Польза чернослива: 5 причин добавить чернослив в рацион
Польза чернослива для организма неоспорима. Известно, что чернослив улучшает работу ЖКТ и помогает защитить систему пищеварения от болезней. Но это еще не все удивительные преимущества сухофрукта для здоровья. У нас есть еще 5 причин, почему тебе стоит употреблять чернослив как можно чаще.
Улучшает зрение
Чернослив является отличным источником витамина А, который необходим для здоровья глаз и хорошего зрения. Один чернослив обеспечивает 3 процента от рекомендуемой суточной нормы потребления витамина А. Люди с дефицитом витамина А склонны к ночной слепоте, сухости глаз, дегенерации желтого пятна и катаракте. Поэтому им точно стоит добавить полезный чернослив в свой рацион.
Помогает сохранить здоровье сердца
В черносливе много калия, важного минерала, который обеспечивает правильную работу сердца и нервной системы по всему телу. Ежедневное потребление калия помогает снизить кровяное давление и снижает риск возникновения таких проблем, как головокружение, сердечные заболевания, инфаркт и инсульт.
Защита от остеопороза
Одна порция чернослива (100 грамм) удовлетворяет суточную потребность в боре, а калий, присутствующий в сухофрукте, помогает поддерживать здоровье костей. По данным исследования, проведенного в Университете штата Флорида, чернослив может обратить вспять остеопороз у женщин в постменопаузе. В ходе эксперимента женщин в постменопаузе просили съедать 100 г сушеных слив в день, и в результате у них улучшались маркеры формирования костной ткани через три месяца по сравнению с контрольной группой, которая ела 75 г сушеных яблок. Чернослив также обладает противовоспалительными свойствами и настоятельно рекомендуется людям, страдающим артритом.
Укрепляет волосы и делает их более красивыми
Дефицит железа может привести к сухости, выпадению волос и потерей ими пигмента. А чернослив является отличным источником железа, способствуя общему здоровью твоих локонов. Сухофрукты также являются источником витамина В, витамина С и др. витаминов, которые отлично подходят ускорения роста волос. Эти питательные вещества укрепляют локоны от корней и предотвращают ломкость и повреждение.
Улучшает качество кожи
Витамины и минералы, содержащиеся в черносливе, помогают поддерживать здоровье кожи. Этот скромный сухофрукт также помогает замедлить процесс старения и задерживает развитие морщин. Присутствие многих минералов делает чернослив прекрасным продуктом для перекусов, который к тому же будет улучшать внешний кожи. Если ты все еще не любишь сушеные сливы, пора менять вкусы, так как это здоровая альтернатива любым сладостям, которая не навредит ни коже, ни фигуре.
Польза чернослива для организма
Чернослив — это высушенные плоды домашней сливы разных сортов: «Венгерка» (итальянская и обыкновенная), «Стенли», «Ренклод Альтана», «Кромань».
Качественный чернослив должен быть мягким, но упругим, не пересушенным. При правильной сушке из одного килограмма свежих слив получается примерно двести граммов сухофруктов.
Впервые чернослив был получен в VI веке до нашей эры на территориях, расположенных вдоль побережья Каспийского моря. Ученые считают, что местные жители начали подвяливать спелые сливы на солнце, пытаясь увеличить срок хранения урожая.
Чернослив используется для приготовления конфет (например, «Чернослива в шоколаде»), десертов, салатов, мясных и овощных горячих блюд, в качестве начинки для пирожков и ингредиента для компота. Народные целители используют сушеные сливы для лечения целого спектра нарушений в работе организма.
Состав чернослива: витамины и минералы
Витаминный состав чернослива настолько богат, что не включить эти плоды в свой рацион — просто преступление!
Витамины в 100 г сушеных слив
- A, ретинол и эквивалентные ему соединения — 38,713 мкг
- B5, пантотенат — 0,419 мг
- C, аскорбиновая кислота — 0,577 мг
- B1, тиамин — 0,049 мг
- B6, пиридоксин — 0,203 мг
- E, альфа-токоферол, токофероловый эквивалент — 0,427 мг
- B2, рибофлавин — 0,184 мг
- PP, никотиновая кислота, ниациновый эквивалент — 1,879 мг
- B9, фолиевая кислота — 3,904 мкг
- B4, холин — 10,093 мг
Кроме этого, в сушеных сливах обнаружены такие полезные соединения, как филлохинон (витамин К, содержание — 59,494 мкг на 100 г продукта) и бетаин (0,399 мг на 100 г).
Макроэлементы в 100 г сушеных слив
- Фосфор — 68,773 мг
- Магний — 40,836 мг
- Калий — 731,294 мг
- Натрий — 1,944 мг
- Кальций — 42,106 мг
- Фтор
— 3,966 мкг
© DepositPhotos
Сушеная слива среднего размера весит 15 г. Это означает, что в 1 плоде содержится около 36 ккал. В стандартный 200-миллилитровый стакан вмещается около 250 г сушеных слив. Энергетическая ценность этой порции продукта — 600 ккал.
Польза чернослива для организма
Концентрация витаминов, микроэлементов и клетчатки в черносливе значительно выше, чем в свежих сливах, поэтому сушеный продукт намного удобнее использовать в лечебных целях.
© DepositPhotos
Чернослив невероятно важен для всех систем человеческого организма. Диетологи часто назначают его в качестве слабительного средства, а также для улучшения оттока желчи и выделения желудочного сока.
Если ежедневно съедать 5 плодов чернослива — можно навсегда забыть о заболеваниях желудочно-кишечного тракта и потерять большую часть лишнего веса. Польза чернослива для других органов и систем также очевидна.
- При остеопорозе
Согласно статистике Российской ассоциации по остеопорозу, в России насчитывается 14 млн человек с диагнозом «остеопороз», еще у 20 млн наблюдается остеопения (сниженная костная масса).© DepositPhotos
Чернослив помогает предотвратить ломкость костей. Эта проблема особенно актуальна для женщин в период менопаузы. Ученые из Флоридского университета заявили, что ежедневное употребление 10 сушеных слив позволит
«За свою карьеру я протестировал множество видов фруктов, включая инжир, финики, сушеную клубнику и изюм, но ни один из них по эффективности даже не приближался к черносливу. С точки зрения здоровья костей чернослив является исключительным», — отмечает профессор Флоридского университета Бахрам Арджманди.
- При запоре
Сушеные сливы — мягкое, но эффективное слабительное средство. Для того чтобы справиться с продолжительным запором, достаточно перед каждым приемом пищи съедать 3 распаренных в кипятке плода или выпивать половину стакана приготовленного из них отвара. - Для сердца
Полифенолы, калий и другие нутриенты, которые поступают в организм при употреблении в пищу чернослива, придают прочность и упругость стенкам сосудов, укрепляют сердечную мышцу, нормализуют частоту сердцебиения. Благодаря этому у людей, регулярно включающих эти сухофрукты в свой рацион, значительно снижается риск развития сердечных заболеваний. - Для почек
Сушеные сливы обладают мочегонным действием, помогают справиться даже с сильными отеками, улучшают работу почек, способствуют выведению шлаков и токсинов из организма. - Для зрения
Чернослив богат витамином A, положительно влияющим на зрение. Употребление продукта показано людям, которые проводят много времени за компьютером или перенесли хирургическую операцию на глазах. - При авитаминозе
Свежий чернослив — богатый источник полезных веществ. Люди, ежедневно съедающие 3–4 сушеные сливы, реже сталкиваются с проявлениями гиповитаминоза и заболеваниями, развивающимися на фоне дефицита витаминов, микро- и макроэлементов. При ангине
В мякоти сушеных слив содержатся соединения, обладающие противомикробными и противовоспалительными свойствами. Отвар чернослива — эффективное средство для полоскания рта при ангине, стоматитах и других заболеваниях, сопровождающихся воспалением мягких тканей ротовой полости и ротоглотки.- Для замедления старения
Чернослив богат антиоксидантными соединениями, позволяющими организму успешно противостоять негативному влиянию свободных радикалов. Ежедневное употребление сушеных слив помогает замедлить старение органов, тканей и систем человеческого тела, снизить вероятность появления опухолей. - Для повышения иммунитета
При употреблении в пищу чернослива в организм поступают вещества, укрепляющие иммунную систему, снижающие риск развития инфекционных и простудных заболеваний, минимизирующие влияние негативных факторов внешней среды на органы и ткани человеческого тела. - Для правильной работы нервной системы
Витамины группы B и другие нутриенты, присутствующие в мякоти чернослива, приводят в норму работу нервной системы, снижают неблагоприятное влияние стрессов на организм, помогают бороться с тревожностью, повышенной раздражительностью, бессонницей. - Для борьбы с натоптышами и мозолями
В народной медицине сушеные сливы используют для борьбы с натоптышами и мозолями. Сухой плод отваривают в жирном молоке в течение 7 минут, разрезают пополам и прикладывают местом среза к проблемному участку. После того как слива остывает, ее заменяют новой. Общая продолжительность каждой процедуры — 10 минут. - Для повышения потенции
При регулярном потреблении чернослива повышается потенция, улучшается состав эякулята у мужчин, ослабляются проявления предменструального и климактерического синдрома у женщин.
Польза чернослива для похудения и очищения
Энергетическая ценность сушеной сливы — 256 ккал. Примерно 57 г составляют сахара. Продукт калорийный, но это не мешает его использовать для похудения. На уникальных качествах чернослива основан ряд популярных диет, например диета профессора Углова.
Обладая желчегонным, мочегонным и слабительным действием, чернослив помогает очистить кишечник от каловых отложений, вывести лишнюю воду из организма.
Еще одно из достоинств чернослива — это большое содержание в нём калия. Калий незаменим для нормального протекания обменных процессов. Все знают, что лишний вес появляется по причине нарушения обмена веществ. Нормальное содержание калия в организме помогает решить эту проблему.
Правила применения чернослива при похудении
- Суточная норма продукта не должна превышать 100 г.
- Употреблять сухофрукты желательно в первой половине дня.
- Нельзя совмещать употребление чернослива и других слабительных средств.
Сушеные фрукты разрешается употреблять до еды или после нее, добавлять в салаты, каши, напитки. В рамках здоровой сбалансированной диеты сухая слива может быть полезной закуской между приемами пищи, чтобы помочь уменьшить чувство голода. Чернослив содержит много клетчатки, которая создает ощущение наполненности в желудке.
Разгрузочный день на черносливе
Для очищения организма можно провести разгрузочный день. С его помощью избавляются от 1–2 кг лишнего веса, что происходит за счет очищения организма. В этот день не рекомендуется выходить из дома, также стоит отказаться от чрезмерных физических нагрузок и обязательно пить больше жидкости.
Для проведения разгрузки понадобится 25–30 сушеных слив и чистая вода, травяные отвары, несладкий чай. Через каждые 2 часа нужно съедать 3–4 распаренные сливы, запивая большим количеством воды.
Всего в течение суток выпивай не меньше 3 литров жидкости. Если к вечеру почувствуешь сильный голод, разрешается употребить стакан кефира или несладкого йогурта.
Рецепт рулетиков из бекона с черносливом
В качестве бонуса «Так Просто!» предлагает тебе быстрый рецепт рулетиков из бекона с черносливом и грецкими орехами.
Эта нехитрая в приготовлении закуска может стать твоей палочкой-выручалочкой на все случаи жизни. Ведь сделать пару десятков рулетиков реально за 10 минут, а через 15–20 минут запекания в духовке их можно подавать к столу.
Ингредиенты
- 12 полосок бекона или грудинки (200 г)
- 12 сушеных слив без косточек
- 12 половинок ядер грецких орехов
- 12 деревянных зубочисток
Приготовление
- Обязательно возьми готовую нарезку, а не целый кусок мяса, так как нарезать бекон так тонко самому практически невозможно, разве что с помощью специальной техники.
- Половинку грецкого ореха положи на чернослив и слегка вдави. Затем выложи сушеную сливу на край полоски бекона, сверни рулетик и закрепи его зубочисткой.
- Выложи рулетики в форму для запекания в один слой. Смазывать форму ничем не нужно, так как при нагревании из бекона выделится достаточное количество жира.
- Запекай рулетики в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут до сильного зарумянивания.
- Румяные и сочные рулетики из бекона с черносливом и грецкими орехами готовы!
Если готовить различные блюда с черносливом, то остановиться уже будет невозможно, главное — начать, за это тебе скажут спасибо и организм, и фигура. Приятного аппетита и крепкого здоровья!
все, что ты должна знать
Мы привыкли считать основными источниками витаминов и минералов свежие овощи и фрукты и порой совсем забываем, что сухофрукты – не менее ценный продукт, обладающий массой полезных свойств. Сегодня поближе знакомимся с черносливом.
Польза чернослива для организма
В прошлых материалах мы уже рассказывали о пользе айвы, груши, граната и других фруктов, но сегодня мы решили поговорить о вяленых или сушеных сливах – всем известные как чернослив. Ты удивишься, но эти сухофрукты является не только отличным заменителем вредных десертов, но еще и настоящим кладезем полезностей.
Начнем с того, что чернослив богат антиоксидантами – веществами, которые активно борются со свободными радикалами и поворачивают время вспять, замедляя процесс старения. Также антиоксиданты способны защищать наши клетки от различных вредных веществ, попадающих в организм снаружи. Чернослив станет отличным помощником в предотвращении онкологических заболеваний.
Чернослив содержит витамины группы В, которые крайне необходимы для стабильности нашей нервной системы, борьбы с депрессией и стрессами, а также для стимуляции работы мозга. В черносливе большое количество витамина С – он укрепляет иммунитет и является мощным антисептиком. Витамины А, Р, а также такие минералы как фосфор, калий и железо являются незаменимыми для нормальной работы внутренних органов.
Благодаря таким натуральным кислотам как щавелевая, яблочная и лимонная чернослив предотвращает образование холестериновых бляшек. Кислоты эффективно расщепляют холестерин и способствуют его выведению из организма. Также эти полезные сухофрукты улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
Но! Чернослив не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями ЖКТ в острой фазе, при сахарном диабете, а также в период лактации.
Польза чернослива для красоты
Как мы уже говорили, чернослив содержит в себе огромное количество антиоксидантов, которые помогают бороться со старением кожи, предотвращают появление морщин и фотостарение, а также проявление пигментных пятен и дерматит. Лучше всего антиоксиданты действуют изнутри, именно поэтому советуем периодически есть чернослив.
Также в сушеных или вяленых сливах содержатся витамины красоты, способные омолаживать кожу, придавать ей мягкость и упругость, улучшать цвет лица и подтягивать кожу. Благодаря своему составу чернослив способен снимать раздражения и воспаления на коже, поэтому его можно добавлять даже в домашние маски.
Мы поговорили о пользе сухофруктов для организма и нашей женской красоты, а теперь подробнее остановимся на калорийности чернослива. Она составляет 240 калорий на 100 грамм. Это свидетельствует о том, что чернослив можно и нужно употреблять девушкам, но в умеренных количествах, так как он содержит в себе большое количество сахаров. Более того, он нормализует работу кишечно-желудочного тракта, поэтому есть чернослив при похудении также разрешается. Главное, знать меру!
Чернослив — польза, противопоказания, калорийность, диета
Польза чернослива давно доказана: в нем содержится много витаминов, полезных макро- и микроэлементов, органических кислот. Этот сухофрукт замечательно чистит кишечник, помогает организму избавиться от лишней жидкости, налаживает обмен веществ, препятствует развитию кариеса и остеопороза..
Чернослив – это высушенные плоды домашней сливы разных сортов (чаще всего используются такие сорта, как «венгерка», Стенли, Ренклод Альтана, Кромань, Нароч. Качественный чернослив мягкий, упругий, обладает приятным ароматом и чуть терпким, кисловато-сладким вкусом. Обычно при сушке из 1 кг свежих слив получается около 200 г чернослива.
Чернослив — полезные свойства
Чернослив исключительно богат ценными веществами: это и органические кислоты (щавелевая, лимонная, особенно много яблочной), и клетчатка, и пектиновые вещества, а также кальций, магний, фосфор, железо. По содержанию калия чернослив в 1,5 раза превосходит банан. В составе чернослива есть полезные сахара — фруктоза, сахароза, глюкоза (не менее 57%) и целый набор витаминов — A, вся группа витаминов B, C, PP.лабла
Таблица 1. Содержание витаминов в 100 г чернослива
Витамины | Содержание в 100 г чернослива |
Тиамин (витамин B1) | 0,060-0,092 мг |
Рибофлавин (витамин B2) | 0,080-0,100 мг |
Пантотеновая кислота (витамин B3) | 0,460 мг |
Пиридоксин (витамин B6) | 0,118-0,175 мг |
Фолиевая кислота (витамин B9) | 3,8-5,3 мкг |
Аскорбиновая кислота (витамин C) | 3,0 -5,0 мг |
Альфа-токоферол (витамин E) | 1,50-3,00 мг |
Гамма-токоферол | 0,05-1,20 мг |
Никотиновая кислота (витамин PP) | 1,90-1,95 мг |
Филлохинон (витамин K) | 59,6 мкг |
Биотин | 0,7 мкг |
Альфа-каротин | 56,0 мкг |
Бета-каротин | 317,0-697,0 мкг |
Таблица 2 Содержание макроэлементов в 100 г чернослива
Макроэлементы | Содержание в 100 г чернослива |
Кремний | 19,5 мг |
Калий | 780,0 мг |
Магний | 42,0-80,0 мг |
Кальций | 22,0-80,0 мг |
Натрий | 8,5-10,0 мг |
Фосфор | 72,8-84,6 мг |
Хлор | 3,0 мг |
Сера | 43,0 мг |
Таблица 3 Содержание микроэлементов в 100 г чернослива
Микроэлементы | Содержание в 100 г чернослива |
Ванадий | 6,0 мкг |
Алюминий | 336,0 мкг |
Бор | 57,0 мкг |
Железо | 2,4-3,0 мг |
Кобальт | 3,8 мкг |
Йод | 0,75-1,00 мкг |
Молибден | 9,5 мкг |
Медь | 385,0 мкг |
Никель | 60,0 мкг |
Рубидий | 42,0 мкг |
Цинк | 540,0 мкг |
Калорийность чернослива
В 100 г чернослива содержится 250-256 ккал (белков — 2,2 г, жиров – 0,7 г, углеводов 57,4 г).
Можно ли считать чернослив диетическим продуктом? С одной стороны, чернослив — не низкокалорийный продукт, он содержит много углеводов. С другой стороны, 2-3 штучки чернослива обеспечивают чувство сытости и способствуют хорошей работе кишечника.
Вывод: во время диеты чернослив можно употреблять в небольших (2-3 штуки в день) количествах.
От чего помогает чернослив:
Согласно исследованиям чернослив обладает тонизирующими свойствами, усиливает трудоспособность, способствует улучшению памяти. Врачи рекомендуют включать чернослив в рацион для очищения печени, профилактики онкологических заболеваний, усиления иммунитета.
Незаменим чернослив и для пожилых людей: всего 4 штуки плодов чернослива в день помогают избавиться от запоров.
Чернослив полезен для здоровья тем, что:
- нормализует обмен веществ;
- улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
- облегчает состояние при хронических запорах и ожирении;
- способствует выведению шлаков из организма;
- помогает при нарушении работы сердечной мышцы;
- способствует нормализации артериального давления;
- способствует профилактике кариеса;
- обеззараживает организма при кишечных инфекционных заболеваниях;
- стимулирует работу мозга;
- улучшает зрение;
- способствует профилактике остеопороза.
Педиатры советуют включать чернослива в рацион школьников: концентрация каротина в черносливе способствует сохранению зрения.
Чернослив — вред и противопоказания
Перед употреблении натурального чернослива или добавления его в различные блюда необходимо его тщательно промыть горячей водой. Это связано с тем, что в процессе производства чернослив мог быть обработан вредными химическими веществами, которые могут нанести вред организму. Для придания блеска сухофруктам многие поставщики обрабатывают их глицерином или растительными маслами, такими как техническое оливковое масло (олеин). Поэтому чтобы свести вред чернослива к нулю, перед употреблением его лучше промыть горячей водой и обдать кипятком.
Чернослив противопоказан в таких случаях:
- при индивидуальной непереносимости
- во время кормления грудью
- при сахарном диабете
- если диагностировано ожирение
- при расстройствах пищеварения и склонности к метеоризму
Чернослив — рецепты
Чернослив употребляет как в натуральном виде, так и в составе различных блюд. Например, можно положить утром в овсянку чернослив — и не придется добавлять в нее сахар, что существенно снизит калорийность завтрака.
Рецептов с черносливом великое множество. Чернослив прекрасно сочетается с любым мясом, птицей, корнеплодами, сыром, орехами и шоколадом.орошо сочетается чернослив и с мясными блюдами.
Считается, что в черносливе с косточкой больше пользы, чем в очищенном. Однако в рецептах с черносливом всегда используются сушеные плоды без косточки.
Чкрнослив — полезные рецепты
Мусс с черносливом
Тебе понадобятся:
- 250 г чернослива,
- ¼ столовой ложки соли,
- 250 г сметаны,
- 1 л молока,
- 1 л кислого молока ( для этого разводят сметану молоком пополам),
- 4 столовых ложки муки,
- 1 стакан сахара,
- 3 чайных ложки корицы.
Приготовление:
- Положи чернослив в глубокую посуду, залей водой (так, чтобы вода только покрыла черносли), потуши до мягкого состояния.
- Откинь на дуршлаг и дай остыть.
- В большой сковородке на маленьком огне подогрей муку с небольшим количеством молока, пока мука не намокнет, но не загустеет.
- Потом добавь оставшееся молоко, соль, сметану и кислое молоко. Медленно нагревай до получения вязкой массы.
- Смешай сахар с корицей и медленно высыпь в остывающую массу.
- А потом добавь тушеный чернослив и хорошенько размешай.
- Подержи в холодильнике не менее 24 часов. Приятного аппетита!
Конфеты из чернослива, кураги и изюма
Тебе понадобятся:
- 70 г чернослива,
- 50 г изюма,
- 10 штук фундука или грецких орехов,
- 2 чайные ложки меда,
- 3 столовых ложки ванильного сахара.
Приготовление:
- Чернослив и изюм хорошо промыть и перемолоть в пюре (блендером или мясорубкой).
- Добавить мед и перемешать. Если хочется покислее, можно без меда.
- Брать по столовой ложке смеси, руками формировать шарики, внутрь класть по ореху и обваливать в ванильном сахаре (вместо сахара можно использовать толченые орехи или кокосовую стружку).
- Оставить в холодильнике на 2 часа.
Чернослив — для красоты кожи
О том, что чернослив содержит антиоксиданты, косметологам известно давно. А вы знаете, что чернослив может помочь не только кишечнику, но и коже? Чернослив богат элементами, способными улучшить цвет лица, избавиться от воспаления и увлажнить кожу. Маски из чернослива также помогают сохранить упругость кожи лица.
Маска при угревой сыпи
Залить 100 мл кипятка 4 плода чернослива, оставить настаиваться на 30-40 минут. По истечении положенного времени разбухший чернослив измельчить и добавить в него 1 ст.л. йогурта или кефира. Нанести смесь на кожу и держать 10 минут. После этого умыться теплой водой.
Лосьон для воспаленной кожи
Хорошо вымыть 4 плода чернослива, мелко нарезать и залить половиной стакана кипятка. Процеженным настоем протирать кожу вечером, после чего промыть теплой водой и нанести питательный крем.
Маска для всех типов кожи
Распарить 3 плода чернослива, измельчить до состояния пюре, добавить в массу 1 ч. л. меда и немного корицы. Все тщательно перемешать и нанести на лицо на 15 минут, после чего смыть теплой водой.
Маска для рук
Распаренный чернослив мелко нарезать, добавить 1 желток и 1 ч.л. оливкового масла. Нанести смесь на руки, держать 20 минут, затем смыть теплой водой.
ЧИТАЙ ЕЩЕ:
Льняное масло — польза и вред, как применять
Чем полезна клюква для женкой красоты и мужского здоровья?
Кофе помогает похудеть, считают ученые. Но не всем!
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
Чернослив – польза, вред и противопоказания, состав и калорийность
© sergign — stock.adobe.com
Чернослив – невероятно богатый витаминами и минералами сухофрукт, который имеет широкое применение в народе, используется в кулинарии, для похудения или приготовления отваров, для улучшения работоспособности перед занятиями спортом. Сушеный плод полезен для здоровья, обладает лечебными свойствами, наделяет организм энергией и повышает выносливость.
Состав, БЖУ и калорийность
Сушеный чернослив без косточки по своему составу и содержанию БЖУ (белков, жиров и углеводов) практически аналогичен свежим сливам темных сортов. А вот калорийность чернослива на 100 г равняется 253 ккал, в то время как в свежей сливе 43 ккал.
Пищевая ценность сушеного чернослива на 100 г:
- белки – 2,5;
- жиры – 0,8;
- углеводы – 54,3;
- пищевые волокна – 8;
- вода – 26.
Соотношение белков, жиров и углеводов – 1/0,4/25 соответственно. Калорийность чернослива довольно высока, но в его состав входят полезные виды сахара, такие как фруктоза и глюкоза. В среднем в 1 шт. вяленого чернослива – 45-53 ккал.
Химический состав чернослива на 100 граммов приведен в виде таблицы:
Витамины, макроэлементы, микроэлементы | Содержание |
В1 | 0,90 мг |
В2 | 0,96 мг |
В3 | 0,47 мг |
В6 | 0,18 мг |
С | 4,5 мг |
Е | 2,6 мг |
Биотин | 0,6 мкг |
Альфа-каротин | 55,0 мкг |
Бета-каротин | 695,0 мкг |
Фолиевая кислота | 5,2 мкг |
Калий | 750,0 мг |
Магний | 75,0 мг |
Кремний | 19,6 мг |
Кальций | 79,0 мг |
Натрий | 9,7 мг |
Хлор | 4,0 мг |
Железо | 2,8 мг |
Ванадий | 5,8 мкг |
Йод | 1,0 мкг |
Медь | 384,0 мкг |
Цинк | 534,0 мкг |
Алюминий | 335,0 мкг |
Никель | 50,0 мкг |
Такой богатый состав нутриентов доказывает, что чернослив весьма полезный сухофрукт для организма человека, особенно в зимний и весенний периоды, когда часто возникает дефицит витаминов. Спортсменам – женщинам и мужчинам – можно есть продукт в качестве энергетика, который повысит выносливость и трудоспособность. Людям, сидящим на диетах с целью похудения, сухофрукт также может оказать помощь, так как отлично утоляет голод. Однако есть его необходимо в умеренном количестве.
© bbivirys — stock.adobe.com
Полезные и лечебные свойства чернослива
Чернослив богат полезными и лечебными свойствами, и рекомендован к применению не только взрослым, но и детям. Его можно отнести к самым полезным сухофруктам, поскольку воздействие чернослива на организм выраженное и разнообразное.
- Чернослив – незаменимый продукт для улучшения работы кишечника. Сухофрукты положительно влияют на пищеварительные процессы. Продукт имеет антибактериальные свойства, благодаря которым он отлично справляется с кишечной палочкой. Помимо этого, чернослив используется как профилактическое средство от рака кишечника.
- Самым распространенной целью применения, о которой знают многие, считается использование чернослива в борьбе с запорами, так как продукт выступает в роли эффективного слабительного средства (в некоторых случая даже лучше медицинских препаратов, особенно для устранения запоров у грудничков или беременных).
- Чернослив нормализует артериальное давление.
- Благодаря высокому содержанию калия чернослив положительно влияет на весь организм в целом, улучшая самочувствие.
- Регулярное употребление качественного чернослива повышает работоспособность, что особенно полезно для спортсменов.
- Сухофрукт отлично очищает организм, выводит шлаки и прочие вредные вещества. А также продукт оказывает положительное воздействие на сосуды, очищая их.
- Чернослив оказывает мочегонный эффект, что помогает снять отечность и выводит лишнюю жидкость из организма.
- Укрепляет кости, особенно полезен для детей и пожилых людей.
- Помогает при заболеваниях печени.
- Положительно влияет на зрение благодаря витамину А.
- Помогает укрепить зубы и предотвращает их преждевременное крошение.
Можно выделить особую пользу чернослива для спортсменов-мужчин, такую как повышение выносливости за счет выработки организмом дополнительной энергии. Съедая несколько штук сухофруктов в день, можно существенно повысить работоспособность. Чернослив помогает держать мышцы в тонусе, что особенно важно при регулярных тяжелых физических нагрузках, например, при занятиях в тренажерном зале с большими грузами, кроссфите или бодибилдинге.
Для женщин чернослив считается полезным благодаря способности укрепить иммунитет и омолодить организм. Кроме этого, у данного сушеного фрукта есть чудесная способность улучшать состояние кожи.
Похудение с помощью чернослива
Похудеть с помощью чернослива можно, но в этом деле он будет выступать скорее вспомогательным средством, а не основным. Есть только чернослив нельзя, а добавление его в блюда или употребление по 2-3 штуки в день более чем эффективно.
Например, если спортсменам (вне зависимости от пола) приходится соблюдать определённую диету, то чернослив поможет быстро восстановить недостающие организму витамины и благодаря высокой калорийности зарядит тело энергией.
Дополнительный эффект во время регулярного употребления чернослива в том, что он помогает вывести холестерин из организма. А также улучшает настроение за счет своей сладости (что особенно актуально во время диеты) и чудесно утоляет чувство голода. Чернослив станет прекрасной альтернативой конфетам, но есть его в больших количествах не стоит, как и употреблять с другими добавками, такими как шоколад или мед.
© olyina — stock.adobe.com
Поскольку чернослив – природное слабительное, женщины часто делают из сухофруктов отвары и настойки, которые помогают очистить кишечник – это необходимая процедура на первых этапах похудения. Но злоупотреблять такими отварами не стоит.
Из-за высокого содержания сахара есть чернослив натощак, а также ночью перед сном не рекомендуется. Лучше всего съедать сухофрукт после завтрака или за час до занятия спортом для получения энергии перед тренировкой.
Противопоказания к употреблению и вред
Противопоказания к употреблению и вред от сушеного чернослива минимальные на фоне его полезных свойств, тем не менее необходимо быть внимательным в следующих случаях:
- если человек страдает от сахарного диабета, употребление чернослива может вызвать ухудшение состояния и резкий скачок сахара в крови. Однако от продукта необязательно отказываться полностью, если лечащий врач даст вам разрешение на его употребление;
- людям, страдающим от ожирения, есть сушеный плод регулярно нежелательно, чтобы не усугубить положение;
- если есть чернослив в больших количествах, это может привести к расстройству желудка и диарее;
- злоупотреблять настойками для похудения и очищения кишечника, приготовленными на черносливе, нельзя, иначе это приведет к нарушению работы ЖКТ;
- кормящим матерям нельзя есть чернослив, чтобы у грудничка не началась аллергическая реакция;
- также запрещено употреблять продукт при индивидуальных аллергических реакциях либо непереносимости;
- избегайте некачественного чернослива или продукта, который проходит специальную обработку.
Употребление некачественных продуктов чревато отравлением – возникает тошнота, головная боль, диарея.
Чтобы выбрать качественный продукт, обратите внимание на его цвет, который должен быть темно-синего или черного оттенка. Если чернослив имеет светло-коричневый или зеленоватый оттенок, это значит, что слива была высушена неестественным путем. Кроме этого, поверхность у сухофруктов должна быть матовой, а не глянцевой, так как глянец – это яркий признак обработки продукта глицерином.
© manop1984 — stock.adobe.com
Итоги
Чернослив – полезный для здоровья продукт. В нем содержится масса витаминов, минералов и аминокислот, которые положительно влияют как на общее состояние организма в целом, так и на работу внутренних органов. Кроме этого, сушеный фрукт отлично утоляет голод и помогает спортсменам повысить выносливость перед тренировками. Во время похудения сухофрукт заменит сладости, повысит настроение и улучшит состояние кожи у женщин. Противопоказаний немного, и они, в частности, не запрещают употребление чернослива как такового, просто необходимо есть сухофрукты в умеренном количестве.
Оцените материалЭксперт проекта. Стаж тренировок — 12 лет. Хорошая теоретическая база по процессу тренировок и правильному питанию, которую с удовольствием применяю на практике. Нужна рекомендация? Это ко мне 🙂
Редакция cross.expert
Чернослив полезные свойства и вред. Чернослив польза и вред для организма. Целебные особенности: положительный эффект для организма
© sergign — stock.adobe.com
- Чернослив — незаменимый продукт для улучшения работы кишечника. Сухофрукты положительно влияют на пищеварительные процессы. Продукт имеет антибактериальные свойства, благодаря которым он отлично справляется с кишечной палочкой. Помимо этого, чернослив используется как профилактическое средство от рака кишечника.
- Самым распространенной целью применения, о которой знают многие, считается использование чернослива в борьбе с запорами, так как продукт выступает в роли эффективного слабительного средства (в некоторых случая даже лучше медицинских препаратов, особенно для устранения запоров у грудничков или беременных).
- Чернослив нормализует артериальное давление.
- Благодаря высокому содержанию калия чернослив положительно влияет на весь организм в целом, улучшая самочувствие.
- Регулярное употребление качественного чернослива повышает работоспособность, что особенно полезно для спортсменов.
- Сухофрукт отлично очищает организм, выводит шлаки и прочие вредные вещества. А также продукт оказывает положительное воздействие на сосуды, очищая их.
- Чернослив оказывает мочегонный эффект, что помогает снять отечность и выводит лишнюю жидкость из организма.
- Укрепляет кости, особенно полезен для детей и пожилых людей.
- Помогает при заболеваниях печени.
- Положительно влияет на зрение благодаря витамину А.
- Помогает укрепить зубы и предотвращает их преждевременное крошение.
Можно выделить особую пользу чернослива для спортсменов-мужчин, такую как повышение выносливости за счет выработки организмом дополнительной энергии. Съедая несколько штук сухофруктов в день, можно существенно повысить работоспособность. Чернослив помогает держать мышцы в тонусе, что особенно важно при регулярных тяжелых физических нагрузках, например, при занятиях в тренажерном зале с большими грузами, или бодибилдинге.
Для женщин чернослив считается полезным благодаря способности укрепить иммунитет и омолодить организм. Кроме этого, у данного сушеного фрукта есть чудесная способность улучшать состояние кожи.
© manop1984 — stock.adobe.com
Похудение с помощью чернослива
Похудеть с помощью чернослива можно, но в этом деле он будет выступать скорее вспомогательным средством, а не основным. Есть только чернослив нельзя, а добавление его в блюда или употребление по 2-3 штуки в день более чем эффективно.
Например, если спортсменам (вне зависимости от пола) приходится соблюдать определённую диету, то чернослив поможет быстро восстановить недостающие организму витамины и благодаря высокой калорийности зарядит тело энергией.
Дополнительный эффект во время регулярного употребления чернослива в том, что он помогает вывести холестерин из организма. А также улучшает настроение за счет своей сладости (что особенно актуально во время диеты) и чудесно утоляет чувство голода. Чернослив станет прекрасной альтернативой конфетам, но есть его в больших количествах не стоит, как и употреблять с другими добавками, такими как шоколад или мед.
© olyina — stock.adobe.com
Поскольку чернослив — природное слабительное, женщины часто делают из сухофруктов отвары и настойки, которые помогают очистить кишечник — это необходимая процедура на первых этапах похудения. Но злоупотреблять такими отварами не стоит.
Из-за высокого содержания сахара есть чернослив натощак, а также ночью перед сном не рекомендуется. Лучше всего съедать сухофрукт после завтрака или за час до занятия спортом для получения энергии перед тренировкой.
Противопоказания к употреблению и вред
Противопоказания к употреблению и вред от сушеного чернослива минимальные на фоне его полезных свойств, тем не менее необходимо быть внимательным в следующих случаях:
- если человек страдает от сахарного диабета, употребление чернослива может вызвать ухудшение состояния и резкий скачок сахара в крови. Однако от продукта необязательно отказываться полностью, если лечащий врач даст вам разрешение на его употребление;
- людям, страдающим от ожирения, есть сушеный плод регулярно нежелательно, чтобы не усугубить положение;
- если есть чернослив в больших количествах, это может привести к расстройству желудка и диарее;
- злоупотреблять настойками для похудения и очищения кишечника, приготовленными на черносливе, нельзя, иначе это приведет к нарушению работы ЖКТ;
- кормящим матерям нельзя есть чернослив, чтобы у грудничка не началась аллергическая реакция;
- также запрещено употреблять продукт при индивидуальных аллергических реакциях либо непереносимости;
- избегайте некачественного чернослива или продукта, который проходит специальную обработку.
Употребление некачественных продуктов чревато отравлением — возникает тошнота, головная боль, диарея.
Чтобы выбрать качественный продукт, обратите внимание на его цвет, который должен быть темно-синего или черного оттенка. Если чернослив имеет светло-коричневый или зеленоватый оттенок, это значит, что слива была высушена неестественным путем. Кроме этого, поверхность у сухофруктов должна быть матовой, а не глянцевой, так как глянец – это яркий признак обработки продукта глицерином.
Итоги
Чернослив — полезный для здоровья продукт. В нем содержится масса витаминов, минералов и аминокислот, которые положительно влияют как на общее состояние организма в целом, так и на работу внутренних органов. Кроме этого, сушеный фрукт отлично утоляет голод и помогает спортсменам повысить выносливость перед тренировками. Во время похудения сухофрукт заменит сладости, повысит настроение и улучшит состояние кожи у женщин. Противопоказаний немного, и они, в частности, не запрещают употребление чернослива как такового, просто необходимо есть сухофрукты в умеренном количестве.
Плоды. Они невероятно полезные для здоровья и иммунитета в целом. Их широко используют в медицине и кулинарии, чернослив придает необыкновенный вкус любому блюду. После ряда проведенных экспериментов, ученые пришли к единому мнению, что чернослив положительно влияет на состояние здоровья человека, а также на физическую форму.
Широко используют этот высушенный плод в стоматологии. Основное его достоинство в том, что с ним абсолютно ничего не нужно делать: как-либо готовить или варить. Он вкусный в разных видах: как в свежем, так и в сушеном. Разберемся, чем полезен чернослив для женщин.
Что в составе?
Чернослив и курага сами по себе очень вкусные и полезные, в них содержится большое количество необходимых микроэлементов. Эти продукты насыщает организм витаминами, которые нужны человеку для нормального функционирования и деятельности.
Чем полезен чернослив для организма женщины? Этот вопрос волнует многих.
Широко применяют в случае проблем с желудком. При возникновении запоров, он совершает своеобразное слабительное действие. В нём содержится такое вещество как пектин, он действует в качестве бальзама и скраба на желудок, выводит все вредные элементы из организма, различные тяжёлые металлы и опасные для здоровья элементы. В составе чернослива также есть несколько кислот, среди которых можно выделить:
- салициловую;
- лимонную;
- яблочную.
В чем польза?
С помощью этих кислот чернослив становится еще более ценным. Детально рассмотрим, чем полезен чернослив для женщин:
- для желудочно-кишечного тракта он помогает бороться с запорами и облегчает процесс похудения;
- обладает антибактериальным свойством, останавливая размножение различных вредоносных бактерий и вирусных инфекций, среди которых можно выделить даже кишечную палочку;
- неплохо повышает аппетит, усиливая выделение желудочного сока;
- в случае медленного обмена веществ, чернослив имеет свойство активизировать печеночную функцию.
Тем, кто страдает повышенным артериальным давлением, необходимо кушать его каждый день. В случае систематического употребления давление нормализуется. Для дневной нормы достаточно пяти ягод. Если у вас проблемы с зубами, часто воспаляются десна, то нужно рассасывать и подольше держать в полости рта сушеный чернослив. Тем людям, у которых проблемы с сердечно-сосудистой системой, а также при наличии такого заболевания, как дистония, очень полезно кушать чернослив.
Какие еще полезные свойства чернослива для женщин?
Он положительно влияет на стенки сосудов, тем самым повышая их упругость. Эта ягода улучшает не только здоровье, но и общее самочувствие. Улучшается работоспособность и повышается иммунитет, поэтому можно сделать вывод, что он укрепляет весь наш организм в целом.
В нем много кальция, поэтому тем людям, которые занимаются спортом, особенно полезно, чтобы он был в рационе. Вещества, содержащиеся в ягоде, активизирует работу желчегонных органов. Благодаря антиоксидантам, которые содержатся в огромном объеме, иммунная система значительно укрепляется. Организму в данном случае немного легче бороться с различными вирусными инфекциями.
Как чернослив влияет на женское здоровье?
Чем полезен чернослив для женщин во время климакса?
Чернослив защищает костную систему от возникновения остеопороза. Для этого нужно съедать каждый день 100 грамм этих ягод. Также полезно кушать чернослив во время беременности, поскольку многие девушки страдают отеками за счёт излишнего накопления жидкости. Чернослив удаляет отечность в области лица и тела, благодаря большому количеству калия, который в нём содержится.
Сейчас более подробно посмотрим, чем полезна курага и чернослив для женщин:
- Во время беременности будущей мамочке нужно особенно трепетно подходить к подбору рациона питания, поскольку правильное питание залог здоровья как матери, так и ребенка. В этот период происходит сильная гормональная перестройка, организм требует большого количества витаминов. А поскольку чернослив богат различными витаминами и полезными микроэлементами, его нужно обязательно включить в рацион питания. Обусловлено это тем, что он значительно улучшает самочувствие беременной, поддерживает физическую форму.
- Устранение запоров. У 70% беременных, в связи с беременностью и гормональным всплеском, часто встречаются запоры. В слабительном эффекте также состоят полезные свойства чернослива сушеного для женщин.
- Этот продукт положительно влияет на обменные процессы. Благодаря высокому содержанию калия в составе ягод, устраняются отёки. К тому же микроэлемент предупреждает их образование.
- Чернослив нормализует артериальное давление. Особенно часто повышенным или пониженным давлением страдают будущие мамы в последнем триместре беременности, поэтому важно кушать чернослив каждый день.
- За счёт того, что во время беременности все гормоны ведут себя абсолютно по-другому, может ухудшиться состояние кожи и волос: кожа становится сухой, а волосы ломкие, могут также появиться различные высыпания в виде угрей.
И это еще далеко не весь список того, чем полезен чернослив для женщин.
Снижение лишнего веса с черносливом
Сухофрукты очень полезные для людей, которые хотят снизить свой вес и для тех, у кого индекс массы тела значительно превышает норму. Чернослив отлично может заменить конфеты и различные сладости, но нужно во всём соблюдать меру и не переедать.
Этот продукт способен вывести абсолютно все вредные элементы из организма, среди которых шлаки и токсины. В частых случаях основной причиной большого веса, и медленного снижения, является именно интоксикация организма.
Предлагаем отличный рецепт приготовления блюда из данных ингредиентов. Этот рецепт не только вкусный, но и невероятно полезный для вашего здоровья. Укрепит вашу иммунную систему, и поможет весу снизиться.
Рецепт приготовления блюда
Необходимые ингредиенты:
- 300 грамм чернослива;
- изюм 200 грамм;
- курага 150 грамм;
- плоды шиповника 100 грамм.
Всё нужно тщательно промыть прохладной водой несколько раз, закинуть в блендер и взбить до получения однородной массы. После чего для вкуса нужно добавить немножко меда. Эту смесь необходимо употреблять 2 раза в день: утром и вечером по 1-2 столовых ложек. Хранить обязательно в прохладном месте. Для улучшения эффекта, врачи советуют пить много жидкости, а именно очищенную воду, а не газировку. Этот рецепт полезный как детям, так и взрослым. Чем полезен чернослив сушеный для женщин — понятно, а есть ли противопоказания?
Вред и противопоказания
Кроме того, что чернослив невероятно полезный для здоровья человека, существует всё-таки и вред. Чтобы не допустить подобного явления, нужно хорошо ознакомиться с этой ягодой. С осторожностью стоит употреблять чернослив людям, страдающим ожирением или сахарным диабетом. Его, конечно же, можно кушать, но в небольших количествах, и только после консультации с врачом. Во время грудного вскармливания также не советуют увлекаться черносливом, так как он может ухудшить вкус молока, и малыш может отказаться от груди.
Поскольку он обладает мочегонным свойством, это может отрицательно повлиять на органы пищеварения ребенка. Важно покупать качественный чернослив, поскольку во время длительного хранения или обработки в нём могут содержаться химикаты. Именно поэтому, когда вы покупаете чернослив, нужно быть особенно внимательным и осторожным. Если у человека аллергия или имеются проблемы с почками, а вернее наличие камней, запрещено включать в свой рацион чернослив.
Полезные свойства и противопоказания для женщин этого фрукта описаны.
Как выбрать качественный чернослив?
Самое важное, на что нужно обратить внимание, — это в первую очередь цвет. Он должен быть чёрный, если ягода слишком блестит, это свидетельствует о том, что его обработали химическим элементом для улучшения внешнего вида. Коричневый цвет говорит о тепловой обработке (такое делается для того чтобы провести дезинфекцию), по вкусу будет немножко горчить.
Чтобы удостовериться в качестве чернослива, можно положить его в воду на полчаса, если он не поменяет внешний вид и останется таким же, как до этого, то его можно смело кушать. Это означает, что он не подвергался никакому воздействию. Перед тем как кушать ягоду, ее обязательно нужно промыть проточной водой. А лучше всего поставить в прохладную воду на 20 минут. Еще можно обработать кипятком. Существует интересный факт, что чернослив, который с косточкой, имеет намного больше полезных микроэлементов, чем очищенный — это показали многие эксперименты.
Вывод
В данной статье мы рассмотрели: чем полезен чернослив для женщин и сколько в день кушать этого продукта будет достаточно для поддержания здоровья.
Чернослив может быть как полезным, так и наоборот. Нельзя есть чернослив, если у вас проблемы с уровнем сахара в крови или аллергия. Перед употреблением в обязательном порядке посетите врача диетолога. Он вам посоветует, как, когда и в каком количестве кушать данный продукт. Если учитывать нюансы и выполнять все требования, он принесет только пользу и никакого вреда. Чернослив обязательно должен быть хорошего качества, без наличия химических обработок. Будьте здоровы!
Практически все люди любят употреблять в пищу чернослив. Тем более, что этот очень вкусный продукт обладает целым рядом полезных свойств. Чернослив употребляется в пищу в свежем виде или используется для приготовления разнообразных блюд во многих странах мира. Благодаря огромному количеству полезных свойств данный продукт применяется в медицине и диетологии.
Чернослив является очень вкусной ягодой, для которой характерно наличие огромного количества полезных свойств. Именно поэтому при регулярном употреблении данного продукта наблюдается укрепление здоровья человека. Чернослив во многих странах относят к категории лечебных ягод. С его помощью можно не только украшать разнообразные блюда. Для того чтобы провести профилактику или лечение определенных заболеваний, рекомендуется регулярный прием чернослива в пищу. С помощью данного продукта можно проводить полноценную борьбу с лишним весом. Чернослив имеет положительное влияние на общую поддержку организма.
Чернослив состоит из витаминов, с помощью которых полноценно поддерживаются разнообразные функции организма. Также в состав данного продукта входят минералы, которые являются участниками всех химических процессов в организме человека. Чернослив характеризуется наличием большого количества сахара, сахарозы, фруктозы, глюкозы.
В состав чернослива входят органические кислоты, к которым относят щавелевую, лимонную и т.д. Данный продукт состоит из никотиновой кислоты, каротина, аскорбиновой кислоты, тиамина. Чернослив обладает дополнительными полезными свойствами, так как в его состав входят дубильные, азотистые и пектиновые вещества, а также клетчатка.
Ягоды чернослива характеризуются наличием большого количества минеральных веществ – калия, магния, кальция, фосфора, натрия. В состав чернослива входит железо. Именно поэтому его рекомендуется принимать представительницам слабого пола, которые вынашивают ребенка. Прием чернослива является отличным профилактическим средством против анемии. Данным продуктом беременная женщина может полностью заменить таблетки. Употреблять чернослив представительницам женского пола можно в том случае, если у них не имеются аллергические реакции. Ягода должна употребляться женщинами умеренно.
Чернослив относится к категории высококалорийных продуктов. Именно поэтому при его употреблении человек полноценно заряжается энергией на целый день. Благодаря наличию огромного количества полезных качеств чернослива можно сделать выводы о полном сохранении свойств сливы после ее просушки. Именно поэтому данный продукт может полноценно заменять свежие фрукты.
Чернослив характеризуется наличием благотворного влияния на пищеварительную систему человека. Чернослив полноценно справляется с заболеваниями желудка, а также может использоваться для профилактики заболеваний пищеварительного тракта. С этой целью необходимо каждый день есть по пять ягод чернослива.
Данный продукт характеризуется благотворным влиянием на кишечник и желудок. Благодаря большому количеству полезных свойств чернослива производится нормализация правильного химического обмена. Чернослив обладает отменными диетическими свойствами, что не только позволяет полноценно бороться с лишним весом, но и стабилизировать состояние здоровья человека в целом.
Чернослив имеет не только полезные лечебные свойства. Это отличное антибактериальное средство. По своей специфике воздействия чернослив можно сравнить с традиционными медикаментозными препаратами. При приеме чернослива наблюдается активное замедление роста, и даже устранение болезнетворных бактерий, которые находятся в ротовой полости.
В последнее время людям удалось по достоинству оценить качества чернослива. С его помощью можно максимально эффективно бороться с разнообразными заболеваниями. Именно поэтому данный продукт стали применять намного чаще. Чернослив благотворно воздействует на укрепление стенок сосудов и капиляров. Именно поэтому он принимается при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. С помощью данного продукта производится нормализация артериального давления.
Люди считают, что чернослив – это подарок организму от природы. И это действительно правда. Настой из чернослива широко используется для борьбы с запорами. Также с его помощью устраняются такие болезни, как ревматизм, атеросклероз. Он устраняет болезни почек, печени, глаз.
Польза черносливаТо, как воздействует продукт на организм человека, напрямую зависит от способа его обработки. Если ежедневно употреблять чернослив, то устраняется возможность появления кариеса. Чернослив является универсальным продуктом, который можно использовать для устранения разнообразных заболеваний. Несмотря на это имеются противопоказания к его применению. К ним относится сахарный диабет, ожирение.
Дабы быть уверенными в собственном организме, вы просто обязаны следить за своим повседневным рационом, включая в него качественную , луковую шелуху, острый перец, и многие другие продукты, которые несут организму исключительно пользу, исключая вред. При этом, чтобы правильно формировать свой рацион, вы должны знать все о продуктах, которые собираетесь потреблять.
В данной статье к вниманию пользователей Рунета будет предложено детальное описание пользы свежего и высушенного чернослива. Вы узнаете структуру данного продукта и основные полезные качества, что в дальнейшем позволит разработать идеальный режим питания, в котором будет фигурировать сухофрукт.
Что содержит чернослив
Знакомство с одним из самых полезных продуктов в мире следует начинать с изучения состава, ведь именно благодаря ему изделие получило столь широкую популярность. Зная структуру изделия, вы сможете детально продумывать повседневный рацион, следя за килокалориями, витаминами и прочими показателями. В 100 фрукта при калорийности 239 ккал содержатся:
- белки – 2,6 г;
- жиры – 0,5 г;
- углеводы – 55,6 г;
- зола – 1,8 г;
- клетчатка – 7,1 г;
- витамины А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С и Е;
- макроэлементы в виде калия, кальция, хлора, натрия, фосфора и магния;
- микроэлементы в виде цинка, меди, железа, селена и марганца.
Знаете ли вы? Чернослив является основой состава для многих известных медикаментозных слабительных средств.
Чем полезен чернослив
Разложив по полочкам структуру изучаемого в статье продукта, можно приступать к рассмотрению его воздействия на организм. И первое, на что вы обратите внимание в процессе ознакомления с пользой и вредом от чернослива, является то, как его сегодня используют для похудения.
Нормированное потребление фрукта гарантирует быстрое выведение шлаков из организма и растворение вредного холестерина. Кроме того, чернослив демонстрирует пользу для кишечника при запорах. С его помощью можно избавиться от любых дискомфортных состояний, вызванных неправильным питанием и прочими факторами.
Что же касается прочих полезных качеств сухофрукта, то к ним следует отнести укрепление зубной эмали, выраженные антибактериальные свойства, обеспечение тонуса всему организму, поддержка кислотно-щелочного баланса, оздоровление и омоложение кожи, борьба с анемией и авитаминозом, профилактика онкологических заболеваний.
Как влияет на женщин
Представительницам прекрасного пола обязательно необходимо включать в свой рацион рассматриваемый нами сухофрукт. Причина заключается в пользе для нервной системы. В составе продукта содержится большое количество микроэлементов, препятствующих возникновению нервных срывов, депрессии, бессонницы и раздражительности. Потребляя изделие ежедневно, вы обретете так называемый психологический комфорт.
Кроме того, фрукт нормализует работу сердечно-сосудистой системы и укрепляет стенки кровеносных сосудов. Его нередко назначают врачи для профилактики сердечных заболеваний. Примечательное воздействие биологически активная добавка оказывает на зрение. Питательные соединения растения восстанавливают поврежденные зрительные нервы и снимают усталость с глаз.
Как влияет на мужчин
Представителям сильной половины человечества необходимо потреблять сухофрукт по нескольким причинам.
- Изначально отметим, что данный продукт препятствует образованию чрезвычайно опасных патологий в половой системе. Систематическое потребление снижает риск появления проблем с потенцией.
- Во-вторых, растение усиливает синтез андрогенов, которые позитивно влияют на выработку тестостерона и полового гормона. Другими словами, ваша молодость продолжает бить ключом даже в преклонном возрасте.
- Немаловажное значение отыгрывает и тонизирующий эффект. Включая в рацион изучаемый в статье продукт, вы всегда будете чувствовать себя наполненным жизненной энергией.
Несколько «но»
В большинстве случаев изделие можно потреблять практически каждому человеку. При этом исключением являются малолетние дети, беременные и кормящие женщины, люди с низким артериальным давлением, а также лица, страдающие от камней в почках. Старайтесь учитывать эти ограничения и ни в коем случае не пренебрегать ими, ведь в противном случае можно нанести серьезный вред здоровью и вызывать массу дискомфортных состояний.
Знаете ли вы? Одним из лучших представителей рассматриваемых нами сухофруктов является сочинский чернослив. Многие специалисты признают его вкуснейшим в мире.
Какая возможна побочка
Злоупотребляя продуктом или не учитывая вышеизложенные проблемы с организмом, будьте готовы столкнуться с целым рядом дискомфортных ситуаций. Изделие способно вызвать боли в области живота, вздутие, а также различные аллергические реакции. Кроме того, из-за безответственного потребления в организме могут накопиться акриламид, а также нейротоксичные или канцерогенные вещества, наносящие серьезный вред.
Сколько чернослива можно съедать и в каком виде
Стандартной ежедневной дозой чернослива принято считать 20 ягод. Именно такого количества достаточно для того, чтобы нормализовать состояние здоровья и получить все необходимые организму полезные микроэлементы.
Также отметим, что наслаждаться вкусом сухофруктов можно не только в обыденном виде. Их нередко измельчают и варят, что позволяет создавать различные настои и смеси с более полезными качествами.
Как выбрать хороший чернослив
Процедура выбора чернослива предполагает предельно ответственное отношение со стороны потребителя. Встретить сегодня данный продукт можно как на рынке, так и в крупных сетях супермаркетов. При этом продаются сухофрукты на развес и в пачках. Чтобы не прогадать и выбрать действительно качественное изделие, постарайтесь обращать внимание на:
Знаете ли вы? Лучший чернослив создается на основе темной сливы-венгерки, имеющей овальную форму. Именно в этом сорте в равной степени сбалансированы польза, сладость и приятный аромат.
Как обеспечить условия хранения
Для хранения рассматриваемой биологически активной добавки выбирайте сухое и прохладное место. Идеальным вариантом является холодильник. При этом не стоит пересыпать сухофрукт в полиэтиленовые пакеты. В качестве емкости выбирайте стеклянные и пластиковые контейнеры или холщовые мешочки. В полиэтилене даже обработанная слива может быстро отсыреть и заплесневеть.
При соблюдении всех вышеизложенных норм вы сможете сохранять полезные свойства чернослива на протяжении 6-12 месяцев.
Польза чернослива для организма не подлежит сомнениям. Продукт рекомендуют регулярно употреблять здоровым людям, а также страдающим нарушениями пищеварения и сбоями артериального давления. Диетологи разрабатывают специальные схемы употребления сухофрукта в рамках оздоровительных программ, а также для коррекции веса. Чернослив – продукт переработки сливы сорта венгерка. Это плодовое дерево не так давно стало выращиваться в наших широтах, однако быстро заслужило любовь населения благодаря своим целебным и вкусовым качествам.
Информация о продукте
Слива домашняя была завезена на территорию РФ из Азии. Плодовые деревья быстро стали популярными, а работа селекционеров получила направленность выведения холодоустойчивых сортов. Надо сказать, что она не была особенно успешной – Теплолюбивая кавказская слива распространена только в европейской части России, а также в некоторых дальневосточных регионах.
Характеристика сливы домашней
Популярность сливы домашней снижает ее свойство плодоносить только на седьмой-восьмой год вегетации растения. До этого на дереве полностью отсутствуют плоды. Высотой слива достигает около 6 м, но при условии удачного места посадки, с достаточным количеством света, влаги, а также при теплом климате. Морфологические признаки сливы следующие.
- Ствол. Округлый, покрыт серовато-белой корой, густо испещренной трещинами и бороздами. Кора ветвей имеет красновато-бурый окрас, зачастую гладкая, практически глянцевая. Ветвится слива активно, ветви образуют разлогую крону яйцевидной формы.
- Листья. Размещены на ветвях поочередно, имеют средней длины черешок, пильчатый или зубчатый край. Форма листовой пластины овальная, на поверхности хорошо просматривается перистое жилкование. Окрас верхней стороны – темно-зеленый, нижней – сизо-зеленый.
- Цветки. Зачастую расположены на старых побегах по несколько штук. Цвет – бело-зеленый, венчик может быть простым или полумахровым. Цветение сопровождает распускание листвы. Слива домашняя источает приятный сладковатый аромат.
- Плоды. Костянки овальной, круглой, вытянутой или сплющенной формы, с хорошо заметным швом на одном из боков. Имеют тонкую кожицу, покрытую сизым восковым налетом. Окрас от темно-красного до желтого, что зависит от сорта. Мякоть сочная, кисло-сладкая, иногда с терпковатыми нотами. В центре плода находится косточка с шершавой поверхностью. Активное плодоношение наблюдается со второй половины июля по август.
Слива интересно размножается, реже всего – черешками, чаще – семенами или прививкой. Плодовое дерево относят к гибридам. Прародителями сливы домашней являются алыча и терн.
Сливовые сухофрукты
Заготовка плодов сливы включает их консервацию или высушивание. Как раз во втором случае получается ценнейший продукт – чернослив, лечебные свойства которого соответствуют свежим плодам, собранным с древа. Сделать чернослив в домашних условиях не составит труда. Для этого требуется пройти через несколько этапов.
- Сбор. Начинается со второй половины июля. Дожидаются полного созревания плодов. В Венгрии одноименный сорт сливы оставляют дозревать до тех пор, пока плоды массово не начнут опадать с дерева, что значительно ускоряет процесс приготовления чернослива. В случае дождливого лета желательно не затягивать со сбором урожая, поскольку в перезрелых плодах могут заводиться черви.
- Обработка. Плоды промывают в холодной воде, до полного устранения загрязнений. Полностью смывать восковой налет нет необходимости. После мытья удаляют плодоножки. Для ускорения высыхания сливу бланшируют в кипятке на протяжении нескольких минут. После того как стечет вода, раскладывают на устланном противне в один слой.
- Сушка. Для высушивания плодов можно использовать сушилки. В этом случае бланшировать сливу нет необходимости. В духовке ставят температуру около 50 °С, оставляют дверцу открытой. Оставляют плоды на несколько часов, на протяжении которых проверяют готовность продукта.
Свежий чернослив при желании можно избавить от косточек. Для этого достаточно воспользоваться ровной ручкой без стержня. Сушеный чернослив, уже полежавший некоторое время, от косточки освободить намного сложнее.
Состав заготовок
По химическому составу чернослив относят к самым насыщенным сухофруктам, что увеличивает его ценность в плане общего укрепления организма. Ценится он и в диетологии как средство, предотвращающее запоры и дополнительный источник быстрой энергии. Состав чернослива включает следующие соединения.
- Сахаристые вещества. Сюда относят глюкозу, сахарозу, галактозу, а также полисахариды. Эти вещества легко усваиваются организмом, превращаются в энергию без дополнительных усилий. Содержание сахаров в плодах очень высоко, что обуславливает внушительные показатели калорийности конечного продукта.
- Органические кислоты. Наибольшая доля принадлежит яблочной кислоте, также в сливах выявлены щавелевая, лимонная, уксусная кислоты. Они способны улучшать пищеварение, стимулируя синтез пищеварительных соков, оказывать легкое противомикробное действие, стимулировать выработку мочи и желчи.
- Красящие вещества. Обладают антибактериальными, противоопухолевыми иммуностимулирующими и желчегонными свойствами. Способны активизировать и поддерживать на высоком уровне метаболические процессы.
- Пектины. Действуют в просвете пищеварительного тракта в качестве сорбента, устраняют и предотвращают интоксикацию организма при различных отравлениях, впитывают и выводят радионуклиды, соли металлов, токсические продукты переработки пищи и деятельности микрофлоры.
- Клетчатка. Очищает организм от шлаков и токсинов, действует в качестве мягкого слабительного, а также создает длительное чувство сытости после употребления чернослива.
- Дубильные вещества. Выступают активными защитниками слизистых оболочек, поскольку образуют на них альбуминатную пленку, предотвращающая раздражающее механическое и химическое влияние. Обладают вяжущим действием, стимулируют регенерацию эпителия.
- Нутриенты. Витаминный состав чернослива вмещает все самые необходимые для человеческого организма составляющие – полный набор витаминов группы В, каротиноиды, витамин Е, а также аскорбиновую и никотиновую кислоту. Это наделяет сухофрукт иммуностимулирующими и общеукрепляющими свойствами, а также способностью лечить и предотвращать соответствующие авитаминозы.
- Минералы. В черносливе содержится много калия, необходимого для нормальной работы сердечной мышцы и поддержки стабильного уровня артериального давления. Сочетание кальция, магния и фосфора обеспечивает укрепление костной ткани и зубной эмали. Натрий, железо и кобальт улучшают кроветворение, способствуют повышению уровня гемоглобина. Йод и хром выступают активными регуляторами работы эндокринных желез, а вместе с тем – обменных процессов. Хром устраняет чрезмерный аппетит и снижает тягу к сладкому.
Косточки чернослива нельзя проглатывать из-за содержания в них амигдалина – гликозида, опасного для жизни продуктами своего распада (образуется синильная кислота).
Кому нельзя есть
Противопоказания чернослива включают индивидуальные реакции чувствительности. В этом случае от употребления сухофрукта следует отказаться полностью. Нежелательно есть его при грудном вскармливании, поскольку на некоторые вещества для грудничка могут стать провокаторами сильных кишечных колик. С осторожностью следует употреблять чернослив:
- при сахарном диабете;
- людям, страдающим ожирением;
- при нервных заболеваниях;
- склонности к диарее;
- при обострении желудочных заболеваний.
Вред чернослива для организма при язве двенадцатиперстной кишки и желудка спровоцирован содержанием специфических веществ, способных раздражать слизистые оболочки желудка и кишечника. Акриламид в черносливе относится к нейротоксинам, противопоказанным в любых концентрациях при повышенной возбудимости нервной системы.
Легкоусвояемые сахара могут спровоцировать скачки соответствующих показателей в крови диабетика. Употребление при избыточном весе чревато набором лишних килограммов из-за повышенной калорийности продукта. Она превышает таковую у свежей сливы в шесть раз, из-за устранения воды при высушивании плодов.
Польза чернослива для организма
Главным поводом для лечения черносливом в народной медицине выступают хронические запоры. Благотворное влияние сухофрукта на пищеварительный тракт проявляется такими действиями:
- улучшение секреции пищеварительных соков;
- стимуляция синтеза желчи;
- активизация пищеварительных процессов;
- устранение патологических бактериальных агентов;
- стимуляция регенерационных процессов на слизистой;
- устранение вредных солей металлов, токсинов;
- усиление перистальтики;
- размягчение каловых масс.
Под действием чернослива наблюдается затухание воспалительного процесса при панкреатите, холецистите, происходит активное очищение кишечника, а вместе с ним – улучшение состояния кожных покровов. При умеренном употреблении сухофрукт помогает в процессе похудения. Его побочный эффект – мягкое мочегонное действие, предотвращает возникновение мочекаменной болезни, содействует выведению излишков жидкости из тканей организма.
Лечебные свойства чернослива активно себя проявляют в отношении сердечно-сосудистой системы. Продукт стимулирует кроветворение, предотвращая анемию. Также он нормализует работу сердца, регулирует давление. Содержание витаминов благотворно сказывается на состоянии сосудистых стенок, а специфические вещества выводят холестерин, предотвращая атеросклеротическое поражение вен и артерий, что очень актуально для мужчин. Насыщенность сухофрукта нутриентами и минералами обеспечивает следующие действия:
- предотвращает авитаминоз;
- стимулирует иммунитет;
- ускоряет выздоровление при инфекциях;
- улучшает состояние кожи, ногтей, волос;
- повышает остроту зрения;
- нормализует метаболизм;
- замедляет процессы старения.
Применение в лечебных целях
В профилактических целях, а также для общего оздоровления и омоложения организма, следует регулярно употреблять чернослив. Он станет хорошим десертом, стимулирующим пищеварение, а также сытным перекусом, если употреблять суточную дозу в промежутках между приемами пищи.
Для экстренного похудения
Строгая диета подразумевает полный отказ от употребления жирной, жаренной и калорийной пищи на три дня. Перед тем как выбрать такой путь к стройности, стоит убедиться в отсутствии аллергии на сухофрукт. Для устранения нескольких килограммов веса потребуется около килограмма качественного чернослива. Суточная доза составляет 350 г. Утром и в обед употребляют по 100 г сухофрукта, на ужин остается 150 г. Для облегчения усваивания продукта его можно немного распарить в горячей воде. Попутно с черносливом можно употреблять отварные или сырые овощи, черный и зеленый чай, кефир.
Настой от запора
Особенности. Средство оказывает мощное действие примерно через два-четыре часа после употребления.
Приготовление и применение
- Пять крупных черносливин заливают кипятком (стаканом).
- Настаивают ягоды в течение двух часов.
- Слегка подогревают настой вместе с плодами, смешивают с четвертью стакана лимонного сока.
- Употребляют утром, натощак. Сначала выпивают жидкую часть, а после закусывают ее размоченными сухофруктами.
Слабительные конфеты
Особенности. При остром запоре потребуется съесть около четырех конфет за раз. Для нормализации стула продукт можно употреблять регулярно, поскольку никакого вреда для организма он не несет.
Приготовление и применение
- Выбирают четыре крупные черносливины и четыре сушеных инжира.
- Ингредиенты измельчают блендером, или тщательно рубят ножом.
- Перемешивают до относительной однородности, разделяют на равные части.
- Употребляют по мере необходимости или как профилактическое средство.
Для укрепления сердца
Особенности. Рецепт меда с орехами, курагой и черносливом известен издавна. Такое средство употребляют при сердечной недостаточности, ишемической болезни и стенокардии, а также для регуляции давления, устранения анемии, нормализации свертываемости крови. Согласно отзывам, благотворно сказывается оно и на работе пищеварительных органов, чистит печень, улучшает работу почек.
Приготовление и применение
- Берут равные количества свежего меда, чернослива, кураги, изюма, любых орехов.
- Смесь из ингредиентов несколько раз пропускают через мясорубку, до получения однородной массы.
- Полученную субстанцию помещают в стеклянную банку для хранения в холодильнике.
- Употребляют внутрь, трижды в сутки, за полчаса до еды.
Средство от давления
Особенности. Такой рецепт пригодится в случае повышенного давления на фоне усталости или стресса.
Приготовление и применение
- Пять черносливин мелко рубят ножом.
- Заливают горячим настоем черного чая.
- Выпивают настой вместе с сухофруктами через 15 минут настаивания.
Применение чернослива в любом виде будет способствовать насыщению организма витаминами, нормализации стула и повышению активности. Для сухофрукта характерна способность улучшать настроение, устранять сезонную хандру, особенно в холодный сезон.
Кулинарная ценность
Чернослив давно и активно используют в кулинарии. Содержание большого количества пектина позволяет готовить из плодов кисели, варенье, специфического вкуса джемы. При этом продукт чаще добавляют к другим фруктам, чтобы подчеркнуть и оттенить их вкусовые качества. Компот из чернослива на зиму лучше готовить совместно с яблоками, абрикосами, вишнями. Сочетание с костяночными плодами гарантирует гармоничное сплетение вкусовых качеств, а вот с ягодами чернослив сочетается не очень хорошо.
Также сухофрукт отлично оттеняет и придает специфический вкус мясу. При этом одинаково хорошо он подходит к свинине, говядине, а также используется для фаршировки птицы. Насыщенным вкусом обладают и спиртные напитки, приготовленные на базе чернослива.
Медовая настойка
Особенности. Отличается изумительными вкусовыми оттенками и приятным ароматом. Идеально подходит в качестве десертного напитка.
Ингредиенты
- качественный чернослив – 400 г;
- алкоголь (45º) – 1,5 л;
- ванилин – на кончике ножа;
- сухие цветки липы – две столовые ложки;
- мед – 200 г.
Приготовление
- Сухофрукты складывают в банку, добавляют к ним мед, цветки липы, ванилин.
- Можно настоять чернослив на спирту, разбавив его вдвое. Однако лучшими вкусовыми качествами обладает настойка на водке хорошего качества.
- Смесь алкоголя и сухих ингредиентов плотно укупоривают, тщательно взбалтывают.
- Опускают емкость в темное прохладное помещение на десять дней.
- После настаивания процеживают через несколько слоев марли в бутылки.
Полезные свойства чернослива сосредоточены в качественно приготовленных сухофруктах. Максимально благотворно влияет на здоровье употребление плодов, не прошедших температурную обработку. Для оптимального усваивания мякоть чернослива следует тщательно пережевывать. Регулярное употребление продукта обеспечит надежную поддержку здоровья, укрепление сосудов, а также позитивное восприятие жизни и мощный энергетический заряд.
В чем польза слив? | Еженедельник АПТЕКА
Известно, что слива принадлежит к семейству Розоцветных, к которому также относятся персик, абрикос и нектарин. Сливы бывают различных цветов и форм и насчитывают более 2 тыс. сортов. В кулинарии почти по всему миру их использую для приготовления пудингов, джемов, желе, а также в качестве приправы к мясным блюдам. Наряду со свежими плодами в пищу также употребляют их в сушеном виде — чернослив.
Стоит отметить, что издавна в народной медицине отвар из цветов сливы использовали для лечения зубов, язв во рту, заболеваний десен, а также с целью избавления от неприятного запаха изо рта и уменьшения выраженности болевых ощущений в горле.
Сливы являются отличным источником витаминов, таких как А (ретинол), С (аскорбиновая кислота), В9 (фолиевая кислота), К (филлохинон), B1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В6 (пиридоксин) и Е (альфа-токоферол). Также они содержат большое количество минералов, в том числе калий, фтор, фосфор, магний, железо, кальций и цинк. Сливы богаты клетчаткой и при этом являются низкокалорийным продуктом.
Антиоксидант. Сливы содержат витамин С и фитонутриенты, такие как лютеин, зеаксантин, криптоксантин и хлорогеновая кислота. Эти компоненты обладают антиоксидантными свойствами, которые способствуют нейтрализации свободных радикалов, улучшению общего состояния организма и тем самым — снижению риска развития онкологических заболеваний. Напомним, что антиоксиданты являются веществами, которые способны предотвратить или задержать повреждение и старение клеток почти во всех органах и системах, в том числе нервных тканях, сердце, глазах и коже.
Ожирение. Результаты нескольких исследований указывают на то, что употребление косточковых фруктов, в том числе сливы, нормализует уровень холостерина у лиц с метаболическим синдромом. Флавоноиды и фенольные компоненты, такие как антоцианы, хлорогеновые кислоты, кверцетин и катехины, присутствующие в сливах, обладают противовоспалительными свойствами и помогают снизить риск развития ожирения, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Сахарный диабет. Специалисты утверждают, что употребление сливы помогает нормализовать уровни глюкозы и триглицеридов в организме. Флавоноиды, содержащиеся в этих плодах, оказывают защитное действие в отношении резистентности к инсулину и способствуют повышению чувствительности к инсулину в организме.
Остеопороз. Флавоноиды, такие как кофейная кислота и рутин, которые присутствуют в сливах, способны снизить риск развития таких заболеваний, как остеопороз, особенно у женщин в период менопаузы. Полифенолы в сочетании с калием, которыми богат чернослив, способны увеличить плотность костной ткани и предотвращать потерю костной массы. Ученые утверждают, что регулярное употребление чернослива помогает в восстановлении плотности костной ткани, которая была потеряна в процессе старения.
Пищеварение. Сливы являются хорошим источником пищевых волокон, сорбита и изатина — компонентов, которые помогают регулировать процессы пищеварительной системы. Специалисты утверждают, что чернослив эффективен при лечении запоров. Сорбитол и изатин обладают слабительными свойствами и стимулируют секрецию жидкости в кишечнике, тем самым способствуют элеменации через толстую кишку.
Когнитивные функции. Как свидетельствуют результаты некоторых исследований, флавоноиды, присутствующие в сливе, способны снизить риск возникновения с возрастом когнитивных нарушений. Кроме того, фитонутриенты, содержащиеся в сливах, помогают уменьшить выраженность воспалительных процессов, улучшить обучаемость и функции памяти. Специалисты утверждают, что регулярное употребление слив также помогает снизить риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона.
Нервная система. Сливы содержат витамин В6, который помогает в передаче нервных сигналов и обеспечивает нормальное функционирование нервной системы. Кроме того, триптофан, присутствующий в сливах, участвует в синтезе нейромедиатора серотонина, который играет важную роль в нормализации сна, аппетита и концентрации внимания. Медь в сливах действует как антиоксидант и имеет важное значение для здоровья нервов.
Сердечно-сосудистые заболевания. По данным недавних исследований, регулярное употребление чернослива помогает нормализовать кровоток в артериях, что, в свою очередь, значительно снижает риск развития различных сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе атеросклероза, сердечного приступа и инсульта. Кроме того, ученые утверждают, что активные вещества чернослива способны нормализовать уровень холестерина в крови.
Нормализация массы тела. Как свидетельствуют результаты исследования, проведенного в Университете Ливерпуля (University of Liverpool), Великобритания, употребление чернослива при соблюдении определенной диеты способствует улучшить потерю лишних килограммов.
Кроветворная система. В сливе содержится большое количество железа. Известно, что этот микроэлемент играет важную роль в функционировании организма человека, в частности, его участие необходимо при транспорте кислорода в крови, низкий его уровень приводит к возникновению анемии. Железо способствует поступлению кислорода в мышцы, что улучшает их работу. Специалисты утверждают, что употребление слив, богатых медью и железом, способно снизить риск развития некоторых заболеваний, в том числе анемии и остеоартрита.
Беспокойство. Как свидетельствуют результаты нескольких исследований, регулярное употребление слив способствует уменьшению выраженности симптомов тревожности.
Беременность. Специалисты утверждают, что сливы и чернослив полезны женщинам во время беременности из-за наличия большого количества витаминов и минералов. Эти полезные компоненты имеют важное значение при развитии костей и тканей, а также для здоровья для матери и растущего ребенка. Благодаря содержанию клетчатки, сливы способны улучшить процесс пищеварения и снизить риск возникновения у беременных запоров. Тем не менее следует проявлять осторожность при выборе в магазине соков из слив, поскольку они могут содержать большое количество сахара.
Кожа и волосы. Благодаря содержанию витамина С и других антиоксидантов, употребление сливы может благоприятно повлиять на здоровье кожи и волос. Поэтому экстракты данного плода зачастую используются при производстве косметических средств для лица.
Возрастная макулярная дегенерация. Благодаря содержанию витаминов А, С и бета-каротина, употребление слив положительно влияет на здоровье глаз, а именно снижает риск развития возрастной макулярной дегенерации. Известно, что антиоксиданты (каротиноиды, лютеин и зеаксантин) улучшают фильтрацию вредных солнечных лучей и играет защитную роль для здоровья глаз, а также уменьшает ущерб от макулярной дегенерации.
Стоит отметить, что сливы стоит добавлять в ежедневный рацион питания осторожно. В частности, из-за содержания оксалатов, которые могут накапливаться и кристаллизоваться, что может повысить риск развития заболеваний почек или желчного пузыря. Поэтому, лицам с наличием проблем с почками следует ограничить употребление слив. Кроме того, чернослив может обрабатываться сульфитами для предотвращения окисления плодов фенолами, которые обуславливают потемнение фруктов. Специалисты обращают внимание на то, что лица, имеющие чувствительность к сульфитам, должны быть осторожными при употреблении чернослива, поскольку этот продукт может повысить риск возникновения аллергических реакций, в том числе анафилактического шока.
Также не стоит употреблять сливы перед проведением диагностического теста на выявление карциноидной опухоли. Зачастую при наличии такого заболевания повышается уровень серотонина в крови, а высокое его содержание в сливах может привести к ложно-положительному результату.
По материалам www.organicfacts.net
Польза чернослива для здоровья
Чернослив богат клетчаткой и очень питателен с высоким содержанием других важных питательных веществ, таких как витамины и минералы, включая калий, ретинол и железо. Витамины и минералы, содержащиеся в черносливе, полезны для поддержания хорошего питания и здоровья кожи и волос. Это также помогает замедлить процессы старения и замедлить развитие морщин. Сушеный чернослив также обладает противовоспалительными свойствами и настоятельно рекомендуется людям, страдающим артритом.Прежде всего, чернослив — это восхитительные сушеные фрукты, обладающие многочисленными преимуществами для здоровья, которые способствуют естественной сопротивляемости и жизнеспособности.
Польза чернослива для здоровья
Ниже приведены различные преимущества чернослива для здоровья:
1. Антиоксидантная пища
:Чернослив или чернослив содержат большое количество антиоксидантов, называемых фенолами. Это помогает защитить клеточную мембрану от повреждения свободными радикалами, а также помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака.Соединение также помогает предотвратить окисление молекул жира в организме.
2. Exceptional Bone Builder
:Недавнее исследование показывает, что чернослив является богатым источником фенольных и флавоноидных соединений. Эти соединения очень эффективны не только для замедления потери костной массы, но и для обращения вспять некоторых типов потери минеральной плотности костной ткани.
3. Хороший источник витамина C:
Витамин C полезен для развития костей, мышц, кровеносных сосудов, зубов и помогает организму усваивать железо.Витамин С также помогает укрепить иммунитет и укрепить коллаген, который необходим для сохранения здоровья тканей.
4. Heart Protector: Калий — важный минерал, так как он помогает обеспечить правильную работу сердца и нервную реакцию во всем теле. Ежедневное потребление калия помогает снизить кровяное давление и снижает риск таких проблем, как головокружение, сердечные заболевания, сердечный приступ и инсульт.
5. Высокое содержание клетчатки:
Растворимая клетчатка, содержащаяся в черносливе, необходима для поддержания здоровья пищеварительной системы.Он помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и повышает чувствительность организма к инсулину. Следовательно, его можно эффективно использовать при лечении диабета 2 типа. Растворимая клетчатка также предотвращает переедание и помогает поддерживать или худеть.
6. Снимает запор:
Чернослив содержит большое количество пищевых волокон, которые помогают организму правильно переваривать пищу, облегчая запор и обеспечивая регулярное опорожнение кишечника. Опорожнение кишечника также связано с такими симптомами, как вздутие живота, спазмы желудка, головная боль и потеря аппетита, которые позже могут стать более серьезными, если их не лечить.
7. Богаты витамином А:
Получение достаточного количества витамина А из вашего рациона сохраняет вашу кожу увлажненной и предотвращает появление определенных токсинов, которые могут вызвать проблемы кожи, такие как старение, прыщи, морщины и тонкие линии. Также известно, что витамин А улучшает зрение и борется с инфекциями в организме.
8. Оживление волос:
Чернослив, как известно, является отличным источником железа, таким образом предотвращая анемию и способствуя общему здоровью ваших локонов и предлагая бесчисленные преимущества для ваших волос.Недостаток железа в организме может привести к выпадению, сухости, жесткости, истончению и обесцвечиванию волос.
Рецепт: чернослив и курица с оливками
Чернослив — это сушеный продукт, который можно есть прямо из пакета в качестве закуски. Чернослив также используется для приготовления как сладких, так и соленых блюд. Вот вам быстрый и вкусный рецепт курицы с черносливом и оливками.
Ингредиенты:
- 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 60 г чернослива без косточек, разрезанные на половинки
- 8 маленьких зеленых оливок
- 2 столовые ложки каперсов с жидкостью
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки красного вина уксус
- 2 лавровых листа
- 1 столовая ложка сушеного орегано
- 1 целая курица без кожицы и нарезанная кусочками
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 60 мл белого сухого вина
- 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки для украшения
- Соль и перец по вкусу
- Возьмите миску среднего размера и смешайте чеснок, оливки, каперсы, оливковое масло, уксус, вино, лавровый лист, орегано, соль и перец.Хорошо перемешайте и выложите смесь в большую форму для запекания.
- Добавьте сверху кусочки курицы, накройте крышкой и маринуйте в течение 8 часов в холодильнике.
- Разогрейте духовку до 180 C и достаньте форму из холодильника.
- Посыпьте курицу коричневым сахаром и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 1 часа.
- Проверьте и выньте курицу, когда она полностью приготовлена.
- Выложите курицу в большую тарелку и добавьте на нее оставшийся сок.
- Украсить свежей петрушкой и подавать горячим.
Чернослив, обезвоженный (с низким содержанием влаги), сырой
Пищевая ценность «Чернослива обезвоженного (с низким содержанием влаги), сырого» на 100 грамм составляет:
11 Невероятные преимущества сока чернослива
Основные преимущества сока чернослива могут включать помощь в лечении запоров, стимуляцию кровообращения, защиту здоровья сердца, профилактику заболеваний печени, укрепление костей, улучшение работы мозга и повышение метаболизма. Он также помогает снизить кровяное давление, способствует снижению веса, предотвращает анемию, снижает уровень холестерина, снижает риск и замедляет прогрессирование эмфиземы.
Что такое чернослив?
Чернослив получают из чернослива, который является другим названием сушеной сливы ( Prunus domestica) , и эти фрукты выращивают также для получения их свежих сортов. Однако более 1000 различных видов слив выращивают специально для того, чтобы сушить их в виде чернослива. Когда сливы начинают сохнуть, они сохраняют все свои питательные вещества, но также увеличивают количество определенного активного ингредиента, известного как сорбит. Чернослив также имеет более длительный срок хранения и приятный вкус, поэтому он так популярен в виде сока.
Этот сок обычно разбавляют водой, чтобы сделать пирог и омолаживающий напиток. Из-за некоторых особых преимуществ для здоровья, его часто думали исключительно от проблем с запором, но на самом деле чернослив имеет широкий спектр питательных веществ, помимо содержания растворимых и нерастворимых волокон.
Этот сок легко приготовить, и в одном стакане будет значительное количество фруктозы, сорбита, калия, железа, марганца, меди и различных антиоксидантных соединений, среди прочего.Таким образом, несмотря на то, что сок чернослива предназначен только для старшего поколения, уже давно существует клеймо, все больше и больше людей добавляют этот сок в свой рацион из-за его впечатляющих эффектов. [1]
Чернослив помогает естественным образом лечить запор. Фото: Shutterstock
Размер порции: 100 г 1 чашка (256 г) 1 жидкая унция (32 г) | ||
---|---|---|
Пищевая ценность | ||
Вода [г] | 81.24 | |
Энергия | 71 | |
Энергия [кДж] | 297 | |
Белок [г] | 0,61 | |
Всего липидов (жиров) 1418 9014 9015 9015 | 9014 Зола [г]0,68 | |
Углеводы, по разнице [г] | 17,45 | |
Клетчатка, общая диета [г] | 1 | |
Сахаров, всего, включая NLEA | [г] | .45|
Кальций, Ca [мг] | 12 | |
Железо, Fe [мг] | 1,18 | |
Магний, Mg [мг] | 14 | |
[мг фосфор] | 25 | |
Калий, K [мг] | 276 | |
Натрий, Na [мг] | 4 | |
Цинк, Zn [мг] | 0,21 | 0,07 |
Марганец, Mn [мг] | 0.15 | |
Селен, Se [мкг] | 0,6 | |
Фторид, F [мкг] | 60,2 | |
Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг] | 4,1 | 9014 мг ]0,02 |
Рибофлавин [мг] | 0,07 | |
Ниацин [мг] | 0,79 | |
Пантотеновая кислота [мг] | 46 0,1146 0,110.22 | |
Холин, общий [мг] | 2,7 | |
Каротин, бета [мкг] | 2 | |
Витамин A, МЕ [МЕ] | 3 | 40 |
Витамин Е (альфа-токоферол) [мг] | 0,12 | |
Витамин К (филлохинон) [мкг] | 3,4 | |
жирных кислот 50, всего | насыщенных кислот 0 | |
16: 0 [г] | 0 | |
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г] | 0.02 | |
18: 1 [г] | 0,02 | |
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г] | 0,01 | |
18: 2 [г] | 0,01 |
Prune Juice Nutrition
Чернослив, возможно, богат витамином A, C, E и K. Он также содержит другие витаминные соединения, такие как тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B6 и фолиевая кислота.В 100 граммах этого сока содержится около 71 калории и 18 г углеводов. Минералы, содержащиеся в этом соке, могут включать калий, натрий, кальций и железо, которые тем самым приносят много пользы для здоровья. Черносливовый сок не содержит жирных кислот и холестерина и является отличным источником энергии — 71 ккал на 100 граммов этого фруктового сока. [3]
Преимущества сока чернослива
Одним из самых проверенных и надежных соков для здоровья в мире является сок чернослива, который может обеспечить потенциально богатый запас питательных веществ и длинный список потенциальных преимуществ для здоровья при умеренном употреблении. .Давайте обсудим эти преимущества подробно ниже.
Потенциальное средство от запора
Черносливовый сок, как известно, стимулирует пищеварительную систему.
Исследования слив и их продуктов, таких как сливовый сок, проведенные командой из Университета Иллинойса в Чикаго, показывают, что чернослив и их производные могут помочь предотвратить запоры. Более того, обзор пользы чернослива для желудочно-кишечного тракта, проведенный в 2014 году, показал, что чернослив и сливовый сок также могут превосходить псиллиум в плане улучшения частоты и консистенции стула.Чтобы подтвердить, как чернослив может помочь, все еще необходимы глубокие исследования. [4] [5]
Исследование 2007 года, опубликованное в журнале Nutrition Research, показало, что сливовый сок оказывает слабительное действие на людей с желудочно-кишечными симптомами. [6]
Может иметь противораковый потенциал
Журнал диетологии и витаминологии опубликовал исследование воздействия экстрактов чернослива, которое показало, что соединение этанола в этом соке может помочь в подавлении распространения рака. клеток и индукции апоптоза, что может снизить риск рака толстой кишки. [7]
В настоящее время проводятся дополнительные исследования потенциального антиоксидантного воздействия сока на другие виды рака.
Может предотвратить анемию
Чернослив, являясь прекрасным источником железа, может предотвратить возникновение железодефицитной анемии и ее симптомы, включая усталость, депрессию и одышку. [8]
Может улучшить здоровье сердца
Антиоксиданты, содержащиеся в этом соке, могут помочь снизить уровень холестерина и тем самым предотвратить ишемическую болезнь сердца.Содержание калия в черносливовом соке также способствует долгосрочному общему здоровью сердца. Принимая во внимание, что высокое содержание в нем витамина К улучшает здоровье сердца, предотвращая кальцификацию артерий. [9]
Может помочь снизить уровень холестерина
Чернослив, потенциально богатый антиоксидантами и растворимой клетчаткой, помогает снизить уровень холестерина ЛПНП (плохой) в организме и тем самым предотвратить атеросклероз. Атеросклероз вызывается накоплением жира и холестерина в артериях, которые превращаются в бляшки.Избыток холестерина в организме также может привести к сердечной недостаточности, гипертонии и инсультам. [10]
Может предотвратить заболевание печени
Чернослив помогает поддерживать выработку двух основных ферментов в печени, возможно, включая аланинаминотрансферазу (АЛТ). АЛТ отвечает за расщепление пищи в организме на энергию. Когда печень повреждается, она может повысить уровень АЛТ в крови, тем самым повышая уровень в крови. Сок может помочь в регулировании этого фермента и тем самым укрепить здоровье печени.Он также лечит такие заболевания, как гепатит. [11]
Может увеличить кровообращение
В соке из чернослива довольно много железа, и этот минерал необходим для производства красных кровяных телец. Это поможет улучшить кровообращение, обеспечив кислородом и питательными веществами те участки тела, которые в этом нуждаются, а также повысит уровень энергии. [12]
Может ускорить метаболизм
Благодаря широкому спектру витаминов группы B сок чернослива может обеспечить регуляцию нашего метаболизма, в том числе регулирование выработки ферментов и гормонов, устранение врожденных дефектов и укрепление иммунной системы. [13]
Может снизить аппетит
Плотность питательных веществ в сливовом соке потенциально высока, и он также может способствовать высвобождению лептина, гормона, который сообщает организму, что он сыт. Это свойство подавления аппетита — вот почему этот сок так часто рекомендуется людям, соблюдающим диеты для похудания. [14]
Может предотвратить остеопороз
Список минералов, содержащихся в черносливовом соке, является явным признаком того, что он может способствовать увеличению плотности костей и предотвращению возникновения остеопороза.Это особенно важно по мере того, как мы начинаем стареть, и это еще одна причина, по которой он так популярен среди старшего поколения. [15]
Может улучшить познание
Содержащиеся в этом соке антиоксиданты, витамин C и витамины семейства B необходимы для работы мозга и нервной системы, а также могут помочь устранить окислительный стресс и снизить риски нейродегенеративных заболеваний, таких как деменция. [16]
Как приготовить чернослив?
Так почему бы вам не приготовить собственный сок из чернослива и не ощутить его удивительную пользу для здоровья!
- 1 стакан сушеного чернослива
- 5 стаканов воды
- 1 яблоко или груша (разрезанные)
- 1 лайм
Для приготовления сока из чернослива удалите косточки и семена чернослива, то есть чернослива.
Чернослив замочить в кипяченой воде на ночь.
Вынуть их из кипяченой воды через 12-15 часов и перемешать.
Теперь добавьте воды в уже измельченные и выжатые черносливы.
Посыпьте эту смесь лаймом и подавайте холодным! Вы также можете нарезать яблоки или груши на мелкие кусочки и добавить сок перед подачей на стол. Это придаст соку некоторую сладость и придаст ощущение сангрии.
Вы также можете приготовить смузи из чернослива с клюквой и манго, что не только вкусно, но и творит чудеса для кишечника.
Чернослив для беременных
Хотя многие эксперты осторожны, рекомендуя диету для беременных, сливовый сок, по-видимому, получил широкое признание и популяризован в сообществе здравоохранения. Он особенно эффективен при запоре во время беременности, который довольно часто встречается на любом сроке беременности.Это может помочь уменьшить дискомфорт и давление в кишечнике, предотвратить геморрой и другие связанные с ним состояния, такие как спазмы, вздутие живота и избыточный метеоризм. [19]
Другие питательные вещества этого сока также полезны во время беременности, но наиболее частой причиной употребления является слабительное действие этого напитка. Как и любой другой диетический продукт во время беременности, употребляйте этот напиток в умеренных количествах и сначала проконсультируйтесь с врачом. [20]
Побочные эффекты черносливового сока
Есть несколько побочных эффектов, которые следует учитывать перед употреблением черносливового сока, например, риск диареи и желудочно-кишечного расстройства, обезвоживание, увеличение веса, низкий уровень сахара в крови и окислительный стресс.
- Диарея и обезвоживание — Черносливовый сок содержит не только высокий уровень пищевых волокон, но и сорбит, оба из которых могут действовать как слабительное вещество в организме. Хотя некоторые люди пьют этот напиток специально для опорожнения, чрезмерное потребление пищевых волокон может вызвать аномальное количество газов и вздутие живота, а также диарею. К этому потенциальному побочному эффекту связано обезвоживание, которое может произойти очень быстро, если вы испытываете симптомы диареи.
- Набор веса — Одной порции сока чернослива должно хватить, чтобы улучшить самочувствие вашего организма, но этот стакан также содержит 180-200 калорий. Если вы пьете чрезмерное количество сока чернослива, вы должны учитывать это количество калорий в день, иначе вы рискуете набрать вес.
- Диабет — Если вы уже принимаете лекарства, снижающие уровень сахара в крови, поговорите со своим врачом, прежде чем добавлять в смесь сливовый сок.
- Канцерогены — При сушке чернослива образуется акриламид, который является нейротоксином и канцерогенным веществом.Хотя сок содержит очень минимальный или измеримый уровень акриламида по сравнению с картофельными чипсами и картофелем фри, он по-прежнему беспокоит людей, которые имеют высокий уровень окислительного стресса, например, курильщики, или подвержены высокому риску различных видов рака. [21]
Польза чернослива для здоровья: 4 причины есть чернослив каждый день!
Сливы, называемые черносливом, богаты минералами и витаминами. Чернослив имеет несколько преимуществ для здоровья.Вы можете съесть его в качестве закуски вечером или утром, чтобы мгновенно зарядиться энергией. Хотя употребление чернослива полезно для здоровья, с ним связано несколько мифов, будто его можно употреблять только зимой и полезно только пожилым людям. ( ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ Польза кокосового масла для здоровья: это 7 удивительных преимуществ кокосового масла для здоровья ). Также прочтите — Советы, которые помогут вам сохранить здоровье дыхательных путей зимой
1. Чернослив обладает слабительными свойствами
Чернослив является одним из лучшие средства от запора.Слабительные свойства сушеной сливы помогут вам регулярно опорожнять кишечник. Включите чернослив в свой рацион в умеренных количествах для получения слабительного эффекта. Вы можете съесть его как закуску или добавить в салат, десерты или джемы. Читайте также — Фитнес-советы: Интенсивные тренировки Малаики Арора и Арджуна Капура вдохновят вас оставаться в форме, их секреты фитнеса раскрыты | Посмотреть видео
2. Чернослив богат минералами и витаминами
Чернослив богат витаминами, минералами, пищевыми волокнами и калием.Он также содержит антиоксиданты. Это не только полезно для пожилых людей, но также может потребляться взрослыми и детьми. Согласно исследованию, потребление от 10 до 12 чернослива может быть полезно для здоровья зубов, костей и пищеварения. ( ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Домашние средства от выпадения волос: 6 эффективных советов, как остановить выпадение волос и ускорить их рост ). Читайте также: «Женщины переживают сердечный приступ не так, как мужчины. Вот почему»
3. Чернослив имеет низкий гликемический индекс
Несладкие и необработанные сорта чернослива содержат высокую концентрацию пищевых волокон и низкий гликемический индекс.Умеренное количество чернослива может употребляться диабетиком, так как он не приводит к быстрому повышению уровня сахара в крови. Это также хороший источник энергии. ( ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ Польза воды для здоровья: вот почему вам следует пить больше воды ).
4. Чернослив можно есть круглый год.
Это не зимний корм, его можно есть круглый год. Его можно употреблять в качестве закуски. Это полезно для здоровья и поможет сохранить чувство сытости и ограничит переедание. Вы можете есть его каждый день в умеренных количествах.
Новые исследования показывают, что употребление чернослива может улучшить здоровье костей
ЮБА-СИТИ, Калифорния, 15 ноября 2021 г. / PRNewswire / — Многообещающее новое исследование на основе первого в своем роде исследования предоставляет мужчинам простой вариант питания на основе продуктов, который поможет улучшить здоровье их костей. Остеопороз, который часто называют «тихой болезнью» и традиционно ассоциируется с женщинами, также может поражать мужчин. Однако новое исследование, опубликованное в журнале Journal of Medicinal Food , показало положительное влияние на маркеры здоровья костей после того, как мужчины ели чернослив.Хорошие новости для примерно двух миллионов американских мужчин, которые уже болеют остеопорозом, и еще 12 миллионов, которые находятся в группе риска. 1
«После стольких лет изучения положительного влияния чернослива на здоровье костей у женщин, мы так рады видеть, что чернослив также может играть благотворную роль в здоровье костей мужчин», — говорит Ширин Хушманд, доктор философии, доктор медицинских наук, Профессор питания Государственного университета Сан-Диего. «Мы с нетерпением ждем продолжения изучения роли чернослива на здоровье костей у мужчин, чтобы лучше понять действующие механизмы.«
Исследователи разделили группу из шестидесяти шести мужчин на две группы лечения — половине мужчин было предложено есть 10-12 (100 граммов) чернослива в день в течение одного года, другая половина мужчин не ела. чернослив. В конце годичного исследования исследователи обнаружили, что у мужчин, которые ели чернослив, наблюдался эффект защиты костей по сравнению с теми, кто не ел чернослив.
Это исследование является первым клиническим испытанием, в котором изучается влияние чернослива на здоровье костей у мужчин. Предыдущие клинические испытания показали, что чернослив полезен для здоровья костей у женщин.Исследование, опубликованное в журнале Osteoporosis International , показало, что употребление всего 5-6 (50 граммов) чернослива в день может помочь предотвратить потерю костной массы у женщин в постменопаузе. 2 В то время как предыдущее исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition, показало, что употребление 10-12 (100 граммов) чернослива в день в течение одного года было связано с увеличением минеральной плотности костной ткани и улучшением показателей метаболизма костной ткани у женщин в постменопаузе. . 3 Чернослив содержит витамины и минералы, которые вместе защищают кости, включая клетчатку, витамин К, магний, калий, бор, медь и полифенолы. 4
«Употребление чернослива — это восхитительный способ улучшить здоровье костей, от которого люди могут чувствовать себя хорошо, — говорит Стефани Харралсон, директор по маркетингу в Северной Америке Sunsweet Growers Inc. — Мужчины старше 50 лет на самом деле чаще ломаются. кость из-за остеопороза, чем при раке простаты. Это новое исследование дает мужчинам простой способ принять меры, которые помогут улучшить здоровье своих костей ».
Дополнительную информацию о черносливе и здоровье костей можно найти на сайте https: // www.sunsweet.com/products/benefits-of-prunes.
О компании Sunsweet
Компания Sunsweet Growers Inc., основанная в 1917 году, имеет более чем 100-летний опыт и наследие в производстве сухофруктов высочайшего качества. Кооператив из Юба-Сити, штат Калифорния, насчитывающий более 200 производителей / членов, является мировым лидером в области производства чернослива и сопутствующих товаров. Совсем недавно ассортимент продукции был расширен и теперь включает полную линейку закусок и соков из сухофруктов, разработанных с учетом сегодняшних потребностей в здоровых и удобных блюдах.Для получения дополнительной информации о продуктах Sunsweet посетите www.Sunsweet.com.
Контактное лицо:
Одри Клакнер
[адрес электронной почты защищен]
1 Фонд здоровья костей и остеопороза. «Только для мужчин». Дата обращения 11.8.21. https://www.bonehealthandosteoporosis.org/preventing-fractures/general-facts/just-for-men/
2 Hooshmand S, et al. Влияние двух доз сушеной сливы на плотность костей и биомаркеры костей у женщин с остеопенией в постменопаузе: рандомизированное контролируемое исследование.Osteoporos Int. Июль 2016; 27 (7): 2271-2279. DOI: 10.1007 / s00198-016-3524-8. Epub 2016, 22 февраля. PMID: 26
3 Hooshmand S, et al. (2011) Сравнительные эффекты сушеной сливы и сушеного яблока на кости у женщин в постменопаузе. Br J Nutr. 106 (6): 923-30. DOI: 10.1017 / S000711451100119X.
4 Arjmandi H, et al. «Костозащитные эффекты сушеной сливы у женщин в постменопаузе: эффективность и возможные механизмы». Питательные вещества об. 9,5 496. 14 мая. 2017, DOI: 10.3390 / nu
96ИСТОЧНИК Sunsweet Growers Inc.
Новое исследование: ежедневное употребление чернослива повышает риск
Новое исследование, опубликованное в журнале Journal of Medicinal Food , предполагает, что ежедневное употребление чернослива может улучшить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), включая повышение антиоксидантной способности и уменьшение воспаления у здоровых женщин в постменопаузе.
Сердечно-сосудистые заболевания — причина смерти номер один во всем мире, представляющая серьезную проблему для общественного здравоохранения.
Исследование, проведенное Государственным университетом Сан-Диего, показало, что чернослив положительно влияет на риск сердечных заболеваний.
«Когда вы посмотрите на наши предыдущие исследования и другие исследования в сочетании с этими новыми данными, вы увидите убедительные доказательства того, что употребление чернослива может способствовать укреплению здоровья», — сказала ведущий исследователь Ширин Хушманд, доктор философии, доктор медицинских наук, профессор Школа физических упражнений и диетологии Государственного университета Сан-Диего.
В этом рандомизированном контролируемом исследовании исследователи обнаружили, что употребление 50 граммов чернослива (около 5-6 черносливов) каждый день в течение всего 6 месяцев привело к улучшению биомаркеров риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая повышение уровня «хорошего» холестерина в организме, известного как ЛПВП, и снижение отношения общего холестерина к ЛПВП.
Ежедневное употребление чернослива также способствует повышению антиоксидантной способности и снижению уровня воспалительных цитокинов интерлейкина-6 и фактора некроза опухоли альфа, связанных с риском сердечно-сосудистых заболеваний. Примечательно, что индекс массы тела и вес участников исследования сохранялись во время испытания, несмотря на добавление чернослива к обычному рациону.
Исследователи набрали 48 здоровых женщин в постменопаузе, которые были разделены на три группы — контрольную группу, которая не ела чернослив, и две группы лечения, которые потребляли либо 50 граммов, либо 100 граммов чернослива ежедневно в течение шести месяцев исследования.Все остальные аспекты питания и образа жизни женщин остались такими же, как до исследования. Различные биомаркеры риска сердечно-сосудистых заболеваний были собраны в начале и в конце исследования, чтобы определить, есть ли какие-либо улучшения в этих биомаркерах у тех, кто употреблял чернослив. Интересно, что аналогичные положительные результаты наблюдались среди тех, кто ел 50 граммов чернослива, и тех, кто потреблял 100 граммов чернослива, что позволяет предположить, что добавление 5-6 чернослива или более в ежедневный рацион может положительно повлиять на риск сердечно-сосудистых заболеваний.
«Уменьшение хронического воспаления и увеличение антиоксидантной способности организма связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, а также многих других заболеваний», — сказал Марк Керн, доктор философии, доктор медицинских наук, CSSD, профессор питания в Школе физических упражнений и питания. Наук в Государственном университете Сан-Диего. «Это исследование не только показывает, что чернослив может быть хорошим способом уменьшить воспаление и повысить антиоксидантную способность, но и предполагает, что ежедневное употребление чернослива может улучшить уровень холестерина у женщин в постменопаузе.«
Хотя точные механизмы и конкретные соединения, которые способствуют этим полезным эффектам, еще предстоит определить, считается, что важную роль играют природные антиоксидантные фенольные соединения, клетчатка и другие питательные вещества. Это исследование демонстрирует, что чернослив может быть многообещающим и удобным дополнением к диете для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний и воспалений, а также повышения антиоксидантной способности.
Исследование дополняет растущий объем данных об общей пользе чернослива для здоровья и питания, в том числе для здоровья костей.Предыдущие клинические исследования демонстрируют благоприятную реакцию костей на чернослив у женщин в постменопаузе. Совсем недавно исследователи сообщили, что общая минеральная плотность костей увеличилась у женщин в постменопаузе с остеопенией после того, как она потребляла 50 граммов чернослива ежедневно в течение 16 месяцев. Это тематическое исследование было опубликовано в Bone Reports в мае этого года.
###
ФИНАНСИРОВАНИЕ
Исследование Journal of Medicinal Food финансировалось Программой грантов Университета штата Сан-Диего, California Prune Board (No.57114A; ClinicalTrials.gov, No. NCT02325895) и стипендии Kasch-Boyer в области физических упражнений и диетологии в Государственном университете Сан-Диего.
Исследование Bone Reports финансировалось California Prune Board.
СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Hong MY, Kern M, Nakamichi-Lee M, Abbaspour N, Ahouraei Far A, Hooshmand S. (2021) Потребление сушеной сливы улучшает общий холестерин и антиоксидантную способность и снижает воспаление у здоровых женщин в постменопаузе.J Med Food. 10.1089 / jmf.2020.0142.
Strock NCA, Колтун К.Дж., Уивер К., Де Соуза М.Дж. (2021) Потребление сушеной сливы улучшает минеральную плотность костей у женщин в постменопаузе с остеопенией: отчет о болезни. Bone Rep. Doi: https://doi.org/10.1016/j.bonr.2021.101094.
О СТОЛКЕ CALIFORNIA PRUNE BOARD
Созданный в 1952 году, California Prune Board направлен на усиление престижного позиционирования и повышения осведомленности о California Prunes с помощью рекламы, связей с общественностью, продвижения, исследований в области питания, управления урожаем и исследований в области устойчивого развития, а также управления проблемами.Калифорнийский совет по черносливу представляет около 800 производителей чернослива и 28 производителей чернослива, сока и ингредиентов под руководством министра продовольствия и сельского хозяйства Калифорнии.
Журнал
Журнал лекарственного питания
Заявление об отказе от ответственности: AAAS и EurekAlert! не несут ответственности за точность выпусков новостей, размещенных на EurekAlert! участвующими учреждениями или для использования любой информации через систему EurekAlert.
Чернослив Diet — польза чернослива для здоровья
В современном мире маркетинга мы каждый день читаем о продуктах, оказывающих магическое воздействие на наше здоровье. Тем не менее, многие из этих заявлений о пользе для здоровья не имеют научного обоснования.
С черносливом дело обстоит иначе. Чернослив — это научно доказанный суперфрукт 21 века. Существует более 60 медицинских исследований, объясняющих пользу чернослива. Если вы медицинский работник, вы можете найти результаты некоторых исследований в справочном разделе ниже.
Как правило, для улучшения пищеварения, здоровья сердца и костей рекомендуется ежедневно употреблять не менее 50 г чернослива. Помимо чернослива, ваша общая диета должна быть здоровой, поэтому мы предоставили вам несколько советов и уловок для более здорового приготовления с черносливом.
Чернослив богат клетчаткой, калием, железом, ретинолом из витамина А, витамином К и бором. Чернослив содержит антиоксиданты, флавоноиды и полифенолы, которые поддерживают ваше тело в хорошем состоянии. Чернослив сербский Стэнли особенно богат натуральной клетчаткой по сравнению с другими видами чернослива.
Чернослив облегчает запор и способствует пищеварению
Компот из чернослива — традиционное лекарство от запора в Сербии. Доказано, что чернослив значительно увеличивает массу и частоту стула и хорошо переносится.
Тем не менее, вы, возможно, сейчас не знаете, насколько эффективен чернослив. Форма исследования 2011 года (см. Ниже) показала, что чернослив более эффективен, чем псиллиум, для лечения запоров легкой и средней степени тяжести.
Итак, вместо того, чтобы принимать агрессивные пищевые добавки или синтетические лекарства, почему бы не включить чернослив в свой повседневный здоровый образ жизни.Для начала будет достаточно 5-6 черносливов в день в сочетании со здоровым питанием.
Список литературы
Чернослив Ссылки на исследования здоровья пищеварительной системы
- Влияние чернослива на диурез, время прохождения кишечника и микробиоту желудочно-кишечного тракта: рандомизированное контролируемое исследование — Clinical Nutrition Journal
- Потребление чернослива как источника пищевых волокон мужчинами с легкой гиперхолестеринемией — Американский журнал клинического питания
- Систематический обзор: влияние чернослива на функцию желудочно-кишечного тракта — Aliment Pharmacol Ther.
- Потребление сушеных фруктов (чернослива) не подрывает активный контроль веса и не вызывает неблагоприятных эффектов со стороны желудочно-кишечного тракта — Европейский конгресс по ожирению
- Рандомизированное клиническое испытание: сушеные сливы (чернослив) против псиллиума при запоре — Aliment Pharmacol Ther
- Выбор закуски влияет на потребление питательных веществ; триглицериды; и привычки кишечника взрослых женщин: пилотное исследование — Журнал Академии питания и диетологии
Чернослив предотвращает потерю костной массы
Многочисленные исследования и текущие исследования показывают, что потребление чернослива может помочь предотвратить и восстановить потерю костной массы и ускорить восстановление костей после травм.Клиническое исследование, опубликованное в Osteoporosis International, обнаружило, что употребление 100 граммов чернослива в день в течение одного года было связано с увеличением минеральной плотности костной ткани и улучшением показателей обновления костной ткани у женщин в постменопаузе.
Ученые НАСА рекомендовали астронавтам есть чернослив, чтобы предотвратить потерю костей из-за воздействия радиации и антигравитационных эффектов.
Польза чернослива и слив для здоровья | Здоровое питание
Мэг Кэмпбелл Обновлено 27 ноября 2018 г.
Сливы, ботанически связанные с персиками, нектаринами, вишней и миндалем, являются косточковыми косточками или косточковыми фруктами, которые содержат твердую косточку в центре их мягкой, сочной мякоти.Имеется более 200 культивируемых сортов сливы самых разных размеров, форм и цветов. Чтобы получить фунт сушеной сливы, требуется более 4 фунтов спелых свежих слив. Для производства чернослива подходят только самые сладкие и крепкие сливы, причем большая часть чернослива поступает из европейских сортов.
Питательные вещества для слив
Свежие сливы являются хорошим источником нескольких витаминов. По словам У.С. Данные Министерства сельского хозяйства. Витамин С необходим для формирования, роста, поддержания и восстановления всех тканей тела, включая кожу, кровеносные сосуды, кости и зубы. Сливы содержат значительное количество тиамина и рибофлавина, а также небольшое количество некоторых других питательных веществ, включая кальций, железо и калий.
Питательные вещества чернослива
Хотя большая часть витамина С в сливе разрушается в процессе сушки, чернослив содержит значительно более высокие концентрации большинства других питательных веществ, содержащихся в свежих фруктах.Одна чашка чернослива без косточек обеспечивает 129 процентов, 36 процентов, 27 процентов и 9 процентов ежедневных рекомендаций по витамину К, калию, витамину А и железу соответственно. Витамин К жизненно важен для функции нескольких белков, участвующих в свертывании крови, а витамин А способствует здоровому зрению. Чернослив также является хорошим источником кальция, магния и витаминов группы В.
Содержание клетчатки
Сливы, содержащие 2,3 грамма клетчатки на чашку нарезанных фруктов, не могут считаться хорошим источником клетчатки по стандартам маркировки пищевых продуктов Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.Однако сушеные фрукты являются отличным источником клетчатки, так как на чашку чернослива без косточек приходится 12,4 грамма. Более половины этого волокна относится к растворимому типу, который связывается с холестерином и другими жирными кислотами, способствуя их выведению с отходами. Растворимая клетчатка также помогает нормализовать уровень глюкозы в крови, замедляя всасывание сахаров. Сливы и чернослив также содержат значительное количество нерастворимой клетчатки, которая увеличивает размер и мягкость стула и ускоряет прохождение материала по кишечному тракту.Из-за высокого содержания клетчатки чернослив является обычным домашним средством профилактики и лечения запоров.
Антиоксидантная способность
Сливы входят в десятку лучших свежих фруктов с наибольшим антиоксидантным потенциалом согласно книге «Цветовой код» о пользе для здоровья красочных продуктов. Только черника, ежевика, клюква, клубника и малина содержат больше антиоксидантов, чем свежие сливы, которые содержат больше антиоксидантов, чем авокадо, апельсины, красный виноград и вишня.Сливы богаты бета-каротином, хлорогеновой кислотой, антоцианами и различными другими фитонутриентами. Содержание в них витамина С также увеличивает их антиоксидантную способность.
Поскольку чернослив является концентрированным источником питательных веществ и фитонутриентов, содержащихся в сливах, их антиоксидантный потенциал в шесть раз выше, чем у свежих фруктов. Чернослив также содержит значительно больше антиоксидантов, чем любые другие сушеные или свежие фрукты или овощи.
Соображения
Сливы и чернослив являются важными источниками легко доступной энергии, в основном в виде простых сахаров, глюкозы и фруктозы.Чашка нарезанной сливы содержит 76 калорий и почти 19 граммов углеводов, из которых около 16 граммов составляют сахара. С другой стороны, одна чашка чернослива без косточек содержит 418 калорий и 111 граммов углеводов, из которых около 66 граммов составляют сахара. Соответственно, большинству людей следует ограничить разовую порцию чернослива примерно до 1/4 стакана, количество, которое Министерство сельского хозяйства США считает как 1/2 стакана фруктов к ежедневному потреблению фруктов.