Желтые пятна внутри арбуза: «Желтые пятна в арбузе. Что это?» – Яндекс.Кью

Содержание

Продолжается сезон бахчевых культур — Новости

Арбуз — ценный продукт, содержащий много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, он богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом — ликопеном, обладающим противоопухолевым действием.

Арбуз — исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Дыня, как и арбуз, очень полезна для детей и взрослых. В ее мякоти присутствуют многие витамины и микроэлементы, которые необходимычеловеку для поддержания здоровья.
Витамины С, А, Е, РР и В, натрий, калий, магний, кальций, марганец, бор, железо, кобальт, ванадий, йод, аминокислоты, омега-3 и 6, фруктовые сахара — все это получит организм, если съесть небольшой кусочек дыни.

Следует знать, что из-за содержания в арбузах и дынях большого количества клетчатки и сахара, употреблять их маленьким детям и людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы надо с осторожностью и в небольших количествах – не более 100 грамм за один прием пищи.

Чтобы не омрачилось настроение от покупки некачественного продукта, санитарные врачи дают рекомендации по выбору бахчевых.

Хороший арбуз будет не самым крупным и не самым мелким — около 5 килограммов. Его кожура гладкая — без трещин, царапин или вмятин. Цвет полосок — яркий и контрастный. Звук спелого арбуза при стуке по нему согнутым пальцем — звонкий. Резонанс внутри плода создают микропустоты, которые образуются при созревании.

При выборе арбуза стоит обратить внимание на наличие желтого пятна на ягоде. Это означает, что бок, на котором арбуз лежал при созревании, не получал достаточно солнца, поэтому и остался бледным, но ягода точно спелая, потому что созрела на грядке.

У зрелого арбуза цвет пятна, которое отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Усик и плодоножка у спелого арбуза сухие. При ударе ладонью он вибрирует, при сжатии вдоль продольной оси – слабо хрустит. Мякоть — красная различных оттенков, вызревшие семена — чёрного или коричневого цвета.

При выборе дынь действуют те же рекомендации, что и для арбуза, однако есть небольшое отличие.
У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть немного мягкой, иначе она считается незрелой. При щелчке звук — глухой. Плод обязательно должен приятно пахнуть — если аромата нет, приобретать такой продукт не стоит.

Для продавцов существуют санитарные правила продажи бахчевых. Точки, реализующие арбузы и дыни, не могут располагаться вблизи автотранспортных дорог, обязательно должны иметь вывеску с наименованием торговой организации.

Бахчевые должны располагаться на деревянных настилах высотой не менее 20 сантиметров от земли и обязательно под навесом. Продавец должен иметь опрятный вид, спецодежду и личную медицинскую книжку.

Потребитель имеет право запросить документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции (декларацию).

Нельзя покупать арбузы и дыни с надрезами и самим просить продавца сделать надрез для определения спелости бахчевых. Это запрещено санитарными правилами из-за вероятности бактериального обсеменения мякоти бахчевых.

Перед употреблением поверхность арбуза или дыни следует хорошо вымыть теплой водой с мылом.

Если арбуз остался разрезанным до следующего дня, его следует закрыть пищевой пленкой и разместить в холодильнике таким образом, чтобы он не касался сырых, не подвергавшихся термической обработке продуктов.

Информация пресс-службы Роспотребнадзора в г. Екатеринбурге

23.08.2020

Как определить спелый арбуз и почему не стоит бояться нитратов. Ответы специалиста

Узбекистан, Ташкент – АН Podrobno.uz. 3 августа по всему миру отмечают «вкусный» праздник – День арбуза. Арбуз, как говорят медики, улучшает пищеварительную деятельность, очищает сердечно-сосудистую систему, а также почки и печень. Также он помогает вывести лишний холестерин из организма, его рекомендуют пациентам, у которых есть проблемы с камнями в почках.

Сегодня мы решили обратиться в Министерство сельского хозяйства, чтобы понять, как правильно выбрать спелый и вкусный арбуз, а также проверить его на наличие нитратов в домашних условиях. На наши вопросы ответила специалист Мультимедиацентра Минсельхоза Азиза Узакбергенова.

Как выбрать спелый и вкусный арбуз с научной точки зрения?

– При выборе арбуза следите за тем, чтобы его кожица была твердой, а цвет – чистым и ярким. Когда вы стучите или щёлкаете по арбузу, то спелый арбуз издает глухой звук. Если есть звук треска внутри, то он «сырой». Если хвостик арбуза тонкий, значит, арбуз спелый.
Помните, что если пятна и есть на арбузе, то они могут быть желтого или оранжевого цвета. По возможности не выбирайте арбуз с очень большими желтыми пятнами.
Арбуз и химикаты: как проверить наличие нитратов перед покупкой?
– Специалисты говорят, что визуально этого сделать никак не получится, только в условиях лаборатории. Единственный относительный способ – не брать «сырой» арбуз, так как он содержит больше нитратов.
В целом бояться нитратов не надо – это соли азотной кислоты. Их используют как удобрение в сельском хозяйстве. Нитраты также содержатся в организме человека и, как было установлено, играют противомикробную роль в слюне, а также участвуют в сердечно-сосудистой деятельности и контролируют кровяное давление.
Арбузы удобряют нитратами в период их созревания. При соблюдении агротехнологии арбуз возьмет ровно столько, сколько ему нужно для роста. К концу созревания в нем не должно быть нитратов – арбуз вырастет, питаясь ими. Поэтому тем, кто боится нитратов, стоит выбирать наиболее зрелые арбузы и не слишком активно вгрызаться в корки – в недостаточно зрелых ягодах нитраты будут содержаться преимущественно в них.
При этом на кожуре арбузов могут остаться вещества, которыми растение обрабатывали для защиты от грибков и паразитов. До мякоти они не доходят, но могут сохраниться на поверхности и даже частично в нее впитаться. Поэтому перед употреблением арбуз необходимо тщательно вымыть и на всякий случай не вгрызаться в корку.
Спелый арбуз нужно есть сразу же после того, как разрезали. Если разрезанный арбуз долгое время находится на открытом воздухе, то на его поверхности поселяются различные бактерии и вирусы, он становится непригодным для употребления. Если этот арбуз употреблять в пищу, человек может заболеть.
Эксперты утверждают, что употребление арбуза очень полезно для зрения и мыслительных способностей. Наличие витаминов А и В6 в плодах арбуза, во-первых, защищает глаза от различных инфекций и обеспечивает ясное зрение, а во-вторых, укрепляет память и повышает скорость мышления
В плодах арбуза много L-цитруллина – аминокислоты, которая останавливает боль между суставами. Если вы не хотите чувствовать горечь и боль после тренировки, то перед тренировкой рекомендуется выпить сок, приготовленный из 1/3 свежего арбуза.

В нижегородских арбузах превышено количество нитратов в Нижегородской области 22 июля 2021 года
Специалисты зафиксировали превышение нитратов в свежем арбузе. Об этом рассказали в ФГБУ «Нижегородский референтный центр».
Нитраты — это соли азотной кислоты и азотистых удобрений.
Согласно информации, они в небольшом количестве содержатся в почве и самих продуктах растениеводства. Они помогают растениям быстрее цвести и увеличивают плодоносность.
Допустимая норма нитратов в арбузе равна 60 мг/кг.
Сотрудники ФГБУ «Нижегородский РЦР» пояснили, что нитраты могут превращаться в нитриты. Это происходит как в желудочно-кишечном тракте, так и в самих плодах.
Последствия: они отравляют организм, не давая клеткам обогащаться кислородом. Это ведет к кислородному голоданию. Процесс отравления пищей с повышенной дозой нитратов происходит за 4 – 6 часов.
Признаки присутствия нитратов в арбузе:
Желтая корка. Также в мякоти хорошего арбуза не может быть белых прожилок.
Покупатель может отравиться после употребления такого плода.
Сквозные отверстия.
Кто-то и считает, что дырки насквозь — это следы от насекомых, а не от нитратных иголок, все же старайтесь не брать такой арбуз.
Большая полость внутри.
Разрывы мякоти говорят о том, что плод переспел или содержит гормоны роста. Переспелый арбуз может слегка горчить, а арбуз с гормоном роста — вызвать отравление.
Перед тем как есть арбуз, опустите мякоть в воду. Чтобы проверить арбуз на содержание нитратов и избежать отравления, опустите кусочек мякоти в чистую воду комнатной температуры. Если ягода опасна, вода окрасится в насыщенный розовый цвет. Такой плод лучше не есть.
Арбуз не должен быть легким, когда вы берете его в руки. Он должен быть плотным и тяжелым.
Специалисты также поделились, как выбрать вкусный арбуз:
Без вмятин.
Спелый и сладкий арбуз должен быть блестящим, ровным и без видимых повреждений.
Дырки и неглубокие отверстия в кожуре – это нормально.
Если углубления несквозные, бояться их не стоит: это следы, оставленные личинками-проволочниками. Они на качество и вкус ягоды не влияют.
Ищите небольшие бежевые следы на кожуре. Это места, где пчелы пытались «попробовать» мякоть.
Спелый арбуз массой 4 кг должен иметь длину окружности 61,9 см и более.
Хвостик и пятно его крепления должны быть сухими. Арбузы с зелеными, свежими хвостиками еще не спелые. Если хвостика нет, смотрите на пятно его крепления. Оно должно быть коричневого цвета.
Желтое пятно на корке.
Спелые арбузы отличаются сливочно-желтыми или оранжево-желтыми пятнами.
Покупайте только целые арбузы.
При разрезе на мякоть арбуза могут попадать микроорганизмы. Под пленкой они размножаются и вызвают кишечные заболевания.
День арбуза: самый сладкий летний праздник
Отлично утоляя жажду и будучи совсем не калорийным, арбуз, конечно же, заслужил свой собственный праздник. Хотя и не известно, кто и когда его установил, от этого он не теряет свой популярности, приобретая всё больше сторонников с каждым годом

Сегодня в разных странах отмечают вкусный праздник – День арбуза (Watermelon Day).
Как правильно есть арбуз и для кого он под запретом, рассказала врач
Отлично утоляя жажду и будучи совсем не калорийным, арбуз, конечно же, заслужил свой собственный праздник, который не теряет свой популярности, приобретая всё больше сторонников с каждым годом. Поэтому сегодня можно с уверенностью говорить, что праздник стал международным.
КамАЗ с арбузами опрокинулся на трассе в Костанайской области
Согласно словарям, арбуз обыкновенный (на латыни Citrullus lanatus) – это бахчевая культура, однолетнее растение.
Селекционер про квадратные арбузы, гибрид человека с растением и ГМО

Цвет коры арбуза бывает разный: от белой и жёлтой окраски до тёмно-зелёной с рисунком в виде сетки, полос, пятен. А мякоть – розовая, красная, малиновая, реже – белая и желтая.
Кот «соорудил» себе летний дом из арбуза — смешное видео
По строению арбуз считается ягодой, и в настоящее время выращивается в 96 странах мира в более чем 1 200 разновидностях.
Как выбрать спелые арбузы и дыни – видео
Историки полагают, что родина арбуза — это Южная Африка. Уже в Древнем Египте люди знали и возделывали это растение, что подтверждается раскопками. В XX веке до нашей эры арбузы часто помещали в усыпальницы фараонов как источник пищи в их загробном существовании. Так, семена арбуза нашли и в гробнице Тутанхамона.

Как выглядят зараженные арбузы – в столице уничтожили опасную продукцию
Был он известен и в Древнем Риме, где его ели свежим или засоленным, а также варили из него мёд.
Как съесть арбуз за несколько секунд – видеопособие
К X веку арбуз стал известен и китайцам. В древний Китай он попал на купеческих судах, бороздивших Средиземное море, и сразу стал очень почитаем. Китайцы придавали арбузу большое лечебное значение, приписывая ему свойство «очищать тело и выносить болезни, если принимать его постоянно перед едой». И на сегодняшний день в Китае выращивается больше арбузов, чем в любой другой стране.

Кому нельзя есть дыню
Сегодня арбузы выращивают практически во всех странах мира, и больше всего – в Китае, далее с заметным отставанием следуют Турция, Иран, Египет, страны Америки, а также Россия и Узбекистан.
Полосатая радость – как выбрать арбуз
26 августа 2019
●Bonduelle
●Полезные советы
Арбузы – главное украшение августа. Как выбрать арбуз, чтобы он не стал тем чемоданом, который и нести тяжело, и выбросить хотя и жалко, но придется, если качество подкачает. Научных способов практически не существует, зато есть множество проверенных временем рецептов. Кто-то выбирает по звуку, кто-то определяет половую принадлежность экземпляра, кто-то ориентируется на сухость хвостика.
Арбузы родом с африканского континента. Появились несколько тысяч лет назад. И до сих пор дикорастущие сорта можно встретить именно там. Их семена были найдены археологами в гробницах фараонов. В Европу, а точнее, в Испанию арбузы привезли мавританские воины в Х столетии. В том же столетии они попали и в Китай, который сегодня абсолютный лидер по выращиванию этой культуры. Через пять веков испанские искатели приключений захватили с собой семена, отправившись покорять Новый Свет. Торговля с Китаем распространила арбузы и в России. Поскольку они очень теплолюбивы, то до середины ХХ века выращивались исключительно в южных областях страны.
Арбузы вполне диетический продукт: на 100 г в них всего 35 ккал. А мякоть – это на 92% вода. Содержат витамины группы А, С, группы В и микроэлементы: железо, цинк, магний, фтор, селен. Все они важны для нервной, сердечно-сосудистой, кровеносной систем. В арбузах много клетчатки, которая необходима для работы желудочно-кишечного тракта. Пектин препятствует отложению солей. Главное, чтобы в арбузах не содержалось нитратов, иначе вся польза будет не просто аннулирована, еще и вред можно нанести.
Нитраты – это серьезная проблема. Недобросовестные производители, желая побыстрее вырастить арбузы, накачивают их азотными удобрениями. Поэтому помните, что в наших широтах купить по-настоящему спелый арбуз раньше середины августа невозможно. Как бы ни хотелось насладиться их освежающей сочностью.

Как распознать нитраты в арбузе
Тут есть несколько простых правил. К сожалению, в основном ими можно воспользоваться, когда арбуз уже разрезан. Практически единственный внешний показатель наличия нитратов – размер. Не страдайте гигантоманией. Великаны должны в первую очередь вызвать ваше подозрение.
О чем должен поведать разрезанный арбуз:
– Когда вы разрезали арбуз, вы должны увидеть шероховатый срез. Если он гладкий – это должно вас насторожить.
– Цвет мякоти должен быть от насыщенно-розового до уверенного красного цвета. Сиреневый оттенок предупреждает, что арбуз знаком с химией.

– Косточки у настоящего арбуза черные или шоколадно-коричневые. Белыми они быть не должны.
– Волокна желтого цвета, пронизывающие мякоть, – еще один показатель некачественного арбуза.
– Обычная вода может выступить в качестве лакмусовой бумажки для определения химикатов. Способа два. В первом случае опускаем целый арбуз в таз или в ванну, наполненные водой. Химический экземпляр пойдет ко дну, здоровый останется на плаву. Во втором опускаем в миску с водой кусочек мякоти. Если минут через 10-15 она окрасится в яркий красный цвет, производители точно химичили.
Сорта арбузов

Да, они бывают разных сортов, и их больше тысячи – от сорта зависит внешний вид, вес и вкус арбуза.

– Астраханский сорт самый популярный и не зря: арбузы очень сладкие, ароматные и сочные. Несмотря на название, давно уже выращиваются не только в Астраханской области, но и по всей России. По форме круглые или чуть-чуть продолговатые. Правильный астраханский арбуз будет весить от 7,5 до 11 кг. Хранится до трех месяцев. Лучшие по вкусу созревают к концу августа.
Насыщенно-зеленая кожура украшена темно-зелеными полосами, напоминающими шипы. Чем ярче цветовой контраст, тем слаще будет арбуз. Если вы, разрезав плод, увидели пустоты, пугаться их не стоит. Они просто показатель того, что лето было засушливым.
Первые представители астраханского сорта появились еще в XVII веке. Царь Алексей Михайлович был страстным их поклонником и приказал доставлять к царскому двору.
Астраханские красавцы, которые продаются сейчас, – результат творчества селекционера К.Е. Дютина. Этот сорт был сертифицирован в 1977 году.
– Скорик и Фотон для тех, кто хочет раньше других полакомиться арбузом. Это скороспелые сорта. Чтобы вырасти, им требуется примерно два с половиной месяца, поэтому они попадают на прилавки раньше остальных видов.
Скорик – сорт молодой, выведен в 1997 году. Круглый, как мяч, а кожура у него ровного темно-зеленого цвета, с черными полосками, которые практически не видны на темном фоне. Весят до 7 кг, но идеальными считаются арбузы в 3-4 кг.
Фотон, напротив, светло-зеленый, с темными, очень широкими полосками. У сорта небольшой срок хранения – арбуз надо съесть в течение трех недель после того, как его сняли с бахчи.
– Лунный для любителей гастрономических изысков. Его мякоть дивного нежного желтого цвета, а во вкусе ощущаются нотки экзотических фруктов.
– Херсонские весом до 10 кг, что для арбуза вполне себе средний вес. Так что, если продавец уверяет, что двадцатикилограммовый красавец – представитель херсонского сорта, не верьте. По виду арбуз должен быть продолговатый, кожура у него достаточно тонкая, а мякоть – неяркого розового оттенка.
– Кримсон Глория родом из Крыма, но на юге России, например в Волгоградской области, тоже выращивается. Не малыши: вес арбуза этого сорта в среднем 12-17 кг. Кожура довольно толстая, поэтому арбузы прекрасно себя чувствуют во время транспортировки. Да и хранятся хорошо.
– Холодок, гибридный сорт. Хранится очень долго – до конца декабря. Если хотите порадовать себя арбузом на новогодние праздники, купите Холодок и положите в темное место. Весом шарообразный арбуз будет в пределах 4-5 кг, с кожурой средней толщины и яркой, сочной мякотью. Кстати, в августе вы их не найдете: арбузы этого сорта созревают в сентябре.
Выбираем арбуз
О размере мы уже сказали. Средний размер предпочтительнее не только из-за меньшей вероятности наличия в нем нитратов. Крупные арбузы часто более водянистые и менее сладкие.
Кожура может многое рассказать об арбузе. У идеального представителя семейства она гладкая, глянцевая, с четко прорисованными полосками. Никаких трещин и сколов на ней быть не должно. Если вы поскребете корку ногтем, она останется неповрежденной. Твердость корки говорит о том, что арбуз дозрел и перестал впитывать воду. То есть был сорван в момент полной спелости.
Переходим к изучению плодоножки, хотя этот признак очень условный. Действительно, тяжелый, спелый арбуз сам отваливается от куста-основы. И хвостик у него сухой. Но если арбуз сорвали раньше срока и повезли продавать в другой регион, он все равно приедет с сухим хвостиком. Для того, чтобы плодоножка засохла, требуется всего 2-3 дня. Но в принципе место среза увидеть можно и в таком случае.
Еще один не слишком показательный способ – выбор мальчика или девочки. Считается, что арбузы-девочки слаще. Хотя на практике часто бывает наоборот. Пол арбуза определяется по месту, где был цветок. То есть с противоположной от плодоножки стороны. Большое и плоское пятнышко говорит: этот арбуз – девочка.
Чаще всего арбуз на спелость проверяют по звуку. При простукивании хороший арбуз должен отзываться звонко и радостно, а незрелый или переспелый – глухо и уныло.
Ну и наконец, взгляните на желтое пятно на арбузном боку. Поскольку плод лежит на земле, то в этом месте солнце его не коснулось. Если пятно белое или бледно-желтое, ищите арбуз с насыщенным желтым следом. Кстати, диаметр пятна не должен быть слишком большим – примерно 10-12 см.
И еще важно не забыть 4 категорических запрета при покупке арбуза:
– Не покупайте арбузы, которые продают у дороги и которые лежат на земле. Арбуз охотно впитывает вредные выбросы.
– Надрезанный арбуз оставьте продавцу. При надрезании в арбуз могла попасть кишечная инфекция.
– Если вы видите, что арбуз имеет битые участки, значит, внутри начался процесс брожения.
– Попросите у продавца сертификат качества. В нем должны быть написаны место и время сбора, а также содержание нитратов. Если у продавца сертификата нет, поищите арбуз в другом месте.

Как определить качество арбуза по визуальным приметам? | ОБЩЕСТВО
Анализ на нитраты
Экспертный анализ в лаборатории показал на многочисленные нарушения качества бахчевых культур, которые были приобретены на рыночных прилавках Екатеринбурга. Путем визуального осмотра и при помощи специальных приборов лаборанты пришли к выводу, что не все арбузы пригодны к употреблению, а содержание нитратов во многих из них значительно превышало нормы – от 250 до 519 мг/кг (при норме – 60 мк/кг).
«Не вся продукция у реализаторов арбузов в Екатеринбурге соответствует требованиям. Одна из главных причин попадания на прилавки некачественных продуктов – не у всех реализаторов имеются постоянные, а значит, проверенные поставщики арбузов», -отметили в ЕЛК.
Специалисты обратили внимание потребителей на то, что истинное время сбора урожая арбузов – конец августа, сентябрь. Но при этом дали несколько советов, на что обращать внимание при покупке арбуза.
Выбор арбуза. Советы
Если говорить о внешнем виде ягоды, то полоски на арбузе должны быть четко выражены. Размытый рисунок говорит о признаках незрелости арбуза.

Обратите внимание на пятно лежания ягоды. Ели оно не яркое, то арбуз не долежал на бахче. У естественно спелого плода оно должно быть ярко желтым, а кора гладкая с глянцевым отливом.

По ГОСТу на коре допустимы потертости, сколы и царапины, которые могли быть вызваны трением и разгрузочными работами. Но в этом случае их площадь не должна превышать 1/16 общей поверхности арбуза. А незначительные трещины не влияют на качество плода.

Стебель спелого образца должен быть высохшим и не длиннее 5 сантиметров.

Качественный арбуз можно проверить на звук постукиванием по плоду согнутым пальцем. При этом если звук звонкий, «упругий» – арбуз не дозрел.

И последний момент проверки спелости плода – визуальный осмотр мякоти. Если арбуз красный, а семечки коричневые с вкраплением белых – спелость искусственная. А хорошо просматриваемый на разрезе узор из желтых прожилок является свидетельством того, что к нему применяли нитраты и нитриты для скоро созревания плода.

Смотрите также:
Ягода августа – арбуз

Большую и сладкую ягоду большинство людей любят за приятный вкус и полезные для человеческого организма свойства этого продукта. При правильном применении арбуз поможет поправить здоровье и даже избавить от лишних килограммов.
Употребление этой ягоды позволяет:

— улучшить кровообращение;

— нормализовать артериальное давление;

— уменьшить накопление жира;

— очистить почки от накопившихся токсинов.

Благодаря своему электролитному составу арбузная мякоть и сок препятствуют обезвоживанию, а еще освежают даже в самую сильную жару.
Однако следует ограничить употребление арбузов тем людям, у которых есть определенные проблемы с кишечником. Также арбузы противопоказаны страдающим хроническими заболеваниями почек или сахарным диабетом. К слову, как таковым арбузом отравиться нельзя, только содержащимися в нем нитратами. Эти вещества используют для быстрого роста ягоды и увеличения ее размеров. Особенно быстро и остро реагируют маленькие дети и будущие мамы. Симптомы отравления будут классическими – тошнота, к которой в ближайшее время добавляется рвота, головокружение, боль в желудке.
Необходимо обращать внимание на условия хранения арбузов. Например, если на поверхности есть царапина или трещина, то внутрь могут проникать патогенные микробы, а оттуда они уже попадают прямо в желудок, ведь арбуз термическую обработку не проходит. Вот почему нужно так тщательно выбирать эти ягоды.

Как выбрать спелый и сладкий арбуз
Показателем того, что арбуз вырос на бахче, а не в теплице, является наличие на его поверхности желтоватого пятна – на этом «боку» ягода лежала на грядке. При этом в окраске арбуза должны быть четко видны полосы. При сжимании должен быть слышен треск, а верхняя часть кожуры должна легко сниматься, даже если ее просто слегка поцарапать ногтем.
Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, которое отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или темно-коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.
Роспотребнадзор по Воронежской области рекомендует выбирать арбузы среднего размера, поскольку ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, очень быстро размножаются, что может привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – в нем уже начались процессы микробиологической порчи – и можно получить пищевое отравление.
Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.
Интернет-проект «Вестник ЗОЖ»

Желтый фрукт арбуза — что делать, чтобы арбуз стал желтым
Многие из нас знакомы с популярным фруктом — арбузом. Ярко-красная мякоть и черные семена делают еду сладкой, сочной и забавными плевками. А желтые арбузы — натуральные? Сегодня на рынке представлено более 1200 сортов арбузов, от бессемянных до розовых и с черной ополаскиванием, поэтому неудивительно, что да, доступны даже виды с желтой мякотью.
Натуральные ли желтые арбузы?
Желтая мякоть арбуза может стать большим сюрпризом, поскольку внешний вид ничем не отличается от красного сорта.Желтеющая мякоть арбузов — естественная мутация. Фактически, создателем нашего коммерческого сорта, который происходит из Африки, являются плоды с мякотью желтого или белого цвета. Фрукт имеет более сладкий медовый вкус по сравнению с дынями с красной мякотью, но имеет те же питательные свойства. Желтый арбуз теперь широко доступен и является забавной альтернативой традиционным арбузам.
Покупка продуктов доставляет больше удовольствия, чем когда-либо, когда фиолетовая капуста, оранжевая цветная капуста и синий картофель часто встречаются в проходах с продуктами.Многие из этих продуктов были обработаны и выведены для получения их возмутительного цвета, но желтый арбуз — это другое дело. Есть много естественных оттенков дынь.
Эти растения легко гибридизуются друг с другом и дают уникальные формы и цвета, с широким диапазоном вкусов и размеров. На большом поле дынь может оказаться, что некоторые арбузы внутри желтые, в то время как другие растения дают красные плоды. После обнаружения кто-то собирается максимально использовать разницу, собрать семена и, вуаля, родится дыня нового оттенка.
Как вырастить желтые арбузы
Итак, теперь вы проданы и хотите попробовать собственный урожай? Семена желтого арбуза можно приобрести у известных торговцев семенами. Условия их выращивания такие же, как у красной дыни, и есть несколько разновидностей на выбор. Некоторые разновидности на выбор могут быть:
Оригинальные фрукты, Citrullus lanatus , стали игровой площадкой для ботаников, с их вкусом и мякотью главными характеристиками, а размером и цветом кожуры можно управлять.Если ваш арбуз внутри желтый, скорее всего, он является производным от родителя и был тщательно выведен для улучшения некоторых других характеристик.
Арбуз — это фрукт в жаркое время года, для которого требуется хорошо дренированная почва с большим количеством органических веществ на ярком солнце. Желтым арбузам требуется постоянная влажность, пока плоды не станут размером с теннисный мяч. После этого поливайте, когда почва высохнет на несколько дюймов (8 см) ниже. За неделю до созревания плода воздержитесь от воды, чтобы усилить сахар в мякоти.
Этим растениям нужно много места для распространения.Разместите на расстоянии 60 дюймов (152 см) друг от друга и избегайте полива сверху, так как это может вызвать заболевания листьев. Собирайте урожай желтых дынь, когда кожура станет тускло-зеленой и если хорошенько постучать по фрукту, это вызовет глухой стук. Храните дыни до трех недель в прохладном месте.
Теперь, когда вы знаете, как выращивать желтые арбузы, наслаждайтесь их золотыми плодами как забавным сюрпризом для друзей и семьи.
Безопасно ли есть желтый арбуз? — AnswersToAll
Безопасно ли есть желтый арбуз?
В отличие от красного арбуза, желтый арбуз содержит больше бета-каротина, который является антиоксидантом, защищающим от рака и глазных болезней.Обладая множеством полезных для здоровья свойств и низким содержанием калорий, желтый арбуз — отличный выбор для тех, кто ищет сладкую освежающую закуску.
Как узнать, что арбуз плох внутри?
Самый простой способ определить, нет ли на коже мокрых пятен и пятен зеленовато-синей, черной или белой плесени. Даже если внешний вид выглядит нормально, есть вероятность, что фрукт испортился. Если на мякоти заметны темные пятна или она покрыта чем-то слизистым, ее следует выбросить.
Какого цвета должна быть внутренняя часть арбуза?
розовый
Желтый арбуз лучше?
По мнению экспертов Watermelon Board, желтые и оранжевые арбузы обычно слаще, чем арбузы с розовой или красной мякотью. По той же причине у одних арбузов нет косточек, а у других — нет. И не похоже, что желтый арбуз чем-то лучше розового из-за цвета.
Как вы называете желтый арбуз?
Арбуз с желтыми плодами называется «желтый малиновый арбуз», хотя научное название Citrullus lanatus совпадает с названием красного арбуза.
Получаете желтый арбуз?
Желтая мякоть арбуза может стать большим сюрпризом, поскольку внешний вид ничем не отличается от красного сорта. Желтеющая мякоть арбузов — естественная мутация. Фрукт имеет более сладкий медовый вкус по сравнению с дынями с красной мякотью, но многие из них имеют те же питательные свойства.
Как отличить красный арбуз от желтого?
Когда дело доходит до вкуса, желтые арбузы обычно слаще красных, а «Что насчет арбуза» описывает их как «с тонкими нотками меда.«Желтые арбузы доступны в вариантах с семенами и без косточек, хотя MyRecipes.com отмечает, что сорта без косточек, как правило, имеют более четкую текстуру.
Как выбрать желтый арбуз?
Ищите желтое пятно: арбузы оставляют пятно на земле. Когда это пятно кремово-желтого цвета, оно спелое. Постучите по нему: постучите по нижней части арбуза. У спелого будет глубокий полый звук, что означает, что он наполнен соком и находится на пике своей спелости.
Где водится желтый арбуз?
Хотя желтые арбузы можно выращивать в любое время года, летом они процветают. Желтые арбузы лучше всего выращивать в более теплых странах, например, в Африке или в США, Мексике или Калифорнии.
Что делать с несладким арбузом?
Работа с мягким арбузом Если вы нарезаете кусочки и разочарованы вкусом, мы обнаружили, что добавление цедры и сока лайма помогает накачать его, и, честно говоря,… добавление небольшого количества сахара тоже помогает.Чтобы приготовить эти напитки, мы протерли измельченный арбуз с сахаром, льдом и соком лайма для получения сладкого удовольствия.
Почему мой арбуз горький?
Почему некоторым людям арбуз кажется горьким? Члены семейства Cucurbitaceae, в которое входят огурцы, дыни, арбузы, тыквы, тыквы и т. Д., Производят ряд горьких химических соединений, известных как кукурбитацины. [1] Дикие виды производят высокие уровни, вероятно, для отпугивания вредителей от кормодобывания.
Как часто нужно поливать арбузы?
Пока дыни растут, цветут и завязывают плоды, им требуется от 1 до 2 дюймов воды в неделю.Держите почву влажной, но не переувлажненной. Поливайте у основания лозы утром, старайтесь не намочить листья и не поливать сверху. По мере роста фруктов уменьшите полив.
Можно ли слишком много арбузов?
Арбуз (Citrullus lanatus) нуждается в достаточном количестве влаги для правильного роста и развития плодов. Слишком много воды может быть вредным при выращивании арбузов, снижая качество фруктов или приводя к их лопанию.
Что нельзя сажать возле арбуза?
Поскольку все остальные представители семейства Cucurbitae подвергаются нападению огуречных жуков, сажать арбузы рядом с этими культурами не рекомендуется:
Огурцы.
Летние кабачки / кабачки.
Тыквы.
Зимний сквош.
Сколько часов на солнце нужно арбузу?
8 часов
Дыни любят солнце или тень?
Арбузам для нормального роста требуется солнце. Для полного солнца выберите место, где арбузы будут получать от восьми до 10 часов прямого солнечного света. Растениям нужно солнце, чтобы оставаться здоровыми и продуктивными. Выберите место в саду, где деревья, здания или другие конструкции не закрывают солнце и не затеняют растения.
Можно ли выращивать дыни в горшках?
В то время как вы можете выращивать полноразмерные дыни в контейнерах, вы получите наилучшие результаты с карликовыми сортами, которые дают более мелкие плоды и более короткие лозы.
Вы переворачиваете арбузы по мере их роста?
Если виноградная лоза не является крепкой при самых высоких температурах во время сезона сбора урожая, она не сможет защитить плод арбуза от оголения, что приводит к повреждению от солнечных ожогов. Кулонг подчеркивает, что лучший способ защитить виноградные лозы — это повернуть их обратно в рядки.
Следует ли сокращать арбузные лозы?
Обрезка арбузов способствует укреплению здоровья лоз и увеличению размера плодов. Ищите неровные или гниющие плоды, чтобы обрезать их. Удаление неидеальных дынь позволит растению направить энергию на выращивание более крупных, здоровых и сочных дынь. Арбузу нужны как мужские, так и женские цветы, чтобы завязать плоды.
Когда арбузы созревают? Как покупать, нарезать и хранить арбуз
Сладкий, сочный арбуз — одно из самых любимых лакомств лета.
Но арбузы большие, тяжелые, и если вам случится получить менее звездный образец, у вас останется много тусклых фруктов. Вот все, что вам нужно знать, чтобы выбрать красиво спелую дыню, а также то, как приготовить, хранить и наслаждаться ею по-разному.
Как выбрать спелый арбуз в магазине
Арбуз бывает разных размеров, с семенами и без. В большинстве продуктовых магазинов можно даже половину или четверть арбуза.И он также доступен в виде предварительно нарезанных ломтиков или кубиков, но вы в конечном итоге заплатите немного больше за это удобство.
Целый арбуз должен быть твердым и твердым, без мягких пятен и трещин. Вес — признак того, что внутри много воды и фрукты будут сочными, поэтому ищите арбузы тяжелые для своего размера.
Если вы постучите по нижней стороне спелого арбуза, он должен звучать глухо; недозрелые и перезрелые дыни обычно кажутся тусклыми.
Как определить, созрели ли арбузы: кремово-желтое пятно на нижней стороне арбуза является хорошим признаком спелости. Это место называется «полевым пятном», и здесь дыня отдыхала на земле. Более темные полевые пятна обычно означают, что дыня потратила больше времени на созревание на лозе, в то время как белое или отсутствующее поле обычно означает недозрелые плоды.
Как хранить арбуз
Целые арбузы можно хранить при комнатной температуре до 10 дней.После разрезания арбуз следует хранить в герметичном контейнере в течение 3-5 дней. Если вы купите предварительно нарезанную дыню в магазине, ее, вероятно, хватит на 2 или 3 дня, прежде чем текстура и цвет начнут меняться.
Если вы подаете дыню на улице в жаркий день, лучше всего положить ее на лед, чтобы она оставалась красивой и прохладной.
Как разрезать арбуз
Чтобы разрезать арбуз, осторожно срежьте оба конца большим поварским или зубчатым ножом, затем разрежьте фрукт пополам крест-накрест.
Переверните половинки арбуза так, чтобы они лежали на разделочной доске. Следуя изгибу арбуза, удалите кожуру вертикальными надрезами, затем разрежьте дыню крест-накрест на ломтики.
Разложите ломтики так, чтобы они лежали на разделочной доске, затем нарежьте их на палочки или кубики.
Сопутствующие товары
Наши любимые рецепты арбузов
Анна Хельм Бакстер / Анна Хельм Бакстер
В равной степени освежающие и нежные! Пицца с арбузом готовится из толстых ломтиков детского арбуза, и это очень простой способ подать десерт.Мы любим создавать бар с разными начинками, чтобы гости могли приготовить свои собственные.
Натан Конглтон / СЕГОДНЯ
Свежие фруктовые ароматы сочного арбуза и сливочного авокадо идеально дополняются соленым вкусом сыра фета. Он прекрасно сбалансирован и очень вкусен.
Натан Конглтон / СЕГОДНЯ
Ри Драммонд, также известная как женщина-пионерка, кое-что знает о развлечениях. С помощью этой летней сангрии она добавляет большие куски свежего арбуза к розовому вину — что может не понравиться? Самое приятное — съесть пропитанные вином кусочки фруктов, когда вы все потягиваете!
Кваме Онвуачи
Этот освежающий салат по вкусу напоминает лето на тарелке.Яркие цитрусовые, сладкий арбуз и креветки на гриле действительно демонстрируют легкий и свежий вкус сезона.
Натан Конглтон / СЕГОДНЯ
Сделанный из кусочков замороженного арбуза, розового вина и немного Кампари для взрослой летней нотки, этот коктейль легкий, освежающий и как раз нужное количество сладости. Подавайте смесь в коротких стаканах прямо из блендера. Они недолго хранятся в летнюю жару, но не беспокойтесь: это прекрасный повод сделать вторую партию!
Натан Конглтон / СЕГОДНЯ
Есть что-то такое освежающее в сочетании сочного арбуза и соленой феты.Если добавить сладкую чернику, получится идеальный патриотичный летний салат.
Эта статья была первоначально опубликована 24 июня 2015 года.
Желтый арбуз Информация, рецепты и факты
3218 товаров
Яблоко
Абрикосы
Артишоки
Азиатский
Спаржа
Авокадо
Бананы
Фасоль
Свекла
Болгарский перец
Ягоды
Горькая дыня
Бок Чой
Брокколи
Брюссельская капуста
Капуста
Кактус
Морковь
Цветная капуста
Сельдерей
Мангольд Швейцарский
Вишня
Каштаны
Цикорий
Цитрон
Цитрус
CM
кокосовый
Кукуруза
Огурцы
Даты
Драконий фрукт
дуриан
Баклажан
Яйца
Эндив
Папоротники
Инжир
Цветы
ФМ
Собирали корм
Fresh Origins
Чеснок
Имбирь
Грейпфрут
Виноград
Зелень
Groc
Гуавас
Травы
Джамбу
мармелад
Кале
Киви
Кумкват
Листья
Лук-порей
Лимоны
Салат-латук
Лимау
Лаймы
Луло
Мамей
Мандарин
Манго
Мангустин
дыня
Микро Гринс
Грибы
Нектарины
Гайки
Окра
Репчатый лук
Апельсины
Org
Орнамент
Папайя
Маракуйя
Горох
Персики
Груши
Горох
Пепинос
Перец Чили
Перец сушеный
Перец
Хурма
Ананас
Сливы
Вилки
Помело
Картофель
Тыквы
Айва
Редис
Рамбутан
Красный
Ret
Корень
Салак
Сапоте
Лук-шалот
Шпинат
Ростки
Кабачок
Стоунфрут
Танжелос
Мандарины
Помидоры
Tomatillos
Помидоры
тропический
Трюфель
Клубни
Репа
Кресс-салат
Дикий
Дерево
Специальность по фруктам
Овощи прочие
Разное
Арбуз на продажу | Деревья.com
Арбузы — восхитительный, освежающий и сладкий фрукт, который идеально подходит для того, чтобы полакомиться ледяной водой в жаркий летний день. Эти плоды растут на виноградных лозах, и для их процветания требуется четыре месяца стабильно теплой погоды. К счастью, их можно выращивать в большинстве зон устойчивости Министерства сельского хозяйства США, поскольку в более прохладных регионах могут появиться всходы внутри до того, как погода станет достаточно жаркой, чтобы переместить их на улицу. Есть также некоторые короткие сезонные арбузы, которым нужно меньше времени для плодоношения, и о них стоит подумать, если вы хотите выращивать арбузы в более прохладном климате.Большинство дынь попадают в одну из четырех категорий арбузов. Это арбузы без косточек, арбузы с семенами, арбузы для пикника и арбузы из холодильника.
Арбузы без косточек
Несмотря на свое название, арбузы без косточек действительно содержат семена. Однако семена мелкие и недоразвитые, а это значит, что они обычно мягкие и их можно есть без предупреждения. Бессемянные арбузы также имеют гораздо меньше семян, чем семена арбузов. Эти арбузы возникают в результате сложного процесса гибридизации.Их труднее выращивать, и для прорастания требуется более высокая температура почвы, что затрудняет их выращивание в прохладном климате, хотя это возможно при использовании теплицы или подогреваемого лотка для семян.
1. Crimson Sweet
Научное название: Citrullus lanatus ‘Crimson Sweet’
Взрослый размер: До 8 футов в длину
Зона устойчивости USDA: 3-11
Свет: Полное солнце
Вода: Поддерживайте влажность почвы
Почва: Хорошо дренирующая, плодородная
Этому арбузу требуется от 80 до 85 дней, чтобы его можно было собрать.Он коммерчески очень популярен из-за своей сладкой и плотной мякоти, а также его способности к транспортировке и хранению. В прохладных условиях вне холодильника эти дыни хранятся около трех недель. Эти дыни находятся на более высоком конце шкалы, со зрелыми фруктами весом от 16 до 26 фунтов. Они имеют овальную форму с классической бледно-зеленой и темно-зеленой полосатой кожей, которую большинство людей ассоциирует с обычным арбузом. Эти растения можно вырастить из семян, посеянных на открытом воздухе, когда температура будет стабильно выше 65ºF.В более прохладных регионах сеять семена в помещении на четыре недели раньше и пересаживать на открытом воздухе после того, как минуют все шансы заморозков. Эти растения легко растут на хорошо дренированной почве, на открытом солнце и при большом количестве влаги.
2. Король червей
Научное название: Citrullus lanatus ‘King of Hearts’
Взрослый размер: До 16 футов в длину
Зона устойчивости USDA: 3-11
Свет: Полное солнце
Вода: Поддерживайте влажность почвы
Почва: Хорошо дренирующая, светлая, плодородная
Этот арбуз без косточек может превратиться из семян в съедобные плоды всего за 85 дней, что делает его довольно коротким сезоном растение, особенно подходящее для выращивания в более прохладном климате, где теплые месяцы не растягиваются так долго, как на юге.Эти дыни выращиваются на длинной лозе, поэтому для роста им требуется много места, а также глубокая почва, где их корни могут распространяться. Они также требуют опыления с другим растением дыни, поэтому их нельзя сажать в одиночку. Обеспечьте расстояние от восьми до десяти футов между этими растениями, дайте им место с большим количеством солнечного света и убедитесь, что их почва постоянно влажная, когда появляются цветы. После того, как плоды завязнут, вы можете постепенно уменьшить полив, так как это поможет сделать дыни более сладкими.Арбуз «Король червей» имеет слегка полосатую внешность и обычно весит от 14 до 18 фунтов. Внутри плодовой мякоти есть маленькие белые семечки, которые съедобны, поэтому при употреблении дыни их можно игнорировать.
3. Миллионер
Научное название: Citrullus lanatus ‘Millionaire’
Взрослый размер: До 18 футов в длину
Зона устойчивости USDA: 3-11
Яркое солнце
90
Вода: Поддерживайте влажность почвы
Почва: Хорошо дренирующая, плодородная, песчаная
Этим бессемянным гибридным растениям дыни требуется не менее 90 дней для созревания плодов.Каждая дыня обычно весит от 16 до 22 фунтов и имеет твердую темно-зеленую корку с тонкими желто-зелеными полосами. Мякоть дыни плотная, розового цвета, усеяна мягкими недоразвитыми белыми семенами, которые съедобны. Эти растения коммерчески популярны, так как дают высокий урожай фруктов и хорошо транспортируются. Эти растения выращивают из семян, для прорастания которых требуется теплая температура почвы выше 70 ° F. Прорастание происходит от 4 до 14 дней и может достигаться непосредственно в почве снаружи или в семенных лотках внутри, в зависимости от местного климата.Корни этих растений могут доходить до шести футов ниже уровня почвы, поэтому убедитесь, что они высажены в глубокую, хорошо дренирующуюся и плодородную грядку.
Семена арбузов
Семена арбузов содержат крупные твердые семена, которые могут быть бледно-коричневыми или темно-коричнево-черными по цвету. Многие люди предпочитают выплевывать эти семена, когда едят арбуз с семенами, хотя в некоторых культурах арбузы выращивают специально из-за питательных семян, скрывающихся в мякоти плода.
4. Estrella
Научное название: Citrullus lanatus ‘Estrella’
Взрослый размер: До 18 футов в длину
Зона выносливости USDA: 3-11
Свет: Яркое солнце
Вода: Поддерживайте влажность почвы
Почва: Хорошо дренирующая
Этот арбуз дает съедобные плоды в течение 85–90 дней.Плоды овальные, однородные по форме, с толстой кожурой с темно-светло-зелеными полосами. Внутренняя мякоть твердая, темно-розовая, с небольшими темно-коричневыми шипами. Это популярный сорт арбуза, известный своим неизменно сладким вкусом. Зрелые дыни этого типа обычно весят от 20 до 24 фунтов.
5. Луна и звезды
Научное название: Citrullus lanatus ‘Moon and Stars’
Взрослый размер: До 18 футов в длину
Зона устойчивости USDA: 3-11
Свет: Полное солнце
Вода: Средняя потребность в воде
Почва: Дренажная
Эта семейная дыня появилась в 1926 году, когда она была впервые выращена семенной компанией Henderson.По мере того, как бессемянные сорта стали популярными, этот тип дыни считался вымершим в 1980-х годах, но через несколько лет был вновь обнаружен и вновь интродуцирован. В последнее время он вновь обрел популярность, в основном благодаря своей интересной кожуре. Темно-зеленая корка ребристая и покрыта желтыми пятнами и крапинками, которые похожи на ночное небо, отсюда и название «Луна и звезды». Эти дыни могут быть круглой или овальной формы с ярко-красной мякотью. Обычно они весят около 25 фунтов, но, как известно, вырастают более 40 фунтов.У этих дынь много темных семян, содержащихся в их мякоти, что может оттолкнуть некоторых людей, но доставить удовольствие тем, кто любит есть здоровые семена. Они процветают на влажной, хорошо дренируемой почве, и хотя они предпочитают плодородную почву, они могут расти на средних или бедных почвах, если они хорошо дренируются.
Icebox Арбузы
Icebox арбузы — это самые маленькие виды дынь, которые поместятся в морозильной камере. Один арбуз из холодильника обеспечит достаточно фруктов, чтобы накормить одного человека или перекусить небольшую семью.Эти дыни обычно имеют вес от 6 до 16 фунтов.
6. Sugar Baby
Научное название: Citrullus lanatus ‘Sugar Baby’
Взрослый размер: До 12 футов в длину
Зона устойчивости USDA: 3-11
Свет: Полное солнце
Вода: Поддерживайте влажность почвы
Почва: Плодородная, хорошо дренирующая, богатая органическими веществами
Это особенно сладкий сорт дыни с одним из самых высоких уровней содержания сахара среди всех арбузов.Это недолгая дыня, которая дает созревшие плоды от 75 до 80 дней. Как арбуз из холодильника, эта дыня небольшого размера, обычно вырастая до веса от 8 до 10 фунтов, с максимальным размером 8 дюймов в поперечнике. Дыни Sugar Baby имеют округлую форму и блестящую гладкую темно-зеленую корку с тонкими прожилками. Их мякоть хрустящая, сладкая и ярко-красная. Иногда по всей мякоти есть небольшие коричнево-коричневые шипы. Эти дыни растут на лозах среднего размера, которые могут достигать 12 футов в длину.Им нужна плодородная, хорошо дренируемая почва с высоким содержанием органических веществ. Эти арбузы лучше всего работают на постоянно влажной почве, и им следует использовать систему капельного орошения, чтобы почва не высыхала. Каждая лоза обычно дает 2 или 3 дыни в год.
7. Tiger Baby
Научное название: Citrullus lanatus ‘Tiger Baby’
Взрослый размер: До 12 футов в длину
Зона устойчивости USDA: 4-10
Light: Full солнце
Вода: Поддерживайте влажность почвы
Почва: Хорошо дренирующая
Эти дыни получили свое название от кожуры, которая напоминает мех молодого тигра.Это средний зелено-серый цвет, украшенный темно-зелеными полосами. Мякоть плода плотная, ярко-красная, очень сладкая на вкус, с семенами. Эти маленькие дыни имеют типичный вес от 7 до 8 фунтов, и в среднем для созревания требуется 90 дней. Их лозы нежные, и их не следует сажать, пока не исчезнет весь риск заморозков. В более прохладном климате начните с посева семян в помещении, а затем на открытом воздухе, когда ростки достигают 8 дюймов в высоту.
Арбузы для пикника
Арбузы для пикника так называются, потому что они правильного размера, чтобы накормить всю семью на пикнике.Эти арбузы имеют традиционный вид арбуза и могут весить от 20 до 45 фунтов.
8. Черный алмаз
Научное название: Citrullus lanatus ‘Black Diamond’
Взрослый размер: До 20 футов в длину
Зона устойчивости USDA: 3-11
Свет: Полное солнце
Вода: Средняя потребность в воде
Почва: Хорошо дренирующая почва
Эти растения производят огромные арбузы, которые в зрелом состоянии могут превышать 50 фунтов веса.Кожура у этих дынь твердая и жесткая, а под ней лежит плотная и сочная мякоть. Эти дыни растут на сильных лозах, которые карабкаются по почве, или их можно обучить расти на строении. Им требуется много места для выращивания крупных плодов, а из-за их размера дыням может потребоваться более 90 дней для созревания. Им требуется как минимум шесть часов солнечного света каждый день, но полное солнце приведет к лучшему урожаю.
9. Чарльстон Грей
Научное название: Citrullus lanatus ‘Charleston Grey’
Взрослый размер: До 18 футов в длину
Зона устойчивости USDA: 3-11
Светлый: солнце
Вода: Поддерживайте влажность почвы
Почва: Хорошо дренирующая
Эти большие арбузы названы в честь их толстой корки темно-зелено-серого цвета с кремово-желтыми пятнами.Они были разработаны в середине 1950-х годов как часть программы по производству здоровых арбузов, и, как известно, являются одними из лучших когда-либо производимых американских арбузов. Им требуется 87 дней, чтобы достичь зрелости, и они вырастают до веса от 20 до 40 фунтов. Арбузы Charleston Grey имеют удлиненную продолговатую форму с мякотью практически без волокон, усеянной темными семенами.
Апельсиновые и желтые арбузы
Эти арбузы называются так, потому что их мякоть желто-оранжевого цвета.Они могут быть круглой или овальной формы, без косточек или без семян, и весить от 10 до 30 фунтов.
10. Desert King
Кредит предоставлен Kim Unertl
Научное название: Citrullus lanatus ‘Desert King’
Взрослый размер: До 16 футов в длину
Зона устойчивости USDA: 3-11
Свет: Полное солнце
Вода: Средняя потребность во влажности
Почва: Хорошо дренирующий
У этого арбуза бледно-зеленая кожица и ярко-желто-оранжевая мякоть.Фрукты будут весить около 20 фунтов, и для созревания обычно требуется 85 дней. Необычно для арбуза, эта лоза устойчива к засухе и выдержит короткие периоды времени в сухой почве. Тем не менее, он лучше всего работает на влажной почве и особенно нуждается в большом количестве влаги при выращивании цветов и завязывании плодов.
11. Yellow Baby
Кредит Сэмюэлю Хансену
Научное название: Citrullus lanatus ‘Yellow Baby’
Взрослый размер: До 12 футов в длину
Зона устойчивости USDA: 3-11
Свет: Полное солнце
Вода: Поддержание влажной почвы
Почва: Хорошо дренирующий
Этот арбуз был выращен на Тайване в 1970-х годах в результате гибридизации самца китайской дыни и самки Американская карликовая дыня.Полученный арбуз имеет ярко-желтую мякоть, хрустящую, сладкую и тонкую кожицу. Некоторые производители считают, что это даже более сладкий вкус, чем обычный арбуз. Плоды созревают от 74 до 84 дней, их вес составляет от 8 до 10 фунтов. После сбора с лозы эти дыни имеют короткий срок хранения — всего от 4 до 6 дней, что затрудняет их транспортировку на продажу и означает, что они преимущественно выращиваются домашними садоводами.
Болезни арбузов | Государственный университет Оклахомы
Опубликовано июн.2020 | Id: EPP-7679
К Джон Дамиконе, Линн Бранденбергер
Арбузы — важная овощная культура семейства тыквенных, выращиваемых как в коммерческих целях. фермы и в жилых садах в Оклахоме. Основываясь на долгой истории производства в Оклахоме можно успешно выращивать открытоопыляемые, гибридные и бессемянные (триплоидные) сорта. выращен в гос.Арбузы, как правило, хорошо адаптированы к Оклахоме, потому что с адекватное орошение, высококачественные дыни могут быть произведены в нормальных летних условиях. Раннее производство для рынка Четвертого июля обычно начинается с пересадки. в пластиковую мульчу, в то время как основная продукция и продукция позднего сезона, как правило, производится прямым посевом в более теплые почвы в мае и июне. Позднее производство может продлиться до заморозков, если лозы в хорошем состоянии.
Болезни являются частыми и могут снизить качество и урожайность арбузов. Заболевания могут возникнуть в любое время в течение производственного цикла и может повлиять на все части растения от корней к фруктам. Заболевания наиболее тяжелы, когда лозы подвергаются нападению и преждевременной гибели. Однако болезни, поражающие листья (болезни листьев), снижают качество плодов, подвергая их воздействию дыни ошпарить на солнце.Кроме того, зависит сладость фруктов и нормальное созревание. на здоровой листве. Когда болезнь поражает фрукты, они обычно перестают продаваться. и склонны к гниению, что приводит к потерям при транспортировке и транспортировке. К счастью, обычно можно бороться с болезнями арбуза и получать стабильный урожай. и качество.
Болезни арбузов вызываются микроорганизмами (патогенами), в том числе грибами, бактериями, вирусы и нематоды.Абиотические заболевания вызываются условиями окружающей среды, такими как дисбаланс почвы (питательные вещества или pH), экстремальная влажность почвы и химические повреждения (занос гербицидов, загрязнение воздуха и т. д.).
Цель данной публикации — помочь в выявлении серьезных заболеваний. арбузов в Оклахоме и предоставить общие рекомендации по управлению ими.Правильная идентификация болезни — первый шаг к эффективному ведению. Неверно идентификация может привести к внедрению неэффективной практики управления и неурожай. Например, заболевания, вызываемые бактериями или вирусами, не контролируются. с большинством фунгицидов. Кроме того, некоторые фунгициды или устойчивые сорта могут контролировать одна болезнь, но не другая. Производители арбузов должны научиться распознавать больше общие заболевания по их симптомам и достаточно осведомлены о развитии болезни выбрать соответствующие методы управления.Некоторые заболевания легко выявить в поле, а другие сложнее. Диагностика болезней растений и насекомых OSU Лаборатория предлагает диагностику заболеваний как услугу для коммерческих производителей и домашних хозяйств. садовники. Образцы могут быть отправлены в лабораторию через отделение OSU местного округа. офисы.
Стратегии управления заболеваниями
Комплексная борьба с вредителями (IPM) включает использование нескольких различных стратегий. и разумное использование пестицидов для борьбы с болезнями и другими вредителями тыквенных.При использовании IPM обычно достигается лучший и более экономичный контроль по сравнению с полагаться на единую практику управления, такую как применение пестицидов. Управление стратегии, которые являются компонентами эффективной системы IPM, включают:
Севооборот: Грибы, бактерии и нематоды, вызывающие болезни, передаваемые через почву и листья, часто выживают. в почве или в растительных остатках между посевами арбузов и накапливаются, нанося ущерб населению уровни с многократной обрезкой.Чтобы уменьшить выживаемость патогенов и перенос болезней, Рекомендуется трех-четырехлетний севооборот с культурами, не являющимися бахчевыми.
Выбор участка: Арбузы лучше всего выращивать на супесчаных почвах с хорошим дренажем и слабым кислотный pH от 6,0 до 6,8. При посадке в тяжелые почвы растения могут медленно развиваться; быть более подвержены гниению корней, кроны и плодов; и имеют плоды худшего размера и качества.Поздние посадки не следует располагать рядом с ранними, так как более старые поле может служить источником возбудителей болезней.
Санитария: Остатки сельскохозяйственных культур, где многие патогены растений зимуют и выживают между культурами, должны быть удалены или включены в почву, чтобы ускорить их разложение, как только возможно после сбора урожая.Следует проявлять осторожность, чтобы избежать загрязнения посадочных площадей. путем ввоза почвы, больных отбраковок или больных растений.
Устойчивые к болезням сорта: Устойчивые к болезням сорта доступны для ограниченного числа болезней, таких как антракноз и фузариоз увядают, и их следует по возможности сажать. Сопротивление наиболее эффективное и экономичное средство борьбы с болезнями.К сожалению, генетический устойчивость к другим заболеваниям не выработана, существует множество разновидностей и гибриды без устойчивости.
Прививка: Прививка сортов арбуза на устойчивые к болезням подвои — эффективный способ для борьбы с болезнями, передаваемыми через почву, такими как фузариозное увядание.Бутылочная тыква (Lagenaria siceraria) и межвидовые зимние гибриды тыквы (Cucurbita maxima x Cucurbita moschata) являются используются два основных типа подвоев. Сорта тыквенных бутылок включают Coloso, Акцент, Macis, Skopje, FR Gold, Jingxinzhen No. 1, WMXP 3938 и WMXP 3945 обеспечивают устойчивость к фузариозному увяданию и морозостойкость. Их корневая система менее сильная. но они способствуют более раннему созреванию.Межвидовые гибриды P360, Marathon, RS 841, Синтоза, синтозаский верблюд, Сильный Тоса, Плотоядное животное и Циньянчжэнь №1 оказывают сопротивление. к фузариозному увяданию и морозостойкости. Однако межвидовые гибриды увеличивают сила корня, которая может замедлить созревание и повлиять на качество плодов. Производители должны протестировать различные комбинации подвоя и привоя на нескольких растениях, прежде чем приступить к крупномасштабной привитая продукция.
Семена и трансплантаты, не содержащие патогенов: Некоторые болезни, такие как бактериальная пятнистость плодов, могут передаваться через семена или быть занесены в поля на инфицированных трансплантатах. Необходимо приложить усилия для получения высококачественного семенного материала. проверены на наличие фруктовых пятен, и следует использовать только те трансплантаты, которые кажутся здоровыми.
Орошение: Частое орошение дождеванием с небольшим количеством воды способствует распространение и развитие многих болезней.Капельное орошение помогает уменьшить болезни, потому что Системы капельного орошения не смачивают листву, что способствует заражению. Капельное орошение также снижает распространение болезнетворных организмов растений, переносимых разбрызгиванием воды или сточными водами.
Химический контроль: Могут потребоваться программы опрыскивания фунгицидами или бактерицидами (соединениями меди) для эффективное лечение листовых болезней.Проконсультируйтесь с последней версией расширения OSU. Справочник агента по борьбе с насекомыми, болезнями растений и сорняками со списком предлагаемых лечение конкретных заболеваний. Как правило, программы распыления наиболее эффективны, когда применяется по обычному (от 7 до 14 дней) профилактическому графику.
Разведка: Посадки следует регулярно (не реже одного раза в неделю) обследовать на предмет насекомых-вредителей и болезни.Разведка позволяет раннее обнаружение вредителей, чтобы своевременно могут быть реализованы.
Антракноз (Colletotrichum obiculare)
Антракноз — распространенное заболевание листьев арбуза в Оклахоме. Это влияет на все наземное части растения, включая листья, стебли и плоды.Поражения плодов особенно вредны, потому что они могут развиться из небольших, легко не заметных пятен на фруктах при сборе урожая в гнилые и дырявые дыни во время транспортировки. В результате оценка USDA в стандартах конкретно указано, что арбузы US Fancy, US №1 и US №2 не содержат антракноз.
Рисунок 1. Пятна на листьях и поражения стеблей антракноза.
Рисунок. 2. Пятна плодов антракноза.
Симптомы: Пятна на листве сначала появляются в виде небольших коричневых пятен от круглой до угловатой формы. (Рисунок 1).Пятна на листьях увеличиваются, сливаются и трескаются. Удлиненные поражения коричневого цвета также появляются на стеблях и черешках (рис. 1). Целые лозы могут быть уничтожены комбинированным листовые и стеблевые инфекции. Фруктовые пятна круглые и обычно варьируются от ¼ до ½. дюйм в диаметре (Рисунок 2). Фруктовые пятна трескаются и впадают, а гниение продолжается во плоть.
Биология болезни: Антракноз благоприятствует продолжительным периодам теплой и дождливой погоды.Антракноз зимует грибок на инфицированных остатках от предыдущих культур, на добровольцах из семян заболевших дынь, оставленных в поле, и могут передаваться через коммерческие семена. Споры производится на мусоре, и добровольцы разносят по растениям брызги дождя, разбрызгиватели орошение или поверхностный сток. После этого рост заболеваемости является результатом инфекции. спорами, образующимися на новых очагах поражения, которые распространяются таким же образом.
Управление: С антракнозом можно бороться с помощью севооборота, устойчивых сортов и опрыскивания фунгицидами. Некоторые сорта или гибриды арбузов классифицируются как устойчивые к расе антракноза. 1. К сожалению, большинство изолятов расы 1 получают из огурца и дыни, в то время как раса 2 ограничивается арбузом.В результате устойчивые сорта могут сильно пострадать. больные, хотя и с меньшей частотой, чем те, у которых нет сопротивления. Программы опрыскивания фунгицидами состоящий из профилактических опрыскиваний с интервалом от 7 до 14 дней, начиная с цветения и в начале завязывание плодов было эффективным в борьбе с антракнозом.
Бактериальная пятнистость плодов (Acidovorax citrulli)
Бактериальная пятнистость плодов — спорадическое заболевание арбузов в Оклахоме.Это было более тяжелые, когда посевы инициированы с помощью пересадки, по сравнению с прямым посевом. Болезнь вызывает незначительное беспокойство листвы, но серьезно поражает плоды и росы. они неликвидны. Сообщается о потерях урожая до 50 процентов.
Рисунок 3. Бактериальная пятнистость плода.
Симптомы: Ранние симптомы фруктовых пятен на листве полезны при диагностике. Маленький, пропитанный водой участки (несколько миллиметров в диаметре) на семядолях или листьях могут развиваться, но они легко не заметить. Позже они становятся коричневыми, но остаются маленькими и не сильно повредить листья.Однако пятна на листьях служат источником возбудителя инфекции. фрукты. Фруктовые инфекции сначала появляются в виде небольших пропитанных водой участков на верхней поверхности. дынь. По мере созревания дыни область впитывания воды быстро расширяется, чтобы покрыть большая часть поверхности плода (рис. 3). Изначально пятна не расширяются. в кожуру, но пораженная кожура в конечном итоге трескается и на нее вторгаются вторичные возбудители.
Биология болезни: Бактерия выживает в семенах, и считается, что их источником является посевной материал из семян. большинства эпидемий. Бактерия может сохраняться в пораженных корках, оставленных в поле, и на сеянцах-добровольцах от зараженных семян, оставленных в поле от больных дынь. Заболеванию способствуют теплые влажные условия, разбрызгивание воды и полив сверху.Теплицы для пересадки растений, переполненные растения, дождевание и теплые температуры способствуют заражению трансплантатом и распространению болезни.
Управление: Центры борьбы с бактериальной пятнистостью плодов при посадке семян и трансплантатов, свободных от патогенов. В семеноводческой отрасли используются испытания семян, выращивание рассады и проверка семян. производственных полей, чтобы ограничить продажу и использование зараженных партий семян.Севооборот, садоводы должны практиковать вспашку под пожнивными остатками и борьбу с волонтерами. чтобы ограничить перенос патогена в поле.
Пятнистость листьев церкоспора (Cercospora citrullina)
Пятнистость листьев Cercospora — это грибковое заболевание, которое обычно не имеет большого значения, но может вызвать дефолиацию и потерю урожая, особенно в восточной части Оклахомы, где влажность самый высокий.Дефолиация виноградной лозы может снизить урожайность и качество плодов там, где она становится серьезной.
Рисунок 4 . Пятнистость листьев церкоспоры
Симптомы: Болезнь в основном поражает листья, но могут заболеть стебли и черешки.Заболевание напрямую не влияет на плоды. Пятна на листьях сначала появляются на более молодых листьях в виде круглых темно-коричневых или пурпурных пятен диаметром около дюйма (рис. 4). Как пятна увеличиваются, центры обычно приобретают цвет желто-коричневого до серого, но они сохраняют свой темный цвет. поля. Листья погибают при слиянии увеличивающихся пятен.
Биология болезни: Гриб зимует на растительных остатках, где он производит переносимые по воздуху споры, которые инициируют развитие болезни.Инфекции способствуют теплые температуры (от 80 до 90 F) и продолжительное время. периоды увлажнения листьев. Старые пятна на листьях служат источником спор новых инфекций.
Управление: Севооборот, внесение старых пожнивных остатков в почву и севооборот с культурами, не являющимися бахчевыми в течение трех лет, эффективны в ограничении уноса урожая возбудитель.Программы опрыскивания фунгицидами очень эффективны против пятнистости листьев Cercospora.
Ложная мучнистая роса (Pseudoperonospora cubensis)
Ложная мучнистая роса — спорадическое, но разрушительное заболевание арбузов в Оклахоме. Болезнь может быстро опадать лианы, снижая урожайность, качество плодов и подвергая их воздействию солнечного ожога.Поражены все бахчевые культуры, но в некоторых районах больше поражены некоторые культуры. чем другие. В Оклахоме наиболее уязвимы мускусные дыни и арбузы.
Рисунок 5. Ложная мучнистая роса.
Рисунок 6. Завивание листьев внутрь при ложной мучнистой росе.
Симптомы: Симптомы ложной мучнистой росы ограничиваются листьями. Обычно поражаются самые старые листья первый. Сначала симптомы проявляются в виде бледно-зеленых или желтых пятен на листьях, которые развиваются. в пятна от круглой до неправильной формы от темно-коричневого до черного цвета (Рисунок 5).Пораженные листья скручиваются внутрь, быстро отмирают и остаются прикрепленными к вертикальному положению. черешки (рисунок 6). Сильно зараженная листва выглядит обгоревшей. Черешки и стебли остаются неповрежденными в течение некоторого времени после дефолиации. Это в отличие от антракноза, которая поражает и убивает стебли и черешки, а также листья.
Биология болезни: Ложная мучнистая роса вызывается водяной плесенью (оомицетом), очень похожим на грибок микроорганизмом. связанные с водорослями.Возбудитель может расти и выжить только на живых растениях. Следовательно, гриб не зимует локально, а распространяется воздушно-капельным путем на север с заводов в южных производственных районах в течение сезона. Болезнь благоприятствует периодам повышенной влажности и намокания листьев. В отличие от ложной мучнистой росы, поражающей другие культуры заражение может произойти при высоких температурах (до 80 F). Ложная мучнистая роса споры также могут переносить несколько жарких дней и оставаться заразными.Поздние посевы на наибольший риск заражения ложной мучнистой росой, хотя болезнь возникла еще в июле в Оклахома.
Управление: Сортов или гибридов арбузов, устойчивых к ложной мучнистой росе, не существует. Следовательно, борьба с ложной мучнистой росой полагается на профилактические программы опрыскивания фунгицидами, то есть опрыскивание перед видны симптомы.Выбор фунгицидов против ложной мучнистой росы важен, потому что некоторые фунгициды, используемые для борьбы с другими заболеваниями листьев, такими как антракноз и смолистый Стеблевой фитофтороз может быть неэффективным против ложной мучнистой росы. В Оклахоме защитные фунгициды такие как хлороталонил и манкозеб, остаются эффективными до тех пор, пока их применяют по профилактическому графику. Доступны многие другие фунгициды со специфической активностью. по ложной мучнистой росе.Прогнозы ложной мучнистой росы на основе зарегистрированных случаев заболевания в течение сезона, которые служат источником спор для заражения новых полей, доступны на https://cdm.ipmpipe.org/. В прогнозе дается оценка риска проигрыша. арбузное поле до ложной мучнистой росы.
Фузариоз увядание (Fusarium oxysporum f.sp. niveum)
Фузариоз арбуза — это грибковое заболевание, передающееся через почву, которое встречается на всей территории штата. В болезнь может нанести значительный ущерб там, где выращиваются восприимчивые сорта, потому что перед сбором урожая погибают целые растения.
Рисунок 7. Fusarium wilt (Фото любезно предоставлено Дэном Эгелем, Университет Пердью).
Fugure 8. Коричневое изменение цвета внутренней части коронки (ксилемы) нижней части ножки, вызванное Fusarium увядать
Симптомы: Растения могут поражаться на ранних стадиях развития урожая, но симптомы развиваются чаще всего. позже, начиная с того момента, когда лозы начинают прорастать до завязывания плодов.Сначала появляются симптомы тусклый, серовато-зеленый вид листвы. Пораженные лозы вянут, засыхают, переворачиваются коричневый и умрите (Рисунок 7). Симптомы увядания на отдельных лозах часто бывают односторонними. сначала поражаются до того, как все растение увянет. Удлиненные коричневые образования (мертвые зоны) могут развиваться вдоль стеблей около кроны. Образования спор розового цвета плесень, также может появиться на этих поражениях в сырую погоду.Пораженные лозы и целые растения в конце концов увянет и умрет. Отчетливое красновато-коричневое изменение цвета центральных сосудов. сердцевина (ксилема) видна в стеблях, срезанных рядом с линией почвы (рис. 8). Ксилема, которая переносит воду от корней через листья, становится неработоспособной, в результате в симптоме увядания.
Биология болезни: Виды Fusarium вызывают корневые гнили и сосудистые увядания многих сельскохозяйственных культур.Они настойчивы почвенные грибы, которые увеличиваются в почвах, многократно выращиваемых для получения восприимчивых культур. В Штамм, поражающий арбуз, отличается от штамма, поражающего дыню или огурец. Грибок производит устойчивые споры, которые могут выживать в почве в течение многих лет. Наличие близлежащих корней стимулирует прорастание и рост спор, за которыми следует проникновение их корней через естественные отверстия и раны.Затем гриб колонизирует сосудистая система растения, вызывающая симптомы увядания. Есть штаммы (расы) грибов, которые различаются по своей способности заражать разные разновидности. На сегодняшний день, есть четыре описанных расы (0, 1, 2 и 3). В настоящее время гонка 1 преобладает в Оклахома и только несколько случаев расы 2 были идентифицированы.
Управление: Следует по возможности избегать полей с известным анамнезом фузариозного увядания.Вступление патогенного микроорганизма в чистые поля через зараженную почву, прилипшую к оборудованию, также следует избегать. Лучше всего контролировать это с помощью генетической устойчивости. Сопротивление к расе 1 широко доступны в разновидностях и гибридах, но арбузы без косточек (триплоидные) обычно восприимчивы. Прививка на устойчивые подвои — эффективная альтернатива к посадке восприимчивых арбузов.Длительные севообороты (минимум шесть лет) могут уменьшить уровни увядших грибов. Более короткие севообороты помогают ограничить рост грибка и развитие рас, способных атаковать устойчивые сорта. Покровные культуры такие поскольку волосатая вика и малиновый клевер снижают фузариозное увядание в некоторых средах.
Мармелад стеблевой (Stagonosporopsis cucurbitacearum)
Гуммиозный стеблевой упадок — опасное заболевание листьев арбуза, которое трудно поддается лечению. контроль.Это в основном проблема на юго-востоке Оклахомы, но периодически проблема в других частях штата. Дефолиация лоз приводит к снижению урожайности и качество фруктов.
Рисунок 9 . Клееный ожог стеблей на листе
Рисунок 10. Клещевина стеблевой на черешке с плодовыми телами
Симптомы: Гуммиозный ожог стеблей относится к стеблевой фазе этого заболевания, которое встречается чаще. на дыни. На арбузе болезнь в основном ограничивается листвой (листьями и черешков), хотя иногда случаются ожоги всходов и гниль плодов.Пятна на листьях имеют круглую или неправильную форму, большие (до дюйма в диаметре) и темно-коричневые до черного цвета (Рисунок 9). Пятна часто развиваются по краям листа, т.е. необычно для большинства болезней листьев. Сильно пятнистые листья погибают и поражаются листва не остается вертикальным, как ложная мучнистая роса. Могут быть видны плодовые тела гриба на пораженных черешках в виде крошечных черных пятнышек (рис. 10).
Биология болезни: Гриб выживает на зараженных растительных остатках и на зараженных семенах. Болезнь благоприятствует прохладной или теплой дождливой погоде, высокой влажности и влажным почвам. Плодовые тела грибка на растительных остатках образуют два типа спор. Бесполые споры распространяются короткое расстояние за счет брызг дождя и стока воды.Половые споры переносятся по воздуху и способны распространяться на большие расстояния. Споры требуют лишь кратковременного прорастания листьев влажность для возникновения инфекции.
Управление: Борьба с клещевым фитофторозом стеблей достигается в первую очередь фунгицидами и севооборотом. Севооборот в течение как минимум двух лет необходим для того, чтобы зараженные растительные остатки полностью исчезли. разложить, и новые поля должны быть отделены от старых зараженных полей по крайней мере 1000 футов, чтобы уменьшить воздействие спор.Развивается мармеладный грибковый грибок. устойчивость к нескольким классам фунгицидов и важно чередовать применения фунгицидов с различными механизмами действия в программах профилактического опрыскивания.
Мучнистая роса (Podosphaera xanthii)
Мучнистая роса — это заболевание листьев, которое более очевидно проявляется на других тыквенных культурах, таких как как кабачки и тыквы.Однако болезнь арбуза приобрела особое значение. особенно на поздних посадках. Заболевание может вызвать преждевременную дефолиацию, которая снижает урожайность растений и качество плодов.
Рисунок 11. Мучнистая роса
Симптомы: Мучнистая роса сначала появляется на самых старых листьях в виде желтых участков на верхнем листе. поверхность.Белая плесень на нижней стороне листа часто видна только при помощь ручной линзы. По мере нарастания болезни появляются участки беловатого порошкообразного нароста. становятся более заметными (рис. 11) и могут покрывать как верхнюю, так и нижнюю поверхности листьев. Пораженные листья со временем засыхают и отмирают, а дефолиация может стать обширной. Фрукты также могут развиться симптомы плесени.
Биология болезни: Вспышки мучнистой росы начинаются с попадания переносимых по воздуху спор на растения.Болезнь обычно появляется после цветения в густых пологах растений. Заболевание благоприятствует при пасмурной погоде, от теплых до высоких температур и повышенной влажности; хотя грибок может заразить листья при относительной влажности до 46%. Дождливая погода не нужна для развития мучнистой росы. Гриб образует многочисленные споры, в результате чего в быстром росте болезни, как только болезнь становится установленной.Грибок разрастается и выживает только на живых растениях тыквенных.
Управление: Поскольку все разновидности и гибриды арбузов чувствительны к мучнистой росе, фунгицидам спреи необходимы для борьбы с этим заболеванием. Профилактические программы опрыскивания фунгицидами может быть эффективным, но грибок легко развивает устойчивость к фунгицидам, часто в пределах один сезон.Поэтому в программах опрыскивания следует использовать фунгициды с разными способы действия. Сера эффективна против мучнистой росы и разрешена в органических производство.
Вирусные болезни (PRSV, WMV и ZYMV)
Несколько типов вирусов поражают арбузы в Оклахоме. Большинство относится к картофелю вирус Y группы вирусов, называемых потивирусами.К ним относятся вирус кольцевой пятнистости папайи. (PRSV), вирус мозаики арбуза (WMV) и вирус желтой мозаики кабачков (ZYMV). Убытки является результатом задержки роста растений, уменьшения завязывания плодов и аномального развития плодов. Наиболее серьезно поражаются растения, инфицированные на ранних стадиях развития сельскохозяйственных культур. Другой вирусы могут возникать, но их биология и методы лечения схожи.
Рисунок 12. Вирус мозаики
Fiture 13. Прямостоячие лозы, вызванные вирусом серьезной мозаики.
Симптомы: Симптомы, вызванные разными вирусами, обычно схожи и более одного вируса могут присутствовать в растениях, проявляющих симптомы.Растения можно заразить на любой стадии роста. Симптомы наиболее заметны у молодых, быстро растущих молодых людей. растения. Листья карликовые, деформированные, морщинистые, бледно-зеленого цвета и имеют мозаику. узоры светло- и темно-зеленого цвета (рисунок 12). Зараженные растения остаются низкорослыми в течение сезона и может не завязать плоды, или он будет маленьким и плохим по качеству.Вирусное заражение старых растений обычно приводит к менее выраженным симптомам. развитие и повреждение. Иногда у зараженных растений стебли лозы становятся прямостоячими. и зависните над навесом (рис. 13).
Биология болезни: Вирусы обычно передаются тлей, но они также могут распространяться механически. или жуками-огурцами.Тля заражается вирусом, питаясь зараженными вирусом посевами. или сорняки, которые действуют как резервуары вирусов. Затем тля мигрирует на бахчевые культуры и быстро заражать растения во время зондирования и кормления. Тля, кроме дыни тля, сам по себе значительный вредитель тыквенных, обычно несет ответственность за начальное заражение. в полях. Как правило, только несколько растений изначально заражаются от перемещающейся тли. от поля к полю.Затем активность бахчевой тли на полях составляет вторичную распространение, которое может быть значительным. Численность тли на площади увеличивается по мере роста вегетационного периода. прогрессирует, что делает посадки позднего сезона особенно уязвимыми.
Управление: Борьба с вирусными заболеваниями арбуза затруднена из-за отсутствия устойчивых к вирусам разновидности.Ранняя посадка во избежание накопления тли в конце сезона может быть эффективным способ избежать вирусной болезни. Борьба с тлей инсектицидами неэффективна, потому что инсектициды не убивают тлю до того, как они заразят растения. Светоотражающая пластиковая мульча отталкивающие тлю частично эффективны. Борьбу с сорняками следует практиковать в и вокруг полей тыквенных, потому что сорняки могут содержать вирусы тли и / или тыквенных.Посадки арбузов, особенно посаженных в конце сезона, не следует расположен рядом или с подветренной стороны от других полей или районов с вирусными симптомами. Посадки чередующиеся полоски зернового сорго или другой низкорослой летней травы с арбузами могут быть эффективным в сокращении вирусных заболеваний, действуя как «вирусное сито». Тля перехвачена травянистые люди могут потерять инфекционность, когда пробуют на вкус или «прощупывают» траву.
Желтая виноградная лоза (жук тыквенный (Anasa tristis) и Serratia marcescens)
Желтая виноградная лоза менее восприимчива, чем тыква и кабачки, но представляет собой серьезную проблему. на арбузах в Оклахоме и убивает растения до сбора урожая.
Рисунок 14. Нематода корневого узла (фото любезно предоставлено Университетом Клемсона, Bugwood.org)
Рис. 15. Желтая лоза (Фото любезно предоставлено Эдом Сикорой, Обернский университет, Bugwood.org)
Симптомы: Пораженные растения чаще всего встречаются по краям поля и появляются пятнами.Растения желтеют и отмирают (Рисунок 14). Могут присутствовать многочисленные ошибки сквоша или будут доказательства их предыдущего кормления. Когда базальные стебли пораженных растений в поперечном сечении видно кольцо светло-коричневого обесцвечивания вокруг внешней части (флоэма) сердцевины сосудов (рис. 15). Флоэма — часть сосудистой системы. растения, которое транспортирует сахар и питательные вещества вниз от листьев, становится дисфункциональный, приводящий к пожелтевшей листве.
Биология болезни: Жуки-кабачки зимуют взрослыми особями в заросших кустарниками периметрах поля и группировках блестящих лежачих особей. яйца бронзового цвета на нижней стороне листьев. Молодые нимфы и взрослые особи питаются базальные стебли и вызывают ряд симптомов пожелтения и увядания, которые исторически назывались «Анаса вял».Первоначально считалось, что желтая виноградная лоза вызвана введенным токсином. из-за сквоша, однако токсин так и не был обнаружен. Бактерия Serratia marcescens недавно был признан патогеном растений, переносимым кабачком. ошибка. Однако только у небольшого процента растений, инокулированных S. marcescens, развивается симптомы желтой лозы.
Управление: Управление желтой виноградной лозой должно быть сосредоточено на борьбе с жуками сквоша и эффективно борьба с этим насекомым-вредителем важна для успешного выращивания арбузов.Этот может быть достигнуто путем механического удаления, применения инсектицидов и физического исключения с помощью крышек рядов. Новый подход к борьбе с сквошами — сажать поблизости полоски летнего сквоша, которые очень привлекательны для раздавливания насекомых. Насекомое-вредитель в ловушку урожай затем опрыскивают, чтобы убить кабачков, таким образом избегая обработки основной урожай арбузов.
Корневая нематода (Meloidogyne spp.)
Нематоды — микроскопические круглые черви, обитающие в почве. Растительные паразитические нематоды питаются корнями и могут замедлить рост растений, когда они достигнут высокого уровня. Узловые нематоды вызывают набухание корней и образование галлов. Сильное истирание корня нарушает нормальное функционирование корня. Существует несколько видов узловатой нематоды, поражающей широкий спектр сельскохозяйственных культур. в том числе арбузы.В небольших овощных хозяйствах и садах южный завязь нематода (M. incognita) является наиболее распространенной. Однако северный узелок (M. hapla) и нематоды арахисового корня (M. arenaria) иногда встречаются в промышленном производстве поля.
Рисунок 16. Светло-коричневое изменение цвета внешней части кроны (флоэмы) нижней части стебля является внутренним симптом желтой лозы
Симптомы: На поверхности растения, пораженные узловатой нематодой, выглядят пожелтевшими, низкорослыми или вообще небрежно. Пораженные участки часто встречаются в виде пятен на поле или вдоль ряда растения.Выкорчевывание пораженных растений необходимо для точного определения того, что это корневой узел. и ни одна из других причин плохого развития растений. Пораженные корни имеют обезображенный, опухший и коренастый вид (рис. 16). Галлы образовались на корни имеют размер от дюйма до более ½ дюйма в диаметре, в зависимости от присутствующие виды и степень заражения.
Биология болезни: Нематоды выживают в почве в виде яиц или молодых личинок.Яйца остаются в состоянии покоя в почва при отсутствии корней растений. Соединения из корней вызывают вылупление яиц и образуют личинки, которые переходят в корни и используют жесткую, похожую на соломинку, ротовую часть, называемую стилет для прокалывания клеток и удаления питательных веществ. Личинки-самки со временем становятся малоподвижными и образуют места питания, которые набухают и образуют характерные корневые галлы. Большое количество яиц вырабатывается в стручковых корнях, а затем попадает в почву. при разложении корней, где они доступны для заражения будущих культур.Несколько циклы питания и размножения нематод могут происходить в течение одного вегетационного периода. Степень заедания и повреждения корней пропорциональна уровню нематод в почва.
Управление: С корневыми нематодами трудно бороться после заражения почвы. Поэтому его лучшее для предотвращения попадания нематод в поля и сады.Избегайте ношения зараженных почва на инструментах, оборудовании, трансплантатах или другом растительном материале и сопутствующий грунт. Севооборот с культурой, не являющейся хозяином, — это способ снизить уровень нематод корневых узлов и чтобы предотвратить их накопление в почве. Теоретически севооборот с культурами, не являющимися хозяевами, дает вылупляются из яиц, но полученные личинки не могут ни питаться, ни размножаться, ни погибнуть. Несколько культур циклы с не-хозяевами необходимы для снижения нематод до не повреждающего уровня.Тем не мение, южная узловатая нематода имеет широкий спектр хозяев, включая большинство широколистных овощей зерновые, в том числе кукуруза. Генетическая устойчивость к корневым нематодам в настоящее время недоступна. в арбузе. Соляризация почвы — нагревание почвы за счет улавливания солнечной радиации — полезен для уменьшения количества нематод и некоторых других патогенов растений, передаваемых через почву. Недостаток Соляризации заключается в том, что урожай летом нельзя выращивать, пока соляризация постоянный.Поскольку нематоды процветают в песчаных почвах с низким содержанием органических веществ, добавление органических веществ или использование методов управления почвой, благоприятных для органических веществ накопление в почве может помочь снизить уровень нематод. Прививка сортов арбуза на подвое цитрусовой дыни «Оджаккё» обеспечивает устойчивость к корневым нематодам, но не фузариозное увядание. Там, где нематоды были проблемой в предыдущем растениеводстве, почву следует проверить на уровень нематод до посадки восприимчивых культур, в том числе арбуз.
Вертициллезное увядание (Verticillium dahliae)
Вертициллезное увядание встречается на юго-западе Оклахомы, где болезнь также поражает хлопок и арахис. Он похож на фузариозное увядание и повреждает урожай, убивая растения перед сбором урожая и / или подвергание зрелых плодов солнечному ожогу.
Рис. 17. Ранние лиственные симптомы вертициллезного увядания
Симптомы: Заболевание обычно проявляется после завязывания плодов. Сначала симптомы выглядят как пожелтевшие клиновидные участки (Рисунок 17) на старых листьях, которые со временем развивать коричневые отрасли.Коронковые листья опадают, и по отдельным лозам распространяется увядание. Симптомы увядания часто односторонние, когда отдельные лозы увядают раньше всего. растение погибает. В сердцевине сосудов (ксилеме) наблюдается изменение цвета от желтовато-коричневого до светло-коричневого. пораженных растений у основания стеблей рядом с линией почвы. Обесцвечивание светлее по цвету, чем у фузариозного увядания, и появляется полосами при срезании стебля угол.Позже лозы вянут и умирают.
Биология болезни: Verticillium — это почвенный гриб, который формирует устойчивую выживаемость. структуры, называемые микросклероциями, сохраняющиеся в почве в течение многих лет. Микросклероции прорастают и заражают корни в прохладных и влажных условиях. Популяции гриба увеличивается в присутствии уязвимых культур, таких как хлопок, арахис и картофель.Хотя заражение новых растений может быть ограничено высокими температурами, уже зараженные растения вероятно, будут и дальше развиваться симптомы.
Управление: Вертициллезное увядание трудно контролировать, и его не следует вводить в чистые поля с перемещением почвы на орудиях. Сайты с историей Verticillium следует избегать увядания.Практикуйте севооборот, но избегайте чередования арбузов с хлопок, арахис и картофель. Прививка арбузов на «Супер Синтоза», Подвои «Тецукабуто» или «Просто» уменьшают вертициллезное увядание.
Джон Дамикон
Патолог расширенного завода
Линн Бранденбергер
Специалист по выращиванию овощных культур
Была ли эта информация полезной?
ДА НЕТ
Три совета по выбору сладкого арбуза
Мэри-Ли Мейер | Texas Agri-Life Extension
Хороший арбуз — это основная полезная летняя закуска, поэтому важно знать, как его выбрать, независимо от того, находитесь ли вы в продуктовом магазине или на местном фермерском рынке.
Когда приходит время выбрать идеальную дыню, люди часто делают свой выбор на основе трех характеристик: наличие или отсутствие семян, размер и спелость.
Определение спелости требует определенных знаний; как можно сорвать спелый арбуз?
Сладость этим летом зашкаливает
Обычно производитель измеряет сладость арбуза по шкале Брикса, что является способом измерения сладости. По этой шкале измерения 10 являются стандартными, а измерения 11 считаются очень приятными.
По словам Хуана Ансисо, доктора философии, специалиста по овощеводству техасской A&M AgriLife Extension Service из Уэслако и профессора Техасского колледжа сельского хозяйства и наук о жизни A&M, в этом году счетчик Brix измеряет сладость арбузов, особенно из долины Рио-Гранде. , за пределы графика между 11 и 13.
Однако то, что урожай арбузов в этом году более высокого качества, не означает, что дыня, которую вы соберете, будет лучшей из всех. Следующие три совета научат вас выбирать лучший арбуз.
Совет 1. Найдите желтый живот или полевое пятно
Помимо разрезания арбуза, чтобы увидеть его изнутри, полевое пятно, возможно, является лучшим индикатором спелости. Это пятно на дыне показывает, где она лежала на земле, будучи прикрепленной к лозе.
Если арбуз спел, поле должно быть большим желтым пятном на одной стороне дыни. Если он спелый, цвет должен быть кремовым, почти маслянисто-желтым. Чем больше желтый живот и чем кремовый цвет больше, тем больше времени дыня созревала на лозе.Однако, если пятно меньше или выглядит более белым, чем желтым, дыня может быть не такой спелой.
Совет 2: постучите по нижней части живота и прислушайтесь к глубокому звуку
Еще один способ найти спелый арбуз — слегка постучать костяшками пальцев снаружи. У спелой дыни будет более глубокий звук, в отличие от перезрелой дыни, у которой будет более полый или плоский звук. Более глухой, более глухой звук может означать, что мякоть начинает размягчаться и портиться.
Совет 3. Ищите тусклый и тяжелый арбуз
Хотя он может быть не самым фотогеничным и не самым легким в транспортировке в машину, лучшие арбузы будут тусклыми на вид и тяжелее остальных.Блестящая дыня указывает на то, что внутренности недозрелые.
Кроме того, лучшая дыня из связки, скорее всего, будет тяжелее остальных. В среднем арбуз на 92% состоит из воды, что делает их такими сочными. Более тяжелая дыня, вероятно, будет содержать больше воды, что сделает ее сочнее.
2020 год — год арбуза
Невероятные качество и сладость арбуза в этом году могут быть лучшими новостями, которые вы услышите за весь день. Поскольку сезон арбузов обычно приходится на летние месяцы, не пропустите эту классическую увлажняющую закуску.
Если вы цените журналистику, ориентированную на местные условия, рассмотрите возможность цифровой подписки на GoSanAngelo.com. Следите за обновлениями новостей в Facebook, Twitter и Instagram. Отправляйте советы по новостям по адресу News@GoSanAngelo.