Чем полезен творог и когда лучше его есть
Несомненно, вы знаете о том, что творог полезен для здоровья и фигуры. В то же время, у творога как продукта питания есть особенности — о них и расскажем в этой статье.
Чем полезен творогДля здоровья творог полезен тем, что помогает сбросить вес, является прекрасным источником белков, витаминов группы В и здоровых жиров, а также различных минералов — кальция, магния, калия, фосфора, цинка и селения, каждый из которых необходим для нормального функционирования организма.
Одна чашка (226 г) обезжиренного творога (1% жирности) обеспечивает:
- Калории— 163
- Белок — 28 г
- Углеводы — 6,1 г
- Жиры — 2,3 г
- Фосфор — 30% суточной нормы
- Натрий — 30% суточной нормы
- Селений — 29% суточной нормы
- Витамин B12 — 24% суточной нормы
- Рибофлавин — 22% суточной нормы
- Кальций — 14% суточной нормы
- Фолат — 7% суточной нормы
Белок в твороге
Одна из важнейших характеристик творога — это высокое содержание белка. Каждая ткань и клетка человеческого организма содержит протеины, и для нормального роста и функционирования необходимо производить протеиновые молекулы. В твороге содержатся аминокислоты, которые помогают телу производить белок. Кроме того, творог является незаменимым источником полноценного белка, то есть аминокислот, которые необходимы организму и не могут вырабатываться самостоятельно. Потребление продуктов, содержащих полноценный белок, снижает риск дефицита аминокислот, которые необходимы для нормального функционирования организма.
Жиры в твороге
Творог является прекрасным источником здоровых жирных кислот. Молочные продукты содержат ненасыщенную пальмитолеиновую кислоту, которая, как выяснили ученые Гарвардского университета, снижает риск диабета второго типа. В то же время, оптимальное количество этой жирной кислоты пока что не установлено, поэтому при потреблении жирного и частичного обезжиренного творога рекомендуется соблюдать умеренность.
Витамины и микроэлементы в творогеПомимо того, что творог помогает сбросить вес, этот молочный продукт содержит большое количество питательных веществ, необходимых для хорошего самочувствия.
Как и другие молочные продукты, творог содержит кальций и фосфор, которые укрепляют кости и зубы, а кальций положительно влияет на состояние нервной и мышечной системы. Также, в твороге есть натрий, необходимый для регуляции кровяного давления. В то же время, в некоторых видах творога может содержаться много натрия. Поэтому, если вы следите за содержанием соли в рационе, обращайте внимание на содержимое творога.
В отличие от различных сыров, таких как голландский, чеддер, моцарелла и т.п., которые вряд ли можно считать диетическими, творог — это прекрасный диетический продукт для тех, кто хочет сбросить вес, да и просто следит за фигурой. В 100 граммах творога содержится менее 100 калорий, тогда как в 100 граммах сыра чеддер — более 400 калорий.
Когда лучше кушать творог — утром или вечеромЗдоровый человек может есть творог в любое время суток — все зависит от рациона, режима дня и личных предпочтений. Как известно, творог — продукт, богатый белком, а белок долго усваивается, поэтому творог прекрасно подходит для завтрака. Позавтракав творогом, вы не будете чувствовать голод в течение нескольких часов (казеин относится к сложно усваиваемым белкам и на его переваривание может уйти от 4 до 6 часов). Единственное предостережение — не стоит на ужин есть жирный творог, чтобы не перегружать поджелудочную железу.
Кроме того, существует много причин, по которым стоит попробовать обезжиренный творог в качестве ужина, за несколько часов до сна. Вот некоторые из них:
1. Творог прекрасно насыщает и снижает утреннее чувство голода
Белок, который содержится в твороге, называется казеин.
2. Творог ускоряет метаболизм
Белки, особенно казеин, относятся к питательным веществам, которые медленно перерабатываются организмом. Если сравнивать с другими питательными веществами, то для усвоения белков требуется больше калорий — в результате ускоряется метаболизм, и вы быстрее сбрасываете вес. Таким образом, если завести привычку перекусывать творогом с вечера, вам будет проще сбросить лишние килограммы.
Кроме сжигания калорий во время сна, регулярное потребление творога перед сном помогает увеличить затраты энергии в состоянии покоя (это количество калорий, которые расходуются после занятий в спортзале и когда вы находитесь в состоянии покоя). Согласно исследованию, проведенному в 2014 году, потребление казеинового белка перед отходом ко сну увеличивает затраты энергии в состоянии покоя на следующее утро. Конечно, часть калорий сжигается во время занятий спортом, однако 60–75% калорий сжигаются именно в течение дня — поэтому, если вы хотите сбросить вес, учитывайте затраты энергии в состоянии покоя.
4. Творог улучшает сон
Творог входит в число продуктов, богатых триптофаном. Триптофан — это аминокислота, которая помогает лучше спать ночью, а также предотвращает бессонницу, депрессию и тревожность.
5. Творог помогает наращивать мышечную массу
Это происходит двумя способами. Во-первых, благодаря высокому содержанию белка и низкому содержанию углеводов, что повышает уровень гормона роста. Во-вторых, благодаря значительному содержанию кальция, который повышает уровень тестостерона. Оба фактора помогают быстрее нарастить мышечную массу.
6. Творог помогает сбросить жир
Молочные продукты, творог в том числе, которые содержат много белка и кальция, помогают быстрее сбросить жир. В исследовании, участники которого потребляли молочные продукты три раза в день, было очевидно, что сбрасывание жировых отложений происходит быстрее обычного. Кроме того, творог содержит аминокислоту лейцин, который принимает активное участие в сжигании жира и наращивании мышечной массы.
Что в итоге? Творог однозначно относится к продуктам, полезным для здоровья и фигуры, и кушать творог можно в любое время — как утром, так и вечером.
Топ 5 продуктов, которые нельзя есть на завтрак
Завтракать нужно обязательно, это знают все. Однако это не значит, что можно закинуть в рот что угодно, лишь бы не выходить из дому голодным. Выбор рецептов для завтрака зависит от национальных и семейных традиций, образа жизни и даже от дня недели и времени года. Однако есть продукты, которые диетологи категорически не рекомендуют употреблять на завтрак.
Приготовить вкусный и полезный завтрак совсем не сложно. Однако у большинства из нас утром нет на это времени. Уж лучше выйти из дому голодной, чем не накрашенной – поговорка, применимая к большинству женщин. Вот почему многие впопыхах делают себе бутерброд, вместо того, чтобы съесть кашу или фруктовый салат. Тем не менее, все тот же бутерброд – не самое лучшее, с чего стоит начинать день.
Бекон, ветчина и сосиски
Сухие завтраки
Кроме полезной клетчатки, в покупных хлопьях еще и очень много глюкозы и фруктозы. Легкоусваемые углеводы дают лишь краткосрочное насыщение, то есть уже через 2-3 часа вы опять захотите есть. Что из злаковых действительно полезно утром, так это мюсли – опять же, без сахара и ароматизированных добавок. Лучший вариант – смешать отваренный геркулес или натуральные пшеничные мюсли с порезанными свежими фруктами и орехами и залить кефиром или простым йогуртом. Или сварить кашу, предварительно замочив крупу на ночь. В этом случае каша свариться очень быстро.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ — Завтраки мира в фотографиях
Пончики и оладьи
Дуэт сладкого и жирного – это не только вредно, но еще и опасно для фигуры. Пончики, приготовленные на шипящем масле и щедро посыпанные сахарной пудрой, а также поджаренные оладьи – верный путь к лишним килограммам. Кроме того, после такого завтрака тяжесть в желудке вам гарантированна.
Фруктовый йогурт
Готовые покупные йогурты также таят в себе массу разнообразных ароматизаторов, подсластителей, усилителей вкуса и консервантов. По этой причине такой завтрак нельзя считать полезным. А если учесть, что стаканчиком йогурта вы не наедитесь, то этот продукт прямиком отправляется в «черный список». Заменить фруктовый йогурт можно только натуральным его собратом или кефиром.
Творог
По поводу творога не все так категорично, одна есть одно но. Творог – это белковая пища. Диетологи рекомендуют употреблять ее во второй половине дня. Во-первых, сами по себе белки для своего усвоения требуют намного больше затрат энергии, чем те же жиры и углеводы. К вечеру скорость обмена веществ в организме падает, то есть наши энергозатраты несколько уменьшаются. Поэтому прием белка в вечернее время способен поддерживать скорость обмена веществ на более высоком уровне. А это прямой путь к стройной фигуре! Утром такого эффекта от творога вы не добьетесь.
Источник: ХОЧУ
Что произойдет с организмом, если есть творог каждый день
https://rsport.ria.ru/20200812/1575672592.html
Что произойдет с организмом, если есть творог каждый день
Что произойдет с организмом, если есть творог каждый день — Спорт РИА Новости, 12.08.2020
Что произойдет с организмом, если есть творог каждый день
Тем, кто худеет, не пьет молоко или испытывает проблемы со сном, нужно включить в свое меню творог. 100–200 граммов этого продукта избавят от многих проблем со… Спорт РИА Новости, 12.08.2020
2020-08-12T07:00
2020-08-12T07:00
2020-08-12T07:00
зож
молочные продукты
здоровье
творог
питание
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdn21.img.ria.ru/images/95539/17/955391794_0:160:3072:1888_1920x0_80_0_0_e020261cf413ddd404bd8f250ff30512.jpg
Тем, кто худеет, не пьет молоко или испытывает проблемы со сном, нужно включить в свое меню творог. 100–200 граммов этого продукта избавят от многих проблем со здоровьем, считает диетолог Ольга Кораблева. Повысит гемоглобинТворог содержит железо (0,4 миллиграмма на 100 граммов), благодаря которому организм создает гемоглобин. Железа в твороге даже больше, чем в молоке, поскольку это продукт концентрированный: чтобы произвести всего лишь один килограмм, требуется 8–10 литров натурального молока. Очистит печеньЕсли человек любит жирную пищу (фастфуд, жареное, сладкое и мучное) или часто употребляет алкоголь, клетки печени медленно, но верно перерождаются в жировую ткань. Заболевание так и называется — «ожирение печени». Творог содержит аминокислоту митеонин, которая в целом позитивно влияет на жировой обмен, а кроме того, снижает плохой холестерин в крови.Позволит похудетьВ среднем в 100 граммах творога с жирностью в 9 проценттов всего 169 калорий, и при этом 16 процентов белка — он быстро насыщает. Таким образом, у вас, скорее всего, не получится переедать. И, скорее всего, с творогом в меню вы съедите даже меньше пищи, чем обычно.Укрепит зубыТворог богат кальцием (164 миллиграмма) и фосфором (220 миллиграммов). Включив его в рацион, вы избавитесь от проблем с зубами; кости станут крепче, а ногти и волосы будут выглядеть лучше. Нормализует сонВ твороге много триптофана — аминокислоты, которая избавляет от бессоницы, тревожности и депрессии. Дело в том, что триптофан несет ответственность за производство мелатонина — гормона, который регулирует суточные циклы и помогает быстро засыпать.Повысит тонус мышцТворог усваивается даже лучше, чем мясо: молочный белок частично разрушается в процессе сквашивания. Продукт позволит увеличить объем мышц или, если вы худеете, просто сохранить их объем. Добавки для творогаТворог хорошо сочетается не только с фруктами и вареньем. Если хочется чего-то сладкого, но вы трепетно подсчитываете калории, добавьте корицу. Есть и другие диетические варианты на каждый день — творог с авокадо или с порубленной зеленью, например, укропом и петрушкой, творог в омлете вместо сыра.Для тех, кто не пьет молокоНепереносимость молока (лактозы) возникает из-за молочного сахара, который входит в его состав. При сквашивании уровень молочного сахара снижается — его «съедают» молочнокислые бактерии. В случае, когда у вас аллергия на молоко или недостаток фермента, который расщепляет молочный сахар, и вы будете есть творог каждый день, то не лишите себя молочного белка. Все молочнокислые продукты не содержат молочного сахара и хорошо переносятся.
https://rsport.ria.ru/20200807/1575469668.html
https://rsport.ria.ru/20200811/1575636878.html
https://rsport.ria. ru/20200811/1575621163.html
https://rsport.ria.ru/20200809/1575538666.html
Спорт РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2020
Спорт РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
Спорт РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdn21.img.ria.ru/images/95539/17/955391794_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_4dd0b1e09bb640dd86a7172c3c61bf72.jpgСпорт РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Спорт РИА Новости
internet-group@rian. ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
молочные продукты, здоровье, творог, питание
Тем, кто худеет, не пьет молоко или испытывает проблемы со сном, нужно включить в свое меню творог. 100–200 граммов этого продукта избавят от многих проблем со здоровьем, считает диетолог Ольга Кораблева.
Повысит гемоглобин
Творог содержит железо (0,4 миллиграмма на 100 граммов), благодаря которому организм создает гемоглобин. Железа в твороге даже больше, чем в молоке, поскольку это продукт концентрированный: чтобы произвести всего лишь один килограмм, требуется 8–10 литров натурального молока.
7 августа 2020, 07:30ЗОЖДиетолог рассказала, кому нельзя есть вишнюОчистит печень
Если человек любит жирную пищу (фастфуд, жареное, сладкое и мучное) или часто употребляет алкоголь, клетки печени медленно, но верно перерождаются в жировую ткань. Заболевание так и называется — «ожирение печени». Творог содержит аминокислоту митеонин, которая в целом позитивно влияет на жировой обмен, а кроме того, снижает плохой холестерин в крови.
Позволит похудеть
В среднем в 100 граммах творога с жирностью в 9 проценттов всего 169 калорий, и при этом 16 процентов белка — он быстро насыщает. Таким образом, у вас, скорее всего, не получится переедать. И, скорее всего, с творогом в меню вы съедите даже меньше пищи, чем обычно.
11 августа 2020, 13:15ЗОЖОнколог рассказала о простом способе улучшения работы кишечникаУкрепит зубы
Творог богат кальцием (164 миллиграмма) и фосфором (220 миллиграммов). Включив его в рацион, вы избавитесь от проблем с зубами; кости станут крепче, а ногти и волосы будут выглядеть лучше.
«Чем выше жирность творога, тем проще кальцию усвоиться. Минералу для усвоения необходим витамин D, а он является жирорастворимым. Таким образом, из пачки творога с жирностью в 9 процентов организм извлечет больше пользы, чем из упаковки с жирностью в 3 процента», — объясняет Ольга Кораблева.
Нормализует сон
В твороге много триптофана — аминокислоты, которая избавляет от бессоницы, тревожности и депрессии. Дело в том, что триптофан несет ответственность за производство мелатонина — гормона, который регулирует суточные циклы и помогает быстро засыпать.
11 августа 2020, 09:35ЗОЖНазвана каша, снижающая уровень холестерина в кровиПовысит тонус мышц
Творог усваивается даже лучше, чем мясо: молочный белок частично разрушается в процессе сквашивания. Продукт позволит увеличить объем мышц или, если вы худеете, просто сохранить их объем.
«Углеводов в продукте минимум (до 3 процентов). Можно каждый день есть творог на ужин, не перегружая желудок. Поскольку мышцы растут не в процессе нагрузки, а во время восстановления, ночного сна, когда организм вырабатывает гормон роста, творог будет хорош в качестве последнего приема пищи», — говорит диетолог.
Добавки для творога
Творог хорошо сочетается не только с фруктами и вареньем. Если хочется чего-то сладкого, но вы трепетно подсчитываете калории, добавьте корицу. Есть и другие диетические варианты на каждый день — творог с авокадо или с порубленной зеленью, например, укропом и петрушкой, творог в омлете вместо сыра.
9 августа 2020, 07:00ЗОЖЧто произойдет с организмом, если есть гречку каждый деньДля тех, кто не пьет молоко
Непереносимость молока (лактозы) возникает из-за молочного сахара, который входит в его состав. При сквашивании уровень молочного сахара снижается — его «съедают» молочнокислые бактерии.
В случае, когда у вас аллергия на молоко или недостаток фермента, который расщепляет молочный сахар, и вы будете есть творог каждый день, то не лишите себя молочного белка. Все молочнокислые продукты не содержат молочного сахара и хорошо переносятся.
Быстрый завтрак из творога: польза творожных блюд
Диетологи утверждают, что завтрак обязательно должен быть полезным и легким. Творог прекрасно подходит для утренней подзаправки. Это высокобелковая еда, не приносящая вред фигуре и здоровью, способна надолго утолить чувство голода. Ведь в твороге есть все важные питательные вещества (углеводы, жиры, белки), снабжающие организм необходимой энергией.
Еще одно важное достоинство творога – он очень легко усваивается. Врачи доказали: творожный белок намного быстрее попадает в организм, по сравнению с белками молока, рыбы и мяса. И не удивительно, что этот продукт рекомендован для употребления всем: от мала до велика, и младенцам с 6 месяцев, и пожилым людям. Многие диеты, которые предписывают врачи, включает непременно и творог.
Как выбрать творог для завтрака
Рассыпчатый, нежный, как домашний, или же с приятной молочной кислинкой, зернистый… Любой достоин внимания. Важно из всего разнообразия научится выбирать именно качественный продукт.
Сейчас на прилавках есть множество видов и упаковок с творогом, поэтому нужно знать некоторые секреты, позволяющие отличить настоящий, натуральный продукт от его заменителя, так называемого творожного продукта. Очень часто по консистенции и по вкусу они похожи, а бывает и так, что за счет добавок и обилия консервантов творожный продукт выглядит даже привлекательнее и кажется вкуснее. Нужно внимательно прочитать состав на этикетке, так вы сможете выбрать тот товар, который подарит максимум пользы для вашего здоровья и позволит насладиться натуральным вкусом в полной мере.
Настоящий творог. Он по установленным нормативам не может содержать ничего, кроме закваски и цельного молока. А вот в творожном продукте в составе можно отыскать крахмал, желирующие компоненты, консерванты. И среди широкого ассортимента на полках магазина не так уж и просто отыскать настоящий творог. На этикетке практически всех пачек можно увидеть нежелательные компоненты. Внимательно изучайте упаковку, ищите хороший продукт. Предпочтение лучше отдать тому, у которого меньше всего срок реализации. Продукты, содержащие консерванты, могут храниться до месяца, а то и дольше. А вот срок годности натурального творога – не больше недели, и никакая современная упаковка не может существенно продлить его.
Зернистый творог. Он имеет домашний вкус, благодаря которому удерживает прочное лидерство среди других видов творога. Готовят его из творожного зерна, добавляя сливки и соль. Чтобы получились красивые и крупные зернышки, сначала молоко заквашивают, а после вводят сычужные ферменты. Диетологи говорят о том, что именно зернистый творог является самым легкоусвояемым среди всех кисломолочных продуктов.
Быстрый завтрак из творога
Всего за несколько секунд можно приготовить простой и питательный завтрак из творога для всей семьи. Для этого нужно смешать пачку продукта с медом или вареньем.
Если есть немного больше времени, то можно сделать сырники, ленивые вареники или запеканку. Чтобы придать вкус продукту, рекомендовано добавить кусочки сухофруктов.
Творожок можно использовать и для перекуса, поэтому захватите на работу 150 граммов продукта, и вы сможете до вечера забыть чувство голода.
Поддержите иммунитет. Чтобы защитные силы организма в сезон простуд не ослабевали и сохранили свою активность, надо хорошо и вовремя подкармливать иммунные клетки. Они больше всего любят минералы, витамины, которые повышают сопротивляемость ко многим инфекциям. Невероятно полезны кальций и витамин А. В твороге их соотношение наиболее оптимально. Поэтому, если в вашем рационе блюда из этого полезного продукта будут появляться почаще, то вы болеть станете реже.
Когда лучше кушать творог при похудении — польза творога для похудения
Творог легко усваивается и надолго дает чувство сытости. Поможет ли он похудеть? Как включать его в рацион, чтобы не навредить здоровью?
Анна Ивашкевич
нутрициолог, клинический психолог-диетолог, член Союза Национальной ассоциации клинического питания
– У меня часто спрашивают, можно ли похудеть на твороге, какой творог лучше при похудении? Но это далеке не самое главное: при любой диете мы ограничиваем калорийность – это прописная истина. Но, как показывает практика, многие выбирают диеты, которые противоречат правилам сбалансированного питания. Это происходит из-за того, что человек ограничивает калорийность рациона и отказывается от тех продуктов, которые считает слишком калорийными. А в результате не получает достаточное количество полезных элементов. Вот что нужно помнить: рацион, даже во время снижения веса, должен быть сбалансированным и состоять из углеводов, белков и жиров. Избавиться от лишних килограммов мы можем, правильно рассчитав свой индекс массы тела и определив суточную калорийность.
Как рассчитать КБЖУ, узнайте ЗДЕСЬ.
Творог какой жирности нужно выбирать?
Полезен ли творог при похудении? Несмотря на свою популярность среди худеющих, обезжиренный творог не так полезен, как кажется на первый взгляд.
Во-первых, кальций из обезжиренного творога усваивается примерно на 40% хуже, чем из классического. Связано это с тем, что усвоению кальция способствует витамин D, а он содержится в необходимом для нас количестве именно в твороге со средней жирностью (9%).
Во-вторых, в процессе изготовления обезжиренного творога молоко проходит несколько видов обработки, в процессе которых оно теряет многие полезные свойства. В ходе ряда исследований было доказано, что классический творог лучше помогает в снижении веса благодаря взаимодействию кальция с незаменимыми аминокислотами. В этом случае кальций намного интенсивнее влияет на жировой обмен клеток и окисление жиров. Кстати, этот процесс характерен для всех кисломолочных продуктов.
Подробнее о том, какой творог полезнее, читайте ЗДЕСЬ.
Роскачество исследовало обезжиренный творог. Подробно о результатах исследования – ЗДЕСЬ.
Исследование творога 9% жирности – ЗДЕСЬ.
Когда лучше кушать творог при похудении: на завтрак или на ужин?
Творог можно употреблять в любое время суток, главное – это количество съеденного продукта. Оптимальные варианты – есть творог на завтрак, на ужин или в качестве легкого перекуса перед сном. Исследование доказало, что употребление нескольких ложек творога поможет избавиться от бессонницы и беспокойного сна за счет высокого содержания в составе триптофана (212 мг на 100 г продукта).
В утреннее время можно употреблять не только чистый творог, но и в виде запеканок, сырников, пудингов. Такие сложные блюда помогут надолго дать ощущение сытости и позволят избавиться от частых перекусов в течение дня. Можно ли кушать вечером творог для похудения? Да, но вечером лучше есть чистый творог без добавок, оптимальная порция для вечерних перекусов – 50–100 г.
Кому не рекомендуется есть творог?
Творог, как и другие молочные продукты, стоит исключить из рациона людям с непереносимостью лактозы и индивидуальной непереносимостью. Также следует с особой осторожностью употреблять продукт тем, у кого есть проблемы с почками, так как творог содержит большое количество белка и серьезно нагружает органы выделительной системы. Частое употребление творога противопоказано людям с ожирением и при атеросклерозе.
Обезжиренный творог можно есть при сахарном диабете 1- и 2-го типа, так как у обезжиренного продукта гликемический индекс не превышает 30 единиц, что делает его диетическим.
Для сведения
В последнее время часто приходится слышать, что молочные продукты, в том числе и творог, нужно убирать из питания или сокращать их употребление. На самом деле убирать их из рациона нужно только тем, у кого есть непереносимость лактозы или аллергия, как сказала ранее. Всем остальным можно и нужно есть молочные продукты, но выбирать натуральные варианты без добавок. Сладкие молочные продукты (йогурты с добавками, джемами, вареньем, кефир с добавлением разных наполнителей) действительно стоит полностью исключить из рациона или есть как можно реже – в качестве десерта, – считает Анна Ивашкевич.
Монодиета на твороге: польза и вред
Тут польза творога для похудения очевидна. Такой диеты можно придерживаться на протяжении 3–5 дней, при этом выбирать нужно творог классической жирности (9%). На время диеты стоит исключить высокие физические нагрузки, так как общая калорийность будет намного ниже нормы и составит порядка 900 ккал в сутки. За весь период сбросить можно около трех килограммов.
Что можно есть?
Творог, 500 г, несладкие фрукты (зеленые яблоки, нектарин/персик, сухофрукты – не более горсти за день), чай или кофе без сахара. Во время монодиеты рекомендуется выпивать не менее 2 литров воды в сутки.
Обязательно за три дня до начала монодиеты следует подготовить организм и постепенно уменьшать суточную калорийность – убирайте мучное, соленые и сладкие продукты, ограничьтесь тремя приемами пищи и одним легким перекусом. И после завершения диеты на твороге нужно очень аккуратно и плавно выходить из нее, так как резкое возвращение в обычный ритм питания моментально вернет все сброшенные килограммы.
Монодиета на твороге противопоказана людям с непереносимостью лактозы, хроническими заболеваниями почек, циститом, мочекаменной болезнью, имеющим хронические болезни пищеварительной системы (в этом случае лучше всего проконсультироваться с врачом), и людям с пониженным гемоглобином и железодефицитной анемией (в этом случае жесткое ограничение в питании может усугубить состояние вплоть до выпадения волос).
Какие продукты хорошо сочетаются с творогом?
Для полноценного и сбалансированного завтрака или перекуса в течение дня идеально подойдет 9%-ный творог – 3 столовые ложки, с добавлением натурального йогурта, свежих ягод/фруктов или сухофруктов, или можно добавить столовую ложку орешков или половину столовой ложки семечек.
Полезные рецепты из творога
Домашний сыр с зеленью
Ингредиенты: творог – 200 г, кефир – 2 ст. ложки, лимонный сок – 1 ч. ложка, зелень (петрушка, укроп, эстрагон, мята) – 30 г.
Приготовление
Смешайте в блендере творог с кефиром, лимонным соком, сахаром и солью. Добавьте измельченную зелень и как следует перемешайте. Поставьте на 30 минут в холодильник и подавайте.
Легкий творожный десерт без выпечки
Ингредиенты: творог – 500 г, молоко – 150 мл + 3 ст. ложки, желатин – 20 г, сахарная пудра – 60 г, ягоды или фрукты для украшения.
Приготовление
Залейте молоком желатин и оставьте на 10–15 минут. В блендере смешайте творог с сахарной пудрой и тремя столовыми ложками молока. Растворите желатин на водяной бане, добавьте к творожной массе и еще раз хорошо взбейте. Разлейте десерт по формочкам и уберите в холодильник примерно на 2 часа, до полного застывания. Готовый десерт украсьте ягодами, фруктами, листиками мяты и сахарной пудрой.
Диетическая творожная запеканка с бананом
Ингредиенты: творог – 500 г, банан – 3 шт., яйца – 3 шт., молоко – по необходимости (для нужной густоты теста), ванильный сахар – 10 г, корица молотая – 1,5 ч. ложки.
Приготовление
Измельчите бананы в блендере, добавьте все ингредиенты и как следует взбейте. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20–30 минут.
Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна
Врач рассказал, когда полезнее есть творог: утром или вечером
Творог – традиционный кисломолочный продукт, вырабатываемый в основном из коровьего молока. Он наиболее популярен в славянских странах. Процесс приготовление очень прост.
В домашних условиях сквашенное молоко подогревают, после чего откидывают сгусток на марлю и дают стечь сыворотке, подвесив узелок из марли над чашкой, пишет horoshieprivychki.
Творог считается диетическим продуктом, который ценится, прежде всего, за содержание белка казеина, кальция, фосфора, селена. Именно эти вещества из творожной массы усваиваются организмом практически полностью не зависимо от времени суток. Поэтому спор о том, когда можно употреблять творог, актуален у специалистов и простых любителей этого продукта.
Стоит ли есть творог утром
Если рассмотреть состав творога с 9 % жирностью, то в нем содержится: белок – 18 г; жиры – 9 г; углеводы – 3 г.
С учетом того, что в утренние часы полезнее всего употреблять пищу, которая богата углеводами, то творог может показаться не совсем удачным вариантом для утренней трапезы.
Однако, если блюдо из творога дополнить сладкими свежими или сухими фруктами или ягодами, добавить в него мед или варенье, то можно получить вполне сбалансированный завтрак.
Творог полезно есть утром еще и потому, что этот продукт довольно долго переваривается. Только в желудке он находится около 2 часов. Поэтому чувства сытости хватит практически до самого обеда.
Кроме этого, вещества, которыми богат продукт, станут строительным материалом для мышечных и костных тканей. Творог содержит аминокислоты, положительно влияющие на нервную систему и способствующие хорошему настроению в течении всего дня.
Утром желательно есть более жирные сорта творога с добавлением жирных сливок или сметаны. Общее количество не должно превышать 150 — 160 г для взрослого человека.
Полезно ли есть творог вечером
Творог с небольшим количеством жира более полезен в вечерние часы. Это связано с низкой калорийностью продукта. Так 100 г творога с 9 % жирностью имеет калорийность, равную 160 ккал, однопроцентный творог имеет калорийность в 2 раза меньше. Она равна 79 ккал.
Такой ужин даст сытость, но не станет причиной лишних килограммов. Если нужно быстро похудеть, то кисломолочный продукт поможет это сделать, если есть его на ужин в течение нескольких дней. Это связано еще и с тем, что нежирный творог требует довольно много энергии на переваривание.
Съеденный вечером свежий творог улучшает работу органов ЖКТ. Продукт способствует оздоровлению микрофлоры в желудке и кишечник, делает стул в утренние часы регулярным. Съеденный за 2 часа перед сном творог избавляет человека от чувства тяжести и делает сон спокойным.
Полезно есть творог на ночь еще и потому, что он содержит кислоту триптофан, которая помогает устранить чувство тревоги, успокаивает нервную систему и помогает быстро уснуть. Чтобы творог, съеденный вечером, принес пользу, не стоит употреблять его больше 120 — 150 г.
В вечерние часы не рекомендуется злоупотреблять большим количеством жирного творога, иначе вместо спокойного сна можно получить обратный эффект.
Ранее мы сообщали о том, что ведущие здоровый образ жизни мужчины и женщины могут дожить до 80 и перешагнуть этот возрастной рубеж без особо тяжелых болезней. А вот те, кто не отказывается от вредных привычек, должны готовиться к тому, что они проживут на 10 лет меньше.
Что полезнее всего есть на завтрак? | ВОПРОС-ОТВЕТ
Утром совсем не хочется есть. Слышала, что завтрак ни в коем случае нельзя пропускать. А чем лучше питаться в начале дня – достаточно бутерброда или стоит варить кашу?
Е. Гаранина, Тихорецк
Отвечает врач-диетолог Ольга Кулевская:
— Медики уже устали говорить, что завтрак – обязательный и самый полезный прием пищи, пропускать его нельзя. С утра организм должен получить хотя бы небольшое количество энергии. Но это не значит, что можно есть все, что угодно. Например, употребление в пищу яиц в начале дня способствует сохранению интеллектуальной и физической активности в течение долгого времени. В их состав входит большое количество протеинов, витаминов D и В12, аминокислот и даже антиоксидантов. Причем, если вы съедите утром яичницу, это никак не скажется на вашем весе.
Классический завтрак – это каши. Полезна овсяная. Для подслащивания можно добавить в нее мед. Помимо этого к каше прекрасно подойдут ягоды и фрукты. Овсяная крупа содержит почти 65% углеводов, 12% белка, минеральные вещества и витамины. Овсянка неплохо зарекомендовала себя в диетическом питании, при заболеваниях сахарным диабетом и органов желудочно-кишечного тракта.
Полезна и гречневая каша. Гречка обладает антитоксическими свойствами, помогает выводить ненужный холестерин и ионы некоторых тяжелых металлов, снижает вероятность возникновения заболеваний сердца таких, как ишемическая болезнь.
Хорошо съесть на завтрак и манную кашу — она легко усваивается организмом, т.к. почти совсем не содержит клетчатки и жира, но богата крахмалом и белками. Также можно есть рисовую, пшенную и ячневую каши.
Второй полезный завтрак – обезжиренный творог. В него тоже можно добавить ягоды и мед. Или творог с какой-нибудь зеленью: петрушкой, сельдереем, укропом, можно также добавить сок лимона и огурец. Это богатая энергией еда, однако достаточно тяжелая. Он очень богат белками, для его усвоения вовлечен весь желудочно-кишечный тракт. Необходимо употреблять творог по утрам еще и для профилактики и поддержания печени в нормальном рабочем состоянии. В нем имеется такая важная для существования аминокислота как метионин, которую наш организм не может производить самостоятельно. Творог – хороший источник кальция.
Для мясоедов, которые утром хотят съесть что-нибудь мясное, вместо бутербродов с колбасами лучше съесть небольшой кусочек белого куриного мяса с овощами или приготовить салат из овощей, легкий овощной супчик, который очень полезен желудку и сердцу. Если уж без бутерброда вы вообще не представляете свой завтрак, то можно сделать его с сыром и маслом или помидорами. Чтобы немного разнообразить свой рацион, можно попробовать рыбный бутерброд: лосось или тунец – это восхитительный источник омега 3-незаменимых жирных кислот. Однако злоупотреблять бутербродами и мясом на завтрак не стоит, как не крути – это очень калорийная пища.
Если вам лень готовить завтраки по утрам или совершено, нет времени, можно съесть фрукты или выпить стакан свежевыжатого сока, горький шоколад или кусочек сыра. Это будет тот самый пресловутый быстрый завтрак. Сочетание калорийности и легкости этого завтрака восстановит баланс в организме, поможет продержаться ему до обеда.
Однако каким бы не был ваш завтрак, всегда включайте в него орехи в количестве 4-5 ядрышек. Даже в этом небольшом объеме они произведут незаменимый эффект. Орехи стимулируют не только энергию, но и деятельность мозга.
Смотрите также:
Что такое здоровый завтрак с творогом? | Здоровое питание
Бринн Чендлер Обновлено 21 ноября 2018 г.
Творог был одним из основных продуктов питания с 1940-х годов, но когда дело доходит до способов его подачи, мы пошли дальше. Ешьте его в простом виде, если вам это удобно, и лист салата, покрытый грушей и творогом, имеет свое место. Но почему бы не открыть свой вкус большему, например, за завтраком? Творог богат белком, кальцием и витамином D, а его вкусная кремовая консистенция может стать хорошей заменой усталой старой половине грейпфрута и яичнице-болтунью.Завтрак — это самый важный прием пищи, а добавление творога к утру — отличное начало дня.
Что такое творог?
Творог изготавливается из пастеризованного молока, в которое после нагревания добавляют кислоту, например сок цитрусовых или уксус. Как только молоко остынет, слить оставшуюся жидкость. Эта жидкость называется сывороткой. Если вы помните свои детские стишки, Маленькая мисс Маффет ела творог в его естественной жидкости, прежде чем ее так грубо прервал этот паук.
После слива сыворотки творог промывают, разбивают на более мелкие кусочки, солят и продают как маленький, средний или большой творог. Сколько жира и сколько калорий содержит творог, зависит от того, был ли творог сделан из цельного, нежирного или обезжиренного молока.
Идеи для сладкого завтрака
Легкий привкус и кремовая текстура творога делают его восхитительным дополнением к фруктам. Самая популярная комбинация — творог и ананас, но она также вкусна с ягодами, нарезанной клубникой, апельсинами-мандаринами, грушами или любым сочетанием фруктов.Вы также можете удалить семена с половинки дыни и заполнить дупло ложкой творога. В завершение добавьте немного меда и корицы.
Сделайте здоровую альтернативу сладкой крахмалистой выпечке для завтрака, поджарив толстый ломтик плотного цельнозернового хлеба. Нанесите щедрый слой творога, сбрызните медом или настоящим кленовым сиропом и немного корицы. Держите его под жаровней, пока творог не начнет пузыриться, и у вас не будет кремовой хрустящей корочки, которая содержит белок, клетчатку, витамин D и кальций на долю пустых калорий в пончике.
Подсластите ложку творога настоящим кленовым сиропом, медом или щепоткой коричневого сахара и используйте его для начинки блинов или блинчиков. Сверху посыпьте фруктами, тушеными в собственном соку и уменьшенными, чтобы получилось сытное и полезное угощение.
Пикантные блюда для завтрака
Сливочная текстура творога кричит, чтобы немного хрустеть, поэтому добавьте измельченные несоленые орехи, зеленый лук и много измельченного черного перца, чтобы получилась пикантная начинка, которая хорошо сочетается с поджаренным цельнозерновым хлебом. .
Выложите творог в небольшую миску и сверху положите тонко нарезанный редис, авокадо и яйцо-пашот. Добавьте немного соевого соуса для аромата, и у вас будет легкое, но сытное начало дня.
Взбейте творог со взбитыми яйцами или добавьте его в омлет с грибами и шпинатом, чтобы получить завтрак с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, который будет легко подпитывать вас до обеда.
Думайте вне коробки
Если для вас проблема с текстурой, пропустите творог через блендер или кухонный комбайн с несколькими столовыми ложками кипятка, пока он не станет однородным.Используйте его вместо сметаны в своем буррито на завтрак или подсластите его медом и добавьте немного ванили, чтобы получить прохладную сливочную начинку для фруктов, блинов или французских тостов.
Некоторые марки товарного творога содержат изрядное количество соли. Если вы следите за уровнем натрия, подумайте о том, чтобы приготовить творог дома. Просто нагрейте полгаллона цельного молока до 120 F на среднем огне. Не допускайте полного кипения. Снимите молоко с огня и добавьте 1/3 стакана белого уксуса или 1/4 стакана лимонного сока.
Дайте творогу постоять от 30 до 45 минут при комнатной температуре, затем слейте сыворотку, поместив творог в дуршлаг, застеленный чистым кухонным полотенцем или марлей.
Сверните творог в полотенце или марлю, промойте под прохладной проточной водой, а затем высушите как можно тщательнее. Для этого может потребоваться более одного кухонного полотенца или листа марли.
Положите творог в миску, посолите по вкусу и разломите творог. Вы можете разбавить его небольшим количеством нежирного или обезжиренного молока или подавать как есть.
Что будет с вашим телом, если вы будете есть творог каждый день
Мы слышали о том, насколько полезен творог с детства, и до сих пор покупаем его в супермаркетах и едим на завтрак. Помимо укрепления наших костей, он имеет много преимуществ. Знаете ли вы, что он может улучшить ваш метаболизм и поддерживать нормальный уровень сахара в крови? Все виды творога полезны, независимо от количества жира. А творог из козьего молока кажется самым вкусным.
Мы в AdMe.ru прочитали десятки научных статей на эту тему. Теперь мы знаем, почему есть творог каждый день, и не могли не поделиться этой информацией с вами.
1. Ваш метаболизм ускорится.
Витамины группы В, которые в большом количестве содержатся в твороге, нормализуют обмен веществ. Витамин B12 увеличивает эффективность мозга и помогает организму лучше усваивать железо. Рибофлавин превращает углеводы в энергию, а пантотеновая кислота улучшает метаболизм белков, жиров, углеводов и аминокислот в организме.
2. Ваши мышцы приобретут форму.
Творог содержит белок казеин, который медленно переваривается и помогает увеличить мышечную массу. Это причина, по которой многие спортсмены едят творог перед сном: аминокислоты попадают в кровь, а мышцы получают из него здоровое количество питательных веществ.
Кроме того, творог надолго дает ощущение сытости и бодрости. Он также отлично подходит для вегетарианцев (которые все еще едят молочные продукты), поскольку содержит рекомендуемое дневное количество белка.
3. Будет легче похудеть.
В исследовании 2015 года было обнаружено, что творог помогает похудеть, даже если вы не тренируетесь регулярно! Были изучены 2 группы людей: люди с лишним весом, которые придерживались низкокалорийной диеты и регулярно ели творог, не выполняя никаких физических упражнений, и другая группа людей, которые придерживались той же диеты, но также выполняли физические упражнения.
Участникам обеих экспериментальных групп удалось похудеть.Итак, если вы мечтаете похудеть и у вас нет времени на спортзал, просто добавьте в свой рацион творог.
4. Улучшится репродуктивное здоровье женщин.
Молочные продукты, особенно творог, богаты белком, кальцием и витамином D. Регулярное употребление творога полезно для женского здоровья, поскольку помогает стабилизировать менструацию и поддерживать гормональный баланс.
Регулярное употребление творога может даже снизить риск рака груди.16-летнее исследование доказало, что высокий уровень витамина D и кальция у женщин перед менопаузой помогает снизить риск развития рака груди.
5. Ваши кости станут крепче.
О преимуществах продуктов, богатых кальцием, мы узнаем с детства. В основном то, что наши кости и зубы станут сильнее, если мы включим его в свой рацион. Кроме того, кальций, который вы получаете с пищей, переваривается так же, как и кальций, который вы можете получить из добавок.Творог содержит 28% рекомендуемого суточного количества кальция. Также он положительно влияет на обмен веществ и толщину костной ткани.
Максимальный эффект от кальция можно получить, если начать есть молочные продукты с детства. Ребенку следует есть творог, сыр и другие продукты. Употребление в пищу продуктов, богатых кальцием, во время беременности снижает риск развития остеопороза и стабилизирует нервную систему.
6. Ваш уровень сахара в крови будет стабильным.
Творог содержит магний, который поддерживает нормальный уровень сахара в крови. Это очень полезно для людей с диабетом II типа, потому что помогает организму бороться с болезнью и сводит к минимуму ее влияние. Если вы едите творог каждый день, следует учитывать жирность: в нем не должно быть более 1,5% жирности. Если жира больше, воздержитесь от его ежедневного употребления.
7. Ваша сердечно-сосудистая система будет в тонусе.
Помимо нормализации уровня сахара в крови, магний в твороге положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.Он держит артериальное давление под контролем и предотвращает появление тромбов.
200 граммов творога дают организму около 30% рекомендуемой суточной нормы селена. Этот элемент — мощный антиоксидант. Он нейтрализует негативное действие свободных радикалов и защищает кровеносные сосуды и ткани сердца от повреждений.
8. Риск инсульта снизится.
Творог, помимо других питательных веществ, содержит калий.Это поддерживает водный баланс в организме, снижает беспокойство и участвует в распространении нервных импульсов. Регулярное употребление калия снижает артериальное давление и, как следствие, риск инсульта. Употребление молочных продуктов, в том числе творога, предотвращает так называемый метаболический синдром, связанный с сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом.
Бонус: Противоречия
Как и любой другой продукт, у творога есть свои противоречия.В нем много соли: полстакана творога содержит около 400 миллиграммов хлорида натрия. А рекомендуемая суточная доза составляет 1500 миллиграммов.
Не ешьте много творога, если у вас проблемы с почками: слишком много белка увеличивает нагрузку на выделительную систему органа. Если у вас непереносимость лактозы, вам также следует избегать употребления творога.
Какое ваше любимое блюдо с творогом?
18 умных способов съесть творог
Творог — «невоспетый герой сырного ряда», — говорит Палак Патель, шеф-повар Института кулинарного образования.
«С этим можно многое сделать, будь то что-то сладкое или что-то острое», — говорит она, имея в виду мягкий вкус и универсальность творога. «И это полезнее, чем многие другие сыры».
Творог низкокалорийен, богат белком и богат такими питательными веществами, как кальций. Это привлекательно для спортсменов и является основой высокобелковых диет, таких как кето, — говорит Малина Малкани, диетолог-диетолог, представитель Академии питания и диетологии и создательница целостного образа жизни.Творог помогает регулировать кровяное давление и необходим для здоровья костей.
Несмотря на свои полезные свойства, творог в последние годы уступил место йогурту, и многие люди до сих пор считают творог диетическим продуктом прямо с 1970-х годов. Но по мере того, как продажи йогурта падают, творог (сделанный путем отделения творога пастеризованного молока от сыворотки) возвращается.
Хотя это чаще всего известно как сочетание фруктов, есть еще много способов насладиться им.Вот 18 креативных способов насладиться творогом от экспертов.
ShutterstockКусковая текстура или творог могут оттолкнуть некоторых, — говорит Лиза Ричардс, диетолог и создательница Candida Diet. Если вы хотите избежать появления этих тревожных комков, она рекомендует пропустить их через кухонный комбайн или блендер, чтобы разгладить их.
Ричардс любит смешивать 6 унций творога с чайной ложкой экстракта ванили и меда, чтобы намазывать их на тосты.Она часто делает лишнее для хранения в холодильнике.
Любезно предоставлено Palak PatelТворог обычно используется в блюдах для завтрака, таких как блины, особенно когда люди отказываются от белой муки или переходят на палео или безглютеновые диеты, говорит Патель.
Рецепт банановых блинов Пателя включает 1/2 стакана гречневой муки, 1 столовую ложку разрыхлителя, 1 столовую ложку яблочного уксуса, 1/2 стакана творожного пюре, 1 банан, 1 яйцо, 1 чайную ложку ванили и 1 стакан миндаля. молоко.Смешайте сухие и влажные ингредиенты отдельно, затем смешайте и оставьте на 10 минут. Вылейте 1/2 стакана в противень с антипригарным покрытием.
ShutterstockЭрин Кезе, управляющий редактор журнала Athletic-Minded Traveler, клянется своей «чашей восстановления», которую, по ее словам, ела почти каждый день в течение последних 15 лет.
Она делает миску, сочетая ягоды, нарезанное кубиками яблоко, по две ложки творога и йогурта, хлопья с высоким содержанием клетчатки и миндальное молоко. Обычно она наслаждается этой чашкой с чашкой кофе в полдень.
«Мне нравится, что в нем есть белок, антиоксиданты и клетчатка», — говорит она. «Самое главное, мне нравится вкус. Для меня это пищевое блаженство».
Любезно предоставлено Лорен О’КоннорВ качестве дополнения к классическим «персикам и сливкам» Лорен О’Коннор, диетолог и владелец Nutri Savvy Health, говорит, что ее лимонно-черничный водоворот сочетает творог со свежей или замороженной черникой и лимоном. , и мед. «Десертное угощение» можно подавать как гарнир, полезную закуску или тосты. Получите полный рецепт в Nutri Savvy Health.
Предоставлено Лорен О’Коннор.Соусы, как сладкие, так и соленые, являются еще одним натуральным ингредиентом для творога. Свекло-ягодный соус О’Коннор сочетает в себе оба вкуса, используя основу «двойных сливок» из творога и сметаны с бальзамической свеклой и ежевикой. Получите полный рецепт в Nutri Savvy Health.
Любезно предоставлено Палаком ПателемПатель говорит, что ей нравится готовить разнообразные соусы из творожного пюре. Любимое блюдо — соус из копченого лосося, включающий 1 стакан творога, протертого в блендере или кухонном комбайне, 12 унций рубленого копченого лосося, 1/4 стакана свежего укропа, 1 чайную ложку дижонской горчицы, 2 столовые ложки каперсов, сок половины лимона. , кошерная соль по вкусу и молотый черный перец.Смешайте все ингредиенты в большой миске и подавайте с огурцами.
«Это очень простые вещи, и люди могут просто поменять местами травы, поменять местами то, что вы добавляете, хотите ли вы сделать его вегетарианским или, если хотите, положить сушеную рыбу, копченую рыбу, моллюсков, все, что вам нравится», — Патель. говорит.
Любезно предоставлено Лорен О’Коннор.Творог хорошо сочетается с пикантными ароматами, а добавление базилика, кедровых орехов и оливкового масла обеспечивает богатое белком блюдо со вкусом песто, говорит О’Коннор.Получите полный рецепт в Nutri Savvy Health.
СВЯЗАННЫЕ: Простые, полезные, 350-калорийные идеи рецептов, которые вы можете приготовить дома.
Любезно предоставлено Лорен О’КоннорТворожная масса или пюре из творога придает дополнительную сливочность многим различным блюдам, включая картофельный салат. По словам О’Коннор, добавление творога повышает уровень протеина и делает картофельный салат с большим содержанием майонеза светлее.
Она также предлагает добавить дижонскую горчицу, зеленый лук, сельдерей, творог и специи, чтобы сделать острый продукт для пикника с хорошей текстурой.Получите полный рецепт в Nutri Savvy Health.
ShutterstockДобавление творога к майонезу делает куриный салат немного полезнее, — говорит Лаура Ликона, шеф-повар Fairway Market. Творог также добавляет больше белка. Добавьте куриный салат в цельнозерновой хлеб, чтобы получить вкусный и легкий обед.
Любезно предоставлено Fit Foodie FindТворог в рецептах макарон с сыром добавляет сливки, текстуру и насыщенность, сокращая при этом часть жира и калорий, которые содержатся в других сырах, говорит Патель.
Полный рецепт творожных макарон и сыра можно найти в любимом нами из Fit Foodie Finds.
Любезно предоставлено Cookie + Kate«Творог можно использовать вместо рикотты во многих различных блюдах, таких как лазанья или любой сливочный соус для пасты», — говорит Патель.
Если вам нужен рецепт лазаньи с использованием творога, ознакомьтесь с этим любимым рецептом от Cookie + Kate.
Любезно предоставлено Малиной МалканиТворог придает супам кремообразную консистенцию, — говорит Малкани.Кроме того, ложку сыра можно использовать как добавку к чили и рагу. Рецепт огуречного йогуртового супа Малкани включает творог, йогурт и крем-фреш для легкого и освежающего обеда.
Любезно предоставлено Джуди Ким.Из слоеного тоста с творогом и томатным конфи можно сделать отличную деревенскую закуску или быстрое блюдо, — говорит Джуди Ким, разработчик рецептов, которая работает с творогом Hood. В еще более быстром варианте используется любой приготовленный томатный соус, который уже может быть под рукой.Полный рецепт можно найти здесь.
Любезно предоставлено Джуди КимКим говорит, что сырные кусочки с травами, приготовленные из творога, идеально подходят для развлечения и являются «ароматной бомбой, полной текстуры».
«Мне нравится, что творог хорошо сочетается с другими ингредиентами, такими как семена кунжута и миндаль, для создания прекрасной вкусной текстуры», — говорит она. Полный рецепт можно найти здесь.
Любезно предоставлено Джуди Ким.Десерты идеально подходят для творога, потому что они часто сочетаются с фруктами, а их сливочный вкус хорошо сочетается с малиновым компотом, — говорит Ким.
«Десерт готовится очень быстро, если заранее приготовить основу для печенья, идеально подходящую для развлечения или в будний день», — говорит она. Полный рецепт можно найти здесь.
Любезно предоставлено Palak Patel«Соединение шоколада и творога дает легкий мусс без выпечки», — говорит Патель.
Для своего рецепта она использует 1/2 стакана протертого творога, 1/2 стакана кусочков темного шоколада, 1 столовую ложку кокосового масла, морскую соль и корицу (по желанию). Чтобы приготовить мусс, растопите шоколад, смешанный с маслом, в посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, добавьте шоколад в творог и охладите.Подавать холодным, посыпав ягодами, корицей и морской солью.
Любезно предоставлено Well PlatedПатель, специализирующийся на индийской кухне, говорит, что творог может заменить панир, свежий сыр, обычно используемый в индийской кухне. Однако творог нужно протереть через марлю, чтобы избавиться от лишней влаги. Полученный сушеный сыр можно подавать с обжаренным луком, чесноком и специями, такими как тмин и кайенский перец, и свежей кинзой.
«Это действительно отличный завтрак, который мы едим в Индии с яичницей или омлетом», — говорит она.
Вы можете попробовать приготовить этот рецепт Тикка Масала из Well Plated, просто заменив панир на творог.
Несмотря на то, что существует множество творожных продуктов, приготовление собственного может быть забавным и простым научным проектом в домашних условиях, — говорит Ликона. Она рекомендует этот рецепт от Элтона Брауна из Food Network.
«Это похоже на химический проект прямо у вас на глазах и отличный способ понять детский творог и детские стишки, на которых мы все выросли», — говорит Ликона.
Нежирный йогурт по сравнению с нежирным творогом / Питание / Здоровое питание
Согласно данным клиники Майо, здоровый завтрак — это такой завтрак, который включает сложные углеводы, белок и немного жира. Эта комбинация поможет вам чувствовать себя сытым до обеда, а также принесет множество преимуществ для здоровья. Здоровый завтрак помогает людям есть больше витаминов и питательных веществ и потреблять меньше жиров и холестерина в течение дня.Это может помочь вам похудеть, повысить концентрацию внимания и снизить риск сердечных заболеваний. Два основных продукта завтрака — это обезжиренный творог и обезжиренный йогурт. В этой статье будут рассмотрены преимущества обоих этих элементов.
Что такое творог?
Творог — это коровье молоко с неплотной упаковкой. Молоко свертывается, а затем сливается. Молоко свертывается, добавляя лимонный сок, уксус или химический фермент. Основной характеристикой творога является то, что он имеет мягкий вкус и часто содержит творог.Творог — это сыворотка, оставшаяся в сыре из коровьего молока. Этот молочный продукт является скоропортящимся, и его следует употреблять в течение 10 дней.
Творог часто считают продуктом питания человека, сидящего на диете, потому что он богат белком и кальцием, но с низким содержанием жира и калорий. Помимо этих преимуществ, творог также является хорошим источником витамина D. Творог состоит из казеина, который помогает замедлить пищеварение и усвоение. Это может помочь облегчить некоторые расстройства желудка.
Пищевая ценность ½ стакана нежирного творога ниже:
- 80 калорий
- 1 г жиров
- 0.5 г насыщенных жиров
- 380 мг натрия
- 10 мг холестерина
- 4 г углеводов
- 3г сахара
- 12 г белков
- 10% дневной нормы кальция
Что такое йогурт?
Йогурт — это густые естественные бактерии, созданные в результате ферментации молока. Процесс приготовления йогурта включает добавление бактерий в молоко. Общие формы добавляемых бактерий включают Lactobacillus acidophilus и Streptococcus thermophilis. Благодаря этому добавлению бактерий йогурт содержит живые культуры.Как и творог, йогурт является скоропортящимся, и его следует употреблять в течение 10 дней. Помимо коровьего молока йогурт может быть приготовлен из козьего, буйволиного, овечьего, верблюжьего или соевого молока.
Йогурт доступен во многих вариантах, включая жирный, нежирный или обезжиренный йогурт. Часто йогурт поставляется с искусственными или натуральными фруктовыми ароматизаторами. В западной части мира йогурт обычно употребляют отдельно с фруктами или ягодами, в коктейле или едят в замороженном виде. В культурах Ближнего Востока его часто используют в качестве соуса к мясу и овощам.
Йогурт содержит живые микроорганизмы, которые обладают многочисленными преимуществами для здоровья. Эти организмы укрепляют иммунную систему и улучшают пищеварение. Йогурт богат кальцием и белком. Для людей с непереносимостью лактозы йогурт может быть жизнеспособным вариантом, потому что живые культуры в йогурте помогают расщеплять лактозу.
Ниже приведены значения пищевой ценности ½ стакана обезжиренного простого йогурта:
- 63 кал
- 0 г жира
- 2 мг холестерина
- 87 мг натрия
- 9 г углеводов
- 9 г сахара
- 6 г белка
- 22% дневной нормы кальция
Творог по сравнению с йогуртом
Творог — чрезвычайно универсальный продукт.Его можно есть отдельно, смешивать в рецептах или ароматизировать для приготовления различных закусок. Творог — отличный здоровый заменитель жирного сыра во многих рецептах, особенно лазаньи, соусов и энчиладас. Йогурт рекомендуется использовать только в качестве заменителя сметаны при приготовлении блюд.
Что касается пищевой ценности, творог содержит значительно больше белка на порцию, чем йогурт. Кроме того, на порцию творога почти на 50% меньше углеводов, чем в йогурте. Творог содержит казеин, а йогурт — нет.Это означает, что вы будете чувствовать сытость, если будете есть творог вместо йогурта.
Творожные тосты • Hip Foodie Mom
Творожные тосты со свежими овощами и вкуснейшим сливочным творогом Hood! Эти тосты богаты белком, содержат мало жира, а также являются отличным источником кальция!
Раскрытие информации: это спонсируемый, оплачиваемый пост в партнерстве с Hood Cottage Cheese. Все мнения мои собственные.
Теперь, когда мы все дома, наши утра стали более расслабленными и легкими. Нет никаких спешек, чтобы накормить моих детей и поехать в автобус. Мой муж теперь едет по дороге из нашей спальни в следующую комнату, где находится его письменный стол. Он любит свой домашний офис. Дети могут зайти и поздороваться, и наша кошка Корица часто заходит туда, чтобы вздремнуть на кровати или на полу у ног моего мужа. Я пытался смешать вещи на завтрак. Вафли с фруктами, бутерброды на завтрак и бублик, овсянка, смузи и различные тосты.
Моя последняя навязчивая идея? Творог по-деревенски с капюшоном на тостах! Люблю творог. В детстве я все время сидел и смотрел, как мама ест творог. Это было одно из ее любимых блюд по утрам. Сначала я этого не понимал, но потом попробовал, и с этого момента меня зацепило.
Он богат белком, низким содержанием жира, а также является отличным источником кальция. Сливочные свойства творога Hood делают его идеальным для завтрака, закуски или еды в любое время дня.Надеемся, вы попробуете!
ПОДАРКИ: СЫР ДЛЯ КОТТЕДЖА НА ГОДЯ только что показал вам, как я делаю тосты от простых до необычных с творогом и другими свежими вкусными овощами. А теперь я сотрудничаю с Hood Cottage Cheese, чтобы попросить ВАС поделиться своим любимым блюдом или закуской.
С 11 по 25 мая зайдите на сайт www.hood.com/doesthiscottage и расскажите им о своем любимом блюдо или закуске из творога, чтобы получить шанс стать одним из трех счастливчиков, которые получат творожный сыр Hood в течение года вместе с подарочная карта Visa на 1500 долларов, которую можно использовать в местном продуктовом магазине или в службе доставки продуктов.
Обязательно заходите сегодня и удачи!
Распечатать рецептГренки с творогом
Время на подготовку 5 минут
Общее время 5 минут
Курс: завтрак или закуска
Кухня: американская
Ключевое слово: творог, тосты, тосты
Ингредиенты
- Гренки из нескольких зерен
- Творог Hood® Country Style
- Свежие овощи, такие как ломтики помидоров, огурцы, нарезанный редис
- Начинки: оливковое масло первого отжима, свежий базилик, нарезанный кубиками чеснок, хлопья морской соли, перец
Инструкции
Сверху на тосты посыпьте сыр Hood® Country Style CottageCheese, сверху положите нарезанные свежие овощи и слегка сбрызните оливковым маслом, украсьте базиликом или нарезанным зеленым луком и при необходимости приправьте солью и перцем.Наслаждаться!
7 полезных свойств творога или панира для здоровья, о которых вы, возможно, не знали
Трудно представить индийскую кухню без творога или панир . Если у невегетарианцев есть универсальная курица, то вегетарианцы уже давно гордятся своим самым любимым продуктом paneer , который можно смешивать с любым сухим или подливным соусом. Творог также используется во многих наших десертах.Помимо этих восхитительных блюд, из paneer можно приготовить и здоровую пищу. Многие люди также употребляют сырой творог с черным перцем или добавляют его в салаты из-за его молочного вкуса и многочисленных преимуществ для здоровья. Творог — это свежий творожный сыр с легким вкусом. При переработке paneer сыворотка (оставшаяся жидкость после свертывания) сливается, но творог не прессуется, из-за чего в нем остается определенное количество сыворотки. Если вы не знали о многих преимуществах панира, пора узнать, какие чудеса он может творить с вашим телом.Мы расскажем вам обо всех преимуществах, которые он может предложить.Вот 6 полезных свойств панира (творога), которые заставят вас добавить больше сливочного чуда в свой рацион.
1. Богаты белком
По словам диетолога из Бангалора доктора Анджу Суд, «творог — это плотный источник белка». Она говорит: «Это зависит от вида молока, из которого сбивается панир. Если это молоко из цельных сливок, оно также богато жирами, помимо того, что это пища с высоким содержанием белка.Помимо железа, в твороге присутствуют почти все необходимые минералы, такие как кальций и магний ». По данным Министерства сельского хозяйства США, в 100 граммах творога содержится 11 г белка. Коровье молоко содержит наибольшее количество казеинового белка среди различных видов молока. Творог, полученный из коровьего молока, является одним из богатых источников белка, которым вы можете пополнить. Еще одна особенность творога заключается в том, что его не нужно готовить и его можно употреблять напрямую. Таким образом, кубик сырого панира является источником белка. .
(Также читайте: 6 отличных источников белка для вашего рациона)Преимущества панир: Творог, полученный из коровьего молока, является одним из богатых источников белка
2. Творог укрепляет кости и зубыТворог является одним из лучших источников кальция. Эксперты говорят, что творог может составлять 8% от рекомендуемой суточной нормы. В 100 граммах творога целых 83 грамма белка! Достаточный уровень кальция обеспечивает здоровые кости, зубы, здоровые сердечные мышцы и гладкую работу нервов.
(Также читайте: Фрукты, богатые кальцием, для здоровья костей и зубов)Преимущества панир: Творог — один из лучших источников кальция. 3. Поддерживает уровень сахара в крови
Творог также помогает регулировать уровень сахара в крови. В твороге содержится магний, который не только сдерживает преждевременные всплески, но и укрепляет здоровье сердца и иммунную систему. Высокопротеиновый компонент панира также помогает замедлить выброс сахара в кровь и предотвращает резкое повышение и снижение уровня сахара в крови.
(Также прочтите: 10 советов по поддержанию уровня сахара в крови)Преимущества панира: Творог также помогает регулировать уровень сахара в крови. 4. Полезно для здоровья сердца
Творог может творить чудеса и для здоровья сердца. Paneer содержит калий, который, как известно, играет ключевую роль в балансе жидкости в организме. Ваши почки играют решающую роль в управлении артериальным давлением, контролируя количество жидкости, хранящейся в вашем теле.Идея проста, чем больше жидкости, тем больше давление. Калий не только помогает регулировать идеальный баланс жидкости, но и сводит на нет эффект слишком большого количества соли. Однако нужно следить, чтобы панир не был слишком соленым. Избыток натрия в твороге может нанести ущерб здоровью вашего сердца. Калий и натрий являются электролитами, но калий выполняет функцию баланса жидкости без общих побочных эффектов натрия.
Преимущества панира: Творог может творить чудеса и для здоровья вашего сердца. 5. Улучшает пищеварение
Творог также может способствовать пищеварению. В твороге содержится приличное количество фосфора, который помогает пищеварению и выведению из организма. Магний, содержащийся в твороге, также может предотвратить запор. Магний обладает слабительным действием. Это означает, что он втягивает воду в стул, делая его более мягким и легким для прохождения через стенки кишечника.
Преимущества панира: творог также способствует пищеварению. 6.Богатый источник фолиевой кислоты
Фолат — это витамин B-комплекса, который очень важен для беременных женщин. Фолиевая кислота способствует развитию плода у будущих мам. Помимо этого, фолиевая кислота также играет важную роль в производстве красных кровяных телец.
Преимущества панеера: Фолиевая кислота — это витамин B-комплекса, который очень важен для беременных женщин. 7. Способствует снижению веса
Сыр с высоким содержанием белка может надолго сохранить чувство насыщения и избавить от приступов голода.Помимо того, что он богат белком, paneer также является богатым источником конъюгированной линолевой кислоты. Эта жирная кислота способствует ускорению процесса сжигания жира в организме. Все вы, следящие за весом, убедитесь, что вы едите сырой панир, чтобы добиться эффективных результатов.
(Также читайте: 5 утренних ритуалов для похудания)Преимущества панира: Сыр с высоким содержанием белка может надолго сохранить чувство насыщения и избавить от приступов голода. Добавляйте его в салаты, подливы или ешьте в сыром виде, но убедитесь, что вы не упустите невероятную пользу для здоровья от вашего любимого панира.
Рецепт яичницы со сливочным творогом
Я делаю яйца таким способом 40 лет. Я взбиваю творог и перец с яйцами и одновременно добавляю их в сковороду, а затем посыпаю чесноком непосредственно перед подачей на стол. Делает пушистую яичницу-болтунью. Гости восторгаются ими.
Очень просто — я никогда бы не подумал добавить творог в яичницу, но это действительно было хорошо и приятно отличалось от обычной яичницы.Обязательно добавьте свежий лук. Я подал это с ломтиками свежих помидоров и цельнозерновыми тостами. Отличный завтрак!
Я подумал, что это нормально, и сократил его до порции 1 яйца. Единственная реальная проблема заключалась в том, что это не добавляло дополнительного вкуса, как другие сыры, которые я пробовал. У него также не было способности плавления. Я даже пробовал дальше разогревать его в микроволновке.Однако завтрак поддерживал мой аппетит все утро до обеда.
Делаем это во второй раз. В первый раз я сделал, как было указано, и разрезал несколько вареных котлет с колбасой на четверти, а затем прижал их к яичной смеси. На этот раз я собираюсь обжарить несколько грибов, лука и зеленого перца, чтобы добавить немного рубленой ветчины.Делает хороший завтрак для моего мужа, чтобы он разогрелся.
Я часто добавляю сыр в яичницу, но никогда не думал добавлять творог! Я увеличил количество до 1 яйца, и получилось очень сливочно с добавленным объемом. Шнитт-лук также добавляет нежный аромат и свежесть. Я также не верю, что творог здесь должен плавиться. Спасибо Kitchen Kitty за простой и необычный взгляд на яичницу!
Действительно хороший способ добавить немного белка в яйца, но я бы порекомендовал предварительно процедить творог.Чтобы сварить всю жидкость, потребовалось время.
Хотите сделать их еще светлее и пушистее? Попробуйте добавить 1/4 чайной ложки разрыхлителя. Я добавляю его во все свои омлеты и яичницу, и вы совсем не попробуете.
Вкусный, не нужно добавлять соль или тертый сыр (как я обычно делаю с яичницей).Расширяет яйца и добавляет больше полезного белка. «Рецепт» — хранитель!
Не так давно начала делать яйца с творогом. Когда вы взбиваете творог с яйцами перед приготовлением, они получаются восхитительно насыщенно-сливочными и ароматными. Кроме того, из-за соли в твороге все, что вам нужно, это перец и любые другие травы и специи, которые вы хотите добавить.Так что доверяйте этому рецепту. Но не добавляйте влажный творог в вареные яйца, если только вам не нравится его рыхлая творожная текстура.
Я люблю яичницу, и я люблю творог, поэтому я подумал, что этот рецепт будет легким делом … Но фу. Яйцо подчеркнуло кислое послевкусие творога. Первые несколько укусов были нормальными, но чем больше я ел, тем неприятнее было на вкус.