Цикорий растворимый польза и вред для здоровья

Содержание

Растворимый цикорий — польза и вред для организма и здоровья женщин, мужчин

Многим нравится пить растворимый цикорий, поэтому сегодня хочется рассказать, в чем его польза и вред для организма и здоровья. В настоящее время его используют как лекарство, и как напиток. О целебных свойствах цикория знали давно, и применяли его для лечения многих заболеваний. Его польза заключается в том, что в нем содержится целый комплекс полезных веществ, витаминов, минералов, так необходимых для улучшения здоровья человека. Цикорий можно приобрести в молотом, растворимом и жидком виде. Самым полезным является корень растения.

Цикорий (растение)

Цикорий обыкновенный относится к виду многолетних травянистых растений семейства Астровые. Он распространен повсеместно и произрастает на лугах, полях, полянах, склонах, около дорог. Его легко узнать по корзиночным соцветиям, окрашенным в голубой цвет. Эти корзинки можно увидеть в раскрытом виде ранним утром или в пасмурные дни. По-народному растение называют: придорожная трава, синий цветок, петровы батоги.

Состав

В состав корня и листьев растения входит полисахарид инулин – до 11% ( это ценнейшее вещество, способное выводить из организма все ненужное), до 4% белковых веществ, гликозид интибин, придающий горьковатый вкус, немало дубильных веществ, органических кислот, витаминов (тиамина, рибофлавина, аскорбиновой кислоты, каротина).

В цветках обнаружены кумариновые гликозиды, а в состав семян входит жирное масло (14-27%). Молодые листья богаты каротином, аскорбиновой кислотой, инулином, солями калия. Благодаря такому богатому составу, растение является ценным медоносом.

Польза растворимого цикория

Цикорий растворимый напоминает вкус кофе, и является его заменителем. Полезные вещества

содержит все растение, но для лечения используется преимущественно корень, так как в нем больше всего питательных веществ. Напиток из цикория придает организму тонус, обладает легкими седативным действием. Его можно пить в течение дня лицам с повышенным давлением, и детям. Напиток, приготовленный из корня цикория, обладает следующими свойствами:

Это эффективное антибактериальное и вяжущее средство.
Нормализует работу пищеварительной системы.
Используется для улучшения аппетита.
Обладает желчегонным действием.
Действует успокаивающее на нервную систему, снимает стрессы, улучшает сон.
Приносит пользу больным сахарным диабетом, значительно улучшает их состояние, особенно в начале заболевания. Способен снижать уровень сахара в моче.

Это эффективное мочегонное средство, которое выводит лишнюю воду из организма, снимает отеки, избавляет от токсинов.
Используется как вспомогательное средство для лечения гипоацидного гастрита.
Улучшает работу печени.

Польза для женщин

Цикорий помогает женщинам похудеть, и вывести из организма накопившиеся шлаки и токсины. Рекомендуется принимать настой цикория, который готовят из расчета 1 чайная ложка на 500 мл. воды. Его принимают за 30 мин. до еды, три раза в день. Кроме того, что женщина избавляется от лишних килограммов, происходит оздоравливающее воздействие на весь организм, улучшается работа печени, исчезает потливость.

Он входит в состав травяных сборов, которые используют при лечении мастопатии. Многие представительницы женского пола используют его для усиления роста волос. Для этого готовят отвар из 30 гр. корней и четырех стаканов воды. Отвар настаивают, и втирают в кожу головы на 10 – 15 мин., затем смывают водой.

Польза для мужчин

Так как мужчины больше всего подвержены психическим и физическим нагрузкам, часто кофе им противопоказано. А вот чашечка напитка будет хорошим заменителем и принесет пользу всему организму. Многие холостые мужчины из-за питания всухомятку страдают таким заболеванием, как гастрит, или запор. И здесь напиток из цикория будет лекарством. Поможет он и при заболевании моче–половой системы, при аденоме простаты. При алкогольной интоксикации питье напитка поможет вывести вредные продукты распада, наладит работу печени.

Технология изготовления

Чтобы получить растворимый цикорий, необходимо выполнить целый ряд действий. Корень собирают, затем измельчают. Проводя процедуру экстракции, получают вытяжку, которую помещают в распылительные сушки. Там сырье превращается в растворимый цикорий, и имеет вид порошка. Его расфасовывают и отправляют в торговую сеть для дальнейшей реализации покупателям. Многие производители для улучшения вкусовых качеств напитка используют химические красители и ароматизаторы.

Растворимый цикорий – как заваривать и как часто пить

Заваривают растворимый цикорий крутым кипятком, и дают ему настояться несколько минут. За это время напиток немного остынет, и обогатится полезными веществами. Можно добавить к напитку немного горячего молока, это по желанию. Можно пить его с сахаром, медом, сливками.

Цикорий вместо кофе:

Даже если ваше здоровье позволяет, все равно не стоит увлекаться напитком. Рекомендуется выпивать от трех до пяти чашек в день, не больше. Умейте слушать свой организм, чтобы не навредить ему.

Как выбрать цикорий

Выбирая растворимый цикорий, внимательно изучите, что входит в его состав. Если обнаружите заменители, лучше поискать другой, более подходящий вариант. В настоящее время в торговых центрах есть из чего выбирать. Если все же мучают сомнения можно приготовить порошок из растения самостоятельно. Для этого берем сырые корни растения, сушим их на воздухе, избегая попадания прямых солнечных лучей, в печи, или в духовке. Высушив, их необходимо порезать. Затем жарим корни, мелко измельчаем и высыпаем в приготовленную емкость. Его вкус будет отличаться от вкуса растворимого цикория, купленного в торговом центре.

Противопоказания и вред

Это лекарственное растение, поэтому, прежде, чем начать употреблять из него напиток, необходимо знать, в каком состоянии находится ваш организм. Если с ним все в порядке, можно вводить растворимый цикорий в свой рацион.

Несмотря на то, что растворимый цикорий приносит пользу организму, он может нанести и вред:

Необходимо проявлять осторожность лицам с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.
Не нужно увлекаться напитком при гастрите.
Растворимый цикорий действует на человека успокаивающее, но все же, не нужно им злоупотреблять при чрезмерной возбудимости нервной системы.
Необходимо быть осторожными лицам, страдающим таким неприятным заболеванием, как геморрой, так как можно спровоцировать кровотечение.
Лицам, которые страдают аллергией, лучше начинать пить растворимый цикорий с совсем небольшого количества, чтобы не навредить себе.

Теперь вы знаете, что представляет собой растворимый цикорий, какие его польза и вред, и сможете использовать полезные свойства растения себе во благо.

vseokrasote.com

Цикорий растворимый, полезные свойства и противопоказания — как пить с пользой для здоровья

У напитка цикорий растворимый, полезные свойства и противопоказания могут занять не одну страницу, поэтому его называют природным спасением от десятка недугов, но, нужно знать, при каких болезнях можно принимать, как правильно приготовить, когда лучше пить, утром или вечером…

Содержание

Содержание:

Цикорий растворимый — полезные свойства напитка, состав

Популярность напитка из цикория, полезного заменителя кофе, растет с каждым днем, и дело здесь вовсе не в его доступности, а в лечебном эффекте, который он оказывает при употреблении, ведь в нем содержатся:

инулин — органический полисахарид, абсорбирующий в кишечнике токсины, холестерин и жиры
дубильные вещества, останавливающие воспалительные процессы и восстанавливающие пищеварение

органические кислоты, стимулирующие синтез ферментов и восстанавливающие обменные процессы в организме
белки, которые используются организмом для восстановления клеток и тканей
тиамин, рибофлавин, фолиевая, аскорбиновая кислота и другие незаменимые витамины, которые нужны для нормального функционирования печени, почек, головного мозга, нервной системы
минералы и микроэлементы, которые принимают участие в синтезе гормонов, ферментов, а также являются основным материалом для воссоздания всех тканей организма

Даже если проблем со здоровьем нет, польза цикория для организма будет не лишней. У напитка Цикорий растворимый – полезные свойства и противопоказания благодаря столь богатому составу сравнимы с многокомпонентными лекарствами и его применение оправдано при таких недугах, которые досаждают взрослым и детям.

При каких болезнях можно пить цикорий

Свойства напитка из растворимого цикория помогают при многих заболеваниях. Перечень, при каких болезнях можно пить цикорий, можно продолжать до бесконечности, поэтому отметим наиболее распространенные проблемы со здоровьем, которые диагностируются у детей и взрослых.

Чаще всего сублимированный порошок из цикорного корня используют для повышения тонуса и устранения сонливости вместо кофе, и в отличие от этого классического напитка, противопоказания при гипертонии цикорий не имеет, напротив, он стабилизирует артериальное давление, его рекомендовано пить утром даже детям младшего школьного возраста, так как напиток стимулирует память и внимание.

Благодаря свойству абсорбировать в кишечнике вредные жиры, польза цикория для организма используется в лечении гипохолистеринемии и атеросклероза. Способность напитка нейтрализовать токсины широко применяется в лечении разнообразных инфекций, а иммуностимулирующие свойства позволяют использовать цикорий при бронхите, ОРВИ и инфекциях ЛОР-органов.

Однако, наиболее выраженные у напитка цикорий растворимый – полезные свойства и противопоказания при нарушении обмена веществ, также его рекомендуют регулярно пить при сахарном диабете, так как инулин (основное активное соединение корня цикория) относится к природным аналогам инсулина, который помогает стабилизировать функции поджелудочной железы, нейтрализует избыток сахаров и защищает органы от агрессивного влияния глюкозы. Также напиток из цикорного корня способствует похудению.

Полезен напиток цикорий при подагре, так как чистит кровь и суставы ткани от излишков солей, насыщает их веществами, которые способствуют усвоению коллагена. Последнее свойство позволяет использовать напиток для возвращения коже упругости — доказано, что ежедневное употребление цикория помогает уменьшить мелкие морщинки и избавиться от сухости кожи.

Цикорий растворимый – противопоказания

Перед тем как употреблять цикорий растворимый, полезные свойства и противопоказания нужно изучить особенно тщательно, ведь у этого напитка может принести и вред организму. Во- первых, в любом возрасте может проявляться непереносимость этого продукта и чаще всего диагностируется аллергия на цикорий у грудничка и ребенка первых лет жизни – им не стоит давать напиток, с осторожностью стоит пить его и кормящим женщинам. Во-вторых, существует ряд заболеваний, при которых полезные свойства цикория оказываются вредными.

Противопоказан цикорий при гастрите с повышенной кислотностью, при обострении хронической язвы желудка. Если человек страдает от изжоги, напиток также не стоит употреблять. Имеет цикорий противопоказания к применению и при заболеваниях желчного пузыря, особенно если это желчнокаменная болезнь. Дело в том, что напиток стимулирует выработку желчи, что может привести к движению конкрементов и закупорке протоков.

Несмотря на то, что в напитке цикорий кофеин не содержится, его не стоит пить людям с повышенной возбудимостью. Не рекомендуется употреблять напиток перед сном, так как в этом случае есть риск возникновения бессонницы. Не очень благоприятное воздействие оказывает цикорий при тонусе матки у беременных и гинекологи не советуют пить напиток женщинам с такой проблемой.

Как готовить напиток с цикорием растворимым

Чтобы целебный продукт раскрыл полезные свойства и не оказывал побочных действий, важно знать, как приготовить цикорий растворимый, чтобы он стал по-настоящему целебным.

Если даже при отсутствии заболеваний ЖКТ от цикория болит желудок, стоит пить напиток с молоком и медом — эти продукты делают напиток более мягким и снижают его агрессивные свойства. Для приготовления порции напитка 1 чайную ложку порошка Цикорий растворимый, полезные свойства и противопоказания которого были подробно рассмотрены ранее, заливают 150 мл горячей воды и добавляют в напиток 50 мл кипяченого молока. Такой цикорий с молоком отлично подходит для завтрака и полдника школьникам, а также тем, кто хочет снизить вес.

Еще один способ, как заварить цикорий для похудения, содержит такие рекомендации – чайную ложку порошка заливают стаканом кипящего молока, настаивают напиток 5 минут, при желании добавляют в него каплю меда.

При сахарном диабете порошок из корня цикория используют для приготовления настоя – 3 столовые ложки сублимированного порошка заливают 500 мл кипящей воды, кипятят при минимальном нагреве 10 минут, затем фильтруют. Пьют такой напиток по столовой ложке перед каждым приемом пищи.

Перед тем как сделать напиток из цикория постоянным заменителем кофе и чая, стоит посоветоваться с лечащим врачом. Этот совет особенно полезен тем, у кого есть проблемы с желудком. Любите себя, пейте цикорий правильно и будьте здоровы!

ogorodko.ru

Цикорий растворимый: полезные свойства и противопоказания

Каждый из нас если не пробовал, то наверняка видел в магазине пакетики или баночки с цикорием – сиропом, порошком или гранулами, напоминающими по внешнему виду растворимый кофе. Этим напитком заменяют себе «вредные» кофе и чай многие люди пожилого возраста, а также те, кто страдает рядом хронических заболеваний, таких как болезни сердца, сосудов, поджелудочной железы, кишечника и др.

Цикорий растворимый, являясь продуктом растительного происхождения, характеризуется как полезными свойствами, так и противопоказаниями, и как раз о последних многие люди почему-то забывают. Разберем, кому полезен цикорий, как правильно его употреблять и в каких случаях вкусный напиток может оказаться вредным для здоровья.

Описание растения

Цикорий обыкновенный, второе название которого голубой одуванчик – это травянистое растение из семейства Астровые. Историческая родина растения – Средиземноморье, сегодня же цикорий распространен и в зоне умеренного климата. Несмотря на то, что растение не любит повышенную влажность, ему удалось приспособиться и к тропическим условиям.

Излюбленные места произрастания – луга, пустыри, лесные опушки, придорожные участки и поля. В гористой местности растение поднимается не выше среднего пояса.

Культура активно культивируется для промышленных целей, под нее отводят целые поля. Одомашненные виды цикория — обыкновенный и салатный: корень первого используется для приготовления напитка, листья салатный используют как гарнир или добавку к салатам.

Растение имеет длинный стержневой корень. Стебель жесткий, вертикальный. Листья имеют продолговатую форму со слегка зауженной или закругленной концевой частью. Цветки крупные, язычковые, от голубого до розоватого цвета, расположены на индивидуальном стебле. Плод пятигранной формы.

Полезный состав, калорийность

Сироп или загустевший экстракт жаренного корня цикория содержит 263,8 кКал в 100 гр продукта, а также: 64 гр углеводов, 1,95 гр белков (жиры не обнаружены).

Сырой корень содержит 378 к Кал на 100 гр, 56 гр углеводов и 9,8 гр белков.

В 100 гр сырой зелени салатного подвида растения содержится 23 кКал – 4,7 гр углеводов, 0,3 гр жиров, 4,0 гр волокон (клетчатки), 92 гр воды.

Корень цикория имеет богатый витаминный, макро- и микроэлементный состав, содержит дубильные вещества, смолы, фенолы, органические кислоты, кумарины, пектин и инулин, количество которого в высушенном корне составляет около 40 %.

Витамины	Макро- и микроэлементы
А ― 286 мкг	Калий ― 420 мг
К ― 297,6 мкг	Фосфор ― 47 мг
С ― 24 мг	Кальций ― 100 мг
В9 ― 110 мкг	Натрий ― 45 мг
Е ― 2,26 мг	Магний ― 30 мг
В1 ― 0,06 мг	Цинк ― 0,42 мг
В5 ― 1,16 мг	Марганец ― 0,43 мг
В6 ― 0,11 мг	Селен ― 0,3 мкг
В4 ― 12,8 мг	Медь ― 0,3 мг
РР ― 0, 5 мг	Железо ― 0,9 мг
В2 ― 0,1 мг

Лечебные свойства цикория

Наиболее привычным вариантом употребления цикория является его растворимая форма, которую заваривают как напиток и медленно пьют. Если производитель добросовестно соблюдал технологию получения растворимого цикория (о чем мы поговорим ниже), то напиток будет оказывать должные полезные свойства.

Укрепление иммунитета. В составе корня имеется пребиотик инулин, стимулирующий рост естественных пробиотиков кишечника, отвечающих за нормальное состояние пищеварительной системы и предотвращающих дисбаланс микрофлоры.
Антиоксидантная активность. Фенольные смолы по своей природе являются веществами, предотвращающими развитие онкологических заболеваний. Смолы активно выводят из клеток побочные продукты клеточной оксигенации — свободные радикалы.
Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, укрепление сердечной мышцы. Употребление напитка помогает снизить уровень липопротеинов низкой плотности, которые являются фактором риска номер один атеросклероза и гипертонии. Растительные фенолы в составе корня являются антиаритмическими веществами.
Лечение артритов и миозитов. Цикорий характеризуется обезболивающими и противовоспалительными свойствами и помогает при воспалительных процессах в мышечной ткани и суставах.
Положительное действие в борьбе с лишним весом. Олигофруктоза и инулин, содержащиеся в цикории в большом количестве, регулируют уровень грелина – гормона, отвечающего за чувство голода, что приводит к уменьшению тяги к пище. Поэтому цикорий рекомендуется для похудения, в комплексном подходе к решению проблемы.
Желчегонный эффект. Растение устраняет застой желчи и способствует растворению мелких камней, расположенных в желчном пузыре, поэтому полезно в начальной стадии желчекаменной болезни.
Снижение уровня сахара крови у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Такой эффект возможен благодаря высокому содержанию инулина.
Уменьшение тревожности и стресса. Цикорий, выпитый на ночь, обладает седативным эффектом, способствует расслаблению ЦНС и устранению беспокойства. Такой положительный эффект имеет двойное действие: устранение тревожности способствует нормализации гормонального фона, устранению нарушений когнитивной функции и предупреждает преждевременное старение.
Тонизирующий эффект. Напиток, выпитый утром вместо кофе, дарит бодрость и хорошее настроение, помогает избавиться от головной боли и мигрени.
Устранение отеков. Растение обладает выраженными мочегонными свойствами и помогает вывести лишнюю жидкость из тканей естественными путем.
Устранение запоров и дисфункции кишечника. Мягкое слабительное действие способствует естественному опорожнению кишечника и размягчению каловых масс.
Антибактериальное действие на патогенную флору, расположенную в полости рта. Дубильные вещества действуют как антисептик, поэтому помогают в лечении воспалительных заболеваний полости рта.

Беременность. Многие источники трактуют напиток как полезный для женщин в положении. Однако это растительный напиток, способный вызвать аллергию и другие нежелательные эффекты, поэтому не стоит употреблять его во время беременности.
Кормление грудью. Поскольку вещества из напитка проникают в грудное молоко, не стоит принимать его в период лактации.
Индивидуальная непереносимость растения или аллергия на схожие представители флоры: бархатцы, маргаритки, амброзия.
Желчекаменная болезнь с крупными камнями в желчном пузыре. Растение обладает желчегонным эффектом и может вызвать отхождение камней из желчного пузыря.
Гастрит и ЯБЖ. Напиток оказывает раздражающее действие на измененные участки слизистой желудка.
Варикозная болезнь и другие заболевания сосудов.
Геморрой. Напиток ухудшает течение геморроя и ослабляет лечебный эффект препаратов против геморроя.
Серьезные заболевания нервной системы (шизофрения, хронические нервозы, органические поражения). Напиток влияет на возбудимость ЦНС, поэтому не рекомендован таким пациентам.
Детский возраст до 3 лет.

Цикорий не является лекарственным препаратам, но относится к фитотерапевтическим средствам. Так, в аптечной сети можно найти различные фиточаи с цикорием. В продуктовых магазинах цикорий продается в виде порошка, гранул или сиропа и относится к продуктам питания, позиционируясь как здоровая пища и реализуемая в отделах здорового питания.

Нормы потребления цикория

Данные рекомендации носят условный характер. В течение дня обычно принимают 3-4 чашки напитка через некоторое время после еды, если он хорошо переносится. Количество продукта, который следует добавлять в 1 чашку, нужно смотреть на упаковке.

Цикорий нельзя заливать крутым кипятком, необходимо использовать теплую воду или молоко.

Технология изготовления цикория

На каждой упаковке производители обещают нам, что их продукт является натуральным, полезным и сохраняет все полезные свойства свежего корня. Но так ли это на самом деле?

Цикорий в виде порошка или гранул в большинстве своем производится методом сушки горячим воздухом при температуре 180-220 С или сушки и обжаривания для придания напитку вкуса кофе. Понятно, что в таком температурном диапазоне превалирующая часть полезных веществ разрушается и теряет свои свойства. На выходе мы получаем продукт, чем-то похожий на кофе по внешнему виду и вкусу, а вот полезные свойства продукта являются очень сомнительными.

Новый вид цикория, позиционируемый производителями, как продукт здорового питания с полезными свойствами, сохраненными в полном объеме – это сублимированный напиток. При сублимации корень не подвергается воздействию высоких температур, а высушивается и обезвоживается особым способом.

Еще один вид цикория – это сироп, который получают путем сгущения порошка, полученного методом горячей сушки, с сахарами. Польза его, опять же, под большим вопросом.

Но, если отстраниться от скептической оценки растворимого цикория, то польза его очевидна для людей, которым противопоказано кофе, а жизнь без любимого напитка теряет свои краски. Однако и это при условии, что употреблять цикорий разрешил врач (противопоказания к потреблению кофе и цикория частично пересекаются).

zdravotvet.ru

Цикорий растворимый польза и вред сколько можно пить в день

» Что можно и нельзя

Цикорий, польза и вред, сколько можно пить в день, во многом зависит от индивидуальных особенностей организма, наличия или отсутствия противопоказаний. Это растение с горьковатым вкусом, который напоминает обжаренные кофейные зерна. В магазинах продается уже готовый напиток в виде порошка и экстракта, который заваривается как чай.

Цикорий, фото растение и краткое описание

Цикорий относится к соцветию Сложноцветных. Высота растения достигает до 70 сантиметров. Цветы окрашены в нежно-голубой оттенок. Для получения лекарственного сырья специально культивируются два вида цикория, но есть еще 4 диких. В медицине используется обыкновенный и салатный.

В качестве сырья берутся корни и стебель растения. Свежие листья богаты витаминами. Зелень можно добавлять в салаты, первые и вторые блюда. Для улучшения вкуса кофе используются высушенные, обжаренные и измельченные корни растения. Из них можно делать и отдельный напиток. По вкусу он будет напоминать кофе.

Цикорий, фото которого есть в данной статье, ценится оздоровительными свойствами свежего сока. Он выжимается из верхушек стеблей. Растение берется только перед самым цветением. Стебли перетираются в кашицу. Затем она отжимается. Сок можно прокипятить 3 минуты и потом хранить в стеклянной таре в холодильнике. Для употребления берется одна столовая ложка жидкости и растворяется в стакане молока.

В древнем Египте цикорий использовали в качестве противоядия от укусов скорпионов и тарантулов. Корень использовался для лечения многих заболеваний (подагры, ЖКТ, глазных и т.д.). В наши дни заводы производят из этой части растения сгущенный экстракт. Из него готовятся лечебные напитки.

Полезные свойства отваров и настоев цикория

Цикорий имеет несколько названий, одно из них – Петров Батог. Растение обладает многими целебными свойствами. Выводит из организма шлаки и токсины. Цикорий, польза и вред, сколько можно пить в день, зависит от заболевания. Например, при панкреатите напиток принимается по 200 мл в сутки. Цикорий богат:

белками;
дубильными соединениями;
эфирными маслами;
органическими кислотами;
смолами;
каротином;
инулином;
фруктозой;
минеральными солями;
левулезой;
холином;
пентозанами.

В растении содержится много макро- и микроэлементов (магний, цинк, кальций и т.д.). Цикорий богат на витамины, особенно ценен инулин. Это полимер фруктозы, который активно участвует в процессах метаболизма.

Полезные свойства цикория

противомикробные;
общеукрепляющие;
противовоспалительные;
сосудорасширяющие;
жаропонижающие;
желчегонные;
сахаропонижающие;
тонизирующие;
мочегонные.

При алкогольном отравлении или частом употреблении спиртных напитков цикорий выводит из организма накопившиеся токсины. Экстракт растения используется как вспомогательное средство при лечении урологической системы. Цикорий рекомендован при избыточном весе, кожных заболеваниях, для регуляции работы сердца.

Напиток не повышает артериальное давление, поэтому может употребляться гипертониками. Однако гипотоникам следует употреблять цикорий с осторожностью, так как он немного снижает АД. Цикорий применяется как вспомогательное средство при заболеваниях печени, почек и селезенки.

Напиток помогает справиться с остеохондрозом и артритом. Если ежедневно пить цикорий с добавлением в него петрушки, сельдерея и моркови, то у человека постепенно улучшается зрение. Растение хорошо повышает иммунитет, активизирует рост волос и восстанавливает их структуру.

Отвар цикория возбуждает аппетит, очищает сосуды и нормализует микрофлору кишечника. Напиток способен снять усталость, придать сил и справиться с изжогой. Растение замедляет цирроз печени. Настои и отвары применяются при метеоризме, цинге, сахарном диабете. Напиток из цикория можно пить во время беременности. Это помогает предупредить изжогу, тошноту и отеки.

Сколько чашек цикория можно пить в день и как принимать напиток

Напиток употребляется в разных дозировках. Например, сколько чашек цикория можно пить в день в профилактических целях: для предупреждения простуды, расстройства нервной и кровеносной систем и т.д. делается отвар из растения. Берутся стебель и корень, измельчаются и насыпаются в емкость (по 1 ст. л.), затем заливаются стаканом кипятка.

Варить средство нужно 30 минут. Потом остудить и процедить. Употребляется трижды, по трети стакана перед приемом пищи. Цикорий, польза и вред, сколько можно пить в день? Без ограничений напиток употреблять нельзя. В день можно выпивать максимально по три чашки, в оптимальном варианте – две. Лучше всего напиток употреблять за 45 минут до приема пищи.

Цикорий растворимый, особенности и область применения

Растворимый цикорий с успехом заменяет кофе. Напиток успокаивает нервную систему, помогает от бессонницы. В этом случае цикорий нужно пить перед сном. Напиток обладает жаропонижающим, противовоспалительным и антибактериальным действием.

https://sredstva-narodnye.ru/tsikoriy-polza-vred-skolko-pit/

Как правильно употреблять растворимый цикорий. Польза и вред цикория

Цикорий: польза и вред

Содержащиеся в цикории витамины оказывают благотворное влияние на жизнедеятельность как всего организма, так и его отдельных органов.

Тиамин (В1) нормализует деятельность сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной систем. Рибофлавин (В2) стимулирует репродуктивную функцию организма, а еще от него напрямую зависит состояние кожи, волос и ногтей человека.

Сильным иммуномодулирующим свойством обладает каротин, который к тому же является еще и мощным антиоксидантом.

Аскорбиновая кислота поддерживает тонус мышц и укрепляет сосуды кровеносной системы.

Инулин, содержащийся в цикории, очень полезен для лиц, страдающих сахарным диабетом, поскольку регулирует уровень сахара в крови. Кроме того, инулин, как особый вид клетчатки, является отличным сырьем для бифидобактерий, обитающих в желудочно-кишечном тракте.

В отличие от кофе, цикорий оказывает на нервную систему не возбуждающее, а успокаивающее действие.

Однако есть у цикория и противопоказания. Не рекомендуется употреблять этот напиток при варикозном расширении вен, хроническом кашле, астме и бронхите.

Аскорбиновая кислота, поступающая из цикория в организм людей, склонных к аллергическим реакциям, может вызвать у них неприятные последствия.

В некоторых случаях употребление цикория может приводить к нарушению сердечного ритма и деятельности желчного пузыря.

Правила употребления

Как и всякий продукт, цикорий приносит пользу только в умеренных количествах. Сколько чашек растворимого цикория можно употреблять за день, чтобы не навредить здоровью?

Двух-трех чашек в день будет достаточно для того, чтобы укрепить здоровье, улучшить самочувствие, получить заряд энергии и бодрости.

Заваривая первую чашку цикория, не спешите добавлять сахар #8212; напиток будет достаточно сладким и без него. И в этом нет ничего удивительного, поскольку инулин, содержание которого в цикории составляет до 60%, является полимером фруктозы и природным полисахаридом.

Впервые попробовав цикорий, многие кофеманы будут разочарованы, ведь вкус и аромат напитка заметно отличаются от кофейного.

Если переход от кофе к цикорию является вынужденной мерой, сгладить разницу поможет добавление к цикорию небольшого количества кофе. Постепенно уменьшая долю кофе в напитке, вы незаметно привыкнете к цикорию и откроете для себя его особый, ни с чем не сравнимый, вкус.

Можно сделать и по-другому: добавлять к кофе небольшое количество цикория, постоянно увеличивая его содержание.

Тем, кто привык добавлять к чаю или кофе молоко, следует отказаться от такой практики при употреблении цикория.

Спору нет, молоко смягчает вкус напитка и добавляет ему новых ароматических ноток, однако с цикорием этот продукт сочетается крайне плохо.

К тому же, молоко значительно снижает усвоение организмом железа. Именно поэтому рекомендуем вам заменить молоко животного происхождения его растительным эквивалентом – кокосовым, рисовым, ореховым или соевым.

Кстати, приготовить порошок цикория можно в домашних условиях из корней этого растения.

Употребляйте цикорий с пользой и будьте всегда здоровы!

Понравилась статья? Поделитесь ею в соцсетях и поставьте оценку

https://goodmaster.com.ua/zdorove/kak-upotreblyat-rastvorimyj-tsykorij.html

Растворимый цикорий – польза и вред напитка

Кофейный напиток из цикория не теряет свою популярность уже долгое время, но не каждый знает, как его делают и что вообще такое цикорий, поэтому в этой статье рассмотрим, полезные свойства натурального цикория, особенно использование молотого корня цикория, как заменителя кофе, его польза и вред для здоровья взрослых и детей.

Можно ли пить цикорий? Свойства кофейного напитка

Цикорий – это травянистое растение, широко известное своими полезными и лечебными свойствами (используют листья, цветы, семена, стебли и корни), а также, как природный безопасный заменитель кофе. Переработанные корни цикория с давних времен используют, для заваривания вкусного, ароматного и полезного напитка, который практические не имеет противопоказаний, поэтому на вопрос, можно ли пить цикорий, точно можно ответить – да!

В отличии от натурального кофе, напиток из порошкообразного или гранулированного цикория не содержит кофеин (отсутствуют негативное действие кофеина на организм человека), но по вкусу он похож на этот любимый всеми напиток.

В составе корней цикория высокое содержание инулина (полезного природного заменителя сахара), дубильных веществ, органических кислот, каротина, витамина С, В, А, Е, а также микроэлементы (натрий, кальций, калий, магний, железо).

Сколько можно пить растворимого цикория в день?

Взрослому человеку в день желательно пить не более двух чашек цикория, так как злоупотребление этим напитком, несмотря на множество его полезных качеств, может иметь и негативные последствия.

Хорошим вариантом будет употреблять этот кофейный напиток один раз в день вместо кофе или чая, чтобы уменьшить влияние кофеина на организм.

Чем полезен цикорий? Лечебные и полезные свойства цикория для организма человека

Польза и вред цикория с молоком

Однозначного ответа на пользу цикория с молоком нет, многое зависит от Вашего организма. С молоком этот напиток полезнее не становится, просто меняются вкусовые качества, а по некоторым мнениям пить растворимый цикорий с молоком даже вредно, так как они плохо сочетаются между собой.

Польза цикория для мужчин

Мужчинам напиток из растворимого цикория будет полезен при активном образе жизни. Этот кофейный напиток благоприятно сказывается на деятельности многих органов, помогает почистить организм от шлаков (актуально, если часто употребляется алкоголь), а также напиток из цикория будет полезной заменой для любителей часто пить кофе на протяжении дня.

Польза цикория для здоровья женщин

При беременности цикорий можно употреблять в небольших количествах и не часто, как альтернатива, если хочется кофе, при этом цикорный напиток поможет почистить организм будущей мамы от токсинов и вредных веществ.
При грудном вскармливании (кормящим мамам) цикорий употреблять не рекомендуется, так как он может сказаться на лактации (снизить ее), вызывать аллергию у малыша.
Цикорий используют и для похудения, так как этот напиток помогает улучшить пищеварительные процессы и вывести из организма вредные вещества и токсины.
Цикорий для женской красоты. Витаминный и минеральный комплекс, входящий в состав цикория благоприятно сказывается на здоровье и красоте кожи, при этом полезен не только кофейный напиток из цикория, но и различные маски и лечебные ванны на основе корней и листьев этого растения, а шампуни на основе цикория помогут улучшить здоровье волос.

Польза и вред цикория для детей

Для начала разберемся с какого возраста можно пить цикорий детям? Напиток из растворимого цикория начинают давать детям в возрасте от одного года в небольшом количестве и не часто. В любом случае перед этим лучше провести консультацию у врача, а также при первом употреблении ребенком этого напитка проследить за его реакцией (в редких случаях возможно индивидуальная непереносимость).

Напиток из корня цикория поможет пополнить организм ребенка некоторыми витаминами и микроэлементами, улучшит аппетит, а также поможет выводить с организма вредные вещества. В любом случае цикорий с молоком будет хорошим заменителем кофе с молоком, которое многие любят пить.

Вредные свойства и противопоказания к применению растворимого цикория

Многие полезные напитки и продукты необходимо принимать в меру, тоже самое касается и напитка из цикория. В основном противопоказаний к его применению нет, в редких случая возможно индивидуальная непереносимость к этому полезному напитку.

Аккуратно к употреблению «зеленого кофе» из цикория следует относится людям, болеющим гастритом и имеющим язву желудка или двенадцатиперстной кишки. Также этот кофейный напиток не рекомендуется при варикозе (варикозном расширении вен), геморрое и пониженном давлении.

Из чего делают растворимый цикорий?

Чтобы приготовить кофейный напиток из цикория, используют молотый обжаренный корень цикория в виде порошка, который в свою очередь изготавливают из сублимированного насыщенного настоя на основе обжаренного корня цикория, другими словами последовательность производства порошка из цикория такая: перемалывают корень цикория – обжаривают его – варят насыщенный крепкий настой – из настоя цикория при процессе сублимации получается порошок цикория, который и продается в магазинах и аптеках.

В заключение к статье можно отметить, что выбирая, полезен или вреден цикорий для здоровья человека, все же победят его полезные свойства, особенно, если употреблять этот напиток вместо кофе. Свои отзывы про полезные свойства напитка из цикория оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Поделись статьей в соц.сетях:

Растворимый цикорий – польза и вред напитка

Комментариев пока нет!

formula-zdorovja.ru

Цикорий: польза и вред для здоровья растворимого порошка из травы

Сейчас многие диетологи и врачи советуют мужчинам и женщинам использовать растворимый напиток из этого растения, как альтернативу кофе. Корень цветка бодрит, заряжает энергией, почти не отличается по вкусовым качествам. Однако цикорий – лекарственная трава, несет в себе пользу и вред, поэтому использовать его нужно с осторожностью.

Что такое цикорий

Растение имеет цветки голубого или фиолетового цвета. Чтобы узнать, как выглядит, можно поискать фото на сайтах. Считается, что порошок растения приносит больше пользы, чем вреда, поскольку не содержит кофеина, поэтому не оказывает сильного возбуждающего воздействия. Цикорий широко распространен в народной медицине, купить его можно в аптеке и магазине в следующих формах:

жидкий экстракт, выделенный из корня;
растворимый порошок;
листовой цикорий;
семена растения;
молотый и обжаренный вид, который считается самым полезным.

Основой для напитка является цикорий обыкновенный, его измельченный корень. Однако некоторые производители поставляют на прилавки неприродный продукт. Цикорий: польза и вред порождают много споров, но благоприятных свойств больше, к ним можно отнести следующие:

Напиток из корня растения приносит пользу больным сахарным диабетом, поскольку содержит инулин, который является природным заменителем сахара.
Цикорий приносит бодрость, заряд энергии благодаря большому содержанию белка.
Витамины, входящие в группу B, несут пользу нервной системе, укрепляя ее.
Питье из корня цветка поможет в восстановлении коллагена в коже, его применение может помочь при лечении псориаза. Выпивая его или протирая настойкой кожные покровы, вы насыщаете их кальцием, магнием, калием и витаминами.
Улучшать структуру, ускорять рост волос, снижать их ломкость поможет ополаскивание головы настоем из растения или употребление внутрь напитка.
Порошок поможет справиться с дисбактериозом и запорами.
Инулин, улучшая метаболизм, чистит организм от внутренних загрязнений.
Калий и магний в составе напитка помогут нормализовать состояние сердца, сосудов.
Цикорий содержит много железа, поэтому приносит пользу людям, которые страдают анемией.
Справиться с паразитами поможет корень растения, настоянный на водяной бане.
Напиток способствует очищению почек и печени.

Чем полезен цикорий для похудения

Разными свойствами обладает цикорий: польза и вред для похудения часто обсуждаются, но растение имеет следующие, способствующие снижению веса, характеристики:

помогает усваивать простые углеводы;
ускоряет метаболизм;
содержит пектин, который выводит загрязнения из организма;
выводит лишнюю жидкость, оказывая мочегонное воздействие;
препятствует насыщению энергией жировых клеток;
избавляет от проблем с пищеварением.

Все эти свойства указывают на то, что цветок поможет успешно бороться с лишними килограммами. Поэтому диетологи часто рекомендуют траву для похудения. Можно употреблять растворимый порошкообразный напиток, салатный цикорий, семена или приготовленную самостоятельно настойку. Однако другие специалисты говорят о том, что употребление растения для снижения веса может нанести вред, увеличив аппетит. Калорийность цикория на 100 г составляет 21 ккал.

Можно ли цикорий при беременности и грудном вскармливании

По вопросу о том, какие цикорий приносит пользу и вред беременным женщинам и кормящим мамам, мнения специалистов разделяются. Одни утверждают, что тем, кто любит кофе, цикорий станет отличным заменителем опасного напитка. В траве много полезных свойств, которые окажут благоприятное воздействие на организм будущей мамы. Другие ученые склоняются к тому, что растение лучше не употреблять в этот период. Связывают это с тем, что корень цветка может вызвать у младенца аллергию, принести с собой вред для нервной системы плода.

Как выбрать растворимый цикорий

Цикорий приносит пользу и вред в зависимости от своего качества. Чтобы правильно выбрать полезный продукт, следуйте рекомендациям:

Обратите внимание на материал упаковки. Остановите свой выбор на банке из стекла, где хорошо будет просматриваться содержимое.
Порошок из корня цветка должен быть равномерным, без комочков. Наличие комков указывает на неправильное хранение.
Не покупайте для приготовления напитка смесь, которая представляет собой пыль. В таком продукте могут содержаться химические или натуральные примеси, которые могут нанести вред.
Упаковка должна быть плотно закрыта, чтобы не допустить проникновения внутрь влаги.

Как приготовить и принимать – рецепты

Какие напитки и как можно приготовить из растения:

Ингредиенты:

вода – 0,2 л;
сливки – 2 ст. л.;
молотый корень – 1 ч. л.

Как пить цикорий и готовить:

Поместите порошок в небольшую кастрюльку, залейте жидкостью и доведите до закипания, используя маленький огонь.
После начала кипения варите около 3 минут, затем снимите с огня.
Чай некоторое время нужно заваривать.
Добавьте в готовый напиток сливки.
Употреблять можно не чаще 2 раз в сутки.

Жидкий цикорий с молоком:

Состав:

мед – 2 ч. л.;
молоко – 200 мл;
цикорий растворимый жидкий – ¼ ч. л.

Как готовить:

Налейте молоко в ковшик или кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения.
Добавьте в жидкость цикорий, тщательно перемешайте.
Сняв питье с плиты, добавьте мед.
Сколько можно пить в день: дважды в сутки по 1 чашке.

Что потребуется:

вода – 0,2 л;
растворимый порошок цикория – 1 ч. л.;
молотый ячменный корень – 1 ч. л.;
сахар;
сливки.

Процесс приготовления:

Порошки поместите в чашку, смешайте и залейте горячей водой.
Настаивайте под закрытой крышкой около 20 минут.
Сахар и сливки можете добавить по своему вкусу.

Противопоказания к употреблению

Порошок из корня цветка приносит организму большую пользу, но есть противопоказания, при наличии которых, растение наносит вред:

патологии желчного пузыря;
нарушения в работе сердца;
астма;
бронхит;
геморрой;
гастрит, панкреатит, язва желудка;
употребление на ночь может привести к проблемам со сном;
возраст до 3 лет;
в сочетании с молоком может вызвать гипертонию, повышать и понижать давление;
варикозное расширение вен и другие заболевания сосудов.

Видео о лечебных свойствах цикория обыкновенного

Отзывы

Маргарита, 24 года

Пила цикорий для похудения по совету диетолога. Очень вкусный напиток, прекрасная замена кофе. Потеряла несколько килограммов без диет. Почувствовала, как моя пищеварительная система улучшила свою работу. Напиток из корня принес неоценимую пользу и хорошее настроение.

Андрей, 35 лет

По состоянию здоровья мне запрещено употреблять кофеин, но я всегда очень любил этот напиток. Врач посоветовал мне заменить кофе цикорием. Употреблять часто нельзя, но 2 чашки в сутки помогают приобрести бодрость и сохранить работоспособность в течение дня. Растворимый цикорий – напиток с пользой и небольшой ценой.

Оксана, 28 лет

Во время беременности вместо кофе пила цикорий. Потом прочитала, что его употребление может нанести вред в этот период. Однако в моем случае все прошло хорошо. Никаких аллергических реакций напиток из корня травы у меня не вызвал. В период лактации прекратила использование, чтобы не нанести вред ребенку.

sovets24.ru

vam-polezno.ru

польза и вред для здоровья человека

В последние годы все больше людей задумываются о качестве питания и стараются включать в ежедневный рацион полезные продукты. Цикорий, несомненно, можно причислить к лечебному растению, употребление которого в виде сухого порошка или жидкого экстракта является профилактикой многих недугов.

В природе травянистая культура с небесно-синими цветочками произрастает на большей части Европы. Основные места обитания – луга, поля, обочины дорог, лесные поляны, сады и огороды. Чаще всего в кулинарных и лечебных целях используется корень растения, специально культивируемого в фермерских хозяйствах и сельскохозяйственных угодьях.

Польза и вред цикория растворимого, также как и экстрагированного (жидкого) заключается в его уникальном биохимическом составе.

Содержание страницы

Современная пищевая промышленность выпускает цикорий в виде экстракта (жидкий цикорий), гранул и порошка. Для получения гелеобразной, горькой на вкус массы коричневого цвета корень растения выпаривают по особой технологии. Растворимый и гранулированный цикорий готовят путем сушки и обжарки с последующим измельчением в порошок.

Экстракт цикория – лечебно-профилактический продукт, рекомендованный диетологами для ежедневного употребления в повседневном и диетическом питании.

В чем польза цикория для организма?

Инулин – уникальное соединение

Прежде всего, растение ценится из-за высокой концентрации в корневище натурального полисахарида – инулина (до 50 %). На сегодняшний день это соединение обнаружено во многих растительных продуктах (чеснок, пшеница, топинамбур, лук и пр.), но его концентрация в корне цикория максимальная.

Легкоусвояемый заменитель сахара оказывает мощное пребиотическое действие, заключающееся в том, что инулин является пищей для полезной микрофлоры (лакто- и бифидобактерий), населяющей кишечник. А, как известно, баланс вредных и полезных микроорганизмов в кишечнике определяет не только качественную работу всей пищеварительной системы, но и отвечает за иммунитет.

То есть употребление продуктов, богатых инулином, приводит к росту популяции полезных бактерий, а также улучшает перистальтику кишечника и усиливает устойчивость организма к воздействию опасных инфекционных агентов.

Также инулин уменьшает уровень опасных триглицеридов, которые стимулируют процессы старения наших сосудов. Именно поэтому употребление инулина с пищей считается действенной профилактикой атеросклероза, гипертонии, диабета.

Современные исследователи обнаружили еще одно удивительное качество растения. Оказывается, что инулин, попадая в ЖКТ, способствует усвоению кальция из поступающей пищи у лиц любого возраста. Таким образом, выпивая стакан растворимого напитка с молоком или запивая им блюда из творога, вы обеспечиваете поступление высоких доз столь ценного для костной системы микроэлемента.

Прочие вещества в составе корня цикория

Кроме инулина растение может похвастаться столь нужными для человеческого организма соединениями, как белки, пектины, органические кислоты, эфирные масла, гликозид интибин, горькие, смолистые и дубильные вещества, а также витамины и минеральные соли.

По отзывам врачей, польза цикория для организма несомненна, так как в нем присутствуют практически все витамины группы В, отвечающие за состояние нервной системы, кожных покровов и участвующие в метаболизме. Также в цикории присутствует каротин (провитамин А) и аскорбиновая кислота – мощнейшие антиоксиданты, предупреждающие разрушение клеток под воздействием опасных свободных радикалов.

Из микроэлементов наиболее ценны в цикории соли калия и магния, ответственные за нормальную работу сердечной мышцы, и железо, повышающее уровень гемоглобина в крови. Также в растении обнаружен кальций, с легкостью усваивающийся в кишечнике, благодаря инулину, медь, цинк, хром, марганец, селен, бор, йод и прочие нужные вещества.

Кофе или цикорий (в порошке) – ?

Растворимый напиток из корня цикория – превосходная альтернатива кофе, особенно для тех, кому употребление кофеина противопоказано. Пациентам с гипертонией, гепатитом, панкреатитом, язвенной болезнью, патологиями мозга и сосудов, гипервозбудимостью нервной системы нежелательно пить кофе.

Цикорий, польза которого для организма заключается не только в прекрасных тонизирующих качествах, но и в благотворном воздействии на сердечно-сосудистую, пищеварительную, эндокринную, иммунную, выделительную и нервную системы, сможет и кофе заменить, и состояние здоровья улучшить.

Лечебные свойства корня цикория:

желчегонное;
мочегонное;
иммуномодулирующее;
очищающее;
противотоксическое;
антиоксидантное;
нормализующее уровень сахара в крови;
улучшающее состав плазмы крови;
защитное;
антипаразитарное;
противовоспалительное;
регенерирующее;
противомикробное;
ранозаживляющее;
противодиабетическое;
активизирующее обмен веществ;
противораковое;
антихолестериновое;
гипотензивное;
тонизирующее;
общеукрепляющее;
витаминизирующее.

Цикорий для мужчин и женщин – польза и вред

По достоинству оценить благотворное воздействие на организм могут пациенты, страдающие от сахарного диабета, патологий ЖКТ (гастрит, язвенная болезнь в стадии ремиссии, панкреатит, гепатит, колики, метеоризм, синдром раздраженного кишечника, холецистит и пр.), гипертоники, сердечники, лица после инфаркта миокарды и инсульта.

Напиток не содержит кофеин, поэтому его могут смело употреблять беременные женщины, кормящие мамочки и даже дети. Незаменим напиток из цикория для спортсменов и людей, занимающихся тяжелым физическим трудом. Для этой категории лиц напитки с кофеином, создающие дополнительные нагрузки на миокард и сосуды, попросту противопоказаны, зато цикорий, близкий по вкусу к растворимому кофе, не оказывая существенного влияния на тонус сосудов, заряжает тело дополнительной порцией энергии.

А еще напиток из корня полезен всем, кто стремится к стройности. Употребляя цикорий в период жестких диет (между приемами пищи), вы навсегда забудете о чувстве голода, к тому же активные компоненты продукта эффективно разгоняют метаболизм, активизируя процессы жиросжигания подкожной прослойки и целлюлитных отложений.

Естественно, что без ограничения в питании и активных физических нагрузок похудение невозможно, продукт в данном случае является лишь результативным вспомогательным средством.

Для людей, постоянно находящихся в состоянии стресса и испытывающих нервные перегрузки, также полезен цикорий. Вред напитка и возможные побочные эффекты мы рассмотрим ниже.

Цикорий противопоказания

Вред жидкого цикория возможен для пациентов, страдающих геморроем, варикозным расширением вен, нервными расстройствами, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки в фазе обострения, астмой и бронхитом. Нежелательно пить напиток в период антибактериальной терапии, поскольку инулин нейтрализует действие некоторых антибиотиков.

Противопоказан корень цикория людям, страдающим индивидуальной непереносимостью его компонентов, при этом, справедливости ради, стоит отметить, что аллергические реакции на продукт возникают крайне редко.

Не стоит вводить в меню напитки на его основе детям до 3-4 летнего возраста. Ну и, естественно, не нужно употреблять в сутки больше 4-5 чашек целебного раствора, так как передозировка любых веществ негативно сказывается на состоянии здоровья.

Попробуйте вкусные напитки из растворимого и жидкого цикория, добавляя в них по вкусу лимон, мед, цельное и сгущенное молоко, сливки, а также ароматные приправы, например, корицу, и вы навсегда влюбитесь в этот чудодейственный продукт.

Будьте здоровы!

cosmetic-oil.com

Цикорий растворимый порошкообразный: польза и вред

Одним из самых популярных заменителей кофе является растворимый порошкообразный цикорий. Порошок получают путем измельчения высушенного обжаренного корня этого растения. Его разводят в кипятке и получают напиток, по цвету и вкусу очень напоминающий черный кофе. Порошок из корня цикория добавляют в черный молотый кофе, такой кофейный напиток отличается насыщенным вкусом и ароматом.

В напитке из цикория нет ни капли кофеина, поэтому его можно смело пить в тех случаях, когда употребление кофеинсодержащих продуктов не рекомендуется. Порошок из корня растения используется не только для приготовления напитка, но и как приправа к некоторым блюдам.

Полезные свойства порошкового цикория

В корне цикория содержится много полезных веществ.

Корень этого растения содержит множество полезных нутриентов. В нем обнаружено большое количество ценного полисахарида инулина (до 60-70 % в сухом веществе). Корень цикория – второй после клубней топинамбура источник получения природного инулина для дальнейшего медицинского и пищевого использования. Это вещество относится к группе пребиотиков – веществ, которые не подвергаются расщеплению ферментами пищеварительной системы, но избирательно стимулируют рост и жизнедеятельность нормальной микрофлоры кишечника (в особенности лакто- и бифидобактерий).

Инулин, содержащийся в порошке из корня цикория, способствует нормализации процессов переваривания пищи и очищению кишечника, поэтому напиток из него рекомендуется употреблять при нарушениях пищеварения, во время диет для похудения и для выведения из кишечника шлаков и токсинов. Напиток повышает показатель кислотности желудочного сока, что может быть полезно при гипоацидном гастрите. Вещества, содержащиеся в порошке из корня цикория, оказывают желчегонное действие, есть данные, что они способствуют растворению камней в желчном пузыре. Однако людям, страдающим холециститом, особенно калькулезным, и заболеваниями печени, перед употреблением напитка следует проконсультироваться с врачом.

Напиток из порошка цикория рекомендуется употреблять при сахарном диабете. За счет содержащегося в нем инулина, он благотворно влияет на углеводный и жировой обмен. Доказано, что при его регулярном употреблении снижается уровень глюкозы и холестерина в крови. Молекулы этого полисахарида связывают и препятствуют всасыванию глюкозы, поступившей с пищей. Кроме того, инулин выводит ацетон и кетоновые тела, которые вырабатываются при нарушениях углеводного обмена.

Не только инулином богат порошок из корня цикория. В нем содержатся витамины, особенно много витамина А и группы В, аскорбиновой кислоты, макро- и микроэлементов. Витамины группы В необходимы для поддержания нервной системы. Напиток из цикория обладает успокаивающим действием, поэтому его полезно пить после рабочего дня и перед сном. Витамин С необходим для укрепления иммунитета, поддержания нормального состояния сердечно-сосудистой, кроветворной системы, опорно-двигательного аппарата и других систем организма.

В порошке из цикория имеется немало натрия и калия, которые необходимы для регуляции водно-солевого обмена, работы сердца и других органов. Корень цикория содержит железо, кремний, селен, цинк, марганец, медь и другие микроэлементы. Благодаря такому витаминно-минеральному составу, напиток из растворимого порошка цикория обладает общеукрепляющим действием. Вещества, входящие в его состав, способствуют разжижению крови и расширению сосудов, что делает его употребление полезным при повышенном артериальном давлении.

Порошок цикория содержит дубильные вещества и различные органические кислоты, поэтому он оказывает противомикробное, противовоспалительное и вяжущее действие. Напиток из него полезен при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в то время как кофе, заменителем которого порошок из цикория и является, в таких случаях противопоказан. При болезнях мочевыделительной системы растворимый цикорий тоже будет полезен, поскольку он обладает противомикробным и мочегонным действием.

Вред цикория

Злоупотреблять напитком из корня цикория не стоит, с оздоравливающей и профилактической целями достаточно выпивать пару чашек в день. Избыточное употребление может привести к расстройствам пищеварения, диарее, вздутию живота и метеоризму.

Из-за сосудорасширяющего эффекта порошковый цикорий не рекомендуется употреблять при варикозном расширении вен 2-3 стадии. По этой же причине, а также из-за того, что в корне цикория содержатся вещества, разжижающие кровь, порошок из него нельзя употреблять в пищу при геморрое.

Отказаться от употребления этого продукта придется и при гиперацидном гастрите. С осторожностью нужно отнестись к нему при заболеваниях желчного пузыря.

ТВЦ, передача «Врачи» на тему «О пользе цикория»:

Первый канал, передача «Экспертиза вещей. ОТК» на тему «Цикорий: порошок или экстракт?»:

food-tips.ru

Растворимый цикорий — полезные свойства и противопоказания. Чем полезен растворимый цикорий для женщин

цикорий растворимый полезные свойства и противопоказания

Многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных — цикорий. Его стебли имеют цветы голубого, розового или белого цвета. Из листьев культивированных видов изготавливают салаты и гарниры для блюд. Корень – толстый и крепкий, его применяют для изготовления уникального напитка — заменителя кофе. Полки магазинов имеют большой выбор такого продукта, как растворимый цикорий, полезные свойства и противопоказания которого остаются открытым вопросом.

Из чего делают растворимый цикорий?

Корень растения высушивают, и поддают обработке. Он проходит метод экстракции в несколько этапов — излишки влаги удаляются в выпарной установке, в итоге полученное сырье просеивается через специальное сито и расфасовывается. В минувшие времена натуральный кофе был дефицитом. Основным доступным вариантом для большей части населения стал напиток из цикория, чем полезен растворимый цикорий для организма – раньше знали все.

Какой цикорий полезнее — молотый или растворимый?

На сегодняшний день, рыночные предложения сформировали 3 основных вида в продаже:

жидкий;
растворимый;
жаренный или молотый.

Как определиться что купить — растворимый цикорий или молотый? Дело вкуса и выбора каждого – индивидуальное предпочтение. Полезность растворимого и молотого продукта одинакова — метод обработки максимально сберегает целебные свойства, насыщенные вкусовые качества и полноценный аромат. Удобнее в приготовлении сублимированный.

цикорий растворимый полезные свойства и противопоказания1

Чем полезен растворимый цикорий для организма?

Растворимый вариант насыщен полезными веществами, имеет в составе витамины и микроэлементы. Польза растворимого цикория и заключается в наличии их в напитке. Они способствуют хорошему настроению и отличному самочувствию, формированию стойкого иммунитета. Корень богат витаминами: А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, РР, холином.

Минеральные вещества:

К — Калий;
Са — Кальций;
Mg — Магний;
Na — Натрий;
Р — Фосфор;
Fe — Железо;
Mn — Марганец;
Cu — Медь;
Se Селен;
Zn — Цинк.

Делая выбор, следует внимательно изучить, из чего он приготовлен. Напиток без добавок – самый идеальный вариант. Ряд производителей включает в список ингредиентов дополнения: женьшень, шиповник, корицу, лимонник. Недобросовестные могут добавить молотые желуди, и если потребителю не приходилось пробовать настоящий, можно разочароваться, к тому же у потребителя могут быть противопоказания к тем или иным компонентам.

Чем полезен растворимый цикорий для мужчин?

Мужчины много времени проводят вне дома. Для заботы о здоровье у них катастрофически не хватает времени. Хорошим стимулятором, для поддержания здоровья и прилива энергии, станет прием напитка из цикория. Несколько чашек выпитых на протяжении дня помогут наладить работу внутренних органов и предотвратить некоторые заболевания, если нет противопоказаний к его употреблению. Польза растворимого цикория для мужчин:

Благоприятное воздействие на органы пищеварения – поддержит нормальное функционирование поджелудочной железы, печени и кишечника.
Способствует развитию бифидобактерий в ЖКТ – оказывая противовоспалительное действие на оболочки внутренних органов, способен оказывать лечебный эффект на язву желудка, цирроз, гепатит. Устраняет дисбактериоз и запоры.
Приводит в норму работу сердца и сосудов — понижает высокое давление, что важно для страдающих от атеросклероза, тахикардии, ишемической болезни сердца и расширяет сосуды.
Поддерживает работу ЦНС в норме. Избавит от приступов мигрени, отсутствия сна, депрессии.
Положительно сказывается на работе мозга, благодаря наличию в составе витамина В.
имеет мочегонное действие, позитивно отражающееся на работе урологической системы.
Снижает уровень сахара в крови у больных диабетом и служит профилактическим средством от болезни здоровому человеку.
Как профилактическое средство от остеопороза.

цикорий растворимый полезные свойства и противопоказания2

Чем полезен растворимый цикорий для женщин?

Природные компоненты, которые имеет в своем составе корень растения, наделили его рядом лечебных свойств. Он широко применяется в изготовлении фармацевтических препаратов. При производственной переработке начального сырья полезность растворимого цикория сохраняется. Лечебное воздействие и профилактический эффект:

обладает антиоксидантными свойствами;
снимает боль в мышцах;
снимает стресс;
лечит бессонницу и мигрень;
поддерживает здоровую микрофлору;
повышает иммунитет;
очищает от холестерина;
способствует выводу шлаков из организма;
понижает давление.

Польза растворимого цикория для похудения

Утверждать что растворимый цикорий для похудения – идеальное средство, нельзя. В состав цикория входит инулин – он предотвращает запоры, поглощает токсины, способствуя развитию бифидобактерий, оказывает мочегонное действие. Проходя через систему пищеварения — инулин, как губка, выводит тяжелые металлы. Изменение рациона, добавление спорта или нагрузок плюс — употребление цикория без сахара положительно скажется на фигуре. Растворимый цикорий имеет полезные свойства и противопоказания, на которые необходимо обращать внимание при его употреблении с любой целью.

Как заваривать растворимый цикорий?

Особого секрета как правильно заваривать растворимый цикорий нет. При приготовлении впервые не следует добавлять большое количество порошка, стремясь получить насыщенный цвет. Хотя он и отличается полезностью, полюбить его вкус с первого глотка получается не у всех. Но ведь и супер-кофе который приготовили без учета пожеланий по вкусу, может разочаровать.

Как правильно пить растворимый цикорий?

Напитку свойственна терпкость и горчинка. За несколько употреблений без труда можно определить более приятное сочетание и пропорцию. Как и с обычным кофе — сахар по желанию. Для тех, кому интересно как пить растворимый цикорий с пользой для фигуры, существует одно правило – ничего не добавлять. Если изначально вкус разочарует, можно уменьшать дозу подсластителя поэтапно, а потом исключить вообще.

Полезен ли растворимый цикорий с молоком

Польза от употребления растворимого цикория обусловлена наличием белка и фруктозы. Отсутствие кофеина разрешает употреблять его перед сном. Тонизируя организм, он отлично очищает печень. Если пить растворимый цикорий с молоком, можно уменьшить аппетит. Высокая концентрация инулина приведет кишечную микрофлору в порядок, антиоксиданты окажут омолаживающее действие на организм. Допускается его употребление в небольших дозах в период беременности и лактации, если не имеется противопоказаний со стороны врачей.

цикорий растворимый полезные свойства и противопоказания3

Вред растворимого цикория

Растворимый цикорий, полезные свойства и противопоказания которого зависят от способов употребления, может принести и вред. При всей полезности данного продукта, принимать его в большом количестве не желательно. Следует учитывать индивидуальные особенности каждого и наличие некоторых проблем. Имеет растворимый цикорий противопоказания к употреблению при ряде недугов:

мочекаменная болезнь и предрасположенность к ней;
заболевания нервной системы;
сердечно сосудистые заболевания;
варикозное расширение вен;
геморрой;
пониженное давление;
гастрит;
аллергическая предрасположенность;
обострения заболеваний дыхательной системы – кашель, бронхит, астма;
дети до 3 лет.

womanadvice.ru

Польза и вред цикория для здоровья организма женщины, мужчины

Цикорий большинству людей известен как заменитель кофе. Действительно, в этом растении нет кофеина, а по вкусу напиток напоминает натуральный кофе. Употребление цикория положительно сказывается на работе сердечной мышцы, ЖКТ, а напиток разрешено даже употреблять лицам с гипертонией.

Калории в 100 г., (ккал):	11
Белка в 100 г., (г):	0.1
Жиров в 100 г., (г):	0.0
Углеводов в 100 г., (г):	2.8
Гликемический индекс:

Описание растения и виды

Цикорий отнесен к сложноцветным и многолетним представителям флоры. Это дикорастущий цветок, который может быть голубого, белого или розового цвета.

Распространен цветок в Австралии, Северной Африке, Америке и Европе. Ботаники выделяют около 10 видов растения, но культивировано лишь 2:

обыкновенный;
салатный.

В продаже встречается намного больше продуктов, изготовленных на базе цикория:

молотый, из корней;
нарезанные и обжаренные фрагменты корня;
концентрат, получаемый методом экстракции;
растворимый напиток, производимый путем сублимации.

В любом виде растение не только напоминает кофе, но и улучшает настроение и бодрит.

Растворимый цикорий

Растворимый напиток изготовляется из корней путем высушивания. После этого остатки влаги удаляют путем экстракции. Затем цикорий просеивается и фасуется.

Польза от употребления растворимого и молотого цикория одинаковая. Оба продукта имеют приятный аромат и отменные вкусовые качества, а метод подготовки у обоих абсолютно одинаковый.

Цикорий состав и калорийность, полезные свойства

В цикории содержится уникальнейшее вещество – инулин. В корневой части растения находится около 75% этого вещества. Это настоящий полисахарид, который широко используется в рационе диабетиков.

Помимо этого, в растении содержится 12 самых полезных витаминов для здоровья человека:

антиоксидант бета-каротин;
предотвращающий старение витамин Е;
вещество, предотвращающее неврологические патологии – тиамин;
очищающий печень холин;
укрепляющая иммунную систему аскорбиновая кислота;
витамин, способствующий улучшению структуры кожного покрова В5;
пиридоксин, позволяющей справиться с усталостью и депрессией;
рибофлавин, который стимулирует регенерацию клеток;
витамин К, который способствует свертываемости крови;
вещество, позволяющее превратить поступающие вещества в энергию – витамин РР;
ретинол, который способствует улучшению зрения;
фолиевая кислота, полезная для формирования костной и нервной системы малыша.

Но это не все полезные вещества, содержащиеся в растении. В нем содержится фосфор, селен, пищевые волокна и прочее. Калорийность цикория очень низкая – 23 единицы.

Польза цикория для женщин

Основная польза растения для женщин в том, что оно позволяет сохранить кожный покров в отличном состоянии, так как содержит магний и калий, которые способствуют восстановлению коллагеновых волокон.

Для женщин старшего возраста, цикорий полезен тем, что он может заменить обыкновенную чашку кофе, не повысив при этом артериальное давление.

Если полоскать цикорием волосы, то они станут более шелковистыми, и быстрее будут расти. Такое же действие будет оказывать и напиток, употребляемый внутрь.

Польза цикория для мужчин

Цикорий нельзя назвать афродизиаком, на потенцию растение практически не влияет. Зато оно поможет уменьшить уровень раздражительности и улучшить приток крови к половому органу. Растение помогает справиться с отечностью и предотвращает застойные процессы в области органов таза.

Растение полезно для холостых мужчин, которые нерегулярно питаются и преимущественно «неправильной» пищей. На фоне этого появляются проблемы с пищеварением, страдают практически все органы. Именно цикорий наладит работу всего организма. Только не следует употреблять слишком крепкие напитки из этого растения, так как они будут стимулировать учащенное сердцебиение.

Употребление цикория при беременности и грудном вскармливании

В интересном положении женщины с легкостью могут заменить кофе и чай на напиток из цикория. Он поможет поднять на должный уровень тонус с утра, почистит кишечник и избавит женщину от отечности. Помимо этого, многим женщинам напиток помогает справиться с тошнотой и постоянными перепадами настроения.

Практически никаких противопоказаний к употреблению во время подготовки к родам нет, естественно, если нет аллергии на это растение. Второй важный момент – в растении содержится много витамина С. Это полезное вещество, но в большом количестве может вызвать повышение тонуса матки.

Во время лактации напиток не рекомендован к употреблению. Связано это с тем, что большая часть женщин отмечает уменьшение количества молока после употребления напитка. Также есть риск, что цикорий, попавший с молоком матери в организм малыша, станет причиной его перевозбуждения или спровоцирует аллергическую реакцию. Так что пока женщина кормит грудью, от этого продукта лучше вообще отказаться.

Можно ли употреблять цикорий детям

Введение напитков из цикория в детский рацион допускается с 3 лет. Напиток поможет укрепить иммунную систему, выведет токсины и улучшить настроение малыша. Цикорий позволяет максимально быстро справиться с простудой и наладить обменные процессы.

Не секрет, что во многих детских садиках дают такой напиток. Мамам не стоит беспокоиться, вреда он не нанесет, главное, чтобы у ребенка не было аллергической реакции на это растение.

Полезен ли цикорий для похудения

С древних времен цикорий используется в качестве средства для сохранения стройной фигуры. Растение позволяет вывести токсины из организма и очистить кровь, тем самым стимулируя процесс похудения.

Чтобы нормализовать работу кишечника и избавиться от лишних килограммов, можно готовить напиток по очень простому рецепту. В половине литра кипятка разводят 1 чайную ложку корней и проваривают на протяжении 10 минут. Затем настаивают и после остывания выпивают по 100 мл перед каждым приемом пищи. Главное, не забывать, что средство употребляется обязательно за 30 минут до принятия пищи. К тому же напиток, приготовленный по такому рецепту, позволит очистить печень и избавиться от излишней потливости.

Употребление цикория при диабете

Люди уже давно поняли, что цикорий должен присутствовать в рационе питания диабетиков. В нем содержатся инсулиноподобные вещества, которые способствуют снижению уровня сахара в крови. Необязательно даже пить напиток, можно употреблять небольшое количество корней, к примеру, добавлять в салат.

К тому же цикорий разжижает кровь и предотвращает резкие гликемические скачки.

В народной медицине давно применяется следующий рецепт: в 250 мл горячей воды разводят 20 г молотых корней. Смесь следует настаивать на протяжении 15 минут. Затем на протяжении дня выпивают по столовой ложке около 4-5 раз.

Как принимать цикорий в лечебных целях

В терапевтических целях для нормализации метаболизма и в качестве желчегонного средства используется настойка из цветов растения.

Листья и стебли чаще всего встречаются в фиточаях. Из свежих побегов растения делают сок, который используется для лечения малокровия. Корни используются для получения инулина, который нужен для изготовления фармацевтических препаратов.

При воспаленной селезенке делают настойку. Для ее приготовления 3 г корня разводят в горячей воде (500 мл), настаивают 35 минут и пьют 1 столовой ложке по 3 раза на протяжении дня.

Для лечения кожных заболеваний и аллергических реакций делают отвар из порошка корней. 1 столовую ложку кипятят в 500 мл кипятка на протяжении 10 минут, остужают естественным способом. Употреблять средство по одной ложке по 3 раза в день. Этим же раствором протирают поврежденные места на коже.

При повышенном давлении 2 ложки измельченных корней проваривают в двух стаканах воды около половины часа. После приготовления употребляют 2 раза в день по 50% полученного отвара.

Цикорий вред и противопоказания

Несмотря на кажущуюся абсолютную пользу цикория, все же он не рекомендован к употреблению при наличии болезней желудка и кишечника. Недопустимо употребление цикория при наличии варикозной болезни, геморроя и при сосудистых патологиях.

Нельзя употреблять растение, если диагностирована астма или бронхит.

Как выбрать и хранить

Как не прискорбно признавать, но молотый цикорий очень часто подделывают. Чтобы проверить качество порошка, его небольшое количество разводят с водой и добавляют капельку йода. Если появится фиолетовый оттенок, значит, в составе порошка есть перемолотые злаки.

Если порошок слишком светлый, имеет слишком пыльную структуру, значит, производитель недобросовестный и добавил в продукт мальтодекстрин.

Молотый продукт хранят в стеклянной таре, в темном месте.

Польза и вред цикория

Подробности: 03 мая 2014; Инна Дубсон; Просмотров: 1457594

Цикорий — так называют напиток, приготавливаемый из корня растения с тем же названием. Многие, взвесив пользу и вред кофе, решают отказаться от кофе и ищут ему замену. Такой заменой часто становится цикорий. Давайте разберемся, в чем польза и вред цикория.

Эта информация поможет получить от цикория максимум пользы и избежать возможного вреда для здоровья.

ПОЛЬЗА и ВРЕД ЦИКОРИЯ:

Польза цикория.

Польза цикория как заменителя кофе.

Польза цикория для нервной системы.

Польза цикория для похудения.

Польза цикория при сахарном диабете.

Польза цикория для кожи.

Польза цикория для волос.

Польза цикория для микрофлоры кишечника.

Польза цикория для иммунитета.

Польза цикория для сердечно-сосудистой системы.

Польза цикория при анемии.

Польза цикория для очищения печени и почек.

Польза цикория для очищения организма от паразитов.

1. Польза цикория как заменителя кофе.

Одно то, что цикорий помогает отказаться от кофе, уже делает его полезным.

Цикорий (точнее, напиток из корней цикория) по вкусу напоминает кофе. Я пью его без молока и сахара, но многие предпочитают пить напиток из цикория также, как привыкли пить кофе — с молоком и сахаром. Молоко не делает этот напиток полезней (подробнее о пользе и вреде молока). Впрочем, можно заменить обычное молоко соевым, ореховым, кокос

health4ever.org