Хром в чем содержится продукты – Хром в продуктах питания: таблица, влияние на организм

В каких продуктах содержится хром: необходимый перечень :: SYL.ru

Конечно же, не только диабетикам полезно узнать, в каких продуктах содержится хром. Это вещество является одним из важнейших микроэлементов для человеческого организма. Мы рождаемся уже со значительным запасом хрома, но с возрастом он улетучивается из нашего тела, и требуется его восполнять. Кто-то предпочитает покупать дорогие хромосодержащие таблетки, но принимать их следует по предписанию врача. А кому-то просто будет полезно узнать, в каких продуктах содержится хром, и регулярно их употреблять. Тем более, что каких-либо экзотических позиций вы в этом перечне не найдете. 

В каких продуктах содержится хром? Каковы его функции?

Итак, это минеральное вещество – хром — входит в состав любых тканей организма. Его функция – ускорение выработки инсулина поджелудочной железой, а также обмен углеводов. Помимо прочего, частички этого вещества участвуют в процессе кровообразования. В принципе, становится понятно, что хром – чуть ли не главный диетолог, помогающий сбросить лишний вес. При недостатке его в организме человек испытывает постоянное чувство голода и необъяснимую тягу к сладкому (наверное, многим знакомое чувство). Итак, в каких продуктах содержится хром, чтобы употреблять их вместо пагубных шоколадных батончиков?

1. Пожалуй, орехи и сухофрукты стоят на первом месте  Особенно большие запасы хрома содержатся в лесном или бразильском орехе – пекане. Сюда же можно отнести сушеные финики. Из всех сухофруктов в них накоплен наибольший полезный запас. Считается, что в день нужно употреблять ровно три финика – это и продлит вашу жизнь, и обеспечит нужные микроэлементы.
2. Также хром в продуктах питания можно получать, употребляя отруби. Лучше всего – пшеничные, так как именно в них содержатся и другие полезные металлы – магний, марганец и т. п.
3. Пусть кто-то улыбнется, однако мак – культура, неизменно ассоциирующаяся с наркотическими пристрастиями — тоже содержит хром. Так что, употребив булочку с маком, конечно, не переживая за фигуру, можно принести пользу организму. А можно добавлять семена этого растения в салаты с зеленью – поверьте, вкус получается довольно пикантный.
4. В крупах хром содержится в заметном количестве. Причем наибольшая доля – в гречке, пшене и перловке, а также в кукурузной крупе. С таким разнообразием вариантов можно запросто построить себе меню на неделю: каждый день – новая каша.
5. Продукты, содержащие хром – это также яйца и грибы (шампиньоны), а кроме них – еще и кисломолочные изделия. В день рекомендуется выпивать стакан молока или кефира. Причем, выпитый на ночь, он избавит вас от хождений к холодильнику и подарит приятные сны.
6. Наконец, овощи: брокколи, огурцы, томаты, брюссельская капуста. Можно приготовить их с морской рыбой или моллюсками – вот уж точно хранители хромовых залежей!
7. Телятина и говяжья печень. Неплохой намек вегетарианцам – быть может, кусочек отварного нежирного мяса все-таки стоит включить в свой ежедневный рацион.

Послесловие

Напоследок, говоря о том, в каких продуктах содержится хром, хочется обратить внимание, что перебарщивать с ним тоже не стоит. Все-таки это металл, который долго выводится из организма. Достаточно употреблять в сутки 50-200 мкг – и вы заметите, что начал уходить лишний вес, настроение остается приподнятым, а к сладкому тянет все меньше.

www.syl.ru

Продукты, содержащие хром

Элемент хром содержится в природе в различных горных породах и почве, а затем через выращенные на ней продукты растениеводства попадает в организм человека. Кроме того, он поступает в организм с хлорированной водой.

Потребление цельнозерновых продуктов снабжает организм необходимым количеством этого элемента, поэтому в экономически развитых странах недостаток его у человека возникает крайне редко. Начиная с младенчества, ребенок вместе с молоком матери получает нужное для растущего организма количество хрома.

Но в некоторых случаях дефицит этого элемента может возникнуть у людей даже в странах с высоким уровнем развития. Специалисты связывают подобное состояние с недостаточной выработкой инсулина. Следовательно, больные диабетом и пожилые люди могут столкнуться с проблемой нехватки хрома.

Давайте посмотрим, какую пользу приносит этот химический элемент человеческому организму:

-предотвращает развитие диабета, способствуя нормализации уровня глюкозы в крови;

-контролирует уровень холестерина;

-помогает снижению избыточного веса;

-улучшает когнитивные способности человека;

-способствует оздоровлению кожи, предупреждает появление прыщей;

-участвует в процессах метаболизма;

-способствует улучшению зрения;

-укрепляет кости.

Основная задача хрома – следить за уровнем глюкозы в крови. Он ускоряет углеводный обмен, облегчая взаимодействие клеток крови с инсулином и тем самым уменьшая зависимость организма от него.

Особенно необходим этот микроэлемент больным диабетом, того количества, что мы получаем с пищей, для них недостаточно. К этой же группе риска можно отнести людей с проблемами обмена веществ. Нехватка в организме хрома влияет на развитие у человека заболеваний, напрямую связанных с недостаточной выработкой инсулина. К ним относится, кроме диабета, язва желудка, мигрень, заболевания нервной и пищеварительной системы.

Если у человека существует дефицит йода в организме, то последний с успехом может подменить хром, что существенно для обмена веществ и особенно для нормального функционирования щитовидной железы.

Хром снижает количество холестерина, засоряющего кровеносные сосуды. Поэтому он способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Хром стимулирует вырабатывание стероидных гормонов, тем самым укрепляя структуру костей, поэтому используется в лечении остеопороза. Вместе с витамином C участвует в снабжении питательными веществами хрусталиков глаз, поэтому используется в лечении катаракты и глаукомы.

Суточная потребность человека в микроэлементе зависит от его возраста и пола. Детям до года хром не нужен, так как требуемое количество уже получено ими от матери в период внутриутробного развития.

В современном мире становится все сложнее восполнять потерю организмом хрома. Из-за использования удобрений со щелочными соединениями уменьшается содержание микроэлемента в выращенных продуктах питания. И даже если поступление в организм хрома сбалансировано, его количество может уменьшаться при состоянии сильного стресса, при значительных физических нагрузках, беременности, то есть когда изменяется привычный обмен веществ.

Основные признаки дефицита хрома в организме:

-общий упадок сил;

-падение зрения;

-ослабление потенции у мужчин;

-частые головные боли;

-расстройство сна;

-снижение чувствительности конечностей;

-задержка роста.

Получить избыток хрома можно при работе с вредными веществами или при бесконтрольном употреблении различных биологических добавок. В этом случае могут возникнуть различные заболевания кожи либо нервные расстройства. В случае работы на вредных предприятиях отравление хромом повышает риск развития рака в десятки раз.

Продукты, в которых содержится хром:

-пивные дрожжи;

-различные морепродукты;

-орехи;

-проросшая пшеница;

-изделия из муки грубого помола;

-лук;

-свекла;

-кукуруза;

-бобовые;

-облепиха;

-черника;

-виноград;

-яблоки;

-говядина;

-куриные яйца;

-грибы.

Бедны хромом кулинарные блюда, содержащие большое количество жиров, мучные изделия, сахар, макароны.

Человек, ведущий активную жизнь, не злоупотребляющий сладким, не попадающий часто в стрессовые ситуации, должен получать для нормальной работы всех систем организма примерно 50 мкг хрома в сутки. При активных занятиях спортом или других физических нагрузках, в период которых повышается потребность организма в углеводах, при включении в рацион малого количества белка, а также всевозможных травмах, нервных стрессах, беременности суточная потребность в хроме возрастает до 200 мкг в сутки.

gymsport.pro

В каких продуктах содержится хром

Сколько бы ни говорили о различных инфекционных заболеваниях и эпидемиях с ними связанных, проблемой человечества и болезнью века можно назвать сахарный диабет, доставляющий немало хлопот. Следует отметить, что за последние годы заболевание «помолодело», поэтому уже в молодом возрасте необходимо думать о том, чтобы предотвратить его появление. Для этого в организме человека должно быть необходимое количество витаминов и микроэлементов, в числе которых особого внимания заслуживает хром, пытающийся в одиночку справиться с диабетом. Зная, в каких продуктах содержится хром, вы можете предотвратить или облегчить течение сахарного диабета, и это помимо того, к тому же наличие достаточного количества хрома препятствует возникновению других заболеваний.

Полезные свойства хрома

Хром – невероятно полезный элемент, наличие которого специалисты наблюдают во всех жизненно важных органах человека, но больше всего его содержится в костях, волосах и ногтях. Микроэлемент участвует в нормализации деятельности всех систем организма, но особо важно его присутствие в процессах кроветворения, также отмечена способность хрома ускорять выработку инсулина, препятствуя, тем самым, возникновению сахарного диабета второго типа. Получая в достаточном количестве хром, человек забывает про чувство голода, в его рационе сокращается количество сладкого, тяга к которому свидетельствует о нехватке хрома. В конечном итоге, снижается вес человека и улучшается общее состояние организма.

Еще одной причиной, по которой вы должны знать информацию о том, в каких продуктах содержится хром в больших количествах, является возможность возникновения нетипичной депрессии – следствие дефицита хрома. Проявляется это заболевание увеличением сонливости и тягой к сладкому, а бороться с такой депрессией человек пытается, поедая часто вредные продукты в больших количествах. Лишний вес – это меньшее зло, которое ожидает вас в этом случае, а помочь избавиться от депрессии могут продукты, богатые хромом.

Продукты, содержащие хром

Хром в продуктах питания содержится в разных количествах, при этом есть явные лидеры, а есть продукты, в которых элемент присутствует в незначительных количествах. Таблица, список содержания хрома в продуктах, поможет сделать правильный выбор и организовать сбалансированное питание, в котором, в числе прочих, будут присутствовать продукты, богатые хромом. Лидером среди продуктов питания, содержащих хром, является бразильский орех – любимое лакомство многих россиян, достаточное количество хрома также в лесном орехе, восполнить нехватку хрома также могут финики, не подвергшиеся тепловой обработке.

Большое содержание хрома в продуктах питания, таких как подсолнечные семечки, богаты им мак, пшеничные отруби, зародыши пшеницы, а также гречневая, перловая, кукурузная и другие крупы. Много говорят о пользе и вреде молока, но в данном случае восполнить дефицит хрома поможет именно цельное молоко (особенно козье), содержится он и в других молочных продуктах – твердом сыре и кисломолочных продуктах. Присутствует хром в куриных яйцах и грибах, достаточно его также в курином мясе и телячьей печени, содержится хром в достаточном количестве в фасоли, горохе, картофеле, сыром репчатом луке и других овощах, не стоит исключать из рациона также кукурузное масло. В некоторых количествах содержится хром о многих фруктах и ягодах, потреблять которые лучше в сыром виде.

Таблица содержания хрому в некоторых продуктах:

Продукт	Содержание хрома на 100 грамм продукта
Пеламида	100
Тунец	90
Горбуша	55
Щука	55
Кета	55
Сардина	55
Сельдь	55
Карп	55
Скумбрия	55
Салилота	55
Креветка	55
Колбаса (зеленоградская)	36
Утка (вар)	36
Печень (говяд)	32
Курица (вар)	31
Колбаса (подмоск)	31
Почки (говяд)	31
Сердце (говяд)	29
Окорочок (кур)	28
Филе (кур)	25
Желток (сух)	25
Яйцо (кур)	25
Крупа (кукуруз)	22,5
Цыпленок	21
Грудка (бройл)	21
Свекла	20
Язык (говяд)	19
Перепел	19
Молоко (сух)	17
Молоко (цельн)	17
Соя	16
Бобы	16
Утка (дом, 1-я категория)	15
Утка (дом, 2-я категория)	15
Яйцо (перепел)	14
Персик	14
Яичный порошок	14
Свинина (бекон)	13,5
Шампиньоны (свеж)	13
Овес	13
Зерно	12,5
Крупа (перл)	12,5
Белок (сух)	11
Редис	11
Индейка (1 категория)	11
Индейка (2 категория)	11
Чечевица	11
Ячмень	10,5
Фасоль	10
Картофель	10

 

food-and-food.com

Продукты, содержащие хром

Чтобы понять, зачем нужны продукты, содержащие хром, стоит сначала разобраться, какова его роль в организме и что будет при дефиците этого микроэлемента.

Зачем нужен хром?

1. Хром активно влияет на совершение процессов обмена веществ в организме, оказывает положительное влияние на мозговую деятельность.
2. Регулирует количество сахара в крови, чем предупреждает возникновение диабета, а также смягчает течение этого тяжелого заболевания через продукты, богатые хромом.
3. Микроэлемент препятствует развитию атеросклероза и гипертонии.
4. Помогает в борьбе с лишним весом, расщепляя жиры и укрепляя мышечную ткань.

Несмотря на незначительное количество, в котором находится хром в организме, его недостаток может вызвать серьезные проблемы. Среди них — угроза диабета, а также нарушения в работе мозга и деятельности нервной системы. Во избежание этих проблем, а также при угрозе их возникновения необходимо в рацион питания включить продукты, содержащие хром в большом количестве.

Какие продукты содержат хром?

Среди продуктов, которые содержат значительное количество этого важного микроэлемента, только свекла и перловая крупа, которую изготавливают из ячменя, представляют растительную группу. Все остальные – животного происхождения. При этом его много содержится в мясе утки и говяжьей печени. Хром в этих продуктах сохраняется и после их тепловой обработки. В 100 г отварной печени содержится его суточная норма, необходимая человеку; несколько уступает ей утиное мясо.

Основными поставщиками микроэлемента являются морепродукты, в том числе креветки и рыбы семейства лососевых: тунец, лосось, зубатка. Изучая, в каких продуктах есть хром, не стоит забывать о морской рыбе других пород. Его много в сельди, мойве, скумбрии, камбале, а также в рыбах семейства карповых.

 

womanadvice.ru

В каких продуктах содержится хром?

В организме запасы хрома уменьшаются параллельно с процессом старения. Считается, что большинство людей не получают с пищей необходимое количество хрома, и от этого страдает весь организм и прежде всего состав крови. Особенно нежелательно отсутствие этого компонента для спортсменов, поскольку из-за его недостатка замедляется рост мышечной ткани. Рассмотрим продукты, содержащие хром в максимальных количествах, способных удовлетворить суточную норму в количестве 50-200 мкг.

Какие продукты содержат хром?

Для того чтобы поддерживать в организме достаточное количество хрома, важно ежедневно включать в рацион такие вкусные, полезные, а главное, богатые этим компонентном продукты:

• печень говяжья, курица, куриные и перепелиные яйца;
• нешлифованные крупы, отруби, ржаная мука;
• бразильский, лесной орех;
• сушеные финики, мак;
• огурцы, помидоры, брокколи, свекла, капуста брюссельская, шампиньоны, лук;
• груши, сливы, вишня, черника.

Высокое содержание хрома в продуктах, которые перечислены выше, помогут вам без каких-либо дополнительных добавок обрести совершенно нормальное количество этого важного минерала. Считается, что ни один БАД не способен усваиваться так же хорошо и приносить столько пользы, витаминов и минералов организму, как это делают простые и привычные продукты вроде овощей, ягод, орешков и курицы. Именно поэтому рекомендуется запомнить, в каких продуктах содержится хром, чтобы никогда не оставлять свой организм без блюд с таким значимым элементом.

Похудение и продукты, богатые хромом

Теперь, когда мы выяснили, в каких продуктах находится хром, стоит поговорить о дополнительной выгоде приема достаточного количества хрома. Доказано, что именно недостаток этого элемента зачастую приводит к развитию сахарного диабета и ожирения.

Функции хрома таковы, что позволяют оберегать организм человека от излишнего аппетита: поскольку речь идет о регулировке сахара в крови, и не происходит резких скачков, провоцирующих желание пойти поесть, человек перестает чувствовать ложное чувство голода и в целом обретает совершенно здоровый, нормальный аппетит.

Кроме этого, достаточное количество этого элемента позволяет контролировать тягу к сладкому и жирному, а ведь зачастую одного лишь этого достаточно для того, чтобы у человека начал снижаться вес, даже в случае с ожирением, а не просто полнотой.

 

womanadvice.ru

В КАКИХ ПРОДУКТАХ СОДЕРЖИТСЯ большое количество хрома?

Хром играет важную роль регулятора инсулина в его функции управления уровнем сахара в крови. Если хрома недостаточно, содержание сахара в крови повышается, что может привести к заболеванию диабетом. Хром стимулирует активность ферментов, которые участвуют в процессе обмена глюкозы и в синтезе жирных кислот и протеинов. Недостаток хрома может быть причиной повышения уровня холестерина в крови, что создает опасность инсульта. Больше всего хрома содержится в сыре, хлебе, картофеле. Покрыть потребность в этом элементе можно, потребляя мясо, репчатый лук, натуральный рис, бобовые культуры, черный перец, красную смородину, бруснику и натуральный мед. Суточная потребность нашего организма в хроме составляет 50-200 микрограммов. Хром является активизатором ряда ферментов (фосфоглюкомутазы, трипсина и др.) . Дефицит хрома в организме. Установлено, что белково-калорийная недостаточность у детей сопровождается дефицитом хрома. Введение продуктов, богатых хромом, устраняло сниженную чувствительность организма к глюкозе и улучшало рост этих детей. Риск развития дефицита хрома особенно высок у беременных и кормящих женщин. В последние месяцы беременности плод усиленно накапливает хром. Значительные количества хрома уходят из организма женщины с молоком при кормлении. В связи с этим потребление хрома в обычных количествах в период беременности и кормления грудью может оказаться недостаточным. Причиной недостаточности хрома может явиться и потребление больших количеств легкоусвояемых углеводов (сладких напитков, кондитерских изделий, мучных продуктов) , а также введение инсулина, приводящее к усиленному выведению хрома с мочой. Снижение уровня хрома в печени и волосах больных сахарным диабетом указывает на недостаточную обеспеченность их хромом. Хром содержится в продуктах питания в довольно низких концентрациях. При обычном питании он поступает в организм в количестве, лишь незначительно превышающем нижнюю границу физиологической потребности взрослых людей в хроме. Неправильное и однообразное питание довольно быстро приводит к недостаточности хрома. Дефицит хрома в организме проявляется в следующих симптомах: необъяснимое чувство тревоги, быстрая утомляемость, непереносимость сахара (пограничный диабет) , задержка роста, высокий уровень холестерина в крови. Следует помнить, что карбонат кальция может снизить способность к усвоению хрома и привести к недостаточности хрома в организме. Предполагают, что в зависимости от химической природы этого микроэлемента в продуктах питания человек должен получать с пищей 200250 мкг хрома в сутки. В пищевых продуктах хром присутствует в виде неорганических солей, а также в виде особого комплексного соединения, представляющего собой активную форму хрома. Усвояемость неорганических солей хрома чрезвычайно низка и составляет лишь 0,5 0,7% от общего количества, поступающего с пищей. Содержание хрома наиболее высоко в говяжьей печени, а также в мясе, птице, зернобобовых, перловой крупе, ржаной обойной муке. Изучение относительной биологической активности хрома в различных продуктах показало, что наиболее высоким его содержанием отличаются пивные дрожжи, пшеничные ростки, печень, пшеничная мука грубого помола. Напротив, биологическая активность хрома, содержащегося в пшеничной муке высших сортов, цыплятах, яичном белке, пиве, обезжиренном молоке, минимальна. Хром также содержится в сыре, фасоли, горохе, черном перце и мелиссе.

<a rel=»nofollow» href=»http://www.vitash.narod.ru/food13.htm#хром» target=»_blank»>http://www.vitash.narod.ru/food13.htm#хром</a>

touch.otvet.mail.ru

Продукты, содержащие хром. Суточная норма хрома.

В конце семидесятых годов ХХ столетия канадский доктор Конецко после проведённых исследований заявил о том, что хром лучше всего усваивается в сочетании с аминокислотами, находящимися только в растениях. А это значит, что лучше включать в рацион свежие и натуральные продукты, содержащие хром, а не искусственно созданные добавки и лекарственные препараты. Также важно, употреблять продукты, не прошедшие предварительную очистку или рафинирование. При промышленной обработке продукт теряет около 30% хрома и других важных микроэлементов.

При недостатке данного микроэлемента в организме человека происходят негативные изменения за счёт скапливания глюкозы. Как результат – потеря работоспособности и острый болевой синдром.

Содержание

Суточная потребность микроэлемента

Хром попадает в пищеварительный тракт человека двумя способами: через воздух и пищу. В чистом виде он усваивается не больше 1%, а вот его органические соединения воспринимаются до 30%.

Суточная потребность вещества определяется индивидуально:

Возраст, род занятий	Суточная норма мкг.
Для интеллектуально развивающегося человека	35
Людям, имеющим большие физические нагрузки	200
Беременным женщинам	150-200
Детям и подросткам	15

Кроме этого, учитывается особенность употребления в пищу сладких и жирных продуктов. При её регулярном включении в дневной рацион, организму потребуется в два раза больше хрома.

Продукты, содержащие хром

Многочисленные исследования подтвердили факт малополезного употребления в пищу рафинированных продуктов. Такая еда приносит организму всего лишь 30 мкг микроэлемента. Специалисты рекомендуют поднять этот показатель путём приёма в пищу продуктов, содержащих хром в большом количестве. К ним относятся:

• Рыба. Весьма богатое хромом позвоночное животное. В 100 г тунца содержится до 90 мкг, а в остальных морских видах – до 55 мкг.
• Говядина, а точнее её печень, язык, почки, сердце — отличный источник получения хрома. В печени содержится самое большое его количество – 35 мкг, в почках и сердце – 30 мкг. В языке немного меньше – 20 мкг, а вот само мясо меньше всего содержит данный микроэлемент – 10 мкг.
• Куриные бёдра, грудка и яйца. В мясе содержится 20 мкг хрома на 100 г, а вот яйца более богаты микроэлементом – 25 мкг.
• В свинине, индейке, кролике и баранине в среднем содержится около 10 мкг.
• Брокколи и свёкла – особенные растительные продукты, имеющий в 100 граммах 20–22 мг мкг.
• Персики имеют показатель 14 мкг, у шампиньонов цифра снижена всего на 1 единицу.
• Картофель, редька, фасоль, редис, чечевица – до 11 мкг.
• Кукурузная (22 мкг) и перловая крупы (13 мкг) являются лидерами по пищевой ценности.
• Один средний помидор – 24 мкг.

Для усвояемости

Мало включать в свой рацион продукты, имеющие большое количество хрома. Важно отказаться при этом от употребления других, так сказать «вкусных» продуктов: рафинированного сахара, хлебобулочных изделий из муки тонкого помола (из внутренней части зёрен), газированных и сладких напитков. Их можно заменить коричневым сахаром, хлебом из муки грубого помола, натуральными соками и компотом из сухофруктов.

Зная содержание хрома в основных продуктах питания можно легко составить себе сбалансирование питание, при этом уменьшить страсть к сладкому и жирному. Иногда этого будет достаточно, чтобы значительно снизить вес и риск развития диабета. А если возникает страх по отношению к токсичности хрома на фоне передозировки, то развеять его может показатель в 2000 мкг, который человек не способен употребить в течение суток.

pitanieinfo.ru