С чем лучше есть творог: Терапевт рассказала, как нужно есть творог и для кого данный продукт опасен | ОБЩЕСТВО: События | ОБЩЕСТВО

Терапевт рассказала, как нужно есть творог и для кого данный продукт опасен | ОБЩЕСТВО: События | ОБЩЕСТВО

Терапевт, нутрициолог Анна Ивашкевич рассказала, как нужно есть творог и для кого данный продукт опасен. Об этом сообщает издание «Известия».

Анна Ивашкевич рассказала, что несмотря на то, что многие считают творог исключительно полезным белковым продуктом, содержащим много кальция и витаминов, он не так безобиден.

«Как и любой кисломолочный продукт, творог скоропортящийся. Его можно хранить не больше трех дней, при покупке обязательно нужно смотреть на дату изготовления, иначе вы рискуете получить пищевое отравление. Помимо очевидного вреда несвежего творога, этот продукт противопоказан, если вы имеете некоторые заболевания и особенности», — подчеркивает медик.

Исключить из рациона творог придется тем, у кого есть непереносимость лактозы, болезни почек, избыточный вес, гастрит и атеросклероз. Данной категории граждан употреблять в творог можно только после консультации с врачом.

Если обобщать, то, по словам специалиста, в твороге содержатся витамины группы B, E, C, A, PP; натрий, магний, калий, железо, кальций и фосфор.

Главная польза творога – это укрепление костей, улучшение состояние сосудов и восстановление работы кишечника. А для спортсменов – ускорение роста мышечной массы.

Одна из опасностей творога — переедание.

Рецепт, одобренный специалистом: «сырники без сахара».

Ингредиенты: 400 грамм творога 9% жирности, два спелых банана, одно яйцо, соль, пшеничная мука, растительное масло для жарки.

Банан тщательно размять вилкой. Взбить банан вместе с яйцом и щепоткой соли. Добавить в массу творог, все тщательно растереть. Добавить муку, чтобы получилась мягкая масса, из которой можно слепить сырники. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Насыпать пару ложек муки на доску, положить сверху ложку массы для сырников, аккуратно обвалять в муке творожную массу, придать ей форму сырника. Обжарить сырники на сковороде, переложить на противень и довести до готовности в духовке в течение 7-10 минут при температуре 170 градусов.

Внимание! Имеются противопоказания. Необходимо проконсультироваться со специалистом.

Как правильно есть творог, чтобы усваивался кальций

В твороге имеется огромное количество кальция, однако большая его часть может попросту “пройти мимо”, если употреблять данный продукт неправильно.

Кальций является актуальным микроэлементом для людей всех возрастов, а творог представляет собой прекрасный его источник. Однако для усвоения кальция необходимо соблюсти ряд условий. Речь прежде всего идет о присутствии ряда микроэлементов и витаминов, которые и помогают повысить усвояемость кальция. Например, наличие витамина Д в разы повышает усвояемость данного элемента. Его много в сливочном масле, сыре, курином желтке, печени.

А вот фосфор должен находиться с кальцием в пропорции 1 к 1, что позволит максимально полно усвоиться обоим элементам. Не стоит забывать о том, что именно фосфор играет далеко не последнюю роль в метаболизме и построении клеток.

Он в достаточных объемах содержится в рыбе, цветной капусте и фасоли, а также креветках и курином желтке.

Еще одними “помощниками” для усвоения кальция являются магний и калий. Первый препятствует вымыванию кальция и имеется в овсянке, грече, курином желтке, миндале и тыкве. А вот калий участвует в нормализации метаболизма и регулировке работы органов. Он щедро насыщает главным образом продукты растительного происхождения: бананы, грецкие орехи, изюм, смородину, абрикосы, фасоль.

Стоит отметить, что все сопутствующие усвоению кальция элементы имеются в желтке, поэтому особо актуальными являются блюда из творога и яиц.

Не стоит забывать и о необходимости жиров для усвоения кальция, поэтому творог нужно брать средней жирности. А вот если под рукой имеется лишь обезжиренный продукт, то его следует сдобрить сметаной, медом, сухофруктами, орехами. Конечно, если нет противопоказаний к данным продуктам.

Специалисты также подчеркивают, что кальций лучше усваивается при наличии физических нагрузок и об этом тоже следует помнить.

Как правильно есть творог, чтобы усваивался кальций

Читайте также: Какие продукты нельзя есть с творогом — они убивают всю пользу молочного продукта

Норма творога для взрослых. В какое время суток лучше есть творог

Знакомый с детства вкус творога навевает какие-то приятные мысли. После завтрака с творогом возникает чувство сытости и легкости. ЖКТ говорит нам «спасибо». Ужин тоже можно заменить на творог, особенно в процессе достижения стройности. Специалисты по правильному питанию обязательно рекомендуют включать творог и кисломолочные продукты в свой рацион. Только вот не вредно ли есть творог каждый день без опасения за свое здоровье, попробуем разобраться.

Как выбирать творог?

К качеству продукта предъявляется ряд требований. Нужно учитывать некоторые нюансы, покупая творог:

• проверить дату изготовления, у качественного продукта срок годности не превышает 72 часа;
• обязательно нужно обратить внимание на качестве реализации – фасовка, холодильные установки на витринах;
• структура продукта должна быть однородной, без примесей;
• о качестве продукта во многом можно судить по вкусу и запаху.

Можно ли есть много творога каждый день?

Конечно, можно. В основном, причина отравления творогом связана с нашей беспечностью. Если вы купили продукт «с рук», то нет гарантии, что в ближайшее время вам не придется брать больничный по причине отравления. Если вы уж так любите творог, то кушайте его на здоровье, хоть каждый день, но понемногу. Ограничения касаются только количества и качества съедаемого. Забота о здоровье связана с мерой того, что мы употребляем каждый день. А есть взрослому творог каждый день можно с чем угодно – со сметаной, с ягодами или дольками фруктов, разбавляя кефиром, молоком или ряженкой. По сути, это диетический продукт, пригодный для всех возрастов.

Почему полезно есть творог каждый день?

Основные плюсы:

1. Большое содержание белка даже в обезжиренном твороге питательно и полезно.
2. Наличие в продукте полезных микроэлементов, особенно, кальция, группы витаминов (A, B, E, D), фосфора, железа, магния.
3. В твороге есть необходимые для организма человека аминокислоты, что полезно для печени.

Любителям разного творога

Творожный рай, оказывается, существует. Сегодня можно приобрести творог разного вида:

А какие вкусные получаются блинчики с творогом! В общем, нужно многое попробовать, чтобы найти свой творог. Тогда вопрос – полезно ли есть творог каждый день – отпадет сам собой.

Дорогие друзья! Будьте в курсе последних новостей по диетологии! Получайте новые советы по правильному питанию! Не пропускайте новые программы, уроки, тренинги, вебинары! Давайте стройнеть вместе, ведь вместе легче! Для этого оставьте свои контактные данные и Вы не пропустите ничего нового и интересного. БУДЬ В КУРСЕ!

Творог – один из наиболее полезных продуктов. Его можно есть абсолютно всем! Вот только приверженцы правильного питания никак не могут понять, какой творог выбрать: обезжиренный, жирный или зерненный в сливках. Кроме того, есть еще и сладкие творожные массы, сырки и питьевые творожки… Так что же правильно и важно для нашего организма?

Творог – это 100 % молочный продукт!

Творог делают из молока без добавления каких-либо иных составляющих! Поэтому, читая этикетку, знайте, что в составе творога не может быть ничего, кроме молока. И консервантов, в том числе! Исключение – хлорид кальция. Его добавляют в молоко для створаживания.

Возможно, вы будете удивлены, но на прилавках магазинов можно встретить творог, который с настоящим творогом не имеет ничего общего. Чаще всего, это творог, который продается на развес или уже фасованный в целлофановые пакеты по полкило или килограмму. Как правило, цена такого продукта может варьироваться от сравнительно невысокой до той, которую вы отдадите за натуральный деревенский творог.

Изготавливают сомнительный продукт из животных жиров (говяжьего жира) или гидрогенезированных жиров (всем знакомого пальмового масла) и сухого молока. Причем промышленность дошла до того, что отличить настоящий творог от фальсифицированного практически невозможно! Только маленький пунктик может помочь вам в этом вопросе: срок годности. Настоящий творог не может храниться более 7-10 дней.

Что скрывается в пачках под названием творожная масса?

А вот здесь все зависит от честности производителя. Опять же, если срок годности у ароматной творожной массы более 10 дней, то это точно не натуральный продукт. Однако даже если в составе сладкой консистенции и есть настоящий творог, то сахара в нем столько, что его полезность очень сильно страдает.

Что касается питьевого творожка или йогурта, то эти товары, по сути произведенные больше для детской аудитории, и вовсе сложно назвать натуральными. Исключение те, которые опять же имеют короткий срок годности и предназначены для детей с первого года жизни. При этом если вы не очень доверяете производителю, то прежде чем давать ребенку такой творожок, купите свежий и оставьте его на кухонном столе на ночь. Натуральный продукт в тепле за 12 часов даст реакцию и начнется процесс брожения. Причем, запах у такого творожка должен оставаться натуральным кислым без примеси неприятных ароматов.

Какой жирности употреблять творог тем, кто хочет правильно питаться?

На этот вопрос нет однозначного ответа. Любой творог полезен, но! Даже если вы худеете, то не стоит есть обезжиренный творог! Старайтесь, чтобы жирность творога для ежедневного потребления варьировалась от 2 до 9 %. Если вы страдаете ожирением, то не более 5 %. Но 1 раз в 2 недели хорошо съесть жирный творог — 18 %. Если вы, чтобы обмануть вечерний аппетит, едите творог на второй ужин (в 21-22 часа) и при этом желаете похудеть, то на ночь можно съесть обезжиренный творог.

Для детей оптимален творог 9 % жирности. Для тех, кто имеет правильный вес, тоже 9 % и 1 раз в неделю 18 %.

Старайтесь менять жирность творога в зависимости от общего рациона. Что касается порций творога, то здесь важно понимать, что творог – это источник белка. А за один прием пищи усваивается не более 25-30 г белка. В твороге примерно 16 г белка на 100 г. Таким образом, за один прием достаточно съесть 150 – 170 г этого полезного продукта.

Как употреблять творог и с чем?

Творог хорошо есть со сметаной или любым другим молочным продуктом. И не думайте, что это очень жирно. Так полезней для вашего здоровья! Например, возьмите 100 г творога 5% жирности и добавьте к нему 1 ст.л. сметаны 10%. Это будет идеальный белковый перекус, богатый кальцием, витаминами А, Д и группы В, а также микроэлементами. Если вы не можете есть творог без сладкого, то порежьте в творог чернослив или курагу или добавьте ложку изюма. Для детей можно положить в творог сладкие ягоды. А лучше сбить в блендере творог, сметану и ягоды. От такого десерта дети не откажутся.

Хорошо добавлять творог в овощные салаты, а также делать закуску из творога, зелени и чеснока. Старайтесь есть творог в свежем виде. Но для разнообразия неплохо делать творожные запеканки, сырники, маффины и т.п. Но учитывайте, что при кулинарной обработке калорийность творожных блюд существенно возрастает.

13.08.16

Творог – один из самых популярных кисломолочных продуктов. Он считается незаменимым компонентом полноценного рациона для людей всех возрастов. Его полезные свойства интересовали человека со времен Древнего Рима.

На сегодняшний день известно столько лечебных свойств данного продукта, что можно по праву считать его уникальным.

В чем же заключаются польза и вред творога, полезно ли его есть каждый день, чем обычный полезнее обезжиренного, и когда лучше его употреблять – по утрам на завтрак, в течение дня или на ночь? Давайте разбираться!

Полезные свойства

Для мужчин

Очевидна польза данного кисломолочного продукта и для мужчин, ведь белок . Это особенно актуально при активных занятиях силовыми упражнениями.

Употребление творога благоприятно действует на нервную систему, помогает справляться со стрессом и перегрузками.

Как известно, молочные продукты хороши для потенции , поэтому должны обязательно присутствовать на столе любого мужчины.

Для детей

В первые годы жизни белок выступает строительным материалом для детского организма, поэтому в детском питании творог просто незаменим .

Кроме того, минеральные вещества, которыми он так богат, способствуют росту и укреплению костей и зубов .

Кисломолочные бактерии помогают сформировать микрофлору, и, следовательно, местный иммунитет.

Малышам, находящимся на грудном вскармливании, творожки следует давать, начиная с 9 месяцев . Если ребенок питается смесью, то можно начать с 7 месяцев.

Прикорм начинают с одной чайной ложки, ежедневно увеличивая порцию.

Чем полезен для беременных и кормящих

Какова польза творога при беременности? Вынашивая ребенка, будущая мама отдает ребенку витамины и кальций, недостаток которых пагубно влияет на ее организм.

Поэтому беременным так необходимо кушать творог. Кроме того, его употребление положительно сказывается на развитии плода.

Однако от этой пищи придется отказаться, если у ребенка появляется аллергическая реакция .

О пользе и вреде творога для организма человека рассказывает программа “Жить здорово!”:

Едим правильно

Попробуем ответить на самые частые вопросы: какой творог самый полезный – обезжиренный или жирный, когда полезнее его есть – утром, вечером или на ночь?

Наиболее полезен творог в свежем виде . Запеканки, сырники и прочие блюда тоже содержат витамины, но часть молочнокислых бактерий, белков и аминокислот погибает при термической обработке.

Не стоит злоупотреблять глазированными сырками, сладкими творожными массами, творожками с добавками. Пользы они не принесут, а высокая калорийность скажется на фигуре.

Творог принесет пользу как на завтрак, так и на ужин , но не стоит есть его позднее чем за 2 часа до сна. Если вы любите более жирный, то съешьте его утром, это принесет больше пользы.

Знаете ли вы, какая диета необходима при геморрое? наша статья. Узнайте больше прямо сейчас!

Противопоказания и меры предосторожности

Вред, как правило, определяется индивидуальной непереносимостью или несвежестью продукта. Непереносимость связана с неспособностью некоторых людей переваривать лактозу, содержащуюся в молочных продуктах.

У людей с подобной особенностью употребление лактозы вызывает диарею, боли, вздутие живота.

Похожую реакцию творог может вызвать и у абсолютно здорового человека, употребившего несвежий продукт, поскольку данный продукт является благоприятной средой для размножения бактерий .

Большой риск покупать на рынке, в нем может содержаться кишечная палочка. Особенно, если вы выбираете кисломолочный продукт для ребенка.

Взрослому человеку в день достаточно 100-200 г три раза в неделю . Избыточное употребление иногда может негативно сказываться на печени и сосудах.

Этот кисломолочный продукт довольно часто вызывает аллергические реакции , которые проявляются в виде сыпи на коже, насморком, слезливостью, иногда отеками кожи.

Применение в косметических целях

Творог – не только пищевой продукт . Его используют для приготовления кремов и масок, которые помогают бороться со следующими проблемами:

• сухая кожа, шелушение;
• воспаления, черные точки;
• морщины, пигментация.

Для интенсивного увлажнения и очищения от отмерших клеток используют следующую маску: 2 столовые ложки творога растирают с половиной чайной ложки меда и .

Кожу нужно предварительно очистить. Затем нанести маску в несколько слоев, делая перерывы между нанесением 5 минут.

После высыхания последнего слоя, смыть остатки маски прохладной водой, нанести питательный крем.

Чтобы избавиться от веснушек , смешайте основной ингредиент с лимонным соком и желтком и подержите на лице 10 минут.

В борьбе с акне поспособствует маска с добавление зелени , яичного белка, меда и лимонного сока.

В народной медицине также нашлось место для такого полезного продукта. Чтобы ожог быстрее прошел, к больному месту трижды в день прикладывают теплый творог. Компресс с добавлением меда хорошо действует при ушибах.

Разновидности творожных диет для похудения

Творожные диеты считаются одними из самых эффективных . Они легко переносятся, характеризуются отсутствием голода и хорошими результатами.

Существует огромное количество вариаций подобных способов похудения, приведем несколько из них.

Творожно-кефирная диета . Дневной рацион состоит из 500 г обезжиренного творога и 2 стаканов . Пища делится на 5 приемов. Можно пить воду, чай без сахара. Длительность – 3 дня.

В день разрешено съесть 400 г нежирного творога с добавлением отрубей, заваренных в кипятке. Можно есть ягоды, фрукты и овощи. Утром и вечером допускается стакан кефира или ряженки. Соблюдается 5-7 дней.

Также популярны диеты из творога с добавлением в рацион , яиц, йогурта, или . В среднем монодиета помогает сбросить 500 г лишнего веса в день.

Узнайте все о после родов. Это может пригодиться!

О том, какой может быть диета при беременности для снижения веса, в нашей публикации.

Все, что вы хотели бы знать о низкокалорийной и низкоуглеводной японской диете,

в состав не могут входить растительные жиры, затвердители, загустители. Только молоко и закваска;

консистенция должна быть рыхлой, однородной, а цвет белым или кремовым;

обращайте внимание на срок годности;

отдавайте предпочтение пластиковой таре, которая гарантирует защиту от бактерий, продлевает срок годности.

Покупной творог хранится в холодильнике не больше 3 дней при температуре от +2 до +6 градусов. Желательно переложить его в пластиковую или эмалированную посуду с плотно закрывающейся крышкой.

Домашний хранят в фольге или пергаменте и не более 3 дней.

Когда продукт твердый, сухой, либо желтого цвета, имеет горький или кислый вкус, то скорее всего он просрочен и употреблять его в пищу не стоит.

Чтобы продлить срок хранения , продукт можно заморозить. Он не потеряет полезных свойств в течение недели. Если срок годности заканчивается, сделайте из остатков сырники, запеканку, вареники или блинчики.

Приготовление в домашних условиях

Самый лучший и качественный продукт получается из натурального домашнего молока . Покупное пастеризованное – не подходит, поэтому необходимо найти свежее цельное.

Сначала нужно дождаться скисания молока. Для этого добавьте в него корочку черного хлеба или пару ложек хорошей сметаны и оставьте на сутки в теплом месте.

В среднем из трех литров молока можно получить около 1 кг рассыпчатой полезной субстанции.

Вконтакте

В стремлении к идеальной фигуре вспомните, что творог для похудения лучший продукт, стоит лишь добавить к нему не сметану, а мед, выбрать невысокую жирность и ваш секретный уничтожитель лишних килограммов готов! Кушайте его утром, днем и вечером, добавляйте фрукты и овощи, кефир и яйца, выбирайте оптимальную диету, чтобы с удовольствием смотреть на весы и свое отражение в зеркале.

Полезен ли творог

О полезных качествах молочных и кисломолочных продуктов известно даже маленьким детям, но о том, что некоторые из них способны помочь скинуть лишние килограммы, знают не все. Молочный белок, кальций, которые в значительном количестве содержатся в твороге, являются основой, из-за которой продукт ценен для организма. Польза творога для похудения в способности ускорить процесс обмена веществ, улучшить пищеварение, оказать помощь в правильном распределении жиров, похудении.

Какой творог нужно есть при похудении

Когда речь заходит о твороге, многие считают, что выбор творога стоит остановить на обезжиренных вариантах. Доля правды в утверждении есть, ведь обезжиренный содержит минимум калорий. Но полное отсутствие жира может нанести вред организму. Какой творог лучше для похудения? Диетологи утверждают, что с жирностью от 1 до 5%. Такое количество жира позволяет усвоиться максимальному числу полезных веществ. Обезжиренные молочные продукты оставьте в магазине, они не принесут пользы даже тем, кто не стремится похудеть.

Сколько творога можно есть в день при похудении

Если вы решили похудеть и выбрали оружием в своей борьбе с лишним весом творожную продукцию, то помните, что во всем важно чувство меры. Если в вашем рационе каждый день будет присутствовать ведро творога, залитого вареньем, сметаной, сахаром, то результата стоит ждать обратного. Лишние килограммы не заставят себя ждать и проявятся складочками на вашем теле. Творог при похудении нужно кушать в количестве, определяемом жирностью продукта. Ежедневная допустимая нагрузка жира в день – 25-50 г. В 0,5 кг 5% творога содержится 25 г жира.

С чем можно есть творог

Сытный, вкусный и полезный творог может быстро надоесть, если кушать его без добавок. Внести новые нотки к угощению для похудения будет легко, если смешать его с чем-нибудь еще. Если хочется сладости, то не спешите за сахарницей, возьмите немного меда, изюма или чернослива. Прекрасно сочетаются с продуктом разные орехи: грецкие, миндаль, фундук, любые другие. Сытные и вкусные десерты – творог с бананом, малиной, клубникой. Можно смешивать творог с измельченными яблоками, грушами, ананасами. Творог, используемый для похудения, можно есть с зеленью, овощами.

Творожная диета для похудения

На сегодня диета на твороге – распространенное явление, разработана не одна система, которая способствует избавлению от лишних килограммов. Схемы питания рассчитаны на разное число дней, встречаются легкие версии и те, которые выдержать будет непросто без крепкой силы воли. Творожная диета имеет ряд противопоказаний, с которыми следует ознакомиться, чтобы не навредить организму:

• непереносимость, аллергия на кисломолочные продукты;
• беременность, период лактации;
• заболевания ЖКТ, печени, поджелудочной железы.

Творожная диета на 3 дня

Для тех, кто хочет снизить массу своего тела за короткое время, разработана творожная диета на 3 дня. В течение указанного срока вам необходимо съедать по 300-800 г кисломолочного продукта в день. Его количество определяется индивидуально в зависимости от желаемого результата, исходных данных и образа жизни, который ведет худеющий. Если вы совмещаете диету с активными физическими нагрузками, то увеличивайте дневные порции. Максимальное количество творожного компонента – 1 кг. Разделите весь объем поровну между всеми приемами пищи.

Как есть творог на диете, с чем сочетать кисломолочный продукт? Разнообразить рацион можно кефиром от 400 мл до 1 л. Количество выпитой жидкости следует ограничивать. При избытке воды возникнет излишняя нагрузка на почки. Откажитесь на 3 дня от употребления соли и сахара. Из напитков разрешается вода с лимоном, кофе и зеленый чай. Если диету сложно перенести, добавьте немного ягод один раз в день.

Творожная диета на 7 дней

Хотя этот пример диеты занимает целую неделю, по отзывам, выдержать ее намного легче, чем ее 3-дневную версию. Белковый продукт насытит, поэтому вас не будет преследовать чувство голода. Творожная диета на 7 дней подразумевает употребление не только кисломолочки, но и других блюд. Каждое утро начинается с завтрака из грейпфрута и 100 г творога, зеленого чая или натурального кофе. В обед обязательно съесть еще 100 г основного компонента диеты и добавить одно из блюд:

• пара вареных яиц;
• 100 г куриной грудки в запеченном или отварном виде;
• кусочек запеченной нежирной рыбы;
• отварные кальмары.

Творог на ужин при похудении по этому методу есть не нужно. Для последнего приема пищи выбирайте овощные салаты в сочетании с мясом или рыбой. Это может быть говядина на пару, запеченное на гриле куриное филе, цветная капуста, морковь, помидоры, болгарский перец. В качестве напитка можно выбрать настой шиповника, зеленый чай, сок из несладких фруктов.

Кефирно-творожная диета

Всего за недельку творожно-кефирная диета может избавить ваше тело от лишних 6 килограммов, что подтверждают отзывы в интернете. Диета относится к числу сложных и однообразных. Врачи не рекомендуют совмещать ее с интенсивными физическими нагрузками. В качестве тренировок подойдут йога, пилатес, ходьба. Каждый день вы можете съедать следующее число продуктов:

• творог – 400 г;
• кефир – 1 л;
• фрукты (яблоки, грейпфруты, апельсины) – 2 штуки.

Творожно-фруктовая диета

Хотите похудеть вкусно и полезно? Тогда фруктово-творожная диета – это ваш вариант! Основное блюдо – творожное, а дополнительное – ваши любимые фрукты. Вы можете использовать ее в качестве разгрузочного дня или же соблюдать в течение продолжительного времени для более существенных результатов. Лучше всего брать ежевику, чернику, малину, клубнику. Из-за высокой калорийности винограда, его следует избегать в диете. Бананы тоже нужно есть в небольшом количестве. К каждой части кисломолочного продукта для похудения добавляйте такое же число фруктов или ягод.

Яично-творожная диета

Низкоуглеводная и высокобелковая творожно-яичная диета рассчитана на тех, чей вес больше нормы на 15-20 килограммов. Диетологи не рекомендуют ее при незначительном превышении нормальных показателей. Допускается совместимость основных двух продуктов с мясом, овощами и фруктами. Для похудения приемов пищи за день проводите не менее 5, рацион составляется из следующих продуктов:

• творог – до 300 г;
• яйца – до 5 шт.;
• овощи – свекла, зелень, кабачки, капуста, лук;
• фрукты – яблоки, сливы, ягоды, арбузы;
• напитки – травяные чаи, овощные и фруктовые свежеотжатые соки, компоты без сахара.

Творог с корицей при похудении

Тандем корица и творог для похудения – идеальное решение для тех, кто решил избавиться от лишнего веса. Добавьте к кисломолочному продукту щепотку ароматной приправы, и вкуснейшее блюдо на завтрак уже готово. Специя активизирует обмен веществ. Съешьте на второй завтрак яблоко или апельсин, в обед – порцию коричневого риса, отварное нежирное мясо, овощной салат. На полдник подойдет запеченное с корицей яблоко. Вечером – немного тушеных овощей и творог с медом, корицей.

Разгрузочный день на твороге

Специалисты рекомендуют проводить разгрузочный день на твороге 1 раз в неделю. Для людей, чей вес значительно превышает норму, для похудения можно устраивать разгрузки дважды за 7 дней. Существует несколько вариантов меню для такого дня, но принцип дробного питания всегда соблюдается. Чтобы подготовить организм к похудению, накануне не ешьте тяжелую и жирную пищу. Можно назвать следующие варианты разгрузочных дней:

• 1 кг творога и 2 л воды или чай на травах;
• творог – 500 г, нежирное мясо – 200 г, вода – 2 л;
• творог – 600 г, ягоды – 1 стакан, вода – 2 л;
• творог – 500 г, кефир (молоко) – 0,5 л.

Диетические блюда из творога при похудении

Творог – это простая возможность похудеть без чувства голода. Выдумано множество рецептов, которые сделают меню худеющего разнообразным и вкусным. Сочетание этого продукта с фруктами и овощами всякий раз дарит ему новые вкусы, поэтому вы можете худеть, наслаждаясь вкусными кушаньями. Блюда из творога для похудения – это польза для фигуры и организма. Один из популярных низкокалорийных десертов – ягодно-творожная запеканка. Возьмите следующие продукты:

• творог – 400 г;
• яйцо – 2 шт.;
• мед – 30 г;
• любые ягоды – 200 г;
• корица, кардамон, гвоздика – по вкусу.

Основной ингредиент следует перетереть до однородной массы с медом, пряностями и яйцами. Ягоды промойте. можно в духовке или мультиварке. Чашу или форму смажьте маслом, выложите половину творожной массы. Поверх разложите ягоды и добавьте оставшееся тесто. Температура выпечки – 180 градусов. В духовке оставьте блюдо на полчаса, а мультиварке – на 40 минут.

Из полезного кисломолочного продукта готовят вкусные салаты, например, салат с редисом. Овощи и творог на ночь при похудении не окажут вредного влияния на фигуру, но насытят и принесут массу удовольствия. Для приготовления блюда понадобится пару горстей творожного компонента, пучок редиса, зелень, немного нежирного йогурта для заправки. Измельчите редис и зелень, соедините все составляющие и наслаждайтесь низкокалорийным ужином.

Яркие, красивые и такие полезные творожно-тыквенные кексы – оригинальное решение для чаепития. Два полезнейших для вашего здоровья продукта в одном рецепте обработаны так, чтобы калорийность блюда была минимальной. Для приготовления понадобятся следующие продукты:

• творог – 200 г;
• тыквенная мякоть – 300 г;
• сахар или мед – 4 ст. л.;
• молоко – 125 мл;
• мелкие овсяные хлопья – 150 г;
• яйцо – 1 шт.;
• разрыхлитель – 3 г;
• корица, соль – по вкусу.

Залейте хлопья теплым молоком и оставьте их на несколько минут. Тыквенную мякоть измельчите блендером, кисломолочный продукт протрите через сито. Соедините все компоненты в одной посуде. При желании можно провести замену сахара на мед или курагу, изюм. Тесто кексов по консистенции должно получиться похожим на густую сметану. Его следует разлить по силиконовым формочкам и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки – около получаса.

Видео: творог при похудении

Сколько можно есть творога в день?

Творог — очень полезный для организма кисломолочный продукт. Главным образом, его польза состоит в большом содержании кальция, который необходим для костей и зубов.

Суточная ежедневная норма потребления творога составляет 100-200 грамм. Творог обязательно должет присутствовать в меню беременных женщин, а также детей.

Прислушивайтесь к своему организму. Он вам сам подаст сигнал, когда творог больше не лезет. Детям 100г. в день вполне достаточно.

Чаще всего встречается рекомендуемая норма для взрослых 200 грамм, а для детей 100 грамм, выбирать лучше обычный творог, а не заправленный сладкими добавками. Слишком много творога есть бесполезно, потому что организм берт только необходимое и принцип quot; маслом каша не портитьсяquot; тут не подходит. Также следует учитывать, что если есть творога много, то в какой то момент он попросту надоест и тогда придтся прекратить употребление этого продукта. Поэтому лучше всего есть понемногу, так и для организма будет лучше и собственно сам человек будет есть с удовольствием этот продукт, который обладает прекрасным вкусом.

Мне стоматолог постоянно советует есть творог: полезен он для зубов. Творог вообще есть полезно: он богат кальцием и фосфором,которые необходимы для крепости костей. Полезно его есть и при рахите,при гипертонии, для крови полезно, а также при заболевания сердца, для профилактики атеросклероза.

Достаточно в день съедать 300 граммов творога , чтобы обеспечить организм суточной дозой белка.

Тем, кто хочет похудеть, можно делать разгрузочные творожные дни,когда за сутки съедается от 400 до 600 граммов творога, только в этом случае выбрать творог нужно нежирный.

А специалисты советуют в день съедать 200 граммов творога , ведь творог достаточно жирный и калорийный продукт.

Творог — очень полезный продукт для человеческого организма. И если Вы любите творог, то есть его можно хоть три раза в день, просто прислушивайтесь к своему организму. Чем больше ешь творога, тем быстрее он надоедает, и вполне вероятно, что Вы наедитесь творога, и потребуется перерыв. Творог был придуман давно, он необычайно полезен, и не принесет вреда организму.

Творог полезен всем, особенно людям с заболеваниями печени и диабетом. В твороге содержится множество полезных веществ: жир, белки, минералы, витамины, ферменты, гормоны, метионин, выводящий радиоактивный стронций из организма. Творога можно съедать столько, сколько хочется, нужно прислушиваться к своему организму и помнить, что все хорошо в меру. Диетологи рекомендуют съедать до 400 г творога в день, но если кроме творога съедать в течение дня еще мясо или рыбу, то творога достаточно 200 г в день.

если вы худеете,сидите на диете,или поддерживаите свою фигуру в хорошей форме,творога ешьте сколько угодно вам)

Лично я очень люблю творог, не могу без него прожить и дня, могу съесть 250-300 грамм в день, не больше. Просто больше мне не хочется. Польза от творога просто огромная, а для ЖКТ он очень легок и легко переваривается. Правда, творог я предпочитаю кушать либо с йогуртом, либо со сметаной.

Вреда от творога при умеренном его потреблении (не более 500 грамм в день) никакого не будет, только одна польза.

Творог богат кальцием, поэтому полезен для зубов и костей. Но объедаться им тоже не следует, так как можно перебрать с суточной дозой белка, что нежелательно для почек. Специалисты советуют съедать 200-300 граммов творога в день взрослому человеку. А детям достаточно 100 граммов.

в последнее время съедаю 500-1000 г. в сутки…

Можно и нужно кушать творог ежедневно, в количестве неограниченном, если вы его перевариваете, другой вопрос — не весь кальций усваивается в желудочно-кишечном тракте, может быть отсюда и тяга к этому продукту. А лучше всего кальций усваивается при добавлении в рацион витамина Д, больше бывайте на свежем воздухе и принимайте солнечные ванны!

Медики рекомендуют есть творог почаше,хотя бы 3 раза в неделю,не менее 150 граммов за прием,чтобы организм получал кальций. Существуют творожная диета для похудения,снижения веса, можно устраивать разгрузочные творожные дни.

Творога можно есть столько, сколько вы захотите — ограничений на него нет.

Но как бы человек не любил творог, он не будет есть его 3 раза в день в больших количествах.

Творог полезный и даже в большом количестве не причинит вреда здоровью.

Поэтому, ешьте его столько, сколько влезет.

С чем есть творог, чтобы усваивался кальций — Сервируем стол: праздничный подход

Чтобы кальций лучше усваивался в организме, необходимы жиры, белки и витамин D. Наиболее подходящим и максимально сбалансированным в этом отношении продуктом является творог. Мы расскажем о том, с чем есть творог, чтобы усваивался кальций.

Начнем с того, что лучше всего кальций усваивается из творога с жирностью 9%, так как в 100 г такого творога содержатся необходимые для дальнейших химических превращений такого вещества, как кальций 9,5 г жира. Усваивается ли кальций из обезжиренного творога, рассмотрим дальше.

С чем есть творог, чтобы усваивался кальций

От того, достаточно ли кальция вы употребляете, зависит прочность костной и мышечной ткани, которая закладывается в период их активного роста. Поэтому так важен кальций в детском питании и в питании женщин во время беременности и кормления грудью (читайте больше о Пользе кальция ).

Один из самых популярных продуктов, который помогает восполнить дефицит кальция. является творог. С чем едят творог, чтобы усваивался кальций:

• морковью;
• редисом;
• зеленью;
• тыквой;
• свеклой;
• капустой;
• запеченными яблоками и грушами;
• курагой и черносливом;
• медом (особенно обратите внимание на акациевый мед) и другими продуктами пчеловодства;
• ягодами;
• орехами.

С чем едят творог, чтобы усваивался кальций, мы отметили, но стоит указать продукты, которые снижают вероятность его ассимиляции. В нежелательный список попадает кофе, алкоголь, шпинат, щавель, злаковые. Это обусловлено наличием в указанных продуктах веществ, которые образуют с кальцием нерастворимые соли и препятствуют его всасыванию.

С чем есть творог, чтобы усваивался кальций: рецепты из творога

С чем едят творог, чтобы усваивался кальций: добавьте зелени

1. Творог с зеленью. Прекрасно подойдет в качестве начинки для блинов и тарталеток, приготовления фаршированных помидоров, перцев, яиц. Его также можно есть как самостоятельное блюдо или намазывать на хлеб и тосты. Просто смешайте творог со сметаной и мелко порезанной зеленью. Немного посолите.

2. Как полюбить творог: 3 вкусных рецепта . По ссылке вы найдете рецепт печеного картофеля с творогом, семги с творогом и укропом и рецепт перцев, фаршированных творогом.

3. Рецепты сырников . Обратите внимание, что при термической обработке кальций в твороге не разрушается, поэтому вы можете побаловать себя и ребенка вкусными сырниками. Мы предлагаем вам 5 необычных рецептов сырников, которые отлично подойдут для завтрака и восполнят необходимую норму кальция.

4. Творожная запеканка с разными начинками . Вы помните, с чем есть творог, чтобы усваивался кальций? Мы предлагаем вам рецепты творожной запеканки с ягодами и яблоками, которые способствуют тому, чтобы кальций лучше усваивался организмом.

5. Рецепт суперполезного сэндвича для ребенка . Сэндвич с творогом, зеленью, орехами и креветками – отличный перекус не только для ребенка, но и для очень требовательного взрослого.

Усваивается ли кальций из обезжиренного творога

Как мы уже писали выше, лучше всего кальций усваивается из творога с 9% жирность, так как для усвоения 10 мг кальция, полученного с пищей, необходим примерно 1 г жира (кальций не усваивается без витамина D, а витамин D, в свою очередь, является жирорастворимым), а в 100 г творога содержится примерно 95 мг кальция, то того, чтобы усваивался кальций организму потребуется приблизительно 9,5 г жира, что соответствует содержанию жира в 9% твороге.

Таким образом, 9% творог является максимально сбалансированным продуктом. Усваивается ли кальций из обезжиренного молока? 5% творог имеет смысл употреблять только в том случае, если вы едите его со сметаной, которая восполняет недостающее для усвоения кальция количество жиров.

Творог с жирностью от 0% до 1% – несбалансированный продукт. И, несмотря на то, что содержание кальция в нем остается неизменным, но возможность усвоить кальций из этого продукта чрезвычайно низкая.

Тем не менее, диетологи подсказывают, с чем есть обезжиренный творог, чтобы усваивался кальций:

• добавьте в обезжиренный творог ложку сметаны;
• смешайте творог с семенами льна или кунжута (добавив семена кунжута, вы не обогатите свой рацион не только растительными белками и полезными жирами, но еще и кальцием, так как в 100 г кунжута содержится около 783 мг кальция).

Теперь вы знаете, с чем едят творог, чтобы усваивался кальций и усваивается ли кальций из обезжиренного творога. Надеемся, наши рецепты помогут вам полюбить творог и извлечь из него максимальную пользу.

сервируем новогодний стол 2016

общие правила сервировки

правила этикета сервировка

А ВЫ ЗНАЛИ? ⟩ С чем лучше есть творог — Жизнь

Правильно подобранный дуэт принесет организму значительную пользу и обогатит его кальцием, пишет eatbetter. ru.

Не у всех людей есть переносимость лактозы в организме. Поэтому употребление молочной продукции исключается. Но творог является тем продуктом, который усваивается даже с непереносимостью лактозы, если его кушать с фруктами, овощами и даже сметаной.

Любителям завтракать творогом в него можно добавлять орехи или различные фрукты. Например, черешню, клубнику, яблоки. Тем более что сейчас сезон свежих фруктов. Заправкой может стать сметана, греческий йогурт, нежирные сливки и даже масло. Вариант с добавлением творога в салат станет отличным перекусом или ужином. В такое блюдо можно добавить зелень, овощи и приправить все это греческим йогуртом.

Так как творог является сложным белком, то процесс переваривания в желудке достаточно долгий. Все это обусловлено высоким содержанием вещества казеина. Поэтому не рекомендуется употреблять в творог тяжело усваиваемые продукты. Это может вызвать проблемы с пищеварением и даже привести к болям в желудке.

Список продуктов, которые не сочетаются с творогом:

1. Рыба и мясо. Эти два продукта очень богаты белком, а значит, что употребление их вместе с творогом приведет к перенасыщению белка в организме и придаст тяжести в желудке. Рекомендуется есть творог вместе с рыбными и мясными продуктами с большим перерывом.
2. Яйцо и сыр. Сыр, в отличие от яиц, содержит не только белок, но и жиры. Одновременное употребление яиц, сыра и творога может привести к метеоризму.
3. Хлебные изделия. Переваривание желудком творога и хлебобулочных изделий будет затруднено, так как для этого процесса нужна совсем разная среда – щелочная и с повышенной кислотностью.
4. Молоко. Запивать творог молоком или молочным коктейлем является не самой лучшей идеей, так как молоко богато кальцием. Соответственно, можно очень сильно нагрузить организм.

Придерживаясь вышеперечисленных правил, можно сделать собственный рацион более сбалансированным и не навредить организму.

Пишите в комментариях, любите ли вы творог?

Творог полезен или вреден для бодибилдинга? (Плюсы и минусы)

Творог исторически был основным продуктом диеты для похудения, но дает ли он аналогичные преимущества для бодибилдеров с особыми целями в области телосложения?

Вот мой быстрый ответ…

Творог полезен или вреден для бодибилдинга? Творог полезен для бодибилдинга, потому что в нем много белка, способствующего росту мышц. Это также будет дольше сохранять чувство сытости, что полезно при стрижке.Однако важно помнить о содержании жира, чтобы он не влиял на состав тела.

В этой статье я приведу:

• Творог содержит макро- и микроэлементы

• Плюсы и минусы творога для бодибилдинга

• Хороший ли творог до и после тренировки

• До и после тренировки рецепт, включающий творог

Еда творога для бодибилдинга: обзор

Макроэлементы в твороге

Творог — низкокалорийный вариант закуски, из расчета 200 калорий на чашку.Это также пища с высоким содержанием белка с некоторыми вариациями количества белка и жира в зависимости от процентного содержания молочного жира.

Творог варьируется от 0% до 4% молочного жира. Варианты с низким содержанием жира содержат больше белка и углеводов, тогда как продукты с высоким содержанием жира содержат меньше белков и углеводов, но больше жира. Поскольку разница в калориях минимальна, лучший для вас творог будет основан на макроэлементах.

Как правило, большинство бодибилдеров стремятся максимально увеличить количество потребляемого белка, поэтому рекомендуется вариант с пониженным содержанием жира. Это гарантирует, что вы получите максимальное количество белка, не потребляя тонны дополнительных жиров, которые могут повлиять на состав тела. Это особенно важно для бодибилдеров, занимающихся стрижкой.

Для бодибилдеров, которые набирают массу, более высокий процент жира может быть полезен, если вы в целом стремитесь потреблять больше жира. Однако лучший вариант — придерживаться меньшего процента творога и сочетать его с жирной плотной пищей, такой как орехи.

В целом, обезжиренный творог полезен для достижения наших ежедневных целей в отношении белка.

Микроэлементы в твороге

Как молочный продукт, творог содержит самый большой питательный микроэлемент — это кальций, а также витамины группы B.

Творог — хороший источник кальция, так как он также содержит много белка. Это означает, что вы получаете двойную отдачу, когда едите творог. Кальций важен для здоровья костей, что особенно важно с возрастом.

Витамин B важен для бодибилдеров, поскольку он способствует наращиванию мышечной массы благодаря своей роли в синтезе мышечного белка.Витамины группы В влияют на уровень вашей энергии. Низкий уровень витамина B может затруднить тренировку бодибилдерам, особенно тем, кто режет, поэтому продукты, богатые витамином B, являются важной частью диеты бодибилдера.

Статья по теме: Миндальное молоко хорошо или плохо для бодибилдинга?

3 плюса творога для бодибилдинга

Плюсы творога для бодибилдеров:

• Творог — источник нежирного белка
• Творог дольше сохраняет сытость
• Творог легко употреблять

1.Творог — источник белка с низким содержанием жира

Творог с высоким содержанием белка, необходимого бодибилдерам для наращивания мышечной массы. Поскольку в нем также мало жира, включив творог в свой рацион, вы можете получить достаточно белка, не влияя на состав тела.

Исследования показывают, что мы стремимся к тому, чтобы на каждый 1 г жира приходилось 5 г протеина, чтобы получить худощавое телосложение, которого ищут большинство бодибилдеров. Это обеспечит получение необходимого для здоровья гормонов жира, а также достаточного количества белка для максимального наращивания мышечной массы.

Творог с процентным содержанием жира 0–2% имеет это соотношение или выше, что делает его отличным источником белка для бодибилдеров.

Творог также особенно полезен для вегетарианцев, поскольку большинство других высококачественных источников белка — это мясо.

Еще один растительный протеин, о котором я писал ранее, — это чечевица: Чечевица хороша или вредна для бодибилдинга?

2. Творог надолго сохраняет сытость

Творог с высоким содержанием белка, поэтому переваривается дольше. Это дольше сохраняет чувство сытости после еды, что особенно полезно для бодибилдеров, которые занимаются стрижкой.

Бодибилдеры, которые занимаются стрижкой, потребляют меньше калорий, чем сжигают за день, что часто может привести к голоду. Если вы будете есть медленно перевариваемую пищу, например творог, вы сможете дольше оставаться сытым после еды.

Когда вы более сыты и довольны после еды, у вас меньше шансов перекусить между приемами пищи.Многие закуски, такие как начо или батончики из мюсли, высококалорийны, поэтому вы едите больше, чем это может привести к успешной потере веса.

Ознакомьтесь с другими низкокалорийными закусками:

3. Творог легко употреблять

Творог легко съесть в дороге или добавить в закуску или еду, что полезно для бодибилдеров, ведущих активный образ жизни в пути.

Многим бодибилдерам легко получить белок в еде, но они не могут решить, как включить перекусы с высоким содержанием белка в повседневную жизнь, особенно на работе или в дороге.

Творог легко запаковать в посуду Tupperware и съесть в дороге. Добавьте орехи, фрукты и / или хлопья, чтобы получился полноценный перекус.

Творог также отлично подходит для набора массы, а вы уже потребляете большое количество мяса. Мои клиенты по бодибилдингу, которые набирают массу, часто говорят мне, что они начинают терять желание есть мясо и им это не нравится. Когда это происходит, я рекомендую попробовать вегетарианский вариант белка, например творог, который приятнее есть.

3 минуса творога для бодибилдинга

Обратной стороной творога для бодибилдеров является:

• Творог содержит лактозу
• Творог может быть с высоким содержанием натрия
• Творог может быть с высоким содержанием жира

1. Творог содержит лактозу

Творог — это молочный продукт, а это значит, что он содержит лактозу, которая у некоторых может вызвать проблемы с пищеварением.

По оценкам экспертов, примерно 68% населения страдают непереносимостью лактозы. Это означает, что они испытывают некоторый пищеварительный дискомфорт, такой как вздутие живота, газы, диарея и т. Д., После употребления пищи, содержащей лактозу.

Для бодибилдеров, которые стремятся добиться максимальной производительности в тренажерном зале, испытывать эти симптомы во время тренировки не идеально. Не знаю, как вы, но я, конечно, не могу сосредоточиться на полноценной тренировке в тренажерном зале, когда у меня дискомфорт в животе.

Пищеварительный дискомфорт также может мешать получению достаточного количества белка для роста мышц.Хотя у всех разная толерантность к употреблению пищи при наличии проблем с пищеварением, она начнет мешать вашему питанию, если это происходит регулярно.

К счастью, для людей с непереносимостью лактозы в большинстве продуктовых магазинов есть варианты творога без лактозы. Важно всегда читать этикетку, чтобы убедиться, что это то, с чем вы боретесь.

2. Творог может содержать много натрия

Творог может быть с высоким содержанием натрия, если вы едите в большом количестве в день и потребляете дополнительную пищу с высоким содержанием натрия, например, обработанные пищевые продукты.

1 чашка творога составляет около 30% суточной рекомендуемой дневной нормы натрия для взрослых. Для большинства бодибилдеров это не повод для беспокойства, поскольку в их рационе обычно много цельных продуктов и мало обработанных, которые могут содержать большое количество натрия.

Однако, если у вас есть проблемы со здоровьем или вы едите много других продуктов с высоким содержанием натрия, вы можете купить творог с низким содержанием натрия.

3. Творог может быть жирным

Творог может быть с высоким содержанием жира, что приводит к дополнительному потреблению калорий для получения достаточного количества белка, что может повлиять на состав тела.

Творог имеет процентное содержание жира 4% и содержит 9 г жира на чашку. Это дополнительная 81 калория на порцию. Хотя может показаться, что это не так уж много, это может быстро накапливаться, если вы потребляете его часто и не знаете об этих калориях.

Я рекомендую прочитать этикетку и выбрать марку с содержанием жира 0–2%. Подавайте творог с ореховой гарниром, если вам нужен дополнительный жир. Это позволит вам контролировать количество добавляемого жира и учитывать его в ежедневных калориях.

Хотите узнать о других источниках жира для бодибилдинга? Ознакомьтесь с нашими статьями

Можно ли есть творог перед тренировкой?

Да, творог — хороший выбор перед тренировкой, так как он богат белком и содержит некоторое количество углеводов. Выберите вариант с низким содержанием жира и добавьте фрукты или хлопья, чтобы получить дополнительную энергию для тренировки. Лучше всего есть творог за 1 час до тренировки.

Перед тренировкой важно съесть что-нибудь с высоким содержанием углеводов и легкоусвояемым, чтобы получить больше энергии для тренировки.Жир замедляет наше пищеварение, поэтому мы стараемся поддерживать его на низком уровне.

В твороге есть углеводы, в основном из сахара, но мы хотим сочетать его с большим количеством углеводов, чтобы получить достаточно энергии. Фрукты или хлопья — отличный вариант для этого. Убедитесь, что вы выбираете творог с низким содержанием жира, и я рекомендую безлактозный, если вы склонны испытывать проблемы с пищеварением.

Можно ли есть творог после тренировки?

Творог — отличный выбор после тренировки, поскольку он является источником высококачественного белка.Для максимального восстановления важно добавлять в творог дополнительные углеводы, в идеале — более сложные углеводы, такие как овес. Выбирайте творог с низким содержанием жира, чтобы ускорить выздоровление.

После тренировки важно потреблять углеводы и белок, чтобы восстановить энергию и стимулировать мышечную силу и рост. Творог — отличный источник белка и содержит немного углеводов. Эти углеводы в основном получены из природного сахара, поэтому важно потреблять некоторые дополнительные медленно перевариваемые углеводы, такие как овес или тосты.

Если вы хотите еще больше повысить уровень протеина в этом блюде, попробуйте подавать его с нежирным мясным деликатесом, например ветчиной или индейкой.

Помогает ли творог росту мышц?

Да, творог способствует росту мышц, поскольку это продукт с высоким содержанием белка, который легко добавлять в закуски или блюда, чтобы помочь нам достичь нашей дневной нормы белка. Важно выбрать вариант с низким содержанием жира, иначе для получения достаточного количества белка вы можете потреблять достаточно жира, что повлияет на массу тела и состав тела.

Важно помнить, что никакая еда сама по себе не приведет к росту мышц. Напротив, это достаточный тренировочный стимул, который является фактором номер один. Однако в связи с этим вы также должны потреблять достаточно белка, чтобы ваше тело могло восстанавливать и наращивать мышцы после тренировок. Исследования показывают, что для бодибилдеров это потребление составляет около 1–1,4 г белка в день на 1 фунт веса тела.

Творог с высоким содержанием белка, что поможет вам достичь этой цели, но помните, что вам также необходимо потреблять другие источники белка в течение дня.

Рецепт полезного творога для бодибилдеров

Рецепт творога перед тренировкой: протеиновые оладьи

Эти протеиновые блины — идеальная еда с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жиров, которая дает вам много энергии на протяжении всей тренировки. Сверху полейте фруктами и кленовым сиропом, чтобы добавить в блюдо быстрых углеводов и усилить его.

Состав :

• ½ стакана творога
• ½ стакана овсяных хлопьев
• ½ стакана яичных белков
• ½ чайной ложки разрыхлителя

Указания по применению

1. Добавьте все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы.
2. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне, пока она не станет достаточно горячей, сбрызните маслом. Вылейте смесь на сковороду, чтобы получилось 3-4 оладьи.
3. Дайте блину постоять 5 минут, пока он не закипит.
4. Переверните и дайте готовиться еще 3 минуты до золотистого цвета.
5. Сверху посыпать ягодами, ореховым маслом и / или кленовым сиропом.

По этому рецепту 1 порция содержит 317 калорий, 35 г белка, 37 г углеводов, 4 г жира. Чтобы получить более калорийный вариант, добавьте дополнительную начинку.

Рецепт творога после тренировки: тосты с творогом

Гренки с творогом — идеальное блюдо после тренировки, так как они содержат много углеводов и белков с небольшим количеством жиров, что обеспечивает наиболее оптимальное восстановление.

Состав :

• ½ стакана творога
• 2 ломтика тоста из цельнозерновой муки или рогалика
• 1 маленький помидор
• ½ небольшого авокадо (~ 50 г)

Указания по применению

1. Поджарьте хлеб по желанию.
2. Выложите творог на тосты и посыпьте авокадо и помидорами.
3. Посыпать солью и чесночным порошком по вкусу.

По этому рецепту 1 порция содержит 380 калорий, 26 г белка, 46 г углеводов, 10 г жира. Чтобы получить более калорийный вариант, увеличьте рецепт на 1,5, чтобы приготовить третий тост.

Часто задаваемые вопросы

Вот несколько часто задаваемых вопросов для бодибилдеров, которые едят творог.

Почему бодибилдеры едят творог?

Бодибилдеры едят творог в качестве закуски с высоким содержанием белка, чтобы помочь им достичь дневной нормы белка, необходимой для роста мышц.Он также дольше сохраняет чувство сытости после еды, что полезно для тех, кто режет. Творог — это вегетарианский источник белка, полезный для бодибилдеров, которые едят много мяса и хотят разнообразия.

Йогурт или творог лучше для бодибилдинга?

Творог лучше для бодибилдеров по сравнению с греческим йогуртом, поскольку в одной порции содержится больше белка. Греческий йогурт по-прежнему является хорошим вариантом для употребления с высоким содержанием белка, я рекомендую смешать с ½ мерной ложки протеинового порошка, чтобы увеличить содержание протеина до уровня творога.

Творог полезен для набора массы?

Творог хорош для набора массы, так как он является продуктом с высоким содержанием белка, который легко употреблять. При наборе массы бодибилдеры часто жалуются, что им больше не нравится есть мясо из-за большого количества потребляемого мяса. Творог намного вкуснее, и его можно подавать с орехами, чтобы еще больше повысить калорийность.

---

Об авторе

Семотюк Лаура

Лаура Семотюк — сертифицированный тренер по правильному питанию 1-го уровня.Она работает со спортсменами и активными людьми, стремящимися улучшить результаты и развить здоровые привычки и поведение в области питания. У нее есть страсть к кулинарии, приготовлению блюд и созданию простых и полезных рецептов. Вы можете связаться с Лаурой в Instagram или через ее веб-сайт.

Что лучше: обезжиренные или полножирные молочные продукты? | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

В целом, молочные жиры снова в моде. Исследователи, изучающие растущее количество научных данных, обнаружили, что употребление больше жирных молочных продуктов, чем обезжиренных молочных продуктов, связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа, смертности и потенциально увеличения веса.Но означает ли это, что масло и мороженое — новые суперпродукты? Не совсем.

Вот разделение лучших вариантов молочных продуктов, когда речь идет о нежирных и полножирных блюдах.

Лучше всего есть йогурт того типа, который вам нравится. И простой греческий, и простой обычный йогурт содержат полезные пробиотики, а также длинный список питательных веществ, таких как белок, кальций, калий, витамин А, рибофлавин и многое другое.Однако в нескольких исследованиях, включая исследование «Профилактика с помощью средиземноморской диеты», употребление жирного йогурта наиболее тесно связано с более низким риском набора веса. Выберите простой йогурт, затем добавьте фрукты для аромата.

В нескольких исследованиях конкретно сравнивали обезжиренный творог по сравнению с жирным творогом. Если вас интересует исключительно содержание протеина, в твороге с низким содержанием жира может быть на два-три грамма больше протеина на порцию, чем в классическом варианте с 4% молочного жира.Тем не менее, обезжиренные и обезжиренные версии часто имеют более сухой творог и менее кремообразную консистенцию; кроме того, могут быть добавлены добавки и камеди для имитации текстуры цельного молочного жира.

Опять же, исследований по сметане мало, но когда дело доходит до света по сравнению с обычной сметаной, мы на самом деле не говорим ни то, ни другое. Вместо этого выберите греческий йогурт. Острый вкус греческого йогурта похож на сметану, но содержит гораздо больше важных питательных веществ; густой греческий йогурт можно готовить с ложечки, и он сравним по выпечке.

Однако, если ваши вкусовые рецепторы действительно жаждут сметаны, удовлетворите их вкусом легкой сметаны. Полножирная сметана может содержать примерно на 50% больше калорий, чем более легкие версии, и, поскольку исследования сметаны отсутствуют, можно сократить количество калорий здесь. Только убедитесь, что взяли легкую, а не обезжиренную сметану, так как текстура обезжиренной сметаны может заметно отличаться от жирной.

Этот диетолог не особо любит вкус обезжиренных продуктов; как говорится: жир — это аромат.Жир в пище может привести к ощущению сытости и большего удовлетворения после еды. Сыр включен во многие исследования, связывающие цельномолочные продукты со здоровьем, включая снижение риска или нейтральные ассоциации с сердечными заболеваниями. Всесторонний метаанализ 18 исследований населения показал, что употребление сыра было связано с 3% снижением риска инсульта, особенно когда участники съедали около 30 грамм сыра в день.

Количество калорий. Но если молочные продукты потребляются в рекомендуемом размере порции и не содержат добавленных сахаров (например, ароматизированные йогурты), жирные молочные продукты можно употреблять регулярно в контексте здоровой диеты. Без регулярного употребления трех рекомендуемых порций молочных продуктов в день может быть трудно удовлетворить ежедневные потребности в питательных веществах, таких как кальций, калий, витамин D, магний и витамин А. Если пить и есть цельное молоко, молочные продукты действительно будут съедены и получат удовольствие. , хватай ложку и стакан!

Творог не безвкусный — вам просто нужно покупать хорошее

Я за то, чтобы дарить людям их личные симпатии и антипатии, когда дело доходит до еды, но если вы можете увидеть тарелку картофельного салата на майонезе и подумайте: «Ого, выглядит восхитительно!» а затем повернуться и обвинить мою чашку творога в том, что она похожа на молоко, через три недели после истечения срока годности, у нас будут слова.

Творог, если наслаждаться им во всей красе, является кулинарным сокровищем. Пухлый, вязкий творог — это холст и для пикантных, и для сладких блюд — приглашение «нарисуй меня, как одну из своих французских девушек» из закуски, готовой удовлетворить любое ваше желание. Я люблю свою с чешуйчатой ​​солью и свежемолотым черным перцем; может быть, немного масла чили, когда я добавляю нарезанный кубиками авокадо или помидоры. Это угощение с медом и ягодами или простая ложка консервов перед тем, как намазывать их на тост, чтобы получился сливочный, слегка подслащенный и роскошно текстурированный укус.Я также категорически против того, чтобы есть творог прямо из его маленького контейнера, без добавок, просто дайте мне ложку, и я в порядке.

Моя любовь к творогу началась, сколько я себя помню. Я обожал эти вещи даже в детстве, в безжирные безумные 90-е, с мамой, которая держала нашу кухню заполненной обезжиренным йогуртом , обезжиренным молоком и тем ужасно жевательным печеньем дьявола Snackwell’s. Я помню, как был взволнован всякий раз, когда я замечал творог в салат-баре — оглядываясь назад, вероятно, это потому, что шведский стол, скорее всего, был полножирным вариантом, а не обезжиренным вариантом, который мы держали дома, — но, честно говоря, даже 36- Я до сих пор чувствую себя воодушевленным, когда вижу творог среди предложений завтрака в отеле.

В этих упругих, острых творогах всегда было что-то роскошное.

Я, конечно, не одинок в своей любви к творогу, но поскольку любой хороший аргумент включает в себя поддержку, я скрестил пальцы и обратился к Кристине Кларк. Она сертифицирована ACS Certified Cheese Professional®, поэтому я знал, что она честно расскажет о своих чувствах к одному из самых спорных предложений молочных продуктов. Как и я, Кларк росла с творогом в качестве основы семейного холодильника, и, хотя ей нравился сыр с сальсой или черным перцем в качестве быстрой закуски, она признает, что это не всегда было ее любимым блюдом.

«Я ненавидел сочетание фруктов и творога тогда и ненавижу до сих пор», — говорит Кларк. «Это напоминает мне фрукты, когда они только начинают гнить».

Хотя я не согласен, я могу понять. У всех нас есть свои предпочтения, когда дело доходит до сочетания блюд, и Кларк предпочитает свой творог в качестве пикантного блюда, ссылаясь на поздние летние помидоры как на «райское» дополнение. С этим — и с необходимостью содержания жира — мы, безусловно, согласны.

«Я ищу жирный творог», — подтверждает Кларк.«2% жирности звучит очень скудно и полезно, но жирность всего 4%. Мы можем увеличить ее до 4%. Это придает вкус, делает более шелковистую текстуру, а жир помогает вам оставаться сытым».

Но этот жир, возможно, был тем, с чего началась вся эта дискуссия.

Я давно подозревал, что злополучная репутация творога сегодня в значительной степени связана с вышеупомянутой диетической культурой 1990-х годов . Высокое содержание белка и отсутствие сахара — и, во многих случаях, отсутствие жира — сделали творог легким выбором для тех, кто стремится к стройной фигуре, и теперь мы все вместе страдаем от юношеских воспоминаний о ком-то в нашей жизни. делая вид, что наслаждается своими мягкими белыми пятнами на мягком листе салата во имя «здоровья».«

Тем не менее, теперь мы взрослые. И поскольку творог настолько универсален, когда я слушаю, другие обвиняют его в том, что он комковат (что, хорошо, это так!), Безвкусный, странный, грубый, вставьте-ваш-насмешливый-дескриптор-выбора-здесь, это сложно чтобы понять отвращение.

Это может быть правдой, что мы сначала едим глазами, но, поскольку тот же человек, который ламбирует творог из-за того, что «выглядит отвратительно», часто первым черпает из миски пропитанные майонезом кусочки картофеля или яйца, нет никакого пути презрение проистекает только из внешнего вида.

Эйприл Блейк, фуд-блогер, поедающий майонеза, умоляет не согласиться. «Я уже много лет не ела творог», — сказала она мне. «Я думаю, что этот комковатый, сморщенный вид на 90% является мерзким, несмотря на то, что я не могу вспомнить, каков вкус».

Что они говорят о том, что книгу не судят по обложке? Ой.

Хотя творог не нуждается ни в чьей жалости, я должен спросить: если вы против творога, вы также против других мягких свежих сыров? Ради ваших вкусовых рецепторов, я надеюсь, вы не издеваетесь над рикоттой и не морщите нос над илистой бурратой.

Увы, выбор за вами. Однако, если с тех пор, как вы последний раз пробовали творог, прошли годы, я умоляю вас открыть свое сердце и дать ему еще один шанс. Настоящая красота творога — по сути, причина его универсальности — в его простоте. Скромные по своему происхождению предшественники творога, как следует из названия, были в основном домашними. Они «составляли важную категорию в группе простых так называемых« сыров в мешках »(сливаемых в тканевый мешок), все из которых были пригодны для приготовления в коттеджах», — пишет Алан Дэвидсон в «Оксфордском спутнике еды».«

Учитывая преобладание коммерческого совершенства сегодня, большинство из нас, кто ест творог, вероятно, не производят его в своих собственных домах, а это означает, что мы не можем контролировать результат конечного продукта. Таким образом, мы должны найти тот, которым мы сможем насладиться в готовом виде, и два ключевых элемента, которые, как я считаю, следует учитывать при выборе продуктового магазина, — это содержание жира и размер творога.

Как уже говорилось, выбирайте жирные продукты! Это приносит больше удовольствия во рту и в желудке.Далее ищите большой творог. Это может потребовать некоторых проб и ошибок, поскольку изображение на контейнере вряд ли будет точным отображением реальной вещи, поэтому не бойтесь пробовать разные бренды. Хороший творог — это не столько о бренде, сколько о его содержимом. На самом деле, мой любимый творог здесь, в Германии, — это торговая марка общенациональной сети продуктовых магазинов — вы не можете судить об этой книге по обложке.

Я включил фотографии трех разновидностей творога, которые я красноречиво назвал пухлыми, влажными или мягкими.(Я также признаю, что творог — не самая фотогеничная еда.)

Трио влажных, мягких и пухлых творогов (фото предоставлено Саммер Райландер)

Дорогой читатель, нам нужен пышный творог. Обратите внимание на сплоченность, сочность. Этот упругий творог и кремовая текстура докажут, что творог — настоящее удовольствие.

Пышный творог (фото предоставлено Саммер Райландер)

Слишком влажный творог может быть приятным на вкус — и может даже содержать крупный творог, — но этот вид имеет тенденцию быть менее привлекательным, и при смешивании с помидорами или другими сочными начинками все может стать очень жидким.

Влажный творог (фото предоставлено Саммер Райландер)

Наконец, мягкий творог обычно характеризуется небольшим творогом и иногда более низким содержанием влаги. Выглядит это не так привлекательно, а ощущение во рту может отталкивать. «По-настоящему крошечный творог иногда кажется пережеванным, что вызывает у меня отвращение», — говорит Кларк.

Хотя показанный здесь пример на самом деле неплох, если вы покупаете творог и откручиваете крышку, чтобы увидеть пасту из небольших кусочков, а не различимого творога, попробуйте еще раз.

Mushy Cottage Cheese (Фото предоставлено Саммером Райландером)

Творог — это путешествие, и может потребоваться несколько попыток, чтобы найти идеальное сочетание размера творога и кремовой консистенции, но я обещаю, что это того стоит, чтобы найти свой фаворит. А теперь, если вы меня извините, у меня есть три открытых контейнера с творогом, которые требуют моего полного внимания.

Сравнение питания: овес против творога

калорий

Овес высококалорийен, а творог содержит на 75% меньше калорий, чем овес: овес содержит 389 калорий на 100 грамм, а творог — 98 калорий.

По соотношению макроэлементов овес намного легче по белку, намного тяжелее по углеводам и намного легче по жирам по сравнению с творогом на калорийность. Овес имеет соотношение макроэлементов 17:67:16, а творог — 46:14:40. содержит белок, углеводы и жиры из калорий.

Макросоотношение калорий:

	Овес	Творог
Белок	17%	46%
Углеводы	67%	14%
Жир	16%	40%
Спирт	~	~

Творог полезен?

Творог, возможно, не так популярен, как греческий йогурт, но он по-прежнему хорошо известен как продукт для похудения. Он не должен быть скучным, так как он хорошо сочетается со многими другими продуктами и даже может использоваться в качестве ингредиента в рецептах (например, в коктейлях с кето-чизкейком). Итак, как насчет этого? Творог полезен?

Чтобы ответить на этот вопрос, мы собираемся внимательно рассмотреть различные преимущества творога, а также проблемы.

Мы также рассмотрим, полезны ли молочные продукты для вас. Хотя мы уже говорили об этой теме раньше, как и многие другие авторы, это важная область, которую нужно охватить.В конце концов, если вы избегаете молочных продуктов, творог — плохой вариант.

Как вы увидите, творог имеет много преимуществ. Он даже более эффективен, если вы пытаетесь похудеть.

Творог полезен для здоровья?

• Что такое творог?
• Молочные продукты полезны?
• О пользе творога
• Проблемы с творогом
• Как употреблять творог
• Последние мысли

Что такое творог?

Творог — это свежий сыр, который получают путем добавления в молоко какой-либо кислоты или кислотообразующей культуры. Это запускает процесс разделения, после которого твердые вещества молока (или творог) отделяются от сыворотки.

Затем творог сливают, чтобы удалить большую часть сыворотки, но не обязательно всю ее. Поскольку сыр совсем не выдерживается, вкус остается мягким.

Существует множество различных видов творога на выбор, включая обезжиренный и полножирный, ароматизированный, творог разного размера, сливочный, безлактозный, взбитый или с пониженным содержанием натрия. При таком большом количестве типов легко найти нужный продукт для ваших нужд.

Творог против рикотты

Творог и рикотту часто путают, поскольку они похожи друг на друга. Их даже можно использовать во многих одинаковых блюдах.

Однако есть некоторые отличия, начиная с способа приготовления сыров. Творог — это творог, а рикотта — это сыворотка.

Текстуры тоже различаются, так как сыр рикотта гладкий и несколько зернистый, а творог имеет тенденцию быть более комковатым. Творог также менее калорийен и содержит больше натрия.

Использование творога вместо рикотты — простой способ снизить калорийность некоторых блюд, например, лазаньи. Если вы собираетесь это сделать, сначала процедите творог, поскольку творог обычно содержит больше жидкости, чем рикотта.

Полезны ли молочные продукты?

Прежде чем мы поговорим конкретно о твороге, давайте поговорим о слоне в комнате. Или, точнее, корова в комнате.

Нет смысла отрицать это — молочные продукты остаются крайне противоречивыми.Его часто настоятельно рекомендуют как хороший источник питательных веществ, включая кальций, витамин A, витамин B6 и витамин D. Молочные продукты также содержат белок, которые, как считается, способствуют здоровью костей, а также могут помочь вашему здоровью во многих других отношениях.

Но есть и серьезные опасения.

Некоторые люди говорят, что молочные продукты увеличивают риск смерти и сердечных заболеваний, содержат слишком много насыщенных жиров, вызывают воспаление и могут также увеличить риск рака. Кроме того, есть все другие проблемы, например, сколько людей не переносят лактозу и насколько жестока молочная промышленность.

Мы рассмотрели эти темы более подробно в нашем посте о том, полезно ли молоко. Вы можете проверить этот пост для получения дополнительной информации.

Простой ответ состоит в том, что есть доказательства обеих сторон аргумента. Например, одни исследования предполагают связь между насыщенными жирами, молочными продуктами и сердечными заболеваниями, а другие — нет. Точно так же молочные продукты могут вызвать воспаление, но они также могут уменьшить воспаление.

Хотя нельзя отрицать, что молочные продукты, такие как молоко, йогурт и творог, содержат множество важных питательных веществ, вы можете легко получить те же самые питательные вещества из других источников.

В конце концов, вам нужно взвесить все за и против, а затем решить для себя. Возможно, стоит обратить внимание на реакцию вашего тела после того, как вы съели молочные продукты. Если вы чувствуете вздутие живота, вялость или расстройство желудка, возможно, вам придется отказаться от молочных продуктов. Если вы чувствуете себя хорошо, почему бы не есть регулярно молочные продукты?

Преимущества творога

Питательные вещества

Творог содержит множество важных питательных веществ, включая рибофлавин, витамин B12, фосфор, селен и фолиевую кислоту.Наиболее важным из них является витамин B12, так как вы получаете более 50% дневной нормы потребления из одной чашки творога.

Творог также славится содержанием белка. Более 70% калорий в твороге приходится на белок, что является впечатляющей цифрой.

Это полезный продукт для похудания

Творог часто рекламируют как продукт для похудания, поскольку он менее калорийен, чем большинство других видов сыра, но при этом содержит много белка.Эта комбинация функций хорошо работает, поскольку белок помогает вам оставаться довольным.

Действительно, диета с высоким содержанием белка часто связана с потерей веса. Это не все. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием белка облегчает соблюдение диеты, поскольку вы не чувствуете постоянного голода.

Есть еще одно преимущество — удобство. Творог легко есть и не требует особой подготовки. Это даже проще, чем яичница-болтунья (и так приятно!).

Фактор удобства может быть полезен и тем, кто страдает депрессией.Если вы попали в беду, приготовление еды может оказаться для вас слишком трудоемким. Но бросить фрукты на творог? Это могло быть просто управляемо.

Творог бывает разных видов. Если вы хотите похудеть, вам может потребоваться обезжиренная или обезжиренная версия, поскольку это снижает калорийность. Однако версии с низким содержанием жира часто содержат больше искусственных ингредиентов, поэтому внимательно читайте этикетку с ингредиентами.

Вы можете даже выбрать полную версию.Некоторые исследования показывают, что жирные молочные продукты действительно способствуют снижению веса. Кроме того, жирный творог вкуснее обезжиренного.

Может помочь вам набрать мышечную массу

Снижение веса — не единственная причина, по которой люди обращаются к творогу. Бодибилдеры тоже используют его из-за высокого содержания белка.

Большая часть присутствующего протеина — казеин, что может показаться удивительным, поскольку бодибилдеры часто вместо этого сосредотачиваются на сывороточном протеине. Тем не менее, казеин имеет свои преимущества, поскольку он медленно всасывается.Это делает его очень эффективным для предотвращения разрушения мышц. Кроме того, казеиновый белок по-прежнему эффективен для развития мышц.

Может содержать пробиотики

Как и йогурт, некоторые творожные продукты содержат активные культуры. Эти полезные бактерии могут помочь улучшить микробиом кишечника, потенциально обеспечивая вам множество преимуществ для здоровья.

Пробиотики не всегда присутствуют в твороге, поэтому вам нужно тщательно выбирать марку. Ищите бренды, на этикетках которых написано «содержит живые культуры» или что-то подобное.

Низкое содержание углеводов

В твороге также относительно мало углеводов, поскольку большая часть калорий поступает из белка. Точное содержание углеводов варьируется в зависимости от выбранной вами марки, но вы часто видите около 4 граммов чистых углеводов на порцию в 4 унции.

Хотя углеводы могут быть полезны в некоторых ситуациях, современные диеты часто содержат слишком много углеводов. Постоянно высокое потребление углеводов может привести к множеству проблем, включая воспаление и даже повышенный риск некоторых заболеваний.

Содержание углеводов здесь достаточно низкое, поэтому вы даже можете есть творог в рамках кето-диеты, а некоторые люди это делают. Однако творог не является идеальной пищей для кето-диеты, поскольку в нем содержится больше углеводов, чем необходимо, и не так много жира.

Проблемы с творогом

Мы уже говорили о потенциальных проблемах с молочными продуктами, поэтому пропустим их все. Что еще может сделать творог непривлекательным?

Текстура

Одна проблема — это текстура. Часто это единственная причина, по которой люди избегают творога. Некоторые утверждают, что это похоже на детское питание. Если совместить это наблюдение с отсутствием вкуса, творог начинает казаться довольно непривлекательным.

Беспокойство людей по поводу текстуры творога не лишено смысла. Текстура действительно странная, и к ней нужно привыкнуть. Тем не менее… вам не обязательно использовать творог в чистом виде. Вы можете легко включить его в рецепт, где текстура вообще не будет заметна.

Его репутация

Другая проблема — это просто то, как мы видим творог. Легко думать об этом как о безвкусном и скучном. Большинство из нас также считает, что творог гораздо менее питателен, чем греческий йогурт. Но, в то время как греческий йогурт — новинка на рынке, в твороге есть много чего.

Действительно, оба варианта богаты белком и содержат большинство одинаковых питательных веществ.

Производители творога также начинают расширяться, предлагая новые вкусы, более гладкую консистенцию и активные культуры. В конечном итоге вы получаете многие из тех же преимуществ, что и греческий йогурт, но без острой терпкости греческого йогурта.

Добавленные ингредиенты

Для некоторых творожных продуктов используются добавки, которые помогают им стабилизировать или придают цвет, текстуру или сладость. Обратите внимание на этикетку с ингредиентами, чтобы найти натуральные продукты с небольшим количеством добавок.

На самом деле, для самого творога нужно всего несколько ингредиентов: молоко, кислота, сливки и соль. Вот и все.

Содержание натрия

Творог, к сожалению, содержит приличное количество соли.Точное количество различается в зависимости от марки, но вы часто рассчитываете на 30% дневной нормы соли на чашку творога.

Такие продукты, богатые натрием, могут стать серьезной проблемой. Высокое потребление натрия может привести к таким проблемам, как болезни сердца, почек и высокое кровяное давление. К тому же многие из нас уже потребляют больше натрия, чем следовало бы.

Если у вас уже высокое потребление натрия, возможно, вам придется сократить потребление других продуктов, богатых натрием, прежде чем вы начнете регулярно есть творог.

К счастью, есть также творог с низким содержанием натрия или без натрия. Они могут быть не такими вкусными, как те, которые содержат много натрия, но они лучше для вас.

Для кальция это не удивительно

Кальций — одна из причин, по которой нужно регулярно есть молочные продукты, но вы не получите много кальция из творога. Это связано с тем, что большая часть кальция содержится в сыворотке, которая сливается при приготовлении творога.

Как использовать творог

Творог имеет тонкий вкус, из-за которого он может показаться скучным.Однако отсутствие вкуса не всегда плохо, так как это означает, что вы можете сочетать творог с бесчисленным множеством других ингредиентов, включая сладкие и соленые варианты.

Например, во многих рецептах используется творог, чтобы обеспечить дополнительный белок, а иногда и кремообразный вкус. Почему бы не попробовать рецепт печеного пенне с использованием творога или, возможно, соуса? Можно даже приготовить творожное мороженое.

Или, чтобы не усложнять задачу, попробуйте намазать творог на хлеб или крекеры, а затем добавить интересную начинку.Здесь часто выбирают свежие помидоры, но, честно говоря, нет предела. Некоторые комбинации, которые я видел, включают киви и грецкие орехи, лосось и огурец, нарезанные персики, нарезанные огурцы и груши с медом.

Последние мысли

Творог имеет массу преимуществ. Баланс белка и калорий делает его отличным выбором для похудения, тем более что вы можете сочетать его с множеством других вкусов. Вы даже можете использовать сладкую или соленую начинку. Необычно найти такой универсальный ингредиент.

Есть также множество видов на выбор, в том числе те, которые даже содержат пробиотики.

Самая большая проблема — это знакомые споры, связанные с молоком и жиром из молочных продуктов. Однако, как мы уже обсуждали, доказательства этих проблем неоднозначны. Если вы можете переносить лактозу, молочные продукты могут быть вам полезны.

Наконец, есть некоторые проблемы, связанные с добавлением ингредиентов или слишком большим количеством натрия. Их достаточно легко обойти, если вы просто тщательно выберете свой продукт.Ищите надежные бренды, которые открыто заявляют о своих методах контроля качества.

Вопрос: Сколько творога съесть в день

Программы дополнительного питания Университета штата Мичиган побуждают участников включать в классы продукты из всех пяти групп продуктов в соответствии с рекомендациями MyPlate и USDA. Сделайте творог одним из основных продуктов своего рациона, чтобы потреблять три рекомендуемые чашки молочных продуктов в день.

Можно ли есть творог каждый день?

Творог является хорошим источником некоторых витаминов и минералов, но он содержит лишь небольшое количество других или совсем не содержит их.Если вы едите только творог в течение дня, вы не получите РСНП всех питательных веществ, необходимых вашему организму для нормального функционирования. Вы можете терять энергию в течение дня, особенно если занимаетесь спортом.

Что такое одна порция творога?

Три столовые ложки творога.

Когда лучше есть творог?

Перекус перед сном с пользой Исследование с участием активных женщин в возрасте от 20 лет, опубликованное в British Journal of Nutrition, показало, что употребление чашки творога за 30-60 минут до сна ускоряет метаболизм, способствует восстановлению мышц и восстановлению после упражнений, а также оказал положительное влияние на общее состояние здоровья.

Какие 5 продуктов сжигают жир на животе?

Продукты и ингредиенты, которые помогают сжигать жир на животе, включают красные фрукты, овсянку, растительный белок, нежирное мясо, листовую зелень, жирную рыбу, яблочный уксус, ресвератрол, холин и другие. Исследования показывают, что люди, соблюдающие низкоуглеводную диету, за пять лет имели меньшую окружность талии, чем те, кто этого не делал.

Вреден ли творог для щитовидной железы?

Творог — отличный источник селена, важного микроэлемента, который играет важную роль в работе вашей щитовидной железы.Так что это может быть полезно для людей с тиреоидитом Хашимото или болезнью Грейвса.

Какой творог самый полезный?

5 лучших марок творога, которые можно купить. Органический цельномолочный творог Nancy’s. Нежирный творог хорошей культуры. 365 Органический творог, 4 процента молочного жира. Творог ромашки 4 процента молочного жира. Органический 2-процентный творог Wegmans (творог торговой марки) Творог с ломтиками 2 процента.

Как уменьшить живот за 7 дней?

Кроме того, ознакомьтесь с этими советами о том, как сжечь жир на животе менее чем за неделю.Включите аэробные упражнения в свой распорядок дня. Уменьшите количество рафинированных углеводов. Добавьте в свой рацион жирную рыбу. Начните день с завтрака с высоким содержанием белка. Пейте достаточно воды. Уменьшите потребление соли. Потребляйте растворимую клетчатку.

Чем вреден творог?

Он состоит из лактозы, молочного сахара, к которому некоторые люди не переносят. Если вы едите большое количество творога, подумайте о том, чтобы покупать его сорта с низким содержанием натрия или без натрия. Высокое потребление натрия повышает кровяное давление у некоторых людей, потенциально увеличивая риск сердечных заболеваний (2).

Вреден ли творог при воспалениях?

Очевидно, что диета с высоким содержанием насыщенных жиров, которых много в сыре и жирных молочных продуктах, может усилить воспаление. Но другие жирные кислоты, содержащиеся в молочных продуктах, связаны с пользой для здоровья, такой как снижение риска диабета, говорит доктор Ху.

Полезен ли творог для кишечника?

Почему это полезно: любители сыра, радуйтесь: творог — отличный выбор для вашего кишечника. Как и другие ферментированные продукты, творог часто содержит пробиотики (проверьте этикетки на упаковке, есть ли живые и активные культуры), и в нем много кальция, который важен для крепких костей.

Творог — это углеводы или белки?

Хотя творог известен своим высоким содержанием белка, он также содержит относительно большое количество углеводов и не так много жиров, что делает его далеко не идеальным выбором для кето. По данным Министерства сельского хозяйства США, порция творога из ½ стакана содержит 88 калорий, 2,4 г жира, 4,5 г углеводов и 11,6 г белка.

Полезен ли творог для почек?

Творог По сравнению с молоком, йогуртом и сыром, творог содержит меньше калия и фосфора.Натрий по-прежнему вызывает беспокойство, но легко приготовить еду с низким содержанием натрия, чтобы включить творог в сочетании с фруктами с низким содержанием калия, такими как ягоды или персики.

Какие 5 продуктов худшие для избавления от жира на животе?

Обработанное мясо не только вредно для желудка, но и связано с сердечными заболеваниями и инсультом. Обработанное мясо. Жареная еда. Молоко и молочные продукты с высоким содержанием лактозы. Избыток фруктозы (в яблоках, меде, спарже). Чеснок, лук и кузены с высоким содержанием клетчатки. Фасоль и орехи.Натуральные и искусственные подсластители. Обезжиренная пища.

Творог хорош перед сном?

Творог — идеальный выбор для позднего перекуса, поскольку в нем много белка и мало углеводов. На самом деле, есть творог с полным содержанием жира — это нормально, так как 2/3 чашки содержит менее 6 граммов жира, что в конечном итоге поможет вам почувствовать сытость и уменьшить тягу к нему.

Какой йогурт или творог полезнее?

В обезжиренном твороге содержится 24 г белка на чашку, а в греческом йогурте — чуть меньше 20 граммов. Меньше калорий: греческий йогурт содержит меньше калорий — 120 на чашку по сравнению с 160 для творога. Он также с большей вероятностью содержит пробиотики (живые активные культуры благоприятных для кишечника бактерий).

Творог поможет вам заснуть?

Ваш путь к тому, чтобы вы могли лучше спать, можно было бы начать с простой чашки творога перед тем, как лечь спать. Творог — прекрасный источник протеина перед сном, поскольку он содержит медленно усваивающиеся казеиновые протеины, которые будут распределять аминокислоты в мышечных тканях на долгие часы.

Творог вызовет у вас запор?

Сыр, мороженое и другие молочные продукты имеют репутацию «связывающих» продуктов, вызывающих запор. Как оказалось, эта репутация заслужена. Марк Спилманн, доктор медицинских наук, менеджер по питанию детской больницы La Rabida в Чикаго, говорит, что это связано с высоким содержанием жиров и низким содержанием клетчатки во многих из этих продуктов.

Полезен ли творог для похудания на животе?

Употребление большого количества творога — отличный способ увеличить потребление белка.Это также очень насыщает, заставляя вас чувствовать себя сытым при относительно небольшом количестве калорий. Молочные продукты также богаты кальцием, который, как было показано, помогает в процессе сжигания жира (25).

Почему творог — полезный сыр

Вы поверите, что только во Франции можно найти более 400 видов сыра? Но когда упоминается слово «сыр» и кто-то спрашивает, какие сорта сыра он мог бы назвать, безусловно, творог будет одним из них.

Творог получил свое название от слова «коттеджи», где буквально производят сыры. Его готовят на печах домов в сельской местности. Люди, которые изначально производили «настоящую вещь», позволяют природе идти своим чередом, оставляя молоко свертываться и скисать.

Это продукт из сырного творога, но в отличие от большинства сыров, которые обезвожены и имеют цвет, этот сорт сохраняет содержание сыворотки, потому что его только сливают, а не отжимают. В отличие от своих родственников, он не подвергается старению (процессу созревания), а также промывается, чтобы придать ему другой вкус — сладкий и слегка ароматный.

При сильном прессовании конечными продуктами являются фермерский сыр, сыр с обручем, сыр в горшочках или Queso blanco (blanco означает «белый»). В Швеции творог обычно называют «кесо».

Творог, произведенный естественным путем, изготавливается из свежего молока, сычужного фермента и мезофильной закваски (это поможет вырастить «полезные бактерии», необходимые для придания ему вкуса и коагуляции). Натуральный творог в наши дни — большая редкость. Коммерциализация этого продукта упростила производство в более короткие сроки.

Коммерчески приготовленные версии, однако, сделаны из творога, приготовленного с использованием обезжиренного молока или других молочных продуктов с низким содержанием жира. Обычно это меняет исходный вкус. Так что, если бы кто-то привык к коммерческим типам, которые наводняют супермаркеты, они были бы удивлены, обнаружив, что эти продукты отклонились от первоначальной «остроте» натуральной версии.

Если кому-то интересно попробовать настоящий творог, то ближе всего к вкусу можно получить произведенный продукт с низким содержанием жира, культивированный и названный Nancy’s.Это готовит Спрингфилдский маслозавод в Юджине, штат Орегон.

Какие питательные вещества можно получить при употреблении творога? Опять же, по сравнению со всеми другими сырами, в нем мало жира (5 граммов, где 3 грамма — насыщенные жиры), мало углеводов (3 грамма) и много белка (14 граммов).

Если вы стремитесь к скульптурному телу, полному мускулов и в хорошем тонусе, то творог — это то, что вам нужно. Большинство людей упускают из виду его низкое содержание углеводов. Но, глядя на это, эта низкоуглеводная пища с высоким содержанием белка снабжает организм необходимыми ему питательными веществами во время строгой диеты.

Он также содержит натрий (500 миллиграммов), 120 калорий и 20 миллиграммов холестерина. Эти значения рассчитаны для 113-граммовой порции.

Несколько очень интересных фактов о твороге:

1. Президент Никсон любил есть его вместе с кетчупом или черным перцем (или с обоими).
2. Чтобы приготовить 15 фунтов, нужно использовать 100 фунтов молока.

Если кому-то надоело есть его в одиночестве, есть несколько способов его подать. Один хороший способ — следовать рецепту президента Никсона: положить немного перца, прежде чем бросить его в рот.Его можно есть как «пудинг из тапиоки» (просто добавьте 1/2 чайной ложки ванильного вкуса и пакет искусственного подсластителя на каждые 1/2 стакана творога).

Творог лучше всего есть с такими фруктами, как черника, клубника, персики, банан или ананас. Однако, если вас беспокоит содержание фруктозы, вместо фруктов можно использовать ароматизированный напиток.

Говоря о «вкусности», вот еще несколько рецептов, в которых используется творог. Вы можете изучить эти рецепты в Интернете:

1.Шоколадный мусс
2. Лимонно-вишневый чизкейк
3. Хлеб с брокколи с луком и творогом
4. Сырное картофельное пюре
5.