Вред и польза жаренных семечек. Чем опасны жареные семечки?
Жареные семечки очень противоречивый по своей полезности продукт. Центр Экспертиз «Тест» провел исследование и во всех 13 проверяемых образцах обнаружил вредный металл — кадмий. Чем еще опасны жаренные семечки и кому категорически противопоказано их употреблять.
Вред жаренных семечек
Исследование доказало наличие вредных нитратов в жареных семечках. Допустимая норма кадмия 0,1 мг/кг. Все проверенные образцы показали повышенное содержание этого металла на 3-6%.
Осложнения, которые можно заработать, злоупотребляя семечками:
- страдают почки и нервная система;
- нарушается усваивание витамина Д, что вызывает боль в суставах и проблемы с костями;
- увеличивается нагрузка на сердце и голосовые связки.
Также семечки очень калорийный продукт — на 100 грамм приходится больше 500 калорий. Ежедневное лузание приведет к набору веса и увеличению холестерина, может вызвать изжогу и обострение в желудочно-кишечным тракте.
Важно знать! Поедание семечек, даже с шелухой, никак не связано с переполнением аппендикса.
Зубы могут пострадать, если чистить семечки с их помощью. Эмаль на передних зубах со временем истощается и кариес обеспечен.
Семечки противопоказаны, если у вас выявили:
- желчнокаменную болезнь – усиливают выработку желчи
- гастрит – раздражают слизистую желудка
- ожирение – зерна калорийны и содержат 78 гр. жиров
Польза семечек
При употреблении семечек стоит знать меру. В небольших количествах семки принесут много пользы для организма. Зерна подсолнуха содержат:
- калий, кальций, магний, фолиевую кислоту, йод, селен, цинк — они улучшают зубы, волосы, ногти и кожу;
- витамины А,В,D,Е и немного С — повышают иммунитет;
- линолевую кислоту, аминокислоты, белки — делают упругими стенки сосудов;
- пищевые волокна — оказывают слабительный эффект.
В некоторых случаях семечки помогают бросить курить. Если курение — психологическая проблема, то сигарету в руках могут заменить зернышки.
При обжарке семечек часть полезных элементов теряется, поэтому безопаснее есть сырые семечки, просушенные на солнце.
Если для вас в жареных зернах подсолнуха больше вреда, чем пользы, стоит обратить внимание на семечки тыквы. Диетологи считают их продуктом No 1 по содержанию полезных жиров, органических кислот, витаминов, микро- и макроэлементов.
Читайте также:
Семечки подсолнечника — состав и свойства, польза и вред продукта
Калорийность: 601 кКал.
Энергетическая ценность продукта Семечки подсолнечника:
Белки: 20.7 г.
Жиры: 52.9 г.
Углеводы: 10.5 г.
Описание
Семечки подсолнечника – это семена удивительно красивого растения из семейства астровых. Родиной подсолнечника считается Северная Америка, но сейчас он распространен почти повсеместно в Европе, куда попал в XVI в.
Увенчанная ярко-желтыми, похожими на солнечные лучи лепестками головка подсолнечника всегда поворачивается вслед за солнцем (отсюда и называние цветка). Ее темная серединка наполнена многочисленными семенами, расположенными наподобие пчелиных сот (см. фото). Внешне семечки подсолнечника представляют собой небольшую треугольную костянку с жесткой кожистой оболочкой черного цвета, под которой скрывается светлое ядро. Именно ядро употребляется в пищу. Из него же отжимают знаменитое подсолнечное масло, без которого невозможно представить русскую кухню.
В России подсолнечник очень популярен. На Западе его семена даже называют «русскими орешками». А все потому, что мы очень любим лузгать семечки. Для нас это и вкусное лакомство, и антидепрессант, и повод для общения. Мы настолько привыкли к ним, что щелкаем просто так, не задумываясь о пользе или вреде, которые «русские орешки» могут принести нашему организму. Но к семенам подсолнечника стоит присмотреться повнимательнее, поскольку они не так просты, как кажется.
Состав и полезные свойства
В составе семечек подсолнечника содержится огромное количество ценных веществ, обеспечивающих их полезные свойства.
Прежде всего, это почти полный набор витаминов группы В, необходимых для нормального функционирования нервной системы, а также витамин А (каротин), полезный для кожи и зрения, витамин Е – один из сильнейших антиоксидантов, аскорбиновая кислота, укрепляющая стенки сосудов, и витамин D, способствующий укреплению костей и ногтей. Не все знают, но удовлетворить суточную потребность в витамине Е, который из-за его благотворного воздействия на кожу, ногти и волосы называют «витамином красоты», можно всего лишь 50-ю граммами семечек подсолнечника. А необходимого для нормального роста костей витамина D в них даже больше, чем в тресковой печени, считающейся одним из главных его источников.
Помимо этого, семечки подсолнечника содержат целый набор таких важных микро- и макроэлементов, как кальций, йод, железо, фосфор, натрий, кремний, селен, цинк. А магния, благотворно влияющего на сердечно-сосудистую и нервную системы, в них в разы больше, чем в черном хлебе (300 мг в 100 г).А еще семечки подсолнечника богаты полиненасыщенными жирными кислотами, выступающими ценным антиоксидантом и важным строительным материалом клеточных мембран.
Добавим еще, что до ¼ содержащихся в семечках белков приходится на незаменимые аминокислоты, необходимые для нормального функционирования человеческого организма, но самостоятельно им не синтезируемые.
Использование в кулинарии
Благодаря приятному вкусу и аппетитному запаху семечки подсолнечника нашли достойное применение в кулинарии. Их используют в выпечке, кладут во вторые блюда и салаты, делают на их основе десерты. Например, на Востоке популярна сладость под названием «козинаки», главным ингредиентом которой являются очищенные и слегка поджаренные семечки.
В салатах семена подсолнуха встречаются наиболее часто. Ими нередко заменяют дорогие кедровые орешки, т. к. семечки обходятся намного дешевле, но при этом заметно улучшают питательность и вкусовые свойства блюда.Чаще всего в кулинарии используются поджаренные семечки подсолнечника, которые считаются менее полезными, чем сырые, но при этом более вкусными и ароматными.
И, конечно, русская кухня не обходится без получаемого из семечек подсолнечного масла, которое нашло применение практически во всех блюдах: супах, борщах, блинах, пирогах, салатах и т. д.
Польза семечек подсолнечника и лечение
О пользе семечек подсолнечника и целесообразности их использования в лечении и профилактике болезней не один год ведутся споры. Однако уникальный состав семян все-таки позволяет говорить об их несомненной пользе для человеческого организма, давно известной народной медицине, а сейчас все более поддерживаемой и официальной.
Благодаря присутствию в их составе антиоксидантов (витамин Е, ненасыщенные жирные кислоты) семечки подсолнечника защищают организм от свободных радикалов, улучшают состояние ногтей и волос, выравнивают кожные покровы и противостоят старению.
Они полезны для профилактики заболеваний сердца и сосудов.
Семечки – эффективное слабительное, а также желчегонное средство. Они благотворно влияют на работу ЖКТ в целом, стимулируя пищеварение и выравнивая кислотно-щелочной баланс.
Однако все эти полезные свойства присущи сырым неочищенным семенам подсолнечника. При обжаривании часть ценных веществ распадается. А после очищения ядра семечек окисляются. Так что желательно есть их в сыром или слегка поджаренном виде, очищая непосредственно перед употреблением.
Вред семечек подсолнечника и противопоказания
Семечки подсолнечника не относятся к разряду вредных продуктов с большим количеством противопоказаний, но вред организму все-таки могут причинить, если использовать их неправильно.
Во-первых, употреблять в пищу можно только свежие семечки, наиболее богатыми полезными веществами. Чем дольше они хранятся, тем меньше остается в них ценных компонентов состава, а вот вредные (например, кадмий), напротив, накапливаются. Ни в коем случае нельзя есть прогорклые семена подсолнечника. И масло из них (оно имеет характерный запах) добавлять в пищу тоже не стоит.
Во-вторых, семечки подсолнечника очень калорийны. Это вообще один из самых калорийных продуктов, в 100 г которого содержится порядка 600 кКал. К тому же они еще и жирные. И хотя содержащиеся в них жиры легко усваиваются организмом, злоупотреблять семечками все равно нельзя. Это может очень негативно сказаться на фигуре и, кстати, ухудшить работу ЖКТ, в который попадет слишком много клетчатки, с освоением которой он просто не справится.
В-третьих, ежедневное продолжительное щелканье семечек подсолнечника может привести к разрушению зубной эмали и потемнению зубов. А там и до кариеса недалеко.
А еще, семечки, если их пережарить, могут спровоцировать изжогу и вызвать раздражение стенок желудка. Это особенно опасно при обострении гастрита, язвы и сбоях в работе печени. Они также раздражают горло и связки, из-за чего жареные семечки подсолнечника не рекомендованы певцам.
Фотографии продукта
Рецепты приготовления блюд c фото
Вкусный салат из огурцов и запеченной тыквы
35 мин.
Халва домашняя из семечек
780 мин.
Похожие продукты питания
Пищевая ценность
| Крахмал | 7.1 г |
| Моно- и дисахариды | 3.4 г |
| Насыщеные жирные кислоты | 5.7 г |
| Зола | 2.9 г |
| Вода | 8 г |
| Пищевые волокна | 5 г |
Витамины
Минеральные вещества
Семечки подсолнечника — калорийность и свойства. Польза и вред семечек подсолнечника
Свойства семечек подсолнечника
Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит семечки подсолнечника ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
250 р.
Семечки подсолнечника мы привыкли называть просто семечками. Родиной этого наипопулярнейшего продукта является Северная Америка. Благодаря археологическим исследованиям стало известно, что это растение одомашнили приблизительно 5 тысяч лет назад именно на указаной территории. В европе семечки подсолнечника появились приблизительно в 16 веке, в то время их называли «трава солнца». На первых порах подсолнечник выращивался исключительно как декоративное растение, а уже к 1716 году люди научились использовать его в качестве источника масла. На сегодняшний день подсолнечники выращиваются практически во всем мире.
Семечки подсолнечника очень часто используются в кулинарном деле. Они добавляются в различного рода выпечку, а иногда и к основным блюдам. Этот продукт очень популярен, в большинстве случаев его употребляют самостоятельно, чаще всего с различными напитками, такими как пиво. Семечки подсолнечника чаще всего употребляются в пищу в жареном виде, но иногда и в сыром. Поедание семечек стало своеобразным развлечением, от которого довольно трудно оторваться, пока запасы не закончатся. Возможно, такая популярность и распространение по всему миру связано с довольно необычным убеждением, что семечки помогают в избавлении от табачной зависимости.
Польза семечек подсолнечника
Несмотря на то, что размер их довольно невелик, польза семечек подсолнечника довольно таки ощутима. Польза семечек подсолнечника известна достаточно давно, они часто употреблялись в качестве растительного лекарственного средства при разных болезнях. Полезные свойства семечек подсолнечника обусловлены содержанием большого количества различных минералов, витаминов, а так же многих других питательных веществ. Семечки подсолнечника, добавленные в выпечку, не только придают интересные вкусовые качества блюду, но и значительно повышают уровень пользы для организма. Во многих странах мира семечки подсолнечника, как и льняные, просто добавляют в блюда, например, в рис, только для пользы организму.
Полезные свойства семечек подсолнечника связаны так же и с содержанием витамина Е, который является одним из самых мощных антиоксидантов, он способствует улучшению слизистых оболочек и кожи, оказывает защитное действие от повреждений, которые зачастую бывают вызваны свободными радикалами. Семечки подсолнечника — один из тех продуктов, при употреблении которого уровень холестерина в крови не повышается, а снижается, этот эффект является очень ценным для человеческого организма. Калорийность семечек подсолнечника высокая, в 100 граммах около 601 ккал, поэтому употреблять лучше в малых количествах.
Вред семечек подсолнечника
Вред семечек подсолнечника, как уже было сказано выше, заключается в его калорийности, поэтому злоупотребление может привести к набору лишнего веса. В соленых семечках подсолнечника содержится очень много натрия, из-за чего может повыситься кровяное давление и даже развиться болезнь сердца.
Калорийность семечек подсолнечника 601 кКал
Энергетическая ценность семечек подсолнечника (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):
Белки: 20.7 г. (~83 кКал)
Жиры: 52.9 г. (~476 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 14%|79%|7%
Рецепты с семечками подсолнечника
Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 столовой ложке 25 граммов
Пищевая ценность и состав семечек подсолнечника
Моно- и дисахариды
3.4 г
НЖК — Насыщенные жирные кислоты
5.7 г
Пищевые волокна
5 г
Витамины
Минеральные вещества
Аналоги и похожие продукты
Просмотров: 24354
утро с «Амурской правдой» — Амурская правда
Кто помнит бабушек, которые продавали семечки? Сколько стоил стаканчик? Оказывается, по наличию витаминов и микроэлементов жареные семечки можно сравнить с биодобавками и витаминными комплексами. Но употреблять семечки намного полезнее, чем синтетические витамины.
• В них находится необходимый для зрения витамин А. Он также полезен для сохранения молодости кожи, красоты и здорового вида волос и ногтей.
• Витамин Е – это сильнейший антиоксидант. Он предотвращает развитие атеросклероза и помогает сердечной мышце нормально работать. 50 г семечек достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность организма в витамине Е
• Витамин В избавит от перхоти и прыщей, поможет бороться с депрессией и бессонницей.
• Витамин Д жизненно необходим для нормального развития скелета и роста костей. В семенах подсолнуха его намного больше, чем в печени трески.
• Белок семечек содержит огромное количество незаменимых аминокислот, которые обеспечивают нормальный кислотно-щелочной баланс и жировой обмен.
• Семечки подсолнуха богаты углеводами, дубильными веществами, фитином, лимонной и винной кислотой.
• В маленьких белых ядрышках содержится магний, фосфор, калий, кремний, селен, фтор, йод и другие минералы. А по содержанию калия семечки в 5 раз превосходят бананы и апельсины.
Однако любителям пощелкать семечки необходимо помнить, что польза жареных семечек гораздо меньше, чем тех, которые просто подсушены на сковородке. Полезные вещества в семечках сохраняются намного дольше, потому что ядро в них защищено от внешних воздействий скорлупой. Биологическая ценность семечек выше, чем мяса или яиц, и усваиваются они организмом намного легче.
Полезные свойства жареных семечек
Многие считают лузганье семечек бесполезным и вредным занятием. Но диетологи и приверженцы правильного питания рекомендуют употреблять в пищу семечки подсолнечника для профилактики и лечения различных заболеваний.
► Поскольку калорийность жареных семечек довольно высока, а также в них содержится большое количество магния, то они прекрасно укрепляют и наращивают мышечную систему людей, выполняющих тяжелые физические работы.
► Для предотвращения появления болезней печени и сердечно-сосудистых заболеваний достаточно употреблять каждый день 100 г семечек. При атеросклерозе это поможет снизить уровень холестерина в крови.
► Жареные семечки улучшают аппетит, способствуют заживлению ран и восстановлению сломанных костей.
► Также процесс лущенья семечек обладает психотерапевтическим эффектом: заглушает тягу к сигаретам, отвлекает от гнетущих проблем и выводит из депрессивных состояний.
Вред жареных семечек
► Очень большой вред жареные семечки оказывают на эмаль зубов, потому что, разгрызая семечки зубами, можно разрушить ее на передних зубах, а в последствии это приведет к кариесу.
► Поскольку семечки очень калорийны, то чрезмерное их употребление может негативно сказаться на фигуре.
► Калорийность жареных семечек составляет 700 ккал на 100 г продукта.
► Корни подсолнуха обладают способностью забирать из почвы и накапливать вредные вещества. Особенно вреден для организма кадмий, который негативно сказывается на работе почек.
► Польза и вред жареных семечек, безусловно, неравноценны. Пользы от этого вкусного продукта намного больше, но злоупотреблять им не стоит.
Объятия способствуют выработке окситоцина, который ускоряет заживление ран. Обнимемся?
Оказывается, у Гермионы Грейнджер, талантливой молодой волшебницы из саги о Гарри Поттере, имеется двойник. Ещё три года назад родители Эмми Аллан заметили, что их дочка похожа на эту героиню из фильма. Тогда девочка собиралась на маскарад и нарядилась Гермионой, и все признали, что сходство было поразительным. Сейчас Эмми 9 лет, но она всё ещё похожа на волшебницу — девочку почти ежедневно останавливают на улице случайные прохожие, которые спрашивают, не является ли она родственницей Эммы Уотсон — актрисы, сыгравшей Гермиону.
Родители девочки шутят, что их дочь вполне могла бы сыграть в фильме вместе с Эммой, если той надо будет по сюжету вернуться в детство.
250 г муки, 2 яйца, большой пучок молодых листьев крапивы, 250 г натертого пармезана, соль. Для мясного рагу: 300 г говяжьего фарша, 50 г копченой корейки, 1 черешок сельдерея, 1 средняя морковка, половина луковицы, 1/2 стакана сухого белого вина, 250 г пассаты из помидоров, 1/2 л молока, соль, белый молотый перец.
Для рагу корейку нарежьте небольшими кубиками и поджарьте ее на сухой сковородке на среднем огне, 3–4 минут. Нарежьте мелко лук, морковь и сельдерей. Когда корейка начнет подтаивать, добавьте овощи и жарьте все вместе еще 5 минут. Добавьте фарш, увеличьте огонь и обжаривайте, разбивая комочки вилкой, до готовности, 5–7 минут. Влейте вино, дайте ему выпариться и добавьте пассату из помидоров и молоко. Долейте 1 стакан теплой воды, перемешайте и готовьте рагу на минимальном огне 2 ч. Посолите и поперчите в конце тушения. Для листов лазаньи крапиву залейте кипятком, доведите до кипения, варите 1–2 минут, откиньте на дуршлаг и отожмите. У вас должно получиться примерно 50 г листьев. Мелко порубите их.
Муку просейте горкой, сделайте в ней углубление – «колодец», вбейте в него яйца, добавьте крапиву и соль. Хорошо вымесите тесто, сверните в шар, заверните в пленку и оставьте на 20 минут. Затем раскатайте тесто не слишком тонко и вырежьте квадраты со стороной 10 см. Отварите листы лазаньи в широкой кастрюле в кипящей подсоленной воде, потом сполосните их в холодной воде и выложите на полотенце. В прямоугольную форму для запекания выложите на дно немного рагу, затем слой теста, снова рагу и присыпьте все сыром. Продолжайте чередовать слои, пока форма не наполнится или у вас не кончатся продукты. Последним должен быть слой сыра. Поставьте форму с лазаньей в разогретую до 200 °С духовку на 30 минут. Подождите 10–15 минут и подавайте.
Океан Ельзи — «Не твоя війна»
Источники: news.mail.ru, 120.su, youtube.com, gastronom.r
Материалы по теме
Как летом обойтись без кондиционера, и 3 фото со строительства моста через Зею: утро с АПЗачем ехать в соседний город и почему берут кровь из безымянного пальца: утро с «Амурской правдой»День защиты детей, День родителей и День молока, и где в Приамурье растут крупные аистята: утро с АП30 дел, которые стоит сделать летом, и град в виде сердца из Морозовки: утро с «Амурской правдой»5 советов для правильного начала дня, и рододендрон на селемджинских сопках: утро с АПЧто чувствуют собаки, когда им говорят «Я люблю тебя», цветочные зарисовки из Февральска: утро с АППочему нельзя давать и слушать советы, и как рост связан с инсультом: утро с «Амурской правдой»3 совета, как получить больше свободного времени, и где растет сад угрей: утро с «Амурской правдой»Белогорский пенсионер смастерил мини-трактор, и 15 признаков, что жизнь ваша налаживается: утро с АПГде в Приамурье растет белый багульник, и опасно ли кипятить воду: утро с «Амурской правдой»Почему интроверты — самые ценные сотрудники, и где в Приамурье — ад перфекциониста: утро с АППоказать еще
Семечки подсолнуха, польза и вред «Толстеют ли от семечек?»
Какова калорийность семечек подсолнуха? Толстеют ли от них?
Вред подсолнечных семечек
- Портят эмаль зубов (если их часто кушать).
- Возникают зубные камни.
- Негативное влияние оказывают на голосовые связки. Горло будто «смазывается» и это мешает петь и говорить.
- Поглощают кадмий.
- При обжаривании теряют свою полезность.
- Влияют негативно на почки.
- Влияют негативно на печень.
- Способствуют возникновению изжоги.
- Очень вредят нервной системе.
- Мешают похудению, поскольку:
Стакан семечек по калорийности равен
- нескольким шашлыкам, сделанным из свинины.,
- одному батону хлеба.,
- шоколадной плиточке.,
- двум рисовым порциям (рис – вареный).
Много семечек кушать нельзя. Максимум – от десяти до двенадцати штучек.
Польза семечек подсолнуха
- Укрепляют кожный покров.
- Богаты витамином А.
- Богаты витамином Е.
- Богаты витамином D.
- Служат отличной профилактикой атеросклероза.
- Служат отличной профилактикой инфаркта миокарда.
- Значительно снижают холестериновый уровень в крови.
- В семечках много цинка.
- Много фтора.
- Много йода.
- Улучшают зрение.
- Укрепляют мышцы сердца.
- Помогают «затушить» тягу к сигарете.
- Умеют хорошо успокаивать, когда человек находится в стрессовом состоянии.
- В семечках много магния.
- Способствуют заживлению ран.
- Укрепляют поврежденные кости.
- В значительной степени улучшают аппетит.
- Помогают отвлекаться от проблемы, которая гнетет.
- «Уводят» от состояния тревожности.
- Укрепляют ногти и волосы.
Семечки – очень калорийное лакомство
Особенно тогда, когда их употребляют в «увеличенном» количестве.
Калорийность не жареных (сырых) семечек – шестьсот десять калорий.
Калорийность жареных семечек – пятьсот семьдесят две калории.
Толстеют ли от семечек подсолнечника? — Да!
Толстеют не от того, что человек много скушает семечек. Все дело…. в привычке-зависимости. Если «затянет» сам процесс «семечкопоедания» — можете не бежать за весами или за батареечками к ним. Все и так ясно: у вас есть все шансы поправиться.
Женские отзывы о семечках подсолнуха
- Алевтина: Лучше не задумываться о калорийности чего-либо. Сейчас я говорю не только о семечках. Потому что вы внушаете себе больше калорий, чем получаете.
- Тамира: Скажу одно: очищайте семечки пальчиками, а не зубчиками. Испортите зубики так, что все стоматологи откажутся вас осматривать. И что вы будете тогда делать?
- Мария: Нет, не поправляются от семечек, как и от сухофруктов. Наберет в весе тот, кто поверит (от души) в такую калорийность. Самовнушение – великая сила. Стоит ли подвергать это проверке?
- Татьяна: Если кроме них ничего не кушать – они не могут называться калорийными. Но если вы и завтракаете, и обедаете, и ужинаете – калорийность семечек становится невероятной.
- Эльвира: Я ем их много. Каждый день. И по мне незаметно, что я их поглощаю килограммами. Да, не скрываю, что у меня есть зависимость от этих «маленьких черненьких врагов», но я пытаюсь бороться с этим. Искренне, хоть и с трудом.
- Надежда: Я знаю, что сырые семечки намного полезнее, чем жареные. Хоть и не такие они вкусные, какими являются при «качественном» обжаривании. Кстати, жарить эту «красоту» тоже нужно уметь. Мама моя, например, не умеет хорошо «выготавливать» семечки. Я молчу об этом, хоть и хочется высказаться, когда разозлюсь на нее. Такое часто случается, когда я на маму злюсь. У нас разные жизненные взгляды.
- Миранда: Не ешьте семечки на ночь, как и сладенькое. После обеда тоже лучше их не кушать. Попробуйте полузгать семечки вместо супчика, например. Калорийные, но вы ведь обедаете! Можете представить, что семечки – это обед, который продлит вашу жизнь. И это не будет никаким обманом, дорогие! Семечки жизнь продлевают, как и смех.
- Кристина: Рассказываю случай не выдуманный. Как-то не учла я калорийность семечек. Кушала их и кушала, пока не почувствовала, что уже мне их достаточно. Потом обнаружила, как за несколько неделек набрала больше восьми килограммчиков. Пришлось поменять совершенно весь гардероб. В какую копеечку я «влетела». Сумма – пугающая! Катастрофически пугающая, если честно. Совет: помните и знайте меру во всем!
- Магдалена: А правда, что семечки и аппендицит – это две несовместимые, так сказать, вещи? Писали много, что можно кушать и с шелухой семечки, и что это не грозит опасностью, которой мы привыкли детишек пугать.
- Ирина: Правда! Можете, конечно, «припугнуть», но знайте — как оно есть на самом деле. Вам – то проще и легче будет от этого. Сами поймете, почему, если привычка «запугивания» осталась.
- Ольга: Я почти десять лет кушаю семечки перед телевизором. И не думала я, что столько в них калорий. Наверное логика срабатывала так: если они такие «миниатюрненькие» (семечки)…. Разве могут они угрожать фигуре серьезно? Наивно, но выгодно! И за выгоду я расплатилась лишними килограммами, которые мне вообще не нужны.
- Надежда: Я ем все. И остаюсь такой худой, что мне пора давно в бизнес модельный подаваться. Ростом я не вышла, правда, но ведь это все могут легко исправить шпильки и каблучки! Я так счастлива, что они придуманы вообще! А от семечек отказаться бы пришлось, так как, все равно диету для моделей никто не отменял, и моя нелюбовь к стереотипам никого вовсе не волнует. Ладно, по поводу модельного бизнеса я подумаю еще. Немного совсем…. Может, меня и дождутся, может и нужна я там в том «непривычном» мире. Посмотрим!
- Глория: Какой-то бред! Я не могу с вас! Калориями «обладает» любая пища. Так что, по-вашему, вообще перестать что-то кушать? Вся планета будет населена анорексиками уродливыми и больными! Хотите этого добиться? Ну, если сговоритесь между собой, то у вас это точно получится! Но не советовала бы вам делать такое! Пожалеете, когда поздно будет. Но ничего потом исправить нельзя будет. Боюсь я за будущее человечества….
Продолжение . . .
Семечки подсолнуха — калорийность — Сколько калорий в семечках?
Как быстро — Сжечь калории?
Узнайте — Сколько в день нужно сжигать калорий?
Что такое — Полноценные калории?
Бывают ли — Продукты с отрицательной калорийностью?
Смотрите — Сколько калорий мы тратим в день?
Знайте, есть — Суточная норма калорий для мужчин и женщин
Семечки подсолнечника — польза, вред и холестерин
Подсолнечник — один из самых полезных продуктов, который современная жизнь незаслуженно отодвинула на второй план. Семечки содержат витамин молодости Е, а их растительный белок меньше всего отклоняется от известного стандарта белка — куриного.Несмотря на свои небольшие размеры, семечки подсолнечника обладают на удивление большим списком полезных свойств для организма. Польза семечек подсолнечника известна издавна. На протяжении веков семена подсолнечника употреблялись как растительное лекарственное средство, укрепляющее здоровье, благодаря содержанию витаминов, минералов и других питательных веществ. Уменьшение риска развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний стоят на первом месте по важности их многочисленных благоприятных свойств. Женщины могут извлечь пользу из семечек, щелкая их в период менопаузы. Вы также можете получить рекомендованную суточную дозу магния, селена и витамина E из половины стакана семян подсолнечника. Семечками можно наслаждаться сырыми или жаренными как отдельно, так и добавлять ядра подсолнечника в салаты или в сухие завтраки.
Полезные свойства семечек подсолнечника
Антиоксиданты
Семечки подсолнечника — богатый источник витамина E, сильного антиоксиданта, играющего важную роль в здоровье слизистой оболочки и кожи, защищая клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. В 30 граммах очищенных ядер подсолнечника содержится 11 миллиграмм витамина E, это 110 процентов от рекомендуемой суточной нормы. Семечки подсолнечника также содержат полифенольные соединения хлорогеновой кислоты, хинную и кофейную кислоты, которые обладают антиокислительными свойствами.Сердечно-сосудистая система
Аргинин — незаменимая аминокислота, в изобилии содержится в семечках подсолнечника. Аргинин играет важную роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы за счет укрепления кровеносных сосудов и артерий. Витамин B1, содержащийся в семечках подсолнечника, помогает снизить риск развития тромбоза вен или артерий и ишемической болезни сердца, путём подавления производства гомоцистеина, серосодержащей аминокислоты. Незаменимые жирные кислоты, или «хорошие жиры», обнаруженные в ядрах подсолнечника, также играют роль в обеспечении оптимального сердечнососудистого здоровья.
Холестерин
Семечки подсолнечника содержат фитостеролы, природные химические соединения с химической структурой схожей холестерину. Фитостеролы помогают уменьшить всасывание холестерина и, таким образом, помогают снизить его уровень. Незаменимые жирные кислоты в семечках подсолнечника также содержат высокий уровень ЛПВП (липопротеины высокой плотности), так называемый «хороший холестерин», который способствует борьбе с ЛПНП (липопротеины низкой плотности), «плохим холестерином». Ниацин, витамин B, содержащийся в семечках подсолнуха, также играет роль в снижении уровня «плохого холестерина».Другие полезные свойства для здоровья
Ценные минералы – кальций, железо, марганец, цинк, магний и селен, содержащиеся в семечках подсолнечника, помогают оптимизировать минерализацию костной ткани, производство красных кровяных телец (эритроцитов), гормонов и ферментов синтеза, а также оказывает другой положительный эффект на организм. К примеру, селен обеспечивает защиту организма от многих болезней, в том числе и рака. Магний может снизить высокое кровяное давление, уменьшить симптомы астмы и помочь в борьбе с болью в мышцах и усталостью.
Женщины могут обнаружить, что семечки подсолнечника помогают облегчить частоту приливов в период менопаузы.
Вредные свойства семечек подсолнечника
При слишком большом потреблении семечки подсолнечника могут быть вредны для здоровья. Неумеренное поедание семечек подсолнечника может привести к большому потреблению калорий. 1/2 стакана семечек содержит 375 калорий. Соленые семечки подсолнечника содержат большое количество натрия, который может привести к высокому кровяному давлению и даже болезни сердца.Также возможно, хотя маловероятно, чрезмерное потребление витамина B6 в связи с непомерным поглощением семечек подсолнуха. Передозировка витамином B6 обычно состоит из покалываний в руках и ногах и отсутствии мышечной координации.
Щелкание большого количества семечек подсолнечника может привести к повреждению зубов с течением времени.
Избегайте поедания пережаренных семечек, так жарка убивает большую часть полезных веществ.
Таким образом, умеренное употребление семечек подсолнечника принесёт пользу вашему здоровью.
Польза и вред семечек подсолнечника
Диета для нормализации уровня холестерина
Недостаточно просто отказаться от продуктов, вызывающих выработку «плохого» холестерина. Важно регулярно употреблять продукты, содержащие мононенасыщенные жиры, омега-полиненасыщенные жирные кислоты, клетчатку, пектин, чтобы поддерживать в норме уровень «хорошего» холестерина и помогать выводить излишки «плохого».- Полезный холестерин содержится в жирных сортах рыбы, например в тунце или скумбрии. Поэтому съедайте по 100 г морской рыбки 2 раза в неделю. Это поможет поддерживать кровь в разжиженном состоянии и не даст образовываться тромбам, риск возникновения которых очень высок при повышенном уровне холестерина в крови.
- Орехи — это очень жирная пища, но жиры, которые содержатся в разнообразных орешках, в основной своей массе мононенасыщенные, то есть очень полезные для организма. Рекомендуется съедать 30 г орешков 5 раз в неделю, причем в лечебных целях можно использовать не только лесные и грецкие орехи, но и миндаль, кедровые орешки, бразильские орехи, кешью, фисташки. Отлично повышают уровень полезного холестерина семечки подсолнуха, кунжута и льна. 30 г орехов вы съедаете, употребив, к примеру, 7 грецких орехов или 22 зернышка миндаля, 18 штучек кешью или 47 фисташек, 8 бразильских орехов.
- Из растительных масел предпочтение отдавайте оливковому, соевому, льняному маслу, а также маслу из кунжутных семечек. Но ни в коем случае не жарьте на маслах, а добавляйте их в готовую пищу. Также полезно просто есть оливки и любые соевые продукты (но следите за тем, чтобы на упаковке была надпись, что продукт не содержит генномодифицированных компонентов).
- Для выведения «плохого» холестерина обязательно съедайте 25-35 г клетчатки в день. Клетчатка содержится в отрубях, цельных злаках, семечках, бобовых, овощах, фруктах и зелени. Отруби пейте натощак по 2-3 чайные ложки, обязательно запивая их стаканом воды.
- Не забывайте про яблоки и другие фрукты, содержащие пектин, который помогает выводить излишки холестерина из кровеносных сосудов. Пектинов много в цитрусовых, подсолнечнике, свекле, арбузных корках. Это ценное вещество улучшает обмен веществ, выводит токсины и соли тяжелых металлов, что особенно важно при неблагоприятной экологической обстановке.
- Для выведения избытка холестерина из организма незаменима сокотерапия. Из фруктовых соков особенно полезны апельсиновый, ананасовый и грейпфрутовый (особенно с добавлением сока лимона), а также яблочный. Очень хороши также любые ягодные соки. Из овощных соков народная медицина рекомендует сильнодействующие соки свеклы и моркови, но если ваша печень работает неидеально, начинайте с чайной ложки сока.
- Очень полезен при повышенном холестерине зеленый чай, который убивает двух зайцев — помогает повысить уровень «хорошего» холестерина в крови и уменьшает показатели «плохого».
вред и польза. Вредны ли жареные семечки подсолнуха?
Пожалуй, нет сейчас такого человека, который ни разу не пробовал жареные семечки подсолнуха. Вред и польза этого популярного лакомства обсуждаются давно, но большинство любителей их пощелкать даже не задумываются об этом. Уже несколько сотен лет подсолнух является одним из распространенных растений. А когда люди распробовали вкус его семечек, он стал еще и самым любимым для многих. И теперь их едят и дети, и взрослые. Иногда лузганье семечек превращается во вредную привычку и даже может вызывать некоторые заболевания. Избавиться от пристрастия к семечкам довольно сложно, да и не обязательно, ведь они еще и полезны.
Какие витамины есть в семечках
Ученые выяснили, что это растение очень полезно и содержит большое количество витаминов и минеральных веществ:
— В семечках есть много витамина А, который полезен для зрения и здоровья кожи.
— Суточная потребность организма в витамине Е восполняется только 50 граммами семечек. А, как известно, этот витамин — сильнейший антиоксидант и помогает в работе сердечной мышцы.
— Полезный для роста костей витамин Д содержится в семечках даже в большем количестве, чем в печени трески.
— Много в них и витамина В, который полезен для кожи, волос и здоровья нервной системы.
Что еще содержится в семечках
Кроме витаминов, в семенах этого растения находится много углеводов и большое количество растительных жиров. Более 25% полноценного белка семечек содержит незаменимые аминокислоты. Кроме того, подсолнечник является источником важных для организма микроэлементов, особенно много в нем магния и цинка. А калия в семечках больше, чем в бананах и многих других продуктах. Немало в них также фолиевой кислоты, кальция, йода и селена. Причем, все эти вещества сохраняются в семенах круглый год. Растительные жиры являются источником жирных кислот, очень важных для здоровья человека. Уже давно не прекращаются споры, полезны ли жареные семечки подсолнуха. Считается, что при тепловой обработке многие микроэлементы разрушаются и этот продукт становится опасным. Но если правильно выбирать и жарить их, то все свойства сохраняются.
Польза жареных семечек подсолнуха
Такой богатый набор полезных микроэлементов делает любимое лакомство многих еще и очень полезным. Они довольно калорийны, но легко перевариваются и полностью усваиваются организмом. Большое положительное воздействие на здоровье оказывают жареные семечки подсолнуха. Вред и польза этого продукта изучаются учеными уже давно. Как же семечки действуют на здоровье?
— содержащиеся в них антиоксиданты и витамины тормозят процессы старения;
— это прекрасное средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний;
— оптимальное содержание белков, жиров и углеводов помогает наладить кислотно-щелочной баланс;
— употребление семян подсолнечника в пищу притупляет аппетит и способствует похудению, а также полезно для диетического питания;
— семечки стимулируют пищеварение, улучшают работу печени и прочищают желчевыводящие протоки;
— они укрепляют иммунитет и ускоряют заживление ран;
— сам процесс очищения семечек является прекрасным успокаивающим средством, способствует расслаблению и помогает бороться с вредными привычками.
Семечки для красоты кожи и волос
Но этот продукт не только на здоровье оказывает полезное воздействие. Такое большое количество положительных свойств этого лакомства заставляет задуматься: а чем полезны жареные семечки подсолнуха для красоты кожи и волос? Высокое содержание жирных кислот, прекрасно усваивающихся организмом, помогает сохранять молодость и красоту. Вещества, входящие в состав семечек, тормозят старение, улучшают состояние не только кожи, но и ногтей, и волос. Например, витамин В защищает от прыщей и перхоти, витамин А борется с сухостью кожи, а Е — сильнейший антиоксидант, улучшающий процессы регенерации. Кроме употребления семечек в пищу, можно использовать их и наружно. В косметологии они уже давно применяются для создания масок и скрабов для волос и тела. Они удаляют омертвевшие клетки и обновляют кожу, улучшая ее состояние.
Вредны ли жареные семечки подсолнуха
Но специалисты считают, что все сказанное относится только к сырым семенам. Употреблять их нужно в свежем виде и чистить непосредственно перед едой. Только так они не подвергнутся окислению и сохранят все полезные свойства. Говорят, что вред жареных семечек подсолнуха такой, что есть их можно не всем. Но на самом деле все зависит от того, как правильно их употреблять. Если семечки свежие, оболочка их не повреждена, и они не пережарены, то полезные свойства их сохраняются. Конечно же, при длительной тепловой обработке все витамины разрушаются, и в семенах даже образуются токсичные вещества. Кроме того, часто их продают уже очищенными, в таком случае в них протекают процессы окисления и полезного в этом мало. Но в большинстве случаев можно без опаски есть жареные семечки подсолнуха. Польза и вред их зависят от их качества и способа приготовления.
Какой вред здоровью могут принести семечки
Но если неправильно их употреблять или выбрать некачественный продукт, вредного воздействия избежать сложно. О чем же предупреждают врачи?
— при щелканьи семечек зубами разрушается эмаль, часто передние зубы темнеют, между ними может образоваться щель;
— иногда подсолнухи выращивают с применением большого количества химикатов, которые впитываются в семена и попадают при их употреблении в организм;
— если семечки сильно пережарить, они могут вызвать изжогу и обострение желудочных заболеваний. Особенно это плохо для тех, у кого гастрит и язва желудка или нарушения в работе печени;
— вред жареных семечек подсолнуха проявляется еще и в том, что они раздражают горло, особенно голосовые связки. Поэтому певцам их есть не рекомендуется.
Как правильно употреблять этот продукт
Для многих привычно зрелище, когда кто-то ест жареные семечки подсолнуха. Вред и польза этого продукта уже давно стали предметом споров. А любители семечек все равно продолжают их грызть. Как же снизить отрицательные последствия их употребления?
— Старайтесь покупать семечки, выращенные в экологически чистых районах, по возможности без применения химических удобрений и пестицидов.
— Желательно приобретать их не в упаковке, чтобы было видно, в каком они состоянии. Так можно определить, свежий ли продукт.
— Лучше всего покупать неочищенные семечки и жарить их самостоятельно, подвергая минимальной тепловой обработке.
— Не стоит съедать их слишком много, особенно после еды, ведь они очень калорийны.
— Чтобы избежать проблем с зубами и не допустить попадания в организм микробов, чистить семечки лучше всего руками.
Как используются семена подсолнечника
Кроме привычного всем употребления в пищу этого лакомства, семечки широко используются в кулинарии. Их добавляют в выпечку, салаты и вторые блюда. Всем известна восточная сладость, сделанная из них — козинаки. Но чтобы понять, полезны ли жареные семечки подсолнуха, нужно изучить историю их распространения. Ведь появилось это растение в Европе только в 16 веке и сначала в пищу не употреблялось. А завезли подсолнух из Америки, где местные жители использовали его для изготовления краски и лекарств. Сейчас также семечки применяют в народной медицине при лечении некоторых заболеваний.
1. Если прокипятить 2-3 столовых ложки семечек в половине литра воды с сахаром, этим отваром можно вылечить кашель при бронхите.
2. Из недозревших семян готовят лекарство от атеросклероза. Для этого 500 грамм семечек нужно кипятить пару часов в двух литрах воды и пить отвар небольшими порциями.
3. Если измельченные семечки смешать со сметаной, получится эффективная маска для лица, после применения которой кожа станет гладкой и бархатистой.
Процесс щелканья семечек
Как ни называют это занятие — лузгать, щелкать, шелушить, чистить или щелкотить — а суть одна. Этот процесс увлекает и часто его сравнивают с медитацией. Он помогает расслабиться и успокоиться. А если чистить семечки руками, то происходит еще и массаж кончиков пальцев, богатых нервными окончаниями. Психологи считают, что этот процесс помогает наладить контакты и более непринужденно общаться, а также легче избавиться от вредных привычек. Да и похудеть могут помочь жареные семечки подсолнуха. Вред и польза их неравнозначны, поэтому не стоит отказываться от любимого лакомства.
Преимущества подсолнечника и его побочные эффекты
О семенах подсолнечника
Как следует из названия, семя подсолнечника — это плод растения подсолнечника. Термин «семя» на самом деле неверный. Поскольку «семя» содержится внутри околоплодника или оболочки, технически это ципсел. Однако корпус несъедобный. Съедобная часть находится внутри оболочки и технически является ее сердцем или ядром. Тем не менее, с точки зрения непрофессионала, это называется «семенем».
С ботанической точки зрения существует три разновидности семян подсолнечника.Самая распространенная и популярная — линолевая разновидность. Два других известны как высокоолеиновый и NuSun, последний из которых разработан специально для извлечения подсолнечного масла.
Классификация семян подсолнечника основана на различном содержании в них насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот. Однако с коммерческой точки зрения классификация основана на образце шелухи.
Семена подсолнечника с твердой черной шелухой называются масличными семенами подсолнечника, и, как следует из названия, эти семена прессуют для получения масла.Семечки с полосатой шелухой используются в кулинарии и могут называться кондитерскими семечками.
Пищевая ценность подсолнечника
Преимущества употребления семян подсолнечника многочисленны, давайте посмотрим на факты о питании семян подсолнечника, 100-граммовая порция может обеспечить организм 584 ккал энергии. Его наиболее впечатляющие свойства включают 51% дневной нормы жиров, из которых мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты составляют большую часть.
Кроме того, он богат витаминами и минералами. Они могут давать от 23% до 129% дневной нормы витаминов семейства B и 234% дневной нормы витамина E.
Кроме того, семена подсолнечника также богаты минералами, такими как марганец, магний, цинк, железо и фосфор, которые могут составлять от 40% до 94% дневной нормы. Семена подсолнечника содержат 36% дневной нормы клетчатки, и они могут дать организму 20% суточной нормы углеводов, а также аналогичную ценность белков.
Пищевая ценность на 100 грамм
584
калорий51 г Всего жиров
9 мг Натрий
645 мг Калий
20 г Всего углеводов
21 г Белок
Витамины и минералы в семенах подсолнечника
1% Витамин А
0.07 Кальций
2% Витамин C
29% Утюг
65% Витамин B-6
81% Магний
Польза подсолнечника для здоровья
Ниже перечислены лучшие преимущества подсолнечника
для здоровья.Семечки подсолнечника улучшают здоровье эпидермиса
Как упоминалось ранее, семена подсолнечника чрезвычайно богаты витамином Е.Всего одна четвертая чашки может дать организму 80% витамина Е, в котором он нуждается ежедневно. Поскольку витамин E очень богат антиоксидантами, они предотвращают проявление симптомов старения в организме.
Витамин Е увеличивает кровообращение в организме. Таким образом, он омолаживает кожу, обеспечивая ее оптимальным уровнем кислорода, и предотвращает появление признаков старения, таких как морщины.
Устройство для похудения жареных семечек
Распространено заблуждение, что высокое содержание жиров и высокое содержание калорий в семенах подсолнечника вредно для тех, кто пытается похудеть, а вместо этого увеличивает вес.В этих семечках подсолнечника следует отметить то, что они богаты ненасыщенными жирными кислотами, которые необходимы организму, а также богаты пищевыми волокнами.
Ненасыщенные жирные кислоты способствуют повышению уровня хорошего холестерина в организме при одновременном снижении уровня плохого холестерина. Эта клетчатка, содержащаяся в семенах подсолнечника, может помочь естественному процессу пищеварения организма, улучшая усвоение питательных веществ. Он также накапливает отходы, так что они легче проходят через организм.Волокно также заставляет тело чувствовать себя сытым в течение длительного периода времени, что сводит к минимуму вероятность переедания.
Семечки подсолнечника способствуют росту волос
Витамин Е полезен не только для кожи, но и для волос. Регулярное употребление семечек подсолнечника гарантирует, что волосы восстановятся и приобретут отличную текстуру. Наряду с антиоксидантами семена подсолнечника также содержат такие минералы, как железо. Железо насыщает кровь кислородом и улучшает кровообращение. Он стимулирует приток крови к коже головы, тем самым стимулируя рост волос.Семена подсолнечника — отличная пищевая добавка осенью, когда недостаток влаги в окружающей среде может вызвать такие проблемы, как выпадение волос и перхоть.
Семена подсолнечника понижают уровень холестерина
В то время как хороший холестерин имеет решающее значение для нормального функционирования организма, плохой холестерин может вызвать множество проблем со здоровьем, таких как сердечные заболевания. Употребление семян подсолнечника может предотвратить такие проблемы. Семена подсолнечника и фисташки известны изобилием соединения, называемого фитостеринами.Это соединение регулирует уровень плохого холестерина в организме. Кроме того, он также уменьшает отложение бляшек в кровеносных сосудах и артериях.
Семена подсолнечника уравновешивают уровень гормонов
Секреция гормонов в организме регулируется щитовидной железой. Известно, что дисфункция этой железы вызывает состояние, известное как заболевания щитовидной железы. Эта дисфункция вредна для здоровья, поскольку вызывает множество других симптомов. Исследования показали, что употребление семян подсолнечника приводит к оптимальному функционированию щитовидной железы.Чтобы понять точную химическую причину и следствие этого преимущества, проводятся дополнительные исследования.
Семечки подсолнечника улучшают здоровье желудочно-кишечного тракта
Как уже упоминалось, семена подсолнечника богаты пищевыми волокнами. Это волокно увеличивает объем стула и способствует перистальтическому движению кишечника, оптимизируя тем самым процесс пищеварения. Еще одно преимущество употребления этого семени заключается в том, что оно способствует более эффективному усвоению питательных веществ в кишечнике за счет улучшения баланса бактерий.
Семечки подсолнечника профилактика рака
Семена подсолнечника — один из немногих известных источников селена, микроэлемента, который предотвращает возникновение и распространение рака, согласно некоторым исследованиям. Селен — мощный антиоксидант. Таким образом, он снижает окислительный стресс и нейтрализует воздействие свободных радикалов на организм.
Семечки подсолнечника полезны при тревоге и депрессии
Семена подсолнечника богаты магнием в умеренных количествах.Здоровая порция этих семян каждый день может обеспечить часть дневной потребности организма в магнии. Исследования показали прямую связь между потреблением магния и улучшением настроения. Поэтому тем, кто страдает депрессией и тревогой, обязательно стоит подумать о добавлении семечек в свой ежедневный рацион.
Семечки подсолнечника от бессонницы Выпуск
Все специалисты по сну утверждают, что секрет хорошего ночного сна — это расслабленное тело.Нерасслабленное тело не получит необходимого отдыха, независимо от того, сколько часов вы спите каждый день. Химическое соединение, к которому можно отнести расслабление, известно как серотонин, присутствующий в семенах подсолнечника. Это «приятное» соединение образуется в результате превращения триптофана. Последний в изобилии содержится в семенах подсолнечника.
Семена подсолнечника способствуют росту и развитию организма
Хотя семена подсолнечника не богаты белком, они все же содержат ряд незаменимых аминокислот, которые организм не может производить самостоятельно, и которые способствуют росту и развитию организма.
Семечки подсолнечника от гипертонии
Магний играет важную роль в кальциевых каналах организма, что, в свою очередь, может влиять на кровяное давление и баланс электролитов. Всего одна четвертая чашки семян подсолнечника может обеспечить организм 30% необходимого количества магния. Магний играет ключевую роль в лечении симптомов гипертонии, то есть артериального давления и уровня электролитов.
Семечки подсолнечника полезны при артрите
Как мы уже знаем, семена подсолнечника богаты витамином Е, который обладает множеством антиоксидантных свойств.Исследования показывают, что витамин Е оказывает прямое влияние на уменьшение воспалений в организме, включая артрит.
Использование семян подсолнечника
Семена подсолнечника — один из самых популярных сортов семян в мире сегодня, особенно в Соединенных Штатах. Они доступны как в скорлупе, так и в неочищенном виде, и говорят, что они имеют мягкий ореховый вкус со средней или твердой текстурой. Семена подсолнечника можно есть разными способами: от сырых семян и проросших до жареных и жареных.
В последнее время наблюдается всплеск их использования для создания масла из семян подсолнечника, поскольку оно с меньшей вероятностью вызывает аллергию по сравнению, скажем, с арахисом или миндалем. Их мягкий вкус делает их идеальным гарниром к салату или даже для смешивания с более сильными ароматами, такими как овощные котлеты.
Побочные эффекты и аллергия на семена подсолнечника
Хотя семена подсолнечника явно очень полезны, у них есть ряд побочных эффектов. Потребление большого количества жареных семечек подсолнечника может вызвать побочные эффекты для вашего здоровья.Например, это может повлиять на работу почек. Семена подсолнечника содержат высокий уровень фосфора, который при чрезмерном употреблении может повлиять на функцию почек.
Ежедневное потребление этих семян должно быть ограничено максимум половиной чашки, что гарантирует, что все необходимые питательные вещества и преимущества будут реализованы без какого-либо вреда для организма. Кроме того, чрезмерное потребление также может привести к увеличению веса. Эти семена очень вкусные, поэтому их можно переедать, считая их полезной закуской.Хотя они здоровы, чрезмерное употребление может свести на нет их потенциальные преимущества и вызвать проблемы.
Всего одна четвертая чашки этих семян содержит 200 калорий, поэтому употребление большего количества калорий значительно увеличивает потребление калорий. Кроме того, эти семена могут вызывать сыпь на коже. Как известно, семена подсолнечника содержат микроэлемент, известный как селен. Хотя селен в умеренных количествах может предотвратить рак, при чрезмерном потреблении он может вызывать ряд симптомов, помимо кожной сыпи, включая хроническую усталость и перепады настроения.
Наконец, еще одним побочным эффектом употребления семян подсолнечника является то, что они могут повышать кровяное давление, когда их потребление не контролируется. Он повышает уровень натрия в крови, что, в свою очередь, может повысить кровяное давление и риск сердечных заболеваний.Выращивание подсолнечника
Археологические данные свидетельствуют о том, что растение подсолнечника произрастает в Северной Америке. Данные свидетельствуют о том, что они были выращены коренными американцами еще в 3000 году до нашей эры.Тем не менее, они были впервые коммерциализированы как культура в России и использовались для извлечения масла. Только в 1800-х годах они были повторно импортированы Северной Америкой и использовались из-за их масла, семян и эстетических свойств.
семян подсолнечника: питание, польза для здоровья и лучший способ их получить
Добавление орехов и семян в свой рацион — одна из лучших вещей, которые вы можете сделать для своего здоровья. Они питательны, полезны и защищают от нескольких видов хронических заболеваний. Семена подсолнечника — это один из таких видов семян, который богат высококачественными питательными веществами.Они богаты полезными жирами, полезными растительными соединениями, а также несколькими витаминами и минералами. Семена подсолнечника могут даже помочь уменьшить воспаление, сердечные заболевания и диабет 2 типа.Они являются частью подсолнечника. В общем, существует два основных типа культур подсолнечника: один выращивают для семян, а другой — для масла. Обычно они имеют мягкий ореховый вкус и твердую, но нежную консистенцию.
Питательная ценность семян подсолнечника
Семена подсолнечника могут показаться крошечными, но они чрезвычайно питательны.Они содержат различные питательные вещества, необходимые нашему организму для выполнения различных внутренних функций. Белые семена особенно богаты витамином Е, цинком и селеном. Эти питательные вещества защищают клетки вашего тела от повреждения свободными радикалами, снижая риск развития хронических заболеваний и повышая иммунитет. Кроме того, они также содержат такие соединения, как фенольные кислоты и флавоноиды.
30 г очищенных, обжаренных в сухом виде семян подсолнечника содержат:
калорий: 163
Всего жиров: 14 граммов
Белок: 5.5 грамм
Углеводы: 6,5 грамма
Клетчатка: 3 грамма
Витамин E: 37% от РСНП
Ниацин: 10% от РСНП
Витамин B6: 11% от РСНП
Железо: 6% от РСНП
Магний: 9% от РСНП
Цинк: 10% от РСНП
Вот некоторые преимущества семян подсолнечника для здоровья
Уменьшение воспаления
Семена подсолнечника могут уменьшить воспаление, которое является причиной нескольких хронических заболеваний, включая болезни сердца и диабет 2 типа. Согласно исследованию, проведенному на 6000 взрослых, употребление в пищу подсолнечника и других семян не менее пяти раз в неделю снизило уровень С-реактивного белка на 32 процента по сравнению с другими.Считается, что потенциальная польза семян в основном связана с наличием витамина Е.
Снижает риск развития сердечных заболеваний
Семена подсолнечника содержат соединение, которое может блокировать фермент, вызывающий сужение кровеносных сосудов. Это может снизить кровяное давление за счет расслабления кровеносных сосудов, а также снизить риск инсульта. Крошечные семена также содержат магний, который снижает давление крови на стенки артерий.
Подходит для людей с диабетом
Людям, страдающим диабетом, всегда необходимо контролировать уровень сахара в крови, и семена подсолнечника могут даже помочь в этом. Крошечные семена были проверены на эффективность в снижении уровня сахара в крови в нескольких исследованиях. Ежедневное употребление горстки семян может снизить уровень сахара в крови натощак примерно на 10 процентов в течение шести месяцев. Это происходит в основном из-за растительного соединения хлорогеновой кислоты.
Поддержка иммунной системы
Семена подсолнечника содержат цинк, который, как известно, активирует около 300 ферментов в организме и повышает иммунитет.Они также содержат селен и другие витамины, которые борются с инфекциями и повышают иммунитет. Укрепление внутреннего иммунитета важно для защиты от хронических заболеваний.
Снижает риск рака
Рак является одной из ведущих причин смертности во всем мире. Хотя нет ничего, что могло бы предотвратить рост раковых клеток, внесение изменений в диету определенно может снизить шансы. Семена подсолнечника содержат бета-ситостерин, фитостерин, который может предотвратить рак груди.Подавляет рост опухолевых клеток. В семенах подсолнечника есть еще несколько питательных веществ, которые могут помочь в этом. Прием этих семян также снижает вероятность рака толстой кишки.
Снижает уровень холестерина
Содержание клетчатки в семенах подсолнечника может снизить уровень плохого холестерина или холестерина ЛПНП в крови. Кроме того, высокое количество ниацина или витамина B3 также помогает снизить уровень холестерина, а витамин B5 увеличивает холестерин ЛПВП.
Улучшает работу мозга
Если вы хотите улучшить работу мозга и концентрацию внимания, семечки подсолнечника могут стать отличным дополнением к вашему рациону.Наличие в нем витамина B6 может улучшить настроение и концентрацию внимания, а также улучшить память. Это даже помогает облегчить симптомы предменструального синдрома (ПМС).
Полезно для кожи
Антибактериальные и противогрибковые свойства этих семян также предотвращают инфекции, сохраняя вашу кожу чистой и свободной от прыщей. Олеиновая и линолевая кислоты, содержащиеся в семенах подсолнечника, помогают в образовании коллагена. Они замедляют процесс старения и уменьшают появление пятен.
Есть ли побочные эффекты от употребления семечек подсолнечника?
Семена подсолнечника, как правило, безопасны для употребления, но в некоторых случаях люди могут испытывать странные побочные эффекты.Вот некоторые вещи, которые могут возникнуть после употребления семян подсолнечника.
Крошечные белые семена подсолнечника чрезвычайно богаты кальцием и калориями. Кроме того, они также богаты натрием. Если вы следите за потреблением натрия или калорий, вы должны быть осторожны при употреблении семян подсолнечника.
Крошечные семена содержат несколько полезных для здоровья питательных веществ, но также являются источником кадмия. Этот тяжелый металл может нанести вред почкам, если присутствует в организме в большом количестве в течение длительного периода.Человек весом 70 кг не должен потреблять более 490 микрограммов (мкг) кадмия в день для улучшения здоровья.
Ранее сообщалось, что употребление в пищу большого количества семян подсолнечника приводит к закупорке стула как у детей, так и у взрослых. Это более вероятно, если вы будете есть семена подсолнечника с скорлупой. Человек может намеренно потреблять его, который может быть трудно перевариваемым организмом и может передаваться в толстую кишку. Чрезмерное употребление семечек подсолнечника может даже вызвать рвоту.
Некоторые люди могут даже испытать аллергическую реакцию после употребления семян подсолнечника. Одышка, астма, отек во рту, зуд во рту, сенная лихорадка, кожная сыпь, поражения, рвота и анафилаксия — вот некоторые общие симптомы аллергии, вызванной семенами подсолнечника.
Как правильно есть семечки
Семена подсолнечника доступны на рынке как в скорлупе, так и в скорлупе. Внешнее покрытие очищенных семечек подсолнечника черное.Его нужно взломать зубами. Скорлупа выплевывается, а внутренние семена съедаются. Большинство людей употребляют очищенные семечки подсолнечника, поскольку их легко употреблять и добавлять в другие блюда. Вы можете добавить в смесь, посыпать салат и добавить немного в йогурт, кашу или овсянку. При запекании семена становятся зелеными из-за выделяемого из них химического вещества. Это вызвано реакцией хлорогеновой кислоты и пищевой соды, которая, как правило, безвредна. Не следует употреблять более 30 граммов семян подсолнечника в день.
Семечки подсолнечника: 6 причин, почему эти семена могут помочь укрепить ваше здоровье
Семена всегда были частью различных кухонь мира. Они будут спрятаны где-нибудь в наших десертах или смузи, но часто остаются незамеченными. Семена обладают полезными для здоровья свойствами. Например, семена подсолнечника славятся своей высокой питательной ценностью и отчетливым ореховым вкусом, что делает их незаменимым дополнением к нашему рациону. Семена находятся в центре желтого подсолнечника.Они серовато-черного цвета, но если вскрыть скорлупу, внутри получится мягкое семя белого цвета. Знаете ли вы, что обычное подсолнечное масло для кулинарии получают именно из этих семян? Уже одно это указывает на то, насколько полезны семена подсолнечника.
(Также читайте: 7 семян в упаковке для похудения, стройности и здоровья)
Вы можете добавлять семена в свои обычные блюда, чтобы сделать их более здоровыми
6 Польза семян подсолнечника для здоровья
1.Богаты антиоксидантами
Семена подсолнечника богаты витамином Е, который является жирорастворимым антиоксидантом и может помочь бороться с болезнетворными свободными радикалами. Семена также обладают противовоспалительными свойствами, которые могут сгладить симптомы простуды и кашля.
2. Способствует снижению веса
Семена подсолнечника богаты пищевыми волокнами, которые насыщают желудок, облегчают переваривание пищи и сдерживают чрезмерные муки голода.
3. Энергетические источники энергии
Витамин B1 (экстракт тиамина) и электролиты, присутствующие в семенах подсолнечника, могут производить достаточно энергии в организме, поддерживая его активность и подвижность.
4. Повышает здоровье сердца
Семена содержат незаменимые жирные кислоты и фитостерины, которые помогают регулировать уровень холестерина. Не только это, фитостерины также способствуют укреплению иммунитета организма, снижая риск многих смертельных заболеваний.
5. Отлично для кожи
Мы все соперничаем за красивую кожу. Семена подсолнечника могут стать вашим любимым продуктом для чистой и сияющей кожи. Семена богаты незаменимыми жирными кислотами, такими как линоленовая, олеиновая и пальмитиновая кислоты, которые помогают в образовании коллагена и эластина, делая ткани кожи гладкими.
6. Отлично подходит для детоксикации
Семена подсолнечника известны своим высоким содержанием магния. Питательное вещество обладает способностью выводить бактерии и микробы из клеток и выводить токсины из организма. Магний также обладает успокаивающими нервными свойствами и может также помочь в регулировании уровня артериального давления.
Семечки подсолнечника можно употреблять и в жареном виде. Но если вам просто не нравится, как эти семена, посыпайте ими салаты или десерты или добавьте их в миски с хлопьями и смузи.
Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.
Чем опасно употребление слишком большого количества семян подсолнечника?
Семена подсолнечника могут принести пользу для здоровья, но употребление в пищу слишком большого количества представляет определенные риски.
Кредит изображения: 4nadia / iStock / GettyImages
Семена подсолнечника, богатые полезными жирами и хорошим источником клетчатки, белка, железа, витамина Е и некоторых витаминов группы В, могут стать отличным дополнением к вашему рациону.Но, как и все в жизни, умеренность — ключ к успеху.
Чрезмерное употребление даже здоровой пищи, такой как семена подсолнечника, может привести к нежелательным эффектам, таким как увеличение веса и избыточное потребление натрия. Лучше придерживаться стандартной порции семян, которая составляет 1 унцию или около 1/4 стакана, чтобы избежать потенциальных опасностей.
Подсказка
Несоленые семечки подсолнечника могут быть здоровой закуской, если их есть в умеренных количествах, но если вы едите слишком много, они могут саботировать ваши усилия по снижению веса, а также вызвать другие нежелательные эффекты.
Увеличение веса
Переедание любой пищи может вызвать нежелательное увеличение веса. Набор веса чаще всего является результатом употребления большего количества калорий, чем сжигает ваше тело. Когда ваше тело не может использовать калории, которые вы потребляете, оно откладывает их в виде жира.
Диетические рекомендации на 2015-2020 годы рекомендуют, чтобы потребление калорий составляло от 1600 до 2400 калорий в день для взрослых женщин и от 2000 до 3000 калорий в день для взрослых мужчин, в зависимости от вашего возраста и уровня активности.
Одна порция обжаренных ядер подсолнечника в 30 мл обеспечивает 175 калорий, что составляет почти 10 процентов от типичного дневного потребления в 2000 калорий. Если вы съедите в два, три или даже пять раз больше, вы можете получить до 875 калорий за один присест.
Употребление такого количества семян подсолнечника в дополнение к обычной диете приведет к избыточному потреблению калорий и увеличению веса.
Избыточное потребление насыщенных жиров
Семена подсолнечника являются богатым источником полезных моно- и полиненасыщенных жиров, которые, как было доказано, улучшают здоровье сердца; однако они также являются источником насыщенных жирных кислот, избыток которых может привести к повышению уровня нездорового липопротеина низкой плотности или холестерина ЛПНП.
Хотя Министерство сельского хозяйства США не установило никаких ограничений, Американская кардиологическая ассоциация рекомендует людям ограничивать потребление насыщенных жиров до не более 5–6 процентов от их дневной нормы калорий, или от 11 до 13 граммов.
Четверть стакана поджаренных ядер подсолнечника содержит 1,7 грамма насыщенных жиров, что равняется 15 калориям из жира, так как жиры содержат 9 калорий на грамм. Это может вызвать проблемы, если вы будете есть другие продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, помимо семян подсолнечника.
Подробнее: Насыщенные жиры и потеря веса
Возможная натриевая ловушка
Некоторые виды семян подсолнечника при переработке солят.Национальная база данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США сообщает, что 1 унция поджаренных соленых ядер подсолнечника содержит 174 миллиграмма натрия.
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует людям употреблять менее 1500 миллиграммов натрия в день, чтобы предотвратить высокое кровяное давление и сердечно-сосудистые заболевания. Одна унция соленых семян подсолнечника обеспечивает 12 процентов от этого лимита, что делает их приемлемой закуской, если вы не употребляете соленую пищу во время других приемов пищи.
Подробнее: Что делает натрий в организме?
Некоторые преимущества для здоровья
Семена подсолнечника содержат много полезных питательных веществ и могут быть полезным дополнением к вашему рациону при умеренном употреблении.Порция семян подсолнечника в 30 граммов является хорошим источником минералов, включая 328 миллиграммов фосфора и 139 миллиграммов калия, а также селен, железо, кальций, магний и цинк.
Вы также можете извлечь пользу из множества витаминов, содержащихся в семенах подсолнечника, которые являются хорошим источником витаминов группы B, тиамина, рибофлавина, ниацина, фолиевой кислоты и B6.
Потенциальные проблемы
Чрезмерное употребление семян подсолнечника может потенциально вызвать проблемы с чрезмерным потреблением фосфора, что может привести к кальцификации нескелетных тканей и повреждению почек.Чрезмерное потребление селена может вызвать симптомы селеноза, включая ломкость волос и ногтей, кожную сыпь, усталость и раздражительность и даже смерть.
Подробнее: Какая польза для здоровья от употребления орехов и семян?
Польза семян подсолнечника для здоровья
Когда вы думаете о семенах подсолнечника, вы можете думать о бейсболе и обо всех игроках, которые любят грызть эти большие семена, пока они ждут своей очереди на битву.Оказывается, бейсболисты могли опередить конкурентов, когда дело дошло до этого источника питания.
Семечки подсолнечника очень полезны для здоровья. Эти крошечные семена должны быть частью любой сбалансированной диеты, от того, чтобы помочь вам насытиться, до предоставления необходимых витаминов и минералов, которые борются со смертельными заболеваниями. Их легко добавить в смузи, посыпать салатом или добавить несколько штук в жаркое, чтобы пожинать плоды. Вот пять отличных способов, которыми семечки подсолнечника могут улучшить вашу диету.
1. Они упакованы волокном
Клетчатка помогает насытиться и удерживает от перекусов между обедом и ужином, что может привести к плохим привычкам в еде. Вместо того, чтобы добавлять конфеты из торгового автомата в офисе, чтобы утолить голод, держите под рукой пакет семечек. Клетчатка успокоит ваш живот и сохранит сытость до обеда, когда вы будете принимать более правильные решения о питании, потому что не голодны.
2. Они борются с раком
Семена подсолнечника богаты селеном — питательным веществом, которое помогает восстанавливать поврежденные клетки и тем самым блокирует производство раковых клеток.
3. Они снижают уровень холестерина
Фитостерины, содержащиеся в семенах подсолнечника, напрямую борются с холестерином в организме и уменьшают его количество в крови. В качестве дополнительного бонуса фитостерины также могут улучшить иммунный ответ вашего организма.
4. Они борются с воспалением
В вашем теле может возникнуть воспаление из-за чего угодно — от инфекции до спортивной травмы. Слишком сильное воспаление может привести к повреждению кишечника, суставов и других частей тела.Витамин Е служит мощным противовесом воспалению, помогая уменьшить его. Это может даже привести к уменьшению количества симптомов астмы, уменьшению осложнений диабета и менее частым приливам у женщин в период менопаузы.
5. Они поднимают настроение
Семена подсолнечника содержат сильную дозу магния, которую пациенты, страдающие депрессией, когда-то принимали, чтобы помочь им выздороветь. Горсть семечек поможет поднять вам настроение. Магний также способствует улучшению работы дыхательной системы и здоровью сердца.
Получите пользу от семян подсолнечника в своем рационе сегодня
Нравится ли вам уже очищенная от скорлупы или вам нравится пережевывать грубый внешний слой, семена подсолнечника станут восхитительным и удивительно питательным дополнением к любому рациону. У них ореховый вкус, который хорошо сочетается с фруктами, овощами и мясом. Вы найдете бесконечное применение этим маленьким орехам, если закажете их сегодня в магазине Sincerely Nuts. Выбирайте из нашего широкого ассортимента семян:
Вы можете получить бесплатную доставку для заказов на сумму более 60 долларов США.
Магазин Семечки
Польза для здоровья семян: кунжута, тыквы, подсолнечника и льна
Такие семена, как тыква, кунжут и подсолнечник, обладают мощным здоровьем, и беглый взгляд на их содержание в питательных веществах покажет вам, почему.
Семена содержат большое количество незаменимых жирных кислот, полный спектр аминокислот, необходимых для образования полноценного и усвояемого белка, а также витамины A, B, C и E и минералы: кальций, магний, калий, цинк, железо, селен и марганец.
Для нашего руководства по различным витаминам и минералам, включая то, для чего они используются и какие источники являются лучшими, см. Наши витамины и минералы от А до Я.
«Семена обеспечивают питание и ночлег для следующего поколения растений, поэтому неудивительно, что они являются полноценным питанием», — объясняет диетолог Мария Гриффитс. «Они содержат все питательные вещества, необходимые для прорастания, чтобы растение могло полностью прорасти и дать семена следующему поколению», — добавляет она.
Семена настолько богаты питательными веществами, что их не нужно есть много. По словам Марии, одной-двух столовых ложек в день более чем достаточно. Она советует держать на кухонной полке банку с тыквой, семенами льна, кунжута и подсолнечника и придерживаться одного сорта в день или смешивать и сочетать. Они также являются очень универсальной пищей. Попробуйте их в кулинарии для придания аромата рагу или жаркого, в качестве гарнира, посыпанного хлопьями для завтрака, в салатах или супах.
В качестве альтернативы они могут приготовить здоровые закуски для этих голодных моментов.«Поскольку это пища с низким ГИ, она является хорошим источником энергии с медленным высвобождением, которая помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и дольше чувствовать сытость», — советует Мария.
Польза тыквенных семечек для здоровья
В Китае тыкву называют Императором Солнца и она стала символом плодородия. Это представитель семейства тыквенных и родом из Азии. Он получил свое название от греческого слова pepon, что означает приготовленный на солнце.
Преимущества Семена тыквы богаты аминокислотами аланином, глиценом и глутаминовой кислотой, а также являются хорошим источником цинка и незаменимых жирных кислот омега-3.Они также содержат белок, железо и фосфор и содержат мало углеводов.
Использование тыквенных семечек хорошо описано в старых травах для лечения заболеваний простаты, и современные исследования подтверждают это. Причина? Они содержат куркубитацины, вещества, которые, как считается, помогают предотвратить превращение тестостерона в дигидротестостерон, высокий уровень которого может способствовать увеличению простаты. Считается, что тыквенные семечки помогают при инфекциях мочевыводящих путей у женщин.
Попробуйте их Обжарка тыквенных семечек помогает раскрыть их естественный аромат.Особенно вкусно им посыпают салаты.
10 продуктов, снижающих артериальное давление
Попробуйте оладьи из суперпродуктов
Польза семян кунжута для здоровья
В индуистской мифологии бог Яма благословил семя кунжута, и эти крошечные семена считаются на всем Востоке символами бессмертия.
Преимущества Семена кунжута богаты белком, железом, цинком, магнием, кальцием и фитиновой кислотой, но при этом содержат мало углеводов.Они также содержат сезамин и сезамолин, вещества, которые могут помочь снизить уровень холестерина, и являются хорошо известным источником витамина Е, омега-6 и мононенасыщенных жиров. Это может помочь предотвратить образование наростов на артериях, а также повысить эластичность кожи. В качестве дополнительного бонуса считается, что семена кунжута помогают пищеварению, стимулируют кровообращение и помогают нервной системе.
Попробуйте их Перекусите семенами кунжута или превратите их в кремообразную пасту, известную как тахини, см. Наш рецепт ниже.Вы можете намазать его на хлеб, смешать с пюре из нута в хумусе или использовать в качестве соуса к овощам, как это делают арабы. Чтобы получить максимум питательных веществ из семян кунжута, их нужно хорошо пережевывать. См. Ниже угощение тахини.
Ближневосточный салат тахини
Польза семян подсолнечника для здоровья
Подсолнечник стал мистическим символом нескольких ранних цивилизаций, особенно инков, поклонявшихся солнцу. Североамериканские индейцы использовали листья в качестве корма для животных, из лепестков приготавливали особый желтый краситель для одежды и кожи, а семена измельчали в пищу и измельчали в масло.
Преимущества Семена подсолнечника богаты витаминами комплекса B, которые необходимы для здоровья нервной системы, и являются хорошим источником фосфора, магния, железа, кальция, калия, белка и витамина Е. Они также содержат микроэлементы, цинк , марганец, медь, хром и каротин, а также мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты — типы «хороших» жиров, которые могут помочь защитить артерии.
Хороший природный источник цинка, семена подсолнечника являются популярными усилителями иммунитета.Они также могут помочь защитить от сердечных заболеваний, а их витамин B может помочь в борьбе со стрессом.
Попробуйте их Семечки с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов являются идеальной вкусной закуской.
Польза для здоровья семян льна (льняного семени)
Произведенное в Месопотамии, льняное растение было известно с каменного века, а польза для здоровья льняного семени, более известного как льняное семя, широко ценилась в Древней Греции и Риме.
Преимущества Они являются отличным источником незаменимых жирных кислот омега-3 и омега-6, которые необходимы для большинства функций организма, а также пищевых волокон и марганца. Они также богаты фолиевой кислотой и витамином B6, а также минералами магнием, фосфором и медью.
Кроме того, семена льна содержат лигнаны, тип фитоэстрогена, который, как считается, может помочь облегчить симптомы менопаузы, такие как приливы. Поскольку они содержат много растворимой клетчатки, семена льна также иногда используются для облегчения запоров.
Попробуйте их Замочите столовую ложку семян льна в стакане воды на несколько часов, затем выпейте. Как вариант, измельчите их в кофемолке и посыпьте утренними хлопьями.
Тахини угощение
- Положите 225 г семян кунжута в блендер и измельчите до мелкого порошка.
- Добавьте 100 мл воды, измельченный зубчик чеснока, сок половины лимона и снова взбейте.
- Добавьте щепотку соли и 2 столовые ложки кунжутного масла и взбивайте до однородной массы.
- Добавьте воды до желаемой консистенции.
Обжарьте их
Поместите семена на противень для запекания и поместите в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов Цельсия, на 10-15 минут до золотистого цвета. Как вариант, поместите семена под предварительно разогретый гриль и регулярно переворачивайте до золотисто-коричневого цвета.
Правильные изменения в питании — отличный способ контролировать свое здоровье. Для полного контроля и доступа к неограниченным телефонным приемам к терапевту 24 часа в сутки, 365 дней в году, почему бы не посмотреть, подходит ли вам Saga Health Insurance?
Информативно, всесторонне и в курсе: получайте последние новости и информацию о здоровье в Saga Magazine.Узнать больше
5 основных преимуществ семян подсолнечника для здоровья
Семена каплевидной формы черного / серовато-зеленого цвета очень питательны, и лишь горстка этих семян может утолить голод, а также принести пользу вашему здоровью, обеспечивая хорошее количество витамина Е, селена, магния, меди, калия, фолиевой кислоты. , витамин B1, витамин B6 и ниацин.
Повышает иммунитет
Витамин Е действует как антиоксидант, нейтрализующий свободные радикалы. Это помогает иммунной системе лучше функционировать.Семена подсолнечника — богатые источники витамина Е. Европейцы использовали его как средство для лечения заболеваний легких, а также для лечения таких инфекций, как простуда и кашель. Он также использовался в качестве заменителя хинина при лечении малярии и использовался как мочегонное и отхаркивающее средство.
Понятно для похудания
Семена подсолнечника относятся к категории орехов, которые чрезвычайно богаты питательными веществами и также обеспечивают энергию. Они могут быть хорошей закуской, укрепляющей здоровье, для тех, кто хочет похудеть.Он питателен, а также утоляет голод. Семена подсолнечника — хорошие источники пищевых волокон. У них 8,6 г пищевых волокон на 100 г порции. Диета, богатая клетчаткой, может помочь вам оставаться сытыми на более долгие часы и предотвратить переедание, а также чувство голода между приемами пищи. Таким образом, это может способствовать похуданию.
Омолаживает кожу и предотвращает старение
Семена подсолнечника — очень хороший источник витаминов С и Е, важных питательных веществ, которые помогают ухаживать за кожей и предотвращают старение.Это мощные антиоксиданты, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы, повреждающие кожу. Он также значительно улучшает такие параметры кожи, как морщины, текстуру и эластичность кожи. Просто поедая эти семена, ваша кожа омолаживается, и вы приобретаете в целом молодой вид.
Детоксикация и предотвращение рака
Семена подсолнечника являются хорошими источниками витамина Е и селена, которые известны своими антиоксидантными свойствами. Селен индуцирует репарацию ДНК и синтез ДНК в поврежденных клетках и тем самым препятствует пролиферации раковых клеток.Он также вызывает апоптоз (последовательность самоуничтожения организма, которая устраняет аномальные и изношенные клетки).
Контролирует уровень холестерина в крови
Среди обычно потребляемых орехов и семян семена подсолнечника являются самым богатым источником фитостеринов. Растительные стеролы — это соединения, обнаруженные в растениях, которые имеют структуру, напоминающую холестерин, и когда они включаются в рацион, они могут помочь снизить уровень холестерина в крови. Примерно 2 столовые ложки семян подсолнечника содержат 67 мг фитостеринов, которые настоятельно рекомендуются для снижения уровня холестерина ЛПНП (липопротеинов низкой плотности).Среди пищевых продуктов, которые обычно употребляются в качестве закуски, ядра подсолнечника являются самым богатым источником фитостеринов. Семена подсолнечника — хорошие источники мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, которые могут помочь контролировать уровень холестерина и предотвратить риск сердечных заболеваний.
- Всего лишь горсть семян подсолнечника, сырых или жареных, можно жевать во время приступов голода.
- Украшайте этими семенами любые салаты и блюда.
- Измельчите семена подсолнечника в мелкий порошок, чтобы использовать его в любых ваших блюдах.
Салат из семечек подсолнечника и шпината со вкусом фруктов
Салат, богатый питательными веществами, обогащен фитохимическими веществами, борющимися с раком.