В чем содержится витамин в6: в каких продуктах содержится, суточная норма, зачем нужен

Содержание

В каких продуктах содержится витамин B – Витамин B. Всё про витамины

Для нормального функционирования организма необходим целый комплекс витаминов. Это известно каждому, ведь очень часто нам приходится слышать о пользе того или иного продукта, поскольку в нем содержится большое количество витаминов. Об их недостатке организм сообщает нам самыми разнообразными способами – повышенной утомляемостью, сбоями и болезнями. Ярко выраженный дефицит витаминов называют авитаминозом. Чтобы не допустить авитаминоз, можно принимать разнообразные комплексы или пойти естественным путем, т.е.скорректировать свое питание и выбрать продукты с максимальным количеством витаминов в составе.

Всё чаще и чаще современные ученые упоминают витамин В. Это водорастворимый витамин, который участвует в профилактике и лечении целого ряда заболеваний, а также нормализует обменные процессы в организме. В том, что витамин В полезен, не возникает никаких сомнений, поэтому стоит разобраться, как избежать его дефицита.

Инъекции и таблетки подходят только в том случае, когда их прописал врач для лечения того или иного заболевания, нам же для поддержания здоровья стоит только скорректировать свой рацион. В каких продуктах содержится витамин В? Ответить на этот вопрос кратко невозможно, как нельзя и просто составить список продуктов, содержащих этот витамин.

Дело в том, что под кодовым названием «витамин В» скрывается целая группа витаминов. Наверняка многим известны витамины группы В как пронумерованный список, т.е. витамин В1, В2, В3 и так далее до В12, но мало кому знакомы такие названия этих витаминов как тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, холин, никотиновая кислота и т.д. Почему же все эти вещества получили собирательное название «витамин В»? Такое обобщение обусловлено тем, что в продуктах питания все эти витамины, как правило, встречаются вместе. Еще одной особенностью витаминов группы В является невозможность их накопления в организме, исключение составляет только витамин В12 (цианокобаламин).

Т.е. все разговоры о том, что за лето нужно успеть пополнить запасы витаминов в организме, которых хватит на целый год, в данном случае не имеют смысла. Запас витаминов группы В следует пополнять в организме ежедневно. Кроме того не следует забывать, что витамин В разрушается алкоголем, рафинированными сахарами, никотином и кофеином, поэтому большинство людей испытывает его недостаток, и поэтому так важно знать, в каких продуктах содержится витамин В.

Несмотря на то, что витамины В объединены в одну группу не напрасно, у каждого витамина, входящего в состав группы, есть свой спектр действия в организме и свои особенности. Рассмотрим подробнее, в каких продуктах содержится витамин В и какие функции выполняет каждый витамин, входящий в эту группу.

Витамин В1 или тиамин

Этот витамин участвует в углеводном обмене и в целом необходим для работы каждой клетки нашего организма, особенно в нем нуждаются нервные клетки. Благодаря тиамину повышается устойчивость организма к инфекциям и другим вредным воздействиям внешней среды.

Многие витамины разрушаются при нагревании, таков и витамин В1, его устойчивость по отношению к высоким температурам снижена, поэтому не стоит подвергать продукты, в которых содержится тиамин, длительному нагреванию, т.е. придется отказаться от варки, жарки, тушения и запекания. При нормальном питании редко возникает недостаток витамина В1, его нехватка чаще обнаруживается, когда рацион составляют высокоочищенные углеводы, к которым относят выпечку из муки высших сортов, полированный рис и сахара. Как уже упоминалось выше, организм человека не может запастись витамином В1 впрок, поэтому как только прекращается его поступление вместе с пищей, мы начинаем испытывать недостаток тиамина. Вместе с тем избыток В1 не приводит к каким-либо серьезным последствиям в организме.

К продуктам, в которых содержится витамин В1, относят печень, свинину, устриц, хлеб, сухие дрожжи, горох, сыр, грецкие орехи, арахис, яичный желток, молоко, отруби, картофель, крупы, бобовые, зеленые овощи и коричневый рис. Но среди продуктов питания встречаются и те, которые препятствуют усвоению В1, так, например, чайные листья и сырая рыба содержат фермент тиаминазу, разрушающую тиамин.

Витамин В2 или рибофлавин

Рибофлавин участвует во всех обменных процессах организма. Хотите иметь здоровый вид, красивую кожу и острое зрение, включайте в свой рацион витамин В2. Наш внешний вид во многом обязан этому витамину, так при его нехватке все наши усилия в спортзале приведут лишь к усталости, а о приливе энергии и красивом рельефе нам останется только мечтать. Однако всё не так плохо, стоит только знать, в каких продуктах содержится витамин В2, и употреблять их регулярно. Пополнять запасы этого витамина в организме не так уж сложно, ведь рибофлавин устойчив во внешней среде, не боится нагревания, воздуха и кислот! Стоит опасаться только ультрафиолетовых лучей, воды, щелочи и алкоголя.

Витамин В2 содержится в продуктах животного происхождения, таких как яйца, мясо, печень, почки, рыба, молоко и молочные продукты, а также сыры. Большое количество витамина В2 содержится в листовых зеленых овощах, особенно в капусте брокколи и в шпинате, а также в дрожжах, в гречневой крупе, хлебе из цельного зерна и орехах.

Витамин В3 или никотиновая кислота

Если вас одолевает плохое настроение, раздражительность или даже депрессии, знайте, во всем виновата нехватка витамина В3. Спокойствие и хорошее настроение можно вернуть, наладив «поставки» витамина В3 в организм. Также этот витамин обеспечит здоровье вашей кожи и снизит ее чувствительность к солнечным ожогам, что особенно актуально тем, кто собирается провести лето на пляже. Нельзя не учитывать тот факт, что дефицит В3 возникает крайне редко, обычно это происходит при длительном неполноценном питании с низким содержанием белков и жиров в рационе.

В каких продуктах содержится витамин В3? Поддержать баланс этого витамина в организме можно с помощью включения в свой рацион печени, почек, мяса, птицы, сердца, яиц, зеленых овощей, пивных дрожжей, семечек, орехов, бобовых, рыбы и цельнозернового хлеба.

Витамин В4 или холин

Этот витамин, как правило, не включается в витаминные комплексы, несмотря на то, что является необходимым для нормального функционирования нервной системы, способствует жировому обмену в печени и улучшает нашу память. Дело в том, что это вещество может синтезироваться нашим организмом. Именно В4 снижает уровень холестерина в крови, улучшает работу мозга и предотвращает депрессии. При нехватке этого витамина нарушается работа печени, появляется раздражительность, усталость, возникают нервные срывы. Витамин В4 содержится в яичном желтке, мозге, печени, почках, сердце, а также велико его содержание в капусте, шпинате и сое.

Витамин В5 или пантотеновая кислота

Витамин В5 играет важную роль в обмене веществ, он расщепляет белки, жиры и углеводы для получения энергии. Кроме того пантотеновая кислота регулирует функции нервной системы и участвует в процессе жирового обмена, так нехватка витамина В5 может приводить к увеличению массы тела. Не обойтись без этого витамина и при лечении всевозможных ожогов, поскольку В5 способствует регенерации тканей, особенно кожи и слизистых оболочек, а также защищает их от инфекций. До недавнего времени считалось, что поскольку этот витамин содержится практически во всех продуктах, то не может наступить его дефицит, однако теперь доподлинно известно, что В5 разрушается при заморозке, термической обработке и консервировании. А поскольку свежие продукты составляют не самую большую часть нашего рациона, то стоит задуматься и о поступлении витамина В5 в организм.

Ответ на вопрос «в каких продуктах содержится витамин В5», уже получен – практически во всех, но главными его источниками можно назвать печень, хлеб из цельного зерна, крупы, яйца, орехи и зеленые овощи.

Витамин В6 или пиридоксин

Витамин В6 отвечает за активность нашей нервной системы, участвует в процессах углеводного обмена, синтезе гемоглобина и полиненасыщенных жирных кислот. Мы особенно нуждаемся в этом витамине, если наш рацион насыщен белковыми продуктами, также потребность в пиридоксине повышается при нервном напряжении, работе с радиоактивными веществами и болезнях печени.

Стоит отметить, что потребность в витамине В6 удовлетворяется не только за счет поступления его с продуктами питания, этот витамин вырабатывается и нашим организмом.

Однако содержание этого витамина в нашем организме снижается при курении, а также под воздействием гормонов эстрогенов. Поэтому важно знать, в каких продуктах содержится витамин В6, чтобы удовлетворять потребности организма в пиридоксине. В6 содержится в бананах, хлебе из цельного зерна, крупах, зеленых овощах, в рыбе, печени, мясе, домашней птице, орехах, чечевице, яйцах и молоке. Также его много в зеленом перце, капусте, моркови и дыне.

Витамин В7 или биотин

Витамин В7 называют также витамином красоты, поскольку он отвечает за красивую кожу, здоровые волосы и крепкие ногти. Так что, если хотите быть красивыми, включайте в свой рацион продукты, в которых содержится витамин В7. Он синтезируется в нашем организме, а также содержится в следующих продуктах: печень, зеленые овощи, арахис, бурый рис и соя.

Витамин В9 или фолиевая кислота

В9 можно назвать самым главным витамином, в котором нуждается наш организм. Именно этот витамин способствует клеточному делению и образованию нуклеиновых кислот. Особенно важен он тем, кто готовится к появлению ребенка, поскольку фолиевая кислота участвует в правильном развитии клеток и восстановлении организма. Несмотря на то, что этот витамин очень важен, у большинства людей возникают трудности с его потреблением, особенно в зимнее время года. Дело в том, что продукты, в которых содержится витамин В9, должны быть идеально свежими, чтобы в полной мере обеспечить организм фолиевой кислотой. Так, В9 содержится в печени, яичном желтке, бобах, в шпинате, спарже, пророщенной пшенице, апельсинах, в рыбе, мясе, птице и молоке.

Витамин В12 или цианокобаламин

Витамин В12 самый коварный представитель витаминов группы В. Его нельзя обнаружить ни в одном продукте растительного происхождения, не синтезируется он и организмом животных. Этот витамин вырабатывается только микроорганизмами и накапливается в печени и почках животных. Если не хотите заработать депрессию, провалы в памяти, нарушение кроветворных функций и быструю утомляемость, то забудьте о вегетарианстве, потому что витамин В12 встречается только в продуктах животного происхождения: в печени, почках, сердце, в сыре, морепродуктах, мясе и птице.

Зная, в каких продуктах содержится витамин В, можно без труда скорректировать свой рацион и при этом каждый день питаться разнообразно. Выберите несколько самых любимых продуктов, в которых содержится витамин В, и включите их в свое ежедневное меню, чтобы каждый день становиться чуточку красивее, бодрее и здоровее!

Алёна Карамзина

Витамины, виды витаминов, назначение

Весна – пора первого яркого солнца, теплых дней и пора авитаминоза. Недостаток необходимых витаминов в организме приводит к быстрой утомляемости и ослаблению иммунитета, что в худшем случае может привести к болезни. Чтобы этого не произошло, в начале весны следует начинать принимать витамины и правильно питаться.

Необходимые микроэлементы содержатся не только в витаминах, продаваемых в аптеке, но и в рационально составленном рационе.

Рассмотрим, какие витамины нам нужны, и в каких продуктах они содержатся.

Витамин А – помогает регулировать работу гормональных желез, поддерживает нормальную работу нервной системы и зрительную способность. Содержится данный механизм в молоке, масле и куриных яйцах, а также в моркови. Симптомы недостатка витамина А – тусклые волосы и частые простудные заболевания.

Витамин D – данный витамин вырабатывается под действием ультрафиолетовых лучей. Что бы он присутствовал в организме необходимо потреблять в пищу рыбий жир, сливочное масло и из растительного – петрушку. Витамин D способствует правильному обмену кальция и фосфора в организме. Чаще всего недостаток его испытывает население, проживающее в несолнечной полосе страны.

Витамин K – обеспечивает свертываемость крови. Более всего он содержится в зеленых листовых овощах, зелени: сое, зеленых помидорах и плодах шиповника. Симптомы авитаминоза – различные кровоточивости.

Витамин E – отличный антиоксидант, способствует выводу из организма вредный свободных радикалов. Масляный витамин, он содержится в растительных маслах, молоке и масле, в печени. При его недостатке усиливается утомляемость и слабость мышц.

Витамин С – один из наиболее важных элементов, который принимает участие во многих процессах, происходящих в организме. Недостаток его приводит к слабости, выпадению волос, снижению иммунитета и особенно весной к частым простудным заболеваниям. Особенно С – авитаминозом страдаю курящие люди, им показано повышенное потребление продуктов, содержащих данный витамин. Свежие фрукты и овощи, особенно цитрусовые, помидоры, сладкий перец и чеснок богаты этим витамином. Следует так же учесть, что витамин С вытесняется из организма витамином D, который как раз вырабатывается на солнце, особенно в весеннюю пору.

Витамин В1 – обеспечивает нормальную работу нервной системы и регулирует обмен веществ. Симптомами его недостатка являются раздражительность, утомляемость и бессонница. В1 авитаминозу подвержены люди, злоупотребляющие алкоголем и любители чая. Содержится витамин в хлебе, крупах, горохе, черносливе и апельсине.

Витамин В6 – регулирует работу нервной системы, выработку гормонов и способствует обновлению клеток крови. Недостаток приводит к частым простудам, нарушению аппетита и дерматитам. Чтобы пополнить его содержание в организме, следует употреблять мясо, рыбу, морковь, бананы и куриные яйца.

Витамин В12 – регулирует обмен жиров. Содержится в сое, печени, почках и говядине, а также в яйцах, молоке и рыбе. Его недостаток сулит гастриты и депрессии. Чаще авитаминоз возникает у курильщиков и вегетарианцев. Чтобы избежать типичного весеннего авитаминоза, следите за своим рационом и будьте здоровы!

Водорастворимые витамины (B1, B5, B6, С)

В медицинской практике исследование содержания водорастворимых витаминов (В1, В5, В6, С) в крови проводится при подозрении на недостаточность в организме одного из витаминов, комплексном обследовании состояния здоровья человека, для оценки обеспеченности организма основными водорастворимыми витаминами.

Витамин В1 (тиамин-пирофосфат) содержится в различных пищевых продуктах (дрожжи, семена злаков, бобы, орехи и мясо). Часто применяется в сочетании с другими витаминами группы В. Люди принимают препараты тиамина в основном из-за состояний, связанных с низким уровнем его в организме (синдромы дефицита тиамина), включая болезнь бери-бери, невриты, пеллагру и беременность. Также он актуален для пациентов, страдающих от проблем с пищеварением, применяется для повышения активности иммунной системы у больных СПИДом, при диабетической боли, заболеваниях сердца и др. Симптомами дефицита витамина В1 являются сыпь, дерматиты, глоссит (воспаленный язык), онемение, покалывание или жжение в руках и ступнях, утомляемость, бессонница, раздражительность, проблемы с памятью, депрессия.

Токсический эффект витамина В1 встречается редко, поскольку витамин, являясь водорастворимым, не накапливается в организме и выводится с мочой.

Витамин В5 (пантотеновая кислота) – один из витаминов группы В. Способствует переходу еды (углеводов) в топливо (глюкозу), которая применяется при производстве энергии в организме человека. Эти витамины также помогают телу использовать жиры и белки. Витамины группы В нужны для здоровой кожи, волос, глаз и печени. Они играют важную роль в поддержании здоровья желудочно-кишечного тракта и способности организма усваивать другие витамины (витамин В2 или рибофлавин). Пантотеновая кислота нужна организму для синтеза холестерина.

Дефицит витамина В5 встречается редко. К нему могут приводить злоупотребление кофеином, алкоголем, барбитуратами, приём диуретиков, заболевания тонкого кишечника с синдромом мальабсорбции, длительная антибактериальная терапия. Это состояние сопровождается повышенной утомляемостью, бессонницей, депрессией, раздражительностью, рвотой, болями в животе, жжением ступней, инфекциями верхних отделов дыхательных путей.

Витамин В6 относится к водорастворимым витаминам, которые не накапливаются в организме, избыток выводится почками с мочой. Это значит, что такие витамины должны постоянно содержаться в рационе человека. Он способствует выработке антител (необходимы для борьбы организма со многими заболеваниями), поддержания нормального функционирования нервной ткани, производства гемоглобина, расщепления белков (чем больше белка вы едите, тем большая доза витамина В6 нужна организму), поддержания нормального уровня глюкозы крови.

Витамин В6 содержится в авокадо, бананах, мясе, орехах, мясе птицы, цельных злаках. Большие дозы витамина В6 могут приводить к трудностям при координации движений, онемению кожных покровов, изменениям чувствительности. Дефицит этого витамина приводит к депрессии, раздражительности, язвам слизистой оболочки полости рта и языка.

Витамин C участвует способствует заживлению ран и формированию рубцовой ткани, восстановлению и сохранению хрящей, костей и зубов, является одним из антиоксидантов (веществ, которые блокируют повреждающее действие свободных радикалов на организм человека). Снижение в рационе количества витамина С может приводить к анемии, снижению сроков заживления ран, сухим секущимся волосам, склонности к образованию гематом, воспалению десен, носовым кровотечениям, грубой сухой шелушащейся коже, отечным и болезненным суставам, ослабленной зубной эмали.

Природные источники витаминов группы В

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Витамины группы В участвуют в важнейших функциях организма, и поддерживать его правильную работу — в наших прямых интересах. Например регуляция нервной системы: они отвечают за противостояние стрессу и хорошее настроение. Также они способствуют укреплению иммунитета, регулируют клеточный метаболизм и поддерживают здоровый уровень сахара в крови. Чтобы избежать недостатка этой группы (лучшего всего витамины группы В действуют в комбинации друг с другом), удостоверьтесь, что в вашем рационе присутствуют эти продукты.

Яйца. Вареные или пашот, куриные яйца могут похвастаться шестью витаминами группы В: В1, В2, В5, В6, В9 и В12.

Рикотта. В этом легком итальянском сыре на основе молочной сыворотки содержатся B6, В1 (тиамин), ниацин (В3), рибофлавин (В2) и фолат.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Красная рыба. Филе лосося не зря считается одним из самых здоровых обедов: в 100 граммах содержится от 30 до 50% дневной нормы витаминов В1, В2, В3, В5, В6 и В12.

Шпинат. Невероятно богат фолатом (В9): в 100 граммах найдется половина дневной потребности.

Пивные дрожжи. Их используют для приготовления хлеба и пива (что следует из названия), но можно их принимать и как пищевую добавку. Причины весомые: в двух столовых ложках содержится 640% суточной нормы витамина В1, 570% витамина В2, 280% витамина В3 и 480% — витамина В6.

Семена подсолнуха. Этот банальный продукт содержит около 30% дневной потребности организма в витаминах В3, В6, В5 и В9 на 100 граммов семян.

Цельнозерновые крупы. Их регулярное употребление в любой форме будет поддерживать в норме уровень витаминов В2, В3, В5, В6, В12 и В9.

Орехи. Они являются отличным источником витамина В7 (биотина): чемпионы — миндаль, ядра арахиса и грецкие. Также в орехах содержатся витамины В3, В6 и В1.

В каких продуктах содержится много витамина А (список) :: Здоровье :: РБК Стиль

Материал прокомментировала и проверила Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии.

Продукты, богатые витамином А:

В 1913 году ученые выяснили, что в желтке куриного яйца и масле содержится необходимое для жизнедеятельности вещество. Лабораторные мыши, которых кормили несбалансированной пищей, часто страдали от воспаления глаз и диареи. После добавления в их рацион яйца, сливочного масла или масла печени трески, их состояние улучшилось. Так был открыт «жирорастворимый фактор А», который позже переименовали в витамин А.

Витамин А существует в двух видах:

бета-каротин (провитамин А), который попадает в наш организм только с растительной пищей и синтезируется в витамин А. Мощный антиоксидант предотвращает выпадение волос, придает им блеск и густоту, предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, снижает уровень холестерина.
собственно витамин А, который содержится в продуктах животного происхождения. Он отвечает за обновление кожи, регулирует сумеречное и цветное зрение, улучшает состояние слизистых, благодаря которым сопротивляемость сезонным ОРВИ значительно повышается, укрепляет кости, улучшает обмен веществ.

Рекомендуемая суточная норма витамина А для мужчин составляет 900 мкг, для женщин — 700 мкг, для детей и подростков — 300-600 мкг [1].

Витамин А накапливается в организме, поэтому самостоятельно выбирать пищевые добавки без консультации с врачом не рекомендуется — возможна передозировка.

Дефицит витамина А больше всего характерен для жителей бедных развивающихся стран из-за скудного рациона. Чтобы поддерживать нормальный уровень витамина, иногда достаточно пересмотреть свое ежедневное меню.

Печень

Как и у людей, у животных витамины, поступающие в организм с пищей, накапливаются в печени. Именно поэтому говяжья, баранья, куриная печень — один из самых богатых источников этого важного элемента. В одной порции жареной говяжьей печени (примерно 85 г) содержится 6582 мкг витамина А, других питательных веществ, микроэлементов, железа и фолиевой кислоты.

Кроме того, этот продукт содержит и витамин Е, который также выполняет роль антиоксиданта, поддерживает нормальное состояние кожи, борется с ранним старением, способствует усвоению жиров. Витамины А и Е — оба жирорастворимые, поэтому хорошо сочетаются.

Морковь

В 1831 году немецкий химик Генрих-Вильгельм-Фердинанд Вакенродер выделил бета-каротин из моркови. Именно этот овощ рекомендуют употреблять регулярно, ведь он — богатый источник провитамина А. Морковь полезна для зрения и кожи, а также содержит всего 26 калорий, что позволяет включать ее в различные диеты. В 125 г сырой моркови содержится 459 мгк витамина А.

Также морковь богата пищевыми волокнами, которые способствуют комфортному пищеварению, минералами и витаминами группы B, витамином Е и другими полезными веществами [2].

Шпинат

При упоминании об этом овоще сразу всплывает образ главного героя мультфильма «Моряк Попай». Как оказалось, он не зря постоянно употреблял именно этот продукт. Шпинат содержит огромное количество полезных веществ, и помимо витамина А (573 мкг на 125 г), богат железом, магнием, йодом и другими важными минералами и микроэлементами.

Также именно в шпинате содержится больше лютеина, чем в других овощах. Это вещество полезно не только для глаз, но и для сердечно-сосудистой системы.

Брокколи

Этот вид капусты нравится далеко не всем, но именно его древнеримский писатель Плиний Старший назвал благословенной. Позже в других странах ее называли итальянской спаржей.

Сегодня брокколи считается богатым источником витаминов А, С и К, при этом ее относят к низкокалорийным продуктам, поэтому она отлично подходит тем, кто следит за фигурой.

8 причин приготовить на ужин брокколи

Батат

Овощ, или сладкий картофель, пока не так популярен в России, как в других странах. Его история началась в тропических регионах Америки. В целой картофелине, запеченной в кожуре, содержится 1403 мкг витамина А, что составляет 561% от суточной нормы.

Употребление в пищу батата обогатит рацион витаминами В6, С и калием, а высокое содержание клетчатки и низкий гликемический индекс помогут контролировать уровень сахара в крови [3].

Еще 8 полезных корнеплодов для вашего рациона

Тыква

История тыквы насчитывает от 5 до 8 тыс. лет, ведь ее начали выращивать еще ацтеки. Сейчас мы привыкли к традиционным блюдам из тыквы вроде крем-супа или пирога. А раньше ее использовали как медицинское сырье: на основе тыквы готовились различные мази и другие лечебные средства.

В тыкве содержится много минералов, микроэлементов и витаминов, в том числе C, E, K, почти все витамины группы B. Кроме того, в тыкве примерно в пять раз больше каротинов, чем в моркови.

Самые осенние блюда из тыквы

Масло печени трески

Рыбий жир — это проверенный источник Омеги-3 и витамина А — в 5 мл содержится около 150% от дневной нормы. Но следует помнить, что существуют противопоказания к приему рыбьего жира, поэтому не стоит употреблять его слишком часто.

Лосось

Лосось содержит не только витамин D, жирные кислоты, витамин Е и другие важные элементы. Он также богат витамином А. В 100 г продукта содержится 149 мкг (17% от дневной нормы).

Однако лосось не годится для ежедневного употребления, поскольку эта рыба может накапливать в себе вредные вещества из внешней среды обитания.

В каких продуктах содержится витамин D

Как лучше принимать витамин А

Витамин А — жирорастворимый. Для лучшего всасывания в кишечнике его прием стоит совместить с растительными маслами, а также витамином Е и цинком. Витамин С в свою очередь станет естественным катализатором, который усилит действие витамина А.

Ежедневный рацион должен быть разнообразным и сбалансированным, состоящим из фруктов, овощей, полезных жиров, цельных злаков и постных белков.

Комментарий эксперта

Александра Разаренова,
врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Как определить дефицит витамина А в организме?

Первый и самый точный способ определить недостаток витамина А — провести лабораторное исследование крови на выявление гиповитаминоза. Гиповитаминоз — состояние, которое возникает при недостаточном поступлении витаминов. Это явление редко носит изолированный характер. Как правило, мы имеем дело с недостаточностью определенных групп витаминов. Если человек отказывается от животных продуктов, обычно возникает дефицит витаминов А, D, Е и биотина. Если же человеку не хватает растительной пищи, то наблюдается дефицит витаминов С и группы В.

Но есть и косвенные признаки дефицита витамина А. При недостатке жирорастворимых витаминов, в том числе витамина А, стоит обращать внимание на состояние кожных покровов и производных кожи: слизистых оболочек, волос, ногтей. Трескающиеся или шелушащиеся губы, внезапное появление угревой сыпи, трещинки и язвочки в уголках рта или необычная реакция на металлы украшений могут косвенно говорить о недостатке витамина А в рационе. Также возможно изменения ногтевой пластины — ногти становятся более ломкими, возможны деформации, пигментация в виде пятен или полосок.

Основной признак недостатка витаминов со стороны волос — повышенная ломкость, сухость и склонность к выпадению. Стоит подумать о гиповитаминозе А и при внезапном появлении зуда, перхоти, язвочек и прыщиков на коже головы.

Самый известный признак — снижение сумеречного зрения. Это серьезное нарушение, которое говорит о хроническом дефиците витамина А. Кроме того, гиповитаминоз может вызывать покраснение и припухлость век, зуд и выделения из глаз, частые воспалительные заболевания. Также могут возникать некомфортные ощущения от яркого света, блики, двоение в глазах.

Снижение иммунных функций организма также может быть косвенным признаком дефицита витамина А, но чаще оно возникает на фоне общего гиповитаминоза.

В каких случаях стоить принимать витамин А, купленный в аптеке?

При сбалансированном питании печень имеет свойство запасать витамин А на срок до пяти лет. Если ваш рацион богат продуктами, содержащими витамин А, нет необходимости принимать БАДы для профилактики, поскольку в больших дозировках витамин А токсичен. Чтобы не гадать, нужно сдать анализ на определение уровня витамина А. И уже после получения результатов решать вопрос о целесообразности назначения биологически активных добавок.

Как понять, что случилась передозировка витамином?

Я уже упомянула о том, что в больших концентрациях витамин А токсичен. И так как это жирорастворимый витамин, он имеет свойство активно накапливаться в органах и имеет более длительный период выведения. При этом передозировка каротиноидов далеко не так опасна, как избыток ретиноидов: в первом случае развивается охродерматоз, т.е. кожа окрашивается в оранжево-желтый цвет, но в отличие от гепатитов, склеры (глазные белки) при этом остаются белыми. Это состояние обратимо, и его проявления постепенно исчезают при нормализации поступления и метаболизма каротиноидов.

К признакам гипервитаминоза А также относятся: тошнота, рвота, покраснение лица, кожный зуд, сонливость, возможны боли в суставах и костях, повышенная возбудимость.

Для детей грудного возраста характерно выпячивание родничка на фоне повышения внутричерепного давления, возможна гипертермия, рвота, исчезает аппетит. При выявлении этих признаков необходимо незамедлительно обратиться к врачу.

При каких условиях готовки витамин А сохраняется в продуктах лучше всего?

Витамин А устойчив к воздействию высоких температур, но легко окисляется при доступе воздуха и на солнце. Поэтому ему не так страшна термическая обработка, как свет и воздействие кислорода: продукты, богатые витамином А, стоит хранить в темных вакуумных контейнерах в прохладном месте, нарезав крупными кусками. Воздух и свет разрушают витамин медленно, начиная с поверхности. Делая нарезку более крупной, мы тем самым сохраняем больше витаминов.

Стоит ли принимать витамин А отдельно или его будет достаточно в мультивитаминах?

Если вы питаетесь сбалансировано, употребляете достаточное количество овощей и фруктов, в вашем рационе есть продукты животного происхождения, то можно ограничиться приемом поливитаминных комплексов, так как в их составе содержится лишь небольшой процент от суточных пищевых норм. В ситуациях, когда дефицит витамина А выявлен лабораторно, вопрос о назначении лечебных дозировок необходимо решать строго с врачом и не заниматься самолечением.

В каких продуктах содержится витамин D и как восполнить его дефицит.

Статьи о продуктах ВкусВилл: Москва и область

Пища является источником не только основных компонентов: белков, жиров и углеводов, но и источником микроэлементов и витаминов.

Принято считать, что витамины содержатся в основном в овощах и фруктах.

На самом деле все натуральные продукты содержат разный набор необходимых для нас витаминов. Из продуктов питания витамины усваиваются гораздо лучше, чем из препаратов, так как в продуктах присутствуют другие минорные компоненты, улучшающие усвоение природных витаминов.

Существуют две основные группы витаминов: жирорастворимые (А, Е, Д) и водорастворимые (витамины группы В, С, Р).

Жирорастворимые витамины содержатся в основном в белково-жировых продуктах животного и растительного происхождения, а водорастворимые в злаковых, овощах и фруктах, которые практически не содержат жира, но богаты водой.

Больше всего жирорастворимых витаминов содержится в продуктах животного происхождения: мясе, рыбе, морепродуктах, птице, субпродуктах (печени, сердце, языке и др.), молочных продуктах, а также в орехах и семечках.

Витамин А

Отвечает за хорошее зрение, эластичную кожу, быстрое заживление язвочек и ранок. Больше всего витамина А содержится в печени, жирной рыбе, сливочном масле. Из растений богаты каротиноидами (вещества, из которых в организме синтезируется витамин А) все овощи и фрукты оранжевого и красного цвета: морковь, болгарский перец, абрикосы, облепиха.

Витамин Д

Солнечный витамин, особенно важен в зимний период, когда мало солнца, под действием которого он может синтезироваться в коже. Витамин Д прежде всего ответственен за кальциевый обмен, а значит, за плотность костей и силу мышц. Больше всего витамина Д содержится в жирной рыбе (угорь, форель, зубатка), печени трески, морепродуктах, яичном желтке и сливочном масле.

Витамин Е

Отвечает за работу репродуктивной системы, за нашу молодость и красоту, так как является сильным антиоксидантом, защищающим клетки от разрушительного действия свободных радикалов. Больше всего витамина в пророщенных ростках злаковых, растительных маслах, орехах и семечках, семенах льна, печени трески и сыре.

Витамин В1

Ответственен за работу нервной системы. Больше всего его содержится в семенах подсолнечника, в пророщенных зернах, фисташках, арахисе, горохе, фасоли, цельнозерновых крупах (пшене, гречке, коричневом рисе).

Витамин В2

Противосеборейный витамин, защищает нас от воспаления слизистой оболочки и кожных покровов. Больше всего его содержится в мясе, субпродуктах, рыбе, яйцах, гречке и овсянке, зеленом горошке и листовых овощах.

Витамин В3 (никотиновая кислота)

Отвечает за работу нервной системы, снижает артериальное давление, отвечает за синтез эритроцитов. Больше всего витамина В3 в грибах, дрожжах, индюшатине, курятине.

Витамин В6

Несет ответственность за работу нервной системы, сердечно-сосудистой, иммунной, улучшает состояние кожи. Больше всего витамина В6 содержится в мясе, птице, сельди, картофеле, фасоли и болгарском перце.

Витамин В7 (биотин)

Участвует в обмене веществ и работе желудочно-кишечного тракта. Рекордсменами по содержанию витамина являются продукты животного происхождения: говяжья и свиная печень, яйца, жирная рыба (лосось и сардины), соевые бобы и арахис.

Витамин В9 (фолиевая кислота)

Необходим для беременных и для синтеза нервной системой гормонов радости и удовольствия. Больше всего витамина В9 в свиной и говяжьей печени, в 2-3 раза меньше в петрушке, салате, шпинате и твороге.

Витамин В12 (цианокобаламин)

Наиболее важен для кроветворения. Больше всего его содержится в продуктах животного происхождения: печени, сердце, мясе, рыбе.

Витамин С (аскорбиновая кислота)

Защищает нас от простудных заболеваний, является сильным антиоксидантом, защищающим нас от стрессов. Больше всего витамина С в черной смородине, шиповнике, цитрусовых, капусте.

Витамин Р (рутин)

Отвечает за поддержание сосудистого тонуса при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, варикозном расширении вен. Больше всего этого витамина содержится в гречке, черноплодной рябине, малине, цитрусовых, шиповнике.

Все натуральные продукты питания содержат необходимые нам вещества, нужно лишь стараться питаться разнообразно, чтобы в рацион питания входили рыба, мясо, злаковые, яйца, молочные продукты, растительные масла, овощи и фрукты.

Только в этом случае вы сможете получить весь спектр необходимых для здоровья микроэлементов и витаминов.

Автор — Наталья Фадеева, врач диетолог-эндокринолог, кандидат медицинских наук, эксперт по снижению веса
Сайт
ВКонтакте

Профилактика авитаминоза — ГБУЗ «Городская больница города Кропоткина» МЗ КК

Опубликовано: 16.

04.2021 08:50

Авитаминоз (гиповитаминоз) – дефицит в организме человека одного витамина или группы витаминов.

Причины авитаминоза:

-Нарушение поступления витаминов с пищей при неправильном, недостаточном или некачественном питании.

-Нарушение процессов пищеварения (дисбактериоз) или нарушение работы ЖКТ — органов, связанных непосредственно с пищеварением.

Общими признаками всех типов авитаминозов становятся:

Головная боль, Головокружение, невнимательность, плохая память;

Сниженный аппетит;

Повышенная утомляемость, сонливость, вялость, которая не проходит после сна ;

Приступы тошноты, проблемы с ЖКТ;

Ломкость ногтей, выпадение волос;

Шелушение кожи;

Обострение хронических заболеваний;

Частые простуды, общее снижение иммунитета;

Кровоточивость десен;

Неожиданное ухудшение зрения;

Стресс, раздражительность, депрессия.

Для того, чтобы избежать нехватки витаминов, нужно увеличить их потребление Найти те или иные витамины можно в привычных для нас продуктах:

Витамин А содержится в моркови, свекле, говяжьей печени, сливочном масле.

Витамином В1 богата гречневая крупа, вареный картофель, рис, овсянка, черный хлеб, горох и орехи.

Витамин В2 содержится в миндале, свинине, молоке, дрожжах.

Витамин В3 (РР) есть в черносливе, брокколи, фасоли, яйцах, картофеле, арахисе, молоке.

Витамином В5 богаты мясо и птица, а также кисломолочные продукты, зелень, отруби, овсяные хлопья, арахис.

Витамин В6 содержится в нужном количестве в отрубях, пророщенной пшенице, неочищенном зерне, печени.

Витамин В9 содержится в зелени, орехах, овощах, хлебе грубого помола. Впервые этот витамин был найден в шпинате.

Витамин В12 поступает в организм с телячьей печенью, лососем, сардинами, дрожжами, зеленью.

Витамин D можно найти в рыбьем жире, твороге, грибах, сливочном масле.

Витамин F содержится в растительных маслах, например, в растительном и оливковом.

Витамин К присутствует в помидорах, яйцах, зелени, зеленом горошке.

Витамин Р содержится в цитрусовых, черной смородине, черноплодной рябине, петрушке, ежевике, абрикосах.

Витамин С есть, конечно, в цитрусовых, а также в киви и плодах шиповника, ягодах черной смородины, болгарском перце, яблоках и квашеной капусте.

Витамин Е мы получаем при употреблении растительного масла, отвара шиповника, яиц, овощей.

Витамин Н содержится в молоке, орехах, печени, сое, цветной капусте и фруктах.

Каждый из этих витаминов несет в себе огромную пользу для организма. Витамины улучшают состояние кожи, волос, ногтей, зубов. Избавляет от усталости, раздражительности, депрессии, сонливости, снижения аппетита, памяти. Повышают иммунитет, нормализуют работу пищеварительной системы, благоприятно влияют на сердце, кровеносную систему и мозговую деятельность.

Будьте здоровы!

витаминов B5 и B6 | Здоровое питание

Автор: Sylvie Tremblay Обновлено 6 декабря 2018 г.

Витамины B-5 и B-6, также называемые пантотеновой кислотой и пиридоксином, соответственно, представляют собой два витамина, которые вам нужны в небольших количествах каждый день. Оба они являются водорастворимыми витаминами, что означает, что они растворяются в воде, и ваше тело выводит излишки с мочой. Оба витамина играют ключевую роль в вашем здоровье.

Витамин B-5 Функция

Пантотеновая кислота поддерживает ваш метаболизм.Он помогает вашему организму вырабатывать жирные кислоты, поэтому ваше тело может хранить избыток энергии в виде жира. Витамин B-5 также помогает вашему организму синтезировать холестерин, соединение, используемое для производства половых гормонов, включая эстроген и тестостерон. Получение достаточного количества витамина B-5 также питает вашу кровь — он помогает вам вырабатывать гем — компонент белка, который ваши красные кровяные тельца используют для переноса кислорода.

Дефицит витамина B-5, хотя и встречается редко, вызывает ряд симптомов, включая головные боли и раздражительность. Низкий уровень пантотеновой кислоты также повреждает нервы, вызывая покалывание в руках или ногах.

Витамин B-6 Функция

Как и витамин B-5, витамин B-6 поддерживает метаболизм. Это питательное вещество помогает вам получить доступ к глюкозе — сахару, который ваши клетки используют в качестве топлива для поддержания повседневной жизнедеятельности. Это также помогает вашему телу вырабатывать новую ДНК — процесс, важный для роста новых клеток. Витамин B-6 улучшает работу нервов, помогая мозгу вырабатывать нейротрансмиттеры — химические вещества, необходимые для связи между клетками мозга.

Дефицит витамина B-6 влияет на функцию мозга, вызывая аномальную активность мозга, депрессию и спутанность сознания.Это также вызывает аномальное воспаление, приводящее к язвам во рту и вокруг него. Как и дефицит витамина B-5, дефицит пиридоксина встречается относительно редко.

Источники

Хорошо сбалансированная диета обычно обеспечивает достаточное количество B-5 и B-6 для поддержания вашего здоровья. Обогащенные злаки являются богатым источником обоих питательных веществ — например, полстакана обогащенных хлопьев с отрубями содержит 6,67 и 3,6 миллиграмма витаминов B-5 и B-6 соответственно. Рыба, такая как лосось, также является источником обоих питательных веществ. Грибы, семечки и кус-кус повышают потребление витамина B-5, а индейка, рис и картофель содержат витамин B-6.

витаминов группы В | nidirect

В «группе В» содержится ряд витаминов. Все они имеют важные функции и могут быть найдены в различных продуктах питания.

Витамин B6

Витамин B6 также известен как пиридоксин. Он выполняет несколько важных функций, в том числе:

, позволяя организму использовать и накапливать энергию из белков и углеводов в пище
помогая формировать гемоглобин (вещество, переносящее кислород по всему телу)

Витамин B6 содержится в большом количестве разнообразные продукты, такие как:

свинина
курица и индейка
треска
хлеб
цельные злаки, такие как овсянка, зародыши пшеницы и рис
яйца
овощи
соевые бобы
арахис

Необходимое количество витамина B6 составляет примерно:

1. 4 мг в день для мужчин
1,2 мг в день для женщин

Вы сможете получать необходимый витамин B6, соблюдая разнообразную и сбалансированную диету. Если вы принимаете добавки с витамином B6, не принимайте слишком много, потому что это может быть вредно.

Не принимайте более 10 мг витамина B6 в день в виде добавок. Тем не менее, продолжайте принимать более высокую дозу по рекомендации врача.

Витамин B12

Витамин B12 выполняет несколько важных функций и участвует в:

выработке красных кровяных телец и поддержании здоровья нервной системы
высвобождении энергии из пищи, которую вы едите
переработке фолиевой кислоты

Недостаток витамин B12 может привести к анемии, вызванной дефицитом витамина B12.

Хорошие источники витамина B12 включают:

мясо
лосось
треска
молоко
сыр
яйца
дрожжевой экстракт

Взрослым необходимо около 0,0015 мг витамина B12 в день.

Если вы едите мясо, рыбу или молочные продукты, вы должны получать достаточное количество витамина B12 из своего рациона.

Если вы принимаете добавки витамина B12, не принимайте слишком много (более 2 мг), потому что это может быть вредно.

Ниацин (витамин B3)

Ниацин также известен как витамин B3.Он выполняет несколько важных функций, в том числе:

помогает производить энергию из продуктов, которые вы едите
помогает поддерживать здоровье нервной и пищеварительной систем

Хорошие источники ниацина включают:

мясо
рыба
пшеница или кукуруза мука
яйца
молоко

Количество ниацина, которое вам нужно, составляет примерно:

17 мг в день для мужчин
13 мг в день для женщин

Вы сможете получить необходимое количество ниацина через придерживаться разнообразной и сбалансированной диеты.

Прием 17 мг или меньше добавок никотиновой кислоты в день или 500 мг или меньше добавок никотинамида в день вряд ли нанесет какой-либо вред.

Пантотеновая кислота

Пантотеновая кислота выполняет несколько функций, например помогает высвобождать энергию из пищи, которую вы едите.

Пантотеновая кислота содержится почти во всех мясных и овощных продуктах.

Вы сможете получить всю необходимую пантотеновую кислоту, соблюдая разнообразную и сбалансированную диету. Если вы принимаете добавки, не принимайте слишком много, потому что это может быть вредно.

Прием 200 мг или меньше пантотеновой кислоты в день в виде добавок вряд ли причинит вред.

Рибофлавин (витамин B2)

Рибофлавин также известен как витамин B2. Его функции включают:

поддержание здоровья кожи, глаз и нервной системы
производство стероидов и красных кровяных телец

Хорошие источники рибофлавина включают:

молоко
яйца
обогащенные хлопья для завтрака
рис
грибы

Необходимое количество рибофлавина составляет примерно:

1. 3 мг в день для мужчин
1,1 мг в день для женщин

Рибофлавин не может накапливаться в организме, поэтому он необходим в вашем рационе каждый день.

Тиамин (витамин B1)

Тиамин также известен как витамин B1. Он выполняет несколько важных функций, в том числе:

помогает расщеплять и высвобождать энергию из пищи
поддерживает здоровье нервов и мышечной ткани

Тиамин содержится в большинстве видов пищи. Хорошие источники:

свинина
овощи
молоко
сыр
горох
свежие и сушеные фрукты

Необходимое количество тиамина составляет:

1 мг в день для мужчин
0.8 мг в день для женщин

Вы сможете получать весь необходимый тиамин, соблюдая разнообразную и сбалансированную диету. Если вы принимаете добавки, не принимайте слишком много, потому что это может быть вредно.

13 Витамин B6 (пиридоксин) Преимущества + источники, побочные эффекты

Статус витамина B6 может влиять на настроение, сон, здоровье сердца, психическое здоровье и многое другое. Добавки могут помочь улучшить пищеварение, психическое здоровье, воспаление, боль и многое другое. Однако это сопряжено с определенными рисками для здоровья.Читайте дальше, чтобы узнать больше об источниках, преимуществах и побочных эффектах пиридоксина.

Что такое витамин B6?

B6 — это универсальный витамин с множеством функций. Поскольку он участвует во многих ферментативных реакциях, его адекватный уровень является ключевым для поддержания и поддержания здоровья организма.

В этом посте мы рассмотрим, как B6 влияет на каждый сектор тела, и о многочисленных преимуществах, которые он предлагает.

«Витамин B6» — это термин, который на самом деле относится к шести соединениям в организме, которые действуют одинаковым образом.

Первыми тремя являются [1]:

пиридоксин (PN), спирт
пиридоксаль (PL), альдегид
пиридоксамин (PM), который содержит аминогруппу

Их соответствующий 5′-фосфат Остальные три составляют сложные эфиры [1]:

Пиридоксаль-5′-фосфат (PLP или P-5-P)
Пиридоксин-5′-фосфат (PNP)
Пиридоксамин-5′-фосфат (PMP)

Организм человека не может производить витамин B6 ни в одной из его форм, кроме приема с пищей, поэтому важно включать в свой здоровый рацион продукты, богатые витамином B6.

Некоторым людям может потребоваться добавка витамина B6 (пиридоксин HCl) или P-5-P.

Пиридоксаль-5′-фосфат (PLP, P-5-P) можно найти в форме добавки в качестве альтернативы приему B6 (пиридоксина). В здоровом организме печень превращает B6 в активную форму P-5-P. Однако у некоторых людей могут возникнуть трудности с этим преобразованием, и поэтому им может потребоваться принимать витамин B6 в его уже активной форме: P-5-P.

Роль в тревоге и сне

В более ранних исследованиях сообщалось о низких уровнях B6 у людей с тревогой, но новые исследования опровергли их.У людей с депрессией низкий уровень B6, и это может объяснить, почему добавление витамина B6 снижает тревожность у людей с депрессией в некоторых клинических испытаниях [2, 3].

P5P необходим для производства мелатонина, также известного как , гормон сна . Исследования не обнаружили прямой связи между уровнем P-5-P и бессонницей, но прием витамина B6 перед сном увеличивал выброс мелатонина из шишковидной железы в исследовании с участием 120 детей [4, 5, 6].

Витамин B6 (пиридоксин) Польза для здоровья

Эффективный:

1) Дефицит витамина B6

Различные лекарства и состояния могут истощать запас витамина B6, вызывая повреждение нервов и другие симптомы дефицита.Добавки могут успешно лечить или предотвращать дефицит, вызванный следующими лекарствами [7, 8, 9, 10]:

НПВП
Противоэпилептические средства (противосудорожные препараты)
Антибиотики (пеницилламин)
Лекарства от туберкулеза (изониазид, циклосерин)

Эксперты предлагают профилактических добавок для людей с [11, 12, 13, 14, 15]:

Расстройства пищеварения (целиакия и ВЗК)
Недоедание
Алкогольная зависимость
Почечная недостаточность

2 ) Сидеробластная анемия

При сидеробластной анемии костный мозг производит дефектные клетки с железными кольцами (сидеробластами) вместо здоровых эритроцитов, вызывая падение уровня гемоглобина. Это может быть приобретенных (из-за дефицита витамина B6 или алкоголизма) или врожденных [16].

Витамин B6 — одобренный препарат для лечения этого состояния, но он не всегда может быть эффективным. В целом приобретенные случаи лучше реагируют [17, 18].

Согласно сообщениям отдельных случаев, некоторые пациенты могут предпочесть активную форму, P-5-P, но доказательства ограничены [19, 20].

3) Судороги

Дефицит активной пиридоксальфосфатной (P-5-P) формы B6 в головном мозге может вызвать неврологическую дисфункцию, особенно эпилепсию [21].

Недостаток витамина B6 может вызвать серьезные неврологические нарушения сразу после рождения; обычно это приводит к припадкам, известным как витамин B6-зависимая эпилепсия . Внутривенное введение пиридоксина является предпочтительным методом лечения и может спасти жизнь [22, 23, 24].

Из-за редких генетических нарушений некоторые младенцы не могут превращать витамин B6 в P-5-P (PLP). Врачи ввели термин PLP-зависимая эпилепсия и сообщили об успехе активной формы в таких случаях [25, 26, 27].

4) Утреннее недомогание

Благодаря значительному уменьшению симптомов и хорошему профилю безопасности пиридоксин является одним из вариантов лечения утреннего недомогания (тошнота и рвота во время беременности) [28, 29].

Возможно эффективен:

5) ПМС

Согласно многочисленным клиническим исследованиям, прием комбинации B6 и добавок магния значительно снижает тревожность, депрессию, боль в груди и другие симптомы предменструального синдрома или ПМС [30, 31, 32].

6) Высокий уровень гомоцистеина

Низкий уровень B6 связан с более высокими уровнями гомоцистеина , что может привести к повреждению головного мозга и сердечным заболеваниям [33, 34].

Витамин B6 в сочетании с фолиевой кислотой может снизить высокий уровень гомоцистеина после еды. Однако исследователи предполагают главную роль в этом эффекте фолиевой кислоты [35, 36].

В целом пиридоксин, по-видимому, эффективен для снижения уровня гомоцистеина только в сочетании с фолиевой кислотой и витамином B12 у пациентов с дефицитом [37, 38].

Недостаточные доказательства:

Нет достоверных клинических доказательств, подтверждающих использование пиридоксиновых добавок при любом из состояний, указанных в этом разделе. Ниже приводится краткое изложение последних исследований на животных, клеточных исследований или некачественных клинических испытаний, которые должны вызвать дальнейшие исследования. Однако не следует интерпретировать их как полезные для здоровья.

7) Непереносимость гистамина

Несмотря на то, что B6 помогает образовывать гистамин, он также важен для нормального функционирования диаминоксидазы (DAO), фермента, расщепляющего гистамин [39].

Прием B6 может помочь снизить уровень гистамина и принести пользу некоторым пациентам с непереносимостью гистамина, которые испытывают головные боли от продуктов и напитков, богатых гистамином [40].

Прежде чем делать выводы, необходимы дополнительные исследования.

8) Воспалительные состояния

Системное воспаление может быть связано со снижением статуса B6. В частности, в одном исследовании уровни P-5-P в крови были на 24% ниже у людей с самым сильным воспалением [41].

Низкий уровень B6 у некоторых пациентов связан с воспалительными состояниями, такими как воспалительное заболевание кишечника (ВЗК) и сердечно-сосудистые заболевания [42, 43].

Пациенты с ревматоидным артритом, как правило, имеют низкий уровень B6, но добавки не могут облегчить симптомы [44].

С другой стороны, в 2010 году тайваньское исследование пациентов с ревматоидным артритом показало, что прием витамина B6 в дозе 100 мг / день подавлял ИЛ-6 и ФНО-альфа в течение 3-месячного периода.Уровни IL-6 в крови оставались в значительной степени обратно пропорциональными уровням P-5-P в крови [45].

B6 ингибирует провоспалительную активацию NF-κB в клетках мыши [46].

Дальнейшие исследования должны пролить больше света на связь между статусом витамина B6 и воспалительными состояниями, а также на потенциальные преимущества добавок.

9) Профилактика рака

Всесторонний метаанализ 121 наблюдательного и девяти контролируемых исследований обнаружил обратную связь между потреблением пиридоксина и риском различных видов рака.Однако доказательства для пищевых источников B6 были намного сильнее, чем для пищевых добавок [47].

Хотя оптимальное потребление пиридоксина играет очевидную роль в профилактике рака, дополнительные исследования должны изучить потенциальные преимущества добавок.

10) Болезни сердца

Высокое потребление B6 и фолиевой кислоты было связано со снижением шансов умереть от инсульта, ишемической болезни сердца или сердечной недостаточности почти у 60 000 японцев [48].

Потребление B6 с пищей было связано со снижением риска ишемической болезни сердца у лиц среднего возраста, не принимающих поливитаминные добавки [49].

Хотя комбинации витамина B6, фолиевой кислоты и витамина B12 могут снижать уровень гомоцистеина, их влияние на риск сердечных заболеваний неоднозначно и не позволяет сделать однозначный вывод [50, 51, 52].

Исследования еще не раскрыли более подробную информацию и показали, уменьшает ли дополнительный витамин B 6  воспаление у пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

11) Депрессия

Согласно предварительным исследованиям, низкий уровень B6 может быть связан с симптомами депрессии [53].

Тем не менее, B6 не был эффективным средством лечения депрессии в двухлетнем исследовании с участием пожилых мужчин [54].

У некоторых женщин, которые потребляют больше продуктов, содержащих B6, меньше шансов заболеть депрессией [55].

Женщины, страдающие послеродовой депрессией, не проявляют признаков дефицита B6 [56].

Дальнейшие исследования должны изучить противоречивые данные о роли статуса пиридоксина при депрессии.

12) Боль

Добавки B6 могут уменьшить боль в груди (циклическая масталгия) [57].

Мигрень была связана с дефицитом B6 у некоторых пациентов [58].

Недостаточно клинических данных, подтверждающих болеутоляющее действие пиридоксина.

13) Диабет

Дефицит B6 часто встречается у пациентов с диабетом 2 типа [59].

Добавки пиридоксина могут помочь при гестационном диабете, поскольку они повышают толерантность к глюкозе [60, 61].

Однако эти результаты получены в результате двух небольших испытаний, в которых не было контрольных групп. Необходимы дополнительные исследования для изучения роли витамина B6 в контроле уровня сахара в крови.

Возможно неэффективно:

1) Остеопороз

Дефицит B6 приводит к снижению нейтрофилов и лимфоцитов, что приводит к дефициту костного мозга (у крыс) [62].

Согласно двум исследованиям с 200 участниками, дефицит пиридоксина может быть связан с более высокой частотой переломов бедра и более низкой минеральной плотностью костей [63, 64].

Однако гораздо более крупное исследование с участием 8 164 выживших после инсульта не обнаружило значительных преимуществ пиридоксина в отношении риска остеопороза.В метаанализе двух крупных исследований [65, 66] добавление B6 было связано с незначительным повышением риска переломов бедра.

Хотя адекватное потребление пиридоксина важно для здоровья костей, добавки, по-видимому, не снижают риск остеопороза и даже могут быть контрпродуктивными.

Потребление витамина B6 и добавки

Суточная потребность 1,9514

Стадия жизни	Возраст	Мужчины (мг / день14) 905 мг
Младенцы	0-6 месяцев	0.1 (AI)	0,1 (AI)
Младенцы	7-12 месяцев	0,3 (AI)	0,3 (AI)
Дети	1-3 года	0,5	0,5 Детский 1.2
Взрослые	19-50 лет	1,3	1,3
Взрослые	51 год и старше	1,7	1,5
	Все возрасты
Грудное вскармливание	все возрасты	—	2,0

Источники пищи

Некоторые диетические источники витамина B6 [67]:

Говядина.9 мг на порцию в 3 унции
Нерка : 0,6 мг на порцию в 3 унции
Куриная грудка : 0,5 мг на порцию в 3 унции
Индейка (только мясо): 0,4 мг на порцию в 3 унции
Говяжий фарш 86% постный : 0,3 мг на порцию в 3 унции

Дефицит
Следующие препараты могут истощать запас витамина B6 и увеличивать риск дефицита [7, 8, 9, 10]:
НПВП
Противоэпилептические средства (противосудорожные препараты)
Антибиотики (пеницилламин)
Лекарства от туберкулеза (изониазид, циклосерин)
К состояниям, повышающим риск дефицита, относятся [11, 12, 13, 14, 15]:
Расстройства пищеварения (целиакия и ВЗК)
Недоедание
Алкогольная зависимость
Почечная недостаточность
Витамин B6 Побочные эффекты и безопасность
Этот список не охватывает все возможные побочные эффекты дефекты.Если вы заметили какие-либо другие побочные эффекты, обратитесь к своему врачу или фармацевту. В США вы можете сообщить о побочных эффектах в FDA по телефону 1-800-FDA-1088 или www.fda.gov/medwatch . В Канаде вы можете сообщить о побочных эффектах в Министерство здравоохранения Канады по телефону 1-866-234-2345.
Не сообщалось о том, что высокое потребление витамина B6 из пищевых источников вызывает побочные эффекты. Добавки также безопасны и хорошо переносятся в адекватных дозах [68].
Однако прием 1-6 граммов B6 в день в течение более года может привести к тяжелой невропатии с потерей контроля движений [68].
Допустимый верхний уровень потребления для взрослых составляет 100 мг в день [69].
К счастью, симптомы обычно проходят после прекращения приема добавок. Другие симптомы чрезмерного приема витамина B6 включают болезненные поражения кожи, светочувствительность и симптомы расстройства пищеварения, такие как тошнота и изжога [68].
Взаимодействие с наркотиками
Взаимодействие между добавками и лекарствами может быть опасным, а в редких случаях даже опасным для жизни.Всегда консультируйтесь со своим врачом перед добавлением добавок и сообщайте ему обо всех лекарствах и добавках, которые вы используете или рассматриваете.
Вот некоторые лекарства, которые мешают метаболизму витамина B6 или на которые влияет добавка B6:
Антибиотик широкого спектра действия Циклосерин (Серомицин®), используемый для лечения туберкулеза, увеличивает потерю B6 с мочой. Это может усугубить судороги и нейротоксичность, связанную с циклосерином. (Добавки B6 могут помочь предотвратить эти побочные эффекты) [68].
Противоэпилептические препараты , включая вальпроевую кислоту (Депакен®, Ставзор®), карбамазепин (Карбатрол®, Эпитол®, Тегретол® и другие) и фенитоин (Дилантин®), увеличивают скорость распада витамина В6, что приводит к снижению уровни в крови P5P и высокий гомоцистеин. Высокий уровень гомоцистеина у потребителей противоэпилептических препаратов может увеличить частоту приступов и инсульта [68].
Противосудорожные препараты Фенитоин и фенобарбитал могут быть снижены в крови путем приема 200 мг B6 в день в течение 12–120 дней [68].
Лекарства от ХОБЛ , такие как Теофиллин (Aquaphyllin®, Elixophyllin®, Theolair®, Truxophyllin® и т. Д.), Могут вызывать низкий уровень P5P в крови, что может вызвать судороги [68].
Нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП) могут снизить уровень B6 (P5P) в крови, особенно при хроническом приеме в течение 6 месяцев [70].
Витамин B6 | UF Health, University of Florida Health
Определение
Витамин B6 — это водорастворимый витамин.Водорастворимые витамины растворяются в воде, поэтому организм не может их хранить. Остаточное количество витамина выводится из организма с мочой. Хотя в организме сохраняется небольшой запас водорастворимых витаминов, их необходимо принимать регулярно.
Недостаток витамина B6 в организме — редкость. Это может произойти у людей с почечной недостаточностью, заболеваниями печени или проблемами с алкоголем.
Альтернативные названия
Пиридоксаль; Пиридоксин; Пиридоксамин
Функция
Витамин B6 помогает организму:
Вырабатывать антитела.Антитела нужны для борьбы со многими заболеваниями.
Поддерживать нормальную функцию нервов.
Сделайте гемоглобин. Гемоглобин переносит кислород из красных кровяных телец в ткани. Дефицит витамина B6 может вызвать форму анемии.
Расщеплять белки. Чем больше белка вы едите, тем больше вам нужно витамина B6.
Поддерживайте уровень сахара (глюкозы) в крови в пределах нормы.
Источники пищи
Витамин B6 содержится в:
Тунец и лосось
Банан
Бобовые (сушеные бобы)
Говядина и свинина
Орехи
Птица
Цельнозерновые и обогащенные злаки
Консервы нут
Крепленый хлеб и крупы могут также содержать витамин B6.Обогащенный означает, что в пищу был добавлен витамин или минерал.
Побочные эффекты
Большие дозы витамина B6 могут вызвать:
Нарушение координации движений
Онемение
Сенсорные изменения
Дефицит этого витамина может вызвать:
Путаница
Депрессия
Раздражительность
Рот и язвы на языке, также известные как глоссит
Периферическая невропатия
(Дефицит витамина B6 в Соединенных Штатах встречается нечасто.)
Рекомендации
Рекомендуемая суточная норма потребления витаминов отражает, сколько каждого витамина люди должны получать ежедневно. Рекомендуемая суточная норма витаминов может быть использована для определения целей каждого человека.
Необходимое количество каждого витамина зависит от возраста и пола человека. Другие факторы, такие как беременность и болезни, также имеют значение. Спросите у своего врача, какая сумма вам подходит.
Нормы потребления витамина B6:
Младенцы
От 0 до 6 месяцев: 0.1 * миллиграммы в день (мг / день)
От 7 до 12 месяцев: 0,3 * мг / день
* Адекватное потребление (AI)
Дети
От 1 до 3 лет: 0,5 мг / день
От 4 до 8 лет: 0,6 мг / день
От 9 до 13 лет: 1,0 мг / день
Подростки и взрослые
Мужчины от 14 до 50 лет: 1,3 мг / день
Мужчины старше 50 лет: 1,7 мг / день
Женщины в возрасте от 14 до 18 лет: 1,2 мг / день
Женщины в возрасте от 19 до 50 лет: 1,3 мг / день
Женщины старше 50 лет: 1.5 мг / день
Женщины всех возрастов 1,9 мг / день во время беременности и 2,0 мг / день во время кормления грудью
Лучший способ получить суточную потребность в основных витаминах — соблюдать сбалансированную диету, содержащую разнообразные продукты.
Изображения

Ссылки
Mason JB. Витамины, микроэлементы и другие микроэлементы. В: Goldman L, Schafer AI, ред. Гольдман-Сесил Медицина . 25-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Сондерс; 2016: глава 218.
Salwen MJ. Витамины и микроэлементы. В: Макферсон Р.А., Пинкус М.Р., ред. Клиническая диагностика и лечение Генри с помощью лабораторных методов . 23-е изд. Сент-Луис, Миссури: Эльзевьер; 2017: глава 26.
Помогает ли ваш комплекс витаминов В вашим волосам?
Если вы искали информацию о том, как ухаживать за волосами, возможно, вы видели витамины группы B, рекомендованные в качестве полезных средств для стимулирования здорового роста волос.
Существует восемь различных витаминов группы B, которые вместе известны как комплекс витаминов B.Эти витамины широко доступны в пищевых добавках и предлагают ряд различных преимуществ для вашего здоровья и благополучия.
Но могут ли витамины B-комплекса способствовать росту волос? Хотя витамин B явно играет ключевую роль в процессе роста волос, научные данные неоднозначны, когда дело доходит до эффективности витаминов группы B для роста волос.
Ниже мы объяснили, что такое комплексные добавки витамина B, а также восемь различных типов витамина B, которые входят в эту группу витаминов.
Мы также перечислили и обсудили некоторые из основных преимуществ для здоровья, связанных с различными формами витамина B, включая потенциальное влияние витаминов B на рост волос.
Наконец, мы объяснили, что вы можете сделать, если у вас начинают выпадать волосы и вы хотите обратиться к витаминам, добавкам и другим лекарствам для восстановления роста волос.
Мы хотим, чтобы вы стали умнее. Но если вас интересует только чистая прибыль, вот она:
Витамины группы В обладают бесчисленной пользой для здоровья.Однако, если вы придерживаетесь сбалансированной диеты, вам может не понадобиться принимать витаминные добавки группы B.
На данный момент нет убедительных научных доказательств того, что прием B-комплекса способствует росту волос или замедляет их выпадение, связанное с андрогенной алопецией или облысением по мужскому типу.
Есть некоторые свидетельства того, что прием биотиновой добавки может способствовать выпадению волос у мужчин с дефицитом биотина. Однако дефицит биотина встречается редко.
Поскольку витамины группы B водорастворимы, ваше тело выводит излишки их количества через мочу.Таким образом, вы не делаете себе никаких одолжений, принимая огромные количества. Очевидный индикатор того, что вы переусердствовали, — ярко-желтая моча.
Если вас беспокоит уровень витамина B, подумайте о добавлении поливитаминных добавок в свой распорядок дня. Скорее всего, от этого вы получите больше, чем от комплексной добавки витамина B.
Что такое витамины группы В?
Хотя многие люди ассоциируют термин «витамин B» с одним витамином, в действительности существует восемь различных витаминов группы B, каждый из которых выполняет свои важные функции в организме.
Восемь различных витаминов группы B: тиамин (витамин B1), рибофлавин (витамин B2), ниацин (витамин B3), пантотеновая кислота, витамин B6, биотин (витамин B7), фолиевая кислота (фолат) и витамин B12.
Все эти витамины водорастворимы и играют ключевую роль в усвоении организмом важных питательных веществ, таких как белки, жиры и углеводы.
Тиамин (витамин B1)
Тиамин или витамин B1 — важный витамин, который играет ключевую роль в преобразовании питательных веществ в полезную энергию.Это важный кофактор для некоторых ферментов, метаболизирующих глюкозу и аминокислоты.
Многие цельнозерновые, мясные и рыбные продукты содержат тиамин. Хорошие пищевые источники этого витамина включают обогащенный рис, обогащенные злаки для завтрака, черную фасоль, мидии, тунец, свинину, говядину, апельсиновый сок и семена подсолнечника.
Управление пищевых добавок, входящее в состав Национального института здоровья, рекомендует всем мужчинам в возрасте 19 лет и старше употреблять 1,2 мг тиамина в день.
Рибофлавин (витамин B2)
Рибофлавин, или витамин В2, является важным компонентом двух основных коферментов, участвующих в клеточной функции, выработке энергии и метаболизме.
Он также помогает вашему телу поддерживать нормальный уровень гомоцистеина аминокислоты, который используется для создания белков.
Вы можете найти рибофлавин во многих цельнозерновых и богатых белком продуктах, включая говяжью печень, обогащенные сухие завтраки, овес, йогурт, молоко, моллюски, куриную грудку, говяжий стейк, грибы, миндаль, некоторые виды сыра, лосось и киноа.
Управление диетических добавок рекомендует мужчинам в возрасте 19 лет и старше потреблять 1 ед.3 мг рибофлавина в день.
Ниацин (витамин B3)
Ниацин, или витамин B3, представляет собой водорастворимый витамин, который состоит из никотиновой кислоты, никотинамида и родственных форм ниацина, таких как никотинамид рибозид.
Ваше тело превращает ниацин в никотинамидадениндинуклеотид (НАД), кофермент, который играет ключевую роль в более чем 400 ферментативных реакциях.
НАД является особенно важным коферментом для производства энергии из питательных веществ, содержащихся в пище.
Общие источники ниацина включают говяжью печень, куриную грудку, грудку индейки, лосось, тунец, свинину, говяжий фарш, арахис, соус маринара, арахис и обогащенные хлопья для завтрака.
Управление пищевых добавок рекомендует мужчинам в возрасте 19 лет и старше употреблять 16 мг ниацина или эквивалента ниацина в день.
держать волосы на голове
Побольше волос … для этого есть таблетка.
Пантотеновая кислота (витамин B5)
Пантотеновая кислота или витамин B5 играет важную роль в синтезе кофермента A, незаменимого кофермента, который используется в синтезе жирных кислот и многочисленных анаболических и катаболических процессах в организме.
Исследования показывают, что пантотеновая кислота может быть полезной для улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы у людей с высоким уровнем липидов в крови.
Пантотеновая кислота содержится практически во всех продуктах животного и растительного происхождения. Богатые источники этого витамина B включают говяжью печень, куриную грудку, тунец, грибы, авокадо, семена подсолнечника, яйца и молочные продукты, такие как молоко.
Управление пищевых добавок рекомендует мужчинам в возрасте 19 лет и старше употреблять 5 мг пантотеновой кислоты в день.
Витамин B6
Витамин B6 — это общий термин, который используется для обозначения различных соединений пиридоксина, пиридоксаля, пиридоксамина и их 5’-фосфатных эфиров.
Эти соединения участвуют в разнообразных процессах в организме, включая более 100 ферментных реакций, многие из которых связаны с метаболизмом белков.
Витамин B6 также способствует когнитивному развитию, функционированию иммунной системы и выработке гемоглобина, важного белка, содержащегося в красных кровяных тельцах, который переносит кислород по всему телу.
Общие пищевые источники витамина B6 включают нут, говяжью печень, тунец, куриную грудку, лосось, картофель, индейку, говяжий фарш, бананы, соус маринара и обогащенные хлопья для завтрака.
Управление пищевых добавок рекомендует мужчинам в возрасте от 19 до 50 употреблять 1,3 мг витамина B6 в день. Мужчины старше 50 лет должны потреблять 1,7 мг витамина B6 в день.
Биотин (витамин B7)
Биотин, или витамин B7, является ключевым кофактором во многих процессах, связанных с метаболизмом жирных кислот.
Это также важный витамин для передачи сигналов здоровыми клетками — процесса, жизненно важного для здоровой иммунной системы и таких процессов, как восстановление тканей.
У людей с дефицитом биотина часто бывают слабые, ломкие ногти, кожная сыпь и временное выпадение волос. Из-за этого биотин часто рекламируют как добавку для здоровья волос, кожи и ногтей.
Биотин естественным образом вырабатывается в тонком кишечнике, но он также содержится в некоторых продуктах питания.
Общие источники биотина включают говяжью печень, лосось, яйца, свинину, говяжий фарш, тунец, семена подсолнечника и сладкий картофель.
Управление пищевых добавок рекомендует мужчинам в возрасте 19 лет и старше употреблять 30 мкг биотина в день.
Фолат (фолиевая кислота или витамин B9)
Фолат, или витамин B9, является важным витамином, который действует как кофермент или косубстрат в синтезе ДНК. Он также используется для производства красных кровяных телец, которые переносят кислород по всему телу.
В дополнение к этим функциям фолиевая кислота способствует здоровому аппетиту и помогает в таких процессах организма, как рост тканей и функционирование клеток.
Натуральные источники фолиевой кислоты включают говяжью печень, черноглазый горох, шпинат, брюссельскую капусту, зелень горчицы, спаржу, обогащенные хлопьями для завтрака, спагетти и хлеб.
Управление пищевых добавок рекомендует мужчинам в возрасте от 14 лет потреблять 400 мкг фолиевой кислоты в день.
Витамин B12
Витамин B12 играет ключевую роль в метаболизме белков. Это также помогает производить красные кровяные тельца и поддерживать вашу центральную нервную систему.
Хорошие источники витамина B12 включают говяжью печень, рыбу, птицу, мясо, яйца, молоко и другие молочные продукты.Некоторые обогащенные злаки и пищевые дрожжи также содержат этот витамин.
Управление пищевых добавок рекомендует взрослым мужчинам и женщинам принимать 2,4 мкг витамина B12 в день.
Хотя большинство людей получают достаточное количество витамина B12 из своего рациона, некоторым людям не хватает белка, называемого внутренним фактором, который необходим для усвоения витамина B12 из пищи.
Преимущества комплекса витаминов B Витамины
B-комплекса играют важную роль, в том числе помогают ферментам функционировать и расщепляют важные питательные вещества, которые подпитывают ваше тело и поддерживают ваше здоровье.
Если у вас дефицит определенных витаминов группы B, у вас могут начаться проблемы со здоровьем. Например, недостаток витаминов B6 или B12 вызывает анемию — состояние, при котором в вашей крови не хватает красных кровяных телец, необходимых для транспортировки кислорода по вашему телу.
Исследования показывают, что комплексные добавки витамина B могут способствовать лучшему заживлению ран.
Например, исследование, опубликованное в журнале Advances in Skin & Wound Care, показало, что некоторые комбинации витаминов B улучшают закрытие ран на заживающей коже.
Дополнительные исследования показали, что использование комплексных добавок витамина B может помочь улучшить настроение и работоспособность.
Однако стоит отметить, что это исследование спонсировалось Bayer — фармацевтическим брендом, который производит и продает собственную линию комплексных добавок витамина B.
Другие витамины группы В рекомендуются из-за их пользы для здоровья в определенных ситуациях. Например, беременным женщинам, пожилым людям и людям с заболеваниями, которые влияют на усвоение питательных веществ, часто рекомендуется использовать комплексные добавки витамина B.
Объяснение дефицита витаминов группы B
Поскольку все витамины группы B растворимы в воде, ваш организм не накапливает их избыток.
Другими словами, независимо от того, сколько витамина B вы потребляете, ваше тело использует только необходимое количество, а остальная часть выводится с мочой.
За исключением биотина, который вырабатывается в тонком кишечнике, витамины группы B должны поступать с пищей.
Если в вашем рационе не хватает определенных продуктов, богатых витамином B, или если у вас есть проблемы со здоровьем, которые не позволяют вам правильно усваивать питательные вещества, у вас может развиться дефицит витамина B.
Дефицит витамина
B встречается не очень часто. Однако когда они развиваются, они часто содержат несколько витаминов группы B, которых не хватает в вашем организме.
Дефицит тиамина (витамина B1)
Дефицит тиамина может повлиять на вашу сердечно-сосудистую, иммунную и нервную системы, вызывая у вас такие симптомы, как нарушение рефлексов, сенсорный дефицит и сердечная дисфункция.
Этот тип дефицита может развиться, если в вашем рационе очень много белого риса или обработанного зерна.
Определенные проблемы со здоровьем, такие как хронический алкоголизм, недоедание или последствия бариатрической хирургии, могут увеличить риск развития дефицита тиамина.
Дефицит рибофлавина (витамина B2)
Дефицит рибофлавина встречается очень редко. Это может развиться из-за эндокринных проблем, таких как дефицит гормона щитовидной железы, а также из-за некоторых заболеваний.
Если у вас дефицит рибофлавина, вы можете заметить кожные заболевания, выпадение волос, боль в горле, зуд или покраснение глаз, а также такие симптомы, как отек рта и горла, опухшие или потрескавшиеся губы и угловой стоматит (поражения в углах). твоих губ).
Дефицит ниацина (витамина B3)
Как и другие дефициты витаминов группы B, дефицит ниацина не очень распространен. Он может развиться у людей, у которых нет доступа к ниацину и богатой белком пище, например у людей, живущих в бедности.
Дефицит ниацина может вызвать заболевание, называемое пеллагрой, при котором на коже появляются солнечные ожоги, грубый вид и заметная пигментная сыпь.
Это также может повлиять на пищеварительную систему и вызвать такие симптомы, как диарея и рвота.
Со временем пеллагра может ухудшиться и нанести значительный ущерб здоровью человека, поэтому по мере появления симптомов жизненно важно обращаться за лечением.
Дефицит пантотеновой кислоты (витамина B5)
Дефицит пантотеновой кислоты встречается очень редко. Это связано с тем, что пантотеновая кислота содержится в большинстве продуктов и редко остается вне диеты человека.
Когда пантотеновая кислота действительно появляется, она может вызывать такие симптомы, как онемение, усталость, жжение в руках и ногах, головная боль, проблемы со сном и желудочно-кишечные расстройства.
Дефицит витамина B6
Как и другие дефициты витамина B, дефицит витамина B6 встречается редко и обычно развивается одновременно с проблемами, связанными с другими витаминами группы B.
Этот тип пищевой недостаточности может возникать у людей с хроническим заболеванием почек или состояниями, влияющими на усвоение питательных веществ, такими как болезнь Крона, глютеновая болезнь или язвенный колит.
Когда возникает дефицит витамина B6, он может вызывать такие симптомы, как дерматит с хейлозом (форма шелушения, которая поражает губы и уголки рта), ослабление иммунной системы и психологические проблемы, такие как депрессия и спутанность сознания.
Дефицит биотина (витамина B7)
Биотин вырабатывается в тонком кишечнике, поэтому его дефицит возникает редко. Фактически ни разу не сообщалось о случаях серьезного дефицита биотина у людей, соблюдающих сбалансированную нормальную диету.
Когда действительно возникает дефицит биотина, он часто вызывает постепенное истончение волос, которое может прогрессировать до тяжелой формы выпадения волос, затрагивающей все тело.
Он также может вызывать такие симптомы, как чешуйчатая красная сыпь возле отверстий на теле, конъюнктивит, кожная инфекция, ломкость ногтей и неврологические проблемы, такие как летаргия, галлюцинации и депрессия.
Дефицит фолиевой кислоты (фолиевой кислоты или витамина B9)
Дефицит фолиевой кислоты может развиться у алкоголиков, а также у людей с проблемами со здоровьем, которые влияют на способность их организма усваивать питательные вещества.
Когда возникает дефицит фолиевой кислоты, он часто сопровождается дефицитом других питательных веществ. Это может привести к ряду симптомов, включая изменение цвета кожи, волос и ногтей, одышку, раздражительность, слабость, утомляемость, трудности с концентрацией внимания и учащенное сердцебиение.
Дефицит витамина B12
Дефицит витамина B12 часто встречается у вегетарианцев, поскольку единственными естественными источниками витамина B12 являются продукты животного происхождения, такие как мясо и молочные продукты.
Он также может развиваться у пожилых людей и людей с такими заболеваниями, как злокачественная анемия или желудочно-кишечные расстройства.
Общие симптомы дефицита витамина B12 включают усталость, потерю веса, покалывание в руках и ногах, учащенное сердцебиение и глоссит (воспаление) языка.
Дефицит витамина B12 также является частой причиной потенциально серьезного состояния, называемого мегалобластной анемией.
Работает ли витамин B на рост волос?
Некоторые витамины группы B, такие как биотин, играют важную роль в процессе роста и ухода за волосами в вашем организме.
Если вам не хватает этих витаминов, вы можете заметить, что ваши волосы не выглядят такими густыми и пышными, как обычно. Вы также можете заметить, что теряете больше волос, чем обычно.
Мы больше говорили об этих симптомах в нашем руководстве по биотину и о роли, которую он играет в процессе роста волос.
Хотя комплексные добавки витамина B могут помочь стимулировать рост волос, большинство исследований показывают, что они эффективны только в том случае, если выпадение волос вызвано дефицитом витаминов.
Например, если у вас нет дефицита биотина, вы, вероятно, не заметите каких-либо положительных изменений в своих волосах, просто ежедневно принимая биотин или витаминную добавку B-комплекса.
Как мы упоминали выше, дефицит определенных витаминов группы B встречается не очень часто, особенно у здоровых людей.
Из-за этого, как правило, нет никаких причин использовать комплексную добавку витамина B, если только вы не испытываете особого дефицита одного или нескольких витаминов B.
Вместо этого вы, вероятно, добьетесь лучших результатов, просто ежедневно принимая поливитамины, которые, вероятно, в любом случае содержат большинство основных витаминов группы B.
Безопасность, побочные эффекты и меры предосторожности при приеме витаминов группы B
Поскольку витамины группы В водорастворимы, риск их чрезмерного потребления с помощью добавок невелик.
Когда ваше тело имеет больше витаминов группы B, чем оно может обработать, оно просто выводит остальную часть с мочой.
С учетом сказанного, некоторые витамины группы В при чрезмерном потреблении могут вызывать проблемы со здоровьем.
Например, чрезмерно высокое потребление витамина B6 может вызвать нервные расстройства, в том числе потерю контроля над движениями вашего тела.
Высокие дозы ниацина могут вызвать покраснение кожи, гипотонию, усталость и желудочно-кишечные проблемы.
В долгосрочной перспективе чрезмерное употребление некоторых добавок комплекса витаминов B может способствовать проблемам с печенью.
Эти проблемы встречаются нечасто и обычно требуют приема очень и очень высоких доз комплексных добавок витамина B.
Finasteride Online
Отрастите новые волосы или верните деньги
Витамины группы B и волосы: в конце
Хотя дефицит некоторых витаминов B-комплекса связан с выпадением волос, прием витаминов B вряд ли улучшит рост волос, если у вас нет дефицита.
Если у вас действительно дефицит витамина B, у вас почти всегда будут заметные симптомы, подобные перечисленным выше.
Предполагая, что вы придерживаетесь относительно хорошо сбалансированной диеты и принимаете поливитамины, нет особых причин для приема комплексной добавки с витамином B.
Если не считать проблем с абсорбцией, вы, вероятно, получаете достаточно витаминов группы B из своего рациона и регулярно принимаете витамины ежедневно.
Все, что вы используете сверх этого, будет просто потраченными на унитаз деньгами — в данном случае буквально.
Эта статья предназначена только для информационных целей и не является медицинской консультацией.Информация, содержащаяся в данном документе, не заменяет и никогда не следует полагаться на профессиональные медицинские консультации. Всегда говорите со своим врачом о рисках и преимуществах любого лечения.
Витамин B6 (пиридоксин) — Medicine LibreTexts
Витамин B ₆ относится к группе химически подобных соединений, которые могут взаимно превращаться в биологических системах. Витамин B ₆ входит в группу витаминов B, необходимых для питательных веществ. Его активная форма, пиридоксаль-5′-фосфат, служит коферментом примерно в 100 ферментативных реакциях в метаболизме аминокислот, глюкозы и липидов.Известно несколько форм (витамеров) витамина B ₆:
Пиридоксин (PN), форма, которую чаще всего принимают в виде витамина B ₆ добавка
Пиридоксин 5′-фосфат (P5P)
Пиридоксаль (PL)
Пиридоксаль-5′-фосфат (PLP), метаболически активная форма (продается как витаминная добавка P-5-P)
Пиридоксамин (PM)
Пиридоксамин 5′-фосфат (PMP)
4-пиридоксическая кислота (PA), катаболит, который выделяется с мочой
Пиритинол, полусинтетическое производное пиридоксина, в котором два пиридоксиновых фрагмента связаны дисульфидным мостиком.
Все формы, кроме пиридоксовой кислоты ^[2] и пиритинола, могут быть взаимопревращены. Абсорбированный пиридоксамин превращается в PMP под действием пиридоксалкиназы, которая далее превращается в PLP под действием пиридоксамин-фосфаттрансаминазы или пиридоксин-5′-фосфатоксидазы, которая также катализирует превращение PNP в PLP. Пиридоксин-5′-фосфатоксидаза зависит от флавинмононуклеотида (FMN) в качестве кофактора, который продуцируется из рибофлавина (витамин B ₂), т.е. в этом биохимическом пути диетический витамин B ₆ не может использоваться без витамина B ₂ .
Пиридоксин и пиридоксамин
Функции
PLP, метаболически активная форма витамина B6, участвует во многих аспектах метаболизма м-акронутриентов, синтеза нейротрансмиттеров, синтеза гистамина, синтеза и функции гемоглобина, а также экспрессии генов. PLP обычно служит коферментом (кофактором) для многих реакций, включая декарбоксилирование, трансаминирование, рацемизацию, отщепление, замену и взаимопревращение бета-групп.Печень является местом метаболизма витамина B6. Метаболизм аминокислот PLP является кофактором в биосинтезе пяти важных нейромедиаторов: серотонина, дофамина, адреналина, норадреналина и гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК). PLP также участвует в синтезе гистамина.
Трансаминазы расщепляют аминокислоты с PLP в качестве кофактора. Правильная активность этих ферментов имеет решающее значение для процесса перемещения аминогрупп от одной аминокислоты к другой.
Серинрацемаза, которая синтезирует нейромодулятор d-серин из его эантиомера, является PLP-зависимым ферментом.
PLP — это кофермент, необходимый для правильного функционирования ферментов цистатионинсинтазы и цистатионазы. Эти ферменты катализируют реакции катаболизма метионина. Часть этого пути (реакция, катализируемая цистатионазой) также производит цистеин.
Селенометионин является основной диетической формой селена. PLP необходим в качестве кофактора для ферментов, которые позволяют использовать селен из пищевой формы. PLP также играет роль кофактора в высвобождении селена из селеногомоцистеина с образованием селенида водорода, который затем можно использовать для включения селена в селенопротеины.
PLP необходим для превращения триптофана в ниацин, поэтому низкий уровень витамина B ₆ ухудшает это преобразование. ^[4] ^[5]
Метаболизм глюкозы
PLP является необходимым коферментом гликогенфосфорилазы, фермента, необходимого для гликогенолиза. ^[4] PLP может катализировать реакции трансаминирования, которые необходимы для обеспечения аминокислот в качестве субстрата для глюконеогенеза.
Липидный обмен
PLP является важным компонентом ферментов, облегчающих биосинтез сфинголипидов.^[4] В частности, для синтеза церамида необходим PLP. В этой реакции серин декарбоксилируется и объединяется с пальмитоил-КоА с образованием сфинганина, который объединяется с жирным ацил-КоА с образованием дигидроцерамида. Затем дигидроцерамид обесцвечивается с образованием церамида. Кроме того, распад сфинголипидов также зависит от витамина B ₆, поскольку сфингозин-1-фосфатлиаза, фермент, ответственный за расщепление сфингозин-1-фосфата, также зависит от PLP.
Синтез и функция гемоглобина
PLP способствует синтезу гемоглобина, выступая в качестве кофермента для фермента ALA-синтазы. ^[6] Он также связывается с двумя участками гемоглобина для усиления связывания кислорода гемоглобином. ^[4]
Экспрессия гена
PLP участвует в увеличении или снижении экспрессии определенных генов. Повышенный внутриклеточный уровень витамина приводит к снижению транскрипции глюкокортикоидов.Кроме того, дефицит витамина B ₆ приводит к повышенной экспрессии гена мРНК альбумина. Кроме того, PLP влияет на экспрессию гликопротеина IIb, взаимодействуя с различными факторами транскрипции. Результатом является подавление агрегации тромбоцитов. ^[4]
Питание
Источники питания
Витамин B ₆ широко распространен в пищевых продуктах как в свободной, так и в связанной форме. Потери витамина B ₆ при приготовлении, хранении и переработке различаются и в некоторых продуктах питания могут составлять более 50%, ^[7] в зависимости от формы витамина, присутствующего в пище.Растительные продукты теряют меньше всего при переработке, поскольку они содержат в основном пиридоксин, который намного более стабилен, чем пиридоксаль или пиридоксамин, содержащиеся в продуктах животного происхождения. Например, молоко может потерять 30–70% содержания витамина B ₆ при сушке. ^[4] Витамин B ₆ содержится в зародышах и алейроновом слое зерен, и размол приводит к снижению содержания этого витамина в белой муке. Нагревание, которое происходит перед большинством процессов замораживания и консервирования, — это другие методы, которые могут привести к потере витамина B ₆ в пищевых продуктах.^[8]
Продукты, содержащие большое количество витамина B ₆, включая ^[1]
обогащенные хлопья для завтрака ^[1]
свинина ^[9]
индейка ^[10]
говядина ^[11]
бананов ^[12]
нут ^[13]
картофель ^[14]
фисташки ^[15]
Норма потребления
Совет по продовольствию и питанию (FNB) U.S. Институт медицины обновил расчетные средние потребности (EAR) и рекомендуемые диетические нормы (RDA) для витамина B ₆ в 1998 году. Текущие EAR для витамина B ₆ для женщин и мужчин в возрасте от 14 лет и старше увеличиваются с возрастом с 1,0 до 1,3 мг / сут и от 1,1 до 1,4 мг / сут соответственно; суточные нормы увеличиваются с возрастом с 1,2 до 1,5 и с 1,3 до 1,7 мг / день, соответственно. RDA выше, чем EAR, чтобы определить суммы, которые покроют людей с потребностями выше среднего.Рекомендуемая суточная суточная доза для беременных составляет 1,9 мг / сут. Рекомендуемая суточная суточная норма кормления грудью составляет 2,0 мг / сут. Для младенцев до 12 месяцев адекватное потребление (AI) составляет 0,1–0,3 мг / день. а для детей в возрасте от 1 до 13 лет RDA увеличивается с возрастом с 0,5 до 1,0 мг / день. Что касается безопасности, FNB устанавливает допустимые верхние уровни потребления (известные как UL) для витаминов и минералов, когда доказательств достаточно. В случае витамина B ₆ UL установлена на уровне 100 мг / день. ^[16] Европейское управление по безопасности пищевых продуктов рассмотрело тот же вопрос о безопасности и установило UL на уровне 25 мг / день.^[17] Вопросы безопасности подробно описаны в разделе «Токсичность». В совокупности EAR, RDA, AI и UL называются рекомендуемыми диетическими потребностями.
Для целей маркировки пищевых продуктов и пищевых добавок в США количество в порции выражается в процентах от дневной нормы (% DV). Для целей маркировки витамина B ₆ 100% дневной нормы составляло 2,0 мг, но с мая 2016 года она была пересмотрена до 1,7 мг. Таблица суточных значений для взрослых до изменения приведена в Справочном дневном потреблении.Компании по производству пищевых продуктов и пищевых добавок должны соблюдать это изменение до 28 июля 2018 года.
Всасывание и выведение
Витамин B ₆ всасывается в тощей и подвздошной кишках путем пассивной диффузии. Поскольку способность к абсорбции настолько велика, животные способны абсорбировать гораздо большее количество, чем необходимо для физиологических потребностей. Поглощение пиридоксальфосфата и пиридоксаминфосфата включает их дефосфорилирование, катализируемое мембраносвязанной щелочной фосфатазой.Эти продукты и нефосфорилированные формы в пищеварительном тракте абсорбируются за счет диффузии, которая происходит за счет захвата витамина в виде 5′-фосфатов за счет действия фосфорилирования (пиридоксал-киназой) в слизистой оболочке тощей кишки. Захваченный пиридоксин и пиридоксамин окисляются в ткани до пиридоксальфосфата. ^[4]
Продукты метаболизма витамина B ₆ выделяются с мочой, основным продуктом которой является 4-пиридоксическая кислота. По оценкам, 40–60% витамина B ₆, попадающего в организм, окисляется до 4-пиридоксической кислоты.Несколько исследований показали, что 4-пиридоксическая кислота не обнаруживается в моче субъектов с дефицитом витамина B ₆, что делает ее полезным клиническим маркером для оценки статуса витамина B ₆ человека. ^[4] Другие продукты метаболизма витамина B ₆, выделяемые с мочой при введении высоких доз витамина, включают пиридоксаль, пиридоксамин и пиридоксин и их фосфаты. Небольшое количество витамина B ₆ также выводится с калом.
Дефицит
Признаки и симптомы
Классический клинический синдром дефицита витамина B ₆ — это сыпь, похожая на себорейный дерматит, атрофический глоссит с изъязвлением, угловой хейлит, конъюнктивит, опрелости и неврологические симптомы сонливости, спутанности сознания и невропатии ^[18] (из-за нарушение синтеза сфингозина) и сидеробластная анемия (из-за нарушения синтеза гема).
Менее тяжелые случаи связаны с метаболическим заболеванием ^{[ пояснить ]}, связанным с недостаточной активностью кофермента PLP.Наиболее заметное поражение вызвано нарушением конверсии триптофана и ниацина. Это можно определить по экскреции ксантуреновой кислоты с мочой после пероральной нагрузки триптофаном. Дефицит витамина B ₆ также может привести к нарушению транссульфурации метионина в цистеин. PLP-зависимые трансаминазы и гликогенфосфорилаза обеспечивают витамину его роль в глюконеогенезе, поэтому недостаток витамина B ₆ приводит к нарушению толерантности к глюкозе. ^[4]
Диагноз
Оценка статуса витамина B ₆ имеет важное значение, поскольку клинические признаки и симптомы в менее тяжелых случаях не являются специфическими.^[19] Три наиболее широко используемых биохимических теста — это коэффициент активации эритроцитарного фермента аспартатаминотрансферазы, концентрации PLP в плазме и экскреция с мочой продуктов разложения витамина B ₆, особенно PA с мочой. Из них PLP в плазме, вероятно, является лучшим единичным показателем, поскольку он отражает запасы в тканях. ^[20] Уровень PLP в плазме менее 10 нмоль / л свидетельствует о дефиците витамина B ₆. ^[20] Концентрация PLP более 20 нмоль / л была выбрана в качестве уровня адекватности для установления расчетных средних потребностей и рекомендуемых суточных норм в США.^[16] ПА в моче также является индикатором дефицита витамина B ₆; уровни менее 3,0 ммоль / день указывают на дефицит витамина B ₆. ^[21]
Классический синдром дефицита витамина B ₆ встречается редко, даже в развивающихся странах. Небольшое количество случаев было зарегистрировано между 1952 и 1953 годами, особенно в Соединенных Штатах, и произошло у небольшого процента младенцев, которых кормили смесью с недостатком пиридоксина. ^[22]
Причины
Дефицит витамина B ₆ отдельно встречается относительно редко и часто возникает в сочетании с другими витаминами группы B.Пожилые люди и алкоголики имеют повышенный риск дефицита витамина B ₆, а также дефицита других микронутриентов. ^[23] Существуют доказательства снижения уровня витамина B ₆ у женщин с диабетом 1 типа, у пациентов с системным воспалением, заболеванием печени, ревматоидным артритом и у инфицированных ВИЧ. ^[24] ^[25] ^[26] Использование оральных контрацептивов и лечение некоторыми противосудорожными средствами, изониазидом, циклосерином, пеницилламином и гидрокортизоном отрицательно влияют на статус витамина B ₆.^[27] ^[28] ^[29] Гемодиализ снижает уровень витамина B ₆ в плазме. ^[30]
Есть признаки того, что на дефицит B ₆ может влиять теофиллин при приеме лекарств или недоедание. ^{[ требуется медицинская справка ]}
Лечение
Лечение дефицита витамина B ₆ заключается в замене, обычно в форме гидрохлорида пиридоксина, перорально, в виде назального спрея или для инъекций в форме раствора.
Побочные эффекты
Неблагоприятные эффекты были зарегистрированы от добавок витамина B ₆, но никогда от пищевых источников. Токсикологические исследования на животных выявили специфическое разрушение ганглиев задних корешков ^[31], которое задокументировано в случаях передозировки пиридоксина у людей. ^[32] Хотя это водорастворимый витамин и выводится с мочой, дозы пиридоксина, превышающие РСНП в течение длительного периода времени, приводят к болезненным и в конечном итоге необратимым неврологическим проблемам.
Основные симптомы — боль и онемение конечностей. В тяжелых случаях моторная невропатия может возникать с «замедлением скорости моторной проводимости, увеличением латентности волны F и длительной латентностью чувствительности в обеих нижних конечностях», вызывая затруднения при ходьбе. ^[33] Сенсорная нейропатия обычно развивается при дозах пиридоксина, превышающих 1000 мг в день, но побочные эффекты могут возникать и при гораздо меньших дозах, поэтому дозы более 200 мг не считаются безопасными. ^[34] Сообщалось о симптомах среди женщин, принимающих более низкие дозы.^[35] Два зарегистрированных случая невропатии при лечении пиридоксином в дозах 24 и 40 мг / день могли быть случайными. ^[34]
Существующие разрешения и оценки значительно различаются по всему миру. В 1993 году Научный комитет Европейского сообщества по пищевым продуктам определил потребление 50 мг витамина B ₆ в день как вредное и установил допустимый верхний уровень потребления 25 мг в день для взрослых в 2000 году. Группа экспертов по витаминам и минералам Агентство пищевых стандартов Великобритании (UK EVM) в 2003 году установило безопасный верхний уровень (SUL) в 10 мг / день для взрослого человека весом 60 кг.Допустимый верхний предел был установлен FDA США на уровне 100 мг / день в 2000 году. ^[36]
Нормы питательных веществ в Австралии и Новой Зеландии рекомендуют верхний предел 50 мг в день для взрослых. «Такой же показатель был установлен для беременности и кормления грудью, поскольку на этом уровне нет доказательств тератогенности. UL был установлен на основе метаболических размеров тела и соображений роста для всех других возрастов и стадий жизни, кроме младенчества. UL для младенцев, поэтому рекомендуется прием в виде еды, молока или смеси.«Верхние пределы были установлены с использованием результатов исследований, связанных с длительным пероральным приемом пиридоксина в дозах менее 1 г / день. ^[16] ^[35] ^[37] ^[38] ^[39] ^[40] Уровень отсутствия наблюдаемых побочных эффектов (УННВВ) 200 мг / день был определен из исследования Bernstein & Lobitz (1988) и Del Tredici и др. (1985). В этих исследованиях участвовали субъекты, которые обычно принимали добавки от пяти до шести месяцев или меньше.Однако исследование Далтона и Далтона (1987) показало, что симптомы могут проявиться значительно дольше указанного времени. В последнем ретроспективном опросе участники, сообщившие о симптомах, принимали добавки в среднем 2,9 года. Те, у кого не было симптомов, принимали добавки в течение 1,9 года «. ^[41]
Поскольку ни одно плацебо-контролируемое исследование не показало терапевтического преимущества высоких доз пиридоксина и хорошо задокументированное возникновение значительных токсических эффектов, существует мало причин для превышения РСНП при использовании добавок без медицинского наблюдения (например,г. в лечении первичной гипероксалурии).
История
В 1934 году венгерский врач Пауль Дьердь открыл вещество, которое могло вылечить кожное заболевание у крыс (акродиниозный дермитит). Он назвал это вещество витамином B ₆. ^[42] ^[43] В 1938 году Самуэль Лепковский выделил витамин B ₆ из рисовых отрубей. Харрис и Фолкерс в 1939 году определили структуру пиридоксина, а в 1945 году Снелл смог показать две формы витамина B ₆, пиридоксаль и пиридоксамин.Витамин B ₆ был назван пиридоксином, чтобы указать на его структурную гомологию с пиридином.
Nutrition 101: Витамин B6 | HealthCastle.com
Витамин B6 — один из восьми витаминов группы B. Все витамины группы B растворимы в воде, а это означает, что организм не накапливает их, а выводит с мочой. Другие названия витамина B6 включают пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин.
Рекомендуемое потребление
Нормы потребления витамина B6 с пищей (DRI) показаны ниже:
Возрастная группа Рекомендуемая суточная суточная диета Верхний допустимый уровень потребления (UL) в день
Взрослые
от 19 до 50 лет 1.3 мг 100 мг
51 год и старше 1,7 мг мужской 1,5 мг женский 100 мг
Дети и молодежь
От 1 до 3 лет 0,5 мг 30 мг
4-8 лет 0,6 мг 40 мг
От 9 до 13 лет 1,0 мг 60 мг
от 14 до 18 лет 1.3 мг мужчины 1,5 мг женщины 80 мг
Особенности
Беременные 14 лет и старше 1,9 мг Верхний предел не установлен
Кормящие женщины 14 лет и старше 2,0 мг Верхний предел не установлен
se Витамин B6 растворим в воде, чрезмерное потребление продуктов, содержащих витамин B6, не токсично для человека.
Что делает витамин B6?
Как и другие витамины группы В, основная роль витамина В6 заключается в том, чтобы помочь вашему организму использовать углеводы и белок для производства энергии. Вашему организму необходим витамин B6 для более чем 100 ферментативных реакций, участвующих в метаболизме. Некоторые из этих реакций включают расщепление жирных кислот и глюконеогенез, а также высвобождение глюкозы из гликогена, что, в свою очередь, помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Витамины группы B также необходимы для здоровья кожи, волос, глаз и печени, и они помогают нервной системе нормально функционировать.
Витамин B6 вместе с витамином B12 и фолиевой кислотой помогает поддерживать нормальный уровень гомоцистеина в крови. Гомоцистеин — это аминокислота, высокое содержание которой в крови может быть связано с сердечными заболеваниями. Доказано, что прием добавок витамина B6 в сочетании с другими витаминами B эффективен для снижения уровня гомоцистеина. Неясно, вызывает ли снижение уровня гомоцистеина прямое снижение сердечно-сосудистой заболеваемости и смертности.
Витамин B6 помогает организму синтезировать несколько нейромедиаторов, химических веществ, передающих сигналы от одной нервной клетки к другой.Эти нейротрансмиттеры необходимы для нормального развития и функционирования мозга. B6 также помогает организму вырабатывать гормоны серотонин и норадреналин, которые влияют на настроение, эмоции, режим сна и аппетит; и мелатонин, регулирующий циклы сна и бодрствования.
Витамин B6 помогает предотвратить анемию, участвуя в транспорте и метаболизме железа. В частности, он помогает формировать гемоглобин, который переносит кислород в вашу кровь.
Исследования показали, что добавки витамина B6 могут играть важную роль в уменьшении тошноты и рвоты во время беременности и уменьшении симптомов предменструального синдрома.Кроме того, исследования показывают, что люди с низким уровнем витамина B6 в крови могут иметь более высокий риск определенных типов рака, таких как рак прямой кишки, и что у пожилых людей с более высоким уровнем витамина B6 в крови лучше память. Однако результаты этих исследований в настоящее время неубедительны.
Продукты, богатые витамином B6
Лучшие источники витамина B6 включают мясо, птицу, мясные субстраты, рыбу, обогащенные злаки, орехи, постные соевые продукты, чечевицу и некоторые фрукты и овощи.
Продукты питания Витамин B6 на порцию
Крупы, все отруби, 1 стакан 7,4 мг
Тунец, желтоперый, приготовленный, 3 унции 0,88 мг
Вегетарианское мясо на основе сои, 3 унции 0,8 мг
Печень (индейка), приготовленная, 3 унции 0,8 мг
Печень (куриная), вареная, 3 унции 0,68 мг
Лосось, нерка, приготовленная, 3 унции 0.59 мг
Тунец консервированный, 1 банка 0,53 мг
Оленина, различные нарезки, приготовленные, 3 унции 0,52 мг
Семена подсолнечника, очищенные, 1/4 стакана 0,47 мг
Банан, 1 средний 0,43 мг
Куриная грудка, без костей и кожи, 3 унции 0,37 мг
Овсяные хлопья быстрого приготовления, приготовленные, 1 пакет 0,37 мг
Отруби пшеничные, 1/2 стакана 0.35 мг
Форель, приготовленная 0,29 мг
Вареная чечевица, 3/4 стакана 0,26 мг
Картофель в кожуре, запеченный, 1/2 стакана 0,23 мг
Болгарский перец, сырой, нарезанный, 1/2 стакана 0,22 мг
Нут, приготовленный, 3/4 стакана 0,17 мг
Этикетка с пищевой информацией и% дневной нормы
В США: Суточная норма витамина B6 составляет 2 мг, что выше дневной нормы для взрослых.% Дневной нормы дает вам представление о том, сколько витамина B6 содержится в пище, которую вы едите. Число, которое вы видите на этикетке Nutrition Facts, — это процент, рассчитанный путем деления количества витамина B6 в одной порции продукта на дневную норму. Например, 1 пакет приготовленной овсянки быстрого приготовления, содержащей 0,37 мг витамина B6, будет иметь 19% дневной нормы (DV). Тем не менее, FDA не требует, чтобы процентная суточная норма витамина B6 была указана на этикетке Nutrition Facts.
В Канаде: Суточная норма витамина B6 равна 1.8 мг, что немного выше дневной нормы для взрослых. Указать суточную норму витамина B6 на этикетке «Пищевая ценность» необязательно. Используя тот же пример, что и выше, 1 пакет приготовленной овсянки быстрого приготовления, содержащей 0,37 мг витамина B6, будет иметь 21% дневной нормы.
Взаимодействие с питательными веществами
Ниацин : Витамин B6 помогает в образовании ниацина из триптофана.

Возрастная группа	Рекомендуемая суточная суточная диета	Верхний допустимый уровень потребления (UL) в день
Взрослые
от 19 до 50 лет	1.3 мг	100 мг
51 год и старше	1,7 мг мужской 1,5 мг женский	100 мг
Дети и молодежь
От 1 до 3 лет	0,5 мг	30 мг
4-8 лет	0,6 мг	40 мг
От 9 до 13 лет	1,0 мг	60 мг
от 14 до 18 лет	1.3 мг мужчины 1,5 мг женщины	80 мг
Особенности
Беременные 14 лет и старше	1,9 мг	Верхний предел не установлен
Кормящие женщины 14 лет и старше	2,0 мг	Верхний предел не установлен

Продукты питания	Витамин B6 на порцию
Крупы, все отруби, 1 стакан	7,4 мг
Тунец, желтоперый, приготовленный, 3 унции	0,88 мг
Вегетарианское мясо на основе сои, 3 унции	0,8 мг
Печень (индейка), приготовленная, 3 унции	0,8 мг
Печень (куриная), вареная, 3 унции	0,68 мг
Лосось, нерка, приготовленная, 3 унции	0.59 мг
Тунец консервированный, 1 банка	0,53 мг
Оленина, различные нарезки, приготовленные, 3 унции	0,52 мг
Семена подсолнечника, очищенные, 1/4 стакана	0,47 мг
Банан, 1 средний	0,43 мг
Куриная грудка, без костей и кожи, 3 унции	0,37 мг
Овсяные хлопья быстрого приготовления, приготовленные, 1 пакет	0,37 мг
Отруби пшеничные, 1/2 стакана	0.35 мг
Форель, приготовленная	0,29 мг
Вареная чечевица, 3/4 стакана	0,26 мг
Картофель в кожуре, запеченный, 1/2 стакана	0,23 мг
Болгарский перец, сырой, нарезанный, 1/2 стакана	0,22 мг
Нут, приготовленный, 3/4 стакана	0,17 мг

В каких продуктах содержится витамин B – Витамин B. Всё про витамины

Витамины, виды витаминов, назначение

Водорастворимые витамины (B1, B5, B6, С)

Природные источники витаминов группы В

В каких продуктах содержится много витамина А (список) :: Здоровье :: РБК Стиль

Печень

Морковь

Шпинат

Брокколи

Батат

Тыква

Масло печени трески

Лосось

Как лучше принимать витамин А

Комментарий эксперта

Статьи о продуктах ВкусВилл: Москва и область

Профилактика авитаминоза — ГБУЗ «Городская больница города Кропоткина» МЗ КК

витаминов B5 и B6 | Здоровое питание

Витамин B-5 Функция

Витамин B-6 Функция

Рекомендации по потреблению

Источники

витаминов группы В | nidirect

Витамин B6

Витамин B12

Ниацин (витамин B3)

Пантотеновая кислота

Рибофлавин (витамин B2)

Тиамин (витамин B1)

13 Витамин B6 (пиридоксин) Преимущества + источники, побочные эффекты

Эффективный:

Возможно эффективен:

Недостаточные доказательства:

Возможно неэффективно:

Витамин B6 Побочные эффекты и безопасность

Витамин B6 | UF Health, University of Florida Health

Определение

Альтернативные названия

Функция

Источники пищи

Побочные эффекты

Рекомендации

Изображения

Ссылки

Помогает ли ваш комплекс витаминов В вашим волосам?

Побольше волос … для этого есть таблетка.

Отрастите новые волосы или верните деньги

Витамин B6 (пиридоксин) — Medicine LibreTexts

Функции

Метаболизм глюкозы

Липидный обмен

Синтез и функция гемоглобина

Экспрессия гена

Питание

Источники питания

Норма потребления

Всасывание и выведение

Дефицит

Признаки и симптомы

Диагноз

Причины

Лечение

Побочные эффекты

История

Nutrition 101: Витамин B6 | HealthCastle.com

Рекомендуемое потребление

Что делает витамин B6?

Продукты, богатые витамином B6

Этикетка с пищевой информацией и% дневной нормы

Взаимодействие с питательными веществами

Добавить комментарий Отменить ответ