Вітамін В6 (Піридоксин): характеристика, добова норма
Серед назв відомого нам вітаміну В6
так само піридоксин, піридоксамін, а так само менш знайомі піридоксаль, або ж адерминетинол.
Це речовина знаходиться дуже в багатьох улюблених нами продуктах.
А саме:в кедрових горішках і квасолі його найбільша кількість — 122.4 мг., і 0.9 мг., у ста грамах продукту відповідно. Безсумнівно, є вітамін В6 і волоських горішках (близько 0.8 мг.), і в обліписі (близько 0.8 мг.). Чимало цього цінного вітаміну і в рибі так, наприклад, в Тунці і в Скумбрії вітаміну В6 на сто грамів продукту — близько 0.8 мг., а, наприклад, в печінці цього речовини — 0,7 мг., або ж 0,9 мг., сардині ж ми знайдемо вже 0.7 мг., цього вітаміну на кожні 100 грам продукту. Хрін і Фундук містять не менше 0.7 мг. вітаміну на сто грам, а ось вже в часнику вітаміну трохи менше — близько 0.6 мг., багатий вітаміном В6 і гранат — близько 0.6 мг. Далі ми назвемо продукти, які містять в собі вітамін В6, однак в значно менших кількостях. Отже, це пшоно курка і солодкий перець з їх 0.5 мг., на кожні сто грамів продукту.
Узагальнені характеристики про вітаміні В6
Нагадаємо що інші назви того ж вітаміну В6 такі: Піридоксин, і адермин, а так само піридоксамін, і піридоксаль.
Слід знати, що Вітамін В6 зазвичай міститься в багатьох продуктах тваринного походження, і, звичайно ж, в продуктах рослинного походження. Власне саме тому, при звичайному, як його називають, змішаному харчуванні, добова потреба здорового організму у такому вітаміні практично повністю задовольняється.
А крім того цей вітамін здатний легко синтезуватися здорової мікрофлорою кишечнику людини.
Прийнята за норму добова потреба організму в Піридоксині
Отже, добова потреба нашого організму у вітаміні В6 або ж в піридоксині стандартно становить не більше 2 мг за добу.
Ця потреба у вітамінах В6 може значно зростати при:
- Найбільш активних заняттях спортом, при серйозних фізичних роботах.
- Безпосередньо на холодному повітрі, у холодну час року.
- Поза сумнівом при вагітності при годуванні дитини грудьми.
- При серйозних нервово-психічних напругах і стресах.
- При необхідності працювати з радіоактивними речовинами або ж з отрутохімікатами.
- Однозначно при великому надходженні в організм білків зі звичайною їжею
Особливості засвоєння Вітаміну В6
Зазвичай вітамін В6 чудово засвоюється людським організмом, а основні його надлишки зазвичай виводяться з сечею, на жаль, якщо в організмі людини не вистачає магнію (або ж Mg) стандартне засвоєння вітаміну B6 в помітною мірою погіршується.
Про основні корисних властивості та вплив на організм людини Вітаміну В6
Слід розуміти, що Вітамін В6 повноцінно бере участь в обміні корисних амінокислот, так само як і в обміні білків. Залежить від цього вітаміну і вироблення гормонів і вироблення гемоглобіну безпосередньо в еритроцитах. Крім того Піридоксин настійно необхідно для отримання максимуму енергії з білків, жирів і звичайно ж з вуглеводів.
Піридоксин активним чином бере участь у побудові численних ферментів, які забезпечують нормальну роботу як мінімум 60 різних ферментативних систем і навіть більше, він поліпшує засвоєння організмом ненасичених жирних кислот.
Крім іншого піридоксин вкрай необхідний для нормального (фізіологічно правильною) роботи центральної нервової системи людини, він допомагає повністю позбутися від виникнення нічних спазмів у м’язах, від судом литкових м’язів, і від оніміння в руках. Також цей вітамін потрібен для нормального синтезу так званих нуклеїнових кислот, які покликані перешкоджати старінню організму людини і для підтримання імунітету.
Види взаємодії Вітаміну В6 з іншими елементами есенціальними
Слід знати, що саме Піридоксин вкрай важливий, необхідний і навіть незамінний для нормального фізіологічно правильного засвоєння вітаміну В12 (ціанокобаламіну) а так само для утворення численних життєво важливих сполук магнію (або Mg) в людському організмі.
Стандартні ознаки, що говорять про брак в організмі Вітаміну В6
- Зайва безпідставна дратівливість, незрозуміла загальмованість, і навіть сонливість.
- Занадто суха не зовсім рівна шкіра безпосередньо над бровами, а так само навколо очей, і навіть на шиї. Сухість шкіри в області носогубной складки і висушування волосистої частини голови.
- Неприємні вертикальні часто болючі тріщини на губах (особливо в центрі нижньої губи).
- Надто болючі тріщини і численні виразки, утворилися в куточках рота.
А ось у вагітних жінок при нестачі піридоксину часто відзначаються такі симптоми як:
- Неприємна нудота, і практично постійна наполеглива блювота.
- Різка втрата апетиту.
- Болісне безсоння, і як наслідок-дратівливість.
- Надмірно сухі дерматити супроводжуються свербежем шкіри.
- Численні запальні зміни, що виникають в порожнині рота і на мові.
Безпосередньо для грудних дітей більшою мірою характерні такі симптоми:
- Занадто часті хворобливі судоми, нагадують таке захворювання, як епілепсія.
- Певні затримки в рості і розвитку.
- Часто і гостро підвищена збудливість дитини.
- Численні шлунково-кишкові розлади.
Основні ознаки надлишку в організмі Вітамінів В6
Слід розуміти, що реальний надлишок піридоксину може виникнути тільки при максимально тривалому прийомі дуже великих доз цієї речовини (приблизно 100 мг) як правило, проявляється цей стан онімінням і деякою втратою чутливості безпосередньо по ходу нервових стовбурів як на руках, так і на ногах.
Основні фактори, здатні впливати на вміст у продуктах харчування Піридоксину
Потрібно обов’язково враховувати, що Вітамін В6 практично повністю втрачається при звичайній тепловій обробці (причому в середньому не зміну ніж на 20, а то навіть і на 35%). Так само при приготуванні продуктів з борошна втрачається аж до 80% цієї речовини. А ось, приміром, при заморожування або ж при зберіганні продуктів у замороженому стані втрати Піридоксину будуть зовсім незначними.
Чому ж може виникнути дефіцит Піридоксину
Як правило, гострий недолік організму у вітаміні В6 може виникати при гострих або хронічних кишкових інфекційних захворюваннях, а так само при серйозних захворюваннях печінки, і звичайно при променевої хвороби.
Крім цього недолік пиридоксамина може виникати і при прийомі лікарських засобів, що пригнічують фізіологічно нормальне освіта і подальший обмін в організмі людини піридоксину. Це може бути вплив антибіотиків, сульфаніламідів, протизаплідних та деяких протитуберкульозних препаратів.
nebolet.com.ua
Вітамін B6 | Компетентно про здоров’я на iLive
Основні дані про вітамін В6
Якщо ви будете читати якийсь науковий трактат, то навряд чи здогадаєтеся, що піридоксин, адермін або піридоксаль — це терміни, що позначають вітамін В6. Ви можете навіть не помітити, що щодня приймаєте цей вітамін. Справа в тому, що їжа тваринного і рослинного походження містить велику кількість цього біологічно активної речовини в помірній кількості, тому особливого недоліку в ньому немає. А чи знали ви, що цей вітамін надходить в наш організм не тільки ззовні, а й може вироблятися мікрофлорою нашого кишечника?
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9]
Яка добова доза вітаміну В6 нам необхідна?
Вітаміни — речовини, які в мізерних обсягах містяться в нашому організмі, і, тим не менш, відмінно справляються з покладеною на них роботою. Тому навіть двох міліграмів вітаміну В6 досить для нормальної роботи організму.
За яких умов необхідність у вітаміні В6 зростає?
Бувають моменти, коли необхідність в цьому вітаміні може дуже зрости. Причиною цього може стати вагітність у жінок або годування дитини грудьми. Нервово-психічні напруги також дають сильне навантаження на організм людини, тому йому потрібна додаткова підтримка у вигляді посиленого споживання вітаміну В6. При потужних фізичних навантаженнях, роботі на холоді, а також роботі з радіоактивними речовинами або хімікатами рекомендується підвищити кількість продуктів, які приносять в організм цей вітамін. Також його слід більше споживати, якщо ваш щоденний раціон складається в основному з продуктів білкового походження.
Наскільки добре наш організм «бере» вітамін В6?
Вітамін В6 вважається одним з найбільш засвоюваних вітамінів. Він легко сприймається організмом, і лише брак магнію може перешкодити нормальному потраплянню вітаміну в організм людини. Взаємодія вітаміну В6 з іншими активними речовинами організму
Присутність нормального обсягу вітаміну В6 допомагає засвоюватися вітаміну В12, а так само різноманітним сполученням Магнію в організмі.
Як себе проявляє брак вітаміну В6?
Зазвичай недолік вітаміну В6 легко виявити завдяки зовнішніми ознаками, що виявляється у людини. Це може бути сухість і шорсткість шкіри навколо очей або над бровами, вертикальні тріщини на поверхні губ.
Людина, що страждає від дефіциту цього вітаміну, зазвичай дуже дратівливий, загальмований, може скаржитися на нудоту і погане емоційне самопочуття. Якщо ви помітили такі ознаки у себе або у кого-то з близьких і знайомих, звертайтеся до лікаря. Дефіцит вітаміну в організмі, втім, як і надлишок, до добра ще не доводили.
По-іншому справа йде у вагітних жінок. Нестача вітаміну для них дуже небезпечний. Такі жінки дратівливі, їх постійно нудить і може не зупинятися блювота, пропадає апетит, що обов’язково призведе до виснаження організму. Шкіра їх запалюється, лущиться і пересихає. При таких симптомах потрібно терміново звертатися до лікаря, і ні в якому разі не намагатися «почекати, а раптом пройде».
У грудних дітей дефіцит вітаміну В6 проявляється як підвищена збудливість, уповільнення в зростанні і розвитку, шлунково-кишкові розлади. Дуже небезпечними вважаються судоми, які нагадують епілепсію, адже лікування дитини може піти в зовсім неправильному напрямку.
Ознаки надлишку вітаміну В6 в організмі
Надлишок вітаміну В6 може бути, якщо підвищити щоденну дозу вітаміну до 100 міліграмів, а це неодмінно призведе до зниження чутливості і оніміння нервових стовбурів в руках і ногах.
Фактори, що впливають на кількість вітаміну В6 в продуктах харчування
Якщо ви подрібніть продукти в борошно або піддастеся тепловій обробці, вміст вітаміну В6 впаде на 25-30%. Заморожування ж продуктів практично не впливає на кількість вітаміну в них.
[10], [11], [12], [13], [14]
Що може привести до дефіциту вітаміну В6 в організмі?
Зазвичай до чинників, які знижують вироблення і засвоєння вітаміну В6 в організмі, відносять променеву хворобу, інфекційні кишкові захворювання, а також захворювання печінки. Деякі лікарські препарати здатні знизити вироблення вітаміну В6. Це протизаплідні препарати, антибіотики та препарати для лікування туберкульозу. Будьте обережні, так як нестача вітамінів негативно впливає на вас і може знизити ефективність роботи імунітету.
Серед горіхів досить насиченим вітаміном В6 є фундук, його щоденне вживання допоможе підтримувати вітамінний баланс. Солодкий перець, гранат і обліпиха — продукти, що містять 0,5-0,8 мг адермін.
ua-m.iliveok.com
Вітамін B6 — Купити Вітамін B6 в Таблетках в Україні
Вітамін В6 таблетки
Вітамін В6, або піридоксин, насправді являє собою шість різних з’єднань, які піддаються взаємним перетворенням. Його дія має найбільший вплив на нервову та ендокринну системи, а наслідки дефіциту настільки серйозні, що варто подбати про його поповнення. Ціна на Вітамін В6 в Україні досить невисока.
Наслідком надто низького рівня вітаміну В6 можуть бути зміни в нервовій системі, які проявляються депресією, пригніченим настроєм або безсонням. У зв’язку з позитивним ефектом поліпшення когнітивних функцій, його часто рекомендують студентам, студентам і людям, які працюють розумово. Це позитивно впливає на психічні процеси і пам’ять. Наш інтернет-магазин пропонує купити Вітамін В6 в таблетках з доставкою в Київ і в усі регіони України.
Вітамін В6 для серця
Вітамін В6 допомагає запобігти серцево-судинні захворювання завдяки здатності знижувати рівень гомоцистеїну (білка, який є одним з основних факторів ризику серцево-судинних захворювань). Крім того, він також підвищує імунітет організму, відіграє значну роль в утворенні антитіл, бере участь в кровотворні процесі, особливо допомагає у виробленні еритроцитів.
Варто також згадати унікальний аналгетичний ефект вітаміну В6. Він володіє дуже гарною ефективністю при усуненні різних видів спазмів і болів на нервовому тлі, і як болезаспокійливий засіб його використовують навіть в протиракових процедурах.
Втома, стрес і багато зусиль, не тільки фізичних, але і психічних, піддають нас дефіциту вітаміну B6. Дієти для схуднення і гормональна контрацепція також сприяють зниженню його рівня. Попит на піридоксин зростає при вживанні в їжу продуктів, багатих білком, що особливо слід пам’ятати спортсменам і всім, хто використовує білкові дієти.
Вітамін В6 значно збільшує засвоєння магнію, полегшує транспортування цього елемента в клітини організму і забезпечує його внутрішньоклітинні запаси, тому люди, які беруть препарати магнію, повинні подбати про включення піридоксину в свої добавки.
monsterlab.com.ua
Вітамін B6: основні функції та джерела
Вітамін В6 (піридоксин) — водорозчинний вітамін, який бере участь в синтезі амінокислот і білка. Піридоксин стійкий до дії кисню, не руйнується при нагріванні, добре розчиняється у воді, спирті, але не розчиняється в ефірі, жирових барвниках, а також чутливий до дії світла. Вітамін В6 може частково утворюватися в кишечнику людини в результаті діяльності мікроорганізмів. Потреба в цьому речовині задовольняється продуктами харчування.
Рослинні джерела вітаміну В6: неочищені зерна злакових культур, волоські горіхи, пивні дріжджі, бобові, рис, авокадо, диня, апельсини, капуста, картопля. Тварини джерела: м’ясо, риба, печінка, молоко, нирки, яйця, серце. Особливо багато вітаміну В6 міститься в печінці, волоських горіхах, бананах, шпинаті. Значна кількість вітаміну В6 втрачається при обробці їжі: від 70 до 75% — при випічці, 90% — при консервуванні, від 15 до 70% — при заморожуванні фруктів і овочів, від 50 до 90% — при помелі зерна.
Основні функції вітаміну B6
Вітамін В6 важливий для життєдіяльності організму, тому що він виконує такі функції:
Ознаки та симптоми дефіциту вітаміну B6:
Добова потреба у вітаміні В6 становить 1,5 — 3 мг для дорослої людини, 2 — 2,2 мг — для вагітних і годуючих жінок, 0,3 — 0,6 мг — для дітей першого року життя. Потреба людини у вітаміні В6 зростає із збільшенням кількості білків у складі їжі, при стресі, поліартриті, атеросклерозі, хронічних захворюваннях печінки, захворюваннях серця, вагітності, низькому вмісті цукру в крові, прийомі антибіотиків, безсонні, в похилому віці, а також при фізичних навантаженнях . Крім того, підвищені дози вітаміну В6 необхідні особам, що вживають алкоголь і курцям, хворим на СНІД та гепатит.
Вітамін B6: основні джерела
Вітамін В6 (піридоксин) дуже важливий для організму, оскільки покращує засвоєння ненасичених жирних кислот. Разом з кальцієм він сприяє нормальному функціонуванню м’язів і серця і ефективному їх розслабленню. Встановлено, що при нестачі вітаміну В6 може виникнути запалення середнього вуха.
Наш організм отримує вітамін B6 з продуктами харчування. Деякі з них крім вітаміну В6 містять також інші корисні поживні речовин, наприклад, калій і омега 3-жирні кислоти. Вітамінізовані каші, наприклад, рис і гречка, також багаті вітаміном В6, а також желтоперий тунець. Три унції риби містять 0,88 мг вітаміну В6. Стакан домашнього картоплі містить 0,73 мг вітаміну В6, що складає більше половини рекомендованої добової норми.
Найбільше міститься вітаміну В6, так само як і інших вітамінів В-групи, в дріжджах, печінці, пророслої пшениці, висівках і неочищеному зерні. Багато його в картоплі, патоці, бананах, свинині, в сирому жовтку яєць, капусті, моркві та сухої квасолі. Але важливо не тільки знати і знайти багате джерело вітаміну В6, а й зберегти його.
Морожені овочі, а також морожені або консервовані фруктові соки та продукти переробки м’яса втрачають багато вітаміну В6. Біла мука і випечений з неї хліб містять лише 20% тієї кількості, яка присутня в неочищеному зерні пшениці. Разом з водою, в якій варився рис, ми зливаємо близько 93% міститься в ньому вітаміну В6; це ж відноситься до рідини, одержуваної при варінні картоплі. При консервуванні втрачається від 57 до 77% цього важливого вітаміну.
З овочів і фруктів кращим джерелом вітаміну B6 можна вважати банани, але це має значення для населення тих регіонів, де вони ростуть круглий рік. Крім того, вітамін В6 міститься в таких продуктах, як волоські горіхи і фундук, арахіс і насіння соняшника. Багатими джерелами вітаміну B6 є: м’ясо курки, риба; із зернових — гречана крупа, висівки і борошно з неочищеного зерна.
У надлишковій кількості вітамін В6 вельми токсичний, викликає тимчасове або постійне пошкодження нервових тканин.
a-yak.com
Провітаміни — Вікіпедія
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Провітаміни — речовини, попередники вітамінів в організмі.
Каротини α і γ містять тільки по одному β‑іонному кільцю, тому при розщепленні їх у кишечнику утворюється по одній молекулі вітаміну А. Усі каротини нерозчинні у воді, але розчиняються в органічних розчинниках — бензолі, хлороформі, етері, жирах та маслах. Легко окиснюються оксигеном повітря, нестійкі при нагріванні за наявності кислот та лугів, руйнуються під дією світла. Біологічна роль каротинів пов’язана з їх участю в процесах фотосинтезу. Вибіркове накопичення β‑каротину може здійснюватися жировою тканиною. Він частково є у молоці, жовтку яйця. В організмі людини каротини підвищують імунний статус, захищають від фітодерматозів, є природними антиоксидантами, як попередники вітаміну А забезпечують механізм зору. Застосовують у вигляді природних барвників, для лікування запальних процесів шкіри та слизових оболонок.
Каротини містяться у великій кількості у червоному перці, моркві, цибулі, салаті, шпинаті, капусті, томатах, ягодах обліпихи, горобині, абрикосах. β-каротин входить до складу багатьох полівітамінних препаратів.
Прикладом П. є рослинний ергостерин, який під впливом ультрафіолетового випромінювання перетворюється на активну форму вітаміну D2 — ергокальциферол (відбувається розрив зв’язку між 9-м і 10-м вуглецевим атомами кільця В): Вітамін D2 (ергокальциферол)
Опромінення ультрафіолетовим світлом повинно бути з довжиною хвилі 290—315 нм. Ергостерин як рослинний стероїд міститься в значній кількості в дріжджах, деяких грибах та рослинних оліях, а також у наземних рослинах, морських водоростях, фіто- та зоопланктонах.
З лікувальною метою використовують саме ергокальциферол, який утворюється при УФ-опромінюванні харчових продуктів. Застосовують його як антирахітичний препарат.
Шкіра людини і тварин продукує лише вітамін D3 із П. 7-дегідрохолестерину, який під дією УФ-світла (із довжиною хвилі 290—315 нм) перетворюється на активну форму — вітамін D3-колекальциферол: Вітамін Д3 (колекальциферол)
Тривала дія УФ-променів на шкіру людини не тільки не посилює перетворення П. на вітамін D3, але навіть пригнічує цей процес та призводить до утворення неактивних метаболітів. При недостатньому сонячному опроміненні перетворення П. на вітаміни групи D не відбувається, внаслідок чого розвивається так звана хвороба підвалів. У природі зустрічаються і деякі інші П.
Список вітамінів з деякими своїми вітамерами та активними формами в тому числі[ред. | ред. код]
| Родову назву вітаміну | Вітамер хімічна назва і/або хімічний клас сполук (список не повний) |
|---|---|
| Вітамін A | ретинол, сітківки ока, а 4 каротиноїдів: каротин альфа-каротин, бета-каротин, гамма-каротину, а також бета-ксантофілл cryptoxanthin |
| Вітамін B1 | Тіамін, тіамін пірофосфат |
| Вітамін В2 | рибофлавін, флавінмононуклсотіда (ФМН), флавінів дінуклеотід аденін (FAD) |
| Вітамін B3 | ніацин, ніацинамід |
| Вітамін В5 | пантотенова кислота |
| Вітамін B6 | Піридоксин, ПАМ, піридоксаль, піридоксаль 5-фосфат |
| Вітамін B7 | Біотин |
| Вітамін В9 | Фолієва кислота, фолієвої кислоти, 5-Methyltetrahydrofolate |
| Вітамін B12 | Ціанокобаламін, гідроксікобаламін, methylcobalamin, adenosylcobalamin |
| Вітамін C | Аскорбінова кислота, аскорбінова кислота кальцію, натрію аскорбат, інші солі аскорбінової кислоти |
| Вітамін D | эргокальциферол (D2), холекальциферол (D3) |
| Вітамін Е | токоферол (D-альфа-, бета-D-, D-гамма, і пана дельта-токоферол), Tocotrienols |
| Вітамін K | phylloquinone (К1), menaquinones (К2) |
| {{{Назва}}} | |
|---|---|
| Норми споживання |
uk.wikipedia.org
Нікотинова кислота — Вікіпедія
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
| Нікотинова кислота | |
|---|---|
 Структурна формула ніацину |  Кулькова модель ніацину |
| Назва за IUPAC | pyridine-3-carboxylic acid[1] |
| Систематична назва | Pyridine-3-carboxylic acid[2] |
| Інші назви | Bionic Vitamin B3 |
| Ідентифікатори | |
| Номер CAS | 59-67-6 |
| PubChem | 938 |
| Номер EINECS | 200-441-0 |
| DrugBank | DB00627 |
| KEGG | D00049 |
| Назва MeSH | Niacin |
| ChEBI | 15940 |
| RTECS | QT0525000 |
| Код ATC | C10AD02 і C04AC01 |
| SMILES | Oc(:o): c1cccnc1 |
| InChI | 1/C6H5NO2/c8-6(9)5-2-1-3-7-4-5/h2-4H, (H,8,9) |
| Номер Бельштейна | 109591 |
| Номер Гмеліна | 3340 |
| 3DMet | B00073 |
| Властивості | |
| Молярна маса | 123,1094 г/моль |
| Молекулярна маса | 123,032028409 г/моль |
| Зовнішній вигляд | Білі напівпрозорі кристали |
| Густина | 1,473 g cm−3 |
| Розчинність (вода) | 18 g L−1 |
| Кислотність (pKa) | 2,201 |
| Основність (pKb) | 11,796 |
| Ізоелектрична точка | 4.75 |
| Показник заломлення (nD) | 1,4936 |
| Дипольний момент | 0,1271305813 D |
| Термохімія | |
| Ст. ентальпія утворення ΔfH | -344,9 кДж/моль |
| Ст. ентальпія згоряння ΔcH | -2,73083 МДж/моль |
| Фармакологія | |
| Період напіввиведення | 20-45 min |
| Шляхи введення | Intramuscular, Oral |
| Небезпеки | |
| Класифікація ЄС |  Xi |
| S-фрази | S26, S36 |
| NFPA 704 |  1 1 0 |
| Температура спалаху | 193 °C |
| Температура самозаймання | 365 °C |
| Якщо не зазначено інше, дані приведені для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа) | |
| Інструкція з використання шаблону | |
| Примітки картки | |
Нікотинова кислота, також ніацин, вітамін B3, вітамін PP (від англ. pellagra preventing) — розчинний у воді вітамін; необхідний для багатьох реакцій окиснення у живих клітинах.
В організмі людини нікотинова кислота перетворюється в нікотинамід, який зв’язується з коензимами кодегидрогенази I і II (НАД+ і НАДФ+), які переносять водень, бере участь в метаболізмі жирів, протеїнів, амінокислот, пуринів, тканинному диханні, глікогенолізі, синтетичних процесах.
Нікотинова кислота, нікотинамід та ніацин являють собою різні хімічні сполуки, однак вони є єдиними ланцюгом біохімічного перетворення вітаміну в організмі. Отже у більшості випадків їх називають, як синоніми вітаміну В3.
Нестача цього вітаміну призводить до дерматизму, деменції, діареї, а також спричинює таке захворювання як пелагра (авітамінозне захворювання з переважним ураженням шкіри). За структурою нікотинова кислота є похідним гетероциклічної сполуки піридину. Вітамін B3 у значних кількостях знаходиться у житньому хлібі, гречці, квасолі, м’ясі, печінці, нирках. Добова норма для дорослої людини приблизно 25 мг.[3]
Всмоктується вітамін B3 у тонкій кишці простою дифузією. З ентероцитів він потрапляє в кров, якою переноситься в печінку та інші органи. У клітинах нікотинова кислота перетворюється в НАД+ і НАДФ+. Біосинтез НАД+ із нікотинаміду здійснюється таким методом:[3]
- нікотинамід + фосфорибозилпірофосфат → нікотинамід-мононуклеотид + Н4Р2О7;
- нікотинамід-мононуклеотид + АТФ → НАД+ + пірофосфат.
Процес утворенняНАД+ здійснюється під впливом специфічних пірофосфорилаз, розміщених як у цитоплазмі, так і в мітохондріях.
НАДФ утворюється в цитоплазмі з НАД+ за допомогою специфічної кінази: НАД+ + АТФ → НАДФ+ + АДФ.
НАД+ і НАДФ виявлені в усіх типах клітин. У клітинах печінки приблизно 60 % усього вмісту НАД+ знаходиться в мітохондріях, а 40 % — у цитоплазмі. В окисненому стані НАД+ має вузьку смугу поглинання в ультрафіолетовій частині спектра з максимумом на довжині хвилі 260 нм. У відновленому стані виникає друга смуга при 340 нм, при одночасному зменшенні інтенсивності смуги при 260 нм. Окиснені форми НАД+ і НАДФ+ проявляють виражену флюорисценцію з довжиною хвилі 440 нм.[3]
У складі НАД+ і НАДФ+ ніацин бере участь в обміні речовин. Є приблизно сотня нікотинамідзалежних ферментів. НАД+ і НАДФ+ є коферментами багатьох дегідрогеназ, необхідних для вироблення енергії в клітині: виступають акцепторами і проміжними переносниками атомів водню на початкових стадіях окиснення вуглеводів, жирних кислот, амінокислот, гліцерину, на стадії циклу Кребса і в термінальних стадіях дегідрування в дихальному ланцюзі та монооксигеназному ланцюзі.[3]
Таким чином, вітамін В3 бере участь в енергозабезпеченні клітин і в знешкодженні шляхом окиснення природних та чужорідних речовин (монооксигеназний ланцюг окиснення).
- Гонський Я. І., Максимчук Т. П. Біохімія людини. — Тернопіль: Укрмедкнига, 2001. — 736 С. ISBN 966-7364-17-8
uk.wikipedia.org
Вітамін В6
Вітамін В6 (піридоксин, піридоксаль, піридоксамін) – один з найбільш поширених вітамінів в організмі людини. Головна його функція – стимулювання обміну речовин. Також вітамін В6 допомагає нормальній роботі нервової системи, виробленню гемоглобіну, прискорює розщеплення білків, жирів і вуглеводів.
Вітамін В6 рекомендується приймати при відновленні після довгої хвороби – це пояснюється властивістю цього мікроелемента сприяти виробленню енергії і збільшувати працездатність м’язів. Також серед заслуг вітаміну В6 можна відзначити стимулювання зростання кислотності шлункового соку; синтезу нуклеїнових кислот, протидіючих старіння; регулювання рівня глюкози в крові, роботи щитовидної залози і надниркових залоз. Крім цього вживання вітаміну В6 допомагає знімати спазми і неврити в роботі кінцівок.
Ознаки нестачі вітаміну В6 в організмі
Нестачу вітамінів групи В завжди можна відчути по млявості і швидкої стомлюваності. Однак, відсутність вітаміну В6 має свої ознаки. Насамперед, це поява подразнень і виразок на шкірі в куточках рота і периферичний неврит, осередкове випадання волосся, нудота і блювота, зниження апетиту, безсоння.
Головна небезпека тривалої відсутності вітаміну В6 в організмі – це порушення балансу натрію і калію в організмі, що призводить до набряків в кінцівках і на обличчі. Надлишок рідини може накопичуватися в організмі – з’являється «великий живіт».
Кому потрібно приймати вітамін В6 в першу чергу?
Вітамін В6 можна приймати як в лікувальних цілях, так і для профілактики. Прийом вітаміну зазвичай прописують при хронічній серцевій недостатності, гепатиті, токсикозі вагітних, епілепсії, залізодефіцитних анеміях і для придушення секреції молочних залоз.
У профілактичних цілях вітамін В6 рекомендований при вагітності, вигодовуванні дитини, великих фізичних навантаженнях у спортсменів, а також для поліпшення функції травлення.
Де найбільше знаходиться вітаміну В6?
В організм вітамін В6 потрапляє з найрізноманітнішими продуктами – легше буде перерахувати, в яких продуктах харчування його немає. Якщо ж скласти список за спаданням, де вітаміну В6 найбільше, то виглядати він буде приблизно так: квасоля, соя, горіхи волоські, обліпиха, тунець, скумбрія, печінка яловича, сардини, хрін, фундук, часник, дріжджі, крупа ячна, крупа пшоняна, нирки яловичі, перець солодкий червоний, гранат, курка, м’ясо кролика, кукурудза, крупа гречана, яловичина, перець солодкий зелений, борошно житнє, банани, баранина, картопля, хліб пшеничний, свинина жирна, молоко сухе знежирене.
Звичайно, при приготуванні або замороження велика частина вітаміну В6 в продуктах втрачається. Але, тим не менш, для формування свого раціону знати і враховувати такий список буде вельми корисно.
Варто відзначити, що крім препаратів, що містять вітамін В6, він міститься в різних біодобавках. З них рекомендується комплекс Нейростронг, який відмінно себе зарекомендував при профілактиці різних захворювань.
Чи може бути передозування вітаміном В6?
У ході застосування вітаміну В6 якихось серйозних випадків передозування не помічено. Добова потреба організму в цьому мікроелементі – 1-2 мг на добу. При застосуванні 100 мг вітаміну В6 в перебігу багатьох місяців протипоказань не помічено. При багаторазовому перевищенні рекомендованої дози – до 500 мг на добу, у людей може на шкірі з’явитися алергія у вигляді висипки. Тим не менш, вітамін В6 добре виводиться з організму, так що навіть при передозуванні серйозних проблем бути не повинно.
Відео про вітамін В6
artlife.com.ua