Таблица калорийности готовых продуктов для похудения. Как считать калории, чтобы похудеть
Природой устроено так, что человек не набирает лишние килограммы, даже если съедает больше дозволенного. При постоянном переедании данные устои рушатся, что приводит к ожирению. Человек не может в дальнейшем контролировать свой аппетит и становится со временем толстым. Существует возможность предотвратить подобные преображения благодаря использованию таблицы энергетической ценности продуктов питания и готовых блюд.
Что такое калории?
Калории – это количество энергии, получаемое человеком во время приема пищи. Для поддержания в норме массы тела, следует утилизировать полученную во время еды энергию полностью. При нарушении баланса энергетического «дохода» и «расхода» появляются лишние килограммы, которые негативно сказываются не только на внешнем виде человека, но и на его здоровье.
Сегодня количество калорий в продуктах питания определяется при помощи специальной методики, которая подразумевает использование такого прибора, как калориметр.
Расчет энергетической ценности на примере овсяных хлопьев «Геркулес»
Для получения лучшего представления о калориях, рассмотрим энергетическую ценность овсяных хлопьев «Геркулес». Для расчета калорийности следует знать, сколько именно питательных элементов входит в состав продуктов питания. Вся еда содержит различное количество минеральных и витаминных веществ, поэтому следует включать в свой рацион пищу, имеющею сбалансированный состав.
Ежедневно человеку необходимо восполнять потребности организма в таких веществах, как нутриенты. Наиболее низкокалорийным и полезным продуктом являются овсяные хлопья «Геркулес».
Витаминный состав хлопьев «Геркулес», (мг):
- РР – 4,6.
- Е – 3,2.
- Тиамин – 0,45.
- Пиридоксин – 0,24.
- Фолиевая кислота – 0,23.
- Рибофлавин – 0,1.
Минеральный состав хлопьев «Геркулес», (мг):
- Калий – 330.
- Фосфор – 328.
- Магний – 129.
- Сера – 88.
- Хлор – 73.
- Кальций – 52.
- Натрий – 20.
- Железо – 3,6.
- Цинк – 3,1.
Пищевая ценность хлопьев «Геркулес» на 100 грамм продукта:
- Калорийность – 352 ккал.
- Углеводы – 61, 8 грамм.
- Крахмал – 60,1 грамм.
- Белки – 12,3 грамма.
- Жиры – 6,2 грамма.
- Пищевые волокна – 6 грамм.
- Зола – 1,7 грамма.
- Жирные кислоты – 1,4 грамма.
- Дисахариды, моносахариды – 1,2 гр.
В 250 мл овсяных хлопьев «Геркулес» содержится 316,8 ккал, в 200 мл – 246, 4 ккал.
Таблицы калорийности продуктов питания
Пользуясь таблицей калорийности, каждый человек может подсчитать количество получаемой энергии с пищей. Такие принципы питания позволяют предотвратить ожирение и сопутствующие заболевания. Калории не усваиваются на 100%. Специалисты утверждают, что белки усваиваются на 85%, а жиры на 94%. Лучше всего происходит усвоение быстрых углеводов – 96%. Наиболее высокая калорийность у жиров. В 100 граммах жиров находится примерно 90 килокалорий. При расщеплении из данного количества жиров выделяется 40 калорий.
Энергетическая ценность молочных продуктов
Энергетическая ценность круп
Энергетическая ценность ягод и фруктов
Энергетическая ценность овощей и грибов
Энергетическая ценность мяса и субпродуктов
Энергетическая ценность морепродуктов и рыбы
Расчет калорий на 100 гр. продуктов | |
Креветки | 85 |
Краб | 69 |
Кальмар | 78 |
Трепанг | 41 |
Морская капуста | 5 |
Бычки | 160 |
Горбуша | 153 |
Карп | 100 |
Корюшка | 72 |
Лещ | 99 |
Минога | 156 |
Семга | 219 |
Мойва | 157 |
Минтай | 70 |
Окунь | 89 |
Палтус | 98 |
Сельдь | 242 |
Салака | 92 |
Сом | 139 |
Скумбрия | 158 |
Ставрида | 122 |
Угорь | 333 |
Тунец | 98 |
Хек | 86 |
Щука | 76 |
Энергетическая ценность сладостей
Энергетическая ценность хлебобулочных изделий
Таблица калорийности готовых продуктов
Подсчитывать калорийность продуктов питания можно не только до их приготовления, но и после.
Для подсчета энергетической ценности готовых блюд необходимо знать исходное количество продуктов питания до начала приготовления. Далее следует умножить калории продукта на данное количество, после чего суммировать между собой все показатели. Вода не имеет калорийности, поэтому данный показатель не учитывается. В итоге полученный результат следует разделить на количество порций.
Калория — это единица энергозатраты и энергопотребления организмом. Калория — это некая единица топлива для организма, которая необходима для нормальной жизнедеятельности, выработки тепла, переработки пищи и других занятий. Сегодня мы затронем тему о том, для чего так важно и как правильно рассчитывать калории при похудении.
Главное в статье
Почему важно считать калории для похудения?
Для того чтобы вес начал уходить, нужно создать небольшой . Именно небольшой дефицит, потому как при большой потере веса могут возникнуть проблемы со здоровьем, в частности с сердцем. Кожа обвиснет, так как коллаген не успеет выработаться и подтянуть дерму.
Есть еще одна формула, в которой учитывается физическая активность:
Как считать калории по таблице готовых блюд?
- Монодиеты наиболее опасны тем, что их список продуктов ограничен, а следовательно шанс сорваться увеличивается. Более эффективное питание — сбалансированное, когда в рационе преобладают здоровые и полезные продукты, в меньшем количестве употребляются пустые, не несущие никакой пользы, но сиюминутно удовлетворяющие чувство голода: пирожное, мороженое, торты, булочки, конфеты и другие сладкие компоненты.
- Очень важно составить свой рацион так, чтобы его калорийность соответствовала той, что вы рассчитали для себя. Сделать это очень просто, необходимо посмотреть в таблицу и найти свой продукт.
- Следует учитывать еще одно правило о распределении топлива по времени суток. С утра вы должны съедать не меньше 1/4 части от всей суммы рассчитанных калорий, в обед — 1/3, а ужин не должен быть тяжелым, его калорийность примерно равняется 15% от всей рассчитанной суммы.
- Если в таблице представлены только продукты, то их нужно прибавить друг к другу, а затем рассчитать общую сумму калорий на блюдо. Следует заметить, что в таблице представлены значения на 100 гр продукта. Следовательно, если у вас меньше, то необходимо это учитывать и рассчитывать согласно весу вашего продукта.
Таблица калорийности готовых блюд на 100 грамм
Ниже мы предлагаем вам взглянуть на таблицы, в которых рассчитаны калории, белки, жиры и углеводы разных блюд на 100 гр продукта. Важно учитывать, что если вы добавляете заправки в салат или масло, то калорийность будет увеличиваться. То же самое касается каш и гарниров — 10 гр сливочного масла увеличивает калорийность вдвое.
Таблица калорийности первых блюд
Как видно из таблицы, наименьшая калорийность приходится на первые блюда, состоящие из диетического мяса и овощей.
Прием первых блюд обычно происходит в обеденный перерыв. Именно в этот период времени нужно насытиться большим количеством белков, углеводов и жиров.
Таблица калорийности каш
Каши в классическом варианте употребляются в первой половине дня, зачастую на завтрак. Завтрак должен состоять из большого количества медленных углеводов, чтобы в течение всего дня ваш организм был насыщен энергией. Также нельзя забывать о белках и жирах.
Заметьте, что расчет калорий произведен без учета добавления масла, сахара и других подсластителей.
Таблица калорийности гарниров
Гарнир обычно добавляют к мясу или рыбе, в качестве сложных углеводов, чтобы организму хватило энергии до конца дня.
Следует учесть, что добавленные соусы и заправки будут увеличивать общее количество ккал.
Таблица калорийности готовых блюд из мяса
Исходя из представленной таблицы, видно, что жареная пища содержит не только много жиров, но и высокую общую сумму калорий на 100 гр блюда. Чем легче приготовлена пища, тем меньше калорий она содержит и полезней для организма.
Таблица калорийности блюд из птицы
Птица, по сравнению с другими видами мяса, является наименее калорийной, а некоторые ее сорта диетическими. Исходя из таблицы, видно, что мясо индейки содержит в разы меньше калорий, чем мясо свинины или курицы.
Таблица калорийности рыбных блюд
Рыба — это не только источник фосфора, но и главный конкурент мяса по содержанию белка. А минимальная калорийность делает блюда более востребованными для женщин, желающих приобрести стройную фигуру.
Таблица калорийности салатов
Название салата | Белки, гр | Жиры, гр | Углеводы, гр | Калорийность ккал на 100 гр |
Из помидор, огурцов и перца | 1 | 0,8 | 4,9 | 22,3 |
Из помидор и огурцов со сметаной | 1,2 | 4,6 | 3,1 | 58 |
Из помидор и огурцов с растительным маслом | 0,8 | 7,6 | 4,8 | 89,6 |
Из помидор и огурцов с майонезом | 0,8 | 15,4 | 4,9 | 144,5 |
Редис со сметаной | 1,9 | 5 | 6,6 | 70 |
Помидоры с добавлением чеснока | 3,8 | 1,8 | 10,2 | 70,8 |
Из свежей капусты с яблоками | 1,4 | 0,1 | 6,2 | 33,2 |
Квашеная капуста | 1,7 | 0,1 | 5,4 | 27,4 |
Из квашеной капусты и свеклы | 1,8 | 0,1 | 8,2 | 40,6 |
Винегрет овощной | 1,6 | 4,8 | 6,7 | 76,5 |
Винегрет с сельдью | 4,6 | 6,8 | 10,4 | 119,6 |
Из свеклы с черносливом, орехами и чесноком | 7,6 | 15,2 | 30,9 | 281 |
С крабовыми палочками и кукурузой | 4,9 | 2,7 | 9,7 | 102 |
Греческий | 4,1 | 17,4 | 4,2 | 188,4 |
Оливье с колбасой | 5,5 | 16,5 | 7,8 | 198 |
Сельдь под шубой | 8,2 | 17,9 | 4,1 | 208 |
Нежность | 5,9 | 8,8 | 30,2 | 213,5 |
Кремлевский | 5,9 | 21,8 | 8,4 | 251 |
Мимоза | 6,6 | 27,8 | 4,6 | 292 |
Цезарь | 14,9 | 16,8 | 25,9 | 301 |
Столичный (мясной) | 15,6 | 25,8 | 4,6 | 324 |
Овощи необходимы организму для переработки другой пищи. Они незаменимый источник клетчатки, которая участвует в процессах переваривания. А чем меньше компонентов в салате, тем диетичней его состав.
Таблица калорийности вторых блюд
Таблица калорийности соусов и заправок
Название соуса | Белки, гр | Жиры, гр | Углеводы, гр | Калорийность, ккал на 100 гр |
Аджика | 1 | 3,7 | 5,8 | 59 |
Анчоусное масло | 17 | 18 | 0,3 | 235 |
Апельсиновый соус | 0,6 | 4,6 | 3 | 55,3 |
Васаби | 0 | 9 | 40 | 241 |
Голландский | 2,4 | 10 | 4 | 114,5 |
Горчица столовая | 10 | 5,3 | 3,5 | 139 |
Грибной | 1 | 6 | 3 | 69 |
Заправка горчичная | 1,2 | 31,3 | 7 | 312 |
Заправка для салатов | 0 | 47,5 | 5,2 | 447 |
Маринад овощной без томата | 1,2 | 7,8 | 12 | 120 |
Маринад овощной с томатом | 3,2 | 8,7 | 13,7 | 143 |
Масло горчичное | 1 | 79 | 2 | 722 |
Масло зеленое | 1 | 61 | 3 | 558 |
Масло со шпротами и сардинами | 3 | 57 | 3 | 539 |
Молочный | 3 | 11,5 | 7,5 | 143 |
Белый для рыбы | 15 | 7 | 5,5 | 149 |
Белый с яйцом | 13 | 18,5 | 5 | 236 |
Соус грибной с томатом | 2,8 | 10 | 9 | 134 |
Из масла и крутого яйца | 5 | 39 | 1,5 | 376 |
Из сельдерея | 2,8 | 21,6 | 10,3 | 244 |
Из хрена | 2 | 10 | 8,5 | 132 |
Из шампиньонов со сливками | 4 | 14,7 | 4 | 163 |
Клюквенный | 0 | 0 | 12,6 | 51 |
Красный кисло-сладкий | 14 | 5,6 | 35,5 | 240 |
Майонез | 2 | 72 | 2,6 | 665,5 |
Сметанный | 2,8 | 32 | 6,5 | 326 |
Соус-хрен | 0,9 | 4,6 | 5 | 64 |
Сырный | 6 | 11 | 5,5 | 141,5 |
Яично-масляный | 3 | 34 | 0,6 | 321 |
Калорийность десертов в таблице
Название | Калорийность, ккал на 100 гр | Белки, гр | Жиры, гр | Углеводы, гр |
Варенье | 286 | 0,4 | 0,2 | 74,5 |
Вафли | 425 | 8,2 | 19,8 | 53,1 |
Гематоген | 252 | 6,2 | 2,8 | 75,5 |
Драже фруктовое | 388 | 3,7 | 10,3 | 73,4 |
Зефир | 295 | 0,7 | 0 | 77,3 |
Ирис | 384 | 3,1 | 7,7 | 81,2 |
Карамель | 291 | 0 | 0,2 | 77,3 |
Конфеты шоколадные | 576 | 3,9 | 39,7 | 54,6 |
Мармелад | 289 | 0 | 0,2 | 77,1 |
Мед | 312 | 0,6 | 0 | 80,5 |
Мороженное пломбир | 223 | 3,6 | 15,1 | 20,5 |
Мороженное сливочное | 182 | 3,6 | 10 | 19,5 |
Мороженное эскимо | 278 | 3,6 | 20 | 19,5 |
Пастила | 301 | 0,6 | 0 | 80,1 |
Печенье овсяное | 430 | 6,5 | 14,1 | 71,1 |
Печенье сдобное | 437 | 10,5 | 5,2 | 76 |
Пирожное слоенное | 543 | 5,7 | 38,3 | 46,8 |
Пирожное бисквитное | 388 | 4,9 | 9,1 | 84,1 |
Пряники | 333 | 4,4 | 2,9 | 77,1 |
Сахар | 377 | 0,2 | 0 | 99,6 |
Халва подсолнечная | 519 | 11,4 | 29,3 | 54,6 |
Шоколад темный | 546 | 5,2 | 35,6 | 52,4 |
Шоколад молочный | 552 | 6,7 | 35,6 | 52,4 |
Как видно из таблицы, сладости и всяческие десерты имеют большую калорийность, а также много углеводов. Но углеводы эти простые, они быстро всасываются в кровь и перерабатываются организмом. Следовательно, вы быстро насыщаетесь, но спустя некоторое время становитесь голодны. Такие блюда следует сократить, во-первых, потому что они не несут никакой пользы для организма. А во-вторых, ими нельзя насытиться вдоволь, их всегда будет мало.
Таблица калорийности мучных и хлебобулочных изделий
Хлебобулочные изделия имеют среднюю калорийность. Но следует учитывать, что некоторые изделия сделаны из переработанных сортов пшеницы, а другие из твердых злаков. Если вы хотите перейти на правильное и сбалансированное питание, то лучше отдать предпочтение изделиям из ржаной, гречневой, овсяной муки.
Калорийность напитков в таблице
Название | Калорийность, ккал на 100 гр | Белки, гр | Жиры, гр | Углеводы, гр |
Абрикосовый сок | 39 | 0,9 | 0,2 | 9,2 |
Ананасовый сок | 48 | 0,2 | 0,2 | 11,4 |
Апельсиновый сок | 36 | 0,9 | 0,1 | 8,4 |
Виноградный сок | 56 | 0,3 | 0 | 14,5 |
Вишневый сок | 49 | 0,5 | 0 | 10,6 |
Гранатовый сок | 58 | 0,2 | 0 | 14 |
Какао на молоке | 377 | 24 | 17 | 33,1 |
Квас хлебный | 26 | 0,2 | 0 | 5 |
Кола | 40 | 0 | 0 | 10 |
Кофе с молоком | 56 | 0,8 | 1 | 11 |
Лимонад | 24 | 0 | 0 | 6,1 |
Лимонный сок | 18 | 1 | 0,1 | 3,2 |
Морковный сок | 31 | 1 | 0,1 | 6,5 |
Персиковый сок | 37 | 0,8 | 0,1 | 9,1 |
Пиво безалкогольное | 22 | 0 | 0 | 4,1 |
Зеленый чай | 0 | 0 | 0 | 0 |
Черный чай без сахара | 0 | 0 | 0 | 0 |
Черный чай с лимоном и сахаром 2 ч. л. | 41 | 0,8 | 0,7 | 8,3 |
Черный чай со сгущенным молоком 2 ч. л. | 112 | 2,4 | 2,4 | 19,3 |
Энергетический напиток | 47 | 0 | 0 | 11,4 |
Яблочный сок | 42 | 0,5 | 0,4 | 9,7 |
Как видно из таблицы, во время диеты, да и вообще, лучше пить чай или сок. Дополнительные сладкие компоненты приносят не только приятный вкус, но и значительный вес к калориям.
Полная таблица калорийности готовых блюд скачать бесплатно
Здесь представлена полная таблица калорийности готовых блюд , вы можете ее скачать и пользоваться при подсчете своего КБЖУ.
Макдональдс калорийность блюд: таблица
В Макдональдсе есть удобная система подсчета калорий. Удобно это тем, что выбирая те или иные продукты, вы всегда будете знать, сколько вы съели. Но как видно из таблицы, пища в заведении весьма калорийна.
Таблица калорийности блюд в бургер кинг
Сеть ресторанов быстрого питания имеет высококалорийную пищу, так как состав ее в основном включает хлебобулочные изделия с мясом. Но не стоит увлекаться фаст-фудом, потому что на организме это отразится не лучшим образом.
Диета и подсчет калорийности продуктов по Борменталю
- Лишний вес, зачастую, появляется от переедания. Стресс, депрессия или наоборот хорошее настроение — все это закрепляется хорошей порцией еды. И не важно какой, главное заесть боль, и станет хорошо — так думает большинство. Но для организма это непосильная ноша, ненужные ему компоненты он откладывает в виде жира, которого при частом злоупотреблении становится очень много.
- Диета по Борменталю основана на сокращении калорий до 1200 в день. Но стоит учитывать, что этот расчет произведен для людей с малоподвижным образом жизни. Если вы ведете активный ритм жизни, калорийность следует увеличить примерно на 500 ккал.
- Суть диеты заключается в том, что ограничивания, как такового, нет. Вы можете позволить себе кушать все, что захотите. Но главное нужно уложиться в 1200 ккал. Еще нужно вести дневник питания, в котором вы будете вписывать все продукты, употребленные за день.
Таблица калорийности готовых блюд по Борменталю
- Если вы выбрали питание Борменталя, то нужно обязательно пользоваться таблицей калорийности.
- Специалисты центра Борменталя рекомендуют после каждой трапезы выпивать стакан теплого чая, чтобы чувство сытости сохранялось дольше.
- Следует сократить продукты с содержанием большого количества жиров.
- Увеличить в рационе количество строительного материала — белка.
- Включить в каждый прием пищи больше овощей, и по возможности заменить сладкое на фрукты.
- Питание необходимо разделить на 6-8 приемов, три из которых основные, а остальные — перекус.
- От вредных привычек лучше избавиться, без них не только тело будет лучше выглядеть, но и кожа, и волосы, и ваше настроение.
Подсчет калорий для похудения: видео
- Настя :
- Денис С. :
Большое спасибо за таблицы калорийности продуктов, также поддержу Настю – было бы здорово добавить возможность скачать их в формате Word, или PDF.
- Юлия :
Какая полезная табличка. Не знала, что кукурузные хлопья такие калорийные, а я их ем каждый день и удивляюсь, почему лишние кг не уходят. Теперь пересмотрю свой рацион. Уберу некоторые продукты.
- Полина :
Надо же как все подробно. Странно, что я раньше ничего подобного не видела. А ведь это очень удобно, особенно тем людям которые следят за своим здоровьем и своим весом. Пожалуй тоже сохраняю в закладках.
- Алина :
Какая отличная и подробная табличка! Хочу распечатать ее и повесить на кухне, потому что иногда хочется что-то запретное скушать, а так хоть буду знать, сколько в чем калорий и задумаюсь дважды, а есть ли.
- Дина :
Скажите, я по утрам кушаю овсяные хлопья с молоком, орехами и сухофруктами, при этом хочу похудеть…придерживаюсь диеты. Может мне чем то другим заменить свой завтрак, я так понимаю, исходя из таблицы он достаточно калорийный?
- Юлия :
А откуда мне знать, что ваша таблица калорий правильная? У меня например немного другие данные по количеству калорий в продуктах, и свою таблицу я взяла с сайта, где тоже говорили что у них самая правильная таблица, и что пользуясь нею, похудели много людей. Так кому верить? Или надо пробовать, сначала ту, а потом вашу, или наоборот?
- Валерия :
Почему-то всегда думала, что майонез намного калорийней. Грамотная таблица, теперь рацион контролировать стало проще. Свои ошибки сразу нашла, учту на будущее. И не стану отказываться от любимых бананов, один в сутки себе позволить можно!
- Оля :
Я следила за калорийностью только первые 3 дня диеты, потом перестала, так как и так было понятно, сколько калорий содержится в моем завтраке, обеде или ужине. Тем более есть масса приложений, которые все рассчитывают сами.
- Соня :
Я довольно часто смотрю в такие таблицы, естественно количество калорий получается ориентировочное, не точное, но так, я хотя бы знаю, что скушала немного и на фигуре мой обед или ужин не отразился.
- Даша :
Иногда просто интересно, сколько же калорий содержится в том или ином продукте. В период диеты ту таблицу вообще нужно распечатать и повесить себе на холодильник, самые калорийные продукты выделить.
- Саша :
Знать калорийность продуктов необходимо, особенно если Вы стараетесь следить за своей фигурой. Нужно хотя бы приблизительно понимать, какую часть суточной нормы Вы скушали.
- Рита :
В очередной раз сажусь на диету и в этот раз все будет серьезно, скачала и распечатала таблицы калорийности, повесила на холодильник и буду считать калории, в который раз убеждаюсь в том, что диеты не работают, только подсчет калорий, при их дефиците жирок начинает таить.
- Ева :
Советую всем для удобства, скачать приложение по подсчету калорий. Их существует огромное количество. Не нужно все держать в голове, носить с собой шпаргалку. Вносишь продукты, например обеда, и все готово.
- Кристина :
Спасибо за такие качественные и подробные таблицы, сейчас мне будет очень легко рассчитать правильный рацион питания для того чтобы эффективно начинать снижать свой лишний вес!
- Мария :
А меня удивило, что в мясе нет углеводов, в рыбе тоже. А какая жирная икра!!! Не стоит увлекаться точно, еще и соленая – воду задерживать может. С такой полезной таблицей узнаю много нового о продуктах.
- Анна :
Раньше не знала, что для похудения так важно считать калории. Думала, нужно сидеть на диете и стараться голодать. А больший эффект как раз при правильном питании – вот эта табличка теперь мне в помощь.
- Анжелика :
По своему опыту скажу, похудение необходимо начинать с изучения таблиц калорийности продуктов, а еще лучше распечатать и повесть на холодильник. Нам иногда кажется, что в продукте калорий мало, едим без меры, в итоге все это откладывается в жир, с тех пор как калории считать стала, так вес и пошел вниз и все это без диет, просто кушаю в меру соблюдая рекомендованную норму калорий.
Калориями называют энергию, которую организм получает из пищи, а затем затрачивает на любые действия. Человек кушает продукты, а организм использует их для выработки энергии, которой после обеспечивает органы жизнедеятельности. Энергия нужна для работы всех жизненноважных процессов: умственной работы, дыхания, теплового обмена, сердцебиения и даже для движений. Каждый продукт имеет особый химический состав, однако все они состоят из одинаковых веществ, но в разных соотношениях. Так, составляющими являются:
- углеводы;
- микроэлементы;
- белки;
- вода;
- витамины;
- жиры.
Зачем нужно считать калории
Не соблюдая режим питания, человек склонен превышать дневной калораж, причем даже если ест он и не слишком много, ведь калорийность у всех продуктов разная. Перекусы, которые не считаются полноценным приемом пищи, проглатываются и забываются. Помимо этого калории разделяются на «вредные» и «полезные». Употребляя их неограниченное количество у женщин возникает желание похудеть с помощью диет, суть которых одинакова – снижение дневного калоража.
Все диеты имеют общий существенный недостаток – ограниченный список продуктов. Даже если вы выдержали строгую диету для похудения и добились нужного результата, то от прежних пищевых привычек вы все же не отказались, поэтому они быстро «испортят» вашу стройность. Подсчет энергетической ценности продуктов и количества употребляемой пищи должен стать для вас не временной диетой, а образом жизни – только постоянный контроль и таблица помогут вам всегда иметь красивую фигуру и быть здоровым.
Как считать
Решив перейти на ПП и в повседневной жизни использовать таблицу подсчета калорий для похудения, приобретите дневник, в который вы будете заносить свои достижения. При соблюдении дневного калоража записывайте каждый продукт, который съели за день, также отведите место, где будете вести учет физической активности. Третий столбец таблицы будет показывать изменения вашего веса – в журнале для похудения нужно записать утренний вес.
Сравнивая полученные результаты похудения, вы можете откорректировать свой рацион. При этом ориентируйтесь на минимум, необходимый организму, и учитывайте, что для похудения он должен сжигать больше калорий, нежели получил. Требуемое количество рассчитывается индивидуально для каждого, ведь здесь учитывается состояние организма, возраст худеющего, его физическая активность. Например, женщине, которая мало двигается, можно в день съедать 2200 ккал, для мужчин, деятельность которых не связана с физическими нагрузками, число увеличивается до 2800 ккал/день.
Для похудения подсчет нужно производить немного по-другому, уменьшая допустимый дневной калораж:
- женщинам, не занимающимся спортом, для похудения требуется 1000-1200 ккал/день, мужчинам на 500-600 ккал больше;
- женщины, занимающиеся тренировками, должны потреблять 2000-2200 ккал в сутки, мужчинам нужно прибавить к данному числу 500 ккал.
Как правильно считать калории, чтобы похудеть – таблица
Решив уменьшить массу своего тела, вам необходимо контролировать потребление калорийных блюд. Таблица калорийности продуктов для похудения станет вам верным помощником в составлении меню, однако нужно учитывать и другие моменты:
- Калорийность воды, чая и кофе нулевая, но это без учета сахара, меда, молока или других дополнительных ингредиентов, которые вы решите добавить в напиток.
- При приготовлении сложного блюда учитывайте, что чтобы высчитать его энергетическую ценность, вам нужна энергетическая ценность продуктов, входящих в состав.
- При жарке к калорийности продукта добавляйте калорийность масла, на котором он жарится.
Таблица калорийности продуктов питания
Зная свой допустимый суточный калораж для похудения, вы сможете откорректировать свое меню и грамотно составить рацион. Помогать вам в этом будет таблица подсчета калорий для похудения – благодаря ней вы узнаете состав БЖУ и калорийность продуктов питания, которые считаются самыми популярными и доступными каждому. В таблице данные по калорийности и составу отображаются в расчете на 100 г продукта.
Наименование продукта | Калории (ккал) | Углеводы | ||
Ягоды, фрукты | ||||
Апельсин | ||||
Брусника | ||||
Виноград | ||||
Грейпфрут | ||||
Земляника | ||||
Крыжовник | ||||
Мандарин | ||||
Смородина | ||||
Зелень, овощи | ||||
Баклажан | ||||
Горошек зеленый | ||||
Капуста белокочанная | ||||
Капуста брокколи | ||||
Капуста брюссельская | ||||
Капуста цветная | ||||
Капуста красная | ||||
Капуста квашеная | ||||
Картофель отварной | ||||
Картофель | ||||
Картофель жареный | ||||
Лук репчатый | ||||
Лук зеленый | ||||
Лук красный | ||||
Огурец маринованный | ||||
Огурец свежий | ||||
Петрушка | ||||
Перец сладкий | ||||
Сельдерей | ||||
Фасоль красная | ||||
Фасоль белая | ||||
Орех грецкий | ||||
Орех кедровый | ||||
Фисташки | ||||
Яйцо страуса | ||||
Яйцо перепелки | ||||
Яйцо курицы | ||||
Грибы сушеные | ||||
Гриб белый | ||||
Грибы жареные | ||||
Дождевики | ||||
Подосиновики | ||||
Подберезовики | ||||
Сушеные продукты | ||||
Чернослив | ||||
Сушеные яблоки | ||||
Сыры, молочная продукция | ||||
Брынза коровья | ||||
Йогурт 1,5% | ||||
Молоко цельное | ||||
Молоко 3,2% | ||||
Ряженка 6% | ||||
Простокваша | ||||
Сливки 20% | ||||
Сливки 10% | ||||
Сметана 20% | ||||
Сметана 10% | ||||
Пармезан | ||||
Сыр Голландский | ||||
Сыр Ламбер | ||||
Сыр Российский | ||||
Сыр плавленый | ||||
Сыр колбасный | ||||
Сырок творожный | ||||
Творог 18% | ||||
Творог нежирный | ||||
Хлебобулочные изделия | ||||
Ржаная лепешка | ||||
Сдобная выпечка | ||||
Хлеб пшеничный | ||||
Хлеб Дарницкий | ||||
Хлеб ржаной | ||||
Зерновые, бобовые, мука | ||||
Горошек зеленый (консервированный) | ||||
Горошек зеленый (свежий) | ||||
Зеленый горох сушеный | ||||
Мука ржаная | ||||
Мука пшеничная | ||||
Перловка | ||||
Пшеничная крупа | ||||
Ячневая крупа | ||||
Кукурузные хлопья | ||||
Макароны | ||||
Овсяные хлопья | ||||
Чечевица | ||||
Ячменные хлопья | ||||
Морепродукты | ||||
Икра кетовая | ||||
Икра зернистая | ||||
Икра минтая | ||||
Карп жареный | ||||
Рыбные консервы в собственном соку | ||||
Рыбные консервы в масле | ||||
Креветки | ||||
Лосось копченый | ||||
Лосось жареный | ||||
Морская капуста | ||||
Сельдь атлантическая | ||||
Шпроты в масле | ||||
Мясопродукты | ||||
Грудинка | ||||
Говядина жареная | ||||
Говядина тушеная | ||||
Колбаса копченая | ||||
Колбаса вареная | ||||
Крольчатина | ||||
Курица вареная | ||||
Курица жареная | ||||
Печень говяжья | ||||
Свинина отбивная | ||||
Свинина тушеная | ||||
Сардельки | ||||
Телятина | ||||
Жиры, соусы | ||||
Жир топленый | ||||
Майонез сливочный | ||||
Маргарин бутербродный | ||||
Маргарин для выпечки | ||||
Маргарин сливочный | ||||
Майонез легкий | ||||
Масло топленое | ||||
Масло кукурузное | ||||
Масло подсолнечное | ||||
Масло сливочное | ||||
Масло соевое | ||||
Масло оливковое |
Калькулятор
Таблица калорийности помогает, однако пользоваться ею многим может показаться утомительно. По этой причине тем, кто худеет, стоит рассмотреть подробнее справочник, указывающий калорийность готовых блюд, или популярные онлайн-калькуляторы. Электронные счетчики могут использоваться не только для подсчета калорий, но и БЖУ, витаминов и минеральных веществ в определенном блюде. Онлайн-программа помогает подсчитать, сколько полезных компонентов теряет мясо, овощи, рыба или фрукты при тепловой обработке.
Расчет суточной нормы калорий для похудения
Сколько вам можно употребить калорий в день рассчитать можно просто. Нужно лишь умножить значение своего веса в кг на 24 – полученное число будет нормой расхода калорий для организма, находящегося в состоянии покоя (за счет данного количества энергии он будет обеспечивать работу необходимых для жизни человека процессов). Еще при расчетах суточной калорийности для похудения нужно учитывать рекомендуемую дозу БЖУ: меню на день должно состоять на 20% из жиров, на 40% из углеводов и на 40% из белков.
Коэффициент физической активности
Количество дневного калоражазависит от того, насколько человек активен. В таком случае число допустимой нормы нужно умножить на коэффициент, выражающий двигательную физическую активность. Данный показатель имеет усредненное значение:
- 1,2 – для людей, имеющих большой лишний вес или ведущих совсем неактивный образ жизни;
- 1,4 – для тех, кто занимается спортом минимум 3 раза/неделю;
- 1,6 – для людей, работающих в офисе и тех, кто редко нагружает себя физическим трудом;
- 1,5 – для тех, кто ежедневно тренируется и занимается физическим трудом.
Базовый уровень метаболизма
Таблица подсчета калорий поможет вам похудеть, однако чтобы посчитать суточный калораж нужно учитывать и другие значения. Так, для поддержания веса базовую скорость метаболизма нужно умножить на коэффициент вашей активности. Для похудения ежедневную норму нужно уменьшить: женщинам до 1200 ккал, мужчинам – до 1800 ккал. Чтобы похудеть, нужно либо уменьшить потребление калорий, снизив объем пищи, либо увеличить физическую активность. Стоит отметить, что перед увеличением нагрузки при похудении, нужно высчитать, сколько калорий вам можно съедать до тренировки.
Диета по калориям
Для тех, кто имеет проблемы с весом, диетологи разработали специальную систему – подсчет калорийности употребляемых продуктов по таблице. Сидя на этой диете вам не нужно отказываться от любимых вкусных блюд, ведь схема системы максимально проста – нужно лишь уменьшить количество порций и их объем. Отзывы о таком рационе питания говорят о том, что за месяц можно без труда потерять от 4 кг лишнего веса (зависит от изначальной массы). Диета абсолютно безопасна для здоровья, при условии, что вы не будете снижать суточную калорийность ниже минимального порога в 1200 ккал.
Диета, в основе которой лежит подсчет калорий, не заставит вас голодать. В этом вы убедитесь, взглянув на ее примерное меню:
- завтрак – 200 г салата (свежая капуста и морковь), заправленного 0,5 ч. л. постного масла, кусочек вареной колбасы (50 г) или куриная котлета, хлебец и несладкий чай;
- перекус – 100 г цитрусового желе, стакан киселя из лимона;
- обед – 150 г супа с фасолью, 150 г овощного жаркого со свининой, чашка рябинового чая, 100 г картофельного печенья;
- полдник – стакан кваса, приготовленного из экстракта, 2 хлебца, покрытых тонким слоем абрикосового джема;
- ужин – 100 г гречки, 100 г отварного куриного филе, чашка чая с яблоком;
- на ночь – стакан обезжиренного кефира.
Как выбирать диетические рецепты с калорийностью
Каллоражная таблица для похудения может и не помочь в достижении цели, если вы систематически будете нарушать правила. Так, собравшись вести подсчет калорий, следует:
- Ограничить потребление жиров. Животный жир вдвое калорийнее, нежели углеводы. Если в меню жира не более 30%, то организм не требует увеличения дозы углеводов и белка, за счет этого калорийность рациона становится меньше на 10%.
- Минимизировать потребление сахара. Любой вид сахара или его заменителя повышает аппетит, из-за чего человек переедает, что неприемлемо при похудении. Здоровое меню должно содержать не более 20 г сахара/сутки.
- Увеличить потребление клетчатки (она содержится в кашах, фруктах, овощах) и пектинов. Такого рода пища лучшее для похудения – она медленнее усваивается и быстрее насыщает.
Видео
15.01.2019 14.02.2019
Одним из наиболее эффективных и безопасных способов похудения является подсчет калорий. Многие отвергают эту методику ввиду ее сложности, однако именно благодаря разумному ограничению калорийности вашего рациона, вы сбалансируете питание и улучшите фигуру.
На самом деле, если однажды научиться считать калорий и следить за своим питанием, то вы не только приведете свое тело в форму, но и постепенно измените пищевые привычки . По сути, подсчет калорий не накладывает ограничения на какие-то конкретные продукты, но если начать считать калории съеденных блюд, то в один прекрасный день вы поймете для себя, что лучше съесть тарелку салата с мясом, чем небольшое пирожное. Да, по калорийности это будет примерно одинаково, но вот питательная ценность этих блюд совершенно разная.
В этой статье мы ответим на следующие вопросы. Почему подсчет калорий эффективен для похудения? Как правильно рассчитать норму суточной калорийности для похудения? И подробно рассмотрим вопрос, как, собственно, считать калорийность дневного меню.
Принцип похудения очень прост: есть нужно меньше, чем организм успевает переработать, чтобы он начал использовать для энергии запасы жир . Казалось бы, чего проще – сидишь неделю на жесткой диете, худеешь и затем снова позволяешь себе вольности в плане еды. Однако такой принцип дает кратковременный эффект, все потерянные килограммы возвращаются очень быстро. Более оптимальным способом похудения является подсчет калорий. Почему?
- Метод подсчета калорий предполагает разумный подход к питанию без стресса и серьезных ограничений. Вы не травмируете свой организм, сажая его на жесткую диету.
- С подсчетом калорий у вас будет полноценный питательный рацион, поэтому такой способ похудения не наносит вреда для организма, в отличие от различных монодиет и голодовок.
- Вы можете не исключать из меню ваши любимые продукты, главное укладываться в рамках коридора калорийности. Причем оцените, как здорово это работает! С одной стороны, чтобы вписаться в заданную норму калорийности, вы будете очищать свой рацион от бесполезных, вредных и жирных продуктов (что само по себе хорошо) . Но с другой стороны, у вас всегда будет возможность съесть ваше любимое лакомство, просто пересмотрев дневное меню.
- Именно подсчет калорий является первым шагом на пути к правильному, здоровому, сбалансированному питанию. Вы приучитесь следить за питанием и обдуманно подходить к выбору продуктов.
- С подсчетом калорий вы будете потреблять достаточное количество белков, жиров и углеводов, а значит ваше похудение будет осуществляться здоровым и безвредным способом. Почему это важно? Например, от недостатка жиров могут начаться проблемы с гормональной системой, от недостатка углеводов – потеря энергии и упадок сил. А переизбыток белков, который так часто пропагандируется в различных диетах, очень часто вызывает проблемы с ЖКТ и почками.
- Подсчет калорий – это фактически единственный вариант грамотного питания, если вы занимаетесь спортом и хотите поддерживать вашу мышечную массу, защищая ее от разрушения (поддержка мышц = качественное подтянутое тело) . Жесткие низкокалорийные диеты и монодиеты в первую очередь наносят удар по мышечной ткани, а не по жировой: в режиме серьезных ограничений организму проще попрощаться с мышцами, поскольку они требуют больше энергии.
- Такой процесс похудения как подсчет калорий более устойчивый и стабильный – без резких скачков и одномоментного возвращения потерянных килограмм.
- Как правило, спустя 2-3 месяца после регулярного подсчета калорий вы сформируете для себя несколько вариантов меню и будете примерно знать, что и сколько вам можно съедать в день, чтобы оставаться в своем коридоре калорий. Если вы думаете, что теперь калькулятор будет вашим спутником на всю оставшуюся жизнь, то это не так.
- Подсчет калорий – это очень вариативный и удобный метод похудения. Если после срыва с диеты приходиться все бросать или начинать с начала, то с подсчетом калорий совсем несложно регулировать внезапные «зажорные дни». Просто немного сократите суточную норму калорийности на ближайшие 2-3 дня либо проведите энергозатратную тренировку.
- С подсчетом калорий очень легко перейти на режим поддержания веса после похудения. Вам всего-то нужно будет добавить +10-20% к вашей текущей калорийности (в зависимости от выбранного вами дефицита).
Для того чтобы начать контролировать свое питание, вы должны осуществить следующие действия:
- Определить цифру калорийности вашего ежедневного рациона.
- Начать вести ежедневный учет съеденной пищи.
- Наблюдать в зеркале регулярные улучшения вашей фигуры.
Алгоритм подсчета калорий для похудения
Шаг 1: посчитать базовый уровень метаболизма
Каждому из нас, в зависимости от веса, активности и возраста требуется разное количество пищи. Чтобы выяснить точную цифру нужно воспользоваться формулой Харриса-Бенедикта :
- Женщины: BMR= 9,99 * вес (в кг) + 6,25 * рост (в см) – 4,92 * возраст (количество лет) – 161
- Мужчины: BMR = 9,99 * вес (в кг) + 6,25 * рост (в см) – 4,92 * возраст (количество лет) + 5
где BMR – базовый уровень метаболизма (basal metabolic rate)
Шаг 2: определить дневную активность
Полученную цифру базового уровня метаболизм (BMR) нужно умножить на коэффициент физической активности :
- 1,2 – минимальная активность (отсутствие физических нагрузок, сидячая работа, минимум движения)
- 1,375 – небольшая активность (легкие тренировки или прогулки, небольшая дневная активность в течение дня)
- 1,46 – средняя активность (тренировки 4-5 раз в неделю, хорошая активность в течение дня)
- 1,55 – активность выше среднего (интенсивные тренировки 5-6 раз в неделю, хорошая активность в течение дня)
- 1,64 – повышенная активность (ежедневные тренировки, высокая дневная активность)
- 1,72 – высокая активность (ежедневные ультра-интенсивные тренировки и высокая дневная активность)
- 1,9 – очень высокая активность (обычно речь идет о спортсменах в период соревновательной активности)
Обратите внимание! При выборе коэффициента лучше ориентироваться на общую активность в течение дня. Например, если вы тренируетесь каждый день по 30-45 минут, но при этом у вас сидячий образ жизни, то не нужно брать коэффициент больше 1,375. Одна тренировка, даже самая интенсивная, не компенсирует отсутствие активности в течение дня.
Шаг 3: рассчитать конечный результат
Итак, умножив цифру базового уровня метаболизм (BMR) на коэффициент физ.активности, мы получили вашу норму калорий. Питаясь в рамках этой нормы вы не будете ни худеть, ни набирать вес. Это так называемая норма калорий для поддержки веса .
BMR * коэффициент физ.активности = Норма калорий для поддержки веса.
Если вы хотите похудеть, то из полученного произведения нужно вычесть 15-20% (это будет питание с дефицитом калорий). Если вы работаете над ростом мышц, то нужно прибавить 15-20% (это будет питание с профицитом калорий). Если вы на этапе «поддержания веса», то оставьте полученную цифру неизменной.
При небольшом лишнем весе рекомендуем рассчитывать суточную калорийность с дефицитом 15%. Если нужно избавиться от >10 кг, рекомендуем рассчитывать с дефицитом 20%. При большом лишнем весе, если нужно избавиться от >40 кг, можно брать дефицит 25-30%.
Пример:
Женщина, 30 лет, вес 65 кг, рост 165 см, физические нагрузки 3 раза в неделю:
- BMR = 9,99*65 + 6,25*165 — 4,92*30 – 161 = 1372
- Норма калорий для поддержания веса = 1372*1,375=1886,5 ккал
- Норма калорий с дефицитом = 1886 — (1886*0,2) = 1509 ккал
Итого получаем 1450-1550 ккал — это ежедневная норма для похудения. Ориентируясь именно на эту цифру, нужно вести ежедневный подсчет калорий вашего меню.
Почему нельзя опускаться ниже установленного коридора: организм привыкнет к малому количеству еды, замедлит метаболизм и стоит вам начать есть немного больше, вы будете резко набирать вес. Советуем прочитать всю правда о питании на 1200 калорий .
Почему нельзя превышать установленный коридор: вы не похудеете, ведь организм не будет успевать растрачивать полученную энергию.
1. Ведите дневник питания, цифры обязательно должны быть зафиксированы в письменном виде. Не полагайтесь на свою память и не рассчитывайте на примерный подсчет , иначе есть риск съесть лишнего или что еще хуже, недоесть.
2. Технологический прогресс существенно облегчил нам задачу ведения рациона. Скачайте мобильные приложения для подсчета калорийности питания, и вы существенно упростите себе жизнь. Рекомендуем прочитать: Топ лучших бесплатных приложений для подсчета калорий .
3. Не доверяйте измерениям веса продуктов «на глаз», обязательно купите кухонные весы . Без кухонных весов ваши подсчеты калорий будут неточными, а значит желаемого результата достигнуть будет сложнее. Кстати, очень часто в программах для подсчета калорий уже рассчитана энергетическая ценность для целого продукта, например, для одного апельсина . Сколько весил этот условный апельсин, для которого рассчитывали калорийность, неизвестно. Возможно, ваш апельсин существенно больше или меньше. Конечно, погрешность небольшая, но если в течение дня все продукты вносить примерно и «на глаз», то объективной картины не получится.
4. Взвешивайте продукты только в неприготовленном виде! Если вдруг вы забыли это сделать в процессе готовки, то обязательно уточните калорийность готового блюда. К примеру, энергетическая ценность 100 г сырого риса и 100 г вареного риса не одинакова. Лучше всегда взвешивать продукты в сухом или сыром виде, а не приготовленном . Так данные будут точнее.
5. Взвешивайте продукт, который уже готов к употреблению или приготовлению: мясо без костей, фрукты и овощи без кожуры и сердцевины, творог без упаковки, курицу без кожицы и т.д.
6. Заранее планируйте свое примерное меню на завтра. Внесите предполагаемый список блюд, чтобы не возникло неожиданностей с отсутствием тех или иных продуктов.
7. При планировании меню на текущий или завтрашний день, всегда оставляйте небольшой коридор (150-200 ккал), чтобы иметь пространство для маневра . Вдруг у вас состоится незапланированный перекус или вы решите заменить один продукт на другой.
8. Если вы готовите какое-то сложное блюдо, состоящее из нескольких ингредиентов (суп, торт, запеканка, пицца) , лучше не искать его калорийность в интернете. Перед приготовлением взвесьте каждый ингредиент, посчитайте их энергетическую ценность и суммируйте полученные цифры. Таким образом, результат будет гораздо точнее.
9. Избегайте ресторанов и общепитов . В современном мире это кажется невероятно сложным, но если у вас войдет в привычку носить еду с собой на работу, учебу или даже на прогулку, своих целей в похудении вы достигнете гораздо быстрее. Даже если в меню ресторана указано количество калорий в блюде, помните, что эти цифры только примерны.
10. Никогда не ориентируйтесь на количество калорий, которые указаны к рецептам на различных сайтах или в группам по рецептам в социальных сетях. Во-первых, неизвестно, насколько добросовестно посчитали все данные составители рецептов. Во-вторых, у вас может отличаться вес отдельных ингредиентов, что изменит общую калорийность блюда.
11. Если однажды вы серьезно выйдете за рамки установленного калоража, то не надо ни в коем случае устраивать себе разгрузочных дней или голодовок. Так вы только нарушите работу обмена веществ. Продолжайте соблюдать коридор калорий, а если вас очень мучает совесть за вчерашний «зажор», лучше уделите 1 час тренировке, прогулке или любой другой физической активности. Как вариант, можно на пару дней сократить рацион на 15-20%, чтобы компенсировать излишек съеденного, а затем вернуться к прежнему питанию.
12. Чтобы приучить себя считать калории, первое время нужна серьезная самодисциплина . Но уже через пару недель, вы приучите себя перед каждым приемом пищи вносить употребляемые продукты в свой дневник. Обычно хватает 2-3 месяцев, чтобы сформировать ежедневное меню и научиться определять свою норму еды без калькуляторов.
Как правильно считать КБЖУ продуктов: подробный обзор
Где найти калорийность и БЖУ продуктов?
- Всю информацию по калориям, белкам, углеводам и жирам смотрите на упаковке к продуктам. Там предоставляется наиболее точная информация.
- Если продукт продается без упаковки или на упаковке энергетическая ценность не указана, значит смотрите калорийность и содержание пищевых веществ в интернете. Просто, например, вводите в поисковике «банан КБЖУ» и находите все нужные данные. Желательно посмотреть несколько источников, чтобы убедиться в точности данных.
- Если вы используете сайт или мобильное приложение для подсчета калорий, то они обычно содержат готовую базу продуктов с данными КБЖУ. Поэтому дополнительно искать информацию не нужно.
- Если у вас сложное блюдо, которое состоит из нескольких ингредиентов, то взвесьте каждый отдельный ингредиент, посчитайте КБЖУ для каждого ингредиенты в отдельности и суммируйте полученные цифры. Подробнее об этом чуть ниже.
Как правильно считать КБЖУ: примеры
Давайте разберем на конкретных примерах, как правильно вести подсчет калорий, белков, жиров и углеводов у отдельных продуктах и у готовых блюд.
1. Творог 5% . Смотрим калорийность продукта на упаковке. Если не указана, значит смотрим в интернете.
КБЖУ творога 5% — 100 г:
- Калории: 121 ккал
- Белки: 17 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1,8 г
а) Например, вы решили съесть 80 г творога. Для того чтобы посчитать КБЖУ 80 г творога, просто умножайте каждый показатель на 0,8:
КБЖУ творога 5% — 80 г:
- Калории: 121 * 0,8 = 96,8 ккал
- Белки: 17 * 0,8 = 13,6 г
- Жиры: 5 * 0,8 = 4 г
- Углеводы: 1,8 г * 0,8 = 1,44 г
б) Если вы решили съесть 225 г творога, то умножайте каждый показатель на 2,25:
КБЖУ творога 5% – 225 г:
- Калории: 121 * 2,25 = 272,3 ккал
- Белки: 17 * 2,25 = 38,25 г
- Жиры: 5 * 2,25 = 11,25 г
- Углеводы: 1,8 г * 2,25 = 4,05 г
Таким образом, получаем конкретные КБЖУ творога в зависимости от его веса.
2. Овсяная крупа. Это наиболее популярный завтрак у тех, кто старается следовать правильному питанию. Подсчет калорий для овсяной крупы также очень прост. По аналогии с ниже предложенным планом рассчитываем КБЖУ для всех остальных круп и макарон.
а) Взвешиваем овсяную крупу в сухом виде (именно в сухом, это важно!). Например, у вас получилось 70 г. Смотрим данные КБЖУ на упаковке или в интернете на 100 г:
КБЖУ овсяной крупы — 100 г:
- Калории: 342 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 60 г
Поскольку мы не планируем есть 100 г, рассчитываем на порцию 70 г, умножая все показатели на 0,7:
КБЖУ овсяной крупы — 70 г:
- Калории: 342 * 0,7 = 240 ккал
- Белки: 12 * 0,7 = 8,4 г
- Жиры: 6 * 0,7 = 4,2 г
- Углеводы: 60 * 0,7 = 42 г
Это окончательный КБЖУ пустой овсяной каши на 70 г: К-240; Б-8,4; Ж-4,2; У-42. Сколько бы воды вы не добавили, насколько бы каша у вас не разварилась и сколько бы она не весила после варки, вы вносите данные в ваш дневник питания по сухому веществу . Аналогично действуем с другими крупами, макаронами, картофелем.
В интернете можно найти калории для овсяной каши в уже приготовленном виде. Но лучше не ориентироваться на эти цифры. Крупа впитывает воду и разбухает, и ее итоговый вес может меняться в зависимости от того, сколько воды вы добавили и сколько по времени варится каша. Поэтому взвешивайте только в сухом виде.
б) Предположим, вы готовите овсяную кашу на молоке с добавлением сливочного масла, меда и молока. В этом случае мы взвешиваем каждый отдельный ингредиент до приготовления (крупа, масло, мед, молоко) , считаем КБЖУ для каждого отдельного ингредиента, суммируем и получаем КБЖУ готового блюда. Все это рассчитываем до приготовления! Подробнее о конкретном подсчете готовых блюд немного ниже.
3. Куриная грудка. Еще один популярный продукт у худеющих, поэтому давайте рассмотрим и его.
Взвешиваем куриную грудку в сыром виде, желательно после того, как вы ее разморозили и подсушили, чтобы в расчеты не попала лишняя влага (ну это если оставаться до конца точным) . Например, подсчитаем КБЖУ куриной грудки на 120 г:
КБЖУ куриной грудки — 100 г:
- Калории: 113 ккал
- Белки: 24 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 0,4 г
КБЖУ куриной грудки — 120 г:
- Калории: 113 * 1,2 = 135,6 ккал
- Белки: 24 * 1,2 = 28,8 г
- Жиры: 2 * 1,2 = 2,4 г
- Углеводы: 0,4 г * 1,2 = 0,48 г
После того, как мы отварим куриную грудку, ее не взвешиваем и подсчет калорий не ведем. Учитываем данные только в сыром виде . Специи и соль на калорийность не влияют, а вот если вы готовите на масле, не забудьте его приплюсовать.
Как считать готовые рецепты
Как мы уже сказали ранее, при готовке сложных блюд подсчет калорий ведем следующим образом:
- Взвешиваем каждый ингредиент в сыром/сухом виде
- Считаем для каждого ингредиента КБЖУ по схеме выше
- Суммируем данные и получаем общую калорийность блюда.
Приведем пример со сложным блюдом, которое мы упоминали выше: овсяная крупа с молоком, медом и сливочным маслом.
Ингредиенты для каши:
- 130 г овсяной крупы
- 50 мл молоко 3.2%
- 30 г меда
- 10 г сливочного масла
Рассчитываем по аналогии с примерами выше, умножая данные на вес продукта. Затем складываем калории, белки, углеводы и жиры.
Крупа 130г | Молоко 50мл | Мед 30г | Масло 10г | Итого | |
---|---|---|---|---|---|
Калории | 444,6 | 29,5 | 98,7 | 74,8 | 647,6 |
Белки | 15,99 | 1,45 | 0,24 | 0,05 | 17,73 |
Жиры | 7,93 | 1,6 | 0 | 8,25 | 17,78 |
Углеводы | 77,35 | 2,35 | 24,45 | 0,08 | 104,23 |
Получаем КБЖУ овсяной каши: К-647,6; Б-17,73; Ж-17,78; У-104,23 .
Простой способ посчитать КБЖУ готового блюда
Есть максимально простой и удобный способ посчитать КБЖУ готового блюда . Для этого воспользуемся сайтом Calorizator. Переходим на страницу Анализатор рецептов и вводим в открывшемся окне через запятую все наши ингредиенты: 130 г овсяной крупы, 50 мл молоко 3.2%, 30 г мед, 10 г сливочного масла :
Нажимаем анализировать и вместо ручного подсчета калорий получаем уже готовые цифры:
Смотрим на строчку Итого и получаем готовую калорийность сложного блюда с несколькими ингредиентами.
Причем необязательно вводить вес в граммах, можно использовать обозначения следующим образом:
Как видите, можно скопировать готовый рецепт и посчитать КБЖУ таким образом. Но будьте внимательнее! Например, 2 луковицы в понимании анализатора рецептов – это 150 г. Но на деле это может быть и 100 г, и 200 г, в зависимости от конкретных размеров луковицы. Значения в таких программах берутся усредненные. Поэтому лучше взвешивать и заносить в анализатор продукты в граммах, предварительно взвесив их.
Если вы используете мобильные приложения для подсчета калорий, аналогичным образом, лучше взвешивайте, а не используйте в расчетах «1 банан» или «1 луковица» из готовой базы продуктов.
Как взвешивать блюда, если готовить на семью?
Очень часто мы готовим сложные блюда не на себя, а на целую семью . Как в этом случае вести подсчет калорий, если взвешивать продукты нужно в сыром виде, а при готовке вес продуктов меняется? Есть довольно простой способ, как можно решить эту проблему.
1. Рассчитываем КБЖУ исходя из расписанных схем выше, взвешивая ингредиенты в сухом или сыром виде до приготовления. Возьмем наш пример овсяной каши с молоком, медом и маслом , который мы рассматривали выше. У нас получилось общее КБЖУ: К-648; Б-17,7; Ж-17,8; У-104 .
2. Готовим кашу, добавляем все ингредиенты, смешиваем. Взвешиваем получившееся блюдо. Например, у нас получилось 600 г – общий вес блюда в готовом виде.
3. Теперь накладываем кашу себе в тарелку, взвешиваем. Например, наша порция получилась 350 г.
4. 350 г — это 58% от общего количества каши (350 делим на 600 и получаем 58%) .
5. Соответственно вычисляем КБЖУ вашей порции, умножая каждую цифру на 0,58:
- Калории: 648 * 0,58 = 376 ккал
- Белки: 17,8 *0,58 = 10,2 г
- Жиры: 17,8 *0,58 = 10,3 г
- Углеводы: 104 *0,58 = 60,5 г
6. Итого, мы сделали подсчет одной порции каши: К-376; Б-10,2; Ж-10,3; У-60,5.
Калорийность продуктов в таблице
Большинство мобильных приложений и сайтов с дневниками питания имеют в своей базе информацию об энергетической ценности всевозможных продуктов. Но если вы будете вести расчеты вручную, то вам пригодится (нажмите на картину для ее сохранения):
Мы подробно рассмотрели несколько случаев подсчета калорий как для отдельных продуктов, так и для целых блюд. У вас остались вопросы? Пишите, мы постараемся на них ответить!
Обязательно прочитайте:
Калорийность продуктов — таблица на 100 грамм
Таблица калорийности продуктов и готовых блюд будет полезна для тех, кто следит за своим питанием и весом. Она необходима при разработке программ тренировок, чтобы правильно составить диету для похудения или набора мышечной массы.
Общая калорийность продуктов складывается из соотношений в нем белков, жиров и углеводов. Она рассчитывается по формуле:
Калорийность = 4,1 × (белки + углеводы) + 9 × жиры.
Как видно из формулы, жир — самая энергоемкая составляющая.
Примеры БЖУ продуктов, таблица на 100 грамм.
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
---|---|---|---|---|
Молоко 2,5 % | 2 | 2 | 4 | 52 |
Сливочное масло | 0,5 | 82,5 | 0,8 | 787 |
Хлеб белый | 13 | 7 | 36 | 267 |
Говядина | 25 | 16 | 0 | 254 |
Куриное филе | 23 | 1 | 0 | 110 |
Сельдь соленая | 19 | 15 | 0 | 217 |
Гречка | 12,6 | 2,8 | 64 | 336 |
Картофель | 2 | 0 | 18 | 80 |
Рыба, морепродукты
В рыбе и морепродуктах мало жира, но много животного белка и полезных для сердца и сосудов омега-3 жирных кислот.
Калорийность продуктов, таблица на 100 грамм.
Вид продукта | Калорийность сырого продукта (в 100 г) | Калорийность готового блюда (в 100 г) |
---|---|---|
Сельдь | 75 | 217 (соленая) |
Окунь | 95 | 120 (тушеный) |
Шпроты | 250 | |
Минтай | 70 | 138 (жареный) |
Кета | 138 | 225 (жареная) |
Лещ | 48 | 126 (отварной) 221 (вяленый) |
Лосось | 142 | 155 (жареный) 385 (копченый) |
Карп | 45 | 145 (жареный) |
Раки | 75 | 75 (отварные) |
Кальмары | 75 | 75 (отварные) |
Креветки | 95 | 95 (отварные) |
красная икра | 250 | |
черная икра | 235 |
Мясо, мясные продукты, грибы
Мясные и продукты животного происхождения содержат белки, аминокислоты, животные жиры.
Калории в продуктах, таблица на 100 грамм.
Вид продукта | Калорийность сырого продукта (в 100 г) | Калорийность готового блюда (в 100 г) |
---|---|---|
Баранина | 294 | 268 (тушеная) 320 (жареная) |
Говядина | 187 | 254 (тушеная) 384 (жареная) |
Свинина | 265 | 350 (тушеная) 489 (жареная) |
Окорочка (курица) | 158 | 170 (вареные) 210 (жареные) |
Грудки (курица) | 113 | 137 (тушеная) 157 (жареная) |
Яйца | 155 | 241 (жареные) 160 (вареные) |
Гусь | 300 | 345 (запеченный) |
Утка | 308 | 336 (запеченная) |
Колбаса вареная | 250 | |
Сосиски | 235 | |
Колбаса копченая | 380 | |
Ветчина | 365 |
Грибы содержат клетчатку, по количеству минералов близки к фруктам, по количеству углеводов — к овощам, по количеству белка — к мясу. При замораживании грибы сохраняют все свои полезные свойства.
Вид продукта | Калорийность сырого продукта (в 100 г) | Калорийность готового блюда (в 100 г) |
---|---|---|
Грибы | 32 | 210 (сушеные) 31 (маринованные) 165 (жареные) |
Молоко, молочные продукты
Молочные продукты — главный источник кальция, белка, витаминов, минералов. Кисломолочные продукты содержат вещества, улучшающие работу желудочно-кишечного тракта.
Таблица калорийности блюд.
Вид продукта | Калорийность (в 100 г) |
---|---|
Молоко 6 % | 68 |
Молоко 3,2 % | 60 |
Молоко обезжиренное | 31 |
Творог 9 % | 159 |
Творог 2,5 % | 103 |
Творог обезжиренный | 80 |
Йогурт 1,5 % | 51 |
Твердый жир с пониженной жирностью | 260 |
Твердый сыр | 370 |
Кефир | 60 |
Кефир 1 % | 38 |
Сметана 20 % | 210 |
Сметана 10 % | 115 |
Масло сливочное | 750 |
Овощи
Овощи не содержат много калорий. Больше всего калорий в крахмальных типах овощей — картофеле и кукурузе. Одно из главных преимуществ овощей — грубая клетчатка, которая нужна для хорошей работоспособности кишечника. Лучше всего употреблять свежие овощи и овощи с минимальной тепловой обработкой.
Калорийность продуктов на 100 грамм, таблица полная.
Вид продукта | Калорийность сырого продукта (в 100 г) | Калорийность готового блюда (в 100 г) |
---|---|---|
Картофель | 80 | 82 (вареный) 90 (печеный) 192 (жареный) |
Кабачки | 24 | 40 (тушеные) |
Помидоры | 20 | 32 (соленые) |
Огурцы | 15 | 11 (соленые) |
Лук репчатый | 43 | 251 (жареный) |
Баклажаны | 28 | 40 (тушеные) |
Капуста | 23 | 47 (тушеная) 28 (соленая) |
Морковь | 33 | 46 (тушеная) |
Тыква | 20 | 27 (тушеная) |
Горошек зеленый | 75 | 60 (вареный) 55 (консервированный) |
Кукуруза | 101 | 123 (вареная) 119 (консервированная) |
Зелень | 18 | |
Свекла | 43 | 49 (вареная) |
Болгарский перец | 19 | 29 (тушеный) 32,6 (в лечо) |
Редис | 16 |
Фрукты, ягоды
Хороши высоким содержанием клетчатки, витаминов и антиоксидантов. Содержат фруктозу, природный сахар.
Полная таблица калорийности продуктов.
Вид продукта | Калорийность сырого продукта (в 100 г) | Калорийность готового блюда (в 100 г) |
---|---|---|
Абрикосы | 47 | Курага — 290 |
Яблоки | 45 | 265 (вареные) 210 (сушеные) |
Бананы | 90 | 390 (сушеные) |
Груша | 42 | 2735 (варенье) 249 (сушеная) |
Апельсины | 45 | 301 (цукаты) |
Лимоны | 30 | 300 (цукаты) |
Мандарины | 41 | 300 (цукаты) |
Грейпфрут | 30 | 300 (цукаты) |
Слива | 44 | 288 (варенье) 290 (сушеная) |
Вишня | 25 | 256 (варенье) 230 (сушеная) |
Малина | 45 | 273 (варенье) |
Смородина | 43 | 284 (варенье) |
Клубника | 38 | 285 (варенье) |
Крыжовник | 48 | 285 (варенье) |
Киви | 59 | 285 (сушеные) |
Виноград | 70 | Изюм — 270 |
Манго | 67 | 314 (сушеное) |
Дыня | 45 | 319 (цукаты) |
Персики | 45 | 258 (варенье) |
Арбуз | 40 | 209 (цукаты) |
Авокадо | 100 | |
Ананас | 44 | 268 (цукаты) |
Гранат | 52 |
Крупы, бобовые
Бобовые содержат много растительного белка, медленно действующие углеводы, обеспечивают длительное насыщение.
Таблица калорийности готовых блюд
Вид продукта | Калорийность сырого продукта (в 100 г) | Калорийность готового блюда (в 100 г) |
---|---|---|
Рис белый | 330 | 97 (каша на воде) 116 (каша на молоке) |
Рис коричневый | 330 | 97 (каша на воде) |
Гречка | 336 | 132 (каша на воде) |
Манка | 340 | 98 (каша на молоке) |
Чечевица | 310 | 111 (вареная) |
Пшено | 351 | 100 (каша на воде) 135 (каша на молоке) |
Фасоль | 328 | 123 (вареная) |
Перловка | 342 | 106 (каша на воде) |
Овсяные хлопья (геркулес) | 365 | 76 (каша на воде) 100 (каша на молоке) |
Сладости, мучные изделия
Таблица калорийности продуктов для похудения не включает в себя ни сладости, ни мучные изделия, за исключением макаронных изделий из муки твердых сортов. Сладости допускаются очень редко и в минимальных количествах.
Вид продукта | Калорийность блюда (в 100 г) |
---|---|
Макароны | 350 |
Хлеб белый | 267 |
Хлеб ржаной | 210 |
Сахар | 398 |
Карамель | 370 |
Сдобная выпечка | 300 |
Шоколад горький | 539 |
Шоколад молочный | 550 |
Шоколадные конфеты | 569 |
Сгущенка | 320 |
Мармелад | 293 |
Мороженое | 220 |
Зефир | 304 |
Мед | 314 |
Вафли | 450 |
0
0
56
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
ТАБЛИЦА КАЛОРИЙНОСТИ ПРОДУКТОВ | Полезные справочники >> OService
|
Всем продуктам питания присуща определенная энергетическая ценность. В настоящей таблице калорийности все данные приведены в ккал, так как и на этикетках большинства покупаемых нами продуктов питания их энергетическая ценность обозначена именно в этих единицах.
Все мы знаем, что энергетическая ценность разных продуктов питания не одинакова. От одних мы полнеем больше, чем от других. Например, известно, что сливочное масло или сало более калорийны, чем помидоры. В следующей таблице калорийности, Вы ознакомитесь с тем, какова энергетическая ценность, а также состав основных продуктов питания.
К Вашим услугам Kалькулятор калорий, который поможет Вам не только посчитать калории продуктов, но и подсчитать общую калорийность блюд.Таблица калорийности основных продуктов питания:
Молоко и молочные продукты
Таблица калорийностиПродукт | Вода | Белки | Жиры | Углеводы | ккал |
---|---|---|---|---|---|
Брынза из коровьего молока | 52 | 17,9 | 20,1 | 0 | 260 |
Йогурт нат. 1.5% жирности | 88 | 5 | 1,5 | 3,5 | 51 |
Кефир нежирный | 91,4 | 3 | 0,1 | 3,8 | 30 |
Кефир жирный | 88,3 | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 59 |
Молоко | 88,5 | 2,8 | 3,2 | 4,7 | 58 |
Молоко ацидофильное | 81,7 | 2,8 | 3,2 | 10,8 | 83 |
Молоко сухое цельное | 4 | 25,6 | 25 | 39,4 | 475 |
Молоко сгущеное | 74,1 | 7 | 7,9 | 9,5 | 135 |
Молоко сгущеное с сахаром | 26,5 | 7,2 | 8,5 | 56 | 315 |
Простокваша | 88,4 | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 58 |
Ряженка | 85,3 | 3 | 6 | 4,1 | 85 |
Сливки 10% | 82,2 | 3 | 10 | 4 | 118 |
Сливки 20% | 72,9 | 2,8 | 20 | 3,6 | 205 |
Сметана 10% | 82,7 | 3 | 10 | 2,9 | 116 |
Сметана 20% | 72,7 | 2,8 | 20 | 3,2 | 206 |
Сырки и масса творожные особые | 41 | 7,1 | 23 | 27,5 | 340 |
Сыр российский | 40 | 23,4 | 30 | 0 | 371 |
Сыр голландский | 38,8 | 26,8 | 27,3 | 0 | 361 |
Сыр швейцарский | 36,4 | 24,9 | 31,8 | 0 | 396 |
Сыр пошехонский | 41 | 26 | 26,5 | 0 | 334 |
Сыр плавленный | 55 | 24 | 13,5 | 0 | 226 |
Творог жирный | 64,7 | 14 | 18 | 1,3 | 226 |
Творог полужирный | 71 | 16,7 | 9 | 1,3 | 156 |
Творог нежирный | 77,7 | 18 | 0,6 | 1,5 | 86 |
Жиры, маргарин, масло
Таблица калорийностиПродукт | Вода | Белки | Жиры | Углеводы | ккал |
---|---|---|---|---|---|
Жир топленый | 0,3 | 0 | 99,7 | 0 | 897 |
Шпик свиной (без шкурки) | 5,7 | 1,4 | 92,8 | 0 | 816 |
Маргарин молочный | 15,9 | 0,3 | 82,3 | 1 | 746 |
Маргарин бутербродный | 15,8 | 0,5 | 82 | 1,2 | 744 |
Майонез | 25 | 3,1 | 67 | 2,6 | 627 |
Масло растительное | 0,1 | 0 | 99,9 | 0 | 899 |
Масло сливочное | 15,8 | 0,6 | 82,5 | 0,9 | 748 |
Масло топленое | 1 | 0,3 | 98 | 0,6 | 887 |
Хлеб и хлебобулочные изделия, мука
Таблица калорийностиПродукт | Вода | Белки | Жиры | Углеводы | ккал |
---|---|---|---|---|---|
Хлеб ржаной | 42,4 | 4,7 | 0,7 | 49,8 | 214 |
Хлеб пшен. из муки I сорта | 34,3 | 7,7 | 2,4 | 53,4 | 254 |
Сдобная выпечка | 26,1 | 7,6 | 4,5 | 60 | 297 |
Баранки | 17 | 10,4 | 1,3 | 68,7 | 312 |
Сушки | 12 | 11 | 1,3 | 73 | 330 |
Сухари пшеничные | 12 | 11,2 | 1,4 | 72,4 | 331 |
Сухари сливочные | 8 | 8,5 | 10,6 | 71,3 | 397 |
Мука пшеничная высш. сорта | 14 | 10,3 | 0,9 | 74,2 | 327 |
Мука пшеничная I сорта | 14 | 10,6 | 1,3 | 73,2 | 329 |
Мука пшеничная II сорта | 14 | 11,7 | 1,8 | 70,8 | 328 |
Мука ржаная | 14 | 6,9 | 1,1 | 76,9 | 326 |
Крупы
Таблица калорийностиПродукт | Вода | Белки | Жиры | Углеводы | ккал |
---|---|---|---|---|---|
Гречневая ядрица | 14 | 12,6 | 2,6 | 68 | 329 |
Гречневая продел | 14 | 9,5 | 1,9 | 72,2 | 326 |
Манная | 14 | 11,3 | 0,7 | 73,3 | 326 |
Овсяная | 12 | 11,9 | 5,8 | 65,4 | 345 |
Перловая | 14 | 9,3 | 1,1 | 73,7 | 324 |
Пшено | 14 | 12 | 2,9 | 69,3 | 334 |
Рисовая | 14 | 7 | 0,6 | 73,7 | 323 |
Пшеничная “Полтавская” | 14 | 12,7 | 1,1 | 70,6 | 325 |
Толокно | 10 | 12,2 | 5,8 | 68,3 | 357 |
Ячневая | 14 | 10,4 | 1,3 | 71,7 | 322 |
Геркулес | 12 | 13,1 | 6,2 | 65,7 | 355 |
Кукурузная | 14 | 8,3 | 1,2 | 75 | 325 |
Овощи
Таблица калорийностиПродукт | Вода | Белки | Жиры | Углеводы | ккал |
---|---|---|---|---|---|
Баклажаны | 91 | 0,6 | 0,1 | 5,5 | 24 |
Брюква | 87,5 | 1,2 | 0,1 | 8,1 | 37 |
Горошек зеленый | 80 | 5,0 | 0,2 | 13,3 | 72 |
Кабачки | 93 | 0,6 | 0,3 | 5,7 | 27 |
Капуста белокочанная | 90 | 1,8 | — | 5,4 | 28 |
Капуста краснокочанная | 90 | 1,8 | — | 6,1 | 31 |
Капуста цветная | 90,9 | 2,5 | — | 4,9 | 29 |
Картофель | 76 | 2 | 0,1 | 19,7 | 83 |
Лук зеленый (перо) | 92,5 | 1,3 | — | 4,3 | 22 |
Лук порей | 87 | 3 | — | 7,3 | 40 |
Лук репчатый | 86 | 1,7 | — | 9,5 | 43 |
Морковь красная | 88,5 | 1,3 | 0,1 | 7 | 33 |
Огурцы грунтовые | 95 | 0,8 | — | 3 | 15 |
Огурцы парниковые | 96,5 | 0,7 | — | 1,8 | 10 |
Перец зеленый сладкий | 92 | 1,3 | — | 4,7 | 23 |
Перец красный сладкий | 91 | 1,3 | — | 5,7 | 27 |
Петрушка (зелень) | 85 | 3,7 | — | 8,1 | 45 |
Петрушка (корень) | 85 | 1,5 | — | 11 | 47 |
Ревень (черешковый) | 94,5 | 0,7 | — | 2,9 | 16 |
Редис | 93 | 1,2 | — | 4,1 | 20 |
Редька | 88,6 | 1,9 | — | 7 | 34 |
Репа | 90,5 | 1,5 | — | 5,9 | 28 |
Салат | 95 | 1,5 | — | 2,2 | 14 |
Свекла | 86,5 | 1,7 | — | 10,8 | 48 |
Томаты (грунтовые) | 93,5 | 0,6 | — | 4,2 | 19 |
Томаты (парниковые) | 94,6 | 0,6 | — | 2,9 | 14 |
Зеленая фасоль | 90 | 4 | — | 4,3 | 32 |
Хрен | 77 | 2,5 | — | 16,3 | 71 |
Черемша | 89 | 2,4 | — | 6,5 | 34 |
Чеснок | 70 | 6,5 | — | 21,2 | 106 |
Шпинат | 91,2 | 2,9 | — | 2,3 | 21 |
Щавель | 90 | 1,5 | — | 5,3 | 28 |
Фрукты и ягоды
Таблица калорийностиПродукт | Вода | Белки | Жиры | Углеводы | ккал |
---|---|---|---|---|---|
Абрикосы | 86 | 0,9 | — | 10,5 | 46 |
Айва | 87,5 | 0,6 | — | 8,9 | 38 |
Алыча | 89 | 0,2 | — | 7,4 | 34 |
Ананас | 86 | 0,4 | — | 11,8 | 48 |
Бананы | 74 | 1,5 | — | 22,4 | 91 |
Вишня | 85,5 | 0,8 | — | 11,3 | 49 |
Гранат | 85 | 0,9 | — | 11,8 | 52 |
Груша | 87,5 | 0,4 | — | 10,7 | 42 |
Инжир | 83 | 0,7 | — | 13,9 | 56 |
Кизил | 85 | 1 | — | 9,7 | 45 |
Персики | 86,5 | 0,9 | — | 10,4 | 44 |
Рябина садовая | 81 | 1,4 | — | 12,5 | 58 |
Рябина черноплодная | 80,5 | 1,5 | — | 12 | 54 |
Слива садовая | 87 | 0,8 | — | 9,9 | 43 |
Финики | 20 | 2,5 | — | 72,1 | 281 |
Хурма | 81,5 | 0,5 | — | 15,9 | 62 |
Черешня | 85 | 1,1 | — | 12,3 | 52 |
Шелковица | 82,7 | 0,7 | — | 12,7 | 53 |
Яблоки | 86,5 | 0,4 | — | 11,3 | 46 |
Апельсин | 87,5 | 0,9 | — | 8,4 | 38 |
Грейпфрут | 89 | 0,9 | — | 7,3 | 35 |
Лимон | 87,7 | 0,9 | — | 3,6 | 31 |
Мандарин | 88,5 | 0,8 | — | 8,6 | 38 |
Брусника | 87 | 0,7 | — | 8,6 | 40 |
Виноград | 80,2 | 0,4 | — | 17,5 | 69 |
Голубика | 88,2 | 1 | — | 7,7 | 37 |
Ежевика | 88 | 2 | — | 5,3 | 33 |
Земляника | 84,5 | 1,8 | — | 8,1 | 41 |
Клюква | 89,5 | 0,5 | — | 4,8 | 28 |
Крыжовник | 85 | 0,7 | — | 9,9 | 44 |
Малина | 87 | 0,8 | — | 9 | 41 |
Морошка | 83,3 | 0,8 | — | 6,8 | 31 |
Облепиха | 75 | 0,9 | — | 5,5 | 30 |
Смородина белая | 86 | 0,3 | — | 8,7 | 39 |
Смородина красная | 85,4 | 0,6 | — | 8 | 38 |
Смородина черная | 85 | 1,0 | — | 8,0 | 40 |
Черника | 86,5 | 1,1 | — | 8,6 | 40 |
Шиповник свежий | 66 | 1,6 | — | 24 | 101 |
Шиповник сушеный | 14 | 4,0 | — | 60 | 253 |
Сухофрукты
Таблица калорийностиПродукт | Вода | Белки | Жиры | Углеводы | ккал |
---|---|---|---|---|---|
Урюк | 18 | 5 | — | 67,5 | 278 |
Курага | 20,2 | 5,2 | — | 65,9 | 272 |
Изюм с косточкой | 19 | 1,8 | — | 70,9 | 276 |
Изюм кишмиш | 18 | 2,3 | — | 71,2 | 279 |
Вишня | 18 | 1,5 | — | 73 | 292 |
Груша | 24 | 2,3 | — | 62,1 | 246 |
Персики | 18 | 3,0 | — | 68,5 | 275 |
Чернослив | 25 | 2,3 | — | 65,6 | 264 |
Яблоки | 20 | 3,2 | — | 68 | 273 |
Бобовые
Таблица калорийностиПродукт | Вода | Белки | Жиры | Углеводы | ккал |
---|---|---|---|---|---|
Бобы | 83 | 6 | 0,1 | 8,3 | 58 |
Горох лущеный | 14 | 23 | 1,6 | 57,7 | 323 |
Горох цельный | 14 | 23 | 1,2 | 53,3 | 303 |
Соя | 12 | 34,9 | 17,3 | 26,5 | 395 |
Фасоль | 14 | 22,3 | 1,7 | 54,5 | 309 |
Чечевица | 14 | 24,8 | 1,1 | 53,7 | 310 |
Грибы
Продукт | Вода | Белки | Жиры | Углеводы | ккал |
---|---|---|---|---|---|
Белые свежие | 89,9 | 3,2 | 0,7 | 1,6 | 25 |
Белые сушеные | 13 | 27,6 | 6,8 | 10 | 209 |
Подберезовики свежие | 91,6 | 2,3 | 0,9 | 3,7 | 31 |
Подосиновики свежие | 91,1 | 3,3 | 0,5 | 3,4 | 31 |
Сыроежи свежие | 83 | 1,7 | 0,3 | 1,4 | 17 |
Мясо, субпродукты, птица
Таблица калорийностиПродукт | Вода | Белки | Жиры | Углеводы | ккал |
---|---|---|---|---|---|
Баранина | 67,6 | 16,3 | 15,3 | 0 | 203 |
Говядина | 67,7 | 18,9 | 12,4 | 0 | 187 |
Конина | 72,5 | 20,2 | 7 | 0 | 143 |
Кролик | 65,3 | 20,7 | 12,9 | 0 | 199 |
Свинина нежирная | 54,8 | 16,4 | 27,8 | 0 | 316 |
Свинина жирная | 38,7 | 11,4 | 49,3 | 0 | 489 |
Телятина | 78 | 19,7 | 1,2 | 0 | 90 |
Бараньи Почки | 79,7 | 13,6 | 2,5 | 0 | 77 |
Баранья Печень | 71,2 | 18,7 | 2,9 | 0 | 101 |
Баранье Сердце | 78,5 | 13,5 | 2,5 | 0 | 82 |
Говяжьи Мозги | 78,9 | 9,5 | 9,5 | 0 | 124 |
Говяжья Печень | 72,9 | 17,4 | 3,1 | 0 | 98 |
Говяжьи Почки | 82,7 | 12,5 | 1,8 | 0 | 66 |
Говяжье Вымя | 72,6 | 12,3 | 13,7 | 0 | 173 |
Говяжье Сердце | 79 | 15 | 3 | 0 | 87 |
Говяжий Язык | 71,2 | 13,6 | 12,1 | 0 | 163 |
Почки свинные | 80,1 | 13 | 3,1 | 0 | 80 |
Печень свинная | 71,4 | 18,8 | 3,6 | 0 | 108 |
Сердце свинное | 78 | 15,1 | 3,2 | 0 | 89 |
Язык свинной | 66,1 | 14,2 | 16,8 | 0 | 208 |
Гуси | 49,7 | 16,1 | 33,3 | 0 | 364 |
Индейка | 64,5 | 21,6 | 12 | 0,8 | 197 |
Куры | 68,9 | 20,8 | 8,8 | 0,6 | 165 |
Цыплята | 71,3 | 18,7 | 7,8 | 0,4 | 156 |
Утки | 51,5 | 16,5 | 61,2 | 0 | 346 |
Колбаса и колбасные изделия
Таблица калорийностиПродукт | Вода | Белки | Жиры | Углеводы | ккал |
---|---|---|---|---|---|
Вареная колбаса Диабетическая | 62,4 | 12,1 | 22,8 | 0 | 254 |
Вареная колбаса Диетическая | 71,6 | 12,1 | 13,5 | 0 | 170 |
Вареная колбаса Докторская | 60,8 | 13,7 | 22,8 | 0 | 260 |
Вареная колбаса Любительская | 57 | 12,2 | 28 | 0 | 301 |
Вареная колбаса Молочная | 62,8 | 11,7 | 22,8 | 0 | 252 |
Вареная колбаса Отдельная | 64,8 | 10,1 | 20,1 | 1,8 | 228 |
Вареная колбаса Телячья | 55 | 12,5 | 29,6 | 0 | 316 |
Сардельки Свиные | 53,7 | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
Сосиски Молочные | 60 | 12,3 | 25,3 | 0 | 277 |
Сосиски Русские | 66,2 | 12 | 19,1 | 0 | 220 |
Сосиски Свиные | 54,8 | 11,8 | 30,8 | 0 | 324 |
Варено-копченая Любительская | 39,1 | 17,3 | 39 | 0 | 420 |
Варено-копченая Сервелат | 39,6 | 28,2 | 27,5 | 0 | 360 |
Полукопченая Краковская | 34,6 | 16,2 | 44,6 | 0 | 466 |
Полукопченая Минская | 52 | 23 | 17,4 | 2,7 | 259 |
Полукопченая Полтавская | 39,8 | 16,4 | 39 | 0 | 417 |
Полукопченая Украинская | 44,4 | 16,5 | 34,4 | 0 | 376 |
Сырокопченая Любительская | 25,2 | 20,9 | 47,8 | 0 | 514 |
Сырокопченая Московская | 27,6 | 24,8 | 41,5 | 0 | 473 |
Мясные консервы и копчености
Таблица калорийностиПродукт | Вода | Белки | Жиры | Углеводы | ккал |
---|---|---|---|---|---|
Говядина тушеная | 63 | 16,8 | 18,3 | 0 | 232 |
Завтрак туриста (говядина) | 66,9 | 20,5 | 10,4 | 0 | 176 |
Завтрак туриста (свинина) | 65,6 | 16,9 | 15,4 | 0 | 206 |
Колбасный фарш | 63,2 | 15,2 | 15,7 | 2,8 | 213 |
Свинина тушеная | 51,1 | 14,9 | 32,2 | 0 | 349 |
Грудинка сырокопченая | 21 | 7,6 | 66,8 | 0 | 632 |
Корейка сырокопченая | 37,3 | 10,5 | 47,2 | 0 | 467 |
Ветчина | 53,5 | 22,6 | 20,9 | 0 | 279 |
Яйца
Таблица калорийностиПродукт | Вода | Белки | Жиры | Углеводы | ккал |
---|---|---|---|---|---|
Яйцо куриное | 74 | 12,7 | 11,5 | 0,7 | 157 |
Яичный порошок | 6,8 | 45 | 37,3 | 7,1 | 542 |
Сухой белок | 12,1 | 73,3 | 1,8 | 7 | 336 |
Сухой желток | 5,4 | 34,2 | 52,2 | 4,4 | 623 |
Яйцо перепелиное | 73,3 | 11,9 | 13,1 | 0,6 | 168 |
Рыба и морепродукты
Таблица калорийностиПродукт | Вода | Белки | Жиры | Углеводы | ккал |
---|---|---|---|---|---|
Бычки | 70,8 | 12,8 | 8,1 | 5,2 | 145 |
Горбуша | 70,5 | 21 | 7 | 0 | 147 |
Камбала | 79,5 | 16,1 | 2,6 | 0 | 88 |
Карась | 78,9 | 17,7 | 1,8 | 0 | 87 |
Карп | 79.1 | 16 | 3.6 | 0 | 96 |
Кета | 71.3 | 22 | 5.6 | 0 | 138 |
Корюшка | 79.8 | 15.5 | 3.2 | 0 | 91 |
Ледяная | 81.8 | 15.5 | 1.4 | 0 | 75 |
Лещ | 77.7 | 17.1 | 4.1 | 0 | 105 |
Семга | 62.9 | 20.8 | 15.1 | 0 | 219 |
Макрурус | 85 | 13.2 | 0.8 | 0 | 60 |
Минога | 75 | 14.7 | 11.9 | 0 | 166 |
Минтай | 80.1 | 15.9 | 0.7 | 0 | 70 |
Мойва | 75 | 13.4 | 11.5 | 0 | 157 |
Навага | 81.1 | 16.1 | 1 | 0 | 73 |
Налим | 79.3 | 18.8 | 0.6 | 0 | 81 |
Нототения мраморная | 73.4 | 14.8 | 10.7 | 0 | 156 |
Окунь морской | 75.4 | 17.6 | 5.2 | 0 | 117 |
Окунь речной | 79.2 | 18.5 | 0.9 | 0 | 82 |
Осетр | 71.4 | 16.4 | 10.9 | 0 | 164 |
Палтус | 76.9 | 18.9 | 3 | 0 | 103 |
Путассу | 81.3 | 16.1 | 0.9 | 0 | 72 |
Рыба-сабля | 75.2 | 20.3 | 3.2 | 0 | 110 |
Рыбец каспийский | 77 | 19.2 | 2.4 | 0 | 98 |
Сазан | 75.3 | 18.4 | 5.3 | 0 | 121 |
Сайра крупная | 59.8 | 18.6 | 20.8 | 0 | 262 |
Сайра мелкая | 71.3 | 20.4 | 0.8 | 0 | 143 |
Салака | 75.4 | 17.3 | 5.6 | 0 | 121 |
Сельдь | 62.7 | 17.7 | 19.5 | 0 | 242 |
Сиг | 72.3 | 19 | 7.5 | 0 | 144 |
Скумбрия | 71.8 | 18 | 9 | 0 | 153 |
Сом | 75 | 16.8 | 8.5 | 0 | 144 |
Ставрида | 74.9 | 18.5 | 5 | 0 | 119 |
Стерлядь | 74.9 | 17 | 6.1 | 0 | 320 |
Судак | 78.9 | 19 | 0.8 | 0 | 83 |
Треска | 80.7 | 17.5 | 0.6 | 0 | 75 |
Тунец | 74 | 22,7 | 0,7 | 0 | 96 |
Угольная рыба | 71.5 | 13.2 | 11.6 | 0 | 158 |
Угорь морской | 77.5 | 19.1 | 1.9 | 0 | 94 |
Угорь | 53.5 | 14.5 | 30.5 | 0 | 333 |
Хек | 79.9 | 16.6 | 2.2 | 0 | 86 |
Щука | 70.4 | 18.8 | 0.7 | 0 | 82 |
Язь | 80.1 | 18.2 | 0.3 | 0 | 117 |
Креветка дальневосточная | 64,8 | 28,7 | 1,2 | 0 | 134 |
Печень трески | 26,4 | 4,2 | 65,7 | 0 | 613 |
Кальмар | 80,3 | 18 | 0,3 | 0 | 75 |
Краб | 81,5 | 16 | 0,5 | 0 | 69 |
Креветка | 77,5 | 18 | 0,8 | 0 | 83 |
Морская капуста | 88 | 0,9 | 0,2 | 3 | 5 |
Паста “Океан” | 72,2 | 18,9 | 6,8 | 0 | 137 |
Трепанг | 89,4 | 7,3 | 0,6 | 0 | 35 |
Икра
Таблица калорийностиПродукт | Вода | Белки | Жиры | Углеводы | ккал |
---|---|---|---|---|---|
Кеты зернистая | 46,9 | 31,6 | 13,8 | 0 | 251 |
Лещевая пробойная | 58 | 24,7 | 4,8 | 0 | 142 |
Минтаевая пробойная | 63,2 | 28,4 | 1,9 | 0 | 131 |
Осетровая зернистая | 58 | 28,9 | 9,7 | 0 | 203 |
Осетровая пробойная | 39,5 | 36 | 10,2 | 0 | 123 |
Орехи
Таблица калорийностиПродукт | Вода | Белки | Жиры | Углеводы | ккал |
---|---|---|---|---|---|
Фундук | 4,8 | 16,1 | 66,9 | 9,9 | 704 |
Миндаль | 4 | 18,6 | 57,7 | 13,6 | 645 |
Грецкий орех | 5 | 13,8 | 61,3 | 10,2 | 648 |
Арахис | 10 | 26,3 | 45,2 | 9,7 | 548 |
Семя подсолнечника | 8 | 20,7 | 52,9 | 5 | 578 |
Сладости
Таблица калорийностиПродукт | Вода | Белки | Жиры | Углеводы | ккал |
---|---|---|---|---|---|
Мед | 17,2 | 0,8 | 0 | 80,3 | 308 |
Драже фруктовое | 7 | 3,7 | 10,2 | 73,1 | 384 |
Зефир | 20 | 0,8 | 0 | 78,3 | 299 |
Ирис | 6,5 | 3,3 | 7,5 | 81,8 | 387 |
Мармелад | 21 | 0 | 0,1 | 77,7 | 296 |
Карамель | 4,4 | 0 | 0,1 | 77,7 | 296 |
Конфеты, глаз-ые шоколадом | 7,9 | 2,9 | 10,7 | 76,6 | 396 |
Пастила | 18 | 0,5 | 0 | 80,4 | 305 |
Сахар | 0,2 | 0,3 | 0 | 99,5 | 374 |
Халва тахинная | 3,9 | 12,7 | 29,9 | 50,6 | 510 |
Халва подсолнечная | 2,9 | 11,6 | 29,7 | 54 | 516 |
Шоколад темный | 0,8 | 5,4 | 35,3 | 52,6 | 540 |
Шоколад молочный | 0,9 | 6,9 | 35,7 | 52,4 | 547 |
Вафли с фр-ми начинками | 12 | 3,2 | 2,8 | 80,1 | 342 |
Вафли с жировыми начинками | 1 | 3,4 | 30,2 | 64,7 | 530 |
Пирожное слоеное с кремом | 9 | 5,4 | 38,6 | 46,4 | 544 |
Пирожное слоеное с яблоком | 13 | 5,7 | 25,6 | 52,7 | 454 |
Пирожное бисквитное | 21 | 4,7 | 9,3 | 84,4 | 344 |
Пряники | 14,5 | 4,8 | 2,8 | 77,7 | 336 |
Торт бисквитный | 25 | 4,7 | 20 | 49,8 | 386 |
Торт миндальный | 9,3 | 6,6 | 35,8 | 46,8 | 524 |
Чтобы правильно организовать свое питание, важно знать состав и калорийность употребляемых продуктов. Более того, использование многих диет, многих методик питания подразумевает весьма тщательные подсчеты количества съеденных жиров, белков, углеводов и, конечно же, потребленных калорий.
Наша таблица-калькулятор, поможет вам не только посчитать калории продуктов, но и подсчитать общую калорийность блюд.
Надо помнить, что данные в таблице все же очень приблизительные. Содержание белков, жиров, углеводов и, соответственно, калорийность продукта зависит от многих факторов: от сорта продукта и от способа приготовления, от тонкостей рецептуры и особенностей технологического процесса у разных производителей… Даже, например, от того, росло ли какое-то растение в жаркое или в дождливое лето.
Поэтому, считая по этим таблицам калорийность своего рациона, помните, что полученный результат никогда не будет абсолютно точным.
Выберите ссылку «Все по 100 грамм» — и увидите калорийность 100 граммов каждого продукта.
Все по 100 грамм | Сбросить в 0 грамм
|
Продукт | |||||
---|---|---|---|---|---|
ОВОЩИ | Вода, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | ккал |
Баклажаны | 91,0 | 0,6 | 0,1 | 5,5 | 24 |
Брюква | 87,5 | 1,2 | 0,1 | 8,1 | 37 |
Горошек зеленый | 80,0 | 5,0 | 0,2 | 13,3 | 72 |
Кабачки | 93,0 | 0,6 | 0,3 | 5,7 | 27 |
Капуста белокочанная | 90,0 | 1,8 | — | 5,4 | 28 |
Капуста краснокочанная | 90,0 | 1,8 | — | 6,1 | 31 |
Капуста цветная | 90,9 | 2,5 | — | 4,9 | 29 |
Картофель | 76,0 | 2,0 | 0,1 | 19,7 | 83 |
Лук зеленый (перо) | 92,5 | 1,3 | — | 4,3 | 22 |
Лук порей | 87,0 | 3,0 | — | 7,3 | 40 |
Лук репчатый | 86,0 | 1,7 | — | 9,5 | 43 |
Морковь красная | 88,5 | 1,3 | 0,1 | 7,0 | 33 |
Огурцы грунтовые | 95,0 | 0,8 | — | 3,0 | 15 |
Огурцы парниковые | 96,5 | 0,7 | — | 1,8 | 10 |
Перец зеленый сладкий | 92,0 | 1,3 | — | 4,7 | 23 |
Перец красный сладкий | 91,0 | 1,3 | — | 5,7 | 27 |
Петрушка (корень) | 85,0 | 1,5 | — | 11,0 | 47 |
Редис | 93,0 | 1,2 | — | 4,1 | 20 |
Редька | 88,6 | 1,9 | — | 7,0 | 34 |
Репа | 90,5 | 1,5 | — | 5,9 | 28 |
Салат | 95,0 | 1,5 | — | 2,2 | 14 |
Свекла | 86,5 | 1,7 | — | 10,8 | 48 |
Томаты (грунтовые) | 93,5 | 0,6 | — | 4,2 | 19 |
Томаты (парниковые) | 94,6 | 0,6 | — | 2,9 | 14 |
Зеленая фасоль (стручок) | 90,0 | 4,0 | — | 4,3 | 32 |
Хрен | 77,0 | 2,5 | — | 16,3 | 71 |
Черемша | 89,0 | 2,4 | — | 6,5 | 34 |
Чеснок | 70,0 | 6,5 | — | 21,2 | 106 |
Шпинат | 91,2 | 2,9 | — | 2,3 | 21 |
Щавель | 90,0 | 1,5 | — | 5,3 | 28 |
ФРУКТЫ | Вода, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | ккал |
Абрикосы | 86,0 | 0,9 | — | 10,5 | 46 |
Айва | 87,5 | 0,6 | — | 8,9 | 38 |
Алыча | 89,0 | 0,2 | — | 7,4 | 34 |
Ананас | 86,0 | 0,4 | — | 11,8 | 48 |
Бананы | 74,0 | 1,5 | — | 22,4 | 91 |
Вишня | 85,5 | 0,8 | — | 11,3 | 49 |
Гранат | 85,0 | 0,9 | — | 11,8 | 52 |
Груша | 87,5 | 0,4 | — | 10,7 | 42 |
Инжир | 83,0 | 0,7 | — | 13,9 | 56 |
Кизил | 85,0 | 1,0 | — | 9,7 | 45 |
Персики | 86,5 | 0,9 | — | 10,4 | 44 |
Слива садовая | 87,0 | 0,8 | — | 9,9 | 43 |
Финики | 20,0 | 2,5 | — | 72,1 | 281 |
Хурма | 81,5 | 0,5 | — | 15,9 | 62 |
Черешня | 85,0 | 1,1 | — | 12,3 | 52 |
Шелковица | 82,7 | 0,7 | — | 12,7 | 53 |
Яблоки | 86,5 | 0,4 | — | 11,3 | 46 |
Апельсин | 87,5 | 0,9 | — | 8,4 | 38 |
Грейпфрут | 89,0 | 0,9 | — | 7,3 | 35 |
Лимон | 87,7 | 0,9 | — | 3,6 | 31 |
Мандарин | 88,5 | 0,8 | — | 8,6 | 38 |
Брусника | 87,0 | 0,7 | — | 8,6 | 40 |
Виноград | 80,2 | 0,4 | — | 17,5 | 69 |
Голубика | 88,2 | 1,0 | — | 7,7 | 37 |
Ежевика | 88,0 | 2,0 | — | 5,3 | 33 |
Земляника | 84,5 | 1,8 | — | 8,1 | 41 |
Клюква | 89,5 | 0,5 | — | 4,8 | 28 |
Крыжовник | 85,0 | 0,7 | — | 9,9 | 44 |
Малина | 87,0 | 0,8 | — | 9,0 | 41 |
Морошка | 83,3 | 0,8 | — | 6,8 | 31 |
Облепиха | 75,0 | 0,9 | — | 5,5 | 30 |
Смородина черная | 85,0 | 1,0 | — | 8,0 | 40 |
Черника | 86,5 | 1,1 | — | 8,6 | 40 |
Шиповник свежий | 66,0 | 1,6 | — | 24,0 | 101 |
СУХОФРУКТЫ | Вода, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | ккал |
Урюк | 18,0 | 5,0 | — | 67,5 | 278 |
Курага | 20,2 | 5,2 | — | 65,9 | 272 |
Изюм с косточкой | 19,0 | 1,8 | — | 70,9 | 276 |
Изюм кишмиш | 18,0 | 2,3 | — | 71,2 | 279 |
Вишня | 18,0 | 1,5 | — | 73,0 | 292 |
Груша | 24,0 | 2,3 | — | 62,1 | 246 |
Персики | 18,0 | 3,0 | — | 68,5 | 275 |
Чернослив | 25,0 | 2,3 | — | 65,6 | 264 |
Яблоки | 20,0 | 3,2 | — | 68,0 | 273 |
СЛАДОСТИ | Вода, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | ккал |
Мед | 17,2 | 0,8 | 0 | 80,3 | 308 |
Зефир | 20 | 0,8 | 0 | 78,3 | 299 |
Ирис | 6,5 | 3,3 | 7,5 | 81,8 | 387 |
Мармелад | 21 | 0 | 0,1 | 77,7 | 296 |
Карамель (в среднем) | 4,4 | 0 | 0,1 | 77,7 | 296 |
Конфеты, глазированные шоколадом | 7,9 | 2,9 | 10,7 | 76,6 | 396 |
Пастила | 18 | 0,5 | 0 | 80,4 | 305 |
Сахар | 0,2 | 0,3 | 0 | 99,5 | 374 |
Халва тахинная | 3,9 | 12,7 | 29,9 | 50,6 | 510 |
Халва подсолнечная | 2,9 | 11,6 | 29,7 | 54 | 516 |
Шоколад темный | 0,8 | 5,4 | 35,3 | 52,6 | 540 |
Шоколад молочный | 0,9 | 6,9 | 35,7 | 52,4 | 547 |
Вафли с фруктовыми начинками | 12 | 3,2 | 2,8 | 80,1 | 342 |
Вафли с жиросодержащими начинками | 1 | 3,4 | 30,2 | 64,7 | 530 |
Пирожное слоеное с кремом | 9 | 5,4 | 38,6 | 46,4 | 544 |
Пирожное слоеное с яблоком | 13 | 5,7 | 25,6 | 52,7 | 454 |
Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой | 21 | 4,7 | 9,3 | 84,4 | 344 |
Пряники | 14,5 | 4,8 | 2,8 | 77,7 | 336 |
Торт бисквитный с фруктовой начинкой | 25 | 4,7 | 20 | 49,8 | 386 |
Торт миндальный | 9,3 | 6,6 | 35,8 | 46,8 | 524 |
ХЛЕБО-БУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ | Вода, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | ккал |
Хлеб ржаной | 42,4 | 4,7 | 0,7 | 49,8 | 214 |
Хлеб пшеничный из муки I сорта | 34,3 | 7,7 | 2,4 | 53,4 | 254 |
Сдобная выпечка | 26,1 | 7,6 | 4,5 | 60,0 | 297 |
Баранки | 17,0 | 10,4 | 1,3 | 68,7 | 312 |
Сушки | 12,0 | 11,0 | 1,3 | 73,0 | 330 |
Сухари пшеничные | 12,0 | 11,2 | 1,4 | 72,4 | 331 |
Сухари сливочные | 8,0 | 8,5 | 10,6 | 71,3 | 397 |
Мука пшеничная высшего сорта | 14,0 | 10,3 | 0,9 | 74,2 | 327v |
Мука пшеничная I сорта | 14,0 | 10,6 | 1,3 | 73,2 | 329 |
Мука пшеничная II сорта | 14,0 | 11,7 | 1,8 | 70,8 | 328 |
Мука ржаная | 14,0 | 6,9 | 1,1 | 76,9 | 326 |
КРУПЫ | Вода, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | ккал |
Гречневая ядрица | 14,0 | 12,6 | 2,6 | 68,0 | 329 |
Гречневая продел | 14,0 | 9,5 | 1,9 | 72,2 | 326 |
Манная | 14,0 | 11,3 | 0,7 | 73,3 | 326 |
Овсяная | 12,0 | 11,9 | 5,8 | 65,4 | 345 |
Перловая | 14,0 | 9,3 | 1,1 | 73,7 | 324 |
Пшено | 14,0 | 12,0 | 2,9 | 69,3 | 334 |
Рисовая | 14,0 | 7,0 | 0,6 | 73,7 | 323 |
Пшеничная «Полтавская» | 14,0 | 12,7 | 1,1 | 70,6 | 325 |
Толокно | 10,0 | 12,2 | 5,8 | 68,3 | 357 |
Ячневая | 14,0 | 10,4 | 1,3 | 71,7 | 322 |
Геркулес | 12,0 | 13,1 | 6,2 | 65,7 | 355 |
Кукурузная | 14,0 | 8,3 | 1,2 | 75,0 | 325 |
БОБОВЫЕ | Вода, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | ккал |
Бобы | 83,0 | 6,0 | 0,1 | 8,3 | 58 |
Горох лущеный | 14,0 | 23,0 | 1,6 | 57,7 | 323 |
Горох цельный | 14,0 | 23,0 | 1,2 | 53,3 | 303 |
Соя | 12,0 | 34,9 | 17,3 | 26,5 | 395 |
Фасоль | 14,0 | 22,3 | 1,7 | 54,5 | 309 |
Чечевица | 14,0 | 24,8 | 1,1 | 53,7 | 310 |
Продукт | Вода, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | ккал |
Белые свежие | 89,9 | 3,2 | 0,7 | 1,6 | 25 |
Белые сушеные | 13,0 | 27,6 | 6,8 | 10,0 | 209 |
Подберезовики свежие | 91,6 | 2,3 | 0,9 | 3,7 | 31 |
Подосиновики свежие | 91,1 | 3,3 | 0,5 | 3,4 | 31 |
Сыроежи свежие | 83,0 | 1,7 | 0,3 | 1,4 | 17 |
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ | Вода, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | ккал |
Баранина | 67,6 | 16,3 | 15,3 | 0,0 | 203 |
Говядина | 67,7 | 18,9 | 12,4 | 0,0 | 187 |
Конина | 72,5 | 20,2 | 7,0 | 0,0 | 143 |
Кролик | 65,3 | 20,7 | 12,9 | 0,0 | 199 |
Свинина нежирная | 54,8 | 16,4 | 27,8 | 0,0 | 316 |
Свинина жирная | 38,7 | 11,4 | 49,3 | 0,0 | 489 |
Телятина | 78,0 | 19,7 | 1,2 | 0,0 | 90 |
Бараньи Почки | 79,7 | 13,6 | 2,5 | 0,0 | 77 |
Баранья Печень | 71,2 | 18,7 | 2,9 | 0,0 | 101 |
Баранье Сердце | 78,5 | 13,5 | 2,5 | 0,0 | 82 |
Говяжьи Мозги | 78,9 | 9,5 | 9,5 | 0,0 | 124 |
Говяжья Печень | 72,9 | 17,4 | 3,1 | 0,0 | 98 |
Говяжьи Почки | 82,7 | 12,5 | 1,8 | 0,0 | 66 |
Говяжье Вымя | 72,6 | 12,3 | 13,7 | 0,0 | 173 |
Говяжье Сердце | 79,0 | 15,0 | 3,0 | 0,0 | 87 |
Говяжий Язык | 71,2 | 13,6 | 12,1 | 0,0 | 163 |
Почки свиные | 80,1 | 13,0 | 3,1 | 0,0 | 80 |
Печень свиная | 71,4 | 18,8 | 3,6 | 0,0 | 108 |
Сердце свиное | 78,0 | 15,1 | 3,2 | 0,0 | 89 |
Язык свиной | 66,1 | 14,2 | 16,8 | 0,0 | 208 |
Гуси | 49,7 | 16,1 | 33,3 | 0,0 | 364 |
Индейка | 64,5 | 21,6 | 12,0 | 0,8 | 197 |
Куры | 68,9 | 20,8 | 8,8 | 0,6 | 165 |
Цыплята | 71,3 | 18,7 | 7,8 | 0,4 | 156 |
Утки | 51,5 | 16,5 | 61,2 | 0,0 | 346 |
КОЛБАСЫ | Вода, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | ккал |
Вареная колбаса Диабетическая | 62,4 | 12,1 | 22,8 | 0 | 254 |
Вареная колбаса Диетическая | 71,6 | 12,1 | 13,5 | 0 | 170 |
Вареная колбаса Докторская | 60,8 | 13,7 | 22,8 | 0 | 260 |
Вареная колбаса Любительская | 57,0 | 12,2 | 28,0 | 0 | 301 |
Вареная колбаса Молочная | 62,8 | 11,7 | 22,8 | 0 | 252 |
Вареная колбаса Отдельная | 64,8 | 10,1 | 20,1 | 1,8 | 228 |
Вареная колбаса Телячья | 55,0 | 12,5 | 29,6 | 0 | 316 |
Сардельки Свиные | 53,7 | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
Сосиски Молочные | 60,0 | 12,3 | 25,3 | 0 | 277 |
Сосиски Русские | 66,2 | 12,0 | 19,1 | 0 | 220 |
Сосиски Свиные | 54,8 | 11,8 | 30,8 | 0 | 324 |
Варено-копченая Любительская | 39,1 | 17,3 | 39,0 | 0 | 420 |
Варено-копченая Сервелат | 39,6 | 28,2 | 27,5 | 0 | 360 |
Полукопченая Краковская | 34,6 | 16,2 | 44,6 | 0 | 466 |
Полукопченая Минская | 52,0 | 23,0 | 17,4 | 2,7 | 259 |
Полукопченая Полтавская | 39,8 | 16,4 | 39,0 | 0 | 417 |
Полукопченая Украинская | 44,4 | 16,5 | 34,4 | 0 | 376 |
Сырокопченая Любительская | 25,2 | 20,9 | 47,8 | 0 | 514 |
Сырокопченая Московская | 27,6 | 24,8 | 41,5 | 0 | 473 |
ЖИРЫ | Вода, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | ккал |
Жир бараний или говяжий топленый | 0,3 | 0 | 99,7 | 0 | 897 |
Шпик свиной (без шкурки) | 5,7 | 1,4 | 92,8 | 0 | 816 |
Маргарин молочный | 15,9 | 0,3 | 82,3 | 1 | 746 |
Маргарин бутербродный | 15,8 | 0,5 | 82 | 1,2 | 744 |
Майонез | 25 | 3,1 | 67 | 2,6 | 627 |
Масло растительное | 0,1 | 0 | 99,9 | 0 | 899 |
Масло сливочное | 15,8 | 0,6 | 82,5 | 0,9 | 748 |
Масло топленое | 1 | 0,3 | 98 | 0,6 | 887 |
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ | Вода, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | ккал |
Брынза из коровьего молока | 52,0 | 17,9 | 20,1 | 0,0 | 260 |
Йогурт натуральный 1.5% жирности | 88,0 | 5,0 | 1,5 | 3,5 | 51 |
Кефир нежирный | 91,4 | 3,0 | 0,1 | 3,8 | 30 |
Кефир жирный | 88,3 | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 59 |
Молоко | 88,5 | 2,8 | 3,2 | 4,7 | 58 |
Молоко ацидофильное | 81,7 | 2,8 | 3,2 | 10,8 | 83 |
Молоко сухое цельное | 4,0 | 25,6 | 25,0 | 39,4 | 475 |
Молоко сгущенное | 74,1 | 7,0 | 7,9 | 9,5 | 135 |
Молоко сгущенное с сахаром | 26,5 | 7,2 | 8,5 | 56,0 | 315 |
Простокваша | 88,4 | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 58 |
Ряженка | 85,3 | 3,0 | 6,0 | 4,1 | 85 |
Сливки 10% | 82,2 | 3,0 | 10,0 | 4,0 | 118 |
Сливки 20% | 72,9 | 2,8 | 20,0 | 3,6 | 205 |
Сметана 10% | 82,7 | 3,0 | 10,0 | 2,9 | 116 |
Сметана 20% | 72,7 | 2,8 | 20,0 | 3,2 | 206 |
Сырки и масса творожные особые | 41,0 | 7,1 | 23,0 | 27,5 | 340 |
Сыр российский | 40,0 | 23,4 | 30,0 | 0,0 | 371 |
Сыр голландский | 38,8 | 26,8 | 27,3 | 0,0 | 361 |
Сыр швейцарский | 36,4 | 24,9 | 31,8 | 0,0 | 396 |
Сыр пошехонский | 41,0 | 26,0 | 26,5 | 0,0 | 334 |
Сыр плавленный | 55,0 | 24,0 | 13,5 | 0,0 | 226 |
Творог жирный | 64,7 | 14,0 | 18,0 | 1,3 | 226 |
Творог полужирный | 71,0 | 16,7 | 9,0 | 1,3 | 156 |
Творог нежирный | 77,7 | 18,0 | 0,6 | 1,5 | 86 |
Продукт | Вода, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | ккал |
Яйцо куриное | 74,0 | 12,7 | 11,5 | 0,7 | 157 |
Яичный порошок | 6,8 | 45 | 37,3 | 7,1 | 542 |
Сухой белок | 12,1 | 73,3 | 1,8 | 7 | 336 |
Сухой желток | 5,4 | 34,2 | 52,2 | 4,4 | 623 |
Яйцо перепелиное | 73,3 | 11,9 | 13,1 | 0,6 | 168 |
РЫБА | Вода, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | ккал |
Бычки | 70,8 | 12,8 | 8,1 | 5,2 | 145 |
Горбуша | 70,5 | 21 | 7 | 0 | 147 |
Камбала | 79,5 | 16,1 | 2,6 | 0 | 88 |
Карась | 78,9 | 17,7 | 1,8 | 0 | 87 |
Карп | 79.1 | 16 | 3.6 | 0 | 96 |
Кета | 71.3 | 22 | 5.6 | 0 | 138 |
Корюшка | 79.8 | 15.5 | 3.2 | 0 | 91 |
Ледяная | 81.8 | 15.5 | 1.4 | 0 | 75 |
Лещ | 77.7 | 17.1 | 4.1 | 0 | 105 |
Семга | 62.9 | 20.8 | 15.1 | 0 | 219 |
Макрурус | 85 | 13.2 | 0.8 | 0 | 60 |
Минога | 75 | 14.7 | 11.9 | 0 | 166 |
Минтай | 80.1 | 15.9 | 0.7 | 0 | 70 |
Мойва | 75 | 13.4 | 11.5 | 0 | 157 |
Навага | 81.1 | 16.1 | 1 | 0 | 73 |
Налим | 79.3 | 18.8 | 0.6 | 0 | 81 |
Нототения мраморная | 73.4 | 14.8 | 10.7 | 0 | 156 |
Окунь морской | 75.4 | 17.6 | 5.2 | 0 | 117 |
Окунь речной | 79.2 | 18.5 | 0.9 | 0 | 82 |
Осетр | 71.4 | 16.4 | 10.9 | 0 | 164 |
Палтус | 76.9 | 18.9 | 3 | 0 | 103 |
Путассу | 81.3 | 16.1 | 0.9 | 0 | 72 |
Рыба-сабля | 75.2 | 20.3 | 3.2 | 0 | 110 |
Рыбец каспийский | 77 | 19.2 | 2.4 | 0 | 98 |
Сазан | 75.3 | 18.4 | 5.3 | 0 | 121 |
Сайра крупная | 59.8 | 18.6 | 20.8 | 0 | 262 |
Сайра мелкая | 71.3 | 20.4 | 0.8 | 0 | 143 |
Салака | 75.4 | 17.3 | 5.6 | 0 | 121 |
Сельдь | 62.7 | 17.7 | 19.5 | 0 | 242 |
Сиг | 72.3 | 19 | 7.5 | 0 | 144 |
Скумбрия | 71.8 | 18 | 9 | 0 | 153 |
Сом | 75 | 16.8 | 8.5 | 0 | 144 |
Ставрида | 74.9 | 18.5 | 5 | 0 | 119 |
Стерлядь | 74.9 | 17 | 6.1 | 0 | 320 |
Судак | 78.9 | 19 | 0.8 | 0 | 83 |
Треска | 80.7 | 17.5 | 0.6 | 0 | 75 |
Тунец | 74 | 22,7 | 0,7 | 0 | 96 |
Угольная рыба | 71.5 | 13.2 | 11.6 | 0 | 158 |
Угорь морской | 77.5 | 19.1 | 1.9 | 0 | 94 |
Угорь | 53.5 | 14.5 | 30.5 | 0 | 333 |
Хек | 79.9 | 16.6 | 2.2 | 0 | 86 |
Щука | 70.4 | 18.8 | 0.7 | 0 | 82 |
Язь | 80.1 | 18.2 | 0.3 | 0 | 117 |
Креветка дальневосточная | 64,8 | 28,7 | 1,2 | 0 | 134 |
Печень трески | 26,4 | 4,2 | 65,7 | 0 | 613 |
Кальмар | 80,3 | 18 | 0,3 | 0 | 75 |
Краб | 81,5 | 16 | 0,5 | 0 | 69 |
Креветка | 77,5 | 18 | 0,8 | 0 | 83 |
Морская капуста | 88 | 0,9 | 0,2 | 3,0 | 5 |
Паста «Океан» | 72,2 | 18,9 | 6,8 | 0 | 137 |
Трепанг | 89,4 | 7,3 | 0,6 | 0 | 35 |
ОРЕХИ | Вода, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | ккал |
Фундук | 4,8 | 16,1 | 66,9 | 9,9 | 704 |
Миндаль | 4 | 18,6 | 57,7 | 13,6 | 645 |
Грецкий орех | 5 | 13,8 | 61,3 | 10,2 | 648 |
Арахис | 10 | 26,3 | 45,2 | 9,7 | 548 |
Семя подсолнечника | 8 | 20,7 | 52,9 | 5 | 578 |
Ассорти в азиатском стиле | 77,7 | 1,4 | 5 | 7,2 |
Ассорти мясное на хлебе | 375,2 | 11,1 | 26,1 | 25,5 |
Ассорти рыбное на хлебе | 257,9 | 14,6 | 12,9 | 22,2 |
Ассорти фруктовое | 59,4 | 2,4 | 1,3 | 10,3 |
Бутерброд закрытый с говяжьими котлетами | 224 | 11,1 | 6,2 | 30,2 |
Бутерброд из баклажан | 97,8 | 4,3 | 2 | 16,8 |
Бутерброд из жареного мяса | 267,4 | 9,4 | 25 | 1,2 |
Бутерброд из плавленого сыра | 395,9 | 8,4 | 38,5 | 4,2 |
Бутерброд из сыра | 403,2 | 16,9 | 35,8 | 3,6 |
Бутерброд из творога с сельдью | 217,2 | 12,8 | 17,7 | 1,8 |
Бутерброд из хрена | 433,2 | 4,6 | 44,9 | 3 |
Бутерброд пикантный | 316,6 | 11,8 | 20,8 | 21,9 |
Бутерброд с зернистой икрой кеты | 278,6 | 13,1 | 9,3 | 35,7 |
Бутерброд с брынзой | 235,9 | 8,1 | 4 | 44,8 |
Бутерброд с горчичным маслом | 360,3 | 6,5 | 23,4 | 33 |
Бутерброд с зернистой икрой осетровой | 267 | 12,4 | 8,3 | 35,7 |
Бутерброд с килькой | 307,8 | 7,3 | 20,3 | 25,6 |
Бутерброд с килькой и яйцом | 233 | 10,9 | 10,6 | 23,4 |
Бутерброд с любительской колбасой | 275 | 10,63 | 17,88 | 17,75 |
Бутерброд с морковью и сыром | 206 | 7,1 | 11,6 | 19,4 |
Бутерброд с отварной говядиной | 122 | 7,6 | 3,7 | 14,2 |
Бутерброд с селедочным маслом | 341,8 | 6,4 | 22,3 | 30,7 |
Бутерброд с соленой горбушей | 220 | 13,4 | 5,4 | 29,6 |
Бутерброд с творогом и изюмом | 295,5 | 11,8 | 23,8 | 9,1 |
Горячий бутерброд | 301,6 | 7,7 | 26,4 | 8,8 |
Гренки из пшеничного хлеба | 213,8 | 9,7 | 1,1 | 44 |
Гренки острые | 269,3 | 15,4 | 13,2 | 23,6 |
Гренки с сыром | 295,2 | 13,9 | 13,6 | 31,3 |
Закуска “Уральский рулет” | 220,8 | 16,3 | 16,7 | 1,5 |
Закуска из плавленого сыра с яйцом и майонезом | 355,3 | 17,3 | 31,1 | 1,6 |
Закуска овощная с чесноком (марийское национальное блюдо) | 166,4 | 1,7 | 12,5 | 12,5 |
Закуска свекольная с орехами | 177,6 | 6,9 | 5,9 | 25,8 |
Заливное из птицы или дичи, или мясных продуктов в форме | 213,6 | 18,7 | 14,4 | 2,4 |
Икра овощная закусочная | 85,7 | 2 | 4,8 | 9,1 |
Икра осетровых рыб и икра кетовая | 308,5 | 16,7 | 22,4 | 10,7 |
Канапе с бужениной и окороком | 354,9 | 9,9 | 27,6 | 18 |
Канапе с икрой и севрюгой | 253,5 | 11,5 | 15,1 | 19 |
Канапе с икрой, семгой и осетром | 289,2 | 19 | 15,1 | 20,7 |
Канапе с килькой и яйцом | 238,7 | 11,4 | 16,2 | 12,6 |
Канапе с паштетом | 267,3 | 8,6 | 16,2 | 23,1 |
Канапе с паюсной икрой | 233,3 | 10,2 | 14 | 17,7 |
Канапе с сыром | 388,5 | 13,4 | 28,2 | 21,7 |
Канапе с сыром и окороком | 364,9 | 12,8 | 27,1 | 18,5 |
Квашеная капуста с орехами | 82,8 | 4,7 | 0,2 | 16,6 |
Колбаса русская, свадебная | 160,9 | 13,1 | 11,8 | 0,5 |
Колбаски из сельдерея | 114 | 5,3 | 5,1 | 12,6 |
Корзиночки (тарталетки) для закусок | 342 | 9,4 | 15,9 | 43 |
Корзиночки с крабами, креветками, кальмарами или морским гребешком | 360,4 | 11,5 | 25,6 | 22,4 |
Корзиночки с паштетом | 318,6 | 11,8 | 20,8 | 22,3 |
Корзиночки с салатом | 327,9 | 10,8 | 21,9 | 23,2 |
Корзиночки с языком или ветчиной | 311,6 | 11,3 | 19,3 | 24,8 |
Лазанки из картофеля | 60,7 | 3,4 | 3,6 | 3,9 |
Лососина, семга, кета малосоленые | 218,6 | 33 | 9,1 | 1,4 |
Масса из ветчины | 327,3 | 17,4 | 28,5 | 0,3 |
Масса из брынзы | 273,1 | 13,2 | 24 | 1 |
Масса из сыра для бутербродов | 451,7 | 18,1 | 41,1 | 2,6 |
Острая закуска | 32,6 | 1,7 | 0,1 | 6,5 |
Расстегаи закусочные | 266,4 | 13,3 | 9,6 | 33,8 |
Соленые фаршированные огурцы | 65,3 | 3,6 | 3 | 6,4 |
Студень говяжий | 209,3 | 26,6 | 9,9 | 3,7 |
Студень из субпродуктов птицы | 347,4 | 30,2 | 24,4 | 1,9 |
Студень свиной | 354,6 | 25,1 | 27,1 | 2,7 |
Творог с орехами и чесноком | 358,2 | 16,4 | 20,5 | 28,9 |
Творожные шарики | 316,3 | 13,6 | 26,4 | 6,5 |
Творожный бутерброд | 242,7 | 9,5 | 11,2 | 27,6 |
Фарш из пасты “Океан” | 177,5 | 14,8 | 10,9 | 5,3 |
Холодец по-домашнему | 257,8 | 26,1 | 15,5 | 3,6 |
Яйца, фаршированные креветками | 247,4 | 10,3 | 22,2 | 1,6 |
Салаты | ||||
Винегрет | 130,1 | 1,7 | 10,3 | 8,2 |
Винегрет из овощей | 176,9 | 1,9 | 13,9 | 11,7 |
Винегрет из овощей и фруктов | 137,4 | 1,9 | 9,5 | 11,9 |
Винегрет из овощей, яблок и зелени | 104,2 | 1,6 | 7,3 | 8,6 |
Винегрет из перца с картофелем | 97,4 | 3 | 6,2 | 7,9 |
Винегрет по-румынски | 208,1 | 6,2 | 16,8 | 8,7 |
Винегрет с консервированным мясом | 215 | 10,3 | 15,4 | 9,5 |
Винегрет с сельдью | 179,2 | 9,1 | 13 | 6,8 |
Диетический салат из свеклы и яблок | 94,2 | 0,8 | 3 | 17 |
Жареный салат “Универсал” | 26,6 | 1 | 0,2 | 5,5 |
Морковный салат | 88,2 | 0,8 | 7,5 | 4,7 |
Морковь с помидорами и яблоками | 44,4 | 0,8 | 1,6 | 7 |
Огуречный салат | 131,5 | 3,7 | 12 | 2,2 |
Окрошка мясная | 89,1 | 7 | 4,8 | 4,6 |
Окрошка овощная | 48,1 | 1,9 | 1,9 | 6,4 |
Печеночный салат | 104,7 | 8,2 | 7,5 | 1,1 |
Помидоры с огурцами и перцем | 30,7 | 1 | 0,9 | 5 |
Помидоры с огурцами и яблоками | 65,7 | 0,8 | 4,9 | 4,8 |
Помидоры с чесночной заправкой | 70,9 | 3,9 | 1,9 | 10,1 |
Помидоры, фаршированные салатом из яблок и огурцов. | 53,5 | 0,7 | 3,2 | 5,8 |
Редиска со сметаной | 103,5 | 2,7 | 9 | 3 |
Редька в сметане | 111,8 | 2 | 9,2 | 5,5 |
Рыбный салат | 207 | 9,3 | 18,3 | 1,4 |
Салат “Ак-идель” (рыбный с рисом по-башкирски) | 368,8 | 18,4 | 29,6 | 7,5 |
Салат “Архиерейский” | 221,5 | 5,9 | 20,8 | 3 |
Салат “Весна” | 90,3 | 3 | 7,4 | 3,1 |
Салат “Гранат” | 225,9 | 4,7 | 18 | 12 |
Салат “Гранатовый браслет” | 166,6 | 3,9 | 14,2 | 6,1 |
Салат “Грибки” | 77,6 | 6,5 | 4,7 | 2,6 |
Салат “Киевский” | 160,9 | 5 | 12 | 8,8 |
Салат “Копенгагенский” | 75,7 | 3 | 4,8 | 5,4 |
Салат “Кремлевский” | 252,3 | 5,8 | 22,1 | 7,9 |
Салат “Летний” | 102,5 | 3,6 | 7,5 | 5,4 |
Салат “Матрешки” | 125,9 | 11,4 | 8,4 | 1,2 |
Салат “Мимоза” | 296,6 | 6,3 | 28,3 | 4,4 |
Салат “Молдова” | 283,5 | 5,5 | 20,4 | 20,7 |
Салат “Московский” | 280,3 | 4,7 | 24,7 | 10,5 |
Салат “Невеста” | 218,7 | 4,3 | 18,5 | 9,4 |
Салат “Нежность” | 211 | 5,1 | 8,7 | 30 |
Салат “Обжарка” | 132,6 | 3,8 | 11,9 | 2,7 |
Салат “Осенний” из свежих овощей с рыбой | 123 | 8,3 | 7,7 | 5,5 |
Салат “Острый” из картофеля с ветчиной и чесноком | 175 | 5,9 | 10,3 | 15,5 |
Салат “Петровский” грибной с квашеной капустой и огурцами | 110,5 | 1,5 | 10,3 | 3,1 |
Салат “Приятное с полезным” | 101,7 | 8,5 | 0,7 | 16,5 |
Салат “Тихая заводь” | 259,9 | 7,8 | 23,5 | 4,6 |
Салат “Универсал” | 27,2 | 1 | 0,2 | 5,6 |
Салат “Цезарь” | 303,6 | 14,8 | 17,2 | 24 |
Салат “Эгоист” | 252,3 | 10,5 | 19,5 | 9,2 |
Салат “Эксклюзив” | 100,4 | 7,2 | 6,8 | 2,9 |
Салат “Экспериментальный” | 85 | 2,6 | 4,2 | 9,8 |
Салат “Эстонский” | 166,2 | 2,3 | 14,2 | 7,8 |
Салат витаминный | 113,7 | 1,4 | 7,7 | 10,3 |
Салат гороховый с яблоками | 102,3 | 3,3 | 5,3 | 11,2 |
Салат греческий | 188,5 | 3,9 | 17,8 | 3,4 |
Салат для мужчин | 127,5 | 1,6 | 10 | 8,3 |
Салат из белокочанной капусты | 67,9 | 1,8 | 3,6 | 7,6 |
Салат из белокочанной и морской капусты | 84,6 | 1,8 | 5,1 | 8,4 |
Салат из белокочанной капусты с кальмарами | 229,5 | 14 | 17,7 | 3,7 |
Салат из белокочанной капусты с сельдью и шпиком | 185,6 | 13 | 13 | 4,4 |
Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем | 85,3 | 1,6 | 5 | 9 |
Салат из белых грибов или шампиньонов | 62,3 | 5,2 | 2,5 | 5,2 |
Салат из бобов | 157,4 | 3,3 | 13,9 | 5 |
Салат из грибов и квашеной капусты | 120,3 | 2 | 8,7 | 8,9 |
Салат из грибов с сельдью | 135,7 | 8,2 | 10,8 | 1,6 |
Салат из зелени с дичью | 230,4 | 6,8 | 18,5 | 9,7 |
Салат из кабачков и помидоров | 103,4 | 1,1 | 9 | 4,8 |
Салат из кальмаров с яблоками | 315,3 | 16,4 | 21,6 | 14,7 |
Салат из капусты с апельсинами | 99,1 | 2,5 | 5,3 | 11,1 |
Салат из капусты с грибами | 106,6 | 5,9 | 5,5 | 9 |
Салат из капусты с яблоками | 32,4 | 1,5 | 0,2 | 6,5 |
Салат из капусты с яблоками | 60,2 | 2,5 | 3,1 | 6 |
Салат из капусты с яблоками и луком | 71,7 | 1,1 | 2,3 | 12,4 |
Салат из картофеля с морской капустой и свеклой | 114 | 2,1 | 7,8 | 9,4 |
Салат из картофеля с редькой и яблоками | 205,8 | 4,2 | 17,9 | 7,5 |
Салат из квашеной капусты | 77,8 | 1,6 | 3,1 | 11,6 |
Салат из квашеной капусты и свеклы | 69,9 | 1,9 | 5 | 4,6 |
Салат из квашеной капусты | 101,7 | 1,4 | 8,1 | 6,2 |
Салат из квашеной капусты с сельдью | 165,3 | 8 | 11,4 | 8,3 |
Салат из кильки в томатном соусе | 283,5 | 5 | 27,2 | 5 |
Салат из кольраби | 144,8 | 2,1 | 12,3 | 7 |
Салат из крабов | 171,8 | 14,7 | 9,5 | 7,3 |
Салат из красного сладкого перца, зеленого горошка и риса | 247,2 | 10 | 5,3 | 42,4 |
Салат из краснокочанной капусты | 64,4 | 0,8 | 3,6 | 7,8 |
Салат из краснокочанной капусты с яблоками | 38,1 | 0,7 | 0,3 | 8,6 |
Салат из краснокочанной капусты с грибами | 97,4 | 1,8 | 6,5 | 8,4 |
Салат из креветок с рисом | 310,1 | 25,6 | 10,3 | 30,6 |
Салат из кукурузы | 317,6 | 8,8 | 8,5 | 54,8 |
Салат из курицы по-архангельски | 195,9 | 4,7 | 15 | 11,3 |
Салат из маринованной свеклы с яблоками | 90,1 | 1,3 | 6,1 | 8 |
Салат из моркови | 191,8 | 5,7 | 7,6 | 26,8 |
Салат из моркови и капусты | 140,6 | 1,7 | 11 | 9,2 |
Салат из моркови с курагой, помидорами и яблоками | 78,2 | 1,2 | 2,8 | 12,8 |
Салат из моркови с орехами и медом | 219,4 | 4,9 | 15,2 | 16,7 |
Салат из моркови с хреном | 141,2 | 1,9 | 12,6 | 5,4 |
Салат из морского гребешка с огурцами | 148,2 | 9 | 11,1 | 3,3 |
Салат из овощей с капустой морской | 136,8 | 2 | 10,6 | 9,1 |
Салат из огурцов | 57 | 1,1 | 4,5 | 3,2 |
Салат из перца | 173 | 1,1 | 16,9 | 4,4 |
Салат из помидоров | 146 | 4,4 | 12,4 | 4,4 |
Салат из помидоров и огурцов | 89,2 | 0,7 | 7,7 | 4,5 |
Салат из помидоров по-чилийски | 19,9 | 0,6 | 0,2 | 4,2 |
Салат из помидоров, огурцов и сладкого перца | 25 | 1,1 | 0,2 | 5,2 |
Салат из птицы или дичи | 198,8 | 5,6 | 15,1 | 10,9 |
Салат из птицы или дичи | 243,5 | 11,2 | 19,4 | 6,3 |
Салат из разных фруктов | 147,3 | 1 | 11,9 | 9,5 |
Салат из редиски со сметаной | 106,4 | 2 | 9,3 | 4 |
Салат из редьки | 204,2 | 2,2 | 19,1 | 6,3 |
Салат из редьки и картофеля по-кабардински | 128,4 | 4,7 | 9,2 | 7,3 |
Салат из репы | 142,6 | 1,8 | 9,4 | 13,6 |
Салат из рыбы | 184,9 | 10,5 | 13 | 6,9 |
Салат из свежей капусты с мясом | 143,1 | 3,7 | 12,8 | 3,6 |
Салат из свежих овощей | 77,5 | 1,6 | 4,4 | 8,3 |
Салат из свеклы и хрена | 95,6 | 1,3 | 5,2 | 11,6 |
Салат из свеклы с орехами | 117,8 | 1,7 | 8,8 | 8,5 |
Салат из свеклы с сыром и чесноком | 211,6 | 7,1 | 17,1 | 7,8 |
Салат из свеклы с черносливом, орехами и чесноком | 284 | 7,1 | 15,6 | 30,7 |
Салат из сельди | 204,1 | 11,9 | 14,7 | 6,4 |
Салат из соленых огурцов и брюквы | 66,6 | 1,9 | 3,7 | 6,8 |
Салат из соленых огурцов и редьки | 90,8 | 1,2 | 7,7 | 4,3 |
Салат из соленых огурцов и свеклы | 95 | 1,4 | 7,6 | 5,6 |
Салат из спаржи | 237,5 | 2,1 | 23,9 | 3,6 |
Салат из стручковой фасоли | 215,9 | 16,1 | 3,9 | 31,1 |
Салат из сырой моркови и репы | 115,9 | 1,5 | 8,8 | 8,2 |
Салат из сырой моркови с яблоками | 82,2 | 1,2 | 4,8 | 9,1 |
Салат из сырой свеклы | 76,7 | 1,2 | 4,7 | 8 |
Салат из творога | 246,4 | 12,6 | 19,2 | 6,1 |
Салат из трески с майонезом | 184,6 | 9,9 | 15 | 2,6 |
Салат из трески с хреном | 164,8 | 8,9 | 10,1 | 10 |
Салат из тыквы | 73 | 0,9 | 6,1 | 3,8 |
Салат из тыквы по-чувашски | 82,9 | 1,2 | 0,2 | 20,4 |
Салат из тыквы с яблоками | 35,7 | 0,6 | 0,3 | 8,2 |
Салат из фасоли | 345,2 | 0,9 | 0,9 | 88,9 |
Салат из цветной капусты | 53,2 | 1,8 | 3,8 | 3,1 |
Салат из цветной капусты, свежих огурцов и помидоров | 77,3 | 2 | 5,3 | 5,6 |
Салат из шампиньонов | 143,1 | 3,9 | 12,5 | 4 |
Салат из щавеля | 200,1 | 2,3 | 18,8 | 5,8 |
Салат из яблок и брусники | 78,6 | 0,8 | 5 | 8,1 |
Салат из яблок и лука | 111,1 | 1 | 8,3 | 8,6 |
Салат из яблок и моркови с орехами | 152,6 | 4,1 | 6,8 | 19,9 |
Салат из яблок и помидоров | 67,1 | 0,8 | 4,1 | 7,2 |
Салат из яблок и сливы | 97,9 | 2,6 | 2,2 | 18,1 |
Салат из яблок и тыквы | 36,2 | 0,6 | 0,3 | 8,3 |
Салат из яблок с орехами | 75,8 | 1,7 | 0,3 | 17,6 |
Салат картофельный | 127,9 | 2,5 | 6,6 | 15,5 |
Салат картофельный с грибами и брусникой | 123,6 | 4,2 | 9,1 | 6,7 |
Салат картофельный с грибами и клюквой | 123,6 | 4,2 | 9,1 | 6,7 |
Салат картофельный с яблоками | 109,5 | 2 | 7,9 | 8,2 |
Салат «Любительский» | 97,3 | 1,5 | 5,5 | 11,2 |
Салат «Муравейник» | 235,4 | 12,6 | 7,9 | 30,2 |
Салат мясной | 254 | 11,8 | 20,7 | 5,4 |
Салат овощной с редькой и яблоками | 157,3 | 2 | 13,5 | 7,4 |
Салат овощной с яблоками и сладким перцем | 123,8 | 1,4 | 10,8 | 5,7 |
Салат по-берлински | 219,7 | 1,9 | 21,6 | 4,8 |
Салат по-деревенски | 113,7 | 2,6 | 7,2 | 10,1 |
Салат по-коми-пермяцки (из квашеной капусты с мясом) | 143 | 10,5 | 10,1 | 2,8 |
Салат по-французски | 166,6 | 2,1 | 14,3 | 7,9 |
Салат по-чешски | 196,6 | 4,2 | 18,4 | 3,8 |
Салат рыбный | 153,3 | 6,4 | 12,4 | 4,4 |
Салат рыбный | 204,2 | 12,1 | 15,7 | 3,9 |
Салат рыбный с морской капустой | 119 | 8,8 | 7,5 | 4,2 |
Салат с кальмарами | 0 | 0 | 0 | 0 |
Салат с колбасой | 182,5 | 4 | 14,8 | 8,9 |
Салат с копченой треской | 122,2 | 6,9 | 8,8 | 4 |
Салат с креветками | 250,9 | 7,7 | 23,3 | 2,7 |
Салат с кукурузой | 319,9 | 7,4 | 22,5 | 23,4 |
Салат с маслом и уксусом | 167,2 | 1,4 | 15,8 | 5,1 |
Салат с сардинами | 85,1 | 6,1 | 2,6 | 10 |
Салат с сельдереем и творогом | 0 | 0 | 0 | 0 |
Салат сезонный | 129,8 | 2,1 | 10,1 | 8,2 |
Салат со сметаной и яйцом | 81,4 | 1,8 | 7 | 3 |
Салат столичный | 325,2 | 15,9 | 27,8 | 3 |
Салат фруктовый со сметанным соусом | 137,7 | 1,1 | 7,9 | 16,6 |
Салат яичный | 214,2 | 7,3 | 19,5 | 2,6 |
Салат-коктейль овощной | 147,4 | 1,8 | 12,8 | 6,6 |
Салат-коктейль рыбный | 217,6 | 13,9 | 17,3 | 1,7 |
Салат-коктейль с ветчиной и сыром | 273,6 | 12,4 | 23,8 | 2,6 |
Салат-коктейль с курицей и фруктами | 245,1 | 10,3 | 19,1 | 8,6 |
Свекла в сладком маринаде | 48,6 | 0,4 | 0,04 | 12,4 |
Свекла с клюквой | 103,7 | 1,5 | 6,2 | 11,2 |
Селедка “под шубой” | 209,5 | 8 | 18,2 | 3,7 |
Сыр картофельный | 154,6 | 9,1 | 9,6 | 8,5 |
Сыр слоеный | 196,1 | 16 | 14,2 | 1,1 |
Сырный салат | 153,4 | 5,6 | 11,6 | 7,2 |
Фальшивый Оливье | 167 | 11,1 | 8,8 | 11,5 |
Черемша с маслом (национальное блюдо народов Севера) | 124,3 | 3,4 | 8,7 | 8,6 |
Яичный салат | 181,7 | 9,7 | 15,1 | 1,9 |
Первые блюда | ||||
Борщ | 57,7 | 3,8 | 2,9 | 4,3 |
Борщ кубанский с кабачками | 88,2 | 4,9 | 5,7 | 4,7 |
Борщ летний (с ботвой свеклы) | 69 | 3,9 | 3,2 | 6,6 |
Борщ московский | 115,5 | 8,3 | 7,2 | 4,6 |
Борщ по-вегетариански | 34,7 | 0,5 | 2,7 | 2,2 |
Борщ с капустой и картофелем | 61,6 | 3,8 | 2,9 | 5,4 |
Борщ с черносливом и грибами | 74 | 4,6 | 3,1 | 7,4 |
Борщ сибирский | 76,7 | 5,4 | 3,4 | 6,5 |
Борщ украинский | 90,2 | 4,4 | 4,4 | 8,7 |
Борщ холодный | 45,7 | 1,5 | 3,2 | 3 |
Говяжий суп | 28,8 | 2,3 | 1,1 | 2,6 |
Голландский зеленый суп | 65,3 | 4,8 | 1,4 | 8,8 |
Гороховый суп | 54,3 | 2,2 | 3 | 5 |
Грибной борщ | 27,1 | 0,7 | 2,1 | 1,4 |
Грибной суп | 50,9 | 0,8 | 3,4 | 4,6 |
Куриный суп с макаронами | 59,7 | 4,5 | 3,3 | 3,1 |
Литовский холодный борщ | 63,8 | 2,9 | 2,2 | 8,6 |
Лэпсытепх (бульон с жареными орешками из муки и зажаркой – адыгейское национальное блюдо) | 167,1 | 11,4 | 10,3 | 7,6 |
Молочный суп с морковью | 33,6 | 1,6 | 1,5 | 3,7 |
Похлебка грибная (карельское национальное блюдо) | 81,6 | 3,1 | 4,1 | 8,5 |
Похлебка из сардин в горшочке | 115,8 | 6,4 | 6,9 | 7,5 |
Похлебка по-суворовски | 70,4 | 8,7 | 2,4 | 3,8 |
Похлебка рыбная по-сибирски | 57,8 | 4,8 | 1,5 | 6,7 |
Похлебка старомосковская | 94,1 | 3,6 | 7,1 | 4,2 |
Рассольник | 40,4 | 0,9 | 1,6 | 5,9 |
Рассольник ленинградский | 53,3 | 1,3 | 1,7 | 8,8 |
Рассольник по-кубански | 100,8 | 4,9 | 5,7 | 7,9 |
Рисовый грибной суп | 62,7 | 2 | 2,2 | 9,3 |
Свекольник холодный | 62,6 | 1,8 | 3,6 | 6,2 |
Сладкий суп из черники с клецками | 75,8 | 1,4 | 1,3 | 15,6 |
Суп “Ереванский” | 54,1 | 3,1 | 1,9 | 6,5 |
Суп “Хинкал” (суп с мясом и ракушками – дагестанское национальное блюдо) | 125,1 | 10,2 | 6,1 | 7,8 |
Суп вишневый с клецками | 79,3 | 2 | 1,1 | 16,4 |
Суп гороховый с яблоками | 44 | 2,5 | 2,3 | 3,6 |
Суп грибной картофельный | 45,5 | 0,8 | 3,7 | 2,6 |
Суп из белых грибов с макаронами | 58,1 | 1,4 | 4,7 | 2,8 |
Суп из говядины | 41,9 | 2,4 | 2,5 | 2,6 |
Суп из клюквы и яблок | 51 | 0,4 | 1,9 | 8,7 |
Суп из моркови и кефира | 58 | 2,3 | 2,1 | 8 |
Суп из овощей | 36,7 | 1,7 | 1,6 | 4,2 |
Суп из овсяных хлопьев с яблоками | 48,1 | 1,7 | 1,5 | 7,4 |
Суп из свежих помидоров | 37,4 | 0,9 | 2,1 | 4 |
Суп из свекольной ботвы и щавеля | 46,6 | 1,7 | 3,8 | 1,6 |
Суп из смеси сухофруктов | 80,5 | 0,5 | 0 | 20,9 |
Суп из спаржи | 78 | 2,6 | 4,8 | 6,6 |
Суп из утки | 283 | 10,9 | 23 | 8,6 |
Суп из фасоли с орехами | 67 | 2,3 | 4,8 | 3,8 |
Суп из цветной капусты | 36,8 | 1 | 3,2 | 1,1 |
Суп из черники с клецками | 105,4 | 4,6 | 2,3 | 17,6 |
Суп из черники с макаронами | 34,2 | 0,5 | 0,8 | 6,6 |
Суп из чечевицы | 67,8 | 2,5 | 4,2 | 5,2 |
Суп картофельный | 50,6 | 1,3 | 1,1 | 9,4 |
Суп картофельный с бобовыми | 73,3 | 2,7 | 2,4 | 10,8 |
Суп картофельный с грибами | 42,2 | 1,7 | 1,2 | 6,5 |
Суп картофельный с кальмарами | 62,4 | 4 | 2,4 | 6,5 |
Суп картофельный с крупой | 53,6 | 1,3 | 1,2 | 10 |
Суп картофельный с макаронными изделиями | 47,7 | 1,3 | 1 | 8,8 |
Суп картофельный с мясными фрикадельками | 57,6 | 3,3 | 2,2 | 6,5 |
Суп картофельный с рыбными фрикадельками | 48,9 | 2,5 | 1,6 | 6,6 |
Суп картофельный со сладким перцем | 55,9 | 0,9 | 3,7 | 4,9 |
Суп лапша грибная | 41,3 | 1,6 | 2,1 | 4,1 |
Суп молочный рисовый | 99,2 | 3,1 | 5 | 11,1 |
Суп молочный с грибами | 67,2 | 2,5 | 3,3 | 7,3 |
Суп молочный с картофельными “стружками” | 51,3 | 1,4 | 3,6 | 3,5 |
Суп молочный с клецками | 110,9 | 3,8 | 5,2 | 13 |
Суп молочный с крупой | 68,2 | 2,6 | 2,8 | 8,7 |
Суп молочный с макаронными изделиями | 64,6 | 2,8 | 2,7 | 7,7 |
Суп молочный с овощами | 84,9 | 4,5 | 2,8 | 11,2 |
Суп молочный с рисом | 61,9 | 2,2 | 2,8 | 7,5 |
Суп молочный с рисом | 81 | 2,1 | 3,9 | 10 |
Суп молочный с тыквой | 50,9 | 2,1 | 1,7 | 7,2 |
Суп молочный с тыквой и манной крупой | 50 | 2 | 2,2 | 5,4 |
Суп овощной на отваре шиповника | 67,8 | 2,3 | 3,2 | 7,9 |
Суп пикантный с креветками | 81,9 | 9 | 2,7 | 5,7 |
Суп полевой | 93,5 | 1,5 | 5,9 | 9,2 |
Суп с крупой | 41,5 | 0,7 | 1,9 | 5,7 |
Суп с макаронными изделиями | 39 | 0,9 | 2 | 4,5 |
Суп с перловой крупой | 0 | 0 | 0 | 0 |
Суп с рыбными варениками | 64,3 | 5,2 | 2,6 | 5,3 |
Суп с рыбными фрикадельками | 28,8 | 3,7 | 0,6 | 2,3 |
Суп с фрикадельками | 24 | 1,7 | 0,9 | 2,3 |
Суп со шпинатом и грибами | 76,8 | 1,8 | 7,6 | 0,5 |
Суп фасолевый | 66,3 | 1,7 | 4,8 | 4,2 |
Суп холодный “Таратор” | 146,1 | 3,9 | 10 | 10,7 |
Суп-крем из тыквы | 92,5 | 3,4 | 4,6 | 10 |
Суп-лапша домашняя | 47,8 | 1,2 | 2,4 | 5,9 |
Суп-лапша с помидорами по-казачьи | 67,4 | 4 | 4,1 | 4 |
Суп-пюре из зеленого горошка | 82,7 | 4 | 3 | 10,5 |
Суп-пюре из кабачков или тыквы | 47 | 1,3 | 2,8 | 4,5 |
Суп-пюре из картофеля и моркови | 37,7 | 0,6 | 2,9 | 2,4 |
Суп-пюре из моркови по 1-182 | 39 | 1,2 | 1,8 | 4,5 |
Суп-пюре из печени | 67,9 | 3,7 | 4,1 | 4,3 |
Суп-пюре из птицы | 93,1 | 4,8 | 6,8 | 3,5 |
Суп-пюре из разных овощей | 60,3 | 2,3 | 2,8 | 7 |
Суп-пюре из черники | 33,5 | 0,3 | 1,3 | 5,5 |
Суп-салат “Садовый” | 62,8 | 5,6 | 2,8 | 4 |
Сырный суп | 93,4 | 4,7 | 6,9 | 3,2 |
Уха ладожская с кнелями и расстегаями | 85,2 | 13,4 | 2,5 | 2,5 |
Уха ростовская | 70,1 | 8,5 | 2,2 | 4,4 |
Уха рыбацкая | 66,7 | 8,5 | 1,9 | 4,3 |
Уха с перловой крупой | 66,3 | 9,3 | 1 | 5,4 |
Уха с расстегаями | 85,3 | 10,4 | 2,9 | 4,7 |
Фасолевый суп | 48,1 | 2,3 | 1,6 | 6,6 |
Харчо | 114,9 | 8 | 3,6 | 13,6 |
Хирмаса (суп из субпродуктов с лапшой домашней – бурятское национальное блюдо) | 85,6 | 4,3 | 5,5 | 5 |
Холодный борщ с редькой | 32,3 | 0,9 | 2 | 2,9 |
Щи боярские | 48,3 | 3,5 | 2,6 | 2,9 |
Щи зеленые с яйцом | 44,9 | 1,9 | 3,2 | 2,2 |
Щи из квашеной капусты | 37,2 | 2 | 2,8 | 1 |
Щи из клевера и щавеля | 116,3 | 3,3 | 8,9 | 6,1 |
Щи из свежей белокочанной капусты | 17,1 | 0,5 | 0,8 | 2,2 |
Щи из свежей капусты | 33,3 | 1 | 1,9 | 3,4 |
Щи из свежей капусты с картофелем | 41,6 | 1,1 | 2,1 | 4,9 |
Щи из щавеля | 45,3 | 2,1 | 3,1 | 2,4 |
Щи по-уральски (с крупой) | 31,5 | 0,8 | 1,8 | 3,2 |
Щи с ячневой крупой | 47,6 | 2,3 | 3,6 | 1,6 |
Юшка картофельная с кабачками и помидорами | 74,6 | 3,5 | 4,3 | 6 |
Яблочный суп со сметаной | 50,5 | 0,8 | 3,2 | 4,9 |
Вторые блюда | ||||
Азу | 177,6 | 9,3 | 12,2 | 7,25 |
Антрекот | 317,2 | 21,5 | 25 | 1,3 |
Анчоусы и кильки с картофелем | 156,5 | 12,3 | 7,9 | 9,7 |
Баклажаны панированные | 236 | 2,9 | 23,1 | 4,4 |
Баклажаны по-украински | 154,1 | 1,7 | 13,6 | 6,8 |
Баклажаны под майонезом | 114,2 | 1,4 | 10,4 | 4,1 |
Баклажаны, тушеные с помидорами | 189,3 | 2,1 | 17,7 | 5,7 |
Баранина рубленая, запеченная в омлете (чувашское национальное блюдо) | 246,3 | 14 | 20,1 | 2,5 |
Баранина с рисом и изюмом (еврейское национальное блюдо) | 265,4 | 12,4 | 18 | 14,4 |
Беляши (казахское национальное блюдо) | 260,6 | 14,6 | 14,7 | 18,7 |
Береки (мучное изделие с мясом – калмыцкое национальное блюдо) | 289 | 15,4 | 18,9 | 15,3 |
Бефстроганов | 355,4 | 21,9 | 27,4 | 5,7 |
Биточки или котлеты манные, рисовые | 162,4 | 4 | 7,8 | 20,4 |
Биточки или котлеты пшенные, перловые, ячневые | 151,9 | 3,9 | 7,4 | 18,6 |
Биточки паровые | 281,4 | 20 | 19,5 | 7 |
Биточки по-селянски (украинское национальное блюдо) | 208,6 | 9,8 | 13,8 | 12 |
Биточки рубленые из птицы, дичи или кролика паровые под белым соусом с рисом | 307,1 | 11,2 | 13,2 | 38,3 |
Биточки рыбные, жаренные “фри” | 232,1 | 12,3 | 15 | 12,7 |
Биточки, котлеты из кальмаров и рыбы | 363 | 14,4 | 12,5 | 51,4 |
Бифштекс | 384,3 | 27,8 | 29,6 | 1,7 |
Бифштекс рубленый | 497,3 | 27,1 | 43,2 | 0 |
Бифштекс с луком | 337,7 | 25 | 25 | 3,4 |
Бифштекс с яйцом | 326,4 | 26,1 | 24 | 1,6 |
Бобовые с копченой грудинкой или корейкой | 381,4 | 23 | 14,9 | 41,4 |
Бозбаш | 87,9 | 4,6 | 3,7 | 9,6 |
Брюква запеченная | 51,1 | 2,1 | 1,6 | 7,5 |
Брюква тушеная | 113,5 | 1,2 | 8,5 | 8,6 |
Вареники ленивые (полуфабрикат) | 248,2 | 13,7 | 14,9 | 15,9 |
Вареники ленивые отварные | 355,4 | 17,2 | 23,5 | 20 |
Вареники с брусникой и яблоками по-уральски | 106,1 | 3,5 | 2,1 | 19,6 |
Вареники с капустой | 79,1 | 4,2 | 2,9 | 9,7 |
Вареники с творожным, фруктовым или овощным фаршем | 281,3 | 10,4 | 10,5 | 38,8 |
Волованы | 435 | 7,9 | 29,9 | 35,9 |
Волованы с икрой | 293,2 | 11,2 | 20,2 | 17,8 |
Волованы с курицей | 410,8 | 14,1 | 30,8 | 20,7 |
Волованы с окороком | 480,1 | 9,5 | 41,3 | 18,8 |
Волованы с салатом | 326,6 | 8,3 | 24 | 20,5 |
Волованы с семгой или икрой | 333,6 | 12,1 | 24,3 | 17,9 |
Вымя отварное в соусе | 70,7 | 5,7 | 5,2 | 0,3 |
Галантин из рыбы | 145,1 | 15,6 | 7,4 | 4,3 |
Говядина в кисло-сладком соусе | 354,9 | 26,1 | 22 | 13,9 |
Говядина в луковом соусе запеченная | 178,5 | 12,2 | 11,4 | 7,3 |
Говядина, запеченная с макаронами | 359,4 | 18,4 | 22,2 | 22,9 |
Говядина, тушенная с луком, орехами и чесноком (адыгейское национальное блюдо) | 530,2 | 29,9 | 24,2 | 51,4 |
Говядина, фаршированная грибами | 326,5 | 21,1 | 25,5 | 3,4 |
Голубцы овощные | 190,9 | 3,4 | 16,7 | 7,3 |
Горбуша в сливках | 129,5 | 8,8 | 9,5 | 2,4 |
Горячий паштет из печени | 119,4 | 10,2 | 5,6 | 7,5 |
Грибная запеканка | 145,2 | 4,7 | 10,1 | 9,5 |
Грибная икра | 88,4 | 2,2 | 6,1 | 6,5 |
Грибные пельмени | 185,8 | 5,5 | 13,3 | 11,8 |
Грибные ушки | 341,7 | 17,2 | 20,4 | 23,8 |
Грибочки калевальские (рыба, фаршированная яйцом – карельское национальное блюдо) | 185,7 | 11,8 | 9,2 | 14,8 |
Грибы в сметанном соусе | 230,5 | 4,8 | 21,8 | 3,9 |
Грибы жареные | 162,1 | 4,6 | 11,5 | 10,7 |
Грибы по-деревенски | 51,1 | 1,2 | 3,7 | 3,5 |
Грибы по-селянски | 180 | 1,6 | 18,4 | 2,1 |
Грибы с квашеной капустой | 138,9 | 2,8 | 10,9 | 8 |
Грудинка, фаршированная кашей | 283,8 | 16,4 | 18,5 | 13,7 |
Гуляш | 326 | 24,9 | 22 | 7,7 |
Гуляш с капустой | 81,3 | 5,9 | 5,4 | 2,5 |
Гусь, утка фаршированные | 437,2 | 14,5 | 38,1 | 9,6 |
Драники | 69,3 | 3 | 0,9 | 13 |
Дрочена | 253 | 7,7 | 22,3 | 5,8 |
Ежики сибирские | 184,7 | 10,1 | 9,6 | 15,5 |
Жал-баур (шашлык из печени – кабардино-балкарское национальное блюдо) | 383,5 | 10,4 | 36,4 | 3,8 |
Жареная курица и бульон | 212 | 15,8 | 15,8 | 1,7 |
Жареная рыба под маринадом | 215,4 | 19,5 | 11,4 | 9,4 |
Жареный картофель с колбасой | 83,9 | 2,8 | 5,4 | 6,5 |
Жаркое “Вкусное” | 179,4 | 11,2 | 6,9 | 19,4 |
Жаркое “Казань” (жаркое с черносливом – татарское национальное блюдо) | 227,6 | 12,8 | 14,6 | 11,9 |
Жаркое из кролика (зайчатины) | 182,1 | 13,5 | 12,9 | 3,2 |
Жаркое из курицы по-русски | 368,8 | 15,4 | 30,1 | 9,6 |
Жаркое из свинины | 233,1 | 10,6 | 20,9 | 0,7 |
Жаркое из субпродуктов по-ингушски | 121,3 | 16 | 3,3 | 7,3 |
Жаркое из фаршированной свинины | 102 | 3,3 | 6,7 | 7,6 |
Жаркое из цыплят и субпродуктов кур | 280,9 | 14,6 | 21,7 | 7,2 |
Жаркое по-гусарски | 153,6 | 13,4 | 9,8 | 3,1 |
Жаркое по-домашнему | 248 | 16,2 | 13,8 | 15,7 |
Жаркое с грибами по-русски | 205,4 | 11,2 | 13,8 | 9,8 |
Запеканка из икры частиковых рыб (национальное блюдо народов Севера) | 122,8 | 8,3 | 5,1 | 11,7 |
Запеканка из кабачков | 142,3 | 5,2 | 12,1 | 3,3 |
Запеканка из лапши со смородиной | 164,4 | 4,5 | 6,1 | 24,3 |
Запеканка из макарон с творогом | 241,8 | 11,6 | 9,2 | 30 |
Запеканка из отварного картофеля | 133 | 2,8 | 10,5 | 7,2 |
Запеканка из риса с ревенем | 155,3 | 3,3 | 6,2 | 23,1 |
Запеканка из спаржи и риса | 137,5 | 2,7 | 9,2 | 11,7 |
Запеканка из творога | 299,7 | 12,4 | 20,8 | 16,7 |
Запеканка из творога и гречневой крупы | 168,3 | 7,2 | 7,3 | 19,6 |
Запеканка из тыквы | 227,8 | 4,4 | 12,9 | 25 |
Запеканка из цветной капусты с сыром | 160,7 | 6,4 | 12,3 | 6,6 |
Запеканка из черного хлеба | 180,3 | 2,3 | 11,6 | 17,9 |
Запеканка из яблок | 147,7 | 0,3 | 8 | 19,9 |
Запеканка капустная | 161,6 | 6,8 | 12,9 | 4,9 |
Запеканка картофельная или рулет картофельный с мясом или субпродуктами | 180,3 | 10,6 | 9,9 | 13,1 |
Запеканка овощная | 90 | 3 | 6,7 | 4,8 |
Запеканка рисовая с творогом | 200,3 | 4,5 | 8,8 | 27,4 |
Запеканка рисовая, манная, пшенная, пшеничная | 147,8 | 3,3 | 6,3 | 20,8 |
Запеченная маринованная курица | 201,9 | 10,3 | 16,8 | 2,6 |
Запеченная цветная капуста | 99 | 3,8 | 7,9 | 3,4 |
Запеченные творожные клецки | 214,1 | 10 | 17 | 5,6 |
Заячьи шкурки | 35,9 | 1,6 | 0,5 | 6,6 |
Зразы донские | 337,1 | 19,1 | 11,3 | 42,5 |
Зразы картофельные | 189,7 | 4,5 | 12,4 | 16 |
Зразы картофельные с фаршем из пасты “Океан” | 174,8 | 5,5 | 10,7 | 15 |
Зразы отбивные | 266,2 | 24,4 | 15,2 | 8,5 |
Зразы рубленые | 303,4 | 18,1 | 20,7 | 11,9 |
Зразы рыбные с черносливом по-российски | 122 | 13,8 | 3,4 | 9,7 |
Имам баилди | 153,2 | 8,2 | 11,7 | 4,2 |
Имбирно-медовый цыпленок | 193,1 | 14,5 | 11,1 | 9,5 |
Индейка с грибами | 221,4 | 10,5 | 11,9 | 19,3 |
Кабачки и цветная капуста, запеченные под соусом | 179,7 | 2,8 | 16 | 6,6 |
Кабачки с помидорами | 104,4 | 1,3 | 8,1 | 7,1 |
Кабачки, фаршированные в томатном соку | 47,1 | 1,6 | 0,4 | 10 |
Кабачки, фаршированные мясом | 115,9 | 5,5 | 8,8 | 3,9 |
Кабачки, баклажаны, перец или помидоры, фаршированные мясом или рисом | 154,9 | 10 | 8,6 | 10 |
Калаатикко (из картофеля) | 119,4 | 4 | 8,4 | 7,5 |
Калитки картофельные | 157,1 | 3,4 | 8,1 | 18,9 |
Кальмары жареные | 174,6 | 9,9 | 14,4 | 1,4 |
Капуста отварная с маслом или соусом | 92 | 1,7 | 7,8 | 4,1 |
Капуста по-охотничьи | 65,8 | 2,3 | 2,4 | 9,5 |
Капуста со сметаной в горшочке | 119,4 | 1,6 | 11,3 | 2,9 |
Капуста тушеная | 102,2 | 2,7 | 5,9 | 10,2 |
Капуста тушеная с грибами | 132,1 | 8,1 | 7,8 | 7,9 |
Капуста тушеная с лимонным соком | 79,6 | 1,1 | 5,2 | 7,6 |
Капуста тушеная со свеклой | 56,4 | 1,7 | 2,4 | 7,4 |
Капустные котлеты | 99,4 | 6,4 | 3,5 | 11,3 |
Капустные рулетики | 160 | 3,1 | 15,4 | 2,4 |
Капустный пирог | 158 | 4,3 | 12,7 | 7 |
Карп по-австрийски | 150,1 | 11,7 | 10,9 | 1,4 |
Картофельные котлеты, запеченные под грибным или сметанным соусом | 228,9 | 4,1 | 19 | 11 |
Картофельные лепешки (национальное блюдо республики Коми) | 182,7 | 4,7 | 7,2 | 26,5 |
Картофельные оладьи с сыром | 178 | 5,4 | 11,6 | 13,8 |
Картофельные оладьи со свежей капустой | 185,3 | 3,7 | 13,5 | 13 |
Картофельный хворост | 227,9 | 5,3 | 11,5 | 27,5 |
Кезан-кебаб | 128,3 | 5,5 | 8,5 | 8 |
Кильки с картофельным салатом и яйцом | 114,6 | 6,9 | 6,1 | 8,6 |
Киприана | 294,3 | 15,6 | 24,9 | 2,1 |
Кисло-сладкая капуста | 75,7 | 1,5 | 5,3 | 6 |
Кольраби с томатным соусом | 80,6 | 4,9 | 4,6 | 5,3 |
Кольраби, тушенная с морковью | 65,6 | 3,5 | 4,1 | 3,9 |
Корнетики с муссом ветчины | 287,1 | 18,5 | 23,3 | 0,9 |
Котлета “Аленушкина загадка” | 263 | 8,8 | 24,8 | 1,3 |
Котлетки по-приморски | 151,9 | 13 | 8,8 | 5,6 |
Котлеты | 227,4 | 10,1 | 19,4 | 3,3 |
Котлеты “Централь” | 203,1 | 10,9 | 15,5 | 5,4 |
Котлеты гороховые | 236 | 13,3 | 10,4 | 23,7 |
Котлеты из брюквы | 99,3 | 3,1 | 5,6 | 9,6 |
Котлеты из кабачков с творогом | 122,5 | 5 | 7,9 | 8,3 |
Котлеты из овощей | 187,6 | 3,3 | 13,3 | 14,5 |
Котлеты из свинины по-сарански (мордовское национальное блюдо) | 571,6 | 14,2 | 52,9 | 10,4 |
Котлеты из филе птицы или дичи, панированные жареные | 403,7 | 25,1 | 20,4 | 32 |
Котлеты или биточки рыбные | 168,1 | 8,1 | 8,4 | 16,1 |
Котлеты капустно-морковные | 198 | 4,5 | 14,1 | 14,2 |
Котлеты капустные | 191 | 4,9 | 13,8 | 12,7 |
Котлеты картофельные | 189,2 | 3,7 | 12,9 | 15,6 |
Котлеты морковные | 206,2 | 4,1 | 14,5 | 15,9 |
Котлеты мясо-картофельные по-хлыновски | 342,9 | 20,8 | 26,1 | 6,7 |
Котлеты натуральные | 438,2 | 29 | 35,8 | 0,04 |
Котлеты натуральные из филе птицы или дичи под соусом паровым с грибами | 312,2 | 13,3 | 16 | 30,6 |
Котлеты натуральные из филе птицы, дичи или кролика с гарниром | 301,7 | 11,7 | 22,8 | 13,1 |
Котлеты натуральные паровые | 209,8 | 8,8 | 19,4 | 0,008 |
Котлеты натуральные рубленые | 490,5 | 23 | 44,3 | 0 |
Котлеты отбивные | 505,2 | 18,2 | 43,5 | 10,7 |
Котлеты по-гречески | 178,1 | 6,4 | 6,7 | 24,6 |
Котлеты по-киевски | 444,7 | 21,6 | 27,8 | 28,8 |
Котлеты полтавские (украинское национальное блюдо) | 465,7 | 27,8 | 36,7 | 6,3 |
Котлеты рубленые из кур, кролика, запеченные с соусом молочным | 301,8 | 17,7 | 15,8 | 23,7 |
Котлеты рубленые из птицы, дичи или кролика с гарниром | 328,4 | 12,3 | 12,9 | 43,6 |
Котлеты рубленые, запеченные с молочным соусом | 285,3 | 16,2 | 21 | 8,4 |
Котлеты рыбные любительские | 148,2 | 10,5 | 8,5 | 8 |
Котлеты рыбные с капустой и морковью | 288,7 | 20,8 | 20,9 | 4,6 |
Котлеты рыбные с омлетом и сыром | 322,6 | 15 | 26,2 | 7,3 |
Котлеты свекольные | 153,5 | 3,8 | 9 | 15,2 |
Котлеты, биточки из рыбы и пасты “Океан” | 362 | 11,7 | 10 | 59,9 |
Котлеты, биточки, шницели | 317,7 | 21,3 | 20,9 | 11,8 |
Крабы с яйцом | 251,2 | 16,7 | 19,9 | 1,3 |
Красная капуста | 73 | 1,1 | 5,2 | 5,9 |
Краснокочанная капуста, тушенная с яблоками | 44,1 | 0,6 | 1 | 8,7 |
Креветки с соусом | 211,3 | 26,5 | 7,5 | 10,1 |
Креветки, запеченные под сметанным или молочным соусом | 175,7 | 15,1 | 7,8 | 11,9 |
Крокеты картофельные | 207,5 | 4,3 | 13,6 | 18,2 |
Кролик в маринаде | 194,5 | 15,7 | 11,5 | 7,6 |
Кролик по-любительски | 455 | 15,4 | 26 | 42,3 |
Кролик под ореховым соусом | 205,4 | 8,1 | 17,1 | 5,2 |
Курзе с зеленью (пельмени с фаршем из зелени – дагестанское национальное блюдо) | 162,8 | 6,2 | 5,1 | 24,7 |
Куриное филе, фаршированное грибами | 226,2 | 13,4 | 19 | 0,5 |
Куриные грудки с соусом из грецких орехов | 227,2 | 11,8 | 15,6 | 10,6 |
Куриные колбаски с жареным картофелем | 141,9 | 6,4 | 7,8 | 12,3 |
Курица по-купечески | 127,9 | 7 | 9,9 | 2,8 |
Курица фаршированная (галантин) или поросенок фаршированный | 325,3 | 12,5 | 27,6 | 7,1 |
Курица, жаренная целиком | 133,8 | 8,5 | 9,3 | 4,3 |
Курица, тушённая с картофелем и помидорами | 123 | 5,6 | 9 | 5,1 |
Лангет | 381,3 | 33,2 | 27,6 | 0 |
Лук маринованный | 82,2 | 1,4 | 5 | 8,5 |
Лук порей с грибами | 58,3 | 2,4 | 3,6 | 4,3 |
Лук, жареный во фритюре | 239,7 | 4,8 | 14 | 25,3 |
Лук-порей со свининой | 207,5 | 6 | 15,6 | 11,5 |
Луковый клопс | 181,4 | 11,4 | 13,3 | 4,2 |
Люля-кебаб (азербайджанское национальное блюдо) | 338,7 | 20,1 | 24,6 | 9,9 |
Макароны с яйцом | 114,9 | 3,1 | 7,5 | 9,4 |
Манты с бараниной (казахское национальное блюдо) | 204,9 | 11,7 | 10,3 | 17,6 |
Манты с тыквой | 247,7 | 3 | 18 | 19,7 |
Минестроне | 66,8 | 4,2 | 3,4 | 5,3 |
Мозги, запеченные наренках | 219,6 | 9,8 | 12,1 | 19,2 |
Морепродукты под майонезом | 472,2 | 39 | 34,7 | 1 |
Морковь в формочках | 74,4 | 2,1 | 5,3 | 4,8 |
Морковь глазированная | 146,3 | 1 | 6,8 | 21,6 |
Морковь с зеленым горошком в молочном соусе | 184,8 | 7,4 | 8,9 | 19,9 |
Морковь тушеная | 108 | 0,9 | 8,9 | 6,4 |
Морковь тушеная с рисом и черносливом | 174,6 | 2,6 | 7,1 | 26,6 |
Морковь, тушенная в сметанном соусе | 152,4 | 2,4 | 11,3 | 10,9 |
Морковь, тушенная с репчатым луком | 57,6 | 1,9 | 2,5 | 7,4 |
Морковь, тушенная с рисом | 130,8 | 1,7 | 8,1 | 13,7 |
Морковь, тушенная с черносливом или яблоками | 146,6 | 2,2 | 5,1 | 24,7 |
Морской гребешок или креветки заливные | 222 | 23,6 | 13,7 | 1,2 |
Морской гребешок отварной с соусом | 159 | 16,9 | 6,2 | 9,4 |
Мясо “Пальчики оближешь” | 269,4 | 9,8 | 24,7 | 2,1 |
Мясо в горшочке | 57,9 | 1,9 | 3,8 | 4,3 |
Мясо отварное | 307,2 | 34,1 | 18,6 | 0,9 |
Мясо по-корейски | 173,5 | 3,1 | 15,7 | 5,4 |
Мясо по-французски | 264,6 | 10 | 23 | 4,6 |
Мясо с курагой | 181,6 | 10,1 | 10,6 | 12,3 |
Мясо с овощами по-индонезийски | 174,7 | 5,1 | 11 | 14,7 |
Мясо тушеное | 252,3 | 17,3 | 9 | 27,3 |
Мясо шпигованное | 174 | 17,6 | 9,2 | 5,6 |
Мясо, жаренное крупным куском | 399,3 | 35 | 28,8 | 0 |
Мясо, жаренное крупным куском, шпигованное | 391,5 | 32,6 | 29 | 0 |
Мясо, тушенное с луком в горшочке | 293,2 | 15,9 | 9,7 | 37,9 |
Овощи отварные с жиром | 90,5 | 1,9 | 6 | 7,5 |
Овощи, припущенные в молочном или сметанном соусе | 232,1 | 4,7 | 17,9 | 13,8 |
Овощи, припущенные с жиром | 109,2 | 2,1 | 6 | 12,4 |
Овощное рагу с шампиньонами | 73,2 | 1,1 | 6 | 3,9 |
Оладьи из капусты с сыром | 213,2 | 5,6 | 19,3 | 4,6 |
Оладьи из печени | 229,1 | 20,2 | 14,2 | 5,4 |
Омлет из взбитых сливок | 256,8 | 6,4 | 14,8 | 26,2 |
Омлет натуральный | 221,9 | 12,2 | 18,4 | 1,9 |
Омлет с сыром | 342 | 16,3 | 29,7 | 2,6 |
Омлет, смешанный с мясными продуктами | 351,4 | 17,3 | 30,5 | 2,1 |
Осетрина, белуга, севрюга, сом с гарниром | 132,6 | 12 | 8 | 3,3 |
Острый рис с помидорами | 128,4 | 2,9 | 4,1 | 21,2 |
Охотничье блюдо | 114,2 | 4,9 | 7,9 | 6,4 |
Палочки из оленины (национальное блюдо народов Севера) | 527,1 | 21,8 | 47,8 | 2,5 |
Пампушки с чесноком | 215,3 | 5,8 | 3,9 | 41,9 |
Паста Наполитана | 289,6 | 4,2 | 21,5 | 21 |
Паста сырная | 555,2 | 14,8 | 54,2 | 2,3 |
Паштет из печени | 294,5 | 14 | 26 | 1,1 |
Паштет из фасоли | 330,5 | 13 | 20,9 | 24 |
Паштет рыбный | 276,4 | 20,5 | 21,5 | 0,3 |
Пельмени “Московские” | 279 | 14 | 14,6 | 24,6 |
Пельмени из говядины и свинины | 276,9 | 13,4 | 12 | 30,7 |
Пельмени мясные | 245 | 15,5 | 8 | 29,7 |
Пельмени по-мордовски | 249,3 | 8,9 | 14,2 | 23 |
Пельмени рыбные (полуфабрикат) | 209,2 | 14,9 | 6,7 | 23,9 |
Пельмени рыбные, запеченные в горшочке | 377,5 | 20,9 | 20,2 | 29,9 |
Пельмени со свининой и свежей капустой | 268,5 | 10,2 | 12,9 | 29,7 |
Пельмени старорусские с субпродуктами | 265,2 | 15,1 | 13,7 | 21,8 |
Пельмени, запеченные в сметане | 616,6 | 25,7 | 40 | 41,1 |
Перец с грибами | 73,4 | 2,1 | 5,7 | 3,5 |
Перец, фаршированный брынзой или сыром с яйцом (карачаево-черкесское национальное блюдо) | 175,2 | 8,4 | 14,3 | 3,4 |
Перец, фаршированный овощами и рисом | 131,8 | 2,7 | 8,9 | 11 |
Печенка в сметане | 184,7 | 8,9 | 14,6 | 4,7 |
Печень в сметанном соусе | 112,2 | 4,1 | 9 | 4,1 |
Печень по-берлински | 118,2 | 8,1 | 6,4 | 7,6 |
Печень по-деревенски (печень, запеченная в яйце, – татарское национальное блюдо) | 182 | 16,5 | 11 | 4,6 |
Печень по-строгановски | 347 | 16,3 | 29,1 | 5,3 |
Печень по-шадрински | 84,8 | 11 | 2,6 | 4,7 |
Печень с грибами | 251,3 | 21,6 | 17,3 | 2,5 |
Печень, жаренная с жиром или луком | 300,3 | 23,7 | 21,2 | 3,9 |
Печень, тушенная в соусе | 362,4 | 12,3 | 18,2 | 39,8 |
Поджарка | 357,6 | 26,1 | 26,1 | 4,9 |
Поджарка из рыбы | 276,4 | 15,2 | 20 | 9,5 |
Помидоры жареные | 55,6 | 0,8 | 4,2 | 4 |
Помидоры, фаршированные грибами | 58 | 1,6 | 4,1 | 3,9 |
Помидоры, фаршированные овощами и рисом | 118 | 2,3 | 7,6 | 10,8 |
Помидоры, фаршированные творогом | 91,5 | 5,4 | 6,1 | 4,1 |
Помидоры, фаршированные яйцом и луком | 95,4 | 3,1 | 7,7 | 3,8 |
Поросенок отварной с хреном | 194,8 | 20,5 | 8,6 | 9,5 |
Поросенок фаршированный | 120,3 | 16,5 | 5,7 | 0,6 |
Почки жареные с помидорами или лимонным соком | 237,9 | 19,8 | 15,6 | 4,8 |
Почки по-русски | 116,4 | 8,7 | 5,3 | 9,1 |
Почки с грибами в соусе красном с вином | 154,7 | 12,8 | 9,8 | 4,1 |
Птица или дичь под паровым соусом с грибами и рисом | 322 | 14,4 | 15,4 | 33,5 |
Птица или кролик жаренные | 508,3 | 31,2 | 42 | 1,3 |
Птица или кролик, тушеные в соусе | 265,5 | 17,5 | 19,1 | 6,2 |
Птица, дичь или кролик отварные с гарниром | 335,8 | 16 | 13,7 | 39,6 |
Птица, дичь или кролик по-столичному | 396,2 | 22,9 | 21,2 | 30,3 |
Рагу из баранины или свинины | 225,6 | 11,2 | 13,3 | 16,2 |
Рагу из грибов с яйцами | 87,8 | 7,3 | 4,4 | 5,1 |
Рагу из овощей | 147,2 | 4,5 | 7,9 | 15,4 |
Рагу из птицы, дичи, кролика или субпродуктов | 246,2 | 14,1 | 16,4 | 11,2 |
Рагу овощное | 125,9 | 4,7 | 5,2 | 16,1 |
Репа или кабачки, фаршированные овощами и рисом | 157,8 | 4,8 | 10,2 | 12,6 |
Репа, фаршированная грибами | 189,9 | 5 | 13,1 | 13,8 |
Рис в капустных листьях с мясным фаршем | 38,4 | 1,4 | 1,1 | 6,2 |
Рис запеченный | 361,2 | 10,9 | 23,5 | 28,3 |
Рис припущенный | 163,6 | 5,7 | 6,1 | 22,9 |
Рис припущенный с томатом | 208,4 | 8,3 | 7,7 | 28,3 |
Ромштекс | 395,3 | 26,9 | 27,4 | 11,1 |
Рулет из баранины по-башкирски | 190,5 | 14,5 | 11,4 | 7,9 |
Рулет из говядины | 387,3 | 32,5 | 28,1 | 1,3 |
Рулет из курицы со свининой и черносливом | 281 | 18,5 | 19,6 | 8,2 |
Рулет из печени с яблоками | 124,3 | 6,2 | 9,8 | 3,1 |
Рулет из рыбы | 159,6 | 10,6 | 7,4 | 13,5 |
Рулет или запеканка картофельные с овощами или овощами и грибами | 128,8 | 4,3 | 6,1 | 15,2 |
Рулет мясной с черносливом | 202,9 | 13,2 | 13,7 | 7,3 |
Рулет с луком и яйцом | 255,5 | 17,8 | 16,5 | 9,5 |
Рулет с макаронами или яйцом | 287,1 | 16,2 | 13,9 | 26 |
Рулет яичный с морковью | 198,6 | 9,9 | 15,7 | 4,7 |
Рулетики куриные | 142 | 17,1 | 7,9 | 0,7 |
Рулетики мясные, фаршированные капустой, по-домашнему | 460,4 | 16 | 40,5 | 8,7 |
Рыба “Аппетитная” (рыба, запеченная с капустой и луком) | 248,4 | 12,8 | 19 | 6,9 |
Рыба “Сюрприз” (окунь) | 115,7 | 9,3 | 8,2 | 1,2 |
Рыба (филе) отварная | 242,2 | 16 | 16,7 | 7,5 |
Рыба (филе) припущенная | 202,2 | 13,3 | 13,7 | 7 |
Рыба в тесте жареная | 193,8 | 13,4 | 13 | 6,2 |
Рыба в яблочном соусе | 165 | 19,6 | 6 | 8,8 |
Рыба жареная | 145,9 | 13,8 | 7,5 | 6,3 |
Рыба заливная с гарниром | 227 | 15,4 | 12,3 | 14,7 |
Рыба по-русски | 207,8 | 16,6 | 11,3 | 10,6 |
Рыба по-старорусски в горшочке | 200,7 | 20,1 | 11,3 | 4,9 |
Рыба под майонезом | 264,8 | 24,8 | 14,7 | 8,8 |
Рыба под маринадом | 152,3 | 4,5 | 13,4 | 3,7 |
Рыба, жаренная во фритюре | 258,8 | 12 | 22,4 | 2,4 |
Рыба, запеченная в соусе с грибами | 172,6 | 15 | 8,6 | 9,4 |
Рыба, запеченная под молочным соусом | 245,2 | 12,5 | 15,7 | 14,3 |
Рыба, запеченная с картофелем по-русски | 220 | 12 | 14,1 | 12,1 |
Рыба, печеная со шпиком | 366,4 | 25,6 | 27,7 | 4 |
Рыба, тушенная в томате с овощами | 173,8 | 9,1 | 10,1 | 12,3 |
Рыбная запеканка | 193,8 | 13,5 | 11,9 | 8,7 |
Рыбно-картофельные котлеты | 97,5 | 11,2 | 2,8 | 7,3 |
Рыбные котлеты | 164 | 9,7 | 11,8 | 4,9 |
Рыбные рулеты с овощами | 130,2 | 6,7 | 9,9 | 3,8 |
Рыбный шницель | 241,6 | 7,9 | 12,3 | 26,4 |
Салака в молоке | 112,8 | 11,8 | 6,1 | 2,7 |
Салака в чесночном соусе | 122,3 | 6,8 | 8,5 | 4,9 |
Салака, запеченная с рисом и капустой | 215,2 | 12,8 | 15,5 | 6,5 |
Сациви из курицы или индейки (птица в ореховом соусе – грузинское национальное блюдо) | 143 | 6,2 | 11,8 | 3,1 |
Свекла тушеная с яблоками | 312,8 | 20,4 | 19,4 | 15,1 |
Свекла, тушенная в сметанном соусе | 106,3 | 2,7 | 5,5 | 12,2 |
Свекла, фаршированная творогом и изюмом | 144,3 | 2,3 | 10,6 | 10,7 |
Свела, тушенная с яблоками | 166,1 | 2 | 11,8 | 13,9 |
Свинина на сковороде по-зауральски | 174,8 | 2,6 | 12,7 | 13,3 |
Свинина по-китайски | 177,9 | 6,2 | 11,5 | 13,2 |
Свинина с капустой и клецками | 46,5 | 0,4 | 4 | 2,5 |
Свинина, жаренная в тесте | 155,2 | 8 | 11,5 | 5,1 |
Свинина, запеченная в тесте | 303,9 | 9,2 | 23,3 | 15,3 |
Свинина, тушенная с капустой | 139 | 4,6 | 9,9 | 8,5 |
Свиные рулетики | 319,1 | 10,9 | 25,2 | 13 |
Сельдерей с картофелем | 322,9 | 13,1 | 27,7 | 5,6 |
Сельдерей с морковью | 128,5 | 4 | 11,7 | 2 |
Сельдерей с яблоками | 260,4 | 10,2 | 21,9 | 6,1 |
Сельдерей со сливами | 130,2 | 1,3 | 9,6 | 10,3 |
Сельдерей со стручковой фасолью | 163,9 | 1,4 | 13,8 | 9,1 |
Сельдерей, жаренный с яйцом | 131,9 | 2 | 8,8 | 11,9 |
Сельдь в сметане | 171,8 | 2,9 | 9,3 | 20,4 |
Сельдь жареная по-датски | 120 | 1,6 | 9,6 | 7,3 |
Сельдь по-московски с яблоками и луком | 81,2 | 3,2 | 4,6 | 7,3 |
Сельдь рубленая | 182,6 | 11 | 12,9 | 5,9 |
Сельдь рубленая с орехами | 183,7 | 11,1 | 12,8 | 6,3 |
Сельдь с картофелем | 387,7 | 20 | 23,2 | 26,2 |
Сердце, легкие и другие субпродукты в соусе | 94,4 | 6,7 | 3,6 | 9,5 |
Сладкая запеканка из фасоли | 201,6 | 9,6 | 16,9 | 3 |
Сладкая картофельная запеканка | 174,5 | 9,8 | 10,4 | 11,1 |
Сладкая фасоль с грушами | 140,3 | 12,2 | 7,6 | 6,1 |
Солянка | 299 | 11,2 | 15,5 | 30,5 |
Солянка грибная | 176,7 | 3,9 | 11,6 | 15 |
Солянка из рыбы на сковороде | 157,7 | 9,6 | 2,9 | 24,9 |
Солянка овощная | 34,9 | 2 | 0,4 | 6,2 |
Солянка по-казански (солянка с черносливом – татарское национальное блюдо) | 43,5 | 1,3 | 3,4 | 2 |
Солянка рыбная | 135,8 | 14,1 | 6,6 | 5,3 |
Солянка сборная мясная | 124,9 | 3,2 | 8,2 | 10,2 |
Солянка сборная мясная на сковороде | 58,6 | 2,6 | 3,4 | 4,6 |
Спаржа в соусе | 96,9 | 13,3 | 3,8 | 2,5 |
Спаржа с сыром | 68,7 | 5,2 | 4,6 | 1,7 |
Спаржа со сливочным маслом | 152,5 | 9 | 10,5 | 5,8 |
Спаржевая фасоль в яйце | 70 | 2,6 | 4,8 | 4,4 |
Старинная запеканка из лосося | 175,7 | 5,5 | 16,1 | 2,3 |
Строганина из рыбы (национальное блюдо народов Севера) | 46,3 | 1,8 | 3 | 3,2 |
Стручковая фасоль с творогом | 256,1 | 6 | 19,1 | 16 |
Стручковая фасоль с яичницей | 104,2 | 10,4 | 3,1 | 9,3 |
Стручковая фасоль тушеная | 172,6 | 34,3 | 3,9 | 0 |
Судак в соусе “Рокфор” | 119,1 | 5,7 | 9,6 | 2,6 |
Судак или щука фаршированные (целиком) | 109,6 | 4,2 | 8,7 | 4 |
Судак, запеченный с картофелем | 136,6 | 3,2 | 11,5 | 5,3 |
Творожники вареные из картофеля | 128,5 | 7,7 | 10,2 | 1,7 |
Тефтели | 194,6 | 11,4 | 10,9 | 13,5 |
Тефтели из мяса кролика | 158,5 | 9,8 | 9 | 10,1 |
Тефтели рыбные | 315,9 | 18,7 | 22,1 | 11,2 |
Треска с горчичным соусом | 304,5 | 17,5 | 21,1 | 11,9 |
Тулма (голубцы – татарское национальное блюдо) | 105,9 | 7,1 | 5,9 | 6,5 |
Тушеная морковь со стручковой фасолью | 303,5 | 12,6 | 7,9 | 48,6 |
Тушеная ставрида | 127,5 | 8,1 | 8,5 | 4,9 |
Тушенная кольраби | 181,8 | 9,3 | 13 | 7,4 |
Тушеное филе хека | 38,5 | 2,1 | 1,7 | 3,9 |
Тушеный кролик | 70,3 | 6 | 3,9 | 3,1 |
Тушеный стручковый перец | 74 | 4,1 | 5,1 | 3,3 |
Тыква в сладком маринаде | 137 | 7,7 | 11,1 | 1,7 |
Тыква отварная | 166,9 | 10,4 | 12,9 | 2,4 |
Тыква, кабачки, баклажаны жареные | 142,9 | 1,3 | 13,3 | 4,7 |
Уральские сардельки | 90,7 | 0,4 | 0,04 | 23,7 |
Утка тушеная с грибами | 116,9 | 2,6 | 7,9 | 9,4 |
Утка, фаршированная картофелем и черносливом | 89,7 | 2,1 | 6 | 7,2 |
Фальшивые “куриные” котлеты | 295,2 | 10,2 | 26,7 | 3,8 |
Фальшивый заяц | 170 | 5,8 | 16 | 0,7 |
Фаршированная кольраби | 340 | 10,5 | 26,1 | 16,9 |
Фаршированные огурцы | 157,4 | 10,5 | 4,6 | 19,8 |
Фаршированный лук | 209,5 | 14 | 16,8 | 0,7 |
Фаршированный чернослив | 140,6 | 9,6 | 10,3 | 2,6 |
Фасоль овощная отварная | 102 | 1,6 | 9,3 | 3,2 |
Фасоль с огурцами | 152,6 | 5,6 | 11,2 | 7,8 |
Фасоль с черносливом | 174,5 | 5,9 | 1 | 38 |
Фасоль с яблоками | 24,7 | 2,492 | 0,305 | 2,918 |
Филе из кур или дичи фаршированное | 316,5 | 8,7 | 12,8 | 44,4 |
Филе индейки, фаршированное яблоками и черносливом | 209,1 | 10,2 | 3,4 | 36,8 |
Филе морского гребешка, жаренное во фритюре | 374,5 | 33,2 | 26,8 | 0,04 |
Филе птицы или дичи под майонезом | 335,4 | 17 | 27,1 | 6,1 |
Филе с помидорами и соусом | 255,5 | 12,2 | 14,9 | 19,4 |
Филе с соусом | 251,5 | 22,1 | 13,2 | 11,7 |
Филе скумбрии по-гречески | 400,2 | 16,7 | 33,3 | 9,1 |
Форшмак | 235,1 | 12,7 | 16,7 | 9,1 |
Форшмак картофельный с сельдью | 288 | 20,2 | 19,9 | 7,5 |
Фрикадельки мясные | 78,4 | 4,6 | 4,2 | 5,9 |
Фрикадельки рыбные | 245,3 | 6,9 | 21,7 | 6 |
Хрюшка из картофеля | 255,6 | 8,7 | 21,1 | 8,4 |
Цветная капуста отварная | 263 | 28,7 | 16 | 1 |
Цветная капуста под голландским соусом | 152,6 | 21,6 | 6,7 | 1,6 |
Цветная капуста под соусом | 130,2 | 4,8 | 9,3 | 7,2 |
Цветная капуста с морковью | 178,8 | 1,3 | 18,3 | 2,3 |
Цветная капуста с морковью и сельдереем | 52,4 | 2,3 | 3,2 | 3,8 |
Цветная капуста с помидорами | 123,2 | 2,3 | 10,9 | 4,2 |
Цепелины с мясом | 72,3 | 1,5 | 5,9 | 3,5 |
Цимес “Еврейский” (тушеные овощи) | 46,3 | 2,2 | 2,5 | 3,9 |
Цуккини в сырной панировке | 41,3 | 1,2 | 2,9 | 2,8 |
Цыпленок с пряностями | 116,8 | 4,1 | 8,9 | 5,4 |
Цыплята табака (грузинское национальное блюдо) | 135,7 | 3,1 | 6,3 | 17,7 |
Цыплята, тушенные с морковью и репой | 100,9 | 6,2 | 4,8 | 8,9 |
Чахохбили из курицы | 167,3 | 15 | 11,3 | 1,6 |
Чебуреки | 350,5 | 29,2 | 24,8 | 2,8 |
Чолнт-фиш | 250,8 | 11,8 | 19,5 | 7,4 |
Шашлык из баранины, говядины или свинины | 119,7 | 6,9 | 8,9 | 3,3 |
Шашлык из говядины | 279,3 | 12,5 | 15,6 | 23,6 |
Шницель | 142,7 | 8 | 11,1 | 3 |
Шницель из капусты | 154,5 | 11,3 | 10,5 | 4 |
Шницель рыбный натуральный | 149,2 | 3,3 | 10,9 | 10,1 |
Шурпа | 180 | 4,2 | 12,7 | 13 |
Шурпа в горшочке (дагестанское национальное блюдо) | 539,6 | 20,3 | 47,7 | 7,9 |
Эскалоп | 203,3 | 14,6 | 11,7 | 10,7 |
Язык говяжий “по-кавказски” | 44,3 | 2,2 | 2,4 | 3,7 |
Язык отварной в соусе | 76,9 | 5,2 | 3,5 | 6,6 |
Яичница глазунья | 486,6 | 19 | 42,8 | 6,8 |
Яичница глазунья с мясными продуктами | 182,2 | 9,5 | 12,3 | 8,9 |
Яичница глазунья с овощами или грибами | 206,7 | 19,1 | 14,1 | 0,9 |
Яичница с курицей и грибами | 240,8 | 15,9 | 19,3 | 1 |
Яйца под майонезом с гарниром | 294 | 18,6 | 24,1 | 0,8 |
Яйца, фаршированные сельдью и луком | 257,1 | 18,2 | 14,4 | 14,6 |
Яйца, фаршированные креветками | 210,4 | 8,6 | 18,1 | 3,4 |
Гарниры | ||||
Бобовые в соусе | 347,7 | 26,2 | 7 | 48 |
Бобовые отварные | 391,5 | 30,4 | 7,2 | 54,7 |
Гарнир из овощей | 167,1 | 8,4 | 7,7 | 17 |
Гарнир из овощей к сельди и отварной рыбе | 58,9 | 2,5 | 0,4 | 12,2 |
Гарниры к сладким супам | 243,9 | 6,2 | 6,9 | 41,8 |
Капуста “Невская” | 28,3 | 1,7 | 0,1 | 5,5 |
Капуста жареная | 60,6 | 2,8 | 3,3 | 5,3 |
Картофель в молоке | 133,6 | 3,4 | 4,8 | 20,6 |
Картофель в фольге | 73,5 | 1,9 | 2,8 | 10,8 |
Картофель, жаренный во фритюре | 279 | 4,7 | 17,8 | 26,6 |
Картофель жареный (из вареного) | 211,5 | 3,6 | 11,7 | 24,5 |
Картофель жареный (из сырого) | 203,3 | 3,7 | 10,6 | 24,8 |
Картофель молодой в сметане | 161,1 | 2,1 | 14 | 7,2 |
Картофель по-домашнему | 247,7 | 5,3 | 18,4 | 16,3 |
Картофель, запеченный в сметанном соусе | 245,2 | 3,7 | 19,5 | 14,5 |
Картофель, запеченный со свининой | 299,5 | 7,8 | 22,9 | 16,6 |
Картофель, тушённый с грибами | 171,3 | 3 | 14,2 | 8,4 |
Картофель, тушенный с грибами в сметане | 153,6 | 4,3 | 10,1 | 12,2 |
Картофельная запеканка | 79,8 | 2,9 | 4,3 | 7,9 |
Картофельная запеканка по-французски | 96 | 5,9 | 4,7 | 8,1 |
Картофельная масса | 89,4 | 4 | 1 | 17,2 |
Картофельное пюре | 81,7 | 2,1 | 4,6 | 8,5 |
Картофельные крокеты | 346 | 2,6 | 34,1 | 7,6 |
Картошка по-оксановски | 150,1 | 4,7 | 10 | 11 |
Клецки | 160,3 | 5 | 4,8 | 25,8 |
Клецки в лимонном соусе | 87 | 1,9 | 4,3 | 10,8 |
Клецки из капусты | 21,5 | 1,2 | 1,3 | 1,3 |
Лапша домашняя | 255,9 | 9,7 | 3,1 | 50,5 |
Морковь, пассированная в масле | 127,4 | 0,9 | 10,2 | 8,5 |
Плов | 150,7 | 4,1 | 7,3 | 18,3 |
Помидоры, баклажаны и другие овощи жареные | 119,4 | 1,2 | 10,6 | 5,1 |
Профитроли | 253 | 9,6 | 16 | 18,7 |
Пюре из кабачков | 129,8 | 1,1 | 12,4 | 3,8 |
Пюре из картофеля и капусты | 60,4 | 2,2 | 2,8 | 7 |
Пюре из картофеля и тыквы | 75,4 | 1,8 | 4,8 | 6,6 |
Пюре из картофеля и шпината | 70,6 | 1,9 | 4,8 | 5,2 |
Пюре из моркови | 105,7 | 1,7 | 8,4 | 6,3 |
Пюре из репчатого лука | 44,4 | 1,8 | 0,7 | 8,2 |
Пюре картофельное | 112 | 2,7 | 5,9 | 12,9 |
Свекла пикантная | 58,3 | 1,3 | 1,6 | 10,3 |
Суфле из брюквы | 147,2 | 1,7 | 11,6 | 9,5 |
Заготовки | ||||
Арбуз консервированный | 36,5 | 0,5 | 0,09 | 9 |
Брусника, маринованная с яблоками | 53,3 | 0,3 | 0,3 | 13,2 |
Брусника моченая | 23,6 | 0,3 | 0,2 | 5,3 |
Засахаренный киш-миш | 224,6 | 0 | 0 | 59,9 |
Икра баклажанная | 74,3 | 1,9 | 4,7 | 6,5 |
Икра кабачковая | 90,8 | 1,6 | 6,3 | 7,4 |
Икра свекольная или морковная | 129,5 | 2,9 | 7,4 | 13,6 |
Икра щучья | 87,1 | 17,3 | 2 | 0 |
Капуста маринованная | 47 | 0,8 | 0,05 | 11,5 |
Квашеная капуста | 27 | 1,6 | 0,1 | 5,2 |
Маринованная капуста | 126,6 | 1,7 | 10 | 8,1 |
Маринованная морская капуста | 12,5 | 0,9 | 0,2 | 1,9 |
Маринованная свекла | 41,6 | 1,6 | 0,1 | 9,1 |
Маринованные стрелки чеснока | 29,7 | 0,7 | 0,03 | 7,1 |
Маринованный чеснок | 42,4 | 1,8 | 0,1 | 9,1 |
Морковь по-корейски | 232,5 | 0,9 | 23,5 | 4,8 |
Пюре из боярышника | 29,9 | 0 | 0 | 8 |
Рольмопс | 149,6 | 7,8 | 11,6 | 3,8 |
Слива маринованная | 63,9 | 0,3 | 0,1 | 16,5 |
Соленые огурцы | 11,2 | 0,6 | 0,08 | 2,2 |
Черника в собственном соку | 38,3 | 1,1 | 0,6 | 7,6 |
Полуфабрикаты | ||||
Фарш грибной | 353,1 | 34 | 20,3 | 9,1 |
Фарш из зеленого лука с яйцом | 89,1 | 3,1 | 7,1 | 3,5 |
Фарш из картофеля и свинины | 260,3 | 9,7 | 18,5 | 14,7 |
Фарш из квашеной капусты | 53,8 | 1,8 | 3,2 | 4,7 |
Фарш из рыбы и капусты | 181,2 | 17,7 | 11,1 | 2,7 |
Фарш из рыбы и картофеля | 176,3 | 18,4 | 8,8 | 6,2 |
Фарш из рыбы и яиц | 206,2 | 20,9 | 12,9 | 1,7 |
Фарш из свежей капусты | 97,8 | 3,8 | 7,2 | 4,8 |
Фарш картофельный с грибами или луком | 148,6 | 9,2 | 6,7 | 13,8 |
Фарш ливерный с кашей | 380,5 | 22,9 | 13,3 | 45,3 |
Фарш морковный | 91,3 | 2 | 4,8 | 10,7 |
Фарш морковный с рисом | 188 | 3,4 | 7,2 | 29,1 |
Фарш морковный с яйцом | 128,9 | 3,7 | 8,9 | 9,1 |
Фарш мясной с рисом и яйцом | 362,7 | 26,5 | 20,1 | 20,1 |
Фарш рисовый с грибами | 366,2 | 10,5 | 8 | 67,3 |
Фарш рисовый с яйцом | 352,9 | 8 | 8,5 | 65,1 |
Фарш рыбный | 286,2 | 35,4 | 15,1 | 2,2 |
Фарш рыбный с рисом | 291,7 | 27,2 | 8,1 | 29,3 |
Фарш рыбный с рисом и визигой | 241,4 | 29,8 | 8,7 | 11,6 |
Фарш творожный (для ватрушек, пирожков и вареников) | 266,4 | 13,1 | 18,1 | 13,8 |
Фарш яблочный | 149,1 | 0,4 | 0,4 | 38,3 |
Учимся считать калории и худеем с умом! – Диеты – Домашний
Давайте сразу перейдем к практике.
Краткий конспект рекомендаций
Для того, чтобы успешно и правильно посчитать калории в борщах, супах, запеканках и других блюдах, вам понадобится следующее: кухонные весы, таблицы калорийности, калькулятор, блокнот и ручка.
Весы лучше всего выбрать электронные. Так вы будете знать точный вес. Перед покупкой весы легко проверить: возьмите небольшой предмет (или несколько предметов), вес которых вам известен, и поставьте его несколько раз на весы. Перезагрузите весы и проверьте снова. Если цифра не меняется – весы не врут. Многие производители допускают погрешность +/- 5 граммов. Таблицы мер и весов для определения веса продуктов здесь не помощники: блюдо после приготовления нужно будет обязательно взвесить, чтобы посчитать его общую калорийность, а затем и одной вашей порции. Весы лучше всего выбрать электронные
Сборник таблиц калорийности можно найти в любом книжном магазине, и он всегда будет у вас под рукой. Также калорийность продукта указана на упаковке. В разных таблицах цифры могут незначительно отличаться. Выберите для себя одну таблицу и используйте только ее.
Всю кухонную утварь желательно взвесить заранее, чтобы потом легко можно было вычесть вес посуды или тарелки.
В приготовлении блюд важно помнить: калорийность воды, соли – 0 (ноль) ккал. Но вода придает вес и благодаря этому изменяет общую калорийность блюда.
Чем больше вы добавили воды, тем больше вес и тем меньше калорий в 100 граммахБлюдо, которое вы посчитали один раз, больше пересчитывать не нужно, если не меняется его состав. Просто запишите в свой блокнот количество нужных ингредиентов.
И самое главное – формула для расчета калорийности в 100 граммах готового блюда:
А граммов = В ккал 100 граммов = Х ккал |
Как понять обозначения в этой формуле?
• А (граммов) – общий вес готового блюда в граммах;
• В (ккал) – общая калорийность продуктов в готовом блюде.
Как пользоваться этой формулой?
Две цифры по диагонали умножаем друг на друга и делим на ту цифру, которая находится по диагонали с Х:
В × 100 : А = количество калорий в 100 г приготовленного вами блюда.
Формула не очень понятна? Давайте на подробных примерах рассмотрим, как применить ее на практике.
Простые блюда: каша
Начнем с простого блюда и посчитаем калорийность обычной рисовой каши. В 100 граммах рисовой каши содержится 110 ккал
Ингредиенты:
• Рис – 300 г
• Вода
• Соль
1. В 100 граммах сухого риса содержится 330 ккал.
2. Для нашей каши мы взяли 300 г крупы: 330 ккал × 3 = 990 ккал.
3. Весь объем приготовленной рисовой каши будет иметь калорийность 990 ккал: кроме воды и соли, в которых, как мы уже знаем, нет калорий, мы больше ничего не добавляли.
4. Из 300 г сухого риса получается около 900 г готовой каши.
5. Считаем по формуле калорийность рисовой каши в 100 граммах:
900 г рисовой каши = 990 ккал
100 г рисовой каши = Х ккал
990 × 100 : 900 = 110 ккал (990 умножаем на 100 и делим на 900)
Итак, наш результат: в 100 граммах рисовой каши содержится 110 ккал.
По аналогичной схеме считаем калорийность отварных макарон, фасоли, чечевицы. Перед приготовлением взвешиваем сухие макароны, считаем калорийность сухого веса. Отвариваем макароны, сливаем воду и взвешиваем готовые макароны: вес будет больше, так как макаронные изделия впитали в себя воду. После чего считаем калорийность в 100 г.
Сложные блюда: суп-пюре и яблочный самбук
Калорийность многокомпонентного блюда рассчитать не намного сложнее, чем калорийность простой каши. Давайте приготовим сытный суп-пюре из тыквы. В 100 г тыквенного супа-пюре содержится 64 ккал Для вашего удобства все данные приведены в таблице.
Продукт |
Вес продукта |
Калорийность в 100 граммах |
Калорийность веса продукта по рецепту |
Молоко 3,5% |
1 л (1000 мл) |
61 ккал |
610 ккал |
Картофель |
700 г |
80 ккал |
560 ккал |
Тыква |
700 г |
25 ккал |
175 ккал |
Лук репчатый |
150 г |
41 ккал |
61,5 ккал |
Морковь |
100 г |
37 ккал |
37 ккал |
Масло сливочное 82,5% |
25 г |
748 ккал |
187 ккал |
Соль |
по вкусу |
0 ккал |
0 ккал |
Всего: |
2675 г |
|
1630,5 ккал |
Скачать таблицу
1. Общий вес продуктов, которые нужны для приготовления супа-пюре из тыквы – 2675 г.
2. Общая калорийность продуктов – 1630,5 ккал.
3. В глубоком сотейнике обжариваем лук на сливочном масле, затем добавляем нарезанную небольшими кусочками морковь, картофель и тыкву, наливаем молоко, добавляем соль. Доводим до кипения и тушим на очень медленном огне 30–40 минут. После этого овощи вместе с молоком измельчаем блендером в пюре.
4. Вес готового блюда составляет 2562 г и содержит все те же 1630,5 ккал (напоминаю, что испаряется вода, а не калории).
5. По формуле посчитаем калорийность тыквенного супа в 100 г:
В 2562 г супа = 1630,5 ккал
В 100 граммах супа = Х ккал
1630,5 × 100 : 2562 = 63,6 ккал (округляем до 64 ккал)
В 100 г тыквенного супа-пюре содержится 64 ккал.
И не забудем про легкий десерт. Сегодня у нас в меню воздушный яблочный самбук с потрясающим ароматом корицы.
Продукт |
Вес продукта |
Калорийность в 100 граммах |
Калорийность веса продукта по рецепту |
Яблоки (очищенные от семян и кожуры) |
500 г |
37 ккал |
185 ккал |
Вода |
150 мл |
0 ккал |
0 ккал |
Сахар |
60 г |
379 ккал |
227,4 ккал |
Яичный белок |
2 шт. (70 г) |
45 ккал |
31,5 ккал |
Желатин |
10 г |
355 ккал |
35,5 ккал |
Всего: |
790 г |
|
479,4 ккал |
Скачать таблицу
1. Общий вес продуктов, которые нам понадобятся для приготовления яблочного десерта с корицей – 790 г.
2. Общая калорийность этих продуктов – 479,4 ккал.
3. Приготовим яблочный самбук.
Самбук – это желированный десерт на основе взбитых яичных белков Яблоки разрезаем на четвертинки, очищаем от кожуры и семян. Складываем в форму, наливаем на дно пару столовых ложек воды, накрываем фольгой и запекаем в духовке при температуре 180°С около 25–30 минут (до мягкости). Готовые яблоки остужаем, а тем временем растворяем желатин так, как указано на упаковке, и подогреваем до 40–50°С, после чего тоже остужаем. Яблоки при помощи блендера измельчаем в пюре, добавляем сахар и взбиваем венчиком (насадкой) или миксером около 1 минуты. Затем добавляем в яблоки яичные белки, взбиваем не менее 5 минут: масса побелеет и увеличится в объеме. После чего вливаем желатин и взбиваем еще примерно 1 минуту. Массу разливаем по креманкам и ставим в холодильник на 3 часа. Перед подачей к столу посыпаем корицей, украшаем яблочными дольками и веточкой мяты.
4. Вес готового десерта составляет около 675 г и содержит 479,4 ккал.
5. Посчитаем калорийность яблочного самбука в 100 г:
675 г десерта = 479,4 ккал
100 г десерта = Х ккал
479,4 × 100 : 675 = 71 ккал
В 100 г яблочного самбука содержится 71 ккал.
Жарим котлеты, отбивные и мясо в кляре
При подсчете калорийности жареных блюд нужно учитывать один ключевой момент: 20% количества масла, которые вы наливаете на сковороду, впитывается в продукт (котлеты, отбивные). Однако если вы жарите картофель, другие овощи, мучные изделия, не упускайте из виду тот факт, что эти блюда впитывают масло почти на 100%. Особенно это касается кабачков, баклажанов, блинчиков, оладий: они впитывают масло как губка и все время требуют дополнительной «подкормки». Когда вы тушите овощи с добавлением масла, то все масло оказывается в вашем рагу. В этом случае нужно учитывать все используемые в приготовлении жиры. Баклажаны впитывают масло как губка
Предлагаю сытно пообедать жареным куриным филе под сметанно-чесночным соусом.
Продукт |
Вес продукта |
Калорийность в 100 граммах |
Калорийность веса продукта по рецепту |
Филе куриной грудки |
500 г |
116 ккал |
580 ккал |
Сок лимона |
50 мл |
16 ккал |
8 ккал |
Растительное масло |
100 мл |
900 ккал – 20%* |
180 ккал |
Соль, перец |
по вкусу |
|
|
Всего: |
650 г |
|
768 ккал |
Скачать таблицу
*20% от указанной калорийности масла, это 180 ккал, которые впитаются в куриное мясо. Остальное масло останется в сковороде.
1. Для приготовления жареного куриного филе нам понадобится 650 г продуктов.
2. Общая калорийность этих продуктов составляет 768 ккал.
3. Приступаем к приготовлению обеда. Куриное филе разрезаем вдоль на две части и слегка отбиваем. Солим, перчим, сбрызгиваем соком лимона и оставляем мариноваться на 20-30 минут. После чего обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Приготовим соус для куриного филе. Ингредиенты по вкусу в нужных вам количествах: сметана, чеснок, зелень, соль. Чеснок выдавить через пресс, зелень мелко порубить, соединить со сметаной, добавить соль и перемешать. Или измельчить все ингредиенты погружным блендером. Калорийность сметанного соуса будут равняться калорийности вашей сметаны: зелень и чеснок – это продукты с очень низкой калорийностью.
4. Вес куриного филе после приготовления составляет около 400 г и содержит все те же 768 ккал.
5. Теперь посчитаем по формуле вес обжаренного куриного филе в 100 г:
400 г жареной курицы = 768 ккал
100 г жареной курицы = Х ккал
768 × 100 : 400 = 192 ккал
В 100 г жареного куриного филе мы имеем 192 ккал (без учета калорийности сметанного соуса).
Если вы хотите приготовить мясо в кляре, то к калорийности мяса и растительного масла нужно прибавить калорийность кляра (мука, молоко, яйцо).
А сколько калорий в бульоне и компоте?
При варке в бульон от продуктов переходит часть калорий: от рыбы – 15%, от мяса – 20%, фруктов – 30%, пельменей, мантов и хинкали – 20%. Эти цифры могут колебаться: все зависит от времени приготовления продуктов.
Рассчитаем калорийность рыбного бульона из лосося. Возьмем стейк лосося весом 300 г и 1 литр воды. Калорийность лосося в 100 г = 142 ккал, в 300 г этой рыбы = 426 ккал (142 × 3).
426 ккал – 15% = 63,9 ккал (округляем до 64 ккал).
В 1 литре бульона из лосося 64 ккал. В 100 мл бульона всего 6,4 ккал!
Отварное мясо и овощи
Чтобы посчитать калорийность отварного (запеченного, приготовленного на пару) мяса или овощей, взвешиваем продукт до начала приготовления, отвариваем (запекаем) и взвешиваем после приготовления.
Сегодня у нас на ужин отварная говядина, стакан кефира и салат. Калорийность кефира написана на упаковке, а калорийность мяса и салата посчитаем сами. С салатом все просто: сложить калорийность всех его составляющих. Считаем мясо. При варке мяса около 20% его калорийности переходит в бульон
Ингредиенты:
• Говяжья лопатка (мясо без косточки) – 1 кг
• Соль
1. В 100 г говяжьей лопатки содержится 208 ккал.
2. В 1 кг лопатки: 208 ккал × 10 = 2080 ккал.
3. После приготовления вес отварного мяса составляет около 700 г: отварное мясо уменьшилось в объеме и по весу.
4. При варке мяса около 20% его калорийности переходит в бульон, таким образом 2080 ккал — 20% = 416 ккал, именно столько выварилось в бульон из куска мяса весом в 1 кг, а в самом мясе осталось 1664 ккал.
5. Посчитаем теперь калорийность отварной говядины в 100 г:
700 г отварного мяса = 1664 ккал
100 г отварного мяса = Х ккал
1664 × 100 : 700 = 237,7 ккал
В 100 граммах отварной говяжьей лопатки 237,7 ккал (округляем до 238 ккал).
И в заключение хочу дать вам полезный совет: калорийность фруктового компота (без сахара), бульонов, кофе и чая (также без сахара), чеснока, зелени, многих сухих специй настолько мала, что не стоит на этом заострять внимание. Вы не сможете выпить такое количество бульона за день, чтобы катастрофически перебрать норму своих калорий. И, тем более, вы вряд ли осилите столько чеснока. А вот если вы готовите с применением жиров, то уменьшить калорийность первых или вторых блюд можно так: после приготовления снять ложкой с поверхности блюда жирную пленочку.
Подсчет калорий может показаться сложным только на первый взгляд. Уже на второй-третий раз у вас получится лучше, а спустя некоторое время вы будете делать это автоматически.
Сейчас весна – самое красивое время года, когда пробуждается природа. Я вам искренне желаю проникнуться свежим настроением и бодро шагать к намеченной цели.
С уважением, Натали Лисси
5 бесплатных приложений для подсчёта калорий
1. MyFitnessPal
Где скачать: iOS, Android
Средняя оценка: 4,55
Общее количество отзывов: 2 305 317
Основная цель приложения — пищевой дневник. Для каждого приёма пищи (завтрак, обед, ужин, перекус) нужно добавлять еду и таким образом считать калории и соотношение белков, жиров и углеводов. Блюдо можно выбрать из поиска или создать самому. Также можно отслеживать, сколько воды вы выпили в течение дня и сколько калорий сожгли, прогуливаясь или занимаясь спортом.
Перед тем как пользоваться приложением, нужно зарегистрироваться. Понадобится выбрать цель («Похудеть», «Сохранить текущий вес» или «Набрать вес»), указать образ жизни («Не очень подвижный», «Малоподвижный», «Подвижный» или «Очень подвижный»), пол, возраст и страну, рост, текущий и желаемый вес, еженедельную цель по весу. Приложение само предложит вам количество калорий, которые нужно съедать в течение дня, — эту цифру можно изменить.
Из удобных фишек: приложение позволяет сканировать штрих-код продукта и автоматически добавлять его пищевую ценность в ваш дневник (если продукт есть в базе приложения). По геолокации можно выбрать заведение, в котором вы заказали блюдо, и если его меню есть в базе приложения, калории также подгрузятся автоматически.
В платной версии (749 ₽/месяц или 3790 ₽/год): можно настраивать сводку пищевой ценности, анализировать блюда по макроэлементам, загружать в приложение CSV-файлы с данными о вашем прогрессе, приёмах пищи и упражнениях, смотреть все отчёты за предыдущее время, устраивать цели на день и т. д.
2. Счётчик калорий от FatSecret
Где скачать: iOS, Android
Средняя оценка: 4,75
Общее количество отзывов: 371 432
В дневник записываются продукты и блюда, которые вы съедаете на завтрак, обед, ужин и перекус. Приложение отслеживает норму употребления калорий, формирует диаграмму БЖУ (белки, жиры и углеводы). Можно составить собственный план питания или выбрать одну из диет в подборке приложения (FatSecret предложит подборку продуктов и меню для выбранной диеты). Также в FatSecret есть большая коллекция рецептов, блюда из которых можно автоматически добавлять в свой дневник.
Перед началом использования нужно ответить на стандартные вопросы: «Какова ваша цель?» (увеличение, сохранение или потеря веса) и «Каков ваш уровень активности?» (сидячий, малоактивный, активный или очень активный), указать пол, текущий вес, рост и возраст.
Из удобных фишек: приложение распознаёт еду по фотографии с помощью алгоритмов — можно сфотографировать блюдо, а FatSecret предложит разные варианты его калорийности. Также можно быстро добавлять в дневник продукты, сканируя штрих-код на упаковке.
3. Yazio: счётчик калорий и диета
Где скачать: iOS, Android
Средняя оценка: 4,7
Общее количество отзывов: 337 898
Приложение отслеживает общую калорийность питания за день, баланс белков, жиров и углеводов и сожжённые калории (Yazio может брать информацию о пройденных шагах из других приложений, например «Здоровье», также можно добавлять активности вручную, например «Бег», «Уборка, работа по дому» и другие). Кроме того, Yazio позволяет контролировать количество выпитой за день воды — можно установить цель и придерживаться её.
Перед началом использования нужно пройти короткую регистрацию и указать цель («Потеря веса», «Нарастить мышцы», «Поддержание веса»), исходный и желаемый вес, пол, возраст и рост, уровень активности. Приложение само подскажет, сколько калорий вам нужно будет съедать каждый день, — эти данные можно корректировать вручную.
Из удобных фишек: можно сканировать штрих-коды продуктов, чтобы быстрее добавлять их в дневник (если штрих-код отсутствует в базе приложения, продукт можно загрузить вручную и поделиться им с другими пользователями). Также еду, которую вы часто употребляете, можно добавлять в «Избранное» и буквально одной кнопкой загружать в дневник продукты из недавно записанных.
В платной версии (949 ₽/год): можно получить доступ к базе рецептов, создавать собственный план питания (или загружать те, что есть в приложении) и добавлять диеты, записывать в дневник чувства и ощущения и другие функции.
4. Lifesum: ваш дневник питания
Где скачать: iOS, Android
Средняя оценка: 4,6
Общее количество отзывов: 267 098
У приложения стандартный функционал, в котором нет ничего лишнего: отслеживание потребления и расхода калорий, баланс БЖУ. Физические нагрузки можно выбирать из списка, подгружать из «дружественных» приложений или добавлять свои собственные. Также в Lifesum можно контролировать употребление воды.
Перед использованием приложения нужно зарегистрироваться и указать свои данные: цель (сбросить, поддерживать или набрать вес), пол, возраст, рост, текущий и целевой вес. Lifesum предложит вам рекомендуемую еженедельную цель (можно поменять самостоятельно).
Из удобных фишек: чтобы добавить продукт в дневник, можно сканировать его штрих-код или найти его в приложении по описанию или марке. Также отметим приятный дизайн приложения с милыми и забавными иконками.
В платной версии (749 ₽/месяц или 3390 ₽/год): планы питания с рецептами и списками продуктов, учёт макроэлементов и углеводов, возможность сохранить блюдо, синхронизировать Lifesum с медицинскими приложениями и учитывать при формировании плана питания морфологию тела.
5. Таблица калорийности — Счётчик и дневник калорий
Где скачать: iOS, Android
Средняя оценка: 4,5
Общее количество отзывов: 46 887
Приложение позволяет отслеживать дневную норму калорий, баланс белков, жиров, углеводов и волокон в пище. Дополнительно можно добавлять активности и вести питьевой режим. Вес, количество энергии и воды отображаются в статистике на графиках. Также в приложении есть подборка рецептов с анализом пищевой ценности приготовленных блюд.
Для регистрации нужно указать рост, вес, пол, год рождения и желаемую цель (быть в форме, похудеть или набрать мышечную массу).
Из удобных фишек: продукт можно добавлять в дневник, считывая штрих-код. Также в профиле приложение показывает текущий ИМТ (индекс массы тела — соотношение веса и роста). Из минусов: немного устаревший дизайн приложения, опечатки или ошибки («моя блюда»).
В платной версии (99 ₽/месяц или 599 ₽/год): подробный анализ рациона, отслеживание питательных веществ (соль, сахар, кальций и т. д.), отсутствие рекламы.
При написании этой статьи мы не сотрудничали с разработчиками указанных приложений. В подборке участвовали приложения с рейтингом не ниже 4,5 из топов бесплатных приложений в Google Play Market и App Store.
БЗУ: таблица калорийности продуктов
Все хотят быть здоровыми и хорошо выглядеть. Иногда эти стремления тонут в лени, нежелании тратить время на себя или в чем-то себя ограничивать. Как бы то ни было, очень важно соблюдать не только внешний вид, но и режим питания, ведь именно он формирует нас изнутри, а значит, он отвечает за нашу внешность. Существует множество стратегий питания, диет, советов диетологов и врачей.В этом информационном хаосе очень сложно понять обывателя, еще сложнее понять, что будет правильно для каждого человека. Все предложения по здоровому питанию основаны на такой схеме, как таблица калорийности продуктов BJU, поэтому рекомендуем вам ознакомиться с ней.
Что такое БЖУ?
Для каждого однажды рассчитанного продукта Калорийность — это количество энергии, которое человек получит от этой пищи. Он указывается на упаковке любого продукта и измеряется в калориях и джоулях.Калорийность складывается из различных видов веществ, которые содержатся в продукте — белков, жиров и углеводов (отсюда и название — БЖУ-таблица). Все ингредиенты указаны из расчета на 100 грамм продукта. Полная таблица БЖУ позволит человеку самостоятельно подсчитать, сколько веществ он употребляет в день и при необходимости скорректировать рацион. И, как следствие, стать здоровее!
Правильное соотношение элементов
БЖУ-стол позволит осознанно принимать пищу, балансируя порции.Это особенно важно не только для людей с избыточным весом, но и для здоровой молодежи. Еще никто не навредил собственному здоровью. Существует правильное соотношение белков, жиров и углеводов, которого следует добиться в ежедневном рационе, пользуясь таблицей. Самый высокий процент быстрой энергии мы получаем из углеводов, они должны составлять от 45 до 65% от общего рациона. Белки — строительный материал для мышц, их рекомендуется давать 20-30 процентов. Жиры могут составлять 10-20% дневного объема полезных веществ.Жестких рамок, конечно, нет, и это примерное соотношение каждый может настроить под себя.
Удобный стол
Пора спросить, как работает стол БЖУ. Это классификация всех продуктов, которые мы используем, с указанием соотношения белков, жиров и углеводов и калорий на 100 грамм. Таблицу можно составить самостоятельно, составив лист на приемы пищи и подписав под каждым из них примерную калорийность на 100 грамм и объем. Такой стол поможет составить свое меню на день и обратить внимание на слабые места, например, на сладкое или жирное.
Для наглядности вы даже можете записать свои данные, такие как вес, рост, пол и возраст, чтобы увидеть, насколько вы близки к идеалу. Если вас особенно беспокоит проблема с питанием, вам поможет таблица Excel, которую вы можете создать самостоятельно. Он всегда будет под рукой, где вы можете делать личные заметки в полях, чтобы всегда быть в курсе изменений в вашем рационе и правильно его планировать.
Основные секции
Конструкция стола известна давно. Все продукты и жидкости разбиты на графики, что позволяет быстро их найти.Традиционно выделяют следующие товарные группы: алкогольные напитки
- ;
- безалкогольные напитки;
- хлеб и хлебобулочные изделия;
- крупы, крупы, бобовые;
- овощи и зелень;
- фруктов и ягод;
- Орехи и семена;
- мясо, птица;
- Рыба и морепродукты;
- яйца;
- мука, крахмал, макаронные изделия;
- молоко и молочные продукты;
- масло, маргарин, жир;
- кондитерские изделия;
- грибы.
На основе этого списка вы можете составить свой собственный рацион, потому что BJU — продукты стола — все очень наглядно демонстрируют, нужно только знать, из чего вы готовите свой обед. Важно помнить, что вы указываете только ту порцию, которую съедаете, поэтому вам не нужно учитывать полный объем продуктов, используемых при приготовлении пищи.
Расчеты на кулинарные шедевры
Подсчитать калорийность тарелки супа или пирожка, опираясь только на ингредиенты, сложно.С этим может справиться только опытная хозяйка, да и то результат будет приблизительным. Предвидя такую ситуацию, составители таблиц пошли дальше и выделили наиболее распространенные блюда в отдельную колонку. Это стандартный для русской кухни набор супов, горячих блюд, десертов, салатов, блинов, пирогов, пиццы.
Безусловно, часть нашего рациона составляют продукты, приобретенные на полках супермаркетов, а также блюда из кафе и фаст-фудов. На столе готовых блюд БЖУ много консервов, а также блюд популярных заведений общепита.Для спортсменов, употребляющих специальные добавки, также есть специальный график, содержащий информацию о гейнерах, протеиновых коктейлях и батончиках.
Руководство к действию
БЖУ-стол универсален, он включает практически весь возможный ассортимент съедаемых продуктов. Калорийность всего съеденного за день можно сложить и получить цифру своего суточного потребления. Если вы собираетесь похудеть, вам, вероятно, придется сократить потребление калорий. Если вы
занимаетесь спортом, вы должны убедиться, что содержание протеина выше содержания жира.Если вас устраивает свой вес, такой расчет станет интересным познавательным занятием.Такое изобретение, как БЗУ-стол позволяет держать вес под контролем, не зря на первом этапе лечения ожирения диетологи рекомендуют записывать все, что человек ест в течение дня. Учитывая числовые данные таблицы, это будет еще более наглядным пособием.
Дополнения к таблицам
Помимо того, что вы можете узнать калорийность продукта, вы можете воспользоваться дополнительными возможностями сервисов.Например, возможность подсчитывать расходуемые калории. Для этого нужно выбрать вид деятельности (это может быть работа дома, игры с детьми, уборка, прогулки), ее конкретное проявление (бег трусцой, игры с детьми в классику, мытье окон и т. Д.) И время ты потратил . Таким образом, вы сможете узнать, насколько ваш аппетит соответствует реальным затратам энергии.
Некоторые сайты оснащены удобным поиском по имени, которое вы вводите в поле, в этом случае не нужно заходить в категории и долго искать нужное имя.Также будет интересно узнать, как ингредиенты влияют на калорийность и чего можно избежать, например, заменив одни жиры другими. То же самое и со сладостями. Когда вы узнаете, что лакомства менее вредны, вы сможете сделать правильный выбор, не ограничивая себя полностью в любимой еде.
Все в ваших руках
Калорийность продуктов и БЖУ-таблица позволяют каждому и каждому следить за своим питанием и здоровьем. Эти основы должен знать любой грамотный человек, чтобы быть уверенным в выборе еды и режима питания.
Наш организм работает исходя из того, как мы к нему обращаемся. Недосыпание, жирная пища, недостаток витаминов, крепкий кофе и алкоголь — и вот иммунитет ослаб, сил нет, а настроение оставляет желать лучшего. Только мы сами можем позволить себе жить полноценной жизнью. Для этого нужно заняться спортом, погулять на свежем воздухе, дать время поспать и отдохнуть, устроить психологическую разрядку, есть полезные и натуральные продукты. В этом случае организм наполнится энергией, внутренней силой, и даже если вы уменьшите количество калорий, все жизненные системы будут работать безупречно.
Таблица калорийности — отличный помощник в любой ситуации. Ищите рецепты вкусных и полезных блюд, готовьте, экспериментируйте и не переедайте, и тогда ваша жизнь станет ярче и лучше!
p>Лучшее приложение для подсчета калорий для iPhone. Калькулятор калорий
Здравствуйте!
Сегодняшняя статья адресована в первую очередь тем, кто заботится о своем здоровье, следит за своей фигурой и весом.
В этой статье я расскажу о бесплатной программе «Калькулятор калорий Татьяны Поповой».»
Программа содержит большое количество разнообразных продуктов и даже готовых блюд с указанием не только количества калорий, но и содержания белков, жиров и углеводов.
В левом верхнем углу главного окна программы находится окно «Группы товаров».
В правом верхнем углу главного окна находится окно, в котором отображаются продукты, входящие в подгруппу продуктов из левого окна (например, группа хлебобулочных изделий, подгруппа свежего хлеба, продукты в правом окно: нарезанный хлеб, столовый хлеб и т. д.).
В центре окна находится большое окно, в котором отображается список продуктов и блюд из вашего рациона.
Работает следующим образом: выберите продукт и нажмите кнопку «Добавить в диету»:
Выбираем время приема и порцию, либо вручную выставляем количество грамм, либо выбираем пункт «порция» и выбираем количество порций. Затем нажмите «Да». Товар добавлен в центральное окно.
Если товара в списке товаров нет, вы можете добавить его, нажав на кнопку «Добавить»:
Вводим название продукта, выбираем, в какую группу поместить, вводим калорийность на 100 г продукта и количество белков, жиров и углеводов.Нажимаем ОК — новый продукт создан. Таким же образом вы можете создать группу или подгруппу продуктов. Вы также можете удалить или отредактировать введенный продукт, нажав кнопки «Удалить» и «Изменить».
Если необходимо создать не новый продукт, а новое готовое блюдо, действуйте следующим образом:
Добавляем в рацион компоненты, входящие в состав блюда:
нажмите кнопку в правом нижнем углу «записать как готовое блюдо»:
введите вес блюда, либо выберите пункт «Не знаю сколько получилось», нажмите ОК:
Здесь нужно ввести название блюда и выбрать, в какую группу его поместить, остальные данные будут введены автоматически.
Рассмотрим еще несколько функций программы.
Как видно из скриншота, в диете есть надписи: «Общее потребление» и указание калорий, белков и т.д. отдельно для каждого приема пищи, если эта информация не нужна, снимите галочку рядом с надписью « Подсчитать промежуточные итоги », если вам не нужна информация о белках, жирах и углеводах, снимите флажок рядом с надписью« Показать БЖУ ».
Кроме того, в окне с диетой есть поле с надписью d, в котором можно поставить галочку; если это будет сделано, белки с жирами и углеводами будут отображаться в процентах, а не в граммах, как по умолчанию.
Предлагаю посмотреть видео, в котором фитнес-инструктор рассказывает об эффективных методах похудания: питании и упражнениях.
Калькулятор калорий для похудения — это приложение, которое помогает отслеживать ежедневную активность и потребление калорий на Android. На основании заданных параметров программа самостоятельно рассчитывает допустимое количество килокалорий и необходимый вес. Учитывается количество выпиваемой за сутки воды.
Преимущества и начало работы
Для точной работы счетчика настраиваются начальные значения.Основные показатели:
- высота;
- возраст;
- уровень активности;
- диета.
Данные корректируются в любой момент использования приложения.
- отсутствие регистрации;
- база товаров и спорта; Виджет
- для Android;
- наличие пользовательского чата.
- нельзя красить белки, жиры, углеводы продуктов и блюд;
- отсутствие шагомера и других функций автоматического отслеживания мобильности.
Функционал программы
Основные функции — диета и учет ежедневной мобильности пользователя.
Калькулятор калорий позволяет указывать ежедневно, какую пищу и сколько вы съедаете в день. Прилавок имеет базу с популярными блюдами и продуктами. Поиск осуществляется по инструментам:
- строка поиска, где вводится имя; Сканер штрих-кода
- с упаковки товара;
- голосовой поиск.
Допускается добавление в базу новых продуктов и блюд, зная их калорийность на 100 г.
Калькулятор подсчитывает количество калорий, сжигаемых за день. Доступные упражнения:
- ходьба;
- энергичных видов спорта: бадминтон, баскетбол, футбол и др .;
- йога;
- восхождения в горы и др.
Количество сожженных калорий рассчитывается на основе количества часов, потраченных на активную деятельность.
Другие возможности
Для удобства использования счетчик снабжен календарем питания и упражнений, чатом и разделом со статистикой.Календарь позволяет отслеживать результаты, а с помощью статистических данных итоги добавляются в графики и делятся достижениями с друзьями в социальных сетях или в чате.
Калькулятор калорий перенесен на Android в виде виджета. Счетчик калорий позволяет отслеживать свой вес и количество потребляемой пищи. Программа понравится пользователям, которые живут по строгому графику: план питания и физических упражнений составляется за несколько дней.
У каждого человека есть момент в жизни, когда он решает серьезно относиться к себе.Формирование правильных пищевых привычек положительно скажется на калорийности дефицита и приведет к эффективному, безопасному и стабильному похуданию. Для этого было разработано специальное программное обеспечение, которое является уникальным помощником в анализе ежедневного рациона и позволяет начать совершенствовать свое тело уже сегодня.
Счетчик от FatSecret
Программа рассчитывает общее количество потребленных калорий и делит показатель на белки, жиры, углеводы, фиксирует количество потребленного сахара, холестерина, натрия и клетчатки.Пользователь имеет доступ к статистическим данным за день, текущую и прошлую недели. Содержит большую базу товаров с описаниями, а также меню сетей ресторанов.
FatSecret позволяет записывать расход энергии на несколько видов физической активности. Все показатели с высоким уровнем точности, вы можете сделать их стопроцентными, подключив пульсометр. Рейтинг 4.5. Более десяти миллионов установок. Входит в ТОП-10 бесплатных приложений Apple Store в категории «Здоровье и фитнес».
MyFitnessPal
class = «img-responseive»> Позволяет учитывать общее количество полученных калорий и разделять их на белки, жиры, углеводы, отслеживая ежедневную статистику. База данных продуктов питания содержит шесть миллионов продуктов, поддерживает ежедневное удаленное пополнение и может быть загружена в любую точку мира.
В MyFitnessPal вы можете вести личный дневник тренировок, составлять в него план и добавлять отдельные упражнения. Присутствует большое количество настроек, функция синхронизации — все предельно удобно.Рейтинг 4.6. Более 50 миллионов установок. Входит в рейтинг лучших редакторов Google Play в категории «Здоровье и фитнес».
Lifesum
class = «img-responseive»> Напоминает мне квалифицированного диетолога, рекомендующего индивидуальный план похудания с выбором продуктов, которые соответствуют заданной цели. Меню составлено по простым рецептам, привычным блюдам. Lifesum сообщит вам о желаемом размере порции и рассчитает количество потребляемой энергии, отображая информацию в дневнике питания со штрих-кодом.
Сервис поддерживает лояльный метод приучения к здоровому питанию. Особое внимание уделяется объему выпитой воды, необходимой дозировке и ориентации на конкретного человека. Предлагает физические упражнения для эффективного похудания и тонуса мышц. Рейтинг 4.4. Выбор редакции в Google Play в категории «Здоровье и фитнес».
ЯЗИО
class = «img-responseive»> Главный экран в YAZIO напоминает глянцевый журнал о здоровом питании. К каждому продукту прилагается фото, таблица калорийности и список рецептов.Яцио ведет дневник сожженной еды и энергии. Содержит индивидуальные планы похудания и набора веса, сканер штрих-кода, калькулятор калорий и подробную статистику. Гибкие настройки позволяют фиксировать вес, показывая пользователю изменения после занятий спортом и использования лучших диет. Входит в десятку лучших бесплатных магазинов Apple Store в категории «Здоровье и фитнес».
Худеем вместе. Дневник калорий
class = «img-responseive»> Топ программа для похудения и поддержания тела в тонусе.Основная задача — индивидуальный подбор оптимального режима питания, исходя из вкусовых предпочтений и исходных показателей человека. Содержит множество хорошо составленных диетических советов и информативную таблицу ИМТ. Есть таблица калорийности блюд, в том числе фастфуда. Есть наглядные демоваторы с описанием ошибок похудания. Сервис постоянно следит за результатом похудения и дает рекомендации по его улучшению. Рейтинг 4.7.
EasyFit
class = «img-responsive»> Яркий интерфейс и анимированный дизайн, а товары представлены в виде визуальных иконок.EasyFit имеет большой список информации о еде и позволяет ее пополнять, с формированием рецептов. Статистика показывает подробные данные о потерянных калориях, продолжительности тренировки, размере талии, весе, расходе воды. Есть интерактивная игра, отвлекающая от тяги к нездоровой пище, и два виджета для обучения и учета. Интересно, что EasyFit предлагает на выбор сорок два уникальных фона. Рейтинг 4.7. Миллион загрузок.
Правильное питание
class = «img-responseive»> Программа позволяет контролировать свой ежедневный рацион, рассчитывая необходимое количество потребляемых жиров, белков, углеводов и норму воды.Здесь вас познакомят с популярными в мире диетами и подскажут простые рецепты полезных блюд. После загрузки пользователю предлагается ввести личные параметры для пола, веса, роста, возраста, уровня физической активности и дневного рациона. Утилита анализирует данные и определяет оптимальную норму железобетона и воды, предлагая рецепты с подробным описанием и наглядными картинками. Интуитивно понятный интерфейс и гибкие настройки. Рейтинг 4.7.
XBodyBuild
class = «img-responseive»> Помогает изменить привычки питания для достижения оптимальных результатов в похудании и поддержании тела.XBodyBuild оснащен простым и удобным счетчиком калорий, который поддерживает онлайн-добавление личных продуктов и блюд с расчетом калорийности и BJU на сто граммов продукта. Содержит большое количество индивидуальных тренировок для мужчин и женщин. Позволяет вести личный дневник, создавать и редактировать упражнения с произвольными параметрами. XBodyBuild обеспечивает качественную работу в автономном режиме. Вы можете увидеть хорошо отраженные статистические графики Рейтинг 4.9. Пятьсот тысяч установок.
Dine4Fit
class = «img-responsive»> Есть все основные функции расчета фитнеса, отражающего уровень холестерина и гликемический индекс. Имеет большую базу товаров с возможностью добавления новых, индивидуальных. Готовые, хорошо продуманные тренировки, статистика. Dine4Fit обладает красивым дизайном с анимированными деталями, двадцатью четырьмя вариантами дизайна, гибкими личными настройками, возможностью формировать и достигать цели. Более миллиона загрузок.
СИТ 30
class = «img-responseive»> Удобный русскоязычный интерфейс, возможность контролировать похудание и прибавку в весе, отслеживание изменений в подробной статистике.SIT использует графическое изображение женщины, чтобы показать все изменения. Точность расчетов энергетической составляющей блюд обеспечивается пошаговой инструкцией по приготовлению, отражающей уровень калорийности на всех этапах термической обработки. Есть дневник питания с быстрым вводом данных, контролем воды, встроенным чатом для общения, обмена опытом с единомышленниками и функцией синхронизации данных. Сто тысяч загрузок.
Мой тренер
class = «img-responseive»> Помогает индивидуально подобрать оптимальную диету и придерживаться ее в течение дня, сочетая прием пищи с напитками.Использует методы убеждения, аргументации, фотографии и цитат в виде мотивационного материала. Виртуальный тренажер внимательно следит за пользователем на всех этапах, позволяет ставить цели, контролировать их выполнение, четко отображая динамику похудания. Утилита содержит системные подсказки, награды и настраиваемые напоминания. Имеет красочный, удобный интерфейс и гибкие настройки. Рейтинг 4.4.
DietGram
class = «img-responsive»> Простой и лаконичный сервис с русскоязычным интерфейсом, созданный белорусскими разработчиками.Содержит сканер штрих-кода, встроенные калькуляторы ИМТ и BMR, которые помогут вам рассчитать оптимальное количество потребляемых калорий для улучшения вашего физического здоровья и формирования идеальной фигуры. Он наглядно демонстрирует динамику набора веса и похудания, отображает информацию графически, предлагает поиск и общение с единомышленниками в области диеты, содержит большую базу продуктов и позволяет добавлять новые единицы.
Samsung Здоровье
class = «img-responseive»> Здесь учитывается весь спектр информации: от подробных личных данных до метеорологической обстановки в регионе.Samsung Health предлагает курсы упражнений с визуальным руководством и возможность подключения дополнительных устройств. Сервис оснащен функцией трекера, отслеживающего количество ежедневного потребления еды, воды, кофеина. Для правильной работы программы необходимо пройти процедуру регистрации. Безопасность личной информации гарантируется установкой пароля. Популярное приложение. Полмиллиарда установок.
class = «img-responseive»> Энциклопедия здорового питания.Восемьдесят тренировок для тонуса мышц. Персональный подбор рецептов и занятий. Консультации и советы по питанию. Встроенные напоминания. Подробная статистика отражает динамику похудания за счет анализа количества потребленных и потраченных белков, жиров и углеводов.Calorie Counter — приложение для людей, ведущих здоровый образ жизни.
Приложение
Это Android-приложение окажет неоценимую помощь тем, кто, помимо занятий спортом, решил еще и скорректировать свой рацион.Счетчик калорий позволяет определить суточное потребление калорий для конкретного человека, а в дальнейшем помогает следить за их потреблением.
Расчет калорий
Чтобы понять, какая у вас норма, вам следует заполнить анкету — пол, дату рождения, вес и рост. Затем необходимо указать образ жизни — пассивный, с минимальными физическими нагрузками или активный. После этого программа покажет вашу дневную норму, рассчитанную из общего количества требуемых калорий.Также вы можете ознакомиться с деталями — сколько белков, жиров и углеводов нужно употреблять в течение дня.
Ведение дневника
Ежедневно пользователь должен вести учет своего приема пищи в программе. В течение дня нужно заполнить три блока — завтрак, обед и ужин. База данных приложения содержит множество продуктов и готовых блюд — вам просто нужно их выбрать, а также указать количество съеденной порции, после чего приложение самостоятельно рассчитает полученные калории и покажет пользователю подробную информацию об оставшихся калориях. необходимо для поддержания дневной нормы.
По прошествии месяца вы сможете ознакомиться с графиком изменения вашего веса, который позволит вам отслеживать, как диета отражается на вашей жизни. Но для этого, конечно, вам следует время от времени вводить числа, указанные на весах, в специальный столбец Счетчика калорий.
Основные характеристики
- помогает придерживаться правильного питания;
- на основании всех необходимых данных рассчитывает суточную норму калорий;
- позволяет отслеживать изменение веса пользователя в виде графика;
- имеет встроенную базу продуктов и блюд, что значительно упрощает процесс подсчета калорий; Регулярно требуется
- личных дел;
- есть функция напоминания о необходимости пить воду;
- приложение имеет простой и понятный интерфейс;
- работает только на новых устройствах Android.
Доброго времени суток!
Мое мнение таково, что в операционной системе Android есть две лучшие программы для подсчета калорий .
Лучшее, что у меня было, было на Windows, когда еще были такие гаджеты, как КПК (карманный персональный компьютер). У меня уже 6 лет есть Android-смартфоны, но лучшей программы я так и не нашел. Поэтому невольно сравниваешь. Хотя программы, о которых я хочу вам рассказать, примерно соответствуют необходимым требованиям и обладают оптимальным набором необходимых функций.Из того, что есть (повторяю), это лучшие.
А сегодня я расскажу о программе, которая называется незамысловатой — «Счетчик калорий » Итак, поехали, ничего лишнего.
Мои основные требования к таким программам:
- Грамотный интерфейс (простота использования)
- Должен иметь самые основные функции: список продуктов, загрузки, возможность дополнять эти списки, рассчитывать продукты по вашим рецептам, рассчитывать норму по ваши параметры, цели, графики, статистика…
- Бесплатно
- Не требует интернета и создания собственной учетной записи в сети.
По последнему пункту сразу отбрасывают ряд популярных программ. Я не хочу связывать свои сообщения с каким-либо веб-сайтом, форумом или мусорить в облаке.
Счетчик калорий относительно бесплатный. Как и все аналогичные программы, идет с рекламой. Если вы хотите отключить рекламу, вам придется купить программу. Я делаю это проще — просто не выхожу в интернет, пока работаю с ним.
Дизайн в меру сдержанный, с минимальной цветовой гаммой. Но взгляд не перегружен и ничего не отвлекает.
Сначала вводим свои данные и получаем расчет нормы на день: калорий, жиров, белков и углеводов ( все данные на картинках записаны с бульдозера ).
Ставку можно редактировать. Например, вам дается «голое» потребление калорий в день, или вы можете добавить к нему дневную нагрузку (если есть).
Вы можете ввести данные измерений объемов вашего тела.
_________________________________________________________________________________________
В приложении есть все необходимое:
Список товаров, с возможностью ввода самостоятельно.
Продукты могут быть записаны только в граммах.
«завис» минут 15 при чтении списка нагрузок.Это было забавно. Поделюсь несколькими примерами.
Майонез ккал 1 ст. Майонез
Соус с названием «майонез» прочно вошел в жизнь современного человека. Прилавки магазинов забиты банками, ведрами, дой-паками. Каких сортов не встретишь: и оливковых, и провансальских, и светлых. Выбор на самые разные вкусы. Но сегодня у этого соуса не только поклонники, но и немало противников. Давайте посмотрим на обе точки зрения.
Майонез.Калорийность и жирность
Майонез, приготовленный по классической рецептуре, является достаточно калорийным продуктом. Бренд Провансаль насчитывает около 650 калорий на 100 грамм продукта. Это очень высокий показатель, поэтому тем, кто следит за фигурой, лучше отказаться от использования такого соуса, как майонез. Калорийность — не самая «опасная» характеристика. К тому же продукт имеет высокий процент жирности. В упомянутом «провансальском» — 67%. Если вы не можете отказаться от него, то выбирайте его калорийность не более 350 ккал, а процентное содержание жира варьируется от 25 до 35%.Есть даже категория сверхлегких соусов. Их калорийность составляет около 150 единиц, а жирность до 17%. Но учтите, что этот продукт будет далек от традиционного майонеза, а его состав иногда оставляет желать лучшего. Также есть средняя ниша. Его занимает соус, жирность которого составляет 40-55%, а калорийность от 350 до 520 единиц. Связь между этими двумя показателями проследить несложно: чем жирнее, тем выше продукт.
Домашний майонез
Несколько советов
Все продукты должны быть комнатной температуры.Если вы используете смесь с оливковым, то оливковое масло должно быть 20-25%. В противном случае может появиться горечь. Слишком густой майонез «сэкономит» несколько столовых ложек теплой воды. «Прованский» подойдет, если использовать горчицу, а лимонный сок можно заменить уксусом — яблочным или столовым уксусом. Его нужно добавлять в следующем соотношении: 1 яйцо — 0,5-1 ч. уксус. Когда вы начнете готовить, взбейте яйцо блендером, затем добавьте по пол чайной ложки горчицы, соли и сахара. Затем, не останавливая работу прибора, постепенно тонкой струйкой влить 160 мл масла.Чем больше вы добавите, тем гуще будет соус. Когда добьетесь желаемой консистенции, добавьте лимонный сок или уксус и снова взбейте.
Еще несколько слов о калорийностиМногие хозяйки не имеют кухонных весов, но им необходимо знать, сколько граммов майонеза содержится. Калорийность столовой ложки с горкой для прованского соуса составляет около 95 единиц. Вес около 15 грамм. В чайной ложке 5 граммов и 27 калорий. Если вы следите за правильным питанием и фигурой, то нужно помнить, что калорийность салатов с майонезом увеличивается во много раз.Гораздо полезнее заправлять их йогуртом или универсальной заправкой. Это так же вкусно.
Сколько калорий в одной столовой ложке майонеза?
Майонез = очень калорийный продукт, даже майонез с надписью quot; easyquot; или quot; lightquot; содержит много жира. Калорийность может быть разной, ведь состав майонеза БЖУ разный, соответственно, калорийность майонеза тоже разная. Есть quot; легкие; версии этого продукта есть и более жирные.Классический майонез обычно имеет калорийность 550-600 калорий на сто грамм, в одной столовой ложке майонеза около двадцати граммов, а это значит, что калорийность ложки майонеза составляет 100-120 калорий.
Если взять классический майонез и плоскую столовую ложку, то он будет содержать около 95 ккал (при условии, что в одной ложке будет 15 граммов майонеза). Если к горошине положить столовую ложку майонеза, то майонеза будет около 20 грамм, что равняется примерно 125 ккал.
Майонез — достаточно калорийный продукт с высоким содержанием килокалорий; даже легкий майонез считается калорийным продуктом. Если взять обычный майонез, в котором на 100 грамм продукта содержится 590-620 ккал, то в плоской столовой ложке в 19-20 граммах продукта будет 115-130 ккал, в зависимости от ложки, это много. Если майонез обязательно нужен в блюдах, которые я готовлю, то делаю домашний диетический майонез, в интернете много рецептов, делается очень быстро.
Для начала, примерно в одной столовой ложке содержится около 15-25 граммов майонеза. Возьмите за основу средний показатель, то есть 20 грамм.
Майонез бывает разных сортов и наименований: классический, диетический, легкий и т. Д.
Калорийность ста граммов майонеза может колебаться от 200 до 650 ккал.
Таким образом, в зависимости от того, какой майонез вы выбрали, калорийность одной столовой ложки может составлять от 40 ккал до 130 ккал.
Самой безопасной заправкой может быть сметана, кефир, ряженка.Если вы не готовы отказываться от майонеза, то первым шагом на пути к здоровому питанию является разбавление майонеза, например, сметаной.
Майонез имеет широкий диапазон калорий, поэтому, если он есть » lightquot; тогда его калорийность колеблется от 110 до 340 Ккал на 100 г продукта. Если майонез классический, то диапазон калорийности колеблется от 615 до 720.
В 1 ст. содержит 16-20 граммов (все вычисления будут округлены до 20 граммов) майонеза. Таким образом, если майонез низкокалорийный, то в одной столовой ложке содержится 22-68 ккал … Если майонез обычный, то его калорийность составляет 123-144 Ккал .
Тех. если человек хочет похудеть, то лучше использовать в его рационе либо quot; easyquot; майонез, а еще лучше обезжиренная сметана или простокваша без ароматизаторов и сахара.
В майонезе из моего холодильника 605 калл на 100 гр. продукт.
100 грамм около 4 столовых ложек.
Делим 605 на 4, получаем 151 калорию.
Учитывая, что моя потребность составляет 1500-2000 калорий, то в день я могу съесть 10-15 столовых ложек майонеза и все, не более того.
Лучше кашу съесть.
Пищевая ценность майонеза.
В столовой ложке 20 граммов майонеза.
Итак, чтобы узнать, сколько ккал в ложке майонеза, нужно 600 разделить на 100/20, что равно 120 ккал.
Точно ответить на этот вопрос довольно сложно по нескольким причинам: во-первых, майонез отличается по составу и пропорциям входящих в их состав ингредиентов, что в свою очередь повлияет на количество содержащихся в них калорий.Поэтому, чтобы определить, сколько калорий в столовой ложке, нужно знать, сколько калорий в ста граммах, эту информацию вы можете найти на упаковке майонеза. Во-вторых, столовые ложки бывают разных размеров, и, учитывая тот факт, что майонез очень густой в одной и той же ложке, может быть разное количество этого продукта. В таблице для поваров в столбце quot; майонезquot; указан примерный вес майонеза, содержащегося в столовой ложке — 25 грамм. Теперь берем упаковку и смотрим калорийность, в моем случае это 640 ккал, значит их 6.4 ккал в одном грамме. Теперь умножаем это количество на 25 грамм, получаем количество калорий в одной столовой ложке, в моем случае оказалось — 160 ккал в одной столовой ложке.
Соответственно
625: 100 = 6,25 кал. содержится в 1 г.
1 ст. = 18-20 г.
6,25 х 18 = 112,5 кал. содержится в 1 ст.
Множество … лучше майонез заменить сметаной.
Майонез готовят из яичного желтка и растительного масла, есть рецепты с использованием молока, и такой соус очень калорийный, несмотря на то, что он может быть разный, в майонезе будет разная калорийность с разной жирностью.
Людям, сидящим на диете, будет полезно знать даже наизусть калорийность некоторых продуктов, особенно приправ и соусов, поскольку мы даже не замечаем, сколько лишних калорий потребляем в течение дня, просто добавляя различные соусы, чтобы попробовать блюдо.
Столовую ложку майонеза можно заправить как минимум на две порции, не добавляя в салат дополнительной соли.
В столовой ложке майонеза около двадцати граммов, а это 100–130 калорий!
Так что даже диетический майонез не такой уж безобидный продукт для людей, сидящих на диете и просто следящих за своим весом.
Майонез — известный и популярный продукт. В продаже есть разные сорта этого соуса. Сторонники здорового питания отказываются включать магазинный соус в свой рацион. Причина отказа не только в калорийности майонеза, но и в его составе.
Майонез: история, состав, характеристики
Майонез появился во французской кухне в 18 веке. Легенда связывает его изобретение с осадой города Майон, давшего название знаменитому соусу.Именно там, не имея ничего, кроме яиц, оливкового масла и лимонов, неизвестный повар создал кулинарный шедевр.
Майонез сохранил этот состав и по сей день. В процессе варки желтки перемалываются и взбиваются со сливочным маслом, а для придания вкусовых нюансов добавляются различные приправы — например, добавление горчицы — главное отличие прованского сорта.
В 100 г домашнего майонеза содержится 4,9 г белков, 51,3 г жиров, 7.1 г углеводов. Его калорийность — 508 ккал на 100 г.
Майонез, приобретенный в магазине, содержит еще больше калорий (около 600) и включает трансжиры, консерванты и эмульгаторы, которые не подходят для здорового питания. Поэтому для тех, кто соблюдает диету, майонез, к сожалению, — продукт табу. Людям, склонным к полноте, также следует ограничить употребление этого соуса, но при умеренном употреблении это полезное и очень вкусное лакомство, способное украсить праздничный стол.
Калорийность майонеза разных сортов
Количество калорий в майонезе во многом зависит от его жирности. По процентному содержанию жира майонез делится на три группы: низкокалорийный (жирность менее 40%, калорийность не выше 350 ккал), средний (от 40% до 55% жирности, калорийность — от 350 до 520 ккал). ккал), высокий (более 55% жирности, калорийность более 520 ккал).
Иногда выделяют группу сверхлегких соусов жирностью не более 17% и калорийностью до 150 ккал..
Сорт майонеза | Калорийность на 100 г, ккал | Калорийность 1 столовая ложка (30 г) ккал | Калорийность 1 чайной ложки (12 г), ккал |
Молочный стол | 627 | 188 | 75 |
Провансальское 67% | 625 | 187 | 75 |
Классический | 618 | 185 | 74 |
На перепелиных яйцах | 616 | 185 | 74 |
Дом | 508 | 152 | 61 |
Свет | 299 | 90 | 36 |
Постное | 293 | 88 | 35 |
Диетическое | 204 | 61 | 24 |
Японский | 134 | 40 | 16 |
Майонез BJU отличается высоким содержанием жира.Например, в 100 г прованского майонеза с содержанием жира 67% содержится 3,1 г белка, 67 г жира, 2,6 г углеводов.
Легкие сорта низкокалорийны. Но при их выборе следует учитывать, что в состав обычно входят компоненты, вредные для здоровья, а вкус существенно отличается от классического.
Как приготовить домашний майонез
Домашний соус — это гарантия пользы натуральных ингредиентов, а количество калорий в нем будет меньше, чем во многих покупных сортах.
Домашний соус нельзя хранить долго — не более двух суток в холодильнике, в отличие от магазинных вариантов, содержащих консерванты. Также следует помнить, что домашний майонез при термической обработке расслаивается, то есть его нельзя использовать для выпечки, ограничившись заправкой салатов и бутербродов.
Не нужно быть кулинарным гуру, чтобы приготовить собственный соус:
Рецепт 1
- Желток куриный — 1 шт.,
- оливковое масло — ½ стакана,
- горчица и лимонный сок — по ½ чайной ложки,
- соль и сахар — щепотка за раз.
Рецепт 2
- Желток куриный — 1 шт.,
- оливковое масло — 3/4 стакана,
- горчица, соль и сахар — по ½ чайной ложки,
- яблочный уксус — 1 ч.
По вкусу можно добавить зелень, сыр, различные приправы. Пропорция может меняться в зависимости от рецепта. Все компоненты должны быть комнатной температуры.
Для варки все ингредиенты, кроме масла, соединяются в одной емкости, перемешиваются и начинают взбиваться.Постепенно небольшими порциями добавляйте масло. Необходимо добиться однородной консистенции, после чего взбивание прекратить. Если продолжать взбивать, соус расслоится и вкус ухудшится.
Натуральный майонез — это вкусно и полезно, но нужно помнить о его высокой калорийности. Для тех, кто стремится поддерживать стройную фигуру, он должен стать праздничным лакомством.
Промышленный майонез не только калорийен, но и вреден, поэтому диетологи настоятельно советуют исключить его из рациона.
4.5 из 5Как и многие гениальные изобретения человечества, майонез появился случайно. Европейские правители не могли прийти к единому решению относительно того, кому должен принадлежать остров Менорка. Сначала он был захвачен французской армией, которой руководил герцог де Ришелье, но вскоре Англия потребовала свои права на этот остров. Самым сложным было сражение за город Маон, столицу острова. Французы сдерживали его, а англичане осадили его, лишив своих противников и жителей города возможности ввозить еду.В распоряжении поваров остались только лимоны, оливковое масло и яйца. Очевидно, что меню было не очень разнообразным. Тогда повар решил приготовить что-нибудь необычное и смешал все доступные продукты. Так был создан соус, впоследствии названный майонезом.
Состав и калорийность майонеза
Для приготовления майонеза по классическому рецепту понадобятся следующие ингредиенты: яичный порошок, уксус или лимонная кислота, горчица, подсолнечное масло. К сожалению, сегодня майонез готовят иначе: он содержит множество добавок.
Срок годности майонеза сегодня довольно большой. Для этого в него добавляют антиоксиданты и консерванты, искусственно синтезированные Е-добавки, многие из которых не разлагаются под действием желудочного сока. Попадая в организм, они наносят ему вред на клеточном уровне.
Чтобы сделать вкус майонеза более выразительным, при его производстве используются усилители вкуса. Такие искусственно синтезированные ароматизаторы не только усиливают вкус, но и вызывают зависимость от этого соуса.Кроме того, майонез содержит эмульгаторы, в частности сою. Как правило, соя — это генетически модифицированный продукт. Все это сказывается на калорийности майонеза, которая очень высока. .
Покупая майонез, нужно обращать внимание на жирность — эта информация всегда есть на упаковке. Следует понимать, что этот показатель не всегда связан с количеством растительных жиров, содержащихся в майонезе. На самом деле в этом соусе много трансжиров, которые очень вредны для организма.Это искусственно синтезированные вещества, которые практически не усваиваются организмом человека. Вырабатываемые ферменты не могут их расщеплять, поэтому транс-жиры накапливаются в органах. Сколько калорий в майонезе?
Калорийность майонеза
Вряд ли найдется соус, который заменит вкус майонеза. Тем не менее многие отказываются от его использования, потому что калорийность майонеза высокая, что вредит фигуре.
Итак, калорийность майонеза на 100 грамм в среднем составляет 650 ккал … В легких сортах калорий меньше: до 350 ккал на 100 грамм продукта. Калорийность майонеза напрямую зависит от уровня его жирности. Если жирность колеблется в пределах 8-17%, калорийность майонеза составляет 180 ккал на 100 грамм. Майонез 25-35% жирности содержит до 350 ккал, 40-55% — 370-510 ккал. Наконец, 60-70% калорий в майонезе содержится больше всего — до 650 ккал.
Полезные свойства майонеза
Теперь вы знаете, сколько калорий в майонезе, и понимаете, какой из них следует предпочесть. Следует отметить, что высокая калорийность майонеза — не единственная характеристика этого продукта. — обладает рядом полезных свойств. При этом следует учитывать, что в первую очередь это касается майонеза, приготовленного из натуральных ингредиентов, без Е-добавок.
Итак, майонез способствует выделению желудочного сока в достаточном количестве. Он содержит растительное масло, часто оливковое масло — продукт, который следует включать в ежедневное меню как источник витаминов F, E и бета-каротина.Лецитин, входящий в состав майонеза, отлично влияет на работу нервной системы и защищает печень от воздействия вредных веществ. Наконец, майонез богат витаминами PP, B, A.
Необходимо отказаться от употребления майонеза людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Калорийность майонеза и похудание
Калорийность майонеза, приготовленного по традиционному рецепту, значительна : на 100 грамм соуса приходится около 600 ккал.Есть майонез низкокалорийный, но важно понимать, что он содержит много вредных компонентов, поэтому употреблять этот продукт нежелательно, а людям, стремящимся похудеть, лучше полностью исключить его из своего рациона.
Если вы стремитесь избавиться от лишних килограммов, но не хотите отказываться от любимого соуса, рекомендуется приготовить его домашний низкокалорийный аналог.
При выборе майонеза необходимо руководствоваться рядом критериев.Во-первых, нужно обратить внимание на стандарт качества. Изделие, изготовленное по ГОСТ, имеет более высокое качество, чем изделие, изготовленное по ТУ. Во-вторых, не стоит экономить: низкая цена говорит о том, что в соусе нет натуральных продуктов. Чем ниже жирность, тем больше в майонез входит эмульгаторов и стабилизаторов.
Как приготовить майонез в домашних условиях
Если хочется полезного и вкусного майонеза, рекомендуем воспользоваться проверенным «бабушкиным» рецептом.Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты: сырые желтки (3 шт.), Оливковое масло (2/3 стакана), сахар (1/2 столовой ложки), щепотка соли, горчица (1 чайная ложка), яблочный уксус. (1/2 столовой ложки).
Все ингредиенты, кроме масла, необходимо взбить блендером до образования однородной густой массы. Затем тонкой струйкой добавьте сливочное масло и продолжайте взбивать соус, пока не получите желаемую консистенцию. Калорийность домашнего майонеза ниже, чем его магазинный аналог.
Специально для любителей майонеза, а также для упрощения жизни многим хозяйкам мы рассмотрим в этой статье, как можно отмерить майонез без весов ложками и узнать, сколько грамм майонеза умещается в столовой и чайной ложке и что такое его калорийность в таком объеме.
Ниже для взвешивания был выбран обычный густой майонез средней жирности, который можно собирать большой горкой в ложку и он не будет вытекать из нее.
Сколько граммов майонеза в столовой ложке?
Одна столовая ложка вмещает 45 граммов майонеза с горкой.
В 1 столовую ложку без горки помещается 25 грамм майонеза.
Сколько граммов майонеза в чайной ложке?
Одна чайная ложка вмещает 15 грамм майонеза с горкой.
В 1 чайную ложку без горки помещается 10 грамм майонеза.
Калорийность 1 столовой ложки майонеза (столовая ложка и чайная ложка)
В одной столовой ложке майонеза без горки 170 калорий.
Чайная ложка майонеза без горки содержит 68 калорий.
Примечание: калорийность майонеза зависит от его жирности, поэтому количество калорий в ложке майонеза может сильно отличаться, если вы используете нежирный и, наоборот, очень жирный майонез. В расчетах мы взяли обычный майонез средней жирности, калорийность которого составляет 680 калорий на 100 грамм продукта.
Ответы на популярные вопросы, как отмерить майонез в граммах без весов ложками
Во многих рецептах и блюдах часто требуется одинаковое количество ингредиента, такого как майонез, и чтобы не подсчитывать, сколько столовых или чайных ложек майонез нужен каждый раз, мы сделали для вас готовые расчеты:
- Сколько ложек в 300 граммах майонеза? 300 г майонеза = 12 столовых ложек майонеза без горки.
- Сколько ложек в 250 граммах майонеза? 250 г майонеза = 10 столовых ложек майонеза без горки.
- Сколько ложек в 200 граммах майонеза? 200 г майонеза = 8 столовых ложек майонеза без горки.
- Сколько ложек в 150 граммах майонеза? 150 г майонеза = 6 столовых ложек майонеза без горки.
- Сколько ложек в 130 граммах майонеза? 130 г майонеза = примерно 3 столовых ложки майонеза с горкой = 4 столовых ложки майонеза с горкой + 2 чайные ложки майонеза с горкой.
- Сколько ложек в 125 граммах майонеза? 125 г майонеза = 5 столовых ложек майонеза без горки.
- Сколько ложек в 100 граммах майонеза? 100 г майонеза = 4 столовых ложки майонеза без горки.
- Сколько ложек в 90 граммах майонеза? 90 г майонеза = 2 столовые ложки майонеза с горкой.
- Сколько ложек в 70 граммах майонеза? 70 г майонеза = 2 столовые ложки майонеза без горки + 2 чайные ложки майонеза без горки.
- Сколько ложек в 50 граммах майонеза? 50 г майонеза = 2 столовые ложки майонеза без горки.
- Сколько ложек в 40 граммах майонеза? 40 г майонеза = 1 столовая ложка майонеза с горкой + 1 чайная ложка майонеза с горкой.
- Сколько ложек в 30 граммах майонеза? 30 г майонеза = 2 чайные ложки майонеза с горкой.
- Сколько ложек в 25 граммах майонеза? 25 г майонеза = 1 чайная ложка с горкой майонеза + 1 чайная ложка майонеза без горки.
- Сколько ложек в 20 граммах майонеза? 20 г майонеза = 2 чайные ложки майонеза без горки.
Читаем статьи
Программа подсчета калорий и название бью. Лучшие приложения для похудения и подсчета калорий
Доброго времени суток!
Мое мнение таково, что в операционной системе Android есть две лучшие программы для подсчета калорий .
Лучшее, что у меня было, было на Windows, когда еще были такие гаджеты, как КПК (карманный персональный компьютер). У меня уже 6 лет есть Android-смартфоны, но лучшей программы я так и не нашел.Поэтому невольно сравниваешь. Хотя программы, о которых я хочу вам рассказать, примерно соответствуют необходимым требованиям и обладают оптимальным набором необходимых функций. Из того, что есть (повторяю), это лучшие.
А сегодня я расскажу о программе, которая называется незамысловатой — «Счетчик калорий » Итак, поехали, ничего лишнего.
Мои основные требования к таким программам:
- Грамотный интерфейс (простота использования)
- Должен иметь самые основные функции: список продуктов, загрузки, возможность дополнять эти списки, рассчитывать продукты по вашим рецептам, рассчитывать норму по ваши параметры, цели, графики, статистика…
- Бесплатно
- Не требует интернета и создания собственной учетной записи в сети.
По последнему пункту сразу отбрасывают ряд популярных программ. Я не хочу связывать свои сообщения с каким-либо сайтом, форумом или мусорить в облаке.
Счетчик калорий относительно бесплатный. Как и все аналогичные программы, идет с рекламой. Если вы хотите отключить рекламу, вам придется купить программу. Я делаю это проще — просто не выхожу в интернет, пока работаю с ним.
Дизайн в меру сдержанный, с минимальной цветовой гаммой. Но взгляд не перегружен и ничего не отвлекает.
Сначала вводим свои данные и получаем расчет нормы на день: калорий, жиров, белков и углеводов ( все данные на картинках записаны с бульдозера ).
Ставку можно редактировать. Например, вам дается «голое» потребление калорий в день, или вы можете добавить к нему дневную нагрузку (если есть).
Вы можете ввести данные измерений объемов вашего тела.
_________________________________________________________________________________________
В приложении есть все необходимое:
Список товаров, с возможностью ввода самостоятельно.
Продукты могут быть записаны только в граммах.
«завис» минут 15 при чтении списка нагрузок.Это было забавно. Поделюсь несколькими примерами.
Удалось ли вам тратить энергию из еды, нужно ли вам ограничивать себя в еде или увеличивать физическую активность, чтобы набрать и поддерживать оптимальный вес — приложение для счетчика калорий ответит на эти вопросы. Самое простое из этих приложений отображает баланс съедено / потрачено и мотивирует не есть второй торт. Более функциональные расскажут вам, как именно изменить свой рацион, то есть, что есть, чтобы достичь ваших целей, и какой физической активности вам не хватает.Попробуем определить лучшее приложение для подсчета калорий.
приложений для подсчета калорий — команда блога Aport рекомендует
# 1 MyFitnessPal Calorie Counter — универсальный
После установки приложения для подсчета калорий и создания учетной записи вам необходимо ввести данные о своем возрасте, поле, росте, весе, образе жизни и целях «отслеживания» калорий. На основе этих данных программа выдаст вам, сколько калорий вы должны набрать и потратить в день (например, автор этого обзора, ведущий компьютерный образ жизни, MyFitnessPal определил 1760 калорий: для соответствия, вам нужно питаться здоровой пищей. каши, мясо и овощи и меньше хлеба).Теперь ведем дневник калорий: вводим приемы пищи и тренировки.
плюсы
Приложение для подсчета калорий для iPhone, Android и Windows Phone.
Синхронизировано с ПК: ваш дневник можно просматривать и редактировать на компьютере.
Вы можете обмениваться данными с друзьями и вместе добиваться поставленной цели — такая фитнес-социальная сеть.
Простое управление, большая база продуктов и блюд (5 000 000 наименований), а также видов физической активности (более 350), из которых вы можете выбрать, что вы ели сегодня и как тренировались.
Возможность добавлять свои собственные блюда и упражнения.
Сканер штрих-кода.
Шагомер, который позволит еще точнее подсчитать, сколько энергии вы сжигаете.
Возможность ставить цели по весу (набирать, поддерживать, терять), питанию (калорийность, баланс жиров, белков и углеводов), количеству, качеству и продолжительности тренировок, а также учитывать количество выпиваемой воды.
Цели питания могут быть расширены за счет включения микроэлементов и макроэлементов.
Минусы
Зайдя в блюда и введя в поиск желаемый продукт или рецепт, вам дадут +100500 его наименований с разным весом, калорийностью, добавками, компанией и т. Д. Вы можете выбрать что-то похожее на то, что вы ели, но если вам нужна точность, вам еще предстоит узнать калорийность своих порций и добавить новые блюда.
С простой посудой, соответственно, все будет просто, а вот с посудой потеть труднее вареной курицы, несмотря на все удобство расчета.Но практически каждое приложение не лишено этих недостатков (к тому же аналоги зачастую не имеют такого ассортимента блюд и свободы добавлять свои рецепты).
Итог: по количеству установок, простоте и функциональности MyFitnessPal если не лучшее приложение для подсчета калорий, то одно из них.
# 2 Счетчик калорий Lifesum — Диета и советы
Это приложение для подсчета калорий для устройств Android и iPhone. Принцип тот же: создать профиль, поставить цель, начать вести дневник калорий, приложение дает результат.В наличии обширная база упражнений и продуктов, сканер штрих-кода и прочие полезности.
Программа устанавливает срок, к которому вы достигнете цели, что служит дополнительной мотивацией.
Каждому продукту присваивается рейтинг, приложение оценивает, насколько вы здоровы, пьете ли вы достаточно воды и насколько хорошо вы провели день с точки зрения физической активности.
Если введена подробная информация о продукте (например, благодаря сканированию штрих-кода), Lifesum посоветует, что поесть, чтобы достичь цели на день.Например, если за обедом вы уже перебрали жиры, приложение порекомендует на ужин зелень.
Lifesum совместим с фитнес-приложениями и поддерживает популярные диеты.
Обратной стороной является то, что многие функции доступны в платной версии.
Впрочем, не только здесь вам предложат доплатить за функционал. А в бесплатном виде Lifesum — удобный инструмент для поддержания правильного питания, борьбы с малоподвижным образом жизни и недостаточным потреблением воды.
Еще несколько лучших приложений для подсчета калорий
# 3 Счетчик калорий PRO MyNetDiary — какой продукт лучше
Приложение для iOS и Android подходит всем: вот подробный анализ того, что вы ели, руководство по еде и тренировкам, регулярный анализ ваших успехов и планирование диеты.
Одной из функций программы является сравнение продуктов: приложение подскажет, какой из них полезнее, содержит меньше калорий, меньше жира и т. Д.
Ввести еду просто, плюс есть так называемая услуга фото-питания: если какого-то продукта нет в базе, нужно сфотографировать этикетку спереди и описание состава сзади (белки, жиры, углеводы ), а разработчики приложения сами добавят продукт в базу данных. Но все на английском)) Так что если у вас значение вари с английским, и вас не смущает иностранный набор продуктов, добро пожаловать в Calorie Counter PRO MyNetDiary.
# 4 Таблица калорийности — с учетом метаболизма
Большинство приложений для подсчета калорий учитывают только физическую активность за минусом, но если вы помните уроки биологии в старшей школе, наши тела также расходуют энергию в состоянии покоя. Это, конечно, слезы по сравнению с физическими нагрузками, но если вы следите за калориями, вы уже должны следить за ними в полной мере.
Особенностью приложения является таблица калорий — более точный подсчет израсходованных калорий, включая расход наших сил на обмен веществ и умственную деятельность.
Таблица калорий для устройств Android и телефонов Windows рассчитает ваш доход / потребление в килокалориях и килоджоулей, а в базе данных достаточно российских продуктов. Но для приложения требуется подключение к Интернету.
# 5 Калькулятор калорий от DietaDiary.com — торговый автомат BJU
Calorie Calculator — это приложение для Android, которое, судя по описанию, кажется оптимальным для правильного питания. В нем есть то, чего не хватает большинству приложений — автоматический расчет BJU.
Особенностью счетчика является автоматический подсчет белков / жиров / углеводов: достаточно указать вес продукта.
Приложение от DietaDiary.com позволяет использовать несколько устройств, включая компьютер, автоматический подсчет калорий, простой дневник и редактирование рецептов. Одно: приложение не учитывает расход калорий, придется отдельно скачивать Google Fit или что-то в этом роде.
Калькулятор калорий для похудения — это приложение, которое помогает отслеживать ежедневную активность и потребление калорий на Android.На основании заданных параметров программа самостоятельно рассчитывает допустимое количество калорий и необходимый вес. Учитывается количество выпиваемой за сутки воды.
Преимущества и начало работы
Для точной работы счетчика настраиваются начальные значения. Основные показатели:
- рост
- ;
- возраст;
- уровень активности;
- диета.
Данные корректируются в любой момент использования приложения.
- отсутствие регистрации;
- база товаров и спорта; Виджет
- для Android;
- наличие пользовательского чата.
- нельзя красить белки, жиры, углеводы продуктов и блюд;
- отсутствие шагомера и других функций автоматического отслеживания мобильности.
Функционал программы
Основные функции — диета и учет ежедневной мобильности пользователя.
Калькулятор калорий позволяет указывать ежедневно, какую пищу и сколько вы съедаете в день. Прилавок имеет базу с популярными блюдами и продуктами. Поиск осуществляется по инструментам:
- строка поиска, где вводится имя; Сканер штрих-кода
- с упаковки товара;
- голосовой поиск.
Допускается добавление в базу новых продуктов и блюд, зная их калорийность на 100 г.
Калькулятор подсчитывает количество калорий, сжигаемых за день.Доступные упражнения:
- ходьба;
- энергичных видов спорта: бадминтон, баскетбол, футбол и др .;
- йога;
- восхождения в горы и др.
Количество сожженных калорий рассчитывается на основе количества часов, потраченных на активную деятельность.
Другие возможности
Для удобства использования счетчик снабжен календарем питания и упражнений, чатом и разделом со статистикой. Календарь позволяет отслеживать результаты, а с помощью статистических данных итоги добавляются в графики и делятся достижениями с друзьями в социальных сетях или в чате.
Калькулятор калорий перенесен на Android в виде виджета. Счетчик калорий позволяет отслеживать свой вес и количество потребляемой пищи. Программа понравится пользователям, которые живут по строгому графику: план питания и физических упражнений составляется за несколько дней.
«Жизнь здорова» — эту фразу как лозунг сейчас продвигают многие современные люди, что совсем не удивительно. Сейчас проблема здорового образа жизни стоит на первом месте, так как по сравнению с предыдущими годами стала увеличиваться смертность населения, а возраст известных заболеваний сердечно-сосудистой категории значительно снизился: многие заболевания характерны только для люди пенсионного возраста диагностируются у молодых людей.
ТОП приложений для подсчета калорий.
Причиной этого прецедента является не только экологическая ситуация в мире, но и ведение неправильного образа жизни, среди факторов которого — недостаточное внимание людей к своей физической форме и питанию, что приводит к ожирению. разной степени со всеми вытекающими отсюда последствиями. Вести «здоровый» образ жизни помогает исправить эту ситуацию, а установленная на телефоне программа поможет контролировать состояние вашего организма.В этой статье мы рассмотрим актуальные в 2018 году приложения для расчета калорий, а также их функциональные особенности, особенности выбора лучшей программы для себя.
Ведение здорового образа жизни, соблюдение диеты, выбор комплекса упражнений, актуальных для вашего организма — задача, которую раньше было сложно решить, приходилось проходить через множество специалистов, перечитывать приличное количество литературы и вручную записывать и контролировать результаты приложенных вами усилий.Современные гаджеты, модифицированные программным обеспечением Android или iOS, — это не только стильные и модные устройства, позволяющие повысить самооценку и статус владельца, но и устройства многофункционального класса, при полноценном использовании которых пользователь может значительно облегчить себе жизнь в жизни. много способов. Чтобы использовать устройство в полную силу, вам просто нужно скачать и установить на него «правильные» и «нужные» приложения.
Если вы хотите вести здоровый образ жизни, скорректировать свой рацион и довести свою физическую форму до идеального состояния, необходимо выбрать эффективные программы из доступного во всемирной паутине программ, которые подсчитывают калории, а также выполняют дополнительные полезные функции. .При выборе программы стоит учесть следующие важные для установки моменты:
- Наличие индивидуального расчета количества калорий, допустимых к употреблению в суточный период. Установка должна автоматически рассчитать эти данные на основе начальных параметров пользователя.
- Наличие в установке счетчика калорий с дополнительным калькулятором потребленных жиров, углеводов и белков.
- Наличие объемного перечня блюд и продуктов.Чем больше список, тем больше.
- Наличие функции дополнения физических нагрузок, а также списка базовых упражнений с расчетом расхода калорий.
- Автоматический контроль изменения весовых и объемных параметров тела.
- Четкий формат отчетности: не только в цифрах, но и в виде графиков, что позволит наглядно оценить и проанализировать динамику.
При выборе программы стоит учесть ее возможность синхронизации с имеющимся ПО на мобильном устройстве.Рассмотрим самые популярные программы расчета калорий, разработанные для устройств Android и iOS, а также установки, разработанные исключительно для одной из программных версий гаджетов.
ТОП 5 универсальных приложений
ТОП-5 приложений для подсчета калорий открывает установка My FitnessPal, которая занимает лидирующие позиции практически во всех рейтинговых списках программ данного класса, завоевавшая доверие потребителей благодаря обширной товарной базе, насчитывающей более более шести тысяч единиц и регулярно обновляется.Установка синхронизирована как с устройствами Android, так и с гаджетами iOS и характеризуется следующими функциональными преимуществами:
- Возможность создания индивидуальных блюд в неограниченном количестве.
- Распознавание товаров по товарным кодам.
- Предоставляет потребителю статистические данные о питательных компонентах потребляемой пищи, сгруппированные по основным категориям.
- Наличие в установке стандартных классов силовых упражнений и возможность добавления личных тренировочных заданий.
- Предоставление отчетов в виде статистической информации и диаграмм для наглядности.
Большинство возможностей предлагается потребителю в бесплатной версии, что еще больше повышает рейтинг и популярность программы. Пользователь может заполнить дневник как с компьютера, на котором установлена установка, так и с мобильного устройства, а для того, чтобы открыть список продуктов и программных упражнений, необходим доступ в Интернет.
Программа счетчика калорий Fat Secret считается одной из лучших бесплатных установок на мобильное устройство, которая не требует подписки от потребителя и отличается отсутствием навязчивой рекламы.Программа отличается стильным и в то же время информативным и лаконичным дизайном в сочетании с богатым функционалом:
- Ведение дневника в режиме автозаполнения.
- Возможность синхронизации с популярными социальными сетями.
- Распознавание большого количества товаров по коду товара, названию и фото.
- Оценка и анализ меню, отчетность в виде графика.
- Контроль физической активности.
- Фактический расчет пищевой ценности потребленных блюд с отчетом о сожженных калориях.
Программа Lifesum заслужила доверие пользователей своей лаконичностью, достойным ассортиментом в применении стандартных рецептов и упражнений, помогающих вести здоровый образ жизни. Часто эту установку выбирают люди занятой категории, которые не успевают придумывать полезные блюда и эффективные физические упражнения, но хотят всегда быть в тонусе и следить за своим здоровьем. Установка в автоматическом режиме рассчитывает количество полученных и сожженных калорий, отличается наличием подсказок потребителю о выборе текущего меню или упражнения, если его дневной рацион и нагрузка не соответствуют норме, автоматически напоминает о необходимость взвешивания или измерения объемов.Приложение предоставляется потребителям как в бесплатной версии со стандартным дополнительным набором, так и в премиум-версии платного типа с расширенным функционалом.
Yasio — одна из 5 лучших универсальных программ подсчета калорий. Приложение представлено пользователям в платной и бесплатной версии, так как в предыдущем случае платная версия имеет более широкий функционал. В бесплатной версии программа имеет достаточный набор функций, позволяет рассчитывать полученные калории и нутриенты, снабжена приличным количеством узнаваемых продуктов, отслеживает динамику состояния пользователя в режиме диеты и выполнения рекомендованных физических упражнений. активности, выбирает фактическую и / или набирает мышечную массу в зависимости от введенных начальных данных.Недостатком приложения пользователи отмечают невозможность добавления личных рецептов, что провоцирует необходимость введения неизвестных установок блюд в компонентном формате.
Dine4Fit — еще одно приложение для подсчета калорий, которое довольно популярно среди владельцев мобильных устройств как на Android, так и на iOS, хотя это относительно новая программа. Приложение отличается от аналогов богатой функциональностью, рассчитывает не только калории, но и микроэлементы, витамины, трансжиры, солевые и холестериновые компоненты в большинстве известных продуктов.Изюминкой программы является наличие в ней практических советов, в том числе направлений хранения и выбора продуктов.
Установка регулярно обновляется в Интернете, а продукты классифицируются, что упрощает их поиск, когда вам нужно оценить их калорийность. Помимо рационализирующего питания, в приложении есть раздел для корректировки физических нагрузок с наличием известных и эффективных. Недостатком такой вариации пользователи называют отсутствие возможности добавлять личные рецепты, а также ее ресурсоемкость, что дает возможность устанавливать программу только на устройства с достойными техническими параметрами.При установке на маломощные устройства время ожидания загрузочных листов будет больше, что не всегда удобно для владельца.
Приложения для устройств на Android
Вышеуказанные установки отлично синхронизируются с гаджетами на любом программном обеспечении, однако, если владелец устройства не смог найти для себя приемлемый вариант из этих программ, он сможет выбрать приложение, ориентируясь на лучшие приложения для подсчета калорий, разработанные специально для Android.Одной из таких установок, пользующихся большой популярностью у потребителей, является приложение «Счетчик калорий». Программа отличается удобным и минималистичным интерфейсом, наличием всех основных функций, необходимых стандартному потребителю, отсутствием необходимости постоянного доступа в Интернет для работы приложения в активном режиме. Программа выделяется наличием достойного списка продуктов, возможностью добавлять собственные рецепты и подсчетом калорий с автоматическим распределением по категориям.
Для любителей яркого и красочного интерфейса, отличной визуализации на фоне максимализма разработчики предлагают счетчик калорий Easy Fit. Креативное исполнение программы привлекает пользователя яркими и красочными картинками и графикой, при этом приложение не имеет большого расхода заряда, не требует штатного, что позволяет устанавливать его даже на устройства с минимальными техническими характеристиками. Недостатком установки, по мнению пользователей, является отсутствие некоторых продуктов, знакомых жителям России, поскольку программа выполняется иностранными разработчиками, что провоцирует необходимость их самостоятельного внедрения в ручном режиме.
SIT 30 — приложение с логотипом божьей коровки, привлекает потребителей своим изысканным, но без излишеств дизайном, а также функциональностью. Вариант включает в себя приличный ассортимент продуктов и блюд, статистику нормализации веса, напоминает о необходимости поесть или заняться спортом. Изюминкой программы является возможность добавлять рецепты с учетом специфики их приготовления и термической обработки, которая отображается по калорийности.
ТОП-3 приложений для iOS
Программа «Калькулятор калорий» входит в ТОП-3 самых лаконичных, функциональных и оптимизированных приложений для занятых людей.Инсталляция отличается минималистичным и грубым интерфейсом, сигнализирующим потребителю на основе его исходных данных о весе, возрасте и поле, о количестве калорий, которое он может потреблять или должен сжечь, чтобы привести свое тело и состояние организма в норму. .
Программа для подсчета калорий, недвусмысленно названная «Худеем вместе» и оговаривающая цель установки, признана экспертами одним из лучших приложений для iPhone.Программа позволяет подобрать оптимальную диету для разных категорий людей с учетом их индекса веса и физической активности. Кроме того, в установке много полезных советов от ведущих диетологов, достойный выбор упражнений и специальные программы для бодибилдеров.
Еще одно приложение, популярное среди владельцев продуктов Apple, — это установка DiaLife, которая позволяет вести подробный подсчет калорий и анализ продуктов питания. Программа проста в использовании, в ней разбиты все данные по категориям, что позволяет быстро вводить необходимую информацию и контролировать соотношение полученных и сожженных компонентов по телу.Особое внимание разработчики уделили разделу активности: в заголовке есть двенадцать категорий, в которых подсчитывается количество сожженных калорий не только во время упражнений, но и в повседневные и рабочие моменты. Потребители считают DiaLife наиболее полным и точным приложением для отслеживания калорий.
Подведем итоги
Каждый из представленных в статье счетчиков калорий — достойная вариация для людей, которые хотят поправить свое здоровье, соблюдая правила на фоне оптимальной активности.Программы позволяют в автоматизированном формате осуществлять подбор диеты и оптимальных нагрузок, наглядно отображать динамику выздоровления человека, разрешать выявление обстоятельств, препятствующих нормализации веса.
Все приложения Android можно загрузить из Play Market, а установки, предназначенные исключительно для устройств iOS, в полном объеме представлены в AppStore. Загруженные приложения помогают избежать траты времени на подсчет калорий потребляемых продуктов, необходимую физическую активность для их устранения, а также позволяют использовать сэкономленное время с пользой для здоровья.Желаем вам всего наилучшего в достижении идеального тела!
Нажмите «Нравится» и читайте лучшие сообщения на Facebook
Чтение 3 мин.
Каждый может привести в тонус тело, накачать кубики на животе, мышцы рук и ног к купальному сезону. Главное — ежедневно проявлять хотя бы 15 минут активности (ходьба тоже поможет с поставленной задачей), изредка заглядывать в тренажерный зал, соблюдать правильный баланс белков, углеводов и жиров и не выходить за рамки допустимой. допустимое количество суточных калорий.
И, если каждый обязан придумать мотивацию начать жизнь с нуля собственными руками, то специальные инструменты, доступные на iPhone, iPad и iPod Touch, уже давно занимаются подсчетом калорий. Наконец, вы можете отложить ежедневник и спрятать калькулятор в ящик.
Lifesum
Отмеченное наградами приложение для подсчета калорий в App Store каждый год, которое Apple часто рекламирует как лучший инструмент в борьбе с лишним весом, несбалансированным питанием и невкусной едой.
Одним из преимуществ программы на iPhone является наличие трех важных разделов, которые направлены на помощь тем, кто готов начать жизнь с нуля. Во-первых, нашлось место для дневника, в который можно записать накопленные идеи и мысли, указать произошедшие с телом изменения и количество килограммов, исчезнувших с напольных весов.
Во-вторых, в приложении Lifesum есть подборки от профессионалов, где выдаются рекомендации и специальные тематические наборы, например «похудеть за 3 недели» на 5 килограммов.И, наконец, рецепты. Из разных стран мира, с нестандартными ингредиентами и на любой вкус.
FatSecret
Многофункциональный счетчик калорий, который, по заявлению разработчиков, имеет недостижимо большую базу данных продуктов и ингредиентов. Не нужно ничего переписывать из этикета, главное ввести имя, принять изменения, и на экране появится обновленная статистика, показывающая, сколько и что было съедено, и сколько еще можно есть.
MyFitnessPal
«Диетический продукт», доступный в App Store с единственной целью — мотивировать тех, кто полон решимости встать на правильный путь и изменить свою фигуру к лучшему.
Разработчики придумали множество функций — здесь им разрешено считать калории на iPhone, читать любопытные истории подписчиков о последних изменениях в разуме и теле, а также выбирать упражнения для будущих тренировок.
К дополнительным преимуществам можно отнести перевод на русский язык, специальный сканер штрих-кода, полную поддержку Apple Watch (часы помогут фиксировать количество сожженных калорий и обновлять дневной рацион).
YAZIO
Свободно распространяемый дневник для iPhone со встроенным счетчиком калорий, нереальным количеством рецептов и рекомендаций, визуальными подсказками от профессионалов и отдельным разделом, где легко найти тренировки для всего тела.
Одним из плюсов является наличие красочного интерфейса, который помогает постоянно листать различные меню и буквально загораться новыми идеями.
Dine4Fit
Простенькая таблица, в которой можно посчитать калории, указать, сколько белков, углеводов или жиров не хватает в организме, и через какой промежуток времени наступят долгожданные изменения в организме.
Из плюсов — бесплатная раздача, синхронизация с версией из браузера и перевод на русский язык. А вот с рекламой — серьезные проблемы, от которых никуда не деться.
DiaLife
Новичок в этом жанре, способный, как и остальные в списке, помочь разработать ежедневный рацион, контролировать количество потребляемых калорий и выбрать идеальные блюда, сбалансированные по вкусу и сложности.
Из неожиданного — минимальный объем рекламы и отсутствие подписок (а здесь можно добавлять новинки, не проходя проверку), подсказки для новичков и качественная техническая реализация.
Калорийность готовой продукции для похудения. Как считать калории, чтобы похудеть
Природа устроена так, что человек не набирает лишние килограммы, даже если он ест больше, чем разрешено. При постоянном переедании эти основы разрушаются, что приводит к ожирению. Человек не может дальше контролировать свой аппетит и со временем толстеет. Предотвратить подобные превращения можно, используя энергетический стол для еды и готовых блюд.
Что такое калории?
калорий — это количество энергии, которое человек получает от еды. Чтобы поддерживать нормальную массу тела, вы должны полностью использовать энергию, получаемую во время еды. При нарушении баланса энергии «доход» и «потребление» появляются лишние килограммы, которые негативно сказываются не только на внешнем виде человека, но и на его здоровье.
Сегодня количество калорий в пище определяется с помощью специальной методики, предполагающей использование такого устройства, как калориметр.Он измеряет калорийность продуктов и уже приготовленных блюд путем сжигания в изолированной камере. Полученные данные объединены таблицей энергетической ценности блюд и отдельных продуктов. После экспериментов полученные данные полностью соответствуют процедуре, происходящей в пищеварительном тракте человека после еды. Полученная после еды энергия расходуется на физические нагрузки, выработку тепла и обменные процессы в организме.
Расчет энергетической ценности на примере хлопьев овсяных «Геркулес»
Чтобы получить более точное представление о калориях, рассмотрим энергетическую ценность овсянки Hercules.Чтобы рассчитать калорийность, вы должны точно знать, сколько полезных веществ входит в состав пищи. Вся пища содержит разное количество минеральных и витаминных веществ, поэтому следует включать в свой рацион продукты со сбалансированным составом.
Каждый день человеку необходимо восполнять потребности организма в таких веществах, как нутриенты. Самый низкокалорийный и полезный продукт — овсяные хлопья Геркулес.
Витаминный состав хлопьев Геркулеса, (мг):
- ПП — 4.6.
- E — 3.2.
- Тиамин — 0,45.
- Пиридоксин — 0,24.
- Фолиевая кислота — 0,23.
- Рибофлавин — 0,1.
Минеральный состав хлопьев Геркулеса, (мг):
- Калий — 330.
- Фосфор — 328.
- Магний — 129.
- Сера — 88.
- Хлор — 73.
- Кальций — 52.
- Натрий — 20.
- Железо — 3,6.
- Цинк — 3.1.
Пищевая ценность хлопьев Геркулеса в 100 граммах продукта:
- Калорийность — 352 ккал.
- Углеводы — 61,8 грамма.
- Крахмал — 60,1 грамм.
- Белок — 12,3 грамма
- Жиры — 6,2 грамма.
- Клетчатка диетическая — 6 грамм.
- Ясень — 1,7 грамма.
- Жирные кислоты — 1,4 грамма.
- Дисахариды, моносахариды — 1,2 гр.
В 250 мл овсянки Геркулес содержится 316,8 ккал, в 200 мл — 246,4 ккал. Столовая ложка хлопьев Геркулеса содержит 42,2 ккал, а чайная ложка 10,6 ккал. Таким образом, на примере хлопьев Геркулеса понятно, как рассчитывается энергетическая ценность пищевых продуктов.
Таблицы калорийности продуктов питания
Используя таблицу калорийности, каждый человек может рассчитать количество энергии, получаемой с пищей. Эти принципы питания помогают предотвратить ожирение и связанные с ним заболевания. Калории не усваиваются на 100%. Специалисты утверждают, что усваивается 85% белков и 94% жиров. Лучше всего усваиваются быстрые углеводы — 96%. Самая высокая калорийность содержится в жирах. В 100 граммах жира содержится примерно 90 калорий. При расщеплении из определенного количества жира выделяется 40 калорий.
Энергетическая ценность молочных продуктов
Энергетическая ценность крупы
Энергетическая ценность ягод и фруктов
Энергетическая ценность овощей и грибов
Энергетическая ценность мяса и субпродуктов
Энергетическая ценность морепродуктов и рыбы
Расчет калорийности на 100 грамм. товары | |
Креветки | 85 |
Краб | 69 |
Кальмар | 78 |
Трепанг | 41 |
Морские водоросли | 5 |
Бычки | 160 |
Горбуша | 153 |
Карп | 100 |
Корюшка | 72 |
Лещ | 99 |
Минога | 156 |
Лосось | 219 |
Мойва | 157 |
Минтай | 70 |
Окунь | 89 |
Палтус | 98 |
Селедка | 242 |
Балтийская сельдь | 92 |
Сом | 139 |
Скумбрия | 158 |
Скумбрия | 122 |
Угри | 333 |
Тунец | 98 |
Хек | 86 |
Щука | 76 |
Энергетическая ценность сладкого
Энергетическая ценность хлебобулочных изделий
Таблица калорийности готовой продукции
Вы можете рассчитать калорийность пищи не только до приготовления, но и после.В процессе кулинарной обработки значительно меняется энергетическая ценность продуктов. При кипячении калории переходят в суп, а часть из них полностью испаряется при кипячении. Во время приготовления жареных блюд наблюдается увеличение энергетической ценности пищи.
Для расчета энергетической ценности готовых блюд необходимо знать исходное количество пищи перед приготовлением. Далее следует умножить калорийность продукта на это количество, а затем сложить все показатели между собой.В воде нет калорий, поэтому этот показатель не учитывается. В итоге полученный результат нужно разделить на количество порций.
Калорийность Единица измерения расхода энергии и энергии, потребляемой организмом. Калория — это определенная единица топлива для организма, которая необходима для нормальной жизни, производства тепла, обработки пищевых продуктов и других видов деятельности. Сегодня мы затронем тему, почему это так важно и как правильно рассчитывать калории для похудения.
Главное в артикуле
Почему важно считать калории для похудения?
Для того, чтобы вес начал уходить, нужно создать небольшой. Это небольшой дефицит, потому что при сильном похудании могут возникнуть проблемы со здоровьем, в частности с сердцем. Кожа обвиснет, так как коллаген не успеет развиться и подтянуть дерму.
Есть еще одна формула, учитывающая физическую активность:
Как посчитать калории из таблицы готовых блюд?
- Монодиеты наиболее опасны, потому что их список продуктов ограничен, и, следовательно, увеличивается вероятность их нарушения.Более эффективное питание — сбалансированное, когда в рационе преобладают здоровые и полезные продукты, пустые продукты употребляются в меньших количествах, которые не приносят никакой пользы, но мгновенно утоляют чувство голода: выпечка, мороженое, торты, булочки, сладости и т. Д. другие сладкие ингредиенты.
- Очень важно составить свой рацион так, чтобы его калорийность соответствовала той, которую вы рассчитали для себя. Сделать это очень просто, нужно посмотреть в таблице и найти свой товар.
- Следует учитывать еще одно правило распределения топлива по времени суток. Утром следует съесть не менее 1/4 от общей расчетной калорийности, в обед — 1/3, а ужин не должен быть тяжелым, его калорийность примерно равна 15% от общей расчетной суммы.
- Если в таблице представлены только продукты, то их нужно сложить друг с другом, а затем рассчитать общее количество калорий на блюдо. Следует отметить, что в таблице указаны значения на 100 г продукта.Поэтому если у вас меньше, то нужно это учитывать и рассчитывать по весу вашего продукта.
Таблица калорийности готовых блюд на 100 грамм
Предлагаем вам ознакомиться с таблицами, в которых рассчитаны калорийность, белки, жиры и углеводы различных блюд на 100 г продукта. Важно учитывать, что если добавлять заправки в салат или масло, то калорийность увеличится. То же самое и с крупами и гарнирами — 10 граммов сливочного масла удваивают калорийность.
Таблица калорийности первых блюд
Как видно из таблицы, самая низкая калорийность у первых блюд, состоящих из диетического мяса и овощей. Калорийность может увеличиваться в зависимости от состава заправки и ее доступности в целом.
Первые блюда обычно принимаются в обеденное время. Именно в этот период времени нужно получить достаточно большого количества белков, углеводов и жиров.
Таблица калорийности круп
Классический вариант каши употребляют утром, часто на завтрак. Завтрак должен быть богат медленными углеводами, чтобы поддерживать организм в течение дня. Также не следует забывать о белках и жирах.
Обратите внимание, что калории рассчитываются без добавления масла, сахара или других подсластителей.
Таблица калорийности гарниров
Гарниры обычно добавляют к мясу или рыбе в виде сложных углеводов, чтобы поддерживать организм в тонусе до конца дня.
Имейте в виду, что добавление соусов и заправок увеличит общее количество калорий.
Таблица калорийности готовых мясных блюд
Из представленной таблицы видно, что жареная пища содержит не только много жира, но и высокое общее количество калорий на 100 грамм блюда. Чем легче готовится пища, тем меньше калорий в ней содержится и тем она полезнее.
Таблица калорийности блюд из птицы
Птица по сравнению с другими видами мяса наименее калорийна, а некоторые ее разновидности являются диетическими.Из таблицы видно, что мясо индейки содержит в несколько раз меньше калорий, чем свинина или куриное мясо.
Таблица калорийности рыбных блюд
Рыба является не только источником фосфора, но и основным конкурентом мяса по содержанию белка. А минимальная калорийность делает блюда более востребованными для женщин, желающих приобрести стройную фигуру.
Калорийность салатов
Название салата | Белки, гр | Жир, гр | Углеводы, гр | Калорийность ккал на 100 г |
Помидор, огурец и перец | 1 | 0,8 | 4,9 | 22,3 |
Помидор и огурец со сметаной | 1,2 | 4,6 | 3,1 | 58 |
Помидоры и огурцы с растительным маслом | 0,8 | 7,6 | 4,8 | 89,6 |
Помидоры и огурцы с майонезом | 0,8 | 15,4 | 4,9 | 144,5 |
Редис со сметаной | 1,9 | 5 | 6,6 | 70 |
Чеснок Помидоры | 3,8 | 1,8 | 10,2 | 70,8 |
Свежая капуста с яблоками | 1,4 | 0,1 | 6,2 | 33,2 |
Квашеная капуста | 1,7 | 0,1 | 5,4 | 27,4 |
Квашеная капуста и свекла | 1,8 | 0,1 | 8,2 | 40,6 |
Овощной винегрет | 1,6 | 4,8 | 6,7 | 76,5 |
Винегрет с селедкой | 4,6 | 6,8 | 10,4 | 119,6 |
Свекла с черносливом, орехами и чесноком | 7,6 | 15,2 | 30,9 | 281 |
С крабовыми палочками и кукурузой | 4,9 | 2,7 | 9,7 | 102 |
Греческий | 4,1 | 17,4 | 4,2 | 188,4 |
Оливье с колбасой | 5,5 | 16,5 | 7,8 | 198 |
Селедка под шубой | 8,2 | 17,9 | 4,1 | 208 |
Нежность | 5,9 | 8,8 | 30,2 | 213,5 |
Кремль | 5,9 | 21,8 | 8,4 | 251 |
Мимоза | 6,6 | 27,8 | 4,6 | 292 |
Цезарь | 14,9 | 16,8 | 25,9 | 301 |
Capital (мясо) | 15,6 | 25,8 | 4,6 | 324 |
Овощи необходимы организму для переработки других продуктов.Они являются незаменимым источником клетчатки, которая участвует в процессах пищеварения. И чем меньше компонентов в салате, тем диетичнее его состав.
Таблица калорийности вторых блюд
Калорийность соусов и заправок
Название соуса | Белки, гр | Жир, гр | Углеводы, гр | Калорийность, ккал на 100 г |
Аджика | 1 | 3,7 | 5,8 | 59 |
Масло анчоуса | 17 | 18 | 0,3 | 235 |
Апельсиновый соус | 0,6 | 4,6 | 3 | 55,3 |
Васаби | 0 | 9 | 40 | 241 |
Голландский | 2,4 | 10 | 4 | 114,5 |
Горчица столовая | 10 | 5,3 | 3,5 | 139 |
Гриб | 1 | 6 | 3 | 69 |
Горчичный соус | 1,2 | 31,3 | 7 | 312 |
Заправка для салата | 0 | 47,5 | 5,2 | 447 |
Овощной маринад без помидоров | 1,2 | 7,8 | 12 | 120 |
Овощной маринад с помидорами | 3,2 | 8,7 | 13,7 | 143 |
Горчичное масло | 1 | 79 | 2 | 722 |
Зеленое масло | 1 | 61 | 3 | 558 |
Сливочное масло со шпротами и сардинами | 3 | 57 | 3 | 539 |
Молочная | 3 | 11,5 | 7,5 | 143 |
Белый для рыбы | 15 | 7 | 5,5 | 149 |
Белок с яйцом | 13 | 18,5 | 5 | 236 |
Грибной соус с помидорами | 2,8 | 10 | 9 | 134 |
Из масла и яиц вкрутую | 5 | 39 | 1,5 | 376 |
Сельдерей | 2,8 | 21,6 | 10,3 | 244 |
Хрен | 2 | 10 | 8,5 | 132 |
Шампиньоны со сливками | 4 | 14,7 | 4 | 163 |
Клюква | 0 | 0 | 12,6 | 51 |
Красный кисло-сладкий | 14 | 5,6 | 35,5 | 240 |
Майонез | 2 | 72 | 2,6 | 665,5 |
Сметана | 2,8 | 32 | 6,5 | 326 |
Соус из хрена | 0,9 | 4,6 | 5 | 64 |
Сыр | 6 | 11 | 5,5 | 141,5 |
Масло яичное | 3 | 34 | 0,6 | 321 |
Калорийность десертов в таблице
Имя | Калорийность, ккал на 100 г | Белки, гр | Жир, гр | Углеводы, гр |
Варенье | 286 | 0,4 | 0,2 | 74,5 |
Вафли | 425 | 8,2 | 19,8 | 53,1 |
Гематоген | 252 | 6,2 | 2,8 | 75,5 |
Драже | 388 | 3,7 | 10,3 | 73,4 |
Зефир | 295 | 0,7 | 0 | 77,3 |
Ирис | 384 | 3,1 | 7,7 | 81,2 |
Карамель | 291 | 0 | 0,2 | 77,3 |
Шоколадные конфеты | 576 | 3,9 | 39,7 | 54,6 |
Мармелад | 289 | 0 | 0,2 | 77,1 |
Мед | 312 | 0,6 | 0 | 80,5 |
Мороженое с фруктами | 223 | 3,6 | 15,1 | 20,5 |
Мороженое сливочное | 182 | 3,6 | 10 | 19,5 |
Мороженое эскимо | 278 | 3,6 | 20 | 19,5 |
Паста | 301 | 0,6 | 0 | 80,1 |
Овсяное печенье | 430 | 6,5 | 14,1 | 71,1 |
Сливочное печенье | 437 | 10,5 | 5,2 | 76 |
Слоеное тесто | 543 | 5,7 | 38,3 | 46,8 |
Бисквитный торт | 388 | 4,9 | 9,1 | 84,1 |
Пряник | 333 | 4,4 | 2,9 | 77,1 |
Сахар | 377 | 0,2 | 0 | 99,6 |
Халва подсолнечная | 519 | 11,4 | 29,3 | 54,6 |
Темный шоколад | 546 | 5,2 | 35,6 | 52,4 |
Молочный шоколад | 552 | 6,7 | 35,6 | 52,4 |
Как видно из таблицы, сладости и всевозможные десерты имеют высокую калорийность, а также много углеводов.Но эти углеводы простые, они быстро всасываются в кровь и перерабатываются организмом. Таким образом, вы быстро насытились, но через некоторое время проголодались. Такие блюда стоит сократить, во-первых, потому что они не приносят никакой пользы организму. А во-вторых, их нельзя насытиться, их всегда будет мало.
Таблица калорийности муки и хлебобулочных изделий
Хлебобулочные изделия имеют среднюю калорийность. Но следует учитывать, что одни продукты производятся из переработанных сортов пшеницы, а другие — из твердых злаков.Если вы хотите перейти на правильное и сбалансированное питание, то лучше отдать предпочтение продуктам из ржаной, гречневой, овсяной муки.
Калорийность напитков в таблице
Имя | Калорийность, ккал на 100 г | Белки, гр | Жир, гр | Углеводы, гр |
Абрикосовый сок | 39 | 0,9 | 0,2 | 9,2 |
Ананасовый сок | 48 | 0,2 | 0,2 | 11,4 |
Апельсиновый сок | 36 | 0,9 | 0,1 | 8,4 |
Виноградный сок | 56 | 0,3 | 0 | 14,5 |
Вишневый сок | 49 | 0,5 | 0 | 10,6 |
Гранатовый сок | 58 | 0,2 | 0 | 14 |
Какао в молоке | 377 | 24 | 17 | 33,1 |
Хлебный квас | 26 | 0,2 | 0 | 5 |
Кола | 40 | 0 | 0 | 10 |
Кофе с молоком | 56 | 0,8 | 1 | 11 |
Лимонад | 24 | 0 | 0 | 6,1 |
Лимонный сок | 18 | 1 | 0,1 | 3,2 |
Морковный сок | 31 | 1 | 0,1 | 6,5 |
Персиковый сок | 37 | 0,8 | 0,1 | 9,1 |
Пиво безалкогольное | 22 | 0 | 0 | 4,1 |
Чай зеленый | 0 | 0 | 0 | 0 |
Черный чай без сахара | 0 | 0 | 0 | 0 |
Черный чай с лимоном и сахаром 2 ч.л. | 41 | 0,8 | 0,7 | 8,3 |
Черный чай со сгущенкой 2 ч.л. | 112 | 2,4 | 2,4 | 19,3 |
Энергетический напиток | 47 | 0 | 0 | 11,4 |
Яблочный сок | 42 | 0,5 | 0,4 | 9,7 |
Как видно из таблицы, во время диеты, действительно, лучше пить чай или сок.Дополнительные сладкие ингредиенты не только улучшают вкус, но и повышают калорийность.
Полная таблица калорийности готовых блюд
скачать бесплатно.Здесь представлена полная таблица калорийности готовых блюд , вы можете скачать ее и использовать при расчете своего КБЖУ.
Макдональдс калорийность: таблица
В
McDonald’s есть удобная система подсчета калорий. Это удобно, потому что, выбирая определенные продукты, вы всегда будете знать, сколько вы съели.Но как видно из таблицы, еда в заведении очень калорийная.
Таблица калорийности Burger King
В сети быстрого питания есть калорийная еда, так как в ее состав в основном входит выпечка с мясом. Но не стоит увлекаться фастфудом, ведь это не лучшим образом отразится на организме.
Диета и калорийность продуктов по Борменталю
- Избыточный вес часто возникает из-за переедания.Стресс, депрессия или наоборот хорошее настроение — все это подкрепляется хорошей порцией еды. И как бы то ни было, главное — схватить боль, и все будет хорошо — так думает большинство. Но для организма это невыносимая нагрузка, он откладывает ненужные компоненты в виде жира, которого при частом злоупотреблении становится очень много.
- Диета Борменталя основана на сокращении калорий до 1200 в день. Но следует учитывать, что этот расчет производился для людей, ведущих малоподвижный образ жизни.Если вы ведете активный ритм жизни, калорийность следует увеличить примерно на 500 ккал.
- Суть диеты в том, что ограничений как таковых нет. Вы можете позволить себе есть все, что хотите. Но главное — уложиться в 1200 ккал. Вам также необходимо вести дневник питания, в который вы будете записывать все продукты, потребляемые в течение дня.
Таблица калорийности готовых блюд по Борменталя
- Если вы выбрали еду Борменталя, то обязательно воспользуйтесь таблицей калорийности.
- Специалисты центра «Борменталь» рекомендуют после каждого приема пищи выпивать стакан теплого чая, чтобы чувство сытости сохранялось дольше.
- Сократите потребление продуктов с высоким содержанием жира.
- Увеличьте количество строительного материала в рационе — белка.
- Добавляйте в каждый прием пищи больше овощей и по возможности заменяйте сладости фруктами.
- Питание должно быть разделено на 6-8 приемов пищи, три из которых являются основными, а остальные — закусками.
- Лучше избавиться от вредных привычек, без них будет лучше выглядеть не только тело, но и кожа, волосы, настроение.
Подсчет калорий для похудения: видео
- Настя :
- Денис С. :
Большое спасибо за пищевые таблицы калорийности, еще и Настю поддержу — было бы здорово добавить возможность скачивать их в формате Word или PDF.
- Юлия :
Какой полезный знак. Я не знал, что кукурузные хлопья такие калорийные, но ем их каждый день и удивляюсь, почему лишние килограммы не проходят.Сейчас пересмотрю свой рацион. Я заберу часть продуктов.
- Полина :
Ух, как все подробно. Странно, что я никогда раньше не видел ничего подобного. Но это очень удобно, особенно для тех людей, которые следят за своим здоровьем и своим весом. Возможно и в закладки сохраню.
- Алина :
Какой замечательный и подробный знак! Я хочу распечатать это и повесить на кухне, потому что иногда мне хочется съесть что-то запрещенное, но, по крайней мере, я буду знать, сколько там калорий, и дважды подумаю, если они есть.
- Дина :
Подскажите, утром ем овсянку с молоком, орехами и сухофруктами, при этом хочу похудеть … придерживаюсь диеты. Могу ли я заменить свой завтрак чем-то другим, как я понял, исходя из таблицы, калорийный ли он?
- Юлия :
Как я узнаю, что у вас правильная таблица калорий? Например, у меня немного другие данные о количестве калорий в продуктах питания, и я взял свою таблицу с сайта, где также сказали, что у них самая правильная таблица, и что с ее помощью многие люди похудели.Так кому вы должны верить? Или стоит попробовать сначала ту, а потом свою, или наоборот?
- Валерия :
Мне почему-то всегда казалось, что майонез намного питательнее. Грамотный стол, теперь контролировать диету стало проще. Сразу обнаружил свои ошибки, учту на будущее. И я не откажусь от своих любимых бананов, вы можете себе позволить по одному в день!
- Оля :
Я только следил за калориями в течение первых 3 дней диеты, затем я остановился, так как уже было ясно, сколько калорий в моем завтраке, обеде или ужине.Более того, существует множество приложений, которые каждый рассчитывает сам.
- Соня :
Я довольно часто смотрю такие таблицы, конечно, количество калорий приблизительное, не точное, но по крайней мере я знаю, что я мало поел и мой обед или ужин не повлиял на мою фигуру.
- Даша :
Иногда просто интересно, сколько калорий в том или ином продукте. В период диеты эту таблицу обычно нужно распечатать и повесить на холодильник, чтобы выделить самые калорийные продукты.
- Саша :
Знать калорийность продуктов необходимо, особенно если вы пытаетесь следить за своей фигурой. Нужно хотя бы примерно понимать, какую часть дневной нормы вы съели.
- Рита :
Еще раз сажусь на диету и на этот раз все будет серьезно, я скачала и распечатала таблицы калорий, положила их на холодильник и подсчитываю калории, еще раз убеждаюсь, что диеты не работают, только подсчет калорий, при их недостатке жир начинает таять…
- Ева :
Всем советую скачать приложение для подсчета калорий для удобства. Их огромное количество. Не нужно держать все в голове, носите с собой шпаргалку. Вы приносите еду, например, обед, и все готово.
- Кристина :
Спасибо за такие качественные и подробные таблицы, теперь мне будет очень легко рассчитать правильный рацион, чтобы эффективно начать худеть!
- Мария :
И меня удивило, что углеводов нет ни в мясе, ни в рыбе.А какая жирная икра !!! Не увлекайтесь точно, он еще и соленый — может задерживать воду. С такой полезной таблицей я узнаю много нового о продуктах.
- Анна :
Раньше я не знала, что подсчет калорий так важен для похудения. Я подумал, что мне нужно сесть на диету и попытаться умереть с голоду. А больший эффект от правильного питания — теперь эта тарелка мне в помощь.
- Анжелика :
По собственному опыту скажу, что похудение нужно начинать с изучения таблиц калорийности продуктов, а еще лучше — распечатать ее и рассказ на холодильнике.Иногда нам кажется, что в продукте мало калорий, едим без меры, в итоге все это откладывается в жире, раз калории начали подсчитывать, так и вес снизился и все это без диет, я просто ешьте умеренно, соблюдая рекомендуемую калорийность.
Калории — это энергия, которую организм получает с пищей, а затем тратит на любое действие. Человек ест пищу, и организм использует ее для выработки энергии, которая затем обеспечивает органы жизни.Энергия нужна для работы всех жизненно важных процессов: умственной работы, дыхания, теплообмена, сердцебиения и даже движения. Каждый продукт имеет определенный химический состав, но все они состоят из одних и тех же веществ, но в разных пропорциях. Итак, составляющими являются: углеводы
- ;
- микроэлементы;
- белков;
- вода;
- витаминов;
- жиры.
Зачем считать калории
Не соблюдая диету, человек склонен превышать суточную норму калорий, и даже если он не ест слишком много, ведь калорийность всех продуктов разная.Закуски, которые не считаются полноценными приемами пищи, проглатываются и забываются. Кроме того, калории делятся на «вредные» и «полезные». Употребляя их в неограниченном количестве у женщин, возникает желание похудеть с помощью диет, суть которых одна — уменьшение суточной калорийности.
Все диеты имеют общий существенный недостаток — ограниченный перечень продуктов. Даже если вы соблюдали строгую диету для похудения и достигли желаемого результата, вы все равно не отказались от старых привычек в еде, поэтому они быстро «испортят» вашу стройность.Расчет энергетической ценности продуктов и количества потребляемой пищи должен стать для вас не временной диетой, а образом жизни — только постоянный контроль и таблица помогут вам всегда иметь красивую фигуру и быть здоровым.
Как считать
Если вы решили перейти на PP и использовать таблицу подсчета калорий для похудения в повседневной жизни, заведите дневник, в который вы будете записывать свои достижения. Наблюдая за ежедневным потреблением калорий, записывайте каждую пищу, которую вы ели в течение дня, а также выделите место, где вы будете вести учет физической активности.Третий столбец таблицы покажет изменения вашего веса — в журнал похудения нужно записывать свой утренний вес.
Сравнивая результаты похудания, вы можете скорректировать свой рацион. При этом сосредоточьтесь на минимуме, необходимом организму, и имейте в виду, что для похудения он должен сжигать больше калорий, чем получил. Необходимое количество рассчитывается индивидуально для каждого, поскольку учитывает состояние организма, возраст худеющего и его физическую активность.Например, женщина, которая мало занимается спортом, может съедать 2200 ккал в день, для мужчин, деятельность которых не связана с физическими нагрузками, цифра увеличивается до 2800 ккал / день.
Для похудения подсчет нужно вести немного иначе, уменьшив допустимую суточную калорийность:
- женщинам, не занимающимся спортом, нужно 1000-1200 ккал / день для похудения, мужчинам на 500-600 ккал больше;
- женщины, занимающиеся тренировками, должны потреблять 2000-2200 ккал в день, мужчинам нужно добавить к этому количеству 500 ккал.
Как правильно считать калории, чтобы похудеть — таблица
Принимая решение о снижении массы тела, необходимо контролировать потребление высококалорийных блюд. Таблица калорийности продуктов для похудения будет вашим верным помощником при составлении меню, но нужно учитывать и другие моменты:
- Калорийность воды, чая и кофе равна нулю, но сюда не входит сахар. , мед, молоко или другие дополнительные ингредиенты, которые вы решите добавить в напиток.
- Готовя сложное блюдо, имейте в виду, что для расчета его энергетической ценности нужна энергетическая ценность продуктов, входящих в состав.
- При жарке добавьте калорийность масла, в котором оно жарится, к калорийности продукта.
Таблица калорийности пищи
Зная свою допустимую суточную норму калорий для похудения, вы сможете скорректировать свое меню и правильно составить диету. В этом вам поможет таблица подсчета калорий для похудения — благодаря ей вы узнаете состав БЖУ и калорийность продуктов питания, которые считаются самыми популярными и доступными каждому.В таблице отображаются данные о калорийности и составе на 100 г продукта.
Название продукта | Калорий (ккал) | Углеводы | ||
Ягоды, фрукты | ||||
Оранжевый | ||||
Брусника | ||||
Виноград | ||||
Грейпфрут | ||||
Клубника | ||||
Крыжовник | ||||
Мандарин | ||||
Смородина | ||||
Зелень, овощи | ||||
Баклажан | ||||
Зеленый горошек | ||||
Белокочанная капуста | ||||
Брокколи | ||||
Брюссельская капуста | ||||
Цветная капуста | ||||
Краснокочанная капуста | ||||
Квашеная капуста | ||||
Картофель отварной | ||||
Картофель | ||||
Картофель жареный | ||||
Лук | ||||
Лук зеленый | ||||
Красный лук | ||||
Маринованный огурец | ||||
Свежий огурец | ||||
Петрушка | ||||
Сладкий перец | ||||
Сельдерей | ||||
Красная фасоль | ||||
Белая фасоль | ||||
Орех | ||||
Кедровый орех | ||||
Фисташки | ||||
Страусиное яйцо | ||||
Яйцо перепелиное | ||||
Куриное яйцо | ||||
Сушеные грибы | ||||
Белый гриб | ||||
Жареные грибы | ||||
Плащи | ||||
Подосиновик | ||||
Подберезовик | ||||
Сухие продукты | ||||
Чернослив | ||||
Сушеные яблоки | ||||
Сыры, молочные продукты | ||||
Брынзская корова | ||||
Йогурт 1.5% | ||||
Цельное молоко | ||||
Молоко 3.2% | ||||
Ряженка 6% | ||||
Йогурт | ||||
Крем 20% | ||||
Крем 10% | ||||
Сметана 20% | ||||
Сметана 10% | ||||
Пармезан | ||||
Голландский сыр | ||||
Сыр Ламберт | ||||
Сыр русский | ||||
Плавленый сыр | ||||
Сыр колбасный | ||||
Творог | ||||
Творог 18% | ||||
Творог нежирный | ||||
Хлебобулочные изделия | ||||
Лепешка ржаная | ||||
Выпечка сливочная | ||||
Пшеничный хлеб | ||||
Хлеб Дарницкий | ||||
Ржаной хлеб | ||||
Злаки, бобовые, мука | ||||
Горошек зеленый (консервированный) | ||||
Горошек зеленый (свежий) | ||||
Сушеный зеленый горошек | ||||
Ржаная мука | ||||
Пшеничная мука | ||||
Крупа перловая | ||||
Крупа пшеничная | ||||
Крупа ячменная | ||||
Кукурузные хлопья | ||||
Макаронные изделия | ||||
Злаки | ||||
Чечевица | ||||
Ячменные хлопья | ||||
Морепродукты | ||||
Икра кеты | ||||
Икра зернистая | ||||
Икра минтая | ||||
Карп жареный | ||||
Рыбные консервы в собственном соку | ||||
Консервы рыбные в масле | ||||
Креветки | ||||
Копченый лосось | ||||
Лосось жареный | ||||
Водоросли | ||||
Сельдь атлантическая | ||||
Шпроты в масле | ||||
Мясные продукты | ||||
Грудинка | ||||
Ростбиф | ||||
Тушеная говядина | ||||
Колбаса копченая | ||||
Колбаса вареная | ||||
Мясо кролика | ||||
Цыпленок отварной | ||||
Жареный цыпленок | ||||
Печень говяжья | ||||
Свиная отбивная | ||||
Тушеная свинина | ||||
Колбасы | ||||
Телятина | ||||
Жиры, соусы | ||||
Жир топленый | ||||
Сливочный майонез | ||||
Бутерброд с маргарином | ||||
Маргарин для выпечки | ||||
Сливочный маргарин | ||||
Легкий майонез | ||||
Топленое масло | ||||
Кукурузное масло | ||||
Подсолнечное масло | ||||
Масло сливочное | ||||
Соевое масло | ||||
Оливковое масло |
Калькулятор
Таблица калорийности помогает, но многие люди считают ее утомительной.По этой причине худеющим стоит более подробно изучить руководство с указанием калорийности готовых блюд или популярные онлайн-калькуляторы. Электронные счетчики могут использоваться не только для подсчета калорий, но и БЖУ, витаминов и минералов в определенном блюде. Онлайн-программа помогает подсчитать, сколько полезных компонентов теряют при приготовлении мясо, овощи, рыба или фрукты.
Расчет суточного потребления калорий для похудания
Можно просто подсчитать, сколько калорий вы можете потреблять в день.Достаточно просто умножить значение своего веса в кг на 24 — полученное число и будет нормой расхода калорий для организма в состоянии покоя (за счет этого количества энергии он обеспечит работу необходимых для жизни человека процессов. ). Даже при расчете суточной калорийности для похудения нужно учитывать рекомендуемую дозу БЖУ: меню на день должно состоять из 20% жиров, 40% углеводов и 40% белков.
Коэффициент физической активности
Количество дневных калорий зависит от того, насколько активен человек.В этом случае номер допустимой нормы необходимо умножить на коэффициент, выражающий двигательную физическую активность. Этот показатель имеет среднее значение:
- 1,2 — для людей с избыточным весом или ведущих полностью малоподвижный образ жизни;
- 1,4 — для занимающихся спортом не реже 3 раз в неделю;
- 1,6 — для людей, работающих в офисе и редко отягощающих себя физическим трудом;
- 1,5 — для лиц, ежедневно занимающихся спортом и занимающихся физическим трудом.
Базовый уровень метаболизма
Таблица подсчета калорий может помочь вам похудеть, но для расчета суточного потребления калорий необходимо учитывать и другие значения. Итак, чтобы поддерживать вес, ваша базовая скорость метаболизма должна быть умножена на коэффициент вашей активности. Для похудения суточную норму нужно снизить: для женщин до 1200 ккал, для мужчин — до 1800 ккал. Чтобы похудеть, вам нужно либо снизить потребление калорий, уменьшив количество еды, которую вы едите, либо увеличить физическую активность.Стоит отметить, что перед тем, как увеличивать нагрузку при похудении, нужно посчитать, сколько калорий вы можете съесть перед тренировкой.
Калорийность диеты
Для тех, у кого проблемы с весом, диетологи разработали специальную систему — подсчет калорийности потребляемых продуктов по таблице. Сидя на этой диете, не нужно отказываться от любимых вкусных блюд, ведь схема системы максимально проста — нужно лишь уменьшить количество порций и их объем.Отзывы о такой диете говорят о том, что за месяц можно легко сбросить от 4 кг лишнего веса (в зависимости от исходного веса). Диета абсолютно безопасна для здоровья при условии, что вы не снижаете суточную норму калорий ниже минимального порога в 1200 ккал.
Диета, основанная на калориях, не заставит вас голодать. В этом вы убедитесь, посмотрев его примерное меню:
- завтрак — 200 г салата (свежая капуста и морковь), заправленный 0,5 ч. Л. растительное масло, кусок вареной колбасы (50 г) или куриной котлеты, хлеб и несладкий чай;
- закуска — 100 г желе из цитрусовых, стакан лимонного желе;
- обед — 150 г фасолевого супа, 150 г овощного жаркого со свининой, чашка чая рябины, 100 г картофельного печенья;
- полдник — стакан кваса из настоя, 2 батона, покрытые тонким слоем абрикосового джема;
- обед — 100 г гречки, 100 г отварного куриного филе, чашка чая с яблоком;
- на ночь — стакан обезжиренного кефира.
Как выбрать калорийные диетические рецепты
Таблица потери веса может не помочь вам в достижении вашей цели, если вы систематически нарушаете правила. Итак, собравшись для подсчета калорий, следует:
- Ограничить потребление жиров. Животный жир в два раза калорийнее углеводов. Если в меню содержится не более 30% жира, то организму не требуется увеличения дозы углеводов и белка, за счет этого калорийность рациона становится на 10% меньше.
- Сведите к минимуму потребление сахара. Любой вид сахара или его заменитель повышает аппетит, из-за чего человек переедает, что недопустимо для похудения. Здоровое меню должно содержать не более 20 г сахара в день.
- Увеличьте потребление клетчатки (она содержится в злаках, фруктах, овощах) и пектинов. Такая еда лучше всего подходит для похудения — она медленнее усваивается и быстрее насыщает.
Видео
15.01.2019 14.02.2019
Один из самых эффективных и безопасных способов похудеть — это подсчет калорий.Многие люди отвергают этот метод из-за его сложности, но именно благодаря разумному ограничению калорий в вашем рационе вы сбалансируете свой рацион и улучшите свою фигуру.
На самом деле, если в один прекрасный день вы научитесь считать калории и следить за своим питанием, то вы не только приведете свое тело в форму, но и постепенно измените свои привычки в еде … На самом деле подсчет калорий не налагает ограничений на какие-то конкретные продукты , но если вы начнете считать калорийность съеденных блюд, то однажды вы поймете для себя, что лучше съесть тарелку салата с мясом, чем небольшой пирожок.Да, по калорийности она будет примерно такая же, но пищевая ценность у этих блюд совершенно разная.
В этой статье мы ответим на следующие вопросы. Почему подсчет калорий эффективен для похудения? Как правильно рассчитать суточную норму калорий для похудения? И мы подробно рассмотрим вопрос, как на самом деле рассчитать калорийность дневного меню.
Принцип похудения очень прост: нужно есть меньше, чем организм успевает обработать, чтобы он начал использовать запасы жира для получения энергии… Казалось бы, что проще — неделю сидишь на строгой диете, худеешь, а потом снова позволяешь себе вольности в плане питания. Однако этот принцип дает кратковременный эффект, все потерянные килограммы очень быстро возвращаются. Лучший способ похудеть — считать калории. Почему?
- Метод подсчета калорий предполагает разумный подход к питанию без стрессов и жестких ограничений. Вы не травмируете свое тело, садясь на жесткую диету.
- По подсчету калорий у вас будет полноценная питательная диета, поэтому этот метод похудения не вредит организму, в отличие от различных монодиет и голодовок.
- Нельзя исключать из меню любимые продукты, главное — уложиться в калорийный коридор. И оцените, как здорово это работает! С одной стороны, чтобы уложиться в заданную норму калорий, вы очистите свой рацион от бесполезной, вредной и жирной пищи. (что само по себе хорошо) … Но с другой стороны, у вас всегда будет возможность съесть любимое лакомство, просто просмотрев дневное меню.
- Подсчет калорий — это первый шаг к здоровому и сбалансированному питанию.Вы научитесь следить за своим питанием и осознанно выбирать продукты.
- Подсчитывая калории, вы потребляете достаточно белков, жиров и углеводов, а это означает, что потеря веса будет происходить безвредно и для здоровья. Почему это важно? Например, недостаток жира может привести к проблемам с гормональной системой, недостаток углеводов — потере энергии и упадку сил. А переизбыток белков, который так часто пропагандируется в различных диетах, очень часто вызывает проблемы с желудочно-кишечным трактом и почками.
- Подсчет калорий на самом деле является единственным вариантом питания, если вы занимаетесь спортом и хотите сохранить мышечную массу, одновременно защищая ее от разрушения. (поддержка мышц = хорошее тело) … Жесткие низкокалорийные диеты и монодиеты в первую очередь поражают мышечную ткань, а не жир: в режиме жестких ограничений организму легче распрощаться с мышцами, поскольку они требуют больше энергии.
- Такой процесс похудения, как подсчет калорий, более устойчивый и стабильный — без резких скачков и мгновенного возврата потерянных килограммов.
- Как правило, через 2-3 месяца после регулярного подсчета калорий вы формируете для себя несколько вариантов меню и примерно будете знать, что и сколько вы можете съесть в день, чтобы оставаться в своем калорийном коридоре. Если вы думаете, что теперь калькулятор будет вашим спутником на всю оставшуюся жизнь, то это не так.
- Подсчет калорий — очень гибкий и удобный метод похудения. Если после срыва диеты вам придется все бросить или начать сначала, то с помощью подсчета калорий довольно легко регулировать внезапные «тяжелые дни».Просто немного уменьшите ежедневное потребление калорий в течение следующих 2-3 дней или сделайте энергоемкую тренировку.
- Благодаря подсчету калорий очень легко переключиться на режим поддержания веса после похудения. Вам просто нужно добавить + 10-20% к вашей текущей калорийности (в зависимости от выбранного вами дефицита).
Чтобы начать контролировать свое питание, необходимо сделать следующее:
- Определите количество калорий в вашем ежедневном рационе.
- Начните ежедневный учет съеденной пищи.
- Наблюдайте в зеркале регулярные улучшения своей фигуры.
Алгоритм подсчета калорий для похудания
Шаг 1: рассчитайте базовую скорость метаболизма
Каждому из нас, в зависимости от веса, активности и возраста, требуется разное количество еды. Чтобы узнать точную цифру, вам нужно использовать формулу Harris-Benedict :
- Женщины: BMR = 9,99 * вес (в кг) + 6,25 * рост (в см) — 4.92 * возраст (количество лет) — 161
- Мужчины: BMR = 9,99 * вес (в кг) + 6,25 * рост (в см) — 4,92 * возраст (количество лет) + 5
где BMR — базальная скорость метаболизма
Шаг 2: определение ежедневной активности
Полученное значение базовой скорости метаболизма (BMR) необходимо умножить на коэффициент физической активности :
- 1,2 — минимальная активность (отсутствие физических нагрузок, сидячая работа, минимальные движения)
- 1.375 — низкая активность (легкая тренировка или ходьба, небольшая повседневная активность в течение дня)
- 1,46 — средняя активность (тренировки 4-5 раз в неделю, хорошая активность в течение дня)
- 1,55 — активность выше средней (интенсивные тренировки 5-6 раз в неделю, хорошая активность в течение дня)
- 1.64 — повышенная активность (ежедневная тренировка, высокая дневная активность)
- 1,72 — высокая активность (ежедневные сверхинтенсивные тренировки и высокая повседневная активность)
- 1,9 — очень высокая активность (обычно речь идет о спортсменах в период соревновательной деятельности)
Примечание! При выборе коэффициента лучше ориентироваться на общую активность в течение дня.Например, если вы тренируетесь каждый день по 30-45 минут, но при этом ведете малоподвижный образ жизни, то не нужно брать коэффициент больше 1,375. Одна тренировка, даже самая интенсивная, не компенсирует недостатка активности в течение дня.
Шаг 3: рассчитайте конечный результат
Итак, умножив вашу базовую скорость метаболизма (BMR) на коэффициент физической активности, мы получим ваше количество калорий. Соблюдая эту норму, вы не похудеете и не наберете вес.Это так называемое потребление калорий для поддержания веса .
BMR * Уровень физической активности = норма калорий для поддержки веса.
Если вы хотите похудеть, то нужно от полученного продукта отнять 15-20% (это будет диета с дефицитом калорий). Если вы работаете над ростом мышц, то вам нужно прибавить 15-20% (это будет диета с избытком калорий). Если вы находитесь на этапе «поддержания веса», то оставьте получившуюся цифру без изменений.
При небольшом лишнем весе рекомендуем рассчитывать дневную норму калорий с 15% дефицитом. Если вам нужно избавиться от веса> 10 кг, рекомендуем рассчитывать с дефицитом 20%. При большом лишнем весе, если вам нужно избавиться от> 40 кг, вы можете восполнить дефицит в 25-30%.
Пример:
Женщина, 30 лет, вес 65 кг, рост 165 см, физическая нагрузка 3 раза в неделю:
- BMR = 9,99 * 65 + 6,25 * 165 — 4,92 * 30 — 161 = 1372
- Калорий для поддержания веса = 1372 * 1.375 = 1886,5 ккал
- Калорийность при дефиците = 1886 — (1886 * 0,2) = 1509 ккал
Итого получаем 1450-1550 ккал — это суточная норма для похудения. Ориентируясь на эту цифру, нужно вести дневной подсчет калорий для своего меню.
Почему нельзя пройти ниже установленного коридора: организм привыкает к небольшому количеству пищи, замедляет обмен веществ, и как только вы начнете есть немного больше, вы резко наберете вес.Прочтите всю правду о диете на 1200 калорий.
Почему нельзя выходить за установленный коридор: вы не похудеете, потому что организм не успеет тратить полученную энергию.
1. Ведите дневник питания, цифры необходимо записывать письменно. Не полагайтесь на свою память и не рассчитывайте на приблизительную оценку, иначе есть риск переедать или, что еще хуже, недоедать.
2. Технологический прогресс значительно облегчил нам соблюдение диеты.Скачайте мобильные приложения для расчета калорийности, и вы значительно упростите себе жизнь. Рекомендуемая литература: Лучшие бесплатные приложения для подсчета калорий.
3. Не доверяйте измерениям веса продуктов «на глаз», обязательно купите кухонные весы … Без кухонных весов ваши расчеты калорий будут неточными, а значит, будет сложнее достичь желаемый результат. Кстати, очень часто в программах для подсчета калорий уже рассчитана энергетическая ценность всего продукта, например на один апельсин … Сколько весил этот условный апельсин, на который рассчитывалась калорийность, неизвестно. Возможно, ваш апельсин значительно больше или меньше. Конечно, погрешность небольшая, но если в течение дня все продукты вводить ориентировочно и «на глаз», то объективной картины не получится.
4. Взвешивайте только сырые продукты! Если вы вдруг забыли это сделать в процессе приготовления, то обязательно проверьте калорийность готового блюда. Например, энергетическая ценность 100 г риса-сырца и 100 г вареного риса не одинакова.Лучше всегда взвешивать сухие или сырые продукты, а не приготовленные … Это повысит точность данных.
5. Взвесьте продукт, готовый к употреблению или приготовлению: мясо без костей, фрукты и овощи без кожицы и сердцевины, творог без упаковки, курицу без кожи и т. Д.
6. Заранее спланируйте примерное меню на завтра. Введите предложенный список блюд, чтобы не было сюрпризов с отсутствием тех или иных продуктов.
7. Планируя меню на текущий или завтрашний день, всегда оставляйте небольшой коридор (150-200 ккал), чтобы было место для маневра… Вдруг у вас произошел незапланированный перекус или вы решили заменить один продукт другим.
8. Если вы готовите сложное блюдо, состоящее из нескольких ингредиентов (суп, торт, запеканка, пицца), его калорийность в Интернете лучше не искать. Перед приготовлением взвесьте каждый ингредиент, рассчитайте их энергетическую ценность и сложите полученные числа. Таким образом, результат будет намного точнее.
9. Избегайте ресторанов и общепита … В современном мире это кажется невероятно трудным, но если вы приобретете привычку носить еду с собой на работу, в школу или даже на прогулку, вы достигнете своих целей по снижению веса. намного быстрее.Даже если в меню ресторана указано количество калорий в блюде, помните, что эти цифры являются приблизительными.
10. Никогда не ориентируйтесь на количество калорий, которое указано для рецептов на разных сайтах или в группах рецептов в социальных сетях. Во-первых, неизвестно, насколько добросовестно рассчитывали все эти составители рецептов. Во-вторых, у вас может быть разный вес отдельных ингредиентов, что изменит общую калорийность блюда.
11. Если в один прекрасный день вы серьезно выйдете за рамки установленной нормы калорийности, то ни в коем случае не устраивайте себе разгрузочные дни или голодовки.Так вы только нарушите работу обмена веществ. Продолжайте соблюдать коридор калорий, и если совесть мучает совесть за вчерашнее «рвение», лучше 1 час посвятить тренировкам, ходьбе или любой другой физической активности. Как вариант, можно сократить рацион на 15-20% на пару дней, чтобы компенсировать излишек съеденного, а затем вернуться к прежнему рациону.
12. Чтобы приучить себя считать калории, сначала нужна серьезная самодисциплина … Но через пару недель вы приучите себя записывать потребляемые продукты в дневник перед каждым приемом пищи.Обычно достаточно 2-3 месяцев, чтобы сформировать ежедневное меню и научиться определять свой рацион без калькуляторов.
Как правильно считать изделия КБЖУ: подробный обзор
Где я могу найти калорийность и продукты BJU?
- Всю информацию о калориях, белках, углеводах и жирах см. На упаковке пищевых продуктов. Здесь представлена самая точная информация.
- Если продукт продается без упаковки или энергетическая ценность не указана на упаковке, то калорийность и содержание питательных веществ смотрите в Интернете.Просто, например, введите в поисковике «Банановый КБЖУ» и найдите все необходимые данные. Желательно посмотреть несколько источников, чтобы убедиться в точности данных.
- Если вы используете сайт или мобильное приложение для подсчета калорий, то они обычно содержат базу данных готовых продуктов с данными КБЖУ. Поэтому искать дополнительную информацию не нужно.
- Если у вас сложное блюдо, состоящее из нескольких ингредиентов, то взвесьте каждый ингредиент в отдельности, рассчитайте КБЖУ для каждого ингредиента отдельно и сложите полученные числа.Подробнее об этом ниже.
Как правильно посчитать КБЖУ: примеры
Давайте рассмотрим конкретные примеры того, как правильно считать калории, белки, жиры и углеводы для отдельных продуктов и готовых блюд.
1. Творог 5% … Смотрим калорийность продукта на упаковке. Если не указано, то ищем в интернете.
Творог КБЖУ 5% — 100 г:
- Калорийность: 121 ккал
- Белки: 17 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1.8 г
а) Например, вы решили съесть 80 г творога. Для того, чтобы рассчитать КБЖУ 80 г творога, достаточно каждый показатель умножить на 0,8:
.КБЖУ творог 5% — 80 г:
- Калорийность: 121 * 0,8 = 96,8 ккал
- Белки: 17 * 0,8 = 13,6 г
- Жиры: 5 * 0,8 = 4 г
- Углеводы: 1,8 г * 0,8 = 1,44 г
б) Если вы решили съесть 225 г творога, то каждый показатель умножьте на 2.25:
Творог КБЖУ 5% — 225 г:
- Калорийность: 121 * 2,25 = 272,3 ккал
- Белок: 17 * 2,25 = 38,25 г
- Жиры: 5 * 2,25 = 11,25 г
- Углеводы: 1,8 г * 2,25 = 4,05 г
Таким образом, мы получаем творог специфический КБЖУ в зависимости от его веса.
2. Овсянка. Это самый популярный завтрак среди тех, кто придерживается здорового питания. Подсчитать калорийность овсянки тоже очень просто. По аналогии с предложенным ниже планом рассчитаем КБЖУ для всех остальных круп и макарон.
а) Взвесьте овсяные хлопья в сухом виде (в сухом, это важно!). Например, у вас 70 г. Смотрим данные КБЖУ на упаковке или в интернете за 100 г:
КБЖУ овсяные хлопья — 100 г:
- Калорий: 342 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 60 г
Так как 100 г съедать не планируем, рассчитываем на порцию 70 г, умножая все показатели на 0,7:
КБЖУ овсяные хлопья — 70 г:
- Калорий: 342 * 0.7 = 240 ккал
- Белок: 12 * 0,7 = 8,4 г
- Жиры: 6 * 0,7 = 4,2 г
- Углеводы: 60 * 0,7 = 42 г
Это непревзойденная пустая овсянка KBJU на 70 г: K-240; В-8.4; F-4.2; U-42. Сколько бы воды вы ни добавляли, как бы варилась ваша каша и сколько она весила после варки, вы вводите данные в свой пищевой дневник по сухому веществу … Точно так же поступаем и с другими крупами, макаронами, картошка.
В Интернете можно найти калорийность уже приготовленной овсянки.Но на эти цифры лучше не ориентироваться. Каша впитывает воду и набухает, а ее конечный вес может варьироваться в зависимости от того, сколько воды вы добавили и как долго варилась каша. Поэтому взвешивайте только сухие.
б) Предположим, вы готовите овсянку на молоке с добавлением масла, меда и молока. В этом случае мы взвешиваем каждый ингредиент в отдельности перед приготовлением. (крупы, масло, мед, молоко), подсчитываем КБЖУ по каждому отдельному ингредиенту, суммируем и получаем КБЖУ готового блюда.Все это просчитываем перед приготовлением! Подробнее о конкретном количестве готовых блюд чуть ниже.
3. Куриная грудка. Еще один популярный продукт среди худеющих, так что давайте взглянем и на него.
Взвешиваем сырую куриную грудку, желательно после того, как вы ее разморозили и высушили, чтобы лишняя влага не попала в расчеты (ну если останетесь точными до конца) … Например, давайте посчитаем КБЖУ курицы грудка на 120 г:
КБЖУ куриная грудка — 100 г:
- Калорийность: 113 ккал
- Белки: 24 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 0.4 г
КБЖУ куриная грудка — 120 г:
- Калорийность: 113 * 1,2 = 135,6 ккал
- Белок: 24 * 1,2 = 28,8 г
- Жиры: 2 * 1,2 = 2,4 г
- Углеводы: 0,4 г * 1,2 = 0,48 г
Куриную грудку после отваривания не взвешиваем и калории не считаем. Учитываем данные только в сыром виде … Специи и соль не влияют на калорийность, но если готовите на масле, не забудьте добавить.
Как считать готовые рецепты
Как мы уже говорили ранее, при приготовлении сложных блюд мы рассчитываем калорийность следующим образом:
- Взвесьте каждый ингредиент влажный / сухой
- Считаем на каждый ингредиент КБЖУ по схеме выше
- Суммируем данные и получаем общую калорийность блюда.
Вот пример сложного блюда, о котором мы говорили выше: овсянка с молоком, медом и маслом.
Ингредиенты для каши:
- 130 г овсянки
- 50 мл молока 3,2%
- 30 г меда
- 10 г сливочного масла
Рассчитываем по аналогии с примерами выше, умножая данные на вес продукта. Затем складываем калории, белки, углеводы и жиры.
Крупа 130 г | Молоко 50 мл | Мед 30 г | Масло 10 г | Всего | |
---|---|---|---|---|---|
Калорий | 444,6 | 29,5 | 98,7 | 74,8 | 647,6 |
Белок | 15,99 | 1,45 | 0,24 | 0,05 | 17,73 |
Жиры | 7,93 | 1,6 | 0 | 8,25 | 17,78 |
Углеводы | 77,35 | 2,35 | 24,45 | 0,08 | 104,23 |
Получаем КБЖУ овсяные: К-647.6; В-17.73; F-17.78; U-104.23.
Простой способ расчета КБЖУ готового блюда
Самый простой и удобный способ рассчитать КБЖУ готовую еду … Для этого воспользуемся сайтом Калоризатора. Перейдите на страницу анализатора рецептов и введите все наши ингредиенты в открывшемся окне, разделенные запятыми: 130 г овсянки, 50 мл молока 3,2%, 30 г меда, 10 г масла :
Нажимаем анализировать и вместо ручного подсчета калорий получаем готовые цифры:
Смотрим на строку Итого и получаем готовую калорийность сложного блюда с несколькими ингредиентами.
Причем вес в граммах вводить не обязательно, можно использовать следующие обозначения:
Как видите, можно скопировать готовый рецепт и таким образом рассчитать КБЖУ. Но будьте осторожны! Например, 2 луковицы в понимании рецепта анализатора — это 150 г. Но на самом деле это может быть как 100 г, так и 200 г, в зависимости от конкретного размера лука. Значения в таких программах берутся усредненными. Поэтому лучше взвесить и ввести в анализатор продукты в граммах, предварительно взвесив их.
Если вы используете мобильные приложения для подсчета калорий таким же образом, лучше взвесить, а не использовать в расчетах «1 банан» или «1 луковицу» из готовой пищевой базы.
Как взвешивать блюда, если вы готовите для семьи?
Очень часто мы готовим сложные блюда не для себя, а для всей семьей … Как же в таком случае считать калории, если нужно взвесить пищу в сыром виде, но в процессе приготовления ее вес меняется? Есть довольно простой способ решить эту проблему.
1. Рассчитываем КБЖУ по описанным выше схемам, взвешивая ингредиенты в сухом или сыром виде перед приготовлением. Возьмем в нашем примере овсянку с молоком, медом и маслом , которые мы рассмотрели выше. Получились обычные КБЖУ: К-648; В-17,7; F-17,8; U-104.
2. Приготовить кашу, всыпать все ингредиенты, перемешать. Взвешиваем получившееся блюдо. Например, у нас получилось 600 г — общий вес готового блюда.
3. Положите кашу на тарелку, взвесьте.Например, наша порция — 350 г.
4,350 г — это 58% от общего количества каши (350 делим на 600 и получаем 58%) .
5. Соответственно, рассчитываем КБЖУ вашей порции, умножая каждую цифру на 0,58:
- Калорийность: 648 * 0,58 = 376 ккал
- Белки: 17,8 * 0,58 = 10,2 г
- Жиры: 17,8 * 0,58 = 10,3 г
- Углеводы: 104 * 0,58 = 60,5 г
6. Итого сделали пересчет одной порции каши: К-376; В-10.2; F-10.3; U-60.5.
Калорийность продуктов в таблице
Большинство мобильных приложений и сайтов с дневниками питания содержат информацию об энергетической ценности всех видов продуктов питания в своей базе данных. Но если вы будете проводить расчеты вручную, то пригодится (нажмите на картинку, чтобы сохранить):
Мы подробно рассмотрели несколько случаев подсчет калорий как для отдельных продуктов, так и для целых блюд. У вас есть вопросы? Пишите, мы постараемся на них ответить!
Обязательно прочтите:
Калорийность яиц.Куриное яйцо калорийность и бжу
Таблица калорийности яиц
Вряд ли найдется человек в мире, который не пробовал бы блюдо из яиц. Это один из самых распространенных продуктов. Можно есть яйца всех видов птиц и даже некоторых рептилий (черепах).
Обычно употребляют куриных яиц , реже — перепелиных, в очень исключительных случаях — гусиных, утиных, страусиных и индейских.
Яйца не только полезные , но и уникальный продукт.Яйцо ассимилировано человеческим телом на 97% … Третья часть яйца — желток. В его состав входят белки, жиры, холестерин. Остальное занято белком, который состоит из , 90% воды и 10% белка.
Калорийность яиц
Калорийность напрямую зависит от размера яиц , в ста граммах продукта содержится 158 ккал … Одно сырое яйцо в среднем содержит 70 калорий. В большом яйце 80 килокалорий, а в очень большом — 90 килокалорий.
Калорийность вареных яиц разная. Жареное яйцо содержит 125 калорий, если предположить, что оно приготовлено на растительном масле. Калорийность яйца вкрутую — 50 ккал, а яйца всмятку — 70 ккал. Желток содержит в три раза больше калорий, чем белок.
Калорийность перепелиных яиц (этот продукт становится достаточно популярным и часто продается в супермаркетах) — 16-17 ккал. Его масса порядка 10 — 12 грамм.
Полезный материал
- Содержание активного витамина И ,
- Содержание витамина D (для сравнения, яйца уступают только рыбьему жиру по количеству витамина D),
- яйца содержат витамины группы B1 , B2, E ,
- желток содержит большое количество витамина холина,
- записано в яйцах 96% полезных минералов (кальций, фосфор, йод, медь, железо),
- холестерин, входящий в состав желтка, безвреден для здоровья, так как сбалансирован лецитином,
- жиры, содержащиеся в желтке, полиненасыщены по своей природе , поэтому они не причинят вреда здоровью.
Яйца во время диеты
Многие диетологи советуют есть яйца во время диеты. Рекомендуется употреблять 2 — 3 вареных яйца в неделю … Если вы сидите, то вы можете есть больше яиц.Яйца способствуют снижению веса и поддерживают работу иммунной системы человека. Сваренные вкрутую яйца используются во многих популярных диетах: диете по группе крови, диете Протасова, кремлевской диете, диете Аткинса.
Противопоказания
Яйца противопоказаны, если у вас аллергия , холецистит или гиперчувствительность к любому компоненту белка или желтка.Яичные желтки разрешено употреблять даже грудным детям с семимесячного возраста.
Как правильно выбрать яйца
В этом вопросе нужно определиться, какие яйца вам нужны — столовые или диетические. Согласно принятой в России маркировке буквой « D » указывается диетическое яйцо, его нужно продать в течение семи дней. Буква « ИЗ » относится к столовым яйцам, которые необходимо продать за 25 дней.Вторая отметка указывает вес яиц: 1, 2, 3 — в зависимости от веса, буква « ПРО » — отборные яйца, массой от 65 до 75 грамм и « IN » — высший сорт, яйца массой более 75 грамм.
При выборе яиц смотрите на срок годности, дату выпуска яиц. Обязательно откройте контейнер для еды и убедитесь, что в нем нет треснувших или разбитых яиц.
Яйца часто различаются по цвету (от белого до светло-коричневого), но это не не влияет на их качество или вкус .
Количественный показатель потребления яиц
Согласно общепринятым нормам питания, среднестатистическому человеку необходимо съедать 300 яиц в год. Людям, страдающим высоким уровнем холестерина в крови, рекомендуется употреблять 2-3 яйца в неделю , остальные можно съесть 5-6 яиц .
Маленьким детям вводят желток с семи месяцев. Ребенку 2–3 года можно есть 2–3 желтка в неделю, ребенку 4–6 лет рекомендуется есть 3 яйца в неделю.
При составлении меню следует учитывать, что яйца входят во многие продукты: майонез, выпечку и другие.
Рецепты яиц
Яйца можно есть разными способами. В рационе используются яйца вкрутую, так как это самый низкокалорийный продукт.Из этого продукта можно приготовить несколько популярных и вкусных блюд.
- Вареные яйца вкрутую — яйца варить 7-8 минут.
- Вареные яичница — яйца варить 2 — 3 минуты.
- Яичница — обжарить яйцо на сковороде в небольшом количестве растительного масла, добавить соль и черный перец по вкусу. Яйцо переворачивать не нужно — у вас получится чудесная яичница, ее можно перевернуть и обжарить с двух сторон, а можно встряхнуть на сковороде, тогда вы научитесь на яичнице-болтушке.
- Омлет Популярное блюдо, которое легко приготовить. Для его приготовления яйца взбить с молоком, посолить, поперчить и обжарить на сковороде. В омлет можно добавить ветчину, помидоры, свежий болгарский перец, сосиски и даже сыр. Все зависит от вашей фантазии.
- Яйца-пашот — яйца, сваренные в воде без скорлупы. Это оригинальное французское блюдо, которое нравится многим.
Подведем итоги …
По своему составу яйца являются уникальным и незаменимым продуктом , который рекомендован к употреблению как детям, так и взрослым.Они вкусные и полезные, а также низкокалорийны.
Это кладезь полезных веществ. Витамин Е укрепляет наше сердце с кровеносными сосудами, витамин D и фосфор благотворно влияют на костную ткань.
Яйца полезны для беременных, потому что они содержат холин и лецитин, которые правильно развивают мозг ребенка. Яичный желток содержит лютеин, мощный антиоксидант. Помимо всего сказанного, яйца полезно есть людям, страдающим глазными заболеваниями, полезно есть их при катаракте.
Яйца используются даже в уходе за кожей и волосами … Они питают кожу, борются с перхотью и выпадением волос. Не существует маски для волос, в состав которой не входили бы яйца.
Еще 15-20 лет назад диетологи относили яйца к разряду вредных продуктов и рекомендовали употреблять максимум 1 штуку в неделю. Затем они перешли в категорию здоровой пищи. Раньше считалось, что холестерин, содержащийся в желтке, слишком вреден. Теперь эта точка зрения кардинально изменилась, потому что оказалось, что она «нейтрализуется» лецитином, присутствующим в желтке.Давайте узнаем, сколько калорий в яйце (курином, перепелином) и как этот продукт влияет на организм.
Состав яиц и пищевая ценность
Средний вес куриного яйца — 45 грамм, калорийность — 75 килокалорий. Белка включает:
- 87% воды
- 11% белка
- 1% углеводов
- 1% минералов.
Показатели желтка следующие: вода — 50%, жиры — 31%, белки — 17%, минеральные вещества — 2%.Продукт с высоким содержанием кальция, фосфора, железа, калия, натрия, селена и цинка. Из витаминов и микроэлементов присутствуют следующие: A, B3, B4, B6, B12, D, E, K PP, биотин и фолиевая кислота.
Калорийность куриного яйца
Люди, которые следят за своим питанием и считают буквально каждую калорию, знают, что энергетическая ценность куриных яиц составляет 158 килокалорий. Но следует отметить, что калорийность на 100 г продукта различается в зависимости от того, в каком виде он употребляется.В сыром виде будет меньше калорий, чем в жареном. А тот, в свою очередь, уступает порошку. Предлагаем вам оценить энергетическую ценность продукта, приготовленного разными способами.
В сыром яйце
В нем практически нет углеводов, поэтому всю энергетическую ценность составляют другие компоненты — жиры и белки. Первые содержатся в желтке, вторые — в белке. Соотношение БЖУ на 100 г продукта составляет 13 г, 11,4 г и 0,1 г соответственно. Общая калорийность оценивается диетологами в 157 килокалорий.Соответственно, средняя энергетическая ценность 1 куска среднего (сырого) составляет 70 ккал, большого — 80 ккал, а очень большого — 90 ккал.
Вареный
Диетологи рекомендуют на завтрак вареные яйца. Вы почувствуете сытость, и у вас не возникнет соблазна «взять что-нибудь еще» до обеда. В 1 вареном яйце содержится много белка, который зарядит вас энергией на 4-5 часов. Не забудьте хорошо промыть ракушки теплой водой непосредственно перед приготовлением. Теперь о времени приготовления. Если вы хотите получить яйца всмятку, держите их в кипящей воде 2 минуты, «в пакете» или пашот — 4 минуты, сваренные вкрутую — 7 минут.
Помните, что полезные жирные кислоты сохранятся лучше, если продукт аккуратно опустить в кипяток, а через 90 секунд выключить плиту и дать ей «дойти» до нужного времени. В этом случае желток будет жидким, а белок относительно твердым. Яйца переваривать нежелательно: они будут похожи на резину. Чтобы ракушки было легче удалить, сразу же после снятия с плиты опустите их в холодную воду. Калорийность яйца всмятку оценивается в 70 ккал (как и сырого), сваренного вкрутую — в 55-60 ккал.
жареный
Сколько калорий в жареном яйце? Зависит от способа приготовления. Учтите, что продукт в таком виде более питателен, чем сырой или вареный. Поэтому не рекомендуется людям, следящим за собственной фигурой. Яйцо, обжаренное без масла, имеет калорийность 100 ккал, в растительном масле — 125 ккал. Поговорим о блюдах: Пищевая ценность омлета из 2 яиц составляет 250 килокалорий. Жареные яйца содержат 245 ккал на 100 грамм. Омлет из двух яиц — 300 калорий.Ну а теперь — специфический продукт, популярный у людей, сидящих на низкокалорийных диетах. Это омлет из белков, калорийность которого составляет 128 ккал на 100 грамм.
В яичном порошке
Изобретение порошка, называемого сухим меланжем, произвело настоящую революцию в пищевой промышленности. Раньше для приготовления еды использовались только свежие яйца, что было неудобно. Везти их на фабрики было слишком дорого. Сегодня всего один килограмм порошка заменяет 90 яиц. Энергетическая ценность 100 грамм продукта составляет 542 килокалории.Жирность — 37,3 г, белки — 46 г, углеводы — 4,5 г.
В одном белке и желтке
Калорийность желтка куриного яйца выше калорийности белков. Учтите это, если будете употреблять их отдельно. Белок среднего размера (без желтка) содержит около 20 калорий. Усваивается организмом на 97%. Белок содержит десятки важных для человека аминокислот, например, метионин. Из него в организме синтезируются адреналин, креатин и цистеин, отвечающий за нейтрализацию токсинов.Дефицит метионина может привести к сложному поражению нервной системы.
Калорийность одного яичного желтка составляет 50 ккал. Он содержит пищевые волокна и комплекс жирных кислот, положительно влияющих на организм. Лецитин способствует улучшению мозговой деятельности и памяти, повышает работоспособность человека, помогает быстрее восстанавливаться после физических нагрузок, предотвращает развитие склероза и благотворно влияет на печень.
Сколько калорий в перепелином яйце
Перепелиные яйца содержат огромное количество витаминов (2.В 5 раз больше, чем в куриных яйцах), микроэлементов и аминокислот. При этом противопоказаний к их употреблению нет. Они не вызывают аллергии. Этот продукт желательно употреблять при заболеваниях пищеварительного тракта (в частности, при гастритах и язвах). Помогает нормализовать артериальное давление. Энергетическая ценность 168 килокалорий.
Штраус
По объему страусиные яйца в 20-40 раз больше, чем куриные. Готовятся так же. Но чтобы просто приготовить их вкрутую, вам понадобится полтора часа.В 100 граммах содержится 12,5 г белков, 11,8 г жиров, 0,7 г углеводов. По калорийности страусиные яйца меньше, чем куриные. Диетологи оценивают его в 118 килокалорий на 100 граммов. Соответственно, в 1 яйце среднего размера содержится около 1300 ккал!
Гусин
Весит в 4 раза больше курицы. У него толстая оболочка, поэтому процесс приготовления занимает не менее 15 минут. Обязательно хорошо вымойте гусиные яйца перед приготовлением в теплой проточной воде, так как они грязные.Энергетическая ценность 100 граммов продукта (сырого) оценивается в 185 килокалорий. В 1 яйце содержится около 370 ккал.
Турция
Яйца индейки по своим потребительским свойствам близки к куриным. Они немного крупнее и весят примерно 70-75 грамм. Скорлупа крепкая, имеет кремовый оттенок и светлые точки. Размер и окраска зависят от возраста птицы. Чем моложе индейка, тем она меньше и легче. Энергетическая ценность свежих продуктов оценивается в 171 килокалорию (на 100 грамм).Продукт с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, поэтому не рекомендуется включать его в диетическое меню.
Польза яиц
Польза для организма от употребления этого продукта огромна. Благотворно влияет на здоровье женщин и мужчин любого возраста. Давайте сразу перейдем к конкретным фактам:
- Основное преимущество — полноценный, легкоусвояемый белок. Всего 1 штука обеспечит вам 15% дневной потребности в этом веществе.В среднем в яйце содержится 6 граммов белка. Оказывается, более 10% его веса идет непосредственно на обеспечение организма энергией.
- Люди, которые регулярно потребляют яйца, обладают сильными мускулами благодаря высокому содержанию белка.
- Protein обеспечивает длительное ощущение сытости, помогая поддерживать здоровую массу тела.
- Лецитин незаменим для беременных. Обеспечивает нормальное развитие мозга плода.
- Животные жиры положительно влияют на мужскую репродуктивную систему.
- Прием белка улучшает состояние кожи и волос (при таких проблемах, как перхоть и выпадение волос).
- Жирные кислоты желтка укрепляют и тонизируют мышцы у детей.
- Средство хорошо влияет на сердце и предотвращает развитие заболеваний кровеносной системы.
- Провитамин А помогает бороться с болезнетворными бактериями и микроорганизмами.
- Витамин D (его высокое содержание в яйцах) способствует лучшему усвоению кальция организмом.Это помогает поддерживать здоровье зубов и костей. Желток — один из немногих продуктов, которые являются естественным источником этого витамина.
- Холин поддерживает липидный обмен и помогает печени выполнять свои функции.
- Лютеин и зеаксантин полезны для зрения. Они предотвращают развитие таких заболеваний, как катаракта.
- Селен защищает клетки организма, поддерживает иммунитет и нормализует работу щитовидной железы.
Помните, что : свежие яйца очень полезны для организма.Как я могу это проверить? Есть два пути. Если яйцо свежее, можно слегка встряхнуть — никаких звуков изнутри вы не услышите. Второй вариант — окунуть его в воду. Свежий сразу утонет.
Яйца в диетическом питании
Куриные яйца входят в список здоровых низкокалорийных продуктов. Их включают в различные диеты и используют в лечебном питании: их потребление способствует нормализации обмена веществ. Интересно, что люди, которые съедают на завтрак 2 вареных яйца (которые надолго обеспечивают чувство сытости), снижают калорийность своего дневного рациона минимум на 300 килокалорий.
Диетологи советуют людям, стремящимся похудеть, употреблять не менее 2-3 штук в неделю. Во время низкоуглеводной диеты количество можно увеличить до 4-5. Вареные яйца могут помочь вам похудеть и поддержать вашу иммунную систему, которая ослаблена неправильным питанием. Они присутствуют в меню белковой и кремлевской диеты, диет Протасова и Аткинса.
Коэффициент использования
Если у вас нормальный уровень холестерина, употребляйте 1 кусок в день. Такая «дозировка» обеспечивает организм достаточным количеством питательных веществ.Если холестерин высокий, уменьшите норму потребления до 2-3 штук в неделю.
Желток следует вводить в рацион детей раннего возраста с 7 месяцев. Малышам в возрасте 2-3 лет рекомендуется съедать 2-3 желтка в неделю. При составлении меню не забывайте учитывать, что яйца входят в состав многих продуктов, например, майонеза или выпечки.
Калорий, ккал:
Белки, г:
Углеводы, г:
Яйца являются обычным и традиционным продуктом питания, куриные яйца считаются наиболее распространенными.Куры-несушки откладывают одно (реже два) яйца один раз в сутки, наиболее полезны яйца от молодых домашних кур, они небольшие по размеру, но имеют ярко выраженный «яичный» вкус.
Калорийность куриного яйца
Калорийность куриного яйца составляет 157 ккал на 100 грамм продукта. При этом следует учитывать, что средний вес одного яйца варьируется от 35 до 75 г, поэтому расчет калорий будет уместным.
Вред куриных яиц
Основной вред куриных яиц — возможное присутствие в них опасного микроба — сальмонеллы, вызывающей сальмонеллез, вызывающий серьезное воспаление кишечника, заражение крови и паратиф.Чрезмерное употребление вареных яиц может спровоцировать проблемы с пищеварением, запоры.
В химическом составе куриного яйца содержится более десяти основных витаминов — витамины (,), и, а также почти вся таблица химических элементов Менделеева -, и, и, бор, и, и титан, кремний, и алюминий. , а также. В яйцах много железа, но из яиц оно плохо усваивается, поэтому в качестве источника железа лучше использовать мясо и печень. Более того, если вы пьете сырые яйца, они также мешают усвоению железа из других продуктов.
Куриное яйцо состоит из белка и желтка. — поставщик натурального, легкоусвояемого протеина, в среднем протеин содержит 10 г на 100 г яичного белка. содержит жирорастворимые витамины и холестерин.
Яичный желток содержит большое количество жиров, но в основном это полиненасыщенные жирные кислоты и мононенасыщенные жирные кислоты, насыщенные жирные кислоты составляют меньший процент содержания:
Полиненасыщенные жирные кислоты:
- Линолевая кислота — 16%
- Линоленовая кислота — 2%
Мононенасыщенные жирные кислоты:
- Пальмитолеиновая кислота — 5%
- Олеиновая кислота — 47%
Насыщенные жирные кислоты:
- Пальмитиновая кислота — 23%
- Стеариновая кислота — 4%
- Миристиновая кислота — 1%
Одно яйцо содержит около 130 мг холина.Холин, входящий в состав желтка, регулирует количество жира и холестерина в организме.
В составе куриного яйца улучшает кровоснабжение мозга, улучшает память и предотвращает развитие склероза (калоризатор). Даже яичная скорлупа, вымытая, очищенная и высушенная, является очень полезным продуктом для укрепления костей и стимуляции роста волос.
В составе яиц содержание холестерина достигает — 570 мг. Холестерин содержится только в желтке и считается наименее вредным, поскольку уравновешивается лецитином, который, в свою очередь, необходим для питания нервных клеток.
По пищевой ценности яйцо заменяет двести граммов молока и пятьдесят граммов мяса. Куриные яйца необходимо употреблять несколько раз в неделю, они практически полностью усваиваются организмом (на 97-98%), не забивая кишечник ненужными токсинами. Хотя яйца считаются очень питательной пищей, от них не становится лучше. Более того, их часто включают в лечебные диеты.
Яйцо и холестерин
Здоровому человеку разрешено употреблять 1 яйцо в день.Если у человека высокий уровень холестерина в крови, то диетологи рекомендуют есть 2-3 яйца в неделю.
Категории куриных яиц
Куриные яйца, продаваемые на птицефабриках, маркируются в зависимости от срока годности и веса отдельного яйца. Обычно на упаковке мы видим букву и цифру, либо две заглавные буквы, давайте разберемся, что они означают.
Первый — это знак, указывающий срок годности продукта:
- D — яйцо диетическое, срок реализации не более 7 дней,
- С — яйцо столовое, допустимый срок реализации 25 дней.
По весу куриные яйца подразделяются следующим образом:
- Б — яйцо высшей категории массой 75 г и выше,
- O — отборное яйцо, 65-74,9 г,
- 1 — яйцо первой категории, 55-64,9 г,
- 2 — яйцо второй категории, 45-54,9 г,
- 3 — яйцо третьей категории, 35-44,9 г.
Внешние различия куриных яиц
Куриные яйца даже в одной упаковке могут выглядеть совершенно по-разному — почти круглые и удлиненные, с ярко выраженным острым концом или почти идеально овальные, белые, кремовые, светло-коричневые, с темными пятнами, матовые и глянцевые, гладкие и шершавые на ощупь… На качество и вкус это никак не влияет, обычно белые яйца откладывают белые куры, а цветные — слоями ярких цветов. Поэтому, выбирая яйца разного цвета, мы в первую очередь отдаем предпочтение своим эстетическим предпочтениям. Часто встречаются яйца с двумя желтками — до сих пор ученые не пришли к однозначному выводу, патология это или обычное дело. Для сервировки на стол такие яйца очень эффективны, а от обычных они отличаются увеличенной формой.
Есть несколько способов узнать о свежести яиц. Но зная такое, что чем дольше хранится яйцо, тем легче становится, мы выбрали самый простой вариант — опустить яйцо в стакан с водой. Если яйцо тонет, значит, оно самое свежее, 1-3 дня с момента снесения курицы, если яйцо плавает, но не поднимается высоко, то это означает, что курица снесла яйцо около 7-10 дней назад. А если яйцо оставить плавать на поверхности воды, курица снесла такое яйцо более 20 дней назад.
Каждое яйцо покрыто пленкой от природы, что позволяет хранить яйца долгое время, поэтому смывать перед хранением яиц не рекомендуется, а перед процессом приготовления яиц лучше смыть пленку водой.
Куриное яйцо и похудание
Многие слышали о пользе куриных яиц и их благотворном влиянии на процесс похудения. «Два вареных яйца на завтрак — лишний вес как получилось» — знакомый слоган, не правда ли? Если задуматься, то не все так просто.Напомним, что атлеты-бодибилдеры, критически относящиеся к любой пище, в период «сушки» тела потребляют только белок, игнорируя желтки, чтобы получить чистый белок и избавиться от холестерина. Поэтому, прежде чем безоговорочно верить в быстрое похудение только на куриных яйцах, нужно понять, так ли это полезно. Однако есть такие, которые основаны на потреблении куриных яиц и приводят к реальной потере веса.
Приготовление куриных яиц
Наверное, в природе и в нашем холодильнике нет продукта проще и нужнее куриного яйца.Начиная с сырых яиц, которые пьют, приправляют перцем и взбивают в гоголь-моголь, до яиц всмятку, в мешках, пашот и вкрутую. Яичница, простые омлеты, с выпечкой и начинками, пудинги и яичные кексы, начинки для пирогов, мясных рулетов и блинов, незаменимый ингредиент практически во всех ваших любимых салатах, холодных закусках, десертах — безе и миндальных пирогах, добавка к тесту и цветные яйца на Пасху — список можно продолжать и продолжать, ведь куриные яйца — универсальный продукт, который варят, жарят и запекают в духовке, едят сырыми и в любом случае, кроме удовольствия, получают максимальную пользу.
Специально для
Полное или частичное копирование данной статьи запрещено.
Куриное яйцо , богатое витаминами и минералами, такими как: витамин A — 28,9%, витамин B2 — 24,4%, холин — 50,2%, витамин B5 — 26%, витамин B12 — 17,3%, витамин D — 22%, витамин H. — 40,4%, витамин PP — 18%, фосфор — 24%, железо — 13,9%, йод — 13,3%, кобальт — 100%, селен — 57,6%
- Витамин A отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, а также поддерживает иммунитет.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и адаптацию к темноте. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников.Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
- Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костей.Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к повышенному риску развития остеопороза.
- Витамин H участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожи.
- Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав белков различного назначения, в том числе ферментов. Участвует в переносе электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления.Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, атонии скелетных мышц с дефицитом миоглобина, повышенной утомляемости, миокардиопатии и атрофическому гастриту.
- Йод участвует в работе щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Он необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей человеческого тела, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное потребление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, задержке роста и умственного развития у детей.
- Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Вы можете увидеть полное руководство по наиболее полезным продуктам в приложении.
Яйца содержат много полезных питательных веществ. Однако энергетическая ценность яйца может варьироваться в зависимости от того, едите ли вы целое яйцо или только белок.
В этой статье подробно обсуждается, какова калорийность вареного яйца и содержащегося в нем белка, а также выясняется, являются ли белки цельного яйца более полезными для здоровья или нет.
Яичный белок — это прозрачная густая жидкость, окружающая яркий желток яйца.
В оплодотворенном яйце белок служит слоем, защищающим растущего цыпленка от вредных бактерий. Белок также обеспечивает энергию для его роста.
Белки состоят примерно на 10% из воды и на 10% из белка. Таким образом, если вы удалите желток из яйца и оставите только белок, энергетическая ценность вашего яйца значительно изменится.
В таблице ниже показано, сколько калорий в одном яйце, а также разница в питательных веществах между белком большого яйца и целым большим яйцом.
Яичный белок | Целое яйцо | |
калорий | 16 | 71 |
Белок | 4 г | 6 г |
Жиры | 0г | 5 г |
Холестерин | 0 г | 211 мг |
Витамин А | 0% DV | 8% DV |
Витамин B12 | 0% DV | 52% DV |
Витамин B2 | 6% DV | 12% DV |
Витамин B5 | 1% DV | 35% DV |
Витамин D | 0% DV | 21% DV |
Фолат | 0% DV | 29% DV |
Селен | 9% DV | 90% DV |
Как видите, белок содержит меньше калорий и микроэлементов, чем одно вареное яйцо, но он также содержит меньше белка и жира.
ВЫВОД: калорийность одного яйца больше калорийности только его белка. В то же время белок содержит меньше белка, холестерина, жиров, витаминов и минералов.
Низкокалорийный, но богатый белком
Кроме того, этот белок имеет высокое качество, что означает, что он содержит все 9 незаменимых аминокислот в количествах, необходимых нашему организму для наилучшего функционирования.
Благодаря белку употребление в пищу яичных белков полезно для здоровья.Белок подавляет аппетит, поэтому после употребления белка вы дольше будете чувствовать себя сытым.
Получение достаточного количества белка из рациона необходимо для поддержания и набора мышечной массы, особенно если вашей целью является похудание.
Основываясь на том факте, что цельные яйца содержат немного больше белка и гораздо больше калорий, чем яичные белки, белок может быть отличным выбором для тех, кто хочет похудеть.
ВЫВОД: Белок одного большого яйца содержит 4 г белка и всего 17 калорий (меньше калорий из вареного яйца или цельного жареного яйца), что делает его хорошим продуктом для людей, которые пытаются похудеть.
Яичные белки с низким содержанием жира и без холестерина
Раньше яйца считались довольно противоречивой пищей из-за содержания в них насыщенных жиров и холестерина.
Однако весь холестерин и жиры в яйце находятся в желтке, тогда как белки, с другой стороны, почти полностью состоят из белков.
На протяжении многих лет это привело к предположению, что яичные белки полезнее цельных яиц. Однако теперь исследования показали, что холестерин в яйцах не является проблемой для большинства людей.Лишь для небольшого числа так называемых «гиперчувствительных» людей потребление холестерина немного повышает его уровень в крови.
У этих людей есть гены, такие как ген ApoE4, которые предрасполагают их к высокому уровню холестерина. Для таких людей с повышенным холестерином яичный белок — лучший вариант.
Кроме того, поскольку в белках яиц почти нет жира, они значительно менее калорийны, чем цельные яйца. Они хорошо подходят тем, кто пытается сократить калорийность и похудеть.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ: Белки с низким содержанием холестерина и жира, поэтому их можно использовать для снижения потребления холестерина и похудания.
Риск употребления яичных белков
В целом белки — это довольно безопасный продукт, но все же есть некоторые риски.
Аллергия
Хотя яйца не опасны для большинства, у них может возникнуть аллергия.
Чаще всего аллергическая реакция на яйца наблюдается у детей, которые перерастают ее к пяти годам. Аллергия на яйца вызвана тем, что иммунная система неправильно определяет определенные белки в яйце как вредные для человека.Легкие симптомы могут включать сыпь, отек, насморк, зуд и слезотечение. Бывают случаи расстройства желудка, тошноты и рвоты.
В редких случаях яйца могут вызвать тяжелую аллергическую реакцию — анафилактический шок. Он проявляется такими симптомами, как сильный отек горла и лица и скачок артериального давления, которые в совокупности могут быть фатальными.
Инфекция, вызванная сальмонеллой
Сырые яичные белки представляют опасность заражения пищевых продуктов бактериями Salmonella ( Salmonella ).Сальмонелла может находиться в самом яйце или в его скорлупе, хотя современные методы выращивания и очистки минимизируют этот риск.
Приготовление яичных белков до твердого состояния также значительно снижает вероятность возникновения этой проблемы.
Пониженное всасывание биотина
Сырые яичные белки могут снизить абсорбцию сложного вещества, называемого биотином, которое содержится в различных продуктах питания. Это водорастворимый витамин, который играет важную роль в производстве энергии. Неочищенные белки содержат белок под названием авидин, который связывается с биотином и препятствует его всасыванию.
Теоретически это может быть реальной проблемой, но на самом деле вам нужно съесть много сырых белков, чтобы это привело к дефициту биотина.
Кроме того, авидин в сваренном вкрутую или всмятку яйце или в жареном яйце не имеет такого сильного эффекта.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ: Есть некоторые риски при употреблении сырых белков, включая аллергию, загрязнение пищевых продуктов и дефицит биотина. Однако для большинства людей эти риски довольно малы.
Что там: белки или цельные яйца?
Белок богат белком, но с низким содержанием калорий, с низким содержанием жира и холестерина, что способствует снижению веса.
Protein также может быть полезен тем, кому нужно потреблять много белка, но при этом следить за калорийностью еды, например, бодибилдерам и спортсменам.
Однако по сравнению с цельными яйцами белки уступают другим питательным веществам. Цельные яйца содержат множество витаминов, минералов, дополнительных белков и полезных жиров.
И хотя яйца содержат много холестерина, недавние исследования не обнаружили связи между потреблением яиц и риском сердечных заболеваний. Эти же анализы показали, что употребление одного яйца в день может даже снизить вероятность инсульта.
Более того, питательные вещества, содержащиеся в яйцах, были названы одной из причин того, что яйца полезны для здоровья.
Желтки богаты двумя важными антиоксидантами, лютеином и зеаксантином, которые помогают предотвратить ухудшение зрения и катаракту. Они также содержат холин, которого большинству людей не хватает.
Цельные яйца помогут вам почувствовать себя сытым и потреблять меньше калорий.
На самом деле, исследования показали, что завтрак с жареными или вареными яйцами может быть полезен для похудания, ИМТ и окружности талии.
В то же время, если вы придерживаетесь очень строгой низкокалорийной диеты, у вас семейное заболевание сердца и высокий уровень холестерина, то яичные белки могут быть для вас более здоровым выбором.
Итог: белок содержит меньше калорий, чем яйцо, но меньше полезных питательных веществ, содержащихся в желтке.
Заключение
Яичные белки содержат много белка и мало калорий.
Однако для большинства людей нет особых причин выбирать белок вместо цельного яйца, поскольку белок и желток вместе обеспечивают гораздо больше питательных веществ.
Ввиду вышесказанного, людям, которым необходимо ограничить холестерин и похудеть, более полезен вариант без желтка.
Научно обоснованные статьи экспертов Authority Nutrition.
Продукт | сумма | Белок | Углеводы | Жиры | Очки | калорий | |
Больше позиций смотрите в разделе брендовых товаров. | |||||||
Цельное сырое яйцо | 1 стакан (4.86 крупных яиц) (243,0 г) | 30,6 | 1,9 | 24,2 | 9 | 347,5 | |
1 шт. очень большой (56,0 г) | 7 | 0,4 | 5,6 | 2,5 | 80,1 | ||
1 шт. огромный (63,0 г) | 7,9 | 0,5 | 6,3 | 2,5 | 90,1 | ||
1 большой (50,0 г) | 6,3 | 0,4 | 5 | 2 | 71,5 | ||
1 средний (44.0 г) | 5,5 | 0,3 | 4,4 | 2 | 62,9 | ||
1 маленький (38,0 г) | 4,8 | 0,3 | 3,8 | 1,5 | 54,3 | ||
Сырой яичный белок | 1 чашка (243,0 г) | 26,5 | 1,8 | 0,4 | 3 | 126,4 | |
1 большой (33,0 г) | 3,6 | 0,2 | 0,1 | 0,5 | 17,2 | ||
Сырой яичный желток | 1 чашка (243.0 г) | 38,5 | 8,7 | 64,5 | 21,5 | 782,5 | |
1 большой (17,0 г) | 2,7 | 0,6 | 4,5 | 1,5 | 54,7 | ||
1/2 фунта (227,0 г) | 35,2 | 2,6 | 58,1 | 19 | 687,8 | ||
Яичный желток замороженный с сахаром | 1/2 фунта (227,0 г) | 31,3 | 24,5 | 51,6 | 18,5 | 696,9 | |
Яичница целиком | 1 большой (46.0 г) | 6,3 | 0,4 | 7 | 2,5 | 90,2 | |
Цельное яйцо, сваренное вкрутую | 1 чашка (136,0 г) | 17,1 | 1,5 | 14,4 | 5,5 | 210,8 | |
1 столовая ложка (8,5 г) | 1,1 | 0,1 | 0,9 | 0,5 | 13,2 | ||
1 шт. большой (50,0 г) | 6,3 | 0,6 | 5,3 | 2 | 77,5 | ||
Омлет из цельного яйца | 1 столовая ложка (15.0 г) | 1,6 | 0,1 | 1,8 | 1 | 23,6 | |
1 большой (61,0 г) | 6,5 | 0,4 | 7,3 | 3 | 95,8 | ||
Яйцо пашот целиком | 1 большой (50,0 г) | 6,3 | 0,4 | 5 | 2 | 71 | |
Яйцо всмятку | 1 чашка (220,0 г) | 24,4 | 4,8 | 26,9 | 10 | 367,4 | |
1 столовая ложка (13.7 г) | 1,5 | 0,3 | 1,7 | 1 | 22,9 | ||
1 большой (61,0 г) | 6,8 | 1,3 | 7,4 | 3 | 101,9 | ||
Яйцо цельное сухое | 1 маленькая чашка (85,0 г) | 40,2 | 4,2 | 34,8 | 13 | 504,9 | |
1 столовая ложка (5,0 г) | 2,4 | 0,2 | 2 | 1 | 29,7 | ||
Цельное сухое яйцо, стабилизированное с низким содержанием глюкозы | 1 маленькая чашка (85.0 г) | 40,9 | 2 | 37,4 | 14 | 522,8 | |
1 столовая ложка (5,0 г) | 2,4 | 0,1 | 2,2 | 1 | 30,8 | ||
Сухие хлопья яичного белка с низким содержанием глюкозы | 1/2 фунта (227,0 г) | 174,6 | 9,5 | 0,1 | 16 | 796,8 | |
Сухой порошок яичного белка с низким содержанием глюкозы | 1 маленькая чашка (107.0 г) | 88,2 | 4,8 | 0 | 8,5 | 402,3 | |
1 столовая ложка (14,0 г) | 11,5 | 0,6 | 0 | 1,5 | 52,6 | ||
Сухой желток | 1 маленькая чашка (67,0 г) | 22,9 | 2,4 | 37,4 | 12,5 | 446,2 | |
1 столовая ложка (4,0 г) | 1,4 | 0,1 | 2,2 | 1 | 26,6 | ||
Утиное яйцо, цельное, сырое | 1 шт.(70,0 г) | 9 | 1 | 9,6 | 3,5 | 129,5 | |
Гусиное яйцо, цельное, сырое | 1 шт. (144,0 г) | 20 | 1,9 | 19,1 | 7 | 266,4 | |
Яйцо перепелиное, цельное, сырое | 1 шт. (9,0 г) | 1,2 | 0 | 1 | 0,5 | 14,2 | |
Целое сырое яйцо индейки | 1 шт.(79,0 г) | 10,8 | 0,9 | 9,4 | 3,5 | 135,1 | |
Заменитель яиц замороженный | 1 ящик (240,0 г) | 27,1 | 7,7 | 26,7 | 10 | 384 | |
1/4 стакана (60,0 г) | 6,8 | 1,9 | 6,7 | 2,5 | 96 | ||
Заменитель яиц жидкий | 1 чашка (251.0 г) | 30,1 | 1,6 | 8,3 | 5 | 210,8 | |
1 столовая ложка (16,0 г) | 1,9 | 0,1 | 0,5 | 0,5 | 13,4 | ||
11/2 жидких унций (47,0 г) | 5,6 | 0,3 | 1,6 | 1 | 39,5 | ||
Сухой заменитель яиц | 1/3 унции (9,9 г) | 5,5 | 2,2 | 1,3 | 1 | 44 | |
3/4 унции (20.0 г) | 11,1 | 4,4 | 2,6 | 2 | 88,8 | ||
Яичный желток замороженный с солью | 1/2 фунта (227,0 г) | 31,8 | 3,6 | 52,2 | 17 | 622 | |
Цельное сырое замороженное яйцо | 1 шт. 100 г (100,0 г) | 12 | 1,1 | 10,2 | 4 | 148 | |
Замороженный яичный белок | 1 шт.100 г (100,0 г) | 9,8 | 1,1 | 0 | 1 | 47 | |
Протеиновый порошок | 1 шт. 100 г (100,0 г) | 81,1 | 7,8 | 0 | 8 | 382 | |
Яйцо всмятку, замороженное | 1 шт. 100 г (100,0 г) | 13,1 | 7,5 | 5,6 | 3,5 | 131 |
Сколько витаминов и белка содержится в одном яйце?
Яйца считаются диетической пищей, но холестерин, содержащийся в яйце и его желтке, может угрожать здоровью некоторых людей.Яичный белок без холестерина — альтернатива для тех, кто особенно чувствителен к нему. Белки тоже низкокалорийные, в 1 штуке — всего 17! Употребление в пищу белка обеспечивает организм как белком, так и витаминами, необходимыми для поддержания здоровья.
Белок
Основным веществом, содержащимся в яичном белке, является белок. Белок одного большого яйца содержит 3,6 г белка, и почти 85% калорий приходится на белок. Как и другие источники животного белка, яичный белок содержит все незаменимые аминокислоты, которые необходимы организму с пищей.Эти аминокислоты используются для производства новых белков в клетках и тканях, а некоторые аминокислоты необходимы для поддержания функционирования нервной системы. По данным Института Линуса Полинга, белок одного яйца обеспечивает примерно 5% суточной потребности в белке (исходя из ежедневной потребности в 2000 килокалорий).
Рибофлавин
Яйцо содержит рибофлавин или витамин B-2. Рибофлавин необходим для здорового обмена веществ: это питательное вещество помогает расщеплять пищу и позволяет клеткам производить энергию.Рибофлафин также активирует ферменты, защищающие от гиперпероксидов, класса химических веществ, которые генерируют токсичные и разрушающие клетки свободные радикалы. Адекватное потребление витамина B-2 активирует ферменты в печени, поэтому клетки печени могут эффективно избавлять организм от токсинов. Яичный белок содержит 0,15 мг рибофлавина, что, по данным Института Линуса Полинга, составляет 14% и 12% суточной потребности женщин и мужчин соответственно.
Витамины прочие
Яйца также обеспечат вас небольшим количеством других необходимых витаминов.В белках очень мало витаминов B-3, B-5 и B-6, и незначительное количество витаминов B-1, B-9 и B-12. Вместе с рибофлавином эти витамины поддерживают обмен веществ и питают ткани. Также в белках содержится немного холина, важного для нервной системы питательного вещества. Однако яичные белки не вносят большого вклада в поступление этих витаминов в организм.
Использование яичных белков в кулинарии
Сочетайте белки с другой полезной и вкусной едой. Попробуйте начать свой день с запеченных яичных белков — вычерпайте ложкой внутренности помидора, залейте его яичным белком и мелко нарезанными овощами и запекайте до готовности яиц.Вы также можете комбинировать яичные белки с любимыми овощами, чтобы получить полезную фриттату из омлета. Добавление других продуктов в яичные белки повышает общую питательную ценность вашей еды — например, помидоры, шпинат и многие другие овощи содержат витамины C и A, которых нет в белках.
(2 оценки, среднее: 5,00 из 5)
Куриная печень калорийность. Состав, БЖУ, польза и вред куриной печени
Блюдо для гурманов. Речь пойдет о куриной печени, а именно о калорийности куриной печени, тушенной в сметане.Во-первых, он считается побочным продуктом для гурманов. Он содержит белок в том же количестве, что и в куриной грудке, витамин B9 и фолиевую кислоту, важность которых для поддержания сильного иммунитета и здоровой системы кровообращения человека не вызывает сомнений.
Она обладает массой полезных свойств, к тому же благодаря отменным вкусовым качествам считается деликатесом. Существует множество рецептов его приготовления, один из которых — тушеная в сметане печень. Такое сочетание позволяет получить отличное блюдо с нежным вкусом.Почему рекомендуется тушить? Все просто — в процессе горячей обработки печень приобретает сочность, мягкость и становится очень вкусной, без накопления вредных для здоровья жиров (как в случае жарки). К тому же сметана при тушении не сильно увеличит калорийность этого блюда. Его даже можно приготовить на ужин.
Пособие
Куриная печень содержит много витаминов и минералов. Итак, особенно стоит отметить витамины A, C, PP, а также всю группу витаминов B.Следовательно, при употреблении в пищу у человека укрепляются защитные силы организма, а также нервная система становится более устойчивой к стрессам. Также в нем много минералов: медь, марганец, кальций, фосфор, йод, калий. А концентрация железа такова, что этот побочный продукт можно использовать в качестве средства для борьбы с железодефицитной анемией.
Кроме того, продукт богат белком, который по качеству не уступает белкам, полученным из мяса. Поэтому продукт рекомендуется включать в рацион при переутомлении, тяжелых физических нагрузках, интенсивных занятиях спортом.Также, благодаря огромной концентрации витамина А, куриная печень способствует укреплению зрения. А наличие в составе такого элемента, как йод, делает его незаменимым при проблемах с щитовидной железой. Этот продукт благотворно влияет на состояние пищеварительной системы, улучшает мозговую деятельность и будет очень полезен при постоянной усталости.
Противопоказания
При этом стоит помнить, что в субпродуктах присутствует такое вредное вещество, как холестерин, которое может накапливаться в крови и приводить к образованию бляшек.Поэтому не стоит увлекаться блюдом, если у вас есть проблемы с сердцем и сосудами. Также не рекомендуется злоупотреблять печенью, если у вас есть проблемы с пищеварением. Например, прием пищи будет противопоказан, если у человека панкреатит или язва. Людям в возрасте тоже не стоит злоупотреблять блюдом. Кроме того, у некоторых людей непереносимость этого продукта.
Пищевая ценность
Куриная печень мало калорийна, поэтому ее можно назвать диетическим продуктом.Однако, несмотря на это, употреблять его в больших количествах часто не рекомендуется.
В 100 г блюда будет входить:
- калорий — 150 ккал;
- жира — 9 г;
- углеводов — 1,2 г;
- белков — 15,5 г.
Чтобы калорийность была еще ниже, перед приготовлением необходимо удалить с продукта все жировые включения. Также иногда его не тушат, а варят в молоке. При этом вкус блюда получается не менее изысканным, а калорийность — меньшей.
Куриная печень — довольно популярный продукт в кулинарии, и из нее готовят многие блюда. Однако мало кто знает о составе продукта, а также о его энергетической и пищевой ценности.
Сколько калорий в 100 граммах сырой, тушеной или жареной куриной печени? Какое количество белков, жиров и углеводов в продукте? Можно ли употреблять печень во время диеты? Ответы на эти и некоторые другие вопросы ищите в нашем материале.
Соединение
Куриная печень является довольно ценным продуктом питания, поскольку в ее состав входит множество полезных компонентов.
Итак, этот гарнир из курицы содержит такие витамины, как А и В12. Что касается минералов, вы можете найти такие элементы, как медь и железо, а также большое количество жирных кислот.
Немаловажен и состав изделия КБЖУ. Итак, 100 граммов сырой куриной печени содержат 19,1 грамма белка, 6,3 грамма жира и 0,6 грамма углеводов.
В связи с таким составом и содержанием продукта БЖУ его систематическое употребление в пищу может положительно сказаться на организме человека, в частности, активировать процесс регенерации клеток, улучшить работу зрительного аппарата, нормализовать функционирование нервной системы, участие в процессах кроветворения, повышение уровня гемоглобина и др..d.
Калорийность
Говоря о калорийности куриной печени, важно отметить, что на 100 грамм сырого продукта приходится 136 калорий. Если измерять пищевую и энергетическую ценность готовой печени, то можно отметить следующие показатели:
- тушеная на воде — 124 ккал;
- жареные — 153 килокалории;
- запеченные в духовке — 143 килокалории;
- на пару — 128 килокалорий.
Если печень варить в соусах (например, используя сметану или томатную пасту) или добавлять в продукт овощи (например, лук или морковь), то количество ккал увеличится.Чтобы узнать конечную энергетическую ценность куриной печени, приготовленной с добавками, необходимо добавить килокалории самой печени, а также калорийность дополнительных продуктов. Часто в 100 граммах таких блюд содержится не более 200 ккал, что говорит о низкой калорийности.
Гликемический индекс
Вообще говоря, гликемический индекс — это показатель, отражающий уровень влияния углеводов (поступающих в организм человека с пищей) на изменение количества глюкозы в крови.Более того, низкий гликемический индекс указывает на то, что этот продукт медленно усваивается организмом, обеспечивая более постепенное повышение уровня сахара в крови, то есть такой продукт более полезен, чем продукт с высоким гликемическим индексом.
Низким считается ниже 55, средним — от 55 до 69, а высоким — от 70.
Гликемический индекс куриной печени равен нулю. Соответственно считается, что этот продукт полезен для человеческого организма и практически не несет вреда.
Правила диеты
Из вышесказанного следует, что куриную печень разрешено употреблять даже при похудении, поэтому люди, сидящие на диетах и мечтающие сбросить лишние килограммы, могут смело включать этот продукт в свой ежедневный рацион.
Безусловно, тушеная и приготовленная на пару печень считается самой полезной и низкокалорийной. Его можно сочетать с различными овощами и есть на обед или ужин. Однако необходимо соблюдать порционные нормы.
Важно не злоупотреблять жареной и запеченной печенью, а также не есть продукт на ночь.Также следует избегать рецептов с жирными соусами.
Рецепт для соблюдающих диету смотрите в следующем видео.
Куриная печень — один из незаменимых продуктов для любого диетолога, а из всех видов куриных субпродуктов он самый дорогой. Он содержит железо, которое предотвращает анемию — один из первых признаков потери сил при несоответствующей диете, витамин С, важность которого все знают, витамин А, который помогает иммунной системе и поддерживает почти все части человеческого тела.Кальций и цинк, отвечающие за состояние ногтей, костей, зубов и волос. Для женщин во время беременности и детей куриная печень является отличным поставщиком фолиевой кислоты.
При выборе печени следует обратить внимание на ряд отличительных особенностей: одна из основных — коричневая, желательно без наличия тромбов, поверхность должна быть гладкой и блестящей. Обратное может свидетельствовать о неоднократном замораживании и размораживании, а также о длительном нахождении продукта на прилавке магазина.Второе — это, конечно же, запах — сразу понятно, что товар не стоит покупать.
Калорийность куриной печени составляет 136 ккал. Также в нем содержатся белки — 19,1 г, углеводы — 0,6 г, жиры — 6,3 г.
Свежая печень может храниться не более 2 суток, в замороженном виде около трех месяцев.
Если мало времени делайте печеночный паштет, для этого потребуется сама печень, масло и вареные яйца … Если вы хотите сделать кулинарный шедевр, то знаменитое жаркое из печени этой птицы также предполагает использование из небольшого количества ингредиентов — красный перец, соль, лук, приправы и пучок зелени.
При покупке куриной печени практически у каждого возникает вопрос: «Что из нее вкусного можно приготовить?» А вариантов очень много. Из печени можно приготовить отличные питательные блюда, которым всегда будет приятно большинство людей, предпочитающих вкусную и здоровую пищу.
Куриная печень отварная
КалорийностьКуриная печень издавна приучена использовать для диетического питания. Он с высоким содержанием белка и низким содержанием калорий. Кроме того, куриная печень содержит как макроэлементы: кальций, калий, фосфор, магний, так и микроэлементы: кобальт, хром, железо, медь, цинк, селен, молибден.Этот продукт также имеет богатый витаминный комплекс: B2, B1, B6, B9, B12, PP, A, C. Почти суточная норма железа и половина такого же количества витамина C. Однако не забывайте, что в печени много холестерина. .
Калорийность вареной печени 166 ккал. В состав также вошли белки — 25,9 г, углеводы — 2,0 г, жиры — 6,2 г.
Готовя печень, не забывайте, что ее лучше не пережаривать. На его приготовление не уходит много времени, что очень кстати, ведь львиная доля полезных свойств сохраняется при варке.Итак, в случае термической обработки кулинария выходит из печени, и при варке ей это не грозит. Печень отварная — нежная, сочная, горьковатая. Идеально подходит для блинов, паштетов, рулетов и салатов. Для ее правильного приготовления нужно всего лишь предварительно подержать печень в воде 15 минут. Затем на его основе можно делать супы, соусы, овощи в горшочках и многое другое.
Калорийность жареной куриной печени
Печень животного или птицы — очень полезный продукт для организма.Считается, что его обязательно нужно есть людям с заболеваниями печени. Также печень показана при анемии. Он содержит рибофлавин, который необходим для усвоения железа и витамина D. Куриная печень содержит значительное количество витамина С. Среди минералов преимущество имеют йод и селен, которые обеспечивают нормальное функционирование щитовидной железы. Кроме того, в куриной печени много калия, магния, молибдена, меди, фосфора и железа. В печени много белка и низкая калорийность, если сравнивать с такой же свининой или говядиной.
Калорийность жареной печени 210 ккал. Также в составе были белки — 30,8 г, углеводы — 2,0 г, жиры — 8,9 г.
Печень имеет довольно мягкий вкус. Готовить его следует не дольше пяти-семи минут. При жарке опрокидываю, образуется корочка, предотвращая большие потери полезных веществ в процессе приготовления. В связи с этим, если жарить печень более 10-15 минут, есть риск получить очень жесткое и сухое блюдо.
Жареную куриную печень можно использовать как самостоятельное блюдо.Обжарить в сметане, с луком. Перед жаркой для придания ей большей мягкости печень замачивают в сливках или молоке. Печень активно используют для паштетов, супов и пирогов. Заранее обжаренный, он замечательно готовится в микроволновке, тушится с овощами. Также стоит отметить, что регулярное употребление куриной печени стимулирует работоспособность.
В результате мы обнаруживаем, что в жареной куриной печени присутствуют практически все полезные и питательные вещества. Как и в случае с сыром, его можно считать отличной основой для блюд, что является отличным способом повышения работоспособности и хорошего настроения.
Диетологи в один голос утверждают, что для здоровья человека необходимо, прежде всего, организовать правильное и сбалансированное питание. Достичь этого можно только в том случае, если в ежедневном меню присутствуют продукты, содержащие необходимые для человеческого организма полезные витамины и минералы. Среди продуктов, ценность которых не вызывает сомнений, — печень — побочный продукт, широко используемый в кухнях разных народов мира.
Поскольку калорийность печени невысока, она успешно применяется в системах диетического питания и позволяет людям бороться с лишним весом и поддерживать форму, обеспечивая при этом организм необходимыми питательными веществами.Самые популярные виды печени, чаще всего присутствующие в меню современного человека, — это свиная и говяжья печень.
Сколько калорий в говяжьей печени
Печень говяжья имеет немного другой состав и другую пищевую ценность … Итак, в 100 г продукта содержится 18% белков, 4% жиров и 5,5% углеводов. Калорийность говяжьей печени составляет 127 ккал на 100 г. Витаминный состав говяжьей печени также достаточно широк. Он содержит витамины группы B, K, C, E, D, A.При этом, съев всего 100 г этого продукта, можно обеспечить себя суточной дозой необходимых организму витаминов.
Помимо высокого содержания железа, говяжья печень богата калием, магнием, кальцием, селеном, цинком, фосфором и натрием. Такой состав и низкая калорийность говяжьей печени делают ее особенно востребованной в различных пищевых системах.
Таблица калорийности говяжьей печени
Для вашего удобства мы составили таблицу калорийности говяжьей печени в зависимости от способа ее приготовления:
Жареная говяжья печень
Из расчета на 100 грамм продукта калорийность жареной говяжьей печени принимается равной 208 ккал.При этом в готовую продукцию входят:
- Жиры — 10,2 г;
- Белки — 22,8 г;
- Углеводы — 9,4 г.
Это позволяет отнести данный продукт к классу выше среднего по содержанию жиров; по углеводам — в среднем, отмечая при этом высокое содержание белка. Общий вывод — если взять, скажем, такое популярное блюдо, как жареная печень с луком, то его калорийность умеренная и даже в некоторых диетах можно употреблять в умеренных количествах.
А противопоказания вступают в силу только для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и почек. Однако тем, кто страдает хроническими заболеваниями, следует придерживаться индивидуума в отношении жареной пищи.
Тушеная говяжья печень:
калорийПо калорийности тушеная говяжья печень ниже, чем свежая. Это 120 ккал на 100 грамм продукта. Он также содержит примерно 3 грамма углеводов, 15 граммов белка и 4 грамма жира.Учтите, что количество белков и углеводов в тушеной говяжьей печени немного снижено.
Чаще всего эти субпродукты тушат со сметаной или соусом. Поэтому не забудьте добавить эти показатели при подсчете БЖУ и калорийности. дополнительные ингредиенты или соус. Калорийность тушеной в сметане говяжьей печени на 100 грамм составит около 130 ккал.
Печень свиная: польза, состав
Свиная печень очень богата минералами (калием, фтором, натрием, кальцием, магнием, железом, хромом и т. Д.) и витамины (H, B, A, D, PP, C). Рекомендуется употреблять в тушеном виде. По вкусовым характеристикам свиная печень лучше говяжьей. Не требует долгой варки. Это его главное преимущество.
По полезности свиная печень уступает печени говяжьей. В нем меньше витаминов и минералов, в нем содержится холестерин, что пагубно сказывается на состоянии организма.
Сколько калорий в свиной печени:
Прежде всего отметим, что свиная печень является источником незаменимых аминокислот и витаминов группы В.Кроме того, в этом продукте содержатся витамины A, D, E, K, а также минералы — медь, фосфор, натрий, магний, железо. Свиная печень (как и другие ее виды) будет полезна людям с низким гемоглобином, а также тем, кто страдает атеросклерозом и диабетом.
Калорийность свиной печени составляет 120 ккал на 100 г. товар
Печень позволяет готовить множество блюд, но для диетического питания следует выбирать низкокалорийные. Например, калорийность печенки, обжаренной на муке и масле, составляет 219 ккал, а калорийность тушеной печени со сметаной и морковью — 133 ккал.
Польза куриной печени
Прежде всего отметим, что печень куриная является диетическим продуктом , и благодаря своему составу имеет следующие полезные свойства:
- насыщает организм витаминами А, С и группой В;
- содержит большое количество необходимых организму кислот;
- благотворно влияет на работу желудка и кишечника;
- способствует всасыванию железа и образованию гемоглобина;
- улучшает состояние крови;
- стимулирует мозг, благотворно влияет на память.
Жареная куриная печень
Энергетическая ценность жареной печени выше, чем вареной, в основном за счет того, что при ее приготовлении используется растительное масло.
100 г жареной куриной печени — 200 ккал.
Блюдо прекрасно сочетается с разными видами каш и картофелем, приготовленным по-разному … Печень рекомендуется использовать как профилактическое средство при анемии, а также как элемент восстановительной терапии при хронической усталости.
Калорийность жареной куриной печени зависит от того, как именно она приготовлена.
Для уменьшения калорийности диетологи рекомендуют использовать оливковое масло, так как содержание жира в нем ниже, чем в растительном. Но в наше время можно вообще обойтись без использования масла. В магазинах товаров для дома много посуды с антипригарным покрытием. Это позволяет жарить пищу с небольшим количеством масла или без него.
Калорийность вареной куриной печени несколько ниже. На сто грамм продукта приходится 167 ккал. Но и здесь не стоит преувеличивать время приготовления, чтобы не потерять его полезность и вкусовые качества.
Куриная печень — незаменимый продукт на столе каждого человека, ведущего здоровый образ жизни. Употребление в разумных количествах только положительно скажется на вашем теле. Но не забывайте, что печень — источник холестерина, злоупотреблять которым не стоит.
Калорийность куриной печени, тушенной в сметане
Тушеная печень имеет более высокую энергетическую ценность, чем вареная, но меньшая, чем жареная. Считается диетическим блюдом, даже если при его приготовлении используется сметана.
Калорийность 100 г куриной печени, тушенной в сметане, 150 ккал.
Почему вам следует включать печень в свой рацион
Калорийность тушеной или вареной куриной печени — далеко не единственная причина, по которой стоит включить этот продукт в свой рацион. Этот продукт легко заменит в рационе говядину или свинину. Кроме того, большое количество витамина А делает этот продукт хорошим помощником в поддержании зрения, здоровья кожи и нормального функционирования крови в организме.
- Хроническая усталость.
- Сильная утомляемость.
- Болезни сердца и легких.
- Ослабленный иммунитет.
Конечно, следует понимать, что печень окажет профилактическое и поддерживающее действие. Не стоит пытаться вылечить таким продуктом, так как это может только ухудшить ваше состояние.
Чем полезна печень для похудания?
Белковые продукты необходимы в рационе худеющих, особенно если они дополнительно занимаются спортом: без нужного количества белков похудание может идти из-за сгорания мышечной ткани, что недопустимо.На усвоение белковой пищи организм тратит много калорий, что также ускоряет процесс избавления от лишних килограммов.
Для похудения желательно есть не жареную печень, а вареную, потому что вам не нужны лишние калории. Лучше всего печень сочетать с овощами, но не крахмалистыми (кукуруза, картофель, фасоль), а низкокалорийными — капустой, кабачками, огурцами.
Поражение печени может быть вызвано употреблением больших жареных порций — это опасно при повышенном холестерине и заболеваниях желудка.
На связи с
одноклассниками
Курица — одна из первых птиц, одомашненных человеком. Она дала ему много: перья, яйца, мясо. Более того, практически все внутренние органы этой птицы съедобны и употребляются в пищу.
Прежде всего, речь идет о печени. Этот орган входит в блюда многих стран мира. Калорийность куриной печени ( тушеная, вареная, жареная), обилие полезных веществ сделали этот орган основным компонентом диетического меню и рациона людей, выздоравливающих после болезни.Но обо всем по порядку.
Калорийность печени, состав
Следует понимать, что калорийность и наличие полезных веществ зависят от способа приготовления продуктов. Выделяют несколько основных видов печени:
Калорийность тушеной куриной печени равна 165 ккал на 100 г. Это отличный диетический продукт, возможно, уступающий только ему. Этот метод позволяет сохранить большое количество полезных веществ, хотя некоторые вещества все же исчезают во время обработки.Тушеная куриная печень отлично сочетается со сметаной и луком. Добавление этого продукта в блюда придаст им отменный вкус и аромат.
Печень вареная имеет самую низкую калорийность. На 100 грамм не более 150 ккал. Причем при подобном способе приготовления продукта количество полезных веществ максимальное. Поэтому для сохранения максимальной выгоды рекомендуется использовать эту опцию.
Жареная куриная печень имеет самую высокую калорийность — 185 ккал на 100 г продукта.Во многом это связано с тем, что мясо обжаривается на масле, чаще всего оливковом и. Естественно, блюдо потеряет много полезных веществ и станет немного вреднее. Однако именно такой способ делает мясо самым вкусным и питательным.
Почему вам следует включать печень в свой рацион
Калорийность тушеной или вареной куриной печени — далеко не единственная причина, по которой стоит включить этот продукт в свой рацион. Этот продукт легко заменит в рационе говядину или.Кроме того, большое количество витамина А делает этот продукт хорошим помощником в поддержании зрения, здоровья кожи и нормального функционирования крови в организме.