Польза яблок – Яблоки — Полезные свойства и вред для здоровья человека

Невероятная польза яблок для организма человека

Пищевая польза яблок для организма человека (на 100 г)

Вода: 85,6 г Калории: 52 ккал Белок: 0,3 г Углеводы: 13,8 г Пищевые волокна: 2,4 г Сахара: 10,4 г Жир: 0,2 г

Полиненасыщенные жиры: 0,1 г Витамин С: 4,6 мг Витамин В3: 0,1 мг Витамин В9: 3 мкг Витамин А: 3 мкг Витамин Е: 0,2 мг Витамин К: 2,2 мкг

Кальций: 6 мг Железо: 0,1 мг Магний: 5 мг Фосфор: 11 мг Калий: 107 мг Натрий: 1 мг

Вы, несомненно, слышали пословицу: «Одно яблоко в день – и доктор за дверь».
Но знаете ли вы, что сейчас есть научные доказательства, подтверждающие эту теорию?

Кажется, что надежное яблоко — один из суперпродуктов, который постоянно упускают из виду, помогая снизить риск возникновения астмы и предотвратить неврологические заболевания, такие как болезнь Альцгеймера и это не вся польза яблок для организма человека.

Основная польза яблок для организма человека

Понизьте риск астмы. Исследование, проведенное в 2007 году, показало, что матери, которые ели яблоки во время беременности, значительно снижали риск развития астмы у своих детей в более позднем возрасте — на 53%.

Считается, что антиоксидант флавоноид, известный как кверцетин, является основным фактором, способствующим этому результату. Также понятно, что эти результаты можно наблюдать у взрослых, которые также регулярно едят яблоки.
Помогите снизить уровень холестерина. Регулярное употребление яблок может помочь снизить общий уровень холестерина, особенно у женщин в постменопаузе, согласно исследованию опубликованному в 2012 году.

Женщины ели эквивалент 2 яблока в день в течение 12 месяцев, при этом их кровь брали каждые 3 месяца. Было обнаружено, что их плохой холестерин был снижен на целых 24% в течение первых 6 месяцев.

Помогите предотвратить такие болезни, как болезнь Альцгеймера. Окислительный стресс — дисбаланс, который может возникать в организме человека, препятствуя противодействию вредному воздействию свободных радикалов, — повреждает неврологические клетки и, таким образом, вызывает такие заболевания, как болезнь Альцгеймера.

Исследование, опубликованное в 2008 году, показало, что регулярное употребление яблок, апельсинов и бананов помогает защитить нейронные клетки от окислительного стресса благодаря содержащимся в них антиоксидантам и фитохимическим веществам.

Уменьшите риск инсульта. 28-летнее исследование, в котором приняли участие более 9 000 финских мужчин и женщин, показало, что употребление яблок связано со значительно сниженным риском возникновения тромботического инсульта, который влияет на мозг.

Первоначально исследователи считали, что кверцетин несет ответственность за снижение риска, но их исследование не обнаружило такой связи. Вместо этого потребление яблок, казалось, было наиболее заметным фактором. Не совсем понятно, почему это так, но результаты ясно говорят сами за себя. Несомненно эта польза яблок для здоровья человека одна из самых важных в современном мире.

Уменьшите риск диабета 2 типа. Группа исследователей проанализировала результаты исследований, в которых участвовали более 180 000 человек, и выяснила, какое влияние оказывает употребление определенных фруктов на участников с сахарным диабетом 2 типа.

Они опубликовали исследование в 2013 году, и оно четко показало, что регулярное употребление большинства фруктов, особенно яблок, черники и винограда, помогло снизить риск развития диабета 2 типа на целых 7%.
Предотвратить рак молочной железы. Учёные провели ряд исследований, касающихся того, как образуются раковые клетки, и поиска путей предотвращения этого. Два исследования были посвящены влиянию экстрактов яблока на клетки рака молочной железы в клетках человека и молочных железах крыс.

То, что они нашли, убедительно свидетельствует о том, что определенные фитохимические вещества, содержащиеся в яблоках, значительно влияют на способность раковых клеток образовываться и размножаться.

Яблоки обладают очень сильной антиоксидантной активностью, ингибируют пролиферацию раковых клеток, уменьшают окисление липидов и снижают уровень холестерина. Польза питания яблок для организма человека включает способность улучшить ваше пищеварение. Яблоки также являются главным источником пектина, растворимого студенистого полисахарида, который связывается с холестерином в желудочно-кишечном тракте и замедляет всасывание глюкозы.

Употребление яблок может помочь снизить воспаление, вызывающее болезни, улучшить здоровье сердца и помочь вам при похудении. Кроме того, яблоки отличная закуска после тренировки или перед тренировкой благодаря их быстро высвобождающимся натуральным сахарам, что может поднять вашу энергию.

С разнообразным семейством фитонутриентов, присутствующих в мякоти и коже яблок, некоторые исследования связывают потребление яблок с уменьшением риска некоторых форм рака, ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, астмы, болезни Альцгеймера и даже диабета.

Типы яблок и Факты питания

Сегодня во всем мире выращивается много различных видов яблонь, но впервые они появились в Азии тысячи лет назад. Сегодня существуют сотни сортов яблок. По оценкам, существует около 2500 известных сортов яблок, которые выращиваются в России и более 7500 сортов, выращенных в мире!

По мнению исследователей, фитохимический состав яблочного питания сильно варьируется между различными сортами яблок. Кроме того, в период созревания происходят небольшие изменения в фитохимических веществах.
Некоторые из наиболее распространенных видов яблок включают:

• Ранние сорта яблок
  • Северный синап
  • Мельба
  • Студенческое
• Виды поздних яблонь
  • Айдаред
  • Богатырь
  • Макинтош
• Летние сорта
  • Белый налив
  • Папировка
  • Конфетное
  • Грушовка Московская
  • Мантет
  • Летнее полосатое
  • Квинти
• Осенние сорта яблок
  • Осеннее полосатое
  • Коричное полосатое
  • Боровинка
  • Память Исаева
  • Слава победителям
  • Болотовское
• Зимние
  • Витязь
  • Антоновка
  • Ренет Симиренко
  • Антей
  • Синап(Кандиль) Орловский
  • Анис алый
• Самые сладкие и вкусные плоды и их названия
  • Белорусское сладкое
  • Сладка нега
  • Аркад желтый
  • Медок
  • Коробовка
  • Медуница
• Лучшие зеленые
  • Гренни Смит
  • Пепин шафранный
  • Голден делишес
• Лучшие красные
  • Флорина
  • Глостер Йорк
  • Ред Делишес
  • Джонатан
  • Лобо
• Лучшие сорта яблок для Подмосковья и средней полосы
  • Осенние
    • Жигулевское
    • Коричное новое
    • Звездочка
    • Московское зимнее
  • Ранние

Факты Питания Яблока

Сколько калорий в Яблоке? Сколько углеводов? Одно среднее яблоко (приблизительно 182 грамма) имеет примерно:

• 94.6 калории
• 25.1 грамм углеводов
• 0,5 грамма белка
• 0.3 грамм жира
• 4,4 грамма волокна
• 8,4 миллиграмма витамина C (14 процентов ДВ)
• 195 миллиграммов калия (6 процентов ДВ)
• 4 микрограмма витамина К (5 процентов ДВ)
• 0,1 миллиграмма витамина В6 (4 процента ДВ)
• 0.11 миллиграмма марганца (3 процента ДВ)

Яблочное питание также содержит витамин А, витамин Е, ниацин, фолиевую кислоту, пантотеновую кислоту, холин, бетаин, кальций, железо, магний и фосфор.

Яблочное питание: польза яблок для организма и здоровья человека

1. Отличный источник антиоксидантов для борьбы с раком

Яблоки будут противоокислительной едой и значительным источником флавоноидов в диетпитаниях людей в России и в Европе.
Яблоки занимают второе место после клюквы среди всех видов фруктов по общей концентрации фенольных соединений. Фенольные соединения представляют собой класс биологически активных веществ, в состав которых входят флавоноиды.

По сравнению со всеми другими видами фруктов, яблочное питание имеет самую высокую долю свободных фенольных соединений. Это означает, что эти молекулы не связаны с другими соединениями в плодах, которые могут замедлить их полезную активность в организме.

Полезные антиоксиданты, содержащиеся в яблочном питании:

• кверцетин
• катехин
• флоридзин
• хлорогеновая кислота

Благодаря этим специальным соединениям, яблоки не только борются со свободными радикалами. Они также обладают антипролиферативным и полезным клеточным сигнальным действием.

В исследованиях противовоспалительные продукты, такие как яблоки, связаны с профилактикой рака простаты из-за их поставки кверцетина. Другие данные свидетельствуют о том, что некоторые защитные фитохимические вещества в коже яблок могут помочь ингибировать размножение раковых клеток в толстой кишке. Поскольку считается, что сердечно-сосудистые заболевания и рак тесно связаны с состоянием, называемым окислительным стрессом, которое со временем происходит как повреждение клеток и форм ДНК, способность бороться со свободными радикалами и окислением — это то, что дает яблокам их целебную силу. Вот почему яблоки являются частью лечебной диеты.

Что является самой здоровой частью яблока? Когда исследователи изучили антиоксидантную способность груш и яблок, они обнаружили, что диеты, которые включали кожуру фруктов, имели значительно более высокий уровень здоровых жирных кислот (более высокий уровень липидов в плазме) и антиоксидантную активность, чем диеты, которые отбрасывали кожуру и ели только мякоть фруктов.

2. Польза яблок для организма человека предотвращает воспаление

Известно, что фитохимические вещества, содержащиеся в красочных фруктах, включая фенолы, флавоноиды и каротиноиды, снижают риск многих хронических заболеваний, которые широко распространены, но в значительной степени предотвратимы. Это связано с тем, что фитонутриенты очищают артерии, снижают воспалительные реакции и предотвращают высокий уровень окислительного стресса.

Высокоокислительные продукты связаны с улучшенными результатами, связанными с когнитивным снижением нормального старения, диабетом, управлением весом, здоровьем костей, функцией легких и защитой желудочно-кишечного тракта.

3. Борьба С Болезнями Сердца

Есть веские доказательства того, что диета, которая включает в себя большое количество продуктов с высоким содержанием клетчатки, особенно свежих фруктов и овощей, может помочь снизить риск многих хронических заболеваний. Это включает убийцу № 1 в России: болезнь сердца.

Многие исследования показывают, что люди, которые потребляют больше свежих растительных продуктов, наполненных антиоксидантами, испытывают меньшее воспаление и, следовательно, имеют меньший риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Известно, что определенный тип клетчатки, содержащийся в яблоках, пектин, особенно полезен для снижения уровня холестерина.

Есть также доказательства того, что богатые антиоксидантами фрукты могут играть роль в предотвращении инсультов, хронической обструктивной болезни легких, дивертикулеза и гипертонии.

4. Высокое содержание волокна

Употребление яблока является отличным способом, чтобы убедиться, что вы получаете ваши 25-30 граммов в день. Яблоки особенно известны для обеспечения пектина. Пектин-это тип растворимой клетчатки, которая связывается с жирными веществами в пищеварительном тракте, включая холестерин и токсины, и способствует их выведению.

Клетчатка, содержащаяся в яблочном питании, помогает чувствовать себя сытым. Это также важно для детоксикации. Яблочное питание приносит пользу пищеварительной системе, потому что пектин регулирует потребление организмом сахара и холестерина. Это также помогает очистить кровь и пищеварительный тракт.

5. Улучшите Пищеварительное Здоровье

Диета с высоким содержанием клетчатки борется с такими проблемами пищеварения, как СРК (синдром раздраженного кишечника) и даже с раком пищеварительной системы. Более высокое потребление фруктов коррелирует с улучшением общего пищеварения, особенно толстой кишки, желудка и мочевого пузыря. Фитонутриенты найденные в яблоках могут помочь защитить пищеварительные органы от оксидативного усилия, алкализировать тело и сбалансировать уровни ПЭ-аш.

Когда дело доходит до естественного облегчения запора, потребление большого количества продуктов с высоким содержанием клетчатки является отличным способом предотвратить или лечить эту проблему. Пектин в питании яблока также учтен естественным мочегонным средством. Он обладает мягким слабительным эффектом, поэтому это может помочь бороться с вздутием живота и неудобной задержкой воды.

6. Хороший источник витамина С

Одно среднее яблоко содержит около 14 процентов вашего ежедневного витамина С. Витамин С считается мощным антиоксидантом, который важен для здоровья кожи, глаз, иммунной системы и мозга. Как и другие антиоксиданты, которые мы получаем из свежих овощей и фруктов, витамин С борется со свободными радикалами и помогает защитить ДНК и клетки от мутаций и пороков развития.

Исследования показывают, что витамин С имеет решающее значение для поддержания здорового обмена веществ и восстановления тканей, особенно в глазах и коже. Богатые витамином С продукты, такие как яблоки, обладают естественными антивозрастными эффектами, поскольку они способствуют обновлению клеток кожи, помогают заживлять раны или порезы, защищают от инфекций и вредных бактерий, а также блокируют повреждение от воздействия ультрафиолетового света.

7. Может Помочь Вам Управлять Своим Весом

Многие исследования показали, что более высокое потребление фруктов и овощей связано с защитой от ожирения. В то время как яблоки обеспечивают высокий уровень важных питательных веществ и антиоксидантов, они также низкокалорийны, так как высокий процент их объема-вода и клетчатка.

8. Может Помочь Бороться С Диабетом

Исследователи из Центров по контролю и профилактике заболеваний обнаружили, что употребление пяти или более комбинированных порций фруктов и овощей в день значительно снижает риск развития диабета у взрослых. Может показаться парадоксальным, что фрукты и овощи, которые, естественно, содержат некоторое количество сахара, обратно связаны с заболеваемостью диабетом, но это снова и снова показано в исследованиях.

Известно, что некоторые флавоноиды, присутствующие в яблоках и других фруктах, улучшают чувствительность к инсулину. Это ключ к предотвращению диабета и долгосрочного увеличения веса. Другие антиоксиданты и клетчатка, содержащиеся в яблоках, также играют роль в их антидиабетических эффектах.

Поскольку яблоки богаты клетчаткой, они считаются фруктами с низким гликемическим индексом. По сравнению с рафинированными углеводами или подслащенными продуктами, яблоки обладают способностью высвобождать сахар в кровь медленнее. Это означает, что они поддерживают уровень сахара в крови более стабильным и предотвращают колебания уровня глюкозы в крови, которые потенциально могут привести к резистентности к инсулину.

9. Симптомы Астмы

Интересно, что яблоки действуют как природные средства от астмы. На самом деле, они связаны с общим легочным здоровьем.

10. Высокий источник Бора

Вот малоизвестный факт о пользе яблок для организма человека: Яблоки являются одним из лучших природных источников Бора. Бор является минералом, который важен для укрепления костей и помогает предотвратить остеопороз. Польза и преимущества Бора включают помощь начать инкрети секса, строя массу мышцы и поддерживая функцию мозга. Некоторые данные также показывают, что низкое потребление бора может быть связано с усталостью, артритом и изменениями настроения.

Польза яблок для организма человека против апельсинов против бананов против груш

• По сравнению с яблочным питанием, апельсиновое питание выше в некоторых питательных веществах, включая витамин С, калий, кальций и фолиевую кислоту. Апельсины являются отличным источником витамина С. Они содержат более 100 процентов вашей ежедневной потребности в одном апельсине по сравнению только с 10 процентами в одном яблоке. Яблоки немного выше в калориях и обеспечивают больше клетчатки, чем апельсины. 
• Бананы-это фрукты с высоким содержанием сахара и крахмала, но на самом деле они содержат меньше сахара, чем яблоки (14 граммов в банане по сравнению с 19 в Яблоке). Бананы намного выше в крахмале, но они также обеспечивают более высокий уровень некоторых питательных веществ. К ним относятся калий, магний, витамин С, фолиевая кислота и витамин В6. Один банан содержит в семь раз больше фолиевой кислоты и в три раза больше калия, чем одно яблоко. Тем не менее яблоки имеют немного больше витамина Е и К. Плюс они богаче флавоноидами.
• Яблоки и груши являются фруктами в розоцветных семейство растений. Считается, что они происходят из Азии. Оба богаты пищевыми волокнами, обеспечивая больше, чем фрукты, такие как апельсины и бананы. Яблоки известны тем, что содержат пектин, но груши на самом деле являются лучшим источником этого особого типа клетчатки. Как растворимая клетчатка, пектин связывается с жирными веществами в пищеварительном тракте, включая холестерин и токсины, и способствует их выведению. Такое же количество калорий содержится в груше и яблоке. Оба обеспечивают около 100 калорий и имеют между 17-19 граммами сахара. Они также содержат аналогичные количества углеводов.

Какое время лучше всего наслаждаться фруктами? До или после тренировки. Яблоки, апельсины, бананы и груши могут обеспечить быстрый заряд энергии перед тренировкой, потому что они являются естественными источниками фруктозы и молекул сахара глюкозы. Фрукты обеспечивают углеводы и могут помочь повысить физическую работоспособность, концентрацию и выносливость.

Организм использует сахар лучше всего во время тренировки, потому что нам нужна глюкоза для пополнения истощенных запасов гликогена и содействия восстановлению мышц.

Польза яблок для организма человека в народной медицине

Польза яблок для организма человека в традиционной медицине включает в себя лечение проблем с пищеварением, таких как запор и дизентерия. Дизентерия-воспалительное заболевание кишечника. Это особенно распространено в толстой кишке и приводит к тяжелой диарее и болям в животе. Яблоки также использовались для лечения лихорадки, сердечных заболеваний, цинги и бородавок.

Яблоки имеют охлаждающие, вяжущие свойства, которые могут помочь облегчить изжогу. Благодаря антиоксидантам и витамину С яблоки традиционно используются для очищения полости рта. Они также использовались для профилактики заболеваний, связанных с дефицитом витамина D. Многие народные средства использовали яблоки различными способами, в том числе для приготовления уксуса, травяных чаев и алкоголя. Целебный чай или сироп можно приготовить из коры яблони, чтобы облегчить кислый желудок и восстановить силы и тонус сфинктера.

Яблоки и их листья также традиционно жуют и наносят на кожу для лечения воспалений, отеков, фурункулов или инфицированных укусов. В аюрведической медицине, тушеные / вареные яблоки рекомендуется для предотвращения запоров. Яблоки считаются полезными для балансировки энергии Капхи. Другими словами, они помогают избавиться от вялости, увеличения веса, закупорки пазух носа, аллергии и простуды. Яблоки также увеличивают Питту.

Приготовленные яблоки помогают создать «пищеварительный огонь» и «повысить иммунитет, счастье и силу.» В аюрведической кухне яблоки и другие фрукты используются для приготовления чатни и варенья. Они часто сочетаются со специями, такими как корица, фенхель, сухой жареный молотый тмин, имбирь и кориандр.

Как использовать яблоки

Храните яблоки в холодильнике, чтобы они дольше оставались свежими. Они имеют довольно длительный срок хранения.
Несмотря на то, что считается, что хранение яблок практически не влияет на их фитохимические уровни, способ их приготовления и обработки также может повлиять на их доступность питательных веществ.

Многие антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, считаются деликатными. Они лучше всего сохраняются, когда яблоки едят сырыми или слегка сваренными. Высокие температуры могут негативно повлиять на питательные вещества яблока. Старайтесь избегать любых упакованных продуктов, приготовленных с яблоком. Вместо этого используйте их на собственной кухне различными способами, которые практически не требуют приготовления пищи.

Яблочное Питание: Яблочные Рецепты

Яблоки, как правило, доступны круглый год. Пик сезона во время осени, но их можно найти почти в любое время. Яблоки можно использовать по-разному. Добавить в салаты или соусы. Сделайте яблочный соус с низким содержанием сахара. Тушить или запекать с корицей. Делайте соки и смузи из свежих яблок.

Одна вещь, которая не может быть упущена из виду является использование яблок, чтобы сделать один из лучших ферментированных, здоровых продуктов: яблочный уксус. Яблочный уксус приносит пользу организму во многих отношениях.

История / Факты О Яблоках

Яблоки были выращены в течение тысяч лет в Азии и Европе. Они впервые выросли в Турции и считаются, пожалуй, самым ранним деревом, которое выращивают люди! Плод яблони был улучшен путем отбора в течение тысяч лет. Это привело к множеству разновидностей и вкусов, которые мы имеем сегодня.

На протяжении всей истории они имели особое религиозное и мифологическое значение во многих культурах. Например, они упоминаются в Библии в истории бытия об Адаме и Еве. Они также имели символическое значение в древнегреческих, европейских и различных христианских традициях.

Ежегодно в мире выращивается около 69 миллионов тонн яблок! Китай производит в среднем почти половину этого объема ежегодно, за ним следуют Соединенные Штаты (второй по величине производитель), Турция, Италия, Индия и Польша.

Яблони склонны к ряду грибковых, бактериальных и вредных проблем, которые контролируются с помощью ряда органических и неорганических средств. Вот почему яблоки часто сильно опрыскивают химикатами, пестицидами и гербицидами. 

Меры Предосторожности В Отношении Яблок

Яблоки являются одним из фруктов, которые имеют более высокий потенциал, чтобы вызвать аллергические реакции, наряду с персиками и киви. Аллергии плода часто наблюдаются как реакции в легких, носе и животе. Это может произойти только через несколько минут после употребления триггерной пищи и проявляться в зуд и отек рта, губ и горла.

Яблоки могут также вызвать проблемы с пищеварением для некоторых людей. Яблоки, наряду с грушами и некоторыми другими видами фруктов и овощей, потенциально могут бродить в кишечнике и вызывать СРК, вздутие живота и пищеварительный дискомфорт. 

Заключительные мысли о питательной пользе яблок для организма человека

• По оценкам, существует около 2500 известных сортов яблок, которые выращиваются в России, и более 7500 сортов, выращенных в мире.
• Питание яблока высоко в волокне. Яблочное питание также содержит пектин, витамин С и антиоксиданты.
• Польза яблок для организма человека включает здоровое пищеварение; помогает с потерей веса; предотвращает воспаление, сердечную болезнь, мочеизнурение, астму и запор; и обеспечивает питательные вещества как противостарители Бора, витамины и флавоноиды.

Польза яблок для здоровья человека — Вывод

Польза яблок для здоровья человека несомненно доказана в современном мире. Вы должны обязательно включать фрукты в свою диету и здоровое питание. Яблоки это распространённый и доступный продукт на нашем ранке. И это ещё один плюс. 

Занимайтесь спортом, ведите здоровый образ жизни, следите за своим здоровьем и включайте в свой здоровый рацион питания такие полезные фрукты, как яблоки.

при гипертонии, для почек, при беременности, для детей

Польза яблок при гипертонии, беременности

 

Яблоки

Вы читали сказку о пользе молодильных яблок? Сказка, конечно, ложь, но англичане совсем недавно доказали, что доля правды в ней есть. Дело в том, что по подсчетам ученых джентльменов, люди могут жить, в среднем, на 17 лет дольше, если будут каждый день съедать хотя бы два яблока – в год это около двух десятков килограмм. Как ни странно, россияне, считающие плоды яблони самым родным фруктом, потребляют не более восьми килограммов. А зря!

польза яблок

Польза яблок

Польза яблок неоспорима и каждый знает с детства о высоком содержании витаминов, фруктовых кислот, минералов, глюкозы, фруктозы и полезной клетчатки. И все же, давайте попробуем выяснить какое вещество в яблоках самое важное. Может быть аскорбиновая кислота, важнейший витамин, увеличивающий устойчивость ко всем инфекционным заболеваниям? Пожалуй, но для того, чтобы удовлетворить суточную потребность в витамине С нужно 500 грамм свежих яблок, хранящихся не более трех месяцев. Цитрусовых или садовых ягод для этих целей нужно съесть намного меньше, около 100 грамм, а облепиха и барбарис справятся с задачей совсем небольшим составом – достаточно 20-30 грамм, столовой ложки!

Маленький секрет: всасывание железа из продуктов питания имеет строгий лимит, за сутки в кишечнике может усвоиться не более 2—2,5 мг. Этого достаточно для поддержания кроветворения здорового человека, но не для восполнения дефицита у больного анемией. Поэтому анемию нужно лечить препаратами железа, а не яблоками. Один профессор-гематолог любил говорить своим студентам: «Если вы верите, что яблоки лечат анемию, то вы должны верить, что ее может вылечить радиатор отопления, ведь в нем тоже много железа».

Польза яблок при гипертонии и почек

А знаете, почему яблоки помогают при гипертонии, сердечной недостаточности и заболеваниях почек? Калий, содержание которого в 100 граммах плодов достигает 278 миллиграмм, обладает легким мочегонным эффектом и укрепляет сосудистую стенку. Кстати, выводя лишнюю воду и снижая отечность тканей, калий способствует снижению веса. Именно это свойство позволяет одному из продуктов – яблочному уксусу, незаконно претендовать на звание «сжигателя жира». На какое-то время добавление в рацион этого «напитка Клеопатры», а бытует мнение, что прекрасная царица держала свой вес в норме, употребляя его, действительно помогает снизить вес. Увы, эффект проходит через 1-2 недели, когда клетки восполняют запас воды.

 

Польза яблок при атеросклерозе

Очень интересным способом плоды, падающие недалеко от яблони, помогают организму бороться с главной причиной старения – атеросклерозом. Пектин – универсальный сорбент, который в очень больших количествах содержится в яблоках, особенно в их кожуре, способствует снижению всасывания холестерина в кишечнике. Скорее всего, он и является главным компонентом яблока-лекарства. Десять неочищенных от кожуры яблок среднего размера содержат суточную норму волокон, позволяющую почти на двадцать процентов снизить содержание холестерина в крови!

 

Польза яблок для очистки от  токсичных веществ

Пектины, содержащиеся в яблоке, не только связывают холестерин, но и выводят из организма такие опасные вещества, как ионы токсичных металлов, радиоактивные элементы и пестициды. Так что, клеящее желеобразное вещество пектин, не только помогает варить высококлассный мармелад и густое повидло, но и является трудолюбивым чистильщиком, помогающим организму избавляться от загрязняющих и отравляющих веществ.

Все из собственного опыта знают, что яблоки улучшают аппетит. Это действие на организм объясняется с одной стороны высоким содержанием кислот, а с другой, наличием клетчатки, улучшающей перистальтику. Кстати, знаете ли вы, что время приема пищи очень влияет на их эффективность. Фрукты вообще и яблоки в особенности нужно принимать до еды, тогда они будут приносить намного больше пользы: более активно улучшать пищеварение и связывать холестерин. А вот яблоко, съеденное после приема другой пищи, обязательно приведет к увеличению брожения, а значит, к отрыжке и метеоризму. Так что, основная причина, по которой эти фрукты многие недолюбливают, вполне устранима. Ешьте яблоки на голодный желудок и яблочное урчание вам не грозит.

В мире остались единицы, не имеющие аллергических заболеваний, да и то, аллергологи считают, что эти люди просто не встретили свой аллерген, пока. Плод, когда-то очень давно подаренный Еве сами знаете кем, достаточно уверенно занимает свое место в списке аллергенов. Возмущение иммунной системы обычно вызывают красящие пигменты, поэтому безопаснее есть зеленые яблоки.

Число пищевых аллергий значительно выросло с момента наводнения супермаркетов и рынков привозимыми издалека фруктами. Дело в том, что для продления срока хранения их обрабатывают далеко не безопасными веществами, раздражающими нашу иммунную систему. Если яблоки перед употреблением мыть горячей водой с мылом, то риск развития аллергий и отравлений значительно снижается.

Можно ли есть яблоки круглый год и обходиться без супермаркета? В зимнее время диетологи рекомендуют добавлять в рацион больше сушеных яблок, особенно если у вас есть возможность заготавливать их у себя на даче. В этом продукте содержание многих веществ в пересчете на единицу массы возрастает, а снижение витаминов незначительно. Нужно помнить, что при высушивании в три раза повышается калорийность яблок, поэтому не стоит ими увлекаться людям, имеющим лишний вес.

Польза яблок во время беременности и кормления грудью

Будущим мамам не стоит отказываться от приема яблок. Во-первых, за счет большого содержания калия, яблоки обладают легким мочегонным эффектом и укрепляют сосудистую стенку. Клетчатка способствует усилению перистальтики, что снижает вероятность развития запоров (которые часто наблюдаются у будущих мам).На зимний период стоит запастись сушеными яблоками, витамины в них сохраняются практически в полном объеме. Только стоит помнить, что калорийность их увеличивается в три раза.
Во время кормления малыша, выбирайте зеленые сорта яблок и старайтесь их очищать от кожуры, чтобы не провоцировать аллергическую реакцию у ребенка.

Польза яблок для детей

Яблоко как прикорм вводится малышу после каш и овощей в виде пюре, сока осветленного, сока с мякотью. Кусочек охлажденного яблока хорошо помогает во время прорезывания зубов .Мягкое массирующее действие и прохлада снизят болевую реакцию и облегчат состояние малыша.
Яблоки, воспетые в легендах, песнях, пожалуй, вполне заслужили свою популярность: разнообразные по вкусу и виду, растущие почти везде, дающие нам здоровье и молодость. Что можно еще пожелать? Поистине, райский фрукт.

Рецепт печеных яблок

Очень просто, вкусно и полезно.
Вырезаем сердцевину у заранее вымытых яблок (делаем лунку). Готовим начинку из 3-х столовых ложек меда, 1-й столовой ложки сливочного масла, 1-й чайной ложки корицы и (по желанию) 3-х столовых ложки измельченных орехов. Заполняем лунки начинкой. Помещаем яблоки на смазанный сливочным маслом противень в заранее разогретую до 180 оС духовку на 30 минут. Приятного аппетита!

[streamquiz id=»1″]

Похожие интересные статьи

Польза яблок для здоровья

Приветствую, друзья! С вами снова Альберт Саградян, и в этом выпуске я расскажу о пользе яблок для здоровья человека!

Яблоки, как один из культивируемых и часто потребляемых фруктов в мире, часто вносят в список самых полезных продуктов питания человека. Этот продукт популярен как в нетрадиционной, так и в официальной, так сказать, традиционной медицине.

И действительно, различные фитонутриенты и антиоксиданты (это такие полезные штучки, которыми богаты яблоки), могут так или иначе оказать положительное влияние на снижение рисков развития некоторых заболеваний.

Почему яблоки так полезны?

Так как я все-таки являюсь представителем традиционной медицины, а не народной, сегодня я поведаю Вам о биологической пользе яблок с точки зрения современных медицинских данных, основанных на реальных исследованиях.

Ведь на сегодняшний день целая гора современных научных данных свидетельствует о том, что яблоки вполне можно назвать одним из самых здоровых продуктов человеческого питания. Давайте же рассмотрим эти полезные свойства популярного фрукта!

1. Польза яблок для памяти

В одном старом исследовании, проведенном Массачусетским университетом Лоуэлл (США) и опубликованном в августе 2006 года в «Журнале Болезни Альцгеймера» (США), было доказано, что потребление яблок и их сока может значительно увеличить производство в мозге важного нейромедиатора — ацетилхолина, что способствует

улучшению памяти у людей, имеющих симптомы болезни Альцгеймера.

Напоминаю, что нейромедиаторы, такие, как ацетилхолин, представляют собой химические вещества, высвобождаемые из нервных клеток и передающие сообщение на другие нервные клетки. Такая связь между нервными клетками имеет жизненно важное значение не только для самого мозга, но также и для общего здоровья.

За год до опубликования этого исследования доктор Томас Ши, директор Центра Клеточной Нейробиологии и Нейродегенерации (США), провел другое исследование, где сравнивал память у двух групп старых мышей, одну из которых кормили яблоками. Стоит отметить, что в этом исследовании испытуемые мыши уже были абсолютно здоровыми — то есть, не имели симптомов болезни Альцгеймера.

В итоге выяснилось, что мыши, питавшиеся яблоками, при прочих равных показали существенно более высокие результаты в памяти, чем грызуны, не употреблявшие яблок.

2. Яблоки помогают предотвратить деменцию

В 2008 году журнал «Science Food» представил уже другое, более крупномасштабное исследование, в котором трудились ученые из Корнеллского Университета (США), из Женевы, а также коллеги из Корейских исследовательских  центров: Йоннамского университета, Университета Кёнхи и Сеульского университета.

Данное исследование, как и выше перечисленные, касается пользы употребления яблок для неврологического здоровья. Рассказывать о ходе исследования не буду — многие испугаются сложных химических и биохмимических терминов. Поэтому сразу скажу о результатах. 

В общем, исследование показало, что добавление свежих яблок, бананов и апельсинов в наш ежедневный рацион может защитить мембраны нейронов от разрушения, индуцированного избыточным закислением. 

Следовательно, добавление яблок в стандартный рацион обезьянок «Хомо Сапиенс» может проявить эффективность в снижении риска нейродегенеративных расстройств, таких как болезнь Альцгеймера.

При этом, отмечается, что в ходе исследования яблоки оказали гораздо более выраженное протекторное действие, чем другие фрукты — вероятнее всего, за счет наибольшего количества антиоксидантов.

Я сомневаюсь, что яблоки чем-то помогут в случае уже приобретенной выраженной деменции, но уверен, что в качестве профилактической меры ежедневное их употребление в пищу пойдет только на пользу.

3. Яблоки снижают риски инсульта

Кверцетин — содержащийся в яблоках флавоноид, очень часто является предметом дискуссий. Одни источники утверждают о его пользе для здоровья.  

Однако другие ресурсы — например, та же «Википедия», настаивает на том, что польза яблочного кверцетина не доказана ни одним исследованием. Некоторые врачи, вообще, говорят, что данное вещество не доказало в медицине каких-либо положительных эффектов и на самом деле просто «распиарено» народной медициной. 

Интересно, что в 2000 году Национальный Институт Здравоохранения и Соц. Обеспечения г. Хельсинки (Финляндия) поставил задачу изучить влияние употребления кверцетина на снижение рисков заболевания сосудов головного мозга. 

Исследование было когортным, и участвовали в нем 9208 финских мужчин и женщин старше 15 лет и изначально абсолютно здоровые с точки зрения сердечно-сосудистой системы. За весь период наблюдения с 1967—1994 (28 лет) в общей сложности

824 участникам были диагностированы острые нарушения мозгового кровообращения, что, собственно, и есть инсульт.

Ученые собрали сведения обо всех участниках исследования, включая особенности их питания за все 28 лет. Я, опять же, не буду рястягивать статью подробным описанием исследования — поэтому сразу перейдем к результату.

В общем, оказалось, что употребление яблок, действительно, снижает риски развития распространенного в наше время тромботического инсульта.

Но не обошлось без парадоксов! Эти же ученые, искавшие «лечебный» эффект кверцетина, пришли к выводу, что положительное свойство яблок в данном случае, действительно, проявлялось, но 

никак не из-за кверцетина, как предполагалось ранее, а по каким-то другим причинам.

После множества дискуссий врачи так и не пришли к адекватному выводу, из-за чего именно регулярное потребление яблок у исследуемых людей заметно снижало риски инсульта. Но факт остается фактом! 

4. Яблоки полезны в борьбе с холестерином крови

У пожилых женщин,  ежедневно съедавших яблоки в течение 6 месяцев, наблюдалось снижение уровня ЛПНП (плохого холестерина) на 23% и увеличение ЛПВП (хорошего холестерина) на 4 процента.

В 2011 году на встрече по Экспериментальной биологии Вашингтоне докладчики из Флоридского Университета, проводившие данное исследование, назвали яблоки

«чудо фруктами».

Доктор Бахрам Арджманди вместе со своей коллегой профессором Маргарет Ситтон отметили, что «в яблоках есть нечто гораздо более важное, чем обычная клетчатка», которой итак полно в других фруктах и овощах.

Они обнаружили, что пектин и полифенолы, найденные в яблоках, способствуют улучшению липидного обмена и уменьшению выработки провоспалительных  молекул. 

В качестве подопытных здесь отобрали 160 женщин, возраст которых составлял 45-65

лет. Ежедневно эти женщины, общее число которых разделили на 2 группы, в течение года должны были получать:

• либо 75 граммов сушеных яблок ежедневно
• либо чернослив вместо яблок

Время от времени у женщин брали анализы крови и следили за динамикой показателей липопротеинов как низкой, так и высокой плотности.

К невероятному удивлению доктора Арджманди у группы пожилых женщин, употребляющей яблоки, уже на 6 месяце уровень ЛПНП понизился в среднем на 23 процента.

В этом плане яблоки могут всерьез посоревноваться с аптечными статинами — специальными препаратами для понижения холестерина. Несмотря на то, что в этом плане яблоки все равно будут немного проигрывать аптечным статинам, но в отличие от них яблоки уж точно не угробят печень…

Кстати, у женщин, употреблявших яблоки, также были замечены более низкие уровни С-реактивного белка, что свидетельствовало об уменьшении воспалительных процессов в организме.

5. Польза яблок в профилактике сахарного диабета 2 типа

Каким образом яблоки — абсолютно углеводные продукты, могут помочь в профилактике такого недуга, как сахарный диабет второго типа? Парадокс, не так ли

Действительно, если мыслить примитивно, то ситуация напоминает тушение огня керосином. Однако, если копнуть чуть глубже, получается забавная ситуация.

В общем, врачам из Сингапура, США и Великобритании не сиделось на месте, и решили они провести грандиозное когортное исследование. В общей сложности насчитывалось

187382 участников, включая как мужчин, так и женщин. При этом, среди участников первоначально не было больных диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями или раком. 

Врачи решили проследить, каким образом 10 продуктов, включая яблоки, влияют на развитие СД 2 типа. Помимо этих продуктов также были включены фруктовые соки — такие, как грейпфрутовый, яблочный и апельсиновый. В общем, не буду томить, перейду сразу же к заключению.

В ходе данного исследования выяснилось, что у людей, трижды в неделю употребляющих яблоки, риски заболевания СД второго типа понижались на

7% по сравнению с теми, кто их не ел.

Также помимо яблок в хорошую сторону отличились черника с голубикой, груши и, как ни странно, виноград с изюмом.

Авторы также отметили, что у той части исследуемых людей, которые регулярно пили натуральные соки (из любых фруктов), риски диабета существенно возрастали. Это вполне логично, так как фруктовый сок, в отличие от цельного фрукта, лишен клетчатки. Следовательно, у сока, даже не подслащенного сахарным песком, гликемический индекс будет просто сумасшедшим по сравнению с самим фруктом, из которого его выжали.  

6. Польза яблок в профилактике рака молочной железы

В последнее время появляется все больше свидетельств о том, что ежедневное употребление яблок может минимизировать риски развития рака молочной железы.

В частности, эту идею поддерживает Руи Хай Лиу — ученый из Корнеллского университета (США), который, можно сказать, посвятил жизнь исследованиям влияния некоторых фруктов (в особенности яблок) и овощей на развитие рака молочной железы.

Доктор Лиу обратил внимание, что свежие экстракты яблок значительно ингибировали размер опухолей у крыс. Причем, как правило, чем больше экстракта яблок давали крысам, тем сильнее у них тормозилось развитие опухолей.

Таким образом, по мнению Лиу и многих других ученых, регулярное потребление фруктов (в особенности яблок) и овощей обеспечивали бы потребителям больше полезных флавоноидов, которые, как оказываются, имеют важные преимущества для здоровья.

«Я бы хотел призвать потребителей есть больше разнообразных фруктов и овощей ежедневно!» — говорит доктор Лиу, замотивированный своими же открытиями.

Заключение. Меры предосторожности.

Как видите, этот продукт может быть чрезвычайно полезным для нашего здоровья сразу по целому ряду параметров. Причем, как ни странно, это говорят не только народные целители, но и серьезные врачи, многих из которых я процитировал в этом выпуске.

В целом с потреблением яблок (естественно, в разумных количествах) не связано каких-либо значительных побочных эффектов. Поэтому, употребляя свежие яблоки, можно ничего не бояться, за исключением случаев, когда их прием противопоказан медицински.

Например, я бы не стал есть такой кислый продукт, как свежие яблоки, имея острый гастрит с повышенной к-ю. По этой же причине я бы не стал грызть яблоки перед сном.

Семенах яблок содержат содержат цианид — достаточно мощный яд. Употребление в пищу слишком большого количества семян яблок потенциально может привести к летальному исходу. Поэтому, не стоит употреблять семена яблок и, тем более, давать их детям. 

Кроме того, поскольку яблоки довольно кислые, они могут быть до четырех раз более разрушительными для зубов, чем газированные напитки.

В частности профессор Дэвид Бартлетт (Питтсбург, США), изучавший этот вопрос более подробно, рекомендует не перекусывать яблоками или другой кислой пищей в течение дня, а есть их во время полноценных приемов пищи. «Яблоки чрезвычайно полезны, но, употребляя их весь день, можно угробить себе зубы» — говорит ученый.

Поэтому, соблюдая лишь незначительные меры предосторожности и, коррелируя количество яблок с остальным рационом по углеводам, можно смело употреблять этот фрукт, который по праву считается одним из наиполезнейших продуктов в человеческом рационе питания.

---

Это интересно:

Здоровье и ЗОЖ — главная страница сайта