Яйца и помидоры совместимость – С чем можно есть помидоры и не навредить организму

Яйца и овощи. Многие овощи содержат липокин и бета-каротин — фитонутриенты, которые борются со свободными радикалами, а также поддерживают здоровье сердца и сосудов. Это жирорастворимые вещества, так что отличными помощниками в их усвоении станут яйца, в которых как раз имеются жиры. Поэтому в следующий раз добавьте в свой овощной салат несколько долек сваренного вкрутую яйца.  

Рыба и зелень. Некоторые сорта рыбы (например, лосось), которые богаты не только полезными полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, но и насыщены витамином D. Он жизненно необходим каждому человеку — именно этот витамин отвечает за здоровье костей. Однако усваивается он только благодаря кальцию — поэтому продукты, в которых содержатся эти вещества, следует сочетать в блюдах своего рациона. Если говорить о рыбе, то ее стоит дополнить листовой зеленью — например кудрявой капустой (она же сейчас более известна как кейл), в которой как раз немало кальция.

Лимон и зеленый чай. Недаром зеленый чай считается одним из самых полезных напитков, которыми можно и нужно дополнять сбалансированный рацион. Этот чай содержит природные антиоксиданты, которые замедляют процессы старения, нейтрализуя свободные радикалы в клетках тела. Антиоксиданты лучше всасываются пищеварительными органами, когда в организм одновременно с ними попадает витамин С — именно поэтому лучше положить в чашку зеленого чая, пока он заваривается, дольку лимона.

Цельные злаки и лук (или чеснок). Овес, пшено, рис — эти и многие другие культуры являются отличным источником цинка и железа, которые полезны для нашего организма, но без помощи таких веществ, как сера, усваиваются плохо. Серу как раз содержат лук и чеснок. Поэтому в снэк с цельнозерновыми хлебцами стоит добавить пару луковых колец, а рис приправить чесноком — получится не только вкусно, но и невероятно полезно. 

Томаты и авокадо. В томатах содержатся каротиноиды — это антиоксиданты, необходимые нашему организму для борьбы со свободными радикалами. Чтобы они усвоились и смогли принести здоровью реальную пользу, нужны жиры, которые помогают каротиноидам раствориться. Поэтому в блюда с томатами должны также присутствовать такие продукты, богатые полезными растительными жирами, например авокадо. Не забудьте про авокадо, когда будете готовить Томатный суп с базиликом Herbalife. Кстати, помимо антиоксиданта ликопина, относящегося к каротиноидам, в одной порции супа — 7 г белка и 3,5 г клетчатки, которые надолго обеспечивают чувство сытости. Давая организму нужные ему вещества, Томатный суп с базиликом Herbalife также помогает контролировать вес — в одной порции блюда всего 104 ккал.

Правильно сочетая продукты, вы делаете свой рацион более сбалансированным и тем самым заботитесь о здоровье своего организма. Ешьте с удовольствием, получая от приемов пищи максимум пользы!

Автор: Будь в Форме

Оцените материал!

Добавить отзыв

bud-v-forme.ru

Таблица совместимости продуктов.

По мнению многих диетологов, раздельное питание – залог здоровья и красоты. В основе теории раздельного питания лежат исследования о способности желудком переваривать  различную пищу, как по раздельности, так и в различных сочетаниях. На основе этих исследований и была разработана таблица совместимости продуктов или как она еще называется таблица раздельного питания. Вот что она из себя представляет:

Пояснения к таблице совместимости продуктов питания.

Как видите, по вертикали и горизонтали в ней представлены различные виды продуктов. Для того, чтобы понять сочетается ли один выбранный вид с другим, необходимо найти клетку их пересечения. Если на пересечении находится клетка темно-фиолетового цвета, то это значит, что продукты совместимы между собой, и их употреблять в пищу одновременно можно, в организме они усвоятся быстро и хорошо. Если клетка светло-фиолетового цвета, то это означает, что продукты также одновременно употреблять в пищу можно, но усваиваться организмом они будут немного дольше и тяжелее. Ну, а если пересечением является клетка с красным крестиком, то такие продукты лучше не совмещать, поскольку никакой пользы они для организма не принесут, а наоборот могут только его засорить, например, шлаками.

Обратили вы внимание или нет, но классификация продуктов в таблице раздельного питания  тоже необычная. Например, все фрукты делятся на кислые, полукислые и сладки. Поэтому сейчас я поделюсь некоторыми секретами в прочтении этой таблицы.

Итак, начиная с первой строки (столбца) давайте разберемся, что входит в каждый вид продуктов.

Мясо, птица, рыба.

Это название графы говорит само за себя и подразумевает под собой мясо рыбы, птицы и различных животных. Есть лишь одна оговорка: мясо должно быть постным. Ведь животные белки итак очень трудноусвояемая пища. Между прочим, по этой же причине и так много в первой графе «отказов». Благоприятным сочетанием является сочетание мяса и зеленых, некрахмалистых овощей. В таком сочетании нейтрализуются вредные свойства животных белков, что способствует выведению лишнего холестерина из крови, а, следовательно, профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Что же касается сочетания мяса с крахмалистыми овощами, то его нельзя назвать идеальным, но в любом случае это лучше чем сочетание мяса, рыбы и птицы с макаронами, картофелем, хлебом и крупами.

Зернобобовые.

Зернобобовые являются богатым источником растительного белка, но в то же время содержат в себе много крахмала. К ним относятся такие продукты как:

• горох,
• фасоль,
• чечевица и другие.

Обратите внимание, что зеленый горошек и зеленые бобы к этой категории не относятся (это категория некрахмалистые овощи, несовместимые только с молоком).

Совместимость этой категории с другими объясняется их двойственной природой. Как продукты содержащие крахмал, они хорошо сочетаются с легкими для усвоения жирами (растительными маслами и сметаной). Ну, а как белковые продукты хороши будут с крахмальными веществами и зелеными овощами.

Сливки и сливочное масло.

Из-за однопланового происхождения могут сочетаться со сметаной и сырами. Запрещено их употребление с животными белками из-за сложности переваривания этого сочетания для организма. Наиболее благоприятным считается сочетание с зелеными овощами и крахмалсодержащими продуктами.

Сметана.

Сметана относится к жирам, а не белкам, как некоторые ошибочно полагают. Несовместимым является ее употребление с мясными продуктами, молоком, орехами и сахаром.

Растительное масло.

Является очень полезным продуктом в случае употребления его в нерафинированном виде вместе с сыром.

Сахар и кондитерские изделия.

Все содержащие сахар продукты замедляют выделение желудочного сока, ведь для их переваривания не требуется ни он, ни слюна. Ведь сахарсодержащие продукты усваиваются в самом кишечнике. И если есть сладости с другими продуктами, то они задерживаются в желудке надолго, снижая подвижность желудка и вызывая в нем брожение. Изжога и кислая отрыжка – это как раз таки результаты этого эффекта. Поэтому белковую и крахмалсодержащую пищу нужно есть в разное время. Это нужно и для того, чтобы углеводы, преобразовываясь в моносахариды, подпитывали организм энергией, а не превращались в спирт и уксусную кислоту. А выпечка и всевозможные десерты, из-за содержания в них кроме сахара еще и муки, лишенного всех биологически активных веществ мертвый продукт, наносят еще больший вред организму человека.

Крупы, хлеб и картофель.

В природе эти продукты называются «крахмалами». Самый главный запрет раздельного питания: раздельное употребление крахмалов и животных белков. Причем запрещается и чрезмерное употребление продуктов, относящихся к этой категории. Поскольку излишние крахмалы, как и сахара, не усваиваются полностью и не переводятся в энергию, а накапливаются в клетках организма в виде жира. Кроме этого непереваренный крахмал попадает в кровь, загущает ее и через нее отлагается на стенках сосудов.

Хлеб в теории раздельного питания вообще считается отдельной едой (например, его можно есть с маслом), а не обязательным дополнением ко всем приемам пищи. Исключением является хлеб из неочищенного цельного зерна, который разрешается, есть со всеми видами салатов.

Помидоры, кислые фрукты.

К этой категории относятся помидоры, поскольку они в отличие от всех остальных овощей содержат множество кислот: щавелевую, лимонную и яблочную. А также кислые фрукты, которые подразумевают под собой:

• кислые груши и яблоки,
• все цитрусовые,
• клюква,
• гранаты и ананасы,
• лимоны,
• кислые абрикосы и сливы,
• а также кислые сорта винограда.

Кислые фрукты и помидоры нельзя употреблять в один прием пищи с белковой и крахмалистой пищей, поэтому в таблице напротив этих продуктов вы увидите крестики. Если не соблюдать это правило, можно заработать себе огромное количество желудочно-кишечных заболеваний.

Полукислые фрукты.

К этой категории относятся:

• сладкие на вкус яблоки и груши,
• абрикосы,
• персики,
• сливы,
• сладкие сорта винограда,
• а также свежий инжир,
• черника,
• земляника и клубника,
• манго и малина.

Сухофрукты и сладкие фрукты.

К ним относятся:

• арбуз,
• дыня,
• хурма,
• бананы,
• инжир и все виды сухофруктов (чернослив, сушеная груша, изюм и так далее).

Приемлемым является их сочетание с молоком и орехами. Но здесь есть одно условие – и того, и другого должна быть небольшая порция, чтобы такой прием пищи не вызывал тяжести в желудке. А лучше употреблять продукты, входящие в эту категорию отдельно, тогда все их ценные и полезные свойства получает наш организм, в противном случае, пользы они не приносят, только вред.

Некрахмалистые и зеленые овощи.

Это:

• баклажаны,
• огурцы,
• белокочанная капуста,
• болгарский перец,
• спаржа,
• чеснок,
• лук,
• молодая тыква и кабачки,
• зелень.

В эту категорию по свойствам относят и редьку, редис, репу и брюкву, хотя на самом деле они являются полукрахмалистыми. В таблице отмечено лишь их несовместимость с молоком, но в настоящее время доказано, что это тоже безвредно.

Крахмалистые овощи.

К крахмалистым овощам относят:

• хрен,
• свеклу,
• морковку,
• цветную капусту,
• патиссоны,
• кабачки,
• корни сельдерея и петрушки.

Категорический запрет на употребление их с сахаром, поскольку это вызывает в желудке брожение. Крахмалистые овощи идеальное дополнение к «крахмалам».

Молоко.

Молоко, также как и хлеб, нужно относить к отдельной еде, а не питьем для всех приемов пищи. Лучше употреблять его отдельно, поскольку оно блокирует все остальные процессы в желудке.

Кисломолочные продукты.

В эту категорию относится кисломолочные продукты, кроме сметаны и сыра, а также творог. Однако со сметаной и сыром они совместимы. С различными фруктами и сухофруктами их употреблять можно, но в небольшом количестве.

Сыры (в том числе и брынза).

В эту категорию не включаются плавленые сыры и сильно пахнущие, например, такие как Рокфор, из-за их неестественности. Зато домашние сыры и брынза считаются наиболее полезными. Это категория, попадая в желудок, замедляет процесс разложения пищи в нем. Поэтому эти продукты лучше совмещать с крахмалами, кислыми фруктами и помидорами. Употребление сыров с кисломолочными продуктами и творогом также уместно.

Яйца.

Яйца являются тяжелыми к усвоению, поэтому их рекомендуют употреблять в ограниченном количестве. Лучше это делать с некрахмалистыми и зелеными овощами, поскольку они нейтрализуют вред, наносимый большим количеством холестерина, который содержится в желтке.

Орехи.

Орехи содержат в себе легко усваиваемые растительные жиры. Поэтому их употребление рекомендуется лишь с полукислыми фруктами.

На сегодня все. Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Таблица совместимости продуктов видео

Рекомендуем прочитать:

dearmadam.ru

C чем нельзя сочетать яйца? / Будьте здоровы

Рыба

Картошка

Молоко

Некоторые фрукты

Масло, сливки, майонез

budtezdorovy.net