Сазан бжу: Рыба сазан — калорийность и свойства. Польза сазана

Posted on by alexxlab

Содержание

Рыба сазан — калорийность и свойства. Польза сазана



Свойства рыбы сазан

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит рыба сазан ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

140 р.

 

Рыба сазан относится к пресноводному семейству рыб под названием Карпообразные. Однако сазан обитает и в Черном, и в Каспийском морях, так же рыбу можно встретить в пресных водах Амура  или в озере Капчагай. Что отличительно рыба сазан бывает полупроходной или жилой. Последний вид сазана обитает всю жизнь в одном конкретном водоеме, а проходная рыба мигрирует из рек в моря и наоборот.

Тело рыбы сазан покрыто золотистой чешуей крупного размера. Рыба сазан живет в среднем 10-20 лет. Обычный вес рыбы сазан 2-3 кг, правда и у этой рыбы есть свои рекордсмены, которые достигают метровой длины и весят около 25 кг. Рыба сазан славится своим исключительным вкусом. Нежное, сочное мясо сазана при приготовлении превращается в настоящий кулинарный шедевр рыбной кухни.

Рыбу сазан жарят, запекают, варят из нее рыбные супы или добавляют в уху. Невероятно вкусен фаршированный сазан или запеченная рыба, которую подают с соусами. Нередко мясо рыбы сазан добавляют в рыбные салаты, т.к. в сазане почти нет костей из него делают рыбные котлеты или начинки для домашних пирогов. Чтобы приготовить вкусное блюдо из рыбы сазан нужно помнить о некоторых тонкостях.

Лучше использовать для ваших блюд свежую рыбу, т.к. в процессе заморозки теряется половина вкусовых, а так же полезных свойств сазана. Чтобы не испортить вкус нежного мяса сазана нужно грамотно разделать и выпотрошить рыбу. Если вы повредите желчный пузырь, вкус вашего блюда получится горьким, т.к. сазан впитает в себя едкую щелочь.

Польза сазана

Полезные свойства сазана очевидны, стоит лишь взглянуть на химический состав рыбы. Калорийность сазана находится на уровне 97 Ккал в 100 гр., согласитесь что это немного. Швецкие ученые обнародовали результаты исследований, в которых установлено, что польза сазана исключительна для людей, страдающих железодефицитной анемией.

Рыба сазан содержит большое количество железа, фосфора, магния, натрия, кальция и молибдена. Полезные свойства сазана так же заключаются в его витаминном-минеральном составе. Рыба сазан содержит витамины группы А, В, Е, С и Ниациновый эквивалент (витамин РР). Низкая калорийность сазана, а так же полезные свойства рыбы делают этот продукт незаменимым для диетического питания.

Отличительная особенность и польза сазана заключается в том, что эта рыба невероятно легко усваивается организмом человека. Это результат того, что в рыбном мясе содержится гораздо меньше соединительных тканей, чем в мясе животных. Рыба сазан полезна для здоровья детей, которым требуются витамины для активного развития и пожилых людей, которые ведут более размеренный образ жизни.

Калорийность рыбы сазан 97 кКал

Энергетическая ценность рыбы сазан (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 18.2 г. (~73 кКал)
Жиры: 2.7 г. (~24 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 75%|25%|0%

Рецепты с рыбой сазан



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 1000 граммов

 

Пищевая ценность и состав рыбы сазан

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.6 г

Холестерин

50 мг

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 28840

калорийность, пищевая и энергетическая ценность, БЖУ, польза и вред для организма

Добавить в избранное

Сазан, или карп обыкновенный — крупная речная рыба с плотным и сочным мясом. Её тушка содержит небольшое количество костей, поэтому она подходит для различной кулинарной обработки — варки, жарки, запекания, засолки. Сазан не только вкусный, но и полезный. Подробнее о его пользе и вреде можно прочесть ниже.

ПоказатьСкрыть

Пищевая ценность сазана

Сазан — популярное рыбное блюдо во многих странах. Его любят не только за вкус, но и за питательные и полезные свойства. В пользе этой рыбы для человеческого организма не возникает сомнений. Достаточно рассмотреть её химический состав и пищевую ценность.

Калорийность и энергетическая ценность

В мясе сазана содержится не слишком большое количество калорий. Калорийность 100 грамм составляет 97 ккал. Это 6,3% от суточной нормы потребления для человека. Наверняка, многие удивятся, узнав, что в описываемой рыбе отсутствуют углеводы. В 100 г содержится 18,2 г белков (19,5%) и 2,7 г жиров (4%). В этом же количестве присутствует 78 г воды (2,8%).

Витамины и другие элементы

Есть в мясе сазана ряд ценных элементов, необходимых для жизнедеятельности человека. В нём присутствуют витамины А (в 100 г — 1,1% от суточной нормы потребления для человека), В1 (8,7%), В2 (6,7%), С (1,7%), Е (3,3%), РР (31%).

Знаете ли вы? При опасной ситуации вожак косяка оповещает других карпов с помощью предупреждающих звуков — серии характерного треска.

Рыба богата следующими важными макроэлементами:

  • калием — 11,2%;
  • кальцием — 3,5%;
  • магнием — 6,3%;
  • натрием — 4,2%;
  • серой — 18,2%;
  • фосфором — 27,5%;
  • хлором — 7,2%.

В состав также входят микроэлементы: железо (3,3%), йод (33,3%), кобальт (200%), марганец (2,5%), молибден (5,7%), фтор (10,8%), хром (110%), цинк (5,8%). Кроме описанных элементов, сазан содержит стеролы и насыщенные жирные кислоты.

Полезные свойства

У сазана мягкое и сочное мясо со сладковатым вкусом. Оно также ценится из-за малого количества костей. Из него варят супы, его жарят, запекают, засаливают и коптят. Мясо сазана легко переваривается и усваивается. Его советуют включать в рацион людей разных возрастных категорий из-за различных полезных свойств.

Общая польза для организма

Химический состав и пищевая ценность рыбы обуславливают её полезные действия. Она способна насыщать организм важными элементами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности.

Важно! На плавниках у сазана имеются шипы. Поэтому следует соблюдать осторожность при его очистке.

  • Если регулярно употреблять мясо сазана, то можно заметить положительные изменения, например:
  • Улучшение состояния кожи, ногтей и волос.
  • Нормализацию метаболизма.
  • Активизацию мозгового кровообращения.
  • Улучшение самочувствия.
  • Прилив бодрости.

Сазана советуют употреблять людям, которые имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом, гастрит или язву. Он способен уменьшать воспаление в пищеварительной системе, подходит для диетического питания. Регулярное поедание рыбы является отличной профилактикой против образования холестериновых бляшек, развития болезней сердца и сосудов.

Для мужчин и женщин

Неоспоримую пользу приносит сазан для женского и мужского здоровья. Витамины А и Е, аминокислоты, входящие в состав рыбы, заметно влияют на внешний вид людей, придавая телу, лицу здоровый вид и свежесть. Поэтому сазан стоит непременно есть представительницам прекрасного пола. Рыбные блюда при регулярном употреблении помогают организму быстрее восстанавливать и регенерировать клетки, замедлять процессы старения.

Без рыбы не обойтись парням и мужчинам, часто посещающим тренажёрный зал. Блюда из неё улучшают состояние мышечной ткани, опорно-двигательного аппарата.

При беременности и грудном вскармливании

Женщинам, вынашивающим или кормящим малышей, стоит тщательно следить за качеством и составом продуктов, попадающих к ним на стол.

Многие блюда употреблять в эти периоды не рекомендовано или запрещено. Однако к сазану запрет не относится. В умеренных количествах его можно и даже нужно употреблять будущим и уже состоявшимся мамам. Мясо рыбы восполнит недостающие элементы в ослабленном женском организме. Особенно важно его включать в меню, поскольку оно является источником железа.

Кормящим женщинам нужно начинать есть рыбу в отваренном виде или приготовленную на пару. Сначала стоит употреблять её малыми дозами, при этом контролируя состояние малыша. Если проявляются негативные изменения в его организме, например, высыпания на коже, срыгивания, понос, боли в животе, то употребление следует на некоторое время прекратить.

Для детей

Детям можно предложить филе рыбы, после того, как они достигнут одного года. Кормить их нужно малыми порциями, следя за тем, чтобы не было проявлений аллергии. Такой продукт в регулярном детском меню позволит укрепить организм ребёнка, улучшит его общее состояние, придаст бодрости, укрепит зрение, нормализует работу органов, участвующих в пищеварении. Мясо сазана обязательно должно быть в тарелке у школьника. Ведь оно поможет улучшить память и умственную деятельность.

Знаете ли вы? После завоза в Австралию сазан распространился там настолько, что сегодня составляет 80% от всей рыбной биомассы. Австралийцы даже обсуждают возможность его уничтожения с помощью вируса герпеса.

Для пожилых

Пожилым людям важно употреблять описываемый продукт, так как он способен улучшать кровообращение, а также работу сердца и состояние сосудов. Наличие его в регулярном меню помогает преодолеть незначительные проблемы с нестабильностью артериального давления. Все эти полезные действия в целом уменьшают риск развития инфаркта и инсульта.

Для похудения

Являясь диетическим продуктом, сазан подходит для употребления людям, которые следят за фигурой и своим весом. Подойдёт он для лиц, ведущих малоподвижный образ жизни. Его стоит вводить в меню тем, кто желает уменьшить свои формы и сбросить лишние килограммы. Рыба может быть включена в белковые и солевые диеты.

Возможный вред и противопоказания

Вред описываемый продукт может причинять лишь в случае неконтролируемого поедания и злоупотребления ним, а также попадания в организм некачественного продукта. Потреблять нужно не более 400 г в сутки. Желательно делать это не ежедневно, а 1–2 раза в неделю. Лучше чередовать сазана с другими видами представителей подводного мира.

Следует приобретать рыбу лишь в проверенных магазинах. Важно перед готовкой проверять её на свежесть. Противопоказаниями к употреблению сазана являются лишь индивидуальная непереносимость и аллергия. Если после поедания морепродуктов у человека наблюдаются аллергические реакции, то рыбное филе нужно есть с осторожностью.

Выбор рыбы и условия хранения

Для готовки следует выбирать свежую рыбу. Качественный продукт можно определить по таким характеристикам:

  • чешуя и кожа без повреждений, влажные;
  • ясные глаза;
  • упругость;
  • жабры ярко-красного цвета;
  • мясо хорошо держится на костях.

Следует отказаться от тушки, на которой присутствуют следы крови, коричневые пятна, наросты. Присутствие таких дефектов указывает на то, что рыба была выловлена в экологически неблагоприятном месте. О том, что тушка несвежая, свидетельствуют помутневшие глаза. Если она ранее была заморожена, то при надавливании на кожу пальцем останется вмятина. У свежего продукта она быстро вернёт форму. Также определить несвежесть можно по серым или зелёным жабрам и неприятному запаху.

При покупке замороженного продукта следует остановить выбор на тушке, наледь на которой лежит ровным слоем около 1 мм. Тело рыбы не должно быть погнуто.

Хранить свежую рыбу следует при температуре +1°С. Перед помещением в холодильник её нужно вымыть, удалить внутренности и просушить. Лучше хранить продукт в полиэтиленовом пакете. Срок его пригодности в обычном холодильнике — одни сутки. При хранении в контейнере со льдом — 2–3 суток. Замороженная рыба пригодна к употреблению в течение 6 месяцев.

Важно! Размороженную рыбу следует сразу же приготовить. Повторно замораживать её нельзя.

Сазан представляет собой ценную пресноводную рыбу с богатым химическим составом и энергетической ценностью. Его стоит включать в рацион всех людей, поскольку он способен оказывать ряд полезных действий. Перед тем как употреблять этот продукт, нужно убедиться, что к нему нет противопоказаний и аллергии.

описание рыбы. Как выглядит домашний сазан и костлявый он или нет? Калорийность и БЖУ речной рыбы, ее польза и вред

В кулинарии всех народностей нашей страны и других стран мира большой популярностью пользуется сазан. Эта рыба отличается малым количеством костей, ярким, насыщенным вкусом и считается доминантным компонентом всех блюд, которые из нее готовятся. Рыба обитает в пресных водоемах, причем как чистых, так и загрязненных. Она не нуждается в чистой воде, потому в ее употреблении имеются свои тонкости.

Как выглядит и где обитает?

Сазан относится к отряду карпообразных и семейству карповых. Свое имя рыба получила от двух казахских определений: «саз» (грязь) и «ан» (зверь). Именно так в России издревле обозначали рыбу, которая обитала в загрязненных водах и на темном илистом дне водоемов, что вполне соответствует описанию сазана. По внешним признакам сазан походит на карпа, но у него более мощное тело и довольно мелкая чешуя. Взрослая рыба достигает размера 55-65 см, хотя известны случаи, когда сазаны вырастали до одного метра с максимальным весом в 20-25 кг.

Туловище довольно толстое и завышенное, как и у карпа, при этом умеренно вытянутое. В большинстве случаев спинка окрашена в темно-оливковый тон, а бока – бело-золотистые. В зависимости от среды обитания, расцветка рыбы может немного меняться. Чешуя очень плотно прилегает к тушке, в боковой линии насчитывается от 32 до 41 гладкой чешуйки. У каждой возле основания имеется небольшое пятно темного цвета, окаймленное черной окружностью.

Голова у сазана крупная, выдвижной рот имеет полунижнее расположение, может складываться в трубочку, как и у леща. Губы крупные, четко выраженные, мясистые, при этом в уголках с обеих сторон располагается по 2 небольших усика. Глаза в сравнении с другими рыбами мелкие, оттенок золотистый.

Спинной плавник имеет серый отлив, он длинный, с маленькой выемкой, хвостовой же более яркий – насыщенно-коричневый с выраженным красным оттенком. Брюшной плавник, как и анальный, окрашен в фиолетово-серебристый цвет. Спинной плавник имеет острые костяные лучи, которые призваны защищать рыбу от хищников.

Внутри культивируемой формы речного сазана чаще всего встречаются королевские (зеркальные) карпы, их отличают редкие ряды довольно крупных чешуек, а также на фермах разводят кожистых карпов с абсолютно голой, как и следует из названия, кожей. В зависимости от места обитания, сазанов условно подразделяют на две довольно большие популяции. Первая нередко встречается в водоемах Дальнего Востока и стран Юго-Восточной Азии, а вторая распространена в реках, которые впадают в Аральское и Каспийское моря. В последние годы рыба смогла адаптироваться к условиям Сибири и Камчатки, поэтому успешно населяет озера и реки этих регионов.

Рыба большую часть жизни живет в одном месте, предпочитая малопроточные воды с илистым дном. В большинстве случаев это речной обитатель, но сазан отлично переносит и солоноватую морскую воду, поэтому его можно встретить в опресненных заливах морей.

В светлое время суток сазан отсиживается в глубоких донных ямах, а с наступлением сумерек выплывает из укрытия и отправляется к берегу в поисках пропитания, предпочитая передвигаться в густых зарослях камышей.

Питание и размножение

Как и все безжелудочные особи, сазан является совершенно всеядным, он может есть практически без перерыва. В весеннее время в его рацион входит по большей части растительная пища – камыш, рдест, но при случае он с удовольствием полакомится икрой нерестящихся рыб, поскольку сазан – это хищная рыба. С наступлением тепла растительные остатки уходят на задний план, в воде появляются различные черви, личинки разнообразных водных насекомых, а также улиток и пиявок – именно они составляют базу рациона сазана. Осенью он окончательно переходит на животную пищу, куда входят уже и небольшие моллюски.

Зимой эти представители отряда карповых закапываются в донный ил и перестают питаться до наступления весны. Половозрелости самцы сазана достигают к третьему году жизни, в это время длина туловища составляет 35-40 см, а самки становятся половозрелыми только в 4 года, когда размер туловища приближается к 50 см. В зависимости от ареала обитания нерест может проходить как в солоноватой воде, так и в пресной. Обычно рыба откладывает икру возле берега примерно на метровую глубину. Нерест групповой, проходит при прогревании водоема до температуры 17-25 градусов, как правило, ему сопутствует громкий плеск, продолжается икромет с захода солнца до полудня следующего дня. Обычно одну самку сопровождает 3-5 самцов.

Икру самки мечут порционно в период с апреля до июля, каждая самка за один сезон выметывает до полутора миллионов небольших желтоватых икринок, которые сразу же оседают на дно. Оплодотворенная самцами икра созревает около 4-5 суток, затем из них появляются мальки. Еще спустя пару недель, молодые особи начинают употреблять в пищу мотыля и других микроорганизмов, в большом количестве обитающих на илистом дне. Максимального веса сазан набирает к 7-9 годам, после чего рост приостанавливается. В благоприятной среде рыба может прожить до 30-40 лет.

Исключительные питательные характеристики рыбы навели селекционеров на мысль о необходимости искусственного выведения некоторых окультуренных форм, к которым относятся зеркальный и кожистый сазаны.

Отличия от других рыб

Говоря об отличии сазана от других типов рыб, в первую очередь, стоит остановиться на питательной ценности продукта. Как свидетельствуют исследования, сазан выделяется среди всех других пресноводных существенным превосходством витаминно-минерального состава.

  • Так, в щуке накоплена лишь третья часть дневной нормы такого важного элемента, как йод, в то время как в сазане содержание этого микроэлемента намного выше. Витамины В6 и В9 в щуке находятся в довольно малых концентрациях, кроме того, в ней накапливается кобальт – его дозировка превышает ежедневную в два раза, поэтому при частом употреблении этой рыбки последствия для здоровья могут быть самыми неприятными.
  • Что касается плотвы, то она во многом проигрывает сазану и в целом не пользуется особой симпатией у диетологов. В плотве имеются малые концентрации молибдена, серы, цинка, хрома и фтора, а также витамина РР, поэтому в сравнении с речным сазаном, она проигрывает практически по всем показателям.
  • А вот карась является достойнейшим конкурентом как по количеству микроэлементов в химической структуре, так и по объему целебных характеристик. Именно поэтому карась в кулинарии используется так же часто, как и сазан. Кстати, рецептура приготовления обоих продуктов одинакова.

Состав

Сазан имеет исключительный состав. В нем есть практически все нужные для здоровья человека витамины, макро- и микроэлементы. Так, в 100 г рыбы содержатся следующие витамины:

  • РР – 31 мкг;
  • В1 – 8.5-9.0 мкг;
  • В2 – 6.5-6.8 мкг;
  • Е – 3.0-3.3 мкг;
  • С – 1.5-1.8 мкг;
  • А – 1.0-1.2 мкг.

А также минеральные вещества:

  • хром – 105-115 мкг;
  • фосфор – 25. 0-27.5 мкг;
  • сера – 10.8-18.6 мкг;
  • калий – 11.1-11.3 мкг;
  • фтор – 10.5-10.9 мкг;
  • хлор – 6.9-7.3 мкг;
  • магний – 6.3-6.6 мкг;
  • натрий – 4.2-4.5 мкг;
  • кальций – 3.1-3.4 мкг;
  • железо – 3.0-3.4 мкг.

Исходя из предложенных цифр становится очевидно, что сазан в большей степени богат фосфором и ниацином РР, которые требуются организму для поддержания нормального уровня гемоглобина, улучшения структуры кожных покровов, мышц и костной системы. Привлекает особое внимание и содержание хрома.

Помимо микроэлементов, в состав мякоти сазана входят и жирные омега-3 кислоты, которые способствуют повышению активности головного мозга, нормализации деятельности сердца и сосудов, а также улучшают эмоциональный фон. Все перечисленные вещества принимают непосредственное участие в развитии и функционировании иммунитета детей и взрослых, мобилизуя его внутренние силы для сопротивления вирусным и бактериальным инфекциям.

Калорийность и пищевая ценность

Сазан относится к диетическим продуктам. Калорийность его мякоти составляет всего 97 ккал, при этом состав БЖУ сбалансированный: отсутствуют углеводы, на белки приходится 39%, на долю жиров – около 5% от общего веса. А вот икра гораздо калорийнее: в 100 г продукта содержится около 180 килокалорий.

Следует отметить, что данный показатель может варьироваться в зависимости от способа приготовления, а именно:

  • хе из сазана – 115 ккал;
  • отварной сазан – 60 ккал;
  • жареный сазан – 125-150 ккал;
  • запеченный в духовке с приправами Maggi – 155 ккал;
  • запеченный с помидорами – 95 ккал.

Очевидно, что для включения в диетическое питание лучше брать отварную рыбу или запеченную в духовке с овощами, а вот жареные блюда обладают большей калорийностью, поэтому не рекомендованы людям, которые страдают избыточным весом, проблемами с поджелудочной железой, а также беременным и кормящим женщинам.

Польза

Сазан выделяется среди всех рыб отряда карповых своей исключительно питательной и нежнейшей мякотью, при этом рыба совсем не костлявая, поэтому ее можно давать даже маленьким детям. Примечательно, что за свою жизнь взрослые особи скапливают довольно много жира, благодаря чему продукт приобретает дополнительную питательную ценность.

  • Продукт довольно часто рекомендуют включать в рацион тем людям, которым требуется максимально быстро восстановить нормальное содержание железа в крови.
  • Минимальное присутствие в составе пищевых волокон способствует большей усвояемости мякоти, это особенно актуально для людей, которые имеют проблемы с органами пищеварения и страдают нарушениями метаболизма.
  • Сбалансированный состав витаминов и микроэлементов позволяет включать рыбу в меню малышей. Кроме того, карповые полезны в зрелом возрасте и при малоподвижном стиле жизни, они полностью восполняют необходимый баланс полезных веществ и оказывают общеукрепляющее воздействие.
  • Отсутствие в составе углеводов и минимальная концентрация жиров делают продукт диетическим, поэтому его часто вводят в свой рацион худеющие люди, а также пациенты, страдающие язвенными патологиями, пиелонефритами и гастритами, даже в стадии обострения.
  • Наличие жирных кислот омега наделяет органы и ткани мощными противомикробными свойствами. Эти вещества противостоят появлению холестериновых бляшек на стенках сосудов, а кроме того, нормализуют давление, оптимизируют работу кровеносной системы и сводят к минимуму риск возникновения тромбов.
  • Благодаря высокому содержанию ретинола мякоть сазана участвует в улучшении остроты зрения, особенно ночного, кроме того, это вещество уберегает представителей взрослого поколения от макулярной дегенерации глаз.
  • Согласно недавно проведенным исследованиям, прием рыбы хотя бы пару раз в неделю считается хорошей профилактикой развития астмы, а если это заболевание уже диагностировано, то мякоть сазана имеет способность существенно облегчать состояние.
  • Давно известно, что блюда из сазана могут свести на нет депрессивные расстройства, астенические состояния, хандру и повышенную нервозность. Кроме того, продукт рекомендован женщинам при послеродовой депрессии: присутствие компонентов жирорастворимых кислот способствует выработке серотонина, улучшая общее психическое состояние.

Отдельно следует остановиться на пользе мякоти сазана для детей. Учитывая, что человеческий мозг на 60% состоит из жира, для его нормального развития необходима пища, обогащенная жирорастворимыми кислотами. Именно поэтому педиатры настоятельно рекомендуют давать детям рыбные блюда, которые способствуют оптимизации когнитивных функций головного мозга. При постоянном употреблении мякоти сазана улучшаются навыки письма и чтения, параметры памяти, возрастает концентрация внимания.

Кроме того, разнообразие рыбы в рационе улучшает психоэмоциональное состояние школьников, страдающих от повышенных нагрузок к школе.

Икра и молоки сазана также являются довольно ценными продуктами. В этих частях рыбы содержится много лецитина – вещества, которое отвечает за клеточный рост в организме, однако, полезность продуктов на этом не исчерпывается:

  • икру и молоки включают в рацион при терапии болезней сердечно-сосудистой системы;
  • они повышают активность мозга;
  • способствуют снижению содержанию холестерина.

Научно доказано, что в икре и молоках ученые нашли целый набор соединений, которые отличаются повышенной противомикробной и антивирусной активностью. Именно поэтому выдержки из продукта включают в состав БАДов и многих эффективных антивозрастных косметических средств.

Возможный вред

Впрочем, в этой бочке меда не обошлось и без ложки дегтя. Сазан питается всем, что попадается «под руку». В его рацион часто входят обитатели самых грязных частей водоема. Его организм подобно губке впитывает в себя такие опасные компоненты водоемов, как окиси тяжелых металлов, отходы нефтепереработки и другие химикаты, а также стухшие продукты.

Все это приводит к постепенному накоплению в сазане вредных и даже токсичных веществ, которые в ходе термообработки никуда не исчезают и не разрушаются, попадая в конечном итоге в человеческий организм. Именно поэтому не стоит употреблять эту рыбу слишком часто. Кроме того, как и многие другие рыбные продукты, сазан может вызвать индивидуальную непереносимость и различные виды аллергической реакции: от сыпи до отека Квинке.

Как правило, о наличии аллергии человек узнает уже после первого употребления этой рыбы, поэтому при склонности к индивидуальным реакциям или наличии неблагоприятного в этом плане семейного анамнеза, первое знакомство с сазаном лучше ограничить минимальными дозами.

Если в течение 12 часов реакции не последовало, значит, вы смело можете включать сазана в свой рацион питания. По этой же причине продукт следует с осторожностью употреблять кормящим женщинам, внимательно наблюдая за состоянием крохи.

Тонкости употребления

При покупке сазана лучше отдать предпочтение свежей рыбе, желательно только что пойманной. Чем больше этапов обработки прошел продукт, тем больше витаминов и минералов утеряно, да и вкусовые свойства мороженой рыбы намного хуже, нежели у только что выловленной.

Кроме этого, при выборе рыбы следует обратить внимание на следующие моменты.

  • Внимательно осмотрите жабры, они должны быть ярко-красными, без малейших признаков мути. В противном случае перед вами протухшая рыба, которая ничего, кроме вреда, организму не принесет.
  • Глаза рыбы должны быть прозрачными и чистыми, без мутной пленки.
  • На чешуе допускается минимальное количество слизи, при этом тушка должна быть влажной, иначе перед вами продукт, прошедший несоответствующую нормативным требованиям технологию транспортировки и хранения.
  • Довольно часто на прилавках магазинов предлагают нарезанную кусками продукцию, особенно часто это делают в случае, если рыба крупная. Непременно понюхайте рыбу, она должна источать приятный речной аромат, кроме того, мякоть должна быть упругой: при нажатии на тушку впадина должна сразу же подниматься. Если углубление отчетливо видно, смело отказывайтесь от покупки.
  • Сазана можно готовить самыми разными способами, повара насчитывают не менее нескольких десятков вариантов приготовления блюд из этой рыбы. Сазана фаршируют и запекают в духовке, на мангале, жарят и делают вкуснейшие стейки. Продукт идеально подходит для солянки или ухи, а котлеты по своей питательной ценности не отстают от мясных.
  • Мякоть сазана является доминантным продуктом, никакие дополнительные ингредиенты не могут заглушить ее сладковатый привкус, поэтому гарнир к сазану подходит абсолютно любой. Это могут быть рис, отварная картошка или свежие овощи, нарезанные кусочками или наструганные в салат.
  • Поскольку растет сазан до 8 лет, в магазинах можно найти тушки самого разного размера. Имейте в виду, что крупную рыбу лучше готовить сразу, а мелких особей можно солить и завяливать в домашних условиях.
  • Отдельного внимания заслуживает употребление рыбы при похудении. Важно понимать, что в этом случае предпочтение следует отдавать отварной рыбе, а также приготовленному на пару продукту, в этом случае калорийность блюда не увеличивается, а концентрация витаминов и минералов сохраняется практически в полном объеме. Не стоит готовить жаренную на растительном масле рыбу, калорийность такого блюда высока, поэтому вы попросту навредите своей фигуре.

Польза сазана исключительно велика, но в то же время все его полезные особенности довольно часто перечеркиваются целым спектром опасных веществ, содержащихся в его «мясе». Чтобы не причинить вреда себе и своим близким, выбирать продукт следует с большой осторожностью и лучше у проверенного рыбака.

Если вы купите рыбу, обитающую в чистой воде, то благоприятные результаты ее употребления не замедлят себя ждать, а удовольствие, полученное во время ужина, судя по отзывам, не сравнится ни с чем.

О пользе и вреде сазана смотрите в следующем видео.

Таблица калорийности рыбы и морепродуктов (включая БЖУ)

ПродуктБелкиЖирыУглеводыКкал
Акула катран19.97142
Анчоус атлантический20.16.10135
Аргентина17.6288
Белуга бланшированная23.315.60234
Белуга свежая210.70147
Белуга сушеная69.95.3327
Белый Амур18.65.3134
Вобла вяленая46.45.50235
Вобла копченая31.16.30181
Вобла свежая182. 8097
Гладкоголов81.949
Голец22.45.7135
Горбуша горячего копчения23.27.6161
Горбуша отварная22.97.80168
Горбуша свежая20.56.50142
Горбуша соленая22.190169
Зубатка жареная22.211.54.1209
Горбуша жареная в кляре17.116.415.2281
Зубатка запеченная7.48.86.8137
Горбуша запеченная в шубе13.213.13.2184
Зубатка отварная15.55.80114
Зубатка пестрая19. 65.30126
Зубатка полосатая1650109
Горбуша20.56.5142
Горбуша соленая22.19169
Дорада18396
Жерех18.82.698
Зубан18.86.3131
Зубатка жареная22.211.54.1209
Зубатка запеченная7.48.86.8137
Зубатка отварная15.55.8114
Зубатка пестрая19.65.3126
Зубатка полосатая165109
Икра белужья зернистая27.214.20237
Икра красная (горбуши)31. 211.70230
Икра кеты зернистая31.613.80251
Икра лещевая пробойная24.74.80142
Икра лососевая зернистая32150245
Икра минтаевая пробойная28.41.90131
Икра минтаевая пробойная соленая234128
Икра осетровая зернистая289.70203
Икра осетровая паюсная3610.20236
Икра осетровая пробойная3610.20235
Икра севрюжья зернистая28.411.90221
Икра сельди31.610.3222
Икра трески240.20115
Икра трески консервированная19111179
Икра щучья17. 32087
Кальмары жареные9.914.41.4175
Кальмары отварные184.20110
Кальмары с гриля19.13.8107
Кальмары180.3074
Камбала горячего копчения2211.60192
Камбала жареная16.815.14.7223
Камбала отварная18.33.30103
Камбала свежая16.51.8083
Карась отварной20.72.10102
Карась свежий17.71.8087
Карп жареный18.311.64.5196
Карп отварной163. 72102
Карп свежий165.30112
Кета свежая225.60138
Кета соленая24.39.60184
Кефаль отварная194.3115
Кефаль свежая210.40124
Килька балтийская14.190137
Килька горячего копчения21.38.50162
Килька каспийская18.513.10191
Килька обжаренная в томатном соусе14124.5182
Килька пряного посола14.810.50154
Килька соленая17.17.60137
Китовое мясо22. 53.20119
Клыкач14.416.1202
Коктейль из морепродуктов в масле9.3311319
Коктейль из морепродуктов в рассоле101.51.359
Коктейль морской в масле29.84.33.5172
Корюшка15.44.50102
Котлеты из трески12.65.915164
Крабовое мясо611073
Крабовые палочки17.52088
Крабы консервированные18.71.10.185
Крабы отварные163.6096
Красноглазка21.94.2125
Красноперка18. 330100
Креветки консервированные17.81.1081
Креветки отварные18.92.2095
Креветки очищенные замороженные141060
Креветки свежие221097
Лангуст (мясо шеек)17.5288
Ледяная рыба17.72.2090
Лемонема15.90.4067
Лещ вяленый425.90221
Лещ горячего копчения32.84.50172
Лещ отварной20.94.70126
Лещ свежий17.14.10105
Лещ холодного копчения29. 74.60160
Лососевый фарш196130
Лосось копченый21.58.40162
Лосось Королевский свежий20.311.7187
Лосось на гриле20.722.30.6283
Лосось свежий19.913.60201
Лосось соленый2120.50269
Лосось соте21.131.44.1379
Макрель20.73.40113
Макрурус13.20.860
Масляная рыба18.84.2112
Масляная рыба копченая1812180
Мидии жареные11.21.6059
Мидии отварные9. 11.5050
Минтай в кляре17.116.415.2281
Минтай отварной17.61079
Минтай под маринадом13.512.611211
Минтай свежий15.90.972
Мойва весенняя13.17.10116
Мойва жареная2030.34.2369
Мойва осенняя13.618.10217
Мойва свежая13.411.5157
Морская капуста0.90.205
Морской гребешок172392
Навага16.11073
Навага беломорская19.21. 6091
Навага дальневосточная15.10.9068
Налим отварной21.40.7092
Налим свежий18.80.6080
Нототения15.79.5148
Окунь морской горячего копчения23.590175
Окунь морской отварной19.93.60112
Окунь морской свежий17.65.20117
Окунь морской тушеный10.96.64.2120
Окунь речной жареный20.69.14180
Окунь речной запеченный6.84.78.4103
Окунь речной припущенный19.53.50109
Окунь речной свежий18. 50.982
Окунь речной фаршированный14.96.13.9130
Осетр жареный1617.413.2273
Осетр отварной17.7120179
Осетр припущенный17.811.90179
Осетр свежий16.410.9163
Осьминог18.20073
Палтус отварной14017.8216
Палтус свежий18.930102
Пангасиус15389
Пеламида22.414.2217
Пикша17.20.2071
Плотва свежая190.40110
Путассу16. 10.972
Раки морские вареные20.50.70.390
Раки морские свежие18.81.30.589
Раки речные вареные20.31.3197
Раки речные свежие15.511.276
Рыбный фарш160.669
Сазан азовский18.45.30121
Сазан каспийский18.22.7097
Сайра бланшированная в масле18.323.30283
Сайра свежая18.6120182
Салака копченая25.45.60152
Сардина атлантическая с добавлением масла1918238
Сардина в масле24. 113.90221
Сардина в томатном соусе179.91.4162
Сардина отварная20.110.80178
Сардина свежая20.69.6169
Севрюга в томатном соусе16.111.52.8179
Севрюга свежая1711.80160
Сельдь в растительном масле16.426.50301
Сельдь в сметане5.56.25.397
Сельдь в томатном соусе13.89.74.6159
Сельдь горячего копчения21.814.30215
Сельдь маринованная16.512.63.4192
Сельдь свежая16.310. 70161
Сельдь соленая19.815.40217
Семга на гриле21.814.1230
Семга на пару19.314197
Семга отварная22.512.5189
Семга свежая21.660140
Сибас18399
Сиг197.5144
Скумбрия в масле13.125.1278
Скумбрия горячего копчения22.123.84.1317
Скумбрия копченая20.715.50221
Скумбрия на пару1813.2191
Скумбрия отварная19.614.70211
Скумбрия18. 711.9181
Сом отварной18.413.60196
Сом припущенный18.25.40121
Сом свежий16.88.5143
Ставрида в масле15.627.40309
Ставрида в томатном соусе14.82.37.3110
Ставрида жареная20.310.53.7190
Ставрида отварная20.65.60133
Ставрида припущенная19.64.80122
Ставрида свежая195119
Ставрида холодного копчения17.12.8094
Стерлядь свежая176.10122
Судак отварной21. 31.3097
Судак припущенный19.61.2089
Судак свежий19.20.784
Судак фаршированный13.768.7144
Талисман15.7390
Терпуг17.83.4102
Терпуг зубатый17.69.585
Тиляпия20.11.796
Тиляпия жареная26.12.6128
Толстолобик белый свежий19.50.90.286
Трепанг7.30.634
Трепанг вареный90.742
Трепанг жареный90.741
Треска (печень в масле)4. 265.71.2613
Треска горячего копчения261.20115
Треска жареная230.10111
Треска запеченная63.7890
Треска копченая22.10.5094
Треска отварная17.80.7078
Треска с гриля22.19.10.6172
Треска свежая17.70.778
Треска соленая23.10.6098
Треска тушеная9.75.13.9101
Тунец в растительном масле27.190190
Тунец в собственном соке211.2096
Тунец свежий2310101
Угорь копченый17. 928.60326
Угорь морской свежий19.11.993
Угорь свежий14.530.50332
Устрицы отварные14395
Устрицы свежие140.3695
Форель19.22.1097
Форель копченая263.10.5132
Форель морская свежая20.54.3157
Форель отварная15.5389
Форель слабосоленая20.610.1186
Форель слабосоленая жирная2315227
Хамса соленая21.290166
Хек жареный14.33.92. 5105
Хек отварной18.52.3095
Хек свежий16.62.2086
Шпроты17.432.40.4363
Щука в томатном соусе14.243.6108
Щука отварная21.31.3098
Щука припущенная19.61.2090
Щука свежая18.40.882
Щука фаршированная13.368.4141
Язык морской10.35.2088
Язык морской жареный2030.34.2369
Язь свежий18.2181

Калории — Речная рыба — 1000.menu

Продукт Белков, г Жиров, г Углеводов, г Калории, ккал ГИ
Вобла вяленая46. 45.502350
Лещ вяленый425.902210
Карп жареный18.311.64.51960
Сом отварной18.413.601960
Окунь речной жареный20.69.141800
Окунь морской горячего копчения23.5901750
Лещ горячего копчения32.84.501720
Лещ холодного копчения29.74.601600
Судак фаршированный13.768.71440
Сом свежий16.88.501430
Щука фаршированная13.368.41410
Голец22. 45.701350
Белый амур18.65.301340
Печень щуки28.41.901310
Окунь речной фаршированный14.96.13.91305
Голавль17.85.601270
Лещ отварной20.94.701260
Красноглазка21.94.201250
Сом припущенный18.25.401210
Сазан азовский18.45.301210
Окунь морской тушеный10.96.64.21200
Окунь морской свежий17.65.201170
Карп свежий165.301120
Окунь морской отварной19. 93.601120
Окунь речной припущенный19.53.501090
Щука в томатном соусе14.243.61080
Лещ свежий17.14.101050
Окунь речной запечённый6.84.78.41035
Карп отварной163.721020
Карась отварной20.72.101020
Краснопёрка18.3301000
Щука отварная21.31.30980
Жерех18.82.60980
Судак отварной21.31.30970
Сазан каспийский18.22.70970
Густера15. 12.40970
Налим отварной21.40.70920
Щука припущенная19.61.20900
Судак припущенный19.61.20890
Плотва17.520880
Ёрш17.520880
Чехонь17.520880
Карась свежий17.71.80870
Толстолобик19.50.90.2860
Судак свежий19.20.70840
Берш190.70830
Окунь речной свежий18.50.90820
Щука свежая18. 40.80820
Язь18.210810
Налим свежий18.80.60800
Линь71.80400

Немолоко овсяное с зеленым чаем матча

Состояние

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—

Сахар

{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff. fat}} г—

Насыщенные жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—

Соль

{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff. foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff.foodstuff.gi}}

PHE

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

Aлкоголь

{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Таблица калорийности продуктов и готовых блюд. БЖУ и калорийность (на 100 грамм)

ПродуктБелки
гр.		Жиры
гр.		Углеводы
гр.		Ккал
Абрикосы0. 90.010.545
Айва0.60.08.938
Алыча0.20.07.430
Ананас0.40.011.848
Апельсин0.90.08.437
Арахис26.345.29.7550
Арбузы0.50.26.027
Баклажаны0.60.15.525
Бананы1.50.022.094
Баранина16.315.30.0202
Баранки10.02.069.0334
Бобы6. 00.18.358
Брусника0.70.08.637
Брынза17.920.10.0252
Брюква1.20.18.138
Бычки12.88.15.2144
Вафли с жиросодержащими начинками3.030.064.0538
Вафли с фруктовыми начинками3.05.080.0377
Ветчина22.620.90.0278
Виноград1.01.018.085
Вишня1.50.073.0298
Вишня0.80. 011.348
Вымя говяжье12.313.70.0172
Геркулес13.16.265.7371
Говядина18.912.40.0187
Говядина тушеная16.818.30.0231
Голубика1.00.07.734
Горбуша21.07.00.0147
Горох лущеный23.01.657.7337
Горох цельный23.01.253.3316
Горошек зеленый5.00.213.375
Гранат0.90.011. 850
Грейпфрут0.90.07.332
Грецкий орех13.861.310.2647
Грибы белые свежие3.20.71.625
Грибы белые сушеные27.66.810.0211
Грибы подберезовики свежие2.30.93.732
Грибы подосиновики свежие3.30.53.431
Грибы сыроежки свежие1.70.31.415
Грудинка сырокопченая7.666.80.0631
Груша0.40.010.744
Гусятина16. 133.30.0364
Драже фруктовое3.710.273.1399
Ежевика2.00.05.329
Жир животный топленый0.099.70.0897
Завтрак туриста (говядина)20.510.40.0175
Завтрак туриста (свинина)16.915.40.0206
Зеленая фасоль (стручок)4.00.04.333
Зефир0.80.078.3316
Изюм2.30.071.2294
Икра кеты зернистая31.613.80.0250
Икра лещевая пробойная24. 74.80.0142
Икра минтаевая пробойная28.41.90.0130
Икра осетровая зернистая28.99.70.0202
Икра осетровая пробойная36.010.20.0235
Индейка21.612.00.8197
Инжир0.70.013.958
Ирис3.37.581.8407
Йогурт натуральный 1.5% жирности5.01.53.547
Кабачки0.60.35.727
Кальмар18.00.30.074
Камбала16. 12.60.087
Капуста белокочанная1.80.05.428
Капуста цветная2.50.04.929
Карамель0.00.177.7311
Карась17.71.80.087
Карп16.03.60.096
Картофель2.00.119.787
Кета22.05.60.0138
Кефир жирный2.83.24.156
Кефир нежирный3.00.13.828
Кизил1.00.09.742
Клубника, земляника1. 20.08.036
Клюква0.50.04.821
Колбаса вареная Докторская13.722.80.0260
Колбаса вареная Любительская12.228.00.0300
Колбаса вареная Молочная11.722.80.0252
Колбаса вареная Отдельная10.120.11.8228
Колбаса вареная Телячья12.529.60.0316
Колбаса варено-копченая Любительская17.339.00.0420
Колбаса варено-копченая Сервелат28.227.50.0360
Колбаса полукопченая Краковская16. 244.60.0466
Колбаса полукопченая Минская23.017.42.7259
Колбаса полукопченая Полтавская16.439.00.0416
Колбаса полукопченая Украинская16.534.40.0375
Колбаса сырокопченая Любительская20.947.80.0513
Колбаса сырокопченая Московская24.841.50.0472
Колбасный фарш15.215.72.8213
Конина20.27.00.0143
Конфеты шоколадные3.020.067.0460
Корейка сырокопченая10.547.20.0466
Корюшка15.53.20.090
Краб16.00.50.068
Креветки22.01.00.097
Кролик20.712.90.0198
Крупа гречневая12.62.668.0345
Крупа кукурузная8.31.275.0344
Крупа манная11.30.773.3344
Крупа овсяная12.06.067.0370
Крупа перловая9.31.173.7341
Крупа пшеничная12.71.170.6343
Крупа ячневая10.41.371.7340
Крыжовник0.70.09.942
Курага5.20.065.9284
Куры20.88.80.6164
Ледяная15.51.40.074
Лещ17.14.10.0105
Лимон0.90.03.618
Лук зеленый (перо)1.30.04.322
Лук порей3.00.07.341
Лук репчатый1.70.09.544
Майонез3.167.02.6625
Макаронные изделия11.00.974.2348
Макрурус13.20.80.060
Малина0.80.09.039
Мандарин0.80.08.637
Маргарин бутербродный0.582.01.2744
Маргарин молочный0.382.31.0745
Мармелад0.00.177.7311
Масло растительное0.099.90.0899
Масло сливочное0.682.50.9748
Масло топленое0.398.00.6885
Масса творожная7.123.027.5345
Мед0.80.080.3324
Миндаль18.657.713.6648
Минога14.711.90.0165
Минтай15.90.70.069
Мозги говяжьи9.59.50.0123
Мойва13.411.50.0157
Молоко2.83.24.758
Молоко ацидофильное2.83.210.883
Молоко сгущеное7.07.99.5137
Молоко сгущеное с сахаром7.28.556.0329
Молоко сухое цельное25.625.039.4485
Морковь1.30.17.034
Морошка0.80.06.830
Морская капуста0.90.23.017
Мука пшеничная 1 сорта10.61.373.2346
Мука пшеничная 2 сорта11.71.870.8346
Мука пшеничная высшего сорта10.30.974.2346
Мука ржаная6.91.176.9345
Навага16.11.00.073
Налим18.80.60.080
Нототения мраморная14.810.70.0155
Облепиха0.90.05.525
Огурцы0.80.03.015
Окунь морской17.65.20.0117
Окунь речной18.50.90.082
Оливки5.251.010.0519
Осетр16.410.90.0163
Палтус18.93.00.0102
Пастила0.50.080.4323
Перец зеленый сладкий1.30.04.724
Перец красный сладкий1.30.05.728
Персики0.60.016.066
Персики3.00.068.5286
Петрушка (зелень)3.70.08.147
Петрушка (корень)1.50.011.050
Печень баранья18.72.90.0100
Печень говяжья17.43.10.097
Печень свиная18.83.60.0107
Печень трески4.066.00.0610
Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой5.010.060.0350
Пирожное слоеное с кремом5.040.046.0564
Пирожное слоеное с фруктовой начинкой5.025.055.0465
Помидоры (томаты)1.00.23.720
Почки бараньи13.62.50.076
Почки говяжьи12.51.80.066
Почки свиные13.03.10.079
Просо9.13.870.0350
Простокваша2.83.24.156
Пряники5.03.076.0351
Путассу16.10.90.072
Пшеница цельная9.02.052.0262
Пшено12.02.969.3351
Ревень0.70.02.914
Редис1.20.04.121
Редька1.90.07.035
Репа1.50.05.929
Рис8.01.076.0345
Рожь11.02.067.0330
Рыба-сабля20.33.20.0110
Рыбец каспийский19.22.40.098
Рябина красная1.40.012.555
Рябина черноплодная1.50.012.054
Ряженка3.06.04.182
Сазан18.45.30.0121
Сайра18.612.00.0182
Салака17.35.60.0119
Салат1.50.02.214
Сардельки говяжьи12.015.02.0191
Сардельки свиные10.131.61.9332
Сахар0.00.099.9399
Свекла1.70.010.850
Свинина жирная11.449.30.0489
Свинина нежирная16.427.80.0315
Свинина тощая16.521.50.0259
Свинина тушеная15.032.00.0348
Сдобная выпечка8.015.050.0367
Сельдь17.719.50.0246
Семга20.815.10.0219
Семя подсолнечника20.752.95.0578
Сердце баранье13.52.50.076
Сердце говяжье15.03.00.087
Сердце свиное15.13.20.089
Сиг19.07.50.0143
Скумбрия18.09.00.0153
Слива садовая0.80.09.942
Сливки 10% жирности3.010.04.0118
Сливки 20% жирности2.820.03.6205
Сметана 10% жирности3.010.02.9113
Сметана 20% жирности2.820.03.2204
Смородина белая0.30.08.736
Смородина красная0.60.08.034
Смородина черная1.00.08.036
Сом16.88.50.0143
Сосиски Молочные12.325.30.0276
Сосиски Русские12.019.10.0219
Сосиски Свиные11.830.80.0324
Соя34.917.326.5401
Ставрида18.55.00.0119
Стерлядь17.06.10.0122
Судак19.00.80.083
Сухари пшеничные11.02.072.0350
Сухари сливочные8.510.671.3414
Сухой белок73.31.87.0337
Сухой желток34.252.24.4624
Сушки11.01.373.0347
Сыр голландский27.040.00.0468
Сыр плавленый24.045.00.0501
Сыр пошехонский26.038.00.0446
Сыр российский23.045.00.0497
Сыр швейцарский25.037.00.0433
Сырки творожные7.123.027.5345
Творог жирный14.018.01.3223
Творог нежирный18.02.01.596
Творог обезжиренный16.10.52.880
Творог полужирный16.79.01.3153
Телятина жирная19.08.00.0148
Телятина тощая20.01.00.089
Толокно12.25.868.3374
Торт бисквитный с фруктовой начинкой4.720.049.8398
Торт миндальный6.635.846.8535
Трепанг7.01.00.037
Треска17.50.60.075
Тунец23.01.00.0101
Угольная рыба13.211.60.0157
Угорь14.530.50.0332
Угорь морской19.11.90.093
Урюк5.00.067.5290
Утятина16.531.00.0345
Фасоль22.31.754.5322
Финики2.50.072.1298
Фундук16.166.99.9706
Халва подсолнечная11.629.754.0529
Халва тахинная12.729.950.6522
Хек16.62.20.086
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта7.72.453.4266
Хлеб ржаной4.70.749.8224
Хлеб ржаной грубый4.20.843.0196
Хрен2.50.016.375
Хурма0.50.015.965
Цыплята18.77.80.4146
Черемша2.40.06.535
Черешня1.10.012.353
Черника1.10.08.638
Чернослив2.30.065.6271
Чеснок6.50.021.2110
Чечевица24.81.153.7323
Шелковица0.70.012.753
Шиповник свежий1.60.024.0102
Шиповник сушеный4.00.060.0256
Шоколад молочный6.935.752.4558
Шоколад темный5.435.352.6549
Шпик свиной1.492.80.0840
Шпинат2.90.02.320
Щавель1.50.05.327
Щука18.80.70.081
Яблоки0.40.011.346
Язык говяжий13.612.10.0163
Язык свиной14.216.80.0208
Язь18.21.00.081
Яичный порошок45.037.37.1544
Яйцо куриное12.711.50.7157
Яйцо перепелиное11.913.10.6167

AB0259 Антитела к карбамилированному белку (ANTI-CARP) присутствуют в сыворотке крови людей на разных стадиях континуума воспалительного артрита

Общие сведения При воспалительном артрите (IA) спектр варьируется от людей «из группы риска» до пациентов с полным ревматоидным синдромом. фенотип артрита. ACPA очень специфичны для РА и связаны с тяжелым прогрессированием. Недавно антитела к карбамилированному белку (анти-CarP) были идентифицированы в сыворотках людей с РА и до постановки диагноза, что позволяет прогнозировать риск сохранения и, возможно, более тяжелого течения заболевания [1,2].Цели Оценить присутствие антител против CarP на разных стадиях континуума IA; установить связь с другими антителами; оценить его роль в диагностике и связи с прогрессированием заболевания. Методы 647 человек были проанализированы на анти-CarP. Сюда входили лица с положительным результатом ACPA с артралгией, но без клинического синовита, лица с признаками и / или симптомами IA, недавно диагностированный РА (критерии ACR / EULAR 2010 г.) и когорта с установленным заболеванием. Антитела против CarP изотипа IgG выявляли с использованием карбамилированной фетальной телячьей сыворотки (Ca-FCS) в качестве захватывающего антигена, как описано ранее [1].Референсный диапазон для положительности анти-CarP был определен с использованием 205 здоровых голландских доноров крови. Статус ACPA определяли с использованием коммерческих анализов циклического цитруллинированного пептида 2 (CCP2) и рекомендуемых отсечений. Анти-CarP-анализ был проведен исследователями, не знавшими диагноза. Результаты. Таблица 1 подробно описывает анти-CarP-позитивность в 4 группах: ACPA + артралгия, симптомы IA, новый RA и установленный RA; и в последних трех группах уровень Anti-CarP в подгруппах, отрицательных по ACPA. Антитела против CarP наблюдались как у пациентов, положительных, так и против CCP.В группе ACPA + артралгии у 54 (43,9%) субъектов развился клинический воспалительный артрит в течение периода наблюдения (диапазон 5-61 месяцев), из которых 29 (53,7%) были положительными по отношению к CarP. 48/123 человек имели титр CCP> 3-кратного предела нормы; все, кроме одного, были анти-CarP-положительными. Однозначно положительный результат Anti-CarP был слабо связан с прогрессированием через 12 месяцев и прогрессированием (когда-либо). Выводы Anti-CarP присутствует у пациентов на разных стадиях континуума IA в различных пропорциях. У части лиц, отрицательных по ACPA, он может служить дополнительным маркером стойкого заболевания.Корреляция с активностью заболевания определит клиническую применимость этого теста в клинике воспалительного артрита. использованная литература Раскрытие интересов Не объявлено DOI 10.1136 / annrheumdis-2014-eular.2577

Подробная ошибка IIS 10.0 — 404.11

Ошибка HTTP 404.11 — не найдено

Модуль фильтрации запросов настроен на отклонение запроса, содержащего двойную escape-последовательность.

Наиболее вероятные причины:
  • Запрос содержал двойную escape-последовательность, а фильтрация запросов настроена на веб-сервере, чтобы отклонять двойные escape-последовательности.
Что можно попробовать:
  • Проверьте параметр configuration/system.webServer/security/requestFiltering@allowDoubleEscaping в файле applicationhost.config или web.confg.
Подробная информация об ошибке:
Модуль RequestFilteringModule
Уведомление BeginRequest
Обработчик StaticFile
Код ошибки 0x00000000
Запрошенный URL https: // www.orissatenders.in:443/quicksearch.aspx?st=qs&o=1&si=2&tt=&sercat=4&sertext=fish+and+sea+food+item&tenders=fish+and+sea+food+item+tenders
Physical Path E: \ Inetpub \ Onetender_Tenders_SSL_Framework \ quicksearch.aspx? St = qs & o = 1 & si = 2 & tt = & sercat = 4 & sertext = fish + and + sea + food + item & tenders = fish + and + sea + food + item + tenders
Logon Метод Еще не определено
Пользователь входа в систему Еще не определено
Дополнительная информация:
Это функция безопасности.Не изменяйте эту функцию, если не полностью понимаете масштаб изменения. Перед изменением этого значения необходимо выполнить трассировку сети, чтобы убедиться, что запрос не является вредоносным. Если сервер разрешает двойные escape-последовательности, измените параметр configuration/system.webServer/security/requestFiltering@allowDoubleEscaping. Это могло быть вызвано неправильным URL-адресом, отправленным на сервер злоумышленником.

Просмотр дополнительной информации »

BJU Vintage 2021

Посвященный: Dr.Стив Петтит

Посвященный в этом году человек отмечен за его решимость защищать здоровье и безопасность населения университетского городка во время вспышки COVID-19, его решительное лидерство в открытии кампуса для очных занятий и его мудрость в успешной навигации по университетскому городку. Университет преодолевает беспрецедентные проблемы, вызванные глобальной пандемией.

Стив Петтит, старший из четырех детей, родился в Джорджии и вырос в Южной Каролине. Он посетил Цитадель, получив степень бакалавра делового администрирования.Откликнувшись на Божий призыв к служению, он получил степень магистра пастырства в Университете Боба Джонса.

В течение 29 лет доктор Петтит служил президентом Евангелической ассоциации Стива Петтита, проводя более 800 кампаний и проповедуя в более чем 21 стране. Он был директором лагеря и конференц-центра Northland и помощником пастора молодежного служения в Мичигане.

Стив Петтит был назначен пятым президентом Университета Боба Джонса 8 мая 2014 года. В том же году Цитадель назвала его выдающимся выпускником Цитадели, став 142-м выпускником, удостоенным этой чести с момента основания колледжа в 1842 году.Сегодня он возглавляет совет образовательной группы BJU, а также входит в состав совета директоров The Wilds Camp и конференц-центра и BJU.

Когда COVID-19 начал распространяться, доктор Петтит объявил 12 марта, что занятия в кампусе закончатся на следующий день, а BJU перейдет в онлайн на оставшуюся часть семестра. Из-за его заботы о том, чтобы студенты оставались вовлеченными и успешно заканчивали семестр, он активно общался со студентами, транслировал часовню в прямом эфире, размещал подкасты и создавал видеоролики.В «День поступления» он фактически присвоил ученую степень и объявил, что в августе кампус откроется для очных занятий.

Доктор Петтит немедленно создал целевую группу для тщательного планирования выхода из строя.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *