Польза фаст фуда: Чем вреден фастфуд – вся правда в одной статье

На чтение 24 мин. Опубликовано 29.01.2020

Почему вредно есть фастфуд

Чем же так вреден фастфуд? Конечно, своей высокой энергетической ценностью. Полуфабрикат никак нельзя отнести к списку диетических продуктов. Он содержит слишком высокое количество жиров, калорий и углеводов. И даже при активном образе жизни, быстрые углеводы могут привести к набору массы тела. К тому же, быстрые углеводы очень быстро перерабатываются, и чувство голода появится уже в течение первого часа после еды.

Общие вопросы

7 опасных свойств молока: обязательно читать всем, чтобы потом не пожалеть!

Практически все фастфуды (кроме замороженных овощей и фруктов) обладают большим количеством жиров. Ведь для их изготовления применяют мясную продукцию не высшего сорта. Например, в состав котлет могут входить перемолотые кожа, прожилки, хрящи. Следовательно, уровень насыщенных жиров в блюде будет завышено. Человек рискует повысить уровень холестерина в своем организме. А это грозит различными заболеваниями сердечно-сосудистой и эндокринной систем.

Для устранения вкусовых недостатков, производители добавляют огромное количество специй, соли. Эти ингредиенты отлично маскируют неприятный привкус и аромат. Поэтому полуфабрикаты так любят многие из нас. Но, чрезмерное потребление солей провоцирует задержку воды в организме человека. От сюда «выплывают» отеки, патологии почек.

Множественные Е-шки

Практически все полуфабрикаты и фастфуды содержат глутаминовую кислоту — Е 260, и ее соли:

• Е 261 — натрия глутамат;
• Е 622 — калия глутамат;
• Е 624 — аммония глутамат;
• Е 625 — магния глутамат;
• Е 623 — кальция диглутамат.

За счет этих компонентов повышается чувствительность вкусовых рецепторов. У человека наблюдается повышенное слюноотделение, что вызывает огромный аппетит. Поэтому, такая еда кажется намного вкуснее маминой, домашней пищи.

Чрезмерный уровень глутаминовой кислоты в организме человека приводит к стимулированию центральной нервной системы. Нарушается и сосудистый тонус. Такая еда крайне опасна для людей с патологиями сердечно-сосудистой системы и печени.

Фастфуд пользуется спросом и привлекает покупателей низкой ценой и подчеркнутыми вкусовыми свойствами. Такой вкус дают входящие в его состав вредные добавки, вызывающие привыкание, негативно отражающиеся на здоровье. От редкого употребления особого вреда нет. Если же фастфуд станет ежедневным в рационе, то сбои в работе организма неминуемы:

• появлением лишнего веса, развитием ожирения;
• болезнями почек;
• увеличением уровня холестерина;
• развитием атеросклероза;
• образованием камней желчного пузыря;
• высокой вероятностью развития гипертонии;
• повышенным уровнем сахара крови;
• нагрузкой на поджелудочную железу, развитием ее патологий;
• риском развития кариеса;
• гастритом, язвой.

Польза или вред фастфуда для детей определяется частотой его употребления и свойствами продукта. За детским выбором нужно следить, контролировать, при необходимости — корректировать вредные привычки.

С содержанием вредного холестерина в фастфуде и многих продуктах связаны многие мифы и «страшилки». Сегодня наука считает, что влияние пищи на уровень холестерина не так велико. Холестерин – составная часть оболочки клеток, используется для построения половых гормонов, витамина D и желчных кислот, т. е.

он организму необходим. В то же время повышенный его уровень – одна из главных причин смертности в результате склероза сосудов, гепатоза печени. Иметь высокий уровень холестерина в крови опасно, но лишь его седьмая часть поступает из еды, остальная – генерируется печенью. Из продуктов питания поступают насыщенные жиры, а не холестерин.

При низкожировой диете его содержание может снизиться всего на 10% и даже приводит в этот период к усиленному производству «внутреннего» холестерина, создаваемого печенью. Врачами рекомендовано заменить вредные по свойствам насыщенные жиры, присутствующие в фастфуде, на полиненасыщенные, растительные, так как от животных пользы мало.

Фастфуд стремительно завоевал популярностью среди разных возрастных групп. Некоторые люди кушают фастфуд, даже не подозревая, какую опасность он таит в себе. Родители покупают гамбургеры и картошку фри маленьким детям, после чего сталкиваются с рядом проблем, главная из которых – ожирение. В чем заключается вредность фастфуда? Действительно ли лучше отказаться от любых блюд быстрого приготовления?

Фастфуд — вредная еда

Во всех странах мира фастфуд – самая дешевая еда. Она часто готовится прямо перед покупателями. Покупают фастфуд не только из-за его низкой стоимости, но и вкуса. Привычные булочки и сосиски с помощью таинственных манипуляций, приобретают особо нежный вкус. Гамбургеры, чизбургеры и бигмаки хочется кушать ещё и ещё.

В состав фастфуда входит большое количество пищевых добавок, которые и отвечают за вкусовые качества продукта. Большая часть из которых негативно сказывается на состоянии организма. Если человек кушает фастфут несколько раз в месяц, никаких серьезных осложнения после приема такой пищи не произойдет.

При приготовлении фастфуда практически всегда применяется масло. После термической обработки, оно выделяет большое количество канцерогенных элементов, и этого уже отвечает на вопрос, чем вреден фастфуд. Фастфуд и его вред отражается на состоянии, как детей, так и взрослых. Перенасыщенные жирами продукты имеют высокую калорийность и приводят к ряду заболеваний.

Фастфуд: польза или вред?

Фастфуд не имеет никакой пользы для организма. В некоторых случаях лучше воздержаться от употребления пищи, чем кушать опасные блюда. Преимущество фастфуда – это быстрое приготовление. Человек может сэкономить время на готовке полезных блюд, но потом придется приложить немало усилий, чтобы восстановить организм после такой пищи.

Многие люди считают, что фастфуд очень вкусный. В данном случае стоит разобраться, почему фастфуд такой вкусный, и пересмотреть к нему отношение. В состав блюд быстрого приготовления входит большое количество пищевых добавок, которые вредны для здоровья. За счет химических веществ любое блюдо может приобрести изысканный вкус, но это не сделает его полезным.

Вред фастфуда на организм человека

• Лишний вес и ожирение;
• Камни в желчном пузыре;
• Проблемы с почками;
• Атеросклероз;
• Повышение холестерина;
• Повышение уровня сахара в крови;
• Гипертония;
• Заболевания печени и поджелудочной железы;
• Кариес;
• Язвы и гастриты.

Дети начинают страдать самыми разными заболеваниями намного чаще, чем их родители. И объяснить это можно не только неблагоприятной окружающей обстановкой, но и питанием, которое наносит вред организму. Маленькие дети и студенты отдают предпочтение высококалорийной пище быстрого приготовления.

Многие семьи уже привыкли посещать Макдональдс и баловать своих детей вредной пищей. Сами же взрослые достаточно часто не видят в пище быстрого приготовления особой ценности и предпочитают отказываться от неё. Многие студенты перекусывают фастфудом, чтобы сэкономить время на приготовление пищи и финансовые средства. Такая экономия приводит к язвенной болезни желудка и проблемам с печенью.

Почему вредно есть фастфуд – лишний вес и ожирение

Как бы это ни было печально – в первую очередь, фастфуд отражается на весе. Небольшие перекусы не дают ощущения сытости, зато за короткое время становятся причиной лишних килограмм. Если каждый день питаться фастфудом, за месяц можно набрать не менее пяти килограмм лишнего веса. Фастфуд вреден для здоровья и это подтверждают тысячи американцев, которые страдают лишним весом.

Некоторые люди легкомысленно относятся к пище быстрого приготовления, считая, что она не может стать причиной лишнего веса. Даже если пока проблем с весом не появилось – это не значит, что их не будет в дальнейшем. С каждым новым блюдом нагрузка на пищеварительный тракт и печень возрастает – в любой момент может произойти сбой обмена веществ.

Почему фастфуд вреден для организма – высокая калорийность

Все блюда фастфуда очень калорийны и содержат большое количество жиров и сахара. В них нет витамин и минералов, и никакой пользы организму они не несут. Если рассмотреть стандартный обед, в который входит сэндвич, картофель и салат, то его общая калорийность будет превышать 1500 калорий. Такой небольшой перекус практически дневная норма калорий для людей, которые не ведут активного образа жизни, и это говорит, почему фастфуд вреден. Самый вредный фастфуд синнабон имеет около 1000 калорий в ста граммах продукта.

В то же время человек мог бы скушать овощной салат, суп, нежирное мясо, и у него бы обязательно появилось чувство сытости на долгое время. Совокупная калорийность этих блюд намного меньше, чем 1500 калорий. Отличной заменой фастфуда могут стать орехи и сухофрукты, которые не смотря на свою высокую калорийность, ускоряют обмен веществ, питают организм витаминами и минералами, а также дают чувство сытости.

Почему нельзя есть фастфуд – заболевания сердца и сосудов

В фастфуде очень много животных жиров, которые ведут не только к лишнему весу, но и негативно влияют на сердце. Фастфуд повышает холестерин и может стать причиной атеросклероза. Животные жиры оказывают огромную нагрузку на печень. Фастфуд содержит самые дешевые и опасные жиры – маргарины. Их избыток может стать причиной онкологических заболеваний.

Употребляя фастфуд, человек наносит огромный вред сердечнососудистой системе. В первое время это никак не отражается на здоровье. Исключением может стать быстрая утомляемость и головокружение. Но если фастфудом питаться очень часто – это прямая угроза атеросклероза или закупорки сосудов.

Почему вреден фастфуд – отсутствие клетчатки

Почему вредно есть фастфуд

Практически никакой пользы не приносит быстрая еда из ресторанов общественного питания. Даже, если бургер производится полностью из натуральных продуктов, он будет обладать большим количеством калорий и углеводов. Всего 1 домашний бутерброд содержит около 600 ккал. Добавив к бургеру маленькую порцию картошки фри, и маленькую коллу, мы получим более 1000 ккал. А желаемая сытость так и не наступит.

Как правило, сладкая газированная вода употребляется в холодном виде. Те трансжиры, которые поступают в организм вместе с фастфудом, не перевариваются, а оседают на стенках внутренних органов. А потом человек удивляется от куда в столь молодом возрасте появляется атеросклероз, гастрит, проблемы с почками и печенью. Диетологи даже вывели условную формулу: колла гамбургер = чистый, не перевариваемый жир.

Проводились многочисленные исследования быстрой еды из общепитов. Ученые установили, что в состав такой пищи входят компоненты, оказывающие такое же воздействие, что и наркотики. При частом потреблении фастфуда у человека развивается стойкое привыкание. А при длительном периоде употребления такой провизии, в головном мозгу происходят органические изменения, как при наркотической зависимости от кокаина.

Вредны для здоровья и следующие составляющие:

• Соусы. Очень часто пища в общепитах приправляется не только специями, но и разнообразными соусами. Самым распространенными являются майонез и кетчуп. Химический состав соусов отравляет организм. В дальнейшем такое питание проведет к полной закупорке сосудов, инсульту. Вряд ли для изготовления сырного или томатного соуса производитель использует натуральные овощи и разнообразие сыров.
• Некачественная мясная продукция. Для быстрой подачи заказа, в заведения быстрого питания используют уже готовые, замороженные полуфабрикаты. Качество такой провизии сомнительное. Загадкой остается не только состав таких котлет, но и период их хранения. За счет множественных приправ и соусов человек и не почувствует испорченности продукта. А вот отравление гарантированно.
• Соя в составе котлет. Все знают о вреде соевой продукции. Никто не может быть уверен, что в его бургере используется исключительно натуральное мясо, без добавления соевых аналогов.

Узнайте, чем можно заменить майонез →

Для того, чтобы организм смог переработать пищу быстрого приготовления требуется немало усилий. Тем не менее, с фастфудом ничего кроме лишних калорий не поступает. Человек даже не может сполна утолить чувство голода, не смотря на достаточно большие порции.

Вреден ли фастфуд из-за высокого содержания сахаров?

В газированных напитках и коктейлях очень много сахара. В одной банке газировки около пяти ложек сахара. Избыток сахара чаще всего является причиной сахарного диабета и ожирения. Большая часть газированных напитков обладает мочегонным действием, что также негативно влияет на здоровье. Если человек чувствует жажду – лучше попить обычной воды, чем газировки.

Стоит понимать, что лишний сахар никогда не принесет пользы организму. Более того, он может стать причиной многих заболеваний. Недостаточно употребление воды также негативно сказывается на здоровье. В день нужно выпивать не менее 2-х литров воды.

Фастфуд как причина авитаминоза

В фастфуде нет витамин, и если человек будет им питаться ежедневно, может развиться авитаминоз. Нарушается обмен веществ и может появиться немалое количество заболеваний эндокринной системы. Чем дольше человек питаться фастфудом, тем хуже его общее состояние. Он начинает чаще болеть и чувствовать упадок сил. Несмотря на это, его вес будет расти.

Намного лучше заменить фастфуд фруктами или овощами, которые богаты клетчаткой и витаминами. Одно яблоко послужит отличным перекусом, который восполнит недостаток витаминов С и Е, которые являются лучшими антиоксидантами.

Нет ничего полезнее домашней пищи. Употребляйте больше овощей и фруктов, стараясь отказываться от калорийной и жирной пищи. Не превышайте дневную калорийность рациона, и только так вы сможете сохранить фигуру и здоровье.

Чипсы – ароматные снеки, которые стали очень популярным лакомством среди молодежи. Несмотря на то, что об их вреде наслышаны многие из нас, устоять и не полакомиться вкусным, ароматным и хрустящим ломтиком смогут не все. Картофельные снеки хороши и сами по себе, и в качестве закуски к пиву, хотя от того вред чипсов на организм человека не меньше.

Впервые картофельные ломтики приготовил в ХІХ веке американский шеф-повар Дж. Крам, в ресторан которого пришел железнодорожный магнат Вандербильт и заказал себе на ужин «картофель фри». Повар подал картофель в виде тончайших и даже слегка прозрачных ломтиков, поджаренных в раскаленном масле. На удивление Крама, Вандербильт съел приготовленное им новое блюдо и не высказал никакого неудовольствия, а со временем магнат начал массовое производства хрустящего картофеля, упакованного порционно в пакетики.

Сегодня чипсы приобрели вселенские масштабы, о них не мог не слышать каждый житель нашей планете, тем более не попробовать. Их продают повсеместно: в маленьких киосках и в крупных продуктовых супермаркетах. Их употребляют в качестве быстрой закуски, перекуса или вместо основного блюда. Из них готовят салаты, канапе, панировку для куриного мяса и т.д. Но почему такой популярный продукт еще и несет такой вред и является небезопасным для здоровья человека?

Картофельные снеки и чипсы считаются таким же фаст-фудом, как и гамбургеры, чизбургеры, нагетсы и прочие блюда быстрого приготовления. Их негативное воздействие на организм при употреблении обуславливается, прежде всего, высоким содержанием калорий и легкоусвояемых углеводов в данных продуктах питания. А в сочетании со сладкими газированными напитками или пивом они особенно способствуют увеличению массы тела и даже ожирению.

Обратите внимание: Людям, которые страдают избыточным весом или ожирением, картофельные снеки противопоказаны вовсе – в каждых 100 г продукта содержится более 30 г канцерогенных жиров, что вредно для человека.

Если человек употребляет чипсы и подобные продукты регулярно и в больших количествах, то у него:

• наблюдается переизбыток холестерина и образование бляшек в сосудах, что приводит к закупорке сосудов и развития сердечно-сосудистых заболеваний;
• снижается метаболизм;
• развиваются заболевания ЖКТ, появляются изжога, гастрит и болезни кишечника;
• начинается ожирение;
• нарушается обмен кальция в организме и образования костяных тканей;
• могут образовываться раковые опухоли;
• снижается иммунитет;
• появляются новообразования на коже в виде плохо заживляющихся прыщей и фурункулов;
• ухудшается умственная деятельность;
• снижаются репродуктивные функции организма.

Избежать возникновения настолько опасных последствий и уменьшить их вред можно, но только при полном отказе от употребления данного продукта или же сведя частоту их употребления к минимуму.

Многие научные исследования доказывают, что чипсы несут особую опасность для растущего организма, вызывая:

• аллергию и астму;
• ожирение и сахарный диабет;
• мышечную дистрофию;
• гормональные нарушения;
• разрушения межклеточных мембран и образование раковых опухолей.

Поэтому чтобы отучить ребенка от употребления чипсов и продуктов с высоким содержанием канцерогенов, прежде всего, ограничьте себя, начните готовить вкусную и полезную пищу, и тогда ваши дети просто не будут знать, что такое чипсы.

У беременных женщин часто случаются изменения вкусов и желаний, и у них часто возникает желание съесть что-нибудь соленое или острое. Но постоянное употребление соленой и острой пищи может привести к отекам, повышению давления и развитию почечных заболеваний. А чипсы несут еще большую опасность для беременных, чем для обычных здоровых людей.

Обратите внимание: Если мама во время беременности будет злоупотреблять картофельными чипсами и прочими опасными продуктами, ее будущий ребенок с большой долей вероятности родится аллергиком или у него будет сильно ослабленный иммунитет.

Можно сделать логичный вывод, что чипсы – это самый вредный и опасный продукт питания, который когда-либо был изобретен человеком. От их употребления страдает весь организм. Но залогом вашего здоровья и отличной заменой вредным привычкам могут стать спорт и здоровое питание.

Виктор, 29 лет: Тренажерный зал я посещаю регулярно, но в майские праздники решил конкретно расслабиться. Ходил на шашлыки, пил пиво, ел чипсы. Знаю, что они очень вредные, но как от них можно отказаться. И, конечно, результат не заставил себя долго ждать. На ногах и на животе появился небольшой жирок.

Максим, 32 года: Я работаю системным администратором в одной крупной фирме. Выйти нормально поесть у меня времени нет, поэтому часто на обед я ем только чипсы. Быстро и вкусно. Дома стал часто жаловаться жене на изжогу. Думал, что дело в ее еде. За советом обратился к врачу. Оказывается, что именно чипсы провоцируют изжогу и другие опасные недуги.

Александр, 26 лет: Я тщательно слежу за своим весом, но в выходные позволяю себе по-настоящему расслабиться. Пиво и чипсы стали постоянными атрибутами моей субботы. Знаю, что чипсы не особо полезные, но именно по субботам отказаться от них не могу. Поговорил на эту тему с тренером. Оказывается то, что не все так плохо.

Причина номер 7: фастфуд может стать причиной анорексии

Единственное, что можно привести в качестве аргумента о пользе данного продукта, – это то, что чипсы вкусные. Если изредка баловать себя хрустящими и тающими во рту ломтиками «Лейс» или «Принглс», то это поможет снять стресс от ограничения и немного успокоить организм. Но это только в случае минимального их употребления – раз в месяц и не более 100 г!

А то ожирение не заставит себя ждать! К тому же чипсы вместе с другими снеками и сухариками подходят в качестве достаточно сытной закуски, могут быстро утолить чувство голода, готовы к употреблению и удобные в транспортировке. Поэтому они подходят для быстрой организации вечеринки, дружеских посиделок или уютного просмотра вечернего сеанса кино.

Но помните: минутное удовольствие от употребления продукта может принести большие и серьезные проблемы со здоровьем!

И если у вас нет сил, чтобы отказаться от употребления этого лакомства, попробуйте самостоятельно приготовить чипсы из натурального картофеля, обжаренного во фритюре. Польза и вред картофельных чипсов домашнего приготовления не соизмеримы с вредом, который наносят промышленные продукты.

А еще астмы, экземы и букет аллергических реакций. С анорексией схема очень простая: питаешься сэндвичами — набираешь вес, чем дальше, тем больше, ну а потом — гормональный сбой, депрессия и полный отказ от еды. В опасности в основном находятся подростки, так что своих хрупких девочек и неспортивных мальчиков от картошки фри лучше оградить.

Замените картошку фри печеным картофелем, сделайте хоум-мейд мини-бургеры, шаурму или такос, дома можно приготовить даже хот-доги и куриные крылышки. И хотя такая пища все равно не станет полезной, вы, во всяком случае, будете уверены в том, что приготовили ее своими собственными чистыми руками. Да и есть на своей кухне все же приятнее, чем в уличной забегаловке.

Отсутствие полезных веществ в такой продукции — не самый страшный момент. Те последствия, к которым приводит регулярное употребление фастфуда — мощный повод задуматься о качестве питания и жизни в целом. В первую очередь, страдает система пищеварения. У каждого любителя быстрого перекуса развиваются следующие патологии:

• Язва желудка;
• Язва двенадцатиперстной кишки;
• Гастрит;
• Панкреатит;
• Колит.

Обязательно страдает эндокринная система. От бургеров активно развивается ожирение, нарушается гормональный фон человека. Из-за высокой нагрузки на поджелудочную железу, она перестает вырабатывать гормон инсулин в полной мере. Так появляется неизлечимое заболевание — сахарный диабет.

Любители быстрой пищи нередко жалуются на проблемы с почками, желчнокаменную болезнь и проблемы с зубами. Из-за нарушений в центральной нервной системы, люди жалуются на бессонницу, частые мигрени. особая опасность представляется для сосудов. За счет превышения уровня холестерина, на стенках сосудов начинают образовываться холестериновые бляшки, тромбы.

Быстрая еда может оказать и пользу. Это скорее не польза, а преимущества пищи. Так, фастфуд и полуфабрикат обеспечивают быстроту в приготовлении обеда или ужина. Такой вариант подходит тем, кто работает 24 часа в сутки, и не имеет времени ни на готовку, ни на отдых. Среди основных преимуществ выделяют такие:

• Низкая стоимость;
• Легкость и быстрота приготовления;
• Возможность употреблять ягоды и фрукты даже зимой.

Стоит отметить, что фрукты и ягоды даже при заморозке сохраняют все свои полезные компоненты. Гастроэнтерологи и диетологи утверждают, что фастфуд не принесет никакого вреда, если кушать его не чаще одного раза в месяц. Но, пользы для организма такая еда тоже не окажет.

Производство и состав чипсов

Рассмотрим кратко особенности производства картофельных снеков в промышленных масштабах. Еще вначале их делали из картофеля: клубни нарезали на ломтики и обжаривали особым способом. Поэтому и существует мнение, что они не могут принести вред, потому как картофель ежедневно присутствует в рационе питания большинства людей и от него еще никто не умирал. Ведь какой вред от жареной картошки? Но такое мнение ошибочное!

Буквально недавно, в конце 90-х годов прошлого века чипсы начали изготавливать из сложной кулинарно-химической смеси, которая состоит из обычной пшеничной или кукурузной муки и модифицированного соевого крахмала и которую обжаривают в кипящем масле. Поэтому в данном продукте так много канцерогенов и поэтому он несет такой вред.

После попадания в организм картофельных снеков крахмал, содержащийся в их составе, преобразовывается в глюкозу и, если их кушать регулярно, то избыток глюкозы будет накапливаться в печени, что гарантировано приводит к ожирению.

Вкус такого лакомства далек от картофельного. Поэтому производители используют различные вкусовые приправы и добавки, химические красители, искусственные ароматизаторы и консерванты, которые продлевают срок годности таких «вкусностей».

Кроме того в химический состав чипсов входят:

• глутамат натрия, который не славится своей пищевой ценностью для человеческого организма. Он при регулярном попадании в организм вызывает стойкое привыкание к продукту и вызывает клеточные мутации;
• трансизомеры жирных кислот – опасная добавка, которая вредна независимо от количества употребления;
• акриламид – токсическое вещество, вызывающие мутации;
• глицидамид – химический элемент, который вызывает рост раковых клеток и разрушает ДНК.

А сколько соли в них? Она имеет свойство задерживать воду в организме, нарушает обменные процессы, тормозит нормальный рост костей и вызывает нарушения в работе органов сердечно-сосудистой системы. А это прямой путь к ожирению. Поэтому чипсы не соответствуют требованиям концепции здорового питания, а вот их воздействие на организм и вред следует оценивать трезво.

Рецепты приготовления полезного фастфуда

Оказывается, вполне реально приготовить полезный по свойствам фастфуд. Для этого необходимо использовать экологически чистые продукты, без Е-добавок. Можно применить рецепты:

1. Гамбургер просто приготовить из отрубной булочки, кусочка курицы, индейки, постной говядины. Вместо мяса вполне подойдет запеченная рыба. Соус реально приготовить из сметаны, специй, зелени или сделать домашний майонез.
2. Картошка фри – сильный удар по печени. Альтернативой по свойствам могут стать половинки картофеля, запеченные в духовке. Польза от них гораздо больше, чем от фастфуда.
3. Замена шаурме — лаваш, начиненный разными продуктами – мясом, фаршем, овощами, зеленью. В качестве соуса можно использовать йогурт, заправленный тертым чесноком, измельченной зеленью.
   
4. Домашняя пицца не потребует много времени для приготовления, если взять за основу готовые булочки. Их нужно разрезать вдоль, положить на каждую половинку мясо, лук, помидоры, перец. Потереть сыр, запечь в духовке, украсить зеленью.
5. Для митбол понадобится фарш, лук, перец и ложка крахмала. Из смеси продуктов сделать шарики и запечь их в духовке.

Эти блюда – достойная по свойствам замена фастфуду, их можно использовать для перекусов на работе, дома, на пикнике. Польза продуктов для организма взрослых и детей очевидна.

Как правильно перекусывать

Человек перекусывает в среднем трижды в день. Это может происходить дома, на ходу или на работе. Перекус приносит пользу при соблюдении несколько правил:

1. Выпить перед едой стакан воды.
2. Уделить внимание калорийности продукта.
3. Не стоит во время еды читать, смотреть телевизор, изучать информацию в интернете.
4. Есть нужно медленно, тщательно пережевывая.
5. Достаточно двух перекусов за день.

Вместо фастфуда в перекусе можно использовать:

• бананы – вкусные, полезные, повышающие настроение;
• печеный картофель, богатый калием, фосфором, способствующий обмену веществ;
• черный шоколад – продукт, хорошо утоляющий голод;
• миндаль, тонизирующий, поднимающий настроение.

Если организовать перекусы правильно — не фастфудом, а полезными продуктами, тогда можно сохранить здоровье, работоспособность, а также настроение.

9 неожиданных причин отказаться от фастфуда

Да-да, вы прочитали уже сотню статей на эту тему. Вы в курсе про вред фастуда, про то, что питаться в ресторанах быстрого питания ни разу не полезно, булочка в бургере генномодифицированная, а картошка, стоит ее съесть, сразу же оседает на бедрах. И мы знаем, что вы все равно иногда позволяете себе стрескать все это в одно лицо.

Если вышеозначенные последствия для организма не оказали на вас воздействия, мы предлагаем обратить внимание на другие 5 причин, по которым можно отказаться от фастфуда.

Вы быстрее избавитесь от лишнего веса. Вообще переход на правильное питание гарантирует не только потерю килограммов, но и оздоровление организма.

Вы сэкономите деньги. Да, фастфуд – это недорого. Если не думать о том, что на эти же деньги можно было купить несколько килограммов свежих овощей и кусок мяса. Готовить дома затратно по времени, зато полезно для здоровья.

Вы сэкономите время. Как это ни странно, но, отказавшись от фастфуда, можно сэкономить время: берите еду из дома, и вам не нужно будет идти в ближайший ресторан быстрого питания, перекусить можно будет между парами или во время рабочего перерыва.

У вас очистится кожа. Огромное количество жира и сахара негативно сказывается на состоянии кожи. Хотите избавиться от акне и воспалений? Пересмотрите свои пищевые привычки.

У вас появится больше энергии. Да, фастфуд дает быстрое насыщение, но он же дает тяжесть в желудке и негативно сказывается на состоянии организма. Больше клетчатки и чистого животного белка в рационе, напротив, насыщают тело необходимыми минералами и витаминами, которые улучшают работоспособность.

А еще отказ от вредной, жирной, жареной и чрезмерно соленой пищи – отличная профилактика опухолевых заболеваний ЖКТ.

Причина номер 1: это не так уж и дешево

Регулярное питание фастуфудом серьезно бьет не только по ЖКТ, но и по карману. За последний год сети быстрого питания хоть и не сильно, но все же подняли цены. В результате обед, состоящий из картошки, бутерброда и стаканчика колы стал стоить как хороший бизнес-ланч. Употребляете гамбургеры пять раз в неделю?

Причина номер 2: это не так уж и быстро

Питаетесь фастфудом потому, что считаете, что экономите время? Жаль вас разочаровывать, но это не так. В ресторанах быстрого питания обычно довольно внушительные очереди, провести в которых вам придется от 5 до 10 минут, свободных мест за столиками мало, значит плюсуем время на поиск пространства для себя, а народу — толпа, поесть спокойно точно не удастся.

Причина номер 3: в фастфуде слишком много соли

Поваренная соль в умеренном количестве не сделает вашему организму ничего плохого, но вот ее избыток может повлиять на работу почек и сердца. Блюда фастфуда вообще характеризуются большим содержанием калорий, жиров, сахара и соли. Так что, к примеру, съев обед из салата, бургера, порции картошки и одного коктейля вы получите примерно половину максимально безопасной суточной нормы соли. А соблазнитесь на такое меню дважды — и это уже риск для вашего здоровья.

В меню фастфудов — сплошь быстрые углеводы, которые организм мгновенно конвертирует в жир. Желаете питаться сэндвичами и картошкой — потом не жалуйтесь, что не влезаете в любимые джинсы. В запрещенном списке также сахар и мед, алкогольные напитки и жирные соусы — кетчуп и майонез. Кстати, фастфуд еще и стимулирует образование целлюлита. Теперь мы точно не будем это есть.

Причина номер 5: вы никогда не узнаете, что туда добавили

Вот это нам даже представлять не хочется, честное слово. Мы искренне верим в то, что оборудование для фастфуда в ресторанах регулярно проходит все необходимые проверки, но стоит только вспомнить громкие скандалы вокруг крупных сетей, связанные с розовой слизью, содержанием конины в говяжьих котлетах, соплями в пицце, генномодифицированными ингредиентами и даже человеческим пальцем в еде, как вопрос «как отказаться от фастфуда» безоговорочно снимается. Кажется, на этот раз навсегда.

Фаст Фуд — вред или польза? — FIT cultura

«der Mensch ist, was er isst» (человек есть то, что он ест)

— Людвиг Андреас фон Фейербах

Первый шаг к здоровому питанию – отказ от ФастФуда.

Большинство из современных жителей развитых стран догадываются, что так называемый Фаст Фуд вреден для организма, но не вдаются в особые подробности изучения этого вопроса и продолжают иногда «вредить» самим себе. Остальные же люди и вовсе не задумываются о негативных последствиях такого питания. И используют его как часть своего повседневного рациона, списывая подобную ситуацию на отсутствие времени готовить дома, рабочей обстановкой, ежедневным расписанием и т.п. А некоторые вовсе просто имеют вкусовые пристрастия к подобного рода пище. У последней категории, может быть, даже со временем складывается своеобразный культ посещения ресторанов быстрого питания поодиночке или всей семьей.

Что же такое ФастФуд?

Пристрастие к Фаст Фуду у молодого поколения России и бывших советских республик в большинстве случаев заложено еще с детства, когда поход в один из ресторанов быстрого питания становился праздником. А употребление картошки фри с сырным соусом – пиком наслаждения кулинарными способностями человечества. Первые рестораны быстрого питания в нашей стране стремительно появились в начале 90х. Соответственно старшее поколение потенциально имеет меньше психологической привязанности к ФастФуду. Но различные вкусовые добавки, такие как глютамат натрия и пр., плюс «отсутствие времени готовить дома» делают свое дело и с этой категорией граждан. Также немалую роль в создании положительного образа заведений быстрого питания являются удачные маркетинговые уловки – красивые названия, постоянная качественная реклама, приятная атмосфера заведений, да и в принципе, некоторые из них называют себя «ресторанами», что играет большую психологическую роль.

К Фаст Фуду кроме шавермы/шаурмы, гамбургеров, чизбургеров, сэндвичей и картошки фри можно отнести также пирожки, сосиски в тесте, пиццу и многие виды питания, которая готовится в течении нескольких минут после вашего заказа и предполагает такое же быстрое потребление. Конечно же, из этого высказывания можно сделать исключения – есть большое количество быстро приготовляемых здоровых блюд. Также большое количество «быстрых блюд», купленных в магазине и лишь подогретых дома, можно отнести к этой категории питания.

Чем вреден ФастФуд?

Что же опасного таит в себе потребление Фаст Фуда? И почему, если уж так он вреден – его просто не запретить?

Начнем со второго вопроса — законодательство каждой страны имеет свои особенности. И каждая страна в глобальном смысле заботится о здоровье своих граждан, для чего и создаются правила и регулятивные законы в сфере производства и продажи продуктов и общепита. Список запрещенных продуктов и ингредиентов в развитых странах велик и постоянно пополняется.

Но нужно учитывать несколько факторов. Многие ингредиенты, которые усугубляют качество вашей жизни, но не наносят ему сиюминутного вреда, т.е. вы от них не расстанетесь с жизнью или разумом после разового или короткого периода потребления, очень удобны для промышленного производства. А значит, постоянно несут прибыль предпринимателям и, соответственно, государству. Против этих факторов бороться сложно, даже если такие борцы существуют в законодательных органах. Поэтому остается рассчитывать только на свои собственные силы и разум.

Первое из списка «вредностей», которые таит в себе ФастФуд — высокая калорийность при крайне малом количестве витаминов, клетчатки и минеральных веществ. Высокая калорийность неизбежно столкнет вас с проблемой избыточного веса, и более того – ожирения. Исследования по всему миру показывают, что избыточный вес и ожирение являются существенными причинами для возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, а также рака.

Фаст Фуд обычно богат быстрыми углеводами, что ведет к резким скачкам уровня сахара в крови. При малом количестве клетчатки чувство насыщения быстро проходит, а значит, довольно скоро вы можете снова испытать чувство голода. И это при том, что калорийность, полученная от одного приема пищи, будет покрывать дневную норму для малоактивных, а в некоторых случаях и среднеактивных людей.

Также очень существенный момент — большое содержание транс-жиров. Употребление транс-жиров приводит к нарушению метаболизма, отрицательно влияет на обменные процессы жиров в организме. Также они усиливают отложение подкожного жира и приводят к ожирению. Доказано, что употребление таких жиров в пищу приводит к снижению мужского полового гормона тестостерона. В свою очередь, низкий уровень тестостерона провоцирует ожирение по женскому типу (отложение жира на груди, бедрах и ягодицах), а так же негативно сказывается на росте и поддержании мышечной массы. Транс-жиры очень плохо выводятся из организма человека. Ряд исследований показывает, что избавление от транс-жиров возможно при соблюдении правильного питания в течение срока не менее 2-х лет.

Помимо этого ФастФуд содержит много консервантов, красителей, ароматизаторов, пищевых добавок. В большинстве случаев в избытке добавлены соль и сахар. О сладких газированных напитках и коле мы напишем отдельную статью. Существуют исследования, показывающие, что пища Фаст Фуда, богатая сахаром, насыщенными жирами, а также пищевыми красителями и разрыхлителями приводит к повреждению структуры мозга, разрушает нервные ткани и запускает воспалительные процессы.

Ну, и хит Фаст Фудов – картофель фри. Красота картофеля фри достигается погружением в сернистый ангидрид, результат — он и не темнеет, плюс даёт красивую корочку. Попытка сделать картофель фри дома самостоятельно, после чего положив его на свет, приведет к тому, что через несколько часов он потемнеет и сморщится. А картофель фри из магазина пролежит неделю и только высохнет, а цвет не изменит. Также в жареном картофеле присутствует акриламид (канцероген, в очень высоких концентрациях содержащийся в жареных продуктах: попкорне, чипсах и пр.).

Конечно, скажут многие, всё перечисленное выше — результат регулярного приема подобной пищи. Но при таком мышлении необходимо учитывать, что негативное влияние на организм человека совокупности всех окружающих факторов современного мира, а именно: экология, стрессы, да и количество некачественных или просто опасных продуктов в нашем повседневном рационе, делают нас гораздо более уязвимыми, чем мы изначально созданы природой. А это значит, что каждая мелочь может подкосить организм и стать последней каплей…

Не нужно все указанное выше воспринимать настолько мрачно, как может показаться на первый взгляд. Все выше описанное, по идее автора статьи, лишь должно стать стимулом начать задумываться тем, кто еще не обращал внимания на природные потребности своего организма в питании и не прислушивался к своему телу.

Одним из очередных показателей того, что ФастФуд имеет реально серьезные последствия для организма человека, является все более усиливающиеся движения по борьбе с этим типом питания на Родине первых Фаст Фуд ресторанов – США. Помимо родины ФастФудов, США стабильно занимают одну из лидирующих строчек в рейтинге стран по ожирению среди населения.

Чем заменить ФастФуд — смотрите здесь.

Поделиться ссылкой:

Понравилось это:

Нравится Загрузка…

Домашний фастфуд: полезен ли он?

Подробности

Обновлено: 12.11.2019 18:10

Автор: Сергей Краковский

Фастфуд является довольно часто выбираемой альтернативой здоровым перекусам и закускам. Он попал в меню современных людей из-за нехватки времени, заменив полезные завтраки и ужины.

Важно помнить, что массовое производство и приготовление быстрого питания не заменит правильный рацион и будет способствовать развитию различных заболеваний, включая избыточный вес и ожирение.

Многие постоянно стараются не совершать преступление против драгоценной стройной фигуры. Однако существуют небольшие камни преткновения, и это нормально. Полный отказ от блюд, которые доставляют удовольствие, означал бы игнорирование потребностей организма. В конце концов, каждый должен выделить время для дегустации чего-нибудь вкусного и в то же время простого, как фастфуд.

Читайте также: 5 ошибок в питании, которые совершает большинство людей

Обычно у людей наблюдается слабость к сладостям, богатым простыми сахарами, гамбургерам, картофелю фри, пицце, мучным изделиям или шашлыками, которые представляют собой среду обитания плохого холестерина. Безопасность этих блюд, приготовленных в ресторане или кафе, часто остается под вопросом. Тем не менее все эти блюда можно готовить дома, используя ингредиенты хорошего качества.

Последствия частого употребления быстрого питания

Врачи и диетологи предостерегают от употребления фастфуда, в основном из-за высокого содержания соли, жиров, простых углеводов и консервантов в продуктах, из которых эта пища приготовлена.

Негативные эффекты быстрого питания включают в себя:

• огромный риск избыточного веса и впоследствии ожирения;
• медленное отложение холестерина в кровеносных сосудах, что приводит к атеросклерозу, болезням сердца, инфарктам и инсультам;
• гипертония, вызванная чрезмерным снабжением натрием;
• проблемы с толерантностью к углеводам или диабетом в результате приема большого количества вредных углеводов;
• расстройства пищеварения и конкретно желудка, вызванные употреблением жирных и жареных (трудно усваиваемых) продуктов;
• проблемы с печенью, вызванные чрезмерным запасом жира и консервантов. Читайте также: Где находится печень? Цирроз: описание и лечение;
• изменения кожи, такие как прыщи, в результате употребления жирных, соленых или сладких продуктов с высокой степенью обработки;
• сонливость и тяжесть после еды из-за быстрого поглощения простых углеводов и длительного удержания тяжелой пищи в желудке и кишечнике ;
• снижение настроения, включая депрессию, недостаток витаминов;
• запор из-за недостатка клетчатки и жиров;
• пищевое отравление из-за приема вредных и негигиеничных блюд. Читайте также: Причины, симптомы и лечение кишечных инфекций с помощью натуральных средств;
• риск развития рака из-за употребления жареных продуктов на старом масле, жирного мяса;
• риск аллергии в результате употребления продуктов с высоким содержанием пищевых добавок и антибиотиков, в том числе в некачественном мясе.

Список таких осложнений еще не закончен, потому что все чаще можно встретить исследования, указывающие на негативное влияние переработанных и генетически модифицированных продуктов, среди прочего, для производства быстрого питания и здоровья человека.

Плюсы самостоятельного приготовления блюд быстрого питания

Вероятно, главным преимуществом приготовления такой пищи является известность ингредиентов, которые используют в процессе. В большинстве баров и ресторанов, где подают быстрые блюда, качество продуктов не принимается во внимание. Часто они несвежие или немытые, а для приготовления еды используются гектолитры жира, которые не обязательно систематически меняются.

Дома можно поменять ингредиенты соусов для гамбургеров или шашлыка. Вместо жирной сметаны и майонеза стоит использовать натуральный или греческий йогурт, горчицу. Кроме того, их вкус должен быть обогащен травами, такими как базилик, орегано, тимьян и другие, которые поддерживают пищеварение. Ингредиенты можно свободно менять, что гарантирует незабываемые вкусовые ощущения.

Жир говядины или свинины стоит заменить курицей, телятиной, индейкой, бараниной, уткой, кроликом. Лучше всего готовить их на гриле или в духовке, отказавшись от глубокой прожарки в масле с химическими добавками. Если все же решено жарить, используйте масла хорошего качества.

Что касается овощей, выбирать нужно свежие и не консервированные. Их главным преимуществом является тот факт, что они в полной мере обеспечивают витаминами и клетчаткой, а перец и маринованные огурцы являются лишь источником натрия и уксуса. При приготовлении картофеля фри также можно внести изменения в этот процесс, например, поместив его в духовку. Интересно использовать для приготовления фри другие овощи, такие как морковь, сельдерей, брюкву или свеклу, приправленные чесноком, солью и травами.

Читайте также: Весенняя зелень. Польза, совмещение и снижение нитратов

Преимущество приготовления еды в домашних условиях заключается также в возможности привлечения членов семьи к процессу. Это гарантирует много идей и развлечений, а также объединяет и практически учит принципам здорового образа жизни.

Желание съесть фастфуд часто трудно контролировать. Решить эту проблему можно, попробовав самостоятельно приготовить еду а-ля быстрое питание, с той разницей, что выбраны будут полезные и свежие продукты, а также обезжиренные методы обработки.

Читайте также: 5 преимуществ пробиотиков, которые не имеют ничего общего с пищеварением

Полезный фастфуд / Хабр

Фастфуд удобен, недорог, может быть довольно вкусным, но все портит одно обстоятельство — его сложно назвать полезным. Таким образом перед нами стоит инженерная задача — придумать полезный фастфуд…

Итак, прежде всего нужно обрисовать требования к новому продукту:

• Удобно (желательно на ходу)
• Быстро приготовлено
• Вкусно (это значит привычно)
• Недорого
• Полезно!

Уже можно сделать предварительный вывод, что еда должна быть внутри чего-то, что можно взять руками и засунуть в рот, не наклоняясь над тарелкой, чтобы не испачкаться и не испачкать прохожих.

Почти везде это хлеб. Но хлеб я не ем. Не потому что там глютен, а потому что от него быстро поправляешься. Тем более в свете новых кетоновых диет

Как работала мысль:

1. Завернуть еду в какой то салатный лист. Но это все будет разворачиваться, слегка горчить, если в листе не окажется дальний родственник того, кого можно встретить на тарелке на обеде в кремле. Ещё это нетехнологично, и очевидно, дорого (ручной труд)
2. Заворачивать в рисовую лепешку. Рис хотя и углевод, но не хлеб, кроме того, его нужно в разы меньше, на вкус, если подсолить, почти не влияет. Но нетехнологичен, как и лист салата.
3. Что если из рисового теста делать формочки на один укус, заполнять едой и закрывать затем второй частью формочки? На первый взгляд неплохо!

Развитие идеи:

• Формочки могут быть разного вида: круглые, кубические, цилиндрические, многоугольные и прочее
• Формы могут быть разных цветов (подкрашенные пищевыми красителями)
• Формы жёсткие в начале, после помещения горячей еды становятся мягкими и легко разжовываются
• На вкус еды почти не влияют
• В них можно помещать любую еду, кроме, пожалуй, супа
• Их легко разогревать в СВЧ-печке
• Они не пачкаются

Виды еды, которую можно поместить в формочки:

• Картофельное пюре и мясное суфле
• Варёный рис и рыбное суфле
• Что-то типа фрикаделек с гарниром
• Кашу
• Салат (тот же оливье, или что-то полезнее)
• Десерт (творог с вареньем, к примеру)
• Вариантов — море

• Подходите к автомату, раздающему еду и выбираете на дисплее нужные блюда и их количество
• Оплачиваете
• Аппарат жужжит и высыпает заполненные едой разноцветные горячие формочки в широкий картонный стакан
• …
• Профит!

• Высушенное и отштампованное подсоленое рисовое тесто
• Что-то типа рисовых чипсов
• Сушёная морская водоросль
• Что-то картофельное
• Смесь чего-то из перечисленного

Техническая реализация устройства приготовления еды. Вероятно, это устройство будет иметь следующие узлы:

• Контейнеры для хранения компонентов (каши, пюре, суфле)
• Автоматические дозаторы
• Карусель, по которой будут перемещаться половинки формочек, в которые дозатор будет выстреливать едой
• Устройство для соединения формочек
• СВЧ печка для нагревания еды (если нужно)
• Что-то связанное с монетами, купюрами и карточкой
• Углубление, откуда нужно забирать стакан с едой

Если у вас есть идеи — пишите в комментариях.

Желаю вам прожить долгих и счастливых лет до того, как разработают бессмертие, после… и дальше через сингулярность.

19 Преимущества и недостатки быстрого питания

Из-за того, что современный образ жизни занят в развитом мире, многие семьи оказываются в своих любимых ресторанах быстрого питания чаще, чем им хотелось бы признать. Согласно информации Бюро статистики труда, около 45% семейного продовольственного бюджета идет куда-то на еду. В 1977 году этот показатель составлял всего 38%. Это означает, что среднее домашнее хозяйство тратит свыше 6000 долларов в год только на то, чтобы поесть вне дома.

Хотя случайные вечера с продуктами быстрого приготовления не окажут негативного влияния на ваше здоровье, привычка постоянно есть гамбургеры и картофель фри может быть проблематичной в течение очень короткого периода времени. Люди, которые регулярно едят продукты быстрого приготовления, часто страдают от головных болей, испытывают зубные расстройства, имеют лишний вес и имеют высокое кровяное давление и уровень холестерина.

Существуют также проблемы резистентности к инсулину, всплесков сахара в крови и высокого потребления соли, которые могут стать проблематичными, если принять предложения индустрии быстрого питания.Это не значит, что каждый продукт, предлагаемый рестораном, вреден для вас. Это просто означает, что люди, которые, как правило, едят продукты этой отрасли, потребляют примерно на 190 калорий больше, чем те, кто этого не делает.

Есть несколько преимуществ и недостатков фаст-фуда, которые нужно учитывать, если вам нужно быстро поесть. Это ключевые моменты для рассмотрения.

Список преимуществ быстрого питания

1. Фаст-фуд дает вам возможность съесть что-то вместо того, чтобы пропустить еду.
Хотя прерывистое голодание стало популярным способом контролировать вес человека в последние годы, пропустить прием пищи редко бывает хорошей идеей, если у вас нет для этого конкретной цели. По данным NHS UK, лучший способ похудеть, а затем сбросить его, — это сократить количество потребляемых калорий при одновременном увеличении количества, которое вы сжигаете во время упражнений. Пропуск приема пищи может вызвать усталость, в конечном итоге это может означать, что вы теряете некоторые необходимые питательные вещества.

Выбор здоровой еды быстрого приготовления, которая не включает жареных продуктов, фруктов и овощей, может помочь вам получить то, что вам нужно, чтобы закончить свой день, не перекусывая продуктами с высоким содержанием сахара или с высоким содержанием жира, чтобы удовлетворить вашу тягу в будущем.

2. Употребление продуктов быстрого приготовления помогает вам более эффективно управлять расписанием.
Средняя семья в Соединенных Штатах тратит около двух часов на вечер, управляя своей послешкольной деятельностью. Это означает, что у нас может быть очень мало времени, чтобы готовить дома. Поскольку индустрия быстрого питания доступна почти в каждом сообществе, у вас есть возможность управлять своим графиком, не проголодаясь в процессе. Выбор такой еды занимает на 50% меньше времени, чем если бы вы попытались приготовить обед или ужин дома.Это может показаться немного, но 15-30 дополнительных минут в напряженном графике могут быть весьма ценными.

3. Продукты быстрого приготовления облегчают проблему голода в обществе.
Продукты быстрого приготовления являются одним из самых доступных продуктов питания, которые вы можете найти в мире сегодня, сравнивая их стоимость с количеством калорий, которые вы получаете. Хотя вы не захотите есть три раза в день фаст-фуд, употребление пары долларов может дать вам достаточно еды за один прием пищи, которую ваш организм может использовать для выработки энергии.В большинстве ресторанов быстрого питания в среднем около 300 калорий на каждый доллар, потраченный в США на продукты питания.

Этот показатель в четыре раза выше, чем тот, который вы могли бы найти в продуктовых магазинах. Если бы вы придерживались органических и свежих продуктов для своих калорий, то это могло бы быть в десять раз дороже по сравнению с фаст-фудом. Для семьи, живущей от зарплаты до зарплаты, питание вне дома действительно может быть самым дешевым вариантом.

4. Вы можете рассчитывать на отличный сервис с каждым заказом.
Когда вы решите поесть в ресторане быстрого питания, у вас будет ожидание знакомства с продуктами, которые находятся в меню. Хотя есть некоторые региональные и международные вариации, которые вы найдете в глобальных цепочках, таких как McDonald’s, вы также можете ожидать найти определенные пункты в меню в любом месте. Это означает, что вы знаете, как должна выглядеть ваша еда, когда она подается, как она будет на вкус и каковы будут ваши расходы.

Рестораны быстрого питания часто работают с одними и теми же продавцами во всей их сети ресторанов, включая франшизы, так что вы по сути едите один и тот же продукт.Это означает, что легче справиться с пищевой аллергией, расходами и ожиданиями голода.

5. Индустрия быстрого питания предоставляет вам информацию о питании каждого продукта.
Одной из самых значительных жалоб на индустрию быстрого питания является то, что в меню, которое они подают, содержится много калорий. Хотя в этом вопросе есть доля правды, большинство ресторанов предлагают четкий подсчет калорий на свои продукты, чтобы вы могли принять правильное решение о том, что вы предпочитаете есть.Весь каталог информации о питании доступен для вас также по запросу. Большинство провайдеров также публикуют эти данные в Интернете для просмотра в любое время.

Это означает, что у вас есть доступ ко всей информации, необходимой для правильного выбора того, что вы хотите заказать в индустрии быстрого питания.

6. В ресторанах быстрого питания сегодня больше здоровых блюд, чем когда-либо прежде.
Вам не нужно принимать калорий, если вы решите, что фаст-фуд — ваш лучший выбор сегодня.В меню есть несколько ресторанов, которые предлагают вам полезные блюда, чтобы вы могли соответствовать ожиданиям здоровья и хорошего самочувствия. Good Housekeeping рассмотрел все пункты меню с 2018 года, чтобы перечислить лучшие 31 блюд, которые вы можете заказать в американских ресторанах, с этими вариантами выбора.

• Chicken Cool Wrap от Chick-Fil-A содержит 360 калорий и 13 г жира, что дает вам салат, красную капусту, морковь, курицу и сыр в лепешке из льняной муки.
• Papa John’s предлагает средиземноморскую вегетарианскую пиццу, в которой содержится 180 калорий и 7 г жира на ломтик, с черными оливками, луком, грибами и банановым перцем.
• Denny’s предоставляет загруженный вегетарианский омлет, если вы хотите больше сидеть, давая вам 490 калорий на завтрак с 14 г жира с английским кексом и фруктами.
• Сэндвич с курицей гриль Burger King без майонеза дает вам 360 калорий, 7 г жира и 26 г белка, не ломая банка.

7. Вы можете заказать полноценный обед с разумным выбором менее чем за 10 долларов США каждый.
Проблема с заказом быстрого питания заключается в том, что многие люди предпочитают самый дешевый или простой вариант из-за требований своего графика.Если вы потратите время на планирование своего заказа заранее, тогда вы сможете сделать разумный выбор, который по-прежнему будет очень доступным, включая продукты премиум-класса или на заказ. Не забудьте заказать бутерброды без майонеза и забрать плавленый сыр для получения максимальной выгоды здесь.

Если вы решите сделать заказ из меню «Значения», то можно выбрать сэндвич, гарнир и напиток менее чем за 5 долларов.

8. Индустрия быстрого питания обеспечивает значительный экономический рост для большинства общин.
Би-би-си задает важный вопрос: как сеть фаст-фуд могла когда-либо зарабатывать на гамбургере, который стоит 1 доллар? Когда вы начнете смотреть на масштабы продаж в отрасли, особенно в Соединенных Штатах, вы увидите, что большое количество посетителей посещает множество вариантов обслуживания. Если клиенты покупают много товаров со скидкой, то продажи дополнений создают маржу прибыли, которой не было бы в противном случае.

Это преимущество иногда может иметь неприятные последствия, как это было в случае с Burger King в 2009 году.Франчайзи подали в суд на компанию из-за необходимого продвижения, которое заставило независимые компании продать двойной чизбургер за 1 доллар, хотя это стоило 1,10 доллара, но суды приняли решение в пользу Burger King из-за словоблудия в договоре франчайзинга.

9. Это доступный способ попробовать новый или другой выбор продуктов питания.
Когда американцы начинают думать о вариантах быстрого питания, они обычно смотрят на гамбургеры, сэндвичи и картофель фри.Разные культуры имеют уникальный взгляд на то, какой должна быть быстрая еда. Вы найдете блюда из лапши, супы, жареную свинину и множество других блюд, которые стоит рассмотреть, если вы исследуете различные рестораны быстрого обслуживания в каждом сообществе. Вы обнаружите, что китайские, мексиканские и итальянские товары доступны с той же скоростью, что и бургер.

Список недостатков быстрого питания

1. Фаст-фуд может оказывать неблагоприятное воздействие на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы.
Большинство продуктов быстрого приготовления, которые включают стороны и напитки, которые вы заказываете с основным приемом пищи, обычно содержат углеводы и содержат очень мало клетчатки, если она вообще есть. Когда пищеварительная система расщепляет эти продукты, углеводы выделяют глюкозу в кровоток. Этот процесс создает более высокий уровень сахара, который затем заставляет организм выделять больше инсулина.

Инсулин отвечает за транспортировку сахара по всему организму в клетки, которые нуждаются в нем для получения энергии.Когда ваше тело использует или хранит глюкозу, уровень сахара в крови возвращается к норме. Употребление продуктов быстрого приготовления создаст всплески потребления сахара, которые могут создать проблемы с реакцией на инсулин, увеличивая риск развития диабета, увеличения веса и резистентности к инсулину.

2. Вы будете есть больше калорий при частом потреблении фаст-фуда.
Большинство блюд быстрого питания содержат большое количество сахара. Это означает не только то, что вы будете потреблять лишние калории во время еды, но и то, что если вы будете есть, будет меньше пищи.Американская кардиологическая ассоциация рекомендует, чтобы у всех людей было 150 калорий или менее добавленного сахара в день, что соответствует примерно 9 чайным ложкам. Если вы потребляете напиток быстрого приготовления, то вы достигнете рекомендованного лимита, ничего не съев.

В фаст-фуде также содержится много транс-жиров. Не существует суммы, которая считается здоровой или полезной для вашего организма. Это повышает уровень плохого холестерина, снижает уровень хорошего и повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.Кондитерские изделия, тесто для пиццы, печенье и жареные изделия содержат этот жир.

3. Люди, которые едят в ресторанах быстрого питания, недооценивают потребление калорий.
Даже когда потребители пытаются следить за тем, что они едят, обед в ресторане быстрого питания может привести к тому, что кто-то будет недооценивать потребление калорий более чем на 20%. Эти данные включают людей, которые выбирают полезные для здоровья продукты из меню и прилагают сознательные усилия, чтобы избежать трансжиров, сахара и натрия из меню. Хотя большее количество калорий менее вредно, чем больше вредных для здоровья жиров или большого количества соли, оно все же может способствовать увеличению веса, если вы регулярно едите продукты быстрого приготовления.

4. Употребление в пищу фаст-фуда может привести к проблемам с отеком, вздутием живота и отеком.
Если вы решили съесть еду быстрого питания, то сочетание соли, сахара и жира может привести к проблемам с задержкой воды, которая известна как отек. Этот недостаток — то, что заставляет некоторых людей чувствовать раздутый, опухший или опухший после того, как они закончили есть. Это также может способствовать повышению показателей артериального давления, что может быть опасно, если существует проблема развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Около 90% взрослых недооценивают количество соли, которое они потребляют, когда они выбирают фаст-фуд вместо более здорового варианта. Опросы показывают, что средний потребитель не достигает отметки в потреблении натрия более чем на 1000 мг за прием пищи. Поскольку Американская кардиологическая ассоциация рекомендует не более 2300 мг соли в день, вы можете получать половину рекомендуемой суточной дозы, съев один прием пищи.

5. Регулярное употребление продуктов быстрого приготовления может привести к проблемам с ожирением.
Если вы едите слишком много калорий из своих блюд быстрого питания, то общий результат — это увеличение веса. Без умеренности этот недостаток может быстро привести к ожирению. Люди с избыточной массой тела имеют более высокий риск возникновения проблем с дыханием, включая одышку и астму. Дополнительное давление оказывается на сердце и легкие, благодаря чему симптомы проявляются даже при очень незначительной нагрузке.

Если вы заметили изменения в своем дыхании, когда все, что вы делали, это ходили пешком, поднимались по лестнице в вашем доме или выполняли домашние дела, то пришло время более внимательно взглянуть на ваше здоровье и общие привычки питания.

6. Неблагоприятно влияет на нервную и репродуктивную системы.
Когда вы решите съесть продукты быстрого приготовления, вы сможете на короткое время утолить голод. Отдаленные результаты этого выбора обычно менее чем положительны. Люди, которые едят обработанные продукты из этой отрасли, на 51% более склонны к развитию депрессии или симптомов, подобных депрессии, в какой-то момент их жизни, по сравнению с теми, кто ест фаст-фуд в умеренных количествах или полностью избегает продуктов.

Ингредиенты, которые содержатся в продуктах быстрого приготовления, также могут влиять на фертильность взрослых. Многие обработанные пищевые продукты содержат фталаты, которые являются химическими веществами, которые могут изменить или прервать действие гормонов в организме. Известно, что высокий уровень воздействия на них создает репродуктивные проблемы, которые в крайних случаях могут даже привести к врожденным дефектам.

7. Возможность быстрого питания изменить ваши волосы, кожу и ногти.
Ваш выбор продуктов питания также может повлиять на внешний вид вашей кожи, но это может быть не та пища, которую вы ожидаете вызвать проблемы.Пицца, гамбургеры и шоколад раньше несли всю вину за такие проблемы, как прыщи, но настоящая проблема связана с количеством углеводов, которые вы потребляете. Продукты, богатые углеводами, приведут к резкому повышению уровня сахара в крови, и именно этот внезапный скачок может вызвать прорыв.

Взрослые и дети, которые едят продукты быстрого приготовления по крайней мере три раза в неделю, также более склонны к развитию экземы. Вы также можете негативно повлиять на развитие ваших волос, и ногти со временем растут.

8. Со временем это может оказать негативное влияние на вашу костную систему.
Когда вы регулярно едите продукты быстрого приготовления или обработанные продукты, то сахар и углеводы в этих продуктах могут увеличить количество кислот, которые находятся во рту. Их присутствие может привести к разрушению зубной эмали, в результате чего бактерии могут проникать и создавать полости.

Более высокий риск ожирения также связан с проблемами, которые включают проблемы мышечной массы и плотности костной ткани.Люди с избыточным весом имеют более высокий риск падения или перелома костей. Даже если вы едите только 1-2 блюда быстрого питания в неделю, вы должны сосредоточиться на упражнениях для наращивания мышечной массы, чтобы ваша скелетная система получила необходимую поддержку. Затем выбирайте здоровую пищу, когда это возможно, чтобы минимизировать потерю костной массы.

9. Проблемы ценообразования могут влиять на индустрию быстрого питания.
В следующий раз, когда вы посетите свой продуктовый магазин, вернитесь в раздел мяса, чтобы узнать, какова стоимость небольшого стейка из рибай.Затем идите к секции продуктов, чтобы узнать, сколько будет стоить покупка картофеля. Добавьте в пакет замороженные овощи, которые можно готовить в микроволновке. Существует высокая вероятность того, что ваши общие расходы на эту еду составят от 7 до 9 долларов.

Что потребители не понимают, так это то, что они платят за удобство при посещении ресторана быстрого питания. Приготовление еды дома может занять больше времени, но вы не будете тратить больше денег на эти продукты, если не будете всегда делать покупки в меню за 1 доллар.Вот почему одним из самых быстрых способов увеличения сберегательного счета для многих семей является сокращение количества блюд, которые они едят вне дома.

10. Вы должны самостоятельно проверить качество пищи.
Пункты меню быстрого питания проходят массовые процессы доставки, производства и замораживания, чтобы снизить стоимость каждого продукта. Некоторые компании продвигают использование свежей, никогда не замороженной говядины и подобных продуктов, но это также означает, что вы можете платить больше, чем в другом месте.Вся эта обработка снижает качество съеденной пищи, увеличивает количество калорий и может ограничить ваш доступ к клетчатке, белку и свежим фруктам и овощам, которые нужны вашему организму.

Вердикт о преимуществах и недостатках быстрого питания

Бывают моменты, когда еда быстрого питания — ваш лучший выбор. Если у вас плотный график и у вас нет времени на то, чтобы что-то сделать, то такие вещи могут помочь вам справиться с голодом, не нанося значительного ущерба бюджету.Поскольку все больше ресторанов добавляют более здоровый выбор с низким содержанием натрия, который не влияет на ваше здоровье так же негативно, как традиционные блюда, этот выбор не так проблематичен, как мог бы быть.

Проблема, с которой сталкиваются потребители в индустрии быстрого питания, связана с умеренностью. Прием пищи в суставе бургера пару раз в месяц — это совсем другой опыт здоровья, чем прием 3-4 раз в неделю.

Преимущества и недостатки фаст-фуда должны прежде всего учитывать воздействие на здоровье, прежде чем что-либо беспокоиться о том, насколько опасными могут быть эти приемы пищи с течением времени.Почти любой другой вариант является лучшим выбором, чем фаст-фуд, для регулярного питания из-за высокого содержания жира, сахара и соли в большинстве продуктов. Используйте его с умеренностью, выполняйте умеренные физические упражнения каждый день и исключайте сладкие газированные напитки из уравнения, чтобы минимизировать влияние этого выбора.

—