Хром в продуктах питания. Польза, вред, в чем содержится | Михаил Розинов
Хром. Описание.Хром. Описание.
Хром- это минерал, необходимый человеку в определенных дозах, хотя полностью не изучены механизмы его действия в организме и точное его количество, необходимое для здоровья.
Выделяют две основные формы Хрома:
- Трехвалентный (хром 3+), является биологически активным и содержится в продуктах питания
- Шестивалентный (хром 6+), токсичная форма, возникающая вследствие промышленных загрязнений.
В данной статье будет рассмотрен только Трехвалентный хром (3+)
В данный момент известно, что хром способствует усилению действия инсулина, гормона, критически необходимого для метаболизма и процессов накопления углеводов, жиров и белков в организме.
В 1957 году было обнаружено, что соединения в пивных дрожжах предотвращает у крыс возрастное снижения способности к поддержанию нормального уровня глюкозы (сахара) в крови.
Также, хром, по-видимому, непосредственно принимает участие в метаболизме углеводов, жиров и белков, но необходимы дополнительные исследования для определения всего спектра его функций в организме человека.
Продукты с содержанием хрома.
Хром встречается в достаточно большом количестве продуктов питания, однако его дозы в них являются не значительными (менее 2 микрограмм на порцию).
Мясные, цельнозерновые продукты, а также некоторые фрукты, овощи и специи являются относительно неплохими источниками поступления хрома в организм.
Количество потребление хрома с пищей невозможно установить с точностью в 100%. На содержание хрома в продуктах влияет много факторов, начиная от сельскохозяйственных и производственных, заканчивая банальным загрязнением хромом при анализе пищевых продуктов.

Таблица ниже, показывает приблизительные значения, которые должны служить лишь ориентиром.
Источники хрома.
DV= ежедневное значение в контексте общей диеты. DV для хрома, используемого в таблице, составляет из расчета 120 мкг для взрослых и детей, в возрасте от 4 лет.
Рекомендуемые нормы поступления хрома.
В 1989 году Национальная академия наук США установила «приблизительный безопасный и адекватный дневной рацион» для хрома. Для взрослых и подростков этот диапазон составил от 50 до 200 мкг.
В таблице представлены нормы адекватного поступления хрома в организм человека. Из-за того что научных данных не достаточно, уровни установлены из расчета достаточного потребления для здоровых людей.
Таблица. Нормы поступления хрома.
Взрослые женщины потребляют примерно от 23 до 29 мкг хрома в день, что достаточно для обеспечения их адекватными количествами хрома, если они не беременны или не кормят грудью.
Взрослые мужчины потребляют в среднем от 39 до 54 мкг в день, что превышает дневную потребность.
Среднее количество хрома в грудном молоке здоровых, хорошо питающихся матерей составляет 0,24 мкг на 0,95 литра, поэтому младенцы, вскармливаемые исключительно грудным молоком, получают около 0,2 мкг (исходя из предполагаемого потребления 0,86 литра в день). Детские смеси обеспечивают около 0,5 мкг хрома на литр. Не было ни одного исследования, сравнивающего усвоение и использование хрома из грудного молока и смеси.
От чего зависит уровень хрома в организме.
Поглощение хрома из кишечного тракта низкое, варьируется от 0,4% до 2,5% от потребляемого количества, а остальная часть выводится с калом.
Способствуют усилению усвоения минерала витамин С (фрукты, овощи, соки), и витамин В3 ниацин (мясо, птица, рыба и зерновые продукты).
Поглощенный хром храниться в печени, селезенке, мягких тканях и костях.
Содержание хрома в организме может быть снижено при нескольких случаях:
- Диеты с высоким содержанием простых сахаров (составляющих более 35% от всех потребляемых калорий за день) могут увеличить выделения хрома с мочой.
- Инфекция, серьезные физические нагрузки, беременность и лактация, а также стрессовые состояния (такие как физическая травма) усиливают потерю хрома и могут привести к дефициту, особенно при уже сниженном потреблении хрома.
Когда может возникнуть дефицит хрома?
В 1960 годах было обнаружено, что хром корректирует непереносимость глюкозы и резистентность к инсулину у животных с дефицитом, что является признаками того, что организм перестает должным образом контролировать уровни сахара в крови, а это первый признак развития диабета 2 типа.
У трех госпитализированных пациентов, которых кормили внутривенно, наблюдались признаки диабета (включая потерю веса, невропатию и нарушение толерантности к глюкозе) до добавления хрома в их питательный раствор. Хром, добавленный в дозах от 150 до 250 мкг/день на срок до двух недель, корректировал симптомы диабета.

Кому может понадобится дополнительный хром?
Имеются сведения в возрастном снижении концентрации хрома в волосах, поте и крови, что свидетельствует о том, что пожилые люди более подвержены к истощению запасов хрома, чем молодые. Однако нельзя быть уверенными, так как статус хрома определить достаточно сложно. Это связано с тем, что уровни в крови, моче или в волосах, не обязательно отражают запасы организма в целом. Кроме того, не было найдено хром — специфического фермента, который мог бы достоверно оценить хромовый статус человека.
Существует значительный интерес к возможностям того, что дополнительный хром способен помочь в лечении нарушений толерантности к глюкозе и диабета 2 типа. Однако исследований, на данный момент, не достаточно, но они ведутся в этой области постоянно.
Хром и заболевания
Хром уже довольно давно представляет интерес у научного сообщества в связи с его возможной связью с различными заболеваниями. Одна из наиболее интенсивных областей исследования хрома — это его применение в форме добавок для лечения диабета, снижения уровня липидов крови, снижения веса и улучшения состава тела.
Сахарный диабет 2 типа и непереносимость глюкозы.
При диабете 2 типа поджелудочная железа обычно производит достаточное количество инсулина, но по неизвестным причинам организм не может его использовать эффективно. Заболевание обычно возникает отчасти потому, что клетки, мышцы и другие ткани становятся устойчивыми к действию инсулина, особенно среди полных людей.
Инсулин контролирует и допускает поступление глюкозы в большинство клеток, где этот сахар используется для получения энергии, накопления в печени и мышцах (в виде гликогена), и превращается в жир при избытке. Резистентность к инсулину приводит к повышению уровня глюкозы в крови по сравнению с нормой (гипергликемия)
Простыми словами: глюкоза не попадает в клетки, не перерабатывается в энергию, а попадает непосредственно в кровь.
Дефицит хрома снижает способность организма использовать глюкозу для удовлетворения своих энергетических потребностей и повышает потребность в инсулине.
Поэтому было выдвинута гипотеза, что добавки с хромом могут помочь контролировать диабет 2 типа или реакцию глюкозы и инсулина у людей с высоким риском развития этого заболевания.
Обзор рандомизированных контролируемых клинических испытаний оценил эту гипотезу. Данный метаанализ оценил влияние добавок хрома на три маркера диабета в крови: глюкозу, инсулин и гликированный гемоглобин (который обеспечивает измерение долгосрочных уровней глюкозы; также известный как гемоглобин А1С). Он суммировал данные 15 исследований с 618 участниками, из которых 425 были здоровы или имели нарушенную толерантность к глюкозе, а 193 были больны диабетом 2 типа.

В целом, ценность добавок хрома при диабете не убедительна и противоречива.
Липидный обмен.
Влияние добавок хрома на уровень липидов в крови у людей также носит неубедительный характер. В некоторых исследованиях, от 150 до 1000 мкг/день хрома снижали уровни общего и уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП, «плохой») и повышали концентрации аполипопротеина (компонента холестерина лепопротеинов высокой плотности, ЛПВП «хороший» холестерин) у пациентов с атеросклерозом или повышенным уровнем холестерина или у тех, кто принимает препарат бета — блокатора. Эти результаты согласуются с результатами более ранних исследований.
Однако в других исследованиях добавки с хромом не оказывали благоприятного воздействия на липиды крови. Противоречивые результаты исследований могут быть связаны с трудностями определения хромового статуса субъектов в начале испытаний и неспособностью исследователей контролировать пищевые факторы, влияющие на уровни липидов в крови.
Вес тела
Были утверждения, что добавки хрома благоприятно влияют на нормализацию веса тела человека. Однако ученым не удалось выявить существенных влияний хрома на уменьшение жировых отложений. Также все исследования, проводимые в этой области были слишком кратковременны и проводились с малым количеством участников для того чтобы точно установить результат.
Риски для здоровья от избытка хрома.
Мало серьезных побочных эффектов было связано с высоким потреблением хрома, поэтому не был установлен допустимый верхний уровень потребления для этого минерала, при котором может возникнуть какой-либо вред для организма человека.
Взаимодействие хрома с лекарствами.
Некоторые лекарства могут взаимодействовать с хромом, особенно при регулярном приеме. Прежде чем принимать пищевые добавки, проконсультируйтесь с врачом или другим квалифицированным медицинским работником.
Таблица. Взаимодействие хрома с лекарствамиТаблица. Взаимодействие хрома с лекарствами
Дополнительные источники хрома.
Хром является широко используемой добавкой. Предполагаемый объем продаж потребителям в 2002 году составлял 85 миллионов долларов, что составило 5,6% от общего рынка продажи минеральных добавок.
Добавки хрома могут быть в виде препаратов только с хромом или в комбинации с другими веществами, особенно тех формах, которые продаются для похудения. Дополнительные дозы обычно варьируются от 50 до 200 мкг.
Безопасность и эффективность добавок хрома требует дальнейшего изучении.
Никогда не начинайте приема каких-либо препаратов не получив на это одобрение квалифицированных специалистов.
Добавки хрома доступны в виде хлорида хрома, никотината хрома, пиколината хрома, дрожжей с высоким содержанием хрома и цитрата хрома.
В частности, хлорид хрома обладает плохой биодоступностью. Однако, учитывая ограниченные данные о поглощении хрома у людей, неясно, какие формы лучше всего принимать.
Хром в здоровом питании.
Потребности организма во всех необходимых веществах должны восполняться в процессе питания из продуктов, это самый правильный и желательный метод.
Основные рекомендации по питанию включают:
- Употребление различных овощей, фруктов, цельного зерна, маложирные или обезжиренные молочные продукты, а также масла.
- Цельнозерновые продукты, некоторые фрукты и овощи (брокколи, картофель, виноградный сок и апельсины) являются источниками хрома. Готовые к употреблению отруби зерновых также могут быть относительно хорошими источниками хрома.
- Употребление разнообразных белковых продуктов, включая морепродукты, постное мясо и птицу, яйца, бобовые, орехи, семена и соевые продукты.
- Постная говядина, устрицы, яйца и индейка, являются неплохими источниками хрома
- Ограничение насыщенных и трансжиров, добавленных сахаров и соли
- Оставаться в пределах ваших ежедневных потребностях в калориях.
Для чего хром нужен организму? — Витамин и Минерал
Хром — микроэлемент, необходимый человеческому организму, хотя потребность в нем пока четко не установлена. Две его основные формы — трехвалентная, содержащаяся в пище, и шестивалентная, являющаяся промышленным загрязняющим веществом. Статья касается только трехвалентного хрома, ввиду токсичности шестивалентного. Известно, что хром усиливает действие инсулина.
Оглавление:
Сколько нужно потреблять хрома?
Оценка потребности организма в хроме затруднена, поскольку его содержание в пище может значительно варьировать в зависимости от условий ее производства, а его роль в обмене веществ пока недостаточно изучена. Данные рекомендации основаны на средних значениях потребления, полученных в ходе нескольких научных работах.
Возраст | Мужчины | Женщины |
---|---|---|
0-6 мес. | 0.0002 | 0.0002 |
6-12 мес. | 0.0055 | 0.0055 |
1-3 | 0.011 | 0.011 |
4-8 | 0.015 | 0.015 |
9-13 | 0.025 | 0.021 |
14-18 | 0.035 | 0.024 |
18-50 | 0.035 | 0.025 |
от 50 | 0.03 | 0.02 |
Беременность | ||
0.03 | ||
Грудное вскармливание | ||
0.045 |
В каких продуктах содержится хром?
Хром содержится практически во всех пищевых продуктах, но в большинстве случаев его количество очень мало. Мясо и зерновые, а также некоторые фрукты, овощи и специи, богаты хромом. С другой стороны, пища, содержащая большое количество простых сахаров, таких как сахароза и фруктоза, бедна хромом.
Продукт | Количество |
---|---|
Брокколи (смузи) | 11 мкг / полстакана (120 мл) |
Виноградный сок | 8 мкг / стакан (235 мл) |
Высушенный чеснок | 3 мкг / чайная ложка |
Базилик сушеный | 3 мкг / чайная ложка |
Грудка индейки | 2.35 мкг / 100 г |
Гуляш из говядины | 2.35 мкг / 100 г |
Апельсиновый сок | 2 мкг/ стакан |
Белый пшеничный хлеб | 2 мкг / 2 ломтика |
Яблоко (среднего размера) | 1 мкг / 1 шт |
Банан (среднего размера) |
Витаминно-минеральные добавки, содержащие хром
Хром широко распространен в пищевых добавках. Он поставляется как отдельно, так и в составе различных комплексов — полный список мультивитаминов с хромом. Их безопасность и эффективность недостаточно исследована, рекомендуется консультация с врачом перед приемом.
Как правило, хром в добавках представлен в форме хлорида, никотината, цитрата или пиколината хрома, а также дрожжей с повышенным содержанием хрома. Хлорид хрома плохо усваивается организмом, но из-за отсутствия данных по доступности хрома из различных соединений не ясно, какая из форм предпочтительна.
Что влияет на уровень хрома в организме?
Поглощение хрома очень мало, кишечник поглощает всего около 0,4-2,5% от всего полученного с пищей количества. Усвояемость возрастает в присутствии витаминов C (аскорбиновая кислота, содержится в фруктах, овощах и соках) и PP (ниацин, содержится в мясе, рыбе и зерновых). Поглощенный хром хранится в печени, селезенке, мягких тканях и костях.
На содержание хрома в организме могут повлиять различные факторы. Большое количество простых сахаров повышает выделение хрома с мочой. Заболевания, тяжелая непродолжительная физическая деятельность, беременность, грудное вскармливание, стрессовые состояния (например, психическая травма) повышают расход хрома и могут привести к его нехватке, особенно при недостаточном потреблении.
Кому может требоваться дополнительный прием хрома?
Существуют сообщения о снижении концентрации хрома в волосах и крови с возрастом. Это может свидетельствовать о том, что пожилые люди более уязвимы к нехватке хрома. Но эти данные не точные, поскольку содержание хрома в организме сложно определить — кровь, моча и волосы не всегда отражают состояние его запасов. Более того, не обнаружено никаких ферментов или иных биохимических маркеров, которые зависели бы от хрома.
Есть определенный интерес к использованию хрома для лечения диабета II типа, но в настоящее время данные неоднозначны — недостаточно крупных клинических испытаний. Тем не менее, эта сфера сейчас активно исследуется.
Известно, что у животных с дефицитом хрома развивается нарушение толерантности к глюкозе и инсулинорезистентность, свидетельствующие о проблемах с контролем уровня сахара в крови и предшествующие диабету II типа. Тем не менее, у людей практически не наблюдалась нехватка хрома. Известен случай, когда симптомы диабета наблюдались у трех пациентов, находившихся на внутривенном питании. После добавления в их питательный раствор хрома, симптомы исчезли. В настоящее время хром добавляется во внутривенные растворы.
- Диабет II типа и нарушение толерантности к глюкозе
При диабете II типа поджелудочная железа вырабатывает достаточное количество инсулина, но по каким-то причинам он не может использоваться организмом. Как правило, болезнь развивается, когда клетки мускулов и других тканей вырабатывают устойчивость к инсулину. Инсулин позволяет глюкозе проникать в клетки, которые используют ее для получения энергии. Инсулинорезистентность ведет к повышению уровня глюкозы в крови — гипергликемии.
Недостаток хрома подавляет способность организма использовать глюкозу для получения энергии и повышает потребность в инсулине. На основании этого были высказаны предположения, что прием хрома может помочь при развитии диабета II типа или снизить риск его возникновения. Но воздействия хрома на уровень глюкозы или инсулина не было обнаружено ни у здоровых, ни у страдающих от диабета испытуемых, кроме как в одном исследовании, проведенном в Китае (что может означать наличие региональных особенностей).
- Метаболизм жиров
Также неубедительно воздействие хрома на уровни липидов в крови. Согласно некоторым исследованиям, прием хрома снизил уровень общего, «плохого» холестерина и триглицерида, и повысил уровень аполипопротеина A, компонента «хорошего» холестерина, у испытуемых с атеросклерозом или повышенным холестерином, принимающих бета-адреноблокаторы. В других исследованиях, тем не менее, подобных эффектов не было обнаружено. Подобные смешанные результаты могут возникнуть из-за проблем с определением содержания хрома в организме участников перед испытаниями или неучтенных изменений в рационе.
- Вес и телосложение
Иногда приему хрома приписывается снижение жировой массы и мышечный рост. Но на данный момент исследования не обнаружили подобного эффекта либо их достоверность под сомнением.
Таким образом, на данный момент влияние хрома на развитие диабета не доказано наукой.
Определенные лекарственные препараты, особенно принимаемые на постоянной основе, могут взаимодействовать с хромом. Проконсультируйтесь с врачом перед приемом пищевых добавок. В частности, ряд препаратов снижает кислотность желудка и может снизить поглощение хрома или увеличить его выделение:
- антациды;
- кортикостероиды;
- блокаторы h3-гистаминовых рецепторов;
- ингибиторы протонного насоса (омепразол и производные).
- Включать в пищу больше овощей, фруктов, злаков, обезжиренного молока и молочных продуктов и растительных масел. Зерновые, фрукты — виноград, апельсины, овощи — брокколи, картофель богаты хромом. Также он может содержатся в кашах быстрого приготовления из отрубей.
- Включать в пищу больше морепродуктов, постного и птичьего мяса, яиц, бобовых, зерновых и орехов. Постная говядина, устрицы, яйца и индюшатина содержат хром.
- Ограничить потребление насыщенных и транс-жиров, сахаров и натрия. Придерживаться своих потребностей в калориях.
Поставщики кирпича с высоким содержанием хрома по хорошей цене — покупайте кирпич с высоким содержанием хрома
Кирпичи с высоким содержанием хрома изготавливаются из оксида хрома и оксида алюминия в качестве основного сырья или содержат небольшое количество диоксида циркония, при этом содержание оксида хрома составляет не менее 75% после высокотемпературного обжига, а содержание оксида хрома, оксида алюминия и диоксида циркония не менее 98% Фасонные огнеупорные изделия. Продукты из оксида хрома, как правило, производятся с промышленным чистым зеленым хромом в качестве основного сырья.
особенности
Он обладает отличной коррозионной стойкостью, высокой прочностью на сжатие при комнатной температуре, высокой высокой прочностью температуры, отличной износостойкости, высокой огнеупорностью, отличной стойкостью к тепловому удару, и хорошей высокотемпературной стабильностью объема.
заявка
Широко используется в материалах футеровки газификатора угля и футеровке рабочей поверхности газификатора под давлением водоугольной суспензии.
В прошлом огнеупоры с высоким содержанием хрома в основном использовались в стекловаренных печах, а небольшое их количество использовалось в стекловаренных печах с изоляцией. В настоящее время в некоторых стекловаренных печах из натронной извести все чаще используются кирпичи с высоким содержанием хрома. Их основное использование не ограничивается всей частью отверстия для жидкости, но также используется для торцевой стенки и в ограниченной степени используется для угловых кирпичей отверстия для подачи. Из-за своего состава они обладают способностью к окрашиванию, поэтому продукты с высоким содержанием хрома обычно очень» белые" ;. Стекло не совместимо. Раньше этот продукт в основном использовался для цветного стекла, но теперь продукты с высоким содержанием хрома также успешно используются в печах для производства прозрачного тарного стекла. Количество продуктов с высоким содержанием хрома, используемых в стекловаренных печах. Многое зависит от конструкции проточного отверстия, охлаждения проточного отверстия, суточной производительности резервуарной печи и работы печи. Производитель стекла может использовать кирпичи с высоким содержанием хрома для всех накладок и добавлять плавление в торцевую стенку бассейна. Отверстие в каменной кладке дает возможность продлить срок службы печи, поскольку коррозионная стойкость этого материала к большей части стекла как минимум в два раза выше, чем у расплавленного кирпича AZS.
Физико-химические показатели
Товар Индикаторы | TY-C96 | TY-C94 | TY-C93 | TY-C92 | TY-C90 | TY-C85 | TY-C80 |
Cr2O3 (%) | 96±1 | 94±1 | 93±1 | 92±1 | 90±1 | ≥86 | 80 |
Объемная плотность(%) | 4.65 | 4.15-4.55 | ≥4.13 | ≥4.13 | ≥4.1 | ≥4.2 | 4 |
Показать пористость (%) | 10 | 12-18 | ≤17 | ≤20 | ≤20 | ≤17 | 18 |
Интенсивность холодного прессования (МПа) | 300 | 130-250 | ≥100 | ≥100 | ≥100 | ≥100 | 120 |
Температура размягчения под нагрузкой (℃) | ≥1700 | ≥1700 | ≥1680 | ≥1680 | ≥1680 | ≥1670 | ≥1670 |
Picture
Hot Tags: Высокохромистый кирпич, поставщики, цена, купить, продажа.
Наплавки Duroxite 100
Толщина
Допуски по общей толщине и толщине наплавки гарантируются в пределах +10% от толщины, указанной в технических условиях.
Плоскостность
Гарантированный допуск по плоскостности составляет ± 3 мм ( ±1/8 дюйма) при длине свыше 1,5 м (5 футов) и размерах листа, не превышающих 1,5 x 3,0 м (5 х 10 футов). Для листов, размеры которых превышают 1,5 м (5 футов) в ширину и 3,0 м (10 футов) в длину, гарантированные допуски по плоскостности указаны ниже.
Стандартная толщина наплавки |
Допуски плоскостности листов длиной свыше 1,5 м (5 футов)В метрических (британских) единицах измерения |
|||||
|
||||||
В метрических единицах измерения |
В британских единицах измерения |
1,8 x 3,0 м (6 x 10 футов) |
2,4 x 3,0 м (8 x 10 футов) |
|||
В метрических единицах измерения |
В британских единицах измерения |
В метрических единицах измерения |
В британских единицах измерения |
|||
5 на 8 мм | 3/16 на 5/16 дюйма’ | 25 мм | 1 дюйм | 41 мм | 1 5/8 дюйма | |
6 на 6 мм | 1/4 на 1/4 дюйма | 25 мм | 1 дюйм | Нет данных | ||
10 на 10 мм | 3/8 на 3/8 дюйма | 12 мм | 1/2 дюйма | 25 мм | 1 дюйм | |
12 на 12 мм | 1/2 на 1/2 дюйма | 6 мм | 1/4 дюйма | 16 мм | 5/8 дюйма |
За информацией о гарантированных допусках по плоскостности для изделий нестандартных размеров обращайтесь в наше ближайшее торговое представительство или в любой из центров Hardox Wearparts.
Ферростальные сплавы с высоким содержанием хрома
Ферросплавом называется сплав железа с другими химическим элементами. По большей части применяются в легировании специальных сталей, использующихся в отдельных областях производствах с повышенным требованием к свойствам материала.
Характеристики стального сплава с высоким хромосодержанием
Cr (хром) встречается в природном состоянии в большинстве случаев в качестве хромита железа — Fe(CrO2)2. При помощи восстановления углеродом (коксом) в электропечах получают феррохром, используемый в прокате легированных видов сталей.
Чем больше хрома в составе сплава, тем он лучше противостоит воздействию агрессивных сред. Устойчивось к коррозии в соленой и пресной воде, щелочным и солевым растворам, газовым средам и продуктам нефтепромышленности.
За высокую антикоррозийность металла ответственен хром. В чистом виде химический элемент обладает повышенной устойчивостью из-за образования защитной окисной пленки на поверхности.
Наличие хрома в стали более 13% обеспечивает защитные способности проката только в слабоагрессивной среде. Порог в 17% повышает свойства ферросплавов до устойчивости к более агрессивным средам и процессам окисления.
В каждом производстве требуется хром сталь с разным процентным показателем этого химического элемента. Существует несколько основных видов ферростальных сплавов.
Категории стальных сплавов
Ферритные стальные сплавы предназначены для производства оборудования, применяемого в среде с продуктами окисления, в фармакологии и медицинской отрасли, в пищепроме, машиностроении, для изготовления теплообменного оборудования, бытовых приборов. Хромистые ферритные сплавы выдерживают воздействие растворов с аммиачным составом, азотной кислоты, селитры, фосфатных кислот и другой агрессивной среды.
Этот тип хром стали представляет прокат 400-ой серии:
- марки 08Х13, 12Х13 с небольшим углеродным содержанием, хорошими сварными особенностями, пластичные и отлично поддаются штамповке;
- сортамент 40Х13, 30Х13 отличается повышенной твердостью и прочностью. Используют для производства пружин, игл карбюраторов, медицинских инструментов;
- сплавы марки 15Х25Т, 12Х17, 15Х28 с высоким содержанием хрома не только коррозионно-устойчивы, но и окалиностойкие. Сплав 08Х17Т легирован титаном и выдерживает до 900°С.
Аустенито-ферритные сплавы. Эта группа обладает повышенным пределом текучести, склонностью к образованию зерен с сохранением двухфазной структуры, хорошими сварными свойствами и небольшим содержанием дорогостоящего никеля. Достаточно часто используются в авиационном производстве, судостроении, в химической отрасли и нефтегазовой промышленности.
К аустенито-ферритным сплавам относятся стали по типу:
- 08Х22Н6Т – стойкая к коррозийным воздействиям. В промышленности применяется в изготовлении комплектующих газовых турбин, сварочных аппаратов и оборудования с рабочим режимом от -10 до +300°С;
- 08Х21Н6М2Т – высоколегированная жаропрочная сталь, выдерживающая до 300 С. Из нее производят реакторы, теплообменное оборудование, арматуру, трубопроводы;
- 08Х18Г8Н2Т – коррозионно-устойчивая сталь, применяемая в производстве сварных приборов, работающих в окислительной среде при температуре то -50 до 300°С.
Одной из самых востребованных сталей в современной промышленности является хромистая ферритная коррозийно-устойчивая сталь марки AISI 430 и ее отечественные аналоги. Сплав обладает:
- высокими механическими и прочностными свойствами;
- повышенной стойкостью к воздействию атмосферных явлений и окислительной среде;
- поддается всем методам обработки. Штамповка, вытяжка, перфорация, сварные работы.
Преимущества хром стали
При довольно приемлемой цене стальной сплав с высоким содержанием хрома обладает такими же качествами, как и дорогостоящая никельсодержащая сталь.
Использование низкоуглеродистой ферритной хромистой стали окупает любой проект сразу в несколько раз. Из нее можно производить:
- установки для перекачивания газа и нефтепродуктов
- углеводородные трубопроводы
- технологические комплексы по переработке нефтегазовой продукции
- изготовление оборудования для пищевой промышленности. Столы, посуда, кухонная утварь, поддоны, мармиты, мойки, вытяжки, сливы, посудомоечные машины, приборы для сервировки стола
- предметы для архитектурных и дизайнерских решений. Хром сталь используется в изготовлении сантехнических приборов, предметов интерьера, мебели, металлических панелей для обшивки зданий в стиле хай-тек
- аксессуары для автомобилестроения, наружные зеркала, ручки дверей, декоративные выхлопные системы
- детали для теплообменного оборудования
- медицинское оборудование, начиная от обыкновенных игл для шприцов, и заканчивая высокотехнологическими установками для проведения сложных операций
- стоматологические комплектующие и инструменты
- оборудование для фармацевтического производства
- режущие инструменты, гидравлические клапаны, пружины, турбинные лопатки, арматура
Все виды ферростальных сплавов лучше покупать у проверенного поставщика, так как современный рынок содержит много сомнительных предложений от малоизвестных продавцов. От качества продукции зависит, сколько времени будет функционировать оборудование, его устойчивость к коррозии и воздействию агрессивных сред, долговечность и даже презентабельный внешний вид.
13 марта 2017
Поделиться с друзьями:
дробилка с высоким содержанием хрома
песка высокой хром дробилки молотка
обслуживание дробилки хрома Части Дробилки С Высоким Содержанием Хрома Части первичной конусной дробилки износ запчасти от 1кг до 10,000 в широком разнообразии высокой марганцевой стали, с высоким содержанием хрома
Get PriceЗапчасть для ударной дробилки с высоким
высоким содержанием марганца щековая дробилка плиты Дробилки с высоким содержанием хрома в Uae Футеровочная плита с высоким 2018 6 22 Продам футеровочная плита с высоким содержанием хрома цена, уважаемый(ая) Добрый день
Get Priceдробилка с высоким содержанием манганца
Продукты с высоким содержанием хрома Одними из лучших источников хрома принято считать брокколи печень виноградный сок и пивные дрожжи Получить цитату молотковая дробилка с высоким
Get Priceшаровые мельницы с высоким содержанием
с высоким содержанием хрома чугуна шлифовальные мяч Ударная дробилка vsi серии dr Ударная дробилка vsi серии b vm вертикальная мельница Европейская молотковая дробилка
Get PriceВысококачественный плоский молоток с высоким
дробилка hpt Промежуточный слой материала сжимается и ломается, и конечный продукт имеет лучшую форму зерна Подробнее
Get PriceХром в продуктах питания (таблица)
ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ХРОМА: Название продукта Содержание хрома в 100гр Процент суточной потребности
Get PriceХром в продуктах питания: таблица, влияние на
Общее ОписаниеСуточная ПотребностьДефицит ХромаПреимущество для здоровьяПродукты с высоким содержанием Хромаопасности передозировкиДо 1977 года ученые не признавали хром жизненно важным питательным веществом И только в результате эксперимента удалось установить, что пациенты, лишенные Cr, страдают нарушениями метаболизма глюкозы Cr это металлический элемент, который необходим человеку в небольших количествах Попадая в организм, влияет на обменные процессы, регулирует уровень сахара в крови и усиливает функции инсулина Кроме того, участвует в метаПродукты питания богатые хромом (Cr)
Полезные свойства хрома и его влияние на организм Хром, взаимодействуя с инсулином, способствует усвоению глюкозы в крови и проникновению ее в клетки
Get Priceшарики для мелющих тел с высоким содержанием
Воздействие хрома горно дробилка Китай oem ДРОБИЛКА ЗАПАСНЫЕ ЧАСТИ с ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ХРОМА , энергии >Горно щековая дробилка дс 95 70 стоимостью pex ×1300 Щёковая Дробилкаcmm , воздействие
Get PriceЛитые чугунные шары с высоким содержанием
Все литые шары с высоким содержанием хрома имеют сквозную прокаливаемость, уровень твердости на всем периметре шара более 58 HRC, а на поверхности более 62 HRC
Get Priceпеска высокой хром дробилки молотка
обслуживание дробилки хрома Части Дробилки С Высоким Содержанием Хрома Части первичной конусной дробилки износ запчасти от 1кг до 10,000 в широком разнообразии высокой марганцевой стали, с высоким содержанием хрома
Get Priceшаровые мельницы с высоким содержанием
с высоким содержанием хрома чугуна шлифовальные мяч Ударная дробилка vsi серии dr Ударная дробилка vsi серии b vm вертикальная мельница Европейская молотковая дробилка
Get Priceшарики для мелющих тел с высоким содержанием
Воздействие хрома горно дробилка Китай oem ДРОБИЛКА ЗАПАСНЫЕ ЧАСТИ с ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ХРОМА , энергии >Горно щековая дробилка дс 95 70 стоимостью pex ×1300 Щёковая Дробилкаcmm , воздействие
Get Priceкак обрабатывать ironore с высоким содержанием
с высоким содержанием хрома желез ГЛАВНАЯ > бар с высоким содержанием хрома для деталей ударной 25CrMo4, 17218, 708A25, Пруток из Она аналогична стали 4140 с более высоким содержанием углерода ± для балочной модели С 1d0= 106 Н/м
Get PriceРоторная дробилка серии PF
Описание товара Роторная дробилка PF подходит для среднего и мелкого дробления различных мягких и среднетвердых руд и состоит в основном из корпуса роторной дробилки, ротора и пластины для повторного дробления
Get Priceраздавить рок с ударной дробилки
раздавить рок с ударной дробилкой дробилка Китайраздавить рок с ударной дробилкой дробилка Китай Дробление вторичной ударной дробилки и конусной дробилкиТо Технологическая линия по переработке угля
Get Priceдробилки с отделением металла
дробилка для железобетона с отделение металла дробилки беларусские для жби с отделением металла Гидроножницы для железобетона от «МЕГАПОЛИССТ: +7 (495) 7395110 Гидравлические дробилки для бетона с поворотом на 180° и 360
Get PriceУдарная дробилка Fabo PDK150 SERIES PRIMARY
Объявление о продаже новой ударной дробилки Fabo PDK150 SERIES PRIMARY IMPACT CRUSHER в İzmir Ударная мельница Цена: цена по запросу Год выпуска: 2021
Get Priceизмельчения добычи мяча
Роль размера мяча в ballmill работы дробилка Китай воздействие железа добычи полезных ископаемых на Рыжий фанат мяча над сеткой не , Главную роль в ленте играет
Get Priceчеловек размера шарик хомяка дробилка Китай
дробилка балк счр человек размера шарик хомяка дробилка Китай хорошее качество пружинная конусная дробилка человек размера шарик хомяка дробилка Китай Приняв мировые технологии, py пружинная конусная
Get PricePFT Усиленная Роторная дробилка Vipeak Group
с высоким содержанием хрома молоток Быстрозажимной соединение простое в обслуживании высокая стойкость к истиранию сильное воздействие
Get PriceChina Hammer Crusher Spare Parts High Manganese
Описание товара ЗАПАСНЫЕ ЧАСТИ МОЛОТОЧНОЙ ДРОБИЛКИ изготовлены из белой хромистой стали с высоким содержанием хрома Cr20, Cr26, Cr28, Cr30; с высоким содержанием хрома со специальным сплавом или марганцевой сталью Mn13Cr2, Mn18Cr2
Get PriceУдарная дробилка,Ударная дробилка цена
Ударная дробилка Принцип работы : Ударная дробилка использует энергию удара для разрушения материала При работе Pотор вращается с
Get PriceРоторная дробилка серии PF
Описание товара Роторная дробилка PF подходит для среднего и мелкого дробления различных мягких и среднетвердых руд и состоит в основном из корпуса роторной дробилки, ротора и пластины для повторного дробления
Get PriceВысококачественный плоский молоток с высоким
дробилка hpt Промежуточный слой материала сжимается и ломается, и конечный продукт имеет лучшую форму зерна Подробнее
Get Priceщековая дробилка части иллюстрационная
щековая дробилка части и функциифункции и части щековая дробилка Изнашиваемые части и Такие новые функции, как радиальный боковой конвейер
Get Priceшарики для мелющих тел с высоким содержанием
Воздействие хрома горно дробилка Китай oem ДРОБИЛКА ЗАПАСНЫЕ ЧАСТИ с ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ХРОМА , энергии >Горно щековая дробилка дс 95 70 стоимостью pex ×1300 Щёковая Дробилкаcmm , воздействие
Get Priceкак обрабатывать ironore с высоким содержанием
с высоким содержанием хрома желез ГЛАВНАЯ > бар с высоким содержанием хрома для деталей ударной 25CrMo4, 17218, 708A25, Пруток из Она аналогична стали 4140 с более высоким содержанием углерода ± для балочной модели С 1d0= 106 Н/м
Get Priceраздавить рок с ударной дробилки
раздавить рок с ударной дробилкой дробилка Китайраздавить рок с ударной дробилкой дробилка Китай Дробление вторичной ударной дробилки и конусной дробилкиТо Технологическая линия по переработке угля
Get PriceУдарная дробилка Fabo PDK150 SERIES PRIMARY
Объявление о продаже новой ударной дробилки Fabo PDK150 SERIES PRIMARY IMPACT CRUSHER в İzmir Ударная мельница Цена: цена по запросу Год выпуска: 2021
Get PriceВлияние различных концентраций хлорида хрома на систему антиоксидантной защиты у крыс
Abstract:
Были проведены исследования для оценки влияния различных концентраций (0, 70, 140 мкг Cr/л воды) хлорида хрома (СrCl3 · 6Н2О) на показатели антиоксидантной системы в организме крыс. Установлено высокое содержание продуктов перекисного окисления липидов в крови крыс контрольной группы, которые не получали с питьевой водой хлорид хрома (0 мкг Cr/л), в сравнении с животными, получавшими это соединение. Хлорид хрома, который добавляли в питьевую воду крысам первой опытной группы в концентрации 70 мкг Cr/л, вызывал снижение содержания ТБК-активных (т.е. реагирующих с тиобарбитуровой кислотой) продуктов на 20,3 %. В крови крыс второй опытной группы хлорид хрома в концентрации 140 мкг Cr/л вызывал снижение концентрации гидроперекисей липидов на 22,1 % в сравнении с животными контрольной группы. Добавление хлорида хрома в питьевую воду крыс в концентрациях 70 и 140 мкг Cr/л приводило к снижению активности СОД в эритроцитах их крови соответственно на 38,6 и 62,0 %, в то время как активность каталазы увеличилась на 26,7 и 46,2 %, а глутатионпероксидазы – на 12,4 и 21,0 % в сравнении с активностью ферментов в гемолизатах крови животных, которые не получали этого соединения. Таким образом, поступление хрома в организм крыс в концентрации 70 и 140 мкг Cr/л питьевой воды способствовало ингибированию процессов перекисного окисления липидов и усилению активности антиоксидантной защитыThe study was conducted to evaluate the effect of different amounts (0, 70, 140 μg Cr/L of drinking water) of chromium chloride (CrCl3 · 6h3O) on the antioxidant system performance in rats. As a result, a higher content of lipid peroxidation products was established in blood of the tested rats that received no chromium (0 μg Cr/L) compared with animals which obtained chromium chloride solution in their ration. Chromium chloride taken by rats at a dose of 70 μg Cr/L decreased the content of thiobarbituric acid-reactive substances by 20.3 %, whereas the dose of 140 μg Cr/L decreased concentrations of hydroperoxides of lipids by 22.1 % compared with animals that received no chromium. Adding of chromium to drinking water at a dose of 70 and 140 μg Cr/L decreased activity of superoxide dismutase in erythrocytes of blood by 38.6 % and 62.0 %, while catalase activity increased by 26.7 % and 46.2 % and glutathione peroxidase by 12.4 % and 21.0 % respectively in comparison with animals of control group. Concluded, supplying of rat’s organism with chromium in doses 70 and 140 μg Cr/L of drinking water promotes inhibition of lipid peroxidation and enhancing of enzymatic antioxidant level
Роль хрома в здоровье человека и при диабете
Несмотря на широкое использование пациентами с диабетом и анекдотические сообщения в прошлом относительно его эффективности, до недавнего времени данные у людей касались влияния хрома на действие инсулина in vivo или на клеточные аспекты действия инсулина. были в дефиците. Следовательно, до сих пор существует значительная полемика относительно влияния добавок хрома на параметры, оценивающие здоровье человека. Кроме того, необходимо выяснить клеточные и молекулярные механизмы, с помощью которых добавки хрома влияют на углеводный обмен in vivo, прежде чем можно будет дать конкретные рекомендации относительно его повседневного использования при лечении диабета.Этот обзор посвящен предоставлению текущей информации о конкретных механизмах действия этого микроэлемента и клинических испытаниях у пациентов с диабетом.
Хром, один из наиболее распространенных элементов земной коры и морской воды, существует в нашей окружающей среде в нескольких степенях окисления, в основном в виде металлического (Cr 0 ), трехвалентного (+3) и шестивалентного (+6) хрома. Последний в значительной степени синтезируется путем окисления более обычного и встречающегося в природе трехвалентного хрома и очень токсичен.Трехвалентный хром, содержащийся в большинстве пищевых продуктов и пищевых добавок, является важным питательным веществом с очень низкой токсичностью.
Интерес к хрому как к питательному усилению метаболизма глюкозы можно проследить еще в 1950-х годах, когда было высказано предположение, что пивные дрожжи содержат фактор толерантности к глюкозе (GTF), который предотвращает диабет у экспериментальных животных (1). В конечном итоге было предложено, чтобы этот фактор был биологически активной формой трехвалентного хрома, который мог существенно снизить уровень глюкозы в плазме у мышей с диабетом (2).Интерес к введению хрома пациентам с диабетом был вызван наблюдением в 1970-х годах, что он действительно является важным питательным веществом, необходимым для нормального метаболизма углеводов. У пациента, получавшего полное парентеральное питание (ПП), развились тяжелые признаки диабета, включая потерю веса и гипергликемию, которые не поддавались увеличению дозировки инсулина (3). Основываясь на предыдущих исследованиях на животных и предварительных исследованиях на людях, пациенту давали дополнительный хром. В течение следующих 2 недель признаки и симптомы диабета улучшились, значительно улучшился гликемический статус и значительно снизилась потребность в инсулине (потребность в экзогенном инсулине снизилась с 45 единиц в день до нуля).Другие исследования (4,5) положительного воздействия хрома на пациентов, получающих полное парентеральное питание, также были описаны в научной литературе. В настоящее время хром обычно добавляют в растворы для ПП (5).
Результаты этих исследований убедительно показали, что хром является критическим кофактором действия инсулина (6,7). В то время как замена хрома при состояниях дефицита хорошо известна, роль добавок хрома в улучшении метаболизма глюкозы у субъектов является спорной и служит основой для этого обзора.
Трехвалентный хром содержится в широком спектре пищевых продуктов, включая яичные желтки, цельнозерновые продукты, сухие завтраки с высоким содержанием отрубей, кофе, орехи, стручковые бобы, брокколи, мясо, пивные дрожжи и некоторые марки вина и пива ( 8,9). Хром также присутствует во многих поливитаминных / минеральных добавках, а также существуют специальные добавки пиколината хрома (CrP), которые содержат 200–600 мкг хрома на таблетку (10). Национальная академия наук США установила Рекомендуемую дневную норму хрома в размере 50–200 мкг / день для взрослых мужчин и женщин (11), что также является расчетным безопасным и адекватным суточным потреблением хрома (ESADDI) для хрома для детей в возрасте от 7 лет. лет до зрелого возраста (7,12).Тем не менее, похоже, что американцы обычно потребляют около 50–60% минимальной рекомендуемой суточной дозы в 50 мкг (7). Результаты одного исследования (10) показали, что ежедневное потребление хрома для мужчин и женщин в США составляло 33 и 25 мкг соответственно. Следовательно, нормальное потребление хрома с пищей для взрослых может быть неоптимальным.
При потреблении с пищей> 50 мкг / день абсорбция хрома составляет ~ 0,4%, но трехвалентный состав также значительно влияет на биодоступность. При дозе 1000 мкг / сут абсорбция хрома из хлорида хрома (CrCl 3 ) составляет ∼0.4%, тогда как из CrP может достигать 2,8% (7,13,14). После всасывания хром широко распределяется в организме, причем самые высокие уровни обнаруживаются в почках, печени, селезенке и костях (14).
БИОЛОГИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ ХРОМА
Не совсем понятно, как хром служит кофактором действия инсулина. Из нескольких исследований in vivo и in vitro (15) первоначально предполагалось, что хром усиливает действие инсулина как части органического комплекса GTF. Более поздние исследования (15) показали, что хром может функционировать как часть олигопептидного низкомолекулярного (MW) хрома (LMWCr) -связывающего вещества (MW ~ 1500 Да), которое состоит из глицина, цистеина, глутаминовой кислоты и аспарагиновая кислота.Взаимодействие хрома с LMWCr и то, как этот комплекс влияет на метаболизм инсулина, более подробно рассматривается ниже.
Биохимия
Абсорбируется очень мало хрома (<2%) в форме неорганических соединений, но может быть выше в некоторых органических составах (14). После всасывания хром распределяется по различным тканям организма, но, по-видимому, больше всего концентрируется в почках, мышцах и печени (16). Основным белком-переносчиком хрома является трансферрин, который также играет важную роль в перемещении хрома из крови в LMWCr.Было высказано предположение, что миграция рецепторов трансферрина к плазматическим мембранам инсулино-нечувствительных клеток после стимуляции инсулином является начальным шагом в этом процессе. Предполагается, что трансферрин, содержащий связанный с плазмой хром, связывается с рецепторами трансферрина и интернализуется за счет эндоцитоза (рис. 1 и 2). PH интернализованной везикулы снижается с помощью протонных насосов, управляемых АТФ, хром высвобождается из трансферрина, и постулируется, что образующийся свободный хром блокируется LMWCr (15,17).На этом этапе хром переносится из трансферрина в LMWCr, который обычно существует в инсулинозависимых клетках в апо или неактивной форме. Связывание с ионами хрома превращает неактивный LMWCr в его голо, или активную, форму. Предполагается, что LMWCr затем участвует как часть системы усиления инсулинового сигнала (рис. 1), поскольку он связывается с инсулино-активируемыми рецепторами инсулина и приводит к стимуляции его активности тирозинкиназы. Результатом этого процесса является активация киназы рецептора инсулина и усиление действия инсулина (15,18,19).Важно отметить, что LMWCr без связанного хрома или в присутствии ионов других металлов неэффективен для активации инсулинозависимой киназной активности и, таким образом, усиления действия инсулина (19).
Также было продемонстрировано, что хром ингибирует фосфотирозинфосфатазу, фермент, который отщепляет фосфат от рецептора инсулина, что приводит к снижению чувствительности к инсулину. Активация киназы рецептора инсулина и ингибирование фосфатазы рецептора инсулина приведет к усилению фосфорилирования рецептора инсулина и повышенной чувствительности к инсулину (20).Баланс между активностью киназы и фосфатазы может способствовать роли инсулина в быстром перемещении глюкозы в клетки. Кроме того, было высказано предположение (7), что хром усиливает связывание инсулина, количество рецепторов инсулина, интернализацию инсулина и чувствительность β-клеток.
Споры вокруг добавок хрома частично объясняются существенной вариабельностью результатов исследований, в которых оценивалось влияние хрома на пациентов с диабетом или без него. Результаты некоторых исследований (21–26) показали, что добавление хрома увеличивает мышечный рост и потерю жира, связанные с физическими упражнениями, а также улучшает метаболизм глюкозы и липидный профиль сыворотки крови у пациентов с диабетом или без него.Напротив, результаты других исследований (27–32) показали незначительное или нулевое преимущество хрома по любой из этих переменных.
Недавние мета-анализы (33,34) результатов исследований, в которых оценивали эффекты добавок хрома, показали ограниченную пользу у людей с диабетом или без него. Основные выводы из этих анализов заключались в том, что хром имеет очень небольшой эффект по сравнению с плацебо в отношении снижения массы тела и что клиническое значение этого небольшого снижения является спорным и должно интерпретироваться с осторожностью.Был также сделан вывод, что хром не влияет на метаболизм глюкозы или концентрацию инсулина у людей без диабета, и что данные для пациентов с диабетом в настоящее время неубедительны. Важно отметить, что эти выводы основаны в основном на данных пациентов без диабета и не включают ключевые положительные результаты приема добавок хрома у пациентов с диабетом и субъектов с гестационным диабетом или метаболическим синдромом.
Нет клинически определенного состояния дефицита хрома, но было показано (32), что диабет развивается из-за низкого уровня хрома у экспериментальных животных и у людей, поддерживаемых длительным парным парентеральным питанием.Эти результаты предполагают, что может существовать более общая взаимосвязь между уровнями хрома и метаболизмом глюкозы и / или липидов. Также было высказано предположение (35–37), что низкие концентрации хрома и связанные с ними нарушения метаболизма инсулина, глюкозы и липидов могут также привести к увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний. В поперечном анализе (38) более низкий уровень хрома в ногтях на ногах также был связан с повышенным риском диабета 2 типа. Адекватное потребление хрома с пищей может быть особенно проблематичным для пожилых людей (39,40).Потребление рафинированных продуктов, в том числе простых сахаров, обостряет проблему недостаточного количества хрома в рационе, поскольку эти продукты не только содержат мало хрома в рационе, но и увеличивают его потерю из организма (41). Потери хрома также увеличиваются во время беременности и в результате физических упражнений, инфекций, физических травм и других форм стресса (40). Сообщается о снижении уровня хрома у пожилых людей и у пациентов с диабетом (42,43). Однако одной из основных проблем при оценке статуса хрома в биологических тканях и жидкостях является чрезвычайно низкий уровень хрома в этих тканях.Тем не менее, недавние исследования продемонстрировали успешное определение хрома. Одно исследование показало, что у> 40 800 пациентов в возрасте от 1 до> 75 лет уровни хрома в волосах, поте и крови значительно снизились с возрастом, причем значения уменьшились с 25 до 40% в зависимости от исследуемой ткани (43). Кроме того, похоже, что у пациентов с диабетом может быть изменен метаболизм хрома по сравнению с пациентами, не страдающими диабетом, поскольку и абсорбция, и выведение могут быть выше (44,45). Сообщается, что уровни волос и крови (46) ниже у пациентов с диабетом, при этом средний уровень хрома в плазме на ~ 33% ниже у 93 пациентов с диабетом 2 типа по сравнению с контрольными субъектами.В другом исследовании сообщалось, что уровни хрома были снижены более чем на 50% как у мужчин, так и у женщин с диабетом по сравнению с контрольными субъектами (42), что было поддержано Elmekcioglu et al. (47), которые сообщили о значительно более низких уровнях хрома в плазме у лиц с диабетом 2 типа по сравнению со здоровыми контрольными субъектами, не страдающими диабетом. Тем не менее, другое исследование (48) не показало изменения уровня хрома при диабете 2 типа; однако сообщалось только о 11 субъектах.
КЛИНИЧЕСКОЕ ВМЕШАТЕЛЬСТВО С ХРОМ
В самых последних рекомендациях Американской диабетической ассоциации говорится, что «в настоящее время польза от приема добавок хрома для людей с диабетом окончательно не продемонстрирована» (49).
Обзор литературы
Обзор литературы выявил многочисленные противоречивые исследования, оценивающие добавление хрома и параметры, оценивающие метаболизм углеводов (21,30–32,50–60) (Таблица 1). Сообщалось о значительных различиях в эффективности, которые существенно сбивали с толку медицинских работников относительно рутинного использования хрома при диабетических состояниях. Эти более ранние исследования (12) трудно интерпретировать, поскольку многие из них были открытыми и, следовательно, вызвали существенную предвзятость.Дополнительную озабоченность вызывает отсутствие золотых стандартных методов оценки метаболизма глюкозы, использование различных доз и составов, а также неоднородность исследуемых групп. В частности, ограничения более ранних исследований можно классифицировать следующим образом.
Дизайн исследования.
Использование контрольной группы имеет первостепенное значение при оценке эффекта хрома, учитывая возможность того, что пациенты, решившие использовать хром, могут отличаться от тех, кто его не употребляет. Таким образом, только рандомизированное вмешательство может однозначно установить общие эффекты хрома на действие инсулина, поскольку именно этот дизайн контролирует систематические ошибки, известные или неизвестные, которые могут затруднить ассоциацию и оценку приема добавок хрома и углеводного обмена.К сожалению, многие из опубликованных исследований по оценке добавок хрома были открытыми (таблица 1).
Выбор темы.
Клинические характеристики субъектов исследования сильно различались, так как несколько исследований сгруппировали субъектов с диабетом типа 1 и типа 2 вместе при оценке эффекта хрома (таблица 1). Действительно, даже в исследованиях, в которых сообщалось только о пациентах с сахарным диабетом 2 типа, субъекты оценивались во время приема различных терапий (например, диеты, сульфонилмочевины, метформина, инсулина) и на разных уровнях гликемического контроля (32,50,55,58, 60).Хорошо известно, что гипергликемия, вторичная по отношению к токсичности глюкозы, может способствовать ослаблению действия инсулина (61), а влияние лекарств на изменение действия инсулина хорошо изучено (62,63).
Дозировка, рецептура, продолжительность исследования.
Продолжительность оцениваемого приема добавок (от 1 дня до 8 месяцев) и используемая доза (от 100 до 3000 мкг в день) сильно варьировались в более ранних исследованиях. Исследования, в которых конкретно оценивали ≤200 мкг хлорида хрома, не выявили клинического ответа у пациентов с диабетом 2 типа (таблица 1).Uusitupa et al. (52) продемонстрировали положительный эффект при 200 мкг соли CrCl; однако оставшиеся переменные в этом исследовании, по-видимому, не были изменены дополнительным хромом. Более устойчивый клинический ответ наблюдается при ежедневном добавлении хрома> 200 мкг / день в течение ≥2 месяцев (таблица 1). Кроме того, другие формы хрома, особенно CrP, оказались более биодоступными и клинически более эффективными, чем хлорид хрома, в исследованиях как на людях, так и на животных. Доказательства дозового эффекта CrP были предоставлены исследованием китайских пациентов с диабетом 2 типа (45).Наблюдалась краткосрочная (2 месяца) и долгосрочная (4 месяца) эффективность, о чем свидетельствует снижение уровней глюкозы и инсулина натощак и через 2 часа, а также долгосрочное снижение концентраций HbA 1c с использованием различных доз CrP ( 200 или 1000 мкг). Эффективность дозы 1000 мкг в китайском исследовании была воспроизведена в исследовании людей с метаболическим синдромом (64). В исследовании (57) 30 женщин с гестационным диабетом, получавших плацебо или 4 или 8 мкг · кг -1 · день -1 CrP, через 8 недель в двух группах, принимавших хром, были значительно более низкие уровни глюкозы и инсулина.Наконец, другой (58) наблюдал, что у субъектов, получавших кортикостероиды, наблюдались ускоренные потери хрома и что стероид-индуцированный диабет был обращен вспять с помощью добавок CrP в дозе 600 мкг / день.
Оценка хромового статуса.
Многие из ранее опубликованных исследований не рассматривали роль уровней хрома в крови на исходном уровне или не регистрировали изменения, если таковые были, при приеме добавок. Кроме того, не оценивались объективные маркеры для оценки соблюдения режима.
Методы оценки реакции.
Однако основным ограничением более ранних исследований может быть отсутствие сложных метаболических методов, используемых для оценки углеводного обмена. Во многих исследованиях ответ оценивался только по уровням в крови натощак или с использованием тестов на толерантность к глюкозе или смешанного питания (таблица 1). Хотя эти тесты часто используются в клинических исследованиях, они не обеспечивают чувствительности, необходимой для точной оценки действия инсулина. Наш поиск литературы не нашел исследований, в которых оценивалось бы влияние добавок хрома на чувствительность к инсулину с использованием золотого стандарта для оценки действия инсулина, т.е.е., гиперинсулинемико-эугликемический зажим. Одно исследование (65) использовало эугликемический зажим, но только для оценки взаимосвязи хрома в крови и инсулина и не дополняло пациентов. Другое исследование (21) оценивало субъектов с гипергликемическим зажимом и продемонстрировало, что наблюдалось значительное увеличение утилизации глюкозы, связанное с повышением чувствительности β-клеток к глюкозе после приема добавок хрома. Из трех других исследований, в которых оценивался более сложный метод оценки действия инсулина, одно не показало улучшения чувствительности к инсулину (56) с использованием метода минимальной модели, в отличие от Cefalu et al.(64). Отдельное исследование (59) продемонстрировало положительные эффекты у диабетиков 2 типа с использованием теста на толерантность к инсулину и метода оценки модели гомеостаза.
Лица с диабетом
Сахарный диабет 1 и 2 типа.
китайских пациентов с сахарным диабетом 2 типа, получающих CrP, испытали значительное улучшение HbA 1c , глюкозы в плазме натощак (FPG), глюкозы через 2 часа (т. Е. Уровней глюкозы через 2 часа после заражения), а также инсулина натощак и через 2 часа (45) . Другие исследователи изучали действие пивных дрожжей (23.3 мкг хрома / день) и хлорида хрома (200 мкг хрома / день) на толерантность к глюкозе, липиды сыворотки и дозировку противодиабетических препаратов в 16-недельном рандомизированном двойном слепом перекрестном исследовании, в котором участвовали 78 пациентов с диабетом 2 типа ( 23,66). Обе формы приема хрома привели к значительному снижению среднего ГПН, 2-часового приема глюкозы и фруктозамина. Лечение хромом также немного снизило необходимые дозы противодиабетических препаратов, и это снижение достигло статистической значимости для глибенкламида.Другая группа исследовала влияние цзянтангкан (8 г трижды в день), продукта из хризантемы с высоким содержанием хрома, на метаболизм глюкозы и инсулина у 188 пациентов с диабетом 2 типа (67). Через 2 месяца лечение цзянтангканом снизило уровень глюкозы в крови натощак и после приема пищи и HbA 1c без какого-либо соответствующего изменения инсулина в плазме. 16-месячное двойное слепое рандомизированное перекрестное исследование (32) хлорида хрома, пивных дрожжей, содержащих хром в качестве GTF, экстракта пивных дрожжей без GTF и плацебо у 43 пациентов с диабетом, также продемонстрировало положительное влияние хрома на глюкозу. и метаболизм инсулина.ГПН и глюкозный ответ на стандартную еду или толбутамид не претерпели значительных изменений ни при одном из видов лечения, но у устойчивых к кетозу пациентов наблюдалось значительное повышение постпрандиального инсулина после лечения пивными дрожжами, содержащими GTF. Результаты дополнительного исследования показали, что добавление хрома оказывает значительное положительное влияние на метаболизм глюкозы и инсулина у пациентов с диабетом. Одно исследование (68) сообщило, что 10 дней лечения CrP (200 мкг / день) значительно повысили чувствительность к инсулину у пациентов с диабетом 1 или 2 типа, а также позволили снизить дозировки инсулина и / или пероральных противодиабетических препаратов для этих пациентов.
Крупное долгосрочное исследование показало, что 10 месяцев лечения CrP (500 мкг / день) у 833 пациентов с диабетом 2 типа значительно улучшили уровень глюкозы в плазме как ГПН, так и после приема пищи по сравнению с исходным уровнем (рис. 3) и снизили частоту симптомов диабета. , включая усталость, жажду и частое мочеиспускание (60).
Не все исследования продемонстрировали значительный положительный эффект от приема добавок хрома у пациентов с диабетом. Одна группа (69) сообщила об отсутствии значительного влияния добавок хрома (7–16 месяцев по 250 мкг / день) по сравнению с плацебо на уровни глюкозы в сыворотке у 76 пациентов в возрасте 42–83 лет (25 из которых имели диабет 2 типа) с атеросклеротическим заболеванием.Эти результаты согласуются с результатами другого небольшого исследования (70), которое не показало значительного влияния добавок хрома (200 мкг / день в течение 2 месяцев) по сравнению с плацебо на уровень глюкозы в крови или HbA 1c у 30 пациентов с диабетом 2 типа. . Аналогичным образом, в другом исследовании сообщалось, что 6 недель приема 200 мкг хрома в день у 10 пациентов с диабетом 2 типа существенно не отличались от плацебо в улучшении толерантности к глюкозе или инсулина натощак или 2-часового сывороточного инсулина.Однако 1-часовой уровень инсулина в сыворотке крови был значительно ниже при добавлении хрома, чем при приеме плацебо (52).
Отсутствие значительных эффектов добавок хрома в этих трех исследованиях может быть связано с относительно низкими дозами хрома и конкретными препаратами, используемыми для лечения, как обсуждалось выше. Abraham et al. (69) лечили пациентов 250 мкг / день CrCl 3 , Lee и Reasner (70) вводили 200 мкг / день CrP, а Uusitupa et al. (52) лечили пациентов в своем исследовании с помощью 200 мкг / день CrCl 3 .Таким образом, в двух из трех исследований, в которых не удалось документально подтвердить значительный положительный эффект хрома на метаболизм инсулина или глюкозы, использовался плохо абсорбируемый неорганический состав, а в третьем была введена очень низкая доза CrP. Эти факты подчеркивают, что состав и дозу хрома следует тщательно учитывать при оценке результатов исследований, в которых оценивали его метаболические эффекты у людей с диабетом или без него.
Гестационный диабет.
Добавки хрома также показали свою эффективность в улучшении метаболизма глюкозы и инсулина у женщин с гестационным диабетом.Плацебо-контролируемое исследование (57) с участием 30 женщин с этим заболеванием, получавших 4 или 8 мкг / кг CrP или плацебо, показало, что 8 недель приема добавок хрома значительно снизили уровни глюкозы, инсулина и С-пептида натощак по сравнению с плацебо.
Стероидный диабет.
Ravina et al. (58) показали, что введение хрома также может обратить вспять диабет, вызванный кортикостероидами. Они лечили трех пациентов со стероид-индуцированным диабетом 600 мкг / день CrP и сообщили, что уровень глюкозы в крови натощак упал с 250 до 150 мг / дл.У этих пациентов потребность в противодиабетических препаратах также снизилась на 50%.
Резюме.
Результаты упомянутых выше испытаний подтверждают мнение о том, что добавление хрома, особенно в форме CrP, у пациентов с диабетом типа 1, типа 2, гестационным или стероид-индуцированным диабетом может улучшить метаболизм как глюкозы, так и инсулина. Причина, по которой добавление хрома было неэффективным в некоторых исследованиях, не ясна, но стоит отметить, что во всех этих испытаниях использовались относительно низкие дозы хрома (≤250 мкг / день), использовались разные формы хрома или были исследованы группы, состоящие из обоих пациенты с диабетом и недиабетом.
Лица с метаболическим синдромом
Многие пациенты с диабетом имеют дополнительные метаболические нарушения, которые, вместе взятые, составляют то, что было названо метаболическим синдромом. Группа III Национальной образовательной программы по обучению холестерину определила метаболический синдром как наличие трех или более из следующих состояний: окружность талии> 102 см у мужчин и> 88 см у женщин, уровень триглицеридов в сыворотке ≥150 мг / дл; Холестерин ЛПВП <40 мг / дл у мужчин и <50 мг / дл у женщин, артериальное давление ≥130/85 мм рт.ст. или уровень глюкозы в сыворотке ≥110 мг / дл (71).Инсулинорезистентность является основным признаком метаболического синдрома и связана с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) даже при отсутствии непереносимости глюкозы (72). В нескольких исследованиях оценивали эффекты приема добавок хрома у пациентов с компонентами метаболического синдрома.
Cefalu et al. (64) оценили влияние 8 месяцев лечения CrP (1000 мкг / день) или плацебо на толерантность к глюкозе, чувствительность к инсулину и жировые отложения у 29 субъектов с> 125% идеальной массы тела и семейным анамнезом диабета.Результаты исследования показали, что добавление CrP значительно улучшило чувствительность к инсулину по сравнению с плацебо (рис. 4), но не оказало значительного влияния на эффективность глюкозы, массу тела, абдоминальный жир или ИМТ. Эти исследователи предположили, что положительное влияние CrP на чувствительность к инсулину без соответствующего изменения массы тела или ИМТ может указывать на прямое влияние хрома на действие мышечного инсулина. Напротив, в другом исследовании (30) сообщалось об отсутствии значительных изменений в метаболизме глюкозы или инсулина по сравнению с плацебо после 6 месяцев лечения дрожжами с высоким содержанием Cr 3+ (160 мкг / день) в группе из 26 пожилых людей с нарушенной толерантностью к глюкозе. и умеренное ожирение (ИМТ ∼30 кг / м 2 на исходном уровне).
Лица без диабета
Имеющиеся данные позволяют предположить, что добавление хрома в лучшем случае ограниченно влияет на метаболизм глюкозы и инсулина у людей без диабета. Небольшое исследование (56), в котором участвовали 19 пожилых людей, не страдающих ожирением, получавших 1000 мкг / день CrP или плацебо в течение 8 недель, не показало значительного влияния активного лечения на чувствительность к инсулину. Другая группа (73) сообщила, что введение 400 мкг хрома в день в течение 12 недель 44 женщинам среднего возраста с умеренным ожирением, которые также участвовали в программах силовых тренировок и ходьбы, не имело значительных эффектов по сравнению с плацебо на ГПН, сывороточный инсулин, плазму. глюкагон или сывороточный С-пептид.Добавки хрома (220 мкг / день хрома, доставляемого в виде никотината хрома) также не оказали значительного эффекта по сравнению с плацебо на глюкозу натощак или иммунореактивный инсулин у 26 молодых добровольцев. Однако введение хрома значительно снизило уровень иммунореактивного инсулина у субъектов с исходными концентрациями> 35 пмоль / л (31). Напротив, результаты другого исследования (74), в котором 24 пожилых пациента (8 с диабетом) лечились в течение 8 недель либо 9 г / день пивными дрожжами, обогащенными Cr 3+ , либо дрожжами с низким содержанием Cr 3+ . показали, что добавка, обогащенная Cr 3+ , значительно улучшила толерантность к глюкозе и снизила выработку инсулина.
Влияние хрома на массу и состав тела
Распространенность ожирения в США высока, и более половины всех взрослых в настоящее время имеют избыточный вес или страдают ожирением. Ожирение значительно увеличивает риск развития диабета 2 типа, гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний (75). В нескольких исследованиях оценивали влияние добавок хрома на массу и состав тела людей с диабетом и без него.
Добавки хрома по-разному влияют на массу и состав тела пациентов с диабетом (26–30,45,56,73,76,77).Одно исследование пациентов с диабетом не показало значительного влияния ни на массу тела, ни на ИМТ (45), в то время как другое исследование с участием пожилых людей с нарушенной толерантностью к глюкозе продемонстрировало значительное снижение ИМТ (30). Из восьми двойных слепых плацебо-контролируемых исследований с участием людей без диабета добавление хрома показало снижение веса и жира в трех более крупных исследованиях (26–29,56,73,76,77).
Эти результаты в целом подтверждают мнение о том, что добавление хрома в лучшем случае оказывает умеренное влияние на массу или состав тела у людей с диабетом и, возможно, более устойчиво положительное влияние на здоровых добровольцев.Однако следует отметить, что большинство исследований, посвященных этому вопросу, включали лишь небольшое количество субъектов и были относительно непродолжительными.
Влияние добавок хрома на липидный профиль сыворотки
Многие исследования, в которых оценивалось влияние добавок хрома на метаболизм глюкозы и инсулина, также оценивали влияние такого лечения на липиды сыворотки. Результаты, полученные в исследованиях пациентов с диабетом или непереносимостью глюкозы, а также у здоровых субъектов, показали различные эффекты добавок хрома на один или несколько компонентов липидного профиля сыворотки (22,25,30–32,45,52,56, 64,66–70,73,74,78–81) (Таблица 2).
Взаимосвязь между уровнем хрома в тканях и болезненным состоянием
Риск ишемической болезни сердца.
Два эпидемиологических исследования оценили взаимосвязь между уровнями Cr 3 в ногтях на ногах (показатель, который может лучше всего отражать долгосрочное потребление микроэлементов) и риском ишемической болезни сердца у мужчин. Последующее исследование медицинских работников (HPFS) — это перспективное исследование, в котором приняли участие 33 737 медицинских работников-мужчин из США, которые не страдали хроническими заболеваниями и предоставили образцы ногтей на ногах в 1987 году.За 7 лет наблюдения было подтверждено 367 инфарктов миокарда (ИМ). К каждому пациенту были подобраны два контрольных субъекта. Результаты исследования показали, что риск ИМ был значительно снижен у мужчин в наивысшем квинтиле ногтей на ногах Cr 3+ . Однако эта взаимосвязь была значимой только для субъектов с ИМТ ≥25 кг / м 2 (37).
Во втором исследовании, проведенном в HPFS (38), средний уровень хрома в ногтях на пальцах ног (микрограмм на грамм) составлял 0,71 у здоровых контрольных субъектов ( n = 361), 0.61 у пациентов с диабетом ( n = 688) и 0,52 у мужчин с диабетом с распространенными ССЗ ( n = 198, P = 0,003 для тенденции). В кросс-секционном анализе после корректировки потенциальных искажающих факторов отношение шансов (OR) между крайними квартилями составило 0,74 (95% ДИ 0,49–1,11; P = 0,18 для тенденции) при сравнении диабетиков со здоровыми контрольными субъектами. Аналогичное сравнение между мужчинами-диабетиками с распространенными ССЗ и здоровыми контрольными субъектами дало OR 0,45 (95% ДИ 0.24–0,84; P = 0,003 для тренда). Вложенный анализ случай-контроль, сравнивающий мужчин-диабетиков с сердечно-сосудистыми заболеваниями и здоровых людей, дал аналогичные результаты. Эти данные свидетельствуют о том, что достаточное количество хрома может иметь важное значение как для профилактики диабета, так и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Результаты HPFS согласуются с результатами Многоцентрового исследования Европейского сообщества по антиоксидантам, инфаркту миокарда и рака груди (EURAMIC). низкие концентрации хрома в ногтях на ногах значительно связаны с повышенным риском инфаркта миокарда.В исследование были включены 684 пациента (мужчины с первым диагнозом инфаркта миокарда в течение 24 часов после поступления в больницу) и 724 человека контрольной группы (мужчины с аналогичными демографическими характеристиками, но без инфаркта миокарда). Среднее содержание хрома в ногтях на пальцах ног составляло 1,10 мг / кг у испытуемых по сравнению с 1,30 мг / кг у контрольных субъектов. Дополнительный анализ показал, что скорректированные OR для MI для хромовых квинтилей 1–5 составляли 1,00, 0,82, 0,68, 0,60 и 0,59, соответственно (82). Таким образом, результаты EURAMIC показывают, что концентрация хрома в ногтях на пальцах ног имеет явно обратную связь с риском инфаркта миокарда у мужчин.Эта взаимосвязь оставалась значимой после поправки на возраст, ИМТ, холестерин ЛПВП, диабет, гипертонию в анамнезе и курение.
БЕЗОПАСНОСТЬ ХРОМА
Большинство опасений относительно долгосрочной безопасности добавок хрома возникает из результатов нескольких исследований клеточных культур с использованием супрафизиологических доз, которые показали, что хром, особенно в форме CrP, может увеличивать повреждение ДНК. Однако в настоящее время нет доказательств того, что хром увеличивает повреждение ДНК in vivo.Также были отдельные сообщения (83) о серьезных побочных эффектах, включая почечную недостаточность, связанных с лечением CrP, но связь хрома с этими явлениями не ясна. Недавние обзоры безопасности CrP, проведенные Институтом медицины (84) и Berner et al. (85) пришли к выводу, что CrP безопасен. Результаты контролируемых клинических испытаний (86) показали, что лечение хромом в дозах до 1000 мкг / день и в течение периодов до 64 месяцев не приводит к каким-либо токсическим эффектам.
ВЫВОДЫ
Большое количество литературы, посвященной экспериментальным животным и людям, указывает на то, что хром является важным элементом, участвующим в действии инсулина, что продемонстрировано в исследованиях дефицита хрома. Несмотря на то, что дефицит хрома не был определен помимо этого у пациентов, получающих полное парентеральное питание, эпидемиологические исследования показывают, что уровни хрома в тканях снижены у лиц с диабетом, особенно у лиц с существующими сердечно-сосудистыми заболеваниями, по сравнению со здоровыми контрольными субъектами.Два исследования случай-контроль также показали, что более низкий уровень хрома в ногтях на пальцах ног предопределяет риск ИМ у практически здоровых субъектов. Однако необходимы дальнейшие эпидемиологические исследования, чтобы подтвердить эти ассоциации в различных популяциях, и клинические испытания, чтобы доказать причинно-следственную связь.
Более важный вопрос, однако, — это роль добавок хрома вне редких состояний дефицита. До сих пор остается спорным вопрос о том, следует ли рекомендовать добавки хрома для контроля гликемии среди пациентов с диабетом.Растущие данные свидетельствуют о том, что добавление хрома, особенно в более высоких дозах и в форме CrP, может улучшить чувствительность к инсулину и метаболизм глюкозы у пациентов с непереносимостью глюкозы и диабетом 1, 2, гестационного и стероид-индуцированного диабета, а также у некоторых людей без диабета. . Однако следует признать, что большинство клинических исследований имеют серьезные ограничения, включая небольшой размер, краткосрочный, нерандомизированный дизайн и различные дозы добавок хрома, что может объяснить высокую вариабельность результатов в разных исследованиях.Следовательно, необходимы дополнительные клинические испытания среди населения США, чтобы проверить надежность результатов, наблюдаемых в других группах населения, и соответствующих дозах. В идеале эти испытания должны оценивать влияние лечения на жесткие конечные точки (например, диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания), а также на метаболические параметры, хотя такие испытания будут дорогостоящими и требуют много времени, поскольку в них участвует большое количество субъектов и по крайней мере несколько лет. последующих действий. Результаты таких долгосрочных испытаний также позволили бы оценить безопасность длительного приема добавок хрома.
Рисунок 1—Предложенный механизм действия хрома и LMWCr, усиливающий действие инсулина (15).
Рисунок 2—Предлагаемый механизм перемещения хрома из крови в LMWCr (18). Cr, хромовый ион; М, ион металла; Tf, трансферрин; Tf-R, рецептор Tf.
Рисунок 3—Глюкоза натощак ( A ) и после приема пищи ( B ) со временем снижается у пациентов с диабетом 2 типа, получавших в течение 10 месяцев 500 мкг / день CrP (60).б, значительно отличается от исходного уровня (а).
Рисунок 4—Влияние добавок хрома на чувствительность к инсулину у субъектов с избыточным весом и семейным анамнезом диабета, получавших в течение 8 месяцев 1000 мкг / день CrP (64). Данные представляют собой средние значения ± стандартное отклонение. * P <0,05, ** P <0,005 по сравнению с исходным уровнем.
Таблица 1–Сравнение исследований хрома на людях
Таблица 2–Влияние добавок хрома на липиды сыворотки
Сноски
-
Ф.B.H. получил грантовую поддержку от Nutrition 21.
В таблице в другом месте этого выпуска показаны общепринятые единицы и единицы Système International (СИ), а также коэффициенты пересчета для многих веществ.
-
- Принято 21 июля 2004 г.
- Получено 15 июля 2004 г.
- УХОД ЗА ДИАБЕТОМ
Ссылки
- ↵
Schwarz K, Mertz W: Хром (III) и фактор толерантности к глюкозе. Arch Biochem Biophys 85: 292–295, 1959
- ↵
Tuman RW, Doisy RJ: Метаболические эффекты фактора толерантности к глюкозе (GTF) у нормальных мышей и мышей с генетическим диабетом.Диабет 26: 820–826, 1977
- ↵
Jeejeebhoy KN, Chu RC, Marliss EB, Greenberg GR, Bruce-Robertson A: Дефицит хрома, непереносимость глюкозы и невропатия, купируемые приемом добавок хрома, у пациента, получающего длительное полное питание от родителей. Am J Clin Nutr 30: 531–538, 1977
- ↵
Freund H, Atamian S, Fischer JE: Дефицит хрома при полном парентеральном питании. JAMA 241: 496–498, 1979
- ↵
Андерсон Р.А.: Хром и парентеральное питание.Питание 11: 83–86, 1995
- ↵
Кимура К. Роль незаменимых микроэлементов в нарушении углеводного обмена. Ниппон Риншо 54: 79–84, 1996
- ↵
Андерсон Р.А.: Факторы питания, влияющие на систему глюкоза / инсулин: хром. J Am Coll Nutr 16: 404–410, 1997
- ↵
- ↵
- ↵
- ↵
- ↵
Андерсон Р.А.: Хром, непереносимость глюкозы и диабет.J Am Coll Nutr 17: 548–555, 1998
- ↵
- ↵
- ↵
Винсент Дж.Б .: Выяснение биологической роли хрома на молекулярном уровне. Acc Chem Res 33: 503–510, 2000
- ↵
Хепберн Д.Д., Винсент Дж. Б.: Тканевое и субклеточное распределение пиколината хрома с течением времени после попадания в кровоток. J Inorg Biochem 94: 86–93, 2003
- ↵
Clodfelder BJ, Emamaullee J, Hepburn DD, Chakov NE, Nettles HS, Vincent JB: След хрома (III) in vivo из крови в мочу: роль трансферрина и хромодулина.J Biol Inorg Chem 6: 608–617, 2001
- ↵
Винсент JB: Биохимия хрома. J Nutr 130: 715–718, 2000
- ↵
Vincent JB: Механизмы действия хрома: низкомолекулярное хромосвязывающее вещество. J Am Coll Nutr 18: 6–12, 1999
- ↵
Davis CM, Sumrall KH, Vincent JB: Биологически активная форма хрома может активировать мембранную фосфотирозинфосфатазу (PTP). Биохимия 35: 12963–12969, 1996
- ↵
Поттер Дж. Ф., Левин П., Андерсон Р. А., Фрейберг Дж. М., Андрес Р., Элахи Д. Метаболизм глюкозы у пожилых людей с непереносимостью глюкозы во время приема добавок хрома.Метаболизм 34: 199–204, 1985
- ↵
Гош Д., Бхаттачарья Б., Мукерджи Б., Манна Б., Синха М., Чоудхури Дж., Шоудхури С. Роль добавок хрома у индейцев с сахарным диабетом 2 типа. J Nutr Biochem 13: 690–697, 2002
- ↵
Бахиджри С.М., муфтий А.М.: Благоприятные эффекты хрома у людей с диабетом 2 типа и реакция хрома в моче на глюкозную нагрузку как возможный индикатор статуса. Biol Trace Elem Res 85: 97–109, 2002
-
Андерсон Р.А.: Хром как важное питательное вещество для человека.Reg Toxicol Pharmacol 26: S35 – S41,1997
- ↵
Roeback JR Jr, Hla KM, Chambless LE, Fletcher RH: Влияние добавок хрома на уровни холестерина липопротеинов высокой плотности в сыворотке крови у мужчин, принимающих бета-блокаторы: рандомизированное контролируемое исследование. Ann Intern Med 115: 917–924, 1991
- ↵
Crawford V, Scheckenbach R, Preuss HG: Влияние добавок хрома, связанного с ниацином, на состав тела афроамериканских женщин с избыточным весом.Диабет, ожирение, метаболизм 1: 331–337,1999
- ↵
Кэмпбелл В.В., Джозеф Л.Дж., Андерсон Р.А., Дэйви С.Л., Хинтон Дж., Эванс В.Дж.: Влияние резистивной тренировки и пиколината хрома на состав тела и размер скелетных мышц у пожилых женщин. Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab 12: 125–135, 2002
-
Лукаски Х.С., Болончук В.В., Сидерс В.А., Милн Д.Б. Хромовые добавки и тренировки с отягощениями: влияние на состав тела, силу и статус микроэлементов у мужчин.Am J Clin Nutr 63: 954–965, 1996
- ↵
Hallmark MA, Reynolds TH, DeSouza CA, Dotson CO, Anderson RA, Rogers MA: Влияние хрома и силовых тренировок на силу мышц и состав тела. Med Sci Sports Exercise 28: 139–144, 1996
- ↵
Uusitupa MI, Mykkanen L, Siitonen O, Laakso M, Sarlund H, Kolehmainen P, Rassanen T., Kumpulainen J, Pyorälä K: Добавки хрома при нарушении толерантности к глюкозе у пожилых людей: влияние на уровень глюкозы в крови, инсулин плазмы, C-пептид и уровни липидов.Br J Nutr 68: 209–216, 1992
- ↵
Wilson BE, Gondy A: Влияние добавок хрома на уровни инсулина натощак и липидные параметры у здоровых молодых людей, не страдающих ожирением. Diabetes Res Clin Prac 28: 179–184, 1995
- ↵
Rabinowitz MB, Gonick HC, Levin SR, Davidson MB: Влияние добавок хрома и дрожжей на метаболизм углеводов и липидов у мужчин с диабетом. Уход за диабетом 6: 319–327, 1983
- ↵
Althuis MD, Jordan NE, Ludington EA, Wittes JT: ответы глюкозы и инсулина на пищевые добавки хрома: метаанализ.Am J Clin Nutr 76: 148–155, 2002
- ↵
Pittler MH, Stevinson C, Ernst E: Пиколинат хрома для снижения массы тела: метаанализ рандомизированных исследований. Int J Obes Relat Metab Disord 27: 522–529, 2003
- ↵
Horlick L: Дислипидемия и метаболические факторы в генезе сердечного приступа и инсульта. Представитель здравоохранения 6: 94–99, 1994
-
Khamaisi M, Wexler ID, Skrha J, Strojek K, Raz I, Milicevic Z: Сердечно-сосудистые заболевания у диабетиков 2 типа: эпидемиология, факторы риска и терапевтические методы.Isr Med Assoc J 5: 801–806, 2003
- ↵
Римм Э.Б., Гуаллар Э., Джованнуччи Э., Аскерио А., Штампфер М.Дж., Виллет В.С., Ху Ф. Уровни хрома в ногтях и риск ишемической болезни сердца среди мужчин с нормальным и избыточным весом. Представлено на 42-й ежегодной конференции Американской кардиологической ассоциации по сердечно-сосудистым заболеваниям, эпидемиологии и профилактике, 23–26 апреля 2002 г., Гонолулу, Гавайи
- ↵
Rajpathak S, Rimm EB, Li T, Morris JS, Stampfer MJ, Willett WC, Hu FB: хром в нижних ногтях ног у мужчин с диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями по сравнению со здоровыми мужчинами.Уход за диабетом 27: 2211–2216, 2004
- ↵
Vaquero MP: Магний и микроэлементы у пожилых людей: потребление, статус и рекомендации. J Nutr Health Aging 6: 147–153, 2002
- ↵
Андерсон Р.А.: Метаболизм хрома и его роль в патологических процессах у человека. Clin Physiol Biochem 4: 31–41, 1986
- ↵
Лидс АР: Гликемический индекс и болезни сердца. Am J Clin Nutr 76: 286S – 289S, 2002
- ↵
Ding W, Chai Z, Duan P, Feng W, Qian Q: Концентрации хрома в сыворотке и моче у пожилых диабетиков.Biol Trace Elem Res 63: 231–237, 1998
- ↵
Дэвис С., Макларен Ховард Дж., Ханнисетт А., Ховард М.: Связанное с возрастом снижение уровня хрома в 51 665 пробах волос, пота и сыворотке от 40 872 пациентов: значение для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета II типа. Метаболизм 46: 469–473, 1997
- ↵
Андерсон Р.А., Козловский А.С.: Потребление, абсорбция и выведение хрома субъектами, соблюдающими самостоятельно выбранную диету.Am J Clin Nutr 41: 1177–1183, 1985
- ↵
Андерсон Р.А., Ченг Н., Брайден Н.А., Полански М.М., Ченг Н., Чи Дж., Фенг Дж.: Повышенное потребление дополнительного хрома улучшает показатели глюкозы и инсулина у людей с диабетом 2 типа. Диабет 46: 1786–1791, 1997
- ↵
Morris BW, MacNeil S, Hardisty CA, Heller S, Burgin C, Gray TA: Гомеостаз хрома у пациентов с диабетом типа II (NIDDM). J Trace Elem Med Biol 13: 57–61, 1999
- ↵
Ekmekcioglu C, Prohaska C, Pomazal K, Steffan I, Schernthaner G, Marktl W: Концентрации семи микроэлементов в различных гематологических матрицах у пациентов с диабетом 2 типа по сравнению со здоровыми людьми из контрольной группы.Biol Trace Elem Res 79: 205–219, 2001
- ↵
Зима Т., Местек О., Тесар В., Тесарова П., Немечек К., Зак А., Земан М.: Уровни хрома у пациентов с внутренними заболеваниями. Biochem Mol Biol Int 46: 365–374, 1998
- ↵
Американская диабетическая ассоциация: Принципы питания и рекомендации при диабете (Заявление о позиции). Уход за диабетом27 (Приложение 1): S36 – S46, 2004
- ↵
Trow LG, Lewis J, Greenwood RH, Sampson MJ, Self KA, Crews HM, Fairweather-Tait SJ: Отсутствие влияния диетических добавок хрома на толерантность к глюкозе, уровни инсулина и липопротеинов в плазме у пациентов с диабетом 2 типа.Int J Vitam Nutr Res 70: 14–18, 2000
- ↵
Sherman L, Glennon JA, Brech WJ, Klomberg GH, Gordon ES: Неспособность трехвалентного хрома улучшить гипергликемию при сахарном диабете. Метаболизм 17: 439–442, 1968
- ↵
Uusitupa MI, Kumpulainen JT, Voutilainen E, Hersio K, Sarlund H, Pyorala KP, Koivistoinen PE, Lehto JT: Влияние добавок неорганического хрома на толерантность к глюкозе, инсулиновый ответ и липиды сыворотки у инсулиннезависимых диабетиков.Am J Clin Nutr 38: 404–410, 1983
- ↵
Mossop RT: Влияние хрома (III) на уровни глюкозы, холестерина и холестерина ЛПВП у диабетиков. Cent Afr J Med 29: 80–82, 1983
- ↵
Нат Р., Миноча Дж, Лайалл В., Сандер С., Кумар В., Капур С., Дхар К.Л.: Оценка метаболизма хрома при наступлении зрелости и ювенильном диабете с использованием хрома 51 и терапевтического ответа на введение хрома на липиды плазмы, толерантность к глюкозе и инсулин уровни.В хроме в питании и метаболизме. Shapcott D, Hubert J, Eds. Амстердам, Эльзевир / Северная Голландия, 1979, стр. 213–222
- ↵
Glinsman WH, Mertz W: Влияние трехвалентного хрома на толерантность к глюкозе. Метаболизм 15: 510–520, 1966
- ↵
Амато П., Моралес А.Дж., Йен СС: Влияние добавок пиколината хрома на чувствительность к инсулину, липиды сыворотки и состав тела у здоровых, не страдающих ожирением, пожилых мужчин и женщин. J Gerontol A Biol Sci Med Sci 55: M260 – M263, 2000
- ↵
Йованович Л., Гутьеррес М., Петерсон С.М.: Добавка хрома для женщин с гестационным сахарным диабетом.J Trace Elem Exp Med 12: 91–97, 1999
- ↵
Равина А., Слезак Л., Мирский Н., Брайден Н.А., Андерсон Р.А.: Лечение сахарного диабета, вызванного кортикостероидами, с добавлением хрома. Diabet Med 16: 164–167, 1999
- ↵
Morris BW, Kouta S, Robinson R, MacNeil S, Heller S: Добавка хрома улучшает инсулинорезистентность у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Diabet Med 17: 684–685, 2000
- ↵
Cheng N, Zhu X, Shi H, Wu W, Chi J, Cheng J, Anderson R: Последующее обследование людей в Китае с сахарным диабетом 2 типа, потребляющих дополнительный хром.J Trace Elem Exp Med 12: 55–60, 1999
- ↵
Россетти Л., Джаккари А., ДеФронцо Р.А.: Токсичность глюкозы. Уход за диабетом 13: 610–630, 1990
- ↵
Inzucchi SE, Maggs DG, Spollett GR, Page SL, Rife FS, Walton V, Shulman GI: Эффективность и метаболические эффекты метформина и троглитазона при сахарном диабете II типа. N Engl J Med 338: 867–872, 1998
- ↵
Cefalu WT, Bell-Farrow AD, Wang ZQ, McBride D, Dalgleish D, Terry JG: Влияние глипизида GITS на чувствительность к инсулину, гликемические индексы и состав брюшного жира при NIDDM.Drug Dev Res 44: 1–7, 1998
- ↵
Cefalu WT, Bell-Farrow AD, Stegner J, Wang ZQ, King T, Morgan T, Terry JG: Влияние пиколината хрома на чувствительность к инсулину in vivo. J Trace Elem Exp Med 12: 71–83, 1999
- ↵
Morris BW, MacNeil S, Stanley K, Gray TA, Fraser R: Взаимосвязь между инсулином и хромом в гиперинсулинемических эугликемических зажимах у здоровых добровольцев. J Endocrinol 139: 339–345, 1993
- ↵
Бахиджри С.М., Мира С.А., Муфтий А.М., Аджабнор М.А.: Влияние добавок неорганического хрома и пивных дрожжей на толерантность к глюкозе, липиды сыворотки и дозировку лекарств у людей с диабетом 2 типа.Saudi Med J 21: 831–837, 2000
- ↵
Chen SH, Sun YP, Chen XS: Влияние jiangtangkang на уровень глюкозы в крови, чувствительность к инсулину и вязкость крови при инсулинозависимом сахарном диабете [на китайском языке]. Чжунго Чжун Си И Цзе Хе За Чжи 17: 666–668, 1997
- ↵
Равина А., Слезак Л., Рубаль А., Мирский Н.: Клиническое использование микроэлемента хрома (III) в лечении сахарного диабета. J Trace Elem Exp Med 8: 183–190, 1995
- ↵
Абрахам А.С., Брукс Б.А., Эйлат У.: Влияние добавок хрома на уровень глюкозы и липидов в сыворотке крови у пациентов с инсулинозависимым диабетом и без него.Метаболизм 41: 768–771, 1992
- ↵
Lee NA, Reasner CA: Благоприятное влияние добавок хрома на уровни триглицеридов в сыворотке при NIDDM. Уход за диабетом 17: 1449–1452, 1994
- ↵
Группа экспертов по обнаружению, оценке и лечению повышенного холестерина в крови у взрослых: Краткое изложение третьего доклада Национальной образовательной программы по холестерину (NCEP) Экспертная группа по обнаружению, оценке и лечению повышенного холестерина в крови у взрослых (взрослые Панель лечения III).JAMA 285: 2486–2497, 2001
- ↵
Кендалл Д.М., Хармель А.П.: Метаболический синдром, диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания: понимание роли инсулинорезистентности. Am J Manag Care 8: S635 – S653, 2002
- ↵
Volpe SL, Huang HW, Larpadisorn K, Lesser II: Влияние добавок хрома и физических упражнений на композицию тела, скорость метаболизма в покое и отдельные биохимические параметры у женщин с умеренным ожирением после программы упражнений.J Am Coll Nutr 20: 293–306, 2001
- ↵
Offenbacher EG, Pi-Sunyer FX: Благотворное влияние богатых хромом дрожжей на толерантность к глюкозе и липиды крови у пожилых людей. Диабет 29: 919–925, 1980
- ↵
Сауэрс-младший: Ожирение как фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний. Am J Med 115: 37S – 41S, 2003
- ↵
Kaats GR, Blum K, Fisher JA, Adelman JA: Влияние добавок пиколината хрома на состав тела: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование с двойной маской.Cur Ther Res 57: 747–756, 1996
- ↵
Каатс Г.Р., Блюм К., Пуллин Д., Кейт С.К., Вудс Р.: рандомизированное, двойное маскированное, плацебо-контролируемое исследование влияния добавок пиколината хрома на состав тела: повторение и расширение предыдущего исследования. Curr Ther Res 59: 379–388, 1998
- ↵
Evans GW: Влияние пиколината хрома на контролируемые параметры инсулина у людей. Int J Biosoc Med Res 11: 163–180, 1989
- ↵
Риалес Р., Олбринк М.Дж .: Влияние добавок хлорида хрома на толерантность к глюкозе и липиды сыворотки, включая липопротеины высокой плотности у взрослых мужчин.Am J Clin Nutr 34: 2670–2678, 1981
- ↵
Press RI, Geller J, Evans GW: Влияние пиколината хрома на сывороточный холестерин и фракции аполипопротеинов у людей. West J Med 152: 41–45, 1990
- ↵
Preuss HG, Wallerstedt D, Talpur N: Влияние связанного с ниацином хрома и экстракта проантоцианидина виноградных косточек на липидный профиль субъектов с гиперхолестеринемией: пилотное исследование. J Med 31: 227–246, 2000
- ↵
Guallar E: Уровень хрома в ногтях на ногах и риск сердечно-сосудистых заболеваний в Европе.Представлено на исследовательском саммите CADRE Chromium in Health and Disease, 1-2 апреля 2003 г., Бостон, Массачусетс,
- ↵
Вассер В.Г., Фельдман Н.С., Д’Агати В.Д.: Хроническая почечная недостаточность после приема внутрь пиколината хрома, отпускаемого без рецепта (письмо). Ann Intern Med 126: 410, 1997
- ↵
Институт медицины (IOM): Пиколинат хрома: прототип монографии. В диетических добавках: основы оценки безопасности. Вашингтон, округ Колумбия, Институт медицины, 2004 г., стр.B1 – B80
- ↵
Бернер Т.О., Мерфи М.М., Слезински Р. Определение безопасности трипиколината хрома для добавления в пищевые продукты в качестве пищевой добавки. Food Chem Toxicol 42: 1029–1042, 2004
- ↵
Jeejeebhoy KN: Роль хрома в питании и терапии, а также как потенциальный токсин. Nutr Rev 57: 329–335, 1999
Важность хрома для вашего здоровья и способы его включения в свой рацион
Хром — важный минерал, о котором вы можете не думать слишком много, но его дефицит может легко возникнуть, если вы соблюдаете плохую диету.В идеальном мире мы получили бы много благодаря здоровой диете, поскольку хром (и все минералы) естественным образом содержатся в богатой минералами почве. Однако из-за того, как с годами менялись методы ведения сельского хозяйства, мы должны больше осознавать свой выбор продуктов, чтобы получать достаточно витаминов и минералов. Методы органического земледелия повышают ваши шансы на получение здоровой пищи, более богатой питательными веществами, но также важно сосредоточиться на в основном растительных продуктах, а не на обработанных, чтобы получить больше преимуществ.
Но сначала, что хром делает в организме человека?
регулирует и улучшает уровень сахара в крови
Хром — важный минерал для людей с проблемами сахара в крови или диабетом. Растительная диета — отличный способ повысить уровень сахара в крови и более естественным образом бороться с диабетом 2 типа. Хром помогает регулировать уровень глюкозы в организме и замедляет выработку инсулина, помогая более эффективно использовать углеводы.
Помогает нарастить мышцы
Хром также может помочь вам нарастить мышцы более легко благодаря тому, что он помогает регулировать инсулин и использование углеводов во время и после тренировки для получения энергии и обмена веществ. Вашему организму необходимы сложные (богатые клетчаткой) углеводы для наращивания мышечной массы, но если ваш уровень сахара в крови выходит из-под контроля, вы вряд ли выиграете. Низкий уровень сахара в крови влияет на то, как инсулин используется мышечными клетками, поэтому очень важно контролировать уровень сахара в крови до и после тренировки.Пиколинат хрома часто называют самой простой формой для усвоения в качестве добавки, но многие продукты также содержат хром, от которого вы можете получить пользу, как вы увидите ниже.
Понижает артериальное давление
Хром также может помочь снизить кровяное давление благодаря регуляции инсулина. Когда ваш уровень инсулина резко выходит из-под контроля или просто выходит из равновесия, ваше кровяное давление также может повышаться. Это создает стрессовое состояние в организме и может нанести серьезный вред вашему сердцу, если это происходит регулярно.Обязательно позаботьтесь о своем теле, используя богатые питательными веществами продукты на растительной основе и диету с низким содержанием натрия, чтобы получить максимальную пользу. Упражнения также важны для кровяного давления, сахара в крови и диабета, так что двигайтесь!
Снижение веса и тяга
Многие люди сообщают, что им легче похудеть с помощью диеты с высоким содержанием хрома. Это также связано с тем, как минерал регулирует инсулин в организме. Скачки инсулина вызывают чувство голода, даже если ваше тело технически удовлетворено.Поскольку уровень сахара в крови также оказывает большое влияние на ваш вес, важно придерживаться диеты, богатой минералами, поскольку магний, железо, цинк и хром способствуют насыщению, здоровому уровню сахара в крови и / или использованию углеводов для получения энергии. Растительная диета богата хромом (и другими минералами), не говоря уже о естественном способе контролировать свой вес без жестких ограничений.
Продукты, богатые хромом
Взрослым необходимо от 24 до 35 микрограммов (мкг) хрома в день.Вот несколько продуктов, богатых хромом, которые можно добавить в свою тарелку:
Брокколи
Этот овощ очень полезен для нашего здоровья. В нем больше хрома, чем во многих других растительных продуктах, и он обеспечивает 53 процента ваших ежедневных потребностей всего за чашку! Попробуйте наши рецепты брокколи, чтобы насытиться этой здоровой пищей. Это также хороший источник клетчатки, которая поможет вам сытеть.
Овес
Овес прекрасен для людей с диабетом, потому что он помогает дольше сохранять сытость, содержит больше клетчатки, чем большинство крахмалистых зерен, и является естественным источником белка и таких питательных веществ, как магний, хром, калий и железо.Овес содержит 15 процентов вашей суточной потребности в хроме всего в 1/2 стакана. Попробуйте наши рецепты овсяных хлопьев, чтобы добавить их в свой утренний распорядок!
Ячмень
Еще одно богатое растворимыми зерном, которое также является хорошим источником белка, ячмень, известно как одно из лучших зерновых культур, повышающих уровень сахара в крови. Ячмень содержит 23 процента вашей потребности в хроме в 1/2 стакана. Попробуйте его приготовить целиком с овощами, в табуле или в густом сытном супе.
Зелень
Зелень, особенно капуста, шпинат, ромэн и спирулина (сине-зеленые водоросли), являются прекрасными источниками хрома.Количество будет разным для каждой зелени, но убедитесь, что вы покупаете органические, так как они часто покрыты пестицидами в обычной форме. Зелень — один из лучших продуктов для уровня сахара в крови, не только по содержанию хрома, но и по содержанию магния (еще один важный минерал для сахара в крови). Ешьте их так, как хотите, будь то смузи, суп, салат, основное блюдо или даже полезное обертывание!
Другие источники хрома и советы
Другие хорошие источники хрома включают: орехи, семена, большинство цельнозерновых (включая кукурузу), помидоры, бобы (включая какао и кофейные зерна), бобовые, спаржу, сладкий картофель, обычный картофель, бананы и яблоки.Пивные дрожжи (пекарские дрожжи) также являются распространенным источником и много раз используются в веганских пробиотических добавках. Пивные дрожжи — это активные дрожжи, поэтому, если вы боретесь с чувствительностью к дрожжам, у вас в анамнезе был чрезмерный рост кандиды или проблемы с грибковыми инфекциями, вам следует избегать их. Однако пищевые дрожжи не являются активными дрожжами, а также хорошим источником хрома, который вы можете использовать вместо них.
Добавьте в свой день больше продуктов растительного происхождения, и вы сможете легко получить достаточно хрома в своем рационе, не употребляя продукты животного происхождения (также естественный источник), если вы выберете здоровую диету из цельных продуктов.В тех случаях, когда вы не всегда можете получить доступ к свежей и здоровой пище (например, во время путешествий), добавка может оказаться полезной. Вы также можете выбрать поливитамины, в которые включены 100 процентов ваших суточных потребностей в хроме. Если вы все же принимаете добавку, обязательно читайте этикетки, если вы избегаете дрожжей, и избегаете продуктов животного происхождения, чтобы убедиться, что их источником не являются пивные дрожжи или продукты животного происхождения.
Посмотрите все наши рецепты, чтобы включить в свой рацион некоторые богатые минералами продукты и улучшить общее состояние здоровья!
Источник изображения: смузи с клубничной капустой
Что такое хром и зачем он нам нужен?
Хром — это микроэлемент, который играет роль в регуляции инсулина.Вы должны получать весь необходимый хром из сбалансированной и разнообразной диеты.
Всегда говорите со своим терапевтом или поставщиком медицинских услуг, прежде чем принимать новую добавку или если вас беспокоит дефицит питательных веществ.
Что такое хром?
Хром — это микроэлемент, который в небольших количествах требуется организму. Он присутствует в двух формах, первая из которых является трехвалентной (хром 3+), которая является биологически активной и содержится в продуктах питания. Второй — шестивалентный (хром 6+), токсичная форма, образующаяся в результате промышленного загрязнения.
Зачем нужен хром?
Хром необходим для расщепления углеводов, жиров и белков до подходящей формы, которая может быть использована организмом. Также известно, что он усиливает действие инсулина — дефицит хрома нарушает функцию инсулина. Однако до сих пор неясно, улучшают ли добавки хрома контроль глюкозы.
Сколько хрома нам нужно и каковы последствия чрезмерного потребления?
Национальная служба здравоохранения рекомендует взрослым около 25 микрограммов хрома в день.Микрограмм в 1000 раз меньше миллиграмма (мг).
Есть несколько сообщений о случаях, свидетельствующих о том, что высокие дозы хрома могут нанести вред почкам и печени. Здоровая и сбалансированная диета должна обеспечивать организм достаточным количеством хрома, поэтому в добавках, как правило, нет необходимости.
Какие продукты являются хорошими источниками хрома?
Цельнозерновые продукты, морковь, картофель, брокколи, патока, бобовые и специи являются хорошими источниками хрома.
Предложения рецептов
Брокколи с хрустящей корочкой
Карри из грибов и картофеля в горшочке
Суп из моркови и чечевицы со специями
Суп из красной чечевицы, нута и перца чили
Подробнее о витаминах и минералах
Что такое йод?
Что такое марганец?
Что такое цинк?
Что такое фолиевая кислота?
Что такое фосфор?
Что такое калий?
Эта статья была опубликована 6 августа 2019 года.
Emer Delaney Бакалавр (с отличием), доктор медицинских наук, имеет диплом с отличием в области питания человека и диетологии Университета Ольстера. Она работала диетологом в некоторых ведущих клиниках Лондона, а в настоящее время живет в Челси.
Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предназначены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинских рекомендаций вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.
Информация о хроме | Гора Синай
Абдоллахи М., Фарши А., Никфар С., Сейедифар М. Влияние хрома на профили глюкозы и липидов у пациентов с диабетом 2 типа; обзор метаанализа рандомизированных исследований. J Pharm Pharm Sci . 2013; 16 (1): 99-114.
Андерсон Р. Хром, непереносимость глюкозы и диабет. J Amer Coll Nutr . 1998; 17 (6): 548-555.
Андерсон РА. Хром в профилактике диабета и борьбе с ним. Диабет и обмен веществ . 2000; 26 (1) 22-27.
Андерсон РА. Влияние хрома на состав тела и потерю веса . Нутрь Ред. . 1998; 56 (9): 266-270.
Андерсон РА. Факторы питания, влияющие на систему глюкозы / инсулина: хром. J Am Coll Nutr . 1997; 16 (5): 404-410.
Андерсон Р.А., Ченг Н., Брайден Н.А. и др. Повышенное потребление дополнительного хрома улучшило показатели глюкозы и инсулина у людей с диабетом 2 типа. Диабет . 1997; 46 (11): 1786-1791.
Андерсон Р.А., Руссел А.М., Зуари Н., Махджуб С., Матеу Дж. М., Керкени А. Потенциальные антиоксидантные эффекты добавок цинка и хрома у людей с сахарным диабетом 2 типа. J Am Coll Nutr . 2001; 20 (3): 212-218.
Бахадори Б., Валлнер С., Шнайдер Х., Вашер Т.С., Топлак Х. Влияние хромовых дрожжей и пиколината хрома на состав тела пациентов с ожирением, не страдающих диабетом, во время и после искусственной диеты. Acta Med Austria Ca .1997; 24 (5): 185-187.
Балк Е.М., Тациони А., Лихенштейн А.Х., Лау Дж., Питтас АГ. Влияние добавок хрома на метаболизм глюкозы и липиды: систематический обзор рандомизированных контролируемых исследований. Уход за диабетом . 2007; 30 (8): 2154-2163.
Broadhurst CL, Доменико П. Клинические исследования приема пиколината хрома при сахарном диабете — обзор. Диабет Технол Тер . 2006; 8 (6): 677-687.
Кэмпбелл В.В., Джозеф Л.Дж., Дэйви С.Л., Сир-Кэмпбелл Д., Андерсон Р.А., Эванс В.Влияние силовых тренировок и пиколината хрома на состав тела и скелетные мышцы у пожилых мужчин. J Appl Physiol . 1999; 86 (1): 29-39.
Cheng HH, Lai MH, Hou WC, Huang CL. Антиоксидантные эффекты добавок хрома при сахарном диабете 2 типа и у пациентов с эугликемией. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2004; 52 (5): 1385-1389.
Дави Дж., Сантилли Ф., Патроно С. Нутрицевтики при диабете и метаболическом синдроме. Кардиоваск Тер . 2010; 28 (4): 216-226.Рассмотрение.
Дэвис ML, Seaborn CD, Stoecker BJ. Влияние безрецептурных препаратов на задержку хрома 51 и экскрецию с мочой у крыс. Nutr Res . 1995; 15: 201-210.
Донг Ф., Ян Х, Сриджаян Н., Рен Дж. Хром (D-фенилаланин) 3 улучшает нарушение сердечной сократимости, вызванное ожирением, у мышей ob / ob. Ожирение . 2007; 15 (11): 2699-2711.
Frauchiger MT, Wenk C, Colombani PC. Влияние острой добавки хрома на постпрандиальный метаболизм у здоровых молодых мужчин. J Am Coll Nutr . 2004; 23 (4): 351-357.
Gunton JE, Cheung NW, Hitchman R, et al. Добавки хрома не улучшают толерантность к глюкозе, чувствительность к инсулину или липидный профиль: рандомизированное плацебо-контролируемое двойное слепое исследование добавок у субъектов с нарушенной толерантностью к глюкозе. Уход за диабетом . 2005; 28 (3): 712-713.
Герман Дж., Аркитт А., Стокер Б. Влияние добавок хрома на липиды плазмы, аполипопротеины и глюкозу у пожилых людей. Nutr Res . 1994; 14 (5): 671-674.
Hummel M, Standl E, Schnell O. Хром в метаболических и сердечно-сосудистых заболеваниях. Horm Metab Res . 2007; 39 (10): 743-751.
Икбал Н., Кардилло С., Волгер С. и др. Пиколинат хрома не улучшает ключевые признаки метаболического синдрома у взрослых без диабета с ожирением. Расстройство отношений синдрома метаболизма . 2009; 7 (2): 143-150.
Джейн С.К., Рейнс Дж. Л., Кроуд Дж. Л. Влияние добавок ниацината хрома и пиколината хрома на перекисное окисление липидов, TNF-альфа, IL-6, CRP, гликированный гемоглобин, триглицериды и уровни холестерина в крови крыс с диабетом, леченных стрептозотоцином. Фри Радик Био Мед . 2007; 43 (8): 1124-1131.
Król E, Krejpcio Z, Byks H, Bogdanski P, Pupek-Musialik D. Влияние добавок хромовых пивных дрожжей на массу тела, углеводы в крови, липиды и минералы у пациентов с диабетом 2 типа. Biol Trace Elem Res . 2011; 143 (2): 726-737.
Lee NA, Reasner CA. Благоприятное влияние добавок хрома на уровни триглицеридов в сыворотке при NIDDM. Уход за диабетом . 1994; 17 (12): 1449-1452.
Ливолси Дж. М., Адамс Дж. М., Лагуна, пл.Влияние пиколината хрома на мышечную силу и состав тела у женщин-спортсменов. J Strength Cond Res . 2001; 15 (2): 161-166.
Лукаси ХК, Болончук У.В., Сидерс, Вашингтон, Милн ДБ. Добавки хрома и тренировки с отягощениями: влияние на состав тела, силу и статус микроэлементов у мужчин. Am J Clin Гайка . 1996; 63 (6): 954-965.
Маккарти М.Ф. Дополнительные меры по повышению чувствительности скелетных мышц к инсулину. Медицинские гипотезы .1998; 51 (6): 451-464.
Маккарти М.Ф. Анаболические эффекты инсулина на кости предполагают роль пиколината хрома в сохранении плотности костей. Медицинские гипотезы . 1995; 45 (3): 241-246.
Маккарти М.Ф. Пиколинат хрома может благоприятно влиять на сосудистый риск, связанный с курением, за счет борьбы с инсулинорезистентностью, индуцированной кортизолом. Медицинские гипотезы . 2005; 64 (6): 1220-1224.
Онакпоя И., Посадски П., Эрнст Э. Добавки хрома при избыточном весе и ожирении: систематический обзор и метаанализ рандомизированных клинических испытаний. Obes Rev. . 2013; 14 (6): 496-507.
Портер DJ, Раймонд Л.В., Анастасио Г.Д. Хром: друг или враг? Arch Family Med . 1999; 8 (5): 386-390.
Press RI, Geller J, Evans GW. Влияние пиколината хрома на холестерин сыворотки и фракции аполипопротеинов у людей. Вест Дж. Мед. . 1990; 152 (1): 41-45.
Preuss HG, Jarrell ST, Scheckenbach R, Lieberman S, Anderson RA. Сравнительные эффекты хрома, ванадия и димнемы сильфестра на индуцированное сахаром повышение артериального давления у SHR. J Am Coll Nutr . 1998; 17 (2): 116-123.
Racek J, Trefil L, Rajdl D, Mudrova V, Hunter D, Senft V. Влияние обогащенных хромом дрожжей на показатели глюкозы и инсулина в крови, липиды крови и маркеры окислительного стресса у субъектов с сахарным диабетом 2 типа. Biol Trace Elem Res . 2006; 109 (3): 215-230.
Ракель Д, изд. Интегративная медицина . 3-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Сондерс; 2012.
Равина А., Слезак Л. Хром в лечении клинического сахарного диабета. Харефуа . 1993; 125 (5-6): 142-145,191.
Равина А., Слезак Л., Мирский Н., Брайден Н.А., Андерсон Р.А. Лечение сахарного диабета, вызванного кортикостероидами, с добавлением хрома. Диабетическая медицина . 1999; 169 (2): 164-167.
Райан Г.Дж., Ванко Н.С., Редман А.Р., Кук СВ. Хром в качестве дополнительного лечения диабета 2 типа. Энн Фармакотер . 2003; 37 (6): 876-85.
Seaborn CD, Stoecker BJ. Влияние антацида или аскорбиновой кислоты на накопление в тканях и выведение хрома-51 с мочой. Nutr Res . 1990; 10: 1401-1408.
Шеннон М. Токсикология альтернативных лекарств: обзор избранных агентов. Клин Токс . 1999; 37 (6): 709-713.
Townsend CM, Beauchamp RD, Evers BM, Mattox KL. Учебник хирургии Sabiston . 20-е изд. Филадельфия, Пенсильвания; Эльзевир; 2017.
Троу Л.Г., Льюис Дж., Гринвуд Р.Х. и др. Отсутствие влияния пищевых добавок хрома на толерантность к глюкозе, уровни инсулина в плазме и липопротеинов у пациентов с диабетом 2 типа. Int J Vitam Nutr Res . 2000; 70 (1): 14-18.
Trumbo PR, Ellwood KC. Потребление пиколината хрома и риск диабета 2 типа: научно обоснованный обзор Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Nutr Ред. . 2006; 64 (8): 357-363.
Volpe SL, Huang HW, Larpadisorn K, Lesser II. Влияние добавок хрома и физических упражнений на композицию тела, скорость метаболизма в покое и отдельные биохимические параметры у женщин с умеренным ожирением после выполнения программы упражнений. J Am Coll Nutr . 2001; 20 (4): 293-296.
Винсент Дж.Б. Биохимия хрома. J Nutr . 2000; 130 (4): 715-718.
Винсент Дж. Б., Love ST. Необходимость комбинированных неорганических, биохимических и пищевых исследований хрома (III). Хим Биодиверс . 2012; 9 (9): 1923-1941.
Ван ММ. Сывороточный холестерин взрослых людей дополнен пивными дрожжами или хлоридом хрома. Nutr Res . 1989; 9: 989-998.
Wang ZQ, Cefalu WT. Современные концепции приема добавок хрома при диабете 2 типа и инсулинорезистентности. Карр Диаб Реп . 2010; 10 (2): 145-151. Рассмотрение.
Wilson BE, Gondy A. Влияние добавок хрома на уровни инсулина натощак и липидные параметры у здоровых, не страдающих ожирением молодых людей. Диабет Рес Кли Практ . 1995; 28 (3): 179-184.
Язаки Ю., Фариди З., Ма И и др. Пилотное исследование пиколината хрома для похудания. Дж. Альтернативная медицина . 2010; 16 (3): 291-299.
Пиколинат хрома — Новости здоровья потребителей
Что такое хром?
Это металл, который гораздо ценнее для вашего тела, чем для вашего автомобиля.Хром, который содержится в крошечных количествах в большинстве продуктов, работает как ключ к разблокированию инсулина. Без этого питательного вещества инсулин гораздо менее эффективен при контроле уровня сахара в крови, построении белков или выполнении любых других своих функций. Если вы не получаете достаточного количества хрома в своем рационе, у вас может быть больше шансов развить высокий уровень сахара в крови и высокий уровень холестерина.
Хром — также чрезвычайно популярная пищевая добавка — и не потому, что в стране внезапно развилась мания по контролю уровня сахара в крови. Спрос на таблетки хрома, которые часто продаются в форме пиколината хрома, основан на простой и распространенной предпосылке: этот минерал якобы помогает наращивать мышцы и сжигать жир.Реклама добавок хрома указывает на «многие научные исследования», которые якобы доказывают способность минерала добавлять желаемую массу и одновременно устранять нежелательные выпуклости. Но внимательный взгляд на научную литературу показывает, что до идеального тела еще далеко.
Есть ли обоснованность утверждения о том, что добавки хрома могут наращивать мышцы или сжигать жир?
После примерно двух десятилетий тщательных исследований исследователи все еще не уверены, влияют ли добавки хрома на мышцы, но считают, что они, вероятно, не эффективны для похудания.В то время как одни исследования показали небольшую пользу от добавок, другие ничего не обнаружили. Обзор 24 исследований 2003 года показал, что от 200 до 1000 мкг хрома в день не оказывает значительного влияния на массу или состав тела. Исследование, опубликованное Национальным институтом здоровья в 2013 году, показало, что нет ничего, что могло бы поддержать хром в качестве ответа на вопрос потери веса. По поводу добавок хрома по-прежнему ведутся споры, но одно ясно: всем, кто ищет мгновенные, драматические изменения в форме своего тела, лучше поискать другую волшебную пилюлю.
Повальное увлечение хромом началось несколько лет назад, когда исследователи из Министерства сельского хозяйства США сообщили, что 200 мкг (микрограмм — одна миллионная грамма) ежедневных добавок хрома значительно увеличивают безжировую массу тела футболистов колледжа и других мужчин. спортсмены в течение шести недель тренировок с отягощениями в двойном слепом исследовании. Но большинство исследований последних лет дали менее обнадеживающие результаты. Исследователи из Университета Оклахомы ежедневно давали 20 борцам колледжа либо 200 мкг пиколината хрома, либо плацебо (пустышку) в течение 14 недель предсезонных тренировок.В конце тренировочного периода борцы, принимавшие плацебо, набрали столько же силы и мускулов, сколько и группа, принимавшая хром.
Могут ли добавки хрома помочь людям с диабетом?
Возможно, но не доказано. Поскольку хром может повысить активность инсулина, естественно, что добавки могут помочь некоторым людям с диабетом взрослого (типа 2) контролировать уровень сахара в крови. Действительно, несколько исследований неизменно показывают, что от 400 мкг до 1000 мкг (1 миллиграмм) пиколината хрома каждый день может снизить уровень сахара в крови натощак, снизить уровень холестерина в крови и улучшить другие симптомы диабета.Однако многие из этих исследований были проведены много лет назад исключительно с азиатскими участниками. Некоторые исследователи утверждают, что азиатские диеты обычно содержат меньше хрома, чем западные, что делает результаты этих исследований более впечатляющими. Более поздние исследования подтверждают оговорки этих исследователей. Исследование, проведенное в 2006 году среди жителей Запада с ожирением и диабетом 2 типа, опубликованное в журнале Американской диабетической ассоциации, Diabetes Care, не показало никакой пользы от приема добавок хрома. Андерсон отмечает, что хром является питательным веществом, а не лекарством, что означает, что он может помочь только людям, которые не получают достаточного количества минерала в своем рационе.
Опасны ли добавки хрома?
Большинство считают, что добавки хрома безопасны. Андерсон и его коллеги дали крысам хром, в несколько тысяч раз превышающий суточную потребность, и никогда не наблюдали никаких токсических эффектов. Тем не менее, были сообщения о нарушении мышления и нескоординированных движений у людей, принимающих всего от 200 до 400 мкг в день.
Однако есть одно предостережение: хотя Институт медицины не имеет верхнего предела суточного потребления хрома, он оговаривает, что хром должен попадать в организм только через пищевые источники.
Как я могу получить достаточно хрома в моем рационе?
Хром содержится почти во всех продуктах питания. По данным Института медицины, взрослые должны потреблять от 25 до 35 мкг хрома каждый день. (Кормящие женщины должны получать 45 мкг в день.) Чтобы получить достаточно хрома, придерживайтесь диеты, богатой калием, фосфором, витамином B6, белком и углеводами; хорошие источники пищи включают цельнозерновые и крупы, пивные дрожжи, приправы, такие как черный перец и тимьян, а также мясные продукты и сыры.Вам также следует держаться подальше от продуктов с высокой степенью обработки, содержащих рафинированный сахар. Мало того, что в этих продуктах мало хрома, они могут фактически блокировать усвоение минерала.
Ссылки
NIH, Добавка пиколината хрома для взрослых с избыточным весом или ожирением, 2013
Американская диабетическая ассоциация. Хром не имеет преимуществ для тучных жителей Запада с плохо контролируемым диабетом 2 типа. Март 2006 г.
Институт медицины национальных академий.Сводные таблицы: рекомендуемые диетические дозы. 2005.
Национальные институты здравоохранения. Офис диетических добавок. Информационный бюллетень по хрому. Август 2005 г.
Walker LS, et al. Пиколинат хрома влияет на композицию тела и мышечную способность борцов. Med Sci Sports Exerc 1998 Dec; 30 (12): 1730-7.
Крейдер РБ. Пищевые добавки и стимуляция роста мышц с помощью упражнений с отягощениями. Sports Med 1999 Февраль; 27 (2): 97-110.
Андерсон РА. Влияние хрома на состав тела и потерю веса. Обзоры питания Vol. 56, No. 9, сентябрь 1998: 266-270.
Сколько селена и хрома ежедневно? | Здоровое питание
Мишель Кернс Обновлено 20 июля 2017 г.
Селен и хром — это микроэлементы, которые необходимы организму для поддержки роста, развития и функционирования различных физиологических систем. Селен помогает щитовидной железе и является необходимым компонентом ферментов, запускающих метаболизм и регуляцию клеток.Хром необходим для правильного всасывания глюкозы из крови. Детям, подросткам и взрослым важно потреблять достаточное количество селена и хрома, поскольку их дефицит может повысить риск хронических проблем со здоровьем.
RDA селена
Совет по пищевым продуктам и питанию Института медицины сообщает, что взрослым и подросткам старше 13 лет необходимо 55 микрограммов селена каждый день. Детям до 13 лет нужно меньше — от 20 до 40 мкг в день, в зависимости от возраста и веса.Беременным и кормящим женщинам нужно больше. Во время беременности женщина должна стремиться ежедневно потреблять 60 мкг селена. Когда она кормит грудью, ей нужно около 70 мкг.
RDA хрома
Взрослым мужчинам и мальчикам-подросткам требуется 35 микрограммов хрома в день. Женщинам и девушкам в возрасте от 14 до 18 лет необходимо примерно 25 микрограммов, хотя их приблизительная суточная доза должна составлять от 30 до 44 микрограммов во время беременности или кормления грудью. Взрослые старше 50 лет и дети от 9 до 13 лет должны получать от 20 до 30 микрограммов хрома в день.
Источники пищи
Медицинский центр Университета Мэриленда сообщает, что лучший способ удовлетворить потребность в селене — это сделать необработанные цельные продукты регулярной частью своего ежедневного рациона. Хорошие источники селена включают цельнозерновой хлеб, коричневый рис, рыбу, такую как палтус или лосось, и мясо, такое как курица, говядина и свинина. Порция лосося на 3 унции обеспечивает 72% дневной нормы селена для взрослого человека.
Хром богат такими продуктами, как брокколи, виноградный сок, пивные дрожжи, сыр, овсянка, грибы и орехи.Порция приготовленной брокколи на 1/2 стакана содержит 44 процента требуемой суточной нормы хрома для взрослых женщин и девочек-подростков и 31 процент от потребности для мужчин и мальчиков-подростков.
Дефицит
Вероятность возникновения дефицита селена выше, если вы употребляете алкоголь, курите, страдаете болезнью Крона или женщина принимает противозачаточные таблетки. Недостаток селена может увеличить риск ревматоидного артрита, сердечных заболеваний и рака. Это также может сделать вас восприимчивым к повторным вирусным инфекциям, поскольку селен имеет решающее значение для многих функций иммунной системы.
Беременные женщины, пожилые люди и спортсмены-экстремалы, такие как марафонцы, имеют более высокий риск развития дефицита хрома. Когда уровень хрома слишком низкий, уровень холестерина, триглицеридов и сахара в крови может повышаться, что увеличивает вероятность диабета и сердечных заболеваний.
Дополнение
Не начинайте использовать добавки селена или хрома, пока вы не поговорите со своим врачом о возможных преимуществах и недостатках. Добавки селена могут вызывать кожную сыпь, изменения настроения, усталость и потерю веса.Они могут влиять на функцию разжижителей крови и барбитуратов, а в высоких дозах могут повышать риск высокого уровня холестерина и диабета. Добавки хрома могут вызвать проблемы с печенью, раздражение пищеварительной системы, сердечную аритмию, повреждение почек и могут ухудшить симптомы некоторых психических расстройств. Людям, страдающим аллергией на кожу или регулярно принимающим кортикостероиды, лекарства от диабета или нестероидные противовоспалительные препараты, такие как ибупрофен или аспирин, следует избегать приема добавок хрома.
Что такое хром? — Факты, продукты, преимущества и побочные эффекты
Зачем нам нужен хром в нашем рационе?
Вы, наверное, знаете, что определенные химические элементы, в том числе кальций , углерод , фосфор и магний , необходимы человеческому организму. Однако есть много микроэлементов, которые также необходимы для жизни.В том числе хром, который работает с инсулином, чтобы контролировать метаболизм сахаров.
Термин , следовой элемент означает, что вам не нужно есть его очень много, и большинство здоровых взрослых в США едят рекомендуемую суточную норму (RDA). По данным Национального института здоровья США, здоровая женщина должна потреблять 25 микрограммов (мкг) хрома в день, а здоровый мужчина — 35 мкг в день.
Какие продукты содержат хром?
Хром в форме Cr3 + содержится в различных продуктах питания, но большинство продуктов содержат лишь небольшие количества (менее 2 мкг на порцию).Хорошими источниками считаются мясо, цельнозерновые продукты, некоторые овощи и фрукты. Брокколи — один из самых богатых источников хрома: в половине чашки содержится около 12 мкг! Продукты с высоким содержанием простых сахаров, такие как пончики, содержат очень мало хрома, что является позором для таких любителей пончиков, как я!
Хотя потребление этого микроэлемента важно из-за его важной биологической роли, сообщения о фактическом дефиците хрома у людей редки.
Вы можете спросить: Вредно ли есть слишком много хрома ? И, что удивительно, ответ отрицательный! Организм не усваивает все количество потребляемой пищи, а избыток выводится как отходы. Таким образом, очень мало серьезных неблагоприятных последствий для здоровья было связано с высоким потреблением хрома, и вы не найдете заявленной максимальной суточной дозы.
Токсичность хрома
Хотя мы уже говорили, что употребление в пищу слишком большого количества хрома (в форме Cr3 +) не считается опасным, наибольшую озабоченность вызывает воздействие Cr6 + или хрома (VI) через воздух или воду.Хром (VI) и его соединения классифицируются Национальной токсикологической программой как канцерогены. Длительное воздействие хрома (VI) в воздухе на рабочем месте связано с раком легких. Проглатывание большого количества воды, загрязненной хромом, может вызвать смерть, повреждение почек и печени и язвы. Продолжительное промышленное воздействие соединений хрома может вызвать хронический бронхит и другие респираторные проблемы.
Этот загрязнитель окружающей среды привлек внимание общественности в 2000 году, когда был выпущен фильм Эрин Брокович с Джулией Робертс в главной роли ; В центре этого фильма — реальный случай загрязнения колодезной воды промышленным использованием хрома.
Из-за значительной токсичности соединений, содержащих хром (VI), возникает серьезная проблема для окружающей среды, когда предлагается застройка вблизи участков опасных отходов, содержащих хром, или промышленных предприятий, использующих хром.
Резюме
Хром — это переходный металл, образующий два важных катиона: Cr3 + и Cr6 +. Он имеет множество применений в промышленности, в частности, для предотвращения коррозии стали.Хром в форме Cr3 + является важным микроэлементом, который вместе с инсулином контролирует метаболизм сахаров. Хром (VI) или Cr6 + очень токсичен и, как известно, вызывает рак.