Жареные семечки. Польза и вред
Здравствуйте друзья! Жареные семечки могут принести нашему организму как пользу, так и вред. Каким образом? Об этом мы сегодня и поговорим.
Подсолнечник – это однолетнее растение, у которого одно крупное соцветие, а остальные более мелкие. В Европу завезли в 16 веке испанские завоеватели из северной Америки, где называли его «солнечным цветком», из-за его цвета и способности поворачиваться к солнцу. Археологи нашли свидетельства использования его еще в 3000 веке до нашей эры.
Индейцы употребляли его в размолотом виде, как муку. Из такой муки пекли хлеб и делали из нее краску для татуировок, из стеблей – лекарство от камней в почках, от отложения солей. В Россию подсолнух завезен Петром Первым в 18 веке.
Использовался он вначале как декоративное растение для украшения садов и парков, позже любопытные попробовали и семена. Они оказались вкусными. Позднее попробовали их сушить и жарить. Жареные оказались очень вкусными, для этого понадобились подсолнухи с крупными семенами. Невозможно представить нашу жизнь без жареных семечек. Их любят почти все, если начинаешь их щелкать, то трудно оторваться.
В чем же секрет? Полезно ли всеми любимое лакомство? Попробуем разобраться.
Польза семян подсолнечника
Семечки имеют богатый состав:
- Микроэлементы – йод, фосфор, цинк, кальций, магний, натрий, железо, кремний, селен.
- Белки, углеводы, жиры, насыщенные жирные кислоты, мононенасыщенные жирные кислоты. Они содержат также полиненасыщенные жирные кислоты.
- Витамины – B9 (Фолиевая кислота), C (Аскорбиновая кислота), B6 (Пиридоксин) , B2 (Рибофлавин), B1 (Тиамин), B3 (Ниацин), E (Токоферол), B5 (Пантотеновая кислота) , B4 (Холин), D.
Такой разнообразный набор минералов и витаминов благотворно влияет на зрение, состояние наших сосудов, функции печени, прочищаются желчевыводящие потоки.
Насыщенные жирные кислоты являются источником энергии для организма.
Полиненасыщенные жирные кислоты участвуют в жировом обмене в организме, выводят лишний холестерин, что уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза, в них сохраняются фосфолипиды, стеролы, жирорастворимые витамины, препятствующие старению.
Содержание магния в семенах одно из самых высоких – около трехсот миллиграмм на сто грамм продукта. А магний, кальций, фосфор, калий, железо, селен также необходимы для сердечно-сосудистой системы, нервной системы. Цинк считается минералом красоты, он участвует в работе вилочковой железы, отвечающей за состояние волос. Магний укрепляет ногти, положительно влияют на иммунитет, освежает цвет лица.
В семенах есть пищевые волокна, которые улучшают пищеварение и перистальтику кишечника, хорошо выводит вредные вещества.В них содержится белок – около 20%, состоящий из ценных аминокислот.
Витамины: Е, С, А улучшают состояние кожи, А сохраняет наше зрение.
Витамин D необходим для роста костей в подростковом возрасте
Ненасыщенные жирные кислоты необходимы для нормальной работы клеток головного мозга, они понижают содержание холестерина в крови.
Семечки это полноценный продукт для людей ослабленных после болезни, а так же испытывающих тяжелые физические нагрузки, спортсменов.
Полезны семечки беременным, потому что богаты полезными аминокислотами и витаминами.
Вред жареных семечек
- В семечках может накапливаться кадмий, если их вырастили в экологически неблагоприятных районах. Этот элемент разрушительно влияет на почки, нервную систему. В этом смысле самые полезные домашние семечки или те, которые собрали на полях вдали от автомобильных трасс.
- Они теряют ряд полезных свойств при жарке, поэтому в домашних условиях их лучше подсушивать, а не жарить.
- Насыщенные жиры является одним из факторов развития ожирения. В состав семян входит около двадцати процентов углеводов и три процента сахара, они содержат от 500 до 700 Ккал на 100 грамм, поэтому диетологи установили дневную норму – 40 грамм, до 100 грамм можно только при истощении и тяжелом физическом труде. Тем, кто сидит на диете, лучше от них отказаться.
- Очищенные семечки окисляются на воздухе, а окисление масла провоцирует зарождение канцерогенов. В связи с этим внимательно изучайте упаковку, они должны быть расфасованы не более месяца назад. Скорлупа тоже защищает от окисления, поэтому чистить их только перед употреблением.
- Повреждают эмаль зубов, если грызть неосторожно – лучше чистить руками.
- Обволакивают горло и голосовые связки и поэтому людям, деятельность которых связана с пением или разговорной речью – артистам, певцам, лекторам употреблять их по минимуму или вовсе отказаться.
- Могут быть аллергеном, поэтому кормящим матерям, запрещают их. А вот беременным по десять-двадцать грамм можно несколько раз в месяц.
Польза и вред семечек идут рядом. Они прекрасно насыщают организм полезными элементами, служат релаксантом и вместе с этим не заметив, можете употребить лишние калории, жиры, вызвать изжогу, кадмий попадет в ваш организм. И все же пользы семечек больше, чем вреда.
Они, конечно, не так вредны, как чипсы или сухарики, Просто нужно смотреть на срок годности, соблюдать норму – не более 30 – 40 г в сутки и если хочется, то не отказывать себе в удовольствии, может вам не хватает витаминов или минералов, содержащихся в них.
Будьте здоровы!
zdravstvyite.ru
польза и вред для организма
Вкусные жареные семечки нравятся многим, от них трудно оторваться и, раз начав лакомиться маслянистыми семенами, невозможно остановиться. Существует много способов изготовления этого лакомства и добавок, которые приятно разнообразят его вкус. О пользе и вреде жареных семечек много спорят и диетологи, и стоматологи, и иные специалисты, но к однозначному ответу так никто и не пришел. Попробуем самостоятельно разобраться в данном вопросе.
Химический состав
Многолетние исследования показали, что обычные семечки – настоящая кладезь полезных веществ. В них содержится много витамина А, а всего 50 грамм семян покрывают суточную дозу витамина Е, который необходим для бесперебойной работы сердца.
По количеству витамина Д семена подсолнуха могут успешно конкурировать с печенью трески, а группа витамина В поддерживает в превосходном состоянии кожу, волосы и ногти человека.
Кроме всевозможных витаминов, в них содержится большое количество аминокислот, растительных жиров и белков. Семечки незаменимы по количеству калия, цинка и магния, столь необходимому для работы всех органов. Что немаловажно, эти вещества содержатся в сменах на протяжении всего года и не теряются.
Даже после тепловой обработки при соблюдении всех правил эти полезные вещества не исчезают.
Интересно! Ядра подсолнуха содержат кальция столько же, сколько сметана, йогурт или кефир ( в 50 г – 10% от суточной нормы).
Полезные свойства
Жареные семена подсолнечника довольно калорийны, но врачи-диетологи рекомендуют включать их в свой рацион, поскольку они помогают избежать многих патологий. При систематическом употреблении эти семена помогают:
- Увеличивать мышечную массу.
- Помогают избежать некоторых патологий сердца и печени.
- Сильно уменьшают холестерин.
- Улучшают аппетит и активизируют деятельность мозга.
- Довольно высокое содержание цинка позволяет повысить иммунитет и наладить работу репродуктивной функции.
- Ускоряет заживление ранок и помогает восстановить костную ткань.
- Высокое содержание витаминов А и Е позволяет держать в порядке волосы, ногти, кожу и нормализовать зрение.
- Сушеные семена подсолнуха нормализуют пищеварение.
- Подсолнечные семена, если их не грызть, а очищать кончиками пальцев, успокаивают нервную систему и снимают раздражение.
- Усиленное потребление семечек в период вирусных инфекций позволит восстановить организм после болезни.
- Выращенные без применения химикатов, в домашних условиях семечки позволят обойтись без витаминов и БАДов.
Как видите, польза для человеческого организма этого продукта очень велика. Давайте теперь поговорим о вреде для здоровья, который могут нанести вкусные семена.
Какой вред здоровью могут принести семечки
Но какими бы полезными ни были семечки, нет такого продукта, который не имел бы совершенно никаких противопоказаний.
Некоторые специалисты утверждают, что вся полезность семечек относится лишь к сырым семенам, и только если их чистить непосредственно перед едой. Поскольку очищенные ядрышки могут окисляться и терять всю свою пользу. Но иные специалисты считают, что свежие семечки с неповрежденной кожурой и правильно, с соблюдением всех тепловых норм, поджаренные сохраняют свою полезность.
Конечно, нельзя семена пережаривать, поскольку при длительной тепловой обработке в них появляются токсичные вещества. Также нельзя покупать очищенные семена, они после длительного пребывания на воздухе подверглись окислению.
Помните! И польза, и вред жареных семян подсолнуха зависят от верно выбранного способа жарки.
Вред семечек
Любителям щелкать ароматные семечки полезно знать, какой именно вред они могут нанести своему организму:
- Частое щелканье семечек приведет к тому, что на передних зубах потрескается и потемнеет эмаль.
- В последнее время подсолнухи выращиваются с использованием большого количества химикатов, что приводит к накоплению пестицидов в семенах, а также вредные яды и токсины способны попасть в семена из почвы или атмосферы.
- Пережаренные семечки вызывают изжогу и обострение болезней желудка.
- Жареные семечки и орехи нельзя есть певцам, поскольку они сильно угнетают голосовые связки и раздражают слизистую оболочку горла.
Помните! Покупая излюбленное лакомство, обязательно поинтересуйтесь, в каких районах были выращены подсолнухи.
Как подготовить семечки к обжариванию
Самые вкусные семечки те, что добываются из подсолнуха, выращенного на собственном дачном участке, и поджарены собственными руками. Но чтобы добиться такого результата, следует выполнить некоторые простые правила по подготовке к обжариванию:
- До начала обжаривания семечки необходимо вымыть. Поместите дуршлаг в большую емкость с холодной водой и положите туда семечки, затем легко потрясите их. Если они слишком грязные, то воду лучше сменить несколько раз.
- Возьмите сковороду, подойдет как с антипригарным покрытием, так и старая чугунная сковорода, и хорошо ее разогрейте.
- Добавьте чуть-чуть подсолнечного масла на сковороду, это поможет сберечь масло самих семян, но учтите, что повысит их калорийность.
- Насыпайте на сковороду семена тонким слоем, не более 1,5 см.
- Огонь должен быть слабым, а семена требуется постоянно помешивать деревянной лопаткой. Когда семечки затрещат, продолжайте их жарить еще 2 минуты. Всего процесс жарки занимает около 10 минут. Определить их готовность можно по вкусу.
- Сверните бумажный конусообразный фунтик и высыпьте готовые семечки туда, это сделает их хрустящими и маслянистыми.
Классический способ жарки
Многие любят соленый вкус и отдают предпочтение соленым семечкам. Для этого после мытья семян нужно приготовить крепкий соленый раствор. В любую кастрюлю насыпьте семена, залейте их водой и добавьте 2-3 ложки соли.
После чего воду доводят до кипения и кипятят 2 минуты. Затем воду слить через дуршлаг, высушить семечки в духовке в течение 30 минут при температуре 150-160 градусов и обжаривают, как в предыдущем рецепте.
Использование микроволновки или духовки
Кроме обычной обжарки на сковороде, жареные семечки можно приготовить в микроволновке, духовке или мультиварке.
Если микроволновку включить на мощность 800 Ватт, то лакомство готово через 8 минут, в духовом шкафе при температуре 160-180 градусов – за 25-30 минут, а в мультиварке в режиме «Выпечка» – за 20 минут. Но после этого их нужно подержать еще 10 минут при режиме «Поддержание тепла» или «Подогрев пищи».
Как еще используются семена подсолнуха
Цветы солнца, как их называли в Южной Америке, появились в Европе только в середине 16 века. Тогда их не употребляли в пищу, а использовали в народной медицине и для косметических процедур. Но скоро они по праву завоевали свое место в сердцах сладкоежек. И щелкать семечки стало любимым занятием не только простонародья, но и знати.
В наше время семечки плотно используются в кулинарии: их добавляют в салаты и соусы, кондитерские изделия и вторые блюда. Общеизвестное вкуснейшее блюдо, пришедшее к нам из Османской империи, – козинаки, которые готовятся из очищенных ядрышек подсолнуха.
Кстати, в народной медицине есть множество рецептов с использованием этого лакомства:
- От затяжного бронхита помогает отличное средство: в литр воды добавить 5 ст. л. сахара и 3 ст. л. семян, кипятить в течение часа и пить по 20 г три раза в день.
- Если 500 г недозрелых семечек кипятить два часа в двух литрах воды, а затем пить по 50 г утром и вечером, то это средство поможет очистить сосуды и избежать атеросклероза.
- Превосходное косметическое средство для гладкости и нежности кожи: 50 г семян измельчить в блендере или растолочь в ступке, а затем смешать с 50 г сливок и нанести на лицо. Регулярное использование подобной маски не только омолаживает кожу, но и разглаживает мелкие мимические морщины и улучшает цвет лица.
Как правильно чистить семечки
Стоматологи не рекомендуют разгрызать кожуру семян зубами. Поэтому лучше всего очищать их с помощью пальцев. Специалисты считают, что такой способ успокаивает нервную систему, и, кроме того, кончики пальцев получают точечный массаж.
Но если вы все же любите именно разгрызать кожуру, то делайте это не передними, а боковыми зубами.
Нежелательно помещать семечки в рот, поскольку именно на кожице собирается большое количество бактерий и микробов.
Не стоит употреблять семечки с кожурой, в таком виде они вредны для ЖКТ и могут вызвать несварение желудка.
orehitut.ru
Европа познакомилась со многими, доселе неизвестными, овощами и фруктами после открытия Америки Колумбом. Картофель, томаты, кукурузу и подсолнухи впервые в Европу привезли испанские конкистадоры в 16 веке. «Солнечный цветок» — так называли индейцы подсолнух из-за его ярко-желтого цвета. Несмотря на то, что выращивали его давно, в пищу его не использовали, и о пользе и вреде жареных семечек никто даже не слышал. Индейцы использовали лепестки и пыльцу подсолнуха для приготовления красок для татуировок, а также для лечения лихорадки и для приготовления противоядия от укусов змей. Когда подсолнухи появились в Европе (16 век) и России (18 век), то их использовали только лишь как декоративные цветы для украшения садов и палисадников. Когда же народ распробовал семечки, то с удовольствием стал их лузгать, и сейчас в России вряд ли найдется человек, который в своей жизни не пробовал жареные семечки. Состав и калорийность жареных семечекКалорийность жареных семечек составляет 700 ккал на 100 г продукта. По наличию витаминов и микроэлементов жареные семечки можно сравнить с биодобавками и витаминными комплексами. Но употреблять семечки намного полезнее, чем синтетические витамины.
Однако любителям пощелкать семечки необходимо помнить, что польза жареных семечек гораздо меньше, чем тех, которые просто подсушены на сковородке. Полезные вещества в семечках сохраняются намного дольше, потому что ядро в них защищено от внешних воздействий скорлупой. Биологическая ценность семечек выше, чем мяса или яиц, и усваиваются они организмом намного легче. Полезные свойства жареных семечекМногие считают лузганье семечек бесполезным и вредным занятием. Но диетологи и приверженцы правильного питания рекомендуют употреблять в пищу семечки подсолнечника для профилактики и лечения различных заболеваний. Поскольку калорийность жареных семечек довольно высока, а также в них содержится большое количество магния, то они прекрасно укрепляют и наращивают мышечную систему людей, выполняющих тяжелые физические работы. Для предотвращения появления болезней печени и сердечно-сосудистых заболеваний достаточно употреблять каждый день 100 г семечек. При атеросклерозе это поможет снизить уровень холестерина в крови. Жареные семечки улучшают аппетит, способствуют заживлению ран и восстановлению сломанных костей. Также процесс лущенья семечек обладает психотерапевтическим эффектом: заглушает тягу к сигаретам, отвлекает от гнетущих проблем и выводит из депрессивных состояний. Вред жареных семечек
Польза и вред жареных семечек, безусловно, неравноценны. Пользы от этого вкусного продукта намного больше, но злоупотреблять им не стоит. Польза и вред жареных семечек (видео)Читайте также: |
www.yourlifestyle.ru
Польза жареных семечек и правильное их приготовление в домашних условиях
Практически каждый из нас ассоциирует жареные семечки с посиделками возле телевизора или летними прогулками по улицам. Более того, семечки подсолнуха и тыквы — это такие удивительные продукты, которые легко усваиваются организмом, насыщая его витаминами и минералами.
Чем полезны жареные семечки?
Польза жареных семечек подсолнуха
Биологическая ценность семечек подсолнуха намного выше, по сравнению с яйцами или мясом. При этом переваривается и усваивается такой полезный продукт значительно легче. Содержание витамина D превышает допустимые нормы (даже по сравнению с жиром печени трески).
Польза жареных семечек подсолнуха очевидна, ведь они способны улучшить состояние кожи и слизистых оболочек, нормализовать кислотно-щелочной баланс (недаром их рекомендуют при изжоге). В белках семечек содержится множество незаменимых аминокислот, которые обеспечивают нормальный обмен веществ. Фосфор, магний и калий (в 5 раз больше чем у бананов) обеспечивают стабильную работу сердечно-сосудистой системы, они предупреждают развитие атеросклероза и инфаркта миокарда.
Лузганье семечек способствует укреплению нервной системы, ведь вскрытие скорлупы замечательно успокаивает нервы. Такой незамысловатый процесс является своеобразной медитацией, которую по своей эффектности можно сравнить с перебиранием четок.
В процессе чистки семечек пальцами, создается виртуальный массажер их кончиков — нервных окончаний.
Семечки незаменимы при болезнях печени и желчевыводящих путей.
Также они способны замедлить процессы старения и снизить уровень холестерина в крови.
Семечки оказывают положительное воздействие на мужскую потенцию и репродуктивную систему. Более того, в них содержится повышенное содержание цинка. Для организма такой элемент крайне важен, поскольку благодаря ему волосы всегда будут здоровыми и блестящими. Прочная оболочка позволяет сохранить их полезные свойства в течение продолжительного периода времени, они долго не теряют своих полезных свойств.
О пользе тыквенных семечек
О пользе тыквенных семечек известно не меньше. Некоторые диетологи утверждают, что белые семена тыквы могут принести организму намного больше пользы по сравнению с традиционными темными. Рассмотрим более подробно пользу тыквенных семечек. Они стабилизируют кровяное давление, поэтому их полезно употреблять гипертоникам. Люди со слабым вестибулярным аппаратом (в частности, страдающих морской болезнью) употребляют такой продукт при тошноте.
На вопрос: «можно ли беременным и кормящим мамам семечки?» можно ответить утвердительно, поскольку на начальных сроках беременности легче переносить токсикоз именно с помощью тыквенных семян (лучше высушенных). В период лактации грудному ребенку с молоком передастся все полезные вещества семечек, витамины и прочие питательные вещества. При сильных запорах могут помочь тыквенные семечки, которые одновременно выведут из организма вредные свинец и кадмий.
Прикладывание к ранам семян в сыром виде благоприятствуют их быстрому заживлению. Народное средство от глистов, приготовленное на основе данного продукта поможет в короткие сроки избавиться от паразитов. Для мужчин регулярное употребление тыквенных семечек является лучшим методом профилактики от простатита. Семена тыквы, впрочем, как и подсолнуха, являются замечательным противострессовым средством.
Таким образом, семечки – это полезный и вкусный натуральный продукт, подаренный самой природой. При их употреблении необходимо контролировать количество съеденных семечек и индивидуальные особенности человека – возможна непереносимость. При сопоставлении таких факторов польза от семечек тыквы и подсолнуха очевидна. Даже кормящей маме необходимо употреблять жареные семечки в небольших количествах. Семена подсолнуха или тыквы содержат много витамина E, который очень полезен для кожи и нервной системы. Они являются основным поставщиком необходимой энергии для роста и развития, особенно хорошо семечки сочетаются с зеленью.
Вред жареных семечек и противопоказания к их частому употреблению
Противопоказания к употреблению
Крайне не желательно употреблять семена подсолнуха и тыквы в больших количествах людям, которые страдают ожирением и избыточным весом, так как в них содержится обилие растительного жира. Также нельзя их включать в ежедневный рацион больным язвой желудка, подагрой и колитом.
У любителей постоянно щелкать семечки зубами, может начать разрушаться зубная эмаль. Подсолнух насыщается не только полезными, но и вредными веществами из почвы. В частности, это может быть опасный для здоровья кадмий. Поэтому крайне важно выращивать сырье в экологически благоприятной окружающей среде. Не рекомендуется употреблять тыквенные семечки людям с плохой проходимостью кишечника.
Сколько калорий в жареных семечках?
Семечки подсолнуха содержат огромное количество масел и углеводов.
Калорийность жареных семечек (подсолнуха — 629 ккал., тыквы – 610 ккал. на 100 г продукта) можно приравнять к порции свиного шашлыка. Организму человека в день необходимо около двух столовых ложек этого продукта. Таким образом, семечки в несколько раз калорийнее фруктов, овощей, мяса и даже хлеба.
Калорийность семечек жареных подтверждается повышенным содержанием в них жира. Поэтому поклонницам и обладательницам стройных фигур, в очищенном виде их покупать не стоит, так как съесть «бубочки» можно очень много. Да и без шкурки жиры в семечках окисляются, которые вредные для нашего организма.
Несколько секретов по жарке семечек подсолнуха или тыквенных семечек в домашних условиях
Жарка семечек дома является своеобразным искусством, которое требует определенной сноровки и умений. Тыквенные семечки или семена подсолнуха не достаточно просто промыть в дуршлаге и высыпать на раскаленную сковороду, которая имеет толстое дно. Даже непрерывное помешивание не гарантирует получение должного результата и ожидаемых вкусовых качеств.
Когда мокрые семечки выкладывают из дуршлага на сковороду, их медленно помешивают рядами: вначале ложкой зачерпывают один ряд, потом – другой, третий, а затем снова – начинают с первого ряда. При желании, можно слегка подсолить. Когда во время обжаривания семечки становятся сухими, следует не допускать их подгорания. Они вырабатывают специфическое масло, поэтому каждый слой нужно помешивать не менее 3 раз, смешивая при этом семечки на сковороде по кругу.
Также во время жарки необходимо пробовать на вкус семечки подсолнуха или тыквы на предмет их готовности. Ведь далеко не всегда можно определять степень прожарки семечек по запаху, времени и характерному звуку (потрескиванию). Готовые семечки нужно выложить на неокрашенную деревянную поверхность и накрыть хлопчатобумажной салфеткой приблизительно на 10 минут.
Выводы
Таким образом, польза и вред семечек тыквы (подсолнуха) неразрывно связаны друг с другом. Поедать их неограниченных количествах крайне не желательно, а вот умеренное потребление будет способствовать насыщению организма полезными веществами и снятию нервного напряжения.
Полезное по теме:
Поделитесь статьей с друзьями:
vproizvodstvo.ru
Есть ли польза в жареных семечках?
1. При обжарке большая часть полезных веществ, содержащихся в семечках, разрушается. 2. Также вред для худеющих: В 100 г подсолнечных семечек содержится целых 520 ккал. А это значит: ½ стакана семечек = 2 порции вареного риса или плитка шоколада; 1 стакан = ½ батона хлеба или порция шашлыка из свинины. НО тем не менее, семена подсолнечника способны притупить аппетит, не давая тем самым человеку часто употреблять жирную пищу. 3. Также вред для зубов: После длительного лузганья семечек зубная эмаль во рту разрушается. 4. Исследователи протестировали обычные семечки и пришли к выводу, что они могут нанести организму серьезный вред, если их употреблять регулярно. Эксперты предупреждают, что человек, который регулярно потребляет семечки, значительно увеличивает риск возникновения заболеваний почек и нервной системы. Так как вместе с ними он поглощает вредный для организма кадмий. Польза 1. Этот продукт богат растительными жирами и жирорастворимыми витаминами — А, D и Е. Полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в растительном масле, способствуют снижению уровня холестерина в крови и замедляют процессы старения. 2. В белом ядре семечек более 25% полноценного пищевого белка, около 35% жира и много углеводов. Кроме того, семена подсолнечника богаты витаминами, которые укрепляют кожный покров и слизистые оболочки человеческого организма, нормализуют кислотно-щелочной баланс. 3. Маленькие белые зернышки — кладовая микроэлементов: цинк, фтор, йод, кальций, железо. И эти богатства семечки сохраняют на протяжении всей зимы, за что и получили название «природных консервов» . 4. Семечка является средством профилактики атеросклероза, инфаркта миокарда и других заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также помогает при заболевании печени и желчевыводящих путей. В семечке около 20 % белка, в состав которого входят незаменимые аминокислоты. 5. Полезнее семечки в скорлупе, чем без нее. В очищенных семечках жиры окисляются. 6. Семечки подсолнуха по содержанию в себе полезных веществ очень похожи на все остальные виды. Но в то же время и отличаются тем, что содержат фолиевую кислоту и витамин В6. 7. Благодаря содержанию специфического для этих семян витамина они хорошо способствуют укреплению, как волос, так и ногтей. К тому же все больше и больше семечки продолжают использовать в косметологии. Так, созданные скрабы для тела на основе семян помогают удалить омертвевшие клетки и восстановить структуру кожи, создавая эффект «обновленной» . 8. Психологи утверждают, что семечки, а точнее процесс их щелканья, очень полезен для успокоения нервов: когда нервничаешь, стресс и тд, то нужно чтобы руки были чем-то заняты, поэтому семечки помогают расслабиться и отвлечься — как четки у мусульман. 9. В 100 граммах семечек содержится более 300 миллиграммов магния — в шесть раз больше, чем в ржаном хлебе, считающемся одним из основных поставщиков этого элемента.
Только в Бабкиных.. . Реклама
Семечки содержат цинк, который стимулирует рост и укрепление волос на лице и теле.
Ими можно питаться очень долго, если нет других продуктов.
В жаренных кроме каллорий и удовольствия нет ничего. Полезны подсушенные
витамина Е много
Мой муж говорит что ДА)))) покупает пару упаковок и часа два «свободен»)))))))
Отрицать полезные свойства тыквенных семечек никому в голову не приходит. Но, пожалуй, наиболее уникальное из них заключается в том, что этот продукт можно применять в качестве эффективного и безопасного средства против глистов. Особенно часто им интересуются молодые мамы. Ведь не секрет, что маленькие дети достаточно часто страдают от кишечных паразитов, а применение антигельминтных препаратов порой связано с серьезными побочными воздействиями на детский организм. Впрочем, применять тыквенные семечки от глистов можно и взрослым: не стоит думать, что «детских» паразитов изгнать проще. Сколько бы вы ни съели этих семечек, они не обернутся накоплением токсинов в ваших органах и тканях. И, как известно, польза тыквы заключается, прежде всего, в ее способности очищать организм на любом уровне. О целесообразности применения тыквенных семечек от глистов вы можете посоветоваться со своим врачом. Наверняка он подтвердит, что у них отчетливо выражен терапевтический эффект, который можно дополнить «фоном» в виде биологически активных комплексов. В тыквенных семечках содержится вещество под названием кукурбитин, с помощью которого и наносится сокрушительный удар по кишечным паразитам. Его концентрация достигает максимального уровня не в самом «ядрышке» , а в тонкой пленке, отделяющей ядро тыквенной семечки от ее оболочки. И посему лечение тыквенными семечками лучше проводить, употребляя их в неочищенном виде. Дополнительно можно принимать льняное масло, которое, в свою очередь, тоже будет благотворно влиять на общее состояние желудочно-кишечного тракта. Рецепт от глистов № 1: тыквенные семечки с касторовым маслом Все предельно просто и необременительно. В течение дня нужно съесть 100 штук (не путать со ста граммами! ) неочищенных тыквенных семечек, разделив это количество на четыре равные порции. Все семечки необходимо старательно пережевывать – буквально до состояния кашицы. Ровно через час после очередного приема семечек в пищу нужно будет выпить чайную ложку касторового масла. И так четыре раза в день. Рекомендуется проводить этот «ритуал» после основных приемов пищи. Через 2-3 дня курс подойдет к концу. Дозировка рассчитана на взрослого человека. Рецепт от глистов № 2: тыквенные семечки с медом Если готовить это средство в расчете на взрослого человека, то потребуется 300 г очищенных тыквенных семечек. Для подростка достаточно будет взять 150 г, а для ребенка в возрасте до пяти лет – не более 50 г семян тыквы. Их измельчают в кофемолке или блендере и затем разводят охлажденной кипяченой водой до консистенции сметаны. В получившуюся массу добавляют по вкусу чайную или столовую ложку меда. Ее необходимо съесть утром натощак, медленно и не торопясь, — так, чтобы растянуть весь процесс на час. Через три часа рекомендуется выпить слабительное на солевой основе и поставить очистительную клизму – таким, образом, паразиты будут изгнаны из организма. Рецепт № 3 от глистов: тыквенные семечки с чесноком Совсем недавно мы публиковали статью об очищении сосудов чесноком, а сейчас рассмотрим его как средство для очищения кишечника от паразитов. Нужно слегка обжарить на сковороде без масла 200 г неочищенных тыквенных семечек, остудить их и измельчить в кофемолке. Добавить 5-6 зубчиков очищенного и измельченного чеснока, размешать с двумя столовыми ложками жидкого натурального меда. Настоять в течение 12 часов и принимать ежедневно натощак по одной чайной ложке детям и одной столовой ложке взрослым. Завтракать можно лишь три часа спустя. Уже через 3-4 дня можно будет идти сдавать повторные анализы на глисты для того, чтобы убедиться в их отсутствии.
Хоть какая-то польза есть, в отличие от колбасы.
нет жирные и вредные
Польза-то точно есть. Только вот вреда больше! Начиная от неестественной нагрузки на зубы и заканчивая высокой каллорийностью. Так-то!
touch.otvet.mail.ru
Польза и вред жареных семечек 🚩 жареные семечки калории 🚩 Продукты питания
Польза жареных семечек подсолнуха
Семечки по праву считаются уникальным продуктом. По питательной ценности семена подсолнуха превосходят мясо и куриные яйца, легко усваиваются организмом. В их состав входит большое количество белков, витаминов (РР, D, В1, В2, В5, В6, В9, Е, А), минералов (цинк, селен, железо, йод, кальций, марганец) и полезных жирных кислот.
В жареных семечках содержится большое количество растительных жиров и жирорастворимых витаминов. Жирные кислоты способствуют снижению уровня вредного холестерина в крови и замедляют процесс старения. Данный продукт должен входить в рацион питания, так как является отличным профилактическим средством от атеросклероза, переломов, инфаркта, кожных болезней и инфекционных заболеваний. Семена подсолнуха – богатый источник магния.
Считается, что лузганье семечек хорошо успокаивает нервную систему. Это своего роза медитация, которая не уступает по своему эффекту перебиранию четок.
Существует множество диет для похудения, которые рекомендуют употребление в пищу жареных семян подсолнуха. Они способны снижать аппетит, не давать человеку насыщать свой желудок вредной жирной едой. Семечки нормализуют кислотно-щелочной баланс, помогают при заболеваниях желчевыводящих путей и печени.
Жареные семечки способствуют укреплению ногтей и волос.
Вред семян подсолнуха
Следует отказаться от употребления жареных семечек людям, которые имеют хоть одно из перечисленных заболеваний: подагра, колит, энтероколит, язва желудка. Вред семян подсолнуха заключается в том, что они содержат большое количество углеводов и масел. Калорийность стакана семечек можно приравнять к двум порциям свиного шашлыка. Чтобы принести организму пользу, достаточно съедать две столовых ложки этого продукта.
Если семечки жарить слишком долго, то полезные вещества попросту улетучиваются. Поэтому лучше их просто сушить в духовке, а не жарить на сковороде. Пережаренные семечки несут опасность, так как при окислении масел образуются канцерогены, которые могут вызвать рак при регулярном употреблении.
Корни подсолнуха из почвы вбирают не только полезные вещества, но и вредные (кадмий). При покупке семян вы не можете быть полностью уверены в том, что подсолнух рос в экологически чистом месте. Не рекомендуется есть жареные семечки певцам, так как они плохо влияют на голосовые связки.
www.kakprosto.ru
Что полезнее жареные или сырые семечки подсолнуха
Семечки подсолнуха любят люди самых разных возрастных категорий. От них очень трудно отказаться и порой нужно съесть всю пачку, чтобы остановиться. Не смотря на свои маленькие размеры – семечки богаты полезными веществами и витаминами. Употребление семечек подсолнуха не такое уж бессмысленное занятие, как это может показаться. Давайте попробуем разобраться, что полезнее жареные или сырые семечки подсолнуха, и какие элементы они содержат.
Почему сырые семечки намного лучше?
Процесс жарки разрушает практически все полезные вещества и элементы в продуктах. Это относится не только к семечкам, но и мясу, овощам, рыбе. Более того, пережаренные семечки могут быть опасны для здоровья. В них содержится большое количество канцерогенов, которые отравляют наш организм. Но кушать сырые семечки сможет не каждый – такой продукт навряд ли сможет доставить удовольствие. Для того, чтобы сделать сырые семечки более вкусными – достаточно их поместить в духовку на небольшое время.
Семечки достаточно калорийный продукт и людям с избыточной массой тела их лучше не употреблять. Считается, что семечки могут негативно влиять на голосовые связки и эмаль зубов. Именно поэтому не стоит употреблять семечки очень большими порциями – нужно остановиться вовремя. Если каждый день кушать по несколько пачек семечек – прибавка пару лишних килограмм гарантирована. Ведь в ста граммах продукта содержится более шестисот калорий.
В чем польза семечек?
В семечках содержатся практически все необходимые нашему организму антиоксиданты. С их помощью можно провести профилактику онкологических заболеваний, улучшить состояние кожи и кровеносных сосудов. В 30 граммах семечек содержится суточная порция витамина Е, который нужен как для слизистых оболочек, так и клеток организма. Другими антиоксидантами, которые содержатся в семечках, являются хинная и кофейная кислота, аргинин и витамин В1.
Очень много в семечках незаменимых жирных кислоты, которые необходимы для сердечно-сосудистой системы. Благодаря фитостеролам, семечки могут снизить уровень холестерина. В свою очередь семечки богаты липопротеинами, которые помогают предупредить атеросклероз. Витамины группы В оказывают положительное воздействие на сосуды и способствуют укреплению их стенок.
В семечках очень много селена и магния. Эти элементы необходимы для сердца и мышц. Люди, которые подвержены упадку сил и очень быстро устают, могут справиться с данной проблемой, употребляя семечки. Не стоит удивляться, но в семечках содержатся все необходимые вещества для того, чтобы наш организм находился в тонусе.
Полезны семечки и для пищеварения. В них содержится много пищевых волокон, которые помогают улучшить процесс пищеварения и обмен веществ. Особенно полезны семечки после серьезных заболеваний, когда организм ослаблен.
Употребляя сырые семечки, человек может восполнить недостаток питательных элементов и витамин. Однако стоит понимать, что большинство производителей выпускают уже жареные семечки, в которых практически не сохранилось полезных веществ. Такой продукт достаточно калориен и может привести к лишнему весу.
chastnosti.com