Кто такие сыроеды? неужто ВСЕ сырое едят?
Сыроеде́ние — система питания, в которой полностью или почти полностью исключается употребление пищи, подвергшейся тепловой обработке (варке, жарке, копчению, запеканию, приготовлению на пару и тому подобное) . Сушеная пища без добавления солей и приправ (такая как, например, высушенные на солнце сухофрукты) и растительные масла холодного отжима приравниваются, с точки зрения планирования сыроедами своего рациона, к сырой пище, то есть вполне допускаются к употреблению при соблюдении строгого сыроедения. Крупы (например, сырая гречневая крупа) могут употребляться пророщенными (проращивание достигается замачиванием семян в воде на срок около суток) . Данную систему питания практикуют прежде всего из соображений сохранения и улучшения здоровья, улучшения физической формы, а также с целью вылечиться от различных заболеваний или избавиться от отклонений (например, ожирения) . Многие сторонники сыроедения считают, что питание исключительно сырой пищей является оптимальным меню для любого человека. Основным обоснованием сыроедения, в том числе временного и умеренного, является стремление сохранить пищевую ценность потребляемых продуктов. В основе же обоснований сыроедения приверженцами этой диеты как постоянной нормы питания лежит мнение, что в пищевой цепочке человека не могла фигурировать поджаренная и приготовленная пища (естественным образом отсутствующая в дикой природе) , а также мясо животных, молоко другого биологического вида, и тому подобное и поэтому именно сырая пища является наиболее биологически естественной. Существуют примеры того, что люди, практиковавшие веганское сыроедение, отзывались о данной практике, как о положительно влияющей на своё здоровье, а также как об удачном методе профилактики и лечения болезней Постоянное сыроедение является экспериментальной системой питания. Отсутствуют однозначные как аналитические, так и статистические научные данные, свидетельствующие о том, что постоянное строгое сыроедение подходит произвольному человеку в любой период жизни, включая период роста, беременность, лактацию, и тому подобное. Диетологи, в основной массе, советуют не злоупотреблять строгим сыроедением, считая при этом допустимым временное и/или умеренное. <a rel=»nofollow» href=»http://ru.wikipedia.org/wiki/Сыроедение» target=»_blank»>http://ru.wikipedia.org/wiki/Сыроедение</a>
да. и чень классно, У меня подруга уже 2 года так питается, и вся ее семья. Когда у них бываю-все так вкусно, А гдавное полезно и натурально!
Едят пищу без термической обработки.
конечно.. . они ж не мясо сырам едят. . а овощи там, фруктики…. Полезно жутко.. . но вот вкусно ли…. я думаю врядли.. . представьте съесть сырым лук…. жжжуть
Ольга, спасибо, что посоветовала <a rel=»nofollow» href=»https://ok.ru/dk?cmd=logExternal&st.cmd=logExternal&st.link=http://mail.yandex.ru/r?url=http://fond2019.ru/&https://mail.ru &st.name=externalLinkRedirect&st» target=»_blank»>fond2019.ru</a> Выплатили 28 тысяч за 20 минут как ты и написала. Жаль что раньше не знала про такие фонды, на работу бы ходить не пришлось:)
touch.otvet.mail.ru
суть питания, польза и вред, типы сыроедения, с чего начать
Содержание:
- Сыроедение.
- В чем суть сыроедения.
- Польза сыроедения.
- Вред сыроедения.
- Как перейти на сыроедение.
- Сыроедение: с чего начать.
Как вы думаете, смогли бы однажды отказаться от вкусных булочек, сочных кусков жареного мяса и картошки? Ответ вряд ли будет положительным, однако с каждым годом становится все больше людей, которые решаются на настолько кардинальные меры и переходят на сыроедение, отказываясь не только от продуктов животного происхождения, но и термической обработки пищи.
Многие наивно думают, что этот термин происходит от двух производных «сыр» и «есть», а сами сыроеды – любители ароматного, вкусного продукта. Возможно, многие представители данного течения любят его, но рацион основывается на огромном количестве других наименований. Давайте разбираться, что такого особенного в сыроедческом типе питания.
В чем суть сыроедения
Эта система питания предполагает полное исключение из рациона продуктов с термической обработкой. Простым языком, сыроеды не кушают жареное, копченое, запеченное, вареное, тушеное и т.д. В качестве исключения возможно употребление сушеной пищи, но без использования пряностей. Например, идеально подойдут сушеные яблочки и другие фрукты, высушенные естественным путем.
Основные типы сыроедства, в зависимости от употребляемых наименований:
- Всеядное. Рацион составляется из любых сырых продуктов, в том числе и рыбы/мяса, яиц и даров моря. Под запретом только молоко. Важное условие – употребление только тех рыбных, мясных сортов, кушая которые, отсутствует риск «подцепить» паразитов, например, лосось, говядина.
- Вегетарианское. Из меню исключается рыба, мяса, но остается молоко и яйца в сыром виде. В некоторых случаях допускается даже употребление молочки.
- Веганское. Это самый популярный тип сыроедства, который предусматривает составление рациона только из растительной пищи. Любые животные продукты, в том числе и мед, под строгим запретом.
- Плотоядное. По-другому данное направление называют сыроедением эпохи Палеолита. Основывается оно на сырых яйцах, мясе, рыбе, молочке и кисломолочке. Растительная пища сводится к минимуму.
- Фрукторианство. Это самый вкусный вид сыроедческого меню, основывающийся на употреблении фруктов, ягод. Из рациона исключаются любые продукты, не являющиеся плодами.
Польза сыроедения
Переход к данному стилю питания имеет под собой огромное количество преимуществ:
- В свежих продуктах содержится гораздо больше полезных веществ, витаминов и минералов. При термообработке половина их разрушается, испаряется, что делает пищу менее полезной.
- Люди, кушающие сырую пищу, гораздо меньше страдают от раковых и сердечных заболеваний. Также сыроедение многие врачи прописывают при подагре, различных дерматитах, атеросклерозе и пр.
- Эффективное очищение кишечника от вредных отложений и застоявшееся жидкости.
- В составе растительной пищи в сыром виде содержится много клетчатки, которая великолепно борется с проблемами ЖКТ.
- Отказ от соли, сахара, канцерогенов, красящих и прочих вредных веществ положительно сказывается на работе всего организма.
- Необработанная пища намного легче усваиваются организмом.
- Укрепление зубов и десен. Сырую пищу необходимо пережевывать, она достаточно жесткая, что способствует эффективной профилактике некоторых заболеваний ротовой полости.
- Более быстрое насыщение сырыми продуктами, что обеспечивает быстрое избавление от лишних килограммов.
Вред сыроедения
Не обошлось и без минусов:
- Рацион сыроеда достаточно разнообразен, но для достижения баланса питательных, полезных веществ, необходимо приложить некоторые усилия. В противном случае организму просто неоткуда будет черпать витамины, минералы, что в результате приведет к различным заболеваниям и истощению.
- Для того, чтобы перейти на сыроедение, необходимо иметь идеальное здоровье. Данное направление имеет огромный список противопоказаний, начиная с панкреатита, заканчивая аллергическими реакциями, колитом и пр.
- Необработанная пища эффективно выводит все вредные вещества, но раздражает слизистую пищевода, что негативно сказывается на работе всего ЖКТ.
- Повышенная вероятность возникновения мочекаменной болезни. Кальций и белок постепенно перестают усваиваться, зато в избытке скапливается щавелевая и прочие кислоты.
- Кислоты, содержащиеся в овощах и фруктах, быстро разрушают зубную эмаль.
- Растительная пища – это очень хорошо, если выращены продукты самостоятельно. Магазинные, многие рыночные наименования напичканы химикатами, что очень вредно для человеческого организма.
Как перейти на сыроедение
Как перейти на сыроедческое питание? Организм каждого человека уникален, поэтому совершенно неизвестно, как он отреагирует на столь кардинальные изменения. Кто-то может за один день отказаться от некоторых продуктов, а есть люди, которые месяцами пытаются перейти на новый стиль питания, но безуспешно.
Переход к сыроедению начинается с четкого осмысления того, что скоро произойдет настоящая перестройка организма. Необходимо грамотно сформировать цель перехода и составить план. Самое важное и сложное – психологический настрой, так как на пути будущего сыроеда обязательно встанут непонимающие взгляды, осуждение друзей и близких.
Переход к сыроедству может быть осуществлен двумя способами:
- Резкий. Это жесткий, единовременный отказ от продуктов с термической обработкой – настоящая шоковая терапия. Использование такого метода грозит будущему сыроеду истощением, стрессами и нарушением гормонального фона.
- Плавный. Это лучший вариант, предусматривающий постепенный отказ от термически обработанной продукции. Сначала человек отказывается от жирного, жареного, кофе и копченостей. Потом под запрет уходят другие продукты и так до тех пор, пока не будут исключены все остальные, не предусмотренные системой наименования. Этот способ имеет продолжительно действие, но очень мягко подготавливает, перестраивает организм, что очень важно для сохранения здоровья.
Сыроедение: с чего начать
С чего начать переход к сыроедению? Вот несколько этапов, позволяющих перейти максимально эффективно и без срывов в дальнейшем:
- Собираем всю информацию о сыроедческом рационе, его плюсах и минусах. Знакомимся со всеми нюансами и тонкостями направления.
- Ищем альтернативу любимым блюдам. Переходить посредством употребления вкусных сыроедческих блюд, приближенных к привычным, намного проще и комфортнее.
- Очищаем организм от вредных веществ и застоявшейся жидкости. Проводить очистку можно любым способом, например, посидев на каком-нибудь разгрузочном дне.
- Составляем рацион таким образом, чтобы растительная пища в сыром виде составляла 50%. Через некоторое время постепенно увеличиваем этот процент.
- Полностью отказываемся от соли и сахара.
- 1-2 раза в неделю проводим полностью сыроедческие дни, например, по выходным.
- Отказываемся от кисломолочной, молочной продукции.
- Окончательный отказ от продуктов животного происхождения.
- Полный переход к сыроедению. К данному этапу вся термически обработанная пища начинает восприниматься человеком, как несъедобная и совсем невкусная. Если возникло это чувство, значит, переход выполнен успешно.
Одноклассники
Вконтакте
vdiete.ru
что это такое, что оно дает? Что можно есть при сыроедении, а что нельзя?
Краткое содержание статьи:
Употребляемая пища напрямую влияет на состояние здоровья. Желающие быть в хорошей форме люди просто придерживаются умеренности в еде, включают в рацион полезные продукты и стараются есть меньше сладкого и жирного. Впрочем, некоторые возводят систему здорового питания в абсолют, строго придерживаясь определенных принципов. К числу таких людей относятся сыроеды.
Что такое сыроедение и чем оно полезно?
Сыроедением называется особая система питания, она подразумевает исключение из рациона продуктов, которые прошли термическую обработку.
Проще говоря, сыроеды не употребляют жаренную, пареную, запеченную и вареную пищу. Они считают, что только продукты в натуральном виде лучше всего усваиваются организмом.
Отдельно в системе сыроедения стоит вопрос употребления сушеной пищи, включая сухофрукты. Эта еда считается допустимой, так как при сушке полезных веществ в любом случае сохраняется больше, чем при термической обработке.
Что же касается пользы такой системы питания, то ее приверженцы в первую очередь указывают на ее естественность для человека. Наши далекие предки тысячи лет употребляли в пищу именно необработанные продукты, включая овощи, ягоды и прочую растительную пищу.
Когда люди научились добывать огонь, они стали использовать его для жарки, а затем и для варки еды. Разумеется, такая пища начала казаться вкуснее. Но, по мнению сыроедов, она стала менее полезной.
Соответственно, перейдя на систему сыроедения, человек начинает употреблять ту пищу, под которую «приспособлены» все органы ЖКТ.
В этом видео Юлия Ленина расскажет, как изменилась ее жизнь и здоровье после того, как она стала питаться только сырой пищей:
Из истории сыроедения
Считается, что сыроедение практиковали еще жрецы в Древнем Египте. Согласно их мистическим представлениям, мясо мешало просветлению духа и приводило к истощению жизненной энергии. Разумеется, массового распространения среди простых людей сыроедение тогда не имело.
Сыроедение как полноценная система питания стала формироваться в середине 20-го века. Бурно растущее население в городах требовало от пищевой промышленности перейти к технологиям долгого сохранения еды. Ее начали чаще подвергать заморозке, консервированию и т. д.
Распространение такого «индустриального питания» стало толчком к развитию идеи сыроедения. Свою роль также сыграла новая проблема человечества – ожирение.
Увлечение сыроедением было больше характерно для экономически развитых государств. Утвердились представления о том, что система питания далеких предков выглядит намного полезнее современной, для которой характерно излишнее увлечение жареным мясом и сладкими продуктами, повсеместное применение метода консервации и т. д.
Сыроедение: что можно есть?
Существует несколько направлений сыроедения. К примеру, сторонники всеядного сыроедения считают нормальным составлять свой рацион не только из растительной пищи, но и мяса или рыбы. Главное, чтобы они были сушеными, хотя некоторые употребляют их сырыми.
Наибольшее распространение получило веганское сыроедение. Данная система питания предполагает включение в рацион следующих продуктов:
- Фрукты. Основа питания любого вегана-сыроеда;
- Ягоды. Многие сыроеды допускают употребление замороженных ягод. Желательно, чтобы они прошли процедуру быстрой заморозки;
- Сухофрукты. Важным моментом является применяемая технология сушки, которая исключает использование температуры выше 42°;
- Овощи. Лучше есть овощи с темной окраской, вроде свеклы. Повышенное содержание антиоксидантов в них помогает организму активнее выводить токсины;
- Злаковые культуры. В них много углеводов, которые легко усваиваются;
- Орехи. Ценятся сыроедами за высокое содержание витаминов;
- Грибы. Весьма питательны. Не зря их еще называют лесным мясом. Некоторые из грибов даже имеют мясной вкус. Если их засушить, то количество белков в них увеличится;
- Водоросли. Обладают интересным вкусом, помогающим разнообразить меню сыроеда, а также богаты йодом;
- Мед. Пчелиный мед хоть и слишком богат глюкозой, но также содержит множество витаминов и полезных минералов.
Что дает сыроедение?
У сыроедения есть ряд преимуществ перед традиционным питанием:
- Улучшение пищеварения. При термической обработке разрушаются определенные ферменты, которые должны вступать в действие при усвоении пищи в желудке. Поэтому переваривание жареной и вареной еды затрудняется. Вероятность получить несварение от сыроедческих блюд минимальна;
- В организме не будут откладываться вредные транс-изомеры и диоксин, которые является результатом термообработки продуктов;
- Подтянутая фигура. Большая часть пищи сыроедов малокалорийна и в ней отсутствуют усилители вкуса, которые часто используют в пищевой промышленности. Многие, кто стали следовать новым принципам питания, говорят, что уже через полгода их аппетит пришел в норму;
- Экономия. Пища сыроеда обычно выходит немного дешевле. Разумеется, некоторые продукты, вроде орехов и меда, стоят не так уж дешево. А вот время экономится в разы. Не надо стоять у плиты и подолгу что-то жарить и варить;
- Обострение вкуса. Уже через пару месяцев перешедший на сыроедение человек заметит, насколько приятен вкус той же капусты. То, что раньше было банальным и не особо аппетитным гарниром теперь стало самостоятельным и вкусным блюдом.
Факты о сыроедении
Даже если человек не собирается становиться сыроедом, ему наверняка будет интересно узнать несколько фактов об этой системе питания:
- Необычное сыроедение. Хотя многие сыроеды исключают из рациона мясо, последователи плотоядного сыроедения поступают наоборот. Они предпочитают сырое мясо и рыбу, а вот растительную пищу употребляют редко;
- Сыроедение как возможность сбросить вес. Некоторые решают стать сыроедами с целью похудеть. В целом это показывает неплохие результаты, так как из рациона исключается главная «пособница» ожирения – жаренная калорийная пища;
- Опасность резкого перехода. Даже здоровые люди, решившие стать сыроедами, могут почувствовать недомогание в первые дни. Поэтому переходить на новую для себя систему питания диетологи советуют поэтапно. Сначала из рациона убирают мясо, потом яйца. В последнюю очередь перестают употреблять молоко, хотя некоторые сыроеды иногда пьют его в течение года.
Вред сыроедения или почему умирают сыроеды?
Хотя сами сыроеды заявляют о том, что они ощущают себя здоровыми и бодрыми, медицинские исследования говорят о том, что эта система питания имеет ряд недостатков:
- Снижается уровень омега-3. Почти у всех сыроедов данный показатель находится ниже нормы;
- Ухудшается состояние эмали зубов;
- У 30% женщин, увлекающихся сыроедением, фиксируется сбой менструального цикла;
- Нехватка белков, часто ведущая к истощению. Многие сыроеды ошибаются, надеясь компенсировать животный белок растительным. Фасоль не может заменить мясо. Аминокислоты животного белка по структуре ближе к человеческому.
Разумеется, если человек до перехода на сыроедение был здоров, то негативные эффекты могут вовсе не проявиться, и он действительно будет ощущать себя хорошо. Но если есть не проявившееся хроническое заболевание или же из-за особенностей метаболизма организм регулярно нуждается в достаточном количестве белка, то переход на сыроедение может даже стоить жизни.
Сыроедение – весьма спорная система питания. С одной стороны, сами сыроеды говорят о том, что они редко простужаются, не имеют проблем с пищеварением и т. д. С другой же многие диетологи видят в таком питании много недостатков. Поэтому при желании стать сыроедом стоит регулярно сдавать анализы и быть уверенным, что организм хорошо переносит новую систему питания.
Видео: миф о пользе сыроедения
В этом ролике диетолог Андрей Сыроежкин расскажет, почему употребление сырой, не приготовленной пищи может стоить вам здоровья:
wikiphile.ru
Что такое сыроедение, кто такие сыроеды и что они едят
Многие люди в наше время интересуются тем, что такое сыроедение. Ведь данное понятие является достаточно распространенным на сегодняшний день. Большинство людей, которые желают оздоровить свой организм или просто похудеть, употребляют в пищу сырые продукты. К ним относятся овощи, фрукты и другая растительная пища. Такое питание способствует выводу из организма всех шлаков и токсинов, а также других вредных веществ. С помощью сыроедения человек постепенно начнет чувствовать себя лучше, у него нормализуется рост волос, улучшится структура ногтей и оттенок кожи.
Сыроедение представляет собой систему питания, при которой разрешено кушать исключительно сырые блюда. Сыроедение чем-то напоминает вегетарианство, только первое предусматривает намного больше ограничений, нежели последнее. Вегетарианцы могут подвергать растительную пищу обработке, а вот сыроедам этого делать никак нельзя. Сырые блюда при сыроедении должны быть свежими, натуральными и экологически чистыми. Только так вы сможете считать себя настоящим сыроедом. Если кушаете фрукты или овощи, их нельзя запекать или тушить, как это делают вегетарианцы. В том случае, если вы будете придерживаться сыроедения, то у вас со временем будет наблюдаться значительное улучшение самочувствия.
Содержание статьи
Основной рацион
Многих интересуют ответы на вопросы о том, кто такие сыроеды и что они едят. Прежде всего, они полностью отказываются от мяса и рыбы. Они кушают большое количество растительной пищи, овощи, фрукты, в общем, сырая еда у них в приоритете. Что касается напитков, то при сыроедении разрешается пить в основном негазированную минеральную воду и свежевыжаты соки. Но при этом необходимо заметить, что существует несколько рационов сыроедения, которые значительно отличаются друг от друга.
ВидеоДля того чтобы разобраться в принципах сыроедения, мы вам рекомендуем внимательно ознакомиться с рационами:
- Первый вариант. Позволено кушать свежие сырые фрукты, овощи, ягоды, дикорастущие растения, орехи, различные семена, свежевыжатые соки, растительные масла, натуральный мед. Овощи также разрешены в квашеном виде. Пить можно, кроме фруктовых соков, еще овощные, а также сырую воду и фреши из сырых зерновых продуктов. Данный рацион является наиболее распространенным в сыроедении. Он очень напоминает рацион питания при вегетарианстве. Только в данном случае нельзя никак обрабатывать овощи и другое. Употреблять продукты можно только в сыром виде;
- Второй вариант. Он очень сильно напоминает первый вид рациона питания, но в данном случае следует полностью исключить крупы и цельные зерна, а также квашеные овощи, в некоторых случаях – растительное масло. Допускается проросшее зерно. Данный вид питания еще называют фрукториапизмом. Это наиболее строгий рацион, настоящие приверженцы сыроедения придерживаются в основном его;
- Третий вариант. Этот вариант похож на первый, но он подразумевает под собой больше разрешенных продуктов. Среди них кисломолочные продукты и морепродукты: простокваша, сливки, творог, сметана, сырые яйца. Хотя настоящие сыроеды отвергают возможность употреблять в пищу молочные продукты. Таких сыроедов еще называют всеядными. Хотя это название весьма сомнительно, поскольку в любом рационе сыроедения запрещается мясо и рыба;
- Четвертый вариант. Этот вариант соответствует первому и второму типу, но здесь еще допускается хлеб, испеченный из цельного зерна и без применения дрожжей. Данный рацион является наименее строгим по сравнению с другими.
Существует достаточно большое количество рецептов, разрешенных при сыроедении. Ведь из сырых продуктов тоже можно приготовить весьма разнообразные и невероятно вкусные блюда. Как только вы полностью освоите все азы и правила сыроедения, то сможете полностью готовить для себя самые разнообразные вкусные блюда, и ваше меню не будет казаться таким однообразным. Выберите для себя наиболее приемлемый рацион сырых продуктов из всех вышеперечисленных. Растительная пища тоже является достаточно вкусной, несмотря на то, что она не поддается обработке.
На заметку! Уже спустя месяц после начала сыроедения вы заметите, насколько улучшится ваше самочувствие после отказа от мяса, рыбы и обработанных овощей и фруктов.
Также стоит отметить, что многие сыроеды употребляют яблоки, груши и другие растительные продукты вместе с семенной коробочкой. Они это делают для того, чтобы не нарушать так называемый «пищевой комплекс». Если вы не желаете ощущать семена в еде, то яблоко или тыкву легко можно потереть на мелкой терке. Тогда вы избежите неприятных для вас ощущений, а пищевой комплекс не будет нарушен. Кроме того, большое значение придается кожуре. Ее ни в коем случае нельзя обрезать, по мнению приверженцев сыроедения. Считается, что цельное молоко гораздо питательнее сливок и сметаны, а цельное яйцо – питательнее отдельно взятых белков и желтков.
Польза сыроедения
Список продуктов, которые можно при сыроедении, является достаточно большим. Следовательно, вы сможете разнообразить свое меню, насколько это возможно. Ведь в том случае, если все время употреблять только несколько видов растительной пищи, однообразие может надоесть.
ВидеоДа и ваше самочувствие в результате этого не улучшится, а наоборот – ухудшится. Среди разрешенных продуктов не только овощи и фрукты, но и злаки, орехи, крупы, мед и так далее. Кроме того, сыроедение приносит огромную и неоспоримую пользу своим приверженцам.
Основные преимущества сыроедения:
- Приверженцы употребления сырой пищи гораздо реже болеют онкологическими заболеваниями, а также им не страшны сердечно-сосудистые болезни, болезни почек и печени;
- Все системы организма работают слажено, функционируют правильно, обеспечивая человеку нормальный образ жизни;
- Общее состояние здоровья улучшается, сыроеды в целом чувствуют себя гораздо лучше, нежели остальные люди;
- Улучшается состояние кожи, волос и ногтей;
- Овощи и фрукты предотвращают хронические заболевания, стимулируют защитные силы организма, препятствуют появлению как злокачественных, так и доброкачественных опухолей;
- Насыщаемость организма происходит гораздо быстрее при сыроедении, нежели в случае употребления готовых продуктов.
В том случае, если варить или как-то обрабатывать растительную пищу, то все полезные вещества из нее выводятся. То же самое происходит и в случае чистки овощей и фруктов. Поэтому, если вы не будете никак обрабатывать растительную пищу, то получите от нее намного больше пользы, витаминов и минералов, нежели от той, которая поддалась обработке.
Кроме того, продукты в сыром виде способствуют большему насыщению организма, нежели те, что были сварены, запечены и так далее. Так, при сыроедении вы будете намного больше наедаться, и не почувствуете сильного голода.
Обратите внимание! В данном случае вам необходимо в день выпивать не менее двух литров воды, для достижения лучшего эффекта. Так вы будете выглядеть лучше и так же себя чувствовать.
Также стоит отметить, что применение сыроедения назначают для лечения некоторых заболеваний. Это поможет вам избавиться от болезней, связанных с сердечно-сосудистой системой, с почками, с печенью, с желудочно-кишечным трактом и даже с бессонницей. Такого мнения придерживаются многие профессиональные доктора. А тем людям, которые становятся приверженцами сыроедения задолго до появления различных заболеваний, эти болезни и вовсе не страшны. Это связано с тем, что они употребляют в своем рационе исключительно здоровую и полезную растительную пищу.
Правила сыроедения
Врачи убеждены в том, что для человека может быть вредно как исключение из своего рациона сырых продуктов, так и полный отказ от мяса и рыбы. Поэтому ни в одну из этих крайностей впадать нежелательно. Но, тем не менее, оптимальным соотношением сырых и обработанных продуктов является 60% на 40%. Как видите, употребление сырой пищи, по мнению специалистов, все-таки должно преобладать.
Рекомендуем видео: Ошибки начинающих сыроедов
Но в том случае, если вы решили прибегнуть к сыроедению, мы вам рекомендуем ознакомиться с основными правилами перехода к такому питанию:
- Переходить на сыроедение лучше всего летом или осенью. Именно в этот период можно приобрести большое количество витаминов, а при таком рационе питания они просто необходимы;
- Для начала откажитесь от употребления мяса, а затем уже от рыбы, только все это должно происходить медленно и постепенно;
- Исключите из своего рациона молочные продукты, если вы, конечно, не собираетесь себя относить к тем сыроедам, которые употребляют молоко, сырые яйца и так далее;
- В течение первых дней необходимо комбинировать приемы пищи. Например, позавтракайте только сырыми продуктами, на обед отварите овощи или запеките фрукты, а на ужин приготовьте какое-нибудь блюдо по рецептам сыроедения;
- Кушайте поменьше и тщательно при этом пережевывайте пищу;
- Орехи и фрукты лучше кушать с утра;
- Принимайте пищу комнатной температуры.
Так, при переходе на сыроедение стоит помнить, что употребление только сырой пищи обедняет организм некоторыми аминокислотами, витаминами и другими полезными веществами. Именно эти вещества и содержаться в пище животного происхождения. Хотя в еде растительного происхождения тоже присутствует немало витаминов и минералов. И не забывайте о том, что у некоторых людей определенные фрукты и овощи могут вызвать аллергическую реакцию или раздражение на теле. Поэтому вам следует тщательнее выбирать еду при переходе на такую систему.
Это важно! Если вы решили стать сыроедом, то для начала проконсультируйтесь с вашим диетологом на предмет противопоказаний.
Таким образом, сыроедение поможет вам избежать некоторых заболеваний внутренних систем. Употребление сырых продуктов растительного происхождения значительно улучшит ваше самочувствие, приведет в порядок общий внешний вид, ускорит рост волос, укрепит ногти, нормализует обмен веществ и улучшит состояние кожи. Сырые фрукты и овощи – это именно то, что нужно для того, чтобы насытить организм, получить максимум витаминов, минералов и других полезных веществ. Но прежде, чем приступить к сыроедению, лучше проконсультироваться с вашим врачом на предмет противопоказаний.
Отзывы
pohudet.guru
Что такое сыроедение и чем оно полезно
Здравствуйте, дорогие читатели! С вами Владимир Зуйков. И сегодня я отвечу на ряд вопросов, которые обычно интересуют человека недавно услышавшего интересное слово. Сыроедение — что это такое? А кто такие сыроеды? Чем они питаются и зачем следуют такому виду питания? Может у них не все в порядке с головой?
Данная статья ответит на эти вопросы. Дочитав ее до конца, у вас будет четкое понимание слова «сыроедение» и с чем его едят, и кто же такие сыроеды. Итак, давайте обо всем по порядку, друзья.
Что такое сыроедение?
Сам придерживаясь данной системы питания с 2013 года, бывает говорю кому-то из знакомых или случайных людей слово «сыроедение», и наблюдаю интересную реакцию. «Сыроеды что питаются одним сыром?»
На самом деле, сыр к сыроедению ни каким боком не относиться. Люди не понимают кто такие сыроеды и что они едят, ведь последние вовсе не кушают сыр, даже иногда. А что тогда, если не сыр?
Сыроедение — это в первую очередь система питания сырыми продуктами (обычно растительного происхождения). То есть рацион сыроеда состоит только из продуктов, которые не были подвергнуты термической обработке: варке, жарке, запеканию и т.д.
Трудно представить? Чтобы вам лучше понять принципы сыроедения, назову несколько аспектов данной системы питания, и все станет на свои места в вашей голове.
1. Сыроеды не обрабатывают свою еду термически
Да, друзья, табу термической обработке пищи — это самый первый и главный принцип сыроедения, на котором основывается вся система данного питания.
То есть не допускается:
- жарка;
- варка;
- запекание;
- копчение;
- готовка на пару;
- консервирование и так далее.
Другими словами запрещается употребление любой пищи, подвергшейся термической обработки выше 43 градусов — температуре распада основных химических соединений в пище.
Почему? Все просто. В процессе тепловой обработки в пище образуются совершенно новые химические соединения — яды и канцерогены, которые не свойственны живой (сырой) пище. Это способствует развитию болезней: аллергии, рака, диабета, сердечно-сосудистых, болезней органов пищеварения, печени и т.д. Их наличие не входят в зону интересов сыроеда )
2. Сыроеды едят только сырую еду
Вам может показаться, что сыроед ничего не ест и вообще ходит голодным. Поверьте мне, как человеку с уже приличным стажем сыроедения, что это далеко не так. Даже наоборот. Для сыроедов имеется просто огромное разнообразие живой пищи. Конечно, пища сыроеда бывает разная в зависимости от вида сыроедения, которому следует человек.
Лично мы с Пелагией придерживаемся растительного (веганского) сыроедения. То есть употребляем в пищу растения в природном виде: фрукты, овощи, зелень, орехи, семечки и т.д. Мы считаем, что они дают все необходимое для здоровья, красоты и силы.
Сыроедение — это здоровье, красота, молодость, выносливость, сила, ясный ум, позитивное отношение к жизни — все лучшее в одном флаконе.
Например, до сыроедения я имел лишний вес, часто болел простудными заболеваниями. Познакомившись с сыроедением в конце 2012 года, мне оно приглянулось. И вот перейдя на него, всего за несколько месяцев такого питания я похудел и оздоровил организм.
Сыроедение дает не только физический аспект здоровья, не только полезно для похудения. Человек меняется нравственно, он становится на несколько порядков выше в развитии, чем основная масса людей. А значит имеет больше возможностей для реализации в жизни. Кто давно и грамотно сыроедит, подтвердит мои слова.
Раньше меня удивляло такое количество энергии и высокая трудоспособность, сейчас я просто привык. Это естественно, так задумала сама природа. Сыроедение — это первый шаг к себе, к раскрытию своего природного потенциала.
3. Природная сообразность сыроедения
При термообработке выше 43 градусов ни одно семечко или орех не прорастает, потому что разрушаются при этом его собственные ферменты (вещества которые помогают пище перевариваться). И в следствии этого в желудке человека продукт не может переварится самостоятельно, без участия уже наших ферментов.
То есть нашему организму приходится расходовать свои собственные ферменты для переработки вареной пищи, а они у нас не бесконечны и как и положено — ограничены. А значит, употребляя вареную пищу, организм быстрее стареет и умирает.
Ни одно живое существо на Земле термически не обрабатывает свою пищу. Обратите на это внимание! Даже хищники едят только «живых» или только-что убитых созданий. Аутолиз, или самопереваривание еды, происходит лишь тогда, когда еда не подвергалась термической обработке.
И только человек из-за неблагоприятных условий, в процессе своей эволюции, начал это делать и продолжает до сих пор. Подробнее зачем и почему так произошло читайте здесь.
Полезно ли сыроедение для здоровья?
Хорошо, думаю теперь у вас возникает вопрос насчет полезности сыроедения. Ведь многие люди и даже врачи критикуют эту систему питания, считая ее неполноценной и противоестественной. Правы ли они, учитывать ли мнение врачей?
Друзья, все просто. Эти люди не пробовали сыроедение ни дня, а многие из врачей не знакомы с ним даже в теории. Их этому не учили в институтах. О чем они могут нам рассказать? Конечно же, что это вредно и нужно кушать мясо и лечить болезни как все вокруг.
Как человек, находящийся на сыроедении с 2013 года, могу дать объективный развернутый ответ на вопрос полезности сыроедения для здоровья человека. Моей целью не является сделать кого-либо сыроедом, это решать только вам. Мое дело показать факты.
Начну с того, что еще каких-то 30 лет назад рацион людей состоял из более полезных продуктов, нежели сейчас. Согласны? Незаметно нас со всех сторон обложила химия: красители, ароматизаторы, усилители вкуса, ГМО и так далее.
Как это отразилось на здоровье человечества? Рост заболеваемости хроническими и тяжелыми заболеваниями, омоложение болезней, ожирение, ранняя смерть — все это наглядно показывает тенденцию. С приходом химической еды люди стали болеть и умирать чаще. Это факт. Но выход есть.
Как жить дольше, не болеть и оставаться здоровым многие годы? Я подскажу. Это переход на сыроедение — древнюю и природную систему питания.
Готовя пищу на огне, запихивая в нее ароматизаторы — человек нарушает законы природы и за это получает болезни. Тут все просто: есть причина (вредная еда) — есть следствие (болезни и смерть).
Полезно ли в данном случае сыроедение, может ли оно помочь решить данную проблему? Конечно, может. И вот что получает человек, перейдя на сыроедение (грамотное разумеется):
1. Здоровье и долголетие
Конечно, первое что интересует всех — это здоровье. Сыроедение дает здоровье, о котором многие даже не догадываются. Тело очищается от старых токсинов, болезни уходят, вес приходит в норму, иммунитет повышается, появляются новые возможности тела.
Почему так происходит? Потому что сырая еда содержит много витаминов и полезных веществ, чего практически лишена еда варенная. С каждым кусочком сырой еды организм получает пользу, избавляется от пищевой зависимости.
При этом вам больше не потребуется ходить в аптеку за лекарствами и даже искусственными витаминами. Когда ты чувствуешь себя замечательно, когда полон энергии и здоровья — зачем нужны аптеки и врачи? Отпадают за ненадобностью.
Я замечаю, что у меня спустя годы сыроедения тело становится только лучше. Организм способен функционировать более эффективно и более долго, чем 60-70 лет. Сыроедение дает это. Долголетие — это естественное следствие.
2. Разнообразный рацион
Меня удивляют люди, которые говорят что сыроеду нечего кушать. Ну да. До сыроедения я ел много макарон, хлеба, каш, колбасы, пельменей. И так каждый день в разных вариациях. Каждый день одно и тоже. Привык и даже не замечал чем набиваю желудок.
У сыроеда меню куда разнообразнее. Одних только фруктов у нас доступно только с полсотни наименований. Выбор сырой растительной пищи огромен, даже зимой!
Где брать еду с развитием интернета, уже не вызывает острых вопросов. Например, зайдите вот сюда, посмотрите сколько всего полезного продают для сыроедов.
Можно кушать еду как есть, можно готовить салаты, супы, десерты, конфеты, зеленые коктейли и т.д. В общем много всего, пальчики оближешь. Сыроедческую еду готовить — одно удовольствие!
Чтобы стать сыроедом нужно лишь знать пошаговую грамотную схему конкретно в вашем случае и потом получать результаты на практике.
3. Высокий уровень энергии
На сыроедении у меня энергии стало в разы больше, чем было на обычном питании. Высыпаюсь лучше, чувствую себя более отдохнувшим. Весь день могу чем-то заниматься, физическим трудом или умственным, но все равно в конце дня чувствую себя бодрым.
Кроме того, очищается не только тело, но и психика. Например, я так сразу и не понял куда у меня делось негативное отношение к жизни, раздражительность, злоба к людям, желание мусорить вокруг. Но теперь знаю наверняка, что это было следствием поедания химической еды и мяса.
Теперь у меня настроение позитивное почти всегда. Я стал очень спокойным, трезво мыслящим человеком. Меня намного труднее вывести из себя. Отношение к жизни стало спокойное, я реализую себя с удовольствием. Для меня вопрос о полезности сыроедения решен давно. Я просто уже не задумываюсь об этом. Вот такие дела.
Интересно, а вы, мой дорогой читатель, что думаете по этому поводу. Полезно ли сыроедение? Хотели бы вы обладать такими бонусами жизни? Напишите в комментариях.
История возникновения сыроедения
Все существа на планете Земля всегда были и остаются сыроедами. С этим не поспоришь, как не старайся. Лишь только человек в процессе своей эволюции начал термически обрабатывать свою пищу с вытекающими отсюда проблемами.
Посмотрите на животных в дикой природе, на тех же обезьян — близких родственников человека. Кто из них питается приготовленной на огне пищей? Я таких не знаю. А вы?
Сейчас принято считать сыроедение новомодной диетой. Но на самом деле, если копнуть в глубь веков, люди так питались не только с зарождения человечества. Например, славяне употребляли до 80% сырой пищи, это было обычным делом. Выводы делайте сами.
Известные сыроеды мира
Конечно, сыроедение — это гораздо больше, чем модная диета для похудения и красоты. Но чтобы вы не думали, что сыроедов очень мало и этот вид питания ущербный, предлагаю посмотреть на некоторых известных сыроедов, людей которых знает весь мир.
Конечно, не все из названных ниже людей придерживаются сыроедения на 100%. Кто-то иногда ест что-то вареное, кто-то фрукторианец, кто-то ест также сырую рыбу и т.д. Но тем не менее, сыроедов-веганов среди звезд очень много, и многие не скрывают свой образ питания.
В их рядах множество известных актеров, спортсменов, писателей, музыкантов и т.д. — всех и не назовешь Как думаете, они случайно стали употреблять сырую еду и отказались от термически обработанной? Я так не думаю. Это закономерность их развития, их успеха и образа жизни.
Деми Мур — известная актриса, ест только сырую пищу. Она сама говорит, это это залог ее красоты и здоровья. В свои годы она выглядит очень хорошо и энергично, не правда ли?
Джаред Лето — известный актер и музыкант, очень любит фрукты. Звезда всегда кушает фрукты, даже во время съемок или интервью. Выглядит также очень хорошо.
Джим Морисс — бодибиллдер, раньше был телохранителем Элтона Джона. Сейчас в свои 80 лет он находится в отличной физической форме, чувствует себя здоровым и энергичным. Сам признается, что жив только благодаря сыроедению.
Также сыроедения в той или иной форме придерживаются и оставляют положительные отзывы о нем: Натали Портман, Алисия Сильверстоун, Ума Турман, Энтони Кидис, Адреано Челентано, Мел Гибсон и многие другие. Если честно, мне лень их всех перечислять — поищите в интернете, если есть такая необходимость.
Все эти люди выбрали сыроедение по разным причинам. У каждого они свои. Если вы еще не понимаете зачем люди переходят на сыроедение, то вот эта статья вам поможет во всем разобраться от А до Я.
Что едят сыроеды: рацион и философия
После написанного выше, у вас наверняка сам собой возник вопрос: «Так что же ты ешь, сыроед? Я тоже хочу попробовать твою еду!»
Друзья, рацион сыроеда на самом деле прост и понятен. Он основан на законах природы и естественного питания человека. При этом пища готовится быстро, но польза которую она дает организму — бесценна.
Очень подробно по полочкам о продуктах и меню сыроеда-вегана читайте в статье «Что едят сыроеды?».
Опытные сыроеды, у которых получилось пройти путь от новичка до профи, живут в гармонии с собой, людьми и природой. По себе скажу, это совсем другой уровень жизни, о котором большинство людей даже не подозревают. Зря, от очень многого отказываются…
С чего начать сыроедение?
Переходить на сырую пищу или не переходить, каждый решает сам. Это ведь не очередная диета или пост, когда на время нужно за 1 день отказаться от привычного. К сыроедению нужно подходить основательно, постепенно и взвешенно.
Если вы хотите попробовать, то начать нужно с того, чтобы понять зачем это нужно вам вообще. Затем определиться со скоростью перехода, составить грамотный ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ рацион питания, идти по стадиям от полного новичка и чайника к желаемому результату.
Информация о сыроедении на вес золота. Лишь небольшая часть сыроедов делятся своим опытом и знаниями. Можно встретить кучу отзывов и обрывков общей информации что такое сыроедение, но этого недостаточно, чтобы вы могли применять это в своей практике.
Есть и книги и про сыроедение, и про сыроедство. Их уже достаточно много, всех не прочтешь. И нужно ли тратить столько времени? Будьте внимательны и избирательны, чтобы книги не сотворили кашу в вашей голове, как у 95% всех начинающих.
Знайте, что некоторые книги зачастую противоречат одна другой даже у одного и того же автора. Подумайте сами, о чем это говорит… Некоторые книги содержат лишь неработающую теорию, они устарели. Некоторые не подходят для нашей местности, т.к. написаны в Америке, где другая ситуация с сырой едой и жизнью в целом. Нужно обязательно это учитывать, чтобы избежать проблем со здоровьем и возвращения на обычное питание.
Правда в том, что грамотных структурированных знаний в интернете на данный момент явный дефицит. Информации много, но это все лишь информационный шум. От него очень мало толку, больше вреда. Сыроедение только-только зарождается.
Вам повезло, вы нашли наш с Пелагией блог, где мы делимся своим богатым опытом в формате статей отвечающих на вопросы. И при этом все объясняем в дружеской атмосфере, понятными словами и без заумных терминов. Наша задача не вывалить на вас побольше информации, а подавать ее так, чтобы это было понятно и применимо в вашей практике.
С ЧЕГО НАЧАТЬ? Рекомендую начать с прослушивания нашего аудиокурса: Как перейти на сыроедение, если я чайник?.
Послушайте, не откладывайте в дальний ящик на потом. Аудиокурс ответит на многие ваши вопросы. Он поможет избежать самых глобальных ошибок, которые совершает большинство начинающих.
Далее рекомендую черпать информацию с нашего блога, задавать вопросы в комментариях — мы всегда подскажем, поможем советом. У нас тут очень дружеская атмосфера для начинающих сыроедов и хорошая обратная связь.
Конечно, статьи — это одно, а живая поддержка от людей, которые прошли предстоящий вам путь — это совсем другое. Дорогой Друг, если вы хотите двигаться быстрее большинства, грамотно сыроедить с самого начала, совершая по минимуму ошибок, то в этом вам помогут наши консультации по сыроедению.
Вот в принципе все на сегодня, такое оно сыроедение. Дорогой читатель, а как именно вы относитесь к нему? Возможно, у вас уже имеется опыт такого питания? Пожалуйста, поделитесь им с другими людьми в комментариях ниже, оставьте свои отзывы. Не стесняйтесь, здесь все свои
P.S. А если статья вам понравилась, смело рекомендуйте ее к прочтению вашим друзьям (кнопки соц. сетей ниже). Пусть наконец-то узнают правду о еде.
Ребята, желаю вам хорошего по-настоящему крепкого здоровья, которое может дать сыроедение. До новых встреч в новых моих статьях!
Подпишись на обновления блога – впереди еще много интересных статей!
livefreelife.ru
Что едят сыроеды — список продуктов начинающего и опытного сыроеда
Здравствуйте, мои дорогие читатели!
Как и обещала, пишу вам снова. В статье «Cыроедение: что можно есть» мы с вами подробно разобрали общие принципы питания сыроедения. Что едят сыроеды, список продуктов, которые разрешаются – это тема сегодняшней статьи.
Сыроедение как система питания имеет достаточно разнообразное меню. И даже из самых простых продуктов питания, которые дарит нам матушка-природа, можно приготовить изысканные блюда. Список продуктов, которые разрешаются сыроедам, достаточно большой. Не знаю, получится ли у меня ничего не упустить. Но я буду стараться, а самое главное я отмечу обязательно.
Все продукты для сыроедов можно купить в обычном магазине, супермаркете или же на рынке. Также можно приобрести их, не выходя из дому через интернет-магазины. Например, на iherb.com.
Фрукты, ягоды
Фрукты и ягоды – это основа рациона каждого сыроеда. Они заряжают не только энергией, но и позитивом благодаря тому, что содержат в себе глюкозу и полезные витамины.
Фрукты и ягоды не должны подвергаться никакой обработке. Всё употребляется в сыром виде. Процентное соотношение от общего объёма пищи составляет 50%.
Я тут недавно вычитала — ученые доказали, что самое большое количество витаминов мы получаем от свеже сорванных овощей и фруктов. Когда они полежат, то в них уже содержится меньше витаминов. Поэтому я за этот раздел сыроедения всеми руками! Да и всем рекомендую есть каждый день по 2-3 фруктика. А летом лучше своего огорода не найти 🙂
Решила составить приблизительный список, который можно распечатать. И с таким списком можно с уверенностью шагать в магазин, супермаркет или на рынок.
Список фруктов можно продолжать бесконечно. Поддержать ваш организм в хорошем состоянии помогут также сухофрукты. Сушенные финики, ананасы, яблоки, груши, чернослив, изюм, курага. Главное правило – это естественная сушка сухофруктов на открытом воздухе. Сыроеды называют их «солнцефрукты». Не разрешается употребление сухофруктов, которые были обработаны химией или сушились в высокотемпературных печках. Незаменима в этом случае домашняя сушилка. Сама пользуюсь и сушу грибы и фруктики.
Овощи и зелень
Овощи, зелень составляют 35% общего объема пищи в рационе сыроеда. При чем они употребляются не просто в сыром виде, а даже с кожицей в отдельных случаях. Считается, что кожица богата клетчаткой, что положительно влияет на кишечник.
Желательное употреблять овощи не тепличные, выращенные без вредных удобрений.
Орехи, злаки, бобовые
Общее количество примерно 15% от общего рациона. Это важные продукты питания, но обратите внимание на процентное соотношение. Не злоупотребляйте.
Особенно, будьте осторожны с орехами. К примеру, грецкие орехи содержат 12% углеводов, 18% белков и 70% жиров. Нужно помнить, что высокий процент жировой составляющей может нанести организму вред. Особенно тем, кто имеет проблемы с печенью, страдает ожирением или диабетом. Врачи рекомендуют в день кушать 3-4 грецких орешка.
Злаки насыщены витаминами, минералами, белками, углеводами, растительными жирами, а также аминокислотами.
Бобовые лидеры по содержанию белков, жиров и крахмала. Причем растительным белок человеческий организм усваивает гораздо лучше.
Масло
Необходимо использовать масло только первого холодного отжима, не подвергшееся температурной обработке свыше 40 0С.
У качественные производители не добавляют лишних консервантов и дополнительных добавок. Самыми известными являются:
- Оливковое масло
- Подсолнечное
- Кукурузное
- Льняное
- Масло авокадо
- Облепиховое
- Тыквенное
- Конопляное
- Кунжутное
- Масло чиа
- Кокосовое масло
Дома можно приготовить даже сливочное масло без термической обработки.
Напитки
Основными напитками являются простая артезианская вода (не кипяченая конечно), свежевыжатые овощные или фруктовые соки, травяные чаи. Причем температура нагрева воды должна быть не больше 40 градусов.
Любителям молока и сахара посвящается
Вот скажите честно, сыроеды, придерживаясь такой строгой диеты, вы скучаете за молочными продуктами? Если да, то я нашла хорошую альтернативу. Вместо козьего/коровьего молока можно употреблять кокосовое молочко или молоко из бурого/молодого риса.
Сахар же можно заменить различными сиропами (агавы, топинамбура, фиников), натуральным мёдом, тростниковым или кокосовым сахаром. А какие вкусные сыроедческие конфеты и торты можно сделать… ням-ням 🙂
Дорогие мои друзья, главное, прислушивайтесь к своему организму. Он вам расскажет как никто другой что вредно, а что полезно. Кушайте ту пищу, которую хочется есть. И «давиться» чем-либо ради того, чтобы вас считали настоящим сыроедом не нужно ни вам, ни вашему здоровью.
Советую составить своё меню со специалистом по сыроедению. Могу порекомендовать Дениса Терентьева. Он не только опытный сыроед, а и просто хороший, отзывчивый человек, который поможет всем желающим перейти на сыроедение. Обращайтесь к нему.
Вам понравилась моя статья? Тогда скорее поделитесь ею со своими друзьями в социальных сетях. Не забывайте подписываться на мои обновления.
Будьте здоровы и берегите себя. До скорых встреч!
С уважением, Ольга Сологуб
Загрузка …takioki.life
Кто такие сыроеды и что они едят?
В этом ресторане вы не найдете тушеных или жареных блюд, а также из мяса и рыбы. Хотя в меню и встречаются салат «Шуба», «Оливье», пицца, котлеты и картофель фри, стоит уточнить их состав. Салат «Шуба», например, состоит из свеклы, моркови, орехов, водорослей вакаме и ламинарии, зелени и заправлен сыроедным майонезом. Майонез, в свою очередь, сделан из семечек подсолнечника, лимона, чеснока и горчицы. Чай – только из трав с полезными подсластителями – стевией или же медом, к которому предложат варенье без термообработки или же сыроедно-вегетарианские сладости. Вы – в первом сыроедческом кафе Симферополя.
Не стоит полагать, что сыроеды употребляют в пищу исключительно сыр. Потому что он, как и другие продукты животного происхождения, полностью исключен из рациона. Сыроедение подразумевает употребление только сырой пищи. И большей частью сыроеды – вегетарианцы, точнее даже веганы. Так же как и в вегетарианстве, где некоторые употребляют и молоко, и рыбу, в сыроедении существуют различные направления. Например, фрукторианцы едят только фрукты или же сыроеды-палеолиты, употребляющие сырое мясо, но таких мало. В основном сыроедение подразумевает именно веганство – отказ от продуктов животного происхождения: только сырая, растительная пища без термической или другой обработки.
Путь к сыроедению лежит не только через желудок
– К сыроедению люди приходят несколькими путями – рассказывает владелица сыроедческого кафе Татьяна Федоренко. – Например, из-за болезней. Врачи советуют употреблять больше овощей, фруктов и отказаться от мяса при многих заболеваниях. И эти люди открывают для себя, что есть более быстрый способ оздоровления – через сыроедение. Другие приходят к этому, познавая себя и окружающий мир. Относясь к себе с философской точки зрения, понимают, что натуральные продукты, натуральное питание – это то, что дала сама природа. Третьи с профилактической целью, вооружась лозунгом «Хочу быть здоровым и красивым!». Люди понимают, что цивилизованный мир не приносит ни здоровья, ни счастья. Несмотря на прогресс современных технологий и прочего, на земле больных людей и болезней становится все больше, дети рождаются больными. Но находятся люди, которые решают идти другим путем. Так случилось и с моей семьей. Мы получили хорошие результаты и решили не останавливаться – практиковать далее.
Личный опыт
По словам Татьяны Федоренко, первым сыроедение стал практиковать ее муж, затем она сама и их ребенок.
– Переход к этому виду питания проходил постепенно. До 2009 года мы были вегетарианцами, затем муж стал употреблять только живые продукты. Я посмотрела на него, увидела, что это ему идет на пользу и решила попробовать. Но, конечно, на себе экспериментировать можно, а вот дети есть дети. Не хотелось ошибиться, и меня это подстегнуло изучить еще больше специализированной информации. Когда поняла, что это не только возможно, но и необходимо, вот тогда мы смело с ребенком и перешли. Скорее, в нашем случае это был путь познания себя. На тот момент мы поняли, что если ты в этой жизни хочешь жить без насилия, то не стоит совершать его над животными. Сыроедение – это не только образ питания и диета, это философское направление. Если все использовать разумно, без фанатизма, гармонично, то все идет во благо.
Все хорошо в меру
Все знатоки предупреждают и советуют не переходить резко на такой способ питания, как сыроедение.
– Некоторые люди, когда узнают о сыроедении, впадают в большие крайности, ограничения, и это чаще приводит к проблемам, нежели к легкости, – продолжает Татьяна Федоренко. – Люди перегибают палку, а это приводит к обострению заболеваний. А все оттого, что человек захлебывается в своих токсинах и шлаках. Ведь десятилетиями себя гробил — ел все подряд, курил, пил и прочее, и тут резко захотел стать здоровым. И мы требуем от своего организма моментальной перестройки, но далеко не всегда это возможно сразу. Надо понимать свой организм, что с ним происходит, а помочь ему можно определенными чистками, антипаразитарной программой или же мягким переходом – убирать из рациона мертвые продукты и увеличивать количество живых. Например, отказаться от мяса, рыбы, молочного, мучного. Но главное – понять, что это нужно тебе, а не другому человеку и всему миру. Надо стать ответственным прежде всего за себя. И не стоит таким образом спасать весь мир, заставляя переходить всех на сыроедение. У многих на этой почве начинаются проблемы, непонимание с окружением. Каждый должен прийти к этому осознанно.
Возможные изменения
У людей, практикующих правильное сыроедение, со временем возникают положительные изменения.
Например, очищается дыхание по утрам, уменьшается потливость и запах тела, количество времени, необходимое для сна. Исчезают папилломы, наличие которых свидетельствует о присутствии определенного вируса и различных нарушений в организме. А их исчезновение свидетельствует о том, что в организме произошли колоссальные положительные изменения.
Также у людей снижается пульс с 80 до 65 ударов, исчезают боли в критические дни у женщин, человек перестает болеть простудными заболеваниями, многие избавляются от хронических заболеваний, мучавших их годами.
Чечевица, конопля и полба
Людям, перешедшим на сыроедение, определенные трудности доставит поиск нужных и правильных продуктов. Но выход есть – в городе существует специализированный магазин для сыроедов. Его ассортимент включает в себя все необходимые продукты питания.
– В нашей широте произрастает очень много продуктов, которые можно употреблять. Это различные семена, зерновые, бобовые, которые можно проращивать – рассказывает Татьяна Федоренко. – Например, полба, — это дикий вид пшеницы, который сохранил в себе больше витаминов и минералов, в которой в меньшей степени присутствует клейковина. Мы совершенно забыли о тех продуктах, которые употребляли наши предки. Кукурузу, подсолнечник и помидоры ведь к нам завезли в конце 17 века. А что же люди ели до этого? Оказывается, дореволюционная Россия была первой по экспорту чечевицы. Также была очень популярна конопля, которая давала нашим предкам и еду, и масло, и волокно. А сейчас эту культуру так извратили, что она стала наркотиком №1, и люди относятся к ней по-иному.
Возможно, в нашей стране сыроедение еще не так популярно. В США и Индии, например, приверженцы живой пищи объединяются в группы, пропагандируют ее в СМИ, выпускают литературу, открывают сети магазинов и ресторанов. Но здесь стоит помнить, что каждый из нас индивидуален, поэтому и подход должен быть у каждого свой. Прислушайтесь к своему организму и он вам сам подскажет, что ему нужно.
Анна Ченская
www.kianews.com.ua