правила, противопоказания, польза и вред
В наше время всё большую и большую популярность обретают нестандартные типы питания, которые идут вразрез с традиционными. Кето-диета, вегетарианство, сыроедение и прочие. Кто-то зарабатывает на продаже диетической продукции, кто-то пытается выделиться или привлечь внимание к своей персоне. Давайте же разберёмся в том, откуда пошло сыроедение и чем оно полезно!
Основные принципы
Сыроедение подразумевает потребление пищи в первичном, необработанном виде, полный отказ от какой либо обработки, в том числе и термической.
Какую пользу может принести сыроедение:
- Получение большего количества витаминов и питательных веществ;
- Высокая биодоступность микроэлементов;
Более натуральный рацион питания
Виды сыроедения
По типу продуктов:
- Вегетарианское сыроедение
Можно употреблять растительную продукцию и пищу животного происхождения, кроме мяса и субпродуктов животного происхождения - Веганское сыроедение
К употреблению допускаются только фрукты и овощи - Плотоядное сыроедение или «палео-диета»
Режим питания, согласно которому жили наши первобытные предки. Употреблять можно только продукты животного происхождения. - Фрукторианство
Название говорит само за себя. Основа рациона – фрукты и ягоды.
По методике планирования рациона
- Моносыроедение. Вид питания, при котором продукты не перемешиваются между собой. Человек привыкает употреблять в пищу определённый набор питания, что облегчает процесс выбора продуктов, закупки, экономит время.
- Смешанное. Вариант, при котором разные типы сыроедения пересекаются между собой.
Основы сыроедения
Рацион питания человека
Чтобы правильно определить можно ли человеку есть исключительно необработанные продукты, нужно вспомнить, как устроена наша пищеварительная система. У хищников длина кишечника равняется двум с половиной длинам туловища, у травоядных – восемнадцати. Человек имеет длину кишечника от 28 до 35 метров, что является примерно 15-кратному коэффициенту. Мы ближе к травоядным, так сложилось эволюционно, ведь растительную пищу намного легче достать, чем животную.
Но не стоит забывать, что большую часть жизни мы употребляли в еду частично переваренную пищу. Когда мясо и овощи варятся, они проходят первый этап переваривания и нашему организму легче его усвоить. В таких условиях формировался наш вид в течение многих тысяч лет эволюции. В таком случае сыроедение будет нарушать привычные алгоритмы пищеварения и работу организма.
Лёгкость изнутри. Готовы ли вы к сыроедению?
Сыроедение в тренде. Медики и «всеядные» по-прежнему твердят о вреде этой формы питания, а приверженцы живого питания стоят на своём: образуют семьи и целые поселения, рожают детей, исцеляются от смертельных болезней и всячески переживают «счастье».
Тем временем многие аспекты сыроедения не берутся в расчёт, рассматривая его последствия лишь на поверхностном уровне. Предлагаю, убрав оценку и не вынося суждения, взглянуть на этот вопрос с необычного ракурса.
Смысл этой статьи не в том, чтобы провозгласить сыроедение полностью непригодной или опасной системой питания для человека. Нет! В некоторых случаях сыроедение допустимо или даже жизненно необходимо – как временная мера. Взять, например, больных раком, диабетом, людей, страдающих от нарушения обмена веществ. В этом случае сыроедение – это прекрасный способ очищения организма от токсинов и восстановления после химиотерапии. Но в других ситуациях такой способ питания может быть даже опасным. Почему? Нужно понимать, что при переходе на сыроедение происходит очищение не только физического тела – процесс очищения затрагивает более глубокие уровни. И при переходе на живое питание, т.е. на более тонкую форму энергии, меняется не только физическое тело: меняется ум, меняется энергия сознания.
Готово ли ваше сознание к этому переходу?
Новый «лёгкий ум» без должных навыков контроля, будет носить вас как бешеный скакун. Вновь освободившаяся энергия, не направленная в деятельность, будет прямо-таки разрывать. Яркий пример, с которым мы все имели дело, – это сыроеды, зацикленные на самой идее сыроедения. Люди, которые 99% своего времени проводящие в мыслях о еде, разговорах о еде, поиске подходящих продуктов, рецептов, тематических тусовок с единомышленниками. Если нет в жизни того, на чём ещё можно «зациклиться», если нет нацеленности на духовный рост и на развитие сознания, сценарий очень предсказуем: «адепт культа Кишки».
С другой стороны, сыроедение благоприятно для людей, идущих духовным путём, например, для монахов в период углубления практики. В древних священных текстах содержится немало указаний на это.
Опасности неразумного сыроедения
Да, опасности. Какие сложности могут подстерегать человека при переходе на сыроедение?
На уровне тела:
1. Проблемы с зубами. Уже после нескольких месяцев сыроедения зубы могут начать стремительно крошиться. Причиной этому служит обилие сахаров и фруктовых кислот, разъедающих эмаль; недостаток кальция и белка, употребление орехов, жёстких снэков при общей слабости зубной ткани.
2. Проблемы с кожей. Высыпания могут быть следствием очищения кишечника и изменения состава кишечной микрофлоры. Плюс, если вы решили перейти на сыроедение после 25 лет и обременены лишними килограммами, вам не избежать обвислости кожи. Вы похудеете, сомнений нет, но вместе с тем кожа провиснет и потеряет свой прежний здоровый блеск, особенно это касается кожи лица.
3. Мерзлявость. Большинство сыроедов становятся крайне чувствительны к холоду.
4. Изменения веса. В первые 1-3 месяца после перехода на сыроедение ваш вес может резко уменьшиться. После 6 месяцев он скорее всего стабилизируется. Интересный эффект наступает после 2 лет на сыроедении (у всех по разному) – некоторые снова возвращаются к своему прежнему весу.
5. Нарушение сна. Вероятно, при переходе к сыроедению ваш сон сократится на 2-3 часа и станет более поверхностный. Неглубокий короткий сон не даёт возможности нервной системе восстановиться в полной мере, что неблагоприятно сказывается на состоянии организма.
6. Остановка цикла у женщин. С этим эффектом сыроедения сталкивается большая часть девушек и женщин. Затрагивает ли переход на сыроедение сам цикл созревания яйцеклетки, или же это касается только видимых проявлений, вопрос неоднозначный и по сей день.
На ментальном уровне:
1. Беспокойный ум. В целом сыроеды более тревожны, беспокойны и неугомонны. Им сложно сконцентрироваться на одном объекте, длительное время размышлять на определённую тему и принимать решения.
2. Привязанность к еде. Сыроед попадает в зависимость от пищи. Большинство мыслей сыроеда и его действия направлены на приобретение, приготовление, анализ потребляемых продуктов. Часто наблюдается страх остаться голодным, не найти в незнакомом месте подходящей еды. Многие сыроеды выходят из дома с запасом еды и чувствуют себя крайне неуверенными без «банана на всякий случай» в кармане.
Незаметно происходит замещение прочих мыслей, на мысли о еде. Что превращает «мир сыроеда» в «мир еды».
3. Чувство голода. Мало найдётся сыроедов, спокойно переносящих голод и умеющих обходиться без еды. Большинство же постоянно испытывает желание что-то пожевать и думает о еде. Это может быть и естественный голод, а может быть желание пожевать что-либо, вызванное отсутствием режима питания, стрессом, психологической неудовлетворенностью неполноценной пищей.
4. Асоциальность. Сам путь «сыроедения» может стать поводом для гордости, которая со временем может превратиться в агрессию, направленную на «поедателей варёнки». Сыроедение часто приводит к завышению самооценки и перерастает в противопоставление себя другим. Происходит отделение от общества в целом. Замечено, что в большинстве своём сыроеды не настроены на объединение (особенно с «не сыроедами»), им сложно почувствовать себя частью целого, а в коллективе они больше нацелены на завышение собственной «необычности» за счёт других.
На духовном уровне:
1. Если не заниматься сознанием, не очищать ум и сердце, не направлять энергию на Высшее, вы замените Вечную Истину на Еду. Вы делаете выбор: чем наполнить вашу реальность. Это, пожалуй, единственный выбор, который у нас есть. И если вы выбираете «еду ради еды», в вашей жизни уже не будет ничего другого. Нужно понимать это и прежде всего работать с сознанием.
Есть ли у сыроедения плюсы? Бесспорно, есть
Конечно, у этой системы питания есть и свои преимущества:
1. Стройность. Сыроеды чаще всего худощавы, особенно первые пару лет. Сыроед просто тает на глазах. Через полгода-год сыроедения может наступить долгожданная худоба. Если к этому времени к переменам в питании добавляется умеренная физическая активность, то тело становится подтянутым, и в нём появляется тонус. Если же сыроедение не подкрепляется физическими нагрузками, то худоба будет скорее нездоровой, и вам не избежать отсутствия тонуса.
2. Активность. Скорее даже гиперактивность. Их удел – это творчество, многие помешаны на динамичных видах спорта, походах, горных путешествиях и танцах. Они – воплощение стихии Воздух, а воздух – это движение, непостоянность, неуловимость.
3. Отсутствие насморков, отёчности. При очищении организма на сыроедение, из него выводятся излишки слизи и изменяется водный обмен. Плюс ко всему чаще всего сыроедение подразумевает отсутствие в рационе соли и продуктов, задерживающих жидкость. Сыроедам как правило не грозит проснуться утром с заплывшими глазами или мучиться от насморка в сырое время года.
4. Вирусоустойчивость. При переходе на сыроедение улучшается иммунитет: это следствие очищения организма от токсинов и активизации иммунной системы. Замечено, что сыроеды реже других болеют сезонными вирусными заболеваниями.
5. Отсутствие аллергий. Один из способов избавиться или смягчить аллергию – переход на частичное или полное сыроедение (но это подходит не для всех!). Многие сыроеды заявляют о том, что аллергия, «мучавшая с детства», перестала их беспокоить.
6. Лёгкость. Сыроеды легки на подъём. Они не испытывают чувства сонливости после еды, им легко вскочить среди ночи и приняться за дело. Они мало размышляют и быстро делают. Чаще всего действуют резко, спонтанно, что не всегда принимается окружающими и порой не слишком разумно.
7. Укорочение сна. Сыроеды спят на 2-4 часа меньше «не сыроедов». Плюс этого в том, что у них появляется несколько часов, которые можно использовать сознательно. При условии, что 40% жизни мы проводим во сне, сыроеду удаётся снизить эту цифру до 30%. При достаточном уровне осознанности, эти 2-3 часа могут стать шикарным подарком и быть использованы на духовную практику и благие дела.
Так кому же подходит сыроедение?
Для людей, живущих в тёплом климате, близко к природе, не обременённых сильным физическим трудом и занятых духовными практиками, допустимо питание с преобладанием сыроедения до 60-70% (в некоторых случаях и до 100%).
Жителей городов, тех, кто живёт в холодном климате, много работает и постоянно общается с большим количеством людей, сыроедение будет выводить из баланса и приводить к стрессу. В таких случаях можно рекомендовать полноценную вегетарианскую или даже веганскую диету. Вне всякого сомнения, такой тип питания гармонизирует тело и ум и поддерживает внутренний баланс, несмотря на постоянно меняющиеся условия жизни.
Пристальное изучение сыроедения как особого типа питания, в том числе 5 лет личного опыта (включая моноедение), общение с большим количеством увлечённых сыроедением людей помогли сделать вывод о проблемах, которые редко выносятся на обсуждение, однако, знать о которых может быть полезно тем, кто только собирается увлечься сыроедением или тем, кто уже находится на этом пути и испытывает беспокойство, столкнувшись с первыми неожиданными сторонами этой диеты. Ещё раз напоминаю, что в данной статье рассмотрены возможные проявления сыроедения, и не обязательно, что они станут вашим личным опытом. В случае разумного подхода к этому вопросу картина может быть иной.
На Благо Всех Живых Существ!
Катя Щербакова
диет-коуч, специалист по культуре питания и детоксу, биохимик
В чем польза сыроедения — Сыроедение рецепты
На чтение 4 мин. Опубликовано
Многие люди задают себе вопрос «Полезно ли быть сыроедом?».
Люди уже давно стараются понять, каким является правильный образ жизни. Кто-то утверждает, что нужно есть абсолютно все, чтобы поддерживать своё здоровье на должном уровне, кто-то говорит, что нужно отказаться от мяса, чтобы быть здоровым, а кто-то считает, что нужно быть сыроедом.
Как понятно из названия, сыроедение заключается в том, что человек питается только продуктами в сыром виде. То есть данная диета чаще всего основана на растительной пище. Когда человек решает стать сыроедом, прежде всего, он задумывается над тем, что же теперь можно употреблять ему в пищу. Вопрос действительно интересный и актуальный.
Приверженцев сыроедения достаточно много, поэтому стоит понять, действительно ли такой образ жизни полезен для человека, и если полезен, то чем. Решив стать сыроедом, человек должен взвесить все за и против, и только после этого принимать решение о том, стоит ли ему питаться таким образом.
Сыроедам можно есть любую пищу растительного происхождения, которая не подвергалась никакой предварительной обработки. То есть овощи, фрукты и т.п. нельзя варить, жарить, тушить и т.д. Большинство людей, которые придерживаются данной системы питания, употребляют ещё и мёд. По поводу этого продукта существуют спорные мнения, поэтому однозначного ответа на вопрос: можно или нет есть мёд при сыроедении, нет. Допускается есть ферментированные растительные продукты, например, квашеную капусту, но такое мнение опять-таки спорно. Можно добавлять в еду морскую соль, а также растительные нерафинированные масла.
На этом список разрешённых продуктов заканчивается. Обычному человеку может показаться, что рацион получится очень скудным и будет постоянно присутствовать чувство голода. Однако сыроеды утверждают, что у них вполне разнообразное и очень аппетитное меню, они не испытывают ни чувства голода, ни дефицита в каких-либо витаминах. Убедиться в этом вы можете просмотрев наши разнообразные рецепты.
Какие же блюда можно из всего этого «богатства» приготовить? Существует специальные рецепты для сыроедов, при которых продукты действительно не подвергаются тепловой обработки, но будут получаться разнообразные блюда: салаты, супы, пирожные, гарниры и конечно же питательные смузи. Также можно приготовить питательные коктейли.
Питательный коктейль из моркови и петрушки
Морковь в сочетании с петрушкой — это источник кальция, железа, магния, серы, фосфора, калия, бета-каротина, витамина В и С, а также природного сахара. Всего одна порция такого коктейля обеспечит вам целый набор необходимых питательных веществ, укрепляющих кости и способствующий развитию мускулатуры. Большое содержание хлорофилла в кислотах петрушки повышает уровень кислорода в клетках, ускоряя метаболизм. Кроме того, это напиток для красоты, так как он придает свежий оттенок коже и способствует укреплению волос. Обратите внимание, что петрушка обладает мочегонным эффектом, поэтому не пейте более 200 грамм коктейля в день.
Ингредиенты
6 средних морковок
1 чашка петрушки со стебелькамиПриготовление
1. Выжмите сок моркови и петрушки или смешайте все в блендере.2. Это очень витаминный сок. Пейте, пожалуйста, медленно, смешивая каждый глоток со слюной перед тем, как проглотить. Не выпивайте стакан залпом, иначе может возникнуть легкое головокружение.
Рассчитано на 2 маленькие порции, по 150 грамм каждая.
Конечно, если жевать только цельные овощи и фрукты, то через пару дней рацион может показаться невыносимым. Но настоящие сыроеды научились придумывать разнообразные блюда, а главное готовить их.
В чем же заключается польза сыроедения?
В первую очередь, в том, что такое питание позволяет хорошо очистить организм, избавляет его от токсинов и шлаков. Не многие знают, но в организме действительно накапливается очень много различных вредных веществ, но питание растительной пищей прекрасно помогает от них избавиться. Во вторых, все сыроеды утверждают, что появляется много энергии, проясняется память, улучшается работа мозга. Лучше всего сыроедение совмещать с физической нагрузкой, например, йогой, танцами, бегом.
Однако сыроедение не всем может приносить пользу. Например, есть люди, у которых возникают проблемы с усвоением сырых продуктов, в таком случае он не сможет стать сыроедом, так как эта система питания принесет ему только проблемы. Людям с дефицитом массы тела сыроедение тоже противопоказано, так как очищение организма сопровождается потерей веса.
В любом случае питание сыроеда должно быть максимально разнообразно и сбалансировано, в противном случае, от него не будет никакой пользы.
Сыроедение может быть не только образом жизни, но и диетой для похудения. При таком питании действительно можно избавиться от лишних килограмм, правда «выходить» из такой диеты нужно очень неспешно и аккуратно, чтобы снова не набрать все скинутое.
Поделиться:Интересное:
Вся правда о сыроедение — польза и вред сыроедения.
В современном обществе широкое распространение получили практики, основанные на употреблении растительных пищевых продуктов без термической обработки. Общее название таких практик – сыроедение, и для некоторых людей они становятся не только режимом питания, но и средством «лечения». Фанатичные сыроеды переводят свою практику в разряд альтернативной медицины, что приводит к серьезным проблемам со здоровьем, к гибели людей. Рекомендуем купить медицинский халат здесь.
К чему стремятся сыроеды?
По мнению основателей практик сыроедения, в далеком прошлом организм человека не был приспособлен к употреблению термически обработанной пищи, и остается неприспособленным сейчас. Значит, здоровое и естественное питание – сырое. Сыроеды считают, что сырая пища легко переваривается, так как в пищеварении участвуют ферменты, содержащиеся в пище. Тепловая обработка эти ферменты якобы разрушает, ухудшая усвоение еды. С точки зрения науки, все указанные аргументы не выдерживают критики.
Важная проблема – отсутствие единства у самих сыроедов. Одни утверждают, что есть нужно фрукты, другие считают, что фрукты вредны, так как способствуют развитию плесени в организме. Противоположные взгляды есть по голоданию, по использованию пищевых добавок.
Пропагандистов сыроедения и самих сыроедов становится все больше, в профильных группах в соцсетях собираются сотни тысяч человек. Многие обсуждают, как придерживаться сыроедения постоянно, как в таких условиях сохранять здоровье волос и зубов. Некоторые сыроеды считают, что отказ от термически обработанной пищи может помочь в лечении рака. Ниже описывается несколько таких случаев, связанных с сыроедением. Авангард — это качественная медицинская одежда.
Случай Джанет Мюррей-Вейкелин
Джанет является одной из известнейших участниц в движении сыроедов. На большинстве профильных ресурсов ее называют человеком, который победил рак без химиотерапии. Утверждается, что Джанет Мюррей-Вейкелин излечилась от рака молочной железы III степени благодаря сыроедению. Широкой общественности Джанет известна благодаря спортивным достижениям – например, каждый день на протяжении 2013 года она пробегала марафонскую дистанцию. Что касается излечения от рака, то об этом рассказывают только тематические сайты сыроедов.
По информации, полученной ресурсом Breastcancer.Org, Джанет Мюррей-Вейкелин была проведена операция, и одной сырой пищей лечение не ограничивалось. Неизвестно, как были приведены в норму лимфоузлы. Джанет написала книгу, в которой утверждает, что сыроедение помогает вылечить рак, но никаких научных обоснований в работе нет. Врачи считают, что книга Джанет опасна, так как может заставить людей отказать от нормального лечения.
Случай Криса Уорка
Широко известный среди сыроедов пример излечения от рака – Крис Уорк. По словам Криса, он смог вылечиться от рака толстой кишки благодаря сыроедению. В то же время не скрывается, что была проведена операция, но по поводу химиотерапии точных данных нет. Крис Уорк на своей истории хорошо зарабатывает – его часовая консультация по поводу лечения рака стоит не менее 100 долларов.
Случаем Криса заинтересовался Дэвид Горски, специалист-онколог. Врач заявил, что в медицинском шарлатанстве самый действенный инструмент – истории настоящих больных, которые выжили благодаря какой-либо панацее. Некоторые бывшие пациенты действительно убеждены, что вылечились благодаря альтернативной медицине, и потому продвигают собственные способы «лечения». Один из ярких примеров – Крис Уорк.
Горски указывает на тот факт, что Крис не замечает разницы между основной и адъювантной (вспомогательной при операции) химиотерапией. Рак на поздних стадиях победить можно только операцией, а химиотерапия убивает возможные метастазы – раковые клетки, попавшие в другие органы. Задача адъювантной химиотерапии – уменьшить риски повторного появления рака из-за выживших раковых клеток.
Рак толстой кишки лечится резекцией кишечника, причем удалятся часть брюшины и пораженные раком лимфатические узлы. Такую операцию проводили Крису Уорку. Воспользовавшись ресурсов Adjuvant! Online, Горски оценил вероятность выживания после операции, основываясь на возрасте пациента и особенностей опухоли. Без применения химиотерапии Уорк мог прожить более 5 лет с вероятностью 64 процента. Благодаря химиотерапии результат увеличился бы до 75-80 процентов. Примечательно, что в случае с раком толстой кишки рецидивы через 5 и более лет случаются очень редко.
Выводы Горски показывают, что у Криса Уорка была высокая вероятность выживания, и вероятнее всего, вылечен он был благодаря настоящей медицине. Сам Уорк с этим не согласен, и считает, что операция – это почти 100-процентная вероятность рецидива. Проповедник сыроедения считает, что сырые питательные вещества восстанавливают организм и выводят токсины – соответственно, таким способом можно вылечиться от большинства болезней.
Сыроедение как медицина в России
В России целители были во все времена, и всегда были люди, ими якобы исцеленные. В интернете широко известен случай Линара Гайнанова, который избавился от лимформы Ходжкина якобы благодаря сыроедению. В то же время известно, что Линар до этого восемь раз проходил химиотерапию. Точных сведений о диагнозе и лечении нет. Сыроеды заявляют, что Гайнанов отказался от радиотерапии. Используемые сейчас методы химиотерапии способны дать высокую вероятность долговременной ремиссии без всякого сомнительного сыроедения.
Что говорит уголовный кодекс?
У многих людей, получивших известность в качестве проповедников сыроедства, с законом было не все гладко. Один из главных авторов-сыроедов, вдохновивший своим примером тысячи людей — Герберт Шелтон. Он многократно арестовывался и осуждался на выплату штрафов за осуществление медицинской деятельности без лицензии. Также ему были предъявлены обвинения в убийстве по неосторожности — из-за предложенного Шелтоном режима голодания один из его «пациентов» умер. Тогда причастность Шелтона осталась недоказанной.
Шелтон создал целую сеть «школ сыроедения», но в 1978 году ее закрыли – это было спровоцировано очередной смертью одного из последователей. На лечении рака пыталась заработать и Энн Вигмор, также пропагандировавшая сыроедение. Ее привлекли к ответственности за введение людей в заблуждение и за распространение информации о бессмысленности вакцинации. Некоторым своим пациентам Вигмор обещала излечение от СПИДа – она говорила, что болезнь начинается из-за неспособности организма перерабатывать пищу. Рецепты «здоровой еды» шарлатанка продавала по цене до 500 долларов.
Люди, обращающиеся к «целителям», могут нанести вред своему здоровью. Сырые продукты в меру – это полезно, как полезна и здоровая диета. С учениями людей, далеких от понимания медицины, это не имеет ничего общего.
Источник — http://www.avangard-sp.ru/