Рыбий жир вред польза: «Каковы польза и вред рыбьего жира?» – Яндекс.Кью

 
Пониженное кровяное давление и рыбий жир
Еще одна группа людей, которым не следует употреблять рыбий жир – это те, кто имеет пониженное давление. Это связано с тем, что рыбий жир обладает свойством понижать давление. И если для некоторых это свойство будет преимуществом, то у людей с низким давлением могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем. 

 
Препараты, понижающие кровяное давление и рыбий жир
Тем, кто принимает препараты, понижающие кровяное давление, также не стоит принимать добавки с рыбьим жиром, так как взаимодействие пищевых добавок с медицинскими препаратами может привести к сильному падению давления. 

 
Высокий уровень холестерина и рыбий жир
Добавки с рыбьим жиром могут привести к повышению уровня липопротеина (плохого холестерина), что очень нежелательно для тех, у кого повышенный уровень холестерина. Однако существуют свидетельства, что прием рыбьего жира повышает также и уровень хорошего холестерина. Поэтому, принимая решение, следует проконсультироваться с врачом для того, чтобы оценить преимущества и недостатки препарата.  

 
Диабет и рыбий жир
Что касается диабета, то тут данные научных исследований довольно противоречивы. Некоторые из них утверждают, что добавки с рыбьим жиром могут увеличивать уровень сахара в крови у тех, кто стремится поддерживать его в норме. Другие же говорят о том, что вскоре после начала приема добавок уровень сахара в крови приходит в норму. Часто на сайтах, торгующих пищевыми добавками, диабетикам рекомендуют добавки с рыбьим жиром, хотя они могут быть для них небезопасны. Поэтому людям, страдающим диабетом, необходимо проконсультироваться со специалистом до начала приема добавок. 

Кроме того, хотя исследования и свидетельствуют о том, что токсины и тяжелые металлы, присутствующие в рыбе, удаляются в процессе производства рыбьего жира, некоторый риск все же существует. Для взрослых низкий уровень токсинов опасности не представляет, однако у детей отравление тяжелыми металлами может привести к заболеванию. Поэтому не следует давать детям добавки с рыбьим жиром без консультации с врачом. 

 
Беременные и кормящие грудью женщины
Так как Omega-3 жирные кислоты полезны для развития мозга, то, казалось бы, период беременности и грудного вскармливания — самое подходящее время для начала их приема. Тем не менее, принимая во внимание проблему загрязнения тяжелыми металлами, прием препаратов следует начинать лишь после консультации с педиатром. 

 
Нарушения сердечного ритма и рыбий жир
Некоторые исследования свидетельствуют, что людям с нарушениями сердечного ритма полезны добавки с рыбьим жиром. Однако в других исследованиях утверждается, что это может вызвать дополнительные проблемы и даже привести к остановке сердца. Поэтому тем, у кого имеются нарушения сердечного ритма, лучше избегать приема добавок с рыбьим жиром. 

 
Медицинские препараты и рыбий жир
Независимо от того, какие медицинские препараты вы принимаете, всегда следует обсудить со своим доктором прием любых добавок или использования методов нетрадиционной медицины. Совместный прием фармацевтических препаратов, добавок и природных средств может быть опасен. Это относится даже к самым безобидным травам. 

На основе вышесказанного можно сделать вывод о том, что хотя добавки с рыбьим жиром имеют много преимуществ, они полезны далеко не всем. Поэтому, принимая решение, не стоит доверять рекламе препаратов на сайтах, торгующих пищевыми добавками. Лучше всего искать информацию на сайтах медицинской тематики и консультироваться со специалистами. 

Другие новости раздела:

Рыбий жир: польза и вред

Рыба, которая особенно богата полезными маслами, известными как жирные кислоты омега-3, включает в себя скумбрию, сельдь, тунец, лосось, печень трески. Двумя наиболее важными жирными кислотами омега-3, содержащимися в рыбьем жире, являются эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК). Эти кислоты не вырабатываются в организме самостоятельно, но хорошо усваиваются ним. 

Если по каким-либо причинам потребление рыбы невозможно, то можно принимать витамины и бады на основе рыбьего жира. Рыбий жир приносит много пользы организму. Его рекомендуют принимать в профилактике различных заболеваний и поддержании здоровья всего организма. Показания и симптомы болезни, когда могут назначить рыбий жир, –  могут быть разные. Полезные свойства от приема рыбьего жира положительно сказываются на состоянии здоровья сердца и сосудов, так как он снижает уровень холестерина. ДГ кислота улучшает работу мозга, сохраняя здоровье мембран клеток, тем самым препятствуя развитию болезни Альцгеймера. В повышении и защиты иммунитета рыбий жир также играет немаловажную роль. Люди, страдающие от заболеваний в опорно-двигательном аппарате, после приема Омега-3 замечают значительные улучшения в состоянии их здоровья, да и для профилактики заболеваний суставов омега-3 будет незаменимой. Кстати, о суставах. Любой спортсмен, следящий за своим здоровьем, наверняка подтвердит, что прием рыбьего жира способствует снятию любого воспаления и боли после тренировки. Тем, чья работа связана с постоянным нервным перенапряжением и стрессом, дополнительный прием кислот не помешает. Для красоты и здоровья волос, кожи и ногтей рыбий жир также предназначен, так как он является дополнительным источником витамина А и D. Кроме того, потребления омега-3 ДГК положительно влияет на здоровье беременной и плода. Прием омега-3 во время беременности играет важную роль в нормальном развитии мозга, нервной системы и зрения ребенка. 

По мнению экспертов, большая часть людей в не едят рыбу или не потребляют достаточное количество рыбьего жира, чтобы пользоваться его преимуществами для здоровья. Необходимое количество омега-3 зависит от потребности определенного организма.  Для взрослых рекомендуемая доза потребления – от 250 до 500 мг ЭПК (EPA) и ДГК (DHA) каждый день, или, другими словами, от 1750 до 3500 мг в неделю. 

Этого количества можно достичь, съедая две-три порции жирной рыбы каждую неделю или добавляя в свой рацион БАДы с рыбьим жиром.

В выборе рыбьего жира ничего сложного нет. Он выпускается производителями в двух формах: в желатиновых капсулах и в виде жидкости. Большинство потребителей выбирают именно желатиновые капсулы,так как они не имеют такого резкого запаха, как его жидкая форма. Например, в сети магазинов Рідні медтехника в киеве имеется большой выбор препаратов по доступным ценам различных производителей как украинских, так и зарубежных. Также сеть имеет свой интернет-магазин medtechnika.com.ua, ассортимент которого такой же широкий как и в “живых” магазинах. 

Польза для здоровья и потенциальные риски, связанные с употреблением рыбы или рыбьего жира

Пищевая ценность потребления рыбы связана с использованием белков высокой биологической ценности, а также определенных минералов и витаминов, которые дает рыба. Рыбий или рыбий жир содержит полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 (ПНЖК), которые, по-видимому, играют несколько полезных функций для здоровья человека. И наоборот, некоторые канцерогенные загрязнители также хранятся в жировой ткани рыб.Целью данной статьи является оценка потенциальных преимуществ и рисков для здоровья, связанных с употреблением рыбы или рыбьего жира. Польза для здоровья, связанная с потреблением рыбы или омега-3 ПНЖК, была получена путем обширного поиска в литературе. Потенциальные риски для здоровья, связанные с канцерогенными загрязнителями (например, диоксинами, ПХБ и т. Д.) В рыбе, оценивались с использованием утвержденных Агентством по охране окружающей среды США руководящих принципов оценки риска рака. Оценки потенциального риска для здоровья оценивались путем сравнения их с допустимым уровнем избыточного риска 10 (-6) -10 (-4).Научные данные показывают, что потребление рыбы или рыбьего жира, содержащих омега-3 ПНЖК, снижает риск ишемической болезни сердца, снижает легкую гипертензию и предотвращает некоторые сердечные аритмии и внезапную смерть. Оценки риска для человека канцерогенных загрязнителей окружающей среды в рыбе варьировались от уровня избыточного риска 3×10 (-6) -9×10 (-4). Эти оценки риска, по-видимому, соответствовали критериям приемлемого уровня избыточного риска. Следовательно, потребление рыбы в соответствии с Рекомендациями штата Мичиган по рыбным ресурсам является безопасным и должно поощряться.11 основных видов рыб (например, сардины, скумбрия, сельдь (атлантический и тихоокеанский), озерная форель, лосось (чавыч, атлантический и нерка), анчоус (европейский), соболь и голубая рыба] содержат достаточное количество омега-3. ПНЖК (2,7-7,5 г на прием пищи) и, по-видимому, соответствуют рекомендациям Американской кардиологической ассоциации по питанию.

Преимущества рыбьего жира и его побочные эффекты

Рыбий жир

Рыбий жир — это жир, полученный из тканей жирной рыбы.Различные виды рыбы, которые служат хорошим источником для капсул или добавок рыбьего жира, обычно включают скумбрию, озерную форель, сельдь, сардины, рыбу-меч, устрицы, тунец-альбакор, голубой тунец, желтоперый тунец, камбалу, сардину, анчоусы и лосось. Рыбий жир, богатый омега-3 жирными кислотами, очень полезен для различных лечебных и эстетических целей.

Пищевая ценность рыбьего жира

Большинство преимуществ рыбьего жира для здоровья можно объяснить присутствием в нем незаменимых жирных кислот омега-3, таких как докозагексаеновая кислота (DHA) и эйкозапентаеновая кислота (EPA).Холодноводная рыба, такая как сельдь, анчоусы, сардины и лосось, богата DHA и EPA.

Масла, полученные из этих видов рыб, содержат примерно в семь раз больше масел омега-6 и омега-3. Другие разновидности жирной рыбы, такие как тунец, содержат меньшее количество жирных кислот омега-3.

Помимо этого, жирные кислоты в рыбьем жире включают альфа-линоленовую кислоту или ALA и гамма-линоленовую кислоту или GLA. Рыбий жир также богат витаминами, минералами, белками и другими жизненно важными питательными веществами.Эти добавки предлагают широкий спектр преимуществ для здоровья и красоты при правильной дозировке.

Пищевая ценность на 100 грамм

902

100 г Всего жиров

Витамины и минералы

Польза рыбьего жира для здоровья

Рыбий жир обладает многочисленными преимуществами для здоровья, вы можете употреблять эти капсулы ежедневно, чтобы повысить свой иммунитет, помогает в борьбе с распространенными проблемами со здоровьем, такими как простуда, насморк, инфекции и т. Д.Если вы соблюдаете диету для похудения или избавляетесь от лишнего жира на животе, добавьте в свой рацион капсулы рыбьего жира. Еще одно важное преимущество рыбьего жира заключается в том, что содержащиеся в нем омега-жирные кислоты помогают улучшить зрение и зрение.

Вы можете легко найти эти рыбные капсулы с омега-3 жирными кислотами в медицинских магазинах. Также прочтите, когда не следует употреблять эти капсулы при различных состояниях здоровья, иначе это приведет к аллергии и другим побочным эффектам. Ниже перечислены лучшие преимущества для здоровья от употребления капсул с рыбьим жиром.

Рыбий жир укрепляет сердечно-сосудистую систему и здоровье сердца

Омега-3 — эффективное средство, помогающее снизить частоту сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Рыбий жир является отличным источником омега-3 и, следовательно, снижает риск сердечных заболеваний и сердечных аритмий.

Он также снижает уровень плохого холестерина (ЛПНП) и повышает уровень хорошего холестерина (ЛПВП) в организме. Рыбий жир предотвращает накопление триглицеридов, а также снижает уровень избытка триглицеридов в организме.

Рыбий жир можно использовать для предотвращения атеросклероза у пациентов с коронарной болезнью. Таким образом, рыбий жир очень эффективен для предотвращения инсультов, а регулярное употребление рыбьего жира может помочь избежать внезапной смерти из-за остановки сердца.

Укрепите свою иммунную систему с помощью рыбьего жира с омега-3

Рыбий жир укрепляет нашу иммунную систему. Таким образом, он позволяет организму противостоять распространенным заболеваниям, таким как простуда, кашель и грипп. Рыбий жир богат жирными кислотами Омега-3, которые укрепляют иммунную систему, влияя на активность и количество цитокинов и эйкозаноидов, присутствующих в нашем организме.

Также было обнаружено, что когда антиоксидант астаксантин комбинируется с рыбьим жиром, иммуностимулирующая сила увеличивается.

Используйте рыбий жир для уменьшения воспаления и отека

Рыбий жир — эффективное средство для уменьшения воспаления в крови и тканях. Регулярное употребление рыбьего жира полезно тем, кто страдает острыми воспалительными заболеваниями. Рыбий жир эффективен при лечении и профилактике желудочно-кишечных расстройств, целиакии, синдрома короткой кишки и воспалительного заболевания кишечника (ВЗК), включая болезнь Крона и язвенный колит.

Пациентам, страдающим болезнью Крона, часто трудно усваивать витамины, жиры и основные добавки, и в их случае добавки с рыбьим жиром являются эффективной диетой. При язвенном колите рыбий жир предотвращает накопление лейкотриенов в толстой кишке.

Рыбий жир с омега-3 для снятия боли при артрите

Рыбий жир полезен при лечении артрита, ревматизма, симптомов Рейно и других подобных состояний. Использование рыбьего жира может помочь снизить потребность в больших дозах НПВП (нестероидные противовоспалительные препараты).

Избавьтесь от депрессии и тревоги с помощью рыбьего жира

Рыбий жир содержит большое количество омега-3, а присутствие омега-3 жирных кислот избавляет нас от чувства печали, беспокойства, умственной усталости, стресса и, конечно же, депрессии. Капсулы с рыбьим жиром также могут стабилизировать наше настроение, они способствуют умиротворению и уравновешенности у людей.

Капсулы с рыбьим жиром для ухода за глазами

Рыбий жир хорошо известен своей способностью улучшать зрение и предотвращать глазные заболевания.Это также помогает избежать возрастной дегенерации желтого пятна, поскольку в нем присутствует избыточное количество омега-3.

Лечит болезнь Альцгеймера с помощью жирных кислот омега-3

Жирные кислоты эффективны при лечении болезни Альцгеймера. Рыбий жир — один из лучших источников незаменимых жирных кислот, включая EPA и DHA, а также в значительной степени помогает излечить болезнь Альцгеймера.

Капсулы рыбьего жира с повышенным содержанием омега-3 жирных кислот рекомендуются пациентам с психическими расстройствами, поскольку они действуют как защита от болезни Альцгеймера

Помогает в лечении СДВГ

Рыбий жир имеет огромное значение при лечении синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) из-за высокой концентрации жирных кислот.Для детей, страдающих гиперактивностью, неспособностью выполнять задания, малой концентрацией внимания, дислексией, диспраксией, слабостью кратковременной памяти, низкой концентрацией внимания. можно употреблять капсулы рыбьего жира.

Рыбий жир — проверенное средство от эмоциональной нестабильности, неустойчивого отношения, плохой координации, безрассудства, поспешности, вспыльчивости, импульсивности, низкого IQ или нарушений обучаемости.

Рыбий жир для похудания

Компоненты жирных кислот омега-3, содержащиеся в рыбьем жире, как DHA, так и EPA, очень эффективны в устранении дополнительных жировых отложений, тем самым помогая и способствуя легкой потере веса для людей с избыточным весом.

Таблетки с рыбьим жиром от осложнений при беременности

Капсулы с рыбьим жиром могут способствовать гладкой и здоровой беременности. Они облегчают связанные с этим осложнения, ограничивают преждевременные роды и следят за тем, чтобы новорожденный не имел недостаточного веса.

Омега-3 жирные кислоты, присутствующие в рыбьем жире, содержат большое количество докозагексаеновой кислоты или DHA, которая является одним из основных структурных компонентов нашего мозга, кожи и сетчатки. Это может улучшить общее развитие и рост плода в утробе матери.

В ходе различных исследований также было доказано, что регулярный прием капсул с рыбьим жиром может остановить повторные выкидыши и повысить скорость зачатия у женщин с антифосфолипидным синдромом.

Использование рыбьего жира

Рыбий жир также полезен для контроля кровяного давления и поддержания здоровья костей. Это помогает предотвратить риск рака и предотвращает повторение проблем с почками. Алоэ рыбное масло помогает защитить от диабета II типа.Защищает от загрязнения, предотвращает повреждение от воздействия солнца и способствует здоровые волосы и кожа.

Побочные эффекты и аллергия рыбьего жира

Передозировка рыбьим жиром может вызвать сильное кровотечение и кровоизлияние. Ежедневное потребление омега-3 кислот ограничено до 3000 мг. Побочные эффекты рыбьего жира также включают отрыжку, неприятный запах изо рта, изжогу, тошноту, жидкий стул, сыпь и другие проявления серьезности,

Некоторые из наиболее распространенных побочных эффектов рыбьего жира включают носовые кровотечения, сыпь, изжогу, снижение иммунного ответа и снижение способности организма к свертыванию крови.Аллергические реакции на рыбий жир включают затрудненное дыхание, крапивницу и отек губ, лица, горла и языка.

Другие побочные эффекты чрезмерного употребления рыбьего жира включают неравномерное сердцебиение, озноб, лихорадку, боли в теле и мухи. Боль в груди, расстройство желудка и неприятный или необычный привкус во рту — менее серьезные побочные эффекты рыбьего жира.

Выращивание рыбьего жира

В течение многих лет рыбацкие сообщества во всем мире использовали рыбий жир для различных целей.В Англии 16-го века рыбаки часто использовали его для лечения множества заболеваний. Нынешний рост его популярности связан с тем, что гренландские эскимосы широко используют его.

фактов о рыбьем жире — какова польза для здоровья от рыбьего жира (если есть)?

Рыбий жир был одной из самых популярных добавок для здоровья на протяжении десятилетий — мировой рынок рыбьего жира оценивается в 1,7 миллиарда долларов в 2018 году. Заявленная польза для здоровья от приема рыбьего жира составляет из-за жирных кислот Омега-3, и включают:

• Избавление от артрита
• Уменьшение симптомов волчанки
• Помощь при депрессии и СДВГ
• Снижение факторов риска, связанных с сердечными заболеваниями
• Улучшение здоровья глаз
• Поддержка развития мозга плода
• Помощь при симптомах астмы
• Улучшение здоровья кожи и волос

Но действительно ли рыбий жир — чудесная добавка? Это было тщательно изучено — некоторые исследования показывают пользу для здоровья, в то время как другие недавние исследования ставят под сомнение некоторые (особенно заявленное снижение сердечных заболеваний и инсульта).Есть также некоторые побочные эффекты рыбьего жира, которых следует остерегаться. В этом руководстве мы подробно рассмотрим плюсы и минусы приема добавки с рыбьим жиром, чтобы помочь вам решить, стоит ли она того для вас.

Что такое рыбий жир?

Рыбий жир — это жир, содержащийся в тканях рыбы. Некоторые виды рыбы — например, сельдь, тунец, скумбрия — более жирные, чем другие. Около 30% рыбьего жира состоит из омега-3, а остальные 70% — это жиры. Жирные кислоты омега-3 полезны для здоровья человека, поэтому Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует есть 1-2 порции рыбы каждую неделю для защиты от некоторых заболеваний.Некоторые люди предпочитают ежедневно принимать добавки с рыбьим жиром, а не есть рыбу.

История рыбьего жира

В 1960-х годах врачи обнаружили, что употребление большего количества полиненасыщенных жирных кислот может снизить уровень холестерина в крови. Датские ученые также установили связь с тем, что коренные жители Гренландии, которые придерживаются диеты с высоким содержанием рыбы, имеют более низкий уровень смертности от ишемической болезни сердца, чем другие датчане.

В 1979 году в научной статье был сделан вывод о том, что употребление рыбьего жира снижает риск ишемической болезни сердца.Это вызвало взрывной рост популярности добавок омега-3 рыбьего жира во всем мире с начала 1980-х годов.

Какая польза от омега-3 для здоровья?

Жирные кислоты омега-3 — это то, что придает рыбьему жиру пользу для здоровья. Двумя основными длинноцепочечными жирными кислотами омега-3 являются эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA). DHA необходима для роста и развития сетчатки и мозга, а в возрасте от 5 до 65 лет организму требуется больше EPA, чем DHA, потому что он помогает предотвратить проблемы с психическим здоровьем, проблемы с сердцем, суставы и кости.

Многочисленные исследования и испытания добавок рыбьего жира были проведены во всем мире, чтобы выявить следующие преимущества для здоровья:

Артрит

Рыбий жир известен своим противовоспалительным действием, помогая людям, живущим с артритом.

Arthritis Australia сообщает, что текущие исследования показывают, что омега-3 может помочь людям с воспалительным артритом, включая ревматоидный артрит, анкилозирующий спондилит и псориатический артрит.

Некоторые жиры омега-3 могут уменьшить воспаление при артрите и помочь уменьшить скованность и боль в суставах.Эффект аналогичен действию нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), а рыбий жир позволяет некоторым людям, живущим с артритом, уменьшить количество лекарств, которые им необходимо принимать.

Факторы риска сердечных заболеваний

Многие австралийцы принимают добавки с рыбьим жиром, чтобы снизить факторы риска, связанные с сердечными заболеваниями. Утверждается, что рыбий жир может помочь со следующим:

Холестерин — рыбий жир может повысить уровень хорошего холестерина (ЛПВП) и снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП).

Триглицериды — рыбий жир может снизить уровень на 15-30%.

Зубной налет — принимая рыбий жир, вы можете уменьшить бляшки, укрепляющие артерии, образующиеся на стенках артерий

Артериальное давление — рыбий жир, как утверждается, помогает снизить кровяное давление

Смертельные аритмии — у некоторых людей нарушение сердечного ритма может вызывать сердечный приступ

Однако важно отметить, что последние исследования рыбьего жира показали, что многие утверждения о том, что рыбий жир улучшает здоровье сердца, неубедительны. Исследование 2013 года показало, что добавки омега-3 жирных кислот не обязательно снижают риск сердечного приступа, инсульта или смерти от сердечных заболеваний у пациентов с множественными сердечно-сосудистыми факторами риска.Вы можете прочитать об этом позже в статье под заголовком «Исследования болезней сердца и рыбьего жира».

Волчанка

Исследование людей, страдающих волчанкой, показало, что после шести месяцев приема добавки с рыбьим жиром у них улучшилось качество жизни и снизилась утомляемость.

Депрессия и психические расстройства

У людей с депрессией может быть низкий уровень химических веществ в головном мозге EPA и DHA. Некоторые исследования показали, что жирные кислоты омега-3 могут облегчить симптомы депрессии от легкой до умеренной.Высокий уровень рыбьего жира может предотвратить развитие психических расстройств и уменьшить симптомы биполярного расстройства и шизофрении.

Некоторые исследования рекомендуют рыбий жир для уменьшения симптомов СДВГ и улучшения умственных способностей детей. Также считается, что рыбий жир может улучшить гиперактивность, невнимательность, импульсивность и агрессию у детей.

Рост плода и развитие мозга

Наш мозг богат омега-3 жирными кислотами DHA, поэтому существует связь между рыбьим жиром и развитием мозга.Считается, что добавки с рыбьим жиром, принимаемые беременными женщинами, могут способствовать росту плода и развитию мозга. Рыбий жир также может помочь с координацией рук и глаз у младенцев.

Другое исследование показало, что дети на 24-29% реже страдают астмой в раннем возрасте, если их мать принимала рыбий жир во время беременности.

Новые результаты исследований о пользе рыбьего жира для здоровья

Продолжаются исследования эффективности добавок рыбьего жира.Результаты последних нескольких лет поставили под сомнение некоторые заявления о пользе рыбьего жира.

Исследования болезней сердца и рыбьего жира

Капсулы рыбьего жира продаются как снижающие риск ишемической болезни сердца, но это было поставлено под сомнение после отчета, опубликованного в прошлом году Американской кардиологической ассоциацией (AHA). В нем говорится, что есть доказательства того, что добавки с рыбьим жиром «могут немного снизить риск смерти от сердечной недостаточности или после недавнего сердечного приступа. Однако они не предотвращают болезни сердца ».

После 15 лет испытаний AHA подтвердило отсутствие доказательств того, что рыбий жир улучшает здоровье сердца людей, склонных к сердечно-сосудистым заболеваниям, включая людей с диабетом, фибрилляцией предсердий или инсультом. Эта новая информация прямо противоречит заявлению Ассоциации в 2002 году.

Это ставит под сомнение отчет Deloitte Access Economics за 2012 год, согласно которому австралийская экономика могла бы сэкономить 4,2 миллиарда долларов на расходах, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями, если бы пациенты принимали добавки с рыбьим жиром.Важно изучить всю доступную информацию, в том числе из зарубежных источников, чтобы быть в курсе.

Новое исследование рыбьего жира и инсульта

Считалось, что добавки рыбьего жира также снижают риск инсульта. Однако результаты 38 исследований показали, что вам нужно есть жирную рыбу, а не принимать капсулы рыбьего жира, чтобы снизить риск инсульта. Употребление рыбы не реже двух раз в неделю снижает вероятность тромботического инсульта, но не меняет риск геморрагического инсульта.

Тромботический инсульт возникает, когда в артерии головного мозга образуется сгусток крови, который блокирует кровь, ведущую к части мозга. Геморрагический инсульт возникает после разрыва ослабленного кровеносного сосуда в головном мозге.

Каковы побочные эффекты добавок рыбьего жира?

Некоторые люди испытывают побочные эффекты от приема капсул с рыбьим жиром, в то время как другие их не замечают. Рыбий жир разжижает кровь, вызывая большинство побочных эффектов. Наиболее частыми побочными эффектами являются:

Кровотечения из носа

Частая жалоба лиц, принимающих добавки с рыбьим жиром, — носовые кровотечения.Если кровотечение из носа происходит регулярно или его трудно остановить, обратитесь к врачу.

Кровоточащие десны

Чистка зубов может вызвать более частое кровотечение десен при приеме добавки с рыбьим жиром.

Синяки

Прием добавок рыбьего жира может увеличить количество синяков, что указывает на кровотечение под кожей.

Отрыжка

Добавки рыбьего жира могут повторяться на вас, вызывая неприятную рыбную отрыжку или послевкусие.

Геморрагический инсульт

В редких случаях кровеносные сосуды могут лопаться и разрываться, вызывая кровотечение в головном мозге. Симптомы включают невнятную речь, головокружение, спутанность сознания, потерю сознания. Требуется немедленная медицинская помощь — вызовите скорую помощь, если заметите у кого-то эти симптомы.

Дополнительная литература: Узнайте больше о побочных эффектах и ​​взаимодействии рыбьего жира здесь.

Многие люди считают, что ежедневный прием добавок с рыбьим жиром не повредит, если они не едят рекомендуемое количество рыбы каждую неделю.Но безопасно ли это?

Отравление ртутью

Люди осознают риск высокого уровня ртути в результате употребления в пищу более старых и крупных хищных рыб, таких как акула, в дозах, превышающих рекомендуемые. Однако люди часто задаются вопросом, присутствует ли ртуть в добавках с рыбьим жиром.

В процессе производства добавок рыбьего жира можно отделить самые вредные элементы, такие как ртуть, и сохранить питательные вещества. Рыба с низким содержанием ртути, такая как сардины, лосось, сиг и анчоусы, лучше всего подходит для добавок.Хотя практически невозможно произвести рыбий жир без ртути, эти два фактора могут гарантировать, что уровни будут незначительными.

Химические вещества в рыбьем жире

Запрещенные в конце 1970-х годов после установления связи с раком токсичные полихлорированные бифенилы (ПХД) уже вошли в пищевую цепочку. ПХБ и диоксины содержатся в рыбе, контактирующей с водными путями, содержащими сток почвы. Эти химические вещества входят в состав некоторых добавок для рыбы из-за рубежа.

Австралийское управление терапевтических товаров классифицирует рыбий жир как пищевое вещество и регулирует их на федеральном уровне.Они устанавливают стандарты для тяжелых металлов, ртути и химикатов в добавках, поэтому не покупайте добавки в Интернете, если вы не уверены в качестве производства.

Кровотечения

Рыбий жир предотвращает слипание тромбоцитов и разжижает кровь. Людям с гемофилией или болезнью Виллебранда, у которых кровь плохо свертывается, не следует принимать добавки с рыбьим жиром.

Аллергия

Многие люди с аллергией на морепродукты безопасно принимают добавки рыбьего жира, но людям с аллергией на рыбу рекомендуется получать омега-3 жирные кислоты через молотые семена льна.

Смешивание лекарств и рыбьего жира

Многие люди считают, что если вы покупаете натуральную добавку без рецепта, риска нет. Хотя это верно для большинства добавок, риски возникают при смешивании добавок и прописанных лекарств. Прежде чем принимать какие-либо добавки, вам следует проконсультироваться с врачом, особенно если вы принимаете лекарства.

Поскольку рыбий жир разжижает кровь, люди, принимающие разжижающие кровь препараты, такие как Варфарин®, подвергаются риску чрезмерного кровотечения после пореза или травмы.Люди, ежедневно принимающие низкие дозы аспирина для предотвращения сердечного приступа, могут подвергаться риску слишком сильного разжижения крови.

После употребления рыбьего жира тромбоциты в крови снижают свертывающую активность. Таким образом, людям, принимающим антикоагулянт или антиагрегантные препараты
, такие как гепарин®, клопидогрел®, дипиридамол® и эноксапарин®, необходимо проконсультироваться со своим врачом, прежде чем принимать добавки с рыбьим жиром.

Некоторые травяные добавки также разжижают кровь.Известно, что гинкго, чеснок, орегано и ива разжижают кровь при приеме в больших дозах.

Age of Fish Oil Capsules

Капсулы рыбьего жира окисляются, когда кислород воздуха разлагает масло, вызывая его прогорклость. Хранение капсул в прохладном, сухом и темном месте может продлить их срок службы, но не забудьте проверить срок годности, и, если он пахнет прогорклым, выбросьте контейнер.

Сколько рыбьего жира вам нужно в день?

При покупке рыбьего жира важно смотреть, сколько омега-3 жирных кислот содержат таблетки рыбьего жира.

В среднем Австралийский национальный совет по здравоохранению и медицинским исследованиям (NHMRC) рекомендует мужчинам ежедневно потреблять 610 мг, а женщинам — 430 мг DHA + EPA. Минимальное требование составляет 160 мг для мужчин и 90 мг для женщин. Для эффективного снятия боли при артрите рекомендуется намного больше 3000 мг DHA + EPA.

А как насчет других источников рыбьего жира?

Не только рыбий жир полезен для здоровья. Жир печени трески использовался до появления рыбьего жира для лечения куриной слепоты и рахита с конца 1930-х годов.Масло криля недавно появилось на рынке рыбьего жира и утверждает, что его полезность для здоровья отличается от рыбьего жира.

Что следует принимать: рыбий жир или масло криля?

Рыбий жир был самой популярной добавкой в ​​течение многих лет, но в последние годы производители крилевого масла заявили, что он более полезен для здоровья, чем рыбий жир.

Основное различие между ними заключается в том, что масло криля содержит фосфолипиды, такую ​​же химическую структуру, как и жиры в клеточных мембранах человека, тогда как рыбий жир содержит триглицериды.Одно исследование показало, что некоторые добавки с маслом криля не содержат такого же количества фосфолипидов, как натуральное масло криля.

В одном исследовании сообщалось о более высокой степени абсорбции омега-3 жирных кислот у респондентов, принимавших масло криля, по сравнению с рыбьим жиром или плацебо. Тем не менее, все еще не принято решение о переходе с рыбьего жира на более дорогие добавки с маслом криля из-за отсутствия исследований.

Итак, рыбий жир полезен для вас?

Людям необходимы жирные кислоты омега-3 для хорошего общего состояния здоровья.Добавка с рыбьим жиром содержит омега-3, но исследования показывают, что на самом деле употребление рекомендованного количества рыбы и других морепродуктов в рамках сбалансированной диеты лучше для вашего здоровья, чем просто прием добавок. Морепродукты также являются хорошим источником нежирного белка и других важных питательных веществ. Не забывайте и о других источниках жиров омега-3, таких как льняное семя, грецкие орехи, семена чиа и масло канолы.

Список преимуществ для здоровья, получаемых от рыбьего жира, по-прежнему впечатляет. При приеме в качестве «лечения» симптомов расстройства потребители могут сами оценить, эффективен рыбий жир или нет.Когда дело доходит до приема добавок в качестве профилактики болезней, определить эффективность сложнее. Только вы и ваш врач можете решить, является ли рыбий жир полезной добавкой. Как и в случае со всем, что связано со здоровьем, всегда лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки.

«Устранение» воздействия рыбьего жира на глаза

Из всех современных лекарств, которые нам рекомендуется добавлять в наши ежедневные схемы, ни одно не было предложено так категорично, как рыбий жир с омега-3. ¹ Среди множества заявлений о терапевтическом эффекте, приписываемом этим «морским жирам», — улучшение зрения, от уменьшения симптомов сухого глаза и аллергии до улучшения здоровья сетчатки и желтого пятна.

В этом месяце мы рассмотрим биологию, лежащую в основе рыбьего жира, рассмотрим влияние этих соединений на здоровье глаз и выясним, как исследования, направленные на понимание эффектов омега-3, привели к новым потенциальным методам лечения множества глазных заболеваний.

Мембраны клеток по всему телу состоят из смеси липидов, включая различные фосфолипиды, холестерин и небольшие количества других жирорастворимых соединений.Молекулы фосфолипидов состоят из группы с переменной головкой (например, холина, серина или инозита), связанной с двумя молекулами жирных кислот, прикрепленными бок о бок. Жирная кислота — это не что иное, как карбоновая кислота, присоединенная к длинной повторяющейся углеродной цепи (обычно от 16 до 24 атомов углерода), соединенной либо одинарными насыщенными связями, либо двойными ненасыщенными связями. Жирные кислоты из природных источников, растительных или животных, обычно представляют собой полиненасыщенные жирные кислоты; это означает, что у них есть три или более двойных связи.Хотя это может показаться мелочью, ПНЖК далее классифицируются по протяженности и положению двойных связей, факторов, которые оказывают значительное влияние на свойства и функции этих молекул жира. Большинство ПНЖК из растительных источников представляют собой масла омега-6, что означает, что их первая двойная связь находится на шестом месте от последнего (омега) углерода в цепи; Напротив, масла, полученные из холодноводных видов рыб, представляют собой масла омега-3, и это различие является критическим из-за сигнальных молекул, полученных из этих предшественников жирных кислот.

Несколько ключевых омега-3 ПНЖК включают эйкозапентаеновую кислоту, докозагексаеновую кислоту и более распространенную α-линоленовую кислоту растительного происхождения. ² Похоже, что у людей дефицит ферментов, необходимых для синтеза омега-3 ПНЖК, поэтому их поступление в организм часто зависит от приема пищи. ^2,3 Более сложные омега-3, DHA и EPA могут быть образованы из более распространенной ALA, но, похоже, этот процесс неэффективен. Возможны индивидуальные различия в способности нашего организма синтезировать DHA или EPA, но независимо от степени этой способности очевидно, что большинство людей могут добиться значительной пользы для здоровья от пищевых добавок этих важных питательных веществ.

Использование и преимущества

Нам известно несколько способов, которыми омега-3 жиры действуют, чтобы вызвать их полезные эффекты.

На основном химическом уровне они могут конкурировать с другими жирными кислотами, включая мононасыщенные жирные кислоты, за включение в фосфолипиды мембран. Уменьшая количество мононасыщенных жиров (включая трансжиры), включенных в клеточные мембраны, они могут оптимизировать мембранные свойства и клеточные функции.

Преимущества пищевых жиров омега-3 были впервые признаны в исследованиях сердечно-сосудистой системы, которые показали тесную связь между потреблением рыбы с пищей и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. ^3,5 В то время как питательная ценность рыбы не ограничивается только этими жирами, последующие исследования показали, что жирные кислоты омега-3 играют важную роль в пользе, получаемой от употребления в пищу рыбы.

На клеточном уровне и DHA, и EPA оказывают сильное влияние на возбудимость сердечно-сосудистой системы, в значительной степени из-за их способности модулировать ионные каналы сердца, ответственные за сократимость. Эти эффекты, вероятно, являются частью, но не всем объяснением улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы. Еще одно преимущество наблюдается в исследованиях взаимосвязи между липидами и липидной передачей сигналов в сосудистом гомеостазе. Существуют убедительные доказательства того, что диета, обогащенная жирами, такими как DHA и EPA, может уменьшить патологическую неоваскуляризацию, которая сопровождает диабетическую ретинопатию, возрастную дегенерацию желтого пятна и многие формы рака. ^6,7 Некоторые из возможных механизмов, лежащих в основе этого эффекта, рассматриваются ниже.

Одним из наиболее очевидных преимуществ диетических жиров омега-3 является их влияние на зрительный каскад и поддержание оптимальной передачи сигналов сетчатки. Исследования Бертона Литмана, доктора философии, и его коллег из Национального института злоупотребления алкоголем и алкоголизма при Национальном институте здоровья продемонстрировали, что как в модельных мембранах, так и во внешних сегментах палочек крыс, эффективность активации родопсина под действием света (и, следовательно, , визуальная передача сигналов) зависела от количества омега-3 фосфолипидов (DHA), присутствующих в мембранах наружных сегментов палочек. ^8,9 Они показали, что замена диетической DHA аналогом омега-6 привела к 80-процентному снижению содержания DHA в липидах внешнего сегмента палочек и к трех-пятикратному снижению активности фермента фосфодиэстеразы, которая влияет на поглощение фотонов. к электрической сигнализации.

Другие клетки нервной системы, особенно центральной нервной системы, активно секвестрируют DHA, поэтому их клеточные мембраны имеют более высокую концентрацию этой жирной кислоты омега-3, чем большинство тканей; в нервных клетках процент DHA может достигать 50 процентов, тогда как в других тканях он редко превышает 5 процентов. ^3,5 Таким образом, роль DHA в передаче визуальных сигналов может быть одним из примеров более широко распространенной функциональной роли.

Ранним шагом во многих внутриклеточных сигнальных путях является активация фосфолипаз, таких как фосфатидная кислота-2. ² Большинство фосфолипаз могут высвобождать любые свободные жирные кислоты из своей фосфатсодержащей головной группы, поэтому могут образовываться как формы омега-6, так и омега-3. Когда высвобождаются жиры омега-6, такие как арахидоновая кислота, они становятся доступными в качестве субстратов для липоксигеназ и циклооксигеназ, генерируя провоспалительные лейкотриены или простагландины.Существует множество доказательств роли этих сигнальных молекул в воспалении глаз. ^10,11

В этом отношении жиры омега-3 могут действовать посредством массового действия, ограничивая воспаление, поскольку диетические жиры омега-3 и омега-6 конкурируют за одно и то же место в пуле фосфолипидов. Эти взаимодействия с путями клеточной передачи сигналов дают ключ к разгадке того, что может быть наиболее важной ролью жиров омега-3: строительными блоками уникального сигнального пути, описанного ниже.

Омега-3 жиры и резолвины

Хотя большинство омега-3 жиров связано в этерифицированной фосфолипидной форме, свободные жирные кислоты также присутствуют в низких концентрациях, с действием фосфолипаз или без него.Свободные кислоты, особенно длинноцепочечные формы, такие как DHA, являются естественными лигандами для нескольких регуляторных элементов генов, включая рецепторы ретиноидов и PPARα. ¹² Эти транскрипционные эффекты специфичны для жирных кислот омега-3 и, по-видимому, играют важную роль в регулировании экспрессии ферментов, связанных с метаболизмом липидов. Кроме того, активация PPARα также может быть частью антиангиогенных эффектов, описанных ранее.

Вторая разновидность резольвина, RvD1, образуется из DHA в результате серии реакций, катализируемых липоксигеназой, которые даже более сложны, чем многостадийный синтез RvE1.В обоих случаях экспрессия одного или нескольких вовлеченных ферментов индуцируется как часть воспалительного каскада, что дополнительно демонстрирует их эндогенную роль в качестве медиаторов воспалительного процесса. Другие резольвины, полученные из DHA, особенно важны для снятия боли в периферической и центральной нервной системе, и в дополнение к этим действиям в качестве мощных противовоспалительных средств, как RvE1, так и RvD1 обладают значительным антиноцицептивным действием. ¹⁶

Нетрудно понять причину, по которой жиры омега-3 играют такую ​​важную роль в поддержании хорошего здоровья глаз; В дополнение к их роли в визуальной трансдукции и в ослаблении патологической неоваскуляризации, в нескольких исследованиях, изучающих боль и воспаление, резолвины были задействованы как ключевые игроки в процессе заживления глаз.

В модели сухого глаза у мышей, например, RvE1 значительно снижает окрашивание роговицы, связанное с заболеванием. ¹⁷ В другом исследовании увеличение секреции бокаловидных клеток in vitro было вызвано лейкотриенами и простагландином D2, аналогично ответу, вызванному воспалительными стимулами in vivo. В этом же исследовании это увеличение блокировалось резольвином RvE1 и RvD1; в некотором смысле эти эксперименты воспроизводили временной ход воспалительной реакции от гиперсекреции, вызванной воспалением, до разрешения и возврата к базальным секреторным уровням. ¹⁸

Усилия по тестированию разрешающей эффективности в клинических испытаниях также продолжаются: Celtic Therapeutics недавно завершила фазу II исследования (проведенного Ora Inc.) пролекарства RvE1, RX-10045, в качестве терапии признаков и симптомов болезнь сухих глаз. Не нужно слишком много воображения, чтобы увидеть, насколько высок потенциал препаратов на основе резольвина при глазных заболеваниях. И хотя в настоящее время основное внимание уделяется RvE1 и RvD1, другие резольвины, включая RvE2 или AT-RvD1, также могут быть многообещающими в качестве терапевтических объектов.

Практически по любому разумному стандарту рыбий жир, по-видимому, получил статус пищевой добавки sine qua non. Несмотря на это, нам предстоит проделать большую работу, прежде чем мы получим полное представление об их плейотропных действиях. Однако даже на этой ранней стадии фармацевтического развития ясно, что лучшее понимание биологии омега-3 жиров — верный путь к открытию новых методов лечения и новых подходов к лечению множества глазных заболеваний. ОБЗОР

Dr.Абельсон — клинический профессор офтальмологии в Гарвардской медицинской школе и старший научный сотрудник Глазного научно-исследовательского института имени Шепенса. Доктор Маклафлин — медицинский писатель в Ora Inc. в Андовере.

^{1. Хайден Т. Знакомство с нутрицевтиками. Sci Amer 2007; 297: 38-44.}

^{2. Переход DB. Биохимия n-3 полиненасыщенных жирных кислот. J Biol Chem 2002; 277: 8755-8758.}

^{3. Суонсон Д., Блок R, Муса С.А.Омега-3 жирные кислоты EPA и DHA: польза для здоровья на протяжении всей жизни. Adv Nutr 2012; 3: 1-7.}

^{4. Фесслер М.Б., Parks JS. Внутриклеточный поток липидов и мембранные микродомены как организующие принципы передачи сигналов воспалительных клеток. Журнал Иммунол 2011; 187: 1529-35.}

^{5. Деккельбаум Р.Дж., Торрехон С. Пищевой ландшафт омега-3 жирных кислот: польза для здоровья и источники. J Nutr 2012; 8 февраля [Epub до печати]}

^{6.Сапега П., Шталь А., Чен Дж. И др. Метаболит 5-липоксигеназы 4-HDHA является медиатором антиангиогенного действия полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Sci Transl Med 2011; 3: 69: 69ra12.}

^{7. Коннор К.М., Сан-Джованни Дж. П., Лофквист С. и др. Повышенное потребление с пищей омега-3-полиненасыщенных жирных кислот снижает патологический ангиогенез сетчатки. Нат Мед 2007; 13: 868-873.}

^{8. Литман Б.Дж., Ниу С.Л., Полозова А., Митчелл, округ Колумбия. Роль фосфолипидов, содержащих докозагексаеновую кислоту, в модуляции сигнальных путей, связанных с G-белком: визуальная трансдукция.J Mol Neurosci 2001; 16: 237-42.}

^{9. Niu SL, Mitchell DC, Lim SY, Wen ZM, Kim HY, Salem N Jr, Litman BJ. Снижение эффективности передачи сигналов, связанных с G-белком, в наружных сегментах палочек сетчатки в ответ на дефицит n-3 жирных кислот. J Biol Chem 2004; 279: 31098-104.}

^{10. Уделл И.Дж., Абельсон МБ. Химические медиаторы воспаления. Int Ophthalmol Clin 1983; 23: 1: 15-26.}

^{11. Абельсон М.Б., Бутрус С.И., Климан Г.Х., Ларсон Д.Л., Кори Э.Дж., Смит Л.М.Местная арахидоновая кислота: модель для скрининга противовоспалительных агентов. J Ocul Pharmacol 1987; 3: 63-75.}

^{12. Mozaffarian D, Wu JH. (n-3) Жирные кислоты и здоровье сердечно-сосудистой системы: общие или дополнительные эффекты EPA и DHA? J Nutr 2012; 25 января. [Epub перед печатью]}

^{13. Serhan, CN. Кришнамурти С., Рекчиути А., Чианг Н. Новые противовоспалительные медиаторы, способствующие рассасыванию, и их рецепторы. Curr Topics Med Chem 2011; 11: 6: 629-647.}

^{14. Fredman G, Serhan CN. Специализированные проресолюбившиеся медиаторные мишени для RvE1 и RvD1 в периферической крови и механизмы разрешения. Biochem J 2011; 437: 2: 185-197.}

^{15. Groeger AL, Cipollina C, Cole MP, et al. Циклооксигеназа-2 генерирует противовоспалительные медиаторы из жирных кислот омега-3. Nat Chem Biol 2010; 6: 433-440.}

^{16. Цзи Р-Р, Сюй З-З, Стрихарц Г., Серхан К.Н. Новые роли резолвинов в разрешении воспаления и боли.Trends Neurosci 2011; 34: 599-609.}

^{17. de Paiva CS, Schwartz CE, Gjörstrup P, Pflugfelder SC. Резолвин E1 (RX-10001) снижает нарушение эпителиального барьера роговицы и защищает от потери бокаловидных клеток на мышиной модели сухого глаза. Роговица 2012; 31: 1–5.}

^{18. Дартт Д.А., Ходжес Р.Р., Ли Д., Шатос М.А., Лашкари К., Серхан К.Н. Секреция бокаловидных клеток конъюнктивы, стимулированная лейкотриенами, снижается резольвинами D1 и E1, способствуя разрешению воспаления.Журнал Иммунол 2011; 186: 4455-66.}

Что омега-3 могут и чего не могут сделать для вашего здоровья

Любой, кто когда-либо отрыгивал бутылку добавок с рыбьим жиром, вероятно, задавался вопросом: «Неужели это того стоит ?!»

Хотя рыбное послевкусие, безусловно, может быть неприятным, считается, что эти масла (технически омега-3 жирные кислоты — докозагексаеновая кислота [DHA] и эйкозапентаеновая кислота [EPA], в частности) обладают противовоспалительным действием и защищают сердце.Итак, на первый взгляд, вы, скорее всего, ответите на свой вопрос сердечным тоном да .

Но исследования рыбьего жира неизменно … противоречивы. Фактически, существуют противоречивые точки зрения почти по всем слухам о пользе этих омега-3. Во-первых, кажется, что получение жирных кислот омега-3 с помощью нашего рациона — это совсем другое дело, чем прием жирных кислот омега-3 в форме добавок. «В целом, потребление омега-3 из рыбы, кажется, имеет ряд преимуществ для здоровья, но прием добавок омега-3 может не иметь таких же эффектов», — говорит Пол М.Коутс, доктор философии, директор отдела диетических добавок (ОРВ) Национального института здоровья. По его словам, исследователи не совсем понимают, почему это так. Тем не менее, чтобы попытаться извлечь выгоду из пользы рыбы, в ваши добавки попали определенные типы омега-3, содержащиеся в морепродуктах, DHA и EPA. Считается, что они имеют более сильную связь с хорошим здоровьем, чем разновидности, содержащиеся в растительных продуктах, таких как соевое масло и льняное семя.

Есть еще ряд вопросов, на которые предстоит ответить в ходе продолжающихся исследований омега-3.А пока вот что, согласно последним научным данным, омега-3 могут — и не могут — сделать для вашего здоровья. (Хотите приобрести более здоровые привычки? Подпишитесь, чтобы получать ежедневные советы по здоровому образу жизни и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!)

Жирные кислоты омега-3, вероятно, не спасут вашу память.
Добавки, по крайней мере, похоже, не помогают. Одно из крупнейших и самых продолжительных исследований таблеток омега-3 не выявило положительных эффектов для мозга у 4000 пациентов со средним возрастом 72 лет, которые принимали добавки в течение 5 лет.

Кэти Блэк Фотография / Getty Images

Некоторые исследования подтвердили полезные свойства мозга животных, говорит автор исследования Эмили Чу, доктор медицины, заместитель клинического директора Национального института глаз при Национальном институте здравоохранения. Но «очень мало исследований продемонстрировали положительный или защитный эффект омега-3 жирных кислот на улучшение познания» у людей, говорит она. В ее исследовании ежедневная доза 1000 мг в течение 5 лет никому не повлияла на память (она также не оказалась вредной).Возможно, говорит она, более высокая доза все еще может быть полезной или что получение омега-3 из нашего рациона больше повлияет на наш мозг. «Возможно, есть другие ингредиенты, которые более важны для защиты нашего мозга, чем омега-3, или это может быть комбинация ингредиентов из рыбы, которые важны», — говорит она.

Вероятно, они могут бороться с воспалением.
Напоминание: есть два вида воспалений. Один из них острый и возникает, когда ваше тело борется с болезнью, лечит растяжение лодыжки или кашляет во время приступа астмы.Другой — хронический, низкосортный вид, который вы можете даже не заметить, но который незаметно увеличивает риск серьезных проблем со здоровьем, таких как сердечные заболевания, диабет и артрит. Омега-3, содержащиеся в пище и добавках, по-видимому, влияют на оба типа воспаления, — говорит Филип Колдер, доктор философии, профессор иммунологии питания в Университете Саутгемптона в Великобритании.

Наиболее понятная теория о том, как омега-3 смягчают воспаление, связана с тем, что вы получаете , а не , если вы получаете больше омега-3.По словам Колдера, жирные кислоты омега-6, которых в типичной американской диете гораздо больше из-за потребления растительных масел, превращаются в организме в химические вещества, вызывающие воспаление. Если бы мы ели больше продуктов, богатых омега-3, или полагались на достаточно большую дозу добавок, просто не было бы столько омега-6, вызывающих воспаление.

Омега-3 могут также производить собственные химические вещества, которые «выключают» воспаление, говорит Колдер, разрушая или уменьшая активность воспалительных химикатов и клеток.

БОЛЬШЕ: 9 энергетических продуктов, повышающих иммунитет

Они также могут помочь при боли в суставах.
Есть «достаточно надежные» доказательства того, что омега-3 могут оказывать определенное воздействие на боль, говорит Колдер, хотя точно, когда, где и как, остается немного загадочным. Мы знаем, что добавки омега-3, похоже, помогают людям с ревматоидным артритом, аутоиммунным заболеванием, которое повреждает слизистую оболочку суставов. По словам Коутса, с рыбьим жиром пациенты с РА могут принимать меньше противовоспалительных препаратов, «но [добавки] не оказывают постоянного воздействия на количество боли и болезненность в самих суставах.«Другими словами, омега-3, вероятно, не заменят традиционное лечение, но они могут нанести 1-2 удара наряду с ним. И по какой-то необъяснимой причине омега-3, похоже, совсем не помогают при остеоартрите. боль.

Кристина Педраццини / Getty Images

Однако исследователи не отказываются от болеутоляющих свойств рыбьего жира. По словам Колдера, на раннем этапе проводится работа по изучению влияния рыбьего жира на продолжительность и тяжесть головной боли.Проблема в том, что большинство исследований все еще проводится либо в пробирках, либо на мышах. По его словам, поэтому сложно определить дозировку и доставку для реальных людей.

Они, вероятно, могут защитить вас от сердечных заболеваний, но не могут спасти вашу жизнь.
Причиной увлечения омега-3 является здоровье сердца, говорит Колдер. Первоначально датские исследователи определили жирные кислоты как главные составляющие не слишком здоровой диеты коренных жителей Гренландии. Они редко ели фрукты и овощи — вы знаете, из-за всего того льда, там, — но у них был удивительно низкий уровень сердечных заболеваний.В изобилии они ели рыбу, китов и тюленей. Возможно, предположили исследователи, именно омега-3 во всех этих жирных морепродуктах спасли их тикеры. Перенесемся немного вперед, и теперь мы знаем, что даже среди западного населения люди, которые едят рыбу, подвержены меньшему риску сердечных заболеваний, чем люди, которые этого не делают. Более того, чем больше мы едим рыбы, тем больше мы защищены от факторов риска сердечных заболеваний, таких как высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина, говорит Колдер.

Примерно до 2010 года также казалось, что люди с высоким риском сердечно-сосудистых событий, таких как сердечный приступ или инсульт, с большей вероятностью переживут их, если будут принимать добавки омега-3.Но в более поздних исследованиях возникли трудности с воспроизведением этих результатов, говорит Колдер. «Это явно потрясло лодку». Теперь кажется, что прием рыбьего жира не предотвратит инсультов или сердечных приступов, хотя употребление большего количества рыбы по-прежнему защищает людей со средним риском от развития сердечных заболеваний. Добавки снижают уровень триглицеридов, типа жира в крови, , поэтому, если у вас высокий уровень, он рекомендует обсудить добавление с врачом.

Возможно, они улучшат ваше настроение.
Не совсем понятно, как они воздействуют на наши эмоции, говорит Коутс, но поскольку в мембранах клеток нашего мозга содержится большое количество омега-3 и других жирных кислот, их получение в достаточном количестве может повлиять на то, как эти клетки функционируют. Это, в свою очередь, «может повлиять на проявление депрессии», — говорит он. До сих пор результаты различались как по типу проблемы психического здоровья — легкая депрессия, большая депрессия или биполярное расстройство, например, — так и по типу и количеству омега-3. Недавний обзор 26 исследований показал небольшое преимущество приема омега-3 по сравнению с плацебо в уменьшении симптомов депрессии и даже некоторые предположения о том, что они могут работать так же хорошо, как и антидепрессанты, но пока не расставайтесь с терапевтом.«В целом, исследования показывают, что омега-3 могут быть полезны для уменьшения симптомов депрессии у некоторых людей, но они не заменяют и не должны приниматься вместо традиционных методов лечения депрессии», — говорит Коутс.

Майкл Бланн / Getty Images

БОЛЬШЕ: Вы обескуражены… или в депрессии?

Они не могут остановить вас от рака.
Не увлекайтесь многообещающими исследованиями на животных, которые убедят вас в том, что жирные кислоты омега-3 творит чудеса против рака.«Я думаю, что омега-3 не дают крысам и мышам заболеть колоректальным раком в лабораториях, но это отличается от людей с генетической предрасположенностью и пожизненным воздействием канцерогенов», — говорит Колдер. «Я не думаю, что наука достаточно сильна».

Поскольку воспаление, похоже, способствует росту раковых клеток, достаточно разумно представить, что борющиеся с воспалением омега-3, в свою очередь, будут бороться с распространением рака, говорит Коутс. В исследованиях на животных было установлено, что жирные кислоты снижают риск рака груди и колоректального рака, но исследователи до конца не выяснили, почему.Кроме того, противоречивые исследования показали как увеличение, так и снижение риска рака простаты после приема добавок омега-3. По словам Коутса, Управление диетических добавок является одним из спонсоров предстоящего клинического испытания омега-3 для лечения рака, но в настоящее время так мало доказательств и нет последовательной схемы, поэтому он не может рекомендовать принимать их для профилактики рака.

БОЛЬШЕ: 10 симптомов рака, которые большинство людей игнорируют

Они определенно могут помочь вам родить здорового ребенка.
Самая большая и понятная роль рыбьего жира для здоровья человека на самом деле заключается в раннем развитии мозга и зрения, говорит Колдер. Благодаря этой важной связи, женщины уникально подходят для преобразования простейших форм омега-3 жирных кислот, получаемых из растительных источников, в более полезные для здоровья разновидности. «Женщины на самом деле намного лучше мужчин синтезируют собственные омега-3», — говорит Колдер, потому что жиры так важны для развития плода (право хвастаться!). «У нас даже есть специальные химические транспортеры, которые доставляют эти омега-3 через плаценту к эмбриону», — говорит он.

Хосе Луис Пелаес Inc / Getty Images

Мы действительно не знаем, могут ли они помочь при астме.
Те коренные гренландцы и другие люди, которые традиционно придерживаются рыбной диеты, также имеют низкие показатели астмы, поэтому некоторые исследователи задаются вопросом, могут ли омега-3 жирные кислоты снова оказаться в игре. Хотя их противовоспалительное действие может помочь успокоить иммунный ответ, вызывающий приступ астмы, некоторые исследования обнаружили эффект, в то время как другие ничего не нашли.По словам Коутса, предстоящее исследование, спонсируемое Управлением диетических добавок, должно помочь нам лучше понять астму, ожирение и омега-3.

Том Мертон / Getty Images

Они могут помочь вам похудеть.
Хотя употребление рыбы может помочь людям поддерживать здоровый вес, идея о том, что омега-3 действительно могут помочь вам сбросить лишний вес, является новой. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Scientific Reports , предполагает, что рыбий жир побуждает спящие жировые клетки переходить в более активное состояние, в котором они могут сжигаться для получения энергии.Для исследования японские исследователи накормили одну группу мышей диетой с высоким содержанием омега-3 рыбьего жира; другая группа придерживалась аналогичной диеты с высоким содержанием жиров, но без омега-3. Через 16 недель у мышей, которые ели рыбий жир, было на 15-25% меньше жира на теле по сравнению с группой, не получавшей рыбий жир. Что еще более важно, некоторые жировые клетки у мышей омега-3 претерпели драматические изменения: они могли превращаться из инертных белых жировых клеток (тот вид жира, который накапливается на бедрах, бедрах и животе) в активный, сжигающий калории бежевый жир. .Мы рождаемся с большим количеством коричневых и бежевых клеток, но мы склонны терять их с возрастом — это одна из причин, по которой метаболизм замедляется с возрастом, говорят исследователи. По их словам, омега-3 из рыбы помогают заменить метаболически активные жировые клетки.

ВЫ можете начать есть больше рыбы.
«Любой, кто искренне заинтересован в своем здоровье и благополучии, должен это делать», — говорит Колдер. Просто убедитесь, что это жирные сорта, такие как лосось, тунец, сардины и сельдь (но держитесь подальше от некоторых других видов рыбы).Конечно, есть время и место для добавок — «Добавки — альтернатива для людей, которые не могут или не едят рыбу», — говорит он, — но это определенно звучит так, как будто нет ничего лучше настоящего. По крайней мере, ни то, ни другое не должно повредить. «Я не думаю, что причинят вред от употребления большего количества рыбы или от приема добавок омега-3», — говорит он. «Я думаю, что есть хороший потенциал для пользы омега-3 и низкая вероятность риска».

Если вы не принимаете добавки и не едите рыбу, вы, вероятно, все равно получаете около 100 мг омега-3 в день, поскольку их низкий уровень содержится в небольшом количестве других продуктов.Одна порция нежирной белой рыбы, такой как тилапия, дает около 300 мг, в то время как хорошая порция жирной рыбы, такой как лосось, дает более 1500-2500 ед. «Это одна из причин, почему рыба так важна для здорового питания, — говорит Колдер, — но, конечно, люди не едят такую ​​рыбу каждый день». По его словам, обычная добавка с рыбьим жиром содержит около 300 мг, а в концентрированной версии может быть от 450 до 800. «Другими словами, чтобы соответствовать тому, что вы получаете от вкусной муки из лосося или тунца, вам нужно будет принять три или четыре капсулы высококонцентрированной добавки», — говорит он.

По словам Коутса, старайтесь съедать от 8 до 12 унций морепродуктов каждую неделю, уделяя особое внимание жирным компонентам. Это также даст вам множество других вкусностей, включая селен, цинк, йод и белок. «Употребление рыбы в пищу имеет ряд преимуществ для здоровья, помимо получения омега-3, — говорит он, — поэтому людям, безусловно, имеет смысл включать морепродукты в свой рацион».

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Работают ли добавки с рыбьим жиром? Наука продолжает давать нам скользкие ответы.

Когда дело доходит до натуральных добавок, ничто не сравнится с рыбьим жиром.Эти маленькие капсулы омега-3, в состав которых входит все, от скумбрии, сардин и анчоусов до криля и выращенных в чанах водорослей, более популярны, чем глюкозамин и пробиотики вместе взятые.

Миллионы американцев, принимающих добавки с рыбьим жиром, слишком хорошо знакомы с вызываемой ими рыбной отрыжкой. Но это небольшая цена за снижение риска сердечных заболеваний, которые остаются основной причиной смерти в стране.

Проблема в том, что рыбий жир ни на что не влияет.Или кажется, что он не делает то, что мы думали. То, что началось как серия революционных открытий в области питания в конце 1990-х, превратилось в сбивающую с толку каплю нулевых результатов.

Именно поэтому кардиологи, диетологи и врачи обратили пристальное внимание на научные сессии Американской кардиологической ассоциации, прошедшие на прошлой неделе в Чикаго, на которых были представлены результаты двух крупных исследований рыбьего жира с участием более 34 000 человек. Джоанн Мэнсон из Гарварда представила результаты первого исследования: еще один нулевой результат.Ее исследование показало, что добавки с рыбьим жиром мало помогают предотвратить сердечные заболевания. Пятнадцать минут спустя, стоя на той же трибуне, другой ученый из Гарварда, Дипак Бхатт, заявил обратное. В его исследовании очищенный рыбий жир снизил риск коронарных событий на поразительные 25 процентов.

Эти события в истории о рыбьем жире одновременно интригуют, сбивают с толку, волнуют и удручают. Они показывают, прежде всего, что прогресс науки не всегда так линейен, как мы думаем.По мере того, как методы исследования совершенствовались, статистическая мощность росла, а ученые проверяли все более точные гипотезы, правда о рыбьем жире, как и сама рыба, остается скользкой.

Изысканно плотоядные гренландцы

История рыбьего жира и здоровья сердца начинается в 1970 году, когда двое датских ученых отправились на северо-западное побережье Гренландии, чтобы изучить коренное население, которое было описано как «вероятно, самые изысканно плотоядные люди на земле». Несмотря на их чрезвычайно мясную диету, в этом сообществе, как ни странно, не было диабета, и в период с 1963 по 1967 год было всего три случая сердечных заболеваний.Ученые изучили 130 местных инуитов и сделали интригующее открытие: у них уровень липидов в крови ниже, чем у их датских коллег.

Это была не генетика. У инуитов, живших в Дании, уровень липидов в крови был таким же, как у типичных датчан. После почти десяти лет дальнейших исследований ученые пришли к выводу, что все дело в диете. В частности, это было высокое потребление рыбы и морских млекопитающих, чьи омега-3 жирные кислоты присутствовали в крови гренландцев.

Несколько лет спустя в журнале New England Journal of Medicine было опубликовано исследование, в котором изучалось потребление морепродуктов и ишемическая болезнь сердца у 852 голландских мужчин среднего возраста в течение 20 лет.Он обнаружил поразительную «обратную зависимость доза-реакция».

«Смертность от ишемической болезни сердца, — писали авторы, — была более чем на 50 процентов ниже среди тех, кто потреблял не менее 30 г рыбы в день, чем среди тех, кто не ел рыбу».

Начало золотой лихорадки на основе рыбьего жира

К 1990 году морепродукты привлекли внимание кардиологов.В том году было опубликовано 51 исследование, изучающее связь между рыбьим жиром и сердечными заболеваниями, по сравнению с четырьмя десятилетиями ранее. Но исследование было в основном «наблюдательным». Он сравнил результаты для здоровья людей, которые ели много рыбы, с теми, кто не ел, и тем самым выявил интригующие корреляции между употреблением рыбы и здоровьем сердечно-сосудистой системы. Но эти исследования не доказали и не смогли доказать причинно-следственную связь.

Было ли причиной уменьшения сердечных заболеваний человек из-за рыбьего жира? Возможно.Но были и другие, не менее вероятные причины. Например, может случиться так, что обеспеченные люди, как правило, едят больше рыбы, а обеспеченные люди, такие как суровые гренландцы, также склонны проводить больше времени вне физических упражнений, и что на самом деле именно упражнения вызывают у человек меньше сердечных заболеваний, что сделало бы потребление рыбы маркером меньшего количества сердечных заболеваний, но не причиной. Или это может быть что-то еще проще: когда люди едят рыбу, в их рационе остается меньше места для биг-маков, жареной курицы и шоколадных батончиков.

Было необходимо крупномасштабное рандомизированное контролируемое исследование (РКИ), которое считается «золотым стандартом» исследований в области питания, поскольку оно может продемонстрировать причину. Это началось в 1993 году, когда 11 324 выжившим после сердечного приступа со всей Италии получили рыбий жир, витамин Е или ничего. Витамин Е не действовал. Для сравнения, рыбий жир оказался удивительным, так как на 10 процентов снизил количество сердечных заболеваний.

Еще одно сенсационное РКИ последовало почти десятилетие спустя. В этом исследовании добавка рыбьего жира привела к снижению сердечных заболеваний на 19 процентов у 18 645 японцев.Удивительно, но рыбий жир может даже принести пользу для здоровья людям, которые несут верхнюю часть потребления морепродуктов.

В 2008 году ученые опубликовали 114 исследований по рыбьему жиру и сердечным заболеваниям. По мере дальнейшего выяснения биологической важности рыбьего жира, особенно его роли в уменьшении воспаления, он стал панацеей для здоровья, предлагая очевидные преимущества для всего, от артериального давления и триглицеридов до боли, зрения и психического здоровья.

Лавина нулевых результатов

Но хорошие времена длились недолго.В 2010 году в первом крупном нулевом РКИ, опубликованном в журнале New England Journal of Medicine, было обнаружено, что рыбий жир «не значительно снижал частоту серьезных сердечно-сосудистых событий у пациентов, перенесших инфаркт миокарда и получавших статус больного. — современная антигипертензивная, антитромботическая и липидомодифицирующая терапия ».

К 2012 году почти 20 миллионов взрослых американцев употребляли те или иные добавки с рыбьим жиром. Но среди ученых отношения были испорченными, и быстро.Большое РКИ, также опубликованное в NEJM, , показало, что ежедневный прием жирных кислот омега-3 «не снижает частоту сердечно-сосудистых событий у пациентов с высоким риском сердечно-сосудистых событий».

Стало еще хуже. Журнал Американской медицинской ассоциации опубликовал метаанализ рыбьего жира, в котором были рассмотрены 20 исследований с участием 68 680 субъектов. В нем был сделан трезвый вывод: «Добавление омега-3 ПНЖК не было связано со снижением риска общей смертности, сердечной смерти, внезапной смерти, инфаркта миокарда или инсульта.«Год спустя исследования рыбьего жира достигнут своего апогея, когда будет опубликовано 169 статей, и это высшая точка, которой никогда больше не будет.

Этот год оказался худшим на сегодняшний день для рыбьего жира. В июле был проведен еще один крупный метаанализ, который был назван «самой обширной систематической оценкой воздействия омега-3 жиров на здоровье сердечно-сосудистой системы на сегодняшний день», и сообщил, что добавки с рыбьим жиром «практически не влияют на смертность или здоровье сердечно-сосудистой системы. . » Более того, его иллюзорные преимущества «проистекают из испытаний с более высоким риском предвзятости».«С научной точки зрения рыбий жир выглядел мертвым.

И если этого было недостаточно, последний гвоздь в крышку гроба был нанесен в прошлую субботу в Чикаго в форме исследования VITAL Джоанн Мейсон, рандомизированного контролируемого исследования, в котором за пять лет наблюдали 25 871 участник. Результаты показали, что «добавление n-3 [омега-3] жирных кислот не привело к снижению частоты серьезных сердечно-сосудистых событий».

Но подождите, рыбий жир вернулся?

За исключением того, что рыбий жир не умер. Поскольку через несколько минут после получения ВАЖНЫХ результатов Дипак Бхатт объявил о результатах своего РКИ REDUCE-IT, результаты были настолько захватывающими, что зал кардиологов аплодировал стоя.В этом исследовании, за которым наблюдали 8179 человек в течение четырех лет, рыбий жир снизил риск сердечно-сосудистых событий на 25 процентов, и это у субъектов, которые уже получали лекарства от болезней сердца, такие как статины. Внезапно рыбий жир оказался живым и плюхнулся на дно лодки.

Все это поднимает вопрос: что, черт возьми, происходит? Почему рыбий жир может выглядеть здоровым, а затем перестать выглядеть здоровым, а затем внезапно снова выглядеть здоровым?

Один из таких ответов — статины.Этого популярного класса препаратов, снижающих уровень холестерина, не существовало, когда были проведены первые исследования рыбьего жира. Может случиться так, что любой положительный эффект, который когда-то оказывал рыбий жир, был заменен статинами. Другими словами, статины могли съесть обед с рыбьим жиром. Это, конечно, не объясняет недавних результатов REDUCE-IT. Но это исследование показало очень большую дозу.

О, это доза

На самом деле доза может многое объяснить.В первом в истории РКИ с рыбьим жиром испытуемые получали 1 грамм рыбьего жира. Японское исследование, проведенное в 2007 году, показало 1,8 грамма. А недавнее исследование REDUCE-IT показало такую ​​большую дозу — 2 грамма два раза в день, всего 4 грамма — стирает грань между пищевой добавкой и фармацевтическим вмешательством.

Для сравнения, во многих нулевых исследованиях использовались малые, а в некоторых случаях и крошечные дозы. Например, в этом нулевом исследовании, опубликованном в 2010 году, испытуемые потребляли около 0,375 грамма рыбьего жира.В исследовании VITAL субъекты потребляли 840 миллиграммов омега-3. Статины не работали бы, если бы люди не получали достаточно большую дозу. Так почему же низкие дозы рыбьего жира подействуют, особенно у субъектов, которые уже получают статины?

С другой стороны, смешанный послужной список рыбьего жира может зависеть от типа. Японское исследование и недавнее исследование REDUCE-IT — два самых впечатляющих результата в истории исследований рыбьего жира — не использовали стандартный рыбий жир. Они использовали EPA, одну из двух основных жирных кислот, содержащихся в рыбьем жире.Другой называется DHA. Из этих двух ДГК, как правило, привлекает больше внимания, потому что ее много в человеческом мозге. Но EPA имеет собственное биологическое значение. Он превращается в семейство молекул, которые называются «простагландины» и «специализированные проразрешающие медиаторы», которые регулируют воспаление, разжижают кровь и, как считается, снижают риск сердечного приступа.

Так что это могло быть EPA. Но это может быть доза. Это может быть как EPA, так и доза. Статины тоже могут сыграть свою роль.

С другой стороны, самые резкие критики рыбьего жира могут быть правы — рыбий жир может ничего не делать, а его очевидные преимущества могут быть связаны не более чем с плохим дизайном исследования или случайностью, хотя на данный момент это кажется маловероятным.Однако, хотя здоровье сердца было в центре внимания исследований рыбьего жира, это не единственная изучаемая область. Есть данные, что рыбий жир удлиняет срок беременности у беременных и снижает тревожность. EPA также может иметь антидепрессивный эффект.

Наконец, возможно, здесь действует какая-то переменная, на которую никто не обращал должного внимания, например, на окисление. Несмотря на свою репутацию, рыбий жир не является рыбным по своей природе. Он пахнет так только тогда, когда жирные кислоты омега-3 начинают вступать в реакцию с кислородом.(Другое слово для обозначения этого вида окисления — «прогорклость».) Некоторые ученые-липиды считают, что прием окисленного рыбьего жира не приносит таких же преимуществ.

Следует ли людям прекратить употреблять рыбий жир? Должны ли они начать? А как насчет людей, которые никогда не едят рыбу? И является ли высокая доза EPA ответом на наши проблемы? После полувека исследований у нас может не быть ответа, который мы хотим, но у нас есть вопросы получше. Верите вы или нет, но нам нужно больше исследований.Так случилось, что в настоящее время ведется еще одно крупное исследование рыбьего жира. Отчет должен появиться примерно через год.

Ричард Базине — доктор наук, доцент кафедры исследований липидного обмена мозга в Канаде, кафедра диетологии Университета Торонто.

Марк Шацкер — автор книги Эффект Дорито и писатель, работающий в Исследовательском центре современной диеты и физиологии Йельского университета.

Прогорклый рыбий жир может больше навредить, чем помочь, исследования показывают

Эффективность добавок омега-3 уже несколько лет является предметом споров.Насколько они хороши для нас на самом деле?

Кажется, что каждые две недели проводится новое исследование, показывающее пользу рыбьего жира для здоровья мозга, сухости глаз или детей с проблемами аллергии. А затем, как только мы чувствуем себя комфортно, принимая капсулы с рыбьим жиром, приходит еще одно исследование, показывающее «без пользы» или, что еще хуже, отрицательные эффекты.

Почему такие разные результаты?

Часто новостные агентства комментируют различные использованные дозировки, плохой дизайн исследований или повышенное использование лекарств, чтобы объяснить путаницу.И индустрия омега-3 может возразить, заявив, что СМИ сделали науку сенсацией. Однако есть еще один фактор, который ученые начинают повышать, и это уровень прогорклости масел, используемых в исследованиях.

В 2016 году вышел новый обзор и исследование болезни Альцгеймера. Эти статьи дополняют научную литературу, показывающую, что прогорклый рыбий жир может объяснить, почему одни исследования рыбьего жира омега-3 показывают положительный эффект, а другие нет. Кроме того, эти исследования убедительно доказывают, почему прогорклые добавки с омега-3 могут считаться серьезной проблемой для здоровья.

Что говорят исследования Омега-3

Доктор Мартинсен и я много писали о важности получения свежего жидкого рыбьего жира с 2012 года. Мы рассмотрели все, от того, как определить, является ли ваша добавка омега-3 прогорклой, до документирования безудержных проблем с прогорклостью рыбы. нефтяной промышленности, до более технических деталей о значениях пероксида и анизидина (два важных показателя свежести).

Однако для этого блога мы рассмотрим новый обзор W.Ван и др. Из Массачусетского университета в Амхерсте. Обзор Ванга — последний, в котором обсуждаются проблемы с прогорклым рыбьим жиром, он идет по стопам других ученых, которые изучают этот вопрос последние 5 с лишним лет. Ван подробно рассказывает о последних исследованиях на животных, посвященных прогорклым добавкам омега-3, а также о некоторых испытаниях, проведенных на людях. В конце статьи обзор убедительно заявляет, что когда омега-3 жирные кислоты окисляются (или становятся прогорклыми), образующиеся побочные продукты обладают «мутагенным и провоспалительным» действием и могут быть связаны с повышенным риском рака.

Связь между окисленной DHA и болезнью Альцгеймера

Если обзор Вана звучит зловеще, рассмотрим другое исследование (на этот раз Гримм МО и др.), Которое было опубликовано в 2016 году. В нем исследователи рассмотрели взаимосвязь между жирными кислотами омега-3 и болезнью Альцгеймера. Многочисленные прошлые исследования показали, что получение достаточного количества омега-3, особенно разновидности DHA, может снизить риск болезни Альцгеймера. Однако при изучении посмертного мозга людей, страдающих болезнью Альцгеймера, исследователи также обнаружили повышенный уровень перекисного окисления липидов (т.е. эти побочные продукты, образующиеся при окислении жирных кислот омега-3).

Эти исследователи разработали свое исследование, чтобы выяснить, были ли окисленные омега-3 жирные кислоты просто симптомом болезни Альцгеймера или же перекисное окисление липидов могло способствовать возникновению этой проблемы. Они обнаружили, что когда молекула DHA окисляется, она восстанавливает защитные свойства этой молекулы для мозга. Они также обнаружили, что окисленная DHA значительно увеличивает производство Aβ, что, как широко считается, является основной причиной болезни Альцгеймера.

Стоит ли принимать добавки с омега-3?

Эти результаты шокируют, и они особенно тревожны, учитывая, что исследования, проведенные во всем мире, показали, что более 80% добавок омега-3 на рынке превышают относительно слабые отраслевые стандарты свежести. Сюда входят препараты омега-3 для беременных женщин и детей.

Но правильный вывод — не отказываться от омега-3 вообще. Жирные кислоты омега-3 жизненно важны для нашего здоровья, составляя важную часть каждой клетки тела.Большинство из нас, особенно в Соединенных Штатах, не получают достаточного количества омега-3. И, как предполагают Ван и другие исследователи, добавки омега-3 могут принести много пользы для профилактики и лечения заболеваний, включая определенные типы рака и сердечно-сосудистые заболевания.

Где я могу найти свежий рыбий жир?

Более того, действительно свежее масло омега-3 существует, и оно доступно. Наш Omega Cure®, например, имеет пероксидное число от 0,1 до 0,5 на момент розлива в бутылки , что соответствует качеству свежей рыбы.Поскольку мы отправляем Omega Cure непосредственно потребителю всего через несколько недель после производства, его перекисное число как минимум в 80 раз свежее, чем у обычных капсул с рыбьим жиром.

Анализ перекисного числа омега-3 масла — хороший способ оценить его уровень свежести.

Поскольку большинство потребителей не осознают, что их масло прогорклое, а технология и оборудование, необходимые для производства свежего рыбьего жира, дороги, большинство производителей не обращают на это внимания. Но если бы были спрос, осведомленность и регулирование, мы уверены, что это изменится.

Отказ от рыбьего жира — не лучшее решение. С любым маслом, будь то льняное, крилевое или оливковое масло, вы столкнетесь с проблемами прогорклости. Даже употребление в пищу рыбы не означает, что вы невосприимчивы к эффектам перекисного окисления липидов. То, как ваша рыба была собрана, сохранена и, наконец, приготовлена, может повлиять на качество жирных кислот омега-3. Что касается рыбьего жира, то мы с доктором Мартинсеном считаем, что борьба с прогорклостью должна начинаться с осведомленности и просвещения.

Свежесть имеет значение для рыбьего жира с омега-3

Как потребители, мы должны осознавать свежесть и искать качественные масла.Что касается рыбьего жира, потребители должны требовать более высоких стандартов свежести. Попросите посмотреть значения пероксида и анизидина в вашей добавке омега-3. Внимательно относитесь к тому, как он хранится. И как минимум используйте тест на вкус и запах, чтобы оценить качество вашего масла.

Следуя этим принципам, вы можете быть уверены, что получаете свежее масло и в полной мере получаете пользу от омега-3 жирных кислот.

Здесь вы можете просмотреть ассортимент качественных продуктов из рыбьего жира Omega3 Innovations, которые безопасны для всей семьи!

Попробуйте исключительно свежие омега-лекарства

В 80 раз свежее, чем средняя добавка омега-3.

Артикул:

1. W. Wang и др., Химия и биология соединений, производных перекисного окисления -3 ПНЖК, Простагландины, другие липидные средства (2016). http://dx.doi.org/10.1016/j.prostaglandins.2016.12.004

2. Бенджамин Б. Альберт, Дэвид Кэмерон-Смит, Пол Л. Хофман и Уэйн С. Катфилд. Окисление морских добавок Омега-3 и здоровье человека. BioMed Research International, vol.2013 г., идентификатор статьи 464921, 8 стр., 2013 г. doi: 10.1155 / 2013/464921

3. Grimm MO et al. Окисленные виды докозагексаеновой кислоты и продукты перекисного окисления липидов увеличивают переработку амилоидогенного белка-предшественника амилоида. Нейродегенеративные заболевания. 2016; 16 (1-2): 44-54. DOI: 10.1159 / 000440839

4. Мерфи М.П., ​​Левина Х. Болезнь Альцгеймера и β-амилоидный пептид. Журнал болезни Альцгеймера: JAD. 2010; 19 (1): 311. DOI: 10.3233 / JAD-2010-1221.

5.Гилия Секчи, Гильяна Паризи. От фермы к вилке: окисление липидов в рыбных продуктах. Итальянский журнал проблем животных, т. 15: 124 — 136, 2016. http://dx.doi.org/10.1080/1828051X.2015.1128687