Виды веганства: Виды вегетарианства

Виды вегетарианства, разновидности, стадии — Vegan Shop

 

Недавно я задумался над тем, чтобы ввести в этом блоге (интернет магазине) дополнительный классификатор для каждого поста (продукта), в соответствии с видами вегетарианства. Теперь каждый вегетарианец, в соответствии со своими предпочтениями, с легкостью сможет найти необходимую информацию. Но для начала, давайте разберемся, какие виды вегетарианства существуют.

Вегетарианство — это образ жизни, практика воздержания от использования в повседневной жизни и употребления в пищу продуктов животного происхождения, зачастую и побочных продуктов животного происхождения. Принятие вегетарианства может быть вызвано различными причинами, зачастую из гуманных соображений, уважительно относиться к разумным живым существам. Другими мотивами побуждающими людей принять вегетарианство  являются религиозные убеждения, медицинские предписания, экологические и другие.

1. Ово-лакто вегетарианство (или лакто-ово вегетарианцы) — это один из самых демократичных видов вегетарианства, т.к. приверженцы данного вида вегетарианства не употребляют мясо в любых его вариациях, но употребляют в пищу яйца, мед и молочные продукты. Этимология термина происходит от латинских слов «ovo» — лат. «яйцо» и «lac» — лат. «молоко». Ово-лакто вегетарианство один из самых распространённых типов вегетарианства, особенно в Европе и Северной Америке. В соответствии с IATA данный вид вегетарианства обозначается как VLML.

2. Ово-вегетарианство («eggetarian») — данный вид вегетарианства позволяет употреблять в пищу яйца и пчелиный мёд, но исключает употребление молочных продуктов. Ово-вегетарианцы мотивируют свой выбор тем, что произведенные в промышленных масштабах яйца не оплодотворены и пригодны для употребления человеком.

3. Лакто-вегетарианство — включает использование молочных продуктов, но исключает использование яиц.

4. Строгое вегетарианство (Веганизм) — данный вид вегетарианства исключает любые продукты животного происхождения, такие как: мясо, рыбу, яйца, мёд, молоко, а также побочные и рафинированные продукты, например рафинированный сахар. В соответствии с IATA данный вид вегетарианства обозначается как VGML.

5. Сыроедение — подразумевает употребление в пищу только сырые овощи или фрукты и исключает все продукты животного происхождения. Сыроедение, скорее это подвид веганизма. В соответствии с IATA данный вид вегетарианства обозначается как RVML.

6. Саттвичное вегетарианство (санскрит «sattva» — «чистота», «чистый»; в буквальном переводе «существование, реальность») — известно как йогическое питание, т.к. оно основано на использовании продуктов растительного происхождения, поэтому с полным правом данный вид питания можно считать как вид вегетарианства. Допускается употребление в пищу молочных продуктов, мёда, но исключает яйца, лук в любых его проявлениях, красную чечевицу, грибы, голубые сыры (с плесенью), ферментированные продукты и напитки, шоколад, мускатный орех, острые специи. Из напитков зачастую исключаются кофе, чай как зеленый, так и черный и алкоголь.

7. Буддийское вегетарианство — по своему характеру, взглядам и набору продуктов напоминает «саттвичное вегетарианство». Это вид вегетарианства по религиозным мотивам.

8. Джайн-вегетарианство — ещё один тип вегетарианства по религиозным мотивам, также как «саттвичное» и «буддийское» вегетарианство. Практикуется последователями Джайнизма — это древняя дхармическая религия появившаяся в Индии IX-VI веке до н. э. Включает молоко, но полностью исключает яйца, мед и корнеплоды. 

Ниже, приведена полезная информация для тех, кто собирается в путешествие.

Обозначение различных типов вегетарианского питания в соответствии с Международной ассоциацией воздушного транспорта, ИАТА (англ. International Air Transport Association, сокр. IATA)
AVML	Вегетарианское хинду, азиатское вегетарианство. Блюда исключающие мясо и рыбу, с ограниченным использованием молочных продуктов.
INVG	Блюда в индийском стиле.
RVML	Продукты без кулинарной обработки. Сырые овощи и фрукты.
VGML	Строгое вегетарианство (веганство). Исключаются любые продукты животного происхождения.
VLML	Вегетарианское питание с использованием яиц и молока

Узнать подробнее о «Вегетарианство» на WiKi

Поделиться ссылкой:

Виды вегетарианства

Далёкому от темы человеку, вегетарианство может показаться совершенно простым термином. «Ну да, вегетарианцы – это люди, которые не едят мясо» — скажет вам любой человек, какого бы вы не спросили. И с одной стороны он будет абсолютно прав, а с другой хоть и частично, но всё же ошибаться.

Каким бывает вегетарианство

Озадачены? Тогда давайте разберёмся, какие виды вегетарианства существуют, а также какие виды диет к вегетарианству не имеют никакого отношения. Начнем, пожалуй, с того, что вегетарианство – это далеко не просто диета, а уникальный образ жизни. Это философия, которая несёт в себе гуманизм, глубокое уважение всех живых существ и осознание ценности их жизней наравне с ценностью своей собственной. Для некоторых из вегетарианцев, это даже своего рода часть их духовного стремления к совершенству. Для кого-то оно может иметь и религиозный окрас, особенно, если речь заходит о буддизме и индуизме. Эта тема достаточно глубока, поэтому давайте оставим её на другой раз, а сейчас акцентируем наше внимание непосредственно на том, какое вегетарианство можно считать подлинным, а какое является всего лишь блеклым ему подражанием.

Истинное и ложное вегетарианство

Если оценивать вегетарианство только с точки зрения питания, то его можно разделить на два типа: истинное и псевдовегетарианство. По той причине, что вегетарианство внезапно стало очень модным, разного рода диеты, минимально уменьшающие потребление мяса, стали приписывать к вегетарианским. Не смотря на то, что их приверженцы даже отдаленно не интересуются ненасильственным по отношению к животным образом жизни, когда у них спрашивают: «являетесь ли вы вегетарианцем?» — они дают утвердительный ответ. При этом они могут употреблять рыбу и иногда даже говядину.

Виды псевдовегетарианства

Люди, употребляющие какое угодно маленькое количество мяса любого из живых существ не вправе называть себя вегетарианцами. Однако существуют несколько видов якобы вегетарианства, которые на самом деле являются не более чем диетами (причем даже не вегетарианскими). Рассмотрим несколько из них для наглядности:

• Флекситарианство – пожалуй, самый смешной и жалкий случай псевдовегетарианства, который только можно представить. По этим понятием подразумевается вегетарианец, который, не поверите, нуждается в потреблении мяса. Не смотря на всю абсурдность этого термина, он активно используется в кругах лжевегетарианцев и широко известен в мире.
• Флекситарианист – это человек, который старается потреблять как можно меньшее количество мяса, но полностью не исключает его из своего рациона (естественно никакого минимального лимита потребления мяса за тот или иной промежуток времени не существует). Можно сказать, что это мясоед, которого мучает совесть.
• Песковегетарианство – это тот самый, «замечательный» вид псевдовегетарианства, благодаря которому появился значимый вопрос, искажающий и рушащий философию вегетарианства по всему миру – «а едят ли вегетарианцы рыбу?». Ответ на него очевиден, но похоже, что не для всех. По понятным причинам, эта диета не рассматривается, как имеющая прямое отношение к вегетарианству.

Так же существуют: карновегетарианство и половегетарианство. Первое подразумевает употребление в пищу мяса птицы, а второе рыбы и морепродуктов. Остается только гадать, кто додумался добавить сюда приставку «вегетарианство» и какой в этом смысл, если главный закон ненасилия не учтен в каждом из этих терминов.

Виды настоящего вегетарианства

Вот мы, наконец, и добрались до списка видов вегетарианства, которые соблюдают все моральные каноны и являются истинными. Итак, какими же они бывают:

Лакто-ово-вегетарианство – это наиболее популярный тип питания среди вегетарианцев. Его приверженцы позволяют себе употреблять в пищу молоко, яйца и пчелиный мёд, поскольку считают, что употребляя эти продукты, никто из живых существ не подвергается насилию или убийству.

Стоит вас проинформировать, если вдруг вы не владеете этой информацией, что яйца, продаваемые в магазинах, не содержат в себе зародыш цыплёнка и для их появления на свет достаточно лишь яйцеклетки курицы.

Ово-вегетарианство – то же, что и первое, но несколько строже, запрещено употреблять молоко.

Лакто-вегетарианство – разрешено употреблять молоко и мёд, а яйца под запретом.

Вегетарианцы расценивают дозволенность того или иного продукта по-разному, от чего и вышли два таких, на первый взгляд, слабо отличающихся друг от друга вида питания.

Веганство – самая строгая форма вегетарианства, полностью отвергающая любые продукты животного происхождения (включая молоко, яйца и мёд). Врачи крайне недовольны и обеспокоены столь радикальным аскетизмом этих товарищей и часто пускаются в осуждение, на что они обычно отвечают им лучшими из возможных аргументов – цветущим видом и прекрасным состоянием здоровья.

Заканчивая список, также хотелось бы добавить сыроедение, как форму вегетарианства. Оно подразумевает употребление исключительно сырых, никак термически не обработанных продуктов (в основном фруктов) и за ней стоит совершенно другое мировоззрение. Этот вид вегетарианства настолько сильно отличается от любого из вышеперечисленных, что ему, без сомнения, стоит посвятить отдельную подробную статью.

Заключение

Не имеет значения, какую именно форму вегетарианства вы решите для себя избрать, главное, чтобы ваш выбор в конечном итоге сохранил чью-то жизнь и сберёг ваше драгоценное здоровье.

Виды вегетарианцев и типы вегетарианства: какие они бывают?

Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня мы с вами поговорим про виды вегетарианцев и типы вегетарианства. Первый аспект вопроса будет посвящен разделению приверженцев вегетарианства по пище, которую они едят. Второй аспект — по типу и образу жизни этих людей. Прочитав эту статью, вы будете знать все по этим вопросам от А до Я.

Итак, большинство людей называют всех, кто придерживается вегетарианства, — вегетарианцами. Это конечно все верно, но не совсем точно. Вегетарианство — это очень общее название всех систем питания, в которых исключается употребление в пищу продуктов животного происхождения, в первую очередь плоти животных — мяса.

Виды вегетарианства (его разновидности)

Есть 4 основных вида вегетарианцев. Но почему их так много и чем они отличаются между собой? Мотивы могут быть разные, о них мы поговорим ниже. А сейчас давайте разбираться конкретно в видах (разновидностях), на которые делится обычное вегетарианство. Я расскажу из своего опыта, т.к. постоянно общаюсь с вегетарианцами и консультирую их по разным вопросам.

1. Лакто-ово-вегетарианство

Самый распространенный вид вегетарианства, который многие еще называют обычным. Приверженцы данного вида вегетарианства не употребляют в пищу любое мясо (животных, птиц, рыб и тварей живущих в море). Все остальные продукты разрешены в рационе, в т.ч. яйца, молочные продукты и мед.

По моим наблюдениям, этот вид питания выбирают люди, которые хотят похудеть или вылечить болезнь. Многие врачи солидарны с мнением, что лакто-ово-вегетарианство полезно, особенно при тяжелых болезнях (в первую очередь дегенеративных — рак, диабет, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания). Такое питание в большинстве случаев не излечивает болезни, но замедляет их развитие.

2. Лакто-вегетарианцы

Это вид вегетаринсва, когда из рациона исключается животная плоть и яйца, но молоко и молочные продукты разрешены. По моим наблюдениям, приверженцев этого питания достаточно много. Обычно это люди, которые начинают задумываться о своем рационе и полноценном здоровье.

3. Ово-вегетарианство

Разновидность вегетарианства, при котором не употребляется любая плоть и молочные продукты, но яйца разрешены в пищу. Обычно такого питания придерживаются те, кто выбрал вегетарианство, но не любит или не может есть молочные продукты.

4. Веганство

Это строгое вегетарианство, при котором из рациона исключается любая пища животного происхождения (плоть, яйца, молочные продукты, иногда и мёд также). Веганы едят только растительную пищу, употребление любой животной пищи полностью исключается.

Представители медицины очень озабочены проблемой веганства и считают его неполноценным питанием, иногда даже психическим отклонением. По своему опыту скажу, что у врачей есть серьезные основания так считать, потому что большинство веганов питаются неграмотно и несбалансировано. Но если делать все грамотно и с глубоким пониманием, то веганство достаточно полезно.

5. Сыроедение

Есть еще более строгий вид веганства — веганское сыроедение, при котором употребляется только сырая растительная пища, запрещена любая температурная обработка пищи выше 43С (варка, жарка, запекание, копчение, маринование и т.п). Такой вид питания выбирают люди, которые хотят быть здоровыми, молодыми и выносливыми. Я сам придерживаюсь веганосыроедения и этот блог в большей части именно о нем.

6. Невегетаринские диеты

Отдельно хочу сказать о заблуждениях в диетах, которые никак не относятся к вегетарианству, т.к. допускают животную плоть в рационе:

• Пескетарианство — в пищу идет все, кроме мяса теплокровных животных (в первую очередь промышленных). Мясо рыбы и морепродукты животного происхождения в пищу употребляется.
• Поллотарианство — в пищу употребляется только мясо птицы (обычно дичь). Все остальные мясные продукты и рыба не употребляются.
• Флекситарианство — плоть любых животных употребляется крайне редко (например, по праздникам) или очень умеренно.

Как видите, виды вегетарианства бывают самые разные. У вас наверное голова кругом? Не переживайте, если вам что-то из перечисленного выше приглянулось и вы хотели бы попробовать — главное, не навредить себе. Поэтому этот блог для вас. Тут вы найдете максимально качественные материалы в доступном виде.

Типы вегетарианства (его мотивы)

Хорошо, думаю, с видами вегетарианцев все понятно. А теперь давайте поговорим о типах вегетарианства. Они тоже разные бывают. Именно из-за них люди переходят и придерживаются диеты без мяса.

1. Вегетарианство из-за здоровья

Все чаще люди становятся вегетарианцами из-за здоровья. То есть доктор сказал: «У вас неизлечимая болезнь, медицина бессильна вам помочь». Человек понимает, что вегетарианство или веганосыроедение — единственный способ замедлить или вылечить болезнь. Поэтому человек берется налаживать свое неправильное питание, которое часто и является причиной его недуга.

Бывает так, что человек пока не имеет никаких серьезных заболеваний, но глядя на статистику заболеваний и смертности, хочет предотвратить их у себя. Также возможен вариант, когда человек просто хочет похудеть таким образом. Поэтому он выбирает вегетарианство, как более здоровое питание.

2. Этическое вегетарианство

Такие люди выбирают вегетарианство, чтобы не причинять страдание и поощрять эксплуатацию животных и их убийства. Есть разные уровни этики — одни не едят мяса, а другие также не едят сыр, не носят кожу и не ходят в цирк. Крайняя форма — протесты и конфликты против мясоедов.

3. Религиозное вегетарианство

Есть разные религии, общины и секты, где кушать мясо запрещено. Например, буддизм, индуизм, адвентисты седьмого дня и т.п. Такие люди становятся вегетарианцами, потому что верят что это плохо.

4. Экологическое вегетарианство

Данный тип людей считает, что выращивание животных очень плохо сказывается на экологии и окружающей их природе. С этим трудно не согласится, потому что мясная промышленность невероятно сильно загрязняет и истощает природу, природные ресурсы (вода, земля).

5. Экономическое вегетарианство

Есть люди, которые хотят помочь своей стране экономить деньги и ресурсы на выращивание скота для употребление в пищу человеком. Лично я таких людей не знаю, но такое также встречается.

6. Прочие типы вегетарианства

Некоторые люди считают, что растительная пища более естественна для употребление в пищу человеку. Лично для меня по данному пункту все ясно как день, поэтому я выбираю питание живой растительной пищей.

Думаю, информация о разновидностях и типах вегетарианства была вам полезна и интересна. Какие будут мысли и вопросы по этому материалу? Напишите в комментарии — обсудим. Также напишите какого вида питания придерживаетесь вы и почему.

Подпишись на обновления блога – впереди еще много интересных материалов!

В чем разница между веганами, вегетарианцами и сыроедами

Если вы желаете перейти на здоровое вегетарианское питание, вам будет полезно узнать, в чем разница между вегетарианцем, веганом и сыроедом. Разберем различия в рационах при вегетарианстве, веганстве и сыроедении.

В чем разница между вегетарианцем и веганом

Под вегетарианством понимают сбалансированное безмясное питание, при котором из рациона исключают всю мясную пищу. Осознанный запрет вводится на мясо птицы, любых животных, рыбу, морепродукты. Характерной особенностью является то, что вегетарианцы не отказываются от молочной пищи. Молочка в данном случае комбинируется с едой растительного происхождения.

Читать: Вегетарианский рецепт салата мимоза

Одним из видов вегетарианства считается веганство. Это более строгая форма вегетарианского питания, предполагающая отказ от всех продуктов животного происхождения. Веганы не едят мясо, рыбу, морепродукты, яйца, любую молочную продукцию. Довольно часто представители веганства полностью отказываются также от меда.

Независимо от того, стали вы вегетарианцем или веганом, придется исключить из своего рациона питания все сыры с добавлением сычужного фермента, а также продукцию с желатином. Чтобы было понятнее: желатин – белково-пептидная смесь, полученная в результате гидролиза коллагена, находящегося в коже, хрящах, костях животных (гораздо реже, рыб). В большинстве случаев для производства желатина перемалывают не только кости, но также копыта, сухожилия.

Читать: Вегетарианство и яйца

Для изготовления сычужных ферментов используют железистые желудки жвачных животных. Понятно, что ни одному адекватному человеку не будет приятно потреблять в пищу желатин и сычуг.

Теперь мы разобрались, кто такие веган и вегетарианец. Если в двух словах, то веган – тот же вегетарианец, но на более строгом питании (полный отказ от любой пищи животного происхождения).

В чем разница между вегетарианцем и сыроедом

Чтобы понять, чем отличаются вегетарианцы и сыроеды, необходимо разобраться в сути понятия сыроедение. В общем случае сыроедение – система питания, при которой человек кушает только сырую, не обработанную термически еду растительного происхождения. Запрещается термическая обработка продуктов при температуре выше 43 градусов.

Как и при веганстве, под запретом оказываются вся пища мясного происхождения, рыба, морепродукты, молоко и молочная продукция, мед.

Если вы решили перейти на сыроедение, постарайтесь соблюдать следующие правила:

• ваш рацион должен быть максимально разнообразным. Не останавливайтесь на нескольких видах фруктов и овощей, так как в этом случае может возникнуть дефицит в организме витаминов и минералов. На вашем столе всегда должны быть яблоки, бананы, морковь, капуста, огурцы, помидоры и любые другие сезонные растительные продукты;
• несмотря на то, что фрукты и овощи насыщены водой, нужно не забывать пить очищенную воду. Это обеспечит еще более эффективную очистку организма от шлаков и токсинов;

Читать: Вегетарианство для мужчин: польза и вред

• чрезвычайной полезностью характеризуются любая зелень и орехи. Проследите, чтобы в вашем рационе присутствовали укроп, лук, петрушка;
• рекомендуется кушать часто и небольшими порциями. Переедание фруктами может стать причиной дисбактериоза, метеоризма, вздутия и других проблем с ЖКТ. Нередки случаи возникновения аллергических реакций.

Лучший вариант – постепенный переход на сыроедение. Начните с простого вегетарианства, затем займитесь веганством и только потом составляйте рацион из сырых растительных продуктов.

Читать: Вегетарианские щи

Подводим итоги: веганство является видом вегетарианства, а сыроедение является видом веганства, а значит, подвидом вегетарианства. Самую строгую вегетарианскую диету используют сыроеды.

ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

• Рецепты вегетарианских котлет из чечевицы, фасоли, нута, маша, гороха
• Как приготовить вегетарианские щи: популярные рецепты
• Самые известные вегетарианцы и веганы: актеры, русские, долгожители
• Вред и польза вегетарианства для женщин и мужчин
• Рецепты вегетарианских салатов: цезарь, с ананасом, мимоза, оливье
• Вегетарианские манты, чизкейк, шашлык, бутерброды
• В чем разница между вегетарианством, веганством, сыроедением: основные отличия
• Едят ли вегетарианцы яйца? Жестокая правда!

Что такое веганство и чем оно отличается от вегетарианства?

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

В чем принципиальное отличие между тем, кто считает себя вегетарианцем, и тем, кто называется веганом? Существует ли вражда между этими двумя гастрономическими «кланами»? Оправдывает ли себя такое щепетильное отношение к еде? И что едят веганы? Сегодня рассуждаю именно об этом. Я практиковала и то, и другое, а потому прекрасно понимаю мотивы обеих сторон, а также разницу между этими двумя системами питания. Поделюсь с вами своими мыслями и наблюдениями.

К содержанию

Что такое веганство?

Оставим животные продукты животным.

Веганство (или веганизм) – это более строгая форма вегетарианства, которая предполагает отказ от всех без исключения продуктов животного происхождения, то есть, не только от мяса, рыбы, морепродуктов, яиц, но также от молочных и пчелиных продуктов. Строже только сыроедение – крайняя форма растительного меню!

В то же время вегетарианцы позволяют себе молоко и его производные, а некоторые из них на годы оставляют в своем рационе яйца. Есть и такие товарищи, которые время от времени уплетают рыбу, подъедают креветок и кальмаров, однако при этом также считают себя лояльными к братьям нашим меньшим – ведь они смогли отказаться от мяса.

Как видите, разница между тем, что едят веган и вегетарианец огромна, а потому и споры между ними ведутся жаркие-прежаркие.

Согласитесь, у веганов довольно жесткая позиция, которая сопряжена с определенными трудностями, ведь в магазинных продуктах питания молочные продукты часто могут находиться в скрытом виде – альбумин, казеин, сыворотка, лактоза, а веган-продукты найти не так-то просто. Вегетарианцы же идут по пути наименьшего сопротивления, но все же идут и сопротивляются системе!

Большинство подумает: «Это ж надо – так заморачиваться по поводу того, что ты кладешь себе в рот? Бери да ешь, что предлагают!». Но мало кто из этих людей задумывается о причинах, которые толкают веганов на такие «эксперименты» с собственным рационом.

Предлагаю подробнее рассмотреть жизнь этих «смельчаков» изнутри, тем более, что я сама в течение длительного времени практиковала такой вид питания и сейчас время от времени возвращаюсь к нему.

К содержанию

Причины перехода на веганство

Веганы питаются только растительной пищей.

Стремление питаться так, как задумала природа

На самом деле, эти люди – вовсе не фанатики, хотя, согласна, отдельные их представители ведут себя именно так. Простите их, они просто мечтают «разбудить» весь мир, не понимая, что каждый сам решает, спать ему или бодрствовать.

Философия веганства подчинена строгой логике, согласно которой из рациона выбрасывается все то, что не предназначено нам в пищу природой. Как известно, человек считает себя хозяином этой планеты – поворачивает вспять реки, сносит горы, выгребает из ее недр полезные ископаемые, загрязняет все вокруг, поедает других ее детей.

Но при этом люди забывают о том, что мир существует и развивается по определенным законам, незнание которых, увы, от ответственности не освобождает. Так, например, если все время крутить в голове негативные мысли, то они будут реализовываться в жизни в виде бед и несчастий.

Примерно то же происходит и с едой – если есть все подряд, не задумываясь о том, усваивается ли вообще все это внутри нас, то, само собой, рано или поздно, наступает час расплаты – аллергия, гастрит, сахарный диабет, рак…

Список можно продолжать бесконечно и, кстати, с каждым годом он только растет. Согласитесь, животные всегда знают, что им есть: птицы клюют зерно, телята пьют молоко своей матери-коровы (а не человека), хищники поедают более слабых представителей фауны и, тем самым, регулируют их численность.

И только человек, считая себя хозяином природы, поедает все подряд. Вот только дикие животные не страдают ожирением и диабетом, а люди — поголовно.

Знаю, это очень утомительно – мыслить такими масштабами, думать о будущем планеты, о голодных детях в Африке, о глобальной мировой эпидемии онкологии и аутизма. Тогда давайте начнем с себя и позаботимся хотя бы о собственном здоровье. Как знать, может, именно вы станете положительным примером для других людей.

Забота о здоровье начинается с очищения рациона. Здесь действует негласное логичное правило: «Не твое – не ешь!». В статье о фрукторианстве на Солнечной Мяте я уже рассуждала о том, почему те или иные продукты нам кушать не стоит.

Сегодня я продолжаю этот разговор и делюсь своими знаниями о молочных продуктах. Веганы полностью исключают их из своего рациона, чем вызывают искреннее недоумение не то, что традиционно питающихся людей, но и своих «собратьев» по тарелке – вегетарианцев.

Как же так? Ведь молоко – это вроде бы и кальций, и аминокислоты, и белок. «А еще неперевариваемый казеин, непереносимая лактоза, обязательная слизь и эксплуатация несчастных коров!» – добавят веганы.

Удивительно, но и те, и те правы. В молоке действительно содержатся кальций и белок, просто они не усваиваются человеческим организмом в силу того, что они предназначены именно для телят.

Нашим же детям в пищу природа дает молоко человека-матери, причем в каждой отдельной паре «мама-младенец» оно может иметь свой особенный состав, который формируется согласно нуждам конкретного малыша.

Но вот что странно – женщины предпочитают отказывать детям в собственном молоке по разным причинам (чаще всего это банальное нежелание ликвидировать собственную безграмотность по данному вопросу, благо информации на эту тему полно!), но при этом наивно полагают, что коровье молоко принесет пользу их здоровью.

На самом деле, именно продукты животного происхождения, в том числе и молочные, являются причиной остеопороза – на эту тему проведено уже бесчисленное множество научных исследований, но люди все равно, поколение за поколением, предпочитают верить рекламе и якобы непоколебимым догмам бабушек и дедушек.

Казеин коровьего молока, который по размерам в 3 раза превышает молекулу белка в женском молоке, просто не в состоянии усвоиться нашим организмом.

Как часто люди, отказавшись от молочных продуктов, замечают положительную динамику в состоянии своего здоровья! Лично у меня лакмусовой бумажкой является кожа – на веганстве она гораздо чище, чем на лактовегетарианстве, а потому польза веганства для меня очевидна.

Многочисленные же статьи в Интернете и в СМИ, наоборот, кричат о вреде веганства. Могу с уверенностью сказать, что их пишут те люди, которые ни дня в своей жизни не практиковали данный стиль питания либо делали это неправильно. Ну либо у них есть свои, по их мнению весьма веские причины создавать негативный образ веганства. Объективно скажу, что в какой-то степени веганство всё же несет в себе минусы и вред — вот только они касаются исключительно удобства жизни человека.

А пресловутый кальций легко добыть из растительной пищи. Главное – знать, из какой именно! Аминокислоты есть в зелени. А с белком у веганов и даже у сыроедов вообще проблем не бывает, так как он получается именно из тех самых аминокислот растительной пищи.

Желание заботиться о своем здоровье

Веганы любят себя и заботятся о своем теле.

Эта причина логично вытекает из первой. Веганы в большинстве своем — осозанный народ, и им не все равно, что они кладут в свой рот и из чего строятся их клетки. Именно по этой причине, согласно исследованиям, такие люди стройнее, выносливее, здоровее.

Чтобы не быть голословной, приведу несколько фактов:

• у людей, которые отказались от мясной пищи, уровень «плохого» холестерина в среднем в 3-4 раза ниже, чем у мясоедов;
• при отказе от пищи животного происхождения в среднем теряется до 9 килограммов веса;
• эксперимент, в ходе которого добровольцы придерживались высокобелковой диеты, включающей продукты животного происхождения, показал, что потеря кальция за это время у них составила 55%;
• ученые доказали, что развитие ревматоидного артрита напрямую зависит от употребления молочных продуктов – так, примерно в половине случаев состояние больных значительно улучшалось при отказе от данного вида пищи.

Приводить подобные цифры можно бесконечно, но пока человек сам не захочет быть здоровым и сам не попробует то, что радикально отличается от его пагубных пищевых привычек, доказывать что-либо нет смысла. Я лично проверила пользу веганства на практике.

Потребность жить без насилия

«Не отдам тебя на шашлык!»

В большинстве своем веганы выбирают этичный и экологичный образ жизни из любви к животным. Для них это – не пустой звук, не тисканье домашних собачек и кошечек, а реальные поступки и действия.

А ведь, если вдуматься, действительно странно, почему люди поклоняются одним животным и бесчеловечно поступают с другими? Почему они не поедают своих домашних питомцев, не доят их, не срывают с них мех?

Почему детей водят в цирк, в зоопарк, но не предлагают сходить на скотобойню?

Хотя слышала я об одной «удивительной» экскурсии для школьников. Ребят возили на страусиную ферму, показывали экзотических птичек, давали погладить и покормить их, а затем… кормили детей свежими котлетками из мяса страусов. И это считается нормой!

Я вовсе не воинствующая веганка и не хожу на демонстрации с лозунгами о защите животных, но у меня растут дети, и я стараюсь привить им истинную, а не показную любовь к меньшим братьям.

Я, честно, искренне не понимаю, зачем носить натуральные шубы, когда можно купить не менее красивый и теплый искусственный мех, найти полноценную замену кожаной обуви, сбалансировать свой рацион, исключив из него животные продукты.

Ведь хорошо же жить с чистой совестью и крепким здоровьем! Это все, конечно, замечательно, но что едят веганы? Ведь, если им столько всего нельзя, то что же, в конце концов, им можно?

К содержанию

Питание веганов

Веганам есть, что поесть.

Веган продукты – это все виды фруктов и овощей, зелень, злаки, бобовые, орехи и семена, нерафинированные растительные масла, всевозможные специи. Согласитесь, не так уж и мало.

Если правильно выстроить свой рацион, то из них можно добыть и кальций, и белок, и витамины.

Но в веганском рационе нередко кроется опасность иного рода. Часто люди, преходящие на данный вид питания, пытаются заменить привычные животные продукты растительными аналогами: коровье молоко – соевым, сливочное масло – растительным жиром, творог – соевым тофу.

На мой взгляд, они просто меняют шило на мыло. В этом случае веганство и вегетарианство не слишком отличаются друг от друга по влиянию на здоровье. К тому же они спокойно варят и жарят всё это, в отличие от сыроедов, которые употребляют растительную пищу в сыром виде.

Хотя по мне, так уж лучше из сливочного масла вытопить казеин, чем пичкать себя маргарином, который, как мыло, просто лежит в нашем организме.

Ну не в состоянии мы переварить это детище гастрономического прогресса! Соя тоже является спорным продуктом – мало того, что она тяжела для переваривания, так еще и большая часть сырья подверглась генной модификации.

Так что, как видите, вред веганства – это не сказка, а вполне реальная угроза. Если вы решили попробовать отказаться от продуктов животного происхождения, следуйте принципу: «Чем проще, тем лучше!». Свежие салатики, цельнозерновые кашки, домашний хлеб на закваске, овощные рагу, зеленые коктейли, бобовые супы — это наше всё, как говорится. 🙂

И веганство, и вегетарианство принесут вам пользу, если вы будете отдавать предпочтение живой пище и по минимуму использовать термическую обработку продуктов. Чем ближе пища к своему природному состоянию, тем легче она усвоится нашим телом и тем меньше энергии уйдет на её переваривание, что даст больше энергии нам. Это же так очевидно!

Первое время всем такое питание кажется скучным, и начинается ломка. Еще бы! Ведь мы привыкли к гастрономическим шедеврам: сложным кремовым десертам, многокомпонентным слоеным закускам, разнообразным мясным и сырным нарезкам. А простые каши и овощные салаты – это фи как банально!

Однако питание веганов тоже может быть удивительно вкусным и разнообразным за счет использования специй. Я открыла их для себя именно перейдя на вегетарианство — оказывается, существуют не только соль и черный перец. 😀

Кроме того, со временем рецепторы, лишенные искусственных и усыпляющих усилителей вкуса, очищаются, и даже самая простая пища будет казаться вам невероятно вкусной! Так, оказывается, все помидоры на вкус разные, даже если выросли на одной ветке – один солоноватый, другой – более сладкий, а третий и вовсе сочетает в себе оба этих вкусовых оттенка. Главное – начать очищать свой рацион от физиологически не обоснованных продуктов и, кто знает, как далеко зайдете в этом вы!

В этой моей статье я рассказала вам о том, в чем разница между веганом и вегетарианцем, почему люди отказываются от всех продуктов животного происхождения, как они питаются в этом случае. Поделитесь и вы, пожалуйста, что вам ближе – веганство или вегетарианство? Способны ли вы «выжить» только на растительной пище? 

Simple English Wikipedia, бесплатная энциклопедия

Веганство — это философия, согласно которой люди не должны использовать животных. Есть веганы, которые предпочитают не есть животных, и веганы, которые предпочитают не использовать их как-либо иначе.

Веганы избегают пищи животного происхождения, включая мясо, яйца и молочные продукты (например, молоко, сыр и йогурт). Веганскую диету иногда называют строгой вегетарианской диетой. Некоторые веганы также не едят мед. ^[1] Многие веганы стараются не употреблять какие-либо другие продукты животного происхождения, такие как кожа, шерсть, перья, кости или жемчуг.Они также стараются избегать покупки и использования продуктов, испытанных на животных. Они могут верить в благополучие животных и права животных и могут выступать за эти цели.

Веганы едят фрукты, овощи, бобы, зерна, орехи и семена, а также продукты, приготовленные из них, например, веганские сладости, веганский сыр и веганские торты.

Дональд Уотсон сделал слово веган в 1944 году.

Некоторые люди становятся веганами, потому что не согласны с обращением с животными в современной животноводческой отрасли.Другие причины стать веганом — это здоровье, религиозные соображения, защита окружающей среды или голод в мире. Животные много едят и забирают много ресурсов. Не производя мяса, молока или яиц, можно сэкономить много еды, земли (по состоянию на 2006 год 30% суши использовалось для выращивания животных для производства пищи ^[2] ) и воды. Например, для производства 1 фунта мяса зернового откорма требуется около 16 фунтов зерна, поэтому употребление растений напрямую требует меньше ресурсов. ^[3] Существует также проблема использования антибиотиков в промышленности.Животным вводят антибиотики в такой степени, что в ближайшем будущем очень возможен риск того, что бактерии станут устойчивыми к антибиотикам.

Некоторые веганы едят только несваренную пищу. Их диета называется сыроедческим веганством.

Еще один более строгий вид веганства — фрукторианство. Фруктовцы едят только те продукты, которые можно собрать, не повредив и не убив растения.

Веганы должны следить за тем, чтобы в их рационе поступало достаточное количество витамина B ₁₂ , поскольку он не содержится в растительной пище. ^{[4] [5] [6]} Дефицит витамина B ₁₂ может иметь серьезные негативные последствия для здоровья человека. Они могут включать анемию и нейродегенеративные заболевания. ^[7] Калифорнийский диетолог Эшли Литвин сказала: «Питательные вещества, такие как B12, могут быть труднодоступными при веганской диете, а железо в овощах не так биодоступно, как железо в животных белках». «Даже если он ел достаточно богатых железом овощей, организм не всегда может усвоить то, что ему нужно. ^[8] Веганские общества рекомендуют веганам либо есть продукты с добавлением B ₁₂ , либо принимать добавки B ₁₂ . ^{[9] [10] [11]} Темпе, водоросли, спирулина, органические продукты, почва и кишечные бактерии не являются надежными источниками B ₁₂ для пищевых потребностей веганов. ^{[4] [12] [13]} Дефицит витамина D возможен при отсутствии молочных продуктов (которые обычно обогащены витамином D).Это можно предотвратить с помощью пищевых добавок и времени, проведенного на открытом воздухе.

Многие люди думают, что быть веганом — вредно. Однако веганская диета может содержать все питательные вещества, необходимые для здоровья. Просто получить питательные вещества труднее, потому что есть меньше продуктов на выбор.

1. ↑ Vegan Outreach. «Вопросы и ответы по веганской работе — А как насчет меда и шелка?». Проверено 14 сентября 2012.
2. ↑ «Животноводство — серьезная угроза окружающей среде». www.fao.org .
3. ↑ Хассерт, Густав (05.09.2019). «7 глобальных преимуществ веганства | № 7 может спасти человечество». Веганский пик . Проверено 21 января 2020.
4. ↑ ^{4,0 4,1} «Что должен знать каждый веган о витамине B ₁₂ ». Веганское общество. Архивировано 20 февраля 2007 года. Проверено 22 февраля 2007. Витамин B ₁₂ , будь то в добавках, обогащенных пищевых продуктах или продуктах животного происхождения, поступает из микроорганизмов.
5. ↑ Джек Норрис (2003). «Оставаться здоровым веганом». Веганский аутрич. Проверено 22 февраля 2007. Нет надежных не обогащенных растительных источников витамина B ₁₂ ; поэтому обогащенные продукты и / или добавки необходимы для оптимального здоровья веганов.
6. ↑ «Информационный листок витамина B12». Вегетарианское общество. Проверено 22 февраля 2007. любой B ₁₂ , присутствующий в растительной пище, скорее всего, будет недоступен для людей, поэтому на эти продукты не следует полагаться как на безопасные источники.
7. ↑ «Витамин B ₁₂ (кобаламин)». Руководство Merck Home Edition . Проверено 30 октября 2006.
8. ↑ «Веганство стало мейнстримом». 22 апреля 2018 г.
9. ↑ «Здоровый выбор на веганской диете». Веганское общество. Архивировано 05 февраля 2007 года. Проверено 14 февраля 2007.
10. ↑ Рид Мангелс. «Витамин B ₁₂ в веганской диете». Вегетарианская ресурсная группа. Проверено 22 февраля 2007.
11. ↑ «У вегетарианцев есть проблемы с получением достаточного количества витамина B ₁₂ ?». Комитет врачей по ответственной медицине. Проверено 22 февраля 2007.
12. ↑ Джек Норрис. «Здоровье веганов: B ₁₂ в темпе, водорослях, органических продуктах и ​​других растительных продуктах». veganhealth.org . Веганский аутрич. Проверено 22 февраля 2007.
13. ↑ Джек Норрис. «Vegan Health: кишечные бактерии — надежный источник B ₁₂ ?». veganhealth.org . Веганский аутрич. Проверено 22 февраля 2007.

,

5 разных уровней веганства: какой вы тип?

Быть полностью веганом на все сто процентов сложно, большинство людей, справедливо или нет, идут на некоторые уступки, чтобы не сбиться с пути.

Есть также много разных причин для того, чтобы стать веганом в первую очередь. Если вы делаете это ради здоровья, а не из-за презрения к продуктам животного происхождения и жестокому обращению с животными, у вас может быть немного больше места для моральных маневров.

Нет никакой веганской полиции, как в Скотте Пилигриме, и вы не потеряете свою веганскую карту, если однажды украдкой перекусите молочным шоколадом в синюю луну.

Но если есть разные уровни веганов, что они собой представляют и как выглядят?

Существуют ли веганы разных уровней?

Нет, в черно-белом выражении не существует разных возможных уровней веганов.

С технической точки зрения, вы либо веган, либо не веган (даже если вы едите только продукты животного происхождения каждый День Благодарения).

Нет продуктов, которые на 75% являются веганскими, и 25% невеганских продуктов полностью лишают законной силы.

Когда дело доходит до продуктов животного происхождения, на самом деле очень немногие готовы на компромисс и по уважительной причине; потому что вы даете дюйм, и мир снова и снова доказывает, что это занимает милю.

Но мы поговорим о , о нашем подходе к этим уровням чуть позже.

На самом деле, это может быть немного более тонким, чем это.

Например, у вас могут быть некоторые вегетарианцы, которые также не употребляют молочные продукты в своем рационе, но по-прежнему едят яйца и мед местного производства ( читайте о том, почему мед здесь не веганский), где это возможно.

На самом деле вы должны спросить себя:

Почему я делаю это и что поможет мне оставаться на правильном пути?

Потому что ломать и переедать любимое мясо и другие продукты животного происхождения — это неправильно, но отказаться от образа жизни из-за жестких правил, которым вы не можете следовать, еще хуже.

Каковы разные уровни веганства?

Веганский уровень 1: По-прежнему читы с небольшим количеством индейки на День Благодарения

Веганский уровень 2: Еще читы с небольшим количеством жареного картофеля с жиром из индейки и некоторыми молочными продуктами на День Благодарения

Веганский уровень 3: Официально отключен от сыра

Веганский уровень 4: Хорошо осведомлен о пищевых дрожжах и их многочисленных применениях

Веганский уровень 5: На самом деле веганский

Шутки в сторону, веганов не существует.Будь то здоровье, мир, животные или многое другое, это всего лишь многие люди, которые решили изменить то, что они потребляют, потому что они решили заботиться.

Веганы заботятся о своем здоровье и здоровье окружающего мира [ 2 ].

Но люди, соблюдающие и не соблюдающие эти диеты, по-прежнему нуждаются в категориях и определениях, которые можно было бы применить к сырой и здоровой жизни.

Я придерживаюсь полностью веганской диеты из-за того, как я себя чувствую. На личном уровне я сделал этот переход по состоянию здоровья.

Что такое веган 5-го уровня?

Веган 5 уровня не ест ничего, что отбрасывает тень.

Юмористическая колкость из эпизода Симпсонов, из которого возникла эта фраза.

Термин «веганец 5-го уровня» впервые был введен в употребление в эпизоде ​​«Лиза, обнимающая дерево» «Симпсонов» [ 1 ].

Это насмешливый термин, который описывает человека, который принимает крайние меры, указывающие на добродетель, чтобы исключить любую эксплуатацию животных из своего образа жизни.

Тип вегана, который звонит в авиакомпанию, чтобы узнать, сядут ли их в кожаное кресло перед покупкой билета.

Они говорят нет ВСЕ продукты животного происхождения — яйца, молочные продукты, мясо, все.

Тем не менее, шоу действительно дает представление о том, что такое эффективный веган 5-го уровня.

Сэр Пол Маккартни согласился снять эпизод только в том случае, если Лиза останется на вегетарианской диете до конца сериала.

Такое разоблачение и глобальный разговор, вероятно, познакомили многих с более этичной жизнью, и это самое главное.

Как вы можете быть 100% веганом

Быть веганом 5 уровня или 100% веганом означает избегать любых форм жестокого обращения с животными, таким образом, ZERO продуктов животного происхождения, таких как яйца и сыр.

И конечно же мясо.

Это означает отказ от кожи и проверку косметики на животных.

Это означает переход на растительную диету и признание прав животных приоритетом для полноправных веганов.

Ничто не принесет пользы здоровью человека и не увеличит шансы на выживание жизни на Земле так, как переход на вегетарианскую диету.

Еда, которую вы приготовили для себя, из свежих ингредиентов — лучший и единственно верный метод, веганская диета — это тот, который пробудит в вас повара.

Хотя очевидно и легко отказаться от молочных продуктов в их наиболее распространенных форматах, вы удивитесь, как часто молочные жиры и другие молочные продукты превращаются в обычную пищу, тем самым разрушая вашу растительную диету.

Вы также можете попробовать эти растительные продукты, которые помогут укрепить вашу иммунную систему, если вы станете веганом.

Какова ваша цель стать веганом?

Если вы переходите на вегетарианскую диету или становитесь веганом, чтобы спасти животных, то отказ от мяса является наиболее важной частью вашей диеты и образа жизни.

Это первое, что должны понять веганы.

При рассмотрении веганства существует определенный уровень убывающей отдачи.

Отказавшись от мяса, вы мгновенно резко сократите свой углеродный след и значительно сократите масштабы эксплуатации животных от вашего имени.

Дальнейшие изменения в диете по-прежнему оказывают влияние, но гораздо меньше, чем тот первый скачок.

Так выглядит веганский активизм.

Веганский перфекционизм, с другой стороны, означает все более трудный выбор и корректировку своих пищевых привычек и образа жизни, которые когда-либо снижали реальное влияние на жизнь животных, для которых вы их делаете.

Активизм, для сравнения, может иметь гораздо более существенные и далеко идущие последствия.

«Чеган» (обманывающий веган), которому удается обратить или убедить других отказаться от мяса и перейти на более растительную пищу, оказывает гораздо большее и лучшее воздействие.

Если вам сложно перейти к полному веганству, вы можете ознакомиться со списком лучших веганских документальных фильмов , которые я собрал. Вы также можете начать слушать подкасты, в которых больше говорится о веганстве.

У нас также есть статья, в которой рассказывается о том, как стать веганом (прочтите ее здесь).

Источник:

1. https: // www.vegan.com/level-5-vegan/
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3662288/

.

Что такое веганство?

«Веганство — это образ жизни, который стремится исключить, насколько это возможно и практически, все формы эксплуатации и жестокого обращения с животными в пищу, одежду или для любых других целей». — Веганское общество

Почему стоит стать веганом?

Есть множество причин стать веганом, главная из которых заключается в том, что каждый веган спасает более 100 животных в год, и нет более простого способа помочь животным и предотвратить страдания, чем выбор веганской пищи.Есть также многочисленные преимущества как для вашего здоровья, так и для окружающей среды, поскольку потребление мяса и молочных продуктов на самом деле является одним из худших вещей, которые вы можете сделать для Земли. Это не только расточительно и вызывает огромное количество загрязнения, но и мясная промышленность также является одной из основных причин изменения климата. Принятие веганской диеты более эффективно, чем переход на более «зеленый» автомобиль в борьбе с изменением климата.

Примерно хороших документальных фильмов, которые стоит посмотреть : Cowspiracy, Earthlings, Food Inc., Hungry for Change, Veducated, Forks over Knives and Fat, Sick & Nearly Dead.

И если вы все еще не уверены, вот 10 причин стать веганом от PETA…

Что едят веганы?

Когда спросите, что едят веганы, будет почти легче спросить, что они избегают есть, поскольку веганская диета ни в коем случае не является ограничительной! Главное — придерживаться разнообразной диеты, полной фруктов, овощей, бобовых, бобовых и полезных жиров, и быть уверенным, что вы знаете, что касается питания!

Веганское питание

Белок

Веганов часто спрашивают: «Откуда вы берете белок?».На самом деле в веганской диете недостатка в белке нет, так как многие бобы, орехи и овощи содержат его. Рекомендуемое количество белка для взрослых мужчин-веганов составляет около 63 граммов в день, а для взрослых женщин-веганов — около 52 граммов в день, поэтому, если вы потребляете много следующего, маловероятно, что у вас дефицит белка:

• Зернобобовые: горох, фасоль (фасоль адуки, черная фасоль, нут (и мука из нута), фасоль), чечевица, соевые продукты (тофу, темпе, соевый фарш, соевое молоко)
• Некоторые орехи: кешью, миндаль, арахис, фисташки.(Некоторые «орехи», такие как каштаны и макадамия, являются плохими источниками белка, а другие, такие как бразильские орехи, грецкие орехи, кедровые орехи, орехи пекан и лесные орехи, являются посредственными источниками)
• Семена: тыква, подсолнечник, кунжут
• Зерновые: пшеница, овес, гречка, пшено, киноа, амарант, макаронные изделия, хлеб, сейтан (в 100 г содержится 75 г белка). Обратите внимание, что рис — относительно плохой источник белка.

Дополнительные сведения см. В рекомендациях Общества веганов по потреблению белка.

Кальций

Кальций является неотъемлемой частью рациона человека, он нужен нам для поддержания здоровья костей и жизненно важен для роста и развития. Сбалансированная веганская диета обеспечит вам рекомендуемую суточную норму (700 мг для взрослых, 800-1000 мг для подростков), но важно знать, сколько кальция, которое вы потребляете, активно усваивается вашим организмом.

Некоторые продукты, такие как шпинат, содержат большое количество кальция, но, к сожалению, связаны с веществом, называемым «оксалатом», что означает, что усвоение кальция затруднено.Вот почему важно заменить шпинат овощами с низким содержанием оксалатов, такими как руккола, капуста и капуста. Интересно, что кальций из коровьего молока не может легко усваиваться организмом, а это означает, что овощи, такие как капуста, на самом деле являются гораздо лучшими источниками кальция, чем животное молоко или «молочные продукты».

Утюг

Железо является неотъемлемой частью нашего рациона, так как оно нам необходимо для выработки достаточного количества здоровых красных кровяных телец, переносящих кислород. Однако исследования показали, что у веганов средний уровень потребления железа такой же, а зачастую и выше, чем у невеганов.

Хорошие источники железа включают:

• Сухофрукты
• Цельнозерновые (включая цельнозерновой хлеб)
• Орехи, семена и бобовые
• Другие продукты, богатые железом, но которые обычно едят в меньших количествах, включают сою, некоторые виды муки, петрушку, кресс-салат, черную патоку и съедобные водоросли.

Важно помнить, что вам также нужно много витамина С, чтобы помочь усвоить железо с пищей.

Хорошие источники витамина С включают:

• Апельсины
• Картофель
• Капуста
• Зеленые листовые овощи
• Черная смородина
• Брокколи
• Манго
• Киви
• Петрушка

Ознакомьтесь с нашими подробными статьями о питании здесь:

Большой жирный вопрос: полезные жиры

Враг заботящегося о своем здоровье или группы незаменимых питательных веществ? Когда дело доходит до раскрытия правды, скрывающейся за всеми спекуляциями в СМИ, угрозами здоровью и рекламой пищевой промышленности, Шарлотта Уиллис показывает нам, как наука о питании может помочь нам избавиться от жира!

Здоровое питание по-вегански

Выбор растительной диеты приносит много пользы для здоровья, но вам нужно убедиться, что вы получаете хороший баланс питательных веществ.Зарегистрированный диетолог Роб Хобсон рассказывает, как получить все необходимое от здоровой веганской диеты…

Соя: друг или враг?

Ходит много слухов о влиянии сои на организм, поэтому мы попросили исследователя здоровья Viva! Веронику Пауэлл поделиться правдой, стоящей за этими сказками…

Будьте уверены в B12

Всем нужен регулярный источник витамина B12: для веганов это означает добавку или достаточное количество обогащенных продуктов в их рационе. Однако, как объясняет доктор Джастин Батлер, старший научный сотрудник и писатель в Viva! Health, веганы могут иметь преимущество перед мясоедами и любителями молока, когда дело доходит до этого витамина…

Продукты, которых следует избегать при веганской диете

Подлые подозреваемые…

Маршмеллоу и желейные конфеты

Одним из ключевых ингредиентов, которых следует избегать, является желатин , который получают от животных (в основном коров и свиней) и часто используют в сладких продуктах, особенно в желейных конфетах.Желатин получают путем кипячения кожи, связок и / или костей.

Желатин также используется в зефире, пирожных, мороженом и йогуртах, а также в лекарствах и витаминах в виде капсул. Иногда он отображается на упаковке как «Желатин (говядина) или (говядина)», но обычно это просто «желатин», поэтому, если вы не знаете его животного происхождения, вы можете бессознательно потреблять продукты животного происхождения. К счастью для веганов, в настоящее время существует множество компаний, предлагающих зефир и желейные конфеты без желатина, такие как Anandas, Freedom Mallows и Biona.

Кошениль

Существует ряд продуктов животного происхождения, которые не всегда сразу бросаются в глаза при покупке, и одним из таких продуктов является кошениль (он же кармин), красный пигмент, полученный из измельченных кошениль. Кошениль используется для окрашивания всего, от косметики, такой как шампунь, до кондитерских изделий, таких как леденцы, сладости, а также ее часто можно найти в розовых или красных тортах, таких как торт ангела и помадные украшения. Его E-номер — E120 , поэтому следите за ним при чтении ингредиентов.

Сахар

Многие люди с удивлением обнаруживают, что вы должны проверить, подходит ли ваш сахар для веганов, поскольку многие производители сахара используют костяной уголь для обработки сахара, который производится из костей крупного рогатого скота. При поиске подходящих брендов попробуйте Tate & Lyle (за исключением их сахарной пудры, содержащей яичные белки), , Silver Spoon (за исключением сахарной пудры, содержащей яичные белки) и Billingtons (их сахарная пудра Golden содержит ‘май содержат следы предупреждения о яйце).

Хотя под торговой маркой Vegan зарегистрировано более 18 000 продуктов, есть некоторые ингредиенты, которые все еще вызывают путаницу у покупателей. Прочтите эту полезную статью от The Vegan Society, которая поможет вам избежать случайной покупки продуктов, изготовленных из ингредиентов животного происхождения.

Веганство — это не только отказ от продуктов животного происхождения…

Одежда

Веганы не будут покупать одежду, обувь и аксессуары, изготовленные из следующих материалов:

• Шелк
• Шерсть
• Кожа и замша животного происхождения
• Мех

Также стоит отметить, что веганы также избегают покупать постельное белье и подушки с пухом.

Товары для макияжа и красоты

В 2013 году вступил в полную силу запрет ЕС на использование животных, не являющихся людьми, для тестирования косметики. Продажа косметических продуктов, протестированных на животных, даже если они были произведены за пределами ЕС и импортированы, также запрещена в ЕС с 2009 года. Однако в некоторых странах — например, в Китае — это обязательно для любой компании, занимающейся продажей. косметика для оплаты продуктов, тестируемых на животных. Это означает, что некоторые компании, которые годами не применяли жестокость, отказались от своей этической политики и начали проводить испытания на животных, чтобы выйти на эти прибыльные развивающиеся рынки.

Это ставит потребителей перед этической дилеммой, когда дело доходит до покупки косметики, поскольку компании могут соблюдать запрет на тестирование косметики в Европе, но в то же время они продают на другом рынке продукты, протестированные на животных. Если вы хотите узнать , какие компании не тестируют свои продукты на животных в любой точке мира , взгляните на руководство PETA.

Если вы любитель макияжа, ознакомьтесь с обширным списком веганских косметических брендов Logical Harmony, который не требует жестокого обращения и включает также список брендов, которых следует избегать.Также стоит ознакомиться с обзором безжалостных веганских брендов косметики Cruelty Free Kitty, который включает только те бренды, которые не принадлежат материнской компании и проводят испытания на животных. Vegan.com также предлагает полный список веганских косметических брендов, который очень удобно разделен на разделы, такие как кисти для макияжа, пена для ванн и дезодоранты.

Медицина

Многим веганам сложно полностью отказаться от продуктов животного происхождения, так как в настоящее время все лекарства в Великобритании должны тестироваться на животных, прежде чем они будут признаны безопасными для использования человеком.Тем не менее, невероятно важно отметить, что The Vegan Society НЕ рекомендует вам избегать лекарств, прописанных вам вашим врачом, и вместо этого рекомендует вам попросить вашего терапевта или фармацевта предоставить вам, только где это возможно, лекарства, которые не • содержат такие вещества, как желатин или лактоза. Вы можете ознакомиться с составом лекарств, прописанных в Великобритании, на сайте www.medicines.org.uk.

Животный туризм

Катание на слонах, сфотографироваться с, казалось бы, «прирученными» тиграми в отпуске и вглядываясь через стекло на животное в зоопарке, в то время может показаться забавным, но с этими животными часто злоупотребляют и вводят наркотики, чтобы сломить им настроение. убедиться, что им безопасно находиться среди туристов.

Если вы хотите, чтобы помог убедиться, что ваши действия в отпуске не способствуют страданиям животных, прочтите это информативное руководство.

10 самых жестоких туристических достопримечательностей:

• Езда на слонах
• Туризм по кофейным плантациям циветты
• Прогулка со львами
• Посещение медвежьих парков
• Холдинг морских черепах
• Дельфины-исполнители
• Танцующие обезьяны
• Селфи с тиграми
• Очаровательные змеи и целующиеся кобры
• Разведение крокодилов

Если вы хотите узнать больше о том, почему эти аттракционы такие жестокие, прочтите статью World Animal Protections.

В отчете, выпущенном в этом году на основе исследования Оксфордского университета, было обнаружено, что 188 объектов дикой природы, представленных на TripAdvisor, получили отзывы, и было обнаружено, что 75% из 24 различных видов достопримечательностей, перечисленных на веб-сайте TripAdvisor, жестоко обращаются с вовлеченными дикими животными. Не только это, но и Viator, компания, которую TripAdvisor Inc. приобрела в 2014 году, получает прибыль от продажи билетов в некоторые из этих заведений. Вы можете подписать петицию World Animal Protection, чтобы призвать TripAdvisor прекратить продвигать животный туризм на своем веб-сайте здесь.

,Определение

в кембриджском словаре английского языка

Эти взгляды разительно контрастируют со степенью вегетарианства / веганства (см. Примечание 6). В то время как истинное вегетарианство ( веганство ) способствует здоровью и долголетию человека, потребление продуктов животного происхождения коррелирует с такими опасными для жизни состояниями, как сердечные заболевания, рак и затвердение артерий.

Эти примеры взяты из Cambridge English Corpus и из источников в Интернете. Любые мнения в примерах не отражают мнение редакторов Cambridge Dictionary, Cambridge University Press или ее лицензиаров.

Еще примеры Меньше примеров

Его позиция состоит в том, что это должно быть сделано путем продвижения этического веганства .Из

Википедия

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA. Он продвигает законы и политику, которые поддерживают благополучие животных, защиту животных и вегетарианство / веганство посредством спасения, образования и защиты.Из

Википедия

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA. Типичные темы форума включают вопросы, касающиеся вегетарианства, веганства , защиты животных, прав животных, окружающей среды, здоровья, физической подготовки и рецептов.Из

Википедия

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA. У него вегетарианская диета, склоняющаяся к веганству , и он борется за права животных.Из

Википедия

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA. Он учит реинкарнации, веганству, , приближающемуся концу света (или, по крайней мере, цивилизации, какой мы ее знаем), и вере инопланетян.,