В каких продуктах содержится хром в большом количестве: Хром | Tervisliku toitumise informatsioon

Содержание

10 продуктов для иммунитета, хорошего зрения и здоровой кожи

Цинк — это важный микроэлемент, который влияет как на отдельные функции, так и на организм в целом. Цинк принимает участие в заживлении ран, формировании ДНК и гемоглобина. В этой статье мы расскажем, зачем нужен цинк, и в каких продуктах содержится больше всего цинка.

Цинк и здоровье — что нужно знать

Цинк влияет на многие жизненно важные функции организма, а именно на состояние зрения, иммунитет, здоровье кожи и многое другое. Итак, на что и как влияет цинк?

Для хорошего зрения необходим витамин А, а для того, чтобы витамин А мог нормально усвоиться, нужен цинк. Диета, богатая цинком, улучшает качество ночного зрения. Кроме того, цинк снижает вероятность возрастной макулярной дегенерации, которая приводит к потере зрения.

Сопротивляемость простудным заболеваниям

Цинк влияет на работу T-клеток, а также на самовоспроизведение ДНК, что непосредственно влияет на состояние имунной системы.

Проще говоря, люди, у которых наблюдается дефицит цинка, чаще болеют простудными заболеваниями.

Как и большинство витаминов и микроэлементов, цинк влияет не только на внутреннее состояние, но и на внешних вид. Цинк необходим для заживления ранок и порезов. Кроме того, цинк поддерживает здоровье пищеварительного тракта, что сказывается на состоянии кожи.

По данным отдельных исследований, цинк влияет на состояние предстательной железы и необходим для профилактики рака простаты. Кроме того, цинк влияет на мужские репродуктивные функции.

Симптомы дефицита цинка

К симптомам дефицита цинка относят частые простудные заболевания, синдром повышенной кишечной проницаемости, постоянную диарею, плохое зрение, бесплодие, поредение волос, задержку роста у детей и медленное заживление ран.

Рекомендуемая дневная норма цинка в рационе — 11 мг для мужчин и 8 мг для женщин.

Люди, которые находятся в зоне риска относительно дефицита цинка: вегетарианцы, беременные женщины, люди с пищеварительными проблемами, люди злоупотребляющие алкоголем.

Топ-10 продуктов с высоким содержанием цинка

1. Морепродукты

В 100 граммах приготовленных устриц — 78,6 мг цинка (то есть, более чем 5 суточных норм). Также, цинк содержится в мясе омара и краба. Так как в этих продуктах очень много цинка, не рекомендуется их есть слишком часто.

2. Мясо

Если вы любите мясо, то вероятность дефицита цинка у вас будет меньше, чем у вегетарианцев. Больше всего цинка содержится в говядине, ягнятине, свинине, курятине и индюшатине. Например, в 100 граммах говядины — 12,3 мг цинка.

3. Ростки пшеницы

Прекрасный источник цинка, который подойдет вегетарианцам, это ростки пшеницы (в 100 граммах — 16,7 мг цинка). Если не знаете, что приготовить с ростками пшеницы, попробуйте добавлять их в салаты.

4. Шпинат

Шпинат — это продукт-лидер по содержанию витаминов и полезных микроэлементов. В нем содержатся витамины А, Е, К, а также кальций, железо, магний и калий.

В 100 граммах шпината содержится 0,8 мг цинка.

5. Семена

В 100 граммах тыквенных семечек — 10,3 мг цинка. Кроме того, цинк содержится в семенах кунжута, подсолнечника, испанского шалфея и семенах льна.

6. Орехи

Орехи также считаются хорошим источником цинка. В частности, больше всего цинка в кешью — 5,6 мг на 100 граммов. Другие виды орехов, в которых содержится цинк: кедровые орехи, плоды ореха-пекана, миндальные орехи, грецкий орех, арахис и фундук.

7. Какао и шоколад

Какао и шоколад — это не только вкусно, но и полезно. В 100 граммах порошка какао содержится 6,8 мг цинка, а в 100 граммах темного неподслащенного шоколада — 9,6 мг. Оказывается, привычка баловать себя шоколадом, приносит пользу для здоровья! О том, как приготовить какао, читайте в нашей статье «Чем полезно горячее какао с молоком и как его готовить — 5 рецептов».

8. Овощи, бобовые и грибы

Отдельные виды овощей и бобовых также являются источниками цинка. Это соевые бобы, горох, лимская фасоль, стручковая фасоль, брюссельская капуста и спаржа, листовая свекла, картофель и тыква. Содержится цинк и в некоторых видах грибов, таких как сморчок, портобелло (сорт шампиньонов), вешенка, и др.

9. Молочные и кисломолочные продукты

Хорошие источники цинка — это йогурт и кефир. В зависимости от жирности и производителя, в чашке йогурта или кефира может содержаться около 2 мг цинка. Кроме того, и йогурт, и кефир богаты пробиотиками, которые полезны для состояния кишечника и организма в целом. Также, цинк содержится в чеддере и моцарелле (около 3 мг в 100 граммах сыра).

10. Фрукты

Цинк содержится не во всех фруктах и в не очень больших количествах. Источниками цинка являются авокадо, гранаты, ягоды (ежевика, малина, логанова ягода), финики.

В каких продуктах содержится цинк?

Цинкосодержащие продукты: Pixabay

Для нормальной работы организма необходимо насыщать его всеми полезными элементами. Поэтому важно знать, в каких продуктах содержится цинк. Недостаток цинка может ослабить ваш иммунитет и сделать его восприимчивым к различным заболеваниям. Я помогу разобраться с этим вопросом.

Какие продукты содержат цинк?

Микроэлемент отвечает за ряд функций в организме, помогает стимулировать активность ферментов, участвует в синтезе белков и ДНК, способствует заживлению ран. К сожалению, организм не накапливает цинк.

Где содержится это питательное вещество? Конечно, в различных продуктах питания, которые также нужно употреблять в количествах, необходимых организму. Приведу пример:

Для мужчин от 14 лет доза составляет 11 мг/день.
Для женщин от 14 лет — 9 мг/день.
Для беременных — 11 мг/день.
Для кормящих — 12 мг/день.

Читайте также

Медленные углеводы: список продуктов для похудения

При этом нужно помнить, что у некоторых людей встречается избыток цинка в организме. Именно поэтому я рекомендую проконсультироваться с лечащим доктором, прежде чем добавить изрядное количество продуктов, богатых цинком, в свой рацион.

Практика показывает, что наиболее богатые продукты с цинком — это устрицы. Конечно, не каждый может себе позволить каждый день употреблять деликатес, поэтому мы чаще всего получаем вещество из других продуктов. Вот где содержится цинк:

В морепродуктах: мясе омара и краба.
В мясе: ягнятине, говядине, свинине, индюшатине, курятине.
В орехах: кедровых, миндальных, грецких.
В овощах и бобовых: соевых бобах, горохе, стручковой фасоли, спарже, тыкве.
В молочных и кисломолочных продуктах: йогурте, кефире, сыре чеддере, моцарелле.
Во фруктах: гранатах, авокадо, ягодах, финиках.

Читайте также

Как снизить аппетит в домашних условиях

Ябсли Ш.: Натуральные средства для ухода за собой. — М.: Диля, 2006. —144 с.

Продукты с высоким содержанием цинка в основном идут животного происхождения. Кроме того, организм человека не так эффективно усваивает полезное вещество из растительных компонентов. А что делать вегетарианцам? Где взять цинк? Я лично наблюдала за разными пациентами, поэтому могу сказать, что человеку на веганской диете требуется на 50% больше цинка, чем мясоеду. Ниже я укажу, в каких продуктах много цинка, чтобы вы могли сбалансировать свое питание.

Цинк в продуктах: где высокое содержание?

Помните, что для лучшего усвоения микроэлемента не стоит сочетать его с добавками магния, железа, кальция, меди. Цинк, содержание в продуктах которого может различаться, очень важен для регуляции иммунной функции. Именно этот микроэлемент позволяет активировать Т-клетки, которые в свою очередь позволяют регулировать иммунную реакцию, нападать на инфицированные клетки.

Читайте также

Сколько калорий в арбузе и дыне?

Если вы хотите получить цинк в продуктах питания — таблица в этом поможет. В ней указано содержание вещества в миллиграммах. Эти данные также подтверждаются в статье Хелен Вест для авторитетного издания Healthline.

Цинкосодержащие продукты: Nur.kz

Помните, что продукты с содержанием цинка максимально полезны в необработанном виде. Однако беременным стоит опасаться плохо приготовленных моллюсков, чтобы избежать пищевого отравления. Если вас интересует цинк в продуктах — таблица подскажет его количество, но еще нужно знать об особенностях употребления и приготовления. Сейчас расскажу подробнее:

Бобовые содержат цинк, но в них присутствуют и фитаты, которые снижают его усвоение. Улучшить биодоступность вещества помогут такие методы обработки, как проращивание и вымачивание.
Овощи содержат умеренное количество цинка, но некоторые виды способны удовлетворить суточную потребность, если вы не едите мяса.
Темный шоколад также содержит много сахара и калорий. Не стоит делать его основным источником цинка.

Читайте также

Курага: польза и вред для организма

О том, в чем содержится цинк, также указано в авторитетном источнике WebMD.

Цинк: влияние на организм человека

Бобовые: Pixabay

Дефицит этого микроэлемента может возникнуть при несбалансированном питании, а у женщин — во время беременности и кормления грудью. Продукты, богатые цинком, позволяют восполнить эту нехватку.

Мой опыт доказывает, что полезное вещество влияет на такие функции в организме, как:

Рост. Цинк необходим для нормального роста и развития человека, а дефицит у детей может привести к нарушению этих функций.
Иммунитет. Микроэлемент участвует в формировании иммунных клеток организма.
Здоровье глаз. Недостаток цинка может приводить к развитию глазных заболеваний.
Восстановление. Микроэлемент способствует заживлению ран и восстановлению слизистых оболочек.

Читайте также

Польза меда по утрам

Употребляйте продукты, содержащие цинк, чтобы не иметь проблем со здоровьем. На дефицит вещества могут указывать такие признаки, как:

плохой аппетит;
диарея;
выпадение волос;
слабое развитие;
импотенция.

Теперь вы понимаете, как важен цинк. В каких продуктах он содержится, я описала выше. Обычно у человека редко возникает передозировка веществом, если это не касается специальных добавок. Также об этом сказано в статье MedicalNewsToday. Содержание цинка в продуктах не настолько высоко. Но все же обратите внимание на токсичные симптомы, среди которых:

головная боль;
диарея;
тошнота;
спазмы в желудке;
рвота.

Умеренно употребляйте различные добавки и продукты. Цинк может как помочь организму, так и навредить. Поэтому рекомендую обращаться к врачу или диетологу, который пропишет сбалансированную диету с необходимыми питательными веществами.

Читайте также

Продукты, содержащие углеводы в большом количестве

Теперь вы знаете, как получить цинк. Продукты являются естественным источником микроэлемента, поэтому старайтесь питаться правильно и разнообразно.

Внимание! Материал носит ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам без предварительной консультации с врачом.

Источники:

Helen West. The 10 Best Foods That Are High in Zinc // Healthline. — 2018. — 19 April.
Melinda Ratini. What foods have zinc? // WebMD. — 2019. — 29 September.
Rachel Nall. The top foods high in zinc // MedicalNewsToday. — 2019. — 31 July.

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1619328-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-cink/

В каких продуктах содержится хром. Совет

Учеными уже давно было доказано, что хром является незаменимым элементом, в котором нуждается человеческий организм. Хром регулирует работу ферментов, управляет обменов жиров, белков и холестерина, регулирует обмен инсулина и поддерживает уровень сахара в крови.

О том, в каких продуктах содержится хром, речь пойдет далее.

В организме человека содержится всего лишь около 6 мг хрома, хотя данный микроэлемент является очень важным. Помимо вышеперечисленных функций, он стимулирует выработку энергии, способствует поддержанию организма в тонусе и улучшает устойчивость к стрессам.

Важно знать, что дефицит хрома в организме, как правило, становится причиной развития сахарного диабета, ожирения и атеросклероза. Для организма человека данный элемент очень важен, поскольку он является составляющим всех клеток, тканей и т. д. Каждый человек, который заботится о своем здоровье, должен знать, какие продукты содержат хром, чтобы не допустить ни дефицита, ни переизбытка данного вещества.

Дело в том, что переизбыток хрома в организме тоже достаточно опасен, но он содержится в продуктах питания в достаточно малых количествах, а потому у людей, как правило, чаще наблюдается дефицит данного элемента.

Функции хрома в организме не заканчиваются на вышеперечисленных, ведь помимо того, что он нормализует углеводный обмен, участвует в липидном обмене, поддерживая нормальный вес, обеспечивает оптимальное количество сахара в крови, хром еще и поддерживает состояние щитовидной железы, замещая йод, а также способствует стимуляции процессов регенерации.

При нехватке хрома у человека наблюдается задержка роста, нарушения нервной системы, увеличение концентрации жира в крови, снижение репродуктивной функции, а также невосприимчивость к алкоголю. Суточная норма хрома для женщин составляет 50 мкг и 120-200 мкг во время беременности. Взрослый мужчина должен потреблять 60-70 мкг хрома в сутки, а спортсмен — 120-200 мкг элемента.

Можно смело сделать вывод, что без данного элемента просто невозможно нормальное функционирование организма. К счастью, хром есть в составе очень многих продуктов, которые уже давно вошли в привычный рацион многих людей.

В большом количестве хром содержится в пивных дрожжах, а потому их нужно употреблять хотя бы один раз в неделю. К слову, продукты, содержащие хром, нужно подвергать щадящей обработке, чтобы организм получил максимальное количество вещества.

Если говорить о растительных источниках данного элемента, то хром есть в составе помидоров, зеленого лука, капусты брокколи, картофеля и редиса. Данный элемент есть в составе необработанного зерна, черного перца, фасоли, гороха, чечевицы, винограда и слив.

Что касается источников хрома животного происхождения, то к ним относится куриное, индюшачье, утиное и гусиное мясо, говядина, тунец, крабы, креветки, говяжья, свиная и куриная печень, сыр и моллюски. Хром есть в составе такой рыбы, как тунец, сельдь, карась, карп и скумбрия.

Здоровье человека зависит от него самого, правильное питание и активный образ жизни способствуют нормальной жизнедеятельности организма, а именно от этого зависит общее самочувствие человека. Продукты, содержащие полезные вещества, необходимо употреблять ежедневно, но в меру, чтобы не допустить ни дефицита, ни переизбытка того или иного элемента.

растения восстановления хром и хром в прачечных

Хром для растения: продуктивность фотосинтеза

Хром поглощается корневыми системами в виде анионных комплексов, обнаруженных в тканях растений и соке ксилемы. Оптимальными значениями рН для поглощения хрома является интервал 5,4–6,1.

Хром в организме — продукты, роль, недостаток и избыток

Хром в продуктах. Основными источниками хрома считаются пивные дрожжи и печень, поэтому хотя бы один раз в неделю стоит стараться включать их в своё меню.

Продукты питания богатые хромом (Cr)

В каких продуктах содержится хром, зачем он нужен организму, суточная норма употребления хрома, признаки дефицита и передозировки

Хром в организме человека и его значение

В основном он сосредоточен в таких частях нашего тела, как мышцы, надпочечники и мозг. В организм человека хром поступает благодаря правильной пище, воде и даже через воздух.

Хром, в каких продуктах содержится больше, зачем нужен в …

Хром (Cr) – это жизненно важный микроэлемент, являющийся постоянным составным компонентом тканей человеческого тела. В среднем в организме содержится до 6

Хром. Свойства и значение для организма. Суточная норма …

Хром выводится из организма вместе с мочой, желчью и потом, поэтому для поддержания достаточного количества вещества необходимо каждые сутки обеспечивать поступление в организм 50 мкг хрома.

Хром — свойства и применение, суточная норма …

Полезные свойства хрома и роль в организме. Хром необходим для работы инсулина. Этот гормон отвечает за перенос глюкозы из крови в клетки, где она «сжигается» с

Покрытие хромом – это надежно и красиво! Секреты …

Можно снимать хром анодно в отработанном электролите хромирования, но лучше в растворе едкого натра. … (40%-ной) и воды в соотношении 1:3 при комнатной температуре в

Продукты, содержащие хром в большом количестве — таблица и …

Многие привыкли воспринимать хром как стильное покрытие для различных изделий, однако помимо оборота в промышленности данный микроэлемент играет важнейшую роль в организации обмена веществ, образовании клеток и . ..

Хром и его соединения — Examchemistry

Хром и его соединения . Кларк в земной коре 3,5-1% по массе. Основная хромовая руда — FeO • Cr 2 O 3 (хромистый железняк). Был открыт в составе руды РbСrO 4 (крокоит). Хром в переводе с греч. означает «цвет, краска» (многие природные …

Хром — свойства, суточная потребность, в каких продуктах …

В организме человека встречается 3 и 6 валентный хром. Наиболее распространен 3 валентный, именно он играет наибольшую роль в нашем организме, давайте рассмотрим подробней, что же

Хром и его соединения — tutoronline

Так, например, хром и его сплавы используются для получения высокопрочных, коррозионно-стойких покрытий в машиностроении. Сплавы в виде феррохрома используются в качестве металлорежущих …

Хром. Свойства и значение для организма. Суточная норма …

Хром: факты и фактики Научно-популярный журнал «Химия и …

Хром: факты и фактики. На страницах вы найдете информацию о новых открытиях и интересных наблюдениях. Для удобства статьи сгруппированы по номерам журнала.

Хром — свойства и применение, суточная норма …

Содержание хрома в природе

Хром концентрируется в вереске (4*10-3 %) и сосне (3*10-3 %). Для остальных видов древесных растений содержания его очень близки – (1-2*10-3 %).. Поступая в растения, хром распределяется по органам неравномерно.

Покрытие хромом – это надежно и красиво! Секреты …

Хром: прощайте, диабет и ожирение!

Хром – жизненно важный элемент, который в организме человека активирует ферменты, участвующие в метаболизме углеводов; в синтезе жирных кислот, холестерина и белков. Хром регулирует уровень сахара в крови, повышает …

Хром в продуктах питания: таблица, влияние на организм …

Хром (Cr) – важный микроэлемент, необходимый для правильного белкового, углеводного и липидного обмена, а также для повышения восприимчивости к инсулину.. Общее описание. До 1977 года ученые не признавали хром жизненно …

Хром. Хром в продуктах. Хром для человека. Женский сайт …

Хром в организме человека. В 1973 г канадский доктор Эдвард Конецко сообщил о том, что хром, принимаемый по 1 мг через день, цинк (50 мг ежедневно) и циствин (5 мг ежедневно) способны предупредить и даже лечить катаракту.

Для чего человеку необходим микроэлемент хром?

Микроэлемент хром необходим организму в определенном количестве. Его недостаток и избыток пагубно влияют на здоровье человека. При полноценном питании недостаточность наблюдается по причине нарушения обменных …

Хром Польза и вред для организма — YouTube

Sep 08, 2017 Хром относится к биогенным элементам, и входит в состав всех живых организмов. Основное количество …

Хром в продуктах питания: таблица, влияние на организм …

Восстановление хромированных деталей своими руками …

Процесс нанесения хром-краски практически у всех производителей одинаков,деталь зачищается,покрывается грунтом,еще раз зачищается и покрывается хром краской в 3-5 слоев.

Хром: факты и фактики Научно-популярный журнал «Химия и …

Хром. Хром в продуктах. Хром для человека. Женский сайт …

Технология хромирования (покрытия хромом), метод

Химическая металлизация – это процесс нанесения химических реактивов на любые твердые изделия для получения зеркального декоративного покрытия: «Хром», «Золото», «Бронза» и

Содержание хрома в природе

Продукты, содержащие хром в большом количестве — таблица и …

Хром и его роль в организме — Вопросы питания — Питание …

Усвоенный хром выводится из организма главным образом через почки (80%) и в меньшей степени через легкие, кожу и кишечник (около 19%).

В каких продуктах содержится хром Cr? » Человек должен …

Микроэлемент Хром (Cr) – необходим человеку для нормального развития организма и эффективной работы всех органов, так как является неотъемлемой составной частью их тканей. Основное количеств

ХРОМ. Чистка. Хромирование. Восстановление — Мой гараж …

ХРОМ. Чистка. Хромирование. Восстановление — отправлено в Мой гараж: Задался вопросом что и как. Куча хром, и часть нужно восстанавливать Спросил у гугла… Нарыл немного материала. На выходных попробую чего-нибудь из …

Хром в организме человека

Хром в организме человека: его роль, микроэлемент в продуктах питания, избыток и недостаток минерального вещества, норма потребления.

Как снять хром с пластика в домашних условиях: особенности …

По мере эксплуатации поверхности происходит физический износ хромированного покрытия, из-за чего оно теряет свою эстетичность, поэтому многие люди задумываются над тем, как снять хром с пластика в домашних условиях.

Хром. Роль, симптомы передозировки и дефицита, суточная …

Хром используют в промышленной и медицинской сферах, например, он необходим для того, чтобы диагностировать различные заболевания, для

Чем полезен хром для похудения? Diets

Хром содержится не только в разного рода пищевых добавках, но и в некоторых продуктах питания – включение таких продуктов в рацион поспособствует скорейшему

Восстановление элементарного азота — Справочник химика 21

Растения переводят в своем организме принимаемые ими через … хром, медь. В … отдельные фракции азотистых соединений после их минерализации и восстановления до элементарного …

XuMuK — Хром — Большая Советская Энциклопедия

Хром в виде иона Cr 3+ — примесь в рубине, который используется как драгоценный камень и лазерный материал. Соединениями хрома протравливают ткани при крашении .

Южная Африка большой хром мыть растения

Горный хром в Южной Африкеsky145мыть растения Южной Африке . хром южная африкаЮжная Африка Я собираюсь рассказать вам о Южной Африке. мыть растения Ю самый большой завод хром мыть в. Get Price

Биологическое значение хрома — МегаЛекции

Хром относится к числу элементов, жизненно необходимых человеку и животным. Естественным источником хрома для человека являются растения. В

Вазон Башмак хром купить в интернет-магазине, почтой, цена …

Купить недорого Вазон Башмак хром в интернет-магазине, доставка почтой по всей Украине. Оригинальная продукция Персональные скидки. Доступная цена

Диоскорея кавказская: описание, рецепты, показания …

Цветение растения начинается в мае и завершается в июле. Цветки довольно невзрачные на вид, мелкие (не более 4 мм в диаметре), имеющие простой околоцветник, состоящий из 6 лепестков. Они однополые, окрашенные в желто …

Нитрат-ионы восстановление — Справочник химика 21

Нитрат-ионы не оказывают влияния на , и / пг в 1 Л1 Но504, и поэтому сернокислый фон рекомендован С. Н. Синяковой для определения урана в

Расторопша: лечение печени, гепатита, применение для …

В настоящее время расторопша находит широкое применение в официальной и народной медицине России и других стран мира (основанием к широкому медицинскому использованию этого растения послужили проведенные в 60-х-70-х …

Значение слова ХРОМ в … — Slovar.cc

ХРОМ в Словаре Даля: и хромий муж. один из химических металлов, дающий в солях яркия краски, откуда и греческое названье. Хромиевый, -мовый , к ХРОМ в Современном толковом словаре, БСЭ: (лат.

Методы Восстановления Зрения — Блог Врача о Здоровье

Методы восстановления зрения, витамины и упражнения. В данной статье мы рассмотрим методы восстановления зрения, упражнения для зарядки глаз, а также сделаем обзор разных витамин для улучшения зрения.

Скачать гугл хром на виндус хр

В последние годы Windows XP была прекращена, но это не мешает ей поддерживать небольшой кусок доли рынка. И есть много программного обеспечения для поддержки этой стареющей операционной системы, чтобы сделать ее …

Состав Рейн Core

нормализует полезную микрофлору в кишечнике и помогает в работе поджелудочной железе при наружном применение — способствует заживлению ран, ожогов, затягивает рубцы, имеет …

Хром — Диета — Диета и пищеварение — Товары

Хром. Фильтр. View as … Наименование и фактический адрес интернет-аптеки … Смогу ли я сразу же забрать товар в аптеке, заказав его в Netiapteek? Каким образом осуществляется доставка заказов в Netiapteek?

Цинк, селен и хром, DHC, Япония, 60 капсул — 617 грн в …

Купить Цинк, селен и хром, DHC, Япония, 60 капсул на OneTwoFit.Life ☎: (0 800) 339-525. Для для защиты клеток для кожи, волос и ногтей для женского здоровья для мужского здоровья. Доставка по Украине 1-2 дня. 100% качество.

Селен в продуктах питания

«ЛУННАЯ» МИКРОДОБАВКА

Селен назвали так от греческого слова Selene (Луна) за сходство блеска этого металлоида с лунным светом. В организм человека селен поступает с пищей в количестве всего 55–110 мг в год и концентрируется в основном в печени и почках. Селен входит в состав многих функциональных белков, имеющих важное значение для здоровья. Это прежде всего ферменты, участвующие в защите организма от активных форм кислорода, которые достаточно коварны – способны разрушать мембраны клеток, окислять жиры, белки, ДНК, РНК, приводя к развитию атеросклероза, раннему старению и даже — к раковым заболеваниям. Селен обладает уникальными антиоксидантными свойствами, нейтрализуя радикалы, эти и поэтому проявляет себя как сильное иммуномодулирующее и противораковое средство, которое оказывает благоприятное воздействие на весь организм. Так он улучшает иммунную защиту организма для успешной защиты его от вирусов и других болезнетворных организмов.

Селен, как и витамин Е, предупреждает некоторые заболевание печени, а также способен предохранять организм от отравления ртутью и кадмием, так как связывает их, как и другие тяжелые металлы. А еще он участвует в метаболизме йода, жизненно важного для организма. Весь набор его полезных свойств делает селен незаменимым микроэлементом для нашего организма.

Дефицит селена способствует развитию всего около 40 заболеваний, помимо перечисленных, в частности, ускоряет развитие ревматоидного артрита, катаракты, ишемической болезни сердца и иных сердечно-сосудистых заболеваний, существенно повышает риск возникновения инфаркта миокарда. Из-за нехватки селена возрастает риск мужского бесплодия, поскольку селен обладает выраженным защитным действием по отношению к сперматозоидам и обеспечивает их подвижность.

ПРОДУКТЫ, БОГАТЫЕ СЕЛЕНОМ

Жители Беларуси потребляют в среднем 50—80 мкг селена в сутки, при норме 100 мкг, что определяется особенностями почв, содержащих невысокие концентрации этого микроэлемента. Никакие минеральные пищевые добавки не решают проблему дефицита селена, поскольку не в состоянии обеспечить точную дозировку микроэлемента, столь нужного нам. Весьма опасно самостоятельно обогащать селеном продукты и питьевую воду – при передозировках возможны нежелательные последствия, потому что селен в больших дозах – грозный яд. Да и равномерно распределить нужную дозу селена в продуктах питания совсем непросто. Единственный безопасный способ – добавлять селен в пищу сельскохозяйственным птицам и животным (тем более что в малых количествах селен обязательно должен содержаться в пище цыплят, телят, ягнят и кроликов для обеспечения устойчивого роста их организма), а также использовать его для строго дозированной подкормки растений.

Большинство живых организмов обладает уникальной способностью перерабатывать токсичный для человека неорганический селен в биологически хорошо усваиваемую нетоксичную форму — селенометионин белков. Продукты животного и растительного происхождения служат своеобразным дозатором, исключающим возможность передозировки селена у людей. Лишь по такой пищевой цепочке можно обеспечить поступление этого микроэлемента в наш организм в форме безопасных и наиболее легко усваиваемых природных соединений.

Основные источники селена в пище — продукты переработки зерновых, мясо, рыба и экзотические для нас дары моря и тропические орехи. В отечественных овощах и в фруктах селен содержится лишь в мизерных «следовых» количествах. Нет селена в сале, не много его и в мясе, зато высокие концентрации микроэлемента найдены в печени, почках, а также в молоках и икре пресноводных рыб.

Среди отечественных природных аккумуляторов селена можно назвать прежде всего чеснок (около 200 мкг Se/кг). Но он ценен в первую очередь как продукт, содержащий уникальное производное селена, обладающее выраженным антиканцерогенным действием. Брюссельская капуста и капуста брокколи, а также многолетние луки, хотя и в меньшей степени, но также содержат заметное количества селена. Один из самых вкусных и доступных источников селена — молочная кукуруза. Дрожжи, особенно пивные, считаются наилучшим источником селена не только потому, что в них его много, но и потому, что он находится в биологически активной форме и легко усваиваемом виде. Но дрожжи не прижились у нас как продукт питания, хотя во время войны их активно внедряли в рацион военнослужащих в тылу.

Продукты, содержащие селен	мкг в 100 г продукта
Бразильские орехи	1530
Почки свиные жареные	270
Омары вареные	130
Тунец консервированый	90
Почки бараньи жареные	88
Кальмары	66
Эскалоп, приготовленый на пару	51
Сардины в масле	49
Семена подсолнечника	49
Сельдь жареная	46
Креветки вареные	46
Камбала жареная	45
Мидии вареные	43
Лосось запеченный	43
Скумбрия в рассоле	42
Хлеб из непросеянной муки	35
Треска запеченная	34
Лососина жареная	31
Креветки вареные	23
Устрицы	23
Филе свиное жареное	21
Желток яичный	20
Крабы вареные	17
Курин. грудки жарен. без кожицы	16
Сыр чеддер	12
Яичница-глазунья	12

Во всем цивилизованном мире выпускают свинину, говядину, молоко и яйца с повышенным содержанием селена. В Беларуси тоже начали производить куриные и перепелиные яйца, содержание селена в которых в два раза выше, чем в обычных. В перспективе выпуск «селенового» коровьего молока. Возможно выращивание обогащенных селеном чеснока и капусты, качанной и брокколи, а также многолетних луков.

Но селен — очень коварный элемент. Самостоятельно выращивать на дачных сотках «селеновые» овощи, поливая грядки раствором селената или селенита натрия, категорически запрещено. Последний среди производных селена является наиболее ядовитым.

При употребляемых дозах селена в БАДах выше 800 мкг/сутки развиваются токсикозы, которые в крайних случаях могут привести к смерти. Следует точно выдерживать рекомендуемые Всемирной Организацией Здравоохранения суточные нормы потребления селена для взрослых — 50 мкг.

Юрий ГУЗИК, зав. отделением гигиены питания

важный элемент для бодрости духа и тела

Для полноценного функционирования организма необходимо множество микроэлементов и витаминов. Хром у большинства людей ассоциируется с декоративным металлическим покрытием, однако этот элемент играет очень важную роль в липидном, углеводном и белковом обменах, в выработке инсулина и процессе кроветворения. Поэтому располагать информацией о том, в каких продуктах содержится хром, однозначно стоит всем, кто заботится о собственном здоровье.

Что представляет собой элемент Cr

До восьмидесятых годов двадцатого столетия учёное сообщество не желало относить хром к разряду жизненно важных элементов. Однако в результате проведённых экспериментов было установлено, что те пациенты, которые получали хром в недостаточном количестве, испытывали проблемы с метаболизмом глюкозы. Являясь металлическим элементом, хром способен усиливать действие инсулина, стабилизировать уровень сахара и благоприятно воздействовать на обменные процессы.

Данный микроэлемент содержится фактически во всех тканях и органах, причём наибольшая его концентрация наблюдается в волосах, ногтях и костной ткани. Железо и цинк положительно взаимодействуют с хромом, а кальций в переизбытке чреват недостатком элемента. В случае дефицита элемента пациент может страдать от бессонницы, нарушений координации, потери концентрации внимания, выпадения волос и периодического онемения конечностей.

Важность хрома для организма человека

Если человек не употребляет продукты, содержащие элемент хром, в должном количестве, у него могут развиться такие заболевания, как сахарный диабет, различные воспаления ЖКТ и атеросклероз. У мужчин дефицит хрома нередко приводит к утрате репродуктивной функции, у детей может проявляться задержка в росте или развитии. Недостаток Cr провоцирует следующие проблемы:

замедление регенерации клеток, которое ускоряет процесс старения;
резкие скачки уровня сахара в крови;
хроническая усталость, вялость, апатия, снижение жизненного тонуса;
различные расстройства неврологического характера, депрессии и панические атаки;
приступы жажды в сочетании с обильным потоотделением.

В том случае, если хром поступает в организм в необходимом количестве, человек чувствует себя бодрым и полным сил. За свойства ускорять процесс расщепления жиров, элемент Cr на сегодняшний день является весьма востребованным среди людей, желающих избавиться от лишнего веса, а также у бодибилдеров. Основные положительные качества хрома для организма выглядят следующим образом:

Cr благоприятно сказывается на функционировании щитовидной железы;
значительно снижает риск возникновения и развития гипертонии и катаракты;
элемент способен ускорять процесс вывода радионуклидов, солей тяжёлых металлов и прочих токсических веществ из организма.

К тому же он необходим для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, в работе которой играет важную роль. Однако стоит учитывать, что в случае переизбытка данного элемента могут наблюдаться аллергические реакции, истощение организма и воспаления слизистых тканей желудка и кишечника.

Продукты с хромом весьма благоприятно сказываются на процессе регенерации повреждённых тканей и повышают уровень естественных защитных ресурсов организма. Данный элемент воздействует на определённые участки головного мозга, которые отвечают за аппетит. Таким образом человек употребляет пищу в строго необходимом количестве, не переедая и не набирая лишние килограммы.

Продукты, в которых содержится хром

Элемент поступает в организм человека через воздух и непосредственно с пищей. Соответственно его запасы необходимо регулярно пополнять. Хром в продуктах питания должен употребляться в суточной норме от 55 до 210 мкг. В том случае, если в рационе преобладают рафинированные продукты, полуфабрикаты, консервы и прочая вредная еда, то процесс усвоения Cr значительно усложняется.

Продукты, богатые хромом, достаточно разнообразны. Но возглавляет этот список плод дерева бертолетия, более известный как бразильский орех. В 100 граммах орехов может содержаться порядка 100–150 мкг Cr. Чрезвычайно богат данным элементом фундук, употреблять который рекомендуется в сыром виде. Кроме того, в достаточном количестве есть хром в следующих продуктах:

финики;
кукурузная, гречневая, пшённая, перловая крупа;
зародыши и проростки пшеницы;
отруби, семена подсолнечника, мак;
капуста брокколи;
соя, чечевица, некоторые виды фасоли;
груши, яблоки;
слива, вишня, черника;
помидоры свежие;
пивные дрожжи;
персики.

Если уж речь зашла о том, где содержится хром, в каких продуктах он присутствует в немалых количествах, нельзя забывать о шампиньонах, картофеле, репчатом луке, нерафинированном кукурузном и подсолнечном маслах. Хром содержится во многих сухофруктах (изюме и черносливе), в апельсиновом и виноградном соках. Стоит учитывать, что данный элемент является довольно неустойчивым, поэтому при термообработке и длительном хранении утрачивается значительная его часть (до 90 %).

Продукты питания, в которых хром содержится в большом количестве, должны употребляться регулярно в сочетании с цинком и рядом важных витаминов и аминокислот, обеспечивающих наилучшее усвоение металлического элемента. Хотя случаи возникновения побочных явлений от потребления Cr очень редки, стоит принимать его в строго необходимом количестве. Людям, страдающим от сахарного диабета, в обязательном порядке нужно проконсультироваться с лечащим врачом по поводу составления диеты.

Какие продукты наиболее богаты хромом (таблица) – Повышение иммунитета

Продукты содержащие хром в большом количестве

Зная, в каких продуктах содержится хром, можно спокойно восполнять суточную потребность в этом компоненте. Элемент под №24 содержится в животной и растительной пище, поэтому при богатом рационе дефицита хрома исключен.

Суточная потребность

Ежедневно организму требуется от 50 до 100 мкг хрома. Такая разница верхней и нижней границы связана с образом жизни. При высокой двигательной активности микроэлемент требуется в больших количествах. До 100-120 мкг нужно беременным женщинам и кормящим матерям. При сбалансированном меню в сутки можно получить не более 40-50 мкг хрома, что приближено к норме.

Но не все так однозначно. Из органических соединений усваивается только 30% этого активного вещества. 90% его теряются, если продукты подвергаются термической обработке. Частично он попадает в организм с воздухом, но это не спасает ситуацию. Препараты хрома помогают закрыть суточную потребность в элементе. Их необходимо принимать в зрелом и пожилом возрасте, когда усвояемость хрома сильно снижается. Они важны в период беременности и лактации.

Прием биологически активных соединений с хромом в составе должен проходить под наблюдением врача. Его избыточное потребление угнетает усвоение железа и цинка, что ведет к нарушению других, не менее важных процессов метаболизма.

Продукты содержащие хром

Биохимики давно выяснили, в каких продуктах содержится хром. Эта информация важна, чтобы составить полноценное меню, которое включает микроэлемент. К употреблению рекомендуются (мкг/100 г продукта):

тунец – 90;
морская и речная рыба – 50;
печень, почки, говядина – 32;
куриное филе и окорочка, яйца – 25;
кукуруза, брокколи – 22;
свекла, мясо перепела, язык говяжий – 20;
бобовые, свинина, утка домашняя – 16;
яйца перепелов, персик – 14;
перловая крупа, шампиньоны – 13.

Выбор довольно велик, поэтому включить в меню перечисленные продукты не составит труда. Полезно вводить в питание рыбу и мясо, а из растительных продуктов – капусту брокколи, бобовые растения, цельные злаки (мука грубого помола), мед.

К чемпионам по содержанию хрома относятся дрожжи, в состав которого входит комплекс из микроэлемента, трех аминокислот и никотиновой кислоты (комплекс глюкозотолерантности).

Бесполезны молочные продукты, сладости и изделия из белой муки. Хром содержится в продуктах, которые не подвергались переработке или технологической обработке.

А если не хватает?

Если человек полноценно питается
, дефицита хрома опасаться не стоит. Но при потреблении избыточного количества рафинированных продуктов, добавленного сахара и жиров запасы хрома в организме расходуются быстрее. Если хрома недостаточно, уровень сахара в крови остается повышенным, поскольку дефицит этого микроэлемента блокирует активность инсулина, обеспечивающего усвоение глюкозы клетками. Концентрация хрома в организме
снижается с возрастом
, и это – один из факторов увеличения заболеваемости диабетом второго типа среди пожилых людей. Нередко дефицит хрома испытывают беременные женщины, поскольку он требуется для нормального развития и роста плода. Плохо усваивается хром, если в рационе недостаточно продуктов, содержащих незаменимые аминокислоты, витамин С и витамин В3. Поскольку хром выводится из организма с мочой, его недостаток наблюдается при активном использовании мочегонных средств, например тех, которые содержатся в биологически активных добавках для похудения.

Зачем нужен хром в организме человека

Хром в организме играет значительную роль: он участвует в метаболизме глюкозы. Работает в тандеме с инсулином, гормоном поджелудочной железы, перенося глюкозу к тканям и клеткам и насыщая их энергией.

Инсулин способен контролировать уровень сахара в крови, если рядом находится хром. Благодаря его присутствию увеличивается число инсулиновых рецепторов на клеточной мембране. Они могут опознавать гормон и пропускать через «пограничную зону» глюкозу. Таким образом, микроэлемент усиливает восприимчивость глюкозы.

Хром особенно важен для инсулинрезистентных людей. У них инсулин образуется в норме, но чувствительность клеток к нему понижена. Как следствие – поджелудочная железа выполняет двойную работу, увеличивая выработку гормона. Если при этом уровень глюкозы в крови продолжает расти, то развивается диабет 2 типа. Он сопровождается ожирением и высоким содержанием «вредного» холестерина.

Ожирение возникает при высоком содержании сахаров, которые не успевают перерабатываться и расходоваться. Они запасаются «на будущее» как энергоматериал в форме жиров. Отсюда вытекает еще одно свойство хрома – участие в жировом обмене.

Функция хрома в организме человека – повысить толерантность клеток к глюкозе. Чтобы избежать недостатка важного микроэлемента, принимают БАДы с хромом в составе. В БАДах содержится сбалансированный набор витаминов и минералов. Но все же следует уточнить в инструкции, в каком количестве в данной добавке содержится хром.

БАДы не настолько безобидны, как это может показаться. В вопросе их приема важна помощь врача, поскольку избыток в организме того или иного вещества приводит к побочным эффектам и непоправимым последствиям для здоровья.

Нехватка хрома причины и симптомы

Недостаток хрома возникает по разным причинам:

стрессы;
повышенные физические нагрузки;
инфекционные болезни.

Какие продукты наиболее богаты хромом (таблица)

Организму необходимы не только питательные вещества и витамины, но и микроэлементы. Без них невозможно нормальное функционирование органов и систем, даже если всех остальных веществ будет в избытке. Одним из таких элементов является хром.

Хром в организме входит в состав практически всех клеток и выполняет следующие функции:

Продукты, где больше всего хрома

Элемент поступает в тело человека с пищей, водой и воздухом, но все же основной его источник — продукты питания. В чем содержится

этот микроэлемент?
Больше всего
его в не обработанных промышленным способом
продуктах
.

В список продуктов

, содержащих наибольшее
количество
этого микроэлемента, входят печень, пивные дрожжи, морская рыба и морепродукты, картофель (который нужно употреблять вместе с кожурой), свежие фрукты и овощи (лидер среди овощей — брокколи, также достаточно много этого элемента содержится в чесноке, среди овощей стоит отдать предпочтение апельсинам и винограду), бобовые, цельно-зерновой хлеб, говяжье мясо, куриные ножки, индейка, яичный желток, орехи.

Таблица

ниже поможет разобраться в продуктах
с большим содержанием
этого элемента.

№ п/п

Название продукта

Количество в продукте, мкг

Процент рекомендуемой дневной нормы, %

Продукты, богатые

на хром, нужно употреблять регулярно. Перечисленные виды мяса рекомендуют включать в рацион один-два раза в неделю, овощи и фрукты — каждый день. А вот
от сладкого
, молочных продуктов, кукурузных хлопьев, макарон не из твердых сортов пшеницы вообще стоит отказаться. В них полезные вещества практически отсутствуют.

Препараты, содержащие хром

Микроэлемент показан к применению в трех случаях:

Если затруднено усвоение жиров, белков или углеводов.
При повышенном уровне глюкозы в крови, когда развивается диабет 2 типа и наблюдается резистентность к инсулину.
В случае роста «плохого» холестерина (липопротеины пониженной плотности) и триглицеридов.

Возможно проявление различных признаков, связанных с дефицитом важного компонента, но определить причину может только грамотный специалист. Вначале пациент сдает анализ на концентрацию хрома и если его уровень низок, то врачи рекомендуют определенные препараты с хромом в составе.

Как правило, это комплексные средства, направленные на нормализацию процессов метаболизма. Они схожи по своему составу, практически идентичны. Отличаются только торговые марки, формы, в которых они производятся (таблетки, капли, капсулы), упаковки и ценовой «разбег».

Среди биодобавок наиболее известные:

Мерцана Пиколинат хрома (Россия) в виде капель во флаконе с дозатором (50 мл). Уменьшает аппетит и отличается нейтральным вкусом. Содержит ароматизаторы и добавки.
Пиколинат хрома Solgar в растительных капсулах (США). Гиппоаллергенен, проходит несколько степеней очистки. Обладает неприятным химическим привкусом.
Пиколинат хрома Now Foods в капсулах (США). Нормализует углеводный обмен и снижает тягу к сладостям. Иногда проявляются аллергические реакции в виде высыпаний на лице.
Эвалар — Турбослим хром пиколинат (Россия). Помогает избавиться от лишнего веса, снижая чувство голода и контролируя аппетит.

Слово «пиколинат» в названии препарата означает, что в составе содержится пиколиновая кислота. Она идет в комплексе с хромом, образуя соединение, которое лучше усваивается.

Хром в витаминах представлен следующими препаратами:

Optimum Nutrition – Opti-Men, нутриентная система питательных добавок (США). В составе кроме витаминов и минералов присутствует смесь аминокислот, натуральные растительные экстракты, ферменты. Препарат повышает энергию, выносливость, половое влечение, эффективен в борьбе со стрессами. Иногда вызывает аллергические реакции.
Rainbow Light – Just Once, №1 мультивитамин для женщин (США). Поддерживает иммунитет, нервную систему, нормализует менструальный цикл. Побочный эффект – тошнота.
Optimum Nutrition – Opti-Women (США). Включает микроэлементы и витамины, которые повышают иммунитет, дарят бодрость и энергию. В составе есть примеси соевых белков.
21st Century – Sentry (США). Комплексный состав из витаминов и минералов улучшает структуру волос и ногтей. Придает дополнительные силы, повышает иммунный барьер.

Хром для похудения

Микроэлемент не является универсальным средством для похудения. Он контролирует обмен углеводов и жиров, что помогает снизить лишний вес. Но это не панацея от избыточных килограммов. Препараты с хромом работают только в сочетании с диетическим питанием и хорошими физическими нагрузками.

Хром действительно помогает при ожирении, если оно вызвано сбоем в процессах метаболизма (диабет 2 типа), когда нарушены обмены углеводов и жиров. Если человек здоров, то сбросить вес только с помощью только хрома – сомнительный вариант. Однако им продолжают пользоваться.

Сколько нужно в день

Норма употребления зависит от возраста и самочувствия. Детям достаточно около 35 мкг. Взрослым — в среднем необходимо 50 мкг. Беременным и кормящим женщинам — 150 мкг. Высокая потребность в хроме у пожилых, а также у тех, кто перенес сложные инфекционные заболевания или имеет хронические болезни — им необходимо не меньше 100 мкг. Тем, у кого имеются регулярные сильные физические нагрузки, нужно от 200 и больше мкг.

Стандартный рацион питания покрывает потребность в этом веществе примерно на 80%. Но этот объем можно улучшить, если регулярно употреблять продукты с высоким содержанием хрома. В таком случае даже не понадобится принимать дополнительно никакие бады.

Препараты с хромом для похудения

Все БАДы и витамины, описанные выше, используют как средство для похудения при нарушении жирового и углеводного обмена. Врач подберет конкретный препарат, исходя из анамнеза больного. Здоровым людям предлагаются витамины в сочетании с хромом для похудения.

Как вариант, можно выбрать средство из этого списка: Chromium picolinate, Пиколинат хрома Плюс, Карнитин Плюс Хром, Центури 2000, Витрум Перфоменс. Все они направлены на восстановление метаболических процессов, расщепления жиров, чтобы снизить возможность образования жировых отложений.

К сожалению, не все препараты эффективно «работают» в этом направлении. По отзывам, некоторые средства оказываются совершенно бесполезными в решении проблемы похудения. Кроме того, при злоупотреблении ими наблюдается переизбыток хрома, что приводит к побочным эффектам.

При одновременном приеме лекарств и БАДов или витаминов с хромом нужна консультация врача. Не все вещества, входящие в состав препаратов, идеально сочетаются между собой. Возможны довольно опасные комбинации.

Вред хрома

В состав комплексных БАДов и витаминов входят разные химические соединения. Их состав и сочетание хорошо продуманы. Но каждый организм индивидуален, поэтому какие-то вещества в препарате способны вызвать аллергию или индивидуальную непереносимость. К абсолютным противопоказаниям относятся:

запущенная форма сахарного диабета;
ряд заболеваний печени и почек;
болезнь Паркинсона.

БАДы и витамины с хром в составе не рекомендованы в период беременности и лактации, а также детям до 18 лет и взрослым после 55 лет. В детском возрасте и во время беременности предлагаются специальные наборы витаминов и микроэлементов, в состав которых входит хром, поэтому в его дополнительном приеме нет необходимости.

Биологически активный хром относится к 3-хвалентному. Другая его модификация, 6-ти валентный аналог присутствует в следовых количествах в стиральных порошках и бижутерии. Если у человека замечена гиперчувствительность, то возможна реакция на минерал в виде контактного дерматита.

Если люди длительное время работают на производстве цветной металлургии, где в воздухе содержится хром, то они автоматически попадают в группу риска по онкологии. Часто после 15 лет такой работы возникает опухоль в бронхах или легких. Возможны кожные заболевания, проблемы с органами пищеварения и почками.

Если вам показан препарат в хромом в составе, обратите внимание на дозировку и длительность приема, а также его сочетание с другими лекарствами. Не игнорируйте возникающие неприятные симптомы и обращайтесь к врачу. БАДы и витамины не столь безобидны, как мы привыкли считать. А наш организм – не топка, куда можно закидывать все, что угодно.

Автор статьи: Ирина Бородина

Образование: Высшее, Томский государственный научно- исследовательский университет им.Куйбышева, 1988г., биолог с правом преподавания биологии и химии. Специализация: ботаника, биохимия. Опыт работы: корреспондент, корректор; и.о. директора профессионального лицея №37; преподавателем химии, биологии в школе и лицее, высшая квалификационная категория. 20 лет педагогического стажа; научный сотрудник лаборатории физиологии растений и биотехнологии; старший научный сотрудник лаборатории биохимии ОПХ им. Сидоренко.

Все о хроме | Ежедневное здоровье

Адекватное потребление (AI) хрома, или рекомендуемый уровень, который здоровые люди должны потреблять в среднем, колеблется от 20 до 45 микрограммов (мкг) в день для взрослых, отмечает Тори Армул, RD, представитель Академия питания и диетологии. «Но нет достаточных подтвержденных исследований, чтобы установить рекомендуемую суточную норму для этого», — говорит она. Ежедневный ИИ для хрома, определяемый Национальными академиями наук, инженерии и медицины, варьируется в зависимости от возраста и пола.(1)

Младенцы в возрасте от 0 до 13 месяцев: от 2 до 5,5 мкг (микрограммы)
Дети в возрасте от 1 до 3 лет: 11 мкг
Дети в возрасте от 4 до 8 лет: 15 мкг
Мальчики в возрасте от 9 до 18 лет : От 25 до 35 мкг
Девочки в возрасте от 9 до 18 лет: от 21 до 24 мкг
Мужчины от 19 до 50 лет: 35 мкг
Женщины от 19 до 50 лет: 25 мкг
Мужчины старше 50 лет: 30 мкг
Женщины старше 50: 20 мкг

По данным Национального института здоровья, взрослые женщины в среднем потребляют от 23 до 29 мкг хрома в день, что обычно соответствует их ИИ.Однако если вы беременны или кормите грудью, ваше среднее потребление хрома должно составлять от 30 до 45 мкг в день. С другой стороны, взрослые мужчины получают больше, чем их ИВ, этого питательного вещества, в среднем от 39 до 54 мкг в день. (1)

Не нужно слишком много хрома (более 40 мкг в день) — организм не может эффективно его переработать. «При таком более высоком уровне потребления пищи повышается плато абсорбции хрома и выведение с мочой», — говорит Маджумдар. По ее словам, выведение минерала также увеличивается при физических нагрузках, наличии инфекций, беременности, кормлении грудью и при увеличении потребления простых сахаров.

Точно так же, как недостаточные данные не позволяют установить рекомендуемую норму потребления этого питательного вещества, не существует верхнего допустимого предела (UL) для хрома, сообщает Кинг. На самом деле, есть несколько побочных эффектов, связанных с высоким потреблением хрома, добавляет Армул. «Токсичность хрома, как правило, довольно редка среди тех, кто его принимает, и любые связанные с этим риски наблюдаются в промышленных условиях», — объясняет Кинг. Хром содержится в пищевых продуктах как в биологической форме (трехвалентный или хром 3+), так и в шестивалентном (хром 6+), который является токсичной версией, выделяемой промышленными загрязнениями.(1)

6 основных пищевых источников хрома и зачем он нам — Root’d

| Ребекка Джейкобс |

Если вы хорошо разбираетесь в некоторых из наиболее распространенных витаминов и минералов, возможно, вы слышали о хроме. Этот микроэлемент — это то, чего нашему организму не требуется много, но он оказывает несколько очень специфических, небольших, но могущественных эффектов на наше общее состояние здоровья.

Итак, если вы хотите узнать больше о том, зачем вам нужен хром, читайте дальше — мы разберемся, что это такое, что он делает и как вы можете убедиться, что получаете необходимое вашему организму количество.

Что такое хром?

Хром — это микроэлемент, который, как известно, помогает поддерживать чувствительность к инсулину *, который необходим для регулирования уровня сахара в крови, а также для метаболизма и хранения углеводов, жиров и белков. *

Интересно, что преимущества чувствительности к инсулину проявились еще в 1957 году, когда было обнаружено, что соединение пивных дрожжей (хром) помогает снизить возрастное снижение способности поддерживать нормальный уровень сахара в крови.* Это исследование на крысах в 1957 году начало проливать свет на то, насколько полезным может быть хром для поддержания уровня сахара в крови.

Вот зачем вам хром

Несмотря на то, что организму требуется такое небольшое количество хрома, его количество, безусловно, может повлиять на ваше общее состояние здоровья. *

Как уже упоминалось, одна из наиболее часто обсуждаемых пользы хрома для здоровья заключается в том, что исследования показывают, что он может помочь поддерживать контроль уровня сахара в крови у людей с преддиабетом, а также у людей с диагностированным диабетом.*

Это большая причина, почему вам нужен хром. Даже если вы не страдаете от проблем, связанных с сахаром в крови, таких как диабет, хром может помочь улучшить использование инсулина организмом, помогая контролировать уровень сахара в крови. *

Исследования показывают, что это также может быть полезно для людей с повышенным уровнем сахара в крови в результате приема определенных лекарств, таких как стероиды, которые, как известно, повышают уровень сахара в крови. *

Хром также широко используется в мире фитнеса среди спортсменов, стремящихся увеличить мышечную массу и сбросить жир, поскольку исследования показывают, что он может помочь поддерживать холестерин ЛПВП (хороший вид холестерина), одновременно снижая ЛПНП (плохой тип холестерина).*

Еще одно захватывающее потенциальное преимущество хрома — это его способность помочь уменьшить тягу к еде. * 8-недельное исследование показало, что хром в форме пиколината хрома способен снизить чувство голода, уменьшить тягу и снизить общее потребление пищи у взрослых с избыточным весом. женщины. *

Сколько хрома нам нужно?

Когда дело доходит до того, сколько хрома вам нужно каждый день, Рекомендуемое суточное потребление FDA отмечает дневную норму (DV) для хрома следующим образом:

Взрослые и дети старше 4 лет: 35 мкг / день

Беременные или кормящие женщины: 45 мкг / день

Младенцы до 12 месяцев: 5.5 мкг / день

Дети от 1 до 3: 11 мкг / день

Основные пищевые источники хрома

При правильном выборе продуктов питания вы можете добавить в свой рацион довольно много хрома. Вот несколько продуктов, богатых хромом, которые вы можете добавить в свой рацион, чтобы не только поддерживать уровень хрома, но и улучшить общее состояние здоровья с помощью этих питательных продуктов.

# 1 Брокколи

Для дополнительного улучшения здоровья попробуйте насладиться брокколи с добавлением пищевых дрожжей (побочное преимущество — пищевые дрожжи также являются отличным источником веганского B12!).

# 2 фасоль

Наслаждайтесь топленым топленым маслом и щепоткой розовой гималайской морской соли в качестве полезного гарнира.

# 3 пивные дрожжи

Легкий способ насладиться этим — посыпать попкорном или даже беззерновой тортильей или чипсами из капусты в качестве здорового перекуса! Няммм!

# 4 Печень

Хотя это может показаться не самым аппетитным, на самом деле печень невероятно богата питательными веществами.Если вы новичок в добавлении этого блюда в свой рацион, попробуйте приготовить домашний мясной рулет, смешав немного печени с другими вашими любимыми мясными фаршами. Вы даже не узнаете, что оно там есть!

# 5 Грудка индейки

Привет, День Благодарения! Сочетайте грудку индейки с брокколи или стручковой фасолью для повышения уровня хрома!

№ 6. Хром в форме добавки

Возможно, самый простой способ получить хром — это ежедневно принимать полный спектр MULTI, например Root’d.

Семейство шипучих игристых порошков Root’d’s MULTI’s и пренатальных позволяет вам и вашей семье легко получать дневную дневную дневную норму хрома, а также 23 других незаменимых ежедневных витамина с минералами, электролитами и пробиотиками в одной аааааа изумительной смеси для напитков!

Готовы ощутить подъем от Root’d? Используйте код CHORMIUM25, чтобы сэкономить 25% на первом заказе!

Ее
MULTI

Поддерживает увлажнение, Волосы + Кожа,
Энергия + Иммунитет *

Его
MULTI

Поддерживает увлажнение, здоровье глаз,
Выносливость + иммунитет *

🚚 Бесплатная доставка
❤ Гарантированно

На вынос
Хотя нам может и не понадобиться тонна хрома, исследования показывают, что количество, которое мы получаем, может помочь поддержать довольно много областей здоровья.* От улучшения регуляции уровня сахара в крови до потенциального снижения этой стойкой тяги к пище * — стоит употреблять некоторые продукты, богатые питательными веществами, богатыми этим микроэлементом, и следить за тем, чтобы ваш ежедневный мультивитамин содержал его. *
Хотя о нем не так много прессы, как о некоторых других наиболее обсуждаемых витаминах и минералах, мы не можем забыть о том, зачем вам нужен хром и что именно он может для вас сделать. *
.
13 Продукты, богатые хромом, чтобы поддерживать потребление микроэлементов на высоком уровне
Еда — неотъемлемая часть современного общества, поскольку мы часто едим для удовольствия и в социальных ситуациях.Для многих из нас вкус и внешний вид пищи так же важны, как и содержащиеся в ней питательные вещества. Но получение правильного баланса питательных веществ имеет решающее значение, поэтому сегодня мы говорим о продуктах, богатых хромом.
В предыдущих публикациях мы рассказали о различных питательных веществах и макроэлементах, включая железо, белок, клетчатку, витамин C и витамин B12. Хром так же важен, как и любой из них, хотя он не так хорошо известен,
Это неудивительно, поскольку хром является микроэлементом.Это означает, что он необходим для здоровья, но нам не нужно его большое количество. Многие люди уже получают все свои потребности в хроме из пищи, даже не пытаясь.
Однако увеличение потребления хрома может дать некоторые преимущества. Это может быть важно для людей с диабетом 2 типа или преддиабетом, поскольку хром может помочь им контролировать уровень глюкозы и стать более чувствительными к инсулину.
Хотя мы не знаем, сколько хрома необходимо людям для оптимального функционирования, существует ежедневное его адекватное потребление.Исходя из этого, мужчины должны потреблять около 35 мкг хрома в день, в то время как женщинам вместо этого нужно 25 мкг. Эти потребности снижаются, когда человек становится старше 50 лет, и выше для кормящих женщин.
Вы можете получить пользу от более высокого количества хрома, чем это, но дневное потребление — хорошее начало.
Продукты с высоким содержанием хрома
Брокколи
Цельнозерновые
Овес
Чеснок
Базилик
Птица
Говядина
Картофель
Сок
Зерновая фасоль
Зерновая фасоль
Брокколи
Брокколи является одним из пищевых источников с высоким содержанием хрома, предлагая около 11 мкг соединения на половину чашки.Это дает вам чуть меньше трети дневной нормы для мужчин.
Содержание хрома в брокколи подчеркивает важную закономерность — большинство продуктов совсем не содержат хрома. Вы часто смотрите на менее 10% суточного потребления хрома в одной порции или даже менее чем на 5%, и это касается продуктов с относительно высоким содержанием хрома.
К счастью, хром присутствует во многих продуктах питания, поэтому небольшие количества не должны иметь большого значения.
Также стоит отметить, что эти уровни хрома являются приблизительными.Всегда есть естественные различия в количестве питательных веществ, присутствующих в пище, поскольку на состав питательных веществ могут влиять многие факторы.
С хромом все еще сложнее, поскольку уровни соединения могут изменяться в зависимости от производственных и сельскохозяйственных процессов. Могут возникнуть проблемы даже с анализом содержания хрома. Это означает, что уровни хрома, о которых мы говорим в этом списке, лучше всего рассматривать как приблизительный ориентир — не более того.
Цельное зерно
Цельное зерно также содержит хром.Это означает, что вы получаете хром из самих зерен, а также из любого продукта, который состоит из цельного зерна, включая цельнозерновой хлеб и макаронные изделия.
По возможности лучше сосредоточиться на цельнозерновых продуктах с минимальной обработкой. Многие продукты перемалывают зерна в муку и используют их в таком виде. Хотя в конечном итоге вы по-прежнему получаете питательные вещества из цельного зерна, мука имеет тенденцию повышать уровень сахара в крови намного быстрее, чем зерна сами по себе, и вы не получаете почти такой же пользы.
К счастью, многие компании действительно стараются сохранить как можно больше цельного зерна. Вы сможете найти здоровый выбор, немного прогулявшись по магазинам.
Вам не нужно ограничиваться только зерном. Псевдозерна (также называемые псевдозернами) во многом похожи на зерна. Основное отличие состоит в том, что они не из зерновых культур, что также означает, что многие из них не содержат глютен.
Сходство между зерном и псевдозерном означает, что многие из этих альтернативных видов зерна также будут содержать хром.
Овес
Овес — это разновидность цельного зерна, но мы говорим о нем отдельно, потому что большинство из нас не думают о овсе, когда говорят о цельнозерновых. Овес также имеет ряд явных преимуществ, поскольку он богат клетчаткой и может помочь снизить уровень холестерина.
Овес на завтрак — популярный подход, так как в конечном итоге вы получаете сытную еду, которая может поддерживать вас в течение нескольких часов.
Овес также не содержит глютена. Тем не менее, любой, кто очень чувствителен к глютену, должен быть осторожен с той маркой овса, которую он выбрал для использования.Овес часто загрязнен глютеном, поэтому лучше искать продукты, которые не содержат глютен.
Чеснок
Травы и специи часто отлично подходят для увеличения потребления микроэлементов. Например, чайная ложка сушеного чеснока содержит около 3 мкг хрома.
Этот размер порции — это количество, которое вы можете использовать во время готовки, приготовления чеснока и простого способа увеличить потребление хрома. Кроме того, чеснок уже стал популярным выбором для приготовления блюд, так как он придает блюдам восхитительный аромат.
На протяжении многих лет чеснок также был связан со многими преимуществами для здоровья. Это включает в себя способность повышать уровень холестерина в крови, снижать кровяное давление и помогать иммунной системе.
Базилик
Сушеный базилик — еще один простой выбор для хрома. Он содержит примерно такое же количество хрома, что и чеснок, и его так же легко использовать. Иногда вы даже можете использовать чеснок и базилик в одном и том же рецепте.
Домашняя птица
Домашняя птица, например курица и индейка, является еще одним источником хрома.Количества здесь аналогичны другим элементам в этом списке, поэтому вы получаете не много хрома на порцию, но вы его получаете.
У вас тоже есть много вариантов, так как вы можете сосредоточиться на любом куске курицы или индейки, который вам нравится. Вы можете даже рассмотреть менее распространенных птиц, таких как утка или гусь.
Говядина
Говядина также содержит хром. Это, вероятно, относится к большинству видов мяса, хотя подробные сведения об уровнях хрома не являются полными и надежными, поэтому различия между различными видами мяса не ясны.
Тем не менее, мясо — полезное дополнение к здоровому питанию. Он богат белком, а также такими соединениями, как витамин B12, которые трудно найти в растениях.
Многие люди рекомендуют сосредоточиться на говядине травяного откорма, поскольку в мясе может быть лучший баланс питательных веществ и меньше загрязняющих веществ. Несмотря на то, что разница в уровнях хрома в говядине травяного откорма и зернового откорма не очевидна, травяной откорм, как правило, лучший выбор, если вы можете себе это позволить.
И, с другой стороны, мясные субпродукты, такие как печень, могут быть особенно хороши в качестве источника хрома.Это неудивительно, поскольку мясные субпродукты, как правило, богаты питательными веществами (это основная причина, по которой многие люди едят их регулярно).
Если вам не нравится идея использовать мясные субпродукты, вы можете попробовать нарезать мясо и смешать его с другим мясом перед приготовлением. Возможно, вам удастся полностью скрыть аромат мяса органа.
Картофель
Хотя картофель долгое время был основным продуктом обеденного стола, в последние годы он стал более спорным. Некоторые люди обеспокоены содержанием углеводов в этих корнеплодах и считают, что лучше сосредоточиться на продуктах с низким содержанием углеводов.
Тем не менее, продукты с высоким содержанием углеводов не всегда вредны для вас. Многие из них очень питательны и обладают различными преимуществами. Картофель — один из примеров этого шаблона. Они содержат множество соединений, необходимых для здоровья, в том числе хром.
Зеленая фасоль
Зеленая фасоль — еще один овощ, на который следует обратить внимание на содержание хрома. Они от природы низкокалорийны и могут быть легко поданы в качестве гарнира к любому блюду, которое вы готовите.
Свежесть зерен тоже привлекает внимание.Возможно, вы даже обнаружите, что просто готовите и едите их в качестве закуски.
Виноградный сок
Виноградный сок является наиболее важным источником хрома на фруктовой основе, при этом чашка сока содержит около 8 мкг этого минерала. Виноградный сок также богат соединениями растительного происхождения, включая полифенолы.
Да, и кстати, это означает, что вино также содержит хром. Неудивительно, что в красном вине больше хрома, чем в белом, и его количество действительно варьируется от одного продукта к другому.Тем не менее, люди, которые чаще всего выпивают бокал красного вина, вероятно, получают приличное количество хрома из своего вина.
Фрукты
Фрукты часто содержат некоторое количество хрома, хотя его количество обычно ниже, чем в травах, специях и овощах. Например, яблоко или банан среднего размера обычно содержат около 1 мкг хрома.
Это также означает, что вы можете смотреть на другие фруктовые соки, например апельсиновый сок.
Однако с фруктовым соком всегда нужно быть осторожным.Хотя сок действительно обеспечивает вас питательными веществами из фруктов, вы упускаете их в некоторых областях. Фруктовому соку не хватает клетчатки и веществ, которые вы найдете в фруктах, что позволяет легко выпить слишком много сока в порции.
Другая проблема — это, конечно, сахар. Сахар во фруктах может быть для вас лучше, чем сахар, добавленный в обработанные пищевые продукты, но это все равно сахар. Стакан сока также содержит много сахара, поэтому вам нужно быть осторожным с количеством, которое вы пьете.
Пищевые дрожжи
Пищевые дрожжи — популярный ингредиент для веганов, отчасти потому, что у них сырный вкус, хотя они вообще не имеют ничего общего с сыром. Как следует из названия, пищевые дрожжи — это просто дрожжи.
Но, в отличие от дрожжей, которые вы используете для приготовления хлеба, пищевые дрожжи деактивированы. Это означает, что они вообще не взаимодействуют с пищей и по-прежнему обеспечивают все питательные преимущества, которые вы обнаруживаете при использовании обычных дрожжей.
Пищевые дрожжи можно использовать в качестве ингредиента или просто рассыпать поверх еды.Многие люди придерживаются последнего подхода, используя дрожжи как способ придать еде сырный вкус.
Помидоры
Помидоры также работают как источник хрома, хотя в чашке помидоров содержится всего около 1,2 мкг этого минерала. Все-таки помидоры очень удобны в использовании. Их можно есть сырыми или приготовленными. Вы также можете использовать томатный соус, томатное пюре и томатную пасту, чтобы получить легкие источники соединений из томатов.
Помидоры также богаты ликопином, антиоксидантом, обладающим целым рядом преимуществ.На удивление мало продуктов, содержащих ликопин, поэтому это соединение может быть одной из причин увеличить потребление томатов.
Какие продукты содержат больше всего хрома?
Хром — один из важных минеральных элементов человеческого тела. Хотя хром является микроэлементом и составляет всего 1,5–2,4 миллиграмма массы тела взрослого человека, он незаменим для функционирования гормона инсулина. Инсулин играет решающую роль в контроле уровня сахара в крови и метаболизма глюкозы, что связано с диабетом.По данным Национального института здоровья, хром напрямую способствует метаболизму углеводов, жиров и белков и их хранению, помимо улучшения свойств инсулина.
Как правило, дефицит хрома наблюдается нечасто. Такие недостатки наблюдаются только у беременных женщин, людей, которые много тренируются, у тех, кто потребляет продукты с высоким содержанием сахара, или у людей с тяжелыми травмами и инфекциями. Дефицит хрома может быть вызван уменьшением потребления хрома с пищей из-за снижения абсорбции хрома организмом или повышенной экскреции хрома с мочой.Низкий уровень хрома может привести к повышению уровня жира / холестерина в крови и повышению уровня сахара в крови, что может привести к диабету и сердечным аномалиям.
По данным Совета по пищевым продуктам и питанию Национальной академии наук США, рекомендуемая диета (RDA) хрома для мужчин составляет от 25 до 35 микрограммов в день и от 20 до 25 микрограммов в день для женщин. У разных возрастных групп разные потребности в хроме. Рекомендуемая суточная норма потребления во время беременности составляет около 30 микрограммов в день, а для кормящих матерей она намного выше — 45 микрограммов в день.
Ниже приводится список продуктов с высоким содержанием хрома:
Количество хрома в пищевых продуктах, как правило, очень мало. Процесс приготовления и варки также может привести к потере из них хрома. Продукты, богатые витамином B и витамином C, могут увеличить усвоение хрома организмом. По данным Национального института здоровья, использование добавок хрома для лечения различных заболеваний (например, диабета 2 типа) требует дальнейшего изучения, поскольку в настоящее время вокруг него ведутся споры.Следовательно, всегда рекомендуется посоветоваться с подходящим лечащим врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки с хромом или вносить какие-либо изменения в ваши обычные пищевые привычки и диету.
Нашему организму необходим диетический хром, хотя хром также содержится в окружающей среде в виде природных соединений и промышленных загрязнителей. По данным Агентства по охране окружающей среды США, соединения хрома (кроме следовых количеств) опасны и токсичны для человеческого организма.Вдыхание соединений хрома может привести к краткосрочным и долгосрочным респираторным проблемам, в зависимости от степени воздействия. Исследования четко установили связь между раком легких и вдыханием хрома. Хром может попасть в наш организм также через зараженную пищу и воду.
Что такое хром? — Food Insight
Основные моменты
Хром используется нашим организмом для метаболизма углеводов, жиров и белков и необходим для поддержания нормального уровня сахара в крови.
Добавки хрома могут быть полезны для улучшения контроля сахара в крови у людей с диабетом и, возможно, для предотвращения диабета 2 типа, но для подтверждения этих результатов необходимы дальнейшие исследования.
Появляются новые данные, указывающие на связь между приемом добавок хрома, здоровьем сердечно-сосудистой системы и потерей веса, но в этих областях необходимы дополнительные исследования.
Хром присутствует в небольших количествах в самых разных продуктах питания, поэтому разнообразная и сбалансированная диета — лучший способ обеспечить адекватное потребление.
Основы хрома
Хром (произносится как KROH-mee-um) — это микроэлемент, который необходим нашему организму для поддержания здорового углеводного, жирового и белкового обмена. Хром существует в нескольких формах, одна из которых попадает в наш организм с пищей и пищевыми добавками. Другая форма хрома чаще встречается в окружающей среде из промышленных источников. Наш организм не может производить хром, поэтому очень важно, чтобы мы потребляли его с пищей.
Механизмы, с помощью которых хром функционирует в организме, до конца не изучены, и все еще существует изрядное количество предположений относительно полного объема функций хрома. Текущие исследования еще не смогли определить полный спектр роли и значения хрома для человеческого организма.
Хром и здоровье
Наиболее частой ассоциацией между потреблением хрома и пользой для здоровья является его влияние на расщепление сахара и углеводов в организме.В метаболизме пищевых продуктов хром имеет решающее значение для правильной функции инсулина. Инсулин — это гормон, который перемещает глюкозу из кровотока в клетки, где она может быть переработана для получения энергии или хранения. Хром усиливает эту функцию инсулина, действуя как сигнал для клеток, позволяя инсулину легче транспортировать глюкозу внутрь. Без адекватного потребления хрома организму трудно управлять транспортировкой глюкозы в клетки, а дефицит хрома может привести к высокому уровню глюкозы в крови.
Открытие роли хрома в контроле уровня глюкозы в крови привело к теории о том, что добавление хрома может помочь предотвратить или лечить диабет; однако исследования показали неоднозначные результаты. Одно исследование обнаружило связь между людьми, которые принимали добавки, содержащие хром, и более низким риском развития диабета 2 типа. Другое исследование показало, что добавление хрома оказывает положительное влияние на контроль сахара в крови у людей с диабетом, помимо повышения уровня триглицеридов и холестерина ЛПВП («хорошая» форма холестерина).С другой стороны, отдельное исследование обнаружило ограниченные доказательства в поддержку использования добавок хрома для контроля гликемии у людей с диабетом 2 типа. Необходимы дополнительные исследования влияния добавок хрома на гликемический контроль у людей с диабетом.
На данный момент неясен механизм того, как хром может влиять на уровень холестерина и триглицеридов в крови. Однако результаты исследований привели к гипотезе о том, что хром может поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, хотя существующие исследования ограничены и необходимы дальнейшие исследования.
Кроме того, существуют гипотезы о преимуществах добавок хрома для похудания, но существующие результаты могут не иметь клинического значения, и для определения связи требуются дополнительные исследования.
Рекомендуемое потребление
Отдел здравоохранения и медицины Национальной академии наук, инженерии и медицины установил Адекватное потребление (AIs) хрома:
Адекватное потребление (AIs) хрома (микрограммы (мкг) / день )
Возраст Мужской Женский Беременность Лактация
От рождения до 6 месяцев 0.2 0,2
7-12 месяцев 5,5 5,5
1-3 года 11 11 9040 8 лет 15 15
9-13 лет 25 21
14-18 лет 35 35
19-50 лет 35 25 30 45
50+ лет 30 20
Источник: Отдел медицины Национальных академий наук, инженерии и медицины
Население в целом соответствует рекомендованным ИИ для хрома, и было зарегистрировано очень мало случаев серьезного дефицита.Дефицит хрома наблюдается в первую очередь у тех людей, которые находятся на парентеральном питании (ПП) и получают растворы, не содержащие хрома, что приводит к неправильному контролю уровня глюкозы в крови и плохому метаболизму углеводов. Есть также группы, которые подвержены риску увеличения потерь хрома с выделением с мочой, включая спортсменов и людей, которые придерживаются диеты с высоким содержанием простых сахаров, таких как содовая, выпечка, упакованные лакомства и фруктовые соки. Хром также быстрее истощается во время беременности и кормления грудью, что подвергает женщин из этих категорий более высокому риску дефицита хрома.
Для хрома не установлены допустимые верхние уровни потребления (UL), поскольку было зарегистрировано несколько серьезных побочных эффектов в связи с избыточным потреблением хрома. Однако важно помнить, что диетический хром — это только одна форма; Есть и другие формы хрома, которые могут быть связаны с отрицательными последствиями для здоровья. Промышленные источники могут передавать другую форму хрома, которая признана канцерогеном, когда воздействие является хроническим или долгосрочным.
Пищевые источники хрома
Хром широко доступен в наших продуктах питания; однако анализ конкретных уровней хрома в конкретных пищевых продуктах не оказался надежным.На уровень хрома влияет большое количество факторов, включая методы ведения сельского хозяйства, местоположение и качество почвы, а также производственные процессы. Это может способствовать значительным различиям в содержании хрома в одном и том же пищевом продукте в зависимости от того, где он был выращен и как был обработан. В настоящее время никакие инструменты диетического анализа не определяют уровни хрома в пищевых продуктах, включая базу данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США. При недостаточном потреблении с пищей хром также можно принимать в виде добавок, причем пиколинат хрома является наиболее эффективным.
Пищевые источники хрома (мкг / порция)
Продукты питания Обслуживание Хром (мкг)
Брокколи Ветчина из индейки (переработанная) 3 унции 10,4
Виноградный сок 8 жидких унций 7,5
Картофель (пюре) 1 чашка 2.7
Апельсиновый сок 8 жидких унций 2,2
Говядина 3 унции 2,0
Грудка индейки 3 унции 1,75 чашки 1,1
Источник: Институт Линуса Полинга, Университет штата Орегон
Мясо, птица, рыба и различные фрукты, овощи и цельнозерновые, как правило, содержат более высокий уровень хрома.Витамин С помогает улучшить всасывание хрома в пищеварительном тракте, поэтому употребление продуктов с высоким содержанием витамина С также может положительно повлиять на усвоение хрома организмом. С учетом сказанного, лучший способ обеспечить адекватное потребление хрома — это придерживаться диеты, включающей широкий выбор продуктов из всех пищевых групп.
Это сообщение в блоге написано Мэдлин Радиган, стажером-диетологом из IFIC Foundation, при участии Али Вебстера, доктора философии, RD.
Представляем хром: ускорение метаболизма
Хром является важным минералом, который в небольших количествах требуется организму и играет важную роль в метаболизме углеводов и жиров.Важным является открытие, что люди с адекватным содержанием хрома в рационе улучшили контроль над уровнем глюкозы в крови и улучшили липидный профиль крови. Хром помогает поддерживать уровень глюкозы в крови за счет повышения активности гормона инсулина. Подобно железу, хром имеет разные заряды. Cr3 + является наиболее стабильной формой и обычно содержится в пищевых продуктах.
Первичные источники хрома
Хром обычно содержится в яичном желтке, цельнозерновых, злаках с высоким содержанием отрубей, зеленой фасоли, брокколи, орехах и пивных дрожжах.Диета, богатая простыми сахарами, может фактически увеличить выведение хрома с мочой из-за повышенной секреции инсулина.
Биодоступность хрома
Низкий уровень pH в желудке увеличивает доступность хрома. Витамин С усиливает усвоение хрома.
Риски, связанные с недостаточным потреблением хрома
Дефицит хрома у людей встречается очень редко. Случаи дефицита хрома были описаны у нескольких пациентов, длительно находящихся на внутривенном кормлении, которые не получали дополнительный хром в своих внутривенных растворах.
Найдите дополнительную информацию о дефиците витаминов и микроэлементов через нашего партнера, Vitamin Angels, или загрузите наше полное руководство по витаминам и минералам здесь.
Добавьте хром в свой следующий прием пищи, попробовав восхитительный рецепт ниже…
Яйца Флорентийская пицца *
Основные ингредиенты
125 мл молока
1 чайная ложка золотистого сахара
2 чайные ложки сухих дрожжей
500 г макаронной муки «00» или хлебной муки, плюс дополнительный компонент для присыпки
1 столовая ложка оливкового масла
Ингредиенты топпинга
4 помидора
2 измельченных зубчика чеснока
небольшой пучок орегано, нарезанный (или 1 чайная ложка сушеного орегано)
80 г пакетик молодого шпината
50 г пармезана (или вегетарианская альтернатива), тертого
125 г моцареллы, разорванной на кусочки
4 больших яйца
Метод
Для начала налейте в кувшин с молоком и сахаром 150 мл кипятка.Всыпьте дрожжи и дайте постоять 10 минут или до образования пены. В большой миске смешайте муку и 1 ч. Л. Соли, затем сделайте углубление в центре. Затем влейте оливковое масло, а затем дрожжевую смесь. Хорошо перемешайте, затем замесите вместе в миске, чтобы получилось мягкое тесто. Переложите на посыпанную мукой поверхность и месите 10 мин. Выложить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1 час.
Очистить помидоры, надрезав кожуру крестиком, положить их в миску и залить кипяченой водой.Слейте воду через 2-3 минуты, и кожица легко отклеится. Помидоры натереть на крупной терке, затем добавить чеснок и орегано. Бланшируйте шпинат, обдав его кипятком на дуршлаге над раковиной. Подождите, пока шпинат не остынет, а затем отожмите лишнюю влагу.
Нагрейте духовку до 220C / 200C вентилятор / газ 7. Разделите тесто на 4 части и сформируйте из каждой части шар. Раскатайте основы до диаметра примерно 25 см и сделайте ямочки на поверхности пальцами.Намазать каждую томатную пасту, приправить, затем разделить приготовленный шпинат на 4 пиццы. Сверху посыпьте тертым пармезаном и рваной моцареллой.
Выложите пиццу прямо на горячие полки духовки или противни. Выпекайте по 2 за раз в течение 5 минут, затем слегка отодвиньте начинку от центра, чтобы создать зазор, в котором можно разбить яйца. Верните пиццу в духовку, чтобы закончить приготовление — это займет еще 6-7 минут, в зависимости от того, как вы любите желток.
* Рецепт благодаря BBC Good Food.
Важность хрома | Здоровое питание
Эллен Суонсон Topness Обновлено 20 июля 2017 г.
Человеческому организму требуется хром в небольших количествах. Хром — это минерал, который встречается в двух формах, но только одна — трехвалентная, или хром 3+ — используется организмом и присутствует в пище. По данным Национального института здоровья, действие этого вещества в организме не изучено, и неясны необходимые количества для оптимального здоровья.Некоторая информация известна, но необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять его роль в процессах организма.
Источники
Хром содержится во многих источниках пищи, но его количество обычно очень мало — менее 2 микрограммов на порцию. Лучшими источниками пищи являются мясо, цельнозерновые продукты, некоторые фрукты, овощи и специи. Пища, содержащая большое количество простых сахаров, обычно имеет меньшее количество хрома. Одним из лучших пищевых источников хрома является брокколи, которая может содержать до 11 микрограммов на порцию.
Определения
Национальная академия наук установила безопасный и адекватный дневной уровень потребления хрома с пищей, поскольку исследований недостаточно для установления рекомендуемых суточных доз. Взрослые женщины имеют дневной уровень потребления хрома от 20 до 25 микрограммов хрома, в зависимости от их возраста. Это увеличивается при беременности или кормлении грудью. Суточная доза хрома для взрослых мужчин составляет от 25 до 30 мкг. Как правило, в Соединенных Штатах женщины соблюдают дневную норму потребления хрома с пищей, в то время как мужчины превышают ее.
Дефицит
Дефицит хрома у людей встречается редко, но диета, содержащая большое количество простых сахаров, увеличивает выведение хрома с мочой, способствуя его дефициту. Инфекции, стресс, травмы, беременность и интенсивные упражнения также могут увеличить количество хрома, выделяемого с мочой. Большинство доказательств этой проблемы анекдотичны, потому что образцы крови, мочи и волос не являются хорошими индикаторами хрома, хранящегося в организме. Поддающихся измерению маркеров хрома-ферментов, которые можно было бы проверить в лабораторных условиях, не существует.
Преимущества
Хром действует как усилитель выработки инсулина. Инсулин — это жизненно важный гормон, который используется в метаболизме и хранении белков, углеводов и жиров. Хром также может принимать непосредственное участие в процессе метаболизма и может иметь преимущества при приеме в качестве добавки.
Добавки
Медицинский центр Университета Мэриленда сообщает о некоторых возможных преимуществах добавок хрома, таких как лечение диабета.Добавки хрома в форме пиколината хрома, хрома и биотина могут снизить уровень сахара в крови у диабетиков 2 типа и количество необходимого суточного инсулина. Простой способ повысить уровень хрома — придерживаться сбалансированной диеты с высоким содержанием цельнозерновых, фруктов и овощей при минимальном потреблении обработанных пищевых продуктов. Выбирайте продукты, содержащие витамин С и / или ниацин, так как эти два химических вещества увеличивают абсорбцию хрома в организме.
Возможные варианты использования
Несмотря на неоднозначность результатов исследований, все еще не решено, но добавки хрома могут помочь в похудании, уменьшении жировых отложений и увеличении мышечной массы.Некоторые бодибилдеры и другие спортсмены также используют хром для увеличения силы и мышечной массы. Другие предполагаемые преимущества приема добавок хрома включают снижение артериального давления, снижение холестерина и улучшение симптомов атипичной депрессии. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, являются ли эти способы использования эффективными.

Возраст	Мужской	Женский	Беременность	Лактация
От рождения до 6 месяцев	0.2	0,2
7-12 месяцев	5,5	5,5
1-3 года	11	11			9040 8 лет	15	15
9-13 лет	25	21
14-18 лет	35	35
19-50 лет	35	25	30	45
50+ лет	30	20

Продукты питания	Обслуживание	Хром (мкг)
		Брокколи Ветчина из индейки (переработанная)	3 унции	10,4
Виноградный сок	8 жидких унций	7,5
Картофель (пюре)	1 чашка	2.7
Апельсиновый сок	8 жидких унций	2,2
Говядина	3 унции	2,0
Грудка индейки	3 унции	1,75 чашки	1,1

10 продуктов для иммунитета, хорошего зрения и здоровой кожи

В каких продуктах содержится цинк?

Какие продукты содержат цинк?

Цинк в продуктах: где высокое содержание?

Цинк: влияние на организм человека

В каких продуктах содержится хром. Совет

растения восстановления хром и хром в прачечных

Хром для растения: продуктивность фотосинтеза

Хром в организме — продукты, роль, недостаток и избыток

Продукты питания богатые хромом (Cr)

Хром в организме человека и его значение

Хром, в каких продуктах содержится больше, зачем нужен в …

Хром — в каких продуктах содержится больше всего: таблица .

Хром. Свойства и значение для организма. Суточная норма …

Хром — свойства и применение, суточная норма …

Покрытие хромом – это надежно и красиво! Секреты …

Продукты, содержащие хром в большом количестве — таблица и …

Хром и его соединения — Examchemistry

Хром — свойства, суточная потребность, в каких продуктах …

Хром и его соединения — tutoronline

Хром. Свойства и значение для организма. Суточная норма …

Хром: факты и фактики Научно-популярный журнал «Химия и …

Хром — свойства и применение, суточная норма …

Содержание хрома в природе

Покрытие хромом – это надежно и красиво! Секреты …

Хром: прощайте, диабет и ожирение!

Хром в продуктах питания: таблица, влияние на организм …

Хром. Хром в продуктах. Хром для человека. Женский сайт …

Для чего человеку необходим микроэлемент хром?

Хром Польза и вред для организма — YouTube

Хром в продуктах питания: таблица, влияние на организм …

Восстановление хромированных деталей своими руками …

Хром: факты и фактики Научно-популярный журнал «Химия и …

Хром. Хром в продуктах. Хром для человека. Женский сайт …

Технология хромирования (покрытия хромом), метод

Содержание хрома в природе

Продукты, содержащие хром в большом количестве — таблица и …

Хром и его роль в организме — Вопросы питания — Питание …

В каких продуктах содержится хром Cr? » Человек должен …

ХРОМ. Чистка. Хромирование. Восстановление — Мой гараж …

Хром в организме человека

Как снять хром с пластика в домашних условиях: особенности …

Хром. Роль, симптомы передозировки и дефицита, суточная …

Чем полезен хром для похудения? Diets

Восстановление элементарного азота — Справочник химика 21

XuMuK — Хром — Большая Советская Энциклопедия

Южная Африка большой хром мыть растения

Биологическое значение хрома — МегаЛекции

Вазон Башмак хром купить в интернет-магазине, почтой, цена …

Диоскорея кавказская: описание, рецепты, показания …

Нитрат-ионы восстановление — Справочник химика 21

Расторопша: лечение печени, гепатита, применение для …

Значение слова ХРОМ в … — Slovar.cc

Методы Восстановления Зрения — Блог Врача о Здоровье

Скачать гугл хром на виндус хр

Состав Рейн Core

Хром — Диета — Диета и пищеварение — Товары

Цинк, селен и хром, DHC, Япония, 60 капсул — 617 грн в …

Селен в продуктах питания

важный элемент для бодрости духа и тела

Что представляет собой элемент Cr

Важность хрома для организма человека

Продукты, в которых содержится хром

Какие продукты наиболее богаты хромом (таблица) – Повышение иммунитета

Продукты содержащие хром в большом количестве

Суточная потребность

Продукты содержащие хром

А если не хватает?

Зачем нужен хром в организме человека

Нехватка хрома причины и симптомы

Какие продукты наиболее богаты хромом (таблица)

Продукты, где больше всего хрома

Препараты, содержащие хром

Хром для похудения

Сколько нужно в день

Препараты с хромом для похудения

Вред хрома

Все о хроме | Ежедневное здоровье

6 основных пищевых источников хрома и зачем он нам — Root’d

13 Продукты, богатые хромом, чтобы поддерживать потребление микроэлементов на высоком уровне