Польза яблока: Польза яблок для организма: свойства, состав, противопоказания

Содержание

что будет если есть одно яблоко в день

12 июня 2021 19:48 Фото: pixabay.com

Присутствующие в рационе практически каждого человека яблоки, польза и вред которых напрямую зависит от правильного употребления их в пищу, способны снабжать организм человека полезными веществами и микроэлементами.

Полезные свойства яблок определяются их уникальным составом. Несмотря на разнообразие сортов, содержащиеся в этих фруктах полезные элементы схожи. Около 80% всего состава приходится на воду. Остальные 20% — это клетчатка, углеводы и органические кислоты. Определенную пользу несут и косточки этого фрукта при разумном употреблении.

Концентрация важных составляющих достигает своего максимума в свежесорванных плодах. Полезные свойства яблок не вызывают никаких сомнений. При употреблении их в пищу организм человека получает следующие вещества:

пектин, улучшающий деятельность кишечника и способствующий его очищению от шлаков;

антиоксиданты, замедляющие окислительные процессы в человеческом организме;

танины, обладающие противовоспалительным эффектом при заболеваниях сердечно-сосудистой и мочеполовой систем и у женщин, и у мужчин;

дубильные вещества, препятствующие выпадению в осадок солей, что в свою очередь является отличной профилактикой мочекаменной болезни;

витамины С, В1, В2, Е, Р;

Польза яблок для здоровья обоснована содержанием таких минералов, как магний, калий, кальций, цинк, медь, хлор. Но больше всего в этом фрукте железа отвечающего за качество крови и кальций, так необходимый опорно-двигательному аппарату и сердечно-сосудистой системе.

Имея представление о том, чем полезны яблоки и как правильно их употреблять, можно не только насладиться потрясающей свежестью и вкусом этих фруктов, но и воспользоваться ими в лечебных целях.

Польза моченых, сушеных и запеченных яблок

О том, какие фрукты лучше употреблять – моченые, сушеные или запеченные – вопрос, интересующий многих. Самым полезным продуктом считается свежий. Но и в переработанных яблочках сохраняется немало полезных элементов. Польза печеных яблок, высушенных или моченых, определяется их уникальным составом.

Сушеные

При сушке из фрукта испаряется жидкость, лишаются они и незначительной части витамина С. Но все остальные минералы, кислоты и витамины остаются. Такой продукт отличается большим содержанием йода и пектина.

Польза сушеных яблок заключается в их способности улучшать пищеварение, благотворно сказываться на работе кишечника, способствовать обменным процессам, что особенно важно для женщин.

Запеченные

Польза печеных яблок также велика, как и сырых. Во время термической обработки львиная доля важных компонентов сохраняется. Особенно много в таком продукте содержится пектина.

Очищенные от шкурки печеные плоды представляют собой отличное лечебное средство при хроническом панкреатите, холецистите, заболеваниях кишечника. Кроме того, удивительный продукт способен восстанавливать функционирование органов пищеварения после операций на брюшной полости.

Печеные яблоки, польза и вред этого лакомства известны еще с незапамятных времен. Зная, чем полезны печеные яблоки и как их правильно употреблять, можно смело включать этот продукт в свой рацион питания.

Моченые плоды

Моченые яблочки – довольно распространенный вид консервирования на зиму. Кроме того, их полезные свойства ничем не уступают свежему продукту. Моченые плоды содержат довольно много клетчатки и растительных волокон, являясь отличным стимулятором работы кишечника. Содержащаяся в большом количестве аскорбиновая кислота делает моченые яблочки отличным средством, стимулирующим естественный иммунитет. Также этот продукт богат кальцием, что делает его незаменимым в качестве профилактического средства от остеопороза.

Яблоки для похудения

Польза и вред яблок для похудения – тема, о которой много говорят и пишут. Высокое содержание клетчатки сделало этот фрукт незаменимым диетическим продуктом, популярным среди женщин, желающих сбросить лишний вес. Однако многих представительниц слабого пола волнует вопрос: какие именно плоды лучше использовать для похудения – красные или зеленые и чем полезны зеленые яблоки?

Калорийность этого фрукта зависит от сорта и условий выращивания. Следует отметить, что красные яблоки имеют более высокий показатель калорийности (47 единиц), нежели зеленые (35 единиц). Поэтому именно плоды зеленого цвета рекомендуется употреблять во время диет.

Яблочные семечки

Многие люди поглощают этот фрукт, не оставляя даже семечки. Употреблять яблочные косточки следует с особой осторожностью. Семечки содержат большое количество опасной для здоровья человека синильной кислоты. При этом если получилось проглотить 3-4 такие косточки, то ничего страшного. Однако специально их употреблять не следует.

Богат подобный продукт и содержанием йода. Однако употреблять косточки яблока с целью компенсировать этот элемент не имеет смысла, так как им не под силу справиться с такой задачей.

Противопоказания к употреблению

Несмотря на то, что польза яблок для организма человека ощутима, все же существуют ситуации, при которых желательно воздержаться от употребления этого продукта. Какие именно, рассмотрим ниже.

Язва двенадцатиперстной кишки и гастрит;

аллергикам следует с осторожностью употреблять красные и оранжевые плоды;

зубная эмаль не любит кислоту, содержащуюся в яблоках. После употребления этого фрукта в сыром виде рекомендуется прополоскать рот водой.

Людям, с диагнозом сахарный диабет, перед употреблением данного продукта лучше проконсультироваться с доктором.

Вред яблок в большинстве случаев сводится к противопоказаниям, связанным с особенностями состояния здоровья.

В последнее время активно обсуждается вопрос, стоит ли есть этот фрукт на ночь? Если да, то для чего? Следует отметить, что единого мнения по этому вопросу нет. С одной стороны, на ночь есть яблоки нежелательно, ведь они содержат сахар. С другой стороны, следует учитывать, что плод достаточно быстро переваривается, поэтому съеденное на ночь яблоко уж точно не грозит трудностями в засыпании или нарушением сна. Таким образом, одним из лучших способов борьбы с ночным голодом является съедание на ночь небольшого яблочка.

Россияне массово скупают лимоны и варят бананы. Хотите узнать зачем?

Польза яблок, витамины в яблоках

Яблоко – это один из самых вкусных и доступных фруктов. Переоценить

полезные свойства яблока для человека практически невозможно: это настоящая сокровищница витаминов и микроэлементов, баланс которых в организме способствует его омоложению и является основой крепкого иммунитета. Полезное яблоко содержит: вода — 80-90%; клетчатка — 0,6%; сахар — 5-15%; каротин; пектин — 0,27%; крахмал — 0,9%; фолиевая и органические кислоты; витамины — А, В1, В2, В3, С, Е, Р, РР, К; микроэлементы — натрий, фосфор, калий, сера, медь, цинк, кальций, алюминий, фтор, хром, железо, магний, молибден, никель, бор, ванадий, марганец.

Витамины в яблоках

Яблоки полезны абсолютно всем — как здоровым людям, так и тем, кто страдает различными заболеваниями. В свежесорванных яблоках много витаминов. Разберемся, в чем

польза яблочных витаминов и минералов:

Витамина А в яблоках на 50% больше, чем в апельсинах — этот витамин помогает уберечься от простуды и других инфекций и поддерживает зрение на хорошем уровне.
Витамина G или B2 в яблоках больше, чем в любом другом фрукте. Он называется «витамином аппетита» и обеспечивает нормальное пищеварение и рост, поддерживает целостность нервной системы.
Витамин С — одно кислое яблоко составляет четвертую часть суточной нормы витамина; лучшее средство для профилактики инфекционных заболеваний, авитаминоза и малокровия, незаменимый элемент в синтезе коллагена, регулировке свертываемости крови, нормализации сосудов. Благодаря витамину С яблоки обладают противовоспалительным действием.
Витамин С благотворно воздействует на иммунную систему, укрепляют стенки сосудов, уменьшают их проницаемость для токсинов, снимают отеки, способствуют быстрому восстановлению сил после длительной болезни.
Калий — этот микроэлемент является мягким мочегонным средством. Он способствует снятию отечности организма, регулирует содержание жидкости и приводит в норму работу почек.
Железо — является лучшим средством от анемии. Причем отличительное качество железа в яблоках — его хорошая биологическая усвояемость. Яблоки, богатые железом, особенно полезны детям и беременным женщинам.

Фосфор — эффективно стимулирует мозговую деятельность и является незаменимым элементом для устранения бессонницы.
Цинк — прекрасный помощник в укрепление иммунной системы. Кроме того, цинк оказывает помощь в снижении веса.
Пектины — придают организму сопротивляемость к солям тяжелых металлов, токсичным и радиоактивным веществам (особенно показан работникам вредных производств), а также выводят излишек холестерина из печени.
Йод — его количество в яблоках гораздо больше, чем в любых других фруктах (яблоки уступают первенство по йоду только морепродуктам), отличное профилактическое средство при болезнях щитовидной железы.
Соли магния — снижают риск возникновения атеросклероза.
Дубильные вещества — хорошее профилактическое средство при мочекаменной болезни, подагре.
Фолиевая кислота — притупляет чувство голода, потому так популярны и полезны яблочные разгрузочные дни.
Органические кислоты — яблочная, винная, лимонная: препятствуют процессам брожения в кишечнике, предотвращают метеоризм и вздутие живота.

ВАЖНО: Чем больше яблоки лежат, тем витаминов становится меньше. Лучше всего употреблять свежие плоды в натуральном виде или натертые на крупной терке. Наиболее полезны мелкие, кислые и дикие яблоки. Они содержат в десять раз больше полезных веществ, чем глянцевые плоды. Конечно, наиболее полезны яблоки в свежем виде, но и при термической обработке они не теряют своей пищевой и энергетической ценности.

Полезные свойства яблок для защиты от болезни Альцгеймера

Исследования на мышах показали, что свежий яблочный сок защищает от старения мозга, предотвращая тем самым появление болезни Альцгеймера. Мыши, которых усиленно кормили яблоками, имели более высокий уровень ацетилхолина (нейромедиатора, связанного с функциями памяти). Результаты мышей, находящихся на диете с повышенным потреблением яблок, при прохождении лабиринта были выше, чем результаты того же испытания у мышей, не потребляющих яблок. Таким образом, яблоки полезны для улучшения и сохранения памяти, а также в качестве профилактики болезни Альцгеймера.

Полезные свойства яблок для профилактики рака

Ученые из Американской Ассоциации по изучению рака пришли к выводу, что регулярное употребление яблок позволяет на 23% уменьшить вероятность возникновения рака поджелудочной железы. Ученые из Корнельского университета выяснили, что в кожуре яблок содержатся соединения, предотвращающие рост раковых клеток в печени, молочной железе и толстой кишке. Предыдущие исследования показали, что яблочный свежевыжатый сок, активно входящий в диету крыс, предотвращает появление у них рака молочной железы. У крыс, которые съедали 6 яблок в день, риск заболеть раком молочной железы снижался на 44%.

Полезные свойства яблок для защиты от холестерина

Яблоки полезны для профилактики повышенного уровня холестерина. Даже если уровень уже повышен, употребление яблок приводит к его снижению. Ведь растворимые волокна, содержащиеся в яблоках, связывают жиры в кишечнике, что защищает от холестерина и способствует его уменьшению. Если съедать по 2 яблока в день, можно быстро снизить уровень холестерина на 16%. А яблочная диета сокращает содержание холестерина в крови на 30%.

Польза яблок для сердечно-сосудистой системы

Кислые яблоки более богаты витамином С, они благотворно воздействуют на иммунную систему, укрепляют стенки сосудов, уменьшают их проницаемость для токсинов, снимают отеки, способствуют быстрому восстановлению сил после длительной болезни. Яблоки благотворно действуют при низком кровяном давлении и отвердевании сосудов, потому что они — мощный очиститель крови. Яблоки полезны для сердца и сосудов, ведь чем меньше холестерина — тем здоровее сердечно-сосудистая система. Если сосуды забиты холестерином, высока вероятность развития ишемической болезни сердца. Яблоко защищает от холестерина, снижая его уровень.

Полезные свойства яблок для желчного пузыря

Употребление хотя бы по одному яблоку в день защищает от образования камней в желчном пузыре. Яблоки способствуют профилактике болезней желчного пузыря: обладая мягким желчегонным действием, они помогают предотвратить желчекаменную болезнь и холециститы. Если у вас уже есть проблемы с желчным пузырем, то не забудьте применять свежевыжатый яблочный сок — по полстакана или стакану за 15-30 мин до еды.

Полезные свойства яблок для защиты от диабета

Яблоки оказывают на организм общеукрепляющее, ободряющее, освежающее действие. Плоды с невысоким содержанием сахаров влияют на колебания в крови сахара, они показаны больным сахарным диабетом. Женщины, съедающие как минимум одно яблоко в день, имеют на 28% меньше шансов заболеть сахарным диабетом 2 типа. Растворимая клетчатка яблок уменьшает колебания сахара в крови.

Полезные свойства яблок для женщин в постменопаузе

Только в яблоке содержится флавоноид флоридзин, который увеличивает плотность костей. А это очень важно для женщин в указанный период, характеризующийся риском развития остеопороза. В яблоках содержится и бор, который тоже укрепляет кости.

Полезные свойства яблок при астме

Исследование, проведенное Ноттингемским научно-исследовательским институтом, показало, что еженедельное употребление 5 яблок способствует снижению уровня респираторных заболеваний (включая астму). Также исследования показали, что дети, страдающие астмой, легче переносят заболевание, если регулярно пьют яблочный сок. Очень полезно есть много яблок беременным женщинам – благодаря яблокам, у будущих детей снижается риск развития астмы.

Полезные свойства яблок для пищеварения

Волокна, которыми богато яблоко, улучшают пищеварение. Они одинаково эффективны и при запоре (волокна очищают кишечник), и при диарее (волокна поглощают избыток влаги). Польза яблок — в нормализации стула. В яблоках содержатся такие важные природные кислоты, как яблочная, винная и лимонная, а в комплексе с теми же дубильными веществами эти кислоты останавливают процессы гниения и брожения в кишечнике, дают возможность не чувствовать метеоризма, вздутия живота, способствуют природному очищению и восстановлению кишечника. А здоровый кишечник — ключ к долголетию и здоровью. Благодаря пектину яблоки действуют как очень легкое и абсолютно безопасное слабительное. Для профилактики запоров лучше всего утром натощак съедать одно-два кислых яблока. Более того, доказано, что яблоки содержат вещества, которые останавливают рост раковых клеток в кишечнике и печени. Так что при проблемах с кишечником кроме 1-2 яблок натощак будет полезным в течение дня съесть 1-2 яблока.

Полезные свойства яблок против лишнего веса

Яблоки обладают невысокой калорийностью. В 100 г свежего яблока содержится всего лишь 47 кКал. Продукт практически лишен жиров, однако имеет в своем составе углеводы, что позволяет человеку, употребившему яблоко, продолжительное время сохранять чувство сытости. Отлично подходит желающим похудеть и тем, кто сидит на диете. 100 г печеных яблок содержат почти 66 кКал и также не принесут вреда фигуре. Но в 100 г сушеных яблок 253 кКал, так что увлекаться ими не стоит, если вы хотите сохранить свой вес.

Польза яблок для печени

Яблоки очищают этот орган — поедая яблоки, мы тем самым проводим для своей печени процедуру детоксикации. Более того, доказано, что яблоки содержат вещества, которые останавливают рост раковых клеток в кишечнике и печени.

Яблоки – для здоровых зубов

Грызя яблоко после приема пищи, особенно углеводистой, мы счищаем с зубов налет и прочищаем межзубные пространства. Это защищает наши зубы от кариеса. Конечно, яблоко не заменит зубную щетку, но в течение дня твердое яблочко вполне справляется с задачей очистки зубов.

Польза печеных яблок

Польза печеных яблок ничуть не меньше, чем только что сорванных с ветки. Печеные яблоки — это полезный десерт. Прежде всего, запеченные яблоки рекомендованы людям, страдающим проблемами пищеварения, запорами и дисбактериозом. При тепловой обработке данный фрукт хоть и теряет некоторую часть витаминов, однако намного лучше усваивается организмом, что, в конечном итоге, ведет к более эффективному восстановлению состава крови и лимфы, а также быстрому усвоению бактерий в кишечнике. Такое свойство печеных яблок особо ценно в реабилитационный период после операций брюшной полости, а так же при гастритах и язвенной болезни желудка.

В осенне-зимний период – время многочисленных ОРЗ, ангины, ларингита и других заболеваний горла и дыхательной системы, настоящей находкой станут также простые печеные яблоки польза которых, помимо богатого витаминно-минерального состава заключается в быстром уменьшении кашля и облегчении боли в горле. Кроме того, такое блюдо легко употреблять даже при сильном воспалении горла и затруднительном приеме твердой пищи.

И наконец, запеченные яблоки – вкусное и полезное лакомство само по себе содержит минимум калорий и при этом способствует выводу из организма холестерина и безопасному снижению лишнего веса.

Польза сушеных яблок

Сушеные яблоки окажут неоценимую пользу здоровью человека. При таком методе заготовки фруктов сохраняются практически все содержащиеся в них полезные вещества, а срок хранения сушеных продуктов практически неограничен. Польза сушеных яблок заключается в высоком содержании в них углеводов – основного источника энергии, необходимой для функционирования организма. Сушеные яблоки рекомендуются детям и людям активного образа жизни в период весеннего авитаминоза, а также женщинам во время беременности и кормления ребенка грудью. Список заболеваний, при которых в ежедневный рацион человека следует включить небольшое количество сушеных яблок, можно продолжать бесконечно: это и тромбофлебит, и гипертония, и хронический кашель, а также заболевания сердечно-сосудистой системы, кишечника и эндокринной системы.

Однако сушеные яблоки, польза и вред которых зависят также от изменения их химического состава, не рекомендуются людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом. Причиной подобного запрета является высокое (до 12 %) содержание в них различных видов сахара: фруктозы, глюкозы и сахарозы, благодаря чему сушеные яблоки станут прекрасным заменителем конфет для вашего ребенка.

Достоинства сушеных яблок в зимний период намного превышают полезные свойства киви и других тропических плодов, при этом заготовить данный продукт самостоятельно может практически каждый.

Вред и противопоказания яблок

Какими бы ценными для профилактики различных заболеваний и нормализации обмена веществ в организме ни были яблоки, их полезные свойства и противопоказания индивидуальны для каждого человека. С осторожностью к употреблению яблок следует отнестись людям, склонным к аллергии, а также страдающим диабетом; регулярное поедание яблок может сказаться также на состоянии зубной эмали.И, разумеется, польза и вред яблока зависят от сбалансированности вашего рациона: не стоит злоупотреблять столь модными в настоящее время «яблочными диетами» для быстрого и эффективного снижения веса. Советуйтесь с врачом!

Ранее на тему:

Польза и калорийность яблок | Риола

Яблоки – одни из самых распространённых фруктов на территории нашей страны. Яблоки — легкий и полезный завтрак, они – отличный перекус в офисе или в школе, а также прекрасный ланч для людей, заботящихся о своей фигуре. Такой обычный – и такой полезный фрукт. Давайте разберемся, почему же яблоки так важны в нашем рационе.

СОСТАВ:
Полезные свойства яблок разнятся в зависимости от сорта, места выращивания и климата.

Однако, во всех плодах есть углеводы, органические кислоты, белки, вода, клетчатка. Яблоки содержат следующие витамины: С, B, A, E, K, H, PP. А также много дубильных веществ, органических и летучих жирных кислот, десятки макро и микроэлементов. В составе яблок нет жиров и белков, зато есть порядка 12% углеводов, представлених глюкозой, фруктозой, сахарозой, а также пищевыми волокнами, пектином и другими здоровыми составляющими.

ЯБЛОКО — КАК ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ:
Яблоко входит в меню здорового образа жизни всех активных людей. Оно прекрасно справляется не только со своими «диетическими» обязанностями, но и помогает предотвращать многие болезни. Например, препятствует образованию мочевой кислоты и ускоряет разложение муравьиной, что делает его помощником в лечении атеросклероза, ревматизма и подагры. В одном среднем фрукте содержится 4 грамма клетчатки, половину этой массы составляет пектин, чрезвычайно важное вещество для здоровья сердечнососудистой системы.
Органические кислоты активно участвуют в нормализации обмена веществ. Пектин предотвращает резкие скачки уровня сахара в крови. Яблоки также благотворно влияют на кроветворение, лимфатическую систему и «чистоту» сосудов. И практически все знают, как эффективно «утреннее» яблоко очищает зубную эмаль. Это предотвращает парадонтоз и развитие кариеса. Польза яблок для нормальной работы кишечника еще более значимая. Ведь клетчатка, которой богаты плоды яблони, помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта, а также способствует естественному очищению организма от накопившихся токсинов. Еще плоды обладают мочегонным и желчегонным действием, их используют в качестве легкого безвредного слабительного. При хроническом холецистите врачи обязательно рекомендуют включить в рацион яблоки. Также, яблоки способны связывать свободные радикалы, накопление которых приводит к развитию онкологии.

КАЛОРИЙНОСТЬ ЯБЛОК:

Калорийность яблок – около 47-50 ккал. Из доступных на украинских столах фруктов меньше калорий только у цитрусов, арбуза, абрикоса, сливы и груши. Более 80% состава яблока – это вода. Все углеводы, находящиеся в яблоке – легкоусвояемые или по-другому «полезные углеводы». Употребляя яблоки на 2 завтрак и ланч легко снизить калорийность дневного рациона.

К положительным свойствам яблок также относится способность восстанавливать метаболизм. Если ежедневно есть эти фрукты, то намного проще снизить вес, так как они не дают углеводам трансформироваться в жиры.

При этом все полезно – что в меру. Не стоит есть более 6 яблок в день, т.к. это может привести к расстройству желудка. Следует отказаться от них людям, страдающим от язвенной болезни желудка и, особенно, двенадцатиперстной кишки, а также ограничить употребление яблок больным гастритом с повышенной кислотностью.

Максимальная польза яблок — в сыром виде. Но существует множество блюд, которые также сохраняют все витамины и минералы сырых яблок. С рецептами блюд из яблок вы сможете познакомиться здесь.

Яблоки вредны для зубов

Недавние исследования стоматологического института были направлены на то, чтобы выяснить, какие продукты в какой степени влияют на здоровье десен и зубов. В настоящее время ученые утверждают, что яблоки приносят больший вред, чем газированный напиток. Какое влияние оказывает тот или иной продукт на состояние зубов, было определено при помощи взятых анализов. В исследованиях приняли участие множество лиц обоих полов возрастом, не превышающим 30 лет. Еще одним продуктом, который наносит вред наравне с яблоком, является светлое пиво.

Как проходило исследование? Для начала проводился осмотр ротовой полости испытуемых. Затем полученная информация была соотнесена с теми данными, которые люди указали в заполненных анкетах. В них было подробно описано, какие продукты входят в их ежедневный рацион.

Полученные в результате показатели удивили всех. Те, кто часто пил газированные напитки, практически в 4 раза реже сталкивались с проблемой поражения дентина, чем те испытуемые, которые употребляли яблоки. Еще один продукт, который наносит не меньший вред зубам, — это сок из фруктов.

Повышенная кислотность является основной причиной вреда, наносимого яблоками. Медленное потребление яблока принесет пользу всему организму, но крайне негативно скажется на зубах, вызывая разрушительные явления. Минимизировать вред можно в том случае, если есть яблоко совместно с другими продуктами. А напиток при этом не оказывает столь разрушающего действия.

Но это касается только кислотности, содержащейся в напитке. Сахар приводит к образованию кариеса и расстройствам желудка.

Клетчатка, которая содержится в яблоках, необходима организму. Пережевывание целого яблока положительно влияет на детский прикус. Конечно, полезны яблоки и для взрослого человека. Во избежание негативного воздействия достаточно употреблять яблоки во время приема пищи и не более 2 кг в день.

Свежевыжатые соки требуется ограничить: они очень сильно воздействуют на зубную эмаль, вызывая ее разрушение. Это обуславливается высоким содержанием как полезных, так и вредных веществ.

Польза яблок. В погоне за витаминами хорошо помнить о тех продуктах, что рядом с нами. Яблоки повышают иммунитет, снижают холестерин, помогают предотвратить болезнь Альцгеймера и др.

Часто за пользой далеко ходить не надо. Вот за интересом съесть что-то необычно — да, а за пользой нет.

Яблоки для нас — это территориально близкий продукт. А наш организм приспосабливается хорошо переваривать то, что растет там, где мы живем. Будут ли ему по зубам экзотические фрукты, пусть и полезные, не всегда понятно.

То, что яблоки растут там, где мы живет, дает и другие очевидные плюсы: короче дорога от места сбора до нашего дома и бОльшая вероятность, что фрукты собрали зрелыми — больше витаминов и они лучше сохраняются.

Что же полезного есть в яблоках?

Витамин С для иммунитета.
Пектин — губка, очищающая наш организм

Пектин — это вид нерастворимой клетчатки, которая выводит из организма токсины, ионы тяжелых металлов, продукты жизнедеятельности бактерий и др. Кроме того он замедляет всасывание сахара.

Важно, что пектин снижает уровень “плохого” холестерина в крови.

Кверцетин и другие антиоксиданты для предотвращения нейродегенеративных заболеваний (например, болезнь Альцгеймера и др)

Когда мы говорим об антиоксидантах, мы чаще всего думаем о ягодах, но яблоки не так далеко от них отстают. Можно сравнить по шкале ORAC value.

Благодаря различным фитонутриентам, присутствующим в яблоке, употребление яблок связывают с уменьшением риска некоторых видов рака, ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, астмы, болезни Альцгеймера и диабета.

Согласно некоторым источникам, больше всего антиоксидантов в яблоках с красной шкуркой, именно поэтому яблоко надо есть целиком.

Антиоксиданты в яблоках: кверцетин, катехин, флоридзин, хлорогеновая кислота.

А также яблоки обладают легким абразивным эффектом — щетку не заменят, но слегка очистят зубы. Похожим действием обладают также морковь и зелень типа кейла и шпината.

И традиционный вопрос: почему БИО?

Как известно, необработанные овощи и фрукты содержат в среднем больше всех полезных веществ, чем их менее удачливые обработанные собратья. Антиоксидантов, к примеру, на 20-70%.

В одном яблоке в среднем находят 4-5 разных пестицидов. Всего американцы нашли 47 разных, среди которых есть канцерогены, нейротоксины, вещества, негативно влияющие на гормональную и репродуктивную систему

Недавнее исследование показало, что у людей, которые едят органические продукты, ниже количество органофосфорных инсектицидов в организме, хотя по объему они едят больше овощей и фруктов.

Что со шкуркой? Чистить яблоко и мыть его с содой поможет только частично — пестициды проникают внутрь. Вместе со шкуркой Вы, кстати, счистите и витамины, и антиоксиданты, и большую часть пектина (который концентрируется в шкурке).

Именно поэтому мы так тщательно подходим к отбору яблок в магазин, мы же сами их едим! И поэтому у нас их обычно нет все сезона (хотя все просят :)) потому что и так все съедается, пока выбор сознательных фермеров совсем невелик.

А что с пословицей? An apple a day keeps the doctor away!

Ait a happle avore gwain to bed, An’ you’ll make the doctor beg his bread

Пословица не так стара, как можно подумать. Она была впервые записана в конце 19 века (графство Пемброкшир, Уэльс) и тогда читалась так:

«Ешьте яблоко перед тем, как пойти спать, и Вы не дадите доктору заработать на хлеб»

Потом стало короче: Яблоко в день, и не нужно платить доктору. Ну и после этого появилась уже современная форма.

Кстати, happle на древнеанглийском значило не только яблоко, но и любой фрукт круглой формы, растущий на дереве. Но прижилось яблоко.

Сметанное яблоко фрукт — полезные свойства и применение для профилактики рака и других заболеваний

Сметанное яблоко

Знаете ли Вы фрукт, который полезен для глаз, борется с инфекциями и, возможно, даже обладает противораковым действием? Интересно? Тогда Вам следует поближе познакомиться со сметанным яблоком, или анноной колючей.

Сметанное яблоко растет преимущественно в Южной Америке, часто используется для приготовления прохладительных напитков, мороженого и других популярных десертов. В англо- и испаноговорящих странах у него много названий, например, гравиола, гуйабано, гуанабана, папайя. Благодаря содержанию витаминов С и В, кальция, фосфора и небольшого количества железа фрукт обладает антиоксидантными свойствами, помогая укреплять здоровье глаз, лечить инфекции и, возможно, даже рак.

Польза для здоровья

1. Обладает антиоксидантами, которые помогают бороться с заболеваниями глаз

Большинство полезных свойств сметанного яблока связаны с содержащимися в нем антиоксидантами. Исследования показывают, что фитонутриенты, присутствующие во фрукте содержат такие антиоксиданты, как алкалоиды, сапонины, терпеноиды, флавоноиды, кумарины, лактоны, антрахионы, танины, сердечные гикозиды, фенолы и фитостеролы. Эти соединения способны бороться с болезнетворными клетками и даже блокировать рост опухоли.

Дополнительные исследования сообщают о том, что антиоксиданты также помогают справиться с заболеваниями глаз. Исследование возрастных заболеваний глаз, проведенное Национальным институтом офтальмологии США, обнаружило, что антиоксиданты могут быть эффективны, особенно если получать их в виде комплекса витаминов С и Е, бета-каротина и цинка. В другом исследовании эта комбинация показала снижение риска развития возрастной макулярной дегенерации на 25% у пациентов с этим заболеванием.

2. Обладает противовоспалительными и противомикробными свойствами

Экстракт листьев анноны колючей обладает противовоспалительным действием, а также противомикробными характеристиками, что делает фрукт прекрасным многофункциональным противовоспалительным продуктом. Исследования говорят о том, что сметанное яблоко может оказывать природное противоинфекционное действие на корневые каналы зубов. Часто для орошения корневого канала зубов и защиты от инфекций специалисты используют небезопасные соединения, такие как гипохлорид натрия. Однако эти вещества могут представлять опасность для здоровья. Работа, опубликованная в журнале «Journal of Contemporary Dental Practice», отмечает, что использование этого фрукта для орошения корневых каналов не только безопасно, но еще и очень эффективно.

3. Может помочь в борьбе с раком

Сметанное яблоко входит в список наиболее полезных фруктов при онкологических заболеваниях благодаря своим антиоксидантным свойствам. Исследование в журнале «Food and Function» сообщает, что биоактивные компоненты экстракта листьев анноны могут оказывать противораковое действие. Это связано с его способностью поглощать свободные радикалы, а также благодаря содержанию антиоксидантных ферментов, которые помогают устранить раковые клетки. Ученые полагают, что листья этого фрукта уничтожают раковые клетки, блокируя выработку аденозинтрифосфата (АТФ), который клетки используют в качестве источника энергии. Эта энергия заключена в химическом соединении и, если ее высвободить, может быть использована для ускорения работы клеток.

Однако экстракт листьев сметанного яблока способен блокировать эту активность, снижая воздействие раковых клеток и разрушая их. Этот процесс называется апоптозом или программируемой гибелью клеток. Кроме того, ученые из Технологического института Тепика в Мексике, обнаружили в составе фрукта ацетогенины, которые обладают мощными химиотерапевтическими свойствами.

Значит, сметанное яблоко полезно при раке? Имейте в виду, что текущие исследования ограничены изучением in vitro («в пробирке»), поэтому пока довольно трудно сказать, как фрукт будет воздействовать на рост и развитие раковых клеток в организме человека. Для более точных результатов необходимо провести больше исследований с участием добровольцев. Однако фрукт уже сейчас показывает возможное противораковое действие.

4. Приводит к гибели раковых клеток поджелудочной железы

Экстракт анноны колючей способствует гибели клеток многих видов рака, в частности, рака поджелудочной железы. Исследование, проведенное Медицинским центром Университета Небраски, говорит о том, что экстракт способен значительно снизить распространение рака поджелудочной железы. Так как в клетках рака содержится больше глюкозы, рост клеток, как правило, ведет и к росту опухоли. Однако в этом исследовании клетки под воздействием экстракта показали снижение поглощаемой глюкозы, по сравнению с обычными раковыми клетками. Это снижение затрудняет их рост и развитие, что может помочь блокировать болезнь.

5. Лечит инфекции

Сметанное яблоко часто используется для борьбы с инфекциями, вызванными бактериями и паразитами, в том числе лейшманиозом. Лейшманиоз представляет собой заболевание, распространяемое песчаными блохами. Фрукт также используется для лечения герпеса, кашля и тошноты. Бактериальные и вирусные инфекции могут вызывать кашель, чихание, жар и другие симптомы. Эти симптомы. Безусловно, вызывают дискомфорт, однако это способ нашего организма запускать иммунную систему для борьбы с инфекцией. Сметанное яблоко (а также чай из него) поможет быстро справиться с инфекцией и снова встать на ноги.

Питательные свойства

В 100 граммах сырого сметанного яблока содержится около:

66 калорий
16, 8 г углеводов
1 г белка
0,3 г жира
3,3 г клетчатки
20,6 мг витамина С (34% от РСН)
278 мг калия (8% от РСН)
0,1 мг тиамина (5% от РСН)
21 мг магния (5% от РСН)
0,9 мг никотиновой кислоты (4% от РСН)
0,1 мг меди (4% от РСН)
0,1 мг рибофлавина (3% от РСН)
0,1 мг витамина В6 (3% от РСН)
14 мкг фолиевой кислоты (3% от РСН)
0,6 мг железа (3% от РСН)
27 мг фосфора (3% от РСН)
0,3 мг пантотеновой кислоты (3% от РСН)

Рецепты

Сметанное яблоко используется во многих рецептах. Из него делают соки и прохладительные напитки, мороженое, чизкейки, молочные коктейли, конфеты и заварной крем. Его также добавляют в суп и даже жарят как овощи. Листья сушат, чтобы сделать из них чай, который, как полагают, обладает множеством полезных свойств. Не рекомендуется употреблять в пищу семена этого фрукта из-за возможного содержания в них нейротоксинов. Однако сырая мякоть плода — это прекрасный способ ощутить все вкусовое богатство анноны.

Как правило, фрукт режут на дольки и употребляют в сыром виде. При покупке, остановите свой выбор на мягком плоде. Если он зеленый, до просто оставьте его дозревать на полке, как манго или авокадо. Разрезав плод, вы увидите кремообразную мякоть, чтобы ее съесть, лучше воспользоваться ложкой. Он обладает кисло-сладким вкусом, похожим на сочетание банана и ананаса, и фруктовым, немного мускусным ароматом.

Где же купить такой экзотический фрукт? Его можно найти в специализированных супермаркетах или рынках этнических товаров. Онлайн он в основном продается в виде жидкого экстракта и пищевой добавки.

Если Вы хотите приготовить блюдо с этим фруктом, то можете начать с этого:

Молочный коктейль со сметанным яблоком и корицей

Ингредиенты

1 спелое сметанное яблоко
½ стакана кокосовой воды
½ стакана миндального молока
1 средний замороженный банан
щепотка мускатного ореха
щепотка корицы
1 чайная ложка ванили

Способ приготовления:

Положите в блендер сметанное яблоко, кокосовую воду и миндальное молоко. Тщательно взбейте.
Добавьте оставшиеся ингредиенты. Еще раз взбейте.
Если Вы хотите сделать коктейль более жидким, добавьте еще миндального молока.
Получив коктейль желаемой консистенции, налейте его в стакан и посыпьте корицей.
Положите палочку корицы для украшения.

Молочный коктейль со сметанным яблоком

Вот еще парочка рецептов с этим фруктом:

Охлажденный напиток из сметанного яблока
Чай из сметанного яблока

История

Сметанное яблоко часто путают с другим тропическим фруктов, джекфрутом, так как внешне они могут быть похожи. Аннона не такая крупная, но довольно тяжелая. Овальный плод может быть 10-30 см в ширину и 15 см в длину, при этом вес ее может достигать 7 кг. Дерево сметанного яблока составляет около 9 метров. Форма плода может быть неправильной из-за насекомых, влияющих на него в процессе развития. Фрукт имеет несъедобную колючую шкурку, которая по мере созревания становится из темно-зеленого желтовато-зеленой. Вкус напоминает ананас, но запах имеет мускусные нотки. Мякоть беловатого цвета, зернистая, волокнистая и сочная. В сегментах плода расположены твердые гладкие семена черного цвета 1-2 см в длину. В плоде их может быть от пары дюжин до двухсот.

В 1526 году фруктовые деревья были привезены из Америки в юго-восточный Китай, Австралию и западную Африку, где они смогли дать хороший урожай. В штате Флорида, США он произрастает вот уже 110 лет, а Американское помологическое общество в 1879 году назвало его «фрукт Флорида». Его часто можно увидеть в садах той местности. Сметанное яблоко с Кубы начали продавать в город Ки-Уэст во Флориде по цене от 10 до 50 центов за штуку. Лучшими считаются фрукты из Колумбии, а Латиноамериканский институт сельскохозяйственного маркетинга включил его в список 14 тропических фруктов, рекомендуемых для крупномасштабной посадки и продажи.

Сметанное яблоко выращивают на небольших участках на всей территории Венесуэлы, обеспечивая поставки для перерабатывающих предприятий, где производят замороженный концентрат, а процеженная мякоть хранится в коммерческих целях в Коста-Рике.

Риски и побочное действие

Некоторые специалисты говорят о том, что аннона колючая может оказывать негативное действие на организм человека, поэтому необходимы дополнительные исследования. Не следует принимать пищевые добавки со сметанным яблоком в период беременности, лактации или при приеме других препаратов. Его действие еще плохо изучено и может иметь неблагоприятные последствия.

Семена несъедобны, так как они содержат большое количество аннонацина, нейротоксина, который может приводить к развитию болезни Паркинсона и других неврологических расстройств. Одно исследование говорит о том, что чай из стеблей и листьев сметанного яблока может быть нейротоксичен.

Не забывайте, что текущие исследования противораковых свойств анноны ограничен изучением in vitro. Несмотря на то, что многие продавцы говорят о помощи сметанного яблока в борьбе с раком, его влияние на развитие онкологических заболеваний у людей еще требует тщательного изучения. Перед употреблением пищевых добавок мы советуем проконсультироваться со специалистом, а при появлении неприятных ощущений или побочных действий снизьте дозировку или прекратите прием.

Сметанное яблоко может быть очень полезно в борьбе с онкологией, однако его влияние еще необходимо изучить. Используйте его с осторожностью и под наблюдением врача, чтобы получить от фрукта максимальную пользу без вреда для здоровья.
Плод демонстрирует мощное противораковое действие, способность противостоять инфекции, укреплять здоровье глаз, а также имеет противовоспалительные и антимикробные свойства.

Позаботьтесь о себе и близких,
покупайте только полезные продукты!

Преимущества употребления яблок в снижении риска рака

Основные моменты

Яблоки очень питательны и богаты различными флавоноидами, антиоксидантами, пищевыми волокнами, витаминами и другими питательными веществами. Польза яблок для здоровья может быть связана с их антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойствами. Различные обсервационные исследования показали, что включение богатых клетчаткой яблок в диету / питание может помочь снизить риск таких видов рака, как колоректальный рак, рак легких и рак груди. Однако употребление прозрачного яблочного сока может не иметь такого же воздействия или пользы для здоровья / питания.

Яблоки и основные активные ингредиенты

Яблоки — один из самых популярных фруктов, потребляемых во всем мире. Яблоки богаты различными флавоноидами, антиоксидантами, пищевыми волокнами, витаминами и множеством других питательных веществ. Включение волокнистой пищи, такой как яблоки, в диету / питание — это здорово. Кожура яблок также исключительно богата антиоксидантами и имеет большую питательную ценность. Некоторые из ключевых биологически активных соединений, присутствующих в яблоках:

Кофейная кислота
Хлорогеновая кислота
Цианиданол
эпикатехин
эстрагола
Fisetin
Мазлиновая кислота
Модифицированный цитрусовый пектин
флоретин
кверцитрин
Rhamnetin
Рутин
транс-транс-Фарнезол
Уваол
Калий
Витамин С

Общая польза яблок для здоровья

Многие полезные компоненты яблок делают их очень питательными и полезными для здоровья. Некоторые из преимуществ яблок для здоровья включают:

Потеря веса : Высокое содержание клетчатки и воды в яблоках делает их сытными и помогает похудеть.

Сахарный диабет 2 типа: Антиоксидантные свойства флавоноидов, присутствующих в яблоках, помогают снизить риск диабета 2 типа.

Холестерин и здоровье сердечно-сосудистой системы: Употребление сырых яблок может помочь снизить уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или плохого холестерина, тем самым снижая риск сердечно-сосудистой системы. Пищевые волокна, витамин С и калий помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.

Здоровье мозга : Яблоки могут помочь улучшить здоровье мозга и предотвратить деменцию.

Астма / Здоровье легких: Яблоки, богатые антиоксидантами, могут помочь защитить легкие, уменьшить воспаление и улучшить здоровье легких.

Здоровье костей: Противовоспалительные и антиоксидантные свойства яблок могут помочь улучшить плотность и прочность костей.

10 лучших продуктов и добавок, которых следует избегать при раке

Не ограничивайтесь единообразными рекомендациями по питанию для всех и уверенно принимайте индивидуальные решения.

Преимущества Apple в профилактике рака

Так гласит известная пословица.«Яблоко в день убережет доктора.«.

Однако можно ли сказать, что «Яблоко в день отпугивает Рака.. » ?

Давайте кратко рассмотрим некоторые из наблюдательных исследований, в которых оценивалась связь между потреблением яблок и риском различных типов рака.

Употребление яблока может иметь преимущества в снижении риска развития колоректального рака

В популяционном исследовании методом случай-контроль под названием «Исследование здоровья кишечника Западной Австралии», проведенном в период с июня 2005 г. по август 2007 г. исследователями из Западно-Австралийского института медицинских исследований в Австралии, они оценили, существует ли связь между потреблением фруктов и овощей и риск колоректального рака различается в зависимости от участка кишечника (проксимальный отдел толстой кишки, дистальный отдел толстой кишки и прямая кишка). В исследование было включено в общей сложности 834 случая колоректального рака и 939 человек контрольной группы. Исследование показало, что потребление темно-желтых овощей и яблок было связано со снижением риска рака дистальных отделов толстой кишки на 39% и 49%. (Neeltje Annema et al, J Am Diet Assoc., 2011)

В другом больничном исследовании случай-контроль, проведенном учеными из Медицинского колледжа Ягеллонского университета в Польше, стране с диетическими привычками, сильно отличающимися от привычек средиземноморского региона, они оценили потенциал яблок в плане защиты от развития колоректального рака. Исследование показало, что риск колоректального рака значительно снизился при ежедневном потреблении яблок. Они подчеркнули, что по сравнению с теми, кто не ел яблоки, риск колоректального рака снизился на 63% у тех, кто ел одну или несколько порций яблок в день. (Веслав Едриховски и Умберто Могери, Rev Environ Health., Январь-март 2009 г.)

Результаты этих исследований показывают, что включение яблок в диету / питание может принести пользу для здоровья, связанную с профилактикой колоректального рака.

Употребление яблока может снизить риск рака легких

Исследователи из Университета Перуджи в Италии оценили связь между потреблением яблок и риском различных типов рака на основе данных 23 исследования случай-контроль и 21 когортного / популяционного исследования, полученных с помощью поиска литературы в PubMed, Web of Science и Embase. базы данных. Исследование показало, что по сравнению с теми, кто не ел или употреблял яблоки редко, у людей с самым высоким потреблением яблок как в исследованиях случай-контроль, так и в когортных исследованиях, риск рака легких снизился на 25% и 11% соответственно. (Роберто Фабиани и др., Public Health Nutr., 2016)

Исследователи также обнаружили, что те, кто ел хотя бы одно яблоко в день, гораздо реже заболевают раком кишечника, рта, пищеварительного тракта или груди по сравнению с теми, кто редко или никогда не ел яблоки. Однако эти результаты были верны только для исследований случай-контроль, но не для когортных исследований. Следовательно, для установления этих результатов необходимы более четко определенные исследования.

Результаты этих исследований показывают, что включение яблок в диету / питание может принести пользу для здоровья, связанную с профилактикой рака легких.

Употребление яблок может снизить риск рака груди

В исследовании, опубликованном Марьям С. Фарвид из Гарвардской школы общественного здравоохранения Т.Х. Чана в Бостоне, США, и соавторами они оценили связь между потреблением фруктов и овощей в подростковом и раннем взрослом возрасте и риском рака груди. В исследование были включены данные 90476 женщин в пременопаузе в возрасте от 27 до 44 лет из исследования здоровья медсестер II, которые предоставили информацию о питании в 1991 году, а также 44223 женщин, которые предоставили информацию о питании в подростковом возрасте в 1998 году. яблок, бананов и винограда в подростковом возрасте, а также апельсинов и капусты в раннем взрослом возрасте было значительно связано со снижением риска рака груди, особенно рака груди, вызванного эстрогеновыми рецепторами (ER). (Марьям С. Фарвид и др., BMJ., 2016)

У вас диагностирован рак груди? Получите индивидуальное питание от addon.life

Watch this video on YouTube

Другой недавний анализ данных Европейского проспективного исследования рака и питания (EPIC) с участием 272,098 2020 женщин также выявил защитный эффект яблок, богатых клетчаткой, против рака молочной железы ER-ve. (Алисия К. Хит и др., Исследование рака груди, XNUMX г.)

Результаты этих исследований показывают, что включение яблок в диету / питание может принести пользу для здоровья, связанную с профилактикой рака груди.

Заключение

Яблоки очень питательны и полезны для здоровья благодаря своим антиоксидантным, противовоспалительным и противоопухолевым свойствам. Различные обсервационные исследования показали, что потребление богатых клетчаткой яблок может помочь снизить риск таких видов рака, как колоректальный рак, рак легких и рак молочной железы ER-ve. Однако яблочный сок не содержит клетчатки и может даже содержать добавленный сахар. Следовательно, употребление прозрачного яблочного сока может не иметь такой же пользы для здоровья / питания.

Короче говоря, «Яблоко в день, вероятно, может сдерживать определенные виды рака».

«Что мне есть?» — это наиболее часто задаваемый вопрос диетологам и терапевтам, занимающимся онкологическими заболеваниями. Правильный ответ зависит от типа рака, основной геномики, текущего лечения, любых аллергий, информации об образе жизни и таких факторов, как ИМТ.

Индивидуальный план питания с дополнительными функциями защищает вас от неблагоприятных взаимодействий с питанием.

Начните СЕЙЧАС, отвечая на вопросы о типе рака, текущих методах лечения, пищевых добавках, аллергии, возрастной группе, поле и информации об образе жизни.

10 лучших продуктов и добавок, которых следует избегать при раке

Больным раком часто приходится иметь дело с разными побочные эффекты химиотерапии которые влияют на качество их жизни и ищут альтернативные методы лечения рака. Принимая правильное питание и добавки, основанные на научных соображениях (избегая догадок и случайного выбора) — лучшее естественное средство от рака и побочных эффектов, связанных с лечением.

7 выдающихся преимуществ яблок для здоровья

1. Яблоки могут снизить высокий уровень холестерина и кровяное давление

Отведайте сочного яблока, и вы сможете сохранить здоровье своего тикера. «Исследования связывают потребление яблок со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, что может быть связано с понижающими холестерин преимуществами растворимой клетчатки, содержащейся в яблоках», — говорит Анзловар.

По данным Mayo Clinic, растворимая клетчатка растворяется в воде с образованием гелеобразного материала.По данным Университета Иллинойса, растворимая клетчатка помогает предотвратить накопление холестерина в слизистой оболочке стенок кровеносных сосудов, тем самым снижая частоту атеросклероза (ограничение кровотока в артериях из-за образования бляшек) и сердечных заболеваний. Это также может помочь снизить уровень артериального давления. Исследование показало, что более высокое потребление растворимой клетчатки было связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследования показывают, что регулярное употребление яблок (или груш) снижает риск инсульта на 52%.Кроме того, исследование, опубликованное в феврале 2020 года в журнале The American Journal of Clinical Nutrition , показало, что употребление двух яблок в день помогло участникам исследования снизить уровень холестерина ЛПНП («плохой») и триглицеридов.

СВЯЗАННЫЙ: Как правильно питаться для здоровья сердца

2. Употребление пищевых волокон, включая яблоки, может помочь пищеварению

Вы, наверное, слышали, что клетчатка полезна для пищеварения — и что вы слышали правда! По данным Harvard Health Publishing, оба типа клетчатки (растворимая и нерастворимая, что означает, что она не может абсорбироваться в воде) важны для пищеварения.И вам повезло: по данным Университета Иллинойса, яблоки бывают обоих типов.

Растворимая клетчатка помогает замедлить пищеварение, позволяя почувствовать сытость, а также замедляет переваривание глюкозы, что помогает контролировать уровень сахара в крови. Между тем, согласно Гарварду, нерастворимая клетчатка может помочь перемещению пищи по вашему организму и помочь при запорах и регулярно.

По данным Университета Иллинойса, обязательно ешьте кожуру яблока, которая содержит большую часть нерастворимой клетчатки яблока.

3. Яблоки могут поддерживать здоровую иммунную систему

Кто не хочет, чтобы осенью укрепилась иммунная система? Яблоки могут быть важным инструментом в вашем наборе средств для поддержки иммунитета.

Согласно исследованиям на животных, диета, наполненная растворимой клетчаткой, помогла превратить иммунные клетки, которые были провоспалительными, в противовоспалительные и иммуностимулирующие. Другое исследование на животных, опубликованное в мае 2018 года в журнале Immunity, показало, что диета с высоким содержанием пищевых волокон защищает мышей от гриппа.Будут ли эти эффекты замечены у людей, неясно, пока не будут проведены дополнительные исследования.

Тем не менее, есть основания полагать, что яблоки могут укреплять иммунитет, отчасти потому, что они содержат иммуностимулирующий витамин С. Обзор, опубликованный в ноябре 2017 года в журнале Nutrients , показал, что витамин C играет важную роль в обеспечении функционирования иммунной системы. , например, путем укрепления эпителиального (типа ткани) барьера против патогенов и защиты от окислительного стресса окружающей среды, такого как загрязнение радиацией, согласно исследованиям.

СВЯЗАННЫЕ: 7 продуктов, которые сопротивляются: бустеры иммунной системы

4. Яблоки безопасны для диабета

Если у вас диабет 2 типа, подумайте о добавлении яблок в свой рацион. Конечно, это фрукты, но это распространенное заблуждение, что люди с диабетом не могут есть фрукты.

В этом случае растворимая клетчатка яблок может помочь замедлить всасывание сахара в кровоток и может улучшить уровень сахара в крови, отмечает клиника Майо.Кроме того, согласно Мэйо, здоровая диета, включающая нерастворимую клетчатку, может в первую очередь снизить ваши шансы на развитие диабета 2 типа.

Кроме того, исследование людей с диабетом 2 типа, опубликованное в августе 2016 года в журнале Experimental and Therapy Medicine , показало, что регулярное потребление растворимой клетчатки помогает снизить инсулинорезистентность и улучшить уровень сахара и триглицеридов в крови.

5. Антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, могут сыграть роль в профилактике рака

Хотя не существует единого надежного способа предотвратить рак, яблоки могут сыграть свою роль.«Яблоки могут снизить риск некоторых видов рака, которые, по мнению исследователей, связаны с антиоксидантами, обнаруженными в яблоках», — говорит Анзловар. Исследования показывают, что в яблоках очень высокий уровень антиоксидантов, и в лабораторных исследованиях было показано, что эти антиоксиданты ограничивают рост раковых клеток.

Обзор, опубликованный в октябре 2016 года в журнале Public Health Nutrition , показал, что регулярное употребление яблок в пищу снижает риск некоторых видов рака, включая рак прямой кишки, полости рта, пищевода и груди.

Клетчатка в яблоках может предотвратить рак. Исследование, опубликованное в марте 2016 года в журнале Pediatrics , показало, что женщины, которые ели больше продуктов с высоким содержанием клетчатки в подростковом и юношеском возрасте (особенно много фруктов и овощей), имели более низкий риск рака груди в более позднем возрасте.

И еще одно исследование, опубликованное в январе 2019 года в журнале The Lancet , , показало, что диета с высоким содержанием пищевых волокон может защитить от колоректального рака и рака груди, а также от диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

СВЯЗАННЫЙ: Как составить противораковую диету

6.

Употребление яблок может способствовать здоровой потере веса

Диета, богатая фруктами (и овощами), может помочь вам поддерживать здоровый вес — или избавиться от него. фунтов — по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний.

Поскольку яблоки содержат пищевые волокна, они занимают первое место в этом списке. «Клетчатка замедляет пищеварение и повышение уровня сахара в крови, сохраняя чувство насыщения и снижая вероятность переедания», — говорит Левинсон.

Согласно исследованию The Lancet , люди, которые ели больше клетчатки, имели значительно меньшую массу тела. Исследования показывают, что женщины с избыточным весом, которые ели три яблока в день, потеряли 1,22 кг (2,7 фунта) через 12 недель.

В этом фрукте всего 95 калорий на яблоко среднего размера, поэтому стоит держать его под рукой, когда возникает тяга к сладкому.

7. Яблоки могут помочь предотвратить болезнь Альцгеймера

Пора начать есть больше яблок и других продуктов, богатых флавоноидами, таких как ягоды и чай.Исследование, опубликованное в августе 2020 года в журнале The American Journal of Clinical Nutrition , показало, что взрослые люди в возрасте 50 лет и старше, которые включали в свой рацион лишь небольшое количество продуктов, богатых флавоноидами, таких как ягоды, яблоки и чай, были в 2-4 раза больше. вероятность развития болезни Альцгеймера и связанных с ней типов деменции в течение 20 лет по сравнению с людьми, которые ели больше продуктов, богатых флавоноидами.

Вдобавок к этому, обзор, опубликованный в январе 2020 года в журнале Biomolecules , показал, что кверцетин, флавоноид, обнаруженный в яблоках, защищает нейроны от окислительного повреждения, а также содержит другие свойства против болезни Альцгеймера.Но, по словам исследователей, необходимо проводить больше исследований вне лабораторных условий.

Яблоки: питание и польза для здоровья

Что такое яблоко?

Яблоко — хрустящий фрукт яркого цвета, один из самых популярных в США. Вы, наверное, слышали старинную поговорку: «Яблоко в день — и доктор не вмешивается». Хотя яблоки — не панацея, они полезны для здоровья.

Европейские поселенцы привезли с собой яблоки в Америку. Они предпочитали их родному северноамериканскому крабапле, маленькому, более тёплому фрукту.

Сегодня в США выращивают многие виды яблок, но небольшой процент яблок, которые можно купить в продуктовых магазинах, импортируется. Каждый тип яблока имеет разную форму, цвет и текстуру.

Яблоко может быть кислым или сладким, а его вкус может варьироваться в зависимости от того, какой сорт вы едите.

Есть много разновидностей, в том числе:

Red Delicious
McIntosh
Crispin
Gala
Granny Smith
Fuji
Honeycrisp

Apple Health

Спасибо за здоровье 9000 к химическим веществам растений, называемым флавоноидамиИ в них есть пектин — клетчатка, которая разрушается в кишечнике. Если вы снимете кожуру с яблока перед тем, как съесть его, вы не получите столько клетчатки или флавоноидов.
Клетчатка замедляет пищеварение, поэтому вы чувствуете сытость после еды. Это может уберечь вас от переедания. Употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, помогает контролировать симптомы и уменьшает последствия кислотного рефлюкса. Клетчатка яблока также помогает при диарее и запоре.
Некоторые исследования показывают, что химические вещества растений и клетчатка яблочной кожуры защищают от повреждений кровеносных сосудов и сердца.Они также могут помочь снизить уровень холестерина и защитить ДНК ваших клеток от того, что называется окислительным повреждением, которое является одним из факторов, которые могут привести к раку.
Исследования показывают, что антиоксиданты в яблоках могут замедлять рост раковых клеток. И они могут защитить клетки вашей поджелудочной железы, что может снизить ваши шансы на диабет 2 типа.
Ученые также считают, что помогли яблоки:
Вам не нужно беспокоиться о сахаре в яблоках. Хотя в них есть углеводы, влияющие на уровень сахара в крови, эти углеводы отличаются от других сахаров, которые удаляют полезную для вас клетчатку.
Apple Nutrition
Яблоки содержат мало натрия, жира и холестерина. В них нет белка, но яблоки — хороший источник витамина С и клетчатки.
Одно яблоко среднего размера содержит около:
100 калорий
25 граммов углеводов
4 грамма клетчатки
19 граммов сахара
Разнообразные сильные антиоксиданты
Риски
Хотя яблоки действительно полезны , употребление слишком большого количества их (как и чего-либо еще) может быть вредным для вас.Слишком много фруктов может привести к увеличению веса.
Следует иметь в виду еще несколько вещей:
Пестициды. Яблоки — один из фруктов с высоким содержанием пестицидов, потому что насекомые и болезни могут поражать их с большей вероятностью. Фрукты, например яблоки, лучше всего мыть перед тем, как их съесть.
Семена. Возможно, вы слышали, что употребление в пищу семян или сердцевины яблока вредно для вас. В семенах действительно есть химические вещества, которые превращаются в цианид в вашем теле, но вам придется раздавить и съесть много семян, чтобы они навредили вам.Фактически, среднестатистический взрослый должен съесть не менее 150 измельченных семян из-за риска отравления цианидом. Семена действительно богаты белком и клетчаткой.
Взаимодействия. Яблочный сок может взаимодействовать с лекарством от аллергии фексофенадином (Аллегра). Сок затрудняет усвоение лекарства вашим телом.
Как покупать и готовить яблоки
Покупая яблоки, убедитесь, что они твердые и тяжелые. На коже не должно быть синяков, порезов или мягких пятен.
Обязательно храните яблоки в холодильнике, чтобы они дольше оставались свежими.Их можно хранить при комнатной температуре, но они созреют намного быстрее.
Когда вы едите яблоко, не снимайте кожуру, потому что в ней больше половины клетчатки яблока.
Яблоки, которые лучше всего подходят для запекания, обычно терпкие и слегка сладкие, в том числе:
Granny Smith
Honeycrisp
Melrose
Braeburn
Сочные сладкие сорта лучше всего, если вы предпочитаете есть ваше яблоко сырое. В их число входят:
Red Delicious
Gala
Fuji
McIntosh
Вы можете наслаждаться своим яблоком разными способами, в том числе:
В салатах
Польза яблок: 8 невероятных преимуществ яблок для здоровья, о которых вы, возможно, не знали
Они восхитительны, они питательны, и горстка может даже помочь отпугнуть врача.Наступает сезон яблок, и мы с нетерпением ждем возможности насытиться этими сочными и хрустящими чудесами. Если вы едите их в качестве самостоятельной закуски посреди рабочего дня или в составе салатов, смузи, пирогов или десертов, яблоки редко вас разочаровывают. Кроме того, трудно игнорировать обширный список преимуществ для здоровья, которые приносят яблоки. Яблоки с высоким содержанием пектиновых волокон повышают уровень метаболизма, помогают улучшить здоровье сердца и регулируют уровень сахара в крови, регулируя высвобождение сахара.Они также богаты витаминами и минералами, которые способствуют здоровью костей, зубов и кожи. Яблоки богаты витамином С, который повышает иммунитет и защищает от любых недугов. Они также содержат полезные полифенольные антиоксиданты, которые необходимы для здоровья в целом. Фактически, согласно исследованию, опубликованному в журнале Planta Medica, исследования на животных показали, что яблоки и яблочный сок эффективны в снижении риска рака толстой кишки, кожи и груди.
Вот еще несколько преимуществ употребления яблок, которые убедят вас выбрать одно из них сегодня.

1. Хорошо для диабетиков и регулирования уровня сахара в крови Согласно книге «Healing Foods» от DK Publishing фруктоза (класс сахара) и полифенолы-антиоксиданты в яблоках улучшают метаболический баланс и замедляют скорость, с которой сахар всасывается в организме. Это свойство яблок особенно эффективно для диабетиков, которым необходимо контролировать всплеск сахара в крови. Эксперты также предположили, что яблоки снижают риск развития диабета 2 типа из-за класса антиоксидантов под названием антоцианин, который также отвечает за красный, фиолетовый и синий цвета фруктов и овощей.(Читайте также: Как приготовить яблочный сок дома?)
_{Яблоки улучшают метаболический баланс и замедляют скорость всасывания сахара в организме.}
2. Снижение веса Пектиновые волокна помогают снизить усвоение организмом излишков пищевых жиров. Богатое количество клетчатки, содержащееся в яблоках, также помогает дольше чувствовать сытость. Диетолог из Бангалора доктор Анджу Суд говорит: «Клетчатка переваривается дольше всех, что помогает вам оставаться сытым и предотвращает переедание другой жирной и сахаросодержащей пищей.В конечном итоге это помогает похудеть ».
_{Пектиновая клетчатка помогает снизить усвояемость организмом излишков пищевых жиров}

3. Обеспечивает более плавное пищеварение Яблоки полезны для здоровья благодаря пектину, содержащемуся в чудесной клетчатке. Эта растворимая клетчатка творит чудеса для вашего пищеварения. Пектин представляет собой форму растворимой клетчатки, вытягивает воду из пищеварительного тракта и образует гель, помогая замедлить пищеварение и продвигая стул через кишечник.Яблоки также содержат яблочную кислоту, которая также полезна для пищеварения. (Также прочтите: 6 мифов об яблочном уксусе, в которые вы должны перестать верить!)
_{Яблоки также содержат яблочную кислоту, которая также является полезным средством для пищеварения.}

4. Помогает облегчить запор и диарею Высокая концентрация пектиновых волокон не только способствует пищеварению, но и регулирует более плавное опорожнение кишечника. Согласно книге «Healing Foods», «пектин обладает амфотерным действием.Как это ни парадоксально, но в зависимости от потребностей организма он может избавить как от запора, так и от диареи ».
_{Пектиновая клетчатка не только способствует пищеварению, но и регулирует более плавное испражнение.}

5. Защита костей Яблоки также эффективны в укреплении костей и могут играть решающую роль в общем здоровье костей. Определенный фаваноид флоризин, содержащийся в кожуре яблока, может помочь предотвратить потерю костной массы, связанную с менопаузой, поскольку он борется с воспалением и выработкой свободных радикалов, что приводит к дегенерации костей.(Также прочтите: 10 доказанных преимуществ яблочного уксуса для кожи, волос и похудания)
_{Яблоки также эффективны в укреплении костей}

6. Снижает уровень холестерина Пектиновые волокна и другие составляющие, такие как полифенолы-антиоксиданты, имеют был связан со снижением уровня «нездорового» (ЛПНП) холестерина и замедлением его окисления. Это дополнительно помогает снизить риск затвердевания артерий, повреждения сердечных мышц и кровеносных сосудов.
_{Яблоки помогают снизить уровень «нездорового» (ЛПНП) холестерина}

7.Boost Brain Power Яблоки также связаны с усилением умственных способностей. Яблоки увеличивают выработку ацетилхолина, который помогает наладить более сильную связь между нервными клетками и мозгом, что еще больше улучшит вашу память и снизит ваши шансы на развитие болезни Альцгеймера. Это преимущество сохраняется в случае домашнего яблочного сока без каких-либо добавок, а не в случае соков, купленных в магазине.
8. Для более яркой улыбки и более сильных десен Яблоки являются прекрасным источником воды и клетчатки, которые действуют как очищающие средства.Он содержит яблочную кислоту, которая увеличивает выработку слюны и тем самым удаляет бактерии изо рта. Они также богаты витаминами и минералами, которые способствуют здоровью зубов. Волокнистая текстура яблок также помогает улучшить здоровье десен.
_{Яблоки — отличный источник воды и клетчатки, которые действуют как очищающие средства.}

Итак, чего вы ждете? Начните наполнять свой склад уже, чтобы воспользоваться всеми этими преимуществами. Каждая часть яблока съедобна. В супермаркетах яблоки могут покрывать воском, чтобы придать им блеск.Поэтому рекомендуется перед употреблением тщательно вымыть яблоко. Пилинг может удалить большую часть клетчатки, витамина С и железа из фруктов, поэтому старайтесь употреблять эти сочные лакомства с кожей.
10 удивительных преимуществ яблок для здоровья
Разве «Яблоко в день отпугивает врача»? Судя по всему, твоя мама была права! Вы даже можете сообщить ей, что польза яблок для здоровья очевидна и хорошо изучена.
От борьбы с сердечными заболеваниями в житнице с плохим холестерином до наполнения желудка и снижения веса за счет увеличения количества потребляемых калорий — есть яблоко в день — хорошее лекарство.
10 удивительных преимуществ яблок для здоровья
1. Пищевая ценность среднего яблока
Яблоко среднего размера — это простая, но идеальная закуска, богатая питательными веществами. Из яблока диаметром три дюйма можно приготовить около полутора стаканов сладких вкусных кусочков или ломтиков фруктов. Что касается питания, он содержит 95 калорий, 25 граммов углеводов, колоссальные 4 грамма клетчатки, 14% от РСНП витамина C, 6% от РСНП для калия и 5% от РСНП. RDI для витамина К.
Растительные соединения этого маленького круглого фрукта обладают огромной пользой для здоровья. Яблоки также богаты полифенолами, ресвератролом и другими полезными соединениями, которые помогают контролировать уровень холестерина, сахара в крови и потребление клетчатки.
Одно исследование показывает, что регулярное добавление яблок в свой рацион может способствовать снижению риска смертности. Кто не хочет снижать риск преждевременного вылетания из ведра!
2. Яблоки помогают контролировать вес
Все мы знаем, что фрукты — это мощный удар в отделе питания.Продукты с высоким содержанием клетчатки могут помочь в борьбе с увеличением веса и помочь нам сбросить лишний вес. Яблоки сытны, и исследователи обнаружили, что при регулярном употреблении яблоки способствуют снижению веса.
Яблоки имеют низкую калорийность, то есть в основном это вода. Среднее яблоко содержит около 86% воды. Высокое содержание воды в сочетании с высоким содержанием клетчатки помогает вам чувствовать себя сытым. Когда вы насытились, вероятность переедания снижается, что помогает чувствовать себя более уверенно.Когда вы чувствуете себя более уверенно, вы делаете лучший выбор, например, едите яблоки. Это замечательный, здоровый цикл, который поможет вам добиться контроля над весом, в котором вы никогда не были.
Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки может замедлить процесс пищеварения. Это, в свою очередь, помогает вам чувствовать себя более сытым и меньше есть. Лучше всего есть яблоки целиком. Если вы выберете яблочный сок, который может быть с высоким содержанием сахара, он может быть не таким сытным и принесет больше калорий, чем вам нужно.Практический результат, придерживайтесь цельных продуктов в их естественном состоянии.
Восстановление и поддержание здорового веса — это единственное, что вы можете сделать, чтобы помочь своему организму предотвратить множество заболеваний и осложнений. Дополнительные питательные вещества яблок, добавленные к вашему плану контроля веса, — это беспроигрышный вариант.
3. Уменьшение кислотного рефлюкса
Любите пиццу пепперони и пиво в пятницу вечером, ненавидьте то, что они делают с вашим телом в субботу — кислотный рефлюкс — это не шутки.
Кислотный рефлюкс возникает, когда пища просачивается обратно в пищевод и вызывает боль и раздражение.Возникающее в результате ощущение жжения — это, как правило, изжога и / или появление жидкости с неприятным кисловатым привкусом в горле. Не самый веселый способ пережить пиццу и пиво.
Согласно WebMD, добавление в рацион продуктов, богатых клетчаткой, таких как яблоки, может помочь контролировать кислотный рефлюкс. Ешьте свой путь к здоровью — гораздо лучшее решение, чем добавление в вашу систему ненужных рецептурных и безрецептурных антирефлюксных препаратов.
Ешьте больше яблок, иногда наслаждайтесь пиццей пепперони с пивом и желайте счастливой субботы без изжоги.
3. Борьба с астмой
Бороться с астмой и пытаться отдышаться — это страшно и опасно для жизни.
Окислительный стресс может привести к астме. Кверцетин, флавоноид, содержащийся в кожуре яблока, помогает регулировать иммунную систему и уменьшать воспаление, которое может привести к астме.
Исследование детей, мать которых ела яблоки во время беременности, показало, что риск хрипов на 27% ниже. Исследователи считают, что фитохимические вещества в яблоках могут быть связаны с этим здоровым результатом
Другое исследование, проведенное журналом Nutrition Journal, показало, что «потребление яблок и груш было связано со снижением риска астмы и гиперчувствительности бронхов».Исследование показало, что участники, которые ели не менее двух яблок в неделю, демонстрировали обратную связь с астмой.
4. Любите свою поджелудочную железу
Антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, могут защитить клетки поджелудочной железы, что может снизить риск развития диабета 2 типа. В кожуре красных яблок содержится ресвератрол, как и в красном вине. Хотя исследователи все еще находятся в стадии изучения, ресвератрол представляет собой антиоксидантное соединение, которое может быть полезно для вашего кровяного давления, мозга, суставов и поджелудочной железы.
Ищете способ добавить в свой рацион растительные соединения, содержащиеся в яблоках. Как насчет того, чтобы добавить эти суперполезные и вкусные оладьи из яблочного ореха и тыквы с Pancan.org. Это вкусная закуска для всех, особенно если вы страдаете тошнотой или расстройством желудка.
5. Берегите сердечно-сосудистые заболевания
Польза от частого употребления яблок напрямую связана с содержанием в них растворимой клетчатки. Этот очень популярный фрукт очень полезен и занимает одно из первых мест в таблице растворимой клетчатки.При попадании в организм растворимая клетчатка растворяется в воде и сохраняет гелеобразную консистенцию. Волокно прилипает к плохому холестерину и выводит его из организма.
Исследование, опубликованное в Journal of Functional Foods, по данным Prevention, показало, что ежедневное употребление яблока может снизить риск развития сердечных заболеваний почти вдвое. Ежедневное употребление яблок снизило окисление в крови плохого холестерина, ЛПНП, на 40 процентов.
Полифенольные антиоксиданты в яблоках, скорее всего, являются лидером в снижении окислительного повреждения, которое может привести к снижению уровня ЛПНП, что может снизить риск атеросклероза.Атеросклероз — это когда ваши артерии затвердевают, что может привести к инсульту или сердечному приступу.
Сбалансированная диета, включая яблоки, — лучшая диета для здоровья сердца на долгую жизнь.
6. Укрепите свою иммунную систему
Исследования показали, что растворимая клетчатка в яблоках может превращать иммунные клетки в суперзвезды противовоспалительного действия. Помогает нам бороться с инфекциями и быстрее выздоравливать.
Увеличьте потребление растворимой клетчатки в следующий раз, когда вы будете бороться с инфекцией, и ваш мужчина выздоровеет намного быстрее.И это восхитительный способ поправить здоровье.
7. Здоровье клетчатки и кишечника
Пектин, разновидность клетчатки, содержащаяся в яблоках, является потенциальным пребиотиком. Поскольку в процессе пищеварения клетчатка проходит через тонкий кишечник, она попадает в толстую кишку и помогает питать полезные кишечные бактерии.
Так что вперед, ешьте эти яблочные дольки и подпитывайте кишечные бактерии на пути к оптимальному здоровью.
8. Яблоки и профилактика рака
Американский институт исследований рака обнаружил, что соединения клетчатки и полифенолов в яблоках снижают риск развития рака груди, отрицательного по рецепторам эстрогена.
Яблоки содержат процианидины, тип антиоксиданта, который может иметь положительный эффект в профилактике предраковых поражений толстой кишки. Хотя исследователи все еще изучают эту корреляцию, можно с уверенностью сказать, что Ешьте фрукты и овощи каждый день!
Употребление в пищу яблок, обладающих богатыми антиоксидантами и противовоспалительными свойствами, — это здоровый способ избежать развития определенных типов раковых клеток.
9. Яблоки и остеопороз
Все мы хотим улучшить здоровье костей.Употребление в пищу продуктов, богатых кальцием, — хороший способ улучшить и сохранить плотность наших костей. Но, похоже, в городе появился новый ребенок, способствующий здоровью костей — флордзин.
Наряду с клетчаткой и витамином С яблоки содержат эксклюзивный флавоноид, называемый флоридзином. Французские исследователи обнаружили, что флоридзин может защитить женщин в постменопаузе от развития остеопороза. Исследование показало, что этот конкретный флавоноид улучшает воспалительные процессы и может увеличить плотность костей.
С возрастом становится все труднее есть твердые фрукты, такие как яблоки.Поскольку проглатывание кожуры так же важно, как и употребление фруктов, нарезание яблока тонкими ломтиками может быть самым простым способом проглотить все эти защитные свойства. Кажется, меньше пользы для здоровья от употребления яблочного сока или употребления яблочного соуса, поэтому добавьте немного Fixodent в свои измельчители и жуйте настоящее сырое яблоко для лучшей защиты плотности костей.
10. Органические против неорганических
Съешьте яблоко с кожурой, чтобы получить максимальное количество клетчатки и полифенолов.Поскольку вы хотите есть кожуру, переход на органические продукты при покупке яблок может принести дополнительную пользу для здоровья.
Яблоки — один из фруктов в «Грязной дюжине», когда дело доходит до сильного химического использования. Кажется, они попадают в список каждый год. Поскольку многие производители используют удобрения для увеличения урожайности, пестициды для уменьшения повреждения насекомыми и гербициды для уменьшения количества сорняков; яблоки могут содержать большое количество загрязняющих веществ.
При покупке яблок лучше всего использовать сертифицированные органические продукты. В продуктовом магазине товары будут сертифицированы как органические, но на местном фермерском рынке это не всегда так просто.Получение органической сертификации стоит дорого, и многие мелкие фермеры не могут позволить себе сертификацию. Однако это не означает, что ваша продукция выращивается без использования органических удобрений. Поговорите со своим поставщиком продуктов питания и спросите об их методах выращивания, вы можете быть удивлены, обнаружив, что их яблоки и другие продукты производятся органически или почти органически, что делает их лучшим и надежным источником пищи.
Лучший способ получить все органические качества из фруктов и овощей, выращивая их самостоятельно. Начните с небольшого органического сада или даже многоярусного горшка для патио и начните оттачивать свои навыки зеленого пальца.
Если у вас нет доступа к органическим яблокам, не забудьте тщательно промыть кожуру яблока перед едой.
Выращивайте собственные яблоки
Чтобы получить самые лучшие яблоки на вашем столе, выращивайте их сами. Вы можете экспериментировать с множеством различных вариантов, контролировать количество химикатов, наносимых на деревья, и наслаждаться самыми свежими яблоками, которые вы когда-либо едите. Часть удовольствия — наблюдать, как деревья растут, цветут и дают свежие фрукты.
Яблоки можно выращивать в различных зонах устойчивости Министерства сельского хозяйства США, что делает их привлекательными для любого домашнего садовода или садовода.От Granny Smith до Red Delicious вы найдете яблоко, которое идеально подходит для вашей домашней посадки. Некоторые яблони можно даже выращивать в садовых горшках для садовника, у которого ограниченное пространство.
Ниже приводится список некоторых из наших любимых сортов яблок. Пролистывайте каждое яблоко, чтобы увидеть, подходят ли они именно вам, чтобы добавить в свой мини-яблоневый сад. Чтобы просмотреть все наши обзоры сортов яблок, посетите нашу страницу Apple, где мы расскажем вам о выборе яблони и пути выращивания. Приобретение зеленого пальца — всего в нескольких шагах.
Добавьте яблоки в меню
Добавить яблоки в ежедневное меню очень просто. Возьмите одну в качестве полдника. Они могут быть сладкими и сочными или терпкими и хрустящими, но в любом случае польза для здоровья очевидна, а диета с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием калорий — идеальное сочетание для здорового перекуса.
При приготовлении блюд с яблоками старайтесь избегать стандартов с большим количеством добавленного сахара. Яблочный пирог может похвастаться аппетитом, но покрытая жиром корочка и кусочки яблока, покрытые сахаром, не принесут вам никакой пользы для здоровья.Просто скажи
Так что откажитесь от яблочных пирогов, лучше коричневого яблока, высококалорийного яблочного сока и яблочного соуса с высоким содержанием сахара и выберите самое свежее и органическое яблоко, какое только сможете достать. Затем с удовольствием перекусите, зная, что вы подпитываете свое тело витаминами, антиоксидантами и прочими полезными веществами, которые поставляют яблоки.
Присоединяйтесь к нам
Присоединяйтесь к нам в нашем путешествии по миру фруктов. Яблоки, груши, сливы и многое другое — темы недавних сообщений.Вы найдете множество постов с отличными рецептами и пользой для здоровья сбалансированной диеты, полной фруктов и овощей. Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы быть в курсе всего, что происходит в мире садоводства.
9 невероятных преимуществ яблок для здоровья
Яблоки — одни из самых популярных и вкусных фруктов на планете. Нет ничего лучше, чем откусить яркое, красное, сладкое, сочное яблоко, чтобы утолить жажду и утолить пристрастие к сладкому, в то же время значительно укрепив свое здоровье.Существует более 7500 разновидностей этих вкусных фруктов, и они бывают разных цветов, а именно красного, желтого и зеленого.
Помимо восхитительного вкуса, польза для здоровья яблок включает в себя профилактику сердечных и желудочно-кишечных расстройств, запоров, анемии. и диабет. Они также могут помочь облегчить симптомы ревматизма, подагры, болезней Альцгеймера и Паркинсона. Яблоки помогают уменьшить слабость, избавляют от дизентерии и способствуют пищеварению. Наконец, известно, что они помогают в уходе за зубами и кожей.
Что такое яблоки?
Яблоки ( Malus domestica ) — это семечковые плоды яблони, принадлежащей к семейству Rosaceae . Кожура яблок тонкая, но прочная, а внутренняя мякоть толстая и сочная; плод, он смягчается по мере созревания. Внутренняя сердцевина содержит семена, чрезмерное употребление которых может нанести вред вашему здоровью. Питательные вещества содержатся в мякоти и коже, которые являются богатым источником антоцианов и дубильных веществ.Выражение остается верным: «Яблоко в день убережет доктора!»
В 2010 году был расшифрован полный геном яблока, что привело к увеличению исследований и пониманию того, почему яблоки так полезны для нашего здоровья. и какие именно компоненты отвечают за усиление, которое они обеспечивают! Давайте взглянем на некоторые из этих основных компонентов одного из самых любимых и полезных фруктов в мире! ^[1]
Посмотреть видео: 7 удивительных преимуществ Apple
7 удивительных преимуществ Apple | Органические факты

Посмотрите это видео на YouTube ^[2]
Apple Nutrition
Согласно данным Национальной базы данных по питательным веществам USDA , яблоки содержат много важных питательных веществ, витаминов и минералов.Они не содержат жира, натрия и холестерина. Антиоксиданты, калий, пищевые волокна, витамин C и некоторые витамины B (ниацин, витамин B6) несут ответственность за пользу для здоровья, приписываемую яблокам. ^[3]
Другие важные питательные вещества в яблоке включают кальций, витамин К, железо, медь, фосфор и магний. Они также богаты фитонутриентами и флавоноидами, такими как кверцетин, эпикатехин, флоридзин и другими полифенольными соединениями. ^[4]
Это высококалорийные и богатые водой фрукты, которые помогают чувствовать сытость.Их по праву называют «источниками питания».
508 Зола [г] [мг] 0.06 9050 [D] ] каротин мкг] *0 [г]**9 0,0* Триптофан
Пищевая ценность
Яблоки, сырые, с кожурой (включая продукты для Программы распределения продовольствия Министерства сельского хозяйства США)
Размер порции: 100 г 1 чашка, разрезанная на четвертинки или нарезанные (125 г) 1 чашка ломтиков (109 г) 1 большой (3-1 / 4 дюйма диаметром) (223 г) 1 средний (3 дюйма в диаметре) (182 г) 1 маленький (2-3 / 4 дюйма диаметром) (149 г) 1 очень маленький (2-1 / 2 дюйм) (101 г) 1 порция NLEA (242 г)
Питательное вещество Значение
Вода [г] 85.56
Энергия 52
Энергия [кДж] 218
Белок [г] 0,26
Общий липид (жир) [г] 0,19
Углеводы, по разнице [г] 13,81
Клетчатка, общая диета [г] 2,4
Сахаров, всего, включая NLEA 90 [г] 1050 .39
Сахароза [г] 2,07
Глюкоза (декстроза) [г] 2,43
Фруктоза [г] 5,9
0,01
Кальций, Ca [мг] 6
Железо, Fe [мг] 0,12
Магний, Mg [мг] 5
Фосфор, P 90 [мг] 1150
Калий, K [мг] 107
Натрий, Na [мг] 1
Цинк, Zn [мг] 0.04
Медь, Cu [мг] 0,03
Марганец, Mn [мг] 0,04
Фторид, F [мкг] 3,3
4,6
Тиамин [мг] 0,02
Рибофлавин [мг] 0,03
Ниацин [мг] 0,09
мг
Витамин B-6 [мг] 0,04
Фолат, всего [мкг] 3
Фолат, пищевой [мкг] 3
3
Холин, общий [мг] 3,4
Бетаин [мг] 0,1
Витамин A, RAE [мкг] 3
27
Криптоксантин, бета [мкг] 11
Витамин A, МЕ [МЕ] 54
Лютеин + зеаксантин 7 2950 9050 908 E (альфа-токоферол) [мг] 0.18
Витамин К (филлохинон) [мкг] 2,2
Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г] 0,03
14: 0 [г] 7 04 0 0,02
18: 0 [г] 0
Жирные кислоты, мононенасыщенные, всего [г] 0,01
18: 1 [г]
Полиненасыщенные жирные кислоты, общее количество [г] 0.05
18: 2 [г] 0,04
18: 3 [г] 0,01
Фитостерины [мг] 12
Треонин [г] 0,01
Изолейцин [г] 0,01
Лейцин [г] 0,01
Лизин 9049 Лизин 9049 9050 ] 0
Цистин [г] 0
Фенилаланин [г] 0.01
Тирозин [г] 0
Валин [г] 0,01
Аргинин [г] 0,01
Гистидин 9049 9049 9049 Гистидин 9049 9049 [г] 0,01
Аспарагиновая кислота [г] 0,07
Глутаминовая кислота [г] 0,03
Глицин [г] 0,01 04 0,01 04 0.01
Серин [г] 0,01
Источники: USDA ^[5]
Углеводы и калории в яблоках
Согласно
9 [6] USD , порция яблок 100 г содержит около 52 калорий и 14 г углеводов.
Польза яблок для здоровья
Ниже перечислены некоторые из лучших преимуществ яблок для здоровья, которые могут помочь вам не подпускать врача: ^[7]
Может улучшить здоровье кишечника
Исследования доктораФердус Геяс из Департамента садоводства в Университете штата Северная Каролина, сообщает, что яблоки богаты растворимой клетчаткой. Согласно Национальной базе данных Министерства сельского хозяйства США о питательных веществах , одно большое яблоко обеспечивает 20 процентов рекомендуемого суточного потребления пищевых волокон. Волокна помогают улучшить процесс пищеварения. Регулярное употребление клетчатки в яблоках обеспечивает плавное опорожнение кишечника и предотвращает запоры, диарею, синдром раздраженного кишечника (СРК) и другие расстройства желудка.^[8]
Волокно также стимулирует выделение желудочного и пищеварительного сока, чтобы обеспечить эффективное усвоение питательных веществ, одновременно удаляя избыток холестерина из вен и артерий, чтобы обеспечить надлежащее здоровье сердца и снизить вероятность атеросклероза.
Яблоки содержат пектин — разновидность клетчатки, которая действует как пребиотик. Это особенно помогает улучшить работу бактерий, живущих в нашем толстом кишечнике. Яблоки стимулируют обмен веществ в пищеварительном тракте и способствуют развитию полезных бактерий в кишечнике.Этот пребиотический эффект приводит к улучшению здоровья за счет максимального усвоения питательных веществ и устранения вредных бактерий и токсинов. ^[10]
Яблоки — одни из самых популярных фруктов в мире. Фото: Shutterstock
Считается полезным для сердца
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition , яблоки помогают снизить риск различных других сердечных заболеваний. Антиоксидантные свойства яблок снижают окисление жиров, называемое перекисным окислением липидов.Он также нейтрализует различные жиры, содержащиеся в кровеносных сосудах, которые могут оказывать опасное давление. Флавоноид кверцетин уменьшает воспаление в наших кровеносных сосудах, а полифенол эпикатехин снижает кровяное давление в организме. ^[11]
Исследования показали, что регулярное употребление яблок также связано со снижением риска тромботических инсультов как у мужчин, так и у женщин. ^[12]
Растворимая клетчатка, содержащаяся в яблоках, помогает снизить уровень холестерина в организме, что делает их мощным защитным механизмом от сердечно-сосудистых заболеваний.Одно годичное исследование, проведенное с участием 160 женщин в постменопаузе, показало, что ежедневное употребление яблок привело к резкому снижению ЛПНП (плохого) холестерина и небольшому увеличению ЛПВП (хорошего) холестерина всего за три месяца. ^[13]
Связано с более низким риском диабета
Контроль уровня сахара в крови необходим для людей, страдающих диабетом. Полифенолы в яблоках напрямую связаны с уменьшением усвоения углеводов организмом. Некоторые исследования, посвященные яблочному уксусу, показали, что он может снизить колебания уровня сахара в крови, возникающие в кровотоке, что является важным фактором для контроля диабета.Полифенолы также снижают всасывание глюкозы в нашем пищеварительном тракте и стимулируют высвобождение инсулина из поджелудочной железы, что необходимо для контроля уровня сахара в крови. ^[14]
Наконец, полифенолы стимулируют рецепторы инсулина в клетках по всему нашему телу, что ускоряет удаление сахара из нашего кровотока. Этот процесс доставляет его в наши клетки для метаболизма, тем самым помогая справиться с диабетом. ^[15]
Может помочь в улучшении здоровья зубов
Яблоко помогает очистить как зубы, так и десны.Когда вы едите яблоки, клетчатка в них очищает зубы, а антибактериальные свойства, которые, как считается, исходят от этого фрукта, защищают от бактерий и вирусов. Хотя они не уменьшают кариес, они стимулируют секрецию слюны (щелочного соединения), что снижает способность бактерий размножаться и расти во рту, согласно исследованию, опубликованному в PLOS One . ^[16] ^[17]
Может способствовать здоровью мозга
Исследование, проведенное на клетках мозга крыс исследователями из Корнельского университета в Нью-Йорке , показывает, что мощные антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, защищают клетки мозга от окислительный стресс.Окислительный стресс связан с болезнью Альцгеймера и другими нейродегенеративными расстройствами, поэтому его уменьшение связано с уменьшением или, надо надеяться, предупреждением этих расстройств. ^[18]
Яблоки также увеличивают количество ацетилхолина в мозге, что связано с улучшением концентрации внимания, решения проблем и памяти.
Может облегчить симптомы астмы
Яблоки показали потрясающее противовоспалительное действие, а с точки зрения астмы они выделяются среди других естественных методов лечения.Кверцетин, флавоноид, присутствующий в кожуре яблока, помогает уменьшить воспаление и укрепить иммунную систему. ^[19] ^[20] ^[21]
Может улучшить здоровье костей
Такие соединения, как кемпферол, кверцетин и мирицетин, присутствующие в яблоке, связаны с уменьшением воспалительных состояний, таких как артрит и подагра. Таким образом, люди, страдающие ревматизмом, находят яблоки очень полезными, поскольку они способствуют процессу заживления. ^[22] ^[23]
Может помочь в потере веса
Как высокое содержание воды, так и клетчатка в яблоках повышают чувство сытости, тем самым снижая аппетит и переедание.Это означает, что они сжигаются быстрее или вообще не усваиваются организмом, что может быть хорошей новостью для миллионов людей, борющихся с ожирением. ^[24] ^[25]
Может помочь в уходе за кожей и волосами
Мощные антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, противодействуют разрушающему воздействию свободных радикалов, которое напрямую связано с преждевременным старением, появлением морщин, пигментных пятен и другим возрастом -связанные условия. ^[26]
Яблоки также улучшают кровообращение, благодаря чему кожа выглядит молодой и подтянутой.Они стимулируют замену старых клеток, восстановление поврежденных и предотвращение появления прыщей. Пасты из яблока и меда или яблока и молока при местном применении усиливают блеск и сияние кожи.
Согласно базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, одно большое яблоко обеспечивает примерно 17 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина С. Этот незаменимый витамин помогает повысить иммунитет против инфекций и болезней. Запасы аскорбиновой кислоты, содержащиеся в яблоке, также помогают в образовании коллагена, который оказывает ряд преимуществ для кожи.^[27]
Нанесение яблочного сока на кожу головы помогает предотвратить появление перхоти. Согласно неподтвержденным данным, мытье волос и, наконец, ополаскивание их яблочным соком, придает им здоровый сияющий вид. Он также действует как хороший кондиционер.
Может защитить от НПВП
Катехин и хлорогеновая кислота, обнаруженные в яблоках, помогают защитить слизистую оболочку желудка от повреждения нестероидными противовоспалительными препаратами (НПВП). Это класс обезболивающих, которые могут повредить клетки желудка.Доктор Франк Ху, профессор питания и эпидемиологии кафедры питания Гарвардской школы общественного здравоохранения, ^[28] считает чернику, яблоки и листовую зелень одними из самых важных противовоспалительных продуктов.
Использование яблок
Яблоко можно использовать по-разному для разных целей:
Съешьте: Яблоки можно есть сырыми прямо с дерева или в различных блюдах, таких как фруктовые салаты и заварной крем.Эти фрукты можно запекать, измельчать, протирать, замораживать или даже сушить в виде чипсов в качестве здоровой сладкой закуски.
Выпей это: Яблочный сок также является распространенным напитком во всем мире, и его также включают во многие десерты.
Apply it: Масло, извлеченное из его семян, также полезно и имеет множество применений, особенно в косметической промышленности. Преимущества масла семян яблока включают уменьшение появления прыщей, уменьшение морщин и увлажнение кожи.
Как покупать и хранить яблоки?
Вот несколько советов по выбору и хранению яблок:
Покупая яблоки, убедитесь, что они твердые.
Не покупайте продукты с морщинами, поскольку они утратили большую часть своих полезных свойств и питательной ценности.
Не выбирайте те, которые необычно мягкие или с синяками.
Не храните перезрелые яблоки или яблоки, которые начинают гнить вместе с твердыми.
Примечание: Спелые яблоки метаболизируют свои питательные ресурсы, выделяя соединение, называемое газообразным этиленом.Этот газообразный этилен может стимулировать быстрое созревание и гниение других яблок. Поэтому не забудьте вынуть их из пакета яблок, который вы покупаете.
Apple Побочные эффекты
Есть несколько побочных эффектов от употребления яблок. Следует обратить внимание на следующее:
Отравление: Семена яблони содержат цианид, который ядовит. Избыточное потребление может быть фатальным. Их нельзя употреблять перорально, однако их можно использовать для местного применения.
Беременность и кормление грудью: Беременным и кормящим матерям следует избегать употребления яблочного чая, так как он может нанести вред растущему плоду.
Аллергия: У некоторых людей яблоко может вызывать аллергические реакции.
Лекарство: Apple может мешать приему некоторых лекарств. В таких случаях посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем добавлять яблоки в свой рацион.
10 преимуществ употребления в пищу яблок амброзии для здоровья
Как яблоко в день действительно может отпугнуть врача
Это хорошо известный факт, что яблоки полезны, но не многие люди точно знают, как употребление яблока улучшает самочувствие.
Есть множество преимуществ для здоровья, но имейте в виду, что для получения этих преимуществ вы должны сделать яблоко привычкой — отсюда старая поговорка о «яблоке в день». Лучший способ получать свое яблоко каждый день — это выбрать яблоко, которое вы любите есть, например, амброзию.
Вот 10 основных преимуществ для здоровья ежедневного яблока амброзии:
Управление весом.
Поддержание здорового веса тела — одна из важнейших составляющих общего благополучия.Было проведено много исследований и написано статей о том, как употребление яблока помогает контролировать свой вес. Вкратце, яблоки амброзии богаты клетчаткой, низкокалорийны и содержат много воды и питательных веществ. Эти свойства помогают нам чувствовать себя сытыми и сытыми без большого количества калорий.
Спокойной ночи.
Яблоки амброзии содержат несколько витаминов и минералов, поддерживающих сон. Например, это хороший источник витамина B6 и калия, которые, как известно, помогают со сном.Они также содержат витамин С и антиоксиданты, которые помогают регулировать дыхание и кровяное давление, а также уровень сахара в крови, чтобы гарантировать отсутствие всплесков энергии, нарушающих ваш сон. Несколько исследований даже показали, что яблоко перед сном может способствовать хорошему ночному отдыху.
Brain Boost.
Сосредоточенность, концентрация и память могут выиграть от яблока в день. В частности, клетчатка и витамин B6, которые вы получаете в результате употребления в пищу яблока амброзии, помогают поддерживать работу мозга и обеспечивают мозг устойчивой энергией.Кроме того, магний, который также содержится в яблоках амброзии, помогает успокоить разум, чтобы он мог лучше концентрироваться и удерживать информацию. Даже акт поедания хрустящей хрустящей амброзии хорош для улучшения концентрации внимания. Кроме того, исследования показали, что употребление яблочного сока может помочь поддерживать оптимальную работу ваших нейромедиаторов, замедляя старение вашего мозга.
Контроль настроения.
Нет никаких сомнений в том, что наше общее благополучие включает хорошее психическое здоровье. Стресс, беспокойство и перепады настроения могут влиять на такие вещи, как то, что мы едим, насколько хорошо мы спим, и даже делать нас более склонными к увеличению веса.Несколько исследований показали взаимосвязь между здоровым питанием и улучшением психического здоровья. Яблоки амброзии подходят для здорового питания, но, более того, они специально помогают предотвратить перепады настроения, уравновешивая уровень сахара в крови. Витамин B, магний и антиоксиданты в яблоках амброзии также могут помочь уменьшить чувство тревоги и стресса.
Лучшее пищеварение.
Хорошее пищеварение имеет первостепенное значение для хорошего здоровья, потому что без него организм не может получать необходимые ему питательные вещества из пищи, которую мы едим.И, честно говоря, мы плохо себя чувствуем — мы можем чувствовать усталость, запор, боль в животе или геморрой, когда наше пищеварение не работает. Яблоки амброзии — хороший источник растворимой клетчатки и воды — двух вещей, которые имеют ключевое значение для хорошего пищеварения.
Устойчивая энергетика.
Трехчасовой спад может иметь большее влияние на наше общее самочувствие, чем мы думаем. Когда мы устаем в течение дня, мы можем сделать неправильный выбор — например, перекусить калорийной и бедной питательными веществами закуской или пропустить спортзал.Этот спад в середине дня происходит потому, что еда, которую мы едим в полдень, больше не дает нам энергии. Могут помочь яблоки амброзии. Богат растворимой клетчаткой, углеводами и водой, но с низким содержанием калорий — этот богатый питательными веществами снек медленно высвобождает энергию с течением времени. Независимо от того, едите ли вы ее во время обеда или беретесь за нее непосредственно перед тем, как наступит спад, амброзия должна поддерживать вашу энергию и даже заставлять вас ходить в спортзал после работы.
Здоровое сердце.
Поддержание здоровья сердца — важная часть хорошего самочувствия и жизни.Многие исследования связывают потребление яблок с улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы. Есть несколько способов, которыми ежедневное употребление яблока амброзии может помочь вашему сердцу. Во-первых, было обнаружено, что клетчатка и пектин в яблоках снижают уровень холестерина в крови. Во-вторых, яблоки амброзии содержат флавоноиды, которые, как показали исследования, могут снизить риск инсульта и снизить кровяное давление. И, наконец, антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, также могут снизить риск сердечных заболеваний.
Сила и выносливость.
Чтобы оставаться в форме, нужно двигаться, но для этого вам нужна энергия. Яблоки амброзии отлично подходят спортсменам (и будущим спортсменам) как до, так и после тренировки. Они содержат углеводы и медленно метаболизирующуюся фруктозу, которые помогают поддерживать энергию при любых упражнениях. Кроме того, амброзия также содержит кверцетин и растворимую клетчатку, которые обладают противовоспалительными свойствами, чтобы помочь вам быстрее восстановиться после тренировки.
Хорошие зубы.
Здоровье зубов часто упускается из виду при рассмотрении общего благополучия, но это очень важно.Хорошая новость в том, что дело не только в чистке зубов щеткой и зубной нитью — яблоко также полезно для здоровья зубов. Это действие поедания хрустящего яблока амброзии помогает удалить частицы пищи между зубами, массирует десны и создает здоровую слюну, чтобы уменьшить количество бактерий во рту и освежить дыхание. Яблоки амброзии также содержат яблочную кислоту, которая помогает уменьшить пятна на зубах и осветлить зубы.
Иммунная поддержка.
Наше здоровье во многом зависит от нашей иммунной системы, защищающей нас от вирусов, инфекций и болезней.Яблоки амброзии содержат множество антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунную систему в целом. Это помогает организму бороться с определенными заболеваниями и вирусами, бороться с инфекциями и бактериями, а также помогает нам чувствовать себя здоровыми. Иммунная система — это первая линия защиты нашего организма, и когда вы съедаете яблоко амброзии в день, вы помогаете ему лучше функционировать.
Это лишь десять основных преимуществ для здоровья; их так много! Но мы знаем, что вам не нужно слишком много причин, чтобы наслаждаться яблоком амброзии каждый день.
Все, что вам нужно знать о яблоках
Если и есть культовый фрукт, то это яблоко. От Большого Яблока до «Американского яблочного пирога» и до того, как твоя возлюбленная станет «зеницей твоих глаз» — этот восхитительный фрукт захватил наше воображение, как никакой другой. Его одновременно почитают за его пользу для здоровья (не давая доктору находиться подальше от него) и ругают за его вклад в первородный грех (хотя плод в Эдемском саду уже не считается яблоком.)
Яблоки заполняют не только наши мысли и религиозные традиции, но и наши тележки для покупок. Яблоко и его забавный приятель, банан, являются самыми потребляемыми фруктами в Соединенных Штатах. (Во всем мире яблоко тоже пользуется огромной популярностью. Хотя оно уступает место помидору — если мы собираемся называть помидоры фруктами!)
И неудивительно, что яблоки популярны. Они не только вкусные, но и удобные. Они портативны, предварительно упакованы, долговечны, относительно недороги и широко доступны.И, как мы видели, наше коллективное воображение наделило их как полезными, так и полезными свойствами. Но есть некоторые опасения, включая их высокое содержание сахара, воздействие пестицидов, и появляется все больше и больше генетически модифицированных разновидностей. Итак, насколько хороши для вас яблоки? Перевешивают ли их преимущества какие-либо недостатки? Давайте рассмотрим факты о яблоках.
Факты об Apple
iStock.com/ansonmiao
Согласно анализу ДНК, яблоки возникли в горах Казахстана, в Средней Азии.Яблоки входят в состав Rosaceae , семейства розовых, наряду с грушами, вишней, клубникой, малиной, сливой и персиками. Яблони размножаются половым путем, а это означает, что для получения жизнеспособных семян необходимы и мужское, и женское дерево. И вот что самое безумное. В отличие от большинства растений, молодые яблони могут давать плоды совершенно по-разному, чем оба родителя — эволюционная стратегия, известная как «крайняя гетерозиготность». Довольно иронично, учитывая значение фразы «Яблоко недалеко от дерева падает!»
Эти качества огромной изменчивости и полной непредсказуемости в размножении яблок сделали Джонни Эпплсид таким важным в истории яблок.Посадив семена повсюду, в Пенсильвании, Огайо, Западной Вирджинии, Онтарио и Иллинойсе, он обеспечил посевной материал для многих сортов яблок, которыми мы наслаждаемся сегодня. Но поскольку фермеры не могут рассчитывать на выращивание новых деревьев от семян до съедобных и товарных фруктов, их единственная гарантия воспроизводимости — это прививка, именно так появляются современные яблоки, которые мы привыкли есть. Прививка яблок — это процесс, при котором почки аккуратно удаляются с роста текущего года и вставляются в кору деревьев, на которых вырастут яблоки следующего года.Ухоженная яблоня может прожить от 100 до 200 лет.
Сорта яблок
iStock.com/Magone
Когда вы идете в продуктовый магазин, скорее всего, вы знакомы с наиболее распространенными видами яблок на выбор, например, Golden, Pippin, Granny Smith и Fuji. И не забывайте Red Delicious, самый известный из всех, который был самым популярным яблоком в Соединенных Штатах на протяжении десятилетий до 2018 года, когда его свергнули яблоки Gala. Но знаете ли вы, что во всем мире выращивают более 7500 сортов яблок?
К наиболее популярным культурным сортам яблок относятся:
Ред Делишес
Грэнни Смит
Гала
Fuji
Ханикрисп
Голден Делишес
Макинтош
Pink Lady / Cripps Pink
Брэберн
Айдаред
Космический хрустящий
Яблоки редкие
Хотя большинство яблок, которые вы видите в продуктовом магазине, красные, розовые, желтые или зеленые с беловатой внутренней частью, более редкие яблоки могут быть черными или фиолетовыми снаружи или иметь красную или розовую мякоть.Некоторые даже имеют вкус розы, лимона или меда. Что еще более интересно, так это то, что более сладкие яблоки, к которым привыкло большинство из нас, не были оригинальными. Сегодняшние коммерческие яблоки, вероятно, появились только в последние двести лет.
Более редкие яблоки могут быть дорогими, поскольку их нечасто выращивают в коммерческих целях. Яблоко тибетского черного алмаза — темно-фиолетовое яблоко, которое растет в очень отдаленной части Тибета и напоминает что-то из сказки, — может стоить до 20 долларов за яблоко.Большинство этих редких черных яблок никогда не попадают на потребительский рынок, отчасти потому, что фермеры, выращивающие яблоки, не уверены, насколько хорошо они будут продаваться на международном уровне, и потому, что им может потребоваться пять-восемь лет, чтобы даже принести плоды.
Если вы не планируете в ближайшее время ехать в Тибет, то похожее темно-фиолетовое яблоко растет в Арканзасе и называется «Арканзасское черное яблоко». Тем не менее, этот слишком терпкий, чтобы есть его впервые. И он требует длительного хранения для развития его вкуса, что не позволяет ему быть широко доступным для потребителей.
Яблочное питание
iStock.com/ClarkandCompany
Почти все сорта яблок являются хорошим источником важных питательных веществ, особенно клетчатки, витамина С и калия, а также различных антиоксидантов и фитохимических веществ, таких как кверцетин, катехин и хлорогеновая кислота.
Большая часть клетчатки в яблоках называется пектином, который представляет собой смесь растворимых и нерастворимых волокон. Растворимая клетчатка помогает питать полезные кишечные бактерии и снижает уровень холестерина. А нерастворимая клетчатка помогает поддерживать чистоту и здоровье кишечника.
Яблоки содержат простые натуральные сахара, такие как глюкоза, фруктоза и сахароза, но у них низкий гликемический индекс (ГИ) — около 36, что означает, что они не сильно повышают уровень сахара в крови после того, как вы их съедите. Хотя некоторые люди избегают яблок, потому что они такие сладкие, их высокое содержание клетчатки и полифенолов на самом деле помогает предотвратить скачки уровня глюкозы, замедляя процесс расщепления углеводов в организме.
Одно яблоко среднего размера (3 дюйма в диаметре) имеет следующий профиль питания:
Калорий: 95
Белок: 0.5 грамм
Всего жиров: 0,3 грамма
Всего углеводов: 25 граммов
Клетчатка: 4,5 грамма
Витамин C: 14% дневной нормы (суточной нормы)
Калий: 6% от DV
Витамин К: 5% от дневной нормы
Витамин B6: 4% дневной нормы
Имейте в виду, что яблочная кожура содержит много питательных компонентов, поэтому лучше всего есть их мытыми и неочищенными.
Польза яблок для здоровья
iStock.com/xxmmxx
Яблоки не только богаты питательными веществами, но и обладают рядом преимуществ для здоровья.Откройте для себя некоторые из преимуществ с большей исследовательской поддержкой ниже.
1. Может иметь противоопухолевые свойства.
Некоторые фитонутриенты, содержащиеся в яблоках, обладают защитным действием, когда речь идет о риске рака. В исследовании 2005 года, опубликованном в журнале Annals of Oncology , были проанализированы исследования, проведенные в период с 1991 по 2002 год в Италии, и было выявлено, что люди, которые потребляли хотя бы одно яблоко в день, имели на 20% и 18% более низкий риск развития рака прямой кишки и рака груди, соответственно. .Другие исследования показывают, что полифенольные соединения в яблоках обладают антиоксидантными, противовоспалительными, антипролиферативными и индуцирующими апоптоз характеристиками, когда речь идет о раке.
2. Может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследования на людях и животных показали, что регулярное употребление яблок может защитить здоровье сердца. В исследовании 2008 года, опубликованном в Molecular Nutrition & Food Research , некоторым очень неудачливым хомякам давали диету с высоким содержанием холестерина в течение 12 недель.Когда эти хомяки также получали яблоки и яблочный сок, у них наблюдалось снижение уровня холестерина и 48% -ное сокращение образования артериальных бляшек по сравнению с контрольной группой. Исследователи частично объясняют этот эффект усилением антиоксидантов, которые хомяки получают из фруктов.
А как же люди? Финское исследование 1998 года показало, что мужчины и женщины, которые съедали более 54 граммов яблок в день (примерно половину яблока приличного размера), снижали риск смерти от сердечного приступа на 19% и 43% соответственно.А совсем недавно исследование 2020 года, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition, кормило здоровых взрослых с легкой гиперхолестеринемией либо двумя яблоками в день, либо контрольным напитком из яблок с сахаром и энергией в течение восьми недель каждое. Исследователи измеряли биомаркеры здоровья сердца до и после каждого лечения. Они обнаружили, что употребление двух яблок в день снижает общий холестерин, «плохой» холестерин ЛПНП и триглицериды по сравнению с контрольной группой.
3. Может способствовать здоровой потере веса.
Яблоки богаты клетчаткой и мало калорийны, что делает их идеальным продуктом для похудения. Их содержание клетчатки может способствовать сытости, предотвращая переедание в течение дня и снижая общее потребление калорий. В исследовании 2003 года женщины с избыточным весом в возрасте 30-50 лет с высоким уровнем холестерина в крови были рандомизированы для приема добавок из яблок, груш или овсяного печенья в течение 12 недель. Группа, которая потребляла полтора яблока (300 граммов) в день, потеряла три фунта в ходе исследования.(Честно говоря, группа грушей также похудела, но эй, эта статья о яблоках. Груши, подождите.) В обзоре 2018 года, опубликованном в журнале Американского колледжа питания , рассматривались текущие исследования компонентов яблока и потеря веса, обнаружив, что существует устойчивая корреляция между потреблением яблок и потерей веса.
4. Может улучшить здоровье легких и улучшить симптомы астмы.
Было обнаружено, что употребление фруктов и овощей в целом положительно влияет на здоровье легких.В 2007 году был опубликован углубленный анализ связи между потреблением продуктов и раком легких, основанный на данных, собранных у предполагаемой когорты 478 590 участников из 10 европейских стран. Между ежедневным потреблением яблок и груш и заболеваемостью раком легких наблюдалась значительная обратная связь. Другими словами, чем больше яблок (и груш — вот они, опять пытаются залезть!) Съели люди, тем меньше у них шансов заболеть раком легких.
5. Может снизить риск деменции и защитить здоровье мозга.
Исследование 2005 года в журнале Journal of Alzheimer’s Disease показало, что у мышей, получавших концентрат яблочного сока после прооксидантной диеты (с дефицитом витамина Е и фолиевой кислоты, но с высоким содержанием железа), значительно улучшились когнитивные функции и снизился прооксидантный статус. по сравнению с контрольной группой. Количество, которое скармливали мышам, было эквивалентно двум-трем стаканам яблочного сока по восемь унций в день для людей. Другие исследования показывают, что концентрат яблочного сока может вмешиваться в механизмы, которые способствуют выработке β-амилоидного пептида, отличительного признака болезни Альцгеймера.
6. Может поддерживать здоровый контроль уровня сахара в крови.
Это нелогично, учитывая, насколько сладки яблоки, но все больше исследований показывают, что употребление яблок в пищу может помочь снизить высокий уровень сахара в крови и защитить от диабета 2 типа. Кроме того, считается, что клетчатка и полифенолы в яблоках замедляют переваривание углеводов, предотвращая резкие скачки сахара в крови после еды. В исследовании 2005 года, опубликованном в журнале Американского колледжа питания , исследователи изучили связь потребления флавоноидов с пищей и диабета 2 типа среди 38000 женщин, обнаружив, что употребление одного или нескольких яблок в день было связано с уменьшением риска на 28%. развития диабета 2 типа.
7. Может улучшить здоровье костей.
Исследования показывают, что употребление фруктов и овощей улучшает минеральную плотность костей и другие маркеры прочности костей. В ходе клинического исследования 2004 года 15 здоровых взрослых женщин ели тестовый обед из 500 калорий, соответствующий макронутриентам, в трех разных случаях, включая свежие очищенные яблоки, несладкое яблочное пюре или конфеты. Образцы мочи были взяты после еды, и было обнаружено, что употребление свежих яблок и яблочного пюре снижает чистое выведение кислоты из организма и замедляет потерю кальция.
8. Может помочь защитить ваш желудочно-кишечный тракт.
Яблоки могут защитить не только кишечник благодаря своему волокнистому составу; они могут фактически защитить его от повреждений, вызванных лекарствами. Например, исследование 2005 года, опубликованное в журнале Gut , показало, что экстракт яблока помогает предотвратить повреждение кишечника, которое, как известно, является фактором риска при использовании нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП). Это связано с полифенолами, катехином и хлорогеновой кислотой, которые помогают предотвратить окислительное повреждение клеток в организме.Предварительные исследования в пробирках также показали, что полифенолы яблока могут защитить от язвы желудка.
9. Может стимулировать рост волос.
Оказывается, может быть доля правды в рекламируемых эффектах стимуляции роста некоторых продуктов для волос, полученных из яблок. В исследовании 2002 года, опубликованном в British Journal of Dermatology , наблюдалось влияние процианидина B-2, полученного из яблока, на рост волос у крыс, и был сделан вывод о том, что он обладает механизмом, способствующим росту волос, и играет роль в развитии цикла волос. .Иронично, учитывая, какие яблоки гладкие и блестящие!
5 распространенных критических замечаний Apple и потенциальные риски для здоровья
iStock.com/john shepherd
Хотя яблоки обладают неоспоримой пользой для здоровья, они также подвергались критике за риск, связанный с их употреблением в пищу. Оправданы эти опасения или нет? Давайте рассмотрим некоторые из них и отделим факты о яблоках от вымысла.
1. Яблоки содержат много цианида.
Хотя правда, что семена яблока содержат амигдалин — соединение цианида и сахара, которое при метаболизме превращается в цианистый водород, человеческий организм может выводить токсины в небольших дозах.Не знаю, как вы, но большинство людей даже не едят косточки яблока — по крайней мере, не специально. И количество семян яблока, необходимое для того, чтобы содержание цианида стало опасным, настолько велико, что даже любители семян яблони вряд ли столкнутся с риском возникновения проблем. Кроме того, вам придется их хорошо пережевывать, чтобы амигдалин попал в кровоток. Создание смертоносной смеси семян яблока, вероятно, потребует измельчения семян сотен яблок и употребления их всех сразу. (Не делайте этого!) Хорошие новости: мякоть и кожура яблока не содержат цианида.
2. Яблоки с высоким содержанием сахара.
Как и другие фрукты и овощи, яблоки содержат определенную долю натуральных сахаров. Люди с преддиабетом или диабетом часто плохо относятся к сахару и углеводам. Но на самом деле яблоки не способствуют развитию этой болезни. В среднем яблоко содержит 25 граммов углеводов, 19 граммов из которых — сахара. Но у яблок низкий гликемический индекс из-за содержания в них клетчатки и полифенолов. Обратите внимание, однако, что это относится к целым яблокам.Яблочный сок — это другое дело, поскольку в яблочном соке большая часть, если не все, натуральных волокон была отфильтрована и выброшена, в результате чего у вас остается жидкость, богатая сахаром, которая, вероятно, по-разному повлияет на уровень сахара в крови.
3. Яблоки часто подвергаются генетической модификации.
Одна из наиболее распространенных генетических модификаций яблок — предотвращение их потемнения. Такая модификация есть, например, у арктических яблок. Хотя это не улучшает их вкус или пищевую ценность, мякоть этих яблок не становится коричневой при нарезке и воздействии кислорода, как это делают другие яблоки.Это нравится поставщикам услуг общественного питания и некоторым ресторанам, потому что они могут оставлять нарезанные яблоки дольше, не потемневая.
арктических яблок может привести к некоторому сокращению пищевых отходов. Но они не приводят к чистому улучшению вкуса, питательной ценности или урожайности. И они также не помогают снизить потребление воды или пестицидов. А ГМО-яблоки, которые не поджариваются, могут привести к тому, что люди неосознанно будут есть яблоки, которым могут быть недели, месяцы и более. Есть ли риски? Мы не знаем.А без надлежащей маркировки мы, скорее всего, никогда этого не сделаем. По возможности покупайте органические или не содержащие ГМО яблоки, чтобы снизить воздействие пестицидов и отказаться от экспериментов с ГМО.
4. Яблоки содержат большое количество пестицидов.
Ежегодно Рабочая группа по охране окружающей среды (EWG) выпускает для покупателей справочник по пестицидам в продуктах под названием «Грязная дюжина». И каждый год яблоки попадают в список. Согласно статье EWG за 2019 год, яблоки содержат в среднем не менее четырех остатков пестицидов, в том числе некоторые в высоких концентрациях.Некоторые пестициды, такие как дифениламин, используются после сбора урожая яблок, для которых в настоящее время недостаточно данных о долгосрочной безопасности. Вот почему я предлагаю по возможности покупать экологически чистые яблоки. А чтобы удалить остатки пестицидов, замочите их в смеси воды и пищевой соды или, по крайней мере, тщательно протрите их щеткой для овощей перед едой.
5. Яблоки — источник аллергенов.
Аллергия на яблоки встречается редко.В частности, это аллергия на белок в яблоках. Однако более распространенной может быть реакция, называемая синдромом оральной аллергии (OAS), которая может возникнуть внезапно после употребления в пищу определенных свежих продуктов, таких как яблоки. Симптомы обычно включают зуд губ и языка. Но на самом деле OAS — это не аллергия на сами яблоки; это чрезмерная защитная реакция организма на пыльцу. В некотором смысле ваша иммунная система ошибочно принимает яблоко за пыльцу, на которую у вас аллергия. ОАГ чаще встречается у людей с сезонной аллергией или сенной лихорадкой, которые реагируют на пыльцу окружающей среды.Приготовление продуктов может удалить аллерген, но реакция OAS обычно длится всего 15 минут и обычно не является серьезной.
Как выбирать яблоки
iStock.com/Image Source
Как и другие свежие продукты, правильное хранение поможет сохранить яблоки в вашем доме как можно дольше. Кроме того, знание того, что искать в продуктовом магазине или на фермерском рынке, поможет вам выбрать яблоки самого высокого качества.
При покупке яблок обратите внимание на любые повреждения или обесцвечивание кожицы.Когда вы чувствуете яблоки в руке, избегайте яблок с мягкими пятнами. А после того, как вы принесете домой яблоки, сначала съешьте те, у которых есть какие-либо повреждения, так как они начнут портиться быстрее, чем дольше они будут сидеть. Вспомните, что говорят про «одно плохое яблоко»!
Советы для Apple Storage
Дома подумайте, как долго вы будете хранить яблоки, прежде чем съесть их. Яблоки с более тонкой кожицей хранятся недолго. Кроме того, яблоки выделяют соединение, называемое газообразным этиленом, которое ускоряет созревание других продуктов.Следовательно, яблоки обычно следует хранить отдельно от других продуктов, в холодильнике или на столешнице. Идеальная температура для длительного хранения — 30–35 ° F (-1–1,5 ° C) при относительной влажности 90–95%. Если вы храните небольшое количество в холодильнике, поместите яблоки в ящик для более свежих продуктов в полиэтиленовый пакет с отверстиями или накройте их влажным бумажным полотенцем. Если сразу положить яблоки в герметичный контейнер или герметичный пакет, они высвободят влагу и быстрее начнут гнить.
Если вам нужно хранить много яблок, хорошим выбором может быть прохладное темное место с небольшой влажностью, например подвал или гараж.Для очень длительного хранения наиболее оптимальным методом является индивидуальная упаковка яблок в бумагу с неповрежденной плодоножкой. Бумага помогает держать яблоки отдельно, чтобы они не созрели друг друга. Завернутые яблоки следует складывать в ящик, в идеале в один слой, или в лотки. Обязательно хорошо вымойте яблоки перед употреблением, чтобы удалить остатки бумаги.
Лучшие способы есть яблоки
iStock.com/bhofack2
Лучший способ насладиться яблоками зависит от конкретного сорта.Некоторые виды яблок тверже, имеют более тонкую кожицу или легче ломаются, чем другие.
Вот несколько рекомендуемых вариантов использования некоторых из самых популярных видов яблок (все они также хорошо съедены в чистом виде):
McIntosh : они легко ломаются и являются хорошим выбором для домашнего яблочного пюре.
Fuji : Этот сорт прочный, выдерживает выпечку и жарку, что делает его идеальным для штруделя или яблочного чипса.
Red Delicious : они чувствительны к теплу, и их лучше всего есть свежими и хрустящими, например, нарезанными на салаты или хрустящие бутерброды.
Gala : Этот сорт также чувствителен к температуре и лучше всего подходит для сырых или нарезанных и добавленных во фруктовые салаты.
Криспин : Этот сорт универсален и хорошо запекается, в яблочных пирогах или в яблочном пюре.
Braeburn : Сладость этого сорта смягчается при нагревании. Но яблоко Braeburn сохраняет форму. Braeburns хорошо подходит как для сладких, так и для соленых блюд.
Honeycrisp : Это яблоко остается сладким даже после приготовления, поэтому оно отлично подходит для таких блюд, как чипсы и пироги, а также сладкие лепешки и бутерброды.
Грэнни Смит : Этот кислый сорт с высокой кислотностью вкусен в сыром виде или приготовлен в виде пирогов, пирогов, блинов, супов или начинки.
Наслаждайтесь яблоками
Яблоки, вне зависимости от сорта, являются одними из самых универсальных фруктов. И есть много способов насладиться ими. Попробуйте добавить нарезанные яблоки в холодные хлопья или горячую овсянку, в йогурт на растительной основе с другими полезными начинками, на блины или вафли, нарезать и выложить на бутерброды с арахисовым маслом или просто нарезать и подавать с ореховым маслом или домашним печеньем на основе нута. тесто »соус.Вы можете сварить яблоки, измельчить их в домашнем яблочном пюре с корицей, натереть их в салат из капусты, жарить на гриле и т. Д. И запекать или нарезать кубиками и смешать с холодными салатами. Яблоки — полезное и вкусное дополнение практически к любому блюду или закуске. И, конечно же, вы также можете есть их в сыром виде сразу, без какой-либо подготовки (кроме ополаскивания в чистой воде).
Рецепты полезных яблок
Давайте оценим универсальность яблок. Они могут добавить немного сладости и хрусткости в салаты, добавить текстуру и усилить аромат заправкам для салатов, или вы можете приготовить из них восхитительный десерт.Пора отказаться от традиционного яблочного и арахисового масла (хотя я считаю, что это одна из самых вкусных закусок на планете!) И поэкспериментировать со всеми способами использования яблок в рецептах. Для начала мы создали три, чтобы вы могли создавать и наслаждаться.
1. Салат из капусты и граната с измельченными грецкими орехами и яблоками
Яблоки могут придать легкую сладость таким пикантным блюдам, как этот салат с капустой и гранатом, где они идеально сочетаются с кислой заправкой и землистой капустой.Витамин С в яблоках также может увеличить усвоение железа из капусты. И вы можете наслаждаться этим салатом круглый год, от освежающего блюда летним вечером до красочного блюда для зимней праздничной вечеринки.
2. Волшебный соус из яблочного пюре
Кто знал, что яблоки могут помочь превратить заправку в эмульсию? Когда вы меняете консистенцию с целого яблока на яблочное пюре, яблоки становятся идеальным ингредиентом для заправки, добавляя текстуру и естественную сладость.
3.Яблочная крошка
Вы сладкоежка, но не хотите чрезмерно обработанный сахар? Этот Apple Crumble может помочь удовлетворить его естественным образом. Тушение яблок помогает выявить естественный сахар. А добавление немного финиковой пасты добавляет натуральной сладости, а также клетчатки и питательности.
Факт: яблоко в день — хорошее начало
iStock.com/Tetiana Soares
Яблоки — фантастическое дополнение к здоровой, цельной и растительной диете. Неудивительно, что их так любят, учитывая, что они обладают множеством преимуществ и обладают свойствами, которые могут помочь предотвратить хронические заболевания.Хотя есть некоторые «плохие яблоки», такие как ГМО и пестициды, настоящие факты показывают, что в пословице о том, что «одно яблоко в день убережет доктора», определенно есть доля правды.
Расскажите в комментариях:
Какой ваш любимый сорт яблок и почему?
Какие рецепты на основе яблок вы любите готовить дома?
Как вы храните яблоки?
Изображение функции: iStock.com/cometary
Читать дальше:
.

Размер порции: 100 г 1 чашка, разрезанная на четвертинки или нарезанные (125 г) 1 чашка ломтиков (109 г) 1 большой (3-1 / 4 дюйма диаметром) (223 г) 1 средний (3 дюйма в диаметре) (182 г) 1 маленький (2-3 / 4 дюйма диаметром) (149 г) 1 очень маленький (2-1 / 2 дюйм) (101 г) 1 порция NLEA (242 г)
Питательное вещество	Значение
Вода [г]	85.56
Энергия	52
Энергия [кДж]	218
Белок [г]	0,26
Общий липид (жир) [г]	0,19
Углеводы, по разнице [г]	13,81
Клетчатка, общая диета [г]	2,4
Сахаров, всего, включая NLEA 90 [г] 1050 .39
Сахароза [г]	2,07
Глюкоза (декстроза) [г]	2,43
Фруктоза [г]	5,9
0,01
Кальций, Ca [мг]	6
Железо, Fe [мг]	0,12
Магний, Mg [мг]	5
Фосфор, P	90 [мг] 1150
Калий, K [мг]	107
Натрий, Na [мг]	1
Цинк, Zn [мг]	0.04
Медь, Cu [мг]	0,03
Марганец, Mn [мг]	0,04
Фторид, F [мкг]	3,3
4,6
Тиамин [мг]	0,02
Рибофлавин [мг]	0,03
Ниацин [мг]	0,09
мг
Витамин B-6 [мг]	0,04
Фолат, всего [мкг]	3
Фолат, пищевой [мкг]	3
3
Холин, общий [мг]	3,4
Бетаин [мг]	0,1
Витамин A, RAE [мкг]	3
27
Криптоксантин, бета [мкг]	11
Витамин A, МЕ [МЕ]	54
Лютеин + зеаксантин	7 2950 9050 908 E (альфа-токоферол) [мг]	0.18
Витамин К (филлохинон) [мкг]	2,2
Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г]	0,03
14: 0 [г]	7	04		0	0,02
18: 0 [г]	0
Жирные кислоты, мононенасыщенные, всего [г]	0,01
18: 1 [г]
Полиненасыщенные жирные кислоты, общее количество [г]	0.05
18: 2 [г]	0,04
18: 3 [г]	0,01
Фитостерины [мг]	12

Треонин [г]	0,01
Изолейцин [г]	0,01
Лейцин [г]	0,01
		Лизин 9049	Лизин 9049 9050 ]	0
Цистин [г]	0
Фенилаланин [г]	0.01
Тирозин [г]	0
Валин [г]	0,01
Аргинин [г]	0,01
		Гистидин 9049 9049 9049 Гистидин 9049 9049 [г]	0,01
Аспарагиновая кислота [г]	0,07
Глутаминовая кислота [г]	0,03
Глицин [г]	0,01	04		0,01	04	0.01
Серин [г]	0,01
Источники: USDA ^[5]