Польза витаминов для организма человека: Польза витаминов — Новости — Администрация Чкаловского района

1. Здоровое старение: С возрастом наши потребности в питании возрастают. В то же время организму становится труднее усваивать питательные вещества. Лекарства могут еще больше истощить наш организм питательными веществами. Мультивитамины могут компенсировать эти недостатки.
2. Полезен для сердца: Исследования показывают, что прием высококачественных поливитаминов может уменьшить сердечно-сосудистые заболевания.Болезни сердца являются основной причиной смерти как мужчин, так и женщин в США. Витамины B1, B2, B6, K1, ниацин (B3), CoQ10 и магний играют важную роль в здоровье сердечно-сосудистой системы.
3. Снижает риск рака: Употребление витаминов было связано со снижением риска некоторых видов рака. Недавнее исследование 14000 мужчин в возрасте 50 лет и старше показало, что ежедневный прием поливитаминов «значительно снижает риск развития рака».
4. Повышает иммунитет: Витамин C — сильный антиоксидант, известный своей способностью укреплять иммунную систему.Витамины D и E также повышают иммунитет. Эти витамины также могут помочь уменьшить симптомы аллергии.
5. Поддерживает здоровье глаз: Витамины A, C, E, ниацин (B3) и селен поддерживают здоровье глаз. Лютеин и зеаксантин также защищают глаза от вредных световых волн. Исследования показали, что поливитамины, содержащие комбинацию витаминов, лютеина и зеаксантина, могут снизить риск дегенерации желтого пятна. Магазин: Focus Vision Pod
.
6. Водорастворимые витамины: Избыточные жирорастворимые витамины (A, D, E и K) накапливаются в организме.Водорастворимых витаминов (B и C) нет. Избыток водорастворимых витаминов просто перемещается по телу. Это означает, что необходимо ежедневно принимать эти важные витамины.
7. Здоровые волосы и кожа: Согласно новому исследованию, ищите витамины B3 (ниацин), биотин и витамин C для более густых волос. Для здоровой кожи ищите витамины A, C, E и CoQ10.
8. Почувствуйте себя лучше: Во многом благодаря семейству витаминов B прием поливитаминов связан с повышением уровня энергии, улучшением самочувствия, а также уменьшением стресса и беспокойства.Уже одно это заставляет соблюдать поливитаминный режим.

Вы уникальны. Ваши витамины тоже должны быть. Подумайте о персонализированном подходе к своим поливитаминам: Personalized Liquid Vitamin Pods

Дополнительная литература: зачем вам индивидуальный витамин в жизни

5 витаминов, которые вам следует принимать больше — Cleveland Clinic

К счастью для нас, в отличие от наших предков, мы обычно не так беспокоились о серьезных нарушениях, связанных с недостаточностью витаминов.Мы больше осведомлены о том, что для нас хорошо. Благодаря улучшенному распределению мы стали более доступными для здоровой пищи. Мы придумали, как добавлять витамины в пищу, если они в ней не содержатся. А если мы придерживаемся сбалансированной диеты, мы обычно получаем более здоровую дозу необходимых нам витаминов.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

«Но это еще не гарантирует, что каждый получит все необходимые витамины и минералы, необходимые для защиты от хронических проблем со здоровьем», — говорит диетолог Мира Ллик, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук.«Определенные медицинские условия, экономические или демографические факторы, влияющие на доступ к пище, этапы жизни и особые диеты, могут увеличить риск нехватки витаминов, что может поставить под угрозу ваше здоровье».

Здесь Илич объясняет витамины с повышенным риском недостаточного потребления, и если вам их не хватает, как их можно добавить в свой рацион.

Витамин B12 (кобаламин)

Зачем он нужен — Витамин B12 помогает поддерживать здоровье нервов и клеток крови, а также способствует выработке энергии и ДНК в организме.Чтобы получить эти преимущества, вы должны уметь усваивать его должным образом. С возрастом в желудке становится меньше кислоты, которая расщепляет белок и выделяет витамин B12 из пищи. Кроме того, на абсорбцию могут влиять такие состояния, как болезнь Крона или лекарства, такие как ингибиторы протонной помпы, блокаторы h3 и лекарство от диабета метформин.

Как это получить — Людям старше 50 лет или другим людям с риском недостаточного количества витамина B12 следует спросить врача, следует ли им принимать добавки.Но обычно вы можете получить B12 через такие продукты, как:

• Рыба, такая как тунец, лосось и форель.
• Моллюски.
• Мясо.
• Птица.
• Яйца.
• Молоко.
• Молочные продукты, такие как сыр или обезжиренный простой греческий йогурт.
• Обогащенное соевое молоко.

«Для вегетарианцев и веганов — вы можете подвергаться большему риску из-за того, что в вашем рационе слишком мало B12», — говорит Илич. «Обогащенные продукты могут быть хорошими источниками. Только избегайте сладкого.”

Фолиевая кислота и фолиевая кислота

Зачем он вам — Фолиевая кислота — это общий термин, который используется для описания множества различных форм витамина B9. Витамин B9 — один из восьми витаминов группы B. Он важен для образования красных кровяных телец, а также для здорового роста и функционирования клеток. И особенно важно, чтобы женщины употребляли фолиевую кислоту в течение первых трех недель беременности, чтобы предотвратить врожденные дефекты.

Фолиевая кислота — это синтетическая форма фолиевой кислоты, которая используется в добавках и в обогащенных пищевых продуктах.(Обогащение — это процесс добавления витаминов и минералов в пищу.)

Как получить — Некоторым может быть трудно получить рекомендуемое дневное количество фолиевой кислоты только с пищей. «Имейте в виду, что многие из нас все еще не получают достаточного количества фруктов, овощей и бобовых — наших лучших источников фолиевой кислоты», — говорит Илич. «Однако увеличить ежедневное потребление может быть проще, чем вы думаете».

Вы можете получить больше фолиевой кислоты естественным путем, просто увеличив потребление этих продуктов:

• Листовые зеленые овощи.
• Фрукты — особенно цитрусовые, дыни и клубника.
• Фруктовый сок (помните: чем меньше сахара, тем лучше).
• Бобовые, такие как сушеные бобы, чечевица и горох.

Поскольку нам требовалась дополнительная помощь в получении полного количества фолиевой кислоты и фолиевой кислоты в нашем рационе, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) также требует, чтобы фолиевая кислота была добавлена ​​для обогащения следующих продуктов (если она обогащена, она будет быть указанным на этикетке).

• Некоторые виды хлеба.
• Ассорти из злаков.
• Мука.
• Мука кукурузная.
• Макаронные изделия.
• Рис.
• Прочие зерновые продукты (читайте этикетки, чтобы узнать, содержат ли они фолиевую кислоту).

Зачем он вам — Получение достаточного количества витамина D имеет решающее значение для вашего организма, чтобы усваивать кальций, необходимый для здоровья костей и зубов. Дефицит витамина D также был связан с некоторыми видами рака и сердечными заболеваниями. Но в отличие от других витаминов, наш главный источник витамина D — это не еда, а солнце.Таким образом, к факторам риска низкого уровня витамина D относятся жизнь в высоких широтах, высокий уровень загрязнения воздуха или городской смог, плотное облачное покрытие, одежда, которая всегда закрывает вашу кожу, и обильное использование солнцезащитного крема (хотя оба эти фактора очень важны для защиты кожи от повреждения солнцем. ) и более темная пигментация кожи.

Как его получить — Многие продукты сегодня обогащены витамином D, включая апельсиновый сок, молоко и сухие завтраки. Природные источники витамина D включают жирную рыбу, такую ​​как:

• Лосось.
• Селедка.
• Тунец.
• Сардины.
• Грибы.
• Яйца целые.

Если вы не едите рыбу или эти продукты недоступны для вас, поговорите со своим врачом о добавке витамина D.

Зачем он вам — Витамин B6 участвует почти в 200 биохимических реакциях в организме человека, но наиболее известен своей ролью в регулировании сна, аппетита и настроения. Он играет ключевую роль в когнитивных способностях и иммунной функции, а также помогает вырабатывать красные кровяные тельца.Хотя дефицит витамина B6 встречается редко, многие из нас (особенно пожилые) не получают Рекомендуемую суточную норму витамина B6.

Как получить — Смесь мяса, цельнозерновых, овощей и орехов может помочь. Другие продукты, богатые B6, включают:

• Картофель печеный.
• Бананы.
• Курица.
• Бобы гарбанзо.
• Другие обогащенные продукты (проверьте этикетку, чтобы узнать, обогащены ли они).

Зачем он нужен — Витамин А важен для зрения, здоровой кожи и иммунитета.Он содержится в предварительно сформированном витамине А (ретиноле) и бета-каротине, который превращается вашим организмом в активную форму витамина А.

Как его получить — Зеленые овощи и оранжевые или желтые овощи и фрукты являются хорошими источниками бета-каротина:

• Морковь.
• Сладкий картофель.
• Зимний сквош.
• Шпинат.
• Брокколи.

Другие продукты, богатые предварительно сформированным витамином А:

• Яйца.
• Молоко.
• Масло сливочное.
• Сыр.
• Печень.

«При здоровом, сбалансированном питании, включающем в себя добавление продуктов, которые естественным образом содержат недостающие витамины, обогащенных продуктов и добавок в некоторых случаях, — говорит Ллик, — вы можете в кратчайшие сроки получить необходимое количество витаминов».

Влияние витаминов и минеральных добавок на здоровье

1. Фанг Фанг Чжан, доцент1,
2. Сьюзан И. Барр, профессор2,
3. Хелен МакНалти, профессор3,
4. Дуо Ли, профессор4,
5. Джеффри Б. Блумберг, профессор1

1. ¹ Школа диетологии и политики им. Фридмана, Университет Тафтса, Бостон, США
2. ² Университет Британской Колумбии, Ванкувер, Канада
3. ³ Центр инноваций в области питания для продуктов питания и здоровья, Ольстер Университет, Колрейн, Великобритания
4. ⁴ Институт питания и здоровья, Университет Циндао, Циндао, Китай

1. Для корреспонденции: FF Zhang fang_fang.zhang {at} tufts.edu

Растущее число здоровых людей принимают пищевые добавки, но мало доказательств того, что они защищают от неинфекционных заболеваний, говорят Фанг Фанг Чжан и его коллеги

Витаминные и минеральные добавки являются наиболее распространенными. пищевые добавки, широко используемые населением во всем мире.1234 Количество микронутриентов, которые они обеспечивают, варьируется от меньшего, чем рекомендовано, до гораздо большего, что делает их важным вкладом в общее потребление.Хотя добавки можно использовать для коррекции дефицита питательных микроэлементов или поддержания адекватного потребления, добавки, отпускаемые без рецепта, чаще всего принимают люди без клинических признаков или симптомов дефицита. Однако влияние витаминов и минеральных добавок на риск неинфекционных заболеваний у «в целом здоровых» групп населения противоречиво. Мы изучаем схемы использования добавок и доказательства их эффектов в ходе рандомизированных исследований.

Кто употребляет пищевые добавки?

Витаминные и минеральные добавки широко представлены на мировом рынке, но мы сосредоточим внимание на их использовании в Северной Америке и Европе, где имеется наибольшее количество данных о моделях использования и результатах для здоровья.Использование добавок витаминов, минералов и рыбьего жира5 распространено среди взрослого населения Северной Америки (рис. 1) .6 Распространенность употребления некоторых отдельных питательных веществ увеличилась — например, было четырехкратное увеличение использования добавок витамина D среди Взрослое население США с 1999 по 2012 год, исключая потребление, полученное из поливитаминов и минералов.7 Использование добавок омега-3 жирных кислот также увеличилось в семь раз.7

Доля взрослых в США, обычно принимающих добавки витаминов, минералов и рыбьего жира, Исследование здоровья и питания 1999-20146

В других странах употребление добавок, как правило, менее распространено, чем в США и Канаде, но сильно варьируется (например, Дания 51%, Южная Корея 34%, Австралия 43%, Великобритания 36%, Испания 6 %, Греция 2%).234 Различные методы оценки использования добавок могут способствовать разной распространенности в странах с высоким уровнем доходов. Данные национальных обследований использования пищевых добавок среди населения в целом по-прежнему скудны для стран с низким и средним уровнем доходов.

Использование добавок значительно различается среди подгрупп населения в Северной Америке и Европе. В США> 70% взрослых в возрасте ≥65 лет используют добавки8 по сравнению с третью детей и подростков.9 Женщины чаще, чем мужчины, используют добавки.6 Использование добавок положительно коррелирует с уровнем образования и социально-экономическим статусом.10 Он также объединяется с факторами здорового образа жизни, такими как отказ от курения или алкоголизма, отсутствие избыточного веса или ожирения и физическая активность.6 Важно отметить, что у людей, употребляющих добавки, как правило, более высокое общее качество диеты, чем у тех, кто этого не делает. используйте их, и их количество питательных веществ из пищевых продуктов в основном соответствует рекомендованным уровням.1112

Нужны ли добавки?

Использование пищевых добавок в значительной степени способствует общему потреблению витаминов и минералов на уровне населения.13 Потребление витамина B ₆ , тиамина и рибофлавина среди взрослых в США как минимум в пять раз выше из добавок, чем из продуктов питания, а потребление в 15-20 раз выше для добавок с витамином B ₁₂ и E.6 Следовательно, Использование добавок значительно сокращает долю населения в целом с недостаточным потреблением питательных веществ (вставка 1).

Потребление питательных веществ населением — определения

• Расчетная средняя потребность — это дневной уровень потребления питательных веществ, рассчитанный для удовлетворения потребности половины здоровых людей в популяции

• Недостаточное потребление питательных веществ — Население Распространенность неадекватного потребления оценивается как процент населения с потреблением питательных веществ ниже расчетной средней потребности

• Допустимое верхнее потребление — это максимальное суточное потребление питательных веществ, которое, вероятно, не представляет риска неблагоприятных последствий для здоровья почти всех здоровых человек в популяции.По мере того, как потребление увеличивается выше верхнего уровня, возрастает потенциальный риск побочных эффектов.

• Избыточное потребление — Распространенность избыточного потребления среди населения оценивается как процент населения с потреблением питательных веществ выше верхнего уровня

Это особенно верно для витаминов и минералов, определенных как «дефицит» питательные вещества, такие как кальций и витамин D (рис. 2) .14 Несмотря на широкое использование добавок, недостаточное потребление питательных микроэлементов по-прежнему является обычным явлением в странах с высоким уровнем доходов, где структура питания обычно богата калориями, но бедна питательными веществами.

Распространенность недостаточного или избыточного потребления питательных веществ среди взрослых в США, Национальное исследование здоровья и питания, 1999-20146

В странах с низким и средним уровнем доходов, где преобладает дефицит определенных микронутриентов (например, йода, железа, цинка и т. витамин A), добавки рекомендуются, когда подходы на основе пищевых продуктов, такие как изменение диеты, обогащение или обеспечение продуктами питания, не могут обеспечить недостаточное потребление.15 В США и других странах обогащение и обогащение пищевых продуктов, например добавление йода к соли, витамину D в молоко и витамины B ₁ и B ₃ в рафинированную муку способствовали фактическому устранению их синдромов дефицита (зоб, рахит, бери-бери и пеллагра, соответственно).1617

Широкое использование витаминов и минеральных добавок в странах с высоким уровнем доходов, по-видимому, способствует увеличению распространенности потребления среди населения выше верхнего допустимого уровня (вставка 1) .6 Хотя общая доля взрослого населения США с потреблением выше верхнего уровня ниже 5% для большинства питательных веществ (рис. 2), некоторые подгруппы населения могут иметь высокие уровни избыточного потребления. Например, в канадском национальном опросе более 80% детей в возрасте от 1 до 3 лет, принимавших пищевые добавки, потребляли витамин А и ниацин в количествах, превышающих верхний предел.18 В США было отмечено чрезмерное потребление витамина А (97%) и цинка (68%) среди детей ясельного возраста, которым давали добавки.19 Доказательства высокого качества о долгосрочных неблагоприятных последствиях избыточного потребления некоторых питательных веществ отсутствуют, поэтому неясно, является ли это поводом для беспокойства.

Защищают ли добавки от неинфекционных заболеваний?

Остается спорным вопрос о том, эффективны ли добавки в снижении риска неинфекционных заболеваний. В отличие от результатов наблюдательных исследований, накопленные данные рандомизированных контролируемых исследований не подтверждают преимущества добавок в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний, рака или диабета 2 типа у здоровых людей без клинической недостаточности питательных веществ.

Сердечно-сосудистые заболевания

Обновленный систематический обзор 15 рандомизированных исследований, опубликованных после обзора Целевой группы профилактической службы США (USPSTF) в 2013 году20, подтвердил отсутствие преимуществ добавок в отношении сердечно-сосудистых событий, в основном среди пациентов с факторами риска.21 Хотя рандомизированные исследования фолиевая кислота, отдельно или в сочетании с витаминами B ₁₂ или B ₆ , обнаружила значительное снижение уровня гомоцистеина в плазме, общее количество сердечно-сосудистых событий не уменьшилось.В другом систематическом обзоре сообщалось о снижении риска инсульта в связи с добавлением гомоцистеинснижающих витаминов группы В22, но результат был в значительной степени обусловлен одним крупным испытанием в Китае.23 В целом, нет убедительных доказательств в поддержку использования антиоксидантных добавок для снижения сердечно-сосудистый риск. 2224

Исследование витамина D и омега-3 (VITAL), одно из немногих рандомизированных испытаний добавок для первичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, не обнаружило влияния добавок витамина D (2000 МЕ / день) на его первичную конечную точку. (инфаркт миокарда, инсульт или смерть от сердечно-сосудистых заболеваний) у здоровых людей.25 Предыдущие крупномасштабные исследования, такие как Исследование добавок кальция и витамина D в рамках Инициативы по охране здоровья женщин26 и Оценочное исследование витамина D27, также показали, что добавки витамина D, отдельно или в сочетании с кальцием, не влияют на риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Добавки с омега-3 жирными кислотами (1 г / день) не снижали риск серьезных сердечно-сосудистых событий у здоровых людей в исследовании VITAL.28 Однако были обнаружены преимущества для некоторых вторичных конечных точек, таких как тотальный инфаркт миокарда.Этот результат в значительной степени согласуется с выводами метаанализов о том, что добавление рыбьего жира не оказало существенного влияния на первичную или вторичную профилактику сердечно-сосудистых заболеваний.2930 Однако метаанализ, включающий самые последние испытания, показал значительное снижение риска миокарда. инфаркта.31 Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, оказывает ли добавка рыбьего жира большее влияние на риск сердечных заболеваний, чем инсульта.32

Рак

Текущие данные не подтверждают роль витаминов и минеральных добавок в снижении риска рака, с некоторые свидетельства, указывающие на потенциальный вред.Добавка β-каротина увеличивала риск рака легких у лиц с высоким риском в двух рандомизированных исследованиях. В исследовании профилактики рака α-токоферола и β-каротина сообщается об увеличении относительного риска на 18% среди курильщиков, рандомизированных на прием β-каротина (20 мг / день), по сравнению с теми, кто этого не делал.33 Исследование эффективности β-каротина и ретинола показало, что β-каротин (30 мг / день) плюс витамин А в виде ретинола (25 000 МЕ / день) увеличивают риск на 28% среди курильщиков и рабочих, подвергающихся профессиональному воздействию асбеста.34 Испытание по профилактике рака селеном и витамином E показало, что добавление витамина E (400 МЕ / день) было связано с увеличением риска рака простаты у мужчин на 17%. При дефектах нервной трубки высказывались опасения, что высокое воздействие фолиевой кислоты может способствовать прогрессированию рака, особенно в странах с обязательной фортификацией.36 В частности, добавление фолиевой кислоты в дозе ≥1 мг / день может способствовать росту недиагностированных колоректальных аденом.37 Однако метаанализ 11 рандомизированных испытаний пришел к выводу, что добавление фолиевой кислоты не увеличивало и не снижало локально-специфический риск рака в течение первых пяти лет приема добавок38. в сочетании с кальцием снижает риск рака в высоких или низких дозах2539, несмотря на некоторые данные, свидетельствующие о снижении общей смертности от рака.2540 Ограниченные данные о добавлении рыбьего жира предполагают, что он не снижает риск рака.2841

Диабет 2 типа

Текущие данные не подтверждают использование добавок с витамином С или Е, β-каротином или рыбьим жиром для снижения риска диабета 2 типа, хотя общие данные рандомизированных исследований ограничены. Недавнее плацебо-контролируемое испытание добавок витамина D (4000 МЕ / день) не смогло снизить риск диабета 2 типа, несмотря на значительное повышение сывороточных концентраций 25-гидроксивитамина D.44

Остеопороз

Недавние данные о влиянии витамина D и кальция добавка непоследовательна.Метаанализ испытаний среди пожилых людей, проживающих в сообществе, показал, что добавление витамина D или кальция не снижает риск перелома бедра или полного перелома 45, тогда как другой метаанализ показал, что, хотя витамин D сам по себе не снижает риск переломов, комбинированный кальций добавление витамина D снизило относительный риск перелома бедра (16%) и всех переломов (6%) среди пожилых людей.46 Текущие исследования оценивают влияние высоких доз витамина D на несколько исходов здоровья, включая переломы, 46 но Недавнее трехлетнее испытание 400, 4000 или 10 000 МЕ / день показало, что более высокие дозы снижали объемную плотность кости, предполагая потенциальный вред.47 В отсутствие четких данных о добавках, разумно обеспечить соблюдение диетических рекомендаций по потреблению кальция и витамина D с пищей и добавками.

Что дальше?

На сегодняшний день рандомизированные испытания в основном не показали положительного влияния добавок витаминов, минералов и рыбьего жира на риск основных неинфекционных заболеваний у людей без клинического дефицита питания. Эти результаты контрастируют с данными наблюдательных исследований, в которых дополнительное потребление питательных веществ часто связано со снижением риска этих заболеваний.Очевидные ассоциации из наблюдательных исследований могут быть результатом неизвестных или неизмеримых смешивающих факторов, таких как социально-экономический статус и факторы образа жизни, включая лучшее питание в целом.

Хотя рандомизация снижает вероятность искажения, полагаться исключительно на результаты рандомизированных испытаний также имеет ограничения. Испытания часто проводятся среди групп высокого риска с уже существующими заболеваниями, поэтому результаты могут быть неприменимы к здоровым людям. Добавки также могут быть полезны для здоровья подгрупп населения, например, людей с недостаточным потреблением питательных веществ из пищевых продуктов, но рандомизированные испытания обычно не предназначены для оценки различий в подгруппах.Кроме того, финансовые и практические ограничения означают, что в большинстве испытаний можно исследовать только разовую дозу, что может привести к выбору слишком низкой (отсутствие эффективности) или слишком высокой (неблагоприятные исходы) дозы.

Питательные вещества, полученные из пищевых продуктов и добавок, могут оказывать различное воздействие на здоровье. Исследование по профилактике рака (CPS) -II Nutrition Cohort показало, что дополнительное потребление кальция в дозе ≥1000 мг / день было связано с повышенным риском смертности от всех причин у мужчин, тогда как высокие уровни потребления кальция из пищевых продуктов не приносили вреда.48 Среди взрослого населения США, участвовавшего в Национальном обследовании здоровья и питания, адекватное потребление питательных веществ из пищевых продуктов, но не из пищевых добавок, было связано с более низким риском общей смертности. питательные вещества и другие биологически активные вещества в пищевых продуктах.

Влияние добавок на определенные группы населения требует дальнейшего изучения. Пожилые люди подвергаются повышенному риску недоедания из-за снижения потребления питательных веществ и возрастного снижения биодоступности некоторых питательных микроэлементов.Добавки витамина D рекомендуются младенцам на грудном вскармливании перед введением цельного молока и твердой пищи. Добавки могут быть более эффективными в снижении риска неинфекционных заболеваний у определенных этнических групп или людей с низким потреблением микронутриентов из пищевых продуктов28. В связи с недавним увеличением доли людей, сообщающих о том, что они следуют ограниченным моделям питания, таким как кетогенный, палеолитический, При веганской и вегетарианской диете ценность добавок для удовлетворения потребностей этих конкретных групп населения требует оценки.Кроме того, потенциальные взаимодействия питательных веществ с генами редко изучались в исследованиях пищевых добавок. Будущие исследования роли нутригенетиков должны помочь уточнить и персонализировать целевые рекомендации по использованию добавок (вставка 2).

Области исследований в области витаминных и минеральных добавок

• Различное влияние на здоровье питательных веществ, полученных из пищевых продуктов, по сравнению с добавками

• Синергетические взаимодействия между несколькими питательными веществами и другими биологически активными веществами

• Исследования субпопуляций (например, пожилые люди) люди, этнические группы, веганы)

• Нутригенетика и наука о «омике»

• Персонализированные добавки

• Особые потребности в странах с низким и средним уровнем дохода

Также важно признать, что Потребность в пищевых добавках иная в странах, где дефицит питания является обычным явлением.Обеспечение адекватного питания за счет обогащения продуктов питания и добавления питательных веществ может иметь решающее значение для предотвращения серьезных неблагоприятных последствий дефицита питательных веществ в странах с низким и средним уровнем доходов, особенно среди детей младше 5 лет, у которых недоедание является причиной более чем половины их смертей15

Резюме , имеющиеся данные не подтверждают рекомендацию добавок витаминов или рыбьего жира для снижения риска неинфекционных заболеваний среди групп населения без клинического дефицита питания.Необходимы постоянные усилия для дальнейшего понимания потенциально различных ролей питательных веществ из пищевых продуктов и добавок в укреплении здоровья среди в целом здорового населения, а также отдельных лиц или групп с особыми потребностями в питании, в том числе проживающих в странах с низким и средним уровнем доходов. Эти усилия в сочетании с интеграцией новых исследовательских подходов будут лучше информировать клиническую практику и политику общественного здравоохранения.

Ключевые сообщения

• Доказательства рандомизированного испытания не поддерживают использование добавок витаминов, минералов и рыбьего жира для снижения риска неинфекционных заболеваний

• Люди, принимающие добавки, как правило, старше, женского пола и имеют более высокий уровень образование, доход и более здоровый образ жизни, чем у людей, которые их не используют

• Использование добавок значительно снижает распространенность недостаточного потребления большинства питательных веществ, но также увеличивает распространенность избыточного потребления некоторых питательных веществ

• Необходимы дальнейшие исследования для оценки долгосрочного воздействия добавок на здоровье населения в целом и людей с особыми потребностями в питании, в том числе из стран с низким и средним уровнем доходов

Сноски

• Авторы и источники: Все авторы участвовали в составлении проекта рукопись, в которой ФФЗ играет ведущую роль и выступает в качестве гаранта .Источники информации для этой рукописи включали опубликованные статьи, основанные на национальных опросах, систематических обзорах и первичных исследованиях рандомизированных контролируемых испытаний и проспективных когортных исследований. Все авторы внесли свой вклад в критический пересмотр рукописи на предмет важного интеллектуального содержания и одобрили окончательный вариант рукописи.

• Конкурирующие интересы: Все авторы прочитали и поняли политику BMJ в отношении декларирования интересов и заявили следующее: FFZ объявляет о финансировании Национальных институтов здравоохранения, NIMHD (R01 MD 011501) и Bristol Mayer Squibb Foundation (Bridging Cancer Care Программа).DL объявляет о финансировании со стороны Национального фонда естественных наук Китая (NSFC 81773433) и ключевых научно-исследовательских проектов в провинции Шаньдун, Китай (2017YYSP007). JBB объявляет о финансировании со стороны Danone. HM объявляет о финансировании со стороны DSM Nutritional Products, Швейцария. Спонсоры не играли никакой роли в планировании или проведении исследования, сборе, управлении, анализе или интерпретации данных. JBB сообщает об услугах научных консультативных советов AdvoCare International, California Prune Board, California Walnut Commission, Church and Dwight, Cranberry Marketing Committee, Guiding Stars, Quaker Oats, Segterra и SmartyPants, не имеющих отношения к этой работе.

• Провенанс и экспертная оценка: Введен в эксплуатацию; внешняя экспертная оценка.

• Эта статья является частью серии по заказу BMJ. Пошлины за открытый доступ оплачиваются Swiss Re, которая не участвовала в вводе в эксплуатацию или экспертной оценке статей. T he BMJ благодарит консультантов серии Ниту Форухи, Дариуша Мозаффарян и Анну Ларти за ценные советы и рекомендации по выбору тем в серии.

Витаминные добавки: преимущества и риски — Видео и стенограмма урока

Преимущества

Если у вас хорошее здоровье и вы едите разнообразные продукты, богатые питательными веществами, из всех пищевых групп, вам не нужны витаминные добавки для удовлетворения ваших потребностей в питании.Однако некоторые группы людей получают существенную пользу от добавок. Например, веганы полностью избегают продуктов животного происхождения. Этим людям необходимо будет дополнить свой рацион витамином B12, потому что B12 содержится только в продуктах животного происхождения, таких как мясо, птица, рыба, яйца и молочные продукты.

Пожилым людям также могут быть полезны пищевые добавки, содержащие витамин B12. Одна из причин — частая встречаемость атрофического гастрита, состояния, характеризующегося воспалением слизистой оболочки желудка.Воспаление нарушает секрецию желудочного сока, которая необходима для высвобождения B12, чтобы он был доступен для абсорбции. Пищевые добавки B12 легче усваиваются, чем B12, полученные с пищей, что помогает человеку с этим заболеванием получить то, что ему нужно.

Еще одна группа, которая может получить существенную пользу от приема пищевых добавок, — это беременные женщины. На ранних сроках беременности нервная система эмбриона начинает развиваться. Чтобы нервная система развивалась должным образом, будущей матери рекомендуется принимать фолиевую кислоту, которая представляет собой легко усваиваемую форму фолиевой кислоты.Фолиевая кислота — это витамин B, который защищает от врожденных дефектов. К другим группам людей, которым, возможно, потребуется обратиться к диетическим добавкам для улучшения своего здоровья, относятся люди, принимающие лекарства, поскольку некоторые лекарства могут повлиять на способность организма переваривать, усваивать или использовать витамины.

Курильщикам сигарет может потребоваться дополнить свой рацион витамином С, поскольку этот витамин помогает расщеплять вредные соединения, содержащиеся в сигаретном дыме. А алкоголикам может потребоваться увеличить потребление витаминов группы B и витамина C.Поскольку эти витамины водорастворимы, они выводятся из организма с мочой. Злоупотребление мочегонными средствами, такими как алкоголь, заставляет алкоголика чаще ходить в туалет, что может привести к дефициту витаминов.

Риски

Мы видим, что диетические добавки могут помочь определенным группам людей удовлетворить их потребности в здоровье. Однако прием пищевых добавок не следует считать безопасным. Существуют стандарты маркировки пищевых добавок, но большая часть ответственности за безопасность продуктов ложится на плечи производителей добавок.FDA не одобряет большинство пищевых добавок до того, как они появятся на рынке. За некоторыми исключениями, производители сами несут ответственность за безопасность и эффективность добавок. Таким образом, можно сказать, что одним из рисков, связанных с добавками, является отсутствие регулирования.

Еще один риск приема пищевых добавок — это их токсичность, что означает, что вы потребляете больше определенного витамина, чем нужно вашему организму. Это не так характерно для водорастворимых витаминов, комплекса B и витамина C, потому что эти витамины не накапливаются в организме и легко выводятся с мочой.Однако жирорастворимые витамины, к которым относятся витамины A, D, E и K, накапливаются в организме и, следовательно, могут вызывать симптомы токсичности.

Например, если беременная женщина потребляет слишком много витамина А, это может привести к врожденным дефектам у ее ребенка. Даже за использованием средств от прыщей, содержащих производные витамина А, следует внимательно следить. Витамин D известен как витамин, который помогает усвоению кальция. Однако, если вы потребляете слишком много витамина D, это может вызвать дисбаланс кальция.

Также существует риск, когда смешиваются витаминные добавки и отпускаемые по рецепту лекарства, что приводит к неблагоприятному взаимодействию с лекарствами. Оба являются химическими соединениями, предназначенными для улучшения функционирования организма. Однако, если добавка и лекарство имеют противоположные эффекты, это может стать риском для здоровья. Например, антикоагулянты — это лекарства, предотвращающие свертывание крови. Добавки витамина К способствуют свертыванию крови, поэтому высокий уровень витамина К может нейтрализовать действие антикоагулянтов.

Итоги урока

Давайте рассмотрим. Витаминные добавки — это продукты, предназначенные для увеличения питательной ценности вашего рациона. Они могут помочь некоторым группам людей удовлетворить свои потребности в питании. Например, веганы полностью избегают продуктов животного происхождения; им необходимо дополнить свой рацион витамином B12, потому что B12 содержится только в продуктах животного происхождения. Пожилые люди также могут получить пользу от витамина B12, особенно с атрофическим гастритом, который представляет собой воспаление слизистой оболочки желудка, затрудняющее усвоение B12.

Беременным женщинам полезно принимать фолиевую кислоту, потому что она защищает от врожденных дефектов. Людям, принимающим лекарства, могут быть полезны добавки, потому что некоторые лекарства могут влиять на способность организма переваривать, усваивать и использовать витамины. Курильщикам сигарет полезен витамин С, потому что этот витамин помогает расщеплять вредные соединения, содержащиеся в сигаретном дыме. Алкоголикам также полезны витамины группы B и витамин C, которые выводятся из их организма благодаря мочегонному эффекту алкоголя.

Есть некоторые риски, связанные с добавками, например, отсутствие регулирования, поскольку FDA не одобряет большинство пищевых добавок до того, как они появятся на рынке. Еще один риск приема добавок — токсичность. Это не так характерно для водорастворимых витаминов, комплекса B и витамина C, потому что эти витамины легко вымываются с мочой. Однако жирорастворимые витамины A, D, E и K накапливаются в организме и, следовательно, могут вызывать симптомы токсичности. Также существует риск того, что прием витаминных добавок может привести к неблагоприятному взаимодействию с лекарствами.

Результат обучения

После просмотра этого видео-урока вы сможете обсудить пользу витаминных добавок и выделить их преимущества и риски.

Сохраняйте здоровье этой зимой с этими жизненно важными витаминами

Узнайте больше об услугах SCL Health по питанию, снижению веса и бариатрии.

Вы можете сосредоточиться на том, насколько теплой может быть ваша шляпа и достаточно ли пухлое у вас пальто. Но то, что вы вкладываете в свое тело зимой, может быть столь же важным, как и то, что вы на него надеваете.Питательные вещества помогают вашему организму нормально работать и защищают его от таких угроз, как микробы. В идеале вы должны получать питательные вещества из продуктов, которые вы едите; однако мы знаем, что никто не идеален. И здесь в игру вступают добавки. Мы составили список витаминов, которые могут быть полезны для вашего здоровья этой зимой. Но, как всегда, посоветуйтесь с врачом, прежде чем добавлять новый витамин в свой режим.

Витамин D

Ах, «солнечный витамин». Ваше тело вырабатывает витамин D, когда ваша кожа подвергается воздействию солнечного света, что может быть немного проблематичным зимой, когда дни короче и слишком холодно, чтобы проводить много времени на открытом воздухе.Прием добавок витамина D имеет множество преимуществ для здоровья, таких как здоровье костей и повышение сопротивляемости определенным заболеваниям. Это также может помочь вам бороться с зимней хандрой. Не так много продуктов, содержащих витамин D. В рыбе, молочных продуктах и ​​грибах содержится, но в таких небольших количествах, что может быть трудно удовлетворить вашу ежедневную потребность, просто съев эти продукты. Рекомендуемая необходимая доза менялась с годами, но клиника Мэйо заявляет, что прием от 600 до 2000 МЕ (международные единицы для тех из нас, кто плохо владеет витамином) является безопасным и может быть полезным.Конечно, ваш врач может помочь решить, какая сумма вам подходит.

Витамин C

По тому, как об этом говорят, можно подумать, что витамин С — это волшебный витамин. Многие люди клянутся, что с его помощью вы будете здоровы и счастливы в сезон простуды и гриппа. Мы очень не хотим лопнуть ваш маленький счастливый пузырь иммунитета, но это не всегда так. Витамин С не может предотвратить простуду, но может уменьшить ее тяжесть. Это потому, что витамин С укрепляет иммунную систему вашего тела.Ищете C вне бутылки? Попробуйте клюкву, цитрусовые, листовую зелень и болгарский перец. Яблоко в день не отпугнет доктора, а вот апельсин может (а если нет, то по крайней мере приятный на вкус).

Утюг

Почти пять миллионов человек в США страдают от дефицита железа, что может быть проблемой, поскольку это минерал, который производит гемоглобин. «Гемо-что?» вы можете спросить. Гемоглобин — это белок, отвечающий за перенос кислорода к тканям, поэтому он очень важен.Это также может помочь регулировать температуру вашего тела, что определенно может пригодиться, когда вы пытаетесь согреться в это время года. Поэтому, если вы чувствуете усталость, у вас холодные руки и ноги, у вас ломкие ногти или вы страдаете головными болями, поговорите со своим врачом о добавлении железосодержащих добавок в свой рацион. Вы также можете приготовить фасоль, чечевицу, зелень или красное мясо, чтобы добавить на кухню еще железа.

Витамин E

Хотя дефицит витамина Е встречается редко, он является жизненно важным компонентом вашего здоровья, особенно кожи.Зимняя погода может вызвать шелушение, сухость и зуд кожи, но лосьоны, обогащенные витамином Е, могут помочь вашей коже удерживать воду, делая ее мягкой и упругой. Также было показано, что он уменьшает воспаление, покраснение и морщины. Так что, хотя это и не добавка в традиционном понимании, добавление в повседневную жизнь кожи витамина Е имеет свои преимущества. И это простая задача — большинство лосьонов содержат этот витамин, защищающий кожу. Просто переверните флакон с любимым увлажняющим кремом и прочтите этикетку с ингредиентами.St. Ives, Burt’s Bees, Vaseline и Lubriderm предлагают лосьоны с витамином E.

Витамин B

Вы, наверное, слышали о суперпродуктах. А как насчет супер-витаминов? Витамины группы B определенно попадают в эту суперкатегорию, поддерживая здоровье клеток и поддерживая чувство энергии. И да, мы имеем в виду витамины (во множественном числе), потому что существуют разные типы витаминов группы B, которые имеют разные преимущества. B-12 помогает регулировать вашу нервную систему, а B-6 помогает вашему телу превращать пищу в энергию.B-1 и B-2 также преобразуют то, что вы едите, в энергию, но также рекламируют неврологические преимущества и поддерживают хорошее зрение. Понимаете, что мы имеем в виду под словом «супер»? В холодные месяцы наиболее полезен B-12, так как он может улучшить ваше настроение и повысить вашу энергию. Вы можете получить зимнюю дозу из цельного зерна, красного мяса, бобовых и листовой зелени.

Вывод: ваша мама была права, витамины имеют значение

Витамины (и минералы) являются важными питательными веществами для общего здоровья и благополучия не только зимой, но и круглый год.Когда дело доходит до поддержания здоровой иммунной системы, согревания и борьбы с зимней хандрой, добавки могут помочь. Также важно помнить, что волшебных пилюль не существует, и это касается и витаминов. Здоровая диета должна давать вам необходимые витамины, а добавки должны делать именно это: добавки. Поговорите со своим врачом о любых недостатках, которые вы можете испытывать, и выясните, какая дозировка вам подходит.