Совместимость продуктов | Galileo.Pro
После выхода статьи»Яблочки молодильные» и помещённого в ней рецепта яблочного варенья со сгущёнкой, кто-то в комментариях усомнился в правильности сочетания яблок и сгущенного молока. Я решила уточнить совместимость этих и других продуктов.
1. В науке о совместимости продуктов основным критерием является употребление белковой и крахмалистой пищи в разное время.
Белковая пища — мясо всех видов, птица, яйца, творог, сыр, молоко, орехи всегда следует есть вначале, а через некоторое время крахмалистую пищу.
Крахмалистая пища — хлеб и все изделия из муки, каша, картофель.
2. Недопустимо употребление вместе с белками лимонного, грейпфрутового, апельсинового, томатного сока, уксуса и всевозможных других кислот, которые не помогают желудочному пищеварению, а наоборот, расстраивают его.
Поэтому нельзя есть мясо, рыбу, яйца и другие белковые продукты с салатами, если в качестве приправы используется лимонный сок, уксус или майонез.
3. Не рекомендуется в один приём пищи употреблять несколько видов белка: мясо и молоко, молоко и яйца, мясо и сыр, мясо и орехи, но это совсем не значит, что нельзя есть два различных вида мяса или два вида орехов в один приём пищи, в этих случаях нормальное пищеварение не нарушается.
4. Необходимо крахмалистую пищу и кислоты есть в разное время. Переваривание крахмала могут прервать кислоты томатов, ягод, цитрусовых, всех кислых фруктов. Поэтому вредны сочетания: каша и кислые фрукты, картофель , хлеб и салаты с майонезом и другими кислыми приправами.
5. Белковую и крахмалистую пищу употреблять в разное время с сахарами, так как все сахара тормозят секрецию желудочного сока, поэтому вредно сочетать кашу и сахар, хлеб и изюм, сладкие фрукты, джемы, а также печенье и молоко. Следует избегать десертов, почти всегда приготовленных с использованием сахара, сладких фруктов, сливок, молока, яиц ( пищеварение задерживается на несколько часов).
6. Жиры не рекомендуется употреблять ни с одним видом белковой пищи, так как в присутствии жиров переваривание белковой пищи всех видов замедляется по крайней мере на 2 часа. Неприятные последствия от употребления жирного и жареного мяса можно смягчить, сочетая с большим количеством сырых зелёных овощей и трав.
7. Существует поговорка » Кашу маслом не испортишь» и это действительно так. Каша и масло являются благоприятным сочетанием, также как хлеб и масло или картофель с любыми жирами.
А вот молоко следует употреблять отдельно от всякой другой пищи.
Цветная капуста, морковь, свёкла, тыква и другие овощи, содержащие крахмал, хорошо сочетаются со всякой крахмалистой пищей ( как добавка к ней)..
Дыни и арбузы едят отдельно от всякой другой пищи. То же относится и к другим фруктам.
Особо полезные продукты:
Чеснок, лук репчатый, клюква, брусника, черника, земляника, крыжовник ( в том числе и незрелый), чёрная смородина, калина, рябина красная, сырая тыква, лимон, курага, чернослив, инжир, финики, изюм, орехи всех видов, семечки подсолнуха и тыквы, хрен, пыльца цветочная, перга, яблочный уксус, сельдерей, кунжут, морская капуста, кукурузное масло, льняное масло, пророщенные зёрна злаков, соя, соевая мука.
Смесь: лимоны и апельсины ( с цедрой), мёд.
Все свежие овощные и фруктовые соки.
Сок молодых одуванчиков, сныти, крапивы, листьев берёзы, липы и другие.
Корень одуванчика ( кофе Азавы )
Зелёный чай и любой травяной чай.
А теперь конкретно о сочетании яблок и сгущёнки: допустимо сочетание, но только сладких фруктов и молока, а «Белый налив»- сладкий сорт.
Page not found — AKTAULIFE!
Unfortunately the page you’re looking doesn’t exist (anymore) or there was an error in the link you followed or typed. This way to the home page.
Blog
- 08/11/2016 — МОРОЖЕНОЕ ДЛЯ МАЛЫШКИ. 6 РЕЦЕПТОВ
- 08/11/2016 — Как стареют знаки Зодиака
- 08/11/2016 — ПОЧЕМУ МЫ НЕ ЛЮБИМ ПОНЕДЕЛЬНИКИ?
- 08/11/2016 — РАЗВИВАЮЩИЕ ИГРЫ И ЗАНЯТИЯ С РЕБЕНКОМ
- 08/10/2016 — ТВОЯ ВАЗА, ТВОЙ ХАРАКТЕР
- 08/10/2016 — ФРУКТ КАК ИНДИКАТОР ХАРАКТЕРА
- 08/10/2016 — Планирование беременности — с чего начать?
- 08/10/2016 — Как быстро забеременеть с помощью народных средств
- 08/10/2016 — Как подготовиться к беременности?
- 08/10/2016 — 5 способов быстро успокоить ребенка
- 08/10/2016 — 11 ВАЖНЫХ ПРИНЦИПОВ ЗДОРОВЬЯ ДЕТЕЙ
- 08/09/2016 — Голос: простые рекомендации для тех, кто много говорит
- 08/09/2016 — Что делать, чтобы все изменить
- 08/09/2016 — 15 способов стать лучшим в своём деле
- 08/09/2016 — 30 провокационных вопросов, на которые стоит ответить самому себе.
- 08/09/2016 — Рецепты успеха, о которых все знают, но мало кто применяет
- 08/09/2016 — ИЗБАЛОВАН ЛИ ВАШ МАЛЫШ: КАК ПОНЯТЬ
- 08/09/2016 — КАК НЕОСОЗНАННО МЫ ОБИЖАЕМ ДЕТЕЙ
- 08/09/2016 — 25 ПОЛЕЗНЫХ ВЕЩЕЙ, КОТОРЫМ МЫ МОЖЕМ НАУЧИТЬ ДЕТЕЙ
- 08/08/2016 — СОВЕТЫ МАМАМ МАЛЕНЬКИХ «НЕХОЧУХ»
- 08/07/2016 — КАК РЕАГИРОВАТЬ НА НЕГАТИВНЫЕ ЭМОЦИИ ДЕТЕЙ
- 07/28/2016 — «TurboRead» в Актау: скорочтение – путь к успеху в жизни!
- 07/26/2016 — 7 профессиональных советов от @ASTAR_PHOTO…
- 07/25/2016 — @QUESTHOUSE_7292: жажда адреналина, драйва, бури эмоций и приятного времяпровождения!
- 07/08/2016 — ЛЮБАЯ ЗВЕРУШКА ЗА 30 СЕКУНД
- 07/08/2016 — КУХНЯ: ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
- 07/08/2016 — Ленивая Овсянка
- 07/08/2016 — Ролл из лаваша с курицей и овощами
- 07/07/2016 — Зверушка за 30 секунд!
- 07/07/2016 — Необычные вазы
- 07/07/2016 — Корзинка из бумаги своими руками
- 07/07/2016 — @ALMIRA_PP_BLOG
- 07/07/2016 — Запеканка с черной смородиной
- 07/07/2016 — Рецепт полюбившихся оладушек
- 07/05/2016 — 36 и 6 правил Крепкого Иммунитета
- 07/05/2016 — Продукты, которые нельзя есть натощак
- 07/05/2016 — Самые полезные сочетания
- 07/05/2016 — 6 рецептов фитнес ужина!
- 07/04/2016 — Знаете ли вы для каких блюд какие специи?
- 07/04/2016 — 6 здоровых перекусов
- 06/30/2016 — Korway: «То, что по настоящему вкусно!»
- 06/29/2016 — 5 потрясающих рецептов, как сделать куриное филе еще вкуснее
- 06/28/2016 — 52 шага к здоровому образу жизни!
- 06/28/2016 — ТОП 5 правил успешного бизнесмена
- 06/24/2016 — Алма Нуралиева о том, как подарить ребенку радость и пользу одновременно!
- 06/21/2016 — Санат Илиусинов: через тернии к звездам, или «ПУТЬ ХУДОЖНИКА». ..
- 06/16/2016 — Karima Kulatayeva: «DosmenAiKhan Lingerie — the embodiment of tenderness, richness, originality and luxury…»
- 06/16/2016 — Карима Кулатаева: «DosmenAiKhan Lingerie — это воплощение нежности, богатства, оригинальности и роскоши…»
- 06/07/2016 — Сервировка стола к завтраку: день хорошего настроения
- 06/07/2016 — ТОП-5 полезных продуктов для завтраков
- 06/07/2016 — Топ-10 самых знаменитых салатов
- 06/07/2016 — ВКУСНОЕ НАЧАЛО ДНЯ: 20 вариантов изумительных бутербродов
- 06/07/2016 — Готовим пышные котлеты
- 06/07/2016 — УДАР ПО ЖАРЕ: 20 рецептов летних освежающих лимонадов)
- 06/07/2016 — ПОТРЯСАЮЩИЕ РАБОТЫ ТАЛАНТЛИВОГО ИЛЛЮСТРАТОРА СВЕТЛАНЫ ИХСАНОВОЙ…
- 06/06/2016 — ИЗЫСКАННЫЕ ФРАЗЫ ОТ «ЖЕНСКОЙ ФИЛОСОФИИ»
- 06/06/2016 — ЖЕНСКАЯ ФИЛОСОФИЯ: ЖЕНЩИНЫ ЗА 40 БЕСПОДОБНЫ…
- 06/06/2016 — Макияж в большом городе: 4 модных образа. ВИДЕО
- 06/06/2016 — РЕАЛЬНЫЕ СОВЕТЫ ОТ «РУССКОГО СТАНДАРТА»
- 06/06/2016 — 8 ВЕЩЕЙ, КОТОРЫЕ ОБОЖАЕТ НАШ МОЗГ.
- 06/06/2016 — 25 УДИВИТЕЛЬНЫХ ФАКТОВ О НАС
- 06/06/2016 — МЫСЛИ В КАРТИНКАХ ОТ «АЙБОЛИТА». СМОТРЕТЬ
- 06/06/2016 — 9 аппетитных домашних бургера
- 06/06/2016 — Печальная правда о современном мире в иллюстрациях…
- 06/05/2016 — З6 забавных иллюстраций Фила Дунского. СМОТРЕТЬ
- 06/05/2016 — Рисунки на камнях (55 фото)
- 06/05/2016 — 33 ПРИКОЛЬНЫХ ОТКРЫТКИ
- 06/05/2016 — НАПОПОЛАМ: КРАСОТА ФИФТИ/ФИФТИ. 13 ФОТО
- 06/05/2016 — ИСКУССТВО БОДИ-АРТА В КАРТИНКАХ. (18 ФОТО)
- 06/05/2016 — ИСКУССТВО 3D ДИЗАЙНА В КАРТИНКАХ (18 ФОТО)
- 06/05/2016 — 10 ФАКТОВ ОБ АКТАУ В КАРТИНКАХ
- 06/05/2016 — Креатив в деталях от Испанского художника Jesuso Ortiz
- 06/05/2016 — Милые иллюстрации от художника Elodie Bossrez
- 06/04/2016 — как нарисовать собаку
- 06/04/2016 — ОТЛИЧНЫЕ ИДЕИ ДЛЯ НАВЕДЕНИЯ ПОРЯДКА В ДОМЕ!
- 06/04/2016 — 8 чертовски удобных способов сэкономить место на кухне
- 06/04/2016 — Топ-10 Шокирующих Фото Знаменитостей с Анорексией
- 06/04/2016 — 10 идей, как разложить вещи так, чтобы больше ничего не искать
- 06/03/2016 — Сливочный суп с рисом и грибами
- 06/03/2016 — 98 идеально ровных кубиков из еды
- 06/03/2016 — ВСЕ ВЫПУСКИ ЖУРНАЛА
- 06/03/2016 — меню ПРИ АВИТАМИНОЗЕ.
- 06/02/2016 — Аллергия на цветочную пыльцу
- 06/02/2016 — Аллергия на лекарства
- 06/01/2016 — Шторы из бусин своими руками
- 06/01/2016 — Десять распространенных ошибок макияжа, которые ПРИБАВЛЯЮТ НАМ ВОЗРАСТ
- 06/01/2016 — Аллергические кожные реакции
- 06/01/2016 — Аллергические реакции у детей
- 06/01/2016 — Аллергия на продукты у детей
- 05/31/2016 — 10 ПОТРЯСНЫХ ВЕЩЕЙ ИЗ КОРОБКИ ОТ ЧИПСОВ
- 05/31/2016 — 16 вариантов, КАК завязать платок летом
- 05/31/2016 — 10 песен Советского Союза, которым так и хочется выдать «Грэмми»
- 05/31/2016 — 23 лайфхака для чистого дома
- 05/31/2016 — Как составить список целей
- 05/30/2016 — 10 отличий успешнОГО и неуспешнОГО человекА
- 05/30/2016 — 20 КРЕАТИВНЫХ ВЕЩИЦ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ВАШЕЙ КУХНИ!
- 05/30/2016 — 20 нереальных скульптур, которые бросили вызов гравитации
- 05/30/2016 — 15 крутых способов отвлечь детей!
- 05/29/2016 — 20 блестящих идей для украшения стен в вашей квартире
- 05/29/2016 — Десять трюков, которые сделают вашу комнату более просторней
- 05/29/2016 — 26 фотографий, которые ЗАТРОНУТ ваше сердцЕ. ..
- 05/29/2016 — О том, как меняется жизнь с появлением ребенка
- 05/29/2016 — КАК МЕНЯЕТСЯ ЖИЗНЬ С ПОЯВЛЕНИЕМ РЕБЕНКА!
- 05/29/2016 — КАК КРАСИВО НАРЕЗАТЬ АРБУЗ?
- 05/29/2016 — КАК КРАСИВО НАРЕЗАТЬ АНАНАС?
- 05/29/2016 — КАК ЛЕГКО ОЧИСТИТЬ АВОКАДО?
- 05/29/2016 — КАК ПРАВИЛЬНО СВАРИТЬ ЧЕЧЕВИЦУ?
- 05/29/2016 — КАК СОХРАНИТЬ СОЛЬ РАССЫПЧАТОЙ?
- 05/29/2016 — КАК СДЕЛАТЬ СЫРНЫЙ ХЛЕБ ЗА 10 МИНУТ?
- 05/29/2016 — КАК ВАРИТЬ МЯСО В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ?
- 05/29/2016 — КАК БЫСТРО СВАРИТЬ ФАСОЛЬ?
- 05/29/2016 — КАК БЫСТРО ОЧИСТИТЬ АРАХИС ОТ ШЕЛУХИ?
- 05/29/2016 — КАК ДОЛЬШЕ СОХРАНИТЬ БАНАНЫ СВЕЖИМИ?
- 05/29/2016 — КАК ЛЕГКО НАТЕРЕТЬ СЫР?
- 05/26/2016 — КАК БЫСТРО ОТДЕЛИТЬ ЛИСТЬЯ ОТ КОЧАНА КАПУСТЫ?
- 05/26/2016 — Мобиль «Совята» для детской кроватки. Мастер-класс.
- 05/26/2016 — Игра «Изучаем эмоции» своими руками
- 05/26/2016 — 10 необходимых кухонных лайфхаков
- 05/24/2016 — Кухня! Инструкция по применению!
- 05/24/2016 — 15 КУХОННЫХ ЛАЙФХАКОВ ДЛЯ ОБЛЕГЧЕНИЯ ВАШЕЙ ЖИЗНИ!
- 05/24/2016 — Как меняется жизнь после 30 лет. ..
- 05/24/2016 — 28 иллюстраций Паскаля Кэмпиона…
- 05/23/2016 — КАК УЛОЖИТЬ МЕНЯ СПАТЬ!
- 05/22/2016 — КАК МЕНЯ НАКОРМИТЬ!
- 05/22/2016 — КАК НАУЧИТЬ МЕНЯ ЖЕВАТЬ!
- 05/22/2016 — КАК И КОГДА ОТЛУЧИТЬ МЕНЯ ОТ ГРУДИ!
- 05/21/2016 — «КАК НАРИСОВАТЬ ЛЮБУЮ ЗВЕРУШКУ ЗА 30 СЕКУНД»»
- 05/21/2016 — Всего 30 секунд для изменения твоей жизни
- 05/21/2016 — 6 полезных продуктов, которые ты зачем-то выбрасываешь
- 05/20/2016 — Cолнечное настроение
- 05/20/2016 — Мега-роза из бумаги
- 05/20/2016 — WHITE STYLE…SETS
- 05/20/2016 — Стильный календарь-раскраска 2016
- 05/20/2016 — Календарь 2016 руками ребенка!
- 05/20/2016 — Неожиданный букет…
- 05/20/2016 — Мячик из фетра своими руками
- 05/19/2016 — ОНИГИРИ — ЭТО…
- 05/19/2016 — Кактусы своими руками? Легко! 5 креативных способов…
- 05/19/2016 — Такой Яркий и Радужный Рис!
- 05/19/2016 — Оригинальные аппликации из рисинок (55 фото)
- 05/19/2016 — Удивительные фигурки из риса! ОНИГИРИ
- 05/19/2016 — Рай для малышей
- 05/18/2016 — Гаджеты для Мам и Пап Актау на заметку!
- 05/18/2016 — ЗА ЧТО Я ЕЕ ЛЮБЛЮ???
- 05/18/2016 — ЗА ЧТО Я ЕГО ЛЮБЛЮ???
- 05/18/2016 — Пантера — животное черное?
- 05/18/2016 — Айбина Ешкеева. АСТАНА
- 05/18/2016 — Детское лето в тарелке!
- 05/18/2016 — Психосоматика — взаимосвязь души и тела…
- 05/18/2016 — Потрясающая фотосессия Алекса Габбани…
- 05/17/2016 — ИНФОГРАФИКА : Зеленый БУМ!
- 05/17/2016 — Зеленый МАКИЯЖ? Зеленое БЕЗУМИЕ!
- 05/17/2016 — Вонтоны с козьим сыром и беконом в соусе
- 05/17/2016 — Актау — город на западе Казахстана!
- 05/17/2016 — КОРЗИНОЧКИ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С КЛЮКВЕННОЙ НАЧИНКОЙ
- 05/16/2016 — Они такие разные, но все-таки они вместе…
- 05/16/2016 — 30 захватывающих интерьера для тех, кто планирует ремонт
- 05/16/2016 — @zhanna_bianca
- 05/16/2016 — 20 советов о том, как превратить пить воду в полезную привычку
- 05/16/2016 — Слова с ударениями на ваш вкус
- 05/16/2016 — 10 предупреждающих знаков о том, что мы пьем недостаточно воды, и почему мы должны немедленно перестать игнорировать их.
- 05/15/2016 — Пост для всех любителей стереограмм (30 фото)
- 05/15/2016 — 12 продуктов, защищающих от онкологических болезней
- 05/15/2016 — 12 Привычек выходного дня для успешных людей.
- 05/15/2016 — ТОП-10 игр для детей своими руками
- 05/15/2016 — 10 рецептов вкусного шашлыка. ЧАСТЬ 2!
- 05/15/2016 — 10 рецептов вкусного шашлыка. ЧАСТЬ 1 !
- 05/15/2016 — САМЫЙ ПОЛНЫЙ ГИД ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ШАШЛЫКА
- 05/14/2016 — Все победительницы конкурса Мисс Казахстан (1989-2015)
- 05/14/2016 — Архитектор из Казахстана разработал невероятный дом с деревом внутри!
- 05/14/2016 — «Красота смешанных кровей»: 15 фотографий детей от родителей разных национальностей
- 05/14/2016 — Вино имеет свойство менять людей…
- 05/14/2016 — 10 ироничных фактов о нашей жизни от Зигмунда Фрейда
- 05/14/2016 — 15 книг, от которых невозможно оторвать ребенка
- 05/13/2016 — 20 фактов о нашей жизни от жизнелюба Эрнеста Хемингуэя
- 05/12/2016 — 4 порции юмора
- 05/10/2016 — Что можно сделать с побитыми помидорами (10 фото)
- 05/10/2016 — 10 преимуществ горького шоколада
- 05/04/2016 — Салат «Мимоза»
- 05/02/2016 — товар
- 05/02/2016 — 10 ОБРАЗОВ С ПОЛОСАТОЙ ЮБКОЙ
- 05/01/2016 — РАСКРАСКИ ИЗ МУЛЬТФИЛЬМОВ
- 05/01/2016 — РАСКРАСКИ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ
- 05/01/2016 — РАСКРАСКИ ДЛЯ МАЛЬЧИКОВ
- 04/30/2016 — РАСКРАСКИ ДЛЯ ДЕВОЧЕК
- 04/29/2016 — ВСЕ СЕРИИ «КАПУКИ КАНУКИ»
- 04/29/2016 — ВСЕ СЕРИИ «МАША И МЕДВЕДЬ»
- 04/29/2016 — ВСЕ СЕРИИ «ТРО-ТРО»
- 03/31/2016 — СОЗДАЙ СВОЙ СОБСТВЕННЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ СМУЗИ
- 03/31/2016 — 7 ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ ВЕСЕННИХ САЛАТА
- 03/20/2016 — ИНСТАГРАМ: ТОП-5 СВАДЕБНЫХ АККАУНТОВ АКТАУ
- 03/19/2016 — Готовите ли вы Наурыз коже?
- 02/01/2016 — Рецепты смузи на любой вкус
- 02/01/2016 — 5 вегетарианских соуса, которые вы не пробовали
- 02/01/2016 — Сохранение витаминов и минеральных веществ
- 02/01/2016 — 500 cоветов кулинару
- 02/01/2016 — ДОМАШНЯЯ ХИМЧИСТКА
- 02/01/2016 — ВАННАЯ КОМНАТА И ТУАЛЕТ
- 02/01/2016 — КУХНЯ
- 02/01/2016 — ДОМАШНИЙ ОФИС
- 02/01/2016 — ДЕТСКАЯ
- 02/01/2016 — СПАЛЬНЯ
- 02/01/2016 — ГОСТИНАЯ
- 02/01/2016 — КНИГИ И АКСЕССУАРЫ
- 02/01/2016 — МЕБЕЛЬ
- 02/01/2016 — КОВРЫ
- 02/01/2016 — ПОЛЫ
- 02/01/2016 — ОКНА
- 02/01/2016 — ЯЩИК, КОМОД, ШКАФ
- 02/01/2016 — Домашние растения
- 02/01/2016 — Жилище по правилам фэн-шуй
- 02/01/2016 — Личный фэн-шуй
- 02/01/2016 — ИЗУЧАЕМ ЦВЕТА
- 02/01/2016 — ЗАПУТЫВАЛКА
- 02/01/2016 — БОЛЬШЕ-МЕНЬШЕ
- 02/01/2016 — КАКОЙ ИГРУШКИ НЕ ХВАТАЕТ?
- 02/01/2016 — СОЛНЕЧНЫЕ ЗАЙЧИКИ
- 02/01/2016 — ВЕРШКИ И КОРЕШКИ
- 02/01/2016 — ПАЗЗЛЫ
- 02/01/2016 — ФОНАРИК
- 02/01/2016 — ШАРИКИ НА СТЕРЖНЯХ
- 02/01/2016 — МАТРЕШКИ
- 02/01/2016 — ЗАВОДНЫЕ ИГРУШКИ
- 02/01/2016 — СУХОЙ ПАЛЬЧИКОВЫЙ БАССЕЙН
- 02/01/2016 — РАМКИ И ВКЛАДЫШИ
- 02/01/2016 — ДАЙ КОЛЕЧКО!
- 02/01/2016 — Ловись, рыбка!
- 02/01/2016 — Посмотри-ка, что там?
- 01/30/2016 — 100 самых великих людей
- 01/30/2016 — ПРИХОЖАЯ
- 01/30/2016 — КУХНЯ
- 01/30/2016 — ГОСТИНАЯ
- 01/30/2016 — РАБОЧИЙ КАБИНЕТ
- 01/30/2016 — ДЕТСКАЯ
- 01/30/2016 — СПАЛЬНЯ
- 01/30/2016 — ОСОБЕННОСТИ СТИЛЕЙ
- 01/30/2016 — Выбор цвета
- 01/30/2016 — Конкурс архитекторов
- 01/30/2016 — ЗАПЛЕТИ КОСИЧКУ
- 01/30/2016 — ЗОЛУШКА
- 01/30/2016 — КРАСКИ РАЗНЫЕ НУЖНЫ
- 01/30/2016 — УЗОРЫ ИЗ РАЗНОЦВЕТНЫХ КУБИКОВ
- 01/30/2016 — ‘Я ЛЕПЛЮ ИЗ ПЛАСТИЛИНА. ..’
- 01/30/2016 — ГУЛИВЕР В СТРАНЕ ЛИЛИПУТОВ
- 01/30/2016 — ОБВОДИМ ВСЁ!
- 01/30/2016 — ВЕСЕЛЫЙ ПЛАСТИЛИН
- 01/30/2016 — ДАВАЙ ПОРИСУЕМ!
- 01/30/2016 — ВОЛШЕБНЫЙ ЭКРАН
- 01/30/2016 — КТО БЫСТРЕЕ ПОСТРОИТ БАШНЮ
- 01/30/2016 — МУЗЫКАЛЬНЫЕ СЮРПРИЗЫ
- 01/30/2016 — ИГРАЕМ В КУБИКИ
- 01/27/2016 — ЛУНА – СПУТНИК ВАШЕЙ ЖИЗНИ
- 01/27/2016 — 365 ЛУЧШИХ ГАДАНИЙ
- 01/27/2016 — Как уважать своего мужа? Достижение и обеспечение (Для жены)
- 01/27/2016 — Любовь, которую жаждет каждая женщина (Для мужа)
- 01/27/2016 — Как строить любовь в браке. Верность и почтение (Для мужчин)
- 01/27/2016 — ТЕСТ: Оценка потребностей МУЖА
- 01/27/2016 — ТЕСТ: Оценка потребностей ЖЕНЫ
- 01/27/2016 — Потребности мужчины и женщины – ТЕСТ для двоих
- 01/27/2016 — Как уважать своего мужа? Дружба и Сексуальность (Для жены)
- 01/27/2016 — Как уважать своего мужа? Авторитет и проницательность (Для жены)
- 01/27/2016 — Как строить любовь в браке. Близость и открытость (Для мужчин)
- 01/27/2016 — Уважение, в котором отчаянно нуждается каждый мужчина (Для жены)
- 01/27/2016 — Принцип любви и уважения в браке: Порочный круг, Энергетический круг и Победоносный круг отношений (Для двоих)
- 01/27/2016 — СОЛДАТИК
- 01/27/2016 — ЗАЙКА И МОРКОВКА
- 01/27/2016 — OТДОХНИТЕ, ПАЛЬЧИКИ!
- 01/27/2016 — РЕПКА
- 01/27/2016 — КОМУ ЧТО?
- 01/27/2016 — РАССКАЖУ ПРО КОШКУ
- 01/27/2016 — БЕЛЬЕВЫЕ ПРИШЕПКИ
- 01/27/2016 — ПТИЧКИ-НЕВЕЛИЧКИ
- 01/27/2016 — СТРОИМ ДОМ
- 01/27/2016 — КАК ТЕБЯ НАЗЫВАТЬ?
- 01/27/2016 — ГИМНАСТИКА ДЛЯ ПАЛЬЧИКОВ
- 01/27/2016 — УТОЧКИ
- 01/27/2016 — КУКУШЕЧКА
- 01/27/2016 — СОВУШКА-СОВА
- 01/27/2016 — ПОКАЖИ ‘КОЗУ’
- 01/27/2016 — BOТ Я КАКОЙ!
- 01/27/2016 — ПАЛЬЧИКОВАЯ СЕМЬЯ
- 01/27/2016 — ЛАДУШКИ
- 01/27/2016 — ЗАЙЧИКИ
- 01/27/2016 — ЛЕНИВЫЙ ПАЛЬЧИК
- 01/27/2016 — ГДЕ ЖЕ НАШИ РУЧКИ?
- 01/27/2016 — СОРОКА
- 01/26/2016 — 50 РЕЦЕПТОВ ПИЦЦЫ
- 01/26/2016 — ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ДЛЯ ВАШЕГО ДОМА
- 01/26/2016 — Муж и Жена — одна Сатана. ..
- 01/26/2016 — НОСОРОГ
- 01/26/2016 — ЖИРАФ
- 01/26/2016 — БЕГЕМОТ
- 01/26/2016 — БЕЛЫЙ МЕДВЕДЬ
- 01/26/2016 — КИТ
- 01/26/2016 — СЛОН
- 01/26/2016 — Энциклопедия животных
- 01/26/2016 — ХОРОВОД
- 01/26/2016 — СЛУШАЕМ МУЗЫКУ
- 01/26/2016 — КТО РАЗБУДИЛ ЦЫПЛЕНКА?
- 01/26/2016 — МАЛЕНЬКИЙ ПИАНИСТ
- 01/26/2016 — БЕГ НА НОСОЧКАХ
- 01/26/2016 — СКАЗОЧНЫЙ УГОЛОК
- 01/26/2016 — МУЗЫКАЛЬНЫЕ ПРЯТКИ
- 01/26/2016 — МАРАКАСЫ
- 01/26/2016 — ШУМНЫЕ ПРЯТКИ
- 01/26/2016 — ДАВАЙ ПОТАНЦУЕМ!
- 01/26/2016 — АЙ, ДY-ДY!
- 01/26/2016 — МУЗЫКАЛЬНАЯ ПАУЗА
- 01/26/2016 — ВМЕСТЕ ВЕСЕЛО ПОЕМ
- 01/26/2016 — ЧТО И ГДЕ ЗВУЧИТ?
- 01/26/2016 — Найди дудочку!
- 01/25/2016 — ЧИКИ-ЧИКИ-ЧИКАЛОЧКИ
- 01/25/2016 — БЕБИ-ЙОГА
- 01/25/2016 — МЯЧИК, ПОСКАЧИ!
- 01/25/2016 — KOТ И МЫШКА
- 01/25/2016 — ПОГОНЯЛКИ
- 01/25/2016 — АЙ ДА МАЛЫШИ!
- 01/25/2016 — НАСТОЯЩИЙ БАСКЕТБОЛ
- 01/25/2016 — ФУТБОЛ И БАСКЕТБОЛ
- 01/25/2016 — ШУСТРЫЙ МЯЧИК
- 01/25/2016 — ВЕРХОМ НО БРЕВНЕ
- 01/25/2016 — ВВЕРХ И ВНИЗ
- 01/25/2016 — КАК КТО ПЕРЕДВИГАЕТСЯ
- 01/25/2016 — ВОЛШЕБНЫЙ ТУННЕЛЬ
- 01/25/2016 — ЛОВКИЕ РУЧКИ
- 01/25/2016 — ГОРКА
- 01/25/2016 — ЗАИНЬКА, ПОХОДИ!
- 01/25/2016 — УТОЧКА
- 01/25/2016 — ПОКАТАЕМСЯ НА МЯЧЕ
- 01/25/2016 — ВЕСЕЛАЯ ЗАРЯДКА
- 01/25/2016 — ГДЕ ЖЕ НАШИ НОЖКИ?
- 01/25/2016 — ПО РОВНЕНЬКОЙ ДОРОЖКЕ
- 01/25/2016 — ЗАРЯДКА С МЯЧОМ
- 01/25/2016 — ПОДВИЖНЫЕ ИГРЫ
- 01/25/2016 — СМЕШИВАЕМ ЦВЕТА
- 01/25/2016 — ЛЕД — ЭТО ТОЖЕ ВОДА
- 01/25/2016 — HАЛИВАЙКА
- 01/25/2016 — ЭКСПЕРИМЕНТЫ С КРАСКАМИ
- 01/25/2016 — ПРОВЕРКА НА ПЛАВУЧЕСТЬ
- 01/25/2016 — Я ПОЛИВАЮ ЦВЕТЫ!
- 01/25/2016 — ГОРЯЧО-ХОЛОДНО
- 01/25/2016 — БРЫЗГАЛКА
- 01/25/2016 — СЧИТАЕМ СТАКАНЧИКИ
- 01/25/2016 — ОПЫТЫ С ВОДОЙ
- 01/25/2016 — ВОДЯНАЯ МЕЛЬНИЦА
- 01/25/2016 — ВЫЛОВИ ИГРУШКУ
- 01/19/2016 — ИГРАЕМ В ВОДЕ
- 01/19/2016 — Буль-буль!
- 01/19/2016 — Мы Друг Друга понимаем
- 01/19/2016 — Звенящие игрушки
- 01/19/2016 — Мамины бусы
- 01/19/2016 — Щекоталки
- 01/19/2016 — Где Саша? Где мама?
- 01/19/2016 — Погуляем по квартире
- 01/19/2016 — Поговори со мной!
- 01/19/2016 — Я тебя Вижу!
- 01/19/2016 — Наши маленькие ручки
- 01/19/2016 — Веселые погремушки
- 01/19/2016 — Где жe мама?
- 01/19/2016 — «Свет мой, зеркальце, скажи. ..»
- 01/19/2016 — Неваляшки
- 01/19/2016 — Разноцветные круги
- 01/19/2016 — Яркий, звонкий мир
- 01/19/2016 — Портрет
- 01/19/2016 — А ну-ка подтянись!
- 01/19/2016 — Всем детишкам спать пора
- 01/18/2016 — Дизайн прихожей в малогабаритной квартире
- 01/18/2016 — Прихожая в классическом стиле
- 01/18/2016 — Искусственный камень в интерьере прихожей
- 01/18/2016 — Дизайн холла с лестницей
- 01/18/2016 — Интерьер холла
- 01/18/2016 — Дизайн маленькой прихожей
- 01/18/2016 — Интерьер коридора
- 01/17/2016 — КАК ВЫБРАТЬ ПЛИТУ?
- 01/17/2016 — КАК ВЫБРАТЬ ДУХОВКУ?
- 01/17/2016 — КАК ВЫБРАТЬ ХЛЕБОПЕЧЬ?
- 01/17/2016 — КАК ВЫБРАТЬ ОВЕРЛОК?
- 01/17/2016 — КАК ВЫБРАТЬ МЯСОРУБКУ?
- 01/17/2016 — КАК ВЫБРАТЬ ЭЛЕКТРОЧАЙНИК?
- 01/17/2016 — КАК ВЫБРАТЬ СТИРАЛЬНУЮ МАШИНУ?
- 01/17/2016 — КАК ВЫБРАТЬ ПЫЛЕСОС?
- 01/17/2016 — КАК ВЫБРАТЬ МИКРОВОЛНОВУЮ ПЕЧЬ?
- 01/17/2016 — КАК ВЫБРАТЬ ПОСУДОМОЕЧНУЮ МАШИНУ?
- 01/16/2016 — Острый ларингит: симптомы и лечение
- 01/16/2016 — Можно ли вылечить эпилепсию?
- 01/16/2016 — Закрытый перелом плечевой кости
- 01/16/2016 — Как вылечить поликистоз яичников
- 01/16/2016 — Платная медицина: как избежать обмана?
- 01/16/2016 — Расстройства питания
- 01/16/2016 — История болезни: Тутанхамон
- 01/16/2016 — Остроконечные кондиломы
- 01/16/2016 — Мышечный миозит
- 01/16/2016 — Глазное заболевание иридоциклит
- 01/15/2016 — Аллергия
- 01/15/2016 — Алкоголизм
- 01/15/2016 — Акне
- 01/15/2016 — Актиномикоз
- 01/15/2016 — Аднексит
- 01/15/2016 — Аденомиоз
- 01/15/2016 — Аденоиды
- 01/15/2016 — Аденовирусная инфекция
- 01/15/2016 — Авитаминоз
- 01/15/2016 — Абсцесс
- 01/15/2016 — Очищение кишечника семенами льна
- 01/15/2016 — Клизма для очищения кишечника
- 01/15/2016 — Очищение кишечника солёной водой
- 01/15/2016 — Очищение кишечника травами
- 01/15/2016 — Очищение кишечника по Малахову
- 01/15/2016 — Очищение кишечника народными средствами
- 01/15/2016 — Очищение кишечника
- 01/15/2016 — 200 ТРЕХМИНУТНЫХ РАЗВИВАЮЩИХ ИГР
- 01/15/2016 — Миндальное эфирное масло
- 01/15/2016 — Эфирное масло зародышей пшеницы
- 01/15/2016 — Эфирное масло виноградных косточек
- 01/15/2016 — Кунжутное эфирное масло
- 01/15/2016 — Эфирное масло семян тыквы
- 01/15/2016 — Конопляное эфирное масло
- 01/15/2016 — Эфирное масло макадамии
- 01/15/2016 — Эфирное масло зверобоя
- 01/15/2016 — Эфирное масло календулы
- 01/15/2016 — Эфирные масла и антибиотики
- 01/13/2016 — Болезни костно-мышечной системы и соединительной ткани
- 01/13/2016 — Интоксикации
- 01/13/2016 — Инфекционные и паразитарные болезни
- 01/13/2016 — Укусы
- 01/13/2016 — Хирургические болезни
- 01/13/2016 — Болезни полости рта
- 01/13/2016 — Женские болезни
- 01/13/2016 — Болезни кожи и подкожной клетчатки
- 01/13/2016 — Болезни уха, горла, носа
- 01/13/2016 — Болезни суставов
- 01/13/2016 — Болезни эндокринной системы и обмена веществ
- 01/13/2016 — Болезни почек и мочевыводящих путей
- 01/13/2016 — Болезни глаз
- 01/13/2016 — Болезни печени и желчевыводящих путей
- 01/13/2016 — Болезни органов кровообращения
- 01/13/2016 — Болезни органов дыхания
- 01/13/2016 — Болезни органов пищеварения
- 01/13/2016 — Болезни нервной системы
- 01/12/2016 — Акация катеху
- 01/12/2016 — Акация белая
- 01/12/2016 — Айва
- 01/12/2016 — Аистник
- 01/12/2016 — Аир
- 01/12/2016 — Адонис весенний
- 01/12/2016 — Агар-агар
- 01/12/2016 — Авран
- 01/12/2016 — Авокадо
- 01/12/2016 — Абрикос
- 01/11/2016 — Мед при сахарном диабете
- 01/11/2016 — Китайская медицина
- 01/11/2016 — Русская баня
- 01/11/2016 — Природные антидепрессанты
- 01/11/2016 — Шпоры на ногах — лечение
- 01/11/2016 — Лечение чесноком
- 01/11/2016 — Чистка крови народными средствами
- 01/11/2016 — Народные средства от простуды
- 01/11/2016 — Очищение организма народными средствами
- 01/11/2016 — Псориаз — лечение народными средствами
- 01/10/2016 — Углеводы с низким гликемическим индексом
- 01/10/2016 — Полезный завтрак
- 01/10/2016 — Углеводы в продуктах питания
- 01/10/2016 — Как считать калории?
- 01/10/2016 — Белок в продуктах питания
- 01/10/2016 — Совместимость продуктов питания
- 01/10/2016 — Самые полезные продукты питания
- 01/10/2016 — Пирамида питания
- 01/10/2016 — Вредные продукты питания
- 01/08/2016 — Спортивная ходьба
- 01/08/2016 — Пляжный волейбол
- 01/08/2016 — Женский хоккей
- 01/08/2016 — Женский бокс
- 01/08/2016 — Женский баскетбол
- 01/08/2016 — Виды легкой атлетики
- 01/08/2016 — Спортивная зимняя одежда
- 01/08/2016 — Жены футболистов
- 01/08/2016 — Татуировки футболистов
- 01/08/2016 — Виды спорта для девушек
- 01/07/2016 — Витамины для роста
- 01/07/2016 — Витамины для кожи
- 01/07/2016 — Витамины для ногтей: делаем правильный выбор
- 01/07/2016 — Витамины для волос
- 01/07/2016 — Витамины для беременных: ответственный период, ответственный подход
- 01/07/2016 — Витамины для детей: всё, что нужно знать каждому родителю
- 01/06/2016 — Витамины для женщин
- 01/06/2016 — Витамины для мужчин
- 01/06/2016 — Поливитамины: состав, особенности применения, выбор
- 01/06/2016 — Витамины в нашей жизни и их роль в организме человека
- 12/29/2015 — Атопический дерматит у грудничка
- 12/29/2015 — Как лечить геморрой после родов?
- 12/29/2015 — Ботокс — плюсы и минусы
- 12/29/2015 — Маловодие при беременности
- 12/29/2015 — Свинка у мальчиков
- 12/29/2015 — Скарлатина у детей
- 12/29/2015 — Искривление позвоночника — лечение
- 12/29/2015 — Как убрать запах изо рта?
- 12/29/2015 — Детские страхи
- 12/29/2015 — Рахит у детей: причины, лечение, профилактика
- 12/27/2015 — «Женщина за рулём — что звезда в небе : ты её видишь, а она тебя нет» — шутят мужчины.
- 12/27/2015 — Автомобильные видеорегистраторы — юридические моменты
- 12/27/2015 — Правила безопасного вождения автомобиля
- 12/27/2015 — Как выбрать женскую машину?
- 12/27/2015 — Женщина водитель — советы от профессионалов
- 12/27/2015 — Какую машину купить женщине?
- 12/27/2015 — Авто для женщин — модели и фото
- 12/27/2015 — Женщина за рулем — уверенно и осторожно
- 12/27/2015 — Как свести татуировку?
- 12/27/2015 — Больно ли делать татуировку?
- 12/27/2015 — Татуировки для девушек на шее
- 12/27/2015 — Тату на ступне
- 12/27/2015 — Татуировки на ноге
- 12/27/2015 — Татуировки на пояснице
- 12/27/2015 — Женские татуировки на ноге
- 12/27/2015 — Женские татуировки
- 12/27/2015 — Шрамирование
- 12/25/2015 — Пирсинг «за» или «против»
- 12/25/2015 — Как правильно загорать в солярии?
- 12/25/2015 — Прыщи на груди
- 12/25/2015 — Растяжки на попе
- 12/25/2015 — Средства от прыщей
- 12/25/2015 — Подкожные прыщи
- 12/25/2015 — Как избавиться от засоса?
- 12/25/2015 — Чистая кожа
- 12/25/2015 — Как подтянуть кожу после похудения?
- 12/21/2015 — Витамины для кожи
- 12/21/2015 — Упругость кожи
- 12/21/2015 — Турецкая баня хамам
- 12/21/2015 — Парафинотерапия в домашних условиях
- 12/21/2015 — Массаж рук
- 12/21/2015 — Массаж головы
- 12/21/2015 — Как делать массаж спины?
- 12/21/2015 — Тайский массаж для женщин
- 12/21/2015 — Стоунтерапия
- 12/21/2015 — Массаж шеи
- 12/21/2015 — Обертывание водорослями
- 12/21/2015 — Термотерапия
- 12/21/2015 — Голубая глина от целлюлита
- 12/21/2015 — Липолиз
- 12/21/2015 — Перцовый пластырь
- 12/21/2015 — Как бороться с целлюлитом?
- 12/21/2015 — Упражнения от целлюлита
- 12/21/2015 — Антицеллюлитный массаж банками
- 12/21/2015 — Медовый массаж от целлюлита
- 12/21/2015 — Эфирные масла от целлюлита
- 12/21/2015 — Антицеллюлитные обертывания в домашних условиях
- 12/21/2015 — Целлюлит на ягодицах
- 12/19/2015 — Как правильно подобрать бюстгальтер?
- 12/19/2015 — Как увеличить грудь без операции?
- 12/19/2015 — Как уменьшить грудь?
- 12/19/2015 — От чего растёт грудь?
- 12/19/2015 — Как сделать грудь упругой?
- 12/19/2015 — Почему не растет грудь?
- 12/19/2015 — Крем для груди
- 12/19/2015 — Как определить размер груди?
- 12/19/2015 — Уход за грудью
- 12/19/2015 — Формы женской груди
- 12/19/2015 — Сухая кожа рук
- 12/19/2015 — Сводит руки
- 12/19/2015 — Потеют ладони
- 12/19/2015 — Как восстановить ногти после наращивания?
- 12/19/2015 — Трескается кожа на пальцах рук
- 12/19/2015 — Как укрепить ногти?
- 12/19/2015 — Как быстро отрастить ногти?
- 12/19/2015 — Лечение ногтей в домашних условиях
- 12/19/2015 — Зимний дизайн ногтей
- 12/19/2015 — Заусеницы на пальцах
- 12/15/2015 — Как определить размер ноги?
- 12/15/2015 — Мозоль на пальце ноги
- 12/15/2015 — Почему потеют ноги?
- 12/15/2015 — Холодные руки и ноги
- 12/15/2015 — Отёки ног
- 12/15/2015 — Грибок ногтей на ногах – лечение народными средствами
- 12/15/2015 — Трескаются пятки – что делать?
- 12/15/2015 — Педикюр в домашних условиях
- 12/15/2015 — Грибок ногтей на ногах
- 12/15/2015 — Уход за ногами
- 12/15/2015 — Гимнастика Хаду
- 12/15/2015 — Оздоровительная гимнастика
- 12/15/2015 — Как выпрямить осанку?
- 12/15/2015 — Тибетская гимнастика
- 12/15/2015 — Китайская гимнастика
- 12/15/2015 — Гимнастика для позвоночника
- 12/15/2015 — Гимнастика для суставов
- 12/15/2015 — Суставная гимнастика
- 12/15/2015 — Лечебная гимнастика
- 12/13/2015 — Аквааэробика для беременных
- 12/13/2015 — Аэробика для беременных
- 12/13/2015 — Аэробная и анаэробная нагрузка
- 12/13/2015 — Памп-аэробика
- 12/13/2015 — Cлайд-аэробика
- 12/13/2015 — Аква-аэробика
- 12/13/2015 — Степ аэробика для похудения
- 12/13/2015 — Танцевальная аэробика
- 12/13/2015 — Аэробика: для похудения – самый правильный выбор!
- 12/13/2015 — Комплекс упражнений для ягодиц
- 12/13/2015 — Дыхательная гимнастика для похудения бодифлекс
- 12/13/2015 — Упражнения бодифлекс для похудения
- 12/13/2015 — Дыхательная гимнастика бодифлекс
- 12/13/2015 — Гимнастика для начинающих
- 12/13/2015 — Бодифлекс с Грир Чайлдерс
- 12/12/2015 — Бодифлекс с Мариной Корпан
- 12/12/2015 — Бодифлекс: упражнения
- 12/12/2015 — Бодифлекс: техника дыхания
- 12/12/2015 — Бодифлекс для похудения
- 12/12/2015 — Бодифлекс для живота
- 12/12/2015 — Бодифлекс: противопоказания
- 12/12/2015 — Тай-бо
- 12/12/2015 — Табата: упражнения
- 12/12/2015 — Упражнения с бодибаром
- 12/12/2015 — За сколько можно накачать пресс?
- 12/12/2015 — Тренировка выносливости
- 12/12/2015 — Программа тренировок для девушек
- 12/12/2015 — Ритмическая гимнастика 80-х
- 12/12/2015 — Упражнения с мячом для фитнеса
- 12/12/2015 — Фитнес для похудения
- 12/12/2015 — Мяч для фитнеса
- 12/11/2015 — Бикрам йога
- 12/11/2015 — Сахаджа-йога
- 12/11/2015 — Музыка для йоги
- 12/11/2015 — Занятия йогой для начинающих
- 12/11/2015 — Аштанга йога
- 12/11/2015 — Йога-гид: перевернутые позы
- 12/11/2015 — Йога-гид: прогибы
- 12/11/2015 — Йога-гид: балансы на руках
- 12/11/2015 — Йога-гид: позы сидя
- 12/11/2015 — Йога-гид: позы стоя
- 12/09/2015 — Декорирование цветочных горшков
- 12/09/2015 — Как сшить ламбрекен своими руками?
- 12/09/2015 — Как сшить покрывало на кровать?
- 12/09/2015 — Как шить шторы?
- 12/09/2015 — КАК ВЫБРАТЬ ШВЕЙНУЮ МАШИНУ?
- 12/09/2015 — КАК ВЫБРАТЬ ЙОГУРТНИЦУ?
- 12/09/2015 — КАК ВЫБРАТЬ ИОНИЗАТОР?
- 12/09/2015 — КАК ВЫБРАТЬ УВЛАЖНИТЕЛЬ?
- 12/09/2015 — КАК ВЫБРАТЬ БЛЕНДЕР?
- 12/09/2015 — КАК ВЫБРАТЬ ОБОГРЕВАТЕЛЬ?
- 12/09/2015 — КАК ВЫБРАТЬ СОКОВЫЖИМАЛКУ?
- 12/09/2015 — КАК ВЫБРАТЬ ВЫТЯЖКУ НА КУХНЮ?
- 12/09/2015 — КАК ВЫБРАТЬ УТЮГ?
- 12/09/2015 — КАК ВЫБРАТЬ ФЕН?
- 12/07/2015 — Макияж
- 12/07/2015 — Красивая походка и осанка
- 12/07/2015 — Колготки и носки
- 12/07/2015 — Костюмы и сорочки
- 12/07/2015 — Как правильно сидеть
- 12/07/2015 — Как подобрать обувь
- 12/07/2015 — Как одеться?
- 12/07/2015 — Домашняя одежда
- 12/07/2015 — Гармония в одежде
- 12/07/2015 — Гардероб мужчины
- 12/07/2015 — Аксессуары
- 12/05/2015 — Как правильно выпрямлять волосы утюжком?
- 12/05/2015 — Как часто нужно мыть голову?
- 12/05/2015 — Секутся волосы — что делать?
- 12/05/2015 — Почему волосы электризуются?
- 12/05/2015 — Почему волосы седеют?
- 12/05/2015 — Лечение волос в домашних условиях
- 12/05/2015 — Правильный уход за волосами
- 12/05/2015 — Как ухаживать за волосами
- 12/05/2015 — Средства по уходу за волосами
- 12/05/2015 — Как избавиться от перхоти?
- 12/05/2015 — Как определить тип кожи лица?
- 12/05/2015 — Как ухаживать за лицом?
- 12/05/2015 — Как улучшить цвет лица?
- 12/05/2015 — Что означают родинки на лице?
- 12/05/2015 — Раздражение на лице
- 12/05/2015 — Очищение лица
- 12/05/2015 — Чистая кожа лица
- 12/05/2015 — Витамины для кожи лица
- 12/05/2015 — Cкраб для лица в домашних условиях
- 12/05/2015 — Пилинг лица в домашних условиях
- 12/04/2015 — Талисманы здоровья по фэн-шуй
- 12/04/2015 — Спальня по фэн-шуй
- 12/04/2015 — Колокольчики: магические и целебные
- 12/04/2015 — 3 главных символа богатства фэн-шуй
- 12/04/2015 — Ключ к счастью
- 12/04/2015 — Фен-шуй для привлечения любви
- 12/04/2015 — 7 запретов Фэн-шуй
- 12/04/2015 — Как вдохнуть энергию в дом
- 12/04/2015 — Опасные предметы в доме
- 12/04/2015 — Почему дом, в котором нет порядка, всегда будет притягивать неприятности
- 12/04/2015 — Гороскоп секретов. Что скрывают знаки зодиака?
- 12/04/2015 — Гороскоп соблазнительниц
- 12/04/2015 — Гороскоп худеющих: как сбрасывают вес знаки зодиака?
- 12/04/2015 — Похмельный гороскоп: как знаки зодиака переживают недоброе утро
- 12/04/2015 — Секс по знакам Зодиака
- 12/04/2015 — Комнатные растения по знаку Зодиака
- 12/04/2015 — Гороскоп женского счастья
- 12/04/2015 — Идеальная подруга по знаку Зодиака
- 12/04/2015 — Идеальная женщина по знаку Зодиака
- 12/04/2015 — Какая Вы злодейка по Зодиаку?
- 11/30/2015 — Чем отделать стены в коридоре?
- 11/30/2015 — Комод в прихожую с зеркалом
- 11/30/2015 — Интерьер прихожей в квартире
- 11/30/2015 — 5 стильных предметов для дома из винных пробок
- 11/30/2015 — Ждем Новый год с удовольствием: детский мини-календарь с подарками
- 11/30/2015 — Чем заменить ручки для мебели? 7 ярких идей
- 11/30/2015 — Где хранить игрушки в детской? 8 отличных идей
- 11/30/2015 — Как разместить в интерьере картины малыша? 8 идей для креативных родителей
- 11/30/2015 — Уход за микроволновкой
- 11/30/2015 — Засор в раковине на кухне
- 11/30/2015 — Как убрать запах из холодильника – народные средства
- 11/30/2015 — Как очистить диван?
- 11/30/2015 — Черная плесень на стенах — как избавиться?
- 11/28/2015 — Укропная вода для новорожденного
- 11/28/2015 — Что важно для гигиены новорожденного
- 11/28/2015 — Как часто можно купать новорожденного
- 11/28/2015 — Как мыть новорожденных
- 11/28/2015 — Как делать массаж глаз новорожденному
- 11/28/2015 — Температура у новорожденных детей: норма и патология
- 11/28/2015 — Почему новорожденный икает после кормления и что делать, чтобы этого избежать
- 11/28/2015 — На какой день отпадает пуповина у новорожденного?
- 11/28/2015 — Новорожденный ребенок 1 месяца – что должен уметь?
- 11/28/2015 — Развитие новорожденного по неделям
- 11/27/2015 — ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ОТ ДОМОСЕДА
- 11/27/2015 — 56 ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТА ОТ ДОМОСЕДА
- 11/27/2015 — 6 признаков того, что ваш брак по-настоящему крепкий
- 11/27/2015 — 20 удивительных фактов о мужском и женском мозге
- 11/27/2015 — 10 веских причин отобрать у ребёнка планшет
- 11/27/2015 — 25 ПОРАЗИТЕЛЬНЫХ ФОТО, НА КОТОРЫХ НЕТ ФОТОШОПА
- 11/27/2015 — 20 БЕСПОДОБНЫХ ПОДСКАЗОК НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ
- 11/27/2015 — 7 необычных фактов о кофе, которых вы не знали
- 11/27/2015 — 12 ПРИЧИН, ПОЧЕМУ СТОИТ НАЧАТЬ ДЕНЬ СО СТАКАНА ВОДЫ С ЛИМОНОМ
- 11/26/2015 — ВОДА
- 11/26/2015 — 7 ЧУДЕС СВЕТА
- 11/17/2015 — КОЛОСС РАДОССКИЙ
- 11/17/2015 — ФАРОССКИЙ МАЯК
- 11/17/2015 — ХРАМ АРТЕМИДЫ ЭФЕССКОЙ
- 11/17/2015 — МАВЗОЛЕЙ В ГАЛИКАРНАСЕ
- 11/17/2015 — СТАТУЯ ЗЕВСА ОЛИМПСКОГО
- 11/17/2015 — ВИСЯЧИЕ САДЫ СЕМИРАМИДЫ
- 11/17/2015 — ПИРАМИДА ХЕОПСА
- 11/16/2015 — ДЕНЬ 56, КАК БОНУС!
- 11/16/2015 — ДЕНЬ 55
- 11/16/2015 — ДЕНЬ 54
- 11/16/2015 — ДЕНЬ 53
- 11/16/2015 — ДЕНЬ 52
- 11/16/2015 — ДЕНЬ 51
- 11/16/2015 — ДЕНЬ 50
- 11/16/2015 — ДЕНЬ 49
- 11/16/2015 — ДЕНЬ 48
- 11/16/2015 — ДЕНЬ 47
- 11/16/2015 — ДЕНЬ 46
- 11/16/2015 — ДЕНЬ 45
- 11/16/2015 — ДЕНЬ 44
- 11/16/2015 — ДЕНЬ 43
- 11/14/2015 — День 42
- 11/14/2015 — День 41
- 11/14/2015 — День 40
- 11/14/2015 — День 39
- 11/14/2015 — День 38
- 11/14/2015 — День 37
- 11/14/2015 — День 36
- 11/14/2015 — День 35
- 11/14/2015 — День 34
- 11/14/2015 — День 33
- 11/14/2015 — День 32
- 11/14/2015 — День 31
- 11/14/2015 — День 30
- 11/14/2015 — День 29
- 11/14/2015 — День 28
- 11/14/2015 — День 27
- 11/14/2015 — День 26
- 11/14/2015 — День 25
- 11/14/2015 — День 24
- 11/14/2015 — День 23
- 11/14/2015 — День 22
- 11/13/2015 — День 21
- 11/13/2015 — ДЕНЬ 20
- 11/13/2015 — День 19
- 11/13/2015 — День 18
- 11/13/2015 — ДЕНЬ 17
- 11/13/2015 — ДЕНЬ 16
- 11/13/2015 — ДЕНЬ 15
- 11/13/2015 — ДЕНЬ 14
- 11/13/2015 — День 13
- 11/13/2015 — День 12
- 11/13/2015 — День 11
- 11/13/2015 — День 10
- 11/13/2015 — День 9
- 11/13/2015 — День 8
- 11/13/2015 — День 7
- 11/13/2015 — День 6
- 11/13/2015 — День 5
- 11/13/2015 — День 4
- 11/13/2015 — День 3
- 11/13/2015 — День 2
- 11/13/2015 — День 1
- 11/13/2015 — Счастье в доме!
Сочетаемость продуктов: система питания, которая упрощает жизнь
Очень часто, стараясь сбросить лишний вес или заботясь о хорошем самочувствии, мы готовим «правильные» блюда из полезных продуктов.
Но вы наверняка замечали, что временами пищевод готов оспорить каждое наше действие на кухне посредством тяжести и неприятных цифр на весах. Спрашивается, что не так? Ведь овощи – эко, мука – льняная, вместо сахара – стевия, вместо кофе — цикорий. Ответ простой: в комбинации всех существующих продуктов. Давайте разбираться, как нужно сочетать разные продукты с максимальной пользой.Сочетаемость и несочетаемость продуктов – особая концепция в сфере диетологии. Многие специалисты утверждают, что это научно необоснованная теория, но в то же время целый мир уже признал и проверил на себе ее эффективность. Создателем системы раздельного питания считается американский натуропат Герберт Шелтон, который в своей известной «Школе здоровья» вылечил 50 000 безнадежно больных. Он убедил даже скептиков, что с помощью раздельного питания можно поддерживать свое тело стройным, а мозг заряженным. Все существующие на нашем столе продукты Шелтон разделил на несколько групп.
1. Продукты, которые лучше потреблять отдельно от всего остального
- Сочные и насыщенные водой дыня, арбуз, виноград, черника, голубика и персики очень быстро разлагаются в желудке, но в компании с другими продуктами обязательно вызовут расстройство и начнут гнить.
- Молоко препятствует появлению желудочных соков для продуктов, которые следуют после него. Это происходит потому, что молоко усваивается в двенадцатиперстной кишке и в желудке не вызывает никакой секреции.
2. Фрукты и ягоды
Чем кислее фрукт, тем быстрее он переваривается. Но лучше не надеяться на этот факт после приема пищи, так как у фруктов нет возможности попасть в кишечник и они просто начинают бродить там, где застряли.
- Сладкие: сухофрукты, инжир, финики и прочие. Свежие фрукты можно комбинировать с зеленью, сливками и сметаной, а сухофрукты добавлять в каши.
- Полукислые: малина, земляника, манго и сладкие сливы, вишня, яблоки, груши и другие. Сочетаются с кисломолочными продуктами и с жирным сыром, творогом и орехами.
- Кислые: цитрусы, ананасы, гранаты, смородина, клюква, ежевика и кислые яблоки, груши, абрикосы и сливы. Здесь допустимы те же сочетания, что и в двух предыдущих подгруппах.
Фруктами легко насытиться или утолить голод перед основным приемом пищи за 20-30 минут и спустя 3-4 часа после последнего перекуса.
3. Овощи
Универсальная категория продуктов, которая дружит со всеми белками, жирами и углеводами, кроме тех, что есть во фруктах и в еде-исключении (см. пункт 1).
- Хорошо совместимые: огурцы, латук, кабачки, свекла, морковь, сладкий перец, редька, тыква, репа, стручковая фасоль, лук, редис, чеснок, капуста (все сорта, кроме цветной) и проч. Лучшие комбинации – с белком, жирами, крахмалами, зеленью и другими овощами.
- Менее совместимые: поздние тыква, кабачки и баклажаны, сваренная белокочанная и цветная капуста и зеленый горох. Лучше не сочетать эти продукты с белками, зато их со спокойной душой можно добавлять в блюда с крахмалами, жирами и зеленью.
Единственное исключение – помидоры. С крахмалами их не следует сочетать из-за комбинации цитрусовой, яблочной и щавельной кислоты. Но не стоит ими и пренебрегать: помидоры очень богаты витамином Е и тиранином, который превращается в серотонин и поднимает настроение.
4. Зелень
Отличное пищеварение и нейтрализация токсинов гарантированы, если употреблять зелень в сочетании с белками или крахмалами. В одной только петрушке витамина С в 5 раз больше, чем в зрелом лимоне. Здесь даже фрукты можно считать отличным дополнением. Единственный и первый враг зелени – это молоко, так что постарайтесь не запивать им зеленый лук. Помните о том, что для хорошего функционирования пищевода диетологи рекомендуют употреблять как минимум пучок зелени в день. Она действительно является важным элементом в холодильнике хорошей хозяйки.
5. Крахмалы
Крахмал, как один из сложных углеводов, очень важен и полезен для человека. Во время пищеварения он преобразуется в глюкозу, привычную для нашего организма, и подпитывает энергией ткани и клетки. Еще один плюс сложных углеводов – долгий заряд энергии за счет того, что соответствующая названию структура разрушается медленнее простых углеводов, таких как сахар и сок.
- Бананы, авокадо, картофель, батат, каштаны, кукуруза, мускатная тыква.
- Крупы: гречневая, пшенная, рисовая и проч.
- Макароны и хлебобулочные изделия из пшеницы, ржи и овса.
Идеально сочетаются с жирами, овощами и зеленью. Людям, склонным к динамичному набору веса, лучше не комбинировать крахмалы между собой, но в целом это допустимо. К тому же, оказывается, ферменты слюны в основном расщепляют именно крахмал.
6. Жиры
Главнейший источник кислот Омега-3, 6 и 9, без которых нашему организму невозможно обходиться. Высокое содержание жира в некоторых продуктах выручает в случае любой неправильной комбинации. Например, присутствие семечек в блюде с авокадо и рыбой лучше, чем их отсутствие.
- Орехи: пекан, грецкий, миндаль, кешью, фундук, бразильский, тыквенные семечки и т.д.
- Соевые бобы, темно-зеленые листовые овощи, грибы и т.д.
- Растительные масла, а также жирные молочные продукты (сливки, сметана и т. д.)
- Жирные сорта рыбы: скумбрия, семга, палтус и т.д.
Соединять растительные жиры с животными не рекомендуется, но важно не забывать про необходимость присутствия жира в рационе. Каждый день нам необходимо получать 20% калорий именно из жира.
7. Белки
Все внеклеточные структуры, мембраны и клетки построены на белке. В сутки организму необходимо получать от 36 до 56 грамм протеина для здорового функционирования.
- Животные: рыба, яйца, молоко, простокваша, кефир, сыр, брынза, творог и прочие.
- Растительные: спирулина, бобовые, соя, горох, бурый рис, фасоль, тофу, грибы, орехи, семечки, чечевица и прочие.
Белок составляет идеальную партию подгруппе хорошо совместимых овощей и зелени. Не менее приемлемым считается сочетание с жирами, но в соответствии с формулами: «животные белки + животные жиры» и «растительные белки + любые жиры»
8. Сахара
- Патока, мед, сиропы.
- Белый и желтый сахар, конфеты, пирожные, кондитерские изделия, варенье.
Мед – идеальный подсластитель и компаньон в том смысле, что противостоит брожению и совместим абсолютно со всеми продуктами, кроме подгруппы животных белков. Однако, чтобы организм не привыкал к столь биологически активному средству, лучше не есть мед больше 2-3 ч. л. в день. Другие сладости, если и позволять себе, то не позже, чем за час до еды, и никогда – после.
Раздельное питание – идеальный пример того, что здоровые продукты в разных комбинациях могут дарить каждый раз новые ощущения. При этом мы всегда можем позволить себе «запретный плод», главное – знать, в какое время и в каком месте. И конечно, с хорошим настроением!
Сочетание продуктов | Lisa.ru
Овощи, фрукты и отжатые из них соки (кроме специально оговоренных случаев и сочетаний), а также сладости лучше не смешивать с другой едой. Тогда ничто не помешает организму извлечь из них нужные ему витамины, минералы и энергетические вещества, да и пища в этом случае быстрее переварится. Ведь простые сахара (так называемые быстрые углеводы), содержащиеся в этих продуктах, тормозят выработку желудочного сока: он и не нужен для их переваривания. Если желудок свободен, быстрые углеводы моментально проскакивают через него и начинают усваиваться в кишечнике, как это и положено.
Сочетание продуктов: генеральная линия
Загрузили в пищеварительную систему все вместе — белки, жиры, быстрые и медленные (крахмалистые) углеводы вкупе с трудноперевариваемой растительной клетчаткой? В этом случае разные виды питательных веществ начинают конкурировать друг с другом за право быть переработанными в первую очередь. При этом расщепление быстрых углеводов замедляется, вызывая процессы брожения, сопровождающиеся повышенным образованием газов в кишечнике — метеоризмом.
Сочетание продуктов: как правильно
Пейте соки и ешьте фрукты (кроме цитрусовых) и крахмалистые овощи за некоторое время до приема пищи, а еще лучше постройте на них свой завтрак.
На обед выберите белковую пищу (мясо, рыбу, птицу, яйца, сыр, творог, сырники, бобы, фасоль, зеленый горошек, орехи).
Ну а на ужин съешьте что-нибудь углеводистое (кашу, вермишель, оладьи, картофельную запеканку и блюда из других крахмалистых овощей, выпечку).
Такое сочетание продуктов по трем группам можно менять местами в течение дня (только есть вечером тяжелую белковую пищу нежелательно). Например, позавтракать яичницей, пообедать вермишелевым супчиком, а поужинать салатом из свежих овощей, но только не наворачивать свиную отбивную или куриную грудку с картофельным пюре, гречкой или макаронами, заедая все это капустой, свеклой или морковью: толку не будет никакого!
Сочетание продуктов: молочные тонкости
Все знают о пользе молока, но далеко не каждый, кто вышел из детского возраста, его пьет. Не задумывались, почему так происходит? Да просто с годами снижается активность лактазы, фермента, расщепляющего молочный сахар — лактозу. После чашки молока в желудке начинается брожение, поэтому взрослые обычно предпочитают кисломолочные продукты. Они, кстати, полезнее, потому что из них полнее всасываются фосфор и кальций, которые нужны нам для защиты от костной хрупкости — остеопороза.
Суточная норма кальция содержится в 2 бутербродах с сыром, 2 стаканчиках йогурта или 2 стаканах кефира. Уже через час после того, как вы его выпили, он со всеми своими ценными веществами усваивается на 91 %, а молоко — только на 32 % и даже меньше того, если вы заели его печеньем или калорийной булочкой, как это у нас принято. Это сочетание продуктов несовместимо!
Сочетание продуктов: как правильно
Дело в том, что углеводистая пища (в том числе зерновые продукты) закисляет кровь, заставляя организм терять дополнительные порции кальция. Вот почему хлопья (особенно овсяные) с молоком или йогуртом — не самое удачное сочетание с точки зрения диетологов. Во всяком случае кальция из такой пищи вы получите гораздо меньше, чем могли бы. А манная каша на молоке и вовсе стимулирует выведение этого макроэлемента из костей. У маленьких детей она повышает угрозу рахита, а у тех, кто давно уже вышел из пеленок, — риск остеопороза и переломов. Усвоению кальция также препятствуют какао, сваренное на молоке, шпинат, телятина, свинина и другие продукты с высоким содержанием жира.
Сочетание продуктов: утка в апельсинах
Суточная потребность женского организма в железе — 15–18 мг, причем лучше всего оно усваивается из мяса, при условии что вы сочетаете его с правильными продуктами. А вот в этом-то как раз вся загвоздка, учитывая, что у каждой второй россиянки наблюдаются признаки железодефицитной анемии (бледность, слабость, низкий гемоглобин).
Дело в том, что железо и так попадает в организм с большими потерями. А если использовать его как начинку для пирогов или подавать к нему рис, картофель, спагетти, кукурузу, фасоль, бобы и горошек, заедая белым хлебом и запивая чаем или кофе, о железе вообще можно забыть. В крупах, муке, картошке, бобовых и ряде овощей есть особые вещества — фосфаты и фитины, препятствующие всасыванию этого минерала.
Сочетание продуктов: как правильно
Утка в апельсинах и гусь в яблоках — классическое сочетание продуктов с точки зрения диетологии. Бифштекс или котлеты тоже недаром запивают сухим вином. Еще лучше в таких случаях идет кислый сок — грейпфрутовый, апельсиновый, лимонный, гранатовый, яблочный, — клюквенный морс, но только не щелочная минералка («Ессентуки-4», «Боржоми», «Славяновская», «Смирновская») и молоко. Если заливать им гречневую кашу и готовить на нем овсянку, ни одного миллиграмма железа из этих блюд не перейдет в кровь. Тот же эффект дают яйца и крепкий черный чай: яичный белок и танин, входящий в состав заварки, тормозят всасывание этого элемента. Повысить усвоение железа из мясных блюд помогают витамины группы В, а также А и С. А вот цинк и витамин Е снижают всасывание этого минерала — учтите это, когда будете принимать после еды витаминные комплексы!
Сочетание продуктов: сыр против колбасы
Диетологи не рекомендуют такое сочетание продуктов, как , скажем , мясная нарезка вместе с сырной и рыбной. По их мнению, разные виды животных белков вступают в конкурентную борьбу в пищеварительной системе. Они требуют разной концентрации пищеварительных соков и неодинакового времени для усвоения. А поскольку и те и другие перевариваются достаточно долго, то и внутренний конфликт затягивается. Так что выбирайте на закуску что-нибудь одно — осетрину, сыр или буженину.
Следующим по малополезности считается сочетание продуктов белковых и крахмалистой пищи, то есть мяса с картошкой или макаронными изделиями, белым хлебом, тестом. Просто белки лучше перевариваются в кислой среде при участии ферментов пепсина и трипсина, углеводы — в щелочной под действием амилазы, а когда организму приходится расщеплять их одновременно, пищеварение начинает буксовать.
Сочетание продуктов: как правильно
Если вы любите свежие помидоры с брынзой, а мясо, рыбу, яичницу и изделия из творога сочетаете с зеленью и некрахмалистыми овощами (огурцами, кабачками, баклажанами, редисом, капустой), значит, питаетесь по науке. А как же быть с овощами, содержащими крахмал (медленные углеводы)? Их лучше всего готовить с крупами — пшенку с тыквой, рис с морковкой и кабачками, а свекольник непременно есть с хлебом.
Сочетание продуктов: чай с семечками
Знаете, что общего между тыквенными семечками, орехами, морепродуктами, морской капустой и японским зеленым чаем (сорта сенча, матча, гекуро)? Да то, что все эти продукты содержат цинк, который защищает от сахарного диабета и метаболического синдрома. Однако этому важному микроэлементу мешают усваиваться сладости, макаронные изделия, картофель, а также творог, молоко, кефир и йогурт. Входящий в них кальций снижает биодоступность цинка почти на 50 %! Так что не стоит класть орехи и тыквенные семечки в творожную запеканку, пить зеленый чай с молоком или сахаром.
Сочетание продуктов: как правильно
Продукты, содержащие цинк, положено сочетать с теми, которые богаты марганцем: для усвоения первого требуется в 2–5 раз больше второго, причем в организме они действуют заодно. Марганец накапливается в яблоках, сливах, винограде, облепихе, клюкве, ежевике, свекле, баклажанах, крупах, пшеничных и рисовых отрубях.
Сочетание продуктов: дуэты на тарелке
Продукты — как влюбленные: лучше всего чувствуют себя в идеально подобранных парах. Мясо — с овощами, вареники — с творогом, лапша — с сыром, тосты — с джемом… Когда возникает такое сочетание продуктов, польза удваивается!
Сочетание продуктов: сыр плюс фундук.
Ну или творог плюс грецкие орехи, молоко плюс миндальная крошка — молочные продукты богаты кальцием, который укрепляет зубы и кости и помогает стабилизировать вес. Проблема в том, что для метаболизма кальция, который относится к числу макроэлементов, которые присутствуют в организме в больших количествах, необходим микроэлемент бор, содержащийся в семечках и орешках. Ученые образно называют его кормильцем костей — ведь он помогает им захватывать кальций
Сочетание продуктов: морковный сок со сливками
Многие считают такой напиток слишком калорийным, как и морковный салат со сметаной: правила рационального питания требуют избегать жирных продуктов. Однако этот запрет касается таких проигрышных сочетаний, как хлеб с маслом или яичница на сале. С морковным салатом все иначе. Содержащийся в моркови растительный пигмент каротин относится к категории жирорастворимых: без растительного масла, сливок или сметаны он не усваивается! Каковы пропорции? Полстакана свежеотжатого морковного сока (больше не нужно, иначе будет передозировка) следует наполовину развести сливками. Или 100 г тертой моркови заправить 50 г сметаны. Хорошо бы еще и тыквенными семечками посыпать! Они богаты цинком, необходимым для усвоения обеих форм витамина А. Вот тогда морковный коктейль и салат окажутся действительно полезными для здоровья: укрепят кости, зубы и десны, создадут заслон против рака и аллергии, улучшат состояние волос и остроту зрения, избавят от синдрома сухого глаза, обострят внимание и скорость реакции, повысят сопротивляемость инфекциям, очистят кожу от прыщиков и пигментых пятен, активизируют заживление ран. Кстати, такими же свойствами обладает сочетание продуктов типа тыквенный пудинг со сметаной и фруктовый салат из нарезанных кусочками абрикосов со взбитыми сливками (только не растительными, а обычными — молочными!).
Сочетание продуктов: утка с апельсинами
В таком виде ее обычно готовят в Китае, аналогом этих блюд в русской кухне можно считать котлеты с гарниром из квашеной капусты. Сочетание идеальное: в кислой среде мясо лучше переваривается, а содержащиеся в нем соединения железа полнее усваиваются, защищая нас от малокровия — анемии. А железо, в свою очередь, помогает клеткам нашего тела полнее использовать для своих нужд витамин С, которым богат апельсиновый сок. Например, синтезировать структурные белки кожи — коллаген и эластин, которые сохраняют молодость кожи. В чае и кофе витамина С нет совсем, а содержащийся в этих напитках кофеин (а в чае еще и танины) тормозит усвоение железа.
Сочетание продуктов: кофе с молоком
Добавление молока улучшает вкус напитка, сохраняя его тонизирующие свойства, но при этом нейтрализует негативные эффекты, в том числе и способность выводить кальций из костной ткани.
Сочетание продуктов: ватрушка с творогом
«Это же выпечка! — с возмущением воскликнете вы. — Да еще тесто дрожжевое! Сплошной вред для талии. Если есть творог — то отдельно от всего». А вот и нет! Ватрушки с творогом — суперполезный продукт, если, конечно, не уминать целый противень за один присест. В дрожжевом тесте из муки грубого помола с добавлением отрубей и яиц много никотиновой кислоты, нормализующей углеводный и белковый обмен. Она не дает углеводам переходить в жиры, а жиры заставляет сгорать ради того, чтобы увеличивалась мышечная масса. Вот только по ходу метаболизма никотиновой кислоты расходуются так называемые метильные группы. Содержатся они в молекулах липотропных веществ, способствующих сгоранию жира. При их дефиците и от никотиновой кислоты пользы ноль, потому что в обмен веществ она не включается. А обезжиренный творог как раз богат этими самыми липотропными соединениями. Съели ватрушку с творогом — и не поправились, а похудели. Вот что значит правильное сочетание продуктов!
Сочетание продуктов: котлеты с брокколи
Добавляйте в мясной фарш мелко нарезанные зелень и зеленые листовые овощи, подавайте брокколи и шпинат в качестве гарнира к котлетам, тефтелям и фрикаделькам. Ну или запекайте мясо с яйцами и сыром — так тоже очень полезно! Рибофлавин (витамин В2), содержащийся во всех этих продуктах, способствует более полному усвоению железа из мяса.
Сочетание продуктов: крупяное ассорти
Белый рис приобретает пикантный вкус и оригинальный вид, когда его смешивают с черным и красным, а также с просом, перловкой, пшеном и гречкой. Сочетание продуктов подобного рода диетологи считают суперполезным блюдом. Оно содержит полный набор витаминов группы В, участвующих в регуляции обмена тех самых углеводов, которые входят в состав всех этих круп, а также жиров — ведь масло в кашу вы обязательно положите. Не волнуйтесь, содержащиеся в ней витамины помешают ему отложиться под кожей. Только варите правильно: заливайте крупу с тем расчетом, чтобы в процессе варки вся влага впиталась в кашу. Остатки пришлось слить после приготовления? Ценность блюда существенно снизилась.
Текст: Иван Белокрылов, консультант — Ирина Ивановна Кузнецова, доктор медицинских наук, диетолог
Основные правила сочетания пищевых продуктов
продукты, содержащие крахмал, сахар, не есть с белками и кислотными фруктами
интервал между приемами пищи не менее 4 часов
не есть рафинированные продукты (мука, сахар, маргарин)
Все продукты делят условно:
протеиновые
крахмальные
нейтральные
КЛАССИФИКАЦИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Все пищевые продукты по месту усвояемости в желудочно-кишечном тракте делятся на две основные категории:
Основная белковая пища животного и растительного происхождения: мясо, птица, рыба и все продукты из них, творог и кисломолочные продукты, молоко, сыры, яйца, зернобобовые, орехи
Продукты, богатые крахмалом: хлеб и все изделия из муки, крупы, картофель, рис.
МЯСО, ПТИЦА, РЫБА:
Первая графа самая важная, т.к. именно здесь легче всего нарушить правила совместимости продуктов. Для мяса всех видов благоприятно сочетание с зелеными не крахмалистыми овощами, т. к. такое сочетание нейтрализует вредные свойства животных белков, помогает их перевариванию и выведению излишнего холестерина из крови. Применяйте мясо и птицу, выращенные без гормонов и антибиотиков. Сочетание животных белков с крепким алкоголем осаждает пепсин, необходимый для переваривания животных белков.
ЗЕРНОБОБОВЫЕ (фасоль, горох, чечевица):
Особенности совместимости зернобобовых с другими продуктами объясняются двойственной природой. Как крахмалы, они хорошо сочетаются с жирами, особенно легкими для усвоения — растительным маслом и сметаной, а как источник растительного белка хороши с зеленью и крахмалистыми овощами.
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ И СЛИВКИ:
Употреблять только свежими, без желтого налета, с коротким сроком для употребления, без консервантов, эмульгаторов, не желательна термическая обработка, содержат витамины А, Д, Е.
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ:
Растительные масла — в сыром виде лучше применять масло первого холодного отжима («девственное»), хранить в холодильнике, жарить лучше без масла, при необходимости – минимальная термическая обработка.
САХАР, КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ:
Употребление сахара и кондитерских изделий следует избегать, не сочетать ни с какой другой пищей. Все сахара тормозят секрецию желудочного сока. Для их переваривания не нужны ни слюна, ни желудочный сок: они усваиваются непосредственно в кишечнике. Если же сладости едят с другой пищей, то надолго задерживаясь в желудке, они очень скоро вызывают в нем брожение и, кроме того, снижают моторику желудка. Кислая отрыжка, изжога — результаты этого процесса. Мед — продукт уже переработанный пищеварительным аппаратом пчел, всасывается в кровь через 20 минут после приема и при этом не нагружает печень и все другие системы организма.
СУХОФРУКТЫ:
Полезны, но без специальной обработки диоксидом серы, перед употреблением бланшировать.
ХЛЕБ, КРУПЫ:
Ко всем продуктам, богатым крахмалом, следует всегда относиться с осторожностью, т.к. крахмал сам по себе, в чистом виде, является чрезвычайно трудно усваиваемым продуктом. Запрет на сочетание животных белков с крахмалистыми продуктами — это первый и, пожалуй, самый важный закон раздельного питания. Хлеб считается отдельной едой а не обязательным добавлением к каждой пище. Однако, хлеб, приготовленный из неочищенного, цельного зерна можно есть с различными салатами, независимо от их состава. Готовьте хлеб сами из цельнозернового помола муки с добавлением ОТРУБЕЙ – источника клетчатки, витаминов группы В, кальция, железа. Хранить в холодильнике.
РИС:
Только не шлифованный – коричневый.
КАРТОФЕЛЬ:
Частично может заменить крупяной крахмал, только вареный или печеный, лучше с кожурой, если уверены, что не было специальной обработки. Сочетается с овощными салатами.
ФРУКТЫ КИСЛЫЕ, ПОМИДОРЫ:
К кислым фруктам во всех случаях относятся цитрусовые и гранаты, а все остальные по вкусу. Помидоры выделяются из всех овощей высоким содержанием кислот — лимонной, яблочной, щавелевой.
ФРУКТЫ СЛАДКИЕ:
Приемлемо их сочетание с молоком и орехами, однако в небольшом количестве, т.к. это тяжело для пищеварения. Но лучше фрукты (кислые и сладкие) вообще ни с чем не сочетать, т.к. они усваиваются в кишечнике. Есть их нужно не менее, чем за 15- 20 минут до принятия пищи, но никак не после еды. Особенно строгим это правило должно быть в отношении арбузов и дынь.
ОВОЩИ ЗЕЛЕНЫЕ И НЕ КРАХМАЛИСТЫЕ:
К ним относятся вершки всех съедобных растений (зелень петрушки, укропа, сельдерея, ботва редиса, свеклы), салат, дикорастущие «столовые» травы, а также капуста белокочанная, зеленый и репчатый лук, чеснок, огурцы, баклажаны, болгарский сладкий перец, зеленый горошек. Редис, брюква, редька, молодые кабачки и репа — это «полукрахмалистые» овощи, которые по сочетаниям с различными продуктами скорее примыкают к зеленым и не крахмалистым.
ОВОЩИ КРАХМАЛИСТЫЕ:
К данной категории относятся: свекла, морковь, хрен, корешки петрушки и сельдерея, тыква, кабачки и патиссоны, цветная капуста. Сочетание этих овощей с сахаром вызывает сильное брожение, остальные сочетания или хороши, или допустимы.
МОЛОКО:
Отдельная еда, а не питье. Попадая в желудок, молоко должно свернуться под воздействием кислых соков. Если же в желудке присутствует другая пища, то частицы молока обволакивают ее, изолируя от желудочного сока. И до тех пор, пока не переварится свернувшееся молоко, пища остается необработанной, процесс пищеварения затягивается, движение пищи замедляется, это приводит к запорам, метеоризму, желудочному и кишечному дискомфорту. Лучше всего молоко сочетается с овощами и фруктами.
ТВОРОГ, КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ:
Творог — это трудноперевариваемый полноценный белок. Совместим с однородными продуктами (кислым молоком, сметаной, сыром, брынзой).
СЫР, БРЫНЗА:
Самые приемлемые сыры — молодые сыры типа домашнего, т.е. нечто среднее между творогом и сыром. Плавленые сыры — продукт неестественный, значительно переработанный. Брынза — это полезный белковый продукт, требующий, однако, отмачивания в холодной воде от излишней соли.
ЯЙЦА:
Этот белковый продукт не отличается легкостью усвоения. Тем не менее, яйца хороши в сочетании с зелеными и не крахмалистыми овощами.
ОРЕХИ:
Миндаль, лещина. Благодаря богатому содержанию жиров орехи сродни сыру. Однако, сыр содержит животные жиры, а орехи — растительные, которые усваиваются легче. Очищенные орехи использовать нужно сразу, из-за быстрого окисления жира или замораживать. Сочетаются с овощными и фруктовыми салатами.
СЕМЕНА:
Подсолнуха, тыквы, кунжута – источник белка, магния, кальция. Хранить в холодильнике, т.к. быстро окисляются.
СОВМЕСТИМОСТЬ ПРОДУКТОВ
В один прием можно совмещать продукты из I и II колонки или из II и III колонки,
нельзя из I и III колонки.
I. Протеиновые | II. Нейтральные | III. Крахмальные |
Мясо КИСЛЫЕ ФРУКТЫ Грейпфруты Салатные заправки растительное масло, лимонный сок, яблочный уксус, майонез домашний, сметана, сливки.
| Орехи ОВОЩИ и ГРИБЫ | Кукуруза СЛАДКИЕ ФРУКТЫ изюм финики топинамбур томатный сок Салатные заправки сливки, сметана, оливковое, подсолнечное масло холодного отжима, свежий томатный сок. |
Рекомендации по раздельному питанию:
— НИКОГДА НЕ ЕШЬТЕ УГЛЕВОДНУЮ И КИСЛУЮ ПИЩУ В ОДИН ПРИЕМ ПИЩИ.
Хлеб, картофель, горох, фасоль, бобы, бананы, финики и другие углеводные продукты нельзя есть с лимоном апельсином, грейпфрутом, ананасом, клюквой, помидорами и прочими кислыми фруктами.
— НИКОГДА НЕ ЕШЬТЕ КОНЦЕНТРИРОВАННЫЙ БЕЛОК И КОНЦЕНТРИРОВАННЫЙ УГЛЕВОД В ОДИН ПРИЕМ ПИЩИ.
Это означает: не есть орехи, мясо, яйца, сыр и другую белковую пищу вместе с хлебом, злаками, пирожными, сладкими фруктами. В один прием надо есть яйца, рыбу, молоко, сыр, в другой — хлеб, каши, лапшу (если нет возможности отказаться от них).
— НИКОГДА НЕ ЕШЬТЕ ДВА КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ БЕЛКА В ОДИН ПРИЕМ ПИЩИ.
Два белка различного вида и различного состава требуют разных пищеварительных соков и разной их концентрации. Эти соки выделяются в желудок не в одно и то же время. Поэтому всегда надо соблюдать правило: ОДИН БЕЛОК В ОДИН ПРИЕМ ПИЩИ.
— НЕ ЕШЬТЕ ЖИРЫ С БЕЛКАМИ.
Сливки, сливочное масло, сметану, растительное масло не следует есть с мясом, яйцами, сыром, орехами и другими белками. Жир подавляет действие желудочных желез и тормозит выделение желудочных соков при употреблении мяса, яиц, орехов.
— НЕ ЕШЬТЕ КИСЛЫЕ ФРУКТЫ С БЕЛКАМИ.
Апельсины, лимоны, помидоры, ананасы, вишню, кислую сливу, кислые яблоки, нельзя есть с мясом, орехами, яйцами. Чем менее сложны пищевые смеси, чем проще наши блюда, тем более эффективно наше пищеварение.
— НЕ ЕШЬТЕ КРАХМАЛЫ И САХАР В ОДИН ПРИЕМ ПИЩИ.
Желе, джемы, фруктовое сливочное масло, сахар патоки, сиропы на хлебе или в один прием с кашами, картофелем, сахар со злаками — все это вызывает брожение.
— ЕШЬТЕ ЛИШЬ ОДИН КОНЦЕНТРИРОВАННЫЙ КРАХМАЛ В ОДИН ПРИЕМ ПИЩИ.
Если два вида крахмала (картофель или каша с хлебом) употребляется в один прием, то один из них идет на усвоение, а другой остается нетронутым в желудке, как груз, не проходит кишечник, задерживает усвоение прочей пищи, вызывает ее брожение, повышение кислотности желудочного сока, отрыжку и т.п.
— НЕ ЕШЬТЕ ДЫНЮ С КАКОЙ-ЛИБО ДРУГОЙ ПИЩЕЙ.
Арбуз, медовую, мускусную и прочие виды дынь всегда надо есть отдельно.
— МОЛОКО ЛУЧШЕ ПРИНИМАТЬ ОТДЕЛЬНО ИЛИ НЕ ПРИНИМАТЬ ВООБЩЕ.
Жир молока некоторое время препятствует выделению желудочного сока. Молоко усваивается не в желудке, а в двенадцатиперстной кишке, поэтому на присутствие молока желудок не реагирует секрецией, что мешает усвоению другой пищи.
Как правильно сочетать продукты | Журнал AnySports
Как вы сочетаете продукты? Как попало? В соответствии с устоявшимися семейными традициями? Как указано в книге рецептов? Отлично. Но сочетание продуктов — не только гастрономическая задача, но и важный фактор в формировании нашего здоровья. По аюрведе – традиционной системе индийской медицины – именно то, как мы соединяем разные продукты в течение дня, влияет на количество энергии, настроение и общее самочувствие. А в долгосрочной перспективе – и на здоровье и продолжительность жизни.
Наши пищевые стереотипы, к сожалению, и правда редко учитывают особенности пищеварительной системы. Мы любим объединять в тарелке фрукты и орехи, бобовые и сыры, хотя знаем, что такие сочетания тяжелые – плохо перевариваются и вызывают дискомфорт после приема пищи. Почему бы не попробовать соединять продукты так, как хотелось бы желудку, а не мозгу?
Аюрведа отвечает на этот вопрос утвердительно. С точки зрения аюрведы любой продукт имеет ярко выраженное сочетание вкусов и энергий и поэтому определенным образом влияет на пищеварительную систему и организм в целом. Если вы одновременно употребляете продукты с принципиально разными энергиями, это может спровоцировать расстройство желудка, газообразование, вздутие живота и накопление токсинов в организме. А если энергии ингредиентов в вашей тарелке совпадают — блюдо вас насыщает и вы чувствуете прилив сил и легкость после него.
Как начать питаться правильно?
Чтобы начать сочетать продукты по Аюрведе, не обязательно штудировать труды по этой древней методике. Для первых шагов достаточно просто начать прислушиваться к своему организму всякий раз во время и после еды.
Начните с того, что едите постоянно. Обратите внимание, по какому принципу вы объединяете продукты, что вы чувствуете, когда едите и какие ощущения наступают после: насколько это влияет на ваш энергетический уровень, пищеварение, образуется ли налет на языке? Такие наблюдения помогут вам осознать необходимость изменений и важность принципов раздельного питания для здоровья и хорошего самочувствия.
Осознав путь даже небольшие проблемы, вам будет проще начать путь к новым привычкам. Но не спешите рубить с плеча. Возьмите себе за правило внедрять новые принципы постепенно. К примеру, начните есть фрукты отдельно, а не вместе с другими продуктами. Дайте организму время адаптироваться, и шаг за шагом продвигайтесь к цели, постепенно уменьшая количество неправильных продуктовых комбинаций в своем рационе.
Какие же сочетания продуктов лучше?
Оговоримся сразу: единственно верной схемы питания не существует. Разумеется, тысячелетние исследования вывели объективные законы сочетаемости продуктов. Но в каждом конкретном случае они могут работать по-разному. Так что тот список наиболее правильных и неправильных сочетаний продуктов, что приведен ниже, отнюдь не полное и универсальное руководство к действию. Вполне возможно, что на своем опыте вы выявите абсолютно новые, справедливые для вашего организма ошибки. Но для того, чтобы начать формировать привычки раздельного питания советуем присмотреться к приведенным рекомендациям сочетания продуктов.
Бобовые
- Сочетаются: зерновые, овощи, другие бобовые, орехи, семечки.
- НЕ сочетаются: фрукты, молоко, сыр, йогурт, яйца, мясо, рыба.
Сыр
- Сочетается: зерновые, овощи.
- НЕ сочетается: фрукты, бобовые, яйца, молоко, йогурт, горячие напитки.
Молоко
- Сочетается: молоко лучше употреблять отдельно. Исключения составляют сочетания с рисом, овсянкой, миндалем.
- НЕ сочетается: любые продукты, особенно бананы, черешня, дыня, кислые фрукты, дрожжевой хлеб, йогурт, мясо, рыба.
Йогурт
- Сочетается: овощи, зерновые.
- НЕ сочетается: фрукты, бобовые, молоко, сыр, яйца, мясо, рыба, пасленовые, горячие напитки.
Яйца
- Сочетаются: зерновые, овощи, которые не содержат крахмал.
- НЕ сочетаются: молоко, сыр, йогурт, фрукты (особенно дыня), бобовые, картошка, мясо, рыба.
Фрукты
- Сочетаются: другие фрукты того же вида. Например: цитрусовые с цитрусовыми, яблоки с грушами и т.д.
- НЕ сочетаются: любые другие продукты, кроме фруктов. Исключение: можно сочетать фрукты с другими продуктами, если предусмотрен процесс их термической обработки.
Овощи
- Сочетаются: зерновые, бобовые, другие овощи, сыр, йогурт, мясо, рыба, орехи, семечки, яйца.
- НЕ сочетаются: фрукты, молоко.
Вот несколько наглядных примеров того, как некоторые неправильные сочетания продуктов негативно сказываются на нашем здоровье.
Онлайн-курс от голливудского тренера Джима Барсены поможет держать себя в форме!
Бананы и молоко
Переварить бананы вместе с молоком – не самая простая задача для организма. Попадая в желудок, бананы поднимают температуру в нем, а молоко наоборот понижает. Кроме того в процессе переработки бананы окисляются. А значит в желудке происходит то же самое как при попадании сока лимона в стакан с молоком – оно сворачивается. В результате нарушаются и пищеварение, и микрофлора кишечника, организм накапливает токсины. Не говоря уже о возможных аллергии, запоре или крапивнице.
Все вышесказанное справедливо и для сочетаний молока с любыми кислыми фруктами.
По теме:
Фрукты и другие продукты
Сами по себе фрукты легко перевариваются в желудке, и процесс этот происходит достаточно быстро. Любые другие продукты замедляют процесс переваривания фруктов: они дольше продвигаются по желудочно-кишечному тракту, а это может спровоцировать брожение, вздутие и обильное газообразование.
Пасленовые, бобовые и сыр
Пасленовые – общее название для таких культивируемых видов растений, как картофель, сладкий перец, помидоры, баклажаны. Все они в своем составе имеют ряд сложных химических соединений, поэтому, когда такие продукты попадают в организм, в нем начинает происходить целый набор серьезных реакций. Добавляя к этим продуктам с (тяжелую маслянистую субстанцию, которую также непросто переварить), мы нагружаем пищеварительную систему еще сильнее. Эта же логика справедлива и для сочетания бобовых с сыром.
Помните, что раздельное питание – это не черно-белая гастрономическая палитра, а серьезный инструмент для улучшения своего здоровья и самочувствия. Научившись правильно сочетать продукты, вы заметите, что начали тоньше чувствовать влияние пищи на общее состояние и приобрели ощущение комфорта и благополучия, выходящее за рамки гастрономических впечатлений. Правильная пища, которая действительно подходит вашему организму, будет не только насыщать, но способствовать пробуждению осознанности в теле, так что съесть что-то неправильное вам просто не захочется!
Источник: www.banyanbotanicals.com
Фото: bigstock.com
Таблица совместимости продуктов: Правильные и неправильные сочетания
В чем польза фруктов?
Врачи обязательно рекомендуют ежедневно включать в свой рацион не менее 5 порций разнообразных овощей и фруктов. И это вовсе не случайно, поскольку данные продукты положительно сказываются на здоровье организма. К примеру:
- Имеющиеся полезные вещества в бананах, абрикосах, грейпфрутах и персиках позволяют укрепить сердечно-сосудистую систему.
- При проблемах с желудочно-кишечным трактом врачи рекомендуют употреблять дыни, груши и ананасы.
- Все цитрусовые весьма полезны для укрепления иммунитета, поэтому особенно их рекомендуется употреблять в зимний период, чтобы обеспечить защиту от простуды.
Так что если человек знает правильное сочетание фруктов, то он сможет обеспечить себе полностью здоровый перекус, который улучшит работу сразу нескольких внутренних органов.
Какие продукты сочетаются между собой?
Ниже представлена таблица совместимости продуктов для раздельного питания:
Таблица построена удобно: берем запрашиваемый продукт, например, яйца на завтрак, и смотрим, с чем их приготовить. Зеленым цветом или плюсом выделены совместимые продукты: в данном случае это зеленые овощи с низким уровнем крахмала. К допустимым сочетаниям (желтый цвет) относится сметана и немного крахмалистых овощей. Потому на завтрак делаем омлет на воде с помидорами и зеленью, зная, что продукты хорошо усвоятся.
Сколько у коровы идет молозиво?
Сразу после родов у коровы выделяется молозиво. Это жидкость желтого оттенка и вязкой консистенции. В этой массе присутствует много натуральных иммуномодулирующих средств и полезных элементов, которые важны для детеныша. Продукт включает белки, жиры, углеводы, витамины, минералы. В первые пару часов теленок прикладывается к вымени и способствует раздаиванию молока.
У детеныша самым развитым преджелудком считается сычуг. Именно в него попадает молоко из пищевода. В этот отдел помещается примерно 1,5 литра молозива. При большем объеме есть риск нарушения пищеварения. Таким образом теленок питается минимум неделю.
Постепенно молозиво превращается по составу в молоко. Спустя 10 дней оно приобретает обычный состав. Для раздаивания животных большое значение имеет наличие детеныша рядом. Это очень актуально для первотелок. Новорожденные детеныши разрабатывают вымя и в течение 5-6 суток пьют молоко. При этом они не смогут высосать все. Чем больше выходит жидкости, тем больше ее появляется.
Важно учитывать: если в вымени остается молоко, оно становится прогорклым и уменьшается в объеме.
В чистом виде употреблять молозиво не рекомендуется. Оно характеризуется высокой жирностью. По составу продукт подходит специально для детенышей. Некоторые люди запекают массу в духовке, поскольку она отличается питательными характеристиками.
Отзывы
Александра, 35 лет Про существование таблицы Шелтона узнала от врача, когда пришла с жалобами на боли в желудке. Сначала показалось, что питаться каждый день, учитывая несовместимые продукты, – это слишком мудрено. Когда разобралась, даже понравилось. Главное – ушли проблемы с желудком.
Инна, 29 лет Набрала вес после родов, долго не могла похудеть. Подруга, которая много лет на раздельном питании, посоветовала есть пищу с учетом сочетаемости. Решила попробовать, таблицу на холодильник прицепила. В первые дни было сложно, потом освоилась. Порадовал результат – вес начал снижаться.
Тамара, 56 лет С системой раздельного питания я знакома много лет, всю семью к ней приучила. Муж поначалу ворчал, а когда у него прекратились приступы панкреатита, даже спасибо мне сказал. Чувствуем себя легко, я похудела, а сейчас вес держится стабильно длительное время.
Как правило, совместимостью продуктов интересуются при намерении перейти на раздельное питание. В сущности, принцип совместимости продуктов – это и есть раздельное питание. На разные виды пищи наш организм вырабатывает пищеварительные соки разных составов. При совместимости продуктов состав этих соков одинаков, и питание усваивается организмом легко. Если совместимости не полноценная, продукты питания перевариваются с трудом, поскольку организм вынужден одновременно вырабатывать соки разных составов.
Читать также Доклад на тему минеральные удобрения
Таблица совместимости продуктов для раздельного питания
Тип продукта | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
1 | Мясо, рыба, птица | |||||||||||||||||||
2 | Зернобобовые | |||||||||||||||||||
3 | Масло сливочное, сливки | |||||||||||||||||||
4 | Сметана | |||||||||||||||||||
5 | Масло растительное | |||||||||||||||||||
6 | Сахар, кондитерские изделия | |||||||||||||||||||
7 | Хлеб, крупы, картофель | |||||||||||||||||||
8 | Фрукты кислые, помидоры | |||||||||||||||||||
9 | Фрукты полукислые | |||||||||||||||||||
10 | Фрукты сладкие, сухофрукты | |||||||||||||||||||
11 | Овощи зеленые и некрахмалистые | |||||||||||||||||||
12 | Овощи крахмалистые | |||||||||||||||||||
13 | Молоко | |||||||||||||||||||
14 | Творог, кисло-молочные продукты | |||||||||||||||||||
15 | Сыр, брынза | |||||||||||||||||||
16 | Яйца | |||||||||||||||||||
17 | Орехи | |||||||||||||||||||
18 | Зелень | |||||||||||||||||||
19 | Дыня, персики, виноград, черника | |||||||||||||||||||
20 | Поздняя тыква, кабачки, баклажаны |
Процессы гниения и брожения в организме возникают именно тогда, когда совместимость продуктов нарушена. Питание в таких случаях нарушает нормальное пищеварение и становится причиной интоксикации.
Все продукты принято подразделять на 10 групп. Перечислим, какая совместимость продуктов будет при питании позволительна, а какой надо избегать.
Группа 1. Сладкие фрукты
Инжир, финики, хурма, бананы и все сухофрукты.
Идеальные сочетания:
друг с другом, с кисломолочными продуктами, с полукислыми фруктами.
Допустимые сочетания:
с зеленью, молоком, орехами, с некрахмалистыми, умеренно крахмалистыми и крахмалистыми овощами.
При соединении с любыми другими продуктами провоцируют брожение.
Все фрукты очень полезны, если их употреблять в качестве самостоятельной еды. Соки всегда лучше выпивать за полчаса или час до еды. Нельзя употреблять фруктовые соки или фрукты в качестве десерта.
Группа 2. Полукислые фрукты
Арбузы, абрикосы, манго, голубика, черника, дыни.
Сладкие на вкус: груши, виноград, яблоки, персики, слива, вишня. Помидоры по своим свойствам также относятся к этой группе.
Идеальные сочетания:
друг с другом, с кисломолочными продуктами, со сладкими и кислыми фруктами.
Допустимые сочетания:
с некрахмалистыми овощами, жирными белковыми продуктами (жирный сыр, творог, орехи), зеленью.
Соединения с иными белковыми продуктами вредны.
Сочетание с полукрахмалистыми овощами и крахмалами провоцируют брожение.
Примечание.
Голубика, черника и дыня несовместимы ни с каким другим продуктом. Эти фрукты великолепно перевариваются, когда съедаются в качестве самостоятельной еды, а не в дополнение к ней. Или — в маленьких количествах — за час до основной еды.
Группа 3. Кислые фрукты
Мандарины, лимоны, грейпфруты, гранаты, апельсины, ананасы. Кислые на вкус: виноград, яблоки, вишня, персики, слива, груши, а также клюква, смородина, ежевика.
Хорошие сочетания:
с молоком, кисломолочными продуктами, полукислыми фруктами.
Допустимые сочетания:
с зеленью, сырами, жирным творогом, некрахмалистыми овощами, семечками, орехами. С иными белковыми продуктами несовместимы.
Недопустимые сочетания:
со сладкими фруктами, полукрахмалистыми овощами, крахмалами.
Группа 4. Некрахмалистые овощи
Стручковая фасоль, огурцы, сладкий перец, капуста.
Идеальные сочетания:
с жирами, крахмалами, умеренно крахмалистыми овощами, белками, зеленью.
Допустимые сочетания:
с фруктами.
Недопустимые сочетания:
с молоком.
Группа 5. Умеренно крахмалистые овощи
Зеленый горошек, свекла, кабачки, морковь, тыква, морская капуста, репа, баклажаны, брюква.
Удачные сочетания:
с зеленью, жирами, некрахмалистыми овощами, крахмалами.
Допустимые сочетания:
с творогом, семечками, орехами, сыром, кисломолочными продуктами.
Вредные сочетания:
с фруктами, белками, сахарами, молоком.
Группа 6. Крахмалистые продукты
Рожь, пшеница, овес и продукты из них.
Крупы: рисовая, гречневая, перловая, пшенная, а также каштаны, картофель.
Идеальные сочетания:
с зеленью, умеренно крахмалистыми и некрахмалистыми овощами.
Допустимые сочетания:
друг с другом и с жирами. Однако соединений разных крахмалов между собой должны избегать люди, склонные к полноте. При соединении крахмалов с жирами рекомендуется съедать также что-либо из некрахмалистых овощей или зелени.
Не очень желательные сочетания:
с семечками, орехами, сыром.
Очень вредные сочетания:
с любыми фруктами, сахарами, молоком и животными белками вообще.
Примечание.
Квашеная капуста, грибы в любом виде и все другие соления хорошо совмещаются с картофелем, и плохо — с хлебом.
Группа 7. Белковые продукты
Сыры, яйца, кефир, молоко, творог, простокваша, рыба, мясо.
Сухие бобы, горох, фасоль, тыквенные и подсолнечные семечки, орехи (кроме арахиса).
Идеальные сочетания:
с некрахмалистыми овощами, зеленью.
Допустимые соединения:
с умеренно крахмалистыми овощами.
Недопустимые сочетания:
с крахмалистыми продуктами, сладкими фруктами, сахарами, двух видов белков.
Нежелательные сочетания:
с кислыми и полукислыми фруктами, жирами.
Исключения.
Семечки, орехи, сыры, жирный творог позволительно сочетать с полукислыми и кислыми ягодами и фруктами.
Молоко можно сочетать с полукислыми и сладкими ягодами и фруктами.
Кисломолочные продукты можно совмещать с кислыми, полусладкими и сладкими фруктами.
Группа 8. Зелень
Хрен, Щавель, редька, крапива, одуванчик, лук, шалфей, салат, цикорий, подорожник, лепестки роз, акация, кориандр.
За исключением молока, сочетаются с любой пищей.
Сметана, растительные масла, топленое и сливочное масла, сливки, сало и другие животные жиры.
Идеальные сочетания:
с зеленью, умеренно крахмалистыми и некрахмалистыми овощами.
Допустимые сочетания:
с крахмалами. Однако в этих случаях рекомендуется употреблять также некрахмалистые овощи или зелень.
Вредные сочетания:
с сахарами, фруктами, животными белками.
Группа 10. Сахара
Мед, желтый и белый сахар, сиропы, варенье.
Лучший вариант
— употреблять их за час-полтора до еды, отдельно от других продуктов.
Сочетания с жирами, крахмалами, белками провоцирует брожение. Именно поэтому нельзя есть десерты.
Возможные сочетания:
с некрахмалистыми овощами, зеленью.
Примечание.
Мед представляет собой исключение. В небольших количествах его можно сочетать со всеми продуктами, за исключением животной пищи.
Из приведенных выше своеобразных таблиц совместимости видно, что продукты питания смешивать можно. Однако если при смешанной еде совместимость продуктов игнорируется, питание приносит человеку больше вреда, чем пользы.
Молоко, рыба и морепродукты
Любите пасту в сливочном соусе с морепродуктами? Главное последствие — тяжесть в желудке и порой сильный дискомфорт. Это происходит из-за того, что в организм одновременно попадает два различных вида белка, и ему очень тяжело переварить такую дозу протеинов. Как правило, подобное блюдо еще и очень жирное. Все это оказывает негативное воздействие на почки.
Огурцы и помидоры
Как и многие фрукты, помидоры выделяют газ — этилен — он ускоряет созревание овощей и фруктов. Весьма чувствительные к этилену огурцы необходимо оберегать от этого, поэтому лучше всего хранить их в полиэтиленовом пакете, вдали от помидоров и фруктов.
Совместимые продукты правильного питания
Таблица допустимых сочетаний упрощает составление меню:
- Мясо, яйца и рыбу допустимо запекать даже с крахмалистыми овощами, кроме картошки. Но смешивать яйца с мясом категорически нельзя.
- Картошку и крупы можно иногда сочетать с сырами, орехами.
- Из молока можно делать смузи с ягодами, бананами (полусладкими и сладкими фруктами) и зеленью.
- Можно иногда позволить себе салат из сухофруктов с орехами или сыр с орешками на перекус.
Запомните простые правила раздельного питания:
- не сочетать разные источники белка;
- не есть белки с крахмалами, крупами и хлебом;
- всегда кушать арбуз или дыню отдельно от иных продуктов;
- категорически нельзя есть бутерброды с колбасой и мясом, но иногда можно с сыром.
Ягоды без влаги
Сочные и спелые ягоды не хранятся долго и быстро плесневеют. Их лучше держать на отдельной полке холодильника в стеклянной посуде вдали от других видов продуктов. Чтобы продлить срок хранения, ягоды не моют и избегают попадания влаги на их поверхность. Иначе они быстро покроются гнилью и скиснут. Однако есть способ, противоречащий этому правилу. К примеру, вишни дольше сохранят свежесть, если они 1-2 минуты полежат в специальном растворе с водой и уксусом (3:1). После такой ванны ягоды перед применением осторожно промывают с дуршлагом. Уксус будет препятствовать росту плесени.
В каком виде давать?
Для питания 2-4-летнего ребенка свежие виноградинки следует очищать и от шкурки, и от косточек. Если малыш пробует их впервые, достаточно дать всего лишь одну ягодку и посмотреть на реакцию.
При хорошей переносимости количество можно понемногу увеличивать, но не превышать 100 грамм в сутки. Включать свежий виноград в меню детей советуют не чаще 2-3 раз в неделю.
Сочетание жиров с фруктами и овощами
Жиросодержащая пища – это масла животного и растительного происхождения, сметана, сливки, сало, жирная рыба и орехи. Особенность жиров в том, что попадая в желудок, они замедляют секрецию желудочного сока. Еще больше это свойство заметно, если съесть что-то жирное в самом начале трапезы. В итоге происходит застой пищи в желудке и весь процесс пищеварения замедляется. Отсюда – тяжесть в животе, тошнота, неприятная отрыжка. Чтобы этого не происходило, жиры полезно сочетать с зеленью и овощами из первой и второй групп. Также допускается совмещение жирной пищи с крахмалистыми овощами и некоторыми фруктами. Можно комбинировать на одной тарелке ягоды, например клубнику, с жирными сливками. Но в таком случае не стоит добавлять к блюду сахар.
Яблоки и апельсины
Апельсины и яблоки не переносят близкого соседства — даже находясь на небольшом расстоянии друг от друга они запускают процессы созревания и, впоследствии, гниения. Яблоки лучше всего хранить в холодильнике или в пакете. А вот апельсины не переносят вакуума — они покроются плесенью — поэтому держите их в сетке или корзинке для фруктов.
Разгрузочное блюдо
Существует греческое блюдо, которое очень популярно в жаркие дни, когда аппетита нет. Для приготовления требуется взять стакан обезжиренного кефира или йогурта. Нарежьте огурец, добавьте дольку чеснока и немного любимой зелени. Взбейте и ешьте ложкой. Можно добавить сухариков. Отличная вечерняя трапеза для желающих похудеть. Это вкусно и не содержит калорий.
Алкогольныенапитки + соленые продукты
Оба этих продуктазадерживают жидкость в организме, что неизменно вызовет отеки, а утром выувидите в зеркале свое опухшее лицо и сухую обезвоженную кожу.
А везде подаютпиво с соленой рыбкой, солеными орешками и сухариками.
Товарное соседство продуктов питания по СанПиН в общепите
На предприятиях общественного питания все продукты, полуфабрикаты и готовые блюда по СанПин должны быть промаркированы и располагаться на отдельных полках холодильных установок. Недопустимо оставлять неприкрытыми контейнеры с любыми видами продуктов. В готовых блюдах или заготовках нельзя оставлять ложки и другие столовые приборы.
К сведению
При приготовлении на одном предприятии блюд разных кухонь по СанПин необходимо придерживаться принципа зонального разделения помещений и холодильного оборудования. Так, если в кафе подается японская кухня, то для ее приготовления требуется соблюдать температуру воздуха в помещении меньше +16°С. Для сырой рыбы должны быть предусмотрены и отдельные холодильные камеры.
Хорошие товары недопустимо хранить вместе с испорченными или просроченными. Продукты, подлежащие списанию, необходимо выкидывать или убирать в отдельные холодильники.
Внимание
Любые посторонние предметы или личные вещи работников предприятия должны находиться в специализированном помещении. Прием пищи также недопустим в производственных цехах.
Продукты несовместимые с молоком
Молочные продукты для взрослого человека – особая пища. Организм не вырабатывает необходимого количества специальных ферментов для их переваривания. Сочетается ли молоко с другой пищей? Этот продукт несовместимый ни с чем. Желательно его применять в рационе отдельно от других продуктов, иначе возможны осложнения:
- при сочетании с дыней – слабительный эффект;
- употребление с солено-кислыми продуктами – селедкой, огурцами – боль, отравление;
- совместно с газировкой – бурный процесс в животе.
Подкормка огурцов молоком с йодом: пошаговая инструкция.
Чтобы приготовить раствор для подкормки огурцов, необходимо развести в 10 литрах воды 1 литр молока, добавить 30 капель йода, 20 гр.измельченного хозяйственного мыла (его лучше всего натереть на терке). Йод здесь выступает в роли мощного антисептика, а мыло обеспечивает хорошее прилипание раствора к листовой пластинке. Все исходные ингредиенты необходимо перемешать и этим раствором сразу же опрыскать огурцы, потому что этот раствор не нуждается в настаивании.
Фото: https://www.ogorod.ru/images/cache/1200×628/crop/images%7Ccms-image-000071318.jpg
Хочется подчеркнуть значение йода в этом составе. Он благотворно влияет на огурцы, т.к. предотвращает появление желтизны на листьях, оказывает омолаживающий эффект в период появления новых завязей и почек. Листья желательно обрабатывать как с верхней стороны, так и с нижней. Во время процедуры опрыскиванию подлежат не только листья, но и земля вокруг растений.
Для опрыскивания желательно выбрать пасмурную погоду или вечернее время после захода солнца, чтобы листья во время процедуры не получили ожог.
Доказана эффективность раствора от бактериозов и корневых гнилей, а также от нашествия тли, которая высасывает все соки из растений, что приводит к его гибели.
Тот же самый эффект можно получить, если использовать не молоко, а его производные: кефир, простоквашу, сыворотку. Для борьбы с фитофторой огородники часто используют следующее средство: на 10 л воды нужно взять 1 л сыворотки, 1 ст. лож. перекиси водорода, 40 капель йода. Этим раствором огородники обрабатывают огурцы несколько раз в сезон, считая его очень эффективным.
Далее рекомендуем посмотреть видео, в котором подробно показано, как правильно подкормить огурцы раствором из молока с йодом:
Алкоголь +газированные напитки
Согласитесь, эточастое сочетание при праздничном застолье. Эта комбинация для тех, кто хочетбыстро опьянеть и утром мучиться от сильного похмелья.
Кукуруза без пакета
Если початок необходимо сохранить более 2-3 суток, то его помещают в холодильник, при этом его шелуха должна оставаться немного влажной. Не стоит заворачивать кукурузу в пластиковый или бумажный пакет. Если возможно, нужно хранить початки на дверце холодильника или на тех полках, где немного теплее. При сильном морозе початок высыхает и становится менее сочным, крахмалистым.
Пройдите тест
Не пора ли вам сесть на диету?
Н… верны ваши пищевые привычки? Пройдите тест и узнайте всю правду о вашей диете.
Использованы фотоматериалы Shutterstock
Запрет на использование продуктов
На предприятиях торговли и общепита запрещено использование и продажа испорченных и просроченных продуктов, изменивших внешний вид и запах, с отсутствующими ярлыками срока годности.
Во избежание массовых отравлений и распространения инфекций в организациях общественного питания запрещено использование и изготовление:
- любых мясных и рыбных продуктов при отсутствии ветеринарного свидетельства;
- яиц водоплавающих птиц, а также загрязненных куриных;
- мясных голов, обрези, крови;
- творога из непастеризованного молока;
- изготовление любых консервов в герметичной упаковке;
- сушка и вяление рыбы и грибов и др.
Внимание
Для приготовления и продажи полуфабрикатов, копченостей, консервированных овощей, студней и заливных из мяса, птицы и рыбы, квашеных и соленых овощей, а также других опасных с эпидемической точки зрения изделий, необходимо заключение государственной санитарно-эпидемиологической службы Роспотребнадзора.
| Аюрведа Комбинирование продуктов
Комбинирование продуктов для лучшего пищеварения
Для многих концепция комбинирования продуктов питания — идея о том, что одни продукты хорошо усваиваются вместе, а другие — нет, — совершенно новая и несколько чуждая. Но согласно Аюрведе, это важная часть понимания того, как правильно питаться, точно так же, как определение своей конституции и состояния дисбаланса важно для аюрведического самопознания.
Тщательное сочетание продуктов питания может значительно улучшить качество пищеварения, помочь организму получить более глубокий уровень питания и положительно повлиять на наше общее состояние здоровья.Однако большинство людей в современном мире привыкли есть ряд продуктов, которые обычно плохо перевариваются вместе (например, фрукты с орехами или бобы с сыром).
Так почему это важно? Аюрведический взгляд на диету состоит в том, что каждая пища имеет определенную комбинацию вкусов и энергий, а также оказывает соответствующее влияние как на пищеварительную систему, так и на организм в целом.
Сочетание продуктов с радикально разной энергетикой может подавить пищеварительный огонь (агни) и вызвать расстройство желудка, брожение, газы, вздутие живота и образование токсинов. 1 Вот почему так важно правильно комбинировать продукты.
Конечно, одни комбинации беспокоят пищеварительный тракт больше, чем другие — важный момент, если эта практика для вас совершенно нова. Независимо от ваших конкретных привычек или симптомов, внимание к тому, как вы комбинируете продукты, может предоставить ценную возможность для понимания, исцеления и улучшения здоровья.
Помните, что комбинирование блюд не сводится к введению черных и белых правил. Это один из многих мощных аюрведических инструментов для улучшения здоровья пищеварительной системы и общего самочувствия.
Сбалансированный подход к объединению продуктов питания
Обычно лучше всего принять идею о том, чтобы пища смешивалась медленно и осторожно, давая достаточно времени, чтобы внести необходимые изменения. Некоторые из рекомендуемых настроек относительно просты; другие могут потребовать серьезной перекалибровки наших привычек или встретить сопротивление.
Часто просто осознание неправильных сочетаний продуктов, которые вы едите регулярно, является отличным началом. Обратите внимание, какие продукты, которые вы смешиваете, может быть трудно переваривать вместе, и как часто вы ими балуетесь.Осознайте, что вы чувствуете после этого. Влияет ли этот выбор на ваш уровень энергии, пищеварение, выведение, налет на языке? Являются ли определенные комбинации более значимыми, чем другие?
Это важная информация. Они могут подтвердить важность правильного сочетания продуктов питания и могут помочь каждому из нас определить сочетания продуктов, которые являются наиболее разрушительными для наших систем.
Когда вы чувствуете мотивацию и решаете, что готовы начать адаптировать свой рацион, чтобы включить в него более поддерживающие комбинации продуктов, подумайте о том, чтобы вносить только одно изменение за раз.Возможно, вы начнете есть только фрукты, а не в сочетании с другими продуктами.
Со временем вы можете постепенно приблизиться к идеалу. Хотя было бы неплохо вообще избегать неправильных сочетаний продуктов, сокращение их частоты также может быть невероятно полезным. Если вы обнаружите, что некоторые конкретные сочетания продуктов питания более проблематичны для вас или ваших близких, чем другие, сосредоточьтесь на изменении только этих сочетаний вначале.
Самый важный первый шаг — это осознать свои потребности и привычки; оттуда вы сможете разработать подход к комбинированию продуктов, который вам подходит.
СКАЧАТЬ PDF
Комбинации продуктов, которых следует избегать или сокращать
В следующем списке указаны несовместимые продукты и предлагаются более подходящие комбинации. Это должно быть полезное руководство, а не исчерпывающий список. Фактически, вы можете знать о других комбинациях, которые не работают для вашего тела. Уважайте эти инстинкты.
Поскольку этот ресурс предназначен для того, чтобы помочь вам с первого взгляда определить оптимальные комбинации, есть некоторые повторы. Комбинации, перечисленные заглавными буквами, особенно сложны.
Да, некоторые из них являются основными продуктами питания во многих домашних хозяйствах. Пицца и ряд других любимых итальянских блюд сочетают пасленовые с сыром. А кто из нас когда-нибудь не ел фасоль с сыром?
Еще есть табу на фрукты и йогурт… Это касается примерно 80% всех доступных в магазине разновидностей йогурта; В следующий раз, когда вы попробуете йогурт с фруктовым вкусом, обратите внимание на то, как вы себя чувствуете после этого.
Кроме того, есть некоторые специфические препараты, которые сложно комбинировать с определенными продуктами.
Все эти правила могут показаться ошеломляющими, даже раздражающе сложными. Но логика правильного комбинирования продуктов действительно имеет смысл. В конце концов, сочетание несоответствующих продуктов приводит к образованию амы, токсичного вещества, которое часто является причиной дисбаланса и болезней. 2
Для тех из вас, кто хотел бы узнать немного больше о том, КАК и ПОЧЕМУ эти пищевые комбинации действуют на наш организм, вот несколько конкретных примеров:
Бананы и молоко
Хотя бананы и молоко обычно едят вместе, их сложно переваривать вместе, потому что их качества очень разные.Бананы нагреваются, а молоко остывает. Уже одно это проблематично. Кроме того, бананы становятся кислыми, когда они распадаются. Итак, теперь наш пищеварительный огонь должен обрабатывать кислое вещество и молоко одновременно.
Вы когда-нибудь добавляли в молоко выжимку лимона? Или, может быть, вы налили немного молока в острый фруктовый чай… только для того, чтобы увидеть, как он моментально свертывается? То, что происходит с этими несоответствующими продуктами в пищеварительном тракте, мало чем отличается.
Когда бананы и молоко едят вместе, их противоположные качества имеют тенденцию задушить пищеварительный огонь и могут нарушить баланс кишечной флоры, что приводит к образованию токсинов.Эта комбинация также часто вызывает заложенность, простуду, кашель, аллергию, крапивницу и сыпь. 2 Похожая ситуация возникает, когда мы соединяем любые кислые фрукты с молоком. 3
Пасленовые и сыр
Эта комбинация слишком утомительна для пищеварительного огня. Паслен — это общее название члена семейства растений Solanaceae , в которое входят картофель, сладкий перец, помидоры, баклажаны, кайенский перец, паприка, табак, белена, красавка, дурман и более 2500 других растений.
Пасленовые содержат алкалоиды, главным образом, как средство защиты от повреждений насекомыми. Алкалоиды могут быть как умеренно, так и смертельно токсичными для человека. В результате различные культуры по всему миру давно поддерживают интригующие отношения с семейством пасленовых. Некоторые из них использовались для изготовления ядов, некоторые содержат соединения, вызывающие невероятную зависимость, такие как никотин, некоторые изменяют сознание, а третьи создают невероятное ощущение тепла во рту. 4
Суть в том, что пасленовые содержат сложный набор соединений, которые после приема внутрь приводят к потенциально драматическому каскаду химических реакций в организме.С аюрведической точки зрения считается, что все пасленовые довольно трудно перевариваются и способны нарушать доши.
Когда мы смешиваем эти сложные по своей природе пасленовые с сыром, который тяжелый, жирный, а также трудно перевариваемый, мы можем быстро перегрузить пищеварительный огонь.
Фасоль и сыр
Бобы и сыр похожи в том, что они оба имеют тенденцию быть тяжелыми и часто трудно перевариваются. Для правильного расщепления им обоим требуется большая пищеварительная сила.Но на этом сходство заканчивается. Фасоль обычно имеет вяжущий и сладкий вкус, может нагреваться или охлаждаться (в зависимости от типа фасоли) и обычно имеет острый постпищеварительный эффект. С другой стороны, сыр имеет преимущественно кислый вкус, почти всегда нагревается и обычно имеет кислый постпищеварительный эффект.
Постпищеварительный эффект различных пищевых продуктов проявляется после того, как они попали в толстую кишку; он влияет на мочу, кал, пот и ткани — иногда даже на клеточном уровне.Два продукта с различными постпищеварительными эффектами обычно сильно отличаются друг от друга.
Это случай с бобами и сыром; когда их едят вместе, они имеют тенденцию подавлять и сбивать с толку пищеварительный огонь. Между тем, их совокупная тяжесть делает их еще более трудными для обработки, что часто приводит к плохому пищеварению и накоплению амы.
Лучшие продукты для пищеварения
Если вы не знаете, с чего начать, неплохо было бы начать с простого выбора продуктов, которые способствуют пищеварению, и либо сочетания этих продуктов с аналогичными продуктами, которые энергетически похожи, либо есть их в одиночку и подождать полчаса или около того, прежде чем вводить другие продукты для тела.
Есть фрукты в одиночестве
Причина, по которой фрукты лучше всего употреблять в пищу самостоятельно, заключается в том, что фрукты обычно довольно кислые, довольно легко перевариваются и часто перевариваются довольно быстро. Когда фрукты едят с другими продуктами, обычно существует значительное несоответствие между количеством времени, которое требуется для правильного переваривания фруктов по сравнению с более сложной пищей.
Фрукты, подавляемые более сложной пищей, имеют тенденцию слишком медленно перемещаться по пищеварительному тракту и могут вызывать брожение, газы и вздутие живота.Кроме того, комбинация обычно вводит в пищеварительный тракт сразу несколько противоречивых качеств, что может подавить или подавить пищеварительный огонь.
Зерно и овощи
Вы заметите, что зерна рекомендуются практически ко всему, кроме фруктов. Поскольку зерновые хорошо сочетаются с другими злаками, овощами, бобами и многим другим, они могут стать отличной отправной точкой для многих блюд.
Сочетание риса с далом дает кичари, который Аюрведа считает одним из лучших продуктов, легко усваиваемых, и рекомендует в качестве еды выбора во время традиционного аюрведического очищения.Китчари также содержит топленое масло, пищеварительные специи и может сочетаться с несколькими видами овощей. Узнайте больше об этой очищающей пище в нашем руководстве «Как приготовить кичари».
Переход на легкоусвояемые пищевые комбинации
Принятие мудрости в еде. Медленное сочетание помогает нам развивать более глубокое осознание того, как наш диетический выбор влияет на нас. Эта повышенная чувствительность может быть бесценным активом, независимо от того, как быстро мы сможем заменить неправильные пищевые комбинации более поддерживающими.
Будьте осторожны с собой, прогрессируйте в удобном для вас темпе. Иногда вам может быть полезно уделить время размышлениям о том, как ваше пищеварение и ваше общее самочувствие изменились с течением времени. Правильное комбинирование пищи имеет тенденцию пробуждать врожденный интеллект тела, поэтому большинству людей становится легче со временем и практикой выработать привычки сочетания хорошей еды.
Большая часть информации, содержащейся в этой статье, взята из кулинарной книги Васанта и Уши Лад: Аюрведическая кулинария для самоисцеления .Наша глубочайшая благодарность им обоим за то, что они поделились просвещенным пониманием аюрведического питания.
Официальное руководство по продуктам, совместимым с Whole30,
Один из самых активных разделов нашего бесплатного форума Whole30 — это раздел «Могу ли я иметь…». Здесь участники Whole30 спрашивают об ингредиентах, которые они хотят включить в свою программу Whole30, — например, о пчелиной пыльце, мескитовой муке или обжаренных на сковороде дисках с бананом и миндалем. *
Иногда мы задаемся вопросом, действительно ли люди хотят этого съесть эти штуки, или они просто пытаются нас поставить в тупик.
Форум — отличное место для такого рода вопросов, но поиск на нем может быть немного обременительным, и поскольку новые люди присоединяются каждый день, одни и те же вопросы задаются снова и снова. Итак, сегодня мы собираемся дать вам все наиболее распространенные вопросы и ответы на все вопросы в одном месте, а также наши самые полезные советы, которые помогут вам добиться максимального успеха в Whole30.
Обратите внимание: все, что выделено курсивом ниже, не является официальными «правилами» Whole30 — это просто наши предложения для вас, основанные на нашем опыте и опыте более 100 000 человек, которые прошли нашу программу Whole30 за последнее время. четыре года.Итак, вы знаете, у вас не , а , чтобы принять наши полезные предложения … но вам, вероятно, следует.
* Да, да, но только если вы не используете его для выпечки и каждый раз, когда вы спрашиваете нас о блинах на Whole30, Райан грустит.
Прежде чем вы спросите: «Могу ли я…»
Прежде чем вы даже прочитаете этот список, убедитесь, что вы выполнили следующие действия:
Прочтите правила программы Whole30.
Нет, действительно прочитал их несколько раз.Не спрашивайте, подходят ли квиноа или маисовые лепешки Siete, потому что мы четко прописываем это прямо в правилах. (Это не так.)
Прочтите свои этикетки.
Прежде чем спросить, совместим ли острый соус Cholula, French’s Yellow или батончик Tanka *, прочтите список ингредиентов! Если все ингредиенты в порядке, еда в порядке. Если он содержит ингредиенты, не входящие в план, то его нельзя использовать для Whole30.
* Да, да и нет из-за добавления сахара.
Помните, добавленный сахар касается ингредиентов, а не пищевой ценности.
Количество сахара, указанное на этикетке пищевой ценности, не имеет ничего общего с , является ли продукт Whole30 или нет. На этикетках продуктов питания округлено до ближайшего целого числа, поэтому то, что что-то говорит «0 грамм» рядом с «сахаром», не означает, что в нем нет добавленного сахара! Ищите сахар в любой форме (настоящий или искусственный) в списке ингредиентов. Если он есть, то его можно использовать для Whole30.
Если говорить о присадках, лучше меньше — лучше, но только три из них отсутствуют.
Whole30 исключает из программы каррагинан, глутамат натрия и сульфиты. Допускаются и другие распространенные добавки, такие как ксантановая камедь или аскорбиновая кислота. Не все добавки «токсичны»; аксорбиновая кислота звучит пугающе, но на самом деле это просто причудливое название витамина С. Подробности см. в нашей памятке по общим добавкам.
Целом30, можно ли…
Миндальная мука: Да
Да, вы можете употреблять миндальную муку, кокосовую муку, муку из тапиоки, муку из маниоки и другие виды муки на незерновой основе, но это зависит от контекста.Вы можете использовать его вместо панировочных сухарей в фрикадельках, для измельчения куска курицы или для загущения соуса или тушеного мяса. Вы можете использовать его для выпечки , а не — для приготовления кексов, блинов, хлеба, кексов, печенья, вафель, печенья, лепешек, корочки для пиццы или чего-либо подобного; Вы также не можете добавить его в макароны или ньокки. Мы называем эти рецепты продуктами «Секс в штанах» (SWYPO), и они категорически запрещены во время вашего Whole30.
Миндальное молоко: прочтите этикетку
Совместимое коммерчески производимое миндальное молоко найти легче, чем когда-либо прежде, однако в большинстве из них по-прежнему будет сахар, а в немногих — каррагинан, что делает его запрещенным для употребления Whole30.Если вы не можете найти совместимый бренд, например New Barn Unsweetened, можно сделать свой собственный, но помните, без добавления подсластителя!
Совет. В целом, орехи и семена — не лучший выбор жиров, а употребление пищи всегда менее полезно для здоровья, чем ее употребление. Поэтому, когда дело доходит до миндального молока, даже если вы делаете свое собственное … мы бы предпочли, чтобы вы просто время от времени ели миндаль!
Порошок арроуроута или крахмал тапиоки: ДаЭто прекрасный выбор в качестве загустителя, который может быть особенно полезен в соусах и подливках.Однако, как и миндальная мука, они не подходят для выпечки.
Бекон: прочтите ваши этикеткиХотя в наши дни найти совместимый бекон намного проще, во многих частях страны (и мира!) Это все еще может быть сложной задачей. Есть несколько одобренных Whole30 партнеров, которые несут совместимый бекон, в том числе голый бекон, Pederson’s Natural Farms и US Wellness Meats.Если у вас возникли проблемы, обратитесь в местный магазин натуральных продуктов или (что еще лучше) спросите местного фермера или мясника. магазин.
Совет. Свинина, выращиваемая на промышленных предприятиях, является одним из самых нездоровых и плохо обращающихся животных в нашей системе земледелия, и эти животные, как правило, накапливают токсины из окружающей среды и питаются своим жиром. Поскольку бекон более жирный, чем мясо, этот бекон из продуктового магазина на самом деле не является здоровой пищей.
Ростки фасоли: ДаРастительную часть фасоли можно есть. Проблемные соединения находятся в самом семени (бобах).
Аминокислоты Брэгга: №Аминокислоты Брэгга получают из сои, и все формы сои недоступны для вашего Whole30. Однако отличным заменителем Whole30 являются кокосовые аминокислоты Coconut Secret. На вкус как соевый соус!
Гречка: №Гречка относится к категории растений, которые мы называем псевдозерновыми. Эти продукты не являются зерновыми с растительной точки зрения, но содержат соединения, которые могут вызывать аналогичные проблемы, поэтому мы исключаем их для вашего Whole30.
Какао (100%): ДаКакао (или 100% какао) отлично подходит для использования в качестве пикантной специи (отличный пример — наш продукт для стейка Мокко, содержащийся в It Starts With Food ), но Вы также можете добавить его в свой кофе или чай или заварить его в стиле Крио Бру. Однако мы, , настоятельно не рекомендуем смешивать какао с финиками, инжиром или другими фруктами для приготовления шоколадных кондитерских изделий во время вашей программы. Они кормят только вашего Sugar Dragon, а это противоположно тому, что вы хотите делать на Whole30.
Масло канолы: Да, неохотно (потому что иногда вам нужно обедать вне дома)Хотя мы не считаем, что растительные масла являются здоровым выбором (преуменьшение века), мы прямо не запрещаем их на Whole30. Если бы мы это сделали, вы бы никогда не смогли есть за пределами своей кухни, потому что все рестораны используют их в приготовлении пищи. Мы хотели создать максимально здоровую программу, но нам также необходимо, чтобы она была осуществима для тех, кто путешествует по делам или для удовольствия, или просто хочет пообедать вне дома в течение месяца.
Совет: прекратите употребление растительных масел дома, даже если вы не употребляете Whole30, и убедитесь, что остальная часть вашего рациона сосредоточена на наиболее питательных возможностях, особенно если вы часто обедаете вне дома.
Рожковое дерево: ДаХотя рожковое дерево технически является бобовым, порошок рожкового дерева обычно получают из стручка растения, а не семян. Поскольку все потенциально проблемные части содержатся в семенах, нормально есть части растения , кроме семян , во время Whole30.
Чиа: ДаЭти «семена» не принадлежат к тому ботаническому семейству семян, которое мы исключаем с зерновыми и бобовыми, поэтому их можно есть во время Whole30.
Совет. Чиа вряд ли доставит вам серьезные неприятности, но это и не та супер-еда с омега-3, как ее делают. Мы объясняем, почему в «Все начинается с еды», «», но в целом с чиа следует обращаться, как с любым другим орехом, и употреблять в ограниченных количествах.
Нут: №
Хотя слово «горох» правильно используется в названии, они также известны как фасоль Гарбанзо, и с ботанической точки зрения это фасоль, а не горох.
Чипсы: нет, если они куплены в магазинеХотя мы признаем, что картофель — это настоящая еда, мы также знаем, что употребление его в виде картофеля фри и чипсов превратило его из «продуктов» в фальсифицированную рекламу. «продукт.» Легко найти чипсы из картофеля, тортильи или подорожника, которые соответствуют стандартам ингредиентов Whole30. Однако непросто потреблять эти чипы в соответствии с духом Whole30. Для большинства из нас жареные во фритюре соленые хрустящие чипсы — это настоящая пища без тормозов, которая попадает в глубокую темную область менее здоровой пищи с технически совместимыми ингредиентами.По этой причине на Whole30 нет покупных чипов любого рода. Сюда входят купленные в магазине (или сделанные в ресторане) картофельные чипсы, подорожник, тортилья, яблоки или чипсы из капусты. Никаких свиных шкур, даже во время приготовления. Однако не стесняйтесь жарить свою собственную капусту, жарить на сковороде собственные бананы или печь собственные копья из сладкого картофеля дома.
Лимонная кислота: ДаЭто обычная и приемлемая добавка в консервы или консервы, такие как помидоры или оливки.
Кокосовые аминокислоты: Да
Этот заменитель соевого соуса получен из кокосового нектара, но сварен (и слегка ферментирован) с морской солью и водой для придания пикантного вкуса «умами».В соответствии с этим постановлением в программе разрешены все кокосовые аминокислоты.
Кокосовая мука: ДаДа, вы можете использовать кокосовую муку, миндальную муку, муку из тапиоки и другие виды муки на незерновой основе, но это зависит от контекста. Вы можете использовать его вместо панировочных сухарей в фрикадельках, для измельчения куска курицы или для загущения соуса или тушеного мяса. Вы можете использовать его для выпечки , а не — для приготовления кексов, блинов, хлеба, кексов, печенья, вафель, печенья, лепешек, корочки для пиццы или чего-либо подобного; Вы также не можете добавить его в макароны или ньокки.Мы называем эти рецепты «Секс в штанах с едой», и они категорически запрещены во время приема Whole30.
Кокосовая вода: прочтите этикеткиБольшинство кокосовых вод являются технически совместимыми и содержат только натуральный сахар из кокосового ореха. Однако некоторые бренды добавляют в свои ингредиенты сахар, поэтому читайте этикетки. Все, что содержит сахар, не подходит для Whole30.
Совет. Кокосовая вода — это, по сути, «легкий» фруктовый сок. Если вы занимаетесь спортом на выносливость, работаете по профессии, которая делает вас предрасположенным к обезвоживанию, или просто хотите освежиться, кокосовая вода может стать прекрасным выбором для регидратации.Только не позволяйте кокосовой воде заменять простую старую воду в вашей повседневной жизни.
Йогурт с кокосовым молоком: прочтите этикетку.Большинство йогуртов с кокосовым молоком содержит добавленный сахар, но есть некоторые простые сорта, которые можно считать совместимыми с Whole30, и источником натуральных пробиотиков. Только не превращайте его в тарелку для завтрака с сухофруктами, тертым кокосом и какао-крупками, понимаешь?
Кофе: ДаДа, вы можете выпить кофе.Пожалуйста. Вы можете пить его черным, добавлять в напиток несовместимые ореховые стручки без сахара, кокосовое молоко, миндальное молоко или добавлять в напиток корицу или ваниль. Но помните, что рекомендации Whole30 исключают молоко, сливки, несовместимые заменители молока и добавленные подсластители, включая стевию (подробнее об этом ниже).
Совет: насчет сливок для кофе «Палео»… вздох. Мы знаем, что есть рецепт, в котором яйца, кокосовое молоко, финики и некоторая магия вуду сочетаются с молитвами для создания густой сливочной смеси, которая может заменить ваши сливки и сахар (или Coffeemate) и снова преобразить вашу непригодную для питья черный кофе в сладкий, мечтательный кофеин.Нам ДЕЙСТВИТЕЛЬНО это не нравится, и мы рекомендуем вам понять, зачем вам это вообще нужно. Вы действительно любите кофе или пьете его ради сладкого вкуса?
«Темный» шоколад: №Все, что меньше 100% какао (какао), запрещено во время Whole30. Даже действительно темный шоколад остается конфетой.
Даты: ДаВсе фрукты, включая финики, разрешены на вашем Whole30. Они — отличный способ добавить сладость к соусу (например, свинину Чар Сиу из Well Fed ) или фаршировать миндалем и завернуть в (совместимый) бекон в качестве изысканной закуски.Но, пожалуйста, никаких обработанных финиковых сиропов.
Совет. Эти маленькие сахарные бомбы обладают большим успехом — они настолько близки к конфете, насколько это возможно на Whole30. Мы не рекомендуем использовать их в качестве «угощения» для кормления сахарного дракона.
Семена льна: ДаЭти «семена» не принадлежат к тому ботаническому семейству семян, которое мы исключаем с зерновыми и бобовыми, поэтому их можно есть во время Whole30.
Совет: вряд ли лен доставит вам серьезные неприятности, но это и не тот суперпродукт с омега-3, которым его делают.Мы объясняем, почему в Все начинается с еды, , но в целом, с леном следует обращаться, как с любым другим орехом, и потреблять его в ограниченных количествах.
Картофель фри: нет, если он готовится в магазинах или жарен во фритюре.
Заказывая картофель фри с гамбургером (без булочки и сыра) и зеленым салатом действительно упускает смысл Whole30. Картофель фри — это олицетворение «еды без тормозов», а все, что жарено во фритюре в растительном масле, по умолчанию считается вредным для здоровья. Приготовьте картофель дома, используя кокосовое масло, утиный жир или топленое масло, и запекайте его в духовке вместо жарки во фритюре; или закажите их запеченными или размятыми (без сыра, сметаны или масла!), если обедаете вне дома.
Фруктовый сок: Да
Фруктовый сок — единственный приемлемый подсластитель, добавляемый в Whole30. (Нам нужно было где-то провести черту.) Используйте ее для ароматизации соусов, супов или закусок.
Совет. Хотя стакан фруктового сока технически совместим, мы действительно не рекомендуем его, даже если вы сократите сок самостоятельно. Выжимание сока удаляет многие питательные вещества из фруктов, но при этом оставляет весь сахар. Мы бы предпочли, чтобы вы просто съели фрукт.
Гуаровая камедь: Да
Это распространенный и приемлемый загуститель, часто встречающийся в консервированном кокосовом молоке.
Зеленая фасоль: Да
Проблема с бобовыми возникает, когда вы потребляете семена. Как и в случае с горошком или сахарным горошком, зеленые бобы содержат крошечные незрелые семечки и большие зеленые стручки. Таким образом, мы не беспокоимся о потенциальных недостатках — и если стручковая фасоль — худшее в вашем рационе, у вас все в порядке.
Жевательная резинка: №
Все жевательные резинки содержат добавленные подсластители (включая ксилит) в той или иной форме, которые недопустимы в соответствии с рекомендациями Whole30.
Совет. Жевание посылает телу сигнал о том, что еда приходит.Если вы проводите много времени за жеванием, но не едите, ваше тело может запутаться в своих ответах. Попробуйте чаще чистить зубы или жевать листья мяты или семена фенхеля в качестве альтернативы свежему дыханию. Смотрите наши 9 свежих стратегий для получения дополнительных идей.
Семена конопли: ДаСм. Чиа и лен.
Хумус: №
Традиционный хумус готовится из бобов гарбанзо. Тем не менее, есть несколько действительно вкусных рецептов соуса, похожего на хумус, например, этот от Дженнифер из Living Grainlessly.
«Мороженое»: №Даже если это просто замороженные размятые бананы с кокосовым молоком или замороженная смесь на основе молока кешью… Это. Является. Лед. Кремовый цвет. В отличие от простых замороженных фруктов, единственная цель этого кондитерского изделия — воспроизвести вкус, текстуру и приятные ощущения мороженого. (Не говорите нам, что вы получите такое же удовольствие от замороженного банана, потому что мы называем вашим блефом. ) Плюс добавление какао, орехового масла, орехов или других фруктов к вашей сливочной смеси … это прямо SWYPO, и это запрещено во время вашего Whole30.
Комбуча: прочтите ваши этикетки
Нам нравятся пробиотические свойства буч, и мы думаем, что он станет прекрасным дополнением к вашему меню Whole30. Просто внимательно читайте этикетки — любое упоминание «сахара» в ингредиентах означает, что его нельзя использовать. В некоторые сорта добавлены фрукты и фруктовые соки, что вполне нормально. Чтобы узнать больше о том, что происходит за кулисами чайного гриба, прочтите это.
По состоянию на декабрь 2020 года у нас появился первый чайный гриб, одобренный Whole30 от Humm. Это отличный вариант, если вам не нужна двусмысленность чтения этикеток.
Larabars: читайте этикетки и используйте с осторожностью.
Большинство (но не все) разновидностей Larabars приемлемы во время Whole30, поэтому читайте этикетки. (Батончик с арахисовым маслом и желе отсутствует по очевидным причинам.)
Совет: мы рекомендуем использовать Larabars в качестве экстренной закуски или топлива во время тренировок на выносливость. Они настолько близки к конфетам, насколько это возможно на Whole30 (с финиками в качестве связующего), поэтому не используйте их для удовлетворения тяги к сахару. Ваш мозг не знает разницы между батончиком Snickers и Larabar!
Майонез: прочтите этикетку на этикетке.
Большинство коммерческих майонезов содержат ингредиенты, не входящие в план — как правило, добавленный сахар.(Даже майонез с «оливковым маслом» — это в основном соевое масло!) Primal Kitchen предлагает два замечательных варианта: Original и Chipotle Lime Mayo, но хорошая новость заключается в том, что приготовить собственный совместимый майонез легко! Просто прочтите эту статью.
Фрукт монаха: №
Экстракт, «сок» и порошок плодов монаха представляют собой скрытые формы сахара, которые используются в качестве самостоятельных подсластителей в еде и напитках. Как и стевия, его используют только для того, чтобы подсластить то, что еще не было сладким. (Вы не можете выпить стакан монашеского фруктового сока!) И, в отличие от яблок или других фруктов, вы не можете найти целые монашеские фрукты в местном Costco — их почти невозможно найти, если вы не посетите регион, где они выращиваются, и даже к тому же его редко едят в свежем виде, так как после сбора урожай он быстро прогоркнет и ферментируется.По этим причинам монашеский фрукт считается подсластителем, а не настоящим «фруктом», и несовместим ни в какой форме в течение 30-дневного выведения из организма.
Горчица: читайте этикетки.
Горчица — прекрасный выбор, просто внимательно прочтите этикетки. Французский желтый совместим, но будьте осторожны в своем дижоне — он часто содержит белое вино, что исключает его во время приема Whole30.
Ореховый «Сыр»: читайте этикетки, используйте с осторожностью.
Технически, миндальные «рикотта» или «сырные» соусы из кешью разрешены при условии, что их ингредиенты совместимы.Но, как и в случае с ларабарсом или ореховым маслом, ИСПОЛЬЗУЙТЕ САМОЕ ЛУЧШЕЕ РЕШЕНИЕ. Если у вас нездоровые эмоциональные отношения с сыром, вы используете сыр в качестве удобной пищи или считаете, что сыр является провокационным продуктом для других пристрастий (например, к вину или крекерам), то вам будет лучше, если вы оставите эти развлечения вне своего Whole30. Всего 30 дней.
Пищевые дрожжи: Да
Просто внимательно рассмотрите свой источник и убедитесь, что выбранный вами вариант не содержит глютена.
«Палео» или беззерновой хлеб: №
На самом деле мы хотели сказать здесь: «Черт, нет.«Покупка (или выпечка) хлеба Paleo во время Whole30 — это упражнение, позволяющее упустить из виду суть. Мы просим вас изменить здесь свои пищевые привычки, а не только ингредиенты. Хлеб настолько легок в использовании, насколько это возможно, и по-прежнему является бедным питательными веществами продуктом, вытесняющим более питательные продукты с вашей тарелки. Наконец, хлеб (даже если он сделан из кокосовой муки) — это само определение «еда без тормозов!» P.S. Это касается также лепешек и оберток из кокосовой муки. Просто скажите «нет» и вместо этого положите на мясо лист салата, шляпки грибов портобелло или поджаренные листы нори.
Блины: №
Иногда нам кажется, что, если нам нужно еще раз поговорить о блинах, мы можем взорваться. Нет, блинов нельзя. Да, даже если это просто бананы и яйца. Во-первых, они прямо исключены из правил программы Whole30. Этого должно быть достаточно, но если вам все еще интересно, почему (это всего лишь бананы и яйца!)…
Блины в любой форме не способствуют успеху с программой Whole30. Достижение ваших целей в отношении здоровья зависит от соблюдения правил и , духа и цели программы.Whole30 разработан, чтобы в первую очередь изменить ваше отношение к еде. И психологическое воздействие поедания блинов как части вашего здорового питания, изменяющего жизнь плана , нельзя игнорировать.
Яйца, банан и немного оливкового масла — это не то же самое, что объединить эти ингредиенты в блин. Существуют исследования, которые показывают, что то, как ваш мозг воспринимает пищу, влияет на насыщение. Это часто упоминается с жидкой пищей (смузи или коктейли, как мы упоминаем в конце It Starts With Food ), но экспериментально мы видим это и с цельными продуктами, в зависимости от того, как они сочетаются.Блины вызывают совершенно другую психологическую реакцию, чем жареные яйца и банан. И это та психологическая реакция, на которую мы пытаемся воздействовать с помощью программы.
Возможно, вы не любите блины, но мы обнаружили, что большинство людей, завершивших нашу программу, лучше всего справляются без каких-либо из этих продуктов, которые успокаивают / запускают / напоминают о том, что вы привыкли есть, о SAD. Итак, поскольку нам нужно создать одну программу, которая применима к как можно большему количеству людей, мы исключаем эти развлечения Палео.По нашему обширному опыту, это настраивает всех на максимально возможный успех Whole30. И, конечно же, то, что вы решите делать по истечении 30 дней, полностью зависит от вас.
Паста: только если это 100% овощи.
Лапша из цуккини («зудл») или лапша из сладкого картофеля — отличный способ съесть овощи. (В данном случае «лапша» просто представляет форму, а не вкус, текстуру или аромат.) Но макаронные изделия, в которых используется альтернативная мука (например, ньокки Торговца Джо), специально разработаны для воспроизведения вкуса, текстуры и аромата настоящих паста — и это «нет» в соответствии с правилом SWYPO.Прочтите свои этикетки; Если в макаронах используется какая-либо мука или крахмал (например, маниока, картофель или кокос), его не следует использовать для Whole30.
Горох: Да.Зеленый горошек, желтый горох, колотый горох, сахарный горошек и снежный горошек являются исключением из правила «без бобовых» в соответствии с изменением правил в 2020 году.
Гороховый протеин: Да.
В программе допускается использование 100% протеина зеленого или желтого гороха. Гороховый протеин часто используется поставщиками функциональной медицины, поскольку он щадящий даже для чувствительных пациентов (с проблемами желудочно-кишечного тракта или множеством аллергий / непереносимости) и считается «гипоаллергенным» источником протеина.Однако многие веганские белковые смеси также включают другие злаки, такие как рис, и / или содержат добавленный сахар, сахарный спирт или искусственные подсластители. Гороховые протеины, которые также содержат нестандартные ингредиенты, НЕ совместимы.
Картофель: Да!В августе 2014 года мы изменили официальные правила Whole30, включив в него всех разновидностей картофеля: белый, красный, юконский золотой, фиолетовый, сеголеток, молодой, сладкий картофель, батат и т. Д. жарьте их на сковороде, гриле, в микроволновой печи или готовьте на пару, но не картофельные чипсы, купленные в магазине, или картофель фри в ресторане; это полностью противоречит духу Whole30.
Совет: белый картофель содержит много энергии в относительно небольшой упаковке. Если у вас избыточный вес, инсулинорезистентность или другие нарушения обмена веществ и вы не очень активны, вам не нужно много дополнительной энергии на ежедневной тарелке. Если это ваш контекст, экономно используйте белый картофель в своем плане питания Whole30, если вообще используйте его. Кроме того, если вы будете есть картофельное пюре с каждым обедом, вы упустите мир красочных и богатых питательными веществами овощей, которые стоит исследовать. Избавьтесь от картофельной колеи и откройте для себя новую любовь к брюссельской капусте, спарже или капусте!
Протеиновые коктейли: почти всегда нетПочти все протеиновые порошки (например, сыворотка, казеин или соя) содержат ингредиенты, запрещенные к использованию.Кроме того, все, что вы можете получить из протеинового порошка (кроме, может быть, химических экстрактивных веществ, подсластителей и странно звучащих изолятов), вы можете получить из цельных продуктов во время приема Whole30. Кроме того, запрещены приготовленные и обработанные коктейли-заменители еды, такие как Shakeology или Visalus. Эти продукты даже близко не соответствуют нашему определению настоящих, цельных продуктов, и они содержат ингредиенты, не входящие в план, такие как соевый белок и стевия.
Однако протеиновый порошок из утвержденных ингредиентов, таких как 100% яичный белок, 100% пептиды коллагена травяного откорма или 100% гороховый белок , разрешен для Whole30 при условии, что они не содержат подсластителей.Как всегда, жидкая пища все же не поощряется. Понятно?
Совет. Мы хотим, чтобы вы потратили месяц на то, чтобы научиться ценить настоящую еду, ее вкус, труд, который требуется для ее приготовления, и то, как она действует в вашем теле. Вы можете получить шейкер обратно через 30 дней; А пока сосредоточьтесь на крахмалистых овощах и нежирном белке после тренировки. Сваренные вкрутую яйца, совместимые мясные деликатесы, копченый лосось или тунец — простые портативные источники белка, которые можно брать с собой в тренажерный зал.
Квиноа: №
Квиноа — еще одна из тех псевдозерновых культур.Хотя с технической точки зрения может не считаться зерном, содержит свойства, которые могут быть так же проблематичны для вашего тела, что делает его запрещенным для Whole30. То же самое касается гречки, амаранта и других безглютеновых заменителей зерна.
Сафлоровое / подсолнечное масло: Да
Хотя мы не считаем, что растительные масла являются здоровым выбором (преуменьшение века), мы не исключаем их прямо из Whole30. Если бы мы это сделали, вы бы никогда не смогли есть за пределами своей кухни, потому что все рестораны используют их в приготовлении пищи.Мы хотели создать максимально здоровую программу, но нам также необходимо, чтобы она была осуществима для тех, кто путешествует по делам или для удовольствия, или просто хочет пообедать вне дома в течение месяца. В идеале вы используете сафлоровое или подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты; на самом деле у них довольно благоприятный жировой профиль, как у оливкового масла первого холодного отжима.
Соль: ДаВо-первых, соль делает вашу пищу вкусной. Во-вторых, когда вы отказываетесь от обработанных и упакованных продуктов, вы удаляете большую часть натрия из своего рациона.Добавление соли в вашу тарелку Whole30 не приведет к превышению разумных пределов натрия, и если вы вообще откажетесь от соли, вы рискуете получить дисбаланс электролитов (не говоря уже о серьезной пищевой скуке). Мы рекомендуем смесь йодированной поваренной соли и морской соли.
Совет: знаете ли вы, что вся йодированная поваренная соль содержит сахар? Сахар (часто в форме декстрозы) химически важен для предотвращения окисления и потери йодида калия. Но помните, соль является исключением из правил Whole30 «без добавления сахара».Без этого исключения вы никогда не сможете есть вне дома, потому что йодированная поваренная соль добавляется во все ресторанные и расфасованные продукты.
Smoothies: Мы бы предпочли, чтобы вы не задавали
Это очень популярный вопрос с очень непопулярным ответом. Смузи (обычно приготовленные из большого количества фруктов) технически совместимы с вашим Whole30, но мы настоятельно не рекомендуем этого делать. Пища, которую вы выпиваете, , посылает в ваш мозг сигналы о сытости, отличные от той, которую вы пережевываете .Поэтому, когда вы пьете еду, ваш мозг не получает обратной связи, необходимой для того, чтобы сообщить вашему телу, что с него достаточно того, что ему нужно. Кроме того, смузи, как правило, действительно содержат много фруктов, а начало дня с жидкой сахарной бомбы настраивает вас на тягу, голод и нестабильный уровень энергии в течение дня. Таким образом, мы бы предпочли, чтобы вы просто съели еду и пропустили смузи.
Снежный горошек: ДаСнежный горошек (и стручковый горох, стручковая фасоль и бобы романо) хороши во время Whole30, даже если они ботанически бобовые.Проблема с бобовыми возникает, когда вы употребляете семена. Снежный горох содержит крошечные незрелые семечки и большой зеленый стручок. Таким образом, мы не беспокоимся о потенциальных недостатках употребления этих «овощей».
Лист стевии: №
Хотя лист стевии не подвергается интенсивной обработке, как его жидкие или порошкообразные собратья, единственная цель листа стевии — подсластить то, что уже не было сладким. Это то, чего мы хотим, чтобы вы избегали во время проведения Whole30. Вместо этого научитесь ценить натуральный вкус своей еды и не полагаться на сладкий вкус, чтобы поддержать тягу к сахару.
Тахини: ДаТахини — это паста из семян кунжута. Семена кунжута совместимы с программой Whole30, поэтому паста для тахини тоже подходит, , если , все остальные ингредиенты в пасте совместимы.
Экстракт ванили и другие растительные экстракты: Да
Растительные экстракты на спиртовой основе (например, ваниль, лимон или розмарин) разрешены во время программы Whole30. Эти экстракты используются для усиления вкуса пищевых продуктов и напитков, а также для консервирования некоторых пищевых продуктов, например мяса.Также подойдет дрожжевой экстракт. Он производится из дрожжей (грибков) и не содержит глютена.
Водный кефир: Да
Следуя той же логике, что и чайный гриб, мы не против водного кефира. Если вы делаете это самостоятельно, сделайте все возможное, чтобы сахар использовался бактериями (подходящее время ферментации). Если вы покупаете, избегайте тех брендов, в которых в списке ингредиентов есть сахар.
Изображения заголовков любезно предоставлены Мелом Джулваном и Paleo Spirit.
Учимся смешивать и сочетать вкусные, легкоусвояемые блюда — Divya Alter
Выдержка из Что есть, как вы себя чувствуете: новая аюрведическая кухня (авторское право Rizzoli, 2017)
Представьте, что собрали этих людей в одной комнате: амбициозного отличника, непринужденного пацифиста, тихого мечтателя, решительного активиста и непоколебимого пессимиста. Все они могут быть замечательными людьми, но мы не можем собрать их и ожидать тихого разговора.
То же и с едой.Каждая пища для чего-то полезна, но иногда совместное употребление двух хороших продуктов может вызвать борьбу между ними в желудке. Кто страдает? Ты! Я до сих пор помню незабываемый случай из дней, проведенных в Индии. Я прочитал в какой-то велнес-книге, что молочные коктейли из манго полезны для кожи и для набора веса. Вечно худенькая девчушка решила испытать этот секрет красоты. На следующий день я проснулся с таким сильным поносом, что мне пришлось отменить поездку на поезде (и потерять билет, которого я ждал целый месяц!).Извлеченный урок: никогда не смешивайте манго с молоком!
Чтобы поддерживать здоровое отношение к еде, вы должны научиться правильно смешивать и сочетать. Великие повара учат нас, как сочетать ингредиенты, сочетая приятные вкусы и создавать потрясающую презентацию, но если ваша цель — приготовить вкусную пищу, которую вы сможете без проблем переварить, следует учитывать еще несколько ключевых моментов.
Соблюдение правильных сочетаний продуктов питания особенно важно для больных и слабых, а также для людей с хроническими заболеваниями кишечника.Легкие проблемы с пищеварением часто возникают в результате употребления противоречивых продуктов, и их легко решить, следуя приведенным ниже советам.
Географическое положение . Важно есть продукты, соответствующие климату и высоте, в которой вы живете. Некоторые рецепты могут быть полезны для приготовления в некоторых частях мира, но не подходят для других. Страны и культуры включают особые продукты питания для поддержки населения в этой конкретной среде, а люди из других культур и климатов могут быть не в состоянии придерживаться той же диеты.Например, зимой в Нью-Йорке было бы несовместимо есть традиционную южно-индийскую (или любую тропическую) кухню. Или даже в морозном Нью-Йорке нам не подходит высотная диета афганских кочевников. Доказано, что средиземноморская диета способствует долголетию на местном уровне, но работает ли она так же в других частях мира?
Сезон. Противно есть сухую и холодную пищу зимой и острую и горячую пищу летом.Проконсультируйтесь с главами рецептов, чтобы выбрать сезонные продукты.
Порция (в зависимости от способности пищеварения). Пищеварительная сила каждого человека уникальна. В зависимости от того, насколько сильное у вас пищеварение, вам нужно учитывать количество и тяжесть пищи, которую вы потребляете за один прием пищи. Если у вас очень сильное пищеварение, вы можете есть большие порции тяжелой пищи, но если у вас слабое пищеварение, лучше всего есть меньшие количества и более легкую пищу. Для человека со слабым пищеварением было бы несовместимо есть слишком тяжелую или жирную пищу или слишком много пищи за один прием.
Пропорции при смешивании некоторых продуктов. Определенные пропорции определенных продуктов становятся токсичными для организма. Например, равные части по весу меда и топленого масла (например, 1 чайная ложка меда плюс 3 чайные ложки топленого масла) токсичны. То же самое и с сочетанием равных частей меда и семян лотоса и употребления очень горячей воды сразу после приема меда.
Еда, несовместимая с работой. Если человек с высоким метаболизмом выполняет тяжелую физическую работу или чрезмерно физические упражнения, ему нельзя есть в основном продукты типа Эйри (сухие, холодные, грубые, легкие).
Температурный шок. В Аюрведе мы не смешиваем очень холодную и очень горячую пищу, так как это вредно для пищеварения или здоровья ваших зубов. Ваше пищеварение нарушится, если вы выпьете горячий кофе или шоколад с мороженым, выпьете стакан ледяной воды в конце еды или запьете холодный фруктовый сок с горячим чаем или кофе.
Способ приготовления. Недоваренная, пережаренная или, в некоторых случаях, пища, приготовленная без специй, отрицательно влияет на пищеварение; микроволновая печь убивает жизнь в пище; нагревание меда заставляет его действовать как медленный яд.Это всего лишь несколько примеров.
Вкусовые качества. Нет необходимости заставлять себя есть якобы здоровую пищу, говоря себе: «Я ненавижу это» с каждым укусом — одно это вызовет несварение желудка. Намного лучше наслаждаться едой, вызывающей счастье и благодарность.
Комбинации хорошей еды
Исходя из представлений о шести вкусах, пищевых качествах и пищеварении, следующие продукты хорошо сочетаются с блюдом или едой:
Зерновые хорошо сочетаются со всеми овощами, молоком и йогуртом.
Бобовые хорошо сочетаются с зерновыми (особенно при приготовлении со специями для пищеварения), некрахмалистыми овощами (такими как брокколи, капуста, цветная капуста, редис и спаржа) и листовой зеленью (такой как капуста, листовая капуста, мангольд, шпинат и т. и салат).
Орехи и семена хорошо сочетаются с молоком, йогуртом, зеленью, цитрусовыми и кислыми фруктами.
Крахмалистые овощи (например, зима кабачки, картофель, сладкий картофель, корень таро) хорошо сочетаются с листовой зеленью и некрахмалистыми овощами.
Мясо хорошо сочетается с легкими продуктами, такими как некрахмалистые овощи, листовая зелень и салаты. Большинство распространенных в западном обществе способов подачи (стейк и картофель, буррито с курицей и фасолью, спагетти и фрикадельки, любой мясной бутерброд, жареная рыба) не оптимальны для пищеварения.
Молоко хорошо сочетается с зерновыми (например, пшеница, рис, овес, амарант и киноа), сладкими сушеными фруктами (такими как финики, пропитанный изюм), топленым маслом и маслом, орехами, специями, такими как куркума, имбирь, перец, корица. , кардамон, гвоздика, шафран и ваниль.
Йогурт хорошо сочетается с зерном, орехами и семенами, сухофруктами (такими как финики, изюм, инжир и абрикосы), нелистовыми овощами (такими как кабачки, цветная капуста, брокколи, редис), бобовыми, медом и другие подсластители.
Сыр хорошо сочетается с некрахмалистыми или зелеными листовыми овощами или употребляется отдельно.
Сырые фрукты — это , которые лучше всего есть отдельно или в сочетании с другими фруктами того же вида и с таким же преобладающим вкусом.Например, можно есть вместе разные ягоды, косточковые фрукты и ягоды, яблоки и груши. Также допустимы фрукты в сочетании с ореховым молоком. Однако всегда ешьте дыни в одиночестве, потому что для их переваривания требуется очень сильный и сфокусированный огонь. Согласно Shaka Vansiya Ayurveda, единственные два сырых фрукта, которые сочетаются с обедом, — это ананас и папайя из-за их высоких ферментативных свойств. Вареные и сушеные фрукты являются исключением и подходят для смешивания с другими продуктами.
Плохие пищевые комбинации
Классические аюрведические тексты содержат длинный список несовместимых продуктов, изучение которых может занять несколько дней. Здесь я перечислю только самые распространенные для нас сегодня — я разделил их на две группы: продукты, несовместимые с медленным (земным) пищеварением, и комбинации, которые приводят к плохому химическому составу продуктов питания и медленному отравлению.
Сочетания тяжелых продуктов, которых следует избегать при медленном (землистом) пищеварении
Молоко или жирные сливки с пасленом (картофель, помидоры, баклажаны и перец) или яйцами.
Йогурт с пасленом или яйцом.
Сыр с пасленом, мясом, хлебом, крекерами, макаронами, фасолью или яйцами.
Мясо, рыба, яйца с молочными продуктами (молоко, сливки, йогурт, сыр), так как они очень тяжелые и вызывают закупорку кровеносных каналов в организме. Аюрведа полностью поддерживает кошерную концепцию разделения мяса и молока!
Несовместимые пищевые комбинации, которые могут привести к немедленному расстройству пищеварения
Молоко или жирные сливки вызывают отрицательную реакцию при смешивании с солью или свежими фруктами, а также с продуктами, имеющими преимущественно кислый вкус (например, свежие фрукты, йогурт, сыр, цитрусовые и помидоры).
Йогурт вызывает отрицательную реакцию при смешивании со свежими фруктами, молоком или листовой зеленью.
Сыр вызывает отрицательную реакцию при смешивании с сырыми фруктами.
Сырые фрукты вызывают отрицательную реакцию при смешивании с молочными продуктами, приготовленной пищей, зерновыми, бобовыми, салатами или листовой зеленью (см. Вышеуказанное исключение для ананаса и папайи).
Огурец плохо сочетается с лимоном, потому что их длительная «борьба» в желудке может привести к медленному накоплению токсинов и кальцификации.Вместо этого используйте огурец с лаймом.
Устранение культурной путаницы в кулинарии
В разных культурах мира существует множество традиционных рецептов, требующих взаимно противоречивых продуктов. Если сыр и бобы не подходят, что вы думаете о мексиканской кухне? Один из способов разрешить культурную путаницу в кулинарии — использовать концепцию гомеостаза: наши тела запрограммированы на то, чтобы делать все возможное для поддержания внутренней стабильности, чтобы выжить, развиваться и процветать. Они обладают интеллектом, который позволяет им приспосабливаться и адаптироваться перед лицом сложных ситуаций.Если вы постоянно употребляете противоречивые продукты, не вызывающие немедленной реакции, ваше тело найдет способы принять такую диету. Однако за это приходится платить. Вы можете не сразу почувствовать дискомфорт, но со временем, в зависимости от слабых сторон вашего тела, употребление противоречащих друг другу продуктов может привести к глубокому дисбалансу. Люди в каждой культуре смешивают несовместимые продукты, но мы также видим известные болезни в каждой культуре.
Вы можете уменьшить негативные последствия плохих пищевых комбинаций с помощью специй.Специи усиливают обмен веществ и действуют как связующее звено между ингредиентами. Даже в малых дозах специи помогают пробудить наш пищеварительный интеллект.
Как перейти на более совместимые продукты
Выбор продуктов питания очень личный, и я понимаю, что может быть трудно принять приведенные выше предложения за чистую монету, особенно после того, как вы осознали, что, возможно, всю свою жизнь ели несовместимые продукты. Рекомендации, которыми я делюсь в этой главе, носят чисто образовательный характер и предлагают взглянуть на пищу с точки зрения пищеварения; они не предназначены для того, чтобы кого-либо запугать или отговорить.Лучшее свидетельство того, что работает для вас, — это ваш личный опыт. Некоторые люди более чувствительны и сразу же реагируют; другие могут есть что угодно без явного дискомфорта. После многих лет невнимания я заболела множеством аллергий и аутоиммунным расстройством, и изменение моих привычек на употребление в пищу совместимых продуктов мне очень помогло. Я видел слишком много аллергии у взрослых, которые годами ели типичный американский завтрак из обработанных хлопьев с холодным молоком, фруктами и апельсиновым соком.Я также встречал слишком много родителей, которые отчаянно пытались найти лекарство от аллергии своих детей, в то время как детям подают школьные обеды, состоящие из большого несоответствия продуктов, предположительно сбалансированных по питанию, но несовместимых в Аюрведе: обработанные зерна, мясо, сыр и т. овощи, ароматное молоко и свежие фрукты — все в одном приёме пищи! Когда мы постоянно даем организму противоречивые продукты, в какой-то момент иммунная система издает предупреждение: «Я больше не могу справиться с этим!» и у нас развивается аллергия.
Если вы готовы улучшить одну-две привычки в еде, я настоятельно рекомендую вам не торопиться.Я слышал, как многие мудрые люди говорят, что мы не должны вносить внезапные резкие изменения, если они делают нас несчастными. Жизнь и еда — это все о балансе, а баланс является предпосылкой счастья. Так что, если вы не смертельно больны, не стоит сразу отказываться от любимых несовместимых блюд. Это уменьшит счастье, а несчастье определенно не уравновешивает. Вместо этого начните вносить здоровые изменения в свой рацион, сначала попробовав несколько простых советов по сочетанию продуктов: например, начните есть фрукты только сами по себе.
Вы можете сделать еду своим лучшим другом; вам просто нужно узнать друг друга. Употребление в пищу совместимых продуктов поможет вам постепенно восстановить физиологический баланс, а также раскрыть и пробудить естественный интеллект вашего тела для самоисцеления. Чем более открытым и чистым будет ваше тело, тем меньше оно будет терпеть диеты или распорядки, которые противоречат его врожденной мудрости и его гармонии с природой.
Альтернативное молоко, способное вытеснить миндальное молоко
Совок тыквенного молока плюс рецепт!
Любой житель Южной Калифорнии, занимающийся кроссфитом и коврик для йоги, достойный ее Wunder Unders, знает свои альтернативы молоку: миндальное молоко, кокосовое молоко и молоко из кешью — все это часть повседневного словарного запаса.Но восходящей звездой альтернативной молочной сцены является молоко из семян тыквы. Лорен Талбот, сертифицированный диетолог и автор книги Clear Skin Detox Diet , представила ее нам, когда она появилась в HUM HQ с сумкой здоровой пищи с рынка Эревон, чтобы снимать рецепты на день. (Erewhon — лидер в индустрии органических и натуральных продуктов питания. Бонус: вы можете найти там продукты HUM!)
Так почему же молоко из тыквенных семечек? Во-первых, у него очень приятный вкус: он богатый и сливочный, но без излишне сильного вкуса.Кроме того, тыквенные семечки являются источником питательных веществ, которые могут помочь улучшить вашу кожу, волосы и пищеварение. Здесь мы расскажем о преимуществах молока из тыквенных семечек, а также расскажем о рецепте, который вы сможете приготовить самостоятельно. (К счастью, это очень просто.) Теперь вы можете сказать, что пили молоко из тыквенных семечек * до того, как * оно стало достаточно популярным, чтобы быть в Starbucks.
Тыквенные семечки полны питательных веществ
«Тыквенные семечки — отличный источник растительного белка, иммуностимулирующего цинка и снимающего стресс магния», — говорит Талбот.«Они могут быть полезны в стимулировании движения кишечника для лучшего пищеварения и детоксикации». Они также являются отличным источником здорового жира, который помогает увлажнять кожу. «И они содержат большое количество триптофана, который в сочетании с магнием может помочь улучшить сон для поддержки надпочечников и восстановления клеток», — объясняет она.
Лучшие проросшие семена
«Семена могут быть трудно перевариваемыми, потому что они очень плотные, с низким содержанием воды и богаты полезными жирами и белками.Когда семена не проросли, они содержат ингибиторы ферментов. Это затрудняет, а зачастую и делает невозможным для организма расщепление и усвоение питательных веществ из семян », — объясняет Талбот.
Они хорошо сочетаются с этими продуктами
«В идеале тыквенные семечки являются наиболее полезными и наиболее эффективно выводящими токсины при употреблении с овощами с низким содержанием крахмала, листовой зеленью и при употреблении в виде молока», — говорит Талбот.
Избегайте сочетания их с этими продуктами
«Тыквенные семечки плохо перевариваются с крахмалом, зерном и продуктами животного происхождения», — говорит Талбот.«Они плотные и требуют других пищеварительных ферментов, чем крахмалы и животные белки». Она рекомендует есть их порциями по четверть стакана без большого количества дополнительных жиров, которые помогут вашему организму правильно их переваривать и не вызывают вздутие живота. (Если вы все же едите их с животными белками или крахмалом, мы рекомендуем принимать пищеварительный фермент HUM’s Flatter Me.)
Вот рецепт, как приготовить молоко из тыквенных семечек в домашних условиях!
ЛУЧШИЕ ПИЩЕВЫЕ КОМБИНАЦИИ ДЛЯ ВАШЕГО ПИЩЕВАРЕНИЯ — Жасмин Хемсли
Ранее я рассказывала, какие продукты нельзя есть вместе, если вы можете помочь, и вот список пищевых комбинаций, приносящих пользу животу, которые используются в аюрведической кулинарии.Ешьте эти продукты вместе, чтобы укрепить свой Агни и почувствовать себя готовым преодолеть любые препятствия впереди.
1. Фасоль и чечевицаФасоль и бобовые являются прекрасным источником белка, особенно для веганов и вегетарианцев, а также доступными по цене. Правильное их приготовление — ключ к успеху (к вашему сведению, чечевицу гораздо легче приготовить и переварить, чем фасоль, поэтому я в основном ее употребляю!). Чтобы насладиться чечевицей в лучшем виде, сначала замочите ее (исключения см. В статье), готовьте до полной готовности (пожалуйста, не al dente !) И смешайте с зерном, овощами, другими бобами, орехами или семенами и большим количеством овощей. пищеварительные специи.Почему бы не приготовить миску согревающего кичари с маш дал, белым рисом басмати и тоннами овощей?
2. Топленое маслоТопленое масло является идеальным жиром для приготовления почти любых блюд — зерна, овощи, бобы, орехи, семена, мясо, рыба, яйца и вареные фрукты получают наибольшую пользу от этого термостойкого топленого масла. Узнайте больше о чудесах этого аюрведического золотого жира здесь.
3. Сыр или йогуртСыр и йогурт лучше всего усваиваются, если их употреблять отдельно или с зерном и овощами — ознакомьтесь с рецептами приготовления их с нуля в East by West (рикотта и панир стр. 255, йогурт стр. 259).Одно из моих самых любимых блюд — сыр кабачок zac ‘n’ (стр. 139 в East by West ) — попробуйте и дайте мне знать, что вы думаете!
4. МолокоКак правило, молоко лучше всего употреблять отдельно или в сочетании со специями, как в моем Golden Milk, тушить на медленном огне, чтобы сделать его более усвояемым, и подавать теплым. Однако есть несколько исключений, и молоко идеально подходит для приготовления каш и рисовых пудингов или в сочетании с финиками или миндалем. Качество молока, с которого вы начинаете, очень важно: настоящее молоко цельное и негомогенизированное.Поэтому выбирайте цельное молоко, а если вам нужно что-то более легкое, готовьте с большим количеством воды, а не выбирайте обезжиренное или полуобезжиренное молоко, и по возможности выбирайте органические. Сложнее достать негомогенизированное и сырое, но убедитесь, что любое молоко, которое вы можете найти, хорошо подготовлено, чтобы извлечь из него максимум пользы. Холодное молоко, за исключением определенных обстоятельств, не рекомендуется в Аюрведе, поскольку оно обладает тяжелыми охлаждающими свойствами и может вызывать чрезмерное слизеобразование.
5. ЯйцаЯичные желтки могут усугубить Питту и Капху, поэтому их следует есть умеренно, в зависимости от вашего макияжа доши, но яйца определенно могут найти свое место в аюрведической диете.Они особенно хорошо сочетаются с зерновыми и некрахмалистыми овощами — мне нравятся яйца всмятку с кабачками и брокколи (, Восток, Запад, , стр. 56)!
6. ФруктыФрукты лучше всего сочетаются с другими фруктами, обладающими схожими свойствами — цитрусовые с цитрусовыми, яблоко с грушей и т. Д. А если вам нужно заправить помидоры или огурцы, используйте лайм, а не лимон, как первый. мягче на кишечник. Если вы хотите сочетать фрукты с другими продуктами, приготовьте их и приправьте! Попробуйте мои блины из каштанов, банановый хлеб, пряные яблоки, кусочки теста для бананового печенья или апельсиновый пирог.Безграничные возможности!
7. ЗерновыеВот несколько проблем, которые могут вызвать проблемы с зерном:
Глютен: многие зерна содержат глютен, некоторые больше, чем другие, и это само по себе может вызвать проблемы с пищеварением.
Цельные зерна с грубой шелухой могут быть трудно перевариваемыми, особенно если их неправильно пережевывать.
Чрезмерно очищенные или переработанные зерна, как и многие покупные зерновые продукты, от белой муки до пищевых продуктов, таких как белые булочки, хлеб и пирожные, перевариваются слишком быстро и, следовательно, могут вызывать скачки сахара в крови.
Зерна, как и семена других растений, например бобы и чечевица содержат небольшое количество токсинов и ядов, таких как фитаты и лектины, поэтому подготовка является ключом к их уменьшению или облегчению нашему организму борьбы с ними.
Если вы убедитесь, что цельнозерновые / крупяные крупы вначале вымачены, промыты и тщательно приготовлены (чтобы их было легче переваривать), и придерживайтесь белого риса басмати в качестве предпочтительного риса, поскольку он имеет более низкий ГИ, чем другой белый рис. и является очень важным ингредиентом Аюрведы, тогда зерно может быть опорой жизни и легко усваивается вместе со многими продуктами.Вы можете готовить зерно с фасолью и чечевицей, овощами, другими злаками, яйцами, мясом, рыбой, орехами, семенами, молоком и сыром и наслаждаться более легким пищеварением! Вы также можете комбинировать с хорошо приготовленными и приправленными пряностями фруктами, такими как тушеные яблоки, чтобы украсить кашу или бананы, как банановый хлеб.
8. VegТочно так же большинство овощей можно добавлять в ваши любимые блюда, не вызывая у вас дискомфорта после еды. Ешьте зелень (а также красные, желтые, апельсиновые и пурпурные!) С зернами, бобами, другими овощами, мясом, рыбой, орехами, семенами или яйцами.Овощи также подходят к сыру или йогурту, кроме пасленовых (болгарский перец, баклажаны, картофель, помидоры).
9. ОстаткиЕсли вы заядлый поклонник Аюрведы, то знаете, что к остаткам обычно относятся неодобрительно. Но если вам действительно нужно съесть остатки, съешьте их с другими остатками того же приема пищи, желательно не более чем через 24 часа после указанного приема пищи. Тщательно обжарьте их с топленым маслом, имбирем и черным перцем, чтобы нейтрализовать некоторые тамастические качества вашей еды.
10.Сырые продуктыСырые продукты довольно трудно переваривать, и их лучше всего есть в теплую погоду, около обеда. Когда вы достигнете хрустящей свежести, убедитесь, что вы едите ее только с другими сырыми продуктами и в небольших количествах, и сначала проверьте свое пищеварение. Вы чувствуете себя голодными и сильными по этому поводу? Отлично, хорошо пережевывайте, согревайте пищу во рту, смакуя и наслаждаясь, не забудьте проверить в следующий раз, когда вы потянетесь за сырым, если вы чувствуете себя не так хорошо.
Конечно, есть много факторов, которые влияют на то, что люди считают легко перевариваемыми или нет.Если вы и ваша родословная традиционно ели определенные продукты или сочетания продуктов, то, возможно, они вам подходят. Аюрведа больше всего понимает, что все дело в вашем Агни — если ваш пищеварительный огонь активен и сбалансирован, он будет делать все возможное с тем, что вы в него бросаете, но слишком много бесполезных продуктов и бесполезных пищевых комбинаций может в конечном итоге привести к дисбалансу. Все это может быстро привести к ситуации «курица и яйцо». Прочтите больше об Агни и о том, как определить, какой из 4 Агнисов лучше всего описывает ваше текущее состояние в любое время, и посмотрите мой список советов о том, как сохранить его живым, в Восток на Запад .
Чтобы узнать, каких пищевых комбинаций следует избегать, прочтите здесь.
Аллергия на молочное молоко у детей: лучшие альтернативы | НутраМилк
Автор: Флоренсия Тальявини, диетолог NutraMilk
Молоко — это наиболее распространенный продукт, вызывающий аллергию у младенцев и детей раннего возраста, и один из восьми продуктов, вызывающих 90% аллергии у детей. Остальные семь — это яйца, арахис, древесные орехи, соя, рыба, моллюски и пшеница. Он поражает около 2–3% людей моложе 3 лет.Многие дети перерастают это, но у некоторых остается аллергия на всю жизнь. Даже у детей, находящихся на грудном вскармливании, может быть эта аллергия, поскольку мать, пьющая коровье молоко, может передавать альфа-казеин S1 и сывороточный белок своему ребенку через грудное молоко.
Что такое аллергия на молоко?
Аллергия на молоко — это иммунная реакция на один из многих белков молока животных. Чаще всего это вызвано белком альфа-казеина S1 в коровьем молоке. Иногда его путают с непереносимостью лактозы, потому что они часто имеют общие симптомы.Однако непереносимость лактозы полностью отличается от аллергии на молоко, она возникает, когда человеку не хватает фермента (лактазы) для метаболизма лактозы — молочного сахара — в кишечнике.
Симптомы: некоторые симптомы включают — свистящее дыхание, боль в животе, рвоту, диарею, сыпь / крапивницу и зуд, слезотечение или опухшие глаза.
Если вы подозреваете, что у вашего ребенка аллергия на молоко, важно поговорить с педиатром или диетологом, чтобы помочь вам найти лучшую альтернативу для вашего ребенка.Для младенцев (младше 1 года), если они не находятся на грудном вскармливании, крайне важно, чтобы они потребляли гипоаллергенную смесь, обеспечивающую все необходимые питательные вещества для роста и развития. Дети старше 1 года могут получать питательные вещества из другого альтернативного молока, а также из других продуктов.
Какие существуют альтернативные варианты?
Во-первых, мы должны понять, почему детям рекомендуется пить молоко. Молочное молоко — удобный источник энергии, белка (8 граммов на порцию), жиров, кальция и витаминов A и D.
Замена коровьего молока одним из видов молока на растительной основе и при условии, что оно удовлетворяет потребности в питательных веществах, может в долгосрочной перспективе привести к осложнениям со здоровьем. Мы хотим быть уверены, что получаем питательные вещества, которые обычно получают из молочных продуктов, из альтернативного молока или других источников пищи.
Изображение Джины Мишель
Давайте посмотрим на некоторые из наиболее часто используемых альтернатив.
** См. Таблицу ниже для сравнения пищевой ценности различных видов молока.
Соевое молоко: Соевое молоко содержит самое большое количество белка. Это единственное коммерческое молоко, сопоставимое с коровьим, но содержащее мало кальция, поэтому обычно его обогащают. Посевы сои часто подвергаются сильной обработке пестицидами, поэтому предпочтение отдается органическому продукту. Среди исследователей также продолжаются споры о влиянии и наличии изофлавонов в соевых продуктах, а также о возможности того, что они могут нарушить гормональное развитие маленьких детей.Вот почему многие специалисты не рекомендуют сою для детей, в то время как другие рекомендуют, поскольку нет убедительных доказательств.
Рисовое молоко: Не содержит много питательных веществ и нуждается в обогащении. В нем самое низкое содержание белка и, как правило, больше сахара. Однако это наименее аллергенный из всех альтернатив. Можно сделать дома и подкрепиться.
Овсяное молоко: Содержит немного белка, около 4 граммов на порцию. Тем не менее, он один из самых высоких в сахаре (в основном состоит из углеводов).
Миндальное молоко : Одно из самых питательных веществ, основанное на пользе для здоровья и содержании самого миндаля (он богат многими витаминами, особенно витамином Е, минералами и антиоксидантами). По содержанию жира в основном это мононенасыщенные жиры (полезные для сердца) по сравнению с насыщенными жирами, входящими в состав молочного молока. В коммерческом молоке — фактическое количество миндаля, используемого компаниями для приготовления напитка, варьируется, но в основном оно невелико из-за высокой стоимости ореха. Поэтому невозможно знать, какая часть конечного продукта будет содержать полезные свойства миндального ореха.Обычно они сильно разбавлены водой, поэтому в них мало калорий и они также обогащены.
Производство домашнего молока — это совсем другая история. Вы можете выбрать, сколько миндаля и воды использовать, чтобы приготовить более питательное, насыщенное и ароматное молоко или менее насыщенное, разбавленное и низкокалорийное молоко. Наш простой рецепт предусматривает питание 30 миндалем на стакан; молоко с высоким содержанием энергии, растительного белка (11,2 г на порцию) и полезных жиров, а также большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов.Содержание клетчатки остается позади, как и фитиновая кислота из-за машинного процесса NutraMilk — это хорошая новость для детей до 2 лет, так как им рекомендуется не потреблять слишком много клетчатки.
Кокосовое молоко: — источник жира и энергии. Однако он предлагает немного больше.
Конопляное молоко: (новое альтернативное молоко) содержит большое количество растительного белка (6,6 г на порцию), полезных жиров, железа, магния, фосфора и витамина Е. Оно богато противовоспалительными жирами омега-3.Одна порция конопляного молока обеспечивает дневное рекомендуемое потребление жиров омега-3. Это примерно в четыре раза больше, чем в соевом молоке, и в шесть раз больше, чем в коровьем молоке. Он также хорошо переносится людьми, страдающими аллергией на сою, молочные продукты или древесные орехи.
Проблема с этими альтернативными коммерческими видами молока состоит в том, что они полны добавок для придания вкуса и консервации, а также добавленных сахаров и натрия. Они не являются естественными источниками кальция и витаминов A или D, поэтому должны быть обогащены.
Итак, почему бы не сделать молоко дома и не укрепить его самостоятельно? Теперь с NutraMilk это быстро и просто. Вы избегаете консервантов и добавленных сахаров — у вас есть полный контроль над ингредиентами, которые вы добавляете; вы можете найти высококачественную добавку витамина А или минерального порошка и обогатить молоко; и меняйте его, когда хотите, по-другому ароматизируя молоко или меняя орехи, семена или зерно, чтобы получить разнообразные питательные вещества в рационе вашего ребенка.
Другое молокоЕсть и другие виды молока на растительной основе, которые еще не стали популярными — вы можете не найти их на продуктовом острове, но теперь с NutraMilk вы можете легко приготовить:
Молоко из кешью: Имеет 6.9 г белка на порцию и хороший баланс полезных мононенасыщенных жиров и углеводов, а также высокая энергетическая ценность. Это хороший источник многих витаминов и минералов, таких как цинк, железо, магний, калий и тиамин.
Кунжутное молоко: Содержит 7,3 г белка на порцию. На самом деле в нем больше кальция и железа, чем в молочном молоке! В нем 253 калории, но, конечно, это можно уменьшить, изменив соотношение воды к семенам, если хотите — высококалорийное молоко может быть хорошим вариантом для ребенка, который не ест достаточно калорий в день.
Молоко из тыквенных семечек: Содержит 6,8 г белка на порцию. По калорийности оно похоже на цельное молочное молоко. Хороший источник железа, цинка, магния, марганца, меди и антиоксидантов.
Молоко из семян подсолнечника: На порцию содержится 7 г белка. Отличный источник витамина E, селена и витаминов группы B, а также мощных антиоксидантов.
Арахисовое молоко: Самое высокое содержание белка — 8,8 г на порцию. Он содержит полезные для сердца жиры, является хорошим источником витаминов группы B и имеет высокую концентрацию полифенолов-антиоксидантов.Но арахис является распространенным аллергеном, поэтому, если вы собираетесь исследовать это молоко, будьте осторожны и обращайте внимание на любые возможные симптомы аллергии, которые могут появиться, пока вы не узнаете наверняка, что аллергии нет.
У некоторых детей, страдающих аллергией на молочное молоко, может быть аллергия на другие продукты. Переключившись на одно из этих альтернативных видов молока, вы можете сменить одну аллергическую реакцию на другую. Древесные орехи, такие как миндаль (наряду с грецкими орехами, кешью и орехами пекан), находятся в верхней части списка лиц, вызывающих аллергию.Кроме того, почти половина людей, страдающих аллергией на арахис, страдают аллергией на древесные орехи. Конечно, это не всегда так, и у многих детей просто аллергия на коровье молоко, поэтому вы должны изучить это.
Где еще мы можем получить питательные вещества, которые обеспечивает молочное молоко?Несколько примеров:
Белки: яйца, мясо. Веганские варианты : бобовые, тофу, киноа, орехи и семена. Растительный белок отличается по качеству от животного белка, поскольку он не содержит всех необходимых незаменимых аминокислот.Если вы не потребляете животный белок, убедитесь, что вы получаете достаточно белка из других растительных источников, и убедитесь, что вы комбинируете продукты или едите самые разные продукты, чтобы получить все незаменимые аминокислоты.
Кальций: обогащенные продукты, такие как сок, тофу (соя — не всегда рекомендуется для детей), семена кунжута, зелень / капуста. Зерновые, орехи, семена и овощи, которые могут быть не очень богаты кальцием, по-прежнему вносят свой вклад в ваше общее потребление.
Витамин А: яичные желтки, масло сливочное. Для веганов : кабачки, сладкий картофель, морковь, темная зелень, курага, брокколи.
Витамин D : Солнечный свет на сегодняшний день является наиболее важным источником витамина D. Обогащенные напитки, такие как соки или молоко. Жир печени трески, сардины, лосось, яйца.
Если у вашего ребенка аллергия на молочные продукты или вы просто хотите отказаться от молочных продуктов по другим причинам, существуют различные варианты замены питательных веществ, содержащихся в молочных продуктах, в нашем традиционном рационе.NutraMilk дает нам доступ к легкому производству новых альтернативных, полезных для здоровья видов молока на растительной основе, которые содержат важные питательные вещества, а также при желании могут быть обогащены недостающими питательными веществами (кальций, витамин A, D). Эти питательные вещества также можно получить из других источников пищи, перечисленных выше. Рекомендуется проконсультироваться со своим педиатром и / или диетологом, чтобы убедиться, что ваш ребенок ест здоровую и сбалансированную диету для оптимального роста и развития.
Забудьте о коровьем молоке! Вот почему семена — самый недооцененный источник кальция
Потребление кальция — одна из главных проблем для тех, кто решает перейти на растительную основу, и это справедливо, учитывая, что это важный минерал, необходимый для здоровья костей, зубов и нервной системы.Кальций также необходим для поддержания хорошего состояния волос, кожи и ногтей. Он даже помогает снять нервное напряжение, чтобы вы могли расслабиться и хорошо выспаться.
В молоке нет ничего из растительных продуктовВопреки мнению, коровье молоко — не лучший источник кальция. Большинство людей уже знают об этом, но поиск других источников может стать проблемой, особенно для тех, кто не уверен, какие продукты содержат кальций. Некоторые из лучших источников кальция включают: листовую зелень, овощи, такие как брокколи и мальчик-чой, миндаль и, конечно же, обогащенное немолочное молоко.Другие хорошие источники включают белую фасоль (каннеллини), сушеный инжир и черный горох. Чтобы найти больше рецептов с использованием этих ингредиентов, мы настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster, приложение для еды, доступное как для Android, так и для iPhone, где вы можете искать ингредиенты по более чем 8000 рецептов (с добавлением 12 рецептов ежедневно). Но помимо этих продуктов есть еще одна группа, которая просто взрывается кальцием в каждом укусе: семена.
Семена содержат кальцийОбычные семена, о которых вы уже знаете, являются великолепными источниками кальция, а также пара, которая может быть для вас новой.Они также являются отличным источником железа и магния, двух других важных минералов для хорошего здоровья в целом. Добавляйте эти семена в еду и при возможности посыпайте ими кое-где. Их полезные жиры не только обеспечат ваше тело жирами омега-3 и полезными для здоровья сердца, но и еще больше стабилизируют вашу нервную систему в сочетании с содержащимся в них кальцием.
Семена кунжутаСемена кунжута — один из лучших источников немолочного кальция на растительной основе.Независимо от того, выберете ли вы цельные семена кунжута или масло из семян кунжута (известное как тахини), оба варианта являются отличными вариантами. Семена кунжута содержат 88 миллиграммов кальция всего в одной столовой ложке! Хотя вы, вероятно, не хотите есть их слишком много каждый день, их можно добавлять в некоторые из перечисленных выше продуктов, например, в листовую зелень или бок-чой, чтобы получить множество источников этого важного минерала. Для сравнения, вам нужно съесть целую чашку киноа, чтобы получить даже примерно столько же, сколько столовая ложка семян кунжута или тахини.Тахини можно использовать в заправках и соусах для салатов, поскольку он имеет мягкий, ореховый и суперсливочный вкус. Или вы можете посыпать сырыми семенами кунжута, где захотите. Чтобы получить двойную дозу, съешьте суперполезный салат из капусты со сливочно-имбирным соусом тахини или фалафель с кунжутной корочкой.
АмарантАмарант — настоящий суперпродукт, когда речь идет о кальции, железе, магнии и белке. Это одно из самых крошечных семян, которое существует, и оно содержит много кальция всего за несколько укусов.Одна чашка приготовленного амаранта содержит 307 миллиграммов кальция. Это похоже на то, что вы получили бы в чашке коровьего молока, но без всех отрицательных побочных эффектов молочных продуктов. Амарант был основным продуктом питания ацтеков из-за его ценных питательных свойств. Вы можете приготовить семена, как зерно, например, в каше или в качестве плова на обед. Вы также можете запекать с амарантовой мукой, которая является одним из лучших источников растительного белка. Или попробуйте этот кокосовый плов с овощами и амарантом!
TeffХотя тефф и ниже амаранта, это суперпродукт, богатый кальцием, белком, железом, витаминами группы В и магнием.Это идеальное семя для употребления, когда вы ищете что-то новое или, возможно, если вы не любите киноа (что нормально!). Teff содержит 123 миллиграмма кальция на чашку приготовленной еды. Это самое богатое зерно, похожее на семена, с точки зрения содержания белка: 7 граммов всего лишь в 1/4 стакана приготовленного теффа. Teff — это еще одна беззерновая мука с высоким содержанием белка, которую можно использовать для выпечки на растительной основе.
ЧиаМы не можем исключить чиа, демонстрируя растительные источники кальция.Семена чиа — ценный источник кальция, который, несомненно, улучшит внешний вид ваших волос, кожи, ногтей, зубов и улучшит функцию вашей нервной системы. Семена чиа содержат 177 миллиграммов кальция всего в 1 унции, что намного больше, чем в любом из вышеперечисленных источников с точки зрения кальция на унцию. Потребление трех столовых ложек в день даст вам больше кальция, чем один стакан коровьего молока. Поскольку в чиа мало вредных жиров, он богат омега-3 жирами, железом, калием и магнием, нет никаких причин исключать эту замечательную пищу из своего рациона.Мы любим семена чиа в овсянке, смузи, сырых десертах и в качестве заменителя яиц в выпечке. Попробуйте этот рецепт пудинга с малиной и макадамией, кокосом и чиа или ознакомьтесь с другими рецептами с чиа, чтобы добавить в свой рацион немного больше вкусного кальция!
Как заставить эти продукты работать на васЕсли вы съедали три порции листовой зелени, одну порцию двух из этих продуктов в день и одну порцию немолочного молока (которое обычно содержит на 50 процентов больше кальция, чем молочное молоко), вы получите 100 процентов своей нормы. ежедневная потребность в кальции, без молока! Добавьте в свой день немного овсянки, которая содержит 109 миллиграммов всего в половине чашки, и называйте себя экспертом по кальцию! Если вам не нравятся некоторые из этих семян или вам нужны различные источники, просто добавьте в свой рацион другие продукты на растительной основе, богатые кальцием.При всем этом разнообразии вам не хватит этого важного питательного вещества!
Идеи блюд, богатых кальцием:- 1/2 стакана приготовленной овсянки, по 1 столовой ложке каждого из: тахини, семян чиа, нарезанного миндаля и 3 нарезанных сушеных инжира, приготовленных в немолочном молоке или на ваш выбор
- 1/4 стакана тефа, приготовленного с капустой, брокколи (еще один отличный источник), белой фасолью и выбранными приправами
- 1/4 стакана амаранта, приготовленного в виде каши, с добавлением некоторых ягод, семян чиа, нарезанного или цельного сырого миндаля, семян подсолнечника (еще один хороший источник), приготовленного на немолочном молоке
- 1/4 стакана семян чиа, превращенных в кашу с немолочным молоком, небольшим количеством овса, тертым кокосом, корицей, клюквой и миндальным маслом в качестве начинки
- 1/4 стакана приготовленного амаранта с капустой, чесноком, луком, семенами подсолнечника и столовой ложкой тахини и кленового сиропа для сладости
- 1/2 стакана вареной киноа в немолочном молоке, покрытые 3-4 сушеными инжиром, миндальным маслом, семенами кунжута и корицей
Видите, как это было вкусно и легко? Не ходите на молочную ферму, спасите несколько коров и съешьте эти лучшие источники одного из самых ценных природных минералов!
См. Также «Полное руководство по семенам» и «Как использовать 10 самых полезных семян».
Рекомендация: загрузите приложение Food MonsterЕсли вам нравятся подобные статьи и вы хотите больше, мы настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster. Для тех, у кого его нет, это отличное приложение для еды, доступное как для Android, так и для iPhone. Это отличный ресурс для всех, кто хочет исключить или уменьшить количество аллергенов, таких как мясо, молочные продукты, соя, глютен, яйца, зерна и т. Д., Где можно найти отличные рецепты, советы по приготовлению, статьи, рекомендации по продуктам и инструкции. Приложение показывает вам, как диета / здоровье / пищевые предпочтения могут быть полны вкусного изобилия, а не ограничений.
Приложение Food Monster содержит более 8000 рецептов, 500 из которых бесплатны. Чтобы получить доступ к остальным, вы должны заплатить абонентскую плату, но это того стоит, потому что вы не только получаете мгновенный доступ к более чем 8000 рецептов, но и получаете 10 НОВЫХ рецептов каждый день! Вы также можете составлять планы питания, добавлять закладки, читать тематические статьи и просматривать рецепты в сотнях категорий, таких как диета, кухня, тип еды, повод, ингредиент, популярные, сезонные и многое другое!
Источник изображения: Батончики с семенами сырого конопли чиа
.