Аскорбиновая кислота это витамин с или нет: Аскорбиновая кислота (витамин С) инструкция по применению: показания, противопоказания, побочное действие – описание Asсorbiс Aсid (Vitamin C) порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь 2.5 г: пак. (26497)

Содержание

Витамин С

Витамин С (аскорбиновая кислота) впервые был получен в 1928 году из лимонного сока. А спустя 4 года ученым удалось установить, что именно нехватка аскорбиновой кислоты в организме приводит к появлению цинги. С тех пор проводились масштабные исследования витамина, которые помогли выявить его физико-химические свойства, пользу для организма и источники получения.

Свойства

Аскорбиновая кислота – это белый порошок, кислый на вкус, практически не имеющий запаха. Он растворим в воде, спирте, разрушается при высокой температуре и под действием света, но переносит замораживание.

Вещество необходимо для регенерации и обновления костной и соединительной тканей, борьбы с образованием свободных радикалов. Витамин выполняет роль коэнзима и восстановителя в обменных процессах.

Участвовать в химических процессах может только L-аскорбиновая кислота (именно ее и называют витамином С или биологической добавкой Е 300). Она не накапливается в организме, выводится с мочой. Соединение относится к незаменимым, то есть не синтезируется в организме человека, поэтому нужно постоянное поступление витамина извне.

Это самый нестабильный водорастворимый витамин, чем часто обуславливается его дефицит – термическая обработка (особенно в присутствии железа, магния или меди), длительное хранение снижает количество активных компонентов, поступающих с продуктами.

Определение рекомендованной дозы

На данный момент нет точных данных о зависимости потребности в витамине С от веса тела, площади его поверхности, энергетического обмена, особенностей метаболизма. Это затрудняет обоснование соответствующих дифференцированных рекомендаций относительно норм потребления витамина С.

У ребенка (в расчете на 1 кг веса тела) потребность в витамине выше, чем у взрослого человека, что связано с ростом и развитием органов и структур. У женщин потребность повышается в период беременности и лактации.

Большое влияние на потребность в аскорбиновой кислоте оказывают климатические условия. Резко повышена потребность в условиях Крайнего Севера. Витамин С предотвращает развитие дисадаптационного метеоневроза, ускоряет акклиматизацию человека, является адаптогеном, способствующим повышению неспецифической сопротивляемости организма..[S3]

Рекомендации суточной потребности в витамине С основаны на возможной связи аскорбиновой кислоты с энергетическими потребностями организма. При учете индивидуальных вариаций предложен критерий для расчета 25 мг на 1000 ккал.

• мужчина в возрасте 20-40 лет, не занимающийся физическим трудом (I группа интенсивности труда) и проживающий в городе с развитым коммунальным хозяйством, которому требуется 2800 ккал, нуждается в 70 мг аскорбиновой кислоты;

• работник немеханизированного труда (IV группа) того же возраста, проживающий в тех же условиях, которому требуется 3700 ккал, нуждается в 93 мг аскорбиновой кислоты;

• для человека, занятого очень тяжелым ручным трудом и нуждающегося в 4500 ккал, требуется 120 мг витамина С.

Большее количество витамина С нужно при различных патологических состояниях, когда усилен расход аскорбиновой кислоты в организме, либо нарушено ее усвоение. В суровых погодных условиях нормы повышаются на 30-50%.

Влияние на организм и нормы

Витамин С – сильнейший антиоксидант. Его назначение – защита внутренних органов и тканей от повреждений различной этиологии, предотвращение образования злокачественных опухолей. Но этим польза витамина для организма не заканчивается:

Соединение способствует укреплению иммунной системы, снижает силу воспалительных процессов, помогает выводить токины.
При участии витамина С протекают окислительно-восстановительные процессы, синтезируется белок, в том числе коллаген.
Для регенерации кожных покровов и ранозаживления также требуется аскорбиновая кислота.
Антиоксидантное действие проявляется в борьбе со свободными радикалами, угнетении образования раковых клеток.
Аскорбинка благотворно влияет на энергетические процессы, повышая выносливость.
Витамин укрепляет сосуды, нормализует проницаемость их стенок, снижает риск развития атеросклероза.

Концентрация витамина С в организме влияет на состояние нервной системы, стрессоустойчивость.

Ученые до сих пор не пришли к единому мнению о точном количестве витамина С, необходимом человеку. В таблице приведены данные о минимальной суточной норме аскорбиновой кислоты для людей разных возрастов.

Категория	Количество, мг/сут.
Младенцы 0–6 мес.	40
Младенцы 7–12 мес.	50
Дети 1–3 года	40
Дети 4–8 лет	45
Дети 9–13 лет	50
Девушки 14–18 лет	65
Юноши 14–18 лет	75
Женщина старше 18 лет	75
Мужчины старше 18 лет	90
Беременные	90
Кормящие	90

Сильнее всего в витамин нужен детям в период активного роста, спортсменам, беременным и кормящим женщинам, курильщикам, людям, проживающим в холодном или в жарком климате. Вырастает потребность во время болезней, стрессов, при приеме оральных контрацептивов.

Всемирная организация здравоохранения придерживается рекомендации: 2,5 мг витамина на 1 кг веса.

Дефицит аскорбиновой кислоты: признаки, последствия

Различают гиповитаминоз и авитаминоз. При гиповитаминозе снижается концентрация витамина, у детей на фоне дефицита может начаться аномальное развитие костных тканей ног, ребер. Основные симптомы гиповитаминоза у взрослых:

появление кровоподтеков без ушибов;
медленно заживление ран;
ломкость волос, ногтей;
кровоточивость десен;
сухость кожи;
частые простудные заболевания;
боли в суставах;
хроническая усталость, депрессивные состояния;
набор лишнего веса.

Нехватка витамина С выявляется у большинства людей в осенне-зимние периоды. При появлении этих симптомов следует обратиться к специалисту, чтобы назначить прием препаратов, содержащих витамин С. Компенсировать дефицит можно при помощи БАД.

Длительный гиповитаминоз может перейти в авитаминоз, когда витамин в организме практически отсутствует, развивается цинга. Состояние требует лечения под контролем врача.

Переизбыток витамина

Профицит витамина наблюдается крайне редко, так как он не накапливается в организме, легко выводится. Тем не менее, симптомы гипервитаминоза могут быть следующими:

тошнота, рвота, диарея, изжога;
спазмы, вздутие живота;
головные боли, нарушения сна;
аллергические реакции;
появление камней в почках.

При появлении этих признаков прием витаминов следует прекратить и обратиться к врачу.

Возможные осложнения передозировки

С осторожностью прием витамина С назначается при:

• Приеме салициловой кислоты, так как одновременное применение может спровоцировать увеличение кислотности и развитие язвы желудка, гастрита.

• Повышенной свертываемости крови, угрозе тромбоза. Витамин приносит пользу при варикозе – он укрепляет стенки сосудов и стимулирует выработку коллагена. В то же время соединение повышает концентрацию протромбина и тромбоцитов, увеличивая свертываемость и риск тромбообразования. Поэтому прием аскорбиновой кислоты в этом случае нужно согласовывать с врачом.

• Сахарном диабете 2 типа. Высокие дозы витамина (1 г и более) подавляют секрецию инсулина. При этом в профилактических дозировках проявляются полезные свойства витамина. Пациентам с диабетом рекомендуется принимать дозировки, покрывающие суточную потребность, но воздержаться превышения.

• Мочекаменной болезни. Есть исследования, выявляющие связь между витамином и образованием камней в почках. Людям, склонным к мочекаменной болезни, можно ограничиться введением в меню продуктов, богатых витамином.

• Приеме эстрогенных препаратов. При длительном совмещении гормональных средств с витамином, концентрация эстрогена в крови женщины увеличивается. В результате может нарушиться менструальный цикл, увеличиться масса тела, ухудшиться состояние волос, кожи.

Источники витамина

Наибольшее количество аскорбиновой кислоты содержится в овощах, фруктах, ягодах, зелени. Их преимущество в том, что эти продукты в большинстве своем не нуждаются в термической обработке, губительной для витамина. Вопреки распространенному мнению, цитрусовые не являются самыми витаминизированными фруктами – они лишь замыкают первую двадцатку.

Содержание витамина С приведено в таблице.

Продукт	Количество, мг/100 г	Процент суточной нормы
Шиповник	650	929
Облепиха	200	286
Сладкий болгарский перец	200	286
Черная смородина	200	286
Киви	180	257
Сушеные белые грибы	150	214
Зелень петрушки	150	214
Брюссельская капуста	89	127
Цветная капуста	70	100
Папайя	61	87
Помело	61	87
Апельсин	60	86
Земляника	60	86
Краснокочанная капуста	60	86
Грйпфрут	45	64
Лимон	40	57
Мандарин	38	54
Говяжья печень	33	47

Следует помнить, что на количество активных компонентов влияет не только термическая обработка, но и продолжительность контакта с кислородом. Чтобы снизить потери витаминов, овощи и фрукты рекомендуется резать непосредственно перед едой, при варке класть в кипящую воду, не очищая. Обжарка предпочтительнее, так как нагрев происходит быстрее, а продолжительность приготовления сокращается.

Профилактическое и лечебное применение витамина С

При незначительном дефиците витамина врач корректирует питание, вводя в рацион максимальное количество источников аскорбиновой кислоты. При более сильном недостатке прописываются добавки в виде растворимых таблеток, драже, порошков. По свойствам они ничем не отличаются от натурального витамина. В случаях острой нехватки назначается введение препарата с помощью внутримышечных инъекций.

Для профилактики развития гиповитаминоза суточная доза аскорбиновой кислоты составляет:

для взрослых – 50–100 мг;
для детей – 25–75 мг;
для беременных и кормящих — 25–75мг в течение первых 2 недель, потом по 100 мг.

Продолжительность курса, кратность приема препарата назначается врачом.

Лечебные дозы витамина С зависят от тяжести заболевания. При простудах они в 2-3 раза выше профилактических.

Согласно проведенным исследованиям, ударная доза витамина не влияет на продолжительность или интенсивность течения простудных заболеваний. Но в этот период организм активнее расходует аскорбиновую кислоту, поэтому важно поддержать ее на нормальном уровне.

Режим приема

Комплексные БАД или аскорбиновая кислота в монопрепарате принимается внутрь во время или сразу после еды. Так соединение усваивается наиболее эффективно и помогает лучшему усвоению полезных веществ из пищи. Желательно принимать добавку в одно и то же время суток.

Если добавка в виде жевательной пастилки или леденца, после приема рекомендуется прополоскать рот водой, чтобы кислота не разрушала зубную эмаль.

Применение в косметологии

Из-за антиоксидантных и омолаживающих свойств витамин С активно применяется в косметологии. Прием внутрь системно действует на весь организм, а наружные косметические средства с аскорбиновой кислотой помогают:

• Ускорить клеточное обновление и заживление, снять воспаление.

• Устранить гиперпигментацию, освежить цвет лица.

• Улучшить микроциркуляцию, стимулировать выработку коллагена.

• Повысить тургор, сгладить мелкие морщины.

• Укрепить местный иммунитет, защитить кожу от агрессивных внешних факторов.

Для ухода за кожей выпускаются кремы, маски, патчи и другие средства с аскорбиновой кислотой. Также эффективно использовать домашние маски на основе ягод и фруктов.

Взаимодействие с другими витаминами

Витамин С активно взаимодействует с другими компонентами:

• Усиливает активность витаминов А, Е, В5, В9.

• Улучшает усвоение железа и кальция.

• Разрушается под действием витаминов В1, В12 и К.

• Выводит из организма медь.

Для профилактического приема удобно выбирать поливитаминные комплексы и БАД, в которых подобраны оптимальные сочетания и дозировки, покрывающие суточную потребность человека.

Входит в состав следующих препаратов:

что это, как влияет на организм человека, в чем содержится?

Аскорбиновая кислота, или витамин С, является важнейшим веществом в человеческом организме. Она необходима для синтеза коллагена и входит в состав практически всех тканей.

Общее описание

Аскорбинка – водорастворимый витамин, который участвует в метаболизме холестерина и является природным антиоксидантом.

Внимание! От содержания витамина С в человеческом организме зависят настроение, красивый внешний вид, а главное, крепкий иммунитет.

В отличие от многих животных человек самостоятельно не может производить аскорбиновую кислоту, поэтому данное органическое соединение употребляется с пищей, а также в виде различных добавок. По химической формуле это соединение из 6 атомов углерода с глюкозой.

Польза аскорбиновой кислоты

Практически все системы организма человека нуждаются в поступлении аскорбиновой кислоты. Польза витамина C:

обеспечивает профилактику и способствует лечению рака на ранних стадиях;
улучшает усвоение железа;
укрепляет иммунную систему;
участвует в профилактике старения за счет активизации выработки природного коллагена;
помогает при вынашивании ребенка;
устраняет эректильную дисфункцию;
влияет на работу мозга и увеличивает его возможность противостоять негативным факторам, это отличный природный антидепрессант;
регулирует баланс гормонов;
снижает болезненность при менструациях у женщин;
снимает усталость.

Если вещество применять исключительно по инструкции и не выше нормы, то вреда от него не будет.

Симптомы дефицита

Если содержание ascorbic низкое, то это сразу заметно по многим симптомам:

кровоточивость десен и носовое кровотечение;
увеличение веса;
слабая зубная эмаль;
малокровие;
частое появление синяков на теле;
опухлость и болезненность суставов.

Внимание! Чтобы избежать всех вышеперечисленных проблем, необходимо регулярно в рацион добавлять группы продуктов с высоким содержанием аскорбиновой кислоты или дополнительно принимать препарат с витамином C.

Продукты с витамином С

Самые богатые витамином С продукты должны быть в ежедневном рационе каждого. Это:

сладкий перец;
шиповник;
петрушка;
черная смородина;
кудрявая капуста;
киви;
брюссельская капуста;
ягоды: брусника, малина, клубника, ежевика.

Если не хватает органического вещества из питания, то дополнительно применяются препараты.

Препараты с аскорбинкой

Принимать дополнительно аскорбиновую кислоту нужно после операций, травм, а также в период повышенных физических и умственных нагрузок. Также она полезна для улучшения всасывания железа при анемии. Известно несколько форм выпуска:

В виде порошка. Отлично подходит и взрослым, и детям. Очень экономичен. Достаточно одну ложку развести в литре воды. Это будет суточная доза для взрослого. Для ребенка в два раза меньше.
Драже. Принимать по 1-2 шт. в день.
В ампулах. Раствор назначается врачами и вводится внутривенно или внутримышечно. В таком виде он быстрее усваивается и не влияет на зубы.

Про положительные свойства витамина С знают все, но далеко не все употребляют регулярно в пищу продукты, которые помогают поддержать в норме уровень аскорбинки. Помните, дефицит аскорбиновой кислоты очень опасен.

инструкция по применению, аналоги, статьи » Справочник ЛС

Аскорбиновая кислота имеет очень выраженные антиоксидантные свойства. Регулирует перенос протонов водорода почти во всех биохимических процессах, улучшает в цикле трикарбоновых кислот использование глюкозы, участвует в регенерации тканей и синтезе тетрагидрофолиевой кислоты, коллагена, стероидных гормонов, карнитина, проколлагена, процессах гидроксилирования серотонина. Поддерживает в норме проницаемость капилляров (ингибируя гиалуронидазу) и коллоидное состояние в межклеточном веществе. Активирует протеолитические ферменты, принимает участие в процессах обмена пигментов, ароматических аминокислот и холестерина, помогает в накоплении гликогена в печени. Активируя в печени дыхательные ферменты, увеличивает ее белковообразовательную и детоксикационную функции, увеличивает синтез протромбина. Улучшает процессы желчеотделения, восстанавливает секрецию ферментов в поджелудочной железе и гормонов в щитовидной железе. Стимулирует иммунологические реакции (способствуя фагоцитозу, активирует синтез С3-компонента комплемента, антител, интерферона), увеличивает резистентность организма к инфекциям. Имеет противовоспалительное и противоаллергическое воздействие за счет торможения выработки и ускорения разрушения гистамина, ингибирования синтеза простагландинов и прочих медиаторов аллергии и воспаления. Уменьшает потребность организма в таких витаминах, как Е, В1, А, В2, пантотеновой и фолиевой кислотах. При недостаточности аскорбиновой кислоты развивается гиповитаминоз, а в тяжелых случаях — авитаминоз (цинга, скорбут). Всасывание аскорбиновой кислоты происходит в тонкой кишке (в основном в двенадцатиперстной, частично всасывается в подвздошной). При увеличении дозы до 200 мг в кровь поступает до 70% препарата; дальнейшее увеличение дозы приводит к уменьшению всасывания до 50–20%. Заболевания желудка и кишечника (язвы, запоры, диареи), лямблиоз, глистная инвазия, употребление в пищу свежих соков из овощей и фруктов, щелочного питья — снижают всасывание аскорбиновой кислоты. Через 4 часа после употребления внутрь будет достигнута максимальная концентрация в крови. С белками плазмы связывается примерно на 25 %. Аскорбиновая кислота легко попадает в тромбоциты, лейкоциты, а потом и во все ткани; самые большие концентрации аскорбиновой кислоты обнаруживаются в железистой ткани. Накапливается в гипофизе, задней его доле, глазном эпителии, коре надпочечников, яичниках, семенных железах (именно в межуточных клетках), печени, селезенке, мозге, поджелудочной железе, почках, легких, сердце, стенке кишечника, щитовидной железе, мышцах. Проникает через плацентарный барьер. Процессы метаболизма аскорбиновой кислоты протекают в основном в печени, с начала она превращается в дезоксиаскорбиновую и потом в дикетогулоновую и щавелевоуксусную кислоты. В неизмененном виде и в виде метаболитов выводятся с мочой, грудным молоком, потом, фекалиями. Выводится также при гемодиализе. В высоких дозах при концентрации в плазме больше 1,4 мг/дл выведение быстро увеличивается, причем такое высокое выведение может оставаться и тогда, когда прекращен прием. Употребление этилового спирта и курение ускоряют процессы разрушения аскорбиновой кислоты с образованием неактивных метаболитов, при этом резко снижаются ее запасы в организме. При использовании в виде вагинальных таблеток витамин С понижает pH влагалища, тормозя рост бактерий, и способствуя поддержанию и восстановлению нормальных показателей уровня pH и влагалищной микрофлоры (Lactobacillus gasseri, Lactobacillus acidophilus). То есть, при снижении pH влагалища за несколько дней происходит выраженное снижение роста анаэробных бактерий и восстановление нормальной микрофлоры.

инструкция по применению, аналоги, состав, показания

Передозировка способствует повышенному тромбообразованию. Продолжительное, бесконтрольное применение может привести к угнетению инсулярного аппарата поджелудочной железы, вызывает значительное изменение в обмене веществ.
Симптомы передозировки: при применении более 1000 мг — головная боль, повышение возбудимости ЦНС, бессонница, тошнота, рвота, диарея, гиперацидный гастрит, ульцерация слизистой оболочки ЖКТ, угнетение функции инсулярного аппарата поджелудочной железы (гипергликемия, глюкозурия), гипероксалурия, нефролитиаз, повреждение гломерулярного аппарата почек, умеренная поллакиурия (при приеме дозы более 600 мг/сут), а также снижение проницаемости капилляров (возможно ухудшение трофики тканей), повышение АД, гиперкоагуляция, развитие микроангиопатий, изменение лабораторных показателей (тромбоцитоз, гиперпротромбинемия, эритропения, нейтрофильный лейкоцитоз, гипокалиемия).

Аскорбиновая кислота повышает концентрацию в крови бензилпенициллина и тетрациклинов, улучшает всасывание в кишечнике препаратов Fe (переводит трехвалентное железо в двухвалентное), может повышать выведение железа при одновременном применении с дефероксамином.
Аскорбиновая кислота снижает эффективность гепарина и непрямых антикоагулянтов.
Ацетилсалициловая кислота, свежие соки и щелочное питье снижают всасывание и усвоение аскорбиновой кислоты.
При одновременном применении с ацетилсалициловой кислотой повышается выведение с мочой аскорбиновой кислоты и снижается выведение ацетилсалициловой кислоты.
Увеличивает риск развития кристаллурии, при лечении салицилатами и сульфаниламидами короткого действия, замедляет выведение почками кислот, увеличивает выведение лекарственных средств, имеющих щёлочную реакцию ( в т.ч. алкалоидов), снижает концентрацию в крови пероральных контрацептивов.
Повышает общий клиренс этанола , который в свою очередь снижает концентрацию аскорбиновой кислоты в организме.
При одновременном применении аскорбиновой кислоты и изопреналина уменьшается хронотропное действие изопреналина.
Барбитураты и примидон повышают выведение аскорбиновой кислоты с мочой.
Уменьшает терапевтическое действие антипсихотических лекарственных средств (нейролептиков) — производных фенотиазина, канальцевую реабсорбцию амфетамина и трициклических антидепрессантов.

Информация о производителях
Произведено и расфасовано.
ОАО «Экзон», Республика Беларусь, 225612, Брестская обл., г. Дрогичин, ул. Ленина, 202. Упаковано.
ООО «Белалек», Республика Беларусь, 222163, Минская обл., г. Жодино, ул. Советская, 9.

АСКОРУТИН инструкция по применению, цена в аптеках Украины, аналоги, состав, показания | ASCORUTINUM таблетки компании «Киевский витаминный завод»

фармакодинамика. Комбинированное лекарственное средство, действие которого обусловлено эффектами компонентов, входящих в его состав.

Рутин (витамин Р) способствует преобразованию аскорбиновой кислоты в дегидроаскорбиновую и предотвращает дальнейшую трансформацию последней в дикетогулоновую кислоту. Поэтому большинство эффектов рутина опосредованы аскорбиновой кислотой.

Рутин в сочетании с аскорбиновой кислотой снижает проницаемость и ломкость капилляров (в том числе за счет угнетения активности гиалуронидазы), укрепляет сосудистую стенку, уменьшает агрегацию тромбоцитов, обладает противовоспалительным эффектом, антиоксидатными свойствами, принимает участие в окислительно-восстановительных процессах.

Кроме того, рутину присущи такие эффекты, как уменьшение экссудации жидкой части плазмы крови и диапедеза клеток крови через сосудистую стенку; желчегонный и легкий антигипертензивный эффекты.

У пациентов с хронической венозной недостаточностью рутин приводит к уменьшению отечного и болевого синдромов, трофическим нарушениям, уменьшению или исчезновению парестезий и судорог. Способствует уменьшению выраженности побочных эффектов лучевой терапии (цистит, энтеропроктит, дисфагия, кожная эритема), а также замедляет прогрессирование диабетической ретинопатии.

Фармакокинетика. Каждый витамин, входящий в состав лекарственного средства, подвергается свойственным ему преобразованиям. Аскорбиновая кислота быстро всасывается преимущественно в двенадцатиперстной кишке и тонком кишечнике. Через 30 мин после применения содержание аскорбиновой кислоты в крови заметно возрастает, начинается захват ее тканями, при этом она сначала превращается в дегидроаскорбиновую кислоту, которая проникает через клеточные мембраны без энергетических затрат и быстро восстанавливается в клетке. Аскорбиновая кислота в тканях содержится почти исключительно внутриклеточно, определяется в трех формах — аскорбиновой, дегидроаскорбиновой кислот и аскорбигена (связанной аскорбиновой кислоты). Распределяется между органами неравномерно. Большое ее количество содержится в железах внутренней секреции, особенно в надпочечниках, меньше — в головном мозге, почках, печени, в сердечной и скелетных мышцах. Содержание аскорбиновой кислоты в лейкоцитах и тромбоцитах выше, чем в плазме крови. Она метаболизируется и экскретируется до 90% почками в форме оксалата, частично — в свободной форме.

Рутин, всасываясь в пищеварительном тракте, способствует транспортировке и депонированию аскорбата. Выводится в неизмененном виде, преимущественно с желчью и в меньшей степени — с мочой.

Т½ составляет 10–25 ч.

дефицит рутина и аскорбиновой кислоты. В составе комплексной терапии заболеваний, сопровождающихся повышением проницаемости сосудов. Профилактика ОРВИ и уменьшение выраженности симптомов гриппа. Для повышения иммунитета.

лекарственное средство назначать внутрь после еды. Таблетки следует глотать целыми, запивая небольшим количеством воды.

С лечебной целью назначать взрослым по 1 таблетке 2–3 раза в сутки; детям в возрасте от 3 лет — по 1 таблетке 2 раза в сутки.

Как профилактическое средство рекомендуется применять: для взрослых — по 1 таблетке 2 раза в сутки, детям в возрасте от 3 лет — по 1 таблетке 1 раз в сутки.

Длительность курса лечения — 3–4 нед в зависимости от характера заболевания и эффективности лечения.

повышенная чувствительность к компонентам лекарственного средства. Повышенная свертываемость крови, тромбофлебиты, склонность к тромбозам, сахарный диабет, подагра, мочекаменная болезнь с образованием уратных камней, цистинурия, гипокалиемия и гиперкальциемия, оксалатурия, тяжелые заболевания почек, одновременное применение с сульфаниламидами или аминогликозидами.

со стороны нервной системы: при длительном применении в высоких дозах — головная боль, повышенная утомляемость, нарушение сна, повышение возбудимости ЦНС.

Со стороны почек и мочевыделительной системы: подкисление мочи, гипероксалатурия у пациентов группы риска при дозах, превышающих 1 г/сут; при длительном применении в высоких дозах — повреждение гломерулярного аппарата почек, формирование уратных и оксалатных камней в мочевыводящих путях, почечная недостаточность. Дозы аскорбиновой кислоты >600 мг/сут обладают мочегонным эффектом.

Со стороны системы крови: при длительном применении в высоких дозах — тромбоцитоз, гиперпротромбинемия, тромбообразование, эритроцитопения, нейтрофильный лейкоцитоз, гемолитическая анемия у некоторых лиц с дефицитом глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы.

Со стороны обмена веществ: при длительном применении в высоких дозах — гипервитаминоз С, ухудшение трофики тканей, угнетение функции инсулярного аппарата поджелудочной железы (гипергликемия, глюкозурия) и синтеза гликогена, задержка натрия и жидкости, нарушение обмена цинка и меди.

Со стороны сердечно-сосудистой системы: ощущение жара, при длительном применении в высоких дозах — дистрофия миокарда, повышение АД, развитие микроангиопатий.

Со стороны ЖКТ: при длительном применении в высоких дозах — раздражение слизистой оболочки пищеварительного тракта, изжога, спазмы желудка, тошнота, рвота, при дозах >1 г/сут — диарея.

Со стороны иммунной системы: реакции гиперчувствительности, в том числе гиперемия кожи, кожная сыпь, экзема, зуд, отек Квинке, крапивница, анафилактический шок, дыхательные реакции гиперчувствительности.

одновременное применение лекарственного средства со щелочным питьем, свежими фруктовыми или овощными соками уменьшает всасывание витамина С. Всасывание аскорбиновой кислоты может нарушаться при кишечных дискинезиях, энтеритах и ахилии.

Поскольку аскорбиновая кислота повышает абсорбцию железа, ее применение в высоких дозах может быть опасным для пациентов с гемохроматозом, талассемией, полицитемией, лейкемией и сидеробластной анемией. Пациентам с высоким содержанием железа в организме следует применять лекарственное средство в минимальных дозах.

Следует с осторожностью применять аскорбиновую кислоту для лечения пациентов с дефицитом глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы, пациентов с заболеванием почек в анамнезе.

При длительном применении высоких доз аскорбиновой кислоты следует контролировать функцию почек, АД, функцию поджелудочной железы.

При мочекаменной болезни суточная доза аскорбиновой кислоты не должна превышать 1 г. Не следует назначать высокие дозы лекарственного средства пациентам с повышением свертывания крови.

Поскольку аскорбиновая кислота оказывает легкое стимулирующее действие, не рекомендуется применять лекарственное средство в конце дня.

Из-за содержания в составе лекарственного средства аскорбиновой кислоты могут изменяться результаты ряда лабораторных тестов (см. ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ).

Применение в период беременности и кормления грудью. В период беременности лекарственное средство применять только после консультации врача. Лекарственное средство противопоказано в І триместр беременности. Во ІІ–ІІІ триместр беременности или в период кормления грудью лекарственное средство следует назначать с учетом соотношения польза/риск для женщины и плода/ребенка при условии четкого соблюдения рекомендованных доз и длительности лечения.

По имеющимся данным относительно применения у беременных рутина и витамина С в форме отдельных лекарственных средств, никаких существенных рисков для плода не выявлено. Однако соответствующих и хорошо контролируемых клинических исследований безопасности применения комбинированных лекарственных средств, содержащих витамин С и рутин, с участием беременных не проводили.

Сообщений об эмбриотоксичности рутина или его проникновении в грудное молоко нет.

Витамин С выводится с грудным молоком, однако дозы, даже в 10 раз превышающие рекомендованную суточную дозу, не приводят к значительному повышению его концентрации в грудном молоке.

Дети. Препарат применяют у детей в возрасте старше 3 лет.

Способность влиять на скорость реакции при управлении транспортными средствами или работе с другими механизмами. Данных о способности препарата влиять на скорость реакции при управлении транспортными средствами или работе с другими механизмами нет.

абсорбция лекарственного средства снижается при одновременном применении с ацетилсалициловой кислотой, пероральными контрацептивными средствами, при употреблении щелочного питья, свежих фруктовых или овощных соков. Аскорбиновая кислота в дозе ≥1 г увеличивает биодоступность пероральных контрацептивов (эстрогенов, в том числе этинилэстрадиола), повышает концентрацию в крови салицилатов, усиливая их побочное действие (риск кристаллурии, влияние на слизистую оболочку желудка).

Ацетилсалициловая кислота, барбитураты, тетрациклины: повышение экскреции аскорбиновой кислоты с мочой.

Пенициллин (в том числе бензилпенициллин), тетрациклин, препараты железа: высокие дозы аскорбиновой кислоты могут повышать их абсорбцию и концентрацию в крови.

Дефероксамин: при одновременном применении витамина С и дефероксамина повышается абсорбция железа, экскреция его с мочой; повышается тканевая токсичность железа, особенно кардиотоксичность, которая может привести к декомпенсации системы кровообращения. Сообщалось о нарушении функции сердца (как правило, обратимом после отмены витамина С) у пациентов с идиопатическим гемохроматозом и талассемией, применявших дефероксамин и высокие дозы аскорбиновой кислоты (>500 мг/сут). Такая комбинация у данной категории пациентов требует осторожности и тщательного мониторинга сердечной функции. Аскорбиновую кислоту можно применять только через 2 ч после инъекции дефероксамина.

Гепарин, непрямые антикоагулянты, фенотиазины, флуфеназин, сульфаниламидные лекарственные средства, антибиотики группы аминогликозидов: снижение эффективности этих препаратов.

Циклоспорин А: возможно снижение его биодоступности.

При одновременном применении с витаминами группы В отмечается взаимное усиление терапевтического действия. Высокие дозы аскорбиновой кислоты влияют на резорбцию витамина В12.

При применении высоких доз аскорбиновой кислоты увеличивается Т½кортикостероидов и парацетамола (это взаимодействие не имеет клинических последствий при применении терапевтических доз).

Кальцитонин: повышается скорость усвоения аскорбиновой кислоты.

При применении высоких доз аскорбиновой кислоты повышается почечная экскреция амфетамина.

Алюминиевые антациды: следует учитывать, что аскорбиновая кислота способствует всасыванию алюминия из кишечника; возможно увеличение элиминации алюминия с мочой. Сочетанное применение антацидов и аскорбиновой кислоты не рекомендуется, особенно для пациентов с почечной недостаточностью.

При длительном применении (>4 нед) лекарственное средство не следует назначать одновременно с сердечными гликозидами, антигипертензивными средствами или НПВП, поскольку оно может усиливать их действие.

Аскорбиновая кислота усиливает выделение оксалатов с мочой, таким образом повышая риск формирования в моче оксалатных камней.

Комбинированное применение очень высоких доз аскорбиновой кислоты с амигдалином (комплементарная медицина) может повысить риск цианидной токсичности.

Курение, алкоголь: снижают концентрацию аскорбата в плазме крови.

Дисульфирамин: длительное применение высоких доз аскорбиновой кислоты тормозит реакцию дисульфирам-алкоголь.

Аскорбиновая кислота в высоких дозах (>2 г/сут) может влиять на результаты биохимических определений уровней креатинина, мочевой кислоты и глюкозы в образцах крови и мочи, на определение уровня неорганических фосфатов, ферментов печени и билирубина в крови. Скрининг-тест кала на скрытую кровь может быть ложноотрицательным.

симптомы: боль в эпигастральной области, тошнота, рвота, диарея, зуд и кожная сыпь, повышенная возбудимость нервной системы, головная боль, повышение АД, тромбообразование. Передозировка может привести к изменениям почечной экскреции аскорбиновой и мочевой кислот во время ацетилирования мочи с риском выпадения в осадок оксалатных конкрементов.

При длительном применении в очень высоких дозах возможно угнетение функции инсулярного аппарата поджелудочной железы, нарушение функции почек.

Аскорбиновая кислота в дозах, превышающих 3 г/сут, может вызвать развитие ацидоза или гемолитической анемии у некоторых лиц с дефицитом глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы.

Лечение: промывание желудка, применение сорбентов, симптоматическое лечение.

при температуре не выше 25 °С.

Дата добавления: 12.06.2021 г.

Витамин С или аскорбиновая кислота? Что правда, а что вранье.

Состав

Органический, натуральный или природный витамин С это не аскорбиновая кислота!!!

Это лишь одно из веществ этого витамина, который смогли синтезировать в лаборатории. А сам витамин С это смесь веществ!

Вещества

аскорбат С-кальция

L-аскорбиновая кислота

аскорбиген

дегидроаскорбиновая кислота

изоаскорбиновая кислота

эритербиевая ксилота

изоаскорбиновый пальмитат кальция

аскорбил – пальмитат

рутин (витамин Р)

тирозиназа

фактор J

фактор Р и другие (за все эти дополнения спасибо гуру нутрициологии Кондратьевой Ольге Львовне)

Как видите, Л-аскорбиновая кислота или просто аскорбиновая кислота – это только один из компонентов витамина С.

Чтобы не возникало дефицита по другим веществам этого витамина надо употреблять продукты его содержащие.

В зависимости от растения количество участников может быть разное, например в шиповнике присутствуют все вещества.

Точнее было бы назвать не витамин С, а С комплекс. Где кроме веществ с корнем «аскорб» должны присутствовать рутин, биофлаваноиды, тирозиназа (медьсодержащий фермент) и другие составляющие. Именно этот комплекс и будет давать все те действия на организм, которые оказывает натуральный витамин С.

Резюмирую: когда вам говорят, что витамин С — это аскорбиновая кислота, не верьте и ставьте под сомнение информацию, которую вам рассказывают.

Аскорбиновую кислоту получают синтетическим способом из глюкозы. Для этого применяется ферментация бактериями. А настоящий витамин С содержится в продуктах (таблице ниже) и имеет в составе разное количество веществ и флавоноидов.

Но найти витамин С (Ц) в виде БАДов, где есть хотя бы часть из этих веществ очень сложно. Они как правило так и называются НАТУРАЛЬНЫЙ витамин С. Таких очень мало, поэтому самая доступная форма это именно аскорбиновая кислота.

А основной или главный источник этого нужного нам вещества остаются продукты питания или проверенные и надежные производители натуральных нутрицевтиков.

Таблица в каких продуктах содержится

В каких же продуктах можно найти vitamin C?

Содержание его в таких продуктах , как ацерола, шиповник и облепиха является самым максимальным.

Продукт	Содержание в мг на 100 гр
Ацерола	2500-1400
Шиповник сухой	1200
Шиповник свежий	470
Перец красный сладкий	250
Смородина черная	200
Облепиха	200
Зелень петрушки	150
Перец зеленый сладкий	150
Цедра апельсина	136
Цедра лимона	129
Капуста брюссельская	120
Черемша	100
Томаты грунтовые	100
Капуста цветная	70
Капуста краснокочанная	60
Апельсин	60
Земляника садовая	60
Хрен	55
Перо чеснока	55
Шпинат	55
Капуста кольраби	50
Капуста белокочанная	45
Грейпфрут	45
Шавель	43
Лимон	40

Усвоение, что мешает

Курение

Употребление кофе

Ацетилсалициловая кислота (лекарство от температуры)

Любые противовоспалительные нестероидные препараты

Контрацептивы

Этанол (этиловый спирт)

Сульфаниламиды

Тетрациклины

Бабитураты

Неправильное хранение продуктов и их кулинарная обработка

Соприкосновение с металлическими поверхностями (нержавейка не исключение)

Плохое усвоение это не только выше перечисленные причины, но и неправильно подобранная форма витамина С. Например, при язве и гастрите аскорбиновая кислота не подойдет.

Усвоение, что помогает

Витамин C всегда синтезируется в природе исключительно в присутствии биофлавоноидов. Те животные, которые умеют его синтезировать им они нужны для синтеза, а те, кто не умеет их синтезировать, в том числе человек, им необходимы для усвоения.

В тех органах и тканях нашего организма, где находится витамин С, там же находятся и биофлавоноиды. Так, что по жизни они как сиамские близнецы.

Одному из них ОРС 95 и приписывают совместное действие с витамином С (Ц).

ОРС состоит из смеси проантоцианидинов. По-английски, Oligomeric proanthocyanidins, откуда и произошла аббревиатура OPC.

ОРС 95 можно приобрести, как и витамин С в виде БАДов, как и другие биофлавоноиды или просто флавоноиды.

Как принимать

Небольшими дозами в течении дня. Это относится и к натуральным и к синтетическим, потому что он не накапливается в организме. Ввели большую дозировку, дорого сходили в туалет. Организм, увидев большую дозировку витамина C, будет отфильтровывать его почками и все что посчитает избытком, выведет с мочой.

Вводим понемногу, он и во всех процессах в организме успеет поработать и выйдет в минимальном количестве. Или вообще не выйдет, ваше умное тело весь его потратит.

Но надо помнить, что водорастворимые формы, в отличии от жирорастворимых имеют более низкую биодоступность. И чем выше будет дозировка, тем меньше он усвоится.

Если это синтетический без биофлаваноидов, тогда добавлять любые, либо пить дополнительно настой шиповника, шелухи лука, любые хвойные настои.

При увеличении дозировки (при простудах) тоже разделять на большее количество приемов. Не пить аскорбиновую кислоту, как раздражающую ЖКТ. Заменить на некислые формы.

Для любых других целей: спорт, выработка коллагена и другое, правила остаются прежние. Небольшие дозировки и флаваноиды.

Температура разрушения

Распад витамина С начинается с 60 – 70 градусов Цельсия. Но при этом если в овощи или фрукты добавлена любая кислота, то распад витамина будет существенно замедлен. Но точных цифр на данный момент не существует, чтобы указать в каком блюде или при какой обработке идет большее разрушение.

Идеальна минимальная обработка керамическими ножами с добавлением уксуса или лимона и быстрое употребление – вот рецепт сохранности этого нутрицевтика.

Для чего нужен в организме (его роль)

Перечислим основной список того для чего нужен этот чудесный витамин и какая от него польза.

Природный антиоксидант

Стабилизатор клеточных мембран

Противовирусное и противомикробное действие

Участвует в синтезе интерферона

Участвует в образовании гормонов щитовидной железы

Участвует в образовании дофамина, норадреналина, адреналина

Производство коллагена

Детоксикация ксенобиотиков (чужеродных химических веществ) и продуктов метаболизма инфекции

Синтез холестерина

Синтез хондроитинсульфатов и глюкозаминсульфатов

Участвует в образовании активных форм витамина B9 (фолиевой кислоты)

Обеспечивает захват жира из крови

Нейтрализует канцерогены из нитратов

Необходим для работы витамина Е и всасывания железа

Необходим для нормальной работы надпочечников, нервной системы и иммунной системы

Способствует усвоению железа

Способствует накоплению гликогена

Предупреждение катаракты

Дозировки (суточная норма)

Средний показатель физиологической нормы – это 500 мг.

Профилактическая дозировка от 500 до 1000 мг.

Если вы ведете активный образ жизни, испытываете стрессы и живете в неблагополучных районах с точки зрения экологии – 1000 — 2000 мг.

Существуют и лечебные дозировки, но это удел врачей, под наблюдением которых и проходит лечение гораздо большим количеством витамина С.

Официальная медицина дает совсем минимальные дозировки.

Привожу ниже таблицу

Возраст	Количество в мг в сутки
0 — 3 мес	30
4 — 6 мес	35
7 — 12 мес	40
1 — 2 года	45
3 — 6 лет	50
7 — 11 лет	60
11 — 14 лет	70
15 — 18 лет	60
18 — 60	90
Беременные женщины	100
Кормящие женщины	120

Данную таблицу привожу, чтобы вы сами могли увидеть какие дозировки признает официальная медицина. Принимайте решение сами.

Симптомы дефицита (недостатка)

Усталость, утомляемость

Слабость, снижение работоспособности

Сонливость

Депрессия

Синяки

Частые простудные заболевания

Анемия

Плохое заживление ран

Сухость кожи

Кровоточивость и заболевание десен

Судороги мышц

Сердечно-сосудистые заболевания

Риск развития любой онкологии

Вовремя не ликвидированный недостаток может перерасти в какие-нибудь серьезные заболевания.

Симптомы избытка (передозировка)

Головная боль

Покраснение кожи

Повышенное мочеиспускание

Колики в нижней части живота

Небольшая диарея

Рвотные позывы или рвота

Большие дозы могут привести к образованию оксалатов в почках, особенно у людей склонных к оксалатурии.

Витамин С и кожа

Как сильнейший антиоксидант он может применяться как внутрь в виде БАДов, так и снаружи в виде кремом, сывороток или других средств ухода.

Про один из них мой отзыв на серум с витамином С.

А как непосредственный участник и строитель коллагена, помогает нашей коже оставаться молодой и не стареть.

Есть исследования, которые говорят о том, что крема содержащие аскорбиновую кислоту могут улучшить внешний вид стареющей и подвергшейся солнечному ожогу коже.

Натуральный или синтетический

И тот и другой наш организм распознает и усваивает хорошо, потому что оба обеспечивают активную L-форму аскорбиновой кислоты. Поэтому «натуральность» в данном витамине никакой особой выгоды не дает, только лишние затраты денег, если мы говорим только лишь о витамине С.

Основные формы

Аскорбат кальция (Эстер-С).

Это некислотная форма данного витамина вместе с кальцием.

Эта форма будет полезная для людей, у которых чувствительный желудок и обычная аскорбиновая кислота им не подходит. Достоверных исследований, которые бы доказали, что именно эта форма усваивается лучше, на данный момент не существует.

На вкус аскорбат кальция имеет металлический вкус, если покупаете в виде порошка.

Аскорбат натрия

Также не кислотная форма. Аскорбат натрия вместе с аскорбиновой кислотой имеют пониженную кислотность и их иногда называют «забуференным» витамином Ц. Тем, кому важно количество натрия в еде стоит учитывать и количество это формы витамина. Медленно всасывающиеся формы могут иметь значение при проблемном ЖКТ, когда дозы очень высокие.

Вкус аскорбата натрия напоминает вкус пищевой соды (бикарбоната натрия).

L-аскорбиновая кислота и Аскорбиновая кислота

Бывает с биофлаваноидами и без флавоноидов.

На данном этапе производства синтетического витамина С, неактивная форма «D» не образуется. А есть ли в названии «L» или нет, это не имеет значение, потому что подразумевается именно L-аскорбиновая кислота.

Аскорбиновая кислота это кислотная форма, то есть она будет повышать pH желудочного сока в кислую сторону. В больших дозировках, при простуде это может привести к гастритам или язвам. Поэтому лучше в таких случаях не кислотные формы.

В режиме когда вы принимаете в сутки 1000 мг, при отсутствии острых заболеваний ЖКТ — это нормальный нутрицевтик.

Cильно ли кислая аскорбиновая кислота? Конечно, она же КИСЛОТА! А при высокой дозировке, которая обычно в БАДах, риск для вашей слизистой возрастает в разы! Если в аптечной доза 25 мг, то в капсулах или таблетках с Айхерб дозировки от 125 мг!

Вкус аскорбиновой кислоты (ascorbic acid) нам знаком с детства. Если вы будете покупать в виде порошка она будет очень кислой, в аптечной есть сахар, поэтому она кисло-сладкая.

То есть вкус ascorbic acid должен быть кислый, если же он не такой, то возможно это не то вещество, которое заявлено на упаковке.

Аскорбил пальмитат

Это жирорастворимая форма, которая чаще всего используется в гелиевых капсулах.В некоторых исследованиях именно жирорастворимые свойства этого вещества делали его лучшим для лечения некоторых видов опухолей.

В косметологии, в связке с аскорбилфосфатом натрия является антиоксидантом. Уменьшает секрецию кожного сала, что актуально для жирной кожи и кожи склонной к акне.

Еще один положительный эффект это усиление выработки коллагена кожи и внутренних органов, усиления увлажнения. А это заявка на уменьшение старения.

Аскорбил пальмитат широко используется в пищевой промышленности как антиоксидант не дающий окисляться жирам. Не паникуйте, если встретите его в составе продуктов. Но помните, хоть он и устойчив к высоким температурам в отличии от аскорбиновой кислоты, допустимая температура 112 градусов Цельсия.

Одним из интересных свойств будет усиление всасывания железа (сульфат железа) в обогащенном им хлебе.

Восстановленная форма

Это маркетинговая уловка. Если соблюден процесс изготовления и хранения, то витамин C итак уже находится в абсолютно восстановленном состоянии.

Липосомальный

Что значит липосомальный?

Это витамин С, который находится в капсуле (сфере) из тонкого слоя фосфолипидов или жиров. Как будто это тонкая упаковка, внутри которой ваш любимый сок. А сделана она из сои. Поэтому те, кто имеет на нее аллергию надо быть осторожным. Но на данный момент появились фосфолипиды и из подсолнечника. То есть липосомальный равно жирорастворимый. А это в отличии от водорастворимого дает преимущество, удерживать в организме и соблюдать нужный естественный уровень.

Заявлено, что именно эта форма несет витаминку внутрь клетки. И она должна пройти гематоэнцефалический барьер, и пройти в циркуляцию лимфы.

Исследования, которые изучали эту форму в сравнении с другими, проводилось мало. Но он дает порой эффекты сравнимые в внутривенным введением. Доказательной базы именно липосомальной формы перед другими нет или очень мало. Но бывают болезни или состояния, при которых он может и жизнь спасти, держать человека на плаву или быстрее вылечить. Но есть огромное НО!

Настоящий липосомальный очень не бюджетный. А значит, и покупать может не иметь смысла для восполнения дефицитов. Есть другие более бюджетные варианты.

Всю основную информацию по нему вы можете прочитать чаще всего на сайтах производителей витамина С в липосомальной форме. Главное преимущество этой формы в том, чтобы защитить витамин от агрессивной среды желудка и желчных кислот, позволяя ему попасть в кровоток, без изменений и не вредя ЖКТ. Особенно это ощутимо для людей испытывающих тошноту от приема лекарств, БАДОВ и имеющих язвы желудка иди двенадцатиперстной кишки.

Производители обещают, что прием липосомальной формы даст до 90 % биодоступности, а значит и больший эффект от приема именно этого витамина C. Что может быть актуально при больших дозировках.

Имеет место быть, как и другие формы. В конечном счете каждый выбирает, именно под свои задачи и цели.

Принимать надо так: в капсулах вместе с едой, запивая с водой. Хотя некоторые производители дают рекомендации пить натощак.

Для жидких форм — растворить в небольшом количестве воды и выпить натощак, за 10-30 минут до еды. Предварительно подержав во рту в течении 30 секунд. Не разбавляйте соком — это будет резко поднимать инсулин!

Не пейте всю дозу сразу! Витамин С лучше усваивается и действует в организме разделенный на дозы. Например, порция составляет 1000 мг. Вы делите ее на 2-3 раза и выпиваете в течении дня.

В сочетании с жирными кислотами

Такие тоже есть, но их преимущество по абсорбции в сравнении с Эстер-С и аскорбиновой кислотой доказательной базы не получило.

Буферизированный

Что это такое? Это значит, что у него есть буфер (вещества или несколько веществ, которые дают возможность поддерживать постоянство pH) из минералов. Например, это может быть кальций (Ca), калий (K), натрий (Na), магний (Mg) и другие. В этом и есть разница между обычным витамином С и буферизированным.

Соли неорганических кислот (минералы), соединяясь с аскорбиновой кислотой буферизируются. Поэтому и аскорбат натрия и кальция это тоже буферизированный витамин С.

Это новое вещество становится устойчивым к изменениям pH желудочно-кишечного тракта. Это отличная форма витамина Ц для людей с проблемным ЖКТ (язвы, гастриты и высокая чувствительность к кислым средам) и детей.

Дети имеют достаточно чувствительные внутренние среды, а эта форма витамина C не будет им вредить.

Нажимая на активную ссылку в названиях различных форм витамина С, вы перейдете к обзору этих форм, которые продаются на сайте Айхерб. Как всегда самые лучшие и доступные по цене.

**********************************************************************

Дорогие читатели! Благодарю вас за проявленный интерес к моему блогу. Я безвозмездно делюсь с вами ценными знаниями и буду очень признательна и благодарна, если вы расскажете об этой статье в любимых социальных сетях или порекомендуете к прочтению своим близким и друзьям.

Или просто отправьте статью или ссылку тем, кому это может помочь или быть интересным!

Может, вам нужна индивидуальная консультация? Подробности читайте тут.

Или тут!

Понравилась эта статья? Подпишитесь на новости сайта (форма подписки ниже), чтобы не потерять сайт из поля зрения. Я есть во многих социальных сетях (ссылки в правой колонке, если вы читаете с телефона – ссылки внизу страницы)

До связи на страницах сайта timoshenkoblog.ru или Инстаграмма @timoshenkoblog

*****************************

Витамин С при простуде: что будет, если принять ударную дозу аскорбиновой кислоты при простуде

Когда в организм человека попадают бактерии, микробы, вирусы и другие чужеродные тела, против них активно начинают действовать лейкоциты и фагоциты, в результате чего происходит фагоцитоз (процесс захвата и уничтожения патогенной частицы) или выделение специальных веществ, которые обезвреживают чужеродную клетку.

Вследствие проникновения особых групп вирусов в организм и их активного размножения у человека возникают симптомы простуды и он заболевает. В этот момент можно употреблять продукты или таблетки, содержащие аскорбиновую кислоту. Она усилит иммунную реакцию на патоген: будет вырабатываться больше интерферонов, лимфоциты станут быстрее делиться и перемещаться в кровяном русле. Но какая должна быть суточная доза витамина С при простуде и ее профилактике?

Лайнус Карл Полинг советовал, как было сказано выше, употреблять по 3000 мг аскорбиновой кислоты ежедневно, однако его коллеги-ученые раскритиковали данную рекомендацию.

В 2007 году был проведен эксперимент, цель которого заключалась в выяснении того, может ли ежедневный прием 2000 мг аскорбиновой кислоты снизить продолжительность и тяжесть простуды. Ученые проанализировали результаты последних 60 лет клинических исследований и обнаружили, что при ежедневном приеме витамина С у взрослых на 8% процентов сокращается длительность простуды, а у детей на 14%.

Согласно этому исследованию, взрослый человек, который в среднем болеет простудой 12 дней в году, даже если будет принимать каждый день по 2000 мг рассматриваемого органического вещества, все равно 11 дней будет иметь симптомы простуды. У детей вместо стандартных 28 дней в год, длительность протекания простуды сократится до 24.

Важно отметить, что для уменьшения тяжести и длительности простуды курс употребления аскорбиновой кислоты нужно начинать в течение 24 часов с момента возникновения первых симптомов и продолжать его пить не менее 5 дней.

Интересно, что проанализировав взаимосвязь между отсутствием простуды и приемом витамина С людьми, находящимися в состоянии постоянного высокого физического стресса (марафонцы, лыжники, солдаты), ученые пришли к неожиданному выводу. У таких людей на 50 % снижается частота возникновения простудных заболеваний, если они ежедневно принимают аскорбиновую кислоту дозировкой по 2000 мг.

Кроме того, в других 7 исследованиях было обнаружено, что витамин С не более эффективен в сокращении продолжительности симптомов простуды, чем обычное плацебо.

Сколько же тогда аскорбиновой кислоты рекомендовано пить в день при хорошем самочувствии?

Витамин С и аскорбиновая кислота — это не одно и то же — Артур Хейнс

В этой стране нас научили думать о многих вещах как об отдельных чертах. Будь то питание, медицина или даже то, как мы исследуем себя по отношению к окружающей среде, в которой живем, мы убеждены, что можем понять сложные структуры и процессы, понимая отдельные части. Эта вера привела к огромной путанице, неудачам медицины и неправильному питанию.Классическим примером этой путаницы является остеопороз, прогрессирующее снижение плотности костей, которое создает риск переломов. Это состояние долгое время лечилось добавками кальция. Однако простое добавление этого минерала может привести к отложению кальция в неправильном месте (то есть не в костях), например, в суставах (что приводит к остеоартриту) и в кровеносных сосудах (что приводит к атеросклерозу). У кальция есть несколько сопутствующих факторов, которые необходимы для правильной работы в организме, такие как витамин D, витамин K2 и магний, а также насыщенные жиры (чтобы способствовать включению кальция в кости) и упражнения (чтобы нагружать кости). .Без этих кофакторов часть кальция оказывается не в том месте. Этот пример ясно указывает на логическую ошибку, заключающуюся в том, что данную проблему со здоровьем можно решить, добавляя единственный фактор питания.

В некоторых случаях наше недопонимание заходит еще дальше. Мы не только думаем, что витамин С действует сам по себе, нас учили думать о витамине С как о синониме аскорбиновой кислоты. Оказывается, оба они неверны. Во-первых, витамин С действует не сам по себе.Ему необходимы кофакторы для функционирования и предотвращения его деградации. Наиболее известным из них является витамин P (используя старое название), который представляет собой группу водорастворимых полифенолов, известных как флавоноиды (современное название). Эти важные соединения в разной степени содержатся в самых разных фруктах и овощах. Во-вторых, аскорбиновая кислота не является полноценным витамином С, скорее, ее можно описать как «антиоксидантную оболочку», которая взаимодействует с другими частями витамина С: флавоноидами, рутином, ферментом тирозиназой и несколькими другими факторами, полезными для крови. прочность сосудов и кислородная способность эритроцитов.Лучше думать о витаминах не как о «вещах», а как о «деятельности», которая требует взаимодействия многих элементов для функционирования. Аскорбиновая кислота, добавляемая в обработанные пищевые продукты, — это просто аскорбиновая кислота — она лишена всех сопутствующих факторов витамина С. Между прочим, синтетическая аскорбиновая кислота производится из глюкозы в ходе пятиэтапного процесса с использованием либо ацетон или генетически модифицированный микроб как часть процесса.

Витамин C важен для поддержания здоровья нашего тела.Он необходим для образования коллагена и заживления ран. Он необходим для укрепления стенок кровеносных сосудов, лактации и функции надпочечников. Это важный антиоксидант, защищающий клеточные жидкости от повреждения свободными радикалами. Кроме того, он пополняет запасы витамина E электронами (витамин E защищает клеточные мембраны от повреждения свободными радикалами) и нейтрализует положительный заряд токсичных тяжелых металлов, в конечном итоге помогая организму выводить их из организма. Мы могли бы продолжить, потому что витамин С необходим для более чем 300 метаболических функций в организме.Получение естественной формы (то есть формы, содержащейся в свежих продуктах) — самый полезный способ получить этот витамин.

В этой стране нас еще раз обманули, считая апельсины и другие цитрусовые отличными источниками витамина С. Хотя цитрусовые действительно содержат витамин С, есть много источников, которые значительно выше. Например, плоды шиповника содержат в 10–100 раз больше витамина С, чем апельсины (в зависимости от исследуемого вида). К слову, некоторые виды роз содержат гораздо больше витамина С, чем ацерола или каму-каму.В течение вегетационного периода существует ряд других дикорастущих растений, которые содержат больше витамина С, чем апельсины, включая смородину и крыжовник, ягоды печеного яблока, хурму, бузину, клубнику и много зелени (например, амарант, гусиный, луковый, дикий лук-порей и кресс-салат). Даже в течение зимнего сезона некоторые вечнозеленые деревья производят большое количество витамина С, включая листья восточной белой сосны, листья северного белого кедра, листья красной ели, внутреннюю кору восточной белой сосны и листья пихты бальзамической (перечислены в порядке возрастания содержания витамина С. ; все это легко приготовить, используя материал для приготовления чая).Кроме того, некоторые сырые продукты животного происхождения, такие как печень, почки и надпочечники, служат источниками витамина С (и использовались северным населением коренных народов вместе с другими сырыми продуктами животного происхождения и хранимой растительной пищей).

Хотя европейские исследователи и колонисты давно страдают от дефицита витамина С (цинга), этот витамин всегда присутствует в природе и легко включается в рацион. Полагаться на синтетический витамин С не дает полного спектра преимуществ для здоровья, содержащихся в природном витамине С, и упускается из виду, что витамины действуют не сами по себе, а, скорее, вместе с минералами, макроэлементами, различными соединениями и другими витаминами.Вполне возможно (для тех, кто заинтересован) жить в регионе, который переживает холодные зимы и никогда не полагаться на импорт фруктов из теплого климата, чтобы получить необходимый витамин С (и все другие витамины, если на то пошло). Восточная белая сосна является нашим основным источником витамина С в зимний период (в 4 раза больше витамина С, чем в апельсинах). Через эту пищу (например, чай) мы также получаем большое количество проантоцианидинов, фенольных соединений, содержащихся в красном вине, которые способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы и обладают антиоксидантной способностью в 20 раз больше, чем витамин С.Я призываю вас попробовать; Вы можете просто наслаждаться пользой для здоровья восточной белой сосны (и других диких представителей семейства сосновых) для вашего здоровья.

Почему следует опасаться аскорбиновой кислоты: синтетического витамина С?

Витамин C — это водорастворимый витамин, а это означает, что ваш организм не накапливает его. Вы должны получать все, что вам нужно, из еды, включая цитрусовые, брокколи и помидоры. Когда люди не получают достаточного количества витамина С в своем рационе, они часто принимают добавки синтетического витамина С.Почти все добавки витамина С на рынке сделаны из аскорбиновой кислоты.

Многие соки и фруктовые продукты содержат аскорбиновую кислоту, даже многие экологически чистые продукты из магазинов здорового питания. Кажется, что если продукт имеет маркировку «с высоким содержанием витамина С», потребители будут покупать его больше. Но давайте замедлимся и по-настоящему посмотрим, как употребление аксорбиновой кислоты может быть противоположностью «полезно для вас».

Зачем нам витамин С?

По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, витамин С необходим для роста и восстановления тканей во всех частях тела.Витамин С помогает организму вырабатывать коллаген, важный белок, используемый для образования кожи, хрящей, сухожилий, связок и кровеносных сосудов. Витамин С необходим для заживления ран, а также для восстановления костей и зубов. Это также помогает организму усваивать железо.

Витамин С является антиоксидантом, наряду с витамином Е, бета-каротином и многими другими питательными веществами растительного происхождения. Антиоксиданты блокируют часть повреждений, вызванных свободными радикалами, веществами, повреждающими ДНК. Накопление свободных радикалов с течением времени может способствовать процессу старения и развитию таких заболеваний, как рак, болезни сердца и артрит.

Почему получение витамина С через аскорбиновую кислоту является проблемой

Согласно статье в The Healthy Home Economist, аскорбиновая кислота на самом деле является синтетическим витамином С, обычно получаемым из ГМО-кукурузы. И появляется все больше доказательств того, что у людей, потребляющих большие дозы аскорбиновой кислоты, должны быть причины для беспокойства.

Зимнее издание журнала Wise Traditions за 2009 год цитирует 3 исследования, в которых делается пауза в отношении больших доз витамина C. Первое исследование (из выпуска Science от 15 июня 2001 г.) показало, что «синтетический витамин C может способствовать образование генотоксинов, которые могут привести к раку.Второе исследование, представленное Американской кардиологической ассоциации, показало связь между потреблением всего 500 мг витамина С в день и большей склонностью к утолщению артерий ( Los Angeles Times , 3 марта 2000 г.).

Еще недавно спортсмены, принимавшие 1000 мг витамина С в день, демонстрировали снижение выносливости из-за воздействия на антиоксидантные ферменты ( American Journal of Clinical Nutrition , январь 2008 г.).

Вместо того, чтобы получать дополнительный витамин С через аскорбиновую кислоту, статья рекомендует неаскорбиновых добавок с витамином С .На рынке доступно много типов.

North Coast Organic с гордостью сообщает, что мы не добавляем аскорбиновую кислоту ни в один из наших продуктов из яблок !

North Coast Organic яблочные продукты производятся в Севастополе, Калифорния, из выращенных в США сертифицированных органических яблок. Они не содержат добавленных сахаров, консервантов, красителей или ароматизаторов.

Аскорбиновая кислота против витамина C

Сегодня вопрос заключается в том, где различия между L-аскорбиновой кислотой , аскорбиновой кислотой и натуральным витамином C и какие из них вредны.

Мы продолжаем слышать упорное мнение о том, что аскорбиновая кислота вредна, потому что она не является натуральной, и поэтому является более низкой альтернативой мощному витамину из ацеролы, цитрусовых и т. Д.

Парадокс для многих — и теперь мы вносим ясность здесь. В чем суть этих утверждений и что вам следует знать?

Мы написали вам исчерпывающий отчет , который должен помочь вам со всеми вопросами об аскорбиновой кислоте, ее эффектах и отличии от натурального витамина в качестве исчерпывающего руководства.

1. Производство L-аскорбиновой кислоты и витамина C

То, что «искусственно» сделано, не сразу вредно.

Вы видите химическую формулу ниже? Позвольте представить: это аскорбиновая кислота .

Люди не могут сделать их сами, но они нужны им, чтобы выжить. Поэтому мы называем это витамином (С).

Витамин С и аскорбиновая кислота на 100% синонимы.Оба являются L-аскорбиновой кислотой. Буква L обозначает особую трехмерную структуру.

Название аскорбиновая кислота происходит от термина «кислота против цинги». Типичная морская болезнь цинга всегда возникала в мореплавании, когда моряки долгое время не ели цитрусовые, и дефицит витамина С становился очевидным. Термин «аскорбиновая» означает что-то вроде « без цинги ».

Если мы не получаем аскорбиновую кислоту с пищей каждый день, через некоторое время мы чувствуем себя плохо — как моряки.

Однако синтез витамина С отличается и зависит от того, происходит ли он в лаборатории или на растениях. Процесс синтеза в природе осуществляется ферментами, тогда как синтез в промышленности решается иначе. Одна из стадий реакции осуществляется дрожжевым брожением, которое является такой же естественной реакцией ферментов, как и реакция растений. НО образующаяся молекула — это всегда молекула ниже: аскорбиновая кислота.

Вот суть вопроса:

Витамин С из природных источников — не единственная молекула, которая попадает в организм при употреблении свежих фруктов и других продуктов.Это не чисто. В отличие от витамина С, производимого в большинстве пищевых добавок.

В ацеролах или цитрусовых содержится много биофлавоноидов или полифенолов, обладающих антиоксидантным действием. Это тоже хорошо для нас. Существует сбалансированное взаимодействие различных растительных веществ с основными и вторичными растительными веществами соответствующих растений.

Таким образом, выбор витамина — дело вкуса. Оба являются здоровыми, потому что оба являются центральными в молекуле, которая защищает наше тело во время физических нагрузок, укрепляет иммунную систему и, таким образом, сохраняет нашу жизнеспособность.Это тот же самый ключевой переносчик витамина С, если ключевыми являются специфические биохимические реакции.

И поскольку наш организм не замечает разницы между молекулами, независимо от того, откуда они берутся, аскорбиновая кислота определенно одно: не вредна .

Скорее, это один из важнейших витаминов для нашего организма.

2. Суточная потребность и потребление биологических веществ

Сколько витамина С нужно принимать в день?

Термин витамин происходит от латинского термина «Vita» (пер.»жизнь»). В классификации биологического потребления различают жирорастворимые и водорастворимые витамины. В принципе, это очень просто: жир часто используется как система хранения, а вода — как транспортная система. Следовательно, водорастворимые витамины необходимо добавлять регулярно, по возможности ежедневно, поскольку их молекулы не могут храниться в течение длительного времени. Витамин C или L-аскорбиновая кислота является водорастворимым витамином и поэтому имеет рекомендуемую суточную норму витамина C.

По данным Немецкого общества питания (DGE), суточная потребность подростков в возрасте 15 лет и старше и взрослых составляет от 90 до 110 миллиграммов витамина С в день.

Однако повышенная потребность в витамине С также может быть удовлетворена, и людям не нужно опасаться опасной передозировки. До 1000 мг из пищевых добавок в дополнение к витамину С из сбалансированной диеты не вызывает отрицательных долгосрочных последствий или побочных эффектов. При приеме высоких доз концентрированного витамина С могут появиться побочные эффекты передозировки со стороны пищеварительной системы [7]. Иногда возникающие побочные эффекты включают: проблемы с желудочно-кишечным трактом, легкую диарею или тошноту, вызванные осмотическим действием аскорбиновой кислоты, не всасывающейся в пищеварительном тракте.Витамин С не может полностью всасываться в такой высокой концентрации и притягивает воду в кишечнике.

Не удалось подтвердить предполагаемое отрицательное воздействие на абсорбцию и метаболизм железа.

Пероральный витамин С в обычной форме, однако трудно попасть в кровоток в больших концентрациях, поэтому в некоторых кругах, вероятно, возникло внутривенное введение.

Для этой цели рекомендуются менее инвазивные пищевые добавки, такие как липосомальная аскорбиновая кислота или биоусилители .Таким образом, достаточное количество вещества достигает места своего действия, что делает его очень подходящим для краткосрочного лечения, но большинство здоровых людей этого не замечают.

Почему мы так уверены, что витамин С полезен для нас?

И не только хорошо, но и выше среднего. Так ли это на самом деле? Ответ: есть веская причина, по которой лимоны так сильно связаны с витаминами и здоровьем: их высокое содержание витамина С — 53 мг на 100 г (66% от суточной потребности).Большинство людей принимают витамин С от простуды зимой, будь то в виде таблеток или горячего лимона.

Чем отличается биодоступность разных типов витамина С?

(например, с чистой аскорбиновой кислотой и натуральным витамином С из фруктов или овощей?)

Вещество считается особенно биодоступным, если его большое количество попадает в кровоток.

Сравнительные исследования здоровых некурящих, опубликованные в известном журнале «Питание», не показали разницы в биодоступности следующих источников витамина С [2].

Сравнивали потребление витамина С:

в виде чистой аскорбиновой кислоты в форме таблеток
из апельсинов
из апельсинового сока
из сырой и вареной брокколи

Только с сырой брокколи BV снизится на 20%.

Когда вещество попадает в клетки, не имеет значения, откуда оно взялось.

В некоторых отчетах об исследованиях можно обнаружить, что экстракты, содержащие аскорбиновую кислоту (например,г. экстракт цитрусовых в сыворотке с витамином С) лучше усваиваются дополнительными молекулами, чем чистая аскорбиновая кислота6. Однако это наблюдение подтверждается не всеми публикациями. Липосомы также компенсируют это, а чистая аскорбиновая кислота также может преодолеть возможные недостатки записи.

В ActiNovo мы покрываем витамин С двойным липидным слоем (липид = жир) и, таким образом, избегаем трудностей с усвоением водорастворимого витамина. Теоретически, с этими «липосомами » не имеет значения, содержит ли витамин С дополнительно биофлавоноиды (читай: из фруктов или фруктов).Здесь тело фокусируется на поглощении липосом, а не на содержащемся в них витамине С.

3. Преимущества и эффекты L-аскорбиновой кислоты

Для чего на самом деле полезна аскорбиновая кислота?

Об источнике витамина С нужно заботиться каждый день. Но почему у людей такая высокая потребность в витамине С и зачем нам вообще нужна молекула аскорбиновой кислоты? В нашем организме молекула регулирует метаболические реакции, такие как синтез коллагена, антиоксидант или выработка энергии.Он действует как средство поддержания баланса против свободных радикалов кислорода во всех клетках и тканях нашего тела.

Его способность передавать электроны другим молекулам делает его ключевым переключателем в окислительном балансе .

Из-за этих и других важных задач в организме и поскольку он не может быть произведен нами самими, мы называем это витамином. В химической терминологии это называется аскорбиновой кислотой.

Влияет ли это на здоровую иммунную функцию?

Наиболее известным является влияние на нашу иммунную систему в целом.Когда влияние витамина С на иммунную систему было исследовано впервые, было ясно только то, что витамин С присутствует в высокой концентрации в большинстве белых кровяных телец, которые важны для иммунной системы. Оказалось, что витамин С действует как кофактор важных ферментов в лейкоцитах и  (иммунных клетках). Следовательно, это важно для их метаболизма и их функции в борьбе с патогенами [8]. Анализы in vitro подтвердили антимикробные свойства молекулы.Витамин С также способствует делению иммунных клеток . Аскорбиновая кислота потребляется в высокой степени во время инфекции , т.е. она используется для определенной цели для поддержки иммунной системы [9]. Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) подтверждает эффект между приемом витамина С и оптимальной иммунной функцией у взрослых и детей в возрасте до трех лет [10].

Однако наиболее известным является влияние на нашу иммунную систему в целом. Аскорбиновая кислота является двигателем нашей иммунной системы и укрепляет нашу иммунную систему.Однако мы также можем простудиться при соблюдении рекомендуемой суточной нормы. Наши организмы слишком сложны, чтобы одна молекула могла защитить нас от различных вирусов. Мы не можем навредить телу своей необходимостью.

Полезна ли аскорбиновая кислота для кожи?

Как антиоксидант, витамин С улавливает повреждающие клетки кислородные соединения в организме. Эти «свободные радикалы» возникают во время собственных метаболических процессов организма, а также в результате использования никотина, лекарств и даже ультрафиолетового излучения и вызывают старение кожи.Поэтому ограничение окислительного стресса желательно для многих людей и может быть достигнуто за счет приема витаминов с пищей или пищевыми добавками. Влияет ли аскорбиновая кислота на свертываемость крови? Кровоточивость десен была симптомом цинги, которая характеризовала дефицит естественного витаминного баланса. Однако витамин С не оказывает прямого влияния на свертывание крови, но поддерживает нормальные кровеносные сосуды. Он делает это благодаря своей роли антиоксиданта, но также косвенно за счет увеличения биодоступности монооксида азота (NO).Окислительный стресс и заживление ран потребляют много витамина С, чтобы поддерживать организм в равновесии, несмотря на высокую нагрузку [10]. В свою очередь, оксид азота необходим для защитных функций сердечно-сосудистой системы, таких как ингибирование тромбоза [3].

Может ли витамин С предотвратить сердечно-сосудистые заболевания?

В целом антиоксиданты, такие как витамин С, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний (HKD), в том числе тромбоза [4]. Однако исследования по этой теме не смогли установить четкой связи между витамином С и профилактикой HDD, как показывает обзор литературы [5].

Наши рекомендуемые продукты

Содержание 250 миллилитров (6,36 € * / 100 миллилитров)

15,90 € *

Amazon Pay недоступен!

Заключение

Это вопрос вкуса, хотите ли вы потреблять свои ежедневные потребности с чистым и высокими дозами витамина С или натуральным витамином С. Вы можете принять дополнительные полезные биомолекулы, но вы можете добавить более низкое содержание витамина С.Или вы выбираете запас чистого витамина, такой как добавки витамина С, и можете (например, если есть повышенная потребность) адекватно покрыть любой дефицит витамина. Сыворотка с витамином С в липосомах — это определенно прибытие! Кроме того, можно предотвратить некоторые побочные эффекты неконтролируемой дозировки, поскольку липосомы приводят к 98% абсорбции активного ингредиента.

Источники

[1] https://www.dge.de/index.php?id=354

[2] Mangels AR, Block G, Frey CM, Patterson BH, Taylor PR, Norkus EP, и другие.Биодоступность аскорбиновой кислоты из апельсинов, апельсинового сока и приготовленной брокколи для человека аналогична биодоступности синтетической аскорбиновой кислоты. J Nutr 1993; 123: 1054-61.

[3] bit.ly/Matthias_Barton

[4] https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/#h4

[5] Шекель П., Мортон С., Харди М. Эффект дополнительных антиоксидантов витамина C, витамина E и коэнзима Q10 для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Отчет о доказательствах / Оценка технологии №83 Публикация AHRQ № 03-E043. Роквилл, Мэриленд: Агентство медицинских исследований и качества, 2003.

[6] https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/48/3/601/4716518

[7] Ang, Abel et al. al. «Витамин С и функция иммунных клеток при воспалении и раке» Труды Биохимического общества, т. 46,5 (2018): 1147-1159.

[8] Прасад С.Б., Гири А., Арджун Дж., Использование субтерапевтической дозы цисплатина и витамина С против лимфомы Далтона мышей. Pol J Pharmacol Pharm, 1992.

[9] Vollbracht, C., Schneider, B., Leendert, V., Weiss, G., Uerbach, L., Beuth, J., Beuth, J., Внутривенное введение витамина C улучшает качество жизни в груди. Больные раком во время химио- / лучевой терапии и последующего ухода: результаты ретроспективного многоцентрового эпидемиологического когортного исследования в Германии, In vivo, 11-12 / 2011, т. 25, нет. 6, 983-990.

[10] Бейт Дж. Х. Н., ван Леендерт Р., Бастен Р., Ноеле М., Шнайдер Б., Безопасность и эффективность местного применения контрактубекса для гипертрофических рубцов по сравнению с лечением кортикоидами.Результаты многоцентрового сравнительного эпидемиологического когортного исследования в Германии. In Vivo 20

Nutri Advanced | Не знаете о различных типах витамина С?

• Витамин C является важным питательным веществом для многих аспектов здоровья, включая вашу иммунную систему

• Ваше тело использует дополнительный витамин C во время повышенной потребности, такой как болезнь или инфекция. поэтому, если не будут приняты дополнительные меры для увеличения диетического потребления в это время, ежедневные запасы, вероятно, будут недостаточными.Это когда дополнительный витамин С может быть полезным дополнением к вашему рациону.

• Аскорбиновая кислота — это форма витамина С, которая содержится в пищевых продуктах. Он обладает хорошей биодоступностью, но некоторые люди считают его слишком кислым для кишечника и не переносят более высокие дозы.

• Биофлавоноиды — полезные растительные соединения, которые часто добавляют в добавки с витамином С. Они обеспечивают дополнительные иммунные преимущества и могут помочь увеличить биодоступность.

• Минеральные аскорбаты , такие как аскорбат кальция и магния, часто называют «забуференным» витамином С.Многие люди считают, что это более мягкие формы витамина С, которые лучше переносятся кишечником. Однако при приеме более высоких доз важно учитывать сопутствующую дозу минералов (кальция, магния и т. Д.).

• Витамин C с замедленным высвобождением часто является предпочтительным выбором, поскольку витамин C имеет лучшую биодоступность при приеме в меньших дозах в течение дня. Формула с замедленным высвобождением направлена на решение этой проблемы без приема нескольких таблеток, путем медленного высвобождения витамина С в течение дня.

• Ester-C® — это запатентованная форма буферного витамина С (в основном аскорбата кальция), которая, как было показано, хорошо всасывается и переносится в кишечнике, как и другие минеральные аскорбаты.

Витамин C — мощное питательное вещество для поддержки иммунитета

Польза витамина С для здоровья хорошо известна. Витамин С является важным питательным веществом для многих аспектов вашего повседневного здоровья, и в последнее время его мощная иммунная поддержка стала популярной в заголовках газет.

Зачем нам нужен дополнительный витамин С?

«Недостаточное потребление витамина С уже широко распространено, чем многие думают». ³

Люди относятся к небольшому меньшинству млекопитающих, которые не могут производить собственный витамин С; он также растворим в воде и не может накапливаться в организме. Это означает, что он должен регулярно поступать с пищей. ¹ Тяжелая недостаточность, приводящая к цинге, редко встречается в развитом мире, ², но бывают моменты, когда наша ежедневная потребность в витамине С может возрасти, например, при воздействии загрязнения или во время хронического стресса, болезней и инфекций.³

Узнать больше

• ДОБАВКИ: Диапазон витаминов C
• ПОДРОБНЕЕ: Более пристальный взгляд на витамин C
• ФАКТЫ: Факты о витамине C и его польза для здоровья

Что говорит наука:

В обзорной статье 2020 года о роли микронутриентов в иммунной системе авторы объясняют:

«Организм может терять питательные микроэлементы при контакте с патогенами, в результате чего иммунная система становится все более активной.Потеря усугубляется во время активной инфекции (включая витамины A, C и E, кальций, цинк и железо), и уровни в плазме крови возвращаются к норме только после улучшения симптомов. Адекватное потребление питательных микроэлементов важно для выздоровления от инфекции, что осложняется тем фактом, что потребление пищи может уменьшаться во время болезни, и что использование антибиотиков также может истощить определенные питательные микроэлементы.

Например, уровни витамина С в плазме быстро падают до половины их исходной концентрации во время инфекции, до уровней, указывающих на субоптимальный статус с риском дефицита (т.е., ≤50 мкмоль / л).

Однако высокое потребление витамина С, необходимое для противодействия падению концентрации после заражения (граммовые дозы) или даже просто для снижения риска заражения… /… может оказаться труднодостижимым, когда данные показывают, что люди уже часто не удается достичь текущей суточной нормы витамина С (25–90 мг / день), в зависимости от возраста, и что недостаточное потребление витамина С уже более широко распространено, чем многие люди думают ». ³

Добавление немного большего количества витамина С, когда он нам нужен, звучит достаточно просто, однако на рынке так много разных добавок, что легко запутаться в том, что лучше всего принимать. Здесь мы рассмотрим различные типы, чтобы помочь вам решить, что подходит именно вам.

Различные формы витамин C

Аскорбиновая кислота

Большинство пищевых добавок содержат витамин С в форме аскорбиновой кислоты. Это правильное название витамина С и его естественной формы в продуктах питания. Было обнаружено, что синтетическая аскорбиновая кислота, содержащаяся в добавках, имеет биодоступность, аналогичную биодоступности естественной аскорбиновой кислоты в пищевых продуктах, таких как брокколи и цитрусовые (важно отметить, однако, что, хотя синтетический и пищевой витамин C химически идентичны, витамин С во фруктах и овощах упакован с различными дополнительными питательными веществами и фитонутриентами, которые могут повлиять на его пользу для здоровья и на то, как он используется организмом).На сегодняшний день исследования также показывают, что биодоступность аскорбиновой кислоты одинакова, независимо от того, применяется ли она в виде порошка или таблеток. ^4-12

Однако некоторые люди обнаруживают, что витамин С, вводимый в виде добавок к аскорбиновой кислоте, вызывает расстройство желудка и может лучше переносить различные формы, более мягкие для кишечника, ¹³ или версии с замедленным высвобождением, которые высвобождают витамин С медленнее и могут также снижают риск желудочно-кишечных расстройств.

Витамин С с биофлавоноидами

Биофлавоноиды (или флавоноиды) — это полифенольные соединения, содержащиеся в растениях, и их особенно много в растительной пище, богатой витамином С. Существует около 5000 различных разновидностей флавоноидов, и они производятся растениями в ответ на микробную инфекцию. Вы часто найдете витамин С и биофлавоноиды вместе в формуле синергетической добавки. Это связано с тем, что некоторые исследования показали, что добавление флавоноидов может помочь увеличить абсорбцию витамина С из добавок; другие исследования, однако, не обнаружили никакой разницы.^14-19

Однако помимо возможных преимуществ увеличения биодоступности витамина С, флавоноиды сами по себе продемонстрировали значительную пользу для здоровья. В растениях флавоноиды помогают уменьшить вредный окислительный стресс и регулировать рост. А когда флавоноиды употребляются с пищей, они обладают значительными антиоксидантными способностями и способностью улавливать свободные радикалы. Кроме того, они продемонстрировали противовоспалительную активность и предлагают сердечно-сосудистые, метаболические, нейропротекторные, противораковые, гепатопротекторные, потенциальные противовирусные свойства и многое другое.^20,21

Минеральные аскорбаты

Минеральные соли (минеральные аскорбаты), также часто называемые «забуференным» витамином С, менее кислые и часто рекомендуются людям, чувствительным к кислой пище. Хотя существует лишь ограниченное количество научных доказательств, подтверждающих это утверждение, ¹³ неофициальные сообщения свидетельствуют о том, что минеральные аскорбаты («забуференный» витамин С) часто лучше переносятся.

Наиболее распространенные минеральные аскорбаты включают аскорбат натрия, аскорбат кальция, аскорбат калия и аскорбат магния.Однако важно отметить, что и аскорбиновая кислота, и минерал обычно хорошо усваиваются, поэтому необходимо учитывать дозу сопутствующего минерала наряду с аскорбиновой кислотой, особенно при приеме более высоких доз. ²²

Витамин C с замедленным высвобождением

Исследования показали, что однократные дозы витамина С, превышающие 200 мг, имеют более низкую относительную биодоступность, что указывает на то, что прием нескольких меньших доз в течение дня может быть более эффективным, чем однократная большая доза.Версии с замедленным высвобождением направлены на решение этой проблемы за счет более медленного высвобождения витамина С в течение дня. В ряде исследований также оценивалась относительная биодоступность витамина С из различных составов таблеток и было обнаружено, что версии с медленным высвобождением обеспечивают улучшенную биодоступность витамина. ^23-27

Эстер-С

Это запатентованная форма витамина С, которая в основном содержит аскорбат кальция (буферный витамин С). Исследования на животных показали, что Ester-C® лучше всасывается и выводится медленнее, чем аскорбиновая кислота, и обладает более высокой противовоспалительной (предотвращающей цингу) активностью.Эти результаты еще не были воспроизведены на людях. ^28-30 Эстер-C®, однако, показал лучшую переносимость в небольшом исследовании на людях, чувствительных к кислой пище. В рандомизированном двойном слепом перекрестном клиническом исследовании 2006 года, опубликованном в журнале Advances in Therapy, исследователи оценили, вызывает ли аскорбат кальция Ester-C® меньше побочных эффектов в эпигастрии, чем обычная аскорбиновая кислота, у 50 здоровых добровольцев, чувствительных к кислой пище. Исследователи пришли к выводу, что по сравнению с аскорбиновой кислотой, Ester-C® вызывал значительно меньше побочных эффектов в эпигастрии у участников, чувствительных к кислой пище, и что Ester-C® гораздо лучше переносился.³¹

В зависимости от ваших потребностей в витамине С вы можете выбрать:

✔ Аскорбиновая кислота или мягкая забуференная форма
✔ В сочетании с добавленными ингредиентами, такими как биофлавоноиды, для обеспечения синергетической поддержки и которые могут также повысить биодоступность
✔ Форма с замедленным высвобождением

В Nutri Advanced мы уверены, что независимо от вашего выбора формула всегда должна быть такой:

✔ Подтверждено исследованиями
✔ Без наполнителей, рафинированного сахара, искусственных подсластителей или красителей
✔ Гипоаллергенный
✔ Клинически значимая дозировка
✔ Возможность гибкого дозирования

Каталожный номер:
1.Frei B., Birlouez-Aragon I., Lykkesfeldt J. Мнение авторов: каково оптимальное потребление витамина C человеком? Крит. Rev. Food Sci. Nutr. 2012; 52: 815-829
2. Na IS, Nguyen K et al. Теперь вы говорите мне: случай цинги, проявившийся в виде депрессии и анемии. BMJ Case Rep. 2020 4 марта; 13 (3)
3. Гомбарт А.Ф., Пьер А. и др. Обзор питательных микроэлементов и иммунной системы — гармоничная работа для снижения риска заражения. Питательные вещества 2020 Янв; 12 (1): 236
4. Бейтс К.Дж. Биодоступность витамина С.Eur J Clin Nutr 1997; 51 (Дополнение 1): S28-33
5. Mangels AR, Block G, et al. Биодоступность аскорбиновой кислоты из апельсинов, апельсинового сока и приготовленной брокколи для человека аналогична биодоступности синтетической аскорбиновой кислоты. J Nutr 1993; 123: 1054-61
6. Грегори Дж. Ф. 3-й. Биодоступность аскорбиновой кислоты в пищевых продуктах и добавках. Nutr Rev 1993; 51: 301-3.
7. Yung, S. et al. Абсорбция аскорбиновой кислоты у людей: сравнение нескольких лекарственных форм. Журнал фармацевтических наук. 1982; том 71: страницы 282-285.
8. Кондо Ю., Хигаши С. и др. Биодоступность витамина С из картофельного пюре и картофельных чипсов после приема внутрь у здоровых японских мужчин. Br. J. Nutr. 2012; 107: 885–892.
9. Uchida E., Kondo Y., et al. Поглощение и выведение только аскорбиновой кислоты и в соке ацеролы (Malpighia emarginata): сравнение у здоровых японцев. Биол. Pharm. Бык. 2011; 34: 1744 — 1747.
10. Картер Б., Монсивайс П., Древновски А. Поглощение фолиевой кислоты и аскорбиновой кислоты из напитков, сопоставимых с питательными веществами.J. Food Sci. 2010; 75: h389 – h393.
11. Guarnieri S., Riso P., Porrini M. Апельсиновый сок против витамина C: влияние на вызванное перекисью водорода повреждение ДНК в мононуклеарных клетках крови. Br. J. Nutr. 2007; 97: 639–643.
12. Нельсон Э. У., Штрайфф Р. Р., Серда Дж. Дж. Сравнительная биодоступность фолиевой кислоты и витамина С из синтетических и натуральных источников. Am J Clin Nutr. 1975; 28: 1014–1019.
13. Gruenwald J, Graubaum HJ et al. Безопасность и переносимость Ester-C® по сравнению с обычной аскорбиновой кислотой. Adv Ther.2006 январь-февраль; 23 (1): 171-8
14. Винсон, Дж. А. И Бозе П. Сравнительная биодоступность аскорбиновой кислоты отдельно или в экстракте цитрусовых для человека. Американский журнал клинического питания. 1988; том 48: страницы 501-604
15. Carr AC, Vissers MC. Синтетический витамин С или витамин С пищевого происхождения — одинаково ли они биодоступны? Питательные вещества. 2013; 5 (11): 4284-4304.
16. Uchida E, Kondo Y, et al. Поглощение и выведение только аскорбиновой кислоты и в соке ацеролы (Malpighia emarginata): сравнение у здоровых японцев.Биол Фарм Булл. 2011; 34 (11): 1744-1747.
17. Carr AC, Bozonet SM, et al. Рандомизированное стационарное исследование биодоступности синтетических и натуральных (полученных из киви) питательных веществ витамина С. 2013; 5 (9): 3684-3695.
18. Джонс Э., Хьюз РЭ. Влияние биофлавоноидов на всасывание витамина С. IRCS Med Sci. 1984; 12: 320.
19. Johnston, C.S. & Luo, B. Сравнение абсорбции и выведения трех коммерчески доступных источников витамина C. Журнал Американской диетической ассоциации.1994; том 94: страницы 779-781.
20. Кумар С., Панди А.К. Химия и биологическая активность флавоноидов: обзор. Научный мировой журнал. 29 декабря 2013 г. Идентификатор статьи 162750
21. https://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/flavonoids#figure-4
22. https://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/ витамин C / дополнительные формы № reference7
23. Levine M., Conry-Cantilena C., et al. Фармакокинетика витамина С у здоровых добровольцев: данные о рекомендуемой дозе диеты.Proc. Natl. Акад. Sci. СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ. 1996; 93: 3704–3709.
24. Юнг С., Майерсон М., Робинсон Дж. Б. Абсорбция аскорбиновой кислоты у людей: сравнение нескольких лекарственных форм. J. Pharm. Sci. 1982; 71: 282–285.
25. Бхагаван Х.Н., Волкофф Б.И. Корреляция между временем распадаемости и биодоступностью таблеток витамина С. Pharm. Res. 1993; 10: 239–242.
26. Сахарин Р., Тейлор Т. и др. Уровни в крови и биодоступность аскорбиновой кислоты после введения людям препарата с замедленным высвобождением.Int. J. Vitam. Nutr. Res. 1977; 47: 68–74.
27. Nyyssonen K., Poulsen H.E., et al. Влияние добавок курящим мужчинам аскорбиновой кислоты простого или медленного высвобождения на окисление липопротеинов. Евро. J. Clin. Nutr. 1997; 51: 154–163.
28. Буш M.J., Verlangieri A.J. Краткое исследование относительной абсорбции в желудочно-кишечном тракте новой формы аскорбата кальция. Res. Commun. Chem. Патол. Pharmacol. 1987; 57: 137–140.
29. Verlangieri A.J., Fay M.J., Bannon A.W. Сравнение противоцинготной активности L-аскорбиновой кислоты и Ester C® у крыс с остеогенным расстройством Shionogi (ODS), не синтезирующим аскорбат.Life Sci. 1991; 48: 2275–2281.
30. Johnston C.S., Luo B. Сравнение абсорбции и выведения трех коммерчески доступных источников витамина C. J. Am. Рацион питания. Доц. 1994; 94: 779–781.
31. Gruenwald J, Graubaum HJ et al. Безопасность и переносимость Ester-C® по сравнению с обычной аскорбиновой кислотой. Adv Ther. 2006 январь-февраль; 23 (1): 171-8

Дополнительные формы | Институт Линуса Полинга

Español

Биодоступность различных форм витамина С (аскорбиновая кислота)

На быстро расширяющемся рынке пищевых добавок можно найти витамин С во многих различных формах с множеством заявлений относительно его эффективности или биодоступности.Биодоступность относится к степени, в которой питательное вещество (или лекарство) становится доступным для ткани-мишени после его введения. Мы проанализировали литературу на предмет результатов научных исследований биодоступности различных форм витамина С.

Натуральная аскорбиновая кислота по сравнению с синтетической

Природная и синтетическая L-аскорбиновая кислота химически идентичны, и нет никаких известных различий в их биологической активности. Возможность того, что биодоступность L-аскорбиновой кислоты из природных источников может отличаться от биодоступности синтетической аскорбиновой кислоты, была исследована по крайней мере в двух исследованиях на людях, и клинически значимых различий не наблюдалось.Исследование 12 мужчин (6 курильщиков и 6 некурящих) показало, что биодоступность синтетической аскорбиновой кислоты (порошка, вводимого в воде) немного выше, чем у апельсинового сока, на основе уровней аскорбиновой кислоты в крови и не отличается в зависимости от аскорбиновой кислоты. в лейкоцитах (лейкоцитах) (1). Исследование с участием 68 некурящих мужчин показало, что аскорбиновая кислота, потребляемая в приготовленной брокколи, апельсиновом соке, апельсиновых дольках и таблетках синтетической аскорбиновой кислоты, одинаково биодоступна, если судить по уровням аскорбиновой кислоты в плазме (2, 3).

Различные формы аскорбиновой кислоты

Поглощение аскорбиновой кислоты в желудочно-кишечном тракте происходит в процессе активного транспорта, а также в результате пассивной диффузии. При низких концентрациях аскорбиновой кислоты в желудочно-кишечном тракте преобладает активный транспорт, тогда как при высоких концентрациях в желудочно-кишечном тракте активный транспорт насыщается, оставляя только пассивную диффузию. Теоретически замедление скорости опорожнения желудка (например, путем приема аскорбиновой кислоты с пищей или приема аскорбиновой кислоты с медленным высвобождением) должно увеличить ее абсорбцию.В то время как биодоступность аскорбиновой кислоты кажется эквивалентной, независимо от того, находится ли она в форме порошка, жевательных таблеток или нежевательных таблеток, биодоступность аскорбиновой кислоты из препаратов с медленным высвобождением менее определена.

Исследование трех мужчин и одной женщины показало, что 1 грамм аскорбиновой кислоты одинаково хорошо всасывается из раствора, таблеток и жевательных таблеток, но абсорбция из капсулы с замедленным высвобождением была на 50% ниже. Абсорбцию оценивали путем измерения экскреции аскорбиновой кислоты с мочой после внутривенного введения аскорбиновой кислоты и последующего сравнения ее с экскрецией с мочой после приема пероральных лекарственных форм (4).

В более недавнем исследовании изучались уровни аскорбиновой кислоты в плазме у 59 курящих мужчин, получавших в течение двух месяцев 500 мг / день аскорбиновой кислоты с медленным высвобождением, 500 мг / день простой аскорбиновой кислоты или плацебо. После двух месяцев приема добавок не было обнаружено значительных различий в уровнях аскорбиновой кислоты в плазме между группами с медленным высвобождением и простой аскорбиновой кислотой (5). Во втором плацебо-контролируемом исследовании также оценивали простую аскорбиновую кислоту по сравнению с аскорбиновой кислотой с медленным высвобождением у 48 курящих мужчин (6).Участникам вводили 250 мг простой аскорбиновой кислоты, 250 мг аскорбиновой кислоты с медленным высвобождением или плацебо два раза в день в течение четырех недель. Никаких различий в изменении концентрации аскорбата в плазме или площади под кривой после приема любого препарата не наблюдалось.

Минеральные аскорбаты

Минеральные соли аскорбиновой кислоты (минеральные аскорбаты) менее кислые, и поэтому считаются «забуференными». Таким образом, минеральные аскорбаты часто рекомендуют людям, которые испытывают проблемы с желудочно-кишечным трактом (расстройство желудка или диарея), с простой аскорбиновой кислотой.Похоже, что существует мало научных исследований, подтверждающих или опровергающих утверждение о том, что минеральные аскорбаты менее раздражают желудочно-кишечный тракт. При приеме минеральных солей аскорбиновой кислоты и аскорбиновая кислота, и минерал, по-видимому, хорошо всасываются, поэтому важно учитывать дозу минерала, сопровождающего аскорбиновую кислоту, при приеме больших доз минеральных аскорбатов. Для дальнейшего обсуждения следует отметить, что 1 грамм (г) = 1000 миллиграммов (мг) и 1 миллиграмм (мг) = 1000 микрограмм (мкг).Минеральные аскорбаты доступны в следующих формах:

Аскорбат натрия: 1000 мг аскорбата натрия обычно содержат 111 мг натрия. Людям, соблюдающим диету с низким содержанием натрия (например, при высоком кровяном давлении), обычно рекомендуется поддерживать общее потребление натрия с пищей на уровне менее 2500 мг / день. Таким образом, мегадозы витамина С в форме аскорбата натрия могут значительно увеличить потребление натрия (см. Хлорид натрия).
Аскорбат кальция: Аскорбат кальция обычно обеспечивает 90-110 мг кальция (890-910 мг аскорбиновой кислоты) на 1000 мг аскорбата кальция.Кальций в этой форме достаточно хорошо усваивается. Рекомендуемое потребление кальция с пищей для взрослых составляет от 1000 до 1200 мг / день. Общее потребление кальция не должно превышать UL, который составляет 2500 мг / день для взрослых в возрасте 19-50 лет и 2000 мг / день для взрослых старше 50 лет (см. Кальций).

Следующие ниже минеральные аскорбаты чаще встречаются в сочетании с другими минеральными аскорбатами, а также с другими минералами. Рекомендуется проверять этикетки пищевых добавок на предмет дозы аскорбиновой кислоты, а также каждого минерала.Рекомендуемая диета и максимальные верхние уровни потребления (если таковые имеются) перечислены после отдельных минеральных аскорбатов ниже:

Аскорбат калия: Считается, что минимальная потребность в калии составляет от 1,6 до 2,0 г / день. Фрукты и овощи являются богатыми источниками калия, а диета, богатая фруктами и овощами, может обеспечивать его от 8 до 11 г в день. Считается, что острая и потенциально смертельная токсичность калия (гиперкалиемия) возникает при ежедневном потреблении около 18 г калия у взрослых.Лицам, принимающим калийсберегающие диуретики, и лицам с почечной недостаточностью (почечной недостаточностью) следует избегать значительного приема аскорбата калия. Самая чистая форма коммерчески доступного аскорбата калия содержит 0,175 грамма (175 мг) калия на грамм аскорбата (см. Калий).
Аскорбат магния: Рекомендуемая суточная норма потребления магния составляет 400-420 мг / день для взрослых мужчин и 310-320 мг / день для взрослых женщин. Верхний уровень (UL) потребления магния из добавок не должен превышать 350 мг / день (см. Магний).
Аскорбат цинка: Рекомендуемая суточная норма цинка составляет 11 мг / день для взрослых мужчин и 8 мг / день для взрослых женщин. Верхний уровень (UL) потребления цинка для взрослых не должен превышать 40 мг / день (см. Цинк).
Аскорбат молибдена: Рекомендуемая суточная норма потребления молибдена составляет 45 микрограммов (мкг) / день для взрослых мужчин и женщин. Верхний уровень (UL) потребления молибдена для взрослых не должен превышать 2000 мкг (2 мг) / день (см. Молибден).
Аскорбат хрома: Рекомендуемая доза хрома с пищей (AI) составляет 30-35 мкг / день для взрослых мужчин и 20-25 мкг / день для взрослых женщин.Максимальный верхний уровень (UL) потребления не был определен Советом по пищевым продуктам и питанию США (см. Хром).
Аскорбат марганца: Рекомендуемая доза марганца с пищей (AI) составляет 2,3 мг / день для взрослых мужчин и 1,8 мг / день для взрослых женщин. Верхний уровень (UL) потребления марганца для взрослых не должен превышать 11 мг / день. Аскорбат марганца содержится в некоторых препаратах глюкозамина и хондроитинсульфата, и следование рекомендованной дозе, указанной на этикетке таких добавок, может привести к тому, что суточная доза может превысить верхний уровень марганца (см. Марганец).

Витамин С с биофлавоноидами

Биофлавоноиды или флавоноиды — это полифенольные соединения, содержащиеся в растениях. Богатые витамином С фрукты и овощи, особенно цитрусовые, также часто являются богатыми источниками флавоноидов. Недавно был проведен обзор влияния биофлавоноидов на биодоступность аскорбиновой кислоты (7).

Результаты 10 клинических исследований, сравнивающих абсорбцию только витамина С или витамина С в пищевых продуктах, содержащих флавоноиды, не показали заметных различий в биодоступности аскорбиновой кислоты.Только одно исследование, в котором участвовали пять мужчин и три женщины, показало, что добавка 500 мг синтетической аскорбиновой кислоты, содержащаяся в натуральном экстракте цитрусовых, содержащем биофлавоноиды, белки и углеводы, всасывается медленнее и на 35% более биодоступна, чем синтетическая аскорбиновая кислота. только кислоты, если основано на уровнях аскорбиновой кислоты в плазме (8). Остальные исследования показали отсутствие изменений или несколько более низкие уровни аскорбата в плазме у субъектов, которые употребляли витамин С с флавоноидами по сравнению с только флавоноидами (7).

Еще одна оценка биодоступности витамина C — это измерение уровней аскорбата в моче для приблизительной скорости выведения витамина C. Одно исследование с участием шести молодых японских мужчин (22-26 лет) показало значительное снижение экскреции аскорбиновой кислоты с мочой в присутствии сока ацеролы, естественного источника витамина С и флавоноидов (9). Однако три отдельных исследования показали, что уровень витамина С в моче повышается после употребления киви (10), сока черной смородины (11) или апельсинового сока (1).В целом влияние флавоноидов на биодоступность витамина С кажется незначительным; однако существует необходимость в тщательно контролируемых исследованиях с использованием определенных экстрактов флавоноидов (7).

Аскорбат и метаболиты витамина С (Ester-C ^®)

Ester-C ^® содержит в основном аскорбат кальция, но также содержит небольшие количества метаболитов витамина С, дегидроаскорбиновой кислоты (окисленной аскорбиновой кислоты), треоната кальция и следовых количеств ксилоната и ликсоната.В своей литературе производители заявляют, что метаболиты, особенно треонат, увеличивают биодоступность витамина C в этом продукте, и указывают, что они провели исследование на людях, которое демонстрирует повышенную биодоступность витамина C в Ester-C ^®.. Это исследование не было опубликовано в рецензируемых журналах. Небольшое опубликованное исследование биодоступности витамина C у восьми женщин и одного мужчины не обнаружило разницы между Ester-C ^® и коммерчески доступными таблетками аскорбиновой кислоты в отношении абсорбции и выведения витамина C с мочой (12).Ester-C ^® не следует путать с аскорбилпальмитатом, который также продается как «сложный эфир витамина C» (см. Ниже).

Аскорбилпальмитат

Аскорбилпальмитат — это жирорастворимый антиоксидант, используемый для увеличения срока хранения растительных масел и картофельных чипсов (13). Это амфипатическая молекула, что означает, что один конец водорастворим, а другой — жирорастворим. Эта двойная растворимость позволяет ему встраиваться в клеточные мембраны. Было обнаружено, что при включении в клеточные мембраны эритроцитов человека аскорбилпальмитат защищает их от окислительного повреждения и защищает α-токоферол (жирорастворимый антиоксидант) от окисления свободными радикалами (14).Однако защитное действие аскорбилпальмитата на клеточные мембраны было продемонстрировано только в пробирке. Пероральный прием аскорбилпальмитата, вероятно, не приводит к какому-либо значительному включению в клеточные мембраны, поскольку большая часть его, по-видимому, гидролизуется (расщепляется на пальмитат и аскорбиновую кислоту) в пищеварительном тракте человека до того, как абсорбируется. Аскорбиновая кислота, высвобождаемая при гидролизе аскорбилпальмитата, по-видимому, так же биодоступна, как и одна аскорбиновая кислота (15). Присутствие аскорбилпальмитата в пероральных добавках способствует содержанию аскорбиновой кислоты в добавке и, вероятно, помогает защитить жирорастворимые антиоксиданты в добавке.Роль витамина C в стимулировании синтеза коллагена и в качестве антиоксиданта вызвала интерес к его использованию на коже (см. Статью «Витамин C и здоровье кожи»). Аскорбилпальмитат часто используется в препаратах для местного применения, поскольку он более стабилен, чем некоторые водные (водорастворимые) формы витамина С (16). Аскорбилпальмитат также продается как сложный эфир витамина C «, который не следует путать с Ester-C ^® (см. Выше).

D-изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота)

Эриторбиновая кислота — изомер аскорбиновой кислоты.Изомеры — это соединения, которые имеют одинаковые виды и количество атомов, но разное молекулярное расположение. Различие в молекулярном расположении изомеров может приводить к различным химическим свойствам. Эриторбиновая кислота используется в США в качестве антиоксидантной пищевой добавки и считается безопасной. Было подсчитано, что в пищевую систему США ежедневно попадает более 200 мг эриторбиновой кислоты на душу населения. В отличие от аскорбиновой кислоты, эриторбиновая кислота, по-видимому, не проявляет активности витамина С, например, она не предотвращает цингу у морских свинок (один из немногих видов животных, кроме человека, который не синтезирует аскорбиновую кислоту).Однако исследования на морских свинках также показали, что повышенное потребление эриторбиновой кислоты снижает биодоступность аскорбиновой кислоты до 50%. Напротив, серия исследований с участием молодых женщин показала, что до 1000 мг эриторбиновой кислоты в день в течение 40 дней быстро выводится из организма и мало влияет на биодоступность аскорбиновой кислоты, что указывает на то, что эриторбиновая кислота не оказывает снижают биодоступность аскорбиновой кислоты у людей при уровнях потребления, значимых для питания (17).

Другие формы витамина С

PureWay-C ^® состоит из витамина С и липидных метаболитов. Два исследования клеточных культур с использованием PureWay-C ^® были опубликованы теми же исследователями (18, 19), но данные in vivo в настоящее время отсутствуют. Небольшое исследование с участием здоровых взрослых показало, что уровни витамина С в сыворотке не различались при введении однократной пероральной дозы (1 грамм) PureWay-C ^® или аскорбиновой кислоты (20).

Другой препарат витамина С, инкапсулированный в липосомах витамин С (например, витамин C Lypo-spifer ™), в настоящее время коммерчески доступен. В одном из отчетов было высказано предположение, что витамин С в липосомах может усваиваться лучше, чем витамин в неинкапсулированной форме (21).

Необходимы крупномасштабные фармакокинетические исследования, чтобы определить, насколько биодоступность этих составов витамина С сравнивается с биодоступностью аскорбиновой кислоты.

Список литературы

1. Пеллетье, О.И Кейт, M.O. Биодоступность синтетической и натуральной аскорбиновой кислоты. Журнал Американской диетической ассоциации. 1974; 64: 271-275

2. Мангельс, А. и другие. Биодоступность аскорбиновой кислоты из апельсинов, апельсинового сока и приготовленной брокколи для человека аналогична биодоступности синтетической аскорбиновой кислоты. Журнал питания. 1993; том 123: страницы 1054-1061. (PubMed)

3. Грегори, Дж. Ф. Биодоступность аскорбиновой кислоты в пищевых продуктах и добавках. Обзоры питания. 1993; том 51: страницы 301-309.(PubMed)

4. Yung, S. et al. Абсорбция аскорбиновой кислоты у людей: сравнение нескольких лекарственных форм. Журнал фармацевтических наук. 1982; том 71: страницы 282-285. (PubMed)

5. Nyyssonen, K. et al. Влияние добавок курящим мужчинам аскорбиновой кислоты простого или медленного высвобождения на окисление липопротеинов. Европейский журнал клинического питания. 1997; том 51: страницы 154-163. (PubMed)

6. Viscovich M, Lykkesfeldt J, Poulsen HE. Фармакокинетика витамина С в составах с простым и медленным высвобождением у курильщиков.Лечебное питание. 2004; 23 (5): 1043-1050. (PubMed)

7. Карр А.С., Виссерс М.К. Синтетический витамин С или витамин С пищевого происхождения — одинаково ли они биодоступны? Питательные вещества. 2013; 5 (11): 4284-4304. (PubMed)

8. Винсон, Дж. А. И Бозе П. Сравнительная биодоступность аскорбиновой кислоты отдельно или в экстракте цитрусовых для человека. Американский журнал клинического питания. 1988; том 48: страницы 501-604. (PubMed)

9. Учида Э., Кондо Й., Амано А. и др. Поглощение и выведение только аскорбиновой кислоты и в соке ацеролы (Malpighia emarginata): сравнение у здоровых японцев.Биол Фарм Булл. 2011; 34 (11): 1744-1747. (PubMed)

10. Карр А.С., Бозонет С.М., Пуллар Дж. М., Симкок Дж. В., Виссерс М. С.. Рандомизированное стационарное исследование биодоступности синтетических и натуральных (полученных из киви) питательных веществ витамина С. 2013; 5 (9): 3684-3695. (PubMed)

11. Джонс Э., Хьюз РЭ. Влияние биофлавоноидов на всасывание витамина С. IRCS Med Sci. 1984; 12: 320.

12. Johnston, C.S. & Luo, B. Сравнение абсорбции и выведения трех коммерчески доступных источников витамина C.Журнал Американской диетической ассоциации. 1994; том 94: страницы 779-781.

13. Cort, W.M. Антиоксидантная активность токоферолов, аскорбилпальмитата и аскорбиновой кислоты и механизм их действия. Журнал Американского общества химиков-нефтяников. 1974; том 51: страницы 321-325.

14. Росс, Д. и др. Аскорбат-6-пальмитат защищает эритроциты человека от окислительного повреждения. Свободная радикальная биология и медицина. 1999; том 26: страницы 81-89. (PubMed)

15. ДеРиттер, Э.и другие. Физиологическая доступность дегидро-L-аскорбиновой кислоты и пальмитоил-L-аскорбиновой кислоты. Наука. 1951; том 113: страницы 628-631.

16. Austria R. et al. Стабильность производных витамина С в растворах и в составах для местного применения. Журнал фармакологии и биомедицинского анализа. 1997; том 15: страницы 795-801. (PubMed)

17. Sauberlich, H.E. и другие. Влияние эриторбиновой кислоты на метаболизм витамина С у молодых женщин. Американский журнал клинического питания. 1996; том 64: страницы 336-346.(PubMed)

18. Недели Б.С., Перес П.П. Скорость абсорбции и значения улавливания свободных радикалов липидных метаболитов витамина С в лимфобластных клетках человека. Med Sci Monit. 2007; 13 (10): BR205-210. (PubMed)

19. Недели Б.С., Перес П.П. Новый препарат витамина С усиливает образование нейритов и адгезию фибробластов и снижает индуцированную ксенобиотиками гиперактивацию Т-клеток. Med Sci Monit. 2007; 13 (3): BR51-58. (PubMed)

20. Панкорбо Д., Васкес С., Флетчер М.А. Липидные метаболиты витамина С: захват и удержание, а также влияние на С-реактивный белок плазмы и уровни окисленных ЛПНП у здоровых добровольцев.Med Sci Monit. 2008; 14 (11): CR547-551. (PubMed)

21. Дэвис Дж. Л., Пэрис Х. Л., Билс Дж. В. и др. Аскорбиновая кислота в липосомах: влияние на биодоступность витамина С и способность защищать от ишемии-реперфузии. Нутр Метаб Инсайтс . 2016; 9: 25-30. (PubMed)

Последнее обновление 03.08.16. Авторские права 2000-2021 гг. Институт Линуса Полинга

Витамин C — обзор

Витамин C

Витамин C (аскорбиновая кислота, Таблица 24.1), дефицит которой приводит к цинге, окисляется до дегидроаскорбиновой кислоты (DHAA), которая также обладает противоцинготной активностью. Аскорбиновая кислота в основном содержится в свежих фруктах (например, черной смородине, клубнике, лимоне, апельсине, лайме) и овощах (например, брокколи, брюссельской капусте, цветной капусте, капусте). Аскорбиновая кислота, содержащаяся в пище, может разлагаться при нагревании или экстрагироваться в воду для приготовления пищи. Поглощение аскорбиновой кислоты в кишечнике — процесс активный, энергоемкий и насыщаемый. Всасывается от 70 до 90% обычного количества витамина С, потребляемого с пищей, но эта доля существенно уменьшается при приеме большого количества аскорбиновой кислоты.В плазме витамин С не связан с белками и присутствует в восстановленной форме. Аскорбиновая кислота попадает в клетку активным транспортом. Средний период полувыведения аскорбиновой кислоты у нормальных взрослых людей составляет от 16 до 20 дней. Пулы аскорбиновой кислоты в организме регулируются кишечной абсорбцией, реабсорбцией в почечных канальцах и катаболизмом аскорбиновой кислоты [33]. Избыток аскорбиновой кислоты фильтруется в клубочках и выводится в неизмененном виде с мочой. Скорость катаболизма аскорбиновой кислоты напрямую связана с размером пула тела.Аскорбиновая кислота может окисляться до DHAA, а затем до различных соединений, включая L-ксилозу, треоновую кислоту и щавелевую кислоту, которые выделяются с мочой. Щавелевая кислота составляет от 5 до 10% метаболитов аскорбиновой кислоты.

Методы оценки аскорбиновой кислоты эволюционировали от колориметрических методов, основанных на восстановительных свойствах аскорбиновой кислоты, до технологии ВЭЖХ, которая является чувствительной и специфичной [33]. Окисленная форма аскорбиновой кислоты, свободный радикал аскорбила (AFR), может быть обнаружена с помощью спектроскопии электронного парамагнитного резонанса.Аскорбиновая кислота измеряется в плазме, что отражает недавнее потребление пищи, и в лейкоцитах, что дает более точную оценку пула аскорбиновой кислоты в организме. У женщин обычно более высокий уровень аскорбиновой кислоты в плазме, чем у мужчин; курильщики и пожилые люди имеют более низкие значения аскорбиновой кислоты в плазме. Функция аскорбиновой кислоты во многом обусловлена ее обратимой восстанавливающей способностью. Например, аскорбиновая кислота играет важную роль в гидроксилировании, катализируемом металлами, за счет восстановления металлического катализатора и обеспечения восстановления комплекса металл-фермент после его окисления.Возможно, наиболее известными видами активности аскорбиновой кислоты являются синтез коллагена посредством гидроксилирования лизила и пролила, гидроксилирование пептидилпролина, усиленная секреция проколлагена, который содержит гидроксипролин, синтез карнитина, гидроксилирование дофамина с образованием норадреналина и триптофана с образованием серотонина, амидирование пептида. гормоны, кишечная абсорбция железа и антиоксидантная защита фолиевой кислоты и витамина Е. Потенциальная иммунная активность, действие на метаболизм холестерина и противораковое действие аскорбиновой кислоты все еще являются предметами исследования.

Витамин С в здоровье и болезнях человека до сих пор остается загадкой? Обзор | Журнал питания

1.
Линд Дж .: Трактат о цинге. Напечатано Sands, Murray и Cochran для Kincaid, A и Donaldson, A. Edinburgh. 1753
Google Scholar
2.
Свирбелы Дж. Л., Сент-Дьердь А: Химическая природа витамина С. Biochem J. 1932, 26865-870.
Google Scholar
3.
Во WA, King CG: Выделение и идентификация витамина C. J Biol Chem. 1932, 97: 325-331.
CAS Google Scholar
4.
Хаворт В.Н., Херст Е.Л.: Синтез аскорбиновой кислоты. J Soc Chem Ind (Лондон). 1933, 52: 645-647.
Google Scholar
5.
Moser U, Bendich A: Витамин C. В: Справочник витаминов. Под редакцией: Махлин Л.Дж. 1990, Марсель Деккер, Нью-Йорк, Ch5-
Google Scholar
6.
Sauberlich HE: Биодоступность витаминов. Prog Food Nutr Sci. 1985, 9: 1-33.
CAS PubMed Google Scholar
7.
Sauberlich HE: аскорбиновая кислота. В: Настоящие знания в области питания. Под редакцией: Браун М.Л. 1990, Фонд питания, Вашингтон, округ Колумбия,
Google Scholar
8.
Hellman L, Burns JJ: Метаболизм L-аскорбиновой кислоты-1-C ¹⁴ у человека.J Biol Chem. 1958, 230: 923-930.
CAS PubMed Google Scholar
9.
Каллнер А., Хоринг Д., Хартман Д. Кинтеики аскорбиновой кислоты у людей. В: Аскорбиновая кислота: химия, метаболизм и использование. Под редакцией: Сейб П.А., Толберт Б.М. 1982, Серия достижений в химии, № 200, Американское химическое общество, Вашингтон, округ Колумбия, 385-400.
Google Scholar
10.
Андерсон Д., Филлипс Б.Дж., Ю.Т., Эдвардс А.Дж., Айеш Р., Баттерворт К.Р.: Влияние добавок витамина С на биомаркеры кислородных радикалов вызвало повреждение у добровольцев-людей с низким или высоким уровнем холестерина.Environ Mol Mutagens. 1997, 30: 161-174. 10.1002 / (SICI) 1098-2280 (1997) 30: 2 <161 :: AID-EM9> 3.3.CO; 2-J.
CAS Google Scholar
11.
Johnson CS: Биомаркеры для определения допустимого верхнего уровня потребления витамина C. Nutr Rev.1999, 57: 71-77.
Google Scholar
12.
Johnson CS, Steinberg FM, Rucker RB: Аскорбиновая кислота. В кн .: Справочник витаминов.Отредактировано: Rucker RB, Sultie JW, McCormick, DB, Machlin LJ. 1998, Марсель Деккер Инк., Нью-Йорк, 529-585.
Google Scholar
13.
Olson RE: Водорастворимые витамины. В кн .: Основы фармакологии. Под редакцией: Munson PL, Mueller RA, Bresse GR. 1999, Чепмен и Холл, Нью-Йорк, Ch 59-
Google Scholar
14.
Frei B, Traber M: новый диетический эталон витаминов C и E.Редокс Реп.2001, 6: 5-9.
CAS PubMed Google Scholar
15.
Carr AC, Frei B: Действует ли витамин C как прооксидант в физиологических условиях? FASEB J. 1999, 13: 1007-1024.
CAS PubMed Google Scholar
16.
Frei B, Forte TM, Ames BN, Cross CE: Газофазные окислители сигаретного дыма вызывают перекисное окисление липидов и изменения свойств липопротеинов в плазме крови человека: защитные эффекты аскорбиновой кислоты.Biochem J. 1981, 277: 133-138.
Google Scholar
17.
Каллнер А., Хартманн Д., Хорниг Д.: О потребности человека в аскорбиновой кислоте: стабильная текучесть и объем тела у курильщиков. Am J Clin Nutr. 1981, 34: 1347-1355.
CAS PubMed Google Scholar
18.
Carr AC, Frei B: К новой рекомендованной диетической дозе витамина С, основанной на антиоксидантных свойствах и влиянии на здоровье человека.Am J Clin Nutr. 1999, 69: 1086-1107.
CAS PubMed Google Scholar
19.
Bendich A: Безопасность витамина С для человека. В: Витамин C в здоровье и болезнях. Под редакцией: Пакер Л., Фукс Дж. 1997, Марсель Деккер Инк. Нью-Йорк, 369–379.
Google Scholar
20.
Совет по пищевым продуктам и питанию: рекомендуемые нормы потребления витамина С, витамина Е, селена и каротиноидов.Национальная академия прессы, Вашингтон, округ Колумбия. 2000
Google Scholar
21.
Левин М. Новые концепции в биологии и биохимии аскорбиновой кислоты. New Engl J Med. 1986, 31: 892-902.
Google Scholar
22.
Халс Дж. Д., Эллис С. Р., Хендерсон Л. М.: Биосинтез карнитина-бета-гидроксилирование триметиллизина α-кетоглутарат-зависимой митохондриальной диоксигеназой.J Biol Chem. 1978, 253: 1654-1659.
CAS PubMed Google Scholar
23.
Кэмерон Э., Полинг Л. Аскорбиновая кислота и гликозаминогликаны. Онкология. 1973, 27: 181-192.
CAS PubMed Google Scholar
24.
Гинтер Э., Бобек П., Юрковикова М.: Роль аскорбиновой кислоты в метаболизме липидов. В: Аскорбиновая кислота, химия, метаболизм и использование. Отредактировано: Seith PA, Toblert, BM.1982, Американское химическое общество, Вашингтон, округ Колумбия, 381-393.
Google Scholar
25.
Hallberg L: Биодоступность пищевого железа у человека. Annu Rev Nutr. 1981, 1: 123-127. 10.1146 / annurev.nu.01.070181.001011.
CAS PubMed Google Scholar
26.
Bendich A, Cohen M: Безопасность аскорбиновой кислоты: факторы анализа, влияющие на абсорбцию железа. Toxicol Lett. 1990, 51: 189-190.10.1016 / 0378-4274 (90)
-Д.
CAS PubMed Google Scholar
27.
Самуни А., Аронович Дж., Годингер Д., Шевион М., Чапски Г.: О цитотоксичности витамина С и ионов металлов: сайт-специфический механизм Фентона. Eur J Biochem. 1983, 137: 119-124.
CAS PubMed Google Scholar
28.
Minetti M, Forte T, Soriani M, Quaresima V, Menditto A, Ferrari M: индуцированное железом окисление аскорбата в плазме, которое контролируется образованием свободных радикалов аскорбата: нет доказательств улавливания спина гидроксильного радикала в железо-над заряженная плазма.Biochem J. 1992, 282: 459-465.
CAS PubMed PubMed Central Google Scholar
29.
Berger TM, Mumby S, Gutteridge JMC: Ионы железа, обнаруженные в перегруженной железом плазме пуповинной крови недоношенных и доношенных детей: влияние на окислительный стресс. Free Rad Res. 1995, 22: 555-559.
CAS Google Scholar
30.
Halliwell B: Витамин C: антиоксидант или прооксидант in vivo ?.Free Rad Res. 1996, 25: 439-454.
CAS Google Scholar
31.
Герберт В., Шоу С., Джаятилеке Е: образование свободных радикалов из железа, вызванное витамином С. J Nutr. 1996, 126: 1213-1220.
Google Scholar
32.
Proteggente AR, Rehman A, Halliwell B, Rice-Evans CA: Возможные проблемы с добавлением аскорбиновой кислоты и железа: прооксидантный эффект in vivo?. Biochem Biophys Res Commun.2000, 277: 535-540. 10.1006 / bbrc.2000.3711.
CAS PubMed Google Scholar
33.
Полинг L: Витамин С и простуда. Фриман, Сан-Франциско, Калифорния. 1970
Google Scholar
34.
Дуглас Р.М., Чалкер Э.Б., Трейси В: Витамин С для профилактики и лечения простуды. Кокрановская база данных Syst Rev.2000, 2: CD000980-
PubMed Google Scholar
35.
Campbell JD, Cole M, Bunditrutavorn B, Vell AT: Аскорбиновая кислота является мощным ингибитором различных форм апоптоза Т-клеток. Cell Immunol. 1999, 194: 1-5. 10.1006 / cimm.1999.1485.
CAS PubMed Google Scholar
36.
Шукла СП: Уровень аскорбиновой кислоты и ее окисление в печени Скорпиона. Palamnaeus bengalensis. Experentia. 1969, 25: 602-604.
CAS Google Scholar
37.
Steinbrecher UP, Zhang H, Lougheed M: Роль окислительно модифицированных ЛПНП в атеросклерозе. Free Rad Biol Med. 1990, 9: 155-168. 10.1016 / 0891-5849 (90) -4.
CAS PubMed Google Scholar
38.
Frei B: Витамин C как антиатерогенный препарат: механизм действия. Витамин C в здоровье и болезни. Под редакцией: Пакер Л., Фукс Дж. 1997, Марсель и Деккер, Инк., Нью-Йорк, 163–182.
Google Scholar
39.
Berger TM, Polidori MC, Dabhag A, Evans PJ, Halliwell B, Marrow JD, Roberts LJ, Frei B: Антиоксидантная активность виамина C в перегруженной железом плазме человека. J Biol Chem. 1992, 272: 15656-15660. 10.1074 / jbc.272.25.15656.
Google Scholar
40.
Дасгупта А., Здунек Т: In vitro Перекисное окисление липидов сыворотки крови человека, катализируемое ионами меди: скорее антиоксидантная, чем прооксидантная роль аскорбата. Life Sci. 1992, 50: 2875-2882.10.1016 / 0024-3205 (92)
-5.
Google Scholar
41.
Frei B, England L, Ames BN: Аскорбат является выдающимся антиоксидантом в плазме крови человека. Proc Natl Acad Sci USA. 1989, 86: 6377-6381.
CAS PubMed PubMed Central Google Scholar
42.
Martin A, Frei B: Как внутриклеточный, так и внеклеточный витамин С ингибирует атерогенную модификацию ЛПНП эндотелиальными клетками сосудов человека.Atheroscler Thromb Vasc Biol. 1997, 17: 1583-1590.
CAS Google Scholar
43.
Lehr HA, Frei B, Arfors KE: Витамин C предотвращает индуцированную сигаретным дымом агрегацию лейкоцитов и адгезию к эндотелию in vivo. Proc Natl Acd Sci USA. 1994, 91: 7688-7692.
CAS Google Scholar
44.
Lehr HA, Weyrich AS, Saetzler RK, Jurek A, Arfors KE, Zimmerman GA, Prescott SM, McIntyre TM: Витамин C блокирует воспалительные миметики фактора активации тромбоцитов, создаваемые курением сигарет.J Clin Invest. 1997, 99: 2358-2364.
CAS PubMed PubMed Central Google Scholar
45.
Lehr HA, Frei B, Olofsson AM, Carew TE, Arfors KE: Защита от индуцированной окисленными ЛПНП адгезии лейкоцитов к микрососудистому и макрососудистому эндотелию in vivo с помощью витамина C, но не витамина E. Циркуляция. 1995, 91: 1552-1532.
Google Scholar
46.
Канеко Т., Каджи К., Мастуо М: Защитный эффект липофильных производных аскорбиновой кислоты на повреждение эндотелия, вызванное перекисью липидов.Arch Biochem Biophys. 1993, 304: 176-180. 10.1006 / abbi.1993.1336.
CAS PubMed Google Scholar
47.
Фуллер К.Дж., Гранди С.М., Норкус Е.П., Джиалал I. Влияние добавок аскорбата на окисление липопротеинов низкой плотности у курильщиков. Атеросклероз. 1996, 119: 139-150. 10.1016 / 0021-9150 (95) 05659-9.
CAS PubMed Google Scholar
48.
Nyyssonen K, Poulsen HE, Hayn M, Agerbo P, Porkkalo Sarataho E, Kaikkonen J, Salonen R, Salonen JT: Влияние добавления курящим мужчинам аскорбиновой кислоты с простым или медленным высвобождением на окисление липопротеинов.Eur J Clin Nutr. 1997, 51: 154-163. 10.1038 / sj.ejcn.1600376.
CAS PubMed Google Scholar
49.
Samman S, Brown AJ, Beltran C, Singh S: Влияние аскробиновой кислоты на липиды плазмы и окисляемость ЛПНП у курящих мужчин. Eur J Clin Nutr. 1997, 51: 472-477. 10.1038 / sj.ejcn.1600431.
CAS PubMed Google Scholar
50.
Вен Й, Кук Т., Фили Дж .: Влияние фармакологической добавки с витамином С на окисление липопротеинов низкой плотности.Br J Clin Pharma. 1997, 44: 94-97. 10.1046 / j.1365-2125.1997.00623.x.
CAS Google Scholar
51.
Капсокефалу М., Миллер Д.Д. Нагрузка железом и большие дозы аскорбиновой кислоты внутривенно способствуют перекисному окислению липидов в цельной сыворотке морских свинок. Br J Nutr. 85: 681-687.
52.
Chen K, Suh J, Carr AC, Marrow JD, Zeind J, Frei B: Витамин C подавляет повреждение липидов in vivo даже в присутствии перегрузки железом.Am J Physiol Endocrinol Metab. 2000, 279: E1406-1212.
CAS PubMed Google Scholar
53.
Knekt P, Reunanen A, Jarvinen R, Seppanen R, Heliovaara M, Aromaa A: Потребление антиоксидантных витаминов и коронарная смертность в продольном популяционном исследовании. Am J Epidemiol. 1994, 139: 1180-1189.
CAS PubMed Google Scholar
54.
Manson JE, Stampfer MJ, Willett WC, et al: проспективное исследование витамина С и заболеваемости ишемической болезнью сердца у женщин.Тираж. 1982, 85: 865-875.
Google Scholar
55.
Римм Э.Б., Штампфер М.Дж., Аскерио А., Джованно Э, Колдиц Г.А., Уиллетт В.С.: Потребление витамина Е и риск ишемической болезни сердца у мужчин. N Engl J Med. 1993, 328: 1450-1456. 10.1056 / NEJM199305203282004.
CAS PubMed Google Scholar
56.
Энстром Дж. Э., Каним Л. Е., Кляйн М. А.: Потребление витамина С и смертность среди выборки населения Соединенных Штатов.Эпидемиология. 1992, 3: 194-202.
CAS PubMed Google Scholar
57.
Гейл С. Р., Мартин С. Н., Винтер П. Д., Купер С. Витамин С и риск смерти от инсульта и ишемической болезни сердца в когорте пожилых людей. Br Med J. 1995, 310: 1563-1566.
CAS Google Scholar
58.
Несс А., Эггер М., Дэйви-Смит Г.: Роль витаминов-антиоксидантов в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.Br Med J. 1999, 319: 577-579.
CAS Google Scholar
59.
Cameron E, Pauling L: In: Cancer and Vitamin C. 1979, W.W.Norton &; Company, Inc, Нью-Йорк, 132-
Google Scholar
60.
Cameron E, Pauling L: Дополнительный аскорбат при поддерживающем лечении рака: Увеличение времени выживания при терминальном раке человека. Proc Natl Acad Sci USA. 1976, 73: 3685-3689.
CAS PubMed PubMed Central Google Scholar
61.
Cameron E, Pauling L: Дополнительный аскорбат в поддерживающей терапии рака: переоценка продления времени выживания в терминальной стадии рака человека. Proc Natl Acad Sci USA. 1978, 75: 4538-4542.
CAS PubMed PubMed Central Google Scholar
62.
Мурата А., Морсиге Ф, Ямагути Х: Увеличение продолжительности жизни больных раком в терминальной стадии путем введения больших доз аскорбата.Int J Vit Nutr Res Suppl. 1982, 23: 103-113.
CAS Google Scholar
63.
Moertel CG, Fleming TR, Creagan ET, Rubin J, O’Connell MJ, Ames MM: высокие дозы витамина C по сравнению с плацебо при лечении пациентов с запущенным раком, которые ранее не получали химиотерапию: рандомизированный двойной слепое сравнение. N Engl J Med. 1985, 312: 137-141.
CAS PubMed Google Scholar
64.
Блок G: Витамин С и профилактика рака: эпидемиологические данные. Am J Clin Nutr. 1991, 53: 270С-282С.
CAS PubMed Google Scholar
65.
Frei B: Активные формы кислорода и витамины-антиоксиданты: Механизм действия. Am J Med. 1994, 97: 5С-13С.
CAS PubMed Google Scholar
66.
Уддин С., Ахмад С.: Антиоксидантная защита от рака и других заболеваний человека.Comprehen Therap. 1995, 21: 41-45.
CAS Google Scholar
67.
Tsao CS: ингибирующее действие аскорбиновой кислоты на рост ксенотрансплантатов опухоли молочной железы человека. Am J Clin Nutr. 1991, 54: 1274S-1280S.
CAS PubMed Google Scholar
68.
Liehr JG: Витамин C снижает частоту и тяжесть опухолей почек, вызванных эстрадиолом или диэтилстибестеролом.Am J Clin Nutr. 1991, 54: 1256S-1260S.
CAS PubMed Google Scholar
69.
Park CH, Kimler BF: Модуляция роста клеток-предшественников лейкемии, предлейкемии и миеломы человека с помощью L-аскорбиновой кислоты. Am J Clin Nutr. 1991, 54: 1241S-1246S.
CAS PubMed Google Scholar
70.
Eckert-Maksic M, Kovacek I., Maksic ZB, Osmak M, Paveli K: Влияние аскорбиновой кислоты и ее производных на различные опухоли in vivo и in vitro.В кн .: Молекулы в естествознании и медицине. Энкомиум для Линуса Полинга. Под редакцией: Maksic ZB, Eckert-Maksic M. 1991, Ellis Horwood, New York, 509-524.
Google Scholar
71.
Мураками К., Муто Н., Фукасава Г.К., Ямамото И.: Сравнение аскорбиновой кислоты и 2-O-L-глюкозидазы аскорбиновой кислоты по цитотоксичности и биодоступности для культуры фибробластов низкой плотности. Biochem Pharmacol. 1992, 44: 2191-2197. 10.1016 / 0006-2952 (92) -G.
CAS PubMed Google Scholar
72.
Roomi MW, House D, Eckert_Maksic M, Maksic ZB, Tsao CS: Подавление роста линии клеток злокачественной лейкемии in vitro с помощью аскорбиновой кислоты (витамина C) и ее производных. Cancer Lett. 1998, 122: 93-99. 10.1016 / S0304-3835 (97) 00376-5.
CAS PubMed Google Scholar
73.
Pavelic K: L-аскорбиновая кислота индуцировала разрывы цепей ДНК и перекрестные связи в клетках нейробластомы человека.Brain Res. 1985, 342: 369-373. 10.1016 / 0006-8993 (85)
-4.
CAS PubMed Google Scholar
74.
Медина М.А., де Веас Р.Г., Швайгерер Л. Аскорбиновая кислота цитотоксична для пидоатрических опухолевых клеток, культивируемых in vitro. Биохим Мол Биол Интер. 1994, 34: 871-874.
CAS Google Scholar
75.
Roomi MW, House D, Tsao CS: Цитотоксический эффект замены в 2-, 6- и 2,6-положениях аскорбиновой кислоты на линии злокачественных клеток.Cancer Biochem Biophys. 1998, 16: 295-300.
CAS PubMed Google Scholar
76.
Бэнкс WA, Кастин AJ: Пептиды и гематоэнцефалический барьер: липофильность как предиктор проницаемости. Brain Res Bull. 1985, 15: 287-292. 10.1016 / 0361-9230 (85)
-4.
CAS PubMed Google Scholar
77.
Найду А.К., Вирановска М., Кори С.Х., Прокоп Л.Д., Кулькарни А.П.: Ингибирование пролиферации клеток глиомы человека и глутатион-S-трансферазы с помощью аскорбиловых эфиров и интерферона.Anticancer Res. 1993, 13: 1469-1471.
CAS PubMed Google Scholar
78.
Найду А.К., Вирановска М., Кори С.Х., Прокоп Л.Д., Кулькарни А.П.: Ингибирование пролиферации клеток и глутатион-S-трансферазы аскорбиловыми эфирами и интерфероном в глиоме мыши. J Neuro-Oncol. 1993, 16: 1-10.
CAS Google Scholar
79.
Макино Ю., Сакагами Х., Такеда М.: Индукция гибели клеток производными аскорбиновой кислоты в клеточных линиях карциномы почек и глиобластомы человека.Anticancer Res. 1999, 19: 3125-3132.
CAS PubMed Google Scholar
80.
Naidu KA, Tang JL, Naidu KA, Prockop LD, Nicosia SV, Coppola D: Антипролиферативный и апоптотический эффект аскорбилстеарата в мультиформных клетках глиобластомы человека: Модуляция рецептора инсулиноподобного фактора роста I (IGF- IR) выражение. J Neuro-Oncol. 2001, 54: 15-22. 10.1023 / А: 1012545311054.
CAS Google Scholar
81.
Лю Дж. В., Наго Н., Кагеяма К., Мива Н.: Антиметастатический эффект устойчивого к аутоокислению и липофильного производного аскорбиновой кислоты посредством ингибирования инвазии опухоли. Anticancer Res. 2000, 20: 113-118.
CAS PubMed Google Scholar
82.
Найду А.К., Карл Р.К., Найду К.А., Коппола Д.: Антипролиферативный и проапоптотический эффект аскорбилстеарата в клетках рака поджелудочной железы человека: ассоциация со сниженной экспрессией рецептора-1 инсулиноподобного фактора роста.Digest Dis Sci. 2003, 48: 230-237. 10.1023 / А: 1021779624971.
CAS PubMed Google Scholar
83.
Найду А.К., Найду К.А., Сан М., Дэн Х.С., Никосия С.В., Ченг Дж.К., Коппола Д. Аскорбилстеарат ингибирует пролиферацию и индуцирует апоптоз клеток карциномы яичника человека, воздействуя на путь PI3k / akt. Сообщено J Biol Chem. 2003
Google Scholar
84.
Sauberlich HE: витамин С и рак.В: Рак обновлений питания и болезней. Под редакцией: Кэрролл К.К., Кричевский Д. 1994, AOCS Press, Champaign, Ilinois, 111-157.
Google Scholar
85.
Schorah CJ, Sobala M, Collis N, Primrose JN: Аскорбиновая кислота желудочного сока: эффекты заболевания и последствия для канцерогенеза желудка. Am J Clin Nutr. 1991, 53: 287С-293С.
CAS PubMed Google Scholar
86.
Sobala GM, Pignaetelli B, Schorah CJ, Bartsch H, Sanderson M, Dixon MF, Shires S, King RFG, Axon ATR: Уровни нитритов, нитратов, N-нитрозосоединений, аскорбиновой кислоты в желудочном соке у пациентов с предраком и без него. состояния желудка. Канцерогенез. 1991, 12: 193-198.
CAS PubMed Google Scholar
87.
Дрейк И.М., Дэвис М.Дж., Мапстоун Н.П., Диксон М.Ф., Шора К.Дж., Уайт К.Л., Чамерс Д.М., Аксон А.Т.: Аскорбиновая кислота может защищать от рака желудка человека, поглощая кислородные радикалы слизистой оболочки.Канцерогенез. 1996, 17: 559-562.
CAS PubMed Google Scholar
88.
Брок К.Э., Берри Г., Мок П.А., Макленнан Р., Трасуэлл А.С., Бринтон Л.А.: Питательные вещества в рационе и плазме и риск рака шейки матки in situ. J Natl Cancer Inst. 1988, 80: 580-585.
CAS PubMed Google Scholar
89.
Verreault R, Chu J, Mandelson M, Shy K: тематическое исследование диеты и инвазивного рака.Int J Cancer. 1989, 43: 1050-1054.
CAS PubMed Google Scholar
90.
Потишман Н., Бринтон Л.А.: Питание и неоплазия шейки матки. Контроль причин рака. 1996, 7: 113-126.
CAS PubMed Google Scholar
91.
Rock CL, Майкл CW, Рейнольдс RK, Раффин MT: Профилактика рака шейки матки. Crit Rev Oncol Hematol. 2000, 33: 169-183. 10.1016 / S1040-8428 (99) 00073-6.
CAS PubMed Google Scholar
92.
Huang J, Agus DB, Winfree CJ, Kiss S, Mack WJ, McTaggart RA, Choudhri TF, Kim LJ, Mocco J, Pinsky DJ, Fox WD, Israel RJ, Boyd TA, Golde DW, Connolly ES : Дегидроаскорбиновая кислота, переносимая через гематоэнцефалический барьер форма витамина С, обеспечивает мощную церебропротекцию при экспериментальном инсульте. Proc Natl Acad Sci U S. A. 2001, 98: 11720-11724. 10.1073 / pnas.171325998.
CAS PubMed PubMed Central Google Scholar
93.
Halliwell B, Gutteridge JMC: Свободные радикалы в биологии и медицине. Издательство Оксфордского университета, Оксфорд. 1999
Google Scholar
94.
Halliwell B, Gutteridge JMC: Свободные кислородные радикалы и железо применительно к биологии и медицине: некоторые проблемы и концепции. Arch Biochem Biophys. 1986, 246: 501-514.
CAS PubMed Google Scholar
95.
Neuzil J, Thomas SR, Stocker R: Требование для стимулирования или ингибирования перекисного окисления липидов липопротеинов плазмы, индуцированного α-токофероксильным радикалом.Free Rad Biol Med. 1997, 22: 57-71. 10.1016 / S0891-5849 (96) 00224-9.
CAS PubMed Google Scholar
96.
Бюттнер Г.Р., Юркевич Б.А.: Каталитические металлы, аскорбат и свободные радикалы: комбинации, которых следует избегать. Rad Res. 1996, 145: 532-541.
CAS Google Scholar
97.
Berger TM, Poldori MC, Dabbagh A, Evans PJ, Halliwell B, Morrow JD, Roberts II J, Frei B: Антиоксидантная активность витамина C в перегруженной железом плазме человека.J Biol Chem. 1997, 279: 15636-15660.
Google Scholar
98.
Agus DB, Vera JC, Golde DW: Окисление стромальных клеток: механизм, с помощью которого опухоли получают витамин C. Cancer Res. 1999, 59: 4555-4558.
CAS PubMed Google Scholar
99.
Lee SH, Oe T, Bliar IA: Витамин C индуцировал разложение гидропероксидов липидов до эндогенных генотоксинов. Наука. 2001, 292: 2083-2086.10.1126 / science.1059501.
CAS PubMed Google Scholar
100.
Марнетт Л.Дж .: Оксирадикалы и повреждение ДНК. Канцерогенез. 2000, 21: 361-370. 10.1093 / carcin / 21.3.361.
CAS PubMed Google Scholar
101.
Johnson TM, Yu ZX, Ferrans VJ, Lowenstein T, Finkel T: Активные формы кислорода являются нижестоящими медиаторами p53-зависимого апотоза. Proc Natl Acd Sci USA.1996, 93: 11848-11852. 10.1073 / pnas.93.21.11848.
CAS Google Scholar
102.