Полезны ли семечки подсолнуха жареные – : — .

Ручная очистка семечек значительно уменьшит количество съеденного продукта.

Промышленное обжаривание семечек может производиться с использованием масла: на стадии термической обработки или после нее для придания дополнительных вкусовых качеств. Нагревание масла при жарке (до 180° C) — это канцерогенный фактор.

Кроме того, иногда в семечки в процессе термической обработки добавляют соль. Здоровый образ жизни предполагает, что соль должна быть исключена из питания полностью. Она задерживает воду в организме, ведет к повышению кровяного давления, делает клетки хрупкими.

Советы по употреблению

Семечки можно не только банально лузгать, но и использовать их в приготовлении разных блюд. Вот несколько идей:

2. Посыпайте семенами, дробленными или целыми, блюда из овощей или риса.

3. Каши приобретают дополнительный вкусовой оттенок при добавлении в них семян подсолнуха.

4. Семена можно добавлять в торты, кексы и другую выпечку.

5. В некоторых европейских странах, например в Германии, семена добавляют в тесто и получают подсолнечный хлеб «sonnenblumenbrot».

Рецепт салата с паприкой, семечками и изюмом вы можете узнать из видео ниже.

Понравилась статья?
Следите за обновлениями В Контакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

zozhlife.ru

Полезны ли жареные семечки подсолнуха?

Жареные семечки сложно назвать диетическим продуктом – они довольно калорийны, и более того, в процессе обжарки из-за высокой температуры разрушается большинство питательных веществ. Именно поэтому стоит, как следует взвесить риски, принимая решение о покупке такого товара.

Калории в жареных семечках

В зависимости от вида семечек и степени обжарки калорийность такого продукта может колебаться, но в среднем показатель составляет 700 ккал на 100 г (это приблизительно половина стакана). Большая часть состава представлена жирами, чуть меньше – белков, а углеводов в этом продукте практически нет.

Поправляются ли от жареных семечек?

Жареные семечки – продукт «назойливый», и взявшись пощелкать, многие не могут остановиться, не съев всю пачку. Однако стоит учитывать, что даже половина стакана семечек – это 700 ккал, а 700 ккал – это приблизительно половина дневной нормы для стройной девушки. Более того, семечками мы не замещаем приемы пищи, а дополняем, а это значит, что вы гарантированно получаете дополнительные калории и лишний вес вместе с ними.

Полезны ли жареные семечки?

Семечки – источник витаминов А, Е и D, а также полиненасыщенных кислот и массы минеральных веществ. Однако в процессе термической обработки далеко не все из этих богатств сохраняются. К сожалению, на вопрос о том, полезны ли жареные семечки подсолнуха, честнее будет ответить «нет».

Чтобы сделать это лакомство более полезным, можно брать свежие или сушеные семечки – в них все полезные компоненты сохраняются в первозданном виде. Не стоит брать заранее очищенные семена – это также негативно влияет на их состав. Также не стоит злоупотреблять щелканьем семечек – это негативно воздействует на целостность зубной эмали. Чтобы семечки не нанесли вам вреда, есть их стоит ограниченно, не более 20 штук в день.

womanadvice.ru

Семечки подсолнуха польза и вред для женщин и мужчин, калорийность и состав

Семечки являются любимым продуктом многих людей. Их можно щелкать при прогулке, сидя перед телевизором, на отдыхе. Семечки, польза и вред которых многим известна, содержат полезные свойства.

Рассмотрим, чем полезны семечки подсолнуха для женщин:

1. С помощью содержащего в них витамина Е, замедляется процесс старения организма.
2. Витамин А помогает сохранить молодую, упругую кожу, здоровые волосы и зрение. Препятствует появление перхоти и выпадения волос.
3. Помогают пищеварению и выводу различных токсичных веществ из организма.
4. Организм наполняется большей энергией, с помощью белка.
5. Усваивается кальций, за счет содержащегося витамина Д, что позволяет зубам быть здоровыми, а также костной системе.
6. Жирные кислоты выводят холестерин, способствуют и нормализуют липидный обмен, предотвращают появлению атеросклероза.
7. Витамины В нормализуют нервную систему, снижают расстройства, стрессы и напряжения в организме.

Наряду с пользой семечек для женщин имеется и польза для мужчин. Содержащийся в ядрах селен, является мужским витамином.

Он помогает:

• Повысить потенцию.
• Делает подвижными и активными сперматозоиды.
• Выводит токсины, после употребления спиртных напитков и сигарет.
• Помогает от заболеваний рака и предстательной железы.
• Нормализует кровообращение и эрекцию.
• Кислоты препятствуют появлению холестериновых бляшек.
• Улучшается работа пищеварения.
• Препятствует развитию заболевания сердца и вегето-сосудистой дистонии.

Следует отметить! Ядра подсолнечника помогают атлетам и спортсменам повысить подвижность суставов и сухожилий, а также укрепление зубов и костных тканей.

Огромную пользу полезные вещества, витамины, входящие в состав также приносят детям. Многие мамы запрещают щелкать их маленьким ребятишкам. Но в маленьком количестве они могут принести много пользы. Они способствуют улучшению костной ткани и состояния зубов.

Вред жареных семечек подсолнуха

Польза семечек имеется только в сырых ядрах. Рекомендуется их употреблять в свежем и чистом виде перед едой. Жареные семечки разрешается щелкать не всем. Они могут вызвать некоторые заболевания и принести вред организму.

Рассмотрим отрицательные действия при щелканье жареного ядра подсолнечника:

1. Повреждается зубная эмаль, трещины и потемнения на зубах.
2. Обработанные на корню подсолнухи химикатами, могут при щелкании ядра попасть в организм.
3. Сильно пережаренные семечки вызывают изжогу, происходит обострение гастрита и язвенной болезни. А также могут нарушиться функции печени.
4. Раздражают горло, миндалины и голосовые связки.
5. Калорийность семечек жареных очень высокая, при злоупотреблении их можно легко поправиться на несколько килограммов.
6. Пережаренные ядра могут привести к образованию раковых клеток.
7. Если имеется аллергия, то запрещено употреблять в пищу этот продукт.

Для того, чтобы не было побочных эффектов при их употреблении, нужно выполнить следующие рекомендации:

• Покупать семечки россыпью, чтобы было видно их состояние.
• Лучше, если они были выращены без обработки пестицидами.
• Приобретать свежий продукт и самостоятельно слегка обжаривать.
• После еды не стоит употреблять большое количество, так как они имеют много калорий.
• При жарке не стоит добавлять масла и соль.
• Перед тем, как их обжаривать, стоит помыть от грязи.
• Лучше будет, если их слегка подсушить.
• Чтобы не повредить эмаль зубов, расщелкивать следует пальцами.

Следует отметить! При жарке их стоит часто помешивать, чтобы они не подгорели. Тогда все полезные вещества останутся в них.

Калорийность и состав

Рассмотрим в таблице, сколько калорий в семечках, а также химический состав в 100 грамм продукта.

Калорийность данного продукта высокая, составляет 585 ккал. Также семечки имеют гликемический индекс 35 единиц. Этот индекс считается низким, что полезен людям, страдающим сахарным диабетом.

При употреблении семечек с низким гликемическим индексом, глюкоза поступает в кровь медленнее, значит и требует меньшего индекса, чем у инсулина. За счет этого происходит понижение уровня сахара в крови.

Можно ли кормящей маме семечки?

Употребление семечек при беременности, а также кормящим мамам, может принести как пользу, так и навредить малышу. Главное, чтобы они были чистые и не пережаренные. Некоторым беременным женщинам они помогают избавиться от запоров, изжоги, а также восполняют организм питательными веществами.

Рассмотрим, какие витамины полезные для малыша и мамы после родов:

1. Витамин Д помогает малышу в развитии.
2. Витамин А улучшает нервную систему, успокаивает, а также отвечает за состояние кожи, волос, ногтей.

Необходимо знать! За счет калорийности продукта, увеличивается жирность и количество молока, в период вскармливания грудью. Но не стоит злоупотреблять продуктом, из-за развития аллергических реакций и индивидуальной непереносимости.

Наряду с пользой имеются и минусы в употреблении семян подсолнечника кормящим мамам:

• Возникновение запоров у мамы и малыша.
• Аллергические реакции, покраснения, сыпь.
• Соленые семечки вызывают отложения.
• В грязных и пыльных семечках могут иметься бактерии.
• Во время беременности, из-за калорийности продукта может быть ожирение.
• Разрушение зубной эмали.

При беременности, многим женщинам ядра помогают справиться с токсикозом. Но за счет содержания в составе жиров, вызывают тошноту и рвоту. Семечки являются полезным продуктом, но в ограниченном количестве. Чрезмерное употребление кормящим и беременным женщинам может нанести серьезный вред здоровью.

Полезное видео

womans7.com