Выведение из организма свободных радикалов: что такое, как с ними бороться [мнение экспертов SkinCeuticals]

Содержание

Свободные радикалы: как они влияют на организм?

Свободные радикалы — это неустойчивые атомы, которые могут повредить клетки, вызывая развитие различных заболеваний и старение организма.

Что такое свободные радикалы?

Понимание природы свободных радикалов требует базовых знаний по химии.

Атомы окружены электронами, которые вращаются вокруг атомов в слоях, называемых оболочками. Каждая оболочка должна быть заполнена множеством электронов. Когда одна оболочка заполнена, электроны начинают заполнять следующую.

Если атом имеет внешнюю оболочку, которая не заполнена, атом может связываться с другим атомом, используя электроны для завершения своей внешней оболочки. Эти типы атомов известны как свободные радикалы.

Атомы с полной внешней оболочкой стабильны, однако те, у которых есть неспаренные электроны в оболочке (свободные радикалы), нестабильны и легко вступают в реакцию с другими веществами.

Когда молекулы кислорода расщепляются на отдельные атомы, имеющие неспаренные электроны, они становятся неустойчивыми свободными радикалами, которые стремятся связать другие атомы или молекулы.

Если этот процесс является продолжительным, запускается другой процесс, называемый оксидативным (окислительным) стрессом.

Окислительный стресс может повредить клетки организма, что приводит к развитию целого ряда заболеваний и вызывает появление симптомов старения, таких как морщины.

Как свободные радикалы наносят ущерб организму?

Согласно свободорадикальной теории старения, впервые описанной в 1956 г., свободные радикалы разрушают клетки организма с течением времени. Различные исследования и теории связывают с окислительным стрессом из-за свободных радикалов развитие различных заболеваний, таких как:

заболевания центральной нервной системы, такие как болезнь Альцгеймера и другие виды деменции;
сердечно-сосудистые заболевания;
аутоиммунные и воспалительные заболевания, такие как ревматоидный артрит и рак;

катаракта и возрастное ухудшение зрения;
связанные с возрастом изменения внешнего вида, такие как потеря эластичности кожи, морщины, седые волосы, выпадение и изменение текстуры волос;
сахарный диабет;
генетические дегенеративные заболевания, такие как болезнь Хантингтона или болезнь Паркинсона.

Исследования на крысах показывают, что свободные радикалы, продуцируемые в митохондриях, повреждают вещества, которые необходимы клетке для нормального функционирования. Этот урон вызывает развитие мутаций, вследствие которых производится еще больше свободных радикалов. За счет этого ускоряется процесс повреждения клетки.

Эта теория помогает объяснить процесс старения, поскольку с течением времени свободные радикалы накапливаются, что приводит к нарушению работы клеток и старению организма.

Антиоксиданты и свободные радикалы

Антиоксиданты — это химические вещества, которые уменьшают или предотвращают действие свободных радикалов. Они передают электрон свободным радикалам, тем самым уменьшая их реакционную способность. Уникальность антиоксидантов заключается в том, что они могут жертвовать электрон, не превращаясь в реактивные свободные радикалы.

Ни один антиоксидант не может бороться с последствиями всех свободных радикалов. Так же, как свободные радикалы вызывают разные эффекты в разных областях тела, каждый антиоксидант ведет себя по-разному из-за его химических свойств.

Тысячи химических веществ могут действовать как антиоксиданты. Витамины C и E, глутатион, бета-каротин и растительные эстрогены, называемые фитоэстрогенами, относятся к числу многих антиоксидантов, которые могут нивелировать действие свободных радикалов. Так, для получения антиоксидантов из пищи стоит добавить в свой рацион морковь, ягоды, цитрусовые и продукты из сои.

Что стоит помнить

Возможно, свободные радикалы являются ранним индикатором клеток, уже борющихся с болезнью, или их образование неизбежно с возрастом. Без дополнительных данных невозможно полностью понять проблему свободных радикалов.

Людям, заинтересованным в борьбе со старением, связанным со свободными радикалами, следует избегать общих источников свободных радикалов, таких как загрязнение окружающей среды, курения и чрезмерного потребления алкоголя, а также следовать здоровой и сбалансированной диете, богатой антиоксидантами.

По материалам www.

medicalnewstoday.com

Антиоксиданты — защита от старения и болезней

В последнее время ученые разных специальностей приходят к выводу, что в основе многих патологических процессов в организме, приводящих к различным заболеваниям и в конечном итоге к старению, лежит одно и то же явление. Это повреждение клеточных оболочек и других структур внутри клетки свободными радикалами кислорода. На протяжении всей жизни в организме человека протекает множество химических реакций, и для каждой из них требуется энергия. Для получения её организм использует разные вещества, но для её высвобождения, всегда нужен незаменимый компонент – кислород. Окисляя органические соединения, поступающие с пищей, именно он дает нам энергию и жизненные силы. Однако насколько кислород крайне необходим для нас, настолько же и опасен: даруя жизнь, он ее и отбирает. В процессе жизнедеятельности нашего организма он способен окислять молекулы до невероятно активной формы — состояния так называемых «свободных радикалов», которые в небольшом количестве необходимы организму для участия во многих его физиологических процессах.

Однако, часто под воздействием различных неблагоприятных факторов, число свободных радикалов начинает возрастать сверх необходимой меры и тогда они превращаются в настоящих беспощадных агрессоров, которые разрушают всё, что попадает им «под руку»: молекулы, клетки, кромсают ДНК и вызывают настоящие клеточные мутации. Свободные радикалы провоцируют в организме основное большинство процессов, похожих на настоящее ржавление или гниение — это разложение, которое с годами, буквально в полном смысле слова, «разъедает» нас изнутри.

ВОЗДЕЙСТВИЕ СВОБОДНЫХ РАДИКАЛОВ НА ОРГАНИЗМ.

Свободные радикалы атакуют наш организм 24 часа в сутки, но их атаки могут происходить чаще или реже. Это зависит от многих факторов. Курение, алкоголь, стрессы, неправильное питание и долгое пребывание на солнце увеличивают количество свободных радикалов, а правильный образ жизни, полноценный отдых и рациональное питание, наоборот, снижают их активность.

Свободные радикалы очень сильно повреждают белок, результатом атаки которого является старение всего организма, поскольку стареют все клетки, в которых белок атакован свободными радикалами.

Свободные радикалы повреждают ДНК – генетический код клетки, что в свою очередь приводит к изменениям в структуре его кода, его свойств и даже мутации. Смутированные клетки больше не могут выполнять свои прежние функции.

Считается, что свободные радикалы наиболее сильно влияют на процесс старения и являются основной причиной рака и большинства болезней кровообращения. Наука доказала, что именно они и повинны в развитии таких болезней, как: рак, атеросклероз, инфаркт, инсульт, ишемия, атеросклероз, заболевания нервной и иммунной систем и заболевания кожи.

Свободные радикалы — это бич нашего времени и отнимают у нас не один десяток лет жизни!

ИСТОЧНИКИ СВОБОДНЫХ РАДИКАЛОВ

По мнению ученых, считается нормальным, если примерно 5% веществ, образовавшихся в ходе химических реакций, — это свободные радикалы. В малом количестве они необходимы нашему организму, потому что только при их участии иммунная система может бороться с вирусами и болезнетворными микроорганизмами.

Но избыток их губителен и, к сожалению, неизбежен.

Основными «фабриками» по производству свободных радикалов в нашем организме служат маленькие продолговатые тельца внутри живой клетки — митохондрии, самые главные её энергетические станции.

Возникнув в них, радикалы повреждают оболочки митохондрий, а также другие внутренние структуры клетки, и это усиливает их утечку. Со временем активных форм кислорода становится там все больше и больше, в результате чего они полностью разрушают клетку и распространяются по всему организму. Как «молекулярные террористы» они хаотично «рыщут» по всем живым клеткам и, внедряясь туда, повергают вокруг себя всё в хаос.

Свободные радикалы могут образовываться во многих продуктах нашего питания, например, таких, как: кондитерские изделия длительных сроков хранения, мясные продукты и продукты растительного происхождения. Особенно это касается жиров, содержащих ненасыщенные жирные кислоты, которые очень легко окисляются. Больше всего таких кислот в кукурузном и подсолнечном маслах, а меньше всего в оливковом и льняном маслах. В жареных продуктах как: чипсы, хрустящий картофель (жареный в большом количестве масла низкого качества), тесто для пиццы, жирные соусы и в продуктах с длительным сроком хранения жиры также быстро окисляются, и такая еда тоже содержит очень много свободных радикалов.

Источники внутри организма:

— в процессах образования энергии в митохондриях, например из углеродов;

— в процессе распада вредных жиров в организме при сжигании многонасыщенных жирных кислот;

— в воспалительных процессах, при нарушениях метаболизма – диабет

— в продуктах обмена веществ в толстом кишечнике.

Источники из окружающей среды:

— загрязненный воздух, дым промышленности, сигаретный дым, ионизированный воздух;

— высокообработанная, просроченная, испорченная еда и лекарства.

Кроме всего этого свободные радикалы могут также образовываться в нормальных процессах метаболизма, под влиянием солнечных лучей (фотолиз), радиоактивного облучения (радиолиз) и даже ультразвуков.

Необходимо запомнить

1. чем дольше данный продукт был подвержен промышленной обработке, тем больше в нём свободных радикалов;

2. чем больше добавлено в его состав «улучшателей», наполнителей, искусственных красителей, консервантов, тем большая насыщенность таких продуктов свободными радикалами;

3. чем дольше срок хранения продукта, тем больше (как правило) свободных радикалов;

4. чем дольше жарите, печете, сохраняете, варите, тем больше окисляете продукты.

БОРЬБА СО СВОБОДНЫМИ РАДИКАЛАМИ

Природа заложила в живом организме собственные средства защиты от избытка свободных радикалов и природная система достаточно хорошо работает. Однако через нее все же постоянно «проскальзывают» отдельные радикалы, которые не успели вступить во взаимодействие с антиокислительными ферментами.

Если лавину окисления не остановить, то может погибнуть весь организм. Отсюда и вытекает вывод: бороться со свободными радикалами нужно несколькими путями: с помощью препаратов — «ловушек», нейтрализующих уже имеющиеся свободные радикалы, а также внешних антиоксидантных средств, препятствующих образованию свободных радикалов.

Итак, АНТИОКСИДАНТЫ — это биологически активные вещества (БАВ), блокирующие реакции свободно-радикального окисления и восстанавливающие окисленные соединения. Антиоксиданты бывают ферментной природы (ферменты (или энзимы), продуцируемые в т.ч. бактериями) и неферментные.

К неферментативным антиоксидантам можно отнести следующие вещества:

витамины А, Е, К, С, В6, РР, коэнзим Q10; биофлавоноиды (кверцетин, рутин, антоцианы, ресвератрол, гесперидин, катехины и др.), аминокислоты цистин и метионин, глютатион,; микроэлемент селен.

Биофлавоноиды- представляют собой нетоксические соединения растительного происхождения с выраженными антиоксидантными свойствами. Биофлавоноиды получили свое название от латинского слова flavus — желтый, так как первые флавоноиды, которые были выделены из растений, имели желтый цвет.

Максимальное количество природных натуральных антиоксидантов наблюдается обычно в кожуре и коре растений и деревьев, а также в косточках, где хранится генетическая информация. Считается, что наиболее эффективные соединения — биофлавоноиды, которые лучше всего препятствуют разрушению и старению организма, находятся в тех составах, которые придают растениям их выраженную пигментацию или окраску. Именно по этой причине наиболее полезными оказываются те продукты, которые имеют наиболее тёмную окраску (черника, тёмный виноград, свёкла, фиолетовые капуста и баклажаны и т.п.). То есть, даже без химического анализа мы можем «поедать» самые полезные продукты (фрукты, овощи, ягоды и т.п.), отдавая предпочтение тем, что сильнее всего окрашены в тёмные тона.

Биофлавоноиды способны снижать даже уровень холестерина в организме, а также тенденцию красных кровяных телец слипаться и образовывать тромбы, как впрочем и многое другое. Например доказано, что биофлавоноиды эффективно помогают снижать гипертонию и устранять разного рода аллергии.

Недавно в Бостонском Университете в США проводились исследования о качественном наличии антиоксидантов в различных продуктах питания. По итогам их исследований были выложены две сводные таблицы содержания антиоксидантов в продуктах

Таблица 1 — Содержание антиоксидантов в продуктах

Продукты питания	Антиоксидантная способность / грамм	Продукты питания	Антиоксидантная способность / грамм
Пять лучших ягод и фруктов:		Пять лучших орехов:
Клюква	94. 56	Пеканы	179.40
Черника (дикорос)	92.60	Грецкий орех	135.41
Чёрная слива	73.39	Фундук, лесной орех	135.41
Слива (тип не указан)	62.39	Фисташки	79.83
Черника (культивируемая)	62.20	Миндаль	44.54
Пять лучших овощей:		Пять лучших специй:
Маленькая красная фасоль	149.21	Гвоздика	3144. 46
Обычная красная фасоль	144.13	Молотая корица	2675.36
Фасоль (разный цвет)	123.59	Душицы лист	2001.29
Артишоки	94.09	Куркума	1592.77
Чёрные бобы	80.40	Сушёная петрушка	743.49

Таблица 2 — Антиоксиданты в 10 лучших продуктах антиоксидантных единиц на 100 грамм

Фрукты:		Овощи:
Чернослив	5,770	Капуста	1,770
Изюм	2,830	Шпинат	1,260
Черника	2,400	Брюссельская капуста	0,980
Ежевика	2,036	Ростки люцерны	0,930
Земляника	1,540	Брокколи (цветки)	0,890
Малина	1,220	Свёкла	0,840
Слива	0,949	Красный перец	0,710
Апельсины	0,750	Лук	0,450
Виноград красный	0,739	Зерно	0,400
Вишня	0,670	Баклажан	0,390

Вывод: антиоксиданты обезвреживают свободные радикалы, которые, в свою очередь, являются одной из главных причин старения и множества дегенеративных болезней.

В настоящее время существует множество научных теорий старения организма. Одна из них – окислительный стресс, тот самый при котором в клетках нашего организма образуются свободные радикалы.

Свободные радикалы – это очень активные нестабильные соединения, действующие как окислители и повреждающие многие функциональные молекулы в организме. Основной путь образования свободных радикалов – это воздействие на организм человека неблагоприятных факторов внешней среды (УФ, ритм жизни, загрязнение мегаполисов, …) и болезней организма (сахарный диабет, ожирение, гипертензия, …)

Причины образования свободных радикалов

При здоровом образе жизни свободные радикалы в клетках человека тоже образуются, но их количество не велико и наши внутренние антиоксиданты (альфа-липоевая кислота, супероксидисмутаза, Q10, глутатион …) способны их нейтрализовать.

При старении организма образование радикалов нарастает, и собственные антиоксиданты уже не справляются с таким натиском, поскольку, например, молекулы витаминов С (водная фаза) и Е (жировая фаза) способны нейтрализовать только 1-2 молекулы радикалов и данная борьба становится бесконечной – так возникает окислительный стресс.

Использование косметики с антиоксидантами помогает решить данную проблему. Причем лучше всего себя проявляют комплексные системы с сочетанием нескольких антиоксидантов дополняющих, а в некоторых случаях и усиливающих, работу друг друга.

Так, например, доказано совместное усиление действия альфа-липоевой кислоты – естественного эндогенного антиоксиданта и витаминов С и Е.

Имея небольшую молекулярную массу, альфа-липоевая кислота легко проникает в кожу и способна работать как в водной, так и в жировой среде, следствие ее действия по инактивации свободных радикалов внешне проявляется в уменьшении глубины морщин, сужению пор, улучшении цвета и текстуры кожи. Она способствует восстановлению витаминов Е и С при их взаимодействии со свободными радикалами, чем повышает их эффективность, способствует поддержанию нормального уровня Q10 в клетках организма.

Карнозин-глутатионовый комплекс способствует естественному восстановлению запасов глутатиона – еще одного естественного антиоксиданта, который нейтрализует свободные радикалы, токсины, модулирует работу иммунной системы.

Связывает и выводит из организма ферментные яды и тяжелые металлы, защищает белковые молекул от гликации. Дополнительно в состав сыворотки входят экстракты брокколи, цитрусов и лекарственных растений усиливающие антиоксидантную активность продукта, способствующие выведению токсинов и восстанавливающие работу циркадных ритмов клеток кожи.

Оценка антиоксидантной активности организма в диагностическом центре «МедиСкан» в Домодедово

В последние 10–15 лет ученым удалось раскрыть механизмы многих патологических процессов в организме. В основе этих механизмов, приводящих к различным заболеваниям, и, в конечном итоге, к старению организма, лежит одно и то же явление — повреждение клеточных структур. Основным фактором повреждения клеток оказался кислород — тот самый кислород, из-за недостатка которого возникает гибель клеток.

Однако когда свободных радикалов становится много, чаша весов «окисление — восстановление» перевешивает в сторону окисления. В результате свободные радикалы начинают взаимодействовать не с теми молекулами, с которыми это необходимо для нормальной жизнедеятельности клетки, а со всеми подряд, например, с липидами клеточных мембран. Они окисляют липиды и происходит образование опасной формы липидного пероксида. В результате перекисного окисления липидов, клеточные мембраны изменяются, они становятся плохо проницаемыми и не справляются со своей главной функцией: избирательно пропускать в клетку одни ионы и молекулы и задерживать другие. В результате клетки начинают хуже работать. Если это клетки, из которых состоят кровеносные сосуды, может развиться атеросклероз, если зрительные клетки сетчатки глаза — катаракта. При повреждении нейронов головного мозга — слабеют память и внимание. А если свободные радикалы «добираются» до наследственного вещества клетки, молекул ДНК, то последствия еще серьезнее. Поскольку ДНК контролирует буквально все процессы в организме, то следствием ее повреждения могут быть и дефект в выработке гормонов, и нарушение процессов пищеварения, и потеря контроля над ростом и делением клеток, что ведет к их злокачественному перерождению.

Таким образом, в настоящее время с формированием липидной пероксидации ученые связывают процесс ускоренного старения, болезни сердца, иммунодефициты, онкологические другие заболевания.

Откуда же берутся свободные радикалы? Кроме нормального «воспроизводства» свободных радикалов в процессе жизнедеятельности организма мы «добавляем» их в свой рацион, когда едим консервированное мясо, некачественное масло или ветчину, употребляем некоторые лекарства, спиртные напитки, овощи, прошедшие обработку пестицидами. Они попадают в легкие вместе с воздухом, насыщенным выхлопными газами, табачным дымом, мельчайшими частицами асбестовой пыли. Усиленному образованию их в организме способствуют рентгеновское излучение и инфракрасные лучи. И, наконец, свободные радикалы в ненужном избытке сами образуются в клетках при эмоциональных потрясениях, травмах, больших физических нагрузках.

Однако организм обладает немалыми возможностями для борьбы со свободными радикалами. Специальная система защиты, называемая антиоксидантной (противоокислительная система защиты), устраняет нарушения клеточных структур, являясь «ловушкой» для свободных радикалов. Она сдерживает излишнее образование свободных радикалов и направляет их по тем путям клеточного метаболизма, где они приносят пользу.

Сейчас известен целый ряд соединений, обладающих антиоксидантными свойствами. Они представлены ферментами и низкомолекулярными соединениями. Среди ферментов, в первую очередь, следует выделить супероксиддисмутазу (СОД) — антиоксидант, представляющий первое звено защиты. Этот фермент находится во всех клетках, потребляющих кислород. В организме имеется три формы СОД, содержащие медь, цинк и магний. Роль супероксиддисмутазы заключается в ускорении реакции превращения токсичного для организма кислородного радикала (супероксид ОО-), продукта окислительных энергетических процессов, в перекись водорода и молекулярный кислород. При ишемической болезни сердца СОД защищает сердечную мышцу от действия свободных радикалов. Уровень СОД в сыворотке при ишемической болезни высокий.

Особое место в антиоксидантной системе организма, антиоксидантном статусе принадлежит глутатион-ферментному автономному объединению: глутатион, глутатионпероксидаза, глутатион-S-трансфераза, глутатион-редуктаза. Известно, что мощнейшим «поставщиком» свободных радикалов является перекись водорода. Для расщепления большого количества перекиси водорода требуется малое количество фермента. Фермент, глутатионпероксидаза, заставляет перекисные радикалы вступать в реакцию друг с другом, после чего образуются вода и кислород. Глутатионпероксидаза содержит селен и играет основную роль в инактивации липидных гидроперекисных соединений. Недостаток селена ведет к снижению активности антиоксидантных ферментов и превращению глутатионпероксидазы в глутатион-S-трансферазу. Для сохранения активности глутатионпероксидазы, помимо селена, необходимы витамины А, С, Е, S- содержащие аминокислоты и, естественно, глутатион. Весь этот глутатионферментный комплекс предотвращает нарушение клеточных мембран вследствие разрушения пероксидов.

Фермент церулоплазмин является универсальным внеклеточным «гасителем» свободных радикалов. Он является белком плазмы крови, выполняющим в организме ряд важных биологических функций: повышает стабильность клеточных мембран, участвует в иммунологических реакциях (в формировании защитных сил организма), ионном обмене, оказывает антиоксидантное (препятствующее перекисному окислению липидов клеточных мембран) действие, тормозит перекисное окисление липидов (жиров), стимулирует гемопоэз (кроветворение). Церулоплазмин имеет супероксиддисмутазную активность: восстанавливает в крови супероксидные радикалы до кислорода и воды и этим защищает от повреждения липидные структуры мембран. Одной из основных функций церулоплазмина является нейтрализация свободных радикалов, которые освобождаются вовне макрофагами и нейтрофилами во время фагоцитоза, а также при интенсификации свободнорадикального окисления в очагах воспаления. Он окисляет разные субстраты: серотонин, катехоламины, полиамины, полифенолы, превращает двухвалентное железо в трехвалентное. Церулоплазмин переносит медь из печени к органам и тканям, где она функционирует в виде цитохром-С-редуктазы и супероксиддисмутазы. Фермент является фактором естественной защиты организма при воспалительных, аллергических процессах, стрессовых состояниях, повреждениях тканей, в частности, при инфаркте миокарда, ишемии.

Поддерживать организм в здоровом состоянии — значит сохранять необходимый баланс между свободными радикалами и антиокислительными силами, роль которых выполняют антиоксиданты. Большинство антиоксидантов поступает в организм с пищей. Антиоксиданты являются питательными веществами, в которых постоянно нуждается организм человека. К ним относятся витамины (А, С, Е), селен, цинк, глутатион и др. Наиболее эффективным по своим антиоксидантным свойствам издавна считается витамин Е, улучшающий иммунный статус у пожилых людей и снижающий риск атеросклероза. Витамин С известен, как важный клеточный антиоксидант во многих тканях. Он имеет определенный защитный эффект против возникновения инсульта. Предшественники витамина А— каротиноиды эффективно уничтожают свободные радикалы, в т.ч. синглетный кислород, который может привести к развитию неоплазий.

Исследования показали, что антиоксиданты помогают организму снижать уровень повреждения тканей, ускорять процесс выздоровления, противостоять инфекциям, а следовательно, увеличить продолжительность жизни.

Антиоксиданты все более широко применяются для профилактики последствий простудных заболеваний, при большинстве острых заболеваний и состояний, при обострении хронических заболеваний, интоксикациях, ожогах, травмах, операциях, для устранения синдрома «весенней слабости», обусловленного, как полагают, интенсификацией перекисного окисления липидов (ПОЛ). Перекиси липидов необходимы для биосинтеза эйкозаноидов (простагландинов, простациклинов, тромбоксанов, лейкотриенов), прогестерона. Они участвуют в гидроксилировании холестерина (в частности, при образовании кортикостероидов), что создает благоприятные условия для функционирования ферментных систем в мембранах. Для диагностики липоперекисной патологии и оценки эффективности проводимого лечения содержание первичных, вторичных и конечных продуктов ПОЛ принято определять в плазме и эритроцитах крови.

В лаборатории «Диалаб» проводится комплекс исследований по оценке уровня отдельных ферментов-антиоксидантов (СОД, церулоплазмин, глутатионпероксидаза), витаминов-антиоксидантов, микроэлементов, определению перекисного окисления липидов (ПОЛ) и оценке общего антиоксидантного статуса (TAS) — как показателя многоуровневой системы антиоксидантной защиты организма. Такая комплексная диагностика позволит врачу-специалисту скорректировать антиоксидативный статус пациента до появления симптомов заболевания и использовать показатели TAS и ПОЛ как индикацию для назначения пациенту антиоксидативной терапии.

Клинико-диагностическая программа «Остеопороз» в лаборатории «Диалаб»

В лаборатории «Диалаб» проводится весь спектр исследований, необходимых для диагностики остеопороза. Программа включает следующий перечень анализов:

антиоксидантный статус;
анализ волос на содержание микроэлементов;
общеклинические анализы крови, мочи;
анализ мочи на микроальбуминурию;
стандартный набор биохимических тестов + Na\K\Cl\Mg\;
паратгормон, кальцитонин;
деоксипиридининолин, пиридинолин;
тестостерон, эстрогены, гестагены, ИФР, ТТГ;
beta-cross laps (С-концевые телопептиды коллагена I типа).

Выявление маркера костной резорбции b-CrossLaps в сыворотке крови

Маркер костной резорбции — b-CrossLaps сыворотки крови — продукт деградации коллагена 1 типа, который составляет более 90% органического матрикса кости. В норме малые фрагменты коллагена, образующиеся при его деградации, поступают в кровь и выводятся почками с мочой. Их концентрация носит циркадный ритм: максимальные значения наблюдаются в полночь. При физиологически или патологически увеличенной костной резорбции (например, в пожилом возрасте или в результате остеопороза) скорость деградации коллагена 1 типа возрастает, соответственно, увеличивается содержание его фрагментов в сыворотке. Входящая в состав С-терминальных телопептидов альфа-аспарагиновая кислота конвертируется в бета-форму (b-CrossLaps). Изомеризованные телопептиды являются специфичными продуктами деградации коллагена 1 типа, уровень которых возрастает у пациентов с повышенной костной резорбцией. Они специфичны только для костной ткани. Их определение в крови имеет важное преимущество, так как они не подвергаются дальнейшему катаболизму.

Определение этого телопептида используют при диагностике и контроле за эффективностью терапии остеопороза, ревматоидного артрита, болезни Педжета, обменных остеопатиях, множественной миеломе и гиперпаратиреоидизме. На фоне терапии, направленной на ингибирование костной резорбции, уровень b-CrossLaps в сыворотке крови постепенно возвращается к норме (не ранее, чем через несколько недель). Следует учитывать, что различные клинические ситуации, затрагивающие уровень костной резорбции (состояние гиперпаратиреоидизма, гипертиреоидизма), могут влиять на результаты исследования. У пациентов со сниженной функцией почек содержание b-CrossLaps в сыворотке крови возрастает вследствие снижения экскреции.

Анализ на маркер костной резорбции b-CrossLaps в сыворотке крови Вы можете сделать в лаборатории «Диалаб».

Показания к назначению анализа:

Диагностика остеопороза.
Мониторинг и оценка эффективности терапии остеопороза.
Решение о проведении и контроле заместительной гормональной терапии у женщин в менопаузе.
Хроническая почечная недостаточность.

Оксидативный стресс и его последствия

Окислительный стресс — это дисбаланс между свободными радикалами и антиоксидантами в организме.

Свободные радикалы — это кислородсодержащие молекулы с нечетным количеством электронов. Они могут вызывать в организме длинную цепь химических реакций, потому как легко вступают в реакцию с другими молекулами. Эти реакции называются окислением, и они могут приносить как вред, так и пользу. Свободные радикалы возникают как побочный продукт выработки АТФ в митохондриях клеток. Процесс образования свободных радикалов может усиливаться под влиянием внешних факторов, например, вдыхание сигаретного дыма, употребление алкоголя и др.

Антиоксиданты — это молекулы, которые могут отдавать электрон свободному радикалу, не становясь нестабильными. Это заставляет свободные радикалы стабилизироваться и становиться менее реактивными. Человеческий организм способен обеспечить себе антиоксидантную защиту самостоятельно. Так, наимощнейшим антиоксидантом, который вырабатывается в печени, является глутатион.

Почему так важен баланс?

Окисление — это естественный и необходимый для человеческого организма процесс. Однако, когда существует дисбаланс между активностью свободных радикалов и антиоксидантной активностью, возникает оксидативный стресс.

Когда свободных радикалов больше, они разрушительно влияют на жировую ткань, ДНК и белки. Белки, липиды и ДНК составляют значительную часть человеческого тела, поэтому их повреждение со временем может привести к возникновению серьезных заболеваний, таких как: диабет, атеросклероз, гипертония, нейродегенеративные заболевания, онкология. Окислительный стресс также способствует появлению явных признаков старения.

Без антиоксидантов свободные радикалы очень быстро причиняют серьезный вред, что в конечном итоге может привести к смерти.

Однако обойтись без свободных радикалов организм не может, ведь выполняют важные функции, необходимые для поддержания здоровья. Например, лейкоциты используют свободные радикалы для борьбы с инфекциями.

Вывод: организму жизненно необходимо поддерживать определенный баланс свободных радикалов и антиоксидантов.

Факторы возникновения оксидативного стресса

Что влияет на способность организма к поддержанию адекватного баланса свободных радикалов и антиоксидантов? Исследователи выделяют несколько групп факторов:

образ жизни (привычки)
окружающая среда
нервный стресс/напряжение.

К факторам образа жизни относятся, в первую очередь, вредные привычки: курение, употребление алкоголя, нездоровое питание, в частности слишком частое употребление жирной пищи и сладкого. Но опасны не только пагубные привычки. К возникновению оксидативного стресса приводит и чрезмерная забота о своем здоровье. Так бесконтрольное потребление антиоксидантов, таких как витамины С и Е, а также железа, магния, меди, цинка, полиненасыщенных жирных кислот, может привести к оксидативному стрессу. Интенсивные и продолжительные физические упражнения, которые вызывают повреждение тканей, также могут вызвать в организме дисбаланс соотношения свободных радикалов и антиоксидантов.

К факторам окружающей среды относятся загрязнение воздуха, токсины, радиация (в том числе и чрезмерное загорание), бактериальные, грибковые и вирусные инфекции.

Нервный стресс и нервное напряжение являются неотъемлемой частью современной жизни и избежать их очень трудно, однако забота о своем психическом здоровье и благополучии является не менее важной, чем забота о физическом здоровье. Исследования показывают, что чрезмерное нервное напряжение приводит к возникновению оксидативного стресса, который, в свою очередь, еще более усиливает проявления тревожности и других проблем с психикой.

Как бороться с оксидативным стрессом

Как же избежать возникновения оксидативного стресса или что делать, если ваш организм все-таки подвергся его влиянию?

Сбалансированная здоровая диета, богатая фруктами и овощами, ограничение потребления обработанных пищевых продуктов, особенно с высоким содержанием сахара и жиров, регулярные занятия спортом и отсутствие вредных привычек – это основа повышения качества жизни.

Для тех, кто хочет достичь более продолжительных результатов в улучшении своего здоровья и борьбе с оксидативным стрессом, эффективным способом является внутривенная витаминная терапия. Капельница Антистресс разработана специально для снижения процессов образования свободных радикалов в организме, а также для борьбы с последствиями их воздействия на клетки и ткани организма. Это формула витаминного коктейля содержит необходимые элементы именно в тех пропорциях, чтобы поддержать баланс свободных радикалов и антиоксидантов, для нормального функционирования всех органов и систем.

27.11.2020

Новости | ekzon.by

Витамин С или аскорбиновая кислота является одним из важнейших антиоксидантов, которые защищают наш организм от окислительного стресса и свободных радикалов. Его роль для здоровья легких особенно важна, так как в этом органе он концентрируется в 30 раз больше, чем в крови. При поступлении в организм витамин С мгновенно попадает в слизистую оболочку наших дыхательных путей, выступая в качестве первой линии защиты от вредного окисления, вызванного микробами, курением и другими стрессорами. Вирусные инфекции активируют наши иммунные клетки и вызывают окислительный стресс, снижая уровень витамина С. Увеличение потребления в таких условиях может обеспечить антиоксидантную защиту, поддержать иммунный ответ и подавить репликацию вируса. Как и COVID-19, инфекция вируса гриппа А или грипп могут нарушить функцию легких и привести к пневмонии. Витамин С необходим для противовирусного ответа на ранней стадии гриппозной инфекции, а его дефицит может усугубить повреждение легких (источник).

Чем полезен витамин С для здоровья?

Витамин С участвует в процессах кроветворения. Без витамина С невозможно нормальное усваивание железа.
Витамин С сильнейший антиоксидант который помогает нашей иммунной системе справиться с бактериями, вирусами, инфекциями.
Витамин С участвует в обменных процессах, происходящих в нашем организме.
Витамин С способствует выработке коллагена, повышает упругость клеток кожи.
Полезен этот витамин и для сосудов, так как улучшает их эластичность, без этого витамина сосуды становятся тонкими и ломкими.
Витамин С помогает выводит из организма свободные радикалы.
Витамин С влияет благотворно на работу нервной системы.
Витамин С усиливает защитные функции организма, что делает его просто незаменимым при простуде и высокой температуре.
Витамин С способствует выведению холестерина из крови.
Этот витамин помогает быстрее затянутся ранам и повреждениям на коже.
Способствует выводу из нашего организма тяжелых металлов, таких как медь, свинец.

В целом, все это делает витамин С, жизненно важным и необходимым витамином для нашего здоровья, красоты кожи, волос. Витамин С препятствует образованию морщин на коже, так как этот витамин структурно защищает клетку от повреждения и удерживает эластичность тканей (источник).

Если Вы употребляете недостаточно продуктов, которые содержат витамин С, необходимо обеспечить его поступление извне (в виде витаминов, добавок к пище).

Очищение организма — Инфекционная больница Павловского

В нашем организме накапливаются токсины, которые необходимо выводить. Они являются причиной возникновения многих болезней. Как же избавиться от них? Токсины попадают в наш организм с пищей. Продукты, которые мы едим, содержат большое количество консервантов, искусственных красителей, ароматизаторов, отрицательно влияющих на наше самочувствие и здоровье. Они приводят к слабости, снижению физической и психической активности, головным болям, замедляют процесс пищеварения.

Одним из вариантов вывода токсинов из организма является очищающая диета. Есть много ее видов: одни предлагают есть какой-то определенный тип продуктов, другие рекомендуют употреблять в пищу только легкие блюда, третьи – пить один сок.

Специалисты рекомендуют придерживаться очищающей диеты в течение 10-14 дней, она должна включать в себя исключительно здоровые продукты, то есть нужно отказаться от тяжелой пищи, фаст-фуда, сигарет и алкоголя. Результатом применения очищающей диеты станет ощущение легкости, освобождение организма от токсичных веществ, улучшение состояние кожи. Выведение токсинов из организма может сопровождаться побочными эффектами в виде появления налета на языке или сильного запаха пота. Эти явления зависят от количества находящихся в организме токсинов.

Выведение токсинов из организма возможно при проведении голодовки, которая также помогает омолодить организм и избавиться от лишних килограммов. Ее проведению, однако, должна предшествовать беседа с врачом и совместное составление плана мероприятий. Когда организм не получает порцию пищи, он начинает сжигать накопленный жир и в тоже время выводить шлаки. «Короткий» вариант голодовки длится 36 часов. Некоторые рекомендуют придерживаться ее 3-5 дней, а в случае если в организме большое количество накопленных токсичных веществ – следует продлить ее до 10 дней.

Своими очищающими свойствами известны также некоторые травы, их следует использовать в процессе выведения токсинов из организма. Вредные вещества могут быть выведены вместе с мочой. Лопух, например, обладает мочегонными свойствами. В борьбе с желчью можно посоветовать зверобой, и одуванчик. Артишоки, в свою очередь, улучшают обмен веществ и регенерацию клеток. Сушеные яблоки, сливы и виноград помогут наладить работу пищеварительной системы и улучшить функционирование организма в целом.

Токсины выводятся из организма и вследствие действия зеленого чая, который нейтрализует свободные радикалы, поддерживает процессы регулирования и самоочищения, снижает риск заболеваний язвой и раком. В состав зеленого чая входят много ценных компонентов, включая витамины А, В, В2, С, Е и К, а также антиоксиданты. Японские ученые считают, что зеленый чай продлевает жизнь.

Для того чтобы очистить организм от токсинов можно также воспользоваться прелестями сауны, которая весьма полезна для здоровья, поскольку она повышает выносливость, ускоряет обмен веществ. Систематическое посещение сауны укрепляет иммунную систему, снижая риск инфекционных заболеваний. За полчаса, проведенных в сауне организм в состоянии избавиться от нескольких литров пота, а с ним выходят и токсичные вещества. Однако парилка – удовольствие не для всех. Не рекомендуется она людям с высоким давлением, тем, у кого есть проблемы с сердцем, беременным женщинам.

Очищенный от токсинов организм функционирует более эффективно, поэтому целесообразно систематически избавляться от них. Эффективный метод – выпивать каждый день не менее 1,5 литровой бутылки любимой минеральной воды. Это самый простой способ добиться желаемого результата.

Как они влияют на организм?

Свободные радикалы — это нестабильные атомы, которые могут повреждать клетки, вызывая болезни и старение.

Свободные радикалы связаны со старением и множеством заболеваний, но мало что известно об их роли в здоровье человека или о том, как предотвратить их развитие. Считается, что свободные радикалы ответственны за возрастные изменения внешнего вида, такие как появление морщин и седые волосы.

Для понимания свободных радикалов необходимы базовые знания химии.

Атомы окружены электронами, которые вращаются вокруг атома слоями, называемыми оболочками. Каждая оболочка должна быть заполнена определенным количеством электронов. Когда оболочка заполнена; электроны начинают заполнять следующую оболочку.

Если у атома внешняя оболочка не заполнена, он может соединиться с другим атомом, используя электроны для завершения своей внешней оболочки. Эти типы атомов известны как свободные радикалы.

Атомы с полной внешней оболочкой стабильны, но свободные радикалы нестабильны и, пытаясь восполнить количество электронов в своей внешней оболочке, они быстро реагируют с другими веществами.

Когда молекулы кислорода расщепляются на отдельные атомы с неспаренными электронами, они становятся нестабильными свободными радикалами, которые ищут другие атомы или молекулы для связи. Если это продолжает происходить, начинается процесс, называемый окислительным стрессом.

Окислительный стресс может повредить клетки организма, что приведет к ряду заболеваний и вызывает симптомы старения, такие как морщины.

Поделиться на PinterestСвободные радикалы — нестабильные атомы. Чтобы стать более стабильными, они отбирают электроны у других атомов.Это может вызвать заболевания или признаки старения.

Согласно свободнорадикальной теории старения, впервые изложенной в 1956 году, свободные радикалы со временем разрушают клетки.

С возрастом организм теряет способность бороться с действием свободных радикалов. В результате больше свободных радикалов, больше окислительного стресса и больше повреждений клеток, что приводит к дегенеративным процессам, а также к «нормальному» старению.

Различные исследования и теории связывают окислительный стресс, вызванный свободными радикалами, с:

Свободнорадикальная теория старения относительно нова, но многочисленные исследования подтверждают ее.Например, исследования на крысах показали значительное увеличение свободных радикалов с возрастом. Эти изменения совпали с возрастным ухудшением здоровья.

Со временем исследователи изменили теорию старения, основанную на свободных радикалах, и сосредоточились на митохондриях. Митохондрии — это крошечные органеллы в клетках, которые перерабатывают питательные вещества для питания клетки.

Исследования на крысах показывают, что свободные радикалы, образующиеся в митохондриях, повреждают вещества, необходимые клетке для правильной работы. Это повреждение вызывает мутации, которые производят больше свободных радикалов, тем самым ускоряя процесс повреждения клетки.

Эта теория помогает объяснить старение, поскольку старение со временем ускоряется. Постепенное, но все более быстрое накопление свободных радикалов предлагает одно объяснение того, почему даже здоровые тела стареют и портятся со временем.

Теории свободных радикалов старения и болезней могут помочь объяснить, почему некоторые люди стареют медленнее, чем другие.

Хотя свободные радикалы вырабатываются в организме естественным образом, факторы образа жизни могут ускорить их производство. К ним относятся:

воздействие токсичных химикатов, таких как пестициды и загрязнение воздуха
курение
алкоголь
жареные продукты

Эти факторы образа жизни связаны с такими заболеваниями, как рак и сердечно-сосудистые заболевания.Итак, оксидативный стресс может быть причиной того, что воздействие этих веществ вызывает заболевание.

Поделиться на PinterestАнтиоксиданты могут помочь предотвратить вредное воздействие свободных радикалов. Антиоксиданты можно найти в ягодах, цитрусовых, соевых продуктах и моркови.

Трудно смотреть телевизор, не увидев хотя бы одну рекламу, обещающую бороться со старением с помощью антиоксидантов. Антиоксиданты — это молекулы, предотвращающие окисление других молекул.

Антиоксиданты — это химические вещества, которые уменьшают или предотвращают действие свободных радикалов.Они отдают электрон свободным радикалам, тем самым снижая их реактивность. Уникальность антиоксидантов заключается в том, что они могут отдавать электрон, не превращаясь сами в реактивные свободные радикалы.

Ни один антиоксидант не может бороться с действием всех свободных радикалов. Так же, как свободные радикалы по-разному действуют на разные части тела, каждый антиоксидант ведет себя по-разному из-за своих химических свойств.

В определенных контекстах, однако, некоторые антиоксиданты могут стать прооксидантами, которые захватывают электроны у других молекул, создавая химическую нестабильность, которая может вызвать окислительный стресс.

Антиоксидантные продукты и добавки: работают ли они?

Тысячи химических веществ могут действовать как антиоксиданты. Витамины C и E, глутатион, бета-каротин и растительные эстрогены, называемые фитоэстрогенами, входят в число многих антиоксидантов, которые могут нейтрализовать действие свободных радикалов.

Многие продукты богаты антиоксидантами. Ягоды, цитрусовые и многие другие фрукты богаты витамином С, а морковь известна своим высоким содержанием бета-каротина. Соя, содержащаяся в соевых бобах и некоторых заменителях мяса, богата фитоэстрогенами.

Доступность антиоксидантов в пище побудила некоторых экспертов в области здравоохранения рекомендовать диеты, богатые антиоксидантами. Антиоксидантная теория старения также подтолкнула многие компании к увеличению продаж антиоксидантных добавок.

Исследования антиоксидантов неоднозначны. Большинство исследований показывают незначительные преимущества или их отсутствие. Исследование 2010 года, в котором изучались антиоксидантные добавки для профилактики рака простаты, не обнаружило никаких преимуществ. Исследование 2012 года показало, что антиоксиданты не снижают риск рака легких.Фактически, для людей, которые уже подвергаются повышенному риску рака, таких как курильщики, антиоксиданты немного повышают риск рака.

Некоторые исследования даже показали, что добавки с антиоксидантами вредны, особенно если люди принимают больше рекомендованной суточной нормы. Анализ 2013 года показал, что высокие дозы бета-каротина или витамина Е значительно увеличивают риск смерти.

Несколько исследований показали преимущества, связанные с использованием антиоксидантов, но результаты были скромными.Например, исследование 2007 года показало, что длительное употребление бета-каротина может незначительно снизить риск возрастных проблем с мышлением.

Исследования показывают, что антиоксиданты не могут «вылечить» действие свободных радикалов — по крайней мере, когда антиоксиданты поступают из искусственных источников. Это вызывает вопросы о том, что такое свободные радикалы и почему они образуются.

Возможно, свободные радикалы являются ранним признаком того, что клетки уже борются с болезнью, или что образование свободных радикалов неизбежно с возрастом.Без дополнительных данных невозможно полностью понять проблему свободных радикалов.

Людям, заинтересованным в борьбе со старением, связанным со свободными радикалами, следует избегать общих источников свободных радикалов, таких как загрязнение окружающей среды и жареная пища. Им также следует придерживаться здоровой и сбалансированной диеты, не беспокоясь о добавках антиоксидантов.

Как они влияют на организм?

Свободные радикалы — это нестабильные атомы, которые могут повреждать клетки, вызывая болезни и старение.

Свободные радикалы связаны со старением и множеством заболеваний, но мало что известно об их роли в здоровье человека или о том, как предотвратить их развитие.Считается, что свободные радикалы ответственны за возрастные изменения внешнего вида, такие как появление морщин и седые волосы.

Для понимания свободных радикалов необходимы базовые знания химии.

Если у атома внешняя оболочка не заполнена, он может соединиться с другим атомом, используя электроны для завершения своей внешней оболочки.Эти типы атомов известны как свободные радикалы.

Поделиться на PinterestСвободные радикалы — нестабильные атомы. Чтобы стать более стабильными, они отбирают электроны у других атомов. Это может вызвать заболевания или признаки старения.

Различные исследования и теории связывают окислительный стресс, вызванный свободными радикалами, с:

Свободнорадикальная теория старения относительно нова, но многочисленные исследования подтверждают ее. Например, исследования на крысах показали значительное увеличение свободных радикалов с возрастом. Эти изменения совпали с возрастным ухудшением здоровья.

воздействие токсичных химикатов, таких как пестициды и загрязнение воздуха
курение
алкоголь
жареные продукты

Эти факторы образа жизни связаны с такими заболеваниями, как рак и сердечно-сосудистые заболевания. Итак, оксидативный стресс может быть причиной того, что воздействие этих веществ вызывает заболевание.

Поделиться на PinterestАнтиоксиданты могут помочь предотвратить вредное воздействие свободных радикалов.Антиоксиданты можно найти в ягодах, цитрусовых, соевых продуктах и моркови.

Антиоксиданты — это химические вещества, которые уменьшают или предотвращают действие свободных радикалов. Они отдают электрон свободным радикалам, тем самым снижая их реактивность. Уникальность антиоксидантов заключается в том, что они могут отдавать электрон, не превращаясь сами в реактивные свободные радикалы.

Антиоксидантные продукты и добавки: работают ли они?

Тысячи химических веществ могут действовать как антиоксиданты.Витамины C и E, глутатион, бета-каротин и растительные эстрогены, называемые фитоэстрогенами, входят в число многих антиоксидантов, которые могут нейтрализовать действие свободных радикалов.

Доступность антиоксидантов в пище побудила некоторых экспертов в области здравоохранения рекомендовать диеты, богатые антиоксидантами.Антиоксидантная теория старения также подтолкнула многие компании к увеличению продаж антиоксидантных добавок.

Исследования антиоксидантов неоднозначны. Большинство исследований показывают незначительные преимущества или их отсутствие. Исследование 2010 года, в котором изучались антиоксидантные добавки для профилактики рака простаты, не обнаружило никаких преимуществ. Исследование 2012 года показало, что антиоксиданты не снижают риск рака легких. Фактически, для людей, которые уже подвергаются повышенному риску рака, таких как курильщики, антиоксиданты немного повышают риск рака.

Несколько исследований показали преимущества, связанные с использованием антиоксидантов, но результаты были скромными. Например, исследование 2007 года показало, что длительное употребление бета-каротина может незначительно снизить риск возрастных проблем с мышлением.

Возможно, свободные радикалы являются ранним признаком того, что клетки уже борются с болезнью, или что образование свободных радикалов неизбежно с возрастом. Без дополнительных данных невозможно полностью понять проблему свободных радикалов.

Людям, заинтересованным в борьбе со старением, связанным со свободными радикалами, следует избегать общих источников свободных радикалов, таких как загрязнение окружающей среды и жареная пища.Им также следует придерживаться здоровой и сбалансированной диеты, не беспокоясь о добавках антиоксидантов.

Определение, причина и роль в раке

Свободные радикалы — это высокореактивные и нестабильные молекулы, которые вырабатываются в организме естественным образом как побочный продукт метаболизма (окисления) или под воздействием токсинов в окружающей среде, таких как табачный дым и ультрафиолетовый свет. Свободные радикалы имеют продолжительность жизни лишь доли секунды, но за это время могут повредить ДНК, что иногда приводит к мутациям, которые могут привести к раку.Антиоксиданты в пищевых продуктах, которые мы едим, могут нейтрализовать нестабильные молекулы, снижая риск повреждения.

Питер Клоуз / Istockphoto.com / Stock Photo

Мы рассмотрим структуру, причины и эффекты свободных радикалов, а также то, что вам следует знать об антиоксидантных добавках, если у вас рак.

Определение и структура свободных радикалов

Свободные радикалы — это атомы, содержащие неспаренный электрон. Из-за отсутствия стабильного количества электронов внешней оболочки они находятся в постоянном поиске связи с другим электроном для стабилизации самих себя — процесс, который может вызвать повреждение ДНК и других частей клеток человека.Это повреждение может играть роль в развитии рака и других заболеваний и ускорять процесс старения.

Типы свободных радикалов

Существует много типов свободных радикалов, однако для человека наиболее значимыми являются свободные радикалы (активные формы кислорода). Примеры включают синглетный кислород (когда кислород «расщепляется» на отдельные атомы с неспаренными электронами), перекись водорода, супероксиды и гидроксильные анионы.

Причины / источники свободных радикалов

Вы можете задаться вопросом, откуда вообще берутся свободные радикалы.Свободные радикалы можно получить несколькими способами. Они могут образовываться в результате нормальных метаболических процессов в организме или в результате воздействия канцерогенов (веществ, вызывающих рак) в окружающей среде.

Свободные радикалы могут вырабатываться как канцерогенами, так и нормальными метаболическими процессами клеток.

Свободные радикалы, обусловленные нормальными метаболическими процессами

Наше тело часто производит свободные радикалы в процессе расщепления питательных веществ, чтобы создать энергию, которая позволяет нашему телу функционировать.Производство свободных радикалов в нормальных метаболических процессах, таких как это, является одной из причин того, что риск рака увеличивается с возрастом, даже когда люди мало подвергаются воздействию канцерогенных веществ.

Свободные радикалы вследствие воздействия канцерогенов

Воздействие канцерогенов в окружающей среде также может производить свободные радикалы. Примеры некоторых канцерогенов:

Табачный дым
Ультрафиолетовое излучение
Радон в доме
Экологические и профессиональные вещества и химические вещества, такие как асбест и винилхлорид
Некоторые вирусы
Медицинское излучение
Загрязнение воздуха

Влияние свободных радикалов на организм: окислительный стресс

Как только свободные радикалы образуются в результате воздействия канцерогенов или при нормальных процессах метаболизма в организме, они могут причинить вред.Доступность свободных радикалов создает в организме так называемый оксидативный стресс . Причина, по которой это называется окислительным стрессом, заключается в том, что происходящие реакции, в результате которых свободные радикалы получают электрон, происходят в присутствии кислорода.

На самом деле процесс намного сложнее и по сути представляет собой замкнутый круг. Когда один свободный радикал «крадет» электрон у молекулы, эта молекула теряет электрон (становится свободным радикалом) и так далее. Свободные радикалы могут повредить не только ДНК (нуклеиновые кислоты), но и белки, липиды, клеточные мембраны и многое другое в организме.Повреждение белков (сшивание белков и т. Д.) И других компонентов организма может напрямую вызывать заболевание.

Свободные радикалы и старение

Существует несколько теорий, объясняющих, почему наши тела стареют, и свободные радикалы включены в одну из этих теорий. Однако не только свободные радикалы несут ответственность за изменения, связанные со старением, вполне вероятно, что нормальное старение связано с рядом различных процессов в организме.

Как свободные радикалы могут вызывать рак

Повреждение генов в ДНК может привести к образованию генов, вырабатывающих неэффективные белки; белки должны были наблюдать за клетками тела.Некоторые из этих мутаций могут включать гены, известные как гены-супрессоры опухолей. Эти гены кодируют белки, которые функционируют для восстановления повреждений ДНК или вызывают удаление клеток, которые не подлежат спасению, в процессе апоптоза (запрограммированной гибели клеток).

Онкогены — это гены, кодирующие белки, способствующие росту клеток. Нормальные гены в организме, называемые «протоонкогенами», важны для стимулирования роста ребенка во время беременности и временно вырабатывают белки, которые помогают в восстановлении тканей.Мутации в этих генах (которые затем являются онкогенами) приводят к непрерывному производству белков, которые способствуют росту клетки.

Чаще всего к раку приводит серия мутаций как в генах-супрессорах опухолей, так и в онкогенах. Повреждение (мутации) генов-супрессоров опухолей позволяет поврежденной клетке выживать без ремонта (ненормально), а поврежденные онкогены способствуют росту этой поврежденной клетки. Результат — образование раковой клетки.

Антиоксиданты и свободные радикалы

Многие фитохимические вещества (растительные химические вещества) в продуктах, которые мы едим, действуют как антиоксиданты.Эти питательные вещества действуют, подавляя образование свободных радикалов, и могут уменьшить ущерб, который они могут нанести организму. Считается, что это, по крайней мере, одна из причин, почему диета, богатая овощами и фруктами, связана с более низким риском многих заболеваний.

Примеры антиоксидантов включают витамин E, витамин A, бета-каротин, антоцианидины (в ягодах), эпигаллакатехин-3-галлат (EGCG) в зеленом чае и многие другие.

Антиоксидантные добавки

Многие исследования показали, что употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, связано с более низким риском развития заболеваний, включая рак.К сожалению, простое дополнение вашего рациона антиоксидантными добавками, похоже, не дает такого же эффекта.

Пример — рак легких. Зная, что люди, которые потребляли больше продуктов, богатых бета-каротином и витамином Е, имели более низкий риск развития рака легких, исследователи провели исследование, в котором одна группа людей принимала ежедневную добавку бета-каротина, а другая — нет. . Мужчины, которые курили и принимали бета-каротин, на самом деле имели более высокий риск развития рака легких.Взаимодействие с другими людьми

Антиоксиданты у людей, уже больных раком

Тем, кто проходит курс лечения от рака, очень важно обсудить любые антиоксидантные добавки — или любые добавки, если на то пошло — со своим онкологом. Было высказано несколько различных опасений.

Один касается людей, получающих лечение рака, такое как химиотерапия и лучевая терапия. Некоторые витаминные добавки могут снизить эффективность лечения рака, и причина этого становится понятной, если учесть механизм этих методов лечения.Некоторые методы лечения рака, такие как облучение, создают свободные радикалы, чтобы убить раковые клетки. В этих условиях использование антиоксидантов теоретически может снизить эффективность лечения. В этом случае антиоксиданты могут помочь защитить раковые клетки, которые вы пытаетесь убить.

(Хотя по этой причине часто не рекомендуются антиоксидантные добавки, большинство онкологов считают, что здоровая диета, содержащая продукты, богатые антиоксидантами, не является проблемой.) Несколько различных исследований, опубликованных в 2019 году, подтверждают эту озабоченность.

В одном исследовании у женщин в постменопаузе с раком груди, которые использовали антиоксидантные добавки во время химиотерапии и лучевой терапии, был обнаружен худший прогноз. В двух отдельных исследованиях клеточные исследования показывают, что антиоксидантные добавки (такие как витамин E) могут способствовать росту и распространение рака легких.

Прием антиоксидантных добавок (не диета) может фактически ухудшить прогноз человека с некоторыми видами рака.

Антиоксиданты, свободные радикалы и рак

Рак обычно вызывается серией мутаций, которые приводят к неконтролируемому росту и относительному бессмертию клетки. Поскольку фрукты и овощи в нашем рационе содержат большое количество антиоксидантов, считается, что это может быть одной из причин, почему диета, богатая фруктами и овощами, неизменно связана с более низким риском развития рака.

Однако, как отмечалось ранее, получение этих антиоксидантов в виде добавок не было эффективным, и большинство онкологов рекомендуют диетические источники этих питательных веществ.Кроме того, некоторые витаминные и минеральные добавки могут мешать лечению рака.

Как уменьшить количество свободных радикалов в вашем теле

Уменьшение количества свободных радикалов в организме включает как уменьшение вероятности их образования, так и обеспечение вашего организма антиоксидантами. Организм сам производит антиоксиданты, но не только в достаточном количестве. Однако важно отметить, что, поскольку свободные радикалы образуются в ходе нормальных клеточных процессов, люди могут «делать все правильно» и все же заболеть раком.

Снижение воздействия свободных радикалов включает в себя как отказ от их источников (канцерогенов), так и обеспечение вашего организма полезными антиоксидантами в вашем рационе.

Меры образа жизни по снижению воздействия включают отказ от курения, отказ от обработанных пищевых продуктов, соблюдение осторожности с любыми химическими веществами, с которыми вы работаете дома или на работе, и многое другое.

Что касается получения здорового разнообразия антиоксидантов в вашем рационе, специалисты по питанию часто рекомендуют есть « радуги продуктов » с продуктами разного цвета, часто содержащими разные классы антиоксидантов.

Слово Verywell

Невозможно полностью исключить воздействие свободных радикалов, особенно тех, которые образуются в результате нормального метаболизма в организме. Тем не менее, переход на здоровую диету, богатую разнообразными антиоксидантами, является отличным началом.

Общие сведения об антиоксидантах — Harvard Health

Некоторые витамины и минералы, в том числе витамины C и E, а также медь, цинк и селен, служат антиоксидантами в дополнение к другим жизненно важным функциям.

«Антиоксидант» — это общий термин для любого соединения, которое может противодействовать нестабильным молекулам, называемым свободными радикалами, которые повреждают ДНК, клеточные мембраны и другие части клеток. Поскольку свободным радикалам не хватает полного набора электронов, они крадут электроны у других молекул и повреждают эти молекулы в процессе. Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, отдавая часть собственных электронов. Принося эту жертву, они действуют как естественный выключатель для свободных радикалов. Это помогает разорвать цепную реакцию, которая может повлиять на другие молекулы клетки и другие клетки тела.Но важно понимать, что термин «антиоксидант» отражает химическое свойство, а не конкретное питательное свойство.

Хотя свободные радикалы наносят вред по самой своей природе, они являются неотъемлемой частью жизни. Организм вырабатывает свободные радикалы в ответ на вредное воздействие окружающей среды, такое как табачный дым, ультрафиолетовые лучи и загрязнение воздуха, но они также являются естественным побочным продуктом нормальных процессов в клетках. Когда иммунная система собирается бороться с злоумышленниками, например, кислород, который она использует, порождает армию свободных радикалов, которые уничтожают вирусы, бактерии и поврежденные клетки организма в результате окислительного взрыва.Некоторая нормальная выработка свободных радикалов также происходит во время упражнений. Это, по-видимому, необходимо для того, чтобы вызвать некоторые положительные эффекты регулярной физической активности, такие как сенсибилизация мышечных клеток к инсулину.

Поскольку свободные радикалы настолько распространены, вам необходимо достаточное количество антиоксидантов, чтобы обезоружить их. Клетки вашего тела естественным образом вырабатывают мощные антиоксиданты, такие как альфа-липоевая кислота и глутатион. Пища, которую вы едите, содержит другие антиоксиданты, такие как витамины C и E.Растения полны соединений, известных как фитохимические вещества — буквально «растительные химические вещества», многие из которых, кажется, также обладают антиоксидантными свойствами. Например, после того, как витамин C «подавил» свободный радикал, отдав ему электроны, фитохимическое вещество под названием гесперетин (обнаруженное в апельсинах и других цитрусовых) восстанавливает витамин C до его активной антиоксидантной формы. Каротиноиды (например, ликопин в помидорах и лютеин в капусте) и флавоноиды (например, флаванолы в какао, антоцианы в чернике, кверцетин в яблоках и луке и катехины в зеленом чае) также являются антиоксидантами.

В новостных статьях, рекламных объявлениях и на этикетках продуктов питания часто рекламируются такие преимущества антиоксидантов, как замедление старения, защита от сердечных заболеваний, улучшение зрения и сдерживание рака. Лабораторные исследования и многие крупномасштабные наблюдательные исследования (те, которые спрашивают людей об их привычках в еде и использовании добавок, а затем отслеживают характер их заболеваний), отметили антиоксидантные преимущества от диет, богатых ими, особенно тех, которые поступают из широкого спектра ярких овощей и фрукты.Но результаты рандомизированных контролируемых испытаний антиоксидантных добавок (в которых людям назначают принимать определенные питательные добавки или плацебо) не подтверждают многие из этих утверждений. Действительно, слишком много этих антиоксидантных добавок вам не поможет и даже может навредить. Лучше получать антиоксиданты из сбалансированной диеты.

Чтобы узнать больше о витаминах и минералах, необходимых для поддержания здоровья, прочтите «Размышление о витаминах и минералах», специальный отчет о состоянии здоровья, подготовленный Гарвардской медицинской школой.

В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного контента. Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. На этом сайте нет контента, независимо от даты, никогда не следует использовать вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Борьба со свободными радикалами: нужны ли вам антиоксиданты?

Антиоксиданты широко рекламируются средствами массовой информации, некоторыми врачами и диетологами, а также пищевой промышленностью по разным причинам.Говорят, что они помогают замедлить процесс старения или предотвратить потерю зрения, рак, болезни сердца, инсульты и другие хронические заболевания.

Когда-то считалось, что антиоксиданты безвредны, но исследователи начинают понимать, что хорошего можно получить слишком много. Очень мало известно о том, сколько человек должен получить или о долгосрочных последствиях гигантских доз антиоксидантов.

Что такое свободные радикалы?

При преобразовании пищи в энергию в организме вырабатываются сотни веществ, называемых «свободными радикалами».Другие свободные радикалы извлекаются из пищи или вдыхаются из воздуха, а некоторые образуются под действием солнечного света на кожу и глаза.

После образования эти токсичные соединения могут запускать цепную реакцию, как домино. Клетки могут плохо работать или погибнуть. Возникающий в результате окислительный стресс связан с более чем 200 заболеваниями.

Молекулы свободных радикалов-поглотителей лишены электронов в их внешних оболочках и будут делать все, чтобы их заполнить, включая кражу электронов из клеточных структур вашего тела.Такое воровство клеток может повредить ДНК, белки (ферменты) и клеточные мембраны. Когда эти клетки повреждены, ваше тело повреждено, создавая основу для болезней и ускоренного старения.

Что такое антиоксиданты?

Антиоксиданты — это молекулы, которые могут безопасно взаимодействовать со свободными радикалами и прекращать цепную реакцию до того, как будут повреждены жизненно важные молекулы. Хотя в организме есть несколько ферментных систем, обезвреживающих свободные радикалы, основными антиоксидантами являются витамин Е, бета-каротин, витамин С и селен.

Когда эти антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, отдавая электронную частицу, они остаются с небольшой проблемой. У антиоксидантов теперь отсутствует электрон, и они сами стали свободными радикалами. Организм не может производить эти антиоксиданты, поэтому они должны поступать в ваш рацион.

Поддерживают ли исследования использование антиоксидантов?

Теоретически антиоксиданты могут улучшить или предотвратить ряд хронических заболеваний. Но их использование не означает, что они решат проблемы со здоровьем.До сих пор исследования не оказали серьезной поддержки в отношении приема витамина C, витамина E или бета-каротина для защиты от сердечных заболеваний, рака или других хронических состояний.

Заболевание сердца / инсульт

Несколько исследований не показали разницы в основных сердечно-сосудистых событиях и раке, когда пациенты принимали витамин Е или плацебо. Только одно исследование в Израиле показало заметное снижение ишемической болезни сердца среди людей с диабетом 2 типа.

Исследование бета-каротина показало, что антиоксидант не обеспечивает защиты от сердечных заболеваний или инсульта.Исследование витаминных и минеральных добавок (витамин C, витамин E, бета-каротин, селен и цинк) не показало снижения общих показателей сердечно-сосудистых заболеваний.

Рак

К сожалению, мало испытаний длились достаточно долго, чтобы показать пользу у онкологических больных. Несколько испытаний бета-каротина не показали положительного воздействия на рак. ^3,6 Одно испытание с использованием селена показало снижение риска рака и общей смертности среди мужчин, но без видимой пользы для женщин.¹ Другое испытание селена на пациентах с раком кожи дало некоторую надежду, продемонстрировав значительное сокращение рака и смертности от рака, в том числе толстой кишки, легких и простаты. ⁹

Глазные болезни

Единственным ярким пятном для антиоксидантных витаминов является испытание, в котором пациенты, принимающие витамин С, бета-каротин и цинк, получили некоторую защиту от антиоксидантов от развития старческой дегенерации желтого пятна, но не катаракта.

Итог

На сегодняшний день рандомизированные плацебо-контролируемые испытания в лучшем случае неубедительны, но, как правило, не дают убедительных доказательств того, что антиоксидантные добавки оказывают существенное влияние на такие заболевания, как сердечно-сосудистые заболевания и рак. Но антиоксиданты продолжают добавлять в сухие завтраки, энергетические батончики, газированные напитки, спортивные напитки и другие обработанные пищевые продукты. Часто в претензиях приводятся растянутые и искаженные данные. Похоже, что антиоксиданты — это не волшебное средство, которым их иногда прикидывают.

Г-н Браун — заслуженный профессор клинической фармации и клинический фармацевт в Колледже фармацевтики, медсестер и медицинских наук Университета Пердью, Департамент фармацевтической практики, в Вест-Лафайет, штат Индиана.

Список литературы

Источник питания. Антиоксиданты: за шумихой. Веб-сайт Гарвардской школы общественного здравоохранения. www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/antioxidants/. По состоянию на 3 июня 2012 г.

Lee IM, Cook NR, Gaziano JM, et al.Витамин Е в первичной профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и рака: исследование здоровья женщин: рандомизированное контролируемое исследование. ЖАМА . 2005; 294: 56-65.

Lonn E, Bosch J, Yusuf S, et al. Влияние длительного приема витамина Е на сердечно-сосудистые события и рак: рандомизированное контролируемое исследование. ЖАМА . 2005; 293: 1338-1347.

Пищевые добавки с n-3 полиненасыщенными жирными кислотами и витамином E после инфаркта миокарда: результаты исследования GISSI-Prevenzione.Gruppo Italiano per lo Studio della Sopravvivenza nell’Infarto miocardico. Ланцет . 1999; 354: 447-455.

Милман У., Блюм С., Шапира С. и др. Добавка витамина E снижает сердечно-сосудистые события в подгруппе людей среднего возраста с сахарным диабетом 2 типа и генотипом гаптоглобина 2-2: проспективное двойное слепое клиническое исследование. Артериосклер Тромб Vasc Biol . 2007: ATVBAHA.107.153965.

Hennekens CH, Buring JE, Manson JE, et al.Отсутствие эффекта от длительного приема бета-каротина на частоту злокачественных новообразований и сердечно-сосудистых заболеваний. N Engl J Med . 1996; 334: 1145-1149.

Hercberg S, Galan P, Preziosi P, et al. Исследование SU.VI.MAX: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование воздействия на здоровье антиоксидантных витаминов и минералов. Arch Intern Med . 2004; 164: 2335-2342.

Кук Н.Р., Альберт С.М., Газиано Дж. М. и др. Рандомизированное факторное исследование витаминов C и E и бета-каротина во вторичной профилактике сердечно-сосудистых событий у женщин: результаты исследования Women’s Antioxidant Cardiovascular Study. Arch Intern Med . 2007; 167: 1610-1618.

Даффилд-Лиллико А.Дж., Рид М.Э., Тернбулл Б.В. и др. Исходные характеристики и влияние добавок селена на заболеваемость раком в рандомизированном клиническом исследовании: сводный отчет исследования нутритивной профилактики рака. Биомаркеры эпидемиологии рака Предыдущая . 2002; 11: 630-639.

Рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое испытание приема высоких доз витаминов C и E, бета-каротина и цинка при возрастной дегенерации желтого пятна и потере зрения: отчет AREDS No.8. Arch Ophthalmol . 2001; 119: 1417-1436.

Рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое испытание приема высоких доз витаминов C и E и бета-каротина при возрастной катаракте и потере зрения: отчет AREDS No. 9. Arch Ophthalmol . 2001; 119: 1439-1452.

8.2: Образование свободных радикалов в теле

Цели обучения

Опишите, как в организме образуются свободные радикалы.

Объясните оксидативный стресс и болезни, с которыми он связан.

В основной рекламе вы, возможно, слышали, что антиоксиданты могут продлить вашу жизнь, предотвращая болезни и замедляя процесс старения. Но что такое антиоксиданты? А как они работают в организме? Есть ли правда в утверждениях маркетологов? Есть ли лучшие источники антиоксидантов, чем добавки? Прочитав эту главу, вы сможете ответить на эти вопросы, и ваши новые знания помогут вам в принятии диетических решений для оптимизации вашего здоровья.

Имейте в виду, что пока вы читаете, нет никаких научных доказательств того, что антиоксиданты в отдельности приносят пользу для организма, но есть доказательства того, что определенные преимущества достигаются при приеме антиоксидантов в составе сбалансированной, здоровой, богатой питательными веществами диеты.Это означает, что антиоксиданты могут иметь большое значение для предотвращения повреждений, но другие питательные вещества необходимы для восстановления повреждений и поддержания здоровья. Ни одно химическое вещество не действует в одиночку!

Атом

Прежде чем мы сможем говорить о пищевой ценности антиоксидантов, мы должны рассмотреть несколько основ химии, начиная с атома. Клетки — это основные строительные блоки жизни, но атомы — это основные строительные блоки всей материи, живой и неживой.

Структурными элементами атома являются протоны (положительно заряженные), нейтроны (без заряда) и электроны (отрицательно заряженные).Протоны и нейтроны содержатся в плотном ядре атома; таким образом, ядро имеет положительный заряд. Поскольку противоположности притягиваются, электроны притягиваются к этому ядру и перемещаются вокруг него в электронном облаке.

Электроны содержат энергию, и эта энергия хранится в заряде и движении электронов и в связях, которые атомы создают друг с другом. Однако эта энергия не всегда стабильна, в зависимости от количества электронов в атоме.

Атомы более стабильны, когда их электроны вращаются парами.У атома с нечетным числом электронов должен быть неспаренный электрон. В большинстве случаев эти неспаренные электроны используются для создания химических связей. Химическая связь представляет собой силу притяжения между атомами и содержит потенциальную энергию. Связываясь, электроны находят пары, а химические вещества становятся частью молекулы.

Образование и разрыв связей — это химические реакции, в которых происходит движение электронов между атомами. Эти химические реакции происходят в организме непрерывно, и многие из них будут рассмотрены более подробно позже.

Ранее мы рассмотрели, как глюкоза расщепляется на воду и углекислый газ в рамках клеточного дыхания. Энергия, выделяемая при разрыве этих связей, используется для образования молекул аденозинтрифосфата (АТФ). Вспомните, как во время этого процесса электроны поэтапно извлекаются из глюкозы и передаются другим молекулам. Иногда электроны «убегают» и вместо завершения цикла клеточного дыхания передаются молекуле кислорода. Кислород (молекула с двумя атомами) с одним неспаренным электроном известен как супероксид (рисунок \ (\ PageIndex {1} \)).

Атомы и молекулы, такие как супероксид, которые имеют неспаренные электроны, называются свободными радикалами; те, которые содержат кислород, более конкретно называются реактивными формами кислорода. Непарный электрон в свободных радикалах дестабилизирует их, делая их очень реактивными. Другие активные формы кислорода включают перекись водорода и гидроксильный радикал.
Рисунок \ (\ PageIndex {1} \): Супероксид: молекула с одним неспаренным электроном, что делает ее свободным радикалом. Источник: Википедия. «Супероксид.»Последнее изменение 2 ноября 2012 г. (CC-BY-SA 3.0; DoSiDo).
Реакционная способность свободных радикалов — это то, что представляет угрозу для макромолекул, таких как ДНК, РНК, белки и жирные кислоты. Свободные радикалы могут вызывать цепные реакции, которые в конечном итоге повреждают клетки. Например, молекула супероксида может реагировать с жирной кислотой и красть один из ее электронов. Затем жирная кислота становится свободным радикалом, который может реагировать с другой жирной кислотой поблизости. По мере продолжения этой цепной реакции проницаемость и текучесть клеточных мембран изменяется, белки в клеточных мембранах испытывают пониженную активность, а рецепторные белки претерпевают изменения в структуре, которые либо изменяют, либо останавливают их функцию.Если рецепторные белки, предназначенные для реакции на уровни инсулина, претерпевают структурные изменения, это может негативно повлиять на поглощение глюкозы.

Свободнорадикальные реакции могут продолжаться бесконтрольно, если не остановлены защитным механизмом.

Защита тела

Развитие свободных радикалов неизбежно, но человеческий организм адаптировался, создав и поддерживая защитные механизмы, уменьшающие их воздействие. Двумя основными защитными системами организма являются детоксифицирующие ферменты свободными радикалами и антиоксидантные химические вещества.Ферментные системы, детоксифицирующие свободные радикалы, несут ответственность за защиту внутренней части клеток от повреждения свободными радикалами. Антиоксидант — это любая молекула, которая может блокировать воровство электронов свободными радикалами; антиоксиданты действуют как внутри, так и снаружи клеток.

Детоксифицирующие свободные радикалы ферменты

Три основных ферментных системы и химические реакции, которые они катализируют:

Супероксиддисмутазы (СОД). Эти ферменты содержат кофактор марганца, меди или цинка, который необходим для их детоксикационной активности со свободными радикалами.Во время ферментативного катализа, опосредованного SOD, два супероксида превращаются в перекись водорода и кислород. Перекись водорода (H ₂ O ₂) по-прежнему считается реактивной формой кислорода, но она заметно менее активна, чем супероксид. Ферменты SOD являются одними из самых быстрых из известных ферментов, и они также являются индуцибельными, что означает, что чем выше их воздействие на супероксиды, тем больше их количество и детоксицирующая активность.

Каталаза. Этот фермент содержит железо в качестве кофактора и превращает перекись водорода в воду и кислород, тем самым завершая реакцию детоксикации, начатую СОД.В клетках ферменты каталазы обнаруживаются в большом количестве и постоянно следят за молекулами перекиси водорода. Каталаза очень эффективна и способна разрушать миллионы молекул перекиси водорода в секунду.

Глутатионпероксидазы. Большинство ферментов в этом семействе зависят от питательного микроэлемента селена. Подобно каталазе, эти ферменты превращают перекись водорода в воду и кислород.

Антиоксидантные химические вещества

Антиоксиданты широко классифицируются как гидрофильные (растворимые в воде) или гидрофобные (растворимые в жирах) химические вещества, и эта классификация определяет, где они действуют в организме.Гидрофильные антиоксиданты действуют в цитозоле клеток или во внеклеточных жидкостях, таких как кровь; гидрофобные антиоксиданты в значительной степени ответственны за защиту клеточных мембран от повреждения свободными радикалами.

Организм может синтезировать одни антиоксиданты, но другие должны быть получены с пищей.

Антиоксидантные химические вещества, которые синтезирует организм

Есть два антиоксидантных химических вещества, которые синтезирует организм. Их:

Глутатион. Эта молекула состоит из трех аминокислот и в высоких концентрациях содержится в клетках.Цистеиновая аминокислота глутатиона содержит группу серы, которая может отдавать электрон свободному радикалу, тем самым стабилизируя его. После того, как глутатион теряет свой электрон, он ферментативно регенерируется, чтобы снова выполнять свои антиоксидантные функции.

Мочевая кислота. Эта молекула является промежуточным продуктом метаболизма при расщеплении нуклеотидов, таких как аденин, который среди других макромолекул содержится в ДНК и РНК. Он циркулирует в высокой концентрации в крови и блокирует циркуляцию свободных радикалов.Тем не менее, мочевая кислота является хорошим примером пословицы «это доза, которая создает яд», потому что высокие концентрации в крови могут вызвать подагру, болезненное заболевание суставов.

Антиоксидантные химические вещества, полученные из рациона

Пища содержит множество различных антиоксидантов, в том числе селен, который является одним из основных антиоксидантов. Однако наиболее знакомыми вам антиоксидантами являются витамины. «Большой тройкой» витаминных антиоксидантов являются витамины E, A и C, хотя, возможно, их называют «большой тройкой» только потому, что они наиболее изучены.

Таблица \ (\ PageIndex {1} \): некоторые антиоксиданты, полученные с пищей, и связанные с ними функции

Антиоксидант Функции, связанные с антиоксидантной способностью

Витамин A Защищает клеточные мембраны, предотвращает истощение глутатиона, поддерживает ферментные системы детоксикации свободных радикалов, уменьшает воспаление

Витамин E Защищает клеточные мембраны, предотвращает истощение глутатиона

Витамин C Защищает ДНК, РНК, белки и липиды, способствует регенерации витамина Е

Каротиноиды Поглотители свободных радикалов

Липоевая кислота Поглотитель свободных радикалов, способствует регенерации витаминов C и E

Фенольные кислоты Поглотители свободных радикалов, защищают клеточные мембраны

Селен Кофактор ферментов, детоксифицирующих свободные радикалы, поддерживает уровень глутатиона, способствует регенерации витаминов C и E

Преступление тела

Хотя наши тела приобрели множественную защиту от свободных радикалов, мы также используем свободные радикалы для поддержки его функций.Например, иммунная система использует повреждающие клетки свойства свободных радикалов для уничтожения патогенов. Сначала иммунные клетки поглощают захватчика (например, бактерию), а затем подвергают его воздействию свободных радикалов, таких как перекись водорода, которая разрушает его мембрану. Таким образом, захватчик нейтрализован.

Научные исследования также предполагают, что перекись водорода действует как сигнальная молекула, которая вызывает иммунные клетки в места повреждения, а это означает, что свободные радикалы могут помочь в восстановлении тканей, когда вас порезают.

Свободные радикалы необходимы также для многих других функций организма.Щитовидная железа синтезирует собственную перекись водорода, которая необходима для выработки гормона щитовидной железы. Было обнаружено, что активные формы кислорода и активные формы азота, которые представляют собой свободные радикалы, содержащие азот, взаимодействуют с белками в клетках с образованием сигнальных молекул. Было обнаружено, что свободный радикал оксида азота помогает расширять кровеносные сосуды и действует как химический посредник в мозге.

Действуя как сигнальные молекулы, свободные радикалы участвуют в контроле собственного синтеза, стрессовых ответах, регуляции роста и гибели клеток и метаболизма.

Источники свободных радикалов в окружающей среде

Организм вырабатывает свободные радикалы в процессе нормального обмена веществ. Когда количество свободных радикалов превышает способность организма устранять или нейтрализовать их, возникает окислительный дисбаланс.

Вещества и источники энергии из окружающей среды могут усиливать или ускорять производство свободных радикалов в организме. Воздействие чрезмерного солнечного света, озона, дыма, тяжелых металлов, ионизирующего излучения, асбеста и других токсичных химикатов увеличивает количество свободных радикалов в организме.Они делают это, будучи свободными радикалами или добавляя энергию, которая заставляет электроны перемещаться между атомами. Чрезмерное воздействие источников свободных радикалов в окружающей среде может способствовать развитию заболеваний, подавляя системы детоксикации свободных радикалов и процессы, участвующие в восстановлении окислительного повреждения.

Окислительный стресс

Окислительный стресс означает дисбаланс в любой клетке, ткани или органе между количеством свободных радикалов и способностями систем детоксикации и восстановления.Устойчивое окислительное повреждение возникает только в условиях окислительного стресса, когда системы детоксикации и восстановления недостаточны. Повреждение, вызванное свободными радикалами, если его не исправить, разрушает липиды, белки, РНК и ДНК и может способствовать развитию болезни. Окислительный стресс считается фактором, способствующим развитию рака, атеросклероза (затвердевания артерий), артрита, диабета, заболевания почек, болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона, шизофрении, биполярного расстройства, эмфиземы и катаракты.

Старение — это процесс, который определяется генетически, но модулируется факторами окружающей среды. В процессе старения функции тканей ухудшаются. Идея о том, что окислительный стресс является основным фактором возрастной деградации тканей, существует уже несколько десятилетий, и это правда, что с возрастом в тканях накапливаются повреждения, вызванные свободными радикалами. Недавние научные данные немного изменяют эту теорию, предполагая, что окислительный стресс не является первоначальным триггером возрастного ухудшения состояния тканей; Предполагается, что истинной причиной этого является прогрессирующая дисфункция метаболических процессов, которая приводит к увеличению выработки свободных радикалов, влияя, таким образом, на стрессовую реакцию тканей по мере их старения.

Окислительный стресс возникает, когда существует дисбаланс между производством свободных радикалов и их детоксикацией. Устойчивое окислительное повреждение тканей, которое может способствовать развитию болезни, происходит только тогда, когда системы детоксикации свободными радикалами и системы восстановления перегружены.

Основные выводы

Свободные радикалы, нестабильные молекулы с неспаренными электронами, являются неизбежным побочным продуктом клеточного метаболизма.

Свободные радикалы могут красть электроны у липидов, белков, РНК и ДНК, вызывая их повреждение.

Организм обладает защитой от свободных радикалов — ферментов, выводящих токсины, и антиоксидантных химикатов.

Организм может синтезировать некоторые молекулы антиоксидантов, но многие из них получаются с пищей.

Организм иногда использует свободные радикалы для полезных функций, таких как уничтожение патогенов и регулирование роста и гибели клеток.

Окислительный стресс — это дисбаланс между производством свободных радикалов и системами детоксикации и восстановления. Он также играет важную роль в развитии многих хронических заболеваний и возрастном ухудшении состояния тканей.

Избыточный солнечный свет, озон, дым, тяжелые металлы, радиация, асбест и другие токсичные химические вещества увеличивают количество свободных радикалов в организме и могут ускорить прогрессирование заболеваний, одной из причин которых является окислительный стресс.

Обсуждение стартера

Какими способами можно предотвратить воздействие факторов окружающей среды, которые увеличивают выработку свободных радикалов в вашем организме?

Откуда они берутся и как влияют на организм

Вы знаете об антиоксидантах и знаете, что они борются со свободными радикалами.А свободные радикалы всегда = плохо, правда?

На самом деле все не так просто.

Если вы купили новую антиоксидантную сыворотку для лица или начали есть капусту каждый день после прочтения статьи только для того, чтобы подумать: «Погодите — что такое свободные радикалы? мы здесь для вас.

Вот вам небольшой урок химии. Свободные радикалы — это кислородсодержащие молекулы, которые обладают высокой реакционной способностью и нестабильны. Они образуются, когда молекулы или атомы приобретают или теряют электроны.

В результате получается неспаренный электрон, который может легко реагировать с другими молекулами.

Эти неспаренные электроны не любят оставаться в одиночестве, поэтому они ищут в теле электрон, с которым можно образовать пару. Это то, что иногда может вызвать вред, с которым часто ассоциируются свободные радикалы.

Вот где появляются антиоксиданты.

Антиоксиданты очень щедры и могут отдавать электрон, не делая себя нестабильными. Затем это стабилизирует свободный радикал и заставляет его остановить потенциально опасный поиск.

Считайте антиоксиданты центром донорства свободных электронов в организме.

Подробнее об этом мы поговорим ниже. Но пока давайте обсудим некоторые важные факты:

Свободные радикалы являются естественным побочным продуктом и не могут быть полностью устранены.

Свободные радикалы могут образовываться в организме естественным путем в результате нормальных метаболических процессов или под воздействием внешних факторов, таких как рентгеновские лучи, курение сигарет, загрязнители воздуха и промышленные химические вещества.

Когда свободные радикалы накапливаются, они могут вызвать окислительный стресс. Хотя окисление — нормальный и важный процесс, чрезмерный окислительный стресс может быть вредным.

Окислительный стресс возникает, когда существует дисбаланс между свободными радикалами и антиоксидантами.

Антиоксиданты стабилизируют свободные радикалы и могут быть получены с помощью питательной и сбалансированной диеты.

Если вы уберете что-нибудь из этой статьи, запомните следующее: никакие химические действия в одиночку и цель свободных радикалов никогда не должна заключаться в их полном устранении или предотвращении!

Наше тело адаптировалось к сосуществованию со свободными радикалами, поэтому использование буквы V означает Vendetta на самом деле может принести вашему телу больше вреда, чем пользы.

Свободные радикалы образуются в организме естественным образом в результате метаболизма (окисления). Они также могут образовываться из-за внешних факторов, таких как курение и загрязняющие вещества.

Давайте разберем причины появления свободных радикалов от естественных процессов в организме до внешних факторов.

Свободные радикалы могут показаться плохим игроком в игре за здоровье, но они также являются естественной частью функций вашего тела. Например, упражнения создают свободные радикалы, но в целом польза от упражнений для психического и физического здоровья, скорее всего, перевешивает недостатки свободных радикалов.

Так почему же люди волнуются из-за свободных радикалов и пытаются их контролировать? Это потому, что когда у вас слишком много свободных радикалов, которые ваше тело не может регулировать, возникает состояние, известное как окислительный стресс.

Окислительный стресс означает, что свободные радикалы запускают цепные реакции в вашем организме, в которых изменяются белки, липиды и ДНК. Эти изменения могут увеличить риск ряда заболеваний.

Возможно, вы слышали, что воспаление является основной причиной многих заболеваний.Итак, окислительный стресс стоит за воспалением, и поэтому он часто связан с развитием различных заболеваний, в том числе:

воспалительных состояний (окислительный стресс связан со всеми воспалительными заболеваниями, включая артрит)

рак

сердечно-сосудистые заболевания

высокое кровяное давление

диабет

нейродегенеративные заболевания, такие как болезнь Паркинсона и Альцгеймера

старение

Это может показаться сильным, но если вы беспокоитесь о воспалении и окислительном стрессе, знайте, что советы по их лечению очень похожи.

Примечание: Это не означает, что окислительный стресс и заболевания имеют прямую причинно-следственную связь.

По большей части развитие окислительного стресса и болезней является теорией на клеточном уровне (например, то, что происходит в чашке Петри, не означает, что это всегда будет работать в вашем организме), и исследования показали, что антиоксиданты в основном помогают людям, которые уже имеют повышенный окислительный стресс, а не средний здоровый человек.

Собственно да. Иногда.

Организм может использовать свободные радикалы во благо.Это включает в себя уничтожение патогенов и регулирование роста клеток.

Иммунная система, например, использует способность свободных радикалов повредить клетки и использовать их для уничтожения патогенов. Патогены — это болезнетворные организмы, такие как бактерии и вирусы.

Кроме того, свободные радикалы имеют решающее значение для многих других функций организма, включая рост и смерть клеток, стрессовые реакции и обмен веществ.

Как отмечалось выше, проблема свободных радикалов заключается в том, что они подавляют организм.Однако в нашем организме естественным образом есть защитные механизмы.

Эти защитные механизмы включают антиоксиданты и детоксифицирующие ферменты.

Антиоксиданты защищают клетки как внутри, так и снаружи, блокируя свободные радикалы от кражи электронов. Детоксифицирующие ферменты защищают внутреннюю часть клеток от повреждения свободными радикалами.

В зависимости от вашего общего состояния здоровья, минимизировать производство свободных радикалов может быть так же просто, как выбор образа жизни и диеты. Например, антиоксиданты являются одними из лучших защитников свободных радикалов, и их легко можно получить с помощью цельных продуктов.

Однако это не является стопроцентной защитой от случайных ошибок и также может широко варьироваться в зависимости от вашей генетики, а также от ранее существовавших условий. Имейте в виду, что не существует специфического антиоксиданта , который нацелен на свободные радикалы. Это больше касается более целостного выбора здоровья и управления стрессом.

Исследования показали, что цельные фрукты и овощи могут эффективно помочь снизить риск и симптомы, связанные с широким спектром хронических заболеваний, связанных со свободными радикалами.

Поскольку ни одно отдельное вещество не выполняет функцию набора антиоксидантов, ключевым моментом является использование цельных продуктов, богатых антиоксидантами, которые обладают множеством полезных питательных свойств.

Ниже приведены лучшие продукты с высоким содержанием антиоксидантов, которые можно включить в свой рацион:

Поскольку свободные радикалы являются естественными и неизбежными, вы сводите себя с ума, пытаясь их устранить (безуспешно). На самом деле мы пока не можем точно настроить процесс окислительного стресса.

Мы также понимаем, что маркетинг использовал наш страх перед свободными радикалами (эй, они должны каким-то образом продавать эти антиоксидантные продукты), поэтому, если у вас есть состояние и / или заболевание, лучше всего поговорить с врачом о том, как управлять и лечить сначала ваши симптомы, а не свободные радикалы.

А поскольку свободные радикалы могут вырабатываться экологическими и психическими факторами, есть несколько комплексных советов по здоровью, которые могут помочь снизить уровень стресса.

Сосредоточьтесь на своем уровне стресса и внешних факторах

Хотя некоторые внешние факторы образования свободных радикалов неизбежны (например, загрязнение окружающей среды и стресс), разработка распорядка, который может помочь контролировать ваше воздействие, поможет. К счастью, эти советы полезны и для других аспектов вашего здоровья!

Разработайте регулярный распорядок дня.Это может привести к повышению уровня естественных антиоксидантов и снижению повреждений, вызванных окислительным стрессом.

Сведите к минимуму воздействие свободных радикалов от внешних причин. Это включает курение, химические вещества (включая химические чистящие средства) и пестициды.

Наденьте солнцезащитный крем.

Практикуйте управление стрессом и навыки совладания.

Антиоксидант	Функции, связанные с антиоксидантной способностью
Витамин A	Защищает клеточные мембраны, предотвращает истощение глутатиона, поддерживает ферментные системы детоксикации свободных радикалов, уменьшает воспаление
Витамин E	Защищает клеточные мембраны, предотвращает истощение глутатиона
Витамин C	Защищает ДНК, РНК, белки и липиды, способствует регенерации витамина Е
Каротиноиды	Поглотители свободных радикалов
Липоевая кислота	Поглотитель свободных радикалов, способствует регенерации витаминов C и E
Фенольные кислоты	Поглотители свободных радикалов, защищают клеточные мембраны
Селен	Кофактор ферментов, детоксифицирующих свободные радикалы, поддерживает уровень глутатиона, способствует регенерации витаминов C и E

Свободные радикалы: как они влияют на организм?

Антиоксиданты — защита от старения и болезней

ВОЗДЕЙСТВИЕ СВОБОДНЫХ РАДИКАЛОВ НА ОРГАНИЗМ.

ИСТОЧНИКИ СВОБОДНЫХ РАДИКАЛОВ

Причины образования свободных радикалов

Оценка антиоксидантной активности организма в диагностическом центре «МедиСкан» в Домодедово

Клинико-диагностическая программа «Остеопороз» в лаборатории «Диалаб»

Выявление маркера костной резорбции b-CrossLaps в сыворотке крови

Оксидативный стресс и его последствия

Новости | ekzon.by

Очищение организма — Инфекционная больница Павловского

Как они влияют на организм?

Антиоксидантные продукты и добавки: работают ли они?

Как они влияют на организм?

Антиоксидантные продукты и добавки: работают ли они?

Определение, причина и роль в раке

Определение и структура свободных радикалов

Типы свободных радикалов

Причины / источники свободных радикалов

Свободные радикалы, обусловленные нормальными метаболическими процессами

Свободные радикалы вследствие воздействия канцерогенов

Влияние свободных радикалов на организм: окислительный стресс

Свободные радикалы и старение

Как свободные радикалы могут вызывать рак

Антиоксиданты и свободные радикалы

Антиоксидантные добавки

Антиоксиданты у людей, уже больных раком

Антиоксиданты, свободные радикалы и рак

Как уменьшить количество свободных радикалов в вашем теле

Слово Verywell

Общие сведения об антиоксидантах — Harvard Health

Борьба со свободными радикалами: нужны ли вам антиоксиданты?

8.2: Образование свободных радикалов в теле

Атом

Защита тела

Детоксифицирующие свободные радикалы ферменты

Антиоксидантные химические вещества

Антиоксидантные химические вещества, которые синтезирует организм

Антиоксидантные химические вещества, полученные из рациона

Преступление тела

Источники свободных радикалов в окружающей среде

Окислительный стресс

Основные выводы

Обсуждение стартера

Откуда они берутся и как влияют на организм

Вот где появляются антиоксиданты.

Сосредоточьтесь на своем уровне стресса и внешних факторах

Добавить комментарий Отменить ответ