Вред рыбий жир в капсулах: Польза и вред рыбьего жира для здоровья

Польза и вред рыбьего жира для здоровья

Рыбий жир остался в памяти детей советского периода, как страшный сон, а его применение сыграло огромную роль в профилактике рахита и других болезней. Этот продукт не утратил актуальности в современной медицине.

Содержание:

Интересные факты из истории рыбьего жира

Еще с первых столетий нашей эры народы, жившие на побережье морей и океанов, употребляли в пищу жир, полученный из рыб, даже вместо растительных масел. Известные мореплаватели и путешественники писали в своих дневниках, что эти народы отличались хорошим здоровьем и долгожительством.

Вплотную исследованием проблемы занялся в середине 19 века норвежский ученый-фармацевт Петер Меллер. Наблюдая за жителями побережья Норвегии, он пришел к выводу, что они отличались крепким здоровьем за счет ежедневного употребления жира, полученного из печени трески.

 

Этот факт сподвиг ученого наладить производство масла из трески и продажу его населению через аптеки. С тех пор рыбий жир обосновался в фармакопее Европы, а затем и других стран. 

Из чего получают рыбий жир, его состав

Продукт добывают из печени трески, скумбрии сельди, скатов, акул и других жирных видов морской рыбы, обитающих в прохладных водах. Аутентичный тресковый жир в чистом виде сегодня производят на его родине в Норвегии. 

В состав рыбьего жира входят такие полезные для организма компоненты:

• полиненасыщенные жирные кислоты – омега-3, омега-6;

• холестерин высокой плотности;

• микроэлементы – фтор, бром, йод, фосфор;

• биологически активные вещества амины, стимулирующие процессы обмена в тканях;

• жировые пигменты липохромы – аналоги растительных каротиноидов, являются антиоксидантами и участвуют в синтезе витамина А;

• жирорастворимые витамины А и Д.

   

Важное свойство рыбьего жира – способность к быстрому окислению. Именно поэтому он практически полностью усваивается в организме и не откладывается «в запас», как другие масла. 

Влияние рыбьего жира на организм

Безусловно, что рыбий жир очень полезен для здоровья и детей, и взрослых, и это доказано многолетней практикой его использования.

Полиненасыщенные жирные кислоты повышают концентрацию в крови ЛПВП – липопротеидов высокой плотности и снижают образование ЛПНП – липопротеидов низкой плотности, способствующих развитию атеросклероза сосудов. Это сохраняет их эластичность, снижает вероятность ишемической болезни сердца, нарушения мозгового кровообращения.

Микроэлементы являются важными компонентами клеточного обмена, регулируют водно-солевой баланс, а фосфор обеспечивает прочность костной системы. Витамин А участвует во всех видах клеточного обмена, стимулирует обновление клеток, обеспечивает здоровье кожи и ее придатков – волос, ногтей. Важная его функция – поддержание здоровья органа зрения: глазного дна, клетчатки глаза, он препятствует развитию ее атрофии. Витамин Д необходим для нормальной структуры костно-суставной ткани, способствует усвоению кальция.

Пигменты липохромы являются мощными антиоксидантами, выводят из организма продукты обмена веществ, способствуют обновлению клеток. Биологически активные вещества стимулируют кровообращение, уменьшают вязкость крови и улучшают ее циркуляцию.

Рыбий жир хорошо зарекомендовал себя для восстановления здоровья у ослабленных больных, после перенесенных операций и травм, лучевого лечения и химиотерапии. Он также повышает умственные способности и устойчивость организма к инфекциям. 

Когда рыбий жир может нанести вред здоровью

Способность разжижать кровь не позволяет принимать рыбий жир при сниженной свертываемости, это может провоцировать кровотечения. Также следует воздержаться от его употребления, как и любого другого жира, при обострении гепатита, холецистита, панкреатита.

Жиры увеличивают нагрузку на эти органы и могут ухудшить течение заболевания.

По поводу использования рыбьего жира женщинами в период беременности и кормления грудью нет единого мнения. Подход должен быть индивидуальным, а назначать средство должен только врач с учетом показаний и противопоказаний. 

Не рекомендуется давать рыбий жир детям до 4 лет, когда еще не полностью сформирована пищеварительная система. Назначают его в желатиновых капсулах, дозировку определяет педиатр с учетом массы тела.

Чем руководствоваться при выборе рыбьего жира

По медицинским критериям рыбий жир относится к биологически активным добавкам, официально разрешен к применению. Продается рыбий жир в аптечной сети в трех формах:

• жидкой – в стеклянных бутылках;

• в желатиновых капсулах;

• в виде жевательных пастилок.

При выборе обычно руководствуются личными предпочтениями: те, кто не переносит запах продукта, выбирают два последних варианта, они также могут храниться более длительное время. Капсулы и пастилки с добавлением натуральных ароматизаторов, вкусом клубники и других фруктов с удовольствием употребляют и дети, и взрослые. 

Следует помнить, что рыбий жир быстро окисляется, поэтому его бутылочная форма предназначена для быстрого употребления после вскрытия емкости. Всегда нужно обращать внимание на срок годности, указанный на упаковке, и соблюдать рекомендованные правила хранения.

Также нужно обращать внимание на состав ингредиентов, чтобы содержание жирных кислот омега-3 было от 15 до 30%. Имеет значение и цвет: чем светлее продукт, тем лучше он очищен.

Использование рыбьего жира в кулинарии

Для тех, кто спокойно относится к специфическому запаху и привкусу продукта, он окажется очень полезным при добавлении в овощные салаты, различные рыбные блюда и супы. Для жарки этот жир не рекомендуется, так как утрачивает полезные свойства при термической обработке.

А вот северные народы широко применяют рыбий жир в своей национальной кухне не только для первых и вторых блюд, но и в сладких десертах. Это – дело привычки и, как говорится, на любителя. А почему бы и не попробовать, поэкспериментировать с пользой для здоровья?

Рыбий жир — польза, вред и действие на организм

Из материала вы узнаете что такое рыбий жир и сферу его применения. Развенчаем мифы и обозначим основные нюансы при выборе и приеме. Информация в статье подается простым языком, без использования сложной медицинской терминологии. Забегая на перед можно определенно утверждать что рыбий жир – это источник веществ, которые не могут синтезироваться в организме человека, но критически необходимы для нормального функционирования сердечно-сосудистой и других систем организма.

Содержание:

 

Что такое рыбий жир

Это продукт, вырабатываемый из печени рыб семейства тресковых или из тела рыбы в целом.

По консистенции это густая жидкость, от светло желтого до светло-коричневого цвета, со специфическим запахом. В подавляющем большинстве случаев используется как пищевая добавка. Различается по составу, в зависимости от вида рыбы из которой добывается и части тела, а также по степени очистки. Содержит витамин А, D, важные для сердечно-сосудистой системы полиненасыщенные жирные кислоты групп «омега-3» и «омега-6».

Наиболее доступная форма рыбьего жира – гранулы (капсулы), на втором месте жидкая, продается практически в любой аптеке. Есть дозировка для взрослых и детей.

История рыбьего жира

Известны и зафиксированы случаи использования в пищу рыбьего жира североамериканскими индейцами начиная с Х века н.э. и другими коренными народами, в частности живущих в северных широтах.

Наладить промышленное производство рыбьего жира удалось в XIX веке в Норвегии. Местный фармацевт заметил, что жители западного побережья страны, которые регулярно употребляли в пищу масло печени трески отличались более крепким здоровьем, чем сограждане с иным рационом. С этих пор, рыбий жир использовался как средство профилактики и лечения различных заболеваний, а также в качестве добавки для укрепления общего иммунитета.

До сих пор некоторые этносы, проживающие преимущественно в условиях севера изготавливают рыбий жир самостоятельно с целью дальнейшего употребления в пищу. Ценность рыбьего жира (питательность и полезные свойства) с лихвой перевешивают резкий запах и очень специфический вкус, в условиях недостатка витаминов.

Рыбий жир еще каких-то 2 десятилетия назад выписывался маленьким детям по всему миру как эффективное профилактическое средство от рахита. В состав жира входит необходимый малышам витамин D, которого может не хватать в зимнее время года. Однако в XXI веке вместо рыбьего жира детям чаще выписывают синтетический витамин D в каплях, что существенно упрощает профилактическую процедуру.

Начало массового применения рыбьего жира связано именно с профилактикой и лечением рахита в детском возрасте.

Как принимать рыбий жир?

Как принимать рыбий жир

Чтобы получить желаемый эффект, пищевую добавку необходимо принимать по правилам. Единовременный прием малоэффективен, рыбий жир необходимо принимать курсами. 1 курс может составлять от 1 до 3-х месяцев. Также не стоит принимать рыбий жир на голодный желудок, это может вызвать нарушение пищеварения.

• Взрослым, в профилактических целях достаточно принимать по 1-2 столовых ложки в день или 1-2 капсулы 3 раза в день.

Норма для детей

Врачи рекомендуют рыбий жир для детей в жидком виде (не в капсулах):

• Малышам до 1 года можно давать по 3-5 капель рыбьего жира 2 раза в день.
• Годовалым детям – по 1 чайной ложке в день.
• Норма для дошкольников – 2-3 чайные ложки в день.
• Детям школьного возраста можно пить по 1 столовой ложке в день.

Перед приемом любых препаратов и пищевых добавок – обязательно проконсультируйтесь у своего семейного врача.

Польза рыбьего жира

Чтобы понимать пользу рыбьего жира в целом, необходимо обозначить основные компоненты и понимать за что они отвечают.

• «Омега-3» – полезны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, препятствуют возникновению тромбов, воспалительных процессов, инсультов, инфарктов. Именно этот компонент не синтезируется в организме человека в нужных количествах, но остро необходим для нормального функционирования всех систем, в том числе для нервной системы. Механизм работы полиненасыщенных жирных кислот состоит в следующем – в присутствии кислот группы «омега-3» холестерин образует «нормальные» эфиры, которые в свою очередь легко переносятся по кровеносным сосудам. Также ПНЖК являются строительным материалом для формирования клеточных мембран, нервных клеток и соединительных тканей.
• Витамин «А» – полезен для профилактики и лечения аллергических заболеваний, положительно влияет на состояние волос, кожи и слизистых. Обеспечивает возможность видеть в темноте, и различать цвета.
• Витамин «D» – способствует усвоению фосфора и кальция, эти элементы отвечают за рост и крепость костей.

Рыбий жир полезен при частых простудных заболеваниях, при нарушении роста зубов и костей в целом. При снижении сумеречного зрения и зрения ночью. Применяется для профилактики атеросклероза, при ломкости волос и ногтей. В целом при недостатке витаминов «А» и «D».

90% витамина D выделяется в кожных покровах при попадании солнечных лучей и только 10% из повседневной пищи. В осенне-зимний период, организм недополучает этот витамин, соответственно его нужно от куда-то брать. Особенно актуален рыбий жир в осенне-зимний период.

Более того, проводились эксперименты по снижению веса, в которых 1 группа принимала рыбий жир, а вторая растительное масло (в обоих случаях были задействованы физические нагрузки). Первая группа показала лучший результат, по сравнению со второй. Соответственно были сделаны выводы – рыбий жир для похудения, в совокупности с физическими нагрузками может быть весьма эффективен.

Побочные эффекты

При передозировке препарата могут возникнуть следующие побочные эффекты:

• боль в животе;
• тошнота;
• диарея;
• снижение свертываемости крови;
• обострение хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

От приема рыбного жира в капсулах или в жидком виде можно отказаться, если есть возможность 2-3 раза в неделю употреблять в пищу рыбу, особенно жирные сорта – семга, форель, сельдь, скумбрия, тунец. Натуральные продукты гораздо полезнее, но если такой возможности нет – качественный рыбий жир может дать все нужные витамины и минералы для организма.

Вред рыбьего жира

Рыбий жир не рекомендуется принимать при переизбытке витамина «D» и кальция. При повышенной чувствительности к препарату и к составляющим (если это капсулы). Нельзя принимать рыбий жир при активной форме туберкулеза, при хронической почечной недостаточности, мочекаменной и желчнокаменной болезнях, при нарушении функций щитовидной железы.

Рыбий жир низкого качества, в силу плохой очистки, может содержать тяжелые металлы, которые свойственно накапливать морской и океанической рыбе. Покупать этот продукт в непроверенных местах может быть опасно для здоровья.

Как выбрать и хранить рыбий жир

Основной ценностью рыбьего жира являются кислоты группы «омега-3», в частности эйкозапентаеновая (EPA) и докозагексаеновая (DHA) кислоты – это наиболее ценные ингредиенты в пищевой добавке. Однако, содержание их в рыбьем жире может сильно отличаться. В одном препарате их может быть достаточное количество, а в другом настолько низкое, что весь эффект от курса будет сведен к нулю.

Производители могут указывать на упаковке рыбьего жира и в инструкции, в разделе «состав» все что угодно, но к сожалению это не всегда соответствует истине. Единственным возможным вариантом на 100% удостовериться в качестве рыбьего жира является лабораторное исследование в независимом учреждении. Делать такие исследования могут далеко не все граждане, что же делать? 

1. Выбирайте проверенных производителей, это не обязательно должен быть самый дорогой препарат из всех представленных, просто у производителя должно быть «имя» и бэкграунд.
2. Совершайте покупки исключительно в сертифицированных торговых точках – аптеки, специализированные магазины пищевых добавок. Никаких рынков и супермаркетов.
3. Всегда смотрите на дату изготовления и срок годности, это очень важно. Рыбий жир не должен храниться при температуре выше 25°С.

Как хранить рыбий жир дома – содержимое не должно окисляться, также недопустимо попадание ультрафиолета. Наиболее практично использовать капсулы, так как внутрь не попадает кислород. Храните препарат в темном месте, куда не попадают солнечные лучи, и нет доступа у детей.

Польза рыбьего жира для волос

Пользу можно получить как во время приема капсул, так и с помощью масок для волос на основе рыбьего жира. Перечислим пользу отдельных компонентов рыбьего жира для волос:

• «Омега-3» – провоцирует рост крепких волос, они растут быстрее, а структура становиться прочнее.
• Витамин А – способствует обновлению и восстановлению клеток кожи головы. Снижает излишнюю жирность волос, замедляет появление седины.
• Витамин D – способствует усвоению фосфора и кальция, благодаря чему волосы становятся крепче.
• Большая группа микроэлементов – оздоровляет структуру волос и делает их более эластичными, предотвращает ломкость.

Не следует применять, в том числе маски для волос если есть аллергия на морепродукты, рыбу или если в организме переизбыток витаминов А и D.

Рыбий жир в капсулах

рыбий жир в капсулах

Преимущество такой формы препарата в том что неприятный вкус и резкий запах отсутствует напрочь. Капсула растворяется непосредственно в пищеварительной системе и ее специфический вкус не ощущается. 

Кроме того, если использовать жидкий рыбий жир в бутылочках, то с большой долей вероятности кислоты группы «омега-3» быстро окислятся и пользы от такого препарата не будет никакой. В капсулах рыбий жир защищен от доступа кислорода на 100%, соответственно окисление не наступает и все полезные вещества усваиваются организмом.

Если используете жидкий рыбий жир, то следует перелить содержимое в бутылочки которые могут быть использованы за 1-3 раза. Емкости желательно заполнять полностью, до верха, чтобы уменьшить количество кислорода внутри до минимума, это предотвратит процесс окисления.

Применение рыбьего жира в медицине

Применение рыбьего жира в медицине

Препарат используется как активная биодобавка при профилактике рахита, однако с появлением витамина D в виде капель, актуальность рыбьего жира снизилась. Его может назначить лечащий врач для профилактики сердечно-сосудистых болезней и воспалительных процессов.

Применение рыбьего жира в кулинарии

В украинской и европейской кулинарии рыбий жир не используется из-за специфического запаха и вкуса. Однако, коренные жители Аляски используют его как ингредиент для изготовления своеобразного мороженого, вместе со снегом, медом и ягодами. 

 

Рыбий жир в капсулах: польза и вред, как принимать

Всего несколько десятков лет назад, рыбий жир выпускали исключительно в жидком виде. Сегодня же фармацевты научились создавать рыбий жир в капсулах (польза и вред, как принимать читайте в статье), которые рассасываются в желудке, тем самым позволяя избавиться от неприятного запаха и вкуса этого лекарства. Сегодня стоит узнать подробнее о пользе и вреде рыбьего жира в капсулах, и как принимать этот продукт по всем правилам инструкции. Данное вещество считается полезным не только для взрослых, но и для детей, ниже мы более подробно расскажем о том, в каких случаях применяется рыбий жир, какие полезные элементы содержатся в продукте, какую пользу он приносит организму, а также когда данное вещество может оказать вредное влияние на здоровье пациента.

Состав и различные виды рыбьего жира

Сегодня существует несколько видов рыбьего жира, но применяется в лечебных целях только один из всех типов. Бурый жир сегодня не используют в пищу вообще, он обычно применяется для того, чтобы создать какую-либо производственную смазку. Также есть желтый жир, его могут применять для создания каких-то лекарственных препаратов, но перед этим продукт проходит специальные обработку. Ну и последний продукт — это белый жир с легким оттенком желтого, такое вещество является полностью пригодным к использованию в пищевых целях, но сегодня в жидком виде рыбий жир применяется крайне редко, так как продукт имеет очень неприятный запах и вкус. Последний продукт используется в фармацевтике чаще всего, так как после определенной обработки, продукт почти не имеет неприятного рыбного запаха.

Интересные статьи:

Почему так полезен рыбий жир?

В составе данного продукта содержатся такие необходимые витамины, как А и Д, если говорить о витамине А, то он отвечает за репродуктивные способности кожи, а также вещество позволяет организму лучше восстанавливаться и развиваться, особенно это важно для маленьких деток и взрослых, перенесших вирусные заболевания. Кроме этого, витамин А дает возможность улучшить зрение, он улучшает состояние волос и ногтей, а также устраняет сухость кожи. Если же говорить о втором витамине, то он отлично сказывается на здоровье нервной системы, помогая укрепить нервные клетки, также данный компонент помогает избавиться от судорог в мышцах, и дает возможность важным веществам проникать в клетки. Ниже мы поговорим о пользе и вреде рыбьего жира в капсулах, и как принимать этот продукт, чтобы не навредить своему здоровью. Каждому организму необходимы правильные вещества, полезные жирные кислоты являются довольно важными компонентами в этом продукте. В большинстве случаев, врачи назначают прием рыбьего жира деткам и взрослым только по той причине, что в их организме понижено количество необходимых жирных кислот. Именно эти вещества, помогают предупредить некоторые заболевания сердца и сосудов, также они снижают количество вредного холестерина в крови, что помогает снизить риск развития атеросклероза. При постоянном применении, эти жирные кислоты дают возможность понизить риск образования тромбов, улучшить кровообращение в организме, устранить развитие аритмии, а также наладить работу сердечной мышцы. Именно эти кислоты помогают снизить воспалительные процессы в организме человека, кроме этого питают ткани и ускоряют их регенерацию.

Хотелось бы упомянуть тут факт, что Омега-3 достаточно быстро окисляется и становится бесполезным при малейшем соприкосновении с воздухом, по этой причине не пить рыбий жир в жидком виде малоэффективно, зато желатиновые капсулы предохраняют продукт от контакта с кислородом, поэтому омега-3 попадут в организм в достаточном количестве.

Почему рыбий жир так необходим для похудения?

Сейчас стоит немного подробнее рассказать о пользе и вреде рыбьего жира в капсулах для похудения, но сначала начнем именно с плюсов. Итак, как утверждают опытные специалисты, данный продукт обладает множеством полезных качеств, которые помогают женщине при диете, а также способствую снижению веса. Если ежедневно употреблять капсулы жира в пищу, это поможет ускорить липидный обмен в организме, а именно это в итоге приводит к скорейшему расщеплению насыщенных жиров. По данным австралийских ученых было выяснено, что те люди, которые включили в свой рацион рыбий жир и занимались спортом около сорока минут в день, смогли похудеть быстрее, в отличии от тех испытуемых, которые добавляли в блюда подсолнечное масло. Если правильно совместить применение жира в капсулах, а также некоторые физические упражнения, можно намного быстрее снизить вес, а также откорректировать фигуру и насытить организм всеми полезными компонентами.

Почему продукт полезен для мозговой активности?

Компоненты, входящие в состав этого продукта, отличаются своей огромной пользой для организма в целом, а также для мозга человека, учеными было доказано, что такой жир помогает понизить риск развития такого заболевания, как Альцгеймер, людям пожилого возраста также рекомендовано принимать продукт в пищу, чтобы предотвратить развитие старческого слабоумия. Врачи особенно рекомендуют принимать данный препарат в пожилом возрасте, но одна капсула добавки за сутки не повредит даже самому здоровому человеку в любом возрасте.

Поможет ли в депрессии?

Сегодня все еще изучается польза и вред рыбьего жира пищевого в капсулах, как принимать такое вещество при депрессии лучше узнать у своего лечащего врача. Все таки по данным ученых уже стало известно, что причиной депрессии является именно недостаток омега-3 в организме пациента, а также депрессивное состояние наступает при нехватке серотонина. При постоянном приеме продукта в пищу, можно значительно укрепить нервную систему, сделать организм более стрессоустойчивым, а также снизить раздражительность и снять агрессивность. Как выяснили японские медики, именно рыбий жир помогает замедлить процесс образования гормона стресса, что и помогает избежать возникновения депрессивного состояния.

Полезен ли продукт курильщикам?

Хотелось бы отметить, что имеет рыбий жир в капсулах пользу и вред, как принимать этот продукт можно узнать в инструкции, но именно курильщикам данное вещество безусловно пойдет на пользу. В составе препарата содержатся полезные компоненты, которые защищают клетки легких от повреждений дымом, это дает возможность снизить риск развития эмфиземы легких, а также последующей дыхательной недостаточности. 

В каких случаях еще полезен данный продукт:

1. По определенным данным врачами было доказано, что принимать продукт в капсулах будет полезно при наличии онкологических заболеваний, вещество дает возможность постепенно ускорить набор веса, а также организм набирается сил, для борьбы с заболеванием.
2. Очень полезно использовать капсулы в том случае, если у больного был обнаружен туберкулез, добавка облегчает симптомы куриной слепоты, предотвращает рахит или анемию.
3. При повышенном давлении и различных кожных заболеваниях стоит использовать рыбий жир, чтобы улучшить состояние своего здоровья, в некоторых случаях разрешено принимать препарат в период вынашивания малыша, если беременность протекает с определенными осложнениями, не менее полезно будет принимать средство внутрь каждый день при болях в животе в период менструации.

Жир помогает при заболеваниях суставов, особенно хорошо он показывает себя в лечении артрита, вещества в составе облегчают течение заболевания, а при лечении помогают организму быстрее восстановиться. Кроме этого рыбный жир снимает воспалительные процессы с суставов, улучшая их двигательную активность, разрешено принимать продукт при ожирении и диабете, чтобы улучшить состояние пациента.

Какова польза такой добавки для девушки?

Сейчас стоит разобрать немного пользу и вред рыбьего жира в капсулах, и как принимать его женщинам, а ведь этот продукт действительно весьма полезен для женского здоровья. Если девушка будет ежедневно употреблять данный продукт, она сможет предостеречь себя от множества заболеваний, связанных с гинекологической сферой. Часто женщины замечают, что при регулярном использовании такого масла, волосы становятся более сильными и плотными, а также можно остановить сильное выпадение волосков, если применять рыбий жир не только в виде капсул, но и делая из жидкого продукта специальные маски. Очень полезно принимать данный продукт тем дамам, которые часто страдают от болей при менструациях, жир не запрещен к применению при кормлении грудью или в период вынашивания малыша. Данный препарат действительно очень полезен для женского здоровья, он помогает во многих женских проблемах, но для достижения максимального эффекта, важно знать, как правильно принимать рыбий жир. Для усиления действия, рыбий жир принимается после приема пищи, а вот от употребления капсул на голодный желудок лучше отказаться, чтобы не спровоцировать появление проблем с желудком или кишечником. Как известно, польза от любого аптечного препарата может быть выражена только в том случае, если средство назначает принимать врач, особенно важно соблюдать это правило тогда, когда женщина хочет зачать малыша или уже вынашивает младенца. Курс лечения будет подбираться врачом индивидуально, все зависит от того, какого именно результата хочет добиться женщина от приема капсул с жиром. Если же хочется принимать препарат для профилактики, то стоит делать это в весеннее и осеннее время года, когда риск заполучить инфекционное заболевание особенно велик. В этом случае курс приема будет длиться ровно один месяц, а за сутки женщина может принять не более двух капсул.

Как создать омолаживающую маску для кожи лица?

Перед тем как нанести на кожные покровы жир, необходимо очень тщательно очистить кожу не только от лишних загрязнений, но еще и от старых клеток кожи, сделать это легко с помощью любого мягкого пилинга.

Далее рыбий жир соединяется с маслом из оливок в одинаковых пропорциях и наносится на всю область лица, еще лучше данным составом пропитать мягкую чистую салфетку, а затем уложить её на кожу, в таком состоянии выдерживается маска около двадцати минут, а затем кожа очищается не с помощью воды, а с использованием мягкой сухой салфетки. Ну а для улучшения эффекта, стоит принимать рыбий жир в капсулах внутрь по предписанной инструкции, которая обычно присутствует в упаковке.

Маска для волос для укрепления и от выпадения

Такое средство помогает значительно улучшить состояние локонов, делая волоски более крепкими и здоровыми, кроме этого происходит полное оздоровление шевелюры и значительно ускоряется рост волосков. В масках никогда не используется только рыбий жир, его всегда смешивают с дополнительными маслами, в данном средстве можно взять льняное или репейное масло, они наиболее благоприятно сказываются на внешнем виде локонов.

Необходимо взять несколько ложек рыбьего жира и смешать их с таким же количеством косметического масла, весь состав перемешивают и втирают в корни волос, необходимо немного помассировать голову, а затем нанести остатки смеси на всю длину локонов. На голову надевают шапочку для душа, а сверху голову необходимо хорошо завернуть в теплое полотенце, когда истечет тридцать минут, можно смыть масло привычным шампунем, а затем ополоснуть голову мягким раствором воды с добавлением ложечки уксуса столового яблочного.

Полезен ли рыбий жир при вынашивание младенца?

Стоит поговорить о том, имеет ли рыбий жир в капсулах пользу и вред, и как принимать (отзывы) данный препарат в период вынашивания новорожденного, а также во время кормления младенца грудью. На самом деле, данное вещество действительно не редко назначается врачами для поддержания общего состояния организма женщины в период беременности и кормления грудным молоком. Если каждый день принимать капсулы с жиром, можно значительно улучшить питание плаценты, в которой стремительно развивается малыш, также в составе данного продукта имеются жирные кислоты, которые помогают плоду развиваться в соотвествии со своими сроками. Если в организм женщины будет поступать достаточное количество жирных кислот, это поможет снизить риск преждевременных родов, но кроме этого, данное вещество дает возможность значительно сократить возможность развития рахита у ребенка, это касается не только приема препарата во время беременности, но и в период кормления малыша грудью. Также вещества в рыбьем жире стимулируют скорейшее развитие органов зрения у плода, сокращают возможность заполучить ребенку наследственный диабет, помогают улучшить состояние волос и ногтей у будущей матери, а также улучшают общее самочувствие, снимая признаки токсикоза и депрессии. В некоторых случаях, при покупке такого препарата, женщины могут заметить, что в инструкции в разделе противопоказаний стоит графа «беременность», в этом случае придется лишь обратить свое внимание на состав этого рыбьего жира. Если средство создано из печени рыбы, то тут придется провести консультацию у врача, а только после этого вместе с доктором определить производителя, который выпускает безопасный для беременных рыбий жир. Очень важно, чтобы женщина обращала внимание, из какой части рыбы был добыт жир, беременным полезен только тот продукт, который добывают непосредственно из мяса рыбы, если же жир добыт из печени, он может принести больше вреда, чем потенциальной пользы. Также не стоит следовать дозировке, указанной в инструкции, так как только опытный врач сможет подобрать правильную дозу жира для беременной или кормящей мамочки.

Почему мужчинам полезно принимать этот продукт?

Как уже говорилось ранее, имеет рыбий жир в капсулах пользу и вред, как принимать мужчинам данное средство в разном возрасте, лучше всего уточнить у врача, но стоит упомянуть, что данное вещество обязательно принимается мужчинами пожилого возраста, так как жир предотвращает развитие заболеваний сердца, сосудов и суставов. Многие ученые заметили, что те люди, которые часто кушают жирные сорта жиры, намного реже страдают от сердечно-сосудистых болезней, так как вещества в составе жира помогают укрепить стенки сосудов, вывести лишний холестерин из крови, а также продукт улучшает работу сердца, и дает возможность снизить риск развития таких заболеваний, как остеопороз и атеросклероз.

Рыбий жир вообще считается незаменимой биологической добавкой для мужчин, ведь вещества в составе продукта помогают оказать противовоспалительное действие на весь организм, что снижает возможность развития простатита

Кроме этого, при регулярном использовании жира можно заметить, что половые функции становятся более активными, также налаживается потенция. Если же мужчина привык заниматься спортом, то для него такая добавка к пище будет весьма полезна, ведь рыбный продукт позволяет ускорить процесс похудения, а также помогает нарастить мышечную массу.

Нужно ли давать рыбий жир деткам?

Многих родителей беспокоит вопрос о том, имеет ли рыбий жир в капсулах пользу и вред для детей, и как принимать такой продукт маленьким деткам? Врачами уже много лет назад было доказано, что данный продукт положительно сказывается на развитии детского организма, ведь рыбий жир содержит такие компоненты, которые помогают сделать малыша более спокойным, усидчивым и восприимчивым к новой информации. Если ребенок слишком активный и не успевает запоминать информацию, то можно пропить курс рыбьего жира, чтобы улучшить его умственные способности, научить читать и писать за более короткие сроки. Но и это еще не все, ведь Омега-3 считается жирной кислотой, которая помогает восстановить иммунитет малыша, а также укрепить его в период обострения сезонных вирусных заболеваний.  Давая ежедневно капсулы данного вещества ребенку, родители помогают организму правильно развиваться, особенно это сказывается на костной системе организма, также укрепляются зубки. Если малыш часто страдает от аллергических реакций, то можно принимать препарат для снижения риска аллергии, кроме этого жир повышает стрессоустойчивость ребенка и помогает избежать ожирения. Пищевая добавка помогает серотонину вырабатываться в большем количестве, что сказывается на общем самочувствии и поведении ребенка, если малыш обычно довольно беспокойный, то со временем он становится спокойнее и внимательнее. Деткам младше трех лет разрешено принимать жир в жидком виде, когда же ребенку исполняется три года, можно дать ему капсулы с этим препаратом.  Чтобы ребенок не получил вреда от приема капсул с добавкой, стоит заранее поговорить с педиатром о назначении рыбьего жира, только специалист сможет подобрать подходящую дозировку этого препарата, а также подсчитать курс лечения. Хотелось бы сказать, что стойкий эффект будет заметен только после того, как малыш пропьет месячный курс пищевой добавки, но после этого обязательно делается перерыв в три месяца. 

Какие противопоказания имеет это вещество?

Мы уже узнали о том, имеет ли рыбий жир в капсулах пользу и вред, и как принимать детям и взрослым данную добавку, сейчас же стоит рассказать о том, какие последствия могут возникнуть, если применять рыбий жир без назначения врача и в больших количествах. Для начала стоит помнить, что данное вещество является довольно сильным аллергеном, поэтому далеко не всем деткам оно подойдет, также жирные кислоты могут спровоцировать обострение некоторых заболеваний, которые находятся в хронической форме. Например, лучше отказаться от применения капсул в том случае, если у пациента имеется мочекаменная болезнь, также лучше не принимать средство при язве желудка и переизбытке кальция в организме, вред нанесет рыбий жир при наличии туберкулеза и гипотириоза.  Диабетикам стоит очень осторожно принимать данную пищевую добавку, лучше все таки кормящим женщинам и деткам до трех лет вообще исключить данное вещество из своего рациона. Перед началом использования средства, необходимо проконсультироваться с опытным доктором, который подробно расскажет о пользе и вреде рыбьего жира в капсулах и как принимать. 

Чем полезен рыбий жир в капсулах

открыта страница: чем полезен рыбий жир в капсулах

Рыбий жир в капсулах обычно принимают в качестве пищевой добавки. Это один из лучших источников омега-3 жирных кислот (ЭПК и ДГК) и содержит достаточно большое количество витамина А и Д. Польза рыбьего жира была обнаружена еще в 1789 году, где в лазарете в Англии использовали для лечения ревматизма. В 1824 он был применен в качестве лекарства от рахита. В 1930 рыбий жир в капсулах повсеместно использовался для лечения детей от различных заболевания, связанных с дефицитом витамина Д.

Сегодня рыбий жир в капсулах неоднократно доказал свою пользу в лечении различных заболеваний, но также была изучена и обратная сторона компонентов, которые могут причинить вред.

Рыбий жир в капсулах — состав (в 100 граммах)

Витамин А — 67000мг Витамин Д — 6700мг Насыщенных жирных кислот — 22.608г Мононенасыщенных жирных кислот — 46.711г Полиненасыщенных жирных кислот — 22.541г

Рыбий жир в капсулах — показания к применению

Помимо того что рыбий жир является хорошим источником питательных веществ, исследования показали, что он может принести огромную пользу в лечении многих заболеваний.

Артрит

Исследования доказали, что применение рыбьего жира в капсулах снижает интенсивность боли в суставах. Так же он помогает тем, кто страдает от остеоартрита и снижает боль при повреждении хряща, уменьшая потребность в его замене.

Рыбий жир в капсулах помогает предотвратить заболевания коронарной артерии

Как показала практика, если ежедневно принимать рыбий жир в капсулах, можно предотвратить атеросклероз. 1.5 грамма жирных кислот в день снижает прогрессирование ишемической болезни сердца.

Рыбий жир полезен при восстановлении кожи после раны

Ученые пришли к выводу, что рыбий жир может быть более полезен при заживлении раны, чем физраствор. Он ускоряет заживление на 25%.

Рыбий жир в капсулах повышает когнитивные функции

Связь между витамином Д и когнитивными функциями была установлена и опубликована в журнале неврологии и нейрохирургии. Рыбий жир в капсулах, благодаря большому содержанию витамина Д, будет более полезен для мужчин и женщин пожилого возраста, чем многие препараты.

Рыбий жир в капсулах — польза и вред

Исследования показали, что чрезмерное употребление рыбьего жира влечет за собой побочные эффекты. Это связано с некоторым содержанием токсинов в рыбе, таких как ртуть, полихлорированные бифенилы, диоксины и другие загрязняющие вещества. Это может стать серьезным противопоказанием к применению рыбьего жира в капсулах. Нно если выбирать качественных производителей, которые тщательно очищают его от токсинов, рыбий жир в капсулах будет приносить вам только пользу.

описание, вред и польза, где содержится больше всего

Нехватка витаминов в той или иной степени есть у всех людей. И, какой бы медицинский справочник вы ни открыли, на первом месте по дефициту окажется витамин D. Его часто бывает недостаточно детям и взрослым (особенно пожилым) в любое время года и при любом питании. Почему так происходит, для чего нужен «солнечный витамин» и в каком виде его лучше употреблять? 

Немного истории: витамин D против рахита

Рахит был впервые описан английским ортопедом Глиссоном в 1650 году, после чего ученые довольно быстро выявили с помощью опытов на собаках, что заболевание благополучно лечится жиром из печени рыб и солнечными лучами. Витамин D синтезируется организмом человека при попадании на кожу ультрафиолета и поступает с пищей, но при этом чуть ли не каждый второй житель Земли страдает от его недостатка. Почему так важно вовремя это заметить?

Витамин D защищает кожу от старения

Недостаток витамина D приводит к сухости кожи, она истончается, на ней появляются морщины и высыпания, пигментные пятна и заломы. Витамин D не дает липидам кожи окисляться и защищает мембраны клетки от внешнего воздействия: в первую очередь от ультрафиолета и всех связанных с ним неприятностей – от ожогов до онкологических болезней кожи. 

Помогает избавляться от лишних килограммов

Витамин D важен и для похудения: как правило, чем больше лишнего веса у человека, тем большим дефицитом солнечного витамина он страдает. При разумном подходе к диете и спорту стоит включить витамин D в рацион – тогда жир будет сгорать активнее (особенно в традиционно проблемных областях – на животе и бедрах).

Делает человека счастливее

Известно, что люди – довольно простые «устройства» с химической точки зрения: так, депрессии можно лечить медикаментозными препаратами и витамином D. Он улучшает аппетит и делает мир хоть сколько-то сносным местом для жизни. Дело в том, что витамин D помогает синтезу серотонина – гормона радости и счастья. 

Делает людей выносливее и сильнее

Спортсмены принимают витамин D в добровольно-принудительном порядке, потому что так они, условно говоря, начинают прыгать выше и бегать дальше. Всем остальным, кому не нужно ставить рекордов, тоже полезно быть в хорошей физической форме, поэтому витамины, в том числе и D, рекомендовано принимать в любом возрасте. 

Помогает защите от простуд

Подцепить простуду довольно легко, но любой поймет разницу между «похлюпать носом пару дней» и «свалиться пластом на две недели». Если принимать витамин D регулярно, то количество антимикробных пептидов в легких будет достаточным для того, чтобы любой вирус был уничтожен еще на пороге сразу после проникновения в организм. 

Как понять, что витамина D не хватает?

Самый простой способ узнать, какое количество витамина D содержится в организме прямо сейчас, – сдать анализ. Он называется «25-гидроксивитамин D». Если же искать лабораторию некогда или не хочется, можно обратить внимание на такие симптомы, как:

• нарушение сна и бессонница;

• потеря аппетита и изменение вкуса привычных продуктов;

• жжение во рту или в горле;

• ухудшение зрения;

• ухудшение состояния кожи;

• беспричинные боли в суставах, плохо проходящие ушибы;

• слабость;

• нарушение работы органов ЖКТ;

• затруднение дыхания;

• повышение артериального давления на долгий срок;

• судороги в ногах;

• беспричинные лихорадочные состояния.

Витамин D и солнце

Почему же загорать летом на пляже недостаточно для того, чтобы получить оптимальное количество витамина D? Причин несколько:

• В некоторых регионах России ультрафиолет спектра В (а только он синтезирует выработку витамина D) просто не появляется.

• Тот ультрафиолет, который приводит к синтезу витамина D, активен только с 11:00 до 14:00 – то есть тогда, когда большинство людей старается не загорать. А детям до года вообще запрещено находиться на солнце именно в этот промежуток времени.

• Через одежду, стекло и средства с уровнем SPF выше 15 ультрафиолет В не проходит.

Витамин D из еды

Почему просто хорошо и сбалансированно питаться тоже не вариант в свете недостатка витамина D? Продукты, в которых его много, можно перечесть по пальцам. Это жирная рыба и ее печень: тунец, лосось, скумбрия, сардины и сельдь. Какое-то количество витамина D содержится в желтках яиц, сыре, грибах и говяжьей печени. Но далеко не все эти продукты регулярно присутствуют в рационе. А уж рыбий жир и вовсе может получить золотую медаль за ненависть детей (вы тоже в детстве кормили им цветок на окне?).

Есть и другой нюанс: для того чтобы получить суточную дозу витамина D, нужно съесть с полкило лосося (или пару килограммов селедки, или около 10 столовых ложек рыбьего жира). Даже если отыскать фаната морской рыбы, он просто физически не сможет съедать столько каждый божий день. Кроме того, в наши дни в рыбе нередко содержится диоксид с тяжелыми металлами в ассортименте, так что польза тут вообще сомнительная. 

Какая суточная доза витамина D считается достаточной?

В среднем детям и взрослым медики обычно рекомендуют принимать не менее 600–800 МЕ, для беременных женщин, пожилых людей и при диагностированном дефиците витамина эта цифра может быть выше. В каждом конкретном случае следует обратиться за рекомендациями к своему терапевту. Обратите внимание, что избыток витамина D тоже опасен, хотя подобное встречается не так уж и часто.

Перечислим основные симптомы:

— тошнота и рвота,

— проблемы с пищеварением,

— повышенная жажда и сухость во рту,

— высокий уровень кальция в крови,

— учащенное мочеиспускание,

— нарушения зрения,

— головная боль.

Витамин D в пастилках, каплях и капсулах

Выход видится только один: принимать витамин D в каплях или любых других формах. В жидком виде он выпускается на основе воды или масла – большинство медиков сходятся во мнении, что при наличии жиров витамин D усваивается лучше. 

Другой вариант – принимать витамин D отдельно в капсулах или в комплексе с другими витаминами и аминокислотами, так как они усиливают пользу друг друга. Это особенно важно для детей. Например, одной баночки комплекса «Омега-3 с витаминами Е и Д» хватит на месяц, никого не нужно будет уговаривать проглотить «этот мерзкий рыбий жир» (детям нравится сладкий фруктовый вкус пастилок), а пользы будет масса.

*В этом материале обобщены лучшие исследования доказательной медицины разных лет. Тем не менее он является ознакомительным и не может быть использован в качестве прямого руководства к действию. Перед употреблением витамина D необходима консультация специалиста.

польза и вред, как принимать

Кажется, совсем недавно с целью профилактики рахита малышей в детских садах закармливали рыбьим жиром. Сегодня эта универсальная панацея официально признана активной биологической добавкой. Больше не нужно себя истязать и, кривясь, пить отвратную жидкость. Можно употреблять рыбий жир в капсулах. Пользу и вред его обсудим в нашей статье.

Что таится в рыбьем янтаре?

Многих из нас в детстве бабушки или мамы пичкали странной вязкой жидкостью с отвратительным вкусом и непереносимым запахом. Они говорили, что рыбий жир очень полезен и помогает в лечении многих недугов.

На самом деле это не так, поскольку этот продукт нельзя назвать лекарственным средством. Древние ацтеки, которые впервые стали употреблять жир тресковой рыбы, считали, что именно благодаря такому продукту они полны сил, энергии и обладают крепким здоровьем.

Современные специалисты, которые уже вдоль и поперек изучили янтарную жидкость, убеждены, что рыбий жир оказывает благоприятное воздействие на иммунную систему, соответственно, сопротивляемость организма к ряду заболеваний и патологий повышается.

На заметку! В качестве биологически активной добавки рыбий жир стали употреблять в конце позапрошлого века.

Раньше каждый человек смотрел с отвращением на бутылочку рыбьего жира. Принять ложечку такого лекарства было настоящим мучительным испытанием. Но к счастью, все изменилось, когда современная фармакология сумела заточить все ценнейшие компоненты жира тресковой рыбы в желатиновую оболочку.

Прежде чем ответить на вопрос, какая польза от рыбьего жира в капсулах, целесообразно рассмотреть состав этой добавки.

Компонентный состав янтарного жира:

• омега-3;
• арахидоновая и линолевая кислоты;
• токоферол;
• кислоты органического типа;
• витамин D;
• ретинол;
• омега-9.

На первый взгляд может показаться, что компонентный состав рыбьего жира скуден, но это вовсе не так. Чего только стоят одни кислоты типа омега! Они содержатся в нужной концентрации в филе морской рыбы. Но такие продукты, как правило, отличаются высокой стоимостью, да и вряд ли человек захочет ежедневно есть рыбу. Согласитесь, для укрепления здоровья можно прибегнуть и к желатиновым капсулам.

На заметку! Помимо вышеперечисленных ингредиентов, рыбий жир обогащен рядом микро- и макроэлементов. А витамин D – вообще редкость, поскольку получить его в чистом виде можно только от солнечного света.

О пользе в подробностях

Несмотря на то, что в процессе производства капсул, содержащих янтарный жир, используются различные современные технологии, в этой добавке сохраняются абсолютно все ценнейшие свойства.

Вы смело можете принимать в профилактических целях рыбий жир в капсулах. Польза для женщин, мужчин и детей его очевидна. Сегодня это вещество признано официальной медициной и используется в качестве вспомогательного средства для лечения ряда недугов и патологических состояний.

Показания к применению:

• нарушение развития костной ткани;
• куриная слепота;
• аллергия;
• дерматологические патологии;
• недуги органов дыхательной системы.

Такой перечень показаний, как правило, встречается в аннотации к этой биологической добавке. Но на этом полезные свойства янтарной жидкости не заканчиваются. Почему же так ценится рыбий жир? Польза для женщин, детишек и мужчин его огромна и связана с потрясающим богатейшим компонентным составом.

Целебные свойства добавки:

• профилактика появления и развития патологий сердечной мышцы и сосудов;
• купирование воспалительных процессов;
• лечение депрессивных состояний;
• построение соединительной ткани на межклеточном уровне;
• улучшение самочувствия при заболевании артритом, сахарным диабетом;
• снижение холестеринового уровня;
• укрепление иммунной системы;
• лечение ожоговых ран;
• нормализация когнитивных функций;
• усиление остроты зрения;
• профилактика тромбообразования;
• очищение сосудов, укрепление их стенок;
• укрепление локонов, ногтевых пластин;
• улучшение состояния кожных покровов.

Важно! Рыбий жир считается абсолютно безопасной добавкой, но в случае его приема в лечебных или профилактических целях все-таки рекомендовано консультироваться с профильным доктором.

Рыбий жир: польза для женщин, как принимать

Особую ценность янтарная жидкость представляет для прекрасной половины человечества. Пожалуй, это единственный в мире жир, который помогает снизить массу тела безопасно для здоровья. Как это ни удивительно, но именно кислоты типа омега нормализуют липидный обмен. Если в умеренном количестве употреблять эту пищевую добавку, то можно запустить процесс сжигания подкожного жира и, соответственно, похудения.

Кроме того, янтарная жидкость, заключенная в капсулы, обогащена токоферолом и ретинолом. Без этих витаминных элементов невозможно представить красоту кожных покровов, локонов и ногтевых пластин.

Важно! Японские ученые установили, что рыбий жир активизирует процессы похудения. А если еще параллельно заниматься спортом, то во время физических нагрузок расход калорий будет больше примерно на 15-20%.

Многие женщины мечтают о роскошных локонах. К сожалению, воздействие ряда факторов, даже безобидных на первый взгляд, пагубно сказывается на состоянии наших волос. Помимо косметических средств, волосы нуждаются в поддержке изнутри. Рыбий жир приходит на помощь. После курса приема янтарной добавки многие женщины отмечают улучшение состояния локонов, они становятся сильными и блестящими.

Уникальный компонентный состав рыбьего жира делает этот продукт незаменимым в лечении угревой сыпи, прыщей и акне. Вы можете не только употреблять его внутрь, но и наносить содержимое капсул на пораженные участки кожных покровов.

На заметку! Комплекс витаминов способствует скорейшей регенерации кожи, тем самым препятствуя появлению рубцов и следов от прыщей.

Рыбий жир – неотъемлемая добавка в период вынашивания плода. Почти любой акушер-гинеколог скажет, что янтарную жидкость нужно принимать еще во время планирования зачатия. Будущей маме важно укрепить иммунитет и нормализовать работу органов репродуктивной системы.

На заметку! Не менее полезен рыбий жир и в период климактерической паузы. Женщина сможет улучшить свое самочувствие и минимизировать проявление специфической симптоматики.

Как же правильно принимать рыбий жир? Предельно допустимая суточная дозировка указана в аннотации к этой биологически активной добавке. Если вы хотите укрепить иммунитет, оздоровить свой организм изнутри, то в сутки принимайте по три капсулы и желательно после еды.

А вот с целью похудения дозировку удваивают. Чтобы избежать появления побочных эффектов или неприятных последствий, прием янтарного жира лучше согласовывать с профильным доктором.

Вред: есть ли он?

Вы удивитесь, но рыбий жир могут употреблять далеко не все. Если игнорировать существующие противопоказания, то можно усугубить клиническую картину заболевания, ухудшить свое самочувствие.

Противопоказания:

• патологии щитовидки;
• панкреатит;
• почечная недостаточность;
• язвенные патологии;
• печеночные недуги;
• холецистит.

Золотистые капсулы нежелательно принимать при индивидуальной непереносимости или чрезмерной чувствительности к отдельным компонентам. Не забывайте, что рыбий жир – это продукт, который добывают из рыбы семейства тресковых. Если вы замечали аллергические реакции на рыбу, то на употребление добавки накладывается табу.

Читайте также:

Пить капсулы желательно после приема пищи или во время трапезы. А вот натощак есть золотистый жир ни в коем случае нельзя, иначе можно спровоцировать диарею и провести целый день, не выходя из дома.

Несмотря на огромную пользу рыбьего жира для беременных женщин, принимать капсулы в период вынашивания плода и лактации нужно с особой осторожностью и только с разрешения акушера-гинеколога.

Важно! Длительность непрерывного приема капсул не может превышать 1,5-2 месяцев. Чрезмерное употребление рыбьего жира спровоцирует появление побочных эффектов.

Капсулы, содержащие рыбий жир, – это настоящие пилюли, несущие в себе красоту и здоровье. Восполнить витаминный запас, укрепить иммунную систему, приостановить процессы старения, вернуть локонам природную силу поможет рыбий жир. Это — настоящее золото в капсулах. Но чтобы извлечь из него исключительно пользу, принимайте рыбий жир в меру. Будьте здоровы!

Рыбий жир – состав, польза, вред и правила приема

Рыбий жир получают из печени атлантической трески и других рыб. Продукт является источником витаминов А и D.

Рыбий жир использовали в 18-20 веках для лечения и профилактики рахита – болезни, вызванной отсутствием витамина D.

Рыбий жир продается в магазинах здоровой пищи в виде витаминной добавки. Его используют как средство от боли в суставах и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Состав и калорийность рыбьего жира

Рыбий жир является смесью глицеридов жирных кислот и содержит много витаминов.

• Витамин А – 3333,3% дневной нормы в 100 гр. Важен для иммунной системы. Регулирует репродуктивную функцию, отвечает за здоровье кожи и органов зрения.
• Витамин D – 2500% дневной нормы в 100 гр. Участвует во многих процессах – от предотвращения простуды и гриппа до лечения 16 типов рака. Витамин D очищает мозг от тяжелых металлов, в том числе от ртути. Дефицит витамина D приводит к аутизму, астме и диабету 1 и 2 типа, а также вызывает нарушение кальциевого обмена.
• Жирные кислоты омега-3 – 533,4% дневной нормы в 100 гр. Рыба получает омега-3 жирные кислоты, употребляя фитопланктон, который поглощает микроводоросли. Это антиоксиданты, которые снимают воспаления и укрепляют сосуды.
• Витамин Е. Ускоряет метаболизм, отвечает за репродуктивную функцию.

Другие минералы и витамины в рыбьем жире содержатся в более скромных количествах.

Калорийность рыбьего жира – 1684 ккал на 100 гр.

В каком виде бывает рыбий жир

Рыбий жир выпускают в продажу в 2 формах: капсулы и жидкость.

В жидком виде продукт упакован в стеклянные бутылки темного цвета, чтобы избежать его разрушения под действием света.

Капсулы изготавливают из желатина. Польза рыбьего жира в капсулах не меняется, но в таком виде его удобнее использовать. Рыбий жир в капсулах меньше пахнет рыбой, особенно, если их поместить в морозилку перед употреблением.

Польза рыбьего жира

Полезные свойства рыбьего жира известны людям, живущим в Северной Европе. Они использовали его для повышения иммунитета и защиты во время длинных зим. Продукт помогал от ревматизма, боли в суставах и мышцах.

Уникальные свойства рыбьего жира снимают воспаления, снижают боли при артрите, подавляют беспокойство и депрессию, обеспечивают работу мозга и глаз.

Для костей и суставов

Рыбий жир помогает при болях в мышцах и судорогах. Он заменяет прием некоторых нестероидных противовоспалительных препаратов у пациентов с ревматоидным артритом.

Пожизненное употреблением рыбьего жира увеличивает минеральную плотность костей в старости. Особенно важно принимать рыбий жир женщинам – он помогает избежать остеопороза в постклимактерическом периоде.

Для сердца и сосудов

Ежедневный прием рыбьего жира снижает риск развития болезней сердца и гипертонии.Продукт улучшает здоровье сосудов, уменьшает количество липидов и снижает риск образования холестериновых бляшек.

Для нервов и мозга

Аутизм, рассеянный склероз, бессонница, мигрень, депрессия, шизофрения – болезни, которые помогает предотвратить рыбий жир. Он снижает тревожность, улучшает мозговой кровоток и тормозит развитие болезни Альцгеймера.

Рыбий жир в виде БАД предотвращает агрессию в стрессовых условиях.

Для глаз

В рыбьем жире много витамина А, поэтому при регулярном употреблении вам не грозит потеря слуха и близорукость.

Для легких

Рыбий жир – средство от болезней верхних дыхательных путей, гриппа, простуды, туберкулеза и астмы.

Для ЖКТ и печени

В рыбьем жире витамин D снижает риск развития рака толстой кишки, ожирения и болезни Крона.

Регулярный прием продукта укрепит печень и почистит ее от токсинов.

Для поджелудочной железы

Добавка проводит профилактику диабета 1 и 2 типа.

Для половой системы

Рыбий жир улучшает работу половой системы – стабильный гормональный уровень объясняется наличием жирных кислот Омега-3.

Витамин Е снижает вероятность развития кистозного фиброза.

Для кожи

Рыбий жир эффективен при внешнем применении против псориаза и экземы.

Внутренний прием снижает риск появления солнечных ожогов.

Для иммунитета

Рыбий жир – защитник от рака, сепсиса, воспалений и преждевременного старения. Продукт действует как антиоксидант и снимает воспаления.

Рыбий жир полезен для здоровья сердца и мозга. Он способен предотвращать психические расстройства и уменьшать симптомы шизофрении, поддерживать здоровье кожи и печени.

Как принимать рыбий жир

Почти все марки рыбьего жира содержат от 400 до 1200 МЕ на столовую ложку витамина D и от 4 000 до 30 000 МЕ витамина А.

Рекомендуемая суточная доза витамина D:

• дети – не более 200-600 МЕ, в зависимости от возраста;
• взрослые – от 2000 до 10 000 МЕ в день, в зависимости от веса, пола, цвета кожи и воздействия солнца;
• пожилые люди – 3000 МЕ;
• дети-аутисты – 3500 МЕ.

Дозы рыбьего жира варьируются в зависимости от цели добавления. Для общего здоровья достаточно 250 мг рыбьего жира, которые могут быть получены путем употребления рыбы.

Если цель – борьба с болезнями, то 6 гр. рыбьего жира в течение дня будут наиболее эффективны.

Чем больше рыбьего жира поступает из продуктов, тем меньше требуется добавления в рацион.

Для среднего человека лучше получать около 500 мг в день, в то время как при лечении и профилактике сердечных заболеваний ее нужно увеличить до 4000 мг.

Беременным женщинам следует увеличить употребление рыбьего жира минимум на 200 мг в день.

Правильную дозу лучше обговорить с врачом.

Рыбий жир для похудения

Рыбий жир прямо не влияет на массу тела. Он разгоняет метаболизм, оздоравливает печень, сосуды и органы пищеварения. Такой здоровый организм быстрее скидывает вес.

Лучшие производители рыбьего жира

Основными странами, производящими рыбий жир, являются Норвегия, Япония, Исландия и Россия. В процессе изготовления важна ферментация, которая делает питательные вещества более доступными. Некоторые производители добавляют усилители вкуса, другие – натуральный экстракт мяты или лимона.

Русский бренд «Мирролла» обогащает рыбий жир витамином Е. Еще один русский бренд «Биафишенол» известен тем, что использует вытяжку из лососевых рыб.

Американский рыбий жир «Солгар» предназначен специально для беременных. А норвежский «Карлсон Лабс» рассчитан на женщин за 50.

Лучший способ выбрать производителя рыбьего жира – спросить врача о проверенной марке.

Вред и противопоказания рыбьего жира

Возможные последствия передозировки:

• гипервитаминоз и токсичность витаминов А и D;
• накопление токсинов. Из-за загрязнений в Мировом океане может быть небезопасно употреблять рыбий жир. Они накапливаются в жире и тканях рыбы. Особенно это касается ртути;
• аллергия. Рыбий жир может вызывать реакцию у людей с аллергией на рыбу и моллюсков;
• проблемы с ЖКТ – отрыжка, тошнота, жидкий стул и расстройство желудка.

Добавка может уменьшить свертывание крови. Употребляйте рыбий жир в маленьких дозах или на время перестаньте его пить, если вы принимаете разжижающие кровь лекарства – аспирин, варфарин или клопидогрель.

Известны случаи взаимодействия с контрацептивными препаратами и лекарствами для похудения, содержащими орлистат. При приеме подобных препаратов обязательно проконсультируйтесь с врачом.

В редких случаях возрастал уровень сахара в крови, появлялись бессонница и прибавка в весе.

Вред рыбьего жира в капсулах не больше, чем при приеме в жидком виде.

Как выбрать рыбий жир

Многие добавки, доступные сегодня, содержат наполнители или синтетические ингредиенты. Они могут быть горькими и не всегда имеют правильное соотношение жирных кислот.

Покупайте рыбий жир, который содержит антиоксиданты, например, астаксантин. Такой продукт не будет окисляться.

Как хранить рыбий жир

Рыбий жир может окисляться, если его оставить на солнце или в жару, поэтому его нужно держать в прохладном месте.

Храните бутылку рыбьего жира или капсулы в холодильнике, чтобы он не испортился. Не употребляйте их, даже если они немного начинают горчить.

Посоветуйтесь с врачом и включите рыбий жир в качестве полезной добавки в ежедневный рацион вашей семьи. Его уникальный состав поможет сохранять здоровый и цветущий вид до глубокой старости.

добавок рыбьего жира и здоровье человека

Апрель 2016

• Омега-3 жирные кислоты DHA и EPA обладают физиологическими эффектами, которые могут улучшить сердечно-сосудистое и нейрокогнитивное здоровье.
• Клинические испытания добавок рыбьего жира, содержащих DHA и EPA, дали неоднозначные результаты.
• Ученые по-прежнему расходятся во мнениях относительно того, являются ли добавки с омега-3 жирными кислотами полезными, нейтральными или даже вредными для здоровья человека.

В 1970 году два датских исследователя услышали то, что прозвучало как сказка о рыбах: несмотря на то, что они употребляли высокожировую диету, состоящую в основном из мяса и жира тюленей и китов, у инуитов на севере Гренландии был чрезвычайно низкий уровень ишемической болезни сердца (CAD ) и практически несуществующий сахарный диабет.Традиционная диета инуитов с высокой плотоядностью обеспечивает около 280 граммов животного белка и 135 граммов жира в день с небольшим количеством овощей или без них (Bang, HO, et al. , Lancet , 1971) — другими словами, точно противоположное тому, что рекомендует большинство диетологов.

Заинтригованные этими сообщениями, Ханс Олаф Банг и Йорн Дерберг отправились в экспедицию на северо-западное побережье Гренландии, путешествуя по ледяному покрову на собачьих упряжках, чтобы добраться до отдаленной деревни с населением около 1350 инуитов.Исследователи собрали и проанализировали образцы крови 61 мужчины и 69 женщин инуитов и сравнили их липидные профили плазмы с липидными профилями здоровых датчан. Их вывод: у инуитов были более низкие уровни нескольких типов липидов, включая общий холестерин и триглицериды плазмы, чем у датской контрольной группы (Bang, H.O., et al. , Lancet , 1971). Позже Банг и Дерберг обнаружили, что у инуитов было больше, чем обычно, количества двух жирных кислот омега-3 — докозагексаеновой кислоты (DHA, C22: 6 n -3) и эйкозапентаеновой кислоты (EPA, C20: s n — 3) — в их плазме и липидах тромбоцитов, которые увеличивают время свертывания крови, что привело исследователей к гипотезе о том, что омега-3 могут защитить инуитов от сердечно-сосудистых последствий их диеты с высоким содержанием жиров (Dyerberg, J., and Bang, H.O., Lancet , 1979).

Гипотеза

Банга и Дерберга породила целую индустрию, которая стремилась заключить защитные компоненты диеты инуитов в удобную таблетку, которая избавила бы от необходимости употреблять в пищу тюленький или китовый жир или даже рыбу, которую многие люди считают неприятной. Омега-3 провозглашались панацеей от всех болезней западного общества, от сердечно-сосудистых заболеваний до рака и когнитивных нарушений. Хотя ранние клинические испытания, казалось, усилили кардиозащитный эффект омега-3, более поздние испытания дали в лучшем случае неоднозначные результаты.Некоторые исследователи даже предположили, что высокое потребление омега-3 может быть вредным для определенных групп населения.

Отчет 2014 года подверг сомнению всю предпосылку, лежащую в основе работы Банга и Дерберга, утверждая, что датские исследователи сильно недооценили распространенность ИБС у инуитов (Fodor, JG, et al. , http://dx.doi.org/10.1016 /j.cjca.2014.04.007). Согласно исследованию, в 1970-х годах у инуитов не только показатели ИБС были схожи с неинуитским населением или превышали его, но и у них была повышенная смертность от инсульта, а общий уровень смертности в два раза выше, чем у неинуитов.«Учитывая плачевное состояние здоровья эскимосов [инуитов], примечательно, что вместо того, чтобы обозначать их диету как опасную для здоровья, была выдвинута гипотеза о том, что потребление морских жиров с пищей предотвращает ИБС и снижает атеросклеротическое бремя», — пишут исследователи.

Тем не менее исследования Банга и Дерберга положили начало развитию крупной и прибыльной индустрии добавок омега-3. Согласно недавнему отчету об исследовании рынка (Packaged Facts; Роквилл, Мэриленд, США), рыночная стоимость упакованных продуктов EPA + DHA прогнозируется на уровне 34 долларов.7 миллиардов в 2016 году, при совокупном годовом темпе роста 6,4% по сравнению с 2011 годом (http://tinyurl.com/omega3market). Рыбий жир, который содержит смесь DHA, EPA и других жирных кислот, извлеченных из рыбы, в настоящее время является самой популярной невитаминной неминеральной добавкой в ​​Соединенных Штатах, которую принимали примерно 7,8% взрослого населения в 2012 году (по сравнению с 4,8% в 2007 году. ; http://tinyurl.com/cdc-omega-report). В период с 2005 по 2012 год продажи рыбьего жира во всем мире выросли более чем вдвое (O’Connor, A., The New York Times , http: // tinyurl.com / fishoilclaims, 2015).

Эфирные масла

Ферменты в организме человека могут синтезировать низкие уровни EPA и DHA из α-линолевой кислоты (ALA, C18: 3 n -3), потребляемой с пищей из продуктов растительного происхождения, таких как масла канолы и соевых бобов и грецкие орехи. Однако этот процесс очень неэффективен, потому что АЛК конкурирует с линолевой кислотой (жирная кислота омега-6) за те же ферменты. Поскольку человеческий организм не может производить АЛК или линолевую кислоту, они являются незаменимыми жирными кислотами, которые необходимо получать с пищей или добавками.

Другие ферменты превращают EPA и DHA в эйкозаноиды, такие как простагландины, тромбоксаны и лейкотриены — сигнальные молекулы, которые обладают мощным противовоспалительным, антитромботическим, антиаритмическим и сосудорасширяющим действием (Jain, AP, et al. , Eur. Rev. Med. Pharmacol. Sci. , 2015). Напротив, омега-6 жирные кислоты, такие как линолевая кислота, превращаются в арахидоновую кислоту (C20: 4 n -6), предшественник различных эйкозаноидов, которые обладают провоспалительным и протромботическим действием.Растительные масла, такие как кукурузное и подсолнечное, содержат много омега-6 жирных кислот. По словам Пола Клейтона, научного сотрудника Института медицины США, из-за увеличения потребления растительных масел в прошлом веке соотношение омега-6: омега-3 сместилось с 1: 1 в 1900 году до 15: 1 в Европе и 25: 1 в США. Еда, мозг и поведение в Оксфорде, Великобритания. «Если ваша диета чрезмерно насыщена омега-6, что создает чрезмерное соотношение омега-6 и омега-3, тогда вы начинаете производить гораздо более токсичную смесь провоспалительных липидных медиаторов», — говорит Клейтон.Многие исследователи считают, что это резкое изменение диеты лежит в основе всплеска заболеваний, характеризующихся хроническим воспалением, таких как атеросклероз, диабет 2 типа и рак.

DHA и EPA, потребляемые с пищей или в виде добавок, являются ключевыми компонентами клеточных мембран. Мембраны нейронов особенно богаты ДГК, что побудило исследователей предположить, что жирные кислоты омега-3 важны для здоровья мозга. Хотя DHA обычно присутствует в клеточных мембранах в гораздо более высоких количествах, чем EPA, оба омега-3 могут связываться с мембраносвязанными белками и блокировать ионные каналы.Омега-3 также могут проникать в клетки и взаимодействовать с ферментами и факторами транскрипции, изменяя метаболизм.

Истории успеха

Три крупных рандомизированных контролируемых клинических испытания добавок из рыбы или рыбьего жира для лечения сердечно-сосудистых заболеваний укрепили энтузиазм в отношении омега-3 в качестве кардиозащитных агентов. В исследовании Diet and Reinfarction Trial (DART) в течение двух лет наблюдали за 2033 мужчинами, перенесшими инфаркт миокарда (Burr, M. L., et al., Lancet , 1989). У мужчин, которым было рекомендовано употреблять не менее двух приемов пищи жирной рыбы для холодных водоемов (например, скумбрии, сардины или лосося, что соответствует 500–800 мг DHA / EPA в день) в неделю, частота повторных инфарктов снизилась на 32% и на 29%. % снижение общей смертности по сравнению с контрольной группой, которая не получала инструкций по употреблению рыбы.

Другое крупное исследование, Gruppo Italiano per lo Studio della Sopravvivenza nell’Infarto Miocardico (GISSI) Prevenzione, рандомизировало 11 323 выживших после инфаркта миокарда на две группы: одна из них получила комбинированную дозу EPA / DHA в 1 грамм с добавками рыбьего жира и контрольная группа, которая получала регулярную помощь (Marchioli, R., et al. , Тираж , 2002 г.). Всего после четырех месяцев лечения в группе рыбьего жира риск смерти от любой причины снизился на 28%, в основном за счет снижения риска внезапной сердечной смерти на 45%. Различия между группами оставались значительными на протяжении 3,5 лет исследования.

Японское EPA Lipid Intervention Study (JELIS) ​​продемонстрировало, что добавление EPA само по себе может иметь положительные эффекты даже в популяции с высоким фоновым потреблением рыбы (Yokoyama, M., et al. , http://dx.doi.org/10.1016/S0140-6736(07)60527-3, 2007). JELIS наблюдала за 18 645 пациентами с гиперхолестеринемией, которые были разделены на группы, получавшие лечение только статинами или комбинацию статинов и 1,8 г EPA. Через пять лет комбинированное лечение было связано со снижением риска серьезных коронарных событий на 19% у пациентов с ИБС в анамнезе по сравнению с группой, принимавшей только статины. Напротив, лечение EPA не было связано со снижением риска внезапной сердечной смерти.

Другое исследование показало, что риск внезапной сердечной смерти увеличивается с уменьшением уровня омега-3 в крови (Albert, C. M., et al. , N. Engl. J. Med. , 2002). Более того, количество DHA в плазме и клеточных фосфолипидах, которое тесно коррелирует с количеством DHA в сердечной мышце, обратно пропорционально риску ИБС (Harris, W. S., Pharmacol. Res. , 2007). В результате этих открытий Харрис предложил новый маркер сердечно-сосудистого риска — индекс омега-3, который отражает долю омега-3 жирных кислот в мембранах красных кровяных телец.Индекс омега-3 более 8% связан с самым низким риском сердечно-сосудистых событий, тогда как индекс менее 4% обычно встречается у пациентов с ИБС.

Доза имеет значение

Поскольку большинство клинических испытаний сосредоточено на пациентах, которые уже имели в анамнезе сердечно-сосудистые заболевания или находятся в группе высокого риска, доказательства пользы жирных кислот омега-3 более убедительны для вторичной профилактики, чем для первичной профилактики. Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует две порции жирной холодноводной рыбы в неделю для людей, не страдающих ИБС, или одну порцию в день для людей с ИБС.В 2002 году AHA одобрило добавки омега-3 для вторичной профилактики сердечных заболеваний (HD), заявив, что предпочтение отдается пищевым подходам (, т.е. , употребление жирной рыбы) (Kris-Etherton, PM, et al. ., Тираж , 2002 г.). Что касается количества омега-3, 300-600 мг / день комбинированного DHA / EPA рекомендуются для людей без истории болезни CAD, 900-1200 мг / день для людей с CAD историей и 3000-4000 мг / день для триглицеридов. понижение.

Различные дозировки DHA / EPA могут оказывать различное воздействие на сердечно-сосудистую систему (Lee, J.H., et al. , http://dx.doi.org/10.4065/83.3.324, 2008 г.) (Таблица 1). Например, низкие дозы (0,5–1,0 г / день DHA / EPA) могут снизить риск внезапной сердечной смерти у людей с ИБС, в то время как очень высокие дозы (8,0 г / день) могут уменьшить воспаление и уменьшить жировые отложения у пациентов с сердцем. отказ. Кроме того, время действия различных льгот может отличаться. При соответствующей дозе DHA + EPA пациенты могут достичь сильного антиаритмического эффекта в течение нескольких недель по сравнению с месяцами или годами для снижения уровня триглицеридов или артериального давления.

Относительно высокие дозы (3-4 г / день) омега-3 могут снизить уровень триглицеридов на 30-50% (Lee, JH, et al. , http://dx.doi.org/10.4065/83.3. 324, 2008). При добавлении к терапии статинами DHA + EPA снижает уровень триглицеридов еще на 23–29% по сравнению с одними статинами. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) одобрило три рецептурных препарата, которые содержат концентрированный рыбий жир для лечения очень высоких триглицеридов.

Что-то подозрительное

Начиная с середины 2000-х, различные клинические испытания и метаанализы не смогли подтвердить ранее достигнутые успехи DART, GISSI-Prevenzione и JELIS.В период с 2005 по 2012 год в уважаемых медицинских журналах было опубликовано более 24 исследований добавок рыбьего жира, в большинстве из которых изучается, может ли рыбий жир предотвратить сердечно-сосудистые заболевания у людей с высоким риском (O’Connor, A., The New York Times , 2015 ). Все исследования, кроме двух, не обнаружили преимуществ рыбьего жира по сравнению с плацебо.

В 2012 году метаанализ 20 испытаний рыбьего жира с участием 68 680 пациентов не выявил связи между добавлением омега-3 и снижением риска общей смертности, сердечной смерти, внезапной смерти, инфаркта миокарда или инсульта (Rizos, Э.С., et al. , http://dx.doi.org/10.1001/2012.jama.11374). Аналогичным образом, рандомизированное контролируемое исследование, проведенное в 2013 году с участием 12513 человек, показало, что употребление 1,0 г рыбьего жира в день не снижает уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний или риск госпитализации по сердечно-сосудистым причинам у людей с ИБС в анамнезе (Roncaglioni, et al. al. , http://dx.doi.org/10.1056/NEJMoa1205409). «Наши результаты не подтверждают полезность жирных кислот n -3 для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний или смерти в этой популяции», — заключили исследователи.

Ученые предложили несколько причин расхождений между испытаниями рыбьего жира. Одно из возможных объяснений состоит в том, что стандарт лечения ИБС с годами повысился, так что в более ранних исследованиях даже незначительное воздействие рыбьего жира было бы более заметным. Например, в DART ни один из пациентов не получал терапию статинами, а в GISSI-Prevenzione только 5%. «Тогда они не использовали коктейль из лекарств, который используют сегодня», — говорит Адам Исмаил, исполнительный директор Глобальной организации по EPA и DHA Omega-3 (GOED), некоммерческой торговой ассоциации, расположенной в Солт-Лейк-Сити. Город, штат Юта, США.«Но сегодня 100% пациентов, участвующих в исследованиях вторичной профилактики, принимают хотя бы одно лекарство, и более 75% принимают от трех до пяти лекарств, таких как ингибиторы АПФ, бета-блокаторы, аспирин и статины. По мере того, как уровень медицинского обслуживания повышался, именно тогда вы действительно заметили изменение показателей успешности этих испытаний ».

«Я не думаю, что наши методы лечения стали значительно лучше», — не соглашается Пол Клейтон. «Я думаю, что гораздо более вероятно, что причина, по которой текущие исследования не столь успешны, заключается в том, что эффект добавок омега-3 зависит от степени, в которой вы можете уменьшить соотношение омега-6 к омега-3.Из исследований, опубликованных в разное время, мы знаем, что соотношение 6: 3 значительно ухудшилось за последние несколько десятилетий ».

По словам Клейтона, исследователи питания должны перестать искать волшебную пулю для лечения болезней, а вместо этого нацелить настоящую причину многих болезней: хроническое воспаление. «Идея о том, что вы можете предотвратить неврологические заболевания, рак или диабет с помощью пары капсул рыбьего жира, откровенно смехотворна», — отмечает Клейтон. «Это больше говорит о туннельном видении врачей с фармацевтической подготовкой, которые проводят эти исследования, чем о питании и клинической реальности.”

Еще одно возможное объяснение неудачных испытаний омега-3 — это неоптимальная дозировка. «Меня несколько сбивает с толку подход, который используют многие исследователи, — говорит Исмаил. «У вас есть люди, страдающие ишемической болезнью сердца, и все же во многих из этих исследований вы видите дозы, которые меньше рекомендованных Американской кардиологической ассоциацией 1,0 грамма в день омега-3 для вторичной профилактики». В недавнем метаанализе было изучено 11 рандомизированных контролируемых испытаний с 1995 по 2013 год, в каждом из которых пациенты с существующим сердечно-сосудистым заболеванием получали не менее 1 г / день добавок омега-3 в течение не менее одного года (Casula, M., et al. , http://dx.doi.org/10.1016/S1567-5688(13)70005-9, 2013). В отличие от метаанализа, который включал исследования с более низкими дозами или более короткой продолжительностью, этот анализ показал снижение риска сердечной смерти на 32%, риск внезапной смерти на 33% и риск инфаркта миокарда для людей, принимавших омега-кислоты. -3 добавки по сравнению с плацебо.

Мозговая еда

Было предложено, что помимо возможного улучшения сердечно-сосудистой системы, жирные кислоты омега-3 помогают улучшить память и предотвратить снижение когнитивных функций, деменцию и нейродегенеративные заболевания.Действительно, DHA является важным структурным компонентом нейронов, содержащим более 40% полиненасыщенных жирных кислот в головном мозге. Эпидемиологические исследования показали, что диета с высоким содержанием омега-3 жирных кислот защищает когнитивные функции. Кроме того, у людей с болезнью Альцгеймера уровень DHA в сыворотке снижен. Однако несколько рандомизированных контролируемых испытаний не смогли продемонстрировать эффективность добавок омега-3 для лечения деменции.

В исследовании возрастных заболеваний глаз 2 (AREDS2) изучалось влияние омега-3 и других добавок на возрастную дегенерацию желтого пятна (AMD) и снижение когнитивных функций (Chew, E.Y., et al. , http://dx.doi.org/10.1001/jama.2015.9677, 2015). Как и клетки головного мозга, клетки сетчатки сильно обогащены DHA. Исследователи лечили 4203 пожилых пациента (средний возраст на исходном уровне 72,7 года) с высоким риском развития поздней ВМД с помощью 350 мг DHA и 650 мг EPA. В течение пятилетнего исследования участникам давали тесты когнитивных функций по телефону, которые включали такие тесты, как немедленное и отсроченное вспоминание 10 слов и обратный отсчет от 100 как можно быстрее.Исследователи обнаружили, что результаты тестов в группах омега-3 и плацебо со временем снижались в одинаковой степени. «Вопреки распространенному мнению, мы не увидели никакой пользы от добавок омега-3 для остановки когнитивного спада», — говорит ведущий автор Эмили Чу из Национального института глаз при Национальном институте здоровья (Бетесда, Мэриленд, США). Исследователи также не увидели преимуществ каких-либо добавок, которые они тестировали на снижение когнитивных функций или AMD.

Недавний метаанализ шести когортных исследований с 22 402 участниками также не выявил связи между потреблением рыбьего жира и риском деменции или болезни Альцгеймера (Wu, S., et al. , http://dx.doi.org/10.1016/j.neubiorev.2014.11.008, 2015). Однако более высокое потребление рыбы было связано с уменьшением риска болезни Альцгеймера на 36%. На каждые 100 г рыбы, съеденной в неделю, риск болезни Альцгеймера снижался на 11%.

Исмаил подозревает, что отрицательные результаты нейрокогнитивных исследований могут быть объяснены недостаточными дозировками DHA. Метаанализ 2015 года показал, что для улучшения памяти у взрослых требуется более 1,0 г ДГК в день (Юрко-Мауро, К., et al. , http://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0120391). «Существует предел, при котором каждое исследование, проведенное с использованием более одного грамма DHA, показало улучшение когнитивных функций», — говорит Исмаил. «И почти каждое исследование, в котором было меньше одного грамма, не показало никакой пользы». (Рис.1)

РИС. 1. исследования когнитивных функций омега-3 и их результаты, отсортированные по дозировке DHA. Предоставлено: Адам Исмаил, GOED

.

«Очевидно, что при отсутствии эффекта вы всегда беспокоитесь о том, что вы не получили правильную дозу EPA или DHA, или она была в неправильном соотношении, но мы указываем на эти ограничения в нашей статье», — говорит Чу.«Кроме того, наши пациенты намного старше, их средний возраст составляет 73 года, так что, возможно, мы слишком поздно вступаем в игру». Возможно, начало приема добавок омега-3 в более раннем возрасте может повлиять на снижение когнитивных функций, говорит она.

Больше вреда, чем пользы?

Некоторые исследователи выдвинули гипотезу, что добавки омега-3 вместо того, чтобы быть полезными, могут быть вредными для здоровья человека, потому что полиненасыщенные жирные кислоты очень чувствительны к окислению (Albert, B.B., et al. , http://dx.doi.org/10.1155/2013/464921, 2013 г.). Омега-3 содержат множественные двойные связи и бисаллильные атомы углерода (атомы углерода между двумя атомами углерода с двойной связью), что делает их склонными к потере водорода и образованию свободных радикалов. В цепной реакции липидный радикал может образовывать перекиси липидов и другие радикалы из неокисленных полиненасыщенных жирных кислот. Затем перекиси липидов разлагаются на вторичные продукты окисления — альдегиды, такие как 4-гидроксигексанол и малоновый диальдегид.Эти первичные и вторичные продукты окисления могут повредить клеточные мембраны, белки и ДНК.

При производстве рыбьего жира процесс дезодорации, устраняющий рыбный запах, часто включает высокие температуры, которые могут ускорить вторичное окисление. Антиоксиданты, чаще всего витамин Е, добавленные в рыбий жир, могут уменьшить, но не предотвратить окисление. В результате добавки рыбьего жира представляют собой сложную смесь EPA, DHA, других жирных кислот, добавок и потенциально токсичных перекисей липидов и вторичных продуктов окисления.Исследования показали, что частота избыточного окисления в добавках с рыбьим жиром, отпускаемых без рецепта, варьируется, затрагивая 11–62% продуктов (Albert, BB, et al. , http://dx.doi.org/10.1155 / 2013/464921, 2013).

Исследования на животных показывают, что потребление окисленных липидов вредно, но обычно в более высоких дозах масла, чем потребляет человек. В одном рандомизированном контролируемом исследовании с участием людей изучались эффекты окисленного и неокисленного масла в течение семи недель (Ottestad, I., et al., http://dx.doi.org/10.1017/S0007114511005484, 2012 г.). Возможно, обнадеживает то, что исследователи не обнаружили различий в маркерах перекисного окисления липидов in vivo и , таких как антиоксидантная активность, С-реактивный белок или функция печени. Однако исследование было непродолжительным и не оценивало другие маркеры атеросклероза, воспаления или повреждения ДНК. «Таким образом, учитывая скудность конкретных доказательств, в настоящее время невозможно узнать, безопасны ли морские масла, одни из самых популярных в мире добавок, после окисления», — сказал Альберт и др. написать (http://dx.doi.org/10.1155/2013/464921, 2013).

Появляется все больше доказательств того, что in vivo окисление ЛПНП играет роль в атерогенезе. Если это верно, окисленные добавки могут помочь объяснить неутешительные результаты некоторых исследований по первичной и вторичной профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Согласно Альберту и соавт. (http://dx.doi.org/10.1155/2013/464921, 2013), клинические испытания должны анализировать и сообщать об окислительном статусе пробных масел, чтобы польза и вред могли быть связаны с окислительным состоянием масла.Исследователи говорят, что статус окисления можно легко оценить с помощью двух анализов: пероксидного числа (PV; титрование, которое позволяет количественно определять пероксидные группы) и анизидинового числа (AV; колориметрический тест, который позволяет оценить вторичные продукты окисления). Общее окисление масла можно оценить по формуле: TOTOX = 2PV + AV.

«Мы действительно думаем, что окисление — это проблема, но на самом деле это проблема органов чувств, потому что, если продукт окислен, он будет иметь рыбный привкус, и потребители не захотят принимать этот продукт», — говорит Исмаил.Он отмечает, что индустрия рыбьего жира установила добровольные ограничения на окисление, которые намного ниже, чем у растительных масел. «Наш предел перекисного числа равен 5, для рафинированных растительных масел — 10, а для оливкового масла первого холодного отжима — 20», — говорит он.

В сотрудничестве с Советом по ответственному питанию (Вашингтон, округ Колумбия, США) GOED недавно опубликовал официальный документ по окислению в маслах омега-3 (http://tinyurl.com/GOEDwhite, 2015). В документе указывается, что анизидиновое число не применимо к продуктам с омега-3, содержащим добавленные ароматизаторы, или к продуктам с натуральными пигментами, такими как масло криля.В результате анализа более 2000 результатов испытаний из научной литературы, сторонних испытательных лабораторий и отраслевой программы испытаний GOED авторы обнаружили, что более 94% продуктов с омега-3 соответствовали добровольному пределу GOED для пероксидного числа и почти 98% соответствовали пределу анизидинового числа.

Оптимизация омега-3

Из-за противоречивых клинических испытаний исследователи и медицинские работники разделились во мнениях о том, действительно ли рыбий жир полезен для здоровья.Однако в эпидемиологических и наблюдательных исследованиях неизменно было показано, что употребление в пищу цельной рыбы полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы (долгосрочные рандомизированные контролируемые диетические испытания трудны с материально-технической точки зрения). Возможно, что другие факторы у рыб, помимо омега-3, такие как другие питательные вещества или антиоксиданты, могут способствовать этому кардиозащитному эффекту. С другой стороны, люди, которые постоянно едят рыбу, могут иметь более высокий социально-экономический статус или более здоровую диету в целом.

«Я думаю, что нынешняя индустрия рыбьего жира не продает ничего, кроме надежды», — говорит Клейтон.«Я считаю, что их основная посылка ошибочна. Дело не только в омега-3 ». Вместо этого Клейтон считает, что антиоксиданты, известные как липофильные полифенолы, которые удаляются или разрушаются во время обработки рыбьего жира, способствуют пользе для здоровья рыб (Clayton, PR, and Ladi, S., http://dx.doi.org/10.1177/0141076815599673 , 2015). Липофильные полифенолы, такие как флоротанины жирной рыбы и секоиридоиды оливок, могут защитить омега-3 и другие липиды от окисления в организме. Антиоксиданты также обладают собственными противовоспалительными эффектами, такими как ингибирование матриксных металлопротеиназ в стенке артерий.Их липофильная природа способствует разделению на жировую ткань, где они могут ингибировать образование провоспалительных цитокинов.

Клейтон и его коллеги вылечили тысячи пациентов комбинациями омега-3 и секоридоидов. «В то время как картина с омега-3, мягко говоря, разнообразна, когда мы даем пациентам комбинации омега-3 и этих липофильных полифенолов, хроническое воспаление в организме, где бы оно ни находилось, кажется, прекращается», — говорит Клейтон. . Он подчеркивает, что на данный момент эти исследования представляют собой только истории болезни и, следовательно, «бесполезны с научной точки зрения», но исследователи планируют провести рандомизированное контролируемое исследование омега-3 и липофильных полифенолов в 2016 году.

Еще один нерешенный вопрос — является ли рыбий жир лучшим источником омега-3. DHA и EPA в рыбьем жире существуют в основном в виде триглицеридов, тогда как в масле криля они включены в фосфолипиды. Криль — это ракообразные, похожие на креветок, которые питаются водорослями, вырабатывающими омега-3. В свою очередь, рыба поедает криль, а омега-3 накапливаются в трофической цепи. Ограниченные исследования, проведенные до сих пор, предполагают, что DHA и EPA в форме фосфолипидов могут быть более биодоступными, чем омега-3 в форме триглицеридов (Ulven, S.М., Холвен, К. Б., http://dx.doi.org/10.2147/VHRM.S85165, 2015). Фосфолипиды могут помочь омега-3 проникать в липидный бислой клеток и проходить через стенку кишечника. Масло криля также содержит антиоксидант астаксантин, который может защитить жирные кислоты от окислительного повреждения.

Однако масло криля имеет соотношение EPA: DHA 2: 1, тогда как рыбий жир имеет соотношение 1: 1. Поскольку EPA и DHA образуют разные метаболиты, два источника омега-3 могут иметь разные физиологические эффекты. Действительно, данные по экспрессии генов, полученные в результате исследований на животных, показали, что рыбий жир и масло криля регулируют различные метаболические пути (Ulven, S.М., Холвен, К. Б., http://dx.doi.org/10.2147/VHRM.S85165, 2015). Исследователи также изучили использование водорослей в качестве источника омега-3. Водоросли представляют собой более экологически устойчивый источник омега-3, чем рыба или криль, и разные штаммы водорослей могут производить масла с различным соотношением EPA: DHA.

Хотя лучше всего есть рыбу, «проблема в том, что жирной рыбы недостаточно, чтобы накормить всех, и многим она не нравится», — говорит Клейтон. Кроме того, некоторые эксперты в области здравоохранения обеспокоены уровнями метилртути и других токсичных загрязнителей в рыбе.Поскольку ртуть связана с белком и растворима в воде, добавки с рыбьим жиром содержат незначительное количество токсина.

Загадка инуитов

С тех пор, как Дерберг и Банг провели исследования инуитов в 1970-х годах, были опубликованы тысячи статей о влиянии жирных кислот омега-3 на здоровье человека. Несмотря на неоднозначные результаты клинических испытаний, все больше людей во всем мире употребляют добавки с рыбьим жиром. Еще неизвестно, окажутся ли в конечном итоге полезными для здоровья человека улучшенные составы или оптимизированные дозы рыбьего жира или других масел из морепродуктов.

В интересном повороте к истории инуитов исследователи под руководством Расмуса Нильсена из Калифорнийского университета в Беркли (США) недавно сообщили в Science , что у инуитов накопились генетические мутации, которые, возможно, помогли им адаптироваться к диете с высоким содержанием омеги. -3s (Фумагалли М., и др. , http://dx.doi.org/10.1126/science.aab2319, 2015). «Мы были заинтересованы в обнаружении генов в геноме инуитов, которые развивались очень быстро и в конечном итоге стали отличаться от других популяций», — говорит Нильсен.«Мы искали следы естественного отбора».

После секвенирования ДНК нескольких тысяч инуитов и сравнения с контрольными популяциями Нильсен и его коллеги идентифицировали несколько участков генома, которые у инуитов отличаются от европейцев или китайцев. Наиболее интересная из этих областей соответствовала генам, кодирующим десатуразы жирных кислот (FADS). FADS2 — это фермент, который превращает ALA из рациона в EPA и DHA. «Эти гены были подавлены у инуитов, так что теперь они естественным образом вырабатывают меньше омега-3 жирных кислот», — говорит Нильсен.«Наша гипотеза состоит в том, что это адаптация к диете, богатой омега-3 жирными кислотами. Инуиты получают так много в своем рационе, что сами производят меньше ».

Эти результаты могут иметь важные последствия, если, как подозревают некоторые исследователи, высокие уровни омега-3 жирных кислот могут быть вредными из-за окисления липидов. Однако Нильсен подчеркивает, что его исследование не может дать никаких конкретных рекомендаций относительно питания. «Я думаю, что наше исследование может дать небольшой кусочек головоломки, поскольку кажется, что вы не можете экстраполировать от инуитов на другие группы населения», — говорит он.«Для инуитов было бы очень полезно есть все эти жирные кислоты омега-3, но не для всех нас».

Лаура Кэссидей — заместитель редактора журнала Inform в AOCS. С ней можно связаться по адресу [email protected].

Информ Действия

• Альберт Б. Б., Камерон-Смит Д., Хофман П. Л. и Катфилд В. С. (2013) «Окисление морских добавок омега-3 и здоровье человека». Biomed. Res. Int. 2013 : 464921.http://dx.doi.org/10.1155/2013/464921.

• Альберт, С.М., Кампос, Х., Стампфер, М.Дж., Ридкер, П.М., Мэнсон, Дж. Э., Виллет, В.С., и Ма, Дж. (2002) «Уровни в крови длинноцепочечных жирных кислот n-3 и риск внезапной смерти ». N. Engl. J. Med. 346 : 1113–1118.

• Банг, Х. О. и Дерберг, Дж. (1979) «Гемостатическая функция и полиненасыщенные жирные кислоты тромбоцитов у эскимосов». Ланцет 2 : 433–435.

• Bang, H.О., Дерберг, Дж., И Нильсен, А. Б. (1971) «Липидный и липопротеидный состав плазмы у эскимосов западного побережья Гренландии». Ланцет 1 : 1143–1145.

• Берр, М.Л., Фехили, А.М., Гилберт, Дж.Ф., Роджерс, С., Холлидей, Р.М., Свитнам, П.М., Элвуд, П.К., и Дедман, Н.М. (1989) «Влияние изменений содержания жира, рыбы и клетчатки. поступления в случае смерти и повторного инфаркта миокарда: диета и исследование повторного инфаркта миокарда (DART). Ланцет 2 : 757–761.

• Казула, М., Soranna, D., Catapano, AL, Corrao, G. (2013) «Долгосрочный эффект добавления высоких доз омега-3 жирных кислот для вторичной профилактики сердечно-сосудистых исходов: метаанализ рандомизированных, двойных слепых, плацебо-контролируемых». испытания ». Атеросклер. Дополнение 14 : 243–251. http://dx.doi.org/10.1016/S1567-5688(13)70005-9.

• Chew, E. Y., Clemons, T. E., Agrón, E., et al. (2015) «Влияние омега-3 жирных кислот, лютеина / зеаксантина или других пищевых добавок на когнитивные функции: рандомизированное клиническое исследование AREDS2.” JAMA 314 : 791–801. http://dx.doi.org/10.1001/jama.2015.9677.

• Фодор, Дж. Г., Хелис, Э., Яздехасти, Н., и Вохнаут, Б. (2014) «Рыбалка» на истоки истории «Эскимосы и болезни сердца»: факты или принятие желаемого за действительное? » Банка. J. Cardiol. 30 : 864–868. http://dx.doi.org/10.1016/j.cjca.2014.04.007.

• Глобальная организация по EPA и DHA Omega-3 и Совет по ответственному питанию. (2015) «Окисление омега-3 масел: обзор.”Официальный документ доступен по адресу http://tinyurl.com/GOEDwhite.

• Харрис, В. С. (2007) «Жирные кислоты омега-3 и сердечно-сосудистые заболевания: пример того, что индекс омега-3 является новым фактором риска». Pharmacol. Res. 55 : 217–223.

• Джайн А. П., Аггарвал К. К. и Чжан П. Ю. (2015) «Омега-3 жирные кислоты и сердечно-сосудистые заболевания». Eur. Rev. Med. Pharmacol. Sci. 19 : 441–445.

• Крис-Этертон, П.М., Харрис, В. С. и Аппель, Л. J. Комитет по питанию Американской кардиологической ассоциации . (2002) «Потребление рыбы, рыбий жир, омега-3 жирные кислоты и сердечно-сосудистые заболевания». Тираж 106 : 2747–2757.

• Ли, Дж. Х., О’Киф, Дж. Х., Лави, К. Дж., Марчиоли, Р. и Харрис, В. С. (2008) «Омега-3 жирные кислоты для кардиозащиты». Mayo Clin. Proc. 83 : 324–332. http://dx.doi.org/10.4065/83.3.324.

• Марчиоли, Р., Barzi, F., Bomba, E., et al. (2002) «Ранняя защита от внезапной смерти n-3 полиненасыщенными жирными кислотами после инфаркта миокарда: временной анализ результатов Gruppo Italiano per lo Studio della Sopravvivenza nell’infarto Miocardico (GISSI) -Prevenzione». Тираж 105 : 1897–1903.

• Ottestad, I., Vogt, G., Retterstøl, K, et al. (2012) «Окисленный рыбий жир не влияет на установленные маркеры окислительного стресса у здоровых людей: рандомизированное контролируемое исследование.» руб. J. Nutr. 108 : 315–326. http://dx.doi.org/10.1017/S0007114511005484.

• Roncaglioni, M. C., Tombesi, M., Avanzini, F., et al. (2013) «n-3 жирные кислоты у пациентов с множественными сердечно-сосудистыми факторами риска». N. Engl. J. Med. 368 : 1800–1808. http://dx.doi.org/10.1056/NEJMoa1205409.

• Улвен, С. М., Холвен, К. Б. (2015) «Сравнение биодоступности масла криля с рыбьим жиром и влияние на здоровье.” Vasc. Управление рисками для здоровья. 11 : 511–524. http://dx.doi.org/10.2147/VHRM.S85165.

• Йокояма М., Оригаса Х., Мацузаки М., et al. (2007) «Влияние эйкозапентаеновой кислоты на основные коронарные события у пациентов с гиперхолестеринемией (JELIS): рандомизированный открытый слепой анализ конечных точек». Ланцет 369 : 1090–1098. http://dx.doi.org/10.1016/S0140-6736(07)60527-3.

Срок годности рыбьего жира истекает? [Обнаружение и побочные эффекты]

Будем признательны, если на вашем сайте будет ссылка на эту статью.Спасибо!

Чтобы бороться с воспалением и снизить риск сердечных заболеваний, вашему организму нужны жиры Омега-3, такие как EPA и DHA из рыбьего жира, но истекает ли срок годности рыбьего жира ? Иногда в организме пациента может быть мало ЭПК и ДГК, которые можно дополнить «рыбьим жиром». Однако рыбий жир может испортиться, и ваш пациент может заболеть. Давайте поговорим о побочных эффектах рыбьего жира с истекшим сроком годности и о том, как их обнаружить.

Побочные эффекты употребления рыбьего жира с истекшим сроком годности

Пищевые добавки с рыбьим жиром содержат омега-3 жирные кислоты для поддержания здоровья сердца и защиты от воспалений.Добавки с рыбьим жиром в основном используются, когда кто-то не может добавить рыбу в свой ежедневный или еженедельный рацион.

Есть много побочных эффектов у употребления испорченной капсулы рыбьего жира.

1. Побочные эффекты могут включать изжогу, неправильный стул и симптомы ИМП. Возможно, капсулы рыбьего жира становятся прогорклыми по истечении срока годности. Основные причины того, что добавки с рыбьим жиром портятся со временем, могут быть связаны с изменениями воздействия света и температуры. Не рекомендуется употреблять таблетки с неприятным запахом или слегка обесцвеченными.Прием таблеток прогорклого рыбьего жира со временем может вызвать у пациента сильное недомогание.

2. Рыбий жир также чаще всего рекомендуют врачи и врачи. Например, врачи могут посоветовать пациенту принимать добавки после тяжелого сердечного приступа или сердечного приступа, или когда у кого-то наблюдается высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина. Когда дело доходит до этих состояний, прием добавок с истекшим сроком годности рыбьего жира может быть очень вредным, потому что рыбий жир может быть менее эффективным.По истечении срока годности качество добавки постепенно ухудшается. Такие факторы, как время, температура, воздух и свет, могут привести к медленному порче рыбьего жира, что со временем делает его все менее и менее полезным в качестве добавки. Таким образом, употребление добавок с истекшим сроком годности рыбьего жира может нанести вред вашему организму.

3. Также есть несколько соображений. Даже если у добавок с рыбьим жиром не истек срок годности, они могут испортиться при неправильном хранении. Свет, проходящий через рыбий жир, может повлиять на его безопасность.Таким образом, покупка добавки, которая упакована таким образом, что свет не может проходить через нее, будет рекомендуемым вариантом. Храните таблетки в холодильнике или морозильной камере, чтобы добавки оставались свежими и сухими. Употребление холодных добавок также может свести к минимуму некоторые неблагоприятные симптомы боли в желудке, такие как редуктор кислоты.

4. Согласно Jigsaw Health , производители таблеток с рыбьим жиром часто указывают консервативный срок годности своих таблеток. Основная причина в том, что они принимают во внимание такие факторы, как неправильное хранение, срок годности и время доставки.Некоторые предполагают, что добавки с рыбьим жиром могут быть эффективны при хранении в хорошем состоянии даже после истечения срока их годности. Таким образом, употребление добавок с истекшим сроком годности рыбьего жира может быть рискованным решением, и когда срок годности ваших добавок значительно превышает срок годности, например год или два, риск возникновения серьезных побочных эффектов выше.

Шаги по обнаружению просроченного рыбьего жира

Эти шаги помогут вам легко обнаружить просроченный рыбий жир. Убедитесь, что ваш пациент знает об этих шагах, а также о побочных эффектах добавок с истекшим сроком годности.

Шаг 1: Откройте бутылку или контейнер с капсулами и понюхайте бутылку рыбьего жира. Если вы почувствуете кислую, тухлую рыбу или неприятный запах, это указывает на прогорклость, а это значит, что рыбий жир испорчен. Избавьтесь от этих капсул.

Шаг 2: Просканируйте капсулу с рыбьим жиром. Цвет таблетки должен быть прозрачным, светло-золотистого цвета, а покрытие должно быть прозрачным и ровным. Поверхность не должна быть мягкой, а должна быть упругой. Мутность масла или капсул, пятна или мягкая капсула сигнализируют о том, что ваш рыбий жир испорчен.Пожалуйста, не принимайте такие таблетки.

Шаг 3: Обратите внимание на срок годности на бутылке. Выбросьте все капсулы с рыбьим жиром, срок годности которых истек.

Шаг 4: Выпейте капсулу, как обычно, со стаканом воды. Если возникло неприятное послевкусие, таблетка испортилась. Капсула рыбьего жира в отличном состоянии практически не будет иметь вкуса. Старайтесь избегать добавок с сильным ароматом, потому что они могут маскировать прогорклое масло.

Шаг 5: Наконец, приобретайте капсулы рыбьего жира или другие формы рыбьего жира только у надежных поставщиков хорошего качества. В исследовании Norwegian Study , опубликованном в 2010 году, было обнаружено, что большинство протестированных масел были превосходными, а 20 процентов, вероятно, никогда не должны были поступать в продажу.

Итак, срок годности рыбьего жира истекает?

Капсулы рыбьего жира являются хорошими добавками, когда ваш пациент не может добавить рыбу в свой рацион. Срок годности рыбьего жира истекает? Да, срок их действия истекает.Рассказывая вашим пациентам о побочных эффектах употребления капсул с истекшим сроком годности и показывая им, как их обнаружить, они могут избежать многочисленных неблагоприятных последствий для их здоровья. И BioScan MSA, и BioScan SRT могут помочь вашим пациентам принять решение относительно рыбьего жира. Свяжитесь с нами, чтобы узнать больше о том, как BioScan можно интегрировать в вашу практику.

Узнайте о BioScan сегодня

---

Один страшный побочный эффект приема рыбьего жира, говорится в новом исследовании

Если вы гордитесь своим здоровьем, и вам также нравится быть в курсе последних новостей о питании, есть большая вероятность, что вы уже много узнали о преимуществах добавок рыбьего жира и жирных кислот омега-3. в них содержатся.

Возможно, вы знаете, что наш организм не может производить жирные кислоты омега-3, поэтому вам необходимо получать их из таких продуктов, как рыба, семена и орехи. Вы также можете знать, что они потенциально могут предотвратить когнитивные заболевания, уменьшить воспаление в организме и даже очистить вашу кожу. Однако теперь исследователи обнаружили, что эта добавка может не стоить более острого ума и щек без прыщей — оказывается, добавки с омега-3 могут повысить риск конкретного нарушения сердечного ритма.

Новое исследование Европейского общества кардиологов (ESC), опубликованное в журнале European Heart Journal: Сердечно-сосудистая фармакотерапия , обнаруживает, что, хотя добавка может или не может помочь предотвратить сердечные заболевания, как показывают некоторые исследования, она имеет собственные риски.В частности, это может привести к фибрилляции предсердий (AF или AFib).

СВЯЗАННЫЙ с

: 7 самых здоровых продуктов, которые можно есть прямо сейчас

AFib — это состояние, при котором ваше сердце бьется нерегулярно, что, как объясняет ESC, оставляет вам шокирующий в пять раз с большей вероятностью получить инсульт . Кроме того, Американская кардиологическая ассоциация (AHA) отмечает, что AFib также может повысить риск образования тромбов, сердечной недостаточности и других проблем с сердцем.

Исследование также показало, что жирные кислоты омега-3 могут особенно увеличивать риск развития ФП у тех, кто уже подвергался высокому риску сердечных заболеваний.Однако это не означает, что вы никогда не должны заказывать лосось в ресторане, если у вас в анамнезе сердечные заболевания. Это просто означает, что ежедневный прием добавки может быть сопряжен с некоторыми опасностями, о которых вы раньше не задумывались, особенно если ваше сердце уже находится в опасности. Кроме того, как показывают предыдущие исследования, добавка может быть неэффективной даже для предотвращения сердечных заболеваний.

Чтобы узнать больше о том, как эти популярные добавки могут принести больше вреда, чем пользы, ознакомьтесь с одним из основных побочных эффектов приема рыбьего жира, говорится в новом исследовании.

Добавки рыбьего жира дают некоторую пользу после сердечного приступа, сердечной недостаточности

Добавки с рыбьим жиром омега-3 могут немного снизить риск смерти после сердечной недостаточности или недавнего сердечного приступа, но они не предотвращают сердечные заболевания, говорится в сообщении (ссылка открывается в новом окне), опубликованном в понедельник Американской кардиологической ассоциацией.

По данным федерального исследования 2012 года, около 18,8 миллиона взрослых в Соединенных Штатах принимают добавки с рыбьим жиром с омега-3.Добавки содержат EPA и DHA, два типа незаменимых жирных кислот омега-3.

Споры окружали полезные свойства добавок рыбьего жира для сердца за 15 лет с тех пор, как AHA впервые сообщила людям, что рыбий жир может помочь предотвратить дальнейшие сердечные заболевания. Противоречивые результаты исследований вызвали споры, сказала Пенни Крис-Этертон, доктор философии, доктор медицинских наук, профессор питания в Университете штата Пенсильвания, которая помогла написать совет.

«В 2002 году было ясно, что есть преимущества, особенно для вторичной профилактики», — сказала она.«По прошествии многих лет было проведено множество исследований, которые не показали преимуществ. Исследование получилось очень запутанным. В некоторых исследованиях участвовало недостаточно людей или они длились недостаточно долго ».

Роберт Эккель, доктор медицины, эндокринолог и профессор медицины в Университете Колорадо в Авроре, сказал, что он по-прежнему «не в восторге» от текущих клинических испытаний.

«В нынешних условиях снижения риска, основанного на фактических данных, я не думаю, что данные действительно указывают на то, что добавки с рыбьим жиром необходимы в большинстве случаев.Однако у пациентов, которые их принимают, риск невелик, если он вообще есть, — сказал Экель, бывший президент AHA, который не участвовал в написании рекомендаций. Крис-Этертон надеется, что эта рекомендация устранит общественное недоумение по поводу добавок с рыбьим жиром омега-3. По ее словам, прием добавок с рыбьим жиром может быть полезным для некоторых пациентов, но не для всех.

Просмотреть текстовую версию инфографики

Добавки с рыбьим жиром омега-3 не предотвращают второй сердечный приступ, но прием около грамма в день может снизить смертность от ишемической болезни сердца и внезапной сердечной смерти примерно на 10 процентов.

Новое в сообщении понедельника заключается в том, что пациентам с сердечной недостаточностью также могут быть полезны добавки с рыбьим жиром. При сердечной недостаточности сердце изо всех сил пытается перекачивать достаточно крови к телу.

«Сердечная недостаточность — неоднозначная картина», — сказал Крис-Этертон. «Неясно, выиграет ли каждый отдельный пациент с сердечной недостаточностью. Они не пострадают или не пострадают, но от этого может быть польза «.

Что можно сказать более определенно, так это то, что нет убедительных доказательств того, что добавки могут предотвратить ишемическую болезнь сердца, сердечную недостаточность или инсульт, согласно рекомендациям.

Но даже для людей с ишемической болезнью сердца новые и лучшие методы лечения, введенные в последние десятилетия, повлияли на исследования добавок рыбьего жира, которые до 2002 года показали более сильную пользу, чем исследования, проведенные совсем недавно.

Например, теперь все больше пациентов принимают статины, снижающие уровень холестерина, лекарства от артериального давления и другие лекарства до и после сердечного приступа, сказал Крис-Этертон. По ее словам, новые исследования относятся к совершенно другой группе пациентов.

Помимо споров о добавках, по мнению экспертов, употребление в пищу рыбы, такой как лосось и тунец, остается лучшим способом получить достаточное количество омега-3. Другие продукты, содержащие омега-3, включают крабов, мидий, льняное семя, семена чиа и масло канолы.

«Люди не получают достаточно жирных кислот омега-3», — сказал Крис-Этертон. «Конечно, люди должны сначала съесть рыбу, но если они не могут выполнить эти рекомендации с рыбой, можно использовать обогащенные продукты или добавки».

В 2012 году американцы потратили 12 миллиардов долларов на натуральные добавки, в том числе на добавки с рыбьим жиром, продаваемые без рецепта.Хотя Medicare не покрывает безрецептурные добавки, она покрывает рецептурные таблетки с омега-3 рыбьим жиром.

Экель сказал, что не прописывает добавки с рыбьим жиром людям, у которых были коронарные заболевания, и новые научные рекомендации этого не изменят. «Это разумно, но разумно — это не убедительный аргумент в пользу того, что вы должны это сделать», — сказал он.

Вредят ли моему здоровью добавки с прогорклым рыбьим жиром?

Подумайте о рыбьем жире.Если ваша внутренняя реакция «фу», вы в хорошей компании.

Будь то воспоминание о бабушкином масле печени трески или прием этих пилюль в шкафу, большинство людей считает, что рыбий жир должен иметь неприятный вкус. Мы миримся с неприятным запахом и вкусом рыбьего жира, потому что, ну, трудно спорить с преимуществами, подтвержденными тысячами исследований.

Но правда в том, что высококачественные продукты с омега-3 не должны быть на вкус как лосось прошлых лет.Если ваши текущие капсулы с рыбьим жиром пахнут рыбой или вызывают тошнотворную отрыжку в течение дня, то, скорее всего, у вас на руках прогорклый продукт.

Почему рыбий жир так быстро портится?

Любители морепродуктов знают, что рыба портится быстрее, чем другие продукты, если не хранить ее в холоде или не употреблять быстро. То же самое и с рыбьим жиром.

Причина того, что рыба и рыбий жир быстро портятся, заключается в том, что они являются богатыми источниками полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Омега-3, известные своими противовоспалительными свойствами, характеризуются большим количеством реактивных двойных связей.Хотя эта химическая структура делает омега-3 чрезвычайно гибкими и отзывчивыми в клетке, эта же черта также объясняет, почему эти жирные кислоты так уязвимы для воздействия кислорода.

По мере окисления рыбьего жира в масле начинают образовываться новые побочные продукты, называемые перекиси липидов, а также вредные альдегиды и кетоны. Эти побочные продукты окисления являются причиной неприятного запаха и вкуса испорченной рыбы.

Скорость, с которой окисляются молекулы омега-3, зависит от ряда факторов, в том числе от способа сбора рыбы и обработки жира.Но как только масло начало окисляться, пути назад уже нет. В этот момент это просто вопрос времени, когда масло станет прогорклым и нейтрализует полезные свойства рыбьего жира с омега-3.

Любые продукты или добавки, богатые омега-3, быстро портятся.

---

Воздействие прогорклого рыбьего жира вызывает беспокойство

Прогорклый рыбий жир не только имеет неприятный вкус и запах, но и менее эффективен, чем свежий рыбий жир. Поскольку окисленные молекулы омега-3 имеют другую химическую форму и реакционную способность, чем их неокисленные аналоги жирных кислот, они не могут выполнять те же функции в клетке.

Может ли прогорклый рыбий жир вызвать болезнь?

Многие ученые также считают, что употребление прогорклого рыбьего жира может быть вредным. По крайней мере, два сравнительных исследования на сегодняшний день показывают, что употребление прогорклого рыбьего жира может повысить уровень плохого холестерина. Исследования на животных показали, что окисленные жирные кислоты, помимо других проблем, вызывают повреждение органов, воспаление и атеросклероз.

Вот почему так важно учитывать уровень свежести ваших добавок омега-3, будь то рыбий жир, масло криля или водоросли.

К сожалению, независимые исследования, проведенные в Канаде, Новой Зеландии, Норвегии, Южной Африке и других странах, обнаружили, что большинство добавок омега-3, отпускаемых без рецепта, превышают допустимые пределы окисления задолго до предполагаемого срока годности продуктов.

Как бороться с прогорклостью за 5 простых шагов

В то время как прогорклый рыбий жир, к сожалению, слишком распространен, свежий рыбий жир может предоставить потребителям относительно недорогой и безопасный способ улучшить здоровье. Некоторые из наиболее часто упоминаемых преимуществ получения достаточного количества омега-3 включают: снижение уровня триглицеридов и артериального давления, уменьшение дискомфорта и подвижности суставов, а также улучшение концентрации внимания и психического здоровья.

Чтобы добиться оптимальных результатов, ищите высококачественный рыбий жир, выполнив следующие действия:

Шаг 1. Оцените свой текущий продукт

При оценке рыбьего жира проверьте все продукты на вкус и запах. По-настоящему свежий рыбий жир не имеет рыбного вкуса и запаха, как и свежая рыба.

Чтобы определить, прогоркли ли ваши капсулы с рыбьим жиром, разбейте их. Если из носа уловил резкий запах, пора выбросить капсулы.

Жидкие добавки с омега-3 также портятся со временем и под воздействием кислорода.Так что, если ваш жидкий рыбий жир или жир печени трески имеет неприятный запах и вкус, возьмите что-нибудь еще.

Прогорклость — это то, что вы можете почувствовать на вкус и запах. В этом видео дегустационная комиссия сравнивает Omega Cure® с маслом криля, пренатальной добавкой омега-3 и капсулой рыбьего жира. Посмотрите, как они работают, и попробуйте сами дома!

---

Шаг 2. Совершайте разумные покупки

Рыбий жир — это пищевое вещество, которое очень быстро портится, как молоко или морепродукты. В определенной степени его можно стабилизировать, но остерегайтесь этикеток с двух- или трехлетним сроком годности.

Вы бы не стали есть двухлетнего лосося при комнатной температуре? Если ваш продукт долгие годы лежал на полке, он почти наверняка прогоркл.

Шаг 3. Проверьте уровень окисления рыбьего жира

Насколько окислен омега-3 продукт, можно определить, посмотрев на его степень окисления, более известную как уровни пероксида, анизидина и ТОТОКС.

Перекисное число показывает количество перекисей липидов, которые образовались в масле, а анизидиновые числа измеряют уровни вторичных побочных продуктов окисления, таких как альдегиды.Значение TOTOX, которое рассчитывается на основе значений пероксида и анизидина, дает более полное представление об уровне свежести масла.

Как правило, чем ниже числа перекиси, анизидина и ТОТОКС, тем свежее масло. Вы можете узнать больше о том, как интерпретировать эти числа здесь.

Хотя эти измерения не идеальны, особенно если масло содержит ароматизаторы, это отличный клинический способ определения прогорклости. Если ваш бренд рыбьего жира не демонстрирует их степень окисления, обязательно запросите их!

Помните: Уровни окисления дают представление об уровне свежести масла только в момент их измерения.Показатели окисления добавки с рыбьим жиром могут быть во много раз выше к тому времени, когда она попадет к потребителю, часто через месяцы или даже годы. Вот почему так важно оценивать свежесть продукта с помощью теста на вкус и запах!

Значения пероксида и анизидина являются двумя ключевыми показателями свежести.

---

Шаг 4. Сохраняйте холод

Низкие температуры замедляют действие ферментативной бомбы замедленного действия. Вот почему замораживание или охлаждение рыбьего жира помогает дольше сохранять его свежим.

Шаг 5. Используйте или потеряйте

При покупке рыбьего жира ищите небольшие емкости, а не большие бутылки. Чем дольше хранится рыбий жир, тем больше вероятность его окисления со временем.

Точно так же своевременно употребляйте омега-3 продукты. Часто люди думают, что экономят деньги, храня старые капсулы или бутылки с маслом. Но в холодильнике нельзя держать старую рыбу. Точно так же подумайте о добавках рыбьего жира и выбросьте старые продукты.

Omega Cure: самый свежий рыбий жир

В Omega3 Innovations качество, свежесть и прозрачность лежат в основе всех наших продуктов.Мы стремимся производить лучший жидкий рыбий жир, уровень окисления которого ниже, чем у любых других добавок омега-3, представленных сегодня на рынке.

Чтобы узнать больше о том, как производится наше масло, посетите страницу Omega3 Innovations «О нашем масле».

Попробуйте исключительно свежие омега-лекарства

В 80 раз свежее, чем средняя добавка омега-3.

Выучить больше

Витамин D, рыбий жир не снижает риск AFib

Новое исследование, представленное сегодня на научных сессиях Американской кардиологической ассоциации, не предполагает, что ни витамин D, ни омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбьем жире, не предотвращают развитие фибрилляции предсердий, потенциально серьезного нарушения сердечного ритма.

«Результаты нашего исследования не подтверждают прием рыбьего жира или добавок витамина D для предотвращения фибрилляции предсердий», — сказала Кристин Альберт, доктор медицины, магистр здравоохранения, ведущий автор исследования и председатель отделения кардиологии Института сердца Шмидта, которая представила исследования на последней научной сессии. «Однако эти добавки также не повышали риск фибрилляции предсердий, что является хорошей новостью для людей, принимающих их по поводу других заболеваний».

Прошлые данные наблюдательных исследований противоречивы, в результате чего пациенты и клиницисты не уверены в рекомендациях относительно профилактики фибрилляции предсердий с помощью этих добавок.

«Это первое крупномасштабное испытание, которое привело нас к окончательному результату», — сказал Альберт.

Результаты основаны на рандомизированном клиническом исследовании с участием более 25 000 мужчин и женщин со всех уголков США, не имевших в анамнезе фибрилляции предсердий. За более чем пятилетний период у 900, или 3,6% участников, была диагностирована фибрилляция предсердий.

Не было статистически значимых различий между участниками, которым было поручено принимать добавки с витамином D или рыбьим жиром, и участниками, которым было поручено принимать плацебо.

Фибрилляция предсердий или ФП — наиболее распространенный тип нарушения сердечного ритма, вызывающий нерегулярные, а иногда и слишком быстрые сокращения сердца. По оценкам, от него страдают 33 миллиона человек во всем мире.

Состояние может привести к образованию тромбов внутри предсердной камеры сердца, а затем сгустки могут перемещаться из сердца в мозг, вызывая инсульт. Фибрилляция предсердий также может привести к ослаблению нижней камеры сердца, что приведет к скоплению жидкости или сердечной недостаточности.Важно отметить, что это часто приводит к серьезным симптомам, которые могут отрицательно повлиять на качество жизни.

Хотя это исследование важно для информирования пациентов об эффективных профилактических мерах, Альберт подчеркивает необходимость дополнительных исследований, направленных на предотвращение этого состояния.

«Хотя эти две добавки не предотвращают фибрилляцию предсердий, недавние исследования показали, что такие изменения образа жизни, как поддержание здорового веса, контроль артериального давления и умеренное потребление алкоголя, могут снизить риск фибрилляции предсердий», — сказал Альберт.«Мы должны продолжать информировать общественность о способах снижения их риска, а также искать новые способы предотвращения этого состояния».

Подробнее читайте в блоге Cedars-Sinai: Понимание дефицита витамина D

Новое исследование омега-3 способствует пониманию прогорклости рыбьего жира

Производители рыбьего жира обычно разрабатывают добавки рыбьего жира с антиоксидантами, такими как витамин Е, и консервантами, такими как розмарин, чтобы защитить масла от окисления и прогорклости.

Розничные торговцы обычно помещают добавки рыбьего жира в охлаждаемые секции, чтобы также защитить масла.

Связано: База данных клинических исследований омега-3 для каталогизации всех испытаний EPA и DHA на людях — подкаст

В 2019 году мировой рынок готовой продукции, содержащей омега-3 EPA и DHA, достиг 44 миллиардов долларов, с расчетными темпами роста 6,1 % на 2020-2021 гг.

Но в 2015 и 2016 годах были опубликованы академические исследования, показывающие, что прогорклый рыбий жир может снизить количество EPA и DHA и даже нанести вред потомству — особенно уязвимой группе населения, для которой многие люди принимают рыбий жир с пользой, от когнитивного здоровья до улучшения зрения. .

Связано: Источники омега-3 для дифференциации добавок

Сектор омега-3 подвергся серьезной критике в прессе и в определенных академических публикациях, утверждающих, что добавки рыбьего жира были в основном окисленными и не содержали заявленного содержания EPA и DHA, что окисленные липиды любого вида вредны для здоровья, а окисленный рыбий жир увеличивает младенческую смертность.

Ведущая группа по торговле рыбьим жиром, GOED, Глобальная организация по EPA и DHA омега-3, была обеспокоена тем, что такое негативное представление о добавках омега-3 может быть связано с уменьшением продаж омега-3, и решила проявить инициативу в демонстрации общего хорошее качество продуктов омега-3 и сбор данных для более активного опровержения негативной прессы.

Новое исследование, организованное GOED, продолжает свою кампанию по противодействию тому, что он считает необоснованной критикой сектора.

Это новое опубликованное исследование дает производителям рыбьего жира новое понимание того, какие конкретные продукты окисления на самом деле образуются в сильно окисленном рыбьем жире.

Более того, это исследование дает производителям рыбьего жира возможность еще раз заявить, что исследования, направленные на вредное воздействие рыбьего жира, были разработаны и проведены в совершенно нереалистичных условиях окисления.

В оригинальном исследовании 2015 года, проведенном Альбертом и соавторами, была сделана попытка выявить чрезмерное окисление масел на уровнях, которые никогда не были бы обнаружены в стандартном рыбьем жире. Фактически, уровни окисления в исследовании 2015 года были в 11 раз выше максимального предела, добровольно установленного отраслью и соблюдаемого многими производителями рыбьего жира и розничными торговцами.

«Одна из целей исследования, — сказал Джерард Банненберг, доктор философии, директор по техническому соответствию и информационно-разъяснительной работе GOED, — заключалась в том, чтобы показать, что условия окисления, описанные в исследовании Альберта, совершенно нереалистичны.Они уничтожили масло печени хоки, но затем сделали выводы, как будто они применимы к маслам, содержащимся в пищевых добавках ».

Новое исследование обнаружило новые соединения, вырабатываемые гиперокислительным рыбьим жиром до такой степени, которая никогда не встречается в добавках, называемых изопростаноидами и оксистеринами.

«Поскольку уровни изопростаноидов и оксистеринов, которые мы обнаружили, отсутствуют, — сказал Банненберг, — либо присутствуют на гораздо более низких уровнях в нулевой момент времени, до применения условий чрезмерного окисления или в первые моменты времени, когда уровни окисления все еще близки к отраслевым стандартам, мы не думаем, что такие вещества важны для готовых добавок.”

Изопростаноиды и оксистерины образуются в условиях сильного чрезмерного окисления, используемых в конкретных исследованиях, в которых пытаются определить токсические эффекты добавок омега-3, которые окислялись в условиях, которые нереальны и вводились экспериментальным животным в сверхфизиологических дозах.

Результаты исследования не показывают, что рыбий жир с более реалистичными уровнями окисления связан с химическими изменениями, наблюдаемыми в переокисленном рыбьем жире, охарактеризованном в условиях исследования, которые не встречаются в розничных добавках с рыбьим жиром.

Схватки за пять лет

Споры между интересами, которые стремятся сбить рыбий жир с пьедестала, и интересами рыбьего жира обсуждались в серии исследований за последние пять лет.

Исследование, проведенное в 2015 году Альбертом и соавторами, показало, что добавки с рыбьим жиром в Новой Зеландии сильно окислены и не соответствуют содержанию омега-3 на этикетке.

Исследование репликации, проведенное по заказу GOED в 2017 году, показало, что при использовании рекомендованных GOED методов, выполненных несколькими лабораториями для каждого образца, верно обратное — большинство продуктов не были окислены и соответствовали заявлению на этикетке.

GOED также подготовил опубликованное письмо, в котором указывало на ошибочный экспериментальный характер и выводы этого исследования 2015 года.

В 2017 году GOED подготовил отчет о передовых методах контроля окисления — ценное дополнение к отраслевым знаниям.

Помимо соображений, касающихся факторов, которые могут определять окисление — от воздействия воздуха до температуры, света и многих других — в отчете также упоминается, что производители могут снизить риск окисления, используя меньшую бутылочную упаковку из 30 или 60 капсул на потребляемую бутылку. в более короткие сроки, чем 200 или 300 капсул на единицу упаковки.

Последующее исследование, проведенное в 2018 году, оценило многолетнюю базу данных, содержащую почти 2000 партий масел и добавок с ингредиентами EPA / DHA. Выявлено, что подавляющее большинство обладает высокими окислительными качествами.

GOED — это глобальная организация по EPA и DHA Omega-3, которая представляет более 170 компаний по всей цепочке поставок, от рыбопромысловых компаний и компаний по производству морепродуктов до нефтепереработчиков, производителей пищевых добавок, продавцов продуктов питания и напитков и фармацевтических компаний.