Сыроедческая диета: Сыроедческая диета — выбрасывайте кастрюли и сковородки

Сыроедческая диета — выбрасывайте кастрюли и сковородки

Вы любите сырые овощи и фрукты? Большинство из нас охотно к ним тянутся, но можете ли вы себе представить, что вы полностью отказываетесь от приготовления пищи, выпечки, жарки, гриля и едите только сырые продукты? Этот способ питания является сыроедением , которое в последнее время становится все более популярным. Изучите правила сыроедческой диеты и посмотрите, подходит ли она вам.

Вернитесь к корням, т.е. только к сыроедению

Перед лицом эпидемии ожирения, которая наводняет весь западный мир, мы все больше и больше слышим о диетических методах, призывающих вернуться к первоначальным принципам. Они более натуральные и основаны на необработанной пище. Еда которую знали наши предки, станет рецептом здоровья и долгой жизни.

Сторонники сыроедческой диеты (или употребление сырой пищи) также формулируют подобные тезисы. Они утверждают, что продукты подвергшиеся термической обработке вредны для здоровья. Некотопые люди считают, что истинная причина современных болезней цивилизации (рак, диабет, сердечно-сосудистые заболевания, генетические заболевания, коронавирус и тд) заключается именно в том, что они питаются продуктами, которые ранее подвергались тепловой обработке.

В качестве аргумента сыроеды приводят пример животных, которые питаются только сырой пищей и не страдают от болезней человека. Только одомашненные животные, которым подают приготовленные блюда, и люди страдают от смертельных болезней.

Пионер сыроедения

Швейцарский врач Максимилиан Бирчер-Беннер считается создателем диеты на основе сырых продуктов. Он известен главным образом как изобретатель мюсли, но именно его взгляд на питание вдохновил сыроедов по всему миру.

Швейцарский врач Максимилиан Бирчер-Беннер

Бирчер-Беннер считал, что диета способна излечить нас от различных заболеваний. Его теории не были беспочвенными — он сам страдал от желтухи, которую он победил, употребляя только сырые яблоки.  Его жизненный опыт убедил его в том, что сырые овощи и фрукты обладают целебными свойствами, поэтому мы должны основывать свой рацион на них.

Вскоре он открыл санаторий в Цюрихе, в котором пациентов лечили сырыми овощами и фруктами. Одним из элементов терапии было поедание мюсли, придуманного врачом, которое отличается от того, что вы в настоящее время можете купить в магазине.

Мюсли Bircher известны во всем мире. Что особенного в этом? Речь идет о методе приготовления — овсяная каша замачивается в воде всю ночь, то есть без кипячения. Было много вариаций рецепта мюсли Бирчера, но его наиболее важные ингредиенты остаются неизменными. Это овсяные хлопья, тертое яблоко, мед и орехи.

Принципы 

сыроедческой диеты

Современные сыроеды следуют простым правилам. Сырая диета основана на продуктах, которые должны быть свежими, спелыми, органическими и, прежде всего, сырыми. Вы можете есть фрукты, овощи, ростки , орехи, бобовые, семена и зерна, а также сухофрукты.  Кроме того, вы можете использовать растительные масла, травы, специи и некоторые подсластители (такие как сырой мед или нектар агавы).

Есть несколько разновидностей этого стиля питания. Некоторые любители сыроедения также едят сырую рыбу, яйца, мясо, а также непастеризованный йогурт, молоко и сыр.

Сыроедческая диета допускает легкий нагрев продуктов, но только до максимум 40-42 градусов по Цельсию. Выше этой температуры ценные ферменты и питательные вещества (витамины, минералы) разрушаются. Витамины, содержащиеся в пище, являются секретом здоровья.

Нездоровая кулинария

Сторонники этой диеты говорят, что ферменты из сырых продуктов помогают переваривать и усваивать пищевые ценности. Как насчет пищеварительных ферментов, которые естественным образом находятся в организме? Когда мы едим приготовленную пищу, организм должен вырабатывать больше пищеварительных ферментов.

Если в нашей диете постоянно не хватает энзимов, могут возникнуть проблемы со здоровьем, проблемы с пищеварением и недостаток питательных веществ.

Термическая обработка пищи убивает витамины и ферменты организма, но также имеет и другие недостатки. При нагревании различных продуктов могут выделяться токсичные вещества (например, акриламид), канцерогены (канцерогены), свободные радикалы и пестициды из пищи становятся очень вредными для организма человека.

Что есть при сыроедение?

Теоретически, сырая диета звучит тривиально — мы покупаем большое количество овощей и фруктов и едим их только каждый день. Не стоит стоять у кустрюль, долго тушить, а потом мыть посуду.

На практике это может быть более проблематичным. Постоянное употребление овощей и фруктов в их естественной форме может быстро надоесть, и в большинстве рецептов вам нужно использовать высокие температуры, чтобы получить желаемую консистенцию и вкус.

На самом деле сырая пища позволяет составлять интересные и разнообразные блюда живой кухни, чтобы узнать об этой диете читайте наш блог, здесь масса рецептов на каждый день.

Фрукты и овощи составляют основу сыроедческого питания, поэтому сыроеды употребляют много салатов. Их меню полно свежевыжатых соков и коктейлей, особенно модных зеленых коктейлей . Вы можете использовать блендер и соковыжималки, то есть устройства, которым не нужно выделять высокую температуру во время работы. Специальные сушилки — дегидраторы, доступны для обезвоживания продуктов при низких температурах. Вы можете приготовить сушеные фрукты и овощи самостоятельно.

Варианты на этом не заканчиваются. Меню на сырой диете может включать бобовые и зерновые. Их можно безопасно употреблять после замачивания. Можно покупать ростки или выращивать их дома из семян.

Сырая диета в зимний период времени

Зимой сложно найти обилие свежих фруктов и овощей. Есть еще одна проблема — когда температура на улице падает, мы хотим теплые и согревающие блюда, которые недопустимы при этой программе питания.

Зимой сырую пищу нужно подогревать специями и травами.  Зимнее меню должно включать имбирь, корицу, перец и перец чили.

У сыроедов есть свои решения этих проблем. Это правда, что большинство сторонников сырой пищи живут в теплом климате, но даже на севере вы можете выжить на сырых продуктах в любое время года. Весной, летом и осенью мы легко достанем свежие продукты. Зимой вы должны использовать овощи и фрукты, которые собирают осенью и хорошо хранятся. Особенно это касается корнеплодов (морковь, свекла), а также капусты, цветной капусты, брокколи и круглогодичных фруктов, таких как яблоки и груши. В это время стоит есть полные пробиотиков огурцы и капусту, и выращивать ростки дома.

А как насчет холода? К сожалению, свежие фрукты и овощи охлаждают организм, поэтому зимой следует использовать согревающие специи, такие как корица, мускатный орех, имбирь, перец, перец чили , кориандр, куркума, чеснок. Кроме того, осенью и зимой лучше питаться при комнатной температуре, а не прямо из холодильника.

Красивая и молодая благодаря сырой пище

Означает ли это, что мы должны навсегда отказаться от жарки и выпечки и вместо этого есть продукты в самой естественной форме, то есть в сыром виде приготовленные по специальным рецептам? Это мнение людей, которые пришли к сыроедению.  Каковы преимущества?

Конечно, самым важным является аспект здоровья — сырые продукты дают возможность избежать серьезных заболеваний и даже способ естественного лечения серьезных заболеваний.

Сыроедческая диета обеспечивает организм большим количеством клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов, то есть наиболее важных компонентов, способствующих укреплению здоровья, и не содержит вредных трансжиров и насыщенных жирных кислот. Кроме того, в низкое содержание натрия и сахара, что способствует хорошему состоянию организма.

Сыроедение утверждает, что сырая диета укрепляет иммунитет организма, потому что обеспечивает необходимыми элементами, которые обычно умирают в результате тепловой обработки. По их мнению, сырая пища оказывает хорошее влияние на работу пищеварительного тракта — именно благодаря упомянутым ферментам, которые облегчают процессы пищеварения.

Люди, которые питаются на основе сыроедческой диеты, считают, что употребление сырой пищи не только защитит их от опасных заболеваний, но и поможет бороться с болезнями

Но это еще не все — сыроедение — хороший способ похудеть.  На сырой диете вы можете эффективно похудеть, и вам не нужно сокращать порции или считать калории — все, что вам нужно сделать, это есть только сырые продукты!

Дополнительные преимущества также улучшают состояние кожи — благодаря диете, богатой свежими, необработанными овощами и фруктами, вы можете избавиться от прыщей, экземы и других недугов. Витамины, минералы и антиоксиданты препятствуют процессу старения, поэтому сырая диета позволяет дольше оставаться молодым, восстанавливать жизненные силы и чувствовать себя лучше.

Каковы риски употребления только сырых продуктов?

Мы питаемся только сырой пищей, многими ценными веществами. Важно помнить что эта диета не без недостатков. Анемия является самой большой проблемой для значительной части людей, отказывающихся от продуктов животного происхождения. Это результат витамина В12 и дефицита железа, лучшими источниками которого являются мясные продукты, молоко, яйца и рыба. Людям при вегетарианской диете рекомендуется дополнять питание определенными элементами, упомянутыми выше.

Еще одна проблема — низкокалорийность сырой диеты . Разрешенные продукты с низким содержанием калорий и жиров, и это повышает риск снижения веса.

Young woman eating salad

Неверно и то, что в результате нагревания продуктов мы теряем только питательную ценность. Некоторые важные вещества нуждаются в более высокой температуре, чтобы лучше усваиваться организмом. Это относится, среди прочего ликопин — антиоксидант, найденный в помидорах.

Если мы выбираем сыроедение, мы должны обратить внимание на место приобретения фруктов и овощей. Лучше всего покупать продукты из фермерских лавок и тщательно мыть все перед едой. Люди, которые решили есть сырое мясо, рыбу и яйца, должны знать, что употребление их без термической обработки может привести к пищевому отравлению.

Беременные женщины, люди с диабетом и другими хроническими заболеваниями, а также те, кто страдает расстройствами пищевого поведения, должны проконсультироваться с врачом, прежде чем переходить на сыроедение.

Азбука 

сыроедения , или как начать есть сырую пищу

Сырая диета — это больше, чем просто диета — это образ жизни, который требует жертв и должен основываться на наших личных убеждениях. Это изменение во многих привычках, которые требуют сильную волю.

Эксперты сходятся во мнении, что переход на сырые продукты не следует проводить в одночасье. Вы должны начать с небольших, но систематических изменений в вашем рационе. Начните есть больше зеленых овощей, пейте свежие соки и зеленые коктейли.

Следующим этапом является детоксикация организма , то есть отказ от красителей, консервантов, кофеина и алкоголя. Борьба с зависимостью может быть трудной, но в это время стоит пить много воды, чтобы помочь вашему организму естественным образом избавиться от накопленных токсинов.

Следующим шагом является исключение из рациона глютена, молока и его производных продуктов, мяса и рыбы. Изменения должны быть постепенными.  Пройдя весь путь, все, что вам нужно сделать, это отказаться от термического приготовления пищи и полностью перейти на сыроедение.

Стоит ли переходить на 

сыроедение? 

На этот вопрос нет простого ответа. Есть люди, которые используют этот стиль питания и пропагандируют его среди других, но для некоторых из нас ограничиться сырыми овощами и фруктами — непосильная задача. Как всегда, баланс целесообразен — в мире нет стиля питания, который был бы безупречен и дал бы только положительный эффект. Безусловно, каждый из нас должен есть больше сырых овощей и фруктов, отслеживать реакцию своего организма, что даст больше информации о том, что нам нужно и что мы должны есть.

Будьте здоровы!!!

Сыроедческая диета поможет похудеть без стресса!

Секрет успеха сыроедческой диеты в том, что она она подразумевает наличие в рационе сырых овощей и фруктов: в них  содержится большое количество воды, а значит,  они очень питательны и, к тому же, они помогут вам зарядиться энергией

Последнее обновление: 27 ноября, 2018

Сегодня мы едим все меньше свежих продуктов. Вместо этого у нас выработалась привычка употреблять слишком много мучного, мяса, сахара, молока и т.д. Съесть максимум один салат или какой-нибудь фрукт за весь день – это самый распространенная практика. Однако этого мало для поддержания здоровья организма, ведь в свежих продуктах содержится множество витамином и минералов, которые заряжают нас энергией и помогают сбросить вес. Сыроедческая диета – отличный способ восполнить их недостаток.

В этой статье мы расскажем вам о преимуществах такого питания. Вы узнаете, почему сыроедческая диета помогает быстро сбросить вес и как ввести в свое ежедневное меню больше свежих продуктов. Мы уверены, вам понравятся наши оригинальные рецепты, которыми вы сможете удивить вашу семью и друзей.

Выбирайте экологически чистые продукты

В первую очередь стоит иметь в виду, что для того, чтобы извлечь максимальную пользу из диеты, богатой свежими продуктами, необходимо, чтобы эти продукты были экологичными.  Так вы сможете спокойно есть фрукты и овощи с кожурой (если это возможно) и будете защищены от вредного воздействия пестицидов.

Тем не менее, необходимо всегда тщательно мыть фрукты и овощи водой или специальным средством.

Читайте также: Как правильно есть фрукты, чтобы похудеть?

О каких продуктах идет речь?

Когда мы говорим о сырых или свежих продуктах, мы имеем в виду продукты растительного происхождения:

• Фрукты
• Овощи
• Ферментированные продукты, например, квашеная капуста
• Сухофрукты
• Семена
• Различного вида ростки

Почему сыроедческая диета помогает похудеть?

Огромное преимущество свежих фруктов и овощей заключается  в том, что в них содержится много воды и пищевых волокон, а потому они очень питательны. С их помощью можно насытиться без необходимости потреблять большое количество калорий. Конечно, не обязательно полностью переходить на сыроедение. Однако мы рекомендуем вам включать больше свежих продуктов в ежедневное меню. В идеале они должны составлять по крайней мере 50% вашего рациона. Остальные же 50% – протеины, цельнозерновые культуры, а также полезные жиры.

Кроме того, в процессе переваривания этих продуктов организм затрачивает большое количество энергии (калорий) – больше, чем потребляется при еде. А потому употребление сырых продуктов способствует похудению.

Жизненная сила и энергия

В большинстве своем диеты являются стрессом для организма и наносят вред здоровью. В отличии от них, сыроедческая диета поможет вам зарядиться энергией и наполнит жизненной силой, благодаря содержащимся в сырых продуктах питательным веществам. Кроме того, в них сохраняются витамины и минералы, которые обычно теряются при тепловой обработке.

Это интересно: Пейте всего один стакан этого напитка на ночь, чтобы победить жир в области живота

Как употреблять больше сырых продуктов?

Существуют разнообразные оригинальные рецепты, воспользовавшись которыми вы сможете ввести в рацион сырые продукты. Мы предлагаем вам познакомиться с некоторыми из них:

• Натуральные соки: если у вас есть соковыжималка,  вы уже нашли простой и удобный способ употреблять больше свежих овощей и фруктов. Мы рекомендуем вам попробовать разные сочетания, например, яблоко, морковь, сельдерей, имбирь, мята, груша и т.д.
• Гаспачо: знаменитый гаспачо – это холодный суп из помидоров и других овощей, который вполне может заменить вам первое блюдо.
• Сыроедческие и веганские фреши: фруктовые и овощные фреши, смузи с добавлением сухофруктов – все они станут отличным завтраком или полдником для всей семьи и избавят вас от злоупотребления мучным и сладким.
• Всевозможные салаты: помимо традиционного зеленого или овощного салата можно также попробовать другие сочетания овощей и зелени, например, приготовить салат из капусты, моркови и лука. Все ингредиенты нужно потереть на терке, заправить маслом, яблочным уксусом, морской солью и орегано и оставить настаиваться по крайней мере на один час. В этот салат можно также добавить тертую свеклу, рукколу, кресс-салат, полевой салат, сухофрукты, семечки, яблоко.

• Фруктовое карпаччо: оригинальный и интересный десерт. Нужно тонко нарезать фрукты, например, манго, ананас или папайю. Можно также добавить мед, тонко нарезанные сухофрукты и заправить сладким миндальным или овсяным кремом. Таким рецептом вы точно удивите гостей, а заодно включите в меню свежие фрукты.
• Гуакамоле: если вы ждешь гостей, можете приготовить гуакамоле или крем из свежего авокадо и подать это блюдо с морковью и огурцом. Нарежьте их палочками – их будет очень удобно обмакивать в получившийся крем.

Это может вас заинтересовать …

Что такое сырая веганская диета? | Нестандартные Записки Дизайнера

Сыроедческая веганская диета состоит из необработанных сырых веганских продуктов, которые не были нагреты выше 115 ° f (46 ° C). Приверженцы этой диеты, называемые «сыроедами», считают, что продукты, приготовленные выше этой температуры, теряют свои ферменты и, следовательно, значительную часть своей питательной ценности, становясь вредными для организма. С другой стороны, сырая пища обеспечивает живые ферменты и правильное питание.

Сторонники сыроедения утверждают, что есть много преимуществ в употреблении сырой пищи, включая потерю веса, добавленную энергию, более чистую кожу, лучшее пищеварение, более глубокий и более восстановительный сон и улучшение общего состояния здоровья.

Некоторые последователи диеты едят «высоко сырую» диету, или выше определенного процента сырых продуктов в их рационе, таких как 75-90 процентов сырых необработанных ингредиентов. Некоторые включают в свой рацион необработанные молочные продукты, но большинство придерживается сырой веганской диеты.

Что разрешено в сыроедении?

В последние годы наблюдается рост популярности сыроедения, поскольку в большинстве крупных городов открыты сыроедческие рестораны, однако существует много дезинформации и путаницы относительно того, что такое сыроедение. Короче говоря, сыроедческая веганская диета допускает следующие пункты:

• Все сырые фрукты и овощи
• Орехи и семена
• Проростки (сырые бобы и бобовые культуры)
• Корнеплоды, корнеплоды и кабачки
• Свежая зелень и сырые специи
• Морская водоросль

Сыроедческая диета включает эти продукты в их необработанном и сыром состоянии и опускает большинство других продуктов.

Сыроеды также пьют свежие фруктовые и овощные соки и включают травяные чаи. Большинство людей, придерживающихся сырой веганской диеты, включают ограниченное количество продуктов, прошедших некоторую обработку, до тех пор, пока обработка не включает нагревание пищи выше 115 градусов. Некоторые из этих мягко обработанных сырых веганских продуктов включают в себя:

• Масла холодного отжима
• Необработанные оливки
• Сырое ореховое » молоко»
• Ферментированные продукты, такие как мисо, кимчи и квашеная капуста
• Чистый кленовый сироп
• Непастеризованный сырой соевый соус (nama shoyu)
• Сухофрукты и овощи
• Уксус и продукты, вылеченные в уксусе
• Необработанное сырое какао (сырой шоколад)

Существует некоторая дискуссия о том, действительно ли некоторые продукты действительно сырые и поэтому подходят для сыроедения, и многие люди предпочитают исключить некоторые обработанные продукты из своего рациона, даже если они действительно могут быть сырыми.

Если вы готовите пищу для людей, которые придерживаются этой диеты, лучше всего ошибиться в сторону осторожности и приготовить блюдо, которое, как вы знаете, на 100 процентов сырое, например овощной салат или фруктовое блюдо.

Хотя они питательны и содержат большое количество необходимых витаминов и минералов, продукты, разрешенные в сырой веганской диете, по умолчанию являются низкокалорийными, поэтому важно следить за адекватным потреблением калорий.

Также важно держать под контролем достаточный уровень витамина B12, поскольку этот витамин поступает из потребления продуктов животного происхождения (таких как рыба, яйца, молочные продукты и говядина) и обогащенных злаков и обработанных ореховых напитков, которые не допускаются в сырой веганской диете.

Как готовится пища в сырой веганской диете?

Приготовление сырой пищи часто беззаботно называют «приготовлением без еды».»В то время как многие сыроедческие рецепты требуют много обработки и приготовления, многие блюда требуют мало или вообще ничего, например, зеленый салат или миску со свежими фруктами.

Если вы изучаете сыроедческий образ жизни, вы, вероятно, захотите иметь как минимум блендер и кухонный комбайн, а также инвестировать в пищевой дегидратор. Многие рецепты используют дегидратор для приготовления сырых веганских льняных крекеров, хлеба и печенья. Вы также можете приобрести соковыжималку для приготовления свежих фруктовых и овощных соков.

Покупка сырых продуктов

Фрукты и овощи легко доступны, но покупки вокруг могут добавить разнообразия. Фермерские рынки-это отличное место, где можно найти органические и высококачественные продукты, сезонные фрукты и овощи, а также холодные прессованные и иногда сырые веганские лакомства.

Азиатские или латинские рынки отлично подходят для свежих тропических и необычных фруктов, а в магазинах здоровой пищи может быть раздел, где легко найти сырой хлеб, печенье и другие закуски и угощения.

Врачи-диетологи рассказали, как похудеть на сыроедении без вреда для здоровья

Привет, меня зовут Лола, и год назад начались мои эксперименты с едой. В прошлом июле я отправляла другу видео в телеграм и заметила, что в нём вместо радостной 25-летней девушки разговаривает уставшее припухшее лицо цвета белого нефрита. Стало понятно, что надо что-то менять. Но что? Так началось моё самоисследование. Это стало самым интересным моим путешествием, за время которого мне пришлось узнать много нового о себе, еде и своём организме.

Почти сразу стало понятно, что не существует такой методички, которая расскажет, что конкретно мне нужно есть, а чего лучше не стоит. Поэтому я до сих пор пробую разные типы питания и смотрю, как на это реагирует моё тело и меняется самочувствие. Сейчас я на сыроедении, но я не отношусь ко всему этому слишком серьёзно: не записываю себя в ряды фанатов каких-то принципов, и никаких решений, вроде «ну всё, я с понедельника — фрукторианка!» не принимаю. Просто всегда смотрю на то, что мне действительно хочется съесть прямо сейчас.

Разные продукты отваливались постепенно

Если у Бродского «сначала в бездну свалился стул», то у меня — добавленный сахар. Это случилось очень давно, и про то, как я отказывалась от сахара, можно написать отдельную заметку, ведь вместе с конфетами из моей жизни чуть не ушёл здравый смысл. Потом пропало всё молочное, кажется, как дань моде. А вот год назад я занялась медитацией и поехала на ретрит. Мне показалось странным медитировать с куском говядины в желудке, поэтому я на время исключила мясо. А ведь я его очень любила. Ежедневно на завтрак ела яичницу, а каждый основательный приём пищи не считался для меня таковым, если в нём не было животного белка. Поэтому я точно не планировала исключать его насовсем, но после ретрита уже не смогла вернуть мясо в рацион — мне стало казаться противоестественным его есть.

Почти полгода назад я поехала на остров Самуи, и к тому моменту уже давно не пила алкоголь, а вместе с мясом, сахаром и молоком перестала есть ещё глютен и яйца. Я уезжала на ретрит, и так получилось, что до сих пор с него не вернулась, поэтому сейчас живу на острове. Уже здесь я встретила много людей, которые полностью придерживаются сыроедческой диеты и чувствуют себя более чем хорошо, а ещё выглядят свежо и румяно.

Раньше, когда я слышала слово «сыроед», я представляла себе медлительного хлюпика с блаженными глазами, но тут меня встретили более чем спортивные ребята, мышцы которых стремительно увеличивались на манговом смузи.

Мне стало любопытно, как это — есть только сырое, и я попробовала три дня так питаться. На второй день стало понятно, что это не моё. На третий день казалось, что силы покинули меня насовсем, а на четвёртый я съела какую-то жирную булку и чуть не погибла. Друзья отпаивали кокосовой водой и ромашкой.

Прошло ещё несколько месяцев веганства, и я почему-то снова захотела попробовать пожить на сыром. Ну, максимум пару дней. Как ни странно, через эти пару дней я совсем не ослабла. На третий день поняла, что вообще не хочу никакой варёной еды и пока что буду продолжать есть сырое. Сейчас я питаюсь так около месяца и, конечно, понимаю, что это ещё совсем крошечный эксперимент. Однако очень захватывающий — я не заставляю и не ограничиваю себя, просто смотрю на свои ощущения. И вот что я наблюдала за этот месяц.

Сыроедение диета для похудения. Сыроедение для похудения

Сыроедение – это целая философия питания, которая в последнее время пользуется популярностью во всем мире. Сыроеды не принимают в пищу продукты, обработанные термически, при этом приветствуется минимальное употребление специй, сахара и соли. Приверженцы этого метода полностью опровергают традиционную теорию о скудности и однообразности сыроедческого меню.

Сыроедение для похудения – это четко выстроенная система, которая включает разнообразные и полноценные блюда из орехов, зелени, фруктов, меда, овощей, трав и грибов. При этом такие диеты не только эффективны, но содержат блюда с неповторимым вкусом, отведав которые раз в жизни, многие просто больше не хотят от них отказываться. Похудение при такой системе эффективно за счет значительного снижения потребляемых калорий и отсутствия жирной и копченой еды.

Основные принципы и правила

Самый главный принцип диеты – питание не должно основываться на продуктах, которые прошли тепловую обработку: варку, жарку, тушение, копчение. Сыроедение проповедует принципы доброго отношения к природе и всему живому.

Кроме того, необходимо следовать таким простым правилам:

• Запрещено пить кофейные, алкогольные и газированные напитки.
• Допустимо употребление продуктов только природного происхождения без «химии».
• Запрещается кушать маринованные блюда и пищу, приготовленную в процессе брожения.
• Нельзя тушить, варить, запекать, жарить и коптить еду.
• Строгое следование подсчету калорий: нельзя при такой диете употреблять более 1300 Ккал в сутки.
• Стоит отказаться от фруктов, которые имеют большую энергетическую ценность.
• Идеальны для похудения ананасы, цитрусовые и яблоки.

Внимание: перед тем, как сесть на сыроедческую диету, следует обязательно проконсультироваться с вашим лечащим врачом!

Преимущества

Сыроедческая диета обладает целым рядом неоспоримых достоинств:

• Приверженцы сыроедения из пищи получают максимальное количество витаминов и микроэлементов.
• Снижения риска развития и возникновения сердечнососудистых заболеваний, новообразований.
• Диета сыроеда отлично очищает организм и выводит все токсины.
• Снижение веса в кратчайшие сроки за счет употребления низкокалорийной еды.

Недостатки

Однако существуют и неприятные моменты:

• Негативно сказаться на работе кишечно-желудочного тракта могут кислоты, содержащиеся в некоторых овощах и фруктах.
• При затяжном сыроедении возможно снижение плотности костной ткани и уровня холестерина значительно ниже нормы.
• Возникновение дефицита витамина В12.
• Частое газообразование и появление постоянной изжоги.

Примерное меню сыроеда на неделю

Меню сыроеда – это витаминно-минеральная кладезь. Такая диета чем-то напоминает. Однако стоит помнить, что рацион питания должен быть разнообразным и полноценным. Такое диетическое меню, как правило, включает каши, салаты, смузи, зеленые коктейли и даже торты.

Вкусные рецепты сыроедческой диеты

Полет мысли при приготовлении блюд для сыроедческой диеты неограничен. Некоторые рецепты мы предлагаем попробовать и вам.

Майонез для сыроедов

Состав:

• Половина стакана воды.
• 200 граммов сырых орешков кешью.
• 4 ложки имбиря.
• Ломтик лимона.
• Базилик или чеснок.
• Соль, желательно морская.

Готовим:

• Орехи следует замочить заранее в воде.
• Составляющие майонеза измельчаем блендером до однородной массы.
• Пробуем майонез и наслаждаемся.

Салат

Состав:

• Половинка кабачка.
• 2 моркови среднего размера.
• 3 шампиньона.
• 1 средний огурчик.
• Свежий зеленый горошек.
• По вкусу добавляем лук и зелень.

Готовим:

• Овощи и шампиньоны нарезать маленькими брусочками.
• Покрошить зелень.
• Все тщательно перемешать с сыроедческим майонезом.

Апельсиново-вишневый торт

Состав:

Используем для основы:

• 250 граммов любых сырых орешков.
• 250 граммов кураги, чернослива или фиников.
• Добавляем морскую соль по вкусу.

Первый слой:

• Полкилограмма орешков кешью.
• 100 мл сока апельсина, можно использовать и магазинный.
• полстакана кленового сиропа.

Второй слой:

Появилась бодрость, как в лучших клубах Берлина

Первое, что стало заметно в первые пару недель, — появилось больше сил. Это не просто прилив энергии, это состояние гиперактивности и повышенного тонуса. Я могла придумывать какие-то рабочие идеи до четырёх утра, ходить по комнате, раскручивать их в голове, делать презентации, помогать друзьям с их проектами, писать тексты и письма, не останавливаясь. При этом к 9 утра организм требовал проснуться и начать что-то делать опять.

Это длилось где-то неделю, сейчас всё устаканилось: я всегда ощущаю лёгкую бодрость, но всё делаю размеренно и засыпаю спокойно. После 6–7 часов сна я просыпаюсь без будильника, хотя всю жизнь не могла спать меньше 8 часов.

Последний штрих

Для того чтобы пожить некоторое время, следуя несложной системе оздоровительного питания, необходимо настроиться, прежде всего, психологически. Для организма, в любом случае, будет стрессом кардинальное изменение привычек питания, независимо от того использует человек диету или сыроедение для похудения. До и после проведения оздоровительной методики следует соблюдать питьевой режим, используя для пополнения водного баланса организма чистую воду. К тому же, достаточное количество жидкости в организме будет способствовать своевременному выведению продуктов распада.

Изменилась структура кожи и тела

Сразу скажу, что ни одно из своих гастрономических путешествий я не устраивала ради стройности, поэтому не могу точно сказать, как изменились мои параметры, я просто этим не интересуюсь. Вроде бы сразу после отказа от алкоголя и мяса я похудела где-то килограммов на 12, но, скорее, просто скинула то, что наела до этого.

На сыром питании кожа сразу стала более упругой и подтянутой. Я всегда страдала от сухости кожи, но никогда не мазала тело кремами и лосьонами, особенно на ночь, потому что казалось, что меня забальзамировали и я теперь, как Ленин, останусь так лежать навсегда. Сейчас моя кожа впервые напитана и увлажнена без всяких средств, чего с ней никогда ранее не случалось.

Изменился и запах тела — не могу сказать, что я была большой вонючкой, но сейчас даже после занятий спортом на одежде нет неприятного запаха.

Выяснилось, что не все продукты сочетаются

Первые две недели я постоянно объедалась. Думала, что точно не наемся вот этой порцией фруктов и надо обязательно поесть ещё немного орехов и семечек. Или вот водоросли. Оказалось, что водоросли вакаме или привычные нори — ужасно тяжёлый для меня продукт. Я съедала тарелку этих водорослей в 7 вечера, а к полуночи все ещё ощущала тяжесть в желудке.

Постепенно для меня стало странным смешивать какие-то продукты. Например, сейчас кажется, что смешать помидоры с авокадо — это как надеть две пары туфель сразу, одни на другие.

Это такие глубокие по своей интенсивности продукты, которые просто странно соединять. А раньше я обожала такое сочетание. Также поняла, что бананы лучше есть отдельно от всего остального, как и арбуз. Но это только мои наблюдения за реакцией организма, я никого не учу, как есть и что смешивать, у меня просто нет экспертности в этом.

Что можно есть на сыроедении, чтобы похудеть. Похудение с помощью сыроедения

Метод сыроедения заключается в употреблении термически не обработанной пищи. Вы получаете максимальную пользу, потому что все ферменты, витамины, минералы и питательные вещества остаются в продуктах. Сырая еда – это форма веганизма , так как вы в основном едите фрукты и овощи. Люди с лишним весом выбирают сыроедение для похудения и нормализации обмена веществ в организме.

Что можно кушать

Различные фрукты и ягоды, такие как черника, апельсины, бананы и авокадо. Свежие овощи, корни и травы по сезону. Зеленые листья, в том числе капуста, шпинат и сливочный салат. Орехи, семена, лебеда и гречка. Ароматные бобовые, в том числе чечевица, горох, бобы. Также включены сухофрукты, водоросли, грибы, некоторые злаки, масла из холодного отжима, пшеничная трава. Важно отказаться от консервантов, химических добавок, стабилизаторов и загустителей. Покупая товар, обязательно смотрите его состав.

В чем смысл

Сторонники метода утверждают, что “живые” продукты содержат естественные ферменты, которые имеют решающее значение для создания белков и восстановления организма. Эти ферменты разрушаются, если вы нагреваете блюдо. Большая часть сегодняшней дешевой еды напичкана химическими веществами, красителями и другими добавками, которые наносят ущерб как людям, так и окружающей среде.

Каковы преимущества

Необработанная еда полна натуральных витаминов, минералов, волокон, микроэлементов, антиоксидантов и жизненно важных веществ, которые необходимы организму.

Ферменты помогают нам переваривать углеводы, белки и жиры, они жизненно необходимы. Сторонники сыроедения считают, что живая еда является единственным правильным способом, если мы хотим сохранить здоровье и защищать окружающую среду.

В нескольких исследованиях также показано, что диета сыроедения приводит к потере веса. Исследования показывают, что люди, которые придерживаются сырой диеты в течение 3 месяцев, в результате теряют в среднем 9 процентов своего веса. Это соответствует 6,3 кг для женщины весом 70 кг.

Одна из причин, по которой вы теряете вес, употребляя необработанную пищу, заключается в том, что состав калорий в блюде меняется, когда еда горячая, это заставляет организм поглощать больше калорий.

Преимущества:

• улучшается водный баланс организма;
• восстанавливается обмен веществ;
• улучшение работы пищеварительной системы, положительное влияние на сердце, почки, печень.
• повышается настроение, улучшается сон и память;
• появляется работоспособность и прилив сил;
• снижение массы тела.

Необработанные продукты также обычно имеют низкую калорийность и богаты клетчаткой и водой, что ускоряет метаболизм.

Вред сыроедения

Минусы такого метода:

1. организм первое время будет испытывать стресс и дискомфорт;
2. тепловая обработка разрушает вредные вещества, обнаруженные в растениях, овощах и бобовых;
3. возможность заразиться инфекционными заболеваниями при употреблении сырой воды;
4. предоставлять детям только сырые блюда не рекомендуется, им нужна сбалансированная диета.

Прежде, чем использовать в рационе необработанную пищу, обязательно взвесьте все «за» и «против».

Переход с обычного рациона на сыроедение

Чтобы сбросить вес необходимо изменить пищевые привычки и питаться правильно . В этом поможет употребление сырых продуктов. Но чтобы организм адаптировался к новому рациону, следует его постепенно переводить на новое меню . Советы для тех, кто начинает переходить на сыроедение:

1. переход на сырую еду должен проводиться в летний период или в начале осени, когда в доступе есть много свежих фруктов;
2. постепенно уменьшайте количество обработанной пищи. Первые периоды отказа могут быть небольшими, затем их нужно увеличивать;
3. питайтесь часто, но маленькими порциями;
4. откажитесь от кофе, газированных напитков, не употребляйте продукты с высоким содержанием углеводов, такие как печенье, шоколадное печенье, хлеб, макароны или мороженое;
5. кушайте только тогда, когда проголодались, а не потому что пришло время обеда или ужина ;
6. блюда съедайте сразу после приготовления, для получения максимальной пользы.

Долгосрочные изменения вначале трудны, особенно в первые несколько недель. Как только вы получаете новые привычки, каждую неделю становится легче и легче. В конечном счете, это станет вполне естественным.

Недельное меню для сыроеда

Не обязательно полностью отказываться от мяса и рыбы. Те, кто не могут отказаться от этих блюд, могут употреблять их. Составьте для себя примерное меню из диетических продуктов и придерживайтесь его:

Понедельник

Завтрак:

• апельсин;
• банан;
• яблоки.

Обед:

• суп с морковью и овощами.

Ужин:

Вторник

Завтрак:

• овсяная каша, фрукты по сезону, сок.

Обед:

• овощной суп, тертая морковь;
• салат из бобовых, томатов и оливкового масла.

Ужин:

• кабачки;
• фруктовый сок.

Среда

Завтрак:

• ягоды по сезону.

Обед:

• овощной суп;
• орехи.

Ужин:

• сушеные бананы;
• смузи из зелени.

Мой опыт — это читерство

Конечно, весь мой сыроедческий опыт — совершенно читерский, потому что под рукой всегда есть еда из сыроедческого кафе. Так получилось, что ещё в Москве я часто ходила в любимое raw-место, и его филиал сейчас в рамках ретрита работает тут, на острове. Они создают сыроедческие аналоги привычных блюд — бургеры, буррито, фалафель, пиццу, суши, пад-тай.

Естественно, легко быть сыроедом, когда можешь в любой момент всё это съесть. Я хорошо это понимаю и думаю, что если бы ребята тут не работали, никакого raw-питания у меня бы не получилось. Плюс меня вдохновляет основатель этого кафе — он тоже тут на острове, и это человек, который много лет был не только сыроедом, но также фруктоедом и моноедом. Он по-настоящему здорово выглядит, очень сильный, и его опыт меня мотивирует.

Сыроедение рецепты. Основные блюда

Основные блюда

Сыроедческие спагетти из моркови Оранжевое счастье

Можно ли приготовить вкуснейшие сыроедческие спагетти из моркови — задались мы вопросом. Чем питаться сыроеду осенью и зимой, когда фрукты и экзотические

Закуски, разное

Веганские шарики из брокколи

Вкусные шарики из сырой капусты брокколи отлично подойдут в качестве гарнира или закуски, которую можно обмакнуть в любимый соус. Есть два варианта подачи

Основные блюда

«Жаркое» с брокколи и грибами. RAW

Простой рецепт вкусного блюда, для приготовления которого нужно только смешать вместе идеально подобранные, для исключительного вкуса, ингредиенты.

Закуски, разное

Как сделать начос в домашних условиях. raw рецепт

Как приготовить сыроедные начос из кабачка и моркови в домашних условиях Простой рецепт, никаких сложных «фишек» и только натуральные здоровые

Закуски, разное

Красный перец фаршированный гуакамоле

Как приготовить закуску из красного перца и авокадо Эта яркая и вкусная, богатая клетчаткой, сыроедческая и вегетарианская закуска с мексиканскими

Основные блюда

Лазанья с соусом песто

В отличие от традиционной лазаньи, этот восхитительный и сытный обед оставит у вас чувство обновления и радости, благодаря своему гармоничному вкусу и аромату.

Основные блюда

Паста или спагетти под томатным соусом с имбирём. Веганское блюдо.

Временами нам хочется съесть что-нибудь такое, чего у нас на кухне нет. Сыроедение предполагает использование в пищу только выращенные продукты.

Основные блюда

Перец фаршированный двумя видами капусты под помидорно-чесночным соусом

В преддверии выходных дней хочется сем порадовать чем-то ярким и вкусным. Потому мы решили, что будем готовить фаршированный перец. Если вы собираетесь

Основные блюда

Борщ с авокадо, лимонным соком и оливковым маслом

Когда холод пробирает до костей, хочется чего-то тёплого. Каждый находит это самую «теплоту» в разных вещах. Одним достаточно немного погреться у батареи

Основные блюда

Вяленое мясо – деликатес для начинающих сыроедов

Для истинных сыроедов вяленое мясо не представляет практической ценности. Однако для людей, недавно ступивших на эту тропу, такой деликатес станет своеобразным началом.

Основные блюда

Садовая лапша

Предлагаю устроить ужин на свежем воздухе в один из теплых вечеров августа. Летние огороды сейчас изобилуют цуккини, помидорами, капустой, чесноком и душистыми травами.

Основные блюда

Веганский бургер с острым клубничным кетчупом

Нужна креативная идея использования свежей мякоти, оставшейся от приготовления свежевыжатого сока? Попробуйте сделать сырой веганский бургер с острым клубничным соусом!

Что я вообще ем

Каждое утро я перемалываю в блендере немного льна, заливаю водой и крошу туда фрукты. Иногда добавляю чиа и семечки базилика, смеюсь и называю это завтраком попугая. Я не ем финики и никакие сладости, даже сыроедческие, потому что, кажется, могу легко растолстеть. Ещё научилась круто готовить сырые супы, недавно делала самый лучший Том Кха из тех, что вообще когда-либо пробовала.

Если хочу пасты, то нарезаю тонкими полосками цуккини, смешиваю в блендере базилик, кинзу с орехами, маслом, авокадо и специями, и так за 6 минут получаю чудесные raw песто-спагетти. Друзья часто готовят дома гаспачо и всяческие салаты, а я делаю для них шоколадную пасту из авокадо.

К чему я пришла

Конечно, я стала более придирчива к еде, и мне трудно найти место, куда бы я могла, например, захотеть сходить на ужин. Та еда, которую я ем здесь, очень правильно разложена по вкусам. Раньше мои рецепторы просто не могли всё это оценить. Это как инструмент, который у меня вдруг появился — и дар, и проклятье.

Но самое главное, что я поняла: еда — это каждый раз приключение. Нет обычных продуктов, а всё, что растёт на земле — такое красивое и красочное, и я больше не воспринимаю эти продукты как что-то простое. У овощей, фруктов, зелени и особенно их сочетаний свой богатый мир. Когда на этом концентрируешься, то будто бы чувствуешь, как раскрываются твои суперспособности.

Простые сыроедческие рецепты с фото и пошаговым приготовлением: сыроедение для начинающих

Сегодня сыроедение является популярнейшим принципом здорового питания! Приверженцы сыроедения верят в то, что этот вид питания поможет сохранить здоровье, молодость и даст необходимый заряд бодрости и сил. Начинающим свой путь в сыроедении подобрать рецепты довольно непросто. В этом им помогут опытные сыроеды и наш сайт!

Мы собрали лучшие рецепты сыроедения на каждый день. При помощи пошаговых инструкций с фото легко приготовить вкусные, полезные блюда, из которых вполне удастся составить меню на неделю.

Чем отличаются рецепты сыроедческих блюд?

Суть сыроедения заключается в том, что для рациона берутся только полезные продукты, преимущественно, растительного происхождения. Блюда для сыроедческого меню готовятся без термической обработки, маринадов и прочего воздействия. Важен не только набор продуктов, но особое внимание уделяется и сочетаниям.

При этом меню сыроеда отличается разнообразием. Вы запросто увидите на столе такого человека:

• сыроедческие супы;
• салаты;
• торты;
• фруктово-ягодные десерты;
• полезные вторые блюда.

Разница заключается лишь в том, что все эти изыски приготовлены с соблюдением правил сыроедения и из допустимых продуктов. Обычно готовится всё довольно быстро и просто. Что нельзя не отметить, как ещё один весомый плюс такого принципа питания.

Простые сыроедческие рецепты с фото:

Чтобы приготовить вкусные и полезные блюда в рамках сыроедческого питания, нужно иметь на своей кухне приличный набор фруктов, овощей, орехов, семечек и прочих разрешённых ингредиентов. Готовить все эти кулинарные изыски довольно просто. Главное, придерживаться проверенных рецептов.

Разнообразные инструкции по приготовлению предлагает наш сайт.

Здесь вы найдёте рецепты приготовления:

• пюре из фруктов;
• сытного томатного супа;
• котлет из семечек;
• пророщенной гречи и пшеницы;
• полезных овощных салатов;
• каш и смузи.

К каждому рецепту прилагаются фотографии, видео и подробное описание пользы и применения продуктов, входящих в состав рецепта.

Заметки для начинающих сыроедов

Этот раздел нашего сайта создан в помощь начинающим сыроедам. Но и для опытных приверженцев этого вида питания здесь найдутся интересные материалы.

Если вы новичок, вам будет полезно знать, что:

• Сыроедение помогает сохранить здоровье, предупредить и блокировать развитие многих хронических заболеваний.
• Строгое сыроедение противопоказано детям в возрасте до 14-18 лет.
• Существует ряд хронических недугов, которые являются противопоказанием к соблюдению подобного принципа питания (нужна консультация с врачом).
• Переходить на сыроедение проще всего весной или летом, когда доступно большое разнообразие сезонных овощей и фруктов.
• Новичкам стоит насыщать своё меню доступными продуктами, проверенными на личном опыте.
• Экзотические компоненты диеты лучше пробовать с осторожностью и постепенно.

Сыроедение меню на неделю: вкусно и полезно

Привет, друзья. С вами Юрий Окунев.

Продолжаем разговор о правильном переходе на здоровое питание. Сегодняшняя наша тема: сыроедение меню на неделю. Посмотрим, каков должен быть рацион начинающего сыроеда и как по-умному перейти на натуральные продукты.

Тише едешь – дальше будешь

Как бы вам не мечталось стать сыроедом в одно мгновение ока, нужно обязательно помнить, что главное условие успешности перехода – постепенность и последовательность.

Представьте, что организм – это маленький ребенок. Что будет, если у малыша отобрать конфету? Так просто это вам не пройдет. Хорошо, предложите малышу вместо конфеты большой апельсин или яблоко – и вот уже он отдает конфету сам.

Так же и с питанием. Вместо того, чтобы разом лишать себя всех привычных блюд, замещайте вредные продукты полезными постепенно. Например, вместо печенья предложите своему организму «распробовать» сыроедческие пирожные.

Приготовьте на обед живые сыроедческие котлеты – и вот уже вы спокойно целые сутки обходитесь без мяса. Не забывайте делать салаты из свежих овощей не реже 2 раз в день.

Вот так плавно, одно за другим, натуральные сырые продукты вытеснят из вашего рациона вареные и вредные. Что можно есть в сыроедении и что нельзя — об этом прочитайте здесь.

В данной системе питания большое значение имеет степень осознанности действий. Возможно, вы гораздо быстрее перейдете на живую натуральную пищу, если будете знать, какие продукты наносят вред вашему организму и в чем этот вред заключается. Об этом – книга П.Себастьяновича «Почему коровы хищники», советую прочитать.

Рацион сыроеда

Правильно составленный рацион сыроеда на неделю включает в себя:

• Свежие фрукты и овощи, зелень;
• Орехи и семечки;
• Злаки.

Рассмотрим подробнее.

Овощи и фрукты

Эти продукты составляют основу меню сыроеда-вегана, до 80% от объема всей потребляемой пищи. В первую очередь нужно обращать внимание на сезонные плоды и ягоды – в них меньше содержится нитратов и другой химии, если вы приобретаете все это в магазине. Ну, а о полезности огурцов, капусты, томатов, кабачков, смородины и малины со своего огорода в плане здоровья и для похудения никто не поспорит.

В салаты и коктейли обязательно нужно включать свежую зелень. Помимо привычных лука и укропа это могут быть пеканы, одуванчик, дикая редька, крапива, кислица, подорожник. Именно зелень – это самый мощный рычаг в пищеварении, благодаря которому повышается выносливость и ускоряются все обменные процессы в организме. Уберите зелень из рациона – и очень скоро вы почувствуете, что организм слабеет.

Зимой фрукты и овощи с успехом заменят сухофрукты, а вместо зелени можно использовать порошки из сушеных трав.

Белковая пища

В качестве белковой пищи в сыроедении используются самые разнообразные орехи и высушенное семя подсолнуха, тыквы. Эти продукты содержат большое количество необходимых для организма минеральных веществ, жирных кислот и растительного белка. Орешки и семечки можно есть отдельно, в качестве перекуса, а можно добавить в салат или любое другое блюдо – в этом случае калорийность блюда намного увеличивается.

При покупке орехов следует тщательно следить за внешним видом товара, так как многие продавцы, прежде чем положить орехи на прилавок, предварительно их обжаривают. Такой продукт сырым, конечно, считаться уже не будет.

Зерновые и бобовые

Зерновые и бобовые культуры – это источник витаминов группы В, клетчатки и белка. Полезные свойства этого вида пищи увеличиваются многократно, если зерна замачивать в чистой ключевой воде и проращивать. Особенно полезны в этом плане проростки пшеницы и зеленой гречи. О том, как проращивать, я уже писал в этой статье. Приобрести зеленую гречку и пшеницу для проращивания вы можете в специальном сыроедческом магазине.

Что еще?

В рацион натуриста обязательно нужно включить мед и цветочную пыльцу. В продуктах пчеловодства содержится свыше трехсот полезных компонентов, укрепляющих и оздоравливающих организм человека. Это особенно важно для начинающих сыроедов, на начальном этапе организм нуждается в дополнительных витаминах и ферментах.

Также будет нелишним периодически употреблять морскую капусту и водоросли. Переход на сыроедение – это определенная нагрузка на организм в целом и на гормональную систему в частности. Употребление йода и фосфора, содержащихся в данных продуктах, помогут избежать многих сложностей. Приобретать морскую капусту лучше в сушеном виде, так как обычная ламинария часто перед продажей подвергается термической обработке.

Питьевой режим

В сыроедении принято пить только чистую некипяченую воду. Пьем за тридцать минут до еды. После еды и во время трапезы пить нельзя.

Меню на неделю

Приведу далее меню на неделю для начинающих практиковать сыроедение, предложенное диетологом А.Филатовой.

ЗАВТРАК: Бананы и киви – по 2 шт каждого плюс 3 небольших апельсина.
2-й ЗАВТРАК: Порция орехов (любых).
ОБЕД: Салат (сладкий перец, томаты, огурцы) и сыроедческая каша из белой гречки.
ПОЛДНИК: Сухофрукты (по выбору).
УЖИН: 200 мл смузи, приготовленного из авокадо и томатов с добавлением трав базилика, петрушки, и хлебец (зельнозерновой).

ЗАВТРАК: Салат яблоко – изюм, добавить немного меда.
2-й ЗАВТРАК: 200 мл натурального сока.
ОБЕД: Сыроедческие морковно-ореховые котлеты плюс проростки пшеницы.
ПОЛДНИК: Салат огурцы – капуста с небольшим количеством льняного масла.
УЖИН: Фруктово-ягодный салат.

ЗАВТРАК: Хлопья Геркулес (предварительно размочить в воде) с добавлением манго и клубники.
2-й ЗАВТРАК: Любые орешки (порция).
ОБЕД: Салат (болгарский перец, брокколи, капуста цветная, семя кунжута, зеленый горошек).
ПОЛДНИК: Два яблока.
УЖИН: Сыроедческая каша из тыквы, приправленная тыквенными семечками.

ЗАВТРАК: Бананово-клубничное смузи с добавлением одного киви.
2-й ЗАВТРАК: Горсть семечек.
ОБЕД: Овощной сыроедческий суп с одним луковым хлебцем.
ПОЛДНИК: Пара кусочков дыни (арбуза).
УЖИН: Салат (брокколи, репчатый лук, ламинария).

ЗАВТРАК: Фрукты и ягоды.
2-й ЗАВТРАК: Порция орешков.
ОБЕД: Живая каша из тыквы с добавлением кедровых орешков плюс салат из кабачка.
ПОЛДНИК: Финики (порция).
УЖИН: Салат (цветная капуста, томат с добавлением рукколы и кунжута) плюс один хлебец.

ЗАВТРАК: Арбуз плюс ягоды клубники и смородины.
2-й ЗАВТРАК: Огуречно-чесночный салат с укропом.
ОБЕД: Капустно-морковный салат с луком и кунжутным маслом плюс проростки пшеницы.
ПОЛДНИК: Коктейль из кабачка с петрушкой и щавелем.
УЖИН: Салат болгарский перец – ламинария с добавлением кунжута и авокадо.

ЗАВТРАК: Яблоки, фаршированные изюмом и финиками.
2-й ЗАВТРАК: Фруктово-ягодный сок.
ОБЕД: Салат (цветная капуста, томаты, грибы шампиньоны с луком и маслом оливы) и проростки нута.
ПОЛДНИК: Салат морковно-кабачковый.
УЖИН: Овощи в ореховом соусе.

Это примерное меню сыроеда на неделю можно варьировать, используя рецепты, описанные мною в предыдущей статье.
Самостоятельно составить сыроедческий рацион вы сможете с помощью курса Дениса Терентьева «Рацион эффективного сыроеда», где вы узнаете, как правильно переходить на сыроедение, чем питаться в пост и могут ли сыроедческие продукты обходиться достаточно дешево для семейного бюджета.

**

И напоследок – самое важное.
С чего начать сыроедение? Подкрепляем наши теоретические знания действиями. «Сколько ни говори слово ХАЛВА – а во рту слаще не будет» — говорят на Востоке. Чтобы не быть голословными, берем листок бумаги и выписываем список продуктов, которые должны быть на вашем столе каждый день.

Все подробно и по пунктам, чуть пониже (крупными буквами) – каких целей хотите достичь. Листочек прикрепляем на видное место (на дверцу холодильника). Стимул есть. Следующий шаг – соблюдать режим питания и запастись терпением и выдержкой.

Ну, а я с вами, друзья, прощаюсь. Напишите в комментариях, какие продукты помогли вам лично перейти на новую систему питания, не забудьте оформить подписку на новости блога.
До свидания! Ваш Юрий Окунев.

Пять самых эффективных детокс-диет, которые помогут похудеть после праздников

Лимонная диета

Именно эта диета помогла Бейонсе сбросить 20 килограммов для роли в фильме «Девушки Мечты». Если верить тем, кто ее пробовал, в день можно скидывать по одному килограмму. Но программа довольно жесткая: свежевыжатый сок лимона или лайма, кленовый сироп, кайенский перец и вода. И больше ничего! Ее не стоит применять дольше трех дней — иначе можно спровоцировать проблемы со здоровьем. Бейонс признается, что у нее кружилась голова и было ужасное настроение. Так что, придерживаемся не более трех дней, чтобы просто скинуть набранное за новогодним застольем.

Диета Гвинет Пэлтроу

Это детокс-меню Пэлтроу опубликовала в своем блоге Goop. Меню достаточно разнообразное, можно есть  салаты, супы, овощи, семена, орехи, рыбу и курицу. Но Гвинет советует делать из них суп-пюре или варить бульоны. Организм тратит меньше энергии на переваривание жидкостей и вам будет не так сложно и утомительно выдерживать ограничения. Все сладкое (даже фрукты), мучное и спиртное исключаем полностью. За неделю такого питания вы придете в лучшую форму, чем были до Нового года. 

«Добрая диета» Алисии Сильверстоун

В своей книге The Kind Diet  Алисия рассказывает о необычной детокс-диете. В отличие от многих подобных планов питания, ее нужно придерживаться около месяца. Доброй диету называют потому, что кроме похудения она предполагает отказ от мяса. В течение 30 дней нужно отдавать предпочтение растительной пище, избегать еды животного происхождения и термически обработанных продуктов. Перекусы состоят исключительно из овощей и фруктов, раз в неделю можно баловать себя маленьким десертом. Суть программы в том, чтобы очистить организм от шлаков и токсинов.

Сыроедческая диета

Эту диету обожают Бейонсе, Ума Турман, Аманда Сейфрид и Деми Мур. Главный принцип — отказ от термически обработанных продуктов. Создатели диеты считают, что процесс приготовления лишает пищу важных энзимов, которые нужны организму для самоочищения. Идеальный рацион сыроедческой диеты — семена, орехи, сырые овощи и фрукты.

Соковая диета

Сложно поверить, что Сальме Хайек 54 года, она всегда выглядит потрясающе. Своей внешностью, по мнению Сальмы, она обязана не только генам, но и правильному питанию. Совместно с тренером Эриком Хелмсом она разработала соковую диету, рассчитанную на пять дней. Суть ее в том, что вам придется заменить привычную еду на свежевыжатые соки. Каждый сок имеет свой цвет и пьется в определенное время и день. Это отлично выводит токсины из организма, запускает метаболизм и убирает отечность. Самое приятное — это вкусно и не надоедает. Но не стоит придерживаться детокса более пяти дней, соки — это питательно, но не заменят еду надолго. 

toneto.net

Мы есть в Telegram, Twitter и Facebook. Подписывайтесь и будьте в курсе всего самого интересного!

Рекомендуем

«Была как член семьи»: в Риге уборщица, отработав 12 лет, попалась на крупной краже

Еле ходит: чудовищно исхудавшая МакSим попала на видео

Погиб 34-летний депутат Рижской думы Александр Кузьмин

Какая диета лучше всего подходит для вашей собаки?

Еда великолепная еда. Еда — важный аспект повседневной жизни людей и собак. Однако собаки не могут выбирать, что им есть. Мы выбираем то, что, по нашему мнению, лучше всего для здоровья, уровня энергии и удовольствия наших собачьих товарищей.

С ростом популярности свежеприготовленных кормов для собак (таких как Олли, который делает свежий корм для собак человеческого класса) наши возможности увеличились, и выбор лучшего может быть сложной задачей.Первый шаг — проконсультироваться с ветеринаром. Вот несколько моментов, которые следует учитывать при выборе корма для собаки:

• Здоровье: Сбалансированное питание имеет решающее значение для поддержания хорошего здоровья.
• Уровень активности: Рабочие собаки и собаки-поводыри имеют другие потребности в калориях, чем домашние животные.
• Возраст и размер: Требования к питанию у щенков и взрослых, собак крупных и мелких пород различаются.
• Пищевая аллергия: У некоторых собак аллергия на определенные белки или ингредиенты, такие как яйца, кукуруза, пшеница, соя или молоко.
• Вкус: Что бы вы ни думали, корм для собак должен иметь приятный вкус и запах — для вашей собаки.
• Ваш образ жизни: Сколько времени у вас есть на то, чтобы готовить и делать покупки для вашей собаки?

Свежие продукты

Кормление собак диетой, состоящей из натуральных, натуральных ингредиентов, таких как говядина, курица, баранина, горох, шпинат, морковь и черника, может творить чудеса для их общего благополучия — укреплять здоровье сердца, повышать уровень энергии, делать шерсть блестящей. и запах изо рта улучшается, улучшается зрение и даже ухудшается запах стула собаки.

Однако приготовление пищи для вашего питомца — это процесс, требующий вашего времени, места и финансов. Ветеринарное руководство Merck предупреждает: «Большинство домашних диет не проходят тщательную проверку и строгие испытания, применяемые к коммерческим полноценным и сбалансированным диетам. Если владельцы домашних животных хотят кормить своих питомцев домашними рационами, их следует готовить и готовить по рецептам, разработанным ветеринарным диетологом. ”

Службы доставки свежих продуктов, такие как Ollie, работают с собачьими диетологами над разработкой методов приготовления и индивидуализированных формул, включающих витамины и минералы, которые соответствуют стандартам Ассоциации американских чиновников по контролю за кормами для кормов для собак.Они рассчитывают точное количество необходимых калорий в зависимости от веса, породы, возраста, уровня активности и состава тела и принимают во внимание любые аллергии, которые есть у вашего щенка.

Еда Олли приготовлена ​​из ингредиентов, пригодных для людей, с выращенных на уважаемых фермах и одобренных ветеринарами. Они никогда не используют наполнители, побочные продукты, искусственные ароматизаторы или консерванты. Каждый рецепт готовится вручную при низких температурах небольшими партиями на кухне, регулируемой Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (USDA). Вся подготовительная работа сделана за вас, продукты порционируются и хранятся в морозильной камере.Они даже предлагают полностью натуральные лакомства из одного ингредиента, которые нравятся собакам.

Что искать в свежих продуктах

Большинство свежих продуктов питания предлагаются по подписке и доставляются к вашей двери. Лучшие из них работают с ветеринарными диетологами, чтобы составить план, адаптированный для вашей собаки. Они предлагают варианты выбора рецептов, размера порции и частоты доставки. Они также предоставляют доступную для понимания информацию об ингредиентах, графике кормления и о том, как сохранить еду свежей.

Сыроедение

Сырой корм для собак может быть домашнего приготовления, купленным в магазине, лиофилизированным или обезвоженным. Сырая диета обычно включает мясные субпродукты, мускулы, целые или измельченные кости, сырые яйца, безопасные для собак свежие фрукты и овощи, а также молочные продукты, такие как йогурт. Сторонники сыроедения отмечают следующие преимущества: более блестящая шерсть, более здоровая кожа, улучшение здоровья зубов, повышение энергии и меньший стул.

Некоторые ветеринары предупреждают, что сыроедение не подходит для собак, которые живут вместе с маленькими детьми или людьми с ослабленной иммунной системой.Требуется тщательная осторожность при обращении с сырой пищей, ее приготовлении и санитарной обработке. Собакам с панкреатитом, раком или другими заболеваниями может потребоваться приготовленная пища. Щенкам тоже лучше приготовить еду.

Американская ветеринарная медицинская ассоциация выступает против нерегулируемого кормления сырыми продуктами и не рекомендует «кормить кошек и собак любым белком животного происхождения, который не был предварительно подвергнут процессу устранения патогенов, из-за риска заболевания кошек и животных». собаки, а также люди.”

Что искать в сырой пище

Найдите ветеринара, который знает здоровье вашей собаки, знаком с сырыми продуктами и может помочь вам в правильном обращении и чистке, необходимых для решения возможных проблем со здоровьем.

Kibble

Сухой корм или крупа содержат ингредиенты, различающиеся в зависимости от марки, но все они должны быть сбалансированы и удовлетворять пищевые потребности собаки. Согласно правилам Министерства сельского хозяйства США, «все продукты животного происхождения должны быть безопасными для употребления, производиться в санитарных условиях, не содержать вредных веществ и иметь правдивую маркировку.”

Ингредиенты в сухарях обрабатываются и готовятся. Необходимые ингредиенты включают: источники белка, такие как говядина, птица, рыба и яйца; зерна; хлопья; и витамины, минералы и антиоксиданты. Все сухие корма для собак нуждаются в консервантах, чтобы жир не прогоркнул. Некоторые бренды содержат много углеводов или некачественные ингредиенты с добавлением сахара.

Те, кто кормит своих собак кормом, предполагают, что потенциальные преимущества будут следующими: уменьшение зубного налета, более здоровые десны, снижение риска бактерий, более легкое хранение, меньший риск порчи и экономическая эффективность.С другой стороны, некоторые владельцы собак предпочитают переключаться на свежие корма, такие как Олли, из-за риска корма.

Что искать в Kibble

Прочтите этикетку. Ищите продукты, в которых в качестве первого ингредиента есть белок, а не зерно. В лучших кусках есть один источник белка, например баранина или курица. Существуют беззерновые диеты, но углеводы необходимы для получения энергии, и выбор зерна важен, поскольку некоторые собаки чувствительны к пшенице, кукурузе или сое.

Помощь экспертов

Корм, который мы даем нашим собакам, имеет огромное значение для их здоровья и благополучия.Поэтому имеет смысл позволить экспертам помочь нам определить, что лучше.

Ветеринарные диетологи Олли используют последние достижения в исследованиях, чтобы разработать лучшие рецепты для вашей собаки — рецепты, которые включают свежие ингредиенты для поддержания здоровья мозга вашего щенка, устраняют аллергию и желудочно-кишечную чувствительность, рассчитаны на идеальный вес и содержат жирные кислоты Омега-3. кислоты, помогающие уменьшить воспаление. Все это бесплатно доставят прямо к вашей двери.

Олли получил восторженные отзывы как от клиентов, так и от лидеров отрасли.Клиенты Олли сообщают о лучшем контроле веса, более блестящих пальто и многом другом. Олли получил 5 звезд от Dog Food Advisor и назвал его одним из лучших брендов кормов для собак по версии Forbes и Reader’s Digest.

Начиная с 2 долларов в день, Олли предлагает 50% скидку на вашу первую пробную коробку для считывателей AKC, плюс она всегда доставляется бесплатно. Щелкните здесь, чтобы выкупить.

Сыроедение — Центр диеты и питания

Сыроедение обычно строго вегетарианское, хотя некоторые участники движения сыроедов разрешают употребление непастеризованных молочных продуктов, сырого мяса, сырых яиц и суши.

Основное убеждение состоит в том, что вы должны ограничивать пищу, которую готовят или нагревают при температуре от 116 до 118 ° по Фаренгейту. Сторонники сыроедения считают, что типичная американская диета, состоящая из обработанных пищевых продуктов, продуктов животного происхождения, пастеризованных продуктов и химических добавок, способствует развитию таких заболеваний, как диабет и высокое кровяное давление. Другая концепция движения сыроедов заключается в том, что, когда мы готовим пищу, мы разрушаем ее ферменты и теряем многие из питательных свойств пищи.

Сыроедение: пример меню

На сыроедческой диете вы можете есть:

• Фрукты и овощи
• Орехи, зерна и семена
• Травы и специи
• Фасоль
• Морские водоросли
• Кокосовое молоко

Когда сыроедение позволяет немного мяса, обычно это рыба или птица.Сырые продукты могут быть смешанными, обезвоженными или приготовленными из сока. Хотя 75 процентов вашей еды должны быть сырыми, некоторые участники движения сыроедения допускают использование вареной пасты или печеного картофеля.

Если придерживаться сыроедения, трудно переедать. Пока он сырой и вегетарианский, ограничений нет. Вы можете есть сколько хотите и сколько хотите. Вот примерный рацион:

• Завтрак: Типичный завтрак — фруктовый салат с измельченными орехами.Если разрешены некоторые продукты животного происхождения, вы можете употреблять органический йогурт из овечьего молока.
• Обед: Столько салатов, сколько хотите, с ростками чечевицы, оливковым маслом и бальзамическим уксусом, а также разнообразные блюда на овощной основе.
• Ужин: Овощной суп, сыр из семян подсолнечника, авокадо и другие овощи с фруктовым сорбетом на десерт.
• Напиток: Вода, кокосовое молоко или все натуральные фруктовые соки во время еды или закусок.

Сыроедение: Плюсы

«Лучшее в сыроедческой диете — это количество цельных и свежих продуктов, которые вы едите.Исключение обработанных пищевых продуктов также является плюсом «, — объясняет диетолог Иветт Кванц, специалист по питанию в сфере спорта и образа жизни в Food Therapy LLC в Лафайет, штат Луизиана.

Другие плюсы:

• Волокно. клетчатки, которая наполняет вас и полезна для пищеварения », — говорит Кванц.
• Антиоксиданты. « Поскольку диета в значительной степени зависит от фруктов и овощей, вы получите много антиоксидантов, веществ, которые помогают защитить ваши клетки от повреждений, «добавляет Квантц.
• Похудание. Поскольку сыроедение сильно отличается от типичной американской диеты, состоящей из животных жиров и углеводов, вы почти наверняка похудеете.
• Здоровье сердца. Сыроедение с низким содержанием насыщенных жиров, высоким содержанием антиоксидантов, высоким содержанием магния и низким содержанием натрия. Все эти факторы делают эту диету полезной для сердца.

Сыроедческая диета: против

«С другой стороны, сыроедение очень трудно выдержать», — говорит Эрика Шварц, доктор медицины, коуч из Нью-Йорка и автор нескольких бестселлеров. книги по питанию и благополучию.Вот некоторые недостатки, о которых вам следует знать:

• Расход времени. «Чтобы сыроедение стало аппетитным, нужно потратить много времени на специальные покупки и приготовление пищи», — отмечает Куантц.
• Недостаточное питание. «Возможно, вам придется добавлять витамины в эту диету, чтобы избежать слишком низкого уровня витаминов группы В и кальция», — предупреждает Квантц. Отсутствие каких-либо продуктов животного происхождения также может привести к низкому уровню белка и железа.
• Сырое мясо и молочные продукты. Для тех сыроедов, которые включают немного мяса и молочных продуктов, употребление этих сырых продуктов может подвергнуть вас воздействию бактерий, которые могут вызвать заболевание.
• Исключения. «Я бы не считал эту диету безопасной для детей, кормящих матерей или беременных женщин», — говорит Куантц.

Сыроедение: краткосрочные и долгосрочные эффекты

«В краткосрочной перспективе сыроедение может понравиться многим. Оно сытное, низкокалорийное и содержит большое количество вариантов здоровой пищи », — говорит Куантц.«Но для большинства людей диета слишком сложна, чтобы поддерживать ее в течение длительного времени».

Доктор Шварц согласен с тем, что сыроедение — нереальный долгосрочный вариант. «Большинство людей просто не смогут оставаться на сырой пище и не могут понять, как включить приготовленную пищу в свой рацион», — говорит Шварц.

Quantz предлагает альтернативу. «Сыроедение — это программа снижения веса, которую вы можете попробовать на короткое время, а затем использовать в качестве модифицированной стратегии диеты в долгосрочной перспективе. Например, может иметь смысл выделить несколько дней в неделю, чтобы — сыроедение, а в остальные дни придерживайтесь более традиционной, здоровой диеты », — советует она.

Вредные последствия кормления вашей собаки сыроедческой диетой

• Сыроедение для собак состоит из сырого мяса, сырых яиц и целых или измельченных костей.
• Но сырая пища может быть заражена и привести к бактериальным инфекциям, которые поставят под угрозу здоровье вашей собаки — и ваше собственное — здоровье.
• Кормление собаки сырой пищей также может привести к дефициту питательных веществ у вашего щенка.
• Посетите справочную библиотеку по вопросам здоровья Insider для получения дополнительных советов.

Идет загрузка.

Сыроедение — это то, на что это похоже: вы кормите собаку только сырыми продуктами, такими как сырое мясо, кости и некоторые овощи.

Сторонники сыроедения говорят, что он имеет важные преимущества для здоровья собак, но Американская ветеринарная медицинская ассоциация (AVMA) не рекомендует давать собакам сырые продукты животного происхождения.

Вот что вам нужно знать о сыроедении для собак и почему это не лучший вариант.

Что такое сыроедение?

Сыроедение для собак обычно содержит различные части животных, а также другие сырые продукты. Это может включать:

• Мышцы
• Целые или измельченные кости
• Мясные субпродукты
• Сырые яйца
• Молочные продукты, такие как йогурт
• Свежие фрукты и овощи

Для сравнения, большинство покупных кормов для собак содержат некоторые сочетание приготовленного мяса, злаков, фруктов и овощей.Сторонники сыроедения говорят, что коммерческие диеты «неестественны» и что сыроедение более точно отражает то, что собаки едят в дикой природе.

Защитники сырых собачья еда утверждают, что он имеет множество преимуществ для здоровья, таких как снижение риска рака, стоматологических заболеваний и аллергии. Но «у этих утверждений нет абсолютно никаких надежных научных доказательств», — говорит Бреннан Маккензи, ветеринарный врач Adobe Animal Hospital.

Безопасна ли сыроедение?

Хотя сыроедение может иметь некоторые преимущества, риски намного перевешивают преимущества.

Небольшое исследование 2017 года показало, что собаки, которые ели сыроедение, имели более сбалансированный микробиом кишечника и демонстрировали признаки более здоровых функций кишечника. Но «не было исследований, демонстрирующих какую-либо долгосрочную пользу для здоровья от сырых диет по сравнению с другими типами кормов для домашних животных», — говорит Дженнифер А. Ларсен, DVM, руководитель службы питания в Учебной больнице ветеринарной медицины Калифорнийского университета в Дэвисе.

Переход вашей собаки на сыроедение сопряжено с риском как для собаки, так и для людей, живущих в вашем доме, говорит Элисон Майндл, ветеринарный врач и профессор Университета штата Колорадо.

Некоторые из рисков сыроедения включают:

Бактериальные инфекции. По сравнению с приготовленными диетами, сырые диеты с большей вероятностью будут заражены такими бактериями, как Salmonella и E. coli , которые могут вызвать серьезное заболевание вашей собаки. Но даже если ваша собака не заболеет, ваш щенок может распространить бактерии в вашем доме, которые затем могут быть подхвачены другим домашним животным или человеком.

«Эти инфекционные организмы могут быть очень опасными для людей с ослабленным иммунитетом, живущих в доме с собакой», — говорит Майндл. Это могут быть пожилые люди, маленькие дети и люди, принимающие иммунодепрессанты, такие как химиотерапия.

Недостаточность питания. «Многие сыроедческие диеты также не сбалансированы по питательности и не являются полноценными. Если эти диеты не сформулированы экспертом в области ветеринарного питания, они могут привести к недоеданию и проблемам со здоровьем», — говорит Маккензи.

О чем говорится в исследовании: Исследование 2011 года, в ходе которого анализировалось содержание питательных веществ в сыроедческих рационах, показало, что 60% рационов содержали значительный дисбаланс питания.

Травма костей. Кости часто входят в состав сырых диет, но они могут быть небезопасными для собак. По словам Ларсена, собаки могут сломать зубы, пережевывая кости, а осколки костей могут проткнуть их кишечник или вызвать закупорку. В некоторых случаях эти травмы могут быть опасными для жизни.

Чем кормить собаку?

Лучшая диета для вашей собаки — это сбалансированная по питанию приготовленная диета, соответствующая стандартам, установленным ветеринарными диетологами.«Это может быть консервированная или сухая коммерческая диета, свежеприготовленная коммерческая диета или даже домашние блюда, приготовленные владельцами собак», — говорит Маккензи.

Связанные 21 из лучших кормов для собак в 2021 году для щенков, взрослых собак и пожилых людей

Один из способов узнать, соответствует ли магазинный корм для собак этим стандартам, — это поискать на сумке этикетку «AAFCO», которая означает «Ассоциация американских чиновников по контролю за кормами», — говорит Майндл.

Если вы хотите самостоятельно приготовить корм для собак, обязательно проконсультируйтесь с сертифицированным ветеринарным диетологом, — говорит Майндл.

Владельцам собак следует избегать кормления домашних животных домашними блюдами, приготовленными по рецептам, которые ветеринарные диетологи не разработали специально для их собак. «Существуют десятки книг и веб-страниц, содержащих рецепты и советы по кормлению, некоторые даже ветеринары, которые не основаны на надежных научных данных», — говорит Маккензи.

Takeaway инсайдера

Сыроедение может иметь определенные преимущества, но пока у нас нет надежных исследований, подтверждающих, что это полезно для здоровья вашей собаки.Однако существует множество исследований, показывающих возможные проблемы со здоровьем.

«Если люди хотят кормить сыроедение, они должны осознавать риски для своих домашних животных, себя и других членов семьи», — говорит Майндл. Если вы все же решите кормить собаку сыроедом, поищите рецепты, одобренные AAFCO, или проконсультируйтесь с сертифицированным ветеринарным диетологом, советует Майндл.

В целом, всегда обязательно консультируйтесь с ветеринаром, прежде чем вносить какие-либо серьезные изменения в диету. «Ваш ветеринар — всегда лучший помощник, когда дело доходит до вопросов о лучшей диете для вашего питомца», — говорит Майндл.

Сорин Макнайт

Медицинский обозреватель

сыроедов | Вегетарианский журнал

Хорошо известно, что вегетарианский образ жизни связан с пользой для здоровья.Американская диетическая ассоциация заявляет, что «… правильно спланированные вегетарианские диеты полезны для здоровья, адекватны с точки зрения питания и обеспечивают пользу для здоровья при лечении и профилактике определенных заболеваний». (16)

Многое из того, что известно о вегетарианских диетах и ​​связанных с ними последствиях для здоровья, основано на исследованиях лакто-ово-вегетарианских диет. Однако имеется относительно мало информации о аспектах веганской диеты, касающихся здоровья и питания, а также о таких вариантах, как сыроедение или диета из живой пищи.Был проведен обзор литературы, чтобы определить, в какой степени существует научная документация по аспектам здоровья и питания сыроедческих диет, в качестве первого шага к дальнейшему изучению этой диетической практики.

Во всем мире имеется мало исследовательских данных о сыроедческих диетах. Большинство опубликованных исследований было проведено в Финляндии в университете Куопио. Из 24 статей, включенных в этот обзор, 15 были написаны в Финляндии. Остальные исследования проводились в США.С., Нидерланды и Германия.

Сыроедческие диеты можно описать по-разному как сырые веганские диеты, диеты из сырых овощей и диеты из «живой пищи». В одном случае сыроедение включало сырую печень (8). Все другие рассмотренные здесь исследования относились к вегетарианским диетам, большинство из которых исключали все продукты животного происхождения и получали большую часть калорий из сырых растительных веществ. В одном исследовании до 95 процентов пищи потреблялось в сыром виде (7). Одна исследовательская группа получала 55 процентов калорий из сырых фруктов, морковного сока, салатов, сырых овощей и зерновых продуктов, хотя 58 процентов субъектов также потребляли некоторые продукты животного происхождения в течение зарегистрированной недели приема пищи (4).В других исследованиях диета из «живых продуктов» определялась как сырая веганская диета, которая включала проросшие семена, ростки, злаки, овощи, фрукты, ягоды и орехи (9, 11).

В научной литературе содержится относительно мало информации о причинах диеты из сырых или живых продуктов. В одной статье Кентона (1985) дается философское обсуждение, изучающее пищевую энергию и ее роль в поддержании оптимального здоровья. Другие статьи посвящены конкретному влиянию на здоровье взрослых субъектов, соблюдающих сыроедение или диету из натуральных продуктов в течение периода времени от одной недели (10) до трех.7 лет (14). Размер исследовательских групп варьировался от 13 человек (2) до 513 человек (14). Результаты включают влияние диеты на вес, уровень липидов в сыворотке, симптомы ревматоидного артрита и фибромиалгии, частоту эрозии зубов, фекальную микрофлору, лечение рака, статус витамина B ₁₂ , а также потребление антиоксидантов и других питательных веществ.

Четыре исследования показали, что сырые веганские («живые» продукты) диеты связаны со значительной потерей веса (5, 12, 14, 20).В одном случае потеря веса была связана со снижением диастолического артериального давления (5), в одном случае с уменьшением симптомов фибромиалгии (12) и с аменореей в другом случае (14). В других исследованиях было обнаружено субъективное улучшение симптомов фибромиалгии и ревматоидного артрита при переходе на сырую веганскую диету (9, 11, 17).

Сырая веганская диета была связана со снижением общего сывороточного уровня и уровня холестерина ЛПНП (2). Другое исследование показало, что длительная веганская диета без тепловой обработки приводит к снижению уровня n-3 жирных кислот из-за большого количества линолевой и олеиновой кислот (1).В двух исследованиях было обнаружено значительное снижение концентраций витамина B ₁₂ в сыворотке крови у субъектов, соблюдающих сыроедение («живую пищу»), что позволяет предположить, что длительные приверженцы сыроедения должны включать в себя надежный источник витамина B ₁₂ в рационе. их диеты (3, 22).

Другие исследования были сосредоточены на благоприятном влиянии сырой веганской диеты на фекальную микрофлору и другие потенциальные химиопрофилактические факторы риска рака (6, 15, 18, 25). Одно исследование показало общие благоприятные изменения биохимических и метаболических показателей здоровья, включая сывороточный белок, мочевину и общий холестерин, у субъектов, соблюдающих сыроедение в течение одной недели, но пришел к выводу, что необходимо наблюдение в течение более длительного периода (10).Одно исследование показало повышенный риск эрозии зубов у субъектов, соблюдающих сырую веганскую диету (7). В другом исследовании изучали 7-гидроксилирование кумарина у субъектов, потребляющих сыроедение, веганскую диету и всеядных людей, и пришли к выводу, что растительные вещества мало влияют на активность кумарингидроксилазы у субъектов, соблюдающих сыроедение (23).

Наконец, одно исследование 141 американца, долгое время (в среднем 28 месяцев) придерживавшегося сыроедения, показало, что после принятия этой диеты, по самооценкам, улучшилось здоровье и качество жизни (4).Измерения были основаны на результатах опроса текущего состояния здоровья субъектов и ретроспективно для состояния здоровья до изменения диеты. Исследование показало, что салаты, фрукты, морковный сок и вареные зерновые продукты обеспечивают 60-88 процентов большинства питательных веществ, содержащихся в рационе. Обезвоженный сок травы ячменя, орехи и семена, картофель и кабачки обеспечивали оставшиеся 12-40% питательных веществ в рационе. Диета обеспечивала среднее потребление калорий 1460 ккал / день для женщин и 1830 ккал / день для мужчин. Жир обеспечивал 24% калорий, а среднее потребление белка было 0.66 г / кг массы тела. Среднее потребление кальция составляло 580 мг / день для женщин и 690 мг / день для мужчин. По сравнению со средним потреблением питательных веществ людьми в Соединенных Штатах, как сообщается в Национальном обследовании здоровья и питания (NHANES III), потребление некоторых питательных веществ было значительно выше у субъектов, соблюдающих сыроедение, а потребление некоторых питательных веществ было ниже. . Потребление клетчатки, витаминов A, B6, C и E, фолиевой кислоты, меди и калия было значительно выше у субъектов, соблюдающих сыроедение, по сравнению с теми, о которых сообщалось в NHANES III, а также потребление белка, общих и насыщенных жиров, холестерина. , витамин B ₁₂ , фосфор, натрий и цинк были значительно ниже.

В целом, объем научной литературы, описывающей аспекты здоровья и питания сырых продуктов или диет из живых продуктов, ограничен. Сообщается только об одном опросе американцев, придерживающихся сыроедения. Имеется мало или отсутствует информация, описывающая обоснование сыроедения, а также не задокументирован ряд практик, применяемых людьми, потребляющими сыроедение или живую пищу. Большинство доступных результатов исследований, касающихся сыроедения, ограничено исследованиями европейского населения.

Плюсы и минусы сыроедения для собак

Сыроедение становится все более популярным в качестве альтернативы традиционным диетам для собак. Наряду со многими другими тенденциями в области кормов для собак, такими как беззерновой, веганский или вегетарианский, а также с использованием новых белков, у сыроедения есть свои плюсы и минусы. Специалисты-ветеринары особенно обеспокоены безопасностью этого типа диеты, в то время как некоторые владельцы домашних животных и энтузиасты утверждают, что сыроедение является более здоровым вариантом для собак.

Что такое сыроедение для собак?

Сыроедение — это диета, не содержащая приготовленных продуктов.В отличие от традиционного обработанного корма для собак, сыроедение не производится в виде гранул или консервов. Существуют лиофилизированные и замороженные варианты для владельцев собак, которые ценят удобство, но все же хотят предлагать сырой корм. Свежее мясо, часто все еще на костях, вместе с овощами, зерном, мясными субпродуктами, яйцами, фруктами и даже некоторыми молочными продуктами может быть частью домашнего сыроедения. В Интернете можно найти различные рецепты, но некоторые владельцы собак не следуют рецепту.

Почему люди кормят собак сырой пищей?

Коммерческий корм для собак сбалансирован по питанию, удобен и доступен по цене, но, несмотря на эти хорошие качества, некоторые владельцы собак предпочитают сыроедение.Желание кормить более «натуральными» продуктами, забота о здоровье своей собаки и проблемы с доверием к производителям кормов для домашних животных могут побудить владельца собаки пойти по сырому пути. Некоторые владельцы даже считают, что, поскольку предки собак ели сырую пищу в дикой природе, их домашняя собака тоже должна.

Некоторые собаки страдают пищевой чувствительностью или аллергией, что затрудняет приобретение готовых диетических продуктов. Этим собакам может быть полезна домашняя еда, и некоторые владельцы предпочитают кормить их сырыми диетами. Ветеринарный диетолог должен участвовать в разработке полноценного и сбалансированного рациона для собаки, даже если используется сыроедение, чтобы гарантировать отсутствие недостатка в основных питательных веществах.

Какие пищевые потребности есть у собаки?

Собаки могут иметь разные потребности в питании, если они больны определенным заболеванием, но здоровые щенки, взрослые, беременные или кормящие собаки также нуждаются в разном от их корма. Вот почему существуют разные коммерческие диеты для собак на разных этапах жизни, а также с разными проблемами со здоровьем. Шестимесячный щенок не имеет таких же потребностей в питании, как собака с заболеванием почек.

Питание влияет на внутренние органы, кожу и шерсть, кости, мышцы и другие части вашей собаки, поэтому это сложнее, чем могут представить некоторые владельцы домашних животных.Собакам необходимы различные витамины, минералы, белки, углеводы, клетчатка и другие ингредиенты, чтобы нормально функционировать и быть здоровыми. Если соблюдается неправильная диета, у собак могут развиться серьезные, опасные для жизни проблемы, они могут сломать кости и не будут расти должным образом.

Собаки всеядны, поэтому их пищевые потребности отражают это. Ассоциация американских чиновников по контролю за кормами (AAFCO) помогает определять и регулировать, что нужно домашним животным, и производители кормов для домашних животных используют эти рекомендации при производстве своих кормов. Домашние собаки генетически отличаются от своих предков-волков, поэтому, хотя они оба являются собаками, домашние собаки эволюционировали, чтобы быть способными переваривать крахмал.

Плюсы и минусы сыроедения для собак

Минусы

• Возможность бактериального и паразитарного заражения

• Потенциал дисбаланса питания

• Возможность травмирования зубов от костей

• Дорого

• Время на подготовку

Наибольшую озабоченность людей при кормлении сыроедами вызывает возможность бактериального и паразитарного заражения и инфекции даже в ранее замороженном мясе.Сырое мясо может содержать бактерии, такие как Salmonella, Listeria, и E. coli , а также микроскопических паразитов, таких как Sarcocystis и Toxoplasma . Эти патогены могут вызывать серьезные инфекции как у людей, так и у домашних животных. Кроме того, сыроедение дороже, чем коммерчески приготовленные крупы или консервы, может вызвать травмы зубов, если они включают кости, и требует больше времени на приготовление.

С другой стороны, сыроедение для собак позволяет владельцу животного выбирать, что именно ест его собака.Они могут избегать определенных ингредиентов, знать их источники и следить за тем, чтобы их собака придерживалась более естественной диеты, как если бы ее ел волк.

Независимо от того, какой тип диеты вы выберете для кормления собаки, убедитесь, что она является полноценной и сбалансированной. Собакам нужно больше, чем просто сырое мясо, поэтому ветеринарный диетолог должен принять участие в разработке рациона вашей собаки, чтобы гарантировать отсутствие недостатка в питательных веществах.

Сыроедческий корм для кошек | PetMD

Кормление кошек сырым кормом является спорным вопросом.Дикие предки домашних кошек, безусловно, ели сырую пищу, но означает ли это, что наши кошки должны делать то же самое?

Давайте рассмотрим плюсы и минусы сыроедения для кошек, чтобы вы могли принять осознанное решение при выборе здорового корма для своей кошки.

Что такое сырой корм для кошек?

Сырой корм для кошек — это всего лишь необработанный корм, приготовленный из сырых ингредиентов.

Кошки — облигатные плотоядные животные, у которых есть некоторые уникальные потребности в питании, которые могут быть удовлетворены за счет диеты, состоящей в основном из тканей животных.Сырые корма для кошек достигают этого, помещая сырое мясо, рыбу и внутренние органы в начало списка ингредиентов. Молотая кость часто используется как источник кальция и фосфора. Витаминные и минеральные добавки и другие ингредиенты добавляются для завершения диеты и предотвращения дефицита питательных веществ.

Кошкам требуется высокий уровень белка в рационе, потому что, в отличие от большинства животных, они используют белок, а не углеводы в качестве основного источника энергии. Некоторые аминокислоты, в первую очередь таурин, а также арахидоновая кислота, витамин A, витамин D и многие витамины группы B, также должны присутствовать в достаточных количествах.

Коммерческий сырой корм для кошек и домашний сырой корм для кошек

Сырые корма для кошек бывают разных видов. Некоторые родители домашних питомцев готовят сыроедение для своих кошек дома. Другие выбирают коммерчески доступные сырые корма для кошек, которые обычно продаются в виде сырых замороженных или сырых лиофилизированных смесей.

Также доступны другие варианты, такие как премиксы из овощей, витаминов и минералов, в которые вы добавляете сырое мясо, или готовые диеты для домашних животных, которые можно купить у местных мясников.Какой вариант лучше?

Домашний сырой корм для кошек

Приготовление еды для кошки в домашних условиях дает вам максимальный контроль над тем, что она ест, но это не так просто, как вы думаете. Одного мяса недостаточно!

Кошкам для роста необходим правильный баланс аминокислот, жиров, витаминов и минералов. Эти питательные вещества лучше всего обеспечиваются сочетанием мяса, внутренних органов, витаминных и минеральных добавок и других ингредиентов, употребляемых в правильном количестве и пропорциях.

Что еще хуже, многочисленные исследования показали, что практически невозможно найти полноценные и сбалансированные рецепты домашних кормов для домашних животных в Интернете или в печати.

И даже если вы начнете с хорошего рецепта, например, разработанного ветеринарным диетологом для удовлетворения особых потребностей вашей кошки, может быть трудно придерживаться его. В документе, опубликованном в 2014 году, было обнаружено, что многие владельцы, которые готовили еду для своих питомцев дома, в конечном итоге отклонялись от рецепта, что со временем могло привести к дефициту или избытку питательных веществ.

Коммерческий сырой корм для кошек

Коммерчески приготовленные сырые корма для кошек позволяют не гадать, если кормить их сырыми. Авторитетные производители следуют рекомендациям Американской ассоциации должностных лиц по контролю за кормами (AAFCO).

Убедитесь, что вы можете найти заявление AAFCO о пищевой достаточности, подобное одному из этих, на этикетке любого корма для кошек, который вы можете купить:

• Корм для кошек

  Brand X разработан для соответствия уровням питательности, установленным AAFCO Cat Food Nutrient Profiles, для содержания, роста и воспроизводства взрослых особей или на всех этапах жизни.

• Тесты кормления животных с использованием процедур AAFCO подтверждают, что корм для кошек торговой марки X обеспечивает полноценное и сбалансированное питание для содержания, роста и воспроизводства взрослых особей или на всех этапах жизни.

Вы можете быть уверены, что любой корм для кошек, сырой или нет, соответствующий стандартам AAFCO, по крайней мере, обеспечит вашу кошку основами полноценного питания для кошек.

Сыроедческий корм для кошек — это то же самое, что и диета для кошек BARF?

Аббревиатура BARF иногда используется для описания разновидностей домашних или имеющихся в продаже сырых кормов для кошек. BARF означает «биологически приемлемые сырые продукты» или «кости и сырые продукты».

Сторонники

BARF часто подчеркивают включение сырых костей и внутренних органов в свои продукты, а не просто добавление сырого мяса к другим ингредиентам для создания сбалансированной диеты.Плюсы и минусы сырых кормов для кошек BARF и других производителей схожи.

Сырой корм для кошек лучше, чем другой корм для кошек?

Корма для кошек с недостаточным питанием широко доступны, и это касается как обработанных кормов для кошек (консервированных, сухих и т. Д.), Так и сырых кормов для кошек.

Многие из преимуществ, которые часто приписывают кормлению кошек сырой диетой, можно получить, просто переключившись на более качественный, более биологически подходящий корм для кошек.

Вот некоторые факторы, которые следует учитывать, и то, как складываются разные диеты.

Содержание воды

Кошки должны получать большую часть воды непосредственно с пищей. В то время как в сухих кормах для кошек очень мало воды, консервированные корма для кошек могут обеспечить столько же, если не больше воды, по сравнению с сырой диетой для кошек.

Высококачественные ингредиенты и усвояемость

Сырая и приготовленная пища может быть приготовлена ​​из ингредиентов разного качества. Сырье не является синонимом «высокого качества» или «высокой усвояемости».

На самом деле, приготовление пищи улучшает пищевую ценность некоторых продуктов.Например, многие виды сырых морепродуктов содержат тиаминазу — фермент, расщепляющий тиамин. Кошки, которые едят в основном сырые морепродукты, подвержены риску дефицита тиамина, что может привести к плохому аппетиту, судорогам и смерти. При приготовлении пищи тиаминаза расщепляется, что делает эти виды морепродуктов безопасными для кошек.

Пищевая ценность

Ни одно научное исследование никогда не показывало, что сырой корм для кошек обеспечивает лучшее питание, чем другие виды корма для кошек.

Конечно, высококачественная сырая диета по питательности превосходит некачественную переработанную пищу, но вы можете добиться аналогичных преимуществ, например, переключившись на высококачественные консервы для кошек.

Меры безопасности при использовании сырого корма для кошек

Хотя некоторые сырые корма для кошек могут обеспечить кошек отличным питанием, они все же имеют свои недостатки.

Исследования показывают, что коммерчески приготовленные сырые корма для домашних животных страдают от повышенного уровня заражения потенциальными патогенами, такими как Salmonella , Listeria и E. Coli , по сравнению с «обычными» кормами для домашних животных.

Не лучше обстоит дело с сыроедами, приготовленными в домашних условиях.По оценкам Министерства сельского хозяйства США, примерно четверть сырых частей курицы на предприятиях по производству продуктов питания для людей заражена бактериями Salmonella и / или Campylobacter . Toxoplasma gondii и другие паразиты также могут передаваться через сырой корм для кошек.

Возможно, вы слышали, что здоровые взрослые кошки обладают врожденной устойчивостью к патогенам пищевого происхождения. Хотя в некоторых случаях это может быть правдой, существуют сообщения о том, что кошки развиваются и даже умирают от болезней, полученных от сырого корма для кошек.

Люди, живущие с кошкой, которые едят сырую пищу, также могут подвергаться воздействию этих патогенов при работе с зараженными продуктами или контакте с патогенами в кошачьих фекалиях. Риски, связанные с сырыми продуктами, наиболее высоки для людей и кошек, которые очень молоды, очень стары или имеют ослабленный иммунитет.

Как безопасно приготовить сырой корм для кошек

Если вы уверены, что сыроедение подходит для вас и вашей кошки, защитите всех членов своей семьи, внимательно следуя U.S. Рекомендации Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов по предотвращению инфекций, связанных с обращением с этими продуктами:

• Тщательно мойте руки водой с мылом (не менее 20 секунд) после работы с сырым кормом для домашних животных, а также после прикосновения к поверхностям или предметам, которые соприкасались с сырым кормом. Потенциально загрязненные поверхности включают столешницы, внутреннюю часть холодильников и микроволновых печей. К потенциально зараженным объектам относятся кухонная утварь, миски для кормления и разделочные доски.

• Тщательно очистите и продезинфицируйте все поверхности и предметы, контактирующие с сырым кормом для домашних животных. Сначала промойте горячей водой с мылом, а затем нанесите дезинфицирующее средство. Раствор 1 столовой ложки отбеливателя на 1 литр (4 стакана) воды является эффективным дезинфицирующим средством. Для большего количества дезинфицирующего раствора добавьте ¼ стакана отбеливателя на 1 галлон (16 стаканов) воды. Вы также можете пропустить предметы в посудомоечной машине после каждого использования, чтобы очистить и продезинфицировать их.

• Заморозьте сырое мясо и продукты из птицы до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению, и разморозьте их в холодильнике или микроволновой печи, а не на столешнице или в раковине.

• Осторожно обращайтесь с сырым и замороженными продуктами из мяса и птицы. Не промывайте сырое мясо, птицу, рыбу и морепродукты. Бактерии в сырых соках могут разбрызгиваться и распространяться на другие продукты и поверхности.

• Храните сырую пищу отдельно от другой пищи.

• Немедленно накройте и поставьте в холодильник то, что ваш питомец не ест, или выбросьте остатки безопасным образом.

• Если вы используете сырые ингредиенты для приготовления собственного корма для домашних животных, обязательно готовьте всю пищу до надлежащей внутренней температуры, измеренной с помощью пищевого термометра.Тщательное приготовление убивает сальмонеллы, Listeria monocytogenes и другие вредные бактерии пищевого происхождения.

• Не целуйте своего питомца в рот и не позволяйте ему лизать вам морду. Это особенно важно после того, как ваш питомец только что закончил есть сырую пищу.

• Тщательно мойте руки после прикосновения или лизания вашего питомца. Если ваш питомец «целует» вас, обязательно умойтесь.

Featured image: iStock.ru / Nitiphonphat

сырых продуктов, кето и прерывистых диет — Здоровый человек

Подсказка: низкоуглеводная, с целью использования жира для получения энергии

Цель кето-диеты — привести ваше тело в состояние кетоза, во время которого организм использует жир в качестве источника топлива вместо углеводов. Через несколько дней после кето-диеты организм, в котором мало углеводов для получения энергии, вместо этого начинает вырабатывать кетоны, органические соединения, которые используются в качестве топлива. Healthline сообщает, что «когда это происходит, ваше тело становится невероятно эффективным в сжигании жира для получения энергии.Он также превращает жир в кетоны в печени, которые могут снабжать мозг энергией ». Healthline также отмечает, что кето-диеты «могут вызвать значительное снижение уровня сахара в крови и уровня инсулина».

Основой кето-диеты являются жиры. Общая формула, которая варьируется в зависимости от человека, состоит из 60-75% калорий из жиров, 15-30% из белков и 5-10% из углеводов. Согласно Everyday Health под руководством Кристен Манчинелли, RD, это означает обильное потребление масел и жиров, таких как оливковое масло, сливочное масло и жирные сливки; белки, такие как говядина травяного откорма, жирная рыба и курица с темным мясом; фрукты и овощи, такие как авокадо; и орехи, такие как грецкие орехи и миндаль.Чего нельзя есть: маргарин, картофель, кукурузу, обезжиренный йогурт с сахаром, мед, фруктовый сок и многое другое. (Более подробный список того, что можно и нельзя делать, можно найти в статье о повседневном здоровье.) Основные продукты, которых следует избегать, — это продукты с высоким содержанием углеводов, поэтому вы не будете есть макароны и хлеб.

Как и у большинства диет, у кето-диеты есть свои поклонники и противники. Фактические данные свидетельствуют о том, что он помогает при кратковременной потере веса, хотя еще слишком рано говорить о том, обеспечивает ли он более длительную потерю веса. US News & World Report Health оценивает его очень низко: № 39 в общем рейтинге лучших диет.Это ничья за последнее место с диетой Дюкана. Их рассуждения? «Благодаря сочетанию необычайно высокого содержания жиров и исключительно низкого содержания углеводов у экспертов было достаточно оговорок, чтобы поместить кето-диету в эту категорию ниже. Специалисты выразили особую озабоченность по поводу людей с заболеваниями печени или почек, которым следует избегать этого вообще. Пока неясно, предлагает ли Кето больше потенциальных рисков для здоровья или преимуществ для людей с сердечными заболеваниями или диабетом ».

.