Π§Π΅Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‘ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€

Menu
  • УпраТнСния
  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹
  • ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅
  • Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅
  • Π—ΠΎΠΆ
  • Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ спСциалистов
МСню

Π‘Ρ‹Ρ€ гликСмичСский индСкс: Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сыр состав, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, гликСмичСский индСкс ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹.

Posted on 21.08.197318.08.2021 by alexxlab

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сыр состав, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, гликСмичСский индСкс ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹.
  • ГликСмичСский индСкс сыра.
      • ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства сыра.
      • Π’Ρ€Π΅Π΄ сыра.
  • ГликСмичСский индСкс сыров Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства
    • Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ сыра, ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ качСства
    • Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сыра ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр: Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° — РусскиС Афины
  • Π‘Ρ‹Ρ€ Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ — ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, химичСский состав, гликСмичСский индСкс, инсулиновый индСкс
  • АдыгСйский сыр. ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ сойства адыгСйского сыра. Как Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ адыгСйский сыр
      • ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства
      • Как влияСт Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ
      • Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ
      • Бпособы хранСния
      • Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ сочСтаСтся Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ
      • ПолСзноС сочСтаниС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²
      • ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ
      • ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ космСтологии
  • Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΈ польза, состав ΠΈ Π‘Π–Π£, сколько ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства постного сыра для ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½, ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹
    • ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ
    • Бостав, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π‘Π–Π£
    • ГликСмичСский индСкс
    • Польза
    • Π’Ρ€Π΅Π΄
    • Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ
    • ДиСтичСский салат
    • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-суп
  • БпроситС Ρƒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π° RCW: гликСмичСский индСкс
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ сыр с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом
    • Как измСряСтся гликСмичСский индСкс
    • Π‘Ρ‹Ρ€
      • ГликСмичСский индСкс Cheerios
    • Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· значСния гликСмичСского индСкса
    • Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ сыра Π² Π²Π°ΡˆΡƒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом
      • Бписок ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² для Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²
  • ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»ΠΈ сыр ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ?
  • ВлияниС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ / Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π° гликСмичСский ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ потрСбляСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
  • ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‚ Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для людСй с Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ? | Π’Ρ‹ ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΌΡ‹ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅ΠΌ
  • Cottage Cheese Nutrition — ГликСмичСский индСкс
    • ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°
      • ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ польза Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ:
      • Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π΅Π΄Π°:
  • : ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ GI популярных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²
    • Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ гликСмичСский индСкс?
      • ИндСкс GI прСдставляСт собой ΡˆΠΊΠ°Π»Ρƒ ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 100
      • ГликСмичСская Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°
      • ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ GI ΠΈ GL?
      • ΠšΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²
    • Бписки ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания ΠΏΠΎ гликСмичСскому индСксу
      • Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 1 — Π₯Π»Π΅Π±
        • Π₯Π»Π΅Π± с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜
        • Π₯Π»Π΅Π± с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²
        • Π₯Π»Π΅Π± срСднСй ТСсткости
        • Π₯Π»Π΅Π± с высоким Π“Π˜
      • Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 2 — Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
        • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜
        • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ со срСдним Π“Π˜
        • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с высоким Π“Π˜
      • Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 3 — Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ соки
        • Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜
        • Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ со срСдним Π“Π˜
        • Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким Π“Π˜
      • Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 4 — ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ соки
        • ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜
        • ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ со срСдним Π“Π˜
        • ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с высоким Π“Π˜
      • Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 5 — Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
        • Π—Π»Π°ΠΊΠΈ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜
        • Π—Π»Π°ΠΊΠΈ со срСдним Π“Π˜
        • Π—Π»Π°ΠΊΠΈ с высоким Π“Π˜
      • Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 6 — ДСсСрты, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅
        • ДСсСрты, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ GI
        • ДСсСрты, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ со срСдним GI
        • ДСсСрты, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ с высоким индСксом GI
      • Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 7 — Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ ΠΈ сладости
        • Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ ΠΈ сладости с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜
        • Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ ΠΈ сладости срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° GI
        • Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ ΠΈ сладости с высоким Π“Π˜

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сыр состав, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, гликСмичСский индСкс ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹.

ВСщСство% Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ·Ρ‹Π’ ВОП % ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅Π‘Ρ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ 15% 56% 6.15g Π’ 2.2 Ρ€Π°Π·(Π°) большС Ρ‡Π΅ΠΌ Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ
Π–ΠΈΡ€Ρ‹ 53% 5% 34.44g Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ сколько ΠΈ Π² Π‘Ρ‹Ρ€
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 2% 59% 5.52g Π’ 5.1 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Рис
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 18% 23% 350kcal Π’ 7. 4 Ρ€Π°Π·(Π°) большС Ρ‡Π΅ΠΌ АпСльсин
ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» 0% 97% 0.35g Π’ 43.7 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°
Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° 0% 100% 0g N/A
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 0% 52% 3.76g Π’ 2.4 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Кока-Кола
ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° 0% 100% 0g N/A
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ 10% 23% 97mg Π’ 1. 3 Ρ€Π°Π·(Π°)
мСньшС
Ρ‡Π΅ΠΌ Молоко
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ 1% 92% 0.11mg Π’ 23.6 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Говядина
Магний 2% 86% 9mg Π’ 15.6 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Миндаль
Ѐосфор 15% 62%
107mg
Π’ 1.7 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ ΠšΡƒΡ€ΡΡ‚ΠΈΠ½Π°
Калий 4% 75% 132mg Π’ 1. 1 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†
Натрий 14% 33% 314mg Π’ 1.6 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π₯Π»Π΅Π±
Π¦ΠΈΠ½ΠΊ 5% 69% 0.5mg Π’ 12.6 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Говядина
МСдь 2% 93% 0.02mg Π’ 7.9 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Π¨ΠΈΡ‚Π°ΠΊΠΈ
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E 6% 49% 0.86mg Π’ 1.
7 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Киви
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D 0% 100% 0Β΅g N/A
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C 0% 100% 0mg N/A
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B1 2% 85% 0.02mg Π’ 11.6 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС
Ρ‡Π΅ΠΌ Π“ΠΎΡ€ΠΎΡ… посСвной
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B2 18% 38% 0.23mg Π’ 1.8 Ρ€Π°Π·(Π°) большС Ρ‡Π΅ΠΌ Авокадо
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B3 1% 92% 0. 09mg Π’ 105.2 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ ИндСйка
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B5 10% 58% 0.52mg Π’ 2.2 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ БСмя подсолнСчника
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B6 4% 76% 0.06mg Π’ 2.1 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ ΠžΠ²Ρ‘Ρ посСвной
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B9, ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ 2% 65% 9Β΅g Π’ 6.8 Ρ€Π°Π·(Π°)
мСньшС
Ρ‡Π΅ΠΌ Π‘Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ капуста
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B12 9% 58% 0. 22Β΅g Π’ 3.2 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ K 2% 64% 2.1Β΅g Π’ 48.4 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ
Π’Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½ 0% 83% 0.07mg Π’ 4.4 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ ΠšΡƒΡ€ΡΡ‚ΠΈΠ½Π°
Π’Ρ€Π΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½ 0% 82% 0.23mg Π’ 3.1 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Говядина
Π˜Π·ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½ 0% 79% 0.
32mg
Π’ 2.8 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ
Π›Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½ 0% 79% 0.66mg Π’ 3.7 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ†
Π›ΠΈΠ·ΠΈΠ½ 0% 75% 0.57mg Π’ 1.3 Ρ€Π°Π·(Π°) большС Ρ‡Π΅ΠΌ Π’ΠΎΡ„Ρƒ
ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½ 0% 76%
0.19mg
Π’ 2 Ρ€Π°Π·(Π°) большС Ρ‡Π΅ΠΌ Киноа
Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½ 0% 82% 0. 29mg Π’ 2.3 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Π―ΠΉΡ†ΠΎ
Π’Π°Π»ΠΈΠ½ 0% 80% 0.4mg Π’ 5.1 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Боя
Гистидин 0% 81% 0.18mg Π’ 4.3 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ ИндСйка
Π₯олСстСрин 34% 11% 101mg Π’ 3.7 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Π―ΠΉΡ†ΠΎ
НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 101% 6% 20. 21g Π’ 3.4 Ρ€Π°Π·(Π°) большС Ρ‡Π΅ΠΌ Говядина
ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 0% 18% 8.91g Π’ 1.1 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Авокадо
ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 0% 38% 1.48g Π’ 31.8 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…

ГликСмичСский индСкс сыра.

К ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π²Π΅ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ сырС, ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ слоТно, хотя Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сортов ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² сыров сущСствуСт Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΅ мноТСство.
ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ странС ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π° присутствуСт свой сорт ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ сыра.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈ мягкая грСчСская Ρ„Π΅Ρ‚Π°, ΠΈ болгарская Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π°, ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ извСстная Ρƒ нас, ΠΈ русский домашний сыр, Π½Π΅ говоря ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠΈ сыров, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΌ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·Ρ‹.

НСсмотря Π½Π° всС, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ всСх сыров ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅, ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ β€” всС ΠΎΠ½ΠΈ сдСланы с использованиСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

ГликСмичСский индСкс сыра Ρ€Π°Π²Π΅Π½ 0. Π”Π°, Π΄Π°, это Π½Π΅ ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°! Π’Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ сорта сыров, классичСская Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π°, сулугуни β€” информация касаСтся ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этих сортов сыра.

Однако, гликСмичСский индСкс сыра Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ составляСт 15 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства сыра.

Π’ этой ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ станСм Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ сортС сыра, остановимся Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ характСристикС этого Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ способСн Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ любой стол.
ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, сущСствуСт ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π²Π°ΠΌ совсСм Π½Π΅ нравится сыр, это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ лишь ΠΎΠ΄Π½ΠΎ: Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ попался Ρ‚ΠΎΡ‚ сорт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΌ.

Низкий гликСмичСский индСкс сыра сдСлал появлСниС этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ Π“Π˜ сыров Π½Π΅ отмСняСт наличия калорийности, которая, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ, Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ довольно высокой. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΡƒΡΠ΅Ρ€Π΄ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, балуя сСбя Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сортами этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π½Π΅ рСкомСндуСтся. Но 20-30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сыра Π² дСнь допустимы Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠΊΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ строгой Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ сырного ряда Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ, Π² числС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… фосфор, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, сочСтаниС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ позволяСт Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда.
Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Ρ‚ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ зависит ΠΎΡ‚ сорта. Одни сыры Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ А, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ содСрТат Π² своСм составС ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’.

А Π΅Ρ‰Π΅ Π² сырах содСрТится вСщСство Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ способствуСт ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ качСство сна.

Π’Ρ€Π΅Π΄ сыра.

Как ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΈ, Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ гликСмичСский индСкс сыров Π½Π΅ отмСняСт высокой калорийности Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… сортов этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. ОсобСнно это касаСтся ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сортов сыра, ΠΊ числу ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ°ΠΌΠ±Π΅Ρ€ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ стрСмится ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ лишнСго вСса, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ смысл ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ своС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Ρƒ, Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сорта Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сыров. Π”Π°ΠΆΠ΅ Π² этом случаС днСвная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° потрСблСния Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 70-100 Π³.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ, кормящим матСрям ΠΈ людям с Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π–ΠšΠ’ слСдуСт с опаской ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ экзотичСским сортам этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π’ этих случаях Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ-Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ вовсС ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ употрСблСния острых, пряных сортов ΠΈ сыра с плСсСнью.

Β«ΠŸΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉΒ» холСстСрин ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сыра ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚, ΠΊ соТалСнию, ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ связь. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… заболСваниях ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ.
Π’Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, аминокислота, которая содСрТится Π² сырС, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ способСн Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ сна. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, балуя сСбя Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сортами этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ всСм Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.

ГликСмичСский индСкс сыров Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства

ВсСм, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΈΡ… употрСбляСт Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ гликСмичСский индСкс сыра. Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² сыра Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ позволяСт Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎ вкусу. НуТно ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π“Π˜ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π“Π˜, являСтся способ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ сыра, ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ качСства

ГликСмичСский индСкс β€” это ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Π²Π΅ΠΊΠ΅ для ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ Π² ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ питания ΠΈ сниТСния сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. ИндСкс Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ

ГликСмичСский индСкс сыра:

  • Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ – Π“Π˜ Ρ€Π°Π²Π΅Π½ 14 Π΅Π΄.;
  • Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° – Π“Π˜ составляСт 0 Π΅Π΄.
  • сулугуни – Π“Π˜ составляСт 0 Π΅Π΄.;
  • Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ – 29 Π΅Π΄.;
  • сыры Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ – Π“Π˜ Ρ€Π°Π²Π΅Π½ 0 Π΅Π΄.;

Для сравнСния ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π“Π˜ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 30 Π΅Π΄.;
  • ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ 2,5 % Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ – 36 Π΅Π΄.;
  • масса твороТная – 43 Π΅Π΄.;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ – 75 Π΅Π΄.;
  • смСтана 20% – 55 Π΅Π΄.

Учитывая Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ сыра, кисломолочного Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Π»ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ выброса Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ нСвысока, ΠΈΠ»ΠΈ отсутствуСт вовсС.

Π£ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сыров ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ гликСмичСского индСкса ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π²Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ 0. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ сопоставимо Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с мясными ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ крахмалистыми ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сыра ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ

Если сыр Π½Π΅ содСрТит Π² своСм составС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сахар, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Ρ…ΡƒΠ΄Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ.

Учитывая Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΅ мноТСство сортов сыра ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всСгда Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ своС Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ΅ мСню. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ послС употрСблСния Π΄Π°ΡŽΡ‚ массу прСимущСств ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ мясными ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π‘Ρ‹Ρ€Ρ‹ Π½Π° доскС

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, содСрТит Π² сСбС Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ – Β ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ρ…Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ. Π‘ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ аминокислот позволяСт людям, ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ спортом, Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ нСдостаток Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ с успСхом Π½Π°Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ массу.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ½ рСкомСндуСтся Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ вСс.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΈ сыра состоит Π² отсутствии интСнсивных ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄ΠΎΠ² выброса сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΈΠ·-Π·Π° высокого содСрТания Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… соСдинСний чувство сытости сохраняСтся Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ процСссы пСрСваривания.

Π’Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΈ мягкиС сыры

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π±Π΅Π· добавлСния сахара зависит ΠΎΡ‚ содСрТания Π² Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π° Тирности. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π—Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ с высокой ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ привСсти ΠΊ возникновСнию холСстСриновых бляшСк ΠΈ сСрдСчно сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ своСго Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° питания Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, кисломолочныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, сыры, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Из Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ… закусок, салатов, Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Ρ… дСсСртов.

© Lifeo.ru

ΠŸΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π°Ρ:ΠšΡƒΠ΄Ρ€ΡΡˆΠΎΠ² β€” Дортикас: смотритС Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ боя Π² HD качСствС ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅:ГликСмичСский индСкс ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства
Голос Π·Π° пост — плюсик Π² ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΡƒ! πŸ™‚ Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр: Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° — РусскиС Афины

Ни для ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ сСкрСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° лишнСго вСса стала Π·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ самих Π³Ρ€Π°ΠΆΠ΄Π°Π½ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° стран ΠΌΠΈΡ€Π°.

Как Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ статистика, в России ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ СвропСйских стран ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚Β ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20% насСлСния, Π² БША β€” 36,2%. Π˜Π·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вСс Π² России ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 60% насСлСния, Π² БША β€” 70% (Π² странах Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹ мСньшС). Минимальная доля насСлСния с оТирСниСм в Индии (3,9%) ΠΈ Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ (4,3%). По ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌ Π’ΠžΠ—, Π² 2016 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 41 ΠΌΠ»Π½.Β Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ возрастом 0–5 Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вСс ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π”Π΅Ρ‚ΠΈ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ 5–19 Π»Π΅Ρ‚ β€” 340 ΠΌΠ»Π½. (18% Π΄Π΅Π²ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ 19% ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²), рост с 4% Π² 1975 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ 18%, ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ страдали 124 ΠΌΠ»Π½. (6% Π΄Π΅Π²ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ 8% ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²), Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π² 1975 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°Π²ΡˆΠΈΡ… ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ 5–19 Π»Π΅Ρ‚ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1%.

ΠŸΠ»ΠΎΡ…Π°Ρ экология, «Ρ…имичСскиС» ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания, ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ финансовый Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ «Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡΡˆΠΊΠΈ») ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ своС «Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅» Π΄Π΅Π»ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, Π½ΠΎ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ. Π£Π²Ρ‹, Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, построСнныС Π½Π° Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ подсчСтС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ (ΠΈ, кстати, Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Ρ‹ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π’ΠœΠ’ ΠΈ послС Π½Π΅Π΅ — Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ «Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ солдата»).

Однако Π½Π° Π΄Π²ΠΎΡ€Π΅ XXI Π²Π΅ΠΊ, ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ сидим Π² ΠΎΠΊΠΎΠΏΠ°Ρ…, Π° ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° Π΄ΠΈΠ²Π°Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅Π»Π΅Π²ΠΈΠ·ΠΎΡ€ΠΎΠΌ с ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ чипсов. Π’ этом ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°! Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ с «ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ» большС Π½Π΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚. ΠžΠΏΠΈΡ€Π°ΡΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Π½ΠΈΡ…, Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ вСс.

По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π° ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, Π² Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ появился Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ — «Π³Π»ΠΈΠΊΠ΅ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ индСкс ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²». Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ влияния ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания Π½Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ уровня Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π²ΡΠ°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ мСньшСС ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, уровня инсулина.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π° простом чСловСчСском языкС ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚: ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² (Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сахара Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ) Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π·Π°ΡˆΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ инсулин — ΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π΅ΠΌ. ГликСмичСский индСкс опрСдСляСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρƒ углСводсодСрТащих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π£ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ состоят Π² основном ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π“Π˜ Π½Π΅ опрСдСляСтся (Π½Π° Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π° новая «ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ» ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎ-Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°). Π’Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜, вСдь ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅, ΠΈ ΠΌΡ‹ успСваСм Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с высоким Π“Π˜, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ слишком быстро, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с высоким ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜, Π²Ρ‹ сами ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈΡ… Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, считая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ, поняв, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ дСйствуСт. И Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅, ΠΌΡ‹ сСйчас Π½Π΅ обращаСмся ΠΊ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ. РасчСт Π“Π˜ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ всСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ довСсти сСбя Π΄ΠΎ заболСвания.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с быстрыми ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ сахар ΠΈ Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‚ ΠΊ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ влияниС ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎΒ Π₯Π• ( Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρ‹) гликСмичСский индСкс (Π“Π˜)Β ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². И ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ своС мСню с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ этого показатСля.

Β 

Π’ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅? Π’Ρ‹ ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, думая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ сливки. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ (ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅) масло, Π° Π½Π°Π΄ΠΎ — Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅. ВсС с Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, это ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½Π΅Ρ‚ΡŒ, соблюдая Π“Π˜. БСгодня ΠΌΡ‹ остановимся Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌ, какая Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ сливочным ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ сыром (Π° вСдь ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ этого Π½Π΅ Π·Π½Π°Π»ΠΈ, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°?).

Мягкий сливочный сыр Philadelphia. ГликСмичСский индСкс 0. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Π² Ρ…Π»Π΅Π±, испСчСнный Π±Π΅Π· ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ яиц (Π΄Π°-Π΄Π°, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ! Но ΠΎΠ± этом Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π΅), сыром, Ρƒ вас Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ выброса инсулина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ. А это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅. Но Π²ΠΎΡ‚ Ссли Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΌΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π±, скаТСм, сыром… «Π’СсСлая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π°» (Π° ΠΎΠ½ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ), Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ! А сСкрСт Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ сливочный сыр ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ тСхнологиям.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ·-ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌΒ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ мягкий ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ сыра, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ сливочный вкус. Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΡ…ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… (ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ², Π±ΡƒΠΉΠ²ΠΎΠ»ΠΈΡ†, ΠΎΠ²Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΠ·). ВсС сливочныС сыры, нСзависимо ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ мягкой консистСнции, Π² процСссС изготовлСния ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… отсутствуСт этап созрСвания ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ способы ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ (ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅). ΠŸΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр —Β ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сыра ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°.

Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, нСпростая это Π½Π°ΡƒΠΊΠ° диСтология. И Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½Π΅Ρ‚ΡŒ, придСтся Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹ (Π² спортзалС), Π½ΠΎ ΠΈ, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ.

Π‘Ρ‹Ρ€ Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ — ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, химичСский состав, гликСмичСский индСкс, инсулиновый индСкс

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств Π² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Норма рассчитываСтся ΠΏΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°ΠΌ, Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° страницС ΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠ½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π³

15.69

102.5

15.3

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π³

7.66

248.3

3.1

Π’ΠΎΠ΄Π°, Π³

71.87

2450

2.9

ГликСмичСский индСкс

ГликСмичСский индСкс

27

~

~

Π˜Π½ΡΡƒΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ индСкс

Π˜Π½ΡΡƒΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ индСкс

45

~

~

ОмСга 3,6,9

ΠΠ»ΡŒΡ„Π°-линолСновая ΠΊ-Ρ‚Π° (18:3) (ОмСга-3), Π³

~

3.1

~

ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, Π₯олСстСрин, ВрансТиры

ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, Π³

~

31.3

~

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π³

1.1

~

~

Π₯олСстСрин, ΠΌΠ³

12.0

~

~

ВрансТиры, Π³

~

~

~

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A, ΠΌΠΊΠ³

11

937.5

1.2

ΠΠ»ΡŒΡ„Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½, ΠΌΠΊΠ³

~

5208.3

~

Π‘Π΅Ρ‚Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½, ΠΌΠΊΠ³

11

5208.3

0.2

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», ΠΌΠΊΠ³

~

10.4

~

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E, Π°Π»ΡŒΡ„Π° Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», ΠΌΠ³

~

15.6

~

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ K, Ρ„ΠΈΠ»Π»ΠΎΡ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½, ΠΌΠΊΠ³

0.2

125

0.2

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C, аскорбиновая, ΠΌΠ³

~

93.8

~

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B1, Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½, ΠΌΠ³

~

1.6

~

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B2, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½, ΠΌΠ³

0.3

1.9

15.8

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B3, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ PP, Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½, ΠΌΠ³

0.2

20.8

1

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B4, Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½, ΠΌΠ³

65.2

520.8

12.5

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B5, пантотСновая, ΠΌΠ³

0.8

5.2

15.4

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B6, пиридоксин, ΠΌΠ³

0.1

2.1

4.8

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B7, Π±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½, ΠΌΠ³

~

52.1

~

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B8, ΠΈΠ½ΠΎΠ·ΠΈΡ‚, ΠΌΠ³

~

520.8

~

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B9, Ρ„ΠΎΠ»Π°Ρ‚Ρ‹, ΠΌΠΊΠ³

35

416.7

8.4

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B11, L-ΠΊΠ°Ρ€Π½ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, ΠΌΠ³

~

680

~

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B12, ΠΊΠΎΠ±Π°Π»Π°ΠΌΠΈΠ½, ΠΌΠΊΠ³

1

3.1

32.3

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B13, оротовая кислота, ΠΌΠ³

~

312.5

~

Коэнзим Q10, ΡƒΠ±ΠΈΡ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½, ΠΌΠ³

~

31.3

~

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ N, липоСвая кислота, ΠΌΠ³

~

31.3

~

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ U, ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΌΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½-ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΠ½ΠΈΠΉ, ΠΌΠ³

~

208.3

~

ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΌΠ³

351

1041.7

33.7

Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΌΠ³

0.2

10.4

1.9

Магний, мг

22

416.7

5.3

Ѐосфор, ΠΌΠ³

523

833.3

62.8

Калий, мг

278

2604.2

10.7

Натрий, ΠΌΠ³

702

1354.2

51.8

Π¦ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΌΠ³

1.5

12.5

12

ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, ΠΌΠ³

~

2.1

~

Π‘Π΅Π»Π΅Π½, ΠΌΠΊΠ³

4.9

72.9

6.7

Π€Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΌΠΊΠ³

~

4166.7

~

Π₯Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΌΠΊΠ³

~

52.1

~

ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΉ, ΠΌΠ³

~

31.3

~

МолибдСн, мкг

~

72.9

~

Аминокислотный состав

— Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты

Π’Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½, Π³

0.182

0.8

22.8

Π’Ρ€Π΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½, Π³

0.616

2.5

24.6

Π˜Π·ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½, Π³

0.858

2.1

40.9

Π›Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½, Π³

1.737

4.8

36.2

Π›ΠΈΠ·ΠΈΠ½, Π³

1.501

4.3

34.9

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½, Π³

0.505

1.9

26.6

Цистин, Π³

0.111

1.9

5.8

Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½, Π³

0.769

4.6

16.7

Π’ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½, Π³

0.802

4.6

17.4

Π’Π°Π»ΠΈΠ½, Π³

1.045

2.6

40.2

Аргинин, Π³

0.622

6.4

9.7

Гистидин, Π³

0.464

2.2

21.1

Аланин, г

0.486

6.9

7

Аспарагиновая, Π³

1.361

12.7

10.7

Глутаминовая, Π³

3.45

14.2

24.3

Π“Π»ΠΈΡ†ΠΈΠ½, Π³

0.374

3.6

10.4

ΠŸΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ½, Π³

1.76

4.7

37.4

Π‘Π΅Ρ€ΠΈΠ½, Π³

0.99

8.6

11.5

АдыгСйский сыр. ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ сойства адыгСйского сыра. Как Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ адыгСйский сыр

ГликСмичСский
индСкс (Π“Π˜) – 0.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – 264 ΠΊΠΊΠ°Π».

АдыгСйский
сыр – относится ΠΊ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ мягких Β«Ρ€Π°ΡΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…Β», готовящихся Π±Π΅Π· выдСрТивания
сроков созрСвания. Π‘Ρ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ сорта: Π€Π΅Ρ‚Π°, ΠœΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π°, Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Π°, ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€. Π’
ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ основной массы сыров являСтся пастСризованным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Π ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ
являСтся Россия, Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ Кавказа – АдыгСя. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· смСси ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΈ
ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с использованиСм кисломолочной сыворотки. Π’ 1980 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ с
ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ производства стал Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΎΠΌ. БСгодня Π² АдыгСС
Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ 8 сыроварСнных Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π° Π³ΠΎΠ΄ производят 3 тысячи Ρ‚ΠΎΠ½Π½. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅
Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ России: Π² БСлоруссии, Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства

Π‘Ρ‹Ρ€ АдыгСйский считаСтся
диСтичСским ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ высокой ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Благодаря изобилию
Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… аминокислот прСдставляСт Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° удовлСтворяСт ΡΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π²
Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° 27%, аминокислот – 35%, полинСнасыщСнных кислот – 88%. ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ
состав: ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ (520 ΠΌΠ³), Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ (470
ΠΌΠ³), ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, фосфор (360 ΠΌΠ³), ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, сСра. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹: Π Π , А,
Π±Π΅Ρ‚Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½, Π’1, Π’2, Π’5, Π’6, Π’9, Π’12, Π‘, D, Н, Π•.

Как влияСт Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ адыгСйского
сыра ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ дСйствиС Π½Π° состояниС Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы, восстанавливаСт
ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°. Он Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ пСрСвариваСтся ΠΈ способствуСт
ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ. ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ свойством антидСпрСссанта: ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ бСспокойство,
Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ настроСниС, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с бСссонницСй.

ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΠΎΡΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ растущСму
ΠΈ ослаблСнному ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»Ρ‹ΠΌ людям. Π‘Ρ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ
систСму, способствуСт ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρ‹. Π‘Π½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ
сахара ΠΈ холСстСрина. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ влияСт Π½Π° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, состав ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ
– ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½.

ЯвляСтся ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΉ
Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, остСопороза, ΠΈΠ½Ρ„Π°Ρ€ΠΊΡ‚Π°, ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°, Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΈ. Π£Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚
состояниС Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ² ΠΈ дёсСн, укрСпляСт ΠΊΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ систСму.
РСкомСндуСтся для питания ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… физичСских Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°Ρ…, Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹
для сниТСния вСса.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ

АдыгСйский сыр Π²
ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… продаётся Π² Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΄Π°Ρ‚Ρƒ
изготовлСния ΠΈ срок годности. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ – ΠΎΠ½Π° всСгда
влаТная, Π±Π΅Π· Π³Π»Π°Π·ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚
ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ мягкости Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ с допуском ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Ρ…
ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ². Π—Π°ΠΏΠ°Ρ… приятной молочности. Вкус кисломолочный, Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ
солёный.

Бпособы хранСния

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅
допускаСтся Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° ΠΈ комнатная Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°. Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ сыр Π½Π΅ испортится
Π½Π° протяТСнии 2 нСдСль, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 1
нСдСлю. ΠŸΡ€ΠΈ условии Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ° – Π½Π΅ большС мСсяца. ΠšΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ сыр хранится Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ
дольшС, ΠΏΡ€ΠΈ соблюдСнии Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ производства Β«ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉΒ» сыр Π½Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚
качСства Π΄ΠΎ 2 Π»Π΅Ρ‚.

Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ сочСтаСтся Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

АдыгСйский сыр
ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ закусок, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для
приготовлСния Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… блюд. ЯвляСтся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ Π²
салаты, супы, сырники, салаты, соусы ΠΈ сырныС массы.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅
Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Ρ…Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², мясных ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π΅Π½ Π²
Π²ΠΈΠ΄Π΅ горячСй закуски, для этого Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.
Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстСн адыгСйский соус: Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ сыр ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ взбиваСтся со
смСтаной, ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ ΠΈ пряностями.

ПолСзноС сочСтаниС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡΡΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ°Ρ…
ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания, адыгСйский сыр Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ для Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½, для
ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ использованиС Π²ΠΎ врСмя ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ
Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ восполняСт Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, насыщаСт ΠΈ
благодаря своСй нСвысокой калорийности Π½Π΅ приносит увСличСния вСса.

Π’ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°Ρ… для похудСния
Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ дня Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 100 Π³.
ΠŸΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ салаты ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ
соком. БочСтаСтся с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ, капустой, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ,
маслинами, листовой ΠΈ пряной зСлСнью. Π‘Ρ‹Ρ€ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π΅Π½ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ.

БущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния сыра Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ…
условиях. Для этого, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, бСрётся 2
Π» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 4 яйца, 0,5 Π» ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, 1 Ρ‡. Π». соли.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ

НС рСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΈ
ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ нСпСрСносимости ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚
Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ приступов ΠΌΠΈΠ³Ρ€Π΅Π½ΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ космСтологии

РСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΈ
заболСваниях Π–ΠšΠ’, ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ кислотности, ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΈ, Ρ‚ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΊΡƒΠ»Ρ‘Π·Π΅, Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΈ,
ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ… ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств. Для укрСплСния ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°, пополнСния
запасов ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, укрСплСния Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы. НазначаСтся для Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½
дСтям, старикам, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ кормящим матСрям.

Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΈ польза, состав ΠΈ Π‘Π–Π£, сколько ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства постного сыра для ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½, ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹

Здоровая кухня, особСнно Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π°. ΠžΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ – Π·Π°Π»ΠΎΠ³ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ самочувствия. Но для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² дСнь. ΠŸΠΈΡ‚Π°ΡΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ кашами это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСпросто. На ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ приходят ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ°: мясо, Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ мСсто срСди ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ соСвый сыр Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ

НСсмотря Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² нашС врСмя, всС Π΅Ρ‰Π΅ сущСствуСт ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ нСполСзности соСвых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ соотвСтствуСт истинС. Π’Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· сои, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соСвыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ нСвСроятно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹, Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ ΠΈ доступны. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свои особСнности.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ сыр Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ изготавливаСтся ΠΈΠ· соСвых Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ соСвой ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ВсС Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ нСсут Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Π° ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π½Π΅ ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ мясу. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, содСрТащийся Π² соСвом сырС ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… соСвых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΈ усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТится Π² мясС. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ· стран Азии, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

РаньшС для приготовлСния соСвого сыра Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ±Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ получСния соСвого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, слСдом Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² массС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»Π° рСакция ΠΈ получился сыр.

Π’ нашС врСмя тСхнология изготовлСния сыра Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ стала Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ соСвоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соСвый ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ вСщСство, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ происходит сквашиваниС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ лимонная кислота ΠΈΠ»ΠΈ уксус. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ процСсса сквашивания масса заливаСтся Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ отправляСтся ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Бостав, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π‘Π–Π£

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ сыр Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ являСтся практичСски ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ мяса, ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярСн Π² вСганской ΠΈ вСгСтарианской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Однако Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ питания людСй, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… мясо, соСвый сыр Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ источник Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊ, Π½ΠΎ ΠΈ мноТСства ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… микроэлСмСнтов.

Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ сыр Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ аминокислотами, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π’, D, E, А, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΌ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ рядом ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ считаСтся диСтичСским ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ содСрТит Π² сСбС 73 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ этом состав Π‘Π–Π£ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сбалансирован:

  • высоко содСрТаниС Π±Π΅Π»ΠΊΠ° – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 9 Π³;
  • ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² – 4 Π³;
  • ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² – 1,7 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – 82 Π³.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сыр ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ гликСмичСский индСкс. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ состав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ людям, ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ лишний вСс ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ спортивной Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, соСвый сыр ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ питания.

Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ, содСрТащийся Π² Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ, являСтся ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ИмСнно благодаря достаточному количСству Π±Π΅Π»ΠΊΠ° происходит Π³Ρ€Π°ΠΌΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ рост ΠΌΡ‹ΡˆΡ† Ρƒ спортсмСнов (ΠΏΡ€ΠΈ рСгулярных Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…) ΠΈ людСй, слСдящих Π·Π° своСй физичСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для поддСрТания эластичности ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ состояния волос ΠΈ Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ.

ГликСмичСский индСкс

ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… гипогликСмичСский индСкс. Учитывая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ индСкс ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ это ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ количСство Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, которая поступаСт Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ. НапримСр, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 9%, содСрТит 30 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†, это являСтся Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ кисломолочных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π“Π˜ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 50, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ слоТными ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ подъСм сахара происходит нСбыстро ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΌ скачкам.

Π§Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π“Π˜, Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ сахар Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Π“Π˜ сыров зависит ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° сыра ΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся соСвого сыра Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Ρ€Π°Π²Π΅Π½ 15, поэтому этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ, Π½Π΅ опасаясь Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΡ… скачков сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. ΠŸΡ€Π΅ΡΠ½Ρ‹Π΅ сыры, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ рСгулярно Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ людям, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ.

Польза

Π£ сыра Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств. Одним ΠΈΠ· самых ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… являСтся Π΅Π³ΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° диоксин. Π­Ρ‚ΠΎ вСщСство способно ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, провоцируя Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ онкологичСскиС измСнСния. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ способСн Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с процСссами старСния, замСдляя Π΅Π³ΠΎ.

ПолСзСн сыр Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ ΠΈ для костной систСмы Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ костной Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ способствуСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ быстрому Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ поврСТдСниях. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ людям, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½Π΅ΡΡˆΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΌ костСй, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ соСвый сыр ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ рСкомСндуСтся. Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ дСйствуСт Π½Π° ΡΠ΅Ρ€Π΄Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ систСму, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

НСзамСнимым ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ соСвый сыр являСтся для людСй, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Он Π½Π΅ содСрТит Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ происхоТдСниС.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ постный сыр ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ с камнями Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€Π΅, ΠΎΠ½ способствуСт ΠΈΡ… Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ способствуСт рСгуляции Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ людям с ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ рСкомСндуСтся Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ питания спортсмСнам, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ людям, склонным ΠΊ Π»ΠΈΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ вСсу ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, сыр Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ диСтичСскиС свойства.

Для ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ соСвый сыр приносит ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ содСрТит Π² сСбС фитоэстрогСны, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ ТСнских Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ². Π’ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сбоя ΠΈΠ»ΠΈ климакса рСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ сыр Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΌ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ сыра Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ состояниС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ тонус. ΠŸΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ для похудСния этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌ. БущСствуСт большоС количСство вкусных ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… блюд с использованиСм соСвого сыра. ΠžΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ людСй, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… соСвый сыр, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ способСн сущСствСнно ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ состояниС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π½Π΅Π΄ΡƒΠ³ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ состояниС ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ способСн ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ мяса. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ прСдставлСно ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство соСвых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ максимально ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… вкус ΠΊ вкусу мяса.

Π’Ρ€Π΅Π΄

БущСствуСт нСсколько ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, это Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° слСдуСт ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшоС количСство ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ.

Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ противопоказания практичСски ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚. Волько лишь ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ большого количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ состояния Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ количСство этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΡ‚ΡŒ процСсс усвоСния Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² Π·Π° счСт содСрТания Ρ„ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ эти микроэлСмСнты.

Однако Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ± ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большом количСствС этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π’Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ количСствС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ свойства, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ низкая, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ соСвый сыр достаточно ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ способствуСт быстрому Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, соСвый сыр Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ продаСтся Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… содСрТится нСбольшоС количСство «рассола», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сыр Π½Π΅ подсыхал. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сыр, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°Ρ… с Ρ…Π»Π΅Π±Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ. Вкус этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ вкуса ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ для нас сыра ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Он достаточно прСсный, вкус Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ нСярко.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Π² сыр Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΡƒΠ±ΠΊΠ° Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹.

Π‘Π»Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус соСвого сыра позволяСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΠΈΠΉ, начиная ΠΎΡ‚ солСных салатов ΠΈ блюд ΠΈ заканчивая дСсСртами. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² клярС, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ – супы ΠΈ вСгСтарианскиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с сыром Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ нСслоТныС.

ДиСтичСский салат

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния диСтичСского салата с соСвым сыром:

  • Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ;
  • Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ нарСзаСтся ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ слСгка обТариваСтся Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС;
  • всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.
  • По ТСланию Π² этот салат ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ красный Π»ΡƒΠΊ.

Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-суп

Для приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌ – супа ΠΈΠ· сыра Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ сначала ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Когда ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π΅Π³ΠΎ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ сыр Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с сыром ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ этот суп ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ листы Π½ΠΎΡ€ΠΈ Π² нСбольшом количСствС. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сухари.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным блюдом ΠΈΠ· соСвого сыра являСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΡ‚, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² клярС. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для вСгСтарианской ΠΈ вСганской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Π½ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² диСтичСском мСню. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кляр. Π’ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ нСбольшоС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, соль ΠΈ спСции. ВсС это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, ΠΈ кляр Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° кусочки Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ обволакиваСтся Π² клярС ΠΈ Тарится Π½Π° нСбольшом количСствС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ со свСТими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ соСвого сыра нСслоТныС. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ качСствСнный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, – это ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ срок годности ΠΈ состав. Бостав Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ слСдуСт Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ свСтлый, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. ΠžΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сСрым.

Если сыр ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ нСсвСТСсти ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Если срок годности, состав ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ сыра Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ· ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с чистой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Смкости с сыром слСдуСт ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ сыр Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ свСТим нСдСлю. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ срок ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ рСкомСндуСтся.

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° соСвом сырС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹. Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ соблюдСнии ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания ΠΈ контроля Π‘Π–Π£ Π² сутки. Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ ΠΈ для людСй Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ с лишним вСсом. Π“Ρ€Π°ΠΌΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅, ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сыра Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ питания Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° способно принСсти ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ

О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Π’ΠΎΡ„Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, смотритС Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

БпроситС Ρƒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π° RCW: гликСмичСский индСкс

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ польза Π² вычислСнии гликСмичСского индСкса ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ? Π― Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ сырная ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°?

ГликСмичСский индСкс ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², содСрТащих ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ ΠΈΡ… влиянию Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ). Для индСкса ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ шкала ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 100: Ρ‡Π΅ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ гликСмичСский индСкс ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС ΠΎΠ½ влияСт Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ чистой Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 100 ΠΈ слуТит ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠΌ для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² спискС.

Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ с использованиСм гликСмичСского индСкса для ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ качСства ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ влияния Π½Π° вСс. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, ΠΎΠ½ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° питания, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ обСспСчиваСт 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ порция ΠΏΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° сравниваСтся с Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΎΠΉ риса. ГликСмичСский индСкс Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° (72) Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° (ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°) Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ влияСт Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΈΠ· названия, Π² основном состоит ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° сравнСниС яблок с апСльсинами; ΠΊΠ°Π»Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° с гликСмичСским индСксом Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Арбуз, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€. Он Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π‘, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ А, Π»ΠΈΠΊΠΎΠΏΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ. Однако гликСмичСский индСкс Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· этого Π½Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚, Π° Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΊΠ°ΠΊ Β«Ρ…ΡƒΠΆΠ΅Β», Ρ‡Π΅ΠΌ столовый сахар, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ содСрТит Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· пСрСчислСнных Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств.

ΠŸΠΈΡ†Ρ†Π° с сыром — интСрСсный случай.Π‘Π°ΠΌΠ° ΠΏΠΎ сСбС ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ высокий гликСмичСский индСкс. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сыра сниТаСт гликСмичСский индСкс, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΡΡŽΡ‚ всасываниС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ (ΠΈ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания), Π½ΠΎ способ расчСта гликСмичСского индСкса ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ большС Π²Ρ‹ добавляСтС, Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ гликСмичСский индСкс ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. ПослС ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ вСса — Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли гликСмичСский индСкс вашСй Π΅Π΄Ρ‹ ΡƒΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚.

ΠŸΠΈΡ†Ρ†Ρ‹, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, нСльзя ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅, бСзусловно, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π°. На самом Π΄Π΅Π»Π΅, я Π½Π΅ знаю Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹ Π½Π΅ Π΅Π» ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ. Но ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° люди ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ гликСмичСский индСкс Π² качСствС показатСля Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° питания, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌ для достиТСния Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ Π² области питания. НапримСр, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ большого количСства сырной ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ вряд Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅ вСса.

ГликСмичСская Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ° — Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ инструмСнт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΈ ΠΎΠ½ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ прСдоставляСт большС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ гликСмичСский индСкс.Π­Ρ‚ΠΎ связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ гликСмичСская Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ° рассчитываСт влияниС уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π½Π° основС Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ рассматриваСмых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π³Π»ΠΈΠΊΠ΅ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΡƒ, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· (порция Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ) ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 8 Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса (33). Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ рСалистичноС ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ воздСйствия этих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

Π’ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, гликСмичСская Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ° всС Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ прСдставлСния ΠΎ цСнности ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. БущСствуСт слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ свСсти Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρ‹ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ числу.Наши потрСбности Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ нСпостоянны ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ возраста, ΠΏΠΎΠ»Π°, Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Ρ‚Π΅Π»Π°, уровня активности, Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² пищСварСния, Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΡ‹ Π΅Π»ΠΈ Π² этот дСнь, ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ сыр с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом

ГликСмичСский индСкс, ΠΈΠ»ΠΈ Π“Π˜, Π±Ρ‹Π» Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ людям Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, содСрТащиС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с высоким гликСмичСским индСксом ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ связано с ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ°, сСрдСчно-сосудистыми заболСваниями ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠ°.Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ послС Π΅Π΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ связано с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ массой Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ уровня холСстСрина ΠΈ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

Как измСряСтся гликСмичСский индСкс

Для измСрСния Π“Π˜ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌ сначала Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ·Ρƒ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² чистой Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ присвоСно Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π“Π˜ 100, ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… часов. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ, ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² доступных ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² тСстируСмой ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ двухчасового ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ GI ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ соотвСтствуСт ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΠ½Π° Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с глюкозой. НапримСр, Ссли ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π² Π±Π΅Π»ΠΎΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±Π΅ соотвСтствуСт 70 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, наблюдаСмой с чистой глюкозой Ρƒ этих Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π², для Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ присвоСно Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ GI 70.

  • Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ GI ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ измСряСтся сначала Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ·Ρƒ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² чистой Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ присвоСно Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ GI 100, ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… часов.

Π‘Ρ‹Ρ€

ГликСмичСский индСкс Cheerios

Унция сыра Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€ содСрТит всСго 0,4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ значСния GI. Π”ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡ†Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ 7,8 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для прохоТдСния тСста. Однако ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ сыр ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ содСрТаниС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ сущСствСнно Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π“Π˜ сыра Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠ»ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ для Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π² Π²Π°ΡˆΡƒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом.

  • Унция сыра Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€ содСрТит всСго 0,4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ значСния GI.
  • Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π“Π˜ сыра Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠ»ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ для Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π² Π²Π°ΡˆΡƒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· значСния гликСмичСского индСкса

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ мясо, яйца, Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ ΠΈ салат ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, находятся Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ. ГликСмичСский индСкс ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для измСрСния гликСмичСского ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π° послС употрСблСния углСводосодСрТащих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².Учитывая нСдостаток ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² этих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, ΠΈΡ… Π“Π˜ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ†Π΅Π½Π΅Π½ ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΡƒΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΠΊ Π½ΡƒΠ»ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ эти ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ подходящими для Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом.

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ сыра Π² Π²Π°ΡˆΡƒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом

Бписок ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² для Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²

Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ со ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΡˆΡƒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом. НапримСр, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сыр ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚Ρ‚Π°Ρ‚Π΅ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ сыр с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ супом ΠΈΠ»ΠΈ салатом Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄, ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сыром с яблоком, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ Π² качСствС закуски ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сыром Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ пасту Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½.ВсС эти ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ значСния Π“Π˜ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ вашСго Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом.

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»ΠΈ сыр ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ?

ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π° ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ энСргии, ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ активности, стрСсс, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ состояния ΠΈ стадии Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Π’Π΅, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°, Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ инсулин, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π½Π° ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Однако ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ (ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ) свою ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ инсулин Π² ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ аминокислот ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ состоит ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ поступаСт ΠΈΠ· сывороточного ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½Π°.

Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π°. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сыр ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ, связанныС с сахаром ΠΈ инсулином, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ гликСмичСский индСкс сыра. ГликСмичСский индСкс зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько быстро ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ сыров Π½Π΅ содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ содСрТат ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², поэтому ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ шкалС GI (гликСмичСский индСкс).Для Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ сыр ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠ½Π΅, Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ — ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½. ΠŸΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…Π²Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, Π° ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ содСрТит большС Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ восСмь Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ½ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ. НСсмотря Π½Π° Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ содСрТания ΠΆΠΈΡ€Π°, Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΡƒ слСдуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° содСрТаниС соли Π² сырС. К сырам с высоким содСрТаниСм соли относятся Ρ„Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Ρ…Π°Π»Π»ΡƒΠΌΠΈ. К сырам с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм натрия относятся Wensleydale, сливочный сыр, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм соли ΠΈ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π°.

Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… исслСдованиях Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сыр с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ сыр с ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ инсулину Ρƒ крыс, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… считали прСддиабСтичСскими. ИсслСдованиС Π±Ρ‹Π»ΠΎ основано Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ-ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠšΠ°Π½Π°Π΄Ρ‹. ΠšΡ€Ρ‹ΡΠ°ΠΌ Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ с высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… нСдСль. Π­Ρ‚ΠΎ заставило ΠΈΡ… ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² составС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π» сыр Π§Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ сыр, Π½ΠΎ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ риск Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π° сниТался с сыром, Π½Π΅ влияя Π½Π° Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ инсулина ΠΈΠ»ΠΈ массу Ρ‚Π΅Π»Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π½Π° Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅.

Для Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сбалансированного, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ отвСтствСнного ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΊ сыру ΠΈ сырным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»Π΅ сахара. Π Π°Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ люди, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокому риску сСрдСчных ослоТнСний, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ сСрдСчныС заболСвания. Π‘Ρ‹Ρ€ Ρƒ людСй, Π½Π΅ ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ заболСвания этим ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

ВлияниС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ / Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π° гликСмичСский ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ потрСбляСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

Π—Π°Π΄Π°Ρ‡Π°: Π˜Π·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ влияниС добавлСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ / Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ Π½Π° гликСмичСский ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ тосты.

Π”ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½: Π”ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½ Ρ€Π°Π½Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΉ.

ΠŸΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€: ΠžΠΊΡΡ„ΠΎΡ€Π΄, ВСликобритания.

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹: Π’ исслСдованиС Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Ρ‹ 40 Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ² (11 ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½ ΠΈ 29 ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½).Π˜ΡΠΏΡ‹Ρ‚ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ сотрудники ΠΈ студСнты ΠžΠΊΡΡ„ΠΎΡ€Π΄ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Бруксского унивСрситСта.

Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ: Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ ΠΊΠ°Ρ€Π½Π΅, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ† добавляли ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ ΠΈ тостам, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ влияниС Π½Π° гликСмичСский ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚.

Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹: НС Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ (P = 0.06), ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ (P = 0,06) ΠΈ тосты (P = 0,39). Однако Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΊ ΠΏΠΈΡ‰Π΅, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎ стойкоС сниТСниС гликСмичСского индСкса (Π“Π˜). Π’ частности, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сыра Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€ ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ ΠΈ тостам снизило Π“Π˜ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° Π΄ΠΎ значСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ считаСтся Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜ (39, 27 ΠΈ 35 соотвСтствСнно). Π­Ρ‚ΠΎ особСнно Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ для картофСля, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Сдят ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ самый высокий ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π“Π˜ срСди всСх основных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: Π­Ρ‚ΠΎ исслСдованиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ ΠΈ тостам ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ стойкоС ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ влияниС Π½Π° Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π“Π˜ этого блюда.Π­Ρ‚ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ изучСния Π“Π˜ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ питания.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‚ Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для людСй с Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ? | Π’Ρ‹ ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΌΡ‹ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅ΠΌ

ПослСднСС обновлСниС 30.04.2021

По гликСмичСскому индСксу ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π½ΠΆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² соотвСтствии с ΠΈΡ… влияниСм Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ (сахара) Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Π§Π΅ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π“Π˜, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ рост уровня Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π“Π˜ 70 ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким Π“Π˜, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ со Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π“Π˜ 55 ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΡƒΡΠΈΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ чувства сытости ΠΈ сниТСнию чувства Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ прСимущСством для людСй с Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свой вСс.

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, содСрТащиС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ Π“Π˜ (ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 55), поэтому идСально подходят для людСй с Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… являСтся Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜, Π° содСрТаниС Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ выброс Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΏΠ°Ρ€ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. ИсслСдованиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜, высоким содСрТаниСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм картофСля ΠΈ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ², ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ инсулину Ρƒ взрослых Π² возрастС 65 Π»Π΅Ρ‚ ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅. 1

Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ значСния Π“Π˜ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… углСводосодСрТащих ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания

GI

Молоко

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€

31–34

НСТирноС

30

ΠžΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Π°Ρ

32–37

АроматизированныС (Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅)

34–35

Π™ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚

Π™ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ

30

Π™ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ с Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ

33

Π™ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ

35

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ

29

ΠœΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅

ΠœΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅, ванильноС

46

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: Π‘Π°Π·Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎ гликСмичСскому индСксу БиднСйского унивСрситСта (ΠΏΠΎ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½ΠΈΡŽ Π½Π° июнь 2019 Π³.)

Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ Π“Π˜, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².

Cottage Cheese Nutrition — ГликСмичСский индСкс

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°

ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ творог… с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°, высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… извСстных сыров, Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Сгиптянами, ΠΈ этот Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π» использован Π² 1848 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. НазваниС происходит ΠΎΡ‚ Β«ΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π΄ΠΆΠ΅ΠΉΒ», Π³Π΄Π΅ сыр ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ послС приготовлСния масла.

Π’ ΠΌΠΈΡ€Π΅ насчитываСтся сотни сортов сыра, ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых извСстных.Он ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ содСрТания сыворотки , ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ Π½Π΅ прСссуСтся Π² сухом Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ сыров, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ подвСргаСтся процСссу Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ промываСтся для придания мягкого вкуса.

Π’ настоящСС врСмя довольно Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π·ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ закваски , сычуТного Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° . Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² супСрмаркСтах, ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ острыС ΠΈ производятся Π² Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΅ сроки. НСТирный Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π² супСрмаркСтС изготавливаСтся ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ с использованиСм ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°.ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это мСняСт ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус сыра.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ польза Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ:

β€’ Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠŸΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ питания : Π² 100 Π³ Π΅Π³ΠΎ содСрТится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 105 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, 4,5 Π³ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (2,5 Π³ насыщСнных), 2,7 Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ 12,5 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 500 ΠΌΠ³ натрия, 70 ΠΌΠ³ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΠΈ 20 ΠΌΠ³ холСстСрина.

β€’ ΠžΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ вСрсии содСрТат всСго ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π²ΠΎΡΡŒΠΌΠΈΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ , Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сыры содСрТат натрия ΠΈ сахара, поэтому Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ этикСтки.

β€’ Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ содСрТит Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² — ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ ΠΈ сСлСн, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ваши кости, Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅.

β€’ Π­Ρ‚ΠΎ Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ срСди посСтитСлСй Ρ‚Ρ€Π΅Π½Π°ΠΆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π»Π° ΠΈ Π±ΠΎΠ΄ΠΈΠ±ΠΈΠ»Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ для роста сухой ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ массы — ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½.

β€’ Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… нСмясных источников Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅. ВысокоС содСрТаниС Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅ ΠΈ высокоС содСрТаниС ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½Π° Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ насыщСнным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, поэтому ΠΎΠ½ сниТаСт чувство Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это полСзная ΠΏΠΈΡ‰Π° для похудСния.

β€’ ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для укрСплСния костСй, Π½ΠΎ ΠΈ для поддСрТания Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кровяного давлСния.

β€’ МоТно Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ врСмя бСрСмСнности .

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π΅Π΄Π°:

β€’ ΠžΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΈ здоровая Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ сырам с высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°.

β€’ ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π° дСсСрт. НС ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна льна, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ мюсли.

β€’ Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля вмСсто смСтаны.

β€’ ΠžΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ для Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρ‹ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ спСций.

β€’ ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сыра Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π° Π² лазаньи.

β€’ Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливочныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ.

β€’ Бтановится ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ смСшивании Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² качСствС основы для соусов ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΊ для салатов.

Π’Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ с домашнСй страницы Β«Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°Β» Π½Π° гликСмичСский индСкс

Или Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π» Β«ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡ ΠΏΠΎ гликСмичСскому индСксу» ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Cottage Cheese Nutrition


ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ для Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° — ΠšΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°:

http: // en.wikipedia.org/wiki/Cottage_cheese: ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°.

Β«ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π΄ΠΆΠ°Β». Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-ΡΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ€ΡŒ этимологии. http://www.etymonline.com/index.php?search=cottage&searchmode=none. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½ΠΎ 11 октября 2008.

http://healthmad.com/nutrition/ the-four-health-прСимущСства-Π΅Π΄Ρ‹-Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° /

http://www.ehow.com/a bout_4571695_cottage-cheese.html.

Β«ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях 1977Β». Π‘ΡŽΠ»Π»Π΅Ρ‚Π΅Π½ΡŒ для Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈ сада ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π° сСльского хозяйства БША β„– 129.http://agnic.msu.edu/hgpubs/modus/morefile/hg129_77.pdf.


Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ гликСмичСского индСкса

: ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ GI популярных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ гликСмичСский индСкс?

ГликСмичСский индСкс (Π“Π˜) — это ΠΌΠ΅Ρ€Π° влияния ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ послС ΠΈΡ… употрСблСния.

  • ΠŸΠΈΡ‰Π°, которая ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ пСрСвариваСтся ΠΈ постСпСнно выдСляСт Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π“Π˜
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ быстро Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ высокоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π“Π˜

ИндСкс GI прСдставляСт собой ΡˆΠΊΠ°Π»Ρƒ ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 100

Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΈΠ²Ρ‹ΡΡˆΠΈΠΉ Π±Π°Π»Π» срСди всСх ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π“Π˜, Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ 100.ВсС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ этой Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ отсчСта.

  • ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ гликСмичСский индСкс 55 ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ со срСдним гликСмичСским индСксом ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ гликСмичСский индСкс 56-69
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким Π“Π˜ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ гликСмичСский индСкс 70 ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² индСксС GI, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ссли ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ мясо, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, Ρ€Ρ‹Π±Π°, яйца ΠΈ сыр Π² списках GI. Однако Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ сосиски ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ наггСтсы, Π² спискС GI, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ГликСмичСская Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°

ГликСмичСская Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ° (GL) основана Π½Π° гликСмичСском индСксС ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ содСрТании ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² 100 Π³ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ GL ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ количСство ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅, ΠΎΠ½Π° Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ прСдставлСниС ΠΎ влиянии ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ GI ΠΈ GL?

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜ (ΠΈ Π“Π›) Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ для нас, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ быстрого ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ пониТСния уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, извСстного ΠΊΠ°ΠΊ всплСск сахара.

Π‘ΠΊΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ сахара ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΅Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ быстроС ΠΏΠ°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ чувство Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°.

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌ дольшС ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сытыми. ОсобСнно Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ.

ΠšΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Π’ основном ΠΌΡ‹ Π΅Π΄ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, добавляя Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ мясо, Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ яйца, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ нСсколько смягчаСт эффСкт ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с высоким Π“Π˜ ΠΈ замСдляСт высвобоТдСниС сахаров Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ этого списка даст Π²Π°ΠΌ прСдставлСниС ΠΎΠ± эффСктС комбинирования Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ мноТСство ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜ Π² нашСй Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜.

Бписки ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания ΠΏΠΎ гликСмичСскому индСксу

ΠœΡ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ наши Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. КаТдая Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π° Π½Π° 3 Π΄ΠΈΠ°Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Gi Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ.

ГикСмичСский индСкс (GI) ΠΈ гликСмичСская Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ° (GL) ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° питания.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 1 — Π₯Π»Π΅Π±

Π₯Π»Π΅Π± с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜
Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ Ρ…Π»Π΅Π±Π° GI GL
ΠžΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠΈ 30 16
Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± vogel’s с подсолнСчником ΠΈ ячмСнСм 40 16
Π§Π°ΠΏΠ°Ρ‚ΠΈ (с ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ) 50 24
Π₯Π»Π΅Π± Π½Π° закваскС 54 27

Π₯Π»Π΅Π± с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²
ЗначСния

GI для Ρ…Π»Π΅Π±Π° с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² настоящСС врСмя нСдоступны Π² списках ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… гликСмичСских индСксов.Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ этих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ Π“Π˜, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ².

Π­Ρ‚ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ…Π»Π΅Π±Π° всС Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ доступны Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… супСрмаркСтах, ΠΊΠ°ΠΊ Tesco, Sainsbury’s, Waitrose ΠΈ Lidl. Livlife с ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ посСвом, Hovis с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² с Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сСмСнСм ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏ с высоким содСрТаниСм сСмян доступны Π² Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ.

Π₯Π»Π΅Π± срСднСй ТСсткости
Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ Ρ…Π»Π΅Π±Π° GI GL
Π₯Π»Π΅Π± Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π»Π°ΠΊ 62 29
Наан Ρ…Π»Π΅Π± 63 32
Π₯Π»Π΅Π± ΠΏΠΈΡ‚Ρ‚Π° ΠΈΠ· нСпросСянной ΠΌΡƒΠΊΠΈ 63 25
Π₯Π»Π΅Π±Ρ†Ρ‹ Π Ρ‹Π²ΠΈΡ‚Π° 64 37
ΠšΡ€ΡƒΠ°ΡΡΠ°Π½ 67 29
Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΏΠΈΡ‚Ρ‚Π° 67 37
ΠŸΡ‹ΡˆΠΊΠΈ (тосты) 69 31
Π₯Π»Π΅Π± с высоким Π“Π˜
Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ Ρ…Π»Π΅Π±Π° GI GL
Π ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± 70 32
Π‘ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± 70 38
Π₯Π»Π΅Π± Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ (срСдний) 72 35
Π§ΠΈΠ°Π±Π°Ρ‚Ρ‚Π° 72 37
Π‘ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ (простыС) 72 42
ΠŸΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для Ρ…Π»Π΅Π±Π° 72 52
Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± (срСдний) 73 31
Π₯Π»Π΅Π± ΠΈΠ· нСпросСянной ΠΌΡƒΠΊΠΈ (срСдний) 73 31
Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈ льняной Ρ…Π»Π΅Π± (Π‘ΡƒΡ€Π³Π΅Π½) 74 22
Π‘ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠ° с сСмСнами (Π²Π°Ρ€Π±ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‹) 80 32
Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ 85 65
Ѐранцузская ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, бСлая 95 53

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 2 — Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Π“Π˜ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, рис, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия ΠΈ Π·Π»Π°ΠΊΠΈ.

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜
ΠšΠ°Ρ€Π±ΡŽΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π’ΠΈΠΏ GI GL
Π‘ΠΏΠ°Π³Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΈ ΠΈΠ· нСпросСянной ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ 37 9
Рис басмати, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ (Tesco 250 Π³ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°) 43 12
Π‘ΠΏΠ°Π³Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΈ, Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ 44 10
ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹.варСная 45 8
ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия, свСТиС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ 45 14
ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· нСпросСянной ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ 45 20
Π­Π±Π»Ρ‹ (Π±ΡƒΠ»Π³ΡƒΡ€ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ) 46 32
Π›Π°ΠΏΡˆΠ°, варСная, Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ 47 6
Рис Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, easy cook, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ 49 15
ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ рис.варСная 55 18
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ со срСдним Π“Π˜
ΠšΠ°Ρ€Π±ΡŽΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π’ΠΈΠΏ GI GL
Π›Π°ΠΏΡˆΠ°, яйцо (ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅) 63 8
Молодой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ (ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ) 63 8
ПСльмСни 63 15
Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ рис с яйцом (Π½Π° вынос) 63 21
Рис плов 63 16
Рис Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ 64 19
ΠšΡƒΡΠΊΡƒΡ 65 33
Π™ΠΎΡ€ΠΊΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ 67 16
Оладьи солСныС ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° 67 16
Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ сладкиС Π½Π° Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ 67 23
Π ΠΈΠ·ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ 69 24
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с высоким Π“Π˜
ΠšΠ°Ρ€Π±ΡŽΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π’ΠΈΠΏ GI GL
ΠœΡƒΠΊΠ° кукурузная 70 64
ΠœΡƒΠΊΠ° соСвая (Тирная) 70 16
Π¦Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° (ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ) 70 45
ΠœΡƒΠΊΠ° бСлая (ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ) 70 54
Овсянка.сырой 70 51
ΠžΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ (ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅) 70 19
РТаная ΠΌΡƒΠΊΠ°, Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ 70 53
Чипсы, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ (Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅) Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 75 22
Чипсы, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ„Ρ€ΠΈ, (розничная торговля) 75 26
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ старый (Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅ / Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ) 85 27
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ старый (Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ) 85 14
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, старый, ΠΏΡŽΡ€Π΅ со сливочным маслом 85 13

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 3 — Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ соки

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜
Π’ΠΈΠΏ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° GI GL
Π’ΠΈΡˆΠ½Ρ 22 3
Π“Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚ 25 2
Абрикосы ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ 32 14
НСвинный смузи (срСдний) 33 4
Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ 38 4
Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ 38 4
Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок 38 1
Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ 39 3
ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ° 40 2
Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок (нСсладкий) 40 4
Π‘ΡƒΡ…ΠΎΡ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ микс 41 28
Бацумас 42 4
ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ 42 3
ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ 42 4
ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.сырой 45 1
Малина. сырой 45 2
Авокадо 45 1
Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ 46 7
Манго 51 8
Π‘Π°Π½Π°Π½ 52 10
ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок (нСсладкий) 52 5
Киви 53 6
Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ со срСдним Π“Π˜
Π’ΠΈΠΏ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° GI GL
Абрикосы 57 4
Бултанас 58 40
Ананас 59 7
ΠšΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок 59 8
Π˜Π½ΠΆΠΈΡ€ 61 6
Π€ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ 61 41
Изюм 64 44
Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким Π“Π˜
Π’ΠΈΠΏ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° GI GL
ЧСрная смородина.сырой 70 5
Клюква 70 2
Дыня (всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, срСдняя) 72 4
Арбуз 72 4
Π›ΠΈΡ‡ΠΈ 79 11

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 4 — ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ соки

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜
ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏ GI GL
Π“ΠΎΡ€ΠΎΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ консСрвированный (ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ) 39 7
Π“ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ густой консСрвированный (Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ) 39 5
Ѐасоль, варСная 45 1
Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ салат 45 1
Π›ΡƒΠΊ (сырой) 45 4
Π‘Π΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ (сырой) 45 0
Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, зСлСная (варСная) 45 0
Π‘Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ капуста (отварная) 45 2
ЦвСтная капуста (отварная) 45 1
ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ консСрвированныС (Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ) 45 1
Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (сырыС) 45 0
ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½Π°Ρ смСсь замороТСнная (варСная) 45 3
ΠšΡƒΠ΄Ρ€ΡΠ²Π°Ρ капуста.сварСнныС Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ 45 0
ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ (Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ) 45 1
Π‘ΠΏΠ°Ρ€ΠΆΠ° (варСная) 45 1
ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 45 3
Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 45 1
ПобСги Π±Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΊΠ° консСрвированныС 45 2
ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Π°Ρ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π° (запСчСнная) 45 3
Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ 45 1
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ (отварная) 47 2
Π“ΠΎΡ€ΠΎΡ… Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ (Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ) 48 5
ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π°, консСрвированная 55 9
ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ со срСдним Π“Π˜
ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏ GI GL
Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ (Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ) 61 17
Π Π΅ΠΏΠ° (отварная) 63 1
Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° маринованная 64 4
ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с высоким Π“Π˜
ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏ GI GL
Π¨Π²Π΅Π΄ (Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ) 72 2
Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π° (варСная) 75 2
Π‘ΠΎΠ±Ρ‹ (Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅) 79 4
ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°ΠΊ (ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ) 97 13

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 5 — Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ сухих Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ².

Π—Π»Π°ΠΊΠΈ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜
Π’ΠΈΠΏ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ² GI GL
Kelloggs All Bran 45 22
Каша (на водС) 51 4
Каша (молочная) 51 7
Овсяная каша Π²ΠΈΡ…Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° с простым сиропом (Quaker) 51 36
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π‘Ρ€Π΅ΠΊ 51 33
АльпСн мюсли ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π» (Weetabix) 55 36
Oatibix 55 35
Π—Π»Π°ΠΊΠΈ со срСдним Π“Π˜
Π’ΠΈΠΏ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ² GI GL
Овсяная каша Quaker 58 20
Just Right (Kelloggs) 60 46
Kelloggs Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° 68 47
Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ K 69 56
Π—Π»Π°ΠΊΠΈ с высоким Π“Π˜
Π’ΠΈΠΏ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ² GI GL
Π‘Π»ΠΎΠΉΠΊΠΈ с сахаром 70 65
Нутри-Π“Ρ€Π΅ΠΉΠ½ 70 50
Лоскутки 70 54
Weetos 70 56
Π₯рустящиС ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ 72 66
Cheerios 74 60
Π₯лопья ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΉ 74 53
Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π° 75 54
Weetabix 75 57
Coco Pops 77 70
Рис ΠšΡ€ΠΈΡΠΏΠΈΡ 81 75
ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ 93 83

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 6 — ДСсСрты, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅

ДСсСрты, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ GI
Π’ΠΈΠΏ дСсСрта GI GL
Π‘ΠΎΡ€Π±Π΅Ρ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ 34 8
ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ (ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ) 34 11
Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ 38 21
Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ (ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅) 38 22
Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ АнгСла мистСра Киплинга 42 25
Бисквит с Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ 42 27
Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ 45 7
ΠœΠ΅Π»ΠΎΡ‡ΡŒ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ 45 9
Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ мусс 45 9
Вирамису 45 15
ΠŸΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ ΠΈΠ· сала 45 18
Бисквит с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ 45 20
ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ (ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅) 45 27
Бисквитный ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ с Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΠΉ 46 22
ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Go Ahead (McVities) 46 29
ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ с шоколадной ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ (Tesco) 53 25
ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π‘ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½ 55 39
ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Rich Tea 55 41
ДСсСрты, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ со срСдним GI
Π’ΠΈΠΏ дСсСрта GI GL
ΠžΠ²ΡΡΠ½Ρ‹Π΅ лСпСшки 57 36
Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ 59 23
Π₯обнобс 59 38
ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ для пищСварСния 59 40
ΠœΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅, ванильноС 61 11
Π§ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ 63 16
Ѐруктовая ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° 63 23
Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ (с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ) 63 23
Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ эклСры, свСТиС 63 24
ΠŸΡ€ΠΎΡ„ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ 63 24
Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π±Π΅Π·Π΅ 63 27
Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠŸΠ°Π½Π΄ΠΎΡ€ΠΎ 63 30
Датская Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° 63 32
РоТдСствСнский ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ 63 35
Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ (ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ) 63 36
Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠΈ 63 39
ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ 63 39
ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ 63 40
Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ (Cadburys) 63 40
Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ 63 41
Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ для пищСварСния 63 42
Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, со льдом 63 42
Π§ΠΎΠΊ-ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ для Π’Π΅ΡΠΎΠ½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ 63 42
ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Oreo 63 44
Π’ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ Π―Ρ„Ρ„ΠΎ 63 48
ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ с ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ 63 50
ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ АмарСтти (Π”ΠΎΡ€ΠΈΠ°) 63 53
Π‘Π΅Π·Π΅ 68 65
ДСсСрты, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ с высоким индСксом GI
Π’ΠΈΠΏ дСсСрта GI GL
Π‘Π°Π½ΠΎΡ„Ρ„ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ 70 26
Π‘Π½Π΅ΠΆΠΊΠΈ (Π’Π°Π½Π½ΠΎΠΊΠ°) 70 33
Π”ΠΆΠ΅ΠΌΠΌΠΈ ДодТСрс 70 48
ГорячиС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с крСстиком 72 42
ΠŸΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ 76 37
Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.простой 92 49

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 7 — Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ ΠΈ сладости

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ ΠΈ сладости с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜
Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏ GI GL
ΠŸΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠ° шоколада с Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ (Cadbury’s) 43 21
ΠŸΡƒΠ»ΡŒΡΠ°Ρ†ΠΈΡ (Π“Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ°) 43 22
ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ шоколад 70% ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ (Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ) 43 22
Виспа (ΠšΡΠ΄Π±Π΅Ρ€ΠΈ) 43 23
Mint Aero (Nestle) 43 26
ΠœΠ΅Π½Π΅ΡΡ‚Ρ€Π΅Π»ΠΈ 43 29
Ввикс 44 30
ВвистСр лСдяной Π½Π° ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ 45 9
Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ (Cadbury’s) 45 25
Lion Bar (Nestle) 45 29
ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ с мятой ΠΈ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ 45 30
ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Quality Street 45 30
ПослС Π²ΠΎΡΡŒΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΊ 45 33
ΠœΠ»Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠŸΡƒΡ‚ΡŒ 45 34
Alpen Bar (ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚) 51 37
БникСрс 55 31
Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ ΠΈ сладости срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° GI
Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏ GI GL
Π’Ρ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€-Π±Π°Ρ€ 57 33
Π‘Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ Kellogg’s Fruit & Fiber 57 41
Π‘Π°ΡƒΠ½Ρ‚ΠΈ Π±Π°Ρ€ 63 37
ΠœΠ°Π»ΡŒΡ‚Π΅Π·Π΅Ρ€Ρ (ΠœΠ°Ρ€Ρ) 63 39
ΠšΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚ Kat 63 40
ДвухэтаТный 63 41
ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Π² шоколадС 63 42
Rolo 63 42
ΠŸΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠ° Nutrigrain, шоколад (Kelloggs) 63 42
ΠšΡƒΠ΄Ρ€ΡΡˆΠΊΠ° Π’ΡƒΡ€Π»ΠΈ 63 44
ΠšΡ€Π΅ΠΌ-яйцо 63 45
Π€Π°Π΄ΠΆ ΠšΡΠ΄Π±Π΅Ρ€ΠΈ 63 45
Crunchie (Cadbury’s) 63 45
Π‘Π°Ρ€ Mars 65 50
ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ 68 54
ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ 68 59
ΠšΡ€Π΅ΠΌΡ‹ с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ мятой 68 67
Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ ΠΈ сладости с высоким Π“Π˜
Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏ GI GL
Π‘Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ с мюсли Slim Fast yogurt 70 32
ΠšΡ€Π°Π½Ρ‡-Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ Nutty (ДТорданс) 70 40
Ѐруисли-Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ с изюмом ΠΈ лСсными ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ (ДТорданс) 70 43
Π‘Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ мюсли Nature Valley 70 46
Π˜Ρ€ΠΈΡΠΊΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ 70 47
Π‘Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈΠ· Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Coco-pops (Kelloggs) 70 51
Абрикосовый Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ Nestle Fitnesse 70 51
Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΡˆΡ‚Π°Π½Π³Π° Kelloggs K 70 53
Π›Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ассорти 70 54
Π€Π°Π΄ΠΆ 70 56
Π—Π΅Ρ„ΠΈΡ€ 70 58
ΠœΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ 78 60
Π–Π΅Π»Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Ρ‹ 78 61
ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Бтармикс (Π₯Π°Ρ€ΠΈΠ±ΠΎ) 78 62
Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ пастилки 78 66
Π–Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ 78 68
КСгли 78 72
.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *

Π ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ

  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹
  • Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅
  • Π—ΠΎΠΆ
  • ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅
  • УпраТнСния
  • Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅
2025 © ВсС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹.