Полезность помидоров: Чем полезны и вредны помидоры для организма

Содержание

Чем полезны и вредны помидоры для организма

Помидор несколько веков назад выращивали в качестве декоративной культуры непригодной для употребления.

Сегодня он известен всем как полезный для организма питательный продукт, обладающий прекрасными вкусовыми качествами. Какая же ценность этого плода?

Помидор содержит более девяноста процентов воды. Кроме этого он вмещает в себя множество разнообразных полезных для человеческого организма компонентов. Растительный продукт имеет богатейший химический состав:

Микроэлементы – медь, фтор, молибден, бор, кобальт, никель и рубидий. Также в меньших количествах – железо, йод, цинк, селен, марганец и селен.
Макроэлементы – кальций, сера, хлор, фосфор, магний и натрий. Больше всего в помидоре калия – 290 миллиграмм.
Витамины — A, C, H, K. В плодах содержаться органические вещества группы «B»: B1 — тиамин, B2 — рибофлавин, B4- холин, B5 – кислота пантотеновая, B6 — пиридоксин, B9 – фолиевая кислота. Вдобавок в томатах находятся: витамин PP – никотиновая кислота и жирорастворимый растительный пигмент бета-каротин.

Помидоры представляют для человеческого организма большую пищевую ценность. В ста граммах продукта насчитывается почти двадцать килокалорий и вмещается ряд полезных веществ:

белки;
углеводы;
клетчатка;
растительные жиры;
моно- и дисахариды;
органические кислоты.

В плодах помидора есть небольшая доля золы и крахмала. Кроме того листья томатов содержат эфирное масло, а в еще недозрелых плодах встречаются летучие спирты и альдегиды. По вместительности витамина C многие сорта томатов являются достойными соперниками лимонов.

Полезные свойства помидоров для организма

Полезные качества томатов достойны восхищения. Этот продукт способствует предотвращению и лечению множества различных заболеваний. Это далеко не полный список чудодейственной силы помидоров:

укрепляют иммунную систему и помогают уберечься от простуды;
улучшают пищеварительный процесс, способствуют легко усваиваться пище;
повышают качество состава крови и препятствуют образованию тромбов;
оказывают содействие при лечении варикозного расширения вен;
рекомендуются при гепатите как заменитель жирной пищи;
в запеченном виде хорошо помогают при обострении панкреатита;
являются незаменимым продуктом для больных сахарным диабетом;

способствуют улучшению работы сердечной мышцы;
очищают организм от токсинов;
в свежем виде являются хорошим лекарственным продуктом для снятия отеков и нормализации артериального давления;
благодаря наличию в плодах железа повышают содержания гемоглобина в крови;
уменьшают вероятность развития неврологических заболеваний, в том числе болезни Альцгеймера;
являются прекрасным средством для профилактики и снятия воспалительной реакции при простатите;
стабилизируют солевой обмен в организме;
помогают устранить признаки депрессии, повышают настроение и улучшают общее состояние организма;

лечат кожные заболевания.

Еще томат известен как продукт, отличающийся небольшим содержанием калорий. Благодаря этому его часто используют при различных диетах, особенно для похудения.

Помидоры спасают от склероза и ревматизма. Но главной заслугой такого незаменимого продукта является способность бороться с уже сформировавшимися раковыми клетками. Противостоять раку томатам помогает входящий в состав сильнодействующий антиоксидант ликопин и создающее онкологическую защиту ценное вещество альфа-томатин.

Несмотря на все полезные свойства, помидоры могут навредить организму.

В некоторых случаях употребление их следует ограничить. Особенно нельзя принимать томаты при наличии:

хронического заболевания почек, мочекаменной болезни;
подагры;
аллергической реакции;
желчнокаменной болезни;
заболеваний суставов.

При повышенной кислотности запрещено есть свежие помидоры. Лучше отдать предпочтение вареным или тушеным плодам.

Регулярное употребление маринованных томатов часто является причиной возникновения камней в почках, и привести к нарушению пищеварительной системы.

Соленые помидоры нельзя принимать людям с частыми расстройствами желудка. Также такое блюдо опасно при заболеваниях поджелудочной и печени.

источник

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

Помидоры оказались полезны для мужской половой функции — Российская газета

Регулярное употребление пищевой добавки на основе ликопина — пигмента, придающего красный цвет помидорам — заметно улучшает подвижность и морфологию сперматозоидов. К такому выводу пришли ученые из Университета Шеффилда (Великобритания), сообщается на сайте вуза.

В их двойном слепом рандомизированном исследовании приняли участие 60 здоровых добровольцев в возрасте от 19 до 30 лет. Ежедневно в течение 12 недель половина из них принимала добавки с ликопином, а другая половина — идентичные плацебо. Для оценки эффекта перед началом эксперимента и по его завершении у молодых людей взяли анализы крови и образцы спермы. Как оказалось, в группе, потреблявшей ликопин, доля сперматозоидов здоровой формы и более активных половых клеток выросла примерно на 40 процентов.

— Мы действительно не ожидали, что будет какая-то разница в сперме у мужчин, которые принимали таблетки, по сравнению с теми, кто принимал плацебо. Когда расшифровали результаты, я чуть не упал со стула, — отметил руководитель исследования профессор Аллан Пейси.

Теперь ученые намерены провести более масштабное исследование, чтобы подтвердить или опровергнуть первые результаты, а также изучить влияние пищевой добавки на мужчин с проблемами фертильности. Главная цель — проверить, поможет ли в итоге вещество завести детей тем парам, где это пока не получается.

Отметим, что в ходе научной работы механизм полезного действия ликопина (помимо томатов он содержится в грейпфрутах, арбузах, гуаве, шиповнике) не исследовался, но известно, что это мощный антиоксидант, поэтому он потенциально снижает повреждение, вызванное окислением сперматозоидов, которое является одной из причин возникновения проблем с фертильностью у мужчин. Аллан Пейси полагает: антиоксидантный эффект является ключевым в улучшении качества спермы, наблюдаемом в исследовании, и собирается изучить это в дальнейшем.

Более подробно с результатами исследования можно ознакомиться в статье, опубликованной в European Journal of Nutrition.

Помидор полезен для сердца | Pomi Russia

Помидор — это основной ингредиент Средиземноморской диеты, то есть модели питания, которая задает определенный образ жизни. Составляющие такого рациона сосредоточены вокруг продуктов, являющиеся в коллективном воображении символом хорошего самочувствия и здоровья. Это овощи, бобовые, рыба и оливковое масло первого холодного отжима.

В Средиземноморской диете помидор играет важнейшую роль не только потому, что он входит в состав значительной части рецептов: закуски, гарниры, первые и вторые блюда. А также потому, что он является ценным союзником нашего здоровья. В частности, этот красный овощ защищает сердце от болезней.

Немногим известно, что помидор полезен и в приготовленном виде. Томатный соус соффритто на основе оливкового масла первого холодного отжима, чеснока и лука содержит витамин С, каротиноиды и более 40 веществ, которые помогают в профилактике кардиологических проблем и таких тяжелых заболеваний, как опухоли.

Так утверждают научные сотрудники Барселонского университета, чье исследование было недавно опубликовано в научном журнале Food Chemistry. Приготовленный таким образом соус полезен тем, что его ингредиенты в своей совокупности образуют смесь, благотворно влияющую на сердце. Она не была бы такой действенной в случае, если бы мы употребляли каждый составляющий ее элемент по отдельности. Это еще не все!

Помидор оказался таким полезным для сердца продуктом, что группа ученых из Кембриджского университета решила сконцентрировать его свойства в таблетке интенсивного красного цвета.

Tomato Pill была использована для исследования механизмов и профилактического воздействия на сердечно-сосудистую систему. Эксперимент был проведен на двух группах, одна из которых состояла из здоровых пациентов, а вторая — с кардиологическими проблемами. Испытание показало, что благодаря приему tomato pill у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями улучшилась функция кровеносных сосудов.

Чем полезны помидоры для женщин и мужчин

Чем полезны соленые помидоры? Квашеные томаты, содержащие большое количество молочной кислоты, стимулируют размножение и активацию кишечной микрофлоры, что очень положительно сказывается на полноте усваивания продуктов. Кожура томатов – это универсальный массажёр для кишечника. Достаточно плотная, она заставляет кишечник постоянно находиться в тонусе, в результате чего все процессы всасывания пищи протекают эффективнее и полнее. И всасывание основных компонентов состава томатов – в том числе.

А компонентов этих – множество. Самые полезные вещества в помидорах — это:

каротины

, благодаря которым томаты имеют свой красный цвет и положительным образом влияют на состояние органов зрения;
витамины группы В и С, польза которых в нормализации обменных и энергетических процессов в организме;
многие минералы – калий, фосфор, кальций, цинк и другие;
разнообразные биологически активные вещества, необходимые для нормальной работы многих систем организма;
антиоксиданты, способствующие борьбе со свободными радикалами и защите организма от ультрафиолетового излучения.

И сразу после всасывания в кишечнике эти полезные вещества начинают принимать самое активное участие в работе организма.

2. Для обмена веществ.

Нормализация обмена веществ — это одно из важнейших полезных свойств томатов. Более всего на обмен веществ в организме влияют витамины группы В и аскорбиновая кислота. Польза тех же В1 и В2 в том, что они участвуют во многих реакциях в организме, приводящих к освобождению энергии.

Помидоры полезные свойства которых в большом содержании влаги, благотворно сказываются на работе почек и при регулярном употреблении способствуют выводу камней из почек. Да и как слабительное томаты зарекомендовали себя хорошо. Особенно – в свежем виде.

3. Для сердца.

А вот на сердечно-сосудистую систему томаты действуют не совсем однозначно. Так, состав свежих помидоров содержит большое количество железа, необходимого для нормального кроветворения. Как следствие – всем, кто страдает малокровием, прописывают употребление большого количества томатов.

Чем полезны помидоры для сосудов кровеносной системы? Здесь основная роль принадлежит кальцию, укрепляющему стенки сосудов и клеточные мембраны. Однако в солёном или маринованном виде состав томатов содержит много соли. Как результат, вред помидоров для здоровья выражается в том, что они повышают артериальное давление, поэтому страдающим гипертонией от зимних томатных закруток лучше воздержаться.

Помидоры полезны для здоровья: научные доводы

Польза помидоров для здоровья доказана научными исследованиями и опытом людей. Томаты лечат гипертонию, улучшают пищеварение, защищают от рака

Владимир Равилов ⏳ 04-03-2020 06-25-2021

Для здоровья полезны спелые помидоры. Именно в спелых плодах наибольшее содержание витаминов, ликопина и нарингина. Фото: www.doreaesthetics.sgДля здоровья полезны спелые помидоры. Именно в спелых плодах наибольшее содержание витаминов, ликопина и нарингина. Фото: www.doreaesthetics.sg

Помидоры — сочные, вкусные и полезные ягоды томатов, являющиеся одновременно и ягодами, и овощами, и фруктами. Помидоры полезны при диабете, гипертонии, проблемах с пищеварением, а также для профилактики преждевременного старения.

Помимо прочего помидоры стимулируют кровообращение, понижают кровяное давление при гипертонии, улучшают зрение, выводят токсины из организма и способствуют скорейшему выздоровлению при лечении болезней кожи, почек, мочеполовых путей. Много достоинству у помидоров, но о каждом преимуществе надо поговорить отдельно.

Известно, что помидоры «приехали» в наши края из далекой Мексики и Венесуэлы, где растут в свое удовольствие в диком виде и нет нужды возиться с рассадой и теплицами. Однако конкистадоры постарались на славу и помидоры быстро попали в Средиземноморье, а затем распространились в Европу и Азию. Ныне томаты выращивают даже за Полярным кругом, в теплицах.

Помидоры всегда и везде

Наибольшее кулинарное распространение помидоры получили конечно же в испаноговорящих странах: Испании, Мексике, Венесуэле и других экс-колониях Испании, а также по соседству, в Италии, Португалии, Греции. В этих странах о помидорах знают все: их едят сырыми, готовят соусы, первые и вторые блюда, закуски, салаты, выпечку и др.

Ежедневное употребление помидоров во всех ипостасях улучшает здоровье и настроение людей, поэтому при первой же возможности помидоры становятся основным продуктом, без которого невозможно приготовить мало-мальски приличные блюда, не говоря о пицце, спагетти, кетчупе и прочих традиционных кушаньях.

С научной точки зрения, помидоры считаются ягодами томатов, которые принято считать овощами с юридической точки зрения, так как они подаются во время основного приема пищи, а не на десерт. Некоторые считают плоды томатов фруктами, так как во многих языках нет различия между понятиями «плод» и «фрукт».

Помидоры для здоровья

Помидоры полезны для здоровья благодаря богатому биохимическому составу и высокой питательной ценности. Спелые помидоры содержат комплекс витаминов группы B, витамины A, C, K, а также богаты минералами: калием, магнием, марганцем, фосфором и медью.

Помидоры полезны в любом виде: в виде томатного сока, в виде кетчупа или аппетитной дольки. Фото: www.tomotobenefits.online

В мякоти плодов томатов присутствуют пищевые волокна и растительный белок, не говоря уже по ценных органических соединениях, названия которых трудно выговорить и запомнить. Один только ликопин — каротиноид, антиоксидант и краситель — придает помидорам красный цвет, предотвращает развитие атеросклероза и раковых опухолей. Также профилактике рака способствует нарингин — растительный флавоноид, содержащийся в помидорной кожуре. Мы уже писали об эффективности нарингина в статье про грейпфрут и его полезные свойства.

Самое главное, что полезные вещества, содержащиеся в томатах, не улетучиваются при правильной термообработке — в натуральном кетчупе полезных веществ не меньше, чем в сырых помидорах.

Помидоры от рака

Раковые опухоли — бич современного человечества, а потому усилия ученых направлены на поиск эффективных способов лечения и профилактики онкологических болезней. Поиск лекарства ведется по всем направлениям и помидоры не стали исключением для ученых.

Например, Эдвард Джовануччи (Edward Giovannucci) профессор питания и эпидемиологии из Гарвардской школы общественного здравоохранения доказал эффективность помидоров в борьбе с раком простаты, причем действующим веществом в его исследовании назван вышеупомянутый ликопин.

Другие исследователи утверждают, что помимо рака предстательной железы томаты (вернее содержащийся в помидорах ликопин) могут быть эффективны для профилактики и предотвращения роста раковых клеток в молочной железе. А тестирование на крысах выявило способность ликопина противостоять почечно-клеточному раку и служить его профилактикой. Конечно, для 100% уверенности нужны еще годы исследований, но потенциал уже заметен, да и потребление помидоров дело повседневное, не требующее многих усилий.

Помощь сосудам, сердцу и кроветворению

Не секрет, что помидоры богаты витаминами, но следует знать и помнить, что всего лишь один крупный, спелый, красный помидор перекрывает до 40% суточной потребности витамина C для организма взрослого человека. Этому утверждению уже 11 лет и опровергать его никто не собирается. А что значит для организма аскорбиновая кислота (витамин C)? Конечно, это мощный природный антиоксидант, защищающий организма от свободных радикалов.

Калий, магний, железо и витамин A, содержащиеся в спелых томатах, необходимы сердечникам и гипертоникам, а витамин K регулирует свёртываемость крови и помогает остановить кровотечение у людей с проблемами кроветворения.

Вышеупомянутый каротиноид ликпин защищает сердце и сосуды от холестерина, триглицеридов и других плохих жиров, понижая их содержание в крови, что было доказано еще в 2007 году. Чрезмерное количество холестерина способствует сердечно-сосудистым заболеваниям и гипертонии, а простое употребление томатов снижает холестерин естественным путем.

Калий, содержащийся в большом количестве в томатах, является сосудорасширяющим средством, которое расслабляет стенки артерий и других кровеносных сосудов, улучшая кровообращение и понижая давление крови при гипертонии. Также помидоры полезны при склонности к образованию тромбов.

Томат улучшает зрение

Дегенерация жёлтого пятна и ночная слепота — основные возрастные проблемы со зрением, которые трудно вылечить медикаментозно, но легко предотвратить, употребляя пищу, богатую витаминами и минералами.

Витамин A, содержащийся в помидорах, сам по себе мощный антиоксидант, защищающий глаза от вредного воздействия свободных радикалов. Особенно важно есть томаты в зрелом и пожилом возрасте, так как проблемы со зрением начинаются после 45 лет.

Польза для курильщиков

Помидорный витамин A способствует нейтрализации хлорогеновой и кумаровой кислот, являющихся главными канцерогенами в сигаретном дыме. Да-с, регулярное употребление в пищу томатов на помогает курильщикам не заболеть раком.

Профилактика и лечение болезней пищеварения

Помидоры не только вкусны, но и полезны для пищеварительной системы человека. Многолетний опыт человечества позволяет утверждать, что томаты предотвращают желтуху, запоры и лечат диарею.

Основной действующий элемент в данном случае — клетчатка. Пищевые волокна стимулируют работу гладких мышц кишечника, улучшают перистальтику и способствуют выделению желудочного и кишечного соков.

Помимо клетчатки, свое дело делают витамины группы B (B₁, B₂, B₆), которые отвечают в организме за функционирование пищеварительного тракта.

Прочие полезные свойства помидоров

Научный отчет, опубликованный в журнале Американской медицинской ассоциации, утверждает, что томатный сок полезен для людей страдающих сахарным диабетом 2 типа. При регулярном употреблении томатного сока улучшается сердечная деятельность, снижается склонность к инфаркту миокарда у диабетиков.

Томатный сок также полезен при лечении сильных солнечных ожогов на коже. В этом случае он применяется как местное и наружное средство.

Ешьте помидоры и будьте здоровы!

Источники:

Томат — Википедия
Помидоры от А до Я: выращивание томатов, лечение помидорами

Чем полезны помидоры: 9 причин включить томаты в свой рацион

Впрочем, очень глубоко погружаться в вопрос не надо – даже поверхностных данных хватит для того, чтобы понять, например, почему помидоры таки стоит сделать постоянным элементом собственного рациона питания. И именно об этом вам сейчас и расскажет Joinfo.com.

Помидоры содержат бета-каротин, напрямую защищающий кожу от вредного воздействия солнечного света. И ликопен, который в качестве антиоксиданта помогает бороться с изменениями структуры ДНК. И не важно, пользуетесь ли вы солнцезащитными кремами или нет, с помидорами вам в любом случае будет легче переносить воздействие ультрафиолетового излучения.
Содержат вещества, препятствующие образованию кристаллов уратов в тканях, поэтому крайне полезны тем, у кого есть различные метаболические изменения, в том и числе и подагра. И вот тут лучше предотвратить урон, чем оперативно его исправлять.

В помидорах содержится огромное количество витамина А, а также различных флавоноидов, который крайне положительно влияют на остроту зрения, не говоря уж об их свойствах, как антиоксидантов.
В помидорах содержится много витамина С, поэтому их регулярное употребление укрепляет иммунитет и снижает эффективность потенциально опасных инфекций.
В томатах содержится большое количество витамина К, который помогает регулировать обмен кальция, препятствуя вымыванию его из костной ткани и развитию остеопороза.
Упомянутый уже ликопин крайне полезен и для борьбы с раковыми клетками. Так что регулярное употребление помидоров значительно снижает риск развития разнообразной онкологии.
В томатах содержится некоторое количество хрома, достаточное для того, чтобы поддерживать сахар крови на определённом уровне. Так что помидоры предотвращают развитие сахарного диабета.
Вещества, содержащиеся в томатах, влияют и на уровень липопротеидов низкой и очень низкой плотности. То есть помидоры дополнительно ещё и уровень плохого холестерина снижают, препятствуют развитию атеросклероза и ряда других сердечно-сосудистых заболеваний.
В помидорах присутствует зеаксантин – вещество, которое, согласно некоторым исследованиям, предотвращает возрастную дегенерацию желтого пятна, помогая, тем самым, сохранять зрение. Оно относится к флавоноидам, поэтому и другие полезные свойства этой категории веществ для него тоже характерны.

Команда Joinfo.com и журналист Артём Костин напоминают вам, что сколь выраженной бы ни была польза от помидоров – полностью раскрываться она сможет только при соблюдении правил сбалансированного питания. Так что просто увеличить в своём рационе процентное количество помидоров – недостаточно эффективное решение, если вы реально хотите оздоровить свой организм.

Мы также полагаем, что вам было бы полезно узнать о том, какие фрукты и овощи могли бы оказаться опасными для вашего здоровья и почему. Увы, даже самые полезные продукты питания в некоторых случаях становятся смертельно опасными.

Польза помидоров — чем полезны помидоры для мужчины и женщины

Помидор сегодня – это просто невероятно популярный овощ. Его мы ежедневно встречаем в самых разнообразных соусах, супах, салатах, бутербродах, гарнирах, главных блюдах. Помидоры используются как в ресторанах, так и в кафе быстрого обслуживания. Большинство читателей согласится, что все это – благодаря прекрасному вкусу данного овоща, однако немногие знают, насколько разнообразны полезные свойства помидоров и какую пользу организм извлекает из этого овоща.

Помидор – прекрасный источник калия, витаминов А, С и Е. Некоторые исследования показали, что повышенное употребление в пищу помидоров или их продуктов связано с уменьшением риска появления рака или сердечных заболеваний. Другие исследования продемонстрировали эту связь с уменьшением количества холестерина в крови. Проделано немалое количество опытов на людях и животных, которые показали, что питание помидорами уменьшает вероятность рака простаты, прямой кишки, груди и кожи. Для женщин, которые хотя бы дважды в неделю едят помидоры, есть хорошая новость – риск появления сердечнососудистых заболеваний снижается почти вполовину.

Источник ликопена

Помидоры – важнейший источник ликопена, который и придает плоду красный цвет. Как и бета-каротин, ликопен принадлежит классу каротиноидов. Ликопен – натуральный действенный антиоксидант, охраняющий клетки от тлетворного влияния свободных радикалов и других вызовов окружающей среды. Установлено, что ликопен помогает коже защититься от ультрафиолетовых лучей. Многие фрукты и овощи содержат ликопен, но ни один из них не содержит его столько, сколько помидоры. Интересно, что при подогреве количество ликопена увеличивается, поэтому вареные помидоры еще полезнее, чем свежие.

Кроме того, в помидорах содержится немалое количество витамина С, калия, бета-каротина и волоконных веществ. Отсюда – все полезные свойства помидоров. В частности, бета-каротин в организме человека превращается в витамин А, который помогает сохранить хорошее зрение, рост и крепость костей и зубов.

Источник флавоноидов

Еще один компонент, входящий в состав помидора и в последнее время привлекающий большое внимание диетологов – флавоноиды. Флавоноиды – это растворимые в воде пигменты, обладающие антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Они содержатся в кожуре помидоров, хотя небольшие количества есть и в мякоти. Опытным путем была найдена связь между употреблением помидоров и уменьшению нарушений деятельности кровеносной системы – и все благодаря флавоноидам.

Полезные свойства для женщин и для мужчин

Можно очень долго перечислять полезные свойства – помидоры имеют их очень много. К примеру, помидоры нейтрализуют воспаления и аллергические реакции. Установлено, что некоторые вещества, содержащиеся в помидорах, помогают бороться с лишним весом, контролировать аппетит и обмен веществ. Так что помидоры – важнейший натуральный механизм регулирования веса, что особенно актуально для современных женщин.

Не менее полезны помидоры и для мужчин. В США было установлено, что американские мужчины, которые в неделю съедают хотя бы четыре блюда на основе помидор, вдвое менее подвержены риску заболеть раком простаты. А исследования мужчин, которым недавно был диагностирован рак простаты, показали, что регулярное употребление помидоров не только останавливает прогрессию болезни, но и наоборот – вызывает ощутимую регрессию. Это – еще одно важнейшее полезное свойство помидоров.

Специальные сорта

Полезные свойства помидоров рознятся в зависимости от сорта помидоров и условий выращивания. К примеру, сорт «Дабл Рич» содержит вдвое больше витамина С, нежели другие помидоры, и в этом плане практически сравним с апельсином. Другие помидоры содержат повышенное количество бета-каротина – их норма может быть превышена даже в 20 раз. Если учесть, какое разнообразие сортов помидоров находится на прилавках современных супермаркетах – соответственно, полезные свойства помидоры будут иметь разные. Одни помидоры будут более полезными, другие – менее. Так или иначе, очевидно, что помидор – это не только вкусный, но еще и очень полезный для организма овощ, достойный включения в ежедневный рацион.

Польза помидоров для здоровья

Что такое помидор?

Хотя помидор часто считается овощем, на самом деле он принадлежит к семейству пасленовых, наряду с баклажанами, перцем и картофелем. Они бывают разных размеров и разновидностей, от маленькой вишни до большого бифштекса. Традиционно красного цвета, также можно получить помидоры желтого, зеленого, пурпурного, оранжевого и пестрого цветов.

Ознакомьтесь с полным ассортиментом наших руководств по пользе для здоровья и ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых рецептов из томатов , от нашего жареного томатного торта с двойной сырной корочкой до наших томатов и тамаринда рыбное карри .

Пищевая ценность

Порция помидоров (сырых) 80 г содержит:

11 ккал / 49 кДж

0,4 г белка

0,1 г жиров

2,4 г Углеводы

0,8 г волокна

178 мг Калий

279 мкг каротина

18 мг витамина C

Порция 80 г считается одной из ваших пяти порций в день — это примерно один помидор или 7 помидоров черри.

Узнайте больше в нашей инфографике: Что считается пятью в день?

5 основных преимуществ для здоровья

1. Сохранит здоровье вашего сердца

Порция помидоров 80 г обеспечивает около 5% суточной потребности в калии взрослого человека. Употребление продуктов, богатых калием, связано с более низкой частотой инсульта и может быть связано с более низкой частотой сердечных заболеваний.

Помидоры также содержат соединение под названием ликопин, которое придает им красный цвет, растет объем исследований ликопина и его полезных свойств, включая его потенциал для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний.

2. Защищает глаза

Помидоры содержат группу фитохимических веществ, называемых каротиноидами, включая ликопин, лютеин и бета-каротин. Эти соединения важны для поддержания здоровья глаз и могут защитить от возрастной дегенерации желтого пятна и других глазных заболеваний.

3. Поддерживает здоровье кожи

Каротиноиды, содержащиеся в растениях, включая томаты, могут помочь предотвратить повреждение человека ультрафиолетом.Исследование 2006 года показало, что после 10–12-недельного исследования наблюдалось снижение чувствительности в результате увеличения количества каротиноидов в рационе. Однако это не означает, что вы не сгорите, если съедите много помидоров — все же важно следовать рекомендациям и быть осторожными на солнце, чтобы избежать повреждения ультрафиолетом.

Прочтите советы NHS по защите от солнца для получения дополнительной информации.

Исследования показывают, что обработка и приготовление помидоров может повысить их пищевую ценность, в частности, их антиоксидантные свойства и нашу способность получать доступ к их ликопиновым соединениям.Употребление помидоров вместе с источником жира, таким как заправка из оливкового масла, помогает нам усваивать эти защитные каротиноиды. Также стоит иметь в виду, что большая часть каротиноидов содержится в кожуре плодов, поэтому употребление их целиком может быть наиболее полезным.

4. Может способствовать свертыванию крови и заживлению ран

Помидоры — хороший источник витамина К, который необходим для свертывания крови и заживления ран. Также появляется все больше доказательств того, что витамин К может быть полезен для здоровья костей и сердечно-сосудистой системы.

Национальная служба здравоохранения рекомендует 1 мкг витамина К на кг массы тела, большинство людей должно быть в состоянии достичь этого, соблюдая разнообразную и сбалансированную диету.

5. Может помочь уменьшить симптомы менопаузы

Исследование, проведенное в 2015 году журналом Nutrition Journal, показало, что потребление томатного сока помогает облегчить некоторые симптомы менопаузы, такие как беспокойство, расход энергии в покое и частоту сердечных сокращений. Это исследование проводилось с участием 95 женщин в возрасте 40-60 лет, которые употребляли 200 мл несоленого томатного сока два раза в день в течение восьми недель.Хотя это было небольшое испытание, результаты обнадеживают и требуют дальнейших исследований.

Помидоры безопасны для всех?

Широко распространено мнение, что соединение фруктов и овощей семейства пасленовых, называемое соланином, может усугублять артриты и боли в суставах. Однако на сегодняшний день нет исследований, подтверждающих это предположение, а доказательства носят лишь анекдотический характер.

Аллергия на помидоры встречается редко, но если у вас аллергия, вы, скорее всего, отреагируете на другие растения семейства пасленовых, включая баклажан и картофель.

Если вы принимаете определенные лекарства, например бета-блокаторы от высокого кровяного давления, вам следует следовать советам и указаниям вашего терапевта или практикующего врача.

Если у вас есть опасения по поводу текущего состояния здоровья или вы принимаете прописанные лекарства , посоветуйтесь со своим терапевтом или диетологом, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в рацион. .

Рецепты полезных помидоров

Исключительная томатная сальса
Классические жареные помидоры
Сливочное томатное ризотто
Спагетти с дымными томатами и соусом из морепродуктов
Еще рецепты полезных помидоров

Последний раз эту статью рецензировал 22 июля 2021 г. Керри Торренс .

Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого медицинского работника.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Польза для здоровья от помидоров -10 Польза для здоровья от томатов

Они содержат самый высокий уровень ликопина среди всех фруктов и овощей; ликопин — антиоксидант, который помогает организму избавляться от вредных для него свободных радикалов. Употребление помидоров помогает предотвратить различные формы рака.

Снижает уровень холестерина и, таким образом, снижает артериальное давление за счет наличия витамина B и калия. помидоры делают волосы блестящими и сильными, а также помогают улучшить зрение. Хром в помидорах помогает пациентам с диабетом контролировать уровень сахара в крови.

Энергия: 17,69
Калорий (на 100 г)
Витамин c: 14 мг (на 100 г)
Белок: 900 мг (на 100 г)
Научное название: Solanum lycopersicum
Семейство: Solanaceae

Помидоры богаты питательными веществами.

Одна чашка нарезанных или нарезанных сырых помидоров содержит:

32 калории (ккал)
170,14 г воды
1,58 г белка
2,2 г клетчатки
5,8 г углеводов
0 г холестерина

Помидор A богатый Источник витаминов и минералов, в том числе:

18 мг кальция
427 мг калия
43 мг фосфора
24,7 мг витамина C
1499 международных единиц (МЕ) витамина A

Помидоры содержат широкий спектр полезных питательных веществ и антиоксидантов, в том числе:

альфа-липоевая кислота
ликопин
холин
фолиевая кислота
бета-каротин
лютеин

Польза помидоров для здоровья

Помидоры являются основным пищевым источником антиоксиданта ликопина, который приносит много пользы для здоровья, в том числе снижает риск сердечных заболеваний и рака.Помидоры также являются хорошим источником витамина C , калия , фолиевой кислоты и витамина K.

Полезные свойства помидоров для кожи — Слегка кислая по своей природе, помидоры содержат высокое содержание калия и витамина С; это преобразует самую тусклую кожу и восстанавливает сияние кожи .
Помидоры и здоровье сердца — Ликопин, придающий ему красный цвет. Ликопин — мощный антиоксидант, вещество, которое помогает предохранять клетки от повреждений.Некоторые исследования показывают, что ликопин может снизить уровень ЛПНП, или «плохого» холестерина, и препятствовать свертыванию крови, что снижает риск инсульта
Некоторые исследования показали, что помидоров могут помочь защитить мужчин от рака простаты . Сочные красные фрукты могут помочь защитить ДНК в ваших клетках от повреждений, которые могут привести к раку . Помидоры содержат высокую концентрацию эффективного антиоксиданта, называемого ликопином
Помидоры контролируют артериальное давление — Исследователи предполагают, что полезных свойств могут быть вызваны антиоксидантами томата , включая ликопин, бета-каротин и витамин Е.Оматы T — также хороший источник калия. Помогает улучшить кровяное давление. также.

Польза помидоров для здоровья —

Снижение веса —
Помидоры определенно входят в число наших любимых продуктов для борьбы с жиром и . Помидоры уменьшают воспаление и задержку воды в организме, а также снижают резистентность к лептину. Лептин — это тип белка, который помогает регулировать скорость метаболизма и аппетит, поэтому наш организм полагается на него, чтобы сбросить лишние килограммы.
Диабет —
Одно исследование 2011 года показало, что 200 граммов сырых помидоров (или около 1,5 средних помидоров ) каждый день снижают артериальное давление у людей с диабетом 2 типа . Исследователи пришли к выводу, что употребление помидоров может помочь снизить сердечно-сосудистый риск, связанный с диабетом 2 типа
Улучшение зрения —
Исследования показывают, что ликопин, присутствующий в тканях глаза, помогает предотвратить повреждение сетчатки и других областей, вызванное светом. глаз. Помидоры также являются отличным источником витамина С, еще одним защитником vision .
Укрепляет кости —
Помидоры содержат витамин К и кальций в больших количествах. Оба питательных вещества способствуют восстановлению и укреплению костей , а также улучшают массу костей . Полезно для диабетиков: являясь богатым источником хрома, помидоры помогают поддерживать уровень сахара в крови, обеспечивая при этом питание организма.

Просмотры сообщений: 2 843

Сводка

Рецензент

Albart

Дата проверки

2020-05-22

Проверяемый элемент

Польза для здоровья томатов

Оценка автора

Название продукта

помидоры

Цена 00

Наличие

В наличии

Продолжить чтение

Почему и как их использовать

Помидоры обогащены широким спектром фитохимических веществ, которые могут улучшить ваше здоровье разными способами.Они считаются полезными для вашей кожи, сердца, неврологической функции и психического благополучия, и это лишь некоторые из их преимуществ для здоровья.

Некоторые из наиболее ценных биоактивных компонентов томатов включают фенольные соединения (такие как фенольные кислоты и флавоноиды), каротиноиды (например, ликопин и альфа- и бета-каротины), витамины (такие как аскорбиновая кислота / витамин C и витамин A) и гликоалкалоиды. (например, томат), все из которых составляют богатый питательный профиль томатов.

Каждое из этих биоактивных соединений обладает различными улучшающими здоровье свойствами. Они могут действовать как антиоксидантные, противовоспалительные и антиатерогенные агенты, улучшая и защищая различные аспекты функции вашего тела.

Самое приятное то, что помидоры не теряют своей питательной ценности даже после приготовления, чего нельзя сказать о многих других питательных продуктах. Таким образом, вы можете улучшить свою кожу, волосы и общее состояние здоровья, употребляя в свой обычный рацион блюда, содержащие помидоры, при условии, что в целом это хорошо сбалансированный рацион.

Были проведены обширные исследования, касающиеся защиты здоровья томатов, которые показали, что они полезны при лечении таких заболеваний, как рак простаты, опухоли, астма, депрессия и сердечно-сосудистые заболевания.

Но их преимущества для кожи и волос не изучались тщательными научными исследованиями и в основном популяризируются благодаря анекдотической поддержке. Интернет наводнен непроверенной, а иногда и ложной информацией, в которой преувеличиваются преимущества этого фрукта для красоты, поэтому важно отличать факты от вымысла.

В этой статье будут перечислены некоторые научно обоснованные, а также анекдотические утверждения о пользе помидоров для красоты и объяснено, как вы можете использовать их в своих интересах.

Польза помидоров для красоты

Вот некоторые преимущества помидоров для красоты.

1. Защищать от солнца

Солнечный свет содержит ультрафиолетовое излучение, которое проникает глубоко в кожу и вызывает значительный ущерб на клеточном уровне. Ультрафиолетовое излучение может даже разрушить структуру ДНК клеток кожи и подготовить почву для рака кожи.

Воздействие солнца вызывает высвобождение в организме нестабильных реактивных молекул, называемых свободными радикалами, которые атакуют ваши здоровые ткани, что приводит к ряду заболеваний.

Эти свободные радикалы разрушают кожу, расщепляя ее главный структурный белок, называемый коллагеном. Это делает вашу кожу менее эластичной и, следовательно, более склонной к преждевременному старению. Таким образом, важность защиты от солнца невозможно переоценить, если вы хотите сохранить свою кожу молодой и здоровой.

У вашей кожи есть собственный механизм борьбы с ультрафиолетовым излучением в виде защиты от меланина. Меланин — это пигмент, который придает цвет вашей коже, волосам и глазам, а также защищает кожу от фотоповреждений.

Он поглощает падающие на кожу УФ-лучи, предотвращая их проникновение глубже. Чем больше меланина в вашей коже, тем лучше защита от солнца. Таким образом, светлокожие люди более уязвимы для солнечных лучей, чем люди с более темной кожей.

Но независимо от цвета вашей кожи, вы не можете полагаться только на меланин в борьбе с всемогущим врагом, таким как солнце. Обязательно используйте солнцезащитный крем широкого спектра действия с SPF не менее 30, а также защитную одежду и аксессуары, такие как шляпы с широкими полями для защиты от солнца.

Продолжительное воздействие вредного солнечного излучения без надлежащей защиты от солнца может вызвать ожог кожи. Солнечный ожог характеризуется покраснением кожи (эритемой), зудом, болью и ощущением жжения.Эти симптомы могут различаться по степени в зависимости от тяжести ожога.

Как помидоры помогают

Помидоры содержат несколько каротиноидов — растительных пигментов, которые, как известно, поглощают световую энергию и являются мощными антиоксидантами, борющимися с повреждением свободными радикалами. Они доказали свою эффективность в облегчении и предотвращении солнечных ожогов.

Самый сильный антиоксидант среди всех каротиноидов — ликопин. Ликопин очень эффективно отлавливает реактивные молекулы кислорода, образующиеся под действием солнечного излучения, и не дает им причинить вред вашим тканям.

Было доказано, что регулярное употребление томатной пасты или сока намного эффективнее для предотвращения солнечных ожогов, чем прием только ликопиновых добавок. Это открытие предполагает, что помидоры могут содержать другие благоприятные для кожи соединения, которые помогают ликопину лучше справляться с этой задачей. (1) (2)

Кроме того, набор антиоксидантов, содержащихся в помидорах, также ограничивает разрушительное воздействие УФ-излучения на генетический состав вашей кожи, которое, если его не контролировать, может вызвать рак кожи.(3)

2. Поддерживайте здоровье десен и зубов

Инфекции десен и зубов чрезвычайно распространены, что свидетельствует о том, насколько плохо многие люди заботятся о своей ротовой полости.

Ваш рот естественным образом населен различными штаммами бактерий, как хорошими, так и плохими, которые живут в идеальной гармонии. Хорошие бактерии сдерживают вредные бактерии. Но небрежная гигиена полости рта, наряду с множеством других факторов, может нарушить это равновесие и вызвать чрезмерный рост вредных бактерий, вызывающих заболевание десен и разрушение зубов.

Этот бактериальный рост образует липкую пленку, называемую налетом, на деснах и зубах. Бактерии зубного налета питаются остатками пищи во рту и выделяют кислотные побочные продукты, которые разрушают подлежащие ткани и вызывают неприятный запах изо рта, характерные для гингивита.

Гингивит — это бактериальная инфекция, которая начинается в тканях десен, но медленно прогрессирует до зубов. В конечном итоге это превращается в более хроническую инфекцию, называемую пародонтитом, которая может вызвать кровоточивость десен и инфекцию внутри зуба, которая распространяется до кости, которая удерживает его на месте.

Из-за ослабления самого основания зуба пародонтит может вызвать полную потерю зуба.

Как помидоры помогают

Было высказано предположение, что заболевания десен, такие как гингивит и пародонтит, связаны с накоплением свободных радикалов в полости рта, которые повреждают ваши здоровые ткани. Сильная антиоксидантная активность ликопина в помидорах может противодействовать этим свободным радикалам, чтобы сохранить здоровье полости рта.

Различные клинические испытания показали, что ликопин может быть очень эффективным в снижении количества зубных отложений, особенно при использовании вместе с другими методами лечения.(4) (5)

Слабокислая природа томатного сока также помогает растворять зубной налет на зубах, делая их белыми и яркими, но при этом не слишком агрессивно для эмали.

3. Предотвращение преждевременных признаков старения

Кожа состоит из нескольких белковых волокон, наиболее распространенным из которых является коллаген. Коллаген придает коже объем, делает ее упругой, эластичной и молодой. Однако с возрастом производство этого структурного белка постепенно снижается.

Из-за недостатка коллагена ваша кожа обвисает, а также снижается ее способность к самовосстановлению или регенерации. На дряблой коже чаще появляются складки и складки, в результате чего образуются тонкие линии и морщинки. Хотя вы ничего не можете сделать, чтобы остановить естественный процесс старения кожи, есть кое-что, что вы можете сделать, чтобы его отсрочить.

Кроме того, определенные факторы окружающей среды и образа жизни могут ускорить и усугубить этот процесс, что приведет к преждевременным признакам старения. Эти факторы риска включают небрежный уход за кожей, неправильное питание, курение, употребление слишком большого количества алкоголя и чрезмерное воздействие солнечного излучения и переносимых по воздуху загрязнителей, которые вызывают повреждение кожи свободными радикалами.

Повреждение свободными радикалами проявляется в развитии и усилении преждевременных признаков старения, в том числе обвисшей кожи, морщин, тонких линий, тусклой и обесцвеченной кожи и усталых глаз.

Как помидоры помогают

Описанные выше факторы увеличивают так называемый окислительный стресс в организме. Они генерируют в организме все больше и больше свободных радикалов, которые разрушают кожную ткань вплоть до самой ее генетической структуры.

Свободные радикалы разрушают важные жиры (перекисное окисление липидов) в коже, делая ее менее гибкой или эластичной.Более того, эти нестабильные молекулы могут со временем разрушить ДНК вашей кожи, если их не остановить. Такие генетические мутации могут даже вызвать меланому или рак кожи.

Полифенолы, содержащиеся в помидорах (включая флавоноиды и витамины A и C), а также каротиноиды (такие как астаксантин и ликопин), являются мощными антиоксидантами, которые охотятся за свободными радикалами и выводят их из организма, чтобы минимизировать окислительный стресс в клетках кожи (6 ) и тем самым снизить риск преждевременного старения.(7)

4. Может осветлить тон кожи

Как обсуждалось ранее, цвет вашей кожи зависит от количества меланина, содержащегося в ней. Чем больше меланина, тем темнее кожа.

Специализированные клетки, называемые меланоцитами, находящиеся глубоко в коже, ответственны за производство этого пигмента. Меланоциты могут аномально стимулироваться солнечным излучением или каким-либо заболеванием, что приводит к перепроизводству меланина.

Если избыток меланина вырабатывается равномерно, вся пораженная кожа темнеет.Вот как происходит загар, когда ваша голая кожа подвергается воздействию солнечного или искусственного излучения (солярии), так что все меланоциты в целевой области гиперактивируются и выделяют больше меланина.

Однако, если меланоциты в отдельных частях кожи стимулируются, избыток меланина будет концентрироваться в этих областях, вызывая пигментные пятна, солнечный лентиго и неровный тон кожи.

Как помидоры помогают

Фенольные соединения томатов, такие как ликопин и бета-каротин, были изучены на предмет их антитирозиназной активности.Фермент тирозиназа превращает преждевременный меланин в активный меланин.

Было показано, что экстракты томатов (особенно этилацетата) очень хорошо блокируют активность этого фермента, почти так же эффективно, как койевая кислота, которая используется в качестве клинического средства для лечения гиперпигментации. (8) (9)

Красные помидоры содержат больше ликопина, бета-каротина и других фенольных соединений, чем желтые.

Примечание: Томатный сок можно использовать как натуральный тоник для кожи, который может осветлить легкий загар или гиперпигментацию и выровнять общий цвет лица.Однако простое втирание помидоров в гиперпигментированную кожу не будет очень эффективным, особенно если состояние тяжелое. Фактически, это может вызвать большее потемнение на чувствительной коже из-за воспаления и раздражения. Вы должны проконсультироваться с дерматологом по поводу гиперпигментации.

5. Может устранить легкие инфекции кожи и кожи головы

Ваша кожа — это наиболее незащищенная часть тела, поэтому она, естественно, ежедневно собирает много грязи и загрязняющих веществ. Кроме того, он продолжает удалять омертвевшие клетки кожи, которые иногда накапливаются на поверхности.Добавьте к этому избыток кожного сала, который вытекает из пор кожи и образует жирный слой на коже.

Если вы не соблюдаете гигиену кожи, эти загрязнения могут осесть внутри пор кожи и закупорить их. Забитые поры не позволяют коже нормально дышать, из-за чего она выглядит тусклой и безжизненной.

Сочетание грязи, кожного мусора и кожного сала внутри пор дает пищу микробам, которые естественным образом живут на коже и вызывают их разрастание.Со временем ваши поры будут заселены этими грибами или бактериями и примут форму кожной инфекции.

Показательный пример — прыщи — одна из наиболее распространенных бактериальных кожных инфекций, причиной которой часто являются закупоренные поры кожи. Другие распространенные микробы, обитающие на коже, которые могут быстро расти и вызывать кожные инфекции, включают Candida (грибки) и Staphylococcus aureus (бактерии).

Как помидоры помогают

Помидоры содержат несколько соединений, которые действуют как антимикробные агенты, такие как салицилаты, которые могут помочь уменьшить прыщи от прыщей.Ликопин, звездообразное соединение, снижает количество микотоксинов (токсинов, выделяемых грибами) и бактериальных токсинов в организме. (10)

Относительно старое исследование показало, что масло, извлеченное из мякоти томатов, обладает широким спектром антибактериальных и фунгицидных эффектов против обычных грибов кандида. Некоторые бактерии, на которые он нацелен, включают Escherichia coli , стрептококк и золотистый стафилококк . (11)

Также было отмечено, что листья плодов томатов обладают более сильным антибактериальным действием, чем сами плоды.(12)

Некоторые анекдотические преимущества помидоров

Следующие преимущества томатов для красоты несут много анекдотических подтверждений, но еще предстоит подтвердить с помощью надлежащих научных исследований. Эти средства используются традиционно в течение долгого времени и дали положительные результаты для значительного числа обычных пользователей с небольшими побочными эффектами или их отсутствием.

Итак, хотя попробовать их не повредит, они не всегда могут работать для всех.

Салицилаты и аскорбиновая кислота, содержащиеся в томатном соке, придают ему мягкие кислотные свойства, которые помогают разжижать мертвые клетки и другие загрязнения, накопленные на вашей коже, чтобы их было легче удалить.Таким образом, томатный сок действует как нежное отшелушивающее средство, которое глубоко очищает вашу кожу и облегчает удаление поврежденного верхнего слоя, позволяя свежей новой коже занять его место.
Местное применение томатов может помочь осветлить кожу, так как фрукты содержат глутатион, который является отбеливающим средством для кожи. Это свойство можно использовать при лечении темных кругов.
Местное употребление помидоров может ограничить выработку кожного сала и сузить поры, что делает их находкой для людей с жирной кожей.
Томатный сок при местном применении считается глубоко увлажняющим для кожи, вероятно, из-за высокого содержания калия. Таким образом, регулярное применение томатного сока может уменьшить сухость и шелушение кожи, придав ей гладкость и эластичность.
Высокое содержание витамина С в помидорах может способствовать выработке коллагена и способствовать заживлению ран и рубцов.
Томатный сок может работать как естественный кондиционер для сухих и тусклых волос.

Как использовать помидоры для ухода за кожей и волосами

Существует три основных способа использования помидоров для улучшения качества кожи и волос.

1. Добавьте их в свой рацион

Исследования показывают, что лучший способ получить пользу от помидоров для волос и кожи — это перорально, либо как часть общей здоровой диеты, либо в виде добавок. В большинстве исследований, проведенных по этой теме, сообщалось о положительных результатах, когда испытуемые употребляли рекомендованную дозу томатов или экстрактов томатов.

Некоторые люди совершают ошибку, переедая питательную пищу в надежде получить больше пользы, но в большинстве случаев это бесполезно и может даже привести к неблагоприятным результатам.Чрезмерное потребление помидоров не означает, что вы получите больше ликопина звездчатого соединения, поскольку его всасывание в ваш организм зависит не от его дозы, а от вашей уникальной биологии. (1)

Также предполагается, что употребление в пищу помидоров со здоровыми жирами может помочь улучшить всасывание содержащихся в фруктах каротиноидов в кровь. Один из простых способов сделать это — добавить авокадо в томатные салаты и нанести сверху жирную заправку. (1)

Стремитесь обеспечить рекомендуемое потребление помидоров с помощью своего обычного рациона.Если вы этого не сделаете, вы можете попросить врача назначить вам томатную добавку, если это возможно.

2. Используйте их в масках для волос или кожи своими руками

Заявление об ограничении ответственности: Всегда проводите пластырь перед тем, как пробовать какое-либо новое средство для местного применения, чтобы убедиться, что у вас нет аллергии или чувствительности к любому из его ингредиентов. Здесь действует то же правило.

Попробуйте эти простые в приготовлении маски для волос и кожи, в которых используются целебные свойства помидоров и другие полезные ингредиенты:

Томатный крем для жирной или инфицированной кожи

Разрежьте помидор пополам и осторожно вотрите каждую половинку в пораженную кожу.
Вы также можете нанести 1-2 капли масла чайного дерева или масла нима на помидор для лечения кожных инфекций, которые являются сильнодействующими противомикробными агентами.
Оставьте остатки жидкости на коже не менее чем на 15 минут, чтобы они полностью впитались.
Промойте обработанную кожу прохладной водой.

Скраб для лица с томатами и сахаром

Выжмите разбавленный сок из одного помидора в чистую миску.
Добавьте сахарный песок в жидкость и слегка перемешайте ингредиенты, но не слишком много, иначе сахар растворится.
Используйте эту смесь, чтобы аккуратно очищать лицо один или два раза в неделю.

Маска осветляющая

Налейте 3 столовые ложки томатного сока и 1 столовую ложку лимонного сока в чистую миску.
Смешайте 2 столовые ложки жирных сливок до образования густой пасты.
Нанесите эту пасту на лицо и шею на 15 минут.
Смойте прохладной водой.

Маска для осветления кожи

Положите по 1 столовой ложке томатной мякоти и йогурта в миску.
Добавьте ½ чайной ложки порошка куркумы и смешайте все ингредиенты до образования густой пасты.
Нанесите эту смесь на лицо и шею.
Дайте ему высохнуть в течение 15 минут, а затем смойте прохладной водой.

Средство от загара томатного

Смешайте 2 столовые ложки томатного сока с 4 столовыми ложками пахты в миске.
Нанесите смесь на загорелую кожу не менее чем на полчаса, прежде чем смыть.
Используйте это средство один раз в день в течение нескольких недель, чтобы увидеть видимые результаты.

Маска против старения

Смешайте томатную мякоть с пюре из авокадо, чтобы получилась однородная паста.
Аккуратно массируйте этой смесью лицо и шею круговыми движениями вверх в течение нескольких минут.
По окончании промойте кожу мягким очищающим средством.

Исправление темного круга

Смешайте в миске свежевыжатый гель алоэ вера и томатный сок, чтобы получилась паста.
Аккуратно нанесите эту пасту на темную пухлую кожу под глазами, но вы также можете нанести ее на все лицо.
Дайте коже впитаться в смесь на 10–15 минут.
Вымойте лицо холодной водой.

Кондиционер для волос с помидорами

Положите два спелых помидора в миксер и перемешайте до образования густой пасты.
Налейте 2 столовые ложки сырого органического меда или медицинского меда.
Слегка перемешайте оба ингредиента до получения однородной однородной консистенции. Не смешивайте их слишком много или слишком энергично, чтобы паста оставалась густой.
Нанесите смесь на волосы, а затем наденьте шапочку для душа, чтобы не капать.
Оставьте на полчаса, затем смойте мягким шампунем и простой водой.

Используйте продукты на томатной основе для кожи и волос в своем режиме красоты

Экстракты томатов и их химические компоненты, такие как ликопин, используются в качестве основного активного ингредиента во многих косметических продуктах, которые легко доступны на рынке. Некоторые из популярных включают:

Кремы или сыворотки с антиоксидантами из листьев помидоров
Крем из томатов для укрепления кожи с ликопином и витамином C
Маска из томатной грязи с глиной и активированным углем
Очищающие и тонизирующие средства для кожи на основе томатов
e Масло для лица на основе экстракта
Масло для глаз на основе томатов
Кремы или гели для сна из листьев томатов
Бальзамы для губ на основе томатов
Кондиционеры для волос с экстрактами томатов и ростовыми пептидами

Возможные побочные эффекты: необходимость патч-теста

Помидоры могут быть очень полезными, но они подходят не всем.Их местное использование может вызвать раздражение чувствительной кожи из-за содержания в них кислоты.

В таких случаях можно разбавить томатный сок водой перед нанесением на кожу или волосы. Если это не помогает, просто ешьте помидоры, чтобы извлечь из них пользу. Однако у тех, у кого аллергия на помидоры, развиваются побочные эффекты как после перорального, так и местного применения.

В обоих случаях — чувствительной кожи и аллергии на помидоры, побочная кожная реакция обычно проявляется в виде сыпи, покраснения или зуда.Вот почему вы должны нанести тестовые томатные средства на небольшой участок кожи, прежде чем использовать их.

Заключительное слово

Помидоры — один из самых полезных фруктов для человечества, поскольку они полны различных видов питательных и непитательных веществ, таких как витамин А, аскорбиновая кислота, калий, ликопин, фитоен, бета-каротин и фолиевая кислота, которые имеют широкий спектр оздоровительные эффекты.

Непитательные соединения томатов, такие как каротиноиды и полифенолы, защищают вас от фотоповреждений, уменьшают гиперпигментацию и предотвращают появление инфекций.Поэтому неудивительно, что некоторые продукты по уходу за кожей и волосами содержат помидоры в качестве одного из своих активных ингредиентов (в некоторых случаях в качестве основного).

Но вам не нужно полагаться только на эти косметические средства, особенно когда есть более дешевые способы извлечь пользу для красоты из помидоров. На самом деле, в этом отношении нет ничего лучше, чем добавление помидоров в свой ежедневный рацион. Питательные свойства помидоров можно получить, употребляя их в сыром или приготовленном виде.

Однако имейте в виду, что один ингредиент не может улучшить состояние вашей кожи или волос сам по себе, каким бы питательным он ни был.Что вам нужно сделать, так это добавить эту здоровую пищу к полноценной, хорошо сбалансированной диете, которая удовлетворяет все ваши потребности в питательных веществах.

Кроме того, вы можете попробовать несколько популярных самодельных масок из помидоров и других полезных ингредиентов для питания и ухода за волосами и кожей. Но для того, чтобы любое средство подействовало, вы должны использовать его постоянно и как часть правильного ухода за кожей или волосами.

использованная литература Story EN, Kopec RE, Schwartz SJ, Harris GK. Обновленная информация о влиянии томатного ликопина на здоровье.Ежегодный обзор пищевой науки и технологий. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3850026/. Опубликовано 2010.
Чаудхари П., Шарма А., Сингх Б., Нагпал А. К.. Биоактивность фитохимических веществ, присутствующих в томате. Журнал пищевой науки и техники. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6045986/. Опубликовано августа 2018 г.
Grether-Beck S, Marini A, Jaenicke T, Stahl W., Krutmann J. Молекулярные доказательства того, что пероральные добавки с ликопином или лютеином защищают кожу человека от ультрафиолетового излучения: результаты двойного слепого плацебо-контролируемого перекрестного исследования.Британский дерматологический журнал. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27662341. Опубликовано в мае 2017 г.
Belludi SA; Verma S; Banthia R; Bhusari P; Parwani S; Kedia S; Сайпрасад С.В.; Эффект ликопина при лечении заболеваний пародонта: клиническое исследование. Журнал современной стоматологической практики. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24858750/. Опубликовано 2013.
Chandra RV, Prabhuji MLV, Roopa DA, Ravirajan S, Kishore HC. Эффективность ликопина при лечении гингивита: рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование.Стоматология и профилактическая стоматология. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18173095/. Опубликовано 2007.
Имран М., Горат Ф., Уль-Хак И. и др. Ликопин как природный антиоксидант, используемый для предотвращения заболеваний человека. Антиоксиданты (Базель, Швейцария). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7464847/. Опубликовано 4 августа 2020 г.
Frusciante L; Carli P; Ercolano MR; Pernice R; Ди Маттео А; Фольяно V; Pellegrini N; Антиоксидантные питательные качества томатов. Молекулярное питание и пищевые исследования.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17427261/. Опубликовано 2007.
Thawonwong C, Rinthong P, Mekjaruskul C. Общее содержание фенолов и антитирозиназная активность томатов (Lycopersicon esculentum Mill.), Фруктовые экстракты. Isan Journal of Pharmaceutical Sciences, IJPS (Isan J Pharm Sci). https://he01.tci-thaijo.org/index.php/IJPS/article/view/48618. Опубликовано 2016.
Майтрейи Завери К.Б. Арчита Патель. ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ОТБОР НЕКОТОРЫХ ОТБРАННЫХ РАСТЕНИЙ НА АНТИТИРОЗИНАЗНУЮ АКТИВНОСТЬ. https: // www.researchgate.net/publication/2123/. Опубликовано 2012.
Hedayati N; Naeini MB; Незами А; Хоссейнзаде H; Уоллес Хейс А; Hosseini S; Именшахиди М; Карими Г; Защитный эффект ликопина от химических и природных токсинов: обзор. BioFactors (Оксфорд, Англия). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30339717/. Опубликовано 2019.
Воробьев А.А. Селезнев А.С.; Павлова Л.А.; Капитанов А.Б .; Ян А; Ершова Н.Н.; [Экспериментальная оценка антибактериальной активности масляного экстракта мякоти томата].Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9949491/. Опубликовано 1998.
Ким Д.С., Квак И., Ли Дж. Х., Чун С. Противомикробная активность различных частей растений томатов, различающихся в зависимости от экстрактов различных растворителей. Журнал патологии растений. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6464200/. Опубликовано: апрель 2019 г.
Какая польза для здоровья от помидоров? — Нектар Innovia
Знаете ли вы? Было время в истории, когда люди думали, что помидоры ядовиты, и их следует избегать любой ценой.В Европе, согласно Смитсоновскому институту, помидоры называли «ядовитыми яблоками», потому что аристократы, которые их ели, заболевали и даже умирали — но оказалось, что они использовали высокое содержание свинца в оловянных тарелках, а не во фруктах (да , технически это фрукт, потому что он содержит семена; в 1893 году Верховный суд США постановил классифицировать его как овощ, поскольку именно так он используется в кулинарии). В те давние времена помидор считался «смертоносным пасленом» и, следовательно, несъедобным.
Этот восхитительный летний фаворит на самом деле возник у ацтеков, которые называли его «томатль» и, к сожалению, использовали его в церемониях для человеческих жертвоприношений.
Конечно, все это изменилось — и в том числе и на 180 градусов: оно стало известно как «яблоко любви». И это изменилось с итальянцами, так как травник 16 века Пьетро Андреа Маттиоле, назвавший его «pomi d’oro» (золотые яблоки), классифицировал его как мандрагору или афродизиак.
Итак… помидоры стали популярны. Ежегодно средний американец потребляет от 22 до 24 фунтов помидоров — половина из них, хотя и в виде кетчупа и томатного соуса.
С тех пор было обнаружено, что сочные фрукты с легкой сладостью обладают многочисленными преимуществами для здоровья.Да, вы можете покупать помидоры круглый год, но их сезон — лето, и они не лучше, чем домашние и местные продукты. А тот факт, что помидоры такие сочные, помогают увлажнять, что является желательной характеристикой еды во время жары.
Согласно Министерству сельского хозяйства США, 100-граммовый помидор (типичный размер) обеспечивает ваш организм 10 мг кальция, 11 мг магния, 24 мг фосфора, 237 мг калия и следовыми количествами меди, цинка и железа. Помидоры также содержат 25% дневной нормы витамина С; они также богаты витамином Е и ликопином.
Интересно, что одна исследовательская группа сосредоточила свое внимание на комбинации витамина С и ликопина в томатах, обеспечивающей повышенную защиту клеток от повреждения ДНК, вызванного свободными радикалами.
Каротиноиды, такие как ликопин, придают фруктам или овощам уникальный цветовой профиль, а ликопин является основным каротиноидом в томатах. Каротиноиды подобны специальным антиоксидантам, которые обладают и другими свойствами. Свободные радикалы — это опасные соединения в организме, которые могут воспламенить биохимический каскад, повышающий риск развития заболеваний и расстройств.Антиоксиданты, включая каротиноиды, являются защитными, поскольку они обезвреживают активные формы кислорода (свободные радикалы) и, следовательно, защищают ткань или клетки от повреждений. Согласно одному исследованию, ликопин является наиболее эффективным поглотителем синглетного кислорода из всех каротиноидов.
Авторы одного исследования описали, как употребление ликопина (и помидоров / томатных продуктов) может снизить риск определенных проблем со здоровьем. Они пишут: «Было доказано, что потребление с пищей помидоров и томатных продуктов, содержащих ликопин, снижает риск хронических заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания.Было обнаружено, что уровни ликопина в сыворотке и тканях обратно пропорциональны заболеваемости несколькими типами рака, включая рак груди и рак простаты ».
Другой каротиноид, содержащийся в помидорах ix нарингин, также в большом количестве содержится в некоторых цитрусовых, который, как было доказано, оказывает на организм несколько не только антиоксидантных свойств — он помогает справиться с воспалением и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы и уровень сахара в крови. Одна исследовательская группа считает, что нарингин действует либо за счет активации белков выживания клеток, либо за счет ингибирования воспалительного процесса.
Ликопин и здоровье сердца
На основании предыдущих исследований, показывающих, что высокое потребление каротиноидов может защитить от острого инфаркта миокарда, одно исследование хотело подтвердить связь между потреблением каротиноидов и ОИМ у мужчин. В общей сложности 1031 мужчина среднего возраста, включенный в исследование факторов риска ишемической болезни сердца в Куопио (Финляндия), отслеживался в течение 11,5 лет и обнаружил, что риск ОИМ у мужчин с самым низким потреблением как ликопина, так и бета-каротина (еще одного каротиноида томата). ) действительно был выше, чем у мужчин, у которых были повышенные концентрации обоих каротиноидов.Та же группа мужчин изучалась на предмет риска инсульта и обнаружила, что те, у кого были самые высокие сывороточные концентрации ликопина, снижали риск инсульта у мужчин.
Важным фактором, определяющим общее состояние холестерина, является холестерин, который может вызвать атеросклероз (затвердение артерий). Одно исследование in vitro было направлено на выяснение этой связи и показало, что в макрофагах человека ликопин дозозависимым образом снижает уровень общего внутриклеточного холестерина.
Здоровье сердечно-сосудистой системы также может быть нарушено адгезией или агрегацией тромбоцитов, что может привести к атеротромбозу.В одном исследовании изучалось, как помидоры могут обеспечивать антиагрегационную активность и защиту внутренней оболочки артерий (эндотелия) — защиту от нежелательного свертывания крови.
Поддержка кожи
Ликопин также поддерживает здоровье и внешний вид кожи. Одно исследование показало, что после употребления ликопина в томатных продуктах у субъектов проявлялись фотозащитные эффекты. А через 10–12 недель наблюдалось снижение чувствительности к эритеме, вызванной УФ-излучением (покраснение кожи, как при солнечном ожоге).
Другое аналогичное исследование также показало защитный эффект кожи от УФ-излучения. Небольшое исследование с участием 9 добровольцев, которые употребляли томатную пасту, богатую ликопином и живым маслом, показало защитный эффект от солнечных ожогов через 10 недель.
Помидоры и микробиом
Вы не поверите, но было обнаружено, что помидоры питают микробиом, особенно содержание ликопина. В одном исследовании сравнивали сырые и приготовленные помидоры с их воздействием на микробиом — и было обнаружено, что они увеличивают пробиотическую активность в кишечнике, демонстрируя активность, подобную пребиотику.В этом исследовании, хотя штаммов Lactobacillus reuteri предотвращали всасывание некоторых антиоксидантов томатов, исследователи обнаружили, что приготовленные помидоры увеличивают полезную активность L. reuteri в кишечнике.
Заключение
Помидоры обладают еще большей пользой, но одна из самых важных — это просто фактор «вкусности». О, и знаете ли вы, что биодоступность ликопина выше при добавлении жирных заправок вместо обезжиренных?
Летом свежие спелые и сочные помидоры можно отведать на завтрак, обед и ужин разными способами — и, конечно же, во время любого воскресного бранча в качестве Кровавой Мэри.
Факты о помидорах и их польза для здоровья
Tomato Quick Facts
Имя: Помидор
Научное название: Solanum lycopersicum
Происхождение Южная Америка
Цвета Бледно-зеленый становится красным, оранжевым, оранжево-желтым, желтым, розовым, пурпурным, при созревании.
Формы Обычно шаровидные, но часто разной формы, голые, диаметром 2–3,5 см, от двух- до множественных, мясистые и сочные.
Телесный цвет Мягкий, розовато-красный
Вкус Слегка горьковато-кислый вкус
калорий 32 Ккал / чашку
Основные питательные вещества Ликопин (92.62%)
Витамин C (27,44%)
Витамин К (11,83%)
Медь (11,78%)
Витамин B6 (11,08%)
Польза для здоровья Улучшает зрение, управляет диабетом, здоровьем кожи, снижает гипертонию, предотвращает образование камней в желчном пузыре, противодействует эффекту сигаретного дыма, предотвращает рак, депрессию, предотвращает инфекции мочевыводящих путей, здоровье пищеварительной системы, богатый источник витаминов и минералов, здоровье сердца
Еще факты о помидорах
Научно известный как Solanum lycopersicum, помидор — это фрукт типа красных ягод, который принадлежит к семейству пасленовых, Solanaceae, который также включает перец чили, картофель, баклажаны и т. Д.и родом из Южной Америки. Несмотря на то, что технически это фрукт, помидор обычно относят к овощам. Помидор садовый, Помидор — несколько распространенных названий растения. Помидоры доступны в самых разных формах, размерах и цветах, в то время как красные помидоры являются наиболее распространенными. Помидоры когда-то считались ядовитыми и выращивались только в декоративных целях под названиями «томатль», «любовное яблоко» или «pomme d’amour». Помидор груша, помидор ветки, помидор раф, помидор черри, помидор глобус, помидор рома, помидор Sun Gold, большой помидор из говядины, помидор Джульетта, помидор из бифштекса, помидор Eva Purple Ball, помидор Cherokee Purple и помидор Зеленая зебра — вот некоторые из популярных сортов. томатов, выращиваемых по всему миру, благодаря более высокой питательной ценности и восхитительному вкусу.В настоящее время помидоры используются в бесчисленном количестве различных продуктов питания, таких как паста, пицца, кетчуп, различные напитки, а также в качестве ароматического элемента в блюдах от завтрака до ужина.
Помидоры, выращенные в западной части Южной Америки, являются одной из важнейших продовольственных культур; он также может быть наиболее универсальным и широко используемым овощем и ценным образцом в генетических исследованиях. Помидор является важной составляющей рациона человека и основным источником ликопина в рационе.Его обработанные формы включают мякоть, пюре, соус, сок, пасту и целые очищенные помидоры.
Биоактивные соединения и, следовательно, антиоксидантная способность томатов могут существенно различаться в результате различных факторов, наиболее важные из которых включают генетическое наследие, разнообразие, стадию созревания, агрономические условия и послеуборочную обработку. Помидоры употребляют двумя способами: в свежем и обработанном виде. Условия обработки, такие как температура, время обработки, свет и кислород, могут значительно снизить содержание биоактивных молекул.Следовательно, исследование того, как можно поддерживать или улучшать их биологическую активность посредством обработки до и после уборки урожая, считается важным.
Завод
Томат — однолетнее прямостоячее или ниспадающее, умеренно разветвленное растение, вырастающее до 1–3 метров (3–10 футов) в высоту. Он предпочитает много солнца, влаги и тепла для получения высокого урожая и высшего качества. Растет на большинстве минеральных почв, но предпочитает глубокие, хорошо дренированные супеси глинистым суглинкам, умеренно богатым органическими веществами.Он имеет сильный стержневой корень с плотной боковой и придаточной корневой системой и вязкими опушенными зелеными стеблями, покрытыми пахучими железистыми трихомами. Листья расположены по спирали, опушены с обеих сторон, непарноперистые, в очертаниях 15–50 см длиной, 10–30 см шириной, на черешках длиной 3–6 см, в то время как листочки разного размера — 5–9 на лист, яйцевидные или эллиптические. 5–10 см длиной, неправильно зубчатые, иногда перисто-перистые в основании, верхние листочки крупнее боковых, черешки 0.2–2.0 см в длину. Цветок 1–2 см (0,4–0,8 дюйма) в диаметре, желтый, с пятью заостренными лопастями на венчике; они переносятся в кайме от трех до двенадцати вместе.
Фрукты
Томат — съедобный плод Solanum lycopersicum, часто напоминающий красные ягоды. Помидоры бывают самых разных форм, размеров и цветов в зависимости от сорта помидора. В то время как красные помидоры являются наиболее распространенными, иногда выращивают желтые, оранжевые и розовые помидоры. Помидоры могут быть круглыми, несколько приплюснутыми или грушевидными, голыми, 2–3.Диаметр 5 см, от двух до нескольких, мясистые и сочные. Размеры варьируются от маленьких вишен до гигантских помидоров. Помидоры обычно бледно-зеленые, а молодые, которые при созревании становятся красными, оранжевыми, оранжево-желтыми, желтыми, розовыми и пурпурными. Плод содержит полые полости, заполненные семенами и влагой, которые называются локулярными полостями. Мякоть обычно мягкая, розовато-красная, средний вес помидора составляет около 4 унций, но он может варьироваться в зависимости от его типа. У них сладкий кисловатый вкус и немного горьковатый и кислый вкус.Помидоры содержат плоские яйцевидные семена размером 3–5 мм × 2–4 мм, соломенного цвета, опушенные, зародыш свернут в эндосперм. Пик сезона для помидоров — с июля по сентябрь.
История
Считается, что помидоры происходят из западной части Южной Америки, от центрального Эквадора через Перу до северного Чили. Наконец, помидоры были посажены по всей Центральной Америке и в Мексике, где испанские исследователи обнаружили, что они росли в саду Монтесумы в шестнадцатом веке.Испанцы представили миру помидоры. Он был представлен и выращен по всему миру. Сегодня помидоры из-за их сладкого, кислого вкуса, слегка горьковатого и кислого вкуса, а также более высокой питательной ценности выращиваются во всем мире.
Биоактивные соединения в помидоре
Томат — один из наиболее широко потребляемых овощей, что снижает риск хронических заболеваний и определенных видов рака. Помидор содержит важные биологически активные соединения, в том числе каротиноиды, полифенолы и витамин С.Каротиноиды, такие как ликопин, отвечают за красный цвет, а β-каротин, зеаксантин и лютеин являются провитамином А. Полифенолы, включая флавонолы и флавоноиды, являются мощными антиоксидантами. Все эти соединения по-разному полезны для здоровья человека. Некоторые важные аспекты их структуры и химической природы будут описаны ниже.
Каротиноиды
Каротиноиды представляют собой класс изопреноидов, которые обычно состоят из восьми изопреновых единиц, соединенных вместе, так что связывание субъединиц в центре молекулы меняется на обратное.Они делятся на две группы на основе функциональных групп: каротины, которые содержат только исходную углеводородную цепь без какой-либо функциональной группы, такие как ликопин, α-каротин и β-каротин; и ксантофиллы, которые содержат кислород в качестве функциональной группы и включают лютеин и зеаксантин.
Полифенолы: флавоноиды и флаванолы
Флавоноиды — это группа полифенольных вторичных метаболитов с низкой молекулярной массой, которые обладают способствующими укреплению здоровья свойствами.Флавоноиды участвуют в защите от сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых типов рака, возрастных заболеваний и окислительного стресса. Их структуры состоят из двух бензольных колец, которые соединены кислородсодержащим пиреновым кольцом. В соответствии с модификациями центрального пиренового кольца их можно разделить на различные структурные классы, такие как флавонолы, антоцианидины, лейкоантоцианидины, катехины, флаваноны, флаванолы и флавоны. Флавоноиды синтезируются как часть фенилпропаноидного пути на эпидермальных клетках плодов томата и транспортируются в кутикулу плода по мере созревания.
Витамин C
Витамин С является мощным антиоксидантом, и его роль в защите от различных видов рака и сердечно-сосудистых заболеваний широко изучена. Помидор содержит умеренное количество аскорбиновой кислоты (20 мг / 100 г) и может обеспечить около 40% рекомендуемой нормы аскорбиновой кислоты. Аскорбиновая кислота синтезируется из гексозных сахаров.
Пищевая ценность
Помимо сладкого кислого вкуса и слегка горьковато-кислого вкуса помидор является хорошим источником питательных веществ, витаминов и минералов.180 г помидоров содержат 4631 мкг ликопина, 24,7 мг витамина c, 14,2 мкг витамина K, 0,106 мг меди, 0,144 мг витамина B6 и 76 мкг витамина A. Кроме того, многие аминокислоты 0,011 г триптофана, 0,049 г треонина, 0,032 г изолейцина, 0,045 г лейцина и 0,049 г лизина также содержатся в 180 граммах томатов.
Помидоры часто считаются овощами, хотя на самом деле это цитрусовые. Помидоры — очень функциональная пища. Они восхитительны в сыром виде, в салатах или бутербродах и приобретают удивительную сладость при приготовлении.Помидоры содержат огромное количество антиоксидантов, которые, как было доказано, борются с различными формами рака. Это богатый источник витаминов и минералов, который оказывает защитное действие от сердечно-сосудистых заболеваний.
1. Здоровье сердца
Сердечно-сосудистые заболевания, такие как сердечные приступы и инсульты, являются наиболее частой причиной смерти в мире. Исследование с участием мужчин среднего возраста показало, что низкий уровень ликопина и бета-каротина в крови связан с повышенным риском сердечных приступов и инсультов.Несколько доказательств из клинических испытаний показывают, что добавление ликопина эффективно снижает уровень холестерина ЛПНП. Клинические исследования томатных продуктов также показали их эффективность против воспалений и маркеров окислительного стресса. Они также оказывают защитное действие на внутренний слой наших кровеносных сосудов и могут снизить риск свертывания крови. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7)
2. Богатый источник витаминов и минералов
Один помидор предлагает 27,44% суточной потребности в витамине С.Витамин С — это природный антиоксидант, который предотвращает повреждение систем организма вызывающими рак свободными радикалами. Он также содержит достаточно витамина А и калия, а также железа. Калий играет важную роль в поддержании здоровья нервов, а железо имеет решающее значение для поддержания нормального здоровья крови. Витамин К, который необходим для свертывания крови и остановки кровотечения, также содержится в помидорах. (8)
3. Здоровье пищеварительной системы
Помидоры поддерживают здоровье пищеварительной системы, предотвращая запоры и диарею.Он предотвращает желтуху и эффективно выводит токсины из организма. Кроме того, помидоры содержат огромное количество клетчатки, которая помогает увеличить объем стула и уменьшить симптомы запора. Здоровое количество клетчатки способствует перистальтическому движению гладких пищеварительных мышц, а также выделяет желудочный и пищеварительный соки. Он может регулировать перистальтику кишечника, тем самым улучшая общее состояние пищеварения и помогая избежать таких заболеваний, как колоректальный рак. (9)
4. Предотвращает инфекции мочевыводящих путей
Регулярное употребление томатов снижает частоту инфекций мочевыводящих путей, а также рака мочевого пузыря.Это связано с тем, что помидоры содержат много воды, которая стимулирует мочеиспускание, поэтому помидоры в определенном смысле обладают мочегонным действием. Это увеличивает выведение из организма токсинов, а также лишней воды, солей, мочевой кислоты и некоторых жиров! (10)
5. Депрессия
Фолиевая кислота, содержащаяся в помидорах, может помочь при депрессии, предотвращая образование избытка гомоцистеина в организме, который препятствует попаданию крови и других питательных веществ в мозг. Избыток гомоцистеина препятствует выработке гормонов хорошего самочувствия серотонина, дофамина и норадреналина, которые регулируют настроение, сон и аппетит.
6. Профилактика рака
Рак — это на самом деле общий термин для неконтролируемого роста аномальных клеток, которые распространяются за пределы своих нормальных границ; часто нападая на другие части тела. Несколько исследователей обнаружили связь между помидорами и томатными продуктами, а также меньшее количество случаев рака простаты, легких и желудка. Предполагается, что более высокое содержание ликопина является основной причиной этих защитных эффектов, однако для подтверждения этого требуются высококачественные испытания на людях.
Исследования на женщинах показывают, что высокие концентрации каротиноидов, которые в больших количествах содержатся в помидорах, могут защитить от развития рака груди. (11), (12), (13), (14), (15), (16), (17)
7. Противодействует воздействию сигаретного дыма
Два основных компонента томатов, кумаровая кислота и хлорогеновая кислота, помогают бороться с нитрозаминами, которые вырабатываются в организме и являются основными канцерогенами, содержащимися в сигаретах. Доказано, что присутствие витамина А снижает действие канцерогенов и может защитить вас от рака легких.
8. Предотвращает образование камней в желчном пузыре
Несколько научных исследователей пришли к выводу, что регулярное употребление томатов помогает при таких заболеваниях желчного пузыря, как желчные камни. (18)
9. Снижает артериальную гипертензию
Регулярное употребление помидоров снижает риск развития гипертонии, также известной как высокое кровяное давление. Это связано с впечатляющим уровнем калия, который содержится в помидорах. Калий является сосудорасширяющим средством, что означает, что он снижает напряжение в кровеносных сосудах и артериях, тем самым увеличивая кровообращение и снижая нагрузку на сердце за счет устранения гипертонии.(19)
10. Здоровье кожи
Помидоры считаются полезными для здоровья кожи. Продукты на основе томатов, богатые ликопином и другими растительными соединениями, могут помочь защитить от солнечных ожогов. Согласно исследованиям, количество солнечных ожогов на 40% меньше после приема 40 граммов томатной пасты (обеспечивающей 16 мг ликопина) с оливковым маслом каждый день в течение 10 недель. (20), (21), (22)
11. Управляет диабетом
Исследования, проведенные Журналом Американской медицинской ассоциации, показывают, что ежедневное употребление помидоров помогает снизить окислительный стресс при диабете 2 типа.
12. Улучшает зрение
Витамин А, содержащийся в помидорах, помогает улучшить зрение, а также предотвратить куриную слепоту и дегенерацию желтого пятна. Витамин А — мощный антиоксидант, который может быть образован из-за избытка бета-каротина в организме. Многие проблемы со зрением возникают из-за негативного воздействия свободных радикалов, а витамин А является мощным антиоксидантом.
Влияние на артериальное давление
Эссенциальная гипертензия (АГ) — одна из наиболее распространенных проблем со здоровьем в развитом мире.Это однозначный фактор риска сердечно-сосудистой заболеваемости и смертности, хотя точный патофизиологический механизм его развития остается неясным. Высокий уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП, а также высокое кровяное давление являются признанными факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний. Ликопин в дозах выше 25 мг в день снижает систолическое артериальное давление у пациентов с гипертонией. Кратковременное лечение богатым антиоксидантами томатным экстрактом может снизить артериальное давление у пациентов с ГТ 1 степени.
Гипохолестеринемический эффект
Современные диеты и пищевые привычки связаны с неблагоприятным воздействием на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку они могут привести к повышению уровня холестерина и триацилглицеринов в крови. Несколько исследований in vivo и in vitro на людях, животных и на моделях клеточных культур показали, что ликопин является фитохимическим веществом, ответственным за положительный эффект, связанный с профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, но другие биологически активные вещества, такие как основные фенольные соединения (хлорогеновая кислота, кофеиновая кислота). кислота, рутин и нарингенин), фолаты и витамины-антиоксиданты (E и C) могут действовать синергетически, модулируя воспаление, и выступать в качестве биомаркеров окислительного стресса.Исследования показали, что потребление томатного сока в течение 5 недель крысами экспериментальной группы привело к значительному снижению общего холестерина, холестерина ЛПНП и ЛПВП, демонстрируя гипохолестеринемический эффект.
Снижает рак простаты
Рак — одна из основных причин смерти в мире. Всемирный фонд исследований рака (WCRF) в 2007 году сообщил, что 35% заболеваемости раком во всем мире могут быть связаны с питанием и недостаточной физической активностью.Несколько направлений исследований, включая исследования на клетках и животных, а также экспериментальные и наблюдательные исследования на людях, предполагают, что помидоры играют роль в профилактике рака, в частности рака простаты. Наиболее важными признанными факторами риска рака простаты являются возраст, раса и семейный анамнез. Несмотря на драматические последствия рака простаты, его этиология все еще относительно неизвестна, поскольку риску могут способствовать как генетическая предрасположенность, так и факторы окружающей среды.
Профилактика рака легких
Легкое человека из-за окислительного и озонового стресса, которому оно подвергается, особенно уязвимо для окислительного повреждения.Объем кислорода, который проходит через легкие, настолько велик, что, вероятно, будет чрезвычайно уязвим, если не будет нескольких уровней антиоксидантной защиты. Легкие работают в условиях более высокого давления кислорода, чем другие внутренние органы. Это может привести к превращению кислорода с высокой концентрацией в прооксиданты. Кроме того, присутствие других окислителей, таких как озон, может увеличить риск окислительного повреждения. Для защиты от этих уязвимостей в жидкостях эпителиальной выстилки легких, а также в клетках легких присутствует ряд антиоксидантных защитных механизмов.Эпидемиологические исследования показывают, что группы населения, потребляющие диету, богатую помидорами и высоким содержанием ликопина, имеют более низкий риск определенных видов рака, включая рак легких. Более того, все большее количество экспериментальных исследований доказывает, что молекула ликопина обладает противоопухолевой активностью при онкогенезе легких.

Преимущества помидоров для красоты
1. Здоровые волосы
Содержит витамин А, который полезен только для здоровья глаз, кроме того, он полезен для здоровья и силы волос.
2. Осветлить лицо
Защитите кожицу вместе с помидорами и дайте постоять около десяти минут, после чего обратите внимание на основное отличие. Кожа сразу станет ярче и сияет.
3. Сгладить поверхность
Вы просто наносите на лицо водный томатный сок. В то же время, чтобы украсить кожу, используйте помидоры, которые были уничтожены.
4. Лечение прыщей
Томаты отварить, а затем нарезать кусочками.Приложите ломтик помидора к прыщам. Дать постоять 10 минут, вымыть лицо водой. Выполняйте распорядок, пока не исчезнут высыпания прыщей.
5. Уменьшение количества черных точек
Помидоры также могут быть полезны для уменьшения угрей. Уловка, томатное пюре и купаж вместе с медом. Нанесите смесь на лицо и оставьте на 15 минут, после чего смойте теплой водой. В отличие от других овощей, полезные свойства помидоров обычно не уменьшаются при приготовлении.Скорее, рекомендуется сначала обработать помидоры, а не помидоры. Вещества, содержащиеся в помидорах, помогают уничтожать свободные радикалы при приготовлении.
Сорта помидоров
Есть множество вариантов томатов, каждый из которых предлагает перечисленные выше преимущества и многое другое. Здесь перечислены наиболее распространенные виды помидоров.
1. Помидор груша
Поскольку название означает, он имеет форму груши или, возможно, лампочки.Его цвет может быть не слишком ярким, но его вкус очень сильный, что делает его хорошо подходящим для приготовления сальсы или даже супов (гаспачо). Этот конкретный сорт обычно находится в банках.
2. Помидор на ветке
Помидоры, также называемые «нарезанными», классифицируются как обычные коммерческие помидоры. Они имеют форму шара с более толстой и мясистой кожей. Он действительно используется в различных процессах переработки, но в основном для употребления в свежем виде.Такие помидоры можно хранить очень долго.
3. Помидор раф
Этот сорт, выращиваемый в испанском регионе Альмерия, обычно называют томатом «пата негра». Томат раф чрезвычайно предпочтителен из-за его уникального вкуса из-за высокого содержания сахара. Цвет зеленый с красными полосами, имеет глубокие бороздки, а структура мясистая, а также мягкая, с довольно сладким и сочным вкусом.
4. Помидор черри
Крошечный и сферический, похожий на вишню, только немного больше. Текстура плотная, хрустящая, с фруктовым вкусом. Это идеальный выбор для салатов, для украшения блюд, а также для приготовления шашлыков (отлично подходит для гриля!).
5. Помидор Globe
Это ваша обычная альтернатива помидорам, поэтому их также называют помидорами из бифштекса или даже нарезанными помидорами. Их легко узнать, потому что они большие, сферические, а также красные.Они также могли весить до двух фунтов.
6. Помидор рома
Также называемые сливовыми помидорами, они наименее сочные из большинства томатов. Поскольку они более толстые, а также содержат гораздо меньше семян по сравнению с различными другими вариантами томатов, помидоры рома действительно предпочтительны для соусов для макарон.
7. Sun Gold Tomato
Sun Gold — действительно 65-дневный индетерминантный золотисто-оранжевый помидор черри.Растения большие и стройные, поэтому они должны быть хорошо прикреплены и действительно должны быть окружены мощной клеткой, как в Tomato Tower. Поддерживайте их как следует, и они обеспечат невероятно большое количество сверхсладких фруктов диаметром 1 дюйм за полные три месяца. Если вы проживаете именно там, где лето жаркое, у вас, скорее всего, не составит большого труда вырастить довольно сладкие и вкусные помидоры. Однако в местах, где лето короткое и ночи прохладные, помидоры никогда не становятся очень сладкими.
8. Большой говяжий помидор
Big Beef — еще один индетерминантный помидор, однако из него получаются огромные плоды диаметром от 4 до 6 дюймов, которые идеально подходят для томатных бутербродов. В 80 дней этот конкретный сорт является ранним для типа бифштекса, поэтому, как правило, спелые фрукты продаются за пару недель незадолго до заморозков. Томатные лестницы подходят только для этого сорта.
9. Помидор Джульетта
Джульетта на самом деле 60-дневный индетерминант, который дает огромный урожай.Плод имеет продолговатую форму и длину около 2 дюймов. Он твердый, блестящий и при этом довольно толстый, как маленький пастообразный помидор. Джульетта созревает быстро и яростно, и ее используют для приготовления супов, соусов, сальсы, а также холодных салатов. Дополнительно их тушат целиком для консервирования и делят пополам для сушки.
10. Бифштекс с помидорами
Помидоры из бифштекса, безусловно, являются самыми крупными видами выращиваемых помидоров, иногда их вес составляет 1 фунт (0,5 кг) или даже больше.Большинство из них красные или розовые, с множеством мелких семенных отделений, распределенных по плодам, иногда с выраженными ребрами, как у исторических доколумбовых сортов томатов.
11. Eva Purple Ball Tomato
Сорт семейной реликвии, произрастающий в регионе Шварцвальд в Германии. Выдающийся помидор среднего размера с тонкой кожицей и фиолетовым оттенком. Без пятен и отличный вкус.
12.Помидор чероки фиолетовый
Помидоры Purple Cherokee — это стиль бифштекса с зелеными «плечами» по всей верхушке. Абсолютно один из праймеров «черной» цветовой группы томатов. Этому конкретному сорту сейчас более ста лет, и он был первоначально выведен индейцами чероки. Помидоры обладают выдающимся богатым вкусом и, несомненно, являются одной из самых лучших семейных реликвий. Один из самых первых признанных сортов «черной» или темно-темно-розовой розы, которые становятся все более популярными.Названный в 1990 году Крейгом ЛеХулье, который получил семена безымянного сорта по почте от Дж. Д. Грина из Теннесси. Г-н Грин рассказал, что «фиолетовый» сорт томата был передан индейцами чероки его соседу «100 лет назад». Примечание: отлично подходит для жарки.
13. Помидор зеленый зебра
Green Zebra — это сорт томата с зелеными и желтыми полосами. Он действительно немного кислее по сравнению с обычными помидорами, и у него темно-зеленая мякоть, когда спелые.
14. Помидор черный крым
Сорт темно-красного или коричневого цвета, который часто упоминается в Интернете как сорт с «острова Крым» в Черном море, также известного как Крымский полуостров в Украине (Крым известен на украинском языке как Крым).
15. Помидор японский
Помидор в форме сердца с ярко-красным внутренним слоем.
16.Оксакан Джевел Помидор
Двухцветный помидор, созревающий до золотисто-желтого цвета с красными и оранжевыми прожилками. Фрукты регулируются по размеру, от 8 унций и выше. Вкус обильный, фруктовый, с нотками дыни и некоторой кислоты.
17. Помидор черная груша
«Черная груша» — это действительно сорт томатов из рода Solanum, имеющий медицинское название Solanum lycopersicum. «Черная груша» признана сортом OP (с открытым опылением).
Плод черной грушевидной формы русского происхождения весом 6-8 унций (похож на японский черный трифеле, но не похож). Вкус называют «богатым, сложным и сладким». Темно-коричневые / черные плоды с темно-зелеными плечиками, сочные, по-видимому, отлично подходят для более прохладных условий.
18. Помидор мексиканский (красный калабас)
Томатный бифштекс из Мексики. Это может быть восхитительная, тонкокожая семейная реликвия штата Чьяпас в Мексике.
19.Желтый помидор Валенсия
Эти помидоры обычно бывают гладкими, а также твердыми и мясистыми с более сильным томатным вкусом. Они действительно хорошо растут в прохладных условиях.
20. Помидор Русский черный
Эти черные помидоры обладают насыщенным томатным вкусом и при полном развитии меняют цвет на темно-красновато-черный (черный помидор). Черный русский, вероятно, лучший из черных сортов, доступных на рынке.
21. Бренди Винный Помидор
Помидор, обозначенный просто как «Брендивайн», вероятно, является одним из тех видов томатов, на долю которых приходится преобладание доступности семейных реликвий из-за их выдающегося вкуса, а также относительно мутной истории. Брендивайн — крупноплодный розовый (красная мякоть, прозрачная кожица) сорт, созданный на энергичных лиственных листьях картофеля, был передан от семьи Суддут энтузиасту помидоров из Огайо по имени Бен Кизенберри.Многие спасатели семян обменялись семенами вместе с Беном, и Brandywine стал широко доступным. Хотя сорт под названием «Брендивайн» был предоставлен в конце 1800-х годов семенной компанией Stokes and Johnson, он, похоже, был красноплодным сортом с нормальной листвой. Гораздо более вероятно, что Brandywine на самом деле является потомком двух похожих (если не идентичных) типов, предложенных в 1880-х годах — Mikado (компания по производству семян Хендерсона) или даже Гибрид Тернера (компания Burpee Seed Company). На самом деле это знаменитый сорт семейной реликвии конца 1800-х годов, который обладает удивительно сладким вкусом.Плоды огромных размеров сначала розовые, а затем постепенно становятся красными, а затем — пурпурными, так как они полностью созревают. (Примечание — сложно запекать).
22. Hillbilly Tomato
Оранжевого цвета с темно-красными прожилками на всем протяжении. У фруктов довольно сладкий, а также фруктовый вкус с повышенным содержанием сахара и кислотности. Фамильный сорт из Западной Вирджинии 1800-х годов.
23. Помидор немецкой полосы
Это действительно старый немецкий сорт семейной реликвии, создающий большие плоды в форме лодок, весящие всего 2 фунта.Цвет золотисто-желтый с полосами от розовых до красных, которые различаются от фрукта к фрукту. Отлично подходит для нарезки. Примечание: отлично подходит для запекания.
24. Polish Linguisa Tomato
Помидоры очень сладкие и поэтому более прибыльны по сравнению с большинством семейных реликвий. Эти большие помидоры в форме колбасы отлично подходят для приготовления пасты и соуса. Сорт семейной реликвии из Нью-Йорка, США, восходящий к 1800-м годам.
25.Ипотечный подъемник Помидор
Помидоры имеют довольно сладкий насыщенный вкус и становятся темно-розовыми при полном созревании. Этот особый сорт был создан в 1930-х годах мистером Байлсом из Логана, штат Западная Вирджиния, чтобы помочь погасить его жилищную ипотеку. Он ввел немецкий Джонсон, Бифштекс, Итальянский и Английский сорта, чтобы создать этот превосходный сорт. Сладкий и восхитительный, также получается отличный жареный помидор.
26. Помидор семейной реликвии из Джерси Рамапо
Ramapo определенно является семейной реликвией Нью-Джерси.
Ramapo был хорошо известен, когда он был запущен Университетом Рутгерса в 1968 году, однако в конечном итоге был признан слишком слабым для доставки, а также исчез с рынка. Джон Эберт, управляющий последней действующей фермой в Черри-Хилл, штат Нью-Джерси, заложил три акра Рамапоса летом 2008 года, вскоре после того, как Рутгерс выпустил семена на рынок в 2008 году.
27. Помидор семейной реликвии Powers
Этот конкретный помидор вывели из округа Скотт на юго-западе Вирджинии более ста лет назад.Высокие урожаи 3-5 унций. желтая паста из помидоров. Во многом как Amish Paste, отличный вкус, приятный, довольно сладкий аромат… Неопределенный, 85-90 дней после пересадки. Примечание: отлично и сильно прожарено.
28. Помидор Русский пурпурный
Сорт дает более высокие урожаи длинномерных томатов лилово-черной сливы. Помидоры очень вкусные и невероятно мясные. Самые эффективные пурпурно-черные помидоры для маркетплейсов. Отлично подходит для нарезки, соуса и пасты.Начиная с Украины.
29. Розовый помидор для пинг-понга
Pink Ping Pong определенно имеет форму и размер шарика для настольного тенниса, а также привлекательную ярко-розовую кожу. Это не помидор типа черри. Pink Ping Pong больше и имеет «большой» томатный вкус. Помидоры обладают прекрасной устойчивостью к растрескиванию и отличным вкусом.
30. Помидор Санрей
Золотоплодные помидоры с более толстыми стенками.Умеренный вкус. Гладкая и невероятно прочная.
31. Помидор ранней девочки
Томат Early Girl — действительно гибрид умеренного типа, который очень нравится садоводам из-за более раннего созревания плодов. Заявления о созревании плодов варьируются от 50 до 62 дней с момента повторной посадки, что привлекает фермеров в условиях с более коротким безморозным периодом.
32. Итальянский помидор Mama Leone
Настоящий старинный итальянский томат с пастой, этот конкретный сорт дает 5-6 унций ароматных красных фруктов, которые лучше всего подходят для соусов, а также для пасты.Лозы дают более высокие урожаи. Это особая реликвия, которая была завезена из Италии в штат Нью-Йорк давным-давно.
33. Помидор Тай-Дай
Это может быть как очень яркий, так и вкусный помидор, покрытый мрамором с красными полосами. Внутри есть красивые цвета. Плоды восхитительно сладкие, нежные и не кислые.
34. Помидор Ananas Noire
Название указывает на «Черный ананас».Это может быть помидор среднего или большого размера с зеленым, а также темно-фиолетовым внешним видом. Внутренняя часть ярко-зеленого цвета с красными полосами. Это может быть очень вкусный помидор, однако плод необычно мягкий, и его следует употреблять сразу после сбора урожая.
35. Русский помидор
Сорт из России красного цвета. Крошечная овальная форма. Сладкий томат с более сильным вкусом.
36. Римские свечи Помидор
Это может быть потомком античной римской эпохи.Это яркие желтые помидоры размером 2 дюйма в ширину и 4 дюйма в длину. Очень мясистый с приятным сладким вкусом. Отлично подходит для соусов и жарения.
37. Большой розовый помидор
Помидор имеет розовую гладкую кожицу. Есть множество видов больших розовых помидоров. Великолепная мясная середина, отличный вкус и кислота, что делает его идеальным для нарезки. Великолепный вкус. Отлично подходит для запекания.
38. Quick Pick Tomato
Один из нескольких томатов, созревающих быстрее всего.Quick Pick — это определенно раннеспелые помидоры; без хлопот и высокая урожайность с помидорами фантастического размера.
39. Помидор Рутгер
Хорошо известный сорт, который отлично подходит как для консервирования, так и для нарезки ломтиками. Дает сильные, красные, сферические плоды помидоров на мощной лозе. Чрезвычайно эффективная семейная реликвия с открытым опылением, которая существует с 1934 года. Помидоры Рутгера изначально были выращены ученым из Университета Рутгерса по имени Лайман Г.Schermerhorn в сотрудничестве с Campbell’s Soup Company. Помидор Рутгерса был создан путем скрещивания Marglobe с использованием разновидности, известной как JTD. Со временем Рутгерс стал самым известным помидором во всем мире, и когда он составлял более 70% очищаемых в США помидоров.
40. Помидор Сан-Марцано
Считается лучшим «соусным» томатом на земле. Помидоры Сан-Марцано, разновидность сливовых помидоров, по мнению многих шеф-поваров, являются самым эффективным соусом из помидоров на земле.Эти виды помидоров названы в честь региона Сан-Марцано недалеко от Неаполя, Италия.
41. Помидор Манимейкер
Высшее растениеводство томатов. Потрясающее растение для выращивания томатов и восхитительные фрукты. Это конкретное растение отлично подходит для более теплых условий. Манимейкер родом из Англии и создает энергичные лозы.
42. Помидор Брэдли
Один из самых популярных южан.Устойчивый к болезням сорт, выведенный в 1961 году доктором Джо Макферраном из Университета Арканзаса. Из наших семян томатов Брэдли получаются восхитительные, довольно сладкие помидоры, которые хорошо сбалансированы с достаточной кислотностью, чтобы дать вам тот старомодный вкус больших помидоров, который вам очень нравится. Помидоры созревают одновременно, что делает их отличным сортом для консервирования и замораживания. Идеально подходит для южных регионов, но может расти в большинстве мест. Отличный свежий помидор с рынка.
43. Park’s Whopper Tomato
Среди лучших ароматных томатов для домашнего огорода.Помидоры Park’s Whopper Improved CR вот уже несколько лет являются типичными по вкусу, размеру и производству. Эта улучшенная версия обеспечивает более ранний (5 дней) урожай и гораздо более устойчивые к болезням помидоры. Основной продукт в приусадебных участках наряду с необходимостью иметь!
44. Помидор Marglobe Supreme
Отличный помидор для дома, рынков, консервирования, а также для транспортировки. Завод томатов Marglobe был первоначально запущен Министерством сельского хозяйства США в 1925 году. Сорт Marglobe был первоначально создан в 1917 году из смеси «Marvel» и «Globe».Marglobe Supreme вызывали интерес у многих поколений, несмотря на то, что многие другие типы появились и ушли. Этот конкретный томат крепкий, энергичный и обладает исключительной устойчивостью к болезням. Рост лозы является стандартным и обеспечивает отличную защиту от солнечного ожога.
45. Amai Tomato
Amai — действительно чрезвычайно эффективный индетерминантный виноградный помидор, который отлично работает как в начале, так и в основном сезоне. Он дает средние, а также энергичные растения с более высоким листовым покровом, а также сохраняет хорошую форму и размер плодов на протяжении всего производственного цикла.Фрукты высшего качества, насыщенного темно-красного цвета и отличного вкуса. Amai используется для наружного и внутреннего производства.
46. Помидор Амана Апельсин
Этот огромный оранжевый помидор из семейной реликвии получил свое название от колоний Амана в Айове, безусловно, одного из самых долгоживущих общинных обществ Америки, именно там, где его издавна предпочитали. Обладая умеренным, довольно сладким, экзотическим вкусом, плоды этого особого сорта бифштекса мягко-оранжевые и рифленые, созревают до 1-2 фунтов.на неопределенных лозах.
47. Жёлтый помидор Амарилло
Amarillo Yellow ’- это действительно сорт томатов из рода Solanum, имеющий медицинское название Solanum lycopersicum. «Amarillo Yellow» признан сортом OP (с открытым опылением).
Открытые опыленные помидоры черри, плоды созревают до желтого цвета и также весят около 15 г каждый. Ранний сорт с более высокой устойчивостью к болезням.
Амарилло желтый помидор, как правило, не требует особого ухода и, как правило, очень прост в выращивании, при условии, что базовый уход осуществляется в течение всего сезона.Осознавая привычные предпочтения в отношении почвы, солнца и воды, вы сделаете растение более здоровым и счастливым.
48. Помидор Амелия
Превосходный садовый томат, этот сорт особенно хорошо известен в Техасе, где он дебютировал на выставках и родео в Сан-Антонио в 2004 и 2005 годах. Амелия — действительно помесь с исключительной устойчивостью к болезням, а также стойкостью к взлому. На высокоурожайных лозах томаты ценятся за их вкусовые качества.Так как Амелия создает красивое аккуратное растение, она также полезна в контейнерах. Один из немногих томатов, устойчивых к вирусу пятнистого увядания, он действительно хорошо известен не только в Техасе, но и на всем Юго-Востоке.
49. Томатная паста амишей
Помидоры Amish Paste обычно представляют собой плоды пастообразной формы темно-красного цвета в форме желудей. Лозы дают плоды среднего размера, от 8 до 12 унций. У этой фамильной реликвии амишей более толстая мякоть, а также мало семян. Когда ставка сделана, она работает намного лучше.
50. Jumbo Red Tomato Эндрю Рахарта
Эндрю Рахарт жил к северу от Нью-Йорка и собирал семена через местных мигрантов; это действительно один из тех, кого он собрал очень давно. Среди лучших помидоров, которые я когда-либо выращивал. Здоровые растения дают большой урожай темно-красных бифштексов, который в среднем составляет 1 фунт. Превосходный слайсер, который является чрезвычайно толстым, а также мясным, с выдающимся вкусом и ароматом. Отличный производитель, который мы выращиваем как помидор первого урожая каждый год.Настоятельно рекомендуется. Индетерминантная, нормальная листва.
51. Andrina Tomato
Этот помидор черри, родом из семейной реликвии, родом из России, и он также является одним из самых первых помидоров. Растения невероятно карликовые, достигают 6 дюймов выше и дают отличный урожай восхитительных плодов размером с вишню. Идеально подходит для контейнеров!
52. Красный помидор Анджело
У этого особенного томата семейной реликвии большие ярко-красные плоды с фантастическим вкусом, которые идеально подходят для нарезки.Тяжелый продюсер! Индетерминантная, нормальная листва.
53. Анна Русский Помидор
Превосходная семейная реликвия Бренды Хиллениус из Орегона, дедушка которой приобрел семена у русского иммигранта. Плоды с сердечком обычно розовато-красные и в среднем около 1 фунта. Мякоть приятная и сочная. Чрезвычайно высокие урожаи и, кроме того, очень ранние. Листва индетерминантная, правильная.
54.Томат Арбузный
Собственно из России. Фрукты пурпурного цвета с периодическими зелеными полосами, а также в среднем 8 унций. У этого конкретного сорта плоды немного меньше, чем у Indian Stripe или других «черных», но он обладает исключительным характерным вкусом. Очень эффектно и одно из ярких событий последних сезонов! Невероятно редкий. Листва индетерминантная, правильная.
55. Томат армянский
Прекрасный двухцветный помидор из Армении.Плоды в среднем 1 фунт, поэтому они золотистые с красными пятнами внутри. Отличный аромат. Индетерминантная, нормальная листва.
56. Помидор Эшли
Крупные, мясистые, красные, вкусные помидоры произведены в большом количестве! Самый большой весил 3 фунта, но многие из них находятся в диапазоне 1-2 фунтов. Плод потрясающий, со старомодной ребристостью на конце стебля. Нил Гиллард первоначально представил этот конкретный помидор компании Seed Savers Exchange и приобрел его недалеко от Иганвилля, Онтарио, через владельцев летнего коттеджа, в котором он останавливался последние 25 лет.Они получили это от своего соседа. Это действительно изначально из Лазека, Македония. Нил заклеймил помидор сразу после своей племянницы Эшли.
57. Помидор Анна Ааса
Эти помидоры имеют темно-красный цвет и свешиваются длинными группами на лозах. Поэтому богатый ты ему не поверишь! Рано. Большой урожай темно-красных помидоров черри и исключительный аромат. Будьте готовы собирать их месяцами.
58. Аплодисменты Помидор
Томатный завод «Аплодисменты» — действительно один из наших первых томатов, который также хорошо приспособлен к более низким температурам.Этот огромный фрукт весом 12 унций — действительно аппетитное лакомство, которое понравится всем. Аплодисменты также уменьшают шрам от цветения, они идеальны. Каждый горшок состоит из 1 растения томата.
59. Arkansas Traveler Tomato
Также называемый «Путешественник», Arkansas Traveler — действительно южный сорт семейной реликвии, известный тем, что создает колодцы в теплую погоду. Потрясающие темно-розовые помидоры обычно составляют 6-8 унций. и невероятно вкусно, и в то же время довольно сладко.Они, как правило, являются надежными производителями огромных урожаев даже в летнюю жару, к тому же они вкусны!
60. Золотой помидор тети Герти
Это не просто один из самых вкусных желтых помидоров; однако это один из многих помидоров любого цвета с лучшим вкусом. Фрукты обычно около 1 фунта и имеют потрясающий золотистый цвет. Хотя их форма может быть немного ненормальной, их восхитительный вкус совершенно фантастический, фруктовый, а также сладкий, но сложный.У крупных растений листва картофельная. На самом деле это помидор, который вы будете искать каждый раз, когда выходите в сад, чтобы выбрать что-нибудь вкусное на ужин. Сорт семейной реликвии из Вирджинии.
61. Помидор тети Джинни
Большой помидор в стиле бифштекс, содержащий 8-12 унций, но иногда и 16 унций фруктов, созревающих до ярко-красного цвета с розовым оттенком. Плоды обычно рождаются на больших картофельных листовых растениях. Во многом похоже и по вкусу сравним с Brandywine.Фрукты обычно относительно сочные, имеют богатый, довольно сладкий вкус и поэтому отлично подходят для нарезки.
62. Молотые помидоры черри тети Молли
Также упоминается как «Кейп-Крыжовник», «Шелуха вишни» и «Помидор клубника». Сорт семейной реликвии из Польши ценится из-за его вкусовых качеств. Золотисто-желтые плоды размером 1/2 дюйма прекрасно подходят для пирогов, консервов, джемов и для употребления в свежем виде с клубничным вкусом. Урожайные растения высотой 18 дюймов и шириной 24 дюйма начинают плодоношение в июле и продолжают до заморозков.
63. Немецкие помидоры черри тети Руби
Здесь представлен невероятно милый, вкусный и характерный зеленый помидор черри, который был выбран из знаменитого «Немецкого зеленого цвета тети Руби». 1-2 унции. фрукты имеют форму крошечных помидоров для бифштекса, а также имеют полноразмерный томатный аромат, добавленный в эти небольшие закуски. Растения дают много плодов, однако многие из них все еще могут быть красного цвета, поскольку этот отбор еще не полностью стабилизирован.Редкий и яркий.
64. Помидор Austin’s Red Pear Tomato
Это может быть прекрасный сорт помидора, который, если описать его как помидор черри, дает плоды в форме капли слезы груши! Ярко-красные плоды имеют длину примерно 2 дюйма (5 см) и имеют сочную плотную мякоть. Кожа придает им полноценный хруст, когда вы их откусываете, что делает их отличным выбором для еды.
65. Томат азойчака
Это действительно нормальное листовое растение, очень рано развивает сплющенные желтые (не золотистые или оранжевые) плоды хорошего размера (от пяти до восьми унций) с ярко-желтыми внутренними частями и отличным кисловатым вкусом.Не тот обычный сладкий или даже фруктовый вкус, который люди предпочитают желто-плодовым сортам. Приятная кислинка намного больше напоминает вкус хорошего красного помидора.
66. Детские торты с помидорами
Помидоры Baby Cakes — это действительно потрясающий сорт больших красных помидоров черри, которые привлекают внимание и обладают прекрасным вкусовым качеством. Детерминантные растения дают огромные урожаи или плоды диаметром 1,5 дюйма, которые имеют темно-красный цвет, отличную стойкость и полностью натуральный соленый вкус.Детские торты можно выращивать как в открытом грунте, так и на коротких стаях. На самом деле это самый крупный сорт красной вишни, которого вы ждали.
67. Банановые ножки помидор
Чрезвычайно урожайное, а также многолетнее растение, дающее 4-дюймовые длинные, ярко-желтые, мясистые, банановые плоды. Идеально подходит для нарезки салатов.
68. Корзина Vee Tomato
Basket Vee принадлежит к роду Solanum, а также является разновидностью томатов.Его медицинское название — Solanum lycopersicum «Basket Vee». Этот конкретный сорт определенно является плодом, который обычно растет как однолетник, то есть считается растением, которое созревает и завершает свой жизненный цикл в течение всего одного года. Корзина Vee известна тем, что вырастает до высоты около 1,50 метра (4,88 фута).
69. Помидоры желтой груши Бимс
Из этих органических семян томатов получаются большие густые растения, дающие очень большие урожаи в 1 унцию., 1 1/2 дюйма, ярко-желтые, грушевидные помидоры черри, которые обеспечат вас фруктами до заморозков. Помидоры сорта томатов желтая груша обычно не только вкусные, но и пикантно-сладкие. Красивый салат или даже закуска из помидоров. Если вы выращиваете многоцветные помидоры черри, используйте этот. Отличный вариант помидора для открытой террасы или даже сада для цветов. Фантастический производитель даже в более прохладных прибрежных регионах.
70. Говяжий мастер Помидор
Улучшенный гибрид, этот массивный красный бифштекс позволяет создавать большие, мясистые, традиционные помидоры типа бифштекса на неопределенных лозах до заморозков.Плоды толерантны к растрескиванию. Идеально подходит для бутербродов и больших жирных ломтиков. Вкус мягкий, а также сладкий. Отложите растения от 24 до 36 дюймов в сторону.
71. Помидор Bella Rosa
Растения дают более высокие плоды из огромных красных томатов сферической формы, плотных и очень вкусных. Отличный баланс кислоты и сахара. Термостойкий сорт, который очень хорошо себя чувствует в жарких и влажных местах. Идеально подходит для приусадебных участков.
72. Помидор Bellestar
Ранний сорт, идеален как для коротких сезонов, так и для концентрированных урожаев.Чрезвычайно детерминантные растения достигают 15-24 дюймов в высоту и, следовательно, покрыты сферическими плодами, весящими в среднем 4-5 унций и размером 2-2,5 дюйма в диаметре. Гладкая мясистая внутренняя часть идеально подходит для соуса, обработки или даже нарезки для употребления в свежем виде. Стебли меньше соединяются, оставляя чашечку цветка, что облегчает сбор урожая. Отличное сопротивление взлому.
73. Better Boy помидор
Более высокие урожаи плодов с гладкой кожицей и крупными плодами приносят Better Boy место как один из наиболее широко используемых помидоров, выращиваемых в Америке, а также как один из наших бестселлеров за все время.Фрукт обладает выдающимся классическим томатным вкусом с правильным балансом кислоты и сахара. Отлично нарезанный помидор. Он действительно широко адаптирован по всей стране. Выращивайте его в высокой клетке или даже привяжите к столбу для поддержки. Расстояние между растениями составляет от 24 до 36 дюймов.
74. Двухцветный помидор черри
Очаровательный, но все же незнакомый сорт помидоров черри с очень вкусными фруктами. У растения есть крошечные плоды вишни, которые созревают до слегка прозрачного апельсина, вместе с нежным розовым румянцем.Плоды очень не похожи на самые распространенные помидоры черри по внешнему виду, а также их выдающийся вкус отличает их от других. Вкус очень сладкий, похож на Sun Gold и Sun Sugar, хотя вместе с деликатными вариациями. Плоды рождаются группами хорошего размера. Растения энергичны и могут даже достигать 6 футов
75. Помидор Биг Бой
Название «Большой мальчик» просто запомнить, а значит, и вкус. Это может быть огромный слайсер типа сэндвич с гладкими ярко-красными фруктами и вкусом, который понравится всем.В середине сезона он содержит много, однако индетерминантные лозы продолжают плодоносить, хотя и не так серьезно, до заморозков. Растения в испытательном саду Алабамы, именно там, где стоит отличная погода, дали по 100 помидоров в течение 10-недельного сезона сбора урожая. Устойчив к растрескиванию. Расстояние от 24 до 36 дюймов.
76. Большой радужный помидор
Этот великолепный помидор — семейная реликвия — был выращен в 1990 году в округе Полк, штат Миннесота. Из наших органических семян Tomato Fest получаются большие, обширные, индетерминантные растения томатов с регулярными листьями, которые дают урожай от разумных до высоких — 1-2 фунта.ребристые двухцветные помидоры из бифштекса с золотой мякотью и потрясающими красными полосами на всем протяжении. По мере созревания плодов они приобретают вид радуги: зелень вокруг плеч, желтый, оранжевый, золотой в центре и красный на конце цветка. У плода часто есть сильные красные пятна как внутри, так и снизу.
77. Помидор большой малиновый
Необычный сорт с большими красновато-розовыми плодами. Они могут быть регулируемой формы, но большинство моих были в форме сердца.Характерный вкус мощный, а также острый с фруктовыми оттенками. Не растягивая воображение, вы можете попробовать малину.
78. Помидор большая зебра
Замечательный помидор, похожий на огромную форму нашей известной «Зеленой зебры», именно 8-10 унций. У красоты сияющий зеленый цвет, кожа с глубокими золотыми полосами и восхитительная зеленая кожа с красными прожилками. Отличный помидор для дома и с рынка, плюс обязательно для всех, кто любит великолепное и уникальное.Наверное, самые невероятные помидоры, которые мы выращивали; так круто и винтажно!
79. Черный помидор черри
Помидор черри — это действительно садовый сорт меньшего размера. Это действительно обычная закуска, а также в салатах. Помидоры черри различаются по размеру от кончика большого пальца до размера мяча для гольфа и могут варьироваться от сферической до несколько продолговатой формы. Более продолговатые сорта часто обладают такими же качествами, как и сливовые помидоры, поэтому их называют виноградными помидорами.
80. Помидор «Черный жемчуг»
Black Pearl предлагает два отличительных вкуса в одном томатном черри: насыщенный, насыщенный и сладкий одновременно. До осени дает хорошее количество 1½ ”пурпурно-черных плодов. Быстро наслаждайтесь виноградной лозой и обязательно поместите большую миску в холодильник, чтобы получить особое удовольствие. После охлаждения Black Pearl приобретает характерный, дополнительный сладкий вкус винограда Конкорд.
81. Помидор Блэк Принц
Реликвия из Иркутска, Сибирь.5 унций. помидоры имеют шаровидную форму и невероятно однородны; цвет — превосходный глубокий черновато-шоколадный коричневый цвет. Вкус действительно такой же глубокий, довольно сладкий и насыщенный, как и цвет. Самобытный салат из помидоров; растения дают высокий урожай и рано; отличный помидор для прекрасных торговых площадок.
82. Помидор «Черноморский человек»
Крепкая русская фамильная реликвия, которая кажется странной, но на вкус восхитительной. Насыщенный, острый вкус томатов среднего размера, от 4 до 8 унций. плоды вместе с коричнево-черной кожицей, а также розовыми лопатками.Плоды обычно имеют сливовидную форму, обнажая скелетоподобные жилки при бланшировании и очистке. Низкорослые, картофельно-листовые растения. Сажайте рано для достижения наилучших результатов.
83. Помидор Black Velvet
Этот необычайно вкусный гибрид имеет сладковато-сладкий вкус, когда плод становится моложе. Созревание приносит гораздо более сложную комбинацию сахаров и кислот — восхитительно! Яркий цвет, полоски насыщенного шоколадно-коричневого и темно-красного цветов украшают 5-6 унций.фрукты.
84. Помидор румянец
Эти двухдюймовые помидоры черри имеют запоминающийся экзотический сладкий вкус, похожий на ананас, и поэтому их можно выбирать, когда на желтом фоне начинает появляться розовый румянец. Высокие виноградные лозы, широко модифицированные с использованием обильного завязывания плодов в течение длительного периода времени, нуждаются в подвешивании.
85. Крытый вагон Willie Tomato
Завод дает высокие урожаи красных помидоров объемом 10 унций.Помидоры имеют старомодный томатный вкус и становятся красными при созревании. Считается, что уже назван в честь легендарного кантри-певца. Сорт семейной реликвии в США. Устойчивый к трещинам. Устойчив к болезням.
86. Коньячный мастер Pink Tomato
Растение дает отличный урожай 250 г блестящих розовых помидоров. Они твердые, сочные, а также обладают насыщенным томатным вкусом. Это может быть сорт известного сорта Брендивайн. Растения имеют листья картофельного типа, а также цветут в широком диапазоне климатических условий.
87. Брендивайн черный помидор
Помидоры — это настоящая семейная реликвия, дающая отличные урожаи красноватых черных помидоров для бифштекса объемом 16 унций. Неопределенный сорт семейной реликвии из США, который, как считается, был выведен в 1880-х годах. Помидоры имеют насыщенный томатный вкус и при созревании меняют цвет на бордово-красный и почти черные плечи (черный помидор). Эти сочные, довольно сладкие помидоры с мякотью превосходны как в салатах, так и в бутербродах.
88. Каберне томатный
Растение дает большие урожаи небольшого винограда, как и красные помидоры. Помидоры очень вкусные и становятся красными при созревании. Среди доступных на рынке типов теплиц лучшего качества дегустации. Огромное время производят томатный завод.
89. Помидор Cacady’s Folly
Determinate Яркие, тонкие плоды сливового типа, часто с маленьким «клювом» на конце цветка, достигающим 4 дюймов в длину и весом 5 унций.Полосы очень ярко выражены, они чередуются между оранжевыми и красными: эффект очень впечатляющий! Они обладают прекрасным вкусом с фруктовыми оттенками, имеют кроваво-красную внутреннюю часть, идеально подходят для употребления в свежем виде или даже для консервирования и соусов.
90. Помидоры капайя
Растение дает отличный урожай 8 унций красных томатов в форме сердца. Отличный сорт саладет для сальсы, салатов, кулинарии и запекания. Это может быть очень устойчивый к болезням сорт, который можно использовать в домашних садах, а также у фермеров.
91. Углеродный помидор
Carbon создает огромный помидор на 10 унций, кожицу красного дерева и зеленые плечи. У фруктов насыщенный, довольно сладкий, а также немного дымный вкус. Один из самых вкусных черных помидоров, доступных на рынке. Подходит для салатов и бутербродов.
92. Помидор Кармелита
Если вы хотите помидоры, попробуйте именно этот. С родословной самых вкусных французских реликвий, красные плоды малины весом 8 унций обладают выдающимся вкусом и текстурой.Подавайте недавно нарезанные, слегка сбрызнув оливковым маслом и посыпав солью. Индетерминантные растения.
93. Помидор Кармелло
Carmello уже много лет пользуется популярностью у покупателей. Этот потрясающий французский сорт весом 10-12 унций. красные нарезанные помидоры, безусловно, являются помидорами номер 1 на рынке Европы из-за отличного баланса сахара и кислоты, а также устойчивой к образованию трещин кожуры. Трудно найти помидор, но его просто развить!
94.Цейлонский помидор
Характерный, многореберный, мини-бифштекс из семейной реликвии помидор, красный с несколькими оранжевыми выступами и 1 дюйм в диаметре. Превосходный сладкий вкус с чистым терпким послевкусием.
95. Зарядное устройство Tomato
Большие, 10-14 унций, красные помидоры обычно выращивают на высокоурожайных, средне-крупных растениях, которые остаются здоровыми благодаря устойчивости к нескольким болезням. Помидоры с очень мягкими ребрами жесткие и при этом обладают прекрасными вкусовыми качествами.Широко универсален.
96. Помидор Chello
Chello создает хорошее количество жизнерадостных ярких желтых помидоров черри. Это действительно суперсладкий вкус, который лучше, чем у других желтых сортов. Мой сосед говорит, что он действительно одним из первых созревает в саду, и что маленькие виноградные лозы прекрасно подходят для горшков во внутреннем дворике. Веселый цвет, а также маленькие фрукты просто подходят для детских салатов и закусок. Кроме того, он вкусен в приготовленных блюдах или даже употребляется прямо с виноградной лозы.
97. Шоколадный помидор чероки
Cherokee Purple обладает беспрецедентным богатством вкуса с более высоким уровнем кислотности, что является признаком более темных помидоров. Это очень сочная мякоть, а также приятная масса 12–16 унций. слайсер. Очень красивый помидор с коричневыми лопатками.
98. Рождественский виноград Помидор
Большие яркие ярко-красные плоды вишни растут гроздьями, напоминающими виноград, на этом высокоурожайном растении.Фрукт сладкий и сочный, с мощным и восхитительным вкусом. Индетерминантные растения чрезвычайно декоративны, а также эффективно создают 1-дюймовые плоды вплоть до заморозков, название, вероятно, говорит о том, что плоды собираются вплоть до поздней осени.
99. Томат Conestoga
Томат Конестога — это действительно гибрид, полученный из старинного французского сорта семейной реликвии Марманд. Марманд славится своим выдающимся потреблением пищи, и Конестога не исключение.Плод имеет изумительный красный цвет, плоскую форму шара, а также эксклюзивную ребристость на плечах. Плоды обладают отличными потребляемыми качествами, отличной плотностью, а также при эффективной обрезке могут быть от огромных до очень больших размеров. Этот особый тонкий помидор подходит для выращивания в открытом грунте и в высоких туннелях.
100. Помидор Копия
Один из самых необычных и восхитительных больших полосатых помидоров с красивыми тонкими полосками светящегося золота и неоново-красного цвета.Вкусная мякоть представляет собой комбинацию красного и желтого цветов, которые образуют множество комбинаций. Этот особый новый сорт был разработан Джеффом Доусоном и назван в честь Копии, Американского центра еды, вина и искусств в Напе, Калифорния.
101. Crista Tomato
Томат Crista — это действительно сорт основного сезона, который дает высокие урожаи твердых, крупных и очень крупных плодов на детерминантных растениях, обеспечивающих отличную защиту от болезней.Плоды равномерно созревают до темно-красного цвета, не образуют зеленых плеч, а также обладают выдающимся вкусом и сроком хранения.
102. Помидор Дафель
Плоды среднего размера с исключительным вкусом. Гладкая, красная, 6-7 унций. глобусы относительно безупречны. Также может быть собрана с зелеными лопатками для выдающегося, самобытного вкуса.
103. Помидор Дебаро
У этого крошечного русского сливового помидора весом 2–3 унции тонкая кожица, красная мякоть и сочный вкус.Лучше всего подходит как для соусов, так и для салатов.
104. Помидор Эрлиана
Extra ранее 5-6 унций фруктов расфасовывают в группы по шесть и более томатов. Ярко-красный цвет и восхитительный вкус делают его отличным ранним помидором. Он был полностью введен в 1900 году компанией Johnson & Stokes из Филадельфии. Оригинальное сырье было изготовлено Джорджем Спарксом из Салема, штат Нью-Джерси, и, как сообщается, оно было выбрано из одного растения, присутствующего на поле «Камень».
105. Помидор Elberta Girl
Сравнительно компактный полукустарниковый сорт, представляющий собой тяжелые связки огромных, несколько заостренных красных фруктов, красиво облепленных, а также покрытых золотым мрамором с момента созревания, которые имеют уникальный пикантный, а также почти мясной вкус!
106. Помидор Эльфин
Elfin, вероятно, самые лучшие универсальные красные помидоры черри, которые мы выращивали. Он очень красивый, эффективный и устойчивый к растрескиванию.Настоятельно рекомендуется для домашних или даже рыночных производителей.
107. Empire Tomato
Растение дает хорошие урожаи огромных красных помидоров объемом 11 унций. Сорт высшего качества основной культуры, который хорошо развивается в Среднеатлантическом регионе и Северо-Восточном регионе. Это может быть устойчивый к излому помидор. Идеально подходит для приусадебных участков, а также для овощеводов.
108. Помидор чар
Эти виды восхитительных 4 унций.Плоды сливовидной формы сохраняют свежесть больше, чем другие сорта. Приятный вкус в свежем виде в салатах, а также достаточно мясистый, чтобы использовать его в приготовлении соусов. Отлично подходит для сушки. Более высокие урожаи и стойкость к болезням. Сохраняют свежесть больше, чем другие виды.
109. Помидор фантастический
Сорт дает высокие урожаи красных томатов среднего размера. Устойчив к растрескиванию и отлично подходит для консервирования. Доказательство болезни.
110. Ferline Tomato
Изумительный сорт томатов.В текущих испытаниях Tomato Ferline продемонстрировал замечательную устойчивость к фитофторозу в условиях сада. Помидор Ферлин может быть решением многочисленных молитв садоводов, чтобы помочь победить эту самую разрушительную болезнь.
111. Помидор Floradade
Этот очень популярный на рынке помидор хорошо адаптирован к южным влажным районам. Он дает среднеспелые фрукты, имеющие форму глубокого шара, твердые, гладкие и менее соединенные. При созревании он действительно красный, весит около семи унций на растениях, что обеспечивает отличное укрытие от солнца.
112. Помидоры Floralina
Сорт дает отличные урожаи огромных красных томатов. Помидор был создан Государственным университетом Северной Каролины, а также Университетом Флориды для регионов Атлантики и Восточных гор. Подходит для бутербродов, салатов и соусов. Доказательство болезни.
113. Жемчужина Фрейзера Помидор
Жемчужина Фрейзера — это действительно разновидность томатов, принадлежащих к семейству Solanum.Его органическое название — Solanum lycopersicum «драгоценный камень Фрейзера». Этот конкретный сорт определенно является плодом, который обычно растет как однолетник, который считается растением, которое созревает и завершает свой жизненный цикл в течение одного года. Драгоценный камень Фрейзера известен тем, что вырастает до высоты около 1,50 метра.
114. Томат Габриель
Ранний саженец дает более высокие урожаи помидоров красного винограда унции. Помидоры развиваются большими гроздьями. Идеальный размер для салатов.
115. Помидор Галина
Желтый помидор Галины — это действительно русская семейная реликвия помидор черри с приличным, довольно сладким (не подавляющим) вкусом. Эти виды помидоров прекрасно хранят как виноградную лозу, так и когда их собирают. Отлично подходит для рыночной вишни.
116. Томат «Садовник»
Эта старинная немецкая реликвия может похвастаться многочисленными группами от 6 до 12 помидоров черри в течение всего лета.Он неопределенный, надежный и невероятно продуктивный. Проверенные на практике характеристики, вкус, а также широкая универсальность.
117. Помидор «Джорджия Стрик»
Завод дает отличные урожаи очень больших двухцветных помидоров для бифштекса весом 2 фунта. При созревании помидор становится золотисто-желтым с красными полосами. Очень вкусно и довольно сладко. Сорт семейной реликвии из Грузии.
118. Немецкий гигантский помидор
Этот особый сорт семейной реликвии дает большое количество темно-розовых помидоров, которые просто большие и наполнены восхитительным вкусом.Картофельная листва этого растения может напоминать вам Брендивайн, однако у этого растения созревают плоды, которые становятся раньше, крупнее и обильнее, чем у Брендивайна. Помидоры German Giant обычно имеют гладкую форму, 2 фунта. или даже больше, и наполненный богатым, но довольно сладким вкусом, который делает помидор вкусным.
119. Немецкий головной томат
Завод дает большие урожаи огромных красных томатов для бифштекса весом от 1 до 2 фунтов. У него отличный вкус. Старинный сорт без трещин.Идеально подходит для приусадебных участков и овощеводов. Сорт семейной реликвии из Германии.
120. Немецкий розовый помидор
Немецкий розовый помидор — это действительно баварский сорт, который в настоящее время выращивают в Фестине, штат Айова. Растения дают огромные мясистые плоды весом 1-2 фунта вместе с небольшим количеством семян. Немецкий розовый помидор обладает полным сладким вкусом, даже цветочным, а также имеет чувствительную кожицу. Помидор, безусловно, является адаптируемым фруктом, поскольку он отлично подходит для консервирования, а также для замораживания, а также для нарезки ломтиками и приготовления сока.
121. Гигантский сирийский помидор
Растение дает большие урожаи больших розовато-красных помидоров весом 1 фунт. Помидоры очень вкусные и в них мало семян. Подходит для нарезки, соуса и пасты. Большой выбор консервов. Сорт из Западной Вирджинии, США.
122. Томат Golden Gem
Высокое растение дает более высокие урожаи небольших золотисто-оранжевых помидоров черри. Помидоры развиваются группами по 50 и даже больше, поэтому они устойчивы к образованию трещин.Помидоры очень сладкие, с содержанием сахара 10%. Превосходно употребляется в свежем виде с лозы или даже в салатах.
123. Ildi Tomato
‘Ildi’ — действительно сорт томатов из рода Solanum, имеющий научное название Solanum lycopersicum. «Ильди» признан семейным сортом.
Невероятно ранний маленький желтый 1-дюймовый томат из винограда дает очень сладкие фрукты с низким содержанием кислоты в огромных гроздьях в течение всего лета. Будут производить до первых заморозков.
124. Isis Candy помидор
Этот конкретный помидор создает прекрасный круглый желтый цвет с красным оттенком и мраморностью. Золотая плоть. Обычно желтая звезда «кошачий глаз» на одном конце фрукта. Восхитительный сладкий вкус, богатый и фруктовый. Это было популярным «конфетным» лакомством, которое часто посещали дети на моих дегустациях помидоров.
125. Помидор Maglia Rosa
Из помидоров черри из этого сорта получаются фантастические, пестрые, длинные, яйцевидные плоды с ярким, слегка сладковатым кисловатым вкусом.Урожай так же, как плоды становятся светло-розовыми для максимального вкуса. Маленькие растения идеально подходят для выращивания в подвесных корзинах или садовых контейнерах.
126. Помидор Манитоба
Невероятно ранний сорт, произведенный на экспериментальной ферме Морден в Манитобе. Огромное разнообразие для северных районов Монтаны, Дакоты и Висконсина. Красные, 6 унций, несколько приплюснутые плоды. Идеально подходит для небольших садов.
127. Помидор Марго
Растение дает прекрасные урожаи блестящих красных помидоров объемом 6 унций.Помидоры хорошо сохраняют вкус лозы. Это конкретное растение идеально подходит для небольших садов. Решительный. Доказательство болезни.
128. Помидор Momotaro
Momotaro, вероятно, лучшие помидоры, когда-либо произведенные компанией Takii Seed Company в Японии. Получив несколько запросов от наших клиентов из множества регионов и стран, мы решили взять их с собой и поэтому счастливы, что теперь можем предложить этот исключительный сорт, несмотря на то, что семена сравнительно дороги.Момотаро на самом деле является не только энергичным, но и неопределенным типом растений.
129. Помидор красная роза
Эта смесь Brandywine и Rutgers дает отличный урожай от 6 до 10 унций. вкусные темно-розовые плоды. Болезни, а также устойчивость к растрескиванию унаследованы от Рутгерса, а вкус и текстура томата намного больше похожи на Брендивайн.
130. Zapotec Розовый ребристый помидор
Помидор семейной реликвии от индейцев сапотеков в Мексике, это может быть потрясающий темно-розовый фрукт с сильно ребристыми краями.Складчатая форма делает его чрезвычайно декоративным, а также может быть фантастически полым, наполненным или нарезанным, чтобы продемонстрировать зубчатые края. Вкус сладкий и мягкий, урожай высокий. Это может быть самый необычный сорт, который действительно очень красив.
Как есть
Спелые помидоры употребляют в сыром виде, как правило, в виде салата, а также тушат, жарят на гриле, жарят или жарят.
Они используются в качестве ароматизатора в супах, карри, мясных или рыбных блюдах.
Спелые помидоры перерабатываются в пюре, пасту, соусы, кетчуп, томатные супы, шербеты и томатный сок, который продается как напиток и используется в коктейлях, таких как «Кровавая Мэри».
Спелые помидоры перерабатываются целиком или нарезанными кубиками в консервных банках.
Из фруктов изготавливают сладкие конфеты, сушеные фрукты, такие как песто из сушеных помидоров, или перерабатывают в вино.
Незрелые зеленые помидоры можно панировать и обжаривать во фритюре, мариновать или использовать в сальсе.
Помидоры широко используются в индийской кухне, особенно в карри, в ближневосточной и средиземноморской — итальянской и испанской кухнях.
Помидор — важный ингредиент в знаменитых супах Том Ям с курицей и креветками в Таиланде.
Помидор используется в многочисленных рецептах говядины и рыбы в Малайзии.
Другие традиционные виды использования и преимущества томатов
Мякоть и сок фруктов считаются слабодействующими.
Фольклорные применения, о которых сообщается, включают использование при астме и бронхите, желтушности и диспепсии, а также для стимуляции торпидного состояния печени.
Нарезанные фрукты употребляют для лечения зубной боли, а фрукты используются для лечения сильной головной боли и ревматизма.
Экстракт листьев томата используется для лечения начинающихся пятен проказы в Суринаме.
Лист томата в смеси с касторовым маслом в пасте применяют при опухолях филяриозных червей на болезненном паху.
Фрукт едят для регулярного опорожнения кишечника.
Другое применение
В некоторых косметических целях томатная мякоть используется для мытья лица, очищающей маски, шампуня против перхоти, а также для лечения прыщей и солнечных ожогов.
Сообщается, что растение
выделяет летучие вещества, которые отталкивают Bemisia tabaci, а экстракт его листьев в виде спрея считается эффективным против муравьев.
A Полусушающие масла, полученные из семян, можно использовать в мыловарении.
Выбор томатов
Выбирая помидоры на рынке, используйте свой нос. Понюхайте конец цветка (а не стебля). Наверное, самые вкусные из них обладают насыщенным томатным ароматом. Не ожидайте многого от продуктов в вашем продуктовом магазине, даже если они помечены как «созревшие в виноградной лозе».
Выбирайте помидоры сферической формы, полные, а также кажущиеся тяжелыми из-за своего размера, без синяков или даже пятен.Кожа должна быть плотной и никогда не сморщиваться. Храните свежие спелые помидоры в прохладном темном месте стеблем вниз и используйте всего пару дней.
Хранение помидоров
Обычно не храните помидоры в холодильнике, иначе они потеряют вкус и превратятся в мучнистую консистенцию. Спелые помидоры нужно хранить при комнатной температуре, вдали от солнечных лучей, а также употреблять в пищу всего за пару дней. Созревшие помидоры стеблями вверх во избежание образования синяков. Незрелые помидоры продолжают созревать при комнатной температуре.Чтобы заморозить, нарежьте помидоры ломтиками и поместите в герметичный пакет из пластика, а также выдавите как можно больше воздуха.
Помидоры для замораживания
Если у вас есть морозильная камера, вам следует подумать о том, чтобы заморозить излишки томатов вместо консервирования в домашних условиях. Это просто намного проще, а также вкус и консистенция лучше, даже если они не подходят для использования в свежем виде.
Для замораживания постирать и полностью высушить. Помещать в пластиковые пакеты с застежкой-молнией и откачивать воздух с помощью соломинки.Никакого шелушения или даже побледнения не требуется. После размораживания шкурка легко соскользнет. Они идеально подойдут для приготовленных блюд и сохранят гораздо больше свежего вкуса, чем приготовленного, консервированного.
Простые способы съесть больше помидоров
Добавьте нарезанные помидоры в бутерброды — от тунца до индейки.
Нарежьте помидоры в салате (по возможности держите их при комнатной температуре).
Используйте маринару или даже томатный соус (консервированный, приготовленный или даже домашний) к макаронам; это может привести к значительной экономии калорий, когда вы заменяете сливочные соусы соусами на томатной основе.
Пейте томатный или даже овощной сок вместе с помидорами.
Помидоры на завтрак? Посыпьте яичницу-болтунью крупно нарезанными помидорами или даже добавьте их в тако на завтрак.
Ешьте помидоры как полдник.
Сделайте бутерброд с помидорами — это действительно бутерброд с помидорами. Классическая заправка из-за этого бутерброда — майонез.
Добавляйте консервированные или тушеные помидоры в супы и тушеные блюда, как овощной суп или даже тушеную говядину
Подавайте тушеные помидоры с печеным картофелем (также отлично с картофельным пюре).
Приготовьте сальсу по-своему с большим количеством свежих помидоров. Сальса — отличная альтернатива жирным заправкам для салатов, а также вкусная с мясом, рыбой и яйцами.
Еще несколько популярных блюд
1. Сырой томатный соус со свежими травами
Попробуйте получить максимум удовольствия от томатного соуса, используя эту сыроедческую версию. Свежие, а также вяленые на солнце помидоры в сочетании со специями и травами обеспечивают богатый витаминами вариант обычного приготовленного томатного соуса.Не беспокойтесь, у него такой же аутентичный вкус, который вы любите.
2. Самая простая сальса
Создайте быструю фреску сальсы в спешке! Никаких требований ко всем прибамбасам, несколько основных компонентов, как правило, вам нужно быстро приготовить вкусную сальсу. Пока ты вливаешь в себя эти помидоры!
3. Брускетта итальянских помидоров
Попробуйте другую форму сальсы. Итальянская версия. Вместо перца чили и специй вы используете свежий базилик, а также бальзамический уксус.Невероятное разнообразие вкусов и омолаживающее действие. Брускетта действительно одна из тех вещей, от которых люди не могут оторваться.
4. Сырые продукты Гаспачо из помидоров и манго
Помидоры обычно играют главную роль в гаспачо, испанском супе, который подают холодным, однако в этом конкретном рецепте они обсуждают центр внимания вместе с манго, чтобы фактически начать вечеринку. Эта смесь — настоящий аромат и источник питания, о котором вы не скоро забудете.
5. Паштет из сырых сушеных помидоров и оливок
Есть много способов добавить помидоры в пищу. Вяленые на солнце помидоры защищают многие питательные вещества и витамины сырых помидоров, имея явно различный вкус и текстуру. Вы можете использовать этот паштет как пасту в обертке, покрытую большим количеством свежих помидоров. Или, возможно, с начинкой из выдолбленного помидора черри.
6. Сырая пища Virgin Bloody Mary
Теперь это действительно забавный способ добавить эти помидоры в свою жизнь! Отлично проведите время с этой сыроедческой формой классического напитка для позднего завтрака.Рецепты, подобные этому, заставляют задуматься о причинах, по которым вы когда-либо хотели бы использовать бутилированные, а также консервированные продукты в составе свежих сырых продуктов.
7. Сушеные в духовке помидоры
Спелые помидоры разрезать пополам вдоль, а также зачерпнуть семена. Выложить на противень с бортиком, выстланный фольгой; сбрызнуть оливковым маслом, а также посыпать перцем и солью. Поставьте лист в духовку на самую низкую температуру (от 150 до 170 градусов) и дайте помидорам высохнуть в течение 8 часов, пока они не станут сморщенными, но все еще немного пухлыми.Хранить в холодильнике примерно 2 недели или даже заморозить примерно шесть месяцев.
8. Томатный салат с соусом тахини
Спелые садовые помидоры (неочищенные) нарезать более толстыми ломтиками; используйте ассортимент разновидностей семейной реликвии для лучшего вкуса, а также для презентации. Полностью смешайте 2 столовые ложки тахини, 2 столовые ложки воды, а также 1 столовую ложку свежего лимонного сока. Полить помидоры заправкой.
9. Томатный соус без варки
Это может быть быстрое блюдо почти в одной кастрюле, которое хорошо подходит для летней жары, когда помидоры еще созрели.В этом нет абсолютно ничего: просто свежие помидоры, оливковое масло или базилик. Идеально сочетается со спагетти из цельнозерновой муки или даже с начинкой для брускетты.
10. Легкий томатный соус
6 спелых помидоров очистить от кожуры и посеять семена; крупно нарезать и тоже переложить в среднюю кастрюлю. Добавьте щепотку соли и щепотку сахара. Доведите помидоры до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и тушите, пока не станет более густым соусом, около получаса.Включите нарезанный свежий базилик. Достаточно для заправки 4 порций пасты.
11. Томатный суп Perfect
В этом рецепте от шеф-повара Мэг используются 2 фунта спелых летних помидоров; он насыщенный и сливочный, но без сливок. Попросите на прилавке менее дорогие помидоры с дефектами для этого супа.
12. Летний салат из помидоров # 1
Разрежьте пополам 1 пинту помидоров черри (красных, желтых или смешанных). Включите 1 стакан цилигина (маленькие шарики из свежей моцареллы).Добавьте цедру и сок 1 лимона, 2 столовые ложки отличного оливкового масла, нарезанный свежий базилик, а также соль и перец по вкусу.
13. Летний салат из помидоров # 2
Разрежьте пополам 1 пинту помидоров черри (красных, желтых или смешанных). 1 спелый авокадо очистить от кожуры, косточки и нарезать кубиками. Перемешайте помидоры и авокадо вместе с соком 1 лимона, 2 столовыми ложками хорошего оливкового масла, перцем и солью по вкусу.
14. Лучший летний бутерброд с помидорами
Поджарить 2 толстых ломтика цельнозернового хлеба или хлеба на закваске; распределите 1 ломтик вместе с подготовленным хумусом (обычным или ароматным), положите на него толстые ломтики лучших спелых помидоров и положите сверху другой ломтик поджаренного хлеба.Наслаждайтесь салфеткой.
15. Сальса из свежих помидоров
В сезон помидоров выбросьте купленную в магазине сальсу, сделав ее самостоятельно! Это просто: просто нарежьте помидоры, зеленый лук, чеснок и перец.
16. Цыпленок на гриле, фаршированный помидорами и базиликом
Для каждой порции начните с куриной грудки без кожи и костей; используйте нож, чтобы прорезать глубокий карман, начиная с самого толстого края (не до конца).Раскройте куриную грудку, как книгу; приправить вместе с перцем и солью и выложить два ломтика спелых помидоров и 3-4 больших свежих листа базилика. Закройте карман и воспользуйтесь зубочистками; натереть курицу сверху оливковым маслом, перцем и солью. Готовьте на умеренном огне до готовности, по восемь-десять минут с каждой стороны.

Меры предосторожности
Некоторые люди могут быть гиперчувствительны к помидорам; их тело не может их поглощать, а также переваривать.
У многих людей употребление помидоров в салатах может вызвать зуд, крапивницу, а также затруднение дыхания.
Непереносимость ликопина может вызвать вздутие живота, боль, а также диарею.
Для некоторых употребление помидоров во всех формах может вызвать изжогу, а также рефлюкс.
Если у человека в анамнезе есть камни в почках, разумно будет умеренно потреблять помидоры, поскольку повышенное содержание оксалата и кальция связывается друг с другом, и камни в почках действительно являются результатом.
Тем, у кого диагностирован синдром раздраженного кишечника, нужно будет медлить с помидорами.
Едят умеренно, все равно не опасны. Питательные преимущества многочисленны, поэтому нет причин отказываться от этих простых, экономичных и широко доступных фруктов / овощей.
Артикул:
https://en.wikipedia.org/wiki/Tomato
http://tomatosphere.org/teachers/guide/grades-5-7/tomatoes
http: // www.spicesinc.com/p-4580-all-about-tomatoes.aspx
https://www.rit.edu/fa/betterme/sites/rit.edu.fa.betterme/files/docs/All%20About%20Tomatoes.pdf
https://bonnieplants.com/growing/growing-tomatoes/
http://www.radioislam.org.za/a/index.php/handy-hints/16-collection-of-hints/506-all-about-tomatoes.html
http://communitygarden.org.au/2016/02/22/its-all-about-tomatoes/
http://www.backyardabundance.org/Portals/0/p/pub-GrowingTomatoes-PM0608.pdf
http://cru.cahe.wsu.edu/CEPublications/FS145E/FS145E.pdf
https://www.missouribotanicalgarden.org/Portals/0/Garden/Garestive%20Help/Factsheets/Tomatoes46.pdf
https://extension.usu.edu/files/publications/factsheet/HG_2004-05.pdf
https://www.uaex.edu/publications/PDF/FSA-6017.pdf
https://www.hort.purdue.edu/ext/HO-26.pdf
Комментарии
комментариев
Tomatoes входят в
Debjit Bhowmik *, K.П. Сампатх Кумар, Шраван Пасван, Швета Шривастава
Том. 1 № 1 2012 www.phytojournal.com Страница | 25
1800-е годы, когда эксцентричный джентльмен из Нью-Джерси
полковник Роберт Гиббон Джонсон привез им
из зарубежной поездки. Всегда готовый воспользоваться
драматической возможностью, он
объявил о поразительной демонстрации храбрости, если бы
состоялось 26 сентября 1820 года.Он шокировал
своего родного города Салема, съев и целые
корзин помидоров перед толпой из
зрителей, ожидая, что он упадет в любую секунду за
секунд. Очевидно, он этого не сделал, и с тех пор
помидоров стали основным продуктом американской диеты
и не без оснований. Начиная с основ,
помидоров содержат большое количество витамина С,
обеспечивает 40 процентов дневной нормы (DV).
Они также содержат 15 процентов дневной нормы витамина А, 8
процентов дневной нормы калия и 7 процентов от
рекомендуемой суточной нормы железа (RDA)
для женщин и 10 процентов RDA для мужчин. Красный пигмент
, содержащийся в томатах, называется ликопином.
Это соединение действует как антиоксидант,
нейтрализует свободные радикалы, которые могут повредить клетки
организма. Только недавно исследования
показали, что ликопин может иметь вдвое больший эффект, чем
, другой известный антиоксидант бета-каротин.
Исследования, проведенные исследователями Гарварда, показали, что
показали, что мужчины, которые потребляли 10 порций
помидоров в неделю, что эквивалентно 10 ломтикам пиццы
, могут снизить риск развития рака простаты
на огромные 45 процентов. . Однако его преимущества
не ограничиваются простатой. Итальянские исследователи
обнаружили, что те, кто употребляет на
больше 7 порций сырых помидоров, снижают
риск развития рака прямой кишки или желудка
на 60 процентов.Израильские исследователи
обнаружили, что ликопин является мощным ингибитором
клеток рака легких, груди и эндометрия.
Исследования также показали, что ликопин в
помидорах может помочь пожилым людям оставаться активными дольше.
Новые исследования показывают, что
помидоров можно использовать для предотвращения рака легких
. Считается, что два мощных соединения
, обнаруженные в помидорах — кумаровая кислота и хлорогеновая кислота
, блокируют действие нитрозаминов
.Это соединения, которые не только
образуются в организме естественным образом, но также являются сильнейшим канцерогеном
в табачном дыме. Благодаря блокированию эффектов этих нитрозаминов
, вероятность рака легких на
значительно снижается.
Выбирая помидоры, обязательно выбирайте
помидоров с наиболее яркими оттенками красного. Эти
указывают на самые высокие количества бета-каротина и
ликопина.Хотя сырые помидоры полезны,
их приготовление дает еще больше преимуществ.
Ликопин находится в клеточной стенке томата,
, поэтому при варке в небольшом количестве масла это лечебное соединение
высвобождается более полно. Кроме того,
приготовление помидоров в оливковом масле позволяет вашему телу
лучше усваивать ликопин. Не беспокойтесь о наличии
свежих помидоров. Помидоры
не теряют своей питательной ценности при высокой температуре.
обработка, поэтому консервированные помидоры и томатный соус
так же жизнеспособны и полезны, как
свежие помидоры.Исследователи обнаружили, что
помидоров являются самым большим источником диетического
ликопина; мощный антиоксидант, который, в отличие от
питательных веществ в большинстве свежих фруктов и овощей, имеет
даже большую биодоступность после приготовления и
обработки. Помидоры также содержат другие
защитные механизмы, такие как антитромботические
и противовоспалительные функции. Исследования
дополнительно обнаружили взаимосвязь между употреблением в пищу
помидоров и более низким риском некоторых видов рака, таких как
, а также других состояний, включая сердечно-сосудистые заболевания
, остеопороз,
повреждений кожи, вызванных ультрафиолетовым светом, и когнитивную дисфункцию.
Помидоры широко доступны для людей всех возрастов
и им подобных, они экономичны,
и доступны во многих формах. «Использование
новых научных знаний о томатах и
продуктов может стать одной простой и эффективной стратегией
, которая поможет людям увеличить потребление овощей
, что приведет к улучшению общих моделей питания
и, в конечном итоге, к лучшему здоровью.Помидоры
— самый важный некрахмалистый овощ в
американской диете. Исследования подчеркивают взаимосвязь
между потреблением помидоров и
снижением риска рака, сердечных заболеваний и других состояний
, — заключают авторы.
питательных преимуществ и потому что это может быть простая и эффективная стратегия
для увеличения общего потребления овощей
.
польза для здоровья и лечебная лечебная ценность
Помидор ( Lycopersicon esculentum ) произрастает в Мексике. Он помогает сформировать вашу фигуру, богат питательными веществами и минералами и идеально подходит для пополнения запасов витаминов! Помидоры — это олицетворение летних овощей, но теперь их можно смаковать круглый год. Его многочисленные преимущества для здоровья помогают вылечить различные недуги, от которых мы страдаем.
Польза помидора для здоровья
Помидоры на состоят из 90% воды и содержат очень мало сахара : они относятся к овощам с самым низким потреблением калорий, лишь немного больше 15 ккал на 3.5 унций (100 г) .
Богаты питательными веществами и полны минералов , помидоры являются отличным источником витамина A , витамина C , витамина E , калия , кальция , магния и хозяина микроэлементов .
Когда приготовлено или запечено , помидоры теряют значительную часть своего содержания витамина С и Е.
Помидоры содержат большое количество витамина C , витамина, который имеет решающее значение для укрепления иммунной системы нашего организма .
Особая молекула под названием ликопин является причиной многих полезных для здоровья свойств томатов, а также является причиной того, что помидоры красные! Действительно, это вещество, по-видимому, подавляет пролиферацию раковых клеток , особенно в случаях рака предстательной железы , толстой кишки и рака молочной железы .
Этот противораковый препарат более эффективен, когда помидоры употребляются в вареном виде.
Помидоры также сокращают случаев заболевания сосудов головного мозга и в целом предотвращают сердечно-сосудистых заболеваний . Употребление помидоров часто снижает уровень плохого холестерина на .
В гипокалорийных (низкокалорийных) диетах нет ограничений на количество помидоров, поскольку они содержат пониженных калорий .
Так как помидоры являются слабительным и мочегонным , помидоры отлично подходят для облегчения запоров и инфекций мочевыводящих путей .
Если ваши пищеварительные функции чувствительны , избегайте употребления кожуры помидоров: они имеют тенденцию раздражать кишечник . А вот пить сок томатов и мякоть совершенно не проблема.
Помидоры также известны в мире косметикой . Считается, что осветляют тусклую кожу , очищают жирную и склонную к акне кожу , а смягчают кожу рук .
Выращивание помидоров для их пользы для здоровья
Помидорам нужно sun для хорошего развития и созревания.Им нравится богатая, легкая и хорошо дренированная почва .
Выращивание томатов в горшках — отличная идея, и ваш урожай будет отличным, если вы будете использовать садовые ящики глубиной не менее 8 дюймов (20 см). Ставьте стеблей растений и поддерживайте почву влажной .
Смешайте садовую почву и почвенную смесь для пересадки и не стесняйтесь использовать жидкие удобрения для удобрения на регулярной основе.
Обратите внимание, что помидоры уязвимы как для дождя , так и для очень сильной жары , и они ненавидят, когда воздух слишком влажный .Именно тогда они покрываются жуками и грибами, от которых ваши плоды гниют …
Еще одно интересное преимущество томатов: удивительно мощный запах их листьев отпугивает ос и комаров.

Приготовление и запекание помидоров, чтобы извлечь пользу для здоровья
Помидоры едят в каждой стране мира. , как правило, как овощ, и готовят их в сыром и вареном виде, в салатах, соусах, подливках и соках (для более спелых фруктов).

Tomato Quick Facts
Имя:	Помидор
Научное название:	Solanum lycopersicum
Происхождение	Южная Америка
Цвета	Бледно-зеленый становится красным, оранжевым, оранжево-желтым, желтым, розовым, пурпурным, при созревании.
Формы	Обычно шаровидные, но часто разной формы, голые, диаметром 2–3,5 см, от двух- до множественных, мясистые и сочные.
Телесный цвет	Мягкий, розовато-красный
Вкус	Слегка горьковато-кислый вкус
калорий	32 Ккал / чашку
Основные питательные вещества	Ликопин (92.62%) Витамин C (27,44%) Витамин К (11,83%) Медь (11,78%) Витамин B6 (11,08%)
Польза для здоровья	Улучшает зрение, управляет диабетом, здоровьем кожи, снижает гипертонию, предотвращает образование камней в желчном пузыре, противодействует эффекту сигаретного дыма, предотвращает рак, депрессию, предотвращает инфекции мочевыводящих путей, здоровье пищеварительной системы, богатый источник витаминов и минералов, здоровье сердца
Еще факты о помидорах

Чем полезны и вредны помидоры для организма

Полезные свойства помидоров для организма

Помидоры оказались полезны для мужской половой функции — Российская газета

Помидор полезен для сердца | Pomi Russia

Чем полезны помидоры для женщин и мужчин

Помидоры полезны для здоровья: научные доводы

Помидоры всегда и везде

Помидоры для здоровья

Помидоры от рака

Помощь сосудам, сердцу и кроветворению

Томат улучшает зрение

Польза для курильщиков

Профилактика и лечение болезней пищеварения

Прочие полезные свойства помидоров

Чем полезны помидоры: 9 причин включить томаты в свой рацион

Польза помидоров — чем полезны помидоры для мужчины и женщины

Польза помидоров для здоровья

Польза для здоровья от помидоров -10 Польза для здоровья от томатов

Польза помидоров для здоровья

Польза помидоров для здоровья —

Продолжить чтение

Почему и как их использовать

Польза помидоров для красоты

1. Защищать от солнца

Как помидоры помогают

2. Поддерживайте здоровье десен и зубов

Как помидоры помогают

3. Предотвращение преждевременных признаков старения

Как помидоры помогают

4. Может осветлить тон кожи

Как помидоры помогают

5. Может устранить легкие инфекции кожи и кожи головы

Как помидоры помогают

Некоторые анекдотические преимущества помидоров

Как использовать помидоры для ухода за кожей и волосами

1. Добавьте их в свой рацион

2. Используйте их в масках для волос или кожи своими руками

Томатный крем для жирной или инфицированной кожи

Скраб для лица с томатами и сахаром

Маска осветляющая

Маска для осветления кожи

Средство от загара томатного

Маска против старения

Исправление темного круга

Кондиционер для волос с помидорами

Используйте продукты на томатной основе для кожи и волос в своем режиме красоты

Возможные побочные эффекты: необходимость патч-теста

Заключительное слово

Какая польза для здоровья от помидоров? — Нектар Innovia

Ликопин и здоровье сердца

Поддержка кожи

Помидоры и микробиом

Заключение

Факты о помидорах и их польза для здоровья

Комментарии

Tomatoes входят в

польза для здоровья и лечебная лечебная ценность

Польза помидора для здоровья

Выращивание помидоров для их пользы для здоровья

Приготовление и запекание помидоров, чтобы извлечь пользу для здоровья

Добавить комментарий Отменить ответ