Вредно ли много яблок есть: Врачи рассказали, сколько яблок можно съесть без вреда для здоровья

Врачи рассказали, сколько яблок можно съесть без вреда для здоровья

https://ria.ru/20190819/1557638670.html

Врачи рассказали, сколько яблок можно съесть без вреда для здоровья

Врачи рассказали, сколько яблок можно съесть без вреда для здоровья — РИА Новости, 03.03.2020

Врачи рассказали, сколько яблок можно съесть без вреда для здоровья

Два крупных яблока в день можно съедать без вреда для здоровья, при этом их цвет не имеет значения, но лучше чередовать разные виды, так как в каждом содержатся РИА Новости, 03.03.2020

2019-08-19T15:10

2019-08-19T15:10

2020-03-03T15:31

общество

воз

россия

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/151238/35/1512383528_0:218:4288:2630_1920x0_80_0_0_2a24ce3a69b50c425bf8a605d087ebe6.jpg

МОСКВА, 19 авг — РИА Новости. Два крупных яблока в день можно съедать без вреда для здоровья, при этом их цвет не имеет значения, но лучше чередовать разные виды, так как в каждом содержатся разные полезные вещества, считают опрошенные РИА Новости врачи. В понедельник по православному календарю празднуют Преображение Господне, или Яблочный спас.»Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять как минимум 400 граммов фруктов и овощей в день. При этом необходимо смотреть, чтобы количество белков, жиров и углеводов было в определенной пропорции. В среднем получается два крупных яблока в день можно съедать, не опасаясь вреда», — рассказала заведующая консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание» ФИЦ питания и биотехнологии, врач-терапевт диетолог Екатерина Бурляева.Она отметила, что в яблоках содержится достаточно большое количество пищевых волокон, которые являются сложными углеводами, помогающими наладить работу желудочно-кишечного тракта. Помимо этого пищевые волокна являются субстратом для выращивания положительной микрофлоры в кишечнике, а также способны выводить излишки холестерина и глюкозы в организме, уточнила диетолог.По ее словам, в яблоках также содержатся различные микроэлементы, такие как магний, марганец, медь, кальций, а также витамины группы В, С, Е. Однако содержание их не настолько большое, чтобы получить суточную норму, отметила врач.»В красных яблоках содержатся антоцианы, которые придают цвет. Антоцианы – это важные вещества, которые являются антиоксидантами, они защищают наш организм от старения. Помимо этого, они нужны для зрения. Но надо отметить, что антоцианов в яблоках содержится не так много, как источник их рассматривать нельзя», — подчеркнула Бурляева.В свою очередь, врач диетолог Наталья Круглова добавила, что в яблоках также содержится железо и калий, но содержание их не такое уж большое. По мнению специалистов, выбрать наиболее полезный вид яблок сложно, лучше употреблять всех понемногу – зеленые, желтые и красные, так как в каждом содержится определенная польза.Яблоки являются уникальным продуктом, так как их можно есть практически всем, уточнила Бурляева. Противопоказаниями будут только язвенная болезнь в острой фазе и послеоперационный период.»В целом, даже при заболеваниях желудочно-кишечного тракта яблоки можно употреблять, главное знать, в каком виде. Сырые яблоки подойдут людям с недостаточной выработкой соляной кислоты в желудке. Если у человека, наоборот, избыток соляной кислоты, изжога, то ему рекомендованы яблоки в печеном виде, но в печеных яблоках сохраняются, конечно, не все витамины», — пояснила диетолог.Врачи сходятся во мнении, что не следует есть яблоки натощак, а также вечером, но в целом они отлично подойдут для перекусов. Побаловать себя можно также и яблочными чипсами, которые готовятся без масла, добавила Бурляева.

https://ria.ru/20190801/1557066744.html

https://ria.ru/20190724/1556832791.html

https://ria.ru/20190723/1556789491.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria. ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/151238/35/1512383528_246:0:4043:2848_1920x0_80_0_0_a25ba6b60e95d40407ff248d124f6b4b.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, воз, россия

МОСКВА, 19 авг — РИА Новости. Два крупных яблока в день можно съедать без вреда для здоровья, при этом их цвет не имеет значения, но лучше чередовать разные виды, так как в каждом содержатся разные полезные вещества, считают опрошенные РИА Новости врачи.

В понедельник по православному календарю празднуют Преображение Господне, или Яблочный спас.

«Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять как минимум 400 граммов фруктов и овощей в день. При этом необходимо смотреть, чтобы количество белков, жиров и углеводов было в определенной пропорции. В среднем получается два крупных яблока в день можно съедать, не опасаясь вреда», — рассказала заведующая консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание» ФИЦ питания и биотехнологии, врач-терапевт диетолог Екатерина Бурляева.

Она отметила, что в яблоках содержится достаточно большое количество пищевых волокон, которые являются сложными углеводами, помогающими наладить работу желудочно-кишечного тракта. Помимо этого пищевые волокна являются субстратом для выращивания положительной микрофлоры в кишечнике, а также способны выводить излишки холестерина и глюкозы в организме, уточнила диетолог.

1 августа 2019, 10:09

Эксперты назвали самые полезные фрукты и ягоды августа

По ее словам, в яблоках также содержатся различные микроэлементы, такие как магний, марганец, медь, кальций, а также витамины группы В, С, Е. Однако содержание их не настолько большое, чтобы получить суточную норму, отметила врач.

«В красных яблоках содержатся антоцианы, которые придают цвет. Антоцианы – это важные вещества, которые являются антиоксидантами, они защищают наш организм от старения. Помимо этого, они нужны для зрения. Но надо отметить, что антоцианов в яблоках содержится не так много, как источник их рассматривать нельзя», — подчеркнула Бурляева.

В свою очередь, врач диетолог Наталья Круглова добавила, что в яблоках также содержится железо и калий, но содержание их не такое уж большое. По мнению специалистов, выбрать наиболее полезный вид яблок сложно, лучше употреблять всех понемногу – зеленые, желтые и красные, так как в каждом содержится определенная польза.

24 июля 2019, 14:15НаукаУченые выяснили, как много бактерий содержит одно яблоко

Яблоки являются уникальным продуктом, так как их можно есть практически всем, уточнила Бурляева. Противопоказаниями будут только язвенная болезнь в острой фазе и послеоперационный период.

«В целом, даже при заболеваниях желудочно-кишечного тракта яблоки можно употреблять, главное знать, в каком виде. Сырые яблоки подойдут людям с недостаточной выработкой соляной кислоты в желудке. Если у человека, наоборот, избыток соляной кислоты, изжога, то ему рекомендованы яблоки в печеном виде, но в печеных яблоках сохраняются, конечно, не все витамины», — пояснила диетолог.

Врачи сходятся во мнении, что не следует есть яблоки натощак, а также вечером, но в целом они отлично подойдут для перекусов. Побаловать себя можно также и яблочными чипсами, которые готовятся без масла, добавила Бурляева.

23 июля 2019, 10:25

Россиянам напомнили, сколько овощей и фруктов надо есть каждый день

почему вредно есть перед сном, что нельзя есть перед сном

 

Бессонница — это состояние перевозбуждения центральной нервной системы, вызванное факторами разной этиологии. В медицинской практике такое состояние называют еще инсомнией. Его нельзя полностью относить только к патологическим болезням. Нарушением сна страдают совершенно здоровые люди. К термину бессонница можно приравнять такие состояния как: долгий период засыпания, раннее пробуждение, поверхностный сон и прочие.

---

Как известно, хороший сон – отличное средство в борьбе с усталостью, плохим настроением и ленью. Если за ночь удается отдохнуть, на следующий день можно почувствовать себя заново рожденным. Интересно, что женскому организму требуется не менее 7 часов для полноценного отдыха и восстановления, тогда как мужскому – чуть меньше. Недостаток сна приводит к перееданию, проблемам с ростом у подростков, лишнему весу, общему снижению иммунитета и др. 

Полноценный сон зависит от работы ночных гормонов. Главный гормон сна – мелатонин, его важными функциями являются: регулировка суточного ритма, а также антиоксидантная активность, необходимая для сохранения здоровья и молодости. Для выработки нужного числа мелатонина важно соблюдать некоторые условия: темнота, время сна (оптимально с 22–23 вечера до 5–6 утра) и наличие необходимого количества его предшественников, ведь мелатонин образуется из серотонина, который, в свою очередь, — из триптофана. Важно понимать и то, что 95% всего эндогенного гормона радости образуется в кишечнике. То есть, большое влияние на сон имеет пища, которую человек ест до отдыха. 

В статье представлен список рекомендаций и продуктов, который поможет разобраться с тем, что лучше есть перед сном, а от чего стоит отказаться.

Лучшая еда перед сном

Продукты, богатые аминокислотой триптофаном

Как упоминалось выше, триптофан напрямую влияет на уровень гормона удовольствия (серотонина) в организме, то есть: на настроение, аппетит и сон. Если последний прием пищи будет включать продукты, насыщенные этой аминокислотой, качество сна улучшится. Триптофаном богаты растительные белки, особенно — бобовые, кроме того, это: семечки тыквы, грецкие орехи, соевые бобы. Их можно сочетать с другими продуктами, желательно углеводными, что поможет быстрее усваиваться: с макаронами, цельнозерновым хлебом, крекерами, яйцами, а также молочными продуктами.

Рекордсмен по содержанию триптофана в мясе — оленина. Зевать вы начнете уже сразу после приема пищи! На втором месте — белое мясо курицы или индейки. Кроме того, что такой ужин получится сытным и низкокалорийным, триптофан, содержащийся в этих видах мяса, окажет успокаивающее действие на нервную систему.

Продукты, содержащие мелатонин

Отвечая на вопрос, можно ли есть перед сном, врачи называют продукты с содержанием гормона мелатонина. Одним из немногих его источников является вишня. Так, ученые провели исследование, в ходе которого выяснили, что стакан вишневого сока, выпитый перед сном, помогает бороться с бессонницей, даже пожилым людям. 

Кроме того, содержанием природного мелатонина отличаются черешня, виноград и зеленые листовые овощи, особенно разные виды капусты. Также его много в кукурузе, рисе, пшенице, ячмене, овсе, а также в вине.

Продукты, богатые магнием

Этот микроэлемент часто назначают тем, кто испытывает сложности с засыпанием и часто сталкивается с нарушением качества сна. Магний – микроэлемент, который релаксирует мышцы тела, снимает повышенную тревожность и настраивает на глубокий сон. Ним богаты орехи, в особенности миндаль, а также  гречневая крупа и морская капуста.

Продукты с высоким гликемическим индексом

По результатам исследований, опубликованных специализированным изданием American Journal of Clinical Nutrition, рис примечателен высоким гликемическим индексом, в особенности его жасминовый сорт, который эффективней других помогает быстро и крепко заснуть.

Кроме того, высокий гликемический индекс имеют соленые крендельки и крекеры — то есть, они вызывают быстрый прилив сил, на смену которому так же стремительно приходит и сонливость. 

Травяной чай

Ромашковый чай — это первое средство, которое рекомендуют при бессоннице. Одна чашка способна поднять уровень глицина, который мягко успокаивает нервы и снимает мышечное напряжение. 

Зеленый чай вечером также поможет заснуть гораздо быстрее, ведь он богат теанином, который усиливает синтез дофамина и серотонина. Эти нейромедиаторы снимают тревожность, успокаивают и расслабляют. 

Морепродукты 

Рыба, в особенности тунец и лосось, богаты витамином В6, который принимает активное участие в выработке мелатонина и серотонина. Кстати, среди других продуктов, откуда можно получить этот витамин, — чеснок (исключительно свежий) и фисташки. 

Креветки и лобстеры — еще один источник триптофана. Веский повод порадовать себя морскими деликатесами на ночь глядя.

Мёд

Натуральный сахар, содержащийся в меде, повышает уровень инсулина и позволяет триптофану быстрее вступить во взаимодействие с мозгом. Чайная ложка меда с ромашковым чаем перед сном позволит усилить успокаивающий эффект напитка.

Молочные продукты 

Молочные продукты способствуют здоровому сну, ведь содержащийся в них кальций помогает усваиваться аминокислоте триптофану и вырабатывать мелатонин. Кроме того, кальций также помогает нормализовать мышечную деятельность и избавляет от ночных судорог.  

Известно, что стакан теплого молока на ночь, а лучше вместе с печеньем, гарантирует крепкий сон в течение всей ночи. На самом деле, такое сочетание считается вредным успокоительным, ведь оно оказывает мощный релаксирующий эффект. Связано это с тем, что в процессе их переработки, в кровь выбрасываются вещества, подобные наркотическим — казоморфин и глюкоморфин. Они действительно влияют на организм успокаивающе, однако быстро вызывают пищевую зависимость.

 

Что и почему нельзя есть перед сном?

Существуют и продукты, которые негативно сказываются на качестве сна.

• Кофеин, которым богат кофе, шоколад, чай и энергетические напитки, препятствует здоровому сну. Поэтому употреблять такие продукты перед сном не нужно. Более того, суточную норму кофеина желательно сократить до 200-300 мг.
• Жирная пища усваивается долго и пока это происходит, организм работает, а не отдыхает. Поэтому мороженое, чипсы и другие источники жира не рекомендуется есть на ночь 
• Продукты, содержащие простые сахара: выпечка, конфеты, варенье, соусы промышленного производства, молочная продукция с добавками, очень сладкие фрукты. Их употребление после 17:00 стимулирует выработку таких гормонов, как адреналин и норадреналин, что приводит к агрессивности и раздражительности.
• Красное мясо. Даже, если перед сном разыгрался зверский аппетит, не стоит его употреблять в пищу. Оно содержит много жиров и белков, а это значит, что организму просто не хватит времени для его переваривания, а это негативно скажется на ночном отдыхе.
• Острая пища не должна присутствовать в списке перекусов перед сном, ведь это прямой путь к бессоннице. Дело в том, что острое может вызывать дискомфорт в желудке, изжогу, вздутие живота, что уж точно не будет способствовать крепкому сну.
• Сладкие каши из злаков вечером лучше не есть по той причине, что организм не успеет сжечь все калории. Такой вид пищи – отличный вариант завтрака, который дает организму много энергии. 
• Алкоголь в малых количествах способен вызывать сонливость, но, если регулярно употреблять большие дозы подобных напитков, это может вызвать проблемы со сном.
• Продукты-диуретики, попросту мочегонные. К ним относятся арбузы, грейпфруты, клюква, облепиха и тд. Их действие на организм очевидно — все эти продукты стимулируют диурез. Во второй половине дня лучше от них отказаться, иначе частые посещения туалета среди ночи будут обеспечены.

 

Что нельзя делать перед сном, а что можно?

В планировании питания важно не только то, что вы едите вечером. Имеют значение и те продукты, которые входят в ваш рацион в течении дня. Многие из них существенно влияют на то, как быстро вы уснете и насколько продолжительным будет сон. 

В целом перед сном нужно избегать приема пищи в больших количествах, поэтому при позднем ужине привычную порцию желательно уменьшить в несколько раз.

Варианты перекусов, которые не навредят сну:

• Ягоды с натуральным йогуртом. Углеводы в ягодах увеличивают выработку серотонина, а йогурт — триптофана.
• Киви — источник антиоксидантов, которые могут помочь улучшить начало, продолжительность и эффективность сна.
• Салат из шпината с киноа, авокадо и тыквенными семечками — эти ингредиенты, являются источниками магния, минерала, необходимого для нормального сна.
• Молоко с куркумой. Эта специя успокаивает желудок, обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, что помогает лучше спать.
• Бананы с арахисовым маслом — эта комбинация не только богата магнием, она также помогает снизить скачки уровня сахара в крови и может быть особенно полезна для людей с диабетом.
• Вишневый пирог с грецкими орехами. Это блюдо насыщено мелатонином — гормоном, который играет важную роль в цикле сна и бодрствования в организме.

Один из популярных вопросов: 

Можно ли есть яблоки на ночь?

Употребление сладких фруктов, таких как яблоки, неполезно потому, что к вечеру снижается чувствительность клеток жировой/мышечной тканей и печени к гормону инсулину.  А он, в тёмное время суток, снижает активность мелатонина, а значит и качество сна. Кроме того, из-за большого содержания клетчатки в яблоке замедляется процесс переваривания, из-за чего могут возникнуть боли и вздутие живота.

Справка DOC.UA: Если нужна консультация, на сайте можно записаться на прием к диетологу.

суточная норма употребления, что будет, если съесть много яблок

Добавить в избранное

Наверное, нет такого человека, который не знает прописной истины о том, что яблоки кушать полезно. Но ведь это совсем не означает, что делать это можно бесконтрольно, поедая фрукты ежедневно килограммами. Предлагаем разобраться, сколько можно в день съедать плодов яблони, чтобы они приносили организму лишь пользу, и кому вредно их употреблять.

ПоказатьСкрыть

Польза и вред яблок

• Благодаря тому, что в состав описываемых фруктов входит комплекс витаминов и минералов, они способны оказывать ряд полезных действий на организм:
• связывать и выводить вредные вещества;
• оказывать лёгкое слабительное действие;
• повышать защитные силы организма против вирусов и бактерий;
• выводить мочу и жёлчь;
• снимать отёки;
• налаживать водный, кислотный, электролитный баланс;
• способствовать лучшему кровообращению, стабильной работе сердечно-сосудистой системы;
• улучшать состояние сосудов;
• регулировать пищеварительный процесс;
• предотвращать авитаминоз, анемию, болезнь Альцгеймера, сердечные приступы, остеопороз, подагру, появление оксалатов в почках;
• замедлять старение;
• снижать уровень холестерина в крови;
• улучшать мозговую деятельность;
• повышать аппетит;
• укреплять волосы, ногти, зубы;
• улучшать состояние кожных покровов.

Знаете ли вы? Самым дорогим сортом яблок в мире является Sekai-Ichi (в переводе с японского — номер 1 в мире). Каждый его плод может достигать 1 килограмма веса. Средняя цена за него — 21 доллар. В процессе созревания фрукты поливают водой с мёдом.

• При чрезмерном поедании яблоки могут причинять вред:
• расстройство пищеварения;
• ухудшение состояния зубной эмали;
• воспаление жёлчного пузыря.

Сколько яблок можно съедать в день?

Многие люди, зная о пользе описываемых фруктов, и особенно о том, что они способствуют похудению, начинают их кушать в больших количествах, чем причиняют серьёзный вред своему организму. Если вас интересует вопрос, почему нельзя этого делать, то ответ прост: эти фрукты содержат около 9–10 г сахара, и при чрезмерном их поедании можно превысить суточную норму этого вещества для человека, которая составляет 50 г. Дневная норма сахара для человека содержится в 5 яблоках. Диетологи утверждают, что во избежание превышения дневной нормы схара и нанесения вреда организму в день взрослому здоровому человеку можно съедать не больше, чем 3–4 плода яблони весом по 120–150 г.

Что будет, если каждый день есть яблоки?

При игнорировании рекомендуемой нормы получаемый вместе с плодами яблони сахар будет накапливаться в организме, что чревато набором веса, нарушением в обменных процессах. Если употреблять умеренное количество фруктов, то они пойдут лишь на пользу.

Конечно же, вред организму будет наноситься, и если питаться только одними яблоками. В теле человека нет столько микроорганизмов, которые способны были бы перерабатывать большое количество клетчатки, поступаемой вместе с фруктами. А значит, в случае постоянного употребления будут происходить нарушения в пищеварении, неправильное усвоение другой пищи, вздутие живота, метеоризм, тяжесть и другие проблемы.

Важно! Поздние сорта яблонь приносят плоды с большим количеством минеральных веществ и витамина С, чем те, которые созревают в ранние и средние сроки.

Состав и калорийность фрукта

Яблоко вмещает следующие витамины: А, бета-каротин, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н, К, РР, ниацин. Оно богато калием, кальцием, кремнием, магнием, натрием, фосфором, железом, йодом, марганцем и другими минералами. Всего в его состав входит 8 макро- и 18 микроэлементов.

Также, плоды яблони содержат сахара, глюкозу, фруктозу и сахарозу, 12 незаменимых и 8 заменимых аминокислот, насыщенные жирные кислоты, омега-3 и омега-6.

Пищевая ценность одного фрукта диаметром 6,5 см и весом 130 г составляет 61,1 кКал, диаметром 7,5 см и весом 200 г — 94 ккал. Белков и жиров в 100 г — по 0,4 г, углеводов — 9,8 г, пищевых волокон — 1,8 г, воды — 86,3 г, органических кислот — 0,8 г.

Знаете ли вы? В Индии и Южной Америке существуют секты, приверженцы которых поклоняются яблокам и считают их символом жизни.

Когда и как часто лучше всего есть яблоки?

Мы уже упомянули, что плоды яблони можно употреблять ежедневно, но не выше рекомендуемой нормы. Их, как и другие фрукты, лучше поедать между приёмами основной еды. Чтобы они полностью усвоились, съедать их нужно утром, а также, как перекус, на протяжении дня.

Тем, кто следит за состоянием своей фигуры, следует знать, что при попадании яблочной мякоти в желудок происходит усиленное выделение желудочного сока. Поэтому, если съесть 1 плод до обеда, то основной пищи для насыщения потребуется несколько меньше.

Противопоказания к употреблению яблок

Описываемый фрукт можно употреблять не всем. Сорта с кислыми плодами противопоказаны людям, имеющим диагнозы «язва желудка и 12-перстной кишки», «гастрит с повышенной кислотностью».

При колите фрукты следует очищать от кожуры. При гастрите яблоки желательно подвергать тепловой обработке, чтобы сделать яблочные волокна менее грубыми. Людям, склонным к полноте, следует выбирать кислые сорта. Зелёным фруктам должны отдавать предпочтение диабетики.

Важно! Врачи и диетологи при поедании яблок советуют очищать их от кожуры. Так можно несколько снизить уровень клетчатки и добиться, чтобы плоды хорошо усваивались организмом, а также устранить вещества, наносимые производителями для более длительного хранения.

Таким образом, яблоки — это витаминный и вкусный фрукт, содержащий большой запас ценных веществ и оказывающий ряд полезных действий на человеческий организм. Но употреблять в пищу его можно, лишь придерживаясь рекомендованной диетологами нормы. Перед тем, как вводить фрукты в ежедневный рацион, нужно убедиться, что вы не входите в перечень категорий людей, которым они противопоказаны.

можно или нет есть яблоки перед сном, толстеют ли от зеленых фруктов, польза и вред

Не секрет, что плотный и сытный ужин незадолго до сна может оказать отрицательное влияние на ваш организм. Например, он может стать причиной бессонницы, кошмаров или спровоцировать появление лишних килограммов в массе тела. Конечно же, в первую очередь, это относится к жирным и тяжелым блюдам, наполненным углеводами.

Однако не стоит расстраиваться раньше времени. Перекусывать перед сном можно – главное, знать, чем. Так, некоторые фрукты, ягоды и овощи могут стать отличным ужином для тех, кто привык есть на ночь. Отличным вариантом станут привычные нам яблоки.

Немногие знают, что можно есть яблоки на ночь перед сном. Эти фрукты богаты большим разнообразием полезных витаминов, минералов и микроэлементов. Кроме того, считается, что самую большую пользу приносят зеленые яблоки, одновременно и насыщая организм, и не давая ему потолстеть.

В этом материале можно подробнее узнать о полезных и вредных свойствах яблок, а также о том, как употребление этого фрукта на ночь может повлиять на сон.

Яблоки – популярный продукт в кулинарии

Считается, что родиной яблони, плодами которой и являются яблоки, является Центральная Азия. Однако на сегодняшний день данный продукт популярен и широко распространен и в нашей стране (а также в странах СНГ, да и во всем мире).

Существует огромное разнообразие сортов и видов яблок: Фуджи, Антоновка, Медуница, Гренни Смит, Семеренко и многие другие. Обычно сорта различаются по своей окраске (от бардового до ярко-зеленого цвета), вкусу (от сладкого до кислого), размеру, консистенции, структуре и другим показателям.

Из яблок принято готовить большое разнообразие блюд: повидло и варенье, пюре, штрудели и другие десерты. Кроме того, данный фрукт можно запекать, использовать в качестве компонента для приготовления компотов и соков или употреблять в пищу в свежем виде.

Споры о пользе и вреде употребления свежих яблок в качестве ночного перекуса не утихают. Сторонники фруктового ночного перекуса утверждают, что низкокалорийный природный продукт неспособен нанести вред организму, а, наоборот – только улучшит качество и длительность сна. Противники же ссылаются на содержание в яблоках кислоты, которая может стать причиной возникновения неприятных для организма последствий употребления фруктов в пищу перед сном.

Однако одно известно наверняка – главное, соблюдать меру. От небольшого яблока, съеденного на ночь, вряд ли можно ожидать негативных последствий для организма, а килограмм фруктов может привести к некоторым нарушениям работы организма (например, трудностям в работе пищеварительной системы или ЖКТ), вне зависимости от времени суток его употребления.

Как функционирует организм человека ночью?

Наиболее активные фазы работы человеческого организма приходятся именно не светлое (дневное) время суток. Ночью же, напротив, организм отдыхает, восстанавливается и набирает силы. В ночной период во время сна тело человека максимально расслабленно, мышцы находятся в покое.

В это время отдыхает и пищеварительная система, значительно замедляя свою работу. В связи с этим диетологи, ученые и врачи рекомендуют воздержаться от чрезмерного употребления пищи на ночь. В то же время можно позволить себе легкий низкокалорийный перекус, состоящий, например, из ягод или фруктов. Отличным вариантом станут яблоки.

Польза употребления яблок на ночь

В своем составе яблоки содержат большое количество различных витаминов, микроэлементов и полезных компонентов. Рассмотрим состав данного фрукта подробнее.

Всем известно, что яблоки в своем составе содержат витамин С, а также витамин В6 и калий. Все эти компоненты важны для человеческого организма, они способствуют нормальному и здоровому протеканию процессов сна. Витамин С положительно влияет на регуляцию кровяного давления в организме, улучшает протекание дыхательных процессов, значительно понижает количество сахара в крови, а также способствует расслаблению и релаксации. Последний аргумент является немаловажным фактором после тяжелого и насыщенного рабочего дня.

Что касается витамина В6, то это вещество снимет нервное напряжение. Кроме того, компонент оказывает жиросжигательное влияние на организм человека во время сна (это особенно важно для тех людей, кто следит за своим весом и фигурой). Калий же, в свою очередь, нормализует работу сердца, обеспечивая нормальное сердцебиение.Помимо вышеуказанных компонентов, в состав яблок входят так называемые полифенолы. Данные вещества содержатся в кожице плодов.

Полифенолы – это особые химические вещества, характерной чертой которых считается наличие в составе фенольной группы. Обычно полифенолы содержатся в растениях. Особым значением обладает полифенол кверцентин.

Кверцетин, входящий в состав яблок, нормализует количество сахара в крови, а также способствует нормальному протеканию процессов распада углеводов. На практике это означает, что организм человека переваривает поступающую пищу гораздо медленнее, что способствует более длительному насыщению и отсутствию чувства голода.

Однако и это еще не все. Данный микроэлемент обладает и другими полезными свойствами. Так, в случае его систематического употребления у человека значительно снижается риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также рака легких. Кроме того, кверцетин эффективно борется со стрессом.

Несмотря на наличие такого разнообразия микроэлементов и витаминов в составе яблок, основными компонентами данного фрукта все же остаются клетчатка (около 15% яблока) и вода (около 85% плода). Именно клетчатка помогает человеку, употребляющему в пищу яблоко, наедаться и не чувствовать голода во сне. Кроме того, благодаря этому веществу, в кишечнике человека сохраняется вода, нормализуются процессы пищеварения и даже снижается показатель холестерина.

Вред употребления яблок на ночь

В то же время стоит помнить, что яблоки, как и любой продукт, не являются идеальными – они обладают не только полезными, но и вредными свойствами. Так, после употребления плода в пищу могут возникнуть кишечные расстройства различной степени сложности. Возникновению таких нарушений способствуют кислоты, содержащиеся во фруктах. Эти вещества могут приводить к возникновению процессов брожения в желудочно-кишечном тракте.

Помимо этого, может произойти вздутие желудка. Данное нарушение незамедлительно станет причиной учащения сердцебиения и нарушения сна. Нельзя не отметить и тот факт, что употребление яблок на ночь противопоказано тем людям, которые страдают изжогой (повышенная кислотность желудка).

А также строго не рекомендуется употреблять в пищу яблоки тем людям, которые страдают аллергией на данный фрукт. Кроме того, с особой осторожностью к яблокам следует относиться лицам, имеющим аллергию на цветение березы – данная аллергия ходит «рука об руку» с аллергией на яблоки.

Пищевая ценность

В состав яблок, как и в состав любых других продуктов, входят жиры, белки и углеводы. Как выяснили диетологи и исследователи, в 100 граммах фрукта содержится 0,4 грамма белков, 0, 4 грамма жиров и 9,8 грамма углеводов. Если говорить о пищевой и энергетической ценности продукта, в 100 граммах продукта содержится приблизительно 50 килокалорий.

Таким образом, употребление яблок на ночь не нанесет вреда фигуре.

Сушеные и консервированные фрукты

На данный момент мы обсудили пользу и вред употребления на ночь свежих яблок. Но стоит не забывать и о том, что данные плоды также существуют в сушенном и консервированном виде. В отличие от свежих яблок, обработанные фрукты есть на ночь не рекомендуется вовсе. Особенно это относится к тем людям, которые имеют нарушения в работе системы пищеварения (например, наличие язвенной болезни или гастрита).

Как известно, яблоки – одни из самых полезных фруктов. В связи с этим их обязательно необходимо включить в свой рацион, если отсутствуют на них противопоказания. Несколько яблок в день не нанесут вреда организму, наоборот – нормализуют работу ЖКТ, снимут стресс, уменьшат показатели холестерина и сахара в крови. Употребление яблок в качестве перекуса перед сном станет отличной идеей. Установлено, что от них не толстеют.

Яблоки обеспечат вам хороший полноценный сон и отдых благодаря наличию в своем составе серотонина. Сон будет долгим и крепким.

О том, какова польза и вред от употребления яблок на ночь, смотрите в следующем видео.

Что произойдет с организмом, если есть яблоки каждый день? | Еда и наука

В нашей стране яблоки считаются самым распространенным фруктом. И так получилось, что на просторах интернета часто можно увидеть следующее выражение:

Два яблока в день — и вам не нужны будут врачи

Нас заинтересовало это выражение и мы решили узнать, так ли полезны яблоки и можно ли их есть каждый день?

что происходит в организмом, если вы едите яблоки каждый день

1. Укрепятся зубы

Чтобы ваши зубы всегда оставались здоровыми нужно регулярно посещать стоматолога, не забывать чистить зубы и следить за питанием. Если каждый день Вы будете есть яблоки, то это поможет защитить зубы от кариеса и зубного камня. А еще это поможет оставаться им всегда крепкими и здоровыми.

2. Улучшится работоспособность головного мозга

Согласно исследованиям Массачусетского университета, яблочный сок помогает улучшить работоспособность нейронов головного мозга. Нейроны отвечают за правильную обработку информации. Добавив в свой рацион яблоки, вы не только улучшите память и работоспособность головного мозга, но и защитите себя от болезни Альцгеймера.

3. Профилактика болезни Паркинсона

Известно, что яблоки содержат большое количество витаминов и минералов. Но еще яблоки богаты пищевыми волокнами, которые необходимы нашему организму для правильного функционирования нервной системы и пищеварения. За счет содержания пищевых волокон и антиоксидантов, яблоки способствуют защите от болезни Паркинсона. Этой болезнью чаще всего страдают люди пенсионного возраста.

4. Снизится риск онкологических заболеваний

Национальный институт здоровья выявил, что продукты богатые антиоксидантами и клетчаткой способствуют снижению риска развития онкологии поджелудочной железы на 24%. А исследователи из Корнеллского университета пришли к выводу, что яблочная кожура богата кислотами, которые способствуют уменьшению роста раковых клеток печени, толстой кишки и молочной железы.

5. Снизится уровень плохого холестерина

Мы уже писали о том, какие продукты лучше всего подойдут для снижения уровня холестерина. Пищевые волокна, которыми так богаты яблоки, помогают снижать уровень плохого холестерина и помогают следить за здоровьем сосудов и разжижению крови.

6. Здоровье сердечно-сосудистой системы

Съедая яблоко, ваш организм получает необходимое количество клетчатки. Как говорилось выше, пищевые волокна и клетчатка борются с плохим холестерином и наращиванием бляшек в артериях. Яблоки отлично подходят для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и ишемической болезни сердца.

7. Улучшится пищеварение

Если вы страдаете от частых позывов в туалет или же от запоров, то яблоки могут помочь вам бороться с этими недугами. Клетчатка способствует плавному и естественному очищению организма, помогает бороться с вздутием и болями в животе. Но помните, что прежде чем включать в свой рацион тот или иной продукт, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

8. Вы похудеете

Знаете, почему диетологи советуют регулярно есть яблоки? Потому что они помогают не только следить за здоровьем сердца и снижать высокое давление, но и помогают контролировать вес. Яблоки помогают быстрому насыщению, богаты клетчаткой, которая очищает организм и выводят токсины. К тому же они содержат небольшое количество калорий. Поэтому яблоки почти всегда входят в состав диет и систем питания.

9. Печень скажет спасибо

Многие люди так обеспокоены здоровьем сердца, что забывают про другие органы. Немаловажно обратить внимание на здоровье печени. Регулярное очищение печени улучшит работоспособность всего организма. Яблоки отлично справляются с этой задачей. Они содержат антиоксиданты, которые помогают выводить токсины из организма.

10.

Снижает риск сахарного диабета

Добавив в свой рацион питания одно яблоко в день, вы на 28% снижаете риск развития диабета 2 типа. Особенно это касается женщин. Национальный институт диабета, заболеваний системы пищеварения и почек проводили исследования, которые показали, что клетчатка, содержащаяся в яблоках, помогает нормализовать уровень сахара в крови.

Как видите, список полезных свойств яблок достаточно большой. Но помните, что хоть яблоки и полезные, но они не смогут заменить вам врача. Чтобы всегда быть здоровыми, не забывайте регулярно проходить медицинское обследование. И конечно же нельзя злоупотреблять яблоками. Как говорила моя бабушка: «Все полезно, если в меру».

Вам может понравиться:

Опасные побочные эффекты яблок

Польза и вред яблочного сока. Блог компании Hurom

Яблочный сок популярен по нескольким причинам. Прежде всего, он доступен. Готовый напиток в коробках, бутылках или банках всегда можно купить в продуктовом магазине. Но можно так же купить и целые яблоки. А уже дома из них приготовить низкокалорийный и питательный фреш. 

Считается, что ежедневное употребление свежего яблочного сока позволит реже обращаться к врачу. Ведь в яблоках содержится полный комплекс полезных веществ и микроэлементов. Они почти полностью сохраняются в напитке, поэтому способствуют профилактике многих болезней и продлевают молодость. И это еще одна причина популярности напитка.

Но чрезмерное употребление напитка может легко навредить организму. Ведь у сока из яблок, как и у других продуктов тоже есть свои плюсы и минусы. Поэтому мы предлагаем окончательно разобраться в этом вопросе и продолжить чтение этой статьи.

Что такое яблочный сок?

Изготавливается сок из яблок путем прессования фруктов. Из двух средних плодов можно получить стакан напитка. После отжима жидкость фильтруется и пастеризуется. Таким образом удаляются твердые частицы, напиток становится чистым и прозрачным. Именно фильтрация и отличает процесс производства сока от изготовления яблочного сидра. 

Сидр — это нефильтрованная и непастеризованная жидкость, которая после отжима поддается ферментации. Поэтому вкус и свойства напитков отличаются.

Светлый и прозрачный сок из яблок можно получить только на большом предприятии, потому что процесс его производства довольно дорогостоящий. Мелкие предприятия чаще всего не фильтруют отжатый сок, поэтому конечным результатом производства является яблочный сидр.

Состав яблочного сока

Польза яблочного сока напрямую зависит от его состава. Напиток богат на углеводы, растительные белки, целлюлозу, ферменты, пектин, витамины и микроэлементы, аминокислоты.

На калорийность продукта влияет сорт яблок. Чем слаще плоды, тем больше углеводов и калорий. Поэтому для похудения лучше использовать фрукты кислых сортов. 

Польза яблочного сока для организма

Исследования показывают, что регулярное употребление сока из яблок в разумных дозах улучшает здоровье и продлевает молодость. Не зря же во многих народных сказках упоминались молодильные яблочки. На самом деле, питье свежего яблочного сока дает такие преимущества:

• снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний — за счет нормализации уровня холестерина в сосудах и артериях;
• улучшает пищеварение — очищаются печень и почки, выводятся вредные токсины, пищеварительная система нормализует свою работу;
• помогает сбросить вес — в яблочном фреше мало калорий и нет жиров;
• заряжает организм энергией — в соке много витаминов A, C, E, K и фолиевой кислоты;
• повышает иммунитет — витамин C действует как антиоксидантное соединение, стимулирующее иммунную систему, уменьшает воспаление;
• снижает риск деменции — натуральный яблочный сок замедляет старение мозга и помогает дольше сохранять его остроту;
• улучшает зрение — витамин А защищает глаза от болезней и сохраняет остроту зрения.

Яблочный сок защищает от радиации, поэтому рекомендуется пить тем, кто много времени проводит за компьютером и много говорит по телефону. Благодаря желчегонному и мочегонному свойству, напиток полезен гипертоникам и тем, у кого есть проблемы с желчными протоками. Напиток из яблок нормализует метаболизм и снижает риск развития простаты. 

Очень полезно принимать при пониженной кислотности и авитаминозах. Любителям свежего яблочного сока можно не бояться атеросклероза и заболеваний кроветворной системы.

Для женщин

Женщинам рекомендуется пить сок из яблок круглый год. Активные вещества в фруктах способствую омоложению организма, железо, витамин С и эпикатехин облегчают болевой синдром в период менструации и помогают восстановиться после обильной кровопотери. Кроме этого, утренний стакан фреша успокаивает нервную систему, придает блеск глазам, волосам и делает более крепкими ногти.

Во время беременности употребление сока из яблок может предотвратить ожирение и анемию. Питательные вещества, которых много в его составе, благотворно действуют на мозг плода.

Но если у вас повышенная кислотность, есть предрасположенность к гастриту и язве, наличие сахарного диабета, напиток стоит пить осторожно, или лучше вообще от него отказаться.

Чем вреден сок из яблок

Несмотря на всю пользу яблочного сока, есть у него и противопоказания. Сок из яблок — кислый. И людям с гастритом, язвой и повышенной кислотностью его пить не рекомендуется, особенно в период обострения болезни. Быть осторожными нужно и тем, кто страдает панкреатитом. При чувствительности зубов и заболеваниях полости рта напиток нужно разбавлять кипяченой водой.

Здоровому человеку в день можно выпивать не более литра фреша. Большее количество может нанести вред здоровью. Чтобы ощутить пользу яблочного сока, нужно употреблять 1–2 стакана напитка в день в течение 1–3 месяцев. Но это при условии, что у вас нет противопоказаний, и сок только свежевыжатый.

Противопоказания:

• повышенная кислотность, гастрит, язва желудка;
• поджелудочная железа, панкреатит;
• аллергические реакции на продукты;
• при чувствительности зубов и зубной эмали.

Нельзя запивать фрешем лекарства. Он либо нейтрализует действие препаратов, либо может вызвать отравление. 

Лучше всего свежевыжатый яблочный сок принимать в сочетании с соком сельдерея, моркови, персика, свеклы, петрушки, клубники, капусты, тыквы.

Как приготовить свежевыжатый яблочный сок

Есть несколько способов приготовить натуральный яблочный сок:

Мы рассмотрим самые популярные рецепты.

Соковарка

Сок в соковарке готовили наши бабушки, когда другая домашняя техника не была доступна. Если у вас на чердаке запылился этот уникальный прибор, вы можете сварить напиток самостоятельно. Вымойте и очистите от косточек яблоки, сложите их в верхнюю кастрюлю с дырявым дном. На дно соковарки налейте воду и поставьте агрегат на медленный огонь. Через 20-30 минут яблоки начнут отдавать сок. На приготовление 2,5-3 литров напитка уходит около 1,5 часа.

Плюсы рецепта:

• подходит для заготовки на зиму;
• можно использовать фрукты второго сорта, просто удалите повреждения;
• не нужно добавлять сахар;
• напиток получается 100% натуральным без добавок.

Минусы:

• много времени на приготовление;
• поддается термической обработке и теряет часть полезных веществ;
• очень концентрированный напиток, нужно разбавлять водой.

Блендер

Принцип приготовления натурального яблочного сока через мясорубку и блендер одинаковый. Сначала нужно помыть фрукты, снять с них кожуру, удалить сердцевину и семечки, порезать на кусочки. Потом сложите подготовленные яблоки в блендер или пропустите через мясорубку.

Полученную массу нужно выложить на плотную ткань, сделать из нее мешочек и положить под пресс. Немного быстрее процедить массу через сито. Но такой напиток все равно будет содержать частицы фруктов.

Плюсы рецепта:

• сок получается натуральным;
• не нужно покупать дорогостоящую соковыжималку.

Минусы:

• процесс занимает много времени;
• сок получается мутным;
• небольшой выход готового продукта, по себестоимости такой напиток получается дорогим, потому что много сока остается в отходах.

Это самый простой, быстрый и эффективный способ. Вам нужно лишь помыть и порезать фрукты, сложить их в соковыжималку. Через несколько минут можно пить полностью готовый сок из яблок.

Плюсы рецепта:

• быстро готовить;
• выход готового продукта на 20–30% больше, чем в предыдущих рецептах;
• фреш получается 100% натуральным.

Минусы:

• нельзя приготовить без соковыжималки;
• напиток не годится для долгого хранения, и его нужно выпить в течение 48 часов.

Как правильно пить яблочный сок

Свежевыжатый яблочный сок можно пить в чистом виде. Но из-за того, что он довольно кислый на вкус, лучше разбавлять его водой. Но фреш можно также использовать в качестве ингредиента для приготовления фруктовых и фруктово-овощных миксов. Яблоко хорошо сочетается с морковью, свеклой, клубникой, персиком, тыквой, сельдереем, петрушкой. Из специй к яблоку лучше всего подходит корица.

Яблоко на ночь — Со Вкусом

Яблоко — ценный фрукт, который содержит много важных для организма витаминов и минералов. Отсутствие жиров делает плод низкокалорийным, так что он не принесет вред фигуре. Яблоко улучшает работу желудка и укрепляет иммунитет, но, в то же время, большое количество клетчатки притормаживает пищеварение.

Есть перед сном вредно, организму тяжело справиться с пищей, и это ведет к малоприятным последствиям. Но что делать, если голод настолько сильный, что даже сложно уснуть. В поисках перекуса мы идем на кухню, и когда стоит выбор между фруктом и бутербродом, первый вариант предпочтительнее. Но можно ли есть яблоки перед сном?

Полезно ли есть яблоки на ночь

Плюсы перекуса яблоком

Яблоки включают в свой состав большое количество йода, цинка, кальция, натрия, а также железа и фосфора. Можно съесть один плод за 1–2 часа до сна. Плюсы такого перекуса:

• витамин В понижает уровень стресса, что помогает быстрее уснуть;
• нормализуют артериальное давление, снижают уровень сахара в крови;
• на ночь лучше есть зеленые яблоки, в них меньше сахара, чем в красных и желтых;

• содержат много пектинов, которые благотворно влияют на работу желудочно-кишечного тракта;
• хорошо очищают зубы и массируют десна, отлично заменяют щетку в походных условиях.

Минусы яблок на ночь

Несмотря на массу положительных свойств, существует ряд причин, по которым есть яблоки на ночь не стоит:

• высокий уровень углеводов в сладких плодах, который не успевает потратиться до сна;
• активное выделение желудочного сока, что противопоказано для людей, которые страдают гастритом и повышенной кислотностью;
• если лечь спать сразу после употребления яблока, могут возникнуть колики и вздутие.

Сушеные и консервированные яблоки на ночь

Хотя яблоки полезны в любом виде, людям с расстройствами желудка лучше воздержаться от сушеных и консервированных плодов. Но их можно съесть после основного приема пищи для улучшения пищеварения.

Когда можно есть яблоки на ночь

Есть яблоки на ночь можно, если:

• вы на диете;
• пропустили один прием пищи;
• занимались спортом вечером.

В этих случаях организм требует восполнения полезных веществ и потраченной энергии. Легкий перекус из яблока поможет это сделать.

Как видите, однозначного ответа на вопрос, можно ли есть яблоки на ночь, нет. Каждый организм индивидуален. Но полностью отказываться от фрукта точно не стоит. Если вы всё же решили перекусить яблоком, то ограничьтесь одним.

Один главный побочный эффект от употребления слишком большого количества яблок — ешьте это не то

Говорят, одно яблоко в день отпугивает доктора, но с этими вкусными фруктами на удивление легко переборщить. Хотя употребление одного из них может принести пользу вашему здоровью, употребление слишком большого количества яблок в любой день может привести к серьезным побочным эффектам. Эксперты говорят, что, в частности, кислотность в яблоках может ухудшить определенные условия пищеварения.

«Яблоки кислые, поэтому у некоторых людей они могут вызвать рефлюкс», — объясняет Ванесса Риссетто, RD и соучредитель Culina Health.На самом деле, по данным Университета Клемсона, хотя они могут не иметь кислого или горького вкуса, они лишь немного более щелочные по шкале pH, чем грейпфруты.

Однако это не единственная проблема, которую могут вызвать все те яблоки, которые вы едите. Читайте дальше, чтобы узнать, что, по словам зарегистрированных диетологов, вы можете испытать, если съедите слишком много яблок, многие из которых связаны с одним из основных побочных эффектов расстройства пищеварения. А чтобы узнать о некоторых продуктах, которые стоит добавить в свой план питания, посмотрите «7 самых здоровых продуктов, которые стоит есть прямо сейчас».

Shutterstock

Хотя обычно считается, что фрукты и овощи полезны для пищеварения, высокое содержание сахара в яблоках может вызвать неприятные побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта.

«Яблоки особенно богаты фруктозой, типом сахара, содержащегося во фруктах. У некоторых людей есть чувствительность к фруктозе, что приводит к мальабсорбции и увеличению количества газов из-за бактерий, ферментирующих сахара в толстой кишке», — говорит Диана Гариглио-Клелланд. RD, CDE , зарегистрированный диетолог компании Next Luxury.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Независимо от того, страдаете ли вы диабетом или просто чувствительны к колебаниям уровня сахара в крови, употребление более одного-двух яблок за один присест может вызвать серьезные скачки уровня сахара в крови.

«Хотя фрукты — очень здоровая пища, они все же содержат сахар, который может накапливаться при употреблении слишком большого количества яблок. Среднее яблоко содержит около 25 граммов углеводов, 19 из которых поступают из сахара», — объясняет Гариглио-Клелланд. По данным клиники Кливленда, эти всплески сахара в крови могут вызвать ряд нежелательных симптомов, от усталости до головной боли и усиления жажды или голода. А если вы хотите поддерживать стабильный уровень сахара в крови, ознакомьтесь с 50 лучшими продуктами для диабетиков.

Shutterstock

Если вы едите несколько яблок в течение дня, вам, возможно, придется идти к туалету чаще, чем обычно.

«Яблоки богаты клетчаткой, что является положительным моментом, поскольку клетчатка помогает снизить уровень холестерина, стабилизировать уровень сахара в крови и повысить чувство сытости.Однако быстрое увеличение количества клетчатки в рационе может привести к более частым испражнениям до тех пор, пока пищеварительная система не адаптируется », — объясняет Гариглио-Клелланд. А если вы хотите сделать живот более комфортным, ознакомьтесь с 15 лучшими (и мгновенными) средствами против вздутия живота. Продовольствие.

Shutterstock

Слишком большое количество еды может вызвать боль в животе, но яблоки могут сделать вас более восприимчивым к пищеварительному дискомфорту, чем другие продукты в вашем рационе.

«Употребление слишком большого количества яблок может привести к расстройству пищеварения из-за содержания в них сахара или фруктозы.Фруктоза — это тип углеводов, который содержится во фруктах и ​​может вызывать желудочно-кишечные расстройства », — говорит Триста Бест, RD , диетолог из Balance One Supplements.

В то время как количество яблок, которое вы можете съесть без побочных эффектов, зависит от ряда факторов, Бест говорит: «Лучше всего ограничить потребление яблок до двух или меньше в день». А чтобы узнать о других продуктах, которых следует избегать при проблемах с пищеварением, ознакомьтесь с этими 15 популярными продуктами, которые, по мнению диетологов, разрушают ваш желудок.

Я люблю яблоки. Могу я съесть слишком много?

Могу ли я набрать вес, поедая яблоки? Я на крючке (сладкий хрустящий!), Но мне сказали, что они очень сладкие и нуждаются в сокращении (максимум один раз в день)

ОТВЕТ

Яблоко в день не годится. из-за того, что вы потребляете слишком много сахара, так что сохраняйте здоровую привычку! Фактически, вы должны есть более одной порции фруктов (например, один фрукт среднего размера) каждый день.Фрукты — один из лучших источников клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов. Вот почему нам советуют ежедневно употреблять от 7 до 10 порций фруктов и овощей вместе.

Однако люди с диабетом и те, кто пытается похудеть, не могут есть все фрукты и овощи, которые им хочется. Это потому, что все виды фруктов и некоторые овощи содержат большее количество натурального сахара.

Употребление слишком большого количества этих фруктов и овощей может повысить уровень сахара в крови и внести в рацион лишние калории.

Обновленные рекомендации Американского онкологического общества по диете и физической активности, которые помогут снизить риск рака.

Когда лучше всего пообедать для моего метаболизма?

Считайте, что в одном фрукте среднего размера содержится от 70 до 100 калорий натурального сахара. Зеленый горошек (1/2 стакана = 62 калории) и картофель (1/2 стакана = 68 калорий) содержат больше калорий, чем овощи с более высоким содержанием воды, такие как брокколи (22 калории) и стручковая фасоль (27 калорий).

Итак, если вы пытаетесь похудеть, употребляйте низкокалорийные, богатые водой овощи, такие как листовая зелень, кабачки, перец, брокколи и цветная капуста.Старайтесь есть от четырех до пяти порций в день. Ограничьте потребление фруктов до двух-трех порций в день.

Людям с диабетом также следует ограничить потребление фруктов и овощей с высоким содержанием сахара, но им, конечно же, не следует избегать их употребления.

Отправьте диетологу Лесли Бек свои вопросы по телефону [email protected] . Ваше имя не будет опубликовано, если будет выбран ваш вопрос.

Подпишитесь на , чтобы получать еженедельный информационный бюллетень о здоровье и благополучии, который является вашим источником новостей о питании, фитнес-советов и рекомендаций по оздоровлению.

Контент, представленный в центре Globe and Mail’s Ask a Health Expert, предназначен только для информационных целей и не предназначен для того, чтобы на него можно было полагаться и не заменять профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.

Спросите эксперта: Может ли человек съесть слишком много фруктов?

Вопрос: Эксперты в области здравоохранения советуют нам есть много фруктов и овощей, но может ли человек съесть слишком много фруктов? В среднем в день я ем около 2-1 / 2 стакана винограда, два яблока, две груши и на ужин две порции овощей.Я пытаюсь немного похудеть и беспокоюсь, что фрукты могут быть обманчиво высококалорийными и содержать сахар.

Ответ предоставлен Терезой Сколлард, MBA, R.D., L.D., региональным менеджером по клиническому питанию Providence Nutrition Services:

Да, фрукты богаты натуральным сахаром, а виноград — один из самых сладких из свежих фруктов. Неудивительно, что холодный виноград так хорош на вкус!

Следует ли вам сократить употребление фруктов? Наверное — особенно если вы хотите похудеть и придерживаться сбалансированной диеты. Все группы продуктов питания важны. Если вы переборщите с одним видом пищи — даже таким потрясающим, как фрукты, — вы упустите ценные свойства другой здоровой пищи.

«Диетические рекомендации для американцев» рекомендуют ежедневно употреблять две чашки фруктов и 2-1 / 2 чашки овощей для человека, соблюдающего диету в 2000 калорий. Вы едите вдвое больше рекомендованного количества фруктов и меньше половины рекомендуемого количества овощей.

Это не такая уж большая проблема с точки зрения диетических проблем — лучше съесть слишком много винограда, чем M&M или Cheetos.Но несколько изменений дополнят ваш общий рацион и помогут вам легче сбросить лишние килограммы.

Сложите калории.
Мне действительно не нравится зацикливаться на калориях, потому что чрезмерное внимание к числам может размыть большую картину, а именно: разнообразный рацион, состоящий из здоровой пищи, и не есть больше, чем нужно вашему телу. Однако подсчет калорий во фруктах поможет вам увидеть, какую большую часть вашего рациона составляют фрукты. Итак, давайте займемся математикой.

Хорошая общая формула для потери одного фунта в неделю — создать ежедневный дефицит в 500 калорий за счет комбинации упражнений и диеты.(Фактическое магическое количество калорий для похудения зависит от вашего возраста, роста и уровня активности. Но в целом, когда вы едите или пьете на 3500 калорий больше, чем нужно вашему телу, вы набираете фунт. Когда вы сжигаете 3500 калорий больше, чем вы потребляете, вы потеряете фунт. Так что, если вы сжигаете на 500 калорий больше, чем потребляете каждый день, вы достигнете дефицита в 3500 калорий за семь дней, на фунт в неделю.) Подробнее о подсчете калорий.

Допустим, вы весите 150 фунтов, вы обычно едите 2000 калорий в день и ваша цель — преодолеть дефицит в 500 калорий, сжигая 200 калорий с помощью упражнений и сокращая ежедневный рацион на 300 калорий.Это делает 1700 калорий вашим дневным лимитом того, что вы можете потреблять.

Фрукты содержат около 80–100 калорий на порцию. Порция — это одна чашка свежих фруктов или полстакана консервированных фруктов. (Да, точное количество калорий варьируется, но это полезная общая рекомендация.) Вы едите около 7-1 / 2 порций фруктов в день. В среднем 90 калорий на порцию, это 630 калорий только из фруктов!

Овощи различаются по количеству калорий, но еще одна общая рекомендация — 35 калорий на порцию.Итак, вы потребляете еще 70 калорий из двух упомянутых вами ежедневных порций овощей.

В сумме получается 700 калорий из продуктов. При дневном лимите в 1700 калорий у вас остается только 1000 калорий! Вот другие ежедневные рекомендации по здоровому питанию:

• Пять унций нежирного белка (птица, тофу, рыба, сушеные бобы, нежирное мясо). В сумме получается около 350 калорий; у вас есть 650 калорий.
• Три обезжиренных или обезжиренных молочных продукта, около 100 калорий каждый. Вычтем 300 из 650; у вас осталось 350 калорий.
• Шесть порций злаков (сделайте половину из цельного зерна, чтобы получить клетчатку, витамины группы B и чувство «я сыт»). Приблизительно 80 калорий на порцию в одну унцию, что равняется 480 — и, ох, вы уже превысили свою цель.
• Еще о-о: У вас нет места для полезных жиров и масел.

Урок математики: калории во фруктах занимают слишком много места в вашем ежедневном рационе.Итак, вот несколько стратегий, которые помогут вам похудеть и сбалансировать свой рацион:

1. Обменяйте фрукты на овощи.
   Вы, конечно, любите виноград, но сможете ли вы выпивать одну чашку в день? В качестве остальной части перекуса попробуйте 1–1 / 2 стакана простых для перекусов сырых овощей, таких как огурцы, морковь, сельдерей, болгарский перец, редис и китайские стручки. Они насытят вас и дадут клетчатку, но с меньшим количеством калорий. И вы добавите гораздо более широкий набор питательных веществ.
   

2. Съешьте апельсин.
   Продам грушу на цитрусовые. Цитрусовые — это мощные источники питания, они содержат витамины C и A, кальций и даже немного железа. Выберите апельсин, мандарин, мандарин или грейпфрут — и сделайте из них цельный фрукт, а не сок.
   

3. Принесите хорошие жиры.
   Слишком много жира — это плохо, но от 20 до 35 процентов калорий должны поступать из полезных масел и жиров.Масла и жирные продукты содержат незаменимые жирные кислоты (омега-3 и омега-6), которые организм не может производить самостоятельно. Я большой поклонник рыбы, такой как тунец, лосось, палтус и сардины, как источника этих полезных жиров. Другими источниками являются льняная мука, древесные орехи (миндаль, фундук, грецкие орехи, бразильские орехи), масло канолы, соя и зародыши пшеницы. (Прочтите больше жирных фактов.)
   

4. Станьте более активными.
   Сжигание лишних калорий либо ускорит вашу потерю веса, либо увеличит общее количество калорий, которое вы можете себе позволить съесть, теряя фунт в неделю.
   

5. Узнайте о достоинствах разнообразия.
   Здорово, что в основе своего рациона вы полагаетесь на качественные продукты, а не на витаминные добавки. Во фруктах и ​​овощах есть запасы фитохимических веществ — мощных, встречающихся в природе веществ, которые нельзя разливать по бутылкам или упаковывать в виде таблеток. Фитохимические вещества работают вместе, часто загадочным образом, потенциально снижая риск определенных проблем со здоровьем.

Мы, диетологи, предлагаем съесть множество фруктов и овощей, чтобы максимально разнообразить питательные вещества и задействовать множество фитохимических веществ.По мере того, как они приходят в сезон, исследуйте дыни, киви, персики, ягоды, ананас, манго и вишню.

Фрукты чудесные. Но ты прав в том, что не хочешь переборщить с хорошим.

Январь 2004 г.

Безопасно ли есть немытые яблоки, собирая яблоки? | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

Погода становится прохладной, а это значит, что по всей стране можно найти в изобилии сытные местные продукты. Яблоки возглавляют список, и многие фермы предлагают сбор яблок и другие веселые сезонные мероприятия, чтобы отпраздновать осенний урожай. Если вы никогда не были в яблочном саду, то обычно это работает так: вы платите фиксированную цену за сумку, которую вы можете наполнить, пока вы путешествуете по ферме, исследуя различные сорта яблок. Может возникнуть соблазн сорвать плоды прямо с дерева и начать дегустацию, чтобы увидеть, хотите ли вы больше этого разнообразия, но безопасно ли это делать?

Короткий ответ — нет по ряду причин. Немытые фрукты могут содержать значительное количество остатков пестицидов и потенциально вредных бактерий. Исследования показали, что передающийся через пищу микроорганизм Listeria Monocytogenes наиболее распространен на стебле и основании яблока. Также существует вероятность, что на плод попали птичьи фекалии, которые иногда не видны человеческому глазу. По этой причине многие фермы технически не позволяют есть фрукты на месте и рекомендуют приносить яблоки домой и тщательно их мыть.

Поскольку сбор яблок — популярное занятие, обычно выполняемое в группах, также существует вероятность, что другие руки коснулись того же плода, который вы собираетесь срывать, что еще больше увеличивает риск заражения.Еще одна вещь, которую следует учитывать, — это то, что ваши руки следует тщательно мыть перед едой, что является проблемой, когда вы собираете яблоки на ферме.

С учетом сказанного, хорошая новость заключается в том, что мыть яблоки относительно легко! Вернувшись домой, тщательно вымойте руки под проточной водой с антибактериальным мылом. Вытрите руки и промойте готовые яблоки под проточной водой, чтобы удалить грязь, бактерии и птичьи экскременты. Если налетов много, можно воспользоваться кистью.Высушите фрукты и наслаждайтесь! Не нужно использовать мыло или чистящие средства.

Имейте в виду, что учитывая состояние пандемии, вам нужно сначала связаться с вашим местным фруктовым садом, прежде чем приехать. Многие фермы принимают посещения только по предварительной записи.

Как зарегистрированный диетолог / диетолог и сертифицированный преподаватель диабета Венди Лопес, MS, RDN, CDCES, увлечена доступным и культурно значимым образованием в области питания.Она является соведущей подкаста Food Heaven и соучредителем Food Heaven, онлайн-платформы, которая предоставляет ресурсы по приготовлению пищи, интуитивному питанию, благополучию и вовлечению. Когда Венди не работает над творческими проектами, она также консультирует пациентов с диабетом по питанию и принимает лекарства.

* Эта статья написана и / или отрецензирована независимым зарегистрированным диетологом-диетологом.

Могут ли собаки есть яблоки? — Healthier Steps

Если вы владелец собаки, вы, вероятно, экспериментировали с множеством пищевых продуктов и комбинаций на своих собаках.Многим собакам нравится есть немного «человеческой пищи» в дополнение к еде или в качестве угощения, и многие из наших продуктов, особенно свежие цельные продукты, вполне подходят. Но опять же, некоторые общие продукты, полезные для нас, для них не годятся. Поскольку этот фрукт является таким популярным завтраком или закуской, я уверен, вы задавались вопросом: «Могут ли собаки есть яблоки?»

Могут ли собаки есть яблоки?

Яблоки богаты питательными веществами, такими как железо, и могут быть очень полезны для физического и психического здоровья вашей собаки.Если подавать правильно и безопасно, яблоки могут стать отличным освежающим лакомством для вашей собаки. Но желательно проконсультироваться с ветеринаром, прежде чем кормить собак человеческой пищей, в том числе яблоками.

В этой статье рассказывается о том, полезны ли яблоки для вашей собаки. Он охватывает следующие части:

1. Могут ли собаки есть яблоки?
2. Полезны ли яблоки для собак?
3. Пищевая ценность яблока
4. Могут ли яблоки быть вредными для собак?
5. Как определить, есть ли у собаки аллергия на яблоки?
6. Сколько яблок может съесть собака?
7. Могут ли щенки есть яблоки?
8. Приготовление из яблок

Еще можно ли есть собакам:

Могут ли собаки есть манго?

Могут ли собаки есть арбуз?

Могут ли собаки есть яблоко?

Да, собаки могут есть яблоки.

Однако, если их не давать в виде правильных кусочков, они могут быть чрезвычайно опасны для ваших собак. Есть несколько мер предосторожности, которые необходимо предпринять, прежде чем кормить собак яблоками. Более того, не скармливайте им слишком много яблок. Помните, что умеренность — это ключ к успеху, иначе употребление большого количества яблок может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом у вашей собаки.

Полезны ли яблоки для собак?

Яблоки — это низкокалорийные недорогие закуски, богатые питательными веществами, которые невероятно полезны для собак.Это делает яблоки отличным выбором для перекуса или награды во время тренировки. Яблоки — отличная закуска, если их употреблять в умеренных количествах.

Польза от Apple для собак

Яблоки — отличный источник клетчатки и с низким содержанием белка, что делает их невероятно полезными для пищеварительной системы собаки, особенно для собак, которые придерживаются ограничительной диеты, не позволяющей им потреблять жир или белок. Если у вас есть взрослая собака или больная собака, яблоки могут стать для них отличной закуской, если давать их в умеренных количествах.

Кроме того, яблоки также содержат фосфор, кальций и витамины A, C и K. Они также содержат антиоксиданты, которые помогают бороться с раком и снимают боль в суставах.

Яблоки вредны для собак?

Большинство владельцев собак дают своим собакам сырые неразрезанные яблоки, что приводит к удушью. Никогда не давайте собакам доступ к семенам и сердцевинкам.

Семена, помимо удушья, ядовиты еще и потому, что содержат следы цианида. Если ваша собака проглотит несколько из них, они могут нанести большой вред ее здоровью.Следовательно, рекомендуется всегда нарезать и удалять семена яблока перед тем, как кормить их своей собакой.

Другие исследования также предполагают, что стебли также могут быть опасными, поэтому желательно их также удалить.

Сердцевина яблока твердая, ее трудно жевать; это может привести к удушью или закупорке желудочно-кишечного тракта, если его не пережевать должным образом.

Кроме того, яблоки содержат большое количество сахара, поэтому всегда помните о умеренности. Этот сахар может привести к раку, диабету, а в некоторых случаях также может вызвать расстройство желудка или диарею.

У владельцев собак может возникнуть соблазн дать своим собакам ароматизированный корм. Пища со вкусом яблока содержит большое количество сахара и химикатов. Эти искусственные ароматизаторы и искусственные подсластители, особенно ксилит, могут быть чрезвычайно токсичными для здоровья вашей собаки.

Строго рекомендуется не кормить собаку искусственными ароматизаторами, а выбирать экологически чистые свежие фрукты, не токсичные для вашей собаки. Всегда тщательно мойте фрукты, прежде чем давать их собаке, потому что они могут быть покрыты пестицидами или гербицидами.

Как определить, что у вашей собаки аллергия?

Существует множество продуктов, которые подходят одной собаке и могут быть вредны для другой. Если ваша собака кашляет, чихает или вы чувствуете опухоль, крапивницу или затрудненное дыхание собаки, это признаки аллергической реакции; Немедленно отведите врача к ветеринару.

Как и у людей, аллергические реакции могут вызывать анафилаксию, опасное для жизни состояние, широко известное как шок, которое может быть фатальным, если его не лечить.

Сколько яблок может съесть собака?

Собаки любят яблоки.Но помните, что яблоки содержат много сахара, в котором собакам не нужно слишком много. Таким образом, если давать слишком много хорошего, это может навредить здоровью вашей собаки из-за боли в животе или диареи.

Одного или двух кусочков достаточно, чтобы удовлетворить пристрастие собаки, особенно маленького щенка.

Могут ли щенки есть яблоки?

Да, щенки могут есть яблоки. Однако рекомендуется начинать с меньших порций, таких как куб или ломтик. Если вы заметили какие-либо аллергические симптомы, такие как кашель или чихание, немедленно прекратите.

Как приготовить яблоки для собаки?

Всегда посоветуйтесь с ветеринаром, прежде чем кормить вашу собаку человеческой пищей. У некоторых собак в анамнезе есть болезни, которые могут ухудшить их положение. Как только ваша собака очистит контрольный список, убедитесь, что вы подаете яблоки в умеренных количествах. Вот несколько советов:

1. Тщательно вымойте яблоки, чтобы избавиться от микробов и пестицидов.
2. Удалите семена, стебель и сердцевину.
3. Нарежьте яблоки небольшими кубиками или дольками, достаточно большими, чтобы ваша собака могла жевать их, не подавившись.

Веселые лакомства для собак:

Собаки любят яблоки из-за их сладкого хрустящего вкуса. Они могут есть яблоки в сыром виде, но вы всегда можете выйти из коробки и приготовить забавные блюда для своей собаки. Попробуйте эти:

Apple Chips

Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и запекайте их при температуре 200 градусов по Фаренгейту не менее двух часов или пока они не станут хрустящими.

Печенье с арахисовым маслом и яблоком

Это печенье станет любимым блюдом вашей собаки, потому что оно попадает в нужное место сладости! Вы можете добавить четыре стакана овсяной муки, ⅔ стакана яблочного пюре, ½ стакана арахисового масла и два яйца. Выпекайте эту смесь при температуре 350 градусов по Фаренгейту около 25 минут. Все эти ингредиенты полезны для диеты вашей собаки.

Яблочные крендели

Еще одно блюдо, которое может добавить к любимой еде вашей собаки, — это яблочных кренделей . Для этого требуются всего три основных ингредиента: миндальная мука, несладкое яблочное пюре и яйца. Смешайте их все вместе, сформируйте крендели, выпекайте и наслаждайтесь!

Яблочное пюре

Вы можете кормить свою собаку простым яблочным пюре без каких-либо добавок.Вы можете использовать его как топпер для корма, чтобы смочить кусочки или заморозить с такими ингредиентами, как йогурт, тыква, курица, лосось и т. Д. Это сделает вкусное эскимо, которое понравится вашей собаке летом.

Помните, что любые лакомства — это всего лишь еда, и они не должны составлять большую часть рациона вашей собаки. Если ваша собака подвержена риску ожирения или находится на специальной диете, узнайте у своего ветеринара рекомендации по калорийности и диете!

Другие статьи по теме

1. Преимущества питьевой воды
2. Польза от солнечного света
3. Здоровая листовая зелень
4. Как естественным образом повысить чувствительность к инсулину
How Smart To120
Smart To120 Способы перестать есть поздно ночью
6. Способы естественного улучшения здоровья кишечника
7. Естественные способы улучшить здоровье зрения

Если вам понравился этот пост и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube, Instagram , Facebook и Twitter !

Получите копии моей поваренной книги со скидкой здесь.

К счастью, благодаря рекламе на нашем веб-сайте читатели и подписчики Healthier Steps спонсируют множество малообеспеченных семей.

Три яблока в день для похудения | Здоровое питание

Уильям Маккой Обновлено 27 ноября 2018 г.

В юности вы, возможно, читали рифму «Яблоко в день отгоняет доктора». Увеличение потребления яблок до трех фруктов в день может принести пользу для здоровья и потенциально помочь с потерей веса, но не ожидайте, что килограммы уменьшатся только из-за того, что вы употребляете яблоки.

Понимание ваших калорий

Если вы планируете похудеть, понимание взаимосвязи между калориями, необходимыми вашему организму для получения энергии, и калориями, потребляемыми вами с едой и напитками, может помочь вам добиться успеха. Снижение веса происходит, когда вы потребляете меньше калорий, чем сжигаете. Диета может способствовать тому, чтобы ваше тело испытывало так называемый дефицит калорий, но яблоки не имеют прямого отношения к тому, чтобы помочь вам достичь этого состояния.

Яблоки перед каждым приемом пищи

Перекус сырым яблоком перед каждым приемом пищи не только насытит вас.Яблоки богаты клетчаткой, которая является наполнителем, но клетчатка и полифенолы в сырых яблоках также питают полезные бактерии в кишечнике. Многие люди с избыточным весом имеют дисбаланс между здоровыми и нездоровыми кишечными бактериями, которые могут способствовать воспалению. Воспаление — фактор риска ожирения. Здоровый кишечник также с меньшей вероятностью будет испытывать сильные приступы голода, которые могут помочь вам избежать переедания. Яблоки Гренни Смит содержат наибольшее количество полифенолов, но их нужно есть сырыми, чтобы получить максимальную пользу.

Источник клетчатки

Клетчатка в яблоках не только играет важную роль в похудании, но и приносит пользу. Он может предотвратить сердечные заболевания, снизить риск диабета и облегчить запор. Взрослые должны получать не менее 25 граммов клетчатки в день, а три средних яблока обеспечивают около 15 граммов клетчатки. Яблоки также являются ценным источником минералов и витаминов, таких как кальций, калий и витамины A и C.

Обдумайте свою диету в целом

Невозможно не заметить, что употребление трех яблок в день увеличивает потребление калорий.Яблоко среднего размера с кожурой содержит около 95 калорий, а это означает, что употребление трех из этих фруктов увеличит потребление калорий почти на 300 калорий. Эти дополнительные калории не помогут вам похудеть, если они действительно не заставят вас есть меньшие порции пищи или пропускать десерт. Например, если вы съели 95-калорийное яблоко перед ужином, но сэкономили 300 калорий, пропустив десерт, яблоко сыграет благотворную роль в вашей попытке похудеть.

Действительно ли яблоки полезны и какой вид самый полезный?

Выбор фруктов в вашем местном продуктовом магазине, скорее всего, ограничен только одним видом бананов (кстати, Кавендиш), несколькими сортами винограда и парой вариантов апельсинов. Но загляните в раздел, посвященный яблокам, и вы найдете множество вариантов для сада.

Что выбрать: красный или зеленый? Мягкий или хрустящий? Реликвия или что-то, о чем вы никогда не слышали? Органические, обычные или ГМО яблоки, устойчивые к потемнению?

Вот одна из причин, по которой у вас так много вариантов: по словам Трейси Грондайн, вице-президента по коммуникациям отраслевой группы U.S. Apple Association, в мире выращивают 7500 сортов яблок, из них 2500 — в США.

Мы все слышали, что яблоки полезны для нас — одно яблоко в день убережет доктора, верно? Но, может быть, пришло время проверить факты. Вреден ли нам фруктовый сахар в яблоках? Один сорт полезнее другого? И — раз и навсегда — что произойдет, если вы на самом деле сравните яблоки и апельсины?

artisteer via Getty Images

«Сахар из фруктов неплох для нас», — сказал педиатр Аллан Корнберг. «Съешьте целое яблоко, и вы почувствуете положительный метаболический эффект.Просто избегайте яблочного сока, так как он приведет к резкому скачку инсулина ».

Действительно ли яблоки так полезны?

Безусловно, яблоки — хороший выбор еды. «Многие соединения, содержащиеся в яблоках, обладают противовоспалительным действием», — сказал HuffPost Аллан Корнберг, педиатр и медицинский директор американского отделения Ассоциации врачей по питанию. «Я живу в районе Бостона, и, как мы здесь говорим,« это очень важно ». Употребление этих соединений доказано и положительно влияет на здоровье в долгосрочной перспективе, поскольку они помогают уменьшить воспаление.И большинство болезней в западном мире — болезни сердца, рак, инсульт и диабет 2 типа — связаны с неправильным питанием и в некоторой степени являются воспалительными заболеваниями. Целостная пища, диета на основе растений, включая такие продукты, как яблоки, является защитной.

«Даже в краткосрочной перспективе исследования показывают, что соединения, содержащиеся в яблоках, могут иметь быстрое и положительное влияние на кровообращение, вызывая снижение артериального давления в течение всего получаса после их употребления», — сказал Корнберг.

Яблоки содержат антиоксиданты, и зарегистрированный диетолог Анна Лутц объяснила, почему это имеет значение: «Антиоксиданты — это тип фитонутриента, который замедляет или предотвращает повреждение клеток свободными радикалами, которые естественным образом возникают в результате функционирования нашего организма и взаимодействия с окружающей средой», — сказала она. . Помимо антиоксидантов, витамина С, катехина, флоридзина и хлорогеновой кислоты, яблоки богаты антиоксидантом кверцетином.

«Кверцетин помогает регулировать уровень сахара в крови и улучшает способность нашего организма использовать инсулин», — сказала диетолог Карен Ансел.И забудьте о своей причудливой технике чистки яблок. «Чтобы получить максимальную отдачу от кверцетина, ешьте яблоко с кожурой, поскольку в кожуре яблока в шесть раз больше кверцетина, чем в мякоти».

«Яблоки также богаты клетчаткой, четыре грамма клетчатки на каждый фрукт, что равняется порции овсянки», — сказал Ансель. «Эта сытная клетчатка может быть причиной того, что яблоки помогают при похудании».

Зарегистрированный диетолог Барбара Рухс добавила: «Одно яблоко содержит 10% рекомендуемой дневной нормы клетчатки, и это также полезно для снижения уровня холестерина, регулирования пищеварительной системы и предотвращения рака.”

Сравнение яблок и апельсинов

Оба плода обладают множеством полезных питательных свойств. «В яблоках немного больше клетчатки, но в апельсинах содержится много витамина С», — сказал Ансель. «Если бы мне пришлось выбирать, я бы выбрала яблоки, потому что их легче есть — без кожуры и сока — так что у вас больше шансов схватить одно яблоко».

Что касается Ruhs, это зависит от того, в какое время года вы задаете вопрос: «Осенью в битве вкусов побеждают свежие яблоки», — сказала она.«Но зима — это пик сезона цитрусовых, поэтому я бы выбрала что-нибудь вроде кровавых апельсинов». Так? Оба они довольно хороши, и если вы будете есть по одному фрукту каждого вида каждый день, вы будете хорошо себя чувствовать.

Нужно ли нам следить за потреблением сахара, когда мы едим яблоки?

Среди приверженцев диетологии с низким содержанием сахара есть мода ограничивать свое потребление яблок только ярко-зелеными сортами Гренни Смит. Что с этим? Немногое, по мнению экспертов, с которыми мы говорили.Даже если в одном фрукте немного больше сахара, это нормально: «Сахар из фруктов не вреден для нас», — сказал Корнберг. «Съешьте целое яблоко, и вы почувствуете положительный метаболический эффект. Просто избегайте яблочного сока, так как он приведет к резкому скачку инсулина ».

«В яблоке Гренни Смит около 16 граммов сахара, — сказал Ансель. «В типичном яблоке 19 граммов сахара. Три дополнительных грамма натурального фруктового сахара — это не такая уж и большая проблема. Я бы предпочел видеть, как люди уменьшают потребление сахара, употребляя меньше продуктов с высокой степенью переработки, чем беспокоиться о нескольких граммах сахара между сортами яблок.

Признавая, что она предлагала «классический ответ диетолога», зарегистрированный диетолог-диетолог Аманда Фрэнкени объяснила: «Пищевая ценность яблок немного различается между разными типами, но все они являются отличным источником мощных питательных веществ».

«Когда дело доходит до выбора яблока для еды, выберите то, которое возбуждает ваши вкусовые рецепторы, чтобы съесть его сразу, или то, которое хорошо сочетается с рецептом, который вы готовите», — посоветовала зарегистрированный диетолог Эми Горин.

Сравнение органических и традиционных

Хотя преимущества органического земледелия для сельского хозяйства и окружающей среды хорошо известны, мы спросили, означает ли покупка органического яблока то, что оно обязательно более питательно.

redstallion через Getty Images

«Избегать пестицидов — это разумная вещь, и я заплачу немного больше за [органическое] яблоко», — сказал шеф-повар по натуральным продуктам Робин Асбелл.

«Вообще говоря, любое растение, которое есть «скармливаемый компост получает широкий спектр растительных химикатов, в то время как удобрения были разработаны, чтобы содержать то, что необходимо для быстрого роста растений и плодоношения», — сказал шеф-повар по натуральным продуктам Робин Асбелл.«Я бы предпочел полный спектр, даже если растение растет медленнее. Избегать пестицидов — это разумный поступок, и я заплачу немного больше за [органическое] яблоко ».

Неорганические яблоки неизменно занимают первые места в ежегодном списке «грязной дюжины» продуктов, содержащих большое количество пестицидов, Рабочей группы по окружающей среде.

Некоторые диетологи больше озабочены тем, чтобы мы ели больше фруктов и овощей, независимо от того, как они выращены. «Очень легко зациклиться на экологически чистых продуктах», — сказал Ансель.«Но правда в том, что очень немногие из нас едят в достаточном количестве какие-либо продукты. Поэтому самое важное — есть больше продуктов и не беспокоиться о том, органические они или нет, и это касается и яблок.

«Если вы неравнодушны к органике, это определенно работает, но обычные продукты по-прежнему невероятно полезны для вас и, что более важно, более доступны, поскольку многие люди не в состоянии платить за органические продукты».

Фактором пищевой ценности, о котором часто забывают, является то, как долго яблоко, которое вы выбрали, пролежало на складе, прежде чем появиться на полке вашего бакалейщика.«После трех месяцев хранения яблоки теряют значительное количество полифенолов, содержащих питательные микроэлементы», — сказал Горин. «Трудно сказать, как долго хранились яблоки, которые вы покупаете в продуктовом магазине, но обычно яблоки с фермерских рынков и коробки CSA будут свежее».

Какое бы яблоко вы не покупали, первое, что нужно сделать, когда принесете домой, — это скраб. «Я всегда рекомендую использовать специальную щетку для скраба с холодной водой, чтобы нежно мыть яблоки, когда вы приносите их домой», — сказала HuffPost зарегистрированный диетолог-диетолог Вики Шанта Ретельни. «Кожура яблок содержит важную клетчатку и питательные вещества, поэтому мойте их как можно лучше и ешьте без кожицы».

Как есть больше яблок

«В связи с многочисленными сбоями в цепочке поставок продуктов питания, которые произошли в этом году, приятно знать, что яблоки доступны круглый год и могут храниться до восьми недель. в твоем холодильнике, — сказал Грондин. «В течение года, когда другие фрукты могут быть недоступны, вы можете купить большой мешок яблок, поставить их в холодильник и иметь под рукой.”

Яблоки также могут быть кулинарным секретом, добавляющим клетчатку и питательные вещества в ваши любимые блюда. «Может быть забавно перестать думать о яблоках как о десерте и начать добавлять их в пикантные блюда», — сказал Асбелл. «Ломтик яблока на бутерброде может добавить сочности, которую вы ожидаете от ломтика помидора, особенно после того, как помидоры вышли из сезона».

Франкени использует изобилие яблок, ферментируя их в сахаре и воде для получения яблочного уксуса. Она также предложила такой совет по закускам: «Сделайте свои собственные запеченные яблочные чипсы, поместив тонко нарезанные яблоки на лист, выстланный пергаментом, посыпав корицей, затем запекая при 200 градусах по Фаренгейту в течение одного часа, затем переворачивая их и выпекая около 90 минут на другом. боковая сторона.Выключите духовку и подождите, пока они не станут очень хрустящими.

Другие предложения от Асбелла: «При жарке корнеплодов положите кубики бабушки Смит на сковороду, и они станут пикантными. Используйте хрустящие яблоки в качестве плавающего гарнира для кремовых супов. Приготовьте яблочную сальсу или чатни и наслаждайтесь хрустом. Добавьте ломтики яблока и лука в запеканку с такими травами, как розмарин и тимьян ».

Наконец, Асбелл указал, что никогда не поздно для яблока, которое уже прошло свой расцвет: «Если вы нашли яблоко в задней части устройства для хрустящей корочки, которое становится мягким, бросьте его в кипящий бульон, чтобы добавить немного сладости.