Витамина польза: Польза витаминов — Новости — Администрация Чкаловского района

Перезвоните мне

Что думают косметологи?

Косметологи всего мира сходятся в едином мнении: витамин С – это находка и целая кладезь полезных свойств для кожи лица. Благоприятное действие L-аскорбиновой кислоты связано с тем, что она является природным антиоксидантом, противостоит свободным радикалам и помогает бороться с такими явлениями, как пигментация, постакне, фотостарение и возрастные изменения. 

К плюсам витамина С можно также отнести его доступность: его можно получить как из пищи, так и с помощью косметических средств, в особенности – сывороток.

Польза витамина С для организма

Аскорбиновая кислота – это водорастворимое биологически активное органическое соединение, которое играет в нашем организме значимую роль.

— Активизируется синтез коллагена, являющийся не только главным маркёром упругости кожи, но и основой ткани сухожилий, костей, хрящей.

— Поддерживается умственная активность.

— Более активно вырабатываются антитела и лейкоциты, что помогает нормальному функционированию иммунитета.

— Оказывает противовирусный эффект и ускоряет заживление ран.

— Усиливается активность витаминов А, Е, В5, В9.

—

Помимо прочего, витамин С:

— Снижает параметры окислительного стресса;

— Способствует выведению из организма тяжёлых металлов;

— Превращает токсичные соединения ванадия в безвредные;

— Является сильнейшим антиокислителем и профилактирует сердечно-сосудистые заболевания;

— Участвует в выработке гормонов надпочечниками;

— Перерабатывает холестерин и выводит его из организма;

— Увеличивает скорость кровотока путем расширения капилляров;

— Превращает фолиевую кислоту в ее активную форму — тетрагидрофолат;

— Ускоряет заживление ран;

— Является одним из важных факторов в профилактике онкологии, в частности – злокачественных опухолей органов пищеварительного тракта, мочевыделительной и репродуктивной систем.

По мнению некоторых ученых, витамин C – один из важных факторов в профилактике онкологии. Ведутся исследования по его влиянию на раковые клетки желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы.

Что витамин С дает коже?

В организме человека идёт непрерывная череда химических реакций, в результате которых образуются так называемые «отходы». 5% из них составляют свободные радикалы – молекулы, потерявшие один электрон. Чтобы восстановить баланс, они цепляются к молекулам здоровых клеток, крадут у них электрон, а затем окисляют. Чтобы защитить коллаген, эластин и липиды, на помощь приходит витамин С. В своём запасе он имеет неспаренный электрон, который и отдает свободному радикалу. Таким образом, он препятствует уничтожению незаменимых ресурсов для красоты и молодости кожи.

Но даже на этом функции витамина С не ограничиваются:

— За счёт увеличение синтеза коллагена 1 типа, он заживляет и регенерирует повреждения;

— Подавляет активность фермента тирозиназы, участвующего в выработке меланина, за счёт чего выравнивает тон и осветляет гиперпигментацию;

— Отшелушивает и выравнивает рельеф;

— Блокирует активацию гормоноподобных белков цитокинов и окисление липидов, защищая кожу от воспалительных элементов;

— Снижает количество бактерий Propionibacterium acnes, вызывающих акне;

— Улучшает увлажнение кожи.

Профилактика фотостарения

Избыточное воздействие солнечных лучей вызывает фотостарение – повреждение глубоких слоев кожи, повреждение белков, липидных структур клеточной мембраны и нуклеиновых (ДНК) кислот. Для этого процесса характерен эффект кумуляции (накопления). В результате появляются складки, морщины, гиперпигментация, потеря тонуса, повышенная сухость.

Витамин С, в свою очередь, помогает коже нивелировать канцерогенный эффект солнечного излучения, лучше справляться с ожогами и воспалениями. Поэтому его очень часто можно встретить в составе как уходовых, так и солнцезащитных средств.

Откуда коже можно получить витамин С?

К сожалению, организм человека не синтезирует витамин С самостоятельно, в отличие от собак и кошек, у которых он производится из глюкозы. Поэтому самый простой способ – это получать его через пищу. К продуктам питания, богатым витамином С, относятся:

— австралийская слива сорта какаду, в которой содержание витамина в 100 раз больше, чем в апельсине;

— картофель;

— шиповник;

— облепиха;

— сладкий болгарский перец;

— чёрная смородина;

—

— клубника;

— шпинат;

— кейл;

— белые сушёные грибы;

— петрушка;

— брюссельская капуста;

— укроп;

— печень.

Проблемы с содержанием

Дефицит витамина С можно с уверенностью назвать самым распространённым видом нехватки витаминов.  Дело в том, что он крайне неустойчив во внешней среде и разрушается при нагревании и кипячении. Частичной или полной потере витамина также способствует металлическая посуда, кулинарная обработка и заморозка. Поэтому при приготовлении пищи количество витамина С сокращается на 50 %, а после 4 месяцев хранения овощей и фруктов на 60-80%.

Но несмотря на это, аскорбиновая кислота отлично усваивается в тонком кишечнике, затем попадая в кровь распределяется по органам и тканям.  

О дефиците витамина С свидетельствует раннее появление морщин, выпадение волос, кровоточивость дёсен, долгое заживление синяков, быстрая утомляемость. При его полном отсутствии развивается цинга.

Возрастные изменения

Эффективность витамина С в борьбе против признаков старения доказана клинически. Он катализирует выработку собственного коллагена, что помогает коже оставаться упругой и эластичной. А во-вторых, обладает антиоксидантными свойствами и защищает организм от повреждения свободными радикалами, которые с прошествием времени могут стать причиной серьезных патологических процессов (онкология, дисфункция мозга, катаракта).

С возрастом необходимость клинического контроля над витамином С многократно увеличивается, так как его процентное содержание в организме становится меньше. Поэтому по мере необходимости стоит обращаться к дополнительным источникам аскорбиновой кислоты. Он крайне важен для профилактики воспалительных, сердечно-сосудистых заболеваний и поддержания мозговой активности.

Витамин С в косметике

В косметике используются всевозможные формы витамина С. Он присутствует в составе кремов, тоников, флюидов, сывороток в концентрации от 0,3 до 20%. Если у вас чувствительная кожа, но вы хотите получить эффективную дозу витамина, то оптимальный процент концентрации в креме и сыворотке составляет 10-15%, а кислотный рН от 2,8 — 3,4.

Витамин С – это антиоксидант, поэтому лучше всего он работает «в команде». Лучшей компаний для него будут витамин Е и феруловая кислота.  Если косметологическое средство содержит эти 3 элемента, то витамин С удваивает свое солнцезащитное действие.

Самым эффективным средством с витамином С считаются сыворотки. В отличие от кремов, они не содержат воду, либо ее в составе — минимальное количество.

Если косметическое средство приобрело на лице жёлтый, оранжевый или коричневый оттенок, то оно  окислилось под воздействием кислорода и потеряло свою эффективность.

В косметике используются различные формы витамины С.  Перечислим некоторые из них:

·       L-Аскорбиновая кислота — чистый витамин С.

·       Аскорбил пальмитат — получается путем соединения L-аскорбиновой кислоты с жирной пальмитиновой кислотой.

·       Аскорбил фосфат натрия. Имеет частичку фосфата, быстро окисляется при солнечном воздействии.   

·       Аскорбил глюкозид – аскорбиновая кислота, связанная с глюкозой.  

Использовать средства, содержащие витамин С, можно и утром, и вечером. Однако важно помнить, что при воздействии с ультрафиолетом он разрушается, поэтому его необходимо перекрывать средством с SPF.

На ночь разрешается применять косметику с высокой концентрацией витамина С, например, пилинг и осветляющие сыворотки. 

Меры предосторожности

Аскорбиновая кислота в косметических средствах не имеет противопоказаний, кроме аллергии на соединение и хорошо переносится на любом типе кожи.

Записаться на консультацию

Домашняя сыворотка с витамином С

Сыворотка с витамином С — как приготовить?

Уход за кожей очень важен, по этой причине на рынке существует огромное количество всевозможных средств, как натуральных, так и не очень. Найти что-то действительно полезное иногда бывает непросто. Возможно, Вам стоит попробовать приготовить такое средство самим?

Всем известно, как полезны продукты, богатые витамином С. Цитрусовые, ягоды и листовая зелень благотворно влияют на организм и изнутри, и снаружи. Витамин С способствует заживлению кожных тканей, он является мощным антиоксидантом, который способен защитить кожу от воздействия свободных радикалов.

Как витамин С действует на кожу

Витамин С является одним из наиболее эффективных и доступных антиоксидантов, встречающихся в природе. В то время как растения способны синтезировать витамин С удобным для себя способом, человек не может этого сделать, так как в его организме отсутствует фермент L-глюконо-гамма-лактоноксидазы, необходимый для синтеза витамина С.

По этой причине нам необходимо получать его из цитрусовых фруктов, клубники, малины, папайи и овощей (листовая зелень, брокколи). Моряки брали в дальние путешествия продукты с высоким содержанием витамина С, чтобы защитить себя от цинги и других заболеваний. Потребление этого вещества, безусловно, необходимо для нашего здоровья, однако организм способен усвоить ограниченное количество.

Но наружное применение сыворотки с добавлением витамина С может стать дополнительным источником аминокислоты с пользой для кожи.

Польза для здоровья

1. Замедляет изменения, вызванные фотостарением

Будучи мощным антиоксидантом, витамин С способен лечить и предотвращать последствия фотостарения.

Так, исследование девятнадцати добровольцев в возрасте от 36 до 72 лет с I, II и III типами кожи по шкале Фитцпатрика с легкими или умеренными фотоповреждениями показало значительное улучшение (68-74%) состояния кожи спустя три месяца использования аскорбиновой кислоты. Результат выявил значительное сокращение морщин, улучшение качества и цвета кожи.

2.

Хотя гиперпигментация относительно безопасна, она может вызывать появление темных пятен на коже, особенно на лице и руках. Со временем пятна на коже становятся только темнее, это связано с избытком меланина, который скапливается на коже.

Так называемые «возрастные» пятна являются видимыми признаками гиперпигментации, они, как правило, вызваны воздействием солнца. Витамин С, как антиоксидант, помогает высветлить кожу, воздействуя ингибиторами тирозиназы. Эти ингибиторы предотвращают избыточное накопление меланина.

3. Обогащает кожу коллагеном

Витамин С поддерживает выработку коллагена, воздействуя на некоторые ферменты, отвечающие на эффективность молекул коллагена. В результате соединительные ткани заживают намного быстрее, а недостатки кожи становятся менее заметными.

Кроме этого, витамин С участвует в синтезе коллагена, способствуя «экспрессии гена» коллагена и регулируя сам процесс синтеза. Цинга, упомянутая выше, может быть результатом не только дефицита витамина С, но и нарушения синтеза коллагена. Несмотря на то, что сегодня данное заболевание встречается довольно редко, этот факт является еще одним доказательством важности витамина С и коллагена для здоровья и красоты Вашего тела.

Сыворотка с витамином С домашнего приготовления

В небольшой миске соедините порошок витамина С и чистую фильтрованную воду. Хорошо перемешайте. Витамин С освежит цвет лица, придаст коже молодость и эластичность, сделает возрастные пятна менее заметными.

Затем добавьте алоэ вера и снова перемешайте. Известно, что алоэ вера оказывает благоприятное действие на кожу. В древнем Египте его называли «растением бессмертия». Сегодня его используют для лечения различных кожных заболеваний, например, экземы, псориаза, ран и ожогов.

Также добавьте масла витамина Е и ладана, хорошо все смешайте. Витамин Е, как и витамин С, является мощным антиоксидантом, а в сочетании с другими ингредиентами он становится еще эффективнее! Отдел диетических добавок (OSD) Национального института здравоохранения США описал процесс нейтрализации свободных радикалов с использованием витамина Е. Свободные радикалы повреждают клетки и могут даже привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний и рака. OSD сообщает, что противовоспалительное действие этого вещества подавляет агрегацию тромбоцитов и укрепляет иммунитет.

Масло ладана является одним из ключевых ингредиентов сыворотки благодаря своим антивозрастным свойствам. Оно помогает справиться с акне, предотвратить появление морщин, подтянуть кожу, в частности, в областях вокруг глаз и над челюстью.

Теперь с помощью воронки перелейте сыворотку в темную бутылочку и храните ее в темном месте, подальше от света, например, в холодильнике, до двух недель.

Лучше всего использовать домашнюю сыворотку перед сном. Умойте лицо своим средством для умывания, затем нанесите тонер. Дайте лицу высохнуть. Аккуратно взболтайте сыворотку перед использованием и нанесите небольшое количество на кожу лица. Снова дайте ему высохнуть и нанесите увлажняющий крем.

Сыворотку с витамином С необходимо использовать только вечером, чтобы избежать воздействия солнца. На следующее утро необходимо очистить лицо перед нанесением крема от солнца и макияжа.

Записаться на прием к врачу-онкологу Вы можете на нашем сайте.

Врачи усомнились в пользе витамина D при COVID-19

Витамин D неэффективен при COVID-19, сообщают бразильские исследователи. Хотя более ранние работы говорили о его возможной пользе, при более строгом дизайне исследования выяснилось, что никаких преимуществ он не дает. В целом, ученые призывают быть открытыми к результатам будущих исследований — возможно, средство, облегчающее симптомы COVID-19, все же удастся найти.

Витамин D бесполезен при COVID-19, выяснили бразильские врачи из Университета Сан-Паулу. Исследование было опубликовано в журнале Journal of American Medical Association

Дефицит витамина D в организме — известный фактор риска развития COVID-19, поэтому многие ученые рассматривали витамин D в качестве средства, способного облегчить симптомы болезни. Однако большинство исследований были довольно низкого качества, проводились на небольшом количестве пациентов и могли не иметь контрольной группы.

Участниками нового исследования стали 240 пациентов в возрасте около 56 лет, которые из-за тяжести симптомов COVID-19 оказались в больнице, но им не требовалась искусственная вентиляция легких. Половина пациентов в начале лечения однократно получила высокую дозу витамина D (200 тыс. МЕ), половина — плацебо.

Витамин D не оказал значительного влияния на течение болезни. Смертность в первой группе составила 7,6%, во второй — 5,1%. В отделение интенсивной терапии попали 16% пациентов из первой группы и 21,2% из второй. В первой группе ИВЛ в итоге понадобилась 7,6% пациентов, во второй — 14,4%. Потребность в ИВЛ у пациентов первой группы сохранялась в среднем в течение 15 дней, у пациентов второй — 12,8.

В целом, расхождения между результатами обеих групп оказались статистически незначимыми, заключают исследователи.

Впрочем, выраженного вреда витамин D тоже не нанес — единственным побочным эффектом оказалась рвота, появившаяся у одного из пациентов.

«Полученные данные не подтверждают использование высокой дозы витамина D3 для лечения COVID-19 умеренной и тяжелой степени», — пишут авторы.

Хотя эта работа стала пока самым масштабным исследованием эффектов витамина D при COVID-19, в ней все равно было недостаточно пациентов, чтобы получить достаточно достоверные результаты, признаются исследователи. Кроме того, у большинства больных был нормальный уровень витамина D в организме — выраженный дефицит наблюдался лишь у четверти.

Кроме того, исследование было сосредоточено на пациентах в состоянии средней и высокой тяжести. Не исключено, что витамин D способен принести пользу при менее выраженных симптомах — исследования других средств показали зависимость эффекта от тяжести заболевания.

«Учитывая отсутствие высокоэффективной терапии против COVID-19, за исключением, возможно, кортикостероидов, важно быть открытыми к появляющимся результатам исследований витамина D, несмотря на меньшие размеры выборок и серьезные ограничения некоторых работ», — считают исследователи.

Это исследование также опровергло результаты недавней противоречивой работы, опубликованной испанскими врачами в журнале Lancet и впоследствии отозванной. Авторы утверждали, что с помощью кальцифедиола, метаболита витамина D, им удалось снизить смертность пациентов на 60%. Однако у ученых, ознакомившихся со статьей возникло много вопросов к методологии — так, авторы писали о своем исследовании как о наблюдательном и рандомизированном одновременно, но эти подходы противоречат друг другу. При рандомизированных исследованиях пациентов случайным образом делят на несколько групп, при наблюдательных же не вмешиваются в лечение и лишь фиксируют возможные результаты. Первый подход намного эффективнее, результаты второго следует интерпретировать с большой осторожностью. Также не было известно об изначальном уровне витамина D у части пациентов и ряде других показателей, которые могли бы повлиять на результат. Кроме того, исследование не рецензировалось и представляло лишь предварительные результаты.

В итоге редакторы журнала решили убрать материал с сайта, пояснив, что у них имеются вопросы к дизайну исследования. Они намерены выяснить, какие еще нарушения допустили авторы.

В целом, изучить отдельное, независимое влияние витамина D на состояние пациентов сложно. Так, например, у человека, который регулярно делает физкультуру на улице, уровень витамина D, скорее всего, будет в пределах нормы. Однако защищать от COVID-19 будет, по всей видимости, не столько витамин D, сколько в целом хорошее состояние здоровья.

Если витамин D и приносит какую-то пользу при COVID-19, скорее всего, эффект достаточно скромен. Однако пренебрегать им в любом случае не следует — нехватка витамина D не только повышает риск заразиться, но и влияет на многие процессы в организме.

Польза витаминов. Витамин для улучшения кожи. Витамин для иммунитета. Витамин А. Витамин В. Витамин С.

Ещё в конце XIX в. учёные обнаружили, что страшная болезнь, при которой происходит поражение нервной системы, вызвана нехваткой какого-то особого вещества в пище. В 1912 г. в Польше выделено такое вещество из рисовых отрубей и названо витамином (от лат. vita — «жизнь»).

Сейчас это слово знает каждый. Витамины — это химические соединения, которые требуются для нормальной жизнедеятельности организма в очень незначительных количествах.

Польза витамин А

Витамин А— был открыт одним из первых! А смогли его получить из моркови в 1920 году. Но, конечно же, основные ценные свойства были изучены позднее — только к 60-м годам 20 столетия. Польза витамина А учёными была замечена, когда после его приёма через 4 часа возрастала клеточная активность (относится к кожным покровам). Витамин А можно смело считать витамином для улучшения кожи. Если приём продлить и принимать его в течение, хотя бы одной недели, то можно заметить улучшение эластичности кожи. Поэтому витамин А — витамин для кожи. Как показали наблюдения, эластичность кожи возрастает на 14%. При длительности приёма более 2-х месяцев можно добиться улучшения эластичности кожи на 22%. Польза проявляется также и при постоянном его приёме — способствует предотвращению кожных заболеваний, выравнивания цвет кожи, исчезновения мелких неровностей.

Полезные свойства витамина А широко применяются в косметических средствах, например лосьонах, шампунях, на этикетках которых дан состав средства с указанием наличия витаминов для улучшения кожи.

Витамин А содержится в моркови, помидорах, шпинате, салате, петрушке, фасоли,зелёном горошке. Для лучшего усвоения принимайте его с фруктами, рыбой и рыбным жиром, овощами, шпинатом, петрушкой.

Польза витамина B

Витамин B — это не один, а целая группа витаминов, начиная от B1 до B12. Польза витаминов В заключается в усвоении организмом ненасыщенных жиров, они способствуют образованию красных кровяных клеток и обновлению кожных покровов.

Особо полезным и мощным противовоспалительным средством является витамин B5. Он широко применяется в косметических изделиях, в том числе, в качестве пантенола. Вся группа положительно влияет на кожу, но у каждого из них есть свои особенности и преиущества. Так, например, основная польза витамина В12 — это усвоение витамина С и формирование красных кровяных тел в нашей крови.

Польза от витаминов B2 и B6 заключается в способности сохранять здоровый и «ровный» цвет лица, а B1 — необходим для омоложения кожи.

Если чувствуются частые головные боли или плохой сон, то, возможно, не хватает витаминов из группы B.

Большое количество витаминов В содержится в хлебе, зерне дрожжах, а также картофеле, моркови, сыром желтке и бананах. Витамина В1 много в мучных изделиях, горохе, курятине и свинине. Дрожжи, специально выращенные в фармацевтической лаборатории содержат витамин B5.

Польза витамина B1 и B2

Во многих окислительно-восстановительных реакциях в организме, например при дыхании, принимает участие аккумулятор электронов ФАД (или флавинадениндинуклеотид). ФАД выступает в роли кофактора некоторых ферментов, причём в большинстве случаев он очень прочно связан с ними. Для синтеза ФАД организму необходимо в готовом виде органическое вещество, которое называется рибофлавином или витамином В2. Его основные источники — бобы, дрожжи, мясо, молоко, твёрдый сыр. Потребность человека в нём, так же, как и в В1, составляет около 2 мг в сутки. Недостаток рибофлавина нередко приводит к повреждениям кожи и нарушению зрения.

Польза витамина С

Польза витамина С заключена в способности поддрежания нашего иммунитеты, поэтому его можно назвать витамином для иммунитета. Он положительно влияет на кожные покровы, способствует укреплению кровеносных сосудов. Особенно высока польза витамина С для людей, ведущих напряжённый образ жизни, так как способен поддерживать иммунную систему организма, полезен для тех, кто мало спит. Витамин С, также, как и Витамин В — хорошее противовоспалительное средство. Он способствует восстановлению повреждённых тканей и просто необходим тем, кто курит. При регулярном использовании витамина никотин не усваивается организмом.

Польза витамина С также заключена в укреплении капилляров и сосудов, благодаря ему кровь (и соответственно кожа) получает достаточное количество кислорода. Если у человека тусклая, не по возрасту вялая, бледная кожа, то скорее всего, в его организме не хватает витамина С или группы B.

Аскорбиновая кислота — она же — витамин С — необходима для синтеза белка соединительной ткани животных — коллагена, участвует в организме во многих ферментативных реакциях. Поэтому его также можно назвать витамином для усвоения. Растения и многие виды животных «умеют» сами производить аскорбиновую кислоту. А вот, например, человек и морская свинка утратили эту способность в ходе эволюции. Так что нам всем необходимо его получать вместе с пищей по 50—100 мг в сутки. Организм «не умеет» самостоятельно синтезировать витамины или же производит их слишком мало и потому должен получать их в готовом виде вместе с пищей

Витмином С богата растительная пища (перец, капуста, чёрная смородина, клюква, малина, крыжовник и особенно цитрусовые). При недостатке его у человека развивается цинга: дёсны становятся слабыми и начинают кровоточить, так как из-за отсутствия в организме аскорбиновой кислоты не образуются волокна соединительной ткани. Очень часто цинга поражала мореплавателей, долгое время лишённых свежих овощей и фруктов. Все эти витамины (тиамин, рибофлавин, никотиновая и аскорбиновая кислоты), а также некоторые другие хорошо растворяются в воде и носят название водорастворимых.

Человеку необходимо их всего-навсего от нескольких микрограммов до нескольких миллиграммов в день. Но если основные компоненты пищи — белки, жиры и углеводы — нужны организму как источники энергии и «строительный материал» для создания новых молекул, то польза витаминов заключается в ином. Они играют роль той мышки, без которой герои известной сказки никак не могли вытянуть репку. Дело в том, что многие жизненно важные процессы идут в клетке только при их участии: очень часто для нормальной работы ферментов (незаменимых в клетке биокатализаторов) требуются особые молекулы-помощники небелковой природы, действующие совместно с ферментами. Учёные назвали такие молекулы кофакторами (от лат. со(n) — «с», «вместе» и facto — «делаю»). Кофакторы, представляющие собой органические соединения, называют коферментами. Некоторые из них очень прочно связываются с ферментом. Оказалось, что большинство витаминов есть не что иное, как предшественники различных кофакторов в организме. Клетка может синтезировать эти кофакторы только из готовых «полуфабрикатов» — витаминов. Например, вещество, которое выделено из рисовых отрубей, называется витамином В1, или тиамином. Это сложное органическое соединение должно поступать в организм животного и человека извне. С тиамином связываются две фосфатные группы, и он превращается в очень важный кофактор — тиаминпирофосфат. Тиаминпирофосфат принимает участие во многих ферментативных реакциях, идущих в организме. Присутствие его в клетке обязательно для нормального протекания цикла Кребса, в ходе которого клетка извлекает энергию из «пищевых молекул». Поэтому неудивительно, что недостаточное количество витамина для усвоения пищи — витамина В1 в организме приводит к таким тяжёлым заболеваниям.

Польза витамина PP

Польза витамина PP заключается в сохранении здоровых слизистых оболочек и исключении появления нервно-психических расстройств. Если организм его недополучает его, то развивается болезнь — пеллагра. Человек нуждается в 15—20 мг витамина РР в сутки, а содержится никотиновая кислота главным образом в мясе

Есть такие витамины, которые растворяются только в органических растворителях, — они называются жирорастворимыми. К ним относятся витамины A, D, Е и К. Витамин А «отвечает» в организме за зрение, витамин К — за свёртывание крови, витамин D — за транспорт ионов кальция (Са²⁺), витамин Е защищает липидные мембраны. Обычно, жирорастворимых организму нужно меньше, чем водорастворимых, — не более 1 мг в день. Но при нехватке того или иного может привести к достаточно тяжёлым последствиям. Например, недостаток витамина D вызывает рахит, а витамина А — «куриную слепоту» (расстройство способности видеть при слабом освещении) и снижение сопротивляемости к инфекционным заболеваниям. Витамин D можно получить из яиц, из всех видов сыра, сливочного масла, пророщенных зёрнах пшеницы, оливках, кукурузе. Витамина E много в растительных маслах, зелёном горошке, семенах подсолнечника, орехах.

В природе есть химические соединения, которые могут связывать или разрушать витамины. Такие «вредные» вещества учёные назвали антивитаминами. Например, человеческий организм очень редко испытывает недостаток участвующего в биосинтезе витамина Н (или биотина) благодаря бактериям, живущим в кишечнике и синтезирующим его в нужных человеку количествах. Но при усиленном употреблении сырых яиц биотина начинает не хватать. Сырые яйца содержат белок авидин, который очень прочно связывает биотин. «Захваченный» авидином витамин Н уже не может выполнять свою биологическую функцию. В результате у человека начинает шелушиться кожа и выпадают волосы.

Польза витаминов для человека заключается в поддержании здоровья организма. Учёным известно всего около 20 различных витаминов. Недостаток любого из них приводит к каким-либо расстройствам. При сильной нехватке наблюдается авитаминоз и развиваются такие тяжёлые заболевания, как бери-бери, пеллагра, цинга или рахит. При незначительном недостатке витаминов человек может испытывать просто общее недомогание, усталость, раздражительность и потерю аппетита. Такое состояние называется гиповитаминозом. Излишнее потребление витаминов тоже приводит к нежелательным последствиям для организма — гипервитаминозу.

Чай — любимый напиток! Следует знать о некоторых особенностях этого напитка!
Не рекомендуется пить чай на голодный желудок. Крепкий чай противопоказан людям, страдающим атеросклерозом. В случае бессонницы не следует пить чай (особенно зелёный!) после 18.00, так как такой чай содержит кофеин — вещество возбуждающего действия. Было также установлено, что крепкий чай вреден при воспалительных заболеваниях, так как содержащийся в нём теофилин способствует повышению температуры тела.

В ЦОЗ объяснили, в чем на самом деле польза витамина С, и развеяли популярный миф

Злоупотребление витамином С может привести к очень неприятным последствиям и даже к необходимости обращения к семейному врачу.

Витамин С в период пандемии многие воспринимают как панацею в борьбе с вирусом, однако он не так безобиден, а его чрезмерное употребление может нанести вред организму, сообщает Центр общественного здоровья Украины на своей странице в Facebook.

ФОКУС в Google Новостях.

Подпишись — и всегда будь в курсе событий.

По информации экспертов, этот витамин активно участвует в процессах метаболизма и защищает молекулы (белки, липиды, углеводы и так далее) от повреждения активными формами кислорода. Он необходим для синтеза гормонов, которые помогают сердечно-сосудистой системе реагировать на тяжелую инфекцию.

Фото: Getty Images

Витамин С помогает усваивать железо, а его нехватка может вызвать цингу, заболевание, развивающееся на фоне дефицита витамина С в организме и проявляющееся кровоточивостью десен, иссушением кожных покровов, кровоизлияниями в полости суставов и расшатыванием зубов. Его можно получить только в пище растительного происхождения. Больше всего витамина С находится в таких продуктах как цитрусовые, киви, красный перец, брокколи, смородина и клубника.

Фото: Getty Images

При этом его влияние на течение простуды не доказано и требует еще больше клинических испытаний, отмечают в ЦОЗ, добавив, что он не способствует профилактике ОРВИ и не сокращает длительность лечения. Кроме того, передозировка витамина С может вызвать ряд весьма неприятных последствий, среди которых диарея, тошнота, рвота, изжогу, спазмы в животе, головная боль и бессонница. В таких случаях необходимо обратиться за консультацией семейного врача.

Ранее сотрудники медицинского колледжа имени Альберта Эйнштейна в Нью-Йорке сделали неожиданное открытие. Оказалось, что витамин C убивает палочки Коха, вызывающие устойчивый к лекарствам туберкулез.

А вот витамин D, уверены ученые, способен влиять на защиту организма от коронавируса. Лечение пациентов комбинацией витамина D, магния и витамина В12 имело позитивные результаты и уменьшало наихудшие последствия. 

Польза витамина D для кожи

Весна — время, когда витамины нужны всему организму и коже, в частности. Чаще всего в этот период появляется их глубокая или частичная недостаточность (авитаминоз, гиповитаминоз). Такое состояние на коже обычно проявляется в виде: сухости или обезвоженности кожи, шелушений, тусклого и бледного цвета лица. Самая распространенная ошибка — полагать, что организм накопил витамины, ведь их большая часть не задерживается надолго, и человек нуждается в постоянном их поступлении.

Anew готов поддержать твою кожу, новинкой с технологией Pro Vitamin D и витаминным режимом для здоровья и сияния. 

Витамины в косметике

В погоне за красотой часто обращают внимание на витамины в составе косметических средств.

Что такое витамин?

Термин «витамин» происходит от латинского слова «vita» — жизнь и амин – органические соединения.

По-другому, витамины красоты — особый ряд органических веществ, у которых разное химическое строение, формулы и свойства, и объединяет их только одно — они отвечают за здоровье кожи. Косметические средства с витаминами помогают восполнить дефицит полезных компонентов в коже, защитить её от свободных радикалов и отсрочить появление признаков старения.

При выборе средств с витаминами обязательно учитывай её потребности. И если ты хочешь, чтобы твое лицо засияло здоровьем, мы рекомендуем попробовать новинку Anew крем-гель с технологией Pro Vitamin D.  

Витамин D для кожи

Перед тем, как поговорить о новинке, разберем почему витамин D необходим нашему организму и можно ли получить его в необходимом количестве для молодости и красоты кожи.

В основном, витамин D синтезируется в коже под воздействием UV-лучей, и общий процесс старения тканей приводит к снижению этого процесса на 75%. А оптимальный уровень данного витамина помогает повысить упругость, стимулирует выработку коллагена, усиливает здоровое сияние кожи, помогает противостоять появлению морщин и подавляет воспалительные процессы в тканях, поэтому необходим еще и для кожи с акне.

Поэтому ученые активно применяют витамин D в составе косметических средств.

Мы знаем, что в Anew самые передовые технологии и разработки. Поэтому в средствах этого бренда ты найдешь все необходимые витамины для красоты твоей кожи.

Интересный факт

Витамин D помогает защитить кожу, а также способствует восстановлению. Он также помогает уничтожить свободные радикалы, которые могут вызвать преждевременное старение.

Крем-гель для лица «Увлажнение 72ч» с технологией Pro Vitamin D

Теперь в Anew есть уход с технологией Pro Vitamin D крем-гель для лица «Увлажнение 72ч».

Эта технология стимулирует выработку необходимой ежедневной нормы витамина D для здоровья твоей кожи как на солнце, так и без него, стабилизирует водный баланс и укрепляет защитные свойства кожи, тем самым удерживает влагу и защищает от ее потери. Получая этот витамин в нужном количестве, кожа становится увлажненной и как следствие сияющей.

Крем-гель для увлажнения, подходит для всех типов кожи, обладает невероятно легкой текстурой и его можно использовать утром и вечером.

Как использовать: нанеси крем-гель на очищенную кожу лица, разглаживающими и плавными движениями.

Конечно же, начнем с очищения кожи от декоративной косметики и в Anew есть прекрасное средство — мицеллярная вода «Возрождение» с витамином В3-ниацинамидом. Благодаря витамину В3, демакияж проходит с комфортом, так как мицеллярная вода успокаивает кожу, снимает раздражение и сужает расширенные поры.

Как использовать: обильно пропитай ватный диск мицеллярной водой, аккуратно протри лицо, шею, не растирая кожу. Повтори несколько раз, пока на ватном диске не останется следов загрязнений и макияжа. Затем смой средство водой и очисти кожу средством для умывания.

Для того, чтобы улучшить цвет лица, используй сыворотку «Максимальное сияние» с витамином С.  Она усиливает синтез коллагена, укрепляет сосуды, снижает воспаления, акне и убирает тусклый, серый, землистый цвет лица, как результат кожа будет сияющая и обновленная.

Как использовать: аккуратно распредели 1–2 капли средства на очищенной коже лица и шеи. Используй утром и вечером. Затем нанеси подходящее увлажняющее средство. Дневной крем должен быть с SPF.

Есть ли польза от поливитаминов?

Половина всех взрослых американцев, включая 70 процентов людей в возрасте 65 лет и старше, регулярно принимают поливитамины или другие витаминные или минеральные добавки. Общая цена превышает 12 миллиардов долларов в год — деньги, которые, по мнению экспертов по питанию Джона Хопкинса, лучше потратить на продукты, богатые питательными веществами, такие как фрукты, овощи, цельнозерновые и обезжиренные молочные продукты.

В редакционной статье журнала Annals of Internal Medicine под названием «Достаточно, достаточно: хватит тратить деньги на витаминные и минеральные добавки» исследователи Johns Hopkins рассмотрели данные о добавках, включая три совсем недавних исследования:

• Анализ исследования с участием 450 000 человек, который показал, что поливитаминов не снижают риск сердечных заболеваний или рака .
• Исследование, в котором отслеживалось умственное функционирование и употребление поливитаминов 5947 мужчин в течение 12 лет, показало, что поливитаминов не снижают риск психических отклонений , таких как потеря памяти или замедленное мышление.
• Исследование с участием 1708 переживших сердечный приступ, которые принимали высокие дозы поливитаминов или плацебо в течение 55 месяцев. Частота более поздних сердечных приступов, операций на сердце и смертей была одинаковой в обеих группах.

Поможет ли ежедневный прием витаминов сохранить здоровье вашего сердца?

Нужен ли витамин ежедневно? Получите ответ от врача Джонса Хопкинса Эдгара Миллера III.

Витаминный вердикт

Исследователи пришли к выводу, что поливитамины не снижают риск сердечных заболеваний, рака, снижения когнитивных функций (например, потери памяти и замедленного мышления) или преждевременной смерти. Они также отметили, что в предыдущих исследованиях добавки витамина Е и бета-каротина, по-видимому, вредны, особенно в высоких дозах.

«Таблетки — это не путь к лучшему здоровью и профилактике хронических заболеваний», — говорит Ларри Аппель, доктор медицины, директор Центра профилактики, эпидемиологии и клинических исследований Джона Хопкинса Велча.«Другие рекомендации по питанию имеют гораздо более убедительные доказательства преимуществ — здоровое питание, поддержание здорового веса и уменьшение количества потребляемых насыщенных жиров, трансжиров, натрия и сахара».

Исключение составляет дополнительная фолиевая кислота для женщин детородного возраста, говорит Аппель. «Фолиевая кислота предотвращает дефекты нервной трубки у младенцев, если женщины принимают ее до и на ранних сроках беременности. Вот почему поливитамины рекомендуются молодым женщинам ». Центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют всем женщинам репродуктивного возраста ежедневно получать 400 мкг фолиевой кислоты.Аппель добавляет, что количество железа в поливитаминах также может быть полезно для женщин с детородным потенциалом.

«Я не рекомендую другие добавки, — говорит Аппель. «Если вы соблюдаете здоровую диету, вы можете получать все необходимые витамины и минералы из пищи».

Определения

Цельные зерна : Цельнозерновые, такие как цельнозерновые, коричневый рис и ячмень, все еще имеют богатую клетчаткой внешнюю оболочку, называемую отрубями, и внутренние зародыши. Он содержит витамины, минералы и полезные жиры.Выбор цельнозерновых гарниров, хлопьев, хлеба и других продуктов может снизить риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и рака, а также улучшить пищеварение.

Насыщенный жир : Тип жира, который содержится в большом количестве в сливочном масле, цельном молоке, мороженом, жирном сыре, жирном мясе, коже птицы, пальмовом и кокосовом маслах. Насыщенные жиры повышают уровень опасного для сердца холестерина ЛПНП в кровотоке. Это также может повлиять на способность вашего тела легко усваивать сахар в крови. Ограничение насыщенных жиров может помочь снизить риск сердечных заболеваний.

Омега-3 жирные кислоты (oh-may-ga three fah-tee a-sids) : Здоровые полиненасыщенные жиры, которые организм использует для построения мембран клеток мозга. Они считаются незаменимыми жирами, потому что они нужны нашему организму, но не может вырабатывать их самостоятельно; мы должны принимать их с пищей или добавками. Диета, богатая омега-3, содержащимися в жирной рыбе, такой как лосось, тунец и скумбрия, а также в грецких орехах, льняном семени и масле канолы, и с низким содержанием насыщенных жиров может помочь защитить от сердечных заболеваний, инсульта, рака и воспалительных заболеваний кишечника. .

11 Преимущества приема витаминов

При сегодняшнем напряженном и современном образе жизни может быть сложно получить достаточное количество питательных веществ, необходимых организму, из пищи, которую вы едите. Как правило, для функционирования организму требуется определенное количество минералов и витаминов. У каждого человека есть рекомендуемая суточная доза (RDA) всех необходимых витаминов. Например, организму необходим витамин К для свертывания крови и витамин D для поглощения кальция. Некоторые питательные вещества также могут поддерживать функции организма, такие как целостность кожи и коллаген.

Однако при приеме витаминов следует помнить о том, что они не заменяют здоровую диету, антибиотики и другие лекарства, а являются лишь добавкой к пище, которую вы едите. Например, если у вас генитальный герпес, вам все равно следует принимать необходимые антибиотики и сочетать их с правильными добавками, такими как Luminance RED. Это связано с тем, что для эффективного лечения герпеса необходима правильная диета в сочетании с регулярным приемом правильных витаминов и добавок.

Ниже приведены некоторые из многих преимуществ приема витаминов:

Как бы вы ни хотели оставаться молодыми вечно, никто не застрахован от старения. И чем старше вы становитесь, тем больше вам нужно заботиться о своем физическом здоровье. К сожалению, с возрастом организму становится все труднее усваивать столь необходимые питательные вещества, и некоторые лекарства могут еще больше истощить питательные вещества.

Эффективный и простой способ заботиться о своем здоровье — принимать витамины.По мере того, как вы становитесь старше и начинаете испытывать дефицит, появляются различные витамины, которые могут помочь сбросить уровень питательных веществ.

Минералы и витамины в ваших ежедневных поливитаминах могут значительно снизить уровень беспокойства и стресса. Чтобы преобразовать пищу в энергию, организм использует витамины группы В. Такие витамины также полезны для правильного функционирования вашей нервной системы. Ежедневный прием витаминов может восполнить запасы таких витаминов в вашем организме.

Определенные витамины, такие как магний, C0Q10 и витамины B, способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы. Итак, если вы один из тех, кто беспокоится о здоровье сердечно-сосудистой системы в целом, прием витаминов может помочь сохранить здоровье вашего сердца. Просто не забывайте сочетать это с полезными для сердца продуктами.

Каждый делает все возможное, чтобы питаться здоровой пищей, но другие питательные вещества трудно получить только из пищи.Если вы регулярно принимаете витамины, вы можете быть уверены, что будете регулярно удовлетворять ежедневные потребности во всех необходимых минералах и витаминах.

В нынешних условиях ваша иммунная система важнее, чем когда-либо, поэтому имеет смысл только стараться и заботиться о ней как можно больше.

Если вы думаете об общих витаминах, связанных с укреплением вашей иммунной системы, то это витамин С, который известен как сильный антиоксидант.Кроме того, вы также можете принимать витамины E и D для укрепления иммунитета.

Вы можете получить витамины, купив их в местной аптеке или витаминном магазине. Однако полагаться на эти витамины недостаточно. Вы по-прежнему должны есть достаточно фруктов и зеленых листовых овощей.

Одно из лучших преимуществ регулярного приема витаминов — это поддержание организма в хорошем рабочем состоянии. По сути, витамины усердно работают над поддержанием правильного функционирования организма и помогают управлять основными процессами, которые необходимы ежедневно.

Каждое питательное вещество, которое вы получаете из витаминов, призвано обеспечить преимущества, которые помогут вам в кратчайшие сроки достичь ваших целей в области оздоровления.

Известно, что прием определенных витаминов поддерживает здоровье глаз. Витамины E, C, A и селен полезны для улучшения зрения. Кроме того, прием комбинации зеаксантина, лютеина и витаминов может снизить риск дегенерации желтого пятна.

Время, проведенное за просмотром экранов телевизоров, компьютеров и телефонов, с годами увеличилось, что является одной из основных причин плохого зрения у большинства людей.Например, если вы работаете за компьютером 8 часов в день, ваши глаза, скорее всего, пострадают.

Хороший способ справиться с ухудшением зрения — это принимать меры предосторожности и регулярно принимать витамины. Употребление в пищу продуктов, которые лучше всего подходят для вашего зрения или здоровья глаз, также является отличной идеей, особенно если вы не привыкли регулярно принимать витамины или часто забываете их принимать.

Вы, наверное, знаете, что кальций жизненно важен для здоровья костей.Однако знаете ли вы, что витамин D необходим кальцию для выполнения своей работы?

Кожа также вырабатывает витамин D после воздействия прямых солнечных лучей, но использование солнцезащитного крема, плохое впитывание кожей и слабый зимний солнечный свет могут работать против выработки этого важного питательного вещества. Даже если в молоко добавить витамин D, большинство людей не пьют молочные продукты регулярно.

Еще одним преимуществом приема витаминов является то, что они могут помочь улучшить работу мозга.Это также может способствовать улучшению психического здоровья, поскольку другие состояния, такие как депрессия и беспокойство, могут быть вызваны дефицитом питательных веществ. Таким образом, нет вреда в приеме витаминов, которые могут помочь восполнить такой дефицит. Просто убедитесь, что принимаете только качественные витамины. Если вы не знаете, какие витамины лучше принимать, обратитесь за рекомендациями к врачу.

Витамины группы В, такие как рибофлавин, тиамин, B6, B12, биотин и фолиевая кислота, взаимодействуют с некоторыми ферментами в вашем организме, чтобы метаболизировать энергию из жиров, углеводов и белков.Соблюдение здоровой диеты и физическая активность также помогают поддерживать здоровый обмен веществ, которые являются важными факторами для вашего общего здоровья и здорового старения.

Одним из преимуществ приема витаминов является то, что он способствует более здоровому состоянию волос и кожи. Если у вас проблемы с кожей, будь то экзема, сухая кожа или угри, существуют определенные витамины, обычно витамины E, A и C, которые помогают уменьшить такие проблемы.

Если вы имеете дело с секущимися кончиками или редеющими волосами, витамины B3 и C — лучший выбор для получения более густых волос.

Прием витаминов может иметь большое значение для вашего здоровья и общего благополучия. Они могут дополнить питательные вещества, которые вы получаете с пищей, и приблизить вас к вашим целям в области хорошего самочувствия и здоровья. Однако вы сможете воспользоваться перечисленными выше преимуществами, только если не забываете регулярно принимать витамины и сочетать их со здоровой сбалансированной диетой.

Витамин E — Клиника Мэйо

Обзор

Витамин Е — это питательное вещество, которое важно для зрения, репродукции и здоровья крови, мозга и кожи.

Витамин Е также обладает антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты — это вещества, которые могут защитить ваши клетки от воздействия свободных радикалов — молекул, образующихся, когда ваше тело расщепляет пищу или подвергается воздействию табачного дыма и радиации. Свободные радикалы могут играть роль в сердечных заболеваниях, раке и других заболеваниях.Если вы принимаете витамин Е из-за его антиоксидантных свойств, имейте в виду, что добавка может не иметь тех же преимуществ, что и природные антиоксиданты в пище.

Продукты, богатые витамином Е, включают масло канолы, оливковое масло, маргарин, миндаль и арахис. Вы также можете получить витамин Е из мяса, молочных продуктов, листовой зелени и обогащенных злаков. Витамин Е также доступен в виде пероральной добавки в капсулах или каплях.

Дефицит витамина Е может вызвать нервную боль (невропатию).

Рекомендуемая дневная доза витамина Е для взрослых составляет 15 миллиграммов в день.

Доказательства

Исследования использования витамина Е в определенных условиях показывают:

• Болезнь Альцгеймера. Некоторые исследования показали, что высокие дозы витамина Е могут замедлить прогрессирование болезни Альцгеймера у людей, у которых была диагностирована болезнь Альцгеймера от легкой до умеренной. Другие исследования не показали этого преимущества. Добавки витамина Е не влияют на прогрессирование людей с умеренными когнитивными нарушениями до болезни Альцгеймера.
• Болезнь печени. Исследования показывают, что витамин Е может улучшить симптомы неалкогольной жировой болезни печени. Однако некоторые данные свидетельствуют о том, что прием витамина Е перорально с этой целью в течение двух лет связан с инсулинорезистентностью.
• Преэклампсия. Не было доказано, что увеличение потребления витамина Е предотвращает это состояние беременности, которое влияет на кровяное давление.
• Рак простаты. Исследования показывают, что добавки с витамином Е и селеном не предотвращают рак простаты.Также есть опасения, что употребление добавок витамина Е может увеличить риск рака простаты.

Наш дубль

Осторожно

Большинство людей получают достаточное количество витамина Е из сбалансированной диеты. Если у вас диагностирована болезнь Альцгеймера от легкой до умеренной, некоторые исследования показывают, что терапия витамином Е может помочь замедлить прогрессирование заболевания.

Однако пероральное употребление витамина Е может увеличить риск рака простаты. Использование добавки может представлять другие серьезные риски, особенно в высоких дозах, и если у вас есть другие проблемы со здоровьем, или если у вас был сердечный приступ или инсульт.

Безопасность и побочные эффекты

При приеме в соответствующих дозах пероральное применение витамина Е обычно считается безопасным. Редко пероральное употребление витамина Е может вызвать:

• Тошнота
• Диарея
• Спазмы кишечника
• Усталость
• Слабость
• Головная боль
• Затуманенное зрение
• Сыпь
• Дисфункция гонад
• Повышение концентрации креатина в моче (креатинурия)

Прием более высоких доз витамина Е может увеличить риск побочных эффектов.Также есть опасения, что люди с плохим здоровьем, принимающие высокие дозы витамина Е, подвергаются повышенному риску смерти.

Использование витамина Е может влиять на многие состояния. Например, исследования показывают, что пероральное употребление витамина Е может увеличить риск рака простаты. Другие исследования показывают, что употребление витамина Е может увеличить риск смерти у людей с тяжелыми сердечными заболеваниями, такими как сердечный приступ или инсульт. Перед приемом витамина Е проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть:

• Дефицит витамина К
• Заболевание глаза, при котором сетчатка повреждена (пигментный ретинит)
• Нарушения свертываемости крови
• Диабет
• История перенесенного сердечного приступа или инсульта
• Рак головы и шеи
• Болезнь печени

Добавка может увеличить риск кровотечения.Если вы планируете операцию, прекратите прием витамина Е за две недели до этого. Кроме того, поговорите со своим врачом о применении витамина Е, если вы собираетесь принимать или только что прошли процедуру по открытию закупоренных артерий и восстановлению нормального кровотока в сердечной мышце (ангиопластика).

Взаимодействия

Использование некоторых лекарств может повлиять на уровень витамина Е. Возможные взаимодействия включают:

• Алкилирующие агенты и противоопухолевые антибиотики. Есть опасения, что высокие дозы витамина Е могут повлиять на использование этих химиотерапевтических препаратов.
• Антикоагулянты и антитромбоцитарные препараты, травы и добавки. Использование витамина E с этими лекарствами, травами и добавками для уменьшения свертывания крови может увеличить риск кровотечения.
• Субстраты цитохрома P450 3A4 (CYP3A4). Соблюдайте осторожность при приеме витамина Е и других препаратов, на которые воздействуют эти ферменты, например омепразола (Prilosec, Zegerid).
• Статины и ниацин. Прием витамина Е со статинами или ниацином, который может принести пользу людям с высоким уровнем холестерина, может снизить эффект ниацина.
• Витамин К. Прием витамина Е вместе с витамином К может уменьшить действие витамина К.

Получите самую свежую консультацию в клинике Мэйо. в ваш почтовый ящик.

Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе новостей достижения, советы по здоровью и актуальные темы о здоровье, например, COVID-19, плюс советы экспертов по поддержанию здоровья.

Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию и понять, какие Информация выгодно, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с другими информация, которая у нас есть о вас.Если вы пациент клиники Мэйо, это может включать в себя защищенную медицинскую информацию (PHI). Если мы объединим эту информацию с вашей PHI, мы будем рассматривать всю эту информацию как PHI, и будет использовать или раскрывать эту информацию только в соответствии с нашим уведомлением о конфиденциальности практики. Вы можете отказаться от рассылки по электронной почте. в любое время, нажав ссылку «Отказаться от подписки» в электронном письме.

Подписывайся!

Спасибо за подписку

Наша электронная рассылка Housecall будет держать вас в курсе на последней информации о здоровье.

Сожалеем! Наша система не работает. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Что-то пошло не так на нашей стороне, попробуйте еще раз.

Пожалуйста, попробуйте еще раз

1. Витамин Е оральный. Факты и сравнения. Электронные ответы. http://www.wolterskluwercdi.com/facts-comparisons-online/. По состоянию на 10 августа 2017 г.
2. Витамин Е. Микромедекс 2.0 Серия «Здравоохранение». http://www.micromedexsolutions.com. По состоянию на 10 августа 2017 г.
3. Витамин Е. Натуральные лекарства. https://naturalmedicines.therapeutresearch.com. По состоянию на 27 сентября 2017 г.
4. Антиоксиданты. СпроситеMayoExpert. Рочестер, Миннесота: Фонд Мейо медицинского образования и исследований; 2017.
5. Press D, et al. Профилактика деменции. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 15 августа 2017 г.
6. Sexton DJ, et al. Простуда у взрослых: лечение и профилактика.https://www.uptodate.com/content/search. Проверено 8 августа 2017 г.
7. Press D, et al. Лечение деменции. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 17 августа 2017 г.
8. Витаминно-минеральные добавки. Американская Ассоциация Сердца. http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Vitamin-and-Mineral-Supplements_UCM_306033_Article.jsp#.WDpy-X0mGLU. По состоянию на 17 августа 2017 г.

.

Витамин А — Потребитель

Что такое витамин А и для чего он нужен?

Витамин А — это жирорастворимый витамин, который естественным образом присутствует во многих продуктах питания. Витамин А важен для нормального зрения, иммунной системы и репродукции. Витамин А также помогает сердцу, легким, почкам и другим органам работать должным образом.

Существует два разных типа витамина А. Первый тип, предварительно сформированный витамин А, содержится в мясе, птице, рыбе и молочных продуктах.Второй тип, провитамин А, содержится во фруктах, овощах и других продуктах растительного происхождения. Самый распространенный тип провитамина А в пищевых продуктах и ​​пищевых добавках — это бета-каротин.

Сколько витамина А мне нужно?

Необходимое количество витамина А зависит от вашего возраста и пола. Среднесуточные рекомендуемые количества перечислены ниже в микрограммах (мкг) эквивалентов активности ретинола (RAE).

Какие продукты содержат витамин А?

Витамин А естественным образом содержится во многих продуктах питания и добавляется в некоторые продукты, такие как молоко и злаки.Вы можете получить рекомендованное количество витамина А, употребляя в пищу различные продукты, в том числе следующие:

• Говяжья печень и другие мясные субпродукты (но эти продукты также содержат много холестерина, поэтому ограничьте количество, которое вы едите).
• Некоторые виды рыб, например, лосось.
• Зеленые листовые овощи и другие зеленые, оранжевые и желтые овощи, такие как брокколи, морковь и кабачки.
• Фрукты, включая дыню, абрикосы и манго.
• Молочные продукты, которые являются одними из основных источников витамина А для американцев.
• Обогащенные хлопья для завтрака.

Какие виды пищевых добавок с витамином А доступны?

Витамин A доступен в пищевых добавках, обычно в форме ретинилацетата или ретинилпальмитата (предварительно сформированный витамин A), бета-каротина (провитамин A) или комбинации предварительно сформированного и провитамина A. Большинство поливитаминно-минеральных добавок содержат витамин A. Также доступны диетические добавки, содержащие только витамин А.

Получаю ли я достаточно витамина А?

Большинство людей в Соединенных Штатах получают достаточное количество витамина А из продуктов, которые они едят, а дефицит витамина А встречается редко.Однако одни группы людей чаще других испытывают проблемы с получением достаточного количества витамина А:

• Недоношенные дети, у которых в первый год жизни часто наблюдается низкий уровень витамина А.
• Младенцы, маленькие дети, беременные и кормящие женщины в развивающихся странах.
• Люди с муковисцидозом.

Что произойдет, если я не получу достаточно витамина А?

Дефицит витамина А в Соединенных Штатах встречается редко, но часто встречается во многих развивающихся странах.Наиболее частым признаком дефицита витамина А у маленьких детей и беременных женщин является заболевание глаз, называемое ксерофтальмией. Ксерофтальмия — это неспособность видеть при слабом освещении, которая может привести к слепоте, если ее не лечить.

Какое влияние оказывает витамин А на здоровье?

Ученые изучают витамин А, чтобы понять, как он влияет на здоровье. Вот несколько примеров того, что показало это исследование.

Рак

Люди, которые едят много продуктов , содержащих бета-каротин, могут иметь более низкий риск определенных видов рака, таких как рак легких или рак простаты.Но исследования на сегодняшний день не показали, что добавки с витамином А или бета-каротином могут помочь предотвратить рак или снизить вероятность смерти от этого заболевания. Фактически, исследования показывают, что курильщики, принимающие высокие дозы добавок бета-каротина, имеют на повышенный на риск рака легких.

Возрастная дегенерация желтого пятна

Возрастная дегенерация желтого пятна (AMD), или потеря центрального зрения с возрастом, является одной из наиболее частых причин потери зрения у пожилых людей.Среди людей с AMD, которые подвержены высокому риску развития поздней стадии AMD, добавка, содержащая антиоксиданты, цинк и медь с бета-каротином или без него, показала обещание замедлить скорость потери зрения.

Корь

Когда дети с дефицитом витамина А (который редко встречается в Северной Америке) заболевают корью, болезнь имеет тенденцию к более тяжелой форме. У таких детей прием добавок с высокими дозами витамина А может уменьшить жар и понос, вызванные корью. Эти добавки также могут снизить риск смерти у детей, больных корью, которые живут в развивающихся странах, где дефицит витамина А является обычным явлением.

Может ли витамин А быть вредным?

Да, высокое потребление некоторых форм витамина А может быть вредным.

Получение слишком большого количества предварительно сформированного витамина А (обычно из добавок или определенных лекарств) может вызвать головокружение, тошноту, головные боли, кому и даже смерть. Высокое потребление предварительно сформированного витамина А беременными женщинами также может вызывать врожденные дефекты у их детей. Беременным женщинам не следует принимать высокие дозы добавок витамина А.

Потребление большого количества бета-каротина или других форм провитамина А может сделать кожу желто-оранжевой, но это состояние безвредно.Высокое потребление бета-каротина не вызывает врожденных дефектов или других более серьезных последствий, вызванных приемом слишком большого количества предварительно сформированного витамина А.

Суточные верхние пределы для предварительно сформированного витамина А включают потребление из всех источников — продуктов питания, напитков и добавок — и перечислены ниже. Эти уровни не применимы к людям, принимающим витамин А по медицинским показаниям под наблюдением врача. Верхние пределы для бета-каротина и других форм провитамина А не установлены.

Взаимодействует ли витамин А с лекарствами или другими пищевыми добавками?

Да, добавки витамина А могут взаимодействовать с лекарствами, которые вы принимаете, или мешать им.Вот несколько примеров:

• Орлистат (Alli®, Xenical®), препарат для похудания, может снижать абсорбцию витамина А, вызывая у некоторых людей низкий уровень в крови.
• Несколько синтетических форм витамина А используются в рецептурных лекарствах. Примерами являются ацитретин (Soriatane®) и бексаротен (Targretin®) для лечения псориаза, используемые для лечения кожных эффектов Т-клеточной лимфомы. Прием этих лекарств в сочетании с добавкой витамина А может вызвать опасно высокий уровень витамина А в крови.

Сообщите своему врачу, фармацевту и другим медицинским работникам обо всех принимаемых вами пищевых добавках и лекарствах. Они могут сказать вам, могут ли эти пищевые добавки взаимодействовать с лекарствами, отпускаемыми по рецепту или без рецепта, или мешать им, или же лекарства могут влиять на то, как ваше тело усваивает, использует или расщепляет питательные вещества.

Витамин А и здоровое питание

Люди должны получать большую часть питательных веществ из продуктов питания и напитков, в соответствии с рекомендациями федерального правительства по питанию для американцев. Продукты питания содержат витамины, минералы, пищевые волокна и другие полезные для здоровья компоненты. В некоторых случаях обогащенные продукты и пищевые добавки полезны, когда невозможно удовлетворить потребности в одном или нескольких питательных веществах (например, на определенных этапах жизни, таких как беременность). Для получения дополнительной информации о построении здорового режима питания см. Руководство по питанию для американцев и MyPlate Министерства сельского хозяйства США.

Где я могу узнать больше о витамине А?

• Для получения дополнительной информации о витамине А:
• Для получения дополнительной информации о пищевых источниках витамина А:
• Для получения дополнительных советов по выбору пищевых добавок:
• Для получения информации о построении здорового режима питания:

Заявление об ограничении ответственности

Этот информационный бюллетень Управления пищевых добавок (ODS) предоставляет информацию, которая не должна заменять медицинские консультации.Мы рекомендуем вам поговорить со своими поставщиками медицинских услуг (врачом, диетологом, фармацевтом и т. Д.) О вашем интересе, вопросах или использовании пищевых добавок, а также о том, что может быть лучше для вашего здоровья в целом. Любое упоминание в этой публикации конкретного продукта или услуги или рекомендации организации или профессионального сообщества не означает одобрения ODS этого продукта, услуги или совета экспертов.

Обновлено: 14 января 2021 г. История изменений в этом информационном бюллетене

полезных витаминов для здоровья | Органические факты

Польза витаминов для здоровья включает их способность предотвращать и лечить различные заболевания, включая проблемы с сердцем, высокий уровень холестерина, а также заболевания глаз и кожи.Большинство витаминов облегчают работу многих механизмов организма и выполняют функции, которые не могут выполняться никакими другими питательными веществами.

Витамины можно употреблять по-разному. Чаще всего витамины поступают из продуктов, которые мы едим, но в зависимости от ваших культурных или кулинарных традиций у вас может быть более низкое естественное потребление витаминов. Поэтому индустрия питания сделала доступными добавки, которые могут повысить содержание витаминов в вашем организме. Мультивитамины часто считаются лучшим вариантом для улучшения общего баланса вашего тела, особенно если у вас есть работа или образ жизни, из-за которых вы часто пропускаете приемы пищи, едите в странное время или очень часто едите одну и ту же пищу.

Список основных витаминов

Щелкните любой из витаминов ниже, чтобы узнать больше о его пользе для здоровья.

Витамин А или ретинол полезен при лечении глазных заболеваний, угрей, кожных заболеваний и инфекций, а также для ускорения процесса заживления ран. Это также хорошо для предотвращения дегенерации желтого пятна и катаракты. Как каротиноид, он также помогает улучшить здоровье ваших волос.

Витамин B1 или тиамин может предотвратить авитаминоз, болезни сердца и расстройство желудка, одновременно улучшая обмен веществ, кровообращение и развитие мозга.Этот витамин, наряду с витамином B2 и B3, необходим пожилым пациентам, которые нуждаются в дополнительном питании для тех, кто подвержен высокому риску деменции или болезни Альцгеймера.

Витамин B2 или рибофлавин помогает лечить катаракту, кожные заболевания и анемию, а также улучшает метаболическую активность, иммунитет и нервную систему.

Витамин B3 или ниацин может уменьшить слабость, расстройство желудка, кожные заболевания, мигрень, сердечные заболевания, высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина в крови, диабет и диарею.

Витамин B5 или пантотеновая кислота может снимать стресс и лечить артрит, инфекции, кожные заболевания, поседение волос и высокий уровень холестерина.

Витамин B6 или пиридоксамин полезен при лечении диабета, геморроя, судорог, утреннего недомогания, чрезмерного менструального кровотечения, стресса, бессонницы и укачивания. Это также связано со снижением уровня гомоцистеина в организме.

Витамин B7 или биотин может лечить кожные заболевания, улучшать обмен веществ в организме и улучшать здоровье волос.

Витамин B9 или фолиевая кислота — очень мощное средство против анемии, несварения желудка, спру, аномального роста мозга, кожных заболеваний и подагры, а также увеличивает образование красных кровяных телец. Это в основном связано с профилактикой дефектов нервной трубки и все чаще изучается в отношении ингибирования уровней гомоцистеина, тем самым защищая от ишемической болезни сердца.

Витамин B12 или цианокобаламин может уменьшить симптомы и побочные эффекты анемии, курения, беременности, заболеваний печени, почек и язв во рту.В сочетании с достаточным количеством B6 и фолиевой кислоты, B12 необходим для защиты от различных сердечных заболеваний, включая инсульты.

Витамин С или аскорбиновая кислота помогает лечить различные заболевания глаз, рак, цингу, простуду, инфекции, диабет, стресс, высокий уровень холестерина в крови, болезни сердца, рак, высокое кровяное давление, заболевания почек, внутреннее кровотечение, геморрой, язвы роговицы , воспаление и отравление свинцом, а также укрепляют иммунную систему. В последние годы его также связывают с профилактикой снижения когнитивных функций и цереброваскулярных заболеваний.Витамин С — один из самых мощных и незаменимых антиоксидантов в нашем организме.

Витамин D лечит рахит, артрит, кариес, диабет и предотвращает остеопороз. Это очень полезно для восстановления костей, повышения иммунитета и снижения кровяного давления. Витамин D был положительно связан с предотвращением различных типов рака и рассеянного склероза у пациентов, страдающих остеоартритом.

Витамин Е или токоферол часто используется для ухода за кожей из-за его антивозрастных свойств, а также как средство улучшения кровообращения и защиты от сердечных заболеваний, бесплодия и сбоев в работе мозга.Он также облегчает симптомы менопаузы, болезненных менструальных циклов и глазных болезней.

Витамин К — очень важный витамин, который предотвращает внутреннее кровотечение, непроходимость желчевыводящих путей, остеопороз, чрезмерное менструальное выделение и менструальные боли. Другие преимущества включают его способность улучшать свертываемость крови, метаболизм костей, передачу нервных сигналов и предотвращать атеросклероз и камни в почках.

9 витаминов и минералов, которые следует принимать ежедневно — Cleveland Clinic

Помните, как в детстве ели витамины Flintstone?

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Добавки можно использовать для получения рекомендуемой суточной нормы витаминов и минералов, необходимых для здорового тела. Хотя лучше всего получать витамины и минералы из хорошо сбалансированной диеты, добавка может дать вашему организму заряд энергии.

«Витамины играют второстепенную роль в нашем организме», — говорит зарегистрированный диетолог Кейт Паттон, мед.«Нам нужны витамины, чтобы расщеплять макроэлементы, такие как углеводы, жиры и белки, и помогать организму функционировать».

Мы расскажем, какие витамины и минералы вы должны принимать каждый день, и их преимущества.

Какие витамины нужно принимать ежедневно?

По оценкам, около половины взрослых американцев принимают какие-либо витамины или минеральные добавки.

«Люди могут принимать добавки, если знают, что им не хватает определенной группы продуктов питания», — говорит Паттон.«Другие могут принимать добавки из-за их антиоксидантных свойств или потому, что они знают, что не едят фрукты и овощи. У некоторых людей может быть настоящий дефицит ».

Потребности в витаминах у всех разные, поэтому рекомендуется поговорить со своим врачом или диетологом, прежде чем начинать принимать добавки. Они могут помочь вам решить, какие продукты принимать или нужно ли вам вообще их принимать. Ваш врач и фармацевт также могут сказать вам, будет ли добавка плохо взаимодействовать с любыми лекарствами, которые вы принимаете, что может вызвать проблемы со здоровьем.

Что означает рекомендованная суточная?

Рекомендуемая суточная доза (RDA) витаминов и минералов — это средняя дневная доза, необходимая человеку, чтобы избежать дефицита и оставаться здоровым. Мужчины и женщины часто рекомендуют разные витамины и минералы.

Есть разные способы измерения RDA. Витамины и минералы, которые необходимы в больших дозах, измеряются в миллиграммах, а те, в которых организму требуется меньше, — в микрограммах.В 1 миллиграмме 1000 микрограммов. Каждый витамин и минерал имеет определенную суточную норму потребления.

Витамины и их преимущества

Вот какие витамины и минералы вам следует рассмотреть.

Витамин А

Витамин А — это жирорастворимый витамин, также известный как ретинол. Рекомендуемая суточная норма витамина А составляет 700 мкг для женщин и 900 мкг для мужчин. Витамин А содержится во многих молочных продуктах, фруктах и ​​овощах желтого или оранжевого цвета.

«Хорошим выбором станут такие фрукты, как дыня, манго и абрикосы», — говорит Паттон.

Преимущества витамина А:

• Помогает бороться с инфекциями.
• Поддерживает здоровое зрение.
• Играет ключевую роль в здоровье сердца, легких и почек.
• Сохраняет кожу здоровой, борясь с токсинами (также называемыми свободными радикалами).
• Укрепляет кости и зубы.

Витамин B

Существует восемь витаминов группы B, которые составляют комплекс витаминов B, с различными суточными дозами. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), большинство американцев не получают суточную суточную норму витамина B в своем повседневном питании.

В США многие крупы, мука, хлеб и макаронные изделия обычно обогащаются витамином B, чтобы минимизировать риск дефицита. Витамины группы В содержатся в листовых зеленых овощах, животных белках и цельнозерновых продуктах.

«Большинство витаминов группы В используются для превращения пищи в энергию», — говорит Паттон. «А также много используется для роста, развития и создания клеток».

Преимущества витамина B:

• Поддерживает нормальную работу мозга и память.
• Необходим для нормального метаболизма углеводов, белков и жиров.
• Повышает уровень холестерина за счет снижения ЛПНП (плохого холестерина) и повышения ЛПВП (хорошего холестерина).
• Снижает риск сердечных заболеваний.
• Снижает риск инсульта.
• Необходим для нормального производства клеток крови и функционирования нервной системы.

Витамин C

Витамин C — водорастворимый витамин, содержащий антиоксиданты, способствующие росту здоровых тканей. Рекомендуемая суточная норма для мужчин составляет 90 миллиграммов, а для женщин — 75 миллиграммов. Витамин С содержится во многих фруктах и ​​овощах.

«Витамин С помогает защитить ваши клетки от повреждения свободными радикалами», — говорит Паттон. «Он также используется для выработки коллагена в организме».

Преимущества витамина С:

• Может снизить риск простуды.
• Поддерживает здоровье кожи и тканей.
• Укрепляет кости и зубы.

Тем, у кого дефицит железа, витамин С может помочь организму лучше его усвоить. «Если вы пытаетесь максимизировать усвоение железа, полезно иметь больше витамина С», — добавляет она.

Витамин D

Витамин D — это важный жирорастворимый витамин, который активируется ультрафиолетом (УФ). Помимо воздействия солнца, витамин D также содержится в масле печени трески, жирной рыбе, обогащенных соках, молоке и злаках. Это может быть здоровой альтернативой, когда человеку не хватает ультрафиолета. Для детей и взрослых рекомендуемая суточная норма составляет 15 мкг (600 МЕ). Для возраста 70 лет и старше это 20 микрограммов (800 МЕ).

«Недостаток витамина D — довольно распространенное явление», — говорит Паттон.«Врачи могут проверить ваш уровень витамина D, и иногда он настолько низок, что людям нужна доза витамина D, отпускаемая по рецепту».

Преимущества витамина D:

• Влияет на функцию иммунных клеток.
• Поддерживает функции нервной системы.
• Требуется для здоровья костей.
• Регулирует уровень кальция и фосфора в крови.

Витамин E

Витамин Е — важный витамин для функционирования органов. Вы должны получать 15 миллиграммов в день.Источники витамина Е включают растительные масла, авокадо, шпинат, семена и орехи, а также цельнозерновые продукты.

«Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, поддерживая сильную иммунную систему, но также может помочь в расширении кровеносных сосудов и предотвращении образования тромбов», — говорит Паттон.

Преимущества витамина Е:

• Защищает клетки от повреждения токсинами.
• Поддерживает функцию мышц.
• Снижает риск рака.
• Снижает риск сердечных заболеваний.
• Снижает риск болезни Альцгеймера.

Витамин К

Витамин К необходим для свертывания крови. Рекомендуемая суточная норма витамина К составляет 120 мкг для мужчин и 90 мкг для женщин. Этот богатый белком витамин в основном содержится в листовых зеленых овощах.

«Витамин К вместе с кальцием играет важную роль в поддержании здоровья костей», — говорит Паттон.

Преимущества витамина К:

• Способствует быстрому заживлению ран.
• Создает крепкие кости.
• Защищает от сердечных заболеваний.

Кальций

Кальций — это минерал, необходимый для здорового роста костей. Рекомендуемая суточная норма кальция составляет 1000 миллиграммов для мужчин и женщин в возрасте от 19 до 51 года; для женщин от 51 года и старше и для мужчин старше 70 она увеличивается до 1200 миллиграммов в день. Большинство молочных продуктов, таких как молоко, сыр и йогурт, являются хорошими источниками кальция. Тофу, шпинат, соя и ревень также богаты кальцием.

«Но он также играет роль в функции мышц и необходим нервам для передачи сообщений от мозга к телу», — говорит Паттон.

Преимущества кальция:

• Улучшает работу мышц.
• Помогает достичь нормального кровяного давления.
• Способствует секреции гормонов.
• Помогает поддерживать прочность костей.
• Помогает сохранить крепкие зубы.
• Снижает риск остеопороза.

Утюг

Железо помогает транспортировать кислород в крови. Недостаток железа может привести к ослаблению иммунной системы и усталости. Мужчины и женщины должны потреблять от 8 до 18 миллиграммов железа в день.Железо содержится в красном мясе, зеленых листовых овощах и бобовых.

«Все, кто является вегетарианцем или веганом, подвержены риску дефицита железа», — говорит Паттон. «Хотя существует множество источников железа растительного происхождения, вы просто не усваиваете его. Количество клетчатки в вегетарианской или веганской диете может блокировать железо ».

Преимущества железа:

• Повышает иммунную функцию.
• Обеспечивает энергией.
• Улучшает работу мозга.
• Повышает способность концентрироваться.
• Переносит кислород в кровь.

цинк

Цинк нужен только в небольших количествах. Рекомендуемая суточная норма для мужчин составляет 11 миллиграммов, а для женщин — 8 миллиграммов. Красное мясо и птица являются хорошими источниками цинка, а также бобы, орехи и цельнозерновые продукты.

«Цинк помогает укрепить вашу иммунную систему и, возможно, предотвратить такие инфекции, как пневмония», — говорит Паттон.

Преимущества цинка:

• Снижает риск рака.
• Улучшает иммунную систему.
• Улучшает память.
• Уменьшает симптомы простуды.

Как купить витамины

не регулируются Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) или USDA. Так как же узнать, что вы получаете безопасные добавки?

Паттон рекомендует перед покупкой сделать следующее:

• Проконсультируйтесь с врачом. Прежде чем добавлять какие-либо добавки, обязательно поговорите со своим врачом, чтобы убедиться, что они вам нужны и что они не взаимодействуют с какими-либо лекарствами.
• Ищите стороннее тестирование. Некоторые компании отправляют свою продукцию сторонней компании для проверки точности ингредиентов.
• Ищите печать Фармакопеи США. Фармакопея США (USP) — это независимая некоммерческая организация, цель которой — поставлять безопасные и качественные продукты.
• Учитывайте ингредиенты. Придерживайтесь основ. Витамины с добавленными ингредиентами или заявками не требуются и могут вызывать побочные эффекты.

Итак, хотя добавки могут быть полезны, помните о своей диете и о том, что вы едите.«Не используйте добавки вместо здорового питания, — говорит Паттон.

Факт или вымысел ?: Витаминные добавки улучшают ваше здоровье

Чтобы выжить, человеку нужно 13 витаминов.Витамины, также называемые «микронутриентами», поскольку они требуются в ничтожных количествах, можно разделить на две категории. Есть те, которые растворяются в жире — A, D, E и K — и могут накапливаться в организме при чрезмерном употреблении. И есть те, которые водорастворимы — C и B — которые легко выводятся из организма, что может подтвердить любой, кто принимает большое количество витамина C и рибофлавина (B2). (Их моча ярко-желтого или оранжевого цвета.)

По словам Сьюзан Тейлор Мэйн, профессора Отделения эпидемиологии хронических заболеваний Йельской школы общественного здравоохранения, лучший способ получать витамины — это пища, а не витаминные таблетки.По ее словам, основная проблема с добавками заключается в том, что они доставляют витамины вне контекста. Витамины, содержащиеся во фруктах, овощах и других продуктах питания, содержат тысячи других фитохимических веществ или питательных веществ для растений, которые не являются необходимыми для жизни, но могут защитить от рака, сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера и других хронических заболеваний. Каротиноиды в моркови и помидорах, изотиоцианаты в брокколи и капусте, флавоноиды в сое, какао и красном вине — вот лишь несколько примеров.

Комбинированный эффект всех этих витаминов и фитохимических веществ, кажется, имеет гораздо большую силу, чем один нутриент, взятый отдельно, объясняет Мейн.Например, ликопин — каротиноид, придающий помидорам красный оттенок — был связан с более низким риском развития рака простаты, из-за чего многие производители добавок спешили продавать таблетки с этим полезным веществом. Но исследования показывают, что прием его в форме добавки не дает такой же пользы, как употребление помидоров или томатных продуктов, таких как соус для пасты и кетчуп, которые сохраняют химическую целостность некоторых томатов.

Здоровая диета имеет первостепенное значение, но есть ли когда-нибудь время для добавок? Меир Штампфер, профессор питания и эпидемиологии Гарвардской школы общественного здравоохранения в Бостоне, рекомендует здоровым взрослым принимать поливитамины и дополнительно принимать витамин D, если они не получают много солнца.По его словам, прием некоторых витаминов, превышающих рекомендованную Институтом медицины суточную норму (RDA), может снизить риск определенных хронических заболеваний. Например, исследование Штампфера предполагает, что мужчины и женщины, принимающие добавки витамина Е в течение многих лет, имеют более низкий риск сердечных заболеваний. «Доказательства пользы слабые», но есть также «убедительные доказательства отсутствия вреда», связанного с приемом 200, 400 или даже 600 МЕ (международных единиц) в день, — объясняет Штампфер. (Рекомендуемая суточная норма витамина Е — 22.5 МЕ или 15 миллиграммов для мужчин и женщин.)

Мейн не согласен, указывая на недавний метаанализ, предполагающий, что добавление витамина Е увеличивает смертность от всех причин. «Мы можем спорить», показывает ли этот анализ, что добавки с витамином Е вредны, говорит она, но «определенно не было продемонстрировано никакой пользы». За исключением, возможно, витамина D, нет необходимости потреблять больше, чем рекомендованная суточная норма витаминов, утверждает Мейн. Фактически, появляется все больше свидетельств того, что чрезмерное потребление определенных питательных микроэлементов вредно.

Штампфер признает, что передозировка некоторыми витаминами может быть опасной. «Чаще всего нужно обращать внимание на преформированную [активную форму]… витамин А. Чтобы получить слишком много, не нужно слишком много», — говорит он. Старайтесь избегать ретинола, ретинилпальмитата и ретинилацетата, которые могут увеличить риск перелома бедра и некоторых врожденных дефектов при приеме в дозах, превышающих 10 000 МЕ.

Но Мейн и Штампфер согласны с тем, что необходимы дополнительные рандомизированные клинические испытания для определения воздействия витаминных добавок на здоровье, и что такие добавки имеют решающее значение для некоторых людей.Мэйн объясняет, что многие афроамериканцы и люди, живущие в районах, лишенных солнечного света, испытывают дефицит витамина D и могут получить пользу от добавок. Беременным женщинам и даже женщинам, которые могут захотеть забеременеть, следует принимать добавки с фолиевой кислотой, чтобы предотвратить серьезные врожденные дефекты у своих детей. «Люди старше 50 лет могут получить пользу от добавок B12, потому что усвоение этого витамина в пищеварительном тракте с возрастом становится менее эффективным», — говорит Роберта Андинг, пресс-секретарь Американской диетической ассоциации.Наконец, ВИЧ-инфицированные пациенты должны принимать поливитамины, чтобы повысить иммунитет и замедлить прогрессирование заболевания, — говорит Вафайе Фавзи, профессор питания и эпидемиологии Гарвардской школы общественного здравоохранения.

По иронии судьбы, «люди, которые чаще всего принимают витаминные добавки, меньше всего в них нуждаются», — говорит Мейн. Состоятельные люди, заботящиеся о своем здоровье, потребляют добавки быстрее, чем кто-либо.