Про витамины — A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, H, K, PP: jeka_jj — LiveJournal
Правильное питание, витамины и активный образ жизни — залог хорошего здоровья
То, чего не замечают многие, вертится прямо перед нашими глазами.
Как говорится: «если хочешь что-нибудь спрятать — положи это на видное место!».
Главный секрет хорошего здоровья — правильное питание и активный образ жизни. Ведь человек не был создан для того, чтобы сутками сидеть за компьютером… а в перерывах жадно кушать всё, что возможно, что пожирнее, послаще и посолёнее…
Нет. Так нельзя. Точнее можно, НО! ОСТОРОЖНО!
Если даже именно сейчас, вы не чувствуете никаких недомоганий, и по вашему с вами всё в полном порядке, смиритесь с тем, что почувствуете что-нибудь нехорошее позже. Возможно завтра, возможно через пару месяцев или даже лет, но вся та гадость, которую вы принимаете в свой организм сейчас, просто обязана вылезти потом.
Поэтому, если вы не хотите потратить вторую часть своей жизни (ту часть, которая после молодости) на посещение врачебных заведений, спуская всю свою пенсию и накопления на лекарства и различные не очень приятные лечебные процедуры — вы просто обязаны начать придерживаться некоторых правил уже с сегодняшнего дня.
Витамины — A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, H, K, PP
А начинаем мы как вы видите с витаминов.
Возможно вы и не в курсе, что первые поливитамины были разработаны по заказу НАСА специально для космонавтов, которые будучи в невесомости, испытывают огромнейшие перегрузки. Фармацевтические компании подхватили данную разработку и теперь различных витаминов в продаже хоть отбавляй.
Но витамины продаются не только в аптеках, но и на рынках, а продуктовых магазинах, в овощных и фруктовых отделах, и даже растут в огородах на дачах!
Передозировка витаминов редко вызывает серьезные осложнения, но все-таки желательно бы, перед тем, как пичкать свой организм синтетикой, посоветоваться с врачом, чтобы выяснить, в чем именно нуждается ваш организм.
А пока, ешьте фрукты и овощи, и благодаря нашим рекомендациям, определитесь в каких продуктах содержаться те или иные витамины.
Витамин A — ретинол и бета-каротин
Витамин А содержится: в молоке, в яичных желтках, в рыбьем жире, говяжьей печени, а также в большинстве желтых фруктов и овощей, помидорах, листовом салате, брокколи и в чёрном чае.
Рекомендации: В витамине A нуждаются все, особенно зимой, и особенно тем, кто просыпается с утра с плохим самочувствием, тем у кого проблемы с сердцем, курильщикам и любителям спиртного, так как алкоголь является серьезным уничтожителем ретинола.
Без ретинола ослабевает имунная система, высыхает и шелушится кожа, нарушается зрение и становятся менее подвижными суставы.
Рекомендуемая суточная доза ретинола: 800мг.
Максимально допустимая норма: 2300мг.
При передозировке ретинола более 7500мг, возможны неприятные последствия в виде сухости кожи, боли в костях, потери аппетита, усталости и головной боли.
Суточная доза для бета-каротина не установлена, но не рекомендуется превышать ее более 20мг, так как большие дозы могут вызвать пожелтения кожи и увеличить риск развития рака легких у заядлых курильщиков.
Витамин B1 — тиамин
Витамин Б1 содержится: хлеб, картофель, свинина, семейство бобовых, арахис, пиво и хлебный квас. Противопоказания практически отсутствуют (не подумайте ничего лишнего при употреблении большого количества пива- попимо тиамина там куча других веществ способных подпортить ваше физическое состояние).
Рекомендации: ни белки, ни углеводы не могут усваиватсья организмом без тиамина, т.е. без витамина B1, поэтому пополнять его запасы необходимо после любой серьезной умственной или физической работы. Еще больше нужны в этом витамине для людей страдающих бессоницей, потерей аппетита, а также употребляющим антибиотики.
Витамин B2 — рибофлавин
Много витамина Б2 содержится:в облепихе, томатах, персиках, грушках, шпинате и в цветной капусте. Также не мало этого витамина в молочных продуктах — ряженка, айран, мацони и в печени, которая содержит все витамины из группы B.
Рекомендации: при падении зрения, цвето восприятия, при угнетенном состоянии по вечерам, или если вдруг у вас появились трещинки в уголках рта — срочно дайте своему организму ребофлавина.
Не стоит злоупотреблять продуктами содержащими витамин B2, если у вас повышенная температура.
Витамин B6 — пиридоксин
Б6 в основном содержится: в капусте, бананах, телятине и баранине, а также в морепродуктах.
Рекомендации: недостаток витамина B6 провоцирует появление бессонницы, нервное перенапряжение и судороги. Особенно необходим пиродоксин людям с очень напряженным ритмом жизни и при долгих поездках на Север.
Рекомендуемая суточная доза — 2мг. Максимально допустимая — 50мг. При долговременном превышении максимально допустимой дозы, возможна анимия и потеря или ухудшение чувствительности.
Витамин B12
Не мало витамина Б12 содержится: в месе, печени, молочных продуктах и в квашеной капусте.
Рекомендации: витамин B12 необходим для нормального кроветворения, образования соединительной ткани и роста мышечной массы.
Рекомендуемая суточная доза — 1мг, максимально допустимая — 500мг. Серьезных вредных последствий от передозировки не обнаружено.
Витамин C — аскорбиновая кислота
Любимая детьми витаминка Ц содержится: во всем кислом, кроме уксуса.
Рекомендации: без витамина C не сможете ни один человек на свете. Рекомендуемая доза — 60мг, максимальная — 2000мг, превышение максимально допустимой дозы витамина C, может вызывать — понос, обострять мочекаменную болезнь и понижать действие некоторых противораковых препаратов. Также не рекомендуется принимать витамины C в чистом виде при высокой температуре.
Витамин D
Витамин Д содержится: рыбные блюда, белое вино, и… солнце! а точнее, витамин D синтезируется в организме под воздействием ультрафиолетовых лучей.
Рекомендации: витамин D жизненно необходим для здоровья зубов и костей, обязателен людям со сниженной функцией щитовидной железы, для уменьшения риска рака груди и остеопороза. Также помогает усвоению кальция.
Рекомендуемая суточная доза — 5мг, максимальная — 100мг, при длительном превышении нормы возможна потеря аппетита, головная боль и тошнота.
Витамин E
Содержится витамин E: в чесноке, салате, фасоли, сое, горохе, оливковом и хлопковом масле.
Рекомендации: витамин E считают главными факторами размножения и замедления процесса старения у всех живых существ. К примеру, животные с дефицитом витамина E, теряют свою природную игривость и интерес к противоположному полу, а в итоге вообще становятся бесплодными. Витамин E выводит шлаки из организма, способствует правильному усвоению витаминов A и D, и препятствует процессу засорения организма продуктами окисления.
Рекомендуема суточная норма — 10мг, максимальная — 800мг, превышение дозы разжижает кровь и препятствует усвоению витамина K (о нем ниже).
Витамин H — биотин
Высоко содержание витамина H в следующих продуктах: орехи, соя, облепиха, горох, пивные дрожжи.
Рекомендации: витамин H называют еще и витамином красоты. Он делает гладкой кожу, волосы делает блестящеми и укрепляет ногти. Особенно рекомендуется нервным и быстро утомляющимся лицам. Обязателен для диабетиков и людей склонных к ожирению и атеросклерозу. Минусы не обнаружены.
Витамин K
К содержится: куриное мясо, шпинат и морская капуста.
Рекомендации: очень важен при проблемах с кровяным давлением, и при простудных заболевания. Не имеет никаких противопоказаний.
Витамин PP
Витамин ПП содержится: большое количество витамина PP содержится в красном вине (только не переусердствуйте!).
Рекомендации: витамин PP выводит из организма радионуклеиды, тем самым помогая сопротивляться радиации, особенно жителям мегаполисов и мест, где располагаются урановые рудники.
Противопоказания при повышенной температуре, так как остатки распада витамина PP, не успевают усвоится и оказывают вредное воздействие на печень и состав крови.
Важно примечание для мужской половины читателей!
Такие витамины как — A, E, C, B1 и B6 очень важны для потенции.
отсюда
jeka-jj.livejournal.com
Витамины группы В (B1, B2, B6, B9, B12)
Витамин B — это не отдельное соединение, а целый комплекс веществ, которых объединяет присутствие азота в составе молекулы. Совокупность этих азотистых веществ известна как витамины группы B, каждый элемент которой был пронумерован: от витамина B1 до витамина B20.
В этом комплексе каждый витамин B имеет свое биологическое значение, однако все витамины группы B обеспечивают оптимальное функционирование нервной системы и отвечают за энергетический обмен. Деятельность иммунной системы и эффективность процессов роста и размножения клеток также во многом зависит от наличия витаминов группы B.
Одновременное действие витаминов группы B более результативно, чем работа каждого витамина B по отдельности. Следствием неправильного питания обычно становится общий недостаток витаминов группы B.
Витамин В1 (или тиамин)
Этот витамин содержится в дрожжах, в оболочке злаков, в выпечке из муки грубого помола. Основное его действие заключается в улучшении работы нервной системы. Также он участвует в различных обменных процессах в организме, в том числе в обмене глюкозы; нормализует водно-солевой баланс, обладает антиоксидантным действием, улучшает кровообращение и участвует в кроветворении.
Суточная норма витамина В1: дети до полугода – 0,3 мг, дети от 6 мес до 1 года –0,4 мг, дети 1-3 лет – 0,7 мг, дети 4-6 лет – 0,9 мг, дети 7-10 лет – 1 мг, подростки 11-14 лет – 1,3 мг, с 14до 50 лет мужчинам – 1,5 мг, женщинам с 14 до 50 лет — 1,1 мг, мужчинам старше 50 лет – 1,2 мг, женщинам – 1 мг.
При недостатке этого витамина на начальной стадии наблюдается повышенная утомляемость и раздражительность, депрессия, нарушение сна, появление одышки и сердцебиения. При прогрессировании развивается болезнь под названием бери-бери. К проявлениямкоторой относятся покалывание, зуд и жжение в области стоп, боль в икроножных мышцах, хромота, нарушения памяти, энцефалопатия, нарушение координации, запоры, может развиться полная офтальмоплегия, т.е. неподвижность глазного яблока и отсутствие реакции зрачка на свет, вследствие поражения глазных нервов; из-за поражения миокарда развивается тахикардия, повышение “верхнего” артериального давления или снижение общего артериального давления, повышение потливости, может развиться сердечная недостаточность, приводящая к возникновению периферических отёков и отёку лёгких. Тяжёлая степень гиповитаминоза В1 может привести к летальному исходу.
Диагностика основывается на определении его концентрации в моче – в норме менее 50 мкг/сут.
Препараты тиамина назначают при лечении невритов, радикулитов, периферических параличей, интоксикациях, также его назначают при лечении язв желудка и 12-типерстной кишки, при патологии печени, дистрофии миокарда, при неврогенных дерматозах, псориазе экземе и др.
В офтальмологической практике этот витамин используется в комплексном лечении невритов.
Тиамина бромид может назначаться внутрь после приёма пищи, а при тяжёлой патологии и при нарушениях всасывания и внутримышечно. Детям до 3-летнего возраста назначают 5 мг внутрь через день, детям 3-8 лет – по 5 мг 3 р/сут. через день, детям старше 8 лет и взрослым – по 10 мг 1-3 р/сут.
Тиамин входит в состав витаминов: Компливит, Декамевит, Ревит, Ундевит и др.
Витамин В2 (рибофлавин)
Витамин В2 содержится в большем количестве в мясных и молочных продуктах, а также в горохе, дрожжах и оболочке злаков. Также существует его синтетический аналог.
Рибофлавин принимает участие во многих обменных процессах организма, в частности в обмене белков, жиров и углеводов, в процессе роста, в зрительной функции, в образовании гемоглобина и, соответственно, эритроцитов; а также участвует в образовании АТФ, т.е. в образовании энергии, улучшает работу щитовидной железы. Подобно ретинолу участвует в образовании родопсина, тем самым способствует поддержанию сумеречного зрения.
Рибофлавину присущи выраженные антиоксидантные свойства.
Потребность в витамине В2: у детей до полугода – 0,4мг, у детей от 6 мес до 1 года –0,5 мг, у детей 1-3 лет – 0,8 мг, у детей 4-6 лет – 1,1 мг, у детей 7-10 лет – 1,2 мг, у мальчиков 11-14 лет – 1,5 мг, у юношей 15-18 лет – 1,8 мг, у мужчин с19 до 50 лет – 1,7 мг, старше 50 лет – 1,4 мг, у женщин с 11-50 лет – 1,3 мг, старше 50 лет – 1,2 мг.
Этот витамин не накапливается в организме, что требует постоянного его поступления. Гиповитаминоз может возникнуть при недостаточном содержании этого витамина в пище, что может быть следствием неправильного приготовления или хранения продуктов, а также при патологии органов пищеварения, ведущей к снижению его всасывания.
При небольшой степени гиповитаминоза наблюдается снижение аппетита, а соответственно и снижение массы тела, повышенная утомляемость, резь в глазах, слезотечение, снижение ночного зрения, болезненность в уголках рта. При прогрессировании гиповитаминоза в уголках рта появляются трещины, корочки; язык становится ярко красным, сухим и отёчным; появляются хронические колиты, появляется конъюнктивит, кератит, блефарит; кожа (в основном поражается кожа лица) становится себорейной; появляется нарушение чувствительности, иногда развивается анемия и расстройства со стороны нервной системы, снижается иммунитет.
Диагностируется гиповитаминоз по содержанию витамина В2 в моче – менее 30 мкг на 1 г креатинина; и в эритроцитах – менее 100мкг/л. Также наблюдается снижение времени темновой адаптации.
В офтальмологической практике рибофлавин назначают при нарушении сумеречного зрения. Также он широко применяется при воспалительных заболеваниях глаз и катаракте. Рибофлавин назначают внутрь, взрослым по 5-10 мг/сут, в тяжелой стадии – по 10 мг 3р/д в течение 1-1,5 мес. Детям назначают по 2-5 мг/сут.
Витамин В2 является составляющим витаминных комплексов: компливит, гендевит, аэровит.
Витамин В6 (или пиридоксин)
Пиридоксин, а точнее его активная форма – пиридоксальфосфат, которая образуется в организме, участвует в обмене белков, жиров, углеводов; участвует в образовании эритроцитов, способствует усвоению глюкозы клетками, в особенности нервными, способствует снижению уровня холестерина, улучшает работу печени. Кроме того, витамин В6 нормализует функционирование центральной и периферической нервной системы, улучшает память и мышление, благотворно влияет на состояние капилляров.
Витамин В6 применяют при анемиях, патологии нервной системы, в лечении токсикозов беременных, атеросклероза, сахарного диабета, дерматитов, при псориазе, опоясывающем лишае, паркинсонизме.
Суточная норма витамина В6 для детей до полугода – 0,3 мг, для детей от 6 мес до 1 года –0,6 мг, для детей 1-3 лет – 1 мг, для детей 4-6 лет – 1,1 мг, для детей 7-10 лет – 1,4 мг, для мальчиков 11-14 лет – 1,7 мг, для мужчин с 15 лет – 2 мг, для девочек11-14 лет – 1,4 мг, для девушек 15-18 лет – 1,5 мг, для женщин с 18 лет – 1,6 мг.
Потребность в этом витамине повышается при приёме противотуберкулёзных препаратов или антибиотиков, а также при курении.
Гиповитаминоз может развиться при недостаточном поступлении с пищей, нарушении его всасывания и при подавлении кишечной микрофлоры, например,при длительной антибиотикотерапии. Начальные проявления: слабость, утомляемость, раздражительность, бессонница. При прогрессировании –себорейный дерматит, потеря волос, изменения со стороны нервной системы, вплоть до возникновения судорог. В офтальмологии витамин В6 применяют в комплексном лечении невритов.
Диагностика проводится на основании содержания витамина В6 в крови – менее 50мкг/л
Пиридоксин увеличивает усвоение рибофлавина, цианокобаламина, фолиевой кислоты.
Витамин В6 входит в состав витаминных препаратов: компливит, гексавит, гендевит, ундевит и др.
Витамин В12 (или цианокобаламин)
Витамин В12 в большем своём количестве вырабатывается микрофлорой кишечника. Небольшая его часть поступает в организм с животными продуктами.Существует и синтетический аналог этого витамина. Запас витамина В 12 откладывается в стенках кишечника, печени и почках.
Цианокобаламин является неактивной формой витамина В 12. Его активация происходит путём определённых химических реакций в организме.
Основная роль цианокобаламина заключается в его участии в процессе кроветворения, он способствует образованию и созреванию эритроцитов (красных клеток крови), улучшает свёртывание крови. Помимо этого, он участвует в обмене белков, углеводов и жиров; участвует в нормализации функции нервной системы и печени, обладает антиоксидантным действием, улучшает функцию капилляров, способствует синтезу (образованию) нуклеиновых кислот, которые являются строительным материалом белков; способствует некоторому снижению уровня холестерина.
Препараты витамина В 12 получают путём выделения из печени животных, а также путём создания условий для его выработки микроорганизмами. Препарат очень плохо всасывается в кишечнике, поэтому он вводится инъекционным путём (подкожно, внутримышечно, внутривенно).
Очень широко витамин В 12 применяется при различных анемиях: анемиях, возникающих вследствие значительной кровопотери, недостаточного питания, интоксикаций или отравлений, железодефицитных анемиях, некоторых врождённых анемиях, при некоторых видах гельминтозов (наличии глистов). Также его назначают недоношенным новорождённым, при различной печёночной патологии, заболеваниях нервной системы, кожных заболеваниях.
В офтальмологии применяется в комплексном лечении невритов, атрофии зрительного нерва.
Препарат назначается под контролем анализа крови, т.к. существует риск развития эритроцитоза и лейкоцитоза (когда в крови увеличивается количество эритроцитов и лейкоцитов). Также может возникнуть тромбоцитоз (т.е. увеличивается количество тромбоцитов), что может привести к повышению свёртываемости крови и, как следствие, к тромбозам.
Витамин В 12 нельзя смешивать в одном шприце с витаминами В1 и В6. Кроме того, витамин В12 может усиливать аллергезирующее действие витамина В1. Аскорбиновая кислота инактивирует витамин В 12. Фолиевая кислота улучшает его всасывание в кишечнике.
Фолиевая кислота (или витамин В9)
Этот витамин содержится в свежих овощах, печени и почках животных, а также образуется микрофлорой кишечника. В медицине применяется его синтетический аналог.
В организме под воздействием химических реакций фолиевая кислота приобретает активную форму, которая и участвует в химических процессах организма. Наряду с витамином В12 она принимает участие в кроветворении и поддержании иммунитета, нормализует образование и созревание кровяных клеток, положительно воздействует на нервную систему, оказывает антиоксидантное действие, участвует в образовании белков, благотворно влияет на состояние капилляров.Особенно нуждается в фолиевой кислоте быстро растущий организм, т.к. она способствует делению и созреванию клеток, поэтому в профилактических целях она назначается беременным. Фолиевая кислота способствует правильному формированию и развитию не только нервной и кроветворной системы, но и правильному развитию всех органов и систем организма. Недостаточное поступление фолиевой кислоты особенно негативно отражается на костном мозге, где образуются и созревают клетки крови. В итоге из костного мозга в кровь попадают незрелые, а соответственно, не выполняющие надлежащие функции, клетки крови, что в свою очередь ведёт к возникновению анемий, к снижению иммунитета и к снижению свёртывающей способности крови. Кроме того, недостаточность витамина В9 увеличивает риск возникновения онкологических заболеваний.
Витамин В9 применяют в лечении анемий, заболеваний органов пищеварения. Фолиевая кислота при совместном приёме с витаминами В6 и В12 способствует улучшению кровообращения сетчатки. По результатам недавних исследований, у пациентов, систематически принимающих данные витамины, было отмечено значительное снижение развития возрастной макулярной дистрофии сетчатки.
Нормой поступления фолиевой кислоты в сутки для детей является 0,025-0,2 мг, для беременных – 0,4 мг, для кормящих – 0,26-0,28 мг.
В лечебных целях суточная норма для взрослых составляет 5 мг. Курс приёма 20-30 дней. Но более длительный приём витамина В9 не рекомендуется, т.к. это может повлечь за собой снижение витамина В12.
Врач Одноочко Е.А
xn—-jtbaaldsgaoflxr4fyc.xn--p1ai
свойства, польза, дефицит, где содержится
Автор Гришкова (Макарова) Марина На чтение 8 мин.
Статья написана врачом. Все ключевые сведения и факты, которые представлены в статье по витамину B2 (рибофлавину) основываются на различных исследованиях, ссылки на которые приводятся в статье.
В 1879 году английский химик по имени Александр Уинтер Блит выделил водорастворимый материал из сыворотки коровьего молока, которая светилась желтовато-зелеными при воздействии света. Он назвал это лактохромом от «лакто» (что означает «молоко») и «хром», что означает «цвет». По сути это и было тем веществом, которое впоследствии при развитии «теории витаминов» назвали рибофлавином. Но непосредственно сам витамин был синтезирован в 1935 году Каррером.
Что такое рибофлавин?
Витамин В2, также известный как рибофлавин, является витамином группы B, который играет неотъемлемую роль в организме, поскольку он помогает с метаболизмом В6 и может помочь в борьбе с различными расстройствами. Водорастворимый. Участвует во многих процессах в организме и необходим для нормального роста и функционирования клеток. Он играет жизненно важную роль в организме человека, работая с другими микроэлементами.
Этот витамин является важным компонентом двух основных коферментов, флавинмононуклеотида (FMN; также известен как рибофлавин-5′-фосфат) и флавинадениндинуклеотида (FAD). Эти коферменты играют важную роль в производстве энергии, клеточной функции, роста и развития; метаболизма жиров, лекарств и стероидов. Превращение аминокислоты триптофан в ниацин требует FAD ( R ).
Рибофлавин чувствителен к свету и распадается на нем, поэтому продукты с рибофлавином следует хранить в темных или непрозрачных контейнерах. Используется в качестве желтого красителя (E101a) в пищевой промышленности.
Основные функции витамина B2 в организме
Перечислю основные функции и полезные свойства данного витамина:
- Хорошо известно, что рибофлавин участвует в разнообразных окислительно-восстановительных реакциях, имеющих центральное значение для метаболизма в организме человека, через кофакторы FMN и FAD, которые действуют как носители электронов.
- Необходим для активации витамина В6 (пиридоксина) в пиридоксаль-5-фосфат, помогает вырабатывать ниацин из триптофана и помогает правильно работать надпочечникам. Он может быть использован для образования красных кровяных клеток, выработки антител, дыхания клеток и роста.
- Окисление пирувата, α-кетоглутарата и аминокислот с разветвленной цепью требует FAD в общей части E3 их соответствующих комплексов дегидрогеназы.
- FAD требуется для преобразования ретинола ( витамина А ) в ретиноевую кислоту через цитозольную ретинол-дегидрогеназу;
- Синтез активной формы фолиевой кислоты ( 5-метилтетрагидрофолата ) из 5,10-метилентетрагидрофолата метилентетрагидрофолатредуктазой (MTHFR) является FADH2 зависимой;
- Восстановление окисленной формы глутатиона (GSSG) до его восстановленной формы (GSH) с помощью глутатионредуктазы зависит от FAD. То есть по сути рибофлавин является кофактором в производстве глутатиона, важного антиоксиданта в организме.
- Он уменьшает усталость глаз и может быть полезным в профилактике и лечении катаракты.
- Витамин В2 необходим для здоровья слизистых оболочек пищеварительного тракта и способствует усвоению железа и витамина В6.
- Необходим при высоком потреблении белка и наиболее полезен для кожи, волос и ногтей.
Польза и преимущества для здоровья витамина В2
#1 Витамин В2 обладает слабым противовоспалительным действием
Рибофлавин значительно снижает экспрессию HMGB1 (белка группы высокой подвижности B1), который является одним из факторов, ответственных за воспаление при синдроме системного воспалительного ответа (сепсис) у мышей ( R ).
При различных обстоятельствах он проявляет противовоспалительные свойства ( R ).
#2 Витамин В2 помогает предотвратить снижение когнитивных функций
Рибофлавин связан с улучшением результатов когнитивных тестов у детей младшего школьного возраста в сельской местности Кении ( R ).
Более высокое потребление B2 связано с лучшими когнитивными показателями у людей ( R ).
Рибофлавин является безопасным и хорошо переносимым вариантом лечения мигрени у взрослых ( R ).
Лечение витамином B2 уменьшало количество случаев возникновения мигрени ( R1 , R2 ).
Лечение рибофлавином у 16-летнего мальчика с L-2-гидроксиглутаровой ацидурией (LHGuria), редким нейрометаболическим расстройством, улучшило его когнитивную функцию ( R ).
#3 Потребление витамина В2 уменьшает депрессию
У многих пациентов с депрессией отмечался сопутствующий дефицит рибофлавина ( R ).
У пожилых пациентов с депрессией витамины группы В (В1, В2 и В6) улучшают течение депрессии ( R ).
В японском перекрестном исследовании увеличение потребления рибофлавина означало уменьшение симптомов депрессии у девочек, но не у мальчиков ( R ).
Потребление рибофлавина предотвращает депрессию после родов ( R ).
#4 Витамин В2 защищает глаза
Увеличение потребления рибофлавина приводит к значительному снижению возрастных катаракт ( R ).
Потребление также приводит к меньшей возрастной непрозрачности в глазах ( R ).
Комбинированное применение рибофлавина и фотохимической терапии UVA оказывает положительный эффект у пациентов с инфекционным кератитом ( R1 , R ).
Для лечения глазных заболеваний капли рибофлавина наносят на поверхность роговицы пациента, страдающего глаукомой, позволяя витамину проникать через роговицу, увеличивая ее прочность.
#5 Витамин В2 предотвращает сердечно-сосудистые заболевания
У пациента с определенным генотипом (мутацией MTHFR C677T) рибофлавин эффективно снижает артериальное давление ( R , R2 ).
Пожилые люди, которые принимали перорально добавку рибофлавина, имели пониженный уровень гомоцистеина, который вызывает сердечно-сосудистые заболевания ( R).
Рибофлавин и фолат работают вместе, чтобы снизить уровень гомоцистеина ( R ).
#6 Витамин В2 может предотвратить рак
Потребление рибофлавина (в дополнение к витамину B6) снижает риск развития колоректального рака у женщин в постменопаузе ( R ).
Потребление B2 также снижало риск развития рака толстой кишки среди женщин ( R , R ).
Существует небольшая связь между потреблением В2 и распространенностью рака предстательной железы ( R ), раком молочной железы ( R ) и раком легких ( R).
Стоит заметить, что до сих пор необходимы дополнительные исследования, чтобы узнать точную роль рибофлавина в профилактике рака. В настоящее время исследователи полагают, что витамин B2 работает, чтобы минимизировать эффекты канцерогенных веществ, вызывающих рак, и окислительного стресса, вызываемого свободными радикалами.
#7 Витамин В2 играет защитную роль в костях
B2 и другие витамины B играют защитную роль в здоровье костей ( R ).
В экспериментальном исследовании у тех, кто имел наименьшее потребление рибофлавина, была более высокая вероятность переломов ( R ).
Увеличение потребления рибофлавина приводит к увеличению плотности костной массы в области шеи ( R ).
#8 Витамин В2 защищает печень
Рибофлавин может быть использован в качестве средства, защищающего печень от токсического воздействия тетрахлорметана (CCl4) и других химических веществ в печени ( R ).
Рибофлавин также уменьшает повреждение печени после ишемии печени и реперфузии у мышей ( R ).
#9 Витамин В2 уменьшает ночные судороги ног
B2 (наряду с другими витаминами группы B) помог уменьшить длину, интенсивность боли и частоту ночных спазмов ног у пожилых людей ( R ).
Дозировка
RDA рибофлавина (витамина B2) составляют ( R ) :
Возраст | Женщина | Мужчина |
---|---|---|
0-6 месяцев | 0,3 | 0,3 |
7-12 месяцев | 0,4 | 0,4 |
1-3 года | 0,5 | 0,5 |
4-8 лет | 0,6 | 0,6 |
9-13 лет | 0,9 | 0,9 |
14-18 лет | 1,0 | 1,3 |
19-50 лет | 1,1 | 1,3 |
51+, лет | 1,1 | 1,3 |
Беременность | 1,4 | |
Кормление грудью (лактация) | 1,6 |
Где содержится?
Печень баранья — один из лидеров по содержанию рибофлавинаПродукт | Содержание в 100 гр. |
---|---|
1. Печень баранья, жареная на сковороде | 4,59 |
2. Морские водоросли спирулина, сушеные | 3,67 |
3. Печень говяжья, тушеная | 3,42 |
4. Печень телячья, жареная на скороводе | 3,06 |
5. Почки говяжьи, тушеные | 2,97 |
6. Печень телячья, тушеная | 2,86 |
7. Печень индейки, тушеная | 2,69 |
8. Петрушка сушеная | 2,38 |
9. Печень куриная, жареная | 2,31 |
10. Печень свиная, тушеная | 2,20 |
11. Почки бараньи, тушеные | 2,07 |
12. Печень куриная, тушеная | 1,99 |
13. Почки телячьи, тушеные | 1,99 |
14. Сердце свиное, тушеное | 1,7 |
15. Почки свиные, тушеные | 1,59 |
16. Молоко сухое, обезжиренное | 1,55 |
17. Листья кориандра, сушеные | 1,5 |
18. Виноград мускатный, сырой | 1,5 |
19. Мята, сушеная | 1,42 |
20. Грибы шиитаке, сушеные | 1,27 |
Источник данных: ( R ).
Поскольку он является водорастворимым витамином, как и все витамины группы В, витамин В2 необходимо получать с помощью здоровой диеты и регулярно, в идеале, каждый день, чтобы избежать дефицита.
Недостаток
Когда потребление железа низкое, дефицит В2 может способствовать развитию анемии ( R ).
Дефицит витаминов В2 и В6 может привести к поражению слизистых участков кожи из-за дефектов созревания коллагена ( R1 , R2 ).
У пожилых мужчин с сахарным диабетом снижение когнитивных функций связано с низким потреблением B2 ( R ).
Дефицит В2 связан с повышением уровня лактата (свидетельствует о проблемах с обменом веществ) ( R ).
Также симптомы дефицита витамина B2 могут включать в себя следующее ( R ):
- Отек языка, горла или слизистой оболочки рта;
- Треск на губах;
- Зудящая кожа;
- Себорейный дерматит. Это состояние вызывает красные пятна на коже, часто на коже головы;
- Проблемы с глазами. Они могут включать жжение, зуд, затуманенное зрение, чувствительность к свету;
- Дефицит рибофлавина также может повлиять на ваш костный мозг. Это может снизить количество красных кровяных клеток. Это может привести к анемии;
Побочные эффекты и безопасность
Обычно витамин В2 считается безопасным. Передозировка маловероятна, так как организм может поглощать до 27 миллиграммов рибофлавина и выводит любой излишек в мочу, которая часто окрашивается в желто-оранжевый цвет. Имеющиеся ограниченные данные о побочных эффектах рибофлавина не означают, однако, что высокие дозы не имеют побочных эффектов. Поэтому нужно быть осторожными в отношении потребления чрезмерных количеств рибофлавина [ R ].
www.ladywow.ru
Витамин B (группа витаминов) — влияние на организм, польза и вред, описание
Общая характеристика витамина В (группы витаминов)
Витамины группы В – это группа водорастворимых витаминов, играющих большую роль в клеточном метаболизме и улучшении организма.
Витамин В был открыт в 1912 году ученым К. Функом. Но через некоторое время ученые выяснили, что это не одно соединение. Витамин В – это целый комплекс веществ, которых объединяет присутствие азота в составе молекулы. Совокупность этих азотистых веществ известна как витамины группы В, каждый элемент которой пронумерован: от В1 до В20. Многие из витаминов этой группы имеют не только порядковый номер, но и собственные названия.
Со временем ученые установили точное строение каждого витамина группы В. В результате исследований, стало ясно, что некоторые из веществ, названных витаминами, таковыми не являются (калоризатор). Например, В11 полностью совпадает по формуле с аминокислотой L-карнитином.
Наиболее известны 8 элементов: тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3), пантотеновая кислота (В5), витамин В6, биотин (В7), фолиевая кислота (В9) и витамин В12. Также существуют витамины этой группы: В4, В8, В13, В15, В17.
Суточная потребность витаминов группы В
Суточная норма витаминов группы В, как правило, различается в зависимости от: возраста, рода занятий, сезона года, беременности, пола и других факторов.
У каждого В-витамина есть своя определенная суточная потребность.
Пищевые источники витаминов группы В
Витамины группы В содержатся в следующих продуктах питания: в цельных злаках, мясных продуктах, яйцах, картофеле, макаронных изделиях, белом хлебе, пивных дрожжах, орехах, зелёных листовых овощах, печени и многих других.
Полезные свойства витаминов группы В
Каждый витамин имеет свое биологическое значение. Все витамины этой группы обеспечивают нормальное функционирование нервной системы и отвечают за энергетический обмен, поддерживают в нормальном состоянии пищеварительную систему, повышают сопротивляемость стрессу, помогают стабилизировать уровень сахара в крови.
Учитывая способность В-витаминов снижать действие стрессов, то они полезны и необходимы каждому человеку, а для спортсменов – незаменим. Также они хорошо дополняют лечение анемии, неврологических и психиатрических анамнезов.
Витамины группы В действуют более результативно вкупе, чем работа каждого витамина В по отдельности.
Деятельность иммунной системы и эффективность процессов роста и размножения клеток также во многом зависит от наличия витаминов группы В.
Дефицит витаминов группы В
Недостаток витаминов этой группы приводит к нарушению нервной системы, бессоннице, ухудшается состояние кожных покровов (зуд, чувство жжения, мурашки на коже, сухость), появляется атрофия мышц, онемение рук и ног, мышечные воспаления, затруднение дыхания, учащенное сердцебиение при малейшей физической нагрузке, отсутствие аппетита, раннее старение кожи, увеличение печени, выпадение волос (calorizator). Также при недостатке витаминов этого комплекса появляется светочувствительность, повышенная утомляемость, головокружение.
Избыток витаминов группы В в организме
Гипервитаминоз (переизбыток витаминов) группы В очень опасен. При употреблении чрезмерных доз происходит развитие интоксикации организма человека. Витамины В1, В2 и В6 могут вызвать дистрофию печени. В6 и В12 являются самыми токсичными. В1, В2, В6 и В12 при переизбытке вызывают аллергические реакции.
Переизбыток В-витаминов имеет схожие симптомы, что и при его недостатке:
- Покраснение кожных покровов
- Головокружение и головные боли
- Расстройство стула, боли в животе
- Чувство покалывания кожи и гиперчувствительность
- Нарушение сна (бессонница)
- Судороги в икроножных мышцах
Каждый витамин из группы В может вызвать характерные только для этого симптомы гипервитаминоза.
Вредные свойства витаминов группы В
Витамины группы В следует принимать только в составе комплекса, так как длительное употребление отдельных витаминов этой группы в большом количестве может вызвать заболевание, вызванное недостатком остальных витаминов.
Важно! При употреблении витаминов группы В моча окрашивается в тёмно-жёлтый цвет и имеет специфический запах.
Ниже представлены все витамины группы В, в каждый вы можете войти и почитать о нем подробнее.
Витамин группы В | Функции витамина | Пищевой источник |
Витамин B1 (Тиамин) | Участвует в переработке жиров, углеводов и белков в энергию | Гречневая крупа, овсянка, хлеб из муки грубого помола, зеленый горошек |
Витамин B2 (Рибофлавин) | Незаменим во всех видах обменных процессов организма, нормализует состояние кожи, зрительных функций, слизистых оболочек, участвует в процессе синтеза гемоглобина | Молочные продукты, яйца, дрожжи, ливерное мясо, капуста всех видов, гречка, макароны, белый хлеб. |
Витамин B3 (Ниацин, никотиновая кислота, витамин PP) | Синтезирует белки и жиры, освобождает энергию из всех калийсодержащих пищевых веществ | Дрожжи, орехи, печень, рыба, молоко, желток яичный, бобовые, гречка, зеленые овощи |
Витамин B4 (Холин) | Снижает уровень сахара в крови, защищает мембраны клеток от разрушения и повреждения, обладает успокаивающими свойствами, нормализует обмен жиров и помогает снижению веса | Яичный желток, печень, почки, творог, сыр, нерафинированные растительные масла, бобовые, капуста, шпинат |
Витамин B5 (Пантотеновая кислота, пантотенат кальция) | Участвует в образовании «хорошего» холестерина, освобождает пищевую энергию | Мясо птицы, печень, зеленый горох, гречка, овсянка, зеленые овощи, рыбная икра, фундук |
Витамин B6 (Пиридоксин) | Регулирует активность нервной системы, участвует в регенерации эритроцитов, углеводном обмене, синтезе гемоглобина, способствует образованию антител | Картофель, фундук, грецкий орех, шпинат, морковь, капуста, бобовые, крупы, клубника, апельсины, помидоры, молочные продукты, мясо, печень, рыба |
Витамин B7 (Биотин, витамин Н, коэнзим R) | Необходим для здоровой кожи и волос, способствует оздоровлению потовых желез, нервных тканей и костного мозга | Дрожжи, томаты, шпинат, соя, яичный желток, грибы, печень, почки |
Витамин B8 (Инозитол, инозит, инозитдроретинол) | Способствует снижению веса, регулирует уровень холестерина, предотвращает развитие атеросклероза, стимулирует деятельность головного мозга | Пивные дрожжи, пшеничные отруби, пшеничные зародыши, говяжье сердце, апельсины, зеленый горошек, мозги, хлеб из обычной муки |
Витамин B9 (Фолиевая кислота, витамин M) | С его помощью образовываются нуклеиновая кислота и происходит клеточное деление, образуются эритроциты | Зелёные листовые овощи, мед, цитрусовые, бобовые, дрожжи, мука грубого помола, печень |
Витамин B12 (Кобаламин) | Помогает образованию эритроцитов, способствует росту и деятельности нервной системы | Содержится только в продуктах животного происхождения (мясо, ливер, яйца) |
Витамин B13 (Оротовая кислота, урацилкарбоновая кислота) | Улучшает репродуктивное здоровье, благотворно влияет на развитие плода при беременности, нормализует функцию печени | Корнеплоды растений, сыворотка, жидкая часть кислого или свернувшегося молока |
Витамин B15 (Пангамовая кислота, пангамат кальция) | Улучшает липидный обмен, снижает уровень холестерина в крови, повышает усвоение кислорода тканями, устраняет гипоксию, ускоряет восстановительные процессы, увеличивает продолжительность жизни клеток, защищает печень от цирроза | Семена растений (тыква, кунжут, подсолнечник), пивные дрожжи, цельный коричневый рис, цельное зерно, дыня, арбуз, косточки абрикосов, орехи, печень, кровь |
Витамин B17 (Лаетраль) | Обладает болеутоляющими свойствами, улучшает обмен веществ, избавляет от гипертонии, артрита и замедляет процессы старения | Косточки абрикосов, яблок, вишен, персиков, слив |
Больше о витаминах группы В смотрите в видеоролике Козьминой Галины Борисовны, врача общей практики под названием «Дефицит витаминов группы «В» – проблема 21 века. Лекция №2»
Автор: Марина Л. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
www.calorizator.ru
Водорастворимые витамины С, B1, B2, B3, B6, B9, B12, H, P, PP: суточная потребность
Витамины наряду с другими питательными веществами необходимы для нормальной жизнедеятельности организма.
К ним относятся различные по своей химической природе соединения, не являющиеся источником энергии, но обладающие высокой биологической активностью.
Витамины участвуют в регулировании многих биохимических процессов, протекающих в организме.
Поскольку витамины в организме не образуются либо образуются в небольших количествах, они обязательно должны поступать с пищей.
Для растущего детского организма, в котором интенсивно протекают обменные процессы, обеспеченность витаминами имеет особенно важное значение.
В зависимости от способности растворяться в воде и жирах все витамины разделяют на две большие группы – водорастворимые и жирорастворимые.
К водорастворимым относятся витамины С, B1, B2, B3, B6, B9, B12, H, P, PP.
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Принимает участие во многих обменных процессах и имеет большое значение для растущего детского организма.
Витамин C:
— ускоряет усваивание белков, поступающих с пищей, играет важную роль в образовании белка коллагена – основного скрепляющего вещества соединительной ткани, которая служит основой стенок кровеносных сосудов;
— активизирует иммунную систему, что повышает сопротивляемость организма к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды, в частности возбудителей инфекционных заболеваний;
— влияет на функцию кроветворения: совместно с витамином В9 способствует лучшему усвоению железа организмом, которое необходимо для образования гемоглобина и красных кровяных телец – эритроцитов.
При недостаточном поступлении витамина C с пищей:
— развивается повышенная ломкость мелких кровеносных сосудов;
— склонность к гнойничковым заболеваниям;
— замедляется выделение желудочного сока, ослабляется двигательная функция тонкого кишечника;
— нарушается образование ряда гормонов, регулирующих обменные процессы.
В организме человека витамин C не производится и не накапливается, поэтому должен поступать с пищей.
Основным источником витамина С служат продукты растительного происхождения.
В значительном количестве он содержится в плодах шиповника, черной смородине, черноплодной рябине, капусте, крыжовнике, лимонах, апельсинах, мандаринах, киви, сладком перце, облепихе, яблоках кислых сортов. При покупке готовых продуктов обращайте внимание на пищевые добавки, которые они содержат: Е300 — это аскорбиновая кислота.
В процессе кулинарной обработки и при хранении овощей и фруктов до 70% витамина С разрушается.
Суточная потребность детского организма в витамине С составляет:
в возрасте до 3 месяцев – 30мг,
от 4 до 6 месяцев – 35мг,
от 7 месяцев до 1 года – 40мг,
от 1 года до 3 лет – 45мг,
от 4 до 7 лет – 60мг.
Витамин B1 (тиамин)
Участвует в регуляции углеводного, белкового, жирового и минерального обменов.
Он регулирует обмен аминокислот, образование новых белковых структур, способствует накоплению в организме ненасыщенных жирных кислот. Обмен витамина В1 в организме тесно связан с обменом микроэлементов марганца и цинка.
Особенно важное значение имеет витамин В1 для растущего детского организма.
Его недостаток проявляется прежде всего в нарушениях функционального состояния центральной нервной системы. Недостаток витамина B1 ведет к избыточному накоплению в тканях мозга молочной и пировиноградной кислот, что оказывает на мозг токсическое воздействие, приводит к полиневритам, мышечной слабости, быстрой умственной утомляемости.
Дефицит витамина В1 приводит к расстройствам функции желудочно-кишечного тракта. Эти расстройства вызывают снижение аппетита и массы тела, а также поносы, запоры.
Витамин В1 в организме человека не образуется и не накапливается.
Наиболее богаты витамином B1 дрожжи пивные и пекарские, а также продукты растительного происхождения: ржаной и пшеничный хлеб, рис, бобы, фасоль, горох, соя, гречневая и ячневая крупы, цветная капуста, картофель, зеленый горошек, лесные и грецкие орехи, арахис.
Хлебобулочные изделия из муки грубого помола и блюда из неполированного риса содержат значительно больше витамина В1, чем из высших сортов пшеничной муки и полированного риса, поскольку этот витамин в зернах риса и пшеницы находится в наружной оболочке.
Продукты животного происхождения – печень, свинина, говядина, мясо птицы также содержат в достаточном количестве витамин В1.
В процессе кулинарной обработки продуктов витамин В1 хорошо в них сохраняется.
Суточная потребность детского организма в витамине B1 составляет:
в возрасте до 3 месяцев – 0,3 мг,
от 4 до 6 месяцев – 0,4 мг,
от 7 месяцев до 1 года – 0,5 мг,
от 1 года до 3 лет – 0,8 мг,
от 4 до 6 лет – 1 мг,
от 6 до 7 лет – 1,4 мг.
Витамин B2 ( рибофлавин)
Влияет на все виды обменных процессов, и особенно на белковый обмен.
Установлено, что витамин В2:
— совместно с витамином В1 улучшает усвоение углеводов и жиров организмом;
— способствует нормальному функционированию центральной нервной системы;
— регулирует функции желудочно-кишечного тракта и печени;
— стимулирует образование гемоглобина и созревание эритроцитов;
— нормализует обменные процессы в стенках кровеносных сосудов, коже и слизистых оболочках;
— принимает участие в выработке иммунитета к различным инфекциям;
— регулирует обменные процессы в роговой оболочке и хрусталике глаза.
Недостаток витамина В2 в организме в первую очередь вызывает поражение слизистых оболочек и кожных покровов. Результат этого – стоматит, покраснение языка (малиновый язык), трещины на губах и в уголках рта («заеды»), себорея (жирное шелушение кожи), высыпания в области носогубных складок, лба и ушей.
Происходит поражение слизистой оболочки глаз (конъюктивит), снижается острота зрения, возникает светобоязнь.
Витамин B2 в организме человека не образуется и не накапливается и поэтому обязательно должен поступать с пищей.
Им богаты продукты как животного, так и растительного происхождения.
В большом количестве он содержится в пивных и пекарских дрожжах. Богаты витамином В2 печень, почки, язык, куриное мясо, телятина, говядина, куриные яйца, молоко и молочные продукты, хлебобулочные изделия, гречневая и овсяная крупы, фасоль, горох, капуста, шпинат, шиповник.
Витамин В2 хорошо сохраняется в продуктах в процессе их кулинарной обработки.
Суточная потребность детского организма в витамине B2 составляет:
в возрасте до 3 месяцев – 0,4 мг,
от 4 до 6 месяцев – 0,5 мг,
от 7 месяцев до 1 года – 0,6 мг,
от 1 года до 3 лет – 0,9 мг,
от 4 до 6 лет – 1,3 мг,
от 6 до 7 лет – 1,6 мг.
Витамин B3 (пантотеновая кислота)
Входит в состав ряда ферментов, принимающих участие в регуляции жирового и белкового обменов.
Физиологические функции нервной системы и желез внутренней секреции (надпочечников и щитовидной железы), а также образование гемоглобина осуществляется с участием витамина В3.
При дефиците этого витамина в организме могут развиться невриты, нарушиться процессы пигментации кожи и функция щитовидной железы.
Авитаминоз у человека встречается крайне редко, так как витамин В3 в достаточном количестве содержится в продуктах питания и частично образуется в организме микрофлорой кишечника.
Богаты витамином B3 пивные дрожжи, печень, почки, желток куриного яйца, скумбрия, треска, сельдь, рис, горох, овес, пшеница, рожь, ячмень, овсяные хлопья «Геркулес», лук, капуста, кукуруза, бобы.
В процессе кулинарной обработки пищевых продуктов витамин В3 частично разрушается.
Суточная потребность детского организма в витамине В3 составляет примерно 5мг.
Витамин B6 (пиридоксин)
Ему принадлежит важная роль в регуляции белкового и жирового обменов:
— способствует усвоению аминокислот, поступающих с белками пищи, таким образом регулируя процессы роста;
— улучшает усвоение организмом ненасыщенных жирных кислот;
— положительно влияет на функции центральной нервной системы, на кроветворение (образование красных и белых кровяных телец – эритроцитов и лейкоцитов).
При недостаточном поступлении витамина В6 с пищей у детей могут появиться судороги, вялость, происходит снижение аппетита, поражение кожных покровов (сухая себорейная экзема), замедление процессов роста.
Витамин B6 частично синтезируется в организме человека микрофлорой кишечника.
Значительное его количество содержится в продуктах как растительного, так и животного происхождения: пивных и пекарских дрожжах, печени, говядине, курином мясе, куриных яйцах, рыбе, рисе, ячмене, кукурузе, бобовых, картофеле, капусте, моркови, бананах, земляных орехах, грушах.
Витамин В6 хорошо сохраняется в продуктах в процессе их кулинарной обработки.
Суточная потребность детского организма в витамине B6 составляет:
в возрасте до 3 месяцев – 0,4 мг,
от 4 до 6 месяцев – 0,5 мг,
от 7 месяцев до 1 года – 0,6 мг,
от 1 года до 3 лет – 0,9 мг,
от 4 до 6 лет – 1,3 мг,
от 6 до 7 лет – 1,6 мг.
Витамин B9 (фолиевая кислота)
Играет важную роль в процессах кроветворения – способствует образованию эритроцитов и лейкоцитов, повышает уровень гемоглобина.
Витамин В9 повышает устойчивость организма к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды и вместе с витамином В12 препятствует отложению жира в печени, то есть её жировому перерождению.
Нормальное усвоение и обмен витамина В9 в организме протекает только при достаточной обеспеченности его полноценными белками, витаминами В1, В6 и парааминобензойной кислотой.
Витамин B9 частично синтезируется микрофлорой кишечника.
Дефицит его в организме может возникнуть при длительном лечении антибиотиками или сульфаниламидными препаратами, которые подавляют развитие в кишечнике микроорганизмов, вырабатывающих витамин В9.
Это выражается в первую очередь в нарушении процессов кроветворения (снижается количество эритроцитов, лейкоцитов, уровень гемоглобина).
Возможны функциональные расстройства желудочно-кишечного тракта, поражение слизистой оболочки полости рта, кожных покровов.
Богаты витамином B9 пивные и пекарские дрожжи, печень, почки, куриное мясо, желток куриного яйца, бобы, зеленый горошек, лук, шпинат, зелень петрушки, капуста, укроп, салат, тыква, гранаты, бананы, земляника.
В процессе кулинарной обработки пищевых продуктов витамин В9 в значительной степени разрушается.
Суточная потребность детского организма в витамине B9 составляет:
в возрасте до 6 месяцев – 0,04 мг,
от 7 месяцев до 1 года – 0,06 мг,
от 1 года до 3 лет – 0,1 мг,
от 4 до 7 лет – 0,2 мг.
Витамин B12 (цианокобаламин)
Вместе с витамином В9 регулирует процессы созревания в костном мозге эритроцитов.
Он активно влияет на белковый обмен – улучшает усвоение организмом белков пищи, ускоряет образование аминокислот и нуклеиновых кислот, стимулируя процессы роста и развития.
Витамином В12 регулируются процессы превращения каротина в витамин А.
Дефицит этого витамина в организме может возникнуть не только при недостаточном поступлении его с пищей, но и при поражении слизистой оболочки желудка, которая вырабатывает вещество гастромукопротеин, облегчающее всасывание витамина. При этом нарушаются процессы кроветворения, что выражается в снижении количества эритроцитов (анемия) и лейкоцитов.
Частично витамин B12 синтезируется микрофлорой кишечника, однако осе\новным его источником служат продукты животного происхождения.
Наибольшее количество его содержится в говядине, говяжьей печени, почках, скумбрии, камбале, печени трески.
В процессе кулинарной обработки продуктов витамин В12 хорошо сохраняется.
Суточная потребность детского организма в витамине B12 составляет:
в возрасте до 3 месяцев – 0,0003 мг,
от 4 до 6 месяцев – 0,0004 мг,
от 7 месяцев до 1 года – 0,0005 мг,
от 1 года до 3 лет – 0,001 мг,
от 4 до 6 лет – 0,0015 мг,
от 6 до 7 лет – 0,002 мг.
Витамин H (биотин)
Входит в состав ряда ферментов, принимающих участие в углеводном, белковом и жировом обменах и регулирует функциональное состояние центральной нервной системы.
Витамин Н содержится в продуктах питания животного и растительного происхождения и в значительных количествах синтезируется микрофлорой кишечника.
Недостаток витамина H в организме человека может возникнуть при употреблении в пищу большого количества сырого яичного белка, который «связывает» в кишечнике витамин Н и лишает его витаминных свойств.
Дефицит витамина в организме приводит к поражению кожных покровов (шелушение кожи, дерматит, выпадение волос), снижению аппетита, быстрой утомляемости, слабости, мышечным болям.
Богаты витамином H пивные и пекарские дрожжи, печень, почки, яичный желток, соя, бобы, томаты, горох.
Витамин Н устойчив к действию высокой температуры и хорошо сохраняется в продуктах после их кулинарной обработки.
Суточная потребность в нем детского организма составляет примерно 0,15мг.
Витамин P (полифенолы, флавоноиды)
К витамину Р относят большую группу веществ, обладающих Р-витаминной активностью.
Витамин Р:
— снижает кровяное давление и проницаемость стенок кровеносных сосудов;
— нормализует функцию щитовидной железы;
— усиливает действие на организм витамина С, способствует его удержанию в организме;
— нормализует работу органов пищеварения, стимулируя желчевыделительную функцию печени;
— обладает защитным действием при кислородном голодании и переохлаждении.
При недостаточном поступлении его в организм с пищей появляются слабость, утомляемость, боли в ногах, повышается проницаемость стенок кровеносных сосудов и возникают мелкоточечные кровоизлияния на слизистых оболочках и коже.
В организме человека этот витамин не образуется.
Источником его служат продукты растительного происхождения.
В большом количестве витамин P содержится в лимонах, черной смородине, черноплодной рябине, апельсинах, плодах шиповника, зеленых грецких орехах, капусте, петрушке, салате, томатах, чае.
В процессе кулинарной обработки продуктов витамин Р хорошо сохраняется.
Суточная потребность детского организма в витамине Р составляет:
в возрасте до 1 года – 15мг,
от года до 7 лет – 25-30мг.
Витамин PP (ниацин, никотиновая кислота)
Влияет на все виды обменных процессов в организме.
Витамин РР:
— улучшает усвоение поступающих с пищей белков растительного происхождения;
— снижает уровень глюкозы в крови и стимулирует накопление в печени резервного углевода гликогена;
— нормализует водно-солевой обмен и уровень холестерина в крови;
— усиливает кровеобращение в коже, благодаря способности расширять периферические кровеносные сосуды;
— стимулирует работу сердечно-сосудистой системы, снижает кровяное давление;
— стимулирует выработку пищеварительных соков желудком и поджелудочной железой.
При дефиците витамина PP в организме возникают функциональные расстройства желудочно-кишечного тракта (поносы), поражаются кожные покровы (покраснение открытых участков кожи, пигментация) и слизистая оболочка полости рта (покраснение, отечность).
В небольшом количестве витамин РР образуется в тканях организма, а также синтезируется микрофлорой кишечника.
Наибольшее количество витамина РР содержится в пивных и пекарских дрожжах, печени, курином мясе, говядине, рыбе, почках, языке, мозгах, гречневой крупе, зеленом горошке, сое, фасоли, рисовой, пшенной, овсяной, перловой и ячневой крупах, пшеничном хлебе грубого помола, капусте, картофеле, абрикосах, персиках, сливах, моркови, петрушке, салате, укропе, шпинате.
Витамин РР хорошо сохраняется в продуктах в процессе их кулинарной обработки.
Суточная потребность детского организма в витамине РР составляет:
в возрасте до 1 месяца – 4 мг,
от 1 до 3 месяцев – 5 мг,
от 4 до 6 месяцев – 6 мг,
от 7 месяцев до 1 года – 7 мг,
от 1 года до 3 лет – 10 мг,
от 4 до 6 лет – 12 мг,
от 6 до 7 лет – 15 мг.
det-dieta.ru
Пиридоксин (витамин B6): для обмена веществ, работы сердца и мозга
Витамин B6, также известный как пиридоксин, — это водорастворимый витамин, участвующий во многих физических и психологических функциях.
Выделяют несколько различных производных и форм витамина B6, таких как пиридоксина гидрохлорид, который преобразуется в активную форму — пиридоксальфосфат.
Витамин B6 задействован в ряде аспектов здоровья нашего организма, включая обмен веществ, функцию нервной системы, здоровье печени, выработку красных кровяных телец и многое другое.
Потребление с пищей достаточного количества витамина B6 способствует здоровью сердца, поддерживает функцию мозга, улучшает настроение, снижает анемию и облегчает симптомы ревматоидного артрита.
Также оно улучшает здоровье глаз, облегчает симптомы ПМС, уменьшает токсикоз, предотвращает образование камней в почках и регулирует циклы сна и бодрствования
Вне зависимости от того, получаете ли вы витамин B6 вместе с продуктами питания или посредством приема специализированных добавок, достаточное потребление витамина B6 абсолютно необходимо для общего состояния здоровья и хорошего самочувствия, поскольку данное питательное вещество положительно воздействует на многие жизненно-важные функции нашего организма.
11 главных преимуществ витамина B6
Поддерживает здоровье кровеносных сосудов
Витамин B6 необходим для регуляции уровня содержащегося в крови вещества гомоцистеина. Гомоцистеин — это разновидность аминокислоты, получаемой из белковых продуктов, в частности мяса. Высокая концентрация гомоцистеина в крови связана с воспалением и развитием заболеваний сердца и проблем с кровеносными сосудами, что повышает риск сердечного приступа. (2)
При недостатке витамина B6 гомоцистеин накапливается в организме и повреждает внутреннюю оболочку кровеносных сосудов. Это может стать причиной опасного накопления бляшек, что повышает риск сердечного приступа или инсульта.
Исследования показали, что у пациентов, получавших витамин B6 в сочетании с фолатами, наблюдалось значительное снижение общего уровня гомоцистеина. Кроме того, такой эффект витамина B6 также способствует заживлению поврежденных кровеносных сосудов и укрепляет здоровье сердца. (3, 4)
Поддерживает функцию головного мозга
Витамин B6 часто называют одним из главных витаминов для мозга, поскольку он поддерживает надлежащее функционирование и развитие головного мозга и нервной системы. Исследования показали, что дефицит витамина B6 может негативно отражаться на памяти и с возрастом вызывать нарушения когнитивных функций, болезнь Альцгеймера и деменцию. (5)
Помимо прочего витамин B6 контролирует уровень гомоцистеина, который не только является фактором риска ишемической болезни сердца, но и вызывает повреждения нейронов центральной нервной системы. (6)
Кроме того, витамин B6 играет важную роль в выработке таких гормонов как серотонин и норэпинефрин, которые помогают контролировать такие факторы как настроение, концентрация внимания и энергичность. Исследователи считают, что некоторые нарушения поведения у детей, включая СДВГ, вызваны низким уровнем серотонина. Следовательно, повышение концентрации пиридоксальфосфата в крови потенциально может помочь облегчить симптомы таких расстройств. (7, 8)
Улучшает настроение
Витамин B6, а также некоторые рецептурные антидепрессанты помогают повысить уровень серотонина в организме. Исследования показали, что витамин B6 оказывает значительное воздействие на выработку в головном мозге серотонина и нейромедиаторов ГАМК. Эти важные, контролирующие настроение соединения необходимы для предотвращения депрессии, боли, усталости и тревожности. Несмотря на необходимость проведения дополнительных исследований, некоторые ученые полагают, что благодаря эффекту, оказываемому на эти ключевые нейромедиаторы, витамин B6 может положительно воздействовать на настроение и психическое здоровье. (9)
Помогает при лечении анемии
Витамин B6 необходим для создания гемоглобина в крови, который переносится эритроцитами по всему организму, помогая доставлять к клеткам кислород и мобилизовать железо. Анемия возникает при недостаточной выработке красных кровяных телец и вызывает такие симптомы как слабость, усталость, боли и многое другое.
Исследования показали, что дефицит витамина B6 может привести к микроцитарной анемии — состоянию, при котором красные кровяные тельца меньше и бледнее, чем обычно. (10)
Достаточное потребление содержащих витамин В продуктов или прием добавок помогает повысить уровень пиридоксальфосфата в плазме и облегчить определенные виды анемии, вызванные недостатком этого витамина.
Защищает здоровье глаз
Во многих случаях основополагающей причиной ряда заболеваний глаз является несбалансированное питание и/или дефицит питательных веществ. Исследования показали, что прием витамина B6 в сочетании с другими витаминами, такими как фолаты, помогает предотвратить заболевания глаз и потерю зрения. В частности, считается, что витамин B6 помогает замедлить возникновение некоторых заболеваний глаз, включая возрастную макулодистрофию, которая является одной из основных причин слепоты по всему миру. (11, 12)
Облегчает симптомы ревматоидного артрита
Низкий уровень витамина B6 связывают с более выраженными симптомами ревматоидного артрита, включая сильные боли. Примечательно, что ранние исследования также выявили, что пациенты с ревматоидным артритом могут быть склонны к дефициту витамина B6 из-за вызывающего симптомы хронического воспаления. (13)
Витамин B6 облегчает состояние при ревматоидном артрите, подавляя воспаление, помогая избежать отеков и снижая общие симптомы, связанные с данным заболеванием. (14)
Помогает снижать кровяное давление
Ряд многообещающих исследований на животных показал, что витамин B6 способен снижать кровяное давление, помогая оптимизировать состояние сердца. К примеру, одно исследование на животных, опубликованное в журнале «Molecular and Cellular Biology», показало, что прием добавок витамина B6 помогает снижать систолическое артериальное давление у крыс с гипертонией. (15)
Аналогичным образом в ходе другого исследования китайские ученые проанализировали рацион 2 241 взрослых и обнаружили связь между более высоким потреблением витамина B6 и более низким риском повышенного давления. (16)
Облегчает симптомы ПМС
Потребление достаточного количества витамина B6 или прием комплексных добавок витаминов группы В помогает предотвратить или облегчить симптомы ПМС. Исследования показывают, что витамин B6 помогает справиться с такими симптомами, как болезненность молочных желез, тошнота, спазмы, слабость и головные боли. Кроме того, витамин B6 потенциально полезен для кожи и даже способствует уменьшению высыпаний, которые возникают у женщин перед началом менструации. (17)
Считается, что такой эффект B6 обусловлен его положительным воздействием на специфические нейромедиаторы, ответственные за управление болью в мозге, а также способность ускорять кровоток и регулировать работу гормонов. Женщинам, часто испытывающим симптомы ПМС, рекомендуется регулярно принимать комплекс витаминов В, в особенности в течение 10 дней до начала менструации.
Уменьшает токсикоз и тошноту
Исследования показали, что витамин B6 помогает снизить тяжесть токсикоза и тошноты, которая часто возникает в период беременности. В ходе одного исследования пациентки отслеживали тяжесть тошноты за 24 часа до лечения при помощи витамина B6 и после него. В результате группа, получавшая пиридоксин/витамин B6, отмечала значительное уменьшение тошноты, по сравнению с группой плацебо. (18)
По этой причине витамин B6 является одним из активных ингредиентов препарата Bendectin, использующегося для облегчения тошноты.
Нормализует циклы сна
Витамин B6 помогает организму вырабатывать мелатонин — важный гормон, который помогает нам уснуть. (19) Мелатонин отвечает за контроль наших внутренних часов, помогая организму понять, когда пришло время просыпаться, а когда пора отправляться в кровать.
Предотвращает образование камней в почках
По некоторым данным прием витамина B6 в сочетании с другими минералами, включая магний, может способствовать предотвращению камней в почках у определенных групп населения. (20) Как правило, витамин B6 довольно полезен для пациентов, подверженных риску развития камней в почках, обусловленному другими заболеваниями.
Пищевые источники
Всю группу витаминов можно получить из пищи, но для этого необходимо соблюдать правильную диету. Так B6 содержится в дрожжах, печени, отрубях, пшенице, картофеле, свинине, бананах, капусте, моркови, сухой фасоли. Как правило, B6 в капсулах создают на основе фасоли и картофеля.
Проблема получения витамина из пищи заключается в том, что он не слишком стабилен. Подобно витамину C, он разрушается при термической обработке. Так в хлебе содержится лишь 20% витамина по сравнению с мукой, а при варке риса в нем остается только 7% витамина. Консервирование овощей разрушает до 77% витамина.
Поэтому мы рекомендуем вам обратить внимание на бананы. Этот фрукт не проходит обработку, поэтому сохраняет полный объем витаминов. Однако, стоит понимать то, что продаваемые у нас бананы не являются эталоном. Они отправляются из экзотических стран до того как созрели, а затем доводятся до товарной кондиции при помощи газа. Такие бананы содержат витамин, но не в идеальных пропорциях. Если хотите попробовать настоящие бананы, но не готовы лететь на Эквадор, попробуйте заказать сухие бананы из интернет-магазина Айхерб. Сухофрукты произведенные в странах, где эти фрукты и ягоды растут, могут сохранить больше полезных веществ чем «свежие», которые продают в наших магазинах.
Из наших традиционных продуктов лучшим источником можно считать картофель. Для сохранения витамина стоит запекать его в духовке, завернув в фольгу для сохранения влаги. Хорошим источником витамина могут стать орехи, в том числе грецкие, фундук, арахис и семена подсолнуха. Поскольку эти орехи не проходят термическую обработку, они сохраняют полный объем полезных веществ.
Рейтинг лучших добавок
№1 NOW B-6
NOW B-6 — это довольно стандартная и надежная добавка витамина В6. Одна капсула содержит 100 мг вещества, что позволяет быстро восполнить дефицит. Состав данной добавки максимально прост: желатиновая капсула, наполненная витамином В6 и небольшим количеством рисовой муки. На этом все.
Отсутствие дополнительных ингредиентов, так же, как и высокая дозировка, идет лишь на пользу данной добавке.
№2 Solgar Vitamin B6
Solgar — это одна из лучших добавок витамина В6 для вегетарианцев. Все благодаря капсуле из целлюлозы, умеренной дозировке (25 мг на капсулу) и относительно простому воплощению добавки, которое сводит к минимуму какие-либо примеси. В этой добавке нет ничего особенного, но возможно это именно то, что вам необходимо.
№3 Nature’s Way Vitamin B-6
Несмотря на то, что это один из самых распространённых в магазинах брендов, Nature’s Way производят довольно хорошие добавки витамина В6.
В одной капсуле содержится 100 мг активного вещества и практически полностью отсутствуют сторонние примеси. Единственное, что присутствует в данной добавке помимо целлюлозы и желатина — стеарат магния.
№4 Source Naturals B-6
Source Naturals B-6 — это добавка с наибольшей концентрацией витамина В6 (500 мг на одну капсулу).
Чтобы вся польза добавки не пропадала впустую, производители выпустили ее в формате с медленным высвобождением, благодаря чему капсула растворяется разы медленнее.
Многим больше подходит небольшая дозировка, поэтому выбирайте данные добавки только в случае, если, на основании вашего состояния здоровья, доктор прописал вам дозировку, значительно превышающую 100 мг суточную норму, рекомендуемую Национальными институтами здравоохранения США.
Симптомы и причины дефицита
Дефицит витамина B6 — явление не особо частое. Тем не менее, исследователи связывают такое состояние с повышенным риском различных заболеваний и симптомов.
При недостатке витамина B6 у взрослых со временем могут проявляться следующие симптомы: (21)
- Изменения настроения: раздражительность, тревога и депрессия
- Спутанность сознания
- Боль в мышцах
- Стоматит
- Нехватка энергии или общая слабость
- Ухудшение симптомов ПМС
- Ухудшение симптомов анемии
Поскольку витамин B6 невероятно важен для функции нервной системы, его дефицит иногда связывают с психоневрологическими заболеваниями, включая эпилептические припадки, мигрень, хроническую боль и аффективные расстройства, такие как депрессия. (22, 23)
Другие исследования показали, что дефицит витамина B6 более распространен среди пожилых людей. С возрастном концентрация витамина B6 снижается, а риск болезни Альцгеймера и прочих разновидностей деменции повышается. (24)
По этом причине пожилым людям рекомендуется обратиться в больницу для проверки уровня витамина B6 в случаях, если они наблюдают у себя снижение аппетита, снижение веса или какие-либо симптомы недоедания.
Также более высокому риску дефицита этого витамина подвержены пациенты с нарушением функции почек, аутоиммунными заболеваниями или алкоголизмом, поскольку именно такие состояния могут повлиять на абсорбцию питательных веществ.
Меры предосторожности и побочные эффекты
Как и другие витамины группы В, такие как рибофлавин (Б2) и тиамин, витамин B6 является водорастворимым, то есть при чрезмерном его потреблении избыток выводится из организма вместе с мочой. По этой причине риск передозировки витамином B6 при приеме содержащих его продуктов минимален.
Однако такое состояние возможно при приеме большого количества добавок этого витамина. К наиболее распространенным признакам отравления относится тошнота, рвота, сильная жажда, учащенное мочеиспускание и приливы жара. Высокие дозы витамина B6 также могут привести и к более серьезным побочным эффектам, таким как повреждения нервов.
При приеме в больших дозах витамин B6 может взаимодействовать с другими лекарственными препаратами. Если вы принимаете какие-либо из перечисленных ниже препаратов, советуем вам обязательно обсуждать со своим лечащим врачом целесообразность приема любых добавок, включая витамин B6.
К числу лекарственных препаратов, взаимодействующих с витаминов B6, относятся:
- Лекарственные средства, применяющиеся при лечении болезни Паркинсона и болезни Альцгеймера, анемии, эпилепсии и болезней сердца
- Любые химиотерапевтические препараты
- Циклосерин (Серомицин) или Изониазид для лечения туберкулеза
- Гидралазин (Apresoline) для снижения высокого кровяного давления
- Пеницилламин, использующийся при лечении ревматоидного артрита
- Теофиллин (TheoDur) от астмы
- Антибиотики, включая тетрациклин
- Антидепрессанты, включая Нортриптилин, Амитриптилин, Дезипрамин и Имипрамин
- Такие антидепрессанты, как ингибиторы моноаминоксидазы (ИМАО), также могут снижать уровень витамина B6 в крови.
russiaherb.com
Витамин B2 (Рибофлавин) — влияние на организм, польза и вред, описание
Общая характеристика витамина В2 (Рибофлавина)
Рибофлавин был выведен из группы витаминов В, в 1933 году, в качестве устойчивого к высоким температурам элемента, из окрашенного в жёлтый цвет вещества.
Рибофлавин называют «витамином красоты», так как от нормальной концентрации этого вещества в нашем организме зависит состояние кожи, ногтей и волос.
Витамин B2 (рибофлавин, лактофлавин) – один из наиболее важных водорастворимых витаминов. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E101.
Физико-химические свойства витамина В2
В2 представляет собой игольчатые кристаллы жёлто-оранжевого цвета, собранные в большие колбы, имеет горький вкус. Рибофлавин стабилен в кислотной и быстро разрушается в щелочной среде. Хорошо переносит нагревание.
Рибофлавин является биологически активным веществом, играющим важную роль в поддержании здоровья человека (калоризатор). Биологическая роль рибофлавина определяется вхождением его производных – коферментов – в состав большого числа важнейших окислительно-восстановительных ферментов.
Пищевые источники витамина В2
Продукты с наибольшим содержанием витамина B2: печень (3,5 мг на 100 г продукта) и почки (3,5 мг), яйца (0,3 мг), миндаль (0,8 мг), грибы (0,4 мг), творог (0,3 мг), гречневая крупа (0,2 мг), молоко (0,15 мг), мясо (0,29 мг), дрожжи (3 мг).
Суточная потребность в витамине В2
Рекомендуемая суточная потребность в витамине В2 в мг в зависимости от возраста составляет:
Возраст/пол | Суточная норма витамина (в мг) |
Дети 1-6 месяцев | 0,5 |
Дети 7-12 месяцев | 0,8 |
Дети 1-3 лет | 0,9 |
Дети 3-7 лет | 1,2 |
Дети 7-10 лет | 1,5 |
Подростки 10-14 лет | 1,6 |
Юноши 15-18 лет | 1,8 |
Мужчины 19-59 лет | 1,5 |
Мужчины 60-74 лет | 1,7 |
Мужчины старше 75 лет | 1,6 |
Девушки 15-18 лет | 1,5 |
Женщины 19-59 лет | 1,3 |
Женщины 60-74 лет | 1,5 |
Женщины старше 75 лет | 1,4 |
Беременные женщины | 2,0 |
Кормящие женщины | 2,2 |
Снижению уровня витамина В2 в организме способствуют: погодные условия, большие психологические и физические нагрузки, прием оральных контрацептивов, плохая работа щитовидной железы, чрезмерное употребление алкоголя.
Полезные свойства витамина В2
Витамин B2 необходим для образования эритроцитов, антител, для регуляции роста и репродуктивных функций в организме. Он также необходим для здоровой кожи, ногтей, роста волос и в целом для здоровья всего организма, включая функцию щитовидной железы.
Важнейшие функции витамина В2:
- Участвует в углеводном, белковом и жировом обмене;
- Участвует в синтезе гликогена;
- Помогает усвоить железо, необходимое для создания новых красных кровяных телец;
- Укрепляет иммунитет и защитные механизмы организма;
- Играет важную роль в работе нервной системы, помогает при лечении таких болезней как: эпилепсия, болезнь Альцгеймера и повышенной тревожности;
- Необходим для сохранения нормального состояния слизистых оболочек полости рта и кишечника;
- Регулирует функцию щитовидной железы;
- Способствует нормальному световому и цветовому зрению, защищает сетчатку глаза от избыточного воздействия ультрафиолетовых лучей, уменьшает утомляемость глаз, обеспечивает адаптацию к темноте, повышает остроту зрения и играет большую роль в предотвращении катаракты;
- Помогает при угревой сыпи, дерматите, экземе;
- Ускоряет заживление поврежденных тканей;
- Уменьшает воздействие токсинов на легкие и дыхательные пути.
Вредные свойства витамина В2
Вредное свойство у витамина В2 только одно – возможное ожирение печени. Но это может произойти лишь в случае поглощения витаминных комплексов в неконтролируемых режимах и злоупотреблениями различными БАДами.
Усвояемость витамина В2
Витамин В2 достаточно хорошо усваивается из пищи, однако у него есть некоторые особенности. Из овощей он всасывается лучше, если они перед этим подвергаются термической обработке. Люди, применяющие В2 в виде пищевой добавки, должны помнить, что витамин хорошо усваивается тогда, когда в желудке присутствует достаточно пищи. Если принимать натощак, рибофлавин усвоится хуже. Также, если человек сидит на строгой диете и ест совсем помалу, это снижает усвояемость В2.
Дефицит витамина В2 в организме
Внешними проявлениями недостаточности рибофлавина у человека являются поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия, изъязвления в углах рта, отёк и покраснение языка, себорейный дерматит на носогубной складке, крыльях носа, ушах, веках. Часто развиваются также изменения со стороны органов зрения: светобоязнь, васкуляризация роговой оболочки, конъюнктивит, кератит и в некоторых случаях – катаракта (calorizator). В ряде случаев при авитаминозе имеют место анемия и нервные расстройства, проявляющиеся в мышечной слабости, жгучих болях в ногах и др.
Основные причины недостатка рибофлавина у человека – недостаточное потребление молока и молочных продуктов, являющихся главными источниками этого витамина; хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, приём медикаментов являющихся антагонистами рибофлавина.
Избыток витамина В2 в организме
Человеческий организм не накапливает рибофлавин, и любой избыток выводится вместе с мочой. При избытке рибофлавина моча окрашивается в ярко-жёлтый цвет. Признаки избытка витамина В2: нарушение усвоения железа, повышение сухожильных рефлексов, церебральная недостаточность, головокружение, редко зуд, онемение, чувство жжения или покалывания.
Взаимодействие витамина В2 (Рибофлавина) с другими веществами
Витамин В2 совместно с фолиевой кислотой (витамином В9) участвует в процессе создания новых кровяных телец в костном мозге, содействует синтезу эритропоэтина (главного стимулятора кроветворения).
Вместе с витамином В1 рибофлавин способствует поддержанию уровня железа в крови.
В2 способствует активации витаминов В6 (пиридоксина), В9 (фолиевой кислоты) и витамина К (филлохинона).
Больше о витамине В2 смотрите в видео-ролике «Органическая химия. Витамин В2»
Автор: Марина Л. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
www.calorizator.ru