5 лучших протеиновых коктейлей 2020. Обзор от BestAdvisor.ru
Что дает дополнительный прием протеина?
Протеины в порошке давно и прочно вошли в линейку обязательного спортивного питания для спортсменов. Современные протеиновые биодобавки уважаемые производители изготавливают из натуральных компонентов, исключив химические соединения, которые могли бы вызывать опасения. К тому же, часто добавки дополняют заменимыми и незаменимыми аминокислотами и витаминами, что оказывает общеукрепляющее действие на организм. Так что можно говорить о том, что прием протеина в дополнение к здоровому питанию будет только полезным. Тем более, что обычной пищей довольно сложно набрать необходимые 0,8-2 г белка в сутки на 1 кг веса. Особенно важно добирать белков атлетам и активно практикующим силовые тренировки.
Чтобы тренировки приносили максимум эффекта и качественный прирост мышечной массы, стоит добавить в список своего спортивного питания еще и гейнеры, которые нужно принимать перед занятиями, а также аминокислоты BCAA, которые будут способствовать скорейшему восстановлению после тренировок.
Характеристики для сравнения
Тип протеина
Итак, вы поняли (или вняли советам тренера), что пора дополнять свое меню дополнительным протеином. Первое, с чем необходимо определиться, — это тип белка, который вам нужен. Глобально сегодня на рынке представлены такие виды протеина:
- Медленноусваиваемые, такие как казеин.
- Быстроусваиваемые, в первую очередь, сывороточный изолят.
- Многокомпонентные.
Быстрый сывороточный протеин переваривается за час-другой и сразу же способствует росту и восстановлению мышц. Принимать его лучше всего сразу после тренировки, а также можно пить в течение дня между приемами пищи. Медленный казеин долго усваивается, надолго подавляет чувство голода и им даже можно заменять некоторые приемы пищи, а многокомпонентный сочетает особенности двух типов протеина. Окончательный выбор зависит от ваших тренировочных целей: так, например, лучший протеин для набора массы — это быстроусваиваемый белок сразу после тренировки. Но, конечно, не забудьте посоветоваться с вашим тренером.
Энергетическая и питательная ценность
После того, как определитесь с типом протеинового порошка, обратите внимание на содержание белка в каждой порции. Обычная порция для приготовления одного коктейля составляет 30 г порошка и чистого белка на такое количество должно быть не менее 20 грамм. И чем больше, тем лучше, ведь это говорит о чистоте протеина. В среднем в качественном протеине на порцию приходится 24-25 граммов чистого белка, и это хороший показатель. Также обращайте внимание и на калорийность коктейля, что будет особенно важно, если вы соблюдаете низкокалорийную диету. Часто производитель добавляет в состав порошка дополнительные полезные добавки, однако они могут добавить и калорий, поэтому будьте внимательны.
Помимо белка любой порошок будет содержать еще и жиры и углеводы. Обычно это незначительное количество в несколько граммов, однако бывают варианты и с большим содержанием углеводов, до 12-15 грамм на порцию, что довольно много при низкоуглеводном типе питания.
Ну и напоследок выбирайте нужное вам количество порошка. Обычно производители пакуют протеин в большие банки или пакеты весом в 2-3 кг. Такое количество рассчитано на 30-80 порций готового коктейля. Выгоднее покупать сразу большие банки, которых хватит надолго, однако, если вы хотите попробовать новый протеин, лучше для начала взять небольшой объем.
Что касается вкусов, то тут дело личных предпочтений. Единственное, обратите внимание: хороший протеин не дает никакого химического послевкусия. Если оно есть, перечитайте внимательно состав. Наиболее стандартные варианты коктейля — это протеины со вкусом ванили, банана и шоколада, но можно попробовать и что-то более-менее необычное вроде колы или малины. Людям, которые не очень любят сладкое, может подойти нейтральный вкус, тем более, что такой протеин можно размешивать в вашем любимом соке.
Знаете ли вы?
Протеин принимали еще древнегреческие атлеты
Но, конечно, не в виде порошка и коктейля, а в виде натуральной пищи. Еще в Древней Греции богатый белком рацион был обязательным для атлетов. Существует легенда, что известный борец Милон Кротонский каждый день съедал более 9 кг мяса, чтобы поддерживать спортивную форму. И до начала ХХ века потребление мяса, яиц и молока было единственным способом получать нужное количество белка. Пока некий Юджин Шифф не придумал, как синтезировать сыворотку из молока, он же и разработал первый сывороточный протеин в порошке. И в 1954 году “отец тяжелой атлетики в США” Боб Хоффман выступал на Мировом Чемпионате, тщательно подготовившись к нему в том числе с помощью регулярного приема протеина.
Вегетарианцам не стоит отказываться от протеинов
Правда, придется немного поискать подходящую добавку. Существуют абсолютно веганские овсяный и гороховый протеины. Первый изготавливают из овсяных отрубей и он содержит до 56% чистого белка, а также углеводы, некоторые полезные минералы и особо ценное овсяное масло. Кроме того, в составе присутствуют аминокислоты BCAA, так что, несмотря на чуть большее содержание углеводов и калорий, он очень полезен для организма и хорошо усваивается.
Гороховый протеин еще более богат белком и удовлетворяет практически всем требованиям к аминокислотному составу эталонного протеина. И он также содержит около 18% BCAA. Лучше всего комбинировать овсяный и гороховый протеины, чтобы обеспечить организм полноценным белком. Что касается соевого протеина, то у него довольно низкая биологическая ценность, а кроме того, он содержит некоторые компоненты, мешающие усвоению питательных веществ. Поэтому постоянно его использовать не рекомендуется.
Протеиновый коктейль можно приготовить самостоятельно
В нем, правда, будет немного меньше белка и немного больше углеводов, однако правильное восстановление вашим мышцам он обеспечит. Для этого вам понадобится обезжиренное молоко и сухое порошковое молоко либо греческий йогурт. В молочную или йогуртовую основу достаточно добавить какао, подсластитель или, например, пригоршню фруктов, чтобы получить полноценный коктейль. Для того, чтобы увеличить содержание белка в коктейле, в него можно добавлять творог и/или яйца (либо только один яичный белок). Более детальные рецепты вы найдете в сети во множестве, есть даже горячие коктейли, так что каждый сможет что-то подобрать по собственному вкусу.
белковые напитки для похудения, какой протеин лучше, отзывы о порошках, как приготовить в домашних условиях
Протеиновый коктейль — напиток, главные компоненты которого — животные или растительные белки. Изначально использовался в питании спортсменов для восполнения недостатка белка из-за напряженных тренировок. Сейчас используется в диетическом питании для набора мышечной массы и снижения веса.
Механизм действия и польза протеиновых напитков
Протеиновые коктейли содержат большое количество сухого белка. Его получают из яичного порошка, вытяжки из сыворотки коровьего или козьего молока. Также белок может синтезироваться искусственно. Чтобы мышцы росли за счет протеина, употреблять его нужно во время занятий спортом. Во время физических нагрузок мышечные клетки расщепляют белок и глюкозу, которые поступают к ним, и обеспечивают себе питание. После прекращения спортивных занятий начинается восстановление белково-углеводных запасов организма. Это долгий и трудоемкий процесс.
Чтобы уменьшить длительность этого периода, создан белковый коктейль. При употреблении его во время спортивной сессии аминокислоты, из которых состоит белок, поступают напрямую в мышцы, минуя путь переработки печенью. Так организм меньше времени и энергии тратит на то, чтобы усвоить поступивший белок и доставить его к мышцам.
Такие коктейли способствуют похудению, так как при приеме протеина подавляется чувство голода и сохраняется мышечная масса при расщеплении жировой ткани.
Были проведены научные исследования, какой протеин лучше для похудения. Выяснилось, что лучше всего для девушек подходит казеин — белок творога. Из всех видов белка он усваивается дольше всех, поэтому лучше всего притупляет чувство голода во время диеты. Для набора мышечной массы он не подходит.
Для мужчин фитнес-тренеры рекомендуют использовать сывороточный протеин, потому что он обладает высокой биологической активностью, содержит оптимальный набор аминокислот.
Виды готовых протеинов
Белковые коктейли продаются в виде порошков. Путем смешивания с молоком или водой получается готовый продукт.
Протеиновый порошок — сухой концентрированный белок, получаемый различными способами. Существует 7 видов белкового порошка:
- Сывороточный протеин. Изготовление основано на отсеве небелковых элементов из сыворотки молока. Такой белковый коктейль легко усваивается, употребляется перед тренировкой и после.
- Казеин. Изготавливается из творожной массы, богат кальцием. Обеспечивает медленное насыщение мышц белком во время отдыха. Употребляется только перед тренировкой.
- Молочный. Включает в себя быстрые и медленные протеины. Содержит лактозу. Рекомендуется для употребления в перерывах между приемами пищи.
- Соевый. Изготовлен из растительного компонента, поэтому отличается по аминокислотному составу от других видов. Стимулирует выработку эстрогенов. Подходит как основное питание для вегетарианцев.
- Яичный. Является самым ценным, потому что содержит большинство аминокислот. Употреблять лучше утром. Могут возникать побочные эффекты в виде запоров.
- Гидролизат белка. Дает продолжительное чувство сытости, но уступает по эффективности другим видам.
- Многокомпонентные смеси. Являются комбинацией разных видов протеина. Они подходят для употребления как во время тренировок, так и между приемами пищи.
Как и когда пить коктейли?
Есть рекомендации по тому, как лучше употреблять белковые коктейли, чтобы повысить их эффективность.
- Лучше всего делить белковый коктейль на несколько приемов, чем выпивать полностью за один раз.
- Часть протеина выпивать до тренировки, часть — после. Также следует обращать внимание на то, какие смеси подходят для употребления во время тренировок, а какие нет.
- Чтобы подавить чувство голода, рекомендовано выпивать протеиновую смесь в перерывах между приемами пищи. За один раз можно употреблять 20 г белка. Питание в течение дня лучше сделать дробным.
- Протеиновый порошок должен составлять не более 50% рациона. Вторую часть белков лучше получать из пищи. В большом количестве они содержатся в молоке, мясе, твороге. Растительных белков много в сое, арахисе, гречке, бобовых.
- Только приема смесей недостаточно, чтобы достигнуть хороших результатов. Режим дня должен включать в себя полноценный сон не меньше 8 часов, а также ежедневные физические нагрузки.
Рецепты протеиновых коктейлей с порошками
Рецепты протеиновых коктейлей для похудения помогут разнообразить дневной рацион, увеличить мышечную массу и уменьшить вес.
Шоколадный протеиновый шейк
Ингредиенты:
- 300 мл обезжиренного молока;
- 2 ст.л. ванильного протеина;
- 1,5 ст.л. какао-порошка.
Приготовление:
Протеин перемешать с какао до однородной массы. Ввести молоко небольшими порциями, постоянно помешивая. Взбивать блендером в течение 3 минут.
Мокко-коктейль для похудения
Ингредиенты:
- обезжиренное молоко — 100 мл;
- сваренный кофе — 1 чашка;
- сывороточный шоколадный протеин — 1 ст.л.;
- мед — 1 ст.л.
Приготовление:
Молоко и мед смешать. К полученной массе добавить протеин, перемешивать до образования однородной массы. Взбивать блендером 2 минуты. Влить кофе в полученную смесь.
Клубничный коктейль
Ингредиенты:
- обезжиренное молоко — 250 мл;
- ванильный протеин — 2 ст.л.;
- 1 ст.л. какао;
- клубника — 100 г.
Приготовление:
Клубнику перетереть в пюре. Сухой белок перемешать с какао, добавить молоко. Пюре влить в полученную смесь, перемешать до однородной массы.
Рецепт атлета Стефани Туми
Ингредиенты:
- 1/3 стакана миндального молока;
- 1/4 стакана кокосового молока;
- 1 ст.л. арахисового масла;
- 1 стакан ванильного протеина.
Приготовление:
Все ингредиенты перемешать, взбить в блендере, полученный коктейль пить охлажденным.
Рецепты домашних протеиновых коктейлей
Белковые коктейли для похудения можно приготовить, используя натуральные продукты. Протеиновый порошок может не являться обязательным компонентом таких напитков, а их эффективность не будет ниже порошковых коктейлей.
Банановый шейк
Ингредиенты:
- обезжиренное молоко — 500 мл;
- бананы — 300 г;
- творог — 150 г;
- мед — 4 ст.л.;
- орехи — 35 г.
Приготовление:
Бананы нарезать кусочками, смешать с творогом и медом, добавить орехи (по вкусу). Влить молоко, взбивать 2 минуты.
Коктейль с имбирем
Ингредиенты:
- кефир — 250 мл;
- корень имбиря — 5 г;
- ¼ ч.л. молотой корицы;
- ¼ ч. л. сухой паприки.
Приготовление:
Корень имбиря мелко нарезать, добавить паприку и корицу. Залить кефиром, взбивать в течение 2 минут.
Творожный коктейль с клубникой
Ингредиенты:
- клубника свежая — 150 г;
- обезжиренное молоко — 250 мл;
- обезжиренный творог — 150 г.
Приготовление:
Клубнику нарезать, перемешать с творогом. Влить молоко, взбивать 2 минуты. Добавить мед по вкусу.
Похожие статьи
Помогла статья? Оцените её
Загрузка…какой выбрать, обзор лучших протеинов и рейтинг производителей
Решая, какой протеиновый коктейль лучше: аптечный или домашнего изготовления, многие начинающие спортсмены отдают предпочтение натуральным продуктам. Однако стоит трезво оценивать собственные денежные возможности и количество свободного времени.
Конечно, приготовить протеиновый коктейль из яиц в домашних условиях не так уж и сложно, однако имейте ввиду, что натуральные протеиновые коктейли для набора массы готовят каждый день, только из свежих продуктов и в больших количествах. Иногда просто невозможно выпить необходимое количество вкусной, полезной, но достаточно густой и сытной жидкости. Помимо яиц, домашние напитки изготавливают на основе молока, творога, сыворотки, бананов, овсяных хлопьев и разнообразных витаминных добавок.
Какой протеиновый коктейль лучше купить?
Существует масса отечественных и зарубежных напитков, выпускаемых в виде растворимых порошков, которые призваны стимулировать быстрый рост мышечной массы в организме. Протеиновый коктейль для набора веса, купленный в аптеке, достаточно развести водой и выпить. Существует три основных типа подобных напитков:
- Быстрые коктейли – разнообразные концентраты, гидроизоляты и изоляты. Имеют очень высокую скорость усваивания в организме. Подходят для употребления во время интенсивных тренировок и подготовки к соревнованиям. Создаются чаще всего на основе молочной сыворотки.
- Медленные напитки – изготавливаются на основе казеина, что способствует постепенному усваиванию питательных веществ. Это лучший протеиновый коктейль для набора мышечной массы во время регулярных тренировок и выполнении комплекса на подсушку проблемных зон. Подробнее о том, чем отличается казеиновый протеин от изолята, вы можете прочесть на нашем сайте.
- Комплексные напитки – используются, как самостоятельный прием пищи. Такой белковый коктейль лучший вариант для тех, у кого нет массы свободного времени на готовку и простаивание в магазинных очередях за качественными продуктами.
Любой протеиновый коктейль, купленный в аптеке, будет создан на основе одного 5 продуктов или их сочетания. Белковой базой могут служить: яйца, мясо, соя, рыба или сыворотка.
Протеиновый коктейль: рейтинг отечественных и зарубежных производителей
Читайте также
Среди компаний-создателей медленных белковых продуктов стоит выделить «OptimumNutrition» с их растворимым напитком 100% CaseinProtein. Производится в США, имеет очень высокий уровень качества и подходит для смешивания с обычной водой. В составе натуральный казеин и примеси сои. Медленный протеиновый коктейль российского производства, не уступающий по качеству американскому аналогу – напиток от компании «Multipower». Эта отечественная компания работает на спортивном рынке более 30 лет, ее продукты прошли испытания временем и тысячами отзывов потребителей. Оба варианта добавок относятся к средневысокой ценовой категории.
Решая, какой протеиновый коктейль для набора мышечной массы лучше купить накануне соревнований, стоит обратить внимание на рейтинг «быстрых» продуктов:
- Концентраты. Хороший протеиновый коктейль выпускают все те же «OptimumNutrition» и «Multipower». Более дешевые варианты, практически не уступающие по качеству предлагают компании «SAN» и молодой российский бренд «PureProtein»;
- Изоляты. Считаются лучшими протеиновыми коктейлями, создаваемыми на основе сыворотки. В рейтинг попала добавка «ZeroCarb» откомпании «VPX» и «ISO-100» от бренда «Dymatize». Первый вариант имеет высокую стоимость, оправданную 4-мя уровнями фильтрации и комплексом полезных аминокислот. ZeroCarb легко развести с водой, а также он имеет отличный вкус. Второй вариант имеет среднюю стоимость – это лучший протеиновый коктейль для набора массы с содержанием таурина, аминокислот и глютамина.
Лучшие производители протеиновых коктейлей в категории «Комплексные продукты» объединили американские и европейские компании «BSN», «OptimumNutrition» и «Syntrax». Продукция фирмы «BSN» выпускается под названием «Syntha-6» и объединяет комплекс белков, имеющих разное время конечной усвояемости, жиры, углеводы и BCAA. Стоимость этого спортпита считается бюджетной.
Тем, кто еще не определился, какой коктейль лучше: протеиновый или натуральный из неочищенных от примесей белков, стоит посоветоваться со своим тренером и попробовать оба варианта. Результаты на бананово-яичной смеси тоже будут, но ждать их придется от 1,5 до 3х лет, в зависимости от исходных показателей тела. С правильно подобранными протеиновыми коктейлями красивые мышцы можно получить за 4-6 месяцев, без поиска свежих продуктов и высчитывания необходимого количества белков.
Самый лучший протеиновый коктейль в домашних условиях * Белковые коктейли
Главная » Питание » Протеиновый коктейль в домашних условияхПравильная техника выполнения упражнений, количество подходов и идеальный режим тренировок не обеспечат желаемого результата без правильного питания, насыщенного белками. Белок (протеин) необходим спортсмену, прежде всего, для укрепления и стабильного роста мышечной массы, а также для восстановления сил после изнурительных тренировок. Поэтому мы расскажем вам, как сделать самый лучший протеиновый коктейль в домашних условиях. Полезные статьи по питанию:
Методика питания бодибилдера (Часть I)
https://kandeleria.ru/nutrition/metodika-pitaniya-chast-2.html
Методика питания бодибилдера (Часть III)
Протеиновый коктейль – это продукт, включающий ингредиенты с высоким содержанием белка. Можно купить готовый коктейль, но для тех, кто не имеет возможности купить коктейль от лучших производителей, есть и другой вариант − можно легко приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях.
Употребление протеинового коктейля дает:
- Поступление необходимого количества белков и углеводов, что особенно важно в случаях, когда сложно поддерживать сбалансированный рацион питания (например, для студентов или офисных работников).
- Ускорение обмена веществ, что повышает эффект работы с весовыми нагрузками.
- Повышение эффективности диеты, т.к. он мгновенно утоляет голод.
- Укрепление и рост мышечной массы.
Как самостоятельно приготовить протеиновый коктейль?
Белковые коктейли в домашних условиях могут сделать абсолютно все, лишь бы было желание и необходимые ингредиенты. Основу его составляют в первую очередь богатые белком продукты − молоко, творог, яйца. Также для приятного вкуса туда добавляют богатые витаминами, клетчаткой и углеводами фрукты, ягоды, ну или фруктовые сиропы, мороженое и шоколад – здесь вариаций может быть много, главное не увлекаться и помнить целевое назначение коктейля.
Вот несколько простых рецептов:
- 1 ст. молока, 120 г творога, 1 банан. Все смешать блендером. Можно добавить немного шоколада, меда и 1 ст. л. льняного или оливкового масла.
- 2 ст. молока, 0,5 ст. молочного порошка, 1 яйцо, 0,5 ст. мороженого.
- 1 ст. кефира, 0,5 ст. молочного порошка, 1 ст. л. варенья.
- 1 ст. кефира, 1 яйцо, 1 ст. л. меда, горсть грецких орехов.
Чем вреден протеиновый коктейль?
Протеиновые коктейли не несут НИКАКОГО вреда! Они действительно очень полезны, ведь содержащиеся в них белки состоят из 20 аминокислот и 8 из них являются незаменимыми для человека, т.е. не могут сами синтезироваться в организме и должны поступать с пищей. Также они содержат быстродействующие пептиды, полезные липиды, углеводы, витамины и минералы. Важно то, что, содержа все эти элементы, белковый коктейль является низкокалорийным продуктом. Таким образом, он дает достаточно энергии перед тренировкой, и помогает быстро восстановить силы после нее.
Как принимать протеиновый коктейль?
Вот простые правила приготовления и приема коктейля:
- Рассчитывайте объем ингредиентов так, чтобы в итоге коктейль содержал 25-55 г белка (при интенсивных тренировках и большом весе можно увеличить дозу).
- Принимать его нужно за 30 минут до тренировки и через 30 минут поле.
- Пить коктейль нужно медленно, маленькими глотками, и ни в коем случае залпом.
- Протеиновый коктейль является лишь добавкой к основному питанию, и не может заменить полноценный завтрак, обед и ужин.
- Готовить коктейль лучше на одну порцию, чтобы каждый раз пить его свежеприготовленным.
В заключение хочется отметить, что лучше все-таки купить готовый протеиновый коктейль, а не делать его самому. Почему? Во-первых, готовый коктейль уже содержит необходимое количество легко усваиваемого протеина, что гораздо удобнее, чем самому выбирать продукты и рассчитывать количество белка в них. А во-вторых, приготовленный протеиновый коктейль в домашних условиях требует гораздо больше времени для переваривания, чем купленный готовый, а именно столько, сколько требуется для переваривания каждого ингредиента, поэтому выпитый не вовремя, он не принесет нужного эффекта.
Делайте правильный выбор в пользу своего здоровья!
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Какой протеин лучше подходит для девушек и женщин
Если вы ищете лучший протеиновый коктейль для женщин и рассчитываете подобрать эффективное спортивное питание для сброса веса, то самое время прочесть эту статью.
Какой протеин лучше подходит для девушек и женщин Какую белковую добавку – спортит– купить женщине/девушке и почему? Вы выбираете протеиновый коктейль на основе животного белка, например сывороточный, казеиновый или яичный? Быть может, лучше растительный протеин на основе рисового белка, сои, конопли, гороха? Может быть, лучше предпочесть комбинированный протеин или смесь? В этой статье вы получите простые и окончательные ответы на эти вопросы и узнаете много интересного. Вы поймете плюсы и минусы каждого типа протеина и научитесь определять и выбирать продукт, максимально соответствующий вашим потребностям, предпочтениям и целям.
Протеиновый порошок №1
Хороший протеиновый коктейль отвечает нескольким критериям:- Он не должен быть похож на молочный коктейль, но должен хорошо растворяться.
- Правильный состав макронутриентов: протеин должен состоять из натурального белка, минимизирующего калорийность, и содержать минимально возможное количество жиров и углеводов.
- Он должен быть удобным в потреблении и иметь приемлемую цену.
Каким должен быть протеиновый коктейль для снижения веса?
Печальная правда из индустрии здоровья и спорта такова: «Если вы хотите увеличить продажи любого средства или программы, то все, что вам нужно сделать, это сказать людям, что оно поможет им сбросить вес». Вот почему нам навязывают информацию о том, что «потеря веса» – это бонус потребления самых разных продуктов, начиная с протеиновых батончиков и заканчивая предтрениками, а также протеиновыми коктейлями. Спешим вам сообщить неприятный факт: не существует «протеиновых коктейлей для похудения», потому что никто не может заставить вас похудеть без вашего ведома, желания и участия. «Продуктов для потери веса» не существует, потому что сжигание жира – это не действие продуктов, которые вы потребляете, а «побочный эффект» вследствие правильной регуляции потребления калорий и соблюдения энергетического баланса. Тем не менее определенные продукты больше способствуют потере веса, чем другие. Причина в калорийности продуктов и БЖУ (количестве и пропорциях содержания белков, жиров и углеводов). Лучшими продуктами для снижения веса являются те, которые содержат максимум микронутриентов и насыщают, а также относительно низкокалорийны, маложирны либо являются источником полезных жиров и практически не содержат сахара. Когда вы потребляете исключительно такие продукты, то практически не чувствуете голода, а потому не переедаете. Вот краткий примерный перечень «продуктов для похудения»:
- Нежирные сорта белка, такие как постное мясо (курица, постная говядина, рыба и т. д.), обезжиренные молочные продукты, яичные белки и даже крупы и овощи. Хотя протеиновый коктейль удобен, при наличии проблем с насыщением он, скорее всего, оставит вас голодным.
- Цельнозерновые крупы, такие как пшеница, рис, овес и ячмень.
- Овощи, такие как зеленая фасоль, морковь, брокколи и артишоки.
- Бобовые, такие как зеленый горошек и бобы.
- Клубни, такие как белый картофель.
Какой протеин лучше для вас?
Мы рассмотрим каждый из самых популярных протеиновых коктейлей и посмотрим, какой из них лучше всего соответствует вашим потребностям.Сывороточный протеин
Сывороточный белок – это потрясающий спортпит, пожалуй, лучший из всех видов протеина. Он предлагает максимум белка за невысокую стоимость, хорош на вкус, а состав аминокислот в нем оптимален для набора мышечной массы. Что такое сывороточный протеин и в чем его особенность? Сыворотка – это полупрозрачная жидкость, оставшаяся после свертывания и трансформации молока для производства сыра. Сыворотка до недавнего времени считалась бесполезной побочной составляющей переработки молочных продуктов, но в конечном итоге в ней обнаружили довольно много белка. Теперь мы знаем, что это один из двух типов белка, содержащегося в молоке (второй – казеин). Ученые также обнаружили, что сыворотка богата аминокислотой лейцин, которая важна в стимулировании синтеза белка. Это делает сывороточный протеин особенно полезным для максимального увеличения мышечного роста. Сывороточный белок быстро усваивается, что означает, что он вызывает резкий рост уровня аминокислот в крови во время еды. Это делает его идеальным продуктом после тренировки у женщин и мужчин: стимулирует рост мышц не хуже, чем медленные углеводы. Короче говоря, сывороточный протеин – отличный выбор для мужчин и женщин, которые хотят терять жир и набирать мышечную массу. Если вы собирались купить сывороточный протеин, отдайте предпочтение сывороточному изоляту, в котором не содержится лактоза и который является чистейшим белком. Однако стоит упомянуть, что даже если вы не переносите лактозу, у вас может быть аллергия на белок коровьего молока. Вот почему некоторые люди плохо себя чувствуют, даже потребляя протеиновые коктейли, практически не содержащие лактозу. Если сывороточный протеин раздражает ваш пищеварительный тракт, попробуйте немолочную альтернативу, такую как протеин на основе яичного белка или смесь на основе белка риса и гороха, и все будет в порядке.
Казеин
Как и сывороточный протеин, казеиновый белок также производят из молока. Однако, в отличие от сыворотки, казеин медленно переваривается, что приводит к более стабильному, постепенному высвобождению аминокислот в кровь. Продолжается дискуссия о том, что лучше для роста мышц – сыворотка или казеин, но эксперты единогласны в следующих выводах:- Быстрое переваривание сыворотки и обилие лейцина делают сывороточный протеин отличным выбором для питания после тренировки.
- Так ли хорош казеин после тренировки, как и сыворотка, еще не решено.
- Казеин так же хорош, как сывороточный протеин, для удовлетворения общих потребностей и роста мышц.
- Вы можете ускорить восстановление мышц, потребляя 30–40 граммов медленно перевариваемого белка, такого как казеин, перед сном.
Яичный протеин
Многие люди не знают о существовании яичного протеина, и хотя он довольно дорогой, он обладает многочисленными преимуществами:1. Высокая биологическая ценность. Биологическая ценность белка – это показатель эффективности его поглощения и использования телом. Белки с высокой биологической ценностью лучше всего подходят для наращивания мышц. Яичный белок так же эффективен в этом смысле, как и сыворотка.
2. Переваривается медленно, даже медленнее казеина. Это означает, что яичный протеин хорошо подходит для потребления в любое время суток, в том числе перед сном. Ведь потребление медленно перевариваемых белков в течение длительного времени лучше для мышечного роста.
3. В нем мало жиров и углеводов. Протеин изготовлен из яичного белка, поэтому он содержит немного углеводов и жиров. Это означает одно – ваше питание сбалансировано!
Вегетарианские белки
Растительный белок, который содержится в овощах и зерновых, таких как рис, конопля и горох, часто считается не настолько полноценным, как белок животного происхождения. Из-за этого распространено мнение, будто такой белок не подходит для удовлетворения всех потребностей организма в аминокислотах. Но это лишь миф о протеине, растительного происхождения! Белок растительного происхождения абсолютно полноценен и содержит те же аминокислоты, что и животный белок, поэтому вполне может использоваться для удовлетворения потребностей организма в белке. Однако растительный белок уступает животному в усвоении и составе аминокислот. Если точнее, то большинство форм растительного белка не усваивается человеческим организмом, а также содержат меньше незаменимых аминокислот. Это не означает, что из растительных белков нельзя получить достаточное количество белка, но это означает, что вегетарианцам нужно быть более требовательными в выборе продуктов питания, чем тем, кто «всеяден». Давайте выясним, какие из самых популярных вегетарианских протеиновых коктейлей являются лучшими.Соевый протеин
Соевый протеин до сих пор недостаточно изучен. Это эффективный источник белка для наращивания мышц, но он до сих пор является предметом споров, особенно в отношении потребления мужчинами. Бытует мнение, что регулярное потребление соевых продуктов делает мужчин женоподобными из-за фитоэстрогенов, обнаруженных в соевых бобах, называемых изофлавонами. Ученые Гарвардского университета, проанализировав сперму 99 мужчин, сравнивали ее во время потребления испытуемыми сои и изофлавона на протяжении 3 месяцев, и обнаружили, что как изофлавон, так и потребление сои стали причиной снижения количества сперматозоидов. Мужчины, потреблявшие максимум сои, имели в среднем 41 миллион сперматозоидов на милилитр, что меньше, чем у мужчин, не потреблявших соевые продукты. Исследователи из Университета Гвельфа, наблюдавшие за 32 мужчинами, которые потребляли мало или много изофлавонов из соевого белка в течение 57 дней, обнаружили, что качество спермы у испытуемых никак не изменилось. Обзоры исследований, подобных тем, которые проводятся Университетом Лома Линды и Университетом Св. Екатерины, свидетельствуют о том, что ни соевая пища, ни изофлавоны не изменяют уровни мужских гормонов. Что это значит? Влияние сои на мужской организм может варьироваться в зависимости от наличия или отсутствия определенных кишечных бактерий. Эти бактерии присутствуют у 30–50% людей, они метаболизируют изофлавон из сои, называемый дайдзином, в эстрогенподобный гормон эквиол. Ученые Пекинского университета обнаружили, что когда люди, производящие эквиол, потребляют большое количество сои в течение 3 дней, уровень их тестостерона снижается, а эстроген растет. Подобные явления не наблюдались у женщин, независимо от производства их организмом эквиола или его отсутствия. В связи с этим изучается мнение, что изофлавоны в среде с высоким содержанием эстрогенов подавляют продукцию эстрогенов, а в среде с низким содержанием эстрогенов увеличивают производство последних. То есть на женщин соевый протеин с меньшей вероятностью оказывает отрицательное влияние на гормональном уровне. Однако есть и другие вещи, которые следует учитывать. Соевый белок содержит вещества, которые включают переваривание белковых молекул и поглощение других питательных веществ, а также несколько известных аллергенов. Соя позволяет женщинам снизить риск сердечных заболеваний и рака молочной железы. Но это не точно. И наоборот, есть мнения, что соя может стимулировать рост раковых клеток. Так что если вы хотите потреблять протеиновый коктейль несколько раз в день, то лучше взять порошок не на сое, а на другой основе.
Рисовый протеин
Вы можете элементарно не знать, что рис содержит белок, но рисовый белок делает протеиновый коктейль вполне полноценным и конкурентоспособным. Белок риса имеет высокую биологическую ценность: около 80% (аналогично говядине) и стойкий набор аминокислот, очень похожий на соевый. Он также обладает мягким вкусом, приятной текстурой и особым привкусом, что делает его универсальным сырьем для протеиновых коктейлей.Гороховый протеин
Гороховый белок – это настоящий неформальный лидер растительных белков. Когда в последний раз вы слышали, как мясоед хвастал тем, что он ел много гороха, чтобы увеличить объем мышц? Ирония судьбы в том, что именно гороховый белок может помочь в этом. Горох обладает высокой биологической ценностью (примерно такой же, как и у говядины) и, подобно сыворотке, содержит большое количество лейцина. Это делает гороховый белок эффективным для наращивания мышц. Когда вы смешаете гороховый протеин с рисовым, вы получите то, что часто называют «вегетарианским протеином». Это объясняется тем, что аминокислотные составы гороха и рисового белка дополняют друг друга, а по химическому составу их смесь очень схожа с сывороточным протеином.Конопляный протеин
Белок конопли, как правило, более популярен, чем белок риса и гороха, но основания для этого практически нет. Он очень питательный, но белка в нем только от 30 до 50%. Это означает, что конопляный белок поставляется с довольно большим количеством углеводов и жира (то есть небелковых калорий). Кроме того, белок конопли не усваивается так же, как белок риса или гороха, что делает его еще менее полезным в качестве белковой добавки. Именно поэтому конопляный протеин нужно рассматривать больше как цельный продукт, чем в качестве белковой добавки, поэтому мы не рекомендуем потреблять его как протеиновый коктейль для похудения.И все же, какой он – лучший протеиновый коктейль для женщины?
Теперь вы знаете все, что вам нужно, чтобы сделать хороший обоснованный выбор, какой протеиновый коктейль будет лучшим для вас. Вот итог:
- Ни один протеиновый коктейль однозначно нельзя назвать лучшим для потери веса по сравнению с другим, но чем меньше углеводов и жиров в нем содержится, тем он лучше.
- Сывороточный протеин особенно хорош для потребления после тренировки.
- Сывороточный протеин, казеин и яичный протеин хорошо подходят для общего применения, при этом казеин и ячный протеин, возможно, лучше подходят для роста мышц в долгосрочной перспективе.
- Медленно переваривающийся белок, такой как яичный и казеин, хорош для потребления перед сном. Но его вполне можно заменить пищей: яйца, нежирный творог и греческий йогурт.
- Вероятно, лучше отказаться от потребления соевого протеина и заменить его чем-то другим.
- Смесь рисового и горохового белка – отличный вариант в качестве растительного протеинового коктейля.
Сохранить статью:
Подписаться на новые статьиСпасибо, Ваш комментарий отправлен.
a:43:{s:16:»ADD_REVIEW_PLACE»;s:1:»1″;s:17:»BUTTON_BACKGROUND»;s:7:»#dbbfb9″;s:10:»CACHE_TIME»;s:8:»36000000″;s:10:»CACHE_TYPE»;s:1:»A»;s:26:»COMMENTS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:20:»COMPOSITE_FRAME_MODE»;s:1:»A»;s:20:»COMPOSITE_FRAME_TYPE»;s:4:»AUTO»;s:11:»DATE_FORMAT»;s:5:»d.m.Y»;s:21:»DEFAULT_RATING_ACTIVE»;s:1:»3″;s:12:»FIRST_ACTIVE»;s:1:»2″;s:10:»ID_ELEMENT»;s:4:»5123″;s:11:»INIT_JQUERY»;s:1:»N»;s:10:»MAX_RATING»;s:1:»5″;s:12:»NOTICE_EMAIL»;s:0:»»;s:13:»PRIMARY_COLOR»;s:7:»#a76e6e»;s:27:»QUESTIONS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:25:»REVIEWS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:13:»SHOW_COMMENTS»;s:1:»Y»;s:14:»SHOW_QUESTIONS»;s:1:»N»;s:12:»SHOW_REVIEWS»;s:1:»N»;s:18:»COMPONENT_TEMPLATE»;s:4:»blog»;s:17:»~ADD_REVIEW_PLACE»;s:1:»1″;s:18:»~BUTTON_BACKGROUND»;s:7:»#dbbfb9″;s:11:»~CACHE_TIME»;s:8:»36000000″;s:11:»~CACHE_TYPE»;s:1:»A»;s:27:»~COMMENTS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:21:»~COMPOSITE_FRAME_MODE»;s:1:»A»;s:21:»~COMPOSITE_FRAME_TYPE»;s:4:»AUTO»;s:12:»~DATE_FORMAT»;s:5:»d.m.Y»;s:22:»~DEFAULT_RATING_ACTIVE»;s:1:»3″;s:13:»~FIRST_ACTIVE»;s:1:»2″;s:11:»~ID_ELEMENT»;s:4:»5123″;s:12:»~INIT_JQUERY»;s:1:»N»;s:11:»~MAX_RATING»;s:1:»5″;s:13:»~NOTICE_EMAIL»;s:0:»»;s:14:»~PRIMARY_COLOR»;s:7:»#a76e6e»;s:28:»~QUESTIONS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:26:»~REVIEWS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:14:»~SHOW_COMMENTS»;s:1:»Y»;s:15:»~SHOW_QUESTIONS»;s:1:»N»;s:13:»~SHOW_REVIEWS»;s:1:»N»;s:19:»~COMPONENT_TEMPLATE»;s:4:»blog»;s:8:»TEMPLATE»;s:4:»blog»;}
a:43:{s:16:»ADD_REVIEW_PLACE»;s:1:»1″;s:17:»BUTTON_BACKGROUND»;s:7:»#dbbfb9″;s:10:»CACHE_TIME»;s:8:»36000000″;s:10:»CACHE_TYPE»;s:1:»A»;s:26:»COMMENTS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:20:»COMPOSITE_FRAME_MODE»;s:1:»A»;s:20:»COMPOSITE_FRAME_TYPE»;s:4:»AUTO»;s:11:»DATE_FORMAT»;s:5:»d.m.Y»;s:21:»DEFAULT_RATING_ACTIVE»;s:1:»3″;s:12:»FIRST_ACTIVE»;s:1:»2″;s:10:»ID_ELEMENT»;s:4:»5123″;s:11:»INIT_JQUERY»;s:1:»N»;s:10:»MAX_RATING»;s:1:»5″;s:12:»NOTICE_EMAIL»;s:0:»»;s:13:»PRIMARY_COLOR»;s:7:»#a76e6e»;s:27:»QUESTIONS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:25:»REVIEWS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:13:»SHOW_COMMENTS»;s:1:»Y»;s:14:»SHOW_QUESTIONS»;s:1:»N»;s:12:»SHOW_REVIEWS»;s:1:»N»;s:18:»COMPONENT_TEMPLATE»;s:4:»blog»;s:17:»~ADD_REVIEW_PLACE»;s:1:»1″;s:18:»~BUTTON_BACKGROUND»;s:7:»#dbbfb9″;s:11:»~CACHE_TIME»;s:8:»36000000″;s:11:»~CACHE_TYPE»;s:1:»A»;s:27:»~COMMENTS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:21:»~COMPOSITE_FRAME_MODE»;s:1:»A»;s:21:»~COMPOSITE_FRAME_TYPE»;s:4:»AUTO»;s:12:»~DATE_FORMAT»;s:5:»d.m.Y»;s:22:»~DEFAULT_RATING_ACTIVE»;s:1:»3″;s:13:»~FIRST_ACTIVE»;s:1:»2″;s:11:»~ID_ELEMENT»;s:4:»5123″;s:12:»~INIT_JQUERY»;s:1:»N»;s:11:»~MAX_RATING»;s:1:»5″;s:13:»~NOTICE_EMAIL»;s:0:»»;s:14:»~PRIMARY_COLOR»;s:7:»#a76e6e»;s:28:»~QUESTIONS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:26:»~REVIEWS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:14:»~SHOW_COMMENTS»;s:1:»Y»;s:15:»~SHOW_QUESTIONS»;s:1:»N»;s:13:»~SHOW_REVIEWS»;s:1:»N»;s:19:»~COMPONENT_TEMPLATE»;s:4:»blog»;s:8:»TEMPLATE»;s:4:»blog»;}
Рецепты протеиновых коктейлей. Когда пить протеиновый коктейль. Лучший протеин для набора мышечной массы :: SYL.ru
Большинство начинающих атлетов интересует не только комплекс упражнений на развитие силы, а и рецепты протеиновых коктейлей, которые помогут быстро набрать мышечную массу. В данной статье читатель найдёт информацию о коктейлях и их правильном приёме, а также узнает, какой протеин лучше для достойного роста мышц.
Расставить всё по полочкам
С учётом того, что с английского слово «протеин» переводится как «белок», речь в статье пойдёт именно о напитках, в которых львиную долю (более 50%) должен содержать именно этот компонент. В состав протеина основной компонент может входить несколькими способами:
- в виде растительного белка;
- в форме животного белка;
- в качестве спортивной добавки;
- в виде молочной продукции.
Между собой все коктейли отличаются временем усвояемости: быстрые, обычные и длительного действия. Поэтому каждому коктейлю для приёма требуются определённые условия и соответствующее время. По сути, любой протеиновый коктейль дома можно создать без особых усилий, ведь всё зависит от наличия необходимых ингредиентов. Приветствуется наличие блендера, но если его нет, проблему можно решить с помощью шинкования ножом.
Преимущества в коктейлях
Почему-то многие думают, что коктейль нужно принимать непосредственно за 40 минут до тренировки и не позднее получаса после неё. В качестве доказательства новичок может привести подробный перевод инструкции с упаковки импортного протеина. Написать можно что угодно и где угодно, главное, чтобы приобретали продукцию. Но если проанализировать ситуацию, то можно прийти к выводу, что употребление коктейля очень удобно тогда, когда на полноценный приём пищи нет времени. Основываясь на этом заключении, читатель сразу может для себя решить, когда пить протеиновый коктейль.
Для роста мышечной массы нужно употреблять не менее 2 грамм белков на один килограмм собственного веса. Профессионалы считают, что для поддержания обмена веществ требуется потреблять белок в полтора раза больше, чем заявлено изначально. То есть ежедневно среднестатистическому атлету нужно подать организму от 150 до 250 грамм чистого вещества. Осуществить загрузку протеина трёхразовым питанием даже теоретически невозможно, поэтому решить проблему призваны коктейли.
Правильная подготовка ингредиентов
Загрузить всё белковое из холодильника в коктейль не удастся. Во-первых, напиток должен ограничиваться достаточным объёмом для нормальной работы желудка (250-350 мг). Во-вторых, быстро усваиваемые белки нельзя смешивать с долго перевариваемыми продуктами. Перед тем как сделать протеиновый коктейль, нужно познакомиться со структурой его правильного приготовления.
- Обязательно присутствие жидкой основы, в качестве которой может выступать вода, молоко, кефир или йогурт. В приоритете обезжиренные продукты с содержанием белка.
- База. Тут речь идёт о продуктах с высоким содержанием белков: протеин, яйца, творог. Многие спортсмены, которым необходимо большое количество белков за один приём, добавляют в коктейли мелко порубленные куриные грудки, говяжье мясо или рыбу.
- Углеводы. Их добавляют для придания вкуса напитку – это мёд, варенье, джем, сахар и тому подобные продукты, которые полезны при наборе мышечной массы.
- Витамины. Клубника, бананы, киви – любые фрукты с содержанием витаминов. Рекомендуется ими заменять продукты из третьего пункта, создавая рецепты протеиновых коктейлей.
Коктейль «Доброе утро»
Если планируется приём пищи на завтрак, то сразу после сна можно запустить обмен веществ лёгким протеиновым коктейлем, который за считанные минуты поставит белок организму. Быстрый протеин (30-40 грамм сывороточного изолята) на молочной основе (250 мл) выполнит задачу на 100%. Буквально через 30 минут можно приступать к завтраку. Не стоит надеяться, что желудок будет полон, и утренний приём пищи пройдёт без особого желания. На самом деле всё совсем наоборот. Протеиновый коктейль для мышц, пройдя быстро через желудок, заставит выделиться желудочный сок, который, не найдя пищи, подаст сигнал мозгу, что пора бы и подкрепиться.
Такой фокус перед завтраком возможен и без протеина. Достаточно в 250 мл тёплого молока добавить одну чайную ложку мёда, чтобы получить быстрый коктейль. Да, белков в нём будет не так много, но такой вариант всё-таки лучше, чем полное отсутствие утреннего коктейля.
Коктейль «Винни-Пух»
Если приём пищи в утреннее время невозможен, то можно воспользоваться белково-углеводным коктейлем под названием «Винни-Пух». На самом деле, судя по отзывам в средствах массовой информации, у него много названий, но состав практически идентичен.
Понадобится полулитровая стеклянная банка, в которую необходимо налить 200 мл молока или йогурта. После чего в емкость следует засыпать 50-70 грамм сырых овсяных хлопьев и сверху покрыть мелко нарезанными кусочками банана, клубники или других фруктов. Банку нужно закрыть крышкой и поставить в холодильник на менее охлаждаемую полку.
Утром после сна останется лишь изъять банку из холодильника, открыть крышку – и можно приступать к трапезе. Многие спортсмены предпочитают брать на работу такой протеиновый коктейль. Отзывы потребителей рекомендуют всем новичкам использовать такой коктейль в виде второго завтрака на работе, вместо чашки кофе.
Коктейль «Вегетарианец»
Данный напиток популярен больше у спортсменов, которые сидят на сушке, нежели самих вегетарианцев. Дело в том, что в его основу входит 400 мл нежирного йогурта, а в качестве белка используется соевый изолят (40 грамм), который считается самым высокобелковым на рынке спортивного питания (92-95%). Помимо этого, в напитке полностью отсутствуют жиры и углеводы.
Растительные протеины для роста мышц могут основываться не только на сое. Это могут быть белки кукурузные, гороховые, рисовые, конопляные и тому подобные. Однако из всех существующих продуктов для вегетарианцев именно соя считается лучшим растением с высоким содержанием важного для человеческого организма белка. Соевый протеин имеет низкую усвояемость, поэтому употреблять его лучше всего либо вместо первого завтрака, либо непосредственно перед сном. В другое время он способен на несколько часов просто перебить аппетит.
Коктейль «Фруктовый микс»
Неплохой фруктовый коктейль с небольшим количеством белков, базирующийся на углеводах, может поставить на ноги любого человека после пробуждения. Для его создания понадобится 250 мл апельсинового сока, 100 мл нежирного кефира (либо йогурта с банановым вкусом), один банан и щепотка корицы. Все ингредиенты нужно смешать в блендере, затем можно приступать к употреблению.
Рецепты протеиновых коктейлей на основе сока любой желающий может придумывать самостоятельно, главное, в результате не испортить вкусовые качества полученной смеси. Ведь зачастую игра с ингредиентами приводит к тому, что начинающие атлеты видят решение лишь в покупке дорогих готовых смесей, вместо того чтобы познакомиться поближе с кулинарным делом.
Коктейль «Белковый»
Как только не называют этот коктейль – и куриный, и крылатый, даже салатом величают. Но название не столь важно, как его список ингредиентов. Здесь есть чем гордиться – это самый лучший протеиновый коктейль. Дома, в спортзале, на работе – не важно — где, главное – в нём колоссально огромное количество углеводов и белков, поэтому им можно закрывать все «окна» после тренировки, а также заменять завтрак или обед.
Основой служит стакан нежирного кефира или йогурта, в который засыпается 200 грамм отварных куриных грудок. Также в смесь нужно добавить 4-6 белков вареных яиц (без желтков). Далее все взбивается в блендере. После этого добавляются витамины, которые никоим образом не испортят вкус коктейля, а лишь насытят его железом и витамином C. Одного сладкого красного перца и пары яблок для этого вполне достаточно. Ещё раз взбиваем коктейль блендером и заливаем в необходимую тару. В среднем на выходе будет 600-800 мл питательной смеси, состоящей из 60 грамм белков. Тут не котируется даже лучший протеин для набора мышечной массы.
Коктейль «Ночной»
Название одно, а вот ингредиенты у всех разные. Изначально предполагалось на основе 400 мл обезжиренного кефира делать смесь с помощью казеинового протеина в количестве 50 мг. Полученный коктейль употребляется в пищу непосредственно перед сном, вразрез с мнениями всех диетологов мира о вреде приёма пищи на ночь.
Для многих спортсменов казеиновые протеины для роста мышц являются дорогим удовольствием, поэтому роль спортивного питания в ночном коктейле выполняет дешёвый не просто аналог, а источник казеинового белка – творог. Естественно, полностью обезжиренный. Для создания коктейля понадобится минимум 200 мг свежего творога. Профессионалы в области спортивного питания не рекомендуют использовать всевозможные подсластители. Ведь в первую очередь это углеводы, которые организму ночью точно не понадобятся.
Коктейль «Морской бриз»
На самом деле это салат с высоким содержанием белков. Пользуется он большим спросом после силовой тренировки как среди мужчин, так и среди женщин. Идея создания блюда автору пришла, видимо, после мысли о том, как приготовить протеиновый коктейль из морепродуктов. В качестве основы взят нежирный кефир или йогурт, а вот белковые ингредиенты зависят полностью от фантазии спортсмена.
Самым доступным и недорогим решением является мясо креветки, ведь по содержанию белка у неё очень мало конкурентов. А вот дальше всё зависит уже от финансов повара. Очень вкусный получается коктейль, если в него добавить мясо горбуши или форели. Не обойтись рыбному блюду без зелени. Петрушка, сельдерей, базилик, взятые в небольших пропорциях, сделают коктейль не только питательным, но и очень полезным для здоровья.
Коктейль «Придумай сам»
А почему бы и нет? В средствах массовой информации очень много рецептов без названий, которыми делятся атлеты между собой. Что мешает создать собственный шедевр вместо того, чтобы искать информацию о том, как сделать протеиновый коктейль из подручных средств?
Простой пример из жизни известного кубинца Серджио Оливы, который был вегетарианцем. Постоянная работа на стройке будущему Мистеру Олимпия не позволяла в финансовом плане тратить деньги на дорогое спортивное питание, а также недостаточность свободного времени сводила на нет полноценный приём пищи. Фирменный коктейль от Серджио Оливы: бутылка нежирного молока в качестве основы заправлялась смесью из десятка сырых яиц, половина из которых была без желтков. В результате в организм поступает 60 грамм чистого белка за один приём.
Профессионалы о коктейлях со льдом
В средствах массовой информации есть очень много рецептов, где авторы рекомендуют лучшие протеиновые коктейли создавать с применением кусочков льда. Может быть, такой напиток для утоления жажды и полезен организму, но только не протеиновый коктейль. Если обратиться к курсу физиологии, а именно к разделу усвоения пищи организмом, то можно обнаружить одну интересную особенность – холодная пища перед усвоением нагревается до 37 градусов по Цельсию. Причём процесс нагрева происходит значительно медленнее, чем в микроволновой печи. То есть охлаждённый льдом протеиновый коктейль вместо того, чтобы как можно скорее снабдить организм строительным белком, будет сначала нагреваться до нужной температуры. Логики в применении льда нет никакой. Естественно, и нагревать коктейли выше 40 градусов не нужно. Так как при таких показателях состав протеина легко поддаётся денатурации, то есть ликвидируется биологическая полезность белка.
О протеинах
Рецепты протеиновых коктейлей изначально предполагали использование спортивного питания в них, однако за долгие годы становления бодибилдинга многие спортсмены пришли к выводу, что приём готовой смеси нужен лишь в тех случаях, когда обычная трапеза невозможна. Например, в спортивном зале, после тренировки, или на работе. В дальнейшем протеиновые коктейли вообще заменили продуктами с высоким содержанием белка, которые по своей эффективности на порядок лучше, нежели импортный полуфабрикат.
Многие новички, стремящиеся за короткий промежуток времени достичь высоких результатов, совершают много глупостей. Например, начитавшись рекомендаций производителя, заменяют полностью приём пищи протеином. Это делать категорически запрещается. Дела в том, что помимо белков, углеводов и аминокислот, такой состав не содержит важных человеческому организму микроэлементов: клетчатки, минералов, витаминов, жиров и воды.
Виды протеинов для набора мышечной массы
Для набора мышечной массы рекомендуется два вида протеинов: быстрый и медленный. Утром и после тренировки необходимо принимать быстрый протеин. Тут важно, чтобы в его состав входил белок с высокой усвояемостью: изолят или концентрат сывороточного белка, вполне пригоден и яичный белок. А вот перед сном нужно использовать протеин с низкой усвояемостью. Ночным блюдом атлета принято считать казеиновый протеин, который переваривается организмом около шести часов, обеспечивая строительным белком мышцы спортсмена.
И если читателю интересно, какой производитель предлагает лучший протеин для набора мышечной массы, то профессионалы рекомендуют обратиться к рейтингу продавцов спортивного питания. Топовые позиции занимают бренды Ultimate Nutrition, Optimum Nutrition, AllMax, SAN и Dymatize. Да, цены на продукты этих производителей очень высокие, но эти представители рынка спортивного питания дают 100% гарантию качества, благодаря которой можно провести сравнение протеинов, приобретя аналог из бюджетной ниши.
В заключение
Домашние протеиновые коктейли, рецепты которых представлены в данной статье, являются лишь малой частью знаний настоящего атлета. В первую очередь главное внимание нужно уделить не созданию белковых коктейлей, а калориям, которые попадают в организм. Если их поступление будет значительно преобладать над расходом, то сначала нужно позаботиться о диете и только потом задумываться о потреблении протеинов.
После приобретения банки протеина не нужно пытаться её съесть за один день. Дополнительный белок нужно задействовать лишь в тех случаях, когда приём обычной пищи невозможен, либо в результате нескольких приёмов пищи организм недополучил необходимое количество белка для мышечного роста.