Калий в сыворотке
Калий – минеральный элемент, являющийся важной частью большинства клеток человеческого организма. Это основной внутриклеточный ион. Вместе с натрием он способствует поддержанию необходимого кислотно-щелочного равновесия и обеспечивает нормальное функционирование нервов и мышц.
Синонимы русские
К, ионы калия, калий в крови.
Синонимы английские
Potassium, K, Serum.
Метод исследования
Ионселективные электроды.
Единицы измерения
Ммоль/л (миллимоль на литр).
Какой биоматериал можно использовать для исследования?
Венозную кровь.
Как правильно подготовиться к исследованию?
- Не принимать пищу в течение 12 часов перед исследованием.
- Не курить в течение 30 минут до исследования.
Общая информация об исследовании
Калий – это катион, взаимодействующий с другими электролитами: натрием, хлором, бикарбонатом; вместе они регулируют обмен воды в организме, сокращения мышц, обеспечивают проведение нервного импульса и поддерживают кислотно-основное равновесие. Выводится калий почками под контролем альдостерона, продуцируемого надпочечниками в ответ на выработку ангиотензина II и гиперкалиемию.
Электролит содержится в основном в клетках, только небольшая его часть находится во внеклеточной жидкости и в жидкой части крови (плазме), эта доля составляет 2 % от его общего содержания в организме. Концентрация калия в плазме очень мала, поэтому любые, даже небольшие, изменения будут иметь выраженные последствия. При значительном повышении или понижении его уровня здоровью человеку грозит опасность: от развития шока до формирования дыхательной недостаточности или нарушений сердечного ритма. Отклонения данного показателя от нормы могут нарушать передачу импульса в мышечной ткани и между нейронами, например сердечная мышца может утратить способность сокращаться.
Для чего используется исследование?
- Для выявления повышения или понижения уровня калия – гипер- или гипокалиемии – при стандартном биохимическом анализе крови.
- Для контроля за уровнем калия после назначения лекарств, способных повлиять на него, например диуретиков, частое употребление которых чревато гипокалиемией.
- Для оценки состояния пациента при некоторых хронических заболеваниях, приводящих к сдвигам концентрации калия в крови, к примеру при хронической почечной недостаточности.
Когда назначается исследование?
- При подозрении на какое-либо серьезное заболевание, связанное с нарушением содержания калия.
- Совместно с тестами на другие электролиты для комплексной оценки электролитного баланса, особенно при назначении мочегонных, сердечных препаратов или при проблемах с давлением.
- При артериальной гипертензии, хроническом заболевании почек.
- При сеансах диализа, терапии диуретиками, любой внутривенной терапии.
- При симптомах гиперкалиемии: возбудимости, поносе, судорогах, олигурии, сердечной аритмии с острыми зубцами Т и прогрессирующей желудочной фибрилляции.
- При симптомах гипокалиемии: недомогании, жажде, полиурии, анорексии, пульсе слабого наполнения, низком давлении, рвоте, сниженных рефлексах, изменениях в ЭКГ со сниженными зубцами Т.
Что означают результаты?
Референсные значения: 3,5 — 5,1 ммоль/л.
Повышенный уровень калия – гиперкалиемия – может указывать на:
- острую или хроническую почечную недостаточность (нарушение концентрационной и выделительной функции почек),
- болезнь Аддисона (недостаточную выработку минералкортикоидов, отвечающих за гормональную регуляцию уровня калия),
- гипоальдостеронизм (альдостерон отвечает за выведение калия из организма),
- обширное повреждение ткани (массивный выход калия из клетки),
- инфекционные заболевания,
- сахарный диабет,
- дегидратацию (происходит сгущение крови),
- большое поступление калия с пищей, например с фруктами и овощами (бананами, грейпфрутами, апельсинами, помидорами, дыней, картофелем) или соками,
- дефицит минералкортикоидов (АКТГ, кортизона и гидрокортизона),
- гипорениновый гипоальдостеронизм.
Понижение концентрации калия встречается при таких патологических состояниях, как:
- проблемы с ЖКТ (рвота, понос, передозировка слабительными, фистулы, синдром мальабсорбции), ведущие к потере из организма жидкости, богатой электролитами,
- диабетический кетоацидоз,
- первичный и вторичный гиперальдостеронизм,
- синдром Барттера,
- осмотический/постобструкционный диурез,
- синдром Кушинга (повышенная выработка глюкокортикоидов, тормозящих реабсорбцию калия в почках),
- недостаток поступления калия с пищей (редко).
Гипокалиемия может приводить к серьезным сердечным нарушениям: желудочковым экстрасистолам, пароксизмальной предсердной тахикардии, желудочковой тахикардии.
Что может влиять на результат?
- Некоторые лекарственные препараты способствуют повышению уровня калия: нестероидные противовоспалительные средства, бета-блокаторы (пропранолол, атенолол), ингибиторы ангиотензин-превращающего фермента (каптоприл, эналаприл, лизиноприл), калийсберегающие диуретики (амилорид, триамтерен, спиронолактон), гепарин, гистамин, маннитол, литий.
- У человека с диабетом уровень калия может снизиться после введения инсулина, особенно если заболевание долго оставалось бесконтрольным. Кроме того, недостаточная концентрация калия зачастую связана с приемом диуретиков. Вызывать снижение концентрации калия в крови способны и некоторые лекарства: глюкокортикостероиды, бета-агонисты (изопреналин), альфа-агонисты (клонидин), антибиотики (гентамицин, карбенициллин), противогрибковые (амфотерицин В).
- К ложноповышенным результатам может приводить выраженный тромбоцитоз/лейкоцитоз.
Дефициты питания овощных культур
Согласно медицинской статистике, на первом месте в ряду неблагоприятных факторов, вызывающих заболевания человека, находятся нарушения питания. То же самое мы наблюдаем в мире растений. Для овощных культур минеральное питание является ведущим фактором, определяющим их здоровье или болезнь. Полноценное, сбалансированное и достаточное питание – необходимое условие здоровья. Но если растения не получают полноценного питания, у них нарушается обмен веществ, что приводит к изменению их внешнего вида. Так возникают болезни обмена. Их чаще называют дефицитами питания, или неинфекционными болезнями. Неважно, недостает растениям одного или нескольких веществ, основные это элементы питания или микроэлементы, недостаточность и несбалансированность питания всегда проявляется как болезнь.
Чем опасны дефициты питания.
Неизбежным следствием любого дефицита питания является снижение урожая и пищевой ценности овощной продукции. Кроме того, неполноценное питание ослабляет растения, подрывает их иммунитет и способность противостоять грибным и бактериальным инфекциям. Поэтому за болезнями обмена обычно следуют инфекции и нашествие вредителей. Классическим примером связи между инфекцией и дефицитом питания является сухая гниль корнеплодов свеклы. Это заболевание способно обесценить практически весь урожай корнеплодов, а его истинной и легко устраняемой причиной является нехватка бора. Дефициты питания имеют слишком серьезные последствия, чтобы с ними можно было мириться. Их нужно вовремя распознавать и устранять.
Причины возникновения дефицитов питания.
Все элементы технологии узких гряд, с которыми мы познакомились в предыдущих публикациях — это рычаги воздействия на растения, посредством которых можно получить мощные, здоровые овощные культуры. Растениям предоставлено необходимое жизненное пространство и максимальная освещенность, и даже тепловой режим на узких грядах оптимизирован с помощью бортиков. Двухрядная посадка снимает конкуренцию между соседними растениями, а отсутствие на грядах сорняков освобождает овощи от более грозных, хорошо приспособленных к местным условиям конкурентов, которые с легкостью отнимают у культурных растений питательные элементы и угнетают их рост. Форма узких гряд и их строгая горизонтальность помогают обеспечить каждое растения влагой. Система питания на узких грядах призвана удовлетворить пищевые потребности культур и предохранить их от развития дефицитов. Она предусматривает сбалансированный состав питательных смесей, оптимальные сроки и кратность подкормок. В составе смесей 1 и 2 растения получают в общей сложности 7 важнейших элементов питания (азот, фосфор, калий, кальций, магний, серу, бор и молибден). Остальные элементы растения получают с помощью некорневого опрыскивания. Гарантирует ли соблюдение технологии от возникновения дефицитов питания овощных культур? Полной гарантии нет. Местные почвенные условия весьма разнообразны, а погодные условия сезона столь непредсказуемы, что иногда возникает необходимость корректировки стандартной схемы питания. Приведу 2 примера.
- Большое количество садовых участков в Подмосковье расположено на осушенных верховых торфяниках. Эта почва крайне бедна питательными элементами, поэтому богатые урожаи, получаемые на ней после перехода на технологию узких гряд, воспринимаются почти как чудо. Но у верхового торфяника есть одна особенность: это почва очень прочно связывает медь, поэтому у растущих на ней растений часто возникает дефицит меди. Чтобы кардинально и на долгие годы снять дефицит, перед тем, как разбивать огород, торфяник следует «прокупоросить»: внести на каждую сотку от 0,5 до 1,5 кг медного купороса.
- Вспомним лето 1995 г., его особенностью было чередование мощных «тропических» ливней и теплой солнечной погодой, которая наступала уже на следующее утро. Растения хорошо росли при таком режиме, но повсеместно, в том числе на узких грядах, отмечался дефицит калия. В отличие от азота, фосфора или магния, калий не входит с состав крупных молекул. Внутри растения он находится в низкомолекулярной форме, а потому легко вымывается при дожде из листьев. Из почвы калий не вымывается, и того количества калия, которое вносится с подкормочными смесями, хватает большинству огородных культур (только картофель «просит» добавки), но в данной ситуации корни просто не успевали вовремя восполнить образующийся дефицит и требовались дополнительное внесение калия.
Оба приведенных примера описывают возникновение дефицита на фоне соблюдения рекомендованного режима подкормок. Но на практике бывает, что огородники экономят подкормочные смеси, или частично заменяют смесь 2 настоями крапивы, сброженными травными настоями, а иногда, принимая всю геометрию посадок узких гряд и связанные с ней преимущества, по экономическим или идейным соображениям пользуются альтернативными системами питания. Для таких случаев, когда, питая растения, огородники действуют наугад, особенно важно уметь распознавать дефициты питания и научиться своевременно их восполнять. Врез Как узнать, получают ли наши овощные культуры все необходимое для роста и плодоношения или страдают от нехватки питания? У растений есть свой язык, на котором они заявляют о своих потребностях, нужно только научиться его понимать. Язык растения – это его внешний вид – рост и габитус растения; размер и окраска листьев; количество, размер и форма цветков и плодов и многое другое, на что необходимо обращать внимание, если мы хотим, чтобы наши труды получили вознаграждение в виде обильного урожая.
Признаки пищевого благополучия
Об этих растениях можно сказать, что они здоровы. Мы вправе рассчитывать, что они принесут высокий урожай полноценных овощей. Овощи, полученные от здоровых культур, обладают высокими вкусовыми качествами и большой питательной ценностью.
- Полноценно питающиеся растения быстро растут, они крупные, без задержки переходят к цветению и плодоношению
- Листья ярко-зеленые, крупные, правильной формы, эластичные, упругие, развернуты к солнцу. Они не имеют пятен, крапинок, сухих краев и кончиков, не желтеют и не опадают. • Стебли округлые и упругие, при сгибании не ломаются
- Цветки – их много и они крупные; бутоны, цветки и мелкие завязи не опадают
- Плоды – завязи не загнивают. Плоды имеют правильную форму, крупные, сочные, но не водянистые. Они ярко окрашены, с сильным специфическим запахом и сладкие
- Корнеплоды – ровные, без разветвления, интенсивно окрашенные, сочные и сладкие
- Кочаны – с хорошо развитой розеткой оберточных листьев, крупные, плотные, с эластичными листьями, сочные и сладкие
Острое голодание овощных культур
Острое голодание – это общая недостаточность питания, когда овощные культуры нуждаются как минимум в 6 или 7 питательных элементах: во всех макроэлементах (азоте, фосфоре, калии, магнии, кальции, сере), а также в наиглавнейшем микроэлементе – боре. Разве «молчат» эти страдальцы? Их вид «вопиет» к их хозяину о состоянии острого голодания, в котором они находятся. Это медленно растущие, чахлые растения с тонким жестким стеблем и бледноватой, пятнистой листвой. Эти овощи несъедобны – он пусты, безвкусны и могут быть токсичными, если участок расположен вблизи трассы или в зоне промышленных выбросов. Голодающие культуры отвечают усилением роста на любую подкормку основными элементами питания, будь то комплексное минеральное удобрение или травные настои, и, как правило, не отвечают на опрыскивание микроэлементами. Когда неопытный огородник видит, что состояние культур в ответ на подкормку улучшилось, у него создается впечатление, что дано достаточно питательных веществ. Потому и в дальнейшем он держат свои огородные культуры на грани выживания, подкармливая изредка. Голодающие растения приносят скудный урожай, практически лишенный питательной ценности. При «классической» технологии подкормки под перекопку вносится некоторое количество золы и пустого самодельного компоста, приготовленного из сорняков и пищевых отходов без всяких правил и хорошо промытого дождями. Кабачки и картофель удостоились дополнительно по ложке золы и компоста в лунку. Вид почвы и растений свидетельствует о крайнем истощении почвенного плодородия, об энергетической смерти почвы. Перед нами замкнутый круг – почве нечего дать растениям, а жалкие растения ничем не могут помочь умирающей почве. Специально перечислять признаки острого голодания едва ли целесообразно. Проще посмотреть на фотографии, и заменить все слова в приведенном выше описании пищевого благополучия на слова с противоположным значением. Но как разорвать этот замкнутый круг вырождения? Очень просто. Если на данной мертвой почве сделать узкие гряды и обеспечить овощным культурам минеральное питание,то в первый же год будет получен высокий урожай овощей, и одновременно здоровые растения начнут исцеление почвы. Органические вещества, выделяемые корнями мощных здоровых растений, привнесут в почву энергию солнца, что сделает возможным возрождение почвенной микрофлоры и увеличение численности дождевых червей. Это начало, а после уборки урожая богатые питательными элементами послеуборочные остатки можно переработать прямо на грядках с помощью препаратов ЭМ (эффективных агрономически полезных микроорганизмов).
Скрытое голодание овощных культур
Если одни растения обгоняют в росте соседние растения того же сорта, это верный признак скрытого голодания. На одной грядке можно видеть и хорошо развитые, доминирующие растения и угнетенные растения. Другим характерным признаком скрытого голодания служит сильное разрастание корневой системы у доминирующих растений. Третий признак – слабая реакция на опрыскивание микроэлементами. Когда не хватает основных питательных веществ, дефицит микроэлементов маскирован (точно так, как невозможно голодающего человека накормить витаминными препаратами). При скрытом голодании растения на первый взгляд могут выглядеть нормально, и только в сравнении с культурами, получающими хорошее питание, видно, что стебли отстают в росте, листья мельче и бледнее, плодов меньше и они мельче. У томатов нехватка питания иногда ведет к растрескиванию зреющих плодов с цветочного конца, к появлению плодов с впалыми боками, что особенно заметно на сливовидных сортах. Скрытое голодание – это мягкая форма общей недостаточности питания, когда культуры нуждаются в тех же в 6 или 7 элементах, что и при остром голодании (азоте, фосфоре, калии, магнии, кальции, сере, боре). Подкормка любым простым удобрением (азотным, фосфорным или калийным) не снимает проблему, более того, симптомы нехватки остальных элементов проявляются острее. Однако при внесении комплексного удобрения, содержащего только 3 основных элемента, состояние растений обычно меняется к лучшему. Врез Основными элементами питания называют знаменитую тройку «NPK» – азот (N), фосфор (P) и калий (K). Само название указывает на огромную роль азота, фосфора и калия в жизни растений и высокий уровень их потребления. Нехватка NPK – самая распространенная причина неурожая. Когда агрономы говорят о минеральных удобрениях, они имеют в виду именно NPK. Огородники, подкармливая растения, часто уделяют внимание исключительно азотным, фосфорным и калийным удобрениям. Но при всей значимости NPK длительное внесение только этой тройки элементов приводит к негативным последствиям. Со временем грунт закисляется и зафосфачивается; проявляются дефициты кальция, магния и микроэлементов; у растений нарушается обмен веществ, ухудшается качество плодов, в них накапливаются нитраты. Практика овощеводства на узких грядах показала: чтобы не накапливалось негативных последствий, чтобы из года в год получать высокие урожаи полноценных по составу овощей, с низким содержанием нитратов, нужно кормить растения сбалансированными смесями, содержащими все макроэлементы, и снабжать их микроэлементами. Скрытое голодание коварно. Дело не только в недоборе урожая и невысоком качестве плодов. Растения, испытывающие скрытый голод, находятся в постоянном стрессе, они чувствительны к любым неблагоприятным воздействиям. В разгар плодоношения они обычно заболевают, причем на голодающих растениях защита от инфекций не эффективна. На фоне скрытого голодания болезни развиваются быстро и неотвратимо губят урожай.
Дефицит отдельных элементов питания
Кроме тотального голодания, острого или скрытого, на практике возникают ситуации, когда торможение роста и плодоношения вызвано дефицитом 1–2 элементов питания. При этом извращается обмен, внешний вид растений меняется, возникают аномалии, специфичные для каждого отдельного элемента. Так как все элементы питания являются незаменимыми, нехватку одного элемента нельзя компенсировать избытком других. Нужно выявить лимитирующее вещество и устранить дефицит. Визуальную диагностику облегчает то обстоятельство, что все питательные вещества по их поведению в растении можно разделить на 2 группы.
- Легко реутилизируемые элементы питания. К ним относятся азот, фосфор, калий и магний. Когда их не хватает, они перетекают из старых (нижних) листьев к точке роста, в молодые листья, в цветочные кисти и плоды. Поэтому специфические признаки дефицита азота, фосфора, калия и магния ярче всего проявляются на старых листьях: на нижних ярусах огуречных и томатных плетей, на наружных листьях моркови, свеклы и других корнеплодов, на оберточных листьях капусты и т.д.
- Не реутилизируемые и слабо реутилизируемые элементы питания. К ним относятся кальций, бор и молибден, а также сера и большинство микроэлементов. Поскольку эти элементы практически не способны перераспределяться в растении, то по мере роста дефицит становится все более и более тяжелым, причем, чем моложе лист, тем больше он страдает. В ряде случаев сильнее всего поражаются верхушечные почки. Диагностика дефицитов питания Итак, диагностику дефицитов питания мы начинаем с того, что определяем, какие части растения выглядят более поврежденными, старые или молодые. Этим мы ограничим круг дальнейших изысканий. Если мы видим, что пострадали старые листья, нам предстоит определить по специфическим признакам, какой из 4 реутилизируемых элементов находится в дефиците: азот, фосфор, калий или магний. Хорошей подсказкой при визуальной диагностике являются индикаторные растения. Это овощные культуры, которые испытывают повышенную потребность в данном элементе, а потому у них раньше появляются и ярче выражены специфические признаки его недостаточности.
Дефицит и избыток азота
Азот – элемент жизни. Этот элемент – основа всех жизненных процессов. Он входит в состав многих органических веществ, в том числе в состав белков и хлорофилла, находится в хромосомах и во всех других важнейших структурах живой клетки. Из тройки NPK, азот по праву считается главным элементом. При нехватке азота растения низкорослые, у них тонкие и жесткие стебли, «сжатый» габитус. Листья постепенно желтеют, причем равномерно меняется окраска всего листа, как между жилками, так и самих жилок. На начальных стадиях листья светло-зеленые, при умеренном дефиците – желтовато-зеленые, при сильном – желтеет все растение. Чтобы расти, растения перекачивают азот к точке роста. Поэтому на старых (нижних) листьях изменение окраски выражено сильнее, чем вблизи верхушечной почки. При хронической азотной недостаточности листья мелкие, верхние листья отходят от стебля под острым углом. Переход к цветению ускорен, однако цветков мало и они мелкие. Растения часто сбрасывают цветки и завязи. Малочисленные вызревшие плоды мелкие и невкусные. Голодание растений, когда им недостает всех основных питательных веществ, визуально чаще всего проявляется как дефицит азота. Индикаторные растения Огурец: при нехватке азота плоды приобретают характерную форму «крючка» – возле плодоножки плод имеет нормальный размер, а к цветочному концу он сужается и загибается. Кукуруза: голый, свободный от зерен дистальный конец початка. Кочанная капуста: «голенастые» кочаны (кочаны с длинной кочерыжкой). Причины дефицита азота На узких грядах при стандартной системе питания дефицит азота бывает крайне редко, но может проявиться при излишней загущенности посадок или при нарушении режима подкормок. При альтернативных системах питания азотное голодание возникает по разным причинам. При заправке грунта невызревшим компостом или другой неразложившейся органикой огородные культуры до середины лета испытывают хроническую нехватку азота. Азот неразложившейся органики недоступен для растений. Если июнь холодный, дефицит может принять тяжелую форму. Когда ночи становятся теплыми, начинается активная переработка органики микроорганизмами. Поскольку для этого процесса требуется свободный азот, растения и микроорганизмы вступают в период острой конкуренции за доступный азот почвы. Весной и в начале лета, чтобы обеспечить нормальный стартовый рост огородных культур, необходимо использовать минеральные азотные удобрения. При низкой температуре грунта молодые огородные культуры, особенно теплолюбивые, плохо поглощают аммиачный азот и азот органических подкормок. Лучшая форма азота для весны и начала лета – нитратная. Спровоцировать азотное голодание можно подкормками древесной золой, суперфосфатом или калийными удобрениями. Устранение дефицита азота Если дефицит азота возник из-за общего скудного питания, нужно перейти на регулярные подкормки растений комплексным сбалансированным удобрением. В остальных случаях для коррекции дефицита вносят простые азотные удобрения: аммиачную селитру (40 г/м) или мочевину (30 г/м). Удобрение насыпают полосой вдоль рядков растений и растворяют при поливе. Избыток азота Вреден для огородных культур. Даже небольшой избыток вызывает усиленный вегетативный рост в ущерб плодоношению. Когда растения потребляют лишний азот, они более подвержены инфекциям. В продукции повышается содержание нитратов; увеличивается отход плодов и корнеплодов при хранении. Первым признаком избытка азота является пышная мягкая листва. При большом избытке возможен краевой ожог нижних листьев и повреждение корней. Использование сбалансированных смесей и соблюдение режима подкормок гарантируют от избытка азота и от накопления нитратов в овощах. Смеси содержат молибден и магний, с помощью опрыскивания растения получают медь и другие элементы, участвующие в азотном обмене, поэтому поступающие в растения нитраты быстро перерабатываются. Нитраты – отличная пища для растений. Нужно только, чтобы растения ее «переварили» до того, как овощи попадут на наш стол.
Дефицит азота на винограде | Дефицит азота на огурце | Дефицит азота на томате |
Избыток азота на огурце
Дефицит и избыток фосфора
Фосфор – элемент плодоношения и энергии Значение фосфора в жизни растений огромно. Хранение и передача генетической информации, деление клеток, образование углеводов при фотосинтезе – эти и многие другие процессы требуют фосфора. С фосфором связана энергетика живой клетки. В «силовых подстанциях» клеток – митохондриях – энергия запасается в форме соединений фосфора. Особенно много фосфора содержится в генеративных органах и семенах. Диагностика фосфорного голодания Как и при дефиците азота, при нехватке фосфора растения низкорослые, с тонким стеблем; симптомы голодания сильнее выражены на старых листьях, меньше – на молодых. Но на этом сходство кончается. Если универсальным признаком нехватки азота является желтизна, то при нехватке фосфора листья тускло-зеленые или остаются зелеными, но приобретают фиолетовый, красно-фиолетовый, лиловый или бронзовый оттенки, которые особенно заметны с нижней стороны листовых пластинок. Если при дефиците азота переход к цветению ускорен, то при нехватке фосфора он задерживается. Плоды завязываются плохо, период их созревания удлиняется; при хроническом дефиците помидоры, перец, фасоль не успевают созреть до конца вегетации.
Индикаторные растения:
Томаты: пурпурные и фиолетовые оттенки, особенно с нижней стороны листьев, а иногда и на нижней части стебля.
Причины дефицита фосфора
При температуре грунта 12°С и ниже корни теплолюбивых культур плохо поглощают фосфор. При ранней высадке рассады дефицит возникает при нормальном содержании фосфора в почве. Иногда для подкормок огородники используют раствор коровяка. По сравнению с азотом, в этом удобрении непропорционально мало фосфора, оно не подходит для подкормок требовательных к фосфору культур, особенно томатов и перца. Причиной нехватки фосфора может быть его «фиксация», т.е. переход в нерастворимые, недоступные растениям соединения. Фиксации внесенного с удобрениями фосфора активно идет как в кислом, так и в переизвесткованном грунте. В первом случае фосфор фиксируется, взаимодействуя с железом и алюминием, во втором образуется нерастворимый трикальциевый фосфат. Устранение дефицита фосфора Нехватка фосфора, вызванная низкой температурой грунта, часто наблюдается у томатов вскоре после высадки рассады в грунт или теплицу. Для устранения дефицита достаточно повысить температуру грунта. Томаты поливают теплой водой и устанавливают полосные укрытия. Дефицит, вызванный несбалансированным питанием, устраняют внесением двойного суперфосфата в дозе 25 г/м рядка. Удобрение насыпают полосой и растворяют при поливе. Коррекцию проводят между плановыми подкормками, а не вместо них. Избежать фиксации фосфора помогает дробное внесение удобрений малыми дозами, использование смесей, содержащих азот, фосфор и калий в правильном соотношении, и поддержание слабокислой реакции почвенной среды. Избыток фосфора Фосфор, не востребованный растениями, переходит в нерастворимую форму и накапливается в грунте. Грунт «зафосфачивается». Избыток фосфора в почве вреден, так как мешает поглощению других элементов питания, в частности, железа, цинка, меди. Если огородные культуры несколько лет подкармливали фосфорными удобрениями или печной золой, велика вероятность, что грунт перегружен фосфором. Это можно проверить по биотесту. Врез Биотест на избыточное содержание фосфора в грунте Весной на тестируемом грунте выращивают редис. Если доля стрелкующихся растений превышает 5%, это свидетельствует о перегрузке грунта фосфором. В учебниках по агрохимии сообщается, что растения усваивают примерно 10% фосфора, вносимого с удобрениями, а остальной фосфор фиксируется в грунте. Это утверждение не является справедливым по отношению к системе питания, практикуемой на узких грядах, при которой сбалансированные смеси удобрений вносятся дробно (часто и небольшими дозами) на поверхность грунта. Обычно фосфор фиксируется, когда он мигрирует в почве. При поверхностном внесении подкормок густая сетка корней подходит к самой поверхности грунта, и корни поглощают фосфор до перехода в недоступную форму. Для данной технологии характерна исключительно высокая степень усвоения фосфора.
Дефицит фосфора на винограде | Дефицит фосфора на томате | Дефицит фосфора на томате |
Дефицит и избыток калия
Калий – элемент здоровья. В отличие от азота и фосфора, он не входит в состав органических соединений и структур. Но его роль в жизнедеятельности клеток столь велика, а функции столь разнообразны, что калий поистине является элементом здоровья. Калий укрепляет ткани, определяет устойчивость растений к неблагоприятным условиям и инфекционным заболеваниям. Уже на начальных стадиях дефицита у огородных культур снижается иммунитет, и они становятся восприимчивыми к инфекциям. Калий обеспечивает корневые выделения углеводов и отвечает за микоризообразование. Диагностика калийного голодания. Начальные стадии дефицита калия визуально проявляются только в снижении темпов роста, и их трудно диагностировать. Но у таких растений повышена чувствительность к заморозкам. При умеренном дефиците самым характерным признаком является краевой ожог – побурение и засыхание кончиков и краев листьев. На листьях часто появляются белые точки. Симптомы выражены сильнее на старых листьях. В периоды бурного роста нехватка калия проявляется также на самых молодых листьях в виде морщинистости листьев вблизи точки роста. Ее следует отличать от бугорчатости, или бородавчатости, которая является признаком дефицита кальция. При сильном дефиците калия листья грубые, с рваными краями и дырами на листовых пластинках. Нехватка калия сказывается на качестве плодов, они не ароматные и невкусные. Увеличивается доля плодов неправильной формы. Плоды склонны к загниванию. Индикаторные растения Огурец: плоды имеют грушевидную форму – узкие со стороны плодоножки, а на цветочном конце раздуты, как шар. Кукуруза: мелкие, недоразвитые зерна на дистальном конце початка, из-за чего початки имеют заостренные концы. Томаты: в созревших плодах середка остается белой, что хорошо видно на вертикальном разрезе. При тяжелом дефиците в белой ткани возникают жесткие тяжи. Горох: мелкие стручки, пустые со стороны прикрепления к стеблю. Причины дефицита калия Дефицит калия часто возникает после сильных ливней, так как калий легко вымывается из листьев. У картофеля, томатов и других пасленовых повышенная потребность в калии. Этим культурам иногда требуется дополнительное внесение калия. Избыток азота в аммонийной форме препятствует поглощению калия. Устранение дефицита калия Нехватка калия устраняется внеочередным внесением любого калийного удобрения. Сульфат калия, калийную селитру и калимагнезию вносят в дозе 50 г/м, хлористый калий – в дозе 40 г/м. Можно использовать золу соломы зерновых культур в дозе 40 г/м. Сухое удобрение насыпают полосой по середине гряды и растворяют при поливе. При коррекции дефицита на томатах предпочтительным удобрением является калимагнезия. Избыток калия Небольшой избыток не приносит вреда растениям. Более того, при избыточном потреблении калия плодоносящие культуры формируют плоды высокого качества. Однако вносить лишние калийные удобрения не рекомендуется, так как это удорожает продукцию, а главное, избыток калия в грунте мешает поглощению магния, кальция, аммонийного азота, марганца и некоторых других элементов.
Недостаток калия на помидорах
Недостаток калия на винограде
Дефицит магния
Магний – элемент, дающий растениям зеленый цвет В центре каждой молекулы зеленого пигмента хлорофилла стоит магний. Хлорофилл осуществляет фотосинтез, а яркий зеленый цвет листьев свидетельствует о благополучии растения. Зелень листвы говорит о том, что все обменные процессы, обеспечивающие образование хлорофилла и фотосинтез, протекают нормально, а значит, полным ходом идет рост и формирование урожая. Диагностика магниевой недостаточности. Признаки дефицита нужно искать на старых листьях. На ранних стадиях наблюдается некоторое просветление тканей между зелеными жилками нижних листьев. При умеренном дефиците на нижних листьях появляется мозаика желтых или оранжевых пятен между жилками, но сами жилки остаются зелеными. Если не устранить дефицит, то начинается отмирание ткани листовых пластинок: в центре желтых пятен появляются бурые области некроза (погибшей ткани). Есть определенное сходство в проявлении дефицитов магния и азота: симптомы выражены сильнее на нижних листьях; разрушается хлорофилл и появляется желтизна; ткань листа отмирает. Но различить дефициты не сложно. При нехватке азота равномерно желтеет весь лист, при нехватке магния пятна желтизны появляются между зелеными жилками. Отмирание ткани тоже идет по-разному: при нехватке азота весь лист засыхает, при нехватке магния участки некроза появляются сначала в виде небольших бурых пятнышек в середине желтого пятна. Причины дефицита магния В технологии узких гряд в должной мере учитывается уникальная роль магния в формировании урожая. Магний введен в состав смеси 2, и растения получают его с каждой подкормкой («Настоящий хозяин», №4, 2006). Отсюда и яркий «праздничный» зеленый цвет растущих культур и уникальная урожайность узких гряд. Бывает ли дефицит магния, если кормить овощные культуры смесями 2? Да, он бывает у растений с повышенной потребностью в магнии, прежде всего у томатов и огурцов. Среди овощей нет другой культуры, со столь большой потребностью в магнии, как томаты. Магний требуется и листьям, и плодам: если разрезать незрелый помидор, видно, что вся толща плода имеет зеленый цвет (содержит хлорофилл). Поэтому в период плодоношения потребность в магнии резко возрастает, и чем больше плодов на кусте, тем выше потребность. В период массового налива плодов томатам часто не хватает магния. Содержание магния в смесях находится на нижнем допустимом пределе, достаточном для большинства культур и для томатов на всех фазах развития, кроме фазы массового налива плодов. Магниевые удобрения дороги, и нижний предел магния допущен из соображений экономии. Дешевле 1–2 раза провести коррекцию дефицита, чем повышать содержание магния в смесях. Но можно увеличить в 1,5–2 раза содержание магния в смеси 2. Устранение дефицита магния При первых признаках магниевой недостаточности проводят подкормку культур сульфатом магния. Удобрение в дозе 30 г/м вносят полосой вдоль рядка растений и растворяют при поливе. Корректирующую подкормку проводят между очередными еженедельными подкормками. В редких случаях через 2–3 недели может потребоваться вторая подкормка сульфатом магния. Врез в конце Устраняя дефициты питания растений, мы заботимся не только о наших питомцах и о величине урожая, но и о собственном здоровье. Овощи и фрукты – основные поставщики минеральных элементов в питании человека, единственные продукты питания, поддерживающие кислотно-щелочное равновесие в жидких средах нашего организма.
Дефицит магния на винограде | Дефицит магния на томатах |
Дефицит магния на клубнике
Огородные культуры — индикаторы дефицитов питания
Среди огородных культур имеются особенно чувствительные к недостатку того или иного элемента питания. Они первыми просигналят о неблагополучии. Признаки дефицита проявляются на них явно и ярко, когда все остальные овощи еще чувствуют себя комфортно. Такие растения называют индикаторными культурами. Пока на ваших грядках с индикаторными культурами все в порядке, можно не думать ни о каких дефицитах. Познакомимся поближе с индикаторными культурами.
Кукуруза. Это растение очень требовательно к минеральному питанию и прежде других укажет вам на напряженную ситуацию с 5-ю элементами: азотом, фосфором, калием, цинком и медью. Помимо общих признаков, перечисленных в таблице, о недостаточной обеспеченности основными элементами свидетельствует внешний вид початка. В норме початок имеет совершенную форму, его верхушка закруглена и зерна на ней ничуть не мельче, чем у основания початка. При нехватке азота верх початка вообще не содержит зерен, там торчит голый стержень. Недостаток фосфора дает о себе знать кривыми рядами и пропуском зерен. При недостаточном снабжении калием верхушка початка заострена и зерна на ней недоразвиты.
Дефицит микроэлементов обычно выявляется только тогда, когда растения хорошо обеспечены азотом, фосфором и калием. На фоне достаточного снабжения растений кукурузы основными элементами питания при нехватке цинка на листьях среднего яруса появляются желтые полосы, иногда узкие, иногда более широкие, идущие от самого кончика до основания листа. При нехватке меди концы листьев увядают, повисают и потом засыхают.
Огурец. Плоды огурца красноречиво свидетельствуют о недостаточности трех элементов питания — азота, калия и бора. При дефиците азота у плодоножки огурец имеет нормальный вид, но резко сужается к цветочному концу. Такие плоды обычно называют «крючками». Противоположная картина наблюдается при нехватке калия: у плодоножки огурец тонкий, как палец, а на цветочном конце он раздут, как шар. Не сомневаюсь, что каждый огородник видел таких уродцев на своих грядках. При дефиците бора на кожице плода появляются бежевые, опробковевшие, слегка выпуклые рубцы в виде штрихов или линий, похожие на зажившие повреждения. Другая форма реакции на нехватку бора, обычно проявляющаяся на партенокарпических длинноплодных огурцах
Факты о здоровье. Калий и магний – без чего не может наш организм
Такая беспечность очень дорого стоит, ведь один минерал обычно корректирует работу многих органов нашего тела.
Для примера возьмем 2 макроэлемента: калий и магний. Этот дуэт особенно любят кардиологи. Многочисленные исследования доказали, калий регулирует сердечный ритм, расслабляет кровеносные сосуды и существенно помогает нормализовать кровяное давление.
Нередко его приписывают в паре с магнием, ведь последний имеет еще и способность снижать вязкость крови, а это существенно уменьшает риск тромбообразования.
Зная, что сердечно-сосудистые болезни забирают в мире наибольшее количество жизней, уже этих свойств было бы достаточно. Но это далеко не все, на что они способны.
Начнем с калия. Он находится абсолютно в каждой клетке человеческого тела и вместе с натрием контролирует электролитный баланс. Это означает, что макроэлемент обладает способностью переносить крошечные электроразряды, которые через нервные клетки заставляют наши мышцы сокращаться. Сердце в том числе. Брак калия чаще всего проявляется в общем ощущении усталости: болят мышцы, беспокоят спазмы, отекают ноги.
Существуют данные, что недостаток минерала может провоцировать даже такие серьезные болезни, как инсулинозависимый диабет, остеопороз и отложения камня в почках.
Послужной список магния поражает не меньше. Он просто незаменим для физически активных людей, ведь отвечает за рост и силу мышц.
Во-вторых, половина всего магния находится в костях, поэтому вместе с кальцием он отвечает за их прочность. Кроме того, минерал приписывают людям с повышенной агрессивностью и депрессивными состояниями.
Магнию под силу влиять на гормоны счастья и сна, и вместе с тем блокировать выделение гормона стресса.
Специалисты подсчитали: магний участвует в более чем 300 биохимических процессах, которые ежесекундно происходят в нашем теле. Вместе с тем похвастаться достаточным содержанием макроэлемента может лишь треть населения.
Следует помнить и о взаимозависимости двух минералов. Ведь калий усваивается организмом только при должном количестве магния, поэтому пополнять эти два макроэлементы лучше одновременно.
Кальций, калий, селен, магний, цинк, железо, кобальт, йод
Калий
Соли калия необходимы для нормального функционирования всех наших мягких тканей: сосудов, капилляров, мышц, а особенно мышцы сердечной, клеток мозга, печени, почек, желез внутренней секреции и других органов. Калий входит в состав внтриколеточных жидкостей (50% всех солей в организме — соли калия).
Соли калия способствуют выведению из организма лишней воды, помогают ликвидировать отекк, задержку выделения мочи, необходимы для лечения водянки (асцита).
Калий — противосклеротическое средство, т.к. мешает солям натрия накапливаться в сосудах и клетках Конкуренция в организме солей натрия и калия постоянна..
Если у вас появились боли в мышцах, припухлости в тканях при ушибах, укусах и синяки в результате разрывов капилляров — вам всегда поможет калий, который легко ввести в организм путем втирания в мышечную ткань яблочного уксуса (он хорошо впитывается безо всякого давления). Можно добавить к яблочному уксусу мед. Любое воспаление и отек не забывайте смазывать медом или яблочным уксусом..
Чтобы ежедневно поддерживать нормальный уровень калия в крови, советую ежедневно в период между приемами пищи пить маленькими глоточками такой квасок — на 1 ст кипяченой воды добавьте по 1 ч ложке меда и яблочного уксуса .
Источник калия: шпинат, огурцы, морковь, лук, петрушка, спаржа, хрен, одуванчик, чеснок, черная смородина, бананы, капуста, редис, помидоры, курага, изюм, фасоль, бобы, ржаной хлеб, овсянка.
Кальций.
Соли кальция — основной строительный материал для костей, зубов, ногтей; они также необходимы и дя мышц, участвуют в процессах кроветворения, обмена веществ, способствуют уменьшению проницаемости сосудов, препятсвуя проникновени микроорганизмовв кровь и повышая споротивляемость оранизма к токсинам и инфекциям. Кальций благотворно влияет на нервную систему, оказывает противовоспалительное действие.
Кальций всегда в союзе с фосфором. Соли кальция и фосфора не могут усваиватся друг без друга. Отвечает за их равновесие в крови витамин D.
Если организму не достает кальция, то он начинает красть его из костей и зубов.
Продукты, содержащие одноврменно кальций и фосфор — яблоки, зеленый горошек, цельные зерна пшеницы, свежие огруцы, все виды капусты, особенно цветная (ее надо есть сырой), сельдерей, салат, редис, творог, белые сыры.
Щавелевая кислота препятсвует усвоению кальция, она вступает с ним в реакцию, создавая труднорастворимые соли (оксалаты), которые организм не может использовать. Много щавелевой кислоты содержится в шпинате, щавеле, ревене. Эти продукты ни в коем случае нельзя подвергать тепловой обработке.
Селен.
Долгое время селен считался ядом. Действиетнльо, в определнных дозах (чуть больше или чуть меньше) он является ядом. Для здоровья необходимо получать всего лишь 0,00001 г селена.
Селен — антиокислитель. Он повышает нашу сопротивляемость неблагоприятным условиям среды, вирусам, защищая нас тем самым от различных заболеваний. Он необходим для работы сердечной мышцы и кровеносные сосуды.
От избытка селена люди теряют волосы и ногти — такая болезнь называется селеноз.
В любом растении имеются следы селена. Оптимальное количество селена содержится в пивнх дрожжах и чесноке.
Магний.
Магний участвует во всех иммунных процессах как противотоксичный, противострессовый, противоаллергический, противоанафилактический, проивовоспалительный фактор
Витамин В6 действует только в присутствии магния.
Недостаток магния может вызвать у человека страхи, нервозность, нетерпение, бессонницу, головную боль, постоянное чувство усталости, неконтролируемое раздражение.
Магний играет роль в процессе сретывания крови, в создании эстрогенов (женского гормона), а также в работе кишечника, желчного пузыря, простаты.
При недостаткке магния, организм крадет его из костей.
Источники магния: орехи, зелень, овсяные хлопья, горошек, шоколад, какао, кукуруза.
Цинк.
Цинк необходим для формирования костей, способствует лечению трудно заживающих ран у больных диабетом или людей с нарушением кровообращения. Витамин А действует только в присутствии цинка. Цинк ускоряет заживление ран. Витамин С и цинк — хорошее средство против катаров и многих вирусных заболеваий. Цинк оказывает противовирусное и антитоксическое действие. Юношеские угри можно вылечить с помощью цинка.
Мужчинам требуется больше цинка, чем женщинам.
Источник: отруби, проросшие зерна пшеницы, хлеб грубого помола.
Железо.
Железо участвует в процессах кроветворения, в создании гемоглобина.
Женщины чаще страдают от недостака железа, чем мужчины. Они теряют его во время кормления грудью, менструации, беременности.
При недостатке железа развивается анемия, неестественная бледность кожи, общее ухудшение самочувствия, ломкость волос и ногтей, частые головные боли, раздражительность, поверхностное и учащенное дыхание. Часто желудочно-кишечные заболевания, запоры, трещины в уголках рта.
Усталость — первый признак недостатка железа!
Железом богаты хлеб из муки грубого помола, черный хлеб, крупы, зелень, салатные овощи, капуста.
Лук повышает усвоение железа.
Крапива любых сортов — один из лучших источников микроэлементов. Соберите крапиву, тщательно промойте, пропустите через соковыжималку. Принимайте по 3 ст ложки сока в день. Предупреждаю — сок невкусен, но очень полезен. Можно пить его с медом. Сок хорошо сохраняется нескольок дней в холодильнике.
Медь
Народная медицина использует медные пластинки для лечения многих заболеваний. Известно, что рабочие медных рудников не страдают от радикулита, гипертонии, злокачественных опухолей.
Медь играет важную роль в поддержании нормального состава крови. Медь необходима для усвоения железа.
Медь участвует в создании миелина — оболочки нервных волокон.
При пользе, которую получает наш организм от меди, следует помнить, что медь токсична. Соединения меди с серой ядовиты. Избыток меди способен вызвать нарушение функции дыхательных путей, анемию. И в тоже время, медь необходима человеку для избежания этих заболеваний.
Суточная потребность в меди колеблется от 1 до 3 мг. Слишко ммало или слишком много — одинаково плохо.
В диете медь предпочитает быть рядом с молибденом. Оба этих элемента составляют комплекс, к которому потом присоединится белок.
Напомню, что варенье, сваренное в медных тазах, теряет витамин C полностью.
В процессе производства швейцарского сыра его помещают в медную кадку, чтобы образовались характерные дыры в процессе окисления. Витамин С при этом теряется.
Печень и почки, крабы, креветки, омары, лангусты, орехи, листовые овощи, горох, фасоль, мука грубого помола и хлеб из нее, содержат медь и молибден в требуемых количествах. Однако не следует переедать более нормы (100 г в день). Есть эти продукты лучше по раздельности, а не вместе. Тогда не будет неприятностей от передозировки меди.
Йод
Йод необходим для синтеза гормона щитовидной железы — тироксина, а также для создания фагоцитов — патрульных клеток в крови, которые должны уничтожать мусор и чужеродные тела. Фагоциты захватывают и перваривают микроорганизмы, неполноценные клетки.
Недостаток йода способствует развитию базедовой болезни (зоба).
Употребление в пищу сои вызывает увеличение щитовидной железы, повышает потребность в йоде.
Поэтому при употреблении сои надо вместе с ней вводить в рацион морскую соль, океаническю рыбу, репчатый и зеленый лук.
Детям и подросткам йода требуется больше, чем взрослым.
Йод применятеся при атеросклерозе, лечении сифилиса в третичном периоде, воспалительных процессах дыхательных путей, хронических отравлениях ртутью и свинцом, для предупреждения и лечения зоба. Йодид калия назначают при мастопатиях молочной железы и других новообразованиях в железах внутренней секреции.
Основные источники: морская рыба, морскеи водоросли, морская капуста, салат, репа, капуста, чеснок, спаржа, морковь, картофель, томаты, фасоль, виноград, щавель.
Йод и кобальт — взаимоисключающие элементы!
Кобальт
Без кобальта невозможно создать здоровые кровяные тельца. Кобальт необходим для нормальной деятельности поджелудочной железы. Кобальт регулирует обменные процессы, особенно содержание адреналина в крови. Он является составной частью витамина B12, холина, инозитола, ПБКА.
Кобальт и марганец и медь предупреждают раннюю седину в волосах и улучшают из состояние.
Кобальт увеличивает синтез нуклеиновых кислот, участвует в общем восстановлении организма после тяжелых заболеваний.
Основные источники: кислое молоко, почки, яйца, пшеница, гречка, какао, кукуруза.
Фтор
Фтор входит в состав костной ткани. Недостаток фтора вызывает кариес. Избыток фтора вызывает остеохондроз, изменение цвета и формы зубов, костные наросты.
Любители чая должны знать, что количество фтора в готовом напитке зависит от его крепости, длительности настоя и длительности кипячения. Кипятить воду нужно один раз и быстро, иначе соли переходят в тяжелоусвояемые комлексы.
Настаивать чай нужно не более 5-6 мин.
К тому же в слишком крепком чае содержится много ксантина — это яд для гемоглобина.
Мышьяк
Мышьяк с давних пор известен и как яд и как лекарство.
Некоторые формы аллергии обусловлены недостаком мышьяка.
Заботиться об этом микроэлементе специально не нужно, он находится во всех продуктах растительного и животного происхождения, исключая рафинированный сахар.
Самый богатый источник мышьяка — съедобные моллюски, некоторые виды морских рыб. Поэтому не переедайте, т.к. вместе с обилием продуктов можно получить и нежелательное количество мышьяка.
Литий
В свое время литием лечили подагру и экзему. Литий обладет психотропными свойствами. Его применяют при депрессии, ипохондрии, агрессивности и наркомании. Литий способен предупреждать склероз, болезни сердца, в какой-то степени диабет и гипертонию.
Литий содержится в некоторых минеральных водах, морской и каменной соли.
Больше всего лития в растениях семейства розовых, гвоздичных, пасленовых, к которым относятся помидоры и картофель.
Хром
Считается, что норма хрома для взрослого человека — 150 мг в сутки.
Хром усиливает процессы обмена углеводистых соединений.
Избыток хрома в пыли вызывает заболевание астмой.
Отличные источники хрома: пивные дрожжи, печень.
Беременным женщинам и кормящим матерям, больным диабетом, людям старше 45 лет, а также после перломов следует пополнять диету хромом. Ежедневно прнимайте 12-16 таблеток или 3 ст ложки порошка пивных дрожжей. Пивные дрожжи предварительно запарить кипятком и настоять 15-30 мин до употребления.
Марганец
Необходим для правильного развития клеток, хорошего усвоения витамина В1, железа и меди, которые необходимы для кроветворения.
Марганец помогает смягчить токсические свойства многих соединений.
Много марганца в клюкве, каштанах, перце.
Кремний
Способствует росту — он помогает строить кости.
Кремний является составной частью соединительной ткани. При его недостатке кожа теряет эластичность, волосы и ногти ломаются, ухудшается настроение и самочувствие.
Хорошо действует кремний и на капилляры, уменьшая их проницаемость и предупреждая появление хрупкости.
Кремний в большом количестве содержится в хвоще — 60%, примерно по 0,25% содержат этого элемента пикульник, горец птичий, пырей, крапивы, мать-и-амчеха.
Для получения кремния пьют настой из этих трав.
Хвощ, пикульник, крапива — по 50 г , горец птичий — 100 г. Ст ложку смеси залить 2 ст воды, кипятить на слабом огне, пока не выкипит половина содержимого. Пить настой 2 раза в день по полстакана.
Кремний есть также в отрубях, овсянке, черном хлебе., помидорах, луке, репе, семенах подсолнуха, сельдерее.
Ванадий
Стимулирует движение фагоцитов — клеток, поглощающих болезетворные микробы и все лишнее — тем самым, стимулируя иммунитет.
Источники: неочищенный рис, редис, морковь, рожь, свекла, вишня, земляника, гречиха, салат, ячмень, сырой картофель.
Если вы хотите быстро и эффективно восполнить запас микроэлементов в организме, под руководством одного из лучших в Екатеринбурге врача-диетолога, а заодно избавиться от токсинов…подробнее здесь
Особое оздаравливающее питание основанное на овощах, рыбе, свежевыжатых соках, травяных чаях, зеленых коктейлях и смузи насытит ваш организм нужными микроэлементами и витаминами. Поможет избавиться от шлаков и лишних килограммов. А йога, массаж и баня помогут обрести душевный покой, упокоят ум, избавят от неприятных ощещений в спине.
Анализ крови на биохимию
Биохимический анализ крови – это метод лабораторной диагностики, позволяющий оценить работу многих внутренних органов: почек, печени, поджелудочной железы и других. Кроме того, это исследование показывает весь спектр микроэлементов вашего организма, безошибочно определяя, каких ему в данный момент не хватает.
Татьяна Веселова, врач-терапевт, к. м. н.
Стандартный биохимический анализ крови включает в себя определение большого числа показателей. Какие параметры будут исследоваться в этом анализе, зависит от заболевания и определяются лечащим врачом. Попробуем расшифровать некоторые из них. Приводя нормы (референсные значения) для отдельных показателей, напомним, что в различных лабораториях они могут несколько отличаться.
Общий белок
Определение общего белка в сыворотке крови используется для диагностики заболеваний печени, почек, онкологических заболеваний, нарушений питания.
Норма содержания общего белка крови – 64–83 г/л.
Повышенное содержание белка бывает при острых и хронических инфекционных заболеваниях, онкологической патологии, болезнях крови, обезвоживании. Снижение уровня белка чаще всего вызывают заболевания печени, почек, кишечника, голодание и некоторые другие.
Альбумины и глобулины
Изменение соотношения отдельных белковых фракций (альбумины и глобулины) в крови зачастую дают врачу более значимую информацию, нежели просто знание уровня общего белка.
Нормы:
альбумин
40–60%
глобулины, общее количество
40–60%
γ-глобулины
15–20%
α-1 глобулины
1–8%
α-2 глобулины
1–8%
β-глобулины
10–12%
По соотношению отдельных фракций можно судить о множестве состояний и нарушений. Например, падение уровня альбумина может говорить о болезнях печени, почек или кишечника. Обычно этот показатель снижен при сахарном диабете, тяжелой аллергии, ожогах, воспалительных процессах. В норме он понижен у кормящих матерей и курильщиков. Повышенный показатель альбумина – сигнал о нарушениях иммунной системы или обмена веществ. Точную оценку, почему произошел сдвиг в соотношении белков, может дать только врач, назначивший анализ.
СРБ
C-реактивный белок (СРБ) – показатель, который быстрее других реагирует на – повреждение тканей.
Норма СРБ: – менее 0,5 мг/л.
При воспалительных процессах инфекционной природы (бронхит, ангина и т. д.) и системном воспалении (системная красная волчанка, ревматизм), а также при опухолях его содержание увеличивается. С помощью этого показателя можно определить тяжесть болезни и эффективность лечения.
РФ
Ревматоидный фактор (РФ) – показатель ревматоидного артрита (обнаруживается у 75 –80%больных). Показаниями для назначения этого анализа являются ревматоидный артрит, острые воспалительные процессы, системные заболевания, гепатит, саркоидоз.
РФ определяют двумя способами, для качественного анализа норма – «отрицательно», для количественного анализа – менее 14МЕ/мл.
Трансферрин, ферритин,ЖСС
Эти показатели исследуются для углубленной диагностики анемии, определения связи анемии с нарушенным поступлением или обменом железа в организме. Трансферрин – белок в плазме крови, основной переносчик железа. Ферритин – основной показатель запасов железа в организме. Железосвязывающая способность сыворотки крови (ЖСС) – показатель, характеризующий способность сыворотки крови к связыванию железа.
Нормы:
трансферрин
2,0–4,0 г/л
ферритин для мужчин
20–250 мкг/л
ферритин для женщин
10–120 мкг/л
ЖСС
30–85 мкмоль/л
На основании величины и соотношения этих показателей врач делает заключение о природе заболевания и методах лечения.
Гликозилированный гемоглобин
В соответствии с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) это самый эффективный и необходимый показатель в диагностике сахарного диабета. Больным сахарным диабетом рекомендуется сдавать биохимический анализ крови на гликозилированный гемоглобин не реже 1 раза в квартал.
Норма гликозилированного гемоглобина
для мужчин –135–160 г/л,
для женщин 120–140 г/л.
Глюкоза
Это основной показатель углеводного обмена.
Норма глюкозы в крови – 3,8–5,83 ммоль/л,
с 60 лет уровень глюкозы в норме возрастает до 6,38 ммоль/л.
Увеличение содержания глюкозы наблюдается при сахарном диабете. Повышение этого показателя может быть в первые часы инсульта, инфаркта, при травмах, инфекциях, панкреатите, а также на фоне сильного стресса и курения. Понижение уровня глюкозы крови сопровождает некоторые эндокринные заболевания, нарушение функции печени.
Билирубин
Билирубин – продукт распада гемоглобина. Он входит в состав желчи. Анализ билирубина назначается, чтобы оценить работу печени и желчного пузыря. Билирубин существует в двух формах – прямой и непрямой. Вместе эти формы образуют общий билирубин.
Нормы:
общий билирубин
3,4–17,1 мкмоль/л
прямой билирубин
0–3,4 мкмоль/л
Если происходит повышение билирубина в крови, то это зачастую сопровождается пожелтением кожи и белков глаз (желтуха), что является признаком неблагополучия в организме. Чаще всего к повышению уровня билирубина приводит дефицит витамина В12, заболевания печени и желчного пузыря.
Мочевина и креатинин
Это продукты расщепления белков. Они образуются в печени и выводятся из организма почками.
Нормы:
мочевина
2,5–6,4 ммоль/л
креатинин для женщин
53–97 мкмоль/л
креатинин для мужчин
62–115 мкмоль/л
Повышение уровня мочевины обнаруживается при заболевании почек и мочевыводящих путей, сердечной недостаточности, шоковых состояниях, а также после большой физической нагрузки и на фоне приема гормональных препаратов. Подъем уровня креатинина наблюдается не только при патологии почек, но и при поражении мышц.
Наиболее частыми причинами снижения мочевины и креатинина в анализе крови являются: голодание, вегетарианская диета, снижение мышечной массы, первая половина беременности, прием кортикостероидов.
Мочевая кислота
Мочевая кислота отвечает за выведение из организма избытка азота. Она синтезируется в печени и выводится почками. Если работа почек нарушена, то она накапливается в организме и приводит к повреждению различных органов.
Норма мочевой кислоты
для женщин
145–400 мкмоль/л
для мужчин
210–450 мкмоль/л
Повышение уровня мочевой кислоты происходит в первую очередь при подагре, а также при острых инфекциях, почечнокаменной болезни, сахарном диабете.
АЛТ и АСТ
Аланинаминотрансфераза (АЛТ или АлАТ) и аспартатаминотрансфераза (АСТ или АсАТ) – это ферменты печени, участвующие в белковом обмене. Они содержатся в большом количестве в печени, почках, в сердечной мышце и скелетной мускулатуре.
Нормы:
АЛТ
до 30 ед./л
АСТ
до 41 ед./л
Степень повышения этих показателей в совокупности с другими отклонениями дает врачу информацию о целом ряде возможных проблем в организме.
Альфа-амилаза (диастаза)
Она вырабатывается в слюнных железах и поджелудочной железе, а панкреатическая амилаза – только в поджелудочной железе. Обе они участвуют в переваривании углеводов.
Нормы:
альфа-амилаза
28–100 ед/л
амилаза панкреатическая
0–50 ед./л
Эти показатели, как правило, повышаются при заболеваниях поджелудочной железы, сахарном диабете, почечной недостаточности. Снижение уровня амилазы в крови может свидетельствовать о гепатите и эндокринных нарушениях.
Минеральный обмен
Также биохимический анализ крови позволяет исследовать состояние минерального обмена. Наиболее часто исследуются железо, калий, натрий, кальций, магний, хлор, витамин В12.
Нормы:
железо
9–30 мкмоль/л
калий
3,5–5,5 ммоль/л
натрий
136–145 ммоль/л
кальций
2,15–2,50 ммоль/л
магний
0,65–1,05 ммоль/л
хлор
98–107 ммоль/л
витамин В12
180–900 пг/мл
Изменение уровня этих веществ является вспомогательным показателем для оценки множества патологических состояний.
Результаты анализа
Получив результат биохимического анализа крови, легко сравнить показатели своего анализа с нормой. Отклонение от нормы – это сигнал о том, что произошли нарушения в деятельности организма.
Правильно оценить результаты анализа и поставить диагноз может только опытный врач.
Лучшие продукты, богатые калием, и как они полезны для вас
Что такое калий?
Калий — один из важнейших минералов в организме. В конце концов, он буквально заставляет ваше сердце биться с постоянной частотой!
Калий также играет роль во многих других жизненно важных функциях организма. Фактически, ваш мозг, почки, мышцы и (да!) Ваши кости — все полагаются на этот минерал…
Итак, в этом посте мы рассмотрим пользу калия для здоровья. Затем мы рассмотрим 35 самых богатых калием продуктов.(Вас может удивить, что в этом списке есть не только фрукты и овощи!) И в качестве бонуса вы найдете распечатанный список покупок в нижней части страницы.
Но сначала, для быстрого знакомства с калием, посмотрите видео ниже:
9 Польза калия для здоровья
Основные функции калия включают передачу нервных сигналов, регулирование мышечных сокращений и управление балансом жидкости. И, конечно же, эти функции применимы ко всем системам вашего тела! Таким образом, получение большого количества калия поддерживает несколько аспектов здоровья.
Здесь мы рассмотрим девять основных преимуществ калия для здоровья:
1. Поддерживает нервную систему
Калий жизненно важен для здоровья вашей нервной системы, которая состоит из нервных клеток по всему телу. Теперь нервные клетки отвечают за передачу сообщений между вашим мозгом и другими частями вашего тела. Например, нервные импульсы помогают регулировать мышечные сокращения, такие как сердцебиение.
Так как же калий задействован? Ну, нервные импульсы зависят от калия.Они генерируются ионами калия, которые входят в клетки и выходят из них. Этот процесс создает электрический потенциал, который позволяет нервному импульсу сработать.
Вот почему низкая концентрация калия в крови (гипокалиемия) может нарушать функции нервной системы и вызывать все, от нарушения сердечного ритма до паралича мышц. Менее серьезный дефицит калия может вызывать более легкие симптомы, такие как усталость и мышечная слабость.
Как видите, вашим нервным сигналам нужен калий, чтобы функционировать на базовом уровне и регулировать все виды функций организма! Итак, это первое преимущество связано со многими последующими…
2.Поддерживает баланс жидкости
Калий — ключевой электролит, который помогает поддерживать баланс жидкости в организме. Как вы, возможно, знаете, ваше тело примерно на 60% состоит из воды! И регулирование этой воды необходимо для оптимального здоровья.
В частности, вам необходим баланс внутриклеточной и внеклеточной жидкости для поддержания функций организма. Эти жидкие типы — именно то, на что они похожи! Внутриклеточная жидкость (ICF) относится к жидкости внутри ваших клеток, а внеклеточная жидкость (ECF) относится к жидкости вне ваших клеток.
Именно здесь в игру вступает калий. Калий можно найти в основном в вашем ICF и в меньших концентрациях в вашем ECF. Натрий является аналогом калия — его можно найти в высоких концентрациях в ECF и низких концентрациях в ICF.
Итак, существует прекрасный баланс калия между ICF и ECF, называемый гомеостазом калия. Гомеостаз калия поддерживается натриево-калиевым насосом. Этот насос находится в клеточных мембранах и перемещает ионы калия в клетки, а ионы натрия из клеток.(Обратите внимание, что это тот же процесс, который мы обсуждали выше, который создает электрический потенциал!)
Но с точки зрения ваших ICF и ECF, натрий-калиевый насос является ключевым для поддержания баланса. Это гарантирует, что у вас всегда будет равное количество электролитов (калия и натрия) и, следовательно, жидкости внутри и снаружи ваших клеток!
3. Регулирует мышечные сокращения
Как мы видели, калий имеет решающее значение для возбуждения нервных импульсов. И, конечно же, мышцы сокращаются в ответ на нервные импульсы.Итак, калий нужен для работы всех мышц!
Точнее говоря, цикл сокращения и расслабления ваших мышц зависит от калия, в том числе от вашего сердца (подробнее об этом чуть позже!). Опять же, натриево-калиевый насос играет ключевую роль в этом процессе.
Когда ваши мышцы сокращаются, это может вызвать потерю калия. Натрий-калиевый насос исправляет этот дисбаланс. Другими словами, он поддерживает баланс жидкости и электролитов во время и после физических нагрузок.Таким образом, натрий-калиевый насос поддерживает физическую работоспособность и восстановление.
4. Поддерживает частоту сердечных сокращений
Сердце считается самой трудоспособной мышцей вашего тела. В среднем он перекачивает впечатляющие 2500 галлонов крови в день. А за продолжительность жизни человека он может превзойти более 3 миллиардов раз!
Теперь мы рассмотрели, как калий необходим для сокращения мышц. И ваше сердце не исключение. Итак, чтобы поддерживать здоровую частоту сердечных сокращений, вашему организму нужен калий.Эта взаимосвязь становится ясной, если вы посмотрите на влияние высокого или низкого уровня калия на свое сердце.
Слишком много калия (гиперкалиемия) может привести к нарушению сердечного ритма. С научной точки зрения это называется сердечной аритмией. С другой стороны, недостаток калия также может вызвать сердечную аритмию! Как видите, все дело в балансе.
Если у вас возникли проблемы с нерегулярным сердцебиением, поговорите со своим врачом, чтобы узнать, может ли дефицит калия играть определенную роль.
5. Снижает риск инсульта
Из-за роли калия в регуляции нервной системы, функции сердца и баланса жидкости диета с высоким содержанием калия может помочь снизить риск инсульта.
Фактически, в систематическом обзоре 22 рандомизированных контролируемых испытаний исследователи обнаружили, что более высокое потребление калия было связано с 24% снижением риска инсульта. Стоит отметить, что доказательства этой связи были сочтены «среднего качества» из-за таких факторов, как изменчивость в исследуемых популяциях.Но более поздние исследования подтверждают этот вывод.
В другом метаанализе 16 когортных исследований (тип лонгитюдного исследования, в котором рассматривается конкретная группа людей, у которых есть общие характеристики), исследователи обнаружили обратную зависимость между потреблением калия и риском инсульта. Другими словами, более высокое потребление калия снижает риск инсульта. В частности, потребление 3400 мг калия в день было связано с самым низким риском инсульта.
Эти исследования показывают сильную связь между потреблением калия и снижением инсульта.Но они не показывают причинно-следственной связи. Поэтому необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эту взаимосвязь. Тем не менее, если учесть основные функции калия, логично предположить, что этот минерал обладает защитными свойствами от инсульта!
6. Снижает высокое кровяное давление
Ваше кровяное давление и потребление натрия тесно связаны. Было доказано, что потребление слишком большого количества натрия (соли) повышает кровяное давление. Потребление натрия также связано с такими состояниями, как гипертония и сердечно-сосудистые заболевания.
Теперь это имеет смысл, если учесть тот факт, что баланс натрия и калия является ключом к регулированию частоты сердечных сокращений!
К сожалению, стандартная американская диета (SAD) часто содержит слишком много натрия и недостаточно калия. Это потому, что обработанные продукты содержат высокий уровень натрия, а такие продукты, как фрукты и овощи, богаты калием. Из-за этого дисбаланса Центры по контролю и профилактике заболеваний сообщают о почти половине взрослого населения США.у вас высокое кровяное давление!
Хорошая новость в том, что, употребляя в пищу продукты, богатые калием, и уменьшая потребление натрия, вы можете восстановить баланс и снизить кровяное давление. (Не волнуйтесь, дальше мы рассмотрим большой список продуктов, богатых калием!)
7. Снимает мышечные спазмы
Как уже говорилось выше, калий необходим для поддержания баланса жидкости, сокращения и расслабления мышц. Эти функции объясняют, почему дефицит калия может привести к мышечным спазмам. Это также объясняет, почему калий помогает облегчить менструальные спазмы.
К счастью, употребление большого количества продуктов, богатых калием, в первую очередь может помочь предотвратить мышечные спазмы. Увеличение потребления калия также может помочь уменьшить мышечную слабость и усталость, что даст вам больше энергии для движения в течение дня!
Максимальное потребление калия особенно важно для тех, кто много занимается физическими упражнениями. Это означает, что всегда иметь под рукой продукты, богатые калием, для перекусов и приемов пищи. Но, как вы увидите в следующем списке, есть широкий выбор продуктов, богатых калием!
8.Снижает риск образования камней в почках
В нескольких исследованиях на людях было показано, что калий снижает риск образования камней в почках. Фактически, цитрат калия (калий, связанный с лимонной кислотой) часто используется для лечения хронических камней в почках.
Это связано с тем, что цитрат калия присоединяется к кальцию в моче и предотвращает образование минеральных кристаллов, которые могут превращаться в кальциевые камни. Это также предотвращает повышение кислотности мочи, что снижает риск образования камней мочевой кислоты или цистина.(Камни мочевой кислоты и цистиновые камни — два менее распространенных типа камней в почках, которые могут возникнуть в результате потери жидкости или из-за определенных генетических факторов.)
Но хорошая новость в том, что исследования показывают, что высокое потребление калия может снизить риск камни в почках. Еще одна причина включить в свой рацион продукты, богатые калием, о которых мы расскажем ниже!
9. Поддерживает здоровье костей
Помимо поддержания общего состояния здоровья калий играет важную роль в здоровье ваших костей! Фактически, исследования показывают, что калий снижает резорбцию костей — процесс, при котором ваше тело разрушает кости.Со временем этот эффект способствует укреплению костей.
Калий также может иметь важное значение для баланса кальция. Исследования показывают, что потребление калия связано с меньшим выведением кальция с мочой. Другими словами, он помогает удерживать больше кальция, что поддерживает здоровье костей. Доказательства этого эффекта неоднозначны, но недавнее двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование показывает, почему это может быть…
В этом исследовании участникам назначали 60 ммоль / день цитрата калия, 90 ммоль / день цитрата калия, или плацебо.Через шесть месяцев исследователи обнаружили, что для значительного улучшения баланса кальция требуется 90 ммоль / день цитрата калия (что составляет около 1600 мг). Таким образом, неоднозначные результаты предыдущих исследований могут быть результатом недостаточных доз калия.
Наконец, если мы посмотрим на клинические испытания влияния калия на минеральную плотность костей (МПК), его преимущества станут очевидными. В одном исследовании добавление цитрата калия помогло защитить от потери МПК в позвоночнике, шейке бедра и бедре.В другом более недавнем исследовании, включавшем группу плацебо, калий, наряду с кальцием и витамином D, помог улучшить МПК и микроархитектуру костей (качество костей!). Результаты этого последнего исследования являются многообещающими и подтверждают важность калия как части комплексного подхода к здоровью костей.
Чтобы узнать, как легко получить калий, кальций, витамин D и все остальное, что необходимо для крепких и здоровых костей, нажмите здесь.
Итак, мы убедились, насколько важен калий для всего, от сердца до костей! Но прежде чем мы перейдем к основным продуктам, богатым калием, давайте посмотрим, сколько именно вам нужно…
Сколько калия вам нужно?
Национальные академии наук, инженерии и медицины (NASEM) недавно обновили Нормы потребления калия с пищей (DRI).
Как и в прошлом, они не нашли достаточных доказательств для установления расчетных средних требований (EAR). Но они установили новые уровни адекватного потребления (AI) для всех возрастов. Теперь стоит отметить, что ИИ отражает минимальное количество калия, необходимое здоровым людям, а не то, сколько вам нужно для оптимального здоровья.
Комитет NASEM рекомендует женщинам в возрасте 19 лет и старше получать не менее 2600 мг калия в день, а мужчинам в возрасте 19 лет и старше — не менее 3400 мг в день.
Для справки, вот таблица из Национального института здравоохранения, которая показывает AI калия для всех возрастных диапазонов:
Возраст | Мужской | Женский |
От рождения до месяцев | 400 мг | 400 мг |
7–12 месяцев | 860 мг | 860 мг |
1–3 года | 2,000 мг | 2,000 мг | 2300 мг | 2300 мг |
9–13 лет | 2500 мг | 2300 мг |
14–18 лет | 3000 мг | 2300 мг |
2600 мг | ||
51+ лет | 3400 мг | 2600 мг |
Теперь новые ИИ ниже рекомендаций 2005 года. В частности, для взрослых ИИ раньше составлял 4700 мг калия в день. Комитет объясняет это сокращение отчасти тем, что новые ИИ не учитывают снижение риска хронических заболеваний (CDRR). Вместо этого CDRR рассматривался отдельно. Но в конце концов комитет нашел недостаточно доказательств, чтобы рекомендовать CDDR калия.
Таким образом, лучше всего рассматривать эти новые рекомендации как минимум, к которому нужно стремиться. В зависимости от таких факторов, как физическая активность, состояние вашего здоровья и этническая принадлежность, вам может потребоваться больше!
И вам не нужно слишком беспокоиться о том, чтобы перебрать ИИ для калия. Комитет обнаружил недостаточно доказательств, чтобы установить допустимый верхний уровень потребления калия. Но они поделились тем, что краткосрочный прием калия в дозе около 2500 мг в день «кажется безопасным для в целом здоровых людей».(Это помимо калия, полученного с помощью диеты!)
Примечание о балансе натрия, калия и магнияТакже важно отметить, что баланс потребления натрия и калия чрезвычайно важен. Как вы видели ранее, высокое потребление натрия в сочетании с низким потреблением калия может привести к повышению артериального давления. Таким образом, наряду с рекомендуемым потреблением калия, вы должны стремиться потреблять не более 1500 мг натрия в день.
Для достижения наилучших результатов в отношении здоровья хорошее практическое правило — поддерживать соотношение калия и натрия 2: 1.
Магний также влияет на баланс натрия и калия. Это потому, что калию необходим магний, чтобы проходить через клеточную мембрану. Таким образом, без достаточного количества магния ваши клетки не могут усваивать столько калия. Фактически, дефицит магния часто связан с гипокалиемией (низким уровнем калия).
Итак, вы также должны быть уверены, что получаете оптимальное количество магния! (Если вы получаете рекомендованные 1200 мг кальция в день, вам необходимо 600 мг магния.Посетите нашу страницу о продуктах, богатых магнием, чтобы получить дополнительную информацию об идеальном потреблении и список лучших диетических источников.)
Итак, как вы можете убедиться, что получаете достаточное количество калия? Первый шаг — есть много продуктов, богатых калием! Вот где вступает в игру следующий список…
Список 35 лучших продуктов, богатых калием
Вот 35 лучших продуктов в порядке содержания калия:
Бонус: вы найдете бесплатную версию для печати Список продуктов, богатых калием, находится чуть ниже.
Источник: Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. FoodData Central, 2020. fdc.nal.usda.gov .Абрикосы, сушеные — 1,162 мг / 100 граммов
Можно подумать, что сушеные абрикосы не так полезны, как свежие. Но даже несмотря на то, что некоторые термочувствительные витамины, такие как витамин С, подвергаются воздействию во время процесса сушки, другие питательные вещества фактически становятся более концентрированными! И да, калий — один из них.
Сушеные абрикосы содержат больше калия на укус, чем свежие абрикосы, и содержат колоссальные 1162 мг калия на 100 граммов! Кроме того, их длительный срок хранения делает их удобной закуской для хранения в кладовой.Просто не забывайте употреблять их в умеренных количествах, так как эти фрукты также богаты натуральным сахаром.
Авокадо — 975 мг / 1 средний
Пусть вас не пугает то, что в авокадо много жиров. Авокадо содержит полезные мононенасыщенные жиры, которые защищают сердце. Более того, они богаты полезными для костей витамином С, магнием и, конечно же, калием. В частности, один средний авокадо обеспечивает 975 мг калия.
Так что обратите внимание на авокадо, чтобы сытно, здорово поесть или перекусить! Некоторые идеи включают: использование авокадо вместо майонеза или других нездоровых намазок на бутербродах и обертках; улучшение салатов; или смешайте немного с вашим следующим смузи, чтобы получить восхитительную кремовую текстуру и дополнительный заряд питательных веществ.
Картофель, запеченный с кожурой — 941 мг / 1 средний картофель
Знаете ли вы, что существует более 100 различных съедобных сортов картофеля? И каждый сорт имеет множество преимуществ для здоровья! Картофель, в основном благодаря кожуре, богат магнием, калием, медью и витамином С, которые поддерживают здоровье костей. Фактически, средний запеченный картофель с кожурой содержит 941 мг калия.
Итак, чтобы насладиться пользой картофеля для здоровья, не снимайте кожуру во время приготовления и выбирайте другой способ приготовления, кроме жарки.Например, попробуйте приготовить начо из запеченной картофельной кожи с другими полезными овощами, такими как черная фасоль, шпинат и сладкий перец. Чтобы получить заряд кальция, добавьте ложку холодного йогурта и немного сыра. Наслаждаться!
Изюм — 744 мг / 100 граммов
Изюм — один из тех продуктов, которые вы либо любите, либо ненавидите. Если вы попадаете в категорию «любовь», вам будет приятно узнать, что изюм содержит умеренное количество полезных для костей питательных веществ, таких как кальций и магний. Но изюм действительно великолепен, когда дело доходит до содержания в нем калия…
На каждые 100 граммов изюма (это примерно чашки) вы получаете 744 мг калия.Так что держите их в кладовой и бросьте пригоршню в следующий раз, когда будете готовить полезные кексы или домашние батончики из мюсли. Просто помните, что изюм, как и курага, содержит натуральный сахар, поэтому не переусердствуйте. Также стоит отметить отчеты Рабочей группы по окружающей среде: 99% неорганического изюма содержат как минимум два пестицида. Так что если можете, выбирайте органические!
Чернослив — 732 мг / 100 грамм
Знаете ли вы, что исследования показывают, что чернослив может иметь защитные свойства костей? Это неудивительно, если учесть, что эти фрукты содержат несколько ключевых питательных веществ для здоровья костей, включая бор, магний и калий.На 100 граммов чернослива вы получаете 732 мг калия!
Как и в случае с курагой, процесс обезвоживания увеличивает содержание питательных веществ в черносливе. Так что добавьте пару этих вкусных фруктов в свой ежедневный рацион, и ваши кости будут вам благодарны. Но если вы не любите чернослив и беспокоитесь о плотности костной ткани, не беспокойтесь. В конце концов, в этом списке есть еще 24 продукта!
Финики Medjool — 696 мг / 100 граммов
В мире существует более 30 разновидностей фиников, но наиболее распространены в США.S. — финики Medjool. Эти финики имеют карамельную консистенцию и вкус, поэтому являются отличной заменой конфетам и сахару в рецептах. Тем не менее, финики содержат много натурального сахара, поэтому лучше употреблять их в умеренных количествах.
Но время от времени назначить несколько свиданий не помешает. На самом деле, это может помочь! Финики являются богатым источником нескольких полезных для костей питательных веществ, включая кальций, магний и калий. Если быть точным, четыре финика, что составляет около 100 граммов, содержат впечатляющие 696 мг калия!
Гранат — 666 мг / л среднего
Гранат — это красивый ярко-красный фрукт, который выглядит почти как яблоко.А вот гранаты считаются ягодой! Внешний вид граната на самом деле несъедобен, но если его расколоть, он содержит сотни сочных сладких зерен. Эти семена могут стать отличной закуской, гарниром для салатов или дополнением к смузи.
Но семена граната — это не просто вкусно! Они также богаты полезными для костей питательными веществами, включая витамин С, магний и калий. Всего в одном гранате среднего размера содержится 666 мг калия.
Так что берегите ягоды в ряду с продуктами.Если вы не можете найти свежие гранаты, вы также можете купить готовые семена в охлаждаемой зоне многих продуктовых магазинов. Обратите внимание, что сезон граната обычно длится с октября по февраль.
Арахис, жареный в сухом виде — 634 мг / 100 грамм
Арахис — источник питания. Они предлагают 634 мг калия на 100 грамм (около чашки). Они также богаты магнием, марганцем и белком — все они поддерживают крепкие и здоровые кости.
Так что, если у вас может быть арахис в вашем доме, попробуйте добавить его в смесь в качестве закуски, посыпать салаты или даже приготовить собственный арахисовый соус для макания.Просто убедитесь, что вы проверили этикетку на консервированном арахисе, чтобы избежать добавок. А если вы едите арахисовое масло, выбирайте натуральное, чтобы избежать добавления сахара!
Кокосовая вода — 600 мг на 1 стакан
Кокосовая вода в последние годы стала популярным напитком для здоровья! В наши дни вы можете найти его в большинстве продуктовых магазинов. Многие сайты, посвященные здоровью и фитнесу, рекомендуют кокосовую воду в качестве натурального напитка после тренировки.
Основная причина этой рекомендации заключается в том, что кокосовая вода богата калием.Фактически, в одной чашке содержится 600 мг калия. И если вы помните, калий помогает регулировать задержку жидкости, мышечные спазмы и кровяное давление — все это особенно важные преимущества для спортсменов. Он также содержит полезные для костей кальций, магний и витамин С. Так что попробуйте стаканчик после тренировки или добавьте этот вкусный напиток в свой утренний распорядок!
Шпинат — 558 мг / 100 грамм
Шпинат — это зеленый листовой овощ, который вы обязательно должны включить в свой рацион. Он вкусный, универсальный и является отличным источником многих основных питательных веществ для здоровья костей.Шпинат особенно богат кальцием, магнием, витамином С и калием.
На каждые 100 граммов шпината вы получаете впечатляющие 558 мг калия. 100 граммов шпината — это примерно три чашки, что может показаться много. Но если вы готовите шпинат, он резко сжимается, а это означает, что вы накапливаете много питательных веществ с каждым укусом. Так что продолжайте и добавьте пакет шпината в свой следующий суп, соус для пасты или карри. Или приготовьте себе на обед большой салат из шпината с яйцами или курицей для дополнительного белка.Ням!
Сладкий картофель, запеченный с кожурой — 542 мг / 1 средний
Знаете ли вы, что сладкий картофель — это корень прекрасного цветка лаванды? Да, этот питательный овощ — прекрасное растение для выращивания. Благодаря темно-оранжевому цвету сладкий картофель также является привлекательным дополнением к любому блюду.
Плюс, им есть что предложить в плане питания. Мякоть и кожура сладкого картофеля содержат много важных питательных веществ, полезных для костей, таких как витамин С, магний и калий. В частности, один сладкий картофель среднего размера с неповрежденной кожицей обеспечивает 542 мг калия.
Так что держите кожуру, чтобы получить от сладкого картофеля максимум удовольствия! Есть бесконечное количество способов их приготовить. Попробуйте приготовить полезный картофель фри из сладкого картофеля, запечь его целиком, нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде или отварить, чтобы сделать пюре.
Соевые бобы вареные — 512 мг / 100 грамм
Соевые бобы широко известны за их универсальность и питательность. Примечательно, что соевые бобы очень богаты белком. Фактически, они считаются полноценным источником белка, потому что содержат все незаменимые аминокислоты — что очень редко для белков неживотного происхождения! И, конечно же, белок — ключ к крепким и здоровым костям.
Соевые бобы также содержат большое количество кальция, магния и, конечно же, калия! На каждые 100 граммов соевых бобов приходится 512 мг калия. Так что не пугайтесь тех, кто сомневается в пользе сои для здоровья. Многие споры о том, является ли соя здоровой или нет, основаны не на надежных научных данных. Чтобы узнать, что на самом деле говорят о соевых бобах, посетите наш подробный пост «Соя полезна или вредна для вас?»
Бобы Лимы, вареные — 508 мг / 100 граммов
Бобы Лимы также известны как «масляные бобы» из-за их маслянистого вкуса.Это очень удобные бобовые, так как вы можете купить их в консервах круглый год в большинстве продуктовых магазинов. И, как и большинство бобовых, они являются богатым источником питательных веществ.
Бобы Лимы богаты белком, полезным для костей, магнием и, да, калием! Если отварить фасоль, вы получите около 508 мг калия на 100 грамм. (Это примерно полстакана.)
К сожалению, эти бобы имеют репутацию не очень вкусных. Но если их правильно приготовить, они могут быть очень вкусными! Попробуйте смешать их, чтобы приготовить собственный хумус, добавьте их в овощной суп для красивой текстуры или даже добавьте немного в утренний смузи для дополнительного питания.
Лосось, дикий атлантический, сырой — 490 мг / 100 грамм
Лосось борется с костными воспалениями двумя способами! Во-первых, он богат омега-3 жирными кислотами, которые борются с воспалением. И, во-вторых, он содержит мощный антиоксидант астаксантин.
Более того, лосось является хорошим источником высококачественного белка и других питательных веществ, необходимых для крепких костей, таких как селен и магний. Что касается калия, в лососе содержится 490 мг на 100 грамм. (Это всего лишь четверть филе!)
Если вам интересно, как приготовить лосось, у вас есть множество вариантов! Эта рыба одинаково вкусна, обжаренная, запеченная, жареная или даже сделанная для гамбургеров.(Обратите внимание, рецепт бургера с лососем вы найдете чуть ниже!)
Жёлудевая тыква, приготовленная — 437 мг / 100 грамм
Желудевая тыква — это разновидность зимней тыквы, и, как следует из названия, она в основном доступна в зима. Этот вид тыквы известен долгим сроком хранения, поэтому его удобно держать под рукой. (Да, технически кабачок — это фрукт, а не овощ!)
Мякоть и семена кабачка богаты питательными веществами, которые поддерживают здоровье костей.Это включает витамин С, магний и калий. Что касается калия, то каждые 100 граммов тыквенных желудей содержат 437 мг калия.
Если вы не используете семена при приготовлении тыквенных желудей, не забудьте отложить их в сторону. Как и тыквенные семечки, они станут вкусной и полезной закуской, если их приправить и запечь в духовке!
Фасоль, консервированная, вареная — 433 мг / 100 грамм
Верная своему названию, фасоль имеет форму почек и обычно красивого темно-красного цвета.Эти вкусные бобы часто добавляют в перец чили, супы или запекают сами по себе.
С точки зрения питания фасоль может многое предложить. Помимо 433 мг калия на 100 грамм, они являются хорошим источником белка и магния, которые поддерживают здоровье костей. Эти бобовые также известны тем, что помогают контролировать уровень сахара в крови. Так что не забудьте взять несколько банок в следующий раз, когда будете в продуктовом магазине. Вы сможете найти их круглый год!
Помидор, сырой — 431 мг / 1 крупный
Независимо от того, называете ли вы его фруктом или овощем, помидоры — очень питательная пища! Всего в одном большом помидоре (около 3 дюймов в диаметре) содержится 431 мг калия.В том же томате содержится 24,9 мг витамина С — важного витамина для ваших костей и иммунной системы.
Несмотря на высокую пищевую ценность томатов, они низкокалорийны. Если быть точным, в них содержится всего 32,8 калорий на один большой помидор! Так что вы можете быть либеральными в потреблении помидоров.
Сделайте себе салат из помидоров боккончини на обед, добавьте пару ломтиков в следующий бутерброд или обертку или побалуйте себя домашним соусом для спагетти! (Обратите внимание, что для соусов всегда лучше избегать добавления сахара.)
Банан — 422 мг / л среднего
Бананы известны тем, что являются богатыми источниками калия. И да, один средний банан содержит 422 мг калия. Это в дополнение к другим полезным для костей питательным веществам, таким как магний и витамин С. Но, как вы можете видеть из этого списка, на самом деле это не самая богатая калием пища!
Тем не менее, бананы являются одним из наиболее доступных пищевых источников калия. Они недорогие, их легко найти в продуктовых магазинах, магазинах на углу и даже в кафе, и из них можно быстро и легко перекусить.Попробуйте добавить банан в утреннюю овсянку, нарежьте один банан и смешайте с йогуртом или смажьте арахисовым маслом для повышения энергии!
Сардины консервированные — 397 мг / 100 грамм
Возможно, вы слышали, что сардины полезны для костей, потому что они являются богатым источником кальция. И это правда! Всего в 100 граммах сардин (примерно одна банка) содержится 382 мг кальция. Но эти рыбки являются еще более богатыми источниками калия — в тех же 100 граммах содержится 397 мг калия.
Более того, сардины богаты белком и омега-3 жирными кислотами, которые борются с воспалениями.Таким образом, есть много причин, чтобы включить сардины в свой рацион, полезный для костей. Есть много способов есть сардины. Некоторые идеи включают приготовление собственного паштета из сардин, добавление их в соус для пасты или даже замену анчоусов на сардины в следующем салате цезарь.
Куриная грудка, приготовленная на гриле — 391 мг / 100 грамм
Куриная грудка с низким содержанием жира и высоким содержанием белка, поэтому она является отличным вариантом, если вы следите за своим весом. Но куриная грудка может предложить гораздо больше, чем белок! Они также богаты минералами, поддерживающими здоровье костей, такими как селен, магний и калий.
Фактически, съешьте половину куриной грудки (около 100 граммов), и вы получите 391 мг калия. Это означает, что если у вас есть целая куриная грудка на ужин, вы получите колоссальные 782 мг калия! Неплохо для одного приема пищи.
Есть бесконечное множество способов насладиться курицей. Просто обжарить в сливочном масле, фаршировать шпинатом и сыром, обжарить на гриле и бросить в салат, нарезать и добавить в суп, запеканку или пасту или замариновать и приготовить на медленном огне в мультиварке. Как бы вы ни готовили курицу, даже самые придирчивые едоки будут довольны!
Брюссельская капуста, сырая — 389 мг / 100 грамм
Брюссельская капуста не только на праздники! Эти вкусные крестоцветные овощи, как правило, можно найти круглый год, и они также являются отличным гарниром круглый год.Они вкусные, сырые или приготовленные, но учтите, что вареная брюссельская капуста немного менее богата питательными веществами.
На каждые 100 граммов брюссельской капусты приходится 389 мг калия. Это в дополнение к другим полезным для костей питательным веществам, таким как кальций, магний и марганец. Но брюссельская капуста действительно сияет, когда дело доходит до витамина С. На самом деле, 100 граммов содержат 85 мг витамина С — это больше, чем рекомендованная суточная норма для женщин 19+ в 75 мг.
Итак, в следующий раз, когда вы будете думать о хорошем гарнире, подумайте о брюссельской капусте.Попробуйте нарезать их тонкими ломтиками, как капусту, и приготовить салат, обжаривая их с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца или обжаривая с чесночным маслом. Какой бы вариант вы ни выбрали, ваши кости будут вам благодарны!
Зелень горчицы — 384 мг / 100 граммов
Зелень горчицы похожа на зелень капусты, но в ней даже больше калия! Всего в 100 граммах (около двух чашек) зелени горчицы содержится 384 мг калия. Эта зелень также является богатым источником кальция и витамина С. Так что в целом горчичная зелень — отличный выбор для ваших костей.
Если у вас никогда не было зелени горчицы, вас ждет угощение! Этот зеленый листовой овощ имеет живой, острый вкус, почти как острую горчицу. Но не волнуйтесь, вкус не подавляющий, и эта зелень очень вкусная, обжаренная, добавленная в тушеное мясо или добавленная в соус.
Йогурт, простой — 380 мг на 1 стакан
Йогурт — хороший источник полезного для костей белка. (Если вы выберете греческий йогурт, вы получите еще больше белка!) Конечно, йогурт — это молочный продукт, поэтому он также содержит кальций.На каждую чашку йогурта вы получаете 380 мг калия.
Более того, некоторые разновидности йогурта содержат живые бактерии или пробиотики, которые могут улучшить пищеварение. Просто обязательно проверьте этикетку, чтобы узнать, содержит ли ваш йогурт пробиотики — многие пастеризованные разновидности их не содержат!
Вареная чечевица — 369 мг / 100 грамм
Традиционно чечевица является основным продуктом азиатской и североафриканской кухонь. Но в последние годы они стали популярными и в Северной Америке. Фактически, Канада является крупнейшим производителем чечевицы, за ней следует Индия.
Их растущая популярность во многом обусловлена их пищевой ценностью. Чечевица содержит широкий спектр питательных веществ, многие из которых имеют ключевое значение для здоровья костей. Помимо того, что чечевица является хорошим источником вегетарианского белка, она содержит большое количество магния, марганца, цинка и калия. На каждые 100 граммов (примерно полстакана!) Вы получаете 369 мг калия.
Чечевицу тоже легко приготовить. Просто хорошо промойте их, залейте водой и щепоткой соли, доведите до кипения и дайте покипеть без крышки в течение 20 минут или меньше, в зависимости от ваших предпочтений.Затем добавьте их в соус для спагетти, салат или суп, чтобы получить дополнительную питательную еду!
Молоко, 1% — 366 мг на 1 стакан
Молоко на самом деле богаче калием, чем кальцием! Тем не менее, это отличный источник обоих этих полезных для костей минералов. Всего одна чашка молока содержит 366 мг калия и 305 мг кальция. Таким образом, простой стакан молока имеет большое значение для удовлетворения ваших повседневных потребностей.
Капуста — 348 мг / 100 грамм
Кале — один из самых питательных овощей, которые вы можете положить на тарелку.Он содержит большое количество витамина С, кальция, магния и, конечно же, калия. На каждые 100 граммов капусты вы получаете 348 мг калия. Так что этот овощ определенно заслуживает места в вашем рационе, полезном для костей!
Но капуста имеет сильный землистый вкус, а листья довольно жесткие. Поэтому знание того, как его правильно приготовить, имеет большое значение. Если вы готовите салат из капусты, попробуйте помассировать заправку. Это смягчит листья и создаст более мягкий вкус. Если вы любите приключения, можете добавлять капусту в супы, соусы и даже коктейли!
Свекла, сырая — 325 мг / 100 грамм
Свекла низкокалорийна, но очень питательна и ароматна.Фактически, 100 граммов свеклы, что составляет примерно одну большую свеклу, содержат всего 43 калории. Тем не менее, в той же 100-граммовой порции содержится умеренное количество кальция, магния и витамина С. А свекла действительно поставляет калий! На 100 грамм вы получаете 325 мг калия.
Есть много способов есть свеклу. Они вкусные, жареные, приготовленные на пару, в маринаде или даже в соке. Если вы покупаете их в свежем виде, вы также можете съесть зеленые листовые ботвы свеклы. Листья свеклы тоже богаты питательными веществами, и их можно готовить так же, как шпинат.
Постный говяжий фарш — 318 мг / 100 грамм
Многие из богатых калием продуктов в этом списке — это фрукты и овощи, но не забывайте и о мясе! Так же, как курица и лосось, говядина содержит большое количество калия. На каждые 100 граммов нежирного говяжьего фарша приходится около 318 мг калия. (Для справки, одна небольшая котлета для бургера весит в среднем 77 граммов.)
Различные виды мяса, такие как стейк, вырезка и ребра, также содержат сопоставимое количество калия. Примечательно, что говядина также является отличным источником цинка, который поддерживает здоровье костей и иммунную систему.И, конечно же, по содержанию белка говядина намного превосходит овощи.
Итак, есть много причин для включения говядины в рацион, полезный для костей. Попробуйте его с чили с фасолью, чтобы получить дополнительный калий, приготовьте пастуший пирог с богатым калием картофелем или выберите классический мясной рулет для следующего большого обеда!
Белые грибы — 318 мг / 100 грамм
Грибы не особенно богаты многими питательными веществами, но есть несколько исключений! И калий — один из них.Содержание калия зависит от типа грибов, но в среднем белые грибы содержат около 318 мг калия на 100 грамм.
Белые грибы также содержат селен и медь — два дополнительных минерала, поддерживающих здоровье костей. А поскольку грибы низкокалорийны и обезжирены, они станут отличным дополнением к любому блюду.
Есть много способов приготовить грибы. Но некоторые простые из них включают приготовление крем-грибного супа, добавление нарезанных грибов в соус или просто обжаривание на сковороде!
Брокколи, сырая — 316 мг / 100 грамм
Брокколи — это оригинальный «суперпродукт»! Брокколи стала основным продуктом домашнего хозяйства задолго до того, как стала популярной капуста или авокадо.И по сей день он остается популярным овощем благодаря своему отличительному вкусу и замечательной питательной ценности.
Брокколи содержит множество питательных веществ, которые необходимы вашим костям, включая кальций, магний и витамин С. На каждые 100 граммов, что составляет чуть меньше чашки нарезанной брокколи, вы получаете 316 мг калия.
Так что, если вы любите брокколи, продолжайте есть ее! Если вы не большой поклонник, возможно, стоит поэкспериментировать с творческими способами его приготовления.Кто знает, сытный сырный суп из брокколи может просто покорить вас.
Нектарин или персик — 285 мг / 1 среда
Нектарины и персики тесно связаны! Оба они «косточковые», что означает, что в их середине есть косточка. Они также содержат такое же количество калия: 285 мг на один средний нектарин или персик.
Эти фрукты также являются достойным источником полезного для костей витамина С. Но помимо их пищевой ценности, нектарины и персики просто восхитительны.Из них получится идеальный полдник, завтрак с йогуртом или даже сладкое дополнение к летнему салату.
Канталупа — 267 мг / 100 грамм
Канталупа очень освежает и является прекрасным, полезным заменителем калорийного десерта. Его также вкусно порезать и добавить в воду для получения натурального подсластителя. Или во фруктовый салат на завтрак или перекус!
И ты не должен чувствовать себя виноватым из-за того, что съел этот фрукт. Он не только низкокалорийный, но и богат питательными веществами, поддерживающими здоровье костей.Это включает витамин С и, конечно же, калий. На 100 граммов дыни (около 1 большого клина) вы получаете 267 мг калия. Так что, если вы съели целую дыню среднего размера в течение недели, вы получите 1470 мг калия!
Апельсин — 237 мг / 1 среда
Апельсины известны высоким содержанием витамина С, но они могут предложить гораздо больше питательных веществ. Эти сладкие цитрусовые также являются хорошим источником кальция и калия. В частности, один средний апельсин содержит 237 мг калия.
Наслаждайтесь свежими апельсинами в качестве натурального сладкого лакомства или попробуйте что-нибудь новое, добавив их в приготовленные пикантные блюда. Если вы пьете апельсиновый сок, по возможности выбирайте свежевыжатый. (Обработанные апельсиновые соки часто содержат много сахара!)
Дыня Honeydew — 228 мг / 100 грамм
Дыни Honeydew настолько сладки, насколько следует из их названия! Тем не менее, они низкокалорийны и содержат полезные для костей питательные вещества. В дополнение к 228 мг калия на 100 грамм дыня медвяная роса содержит 18 мг витамина С.Неплохо, если учесть, что 100 граммов равняются примерно одной небольшой дольке дыни.
Таким образом, падь станет отличной заменой десерта или здоровой, освежающей закуски в жаркий летний день! Если вы любите приключения, вы также можете приготовить сальсу из дыни или завернуть ломтики дыни в прошутто, чтобы получить восхитительную закуску.
Киви — 215 мг / 1 среда
Киви (обычно называемый просто киви!) — богатый источник многих питательных веществ, поддерживающих крепкие и здоровые кости. Этот небольшой фрукт содержит удивительное количество кальция и калия.Из одного киви вы получите около 215 мг калия. Но киви действительно содержат витамин С, а тот же фрукт содержит 64 мг — это почти суточная суточная норма 75 мг для женщин!
Выбирая киви, осторожно надавливайте на кожу. Избегайте слишком мягкого киви, который прогибается при надавливании. Но если фрукт немного нежный, у вас есть победитель! Попробуйте добавить нарезанный киви во фруктовый салат, чтобы придать ему особый аромат, побалуйте себя одним из них в качестве полдника или добавьте к утреннему смузи целый киви с неповрежденной кожицей, богатой питательными веществами.
Список лучших продуктов, богатых калием [Бесплатный PDF]
Как видите, многие продукты богаты калием! Таким образом, у вас есть много способов увеличить потребление калия. Но не волнуйтесь, нет необходимости запоминать все 35 этих продуктов, прежде чем отправиться в продуктовый магазин…
Вот где наш список покупок продуктов, богатых калием, пригодится!
В следующем PDF-файле перечислены самые богатые калием продукты по категориям, включая белок, молочные продукты, фрукты и овощи.Он также содержит несколько простых советов, которые следует учитывать при покупке полезных для костей ингредиентов. Просто нажмите красную кнопку «Печать» ниже, чтобы загрузить бесплатную копию.
Рецепты с продуктами, богатыми калием
Вы можете съесть большую часть, если не все, продукты, богатые калием, перечисленные выше, самостоятельно. Но половина удовольствия от включения новых продуктов в свой рацион — это попробовать новые рецепты!
Итак, чтобы вдохновить вас, вот несколько вкусных, богатых калием рецептов от AlgaeCal Kitchen:
8-ингредиентный суп из брокколи и шпината
Не обязательно осень, чтобы насладиться теплой, успокаивающей тарелкой суп.Так почему бы не попробовать этот простой рецепт из 8 ингредиентов с брокколи и шпинатом — двумя ингредиентами из вашего списка покупок продуктов, богатых калием!
Полезные для костей спагетти и тыква Лазанья
Этот рецепт требует приготовления спагетти-тыквы, но вы можете легко заменить желудочную тыкву, чтобы накапливать больше калия. Вы обнаружите, что тыква из желудей имеет более насыщенный вкус и более волокнистую текстуру, чем тыква спагетти, что придает этому блюду глубину!
Хрустящие куриные палочки
Вам больше не нужно чувствовать себя виноватым из-за того, что вы едите куриные палочки! Несколько умных поворотов ингредиентов превращают эту детскую классику в блюдо, полезное для костей.И, как мы видели, куриная грудка — отличный источник калия.
Простые и вкусные чипсы из капусты
Утолите свою тягу к закускам и увеличьте потребление калия с помощью этих простых и полезных чипсов из капусты. Этот рецепт легко приготовить, и вам не понадобится много ингредиентов, кроме капусты. Так что вперед и попробуйте их в следующий вечер в кино!
Рецепт бургера с лососем из 8 ингредиентов
Ищете способы удовлетворить свою еженедельную квоту на морепродукты? Этот восхитительный рецепт бургера с лососем поможет вам! Кроме того, для приготовления этих гамбургеров требуется всего 15 минут, и они полны полезных для костей омега-3, белка и калия.
Как получить достаточно калия для оптимального здоровья
К настоящему времени вы убедились, насколько важен калий для всего вашего тела. Ваш мозг, сердце, нервы, кости и многое другое нуждаются в этом минерале!
Вы также заметили, что текущая рекомендация по «адекватному» суточному потреблению калия составляет 2600 мг для женщин и 3400 мг для мужчин. Но помните, что эта рекомендация — самый необходимый вам минимум. Для оптимального здоровья вам нужно стремиться выше!
35 продуктов, богатых калием, из этого списка — хорошее место для начала.Включите их в сбалансированную диету, и вы сделаете одолжение своему телу и костям…
Особое примечание о построении костей
Калий — один из 13 основных поддерживающих кости минералов, содержащихся в AlgaeCal Plus (естественный кальций добавка, которая поддерживает здоровье костей). Таким образом, AlgaeCal Plus способствует ежедневному потреблению калия и делает то, на что не способны никакие другие кальциевые добавки — увеличивает плотность костей… независимо от вашего возраста!
Фактически, когда вы принимаете AlgaeCal Plus со стронцием Boost (Bone Builder Pack) в соответствии с указаниями, вы гарантированно увеличиваете плотность костей всего за шесть месяцев.Чтобы узнать больше о AlgaeCal Plus и Strontium Boost, нажмите на баннер ниже:
Калий | Мужской журнал
Откуда: Калий — это минерал, который жизненно важен: он необходим для нормальной работы сердца, почек и других органов. Некоторые продукты, такие как бананы, авокадо, орехи (например, миндаль и арахис), цитрусовые, листовые овощи, молоко и картофель, содержат большое количество калия. Добавки калия доступны в жидких формах, таблетках или капсулах.
Что он сделает для вас: «Калий — один из основных минералов, отвечающих за регулирование жидкостей и минерального баланса внутри и вне клеток тела», — объясняет Сари Гривз, доктор медицинских наук, представитель Американской диетической ассоциации и директор по питанию в Центр похудания Step Ahead в Бедминстере, штат Нью-Джерси. Он также помогает передавать нервные импульсы и помогает мышцам сокращаться. Но калий, вероятно, наиболее известен тем, что регулирует работу сердца (возможно, предотвращает инсульты) и поддерживает нормальное кровяное давление, притупляя влияние натрия на кровяное давление.
«Лабораторные исследования подтверждают утверждения о том, что калий полезен для контроля артериального давления и предотвращения инсультов, но необходимы дополнительные исследования», — добавляет Гривз.
Рекомендуемая доза: Адекватная доза для взрослых составляет 4700 миллиграммов в день. Люди, которые придерживаются здоровой диеты, должны получать достаточно калия естественным путем. Однако тем, кто ест в основном обработанные продукты, а не цельные продукты, как правило, не хватает до 1000 миллиграммов калия. (Некоторые лекарства от артериального давления также могут вызывать дефицит калия, поэтому проконсультируйтесь с врачом.) Дефицит может вызвать повышенное кровяное давление и мышечные судороги (эти болезненные лошади Чарли!). Низкий уровень калия также связан с риском высокого кровяного давления, сердечных заболеваний, инсульта, артрита, рака, расстройств пищеварения и бесплодия.
Найдите нас на Facebook!
Добавки могут накапливаться в организме и повредить сердце. Дозы, отпускаемые без рецепта, обеспечивают не более 99 миллиграммов на порцию, как требует FDA из-за этих потенциальных опасностей при самостоятельном дозировании.Гривз предупреждает: «Из-за возможных серьезных побочных эффектов добавки калия следует принимать только по назначению врача». Поскольку пища — лучший способ получить калий, Гривз предоставил эту удобную таблицу, которая поможет вам отслеживать его потребление:
- 1 средний банан: 420 мг
- 1 стакан обезжиренного молока: 380 мг
- 1/2 стакана вареной фасоли: 360 мг
- Вареная пикша 3 унции: 340
- 2 унции Запеченный картофель с кожурой: 330 мг
- 3 унции жареной индейки без кожи: 225 мг
- 24 миндаля: 210 мг
Сопутствующие риски / проверка: «Вредные эффекты от потребления слишком большого количества калия с пищей возникают редко, потому что избыток калия обычно выводится из организма», — говорит Гривз.«Если избыток не может быть выведен, это может вызвать проблемы с сердцем и возможную внезапную смерть. Людям с проблемами почек можно посоветовать ограничить употребление продуктов, содержащих калий ».
Как указано выше, добавки калия могут вызвать повреждение сердца и должны приниматься только под наблюдением врача.
Назад к руководству по добавкам для фитнеса для мужчин
Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!
25+ продуктов для восстановления электролитов
Вы когда-нибудь носили шляпу во время тренировки, а потом замечали на ней белые пятна? Что ж, это не обязательно пятна, это засохшие электролиты из вашего пота!
Электролиты (и гидратация) — важная тема для фитнес-энтузиастов, специалистов NASM-CPT и тренеров по питанию, в которые нужно глубже погрузиться.В этом блоге мы конкретно поговорим о продуктах, которые могут естественным образом восполнять электролиты.
Содержание
Что такое электролиты?
Электролиты — это минералы в организме, которые при растворении в воде производят электрический ток и отвечают за поддержание баланса жидкости, балансируя уровень pH в организме. Они также перемещают питательные вещества в клетки, вытесняют отходы из клеток и поддерживают нормальное функционирование всех наших нервов и мышц, особенно сердца и мозга.
Уровень электролитов в нашем организме сильно зависит от количества потребляемой пищи и воды или от их отсутствия.
Продукты для пополнения электролитов
Вот некоторые из лучших природных источников электролитов, которые вы можете потреблять для пополнения запасов электролитов:
Для пополнения натрия:
- Соленые орехи
- Крендели
- Крекеры
- Мясные деликатесы
- Копченый лосось
- Консервированная фасоль
Для пополнения запасов калия
- Бананы
- Картофель
- Листовая зелень
- Цитрус
- Кокос
- Авокадо
- Кабачки
- Грибы
- Палтус, треска или тунец
- Бобовые
Для пополнения запасов кальция
- Молоко
- Йогурт
- Миндаль
- Брокколи
- Крепленые злаки
Для пополнения запасов магния
Следует ли использовать напитки с электролитом?
Да! Потребление напитков с электролитами также может быть полезным для предотвращения дисбаланса электролитов и обезвоживания и настоятельно рекомендуется, когда интенсивные упражнения продолжаются более 1 часа или проводятся в жаркой и влажной среде, где уровень потоотделения значительно увеличивается.Вода следует за натрием, поэтому электролиты являются отличным гидратирующим агентом.
Настоятельно рекомендуется выбирать напитки с электролитом, такие как Pedialyte, спортивные напитки, такие как Gatorade, Powerade или Body armor, воду, наполненную электролитом, или смешивать порошки электролита с водой, если вы длительное время занимаетесь активным отдыхом на открытом воздухе.
Однако потребление слишком большого количества электролитов возможно и может вызвать такие проблемы, как тошнота, рвота, диарея и спутанность сознания. Поэтому важно не употреблять чрезмерное количество электролитных напитков за короткий период времени.
Общие признаки электролитного дисбаланса
Общие признаки электролитного дисбаланса включают:
— головокружение
— мышечные судороги
— нерегулярное сердцебиение
— спутанность сознания
— головная боль
— усталость
— моча темного цвета
— тошнота и рвота
Поскольку симптомы и симптомы у большинства людей возникают из-за низкого уровня электролитов из-за обезвоживания важно убедиться, что вы потребляете достаточное количество воды и электролитов в течение дня.К счастью, многие электролиты естественным образом содержатся в продуктах питания
Электролиты, потерянные в потом
Большинство людей обычно теряют электролиты из-за чрезмерного потоотделения без восполнения жидкости и электролитов, потерянных с потом. Но какие электролиты присутствуют в поте? Пот состоит из натрия, хлорида, калия, магния и кальция. Натрий и хлорид являются электролитами, содержащимися в наибольшем количестве в поте, и отвечают за регулирование и поддержание баланса жидкости (наряду с калием).Магний и кальций играют важную роль в поддержании мышечной функции и оптимизации обмена веществ.
Поскольку баланс электролитов в нашем организме сильно зависит от того, сколько воды мы теряем с потом и / или как мы восполняем ее потреблением воды и пищи, важно знать о некоторых критических признаках и симптомах уровней в наше тело слишком высоко или слишком низко.
Заключение
В целом, электролиты важны для поддержания уровня гидратации и обеспечения оптимальной функции мышц и нервов.Обезвоживание — наиболее вероятная причина электролитного дисбаланса, и очень важно пить много жидкости и есть разнообразную здоровую пищу в течение дня, чтобы предотвратить любые проблемы, связанные с низким уровнем электролитов.
Список литературы
О компании Раздел Личный Финансы Потребитель Образование Жилье Мест Ремень безопасности Независимый Жизнь Воспитание Питание Личное Управление Часто задаваемые вопросы Богатство,
Здоровье и счастье Педагог Дом | УРОК 2:
ПИТАНИЕ И ФАКТЫ НА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ Теперь, когда мы изучили пирамиду Food Guide Pyramid, вы должны быть знакомы с разнообразием доступных питательных продуктов.Вам может быть интересно, почему одна еда лучше для тебя, чем другая. Сегодня мы собираемся изучить питательные вещества в продуктах, которые имеют значение. Питательные вещества витамины, минералы, углеводы, белки, жиры и вода. Эти шесть основных питательные вещества — это то, что нам всем нужно для роста, энергии и обслуживание и ремонт наших клеток. Соблюдайте сбалансированную диету с широкий выбор продуктов обеспечит вас нужным количеством всех необходимые вам питательные вещества. 1) Вода Когда вы бегаете или занимаетесь спортом, ваше тело довольно быстро нагревается.Кто много потеет, когда они играют на улице ??? Ваше тело начинает потеть, как способ избавиться от жары. Когда пот испаряется на коже, тело и кровь остывают. Очень важно заменить жидкость, которая теряется из-за потоотделения, поэтому ваше тело не обезвоживается. Если вы получите обезвоженный организм больше не может охлаждаться, и ваша производительность будет уронить. Без достаточного количества воды, тренируетесь ли вы или сидите весь день, вы подвержены риску обезвоживания, которое может быть смертельным. * Ежедневно необходимо около восьми стаканов по 8 унций, чтобы поддерживать наше тело. работает правильно. 2) Белок 3) Углеводы Если мы не едим достаточно углеводов, белки и жиры, которые мы едим, должны использоваться для получения энергии и не могут выполнять свою работу по стимулированию роста и активность. Растущим детям нужно немного больше углеводов, потому что вы стали более активными, а ваши тела все еще развиваются. Есть два типа углеводов, знаете разницу ??? ПРОСТЫЕ и СЛОЖНЫЕ углеводы. Можете ли вы назвать некоторые продукты с высоким содержанием углеводы? (хлеб, крупы, макаронные изделия, фрукты, кисель, овощи, сахар, мед) Разница между этими группами в том, что простые углеводы в простой форме сахара, такие как желе, джем, мед, сахар; в то время как сложные углеводы должны расщепляться организмом через пищеварение, прежде чем они будут в простой форме.Рекомендуется, чтобы мы получать большую часть нашей энергии из группы сложных углеводов, потому что время, необходимое для поглощения питательного вещества, обеспечивает энергию для Долгое время. Некоторые сложные углеводы включают хлеб, макароны, фрукты и овощи. Сахар Пока мы говорим о ПРОСТОЕ углеводах, давайте сосредоточимся на сахаре. Сахар является источником калорий, но совсем НЕ содержит питательных веществ. Это не содержит ни витаминов, ни минералов, только пустые калории.Ты думаешь это было бы неплохо получить все свои калории из сладких продуктов ??? (НЕТ) Это предотвратит получение вами любых витаминов, минералов и белков, которые ваше тело должно быть здоровым и сильным! Еще одна большая проблема с сахаром в том, что он вызывает кариес. Если вы оставили зуб в стакане воды с сахаром вы увидите, как она разъедает зуб, оставляя дыры и коричневый гниль. Натуральный сахар — отличный заменитель сладкого. лечит.Вместо конфет или газировки можно есть свежие фрукты или фрукты. сок. Клетчатка Некоторые из СЛОЖНЫХ углеводов, о которых мы говорили есть еще одно преимущество. Они богаты клетчаткой. Клетчатка — это растительный материал которые не могут быть усвоены вашим телом. Лучше всего это видно как «струны» в сельдерей или прожилки в листе салата. Потому что мы не можем это переварить, это проходит через наше тело и помогает перемещать всю остальную пищу и питательные вещества вместе с ним.Это очень хорошо, потому что помогает предотвратить сердечные заболевания, рак кишечника, диабет и ожирение. Диеты с высоким содержанием клетчатки обычно с низким содержанием жира и очень сытным. Некоторые продукты с высоким содержанием клетчатки — это фрукты с семена и кожура, овощи, бобы и цельнозерновые крупы. 4) Жир Вы знаете, почему наши тела накапливают жир ??? Одна из причин в том, что он может использоваться для получения энергии позже. Жир, который мы храним в нашем теле, защищает наши жизненно важные органы. Жир откладывается под кожей, где он удерживает наши тела нагреваются, изолируя и предотвращая потерю тепла. Жир необходим в наши диеты, потому что это единственный носитель некоторых витаминов, называемых жирорастворимые витамины и незаменимые жирные кислоты.Всем нормальным людям нужно немного жира в их рационе каждый день. Только 25-30% от общей суточной калорийности должны поступать из продуктов, содержащих жир. Какие продукты вы знаете об этом источники жира ??? (масло, маргарин, заправка для салатов, жареные блюда, шоколад, орехи, семена и масло) 5) Витамины Витамины сохраняют наше здоровье, предотвращают болезни, помогают нам правильно расти, используйте энергии, иметь хорошее зрение и поддерживать нас в надлежащем состоянии. Как и в случае с калорий, детям нужно больше витаминов каждый день, потому что они растут и их тела развиваются. Витамин A в первую очередь отвечает за хорошее зрение в ночное время; помогает уберечь нас от инфекций; помогает сохранить кожу здоровой; а также поддерживает нормальный рост костей.Некоторые хорошие источники витамина А — темно-зеленые. или желтые овощи и фрукты, такие как зелень репы, шпинат, сладкие картофель, морковь, манго и дыня. Витамины группы B помогают нашему организму использовать углеводы, белки и толстый; для поддержания здоровья нервной системы; производить новые эритроциты; и использовать минералы. Самыми известными витаминами группы B являются тиамин, рибофлавин и Ниацин. Всем необходимы витамины B-комплекса каждый день.Мы получаем их от цельнозерновой хлеб и крупы (или обогащенный хлеб и крупы), яйца, молоко, сыр, мясо, рыба, птица и зеленые листовые овощи. Витамин C необходим для образования коллагена, который удерживает наши клетки. вместе. Это помогает сделать наши клетки сильными, чтобы они могли лучше бороться с инфекцией и быстро заживать раны. Витамин С также необходим для здоровые зубы и десны; и это помогает в усвоении железа, которое мы будем поговорим об этом позже.Наше тело не может хранить витамин С, поэтому нам нужно получать каждый день. Какие продукты с высоким содержанием витамина вы знаете? С ??? (апельсины, цитрусовые, ананас, клубника, помидоры, картофель, и зеленые листовые овощи.) 6) Минералы Кальций Вы можете угадать, какого минерала в нашем организме больше всего ??? Кальций! Кальций содержится в зубах и костях, и он необходим для их укрепления. Это помогает построить крепкие кости, поэтому они не будут легко ломаться. Он также строит крепкие зубы, помогающие бороться с бактериями, вызывающими кариес.Мы все по этим причинам необходим кальций каждый день. Детям и подросткам нужно больше кальция, чем взрослые, потому что ваше тело все еще растет. Как мы сказали раньше в вашем организме было больше кальция, чем любого другого минерала. Источники кальция: молоко, сыр, йогурт, зеленые листовые овощи, такие как брокколи, капуста, и репа, и некоторые морепродукты (сардины). Железо — важный энергетический минерал. Железо работает с белком чтобы помочь эритроцитам вырабатывать гемоглобин.Гемоглобин нужен, чтобы помочь переносят кислород ко всем частям вашего тела. Этот кислород дает вам энергию для играть, бегать и работать. Железо очень необходимо в нашем рационе. Если вы этого не сделаете вы можете чувствовать себя усталым и слабым, потому что ваша кровь, вероятно, не переносить достаточное количество кислорода в другие части вашего тела. Источники железа включают печень, птицу, нежирное мясо, яйца, зеленые листовые овощи, хлеб, крупы, чернослив, изюм и курага. Натрий — это элемент, которым мы все получаем в избытке! Собственно в Соединенные Штаты ввозят гораздо больше, чем нам нужно. Мы не должны принимать более 2400 миллиграммов натрия в день. Натрий содержится во многих продуктах и напитки, которые мы потребляем, а также в соли. Многие обработанные продукты содержат натрия в них для аромата и для сохранения пищи. Помните о соусах, горчица, кетчуп, соленые огурцы, соленые закуски и мясо для сэндвичей, потому что они у всех много натрия. Факты на этикетках пищевых продуктов — Пищевая ценность Этикетка с названием «Пищевая ценность» может помочь вам в выборе продуктов. внутри пирамидальных групп. Важно знать, что некоторые продукты на них должны быть ярлыки. Эти продукты — свежие фрукты, овощи, мясо и универсальные продукты. На этикетке всегда будет определенная информация что вы можете сравнить с другими продуктами. Что бы вы ожидали найти на этикетке с питанием? Что ж, давайте посмотрим на наши этикетки, чтобы вы могли лучше почувствовать где найти всю эту информацию.
* Пищевая ценность Факты о питании содержат много информации, перечисленной в небольшом количестве. пространства. Кто обычно смотрит на этикетки продуктов, которые они едят ??? Первый у нас есть размеры порций, которые основаны на стандартных порциях, так что в большинстве продуктов указано одинаковое количество. Это упрощает сравнение калорий и это более реалистично.Следующий пункт — это калории. на порцию и калорий из жира. Затем на этикетке перечислены питательные вещества. самое главное для вашего здоровья. Вы узнаете это из нашего исследования ранее. Это: общий жир, в том числе насыщенные жиры, холестерин, натрий, общие углеводы, которые расщепляются на диетические клетчатка и сахар и, наконец, белок. Справа от этих питательных веществ вы увидите дневные значения в%.Эти числа представляют собой процентное соотношение на порцию этого блюда по сравнению с количество, рекомендованное для диеты на 2000 калорий. Пример этих Потребность в питательных веществах обычно указывается внизу этикетки. Это дает вам точное количество питательных веществ, которое потребуется для 2000 калорий диета. Вы увидите, что перечислены только два витамина и два минерала. Жестяная банка вы называете какие они ??? (Витамин A, C; кальций и железо) В списке ингредиентов перечислены ингредиенты от наиболее до наименее масса.Если включены какие-либо красители или добавки, они также будут перечисленные. В этом списке вы найдете любые скрытые ингредиенты, такие как сахар, натрий или консерванты. Кто может найти другие слова для сахара или простые углеводы ??? Сахара могут быть перечислены как любое из следующих: сахароза, фруктоза, мальтоза, лактоза, мед, сироп, кукурузный сироп, патока, или концентрат фруктового сока. Если перечислено много из них, еда будет быть с высоким содержанием сахара.Давайте посмотрим на эти пищевые этикетки и попробуем найти хоть какие-нибудь скрытые сахара или жиры. Реклама Исследования показали, что дети смотрят более 20 000 рекламных роликов. каждый год. Около 60% рекламных роликов, нацеленных на детей, посвящены еде. Эти рекламируемые товары — это в основном непитательные продукты и продукты питания. продукты. Поскольку дети так много смотрят телевизор, важно, чтобы вы думаете о том, что слышите и видите.Помни, что ты просмотр рекламы. Продовольственные корпорации тратят много денег на рекламные ролики, чтобы еда выглядела очень аппетитно. Их цель — сделать вы думаете, что вам следует покупать их продукты. Ведь их нужно сделать вернуть все деньги, потраченные на рекламу! * Стать телевизионным коммерческим критиком Список размышлений вопросы при просмотре рекламы: 1.Использует ли компания авторитетных знаменитостей для продажи продукт? 2. Используют ли они слова, которые трудно понять? 3. Говорят ли они вам все, что вам нужно знать о еде? (Еда может не содержать холестерина, но при этом содержать очень много жиров или насыщенных жиров. Они не обязательно расскажут о повышенном содержании жира; у тебя будет эту информацию можно найти на этикетке.) 4.Используют ли они специальные огни, музыку или звуковые эффекты, чтобы приготовить еду? выглядишь лучше? Задайте себе эти вопросы при просмотре рекламных роликов: 1. Использует ли компания достоверную знаменитость для продажи продукт? 2. Используют ли они слова, которые трудно понять? 3. Сообщают ли они вам все, что вам нужно знать о продукте? Иногда информация не попадает в рекламу, чтобы сделать продукт выглядишь лучше. 4. Используют ли они специальный свет, музыку или звуковые эффекты для приготовления еды? выглядишь лучше? | Dole 5 A Day Факты о фастфуде Информация о еде и питании Центр Health Touch Интернет для лучшего здоровья Produce Oasis Еда Пирамида Данные пищевой пирамиды База и изображения The Food Guide Пирамида Питание Страницы |
Помогает ли калий при выпадении волос?
Когда дело доходит до выпадения волос, правильное питание необходимо для поддержания здоровья волос.Употребление здоровой пищи является предпосылкой для предотвращения выпадения волос и лечения выпадения волос, если оно уже произошло. Сбалансированная диета способствует росту волос. Итак, что вы предпочитаете, здоровье волос или условия их выпадения.
Пышность волос ассоциируется с ощущением молодости и здоровья. Общество часто считает лысеющих мужчин старыми. Выпадение волос и его значительное влияние на качество жизни пациентов. Хотя большая часть выпадения волос вызвана генетическими факторами, ваш образ жизни и выбор диеты также могут повлиять на ваше самочувствие.
Калий играет важную роль в организме. Он помогает регулировать мышечные сокращения, поддерживать здоровую функцию нервов и регулировать баланс жидкости. В этой статье и сопутствующей боковой панели мы дадим вам информацию о калии в целом и о том, что приводит к его дефициту и вызывает ломкость волос, изменение текстуры волос, выпадение волос и нерегулярное сердцебиение, включая гипертиреоз и алопецию.
Стадии роста волос
В волосах цикл есть 4 стадии роста волос, от активного начала роста от корня до выпадения волос.Эти состояния волос известны как фаза анагена, фаза катагена, фаза телогена и фаза экзогена.
Стадии роста волос начинаются с фазы анагена. Это самая продолжительная фаза, длящаяся от 3 до 5 лет для волос на коже черепа. Продолжительность анагена определяет длину волос. В конце фазы анагена волосяной фолликул входит в фазу катагена.
Катаген, переходная фаза начинается, когда заканчивается фаза анагена, и имеет тенденцию длиться около 10 дней.Во время этой главы волосяные фолликулы сжимаются, а рост волос замедляется. Волосы также отделяются от нижней части волосяного фолликула, но остаются на месте в последние дни роста. Волосяные фолликулы — это точка, из которой растут волосы. Нижняя часть разрушается, и дермальный сосочек отрывается и остается внизу. Базальная мембрана, окружающая дермальный сосочек, и более слабое окрашивание в клетках кожного влагалища. На этом этапе деление клеток и пигментация прекращаются.
Телоген, фаза покоя обычно длится около 3 месяцев.Примерно от 10 до 15 процентов волос на коже головы находятся в этой фазе. Волосы не растут во время фазы телогена, но и обычно не выпадают. На этой фазе также начинают формироваться новые волосы в фолликулах, которые только что выпустили волосы во время фазы катагена.
Экзоген, фаза выпадения, по сути, является продолжением или частью телогеновой стадии роста волос. Во время экзогенной фазы волосы выпадают с кожи головы, чему часто помогает мытье и расчесывание. Во время экзогенной фазы в фолликулах растут новые волосы, а старые волосы выпадают.
Волосяные фолликулы
Под световым микроскопом волосяные фолликулы человека содержат две формы АТФ-чувствительных калиевых каналов, только одна из которых чувствительна к миноксидилу. Миноксидил, или, скорее, его активный метаболит миноксидил сульфат, диазоксид и пинацидил снижают артериальное давление, открывая каналы K ATP в гладких мышцах сосудов, вызывая расслабление мускулатуры.
Расстройства волос вызывают психологический стресс, но обычно плохо контролируются; требуются более эффективные методы лечения.Несмотря на длительное использование миноксидила при облысении, его механизм неясен; предложения включают действие на сосудистую сеть или клетки фолликула. Подобные препараты также стимулируют волосы, задействуя АТФ-чувствительные калиевые (К (АТФ)) каналы волосяного фолликула. Миноксидил и толбутамид, блокатор К (АТФ) каналов, противодействовали друг другу по действию на фазу роста (анаген) фолликулов кожи головы, культивируемых в среде с инсулином и без него. При отдельном исследовании тканей волосяной луковицы эпителиальный матрикс экспрессировал SUR1 и Kir6.2, тогда как и дермальный сосочек, и влагалище обнаруживают SUR2B и Kir6.1. Эти данные показывают, что фолликулярные дермальные сосочки человека содержат К (АТФ) каналы, которые могут реагировать на миноксидил, и что толбутамид может подавлять рост волос клинически; новые лекарства, разработанные специально для этих клеточных мембран, могут лечить заболевания волос.
Дефицит витаминов и минералов
По словам автора книги «ВИТАМИНЫ И ВЫПАДЕНИЕ ВОЛОС» Лизы Х. Грегори, доктора философии, «Витамины и минералы важны для нормального роста и функционирования клеток и могут способствовать выпадению волос, когда они недостаточны.”
В книге повторяется, что из-за нехватки этих витаминов и минералов в одном теле волосы выпадают, поэтому рекомендуются добавки. Они отвечают за поддержание функций организма и, в некоторой степени, за здоровье волос.
Микроэлементы являются основными элементами в нормальном цикле волосяного фолликула, играющими роль в клеточном обновлении, часто встречающемся в матричных клетках луковицы фолликула, которые быстро делятся.
Это витамины и минералы, вызывающие выпадение волос при их недостатке:
Железо
Железо способствует выработке гемоглобина, который помогает доставлять питательные вещества и кислород к волосяным фолликулам.Без достаточного количества железа волосы не будут расти, в результате чего волосы будут становиться все тоньше. У женщин с обильными менструациями также может развиться дефицит железа, а именно анемия. Сульфат железа — это добавка железа, используемая для лечения или предотвращения низкого уровня железа в крови (например, при анемии или во время беременности).
«Дефицит железа у женщин в пременопаузе является одной из основных причин выпадения волос и может указывать на основное заболевание», — сказал известный автор, Абрахам Армани, доктор медицины, хирург по восстановлению волос и эксперт по выпадению волос из Далласа, штат Техас.
Биотин
Биотин, витамин группы B, который важен для здоровья волос, кожи и ногтей. Низкий уровень биотина был связан с выпадением волос, а также с потерей цвета волос. Исследование, проведенное в 2016 году Международным журналом трихологии, показало, что 38% женщин, заявивших, что у них было выпадение волос, испытывали дефицит биотина. Употребление в пищу только яичных белков без желтка может предрасполагать вас к дефициту биотина.
По их словам, витамин B12 или фолиевая кислота, такая как биотин, связаны с выпадением волос, но отсутствие обширных исследований доказывает обратное.
Витамин D
Исследования показывают, что недостаток витамина D в организме может привести к выпадению волос. Одну роль витамин D играет в стимуляции новых и старых волосяных фолликулов. Когда в организме недостаточно витамина D, рост новых волос может замедлиться и может начаться их истончение, особенно у мужчин.
Андрогенетическая алопеция (AGA), телогеновая алопеция (TE) — два распространенных типа облысения. Исследования показывают, что добавление в рацион низкого уровня витамина D может улучшить симптомы этих заболеваний.Андрогенетическая алопеция вызвана уменьшением волосяных фолликулов в миниатюре.
Гнездовая алопеция возникает, когда иммунная система атакует волосяные фолликулы. Исследования показали связь между очаговой алопецией и низким уровнем витамина D. При низком уровне витамина D следует принимать добавки.
Цинк
Цинк играет важную роль в росте и восстановлении волосяной ткани, его недостаток может привести к повреждению оставшихся волос, вызывая их ломкость и изменение текстуры волос. Это также помогает поддерживать правильную работу сальных желез вокруг фолликулов.Выпадение волос — частый симптом дефицита цинка. Исследования показывают, что добавки с цинком и уменьшают выпадение волос, вызванное дефицитом цинка. Тип выпадения волос в результате нарушения питания.
Селен
Армани предупреждает, что дефицит селена встречается редко. Когда это происходит, это может нарушить работу щитовидной железы, что может вызвать гипотиреоз и выпадение волос. В другом сообщении говорится, что вновь образующиеся волосы поглощают селен после получения микроэлементов из крови. Также зарегистрировано уменьшение выпадения волос и других желудочно-кишечных симптомов у пациентов, получавших селен.
Однако слишком много селена может вызвать изменения текстуры волос , ломкие волосы и их выпадение, а также тошноту, кожную сыпь и проблемы с нервной системой. Рекомендуемый верхний предел содержания селена для взрослых составляет 400 мкг (мкг).
И избыток, и недостаток играют роль в выпадении волос, поэтому будьте осторожны.
Калий
Гипокалиемия — это медицинский термин, обозначающий дефицит калия, который на самом деле может вызвать выпадение волос. Истончение волос чаще встречается в тех случаях, когда люди испытывают дефицит калия.Диеты с высоким содержанием соли вызывают избыточное накопление натрия вокруг волосяных фолликулов, препятствуя усвоению жизненно важных питательных веществ, необходимых для здоровья волос. Это, в свою очередь, вызывает выпадение волос.
Позже мы углубимся в проблему гипокалиемии.
”/>
Причины низкого уровня калия
Причины отличаются от симптомов. Причины — это то, что привело к заболеванию, а симптомы — это следствия этих причин. Теперь обсудим причины.
Общие причины низкого уровня калия в крови включают:
Лекарства
Лекарства, такие как диуретики (водные таблетки) Диуретики, такие как фуросемид, буметанид, гидрохлоротиазид и хлорталидон, являются основной причиной низкого уровня калия, связанной с приемом лекарств.Лекарства могут привести к гипокалиемии, которая является дефицитом калия. Другие лекарства, такие как некоторые антибиотики, фунтбутерол, нсулин, Судафед, слабительные и клизмы, Риспердал и Сероквель, вызывают низкий уровень калия.
Диарея / рвота
Желудочно-кишечные потери из-за диареи, рвоты или назогастрального всасывания также являются частыми причинами гипокалиемии. Рвота, диарея или и то и другое приводят к чрезмерной потере калия из пищеварительного тракта. Вы можете заразиться этой болезнью в основном при употреблении нечистой или загрязненной водопроводной воды.
Расстройства пищевого поведения
Гипокалиемия или низкий уровень калия в крови — наиболее частая проблема с электролитами, наблюдаемая при расстройствах пищевого поведения . Расстройства пищевого поведения характеризуются ненормальными или нарушенными пищевыми привычками, и они довольно распространены. Булимия — это расстройство пищевого поведения, характеризующееся частыми эпизодами переедания с последующими чрезмерными усилиями по предотвращению набора веса.
Гиперальдостеронизм
Гиперальдостеронизм — это заболевание, при котором надпочечники вырабатывают слишком много альдостерона, что приводит к гипертонии (высокому кровяному давлению) и вызывает гипокалиемию.Это приводит к тому, что ваше тело теряет слишком много калия и удерживает слишком много натрия, что увеличивает задержку воды, объем крови и артериальное давление. Первичный гиперальдостеронизм может быть вызван гиперактивностью одного надпочечника (одностороннее заболевание) или обоих (двустороннее заболевание). Следите за потреблением натрия.
Чрезмерное употребление слабительного
Чрезмерное употребление слабительного, которое может вызвать диарею, является наиболее частой причиной низкого уровня калия. Риск чрезмерного употребления увеличивается у людей, принимающих диуретики, а также у людей с длительной рвотой или диареей.
Хроническая болезнь почек
Некоторые из последствий гипокалиемии включают мышечную слабость, судороги и утомляемость. При отказе почек они больше не могут выводить избыток калия, поэтому его уровень в организме повышается. Высокий уровень калия в крови называется гиперкалиемией, которая может возникать у людей на поздних стадиях хронической болезни почек (ХБП).
Низкий уровень магния
Дефицит магния (гипомагниемия) — мышечная слабость, также известная как миастения. Ученые считают, что слабость вызвана потерей калия в мышечных клетках — состоянием, связанным с дефицитом магния.
Потоотделение
Дефицит калия характеризуется уровнем калия в крови ниже 3,5 ммоль на литр. Дефицит возникает, когда ваше тело внезапно теряет много жидкости из-за чрезмерного потоотделения .
Генетические заболевания
Генетическое заболевание — это состояние, вызванное полностью или частично изменением последовательности ДНК по сравнению с нормальной последовательностью.
Следующие генетические нарушения могут привести к гипокалиемии: врожденная гиперплазия надпочечников (дефицит 11-бета-гидроксилазы или 17-альфа-гидроксилазы) Глюкокортикоидная гипертензия и синдром Барттера.
Продукты для уменьшения выпадения волос
Выбор диеты также может повлиять на здоровье ваших волос. Диеты с высоким содержанием соли не подходят для вас из-за содержания в них натрия. Состояние, которое не является наследственным, исправить просто. Давайте рассмотрим пять лучших продуктов от выпадения волос, которые помогут немедленно уменьшить этот эффект.
Жирная рыба
Некоторые виды рыбы, содержащие незаменимые жирные кислоты, включая омега-3, и витамин D:
- Тунец
- Скумбрия
- Лосось
- Сельдь
Жирная рыба также является хорошим источником белок, селен и витамины группы B, которые способствуют укреплению здоровья волос и не содержат большого количества натрия.
Яйца
Яйца похожи на природные поливитамины, потому что они содержат множество витаминов, минералов и питательных веществ. Некоторые из них, связанные со здоровыми волосами, включают белок, биотин, селен и цинк.
Яйца — отличный источник белка, который важен для предотвращения выпадения волос. Низкобелковая диета переводит рост волос в фазу «покоя», что может привести к их выпадению и замедлению роста волос.
Листовая зелень
Темно-зеленые листовые овощи богаты питательными веществами, предотвращающими выпадение волос.Вот несколько хороших вариантов:
- Капуста
- Морковь
- Шпинат
- Капуста
Они содержат витамин А, железо, бета-каротин, фолат и витамин С. Морковь имеет высокую концентрацию витамина А, который способствует укреплению волос. и здоровье кожи головы, но меньшее содержание натрия.
Одна чашка приготовленного шпината содержит около 6 миллиграммов железа, питательного вещества, важного для сильных и здоровых волос. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), низкий уровень железа является наиболее распространенным дефицитом питания в мире.Это также связано со многими различными типами выпадения волос.
Витамин А, который способствует здоровью волос и кожи головы , — еще одно важное питательное вещество, содержащееся в листовой зелени, которое играет важную роль в здоровье волос. Он помогает организму вырабатывать кожный жир — масло, которое защищает волосы, увлажняя кожу головы.
Фрукты
Фрукты, богатые соединениями, которые важны для здоровья волос, включая витамин С и антиоксиданты, включают:
- Ягоды
- Банан
- Вишни
- Абрикосы
- Виноград
- Апельсины
Орехи и семена
Эти богатые питательными веществами продукты содержат много питательных веществ, важных для предотвращения выпадения волос, в том числе витамин Е, цинк, селен и жирные кислоты омега-3. Если вас беспокоит выпадение волос, вам лучше всего подойдут следующие продукты:
- Грецкие орехи
- Бразильские орехи
- Миндаль
- Семена льна
- Семена чиа
Цинк и селен являются важными микроэлементами, которые необходимы вашему организму. организм не может их вырабатывать, поэтому важно получать их через такие продукты, как орехи и семена.Эти микроэлементы важны для роста волос, а их низкий уровень может привести к выпадению волос, согласно обзору 2019 года, опубликованному в журнале Dermatology and Therapy.
Хорош ли калий
Важность калия для нашего организма сильно недооценивается.
Этот минерал классифицируется как электролит, поскольку обладает высокой реакционной способностью в воде. При растворении в воде он производит положительно заряженные ионы. Это особое свойство позволяет ему проводить электричество, что важно для многих процессов в организме.
Интересно, что диета, богатая калием, имеет множество важных преимуществ для здоровья. Это может помочь снизить кровяное давление и задержку воды, защитить от инсульта и помочь предотвратить остеопороз и камни в почках, а также предотвратить выпадение волос.
Симптомы дефицита калия
Национальное исследование показало, что примерно 98% американцев не соблюдают рекомендованное потребление калия. Скорее всего, виновата западная диета, так как она отдает предпочтение обработанным пищевым продуктам, а не цельным растительным продуктам, таким как фрукты, овощи, бобы и орехи.
Дефицит калия возникает, когда ваше тело внезапно теряет много жидкости. Общие причины включают хроническую рвоту, диарею, повышенное потоотделение и кровопотерю.
Вот 8 признаков и симптомов дефицита калия, чтобы вы могли узнать об этих возможных состояниях:
1. Слабость и утомляемость
Слабость и утомляемость часто являются первыми признаками дефицита калия. Вы можете заметить проблемы с мышцами во время упражнений. В тяжелых случаях мышечная слабость может привести к параличу и, возможно, дыхательной недостаточности.
Прежде всего, калий помогает регулировать мышечные сокращения. Когда уровень калия в крови низкий, мышцы сокращаются слабее. Дефицит этого минерала также может повлиять на то, как ваше тело использует питательные вещества, что приводит к усталости. Например, некоторые данные показывают, что его дефицит может нарушить выработку инсулина, что приведет к высокому уровню сахара в крови.
2. Проблемы с дыханием
Дефицит калия также может влиять на дыхание. Дыхание требует задействования нескольких мышц, в частности диафрагмы.Это важное питательное вещество регулирует нервные сигналы, которые заставляют ваши легкие сжиматься и расширяться.
В тяжелых случаях мышечная слабость может привести к параличу и, возможно, дыхательной недостаточности.
Слабые легкие могут вызвать одышку, так как это может вызвать ненормальное сердцебиение. Это означает, что от сердца к остальному телу перекачивается меньше крови. Кровь доставляет в организм кислород, поэтому изменение кровотока может вызвать одышку. Кроме того, тяжелый дефицит калия может остановить работу легких, что приводит к летальному исходу.
3. Покалывание и онемение
Покалывание и онемение, известные как парестезия, обычно возникают в кистях, руках, ногах и ступнях.
Низкий уровень калия в крови может ослабить нервные сигналы, что может привести к покалыванию и онемению. Хотя иногда эти симптомы безвредны, стойкие покалывания и онемение могут быть признаком основного заболевания.
4. Мышечные боли и скованность
Эти симптомы могут указывать на рабдомиолиз. Рабдомиолиз — это быстрое разрушение мышечной ткани, которое приводит к выбросу содержимого мышечных волокон в кровь.
Уровень калия в крови помогает регулировать приток крови к мышцам. Когда уровни очень низкие, ваши кровеносные сосуды могут сокращаться и ограничивать приток крови к вашим мышцам. Это означает, что мышечные клетки получают меньше кислорода, что может привести к их разрыву и утечке. Это приводит к рабдомиолизу, который сопровождается такими симптомами, как жесткость мышц и боли.
5. Сердцебиение
Калий является важным питательным веществом, которое требуется организму для выполнения широкого спектра функций, включая поддержание сердечного ритма.Учащенное сердцебиение — это нарушение сердечного ритма. Это когда вы заметили, что ваше сердце внезапно бьется сильнее, быстрее или пропускает удар.
Нет, ты не влюблен.
Учащенное сердцебиение также может быть признаком дефицита калия. Это связано с тем, что поступление калия в клетки сердца и из них помогает регулировать сердцебиение. Низкий уровень калия в крови может изменить этот кровоток, что приведет к учащенному сердцебиению.
Кроме того, учащенное сердцебиение может быть признаком аритмии или нерегулярного сердцебиения.В отличие от сердцебиения, аритмия связана с серьезными сердечными заболеваниями.
Пища с высоким содержанием натрия также может вызывать сердцебиение.
6. Проблемы с пищеварением
Проблемы с пищеварением возникают по многим причинам, одной из которых может быть дефицит калия. Калий помогает передавать сигналы от мозга к мышцам, расположенным в пищеварительной системе. Эти сигналы стимулируют сокращения, которые помогают пищеварительной системе сбивать и продвигать пищу, чтобы ее можно было переваривать.
Когда уровень калия в крови низкий, мозг не может передавать сигналы так эффективно.Таким образом, сокращения пищеварительной системы могут стать слабее и замедлить движение пищи. Это может вызвать проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота и запор.
Новое исследование показало, что люди чаще сообщали о вздутии живота, когда придерживались диеты с высоким содержанием натрия.
7. Мышечные судороги и спазмы
Мышечные судороги — это внезапные неконтролируемые сокращения мышц. Они могут возникать при низком уровне калия в крови. В мышечных клетках калий помогает передавать сигналы из мозга, стимулирующие сокращения.Это также помогает прекратить эти сокращения, выходя из мышечных клеток.
Когда уровень калия в крови низкий, ваш мозг не может передавать эти сигналы так же эффективно. Это приводит к более продолжительным сокращениям, таким как мышечные судороги.
Натрий и вода имеют ключевое значение, потому что во время упражнений ваше тело вымывает натрий вместе с потом. Если вы потеряете слишком много воды, вы получите обезвоживание и мышечные судороги.
8. Изменения настроения
Дефицит калия также связан с изменениями настроения и умственной усталостью.Низкий уровень калия в крови может нарушить сигналы, которые помогают поддерживать оптимальную функцию мозга, такие как умственная вялость, депрессия, перепады настроения, психоз, дезориентация и спутанность сознания. Например, исследование показало, что у 20% пациентов с психическими расстройствами наблюдается дефицит калия.
Тем не менее, есть ограниченные доказательства в области дефицита калия и настроения. В некоторых случаях быстрая смена настроения также связана с изменениями в обмене натрия и воды.
Прежде чем давать какие-либо рекомендации, необходимы дополнительные исследования.
Вызывает ли выпадение волос слишком много калия?
Как сказано в одном из ответов на вопрос о приеме слишком большого количества калия: «Регулярное чрезмерное потребление калия может привести к выпадению волос. в крайних случаях, однако выпадение волос более вероятно в результате дефицита калия».
Как и при приеме некоторых других витаминов в избытке или в противном случае, вы должны принять меры предосторожности и убедиться, что вы принимаете правильное количество. Вы можете не знать, какие эффекты это может вызвать, вне зависимости от того, находится ли он ниже требуемого или превышает его.
Выпадение волос из-за дефицита калия
Устранение дефицита калия лучше всего достигается увеличением количества богатых калием продуктов в рационе. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, рекомендуемая суточная доза (RDI) калия составляет 4700 мг в день. Учитывая, что банан содержит всего около 450 мг калия (в зависимости от размера банана), для увеличения содержания калия в рационе требуется больше продуктов, богатых калием.
По мнению экспертов, дополнительный выбор продуктов питания должен включать молочные продукты, в том числе молоко, сыр и йогурт; мясо, такое как говядина, свинина, курица и рыба; овощи, включая брокколи, морковь, картофель, ямс и бобы Лимы; зерна, такие как цельнозерновой хлеб, коричневый рис и пшеничные отруби; фрукты, такие как абрикосы, авокадо, инжир, яблоки и персики; сухофрукты, такие как изюм и финики; и даже немного дыни, например дыни.
Вы также можете приправить свою еду чесноком, а также добавить в свой рацион некоторые полезные закуски, такие как банановые чипсы, орехи или семечки. Хорошо сбалансированная диета, состоящая из продуктов, богатых калием, является жизненно важным шагом в устранении дефицита калия, который может вызвать выпадение волос.
Может ли диета с высоким содержанием натрия вызвать выпадение волос
Человеческому организму требуется небольшое количество натрия для проведения нервных импульсов. Но слишком много натрия — это плохо.
Диеты с высоким содержанием соли вызывают избыточное накопление натрия вокруг волосяных фолликулов, препятствуя усвоению жизненно важных питательных веществ, необходимых для здоровья волос.Это, в свою очередь, вызывает выпадение волос. Увеличение потребления калия удалит избыток натрия и устранит дефицит калия, что приведет к выпадению волос.
В организме человека существует тесная взаимосвязь между натрием и калием. Оба являются положительными ионами, однако при приеме внутрь калий заменяет натрий через натриево-калиевый насос в почках. Натрий вызывает задержку воды и, по крайней мере, частично виноват в высоком кровяном давлении, тогда как калий не вызывает задержку воды и фактически рекомендуется для снижения кровяного давления.Натрий-калиевый насос в почках позволяет калию заменять натрий при приеме внутрь и, следовательно, уменьшать или устранять проблему выпадения волос.
Слишком большое количество натрия, превышающее 2300 мг в день, как правило, вредно для нашего здоровья. Есть некоторые исследования, показывающие, что лекарства от высокого кровяного давления и гипертонии вызывают истончение и выпадение волос. Таким образом, суть в том, чтобы употреблять соль и натрий в умеренных количествах.
Bottom Line
Выпадение волос напоминает мне историю из священной книги о Самсоне, который потерял волосы.Здесь мы уверены, что даже без бананов дефицит калия не является причиной его выпадения волос.
В различных областях проводятся дополнительные исследования облысения, такие как эксперименты на образцах кожи лиц, перенесших плановые косметические операции; сбор информации об условиях цикла волос при разных температурах; и даже больше информации о том, как бананы улучшают послушность и блеск из наших волос. Мы знаем, что бананы богаты калием, натуральными маслами, углеводами и витаминами, которые помогают смягчить наши волосы и защитить их естественную эластичность, но наш любимый банан — это еще не все.
Любой, у кого наблюдается значительное выпадение волос, должен проконсультироваться с профессиональными экспертами, например, Scalp International Hairline специализируется на лечении роста волос и микропигментации кожи головы.
Нарушения минерального обмена | UF Health, Университет здравоохранения Флориды,
Академический медицинский центр Университета Флориды — самый обширный академический медицинский центр на юго-востоке — занимается высококачественными программами образования, исследований, ухода за пациентами и государственной службы.
UF College of Dentistry — единственная стоматологическая школа во Флориде, финансируемая государством, и признанная одной из лучших стоматологических школ США за качество образовательных программ, исследовательскую деятельность в области гигиены полости рта и приверженность уходу за пациентами и обслуживанию.
Медицинский колледж, крупнейший из шести колледжей Академического медицинского центра Университета Флориды, открылся в 1956 году с целью увеличения количества высококвалифицированных врачей во Флориде, предоставления передовых медицинских услуг жителям Флориды и содействия открытиям в области здравоохранения. исследовать.
Колледж медсестер Университета Флориды, основанный в 1956 году, является ведущим учебным заведением для медсестер в штате Флорида и входит в 10% лучших медицинских программ для выпускников в стране. Колледж медсестер UF постоянно привлекает и удерживает студентов и преподавателей медсестер самого высокого уровня, увлеченных наукой и заботой.
Фармацевтический колледж, основанный в 1923 году, является старейшим колледжем Академического медицинского центра UF.Колледж, входящий в число лучших фармацевтических школ страны, поддерживает исследовательские, сервисные и образовательные программы, дополненные онлайн-технологиями.
Колледж общественного здравоохранения и медицинских профессий (PHHP) предназначен для предоставления отличных образовательных программ, которые готовят выпускников к удовлетворению многогранных медицинских потребностей населения, сообществ и отдельных лиц.
UF College of Veterinary Medicine — единственный ветеринарный колледж Флориды, предлагающий множество уникальных образовательных программ для студентов и услуг, направленных на помощь домашним животным, диким животным и исчезающим видам.Мы предлагаем четырехлетние программы доктора ветеринарной медицины, а также M.S. и к.т.н. степени в области ветеринарной медицины.
Расположенный в одном месте с больницей Shands Jacksonville, Центр медицинских наук Джексонвилля выделяется в области образования, исследований и ухода за пациентами, что выражает наши неизменные ценности сострадания, совершенства, профессионализма и инноваций. Наш современный медицинский центр обслуживает 1 миллионное городское население от северной Флориды до южной Джорджии.
UFCOM-J предлагает аккредитованные программы ординатуры и стипендий для выпускников медицинского образования в дополнение к нестандартным программам стипендий. Клиническая ротация по всем основным дисциплинам предусмотрена для студентов-медиков UFCOM, а выборная ротация — для студентов из других аккредитованных школ.
UFHSC-J — это клинический учебный центр для медицинского колледжа в Гейнсвилле. Студенты сменяют друг друга в различных клинических учреждениях кампуса, а также в центрах первичной медико-санитарной помощи и специализированных медицинских центрах, расположенных по всему Джексонвиллю.
Фармацевтический колледж UF в Джексонвилле предлагает четырехлетнюю программу доктора фармацевтики (Pharm.D.), Полностью завершенную в Джексонвилле. Также на территории кампуса предлагается программа резидентуры в аптеке Shands Jacksonville, аккредитованная Американским обществом фармацевтов системы здравоохранения.
University of Florida Health знает, насколько важно постоянное медицинское обучение для поставщиков медицинских услуг и общества. Вот почему мы предлагаем онлайн-курсы непрерывного медицинского образования (CME), которые вы можете пройти для получения кредитов CME.Эти курсы знакомят с последними медицинскими знаниями, обучают новым навыкам взаимоотношений с пациентами и помогают поставщикам медицинских услуг решать актуальные текущие проблемы.
Какие продукты содержат больше всего калия?
Натрий — важный электролит организма, который содержится в каждой клетке и в крови. Калий отвечает за поддержание баланса жидкости между клеткой внутри и снаружи, тем самым поддерживая объем жидкости. Он также регулирует потенциал клеточной мембраны и обеспечивает активную транспортировку веществ через клеточные мембраны.Калий также незаменим для работы мышц. Калий, натрий и хлорид — все жизненно важные минералы, которые необходимы для проведения электрических импульсов через нервную систему.
Калий в организме выполняет множество разнообразных функций, таких как помощь в нормальном физическом развитии и росте, наращивание сильных мышц, уменьшение возрастной потери костной массы, построение белков, синтез углеводов и поддержание контроля кислотно-щелочного баланса в крови и крови. ткани.Согласно рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по питанию для американцев, калий также помогает снизить риск образования камней в почках. Любой недостаток или избыток калия в организме может вызвать проблемы со здоровьем. Низкий или высокий уровень может быть связан с использованием диуретиков, аномальной или плохой функцией почек, сильной потерей жидкости из-за рвоты или диареи, а также инфекциями. Аномальный уровень калия может привести к аритмиям, которые вызывают опасный сердечный ритм.
По данным Совета по пищевым продуктам и питанию Национальной академии наук США, рекомендуемая дневная норма калия для подростков (старше 14 лет) и взрослых составляет 4700 миллиграммов в день.Разные возрастные группы имеют разную потребность в фосфоре. Рекомендуемая суточная норма потребления во время беременности и для кормящих матерей составляет 5100 миллиграммов в день. Хорошо сбалансированная диета с продуктами с высоким содержанием калия, такими как зеленые листовые овощи, молоко, фрукты, мясо и морепродукты, может восполнить потребность организма в питательном калии. Однако у людей с неблагоприятными заболеваниями почек (в том числе на диализе) могут быть определенные ограничения на употребление в пищу продуктов, богатых калием.
К продуктам с высоким содержанием калия относятся следующие:
- Картофель и сладкий картофель
- Все хлопья для завтрака с отрубями
- Молоко и йогурт
- Моллюски
- Фрукты, такие как яблоки, бананы, грейпфрут, киви и ананас
- Рыба, такая как тунец, лосось, палтус и треска
- Помидоры, включая соус, сок и пюре
- Морковь
- Свекла и шпинат
- Фасоль, включающая белую фасоль и фасоль лима
- Соевые бобы
- Мясо, включая печень и мозг. высокий уровень, вредный для здоровья.Было замечено, что высокое потребление калия может компенсировать некоторые из негативных эффектов натрия на кровяное давление. Несмотря на вышесказанное, всегда рекомендуется посоветоваться с подходящим лечащим врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в ваши обычные пищевые привычки и диету, например, увеличивать потребление продуктов с высоким содержанием калия.
Ссылки:
Группа экспертов по диетическим референсам для электролитов и воды, Постоянный комитет по научной оценке диетических эталонных поступлений.Нормы потребления воды, калия, натрия, хлоридов и сульфатов с пищей. Вашингтон, округ Колумбия: The National Academies Press; 2004.
Клинические нарушения обмена натрия, калия, хлоридов и серы. Диагностический подход у детей. Chan JC. Урология. 1978 Nov; 12 (5): 504-8.
Основные электролиты: натрий, калий и хлорид. Терри Дж. Дж. Внутривенные медсестры. 1994 сентябрь-октябрь; 17 (5): 240-7.
http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/potassium (дата обращения 25.11.2014)
http: // www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002413.htm (дата обращения 25.11.2014)
http://www.health.gov/dietaryguidelines/dga2005/document/html/chapter8.htm (дата обращения: 25.11.2014)
http://www.nationaldairycouncil.org/SiteCollectionDocuments/health_wellness/dairy_nutrients/PotassiumRecommendationFactSheetFINAL.pdf (дата обращения 25.11.2014)
http://hkpp.org/patients/potassium- health (дата обращения 25.11.2014)
http://www.health.qld.gov.au/nutrition/resources/renal_klong.pdf (дата обращения 25.11.2014)
Полезные медицинские статьи, прошедшие экспертную оценку:
Lanham-New, S. A. (2008). Баланс здоровья костей: склонение чаши весов в пользу продуктов, богатых калием и бикарбонатом. Журнал питания, 138 (1), 172С-177С.
Веллинг, П. А., & Хо, К. (2009). Подробное руководство по калиевому каналу ROMK: форма и функции при здоровье и болезнях.