Название витамин b6 – происхождение названия группы органических веществ, суточная норма для детей и взрослых

Содержание

происхождение названия группы органических веществ, суточная норма для детей и взрослых

Витамин В6 представляет собой собирательное наименование трёх связанных между собой форм одного биоорганического соединения — пиридоксина, пиридоксамина, пиридоксаля, а также их фосфатов, наиболее значимым из которых является пиридоксальфосфат. Самое распространённое понятие — это пиридоксин. Он был открыт американским исследователем Паулем Дьерди в 1934 году. Этот витамин активно участвует в метаболизме макроэлементов и содержится во многих продуктах.

Характеристика вещества

Витамин В6 называется иначе адермином. Он представляет собой хорошо растворимые в воде и спирте кристаллы, не имеющие ни цвета, ни явного запаха. Общепринятое ныне название пиридоксин также было дано Паулем Дьерди в 1939 году.

Пиридоксин довольно скоро разрушается на свету, но не исчезает полностью при термической обработке. Попадая в человеческий организм, все три его формы превращаются в две активные — пиридоксальфосфат и пиридоксаминфосфат. Непосредственно в таких формах витамин В6 катализирует трансаминирование и декаборксилирование аминокислот, регулирует белковый обмен, а также принимает участие в синтезе серотонина, адреналина, дофамина, гистамина, гемоглобина, липидов и во многих других процессах.

Адермин всасывается в кровь из тонкого кишечника и выводится почками на протяжении 8 часов. Нехватка магния способствует значительному ухудшению усваивания этого витамина.

Суточная потребность

Ежедневная норма потребления органического вещества у детей и взрослых отличается в силу возрастных особенностей. Беременные женщины, люди, часто применяющие антибиотики, и младенцы на искусственном вскармливании чаще всего испытывают дефицит витамина В6. Приняты следующие его суточные нормы:

дети до года — 0,3—0,6 мг;
дети от 1 до 8 лет — 0,5—0,6 мг;
дети от 9 до 13 лет — 1 мг;
люди от 14 до 18 лет — 1,2—1,3 мг;
взрослые от 19 до 50 лет — не более 1,3 мг;
старше 51 года — 1,5—1,7 мг;
беременные женщины — 1,9 мг;
кормящие матери — 2,0 мг.

Указанные нормы следует стараться соблюдать ежедневно. Они рассчитаны для людей, ведущих малоподвижный образ жизни. При активных физических нагрузках, пребывании в стрессовых ситуациях, переохлаждении и профессиональной деятельности, связанной с химически активными веществами и радионуклидами, суточная необходимость в пиридоксине увеличивается в несколько раз. В случае соблюдения диетического режима питания минимальная дозировка витамина составляет 1 мг, максимально допустимая — 6 мг.

Пиридоксин обычно назначается врачами в форме таблеток, но может также выписываться в виде внутримышечных инъекций по 1 мл раствора 1—5%. Запрещается превышать суточную норму, иначе возможна передозировка препаратом, способная привести к аллергическим реакциям, нарушению кровообращения, рвоте и тошноте.

Что происходит при нехватке витаминов группы B и как с этим бороться?

Watch this video on YouTube

Показания к применению

Витамин В6 чаще всего назначается для комплексного лечения болезней кожных покровов, нервной системы, обмена веществ и т. д. Помимо медицины он широко применяется в косметологии. Может назначаться с целью улучшения состояния кожи, ногтей и волос. Другие причины, требующие применения пиридоксина:

сахарный диабет;
гиповитаминоз В6;
ранний токсикоз беременных, сопровождающийся рвотой и тошнотой;
гестоз;
гипертрофия у новорожденных;
повышенная физическая активность;
атеросклероз;
искусственное вскармливание, при котором младенца кормят не специализированной смесью, а коровьим или донорским молоком;
себорейный дерматит, диатез, псориаз, опоясывающий лишай;
хронические заболевания желудочно-кишечного тракта: панкреатит, гастрит, энтерит, болезнь Крона;
сердечная недостаточность;
длительно протекающие заболевания инфекционного характера;
алкоголизм;
интенсивный курс лечения антибиотиками;
воздушная или морская болезнь;
фебрильные судороги;
гипохромная анемия;
неполноценное питание;
герпетические инфекции;
болезни Литтля и Паркинсона;
невралгия, радикулит, неврит;
болезнь Меньера.

Витамин В6 рекомендуется применять для профилактики гиповитаминоза людям, проходящим курс лечения туберкулёза антибиотиками. Таким пациентам назначают пиридоксин в виде инъекций, поскольку антибактериальные препараты снижают концентрацию этого витамина в организме, а восполнить его дефицит с пищей бывает проблематично. Нехватку органического вещества также испытывают люди, страдающие алкогольной или табачной зависимостью, и женщины, использующие оральные контрацептивы.

Симптомы дефицита витамина

Недостаток витаминов группы б6 может отрицательно отразиться на самочувствии человека и стать причиной появления ряда недомоганий. Для дефицита пиридоксина характерны следующие симптомы:

депрессия;
мышечная слабость;
заторможенность;
понижение защитных сил организма;
потеря аппетита;
онемение конечностей;
тошнота и рвота;
сухость кожного покрова;
выпадение волос;
депрессия;
глоссит, стоматит, конъюнктивит;
повышенная утомляемость и тревожность;
метеоризм;
трещины на губах и в уголках рта.

У детей также можно наблюдать признаки недостатка витамина. О его дефиците свидетельствуют следующие симптомы:

дерматиты;
повышенная нервозность и возбудимость;
появление судорог;
приступы конвульсии;
замедление темпа роста;
задержка физического развития;
метеоризм, понос и другие нарушения работы пищеварительного тракта.

Продукты с содержанием адермина

Ежедневную норму витамина б 6 можно легко получить, так как он содержится во многих продуктах, входящих в ежедневный рацион. Концентрация пиридоксина в них не очень большая, поэтому не следует опасаться передозировки. Продукты с наиболее высоким уровнем витаминов группы В6:

фундук, грецкие орехи;
томаты;
чеснок, кроличье мясо;
говяжьи субпродукты;
куриное мясо;
злаки;
пивные дрожжи;
чёрная патока;
красный сладкий перец;
шпинат;
молоко;
тунец, треска;
брокколи;
яйца;
белокочанная капуста;
клубника;
черешня;
лимоны и апельсины;
гранаты.

Немного меньше адермина содержится в таких продуктах, как квашеная капуста, грибы, ржаная мука, тыква, бобовые, какао и баранина. Свежие продукты содержат пиридоксин без изменений, а после прохождения термической обработки часть его теряется.

Тропический фрукт питайя, произрастающий в ряде азиатских стран, США, Австралии и Израиле, содержит наибольшее количество витамина В6.

Польза и вред

Пиридоксин крайне необходим организму для нормальной жизнедеятельности. Особенно нуждаются в нём люди, употребляющие белок в больших количествах. К полезным свойствам витамина относятся следующие:

он способствует правильному усвоению жиров и белка;
благодаря ему триптофан превращается в ниацин;
предотвращает появление кожных заболеваний;
предупреждает нервные расстройства;
избавляет от тошноты;
способствует правильному синтезу нуклеиновых кислот;
имеет натуральный мочегонный эффект;
уменьшает потребность в инсулине при сахарном диабете.

Адермин обычно легко переносится в любой форме и обладает крайне низкой токсичностью. Однако и он может нанести вред организму. Если наблюдается индивидуальная непереносимость пиридоксина, тогда при употреблении продуктов, в составе которых он присутствует, у человека может развиться аллергическая реакция.

Не рекомендуется принимать большие дозы пиридоксина в течение длительного периода. При передозировке этим органическим веществом у людей могут наблюдаться такие симптомы, как онемение конечностей, потеря чувствительности, покалывание, ощущение сдавливания и т. д.

sizozh.ru

Витамин B6 (Пиридоксин) — влияние на организм, польза и вред, описание

Общая характеристика витамина В6 (Пиридоксина)

В первой половине прошлого века были начаты научные исследования, связанные с витамином В6, которые продолжаются многими учеными и до настоящего времени. В 1934 году исследователь Пауль Дьерди впервые открыл этот витамин. Он же первым дал в 1939 году открытому веществу общепринятые теперь названия – витамин В6, пиридоксин. В 1938 году американский исследователь первым изолировал чистый кристаллический водорастворимый пиридоксин.

Витамин В6 на самом деле представляет собой группу витаминов: пиридоксин, пиридоксинал и пиридоксамин, которые тесно связаны между собой и действуют совместно (калоризатор). Необходим В6 для образования антител и красных кровяных клеток.

Физико-химические свойства витамина В6

По своей химической природе вещества группы витамина В6 являются производными пиридина. Представляет собой белое кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде и спирте.

Враги: длительное хранение, вода, процесс пищевой обработки, алкоголь, эстрогены.

Пищевые источники витамина В6

Лучшие натуральные источники пиридоксина: пивные дрожжи, пшеничные отруби, завязь пшеницы, печень, почки, сердце, дыня, капуста, чёрная патока, молоко, яйца, говядина, цветная капуста, чеснок, спаржа, брокколи, треска, тунец, брюссельская капуста.

Суточная потребность в витамине В6

Измеряется в мг. Взрослым рекомендуется ежедневно принимать 1,6-2,0 мг, беременным женщинам необходимо повысить дозу.

В таблице указаны более подробные данные суточной потребности пиридоксина:

Возраст/пол	Суточная потребность (мг)
Грудные дети 0-6 месяцев	0,5
Дети от 6 месяцев до 1 года	0,9
Дети от 1 года до 3 лет	1,0
Дети 4-6 лет	1,3
Дети 7-10 лет	1,6
Подростки юноши 11-14 лет	1,8
Подростки девушки 11-14 лет	1,6
Юноши 15-18 лет	2,0
Девушки 15-18 лет	1,7
Мужчины 19-59 лет	2,0
Женщины 19-59 лет	1,8
Мужчины 60-75 лет	2,2
Женщины 60-75 лет	2,0
Мужчины старше 75 лет	2,3
Женщины старше 75 лет	2,1
Беременные женщины	2,1
Женщины кормящие грудью	2,3

Полезные свойства витамина В6

Витамин В6 способствует должному усвоению белка и жира. Способствует превращению триптофана – незаменимой аминокислоты – в ниацин. Помогает предотвращать различные нервные и кожные расстройства. Облегчает состояние тошноты. Способствует правильному синтезу нуклеиновых кислот, препятствующих старению. Уменьшает ночные спазмы мышц, судороги икроножных мышц, онемение рук, определенные формы невритов конечностей. Действует как натуральное мочегонное средство.

Люди, употребляющие белок в большом количестве, нуждаются в этом витамине (calorizator). Витамин В6 может уменьшить потребность диабетиков в инсулине, и, если его доза не отрегулирована, это может привести к понижению содержания сахара в крови.

Пиридоксин полезен при следующих заболеваниях:

Лейкопении;
Анемии;
Токсикоз во время беременности;
Болезнь Меньера;
Воздушная и морская болезнь;
Гепатиты;
Болезни нервной системы;
Различные кожные болезни.

Вредные свойства витамина В6

Пиридоксин хорошо переносится во всех формах. Обладает очень низкой токсичностью. У людей с индивидуальной непереносимостью к пиридоксину могут развиться аллергические реакции в виде крапивницы. Вред может нанести лишь при длительном приеме в очень больших дозах. В этом случае возникают симптомы: онемение конечностей, покалывание, чувство сдавливания, потеря чувственности.

Усвояемость витамина В6

Витамин В6 хорошо усваивается организмом, а его излишки выводятся с мочой. Выводится через 8 часов после приема и как все витамины группы В должен восполняться, но если не хватает магния в организме усвоение витамина заметно ухудшается.

Дефицит витамина В6 в организме

Симптомы дефицита витамина В6:

Сонливость, раздражительность, заторможенность;
Потеря аппетита, тошнота;
Сухость кожи над бровями, вокруг глаз, на шее;
Трещины и язвочки в уголках рта;
Очаговое выпадение волос;
Бессонница;
Депрессия;
Метеоризм;
Появление камней в почках;
Конъюнктивит;
Стоматит.

Для грудных детей характерны следующие симптомы дефицита пиридоксина:

Повышенная возбудимость;
Судороги, напоминающие эпилепсию;
Задержка роста;
Желудочно-кишечные расстройства.

Заболевания, вызываемые дефицитом В6: анемия, себорейный дерматит, глоссит.

Избыток витамина В6 в организме

Обычно пиридоксин хорошо переносится во всех формах и быстро выводится естественным путем с мочой. Но вред могут нанести при длительном приеме большие дозы витамина В6. Дневные дозы, начиная с 2-10 грамм, могут вызвать неврологические расстройства. Возможные симптомы избыточного приема витамина В6 – беспокойство во сне и слишком яркие воспоминания сновидений (калоризатор). Не рекомендуется более 500 мг в день.

Взаимодействие витамина В6 (Пиридоксина) с другими веществами

Пиридоксин необходим для надлежащего усвоения В12. Необходим для образования соляной кислоты и соединений магния.

Люди, страдающие артритом, получающие лечение пеницилламином, должны принимать добавки этого витамина.

Добавки этого витамина не должны принимать те, кто в связи с болезнью Паркинсона принимают препарат леводопа.

Витамин В6 вместе с витаминами В1, В9 и В12 благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, предупреждает возникновение ишемии, атеросклероза и инфаркта миокарда.

Больше о витамине В6 смотрите в видео-ролике «Органическая химия. Витамин В6»

<center><ins class="lazy lazy-hidden adsbygoogle" style="display:block; text-align:center;" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="4491286225"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></center>

Автор: Марина Л. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

www.calorizator.ru

Витамин B6 — это… Что такое Витамин B6?

Витамин B₆ — собирательное название производных 3-гидрокси-2-метилпиридинов, обладающих биологической активностью пиридоксина^[1] — собственно пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин, а также их фосфаты, среди которых наиболее важен пиридоксальфосфат.

Различные формы в организме человека превращаются в пиридоксальфосфат — кофактор ферментов, которые катализируют декарбоксилирование и трансаминирование аминокислот.

Витамин B₆ (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин) содержится во многих продуктах. Особенно много его содержится в зерновых ростках, в грецких орехах и фундуке, в шпинате, картофеле и батате, моркови, цветной и белокочанной капусте, помидорах, клубнике, черешне, апельсинах и лимонах, авокадо. Также он содержится в мясных и молочных продуктах, рыбе, яйцах, крупах и бобовых. Витамин B₆ (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин) синтезируется в организме кишечной микрофлорой.

Пиридоксин

Пиридоксин представляет собой бесцветные кристаллы, растворимые в воде. В большинстве съедобных растений пиридоксина нет, или он встречается в незначительных количествах. Но существуют растения, например, питайя, исключительно богатые пиридоксином. Пиридоксин синтезируется некоторыми бактериями. Также он содержится в мясных и молочных продуктах, но он менее устойчив к высоким температурам, чем другие формы витамина B, поэтому в варёных и жареных мясных продуктах его мало. Вегетарианцы могут получить пиридоксин из кожицы некоторых овощей, в которых имеются остатки почвы, например, картофеля, моркови. Регистрационный номер CAS 65-23-6, для соли (гидрохлорида) 58-56-0. Имеются данные, что избыточные дозы пиридоксина могут привести к токсическому эффекту.

Пиридоксаль

Брутто-формула пиридоксаля C₈H₉NO₃. Пиридоксаль отличается от пиридоксина тем, что вместо одной из трёх гидроксогрупп к пиридиновому кольцу присоединена карбонильная группа, так что пиридоксаль является одновременно и альдегидом. Молярная масса 0.16716 кг/моль. Представляет собой кристаллический порошок, плавящийся при 165 °C. Пиридоксаль содержится в зелёных частях некоторых растений, в цветной и белокочанной капусте, в мясе. Регистрационный номер CAS 66-72-8, для соли (гидрохлорида) 65-22-5.

Пиридоксамин

Пиридоксамин отличается от пиридоксина тем, что вместо одной из трёх гидроксогрупп к пиридиновому кольцу присоединена аминогруппа. Пиридоксамин содержится в мясе животных. Также пиридоксамин сдержится в некоторых пищевых добавках. Также в некоторых добавках содержится его соль — дигидрохлорид пиридоксамина. Однако в США в 2009 году FDA постановила, что отныне пиридоксамин считается лекарством, и его нельзя вносить в пищевые добавки. Регистрационный номер CAS 85-87-0.

Пиридоксальфосфат

Пиридоксальфосфат образуется в организме человека из любого из трёх вышеуказанных веществ. Пиридоксальфосфат может быть получен через пищу в готовом виде из мяса животных. Он также может быть синтезирован искусственно химическим путём. Регистрационный номер CAS 54-47-7.

Пиридоксальфосфат является коферментом большого числа ферментов азотистого обмена (трансаминаз, декарбоксилаз аминокислот) и других ферментов.

Пиридоксальфосфат:

принимает участие в образовании эритроцитов;
участвует в процессах усвоения нервными клетками глюкозы;
необходим для белкового обмена и трансаминирования аминокислот;
принимает участие в обмене жиров;
оказывает гипохолестеринемический эффект;
оказывает липотропный эффект, достаточное количество пиридоксина необходимо для нормального функционирования печени.

Применение

Антидот при отравлениях гидразином

Примечания

Витамины (A11)
Жирорастворимые витамины	Ретинол (A₁) · Дегидроретинол (A₂) · Ламистерол (D₁) · Эргокальциферол (D₂) · Холекальциферол (D₃) · Дигидротахистерол (D₄) · 7-дегидротахистерол (D₅) · α-, β-, γ-токоферолы (E) · Филлохинон (K₁) · Менатетренон (K₂) · Менадион (K₃) · Менадиол (K₄) · Триглицериды жирных кислот Омега-3 и Омега-6 (F)
Водорастворимые витамины	Тиамин (B₁) · Рибофлавин (B₂) · Никотиновая кислота, Никотинамид (PP) · Холин (Β₄) · Пантотеновая кислота · Пиридоксин (B₆) · Биотин (B₇, H) · Инозитол (B₈) · Фолиевая кислота (B₉, B_c, M) · Пара-аминобензойная кислота (B₁₀, H₁, ПАБК) · Левокарнитин (B₁₁, B_T, O) · Цианокобаламин (B₁₂) · Оротовая кислота (B₁₃) · Пангамовая кислота (B₁₅) · Аскорбиновая кислота (C) · Тиоктовая кислота (N) · Биофлавоноиды (P) · S-метилметионин (U)
Витаминоподобные вещества	Бенфотиамин · Аденин · Флавин (J) · Антраниловая кислота (L₁) · Аденилтиометилпентоз (L₂) · Салициловая кислота (S) · Декспантенол
Антивитамины	Пиритиамин

Коферменты
Коферменты	витамины: NAD, NADP (B3) · Кофермент A · Тетрагидрофолат (B9), Дигидрофолат, Метилентетрагидрофолат · Аскорбиновая кислота (C) · Витамин К · Кофермент F420 невитамины: Кофактор F430 · ATP · CTP · S-Аденозилметионин · PAPS · Глутатион · Кофермент B · Кофермент М · Убихинон (Кофермент Q) · Метанофуран · Bh5 · h5MPT
Органические простетические группы	витамины: Тиаминпирофосфат (B1) · FMN, FAD (B2) · Пиридоксальфосфат (B6) · Биотин (H, B7) · Метилкобаламин, Кобамамид) невитамины: Гем (A, B, C, O) · Липоат · Молибдоптерин · Хинон пиррохинолина
Металлы — простетические группы	Ca²⁺ · Cu²⁺ · Fe²⁺, Fe³⁺ · Mg²⁺ · Mn²⁺ · Mo · Ni²⁺ · Se · Zn²⁺

dic.academic.ru

Витамин B6 — Википедия. Что такое Витамин B6

Витамин B₆, или адермин^[1] — собирательное название производных 3-гидрокси-2-метилпиридинов, обладающих биологической активностью пиридоксина^[2] — собственно пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин, а также их фосфаты, среди которых наиболее важен пиридоксальфосфат.

Различные формы в организме человека превращаются в пиридоксальфосфат — кофактор ферментов, которые катализируют декарбоксилирование и трансаминирование аминокислот. Участвует во многих аспектах метаболизма макроэлементов, синтезе нейротрансмиттеров (серотонина, дофамина, адреналина, норадреналина, ГАМК), гистамина, синтезе и функции гемоглобина, липидном синтезе, глюконеогенезе, экспрессии генов.

Витамин B₆ (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин) содержится во многих продуктах. Особенно богаты им зерновые ростки, грецкие орехи и фундук, шпинат, картофель и батат, морковь, цветная и белокочанная капуста, помидоры, клубника, черешня, апельсины и лимоны, авокадо, меньше в мясных и молочных продуктах, рыбе, яйцах, крупах и бобовых. Кроме того, этот витамин синтезируется в организме кишечной микрофлорой^[3].