Полезные свойства цикория растворимого для организма – Цикорий растворимый: полезные свойства и противопоказания

Содержание

Чем полезен цикорий растворимый для организма человека?

Многие люди употребляют ароматный напиток, который по своему вкусу напоминает кофе. Таким любителям, конечно же, хочется знать, чем полезен цикорий растворимый для организма.

Растворимая смесь является большим подспорьем для тех, кто страдает гипертонией и болезнями желудка, но не привык обходиться по утрам без чашечки кофе. Больные с данными диагнозами решают не принимать кофеин и альтернативой для себя выбирают цикорий.

В старые времена 20 % корней цикория смешивали с зернами кофе и варили в кофеварке. Такой рецепт поможет сделать постепенный переход с одного напитка на другой.

Цикорий — травянистое растение

Для того чтобы рассмотреть полезные свойства цикория растворимого, хорошо было бы ознакомиться с сырьем, из которого он изготавливается. Цикорий обычный – многолетнее высокое растение, с нежно-голубыми цветами. Оно не богато на листья, но очень обильно цветет и считается отличным медоносом.

Самый большой интерес вызывает корень. По своей форме он напоминает веретено, именно из него получают ценный напиток. Рациональным является то, что он большой и мясистый.

Ценная трава растет повсеместно. Ее можно встретить на пустынных буграх и при дороге. Также практикуется массовое выращивание цикория на полях с целью получения корней этого растения.

чем полезен цикорий растворимый для организма

Полезные свойства корня цикория

Чем цикорий растворимый полезен, так это жизненно-важными биологическими веществами, содержащимися в корнях растения, из которого его получают. В них входят витамины РР, В2, А, С, а также полезные элементы, такие как марганец, фосфор, калий, натрий и железо. Благодаря изобилию таких компонентов, напиток употребляют как общеукрепляющее средство.

Корень цикория хранит в себе и другие питательные вещества: холин, пектин, лактуцин, сахар, интибин, органические кислоты, белковые соединения, аскорбиновую кислоту и дубильные вещества,

Земляная часть растения обогащена молочной жидкостью и имеет горьковатый вкус. Поэтому подобный привкус присутствует и в порошкообразном цикории растворимом. Полезен ли продукт из него для больных людей?

С давних времен корень использовали для повышения аппетита и улучшения пищеварения. В народной медицине его применяют для нормализации обмена веществ, при болезнях печени, желудка, кишечника и простудных заболеваниях. Корень цикория оказывает противовоспалительное, антибактериальное и слегка слабительное действие.

Некоторые исследования показали, что нижняя часть растения способна оказать седативное и вяжущее действие.

Наличие инулина в корнях цикория имеет огромное значение. Этого вещества содержится в них от 60 до 80 %, в зависимости от того, где растет трава. В частности, из-за этого элемента цикорий нашел свое применение в медицине.

Следует выяснить, сохраняются ли полезные свойства для организма в цикории растворимом в таком же составе, как и в корнях самого растения. Для этого нужно рассмотреть процесс изготовления смеси.

Как получают цикорий растворимый

Порошок из цикория получают в процессе измельчения и сушки корней. Он изобилует полезными свойствами и больше применяется в медицинских целях.

Технология приготовления цикория растворимого состоит из нескольких этапов. Корневая смесь растения подвергается высоким температурам. Вред и польза напитка будут зависеть от того, какую обработку он испытал.

Сублимированный цикорий готовят новым методом. Его получают экстракцией сгущения и распылительной сушкой. Подобным способом можно изготовить порошкообразную массу в домашних условиях. Резаный и поджаренный корень пропускают через кофемашину.

Какой цикорий более полезный

Какой напиток окажется лучше, в большей степени зависит от того, какую цель преследует человек. Людям, страдающим гипертонией и некоторыми болезнями сердца, может больше подойти растворимый жареный напиток. Это удовлетворит их эмоциональные потребности, так как они не хотели бы расставаться с кофейными напитками. Если же человек хочет улучшить работу своей пищеварительной системы, то обычный порошок из корней послужит ему лекарством.

Нежареный порошкообразный цикорий – это самый полезный продукт, изготовленный из корней растения. В нем сохранены все полезные вещества. Но для людей, которым нужен заменитель кофе, он не подойдет, так как в нем нет желаемого аромата.

Жидкий цикорий считают бюджетным вариантом. Он хранится дольше, поэтому его можно покупать в больших емкостях по выгодной цене.

Растворимый цикорий, полезные свойства которого немного меньше, имеет удивительный аромат и отличные вкусовые качества.

Недавно появился на прилавках магазинов сублимированный цикорий. В этом растворимом напитке максимально сохранены все полезные элементы и витамины, так как он был подвержен низким температурным режимам. Он имеет более светлый цвет.

Стоит отметить, что чем темнее порошок, тем меньше в нем полезных свойств.

Как правильно выбрать растворимый цикорий

Чтобы защитить себя от некачественной продукции, нужны следующие действия:

Покупать продукт только в герметичной упаковке, желательно в вакуумной.
Обратить внимание на состав. Польза будет только в том случае, если присутствует настоящий корень цикория, а не его экстракт. Многие производители добавляют ароматизаторы и другие химические примеси, пытаясь завуалировать некачественную продукцию. Иногда в целях экономии цикорий разбавляют некоторыми естественными порошкообразными ингредиентами. Но после этого напиток не несет уже своей ценности.
Внимательно рассмотреть растворимую смесь. В ней не должно быть комков. Качественная масса, как правило, однородная и сухая.
Натуральность продукта можно проверить, растворив его в ложке теплой воды. Цикорий имеет свой специфический запах, который хорошо было бы запомнить. Ощущение насыщенности во вкусе служит показателем натурального продукта. В горьковатом напитке присутствует легкая сладость.

Как проверить продукт на качество

Многие производители умудряются добавлять в цикорий измельченные и поджаренные зерна злаковых культур. Для выявления качества порошкообразной массы можно провести эксперимент:

Налить воду в два стакана.
В один всыпать ложку натурального цикория, в другой смесь с добавлением зерен.
В каждый из них добавить несколько капель йода.

В стакане с натуральным цикорием йод не окрашивается. Там, где находятся злаковые добавки, он приобретает сине-фиолетовый оттенок.

цикорий растворимый полезные свойства для мужчин

Чем полезен цикорий растворимый для организма

Для человека с хорошим здоровьем цикорий будет отличным профилактическим и общеукрепляющим средством. Если в организме все в порядке, то напиток не вызовет никаких побочных эффектов. Благодаря большому количеству витаминов растворимая смесь дает защиту от инфекций, потому что укрепляет иммунную систему. Ее употребление также положительно сказывается на состоянии волос и кожи. Чем полезен цикорий растворимый в лечебных целях?

Наличие железа в продукте – это большой плюс для тех, кому нужно повышать гемоглобин.
Находящийся в корне растения тиамин поддерживает работу сосудов и сердца.
Цикорий содействует нормальному уровню сахара в крови из-за содержания инулина. При гидролизе цикорий превращается во фруктозу и сахарозу. Людям, страдающим начальными формами диабета, рекомендуют употреблять его регулярно. При этом не поднимается гликемический индекс. В цикории присутствует сладкий привкус, что позволяет некоторым отказаться от добавления сахара в напиток.
Пектин (растворимая клетчатка) способен растворять сахар в крови. Он так же, как и инулин, полезен для диабетиков.
Очищает организм от токсичных веществ.
Способствует правильной работе пищеварительной системы. Инулин необходим для нормализации микрофлоры кишечника. Он питает важные бактерии, обитающие в нем. Обменные процессы в организме человека правильно происходят благодаря наличию инулина.
Медики считают, что растворимый напиток ориентирован на людей пожилого возраста, по той причине, что им противопоказан кофеин.

Из вышеприведенных фактов можно заключить, что цикорий растворимый полезен для организма человека. Чем спешить покупать витаминный комплекс, можно просто внести этот ароматный напиток в свой рацион.

чем полезен цикорий растворимый для мужчин

Польза для женского организма

Чем полезен цикорий растворимый для организма женщины, покажут следующие утверждения:

Как правило, представительницам прекрасного пола свойственно больше накапливать жировых клеток, чем мужчинам. Цикорий производит очищающее действие, благодаря которому происходит расщепление жиров. Напиток снижает чувство голода, а это, в свою очередь, профилактика целлюлита.
Какая девушка не хотела бы иметь красивую кожу? Доказано, что фолиевая кислота благоприятно влияет на эпидермис. Как раз корень цикория богат таким веществом.
Для будущих мам приятный напиток окажет неоценимую поддержку. Он избавит от изжоги и смягчит симптомы токсикоза. То, что цикорий нормализует образование кровяных клеток, принесет пользу не только беременной, но и будущему ребенку.

Чем полезен цикорий растворимый для мужчин

А подходит ли напиток сильной половине человечества? По своим качествам хорош цикорий растворимый и для мужчин. Полезные свойства напитка особенно важны для пожилых. Возрастные изменения влекут за собой ряд проблем урологического характера. Напиток послужит дополнением к основному лечению таких болезней. Для профилактики его нужно употреблять продолжительное время.

Изобилие микроэлементов и витаминов положительно сказывается на потенции, так как производит восстанавливающий эффект. Постоянное употребление цикория тонизирует и поддерживает мужской организм в целом и является замечательной альтернативой для гурманов, которые не хотят отказаться от вкуса кофе.

Противопоказания

Хотя полезные свойства и противопоказания цикория растворимого обуславливаются процессом приготовления продукта, все-таки есть и существенные причины от него отказаться.

Цикорий растворимый отмечают как сосудорасширяющее средство. Он противопоказан при таких заболеваниях, как варикозное расширение вен и геморрой, а также при патологии сосудов.
При обострении органов пищеварения.
Болезни желчного пузыря и печени.
Стоит отказаться от напитка во время стрессов и бессонницы, а также если больной принимает седативные препараты.
Не рекомендуется пить целебный растворимый напиток больше чем 2 раза в сутки.
Астма и хронический бронхит.

Недостаточное количество витаминов в организме опасно для здоровья. Но переизбыток самого полезного вещества может также нанести колоссальный вред. Каждому хорошо было бы знать, каких веществ не хватает в его организме. Важно периодически делать обследования, а затем составлять свой рацион. Употреблению любого натурального продукта нужна мера. Если есть какие-нибудь заболевания, то прежде чем купить цикорий, необходимо проконсультироваться с доктором.

И все-таки что перевешивает в цикории растворимом — полезные свойства или противопоказания. Отзывы некоторых людей помогут сделать объективный вывод.

Отзывы

Некоторые врачи считают напиток цикория несправедливо забытым. Их высказывания гласят о том, что организм нужно пополнять инулином. Это вещество служит необходимым естественным энергетиком. По их мнению, цикорий положительно влияет на центральную нервную систему.

Люди с диабетом хорошо отзываются о цикории растворимом «Фитодар» с боярышником. Есть мнения и о том, что после употребления напитка начиналась головная боль, которая сопровождалась раздражительностью. У некоторых слишком падает давление и наблюдается аритмия.

цикорий растворимый полезные свойства и противопоказания

Можно ли давать напиток из измельченного корня цикория детям

Некоторые родители обеспокоены тем, что в детских садах в рационе детей присутствует порошкообразный напиток. Действительно ли есть причины волноваться? Чем полезен цикорий растворимый для организма ребенка?

В первую очередь нужно отметить, что он стимулирует усвоение молочных кислот. Для детей это вспомогательное средство часто оказывается необходимым из-за употребления молочных продуктов. В детский учреждениях молоко и кисломолочные изделия занимают, конечно же, должное место.
В разгар простудных эпидемий цикорий обеспечит надежную защиту, потому что он даст ребенку необходимое количество аскорбиновой кислоты.
Повышение аппетита – важный фактор. Многие дети, оказавшись без родителей, плохо привыкают к новой обстановке, и это отражается на еде. Как уже упоминалось, смесь из корней целебного растения повышает аппетит и способствует правильному усвоению пищи.
Некоторым детям противопоказано много сладостей. Сладковатый на вкус цикорий растворимый может понравиться ребенку и частично удовлетворить его потребность.

Нельзя давать напиток раньше 2 лет. Детей более старшего возраста приучать к употреблению цикория нужно постепенно. Если ребенок с удовольствием пьет растворимую смесь, то в следующий раз можно смело налить больше. Часто детский организм сам диктует, что ему требуется. Если малышу питье оказалось не по вкусу, то не нужно заставлять.

Когда в семье принято вместе пить кофе, то маленькому ребенку вместо него можно давать цикорий.

Как приготовить вкусный напиток из цикория

Иногда в продаже можно встретить мелкорубленный цикорий. Его можно измельчить в блендере, а затем заварить обычным способом.

Всыпать цикорий в металлическую емкость, довести до кипения и проварить еще 3 минуты.

Растворимый напиток в приготовлении является самым удобным. Его заваривают вместе с молоком или добавляют сгущенку. Для получения большего удовольствия разбавляют различными соками.

Оптимальным вариантом будет приготовление цикория в турке. Его всыпают вместе с сахаром и ставят на средний огонь. Когда поднимется пенка, турку снимают с плиты. Затем уменьшают температуру огня и возвращают емкость назад. Доводят до кипения снова.

Вывод

Из вышесказанного ясно: цикорий полезен, как и любой другой продукт натурального происхождения. Каждый человек должен самостоятельно принять решение по поводу его употребления, учитывая состояние своего здоровья. Важно принять во внимание два фактора: чем полезен растворимый цикорий для организма и какой вред он может нанести. Так как все очень индивидуально, было бы разумно проконсультироваться с лечащим врачом.

fb.ru

Польза растворимого цикория для организма человека

Цикорий — растение, встречающееся практически на всей территории России. Его корень обладает энергетическими свойствами, так как содержит кофеин. Еще до того, как завезли кофе, корни цикория сушили, заваривали и пили. С развитием пищевой промышленности появился и быстрорастворимый напиток на основе корня цикория. Помимо приятного вкуса, цикорий обладает рядом полезных свойств:

Улучшение метаболических процессов в организме;
Ускорение лимфотока;
Повышение тонуса;
Профилактика тромбоза;
Повышение иммунитета.

Цикорий не только употребляют в пищу, но так же используют и для наружного применения. Спиртовая настойка из его цветков облегчает боль в мышцах и суставах.

Однако, как и любой пищевой продукт, цикорий несет в себе вред для организма и имеет ряд противопоказаний к употреблению. С осторожностью следует его пить беременным и кормящим грудью женщинам, поскольку цикорий может вызвать изжогу и аллергические реакции, детям до 14 лет, а также людям преклонного возраста.

Категорически противопоказана продукция, содержащая цикорий людям с: заболеваниями жел

Польза цикория растворимого для организма человека

Цикорий представляет собой многолетнее растение семейства астровых или сложноцветных, которое произрастает на территории России. Его можно узнать по ярким синим соцветиям в форме корзинок, раскрытых утром или в пасмурные дни.

Корень растения может достигать пятнадцати метров в длину и обладает полезными свойствами, его используют как заменитель кофе и добавляют к кофейному напитку для улучшения вкуса.

Состав цикория

Всем известна польза цикория растворимого для организма человека, он содержит: дубильные и белковые вещества, гликозид, инулин, интибин, которые придают ему горьковатый вкус. Напиток цикория содержит в себе небольшое количество калорий – 21 Ккал на 100 грамм, что позволяет принимать его людям, стремящимся похудеть. В составе содержится инулин, который востребован в качестве заменителя сахара в пищевой промышленности.

Цикорий в своем составе содержит следующие витамины и микроэлементы.

Витамины и микроэлементы в составе цикория

Витамин A (Ретинол) – 2,9 мг: обладает эффектом антиоксиданта, замедляет старение и ускоряет обновление клеток организма, способствует обмену веществ.

Витамин C (Аскорбиновая кислота) – 24,0 мг: повышает иммунитет, защищает от инфекций и бактерий, выводит токсины.

Витамин К — 3,0 мг: незаменим в процессах формирования и восстановления костной ткани.

Витамин Е (Токоферол) – 2,3 мг: защищает от токсинов, замедляет старение клеток, улучшает циркуляцию в крови.

Витамин В1 (Тиамин) – 0,06 мг: улучшает работу мозга, памяти способствует концентрации внимания, стимулирует рост костных и мышечных тканей.

Витамин В2 (Рибофлавин) – 0,1 мг: способствует оздоровлению кожи, волос и ногтей, помогает усвоить железо.

Витамин B4 (Холин) – 13,0 мг: способствует работе нервной системы, помогает восстановлению поврежденных тканей печени, уменьшает токсическое воздействие лекарственных препаратов, улучшает работу печени.

Витамин В5 (Пантотеновая кислота) – 1,2 мг: стимулирует производство гормонов надпочечников, укрепляет иммунитет.

Витамин В6 (Пиридоксин) – 0,1 мг: помогает в усвоении белков и жиров, незаменим при нервных расстройствах и кожных заболеваниях.

Витамин РР (Никотиновая кислота) – 0,5 мг: способствует работе поджелудочной железы и желудка, благоприятно воздействует на работу нервной и кровеносной систем.

Фосфор (P) – 45 мг: укрепляет костную ткань, помогает в обмене жиров и участвует в синтезе белков.

Калий (K) – 420 мг: помогает отрегулировать водный баланс в организме человека, благоприятно влияет на сердечную деятельность.

Натрий (Na) – 48 мг: принимает участие в образовании желудочного сока, способствует расширению сосудов.

Кальций (Ca) – 100 мг: укрепляет костную ткань, волосы, ногти, зубы, ускоряет сжигание жиров в организме.

Цинк (Zn) – 0,4 мг: обладает ранозаживляющим действием, положительно влияет на умственную деятельность, помогает усвоению витамина А.

Магний (Mg) – 30 мг: положительно влияет на нервную систему, мышечные ткани, помогает выведению токсинов из организма.

Селен (Se) – 0,3 мг: укрепляет иммунную систему, предотвращает образование опухолей, положительно влияет на состояние волос, ногтей и кожи.

Марганец (Mn) – 0,42 мг: выступает в качестве регулятора глюкозы в крови, используется для профилактики в борьбе с сахарным диабетом, приводит в норму нервную систему.

Железо (Fe) – 0,92 мг: помогает в образовании гемоглобина, защищает от бактерий.

Медь (Cu) – 0,31 мг: является связующим звеном при преобразовании железа в гемоглобин.

В состав молодых листьев растения входят витамины, микроэлементы, пектин, смолы, каротин.

Сок цикория содержит вещества с горьковатым привкусом, которые повышают аппетит. Листья растения применяются в приготовлении салатов, способствуют улучшению пищеварения, положительно воздействует на работу нервной и кровеносной системы.

Полезные свойства растворимого цикория

Польза цикория растворимого для организма человека велика, благодаря его полезным свойствам. Он способствует работе кровеносной системы, расширяя сосуды, обладает успокоительным действием, оказывает благотворное влияние на нервную систему в целом, уменьшает потоотделение.

Напиток полезен, как заменитель кофе, который обладает таким же бодрящим действием, его можно употреблять при беременности. Цикорий оказывает положительное влияет на будущих мам, так как отлично выводит токсины из организма, поддерживает сердечную систему и положительно влияет на работу печени, помогает избавиться от изжоги и токсикоза. Злоупотреблять напитком не стоит, так как он повышает аппетит, что приведет к набору лишних килограммов.

Благодаря веществу инулин в составе цикория, способствует снижению и нейтрализации вреда от сахара в крови, что подходит для любителей сладкого.

Люди, стремящиеся избавится от лишнего веса, выбирают его, как низкокалорийный полезный напиток, который ускоряет процесс расщепления жиров.

Растение следует употреблять в пищу страдающим сахарным диабетом, так как оно выступает в качестве регулятора уровня сахара в крови. Его применяют в виде дополнительной помощи при лечении этой болезни, потому как была замечена положительная динамика.

Приятный напиток, в состав которого входит инулин, помогает при работе кишечника, улучшает обмен веществ, повышает иммунитет организма человека в целом, поэтому полезно употребление в период простудных заболеваний. Обладает желчегонным и мочегонным эффектом, что способствует очищению почек, убирает лишние отеки из организма. Растение обладает обезболивающим и противовоспалительным действием для суставных и мышечных тканей, что предупреждает артрит.

Цикорий оказывает благотворное действие на состоянии кожи, благодаря содержанию в нем полезных витаминов и минералов, способствуют тонизированию, восстановлению волокон коллагена.

При наружном применении способствует заживлению ран, убирает экземы, дерматиты, помогает при псориазе. Можно использовать при ополаскивании волос, что улучшает структуру волосяного покрова, ускоряет их рост.

При выборе напитка на полках магазина обратите внимание:

Порошок должен быть хорошо просушен, без комочков;
Коричневого цвета;
В герметичной упаковке;
Обратите внимание на состав упаковки, качественный напиток имеет в составе не экстракт, а натуральный цикорий.

Употребляйте растворимый цикорий в умеренных количествах, норма составляет три приема в сутки, желательно после приема пищи. При превышении нормы возможны аллергические реакции, а также раздражение слизистой желудка.

pohudenie24.info

Чем полезен цикорий растворимый для организма человека?

10.06.2017 | Здоровье05769

Цикорий — травянистое растение

Полезные свойства корня цикория

Некоторые исследования показали, что нижняя часть растения способна оказать седативное и вяжущее действие.

Как получают цикорий растворимый

Какой цикорий более полезный

Стоит отметить, что чем темнее порошок, тем меньше в нем полезных свойств.

Как правильно выбрать растворимый цикорий

Чтобы защитить себя от некачественной продукции, нужны следующие действия:

Покупать продукт только в герметичной упаковке, желательно в вакуумной.
Обратить внимание на состав. Польза будет только в том случае, если присутствует настоящий корень цикория, а не его экстракт. Многие производители добавляют ароматизаторы и другие химические примеси, пытаясь завуалировать некачественную продукцию. Иногда в целях экономии цикорий разбавляют некоторыми естественными порошкообразными ингредиентами. Но после этого напиток не несет уже своей ценности.
Внимательно рассмотреть растворимую смесь. В ней не должно быть комков. Качественная масса, как правило, однородная и сухая.
Натуральность продукта можно проверить, растворив его в ложке теплой воды. Цикорий имеет свой специфический запах, который хорошо было бы запомнить. Ощущение насыщенности во вкусе служит показателем натурального продукта. В горьковатом напитке присутствует легкая сладость.

Как проверить продукт на качество

Налить воду в два стакана.
В один всыпать ложку натурального цикория, в другой смесь с добавлением зерен.
В каждый из них добавить несколько капель йода.

Чем полезен цикорий растворимый для организма

Наличие железа в продукте – это большой плюс для тех, кому нужно повышать гемоглобин.
Находящийся в корне растения тиамин поддерживает работу сосудов и сердца.
Цикорий содействует нормальному уровню сахара в крови из-за содержания инулина. При гидролизе цикорий превращается во фруктозу и сахарозу. Людям, страдающим начальными формами диабета, рекомендуют употреблять его регулярно. При этом не поднимается гликемический индекс. В цикории присутствует сладкий привкус, что позволяет некоторым отказаться от добавления сахара в напиток.
Пектин (растворимая клетчатка) способен растворять сахар в крови. Он так же, как и инулин, полезен для диабетиков.
Очищает организм от токсичных веществ.
Способствует правильной работе пищеварительной системы. Инулин необходим для нормализации микрофлоры кишечника. Он питает важные бактерии, обитающие в нем. Обменные процессы в организме человека правильно происходят благодаря наличию инулина.
Медики считают, что растворимый напиток ориентирован на людей пожилого возраста, по той причине, что им противопоказан кофеин.

Польза для женского организма

Чем полезен цикорий растворимый для организма женщины, покажут следующие утверждения:

Как правило, представительницам прекрасного пола свойственно больше накапливать жировых клеток, чем мужчинам. Цикорий производит очищающее действие, благодаря которому происходит расщепление жиров. Напиток снижает чувство голода, а это, в свою очередь, профилактика целлюлита.
Какая девушка не хотела бы иметь красивую кожу? Доказано, что фолиевая кислота благоприятно влияет на эпидермис. Как раз корень цикория богат таким веществом.
Для будущих мам приятный напиток окажет неоценимую поддержку. Он избавит от изжоги и смягчит симптомы токсикоза. То, что цикорий нормализует образование кровяных клеток, принесет пользу не только беременной, но и будущему ребенку.

Чем полезен цикорий растворимый для мужчин

Противопоказания

Цикорий растворимый отмечают как сосудорасширяющее средство. Он противопоказан при таких заболеваниях, как варикозное расширение вен и геморрой, а также при патологии сосудов.
При обострении органов пищеварения.
Болезни желчного пузыря и печени.
Стоит отказаться от напитка во время стрессов и бессонницы, а также если больной принимает седативные препараты.
Не рекомендуется пить целебный растворимый напиток больше чем 2 раза в сутки.
Астма и хронический бронхит.

Отзывы

Можно ли давать напиток из измельченного корня цикория детям

В первую очередь нужно отметить, что он стимулирует усвоение молочных кислот. Для детей это вспомогательное средство часто оказывается необходимым из-за употребления молочных продуктов. В детский учреждениях молоко и кисломолочные изделия занимают, конечно же, должное место.
В разгар простудных эпидемий цикорий обеспечит надежную защиту, потому что он даст ребенку необходимое количество аскорбиновой кислоты.
Повышение аппетита – важный фактор. Многие дети, оказавшись без родителей, плохо привыкают к новой обстановке, и это отражается на еде. Как уже упоминалось, смесь из корней целебного растения повышает аппетит и способствует правильному усвоению пищи.
Некоторым детям противопоказано много сладостей. Сладковатый на вкус цикорий растворимый может понравиться ребенку и частично удовлетворить его потребность.

Когда в семье принято вместе пить кофе, то маленькому ребенку вместо него можно давать цикорий.

Как приготовить вкусный напиток из цикория

Всыпать цикорий в металлическую емкость, довести до кипения и проварить еще 3 минуты.

Вывод

Источник: fb.ru

russkievesti.ru

кому полезны его свойства и кому противопоказаны

Добрый день, уважаемые читатели! Цикорий растворимый производят из корней одноименного растения, многолетней сорной травы, растущей повсеместно во всех широтах. Распространённость придорожного сорняка ни сколько не отражается на его целебных свойствах, которых у него предостаточно.

Особенно, благоприятное действие оказывают препараты цикория на желудочно-кишечный тракт, улучшая деятельность желудка и кишечника. А еще экстракты корня этого растения активизируют тонус организма, возбуждая нервные окончания желудочно-кишечного тракта, отчего человек чувствует прилив дополнительных сил, появление энергии. Поэтому-то его и применяют вместо кофе. Сегодня в статье, полезные свойства и противопоказания цикория растворимого, его состав и польза для организма.

Цикорий растворимый полезные свойства и противопоказания

Хоть растение это и считается сорным, но его листья и особенно корни содержат полезные химические вещества, витамины, органические соединения, которые человек успешно применяет для своего здоровья.

Читайте статью: Цикорий обыкновенный, особенности состава и польза для здоровья.

Что входит в состав порошка цикория

Инулин. В корнях, из которого производят порошок, содержится от 40 до 45% полисахарида инулина. Инулин, это сладкий углевод, состоящий из полисахаридных остатков и подобно крахмалу служит для организма запасным углеводом. Но не переваривается ферментами кишечника.

Поэтому его относят к группе пищевых волокон. Инулин является хорошей пищевой средой для бактерий, живущих в кишечнике, которая именуется пребиотиками. О роли пребиотиков для организма, можно прочитать в статье, где говорится об отличии пробиотиков от пребиотиков.

Имеет сладкий вкус, в пищевой промышленности его используют для замены сахара, поэтому напиток не противопоказан для диабетиков.

Присутствуют белки, выполняющие не только структурную и механическую функцию, поддерживая форму клетки, но и являются важной частью питания человека. Поставляют в организм все необходимые аминокислоты, которые участвуют в биосинтезе собственных белков или распадаются до энергии. Поэтому напиток придает силы и бодрость.Посмотрите видео цикорий польза и вред.

Гликозид интибин, придающий напитку характерную горчинку, в растении он ускоряет процесс окислительных реакций. А для человека играет важную роль в расщеплении жиров.

Присутствуют дубильные вещества, обладающие вяжущим и противовоспалительным свойством.

Органические кислоты (яблочная и щавелевая, бензойная и молочная). Которые поддерживают в организме равновесие кислотно-щелочное, улучшают работу пищеварительного тракта, снижая риск возникновения заболеваний.

Группа витаминов состоящая из:

тиамина, обеспечивающего бесперебойную работу сердца, способствующего нормальному состоянию нервной и пищеварительной системы;
каротина, являющегося мощным антиоксидантом, замедляющим раннее старение клеток и способствующим укреплению иммунитета.
рибофлавина, поддерживающего здоровое состояние всех покровных органов (кожи, волос, ногтей), работу щитовидной железы и репродуктивной системы;
аскорбиновой кислоты, стимулирующей иммунную систему, способствующей укреплению сосудов кровеносных и поддержанию тонуса мышц;

Польза и вред цикория растворимого

Порошкообразный цикорий считается лучшим заменителем натурального кофе. Поскольку является продуктом природного происхождения, не включающим в себя консерванты и красители. Разумеется, в процессе производства, часть полезных веществ корня, все же теряется, но большая из них все равно, присутствует.

Напиток за полезные свойства свои и воздействие оздоровительное на организм, находит своих почитателей и является лечебно-профилактическим напитком.

Полезные свойства для организма

Растворимым цикорием многие люди заменяют кофе, кому вреден содержащийся в нем кофеин. И это пожалуй, самая значительная польза, которую он приносит. Чем полезен для организма:

Ученые подтвердили, что напиток обладает слабо выраженным противовоспалительным эффектом и противомикробным. Он стимулирует обмен веществ, активизирует отделение желчи.

Польза цикория растворимого: способствуют улучшению работы органов пищеварения, доставляя в своем составе для бифидо и лактобактерий кишечника пищу, в виде пребиотика инулина.

Тормозит процесс брожения и загнивания пищи, улучшает перистальтику кишечника, ликвидирует застой желчи, способствует своевременному опорожнению кишечника, устраняет изжогу. Малое количество пищевых волокон, очень мягко впитывают в себя излишки жидкости.

Отмечается тонизирующее действие на нервную систему и повышение энергетического потенциала, без вредного воздействия на сосуды и сердечную мышцу. Этому способствуют содержащиеся в напитке витамины, полисахарид и гликозид. Особенно инулин, который смягчает имеющуюся горечь этого напитка и позволяет пить его без добавления сахара, что важно для диабетиков и при похудении.

Противопоказания и возможный вред цикория растворимого

Информация, которая встречается про цикорий и напитки из него приготовленные, очень противоречива, так же как и про растворимый цикорий. В некоторых источниках говорится только о пользе, в других напротив, больше упор делается на вред и противопоказания.

Но все же, людям, которые решили пить напиток постоянно, нужно посоветоваться в лечащим врачом, ведь источники указывают, что противопоказанием является:

язва желудка и гастрит в стадии обострения,
геморроидальные узлы,
неустойчивая психика человека,
склонность к аллергическим реакциям.

Напиток способствует расширению сосудов. И это свойство может оказать вред людям с варикозным расширением вен или больным геморроем. А вот при простудных заболеваниях, он может активизировать рефлекс на кашель.

Переизбыток выпитого напитка может навредить здоровью, проявляясь в появлении метеоризма, расстройства пищеварения. При излишней чувствительности организма следует на первых порах прислушиваться к себе, своему самочувствию. При первых признаках отклонения здоровья: появлении сердцебиения, головокружения или тошноты, следует прекратить употребление этого продукта и обратиться к врачу.

Чем полезен цикорий растворимый для женщин

Женский организм, имея главную особенность зачатия и вынашивания ребенка, требует всегда к себе более трепетной заботы и внимания. Поэтому, при применении растительных препаратов, следует задаваться вопросом: имеет ли он вред для организма, можно ли его пить, особенно беременным женщинам.

Цикорий беременным женщинам не противопоказан, напротив, он считается полезным при беременности, ведь кофе пить в этот период не рекомендуется.

А напиток из цикория поможет взбодриться, приобрести дополнительные силы и энергию, дает поддержку для работы внутренних органов, особенно для ЖКТ, поэтому его иногда даже назначают при беременности и при кормлении ребенка грудным молоком.

Он значительно смягчает проявление симптомов тошноты и изжоги. И является прекрасной возможностью пополнения своего организма дополнительной порцией витаминов и кислот.

Но при этом, не стоит забывать о противопоказаниях, они остаются теми же, что и для всех.

Есть ли польза для похудения

Диетологи специально разработали систему для похудения женщин с применением цикория, считается, что для этого необходим длительный его прием, до полугода, с исключением шоколада и кофе.

Сколько можно пить в день и как пить? При лечебном приеме напитка, следует придерживаться некоторых правил. Употреблять цикорий надо до приёма пищи минут за 30, в день можно принимать до четырёх чашек. Калорийность цикория составляет 11 ккал на кофейную чашечку.

Сжигание жиров, по уверению специалистов происходит за счёт содержания инулина и интибина. В присутствии инулина ускоряются процессы расщепления сахара и глюкозы, а интибин помогает расщеплению жиров и их усвоению, так что на «про запас» уже не остается. Горечь интибина, все же немного повышает аппетит и в этом проявляется его вредное влияние для желающих похудеть. Посмотрите видео на эту тему:

Напиток из цикория служит отличной профилактикой для запоров и дисбактериоза, содержащаяся в нем клетчатка, являясь питательной средой для полезных бактерий кишечника, способствует их размножению.

Чем полезен цикорий растворимый для мужчин

Нет секрета в том, что мужчины реже обращают внимание на свое здоровье, по сравнению с женщинами. А напиток из растворимого порошка, в этом случае сыграет двойную услугу. Им можно и нужно заменить кофе, особенно касается мужчин среднего и старшего возраста, когда уже внутренним органам нужна поддержка.

Ведь напиток можно принимать по нескольку чашек в день и он не только проявляет себя в качестве профилактического средства, но и в качестве лечебного. Как уже было отмечено выше, благотворно влияет на работу ЖКТ. Эта особенность важна для мужчин всех возрастов и даже для студентов, которые иногда забывают про завтрак.

А это натуральное средство, со своими противовоспалительными и противомикробными особенностями, которые благотворно влияют на слизистые оболочки желудка и кишечника, ускоряет развитие полезных бифидобактерий, нормализует работу кишечника.

Тиамин помогает сердцу, сосудам, укрепляет нервы. А отсутствие кофеина будет способствовать нормализации сна.

Можно ли давать напиток детям

Детям напиток тоже будет полезен. Рекомендуется включать его в пищу детям после 2-летнего возраста. Обязательно проверьте реакцию ребенка на аллергические проявления. Начинайте с малых доз, буквально несколько чайных ложечек и лучше с утра, чтобы в течение дня понаблюдать за ребенком.

Как пить напиток ребенку. Если никакие побочные эффекты не проявляются, можно постепенно увеличивать количество напитка, доведя его до полной чашки к 3-м годам. При этом учитывая и придерживаясь такой дозировки: одна ложечка чайная порошка на 150 мл воды.

По предпочтению, в напиток можно добавлять сок свежих фруктов и зелени, молоко, мед или лимона дольку, а так же сахар. Напиток хорошо вызывает аппетит, повышает сопротивляемость организма ребенка к болезням.

Не рекомендуется давать напиток детям:

до двух лет,
если ребенок имеет склонность к набиранию веса,
учитывая индивидуальную непереносимость,
при заболевании органов дыхания, особенно легких.

Что лучше порошкообразный или экстракт цикория

Лучше всего, на мой взгляд — молотый и обжаренный цикорий из корней. Но мы сегодня говорим о растворимом, который делают путем экстрагирования и вытяжки всех полезных веществ в жидкость.

Вот эта жидкость является основой для производства экстракта и порошка:

после небольшого выпаривания, при температуре 60-100 градусов, получают тягучий экстракт,
а после распылительной сушки, при температуре 150 градусов — сухой растворимый порошок.

Какой лучше, растворимый или жидкий. Вкус двух продуктов, полученных из одной основы немного различается, а полезность почти одинакова. Разве только если учесть температуру обработки продуктов, чем выше температура, тем меньше полезность.

Но она все же есть и самая важная, это отсутствие кофеина в приготовленном продукте. Врачи рекомендуют применять экстракт и растворимый порошкообразный цикорий для профилактики болезней и при имеющихся заболеваниях: сахарном диабете и стоматите, астме и бронхите, анемии и заболевании ЖКТ, болезнях сердца и нервном истощении.

Как выбрать и где купить полезный продукт

При выборе продукта обращайте внимание на упаковку, на ней должно быть указано, что он изготовлен из натурального цикория. Иногда производители добавляют порошок злаковых культур.

Настоящий порошок готовится из 100% корня, на упаковке должен быть прописан ГОСТ Р 55512-2013 и голограмма. Купить пакеты можно в любом супермаркете по цене начиная от 80 руб и выше. Все зависит от производителя, фасовки продукта, массы, удаленности от столицы и натуральных полезных добавок в виде женьшеня, шиповника, черники и боярышника, лесного ореха, стевии и облепихи.

Продукт предназначен для приготовления холодных и горячих напитков, который достаточно растворить в кипятке. Он обладает большой гигроскопичностью, поэтому хранить надо в упаковке герметичной и пользоваться только сухой ложкой.

Мне нравится напиток с молоком. Где-то читала, что эти два продукта образуют синергизм, усиливая свойства друг друга. Готовить такой напиток легко и просто, чайная ложечка порошка растворяется в 100 мл воды и добавляется 50 мл молока. Напиток очень вкусный в теплом виде.

Цикорий растворимый, нужный для здоровья продукт, изучайте его полезные свойства и если у вас нет противопоказаний, наслаждайтесь этим напитком в свое удовольствие.

Здоровья вам, уважаемые читатели!

В статьях блога используются картинки, из открытых источников Интернета. Если вы, вдруг, увидите свое авторское фото, сообщите об этом редактору блога через форму Обратная связь. Фотография будет удалена, либо будет поставлена ссылка на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

monamo.ru

Полезные свойства растворимого цикория для организма человека |

Цикорий – это лечебное растение, из которого можно приготовить вкусный напиток. Для изготовления сырья используются цветы и стебли. А в данной статье мы рассмотрим полезные свойства растворимого цикория для организма человека. Так же необходимо знать о правилах приготовления и употребления напитка.

Химический состав

Полезные и вредные свойства растворимого цикория основываются на химическом составе. Не зря его относят к числу популярных лекарственных трав. А тот, кто стремится сбросить лишний вес, должен ознакомиться с калорийностью. В 100 граммах напитка присутствует 263 ккал. Жиры и вовсе отсутствуют, а углеводы, белки преобладают в минимальном количестве.

В составе цикория присутствуют следующие важные элементы:

Витамин А.
Витамин К.
Витамин С.
Витамин В9.
Витамин В4.
Калий.
Магний.
Кальций.
Фосфор.
Натрий.

Особенно ценится корневище растения, в котором содержится молочная жидкость. Это вещество имеет горький привкус, оно присутствует в растворимом цикории. Корень богат холином, органическими кислотами, пектином, дубильными веществами, аскорбиновой кислотой, лактуцином и интибином.

Полезные свойства

Стоит отметить, что полезные свойства цикория растворимого многогранны. Напиток оказывает действие практически на все системы человеческого организма. Предлагаем подробно ознакомиться со списком полезных свойств:

Улучшает работу сердца за счет существенного количества калия и магния.
Понижает вредный холестерин.
Способствует расширению сосудов.
Помогает избавиться от лишнего веса.
Нормализует микрофлору кишечника.
Благотворно влияет на пищеварение.
Улучшает настроение, придает бодрость.
Укрепляет иммунную систему организма, помогает противостоять вирусам и инфекциям.
Налаживает обмен веществ.
Очищает организм от шлаков и токсических веществ.
Лечит кожные заболевания.
Улучшает зрение.
Помогает избавиться от изжоги.
Обладает желчегонным и мочегонным действием.
Имеет противомикробное действие.
Улучшает сон.
Нормализует уровень сахара в крови.

Цикорий – это прекрасный заменитель кофе. Он особенно пригодится тем, кто не может справиться с сильной тягой к кофейному напитку. Порошкообразный цикорий начали продавать не так давно. Этот продукт может порадовать своей натуральностью, в нем отсутствуют добавки, консерванты и красители. Делают его очень просто, измельчают корневище и сушат.

Как приготовить

Полезные свойства цикория, мы изучили. Большой список говорит о том, что напиток благотворно воздействует на многие органы человека. Порошкообразный цикорий можно приобрести в магазине, чаще всего он продается в бумажной упаковке.

Можно выделить 2 способа приготовления напитка:

Подогрейте воду в чайнике, должна быть горячая жидкость, но не кипяток. В чашку высыпьте 1 ч.л. растворимого цикория. Залейте водой и перемешайте. Можете пить с добавлением меда или лимонной дольки.
Доведите до кипения 250 мл молока. Насыпьте в него 0,5 ч.л. порошка, уберите с плиты. На свой вкус добавьте мед, либо сахарный песок. Вместо молока можете брать сливки.

НА ЗАМЕТКУ: специалисты рекомендуют использовать растительное молоко.

Следует отметить, что растворимый цикорий считается прекрасной альтернативой кофе. Этот напиток по нраву тем, кто худеет и ведет здоровый образ жизни. А еще напиток подходит тем, кому нельзя пить кофе.

Можно сделать цикориевый напиток с добавлением других полезных компонентов. Хорошо сочетается с ним шиповник, черника и женьшень. Давайте рассмотрим другие варианты напитка.

Можете приобрести растворимый цикорий с черникой. Он готовится по стандартной схеме, примерно 1 ч.л. порошка следует развести в стакане кипятка. Ягода благотворно влияет на зрение и пищеварительную систему. Горьковатый привкус можно убрать, если добавить молочко или пчелиный мед. Так же черника способна понижать сахар в крови, обладает противовоспалительным и вяжущим действием.
В шиповнике содержится каротин, витамин С и Е, а так же минералы. Ягода способствует очищению сосудов и крови, обладает тонизирующим эффектом. В магазине можно приобрести цикорий с шиповником, и приготовить напиток в домашних условиях по прилагаемой инструкции.
Напиток из цикория и женьшеня имеет укрепляющее и тонизирующее действие, замедляет старение, и предупреждает развитие атеросклероза.

Что касается дозировки, то врачи рекомендуют употреблять в сутки не более 1,5-2 ст.л. порошка. Желательно пить напиток 2 раза в день, не заменяя им чай, компот или обычную воду. Из-за чрезмерного употребления могут возникнуть проблемы в ротовой полости, а именно, появление язв.

Как выбрать

Растворимый напиток из цикория будет полезен, если при покупке учесть несколько важных нюансов. Приобрести можно в продуктовом магазине, нередко порошок цикория продается в отделе для диабетиков. Рекомендуется покупать растительный напиток в стеклянной банке, так как можно оценить внешний вид сырья.

Советы:

Если порошок похож на мелкую пыль, то, скорее всего, в нем присутствуют примеси.
Не покупайте, если в массе обнаружены комки.
Не должна быть нарушена целостность упаковки.
В описании указывается, что продукт изготовлен из корня растения. Не покупайте экстракт.
При приготовлении напиток издает специфический запах.
Храните порошок в сухой таре с плотно закрывающейся крышкой.
Сырье набирайте сухой ложкой.
Храните вдали от прямых солнечных лучей.
В составе напитка не должны присутствовать ароматизаторы и консерванты.
Рекомендуется пить курсами, а не бесконтрольно.

В домашних условиях можете легко проверить качество напитка. Для этого налейте в стакан воду, насыпьте ложку цикория. Затем добавьте в жидкость йод. Если напиток из натурального цикория, то цвет не изменится. А при наличии добавок появляется сине-фиолетовый оттенок.

При беременности

Во время беременности необходимо тщательно подбирать продукты и напитки, чтобы не спровоцировать выкидыш или другие негативные последствия. Молодой маме можно употреблять цикорий в небольшом количестве. Чем полезен растворимый цикорий:

Нормализует эмоциональный фон.
Помогает избавиться от депрессии, смягчает перепады настроения.
Предотвращает развитие анемии, так как насыщает ткани кислородом, увеличивает количество эритроцитов.
Нормализует уровень сахара в крови.
Прекрасно очищает организм, так как обладает желчегонным и мочегонным действием.
Улучшает состояние волос и кожных покровов.
Не допускает набор лишнего веса.
Улучшает работу кишечника.
Выводит токсины из организма.
Укрепляет иммунитет.
Утоляет жажду.

Рекомендуется пить напиток утром и вечером. Приобретайте натуральный продукт без добавок. А вот при грудном вскармливании цикорий употребляется с осторожностью. Маме нужно внимательно следить за самочувствием ребенка.

В напиток можно добавлять:

Молоко. Оно способствует формированию костной ткани.
Мед. Помогает противостоять вирусам и простудным заболеваниям.
Черника. Ягоды устраняют усталость, убирают покраснение глаз.
Ромашка. Имеет дезинфицирующее свойство.
Женьшень. Улучшает кровообращение, снижает давление.

Цикорий для похудения

Цикорий растворимый полезен для здоровья человека. Довольно часто он применяется для снижения веса, что обусловлено присутствием некоторых элементов.

Инулин. Вещество отвечает за усвоение быстрых углеводов, оно задерживает поступление сахара в кровь, притупляет голод. Попутно происходит выброс инсулина, который за счет воздействия желудочного сока превращается во фруктозу. Этот элемент служит источником энергии, поэтому жир не откладывается.
Пектин. Относится к сильным жиросжигателям.
Интибин. Способствует ускорению обменных процессов, поэтому пища не успевает преобразоваться в жировые клетки. Улучшает работу кишечника, выводит лишнюю жидкость.

Диетологи рекомендуют употреблять цикорий примерно 3 месяца по 2-4 чашки в день. Кофе из меню убирается. А чтобы напиток усвоился, необходимо делать перерывы между приемами. Помимо этого нужно уделять внимание физическим нагрузкам и правильному питанию. За месяц можно сбросить около 5 кг лишнего веса.

НА ЗАМЕТКУ: пейте цикориевый напиток за 45 минут до трапезы, чтобы уменьшить аппетит.

Для снижения веса можете готовить цикорий с добавлением корицы или имбиря. Получается ароматный и освежающий напиток. Специи добавляются на личный вкус. Полезные свойства растворимого цикория мы изучили, теперь поговорим и о противопоказаниях.

Вред и противопоказания

Необходимо соблюдать дозировку, чтобы избежать проблем со здоровьем. Выделяют следующие противопоказания:

Геморрой.
Варикоз.
Прием антибиотиков.
Аллергия на витамин С.
Гастрит, язвенная болезнь.
Бронхиальная астма.
Бессонница.
Затяжная депрессия.
Регулярные стрессы.
Подагра.
Заболевание мочеполовых органов.
Индивидуальная непереносимость.

Вот такие противопоказания свойственны цикорию растворимому, его польза и вред всегда остается актуальной темой. Тем, кто имеет пониженное или повышенное артериальное давление нужно проконсультироваться с врачом. К побочным эффектам относится нарушение дыхания, кожные высыпания и учащенное сердцебиение. При употреблении напитка может появиться изжога, тошнота, головная боль.

В данной статье мы рассмотрели полезные свойства растворимого цикория для организма человека. Простые правила приготовления напитка помогут сделать по-настоящему целебное снадобье. А врачи рекомендуют обязательно ознакомиться с перечнем противопоказаний.

pitanieives.ru

Цикорий растворимый — польза и вред для здоровья

Лекарственные растения пользуются большой популярностью у поклонников здорового образа жизни, врачей фитотерапевтов и народных целителей. Травы способны помогать при многих заболеваниях не хуже традиционных лекарств. Из них делают настои, заваривают как чай или кофе. Если одни растения известны лишь узким специалистам, то другие довольно популярны. К последним относится цикорий.

Общие сведения

Как лекарственное растение цикорий используют с 17 века. Это многолетний цветок, который распространён на всех континентах кроме Антарктиды. Относится к семейству Астровых. Встречается на полях, вдоль дорог, на опушках лесов. Цветёт он с начала июня по середину октября.

Найти его не трудно, многие представляют, как выглядит цикорий: голубые (реже белые) цветки на длинном стебле растут даже в городах. А вот что и как заготавливать, полезные и вредные свойства, химический состав цветка знают лишь специалисты и травники. Но обратить внимание есть на что.

Факт! У многих растений для лекарственных сборов используют листья, цветы или стебли, у цикория главная ценность – это корень, хотя другие компоненты также применяются.

Химический состав

Биохимический состав растения очень богат, это и делает его лекарственным. В состав цикория входит:

инулин,
витамины разных групп.
микро- и макроэлементы,
кислоты,
белки, углеводы,
клетчатка.

Важно! Многие люди, только заболевшие диабетом, часто путают компонент цикория ИНУЛИН с гормоном, снижающим сахар, ИНСУЛИНОМ. Нужно понимать: ни одно растение не содержит гормон инсулин!

Разные части цветка – корень, листья, цветы, семена, хоть и есть общие компоненты, имеют свой химический состав:

Корень	40-70% инулина; Витамины А, В, С, К; Калий, магний, фосфор, кальций; Железо, медь, цинк, селен.
Листья	Инулин; Лактоны; Витамин С; Цикориевая кислота.
Цветки	Каротин; Дубильные вещества; Кумариновые гликозиды; Витамины В, А, Е.
Семена

Горький вкус растворимого порошка обуславливается наличием в нём интибина (гликозид).

Подробный химический состав корня растения из расчёта на 100 грамм готового продукта можно выразить в таблице:

Углеводы (в том числе инулин)	50-55 гр.
Белки	9-10 гр.
Макроэлементы
Кальций	100 мг
Натрий	40-45 мг
Магний	30 мг
Калий	42 мг
Фосфор	26 мг
Витамины
А	286 мкг
К	297 мкг
С	2,8 мг
В5	0,14 мг
В3	0,16 мг
Микроэлементы
Железо	0,24 мг
Цинк	0,16 мг

Виды цикория

Ботаники насчитывают 10 видов растения, но в промышленности (изготовление лекарств и кулинария) используют только 2:

Цикорий обыкновенный.
Салатный.

Цикорий обыкновенный – это тот цветок, который растёт на полях. Из корней именно этого вида получают популярный растворимый напиток, который по вкусу напоминает кофе. Такой цветок специально не выращивают, так как он довольно распространён и найти его не составляет труда.

Другой вид, салатный, культивируют. Внешне салатный цикорий совсем не похож на привычный нам цветок. Он больше напоминает пекинскую капусту или обыкновенный салат. Этот вид используют в кулинарии.

Чем полезен?

О лечебных свойствах растения известно давно, а сейчас научно доказано что употребление напитка из него помогает при таких заболеваниях:

сахарный диабет и другие нарушения обмена веществ,
проблемы ЖКТ,
различные воспаления,
нервная возбудимость, головная боль, бессонница,
простуда, грипп.

Употребляют отвар из корня растения и просто так, вместо кофе. Он не наносит вред организму, как кофе, но обладает таким же эффектом: повышает работоспособность, хорошо тонизирует.

Разные компоненты растения помогают при различных заболеваниях. Так цветы и листья используют как желчегонное, мочегонное средство, применяют при малокровии, кожных заболеваниях, для улучшения аппетита. Корень помогает в лечении диабета, воспалений, нервных возбуждений, простуды.

Как приготовить напиток?

Для приготовления напитка используют либо корень, либо верхнюю часть растения. Заготовить можно самостоятельно, либо купить сбор в аптеке. В домашних условиях нетрудно приготовить напиток, однако растворимый цикорий самостоятельно сделать не получится.

Корень цветка перед использованием нужно вымыть и высушить. Затем очистить от кожицы. Перед обжаркой нарезать его на небольшие колечки в 0,5 сантиметра толщиной и положить на сковородку. Обжаривать до появления запаха (он неприятный) и светло-коричневого цвета. Готовые корешки размолоть в кофемолке.

Заваривают порошок кипятком: на 1 чашку кладётся 1 чайная ложка. Либо варят как зерновой кофе в турке, предварительно залив холодной водой.

Листья и цветки растения собирают в сухую погоду, нужно смотреть, чтобы на листиках не было сухих, поражённых мест. Собранные компоненты выкладывают на бумагу или ткань в сухом, проветриваемом помещении. Ждут полного высыхания, после этого можно заваривать напиток. Некоторые настаивают траву в термосе. Легче использовать в заварочном чайнике или френч-прессе.

1-3 чайные ложки сбора на стакан кипятка.

Готовый растворимый цикорий заваривают также, как обычный кофе.

Вред

Полезен напиток из растения не всем. С осторожностью стоит употреблять или вовсе отказаться от использования растворимого цикория нужно в таких случаях:

Болезни сердца и сосудов. Цикорий расширяет сосуды, поэтому при проблемах с ними, например, варикозное расширение вен, нужно отказаться от напитка.
Острые заболевания ЖКТ: язва, гастрит.
Препараты цикория понижают давление, поэтому при гипотонии употреблять напиток нельзя.
Цикорий обладает сильным желчегонным эффектом, поэтому при проблемах с желчным пузырём он под запретом.
Индивидуальная непереносимость компонентов, аллергия. Непереносимость растения может быть выражена различными симптомами: головокружение, тошнота, рвота, сыпь.
Растение повышает аппетит, поэтому нежелательно употреблять его при избыточном весе.

Важно! Многие ошибочно полагают, что растения не способны нанести какой-либо вред. Это не так, поэтому начинать приём растительных препаратов, в том числе цикорий, нужно лишь убедившись, что побочных эффектов нет!

Нюансы употребления

Стоит знать, что некоторые врачи не рекомендуют пить растворимый цикорий с молоком. Это объясняется плохим влиянием молока на усвоение некоторых компонентов цикория, например, железа. Хотя многие добавляют молоко в напиток, чтобы улучшить его вкус.

Также не советуют употреблять его до еды, только после. Цикорий раздражает слизистую на голодный желудок и вызывает неприятные ощущения. Не известна суточная норма растворимого цикория в день для человека, поэтому не стоит пить больше 3-х чашек в день. И, учитывая тонизирующее свойство растения, нельзя употреблять его перед сном.

К нюансам можно отнести и то, что растворимый порошок часто подделывают.

При беременности

Любительницам кофе на время беременности настоятельно рекомендуют убрать напиток из рациона. А если трудно, то заменить его цикорием. Пить его при беременности не можно, а нужно. Причём перейти на цикорий стоит ещё до зачатия.

В 1 триместре употреблять стоит не больше 1 чашки в день. Цикорий выводит токсины из организма, что хорошо сказывается на здоровье матери и плода. Пойдут на пользу и витамины, содержащиеся в растении. При беременности есть риск повышения уровня сахара в крови, а значит, будущей маме понадобится и его свойство снижать сахар.

Во 2 и 3 триместрах у женщины начинаются отёки. Способность цикория выводить лишнюю влагу из организма (мочегонный эффект) будет очень кстати. Однако стоит ограничиться 2 чашками в день.

Стресс и возбуждение, которые свойственны беременным исчезают при употреблении напитка из цикория. А ещё он нормализует работу ЖКТ, который часто беспокоит женщину в положении.

Важно! Сочетать напиток с молоком в этот период не стоит!

При грудном вскармливании

А вот кормящим мамам стоит воздержаться от употребления напитков из растения. Некоторые компоненты способны сильно возбуждать младенца. Кроме этого, у ребёнка может быть аллергия на цикорий. При отсутствии проблем, потребление цикория не возбраняется. Однако, в период лактации не стоит пить растворимый цикорий чаще 1-2 раз в неделю, после, наблюдая за реакцией ребёнка. Начинать употребление маме можно через 3-4 месяца после родов, когда организм малыша окрепнет.

Детям

Пить растворимый цикорий ребёнку можно, но только после трёх лет. До этого времени организм и иммунитет малыша очень нестабильны. Да и заставить маленького ребёнка пить горьковатый невкусный напиток сложно. К 3-м годам уже закончено грудное вскармливание, и малыш идёт в сад. Пора приучать его к полезному питанию.

Пожилой возраст

Пожилым кофеманам стоит заменить напиток на растворимый цикорий. Известно, что кофе плохо влияет на работу сердца, которое к старости и так изношено. Цикорий держит в тонусе сосуды, проблемы с которыми часто беспокоят стариков.

Цикорий при заболеваниях

Панкреатит

Панкреатит возникает, когда ферменты, вырабатываемые поджелудочной железой, перестают поступать в организм из-за частичного или полного перекрытия протоков железы. Как результат, ферменты начинают действовать на саму железу и происходит воспаление поджелудочной.

Различают 2 вида болезни: острый и хронический. При остром панкреатите человек срочно нуждается в госпитализации, а при хроническом может лечиться, в том числе лекарственными сборами. Тут и нужен цикорий. Растение помогает снять боль и спазмы при заболевании, борется с самим воспалением, снижает риск перехода хронической формы в острую.

Внимание! При острой форме панкреатита употреблять цикорий нельзя!

Анемия

Анемия или малокровие – это снижение уровня эритроцитов и гемоглобина в крови. Её разновидность, железистая анемия (80% процентов всех вариантов анемий составляет такая), хорошо лечится цикорием. В нём содержится большое количество железа, которое хорошо усваивается организмом. Одно условие при лечении анемии – это запрет на добавление молока.

Сахарный диабет 1 и 2 типа

При обоих типах «сахарной» болезни рекомендован растворимый цикорий. Но если при первом важную роль в снижении сахара играет инсулин, то при втором важны сахароснижающие препараты. Именно таким свойством обладает цикорий, поэтому при 2 типе СД он более востребован. Кроме этого, растение улучшает обмен веществ, что тоже важно для диабетиков.

Инулин, углевод, содержащийся в растении – это полисахарид, который очень медленно всасывается в кровь. Основа питания диабетиков – это как раз продукты с медленно всасывающимися углеводами.

Заболевания печени

Печень – орган, обезвреживающий токсины. Этим же занимается и цикорий, очищает организм от токсинов, а значит, чем меньше вредных веществ в организме, тем меньше печени работы. Полезен напиток при любой патологии печени: цирроз, холецистит, гепатит, желчекаменная болезнь.

Гипертония

Повышенное давление – ещё одна болезнь, подвластная цветку. Давление повышается, когда сужены сосуды и кровь слишком давит на них. Благодаря напитку из травы происходит расширение сосудов и снижение АД.

Важно! Не стоит путать кофейный напиток из цветка с действием натурального кофе, который повышает давление. Многие ошибочно полагают, что также действует и цикорий.

Для похудения

Неоднозначно применение травы для похудения. С одной стороны, цикорий улучшает аппетит, а значит будет чувство голода, которое совершенно не нужно при лишнем весе. С другой, у растения низкая калорийность и оно совершенно не содержит жиров. Ведь именно избыток калорий откладывается в виде жира в организме. Применять цикорий на диете можно вместе с другими низкокалорийными продуктами.

Польза и вред для женщин

Женщины ценят цикорий за его свойство улучшать состояние волос и ногтей. Регулярное потребление напитка влияет на кожу, делая её упругой, эластичной. Всё это благодаря витаминам и минералам: калию, кальцию и магнию.

Принимают препараты растения при климаксе. Тревога и раздражительность, которые сопутствуют этому периоду, отлично снимаются чашкой растворимого цикория. Кроме недомоганий, общих для людей обоих полов, противопоказаний к употреблению растворимого цикория для женщин нет.

Польза и вред для мужчин

Мужчинам полезно потреблять цикорий при проблемах с эрекцией и воспалении предстательной железы. Растение улучшает кровоток, что способствует улучшению состояния при этих недугах.

Мужчинам, занятым физическим трудом, пригодится тонизирующий эффект напитка. Цикорий – это природный энергетик. Кроме этого, кофе из корня снимает боль в мышцах после перенапряжения. А способность растения выводить токсины поможет при злоупотреблении алкоголем.

Мужчины также могут принимать напиток без ограничений, ведь вреда им цикорий не принесёт.

Подведём итоги

Удивительное лечебное растение – цикорий. Это одна из самых доступных трав, ведь некоторые сборы из растений продаются исключительно в аптеках. А обычный растворимый цикорий можно купить в даже в сетевом супермаркете. Есть и противники напитка, но их претензия чаще всего сводится к одному: неприятный горьковатый вкус кофе из цикория. С лечебным воздействием не спорит никто, ведь он научно доказан, и это факт!

Если не пробовали напиток из растворимого порошка, стоит это сделать. Ведь растение не только лечит, но и препятствует развитию многих болезней. Не понравится? Что ж, к нему действительно стоит привыкать, и тогда через некоторое время вы наверняка пополните ряды ценителей цикория.

vsepolezno.com

Растворимый цикорий — полезные свойства и противопоказания. Польза и вред для организма, для женщин, детей

Цикорий известный многим как целительный растворимый напиток по вкусу и цвету очень напоминающий кофе. Его часто употребляют по утрам, чтобы поднять настроение и наполнить организм энергией. Но не все знают, какую пользу приносит растворимый цикорий и можно ли пить его каждому.

Описание растения

Цикорий – это многолетняя цветущая трава, которая растет в основном в тропиках или местах с умеренным климатом. Родиной этого сложноцветного растения является побережье Средиземного моря, но часто его можно встретить и в Евразии, Австралии, Новой Зеландии и Северной Америке.

Травяная культура имеет крепкий массивный корень, длина которого может достигать более десяти метров. На углубленном метровом стебле расположены округлые или зауженные на концах короткочерешковые листочки, которые сложены в розетки.

Цикорий зацветает посредине лета крупными в основном голубыми обоеполыми цветками. Тип соцветия – корзинка, окруженная двойной оберткой. Цветки постепенно открываются в солнечную погоду и иногда полностью остаются закрытыми в пасмурные дни. Плод растения – семянка, формирующаяся ближе к осени.

Дикорастущий цикорий имеет более шести видов. Его можно встретить на окраинах полей, лугах, лесных опушках и на обочинах проселочных дорог. Культивируемое, часто выращиваемое в садах многолетнее растение состоит из двух видов – салатный цикорий и обыкновенный, корни которых используют для пищевых целей.

Химический состав цикория

Самые ценные элементы собраны в корневой системе растения. Он вмещает немало веществ, которые легко усваиваются организмом. Важным веществом, содержащимся в цикории, является инсулин. Более пятидесяти процентов его вмещается в корнях, обогащенных также многими полезными компонентами:

кислоты органические;
горький гликозид;
углеводы;
белки;
эфирное масло;
пектиновые вещества;
витамины – B1, B2, B4, A, C, PP и E;
микроэлементы – фосфор, калий, железо, медь и натрий.

Длинные корневища цикория богаты дубильными и смолистыми веществами. Также есть них соли и жиры.

Немалую ценность составляют листья растения благодаря наличию в них инсулина. В цветах имеется органическое содержащее углеводу вещество – глюкозид цикорин, который при расщеплении выделяет глюкозу.

Полезные свойства

Из корней растения делают порошок, который растворяется в воде, образую целительный напиток с кофейным вкусом. Нижняя часть культуры, содержащая множество незаменимых для здоровья элементов с успехом применяется для оздоровления. При регулярном употреблении цикорий очень полезен, так как он обладает ценными свойствами:

укрепляет защитную реакцию организма;
улучшает функцию печени;
обогащает кровяной состав;
благотворно влияет на работу сердца;
оказывает успокоительное действие на нервную систему;
помогает при пищеварении;
выводит из организма все вредоносные вещества
повышает аппетит.

Цикорий входит в состав некоторых лекарственных препаратов, так как обладает противовоспалительными, жаропонижающими и желчегонными свойствами.

Очень хорошее действие при наружном применении оказывают настои и отвары. Они помогаю при лечении ран, фурункулеза, экземы и других поражений кожного покрова.

Вся правда о Цикории: видео

Кому нельзя употреблять цикорий — противопоказания

Если принимать растворимый цикорий в меру, то особого вреда он не приносит. Но все же при наличии некоторых заболеваний употреблять напиток можно только с разрешения врача:

геморрой;
болезни дыхательных путей;
невротическое расстройство;
гастрит;
язва;
варикоз;
заболевания печени и почек.

Нельзя принимать цикорий детям до двух лет и при аллергии на компоненты в составе растения.

Цикорий для похудения

Растворимый напиток из корней травянистого растения используется не только как полезный заменитель кофе, но и хорошо помогает в борьбе с лишним весом. В его составе находятся три компонента, который весьма важны в процессе похудения:

Интубин – горькое вещество, обладающее способностью выводить шлаки из организма и улучшать работу желудочно-кишечного тракта. Он ускоряет обмен веществ, препятствуя образованию жировых отложений.
Пектин – это сахарин, состоящий из растворимого пищевого волокна. Он помогает организму быстро избавиться от накопленных в клетках жиров.
Инулин – растительный полисахарид. Под воздействием желудочного сока из этого вещества получается фруктоза, которая наполняет организм энергией, без прибавления лишних килограмм к массе тела.

Растворимый цикорий употребляют еще как мочегонное средство, что также влияет на снижение веса. Кроме того в его ста граммах содержится всего семьдесят две килокалории, что делает напиток из корней полностью диетическим.

Cемена льна для похудения — польза и вред

Цикорий для детей

Растворимый напиток со вкусом кофе полезен для детей. Он наполняет организм ценными витаминами, укрепляет иммунную систему, повышает аппетит и улучшает пищеварение. Также цикорий помогает хорошо усвоиться молочным кислотам.

Употреблять растворимый напиток можно только детям после двух лет. Часто его смешивают с теплым молоком. Максимальная норма в этом возрасте не должна превышать двух чашек в день. К четырем годам дозу цикория можно увеличить до трех чашек.

Детям готовиться напитки из корней этого травянистого растения с добавлением молока, меда и лимона. Можно добавлять порошок цикория в различные детские блюда. Но перед тем как вносить в детское меню, следует предварительно проверить, как переносится организмом это растение. При малейшем проявлении аллергической реакции цикорий необходимо убрать из рациона ребенка.

Растворимый напиток для женщин

Корень цикория благотворно влияет на женский организм. Регулярный прием напитка помогает снять болевые ощущения при менструациях и сократить появление грибковых инфекций.

Растворимый цикорий эффективен в процессе борьбы с целлюлитом. В двух чашках напитка вмещается суточная норма фолиевой кислоты, которая придает коже упругости и эластичности. А выпив его в количестве шестьсот грамм можно запастись на день витамином A. Такой ценный компонент предотвращает образование морщин, делая кожу подтянутой.

Напиток из корней часто пьют при мигренях и болях в мышцах. Цикорий очищает организм от холестерина и помогает при лечении бессонницы, улучшая настроение и укрепляя здоровье.

Как заваривать иван-чай

Для беременных

В период вынашивания ребенка женский организм тратит много энергии и сил. Очень полезен в этот период растворимый цикорий, так как он обладает способностью:

очищать кровь;
повышать гемоглобин;
снимать эмоциональное напряжение;
улучшить обмен веществ.

Такой ароматный напиток рекомендуется беременным женщинам, чтобы избавится от тошноты, запоров и изжоги.

Цикорий очень полезен как беременным, так и кормящим мамам. Он укрепляет организм, насыщая его всеми необходимыми для здоровья веществами. Но все же употреблять его следует в меру и только с разрешения врача, который проверит, нет ли противопоказаний к применению целебного напитка.

Как правильно выбрать и хранить растворимый цикорий

Для изготовления полезного порошка, который легко растворяется воде, используются очищенные корни цикория. Их предварительно измельчают, обжаривают и варят для получения экстракта, который в специальных печах высушивают до образования порошка.

Приобретая в магазине растворимый цикорий, следует обратить внимание на упаковку, которая должна быть герметичной. Чтоб купить полезный напиток, избежав подделок, нужно знать некоторые характерные особенности порошкообразного продукта:

На ощупь в упаковке должны быть мелкий рассыпчатый порошок. Наличие комков свидетельствует о нарушении правил хранения или повреждения упаковочного материала.
В состав продукта не должны входить дополнительные вещества и ароматизаторов. Аромат напитка должен быть насыщенным, но не резким.
Обязательно при покупке нужно обращать внимание на срок хранения порошка.
Цвет порошка из корней цикория зависит от степени обжарки. Как правило, он темно коричневый, а иногда бывает и светлого коричневого оттенка.

Хороший качественный порошок не должен быть измельчен в пыль. Каждая составляющая частица имеет размер около одного миллиметра. Может быть в виде гранул.

Хранят продукт для приготовления полезного напитка в хорошо закрытой таре. Набирая оттуда только сухой ложкой. Срок хранения порошка составляет около одного года при температуре до двадцати градусов тепла.

Как выбрать растворимый цикорий: видео

Как приготовить порошок из корней цикория дома

Цикорий часто выращивают возле дома для приготовления целебного напитка. Самостоятельно сделать растворимый порошок из корней этого полезного растения совсем несложно. Для этого необходимо:

выкопать длинный корень;
хорошо очистить и промыть;
перемолоть на мясорубку;
немного подсушить в духовке;
обжарить на сковороде до появления характерного запаха и светло-коричневого цвета;
перемолоть на кофемолке.

Готовый продукт положить в стеклянную плотно закрывающуюся банку. Для приготовления напитка нудно в чашку добавить две маленькие ложки готового порошка, залить кипятком и размешать. Напиток должен настояться около трех минут. Употребляют его с сахаром или медом. Можно по желанию добавить молоко.

Отзывы о применении

Отзывы врачей о целебном напитке самые положительные. Его рекомендуют употреблять вместо кофе, так как он обогащен множеством ценных веществ, которые очень необходимы организму в течение дня. Главное не переусердствовать с приемом этого целебного напитка.

Лидия:

Цикорий – отличное средство для борьбы с лишним весом. Никакие чаи для похудения не сравнятся с ним. Принимая его ежедневно и занимаясь фитнесом можно за месяц сбросить более пяти килограмм и улучшить состояние организма.

Павел:

Растворимый порошок из цикория не только вкусный, а и очень полезный. Он наполняет энергией, которой хватает на весь день. Его нужно употреблять всей семьей для общего оздоровления.

Елена:

Перейти от привычного кофе по утрам к полезному цикорию поначалу нелегко. Он немного горчит и имеет специфический аромат. Можно добавлять для вкуса в напиток сливки и мед. Настроение подымает не хуже за кофеин и витаминов в нем побольше.

Оксана:

Очень ценный этот продукт для здоровья. Особенно хорошо влияет на самочувствие при беременности. Пить его нужно два раза в день по одной чашке. Такой продукт отличный помощник при токсикозах.

Екатерина Петровна:

Цикорий нужно употреблять постоянно. Он омолаживает организм и улучшает состояние кожи. При покупке такого напитка нужно обратить внимание на упаковку. Хорошо сохраняется продукт в упаковке с плотно закрывающейся защелкой.

Лина:

Хоть и на вкус цикорий растворимый своеобразный на вкус, но ценность достаточно велика. Его состав обогащен витаминами и инсулином. Особенно ценен напиток при сахарном диабете, так ка он не содержит сахара.

Евгений:

Преимуществ у растворимого цикория много. Он полезный, натуральный, вкусный и ароматный. Принимая его по утрам ежедневно можно забыть о простуде. Пить его нужно всем для укрепления иммунитета.

Диана:

Цикорий – прекрасный растворимый напиток. Постоянное употребление кофе плохо влияет на печень. Его можно заменить порошком цикория. Который принесет намного больше пользы. Приготовленный из него напиток имеет прекрасный аромат и превосходный вкус. В него можно добавлять сок или молоко, подсадив ложкой меда. Получится хорошее натуральное средство для поддержки здоровья.

Растворимый цикорий – это ценный продукт, который имеет хорошие вкусовые качества. Правильно употребляя такой напиток можно избежать многих заболеваний благодаря способности цикория укреплять защитные силы организма, насыщая его полезными веществами.

zdorovevdom.ru