Зефир на фруктозе — вкусное и полезное лакомство
Это в корне неверный подход — углеводы необходимы нашему организму для нормального функционирования, они способны повышать работоспособность, снижать утомляемость и поднимать настроение. Чтобы не загонять свой организм в жесткие рамки диеты и получать необходимые компоненты без вреда для фигуры и здоровья, стоит присмотреться к сладостям на фруктозе, таким как мармелад, пастила или зефир. Выбирая продукты с натуральными ингредиентами, без содержания искусственных консервантов, красителей и ароматизаторов, потребители получают вкусные и полезные лакомства, которые не способствуют набору лишнего веса. Чем это обусловлено, разберемся ниже.
Фруктоза — особенности плодового сахара
Фруктоза — природный сахарид, который присутствует в ягодах, фруктах, сладких овощах и относится к группе моносахаридов. Особенностью вещества считается быстрое разложение при очень медленном всасывании.
Кроме перечисленных качеств у фруктозы есть еще следующие преимущества:
— невысокая калорийность;
— натуральность;
— возможность употребления больным сахарным диабетом;
— отсутствие негативного воздействия на эмаль зубов.
Благодаря всем перечисленным качествам, все большее распространение получают продукты и сладости на фруктозе — зефир, конфеты, мармелад, выпечка. Этому способствует и идентичный вкус вещества, который не отличается от вкуса стандартного сахара.
Зефир на фруктозе
Помимо нашей любви к сладкому, стоит учесть, что сахар — необходимый человеку компонент, который нормализует настроение, снимает стресс и снижает усталость. Однако, в больших количествах сладкое неизбежно ведет к набору веса.
При необходимости следить за килограммами, стоит обратить внимание на полезные сладости из фруктового сока или пюре, например, мармелад или зефир. Выполненные из натуральных компонентов, они сами по себе являются полезными лакомствами, а при замене сахара на фруктозу их польза только увеличивается, при существенном уменьшении калорийности.
При выборе зефира на фруктозе стоит отдавать предпочтение продукции брендов, которые не используют в производстве искусственные добавки. Настоящий натуральный зефир имеет в своем составе яблочное или фруктовые пюре, яичный белок, желатин и подсластитель. Для создания вкусового разнообразия добавляют фруктовые соки, мякоть фруктов или натуральные эссенции. Такой набор составляющих обеспечивает минимальное количество калорий при длительном времени расщепления всех ингредиентов, поэтому пару штучек сладкого десерта в день не принесут вреда фигуре.
Но даже при выборе зефира на фруктозе необходимо помнить, что чрезмерное употребление сладостей не несет пользы организму.
Как выбрать зефир на фруктозе?
То, что зефир — одна из самых полезных сладостей, известно всем. Однако, стоит помнить, что польза этого лакомства напрямую зависит от состава и производителя десерта. Конечно, самыми качественными считаются изделия, приготовленные дома или индивидуально на заказ. Но сегодня в большинстве традиционных и онлайн-магазинов также можно найти качественный продукт.
Чтобы подобрать изделие, которое не нанесет вреда здоровью и фигуре, стоит тщательно изучить информацию о продукте:
— в составе не должно быть искусственных добавок;
— ингредиенты с маркировкой «Е» также под запретом;
— сроки годности минимальные — у натурального лакомства они составляют всего 1 неделю в холодильнике.
Зефир на фруктозе предлагают многие производители сладостей, одним из которых является «Конфаэль». В ассортименте бренда — несколько видов этой сладости, которые не вредят фигуре и могут использоваться для диабетического питания.
Можно ли диабетикам сладости на фруктозе | Жизнь Ди…
В настоящее время прилавки магазинов и супермаркетов изобилуют обилием продуктов, которые якобы разрешены при сахарном диабете. Запретный плод всегда сладок и рука сама тянется за красивой пачкой конфет на фруктозе. Главное не поддаться слабости и трезво оценивать ситуацию и состояние своего организма. Только люди с компенсированным диабетом могут позволить себе это лакомство и то, в небольших количествах.
Для того что бы решить стоит ли включать в рацион сладости на фруктозе, необходимо знать какие полезные и вредные свойства есть у этого продукта. Начнем с пользы.
Полезные свойства фруктозы
К полезным свойствам фруктозы можно отнести следующее:
- Для усвоения фруктозы инсулин не требуется;
- Фруктоза почти не наносит вред зубам:
- Низкий гликемический индекс который равен 20
Несмотря на последний пункт, употреблять фруктозу в больших количествах чревато различными неприятными последствиями для организма.
К таким можно отнести увеличение массы тела.
Вредные свойства фруктозы
Помимо полезных свойств фруктоза имеет и негативные, как я писал выше одно из таких свойств — набор лишнего веса. Помимо этого к вредным свойствам фруктозы относят:
- Дисбактериоз
- Повышение аппетита, а следовательно и объемов поглощаемой человеком еды
- Повышение уровня холестерина в крови
Большинство врачей сходятся во мнении что любые сладости «для диабетиков» ничто иное как обман. Люди с сахарным диабетом вводятся в заблуждение такими продуктами. Важно помнить, что польза от таких продуктов несоизмеримо мала по сравнению с тем вредом, что наносится организму при их употреблении. И хотя ГИ фруктозы низок, при приготовлении сладостей на ее основе повара добавляют всевозможные ингредиенты. Одни из них является крахмал, который превращается в глюкозу.
Нормы употребления
Диабетиком с лишним весом стоит полностью исключить такие сладости из рациона.
Так же это касается декомпенсированных диабетиков.
За счет того, что для усвоения фруктозы не нужен инсулин, то и после ее употребления корректировка дозы не нужна, но конфета не состоит из одной лишь глюкозы, об этом забывать не стоит.
Употребление фруктозы влияет на липидный обмен, следовательно, стоит проверить уровень холестерина в крови.
Норма употребления фруктозы — 30 грамм в сутки. Превышение данного количества приведет к негативным последствиям для организма.
Исходя из вышесказанного можно сделать вывод, что употребление сладостей на фруктозе скорее вредит организму, чем приносит пользу и стоит воздержаться от их употребления.
Если же без сладкого и жизнь не мила, то можно использовать мед, а так же кушать сладкие фрукты.
| Конфеты с фруктозой | 1704909900 |
| Шоколадные конфеты на фруктозе, на изомальте или других сахарозаменителях | 1806901900 |
| Конфеты глазированные с фруктозой: | 1806 |
| Конфеты с фруктозой: | 1806909000 |
| Конфеты глазированные «Суфле»: «Кокосовое» на фруктозе, «Кокосовое» на сахаре, «Брусничное» на фруктозе, «Брусничное» на сахаре, «Черничное» на фруктозе, «Черничное» на сахаре, «Клюквенное» на фруктозе, «Клюквенное» на сах | 1806901900 |
Конфеты «Петродиет» неглазированные и глазированные шоколадной глазурью на фруктозе или сорбите: пралиновые и желейно-фруктовые. | 1806310000 |
| Конфеты на фруктозе неглазированные Батончики с молоком, Конфеты на фруктозе неглазированные С орехом, Конфеты на фруктозе неглазированные; Конфеты на фруктозе глазированные Батончики с молоком, Конфеты на фруктозе глазиро | 1806905009 |
| Конфеты со стевией в кондитерской глазури без сахара, без фруктозы, без глютена Товарных знаков «Умные сладости», «Di&Di», «Ешь здорово» и без них. | 180690500 |
| Конфеты с фруктозой глазированные с комбинированными корпусами «Тоффи-сливки». | 1806909000 |
| Конфеты глазированные: со сбивными корпусами легкого типа: «Суфле «Снежная птичка» с фруктозой, «Суфле ореховое» с фруктозой, «Суфле «Шоколадное» с фруктозой, «Черничное суфле с клюквой» с фруктозой, «Суфле «Снежная птичка | 1806905009 |
| КОНФЕТЫ т.м. «Фруктозов» с фруктозой глазированные шоколадной глазурью: с помадными корпусами — «Авиатор», «Вкусняшка», «Тайна», «Кораллы»; с молочными корпусами — «Мурена с какао в шоколаде», «Мурен | 1704 |
| Конфеты на фруктозе со сбивными корпусами фасованные: Суфле апельсиновое, Суфле малина с йогуртом, Суфле чернослив с йогуртом, Суфле молочное «Птичка», Суфле шоколадное, Суфле Ассорти с йогуртом, Ми | 1806 |
| на фруктозе, на изомальте или других сахарозаменителях, торговая марка «Кладезь»: — ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ ИЗ ТЕМНОГО ШОКОЛАДА С ДРОБЛЕНЫМ МИНДАЛЕМ; — ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ ИЗ ТЕМНОГО ШОКОЛАДА С ДРОБЛЕНЫМ ФУНДУ | 1806901900 |
| конфеты глазированные кондитерской глазурью «Золотой бычок шоколадный бочок» с молочным корпусом на фруктозе | 1806905009 |
| Изделия кондитерские сахаристые: конфета сливочная на фруктозе | 2007 |
| Конфеты «Дыня» с желейным корпусом на фруктозе глазированные кондитерской глазурью | 1806905009 |
| Конфеты на фруктозе неглазированные и глазированные весовые завернутые, в групповой таре массой нетто от 1 кг до 10 кг:Конфеты на фруктозе неглазированные Батончики с молоком, Конфеты на фруктозе неглазированные С орехом, | 1806905009 |
| изделия кондитерские сахаристые фасованные: конфеты глазированные шоколадной глазурью с желейно- фруктовым корпусом «Добрый совет» вкус лесной ягоды на фруктозе; конфеты неглазированные с корпусом типа пралине: «Батончики | 1806901900 |
| Конфеты «Кармен» с фруктозой, Конфеты «Катюша» с фруктозой | 1806901900 |
«То, что мы заменяем сахар фруктозой, приносит только вред» // Смотрим
Некоторые считают, что она полезнее обычного сахара. Поэтому люди переходят на сладости с фруктозой в надежде похудеть и улучшить здоровье. Александр Мясников в эфире канала «Россия 1» развенчал этот популярный миф.Александр Мясников сообщил, что миф о том, фруктозу можно использовать в качестве полезной альтернативы обычному сахару, не имеет ничего общего с реальностью. Об этом телеведущий рассказал в новом выпуске программы «Доктор Мясников» на канале «Россия 1».
Одна из поклонниц передачи сообщила, что фруктозу часто можно увидеть среди диетических продуктов в магазинах. Олесю Волкову интересовало, действительно ли сладости с фруктозой помогают не набирать лишний вес.
«То, что мы сегодня заменяем сахар фруктозой, приносит только вред», – заверил Александр Леонидович.
По словам специалиста, особенно популярен был этот подсластитель в США. Количество потребляемой промышленной фруктозы в результате возросло в десятки раз.
«И только одновременно с этим поползло вверх количество ожирений и диабетов», – добавил Мясников. Это связано с тем, что подсластитель по-разному усваивается организмом в зависимости от того, как его употреблять.
Когда мы едим фрукты, содержащаяся в них клетчатка служит своеобразным «дозатором», она помогает правильному всасыванию фруктозы. Если добавить обычный кубик сахара в кофе, в организме он распадется на глюкозу и фруктозу. В этом случае проблем в дальнейшем не возникнет.
Однако если употребить фруктозу или что-то, что содержит только ее (например, высокофруктозный кукурузный сироп), то она «начинает всасываться не в том месте, не в то время, не в том количестве». Так что Александр Мясников рекомендовал не думать о заменителе сахара, а отказаться от быстрых углеводов.
Как отказаться от сахара и исключить сладкое из рациона: личный опыт
Несколько месяцев назад я перестала есть сахар. Это заставило меня полностью пересмотреть свой рацион и привычки.
Людмила Иванова
отказалась от сахара
Профиль автораДо этого я питалась обычными продуктами: никакой икры на завтрак или рябчиков на ужин, в рестораны ходила редко. Мое питание ничем не отличалось от питания большинства россиян.
Раньше я уже пыталась сократить количество сахара в рационе. Но все попытки проваливались: спустя две-три недели я снова возвращалась к шоколаду, печенью и зефиру.
Почему мне пришлось отказаться от сахара
В 2017 году у меня начались проблемы с пищеварением: я часто ходила в туалет, живот болел, а тошнота не прекращалась неделями. За два года я сменила нескольких врачей, перепробовала диеты без молочных продуктов, глютена, жареного и жирного.
Наследственная непереносимость фруктозы — «Пабмед»
Что такое мальабсорбция — «Пабмед»
Современные подходы к диагностике и коррекции мальабсорбции фруктозы — Национальный медицинский университет им. А. А. БогомольцаPDF, 188 КБ
В конце концов мне поставили диагноз: непереносимость фруктозы.
Это заболевание, при котором организм не может в обычном количестве всасывать фруктозу из кишечника или расщеплять ее внутри организма.
Непереносимость фруктозы может передаваться по наследству или быть приобретенной. До этого я нормально переносила фруктозу, поэтому врачи решили, что болезнь у меня приобретенная. Почему так произошло, никто не знает.
Считается, что здоровый человек может усвоить 25—50 г фруктозы за раз. У больного человека усвояемость ниже, но точные цифры неизвестны: они зависят от особенностей конкретного организма.
Фруктоза, которую организм не смог усвоить, попадает в толстую кишку, где ее расщепляют кишечные бактерии. В результате этого образуется много газа, который вызывает вздутие и боль в кишечнике. Фруктоза также не дает нормально всасываться воде, из-за чего возникает понос.
Врач порекомендовал полностью исключить фруктозу из рациона. Мне дали небольшой лист бумаги со списком продуктов: какие можно есть, а каких стоит избегать.
Других рекомендаций от врача не было. Мне пришлось углубиться в эту тему самостоятельно.
Я не рекомендую повторять мое питание и следовать каким-либо диетам без согласования с врачом.
Автор — не врач
Эта история — личный опыт автора. Автор не врач и не несет ответственности ни за чье здоровье, кроме собственного. В медицинских вопросах не доверяйте чужому опыту, а доверяйте хорошему врачу. С возможными последствиями будете справляться только вы, а не медицинская редакция Тинькофф-журнала.
Какой бывает сахар
Когда мы слышим слово «сахар», то представляем кристаллический порошок, который добавляют в чай, кофе или выпечку. Но различные сахара могут присутствовать в продуктах изначально. Они называются природными сахарами.
Учебник «Биохимия. Основные питательные вещества человека» — Уральский федеральный университет им. первого Президента России Б. Н. ЕльцинаPDF, 16,5 МБ
Все сахара состоят из простых соединений. Они всасываются в кишечнике, а организм использует их, чтобы получать энергию и создавать новые вещества.
Примеры простых сахаров: глюкоза, фруктоза, галактоза.
Простые сахара могут объединяться и образовывать более сложные соединения. Чтобы они поступили из кишечника в кровь, организм должен их расщепить.
Примеры сложных сахаров:
- Сахароза. Содержится в сахарном тростнике, сахарной свекле и соке других растений. В кишечнике сахароза расщепляется на глюкозу и фруктозу, которые всасываются в кровь и попадают в разные органы.
- Мальтоза. Ее получают из пророщенных зерен ячменя и некоторых других зерновых культур. Состоит из двух молекул глюкозы, в организме расщепляется под действием фермента мальтазы.
- Лактоза, или молочный сахар. Содержится в молочных продуктах и состоит из глюкозы и галактозы.
Столовый сахар — это промышленно обработанная сахароза, которая тоже расщепляется на глюкозу и фруктозу. Сахарозу получают из сахарного тростника или сахарной свеклы. В зависимости от обработки и примесей выходят разные виды сахара: песок, сироп или присыпка.
На этикетках продуктов сахар может называться по-разному: сахар, кукурузный или инвертный сироп, патока, меласса, мальтодекстрин.
Этот товар помимо сахарной пудры содержит инвертный сироп Производители пищевых продуктов любят большими буквами писать «без сахара», но это ничего не значит. Возможно, в продукте действительно нет сахаров, а возможно, в него добавили сахарозу, фруктозу, патоку или инвертный сиропМой организм не переносит ни природную фруктозу, ни промышленный сахар. Например, я не могу есть большинство фруктов. Исключение — лимон и авокадо, в них фруктозы немного.
Фруктоза также содержится в овощах, но в разном количестве. Немного ее в картофеле, свекле, огурцах, капусте. Если я сомневаюсь в содержании фруктозы, то обычно ищу информацию в интернете: набираю название фрукта и слово «фруктоза» и читаю первые несколько ссылок. На русском данных мало, поэтому я повторяю запрос на английском. Информация бывает противоречивой: например, где-то писали, что мне разрешен банан и некоторые ягоды, но я их есть не могу.
Только попробовав продукт, я могу сказать, усваивает ли его организм.
Я сформировала рацион, при котором мне комфортно жить, и стараюсь не добавлять новые продукты. Дальше в статье я подробно расскажу о своем меню.
Как быть здоровым и богатым
Рассказываем, как выбрать хорошего врача и не платить за лишние анализы. Дважды в неделю — в вашей почте вместе с другими статьями о деньгах. Подпишитесь, это бесплатно
Сколько сахара можно есть
ВОЗ рекомендует есть не более 50 г сахара в день, а в идеале — не более 25 г. У Министерства здравоохранения Великобритании похожие рекомендации: они советуют ограничиться 30 г.
Россияне же в среднем съедают 107 г сахара в сутки при норме Минздрава в 65,5 г.
Я исключила фруктозу и сахар по медицинским показаниям. Достоверных исследований, которые бы говорили, что это нужно делать здоровым людям, нет. Большинству лучше просто есть столько сахара, сколько советует ВОЗ.
Производство яда: сахар и ожирение в США — Национальный центр биотехнологической информации США
Почему в диете должно быть не больше 5% свободных сахаров — Министерство здравоохранения ВеликобританииPDF, 530 КБ
При этом сахар есть почти во всех продуктах.
Например, в одной столовой ложке кетчупа содержится 4 г сахара, в стаканчике йогурта — 20 г, а в стакане кока-колы — 30 г.
Узнать, какое количество сахара содержится в каждом конкретном продукте, практически невозможно. В России не нужно указывать эту информацию на этикетке. Сориентироваться можно только по расположению разных компонентов в составе продуктов. Чем ближе к началу списка находится компонент, тем больше его в продукте.
Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»PDF, 310 КБ
Цветовая индикация на маркировке пищевой продукции в целях информирования потребителейPDF, 9,5 МБ
В 2018 году Роспотребнадзор опубликовал документ с рекомендациями по цветной маркировке продуктов в зависимости от содержания в них добавленного сахара, соли и жира.
Но поскольку цветная маркировка добровольная, производители не стремятся указывать ее на упаковке.
Компания Unilever, которая производит мороженое, соусы и приправы, одна из первых на российском рынке ввела расширенную аннотацию на этикетке. У нее нет цветной маркировки, но всю информацию о продукте получить можно. Также мне удалось найти данные о количестве сахара на продукции «Чистой линии».
Мороженое «Магнат» содержит информацию о количестве сахара: 20,1 г на порцию 72 г Мороженое «Чистая линия» содержит 5,5 г сахара на 100 г продукта. Сайт Росконтроля для этого же мороженого указывает 14,6 г сахара на 100 г продукта. Возможно, Росконтроль учитывает сахарозу из глюкозного сиропа и из молочных продуктовСахар часто добавляют в лекарства, чтобы подсластить их или придать им нужную структуру. И если таблетки можно найти без сахара, то сиропы и порошки без него мне не встречались.
Документ «Сахароза фармацевтического качества»PDF, 557 КБ
Действительно ли безопасны искусственные подсластители — индийский журнал фармакологии
Конечно, его количество в лекарственных препаратах минимально и у здорового человека не вызовет каких-либо проблем.
Я же тщательно смотрю на состав лекарств, и если они содержат сахар в любом виде, не употребляю. Вместо ибупрофена теперь пью «Дексалгин 25», который дороже в несколько раз.
Иногда производители используют сахарозаменители, которые могут быть слаще сахара и менее калорийны. Последствия длительного употребления сахарозаменителей пока до конца не известны. Остается только вычитывать состав на обратной стороне продукта, искать подозрительные компоненты и узнавать их значение в интернете. Я не употребляю подсластители, потому что не знаю, как мой организм на них отреагирует. Возможно, когда-нибудь я их и попробую.
Ибупрофен некоторых производителей тоже содержит сахарозуКак я исключила сахар из рациона
Отказаться от сахара может быть очень сложно. Мне пришлось полностью пересмотреть рацион, выяснить, какие продукты не содержат сахар, и пробовать новые блюда.
Чтобы исключить сахар из рациона, я соблюдала несколько принципов.
Убрала сахар из напитков.
Мне повезло: чай без сахара и вода с лимоном были в моем рационе и десять лет назад. Соки и кофе с сахаром я всегда не любила.
Исключила сложносоставные соусы. Это майонез, соус терияки и любой покупной соус типа цезаря. Мариновать курицу можно в сметане, греческом йогурте или соевом соусе без сахара.
Заменила сладости орехами. Я нашла арахисовую пасту без сахара и делаю с ней бутерброды, добавляю в овсянку или просто ем с чаем. Сделать арахисовую пасту можно и самостоятельно.
Добавляла специи везде, где можно. Чтобы придать новые вкусы обычным блюдам, я использую корицу, мускатный орех, имбирь, гвоздику, зиру и куркуму.
Держала под рукой несладкие перекусы. Ими стали орешки, заранее очищенная и нарезанная морковь, самодельные сухарики.
У меня в рюкзаке и на рабочем столе всегда лежит жареный миндаль. Раньше во время перекусов я ела конфеты и шоколад, а теперь его. Но увлекаться тоже не стоит: в орехах много растительных жиров.
Я отказалась от сахара в один день. Мне было тяжело: раньше я легко съедала шоколадку в перерыве между приемами пищи, пила чай с печеньем после ужина и не могла устоять перед парой кусочков торта на дне рождения. Но тяжело было только первую неделю. Вынужденные обстоятельства совсем по-другому влияют на выносливость организма.
Орешки, которые я держу на рабочем столе, и пакетик с миндалем для рюкзакаКак изменились походы в магазин
При походе в магазин оказалось, что сахар подстерегает меня повсюду. Хлеб не из пекарни рядом с домом практически наверняка содержит сахар, да и в пекарне следует поинтересоваться составом — вдруг они что-то поменяли.
Любую упакованную еду я тщательно проверяю. Прежде чем нашла соевый соус без сахара, я изучила шесть или восемь марок в гипермаркете. Кетчуп без сахара не нашла до сих пор. Обычный багет я покупаю в определенных гипермаркетах или «Перекрестке» с собственным отделом кулинарии. Со временем я, конечно, запомнила нужные продукты.
Но на состав продолжаю смотреть на случай, если производитель изменил рецептуру.
Со временем мне удалось найти даже пару видов выпечки без сахара: тараллини и крекеры компании KDV. В моем городе их почти нет, лучше заказывать онлайн.
Тараллини похожи на мягкие сушки, их удобно брать в дорогу и использовать как перекус. Но и тут может ожидать подвох. Один раз я почувствовала, что вкус изменился: скорее всего, попал продукт с другой линии. Его пришлось выплюнуть, но с остальными тараллини в упаковке все было в порядке.
Крекеры мне понравились больше тараллини: они мягче и у них более выраженный вкус за счет отрубей. Крекеры небольшого размера, 3 × 3 см. Их также можно использовать в качестве перекуса: намазать на них арахисовую пасту или положить кусочек сыра.
Тараллини без сахара от KDV Крекер со злаками и без сахара от KDV Соевый соус фирмы Kikkoman. Слева без сахара, справа с сахаром. Чтобы найти разницу, нужно читать этикеткуКакие блюда я готовлю
Я питаюсь просто и не готовлю сложных блюд с большим количеством ингредиентов и соусов.
Мне комфортно с таким питанием: у меня есть силы каждый день работать, заниматься спортом и встречаться с друзьями. Я ем много овощей, различные крупы, курицу и рыбу, супы-пюре. Перестала пить чай со сладостями после обеда и ужина. Еда для меня больше не удовольствие, а способ получать энергию и функционировать.
Не скрою, периодически возникает желание съесть яблоко или шоколадку, но оно быстро проходит. Если совсем невмоготу, то просто съедаю что-нибудь другое. Обычно это те же углеводы, только в виде хлеба.
Жизнь без сахара реальна, если готовить самостоятельно из обычных продуктов. Это мясо, курица, индейка, рыба, крупы, овощи, сыры, молочные продукты без добавок, орехи. Готовка занимает больше времени, чем заказ доставки еды на дом.
Я спасаюсь простым рационом и тем, что готовлю на два-три раза. Еще я замораживаю котлеты, нашинкованную морковь и перец, которые можно быстро добавить в блюда.
Я живу одна, поэтому мне легко готовить. К тому же проще, когда никто не ест шоколад прямо на глазах.
Вести такой образ жизни сложнее, если готовить на семью с разными вкусами. Хорошо, если она вас поддержит и будет питаться вместе с вами — это сэкономит время на готовке.
Из полуфабрикатов я ем только замороженные смеси овощей: они не содержат сахар и помогают быстро приготовить обед или ужин. Я не ем кулинарию из супермаркета, замороженные котлеты или сосиски. Знаю, что пельмени не должны содержать сахара, но просто их не люблю.
На обед или ужин я люблю готовить фунчозу с замороженными овощами. Фунчоза, или стеклянная лапша, популярна в азиатской кухне, состоит из крахмала бобовых и не имеет вкуса, поэтому ее обязательно нужно готовить с чем-то.
Мое примерное меню на неделю
Завтрак
Бутерброды с сыром и помидором
Ужин
Фунчоза с овощами
Завтрак
Овсянка с арахисовой пастой
Обед
Печень куриная с гречкой, огурец
Ужин
Фунчоза с овощами
Завтрак
Яичница со шпинатом
Обед
Печень куриная с гречкой, помидор
Ужин
Овощной салат, бутерброд с сыром
Завтрак
Овсянка с арахисовой пастой
Обед
Рыба, запеченная с рисом
Ужин
Яичница со шпинатом
Завтрак
Бутерброды с сыром и помидором
Обед
Рыба, запеченная с рисом, огурец
Ужин
Овощной салат
Завтрак
Сырники со сметаной
Обед
Картофель отварной с овощным салатом
Ужин
Куриные котлеты с макаронами
Завтрак
Сырники со сметаной
Обед
Куриные котлеты с булгуром, помидор
Ужин
Овощной салат
Перекусы на неделю
Перекусы
Орехи, ряженка, ацидофилин, слойки с творогом или сыром и яйцом
Рецепт слоек с творогом и лимоном из моего меню
Мне нравится, что на такие слойки не нужно тратить много времени: готовка занимает около 40 минут.
Я могу съесть их в любой момент, если проголодаюсь: здесь и углеводы для энергии, и белок для сытости. Начинка слоек может быть любой, главное — несладкой.
Ингредиенты для слоек
| Тесто слоеное бездрожжевое | 500 г |
| Творог | 270 г |
| Лимон | 1 шт. |
| Яйцо | 1 шт. |
Тесто слоеное бездрожжевое
500 г
Как приготовить:
- Для начинки смешать творог, цедру лимона, лимонный сок (одну столовую ложку) и половину яйца.
- Тесто раскатать и разрезать на квадраты примерно 10 × 10 см.
- Положить начинку в середину квадрата и защипнуть края.
- Смазать слойки остатками яйца.
- Выпекать 30—40 мин при 180 °C.
Как я питаюсь вне дома
Общественное питание. Еда вне дома становится квестом «найди блюда без сахара».
В кафе я ищу простые позиции: рис без добавок, макароны, рыбу на пару, овощи, супы. После этого уточняю состав у официанта и дополнительно прошу не добавлять никакие соусы. Я даже могу взять с собой контейнер с едой, и пока никто не смотрел на меня косо и не пытался сделать замечание. Но я не хожу в дорогие рестораны — наверное, там контейнер будет неуместным.
С доставкой еды немного сложнее. Обычно у всех это происходит спонтанно: «А закажу-ка я еду на дом». Мне же нужно изучить состав, сделать пометку в заказе, чтобы не добавляли определенный ингредиент, или звонить в ресторан и уточнять компоненты. Пока я решила этот вопрос радикально: не заказываю ничего. Иногда настолько лень разбираться с составом, что проще съесть что-то из своей еды или выпить чаю с орешками.
Праздники. На праздниках стараюсь найти разрешенный продукт на столе или беру контейнер с едой. У меня понимающие друзья, они спокойно разогревали еду из контейнера или заранее предлагали приготовить что-то для меня.
На последнем дне рождения друзья пожарили куриные ножки, предварительно только посолив. Ну а торт… Он был красивый и наверняка вкусный, но обошелся без меня.
Мои коллеги также знают о диете. Когда мы пошли на тимбилдинг, меня спросили, что заказать, чтобы я могла поесть вместе со всеми. Мне приятно такое отношение, но сама я стараюсь не напрягать людей своей диетой.
Отпуск. Отпуск стал головной болью. Мне заранее нужно продумать, что я буду есть, взять какие-то продукты с собой и по возможности найти жилье с кухней. Временно отпуск вне дома поставлен на паузу. Спасибо коронавирусу: выехать все равно почти никуда нельзя.
Сколько я трачу на еду
Я записываю доходы и расходы уже 12 лет. Все сладости и орехи у меня в одной категории. Но если раньше туда попадали шоколад и конфеты, то сейчас это только орехи и арахисовая паста. A из категории «Овощи и фрукты» исчезли фрукты, но их долю заняли овощи. В конечном счете траты в этой категории увеличились, потому что овощи я стала есть почти с каждым приемом пищи.
В молочные продукты раньше попадали покупные йогурты и творожки, а сейчас — творог без добавок, ряженка, ацидофилин, сметана. Соки я никогда не покупала, поэтому и изменений в категории «Напитки» нет. Алкоголь я не употребляю, но очевидно, что вино и шампанское содержат много фруктозы. Кроме того, они газированные и сильно раздражают слизистую желудка и кишечника.
Мои общие затраты на продуктовую корзину после перехода на диету снизились. В прошлом году каждый месяц я тратила на продукты примерно 7120 Р, а в этом — 5820 Р. Это меньше на 1300 Р или на 18%. Но если бы я могла есть фрукты, то общая сумма либо не изменилась бы, либо даже увеличилась.
1300 Ря стала экономить на продуктах ежемесячно, отказавшись от сахара
Новых статей расходов не появилось, траты просто перераспределились.
Отказ от сахара был в мае 2020 года. На сентябрь 2019 выпал отпуск, поэтому он в таблице отсутствует. В июне 2020 я дополнительно убирала молочные продукты, чтобы посмотреть на свое состояние
Сколько я тратила на еду до отказа от сахара и после
Сладкое и орехи
Молочные продукты
Овощи и фрукты
Всего с учетом других продуктов
Чек моей обычной закупки Часть продуктов, которые я обычно покупаюПомогла ли мне диета без сахара
После нескольких месяцев без сахара у меня нормализовалось пищеварение.
Других изменений в организме я не заметила. Вес снизился незначительно, на 3—5 кг, но и терять мне было особо нечего. Ни сон, ни настроение, ни умственная деятельность не изменились. Комфортно заниматься повседневными делами и спортом я могла и раньше.
Я бы с удовольствием перестала постоянно следить за тем, что попадает ко мне в тарелку, спокойно заказывала еду в ресторане и жила полноценной жизнью. Для здоровых людей я не рекомендую такой тщательный контроль. Одно мороженое летом или кусочек торта на день рождения не навредят здоровому человеку. Сахар не яд, нужно просто знать меру.
Никто не знает, смогу ли я когда-нибудь есть фруктозу снова. Врач рекомендует пробовать иногда вводить ее в рацион и следить за реакцией. Пока прогресса нет. Но если пищеварение позволит, я снова начну есть сахар. Возможно, меньше, чем раньше, но точно не буду исключать его из рациона.
Запомнить
- Сахар на этикетках продуктов может скрываться под другими названиями. Кукурузный или инвертный сироп, патока, меласса, мальтодекстрин — все это разные названия сахара.
- ВОЗ рекомендует есть не больше 50 г сахара в сутки, включая природный в некоторых продуктах.
- Сахар содержится в соусах, фруктах, йогуртах, почти всех полуфабрикатах и готовых продуктах. Чтобы совсем исключить его, придется полностью пересмотреть рацион.
У вас тоже была болезнь, которая повлияла на образ жизни или отношение к ней? Поделитесь своей историей.
Приводит ли употребление сахара к развитию диабета и можно ли есть сладости на фруктозе? Объяснил врач
Правда ли, что употребление сахара приводит к развитию диабета, а сладости на фруктозе можно есть сколько угодно? Врач-эндокринолог Минского городского клинического эндокринологического центра Владислав Морозик рассказал корреспонденту агентства «Минск-Новости» о стереотипах, связанных с сахарным диабетом.
Фото Depositphotos— Болезнь возникает потому, что человек ест много сладкого.
— Сахар или сахаросодержащие продукты не приводят к возникновению диабета.
Однако если вы сластена и едите много продуктов, богатых простыми углеводами, это может привести к ожирению. А вот оно в свою очередь способно вызвать диабет.
— В пожилом возрасте диабет будет у всех.
— Не берусь утверждать точно, но думаю, что пожилое население занимает на земле около 10–15 % от всех жителей. А людей с диабетом в мире порядка 465 млн (все типы вместе взятые). То есть, если бы это было правдой, цифра была бы значительно выше. Поэтому данное утверждение неверно. А если серьезно, во-первых, не все пожилые люди имеют избыток массы тела, а во-вторых, далеко не у всех с лишним весом развивается диабет. Тут должно собраться несколько обстоятельств. Да, возраст — дополнительный фактор риска, но он лишь один из них, и не основной.
— Мед и фрукты диабетики могут употреблять в неограниченном количестве: это же не сахар, а фруктоза.
— У пациентов с 1-м типом, которые находятся на инсулинотерапии, ограничений по питанию нет.
Человек просто должен быть обучен в школе диабета, хорошо знать, как протекает заболевание. И если захотелось меда или тортика, он может себе это позволить: важно лишь грамотно и точно рассчитать дозу инсулина на этот продукт.
Что касается пациентов со 2-м типом, для них такие эксперименты чреваты большим ростом глюкозы. К тому же фруктоза обладает калорийностью, и, если ей злоупотреблять, лишние килограммы дадут о себе знать. Однако если достигаются целевые значения глюкозы, то иногда побаловать медом себя можно. А фрукты употреблять нужно обязательно, по 2–3 порции в день.
— При сахарном диабете нельзя заниматься спортом.
— Если у человека нет высокой глюкозы крови, не выше 14–15 миллимоль на литр, заниматься спортом даже нужно. Мы говорим про обычную физическую культуру, а не профессиональный спорт. Это могут быть занятия в тренажерном зале, езда на велосипеде, плавание, ходьба, футбол. Почему это нужно? Зачастую занятия способствуют снижению уровня глюкоза крови.
Но большее значение спорт имеет для поддержания мышц в тонусе. Как известно, после 30 лет они начинают терять силу, сокращается объем мышечной массы. Те, кто умеренно занимается физической культурой, могут сохранить мышечную массу до глубокой старости. И тем самым не позволять снижаться обменным процессам.
— Если пьешь много воды, возможно, у тебя сахарный диабет.
— Действительно, жажда — один из симптомов диабета. Но чаще она характерен для 1-го типа, который развивается очень быстро и наделен и другими хорошо известными признаками. 2-й тип диабета развивается медленно. Глюкоза растет постепенно, из года в год, организм к этому приспосабливается. Поэтому никаких жалоб у человека не возникает. И для многих диагноз «диабет» становится сюрпризом, случайной находкой. Про жажду такие пациенты не говорят. Однако если человек сам по себе много пьет, это вовсе не означает, что у него диабет.
— Дети диабетиков тоже непременно заболеют.
— Есть гены, которые могут передавать по наследству, предрасположенность к развитию диабета — один из них. Однако это вовсе не означает, что ребенок человека с диабетом заболеет. Даже если двое родителей страдаю диабетом 1-го типа, у ребенка риск заболеть колеблется от 20 до 30 %. Существуют данные, что есть генетическая предрасположенность ко 2-му типу диабета. Однако если уделять внимание правильному питанию, иметь нормальную массу тела, заниматься физической активностью, диабет не разовьется.
У представителей каких знаков зодиака на предстоящей неделе возможны конфликты, а кому предвещают удачу в делах? Астрологический гороскоп на 13–19 декабря.
Овнам можно начинать новые проекты и осуществлять задуманное. Благоприятное время для решения финансовых проблем. Возможно повышение заработной платы. В выходные ждет хороший отдых.
У Тельцов неделя позитивных моментов и успехов во всех начинаниях.
Время для решительных действий не только в профессиональной деятельности, но и на личном фронте. Ожидайте новых знакомств и полезных связей.
Близнецам на этой неделе можно рассчитывать на поддержку друзей и приятелей, не стоит стесняться просить помощи. Возрастет работоспособность, будут посещать новые идеи.
Ракам следует быть максимально внимательными в работе и не опаздывать. Середина недели — хорошее время для налаживания взаимоотношений с людьми. Воскресенье подарит отличное настроение.
Львам на начало недели рекомендуется запланировать дела, связанные с бизнесом и карьерой. Не стоит торопиться с заключением договоров. Общение с коллегами будет напряженным, возможны конфликты.
Девы столкнутся с решением рабочих вопросов. Появится возможность увеличения доходов. Конец недели — неудачное время для каких-либо дел, лучше посвятить его семье или друзьям.
Весам в начале недели не стоит планировать что-то серьезное.
В личной жизни могут произойти неприятности. Выходные положат конец депрессивному состоянию, а настроение улучшится.
У Скорпионов начало недели будет скучным. Не стоит планировать важные дела, совершать сделки или покупать дорогостоящие вещи. Выходные предвещают удачу в делах, пополнение финансов.
Стрельцы будут весьма популярны у противоположного пола. Не сидите дома, развейтесь. Вас ждет интересное общение. В выходные будьте максимально внимательны с деньгами и документами.
Козерогам следует задуматься о своих отношениях, потребуется немало терпения. Высок риск недопонимания и ссор с родственниками. Но конфликты будут забыты, а компромиссы найдены.
У Водолеев события будут меняться с плохих на хорошие. Особенно в личной жизни. Предстоит много работы и общения с разными людьми. Появятся знакомства личного характера.
Для Рыб неделя будет довольно неплохая. Вам предстоит переделать массу дел и добиться успеха на профессиональном поприще.
Финансовые дела будут идти хорошо. Выходные обещают удачу на личном фронте.
Опубликовано: 11.12.2021
Надежная работа энергетического сектора в значительной степени зависит от надежности соответствующей инфраструктуры. Огромная заслуга в этом принадлежит ОАО «Минский электротехнический завод им. В. И. Козлова», которое в декабре отметит 65-й день рождения. Крупное многопрофильное предприятие выпускает оборудование, без которого доставить электроэнергию конечному потребителю было бы невозможно.
Ставка на надежностьВысокое качество оборудования подтверждает тот факт, что на внутреннем и внешних рынках продукция предприятия заслуженно занимает лидерские позиции.
— Среди основных видов выпускаемой продукции — силовые распределительные трансформаторы мощностью от 10 до 4 тыс. киловольт-ампер, многоцелевые трансформаторы, подстанции и электротехнические устройства, — отмечает первый заместитель генерального директора — заместитель генерального директора по маркетингу ОАО «Минский электротехнический завод им.
В. И. Козлова» Александр Лосев. — Силовых масляных трансформаторов сходит за год с конвейера более 30 тыс.
Трансформаторы и подстанции, выпускаемые на предприятии, применяются в самых разнообразных сферах — в энергетике, при добыче и транзите нефти и газа, в промышленности, на общественном транспорте, на железной дороге, в жилом секторе и на спортивных сооружениях. Пожаробезопасные трансформаторы сухого исполнения используются для электроснабжения многих значимых объектов в столице. В их числе Национальная библиотека Беларуси, комплекс «Минск-Арена», Дворец Республики. Необходимое количество комплектных распределительных устройств КРУ МЭТЗ 0,4 кВ, КРУ МЭТЗ 10 кВ, трансформаторов поставлено для нужд Белорусской атомной электростанции. Все они прошли необходимые испытания и рассчитаны на срок службы не менее 50 лет.
Продукция завода отличается оптимальным соотношением цены, высокого качества и надежности. Это позволяет создавать конкуренцию ведущим мировым производителям.
Как следствие, экспортируется свыше 80 % продукции, выпускаемой на предприятии.
— При этом мы диверсифицируем рынки сбыта, — говорит А. Лосев. — Произведенное на нашем заводе силовое оборудование пользуется высоким спросом у предприятий энергетического и нефтегазового сектора экономики России. В числе востребованных экспортных направлений — страны Балтии, Украина, Молдова, Грузия, Армения, Азербайджан, Казахстан, Кыргызстан, Узбекистан, Монголия. Определенная доля поставок происходит и в государства Западной Европы. Для обеспечения экспорта необходимо получить сертификаты испытаний, проведенных в лабораториях мирового уровня. Наши трансформаторы успешно проходят все необходимые испытания в исследовательских центрах России и Европы. Стоит отметить, что на заводе внедрены международные стандарты ISO 9001, ISO 14001, ISO 17025, ISO 18001. Следовательно, продукция не только надежна, но и экологически безопасна. Огромное внимание уделяется непрерывному техническому и технологическому обновлению и модернизации.
— На предприятии весьма высок объем инновационной продукции, — констатирует А. Лосев. — В ее числе — линейка масляных герметичных трансформаторов ТМГ33. Они были разработаны в строгом соответствии со стандартом компании «Россети» СТО 34.01-3.2-011-2017, с рекомендациями Европейского комитета по электротехнике (CENELEC) и соответствуют установленным классам энергоэффективности. Среди всех силовых трансформаторов, серийно выпускаемых в СНГ, энергосберегающие трансформаторы ТМГ33 обеспечивают один из самых малых уровней потерь холостого хода и короткого замыкания. Они позволяют получить заметный экономический эффект. Такой трансформатор мощностью 1 000 киловольт-ампер может сберечь за год более 11 тыс. киловатт-часов электроэнергии по сравнению с аналогичным устройством более ранней модификации. Окупается он за 1–3 года эксплуатации, а срок его службы составляет не менее 25 лет. Кроме того, такие силовые трансформаторы малошумные по сравнению со своими аналогами.
Собственная школа разработки новой техники создана и успешно функционирует непосредственно на предприятии. В числе последних достижений — новая разработка трансформатора мощностью 6 300 киловат-ампер. Модернизирована линейка трансформаторов сухого исполнения. Мощность их также весьма высока — до 4 тыс. киловольт-ампер. Все новинки обязательно тестируются в научно-техническом центре, который также работает на базе предприятия.
— Мы сотрудничаем как со специализированными центрами за рубежом, так и с отечественной наукой, — подчеркивает А. Лосев. — На предприятии действует филиал кафедры энергоснабжения энергетического факультета БНТУ.
Во главе угла — человекОАО «Минский электротехнический завод им. В. И. Козлова» — управляющая компания холдинга «МЭТЗ им. В. И. Козлова». В его состав входят 11 предприятий республики. Но управляющая компания холдинга считается самым крупным из них. Сейчас здесь работают около 3 тыс.
человек. Из них 450 — в возрасте до 31 года.
Соцпакет для работников предприятия также довольно обширен. У завода есть современное общежитие на 588 мест. В производственный цех, который находится в Колядичах, персонал доставляют собственным автомобильным транспортом. Есть буфет, кулинария, две столовые.
Также, что немаловажно, в местном здравпункте можно вакцинироваться от коронавирусной инфекции. Дети заводчан отдыхают летом в загородном оздоровительном лагере «Искра» в Смолевичском районе.
Обширны и возможности для досуга. На базе предприятия действуют физкультурно-оздоровительный комплекс и тренажерный зал. Предоставляются абонементы на посещение бассейна в СОК «Олимпийский» и спортивного зала. В расположенных неподалеку двух средних школах — № 108 и 133 — предприятие арендует волейбольную и баскетбольную площадки.
Не забывают на заводе и о ветеранах труда. Те, кто отдал предприятию более 25 лет, получают ко Дню машиностроителя и Дню пожилых людей, а также к Новому году материальную помощь. А если человек отработал 40 лет и имеет правительственную награду, ему присваивается звание «Заслуженный работник предприятия». Таких здесь 37.
Славится завод и своими трудовыми династиями. В их числе — семья Буланович. Родоначальник династии Виктор работает стропальщиком на протяжении 47 лет.
Когда-то привел на завод двух сыновей — Сергея и Игоря. Они руководят отделом маркетинга и торговли и бюро в отделе внешней комплектации. Экономистом трудится и жена Игоря Булановича Татьяна.Вся трудовая биография В. Щербы также связана с этим предприятием. Впервые он переступил порог проходной 37 лет назад.
Взгляд в будущее— Наш завод и дальше будет успешно справляться с задачей по производству в оговоренные сроки надежного и высококачественного электротехнического оборудования, чтобы удовлетворить требования и пожелания заказчиков и партнеров, — подчеркивает А. Лосев. — Работникам предприятия хотим пожелать удачи, здоровья и уверенности в завтрашнем дне. Ведь без их стараний не удалось бы достигнуть тех высоких позиций среди наших конкурентов, которые мы занимаем. И очень надеемся, что каждый специалист на своем рабочем месте и в дальнейшем будет поддерживать своим трудом достижения нашего предприятия.
Справочно
Предприятие предлагает энергетическому комплексу трансформаторы с современными и необходимыми потребительскими свойствами: малошумностью, энергоэффективностью, экологичностью и быстрой окупаемостью.
Фото Тамары Хамицевич и из архива ОАО «МЭТЗ им. В. И. Козлова»
*На правах рекламы
Опубликовано: 10.12.2021
Отдохнуть и встретить Новый год на природе, а заодно поправить здоровье могут гости здравниц, входящих в систему «Белпрофсоюзкурорт».
Санаторий «Криница». Диагностика и восстановлениеБелорусы хорошо знают эту одну из старейших здравниц республики, ведущую свою историю с начала ХХ века. Позже она получит статус санатория общесоюзного значения, где реабилитировали больных после сосудистых катастроф — инфарктов и инсультов. Сегодня «Криница» имеет высшую медицинскую категорию, что подтверждено во время недавней переаттестации. Аппарат для импульсной вакуумной терапии— Криница» — это медицинское учреждение с хорошей диагностической базой, — говорит главный врач Виктор Короткий. — У нас 15 видов направлений лицензированной деятельности, работает 21 доктор.
Гостям мы можем предложить около 500 различных медицинских процедур. Наш санаторий единственный в стране, который имеет собственную аппаратуру для проведения фиброгастродуоденоскопии, а наличие на территории минеральных источников с уникальной по составу водой позволяет комплексно оздоравливать ЖКТ. Сохранили мы и основной свой профиль — кардиологию, некогда сделавший «Криницу» всесоюзной здравницей. Гости из разных уголков бывшего СССР приезжают к нам до сих пор.
В санатории действует также специальная программа для тех, кто перенес тяжелую пневмонию.
Кабинет психологической разгрузки и ароматерапии— После коронавируса страдают не только легкие, но и все внутренние органы, — поясняет собеседник. — Поэтому для восстановления здоровья таких больных мы купили две современные гипероксибарокамеры, которые работают на кислороде. В других здравницах Беларуси такого оборудования нет. Монтаж камер практически завершен, персонал обучен, и, думаю, посетителям новогоднего заезда мы уже сможем предложить новые процедуры.
Впрочем, те, кто мечтает приехать в «Криницу» просто отдохнуть, тоже не будут разочарованы. Для них в санатории предусмотрены богатый выбор спа- и косметологических процедур с использованием отечественной и импортной косметики, физио- и рефлексотерапия, различные виды массажа.
Современная гипероксибарокамераВ свободное от процедур время отдыхающие могут прогуляться по ухоженной территории санатория — это 20 га смешанного леса и 600 м береговой линии водохранилища Криница. А удобное транспортное сообщение — электрички, маршрутные такси и несколько маршрутов городских автобусов — позволят иногородним гостям при желании наведаться в праздничную столицу.
krynitsa.by, +375 (17) 509-96-37, +375 (44) 509-96-32 — Viber, WhatsApp
Минский район, аг. Ждановичи, 50/8
Санаторий «Белорусочка». Семейный отдыхПрофсоюзная здравница, расположенная неподалеку от Минска, принимает на санаторно-курортное лечение не только взрослых, но и детей с 3-летнего возраста в сопровождении взрослых. Санаторий «Белорусочка» многопрофильный: сюда приезжают с проблемами органов дыхания, пищеварения, костно-мышечной и нервной систем, эндокринологическими и кардиологическими недугами, а также с болезнями системы кровообращения и женских половых органов. Особое внимание здесь уделяют сахарному диабету. Комната спелеотерапии— У нас существует отдельная программа по оздоровлению страдающих сахарным диабетом, — поясняет заместитель главного врача по медицинской части Наталья Решетникова. — В нее включен расширенный перечень процедур: ванны общего характера, сухие, а также вихревые для рук или ног, массаж и иные полезные процедуры. Как скомбинировать их с наибольшей пользой для пациента, решает врач-эндокринолог. Также диабетикам, оздоравливающимся по этой программе, предлагается «плюс одна процедура». Например, если обычному человеку, купившему путевку, назначают, условно, пять ванн на курс оздоровления, то больным сахарным диабетом — шесть.
В «Белорусочке» действует и специальная программа для перенесших коронавирусную инфекцию. Ее цена не отличается от стоимости других оздоровительных программ, и процедуры подбираются индивидуально. Желающим получить максимальный эффект от оздоровления дополнительно предлагается большой спектр платных услуг.
Ванна с экстрактом хвои— Санаторий обладает хорошей медицинской базой, — уточняет Наталья Решетникова. — Подбирает процедуры лечащий врач после изучения медицинской документации, которую предоставляет отдыхающий. Прием маленьких пациентов ведет врач-педиатр.
К слову, родителям не стоит беспокоиться о том, кто отведет ребенка на процедуры и с кем останется малыш, пока взрослые занимаются своим здоровьем. Компьютерная программа позволяет составить график так, чтобы время проведения процедур для членов одной семьи не совпадало. А пока взрослые заняты, ребенка можно оставить в игровой комнате под присмотром опытного воспитателя.
Номер в корпусе № 1Семейный отдых с детьми заставляет тщательно продумывать и бытовые условия. Своим гостям «Белорусочка» предлагает размещение в номерах различной комфортности — от двухместных номеров экономкласса до комфортабельных двухкомнатных люксов с камином, джакузи и даже сейфом для хранения ценных вещей.
В столовой три зала: для любителей заказного меню, для тех, кто предпочитает шведский стол (такой вид питания в здравнице возобновляют с 25 декабря), и VIP-зал для гостей, проживающих в номерах «люкс». Все предлагаемые блюда (даже на шведском столе) диетические. Возле каждого выставляется табличка, где указан подходящий вид диеты, расписаны калорийность и состав пищи. Новый год не станет исключением, уверяют в санатории: все будет обозначено.
belorusochka.com, +375 (17) 544-91-00, +375 (29) 627-76-66, +375 (44) 562-00-16
Минский район, аг. Ждановичи, 18
***
Николай Матюкевич, генеральный директор УП «Белпрофсоюзкурорт»:
— В составе «Белпрофсоюзкурорта» 12 санаториев. Их объединяют не только принадлежность к системе профсоюзов, но и одинаково хорошие условия проживания — все здравницы расположены в красивейших местах Беларуси: в лесной местности, на берегах рек и озер. Для постоянных клиентов действует единая программа лояльности. При втором посещении любого из наших санаториев вы получаете 5-процентную скидку, при пятом она увеличивается до 7 %, а при десятом составляет 10 %. Кроме этого, действуют 10-процентные скидки для пенсионеров Беларуси и Российской Федерации. А самая большая — для членов профсоюза — 25 %. Некоторые бонусы суммируются. Так, для приехавшего к нам в десятый раз пенсионера общая сумма скидки составит 20 % (10 % + 10 %).
Сегодня наши здравницы могут предложить несколько способов оздоровления. Есть классическая путевка, когда человек лечится по одному из профилей учреждения. А с августа 2020 года во всех профсоюзных санаториях внедрена программа оздоровления для переболевших коронавирусом. Такая путевка стоит столько же, сколько и обычная. Поэтому, если после консультации с врачом человек придет к выводу, что восстановление после COVID-19 для него важнее, чем стандартное лечение (или наоборот), он не потеряет уплаченных денег и ничего не будет доплачивать.
К новогодним праздникам в дополнение к лечению все здравницы подготовили праздничную программу, подробную информацию о которой любой желающий может найти на их сайтах. Такой вариант отдыха пользуется спросом, поэтому тем, кто хочет совместить встречу Рождества или Нового года с оздоровлением, с приобретением путевки стоит поторопиться.
Фото Павла РУСАКА
*На правах рекламы
Опубликовано: 10.12.2021
В ГУО «Гимназия № 25 г. Минска» проведена литературно-музыкальная гостиная «Память о Римме…», сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости».
На мероприятии присутствовали бывшие малолетние узники фашистских концлагерей, представители руководства администрации Заводского района — заместитель главы администрации Елена Зеленко, начальник управления по образованию Елена Цыпылова, председатель правления Минского городского отделения ОО «Белорусский фонд мира» Дмитрий Карань, председатель Заводской районной г. Минска организации РОО «Белая Русь» Светлана Леоненко, председатель КОТОС № 1 ЖЭУ № 6 Борис Геращенко, председатель Заводской районной организации ветеранов Татьяна Джеджора, а также ветераны педагогического труда гимназии.Мероприятие было посвящено ученице довоенной образцовой школы № 25 Римме Шершневой, совершившей во время Великой Отечественной войны геройский поступок — повторившей подвиг Александра Матросова. В сообщении Советского Информбюро в те годы было сказано: «Партизанский отряд, действующий в одном из районов Полесской области Белоруссии, при выполнении боевого задания был обстрелян из замаскированного немецкого дота. Отряду угрожала большая опасность. Партизанка Римма Шершнева бросилась вперед и своим телом закрыла амбразуру дота. Отважная партизанка погибла геройской смертью, но спасла жизнь командира отряда и других товарищей».
В гостиной «Память о Римме…» учащиеся и педагоги гимназии читали стихи, исполняли песни. Ключевой идеей его стала мысль: жизнь без войны — это великое счастье, которое надо ценить и беречь.
Кульминационным моментом мероприятия стало вручение председателем правления Минского городского отделения ОО «Белорусский фонд мира» Д. Каранем свидетельства о присвоении гимназии № 25 статуса «Школа мира» — первой в нашем городе.
Фото предоставлено администрацией Заводского района
Смотрите также:
Опубликовано: 10.12.2021
В апреле 1942 года Иван Захаров организовал и возглавил партизанский отряд. Подробности — у корреспондента агентства «Минск-Новости».
Родился 31 июля (13 августа) 1909 года в деревне Ганевичи на Минщине. После службы в Красной армии окончил Высшую коммунистическую сельскохозяйственную школу и стал председателем сельсовета. Одновременно занимал должность заместителя директора, а позже директора Чапаевской МТС Освейского района.В начале Великой Отечественной эвакуировался в советский тыл. В ноябре 1941-го направлен на оккупированную территорию для организации партизанского движения в Освейском районе.
В апреле 1942 года организовал и возглавил партизанский отряд, изначально состоявший из 11 человек. Отряд быстро рос. В июле 1942-го был преобразован в партизанскую бригаду имени М. В. Фрунзе. С июня 1942-го по декабрь 1943-го Захаров занимал должность первого секретаря Освейского подпольного районного комитета КП(б)Б.
Полковнику Ивану Захарову 1 января 1944 года присвоено звание Героя Советского Союза.
Скончался 15 августа 1982-го, похоронен в Минске на кладбище «Восточное».
Именем героя названы улица в поселке Мосты, участок леса, посаженный пограничниками в Логойском лесничестве. Проводится республиканский отраслевой турнир по футболу, посвященный памяти Захарова.
Еще материалы рубрики:
НЕ РАДИ СЛАВЫ. Иван 3айцев
НЕ РАДИ СЛАВЫ. Владимир Завадский
НЕ РАДИ СЛАВЫ. Семен Забагонский
НЕ РАДИ СЛАВЫ. Тихон Жучков
НЕ РАДИ СЛАВЫ. Степан Жуков
Опубликовано: 10.12.2021
Житель столицы 6 декабря прислал в редакцию фотографии тротуара на ул. Новой — он весь был затянут льдом.
«Эта пешеходная связь соединяет улицы Горецкого и Семеняко, — отметил в своем обращении наш читатель Антон. — Похоже, что здесь вообще снег не убирают, поэтому очень скользко. Велика вероятность получения травм».
На публикацию пришел официальный ответ из дорожно-эксплуатационного коммунального унитарного предприятия «Ремавтодор Фрунзенского района г. Минска»:
«На заметку в рубрике «Примите меры» от 6 декабря 2021 года сообщаем, что работы по противогололедной обработке тротуара вдоль проезжей части ул. Новой выполнены.»
Редакция благодарит «Ремавтодор Фрунзенского района» за оперативное реагирование на обращение нашего читателя.
Смотрите также:
Опубликовано: 10.12.2021
Игровая зона на ул. Основателей пополнила список тематических площадок в стиле МЧС — ее украсили сказочные герои и номера экстренных служб, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости».
По словам официального представителя Минского городского управления МЧС Ольги Мельченко, на сегодняшний день в столице установлены 33 тематические площадки. Их оформление направлено на обучение детей в игровой форме навыкам безопасного поведения.
При этом для стилизации используются не только заново установленные площадки, которые изначально создаются с полноценным макетом, — периодически реконструируются уже возведенные игровые комплексы. В последнем случае на них могут нанести и QR-коды.
Смотрите также:
Опубликовано: 10.12.2021
Жена Григория Лепса приняла решение развестись с певцом после 20 лет брака. Заявление о разводе от Анны Шаплыковой было зарегистрировано 16 ноября, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на РИА Новости.
Фото sputnik.by, Евгений ОдиноковЗаседание по расторжению брака запланировано на 20 декабря текущего года. Супруги воспитывают двух дочерей — Еву и Николь, а также сына Ивана.
Решение о разводе пока не прокомментировали ни Григорий Лепс, ни его жена.
Напомним, что пара заключила брак в 2000 году, когда Анна работала танцовщицей у Лаймы Вайкуле.
Смотрите также:
Опубликовано: 10.12.2021
Столичное городское управление МЧС получило семь новых пожарных автомобилей. В мероприятии по торжественной передаче техники в подразделения приняли участие заместитель председателя Мингорисполкома Александр Дорохович, начальник Минского городского управления МЧС Сергей Саланович и представители духовенства, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости».
Новая техника — это три автоцистерны с емкостью для воды на 5 т и четыре автомобиля быстрого реагирования. Все авто оснащены стволами высокого давления длиной 150 м. Таким образом, спасателям станет легче добираться в узкие дворы столицы и тушить пожары в многоэтажных домах.
— Улучшается инфраструктура, и очень важно, чтобы и безопасность тоже была на высочайшем уровне. Очень хотелось бы, чтобы техника эта стояла в гараже, чтобы мир, спокойствие наших граждан были всегда, — отметил А. Дорохович во время выступления на торжественном мероприятии.
Фото МЧС
Смотрите также:
Опубликовано: 10.12.2021
В период с 1 января по 1 декабря 2021 г. Республиканским штабом студенческих отрядов трудоустроены 33 538 человек в составе 2 383 студенческих отрядов разных профилей. Об этом корреспонденту агентства «Минск-Новости» рассказал второй секретарь Центрального комитета БРСМ Александр Прохоров.
— Студотрядовское движение — это большая и дружная семья со своими традициями и правилами. Здорово, что ребята готовы активно работать на благо нашей страны. Созданные в Беларуси условия для развития студенческих отрядов позволили достигнуть серьезных результатов — в нынешнем году мы трудоустроили 32,5 тыс. человек по всей стране, из них порядка 16 тыс. — несовершеннолетние. Это лучшие показатели за последние 5 лет. Важно отметить, что для нас было важным не только количество бойцов, но и качество выполняемых работ, которое не пострадало, а даже улучшилось. Кроме того, мы поработали над развитием корпоративной культуры студотрядовского движения, реализовали ряд новых крупных республиканских трудовых проектов. Например, «Город молодости» — это Всебелорусская стройка в Островце, «Атлант-2021» на базе ЗАО «Атлант», «Толочин» на сельскохозяйственных площадках Толочинского консервного завода. Везде успешно работали наши ребята, — отметил А. Прохоров. — Приятно, что белорусская молодежь в очередной раз показала, насколько она трудолюбивая. Гордимся отрядом «Зодчие» из Новополоцка, который признали лучшим по итогам работы международной студенческой стройки «Кузбасс-300».
Читайте также:
БРСМ подвел итоги третьего трудового семестра 2021 г.
Встреча поколений студотрядов «Наш третий трудовой…» прошла в Минске
Смотрите также:
Опубликовано: 10.12.2021
Детское питание: максимум энергии – минимум вреда
Все дети — сладкоежки, с этим не поспоришь! И это неудивительно: они тратят гораздо больше энергии, чем взрослые, а сладости — самый вкусный и доступный источник этой самой энергии. Однако всем родителям известно, что обилие сладостей не всегда идет детям на пользу. Но беда в том, что малыш, попробовав конфетку, шоколадку или пирожное, будет с упорством маленьких террористов требовать «Купи-и-и-и! Купи конфетку!». А отказать любимому чаду ой как сложно! Но выход есть — сладости на фруктозе!
Фруктоза является одним из наиболее часто встречающихся видов натурального сахара. Она присутствует в свободном виде почти во всех сладких ягодах и плодах. Половину сухой части меда, известного своими полезными свойствами, составляет фруктоза. Она хорошо усваивается организмом, не оказывая вредного влияния на здоровье и не вызывая побочных явлений. Так как фруктоза имеет еще и приятный сладкий вкус, при ее применении количество сахара можно понизить на 30-50%, то есть более быстрое насыщение при меньшем поглощении калорий! Фруктоза усваивается клетками, не требуя гормона инсулина и не вызывая (как сахар) гормональных всплесков, сохраняет в организме запасы железа и цинка, менее аллергична, чем обычный сахар. Словом, плюсов — масса!
Таким образом, сладости на фруктозе можно давать любимому чаду без опасения за его здоровье, зубки и фигуру. К слову, это тот редкий случай, когда мамам и папам стоит брать пример с детей и вместе с ними переходить к сладостям на фруктозе: килограммов меньше — энергии больше!
К счастью, на фруктозе существуют не только конфеты и шоколад, но и печенье, вафли и торты. И все это — у нашего отечественного, проверенного временем производителя — фабрики «Спартак». Ваших детишек порадует яркая упаковка, а вас — приемлемая цена. А красивую большую коробку конфет на фруктозе можно прихватить с собой в гости, тем самым, подтолкнув друзей к здоровому питанию и в очередной раз доказав им, что вкусное может быть полезным!
Десерты без лактозы и фруктозы | frusano.com
Сладкие лакомства с десертами без лактозы и фруктозы
Сладкий десерт — часть любого праздничного обеда. Десерты — венец славы. Классические сладости, такие как крем-брюле или шоколадный мусс, нравятся почти всем. Десерты делают вас счастливыми и сохраняют хорошее настроение. И даже если мы уже наелись, несколько ложек десерта уместно. Проблема в том, что люди с непереносимостью лактозы и фруктозы не могут терпеть эти восхитительные соблазны.Как правило, десерты содержат сахар и молоко, поэтому предлагаемые десерты являются табу.
Широкий выбор рецептов десертов без лактозы и фруктозы
Очень немногие рестораны и заведения общественного питания предлагают десерты без фруктозы — очень редко могут быть десерты без лактозы, но без фруктозы в большинстве случаев не существует. Это также относится к кафетериям или к приглашениям от друзей и знакомых. Часто вы не знаете, какие именно ингредиенты входят в состав десерта. Если вы хотите приготовить десерты без фруктозы или лактозы в качестве альтернативы, вы найдете здесь множество рецептов, в том числе популярные классические блюда с небольшими вариациями.Изысканный, быстрый, с шоколадным, теплым или холодным, даже фруктовым — выбор очень большой. Если вы готовите для себя, вы можете удивить всех десертами без фруктозы для следующего семейного торжества или вечеринки в саду. Даже если вы выберете десерт без фруктозы, вы не ошибетесь, выбрав правильный рецепт. И что хорошо: эти десерты может есть каждый, и никто не заметит разницы.
Многие десерты также можно приготовить быстро и легко. На вечеринках, например, сейчас очень популярны десерты в бокалах, потому что они шикарно выглядят и вкусны.Есть также хитрые идеи рецептов для спонтанных случаев, так что вам никогда не придется обходиться без десертов и удовольствия, даже с пищевой непереносимостью.
Десерты без фруктозы, лучше без готовых продуктов
Людям с непереносимостью лактозы или фруктозы следует помнить о нескольких вещах во время десерта. В любом случае людям следует обращать внимание на достаточное количество фолиевой кислоты и цинка. Однако этот дефицит особенно часто встречается у людей с непереносимостью фруктозы.Оптимальные пищевые добавки не содержат глютен, фруктозу, сахарный песок и лактозу. Даже с десертами без лактозы или без фруктозы, особенно в готовых продуктах, вам следует обратить внимание на ингредиенты здесь. Пострадавшим лучше всего употреблять безлактозные молочные продукты. Лучше избегать готовых продуктов, таких как фруктовый йогурт.
Хорошей альтернативой здесь обычно является натуральный йогурт, содержащий молочнокислые бактерии. Они успокаивают кишечник. В зависимости от совместимости с натуральным йогуртом можно сочетать различные фрукты с низким содержанием фруктозы или шоколад без фруктозы и сахарозы.В зависимости от степени непереносимости, небольшое количество фруктов с низким содержанием фруктозы можно употреблять в качестве десерта после еды. Они часто лучше переносятся в качестве десерта после основного приема пищи, чем в чистом виде или в качестве закуски. Сахарозу всегда следует заменять зерновым сахаром, глюкозой или рисовым сиропом.
Шоколад, мед и Ко для десертов без фруктозы и без лактозы
Шоколад и джем часто используют для приготовления десертов. Для десертов без лактозы и без фруктозы они должны быть с низким содержанием фруктозы.Легкие продукты — табу, потому что они часто содержат фруктозу или сорбит. Сорбитол подавляет транспорт фруктозы в организме. Здесь, однако, это зависит от того, насколько сильна непереносимость и какое количество молочного сахара или фруктозы переносится. Поскольку непереносимость лактозы и фруктозы не является аллергией, часто можно переносить небольшие количества. Например, для безлактозных десертов, в зависимости от индивидуального предела переносимости, можно также обрабатывать кисломолочные продукты, такие как натуральный йогурт.
Другие наши категории рецептов:
Кулинария | Выпечка | Напитки
Палео-сладкое лакомство с низким содержанием фруктозы
Сахар некоторое время был горячей темой в новостях. Благодаря таким людям, как Дэвид Гиллеспи (Sweet Poison) и Сара Уилсон (Программа I Quit Sugar), распространяющие эту информацию в доступной для понимания форме. Здесь мы представляем палео-сладкие лакомства с низким содержанием фруктозы!
Начиная с живого палео, мы убрали весь рафинированный сахар, поэтому мы не готовим с использованием какого-либо столового сахара (включая органический, коричневый, сырой…) и не едим обработанные / упакованные «продукты», которые переполнены сахаром.Подумайте о печенье, йогурте, фруктовых батончиках, хлопьях, соках, безалкогольных напитках, консервированной свекле (мы могли бы быть здесь весь день!).
Мы не думаем, что простое исключение сахара — это решение эпидемии ожирения и всех существующих хронических заболеваний, НО это действительно помогает! И у этого сладкого и вызывающего привыкание ингредиента (он же яд) есть за что ответить. Этот продукт делает нас толстыми, быстрее стареет, играет в игры с нашими гормонами, настроением и увеличивает риск рака, диабета и сердечных заболеваний. Довольно много причин перестать есть сахар, даааааааааааааааааааааааааа!
«Сахар делает вас толстым, и если вы потребляете его достаточно долго, он вас убьет.Он непосредственно превращается в жир в печени и лишает организм возможности контролировать аппетит. Без работающего контроля аппетита вам захочется есть больше всего, и никакие диеты или сила воли этого не изменит. Чем больше сахара вы съедите, тем, вероятно, будете толще. Но это будет наименьшая из ваших забот ». Подробнее читайте в Sweet Poison.
Теперь это то, что мы изо всех сил пытались понять. Сахар можно разложить на фруктозу и глюкозу.
Палео = отсутствие рафинированного сахара (также известного как сахароза, которая состоит из половины глюкозы и половины фруктозы), НО именно фруктоза в сахаре — это суперплохие, а некоторые палео-продукты содержат много-много фруктозы! Чего-чего!?
Фруктоза — это вещество, которое наш организм не может переработать, поэтому он превращается в жир, и мы получаем целый ряд других последствий для здоровья. Глюкоза — это материал, который мы используем для получения энергии, она сжигается!
Итак, мы голосуем, давайте замедлить поток фруктозы!
Итак, теперь мы внесли еще несколько изменений в наш палео-образ жизни, чтобы снизить потребление фруктозы.
Это изменения, которые мы внесли для создания палеодиеты с низким содержанием фруктозы:
- Мы больше не готовим и не едим такие вещи, как сырой мед, финики и бананы, каждый день. Эти продукты когда-то были основными продуктами в нашем рационе, но в них много фруктозы, поэтому теперь они попадают в список «то и дело».
- Пробовали сироп рисового солода! Вы можете подумать … а, рис? Это не палео! Нас немного беспокоил рисовый солодовый сироп, и он определенно стоит на палео-заборе, НО мы чувствуем себя прекрасно после того, как съели его, поэтому думаем, что это нормально.
Теперь мы сократили употребление этих продуктов с высоким содержанием фруктозы, мы чувствуем себя лучше связанными с нашим телом и действительно здорово !! УРА! УРА! УРА! Больше никаких гоночных чувств или взлетов и падений сахара. Мы действительно рекомендуем попробовать!
В нашей бесплатной электронной книге есть КУЧА наших рецептов без подсластителей!
Это очень быстрый и веселый способ избавиться от сахара и того, что мы сделали, чтобы снизить количество потребляемой фруктозы. Мы настоятельно рекомендуем прочитать «Сладкий яд». Дэвид смешивает научные вещи с простыми вещами, и вы поймете это на 100%.На веб-сайте I Quit Sugar также есть куча свежей информации.
Все эти разговоры о сахаре заставляют вас голодать на сладкое? Попробуйте эти сладкие лакомства с низким содержанием фруктозы!
1. Мусс палео-чоччи
2. Палеошоколад (для подслащивания используйте сироп рисового солода)
3. Палеококосовый лед
4. кокосовая черничная крошка
Вы едите с низким содержанием фруктозы? Мы будем рады услышать от вас, поделитесь с нами своими советами и впечатлениями!
Всегда веселиться
Эмма + Карла
15 здоровых веганских рецептов на фруктозе с низким содержанием фруктозы
Пытаетесь ли вы просто сократить потребление сахара, избавиться от зависимости от сладкого или страдаете от мальабсорбции фруктозы — «расстройства пищеварения, при котором организм не может расщеплять фруктозу (сахар во фруктах)» — регулирование потребления фруктозы — отличный способ начать свой путь.
Фруктоза — одно из многих названий сахара. На самом деле существует довольно много названий сахара, включая «сахароза, глюкоза, галактоза, лактоза, мальтоза, сахароза и ксилоза». Когда вы говорите о фруктозе, вы имеете в виду «самый сладкий из естественных калорийных подсластителей», который естественным образом содержится в столовом сахаре, нектаре агавы, «фруктах, фруктовых соках, меде и даже некоторых овощах» ». Помимо своего мощного сладкого вкуса, фруктоза также является сахаром, используемым в HFCS, который представляет собой соединение, «присутствующее в конфетах, выпечке, газированных напитках и других обработанных пищевых продуктах.”
В то время как соответствующее количество натуральной фруктозы, содержащееся в сырых фруктах, отлично подходит для здорового человека, употребление несоответствующего количества переработанной или добавленной фруктозы, также называемой высоким содержанием фруктозы, было связано с множеством проблем со здоровьем, включая болезни сердца, подагру. , высокое кровяное давление, неалкогольная жировая болезнь печени, инсулинорезистентность и способствование перееданию, ведущему к ожирению.
Для тех, кто страдает нарушением всасывания фруктозы, это совсем другая история.
У людей с мальабсорбцией фруктозы обычно отсутствуют «переносчики фруктозы, обнаруженные в энтероцитах (клетках в вашем кишечнике), [которые] отвечают за то, чтобы фруктоза была направлена туда, куда ей нужно идти». Это приводит к ряду неприятных симптомов, включая «изжогу, вздутие живота, диарею, боль в животе, газы», дискомфорт при пищеварении, и может даже привести к синдрому раздраженного кишечника. Вот почему так важно выбирать десерты с натуральными сладостями и другие лакомства.
Как определить, что что-то с высоким содержанием фруктозы?
Во-первых, многие обработанные пищевые продукты, такие как «газированные напитки, хлопья, фруктовые соки, мороженое, конфеты и печенье», как правило, содержат подсластители с высоким содержанием фруктозы.С учетом сказанного, некоторые ингредиенты, которые вы считаете полезными для здоровья, на самом деле содержат больше фруктозы, например, нектар агавы, мед, сорбит, твердые вещества кукурузного сиропа, сорго, патока, инвертный сахар, кленовый сироп, пальмовый сахар, кокосовый орех. сахар, сахарные спирты и простая старая фруктоза ».
Независимо от того, почему вы стремитесь снизить потребление фруктозы, вот 15 восхитительных рецептов десертов с натуральными сладостями из приложения Food Monster, которые помогут вам вести образ жизни с низким содержанием фруктозы!
1.Мягкое мороженое с хрустящим миндальным масломИсточник: Мягкое мороженое с хрустящим миндальным маслом
Сюрприз, сюрприз! Вы все равно можете есть мороженое даже на диете с низким содержанием фруктозы. Этот рецепт мягкого порционного мороженого с хрустящим миндальным маслом от Полины Хануиз представляет собой подслащенный естественным образом десерт с бананами с низким содержанием фруктозы, обогащенный здоровым жирным миндальным маслом и кокосовыми сливками, а также приправленный адаптогенным сырым какао, противовоспалительной корицей и ванилью, а также пикантными блюдами. соль.Используйте подсластитель с низким содержанием фруктозы, такой как подсластитель из монашеских фруктов, или вообще откажитесь от него, чтобы он действительно был безвреден для фруктозы!
2. Макаруны с малиной и шоколадомИсточник: Макаруны с малиной и шоколадом
Малина — действительно чудесное сладкое и немного кислое лакомство с низким содержанием фруктозы, которое стоит есть на кухне, если вы пытаетесь избавиться от сахарной привычки! Этот рецепт малинового и шоколадного миндального печенья от Баффи-Эллен Гилл включает традиционную веганскую основу для макарон с малиной, сушеным кокосом, сырым какао-порошком, ванилью и морской солью.В качестве сладкого блюда Баффи-Эллен рекомендует топленое кокосовое масло и жидкий подсластитель — используйте подсластитель из фруктов монаха или не используйте его.
3. Домашние шоколадные чипсыИсточник: Домашние шоколадные чипсы
Ни одна кухня пекаря не обходится без пакета шоколадных чипсов, хранящегося отдельно или готового для удовольствия! Этот рецепт домашних шоколадных чипсов от Джойс Ган — идеальный вариант с низким содержанием фруктозы для заядлого пекаря. Замените стевию и нектар агавы на подсластитель из фруктов монаха, если вы хотите сладкие чипсы, или вообще откажитесь от подсластителей и увеличьте дозировку сырого какао и экстракта ванили на более насыщенный шоколадный вариант с низким содержанием фруктозы.
4. Джал Джира: освежающий индийский пряный лимонадИсточник: Джал Джира: освежающий индийский пряный лимонад
Одно из лучших сладостей в жаркий день — это лимонад, и тем не менее, часто в этот популярный напиток добавлено много сахара. Этот рецепт освежающего индийского пряного лимонада Джал Джира от Анупамы Паливала — идеальный ответ на эту дилемму! Анупама использует естественно сладкий вкус лимона и придает напитку различные травы и специи, такие как мята, кориандр, имбирь, тмин и черный перец, чтобы создать слегка сладкую, но при этом пикантную альтернативу лимонаду.
5. Шоколадное парфе с фундукомИсточник: Парфе с фундуком и шоколадом
В этом рецепте шоколадного парфе из лесных орехов от Яны Кастнер используются натуральные сладкие финики, пикантные и полезные жирные фундук и адаптогенное сырое какао для лечения ваших вкусовых рецепторов, а также для придания энергии организму.
6. Чашки для арахисового масла и желеИсточник: Арахисовое масло и стаканчики для желе
Ищете идеальное блюдо без сахара, чтобы перекусить после обеда? Эти чашки с арахисовым маслом и желе от Leah Moldowan могут быть идеальным вариантом! Наполненный здоровым жирным арахисовым маслом и кокосовым маслом для повышения энергии, семенами чиа для белка и ягодами для вливания антиоксидантов, вы не только насладитесь вкусным лакомством, но и будете кормить свой организм жизненно важными питательными веществами, чтобы вы могли пройти через день.
7. Крем-сыр с жареным чесноком и свежими травамиИсточник: Крем-сыр с жареным чесноком и свежими травами
Если вы похожи на меня, то сыр — такой же десерт, как шоколадное печенье! Тем не менее, заменители сыра могут быть столь же богаты подсластителями фруктозы, как выпечка и десерты. Этот рецепт сливочного сыра с жареным чесноком и свежими травами от Энни Оливерио предлагает любителям сыра декадентскую альтернативу с низким содержанием фруктозы на основе кешью, кокосового масла и чеснока, а также натуральных ароматизаторов, включая травы и лимон.
8. Плитки из воздушной киноа и какао-крупки без сахараИсточник: Воздушные шоколадные батончики из киноа и какао-крупки без сахара
Этот рецепт шоколадных батончиков из воздушной киноа и какао-крупки без сахара от Энни Оливерио состоит из суперпродуктов, включая воздушную киноа (богатую клетчаткой и белком), сырые какао-бобы (адаптогенные и противовоспалительные) и полезные жирные продукты, включая кокосовое масло и масло какао.
9. Черная фасоль, лебеда и ореховый хлебИсточник: черная фасоль, лебеда и ореховый хлеб
Для любителей хлеба — да, многие продукты из переработанного хлеба содержат фруктозы и — этот рецепт черной фасоли, киноа и грецкого ореха от Джули Циммер является отличной вкусной альтернативой с низким содержанием фруктозы и питательными веществами.Фактически, этот рецепт содержит без добавления сахара и без подсластителей , в основе которых лежит натуральный сладкий и пикантный ароматизатор зерен, трав и полезных жиров.
10. Торты с мороженым в чашке с сырой горячей помадкой и арахисовым масломИсточник: Торты с мороженым в чашке с сырой горячей помадкой и арахисовым маслом
В список попадает еще один рецепт мороженого! В то время как этот рецепт пирожных с мороженым в чашке с сырой горячей помадкой и арахисовым маслом от Медхи Сваминатана не содержит добавленных сахаров (такой замечательный бонус!), В нем немного больше натуральной фруктозы на фруктовой основе из фиников (28.75 грамм фруктозы на стакан). С учетом сказанного, Medha смешивает это содержание фруктозы со здоровыми жирами из арахисового масла, арахиса и кокосового масла, добавляет густую кремовую текстуру бананов с низким содержанием фруктозы и включает адаптогенное сырое какао.
11. Tofu Crème FraîcheИсточник: Tofu Crème Fraîche
Рецепт крем-фреш с тофу от Рини Десаи — очень простой рецепт приготовления насыщенного питательными веществами крем-фреш на основе тофу, который можно держать под рукой в холодильнике! Идеально подходит для добавления в мороженое без сахара или для подслащивания соленого хлеба.
12. Фадж из киноа, 5 ингредиентовИсточник: Фадж из киноа, 5 ингредиентов
Когда дело доходит до рецептов с низким содержанием фруктозы, чем меньше ингредиентов, тем лучше для вас. Это определенно относится к рецепту помадки из пяти ингредиентов от Алиссы Риммер, который включает пять простых ингредиентов: сырую киноа, финики Medjool, какао-порошок, кокосовое масло и хлопьями морскую соль.
13. Сливочный тыквенно-кокосовый пирогИсточник: Сливочный тыквенно-кокосовый пирог
Ищете тот идеальный рецепт суперполезного пирога с низким содержанием фруктозы, который также потрясет ваши вкусовые рецепторы? Рецепт сливочного тыквенно-кокосового пирога от Энни Оливерио — билет в тыквенный рай с низким содержанием фруктозы! Чтобы воссоздать это восхитительное сезонное блюдо, Оливерио использует кокосовую стружку, кристаллизованный имбирь, сладкую тыкву и орехи кешью, ваниль, корицу и кокосовый крем.
14. Пикантные яблочные и картофельные оладьиИсточник: Пикантные яблочные и картофельные оладьи
Десерт можно отнести к полудню и вечерам, но многие из нас наслаждаются сладким завтраком. Этот рецепт пикантных яблочно-картофельных оладий от Майи Созер предлагает альтернативу богатым сахаром оладьям, пропитанным сиропом, благодаря использованию сладких и богатых питательными веществами яблок и лимонного сока, чтобы придать этим оладьям на основе картофеля и льняного семени острый и сладкий вкус.
15. Темный шоколад без сахара с мятойИсточник: Темный шоколад и мятные леденцы без сахара
Эти леденцы с черным шоколадом и мятой без сахара от Габриэль Сент-Клер — идеальный перекус в полдень или вечернее угощение, которое можно хранить в морозильной камере. Они наполнены полезными жирами из кокосовых сливок, кокосового молока, кокосового молока, веганского сливочного сыра, авокадо и темного шоколада, а также приправлены экстрактом миндаля, лимоном и измельченными фисташками. Используйте подсластитель из фруктов монаха или попробуйте отказаться от него!
Если вам нравятся эти естественно подслащенные десерты, мы также настоятельно рекомендуем загрузить наше приложение Food Monster, которое доступно для iPhone, а также его можно найти в Instagram и Facebook.В приложении есть более 15 000 рецептов на растительной основе, не вызывающих аллергии, и подписчики каждый день получают доступ к новым рецептам. Проверить это!
Чтобы получать больше материалов о веганской еде, здоровье, рецептах, животных и жизни, которые публикуются ежедневно, не забудьте подписаться на информационный бюллетень One Green Planet!
Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент. Пожалуйста, поддержите нас!
Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Нажмите здесь, чтобы поддержать насСМИ решили, что фруктоза вредна для Америки; Но наука задумалась
За последнее десятилетие пищевую цепочку преследовал призрак — призрак кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы (HFCS). HFCS зародился как технологический ответ на рыночную проблему — неустойчивые цены на сахар в 1970-х и начале 1980-х годов, вызванные протекционизмом и демпингом, наряду с высокими производственными затратами и всей проблемой соответствия многолетних культур меняющемуся спросу.HFCS направлен на стабилизацию стоимости сладкого. Это произошло; тем самым завоевав рынок США.
Но у HFCS, как и у Ахилла, была одна слабость — точнее, две. Во-первых, как отметили многие ученые, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы не был на самом деле высоким содержанием фруктозы, а другим его основным компонентом была глюкоза. Сладкое место в балансе фруктозы и глюкозы было примерно в соотношении 55% к 45% — так же, как и меду — и не отличалось от обычного столового сахара, который имеет соотношение 50:50.
Второй слабостью было время.Распространение КСВСФ совпало с началом кризиса ожирения — точнее, с точкой, когда люди начали переходить границы ИМТ от нормального к избыточному весу и от избыточного веса к ожирению. Это, как мы теперь знаем из работы Джона Комлоса, создавалось долго: значения ИМТ начали расти — и резко расти — в 1950-х годах, но внезапное появление массового набора веса среди населения привело некоторых ученых к интересно, может ли это быть связано с этим новомодным ингредиентом.
Результатом стало исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания (AJCN) за 2004 год — «Потребление кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы в напитках может сыграть роль в эпидемии ожирения», в котором отмечалось, что «рост потребления HFCS имеет временная связь с эпидемией ожирения, а чрезмерное потребление HFCS в калорийно подслащенных напитках может сыграть роль в эпидемии ожирения ».
Так же, как люди увлекаются чудесными диетами и чудесной едой, они также ищут ингредиенты Дарта Вейдера — те, которые используют силу вкуса, чтобы овладеть нашим телом.HFCS был новым, он был из кукурузы, он был с высоким содержанием фруктозы . И это предоставило простое решение чрезвычайно сложной проблемы, почему Америка внезапно оказалась в тисках ожирения.
Но была ли эта «важная потенциальная гипотеза» об эпидемии ожирения (как писали авторы исследования) верной? Задача науки состоит в том, чтобы выдвигать гипотезы, проверять их и приходить к определенному уровню причинной достоверности. Были ли ожирение и метаболический синдром результатом того, что американцы обычно едят слишком много еды и ведут себя неактивно, или фруктоза была чем-то явно плохим — и, следовательно, основной причиной увеличения веса — в отличие от того, что она была одним из многих факторов? Так началось одно из главных противоречий кризиса ожирения.
В 2008 году Американская медицинская ассоциация приняла резолюцию на своей ежегодной конференции, в которой говорилось, что нет достаточных научных доказательств, чтобы обвинить HFCS в качестве уникального фактора ожирения. В то же время он также сказал, что научная литература по этому вопросу очень ограничена. В 2012 году Академия питания и диетологии (бывшая Американская диетическая ассоциация) пришла к выводу, что исследование — теперь более обширное — предоставило «мало доказательств того, что HFCS уникально отличается от сахарозы и других пищевых подсластителей по метаболическим эффектам».”
Авторы оригинального исследования AJCN продолжали утверждать, что фруктоза может быть более серьезной проблемой, чем сахар, из-за продолжающихся исследований метаболических различий между ними. К ним присоединился детский эндокринолог Роберт Люстиг, который поднял опасения по поводу воздействия фруктозы и сахара на население на совершенно новый уровень. Фруктоза, как он утверждал в популярной лекции на YouTube, а затем и в книге, ядовита — ядовитая часть сахара.
Будет несправедливо сказать, что это была позиция, которая привлекла к Ластигу множество критиков и очень немногих новообращенных среди ученых.Как указывает Scientific American , одна из ключевых проблем аргумента Люстига заключается в том, что «озабоченность по поводу фруктозы основана в первую очередь на исследованиях, в которых грызуны и люди потребляли огромное количество этой молекулы — до 300 граммов фруктозы каждый день, что почти эквивалентно. к общему количеству сахара в восьми банках колы — или диете, в которой подавляющее большинство сахаров составляла чистая фруктоза ».
Майк Гибни, директор Института питания и здоровья Дублинского университетского колледжа, согласился: «В большинстве исследований на животных использовалось до 55% калорий из фруктозы, что невозможно представить в рационе человека, за исключением, возможно, выдуманная земля молока и меда.”
Люстиг также проигнорировал двойной удар увеличения потребления других продуктов, помимо сахара, и снижение физической активности за последние 40 лет, пишет эксперт по фитнесу и питанию Алан Арагон.
В отчете о разногласиях по поводу Лустига и фруктозы Дэвид Клерфельд, руководитель национальной программы по питанию человека при Министерстве сельского хозяйства США, сказал ABC News: «За последние пятьдесят лет в нашей окружающей среде произошло так много всего из-за общего увеличения калорий на снижение активности — абсурдно возлагать всю проблему ожирения на одну пищу, такую как фруктоза или даже потребление сахара в целом.Почему бы нам не сосредоточиться на огромных порциях, а не тратить время на изучение отдельных ингредиентов? »
И Уолтер Уиллетт, заведующий кафедрой питания Гарвардской школы общественного здравоохранения (не являющийся поклонником газировки или пищевой промышленности), сказал The Washington Post : «Говорить людям, что проблема заключается во фруктозе, совершенно неправильно».
Но кто именно людям это рассказывал? Почему — это , которые мы тратим зря на изучение отдельных ингредиентов, а не на общую диету и активность? Направление исследования, согласованные заявления профессиональных ассоциаций, комментарии разочарованных диетологов — все сводилось к простому сообщению.Почему это сообщение казалось невнятным, неуслышанным, непринятым?
Согласно новому исследованию, виноваты СМИ.
Очевидно, что не все новости, поскольку те, которые цитируются в этой статье из ABC News, The Washington Post и Scientific American , все очень информативны и восходят (на мой взгляд) в порядке совершенства. Но если посмотреть на освещение в СМИ с экологической точки зрения, станут ли подобные истории со временем способствовать пониманию как журналистами, так и общественностью?
В исследовании, проведенном коллегами из Центра по связям со СМИ и общественностью Университета Джорджа Мейсона, была предпринята попытка ответить на этот вопрос, проанализировав освещение в СМИ КСВСФ и фруктозы за последние десять лет, начиная с статьи AJCN 2004 года.
Они сосредоточились на десяти дополнительных значимых «исследовательских событиях», в основном на выпуске новых исследований, но также на интервью, редакционной статье или презентации на конференции, которые отметили эволюцию научных дебатов в последующие годы в научном сообществе . Десять событий были разделены поровну между обеими сторонами дебатов о фруктозе. В течение месяца, когда каждое мероприятие освещалось в средствах массовой информации, были представлены выборки из 567 новостных статей в 120 новостных агентствах.
Результаты ошеломляют: 90 процентов освещения пришлось на отчеты с критикой HFCS.Репортеры и источники говорили о КСВСФ как о доказанной причине ожирения и других неблагоприятных последствий для здоровья (37 процентов) или как о предполагаемой причине (46 процентов). В большинстве историй не содержалось никаких научных подробностей о том, как проводились эксперименты или как они соответствовали предыдущим экспериментам.
И один из самых странных выводов, когда специалисты по питанию и общественному здравоохранению все больше убеждались в том, что фруктоза ничем не отличается от сахара, освещение в СМИ стало более уверенным.До заявления 2012 года, сделанного Академией питания и диетологии, 63 процента источников в СМИ подтвердили эквивалентность фруктозы и сахара, но впоследствии это сместилось до 71 процента источников, отрицающих такую эквивалентность.
Является ли это результатом «эффекта Люстига» — когда у вас есть экспертный источник, вступающий в дискуссию с такой громкой и резкой риторикой, что заглушает любую другую точку зрения? Может быть: оказывается, что Люстиг был наиболее часто цитируемым экспертным источником при освещении в СМИ (21 цитата), за ним следует Барри Попкин (20), один из соавторов оригинальной статьи AJCN.
Более серьезная проблема с общим освещением в СМИ заключается не только в том, что оно поощряет тех, кто кричит огонь в переполненном кинотеатре или выдвигает «важную потенциальную гипотезу», игнорируя при этом тех, кто говорит: «мы не видим огня; мы не можем подтвердить вашу гипотезу », дело в том, что наука была заменена мнением. Конечно, журналисты были готовы позволить Люстигу сыграть их как мюзикл — « О, фруктоза!» — но когда все утверждения о подсластителях были сложены (1512), исследование показало, что только 16 процентов были подтверждены ссылкой на любых научных данных.
Это много утверждений.
Теперь некоторые сразу же отклонят эти результаты, потому что исследование было поддержано грантом Ассоциации переработчиков кукурузы, но контент-анализ в основном считает — очень требовательный и утомительный способ подсчета, но все же … подсчет. Если вы считаете, что результаты искажены, вы можете провести собственное исследование освещения в СМИ, оспорить выводы и похвалить участие в научном методе.
Но есть некоторые довольно убедительные факты: через девять лет после того, как была выдвинута гипотеза фруктозы, мало доказательств того, что она сыграла особую роль в возникновении ожирения по сравнению с любым другим калорийным подсластителем; мало доказательств того, что умеренное потребление HFCS оказывает иное влияние на организм, чем умеренное потребление обычного сахара, когда все диетические калории равны.Существует множество свидетельств того, что многие ученые в области питания и общественного здравоохранения устали от сосредоточения внимания на фруктозе; и теперь, благодаря этому исследованию, есть доказательства того, что все это в значительной степени игнорировалось и игнорируется в средствах массовой информации.
Одно гарантировано. Чем больше мы занимаемся наукой, тем более удивительные результаты мы, вероятно, найдем. Возможно, будет проведено исследование и окончательно докажет, что фруктоза отличается от всех других сахаров, а HFCS — это Дарт Вейдер. До тех пор, по иронии судьбы, можно заметить, что последнее опубликованное исследование фруктозы, объединенный анализ 20 испытаний контролируемого кормления, показало, что она имеет некоторые метаболические эффекты, отличные от глюкозы, но что она «также может иметь важные преимущества перед глюкозой для веса тела, гликемический контроль и артериальное давление.Авторы пришли к выводу, что не было чистой выгоды от перехода от одного к другому, а не от сокращения потребления каждого из них. Можно сказать «прочтите все», но …
Тревор Баттерворт, главный редактор STATS.org
Что такое непереносимость фруктозы? — Клиника Кливленда
Вы думали, что делаете для здоровья фруктовый смузи. Но теперь живот кричит. Может быть виновата непереносимость фруктозы?
Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика
Фруктоза — это простой сахар. Он естественным образом содержится во фруктах и некоторых овощах. Для людей с непереносимостью фруктозы невинный кусок арбуза или горсть изюма могут испортить весь день.
«Непереносимость фруктозы определяется совокупностью симптомов, включая метеоризм, вздутие живота, диарею и боль в животе», — говорит врач-гастроэнтеролог Альберто Рубио-Тапиа.Другими словами, воняет. Узнайте, может ли непереносимость фруктозы вызывать у вас дискомфорт.
Есть 2 типа непереносимости фруктозы
Термин «непереносимость фруктозы» может немного сбивать с толку. Это потому, что он относится к двум разным условиям с очень разными результатами:
- Диетическая непереносимость фруктозы.
- Наследственная непереносимость фруктозы.
Диетическая непереносимость фруктозы
Если у вас непереносимость фруктозы с пищей, клетки кишечника не усваивают фруктозу должным образом.По словам доктора Рубио-Тапиа, нет точных данных о том, сколько людей имеет это заболевание. Но это довольно распространенное явление.
У людей с пищевой непереносимостью фруктозы (иногда называемой мальабсорбцией фруктозы) употребление продуктов с высоким содержанием фруктозы может вызвать неприятные симптомы, в том числе:
- Газ.
- Вздутие живота.
- Диарея.
- Боль в животе.
Наследственная непереносимость фруктозы
Это генетическое заболевание, при котором люди рождаются без фермента, расщепляющего фруктозу.Без этого фермента они вообще не могут переваривать фруктозу.
Симптомы проявляются вскоре после того, как младенцы начинают есть первую твердую пищу. Эти младенцы обычно показывают следующие признаки:
- Тошнота.
- Вздутие живота.
- Диарея.
- Рвота.
- Боль в животе.
- Низкий уровень сахара в крови.
- Сильная неприязнь к сладкому.
- Проблемы с ростом и развитием.
В отличие от пищевой непереносимости фруктозы наследственная непереносимость фруктозы может вызвать серьезные заболевания.Непереваренная фруктоза может накапливаться в организме, повреждая печень и почки. Если кто-то с этим заболеванием продолжает есть фруктозу, это может в конечном итоге привести к судорогам, коме и отказу органов.
Генетическое тестирование может подтвердить диагноз наследственной непереносимости фруктозы. Людям, страдающим этим заболеванием, следует проконсультироваться с диетологом, чтобы полностью отказаться от фруктозы. Исключив сахар, они могут вести здоровый и активный образ жизни.
Диагностика пищевой непереносимости фруктозы
К сожалению, диагностика пищевой непереносимости фруктозы не всегда проста.Иногда симптомы могут совпадать с другими состояниями, такими как синдром раздраженного кишечника. «Нет единого теста, который мы могли бы провести, чтобы быть уверенным на 100%», — говорит д-р Рубио-Тапиа.
Врачи могут выполнить дыхательный тест на фруктозу, чтобы измерить, сколько метана и водорода выдыхает пациент после употребления жидкости с фруктозой. Это не совсем убедительно, но может указать врачам на диагноз.
Ваш лечащий врач также спросит о вашем режиме питания, чтобы найти подсказки.Это может помочь вести дневник питания с указанием ваших симптомов, чтобы вы могли отслеживать, проявляются ли они после приема пищи с высоким содержанием фруктозы.
Как справиться с пищевой непереносимостью фруктозы
«Для людей с пищевой непереносимостью фруктозы не существует универсального решения», — говорит д-р Рубио-Тапиа. «Большинство людей могут терпеть некоторую фруктозу, но у всех разная чувствительность к ней», — говорит он.
Если вы подозреваете непереносимость фруктозы, ваш врач, вероятно, порекомендует элиминационную диету.В течение нескольких недель вы не употребляете фруктозу. Затем вы можете постепенно возобновлять введение продуктов, содержащих фруктозу, чтобы узнать, сколько вы можете переносить без симптомов.
«Во время этого процесса полезно поработать с диетологом, чтобы выяснить, что работает, и убедиться, что вы по-прежнему получаете адекватное питание», — говорит он.
Продукты с высоким содержанием фруктозы, которых следует избегать (и фрукты с низким содержанием фруктозы, чтобы попробовать)
Большинство фруктов содержат фруктозу, но есть исключения. А в некоторых нефруктовых продуктах скрыта фруктоза.Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы является обычным подсластителем, который содержится во всем, от йогурта до газированных напитков, поэтому важно читать этикетки.
Общие продукты с высоким содержанием фруктозы включают:
- Большинство фруктов, особенно сухофрукты и фрукты, консервированные в соке или сиропе.
- Овощи, включая артишок, спаржу, брокколи, лук-порей, грибы, окра, лук, горох, красный перец, лук-шалот и томатные продукты.
- Продукты, в которых основным ингредиентом является пшеница, например пшеничный хлеб и макаронные изделия.
- Подсластители, такие как мед, нектар агавы и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.
- Газированные напитки и десерты, подслащенные фруктозой.
К счастью, некоторые фрукты попадают в нижнюю часть шкалы фруктозы. Некоторым людям с пищевой непереносимостью фруктозы повезло с этими продуктами с низким содержанием фруктозы:
- Авокадо.
- Бананы.
- Клюква.
- Дыня.
- Лимоны и лаймы.
- Апельсины.
- Ананас.
- Клубника.
«Некоторые люди могут переносить одни фрукты лучше, чем другие. Слушайте свое тело, — говорит доктор Рубио-Тапиа. Это может потребовать некоторых проб и ошибок, но ваш счастливый желудок будет вам благодарен.
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы | Candy Good Ride — топливо?
Фернанда Пурам / EyeEmGetty Images
- Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Metabolism , сочетание двух сахаров в кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы может ухудшить здоровье сердца в долгосрочной перспективе.
- Некоторые конфеты содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, поэтому, если вы регулярно используете сладкое в качестве топлива для поездок, стоит проверять ингредиенты и потреблять умеренно.
Вы находитесь примерно в полумиле от дребедени и добираетесь до своего проверенного тайника с конфетами, чтобы пополнить запасы энергии. Но увеличиваете ли вы при этом свои потенциальные долгосрочные риски для здоровья? Новое исследование, опубликованное в журнале Metabolism , предполагает, что если ваше сладкое лакомство содержит кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, ответ может быть положительным.
Исследователи обследовали 145 человек в возрасте от 18 до 40 лет в течение двухнедельного периода обучения. Они предоставили напитки, подслащенные аспартамом, глюкозой, фруктозой или кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы (HFCS). Образцы крови собирали до и после употребления напитка.
Они ожидали увидеть повышение уровня триглицеридов — одного из маркеров плохого здоровья сердца — с фруктозой, поскольку в предыдущих исследованиях это было проблемой. Избыток фруктозы попадает в печень, что увеличивает выработку мочевой кислоты и триглицеридов для компенсации, повышая риск сердечных заболеваний, а также ожирения печени.
Напротив, глюкоза не перегружает печень и вместо этого используется всем организмом. Фермент, отвечающий за то, сколько глюкозы выводится печенью из крови, включается только тогда, когда организму нужна энергия.
Вот почему исследователи были удивлены, увидев, что комбинация фруктозы и глюкозы, которая содержится в HFCS, оказалась хуже, чем одна фруктоза.
«Самый важный вывод — это неожиданное открытие, что определенные факторы риска для крови были больше увеличены, когда субъекты потребляли HFCS по сравнению с тем же количеством чистой фруктозы», — ведущий автор исследования Кимбер Стэнхоуп, доктор философии.Доктор медицины, биолог-диетолог из отдела молекулярных биологических наук Калифорнийского университета в Дэвисе, рассказал изданию Bicycling.
Кроме того, для повышения уровня триглицеридов не потребовалось много времени, — добавила соавтор исследования Беттина Хиеронимус, доктор философии, научный сотрудник Института детского питания Института Макса Рубнера в Германии.
«Даже 10-процентная доза вызвала увеличение факторов риска по сравнению с уровнем до исследования», — сказала она Bicycling.
Хотя эти результаты могут означать, что полезно проверить ваши любимые леденцы для снятия косточки на предмет HFCS, Стэнхоуп подчеркнул, что результаты не должны отвлекать от того, что уже хорошо известно: чрезмерное количество сахара, добавленного в обработанные пищевые продукты, нехорошо для вас, независимо от типа.
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Хотя очень активные люди не были включены в исследование, по ее словам, необходимо провести дополнительные исследования, чтобы определить, защищают ли упражнения от воздействия сахара. Но пока что не рассчитывайте на дополнительные мили, чтобы противодействовать потенциально негативному воздействию на липиды крови.
«До тех пор, пока у нас не будет исследования, которое оценивает изменения факторов риска у спортсменов и не спортсменов, даже спортсменам может быть благоразумно контролировать потребление добавленного сахара», — сказала она.
Хотя это не означает, что вы навсегда откажетесь от любимых леденцов для езды, лучше сбалансировать их с помощью продуктов, содержащих природные сахара, например, сухофрукты.
Подпишитесь на Bicycling All Access, чтобы получать больше новостей и советов о здоровье!
4 любимых напитка
Смесь для спортивных напитков Skratch Labs Sport Hydration
80 калорий на порцию, сделано из полностью натуральных ингредиентов и с высоким содержанием натрия.
GU Смесь для гидратации
Выпускается в отдельных пакетах или в тубе.
Нуун Гидратация
60 калорий на порцию, с низким содержанием сахара и высоким содержанием натрия.
Смесь для активного увлажнения Osmo Nutrition для женщин
40 калорий на порцию, в женской специальной формуле для контроля изменений плазмы крови во время менструального цикла.
Элизабет Миллард Элизабет Миллард — писатель-фрилансер, специализирующийся на здоровье, благополучии, фитнесе и еде.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Sweet Science: Как исследования метаболизма фруктозы помогают бороться с болезнями печени
Если вы посмотрите на этикетках вашего любимого соуса маринара в банках, низкокалорийной заправки для салата или буханки хлеба, вы можете быть удивлены, обнаружив, что они содержат добавку простые сахара — одной из самых популярных форм является кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS), подсластитель, используемый во многих обработанных пищевых продуктах.
За последние четыре десятилетия сахар неуклонно проникал в американские диеты — тенденцию, которая в значительной степени объясняется тем, что пищевая промышленность использует HFCS для улучшения вкуса всех типов продуктов, а не только сладостей. И хотя диетический жир когда-то считался главным врагом общественного здравоохранения, в последние годы исследователи обнаружили, что добавленные в наш рацион сахара, в основном в форме фруктозы, способствуют высокому уровню ожирения, диабета и заболеваний печени.
Чтобы помочь справиться с этими растущими эпидемиями, ученые Pfizer работают над разработкой нового лекарства, которое блокирует метаболизм фруктозы, чтобы предотвратить накопление жира или стеатоз в печени.Когда в печени слишком много жира, это может привести к более серьезному заболеванию, известному как неалкогольный стеатогепатит (НАСГ), которое вызывает рубцевание и, в конечном итоге, печеночную недостаточность. «Стеатоз, или ожирение печени, — это самый первый шаг на плохом пути», — говорит Томас Маги, старший директор исследовательского отдела внутренней медицины на Кендалл-сквер, Кембриджском исследовательском центре Pfizer. Маги — медицинский химик, который был руководителем проекта во время открытия и ранней разработки соединения, метаболизирующего фруктозу, которое в настоящее время проходит клинические испытания.
Не все сахара одинаковы
Если вы сравниваете калории, два основных типа диетических сахаров — фруктоза и глюкоза — абсолютно одинаковы. (Сахароза, или столовый сахар, представляет собой комбинацию фруктозы и глюкозы.) Более вредной фруктозу делает способ ее метаболизма в организме. В отличие от глюкозы, которая используется клетками в качестве источника энергии, фруктоза метаболизируется в печени, где способствует синтезу жира. На самом деле, некоторые эксперты считают, что наш организм не предназначен для работы с избытком фруктозы.«В истории эволюции это было редкостью, когда фруктозу можно было найти в улье или сезонных фруктах, она служила источником энергии, когда еды было мало. Теперь те, кто придерживается диеты первого мира, находятся под постоянным натиском, и наши тела не догнали их », — говорит Маги.
По иронии судьбы, замена жира в пище на сахар просто приводит к появлению жира в печени и кровообращении, а все это не приносит пользы сердцу.
Thomas MageeСегодня HFCS, который производится из кукурузного крахмала и содержит примерно 55% фруктозы, содержится в большинстве обработанных пищевых продуктов и сладких напитков.Сахар также может быть в других замаскированных формах, таких как тростниковый сахар или свекольный сахар (с высоким содержанием сахарозы), нектар агавы и мед (с высоким содержанием фруктозы). И наши диеты отражают это изменение: около 200 лет назад американцы ели около двух фунтов сахара в год. Сегодня американцы потребляют в среднем более 120 фунтов сахара в год. Отчасти это увеличение, вероятно, связано с тем, что, когда производители продуктов питания начали убирать жир из своих продуктов в ответ на рост сердечных заболеваний в начале 90-х годов, они добавили больше сахара, чтобы улучшить вкус того, что было сейчас » обезжиренный.«По иронии судьбы, замена жира в пище на сахар просто приводит к появлению жира в печени и в системе кровообращения, а это не приносит пользы сердцу», — говорит Маги.
В поисках сахара
Ингибитор KHK Pfizer, который в настоящее время проходит Фазу 2 исследований, является первым и, насколько нам известно, единственным клиническим кандидатом в этом механизме.