Солянка по дюкану: Солянка по-Дюкану

Куриная печень по дюкану рецепты. Куриная печень, тушеная в йогурте по дюкану

Дюкан довольно часто использует в своей диете печень. Это и не удивительно, ведь в продукте много белка, при этом мало калорий. Да и список блюд, которые готовятся из печени диетическим способом, весьма разнообразен (котлетки, оладьи, печень по-царски или тушёная в молоке, йогурте).

Ингредиенты:

Информация о рецепте

• Пищевая ценность на 100 г:
  • Калорийность:69.08 ккал
  • Жиры:2.23 г
  • Белки:9.41 г
  • Углеводы:3.07 г

• печень куриная – 300 г;
• репчатые луковицы – 2 штуки;
• вода – 1 стакан;
• соль – ½ чайной ложки;
• чёрный молотый перчик – 1/3 чайной ложки;
• йогурт (жирности 0%) – 200 мл.

Приготовление

1. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте, нарежьте тонкими полукольцами.

2. Печень тщательно промойте. Удалите все имеющиеся желчные протоки, это надо сделать обязательно, потому что если в протоках есть остатки желчи, печень будет иметь горьковатый привкус.

Срежьте жир и прожилки. Раскалите глубокую сковороду, капните на неё несколько капель растительного масла и обжарьте печёнку в течение 2 минут на сильном огне (не дольше, иначе печень будет жёсткой). После этого влейте стакан горячей воды, накройте крышкой и тушите на среднем огне 10 минут.

3. Теперь добавьте нарезанный лук и продолжите тушение до тех пор, пока луковые полукольца не станут прозрачными.

4. Притрусите содержимое сковороды солью и молотым перцем, перемешайте.

5. Влейте йогурт, помешайте и тушите ещё 6-8 минут.

6. Куриная печень по Дюкану готова, подайте её с овощами (свежими или тушёными), выложив на блюдо и полив соусом, образовавшимся в процессе приготовления. Можно ещё посыпать сверху измельчённой свежей зеленью.

Если вам пришлась по душе диета для похудения известного французского врача Пьера Дюкана, то в этой статье вы сможете найти рецепты приготовления первых блюд, мясных, овощных и других закусок.

• С годами в нашем теле оседает все больше и больше килограммов. Причины этого явления кроются в нарушении обмена, маленькой подвижности, стрессах, переедании
• И когда человека настигают неприятные последствия (ожирение, одышка, повышенное давление), то только тогда мы думаем, как избавиться от излишней жировой прослойки. В этом вам может помочь диета Пьера Дюкана
• Уже не один год её применяют пользователи. При точном соблюдении всех четырех фаз они теряют на протяжении года до 30 килограммов лишнего веса. Самое интересное, что меню диеты не такое однообразное, как на монодиетах. На этой системе питания можно питаться вкусно и разнообразно

Супы по Дюкану

Примечательно то, что рецептов супов по Дюкану множество. И на приготовление первых блюд затрачивается совсем немного времени. К тому же ингредиенты для жидкой пищи достаточно просты, их можно купить в любом супермаркете. Судите сами.

Вкусный суп

Ингредиенты :

• Фарш из свежей говядины — 160 граммов
• Яйца — два штуки
• Вода — три чашки
• Специи, соль
• Зелень

Порядок приготовления :

• пока она закипит, сделайте фарш из мяса и яйца с солью, зеленью
• потом сформируйте фрикадельки, опустите в подсоленный кипяток
• пусть проварятся минут двадцать пять
• тем временем сварите яйцо, почистите и порежьте красиво
• подготовьте зелень и все положите в суп — и яйцо, и укроп с петрушкой
• пусть пять минут потомится на огне
• подавайте теплым к обеду

Суп по Дюкану с фрикадельками

Солянка по Дюкану

Ингредиенты :

• Говядина — 180 граммов мякоти
• Ветчина — 145 граммов
• Вода — 1,2 миллилитров
• Куриная грудинка — 1 штука (гриль)
• Кетчуп — 1 большая ложка
• Соленый огурец
• Лук — 1 шт. среднего размера
• Оливковое масло — три маленьких ложечки
• Соль, лавровый лист, душистый перец

Приготовление :

• поставьте кастрюлю с водой на огонь
• добавьте туда говядину, порезанную кубиками
• киньте в кипяток, соль, лавровый лист, перец
• пока мясо варится, сделайте заправку
• обжарьте лук на сковороде с томатным кетчупом и огурцом
• затем порежьте красиво соломкой грудинку, ветчину
• когда мясо сварится, соберите солянку
• дайте покипеть супу минут 6, добавьте зелень и снимайте с печи

Дюкановская солянка для этапа Закрепление

Салаты по Дюкану

Первый этап диеты Пьера Дюкана — самый сложный на протяжении его нельзя есть даже овощи, только белковую пищу и отруби. Позволяется лишь лук зеленый. На следующих этапах уже проще можно есть и овощи. Мы рассмотрим рецепты для различных периодов этой системы питания. Итак, рецепты салатов:

Дюкановский нежный салат

Ингредиенты :

• Яйца — 6 штук
• Рыбные консервы — одна баночка
• Луковица — 1 штука
• Уксус — неполная чайная ложечка
• Крабовые палочки — 8 штук
• Нежирный творог — две больших ложки
• Горчица — 1 чайная ложечка
• Соль — по вкусу

Приготовление :

• сварите яйца, очистите их, отделите белки, желтки друг от друга
• замаринуйте лук нарезанный кольцами в уксусе с водой и солью
• нарежьте крабовые палочки
• помните консервы вилкой или другим столовым прибором
• потрите яйца на терку, а два желтка потрите в другую емкость (они понадобятся для Дюкановского майонеза)
• майонез готовится просто — возьмите, смешайте желтки с творогом, горчицей, взбейте состав блендером
• потом выкладывайте приготовленные продукты слоями, вниз на блюдо положите рыбу
• смажьте её приготовленным соусом
• следующий слой: лук, майонез
• затем: половина натертых белков, майонез
• крабовые палочки тоже намазываем соусом
• пятый слой — вторая половина белков с майонезом
• сверху положите тертые желтки и не смазывайте
• поставьте салат в холодильник на 40 минут, потом подавайте к трапезе

Нежный салат на Дюкановской диете

Дюкановский салат с шампиньонами

Ингредиенты:

• Отварная грудинка нежирная (куриная) — 250 граммов
• Свежие огурцы — 2 штуки
• Консервированные шампиньоны — 2 небольших баночки (по 400 граммов)
• Дюкановский майонез — полстакана
• Соль, зелень, перец

Приготовление :

• порежьте кубиками грудку
• натрите огурцы на терке
• порежьте огурцы, зелень
• смешайте все компоненты и приступайте к трапезе

Салат с курицей и шампиньонами по Дюкану

Котлеты Дюкана

Для диеты известного французского врача Пьера Дюкана идеально подходят котлеты приготовленные без масла из нежирных сортов мяса.

Куриные котлеты

Ингредиенты

:

• Куриная грудка — 700 граммов
• Творог нежирный — 260 граммов
• Яйцо — 1 штука
• Луковица — 1 штука
• Соль, зелень, специи

Приготовление :

• измельчите в мясорубке грудку, луковицу
• смешайте мясо с творогом блендером
• добавьте туда яйцо, зелень, специи
• слепите круглые небольшие биточки
• выпекайте в духовке до готовности

Котлеты по Дюкану из мяса курицы

Котлеты говяжьи

Ингредиенты :

• Нежирное мясо телятины — 250 граммов
• Тертый лук — половина стакана
• Морковь, натертая на мелкой терке — половина стакана
• Петрушка — половина чашки
• Томатный кетчуп — одна большая ложка
• Яйцо — 1 штука
• Нежирное молоко — четверть чашки
• Перец, паприка, соль

Приготовление :

• перемешайте все компоненты
• дайте фаршу отстояться в холодильнике не менее получаса
• сделайте из фарша котлеты
• затем обжарьте на сковороде с тефлоновым покрытием

Котлеты из говядины по Дюкану

Курица по Дюкану

Мясо курицы, практически, самый доступный по цене из других мясных продуктов. В общеизвестной диете Дюкана курицу применяют для изготовления разных блюд, начиная от котлет, заканчивая куриными рулетами.

Рулет из курицы

Ингредиенты :

• Филе курицы (грудка) — 1 штука
• Окорочка — 3 штуки
• Чеснок — два зубочка
• Приправы для курицы

Приготовление :

• начните с окорочков, а точнее, удалите кости из них
• порежьте их на пласты
• грудинку тоже порежьте на тонкие пласты (по возможности)
• чеснок натрите на терку, помешайте с солью, специями
• натрите чесноком пласты
• аккуратно разложите их рядом
• сверните в рулет, завяжите нитками
• выпекайте в микроволновке на режиме: «Конвекция»

Куриный рулет. Диета Дюкана — Атака

Куриный шашлык

Ингредиенты :

• Бедра куриные — 700 граммов
• Лук — 2 штуки средних размеров
• Приправа, соль, уксус
• Вода — 350 миллилитров

Приготовление :

• лук порежьте кольцами
• бедра отделите от костей и кожицы
• затем порежьте их на кусочки
• поместите в эмалированную посуду
• смешайте все ингредиенты
• оставьте шашлык на ночь в холодильнике
• потом обжарьте его на костре

Шашлык по Дюкану

Рыба по Дюкану

Рыба по-гречески

Ингредиенты :

• Белая рыба (треска) — 800 граммов филе
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Майонез Дюкана — 2 большие ложки
• Помидоры — 2 штуки
• Лук — 1 штука
• Яйца — 2 штуки
• Обезжиренный сыр — 100 граммов

Приготовление :

• порежьте белую рыбу на одинаковые кусочки
• обжарьте на сковороде, выложите кусочки на противень
• сварите яйца, порежьте их вдоль
• порежьте лук кольцами и слегка прожарьте на сковороде
• затем на рыбные кусочки положите яйца
• сверху — кружочек помидора
• потом лук, майонез, ломтик сыра
• поставьте в микроволновку на несколько минут, пока не расплавится сыр

Рыба по гречески. Диета Дюкана

Печень по Дюкану

Говяжья печень по Дюкану (тушеная)

Ингредиенты :

• Печень — 500 граммов
• Лук репчатый — 1 штука
• Вода — треть стакана
• Кефир — полчашки
• Творог — 2 больших ложки
• Зелень

Приготовление :

• порежьте печень кусочками
• лук нарежьте кубиками
• на антипригарную сковородку высыпьте лук, немного пусть нагреется
• вылейте потом воду, тушите минут шесть с крышкой
• затем высыпьте печень, соль и пусть тушится
• тем временем сделайте соус из кефира, творога, для этого смешайте их
• добавьте смесь и зелень в печень, потушите ещё и снимите с печи

Диета Дюкана. Тушеная печень

Майонез Дюкана

Почти по всем диетам — майонез считается запрещенным продуктом. По диете же Пьера Дюкана майонез не запрещается. Этот соус можно потреблять, только готовить его необходимо по особой рецептуре. Рассмотрим один из таких рецептов.

Ингредиенты :

• Йогурт — половина чашки
• Желток — 2 штуки
• Горчица — 1 маленькая ложка
• Уксус — 1 чайная ложка
• Сахарозаменитель — 1 таблетка

Приготовление :

• в блендере смешайте йогурт, желтки
• постепенно добавьте остальные компоненты, тоже перемешайте
• употребляйте с салатами мясом и другими продуктами

Сыр по Дюкану

Не жирный сыр

Ингредиенты :

• Обезжиренное, магазинное молоко — две чашки
• Творог (не жирный) — полкило
• Яйцо — 1 штука
• Сода — половина маленькой ложки
• Соль — 1/2 чайной ложечки

Приготовление :

• налейте молоко в кастрюлю
• насыпьте туда же творог
• поставьте на печку
• до кипения не доводите, как будет горячая масса, отставьте емкость с огня
• когда остынет масса, отожмите её через чистую марлю
• в отдельной емкости смешайте яйцо, соль, соду
• затем добавьте их в творог
• опять поставьте на печку
• мешайте и нагревайте
• когда творог расплавиться снимайте с печки
• переложите массу в судок с пищевой плёнкой
• после охлаждения можно трапезничать

Твердый сыр по Дюкану

Диета Пьера Дюкана отличается от других систем питания большим разнообразием блюд. Прочитав вышеописанные рецепты, вы и сами сможете убедиться в этом.

Видео: Рецепты для атаки по Дюкану

Самые популярные и вкусные блюда из печени, приготовленные по рецептам знаменитого французского доктора Пьера Дюкана — о том, как приготовить печень по Дюкану — читайте в этой статье.

Да, но за исключением свиной. Все остальные виды постной печени (трески, куриная, телячья) активно приветствуются. Ведь в ней содержится большое количество витаминов и микроэлементов, чот благотворно влияют на работоспособность организма.

Куриная печень по Дюкану с горчичным соусом

Это блюдо вполне можно употреблять в качестве основного, без гарнира. Готовится очень быстро, а, главное, получается очень вкусно.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты:

• куриная печень, 500 г;
• луковица (средняя), 1 штука;
• соль, перец по вкусу;
• горчица, 2 ст. л.;
• кефир (обезжиренный), 4 ст. л.;
• соевый соус.

На раскаленной сковороде тщательно обжарьте куриную печень в течение пяти минут. Внимательно проследите за тем, чтобы на печени не оставалось сырых участков и не было кровянистых выделений. Порежьте лук кольцами и добавьте его к печени, продолжая обжаривать 2-3 минуты.

Тем временем, приготовьте соус. В отдельной миске смешайте горчицу, кефир и соевый соус. По вкусу добавьте соль и перец.

Готовым соусом заправьте куриную печень. Оставьте все томиться минут на 10. При желании блюдо можно украсить листьями петрушки или укропа. Тушеная куриная печень по Дюкану — рецепт одного из самых бюджетных и вкусных блюд.

Тушеная печень говяжья Дюкан

Время приготовления: 4 часа.

Ингредиенты:

• печень куриная (можно использовать говяжью), 200 г;
• лук, ½ шт.;
• молоко, 1 стакан;
• специи, соль по вкусу.

На два часа оставьте печень в молоке. После этого хорошо разогрейте сковороду, добавьте 1 чайную ложку подсолнечного масла, обжарьте лук, нарезанный полукольцами. Выложите на сковороду вымоченную печень вместе с молоком. Тушите до тех пор, пока все молоко не выкипит.

Классический паштет из печени Дюкана (куриный)

Время приготовления: 2,5 часа.

Ингредиенты:

• куриная печень, 1 кг;
• лук (большая головка), 1 шт.;
• чеснок, 3 зубчика;
• зелень (петрушка, укроп), по вкусу;
• черный перец (горошком), 5 горошин;

Поместите печень в кастрюлю и залейте водой, но таким образом, чтобы последняя не «стояла» над продуктом. Как правило, на это уходит от 1 до 3 стаканов жидкости. С первого раза паштет может не получится, но учитывая ошибки предыдущих попыток, вы обязательно приноровитесь к этому рецепту.

Печень нужно хорошо потушить. Готовый продукт переложите в блендер, не сливая воду. Туда же добавьте горошины перца. Если хотите, чтобы паштет получился более ароматным, можно добавить немного ломтиков ветчины. Также эта «изюминка» придаст блюду более устойчивую и плотную консистенцию. По желанию добавьте соль и другие специи. Взбейте все до однородности.

Готовую массу уложите в удобную форму и поместите в морозильную камеру на 40 минут. Классический паштет из куриной печени готов!

Закуска из печени трески Дюкан на скорую руку

Очень вкусная закуска, которую можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и мазать на хлеб.

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

• печень трески (без масла), 1 банка;
• яйца, 2 шт.;
• салатный лук, ½ шт.

Яйца отварите и тщательно разомните вилкой. Мелко нашинкуйте луковицу и перетрите вилкой печень трески. Уложите все ингредиенты в удобное блюдо и хорошо перемешайте. Придайте желаемую консистенцию, добавляя в массу «сок» из банки с треской. Соль, специи и зелень добавляйте по желанию.

Печень по Дюкану в мультиварке

Ингредиенты:

• печень говяжья, 700 г;
• лук, ½ шт.;
• растительное масло, 1 ч. л.;
• морковь, 1 шт.;
• вода, 330 мл;
• соль, специи по вкусу.

Морковь измельчите на терке, лук нарежьте полукольцами. Соедините все ингредиенты в мультиварке и оставьте блюдо томиться на 1 час. Популярность этого рецепта обусловлена низкими трудозатратами и максимальными вкусовыми качествами.

Оладьи из печени Дюкан

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты:

• куриная печень, 500 г;
• яйца, 1 шт.;
• лук, 2 шт.;
• отруби, 4 ст. л.;
• оливковое масло для обжарки, соль.

Из печени приготовьте фарш, пропустив ее через мясорубку. Аналогичным образом измельчите лук. В полученную массу добавьте заведомо помолотые в блендере отруби. Приправьте, посолите по вкусу. Введите яйцо, тщательно перемешайте до образования однородной консистенции.

Разогрейте сковороду и смажьте ее оливковым маслом. Столовой ложкой укладывайте фарш из расчета 1 ложка – 1 котлета. Время жарки одной котлеты — примерно 2-4 минуты на каждую сторону.

Рулет из печени Дюкан

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты:

• печень куриная, 300 г;
• филе куриное, 400 г;
• яйцо, 1 шт.;
• лук, 2 шт.;
• соль по вкусу.

В первую очередь нужно приготовить основу. Для этого измельчите в блендере вместе с луком. Полученную массу соедините с яйцом, солью и специями.

Теперь начинка. Печень отварите вместе с луковицей. Готовый продукт измельчите до состояния паштета.

Смочите полиэтиленовый пакет и разложите его на ровной поверхности. Первым слоем уложите куриный фарш, а поверх него паштет из печени. Аккуратными движениями начните поднимать пленку, сворачивая массу в рулет. Пакет при этом должен оставаться в руках. Поместите блюдо в разогретую духовку и при 2000С до золотистой корочки, примерно 40 минут.

Пирог с печенью по Дюкану

Время приготовления: 1,5 часа.

Ингредиенты, для теста:

• яйца, 4 шт.;
• мягкий творожок, 300 г;
• крахмал кукурузный, 3 ст. л.;
• разрыхлитель, ½ ч. л.;
• соль по вкусу;

Куриная печень – один из самых доступных мясных продуктов на магазинных прилавках. Несмотря на свою относительно низкую стоимость, она богата различными полезными микроэлементами и имеет приятный нежный вкус.

Правильно приготовленная печень будет мягкой и сочной, а готовое блюдо из этого субпродукта – низкокалорийным. Именно поэтому печень разрешается употреблять в пищу при снижении веса, особенно часто рецепты из куриного деликатеса встречаются .

Принципы диеты

Система питания французского диетолога подразумевает большое потребление белков и сокращение количества употребляемых жиров и углеводов. Также обязательным условием является включение в рацион овсяных отрубей.

Сама диета делится на четыре этапа:

1. Атака.
2. Чередование.
3. Закрепление.
4. Стабилизация.

Длительность каждого этапа рассчитывается индивидуально:

1. Фаза Атака продолжается не более 5 дней. Это самый короткий этап диеты, на котором можно употреблять исключительно белковые продукты – мясо и субпродукты, яйца и молочку, и другие морепродукты.
2. Этап Чередование продолжается до достижения желаемого веса. На этой фазе к белковым продуктам подключают овощи, но только через день. Чередование считается периодом с самым интенсивным сбросом лишнего веса.
3. Фаза Закрепление или Консолидация позволяет стабилизировать результат, достигнутый за время первых двух этапов. На каждый сброшенный килограмм приходится 10 дней фазы Закрепления. Это самый продолжительный и самый легкий период.
4. Этап Стабилизация подразумевает скорее не диету, а образ жизни после похудения. Это совокупность простых правил, которые придется выполнять на протяжении всей жизни, чтобы избежать повторного набора веса.

Рецепты

Диета Дюкана считается одной из самых эффективных, безопасных и разнообразных. Даже для фазы Атака существует множество рецептов приготовления вкусных и легких блюд.

Идеальный вариант для вкусного обеда или ужина на любом этапе системы Дюкана – куриная печень.

Субпродукт можно не только сварить или потушить, но и приготовить потрясающие , или . Печень содержит большое количество белка и является незаменимым ингредиентом в погоне за идеальной фигурой.

С йогуртом

Куриный деликатес, приготовленный по этому рецепту, можно кушать с первой фазы диеты Дюкана. Печень получается нежной и вкусной.

• 150 г куриной печени;
• средняя луковица;
• 100 мл воды;
• соль и перец по вкусу;
• 100 мл натурального йогурта 0%.

Процесс приготовления:

1. Помыть, почистить и нарезать лук полукольцами.
2. Печень промыть под проточной водой, очистить от желчных протоков, чтобы избавиться от горьковатого привкуса. Удалить прожилки.
3. На раскаленную сковороду выложить очищенную печень и готовить на сильном огне в течение 2-3 минут.
4. Влить полстакана воды и тушить под крышкой 15 минут, убавив огонь.
5. Добавить к печени лук и тушить, пока он не станет мягким.
6. Посолить, поперчить и добавить обезжиренный йогурт. Тушить еще 10 минут до полной готовности.

Готовое блюдо можно украсить мелко нарезанной зеленью или добавить в него любимые специи. Печенка в йогурте получается очень мягкой и сочной.

Паштет

Время приготовления этого блюда составляет 2,5 часа, но оно того стоит. Вкус паштета по Дюкану вас приятно удивит!

Необходимые продукты:

• 500 г субпродукта;
• средняя луковица;
• 1-2 дольки чеснока;
• зелень, соль и перец по вкусу.

Этапы процесса:

1. Выложить печень в кастрюлю и добавить воды, чтобы уровни совпадали.
2. Хорошо потушите на протяжении 20-30 минут и вместе с оставшейся жидкостью переложите в чашу блендера.
3. Добавьте в печень соль, перец и зелень. Тщательно взбейте до воздушной консистенции.
4. Поместите паштет в форму и уберите в морозильную камеру на час. После этого можно приступать к дегустации.

Особенность! Если вместе с печенью взбить в блендере кусочек диетической ветчины, то вкус паштета получится более пикантным, а консистенция станет более плотной.

Оладушки

Вкусные и нежные печеночные оладьи разнообразят диетическое меню. Приготовление не займет много времени, а на выходе получится вкусное блюдо, которое с удовольствием съедят все члены вашей семьи.

Потребуется несколько ингредиентов:

• 1 кг куриного субпродукта;
• 1 яйцо;
• 2 средних луковицы;
• 4 ст. л. овсяных отрубей;
• соль.

Этапы приготовления:

1. С помощью мясорубки сделать фарш из печени и лука.
2. Отруби перемолоть в блендере или кофемолке. Смешать с печеночным фаршем.
3. Посолить массу и вбить в нее яйцо. Тщательно перемешать.
4. Выкладывать фарш следует на хорошо раскаленную сковороду. Из одной ложки получается один оладушек.
5. Переворачивайте оладушки осторожно, поджаривая каждый не более 2-х минут с одной стороны.

Интересно! Из готовых оладий можно сделать диетический печеночный торт для фазы Чередование, проложив их начинкой из йогурта или творога с добавлением припущенного лука и моркови. Можно добавить и другие разрешенные овощи.

С горчицей

Это самостоятельное блюдо, которое прекрасно утоляет голод и без гарнира.

Для приготовления потребуются:

• 0,5 кг субпродукта;
• 50 мл кефира 0%;
• луковица;
• соль, перец;
• соевый соус;
• 2 ст. л. горчицы.

Этапы процесса приготовления:

1. Обжарить печень в течение 2 минут на раскаленной сковороде.
2. Лук очистить, нарезать полукольцами и добавить к печени. Обжарить еще в течение 2 минут.
3. Теперь необходимо приготовить соус: смешать в отдельной посуде горчицу, кефир, соевый соус. Посолить и поперчить.
4. Заливку выложить на сковороду к печенке и потушить еще около 10 минут.
5. Посыпьте готовую печень в горчичном соусе зеленью.

Блюдо, приготовленное по такому рецепту, имеет неповторимый пикантный вкус.

Куриная печень готовится просто и быстро, но те, кто делает ее в первый раз, могут запросто испортить вкус готового блюда.

Чтобы избежать ошибок в приготовлении полезного субпродукта, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

Выводы

Диета Дюкана настолько разнообразная и не скучная, что процесс похудения станет истинным удовольствием! Из куриной печени можно приготовить массу блюд, поэтому при должной фантазии продукт долго не надоест. Подключите к диете немного спорта, и результаты вас приятно удивят.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Этот продукт богат белками и не содержит много калорий. К тому же, список рецептов, которые можно приготовить из этого ингредиента диетическим способом, достаточно разнообразен (блюдо по-царски, различные котлеты и многое другое).

Говяжья печень. Рецепт с йогуртом по Дюкану

В отличие от куриной, говяжья печень требует определенных манипуляций перед приготовлением. Например, для начала обязательно необходимо снять пленку с поверхности, иначе блюдо получится жестким. Также говяжья печень содержит желчные протоки. В них могла остаться желчь. Поэтому, если не удалить их, продукт можно испортить, так как будет сильно чувствоваться горечь.

Итак, для приготовления понадобятся следующие продукты:

• Печенка – 1 кг;
• Йогурт 0-процентный – 1 стакан;
• Соль.

1. Рецепт приготовления достаточно прост и займет времени, меньше чем подготовка продуктов.
2. Промытый телячий субпродукт нарезаем средними кусочками и выкладываем на раскаленную сковороду. Если жарить на холодной поверхности, печень пустит сок и блюдо получится не жареным, а тушенным.
3. Обжариваем практически до готовности, добавляем специи, йогурт и немного воды. Доводим до готовности.

Говяжья печень по Дюкану готова. По желанию, перед приготовлением, субпродукт можно замочить в молоке.

Печень по-царски

Рецепт печенки по-царски готовится в духовке с добавлением овощей. Полный список ингредиентов выглядит так:

• Куриный субпродукт – 500 г;
• Лук и морковь – по полкило;
• Отруби – 2 ст.л.;
• Молоко (до 1,5% жирности) – 100 мл;
• Йогурт «нулевка» – 4 ст.л.;
• Специи.

1. Для приготовления печенки по-царски овощи мелко шинкуем и тушим в небольшом количестве жидкости. Субпродукт тем временем промываем и пропускаем через мясорубку и заправляем молоком, солью и добавляем отруби. Оставляем минимум на час в холодильнике.
2. После этого слоями выкладываем продукты(можно смазать каплей масла или использовать антипригарной покрытие). Первый слой – часть овощей, затем половина печени. Смазываем йогуртом и выкладываем таким же способом второй слой. Верх вновь слегка смазываем обезжиренным йогуртом и запекаем не менее часа при 180 градусах.

Печень по-царски готова.

Тушеная печенка в молоке. Рецепт по Дюкану

Рецепт тушеной в молоке печенки подойдет даже для «Атаки». Для приготовления понадобится:

• Куриный субпродукт – 500 г;
• Молоко – 200 мл;
• Специи.

1. Чтобы приготовить блюдо тушеное в молоке, с печенки необходимо снять жир. Затем хорошо промыть ее, просушить и нарезать соломкой.
2. Пассируем нарезанный полукольцами лук до полуготовности и добавляем субпродукт. Обжаривать лучше без масла, но при необходимости можно добавить несколько капель.
3. Обжариваем со всех сторон и выливаем молоко. Тушеная в молоке печень практически готова. Доводим до полной готовности. И подаем к столу.

И хотя тушеная печенка другим способом приходится на любителя, этот же рецепт гарантировано понравится многим. По желанию можно добавить различные специи.

Мясная солянка

Еще в детстве, когда меня оставляли на отца — «на попечение», он водил меня обедать в роскошную заводскую столовую, где самым важным первым блюдом была мясная солянка. Почему-то запомнилась именно солянка, достаточно густая, сваренная на мясном бульоне и с молочными сосисками. А также аппетитный тонкий ломтик лимона рядом со следами сметаны. Впрочем, сметана всегда входила в обеденное меню.

Хорошая солянка варится на плотном и наваристом бульоне со специями. Всегда содержит много мясных деликатесов, соленые бочковые огурцы, в подавляющем большинстве рецептов — томат, и много всего другого. Как говорят, там много всего, на то она и солянка — хаотичная неразбериха, причем очень вкусная.

Люблю мясо, и мясная солянка для меня — главная. Хотя существуют и рыбные, грибные солянки. Венец — сборная солянка. Всегда вспоминаю народный рецепт пиццы — берем все, что есть в холодильнике. Приблизительный рецепт такой и есть. Существует мнение, что сборная солянка готовилась в деревнях, вскладчину, и каждый добавлял в котел то, что имел и мог принести.

Давным-давно в супах не использовались экзотические продукты — оливки, каперсы, лимон, да и томат появился в рецептах не так давно. Для сборной солянки использовались различные виды мяса, лук и припущенные квашеные огурцы, иногда телячьи почки. Грибные солянки — свежие, соленые и сушеные грибы, с почти обязательными рыжиками. Рыбная солянка — рыбный бульон или уха с добавкой «благородных» видов рыбы.

Мясная солянка блюдо достаточно калорийное и острое, в этом вся суть. Солянка должна быть сытной, возбуждать аппетит и готовить организм к роскошному обеду.

Во многом солянка схожа с рассольником. Эти первые блюда принято относить к сельской кухне. И, очень часто, можно услышать, как говорят «селянка» — от слова село. Удивительная особенность этого блюда — бульон можно сварить заранее, а сам суп «доварить» из практически готовых продуктов, не требующих термообработки. Накануне можно сварить концентрированный бульон, и мясная солянка будет готова буквально за полчаса, после добавки в бульон нескольких видов, колбас, копченостей и заправки из томата и квашеных огурцов.

Диетические вафли по Дюкану рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим диетические вафли по Дюкану

Диета Дюкана считается одной из самых популярных диет. Конечно, много как хороших, так и плохих отзывов об этой диете. Я с ней знакома не понаслышке. Сидела на ней пару лет тому назад, правда не очень длительный период, месяца 3, но результат, конечно, был ошеломляющий!!! Что меня смущало в этой диете, так это употребление сахарозаменителей и большого количества белка.

Поэтому я и приняла решение «уйти» с этой диеты, но вот употребление отрубей, пусть не так часто, как раньше, у меня осталось.

Периодически готовлю себе различные лепёшки, хлеб на отрубях.

Так и этот рецепт вафель, я приготовила несладкий вариант, так как не приемлю сахарозаменитель. А вот несладкие мне очень понравились, в компании с красной малосольной рыбкой, натуральным йогуртом и овощами. Получилось вкусно, сытно и полезно!!!

Как приготовить «Диетические вафли по Дюкану» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовить все ингредиенты: отруби овсяные и пшеничные, кукурузный крахмал, яйца, мягкой обезжиренный творожок, соль и разрыхлитель.

Шаг 2 Ссылка

2 яйца взбить венчиком с 1 щепоткой соли и творожком (20 г).

Шаг 3 Ссылка

Добавить 2 ст. л. крахмала, перемешать.

Шаг 4 Ссылка

Добавить отруби (2 ст. л. овсяных и 1 ст. л. пшеничных) и разрыхлитель (0,4 ч. л.), перемешать.

Шаг 5 Ссылка

Вафельницу смазать 1 ч. л. растительного масла, выложить тесто и выпекать вафли до готовности.

Шаг 6 Ссылка

Получается довольно приличная тарелочка диетических вафель, запросто хватит на 2 персоны. Приятного аппетита!!!

Как похудеть не голодая: диета Дюкана

Что такое диета Дюкана

Надо сказать, врач-диетолог Пьер Дюкан ничего нового не изобрёл. Его детище — переработанная совокупность двух не менее известных систем питания: диеты Аткинса и палеодиеты. В их основе лежит потребление продуктов с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.

Диета получила широкую известность после выхода книги Дюкана «Я не умею худеть». Большинству диета помогала похудеть очень быстро. И это при том, что размеры порций ограничивать не требовалось. Достаточно было отказаться от некоторых продуктов.

Фазы диеты Дюкана

1. Атака

Самый жёсткий этап, активирующий процесс расщепления жиров. Предполагает отказ от углеводов и жиров и замену их белками.

Разрешено есть:

• постное мясо;
• субпродукты животных и птиц;
• все виды рыбы и морепродуктов, исключение составляет жирная копчёная рыба;
• белок яиц;
• обезжиренные кисломолочные продукты.

Имейте в виду, что эти продукты можно только варить и готовить на пару либо в духовке. Жарка на масле строго запрещена. Также старайтесь ограничить потребление соли. И обязательно ешьте овсяные отруби: не меньше полутора ложек в день.

В день нужно выпивать не меньше двух литров воды.

Атака длится в зависимости от того, сколько килограммов вы желаете сбросить. Рассчитать длительность довольно просто.

Чтобы потерять 10 кг, достаточно трёх дней. Мечтаете избавиться от 20–30 кг? Приготовьтесь к 5–7 дням потребления белковой пищи. Ну а если замахнулись на 60 кг и больше, атака займёт 10 дней — и это максимальный срок.

2. Чередование

Второй этап — это совокупность белковой и белково-овощной диеты. Помимо разрешённых во время атаки продуктов, теперь можно есть и овощи. Правда, только через день и только те, в которых мало крахмала.

Разрешено есть:

• огурцы, кабачки, тыкву;
• помидоры, баклажаны, перец;
• все виды капусты, репу, редис, редьку;
• грибы;
• лук;
• спаржу;
• фасоль;
• сельдерей.

Употреблять их можно как в сыром, так и в варёном виде. Жарка по-прежнему запрещена.

Чтобы похудеть быстрее, ешьте только тогда, когда голод станет действительно сильным.

Этап может продолжаться до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса. В среднем чередование длится от одного до шести месяцев.

3. Закрепление

Как ясно из названия, на третьем этапе мы закрепляем то, чего удалось достичь на первых двух. Главное — не допустить возврата сброшенных килограммов.

Помимо продуктов первой и второй фазы, в день можно съедать:

• 2 кусочка хлеба;
• 100 г фруктов за исключением черешни, бананов и винограда;
• 40 г сыра.

Картофель, рис, макароны разрешено есть два раза в неделю.

Один день в неделю следует сделать исключительно белковым.

Длительность этапа зависит от того, сколько килограммов вам удалось сбросить: на каждый отводится 10 дней.

4.

Стабилизация

На последнем этапе разрешается обычное питание с соблюдением двух правил:

1. Один день в неделю посвящать только белковой пище.
2. Каждый день съедать по три ложки овсяных отрубей.

По длительности четвёртый этап ограничений не имеет, а Пьер Дюкан советует питаться так постоянно.

О чём нужно помнить

У восторженных отзывов и видимых результатов худеющих есть и обратная сторона. Для полноценного функционирования организм нуждается в белках, жирах и углеводах. И исключение из рациона двух последних пунктов ведёт к неприятным последствиям.

1. Нехватка жиров чревата ухудшением состояния кожи и волос, проблемами с сердечно-сосудистой системой и нарушением гормонального фона.
2. Без углеводов мозг начинает голодать. Дефицит витаминов и клетчатки ведёт к слабости, сонливости, головокружению и головным болям.
3. Организм начинает синтезировать глюкозу из белка и жиров, запуская процесс глюконеогенеза. Это приводит к дополнительной нагрузке на печень, почки и кишечник, провоцируя обострение хронических заболеваний и вызывая новые.
4. Дисбаланс питательных веществ может вызвать метаболический ацидоз — невероятно опасное состояние организма, которое приводит к нарушению работы почек, а иногда и к коме.

В 2011 году в своём исследовании ^{это подтвердило французское издание Le Journal des Femmes.}

Если вы обладаете отменным здоровьем, непоправимого вреда диета Дюкана вам не нанесёт, к тому же лишние килограммы действительно уйдут. В противном случае от диеты лучше отказаться.

Рецепты для атаки

Окрошка

Ингредиенты

• 500 мл обезжиренного кефира;
• 200 г куриной грудки;
• 2 яичных белка;
• соль и зелень — по вкусу.

Отварите грудку в чуть подсоленной воде 20–25 минут. Отдельно поставьте варить яйца: 7 минут будет достаточно.

Промойте зелень. Мелко порубите все ингредиенты, посолите и залейте кефиром.

Грудки в кефире

Ингредиенты

• 1,5 кг куриных грудок;
• 700 мл обезжиренного кефира;
• 2 зубчика чеснока;
• 150 мл воды;
• соль, перец — по вкусу.

Промойте грудки в проточной воде и сложите в форму для запекания. Мелко порубите чеснок, смешайте с кефиром и полученной смесью залейте грудки.

Выпекайте в духовке 1 час при температуре 180 градусов.

Молочный десерт

Ингредиенты

• 300 мл молока;
• 25 г желатина;
• заменитель сахара — по вкусу;
• ванилин или другой ароматизатор.

Растворите желатин в молоке, как указано на упаковке. Добавьте заменитель сахара и ароматизатор.

Получившуюся смесь разлейте по формочкам и оставьте на ночь в холодильнике.

Рецепты для чередования

Рыбная солянка

Ингредиенты

• 1 рыбная голова;
• 100 г рыбного стейка;
• 8 креветок;
• 1 средняя морковь;
• 1 средняя луковица;
• ½ лимона;
• кинза, соль и перец — по вкусу.

Отварите рыбу до готовности (примерно 40 минут). Порежьте кубиками овощи, добавьте в бульон и варите ещё 15 минут. За 5 минут до конца добавьте очищенные креветки.

Выжмите в солянку половинку лимона, добавьте мелко порезанную кинзу, посолите и поперчите.

Запеканка из кабачков

Ингредиенты

• 1 средний кабачок;
• 200 г фарша индейки;
• 1 столовая ложка сухого молока;
• 2 столовые ложки овсяных отрубей;
• 2 яйца;
• 1 маленькая луковица;
• соль, перец и зелень — по вкусу.

Натрите кабачок на крупной тёрке. К получившейся массе добавьте остальные ингредиенты.

Тщательно перемешайте и выложите в посуду для запекания.

Выпекайте 50 минут при температуре 180 градусов.

Ванильно-шоколадный мусс

Ингредиенты

• 250 г молока;
• 250 г обезжиренного творога;
• 30 г желатина;
• 1 чайная ложка какао;
• ванилин и заменитель сахара — по вкусу.

Разведите желатин в горячем молоке. Всыпьте ароматизатор и заменитель сахара и мешайте до полного растворения. Добавьте творог и какао и взбейте массу блендером.

Полученную смесь разлейте по формам и поставьте в холодильник на 4 часа. После застывания можно украсить мусс щепоткой какао.

Рецепты для закрепления и стабилизации

Грибной суп-пюре с цветной капустой

Ингредиенты

• ¼ крупной луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 7 средних шампиньонов;
• ¼ кочана цветной капусты;
• 2 стакана воды;
• 2 стакана молока;
• 1 ½ ложки кукурузного крахмала.

Мелко нарежьте лук и чеснок и спассеруйте на воде. Добавьте мелко порубленные грибы, тушите 20 минут.

Сложите лук, чеснок, шампиньоны и резаную капусту в кастрюлю, добавьте воду, доведите до кипения и варите 10 минут.

Смешайте молоко и крахмал. Влейте в кипящий суп и варите 1 минуту на медленном огне.

Готовый суп взбейте блендером.

Фаршированный перец

Ингредиенты

• 300 г куриной грудки;
• 2 ложки овсяных отрубей;
• соль и перец — по вкусу;
• 5 крупных болгарских перцев;
• 1 средняя луковица;
• 1 средняя морковь;
• 50 г томатной пасты;
• 1 стакан воды.

Грудку измельчите, добавьте отруби, соль и перец. Срежьте верхушки у перцев, выньте семена и заполните фаршем.

Для соуса мелко порежьте луковицу и морковь и обжарьте на сильном огне. Добавьте томатную пасту, воду, доведите до кипения.

Поставьте перцы в глубокую кастрюлю, залейте соусом и тушите примерно 1 час.

Сырники

Ингредиенты

• 400 г обезжиренного творога;
• 4 столовые ложки овсяных отрубей;
• 2 яйца.

Смешайте все ингредиенты и вылепите сырники. Запекайте в духовке 20–30 минут при температуре 180 градусов.

Читайте также 🧐

Безопасное похудение без диет с ДиетаОнлайн — быстрая, эффективная и здоровая программа похудения для здорового образа жизни. Таблица калорийности продуктов

Раздел включает статьи с практическими рекомендациями по организации правильного питания, обеспечивающего эффективное похудение. В статьях также анализируются диеты, приводятся способы, обеспечивающие стойкое эффективное похудение. Из статей ты узнаешь, что отличает разные продукты, какие из них потреблять в пищу можно, а какие лучше отложить, как спланировать режим правильного питания, не изнуряя себя голодом. Подобрать продукты и приготовить блюда из них поможет таблица калорийности.

Ты узнаешь много интересного про диеты, оценишь предлагаемую методику правильного питания, поймешь значение витаминов и питательных веществ, сделаешь свой вывод о том, почему вредна быстрая диета и к чему ведет быстрое похудение. Что такое контроль порций в правильном питании, какая сила у воды, особенность кухонь мира, вопросы и ответы экспертов на них, самая большая таблица калорийности продуктов — всё это, уникальная программа похудения и многое другое о здоровой жизни в наших статьях, обновляемых ежедневно.

Тут ты прочитаешь о специальных методиках занятий спортом, правильных тренировках, найдешь программы силовых тренировок и аэробики, а также сможешь увидеть видеоматериалы о выполнении упражнений.

«Энциклопедия фитнеса» включает различную полезную информацию о правильном равномерном похудении без диеты. Запомни: ни одна самая эффективная диета не сработает без спортивных занятий.

Ты узнаешь о типичных спортивных ошибках, о возможных травмах и восстановлении после них, о том, что любая диета, даже самая здоровая и эффективная, не даст результата без использования таблицы калорийности и обязательных спортивных занятий.

Любая здоровая безопасная диета — это похудение за счет сильной мотивации и планомерного самоконтроля. В этом случае возможно быстрое похудение, но какой ценой? Изнурительная быстрая диета вредит здоровью и психике, так как в итоге оказывается бессмысленной: обеспечив быстрое похудение, ты возвращаешься к обычной жизни, диета прекращается и идет немедленное восстановление нежелательного лишнего веса.

Направь свою мотивацию на освоение программы ДиОн! Это позволит тебе получить желанное похудение без разрушительных последствий для здоровья. Грамотное планирование питания — и ты легко обойдешься без диеты! Любая новомодная диета будет не нужна, свободное похудение тебе обеспечат собственная мотивация, таблица калорийности продуктов и физическая нагрузка от упражнений.

В разделе мы рассказываем о том, как обрести и поддерживать свою мотивацию на похудение, отказавшись от неприятного слова «диета». Здоровая жизнь — это не голодная диета! Быстрое похудение возможно и без нее, если определиться с правильной мотивацией.

Читать далее

    

Сборная мясная солянка по ускоренной технологии

Смотрите также:
Сборная рыбная солянка
Сборная грибная солянка
Сборная овощная солянка

Не знаю как вы, дорогие друзья, а вот я с особым трепетом отношусь к супам и… к блондинкам. И то, и другое, как это не парадоксально, всякий раз напоминает мне о том, что не хлебом единым жив человек. Как, впрочем, и не одними только блондинками – лучшей половины аудитории популярного женского журнала. Что же касается супов, это как раз тот случай, когда пища наша телесная пребывает в тесной взаимосвязи с мироощущением. Не случайно, ведь, именно искусно приготовленный суп (а не что-либо другое кулинарное) мы называем “душевным”. И действительно: в чем ещё можно добиться столь аккордного и вместе с тем оттеночного разнообразия вкусов, пребывающих в гармонии и вовлекающих в неё!

В этом контексте я хотел бы сегодня вновь поговорить о сборной мясной солянке, как одной из вершин наших заправочных супов, пробираться к которой никогда не зазорно. Исполняя солянку десятки раз, в разных вариантах, так или иначе сочетая в ней разные компоненты, в разных пропорциях и раз за разом получая не самые плохие результаты, я всегда был уверен, что в сотворении этого замечательного супа исчерпаны далеко не все резервы. Один из них – приготовление солянки по технологии кочевых “жареных” супов – представляется мне пока наиболее совершенным. Причем не только потому, что готовится такой суп вдвое быстрее традиционного. И не только потому, что в нём практически нет животных жиров и он воспринимается иначе – легче, прозрачнее. Отсутствие основного бульона, помноженное на иной порядок формирования вкусов, делает солянку более отточенной с точки зрения тех же вкусов (и ароматов). Короче говоря, это надо пробовать, воспользовавшись приведенными ниже инструкциями и обратив особое внимание и на технологию, и на продукты, которые должны быть именно такими, а не другими. Начнем?

Вот что нам нужно для солянки на идеальную семью (4-5 порций):

1. Около трехсот граммов говяжьей мякоти с толстого края, который применительно к отрубам свинины или баранины называют ещё корейкой.
2. 100-150 граммов куриной мякоти – её запросто можно срезать с банального куриного окорочка.
3. 100-150 граммов хорошей копчёности, точнее – варёно-копчёности. Например, мясо, срезанное с копченых рёбрышек или какое-либо аналогичное изделие. Категорически не советую использовать колбасы, с которыми легко ошибиться, а всякие там сосиски-сардельки, с которыми ошибиться ещё проще, применительно к солянке навеки предать анафеме.
4. Три-четыре средние головки лука
5. Три-четыре бочковых (и только бочковых) соленых огурцов.
6. Граммов 200 солёных, в идеале бочковых и в идеале же – “не слизистых” грибов, вроде рыжиков, груздей или лисичек.
7. Томаты. В сезон – 500-600 граммов грунтовых, выросших на хорошем солнце, хорошо созревших помидоров, с которых снята шкурка и удалены семена. В любое время года – 500 граммов консервированных пюрированных помидоров или нарезанных кусочками и законсервированных в собственном соку (обычно продаются в готовых упаковках).
8. Примерно 50 граммов оливкового масла – для первичной обжарки продуктов.
9. Немного свежей зелени. Лучше, если это петрушка.
10. Две-три столовые ложки оливок (маслин) без косточек.
11. Столовая ложка каперсов.
12. Несколько ломтиков лимона
13. Соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
14. Стакан огуречного рассола

Поскольку первоначальные манипуляции с солянкой по кочевой технологии проходят довольно быстро, все продукты подготовим заранее и сразу. Начнем с мяса. Говяжью (и абсолютно постную) мякоть разделим пополам и одну из половинок нарежем тонкими лепестками. Эта часть мяса пойдет в обжарку.

Вторую половину мякоти постараемся нарезать ломтиками а-ля соломка. В будущий суп мы добавим эту половинку позже. Такими же ломтиками постараемся нарезать куриную мякоть, сняв с окорочка и выбросив к чертовой матери шкурку и косточки. Курятине так же предстоит обжарка, но очень легкая. Заодно нарежем ломтиками и выбранную нами мякоть копчёности.

С овощной (и грибной частью) поступим так. Ошкуренные огурцы нарежем соломкой, грибы измельчим произвольно, но не в “порошок”, конечно, а чтобы кусочки выглядели эстетично. Лук порежем тонкими кольцами или полукольцами. Если используются свежие помидоры, снимем с них шкурку, удалим семена и нарежем мякоть помидоров мелкими кубиками.

О рассоле нужно будет побеспокоиться заранее, при покупке огурцов. Просто попросите торговку влить в пакет с огурцами примерно стакан огуречного рассола. Ну никуда без него нам здесь не деться.

В казане, в воке или в стальной кастрюле разогреем примерно 50 граммов оливкового масла (словом, ровно столько, сколько обычно используется для данных пропорций при обжарке заправочных овощей к солянке) и слегка обжарим ту часть говядины, которую мы нарезали тонкими лепестками.

К слегка (!) обжаренной говядине добавим куриную мякоть и столь же слегка её обжарим.

Один из ключевых моментов в приготовлении солянки, после того, как к слегка обжаренному мясу мы добавим лук – это, собственно, пассирование самого лука с постоянным его перемешиванием. Разумеется, ни в коем случае не допускаем даже легкого его поджаривания, хотя, вместе с тем, он должен изменить свойства и отличаться от сырого лука. Лучший показатель правильной его пассировки – лук должен смягчиться и стать полупрозрачным.

Теперь можно закладывать помидоры либо пюрированные консервированные, либо – мелконарезанные свежие, тщательно перемешав их с другими компонентами этого этапа приготовления солянки.

“Воссоединение” томатов с упомянутыми компонентами, как и при классическом способе приготовления заправочной массы для солянки – еще один ключевой этап. В процессе этого воссоединения следует не только дождаться момента, когда выпарится влага, но и, активно работая лопаткой или шумовкой, завершить процесс на грани обжаривания получившейся массы, не допуская грубой обжарки. Чтобы всё это выглядело примерно так:

Вот теперь на луково-помидорную смесь можно положить соленые огурцы, грибы и отложенную часть говядины, которую мы нарезали ломтиками а-ля соломка. И тут же залить содержимое посуду стаканом огуречного рассола.

Как только рассол закипит, вольем в будущую солянку около двух литров (для указанных пропорций) горячей воды.

При первом же её закипании добавим оставшийся компонент мясного сбора – копчености и на очень и очень слабой “скорости” кипения оставим солянку вариться минут на 30, не более, не закрывая посуду крышкой.

Вот, собственно, и всё. Или почти всё, если не считать того, что минут за пять до окончания варки солянку следует выправить на соль (если в этом есть необходимость) и добавить нарезанные оливки (маслины) с мелко порубленной петрушкой. Собственно, оливки можно не нарезать и добавить их уже в порционные тарелки. Но вот так, чтобы колечки оливок, как часть сбора, наличествовали в общей картине солянки, – гораздо лучше, поверьте. Петрушка (с моей точки зрения, конечно) предпочтительнее тем, что, в отличие от другой зелени, она более устойчива к термообработке и способна не только поделиться ароматом с самой солянкой, но и сохранить значительную толику аромата в себе.

Через две-три минуты после закладки оливок и петрушки, солянку можно снять с плиты и дать ей настояться под крышкой хотя бы минут 15. А еще лучше – в прогретой супнице, которую, надеюсь всякий уважающий себя суповар имеет в своем арсенале. Что бы я добавил (всенепременно) уже в порционную тарелку – так это ломтик лимона, чуток свежемолотого черного перца и немного каперсов. Им в “оркестре” солянки хоть и не отводится роль первой скрипки, они, скажем так, исполняют роль первой виолончели, если таковая существует. Что до сметаны – это на любителя, которых среди истинных ценителей супов становится все меньше и меньше.

ЗЫ. На приготовление сборной мясной солянки, если не считать подготовительного этапа и времени, чтобы суп настоялся, у меня ушел ровно час.

Солянка сборная мясная — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Многие любят борщ, иные предпочитают щи, другие окрошку… а кто-то просто обожает солянку 
Я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом сборной мясной солянки. Если вы приготовите ее по моему рецепту — солянка получится гораздо вкуснее, чем в хорошем ресторане!
Главный секрет солянки — это хорошие вкусные базовые продукты. Также, обязательно пробуйте солянку на вкус в процессе приготовления, чтобы случайно не пересолить, т.к. в ее состав входит большой ассортимент мясных солений-копчений, а также, для пикантности, добавляются соленые огурчики и каперсы.
Солянка называется сборной, так как готовится из нескольких видов мяса. В состав солянки могут входить и говядина, телятина, свинина, курица, копченые ребрышки, охотничьи колбаски, свиной карбонад, копченая и вареная колбаса — т.е. любые мясные изделия, которые вы найдете в вашем холодильнике или специально купите для этих целей.  Очень выгодно готовить солянку после праздников, когда остается много мясных деликатесов — такая солянка получится особенно вкусной!
Солянка, приготовленная в домашних условиях, получается особенно вкусной, ароматной и наваристой,  т.к. готовится из самых вкусных ингредиентов!
Подаем солянку со сметаной и тонким ломтиком лимона — и наслаждаемся вкусным супом, жизнью и семейным уютом!  

Ингредиенты

вода	2,5-3 л
говядина/телятина или свинина (на косточке)	600-700 г
копченые ребрышки	300 г
ветчина	200 г
колбаса копченая	200 г
лук репчатый	2 шт
соленые огурцы (корнишоны)	2-4 шт
оливки	100 г
каперсы (по желанию)	50-70 г
томатный соус или кетчуп	2 ст.л.
растительное масло	2 ст.л.
сливочное масло	1 ст.л.
лавровый лист	1-2 шт
перец душистый	3 шт
зелень петрушки	пучок
лимон (для подачи)
сметана (для подачи)
соль	по вкусу
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

2 ч 50 минут

Активное время приготовления

50 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6-8

Кухня

Русская

Видеорецепт

Подготовить ингредиенты для сборной мясной солянки.

Говядину и копченые ребрышки положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.

Снять пену, положить очищенную луковицу и варить 2 часа при слабом кипении.

За 15 минут до готовности немного посолить, положить лавровый лист и горошины перца.
Мясо вынуть из бульона, удалить луковицу и специи, бульон процедить.

Отделить мясо от костей и нарезать соломкой.

Также, соломкой, нарезать ветчину и колбасу.

Совет

Солянка может оказаться не дорогим удовольствием, а экономичным решением, если готовить ее после праздников, когда остаются закупленные к праздничному столу несколько видов мясных копченостей. По 100-200 грамм различных мясопродуктов сделают вкус солянки еще более богатым и насыщенным.

Огурцы нарезать соломкой.

Выложить в сковороду, добавить немного бульона и припустить 5-7 минут.

Переложить огурцы в кастрюлю с бульоном.
Луковицу очистить и нарезать четвертькольцами.
В сковороде разогреть сливочное масло вместе с растительным, выложить лук, посолить, поперчить и обжарить до мягкости.

Добавить кетчуп, перемешать.

И переложить зажарку в бульон.

Положить в кастрюлю отварное мясо, ветчину и колбасу.
Добавить оливки, перемешать и готовить 10-15 минут.

Совет. В солянку можно добавить немного рассола от оливок.

Добавить каперсы.

Перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 15 минут.
При подаче в каждую тарелку положить ломтик лимона, заправить солянку сметаной и посыпать зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Книга «Hodgepodge Book» — Дункан Эмрих, Иб Олссон • «Нравится» (ISBN: 05

501)

или

Неверный адрес электронной почты или имя пользователя

CanadaFranceGermanyItalyPolandSpainUKUSAAfghanistanAland IslandsAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBosnia и HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Индийский океан TerritoryBrunei DarussalamBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCape VerdeCayman IslandsCentral африканских RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Кокосовые) IslandsColombiaComorosCongoCongo, демократическая республика theCook IslandsCosta RicaCroatiaCubaCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican republicEcuadorEgyptEl salvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland острова (Мальвинские) острова Фарерские IslandsFijiFinlandFrench GuianaFrench PolynesiaFrench южный territoriesGabonGambiaGeorgiaGhanaGibraltarGreeceGreenlandGrenadaGuadeloupeGuamGuatemalaGuernseyGuineaGuinea-bissauGuyanaHaitiHeard и МакДональда острова святого моря (ватикан ти состояние) HondurasHong kongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIran, исламская республика ofIraqIrelandIsle из manIsraelJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKorea, демократическая народная республика ofKorea, республика ofKuwaitKyrgyzstanLao народно-демократическая republicLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyan араб jamahiriyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacaoMacedonia, бывшая Югославская республика ofMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall islandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesia, федеративные государства ofMoldova, республика ofMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands antillesNew caledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk islandNorthern Мариана islandsNorwayOmanPakistanPalauPalestinian территория, occupiedPanamaPapua новый guineaParaguayPeruPhilippinesPitcairnPortugalPuerto ricoQatarRomaniaRussian ФедерацияРуандаСент-БартСент-ЕленаСент-Китс и НевисСент-ЛюсияСент-МартинСент-Пьер и МикелонСент-Винсент и Фолиант grenadinesSamoaSan marinoSao и principeSaudi arabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra leoneSingaporeSlovakiaSloveniaSolomon islandsSomaliaSouth africaSouth грузия и южный сэндвич islandsSri lankaSudanSurinameSvalbard и Январь mayenSwazilandSwedenSwitzerlandSyrian араб republicTaiwan, провинция chinaTajikistanTanzania, объединенная республика ofThailandTimor-lesteTogoTokelauTongaTrinidad и tobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks и Кайкос islandsTuvaluUgandaUkraineUnited араб emiratesUnited Внешнего малого islandsUruguayUzbekistanVanuatuVenezuelaVietnamVirgin остров, britishVirgin остров, и.с.Уоллис и Футуна, Западная Сахара, Йемен, Замбия, Зимбабве, Другая страна,

Арканзас Авторы: Рион Дункан, «Идония Creation»

.

Кэмденский автор Рион Дункан имеет большие планы в отношении своего дебютного романа «Идония Сотворение» и издательской компании, которую он основал, чтобы продвигать книгу в мир.

Научно-фантастическое фэнтезийное приключение — первое, по словам Дункана, по крайней мере, шесть романов, охватывающих его «Сагу об Идонии». 32-летний мужчина также видит в своем издательстве Rise Publishing не только свои книги, но и работы других.В конечном итоге он надеется превратить ее в мультиплатформенную развлекательную компанию.

Но сначала этот роман, который был выпущен 24 августа. В нем Дункан знакомит нас с Элли, Эрин и Рэйчел, тремя друзьями из небольшого городка на юге Арканзаса, которые переехали в Литл-Рок для учебы в колледже. Они пересекаются с Браунингами, странной, богатой, загадочной семьей, и узнают фантастическую историю происхождения Идонии.

Чем больше они узнают, тем больше они начинают сомневаться в собственной реальности, поскольку их втягивают в таинственный, а иногда и пугающий мир Браунингов.

В этом интервью, отредактированном для ясности и длины, Дункан рассказывает о романах «Сумерки», «Война и мир», создающих мир Идонии, и своих планах в отношении Rise Publishing.

В этой книге много всего происходит, и это только начало длинной серии. Я предполагаю, что вы давно живете с этими персонажами и этим миром. Когда вы на самом деле начали писать «Idonia Creation»?

Я начал с идей того, что станет серией книг в девятом или десятом классе.Это были мелкие мелочи. Очень простые вещи, но я знал, что хочу рассказывать истории. Только на втором или третьем курсе колледжа я начал формировать реальную историю и подлинное повествование.

Признаюсь, я читал «Сумерки» [смеется]. Я увлекся этим, прочитал все книги и посмотрел все фильмы. Но я прочитал первую страницу «Сумерек», отложил ее и подумал, что могу написать лучшую книгу, чем эта [смеется]. Конечно, [Стефани Майер] — автор бестселлеров и обладает большим талантом, но это было мое высокомерие и бравада.

Прошло много времени, прежде чем он превратился во что-нибудь. В следующем году я написал первый набросок истории, но только когда я был в [Университете Центрального Арканзаса], когда мне было 22 или 23 года, это начало вызывать отклик. Я потратил около четырех месяцев, просматривая свой первый черновик, в котором было около 120 000 слов. Это вроде как выросло со мной. Каждый новый проект становился чуточку более зрелым.

В книге есть интересное сочетание персонажей. Были ли Элли, Рэйчел и Эрин в нем с самого начала?

Да.Они были одними из самых ранних. Все началось с Элли и Джошуа [Браунинга]. Опять же, в «Сумерках» я писал историю любви, но как только я начал, я понял, что мне нужны другие персонажи. Я вернулся и включил [Рэйчел и Эрин]. Как я уже писал, они становились все больше и больше.

У меня есть файл Google Docs, представляющий собой мешанину заметок, в которых я только что собрал предыстории. У меня есть рассказы и анекдоты об этих персонажах только для себя, чтобы я мог лучше узнать их и понять их.

История основана в Литл-Роке, но есть и другая реальность, этот мир Идонии, который так радикально отличается от повседневной жизни Элли, Эрин и Рэйчел и который медленно вторгается в них. Что вы создаете с Idonia?

«Идония» призвана провести параллель со многими историями сотворения мира, которые мы, люди, должны помочь объяснить, откуда мы пришли. Я хотел создать мир, который охватил бы все это, был чем-то еще более грандиозным и будоражил воображение людей.Я хотел попытаться создать мир о том, что лежит за пределами нашей вселенной. В конце концов, это космическая опера. Я не очень подробно рассказываю об этом в первой книге, но так оно и будет.

Моя любимая книга всех времен — «Война и мир». Люди могут сказать, что это про войну, но не совсем так. Это история о людях, которые в ней участвуют, и о том, как они на них повлияли. Война — это просто место. Вот почему «Idonia Creation» просто дразнит некоторые из этих вещей. Я хочу, чтобы персонажи оставались на передовой.

Вы сами опубликовали этот роман, и у вас есть амбициозные планы на Rise Publishing, чтобы выйти за рамки просто книг, верно?

Я всегда хотел так поступить.Всю свою жизнь я был среди людей с творческими способностями, которые хотят рассказывать истории и оживлять миры. Я хочу превратить Rise Publishing в Rise Entertainment, иметь издательскую компанию и заниматься кино и телевидением. Это может быть несбыточная мечта, но если вы посмотрите любую из моих биографий, там написано «мечтатель». Я живу в постоянном погоне за своими самыми смелыми мечтами.

Рион Дункан — автор книги «Idonia Creation». его дебютный роман и основатель Rise Publishing. (Специально для Democrat-Gazette / Эван Уитли)

Больше новостей

Подробнее

«Idonia Creation»

Роман доступен в Интернете через Amazon, Barnes & Noble, а также в WordsWorth Books в Литл-Роке и в книжном магазине UCA, — говорит Дункан, добавляя, что он надеется получить копии в независимых книжных магазинах по всему штату.Дополнительную информацию см. На сайте risepublishing.org.

Образовательная мешанина — Los Angeles Times

Если калифорнийские школы захотят выделить 4,2 миллиона долларов в виде новых федеральных грантов на образование, им придется внести некоторые изменения. Законодательство сенатора штата Глория Ромеро (демократ от Лос-Анджелеса) и нескольких соавторов проложило бы путь для этих изменений, но законопроект на данный момент составлен так неуклюже, с таким количеством ненужных и, возможно, вредных дополнений, что он не заслуживает Ускоренный переход, который ищет Ромеро.

Законопроект движется в правильном направлении, вводя здравые реформы, которые были обозначены министром образования США Арне Дунканом как требования для штатов, которые хотят участвовать в соревнованиях по грантам «Гонка за первенство». Гранты предназначены для стимулирования инноваций в некачественных школах по всей стране. Одно предварительное условие: отмена государственных ограничений на количество чартерных школ, которые могут быть созданы. В настоящее время в Калифорнии это 100 человек в год. Законопроект Ромеро снимет ограничение.

Но после этого Ромеро двинулась в своем собственном направлении с несвязанным с этим предложением, которое открыло бы набор во всех государственных школах Калифорнии.Дети в школах с низкой успеваемостью могли переходить в любую школу, которую они хотели, в любом районе, независимо от того, были ли эти школы открыты для приема большего количества учеников, если только они не могли показать, что у них нет места. Администрация Обамы не требовала таких изменений, и у хороших государственных школ уже есть стимул приветствовать зачисление извне: они получают больше государственных денег на каждого ученика. Законодательство, принятое ранее в этом году, будет стимулировать большее количество округов принимать студентов из-за пределов своих границ, но это решение каждый округ должен принимать самостоятельно.

Еще одно положение предусматривает закрытие некоторых неэффективных школ и отправку учащихся в соседние школы. Верно, что округа слишком неохотно пытались полностью реконструировать плохие школы, и государству нужен механизм, чтобы заставить их руки. Но эти школы следует воссоздать с новым руководством, персоналом и планом улучшений — или передать их чартерному оператору, — а не закрывать свои двери. Этот закон заставит учащихся дольше добираться до школ, которые, по крайней мере, в Los Angeles Unified, уже переполнены.

Ромеро подбросил в этот законопроект массу разрозненных идей, некоторые из которых хороши, некоторые плохо продуманы, а другие уже реализованы в рамках предыдущего законодательства. Поскольку ее законопроект поступает в комитет на этой неделе, он должен быть преобразован в простой законодательный акт, который выполняет одну цель: предоставление школам Калифорнии права на получение срочно необходимых федеральных средств.

Научно-фантастический нуар Дункана Джонса «Немой» затрагивает сердечные дела множеством влияний

Режиссер Дункан Джонс, чей дебютный фильм «Луна» с Сэмом Рокуэллом в главной роли был любимцем критиков в 2009 году, всегда гордился носить его влияния на своем рукаве.Его последняя работа, нуар будущего «Немой», дебютирующая в пятницу на Netflix, доводит до крайности, и это не обязательно хорошо.

Отсылки, сознательные и неосознанные, служат постоянным напоминанием аудитории о других, более хороших фильмах, делая «Mute» скорее атональной мешаниной, чем тщательно спланированной стилизацией. Заявленные источники вдохновения Джонса, такие как «MASH» и «Заводной апельсин», конкурируют с «Бегущим по лезвию», «Кабаре», «Свидетелем» и «Голубым ангелом» за место в очереди мысленных потоков в ущерб историю, которую он пытается рассказать.

Написанный Джонсом и Майклом Робертом Джонсоном, «Немой» разворачивается в Германии в середине 21-го века и показывает печального Александра Скарсгарда в роли Лео, человека-амишей, который потерял способность говорить в детстве, катаясь на лодке, и открывает фильм. Спустя 30 лет после аварии Лео живет в Берлине, работает барменом в клубе и влюблен в официантку, голубоволосую красавицу Наадиру (Сейнеб Салех).

Часто посещает клуб вульгарный американский хирург по имени Кактус Билл (категорически противник Пол Радд).Кактус подрабатывает чинщиком для российского владельца клуба Максима (Гилберт Овуор), зашивая огнестрельные раны и выполняя менее санкционированные Гиппократом обязанности, сохраняя при этом некоторую слабую связь с армией США.

Помощь и подстрекательство Кактус — еще один американский эмигрант, Дак, которого играет Джастин Теру, бывший армейский приятель, который руководит высокотехнологичной клиникой педиатрического протезирования. В то время как Дак как нельзя более счастлив в упадке Берлина, Кактус часто презирает Германию и нетерпеливо ожидает доставки поддельных паспортов и новых удостоверений личности для себя и своей маленькой дочери Джози, чтобы они могли бежать.

Лев Скарсгарда буквально сильный и тихий тип, источающий спокойствие дзен, которое противоречит способности гнева, поскольку он избегает вездесущих городских технологий в пользу рисования и резьбы по дереву. Его добрый и нежный характер и простодушные манеры вызывают у него расположение к Наадире, но она пытается привлечь его в современный мир с помощью мобильного телефона, чтобы они могли писать сообщения.

Это мрачный сказочный роман, которого Наадира боится, что она не заслуживает. Лео смотрит на нее с неограниченным обожанием и дарит ей деревянные чары, которые он строгает с изображением водных существ.(Фактически, вода, несколько неуклюже, пронизывает существование Лео с его глубоким заплывом в спортзале и большими очками, которые он глотает, чтобы утолить свой гнев.) Как у классической роковой женщины, у Наадиры есть секреты. Отмахиваясь от ее мучительной попытки поделиться ими, Лео пишет ей в своем блокноте, что, пока они вместе, все остальное не имеет значения.

На следующее утро Наадира исчезает, оставляя опустошенного Льва рыскать по городу, все чаще пересекая пути с едким кактусом Биллом.Хотя ее отсутствие придает повествовательный характер фильму, Салеха очень не хватает. В своей первой большой международной роли актриса немецкого происхождения демонстрирует настоящее присутствие, и без нее фильм проседает под тяжестью тестостерона.

Это жестокий, жестокий мир, в котором мужчины общаются грубыми словами, кулаками и различными предметами, как тупыми, так и острыми. Помимо Наадиры и маленькой Джози, которая почти не разговаривает, не хватает значимых женских персонажей, и фильм страдает.Джонс, возможно, подчеркивает это, но это кажется устаревшим.

Пока Лео ищет Наадиру, темп «Без звука» не соответствует его настойчивости, он натыкается и кренится, когда мы проводим время с Кактусом и Утиной. Основанный на «Ловце Джоне» и «Ястребе» из «MASH» (версия фильма 1970 года), дуэт даже носит, соответственно, усы Эллиота Гулда и тонированные очки Дональда Сазерленда. Сценарий пытается передать ту же непочтительность и дружелюбие, но ответ далеко не так умен, как он думает или должен быть.Радд и Теру храбро избегают карикатур или имитаций, но не могут избежать мизантропии Кактуса или недоверчивости Утки, и их окончательная связь со Львом превращается в огромную выдумку.

Визуально плавный и уверенный, «Mute» приятен для глаз. Несмотря на то, что кинематография Гэри Шоу и постановка Гэвина Боке вызывают ассоциации с «Бегущим по лезвию» и темным ярким неоновым светом его многочисленных подражателей, есть остроумные детали, которыми можно полакомиться. Это достоверно оформленное видение будущего, дополненное обедами, доставляемыми с помощью дронов.Кроме того, музыка Клинта Мэнселла, искусно дополненная альтернативными версиями песен Дэвида Боуи (покойного отца режиссера) и Nirvana, создает звуковой пробный камень, даже когда повествование выходит из-под контроля.

Вернувшись к меньшему, более человечному масштабу после провала крупнобюджетного «Варкрафта», Джонс снял свой самый личный фильм, исследуя такие идеи, как отцовство, материнство (или их отсутствие) и чистоту детей, которые явно важно для него. «Немой» посвящен его собственному отцу (Дэвид Джонс, его имя при рождении) и Мэрион Скин, няне, которая помогала воспитывать Дункана после развода его родителей, оба из которых умерли, когда Джонс работал над фильмом.

Сообщается, что Джонс задумал фильм много лет назад. Однако по мере того, как история развивалась и приобретала все более эмоциональные темы, он так и не нашел правильного баланса между сентиментальным и крутым. Каким бы резонансным ни было личное личное, оно теряется в трясине влияний.

————

‘Mute’

На английском и немного немецком языках с английскими субтитрами

Без рейтинга

Продолжительность: 2 часа 6 минут

Игра: iPic Westwood; потоковая передача на Netflix

Самые читаемые новости в разделе «Развлечения» за этот час »

calendar @ latimes.com

Страна сертификатов и меда

HALLOWEEN WITCHES

Я собираюсь в город покурить трубку,

Я не вернусь до вечера субботы —

Будьте уверены и не впустите ведьму!

Ведьмы могут появиться только в полночь, и они должны уйти к тому времени, когда появится первая утренняя звезда.

Ведьмы очень любопытны и перестают все считать.Вы можете защитить себя от ведьм, поставив за дверью веник или миску с солью. Ведьма перестанет считать соломинки в венике и крупинки соли в миске. Прежде чем она успеет их пересчитать, появится утренняя звезда, и ей придется уйти. Вы также можете спать, закрыв лицо ситом. Ведьма попытается пересчитать все отверстия в сите, но у нее не получится. (Просто попробуйте сами когда-нибудь!)

Еще один очень хороший способ держать ведьм на расстоянии — это повесить подкову над дверью своего дома или комнаты.Ведьмы не могут войти в дом, где есть подкова, потому что перед этим они должны пройти каждый участок дороги, который прошла подкова. На это нужно время, и перед рассветом утренняя звезда будет бледно сиять, и ведьме придется уйти.

Ведьмам не нравится синий цвет, потому что это цвет небес. Если вы носите синий браслет или синюю бусину, ведьма вас не достанет. Если вы покрасите подоконник в синий цвет, ведьма не сможет войти в вашу комнату.

Если вы носите монетку в кармане или носите новую монету в каждой обуви, ведьмы не смогут причинить вам вреда.

Ведьмы веселятся на Хэллоуин.

Всегда раздавливайте яичную скорлупу. Ведьма может пересечь воду только в яичной скорлупе. Когда вы закончите есть яйцо всмятку из скорлупы, протолкните ложкой дно скорлупы и скажите: «Спасите кораблекрушение!» Если вы этого не сделаете, ведьма может скатиться в панцире и вызвать кораблекрушение.

ОЧАРОВАНИЕ ПРОТИВ ЗЕЛЕННЫХ ДУХОВ

Hippity pippity trae me trow,

Пошла к реке помыть ногу,

Но когда я добрался туда моя курица была мертва:

Эй, бидди, цзин шан, змеиный корень, тыкай

корень, лил, оппи, укроп, док, пенни королевский чай!

(Последние слова — это названия трав, растений и корней, которые злые духи не могут вынести. Некоторые слова написаны с ошибками: jing shang, вероятно, означает женьшень, а oppy может быть маком.Но именно так рифмы передаются от одного человека к другому — по звуку и значению, не обязательно по написанию. Злые духи понимают смысл! И они двигаются!

ПРИЗРАКИ

Призрака без рукавиц не встретишь. (Спросите кого-нибудь, видели ли они когда-нибудь привидение без рукавиц).

Призраки путешествуют в мантии из теплого воздуха. Иногда вы чувствуете внезапное тепло от температуры во время прогулки или езды за городом прохладным летним вечером.Этот запах теплого воздуха, который проходит над вами, — это призрак, путешествующий в своей защитной мантии.

Если вы сосчитаете девять звезд и девять кирпичей, а затем заглянете в темную комнату, вы увидите привидение.

Лошадь может видеть призраков, а собаки с семью пальцами — видеть их.

Люди, рожденные ночью, никогда не видят привидений.

Если вы посчитаете семь звезд, а потом сосчитаете семь переулков, в седьмом переулке вы увидите привидение.

Призраки исчезают в крике петуха

Для сегодняшней обложки комиксов Хэллоуина у нас есть СТРАШНЫЕ СКАЗКИ № 42 с Дитко, делающим то, что Дитко тханг!

The Saga of Hodge Podge — Подарки и предметы коллекционирования Hodge Podge

Автор DC Дункан: перепечатано из Pagosa Daily Post

Одно из определений hodgepodge : перемешанная смесь.

Итак, по определению, Hodge Podge — магазин — назван удачно.

Линда Браун и ее муж Джордж Клоус приехали в Пагоса-Спрингс в 1996 году. Две неразлучники поженились годом ранее и, как и большинство из нас, наткнулись на этот маленький горный городок и попали под его магические чары. Линда пошла работать в казначейство графства, а Джордж занялся своим ремеслом плотником.

Однажды Джордж (идейный человек) так прокомментировал количество книг и безделушек, которые Линда приобрела во время своих славных путешествий: «Тебе нужно найти магазин и все это продать.Так она и сделала. Линда переместила свои акции на верхний этаж в Ривер Центре в восточной части города и открыла свой бизнес как книжный магазин / магазин сувениров. Оригинальный книжный магазин обладал определенным богемным шармом и уютом, заразительным как для библиофилов, искателей любопытства, так и для туристов. Бизнес был на высоте, когда они решили переехать в более просторное пространство за углом с видом на Солодовый цех.

К этому времени Линда занялась очень популярным (и прибыльным) бизнесом миниатюр.Вскоре она приобрела запас готовых кукольных домиков и комплектов, а также всю миниатюрную мебель и украшения, которые могут поддерживать жизнь преданного «миниатюрного наркомана» буквально на долгие годы. С другими накопившимися товарами, такими как туристические товары, колокольчики, игры, безделушки и пирожные, требовалось больше места. Поэтому она вернула свое старое пространство и расширила его — два магазина в одном. Вскоре Линда стала пользоваться успехом как сообразительная бизнес-леди…

… и подумать только о том, что еще в колледже она училась на доктора гериатрии!

Вскоре после того, как Джордж и Линда переехали в Пагосу, мы с моей женой Джейбёрдом встретили их на званом обеде.Эти двое были очаровательными собеседниками, и все мы стали верными друзьями. У Джей и Линды было много общего, а мы с Джорджем были мечтательными музыкантами с извращенным чувством юмора. Вскоре моя мать из Далласа, «миниатюрная наркоманка», делала покупки в Hodge Podge с Линдой в качестве своего наставника и гида. Мама всегда считала удовольствием понежиться в магазине, посещая наш горный рай.

Линда начала таскать Джорджа на «представления» в крупных городах, чтобы покупать товары. Можно целыми днями изучать многочисленные магазины и витрины с тоннами и тоннами разнообразных продуктов — и это именно то, что они сделали! Перед этим Линда тщательно просмотрела десятки каталогов, отметив предметы, которые она хотела, а затем заложила в бюджет.Джордж был «каталогизатором», который часами следил за своей женой. Он также забирал десятки и десятки других новых каталогов у оптовых торговцев и загружал ими автомобиль до краев.

Джордж сказал мне: «Делать эти шоу — тяжелая работа! Вы не поверите.

Однажды они пошли на большое шоу в Чикаго. Рынок товаров представлял собой 18-этажное здание, в котором было все, что только можно под солнцем. Сестра Линды и ее дочери подумали, что это будет весело, и решили присоединиться к ней; они длились несколько часов.Джордж и Линда обошли все это место за три дня. Поэтому, делая покупки в Hodge Podge, помните, что каждый выставленный товар был тщательно отобран с учетом ваших требований.

Как и в большинстве магазинов в городе, рецессия и ее влияние на туризм нанесли серьезный ущерб продажам. Одной из граней Hodge Podge, которая подверглась особому вниманию, были излюбленные миниатюры Линды. Они пережили шторм, но продажи миниатюр все равно падали из-за сокращения количества поклонников. Похоже, что молодое поколение не совсем ценит изысканный артистизм и нюанс этого жанра, как когда-то моя мама и ее друзья.

Ходж Подж была сильной старой девочкой и с честью пережила рецессию; К сожалению, для Линды настали тяжелые времена, и ей поставили диагноз «рак». К сожалению, она скончалась в марте 2013 года. Ей было 65 лет.

Джордж был в состоянии шока, и его друзья беспокоились за него. Он был штурманом морской авиации и пережил командировку над рисовыми полями Вьетнама; но сможет ли он пережить потерю жены? Я рад сообщить, что мой друг Джордж прекрасно справился с этим и стал лучше, чем когда-либо.Частью «нового и улучшенного» человека является осознание того, что Линда многому его научила. Он взял на себя бразды правления магазином, своим домом и всеми финансовыми мелочами, и был поражен деловой хваткой, которую Линда проявляла ежедневно. Джордж всегда задается вопросом: «Что бы сделала Линда?»

Она наполнила магазин сокровищами и наполнила жизнь Джорджа любовью, утешением и радостью.

Нэнси Уокер позирует со шкафом, полным восхитительных коллекционных предметов…

Давний примерный сотрудник Hodge Podge, Карен Вагнер, двигалась дальше; Поэтому Джордж нанял подругу, очаровательную Нэнси Уокер, чтобы она помогала управлять магазином.Она так хорошо выполняла свою работу, что недавно он повысил ее до менеджера; и ее радует работа в магазине и участие в процессе принятия решений. Джордж попросил Нэнси и ее мужа Дэйва сопровождать его в его ежегодной поездке за покупками в Денвер в феврале следующего года — знак того, что дела идут хорошо.

Теперь у Джорджа больше времени кататься на лыжах, путешествовать и играть музыку (он не дурак!), Но он все еще остается «идейным человеком». Ему пришла в голову идея создать праздничные наборы для дня рождения для детей.В каждый комплект входили костюмы (Бэтмен, сказочная принцесса и т. Д.), Обстановка, сувениры для вечеринок, устройства для создания шума и украшения. Он также начал перемещать товары, которые выставлялись на одном и том же месте в течение двух или более лет, в разные места. Что ты знаешь? Товар сейчас продается.

Джордж решил сконцентрироваться на накоплении большего количества игрушек: «Это место будет просто безумным от игрушек!» (Надеюсь, он запастится игрушками и для больших детей.) Конечно, все фантастические бренды, которые вы полюбили, по-прежнему будут доступны, например, игрушки Melissa и Doug; Головоломки Sun’s Out; Куранты Карсона; Подписанные Маркусом Пирсоном скульптуры, выпущенные ограниченным тиражом; «Экологически чистые» поздравительные открытки Leaning Tree; а также множество подержанных и редких книг, их большая коллекция миниатюр — и многое другое.

Одно можно сказать наверняка: Линда будет довольна!

Так что загляните в сказочный Hodge Podge в Ривер Центре в восточной части города и делайте покупки, пока не упадете! Джордж и Нэнси будут рады вас видеть; или вы можете позвонить 970-264-9019 или написать по адресу [email protected], если у вас есть особые запросы.

Среда Hodgepodge Vol. 431 | Mini Van Dreams

Среда Hodgepodge означает, что это на один день ближе к выходным! Ух! Это была долгая неделя, и я рад, что мы прошли половину пути.Так что, конечно … мы будем рады, если вы присоединитесь к нам в Hodgepodge! Перепрыгивайте, чтобы навестить Джойс и получить вопросы, затем ответьте на них и подключитесь! Затем поделитесь любовью к ближнему! Готовы, поехали!

1. Школа снова работает там, где вы живете? Все лично или ваша система по-прежнему предлагает виртуальную опцию? Дети носят маски?

В некоторых школах рядом с нами возобновились занятия. Мои дети не вернутся до вторника. Мы только лично. В нашем школьном округе маски не требуются, за исключением школьных автобусов.Хотя они рекомендуются.

2. Вы все еще занимаетесь «старой школой»?

У меня есть друзья по переписке, и я пишу письма на бумаге. Итак, я пишу друзьям «олдскульные» письма — конвертами и марками. Это поражает моих детей.

3. Один урок, который вы извлекли в «школе жизни»?

Не надо. Доверять. Кто угодно.

4. Когда вы учились в школе, вы собирали обед или покупали его? Что вы любите видеть в обеденном меню или в своем ланч-боксе днем?

Я сделал и то, и другое.Мне всегда нравилось, когда папа собирал мне обед, потому что он всегда упаковывал вкусные вещи. Однажды во время обеда меня задержали, и это было несправедливо. Мы должны были съесть обед, а затем сесть, опустив головы. Папа упаковал мне бутерброд, вяленое мясо, сладости… все, что я мог есть медленно, чтобы мне не приходилось сидеть с опущенной головой. Но в день пиццы я всегда покупал! В нашей школе были восхитительные маленькие квадратные пиццы.

5. Август — это Национальный месяц семейных развлечений. Расскажи мне что-нибудь интересное, что ты сделал в этом месяце.

Мы с мамой поехали в Сент-Джозеф в Мичигане, чтобы обновить клятву моего кузена. Нам было очень весело, и кровать и завтрак, в которых мы останавливались, были восхитительны! (Привет Дункану!) На днях мне нужно приехать туда, чтобы сыграть роль туриста, а не участвовать в событиях, которые оставляют мало времени для изучения!

6. Вставьте сюда свою случайную мысль.

Мой замечательный парень подарил мне классные подарки на день рождения… и я действительно хочу пойти домой и собрать свои Лего и пазл с маяком.