вызывает ли он ее, как можно избавиться от этого состояния, симптомы ломки и последствия
Говоря о своем пристрастии к кофе, любители напитка называют себя кофеманами, а иногда в шутку — даже кофейными наркоманами.
Но есть ли такая зависимость на самом деле? Врачи и учены утверждают, что такая проблема существует, и бывает даже сравнимой по силе с наркотической аддикцией, а несерьезное отношение к ней чревато негативными последствиями для здоровья. Причем избавиться от болезненной привычки постоянно пить кофе так же непросто, как от любой другой, включая сахарную зависимость.
Научные исследования указывают на то, что кофеин вызывает поведенческие и физиологические эффекты, идентичные тем, которые наблюдаются при употреблении других наркотиков.
Опрос 500 специалистов по зависимостям в США показал, что большинство из них подтверждают существование абстинентного синдрома (в простонародье «ломки») и аддикции к кофе, а также считают эти симптомы клинически значимыми.
Поэтому бороться с кофеинизмом, как назвали эту болезнь американские медики, необходимо, потому что она реально существует и имеет свойство прогрессировать.
Как называется болезнь и код по МКБ-10
Действительно ли кофе вызывает зависимость? У докторов нет сомнения в том, что такая болезнь существует и является серьезной проблемой.
По системе Международной классификации болезней 10-го пересмотра (МКБ-10) для определения этой патологии есть даже специальное название: «психические и поведенческие расстройства, вызванные употреблением других стимуляторов (включая кофеин) (F15)».
Критерии этого расстройства могут многих удивить и смутить:
- сильное желание употреблять и слабая способность к контролю этого желания;
- злоупотребление, несмотря на явный вред для здоровья;
- психомоторные расстройства, например, перевозбуждение.
Многие любители кофе, будучи честными сами с собой, найдут у себя признаки этой зависимости.
Общие сведения
Человеческий организм, а особенно психика — дело тонкое. И привычки, которые формируются годами, не всегда напрямую связаны с болезненной зависимостью.
Для устранения серьезных патологий медики привлекают специалистов разных профилей, — настолько сложно преодолеть настоящую зависимость, например, алкогольную или наркотическую.
Поэтому для устранения неблагоприятной для здоровья привычки употреблять много кофеина далеко не обязательно обращаться к медикаментозному лечению.
И хотя внешне излишняя привязанность к кофе может выглядеть как наркозависимость, пугаться ее не стоит.
Но при констатации такого факта борьбу за здоровье нужно начинать немедленно, тем более, что это посильная задача для грамотного и волевого человека, в отличие от многих случаев алкогольного или наркотического пристрастия. Необходимо помнить, что последствия злоупотребления даже таким вкусным напитком, как кофе, могут оказаться необратимыми.
И в то же время, ради справедливости необдходимо упомянуть про неоспоримую пользу для здоровья
- кофе избавляет от депрессии;
- улучшает память;
- дает чувство бодрости и энергии;
- полезен для умственной деятельности;
- полезен для сердечно-сосудистой системы;
- помогает при гипотонии.
О каждом свойстве вы можете подробно узнать, кликнув по соответсвующей ссылке.
Имеется огромное количество научных исследований, доказывающих положительное влияние этого напитка на различные системы организма. Очевидно, что полностью отказываться от умеренного потребления кофе здоровому человеку нет ни малейшей причины.
Но статья посвящена именно злоупотреблению напитком с последующим развитием зависимости. Об этом мы и будем говорить дальше.
Причины возникновения
Причин возникновения кофейной зависимости может быть довольно много: от желания соответствовать социальным нормам — до объективной нехватки каких-то веществ в организме.
К примеру, человеку не хочется выделяться в коллективе, если в офисе, где он проводит свой рабочий день, есть традиция без конца делать кофейные паузы.
Или из-за незнания, что хроническую гипотонию можно и нужно лечить у врача, кто-то искусственно взбадривает себя, пытаясь довести артериальное давление до физиологической нормы.
Но основных причин появления болезненного пристрастия все же несколько.
- Хронический недосып. Если ночной сон постоянно прерывается по каким-то причинам, или человек работает посменно и вынужден иногда вообще не спать ночью или спит менее 7-8 часов в сутки, то сонливость — естественное последствие такого режима дня. Причем возникает она, как правило, не менее трех раз в сутки: с утра, когда трудно встать с кровати, в послеобеденное время и ранним вечером, после 16-17 часов, когда отходить ко сну еще рано, но ресурсы организма уже иссякли. По этой причине любитель кофе и обращается к напитку как к последнему спасение на протяжении всего светового дня. По этой же причине у него затруднено засыпание: приходится ложиться после полуночи, что сразу же значительно снижает качество и продуктивность ночного отдыха. Времени на сон остается снова меньше, чем могло бы быть… И весь цикл повторяется вновь.
- Искусственный свет. В последние десятилетия человек проводит много времени в окружении электроники и под искусственным дневным светом. В результате нарушаются биохимические процессы в головном мозге. После искусственного света он требует искусственной бодрости кофеина.
- Никотиновая зависимость. Никотин отравляет организм: это доказано давно и окончательно. После курения возникает слабость, упадок сил, апатия. Отсюда — желание снова и снова пить кофе или другие кофеиносодержащие напитки.
Симптомы и признаки
Люди не всегда адекватно оценивают свое состояние. И не все признаки и симптомы зависимости от кофе вообще замечают: чаще считают их следствием совсем других проблем. Однако на них стоит обратить внимание.
- Нарушения сна. Это могут быть бессонницы, внезапное беспричинное прерывание ночного сна. Сонливость, сопровождаемая головными болями, тоже может быть следствием употребления слишком больших доз кофе.
- Признаки «ломки». Если в течение 12-24 часов кофеинозависимый не получает привычного напитка, может начаться мигрень, появиться мышечные боли.
- Проблемы с желудочно-кишечным трактом. Многим кажется, что без кофе начинается несварение желудка. Иногда появляется подташнивание. Кофе действительно помогает перевариванию пищи, активизируя работу пищеварительной системы. Но и его отсутствие не должно сказываться подобным образом.
- Раздражительность и депрессия. Такие симптомы «ломки» могут возникнуть резком отказе от «очередной дозы» кофеина.
Последствия
Если не обращать внимания на признаки такого расстройства, постепенно могут развиться болезненные состояния, на устранение которых уйдет гораздо больше сил и времени. Не исключено и появление серьезных недомоганий.
- Невротические проявления. Кроме повышенной нервной возбудимости, это такие патологии, как тревожность, дрожь в руках и ногах, постоянная потливость.
- Гипертония. В небольших дозах кофе даже благотворно действует на сосуды. Но на фоне злоупотребления может стать хроническим повышенное артериальное давление.
- Сердечно-сосудистые заболевания. Кофеин активизирует деятельность сердечной мышцы. Но тахикардия, аритмия точно не добавят хорошего самочувствия.
Но есть у этого напитка и неоспоримая польза. Подробнее смотрите на инфографике:
Как избавится — 3 метода
Если человек действительно испытывает настоящую, а не психологическую зависимость, то резко прекращать употреблять напиток не желательно. Это может привести к болезненным последствиям. Но постепенно стоит вводить некоторые ограничения, пользуясь разными приемами. Так как же избавиться от пагубной привычки и суметь побороть кофейную зависимость? Вот 3 основных метода.
1. Перейти на чай
Во-первых, кофеин есть не только в кофе, но и в чае, особенно в зеленом.
Поэтому если применять щадящие способы отвыкания, то можно для начала хотя бы одну чашку в день, например, во второй половине дня, заменять на бодрящий зеленый чай.
Кроме этого, зеленый чай улучшает память и помогает бороться со стрессом.
Во-вторых, привычка пить кофе может быть в первую очередь связана даже не с кофеином, а с самим процессом. Не стоит с нею бороться: делать перерывы в работе, особенно если трудиться приходится за компьютером, чрезвычайно полезно.
2. Использовать другие бодрящие напитки
Существует большое количество бодрящих напитков, которые не имеют в своем составе кофеина, но другие его уникальные составляющие участвуют в создании бодрящего эффекта.
- Цикориевый или ячменный напитки. Настой корня цикория или напиток из ячменя по вкусу не очень близки к кофе. Но имеют в своем составе массу полезных минералов, витамины, ароматические вещества, которые хорошо тонизируют, но не вызывают эффекта перевозбуждения.
- Смесь имбиря с лимоном. Достаточно измельчить на мясорубке корень имбиря с лимоном, не счищая кожуру ни с того, ни с другого ингредиента (но удалив коточки из цитруса), и заварить массу кипятком.
- Индийский чай масала. В разных провинциях Индии существует свой рецепт этого напитка. Поэтому приготовить его можно по вкусу из молока, воды, черного чая и смеси специй: имбиря, корицы, мускатного ореха, гвоздики, фенхеля, черного и зеленого кардамона, черного и душистого перца и других специй. Масала пьется как утром, так и вечером: обладая бодрящими свойствами, напиток не нарушает биологических ритмов.
3. Дополнительные способы борьбы
Приемов, помогающих побороть пристрастие, довольно много. Нужно попробовать несколько, чтобы выбрать наиболее подходящие в каждом конкретном случае.
- Всегда выпивать стакан чистой воды через 20-25 минут после выпитой чашки кофе. Если этого не делать, то как раз после этого промежутка времени начинается мочегонный эффект и приступ сонливости, который требует новой порции энергетического питья.
- Выбирать напиток без кофеина. Чаще всего это растворимые формы. Но необходимо помнить, что и они могут причинить вред разным системам организма при передозировке.
- Заменить на что-то полезное. В некоторых случаях кофе полезнее постепенно заменить не только на напиток-энергетик, но и на просто вкусный травяной отвар или вообще на обычную питьевую воду, которой почти все пьют слишком мало.
- Добавлять молоко. Если привычка пить кофе связана не только или не столько с его свойствами, сколько с его вкусовыми качествами, то можно попробовать для начала снизить количество употребляемого кофеина за счет добавления молока.
- Ложиться раньше спать. Проблема необходимости постоянно тонизировать организм может быть решена, если просто ликвидировать хронический недосып.
Видео по теме
А сейчас предлагаем вам ознакомится с видео:
Заключение
Кофе — необычный, очень вкусный и даже полезный для многих систем организма напиток.
Но если возникло пристрастие употреблять его в слишком больших дозах, то это перекроет все полезные свойства. Поэтому бороться с таким расстройством можно и нужно.
Что такое кофеин и как он влияет на наш организм?
Кофеин знаком каждому взрослому человеку. Это вещество действует на нервную систему организма, активизируя ее. После употребления продуктов, содержащих кофеин, наблюдается подъем настроения и повышение активности.
Дозировка зависит от организма. Обычно молодым людям нужно небольшое количество. Чем старше человек, тем большая доза нужна для активизации. Его ощущается до 6 часов.
Кофеин вырабатывают растения в естественной среде. Также люди изобрели аналог вещества, который добавляется практически во все кофеин содержащие продукты.
Открыл кофеин Фернанд Рунге, известный химик 19 века. Произошло событие в 1819 году. Название веществу придумал сам первооткрыватель.
Хотя вещество было обнаружено в начале 19 века, изучили его формулу и структуру только к концу столетия. Работу провел Герман Фишер. Он впервые синтезировал вещество. Ученый в результате получил Нобелевскую Премию в 1902 году, в том числе и за эту работу.
В каких продуктах есть кофеин?
Любые продукты, в которых содержатся какао-бобы или шоколад содержат и кофеин.
Кофеин можно встретить в следующих продуктах:
- Кофе. В кофе обычно содержится довольно много кофеина. Его количество зависит и от сорта зерен, и от метода приготовления напитка. В среднем же в одной чашке американо содержится 115 мг кофеина, а в эспрессо — 90 мг.
- Чай. Здесь также велико содержание кофеина. В зависимости от сорта, вещества меньше или больше, чем в кофе. В зеленом чае его содержится даже больше, чем в кофе. Пить его вечером не стоит. А вот в черном чае кофеина меньше. Так что чашечка после ужина не помешает вам уснуть. Если обратиться к цифрам, в одной чашке чая (в зависимости от сорта и крепости заварки) содержится от 20 до 65 мг кофеина.
- Безалкогольные газированные напитки. Например, кока-кола и прочие подобные напитки, содержат много (30-40 мг/стакан) кофеина. В сочетании с быстрыми углеводами (сахар) вещество дает хороший заряд бодрости на какое-то время.
- Энергетики. На любой банке энергетического напитка обязательно указывают состав, в котором кофеин и таурин занимают первые места. Количество веществ меняется в зависимости от производителя. Даже если в составе на банке алкалоид не указан, знайте — он там есть в любом случае.
- Шоколад. Здесь количество кофеина, как и в какао, зависит от горькости шоколада. Чем выше процент содержания какао, тем больше кофеина в плитке шоколада. Так, в горьком шоколаде на 100 г (одну плитку) приходится 70-90 мг кофеина, а в молочном — 5-60 мг/100 г.
- Лекарства от простуды, аллергии, обезболивающие. Кофеин имеет свойство усиливать обезболивающий и ряд других эффектов, которые производят лекарства. Именно поэтому его добавляют во многие препараты. Также он продается отдельно, в таблетках.
- Какао. Чем больше в этом продукте какао-бобов, тем выше содержание кофеина. В дорогом и натуральном порошке вещества больше, чем в дешевом растворимом суррогате. В среднем на обычную чашку какао приходится 2-20 мг кофеина.
Бывает ли аллергия на кофе?
Есть ли польза от кофеина?
У людей, постоянно употребляющих кофеин, отмечены лучшая концентрация и улучшение когнитивных функций. Но это касается только умеренного потребления. Помимо этого замечены и другие положительные воздействия на организм, а именно:
- бодрящий эффект;
- улучшение работы мозга;
- помогает при умственной работе;
- повышение долговременной памяти;
- улучшает настроение;
- убирает усталость;
- расслабляет гладкую мускулатуру;
- частично регулирует работу ЖКТ;
- работает в качестве мочегонного;
- стимулирует метаболизм.
Приведенные выше данные получены в результате последних исследований и работ профессора Павлова. Он же занимался изучением кофеина ранее.
Также исследования показали, что при умеренном потреблении натурального кофе (не более 3 чашек в день) снижается риск развития рака кишечника.
Люди, которые любят кофе, более стрессоустойчивы и не склонны к суицидам. Даже спортсмены употребляют кофеин для тонуса и выносливости.
Может ли кофе приносить пользу?
Чем он вреден?
Все должно быть в меру. Это утверждение касается и кофеина. При избыточном потреблении вещества человека ждут следующие неприятные последствия:
- бессонница;
- беспокойство;
- раздражительность;
- расстройство желудка при употреблении натощак;
- учащенное сердцебиение;
- головные боли;
- мышечный тремор;
- преждевременная смерть становится более вероятной при ежедневном потреблении больше 4 чашек кофе.
Кофеин повышает артериальное давление и температуру тела. В некоторой мере вещество действует в качестве мочегонного средства, стимулирует работу поджелудочной железы.
Кофеин не может нейтрализовать действие алкоголя на организм.
Есть и некоторые противопоказания. Например, диабетикам пить кофе ни в коем случае нельзя. Также не стоит употреблять кофе людям с сердечными заболеваниями. При беременности кофеин может нанести вред плоду.
Чрезмерное потребление кофеина может привести к зависимости.
Кофеин препятствует усвоению многих витаминов и микроэлементов.
Что такое кофеиновая зависимость?
При употреблении большого количества кофеина (чай, кофе и другие кофеиносодержащие) развивается кофеиновая зависимость. Проблемы могут начаться при ежедневном употреблении более 500 мг кофеина.
Такая зависимость больше схожа с наркотической или сложным заболеванием. В результате организм привыкает к такой бодрости и требует повысить дозу. Последствиями такой зависимости станут заболевания сердца и сосудов, нервной системы и ЖКТ.
Почему одних кофеин бодрит, а других усыпляет?
Извечный вопрос, которым задается множество людей. Теперь на него есть научные ответы. Начнем по порядку:
- Влияние аденозиновых рецепторов. Это рецепторы мозга, которые улавливают кофеин. Их 2 вида — бодрящие и «тормозящие». У множества людей преобладают именно последние. В таком случае после кофе «тормозные» рецепторы блокируются и мозг начинает «разгоняться».С меньшинством людей, у которых активных рецепторов больше, ситуация совершенно обратная. Так после попадания в организм кофеин блокирует именно преобладающие рецепторы, то есть бодрящие. Результатом становится сонливость и заторможенность.
- Работа печени. У людей с заболеваниями печени процесс фильтрации проходит не полностью, поэтому кофеин доходит до мозга в больших количествах, чем у здорового человека. То есть и доза вещества должна быть меньше, иначе неприятные последствия обеспечены.
- Показатели давления. Кофеин незначительно влияет на показатели давления. У людей с нормальным давлением никаких изменений не наблюдается. Для тех, у кого давление понижено, происходит незначительное повышение. Опасность есть лишь для гипертоников — малейшее повышение, которое дает кофеин, может приблизить гипертонический криз.
- Количество воды в организме. Кофеин выводит из организма довольно большое количество воды. Поскольку это основной компонент в организме, обезвоживание очень вредно. Также летом, при общем недостатке воды в организме, эффект кофеина будет заметно сильнее.
- Напитки-спутники для кофеина. Вопреки расхожему в последнее время мнению, молоко является отличным спутником кофеина. Белок вступает с ним в реакцию и мозг получает заряды бодрости постепенно и долго. Усилится действие кофеина, если запить его соком грейпфрута или съесть дольку этого фрукта. Именно этот цитрусовый помогает кофеину, практически в целости, добраться до мозга.
- Зерновой или растворимый – в чем разница для нашего организма? Растворимый кофе менее действенный, чем зерновой. Он теряет множество ферментов в процессе обработки. Зерновой и свеже молотый кофе оказывают более яркое действие на организм.
Действие зернового кофе на человеческий организм еще не до конца изучено и исследования продолжаются по сей день.
Важные и интересные вопросы
Чтобы информация о кофеине была исчерпывающей, приведем ответы на самые часто задаваемые вопросы.
Сколько можно пить кофе? Врачи утверждают, что здоровому человеку не причинит вред 300 мг кофеина в сутки. Порции белее 700 мг в сутки приводят к вымыванию кальция из организма, что может стать одной из причин развития остеопороза. Также из организма выводится и магний.
Сколько кофеина в одной чашке? В чашке кофе примерно 90-115 мг кофеина.
Приводит ли злоупотребление кофеином к инфаркту? Злоупотребление не ведет напрямую к инфаркту, но нарушает некоторые процессы в организме. Таким образом риск многих заболеваний, в том числе и инфаркта, увеличивается.
Как кофеин влияет на массу тела? Прямого влияния как такового не отмечается. Но в большинстве случаев люди, которые употребляют много кофеина, получают и много глюкозы. Именно она и влияет на массу тела — она начинает стремительно увеличиваться.
Есть ли связь между употреблением кофе и развитием болезни Паркинсона? Есть мнение, что кофеин способен снизить риск возникновения болезни Паркинсона. Но это касается только умеренного потребления кофе.
В каких еще продуктах содержится кофеин?
Время выведения из организма
Для начала стоит разобраться в усвоении кофеина организмом в целом. Вещество быстро распределяется по межклеточному пространству.
У курящих людей кофеин усваивается быстрее.
Различия в скорости усвоения и выведения наблюдаются и у людей разных национальностей. Это обусловлено разным генетическим фоном. Скорость усвоения не зависит от пола человека — у мужчин и женщин одной национальности она одинакова.
Кофеин выводится из организма относительно быстро. Обычно 5-7 часов достаточно для распада половины употребленной дозы. То есть выпитая в обед чашка кофе не помешает вам уснуть вечером.
Это интересно
Натуральные средства для избавления от нее
✅КОФЕ воздействует непосредственно на мозг, вызывая состояние бодрствования. Этим он обязан тому, что стимулирует центральную нервную систему. Существуют домашние средства, которые помогут преодолеть зависимость от ✅КОФЕИНА без негативных последствий.
Не стоит забывать о том, что кофе — это не единственный источник кофеина. Есть и другие напитки, от которых также придется отказаться. Синдром отказа от кофеина может проявляться в виде повышенной сонливости, раздражительности, проблем с концентрацией внимания, а также легкой депрессии. Узнайте, какие домашние средства помогут вам с ним справиться.
Как побороть зависимость от кофеина с помощью народных средств
- Почему вам стоит преодолеть зависимость от кофеина?
- Лучшие домашние средства, которые помогут преодолеть зависимость от кофеина
Кофе воздействует непосредственно на мозг, вызывая состояние бодрствования. Этим он обязан тому, что стимулирует центральную нервную систему. В свою очередь, это может сформировать зависимость от кофеина. То есть при отказе от содержащих его напитков вы будете испытывать настоящий абстинентный синдром.
Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!
Данный синдром может вызывать сонливость, раздражительность, проблемы с концентрацией внимания, а также депрессивное состояние. Далее мы поделимся с вами домашними средствами, которые помогут преодолеть зависимость от кофеина без негативных последствий.
Почему вам стоит преодолеть зависимость от кофеина?
Отказ от избыточного употребления кофеина принесет много пользы. Например, это поможет вам похудеть. Ведь напитки, содержащие кофеин, являются «пустыми калориями» и способствуют накоплению жировых запасов.
Еще одним преимуществом отказа от кофе является снижение частоты эпизодов желудочного рефлюкса (если такая проблема вас беспокоит). Ведь кислотность кофе связана с пищеварительным дискомфортом, несварением желудка, а также дисбалансом кишечной флоры. И последний положительный момент, который стоит здесь упомянуть, — это снижение стресса. Ведь кофеин повышает уровень катехоламинов — нейрогормонов, связанных со стрессом. Самый известный из них — адреналин.
Лучшие домашние средства, которые помогут преодолеть зависимость от кофеина
Для того чтобы полностью отказаться от кофеина и при этом не страдать от дискомфорта, вызванного синдромом отмены, рекомендуем постепенно снижать его потребление. Например, на 25%. Так, понемногу вы сведете его количество в вашем рационе к нулю.
Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен!
В свою очередь, эти продукты помогут вам быстрее преодолеть зависимость от кофеина.
1. Кокосовая вода
Жидкость, которая содержится в кокосовом орехе, — питательный и очень полезный напиток. В ее состав входят энзимы, которые позволяют очистить организм, а также электролиты, которые являются источником энергии и восполняют запас питательных веществ.
Также этот натуральный напиток придает сил и позволяет избавиться от заторможенности тела и разума. Он помогает бороться с усталостью, вызванной отказом от кофеина.
Можно сказать, что кокосовая вода — естественная альтернатива спортивным напиткам с электролитами. Она прекрасно восполняет водный баланс и при этом борется с такими симптомами, как тошнота, дискомфорт и тяжесть в желудке.
2. Пребиотики
С одной стороны, они способствуют росту полезной кишечной микрофлоры, улучшая здоровье желудочно-кишечного тракта. Кроме того, пребиотики стимулируют иммунную систему и таким образом помогают очистить организм от токсинов. Все это очень полезно для борьбы с симптомами синдрома отмены кофеина.
С другой стороны, пребиотики помогают очистить кишечник от отходов пищеварения. Два хороших примера таких продуктов — это йогурт и соевое молоко. Существуют также пищевые добавки с пребиотиками, которые дают тот же эффект.
3. Чай с имбирем
Его любят за приятный аромат и пряный вкус. Но этим польза данного напитка не исчерпывается. Ведь имбирный чай является натуральным средством для улучшения пищеварения. Он помогает лучше расщеплять пищу, поступающую в желудок. Еще одним преимуществом является то, что он помогает регулировать уровень сахара в крови, а потому позволяет поддерживать концентрацию внимания в течение длительных периодов времени.
Немаловажным свойством имбирного чая является то, что он позволяет регулировать кишечный транзит. Следовательно, он предотвращает еще одно неприятное последствие приема кофеина — расстройство желудка. Помимо этого, такой чай благотворно влияет на память и поднимает настроение.
4. Чай из мяты
Мята обладает множеством полезных свойств. Если вы хотите преодолеть зависимость от кофеина, мятный чай поможет устранить тошноту, головную боль и стресс.
Его регулярное употребление оказывает расслабляющий эффект, помогает успокоиться, когда вы взволнованы, и сосредоточиться, когда, наоборот, заторможены. Советуем пить мятный чай всякий раз, когда вы чувствуете последствия отказа от кофеина.
Подписывайтесь на наш канал VIBER!
5. Чай из чеснока
Прежде всего чеснок известен как мощный природный антибиотик. Поэтому чай из чеснока рекомендуют для того, чтобы предотвратить простудные заболевания и в целом укрепить иммунитет. Малоизвестным фактом является то, что чай из чеснока помогает побороть зависимость от кофеина. Как именно? Он оказывает успокаивающий эффект.
Как и пребиотики, чай из чеснока улучшает кишечный транзит естественным образом, а также очищает организм от токсинов, которые могут вызывать болезни. Пейте его два раза в неделю, и скоро вы забудете о кофеине.
6. Чай из ромашки
Это лечебное растение известно всем. Для приготовления чая используют сушеные соцветия ромашки, которые имеют приятный аромат и горьковатый вкус. Ромашка обладает множеством полезных свойств. Вот лишь часть из них: она улучшает пищеварение, борется с метеоризмом, обладает седативным, тонизирующим и спазмолитическим действием.
Настой ромашки избавляет тело и разум от стресса, снимает беспокойство. Поэтому при отказе от кофеина стоит пить его чаще.опубликовано econet.ru.
Задайте вопрос по теме статьи здесь
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! © econet
Зависимость от кофе. Как понять, что вы стали кофеманом?
На сегодняшний день наблюдается рост популярности кофе, производители и потребители возводят потребление этого продукта в ранг культа. По телевизору, на радио в журналах, газетах, интернете встречается масса рекламы бодрящего и ароматного кофе. Оно бывает растворимым или в зернах, с кофеином или без него. В кофейнях вам предложат огромный выбор неповторимого напитка. Когда о нем так много говорят, сложно отказать себе в удовольствии…а потом снова, и еще раз. Зависимость наступает незаметно, и вот вы уже не можете жить без кофе. Где заканчивается норма, и как обнаружить зависимость?
Кофе и кофеин
Кофе…Гурманы смакуют его изысканный вкус и наслаждаются бодрящим ароматом, пробуют новые сорта, экспериментируют с рецептами. Чашечкой кофе наслаждаются мечтатели в кофейнях, ароматный напиток приносят в постель любимой неисправимые романтики. Кофейный запах витает в офисах. Не чувствуя вкуса, бодрящий напиток поглощают сонные совы, вынужденные встать ранним утром. Их привлекает не запах, и вкусовые качества, а пробуждающий к жизни кофеин.
Кофеин – это психотропное вещество, используемое в медицине в лечебных целях. Оно содержится не только в кофе, но и в чае, коле, энергетиках, какао-бобах, шоколаде. Кофеин входит в состав лекарственных препаратов. Он и вызывает зависимость у кофеманов. Ей подвержены и любители колы, и приверженцы энергетиков.
Отношение к кофеманам со стороны общества лояльное, что улучшает их положение. Кофеиновая тяга не вредит окружающим, но негативно сказывается на здоровье зависимого. Бодрящий напиток незаметно входит в постоянный рацион и становится традицией, ведь с помощью него так легко решается проблема усталости и недосыпа, актуальная на сегодняшний день.
Как кофеин действует на организм?
Почему кофе так популярно и в чем заключается волшебство его действия? Благодаря чему человек ощущает прилив сил и бодрость, и чем это грозит?
1) При употреблении кофе усиливается выработка химических веществ – медиаторов. Они отвечают за передачу нервного возбуждения между клетками организма.
2) Кофеин препятствует образованию аденазина – вещества, отвечающего за процессы торможения нервной системы.
3) Кофе способствует выработке гормонов стресса: адреналина, норадреналина, кортизола, которые поддерживают возбужденное состояние нервной системы.
На время выведение кофеина из организма влияет:
индивидуальные особенности – одному и с трех чашек кофе ничего не будет, а другой с половины кружки бегает, как зайчик-энерджайзер.
состояние организма,
принимаемые лекарства – некоторые лекарства замедляют процесс выведения, особенно это наблюдается у женщин, принимающих гормональные контрацептивы.
В среднем, половина кофеиновой дозы выводится за 4 часа. Люди по-разному реагируют на кофе, поэтому диагностировать зависимость не так просто. При частом и неумеренном употреблении этого бодрящего напитка, наблюдаются следующие изменения:
повышается температура и кровяное давление,
учащается сердцебиение, интенсивнее работает сердечно-сосудистая система,
усиливается выделение желудочного сока,
учащается мочеиспускание,
дыхание становится чаще, расширяются бронхи.
Под воздействием кофеина убыстряются все процессы в организме, поэтому человек чувствует прилив сил, но это состояние длится не вечно, и в скором времени требуется повторная доза.
И так день за днем.
Что такое кофеиновая зависимость?
Кофеиновая зависимость не отличается от других и имеет все характерные признаки.
Причины возникновения:
Недостаток сна, нарушение режима.
Кофе пьют утром, чтобы проснуться, закрепляют его действие новой порцией в обед и повторяют дозу на ужин. Ночью после кофеиновой передозировки трудно уснуть, мучает бессонница, сон поверхностный, беспокойный. Утро встречает чувством разбитости, слабостью, сонливостью. Кофеиновый цикл запускается сначала.
Искусственный свет, инновационные технологии.
Любовь к посиделкам за компьютером по вечерам, увлеченное занятие с гаджетами, яркий свет дневных ламп сбивает естественный режим. Сложности с засыпанием приводят к спасительной кружке кофе утром. Так ритуал повторяется изо дня в день.
Иные зависимости
Болезненные пристрастия влияют на человека не лучшим образом. Частым спутником кофеиновой зависимости является никотин. Курение отравляет организм. Бодрость, наступившая при удовлетворении потребности выкурить сигаретку, сменяется чувством усталости и разбитости, с которой помогает справиться кофеин.
Признаки зависимости
Ваше утро начинается с чашечки кофе.
Кофе вы употребляете на завтрак, обед и ужин.
Без кофе вы не можете ясно мыслить и испытываете непреодолимую сонливость.
Вы становитесь раздражительны, если не удалось выпить заветную чашку кофе.
Без кофе ваше самочувствие резко ухудшается.
Вы выпиваете 3-4 и более чашек кофе в день.
Чтобы диагностировать ее, откажитесь от употребления кофеина на 1-2 дня. Следующие симптомы являются прямым показателем болезненной потребности в бодрящем напитке:
головные боли,
постоянная усталость,
головокружение,
состояние подавленности,
раздражительность,
проблемы с концентрацией,
тошнота,
мышечная слабость.
Для полного излечения понадобится месяц. Первая неделя реабилитации окажется самой сложной. Эти советы помогут вам в борьбе с кофеманией:
Выберите время. В первую неделю выхода из кофеиновой зависимости отмените важные дела, отчеты, не беритесь за ответственные задания, проекты, планы.
Свободное время. Займитесь полезной деятельностью. Не поддавайтесь лени, иначе чувство разбитости не покинет вас еще долго.
Не судите себя строго. Воспринимайте неудачи на позитиве, не корите себя. Продолжайте следовать плану. Если в первые дни сонливость и усталость побороть не удалось, соберите силы и встаньте с кровати на третий день. Рано или поздно это должно произойти.
Следите за питанием. Пристрастие к кофе сопровождается ритуальной потребностью в сахаре. Постарайтесь убрать из рациона сладкое и все, напоминающее о традиционном распитии ароматного напитка.
Найдите замену. Кофе заменят травяные чаи, каркаде, вода с добавлением лимона, соки без сахара.
Расслабьтесь. Вечером принимайте теплые ванны, займитесь ароматерапией, запишитесь на массаж.
Смена традиций. У кофеманов вместе с пристрастием к кофеину формируются привычки-спутники зависимости. Самая распространенная – стремление подержать в руках чашку с бодрящим напитком. Оставьте бокал, но заполните его чаем, соком, водой или другим заменяющим напитком на ваш вкус.
Боритесь с сонливостью. В первые 5 дней для борьбы с сонливостью используйте контрастный душ и растирания. Проснуться поможет утренняя зарядка, которая станет новым полезным ритуалом.
Следите за режимом. Ложитесь спать и просыпайтесь в одно и то же время каждый день.
Помните о влиянии света. Отключайте компьютер за час до сна, убирайте подальше сотовые телефоны, приглушайте освещение. Подберите дневные лампы, излучающие теплый свет или купите неяркий светильник.
Если вас отпугнула эта информация, и кофеиновую зависимость вы предпочитаете потраченным на излечение силам, прочитайте о возможном вреде кофеина и его последствиях для организма. Это поможет взвесить все «за» и «против».
Вред кофеина
Кофеин приносит вред или пользу в зависимости от дозы. Чашечка бодрящего напитка раз в несколько дней не сделает вас кофеманом и даже поможет поднять давление и повысить тонус организма в особо пасмурный день. Но постоянное потребление кофеина приводит к опасным последствиям. Сбившийся режим и нарушенный обмен веществ не самое страшное, что ждет зависимых.
Негативные последствия не обходят стороной и кишечник. Диарея – один из побочных эффектов чрезмерного потребления кофе. У зависимых наблюдается обезвоживание из-за сильного мочегонного воздействия кофеина, сохнет кожа, возникает мучительное чувство жажды.
В США врачи рекомендуют исключить кофе из рациона беременным женщинам, чтобы не нанести вред здоровью будущего ребенка. Исследователи по всему миру говорят о негативном воздействии чрезмерного потребления кофеина на мочевой пузырь, вплоть до возникновения злокачественных опухолей. Зависимость от бодрящего напитка иногда переходит все грани допустимого, тогда человек сталкивается с опасным состоянием кофеиновой интоксикации.
Признаки интоксикации
Неконтролируемое возбуждение, требующее постоянной активности.
Изменение чувствительности кожи
Падение зрения
Ухудшение слуха
Изменение восприятия времени
Рвота, диарея
Сильная тахикардия
Галлюцинации
При передозировке кофеином нужно вызвать бригаду скорой помощи. Зависимый в таком состоянии способен причинить вред себе или окружающим. Перегрузка нервной и сердечно-сосудистой системы может привести к печальным последствиям. Кофеиновая зависимость на этой стадии требует консультации нарколога.
Лучшим способом борьбы с зависимостью является профилактика. Если вы любите кофе, ограничивайте себя в употреблении этого неповторимого напитка. Соблюдайте интервалы, не пейте его каждый день. Кофе – это не рутинный напиток, не делайте его частью обыденности. Теряя чувство меры, вы утрачивается способность наслаждаться неповторимыми качествами этого изысканного напитка.
Пусть каждая выпитая чашка кофе будет для вас особенной.
Как алкоголь, кофеин, никотин, сахар и марихуана влияют на мышление и креативность
Оноре де Бальзак работал по 15 часов в сутки, ежедневно выпивая до 50 чашек кофе. Уильям Фолкнер говорил: «Я работаю в основном по ночам. И всегда держу под рукой бутылку виски, чтобы все идеи, которые я забыл за день, снова всплыли в моей голове». В комедии «Дон Жуан» Мольер называл табак страстью всех порядочных людей — «а кто живет без табака, тот, право, жить не достоин». Дэвид Линч признавался, что кладет в кофе до десяти ложек сахара и утверждал, что благодаря сладкому у него рождаются новые идеи для фильмов. Марихуане воздавали свое почтение не только многие музыканты, но и Стивен Кинг, Стив Джобс и Карл Саган.
Действительно ли психоактивные вещества повышают наши креативные и умственные способности, или это самообман и пропаганда нездорового образа жизни? Начнем с самого популярного наркотического вещества в мире — кофеина.
Кофеин
Хотя кофеин производит стимулирующий эффект, на самом деле он не является стимулятором. Он высвобождает уже существующие источники энергии и косвенным путем воздействует на настроение.
Молекулы кофеина блокируют аденозиновые рецепторы, которые подают организму сигнал об усталости, а также высвобождают дофамин, адреналин и серотонин. В результате после чашки американо вы чувствуете себя бодрым и сконцентрированным. Но эффект длится недолго: когда резервная энергия заканчивается, возникает еще более сильная усталость.
Многие исследования подтверждают положительное воздействие кофеина на мышление. Он увеличивает концентрацию внимания, поднимает настроение, усиливает познавательные функции и повышает способность решения проблем. Умеренные дозы кофеина положительно воздействуют на память, моторные навыки и пространственное мышление.
Как и другие психоактивные вещества, кофеин вызывает зависимость. Уже после небольшого перерыва в употреблении у некоторых людей возникает синдром отмены — головные боли, недостаток энергии и подавленное настроение.
В 1997 году исследователи из Университета Джона Хопкинса попытались доказать, что положительные эффекты кофеина вызваны снятием синдрома отмены: людям кажется, что после кофе им становится хорошо, а на самом же деле им просто становится не так плохо. Но другие эксперименты показали, что кофеин улучшает когнитивные навыки у всех людей, независимо от того, употребляют они кофе регулярно или нет.
Кофе снижает скорость наступления старческой деменции. Причем позитивные эффекты вызывает не кофеин сам по себе, а комбинация компонентов, которая содержится в кофейных зернах. Люди, которые часто употребляют кофе, реже страдают от болезни Альцгеймера — возможно, напиток выполняет нейропротекторную функцию.
В целом эксперименты говорят, что положительное воздействие кофеина на мышление ярче всего проявляется, если вам уже за 60.
Лучше всего доказано влияние кофеина на сосредоточенность и способность выполнять рутинные операции в течение долгого времени. А вот с креативностью отношения у этого вещества более напряженные. Кофеин усиливает воздействие двух гормонов стресса — кортизола и адреналина. Поэтому большое количество кофеина может вызывать тревогу и раздражительность.
Новые идеи чаще всего возникают в расслабленном состоянии, когда мысли блуждают без определенного направления. Кофеин сужает зону нашего внимания и поэтому может отрицательно сказываться на креативности.
Если вам нужно сконцентрироваться и быстро закончить проект, мало что поможет вам лучше порции кофеина. А если нужно провести мозговой штурм и придумать новые идеи, лучше отставить кофе в сторону и обратиться к другим веществам.
Алкоголь
Алкоголь одновременно влияет на многие функции мозга. Прежде всего, вызывает активацию дофамина и системы ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты). В результате человек сначала чувствует легкое возбуждение, а потом успокоение. Становится тяжело сфокусироваться, мыслительные процессы замедляются, искажается зрение, заплетается язык.
При регулярном употреблении алкоголь приводит к многочисленным неприятным последствиям: ухудшается память, снижается внимание и способность планировать, нарушается эмоциональный интеллект. Вопреки распространенному заблуждению, алкоголь не убивает клетки мозга, а разрушает связи между нейронами. В результате снижается плотность белого вещества в гиппокампе — участке мозга, где формируются новые воспоминания, а также снижается активность префронтальной коры, которая отвечает за планирование и самоконтроль. Но даже при тяжелом алкоголизме обычно достаточно года воздержания, чтобы привести мыслительные функции в норму.
Ученые давно спорят, полезны малые дозы алкоголя для здоровья или вредны. Согласно анализу 2011 года, умеренное употребление алкоголя, особенно в виде вина, снижает риск деменции и умственных нарушений в позднем возрасте. Согласно другому исследованию, которое проводилось в течение 30 лет и было завершено в 2017 году, даже умеренное потребление алкоголя негативно влияет на память и мыслительные способности.
В общем, данные противоречивые. Но почти все ученые согласны, что больше 10 мл спирта каждодневно лучше не употреблять.
Американские психологи обнаружили, что после небольшой порции алкоголя испытуемые лучше справлялись с задачей на ассоциации (Remote Associates Test) — одним из стандартных тестов на креативность. А вот с задачей на дивергентное мышление, в котором нужно придумать как можно больше способов применения обыденных предметов, выпившие справились не лучше трезвых.
Алкоголь — плохой помощник, если вам нужно сосредоточиться на работе: он снижает объем рабочей памяти и вызывает «блуждание ума». Но это именно то, что нужно, если вы хотите обнаружить неожиданные связи между идеями. Сам по себе алкоголь не повышает креативные способности, зато он расслабляет и помогает отключить внутреннего критика. Но чем больше вы будете пить, тем меньше вероятность, что у вас останутся силы на творчество. Как говорил Фицджеральд, «сначала ты выпиваешь алкоголь, затем алкоголь выпивает алкоголь, а потом алкоголь выпивает тебя».
Длительное употребление алкоголя снижает мыслительные способности, а вот небольшие порции не слишком вам повредят. Возможно, на ранних стадиях творческого процесса алкоголь помогает, но это неточно.
Никотин
Никотин — необычный наркотик. Он одновременно работает и как стимулятор, и как успокоительное: повышает концентрацию и помогает снять негативные эмоции. Никотин воздействует на ацетилхолиновые рецепторы, активирует систему вознаграждения, вызывает выброс адреналина и дофамина. Синапсы начинают быстрее передавать сигналы — в результате повышается скорость мышления, улучшается рабочая память, настроение, реакция и моторные навыки.
С помощью томографии удалось пояснить, как именно это происходит. Никотин повышает активность префронтальной коры, таламуса и гипоталамуса — зон мозга, которые отвечают за оперативный контроль и формирование воспоминаний. Активность сети пассивного режима работы мозга, наоборот, снижается — эта сеть активируется в ситуации, когда мы бездействуем, не думаем ни о чем конкретно. Отсюда понятный эффект: никотин помогает быть сфокусированным, сосредоточиться на настоящем моменте.
Никотин по-разному воздействует на курильщиков и некурящих. Например, у курильщиков рабочая память после сигареты улучшается, а у некурящих — нет. Возможно, дело в синдроме отмены, который у курящих возникает уже в течение часа после последней сигареты.
Некоторые данные указывают, что годы курения ухудшают интеллект, а люди, которые бросают курить в юном возрасте, вскоре становятся менее тревожными и импульсивными. Есть ли тут причинно-следственная связь, пока не очень понятно.
Никотин сильно воздействует на настроение: сначала вызывает стресс, а потом помогает его снять. Участникам психологических экспериментов курение помогало отвлечься от негативных стимулов. Это одна из причин, почему нам так сложно бросить курить: без никотина мы чувствуем себя глупыми и несчастными. Неудивительно, что по аддиктивному потенциалу никотин приравнивается к кокаину и лишь немного уступает героину.
Появляется всё больше исследований, которые указывают на связь между курением и повышенном риском деменции и болезни Альцгеймера, причем такой эффект наблюдается даже у пассивных курильщиков. Впрочем, сам никотин не так уж вреден для здоровья и психики. Сейчас идут исследования, согласно которым он даже может выполнять защитную функцию при болезни Паркинсона.
Никотин временно повышает внимательность и скорость мышления, но на творческие способности не оказывает влияния. В долгосрочной перспективе никотин скорее отрицательно влияет на работоспособность — хотя сам по себе он не так вреден, как другие составляющие табачного дыма.
Марихуана
В марихуане содержится множество компонентов, но главные из них — тетрагидроканнабинол (ТГК) и каннабидиол (КБД). Первый отвечает за оживление, эйфорию и психоделические эффекты, второй расслабляет и снимает тревогу. В рамках исследований было показано, что на психику лучше воздействуют образцы с небольшим содержанием ТГК. Участники, которым давали большую дозу, хуже справлялись с заданиями на интеллект и креативность.
Все наслышаны про стереотип «тупого торчка», но ученые вовсе не уверены, что марихуана делает людей тупыми.
Долговременное и регулярное курение марихуаны снижает количество серого вещества в орбитофронтальной коре, которая участвует в мотивации и принятии решений, а также уменьшает размер гипоталамуса. При этом общее количество связей между отделами мозга повышается.
У людей, которые курят по 5 и больше косяков в неделю, значительно снижается IQ. После нескольких месяцев перерыва показатель интеллекта вновь восстанавливается до прежнего уровня.
Авторы нашумевшего исследования 2016 года утверждали, что марихуана существенно снижает умственные способности подростков. Но потом оказалось, что негативный эффект был сильно преувеличен. Если участников эксперимента просили воздержаться от курения в течение 72 часов, их когнитивные функции полностью восстанавливались.
Влияет ли марихуана на креативность? Некоторые исследования нашли эту связь, другие — нет. В 2017 году американские психологи обнаружили, что курильщики марихуаны лучше справляются с задачами на ассоциации — одним из тестов на креативное мышление. Но во время и непосредственно до эксперимента участники ничего не употрябляли.
Исследователи объясняют результаты эксперимента следующим образом: марихуану чаще курят люди с определенной личностной чертой — высокой открытостью к новому опыту. Получается, сама по себе марихуана не влияет на творческие способности — просто креативные люди чаще других курят марихуану.
Как замечает доктор Элис Флаэрти из Медицинской школы Гарварда, эффект от марихуаны сильно зависит от контекста и личности того, кто ее принимает. Марихуана может помочь снизить тревогу и увидеть связи между разносторонними явлениями. Но для других она, скорее, окажется препятствием и даже может привести к тяжелому неврозу.
Сахар
Напоследок — о главном наркотике человечества. Сахар, который вы добавляете в кофе, состоит из молекул глюкозы и фруктозы. Глюкоза — это универсальная форма энергии, которой питается весь организм, и особенно — мозг. Взрослому человеку ежедневно нужно около 200 граммов глюкозы, которую он получает не только из сахара, но и из других углеводов. Особенность сахара в том, что он расщепляется на глюкозу почти мгновенно и вызывает быстрый прилив энергии.
Задача организма — поддерживать стабильный уровень глюкозы в мозге. Когда ее слишком мало, у нас падает настроение, ухудшается внимание, память и способность воспринимать новую информацию. Участники экспериментов, которым давали напиток с глюкозой спустя несколько часов голодания, лучше справлялись с заданиями на вербальную и пространственную память. Резкое снижение уровня глюкозы даже у людей, не страдающих эпилепсией, может привести к судорожным припадкам.
В стрессовой ситуации и при высокой мыслительной нагрузке мозгу требуется больше глюкозы, чем обычно. Люди, которые перед выполнением тестов на запоминание получили порцию глюкозы, лучше справились с задачами. Но здесь данные неоднозначные. В другом эксперименте участники, которым давали глюкозу, а не более медленные виды сахара (фруктозу или сукролозу), выполнили задания хуже всего.
Нас не зря пугают страшилками про сахар: слишком высокое потребление глюкозы не приводит ни к чему хорошему. Особенно это очевидно в случае диабета — болезни, при которой в организме постоянно повышен уровень глюкозы. Диабет вызывает ухудшение памяти, зрительного восприятия, внимания и производительности, а также в 2 раза увеличивает риск болезни Альцгеймера.
Совсем недавно ученые выяснили, что от избыточного потребления сахара даже у людей без диабета постепенно ухудшается память и другие мыслительные способности.
По-видимому, высокий уровень глюкозы вызывает преждевременное старение нервных клеток. Диета с высоким гликемическим индексом на 80 % увеличивает риск когнитивных нарушений и связана со снижением IQ в юном возрасте. Крысы, которых кормили фруктозой, уже через 6 недель стали хуже проходить лабиринты. Высокое потребление сахара может вызвать метаболический синдром — нарушение углеводного обмена, при котором возникает ожирение, повышенная утомляемость, апатия и частые головные боли.
Полностью исключить сахар из своей диеты вряд ли необходимо, но ограничить его потребление точно не помешает. Даже Дэвид Линч, который раньше называл сахар «гранулированным счастьем», недавно признался, что стал есть меньше сладкого. Правда, отказаться от пончиков у него так и не получилось.
Кофеин: как работает разрешенный наркотик
Загадка кофеина: обычно он замечательно избавляет нас от сонливости, но… в некоторых случаях он ее усиливает.
Cпоры о вреде кофе и содержащегося в нем кофеина ведутся уже много лет: обвинения в наркотическом воздействии чередуются с открытиями, говорящими о его пользе для организма. Как бы то ни было, кофеин изменяет настроение, формирует физическое пристрастие, отказ от него вызывает абстиненцию, а у определенной части населения развивается зависимость. Как выглядит синдром отмены кофе и почему сегодня он признается психическим расстройством? Каковые реальные побочные эффекты использования кофеина помогает ли он спортсменам?
Отрывки из книги Мюррея Карпентера «На кофеине», которая недавно вышла в издательстве «Манн, Иванов, и Фербер»:
«На моем столе стоит запечатанная упаковка размером с компакт-диск. Она весит около 100 граммов. Белый порошок, находящийся в ней, — это алкалоид, который экстрагируют из листьев и семян растений, встречающихся на средней высоте в низких широтах. Порошок состоит из крошечных кристаллов, его химическое название — метилированный ксантин. С точки зрения биологии его молекулы настолько полезны, что были независимо открыты на четырех континентах. Данное вещество может использоваться как инсектицид, оберегающий растения от вредителей. Сейчас, когда я пишу эти строки, оно курсирует по моим венам. Я принимаю его почти каждый день в течение последних 25 лет. И я не одинок: так же поступает большинство американцев. Вещество настолько эффективное, что, если бы оно не встречалось в природе, нейрохимикам стоило бы его изобрести.
Кофеин обостряет ум, особенно у людей в состоянии стресса, усталых или больных; он действует на тех, кто регулярно пьет кофе, и на тех, кто попробовал его впервые. Он был нейростимулятором задолго до того, как мы придумали этот термин. Он обладает замечательной способностью обострять наши чувства и улучшать настроение. В обзоре по психологическим эффектам кофеина говорится так: «Существует достаточно доказательств, что низкие дозы кофеина сопровождаются положительными субъективными эффектами. Участники исследований сообщают, что чувствуют себя энергичными, творческими, эффективными, уверенными в себе и бодрыми; им легче сосредоточиваться, работать, у них появляется желание взаимодействовать с другими людьми».
Чтобы получить смертельную дозу кофеина, вам пришлось бы сразу выпить около 50 чашек кофе или 200 стаканов чая. Но если вы решите воспользоваться чистым порошком, то в спешке его довольно легко передозировать. 9 апреля 2010 года Майкл Бедфорд был на вечеринке. Он съел две чайные ложки порошка кофеина, приобретенные через интернет, и запил их энергетиком. Вскоре его речь стала невнятной, началась рвота, после чего развился коллапс, а затем Майкл умер. Предполагается, что он употребил более пяти граммов кофеина. Причиной смерти стал кардиотоксический эффект (нарушение ритма и проводимости сердца)».
Что происходит, когда мы пьем кофе
«Задолго до того, как на сцене появились капсулы и кофемашины, упрямый ученый из Балтимора начинал понимать причины популярности подобных устройств. Роланд Гриффитс занимается исследованием действия наркотиков. На стенах его скромного офиса в Медицинском центре Джона Хопкинса в Бейвью висит несколько изображений: старая реклама CocaCola, кадр из мультфильма Too Much Coffee Man («Человек, пивший слишком много кофе») и плакат Брюса Наумана* под названием «Кофеиновые мечты». Полка над столом уставлена множеством книг о кофе и кофеине.
Мы начали с наблюдения за девятью мужчинами, которые употребляли много кофе. В двойных слепых экспериментах (это значит, что ни испытуемые, ни исследователи не знали, сколько кофеина содержится в напитке) участники пили его столько, сколько хотели, в то время как Гриффитс менял его крепость и количество кофеина. Сначала казалось, что все эти люди следуют одной и той же модели. Несколько чашек через короткие промежутки времени утром с последующим увеличением интервалов в течение дня. Если кофе был крепким (более концентрированным), то участники снижали дозу, хотя по-прежнему пили его весь день. При увеличении содержания кофеина без изменения крепости наблюдался аналогичный эффект.
Гриффитс рассказал мне, что обнаруженные им модели поведения любителей кофе выглядели очень знакомо: они были похожи на модели, которые он наблюдал при лабораторных исследованиях на животных.
Базовой концепцией является самоуправление. Подсоедините лабораторную крысу к источнику удовольствия и сделайте в клетке рычаг, с помощью которого животное сможет самостоятельно получить дозу препарата. Нажатие на рычаг является самоназначением. Ученые подсчитывают количество раз, которое крысы нажимают на рычаг, и интервалы между дозами. «Употребление кофе также можно рассматривать как форму самоназначения лекарства, — сказал Гриффитс, — которое вы можете измерять глотками или чашками в день». Как показало то исследование, с помощью интервалов и количества кофе участники точно управляли объемом кофеина для поддержания оптимальной дозы.
Рассматривая кофе и держа в уме исследование Гриффитса, вы в ином свете увидите, как едва проснувшиеся люди, спотыкаясь, бредут к кофейнику, или направляются в комнату отдыха в 10 утра, или заходят в кафе в обеденный перерыв. Вы увидите сотни миллионов лабораторных крыс, постоянно нажимающих на кнопки автоматов с Coca-Cola или тянущих за рычаги капсульных машин, чтобы получить дополнительную дозу кофеина.
В дальнейшем Гриффитс провел элегантную серию исследований, методично рассматривая взаимодействие человека с препаратом кофеином. На протяжении многих лет он изучал самоуправление, подкрепление, дискриминацию, толерантность, зависимость и отмену. Вам придется потратить некоторое время, чтобы разобраться с терминологией, так как именно эти процессы структурируют дни регулярных потребителей кофеина.
Подкрепление — пусковой механизм, который увеличивает вероятность повторения действия. Если вы, например, пьете Pepsi и от этого хорошо себя чувствуете, то вам захочется пить его чаще. Подкрепление — не эйфория. Большая доза кофеина оказывает серьезный стимулирующий эффект, многими воспринимающийся как эйфория, то есть внезапное чувство восторга, тогда как подкрепление — нечто более тонкое, и происходит оно ниже уровня сознания.
Дискриминация — возможность обнаружить вещество. Чтобы проверить это, исследователи дают человеку капсулу, которая содержит либо кофеин, либо плацебо, и выясняют, действительно ли он способен обнаружить присутствие или отсутствие кофеина и в каком количестве. Что такое толерантность, мы все понимаем. Это способность организма меньше реагировать на действие определенной дозы лекарственного средства. Если речь идет о кофеине, то у большинства из нас имеется частичная толерантность.
Так что если вы регулярно употребляете кофе, то получаете меньший эффект от ежедневной чашки по сравнению с моментом, когда вы попробовали этот напиток впервые. Дело в том, что при частом употреблении кофеина организм пытается уменьшить кофеиновую блокаду и вырабатывает больше аденозина, чтобы компенсировать аденозинблокирующий эффект кофеина. Ученые называют подобное «повышающей регуляцией». (При воздержании требуется около недели, чтобы аденозиновые рецепторы вернулись к исходному уровню, хотя бывает, что это занимает и большее время.)
Теперь мы переходим к зависимости и отмене. Здесь исследование Гриффитса становится личным. Когда он начал свои эксперименты, он употреблял очень много кофеина. «Думаю, 600 миллиграммов в день, а может, и больше», — сказал он мне. Это больше семи СДК — семь Red Bull или один литр хорошего кофе.
Решив изучать кофеин, Гриффитс не пошел простым путем. Он и шесть его коллег поставили серию экспериментов. «Необычные исследования, в них участвовали сами авторы», — сказал он мне. Для него это означало снижение суточной дозы с семи-восьми СДК до нуля и наблюдение за тем хаосом, который происходил в его теле и мозге. Я спросил Гриффитса, полностью ли он отказался от кофе. «Нет, нет! — ответил он. — Я достаточно разбираюсь в психофармакологии и знаю, что это неправильно. Я постепенно уменьшил дозу»
Синдром отмены
«Не будучи официально признан как наркотик, кофеин тем не менее изменяет настроение, формирует физическое пристрастие, отказ от него вызывает абстинентный синдром, а у определенной части населения развивается зависимость. Употребление кофе является стабильной и упорядоченной формой лекарственного самоуправления поведением, которое легко поддается анализу с помощью тщательно разработанных экспериментов.
Хотя феномен отмены кофеина описывался и раньше, наш отчет показывает, что частота синдрома отмены кофеина выше (100 процентов исследуемых), суточная доза, при которой он наблюдается, ниже (при количестве кофеина, приблизительно равном содержанию такового в одной чашке сваренного кофе или трех банках безалкогольного кофеинсодержащего напитка), а диапазон наблюдаемых симптомов шире, чем считалось до сих пор (головная боль, усталость и другие дисфорические изменения настроения, мышечная боль и скованность, как при гриппе, ощущение тошноты иногда вплоть до рвоты и тяга к кофеину).
А теперь давайте рассмотрим более общую картину. Предположим, что доставка кофеина в Америку резко прекратилась, и уже завтра его не станет. Или что по некоторым причинам у нас будет введен праздник — Национальный день без кофеина, наподобие Дня отказа от курения. Поскольку около 80 процентов американцев принимают это вещество ежедневно, результаты предполагают, что 125 000 000 человек будут ходить с головной болью, а 32 000 000 — количество, равное населению Калифорнии, — испытывать значительные расстройства или функциональные нарушения.
В DSM-5 (существенно пересмотренном по сравнению с DSM-4), которое вышло в 2013 году, был-таки включен диагноз «кофеиновая абстиненция», что поставило данное вещество в один ряд с другими наркотиками — кокаином, никотином и опиатами, — синдромы абстиненции которых признаются DSM в качестве самостоятельных диагнозов. Диагноз кофеиновой абстиненции означает, что при прекращении или уменьшении потребления кофеина у человека может развиться ряд симптомов, таких как головная боль, усталость, раздражительность, подавленное настроение, тошнота и боль в мышцах»
Бессонница и тревожность
«Нарушение сна — хорошо известный побочный эффект употребления кофеина, но его проявления сильно варьируются. Некоторые люди могут пить кофе до позднего вечера, затем ложатся и спят как младенцы. Другим следует остановиться сразу после полудня, иначе ночью они будут скрежетать зубами, страдая от сердцебиения и безостановочного потока мыслей. А вот и еще одна загадка кофеина: обычно он замечательно избавляет нас от сонливости, но… в некоторых случаях он ее усиливает.
Эми Вольфсон (профессор психологии в Колледже Святого Креста, член совета Национального фонда сна, автор The Woman’s Book of Sleep — прим. T&P) сказала мне, что ее особенно интересует зависимость школьников от кофеина и связь между употреблением этого вещества и поколением сонных подростков, которых ученые начали тщательно изучать. В 2006 году исследователи из Мэриленда обнаружили связь между употреблением кофеина подростками, их проблемами со сном и ощущением усталости по утрам.
Когда Вольфсон с коллегой стали изучать употребление кофеина старшеклассниками, они столкнулись с аналогичной ситуацией. Ученики из группы высокого потребления кофеина — те, кто пил кофе, энергетические напитки и газированную воду, — сообщили о более сильной дневной сонливости и желании повысить энергию с помощью кофеина, чтобы продержаться до конца дня.
Бессонница, конечно, мучительна, но у кофеина есть еще одно, причем более неприятное свойство: он вызывает тревогу у чувствительных людей. Этот недуг вообще встречается на удивление часто. Возьмите статистику за любой год, и вы обнаружите, что 40 000 000 взрослых американцев страдают от клинически значимой тревоги, что делает ее самой распространенной формой психических расстройств. О связи между кофеином и тревогой много писал Джон Греден из Мичиганского университета. Он отметил, что, хотя восприимчивость людей и варьирует, очень большая доза кофеина вызывает тревогу практически у любого.
В апреле компания Wrigley представила энергетическую жвачку Alert с кофеином. Рекламная кампания была организована хорошо, и продукт получил много внимания. Но у кофеинизированной жвачки есть серьезный недостаток — ее легко перепутать с бескофеиновым вариантом. В мае 2011 года более 600 учеников начальной школы в Южной Африке заболели после употребления энергетической жвачки с кофеином Blitz. Они насобирали ее на близлежащей ферме, где она была свалена из-за окончания срока годности.
Так или иначе, но именно жевательная резинка наконец подтолкнула FDA к действию. Тейлор сделал заявление в понедельник. В среду к нему пришли делегации из Wrigley и Mars. А неделю спустя, 8 мая, компания Wrigley заявила, что убирает продукт с рынка».
Кофе и спорт
«Находясь в Коне, я разыскал Мэтью Ганьо, инструктора по лечебной физкультуре с кафедры здравоохранения, производительности, отдыха и развлечений Арканзасского университета, и Эвана Джонсона, докторанта Коннектикутского университета. Они участвовали в исследованиях кофеина и приехали на Гавайи, чтобы изучить влияние триатлона на физиологию спортсменов.
Ганьо, светловолосый молодой человек с тихим голосом, был совершенно уверен, что кофеин приносит спортсменам пользу. В 2009 году он и его коллеги опубликовали систематический обзор 21 работы по кофеину и повышению производительности. Большинство исследователей изучали велосипедистов, но некоторые — также бегунов, гребцов и лыжников. БÓльшая часть тестов продолжалась от 15 минут до двух часов.
Ознакомившись с результатами, Ганьо обнаружил последовательное повышение производительности при приеме кофеина. Он сказал, что улучшение может быть значительным и достигать трех процентов. «Конечно, всегда существует некоторая нестабильность — у кого-то эффект больший, у кого-то меньший. Некоторым кофеин может не подойти, а у кого-то даже вызвать небольшое снижение производительности.
Но в среднем это вещество повышает производительность», — сказал Ганьо. И самое большое преимущество состоит в том, что кофеин можно законно применять практически на всех спортивных соревнованиях.
Чтобы вам стало понятно: трехпроцентное улучшение означает 18-минутное уменьшение времени в 10-часовой гонке. Восемнадцать минут — это интервал, который отделяет восемь лучших профессионалов среди мужчин и женщин от остальной группы. У спортсменов-любителей эффект может быть не менее значительным. Бегун, способный в обычном состоянии преодолеть 10 километров за 40 минут, на кофеине может улучшить результат на 72 секунды. И кофеин позволяет велосипедисту выигрывать по полторы минуты на каждый час соревнований.
«Кофеин — уникальный препарат, потому что он оказывает воздействие почти на все части тела, — заявил Ганьо. — В настоящее время все придерживаются мнения, что бÓльшая часть его эффектов связана с влиянием на мозг или центральную нервную систему». Будучи антагонистом нейромедиатора аденозина, который сообщает мозгу, что мы устали, кофеин снижает утомление. Однако, уточнил Ганьо, важно принять правильную дозу, которая составляет примерно от трех до шести миллиграммов на килограмм массы тела. Это много. При расчете шесть миллиграммов на килограмм спортсмену с весом 80 килограммов потребуется 480 миллиграммов кофеина. «Это четыре чашки крепкого кофе, — сказал Ганьо. — Если вы сможете их выпить, то достигнете максимального повышения производительности».
Поскольку «чашка кофе» — крайне неточная единица измерения, то лучше рассчитать так: 480 миллиграммов — это шесть Red Bull по 225 миллилитров, 2,5 таблетки «НоДоза», два энергетика Extra Strength 5-hour и больше чем шесть СДК. Но и более умеренная доза для спортсмена с меньшим весом, скажем, 65 килограммов, в расчете три миллиграмма на килограмм тоже является отнюдь не маленькой — это 2,5 СДК, что равняется одной таблетке «НоДоза», одному энергетику 5-hour или 2,5 банкам Red Bull.
Такое количество кофеина трудно получить с помощью газированной воды типа Coca-Cola. Для этого спортсмену весом 65 килограммов пришлось бы выпить за один присест без малого шесть банок. Впрочем, кофеин может эффективно действовать и в меньших дозах. Он отчетливо повышал производительность в дозе 1,5 миллиграмма на килограмм (участники пили Coca-Cola) при исследовании велосипедистов в двухчасовых соревнованиях». опубликовано econet.ru
Автор: Наталия Киеня
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! © econet
Как избавиться от кофейной зависимости
Что такое кофеиновая и кофейная зависимость?
Кофеин – это наркотическое вещество, регулярное употребление которого вызывает привыкание.
Примечательно, что непреодолимая тяга наступает не у всех любителей кофе. Некоторые могут ежедневно выпивают огромное количество этого напитка, но, в случае необходимости, способны без особых усилий полностью отказаться от него.
Некоторые люди считают, что отказ от кофе позволит полностью избавиться от кофеиновой зависимости. Но не следует путать понятия «кофеиновая» и «кофейная». Это совершенно разные вещи! Кофеин в разных количествах содержится не только в кофе, но и в некоторых напитках и сладостях. Представленная далее таблица позволит детально ознакомиться с этой информацией:
Продукт | Содержание кофеина (мг) |
двойной эспрессо | от 45 до 100 |
натуральный кофе | от 60 до 120 |
растворимый кофе | 70 |
кофе без кофеина | от 1 до 5 |
черный чай | 45 |
зеленый чай | 20 |
белый чай | 15 |
кока-кола (баночка) | 34 |
пепси-кола (баночка) | 38 |
Пиво «Darq’s Root» (баночка) | 22 |
7-Up (баночка) | 0 |
шоколадное молоко (2,37 дл) | 4 |
темный шоколад (0,3 дл) | 20 |
молочный шоколад (0,3 дл) | 6 |
Как видим, наибольшее количество кофеина содержится именно в кофе. Поэтому давайте более детально рассмотри симптомы. Большинство психологов утверждает, что, выпивая 1-2 чашки в день, мы не рискуем попасть в группу риска. «Первые ласточки» сигнализирующие о том, что Вы «попали на крючок» выглядят так:
- Вы настолько любите напиток и разбираетесь в нем, что способны на вкус определить его сорта;
- утро каждого дня начинается с порции кофе;
- ежедневно Вы выпиваете не мене 2-х чашек напитка.
Многие, прочитав эти строки, улыбнутся, и скажут, что по этим критериям к числу зависимых можно отнести практически всех. И действительно, на возникновение устойчивой зависимости, прежде всего, влияют такие факторы, как:
- наследственность;
- предрасположенность к быстрому привыканию.
Так как же узнать, является ли ваша тяга к напитку болезненной или нет? Подумайте, характерны ли для вас такие привычки:
- даже после полноценного ночного отдыха Вы чувствуете себя слабым и уставшим, если не выпьете чашку кофе;
- в офисе Вы чаще всего являетесь инициатором кофе-брейка, без которого Вам сложно сосредоточиться и справиться с работой;
- часто возникают головные боли, от которых помогает избавиться только порция кофе;
- в сутки выпивается более 5 порций напитка;
- если Вам предлагают на выбор чай или кофе, Вы всегда отдаете предпочтение последнему;
- в стрессовой ситуации, вы не можете «взять себя в руки», пока не выльете чашку кофе.
Не следует впадать в панику, Если Вы обнаружили в своем поведении один из перечисленных признаков. Вам предстоит серьезная работа над собой.
Поддержка близких людей, профессиональная помощь специалиста, знающего, как избавиться от зависимости от кофе, помогут быстро вернуться к нормальной жизни.
Читайте также:
Как избавиться от азартной зависимости
Как избавить от зависимости от сладкого
Как избавиться от зависимости от сериалов