Творог со сметаной польза и вред — GirlKosmetolog
Июль 7, 2018
Рацион человека должен быть сбалансированным, питательным и, разумеется, полезным. Чтобы организм работал, как швейцарские часы, необходимо включать в меню кисломолочные продукты, лидерами среди которых считаются творог и сметана. Польза и вред такого лакомства – вот тема сегодняшней статьи.
Компонентный состав
О пользе творога, а также сметаны можно слагать легенды. Такое блюдо может стать полноценным для завтрака либо ужина. Зачастую эти ингредиенты добавляют в соусы, выпечку, различные салаты, закуски.
Но если вы хотите почерпнуть максимум пользы из кисломолочных продуктов, ешьте их в первозданном виде. Мы знаем, что творог – это источник легкоусвояемого протеина, а также кальция. Но это далеко не все.
Компонентный состав творога:
- сера;
- ниацин;
- витамин А;
- казеин;
- железо;
- калий;
- рибофлавин;
- магний;
- цинк;
- пиридоксин;
- витамин В12;
- витамин D;
- токоферол.
Каждый из этих элементов в отдельности и все в совокупности дарят организму неслыханную пользу. Казеин, содержащийся в белке, необходим для полноценной работы всего организма. Также эта аминокислота отвечает за нормальный жировой обмен и поддержание холестеринового уровня.
Кальций – строительный материал для зубов, ногтевых пластин, костной ткани. А вот без витамина D невозможно представить полноценное усвоение кальция человеческим организмом. Как известно, витамины группы В благоприятно воздействуют на работу головного мозга и нервной системы.
Что касается сметаны, то ее компонентный состав будет даже побогаче, нежели у творога. Микро- и макроэлементы можно и не перечислять, достаточно заглянуть в таблицу Менделеева.
Компонентный состав сметаны:
- витамин РР;
- аскорбиновая кислота;
- витамин Н;
- токоферол;
- цианокобаламин;
- фолиевая кислота;
- пиридоксин;
- рибофлавин;
- витамин В1;
- витамин D;
- ретинол;
- бета-каротин.
Чтобы оценить пользу творога со сметаной, достаточно всего лишь взглянуть на состав этих кисломолочных продуктов, разумеется, речь идет о качественных и натуральных яствах.
На заметку! Люди, склонные к ожирению, должны с осторожностью лакомиться таким угощением, ведь пищевая ценность сметаны с творогом будет относительно высокой. Но всегда есть альтернатива, к примеру, выбор обезжиренных продуктов, калорийность которых будет гораздо ниже даже в сочетании.
Чтобы осознать ценность творога со сметаной для человеческого организма, каждый из продуктов необходимо рассматривать по отдельности.
Полезные качества творога:
- насыщение организма легкоусвояемым протеином;
- избавление от изжоги и чрезмерного газообразования;
- укрепление костной ткани и ногтевых пластин;
- профилактика кариеса;
- повышение тонуса организма;
- нормализация пищеварительных процессов;
- восстановление работы нервной системы;
- улучшение функционирования поджелудочной железы;
- способствование снижению массы тела;
- профилактика развития жирового гепатоза;
- улучшение настроения;
- снижение вредного холестеринового уровня;
- ускорение процессов регенерации кожных покровов;
- выравнивание тона кожи;
- снижение уровня артериального давления;
- лечение ожоговых ран;
- восполнение дефицита кальция.
На самом деле на этом полезные свойства творога не заканчиваются. Этот продукт полезен людям, страдающим недугами пищеварительного тракта, в том числе язвенной болезнью желудка, гастритом и панкреатитом. Несмотря на то, что творог относится к числу продуктов кисломолочной группы, его употребление в пищу никоим образом не сказывается на уровне желудочной кислотности. Наоборот, органы пищеварения начнут работать правильно и слаженно.
Полезен творог для укрепления костной ткани и наращивания мышц. Его можно есть людям, постоянно подвергающимся интенсивным физическим нагрузкам. В твороге содержится настоящий кладезь витамином группы В, без которых невозможно представить полноценную работу нервной системы.
На заметку! Из творога готовят простые, но очень эффективные косметические маски, которые подходят практически для любого типа кожных покровов.
Полезен также творог и в период вынашивания плода. В это время женский организм как никогда нуждается в восполнении дефицита кальция. От наличия этого элемента в достаточном количестве зависит здоровье будущей мамы, а также формирование костной ткани крохи.
Полезные свойства сметаны:
- улучшение аппетита;
- лечение анемии;
- восстановление организма в послеоперационный период;
- лечение кишечного дисбактериоза;
- способствование размножению полезных бактерий в кишечнике;
- лечение запоров, в том числе и хронических;
- предотвращение гнилостных процессов в кишечной полости;
- усиление потенции;
- укрепление иммунной системы;
- приведение организма в тонус.
Как правило, сметану добавляют в какие-либо блюда или соединяют с другими продуктами. Пользу принесет не только творог со сметаной. Вы можете добавлять в сметану тертую морковь или мед. Такое лакомство и вкусно, и полезно.
На заметку! Чтобы избежать возможного вреда, всегда обращайте внимание на дату изготовле
girlkosmetolog.club
Польза и вред для женщин творога со сметаной, медом, козьего, после 40 лет
Творог – чрезвычайно полезный для женского организма продукт. Однако есть у него и ряд противопоказаний.
Польза и вред творога со сметаной для женщин
Творог – молочнокислый продукт с высоким содержанием полноценного животного белка. Этот продукт полезен для женского организма тем, что его белки легко расщепляются ферментами и практически полностью усваиваются организмом.
Творога со сметаной снабжает женский организм энергией. Такая смесь прекрасно заменяет жирные сорта мяса, не вызывает тяжести в желудке. Благодаря высокому содержанию витаминов группы В подобный перекус помогает в работе ЦНС, поддерживает ногти, волосы, зубы, кожу в здоровом состоянии.
Читать: Польза грецких орехов для женщин
Регулярное употребление творога со сметаной полезно для женского организма тем, что защищает его от развития атеросклероза. Смесь этих продуктов обладает мягким мочегонным и слабительным действием.
Женщинам с недостатком массы полезно употреблять более жирные виды этих продуктов. Для тех представительниц прекрасного пола, которые придерживаются низкокалорийного питания, более полезны нежирные сорта творога со сметаной, жирность которой не больше 10 – 15 %.
Вреден творог со сметаной для женщин с непереносимостью молочных продуктов.
Польза и вред творога с медом для женщин
По отдельности и творог и мед очень полезны для здоровья женщин. Эти продукты прекрасно сочетаются по вкусу и дополняют полезные свойства друг друга.
Прежде всего, смесь творога с медом является практически идеально сбалансированным блюдом по содержанию белков, жиров и углеводов. Такой перекус содержит много витаминов, минералов, органических соединений.
Творог с медом прекрасно усваивается организмом, его полезно включать в рацион 2 — 3 раза в неделю, заменяя блюда из жареного, отварного, тушеного мяса. Умеренное количество меда, добавленного в творог, практически не повышает калорийность блюда.
Читать: Польза имбиря для организма
Творог с медом полезен для нервной системы, улучшает пищеварение, помогает справиться с нарушением сна. Смесь этих продуктов способна укрепить иммунитет, ускорить выздоровление при простудных и воспалительных заболеваниях.
Вредно есть творог с медом женщинам, страдающим аллергией на продукты пчеловодства. Отказаться от этого сочетания придется и представительницам прекрасного пола с непереносимостью молока и молочных блюд. Вред мед с творогом приносит женщинам с сахарным диабетом.
Польза и вред козьего творога для женщин
Несмотря на то, что по составу козий творог схож с коровьим, он содержит больше витаминов. В составе продукта есть:
- витамин А;
- витамины группы В;
- ниацин;
- аминокислоты;
- кальций;
- фосфор;
- медь.
Содержание незаменимых аминокислот в твороге из козьего молока помогает правильному обмену веществ, регулирует гормональный фон, положительно влияет на состав крови. Козий творог полезен женщинам, страдающим упадком сил, туберкулезом, анемией. Этот продукт полезно включать в рацион тех дам, которые восстанавливаются после травм, операций, химиотерапии.
Творог из козьего молока помогает наладить работу щитовидной железы, нормализовать усвоение йода. Продукт способствует регенерации тканей, ускоряет выздоровление при язве желудка и 12-перстной кишки.
Читать: Польза рыбьего жира в капсулах
Полезно включать козий творог при проблемах с суставами, хрящами, костями. Он замедляет вымывание кальция из костей, помогает сохранить здоровье зубов, кожи, ногтей, волос.
Важно приобретать качественный козий творог от проверенного производителя. Некачественный и просроченный продукт может стать причиной расстройства пищеварения и пищевого отравления. Вредно есть творог из козьего молока женщинам с непереносимостью данного продукта.
Польза и вред творога для женщин после 40 лет
Женщины после 40 лет обязательно должны включать в свой рацион творог. Этот продукт богат белками, которые являются строительным материалом для мышечных тканей. Много в нем кальция и фосфора. Эти элементы важны для процесса костеобразования.
Именно женщины после 40 страдают от быстрого вымывания кальция из костных тканей. Употребление творога является отличной профилактикой остеопороза.
Читать: Польза и вред свеклы для здоровья
Большое содержание кальция помогает не только здоровью костей. Минерал полезен для сохранения зубной ткани. Творог помогает укрепить ногти, делая их крепкими. При регулярном употреблении продукта кожа становится гладкой, а волосы блестящими.
Если у женщины после 40 есть вредные привычки, например, курение, употребление спиртного, то ей обязательно нужно включать блюда из творога в свое меню 3 раза в неделю. Творожные перекусы помогут очищению организма от продуктов распада алкоголя и никотина.
Творог вреден для женщин после 40, если у них есть непереносимость продукта.
ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЕМ ПОЧИТАТЬ:
stanluchshe.ru
Творог со сметаной — польза и вред
Очень простое, но очень вкусное блюдо – творог со сметаной – многим знакомо с детства. И хотя ценят его обычно за вкус, очень часто интерес вызывает и вопрос о том, полезен ли творог со сметаной. По мнению специалистов, сочетание двух этих компонентов является идеальным для диетического питания.
Какими свойствами обусловлена польза творога со сметаной?
Оба ингредиента блюда являются кисломолочными продуктами и имеют высокую пищевую ценность. Поэтому польза и вред творога со сметаной определяется свойствами каждого из них. Так в твороге содержится большое количество белка, кальция, есть фосфор и магний, а еще витамины группы В и витамины А, С. В сметане есть полезные жиры, аминокислоты, витамин Е. И в то же время, и сметану и творог из-за содержания особой микрофлоры не следует употреблять в больших количествах. А людям с непереносимостью лактозы это блюдо вообще противопоказано.
Польза и вред творога со сметаной -мнение диетологов
Отвечая на вопрос о том, чем полезен творог со сметаной, врачи-диетологи, прежде всего, отмечают ценность блюда для детского питания. Благодаря кальцию и витаминам, облегчающим его усвоение, два продукта способствуют укреплению костной ткани растущего организма, помогают подержать иммунную систему. По этой же причине блюдо очень полезно для пожилых людей. Подросткам творог со сметаной позволяют справиться с проблемой гормонального дисбаланса, обусловленного переходным возрастом, избежать появления прыщей, улучшить состояние кожи и волос. То же касается и взрослых, особенно женщин. А еще вкусное и простое блюдо способствует улучшению мозговой деятельности, оптимизирует работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы, насыщает организм полезными белками. Однако в больших количествах творог со сметаной может вызывать кишечные расстройства.
womanadvice.ru
Творог со сметаной польза и вред
Творог со сметаной — польза и вред
Очень простое, но очень вкусное блюдо – творог со сметаной – многим знакомо с детства. И хотя ценят его обычно за вкус, очень часто интерес вызывает и вопрос о том, полезен ли творог со сметаной. По мнению специалистов, сочетание двух этих компонентов является идеальным для диетического питания.
Какими свойствами обусловлена польза творога со сметаной?
Оба ингредиента блюда являются кисломолочными продуктами и имеют высокую пищевую ценность. Поэтому польза и вред творога со сметаной определяется свойствами каждого из них. Так в твороге содержится большое количество белка, кальция, есть фосфор и магний, а еще витамины группы В и витамины А, С. В сметане есть полезные жиры, аминокислоты, витамин Е. И в то же время, и сметану и творог из-за содержания особой микрофлоры не следует употреблять в больших количествах. А людям с непереносимостью лактозы это блюдо вообще противопоказано.
Польза и вред творога со сметаной -мнение диетологов
Отвечая на вопрос о том, чем полезен творог со сметаной, врачи-диетологи, прежде всего, отмечают ценность блюда для детского питания. Благодаря кальцию и витаминам, облегчающим его усвоение, два продукта способствуют укреплению костной ткани растущего организма, помогают подержать иммунную систему. По этой же причине блюдо очень полезно для пожилых людей. Подросткам творог со сметаной позволяют справиться с проблемой гормонального дисбаланса, обусловленного переходным возрастом, избежать появления прыщей, улучшить состояние кожи и волос. То же касается и взрослых, особенно женщин. А еще вкусное и простое блюдо способствует улучшению мозговой деятельности, оптимизирует работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы, насыщает организм полезными белками. Однако в больших количествах творог со сметаной может вызывать кишечные расстройства.
Таежный мед — полезные свойства Таежный мед отличается совершенно особенным вкусом и ароматом. В его составе — вся польза сибирских и алтайских трав. Однако диетологи, признавая ценность данного продукта, отмечают, что у него есть и противопоказания. | Нередко бесполезное растение может оказаться очень ценным. Например, чага – некрасивый нарост на дереве, на самом деле, оказаться, очень полезна для лечения и профилактики самых разных заболеваний. |
Цитрат натрия — польза и вред Все добавки с буквами «Е» в составе пищевых продуктов настораживают потребителей, ведь некоторые из них отнюдь не безобидны. Неудивительно, что и к цитрату натрия многие люди относятся с предубеждением. | Как растопить мед без потери полезных свойств? Всем известно, что мед — очень полезный продукт, его свойства не меняются после естественного, для качественного меда, процесса кристаллизации. А вот во время растопки можно существенно подпортить полезные качества, и даже превратить пользу во вред, а как этого не допустить – прочтите и возьмите на заметку. |
womanadvice.ru
Чем полезен творог со сметаной?
Творог – вкусный питательный продукт, который многие любят употреблять со сметаной. Но не все знают о том, насколько полезен творог со сметаной для организма. Благодаря своему богатому составу, творог включают во многие лечебный диеты.
В твороге содержатся:
- витамины А, С, РР, группы В,
- кальций,
- калий,
- фосфор,
- натрий,
- магний.
В твороге оптимально сочетаются жиры и белки. В основном творог употребляют со сметаной. Польза творога со сметаной давно оценена по достоинству спортсменами. Такая пища не только не оставляет ощущение тяжести в желудке, но и способствует росту мышц, укреплению костей, работоспособности головного мозга. Именно поэтому творог со сметаной рекомендуют для набора мышечной массы. Витамины и минералы в твороге со сметаной укрепляют нервную систему, нормализуют работу сердца.
Польза творога и сметаны окажет благоприятное воздействие на растущий детский организм. Этот вкусный продукт легко усваивается, укрепляет иммунитет ребенка. Как и все кисломолочные продукты, творог со сметаной полезен для работы желудка. Благодаря ценным аминокислотам, творожный белок усваивается намного лучше, чем мясной. Поэтому медики и диетологи рекомендуют творог детям, беременным, пожилым людям, людям во время реабилитации после перенесенных заболеваний.
Творог имеет свойство прекрасно перевариваться, не повышая кислотности и не раздражая стенки сосудов. Для повышения вкусовых качеств и витаминного состава, в творог также можно добавлять мед или сахар, курагу, орехи, изюм, фрукты. Тогда творог со сметаной не будет надоедать, а постоянное употребление пойдет на пользу всему организму.
polzavredno.ru
Чем полезен творог со сметаной
Содержание:
- Состав и калорийность
- Полезные свойства
- Сметана
- Творог
- Как выбрать
Творог – любимый многими кисломолочный продукт. Порция натурального творога может стать отличным вариантом для ужина или завтрака.
Чем полезен творог со сметаной и другими добавками?
Без добавления дополнительных компонентов творог очень быстро надоедает.
Состав и калорийность
В пользе творога для организма сомнений нет. Этот кисломолочный продукт является одни из лучших источников кальция и белка. Также в состав творога входят фосфор, калий и магний, натрий, а также витамины А, В, РР и С. Протеин, содержащийся в этом продукте, усваивается организмом лучше, чем белок животного происхождения. В связи с этим врачи советуют включить творог со сметаной в рацион пожилых людей, детей и тех, кто недавно перенес тяжелые заболевания.
Творог вне зависимости от массовой доли жира хорошо переваривается в пищеварительной системе, не повреждая стенки сосудов и не вызывая повышения уровня кислотности желудочного сока. Однако говоря о том, чем полезен творог со сметаной, следует отметить, что этот продукт весьма калориен. В среднем порция такого блюда содержит около 200 ккал, с учетом 9 % жирности творога и 30 % жирности сметаны. Но при желании можно снизить калорийность блюда как минимум вдвое, выбрав ингредиенты с пониженной долей жира.
Полезные свойства
Творог со сметаной представляет собой замечательное сочетание двух полезных продуктов. Чем полезен творог со сметаной для здоровья? Чтобы понять всю ценность этого блюда необходимо рассмотреть каждый ингредиент подробнее.
Сметана
В этом кисломолочном продукте содержится в 5-6 раз меньше калорий, чем в сливочном масле. И если последнее, следует ограничить вследствие преклонного возраста или избыточного веса, то сметана практически не имеет ограничений. Медики даже включают ее в лечебное питание многих пациентов. Сметана положительно сказывается на работе пищеварительного тракта, усиливает отделение желчи и нормализует стул.
Творог
Этот продукт полезен и необходим людям всех возрастов – старикам, взрослым и особенно детям. Кальций и фосфор в его составе способствуют укреплению костей, способствуют формированию крепкого детского скелета. В достаточном количестве в твороге присутствуют такие вещества, как холин, лецитин и метионин. Именно по этой причине его нередко используют в качестве профилактики атеросклероза и ожирения печени. Полезен творог еще и тем, что способствует нормализации работы желудка и укрепляет иммунную систему.
Конечно, употребления творога со сметаной в больших количествах способно навредить фигуре. Однако если вы заботитесь о собственном весе, но при этом не хотите отказываться от любимого блюда, замените ингредиенты на менее жирные. Некалорийной заменой сметане станет жидкий натуральный йогурт, при этом вкус конечного блюда мало изменится. С этой же целью откажитесь от добавления в творог сахара и варенья. Использовать творог со сметаной можно и в косметологических целях. Такой тандем полезных компонентов особенно полезен для очень сухой и обветренной кожи. Чтобы вернуть лицу былую мягкость и упругость нанесите сметано-творожную смесь на 20-25 минут равномерным толстым слоем на кожу лица и шеи. По истечении времени смойте остатки маски теплой водой и при необходимости нанесите питательный крем.
Как выбрать
Чтобы блюдо из творога и сметаны оказалось не только вкусным, но и полезным, необходимо использовать только свежие и натуральные ингредиенты. В особенности это касается творога. В продаже можно встретить фабричный и домашний творог. При покупке обратите внимание на срок годности продукта. Перед употреблением попробуйте творог: он не должен быть кислым. Творог, продающийся в магазинах, отличается содержанием жира. С учетом личных предпочтений вы можете выбрать жирный (9 %), маложирный (5 %) или обезжиренный творог (1-2 %). Домашний или деревенский творог имеет более натуральный состав. Его отличительной чертой является то, что продукт готовится из цельного молока, а значит, питательных веществ и витаминов в нем должно быть больше. Свежий домашний творог не горчит, не имеет кислого запаха и вкуса. Аналогичным образом следует подойти и к выбору сметаны.
www.tofeelwell.ru
Творог сметана польза вред
Творог – вкусный питательный продукт, который многие любят употреблять со сметаной. Но не все знают о том, насколько полезен творог со сметаной для организма. Благодаря своему богатому составу, творог включают во многие лечебный диеты.
В твороге оптимально сочетаются жиры и белки. В основном творог употребляют со сметаной. Польза творога со сметаной давно оценена по достоинству спортсменами. Такая пища не только не оставляет ощущение тяжести в желудке, но и способствует росту мышц, укреплению костей, работоспособности головного мозга. Именно поэтому творог со сметаной рекомендуют для набора мышечной массы. Витамины и минералы в твороге со сметаной укрепляют нервную систему, нормализуют работу сердца.
Польза творога и сметаны окажет благоприятное воздействие на растущий детский организм. Этот вкусный продукт легко усваивается, укрепляет иммунитет ребенка. Как и все кисломолочные продукты, творог со сметаной полезен для работы желудка. Благодаря ценным аминокислотам, творожный белок усваивается намного лучше, чем мясной. Поэтому медики и диетологи рекомендуют творог детям, беременным, пожилым людям, людям во время реабилитации после перенесенных заболеваний.
Творог имеет свойство прекрасно перевариваться, не повышая кислотности и не раздражая стенки сосудов. Для повышения вкусовых качеств и витаминного состава, в творог также можно добавлять мед или сахар, курагу, орехи. изюм, фрукты. Тогда творог со сметаной не будет надоедать, а постоянное употребление пойдет на пользу всему организму.
Очень простое, но очень вкусное блюдо – творог со сметаной – многим знакомо с детства. И хотя ценят его обычно за вкус, очень часто интерес вызывает и вопрос о том, полезен ли творог со сметаной. По мнению специалистов, сочетание двух этих компонентов является идеальным для диетического питания.
Какими свойствами обусловлена польза творога со сметаной?
Оба ингредиента блюда являются кисломолочными продуктами и имеют высокую пищевую ценность. Поэтому польза и вред творога со сметаной определяется свойствами каждого из них. Так в твороге содержится большое количество белка, кальция, есть фосфор и магний, а еще витамины группы В и витамины А. С. В сметане есть полезные жиры, аминокислоты, витамин Е. И в то же время, и сметану и творог из-за содержания особой микрофлоры не следует употреблять в больших количествах. А людям с непереносимостью лактозы это блюдо вообще противопоказано.
Польза и вред творога со сметаной -мнение диетологов
Отвечая на вопрос о том, чем полезен творог со сметаной, врачи-диетологи, прежде всего, отмечают ценность блюда для детского питания. Благодаря кальцию и витаминам. облегчающим его усвоение, два продукта способствуют укреплению костной ткани растущего организма, помогают подержать иммунную систему. По этой же причине блюдо очень полезно для пожилых людей. Подросткам творог со сметаной позволяют справиться с проблемой гормонального дисбаланса, обусловленного переходным возрастом, избежать появления прыщей, улучшить состояние кожи и волос. То же касается и взрослых, особенно женщин. А еще вкусное и простое блюдо способствует улучшению мозговой деятельности, оптимизирует работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы, насыщает организм полезными белками. Однако в больших количествах творог со сметаной может вызывать кишечные расстройства.
Польза и вред творога
Еще в недалеком прошлом творог считался очень полезным продуктом. Естественно данный кисломолочный продукт очень важен для молодого растущего организма, для пожилых людей, для будущих мам и для кормящих мам. В твороге содержится кальций – главный элемент для костей и зубов, витамины, минеральные вещества, естественно белок, лактоза, железо и многое другое.
А так же творог считается диетическим, полезным и легким продуктом. Он прекрасно сочетается с другими кисломолочными продуктами такими, как простокваша, сметана и кефир. Помните, как в детстве наши бабушки давали нам размягченный творог со сметаной или с кефиром? Готовили нам сырники и обязательно сверху поливали опять же сметаной, пекли вкусные ватрушки. Но, к сожалению, тот творог сильно отличается от нынешнего, если он конечно не домашний.
В наше время из творога делают много чего, например, творожные сырки с добавлением ванили, повидла, шоколада…В магазине можно купить творог на любой вкус по жирности и т.д. сразу хотим сказать, если употреблять творог для пользы, то не более 3-х раз в неделю и натуральный, без различных вкусовых добавок. Для укрепления костей – желательно обезжиренный творог, т.к. излишки жира препятствуют усваиванию кальция. Да и вообще жирный творог в своем составе имеет пальмовое масло и поэтому считается жирным, но не полезным, а оно Вам нужно?
Конечно в твороге есть и своя польза – благодаря витамину В2 улучшается зрение и процесс регенерации тканей, витамину D (кальциферол) в организме нормализуется обмен кальция и фосфора, у пожилых людей улучшается общее самочувствие, у будущей мамы нормально развивается плод, у кормящих мам улучшается качество грудного молока. Употребляя творог для пользы, помните, что максимальная норма употребления составляет не более 250 грамм в день и как мы уже писали, 3 раза неделю. Если Вы знаете, что у Вас имеются проблемы с кишечником, будьте осторожны с этим кисломолочным продуктом.
Так же различные сырки ванильные или шоколадные не принесут Вам пользы, т.к. в них слишком много углеводов и добавок, которые приносят только вред нашему организму. Если Вам хочется клубничный, вишневый или какой-нибудь другой творожок, добавьте лучше в обыкновенный творог натуральных фруктов – и вкусно и полезно. Покупая творог в магазинах, старайтесь всегда смотреть процент жирности и дату изготовления, т.к. творог это такой продукт, в котором при неправильном хранении или при истекшем сроке хранении начинают развиваться бактерии, опасные для пищеварительной системы, а повышенная жирность – это пальмовое масло. Пальмовое масло придает творогу натуральный сливочный вкус, увеличивает срок годности, да и цена становиться ниже. В таком твороге процент полезных свойств очень мал и кроме вреда ничего Вам не принесет.
Источники: https://polzavredno.ru/chem-polezen-tvorog-so-smetanojj.html, https://womanadvice.ru/tvorog-so-smetanoy-polza-i-vred, https://womanlady.net/pitanie/sovety/polza-i-vred-tvoroga.html
dobrozdorovie.ru
vam-polezno.ru
Рецепт Творог со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Творог со сметаной».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 182.5 кКал | 1684 кКал | 10.8% | 5.9% | 923 г |
Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 11.1% | 494 г |
Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 11.5% | 479 г |
Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.8% | 7300 г |
Органические кислоты | 1.1 г | ~ | |||
Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3348 г |
Зола | 0.917 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 76.3 мкг | 900 мкг | 8.5% | 4.7% | 1180 г |
Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 13158 г |
Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.4% | 4054 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% | 7.4% | 741 г |
Витамин В4, холин | 59.58 мг | 500 мг | 11.9% | 6.5% | 839 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.283 мг | 5 мг | 5.7% | 3.1% | 1767 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 2.8% | 1942 г |
Витамин В9, фолаты | 30.583 мкг | 400 мкг | 7.6% | 4.2% | 1308 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.893 мкг | 3 мкг | 29.8% | 16.3% | 336 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.47 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 19149 г |
Витамин D, кальциферол | 0.068 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 14706 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.267 мг | 15 мг | 1.8% | 1% | 5618 г |
Витамин Н, биотин | 4.85 мкг | 50 мкг | 9.7% | 5.3% | 1031 г |
Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
Витамин РР, НЭ | 3.35 мг | 20 мг | 16.8% | 9.2% | 597 г |
Ниацин | 0.35 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 110 мг | 2500 мг | 4.4% | 2.4% | 2273 г |
Кальций, Ca | 150.67 мг | 1000 мг | 15.1% | 8.3% | 664 г |
Магний, Mg | 20.5 мг | 400 мг | 5.1% | 2.8% | 1951 г |
Натрий, Na | 40 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.7% | 3250 г |
Сера, S | 154 мг | 1000 мг | 15.4% | 8.4% | 649 г |
Фосфор, Ph | 193.3 мг | 800 мг | 24.2% | 13.3% | 414 г |
Хлор, Cl | 136.83 мг | 2300 мг | 5.9% | 3.2% | 1681 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 41.7 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.383 мг | 18 мг | 2.1% | 1.2% | 4700 г |
Йод, I | 8.67 мкг | 150 мкг | 5.8% | 3.2% | 1730 г |
Кобальт, Co | 0.883 мкг | 10 мкг | 8.8% | 4.8% | 1133 г |
Марганец, Mn | 0.0072 мг | 2 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
Медь, Cu | 65 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 3.6% | 1538 г |
Молибден, Mo | 7.25 мкг | 70 мкг | 10.4% | 5.7% | 966 г |
Олово, Sn | 10.83 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 25.05 мкг | 55 мкг | 45.5% | 24.9% | 220 г |
Стронций, Sr | 14.17 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 29 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13793 г |
Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.8% | 2994 г |
Цинк, Zn | 0.3683 мг | 12 мг | 3.1% | 1.7% | 3258 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | max 100 г | |||
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 40.5 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщеные жирные кислоты | 6.8 г | max 18.7 г | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.463 г | min 16.8 г | 20.6% | 11.3% | |
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.624 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 3.1% | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.8% |
Энергетическая ценность Творог со сметаной составляет 182,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Творог для мужчин: польза для мужского организма
Чтобы сохранять силы, бодрость и энергию мужчина должен правильно питаться. Также, от качества питания зависит и здоровье всех систем и органов организма. Негативно на состоянии здоровья молодых людей сказываются переутомление, стресс, чрезмерные нагрузки, бессонницы, заболевания. Стремительный темп жизни не позволяет полноценно питаться. Но, есть ряд продуктов, которые должны в обязательном порядке присутствовать в меню каждого мужчины. К такой полезной пище относится творог. Он может быть в качестве перекуса, или основного блюда. Чем полезен творог для мужчин?
Полезный состав натурального творога
Натуральный творог польза и вред для организма мужчины полностью объясняется составом. Польза большинства продуктом обуславливается уровнем минералов, микроэлементов и витаминов. Что же касается творога, его польза заключается в количестве белка, жиров. Белок является строительным материалом костной и мышечной системы. И его количество отличается в зависимости от жирности творога.
Максимальное количество белка содержится в продукте с 9-% жирности. На 100 грамм такого продукта отводится 18,5 грамма белка. Обезжиренный творог обладает 16,5 граммами белка. Также, от жирности зависит и калорийность кисломолочного лакомства. В случае соблюдения диеты, калорийность любого продукта играет главную роль. Так, творог может обладать таким количеством калорий:
- Творог с 18-% жирностью — 260 ккал на 100 грамм;
- 9-% жирность — 160 ккал;
- 5-% жирность — 150 ккал;
- Обезжиренный — 100 ккал.
Данный кисломолочный продукт обладает и достаточно широким сектором витаминов. Так, витаминный состав представлен в виде витаминов E, A, C, B, H, PP. Среди микроэлементов лидирующие позиции занимают кальций и фосфор. Также, молочный десерт насыщен калием, магнием, железом, натрием, цинком, селеном, фтором.
Полезные свойства творога для мужчин
Творог крайне полезен для мужчин любого возраста. Данное лакомство получают путем брожения натурального молока при помощи молочных бактерий. Выделяемая сыворотка сливается, получается готовый творог. Очень полезно кушать такой продукт деткам для полноценного формирования и развития костной системы. Также, творог нередко включается в диетическое лечебное меню.
Для мужского организма творог, в первую очередь, ценен высоким уровнем белка и кальция. Так как белок кисломолочного десерта усваивается медленно, продукт популярен среди спортсменов. Такой вид спорта, как бодибилдинг обязательно включает в себя потребление творога. Благодаря этому мужчина может быстро получить красивое рельефное тело. Тот же белок ускоряет рост мышечной массы. Спортсмены кушают творожный продукт на ужин перед сном. Во время сна он восстановит структуру мышц после тренировки.
Пользу творога для мужчин трудно переоценить. Минеральный состав творожного продукта нормализует функции центральной нервной системы, сердечно-сосудистой системы. Так, продукт оказывает следующую пользу:
- Препятствует развитию атеросклероза;
- Укрепляет стенки сосудов;
- Устраняет признаки депрессии;
- Нейтрализует негативное воздействие стрессов;
- Повышает умственную активность;
- Улучшает память;
- Ускоряет проводимость нервных импульсов.
Благодаря кальцию, кисломолочный сыр укрепляет зубы, кости, хрящи. Его советуют кушать при переломах. В зрелом возрасте кисломолочный десерт защитит организм от таких заболеваний, как остеопороз, артрит, артроз. Если мужчина занимается спортом, растяжений и разрывов связок ему не избежать. Опять же, натуральный домашний творог поможет быстрому выздоровлению.
Средняя норма творога в день для мужчины составляет около 200 грамм. Такое количество кисломолочной продукции достаточна не только для укрепления мышечной и костной системы, но и для мужской потенции. Ведь высокий уровень белка и кальция в организме помогает нормализовать процесс сперматогенеза, улучшить состояние сосудов. Все это гарантирует стойкую стабильную эрекцию.
Творог и сметана: в чем польза?
Сочетание творога со сметаной благоприятно влияет на функции пищеварительной системы. Попадая в желудок, десерт не оказывает раздражения на слизистую оболочку. Добавление сметаны в творожок ускорит рост мышечной массы. Стоит только учитывать жирность этих молочных продуктов. Десерт помогает увеличить запас энергии, повысить выносливость. Так, употребление продукта перед тренировкой повысит трудоспособность, а после занятий — ускорит процесс восстановления мышечных волокон.
В такое лакомство можно добавлять следующие ингредиенты:
- Чернослив;
- Изюм;
- Курага;
- Орехи;
- Мед;
- Петрушка, укроп;
- Чеснок.
Так, последние два ингредиента будут улучшать качество сексуальной жизни. Зелень, чеснок богаты таким минералом, как цинк. Он принимает активное участие в выработке тестостерона. В случае дефицита этого компонента наблюдается эректильная дисфункция, снижение мышечной массы. Поэтому, включив творог со сметаной в рацион питания можно повысить потенцию у мужчин.
Варианты приготовления полезных творожных блюд
Самым простым и вкусным вариантом приготовления является смесь творога и сметаны. Для сладости можно добавить одну ложку меда. Укрепится не только мышечная ткань, но и улучшится работа мозга. Данное сочетание будет благоприятно воздействовать абсолютно на все органы и системы мужского организма.
Полезен ли творог на ночь для мужчин? Тем молодым людям, которые соблюдают диету, творог нужно есть именно на ужин, перед сном. Так, продукт нормализует функции желудочно-кишечного тракта. А низкая калорийность сыра позволит избежать появления лишних килограммов. Если целью мужчины является повышение потенции, и быстрый набор мышечной массы, стоит приготовить такой салат:
- Отварная тертая свекла — 200 грамм;
- Натуральный творог — 100 грамм;
- Натуральный йогурт — 50 грамм;
- Чеснок — 3 зубка;
- Петрушка, соль, перец по вкусу.
Чеснок измельчается, все составляющие смешиваются. Йогурт выступает в роли заправки для салата. Данное сочетание насытит мужской организм всеми необходимыми микроэлементами и витаминами. Достаточно хорошо сочетается творог с креветками. Салатом с креветками мужчина может заменить полноценный прием пищи. Для приготовления сытного блюда необходимо следующее:
- Отварить, измельчить 300 грамм креветок;
- Измельчить 300 грамм капусты китайской;
- Нашинковать по 150 грамм петрушки и листьев салата;
- Нарезать 1 средний помидор, 1 огурец;
- Добавить 250 грамм обезжиренного творога;
- Добавить несколько маслин.
Все эти ингредиенты смешиваются. В качестве заправки можно использовать сметану. При необходимости допускается добавление небольшого количества соли. Как видно, кисломолочное лакомство отлично сочетается с разными продуктами. Поэтому у мужчины получится разнообразить свой рацион питания не исключая из него такой полезный творог.
cavalero.ru
Творога со сметаной польза. Вечерний перекус? Творог со сметаной
Творога со сметаной польза. Вечерний перекус? Творог со сметаной
Польза творога со сметаной давно оценена по достоинству спортсменами. Такая пища не только не оставляет ощущение тяжести в желудке, но и способствует росту мышц, укреплению костей, работоспособности головного мозга. Именно поэтому творог со сметаной рекомендуют для набора мышечной массы. Витамины и минералы в твороге со сметаной укрепляют нервную систему, нормализуют работу сердца.
Польза творога и сметаны окажет благоприятное воздействие на растущий детский организм. Этот вкусный продукт легко усваивается, укрепляет иммунитет ребенка. Как и все кисломолочные продукты, творог со сметаной полезен для работы желудка.
Благодаря ценным аминокислотам, творожный белок усваивается намного лучше, чем мясной. Поэтому медики и диетологи рекомендуют творог детям, беременным, пожилым людям, людям во время реабилитации после перенесенных заболеваний и просто для здорового питания.
Творог имеет свойство прекрасно перевариваться, не повышая кислотности и не раздражая стенки сосудов. Для повышения вкусовых качеств и витаминного состава, в творог на вечерний перекус можно добавлять различную зелень. Тогда творог со сметаной не будет надоедать, а постоянное употребление пойдет на пользу всему организму?
Польза и вред творога со сметаной. Чем полезен творог со сметаной?
Творог – вкусный питательный продукт, который многие любят употреблять со сметаной. Но не все знают о том, насколько полезен творог со сметаной для организма. Благодаря своему богатому составу, творог включают во многие лечебный диеты.
В твороге содержатся:
- витамины А, С, РР, группы В,
- кальций,
- калий,
- фосфор,
- натрий,
- магний.
В твороге оптимально сочетаются жиры и белки. В основном творог употребляют со сметаной. Польза творога со сметаной давно оценена по достоинству спортсменами. Такая пища не только не оставляет ощущение тяжести в желудке, но и способствует росту мышц, укреплению костей, работоспособности головного мозга. Именно поэтому творог со сметаной рекомендуют для набора мышечной массы. Витамины и минералы в твороге со сметаной укрепляют нервную систему, нормализуют работу сердца.
Польза творога и сметаны окажет благоприятное воздействие на растущий детский организм. Этот вкусный продукт легко усваивается, укрепляет иммунитет ребенка. Как и все кисломолочные продукты, творог со сметаной полезен для работы желудка. Благодаря ценным аминокислотам, творожный белок усваивается намного лучше, чем мясной. Поэтому медики и диетологи рекомендуют творог детям, беременным, пожилым людям, людям во время реабилитации после перенесенных заболеваний.
Творог имеет свойство прекрасно перевариваться, не повышая кислотности и не раздражая стенки сосудов. Для повышения вкусовых качеств и витаминного состава, в творог также можно добавлять мед или сахар, курагу, орехи , изюм, фрукты . Тогда творог со сметаной не будет надоедать, а постоянное употребление пойдет на пользу всему организму.
Творог со сметаной вред или польза. Почему нужно чаще употреблять творог со сметаной
— один из самых универсальных завтраков людей, которые следят за своим здоровьем. Это блюдо дает полет твоей кулинарной фантазии. Такой творог можно есть сладким, заправляя его вареньем или мёдом. Или же ты можешь добавить туда зеленого лучка, чеснока и укропа, хорошенько его посолив.
© Depositphotos
Это вкусное и очень сытное блюдо, позволяющее тебе наслаждаться тонким вкусом без вреда для фигуры.
© Depositphotos
Творог со сметаной
Давай же разберемся в чем конкретная польза творога, и отчего его желательно употреблять именно со сметаной.
- уникальном составе . В нём есть магний, железо и кальций, которые так необходимы нашим костям. Особенно полезным в этом плане творог будет для пожилых людей, ведь с возрастом их ткани и кости ослабевают и истончаются. А еще творог — это просто белковая бомба! Он является идеальным продуктом для тех, кто желает не просто похудеть, а и набрать мышечную массу. В таком случае его желательно употреблять прямо после физических нагрузок.
© Depositphotos
- Продолжая тему фигуры, стоит запомнить, что творог обладает относительно невысокой жирностью , но при этом хорошо насыщает организм. Поев творога со сметаной утром, ты будешь весь день ощущать себя сытым и не будешь заедать голод печеньем или булочками. В отличие от этих быстрых углеводов, творог дает ощущение наполненности и сытости. То есть ты употребляешь минимум калорий и не мучаешься голодом максимум времени!
© Depositphotos
- Уже давно доказано влияние творога на эндокринную систему человека. Он способствует выработке серотонина , или «гормона радости», который отлично снимает стресс. Сделай на завтрак творог со сметаной и бананом , который тоже содержит этот гормон, и ты получишь заряд хорошего настроения на целый день.
© Depositphotos
- Творог со сметаной хорошо помогает выведению токсичных веществ из твоего организма. Это будет особенно полезно для профилактики атеросклероза, а также такой творог стоит есть людям, страдающим желудочными болезнями и плохим пищеварением. Сметана усваивается гораздо лучше той молочной продукции из которой она сделана, потому именно ее советуют людям с чувствительным желудком.
© Depositphotos
- Как уже многим известно, иммунитет зависит от здоровья желудочно-кишечного тракта. Творог, так же как и сметана, балансирует кишечную микрофлору , способствуя появлению полезных бактерий, которые помогают пищеварению.
© Depositphotos
При выборе творога и сметаны стоит быть очень осторожным. Если ты покупаешь фермерский творог, целесообразно покупать лишь у тех фермеров, с которыми ты знаком лично и видел их производство. молочной продукции сильно зависит от чистоплотности животных и чистоты помещений, где их содержат.
© Depositphotos
Калорийность блюда в значительной степени зависит от жирности творога и сметаны и может варьироваться от 70 до 150 калорий на сто грамм.
© Depositphotos
Что касается вреда сметаны и творога, он может проявляться лишь в двух аспектах. Во-первых, натуральный творог имеет очень . Будь осторожна при выборе, ведь если у творога слишком долгий срок хранения, это означает, что такой творог дополнен консервантами и канцерогенами. То же касается и сметаны. Если вышло так, что творог начал немного портиться, ты можешь использовать его в блюдах, для которых требуется термическая обработка продукта.
Во-вторых, не стоит переходить на творожно-сметанную диету и есть эти продукты чаще 3-4 раз в неделю. Для детей норма употребления творога — 2-3 раза в неделю.
© Depositphotos
Наслаждайся вкусным творогом со сметаной и не бойся экспериментировать со вкусами! Например, мёд будет отличным дополнением к вкусному и здоровому завтраку для твоего ребенка. Такой творог можно есть даже на ночь, никакого вреда для организма это не принесет.
Запеканка из творога со сметаной и манкой. Творожная запеканка с манкой и сметаной — рецепт с пошаговым фото
Когда остается в холодильнике творог, то несомненно его лучше всего применить для приготовления творожной запеканки с манкой и сметаной. Эта нежная запеканка внешне напоминает пирог, и только при разломе можно увидеть нежную текстуру мякоти, где основные составляющие будут из творога и манной крупы.
Для придания легкой кислинки творожной запеканки с манкой и сметаной приветствуется дополнить ее небольшими вкраплениями мелких ягод, которые вы любите. Только, если они находятся в замороженном виде, то необходимо их слегка разморозить, чтобы они не дали сырость в готовом изделии. У меня взяты ягоды черной смородины и рябина оранжевого цвета.
Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной мною уже на практике проверен, так что за аутентичность этой рецептуры я ручаюсь головой. На выходе творожная запеканка получается воздушная, ароматная и очень вкусная.
Творожная запеканка с манкой и сметаной
В состав входят самые простые продукты, так что затраты пусть вас не волнуют: творог нежирный, сахар, манка, яйцо, сметана и некоторые дополнители вкуса и разрыхлители.
Подать творожную запеканку с манкой можно со сгущенкой, сладким соусом, вареньем из абрикосов или же с тем, что любят еще ваши дети.
По рецепту творожная запеканка с манкой и сметаной готовим так:
1. Подготовить все компоненты, которые идут в состав творожной запеканки.
Подготовка компонентов для творожной запеканки из манки со сметаной
2. Манную крупу просмотреть, чтобы там отсутствовали примеси, потом добавить сметану.
Добавить в манку сметану для творожной запеканки из манки со сметаной
3. Активно перемешать и оставить для набухания. Достаточно 30-40 минут.
Перемешать манную крупу и сметану
4. В отдельной посуде соединить 350 грамм творога с яйцом и сахарным песком, ванилью, разрыхлителем и солью.
Соеденить творог с яйцом, сахаром, ванилью, разрыхлителем и солью
5. Далее подготовленную смесь при помощи домашнего помощника ( блендера ), в течение одной минуты превратить в однородную массу. Некоторые кулинары подсказывают, что сильно не следует взбивать творожную массу, так как готовое изделие быстро буде терять свою пышность.
Творожную массу перемешать в блендере
6. По истечение получаса, манка набухла, увеличилась в объёме и вобрала в себя сметану, теперь прибавляем к ней творожную массу и эффектно размешиваем при помощи ложки или венчика. Тесто для творожной запеканки с манкой и сметаной должно напоминать консистенцию густой сметаны. Так и должно быть.
Теперь берем удобную форму. У меня круглая силиконовая форма в металлической корзине и с ручками — что очень удобно, когда тесто жидкое, а также ставить ее в духовку и извлекать обратно. Смазываем растительным маслом, боковинки тоже, посыпаем сырой манкой и выкладываем равномерно тесто по всей формочке.
Выкладываем готовое творожное тесто в силиконовую форму
7. Сверху размещаем россыпь ягод и ставим в заранее разогретый духовой шкаф до температурного режима 180 С. Время выпечки составляет один час или 50 минут, все зависит от вашей техники.
Сверху творожное тесто для творожной запеканки украшаем ягодами
8. Достаем творожную запеканку с манкой и сметной, слегка охлаждаем, нарезаем, по желанию декорируем и кушаем.
Творожная запеканка с манкой и сметаной
9. Нарезаем и кушаем.
Творожная запеканка с манкой и сметаной
Компоненты:
- творог — 350 граммов;
- манка — 3,5 столовых ложек;
- яйцо — 2 штуки;
- сахар — 3-3,5 столовых ложек;
- сметана — 5,5-6 столовых ложек;
- разрыхлитель — одна чайная ложка:
- ванильный сахар — 1/2 чайная ложка;
- растительное масло — по необходимости;
- ягоды — по предпочтению;
- соль — 2 щепоти.
Видео ТВОРОГ СО СМЕТАНОЙ И САХАРОМ
Творог со сметаной при диете. Можно ли есть сметану при диете. Сметанная диета
Конечно же, сметана считается высококалорийным продуктом. Но, дневная норма сметаны (2 неполные столовые ложки) составляет всего 52 калории, что вдвое меньше, чем в одной столовой ложке майонеза.
Но можно ли сметану во время диеты. Как есть кисломолочный продукт и не поправляться.
Сметана — это сливки, подвергшиеся молочнокислому брожению. Натуральная сметана — это сливки и закваска, и ничего больше.
Польза сметаны для худеющих
О пользе кисломолочных продуктов вообще, и сметаны, в частности, диетологи могут говорить часами.
Легкоусвояемые, богатые витаминами и белком, органическими кислотами, микро и макроэлементами, такими как кальций, калий, магний, натрий, железо, фосфор, хлор и множеством других, восстанавливающие микрофлору кишечника и регулирующие пищеварение за счет высокого содержания бифидо и лактобактерий — эти продукты достойны того, чтобы занять важнейшее место в рационе современного человека, придерживающегося принципов рационального питания.
Сметана может быть как очень жирной, вплоть до 58%, так и практически обезжиренной.
Минимальная жирность сметаны 10%, что делает ее, вопреки устоявшемуся мнению, отличным продуктом для тех, кто следит за своим весом.
Кроме того, сметана с невысокой жирностью не добавит сантиметров вашей талии, она еще и принесет немалую пользу вашему организму.
Самое полезное молоко при похудении
Какую сметану можно есть во время диеты
Если для человека, не обремененного проблемой лишнего веса, выбор сметаны лежит в основном в плоскости вкусовых предпочтений, то людям, желающим похудеть, нужно подходить к этому вопросу серьезнее.
- Магазинная сметана. Как основу диетического питания следует выбрать сметану промышленного производства, со строгим контролем жирности и содержания молочнокислых бактерий, которое производитель указывает как допустимый минимум на конец срока годности.
- Домашняя жирная сметана. Да, сметана, приготовленная бабушкой в селе из домашнего молока, бесспорно, очень вкусная. Но продукт такой высокой жирности можно позволить себе разве что в виде одной ложечки к борщу и, разумеется, не каждый день.
- Сметанный продукт. Однако в погоне за снижением калорийности не следует забывать о качестве приобретаемого продукта. Так, например, широко представленный сейчас на полках магазинов так называемый «сметанный продукт», хоть и имеет невысокую жирность, но общего с натуральной сметаной у него не много. Зачастую единственным плюсом в пользу приобретения такой продукции является его невысокая цена. Но в этом случае не стоит ожидать от употребления сметанного продукта той же пользы, что и от употребления натуральных кисломолочных продуктов.
Калькулятор воды по весу — узнай сколько воды пить в день.
Вкусно и без калорий Как выбрать самое низкокалорийное печенье в магазине. Выбор муки и начинки для приготовления домашней выпечки.
Можно ли поправиться от сметаны
Можно ли располнеть от сметаны? И да, и нет. Ответ зависит от выбора продукта и нормы потребления в день.
Дневная норма. Любопытно, что диетологи просчитали годовую норму употребления сметаны. Она составляет 6.5 килограммов на человека. Разумеется, что норма эта условна и может колебаться в зависимости от множества факторов. В среднем же обычный человек может съедать в день 25 грамм сметаны, то есть одну полную столовую ложку. Людям с избыточным весом стоит при этом выбирать сорта с жирностью не более 20%.
Лучшим временем для приема сметаны считается утро или день. В этом случае калории, полученные с порцией этого аппетитного продукта, успеют полностью израсходоваться в течение дня. Соответственно на ночь сметану лучше не употреблять.
Сочетание с продуктами. Кроме всем привычного и действительно полезного творога со сметаной, сочетать кисломолочный продукт лучше всего с овощами и фруктами.
Морковь, помидоры, огурцы, листья салата, щавель, шпинат, зелень и зеленый лук — все это великолепные партнеры для сметаны в вашем меню. В этом случае жирорастворимые витамины, содержащиеся во многих овощах, будут усвоены наилучшим образом, а жирность сметаны будет разбавлена клетчаткой, что пойдет организму только на пользу.
То же самое относится к популярному, особенно среди мужчин, напитку из сметаны и томатного сока. Сдобренный щепоткой специй, напиток кроме пользы в общемедицинском плане, также оказывает положительное влияние на «мужское здоровье».
Сметана натощак с семенами льна (размолотыми в муку). Об этом распространенном рецепте для похудения стоит упомянуть отдельно.
Метод действительно помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта и в какой-то мере похудеть, но он имеет массу противопоказаний.
В частности, ввиду сильного желчегонного эффекта льняного семени, может произойти движение камней и песка, о присутствии которых люди зачастую до поры до времени не знают. В подобных случаях прием муки льняного семени рискует закончиться вызовом врачей скорой помощи.
Сметану в чистом виде употреблять не рекомендуется. Исключение составляет только особое лечебное питание для людей, страдающих сахарным диабетом, и сметанная диета для похудения, которая в последнее время набирает популярность.
Молочная сыворотка при похудении : рецепты, диета, польза и вред
Диета на сметане
Суть диеты состоит в том, что в день нужно съесть 400 грамм сметаны, разделив это ее количество на 5 приемов. Этим достигается пятикратный прием пищи, так называемое дробное питание, польза и эффективность которого ни у кого не вызывает сомнений. Кроме того рекомендуется выпить в день диеты 2 стакана отвара шиповника и этим ограничиться.
Разумеется, что сметана употребляется в чистом виде, без джемов, фруктов и сахара, отвар шиповника тоже должен быть не сладким. Иногда рекомендуется использовать продукт 30% жирности, но логичнее в целях похудения ограничиться жирностью в 10-15%, максимум 20%.
Продолжительность. Сметанная диета относится к монодиетам, и, как и любая другая монодиета, не должна продолжаться более трех дней.
Результат. Обычно потеря веса за это время достигает 1 килограмма в сутки. К сожалению, часть из этих килограммов уходит за счет потери организмом жидкости, благодаря особым свойствам сметаны, и вернется практически сразу же после окончания диеты.
Тем не менее, похудение все равно будет заметно, а если проводить подобные разгрузочные дни регулярно, то несложно будет добиться положительных сдвигов в вопросах борьбы с лишним весом.
Противопоказания. При всей полезности и эффективности сметанная диета также имеет ряд ограничений. К ним относятся: аллергия на кисломолочные продукты, гипертония, сахарный диабет, гастрит, язва в стадии обострения. Поэтому для того, чтобы диета принесла вам только пользу, настоятельно рекомендуется перед ее началом посоветоваться с врачом.
Сырники из творога со сметаной рецепт. Вкусные сырники из творога и сметаны
Очень нежные, воздушные и ароматные творожные сырники
Ингредиенты:
- 350 г творога;
- 0,5 ст. сахара;
- 0,5 ст. муки;
- 6 ст.л. сметаны:
- 2 яйца;
- пакетик ванильного сахара или щепотка ванилина;
- варенье для подачи;
В приготовлении сырников вовсе не обязательно использовать соду или разрыхлитель для теста. По этому рецепту они итак получаются очень нежными за счет сметаны. Готовые сырники будут подаваться с вареньем, поэтому я использую всего 0,5 стакана сахара. По желанию в тесто можно добавить еще сахара. Если Вам понравились сырники, смотрите еще наши рецепты из творога .
Рецепт сырников из творога и сметаны
1. Высыпаем в посуду для замешивания теста творог, добавляем сметану. Растираем с помощью блендера.
2. Добавляем сахар, ванилин или ванильный сахар, разбиваем яйца. Продолжаем перемешивать с помощью блендера. Творожная масса должна получиться однородной и без комочков.
3. Всыпаем муку, все также замешиваем с помощью блендера тесто.
4. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла. Ложку тоже смазываем растительным маслом и набираем тесто. Делаем минимальный огонь. Быстро и аккуратно выкладываем творожное тесто на сковороду. Аккуратно, не капните масло с ложки в огонь. Когда сковорода будет вся заполнена, той же ложкой придаём сырникам форму. Для удобства можно использовать еще одну ложку или лопатку. Главное — действовать быстро, пока тесто не схватилось.
5. Жарим сырники на медленном огне до образования аппетитной золотистой корочки с каждой стороны (примерно по 3-4 минуты).
Подавать сырники можно с вареньем, сметаной, или просто посыпав сверху сахарной пудрой.
Творог со сметаной на завтрак. Польза и вред употребления творога на завтрак
Творог – один из самых популярных и широко распространенных кисломолочных продуктов, а также неотъемлемая часть рациона большинства наших соотечественников. Этот продукт наделен нейтральным вкусом (что объясняет его способность сочетаться с большим разнообразием продуктов), а в его состав входит большое разнообразие полезных для организма человека элементов: витаминов, минералов и микрокомпонентов.
Творог полезно есть всем – и взрослым, и детям. В него можно добавлять фрукты и ягоды, мед и варенье. Такое сочетание продуктов станет отличным перекусом или десертом.
Считается, что творог – лучший завтрак. Но есть его можно не только утром. Он полезен и утром, и днем, и на ночь. Насколько верны такие утверждения – об этом можно узнать в нашем материале.
Характерные особенности
Традиционно творог получают посредством сквашивания молока и удаления из образовавшейся массы жидкости (сыворотки). Данный кисломолочный продукт изготавливают в Восточной и Северное Европе.
Продукт могут производить массово (на фабриках или заводах) или готовить в небольшом количестве самостоятельно у себя дома.
В зависимости от конкретных технологий изготовления различают подвиды творога: кислотный, кислотно-сычужный и раздельный.
В его состав входит большое количество компонентов, необходимых для полноценного функционирования организма человека: вода, БЖУ, витамины группы В, витамины С и Е, натрий, фосфор, кальций, калий, магний, медь, цинк, фтор и многое другое.
Энергетическая или пищевая ценность творога зависит от его сорта (жирный, полужирный, нежирный или диетический) и колеблется от 70 до 226 килокалорий на 100 граммов продукта.
Таким образом, употребление творога в пищу полезно всем: и тем, кто стремится набрать вес, и тем, кто мечтает похудеть и избавиться от лишних килограммов.
Польза творога на завтрак
Многие диетологи, исследователи и врачи придерживаются мнения, согласно которому, творог с фруктами – наилучший вариант сытного и полезного завтрака. Такое блюдо показано употреблять в пищу всем, кто заботится о своем здоровье и о своей фигуре.
Считается, что кисломолочный продукт способен насытить организм человека на несколько часов, в то же время не нанося вреда фигуре и не прибавляя лишних нежелательных килограммов.
Калорийность творога со сметаной и сахаром. Сколько калорий в твороге со сметаной и сахаром?
Кисломолочные изделия – элемент здорового питания. Но калорийность творога со сметаной и сахаром заставляет оказываться от такой вкуснятины тех, кому необходимо похудеть. Так ли опасно для них это блюдо и как сделать его менее питательным?
Десерт не для худеющих? О калорийности каждого ингредиента
Чтобы сосчитать калории в твороге со сметаной и сахаром, надо разобраться, какой энергетической ценностью располагает каждый из ингредиентов этого блюда (из расчета на 100 г массы). Первенство по питательности удерживает домашний творог (его еще называют деревенским). Его жирность достигает 40% — соответственно, и запас калорий будет весьма внушительным – 260-290 ккал. В магазинном жирном (18%) – 236 ккал, полужирный (9%) включает 159 ккал, легкий 5% — 121 ккал, в 1-процентном – 79 ккал. Самый диетический – обезжиренный — содержит не более 71 ккал.
Теперь поговорим о сметане. Ее калораж может варьироваться от 100 до 380 ккал. Самым скупым на калории является кисломолочный продукт 10-процентной жирности. В нем 115 ккал, в 15% — 158 ккал, в 20-процентном – 206 ккал. Домашняя бьет все рекорды – 294 ккал и выше!
Третий компонент рецепта тоже калориен. В чайной ложечке сахарного песка насчитывается 30 килокалорий, в столовой – 95, 100 граммах – 399.
Что в сумме?
Учитывая вышеизложенную информацию, нетрудно понять, сколько калорий в твороге со сметаной и сахаром, если общий размер порции составляет 100 г, количество сахарного песка — 1 ч. л., а остальных ингредиентов взять поровну:
- творог «нулевка» плюс сметана 10% – 122 , 15% — 144 , 20% — 168 ккал, домашняя – 212 ккал;
- пятипроцентный, смешанный со сметаной жирностью от 10 до 20 % (соответственно), — 125, 169, 193 ккал; с добавлением сметаны домашнего производства – 237 ккал;
- девятипроцентный в компании с остальными рассматриваемыми ингредиентами — 166, 188, 212; с рыночной сметанкой – 256 ккал;
- жирный 18 % — 205, 227, 251, с домашней – 295 ккал;
- блюдо, полностью сделанное из домашних составляющих и сахара, – 307 ккал.
Сладкий творожно-сметанный микс вряд ли можно назвать диетическим кушаньем. А если удвоить порцию сахара, то его энергетическая ценность вырастет на 30 ед.
Важно! Тем, кто борется с весом, можно порекомендовать разве что блюдо из обезжиренного творога, малокалорийной сметаны, а вместо сахара использовать мед. Его калории усваиваются практически полностью.
Чем он полезен?
Для многих веским аргументом в защиту такого калорийного кулинарного «трио», как творог со сметаной и сахаром, является его польза. В первом ингредиенте присутствует много животного белка, ценных аминокислот и углеводов, которые обеспечивают здоровье печени и почек, благотворно влияют на прочность костей, состояние волос и ногтей, снижают показатели «плохого» холестерина. Чем выше жирность такого продукта, чем лучше усваиваются эти полезные элементы.
Сметана также может похвастаться наличием ценных микроэлементов: калия, фосфора, кальция, железа, витаминов и других. Такой состав положительно влияет на иммунитет, нормализует обменные процессы, налаживает работу пищеварительного тракта, укрепляет костную систему, улучшает секреторную функцию желудка.
С точки зрения пользы на первое место выходит домашняя кисломолочная продукции, так как в ней нет никакой «химии». Она и более вкусная.
- Творог обезжиренный: калорийность со сметаной
Хотя в состав этого блюда входит два очень полезных молочных продукта, они являются достаточно сытными. Свою лепту в калорийность творога со сметаной и сахаром вносит и сладкий песок. Поэтому для худеющих это не самый лучший выбор.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
zdorovaya-eda.com