Π‘ΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π° Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ
ΠΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄ Π½Π΅ Π·ΡΡ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎΠ»Π½Π΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ³ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π§Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΡΠΎΠ»Π½ΡΠ° ΠΈ ΡΠ΅ΠΏΠ»Π° ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅Ρ, ΡΠ΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΡΡΠΎΠΆΠ°ΠΉ, ΠΊΡΡΡ Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠ΅ΠΌΡ Π³ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΡΡΠ°Π΄Π°Π΅Ρ ΠΏΡΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠΡΠ±ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠ΅Π΄ Π΄Π»Ρ Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΡΠ°Π³. ΠΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΡΠ°ΡΡΠΎΠΊ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡΠΊΠΈΠΉ, ΡΠΎ ΠΏΡΠΈΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡΡΡΠ΄ΡΡ Π·Π°ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ.
ΠΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π° ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π·Π°ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠΎΠ²Π°Π»ΡΡ ΠΠ΅Π½Ρ ΠΠΎΠ·Π΅Ρ. ΠΠ½ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΠ» ΡΠΊΠ°Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π΄Π»Ρ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠ·Ρ. ΠΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠΌ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΠΎΠΌ Π·Π°Π½ΡΠ»ΠΈΡΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π°ΡΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ»Π°ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ°Ρ Π½Π΅ΡΠ°Π·Π±Π΅ΡΠΈΡ Π°. Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π»Π»Ρ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π»ΠΈΡΡ ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅.
Π ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ ΡΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡ ΠΏΡΠΈΠΉΡΠΈ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΌ-ΡΠ²Π½ΡΠΌ Π²ΡΠ°Π³Π°ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π°. ΠΡ Π½Π΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΡΡ ΡΠ°ΠΆΠ°ΡΡ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ ΠΊ ΡΠΏΠ°Π»Π΅ΡΠ°ΠΌ ΠΈ ΡΠΆ ΡΠ΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π² ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡΡΡΠ΄ΡΡΡ . ΠΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΡΠ΅ Β«Π²ΡΠ°Π³ΠΈΒ» ΠΠ΅ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΡΠ΅Π΄Π΅ΠΉ Π΄Π»Ρ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΡ . ΠΡΠΎ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π²ΡΠ΅ ΡΠΎΡΠ½ΡΠΊΠΈ. ΠΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΡΠ²Π°Π½ΡΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΠ»ΡΠ½Ρ, ΠΏΡΡΠ΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊ, Π²ΡΡΠ½ΠΎΠΊ, ΠΏΠ°ΡΠ»ΡΠ½, ΡΡΡΡΡΠ΅Π»ΠΈΡΡΠ½ΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΠ»ΡΠ½Ρ, ΠΊΡΠ°ΠΏΠΈΠ²Π°.
ΠΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ Π΅ΠΌΡ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠΈ Π²ΡΠ΅ ΡΠ²Π΅ΡΡ β Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΎΠ³ΠΎΡΠΊΠΈ, ΠΊΠ»Π΅ΠΌΠ°ΡΠΈΡ, Π²Π°ΡΠΈΠ»ΡΠΊ. ΠΡΡΡ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΡΡΠΎ ΠΈΡ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΈΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΠ΅Ρ Π½Π° ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΡΡ ΠΊΡΡΡΠΎΠ². Π₯ΠΎΡΡ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π°, ΡΠΊΠΎΡΠ΅Π΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ, Π² ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΉ Π°Π³ΡΠΎΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΠΊΠ΅.
ΠΠ»ΠΎΡ ΠΎ ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄ ΠΈ Π³Π°Π·ΠΎΠ½Π½Π°Ρ ΡΡΠ°Π²Π°. ΠΠ΅ Π»ΡΠ±ΠΈΡ ΠΎΠ½ Ρ ΡΠ΅Π½, ΠΊΡΠΊΡΡΡΠ·Ρ, ΡΠΎΠΌΠ°Ρ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅ΡΠ½ΠΈΠΊ, Π»ΡΠΊ Π½Π° ΡΡΠ΅Π·ΠΊΡ, Π»ΠΈΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ°Π»Π°Ρ.
ΠΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΡΠΈΡΡ Π² ΡΠ΅Π½ΠΈ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ΅Π². ΠΠΎ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠΈΡΡΡ Π³ΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ΅Ρ Π°.
ΠΠ°ΠΏΡΡΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄ ΡΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΡ. ΠΠΎ ΠΏΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΡΠ°Π·ΡΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π΅ β ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π΅Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Ρ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ² ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½.
ΠΠ΅ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΠ΅Π΄ΠΈ: ΠΏΠ΅ΡΡΡΡΠΊΠ°, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ, ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ, ΡΡΡΡΡΠΊΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ, ΡΠ΅Π»ΡΠ΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ, ΠΊΡΡΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ.
Β
ΠΠ΅ Π΄ΡΡΠ³ ΠΈ Π½Π΅ Π²ΡΠ°Π³, Π° ΡΠ°ΠΊβ¦Β
Π Π°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΊ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΡΡ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ: Π²ΠΈΡΠ½Ρ, Π³ΡΡΡΠ°, ΡΠ»ΠΈΠ²Π°, ΡΠ±Π»ΠΎΠ½Ρ, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ, ΡΡΠΊΠ²Π°, ΡΠ°Π»Π°Ρ, ΠΏΠΎΡΡΡΠ»Π°ΠΊ ΠΎΠ³ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ, Π΄ΡΠ½Ρ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΠ΅Π½ΡΡ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ΅Π² ΡΡΠΎΠΆΠ°ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π° Π²Ρ Π½Π΅ ΡΠΎΠ±Π΅ΡΠ΅ΡΠ΅. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ ΡΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π»ΠΎΠ·Π° Π΄ΠΎΠ±Π΅ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΡΡ Π° Π΄Π΅ΡΠ΅Π²Π°. Π’Π°ΠΊ ΡΡΠΎ ΡΡΠΎ ΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎ Π±Π΅Π·Π²ΡΠ΅Π΄Π½ΡΠΌ Π½Π΅ Π½Π°Π·ΠΎΠ²Π΅ΡΡ.
ΠΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ ΠΈ Ρ Π±Π°Ρ ΡΠ΅Π²ΡΠΌΠΈ. ΠΡΠΎ ΠΈΡ ΡΠ°ΠΆΠ°Π» Π² ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡΡΡΠ΄ΡΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π°, Π½Π°Π²Π΅ΡΠ½ΡΠΊΠ° Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ», ΡΡΠΎ Π°ΡΠ±ΡΠ·Ρ Π²ΡΡΠ°ΡΡΠ°ΡΡ ΠΊΠ°ΡΠ»ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄ΡΠ½ΠΈ Ρ ΡΡΠΊΠ²Π°ΠΌΠΈ β ΡΠΎΠΆΠ΅. ΠΠ΅ Ρ Π²Π°ΡΠ°Π΅Ρ ΠΈΠΌ Π½Π° Π΄Π²ΠΎΠΈΡ ΡΠΎΠ»Π½ΡΠ°.
Π Π²ΠΎΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ Π² ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡΡΡΠ΄ΡΡΡ ΡΠ΄Π°ΡΡΡΡ. Π£Π±ΡΠ°ΡΡ ΠΈΡ ΡΡΠΏΠ΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π³ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π° Β«Π²ΡΡΠ°Π½ΡΡ ΡΡΠ΅Π½ΠΎΠΉ Β». Π Π»ΠΈΡΠ½Π΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ, Π½Π΅ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ ΠΊΡΡΡΠΎΠ², Π»ΠΈΡΡ Π½Π΅ ΠΏΡΠΈΠ΄Π΅ΡΡΡ. ΠΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ Π ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠΌ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΌ Π΄Π»Ρ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π° ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΡ-ΡΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡΡ: ΡΠ°Π²Π΅Π»Ρ, ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²Ρ, Π³ΠΎΡΠΎΡ , ΡΠ΅Π΄ΠΈΡ, ΡΠ²Π΅ΠΊΠ»Π° ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ, Π΄ΡΠ½Ρ, ΡΠ΅Π΄ΡΠΊΠ°, Π·Π΅ΠΌΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΎΠ³ΡΡΠ΅Ρ, ΡΠΊΡΠΎΠΏ, ΡΠ°ΡΠΎΠ»Ρ, Π»ΡΠΊ.
ΠΠ°ΠΊ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»Π° Π΄ΡΠ½Ρ, ΠΎΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π΅ΡΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΠΎΠΌ. ΠΠ΅ΠΏΠΎΠ½ΡΡΠ½ΠΎ ΠΈ ΡΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ ΠΎΠ³ΡΡΡΡ ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄. Π― ΡΠΌΠΎΡΡΠ΅Π», ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΡΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΈΡ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅. Π§Π΅ΡΡΠ½ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΡ, Π²ΠΎΠ»ΠΎΡΡ Π΄ΡΠ±ΠΎΠΌ Π²ΡΡΠ°ΡΡ. Π£ΠΆ Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΈΡΡ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎ β ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·Ρ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΠΈ ΡΠ΅ΠΌ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌ.
ΠΡΠ»ΠΈ ΡΡΠ°ΡΡΠΎΠΊ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡΠΊΠΈΠΉ, ΡΠ°ΠΆΠ°ΠΉΡΠ΅ Π² ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡΡΡΠ΄ΡΡΡ ΡΠΊΠΎΡΠΎΡΠΏΠ΅Π»ΡΠ΅ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ: ΡΠ΅Π΄ΠΈΡ, Π³ΠΎΡΠΎΡ , ΡΠ°Π»Π°Ρ. 30-60 Π΄Π½Π΅ΠΉ β ΠΈ ΠΈΡ Π½Π΅Ρ, Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΠΈΠΊ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ΅Ρ.
|
Β
Π‘ΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ²Β
Β Β
Β |
Π‘ ΡΠ΅ΠΌ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ Π΅ΡΡΡ Π΄ΡΠ½Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΡ Β» BigPicture.
ruΠΡΠ½Ρ β Π²ΠΊΡΡΠ½Π°Ρ, ΡΠΎΡΠ½Π°Ρ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°Ρ ΠΈ Π²ΡΠ΅ΠΌΠΈ Π»ΡΠ±ΠΈΠΌΠ°Ρ. ΠΠΎ ΠΊΡΠΎΠΌΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ², Ρ Π΄ΡΠ½ΠΈ Π΅ΡΡΡ ΠΈ ΠΎΡΡΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅, ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ Π΄Π»Ρ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ° ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°. ΠΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ, Π΄ΡΠ½Ρ β ΡΡΠΆΠ΅Π»Π°Ρ ΠΏΠΈΡΠ°, ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠ°ΠΊΡ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ Π½Π°Π΄ Π΅Π΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠΡΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΠΊΠΎΡΠΈ Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΠ°Π· Π½Π΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ. ΠΠ·-Π·Π° ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° Π΅Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π΅ΡΡΡ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎ, Π° Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ.
ΠΡΠΊΡΡΠ»ΡΡ Π΄ΡΠ½Π½ΡΠΉ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½. ΠΠ΅Π»ΡΡΠΌΠΈ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡΡ Π°ΡΡΠΈΠΌΠΈ Π΄ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π·Π°Π²Π°Π»Π΅Π½Ρ. ΠΠΎ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Ρ ΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠ°ΡΡΠΈΠ»ΠΈΡΡ ΠΈ ΡΠ»ΡΡΠ°ΠΈ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ. Π Π²ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ, ΡΡΠΎ Ρ Π΄ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΡΠΎ-ΡΠΎ Π½Π΅Β ΡΠ°ΠΊ.
Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡΠΈ, Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ β ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Π΅Π΅ Π΅ΡΡΡ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎ. Π‘Π²ΡΠ·Π°Π½ΠΎ ΡΡΠΎ Ρ ΡΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎ ΡΠ°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡΠΈ Π½Π° ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡΠΈΠ΅ ΠΎΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ°Π·Π½ΡΠΌ ΡΠΎΡΡΠ°Π²ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ°.
ΠΡΠ½Ρ Π»ΡΡΡΠ΅ Π½Π΅ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Ρ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠΌΠΈ Π±Π»ΡΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΡΠΎ ΡΡΠΆΠ΅Π»ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»Π΅ΡΡΠ°ΡΠΊΠΈ. Π£ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ Π΅Π΅ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡΠΈ (Π·Π° 2 ΡΠ°ΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΡΡΡΡ 2 ΡΠ°ΡΠ° ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π΅Π΄Ρ).
ΠΡΠ½Ρ Π½Π΅ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΡΡ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡ Ρ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΠΈΡΡ Π΅Π΅ Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΡΠ°ΠΊΠ°Ρ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΡΠ»ΠΈ Π΅ΡΡΡ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΎΠ³ΡΡΠ΅Ρ ΠΈ ΠΏΠΈΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β ΡΠΎ Π΅ΡΡΡ Π΄Π°ΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ»Π°Π±ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π΄ΡΠ½Ρ Ρ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΌ, Π²Ρ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π³Π°ΡΠ°Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π°Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠ»Π°.
ΠΡΠ½Ρ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° ΠΊΠΎΡΠΌΡΡΠΈΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΡΠΌ (ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ Ρ ΠΌΠ°Π»ΡΡΠ° ΡΡΠΆΠ΅Π»ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ), ΠΏΡΠΈ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ½ΠΎΠΌ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅ΡΠ΅, ΡΠ·Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ 12-ΠΏΠ΅ΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠΈ.
ΠΡΡΡ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΡΡΠΎ Π΄ΡΠ½Ρ Π½Π΅ ΡΡΠΎΠΈΡ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ: ΡΡΠΈ Π΄Π²Π° ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ° ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½Ρ Β«ΡΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡΒ» Π² ΠΌΠ°ΡΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Ρ ΡΡΡΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΡΠΎΡΠΎΠ»ΠΊΠ½Π΅ΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠΈΡΡ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ Π³Π»ΡΠΊΠΎΠ·Ρ Π² ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎ Π΄Π»Ρ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅ΡΠΈΠΊΠΎΠ².
Π ΡΠ΅Π»ΠΎΠΌ, Π΄ΡΠ½Ρ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ, Π½ΠΎ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡΡΡΡ Π΅Π΅ Π²ΠΊΡΡΠΎΠΌ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΌΠ΅ΡΡ ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»ΡΠ΄Π°, Π° Π½Π΅ Π΄Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ° ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ°ΠΏΠ΅Π·Ρ.
ΠΠ°ΠΊΠ°Ρ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·Π°, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ Π΄Π΅Π½Ρ ΡΡΠ΅Π΄Π°ΡΡ 300 Π³ΡΠ°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π΄ΡΠ½ΠΈ?
β Π Π΄ΡΠ½Π΅ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»Π΅ΡΡΠ°ΡΠΊΠΈ, ΠΈΠ·-Π·Π° ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΡΠ»ΡΠΆΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΠΎΡΠΎΠ².
β Π Π΄ΡΠ½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, ΠΊΠ°Π»ΠΈΡ, ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΡ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡ, Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³ΡΡΠΏΠΏΡ Π, Π‘ ΠΈ Π. ΠΠ»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΠΈΠΌ Π΄ΡΠ½Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ°Π΅Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΡΡ
ΠΎΠ»Π΅ΠΉ, ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠΈ ΡΠ΅ΡΠ΄Π΅ΡΠ½ΠΎ-ΡΠΎΡΡΠ΄ΠΈΡΡΡΡ
Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ Ρ
ΠΎΠ»Π΅ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π° Π² ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ°Π΅Ρ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ Π°ΡΠ΅ΡΠΎΡΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠ·Π°, ΡΡΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ Π½Π΅ΡΠ²Π½ΡΡ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ.
β ΠΡΠ΅ ΠΎΠ΄Π½Π° Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°ΡΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ Β«ΠΆΠ΅Π»ΡΠΎΠΉ ΡΠ³ΠΎΠΈΡΡΠΊΠΈΒ» β ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΡΠΆΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠΈΠ»Ρ. ΠΠ»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΠΆΠ΅Π²Π°ΡΡ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° (Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ 2β5 Π³ Π² Π΄Π΅Π½Ρ). ΠΠΎ ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π° ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ Π²ΡΠ΅Π΄Π½Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π»Π΅Π·Π΅Π½ΠΊΠΈ, ΠΊ Β«ΠΆΠ²Π°ΡΠΊΠ΅Β» Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ ΠΌΠ΅Π΄ β ΠΎΠ½ ΡΡΡΡΠ°Π½ΡΠ΅Ρ Π²ΡΠ΅Π΄Π½ΠΎΠ΅ Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠ΅ΠΊ Π΄ΡΠ½ΠΈ.
Π‘ΠΌΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ β ΠΠΎΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅, ΡΠΈΠΏΡΡ, ΠΏΠΎΠΏΠΊΠΎΡΠ½: 6 Β«Π²ΡΠ΅Π΄Π½ΡΡ Β» ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π½Π° ΡΠ°ΠΌΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ
Π Π²Ρ Π·Π½Π°Π»ΠΈ, ΡΡΠΎ Ρ Π½Π°Ρ Π΅ΡΡΡ Instagram ΠΈ Telegram?
ΠΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅Π»Ρ ΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ²ΡΡ ΡΠΎΡΠΎ ΠΈ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΠΉ!
ΠΠ°ΠΊ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ° ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΠΉ ΡΠ°ΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π²Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΠ½Ρ Π±ΠΎΡΠΎΡΡΡΡ Ρ ΡΡΠΎΠΌΠ±Π°ΠΌΠΈ — cardio.
todayΠΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΠΌ ΡΠ°ΡΠΊΡΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΠΊΡ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π²Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΠ½ΠΎΠΌ β ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΎΠΌ, ΡΠ°Π·ΠΆΠΈΠΆΠ°ΡΡΠΈΠΌ ΠΊΡΠΎΠ²Ρ. ΠΠ΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²ΠΎ Π·Π°ΡΠΈΡΠ°Π΅Ρ ΡΠ΅ΡΠ΄ΡΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΡΡΠ΄Ρ, ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ°Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ², ΡΠ³ΡΠΎΠΆΠ°ΡΡΠΈΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ½ΡΠ°ΡΠΊΡΠ° ΠΈ ΠΈΠ½ΡΡΠ»ΡΡΠ°.
ΠΡΠ°Π²Π΄Π°, ΠΏΡΠΈ ΠΌΠ°ΡΡΠ΅ Π΄ΠΎΡΡΠΎΠΈΠ½ΡΡΠ² ΡΠ°Π±Π»Π΅ΡΠΊΠ° Π½Π΅ ΡΠ΅ΡΠΏΠΈΡ Ρ Π°Π»Π°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊ ΠΏΠΈΡΠ΅. ΠΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π² ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠΈ Π½Π°ΡΡΡΠ°ΡΡ ΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π°ΡΡΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ, ΡΠ²ΠΎΠ΄Ρ ΠΠΠ (ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡΠ½Π°ΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅) ΠΎΡ ΡΠ΅Π»Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ.
ΠΠ°ΠΊ ΠΌΡ ΡΠΆΠ΅ Π²ΡΡΡΠ½ΠΈΠ»ΠΈ, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π°ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°Π΅Ρ ΡΠΈΡΠΊ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, Π° Π΅Π΅ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ β ΡΠΈΡΠΊ ΡΡΠΎΠΌΠ±ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ.
Π’Π΅ΠΏΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡΠ΅ΠΉ Π²Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΠ½ΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΠΏΠΈΠΈ.
Β
ΠΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ Π ΠΌΠ΅ΡΠ°Π΅Ρ ΡΠ°Π·ΠΆΠΈΠΆΠ°ΡΡ ΠΊΡΠΎΠ²Ρ. Π‘ΡΠ΅Π» Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΊΡ β Π·ΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠ°ΡΠΈΠ»ΡΡ Π½Π° Π²Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΠ½
Π ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ Π²Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΠ½Π° β ΡΠ³Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Π° Π Π² ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈ. ΠΠΎΠ³ΠΈΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΡ: ΡΠ΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Π° Π² ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ ΠΎΡ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ°. Π‘ΡΠ΅Π» Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΊΡ β Π·ΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠ°ΡΠΈΠ»ΡΡ Π½Π° Π²Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΠ½.
Π‘ΡΠΏ-ΠΏΡΡΠ΅ ΠΈΠ· ΡΡΠΊΠ²Ρ, Π±ΠΎΠ³Π°ΡΡΠΉ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π. Π€ΠΎΡΠΎ Ρ ΡΠ°ΠΉΡΠ° healthemy.comΠΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Π° Π: ΠΎΠ΄Π½ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ Π²ΠΎΠ²ΡΠ΅, Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ β Π»ΠΈΡΡ ΡΡΡΡ-ΡΡΡΡ, ΡΡΠ΅ΡΡΠΈ Π½Π°ΡΠΊΠ²ΠΎΠ·Ρ ΠΈΠΌ Β«ΠΏΡΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½ΡΒ».
Π‘ΡΠ΅Π² ΠΏΠΎ Π½Π΅Π·Π½Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ Ρ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ Β«Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠΉΒ», ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ±ΡΠΎΡΠΈΡΡ ΠΠΠ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΡΠ΅Π»Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ ΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΡΡΠΎΠΌΠ±Ρ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ.
Β
ΠΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Ρ ΠΌΠ°Π»ΡΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Π° Π Π½Π΅ ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ Π²Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΠ½Ρ
Π Π½ΠΈΠΌ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡΡ:
- Ρ Π»Π΅Π± ΠΈ ΠΊΠ°ΡΠΈ (ΠΎΠ²ΡΡΠ½Π°Ρ, Π³ΡΠ΅ΡΠ½Π΅Π²Π°Ρ, ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ½Π°Ρ, ΠΊΡΠΊΡΡΡΠ·Π½Π°Ρ), ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Ρ ΠΈ ΡΠΈΡ,
- ΠΌΡΡΠΎ ΠΈ ΡΡΠ±Π° Π² Π»ΡΠ±ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅: ΠΊΠΎΠ»Π±Π°ΡΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡΠ»Π΅ΡΡ, ΠΎΡΠ±ΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΡΠΈΡΡ, ΡΠ²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρ, Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Ρ,
- ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ: ΠΊΠ΅ΡΠΈΡ, ΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΊΠ°, ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π°, ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³, ΡΡΡ, ΠΉΠΎΠ³ΡΡΡΡ, ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ,
- ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π°ΡΠ°Ρ ΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ,
- ΡΠΉΡΠ° (ΠΊΡΡΠΈΠ½ΡΠ΅, ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½ΡΠ΅),
- Π³ΡΠΈΠ±Ρ,
- Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈ (ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²Ρ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ, ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ),
- ΡΡΡΠΊΡΡ ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠΎΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΡ ΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΊΠΎΠ²: ΠΆΠ΅Π»ΡΡΠ΅ ΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠΈ, Π±Π°Π½Π°Π½Ρ, ΡΠΈΡΡΡΡΠΎΠ²ΡΠ΅, ΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠΊΠΈ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄;,
- ΠΈΠ· Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ² β ΡΡΠ°Π²ΡΠ½ΠΎΠΉ (Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΠΉ!) ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°ΠΉ, ΠΊΠΎΡΠ΅.
ΠΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ, 100 Π³ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ 1 ΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠΊ Π½Π΅ Π½Π°ΡΡΡΠ°Ρ ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΠ΅ ΠΠΠ. Π Π²ΠΎΡ 2 ΠΊΠ³ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΡ ΡΠ±Π»ΠΎΠΊ, Π·Π°ΠΏΠΈΡΡΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠ°ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΡΠΊΠ°Π΄Ρ, β Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. ΠΡΡ Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΈ Π³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ°Ρ Π΄ΠΎΠΏΡΡΡΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ.
ΠΠ· Π»ΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΏΡΡΠ°: ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ, ΠΏΡΠΈΠ΄Π°ΡΡΠΈΠΉ ΡΡΡΠΊΡΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ°ΠΌ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ ΠΠΠ.
Β
ΠΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΡΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ Π±ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΠΈΠ·Π»ΠΈΡΠ½Π΅ΠΉ
ΠΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Π° Π β Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΡΠ°Π±Ρ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΡΠ΅ Π²Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΠ½. ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΠΉΡΠ΅.
Π ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠΈΡΡ, Π²Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π»ΡΠ±Π°Ρ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡΡΠ°Π², ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΉ, ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΈΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠ΅ΠΉ, ΠΌΠ°ΡΠ΅Π» ΠΈ ΡΠ°Ρ, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ:
- ΡΠΏΠ°ΡΠΆΠ°, Π³ΠΎΡΠΎΡ , ΡΡΠΊΠ²Π°, ΠΎΠ³ΡΡΠ΅Ρ (ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ ΠΊΠΎΠΆΡΡΠΎΠΉ), ΡΠ°ΡΠΎΠ»Ρ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡΡ,
- Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ ΡΠ²Π΅ΠΊΠ»Ρ, ΡΠ΅ΠΏΡ, Π»ΡΠΊ-ΡΠ°Π»ΠΎΡ, ΡΠ΅Π»ΡΠ΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ, ΡΠΏΠΈΠ½Π°Ρ, ΡΠ΅Π²Π΅Π½Ρ, ΠΏΠ΅ΡΡΡΡΠΊΠ°,
- ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ° (Π±ΡΡΡΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠ°Ρ, Π±ΡΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠ°ΡΠ°Π½Π½Π°Ρ, ΠΊΠΈΡΠ»Π°Ρ),
- ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ,
- ΡΠ»ΠΈΠ²Ρ (Π½Π΅Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ ΡΠ²Π΅ΡΠ° ΠΈ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠ°),
- ΠΌΠ°ΡΠ³Π°ΡΠΈΠ½, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·,
- ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ,
- Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΠΉ ΡΠ°ΠΉ.
Β
ΠΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΡΡΠ²ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Π²Π½Π΅ΠΏΠ»Π°Π½ΠΎΠ²ΡΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· Π½Π° ΠΠΠ ΡΠΏΠ°ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅
ΠΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΠ΅: ΠΌΡ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡΠ°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ·Ρ Π²Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ, Π° Π½Π΅ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡΠΎΡ.
ΠΡΠ»ΠΈ Π² Π²Π°ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π΅ Π΅ΡΡΡ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΡ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ Π, Π° ΠΠΠ Π½Π΅ Π²ΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π·Π° ΡΠ°ΠΌΠΊΠΈ 2,0-3,0, ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡΠ΅ Π² ΡΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ Π΄ΡΡ Π΅.
ΠΡΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π²Ρ ΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠΉ ΡΠ°Π· ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅Π±Ρ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠ°Π΄ΠΎΡΡΡΠΌΠΈ, Π»ΡΡΡΠ΅ Π²Π½Π΅ΠΏΠ»Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎ ΡΠ΄Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΊΡΠΎΠ²Ρ, ΠΈ ΠΏΡΡΡΡ Π»Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠΉ Π²ΡΠ°Ρ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ, Π½Π°ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠ°Ρ. ΠΠ»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΡΡΠ²ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΡΠΈΡΡΡΠ°ΡΡΠΈΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π³ΠΈΠ±ΠΎΠ² (Π²ΡΠΎΠ΄Π΅ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΡΠ²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½ΠΎΠΉ Π»ΡΠ±Π²ΠΈ ΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ).
Β
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ Π±ΠΎΠΊΠ°Π» Π½Π° ΠΏΡΠ°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ
ΠΡΡΡΠ»ΠΎΡΠΊΠ° ΠΏΠΈΠ²Π° Π½Π° Π²ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΡΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ°Π» Π²ΠΈΠ½Π° Π½Π° ΠΏΡΠ°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡΡΡ Ρ Π²Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΠ½ΠΎΠΌ? Π‘ΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡΡ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡΡΠ½ΡΠΌ ΡΡΠ΅Π·Π²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠ·Π²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, Π½Π΅ ΡΡΠΎΠΈΡ.
ΠΠ°ΡΡΠ°ΡΠΈΠ½ ΡΠ΅ΡΠΏΠΈΡ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ Π² ΡΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅.
ΠΠ΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π€ΠΎΡΠΎ Ρ ΡΠ°ΠΉΡΠ° naked-science.ruΠ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ΅ΡΠ΅ Π½Π° 1 Π΄ΠΎΠ·Ρ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ Π² Π΄Π΅Π½Ρ β 1 Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠ° ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΈΠ»ΠΈ 1 Π±ΠΎΠΊΠ°Π» Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ 1 ΠΊΠΎΠΊΡΠ΅ΠΉΠ»Ρ ΠΈΠ»ΠΈ 1 ΡΡΠΌΠΊΠ° ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΊΠΈΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ². ΠΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΌ, Π½Π΅ Π±Π΅ΡΡΡΡ ΡΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΡΠΉ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»ΡΡ ΡΠ°ΠΊ ΡΠΆ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ΅Π½.
ΠΠΎΠ³ΠΈΡΠ½Π΅Π΅ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΎΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡΡ Π½Π° 1 Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π΅ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ (Π² ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄Π½ΠΎΠΉ ΡΠ°Π· β Π½Π΅ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ!) Π²ΠΈΠ½Π° Π½Π° ΠΏΡΠ°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ.
ΠΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ΄ Π·Π° ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ·Ρ ΡΡΠ΅Π²Π°Ρ Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½ΡΠΌ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΠΠ ΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ.
Β
ΠΠΈΠ΅ΡΠ° Π½Π° Π²Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΠ½Π΅ ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ² Π°ΡΠ΅ΡΠΎΡΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠ·Π° β ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ½ΡΡΠΈΡ
ΠΠΈΠ΅ΡΠ° Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ΅ ΡΠΎΠ·Π½Ρ.
ΠΡΠ»ΠΈ Π² Π±ΠΎΡΡΠ±Π΅ Ρ Β«Π²ΡΠ΅Π΄Π½ΡΠΌΒ» Ρ ΠΎΠ»Π΅ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π²ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΡ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈ ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΡ, ΡΠΎ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠ΅ Π²Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΠ½Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΡΠ³ΡΠ°ΡΡ Π·Π»ΡΡ ΡΡΡΠΊΡ.
ΠΠ°ΡΡΡΠ°Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠ°Ρ ΡΠ΅Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΠΠΠ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠΎΡΡ ΡΡΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ².
ΠΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ. ΠΡΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π°ΡΠ΅ΡΠΎΡΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠ·Π° ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ ΡΠΎΡΡΡ Β«Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΡΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈΒ». Π‘ΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΡΡΠ΅ΠΉ Π΄Π»Ρ Π½ΠΈΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π΅Ρ ΡΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π°ΠΌ. ΠΠΎ Π²Π΅Π΄Ρ Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΠ½Π° ΡΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π½Π΅ Π½Π° ΠΏΡΡΡΠΎΠΌ ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅. Π ΡΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»ΡΠΆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠ°, ΡΠΆΠ΅ Π½Π°Π½Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²ΡΠ΅Π΄ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ.
Π ΡΠ»Π΅ΡΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°. Π€ΠΎΡΠΎ Ρ ΡΠ°ΠΉΡΠ° goodfon.ruΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ, ΠΌΡΡΠ°ΡΡΡ Π²ΡΠ±ΠΎΡΠΎΠΌ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ Π»ΠΈΡΡΡΡΠΌΠΈ ΡΠ°Π»Π°ΡΠ°, ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½ΡΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»Π΅ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ ΡΠ²Π°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ Π²ΠΊΡΡΡΡΡ ΡΠΉΡΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΎΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡΡ Π½Π° ΠΊΡΡΠΈΠ½ΡΡ ΡΡΠ»Π΅ΡΠΈΠΊΠ°Ρ Π² Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°Ρ , Π·Π°ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π² ΠΊΠ»ΡΡΠ΅ ΠΈΠ· ΡΡΡΠ°.
ΠΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ. Π ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ Π²Ρ ΡΠ·Π½Π°Π΅ΡΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ°ΡΡΡΡ Π·Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠΌ Π°Π½ΡΠΈΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΆΠ°ΡΠΎΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΎΠ² ΠΈ Π²Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΠ½Π°.
Β
ΠΠ»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΡΠΎ ΡΡΠ°ΡΡΠΈ Ρ ΡΠ°ΠΉΡΠ°Β sovety-ogorodniku.ru
ΠΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡΡΡΡ ΡΡΡΠ»ΠΊΠΎΠΉ:
ΠΠΎΡ ΠΎΠΆΠ΅Π΅Π₯Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠ° Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π²ΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ° Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠ°, ΠΈ ΠΈΡ ΡΠΈΠ½Π΅ΡΠ³Π΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ Ρ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΌΡΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΡΡ ΠΊΠΎΡΡΠΎΡΠ΅ΠΊ / ΡΠΊΡΡΡΠ°ΠΊΡΠΎΠΌ
ABSTRAK. ΠΠ΅ΡΠΈΡ merupakan susu fermentasi ΡΠ½Ρ belum banyak diminati oleh masyarakat karena rasanya yang asam sehingga perlu dilakukan pengembangan pada produk kefir. Π‘Π°Π»Π°Ρ ΡΠ°ΡΡΠ½ΡΡ Π΄Π΅Π½Π³Π°Π½ ΠΏΠ΅Π½Π³Π³ΡΠ½Π°Π°Π½ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡ ΡΠ΅Π±Π°Π³Π°ΠΉ Π±Π°Ρ Π°Π½ Π±Π°ΠΊΡ ΡΡ ΠΊΡΠΈΠΌ ΡΠ½ Π΄ΠΈΡ Π°ΡΠ°ΠΏΠΊΠ°Π½ Π΄Π°ΠΏΠ°Ρ ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ½Π³ΠΊΠ°ΡΠΊΠ°Π½ ΠΌΠΈΠ½Π°Ρ ΠΌΠ°ΡΡΡΡΠ°ΠΊΠ°Ρ ΠΌΠ΅Π½Π³ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΌΡΠΈ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡ. ΠΠ°ΡΠ΅Π½Π° ΡΠ°ΡΠ°Π½ΡΡ ΡΠ½ Π°ΡΠ°ΠΌ, ΡΡ ΠΊΡΠΈΠΌ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡ ΠΏΠ΅ΡΠ»Ρ Π΄ΠΈΡΠ°ΠΌΠ±Π°Ρ ΠΊΠ°Π½ ΠΏΠ΅ΠΌΠ°Π½ΠΈΡ ΡΠ½Π³ Π΄Π°ΠΏΠ°Ρ Π΄ΠΈΠΏΠ΅ΡΠΎΠ»Π΅Ρ Π΄Π°ΡΠΈ Π±ΡΠ°Ρ Π±ΡΠ°Ρ Π°Π½ ΡΠ°Π»Π°Ρ ΡΠ°ΡΡΠ½ΡΡ Π°Π΄Π°Π»Π°Ρ Π±ΡΠ°Ρ ΠΊΡΡΠΌΠ° (Phoenix dactylifera L).Buah kurma adalah buah yang memiliki kandungan gula yang cukup tinggi Π΄Π°Π½ memiliki potensi Untuk dimanfaatkan sebagai pemanis alami. Penelitian ini bertujuan Untuk mengetahui pengaruh substitusi gula dengan ΠΏΡΡΠ΅ buah kurma pada beberapa konsentrasi terhadap kadar gula, total padatan, total asam, total khamir, total BAL, total mikroba dan hedonik dari es krim kefir. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Π»Π΅Π½Π³ΠΊΠ°ΠΏ (RAL) dengan ΠΏΡΡΠ΅ buah kurma sebagai pemanis pada beberapa level yaitu 0%, 25%, 50%, 75% dan 100%.Π₯Π°ΡΠΈΠ» ΠΏΠ΅Π½Π΅Π»ΠΈΡΡΠ½ ΠΌΠ΅Π½ΡΠ½Π΄ΠΆΡΠΊΠΊΠ°Π½ Π±Π°Ρ Π²Π° ΡΡΠ±ΡΠΈΡΡΡΠΈ Π³ΡΠ»Π° Π΄Π΅Π½Π³Π°Π½ ΠΏΡΡΠ΅ Π±ΡΠ°Ρ ΠΊΡΡΠΌΠ° Π±Π΅ΡΠΏΠ΅Π½Π³Π°ΡΡΡ Π½ΡΡΡΠ° (p0,05) terhadap kadar gula, total padatan, total asam es krim kefir, tetapi tidak memberikan pengaruh yang nyata, total mapro total dhamba, total dhamba total dhamikan terha (Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ p0,05) . Substitusi gula dengan ΠΏΡΡΠ΅ buah kurma memberikan pengaruh nyata terhadap tingkat kesukaan rasa, warna, tekstur dan general kesukaan es krim kefir, namun tidak terdapat pengaruh yang nyata terhadap aroma es krim kefir. (ΠΡΡΠ΅ΠΊΡ ΠΎΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ° ΠΏΡΡΠ΅ ΠΈΠ· ΡΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² (Phoenix dactylifera L.) ΠΏΠΎ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ, ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π³Π΅Π΄ΠΎΠ½ΠΈΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°ΠΌ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ) ΠΠΠΠΠ’ΠΠ¦ΠΠ―. ΠΠ΅ΡΠΈΡ — ΡΡΠΎ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌ ΡΠΏΡΠΎΡΠΎΠΌ Ρ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠ°, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ. ΠΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ° Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΡΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΌΠΎΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠΈΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅Ρ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ ΠΊ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ°. ΠΠ·-Π·Π° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠ° ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΠΈΠ· ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ², ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈ (Phoenix dactylifera L).Π€ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈ — ΡΡΠΎ ΡΡΡΠΊΡ Ρ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»Ρ. Π¦Π΅Π»ΡΡ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π±ΡΠ»ΠΎ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ° ΠΏΡΡΠ΅ ΠΈΠ· ΡΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π»ΡΠΌΡ Ρ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡΠΌΠΈ Π½Π° Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°, ΠΎΠ±ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°, ΠΎΠ±ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ, ΠΎΠ±ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΎΠ±ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° LAB, ΠΎΠ±ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΎΠ² ΠΈ Π³Π΅Π΄ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Π ΡΡΠΎΠΌ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΡΠ°Π½Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½ (CRD) Ρ ΠΏΡΡΠ΅ ΠΈΠ· ΡΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»Ρ Π½Π° ΡΡΠΎΠ²Π½Π΅ 0%, 25%, 50%, 75% ΠΈ 100%. Π Π΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, ΡΡΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ° ΠΏΡΡΠ΅ ΠΈΠ· ΡΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π»ΡΠΌΡ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»Π° Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ (p0,05) Π½Π° ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°, ΠΎΠ±ΡΠ΅Π΅ ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΠΎΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ, ΠΎΠ±ΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»Π° Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΡ (p0,05) Π½Π° ΠΎΠ±ΡΠ΅Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΎΠ±ΡΠ΅Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ LAB ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΎΠ².ΠΠ°ΠΌΠ΅Π½Π° ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ° ΠΏΡΡΠ΅ ΠΈΠ· ΡΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»Π° Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π²ΠΊΡΡ, ΡΠ²Π΅Ρ, ΡΠ΅ΠΊΡΡΡΡΡ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»Π° Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΡ Π½Π° Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ.
ΠΠ±Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΡ ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ΅: ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ, ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2021.109128ΠΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΠΏΡΠ°Π²Π° ΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅
- β’
ΠΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡ — Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ, ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΠΌΡΠΉ ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ° ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠ·Ρ, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΡΡ ΠΎΡΡΡΠΊΡΡ ΠΈ ΠΊΡΡΠΏΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ°.
- β’
ΠΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ, Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΡΠΊΡΡΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠΌΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±Π°ΠΌΠΈ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅ΡΠ½Π°.
- β’
ΠΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ ΠΏΡΠ΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ Π² ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΠΎΠΌ Π·Π΅ΡΠ½Π΅, ΠΏΠΎ-Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌΡ, Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ Π³Π΅ΠΎΠ³ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ Π·Π΅ΡΠ΅Π½, ΡΡΠ±ΡΡΡΠ°ΡΠ° ΠΈ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ.
- β’
ΠΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠΌΠ°ΡΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π΅Π³Π°Π½ΡΠΊΠ°Ρ Π°Π»ΡΡΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠΈΠ²Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΡ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·Ρ Π΄Π»Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ, ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π½ΡΡ Ρ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ²ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ².
- β’
ΠΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΈ Π΄ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈΠΊΠΈ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ°.
Π Π΅ΡΠ΅ΡΠ°Ρ
ΠΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡ — ΡΡΠΎ Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΠΌΡΠΉ ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ° ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠ·Ρ, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π±ΡΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ ΡΡΡ ΠΎΡΡΡΠΊΡΡ, Ρ Π·Π΅ΡΠ½Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ°. ΠΡΠΈ ΡΡΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΡΡΡΠ΅ Π·Π΅ΡΠ½Π° ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΡΠΈΠΌΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΠΈ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π²ΡΡΡΠΎΠ΅Π½Π½ΡΡ Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Π½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΡΠΈΡΡ.ΠΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ, Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΡΠΊΡΡΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠΌΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±Π°ΠΌΠΈ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅ΡΠ½Π°. ΠΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π³ΠΎ, Π²ΠΈΠ΄Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ ΡΠΊΠ·ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Π½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΡΠΈΡΡ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π΅ΡΠ½ΠΎ, Π² ΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΌ Π·Π° ΡΡΠ΅Ρ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠ° Π°Π·ΠΎΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ Π°ΡΡΠΈΠΌΠΈΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Ρ ΠΏΡΠ΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ Π² ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠ΅ Π·Π΅ΡΠ½Π°, ΠΏΠΎ-Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌΡ, Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ Π³Π΅ΠΎΠ³ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ Π·Π΅ΡΠ½Π°, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ ΡΡΠ±ΡΡΡΠ°ΡΠ° ΠΈ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ.ΠΡΠΈ ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡΡ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΡΠΎΠ³Π΅ Π²Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π° Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Ρ ΡΠΎΡΠΊΠΈ Π·ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ°, Π²ΠΊΡΡΠ° ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, Π½ΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ° Ρ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡΠΌΠΈ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ° ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ ΠΌΠ°ΡΡΡΠ°Π±Π°Ρ , ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΡ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΎΠΊ Π½Π΅ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΠΊΡΠ΅ΡΡΡ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ Π²ΡΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΡΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ — ΠΎΡΡΠ°ΡΡΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° ΡΠ΅Π½Π΄Π΅Π½ΡΠΈΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡΠ°ΡΡΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠΌΠ°ΡΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Π΄Π»Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ Ρ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ, — Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΡ Π² Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΈ Π΄ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π»Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΎΠ² Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΡΠΎΠ³Π΅ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΡΡΡ.Π¦Π΅Π»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡΠ° — ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π·Π½Π°Π½ΠΈΡ ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ΅.
ΠΠ»ΡΡΠ΅Π²ΡΠ΅ ΡΠ»ΠΎΠ²Π°
ΠΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡ
ΠΠ°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ
Π€Π΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΡ
Π’ΠΈΠ±ΠΈΠΊΠΎΡ
Π’ΠΈΠ±ΠΈ
Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ ΡΡΠ°ΡΡΠΈΠ¦ΠΈΡΠΈΡΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΡΠ°ΡΡΠΈ (0)
ΠΠΎΠ»Π½ΡΠΉ ΡΠ΅ΠΊΡΡΒ© 2021 Elsevier B.V. ΠΡΠ΅ ΠΏΡΠ°Π²Π° Π·Π°ΡΠΈΡΠ΅Π½Ρ.
Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ ΡΡΠ°ΡΡΠΈ
Π¦ΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ°ΡΠ΅ΠΉ
ΠΡΠΈΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌ, ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΡΠΌ Ρ Whole30,
ΠΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΡ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΠ² Π½Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ Π±Π΅ΡΠΏΠ»Π°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠΌΠ° Whole30 ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π» Β«ΠΠΎΠ³Ρ Π»ΠΈ Ρ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡβ¦Β».ΠΠ΄Π΅ΡΡ ΡΡΠ°ΡΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ Whole30 ΡΠΏΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΎΠ± ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠ°Ρ , ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ ΠΎΡΡΡ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΡ Π² ΡΠ²ΠΎΡ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΡ Whole30, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠ»ΡΡΠ΅, ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡΠΎΡ ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½Π΅.
ΠΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ Π·Π°Π΄Π°Π΅ΠΌΡΡ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΠΎΠΌ, Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π»ΡΠ΄ΠΈ Ρ ΠΎΡΡΡ Π΅ΡΡΡ ΡΡΠΈ Π²Π΅ΡΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΠΏΡΡΠ°ΡΡΡΡ Π½Π°Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ Π² ΡΡΠΏΠΈΠΊ.
Π€ΠΎΡΡΠΌ — ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ΄Π° Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΈΡΠΊ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ, ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π»ΡΠ΄ΠΈ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ Π΄Π΅Π½Ρ, ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈ ΡΠ΅ ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΡ Π·Π°Π΄Π°ΡΡΡΡ ΡΠ½ΠΎΠ²Π° ΠΈ ΡΠ½ΠΎΠ²Π°. ΠΡΠ°ΠΊ, ΡΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ ΠΌΡ ΡΠΎΠ±ΠΈΡΠ°Π΅ΠΌΡΡ Π΄Π°ΡΡ Π²Π°ΠΌ Π²ΡΠ΅ ΡΠ°ΠΌΡΠ΅ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΡ ΠΈ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡ Π½Π° Π²ΡΠ΅ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΡ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΡΠΈ ΡΠ°ΠΌΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠ΅ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π²Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡΡΡΡ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΏΠ΅Ρ Π° Π² Whole30.
ΠΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: Π²ΡΠ΅, ΡΡΠΎ Π²ΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΊΡΡΡΠΈΠ²ΠΎΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΡΠΈΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ Β«ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈΒ» Whole30 — ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π½Π°ΡΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄Π»Ρ Π²Π°Ρ, ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ Π½Π° Π½Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΠΏΡΡΠ΅ ΠΈ ΠΎΠΏΡΡΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 100 000 ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ»ΠΈ Π½Π°ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΡ Whole30 Π·Π° ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½Π΅Π΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ. ΡΠ΅ΡΡΡΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Π°. ΠΡΠ°ΠΊ, Π²Ρ Π·Π½Π°Π΅ΡΠ΅, ΡΡΠΎ Ρ Π²Π°Ρ Π½Π΅ , Π° , ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΡΡ Π½Π°ΡΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ … Π½ΠΎ Π²Π°ΠΌ, Π²Π΅ΡΠΎΡΡΠ½ΠΎ, ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ.
ΠΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌ Π²Ρ ΡΠΏΡΠΎΡΠΈΡΠ΅: Β«ΠΠΎΠ³Ρ Π»ΠΈ Ρβ¦Β»
ΠΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌ Π²Ρ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΠ΅ ΡΡΠΎΡ ΡΠΏΠΈΡΠΎΠΊ, ΡΠ±Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ΡΡ, ΡΡΠΎ Π²Ρ Π²ΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ:
ΠΡΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΡ Whole30.
ΠΡΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΈΡ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ° Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ°Π·, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΎΡΠΌΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΡΡΡΡ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΡΡΡ ΡΡΠ°ΡΡΡ Β«ΠΠΎΠ³Ρ Π»ΠΈ Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡΒ»), ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ±Π΅Π΄ΠΈΡΡΡΡ, ΡΡΠΎ Π²Ρ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΡΠ΅ Π½Π΅ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΠΈ. ΠΡΡΠ°Π»ΠΈΡΡ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΡ? ΠΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠΈΡΡ Π½Π°Ρ ΡΠΎΡΡΠΌ, Π½Π° ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10 Π»Π΅Ρ ΡΠΎΠ±ΡΠ°Π½Ρ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠ΅ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΡ ΠΈ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡ ΠΎΡ ΠΏΡΠ΅Π΄Π°Π½Π½ΡΡ ΡΠ»Π΅Π½ΠΎΠ² ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Whole30. Π£ Π²Π°Ρ Π²ΡΠ΅ Π΅ΡΠ΅ Π΅ΡΡΡ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡ ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ΅? ΠΠΈΡΠΈΡΠ΅ Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎ Π°Π΄ΡΠ΅ΡΡ [Π°Π΄ΡΠ΅Ρ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΡΡ Π·Π°ΡΠΈΡΠ΅Π½] ΠΡ Π·Π΄Π΅ΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡ Π²Π°ΠΌ!
ΠΡΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΈ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠΈ.
ΠΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌ ΡΠΏΡΠΎΡΠΈΡΡ, ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌ Π»ΠΈ ΠΎΡΡΡΡΠΉ ΡΠΎΡΡ Cholula, Frenchβs Yellow ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°ΡΠΎΠ½ΡΠΈΠΊ Tanka *, ΠΏΡΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ²! ΠΡΠ»ΠΈ Π²ΡΠ΅ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ Π² ΠΏΠΎΡΡΠ΄ΠΊΠ΅, Π΅Π΄Π° Π² ΠΏΠΎΡΡΠ΄ΠΊΠ΅.ΠΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ, Π½Π΅ Π²Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠ»Π°Π½ΠΊΡ, ΡΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΄Π»Ρ Whole30.
* ΠΠ°, Π΄Π° ΠΈ Π½Π΅Ρ ΠΈΠ·-Π·Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°.
ΠΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΠ΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ°Ρ Π°Ρ ΠΊΠ°ΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ², Π° Π½Π΅ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ.
ΠΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°, ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ, Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΡΠΎΠΌΡ, ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π»ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ Whole30 ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ. ΠΠ° ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΎΠΊΡΡΠ³Π»Π΅Π½ΠΎ Π΄ΠΎ Π±Π»ΠΈΠΆΠ°ΠΉΡΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΡ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΡΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΡΠΎ-ΡΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡ Β«0 Π³ΡΠ°ΠΌΠΌΒ» ΡΡΠ΄ΠΎΠΌ Ρ Β«ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠΌΒ», Π½Π΅ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ, ΡΡΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ° Π½Π΅Ρ! ΠΡΠΈΡΠ΅ ΡΠ°Ρ Π°Ρ Π² Π»ΡΠ±ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΌΠ΅ (Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ) Π² ΡΠΏΠΈΡΠΊΠ΅ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ².ΠΡΠ»ΠΈ ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΊ, ΡΠΎ ΡΡΠΎ Π΄Π»Ρ Π²Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ Whole30.
ΠΡΠ»ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΡ ΠΎ ΠΏΡΠΈΡΠ°Π΄ΠΊΠ°Ρ , Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ — Π»ΡΡΡΠ΅, Π½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΡΠΈ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΡΡΡ.
Whole30 ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΈΠ· ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΡ ΠΊΠ°ΡΡΠ°Π³ΠΈΠ½Π°Π½, Π³Π»ΡΡΠ°ΠΌΠ°Ρ Π½Π°ΡΡΠΈΡ ΠΈ ΡΡΠ»ΡΡΠΈΡΡ. ΠΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡΡΡ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡΠ°Π½ΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π΄Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΡΠΊΠΎΡΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ°. ΠΠ΅ Π²ΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Β«ΡΠΎΠΊΡΠΈΡΠ½ΡΒ»; Π°ΠΊΡΠΎΡΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ° Π·Π²ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠ³Π°ΡΡΠ΅, Π½ΠΎ Π½Π° ΡΠ°ΠΌΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»Π΅ ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΡΡΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘. ΠΠΎΠ΄ΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠΌ. Π² Π½Π°ΡΠ΅ΠΉ ΡΠΏΠ°ΡΠ³Π°Π»ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌ.
Π¦Π΅Π»ΠΎΠΌ30, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈβ¦
ΠΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡΠ½Π°Ρ ΠΌΡΠΊΠ°: ΠΠ°
ΠΠ°, Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΌΡΠΊΡ, ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΌΡΠΊΡ, ΠΌΡΠΊΡ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΏΠΈΠΎΠΊΠΈ, ΠΌΡΠΊΡ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΎΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΡΡ ΠΌΡΠΊΡ Π½Π° Π½Π΅Π·Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅, Π½ΠΎ ΡΡΠΎ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΡΠ°.ΠΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΡΡ Π°ΡΠ΅ΠΉ Π² ΡΡΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡΠΊΠ°Ρ , Π΄Π»Ρ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΡΡΠΊΠ° ΠΊΡΡΠΈΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π»Ρ Π·Π°Π³ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΡΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΡΠ°. ΠΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π΄Π»Ρ Π²ΡΠΏΠ΅ΡΠΊΠΈ , Π° Π½Π΅ — Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠ΅ΠΊΡΠΎΠ², Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², Ρ Π»Π΅Π±Π°, ΠΊΠ΅ΠΊΡΠΎΠ², ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΡΡ, Π²Π°ΡΠ΅Π»Ρ, ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΡΡ, Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΈΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π³ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ; ΠΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΡΠΎΠΊΠΊΠΈ. ΠΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠ°Π΄Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°ΡΠ΅ Β«ΠΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΡΠ°Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ SWYPOΒ», ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½Ρ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π²Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ Whole30.
ΠΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ: ΠΏΡΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠΈ
Π‘ΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡΠΈ Π»Π΅Π³ΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π² Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎ-ΠΏΡΠ΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΡΠ°Ρ Π°Ρ, Π° Π² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±ΡΡΡ ΠΊΠ°ΡΡΠ°Π³ΠΈΠ½Π°Π½, ΡΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½ΡΠΌ Π΄Π»Ρ Whole30.ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π½Π°ΠΉΡΠΈ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΡΠΉ Π±ΡΠ΅Π½Π΄, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ New Barn Unsweetened ΠΈΠ»ΠΈ JOI, Π°Π»ΡΡΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΠ΅, Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»Ρ!
ΠΠΎΡΠΎΡΠΎΠΊ Π°ΡΡΠΎΡΡΠΎΡΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π» ΡΠ°ΠΏΠΈΠΎΠΊΠΈ: ΠΠ°ΠΡΠΎ ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ Π²ΡΠ±ΠΎΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π·Π°Π³ΡΡΡΠΈΡΠ΅Π»Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Π² ΡΠΎΡΡΠ°Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ . ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡΠ½Π°Ρ ΠΌΡΠΊΠ°, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ Π΄Π»Ρ Π²ΡΠΏΠ΅ΡΠΊΠΈ.
ΠΠ΅ΠΊΠΎΠ½: ΠΏΡΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ Π²Π°ΡΠΈ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠΈΠ₯ΠΎΡΡ Π² Π½Π°ΡΠΈ Π΄Π½ΠΈ Π½Π°ΠΉΡΠΈ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΡΠΉ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ΅, ΡΡΠΎ Π²ΡΠ΅ Π΅ΡΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°Π΄Π°ΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΡΡΠ°Π½Ρ (ΠΈ ΠΌΠΈΡΠ°!).ΠΡΡΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠ°ΡΡΠ½Π΅ΡΠΎΠ² Whole30 Approved, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π½Π΅ΡΡΡ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΡΠΉ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½, Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°Ρ Applegate, ButcherBox, Naked Bacon, Pederson’s Natural Farms ΠΈ US Wellness Meats. ΠΡΠ»ΠΈ Ρ Π²Π°Ρ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ, ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΡ Π² ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΡΠΉ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ (ΡΡΠΎ Π΅ΡΠ΅ Π»ΡΡΡΠ΅) ΡΠΏΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡΡΠ½Π°Ρ Π»Π°Π²ΠΊΠ°.
Π ΠΎΡΡΠΊΠΈ ΡΠ°ΡΠΎΠ»ΠΈ: ΠΠ°Π Π°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°Ρ ΡΠ°ΡΡΡ ΡΠ°ΡΠΎΠ»ΠΈ Π³ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π² ΠΏΠΈΡΡ. ΠΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ Π² ΡΠ°ΠΌΠΎΠΌ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ (Π±ΠΎΠ±Π°Ρ ).
ΠΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΡΡΠ³Π³Π°: βΠΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΡΡΠ³Π³Π° ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΈΠ· ΡΠΎΠΈ, ΠΈ Π²ΡΠ΅ ΡΠΎΡΠΌΡ ΡΠΎΠΈ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΡΡΡ Π΄Π»Ρ Π²Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ Whole30.ΠΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ Whole30 — ΡΡΠΎ Coconut Secret Coconut Aminos, Big Tree Farms Coconut Aminos ΠΈΠ»ΠΈ Thrive Market Coconut Aminos. ΠΠ° Π²ΠΊΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ΅Π²ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ!
ΠΡΠ΅ΡΠΊΠ°: βΠΡΠ΅ΡΠΊΠ° ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΡΡ ΠΊ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΡ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡΠ΅Π²Π΄ΠΎΠ·Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ. ΠΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π·Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ Ρ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΊΠΈ Π·ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, Π½ΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΌΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΡ Π΄Π»Ρ Π²Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ Whole30.
ΠΠ°ΠΊΠ°ΠΎ (100%): ΠΠ°ΠΠ°ΠΊΠ°ΠΎ (ΠΈΠ»ΠΈ 100% ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ) ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ (Π½Π°Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ Π΄Π»Ρ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠ° ΠΠΎΠΊΠΊΠΎ ΠΎΡ ΠΠ°ΡΠΈΠ½Π°Π΅ΡΡΡ Ρ Π΅Π΄Ρ — ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ), Π½ΠΎ Π²Ρ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π² ΡΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°ΠΉ.ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Ρ ΡΠΈΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡΠ΅ΡΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π²Π°ΡΠ΅ΠΉ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΡ. ΠΡΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅ΡΠΈΡ Π΄ΡΡ Ρ ΠΈ Π·Π°ΠΌΡΡΠ»Ρ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΡ.
ΠΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ»Ρ: ΠΠ°, Π½Π΅ΠΎΡ ΠΎΡΠ½ΠΎ (ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°ΠΌ ΠΏΡΠΈΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°ΡΡ Π²Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°)Π₯ΠΎΡΡ ΠΌΡ Π½Π΅ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΠΌ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° ΡΠ°ΠΌΡΠΌ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ Π²ΡΠ±ΠΎΡΠΎΠΌ, ΠΌΡ Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΡ ΠΏΡΡΠΌΠΎ ΠΈΠ· Whole30. . ΠΡΠ»ΠΈ Π±Ρ ΠΌΡ ΡΡΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ, Π²Ρ Π±Ρ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΡΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π΅ΡΡΡ Π·Π° ΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ ΠΊΡΡ Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΠΈΡ Π² ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡΠΈ.ΠΡ Ρ ΠΎΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΡ, Π½ΠΎ Π½Π°ΠΌ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ½Π° Π±ΡΠ»Π° ΠΎΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΈΠΌΠ° Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Ρ , ΠΊΡΠΎ ΠΏΡΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π»Ρ ΡΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΡΡΠ²ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Ρ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠΎΠ±Π΅Π΄Π°ΡΡ Π²Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ°.
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ: ΠΎΡΠΊΠ°ΠΆΠΈΡΠ΅ΡΡ ΠΎΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠ΅Π» Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π½Π΅ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΠ΅ΡΠ΅ Whole30. ΠΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΡΠΉΡΠ΅ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Ρ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠΆΠΈΠΌΠ°, ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ, ΡΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΆΠΈΡΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°Π»ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠΈΠ½ΡΠΉ ΠΆΠΈΡ.
Π ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΠΎ: ΠΠ°Π₯ΠΎΡΡ ΡΠΎΠΆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΠΎ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²ΡΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΎΠΊ ΡΠΎΠΆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²Π° ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΈΠ· ΡΡΡΡΡΠΊΠ° ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ, Π° Π½Π΅ ΡΠ΅ΠΌΡΠ½.ΠΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ Π²ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ½ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡΡ Π² ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π°Ρ , Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ Π΅ΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ , ΠΊΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΡΠ½ , Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Whole30.
Π§ΠΈΠ°: ΠΠ°ΠΡΠΈ Β«ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π°Β» Π½Π΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡΡ ΠΊ ΡΠΎΠΌΡ Π±ΠΎΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²Ρ ΡΠ΅ΠΌΡΠ½, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΠΌΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΠΌ Ρ Π·Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΈ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡΡ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Whole30.
ΠΡΡ: β
Π₯ΠΎΡΡ ΡΠ»ΠΎΠ²ΠΎ Β«Π³ΠΎΡΠΎΡ Β» ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π² Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½Ρ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΡΠΎΠ»Ρ ΠΠ°ΡΠ±Π°Π½Π·ΠΎ, ΠΈ Ρ Π±ΠΎΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΊΠΈ Π·ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠΎ ΡΠ°ΡΠΎΠ»Ρ, Π° Π½Π΅ Π³ΠΎΡΠΎΡ .
Π§ΠΈΠΏΡΡ: Π½Π΅Ρ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊΡΠΏΠ»Π΅Π½Ρ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅Π₯ΠΎΡΡ ΠΌΡ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ — ΡΡΠΎ Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠ°Ρ Π΅Π΄Π°, ΠΌΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, ΡΡΠΎ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ ΡΡΠΈ ΠΈ ΡΠΈΠΏΡΠΎΠ² ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠΈΠ»ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Β«ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ²Β» Π² ΡΠ°Π»ΡΡΠΈΡΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΠ΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΡ. «ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ.» ΠΠ΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡΠΈ ΡΠΈΠΏΡΡ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ, ΡΠΎΡΡΠΈΠ»ΡΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΡ Ρ Whole30, ΠΈΡΡ ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ· ΠΈΡ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ². ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ ΡΡΠΈ ΡΠΈΠΏΡΡ Π² ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ Ρ Π΄ΡΡ ΠΎΠΌ Whole30. ΠΠ»Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²Π° ΠΈΠ· Π½Π°Ρ ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½ΡΠ΅ Π²ΠΎ ΡΡΠΈΡΡΡΠ΅ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡΠ΅ Ρ ΡΡΡΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΏΡΡ — ΡΡΠΎ Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠ°Ρ ΠΏΠΈΡΠ° Π±Π΅Π· ΡΠΎΡΠΌΠΎΠ·ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ Π² Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠ½ΡΡ ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΡ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡΠΈ Ρ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΡΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ.ΠΠΎ ΡΡΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π΅ Π½Π° Whole30 Π½Π΅Ρ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠ½ΡΡ ΡΠΈΠΏΠΎΠ² Π»ΡΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΠΏΠ°. Π‘ΡΠ΄Π° Π²Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΊΡΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ (ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π½Π½ΡΠ΅ Π² ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Π΅) ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΈΠΏΡΡ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊ, ΡΠΎΡΡΠΈΠ»ΡΡ, ΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΠΏΡΡ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΡ. ΠΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡΡ ΡΠΊΡΡ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΡΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉΡΠ΅ΡΡ ΠΆΠ°ΡΠΈΡΡ ΡΠ²ΠΎΡ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΡ, ΠΆΠ°ΡΠΈΡΡ Π½Π° ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΡ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡΡ ΠΈΠ· ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ Π΄ΠΎΠΌΠ°.
ΠΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ°: ΠΠ°ΠΡΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΠ½Π°Ρ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠ°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²Ρ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ.
ΠΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ: ΠΠ°
ΠΡΠΎΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅Π»Ρ ΡΠΎΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΊΡΠ°ΡΠ°, Π½ΠΎ ΡΠ²Π°ΡΠ΅Π½ (ΠΈ ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½) Ρ ΠΌΠΎΡΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠΎΠ»ΡΡ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΈΠ΄Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠ° Β«ΡΠΌΠ°ΠΌΠΈΒ».Π ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ Ρ ΡΡΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΠ΅ ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ΅Π½Ρ Π²ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ.
ΠΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²Π°Ρ ΠΌΡΠΊΠ°: ΠΠ°ΠΠ°, Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΌΡΠΊΡ, ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΌΡΠΊΡ, ΠΌΡΠΊΡ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΏΠΈΠΎΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΡΡ Π½Π΅Π·Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΡΡ ΠΌΡΠΊΡ, Π½ΠΎ ΡΡΠΎ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΡΠ°. ΠΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΡΡ Π°ΡΠ΅ΠΉ Π² ΡΡΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡΠΊΠ°Ρ , Π΄Π»Ρ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΡΡΠΊΠ° ΠΊΡΡΠΈΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π»Ρ Π·Π°Π³ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΡΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΡΠ°. ΠΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π΄Π»Ρ Π²ΡΠΏΠ΅ΡΠΊΠΈ , Π° Π½Π΅ — Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠ΅ΠΊΡΠΎΠ², Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², Ρ Π»Π΅Π±Π°, ΠΊΠ΅ΠΊΡΠΎΠ², ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΡΡ, Π²Π°ΡΠ΅Π»Ρ, ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΡΡ, Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΈΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π³ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ; ΠΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΡΠΎΠΊΠΊΠΈ.ΠΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠ°Π΄Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°ΡΠ΅ Β«ΠΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΡΠ°Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ SWYPOΒ», ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½Ρ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π²Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ Whole30.
ΠΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°: ΠΏΡΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠΈ.ΠΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΡΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°Ρ Π°Ρ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ΅Ρ Π°. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π±ΡΠ΅Π½Π΄Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π² ΡΠ²ΠΎΠΈ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΡΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠΈ. ΠΡΠ΅, ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΡΠ°Ρ Π°Ρ, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π΄Π»Ρ Whole30.
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ. ΠΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° — ΡΡΠΎ, ΠΏΠΎ ΡΡΡΠΈ, Β«Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉΒ» ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ.ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΡΠ΅ΡΡ ΡΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌ Π½Π° Π²ΡΠ½ΠΎΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΡΡ, ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅ΡΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ Π²Π°Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠ°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Ρ ΠΎΡΠΈΡΠ΅ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΡΡΡΡ, ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΌ Π²ΡΠ±ΠΎΡΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π³ΠΈΠ΄ΡΠ°ΡΠ°ΡΠΈΠΈ. Π’ΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠΉΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΡΡΡ ΡΡΠ°ΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² Π²Π°ΡΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.
ΠΠΎΠ³ΡΡΡ Ρ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ: ΠΏΡΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΡ.ΠΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ ΠΉΠΎΠ³ΡΡΡΠΎΠ² Ρ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ°Ρ Π°Ρ, Π½ΠΎ Π΅ΡΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΡΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΡΠΌΠΈ Ρ Whole30, ΠΈ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΎΠ².Π’ΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΠΊΡ Π΄Π»Ρ Π·Π°Π²ΡΡΠ°ΠΊΠ° Ρ ΡΡΡ ΠΎΡΡΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠ΅ΡΡΡΠΌ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΊΡΡΠΏΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΡΡ?
ΠΠΎΡΠ΅: ΠΠ°ΠΠ°, Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π²ΡΠΏΠΈΡΡ ΠΊΠΎΡΠ΅. ΠΠΎΠΆΠ°Π»ΡΠΉΡΡΠ°. ΠΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΏΠΈΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Π½Π΅ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΡΠ΅ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΡΡΡΡΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°, ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΠΊΠΎΡΠΈΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»Ρ. ΠΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΠ΅, ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°ΡΠΈΠΈ Whole30 ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Π½Π΅ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΡΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ, Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°Ρ ΡΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΠ°ΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ΅Π²ΠΈΡ (ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ± ΡΡΠΎΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅).
Β«Π’Π΅ΠΌΠ½ΡΠΉΒ» ΡΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄: βΠΡΠ΅, ΡΡΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ 100% ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ (ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ), Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Whole30.ΠΠ°ΠΆΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ ΠΎΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠΎΠΉ.
ΠΠ°ΡΡ: ΠΠ°ΠΡΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΡ, Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°Ρ ΡΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈ, ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ΅Π½Ρ Π½Π° Π²Π°ΡΠ΅ΠΌ Whole30. ΠΡΠΎ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡΡ ΠΊ ΡΠΎΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Ρ ΠΈ Π·Π°Π²Π΅ΡΠ½ΡΡΡ Π² (ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΡΠΉ) Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΡΡΠΊΠΈ. ΠΠΎ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡΠΉΡΡΠ°, Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π½ΡΡ ΡΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΡΠΈΡΠΎΠΏΠΎΠ².
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ. ΠΡΠΈ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ½ΡΠ΅ Π±ΠΎΠΌΠ±Ρ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌ ΡΡΠΏΠ΅Ρ ΠΎΠΌ — ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΡΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅, Π½Π°ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΡΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° Whole30. ΠΡ Π½Π΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΈΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Β«ΡΠ³ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡΒ» Π΄Π»Ρ ΠΊΠΎΡΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡΠ°ΠΊΠΎΠ½Π°.
Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π»ΡΠ½Π°: ΠΠ°ΠΡΠΈ Β«ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π°Β» Π½Π΅ ΠΏΡΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ ΠΊ ΡΠΎΠΌΡ Π±ΠΎΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²Ρ ΡΠ΅ΠΌΡΠ½, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΠΌΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΠΌ Ρ Π·Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΈ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡΡ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Whole30.
ΠΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ ΡΡΠΈ: Π½Π΅Ρ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½ Π²ΠΎ ΡΡΠΈΡΡΡΠ΅
ΠΠ°ΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Ρ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ Ρ Π³Π°ΠΌΠ±ΡΡΠ³Π΅ΡΠΎΠΌ (Π±Π΅Π· Π±ΡΠ»ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈ ΡΡΡΠ°) Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΏΡΡΠΊΠ°Π΅Ρ ΡΠΌΡΡΠ» Whole30. ΠΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ ΡΡΠΈ — ΡΡΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΠ²ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Β«Π΅Π΄Ρ Π±Π΅Π· ΡΠΎΡΠΌΠΎΠ·ΠΎΠ²Β». ΠΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡΠ΅ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ, ΡΡΠΈΠ½ΡΠΉ ΠΆΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ, ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΠΆΠ°ΡΠΊΠΈ Π²ΠΎ ΡΡΠΈΡΡΡΠ΅; ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°ΠΆΠΈΡΠ΅ ΠΈΡ Π·Π°ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°Π·ΠΌΡΡΡΠΌΠΈ (Π±Π΅Π· ΡΡΡΠ°, ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°!), Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°Π΅ΡΠ΅ Π²Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°.
Π€ΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ: ΠΠ°
Π€ΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ — Π΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»Ρ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌΡΠΉ Π² Whole30. (ΠΠ°ΠΌ ΠΏΡΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ Π³Π΄Π΅-ΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΡΠ΅ΡΡΡ.) ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ Π΅Π΅ Π΄Π»Ρ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΡΠΎΡΡΠΎΠ², ΡΡΠΏΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡΡΠΎΠΊ.
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ. Π₯ΠΎΡΡ ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ° ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌ, ΠΌΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅ ΡΠΎΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ. ΠΡΠΆΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠΊΠ° ΡΠ΄Π°Π»ΡΠ΅Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΈΠ· ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ Π²Π΅ΡΡ ΡΠ°Ρ Π°Ρ. ΠΡ Π±Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΡΠ»ΠΈ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²Ρ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΡΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΡ.
ΠΡΠ°ΡΠΎΠ²Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π΄Ρ: ΠΠ°
ΠΡΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΠΉ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡΠΉ Π·Π°Π³ΡΡΡΠΈΡΠ΅Π»Ρ, ΡΠ°ΡΡΠΎ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΠΈΠΉΡΡ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅.
ΠΠ΅Π»Π΅Π½Π°Ρ ΡΠ°ΡΠΎΠ»Ρ: ΠΠ°
ΠΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° Ρ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΠ΅ΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π°. ΠΠ°ΠΊ ΠΈ Π² ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Ρ Π³ΠΎΡΠΎΡ ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ½ΡΠΌ Π³ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΠΌ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΠ΅ Π±ΠΎΠ±Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ ΠΊΡΠΎΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ Π½Π΅Π·ΡΠ΅Π»ΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΠ΅ ΡΡΡΡΡΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ, ΠΌΡ Π½Π΅ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΠΌΡΡ ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΡΡ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠ°Ρ .
ΠΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°Ρ ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠ°: β
ΠΡΠ΅ ΠΆΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ Π² ΡΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΌΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ (Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°Ρ ΠΊΡΠΈΠ»ΠΈΡ), ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡΡΡ Π² ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ Ρ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°ΡΠΈΡΠΌΠΈ Whole30.
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ: ΠΆΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡΡΠ»Π°Π΅Ρ Π²Π°ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ΅Π»Ρ ΡΠΈΠ³Π½Π°Π» ΠΎ ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ Π΅Π΄Π° ΠΏΡΠΈΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ.ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π·Π° ΠΆΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅, Π²Π°ΡΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π·Π°ΠΏΡΡΠ°ΡΡΡΡ Π² ΡΠ²ΠΎΠΈΡ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ°Ρ . ΠΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΡΠΉΡΠ΅ ΡΠ°ΡΠ΅ ΡΠΈΡΡΠΈΡΡ Π·ΡΠ±Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π²Π°ΡΡ Π»ΠΈΡΡΡΡ ΠΌΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΡΠ΅Π½Ρ Π΅Π»Ρ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π°Π»ΡΡΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠΈΠ²Ρ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΡ Π΄ΡΡ Π°Π½ΠΈΡ. Π‘ΠΌΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ Π½Π°ΡΠΈ 9 ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΡ ΡΡΡΠ°ΡΠ΅Π³ΠΈΠΉ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ.
Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΏΠ»ΠΈ: ΠΠ°Π‘ΠΌ. Π§ΠΈΠ° ΠΈ Π»Π΅Π½.
Π₯ΡΠΌΡΡ: β
Π’ΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΉ Ρ ΡΠΌΡΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΠΈΠ· Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ² Π³Π°ΡΠ±Π°Π½Π·ΠΎ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΡ Ρ Whole30.Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π΅ΡΡΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠ² ΡΠΎΡΡΠ°, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡΡΠ΅Π³ΠΎ Ρ ΡΠΌΡΡ, Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ²Π΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΡ, ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΡΠΊΠ° Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ.
Β«ΠΠΎΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅Β»: βΠΠ°ΠΆΠ΅ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΏΡΡΠ΅ Ρ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΡΠΌΠ΅ΡΡ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ ΠΊΠ΅ΡΡΡβ¦ ΠΡΠΎ. Π―Π²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ. ΠΠ΅Π΄. ΠΡΠ΅ΠΌΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ. Π ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΎΡ ΠΏΡΠΎΡΡΡΡ Π·Π°ΠΌΠΎΡΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ², Π΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡΠ²Π΅Π½Π½Π°Ρ ΡΠ΅Π»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ — Π²ΠΎΡΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠΈ Π²ΠΊΡΡ, ΡΠ΅ΠΊΡΡΡΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠΡΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°ΡΠ΅ Β«ΠΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΡΠ°Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ SWYPOΒ» ΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π²Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ Whole30.ΠΡΠΎΡΡΠΎ ΡΡΠ΅ΡΡ Π±Π°Π½Π°Π½.
ΠΠΎΠΌΠ±ΡΡΠ°: ΠΏΡΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ Π²Π°ΡΠΈ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠΈ
ΠΠ°ΠΌ Π½ΡΠ°Π²ΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° Π±ΡΡ, ΠΈ ΠΌΡ Π΄ΡΠΌΠ°Π΅ΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΎΠ½ ΡΡΠ°Π½Π΅Ρ ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Π²Π°ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΌΠ΅Π½Ρ Whole30. ΠΡΠΎΡΡΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠΈ — Π»ΡΠ±ΠΎΠ΅ ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠ΅ Β«ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°Β» Π² ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠ°Ρ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ, ΡΡΠΎ ΡΡΠΎ Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎ. Π Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ ΡΡΡΠΊΡΡ ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠΎΠΊΠΈ, ΡΡΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ. Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ·Π½Π°ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΠΎ ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π·Π° ΠΊΡΠ»ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡΠΈΠ±Π°, ΠΏΡΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΡΠΎ.
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ: ΠΠΎ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΡ Π½Π° Π΄Π΅ΠΊΠ°Π±ΡΡ 2020 Π³ΠΎΠ΄Π° Ρ Π½Π°Ρ Π΅ΡΡΡ ΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Whole30 Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½Ρ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡΠΈΠ±Π° ΠΎΡ Humm! ΠΡΠΎ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠΉ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½Ρ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡΠΆΠ½Π° Π΄Π²ΡΡΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΎΠΊ.
Larabars: ΡΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ Ρ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΡΡ
ΠΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ (Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²ΡΠ΅) ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ Larabars ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ½ΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΈ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΎΠ²ΡΡ Π±Π°ΡΠΎΠ½ΡΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Whole30, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΡΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠΈ. (ΠΠ°ΡΠΎΠ½ΡΠΈΠΊ Ρ Π°ΡΠ°Ρ ΠΈΡΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅ Π½Π΅ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ ΠΈΠ·-Π·Π° Π°ΡΠ°Ρ ΠΈΡΠ°.)
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ: ΠΌΡ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Larabars Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΠΊΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΡΡΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π° Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π²ΡΠ½ΠΎΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΡΡ. ΠΠ½ΠΈ Π½Π°ΡΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ°ΠΌ, Π½Π°ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΡΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° Whole30 (Ρ ΡΠΈΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΠ²ΡΠ·ΡΡΡΠ΅Π³ΠΎ), ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅ΡΠ²ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ³ΠΈ ΠΊ ΡΠ°Ρ Π°ΡΡ.ΠΠ°Ρ ΠΌΠΎΠ·Π³ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ ΡΠ°Π·Π½ΠΈΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ Π±Π°ΡΠΎΠ½ΡΠΈΠΊΠΎΠΌ Snickers ΠΈ Larabar!
ΠΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·: ΠΏΡΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΡ Π½Π° ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ΅
ΠΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠ² ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ — ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ°Ρ Π°Ρ. (ΠΠ°ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Ρ Β«ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌΒ» — ΡΡΠΎ Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ!) Primal Kitchen ΠΏΡΠ΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ Π΄Π²Π° Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠ°: Original ΠΈ Chipotle Lime Mayo, Π½ΠΎ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π½ΠΎΠ²ΠΎΡΡΡ Π·Π°ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΡΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ! ΠΡΠΎΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΡΡ ΡΡΠ°ΡΡΡ.
Π€ΡΡΠΊΡ ΠΌΠΎΠ½Π°Ρ Π°: β
ΠΠΊΡΡΡΠ°ΠΊΡ, Β«ΡΠΎΠΊΒ» ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΎΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ½Π°Ρ Π° ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΡΠΊΡΡΡΡΠ΅ ΡΠΎΡΠΌΡ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π² Π΅Π΄Π΅ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°Ρ .ΠΠ°ΠΊ ΠΈ ΡΡΠ΅Π²ΠΈΡ, Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡΠΈΡΡ ΡΠΎ, ΡΡΠΎ Π΅ΡΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡΠ»ΠΎ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ. (ΠΠ° ΡΠ°ΠΌΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»Π΅ Π²Ρ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π²ΡΠΏΠΈΡΡ ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½ ΠΌΠΎΠ½Π°ΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ°!) Π, Π² ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΎΡ ΡΠ±Π»ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ², Π²Ρ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π½Π°ΠΉΡΠΈ ΡΠ΅Π»ΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ½Π°ΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΡ Π² ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΠΎΠΌ Costco; Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠΈ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡΠΈ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ±ΡΠ²Π°Π΅ΡΠ΅ Π² ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ Π²ΡΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΡΡΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΎ Π΅Π΄ΡΡ Π² ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ ΠΎΠ½ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ³ΠΎΡΠΊΠ»ΡΠΌ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ±ΠΎΡΠ°. ΠΠΎ ΡΡΠΈΠΌ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠ½Π°ΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΡΡΠΊΡ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ, Π° Π½Π΅ Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠΈΠΌ Β«ΡΡΡΠΊΡΠΎΠΌΒ», ΠΈ ΠΎΠ½ Π½Π΅ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΌΠ΅ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 30-Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ· ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.
ΠΠΎΡΡΠΈΡΠ°: ΡΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠΈ
ΠΠΎΡΡΠΈΡΠ° — ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ Π²ΡΠ±ΠΎΡ, ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠΈ. Π€ΡΠ°Π½ΡΡΠ·ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΆΠ΅Π»ΡΡΠΉ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌ, Π½ΠΎ Π±ΡΠ΄ΡΡΠ΅ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½Ρ Π² ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΌ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½Π΅ — ΠΎΠ½ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅Ρ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠ° Whole30. ΠΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΡ ΠΊ Π½Π°ΡΠΈΠΌ ΡΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΏΠ°ΡΡΠ½Π΅ΡΠ°ΠΌ Whole30 Π·Π° ΠΏΡΡΠ½ΡΠΌΠΈ, ΠΆΠ΅Π»ΡΡΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ Π±Π»ΡΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π² ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ Ρ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΡ Whole30.
ΠΡΠ΅Ρ ΠΎΠ²ΡΠΉ Β«Π‘ΡΡΒ»: ΡΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ Ρ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΡΡ.
Π’Π΅Ρ Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ, ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡΠ½Π°Ρ Β«ΡΠΈΠΊΠΎΡΡΠ°Β», ΡΠΎΡΡ Β«ΡΡΡΒ» ΠΈΠ· ΠΊΠ΅ΡΡΡ ΠΈ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΡ ΠΠ»ΡΡΡΠ΅Π΄ΠΎ ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΈΡ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΡ.ΠΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Ρ Π»Π°ΡΠ°Π±Π°ΡΡΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ, ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΡΠΉΡΠ΅ΡΡ Π·Π΄ΡΠ°Π²ΡΠΌ ΡΠΌΡΡΠ»ΠΎΠΌ. ΠΡΠ»ΠΈ Ρ Π²Π°Ρ Π½Π΅Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠΌΠΎΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ ΡΡΡΠΎΠΌ, Π²Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΠ΅ ΡΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΠ΅, ΡΡΠΎ ΡΡΡ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠΊΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΌ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΡΡΡΠ°ΡΡΠΈΠΉ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΊ Π²ΠΈΠ½Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡΠ΅ΠΊΠ΅ΡΠ°ΠΌ), Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΌΠ°ΡΡ ΠΎ ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΡΡΠΈ ΡΠ°Π·Π²Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ· ΡΠ²ΠΎΠ΅Π³ΠΎ Whole30.
ΠΠΈΡΠ΅Π²ΡΠ΅ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ: ΠΠ°
ΠΡΠΎ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅Π»Ρ ΠΏΠ°ΡΠΌΠ΅Π·Π°Π½Π° Π² ΡΠ°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡΠ°Π»Π°ΡΠ΅, ΡΠΎ ΡΠΏΠ°Π³Π΅ΡΡΠΈ, ΠΊΠ°Π±Π°ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΡΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠΏΠ°Π½Π½ΡΠΌ ΡΠΈΠ»ΠΈ.
Β«ΠΠ°Π»Π΅ΠΎΒ» ΠΈΠ»ΠΈ Ρ Π»Π΅Π± Π±Π΅Π· Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ²: β
ΠΡΠΎ Π²ΠΎΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ Π½Π°ΡΠ΅ΠΌΡ Β«ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Ρ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Β», ΡΠ°Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΠΊΠ°ΠΊ SWYPO.Β«ΠΡΠΏΠ΅ΡΠΊΠ°, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½Π° ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π½Π° ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ², ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΡΡ Ρ Whole30, Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π° Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 30 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π²Π°ΡΠ΅ΠΉ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΡ. ΠΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠ° ΠΈ ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΎΠΊΠΈ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΎΠ±Π΅ΡΡΠΎΠΊ. ΠΡΠΎΡΡΠΎ ΡΠΊΠ°ΠΆΠΈΡΠ΅ Β«Π½Π΅ΡΒ» ΠΈ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ Π½Π° ΠΌΡΡΠΎ Π»ΠΈΡΡ ΡΠ°Π»Π°ΡΠ°, ΡΠ»ΡΠΏΠΊΠΈ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΏΠΎΡΡΠΎΠ±Π΅Π»Π»ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π»ΠΈΡΡΡ Π½ΠΎΡΠΈ.
ΠΠ»ΠΈΠ½Ρ: β
Π‘ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΠ°Π»Π° Whole30 ΡΡΠΎ Π±ΡΠ»ΠΎ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²Π° ΠΈ ΡΠΆΠ°ΡΠ° Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΈΠ·-Π·Π° ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ°, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌ ΡΠΉΡΠΎ ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΡ Β«Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Β».Β«ΠΠ°, ΡΡΠΈ Π΄Π²Π° ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠ° ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΡ, Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡΡ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Π°, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ Π΄Π»Ρ Whole30. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Π°ΠΌ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΡβ¦
ΠΠ»ΠΈΠ½ΡΠΈΠΊΠΈ Π² Π»ΡΠ±ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΌΠ΅ Π½Π΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΡΡ ΡΡΠΏΠ΅Ρ Ρ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΡ Whole30. ΠΠΎΡΡΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π°ΡΠΈΡ ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ ΠΈ Π΄ΡΡ Π° ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΡ. Whole30 ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π² ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄Ρ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡ Π²Π°ΡΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π΅Π΄Π΅. Π ΠΏΡΠΈΡ ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°Π½ΠΈΡ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΡΡΠΈ Π²Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΠ·Π½Ρ ΠΏΠ»Π°Π½Π° , Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ ΠΈΠ³Π½ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ.
Π―ΠΉΡΠ°, Π±Π°Π½Π°Π½ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° — ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΡΠΎ ΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΅, ΡΡΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡΡ ΡΡΠΈ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ Π² Π±Π»ΠΈΠ½. ΠΡΡΡ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ ΠΌΠΎΠ·Π³ Π²ΠΎΡΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ ΠΏΠΈΡΡ, Π²Π»ΠΈΡΠ΅Ρ Π½Π° Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅. ΠΡΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΡΡΡ Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡΠ΅ΠΉ (ΡΠΌΡΠ·ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΊΡΠ΅ΠΉΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ It Starts With Food ), Π½ΠΎ Π½Π° ΠΎΠΏΡΡΠ΅ ΠΌΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ ΡΡΠΎ ΠΈ Ρ ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ, Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ. ΠΠ»ΠΈΠ½Ρ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΈΡ ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ, ΡΠ΅ΠΌ ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½ΡΠ΅ ΡΠΉΡΠ° ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½.Π ΡΡΠΎ ΡΠΎΡ ΠΏΡΠΈΡ ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡΠΊΠ»ΠΈΠΊ, Π½Π° ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΌΡ ΠΏΡΡΠ°Π΅ΠΌΡΡ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΡ.
ΠΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Ρ Π½Π΅ Π»ΡΠ±ΠΈΡΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ, Π½ΠΎ ΠΌΡ ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΡΡΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ, Π·Π°Π²Π΅ΡΡΠΈΠ²ΡΠΈΡ Π½Π°ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΡ, Π»ΡΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΡΡΡΡ Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ· ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΡΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΈΠ²Π°ΡΡ / Π·Π°ΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡ / Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡΡ ΠΎ ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ Π²Ρ ΠΏΡΠΈΠ²ΡΠΊΠ»ΠΈ Π΅ΡΡΡ, ΠΎ SAD. ΠΡΠ°ΠΊ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ Π½Π°ΠΌ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ ΠΎΠ΄Π½Ρ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠ° ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ΠΌΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Ρ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ, ΠΌΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΠΌ ΡΡΠΈ ΡΠ°Π·Π²Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΠ°Π»Π΅ΠΎ. ΠΠΎ Π½Π°ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΎΠ±ΡΠΈΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΠΎΠΏΡΡΡ, ΡΡΠΎ Π½Π°ΡΡΡΠ°ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π²ΡΠ΅Ρ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΡΠΉ ΡΡΠΏΠ΅Ρ Whole30. Π, ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΡΠΎ, ΡΡΠΎ Π²Ρ ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΈΡΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ 30 Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ Π²Π°Ρ.
ΠΠ°ΡΡΠ°: ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΡΠΎ 100% ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈ.
ΠΠ°ΠΏΡΠ° ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°ΡΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ — ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΡΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈ. (Π Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Β«Π»Π°ΠΏΡΠ°Β» ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΡΠΌΡ, Π° Π½Π΅ Π²ΠΊΡΡ, ΡΠ΅ΠΊΡΡΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ.) ΠΠΎ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π°Π»ΡΡΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠΈΠ²Π½Π°Ρ ΠΌΡΠΊΠ° (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π½ΡΠΎΠΊΠΊΠΈ Π’ΠΎΡΠ³ΠΎΠ²ΡΠ° ΠΠΆΠΎ), ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Ρ Π΄Π»Ρ Π²ΠΎΡΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΊΡΡΠ°, ΡΠ΅ΠΊΡΡΡΡΡ ΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ° Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠΈΡ ΠΏΠ°ΡΡΠ° — ΠΈ ΡΡΠΎ Β«Π½Π΅ΡΒ» ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠ½ΠΎ Β«ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Ρ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΡΠ°Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΠΊΠ°ΠΊ SWYPOΒ». ΠΡΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΈ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠΈ; ΠΡΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Π°Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊΠ°Ρ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΌΡΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π» (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π½ΡΡ, ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΎΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ), ΡΠΎ ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π΄Π»Ρ Whole30.
ΠΠΎΡΠΎΡ : ΠΠ°.ΠΠ΅Π»Π΅Π½ΡΠΉ Π³ΠΎΡΠΎΡΠ΅ΠΊ, ΠΆΠ΅Π»ΡΡΠΉ Π³ΠΎΡΠΎΡ , ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΉ Π³ΠΎΡΠΎΡ , ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ½ΡΠΉ Π³ΠΎΡΠΎΡΠ΅ΠΊ ΠΈ ΡΠ½Π΅ΠΆΠ½ΡΠΉ Π³ΠΎΡΠΎΡΠ΅ΠΊ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π° Β«Π±Π΅Π· Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²ΡΡ Β» Π² ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ Ρ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ» Π² 2020 Π³ΠΎΠ΄Ρ.
ΠΠΎΡΠΎΡ ΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½: ΠΠ°.
Π ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ 100% ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½Π° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΡ Π°. ΠΠΎΡΠΎΡ ΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠ°Π²ΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½Ρ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΡΠ°Π΄ΡΡΠΈΠΉ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄Π»Ρ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² (Ρ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ°ΠΊΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΠΉ / Π½Π΅ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ) ΠΈ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ Β«Π³ΠΈΠΏΠΎΠ°Π»Π»Π΅ΡΠ³Π΅Π½Π½ΡΠΌΒ» ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½Π°.ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π΅Π³Π°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π»Π°ΠΊΠΈ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΈΡ, ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ ΡΠ°Ρ Π°Ρ, ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΏΠΈΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ. ΠΠΎΡΠΎΡ ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ Π½Π΅ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ, Π½Π΅ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΡ.
ΠΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ: ΠΠ°!Π Π°Π²Π³ΡΡΡΠ΅ 2014 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΌΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΠΈΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π° Whole30, Π²ΠΊΠ»ΡΡΠΈΠ² Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΡΡΠΎΠ² ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ — Π±Π΅Π»ΡΠΉ, ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ, ΡΠΊΠΎΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠΉ, ΡΠΈΠΎΠ»Π΅ΡΠΎΠ²ΡΠΉ, ΡΠ΅Π³ΠΎΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ, Π±Π°ΡΠ°Ρ ΠΈ Ρ. Π. ΠΠ΅ ΡΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉΡΠ΅ΡΡ Π²Π°ΡΠΈΡΡ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡΡ, ΠΆΠ°ΡΠΈΡΡ ΠΈ Ρ. Π. ΠΆΠ°ΡΡΡΠ΅ ΠΈΡ Π½Π° ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅, Π³ΡΠΈΠ»Π΅, Π² ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ°ΡΡ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΈΠΏΡΡ, ΠΊΡΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ ΡΡΠΈ Π² ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Π΅; ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅ΡΠΈΡ Π΄ΡΡ Ρ Whole30.
ΠΡΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΊΡΠ΅ΠΉΠ»ΠΈ: ΠΏΠΎΡΡΠΈ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° Π½Π΅ΡΠΠΎΡΡΠΈ Π²ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠ°, ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΡ) ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΊ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, Π²ΡΠ΅, ΡΡΠΎ Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΠΈΠ· ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠ° (ΠΊΡΠΎΠΌΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ, Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΠΊΡΡΡΠ°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ², ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ ΡΡΡΠ°Π½Π½ΠΎ Π·Π²ΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ²), Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΠΈΠ· ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠ° Whole30. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΊΡΠ΅ΠΉΠ»ΠΈ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΠΈΠ΅ Π΅Π΄Ρ. ΠΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΡΡ Π½Π°ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠΈΡ , ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΠΈ Π² Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡΡ Π½Π΅ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ΅Π²ΡΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ ΡΡΠ΅Π²ΠΈΡ.ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΡΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ², ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ 100% ΡΠΈΡΠ½ΡΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, 100% ΠΏΠ΅ΠΏΡΠΈΠ΄Ρ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½Π° ΡΡΠ°Π²ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠΊΠΎΡΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ 100% Π³ΠΎΡΠΎΡ ΠΎΠ²ΡΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ , ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ΅Π½Ρ Π΄Π»Ρ Whole30 ΠΏΡΠΈ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ.
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ. ΠΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΡΠ΅ΠΉΠΊΠ΅Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 30 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π ΠΏΠΎΠΊΠ° ΡΠΎΡΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠΎΡΡΡΠ΅ΡΡ Π½Π° ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π»ΠΈΡΡΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ°Ρ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π‘Π²Π°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π²ΠΊΡΡΡΡΡ ΡΠΉΡΠ°, ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΠ΅ ΠΌΡΡΠ½ΡΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡ, ΠΊΡΡΠΈΠ½Π°Ρ Π³ΡΡΠ΄ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ½Π΅Ρ — ΠΏΡΠΎΡΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΡΠ°ΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
ΠΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠ°: β
ΠΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠ° — Π΅ΡΠ΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠ΅Π²Π΄ΠΎΠ·Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΡΡ .Π₯ΠΎΡΡ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ Π·Π΅ΡΠ½ΠΎΠΌ , ΠΎΠ½ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ ΡΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ½Ρ Π΄Π»Ρ Π²Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ΅Π»Π°, ΡΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ Π΄Π»Ρ Π²Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ Whole30. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π³ΡΠ΅ΡΠΊΠΈ, Π°ΠΌΠ°ΡΠ°Π½ΡΠ° ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ Π±Π΅Π·Π³Π»ΡΡΠ΅Π½ΠΎΠ²ΡΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π·Π΅ΡΠ½Π°.
Π‘Π°ΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅ / ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ: ΠΠ°
Π₯ΠΎΡΡ ΠΌΡ Π½Π΅ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΠΌ, ΡΡΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠ°ΠΌΡΠΌ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ Π²ΡΠ±ΠΎΡΠΎΠΌ, ΠΌΡ Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΡ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Whole30. ΠΡΠ»ΠΈ Π±Ρ ΠΌΡ ΡΡΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ, Π²Ρ Π±Ρ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΡΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π΅ΡΡΡ Π·Π° ΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ ΠΊΡΡ Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΠΈΡ Π² ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡΠΈ.ΠΡ Ρ ΠΎΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΡ, Π½ΠΎ Π½Π°ΠΌ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ½Π° Π±ΡΠ»Π° ΠΎΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΈΠΌΠ° Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Ρ , ΠΊΡΠΎ ΠΏΡΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π»Ρ ΡΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΡΡΠ²ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Ρ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠΎΠ±Π΅Π΄Π°ΡΡ Π²Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ°.
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ: ΡΠ°ΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΎΡ ΡΠ²ΠΎΠΈΡ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ². ΠΠ΅ΡΡΠΈΠΈ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ Π½Π° ΡΠ°ΠΌΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠΉ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Ρ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠΆΠΈΠΌΠ°. ΠΡΠΈ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΠΆΠΈΡΠ° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΡΡΡΡ Π² Π²Π°ΡΠ΅ΠΌ Whole30.
Π‘ΠΎΠ»Ρ: ΠΠ°ΠΠΎ-ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ , ΡΠΎΠ»Ρ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ Π²Π°ΡΡ ΠΏΠΈΡΡ Π²ΠΊΡΡΠ½ΠΎΠΉ.ΠΠΎ-Π²ΡΠΎΡΡΡ , ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ ΠΎΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΡΠ΅ΡΡ ΠΎΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π½ΡΡ ΠΈ ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², Π²Ρ ΡΠ΄Π°Π»ΡΠ΅ΡΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΡ Π½Π°ΡΡΠΈΡ ΠΈΠ· ΡΠ²ΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π°. ΠΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ»ΠΈ Π² Π²Π°ΡΡ ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΠΊΡ Whole30 Π½Π΅ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ ΠΊ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°Π·ΡΠΌΠ½ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΎΠ² Π½Π°ΡΡΠΈΡ, ΠΈ Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π²ΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅ ΠΎΡΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΡΠ΅ΡΡ ΠΎΡ ΡΠΎΠ»ΠΈ, Π²Ρ ΡΠΈΡΠΊΡΠ΅ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ Π΄ΠΈΡΠ±Π°Π»Π°Π½Ρ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ² (Π½Π΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΡ ΡΠΆΠ΅ ΠΎ ΡΠ΅ΡΡΠ΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠΊΡΠΊΠ΅). ΠΡ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΡΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠΎΠ»ΠΈ.
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ: Π·Π½Π°Π΅ΡΠ΅ Π»ΠΈ Π²Ρ, ΡΡΠΎ Π²ΡΡ ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΡΠΎΠ»Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΡΠ°Ρ Π°Ρ? Π‘Π°Ρ Π°Ρ (ΡΠ°ΡΡΠΎ Π² ΡΠΎΡΠΌΠ΅ Π΄Π΅ΠΊΡΡΡΠΎΠ·Ρ) Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠΈ ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΠ΄Π° ΠΊΠ°Π»ΠΈΡ.ΠΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΠ΅, ΡΠΎΠ»Ρ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ» Whole30 Β«Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°Β». ΠΠ΅Π· ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π²Ρ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΡΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π΅ΡΡΡ Π²Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎ ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΡΠΎΠ»Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ°ΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ.
Smoothies: ΠΠ°, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΎΡΡΡΠ΅ΡΡΡ
ΠΠ±ΡΡΠ½ΡΠΉ Whole30 NSV ΡΠ΅Π°Π³ΠΈΡΡΠ΅Ρ Π½Π° Π²Π°ΡΠΈ ΡΠΈΠ³Π½Π°Π»Ρ ΡΡΡΠΎΡΡΠΈ — ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΎ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ Π²Π°ΠΌ ΡΠ·Π½Π°ΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ ΡΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΅Π»ΠΈ. ΠΠ»Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΡΠΌΡΠ·ΠΈ ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ ΡΠΈΠ³Π½Π°Π» ΠΎ ΡΡΡΠΎΡΡΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ Π²Π°Ρ ΠΌΠΎΠ·Π³ Π²ΠΎΡΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ ΠΏΠΈΡΡΠ΅ ΠΈΠ½Π°ΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π³Π»ΠΎΡΠ°Π½ΠΈΠ΅.Π‘ΠΌΡΠ·ΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ° (Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ Π²Ρ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΠ΅ΡΠ΅, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΡ). Π ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌ, ΠΌΡ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Π΅ΡΡΡ, Π° Π½Π΅ ΡΠΌΡΠ·ΠΈ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΡ Π³ΡΡΠΏΠΏ ΡΠΌΡΠ·ΠΈ, ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΈΠ· ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΡΡ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ², ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. ΠΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡΠΌΡΡΠΈΠ΅ Π»ΡΠ΄ΠΈ, Π΄Π΅ΡΠΈ ΠΈ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΡ / Π²Π΅Π³Π°Π½Ρ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡΡ Π² ΡΡΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡ. ΠΡ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ Π·Π΄Π΅ΡΡ ΡΠ²ΠΎΡ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΡ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π²ΡΠ±ΠΎΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π»ΡΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π²Π°ΡΠΈΠΌ ΡΠ΅Π»ΡΠΌ.
Π‘Π½Π΅ΠΆΠ½ΡΠΉ Π³ΠΎΡΠΎΡΠ΅ΠΊ: ΠΠ°Π‘Π½Π΅ΠΆΠ½ΡΠΉ Π³ΠΎΡΠΎΡΠ΅ΠΊ (ΠΈ ΡΡΡΡΡΠΊΠΎΠ²ΡΠΉ Π³ΠΎΡΠΎΡ , Π·Π΅Π»Π΅Π½Π°Ρ ΡΠ°ΡΠΎΠ»Ρ ΠΈ Π±ΠΎΠ±Ρ ΡΠΎΠΌΠ°Π½ΠΎ) Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΈ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Whole30, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΠΎΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²ΡΠ΅. ΠΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° Ρ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΠ΅ΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π°. Π‘Π½Π΅ΠΆΠ½ΡΠΉ Π³ΠΎΡΠΎΡΠ΅ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΠΊΡΠΎΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ Π½Π΅Π·ΡΠ΅Π»ΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΠΉ ΡΡΡΡΡΠΎΠΊ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ, ΠΌΡ Π½Π΅ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΠΌΡΡ ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠ°Ρ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠΈΡ Β«ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉΒ».
ΠΠΈΡΡ ΡΡΠ΅Π²ΠΈΠΈ: β
Π₯ΠΎΡΡ Π»ΠΈΡΡ ΡΡΠ΅Π²ΠΈΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π°Π΅ΡΡΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ ΡΠΎΠ±ΡΠ°ΡΡΡ, Π΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡΠ²Π΅Π½Π½Π°Ρ ΡΠ΅Π»Ρ Π»ΠΈΡΡΠ° ΡΡΠ΅Π²ΠΈΠΈ — ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡΠΈΡΡ ΡΠΎ, ΡΡΠΎ Π΅ΡΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡΠ»ΠΎ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ.ΠΡΠΎ ΡΠΎ, ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΡ Ρ ΠΎΡΠΈΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²Ρ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Π»ΠΈ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ Whole30. ΠΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΡ ΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ Π΅Π΄Ρ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡΡΡΡ Π½Π° ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΊΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡ ΡΡΠ³Ρ ΠΊ ΡΠ°Ρ Π°ΡΡ.
Π’Π°Ρ ΠΈΠ½ΠΈ: ΠΠ°Π’Π°Ρ ΠΈΠ½ΠΈ — ΡΡΠΎ ΠΏΠ°ΡΡΠ° ΠΈΠ· ΡΠ΅ΠΌΡΠ½ ΠΊΡΠ½ΠΆΡΡΠ°. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊΡΠ½ΠΆΡΡΠ° ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΡ Ρ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΠΎΠΉ Whole30, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΏΠ°ΡΡΠ° Π΄Π»Ρ ΡΠ°Ρ ΠΈΠ½ΠΈ ΡΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ, , Π΅ΡΠ»ΠΈ , Π²ΡΠ΅ ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ Π² ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΡ.
ΠΠΊΡΡΡΠ°ΠΊΡ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΊΡΡΡΠ°ΠΊΡΡ: ΠΠ°
Π Π°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΊΡΡΡΠ°ΠΊΡΡ Π½Π° ΡΠΏΠΈΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»Ρ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ·ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½) ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ΅Π½Ρ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΡ Whole30.ΠΡΠΈ ΡΠΊΡΡΡΠ°ΠΊΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΡΠΈΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΊΡΡΠ° ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ², Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π»Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ ΠΌΡΡΠ°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠΊΡΡΡΠ°ΠΊΡ. ΠΠ½ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΈΠ· Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²) ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ Π³Π»ΡΡΠ΅Π½Π°.
ΠΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡ: ΠΠ°
Π‘Π»Π΅Π΄ΡΡ ΡΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Π»ΠΎΠ³ΠΈΠΊΠ΅, ΡΡΠΎ ΠΈ ΡΠ°ΠΉΠ½ΡΠΉ Π³ΡΠΈΠ±, ΠΌΡ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ² Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ°. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΡΠ΅ ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡΠ΅ Π²ΡΠ΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ°Ρ Π°Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ (ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΠ΅Π΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ). ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠ°Π΅ΡΠ΅, ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΠ΅Ρ Π±ΡΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ², Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π² ΡΠΏΠΈΡΠΊΠ΅ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π΅ΡΡΡ ΡΠ°Ρ Π°Ρ.
ΠΠ·ΠΎΠ±ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π·Π°Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠ² Π»ΡΠ±Π΅Π·Π½ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½Ρ ΠΠ΅Π»ΠΎΠΌ ΠΠΆΡΠ»Π²Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Paleo Spirit
ΠΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅, Π±ΠΈΠΎΡ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π°ΡΠΏΠ΅ΠΊΡΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ²
Π ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ Π²ΠΎΠ·ΡΠΎΡ ΡΠΏΡΠΎΡ Π½Π° ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΠΊΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΈ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ. Π€Π°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ, ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠΎΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠΌ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΊΠΈ Π±ΠΈΠΎΠ°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠΎΠ². ΠΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΠ΅Π΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»Ρ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π² ΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, Π΄Π»Ρ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ Ρ ΠΎΡΠΎΠ±ΡΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π½ΠΎΡΡΡΠΌΠΈ, ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ, ΡΡΡΠ°Π΄Π°ΡΡΠΈΠ΅ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, ΠΈ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΡ.ΠΡΠΎΡ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ ΠΏΠΎΡΠ²ΡΡΠ΅Π½ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΈΠΌ ΠΎΡΠΊΡΡΡΠΈΡΠΌ, ΠΊΠ°ΡΠ°ΡΡΠΈΠΌΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·Ρ Π΄Π»Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΌΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ, ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π·Π΅ΡΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ SCOBY, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΡΡΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ², ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΠΈΡ ΡΡ Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΎΠ² ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΌΠ°ΡΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠΈΡΡ ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ Π½Π° ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΡΡΠΎΠ²Π½Π΅, ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠ΅ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠΈΡ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ.
1. ΠΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅
Π‘ΠΎΠΊ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΡΠΊΡΡΡΠ°Π³ΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΡΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ.Β«ΠΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅, ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈ ΡΠ΅Π½ΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠΈ, Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΡΠΈΠΏΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ. Ruxton et al. [1] ΡΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡ ΡΠΎΠΊΠΎΠ² ΠΊΠΎΡΡΠ΅Π»ΠΈΡΡΠ΅Ρ ΡΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΈΡΠΊΠ° Ρ ΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. ΠΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠΎΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ Π±ΠΈΠΎΠ°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΡ ΡΠΈΡΠΎΡ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ², ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Ρ, ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»Ρ ΠΈ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡ [2]. ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΊΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΡΠΈΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΠΎΠ±ΡΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΡ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡΡ [2].
Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π² ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅ΡΠ΅. ΠΠΎΡΡΠ΅Π±ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ²Π»ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΏΡΠΎΡ Π½Π° ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠ»ΡΡΡΠΈΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΠ΅, ΡΡΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Ρ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡΠΈ. Π₯ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΌΠΈ ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΠΊΠΈ Ρ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ Π΄Π»Ρ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ Ρ Π½Π΅ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡΡ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ [3].
Π€Π΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΈΡΡ ΠΈ ΡΠ»ΡΡΡΠ°Π΅Ρ Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈ ΡΠ΅Π½ΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠΈ [4].ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΎΠΊ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΠΎΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°Π½Ρ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ [4]. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡΡ Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ Π½Π° ΡΡΠ½ΠΎΠΊ Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ. ΠΠ°ΡΡΠΎΡΡΠ°Ρ ΡΡΠ°ΡΡΡ Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½Π° ββΠ½Π° ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΎ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°Ρ , ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠ΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅, ΠΈ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π½Π΄Π΅Π½ΡΠΈΠΈ Π² ΡΡΠΎΠΉ ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΠΈ.
2. Π‘ΠΎΡΡΠ°Π² ΠΈ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°Ρ ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ°
Π€ΡΡΠΊΡΡ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡΠΈΡ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ² ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½Ρ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡΡ ΡΠΊΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΡΡ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.ΠΡ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΌΠ°ΡΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΈΡΡΒ» ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΈΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ, Π±ΠΎΠ³Π°ΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡ (ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°Π½Π½ΡΠ΅, Π² ΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, Π·Π° ΠΈΡ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°), ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»Ρ ΠΈ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Ρ. ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠΏΠΈΠ΄Π΅ΠΌΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΡΠ²ΡΠ·Ρ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠΎΠΉ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΊ, Π½Π΅ΠΉΡΠΎΠ΄Π΅Π³Π΅Π½Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ [5].
ΠΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Ρ ΡΡΡΠΊΡΡ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ½Ρ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ°ΠΌ (ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΠ° 1). ΠΠ»Ρ Π½ΠΈΡ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ (Π² ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΌ 90%).ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΡΡΡΠΊΡΠ°Ρ Π²ΡΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡΠ°Ρ . ΠΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π²ΡΠΎΡΡΠΌ ΠΏΠΎ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΠΌΡΠΌ ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΡΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠΎΠΌ ΡΠΎΠΊΠΎΠ², ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π° ΠΈΡ ΡΠ΅Π½ΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°. ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠΌΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠ±Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ. ΠΠΈΠ½Π½Π°Ρ, Π³Π»ΡΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ, ΡΠ°Π²Π΅Π»Π΅Π²Π°Ρ ΠΈ Ρ ΠΈΠ½Π½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΡΡΡ Π² Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π°Ρ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΡΡΡΠΊΡΠ°Ρ [11]. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠΎΠΊΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΠΉ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π½Π°ΡΡΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΡΠΈΠ½ΠΊ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΡΠΎΡΡΠΎΡ, ΠΌΠ΅Π΄Ρ, ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΠΉ ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ³Π°Π½Π΅Ρ), ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡ Π² ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΡ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ Π²ΡΠ΅Π΄Π½ΡΡ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΉ ΠΌΠΎΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ. [12, 13].
|
ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠΈΡΠΎΡ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ ΡΠΎΠΊΠ° ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Ρ, ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½ΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΡΡ Ρ ΠΈΠΌΠΈΠΎΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠ΅ ΡΡΠΈΡ ΡΠΎΠΊΠΎΠ² [14].Π€Π΅Π½ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±ΡΡΡ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΡ, Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΊΡΠ°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΡΡΠ°, Π½Π΅ΡΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠ΅ΡΠΎΠ² [14]. ΠΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ Π½Π° Π³ΡΡΠΏΠΏΡ (ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΠ° 2), ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠ½ΠΎ ΠΈΡ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌΡ ΡΡΡΠΎΠ΅Π½ΠΈΡ, Π² ΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Ρ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡΠΈΡ Π°ΡΠΎΠΌΠΎΠ² ΡΠ³Π»Π΅ΡΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΠ΅ ΡΠ³Π»Π΅ΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΊΠ΅Π»Π΅ΡΠ° [23].
|
ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΈΠΏΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠ»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ, Π΄ΡΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΈ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ.Π€Π»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ Π½Π° ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΎΠ², ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ»Π°Π²ΠΎΠ½Ρ, ΡΠ»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠ»Ρ, ΠΈΠ·ΠΎΡΠ»Π°Π²ΠΎΠ½Ρ, ΡΠ»Π°Π²Π°Π½ΠΎΠ½Ρ ΠΈ Π°Π½ΡΠΎΡΠΈΠ°Π½ΠΈΠ΄ΠΈΠ½Ρ [24]. ΠΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ ΠΌΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ²Π»ΡΡΡ Π·Π°ΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ Ρ ΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ [25]. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΈΡ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ Π³ΡΡΠΏΠΏ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ ΠΈΡ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ [26]. Π‘ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π΅ΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΊΠ²Π΅ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ½ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠΌ ΡΠ»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠΌ, ΠΏΡΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°ΡΠΈΠΌ ΠΊ ΠΊΠ»Π°ΡΡΡ ΡΠ»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠ»ΠΎΠ². ΠΡΠΈΠ·Π½Π°Π½ΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΠ»ΡΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΏΡΠΈΡ ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ ΡΠΈΠ·ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅. Π€Π°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ, ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½ΡΠΌ, ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ°Π±Π΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ, ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΈ Π°Π½ΡΠΈΠΏΡΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΠ°ΡΠΈΠ²Π½ΡΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ [27].
Π’Π°Π½ΠΈΠ½Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ: Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΠ·ΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΄Π΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ°Π½ΠΈΠ½Ρ [28]. ΠΡ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½Π°Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π°, ΡΠ΅ΠΌ Ρ ΡΠ»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΈ ΡΡΠΎ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½ΠΎ ΡΠΎ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½ΡΡ ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ. ΠΠΎΠ½Π΄Π΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΈ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΠ·ΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ Π΄ΡΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠΉ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ΠΉ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡΡ, ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΎΡΡΡΠ΅ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»Ρ [28].
Π€Π΅Π½ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Ρ Ρ ΡΠ΅Π½ΡΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ, ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΠΌΠΈ ΠΈ Π°Π½ΡΠΈΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ [29]. ΠΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ Π΄Π²Π΅ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ: Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠΊΡΠΈΠ±Π΅Π½Π·ΠΎΠΉΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΈ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠΊΡΠΈΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ.ΠΡ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½Π°Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π° Ρ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ Π³ΡΡΠΏΠΏ Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡΠ»Π΅. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, ΡΡΠΎ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½Π°Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠΊΡΠΈΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ Π²ΡΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ Ρ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΡ ΠΈΠΌ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠΊΡΠΈΠ±Π΅Π½Π·ΠΎΠΉΠ½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ [30].
3. Π€Π΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΠΎΠΊΠ°
ΠΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ², ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΠΊΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄Π°ΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΎΠ². ΠΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ³Π»Π΅ΡΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎΡΡΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ ΠΈ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π²ΠΊΡΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π΅ΠΉ.ΠΡΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠ»ΡΡΡΠΈΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈ ΡΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ². ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΡΡΠΎΠΊ ΠΈΡ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΡ.
3.1. Π€Π΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΠΎΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΌΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ
ΠΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ (LAB) ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ². ΠΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»ΡΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ². ΠΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ LAB ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠ°Π΅Ρ Π½Π΅ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Π² Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π»Π΅Π³ΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²Π°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ, ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±Π½ΡΠ΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡ.ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΠ· ΡΡΠΈΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°ΡΡΡΡ Β«ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈΒ» ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΠΌΠΈ ΡΠΊΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ [31].
Π Π°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΈΠ·ΡΡΠ°Π»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΠΊΠΎΠ² Π΄Π»Ρ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ². Reid et al. [32] ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ² ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ LAB Π² ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΡΠ°ΠΊΡΠ΅, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ Π² ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠ° ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ² ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ². Π‘ΡΠ΅Π΄ΠΈ Π²ΡΠ΅Ρ LAB Lactobacillus plantarum ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΡΠΌ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ.LAB ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΡΠ³Π»Π΅ΡΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΡΠ΅ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ, ΠΏΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΠ΅ Π² ΡΡΠ΅Π΄Π΅, Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡΠΈΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ² [33]. ΠΠΎΠ»ΠΎΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ° ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠΉ, ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠΎΠΉ LAB, ΠΈ ΠΎΠ½Π° ΠΈΠ³ΡΠ°Π΅Ρ ΡΠΎΠ»Ρ Π² ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ΅ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΈΠ½ΠΎΠ² Π°ΠΊΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ Toll-ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠΎΡΠΎΠ² (TLR-) ΠΌΠ°ΠΊΡΠΎΡΠ°Π³ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Π΅Π½Π΄ΡΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ ΠΊΠΎΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ·Π³Π° Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ Π΄ΠΎΠ·Ρ. [34]. ΠΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΈΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ, ΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π·ΠΈΡΡΡΡΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΡΠΎΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΠ»ΠΈΡΡ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΈΠΎΠ°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΠΏΡΠΈΠ΄Ρ, ΠΆΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ, ΡΠΊΠ·ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ ΠΈ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Ρ [35, 36].LAB ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½ΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ Ξ² -Π³Π»ΡΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π°Π·Π° ΠΈ ΡΡΡΠ΅ΡΠ°Π·Π° [37, 38]. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½ΡΠ΅ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»Π° ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ° ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² [38].
ΠΠ΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΡΠ±ΡΡΡΠ°ΡΠΎΠ² Π΄Π»Ρ ΡΠΎΠΊΠ° ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΡΡΡ Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ LAB (Π’Π°Π±Π»ΠΈΡΠ° 3). Π’ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΡΠ±ΡΡΡΠ°ΡΠ° Π΄Π»Ρ LAB Yoon et al. [48] ββΠΈ Kaur et al. [49]. ΠΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠΈΠ»ΠΈ, ΡΡΠΎ LAB ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠΎΠΊΠΈ Π΄Π»Ρ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π·Π° ΡΠ²ΠΎΠΈΡ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ. ΠΠ½ΠΈ ΠΏΡΠΈΡΠ»ΠΈ ΠΊ Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄Ρ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ LAB Π² ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡ ΠΈΠΌ Π²ΡΠΆΠΈΡΡ Π² ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΡΠ°ΠΊΡΠ΅.ΠΠ°ΠΏΡΡΡΠ°, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡΡ, ΠΊΠ°Π±Π°ΡΠΊΠΈ ΠΈ ΡΡΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠΎΠΊΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ² [50]. Π ΠΎΡΡ LAB ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ pH ΡΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΡΡ ΠΎΡ 43% Π΄ΠΎ 56% ΠΈΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ L-Π°ΡΠΊΠΎΡΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ. ΠΠ°ΠΏΡΡΡΠ° ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°ΡΠΊΠΈ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈΡΡ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΡ ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ². KohajdovΓ‘ et al. [51] ΠΈΠ·ΡΡΠ°Π»ΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΎΠ³ΡΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ° Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ 0,5%, 1% ΠΈ 2% Π»ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ° Π½Π° ΡΡΠ½ΡΠΎΠ².ΠΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊ . ΠΠ½ΠΈ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ Π»ΡΠΊΠ° Π² ΡΠΎΠΊΠ΅ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ Π½Π° Π½Π°ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ°ΠΏΠ°Ρ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΈΠ½Π³ΠΈΠ±ΠΈΡΡΡΡΠ΅Π΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ Π»ΡΠΊΠ°, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π»ΡΠΊ / ΠΎΠ³ΡΡΠ΅Ρ, Π² Π΄Π°Π»ΡΠ½Π΅ΠΉΡΠ΅ΠΌ Ρ ΠΎΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ.
|
Π Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Reddy et al. [52] ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΠΎΠΊΠ° ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ ΡΠ΅ΡΡΡΡΠΌΡ LAB ( Lb. Acidophilus, Lb. delbrueckii, Lb. plantarum ΠΈ Lb.ΠΠ°ΡΠ΅ΠΈ) . ΠΠ½ΠΈ ΠΏΡΠΈΡΠ»ΠΈ ΠΊ Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄Ρ, ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΡΡΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ ΡΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΡΡΠΎΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌ ΡΠΎΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π²ΡΠΆΠΈΡΡ Π² Π½ΠΈΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 4 Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈ 4 Β° C. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°Π»ΠΈ Nagpal et al. [53], ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΡΡΠ½ΡΠΎΠ². plantarum ΠΈ ΡΡΠ½ΡΠΎΠ². Acidophilu s Π΄Π»Ρ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠΎΠ². ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Lb. plantarum, Lb. delbrueckii, Lb. Paracasei ΠΈ ΡΡΠ½ΡΠΎΠ². Acidophilus ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π³ΡΠ°Π½Π°ΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ°, Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠ½ΡΠΎΠ². plantarum ΠΈ ΡΡΠ½ΡΠΎΠ².delbrueckii ΡΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π²ΡΠΆΠΈΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π΄Π²ΡΡ Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈ 4 Β° C, ΠΈ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ Π½Π΅ Π²ΡΠΆΠΈΠ» ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ΅ΡΡΡΠ΅Ρ Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ. ΠΠ΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Mantzourani et al. [42] ΡΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡΠ»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΈΠΌΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ Lb. Paracasei Π½Π° ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΎΡΡΡΠ±ΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠΈΠ» ΠΈΡ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈ 4 Β° C Π½Π° ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΈΡΠ½ΠΈ.
ΠΡΠ°ΡΠ½Π°Ρ ΡΠ²Π΅ΠΊΠ»Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°, ΡΠ±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ ΡΠΎΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΡΠ½ΡΠΎΠ². Acidophilus ΠΈ Lb. plantarum [40].ΠΠ½ΠΈ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°Π»ΠΈ ΡΡΠΈΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ, ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ² ΠΈ Π°Π½ΡΠΈΠ±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ² Listeria monocytogenes . Π‘ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π»ΠΎΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎ 64% ββΡΠΈΡΠΎΡΠΎΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ² ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ ΡΠ°ΠΊΠ° ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Hep G2. Π‘ΡΠΈΡΠ°Π»ΠΎΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½ΠΎ Ρ ΠΈΡ Π΄Π΅ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠ΅ΠΉ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±ΠΈΠΎΠ΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΡΡΠ΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡ [54]. Π Π²ΡΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π»ΠΎΡΡ Π² ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Ryu et al. [55]. ΠΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΡΠΎΡ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ² ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π»ΠΎΡΡ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠ΅ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ.Π ΡΡΠΈ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΠ·Π° Π²ΠΎΠ²Π»Π΅ΡΠ΅Π½Ρ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ², ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ»Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ»Π°Π·Ρ, ΡΡΡΠ΅ΡΠ°Π·Ρ, Π΄Π΅ΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠΊΡΠΈΠ»Π°Π·Ρ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ ΠΈ ΡΠ΅Π΄ΡΠΊΡΠ°Π·Ρ. ΠΡΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΡΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΌΠ°ΡΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ Π½Π° Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΡΡΠ΅ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠ΅ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠΊΡΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ [56]. Π ΡΠ±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΊΠ΅ Π½Π° ΡΡΠ½ΡΠΎΠ². plantarum, Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°Π»ΠΈΡΡ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡΠ΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏ-ΠΊΡΠΌΠ°ΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ ΠΈ Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½ΡΡ (Π΄ΠΈΠ³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠΊΠ°ΡΠ΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ° ΠΈ ΡΠ»ΠΎΡΠ΅ΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ°) [38]. Π Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π±ΡΠ»ΠΎ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΊΠ°ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, ΠΏΡΠΎΡΠΎΠΊΠ°ΡΠ΅Ρ ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Ρ Π»ΠΎΡΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠΈΡΠ΅Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ Π² ΡΠ±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΊΠ΅ [55].ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ΅ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π²ΡΠ΅ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡ. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠΊΡΠΈΠ±Π΅Π½Π·ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠΊΡΠΈΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡ Π² ΡΠ±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΊΠ΅ Π±ΡΠ·ΠΈΠ½Ρ [38], ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½ΠΎ Ρ ΠΈΡ Π΄Π΅ΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ΅Π΄ΡΠΊΡΠ°Π·Π°ΠΌΠΈ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ. Π¨ΡΠ°ΠΌΠΌΡ Lb. rossiae , ΡΡΠ½ΡΠΎΠ². brevis ΠΈ ΡΡΠ½ΡΠΎΠ². curvatus , ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡΠ»ΠΎ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½Ρ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠΊΡΠΈΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ Π΄Π΅ΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ [57]. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π»ΠΎΡΡ, ΡΡΠΎ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠΊΡΠΈΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ LAB Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π²Π½Π΅ΡΠ½ΠΈΡ Π°ΠΊΡΠ΅ΠΏΡΠΎΡΠΎΠ² ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ½ΠΎΠ² Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»Ρ ΠΠ’Π€ [58].
ΠΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ, ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ ΡΠ»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΡΠΎΠΊΠ° ΠΊΠ΅ΡΡΡ [41], Momordica charantia [43] ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ [44] Π΄ΠΎ ΡΡΠ½ΡΠΎΠ². plantarum. Π‘ΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ»Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ»Π°Π·Ρ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½Ρ Π·Π° Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡΠ»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π΄ΠΎ ΠΈΡ Π°Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ² [59]. McCue et al. [60] ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠΈΠ»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ Π°Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ½Ρ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡΡ, ΡΠ΅ΠΌ ΠΈΡ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Ρ, ΠΈ Π±ΡΡΡΡΠ΅Π΅ Π²ΡΠ°ΡΡΠ²Π°ΡΡΡΡ Π² ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ ΠΈΡ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π½ΡΠ΅ Ρ Π³Π»ΡΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ ΡΠΎΡΠΌΡ.
ΠΠ½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΡΠ»Π»Π°Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ Π±ΡΠ»ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π³ΡΠ°Π½Π°ΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ° Π½Π° ΡΡΠ½ΡΠΎΠ². plantarum [46]. ΠΠ»Π»Π°Π³ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ° ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΡΠ½ΡΠΉ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½Ρ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡΡ ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΈ Π΅Π΅ Π²ΡΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½ΠΎ Ρ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠΌ ΡΠ»Π»Π°Π³ΠΈΡΠ°Π½Π½ΠΈΠ½ΠΎΠ² [46]. Π‘ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π΅ΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΡΠ½ΡΠΎΠ². plantarum ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ°Π·Π»Π°Π³Π°ΡΡ ΡΠ°Π½ΠΈΠ½Ρ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΡΠ°Π½ΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠ»Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ»Π°Π·Ρ, Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΡΠ°Π½Π½Π°Π·ΠΎΠΉ [61]. ΠΡΠ° ΡΡΡΠ΅ΡΠ°Π·Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ²ΡΠ·ΠΈ, ΠΏΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΠ΅ Π² Π³Π°Π»Π»ΠΎΡΠ°Π½Π½ΠΈΠ½Π΅, ΡΠ°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅ΡΠ°Ρ ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΡ ΡΡΠΈΡΠ°Ρ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ, ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ΄Π°Π²Π°Ρ ΡΠΎΠΊΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ [62].ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠ°Π½Π½Π°Π·Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΡΠΎΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΈΡ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½ΡΡ ΠΈ Π°Π½ΡΠΈΠΏΡΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΠ°ΡΠΈΠ²Π½ΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ [63].
ΠΠ°ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ², Π’Π°ΠΊΡΡ ΠΈ ΠΠΆΠΎΡΠΈ [39] Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ² Π² ΡΠ±Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΊΠ΅, ΡΠ±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π½Π° ΡΡΠ½ΡΠΎΠ². plantarum ΠΈ S. thermophilus ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ. ΠΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ Π² ΡΠΎΠΊΠ΅ ΠΏΠ°ΠΏΠ°ΠΉΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ [64]. ΠΡΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ Π±ΡΡΡ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΎΠΌ ΠΎΡΠ°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ Π°Π΄ΡΠΎΡΠ±ΡΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ [65].ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π’Π°ΠΊΡΡ ΠΈ ΠΠΆΠΎΡΠΈ [39] ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠΈΠ»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ»ΡΡΡΠΈΡΡ ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ, Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π½Π° ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΏΠΎ-Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌΡ, Π² Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½ΠΈ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ°ΠΌΠΌΠ° ΠΈ ΡΡΡΡΡ.
ΠΠ½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½Π°Ρ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΠΎΠΊΠΎΠ² LAB ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Ρ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ ΡΡΠΎ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½ΠΎ Ρ ΠΈΡ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΠΎΠΉ; ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π΅ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½Π°Ρ. ΠΡ ΠΈ Π΄Ρ.[54] ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ, Π½Π΅ΡΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π° ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ pH ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΠΎΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»Ρ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π»ΠΎ ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΡΠΎΠ²Π½ΡΠΌ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΠΎ ΡΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡ Ρ Π½Π΅ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ [44]. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ² DPPH ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²Π½ΡΡ ΡΠΎΠΊΠΎΠ² Ρ Lb. rhamnosus Π±ΡΠ» ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ Nazzaro et al. [66, 129].
Π ΠΎΡΡ LAB Π½Π° ΡΠΎΠΊΠ°Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π» ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΊΡΡΠΎΠ²ΡΡ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊ [41].Π‘Π΅Π½ΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΡΠ±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΠΎΠΊΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡΠ» ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ², ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΠΈΡ ΡΡ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ (ΡΠΊΠ·ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄, Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ). ΠΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΠΈΠ΅ΡΡ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ, ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠΏΠΈΡΡΡ, Π°Π»ΡΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ, ΠΊΠ΅ΡΠΎΠ½Ρ, ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠΈΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΡΠΎΠ² Π² ΡΠΎΠΊΠ΅. ΠΠΎΠ»ΠΎΡΠ½Π°Ρ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ° ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π»Π° ΠΊ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΏΠΈΡΡΡ, ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠΈΡΡ, ΠΊΠ΅ΡΠΎΠ½Ρ, Π°Π»ΠΊΠ°Π½Ρ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠΏΠ΅Π½Ρ [66, 129].Filannino et al. [46] ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠΈΠ»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π»Π΅ΡΡΡΠΈΡ ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΈ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π³ΡΠ°Π½Π°ΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ° Π½Π° ΡΡΠ½ΡΠΎΠ². ΠΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊ . Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°Π»ΠΈ Ricci et al. [33] Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΡΠΎΠΊΠ° Π±ΡΠ·ΠΈΠ½Ρ Π½Π° ΡΡΠ½ΡΠΎΠ². ΠΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊ . ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΎΡΡΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π° ΡΠ΅Π½ΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΠΎΠΊΠΎΠ². Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ»ΡΡΡΠΈΡΡ ΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΡΠΈΡΡΠΈΠ΅, Luckow et al. [67] ΠΏΡΠ΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΡ ΡΡΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ ΡΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΡΡΠΎΠΏΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ², ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π½Π°Π½Π°Ρ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ 10%.
3.2. Π€Π΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΠΎΠΊΠ° Π·Π΅ΡΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ°
ΠΠ΅ΡΠ½Π° ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ° ΡΠΎΡΡΠΎΡΡ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡΡΡ Π½Π΅ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΡΡ Π³ΡΠ°Π½ΡΠ» Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΡΠΈΡΡ, Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ°Π½ΠΎΠΌ [68]. ΠΠ½ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠΊΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΠΈ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΡ [69].
ΠΠ°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠ° ΡΠΎΡΡΠΎΠΈΡ ΠΈΠ· ΡΠΈΠΌΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΎΡΡΠΈΡΠΌΠ° Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ. LAB ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½Ρ ΡΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Leuconostoc, Lactobacillus, Streptococcus ΠΈ Lactococcus, , Π° Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠΎΠ΄Ρ Saccharomyces, Zygosaccharomyces spp., Dekkera, Candida, Kluyveromyces ΠΈ Pichia [69]. ΠΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ ΡΠΊΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ Π±ΡΠ»ΠΈ Π²ΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ° [70]. Π‘ΡΠ΅Π΄ΠΈ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΠΈ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠ΅Π½Π½ΡΡ Π² ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ΅, Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°Π½Ρ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ [71]. ΠΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΡΡ LAB ΠΊ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Ρ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² Π·Π΅ΡΠ½Π΅ (2 LAB / 10 Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ) ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ [72]. Π ΡΡΠΈΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΠ΅ ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡΡ ΡΠΎΡΡΠ° Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡΡΠ΅Π·ΠΌΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΡΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ [73].ΠΠΎΠ»Ρ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Π² Π·Π΅ΡΠ½Π°Ρ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΎΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π² ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ΅ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ², ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΈΠΏ ΡΡΠ±ΡΡΡΠ°ΡΠ°, Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ, ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΈΠΈ, ΡΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΡΠΎΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π° ΠΈ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ [70, 74, 75]. ΠΡΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠΎΡ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ (Π€ΠΠ) ΠΈ ΠΡΠ΅ΠΌΠΈΡΠ½Π°Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ Π·Π΄ΡΠ°Π²ΠΎΠΎΡ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ (ΠΠΠ) ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π» ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡΠΌ 10 7 ΠΠΠ / ΠΌΠ» ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², Π° ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 10 4 ΠΠΠ / ΠΌΠ» Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. [76].
ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΠΊΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π·Π΅ΡΠ½Π°ΠΌΠΈ (Π’Π°Π±Π»ΠΈΡΠ° 4). ΠΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΡΠ»Π°Π±ΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Ρ ΠΈ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΡΡΡΡΡ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ, Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΊΡΡΠΎΠ²ΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ [68, 78]. ΠΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ° ΠΎΠ±ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ Π»Π΅ΡΡΡΠΈΠΌΠΈ ΡΡΠΈΡΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΡΡ Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ ΡΠΎ ΡΠΏΠΈΡΡΠ°ΠΌΠΈ.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Π’Π’Π: ΠΎΠ±ΡΠ°Ρ ΡΠΈΡΡΡΠ΅ΠΌΠ°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ; TP: ΠΎΠ±ΡΠ΅Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ². |
Π‘ΠΎΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΡΠ±Π»ΠΎΠΊ, Π°ΠΉΠ²Ρ, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π°, ΠΊΠΈΠ²ΠΈ, ΠΎΠΏΡΠ½ΡΠΈΠΈ ΠΈ Π³ΡΠ°Π½Π°ΡΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Randazzo et al.[68] Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ². Π Π΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, ΡΡΠΎ Π² ΡΡΠΈΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΠΎΠΊΠ°Ρ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ LAB, ΡΠ°ΠΊ ΠΈ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π½ΠΎ ΡΠ°ΠΌΡΠΉ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Π±ΡΠ» Π΄ΠΎΡΡΠΈΠ³Π½ΡΡ Ρ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΌ ΡΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΎΠΏΡΠ½ΡΠΈΠΈ. Π‘ΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ»Π° Π² ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°Ρ Π²ΡΡΠ΅ 1,2% (ΠΎΠ±. / ΠΠ±.), ΠΠ° ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ²ΠΈ. S. cerevisiae ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠΌ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ, ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌ Π·Π° ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ. ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, ΡΡΠΎ Π²ΠΈΠ΄Ρ Π² ΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ ΡΠΎΠ΄Π° Lactobacillu s ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ» Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π°Π·Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²ΡΠ²Π°ΡΡ Π°ΡΠ΅ΡΠ°Π»ΡΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄ Π² ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ» [79].ΠΡΠ»ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠΎΠΊΠΈ ΠΊΠΈΠ²ΠΈ ΠΈ Π³ΡΠ°Π½Π°ΡΠ° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ Π½Π°ΠΈΠ²ΡΡΡΠ΅ΠΉ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡΡ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π³ΡΡΡΠ°ΡΠΎΡΡ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΡΠ±Π»ΠΎΠΊ ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π°. Π€Π΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΡ Π³ΡΠ°Π½Π°ΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ° Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ±ΡΡΡΠ°ΡΠ° Ρ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΌ ΡΠΎΠΊΠΎΠΌ Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΡΡ Π·Π΅ΡΠ΅Π½ Π±ΡΠ»Π° ΠΏΡΠ΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π° Kazakos et al. [80]. ΠΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, ΡΡΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ° ΡΠ»ΡΡΡΠ°Π΅Ρ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΡΡ Π·Π΅ΡΠ΅Π½ ΡΠ±ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ Π³ΡΠ°Π½Π°ΡΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ. ΠΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, Π±ΡΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, ΡΡΠΎ Π²ΡΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΡΡ, ΠΎΠ±ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠ±ΡΡΡΠ°ΡΠΎΠΌ Ρ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΠΌ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ, ΡΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠΎΠΉ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡΠ΅ΠΉ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ.Π‘ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π»ΠΎΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠΈΡΡ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ² [81, 82]. ΠΡΠΎ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½ΠΎ Ρ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Π² ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΡΡ Π·Π΅ΡΠ½Π°Ρ . ΠΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ξ² -Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π°Π·Π°, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΈΠ· ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠ²Π½ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½Ρ Π·Π° Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΠ· ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΡ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ². ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΡ Ρ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π·Π΅ΡΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ² DPPH.Π‘ΠΈΠ½Π΅ΡΠ³Π΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ, ΠΏΠΎ-Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌΡ, ΡΠ»ΡΡΡΠ°Π΅Ρ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½ΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠ±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΠΎΠΊΠΎΠ². Lin ΠΈ Yen [83] ΡΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡΠ°ΠΌΠΌΡ LAB ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡΡ. Π€Π°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π΄Π΅ΡΠΎΠΊΡΠΈΡΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΠΌΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ΄Π° Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌ (ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠΏΠ΅ΡΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π΄ΠΈΡΠΌΡΡΠ°Π·Π° ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π·Π°) ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½Ρ Ρ Π΅Π»Π°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΈΠΎΠ½Ρ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π»ΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΠΌΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ΄Π° [84]. Π‘Π²ΡΠ·Ρ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ-Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΈΠ΅ΠΉ ΡΠΊΠ·ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄ΠΎΠ² (EPS) Π±ΡΠ»Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° Zhang ΠΈ Li [85].Π Π°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠΎΠΉ ΡΡΠ°ΠΌΠΌΠ° [86].
Corona et al. [77] ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π»ΠΈ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠ΅Π½Ρ Π΅Π»Ρ, Π΄ΡΠ½ΠΈ, Π»ΡΠΊΠ°, ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ»ΡΠ±Π½ΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ°. ΠΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π²ΡΠ·Π²Π°Π» ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΠΌΡΡ ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ² ΠΈ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Π»Π΅ΡΡΡΠΈΡ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ. ΠΡΡΠΎΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΡ ΡΡΠΈΡΠΎΠ² Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Ρ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°Ρ ΠΈΠ· ΠΊΠ»ΡΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ, Π»ΡΠΊΠ° ΠΈ Π΄ΡΠ½ΠΈ; ΠΈ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΠ΅ΡΠΏΠ΅Π½ΠΎΠ² Π±ΡΠ»ΠΎ Π·Π°ΡΠ΅Π³ΠΈΡΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Π² ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΠΎΠΊΠ°Ρ ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΡΠ΅Π½Ρ Π΅Π»Ρ. ΠΠ°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠ»ΡΠ±Π½ΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π»ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠΎΠ², ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΡ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½ΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ.ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠ΄ΡΠΈ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎ-ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΡΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ.
Π’Π΅ΡΠ°ΠΏΠ΅Π²ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π°ΡΠΏΠ΅ΠΊΡΡ ΡΡΠΈΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ² ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠΌΠΈ, ΠΈ Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠ΅Π½Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π±ΠΈΠΎΠ°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΈΠΎΠ°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΠΏΡΠΈΠ΄Ρ ΠΈ ΡΠΊΠ·ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ [70, 87β89]. ΠΡΠΈ Π±ΠΈΠΎΠ°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΎΠ², ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅, Π°Π½ΡΠΈΡΠ»ΡΡΠ΅ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΡΡΠ±ΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅.
ΠΠ°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π°Π½ΡΠΈΠ±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡΠΎΠ², ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΎΡΠΈΠ½Ρ, ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΠΈΠ΅ΡΡ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ.ΠΡΠ° Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ Π±ΡΠ»Π° ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½Π° Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ [89].
3.3. Π€Π΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΠΎΠΊΠ° Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ SCOBY
ΠΠ°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΡΠ°ΠΉΠ½ΡΠΉ Π³ΡΠΈΠ± ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΈΠ· ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Ρ. Π§Π°ΠΉΠ½ΡΠ΅ Π»ΠΈΡΡΡΡ Π±ΠΎΠ³Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΎΠ»Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π°Π·ΠΎΡΠ°, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ Π΄Π»Ρ ΡΠΎΡΡΠ° ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ². Echinacea purpurea L. tea ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡΠΉ Π±Π°Π»ΡΠ·Π°ΠΌ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡΠΈΠ±Π°, ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ Π²ΡΠ΄Π°ΡΡΠΈΠΌΠΈΡΡ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ [90, 91].
ΠΠ°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡΠΈΠ±Π° Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΡΠΈΠΌΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΎΡΡΠΈΡΠΌΠΎΠΌ ΡΠΊΡΡΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΠΈ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ SCOBY [92]. ΠΠΠ Π±ΡΠ»ΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡΠΈΠ±Π° [93]. ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠΊΡΡΡΠ½ΠΎ-ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΌΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ, Π²ΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡΠΈΠ±Π°, ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Komagataeibacter xylinus , ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎ, ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΡΠΈΡΡΠ΅Ρ ΡΠ΅Π»Π»ΡΠ»ΠΎΠ·Ρ Π² ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠ΅, Gluconacetobacter europaeus, Gluconobacter oxydans, Gluconacetobacter saccharivorans, Gluconacetobacter entaniicedocharivorans, Gluconacetobacter entaniicedobacteris, Gluconacetobacter entanii, Gluconacetobacter. rhaeticus [94β96].Π Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Marsh et al. [97] ΡΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, ΡΡΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡΡΡΡΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ, ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π² ΠΏΡΡΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ°Ρ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡΠΈΠ±Π°, ΠΏΡΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ ΠΊ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ Gluconacetobacter ΠΈ Lactobacillus , Π° ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ Acetobacter Π±ΡΠ»Π° Π½ΠΈΠΆΠ΅ 2%.
ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΈΠ΄Π΅Π½ΡΠΈΡΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Saccharomyces, Brettanomyces, Dekkera, Hanseniaspora ΠΈ Zygosaccharomyces [94, 96]. ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΏΡ ΡΡΠΈΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΈ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ S.cerevisiae [98]. Π€Π°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ, Javmen et al. [99] ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, ΡΡΠΎ Π³Π»ΡΠΊΠ°Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ ΠΈΠ· ΡΡΠ΅Π½ΠΎΠΊ S. cerevisiae ΠΈΠ³ΡΠ°ΡΡ ΡΠΎΠ»Ρ Π² ΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΡΡΠΈΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½Π½ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ ΠΈ Π°Π΄ΡΠΎΡΠ±ΡΠΈΠΈ ΡΠΎΠΊΡΠΈΡΠ½ΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ². ΠΡΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ» ΠΈ Π΄ΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄ ΡΠ³Π»Π΅ΡΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ· ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ ΠΈ Π³Π»ΡΠΊΠΎΠ·Ρ [100]; Π° ΡΠΊΡΡΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠ°ΡΡ Π³Π»ΡΠΊΠΎΠ·Ρ Π² Π³Π»ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ Π² ΡΠΊΡΡΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ. ΠΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΡΠΊΡΡΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ° ΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΠΈΡΡΠ΅Ρ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ»Π° Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ [100]. ΠΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ» ΠΈ ΡΠΊΡΡΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠ΅ΠΉ Π°Π½ΡΠΈΠ±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡΡ Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ² [101].
ΠΠ΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π° ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±Π½ΡΠΉ ΠΈ Π±ΠΈΠΎΡ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ° ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡΠΈΠ±Π°; ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ — ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ°. Π‘ΠΎΠ³Π»Π°ΡΠ½ΠΎ Fu et al. [102], Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡΠΈΠ±Π° ΠΏΡΠΈ 4 Β° C Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 14 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΊΡΡΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΠΈ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ LAB. Neffe-SkociΕska et al. [103] ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΎΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡΠΈΠ±Π° ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° 25 Β° C ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ Π² 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Ayed et al. [104] ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΡΡΠΈ Π΄Π½Π΅ΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ»ΡΡΡΠΈΡΡ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈ ΡΠ΅Π½ΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠΈ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ°, ΡΠ±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ SCOBY.ΠΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ, Π±ΠΎΠ³Π°ΡΠΎΠΉ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π»ΠΎ ΠΊ Π½ΠΎΠ²ΡΠΌ ΡΠ΅Π½Π΄Π΅Π½ΡΠΈΡΠΌ Π² ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡΡ . ΠΠ΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ° Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΡΠ±ΡΡΡΠ°ΡΠ° Π΄Π»Ρ SCOBY ΡΠ»ΡΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°. ΠΠ»Π°Π³ΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΡ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡΠΈΠ±Π° ΠΎΠ±ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ, ΡΡΠ΅Π΄ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π³ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΎΡΡΠ°Π²ΠΎΠΌ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π»ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ, Π³Π»ΡΠΊΡΡΠΎΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ, ΡΠΊΡΡΡΠ½Π°Ρ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ [105, 106]. ΠΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ, ΡΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΡ ΡΠΈΠΏΠ° ΡΡΠ±ΡΡΡΠ°ΡΠ°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°.
ΠΠΊΡΡΡΠ°ΠΊΡ ΠΊΠ»ΡΠ±Π½Π΅ΠΉ ΡΠΎΠΏΠΈΠ½Π°ΠΌΠ±ΡΡΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΡΠ±ΡΡΡΠ°ΡΠ° Π΄Π»Ρ SCOBY [107, 108].ΠΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π» Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ L-ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ L-Π°ΡΠΊΠΎΡΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΈ ΡΡΠΈΡΠ°Π»ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠΌ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΡ ΠΈΠ½ΡΠ»ΠΎΠΎΠ»ΠΈΠ³ΠΎΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄ΠΎΠ². ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠΎΠΌ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ° ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ Π³Π»ΡΠΊΡΡΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΈ Π³ΠΎΡΡΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΊΡΡ [107].
Π‘ΠΎΠΊΠΈ Π²ΠΈΡΠ½ΠΈ, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π° ΠΈ Π³ΡΠ°Π½Π°ΡΠ°, ΡΠ²Π»ΡΡΡΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΡ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ², ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ² Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Π»ΡΠΊΡΡΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ [109β111]. ΠΠ»ΡΠΊΡΡΠΎΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ° — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π΄Π»Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠΎΠ² ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡΠΈΠ±Π°, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡΠΈΠΉ Π΄Π΅ΡΠΎΠΊΡΠΈΡΠΈΡΡΡΡΠΈΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ [112].ΠΠ»ΡΠΊΡΡΠΎΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘ [113] ΠΈ ΡΡΠ°ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π² ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠ΅ Ρ ΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π΄Π΅Π³Π΅Π½Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ²Π½ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΄Π΅ΡΠ½ΠΎ-ΡΠΎΡΡΠ΄ΠΈΡΡΡΡ ΠΈ Π½Π΅ΠΉΡΠΎΠ΄Π΅Π³Π΅Π½Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ²Π½ΡΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΡΠ°ΠΊΠ° [92, 100]. ΠΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π²ΡΡ ΠΎΠ΄ Π³Π»ΡΠΊΡΡΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ Π±ΡΠ» ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ Π½Π° ΡΠΎΠΊΠ°Ρ Π²ΠΈΡΠ½ΠΈ ΠΈ Π³ΡΠ°Π½Π°ΡΠ° Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ 0,8% ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠ·Ρ [109β111] ΠΈ Π½Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΊΠ΅ Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ 0,7% ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠ·Ρ [110]. ΠΡΡ ΠΎΠ΄ Π³Π»ΡΠΊΡΡΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° ΡΠ°Π·Π½ΡΡ ΡΠΎΠΊΠ°Ρ , Π±ΡΠ» Π²ΡΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠ°Π΅. ΠΡΠΎ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΡΡΡΠ½ΡΠ»ΠΎΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΡΡΠΈΡ ΡΠΎΠΊΠ°Ρ .Yavari et al. [110] ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ ΠΊΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΡΠΈΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Ρ 27 Β° C Π΄ΠΎ 37 Β° C ΠΈ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ Π³Π»ΡΠΊΡΡΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ. ΠΠΎ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΡΡ ΡΠ°ΡΠΌΠ°ΡΠ΅Π²ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ.
ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π°Π²ΡΠΎΡΡ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ² ΠΈ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅Ρ ΡΡΠ΅Π΄Π°Ρ , ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡΠΈΠ±Π°. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΡΠ½ΠΈΡΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΎΡΡΠΈΡΠΌΠΎΠΌ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡΠΈΠ±Π° [114].ΠΠΎΠ»ΡΠ·Π° Π΄Π»Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ° ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡΠΈΠ±Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π° Ρ Π΅Π³ΠΎ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡΡ. ΠΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ°ΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ, Π²ΡΠ·Π²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠΎΠΌ [115, 116]. ΠΠΉΠ΅Π΄ ΠΈ Π₯Π°ΠΌΠ΄ΠΈ [117] ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, ΡΡΠΎ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π» ΡΠΎΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΊΡΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³ΡΡΡΠΈ, ΡΠ±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ SCOBY, Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ»ΡΡ Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ. ΠΡΠΈ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠΎΠΏΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΠΌΡ Ρ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ Ayed et al. [104] ΠΈ Khosravi et al. [118], ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΡΠ±ΡΡΡΠ°ΡΠΎΠ² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ ΠΈ ΡΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠΈΡΠΎΠΏ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ.ΠΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ° ΠΎΠ±ΡΡΡΠ½ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΠΌΠΌΠΎΠΉ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΏΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΡ Π² ΡΡΡΠΊΡΠ°Ρ , ΡΠΈΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΠΈΠΌΠΈΡΡ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ, ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌΠΈ ΠΏΠ΅ΠΏΡΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ΅ΠΌΡΠΌΠΈ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π°Π²ΡΠΎΠ»ΠΈΠ·Π°. Jaehrig et al. [119] ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, ΡΡΠΎ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½Π°Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡΡ, Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ββΠ²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ξ² -Π³Π»ΡΠΊΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠ΅Π½Π½ΡΡ Π² ΠΈΡ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ΅Π½ΠΊΠ°Ρ , Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΡΡΠ΅Π½ΠΎΠΊ; ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½Π°Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΡΠ°Π΅Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ Ξ² -Π³Π»ΡΠΊΠ°Π½Π°.
ΠΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±Π½Π°Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ SCOBY Π±ΡΠ»Π° Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ² [101, 104, 117, 120]. ΠΡΠΎ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½ΠΎ Ρ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ, ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ Π·Π° ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ ΡΠΈΡΠΎΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΡ. ΠΠΎΠ΄ΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΡΠΎΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠΈΡΡ ΡΠΎΡΡ Π·Π° ΡΡΠ΅Ρ ΠΈΠ½Π³ΠΈΠ±ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ·Π° ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ°Π½ΡΠΏΠΎΡΡΠ° [120].
4. ΠΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΠΊΠΎΠ²
ΠΠ°Π΄Π°ΡΠ° ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ² ΡΠΎΡΡΠΎΠΈΡ Π² Π²ΡΠ±ΠΎΡΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π²ΠΎΡΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ.Π ΡΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π½ΠΈΡ, ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½Π°Ρ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π³Π°ΡΠ°Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΡ. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡΠΎΠ±ΡΠ°Π½Π½ΡΡ ΡΡΠ°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΠΈΡ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΈ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°ΠΌ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ Π²ΠΎΡΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ² Π΄Π»Ρ ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΠΈ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΈΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΈΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ΅ΠΉ ΡΠΈΠΏΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ.
Π€ΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΡΠΈΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ² ΠΎΠ±ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ββΠ½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΠΈΡ ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ².Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠΈΡΡ ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ Π½Π° ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΡΡΠΎΠ²Π½Π΅, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΡΠΈΡ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΎΠΊ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°Ρ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ° ΠΈΡ ΡΡΠΎΠΊΠ° Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΡΠΈ [4]. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Ranadheera et al. [121] ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠΈΠ»ΠΈ, ΡΡΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ LAB Π² ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠΎΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ»ΡΡΡΠΈΡΡ ΠΈΡ ΡΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²ΠΎΡΡΡ ΠΊ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΌ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΌ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΠΌ.
ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄Π»Ρ Π·Π°ΡΠΈΡΡ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ ΠΎΡ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ°. Π Π°ΠΊΠΈΠ½ ΠΈ Π΄Ρ.[13] ΠΏΡΠ΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π²ΡΠΎΠ»ΠΈΠ·Π°ΡΠ° ΠΊ ΡΠΎΠΊΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ. Π Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡΡ Π±ΡΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠΎΠΊΠΎΠ² ΠΏΡΠ΅Π±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡ. ΠΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΡΠΌ Saarela et al. [122], Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΈ Π² ΡΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠΈΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΡΠΎΠΉΠΊΠΎΡΡΡ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠΊΠ° ΠΏΡΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌ pH. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Ρ Π£Π°ΠΉΡ ΠΈ Π₯Π΅ΠΊΠΌΠ° [123], ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠ·ΡΡΠ°Π»ΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ Π² ΠΏΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ Π³Π°Π»Π°ΠΊΡΠΎΠΎΠ»ΠΈΠ³ΠΎΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄ΠΎΠ².ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΊΠ°ΠΏΡΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ Π½Π°Π½ΠΎΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΏΡΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ Π΄Π»Ρ Π·Π°ΡΠΈΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΠΎΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Ρ. ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌ ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΏΡΡΠ»ΡΡΠΈΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠΎΠΊΠΎΠ² Π±ΡΠ»Π° Π² Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π° Π² ΠΎΠ±Π·ΠΎΡΠ΅ Ephrem et al. [124].
ΠΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ ΡΠΎΠΊΠΎΠ² — Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ Π±ΠΈΠΎΠ°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠΎΠ². ΠΡ ΠΌΠ°Π΄ ΠΈ ΠΡ ΠΌΠ΅Π΄ [125] ΠΎΠ±ΡΡΠΆΠ΄Π°Π»ΠΈ Π² ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π» Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠ° ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ Π΄Π»Ρ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ².ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ° Ρ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΌΠ°ΡΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡΡ ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π‘ΡΡΠ½Π°Ρ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠ° Π²Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π² ΡΠΈΡΠ»ΠΎ ΡΡΠΈΡ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΡΠΏΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈΠΌ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΠΌ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠ°ΠΌ. ΠΡΠΎ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π½Π°ΠΈΠ²ΡΡΡΡΡ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ ΡΡΠ΅Π΄ΠΈ Π²ΡΠ΅Ρ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΏΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΡ Π² ΠΏΠΈΡΠ΅ [126]. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ² Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π½ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π»Ρ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΏΡΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΠΉ Π² ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ [127, 128].ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ ΠΊ ΡΠΎΠΊΡ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΠ»ΠΎ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΡΡ ΡΠΎΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ².
5. ΠΠ°ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅
ΠΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΠΊΠΈ ΠΏΡΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡ Π²ΡΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΡ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΈΡ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ², ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ , ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠ»ΡΠΆΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΠΌΠΈ Π½ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠ΅Π±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΎΠ². ΠΠ°ΡΡΠ΄Ρ Ρ ΠΈΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡΡ, ΡΡΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°, ΡΡΠΎ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ΅Π°Π»ΡΠ½ΡΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ ΡΠΎΡΠΊΠΈ Π·ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ², ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π΄Π»Ρ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ Ρ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅ΡΠΎΠΌ .
Π‘ΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π±Π΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΡΡ ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ, Π½ΠΎ ΠΈΡ ΡΡΡΠ΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ. ΠΠΎΡ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΠΈΡΡΡΠΌ Π²ΡΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π»Ρ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΡΡΠΏΠ½ΠΎΠΌΠ°ΡΡΡΠ°Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π°. ΠΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΡΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΎΠ² Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°Ρ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΠΈ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠΎΠΊΠ° ΠΈΡ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°ΡΠΈΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ Ρ Π½ΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΏΡΡΠ»ΡΡΠΈΡ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΡΠΏΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΡΠ°ΡΠ΅Π³ΠΈΠ΅ΠΉ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ.
ΠΠΎΠ½ΡΠ»ΠΈΠΊΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠΎΠ²
ΠΠ²ΡΠΎΡΡ Π·Π°ΡΠ²Π»ΡΡΡ ΠΎΠ± ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ»ΠΈΠΊΡΠ° ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠΎΠ².
ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄ ΡΡΡ ΠΎΠΉ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄ Π½Π΅ΡΡΠ»ΡΡΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ | Natural-Kefir-Drinks
β ΠΠ°ΡΠ°Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π°ΡΠΈΡ
ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ° ΠΈ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡΠΈΠ±Π° Ρ Π½Π°ΡΠΈΠΌΠΈ ΡΡΡ
ΠΎΡΡΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ
β ΠΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ Π°Π΄Π°ΠΏΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΡΡ
ΠΎΡΡΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΊ Π½Π°ΡΠΈΠΌ ΡΠ΅ΡΡΠΈΡΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠ°ΠΌ
β ΠΡΠΎΡΡΠΎΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΊΡΡΠ½ΡΡ
ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ
Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ² Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΡΠΈ Π½Π°ΡΠΈΡ
ΡΡΡ
ΠΎΡΡΡΠΊΡΠΎΠ².
ΠΡΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅Ρ
DE-ΓKO-012 ΠΠ΅ ΠΈΠ· ΠΠ‘ ΠΡΠ³ΠΈΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠ° |
Π‘ΡΠ΅Π΄Π½ΡΡ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°Ρ ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ (Π² 100 Π³)
ΠΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΡ (Π² ΠΊΠΠΆ): 1285
ΠΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΡ (Π² ΠΊΠΊΠ°Π»): 307
ΠΠΈΡΡ: 0,7 Π³, ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ: 0,2 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ: 70,1 Π³ — ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ ΡΠ°Ρ Π°Ρ: 70 Π³
ΠΠΈΡΠ΅Π²ΡΠ΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°: 4 Π³
ΠΠ΅Π»ΠΊΠΈ: 3,1 Π³
Π‘ΠΎΠ»Ρ: 0,04 Π³
ΠΠ»Π»Π΅ΡΠ³Π΅Π½Ρ
Π ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΠΠ Π 1169/2011 Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³Π΅Π½Ρ Π½Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡΡ.
ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅
ΠΡΠΎ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄ ΡΠΎΡΡΠ° Π’ΠΎΠΌΠΏΡΠΎΠ½ Π‘ΠΈΠ΄Π»Π΅ΡΡ, ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°ΡΡΠΈΠΉ Π² ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ .ΠΠ»Ρ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΠΎΠ² ΡΠΎΠ»Π½Π΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ°. ΠΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄ ΠΎΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°ΡΠΊΡΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΊΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ. ΠΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠΎΡ Π²ΠΎΡΡ ΠΈΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄ Π΄Π»Ρ Π²ΡΠΏΠ΅ΡΠΊΠΈ ΡΠΎΡΡΠΎΠ², ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΊΡΡΠ½ΡΡ Π±Π»ΡΠ΄ ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΎΠ΄Ρ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°Π΄Π° ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡΠ½Ρ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡΡ ΠΈ ΡΠ°Ρ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡΠΈΠ±Π°.
ΠΠΎΡΠ»Π΅ Π²ΡΠΊΡΡΡΠΈΡ Ρ ΡΠ°Π½ΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ Π² ΡΡΡ ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡ Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅.
ΠΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ±Π½ΡΡ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΡ ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π΅ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡΠΈ Π·Π΄Π΅ΡΡ Π·Π΄Π΅ΡΡ .
ΠΠΎΠ΄ΡΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ± ΡΡΠΎΠΌ ΡΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅ Π² Π½Π°ΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ Β«ΠΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΠ΅ ΡΡΡ ΠΎΡΡΡΠΊΡΡ Π΄Π»Ρ Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°Π΄Π° ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°Π΄Π° ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡΠ½Ρ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡΡΒ» Π½Π° ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ www.gesundheitsgeber.de
Π‘ΠΎΡΡΠ°Π²
- ΡΡΡΠ΅Π½ΡΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄ *, ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ *: ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ * ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ * (* ΠΈΠ· ΡΠ΅ΡΡΠΈΡΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²Π°)
ΠΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΡ:
ΠΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ: 100% ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅
ΠΡΠΎΠΈΡΡ
ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅: DE-ΓKO-012 ΠΡΠ³ΠΈΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠ°, Π½Π΅ Π²Ρ
ΠΎΠ΄ΡΡΠ°Ρ Π² ΠΠ‘
ΠΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΎΡΠ³Π°Π½: DE-ΓKO-012 | AGRECO
ΠΠΎΠΌΠ΅Ρ Π°ΡΡΠΈΠΊΡΠ»Π°: 446002
ΠΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°Ρ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΡ
ΠΠ° Π½Π°ΡΠ΅ΠΉ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΎΡΠΌΠ΅ Gesundheitsgeber ΠΌΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π΅ΡΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π΅ ΠΈ ΡΡΡ ΠΎΡΡΡΠΊΡΠ°Ρ , Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎ ΡΡΡ ΠΎΡΡΡΠΊΡΠ°Ρ Π² ΡΠ΅Π»ΠΎΠΌ.Π΄Π΅. ΠΡΠΎΡΡΠΎ Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡΠ΅ Π·Π΄Π΅ΡΡ.
ΠΠΎΡΡΠ°Π²ΠΊΠ°
ΠΠΎΡΡΠ°Π²ΠΊΠ° Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΎΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π² ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΈ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΡΠΈΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅ΡΠ°Ρ . ΠΡΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅ΡΡ, ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π½Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ Π±ΠΈΡΡΠ΅Π½ΠΎΠ»-Π.
Π ΠΎΡΡ ΠΈ Π°Π²ΡΠΎΠ»ΠΈΠ· ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΡΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Kluyveromyces marxianus Π² Π»Π°ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠ΅
Π¨ΡΠ°ΠΌΠΌ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ
Π¨ΡΠ°ΠΌΠΌ K. marxianus Bot3 + 7 Π±ΡΠ» Π²ΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ° Π½Π° Π’Π°ΠΉΠ²Π°Π½Π΅. Π‘Π½Π°ΡΠ°Π»Π° Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 2 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡΠΈ 30 Β° C Ρ Π²ΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΈ 120 ΠΎΠ± / ΠΌΠΈΠ½ Π² ΡΡΠ΅Π΄Π΅ YPD, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠ΅ΠΉ 10 Π³ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΊΡΡΡΠ°ΠΊΡΠ°, 20 Π³ ΠΏΠ΅ΠΏΡΠΎΠ½Π° ΠΈ 20 Π³ Π³Π»ΡΠΊΠΎΠ·Ρ Π½Π° Π»ΠΈΡΡ Π΄ΠΈΡΡΠΈΠ»Π»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ.ΠΠ»Ρ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠ° ΠΈ Π²ΡΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡΡ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ 1: 100, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ 30 ΠΌΠΊΠ» ΡΡΡΠΏΠ΅Π½Π·ΠΈΠΈ ΠΊ 3 ΠΌΠ» ΡΡΠ΅Π΄Ρ YNL (ΡΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΡΡΠ΅Π΄Π°, ΡΠΎΡΡΠΎΡΡΠ°Ρ ΠΈΠ· 6,7 Π³ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π·ΠΎΡΠΈΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π±Π΅Π· Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ ( Difco, ΠΠ΅ΡΡΠΎΠΉΡ, ΡΡΠ°Ρ ΠΠΈΡΠΈΠ³Π°Π½, Π‘Π¨Π) ΠΈ 20 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ (JT Baker, Π€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΡΠ±ΡΡΠ³, ΡΡΠ°Ρ ΠΡΡ-ΠΠΆΠ΅ΡΡΠΈ, Π‘Π¨Π) Π½Π° Π»ΠΈΡΡ Π΄ΠΈΡΡΠΈΠ»Π»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ) ΠΈΠ»ΠΈ YNG, Π³Π»ΠΈΡΠ΅ΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ ΡΡΠ΅Π΄Π° (ΡΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΡΡΠ΅Π΄Π°, ΡΠΎΡΡΠΎΡΡΠ°Ρ ΠΈΠ· 6,7 Π³ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π·ΠΎΡΠΈΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π±Π΅Π· Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ ( Difco, ΠΠ΅ΡΡΠΎΠΉΡ, ΠΠΈΡΠΈΠ³Π°Π½, Π‘Π¨Π) ΠΈ 16 Π³ Π³Π»ΠΈΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π° (Union Chemical Works, Hsinchu City, Π’Π°ΠΉΠ²Π°Π½Ρ) Π½Π° Π»ΠΈΡΡ Π΄ΠΈΡΡΠΈΠ»Π»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ).PH ΡΡΠ΅Π΄Ρ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ NaOH (Showa, Tokyo, Japan). ΠΡΠ΅ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡΠ΅ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΡΠΈ 30 Β° C Π²ΠΎ Π²ΡΠ°ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΌΡΡ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΎΡΠ΅ (120 ΠΎΠ± / ΠΌΠΈΠ½). Π ΡΡΠ΅Π΄Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΈ MgCl 2 , ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² ΡΡΠΊΠΎΠΏΠΈΡΠΈ. ΠΠ»Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΠΈΡ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ (ΠΠΠ). ΠΠ»Π΅ΡΠΊΠΈ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅ ΡΡΡΠΏΠ΅Π½Π΄ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π² ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΡΠ°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ 10 3 ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ / ΠΌΠ». 150 ΠΌΠΊΠ» ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ° ΡΡΡΠΏΠ΅Π½Π·ΠΈΠΈ Π²ΡΡΠ΅Π²Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ YPD ΠΈ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΡΠΈ 37 Β° C.ΠΠΠ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°Π»ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 48 Ρ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΈΠΈ. ΠΠ»Ρ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° ΠΎΠ±ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΠ₯-ΠΠ‘ / ΠΠ‘ ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠΈ ΡΠ°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ 3 ΠΌΠ» ΡΡΡΠΏΠ΅Π½Π·ΠΈΠΈ ΠΊ 300 ΠΌΠ» ΡΡΠ΅Π΄Ρ YNL (pH 5,44) ΠΈ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΡΠΈ 30 Β° C Π² ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΎΡΠ΅ Ρ Π²ΡΡΡΡΡ ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ (120 ΠΎΠ± / ΠΌΠΈΠ½) Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΠ½Π°Π»ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΠ₯ β ΠΠ‘ / ΠΠ‘.
ΠΡΠ»ΡΡΠΈΠ»ΠΎΠΊΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΈΠΏΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ
ΠΠ΅Π½ΠΎΠΌΠ½ΡΡ ΠΠΠ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΡΠΊΡΡΡΠ°Π³ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π°Π±ΠΎΡΠ° FavorPrep Fungi / Yeast Genomic DNA Extraction Mini Kit (Favorgen, Π’Π°ΠΉΠ²Π°Π½Ρ) Π² ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ Ρ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ.ΠΡΡ ΠΎΠ΄ ΠΠΠ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ»ΠΈ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎ-ΡΠΏΠ΅ΠΊΡΡΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠ° Nano-100 (Medclub Scientific Co., Ltd., Π’Π°ΠΉΠ²Π°Π½Ρ). ΠΡΠ΅Π³ΠΎ 10 Π½Π³ Π³Π΅Π½ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΠΠ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π² 25 ΠΌΠΊΠ» ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΈ (Phusion High-Fidelity DNA Polymerase, New England Biolabs, Π‘Π¨Π). Π£ΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ ΠΠ¦Π Π±ΡΠ»ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΌΠΈ: Π½Π°ΡΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ Π΄Π΅Π½Π°ΡΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΏΡΠΈ 98 Β° C Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 50 Ρ; Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΌΠΈ 35 ΡΠΈΠΊΠ»Π°ΠΌΠΈ Π΄Π΅Π½Π°ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠΈ 98 Β° C Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 30 Ρ, ΠΎΡΠΆΠΈΠ³Π° ΠΏΡΠΈ 62 Β° C Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 30 Ρ ΠΈ ΡΠ΄Π»ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈ 72 Β° C Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 1 ΠΌΠΈΠ½; Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΌ Π·Π°ΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΡΠ°ΠΏΠΎΠΌ ΡΠ΄Π»ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈ 72 Β° C Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 7 ΠΌΠΈΠ½.ΠΠΌΠΏΠ»ΠΈΡΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΠΠ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΡΠ»ΠΈ Π² 0,8% (ΠΌΠ°Ρ. / ΠΠ±.) ΠΠ³Π°ΡΠΎΠ·Π½ΠΎΠΌ Π³Π΅Π»Π΅ Π² 0,5 Γ TAE-Π±ΡΡΠ΅ΡΠ΅ (20 ΠΌΠ Π’ΡΠΈΡ, 10 ΠΌΠ ΡΠΊΡΡΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ°, 0,6 ΠΌΠ ΠΠΠ’Π) ΠΏΡΠΈ 50 Π Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 1 Ρ, ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ SafeView (BioPioneer, Π’Π°ΠΉΠ²Π°Π½Ρ). ) ΠΈ Π²ΠΈΠ·ΡΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΡΠ²Π΅ΡΠΎΠ΄ΠΈΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ°Π½ΡΠΈΠ»Π»ΡΠΌΠΈΠ½Π°ΡΠΎΡΠ° (BV 200, Clinx Science Instruments, ΠΠΈΡΠ°ΠΉ). ΠΠΎΠ»ΠΎΡΡ ΠΠΠ Π²ΡΡΠ΅Π·Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ· Π³Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ ΡΠ΅ΠΊΠ²Π΅Π½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΉ Genomics (Π’Π°ΠΉΠ²Π°Π½Ρ). ΠΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡΠ»ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ-ΡΠ°ΠΉΠ», ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΡΠΌ Π½Π° Π²Π΅Π±-ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° K. marxianus MLST 11 .Π€ΠΈΠ»ΠΎΠ³Π΅Π½Π΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΠΎ Π±ΡΠ»ΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΎ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½-ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ° Interactive Tree Of Life (Π²Π΅ΡΡΠΈΡ 6.0) Π² ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ° (itol.embl.de) 38 . ΠΡΠ΅ ΠΏΡΠ°ΠΉΠΌΠ΅ΡΡ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ Π΄Π»Ρ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° Π² ΡΡΠΎΠΌ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ»Π΅Π½Ρ Π² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΠ΅ S5.
ΠΡΠΈΠ²ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° ΠΈ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°
Π ΠΎΡΡ ΡΡΠ°ΠΌΠΌΠ° K. marxianus Bot3 + 7 ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ OD 600 ΠΈ OD 595 Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ GeneQuant 1300 (GE Healthcare, Little Chalfont, Buckinghamshire , ΠΠ΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±ΡΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ) ΠΈ ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΏΠ»Π°Π½ΡΠ΅ΡΠΎΠ² Tecan Sunrise Basic (Tecan Austria GmbH, ΠΡΡΠ΄ΠΈΠ³, ΠΠ²ΡΡΡΠΈΡ) ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ.Π ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 5-Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄Π° ΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠ±ΠΈΡΠ°Π»ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ±Ρ 20 ΠΌΠΊΠ» Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ°Π»ΠΈ Π°Π»ΠΈΠΊΠ²ΠΎΡΡ Π² 96-Π»ΡΠ½ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΏΠ»Π°Π½ΡΠ΅Ρ Π² ΡΡΠ΅Ρ ΡΠΊΠ·Π΅ΠΌΠΏΠ»ΡΡΠ°Ρ ΠΈ ΡΠ°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΈ 1:10 ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ 180 ΠΌΠΊΠ» Π΄ΠΈΡΡΠΈΠ»Π»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π΄Π»Ρ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠ°. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠ΅ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π²ΠΎ Π²Π½Π΅ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ OD 595 Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΡΠΈΠ΄Π΅ΡΠ° Π΄Π»Ρ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΏΠ»Π°Π½ΡΠ΅ΡΠΎΠ² Tecan Sunrise Basic Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π° ΠΡΡΠ΄ΡΠΎΡΠ΄Π° Ρ Π±ΡΡΡΠΈΠΌ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΎΡΠ½ΡΠΌ Π°Π»ΡΠ±ΡΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ°, ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΡΠΌ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ (Bio-Rad Protein Assay Dye Reagent, Bio -Π Π°Π΄, ΠΠ΅ΡΠΊΡΠ»Π΅Ρ, ΠΠ°Π»ΠΈΡΠΎΡΠ½ΠΈΡ, Π‘Π¨Π).ΠΠ»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ 50 ΠΌΠΊΠ» Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΡΠ³ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΡΠΈ 14000 ΠΎΠ± / ΠΌΠΈΠ½ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΡΠ³ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ 40 ΠΌΠΊΠ» ΡΡΠΏΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠ°Π½ΡΠ° ΠΎΡΠ±ΠΈΡΠ°Π»ΠΈ Π² 96-Π»ΡΠ½ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΏΠ»Π°Π½ΡΠ΅Ρ Π² ΡΡΠ΅Ρ ΡΠΊΠ·Π΅ΠΌΠΏΠ»ΡΡΠ°Ρ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΈ 160 ΠΌΠΊΠ» ΡΠ΅Π°Π³Π΅Π½ΡΠ° ΠΡΡΠ΄ΡΠΎΡΠ΄Π° (1,25-ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ) Π΄Π»Ρ ΠΏΡΡΠΈΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ.
ΠΠ½Π°Π»ΠΈΠ· Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠ½ΠΎΠΉ Ρ ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠ³ΡΠ°ΡΠΈΠΈ (ΠΠΠΠ₯)
ΠΡΠ»ΡΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠΎΠ² ΠΎΠ±ΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°Π»ΠΈ 10% ΡΡΠΈΡ Π»ΠΎΡΡΠΊΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠΉ ΠΈ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π½Π° Π»ΡΠ΄Ρ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ. Π‘ΡΠΏΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠ°Π½ΡΡ ΡΠΎΠ±ΠΈΡΠ°Π»ΠΈ ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΡΠ³ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΈ 14000 ΠΎΠ± / ΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡΠΈ 4 Β° C Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΌ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠΌ ΠΠΠΠ₯.ΠΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΈ Π³Π»ΠΈΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π° ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ»ΠΈ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ Π£ΠΠΠΠ₯ KNAUER PLATINblue (KNAUER, ΠΠ΅ΡΠ»ΠΈΠ½, ΠΠ΅ΡΠΌΠ°Π½ΠΈΡ), ΠΎΡΠ½Π°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ ΠΠΠΠ₯ Shodex Sh2011 (ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅Ρ ΡΠ°ΡΡΠΈΡ 6 ΠΌΠΊΠΌ, 300 ΠΌΠΌ Γ 8 ΠΌΠΌ, Showa Denko America, ΠΡΡ-ΠΠΎΡΠΊ, ΠΡΡ-ΠΠΎΡΠΊ, Π‘Π¨Π). ) ΠΈ Π΄Π΅ΡΠ΅ΠΊΡΠΎΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΏΡΠ΅Π»ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡ (RI) (AZURA RID 2.1L, KNAUER, ΠΠ΅ΡΠ»ΠΈΠ½, ΠΠ΅ΡΠΌΠ°Π½ΠΈΡ). ΠΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½Π°Ρ ΡΠ°Π·Π° ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ»Π° ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ 5 ΠΌΠ H 2 SO 4 , ΠΈ ΡΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠΎΠΊΠ° ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ»Π° 0,6 ΠΌΠ» / ΠΌΠΈΠ½. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΊΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ»Π° 60 Β° C. ΠΠ±ΡΠ΅ΠΌ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ» 10 ΠΌΠΊΠ» Π΄Π»Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°.
SDS-PAGE
ΠΡΠΈΡΡΠ°Π»Π»Ρ ΡΠΎΠ±ΠΈΡΠ°Π»ΠΈ Π² ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΡΠΆΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΡΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠΎΠΌ 1,5 ΠΌΠ» Ρ Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΈΠΏΠ΅ΡΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΌΡΠ²Π°Π»ΠΈ ddH 2 Π. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΡΠΈΡΡΠ°Π»Π»Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΈ ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡΠ»ΠΈ Π² ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ°Ρ ΡΠ΅Π°Π³Π΅Π½ΡΠ° ΠΡΡΠ΄ΡΠΎΡΠ΄Π° Π΄ΠΎ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΠ΅ΡΡΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ»ΠΈΡΡΠΎΠ² ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ° ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠΊΠ΅ΡΠ° (PageRuler Plus Prestained Protein Ladder, ΠΎΡ 10 Π΄ΠΎ 250 ΠΊΠΠ°, Thermo Scientific) ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π΄Π»Ρ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° SDS-PAGE.
ΠΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ° Π΄Π»Ρ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΠ₯-ΠΠ‘ / ΠΠ‘
ΠΠ΅Π»ΠΊΠΈ Π² Π³Π΅Π»Π΅ SDS-PAGE
ΠΠΎΠ»ΠΎΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΡΠ½Π°ΡΠ°Π»Π° Π²ΡΡΠ΅Π·Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ· Π³Π΅Π»Ρ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΎΠ².ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΈ 25 ΠΌΠ Π±ΠΈΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½Π°Ρ Π°ΠΌΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ (ABC, Fluka) (ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π² 50% Π°ΡΠ΅ΡΠΎΠ½ΠΈΡΡΠΈΠ»Π΅ (ACN, J.T. Baker, Philipsburg, NJ, USA)). Π‘ΠΌΠ΅ΡΡ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ 30 ΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅, ΠΈ ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΡΠ»ΠΈ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΈ Π³Π΅Π»Ρ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π΅ΡΡΠ²Π΅ΡΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ. ΠΠ΅Π³ΠΈΠ΄ΡΠ°ΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ 100% ACN. ΠΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π°Π»ΠΊΠΈΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΠΈ: ΠΊ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠ°ΠΌ Π³Π΅Π»Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΈ 10 ΠΌΠ Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΡΡΠ΅ΠΈΡΠΎΠ» (DTT, Sigma) (ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π² 50 ΠΌΠ ABC) Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠ΅ΠΉ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΈΠ΅ΠΉ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 60 ΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡΠΈ 56 Β° C. Π Π°ΡΡΠ²ΠΎΡΡ ΡΠ΄Π°Π»ΡΠ»ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΈ 55 ΠΌΠ ΠΉΠΎΠ΄Π°ΡΠ΅ΡΠ°ΠΌΠΈΠ΄Π° (IAA, ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π² 50 ΠΌΠ ABC; Sigma) ΠΈ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΈ Π³Π΅Π»Ρ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ Π² ΡΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΡΠ΅ ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅.Π Π°ΡΡΠ²ΠΎΡΡ ΡΠ΄Π°Π»ΡΠ»ΠΈ, Π° ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΈ Π³Π΅Π»Ρ ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ 100% ACN. Π’ΡΠΈΠΏΡΠΈΠ½ (12,5 Π½Π³ / ΠΌΠΊΠ», ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π² 50 ΠΌΠ ABC; Trypsin Gold, Promega) Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΈ ΠΊ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠ°ΠΌ Π³Π΅Π»Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ΅Π³ΠΈΠ΄ΡΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΡΠΈ 4 Β° C Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 30β60 ΠΌΠΈΠ½, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΠ»ΠΈ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΡΠΈ ΠΏΡΠΈ 37 Β° C. ΠΠ»Ρ Π²ΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠ΅ΠΏΡΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΠ· Π³Π΅Π»Ρ ΡΠ½Π°ΡΠ°Π»Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΈ 30β100 ΠΌΠΊΠ» 5% ΠΌΡΡΠ°Π²ΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ (FA, ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π² 50% ACN; Fluka), ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΈ Π³Π΅Π»Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 30β60 ΠΌΠΈΠ½ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠ»ΠΈ Π² Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΡΠΆΠ½Π°Ρ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΡΠΊΠ°. ΠΠΎ-Π²ΡΠΎΡΡΡ , Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΈ 15β50 ΠΌΠΊΠ» 5% ΠΠ, ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΡΠΊΡ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΈ 15β50 ΠΌΠΊΠ» 100% ACN ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 30β60 ΠΌΠΈΠ½.Π-ΡΡΠ΅ΡΡΠΈΡ , Π΄Π²Π° ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ° ΡΠΊΡΡΡΠ°ΠΊΡΠ° Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ ΠΈ Π²ΡΡΡΡΠ΅Π½Ρ Π² Speed ββVac. ΠΠ±ΡΠ°Π·ΡΡ Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΡΠΎΠ»Π΅Π½Ρ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ C18 ZipTips (Millipore) ΡΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΌΠΈ ΡΡΠ°ΠΏΠ°ΠΌΠΈ: Π²ΡΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ ΠΏΠ΅ΠΏΡΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ±Π΅ΡΡΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π² 10 ΠΌΠΊΠ» ddH 2 O, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎ 0,1% FA, ZipTip Π°ΠΊΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ, ΠΏΡΠΎΠΌΡΠ²Π°Ρ 3 ΡΠ°Π·Π° 10 ΠΌΠΊΠ» 100% ACN. , Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΈΠΊ 3 ΡΠ°Π·Π° ΡΡΠ°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ 10 ΠΌΠΊΠ» 0,1% FA, ΠΏΠ΅ΠΏΡΠΈΠ΄Ρ ΡΠ²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ Π°ΡΠΏΠΈΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ² ΠΏΠ΅ΠΏΡΠΈΠ΄ΠΎΠ² 10 ΡΠ°Π·, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΈΠΊ ΠΏΡΠΎΠΌΡΠ²Π°Π»ΠΈ 6 ΡΠ°Π· 10 ΠΌΠΊΠ» 0.1% FA, Π° ΠΏΠ΅ΠΏΡΠΈΠ΄Ρ ΡΠ»ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ 10 ΠΌΠΊΠ» 0,1% FA (ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² 50% ACN) ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ Π°ΡΠΏΠΈΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΈ ΡΠ°ΡΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ 10 ΡΠ°Π·. ΠΡΠΈ ΡΡΠ°ΠΏΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΡΠ»ΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ°, ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ ΡΡΡΠΈΠ»ΠΈ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ Π²Π°ΠΊΡΡΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ° SpeedVac.
ΠΠ΅Π»ΠΊΠΈ Π² ΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠ°Ρ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ ΠΈ ΡΡΠ΅Π΄Π΅ Π΄Π»Ρ Π°Π²ΡΠΎΠ»ΠΈΠ·Π°
ΠΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ 120-ΡΠ°ΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠΎΠ² ΡΠΎΠ±ΠΈΡΠ°Π»ΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΌΡΠ²Π°Π»ΠΈ Π²ΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ°Π· 40 ΠΌΠ» 50 ΠΌΠ ΡΡΠΈΡ-HCl (pH 8,03) ΠΏΡΠΈ 16 Β° C. ΠΡΠΎΠΌΡΡΡΠ΅ ΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡΠ»ΠΈ Π² 1 ΠΌΠ» 50 ΠΌΠ Π’ΡΠΈΡ-HCl (pH 8.03) ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ 300 ΠΌΠΊΠ» ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡΡ ΡΠ°ΡΠΈΠΊΠΎΠ² 0,5 ΠΌΠΌ. Π‘ΠΌΠ΅ΡΡ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡΡ ΡΠ°ΡΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π³ΡΠ°Π½ΡΠ» Π²ΡΡΡΡΡ ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π² ΡΠΈΠΊΠ»ΠΎΠΌΠΈΠΊΡΠ΅ΡΠ΅ 30 ΡΠ°Π· ΠΏΡΠΈ 2500 ΠΎΠ± / ΠΌΠΈΠ½ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 30 Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅, ΠΏΠΎΠ³ΡΡΠΆΠ°Ρ ΡΡΡΠΏΠ΅Π½Π·ΠΈΡ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ Π² Π»Π΅Π΄ Π½Π° 30 Ρ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΠΈΠΊΠ»Π°ΠΌΠΈ Π²ΡΡΡΡΡ ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠ΅ 3 ΠΌΠΊΠ³ / ΠΌΠΊΠ» Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. ΠΠ΅Π»ΠΊΠΈ Π² ΡΡΠΏΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠ°Π½ΡΠ΅ 120-ΡΠ°ΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΈ 288-ΡΠ°ΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡ K. marxianus ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΊΡΠ°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠ΅ Π΄ΠΎ 3 ΠΌΠΊΠ³ / ΠΌΠΊΠ» Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±ΡΠ°Π½, ΠΎΡΡΠ΅ΠΊΠ°ΡΡΠΈΡ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡΠ»ΡΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΡΡ 3k Amicon Ultra-15 (Millipore), Π² ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ Ρ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ.ΠΠ±ΡΠ°Π·ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ Π΄Π»Ρ Π°Π²ΡΠΎΠ»ΠΈΠ·Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π°Π»ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·Ρ 3,7 Γ 10 β15 ΡΠ°Π· 50 ΠΌΠ ΡΡΠΈΡ-HCl (pH 8,03). ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΠΊ 20 ΠΌΠΊΠ» ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΈ 1 ΠΌΠΊΠ» DTT (1 M) ΠΈ 2,5 ΠΌΠΊΠ» 10% SDS, ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΈΠΈ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡΠΈ 95 Β° C ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π»ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ. ΠΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΈ ΡΡΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ»ΠΈΡΡΠ° 1 Π ΠΠ£Π, ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡ ΡΠ΅Π°Π³ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ Π² ΡΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΡΠ΅ ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅. ΠΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΈ Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄ΡΠ°ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ»ΠΈΡΡΠΎΠ² 40% Π°ΠΊΡΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈΠ΄Π°, 4,5 ΠΌΠΊΠ» 10% SDS, 1,5 ΠΌΠΊΠ» 10% APS ΠΈ 0,5 ΠΌΠΊΠ» TEMED, ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Π΅Π»Ρ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΡΠΊΠΈ.Π Π°ΡΡΠ²ΠΎΡΡ ΠΎΡΠ±ΡΠ°ΡΡΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΈ 500 ΠΌΠΊΠ» ddH 2 O. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ Π³Π΅Π»Ρ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ 30 ΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ ΠΈ ΡΠ°Π·ΡΠ΅Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΈ. ΠΠ°Π»Π΅Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΈ ΠΏΡΠΎΠΌΡΠ»ΠΈ ΡΡΠΈ ΡΠ°Π·Π°. Π‘Π½Π°ΡΠ°Π»Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ 100 ΠΌΠ ABC Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ 50 ΠΌΠ ABC ΠΈ 50% ACN Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠ΅ΠΉ ΠΏΡΠΎΠΌΡΠ²ΠΊΠΎΠΉ 100% ACN Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΡΠΎΠΌΡΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡ ΡΡΡΠΈΠ»ΠΈ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ Π²Π°ΠΊΡΡΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ° SpeedVac. ΠΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΈ ΡΡΠΈΠΏΡΠΈΠ½ (0,5 ΠΌΠΊΠ³) ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈ 37 Β° C Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 16 ΡΠ°ΡΠΎΠ². Π ΠΏΠ΅ΠΏΡΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΌΡ ΡΠΊΡΡΡΠ°ΠΊΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΈ ACN (100%), ΠΈ ΠΎΠ½ ΡΠ΅Π°Π³ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π» Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠΏΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠ°Π½Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠ»ΠΈ Π² Π½ΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΡΠΊΡ.ΠΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΈ ACN (50%) ΠΈ FA (1%), ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 60 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠΏΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠ°Π½Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠ»ΠΈ Π² Π½ΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΡΠΊΡ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΈ 100% ACN ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠΏΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠ°Π½Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠ»ΠΈ Π² Π½ΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΡΠΊΡ. Π‘ΡΠΏΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠ°Π½Ρ ΡΡΡΠΈΠ»ΠΈ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ Π²Π°ΠΊΡΡΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ° SpeedVac ΠΈ ΡΠ΅ΡΡΡΠΏΠ΅Π½Π΄ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π² 20 ΠΌΠΊΠ» 0,1% FA (Π² ddH 2 O). ΠΠ±ΡΠ°Π·ΡΡ Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΡΠΎΠ»Π΅Π½Ρ ΠΈ ΡΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Ρ Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ C18 ZipTip, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΎΡΡ ΡΠ°Π½Π΅Π΅.ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡ ΡΠ΅ΡΡΡΠΏΠ΅Π½Π΄ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π² 50 ΠΌΠΊΠ» 0,1% ΠΠ (Π² ddH 2 O).
ΠΠ½Π°Π»ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΠ₯-ΠΠ‘ / ΠΠ‘
ΠΠ½Π°Π»ΠΈΠ· ΠΠ₯-ΠΠ‘ / ΠΠ‘ Π²ΡΠΏΠΎΠ»Π½ΡΠ»ΠΈ Π½Π° ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ΅ ΠΠΠΠ₯ UltiMate 3000 RSLCnano (Thermo Fisher Scientific) Π² ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠΈ Ρ ΠΌΠ°ΡΡ-ΡΠΏΠ΅ΠΊΡΡΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠΌ TripleTOF 6600 (Applied Biosystems Sciex), ΠΎΡΠ½Π°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ-Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΡΠΌ ΡΠ±ΠΎΡΠΎΠΌ ( IDA) ΠΈ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΡΠ°ΡΠΏΡΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ (ESI), ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡΠΈΠΉ Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅.
ΠΠ΄Π΅Π½ΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²
ΠΠ΅Π»ΠΊΠΈ Π² Π³Π΅Π»Π΅ SDS-PAGE Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Π½ΡΠΈΡΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Ρ Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ².Π£ΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠ½ΠΎΠΉ Ρ ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠ³ΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π±ΡΠ»ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΌΠΈ: ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΠΏΠ΅ΠΏΡΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π²ΡΠΏΠΎΠ»Π½ΡΠ»ΠΈ Π½Π° Π°Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΊΠ΅ Acclaim PepMap C18 (Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΈΠΉ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅ΡΡ 75 ΠΌΠΊΠΌ Γ 25 ΡΠΌ nanoViper, ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅Ρ ΡΠ°ΡΡΠΈΡ 2 ΠΌΠΊΠΌ, ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅Ρ ΠΏΠΎΡ 100 Γ , Thermo Fisher Scientific). ΠΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½Π°Ρ ΡΠ°Π·Π° A ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π»Π° 0,1% FA Π² ddH 2 O, Π° ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½Π°Ρ ΡΠ°Π·Π° B Π±ΡΠ»Π° 0,1% FA Π² 100% ACN. ΠΡΠ°Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ Π±ΡΠ» ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΌ: 0β4,5 ΠΌΠΈΠ½ 95% A, 4,5β31 ΠΌΠΈΠ½ 95β65% A, 31β32 ΠΌΠΈΠ½ 65β10% A, 32β52 ΠΌΠΈΠ½ 10% A, 52β53 ΠΌΠΈΠ½ 10β95% A ΠΈ 53β70 ΠΌΠΈΠ½ 95% A. Π‘ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠΎΠΊΠ° ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ»Π° 300 Π½Π» / ΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡΠΈ 35 Β° C, Π° ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌ Π·Π°Π³ΡΡΠ·ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ° ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ» 10 ΠΌΠΊΠ» (0.1% FA). ΠΠ±ΡΠ°Π·ΡΡ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π² ΡΡΠ΅Ρ ΡΠΊΠ·Π΅ΠΌΠΏΠ»ΡΡΠ°Ρ .
Π£ΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ ΠΌΠ°ΡΡ-ΡΠΏΠ΅ΠΊΡΡΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΈ Π±ΡΠ»ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΌΠΈ. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΈΠ΅ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΡ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΠ° ESI: Π½Π°ΠΏΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΠΏΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ + 2500 Π, ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΡΠ΅ΠΉΡΠ° 150 Β° C, ΠΏΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π» Π΄Π΅ΠΊΠ»Π°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ 80 Π ΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΠ°ΡΠ° ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΊΠΈ 35 Β° C. Π ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π·Π°ΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°Π·Π° ΠΈ Π·Π°Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°Π·Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΡΡ Π°Π·ΠΎΡ, Π° Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ»ΠΎ 15 ΠΈ 30 ΡΡΠ½ΡΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄ΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ Π΄ΡΠΉΠΌ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ. ΠΡΠ» ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌ IDA. ΠΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ ΡΠΊΠ°Π½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ TOF β MS Π±ΡΠ» ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ Π½Π° 350β1250 m / z Ρ Π°ΠΊΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠ΅ΠΉ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 0,25 Ρ, Π° Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ ΡΠΊΠ°Π½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ MS / MS Π±ΡΠ» ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ Π½Π° 65β1800 m / z Ρ Π°ΠΊΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠ΅ΠΉ Π΄Π»Ρ 0.1 Ρ. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡ Π½Π°ΠΏΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΠΈ ΡΡΠΎΠ»ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ 20 ΡΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠΈΡ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΎΡΠΎΠ±ΡΠ°Π½Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΠ‘ / ΠΠ‘. ΠΠ»Ρ ΠΏΠΎΠΈΡΠΊΠ° Π² Π±Π°Π·Π΅ Π΄Π°Π½Π½ΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΡΡ Mascot (Π²Π΅ΡΡΠΈΡ 2.3.02).
ΠΡΠΎΡΠ΅ΠΎΠΌΠ½Π°Ρ ΠΈΠ΄Π΅Π½ΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΡ (PRIDE)
ΠΡΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡΠΈΠ΅ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Π½ΡΠΈΡΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½ΡΠΌΠΈ Π²ΡΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. Π ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΠ₯ Π³ΡΠ°Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ Π±ΡΠ» ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΌ: 0β4,5 ΠΌΠΈΠ½ 95% A, 4,5β95 ΠΌΠΈΠ½ 95β70% A, 95β101 ΠΌΠΈΠ½ 70β40% A, 101β106 ΠΌΠΈΠ½ 40β10% A, 106β 131 ΠΌΠΈΠ½ 10% A, 131β132 ΠΌΠΈΠ½ 10β95% A ΠΈ 132β150 ΠΌΠΈΠ½ 95% A. Π‘ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠΎΠΊΠ° ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ»Π° 300 Π½Π» / ΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡΠΈ 35 Β° C, Π° ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌ Π·Π°Π³ΡΡΠ·ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ° ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ» 10 ΠΌΠΊΠ» (0.1% FA).
ΠΠ°ΡΡ-ΡΠΏΠ΅ΠΊΡΡΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ Π±ΡΠ»ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΌΠΈ. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΈΠ΅ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΡ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΠ° ESI: Π½Π°ΠΏΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΠΏΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ + 2800 Π, ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΡΠ΅ΠΉΡΠ° 150 Β° C, ΠΏΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π» Π΄Π΅ΠΊΠ»Π°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ 80 Π, ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΠ°ΡΠ° ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΊΠΈ 35 Β° C. Π ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π·Π°ΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°Π·Π° ΠΈ Π·Π°Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°Π·Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΡΡ Π°Π·ΠΎΡ, Π° Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ»ΠΎ 15 ΠΈ 30 ΡΡΠ½ΡΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄ΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ Π΄ΡΠΉΠΌ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ. ΠΡΠ» ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌ IDA. ΠΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ ΡΠΊΠ°Π½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ TOF β MS Π±ΡΠ» ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ Π½Π° 350β1250 m / z Ρ Π°ΠΊΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠ΅ΠΉ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 0,25 Ρ, Π° Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ ΡΠΊΠ°Π½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ MS / MS Π±ΡΠ» ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ Π½Π° 65β1800 m / z Ρ Π°ΠΊΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠ΅ΠΉ Π΄Π»Ρ 0.1 Ρ. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡ Π½Π°ΠΏΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΠΈ ΡΡΠΎΠ»ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ 20 ΡΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠΈΡ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΎΡΠΎΠ±ΡΠ°Π½Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΠ‘ / ΠΠ‘. ΠΠ»Ρ ΠΏΠΎΠΈΡΠΊΠ° Π² Π±Π°Π·Π΅ Π΄Π°Π½Π½ΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΡΡ Mascot (Π²Π΅ΡΡΠΈΡ 2.3.02).
ΠΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠΈΡΠΊΠ° ΡΠ°Π»ΠΈΡΠΌΠ°Π½Π°
Π’ΠΈΠΏ ΠΏΠΎΠΈΡΠΊΠ° ΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½Ρ Π±ΡΠ»ΠΈ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ ΠΊΠ°ΠΊ MS / MS Ion Search ΠΈ ΡΡΠΈΠΏΡΠΈΠ½, ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ. Π Π°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ±Π°ΠΌΠΈΠ΄ΠΎΠΌΠ΅ΡΠΈΠ» (C), Π΄Π΅Π·Π°ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ (NQ), ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ (HW) ΠΈ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ (M). ΠΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡΠΎΠΏ Π±ΡΠ» ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠ° ΠΌΠ°ΡΡΡ, Π° Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠ»Π΅ΡΠ°Π½ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΊ ΠΌΠ°ΡΡΠ΅ Π΄Π»Ρ ΠΏΠ΅ΠΏΡΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΡΡΠ°Π³ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ² ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ»ΠΈ Β± 0.05 ΠΠ° ΠΈ Β± 0,03 ΠΠ° ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ. ΠΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΏΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠΌ Π±ΡΠ»ΠΎ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ ΡΠ°Π²Π½ΡΠΌ 2. ΠΠ°Π·Π° Π΄Π°Π½Π½ΡΡ , ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠΈΡΠΊΠ°, ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ»Π° ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ Π±Π°Π·Ρ Π΄Π°Π½Π½ΡΡ NCBI K. marxianus . Π Π΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½Ρ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π±ΠΎΡΠ° Π΄Π°Π½Π½ΡΡ .
ΠΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡΠ° ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΈ Π² ΡΠ΅Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.
ΠΠΊΡΡΡΠ°ΠΊΡΠΈΡ ΡΠΎΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ Π ΠΠ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ΅Π°Π³Π΅Π½ΡΠ° TRIzol (Invitrogen). ΠΠ»Π΅ΡΠΊΠΈ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΡΠΎΠ±ΠΈΡΠ°Π»ΠΈ ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΡΠ³ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±ΡΡΡ Π ΠΠ ΡΠΊΡΡΡΠ°Π³ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π² ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ Ρ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ.ΠΡΡ ΠΎΠ΄ Π ΠΠ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ»ΠΈ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎ-ΡΠΏΠ΅ΠΊΡΡΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠ° Nano-100 (Medclub Scientific Co., Ltd., Π’Π°ΠΉΠ²Π°Π½Ρ). ΠΡΠ΅Π³ΠΎ 0,1 ΠΌΠΊΠ³ Π ΠΠ Π±ΡΠ»ΠΎ ΠΏΡΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Π² ΠΊΠΠΠ Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ°Π½ΡΠΊΡΠΈΠΏΡΠΈΠΈ GoScript β’, ΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· qPCR Π±ΡΠ» Π²ΡΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ LightCycler 480 SYBR Green Master Mix (Roche) Π½Π° ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ΅ ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΠΠ Π² ΡΠ΅Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Rotor-Gene 3000 (Corbett Research) . Π£ΡΠΎΠ²Π½ΠΈ ΡΡΠ°Π½ΡΠΊΡΠΈΠΏΡΠΈΠΈ ΡΠ°ΡΡΡΠΈΡΡΠ²Π°Π»ΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π½ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ°Π½ΡΠΊΡΠΈΠΏΡΠ°Π·ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π½ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠΎΠ² ΠΈ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΊ ΡΡΠΎΠ²Π½ΡΠΌ Π°ΠΊΡΠΈΠ½Π° ( ACT ).ΠΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠΎΠ²Π½Π΅ΠΉ ΡΡΠ°Π½ΡΠΊΡΠΈΠΏΡΠΈΠΈ ΡΠ°ΡΡΡΠΈΡΡΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π° ΞΞCt. ΠΡΠ΅ ΠΏΡΠ°ΠΉΠΌΠ΅ΡΡ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ Π΄Π»Ρ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° Π² ΡΡΠΎΠΌ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ»Π΅Π½Ρ Π² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΠ΅ S5.
ΠΠΈΠ΅ΡΠ° ΠΡΠ΅ΠΉΡΠΈ
ΠΠΈΠ΅ΡΠ° ΠΡΠ΅ΠΉΡΠΈ
ΠΡΠ΅ΠΉΡΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠΈ Π²Π΅ΡΡ 20-ΠΉ Π²Π΅ΠΊ ΡΡΠ°ΠΆΠ°Π»ΠΈΡΡ. ΠΠ½ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡΡ ΡΠ΅Π±Π΅ Π² Π΄Π΅Π½Ρ Π΄ΡΠ°ΠΊΠΈ Π±ΡΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ. Π ΡΡΠ°ΡΡΡΡ, ΠΠ°ΡΠ»ΠΎΡ ΠΡΠ΅ΠΉΡΠΈ, ΠΏΠ°ΡΡΠΈΠ°ΡΡ ΡΠ΅ΠΌΡΠΈ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΡΡΠΎΡΡΠΈΠΉ Π·Π° ΡΠΈΠ»ΠΎΡΠΎΡΠΈΠ΅ΠΉ ΠΊΠ»Π°Π½ΠΎΠ², Π½Π°ΡΠ΅Π» ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ.ΠΠ°ΡΠ»ΠΎΡ ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π» Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ, ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ Π½Π° ΡΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΠΈΠΏΠ°Ρ : Π½Π΅ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, Π·Π°Π±ΠΎΡΠΈΡΡΡΡ ΠΎ Π½Π΅ΠΌ ΠΈ ΡΠ²Π°ΠΆΠ°ΡΡ Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡΠΈ Π°Π΄Π΅ΠΊΠ²Π°ΡΠ½ΠΎΠ΅ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΈΡΠΈ.
Π ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΠ°ΡΠ»ΠΎΡ ΠΡΠ΅ΠΉΡΠΈ Π΅Π» Π²ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠ΄, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΠΎΡΡΠ΅Π°Π³ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π» Π½Π° ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°ΡΠΈΠ»ΠΈΠ΅. Π£ Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΡΠΊΠΎΡΠ΅ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡ ΡΠ΅ΡΡΠ΅Π·Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ ΡΠΎ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π²ΡΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ ΠΏΡΠΎΡΠΈΡΠ°Π» ΠΎΡΡΡΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΠ»ΠΎΡΠΎΡΠ° ΠΠΈΠΏΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ° (Β«ΠΡΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΡ ΠΏΠΈΡΠ° Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΡΠ²ΠΎΠΈΠΌ Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²ΠΎΠΌΒ») ΠΈ Π½Π°ΡΠ°Π» ΠΏΠΎΡΠ²ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠ΅Π±Ρ ΠΈΠ·ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ, ΡΠ±ΠΈΡΠ°Ρ Π²ΡΠ΅Π΄Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΈΠ· ΡΠ²ΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ ΡΠ²ΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Ρ.
ΠΠ½ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ», ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΡΠ΅Ρ PH ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΡΠ½, ΡΡΠΎ PH ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π²ΡΠΌ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠΌ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ° ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΡΡΠΎ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡΡΠ°Π²Π°ΡΡΡΡ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΠΏΡΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΈΡΠΈ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ», ΡΡΠΎ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°ΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΠ΅Ρ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΠΈΡΠ΅Ρ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ, Π² ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΎΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠ΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π΅Π΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ. ΠΠ½ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΠ» Π²ΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΈ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π» ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ, ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° ΠΡΠ΅ΠΉΡΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π» ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°Π»ΡΡ Π½Π° ΠΏΡΠΎΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ Π»Π΅Ρ, ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½ΠΈΡ 50 Π»Π΅Ρ Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.
Π Π°ΡΠΈΠΎΠ½ ΡΠΎΡΡΠΎΠΈΡ ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡ, ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΡ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠ΅ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ:
ΠΡΡΠΏΠΏΠ° A
ΠΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΆΠΈΡΡ ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈ.
ΠΡΡΠΏΠΏΠ° B
ΠΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΡΠ΅.
ΠΡΡΠΏΠΏΠ° C
Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΡ.
ΠΡΡΠΏΠΏΠ° D
ΠΠΈΡΠ»ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ (Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌ ΡΡΡΠΊΡΡ).
ΠΠ±ΡΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π° Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ:
- ΠΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ Π ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡΡΡΡΡΡ Π΄ΡΡΠ³ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ Π.
- ΠΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΈΠ· Π³ΡΡΠΏΠΏΡ C ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡΡΡΡΡΡ Π΄ΡΡΠ³ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π³ΡΡΠΏΠΏΡ B.
- ΠΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΈΠ· Π³ΡΡΠΏΠΏΡ B Π½Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡΡΡΡΡΡ Π΄ΡΡΠ³ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΌ.
- ΠΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ D ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ.
- ΠΠ°Π½Π°Π½ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½Ρ Π½ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρ ΠΈΠ· Π³ΡΡΠΏΠΏ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΈ.
ΠΡΡΠΏΠΏΠ° A
ΠΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π΄ΡΡΠ³ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΌ ΠΏΠ»ΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π³ΡΡΠΏΠΏΡ B
The Gracie Diet ΠΠΈΠ½Π΄Π°Π»Ρ, Π°ΡΡΠΈΡΠΎΠΊ, ΡΠΏΠ°ΡΠΆΠ°, Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, ΠΊΡΠ°ΡΠ½Π°Ρ ΡΠ²Π΅ΠΊΠ»Π°, Π±ΡΠ°Π·ΠΈΠ»ΡΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΈ, Π±ΡΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ°, ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²Ρ, ΠΊΠ΅ΡΡΡ, Π¦Π²Π΅ΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ°, ΡΠ΅Π»ΡΠ΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ, ΠΊΡΡΠΈΡΠ°, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, ΡΡΡΠ΅Π½ΡΠΉ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ, ΠΊΡΠΊΡΡΡΠ·Π° Π² ΠΏΠΎΡΠ°ΡΠΊΠ°Ρ , ΠΊΡΠ°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ, ΠΊΡΠ°Π±Ρ, ΠΎΠ³ΡΡΠ΅Ρ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ, ΡΠΉΡΠ°, ΡΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠΉ, ΠΆΠΈΡΡ-ΠΌΠ°ΡΠ»Π°, ΡΡΠ±Π°, ΡΡΠ°Π½ΡΡΠ·ΡΠΊΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ±Ρ, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Π°Ρ ΡΠ°ΡΠΎΠ»Ρ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Π°Ρ Π³ΠΎΡΡΠΈΡΠ°, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΠΉ Π»ΡΠΊ, ΠΠ΅Π»Π΅Π½ΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ, ΡΡΠ½Π΄ΡΠΊ, Π»ΡΠΊ-ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΉ, ΡΠ°Π»Π°Ρ, ΠΎΠΌΠ°Ρ, ΠΌΡΡΠΎ, Π³ΡΠΈΠ±Ρ, ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ, ΠΎΡΡΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΈ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ, Π»ΡΠΊ, ΠΎΡΠ΅Π³Π°Π½ΠΎ, ΡΡΡΡΠΈΡΡ, ΠΏΠ΅ΡΡΡΡΠΊΠ°, Π°ΡΠ°Ρ ΠΈΡ, Π³ΠΎΡΠΎΡ , ΡΡΠΊΠ²Π°, ΡΠ΅Π΄ΠΈΡ, ΡΠ°Π²ΠΎΠΉΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ°, ΠΊΡΠ½ΠΆΡΡ, ΠΌΠΎΠ»Π»ΡΡΠΊΠΈ, ΠΊΡΠ΅Π²Π΅ΡΠΊΠΈ, ΡΠΏΠΈΠ½Π°Ρ , ΠΠ°Π»ΡΠΌΠ°ΡΡ, ΡΠ΅ΡΡΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ , ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡΡ, ΡΠ΅ΠΏΠ° ΠΈ Π³ΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΈ.
ΠΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ B
, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π½Π΅ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π΄ΡΡΠ³ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΌ
Π―ΡΠΌΠ΅Π½Ρ, Ρ Π»Π΅Π±Π½ΡΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΡ, ΠΊΠ°ΡΡΠ°Π½Ρ, Π½ΡΡ, ΠΊΡΠΊΡΡΡΠ·Π½Π°Ρ ΠΌΡΠΊΠ°, ΡΡΡΠ΅Π½Π°Ρ ΠΊΡΠΊΡΡΡΠ·Π°, ΡΡΡΠ΅Π½ΡΠ΅ Π±ΠΎΠ±Ρ, ΡΡΡΠ΅Π½ΡΠΉ Π³ΠΎΡΠΎΡ , ΡΠ²Π΅ΡΠΎΠΊ ΠΌΠ°Π½Π΄ΠΈΠΊΠ°, Π²ΡΠ΅ ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π»Ρ ΠΈ ΠΌΡΠΊΠ°, ΠΎΠ²Π΅Ρ , ΠΠ΅ΡΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΊΡΡΠΏΠ°, ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ, ΡΠΈΡ, ΡΠΎΠΆΡ, ΡΠΎΡ, ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ°, ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Ρ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΈΡΠ°.
ΠΡΡΠΏΠΏΠ° C
ΠΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π΄ΡΡΠ³ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΌ ΠΏΠ»ΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π³ΡΡΠΏΠΏΡ B, Π½Π΅ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΠΈΡΠ°
The Gracie Diet Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ, Π±Π°Π½Π°Π½Ρ, ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΡ, ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³, Ρ ΡΡΠΌΠ°, ΡΠ»ΠΈΠ²Ρ, ΡΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈ, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄, Π³ΡΠ°Π²Π°, ΠΌΠ΅Π΄ , Π€ΡΡΠΊΡΡ Π₯Π°ΠΊΠ°, Π΄ΡΠ½ΠΈ, Π°ΡΠ±ΡΠ·, ΠΏΠ°ΠΏΠ°ΠΉΡ, Π³ΡΡΡΠΈ, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΡΠ»ΠΈΠ², ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΡ, ΡΡΡ ΡΠΈΠΊΠΎΡΠ°, ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ, ΠΈΠ·ΡΠΌ, ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠΎΡΡΠ½ΠΈΠΊ, ΡΠΈΡΠΎΠΏΡ, ΡΠ°ΠΉ ΠΈΠ· Π»ΠΈΡΡΡΠ΅Π², ΡΠ΅Π΄ΡΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ / ΡΡΠ°Π²ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡΠ΅ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½Π°.
ΠΡΡΠΏΠΏΠ° D
ΠΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π½Π΅ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π΄ΡΡΠ³ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ ΡΠ΅ΠΌ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΅ΡΠ΅
Π―Π±Π»ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ, Π°Π±ΡΠΈΠΊΠΎΡ, Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠ°, ΡΠΈΠ΄Ρ, Π²ΠΈΡΠ½Ρ, ΡΠΌΠΎΡΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°, ΠΏΡΠΎΡΡΠΎΠΊΠ²Π°ΡΠ°, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ°, Π³ΡΠ΅ΠΉΠΏΡΡΡΡ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, ΠΌΡΡΠΌΡΠ»Π°, ΠΉΠΎΠ³ΡΡΡ, ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ, ΠΠ΅ΡΡΠΈΠΊΠΎΠ²ΡΠΉ, ΠΡΡΡΠ΅Π²ΠΎ-ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ, Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ, ΠΠ½Π°Π½Π°Ρ, ΠΡΠ°Π½Π°Ρ, ΠΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½, ΠΠΉΠ²Π°, ΠΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, ΠΠ»ΡΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°, ΠΠ°Π½Π΄Π°ΡΠΈΠ½ ΠΈ ΠΠ΅ΡΠΈΡ.
ΠΠ°Π½Π°Π½
ΠΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ Ρ: ΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΡΡΠΎΠΌ, ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠΌΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡΠΎΠΌ, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄ΠΎΠΌ Moschatel, ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΡΠ½Π΅ΠΉ, Π°ΡΠ±ΡΠ·ΠΎΠΌ, ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ Π³ΡΡΡΠ΅ΠΉ, ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ, Ρ ΡΡΠΌΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΡΠ΅ΠΌΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ Π² ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.
ΠΠ΅ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Ρ: Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ, ΡΡΡ ΠΎΡΡΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ, ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ + ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠΌ, ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ½ΡΠΌ ΡΡΠΎΡΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΡΠΈΡΠΎΠΏΠΎΠΌ / ΡΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΡΠΈΡΠΎΠΏΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΠ°ΡΠ»Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΆΠΈΡΠ°ΠΌΠΈ Π² ΡΠ΅Π»ΠΎΠΌ (ΠΡΡΠΏΠΏΠ° B)
ΠΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ
ΠΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ Ρ : ΠΡΠ΅ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ B, ΡΡΡΡΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅, ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, Π²Π°ΡΠ΅Π½ΡΠΉ ΠΆΠ΅Π»ΡΠΎΠΊ, ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½ΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (Π±Π΅Π· ΠΏΡΠΎΡΡΠΎΠΊΠ²Π°ΡΠΈ), ΠΊΠ΅ΡΠΈΡ ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡΡΡ.
ΠΠ΅ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ A, ΡΡΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ Π² ΡΠ΅Π»ΠΎΠΌ, ΡΠΈΡΠ½ΡΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΡΡΠΎΠΌ, ΠΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΡ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΡΠ°Ρ Π°Ρ Π² ΡΠ΅Π»ΠΎΠΌ, ΠΌΠ°ΡΠ»Π° ΠΈ ΠΆΠΈΡΡ.
ΠΠ°Π±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ
Π―ΠΈΡΠ½ΡΠΉ ΠΆΠ΅Π»ΡΠΎΠΊ (ΡΡΡΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ), ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΎΡΠ΅Ρ , ΠΊΠΎΡΠ΅, ΠΏΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ°Ρ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΡ Ρ Π»ΡΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡΠ΅ΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ.
ΠΠ·Π±Π΅Π³Π°ΡΡ: Π‘Π»Π°Π΄ΠΎΡΡΠΈ, ΠΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²Ρ, ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡ, ΠΊΠΎΡΠΈΡΡ, Π³ΠΎΡΡΠΈΡΡ, ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΈ ΡΠΊΡΡΡ
ΠΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π΅ΡΡΡΠ΅: Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π΅Π΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½ΡΠ΅
Π₯Π»Π΅Π±: ΡΡΠΎΠ±Ρ Π±ΡΡΡ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡΠΌ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±ΡΡΡ ΠΈΠ· ΡΠΈΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ ΠΌΡΠΊΠ° ΠΈ Π΅Π΄ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 24 ΡΠ°ΡΠ° ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π²ΡΠΏΠ΅ΡΠΊΠΈ. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ Π΅ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΡΠΉ Π² Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
ΠΠ΅Π· Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ²
ΠΠ΅ ΠΊΡΡΠΈΡΡ
ΠΡΠΏΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ Π²ΡΡΠ°Π΅ΡΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΡΠ½ΠΎΠΌ.ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ: Π²ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ»ΠΈΠΊΡΠ° Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΡ ΠΏΠΈΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Ρ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ²Π°Π»ΠΎΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 4Β½ ΡΠ°ΡΠΎΠ². ΠΠΈΡΠ΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π΅ΡΡΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡΠΈ.
.